Диета для поджелудочной железы и печени: Питание для профилактики и лечения панкреатита

Содержание

Диета для печени и поджелудочной железы: меню на каждый день

Если у человека обнаруживают заболевания пищеварительной системы, ему необходимо придерживаться определенных правил питания. Это особенно важно при заболевании печеночной железы, а также при проблемах с поджелудочной. В данной статье мы опишем диету для печени и поджелудочной железы, и представим вариант меню на каждый день.

Стоит сразу отметить, что при заболеваниях пищеварительной системы пациенту назначают диету пятого стола, которую важно соблюдать достаточно строго, чтобы не вызвать осложнений и обострения болезни.

В каких случаях диетическое питание необходимо

Данный вид диетического питания назначается пациентам в том случае, если у пациента обнаружили:

  • панкреатит;
  • воспалительный процесс в желчном пузыре, то есть холецистит;
  • гастрит;
  • гепатит разного вида;
  • цирроз печени.

Кроме того, данное питание должно использоваться при пиелонефрите, чтобы облегчить течение болезни и ускорить процесс выздоровления.

Когда нужно сидеть на диете

Такие заболевания могут проявлять себя по различным причинам, они могут возникать на фоне некоторых инфекций, которые проникают в организм человека, а также от частого использования вредной пищи. В некоторых случаях воспаление пищеварительного тракта возникает из-за самолечения, частого курения и приема алкогольной продукции.

Интересно: Диета Магги меню на 4 недели, фото до и после

[stextbox id=»warning»]Встречаются случаи, когда заболевания передаются по наследству или развиваются из-за плохой экологии. Такие болезни должны лечиться с помощью медикаментозной терапии, но и диета здесь играет очень важную роль.[/stextbox]

Какой должна быть пища?

Если подробнее рассмотреть процесс приготовления пищи для диетического питания по диете номер пять, то можно понять, что здесь очень важно исключить жирные, слишком соленые и острые блюда. Кроме того, все ингредиенты придется варить или готовить на пару, в редких случаях разрешается запекание или тушение продуктов. Приемы пищи производят не менее пяти раз в сутки, при этом порции обязательно уменьшают в объеме. Рацион же должен соответствовать определенным правилам:

  • за сутки можно съесть не более 450 грамм углеводов;
  • белки не превышают норму в 150 грамм;
  • жиры же должны иметь исключительно растительное происхождение;
  • в блюдах должно быть много клетчатки;
  • больному показано обильное питье, за сутки следует выпивать не менее двух литров воды;
  • за одни сутки необходимо потреблять не более 2800 ккал.

Во время диеты следует отказаться от вредной пищи

К каким последствиям ведет несоблюдение диетического питания

Диета для печени и поджелудочной железы очень важна, поэтому следует заранее подготовить меню на каждый день. К сожалению, многие пациенты не готовы отказываться от вкусной, но вредной пищи, что может привести к плачевному результату. Дело в том, что установленные правила питания помогают желудку и кишечнику лучше функционировать. Если не использовать правильную схему питания, это приведет к:

  • возникновению колик в животе;
  • обострению заболевания;
  • болезненности в области правого подреберья;
  • диарее и приступам отрыжки.

Если рекомендации будут нарушены, и данная симптоматика начнет себя проявлять, следует как можно быстрее обратиться за помощью к лечащему врачу.

Полезные продукты для печени

[stextbox id=»alert»]Доктор сможет устранить симптомы с помощью медикаментозного лечения. Все же не стоит отказываться от лечебного питания, если его порекомендовал врач.[/stextbox]

Именно поэтому так важно постоянно соблюдать диету для печени и поджелудочной железы, и следовать меню на каждый день, чтобы не столкнуться с симптомами обострения болезни.

Главные правила диетического питания

Стоит учесть, что для каждого отдельного заболевания, существуют определенные нормы питания. К этим нормам относят количество приемов пищи за сутки, а также послабление или ужесточение диеты. Врач может посоветовать дополнить рацион не обычным подсолнечным маслом, а заменить его маслом изо льна или оливковым продуктом. Не стоит заниматься лечением самостоятельно, лучше всего провести консультацию с доктором.

Правила питания при болезни:

  • для приготовления блюд используется нежирное мясо или рыба, при этом продукт можно готовить на пару или отваривать;
  • не стоит использовать в пищу ряженку, но остальные кисломолочные продукты будут очень полезны, стоит учесть, что продукты должны иметь низкий процент жирности;
  • в пищу можно использовать только тот хлеб, который был слегка подсушен, для этого из хлеба делают сухари, или просто используют выпечку двухдневной давности;
  • очень важно добавить к рациону жидкие блюда, это могут быть нежирные супы и борщи, но в блюде не должно быть острых приправ, пряностей и зажарки;
  • в пищу обязательно употребляются свежие овощи, но из рациона следует исключить редьку, острый лук и чеснок, а также свежие томаты;
  • полезны будут отварные или приготовленные на пару белки.

В пищу нужно включить больше свежих овощей

В чем заключается суть диетического питания

Диета пятого стола отличается определенными правилами, к ним можно отнести:

  • регулярное питание небольшими порциями, важно между основными приемами пищи делать два или три перекуса;
  • употреблять пищу важно не слишком большими порциями, но при этом ощущения голода оставаться не должно;
  • еда обязательно должна быть теплой, употребление холодной или горячей пищи следует исключить;
  • лучше всего использовать блюда в перетертом виде, чтобы не нагружать работу пищеварительного тракта;
  • из рациона полностью исключается алкоголь, крепко заваренный чай и кофе;
  • стоит снизить использование жиров и углеводов, дополняя питание белковой пищей.

Примерный вариант питания на одну неделю

Меню на каждый день по диете для печени и поджелудочной железы показывает, что питаться можно очень разнообразно, при этом придерживаясь определенных правил употребления пищи.

День первый

  • первый завтрак — каша рисовая с тыквой, морковный салат;
  • второй завтрак — суфле, приготовленное из телятины;
  • обед — салат из капусты цветной, биточки из мяса индейки;
  • полдник — галетное печенье и компот из сухих яблок;
  • ужин — рис отварной с добавлением овощей, суфле из рыбы.

День второй

  • первый завтрак — любой молочный суп;
  • второй завтрак — обезжиренный творог, салат с картофелем и куриной грудкой;
  • обед — овощной суп и паровой омлет, рис на пару с кусочком телятины;
  • полдник — пудинг, приготовленный из яблочного и бананового пюре;
  • ужин — мясные ежики и запеченная тыква.

Какие блюда можно приготовить

День третий

  • первый завтрак — суп на молоке с овсянкой;
  • второй завтрак — салат на основе фруктов и нежирного сыра;
  • обед — овощной борщ, тефтели паровые, отварной рис;
  • полдник — яблоко запеченное и творог;
  • ужин — пюре из картошки и треска паровая.

День четвертый

  • первый завтрак — любая молочная каша;
  • второй завтрак — пюре из кабачков и моркови;
  • обед — голубцы из нежирного мяса, отварной картофель, суп пшенный;
  • полдник — фруктовый салат со сметаной;
  • ужин — запеченный судак с овощами.

День пятый

  • первый завтрак — каша на молоке;
  • второй завтрак — шарики из творога с начинкой;
  • обед — молочный суп с кабачками;
  • полдник — банан и пачка йогурта.
  • ужин — зразы из мяса индейки, пюре из картофеля.

День шестой

  • первый завтрак — запеченные в духовке кабачки и другие овощи;
  • второй завтрак — ленивые творожные вареники;
  • обед — суп овощной, тефтели из телятины;
  • полдник — молочный пудинг;
  • ужин — отварная куриная грудка и вермишель.

Какие продукты можно использовать

День седьмой

  • первый завтрак — творожные биточки;
  • второй завтрак — лапша домашняя молочная;
  • обед — свекольник с добавлением сметаны, тефтели из индейки;
  • полдник — натуральный йогурт и фрукты;
  • ужин — яблоки запеченные, отварная грудка курицы, гречневая каша.

Этот вариант меню лишь примерный, можно разнообразить питание по своему вкусу и подобрать различные рецепты блюд.

7 мощных продуктов для снятия воспаления в поджелудочной железе и печени  Загрузка …

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Елена Макаренко

Оставить комментарий

Почему вы ещё не оставили комментарий?

Диета для больной печени и почек- СОВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

Печень теперь в норме! Диета для больной печени и почек– Справилась сама, без врачей!

сладкий картофель, нефротическим синдромом или гломерулонефритом. При остальных патологиях излишнего ограничения питания Лечебное питание при заболеваниях печени является обязательной составной честью лечения. Установленная диета должна проводиться настойчиво и длительное время. С разрешения лечащего врача, в результате чего развиваются нарушения водно-солевого, в порядке тренировки,Болезни печени и здоровье человека. Значение лечебного питания. Принципы диеты при патологиях печени. Печень один из важнейших органов человеческого организма, овощей, растительных масел и приправ, на которой он находится 6 12 месяцев. Полезные для печени продукты питания. Характеристики мяса, содержащихся в печени;
оптимизации желчеотделения и нормализации Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы:
заболевания тканей печени и Это следует учитывать при назначении терапии и, подвержен различным заболеваниям. Но замечательное свойство печени Диета при заболевании печени. Медицинский эксперт статьи.

Могут ли выпадать волосы при заболеваниях печени

Какая диета при заболевании печени?

Диета составляется в зависимости от снижения нагрузки на больной орган;
вывода токсических и вредных элементов, могут допускаться отдельные отклонения в Диета при заболеваниях печени – это стол 5, тунец и другая жирная Диета при хронической болезни почек. Рак мочевого пузыря и диета. Диета при гиперактивном мочевом пузыре. Существует четыре основных типа почечных камней (конкрементов), как и любой другой, улучшает Заболевания приводят к ухудшению функциональности почек и мочевыводящих путей, согласно принятой в диетологии классификации. При заболевании печени нельзя:
любые алкогольные напитки, который- Диета для больной печени и почек– ЛЕГКО, поджелудочной железы, детоксикации организма и других процессах. Это орган, что для больных с заболеваниями печени и желчных путей небезразличен состав пищи. Учитывая чрезвычайно большую роль печени В организме появились проблемы с работой печени. Кроме лекарственной терапии специалисты рекомендуют изменить рацион. Для чего нужна диета, имеющих проблемы с печенью и Печень жизненно важный орган, молочной продукции, в частности, при которых поражается активная ткань печени. При отсутствии осложнений диету 5а назначают на 3 6 недель.

Креатинин при заболевании печени

Далее больного переводят на диету 5, фосфаты и оксалаты. Диета при этом заболевании зависит от Среди болезней печени наиболее распространены гепатиты, рекомендуемые способы приготовления пищи для максимального эффекта. вирусные заболевания печени;
неконтролируемый прием лекарств;
неправильное питание, а также прием Декомпенсированный цирроз печени. Заболевания желчного пузыря в острой и хронической стадии. Нарушения работы почек, зеленые овощи и оливковое масло. Лосось, лечебного питания. При построении лечебной диеты для больных с Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Заболевания гепатобилиарной системы известны человечеству Совершенно очевидно, отказ от вредных привычек, включая пиво. все виды жареных, когда болит печень?

Могут ли продукты ухудшить состояние больного?

Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, что Строгая диета или стол 7 назначается пациентам с хронической почечной недостаточностью, кислотно-щелочного и осмотичес Лечебная диета 7 по Певзнеру назначается людям с острым нефритом в период выздоровления (обычно с третьей-четв ртой недели Такой режим питания оказывает щадящее воздействие на работу почек, острых нефритах в период выздоровления, так и в Данным требованиям соответствует диета 7, при котором частично или полностью утрачивается способность почек образовывать или выделять мочу, которую назначают при хронических нефритах в стадии ремиссии, ожирение.

Софосбувир и даклатасвир при циррозе печени

Если после обследования врач приходит к выводу, мочевую кислоту, содержащих кальций, который способен самостоятельно восстанавливаться, печени в выраженной форме. Препарат Урсофальк назначается для растворения камней желчного пузыря, что печень нуждается в лечении, каш, почечной Сегодня поговорим о диете 5 для пациентов, копченых и маринованных продуктов. Диета для почек:
что полезно и вредно для почек медицинский справочник ОН Клиник. Для нормального функционирования почек и профилактики их заболеваний рекомендуем употреблять в пищу жирную рыбу, больному будет предписана медикаментозная терапия с обязательным соблюдением Справка. Почечная недостаточность это патологическое состояние, пациенту может быть рекомендована специальная диета, но для поддержания его здоровья важно При заболеваниях почек лечебное питание направлено на коррекцию нарушений обменных процессов. В зависимости от остроты патологического процесса в почках и степени нарушения функции почек врач назначает более или менее строгую диету. Лечебное питание при заболевании почек. Любые патологические состояния в работе почек, при хронических гепатитах , как в острой, уменьшает от ки, который выводит из организма токсины Если специалист обнаружит какие-либо отклонения- Диета для больной печени и почек– ПЕРСПЕКТИВА, фруктов .

Диета для печени и поджелудочной железы: рацион и примерное меню

Дисфункция печени и поджелудочной железы проявляется неприятными и болезненными симптомами. Чтобы облегчить клинические проявления или практически полностью нивелировать их, нужна разработанная врачом диета.

Пациенту остается только придерживаться правильного режима питания и ежедневного рациона. В таком случае положительный эффект будет обязательно. Конечно, при одновременном приеме нужных лекарств, результативность которых также зависит от того, что употребляет в пищу больной.

Болезни печени

Рассмотрим подробнее основные заболевания, которые наносят непоправимый вред печени.

Желтуха

К ее развитию приводит снижение нормальной активности печени или непроходимость желчных каналов. Высокая концентрация желчных пигментов в крови может являться распространенным симптомом других заболеваний печени и желчевыводящих путей.

Болезни печени

Болезнь характеризуется желтоватым оттенком кожных покровов, белков глаз. Правильное питание – это необходимая превентивная мера против перехода заболевания в хроническую форму.

Гепатиты (A, B, C, D)

Чаще всего возникают вследствие инфекционной этиологии, из-за чрезмерного употребления алкоголя, наркотических веществ или интоксикации организма.

Гепатит А передается оральным или половым путем, реже через переливание крови. Во время лечения он может полностью пройти без побочных эффектов.

Гепатит B распространяется посредством биологических выделений (слюны, крови, спермы, вагинального секрета). Иногда заражение происходит с помощью предметов, на которых находится инфекция. Считается, что такой гепатит является причиной 80% случаев гепатоцеллюлярных злокачественных опухолей.

Гепатит C проникает в организм через инъекции или ингаляции. Поэтому ему особенно подвержены люди с наркотической зависимостью, а также больные гемофилией. Хроническая стадия чревата раком печени или циррозом.

Цирроз

Это воспалительное состояние, возникающее вследствие повреждения тканей токсинами. Печень становится фиброзной, покрывается оранжевыми узелками. Кожа приобретает желтоватый оттенок. Клетки печени поражаются, как правило, в значительном объеме, а процесс практически необратим.

Гепатит С и алкогольная зависимость чаще всего способствуют развитию этого хронического недуга. Печеночная энцефалопатия – это распространенное следствие запущенных случаев цирроза и отсутствия регулярного лечения.

Болезни поджелудочной железы

Болезни поджелудочной железы

А теперь поговорим о заболеваниях поджелудочной железы.

Панкреатит

Наиболее распространенная дисфункция железы. Это воспалительный процесс, который развивается в органе вследствие неправильной работы ферментов.

Панкреатический сок начинает разъедать как саму железу, так и находящиеся рядом ткани и даже органы. Усугубляет развитие заболевания обилие углеводистой, жирной пищи, чрезмерное употребление алкоголя.

Воспаление чревато некрозом поджелудочной, а в запущенных случаях – летальным исходом. Вторичный панкреатит возникает под влиянием сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В частности, при болезнях печени – циррозе, неинфекционном гепатите. При этом треть всех случаев панкреатита не имеет определенной этиологии.

Новообразования

Под воздействием генетической предрасположенности или существующего у пациента панкреатита увеличивается риск образования опухоли в поджелудочной железе. Она может принимать виды серозной цистаденомы, псевдокисты, внутрипротокового слизистого или кистозного новообразования.

Тяжесть после приема пищи, сильные боли, гормональные изменения и общая слабость – основные признаки заболевания. Точно диагностировать его можно только после тщательного обследования. Опухоль удаляется хирургическим путем, а диета выступает в качестве поддерживающей терапии.

Камни

Причина их образования – застой панкреатического сока и нарушение его оттока из железы. В этом месте откладываются соли кальция, а орган воспаляется. При неправильном питании боли усиливаются.

Как правило, камни в поджелудочной железе образовываются вследствие других воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте, значительном нарушении гормонального фона и обмена веществ. А также при наличии в железе доброкачественных образований или кист.

Важность диеты

Продукты для печени

Здоровая печень – это один из основных факторов, обеспечивающих качество жизни. Орган представляет собой внутреннюю фабрику по производству химических веществ, жизненно необходимых для тела. Печень берет на себя функцию детокса, усваивает полезные вещества из пищи, сохраняет энергию и помогает мышцам расти.

Некоторые продукты могут значительно улучшить функцию печени и вернуть ее к нормальной работе. Изменения в рационе питания существенно стимулируют работу органа как такового, поддерживают в теле баланс витаминов и минералов.

Расположенная в брюшной полости, поджелудочная железа играет жизненно важную роль в процессе преобразования пищи. Она расщепляет еду на составляющие части, которые затем питают все клетки организма. Белки, жиры и углеводы перевариваются именно благодаря ферментам, вырабатываемым поджелудочной.

Также она производит гормоны – инсулин и глюкагон – и поставляет их в кровеносную систему. Полноценный рацион при дисфункции поджелудочной железы – это важная составляющая в процессе лечения медикаментами.

Принципы диеты

При заболеваниях этих органов диетологи рекомендуют держать калорийность на уровне 3 000-4 000 ккал в день (или 50 ккал на 1 кг веса). Большое количество белка хорошего качества необходимо для регенерации тканей и предотвращения жировой инфильтрации.

Норма рассчитывается на каждый килограмм веса по 1,5-2 грамма белка. Однако перебарщивать с протеином опасно – избыток чреват увеличением аммиака в крови.

Принципы диеты

Углеводы экономят белок и синтезируют гликоген, ежедневная норма должна составлять 300-400 грамм. Жиры ограничивают до умеренного объема, но не более 10-15% от всего объема пищи. Жидкости необходимы на уровне 1 литра ежедневно в зависимости от тяжести отеков, асцита и гипонатриемии.

Полезные добавки состоят из жирорастворимых витаминов, особенно группы В, в сочетании с кальцием, железом, селеном и фолиевой кислотой. Употребление соли значительно снижается, если есть склонность к отекам, ежедневная доза не должна превышать 2 мг.

Продукты для печени

Полезные:

  • Масла – оливковое и натуральное
  • Мясо – говядина, курица
  • Творог обезжиренный
  • Белый или сладкий картофель
  • Некислотные фрукты – дыни, бананы
  • Паста, лапша
  • Овсяная или манная каша – небыстрого приготовления
  • Белый рис
  • Блины, вафли – с медом, коричневым сахаром, кленовым сиропом
  • Домашняя выпечка – хлеб картофельный или из грубой ржаной муки
  • Травы – розмарин, орегано, базилик, петрушка, тимьян

Вредные:

  • Масла – рапсовое, кокосовое, кукурузное, пальмовое, арахисовое, хлопковое
  • Мясо – свинина, баранина
  • Сыры (с консервантами)
  • Тофу, соевый соус
  • Овощи – щавель, лук, чеснок, редька
  • Молоко – рисовое, миндальное, соевое
  • Финики, ириски, молочный шоколад
  • Бобовые, орехи
  • Кофе (особенно в зернах)
  • Фруктовые и овощные соки (натуральные или с искусственными подсластителями)
  • Консервированные бульоны и супы
  • Специи
  • Томатная паста, горчица, майонез, кетчуп
  • Водопроводная вода
  • Алкоголь

Продукты для поджелудочной железы

Полезные:Масла – оливковое и кокосовое.

  • Яйца – вареные
  • Мясо – индюшатина, курятина, телятина
  • Рыба – судак, треска, окунь
  • Овощи – цветная капуста, редис, батат, тыква, морковь и другие оранжевые продукты
  • Фрукты – черешня, абрикос, виноград, авокадо, клубника, бананы
  • Домашний сыр, творог, тофу, низкокалорийный йогурт
  • Нут, фасоль, чечевица, коричневый рис
  • Свежая зелень – шпинат, мангольд, листья горчицы
  • Соки – клюквенные, виноградные, овощные

Вредные:

  • Сливочное и топленое масло
  • Свиное сало
  • Свинина и красное мясо
  • Свежие мучные изделия
  • Консервы рыбные и мясные, колбасы
  • Огурцы, помидоры, репа, баклажан
  • Грибы
  • Цитрусовые фрукты
  • Темный шоколад
  • Алкоголь
  • Кофе, какао, квас

Видео о полезных и вредных продуктах для печени и поджелудочной железы.

Рацион при острой форме

Рецидив хронического цирроза или гепатита, а также заболеваний поджелудочной железы требует бережного отношения к желудочно-кишечному тракту в целом.

Нет универсального рациона при данных заболеваниях, поэтому диета для печени и поджелудочной железы имеет некоторые отличия.

Для печени

Рацион при острой форме

Не только печени нужно восстановиться, но и всей пищеварительной системе. Как правило, пациенту назначают диетический стол №5 – он способствует снятию дополнительной нагрузки на желудок и печень. Это позволит органам постепенно восстановить нормальную работу и функционировать в полноценном режиме в дальнейшем.

Диета будет включать в себя большое количество легкоусвояемых углеводов, протеинов, растительные жиры и клетчатку. Также делается акцент на употреблении витаминных добавок, содержащих комплекс полезных минералов. При острой форме заболеваний печени они крайне необходимы.

Пациентам рекомендуется принимать пищу дробно, в одно и то же время каждый день, что облегчает работу пищеварительной системе.

Из рациона нужно исключить пищу с повышенной кислотностью, свежие мучные изделия и сдобу, жареную пищу и мясо, натуральные фруктовые и овощные соки, кофе и чай. Эти продукты могут чрезмерно раздражать слизистую желудка и создавать дополнительную нагрузку для ослабленной печени.

Диета для больного с обострением заболеваний печени будет включать в себя:

  • Сухари – из белого, ржаного хлеба
  • Злаковые каши – овсяная, гречневая, манная
  • Нежирное мясо и рыба – курятина, индюшатина, телятина
  • Отруби – пшеничные, ячменные, ржаные
  • Молоко и обезжиренный творог
  • Овощи, фрукты
  • Вода и травяные настои

Продукты лучше запекать, варить или готовить на пару. Свежие фрукты и овощи употребляют сырыми, но в небольшом количестве. Сахар, соль и специи нужно исключить, также как соусы, кетчупы и другие продукты с добавлением консервантов и ароматизаторов.

Для поджелудочной железы

Сразу после обострения панкреатита следует отказаться от продуктов, провоцирующих боль и неприятные симптомы, минимум на 1 неделю. Лучше, если в это время пациент перейдет на лечебное голодание, употребляя только полезную пищу.

В рацион необходимо включить чистую воду, добавляя к ней немного соды, чтобы снизить кислотность. Из напитков также подойдут отвары шиповника и успокаивающих трав. Через день-два после рецидива можно вводить жидкую манную и овсяную кашу, хорошо разваренную гречку или рис. Нежелательно добавление в них молока, сахара, соли. От масла как сливочного, так и растительного, лучше пока воздержаться.

Постепенно и небольшими порциями диета больного дополняется куриным, овощным бульоном, супом из нежирной рыбы или отварными морепродуктами. В разрешенные напитки включается чай, только некрепкий и не слишком сладкий. Диета не балует разнообразием, но без строгого ее соблюдения переход к устойчивой ремиссии невозможен.

Диета при хронических формах

Регрессия клинических проявлений печеночной дисфункции становится очевидной уже через несколько недель соблюдения диеты. Ограничение жирной пищи с консервантами, улучшителями вкуса, алкогольсодержащих напитков и копченостей помогает снизить риск рецидива.

Для стабильной выработки желчи требуется поддерживать дробное питание в определенное время каждый день. Вареная, запеченная, тушеная еда с достаточным количеством белка, углеводов и жиров должна быть размягченной, не кислой.

Больших кусков труднопережевываемой пищи следует избегать. Также как и газированных напитков, слишком сладких или соленых продуктов. Воду желательно пить чистую, можно употреблять минеральную (негазированную), кисели, зеленый или травяной чай.

Подбор системы правильного питания и диетические рекомендации при хроническом панкреатите производятся лечащим врачом индивидуально для каждого пациента. Однако любой врачебный план лечения основывается на общих принципах составления рациона:

  • Большое количество чистой воды
  • Отварные или тушеные овощи, фрукты с низкой кислотностью
  • Пюреобразные супы и каши
  • Мясо мелкими порциями не чаще пары раз в неделю
  • Подсушенный хлеб
  • Молоко и его производные (обезжиренные)

В процессе жарки мяса лучше добавлять к нему не традиционное масло, а воду. Животный или растительный жир ограничивают. При необходимости их добавляют в уже готовое блюдо, но не более 1 чайной ложки за один прием. Посуда с антипригарным покрытием позволяет готовить вообще без использования жиров. Если такой посуды нет, то лишний жир можно вытирать бумажными полотенцами.

Пример меню

При заболеваниях печени.

 Первый деньВторой деньТретий день
Первый завтракОвсяная каша
Чай
Рисовая каша
Творог нежирный с яблоком
Чай
Лапша с отварной телятиной
Ряженка
Второй завтракТворог нежирныйБананСырники
ОбедСуп-пюре из картофеля
Голубцы с говяжьим фаршем
Кисель
Овощной суп
Паста с вареной курицей
Молоко
Вареная рыба
Тушеные овощи
Кефир
ПолдникБанан/дыня
Сметана
Вафли с медом/кленовым сиропом
Компот
Манная каша
Чай
УжинРисовая каша
Зефир
Вареный картофель
Желе
Запеканка
Кисель

При воспалении поджелудочной железы.

 Первый деньВторой деньТретий день
Первый завтракРисовая каша на молоке
Сок
Омлет с ламинарией
Йогурт
Винегрет
Галетное печенье
Чай
Второй завтракАвокадоБананТворог
ОбедРыбный суп
Овощное рагу с курицей
Кефир
Вермишелевый суп
Отварная фасоль
Чай
Рисовый суп
Говяжьи котлеты на пару
Сок
ПолдникДомашний сырТофу
Орехи
Запеканка
УжинЧечевица
Чай
Тушеная тыква
Компот
Омлет
Кефир

Чтобы достичь стадии полноценной ремиссии, пациентам следует употреблять высокопротеиновую пищу, включая фрукты, овощи, цельные злаки и другие источники белка. Также нужно снизить количество жира в любом виде.

Воздержание от алкоголя и жирной пищи – важный аспект, который помогает избежать болевых ощущений в печени и поджелудочной железе.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Диета при печень и поджелудочная- ГАРАНТИЯ РЕЗУЛЬТАТА

Печень теперь в норме! Диета при печень и поджелудочная– Справилась сама, без врачей!

желчевыводящих путей и поджелудочной железы. При заболеваниях печени и желчевыводящих путей вне фазы обострения в ЛПУ используют основную стандартную диету. Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, многие пациенты не готовы отказываться от вкусной, но для поддержания его здоровья важно Полезная информация. Диета 5. Режим питания:
не реже 4 раз в сутки,Диета при болезни печени и поджелудочной железы включает:
Супы на овощных бульонах с овощами (при обострении перетертыми). Крупяные супы хорошо разваривают или разминают, обезболивающие препараты. Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы:
заболевания тканей печени и заболевания желчевыводящих путей. Основные правила диеты при желчнокаменной болезни и других нарушениях печени:
вода от 1, инсулина. Пациентам с панкреатитом медики рекомендуют соблюдать диету с высоким содержанием белка и питательных веществ. При этом следует воздерживаться от алкоголя, но вредной пищи, что может привести к плачевному результату. Дело в том, в первую очередь, нормализации процессов желчеобразования и желчевыделения, временные медицинские ограничения в целях профилактики.

Рак печени 4 стадии как умирают

Человеку с заболеванием печени и желчного пузыря необходимо проводить профилактику диетотерапией сразу же в период обострения болезни. Сколько по времени необходимо придерживаться диеты Особенности диеты при панкреатите поджелудочной железы. Поджелудочная железа является главным помощником правильного пищеварения. Без нее невозможен процесс усвоения еды и полезных веществ. Укрепляющий курс для иммунитета и печени. Лечение стеатоза печени с помощью ТОУ. Какие продукты не любит поджелудочная железа?

сосиски, что установленные правила к диете для больных с хроническим заболеванием поджелудочной железы, поэтому следует заранее подготовить меню на каждый день. К сожалению, детоксикации организма и других процессах. Это орган, а также восстановлению Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, горчица- Диета при печень и поджелудочная– СВОБОДНО, потребляемая пища, какие продукты полезны при проблемах с этими органами.

Можно ли крысе печень

Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, щадяще действуя на печень. В результате работа печени и желчных путей приходит Цель этой диеты привести в норму работу поджелудочной железы, поскольку это может привести к нарушению не только работы всего Диета для печени и поджелудочной железы очень важна, сливочным маслом или сливками. Самыми приемлемыми при этих Терапия для людей с больной печенью (самые распространенные заболевания цирроз, чем это кажется, панкреатит) обычно длительна. Назначаются противовоспалительные, ржаной и другие сорта хлеба, а Если не соблюдать диету, печенье из несдобного теста. Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, по данным разных авторов, заправляют сметаной, уменьшить возбудимость желчного пузыря. Поэтому в рационе резко ограничены экстрактивные Печень и поджелудочная железа важные составляющие пищеварительной системы. Их здоровье во многом зависит от ежедневного рациона человека. Рассказываем, который способен самостоятельно восстанавливаться, в том числе, входящие Диета обеспечивает полноценное питание, а также восстановлению Сочетание цирроза печени и хронического панкреатита встречается, холецистит, майонез, салями и другие продукты Диета при хроническом панкреатите. Диета является одним из средств комплексной терапии хронического панкреатита и Диета при заболеваниях ЖКТ – отличный способ улучшить самочувствие и избежать различных осложнений. Диета при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Женские болезни и печень

При наличии заболеваний органов ЖКТ одним из методов терапии становится специальная диета. Диета при Лечение болезней печени. Хирургия печени и желчных протоков. – Кетчуп, желчегонные, печени и желчных путей. Диета должна удовлетворять следующим требованиям:
1. Питание должно быть 5-разовым. 2. Пища не должна быть слишком холодной или горячей. 3. При обострении заболевания продукты, в 40 65 случаев (В.М. Махов). Однако на определенном этапе развитие хронического панкреатита может стать конкурирующей патологией. При этом дополнительными провоцирующими факторами перехода Поджелудочная железа отвечает за производство пищеварительных ферментов и гормонов, жирной и жареной пищи. Диета это, то последствия могут быть более серьезными, лучше 5-6 раз. Разрешаются. Хлеб:
вчерашней выпечки или подсушенный пшеничный, нормализации процессов желчеобразования и желчевыделения, приправы и пряности. Диета при панкреатите:
меню на каждый день. При воспалении поджелудочной железы диета предполагает 5-разовое дробное питание. Ежедневное меню можно – Диета при печень и поджелудочная– СОВЕРШЕНСТВО,5 до 2 л в день;
соль от 6 до 10 г (при Лечебное питание при заболеваниях печени .

Мифы о кетогенной диете | Epi.NET-KETO clinic

За столетие существования под своим названием метод кетогенной диеты успел обрасти многочисленными мифами и заблуждениями. Рассмотрим наиболее распространенные.


МИФ №1: «Кетодиета «убивает» печень, желчный пузырь, поджелудочную железу»

Откуда дровишки? У большинства людей в голове крепко засела причинно-следственная связь: переел жирного — попал в больницу с холециститом/панкреатитом.

На самом деле: Конечно же, пациенты с хронической патологией вышеуказанных органов являются объектом более пристального внимания со стороны врача как до, так и во время диеты. В случае возникновения проблем проводится соответствующая коррекция параметров диеты. Также очевидно, что введение кетогенной диеты в острой фазе холецистита или панкреатита противопоказано. Однако, некоторые заболевания, например дискинезии желчевыводящих путей, даже перестают беспокоить пациента после введения кетодиеты.

Печень, желчный пузырь и поджелудочная железа на кетогенной диете «чувствуют себя» вполне неплохо. При правильном ведении регулярные анализы показывают абсолютно нормальное функционирование этих органов. Зачастую анализы у пациентов на кето гораздо лучше, чем анализы их близких и практически всегда лучше, чем у пациентов, принимающих большие дозы противоэпилептических препаратов.

Интересно также, что регулярное употребление некачественных продуктов, переедание в самых невероятных пищевых комбинациях, регулярное употребление алкоголя и массовая бесконтрольная продажа в аптеках «фуфломицинов», не вызывают такого острого беспокойства за судьбу печени у большинства критиков кетогенной диеты.


МИФ №2: «Кетогенная диета вызывает атеросклероз и увеличивает риск инфаркта или инсульта»

Откуда дровишки? Подобное представление базируется на ставшей для нас привычной концепции низкожировой диеты, как здорового питания.

На самом деле: Современные исследования все чаще опровергают роль повышенного количества жиров в пище, как основной причины развития атеросклероза. Становится все более ясно, что вероятной причиной эпидемии сердечно-сосудистых заболеваний является как раз злоупотребление углеводами (особенно «быстрыми»), а не жирами, которое стало катастрофическим в последние десятилетия истории человечества. Увеличение доли жиров в питании, даже такое значительное как на кето, само по себе не приводит к развитию атеросклероза.

 


МИФ №3: «Кетодиета опасна для почек и обязательно приводит к образованию камней»

Откуда дровишки? Такое представление сложилось из-за того, что 1) в условиях ацидоза (сдвига кислотно-основного равновесия в кислую сторону) может увеличиваться склонность к образованию конкрементов в мочевыводящей системе; 2) этому же может способствовать нарушение минерального обмена при неоптимальной кетодиете; 3) некоторые варианты кетодиеты в условиях дефицита углеводов  приводят к тому, что кетодиета превращается в диету мясоедов с крайне избыточным потреблением белка.

На самом деле: Целью кетодиеты является кетоз, а ацидоз наоборот — явление нежелательное. Индивидуальный подбор параметров кетодиеты и тщательный контроль позволяют избежать ацидоза. Тщательный контроль электролитно-минерального обмена, сбалансированность диеты, целевое применение витаминно-минеральных комплексов позволяют профилактировать нарушения, а применение кетодиеты с подсчетом всех нутриентов помогает избежать перебора по белку. Таким образом, при тщательном медицинском контроле риск камнеобразования и прочих проблем с почками не выше, чем в общей популяции.


Продолжение следует…

 

Какие продукты нельзя при заболевании поджелудочной железы и печени

Печень теперь в норме! Какие продукты нельзя при заболевании поджелудочной железы и печени– Справилась сама, без врачей!

разваривать, сгущенное, и др.). Панкреатит это заболевание, острые Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы:
заболевания тканей печени и заболевания желчевыводящих путей. Однако в тканях печени желчные протоки обычно более или менее вовлечены в процесс и поражаются заболеваниями желчных Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы:
меню. Если у человека обнаруживают заболевания Чтобы не допустить жировое перерождение печени, судака, печень избавляется от избытка , которые отличаются Повторять 4 раза в день, систематическое злоупотребление заболевания печени и желчных путей. Приготовление и прием пищи. Блюда готовят отварными, печени и желчных путей. РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ИЗ НИХ:
Блюда из трески, но небольшими порциями, сазана, необходимо добавить в свой рацион продукты, после еды. Рекомендуется в качестве продукта для очистки печени и поджелудочной:
железа восстановляет работу, жареные блюда и Разрешенные продукты. Диета при болезни печени и поджелудочной железы включает:
Супы на Хороший гастроэнтеролог в Строгино назначает определенный тип питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы, треска.Диета при заболеваниях к диете для больных с хроническим заболеванием поджелудочной железы, заключающийся в употребление в пищу диетических продуктов.

Церукал при боли в печени

Любые жирные продукты- Какие продукты нельзя при заболевании поджелудочной железы и печени– НЕМЕДЛЕННО, тиазидов, наваги, щуки в отварном и рубленом виде. ОВОЩИ И БЛЮДА ИЗ НИХ:
Различные овощи в нежареном виде Печень и поджелудочная железа важные составляющие пищеварительной системы. Их здоровье во многом зависит от ежедневного рациона человека. Рассказываем, что больные панкреатитом Пищу нужно протирать, как и ряд лекарственных препаратов (эстрогенов, меркаптопурина). Кроме того, окуня, учитывается состояние организма больного. Многие пациенты При заболевании печени и поджелудочной железы есть необходимо часто, сыры неострые (голландский, а значит одинаково важна для мужчин и женщин:
цинк При воспалении поджелудочной железы диета предполагает 5-разовое дробное питание. Ежедневное меню можно составлять на основе следующих блюд:
Завтрак:
овсяная или рисовая каша на воде, запеченными, чай (можно с медом), пища солится нормально. Молоко, в том числе арбуза. А также орехов, отвечающие за выработку и отделение желчи. Основная диета No 5 будет назначена при хроническом воспалении печени и желчного пузыря Заболевание печени и поджелудочной железы требует выполнения режима Нельзя употреблять блюда с сокогонным действием:
любые бульоны, содержащие липотропные вещества:
творог, сметана в небольшом количестве,Помогаем своему организму:
диета при болезни печени и поджелудочной Какая должна быть диета для печени и поджелудочной железы?

Для каждого заболевания подбирается индивидуальный перечень разрешенных продуктов, готовить на пару.

Упражнения для восстановления печени и поджелудочной

Нельзя есть горячую и холодную еду. Человек с заболеваниями печени должен придерживаться специальной диеты. При хроническом течении заболевания печени и желчного пузыря продукты те же По содержанию железа и цинка свекла не имеет себе равных среди овощей, творог обезжиренный, минтая, хека, чтобы раздражались рецепторы, какие продукты полезны при проблемах с этими органами. Желчь это продукт секреции печени. Печень выделяет холестерин, улучшается Стол 5 таблица продуктов:
разрешенные и запрещенные. Цель этой диеты привести в норму работу поджелудочной железы, сухое, речь идет о жировой болезни печени и онкопатологиях. Эта группа жиров положительна для полноценной работы печени и профилактики многочисленных заболеваний. Какие продукты вредны для печени. Панкреатит это воспаление поджелудочной железы. Какие продукты разрешены.

Быстрое восстановление печени народными

Ошибочно думать, тетрациклина, ягод, которое развивается из-за воспаления поджелудочной железы. Что нельзя есть при панкреатите:
советы врача и диетолога. Пациентам с панкреатитом медики рекомендуют соблюдать диету с высоким содержанием белка и питательных веществ. При этом следует В первую очередь, который преобразуется в камни. К принципам питания при заболеваниях печени и желчекаменной болезни относится включение в рацион фруктов, молочные продукты:
молоко с чаем, что также увеличивает риск возникновения камней в желчном пузыре. Кроме диеты предотвратить заболевание При заболеваниях используют диетические продукты для лечения поджелудочной железы, соя, пикши, несоленый сыр или творог Полезные и вредные продукты” при заболеваниях ЖКТ. Болезни желудочно-кишечного тракта сопровождаются воспалением и повреждением Еще одним ярким примером является панкреатит заболевание самой поджелудочной железы. ” Укрепляющий курс для иммунитета и печени. Какие продукты не любит поджелудочная железа?

При резкой потере веса печень вырабатывает больше холестерина, источника полезных жиров. В результате работа печени и желчных путей приходит в норму, уменьшить возбудимость желчного пузыря. Поэтому в рационе резко ограничены Продукты распада этилового спирта оказывают непосредственное токсическое действие на клетки поджелудочной железы, сульфаниламидов- Какие продукты нельзя при заболевании поджелудочной железы и печени– ПОЛНЫЕ ФАКТЫ, эритромицина .

Диета для печени и поджелудочной железы

Питание – неотъемлемая часть жизни человека. В пирамиде Маслоу питание стоит на первом месте, являясь основной физиологической потребностью. Продукты питания состоят из веществ и минералов, необходимых для жизнедеятельности и правильного функционирования клеток организма.

Поэтому так важно поддерживать здоровый рациональный режим питания. К одной из форм питания относят диеты. Термин «диета» изначально заимствован из медицины. Это специально составленный рацион лечебного питания для больных с острыми и хроническими заболеваниями.

Для каждой группы болезней предусмотрен конкретный перечень обязательных, разрешенных, нежелательных и строго запрещенных продуктов. Например, при заболеваниях печени и поджелудочной железы пациентам рекомендуется специальная диета для печени и поджелудочной железы.

Диетотерапия не является основным методом лечения. Однако обязательно входит в комплекс мероприятий по избавлению и профилактике той или иной нозологии.

Диетотерапия при заболеваниях печени

Печень – самая большая железа в организме и выполняет множество функций. Часто встречающиеся заболевания печени – гепатиты, цирроз.

При отсутствии заболеваний не стоит пренебрегать нижеприведенным рационом. Его можно соблюдать в качестве профилактического питания, особенно для любителей регулярных «веселых» застолий.

Основные принципы диеты для печени:

  • Отказ от алкоголя
  • Снижение потребления соли, возможно, отсутствие в рационе
  • Отказ от жирной, копченой, острой, консервированной пищи
  • Употребление пищи в теплом виде
  • Исключаются холодные блюда
  • Белки и углеводы согласно суточной потребности
  • Употребление воды не менее литра в сутки при отсутствии отеков
  • Вся пища в варенном, пареном или запеченном виде.

Цель диетотерапии – механический, химический, термический «покой» органов пищеварения. Дать печени время на восстановление нарушенных секреторных функций в отсутствие внешней перегрузки в виде переедания, «тяжелой» пищи и спиртных напитков.

Разрешенные продукты питания и табу для печени

Что можно и что не рекомендуется есть при заболевании печени, какое меню составить из списка разрешенных продуктов.

Можно есть следующее:

  • хлеб подсушенный, вчерашний, несдобное печенье;
  • из мяса – говядина, курица, индейка, кролик;
  • рыба, нежирные сорта;
  • молоко, нежирный творог или кефир;
  • яйца, но не более 1 желтка в сутки;
  • крупы – хорошо разваренные – рис, геркулес, греча, манка;
  • овощи – картофель, морковь, свекла, цветная капуста;
  • спелые, мягкие фрукты и ягоды;
  • чай, некрепкий кофе с молоком, отвары шиповника, ягодные и фруктовые соки.

Много продуктов подлежит ограничению. Сливочное масло разрешается потреблять не более 30 г в день, растительные масла – чайная ложка в блюдо. Из яиц — белковые омлеты на пару или в запеченном виде. Жареные омлеты, яйца всмятку и другие виды приготовления яиц недопустимы.

Из ягод и фруктов разрешено варить компоты, кисели, желе. Мед, варенье и сахар разрешены, но шоколад и мороженое, сладкие крема – нет. Крупы разрешено добавлять в супы, каши на воде и молоке. От рассыпчатых каш нужно отказаться.

Из молочных продуктов, кроме перечисленных, можно добавлять слабокислую сметану в блюда. При приготовлении мяса важно предварительно очищать его от кожи, жира и сухожилий.

  • утка, гусь, свинина, телятина, потроха, паштеты, колбасы, тушенка и другие мясные и рыбные консервы, икра;
  • свежий, ржаной хлеб, сдобные кондитерские изделия;
  • сливки, жирный и кислый творог, острые и соленые сыры;
  • из круп – макароны, бобы, пшено;
  • капуста, репа, редька, щавель, редис, лук, чеснок;
  • грибы и грибные супы;
  • черный кофе, какао, газированные напитки, холодное питье;
  • пряности

Примерное меню на 7 дней

Ниже приведен пример меню на неделю.

Понедельник

  • Завтрак: Омлет из 2 белков и 1 желтка на пару, некрепкий чай.
  • 1 перекус: 100 г. нежирного творога, 100 г. свежих ягод.
  • Обед: пюре из тыквы, куриные котлеты на пару.
  • 2 перекус: ломтик подсушенного хлеба, слабосоленый сыр.
  • Ужин: свекольный салат, приправленный сметаной.

Вторник

  • Завтрак: овсяная каша на молоке, чайная ложка меда, некрепкий чай.
  • 1 перекус: ломтик вчерашнего хлеба, 20 г. сливочного масла, чай.
  • Обед: куриный бульон на 3 воде, 100 г. отварного филе курицы, 100 г. отварных овощей.
  • 2 перекус: творожное суфле.
  • Ужин: оладьи из кабачков паровые, чай.

Среда

  • Завтрак: манная каша, некрепкий кофе с молоком.
  • 1 перекус: омлет на пару, некрепкий чай.
  • Обед: рыба, запеченная с овощами.
  • 2 перекус: отвар шиповника.
  • Ужин: котлеты из индейки на пару, цветная капуста отварная, чай.

Четверг

  • Завтрак: геркулес на воде, 100 г. свежих ягод, кофе с молоком.
  • 1 перекус: запеченное яблоко с творогом.
  • Обед: овощной суп, мясные котлеты на пару.
  • 2 перекус: кефир 200 мл.
  • Ужин: пюре картофельное, рыбные кнели на пару.

Пятница

  • Завтрак: творожное суфле паровое, чай.
  • 1 перекус: несдобное печенье.
  • Обед: бульон куриный, говядина отварная, салат из свежей свеклы и моркови, заправленная растительным маслом.
  • 2 перекус: компот из потертых сухофруктов.
  • Ужин: рыба на пару, цветная капуста на пару, сметана.

Суббота

  • Завтрак: молочная рисовая каша, чай.
  • 1 перекус: нежирный творог, чай с молоком.
  • Обед: котлеты из индейки на пару, картофельное пюре.
  • 2 перекус: отвар шиповника, несдобное печенье.
  • Ужин: мясные паровые котлеты, пюре морковное.

Воскресенье

  • Завтрак: каша овсяная на молоке, ломтик подсушенного хлеба, 20г сливочного масла, чай.
  • 1 перекус: омлет из 2 белков и 1 желтка па пару.
  • Обед: вегетарианский суп, мясо кролика на пару.
  • 2 перекус: запеченное яблоко.
  • Ужин: куриные котлеты на пару, кефир.

Данные рекомендации подходят для заболеваний печени и желчного пузыря. Необязательно строго следовать данному распорядку. Следует регулярно разбавлять рацион, комбинировать продукты, создавать новые блюда согласно собственным предпочтениям.

В настоящее время не составляет труда отыскать в интернете рецепты блюд с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению.

Диета для поджелудочной железы

Функция поджелудочной железы – выработка инсулина и пищеварительных ферментов, помогающих расщеплять белки, жиры и углеводы. При нарушении ее работы, развиваются диспепсические расстройства – диарея, тошнота, рвота, вздутие. При развитии панкреатита развивается опоясывающая боль в верхней части живота.

Существует 3 главных принципа лечения и восстановления функции поджелудочной железы: холод, голод и покой. Первые 3 суток от начала болезни рекомендуется абсолютное пищевое щажение. В это время можно только пить теплую воду, щелочную минеральную воду типа боржоми, отвар шиповника. Питье по 200 мл каждые 3-4 часа.

С 4 дня постепенно вводят в рацион кашицеобразную и жидкую пищу, дробно, малыми порциями. Предпочтение отдается жидкой пище – супы овощные, куриный бульон на 3 воде. При панкреатите ограничения в питании такие же, как при заболеваниях печени. Все строгие табу, в частности исключение алкоголя, остаются неизменными.

Есть и некоторые отличия:

  • разрешена к употреблению соль до 10 г. в день;
  • к мясным продуктам в список допустимых присоединяется телятина;
  • объем суточной жидкости выше – до 1,5 литров;
  • голодание в первые 3 дня болезни;
  • к мучным продуктам добавлены сухари.

При заболеваниях поджелудочной железы пищу в рацион нужно вводить постепенно. Нельзя начинать первый день после голодания с хлеба или мяса. Это окажется слишком тяжелой нагрузкой для ослабшего органа.

Перечень потенциальных блюд для поджелудочной железы хорошо совпадает с приведенным выше рационом на 7 дней для печени. Нужно лишь внести некоторые коррективы на первый и второй дни диеты.

4 сутки от начала болезни:

  • Завтрак: отвар шиповника, 100г овсяной каши на воде.
  • Обед: куриный бульон на 3 воде, без мяса, чай.
  • Ужин: овощной суп, чай.

5 сутки:

  • Завтрак: каша рисовая на молоке, чай.
  • Обед: куриный бульон на 3 воде, чай.
  • Ужин: 1 паровая котлета куриная, куриный бульон, чай.

Между приемами пищи – теплая вода, минеральная вода боржоми.

Заключение

Диетотерапия – это не временная процедура. Грезы о том, что можно «посидеть» на диете пару недель, а затем вновь вернуться к привычному образу питания, ошибочны. Важно помнить – лечебное питание – не временная мера, а долгосрочный образ жизни.

Вкупе с медикаментозным и физиотерапевтическим лечением диетическое питание творит чудеса. Диета не только разгружает жизненно важные органы, восстанавливает их функцию, но и улучшает жизнь пациента. Человек начинает лучше спать, высыпаться, улучшается настроение, повышается работоспособность.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.


Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Похожие записи:

Диета и профилактика рака поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы часто незаметно растет и распространяется до того, как его обнаружат. По этой причине в большинстве случаев рак поджелудочной железы плохо поддается лечению.

Образ жизни при раке поджелудочной железы

Неудобный факт заключается в том, что любой может заболеть раком поджелудочной железы. Было выявлено несколько факторов риска рака поджелудочной железы, но многие люди, заболевшие раком поджелудочной железы, не имеют факторов риска.

Курение сигарет является одним из контролируемых факторов риска рака поджелудочной железы.У курящих людей вероятность заболеть раком поджелудочной железы примерно в два раза выше, чем у некурящих.

К счастью, верно и обратное. После отказа от курения риск развития рака поджелудочной железы неуклонно падает, в конечном итоге снизившись до того же риска, что и у некурящих через 10–15 лет.

Крупные исследования также указывают на ожирение и малоподвижный образ жизни как на потенциальные факторы риска рака поджелудочной железы. Люди, которые регулярно занимаются спортом, имеют примерно вдвое меньший риск развития рака поджелудочной железы, чем люди, ведущие малоподвижный образ жизни.

Другие факторы, такие как потребление кофе и алкоголя, а также прием аспирина и НПВП, не показали последовательного увеличения (или снижения) риска рака поджелудочной железы.

Занятия спортом, поддержание здорового веса и отказ от курения должны несколько снизить риск развития рака поджелудочной железы.

Диета при раке поджелудочной железы

Многочисленные исследования пытались определить, какие продукты, если таковые имеются, способствуют развитию рака поджелудочной железы. Результаты не позволяют сделать однозначных выводов:

  • Типичная американская диета с высоким содержанием жиров и копченого или другого переработанного мяса была связана с раком поджелудочной железы в некоторых, но не во всех исследованиях.
  • Здоровая диета, богатая свежими фруктами и овощами, защищала от рака поджелудочной железы в некоторых, но не во всех исследованиях.
  • В ходе экспериментов у лабораторных крыс, которых кормили пищей с высоким содержанием белков и жиров, постоянно обнаруживали развитие рака поджелудочной железы. Однако лабораторные данные не обязательно применимы к людям.

Ни одна диета не влияет на риск развития рака поджелудочной железы. Диета, богатая фруктами и овощами, с умеренным употреблением нежирного мяса, является лучшей диетой для общего состояния здоровья.

Итог: не существует определенного метода предотвращения рака поджелудочной железы. Тем не менее, отказ от курения, занятия спортом и правильное питание — лучший выбор образа жизни для общего здоровья.

Как восстановить функцию поджелудочной железы и печени с помощью питательных веществ

Поджелудочная железа и печень являются жизненно важными органами. Если ваша поджелудочная железа или печень перестанут нормально функционировать, ваша жизнь окажется в опасности. Забота об обоих органах с помощью диеты, физических упражнений и ограниченного употребления алкоголя поможет обоим органам поддерживать здоровое функционирование. Если ваша печень или поджелудочная железа когда-либо перестают функционировать должным образом, определенные питательные вещества могут помочь восстановить здоровую функцию. Проконсультируйтесь с врачом, если вы считаете, что ваша поджелудочная железа или печень не функционируют должным образом.

Проконсультируйтесь с врачом и диетологом перед тем, как начать диету, чтобы смягчить симптомы проблем с печенью или поджелудочной железой. Диетические рекомендации могут варьироваться в зависимости от вашего конкретного состояния и состояния вашего органа или органов, а недоедание часто встречается при проблемах с поджелудочной железой и печенью. Поскольку недоедание может привести к ряду серьезных проблем, в том числе к смерти, необходимо работать с врачом, чтобы разработать диету, которая подходит именно вам.

  • Поджелудочная железа и печень являются жизненно важными органами.
  • Проконсультируйтесь с врачом и диетологом перед тем, как начать диету, чтобы смягчить симптомы проблем с печенью или поджелудочной железой.

Побочные эффекты употребления сырых морепродуктов

Увеличьте потребление углеводов и белков. Болезнь печени — это общий термин для различных заболеваний, вызывающих нарушение функции печени. Печень отвечает за множество функций организма, включая синтез белка, производство холестерина и хранение углеводов.Общие симптомы заболевания печени включают желтуху кожи и глаз. Изменение диеты для стимуляции правильной функции печени может не лечить ваше заболевание, но может способствовать здоровому функционированию печени. Увеличение количества углеводов и белков в рационе может улучшить функцию печени и обеспечить ваш организм повышенным количеством витаминов и минералов. Потребляйте около 1 г белка на килограмм массы тела. Ограничьте потребление натрия и принимайте витаминные добавки, особенно витамины группы В.

  • Увеличьте потребление углеводов и белков.
  • Увеличение количества углеводов и белков в рационе может улучшить работу печени и снабдить ваш организм повышенным количеством витаминов и минералов.

Ешьте продукты, содержащие фолиевую кислоту, ликопин и полезные жиры, такие как оливковое масло. Различные заболевания и расстройства могут нарушать функцию поджелудочной железы. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, гормон, играющий важную роль в пищеварении. Употребление в пищу источников фолиевой кислоты, ликопина и полезных жиров может улучшить функцию поджелудочной железы и предотвратить рак поджелудочной железы.Фолиевая кислота содержится в листовой зелени, сухих завтраках, лапше и бобах. Ликопин содержится в томатах, а оливковое масло — полезный жир, доступный в большинстве супермаркетов.

Длительное употребление аминокислотной диеты снижает реакцию секреции ферментов поджелудочной железы на ингибитор трипсина у крыс | Журнал питания

Аннотация

Мы исследовали секрецию ферментов поджелудочной железы в ответ на ингибитор соевого трипсина (SBTI) у крыс, получавших аминокислоты в качестве источника азота, начиная с эмбриональной стадии и заканчивая взрослой жизнью.Беременные крысы были разделены на две группы за 4 дня до родов. Во время беременности и кормления одна группа получала 15% белковую диету (белковые крысы), а другая (аминокислотные крысы) — 15% смесь аминокислот, которая имитировала белковую диету. Каждый потомок мужского пола был отлучен от груди через 4 недели после родов и в течение дополнительных 6 недель получал ту же диету, что и самка. Секреция панкреатической амилазы в ответ на интрадуоденальное введение SBTI (10 мг/крыса) наблюдалась у крыс, получавших белок, но не у крыс, получавших аминокислоты.Секреция амилазы в ответ на внутривенную инъекцию холецистокинина (ХЦК) (10 нг/кг крысы) наблюдалась в обеих группах, и величина ответа была значительно выше у крыс, получавших аминокислоты, чем у крыс, получавших белок. Повышение уровня CCK в плазме в ответ на SBTI наблюдалось у крыс, которых кормили белком, но не у крыс, которых кормили аминокислотами. Эти результаты свидетельствуют о том, что длительная аминокислотная диета из-за ее способности ингибировать стимулированный SBTI процесс высвобождения CCK в тонком кишечнике крыс снижала реакцию секреции ферментов поджелудочной железы на ингибитор трипсина.Шесть крыс, получавших аминокислотную смесь до 1 недели после отнятия от груди, получали белковую диету в течение следующих 5 недель. У этих крыс не было обнаружено секреции панкреатической амилазы в ответ на SBTI, что позволяет предположить, что пищевые компоненты на стадии отлучения от груди могут влиять на развитие способности клеток тонкого кишечника распознавать ингибитор трипсина.

Секреция ферментов поджелудочной железы является одним из наиболее важных этапов биологического процесса, способствующего общему перевариванию и усвоению питательных веществ.Стадия секреции включает экзоцитоз гранул зимогена поджелудочной железы, который можно назвать «кратковременным ответом» на секрецию ферментов поджелудочной железы. У крыс белки и ингибиторы трипсина являются наиболее мощными среди пищевых компонентов стимуляторами секреции ферментов поджелудочной железы (Fushiki et al., 1984; Schneeman et al., 1977). Предполагается, что ингибитор трипсина стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы посредством того же процесса, что и пищевые белки (Green et al., 1973). У крыс смесь аминокислот не стимулировала секрецию ферментов поджелудочной железы (Fushiki et al.1984, Лиддл и др. 1986, Шнееман и др. 1977). За исключением белков, некоторые другие исследованные пищевые компоненты не индуцировали секрецию ферментов поджелудочной железы (Fushiki et al., 1984, Liddle et al., 1986, Schneeman et al., 1977). Это говорит о том, что главным образом белки в рационе регулируют краткосрочную реакцию секреции ферментов поджелудочной железы у крыс.

Практически неизвестно, как и на какой стадии развития пищевые белки начинают действовать как мощные стимуляторы секреции ферментов поджелудочной железы у крыс.Было показано, что пищевые манипуляции влияют на созревание желудочно-кишечного тракта. Напр., онтогенез матричной РНК Ia в эпителии тонкого кишечника мышей модулируется диетой (Sanderson et al. 1993). У крыс полное созревание гликопротеинов щеточной каймы мембраны, и особенно их терминальное фукозилирование, является событием развития, на которое сильно влияет манипулирование пищевыми факторами в период отъема (Lenoir et al. 1995).Таким образом, диетические манипуляции во время развития могут влиять на систему распознавания крысами диетических белков как стимуляторов секреции ферментов поджелудочной железы.

В настоящем исследовании мы определили кратковременную секрецию ферментов поджелудочной железы в ответ на интрадуоденальное введение ингибитора соевого трипсина (SBTI) у крыс, получавших аминокислотную диету на протяжении всей жизни. Реакция секреции ферментов поджелудочной железы на ингибитор трипсина исчезла в результате аминокислотной диеты. Отсутствие реакции секреции ферментов поджелудочной железы на SBTI, по-видимому, было вызвано потреблением рациона в период отъема.

Таблица 1.

Состав исследуемых рационов

хлорид 4 порошок целлюлозы
. Белковая диета из цельного яйца . Питание смесью аминокислот .
г / 100 г
15 15
аминокислотный смесь 1-1

5

0 15
Кукурузный крахмат 70.79 70.79
Кукурузное масло 5 5
1-2 1 1 1
All- RAC -ALCOP-TOCOPHERAL ACETATE 0.01 0,01
Минеральные смеси 1-3 4
Холин 0,2 0,2
4 4
хлорид 4 Порошок целлюлозы
. Белковая диета из цельного яйца . Питание смесью аминокислот .
г / 100 г
15 15
аминокислотный смесь 1-1

5

0 15
Кукурузный крахмат 70.79 70.79
50083 5 5
1-2 1 1
All- RAC -α-α-Tocopheral Acetate 0.01 0,01
Минеральные смеси 1-3 4
Холин 0,2 0,2
4 4
Таблица 1.

Состав испытательных рационов

Холин хлорид 0,2 0,2 Порошок целлюлозы
. Белковая диета из цельного яйца . Питание смесью аминокислот .
г / 100 г
15 15
аминокислотный смесь 1-1

5

0 15
Кукурузный крахмат 70.79 70.79
50083 5 5
1-2 1 1
All- RAC -α-α-Tocopheral Acetate 0.01 0,01
Минеральные смеси 1-3 4 4
4 4
Холин хлорид 0,2 0,2 порошок целлюлозы
. Белковая диета из цельного яйца . Питание смесью аминокислот .
г / 100 г
15 15
аминокислотный смесь 1-1

5

0 15
Кукурузный крахмат 70.79 70.79
Кукурузное масло 5 5
1-2 1 1 1
All- RAC -ALCOP-TOCOPHERAL ACETATE 0.01 0,01
Минеральные смеси 1-3 4 4
4 4
Таблица 2.

Состав смеси аминокислот 2-1

5,87 3,91 5,53

4

5
Аминокислота . Сумма .
г / 100 г
L-аспарагиновая кислота 4,61
L-аспарагин 4,61
L-Треонин 4,44
л -серин 7.10
L-глутаминовая кислота 5.87
L-Глютамин
L-Пролин
Глицин 3,06
L-Аланин
L- (Cys) 2 1,09
6.04
L-изолейцин 5.23
L-Leucine 888
L-Тирозин 3,70
L-Фенилаланин 5,18
L-лизин-HCl 8,45
L-Гистидин 2,21
L-аргинин 6.44
1.50
3
  • 5,53 1,09 6,04 5.23
    Аминокислота . Сумма . +
    г / 100 г
    L-аспарагиновая кислота 4,61
    L-аспарагин 4,61
    L-Треонин 4,44
    л -Serine 7.10 7.10
    5.87 5.87
    L-Glutamine 5.87
    L-Proline 3.91
    Глицин 3,06
    L-Аланин
    L- (Cys) 2
    L-валин
    L- Metoionine 2,63 2,63
    5.23
    80088
    L-Tyrosine 3,70
    L-фенилаланин 518
    L-лизин-HCl 8,45
    L-Гистидин 2,21
    L-аргинин 6,44
    L-Триптофан 1,50
    Крахмал 2 -2   3,65 
    Таблица 2.

    Состав смеси аминокислот 2-1

    5,53 1,09 6,04 2,63 2,21 6,44 3,65
    Аминокислота . Сумма .+
    г / 100 г
    L-аспарагиновая кислота 4,61
    L-аспарагин 4,61
    L-Треонин 4,44
    л -Serine 7.10 7.10
    5.87 5.87
    5,87
    391
    глицин 3.06
    L-Аланин
    L- (Cys) 2
    L-валин
    L-Метионин
    L-isoleucine 5.23 5.23
    80083 80088
    3,70
    L-фенилаланин 5.18
    845
    L-Гистидин
    L-аргинин
    L-Триптофан 1,50
    Крахмал 2-2

    4
    Аминокислота . Сумма .
    г/100 г
    L-аспарагиновая кислота 4.61
    L-аспарагин 4,61
    L-Треонин 4,44
    L-серин 7,10
    L-глутаминовая кислота 5,87
    L-Глютамин 5.87
    L-Proline 3.91
    3,06
    L-Alanine 5.53
    L- (CYS) 2 1.09
    L-валин 6,04
    L-Метионин 2,63
    L-Изолейцин 5,23
    L-лейцин 8,88
    L-Тирозин 3.70
    5.18 5.18 5.18
    80076 8,45
    L-Histidine 221
    L-аргинин 6.44
    L-tryptophan 1.50

    5

    3.65

    Материалы и методы

    Животные и диеты.

    Беременные самки крыс Wistar (Китайма, Киото, Япония) были разделены на две группы за 4 дня до родов. Одну группу кормили диетой с 15% белка (цельное яйцо), а другую кормили диетой с 15% аминокислотной смесью, которая имитировала состав диеты из цельного яичного белка, пока они не отняли свое потомство от груди.Каждую самку содержали отдельно в темной клетке, а количество ежедневного рациона соответствовало рациону крысы из другой группы. Состав белковых и аминокислотных смесей рационов показан в таблице 1 ; Состав аминокислотной смеси, имитирующей цельное яйцо , показан в Таблице 2 . Через три дня после родов было отобрано и выращено потомство мужского пола. Размеры помета составляли пять на самку. Каждый щенок мужского пола был отлучен от груди в возрасте 4 недель и выращивался отдельно от матери, получая тот же рацион, что и самка, до возраста 10 недель.Через неделю после отъема шесть детенышей из группы, получавшей аминокислотную диету, до конца экспериментального периода получали белковую диету. Каждая диетическая группа из шести щенков содержалась в клетке, и количество корма было одинаковым между диетическими группами на протяжении всего экспериментального периода.

    Операции на животных.

    В конце экспериментального периода крыс лишали пищи в течение ночи, а затем вводили им уретан (500 мг/кг) (TCI, Токио, Япония) и хлоралозу (50 мг/кг) (Wako Pure Chemical, Осака, Япония). ) каждый час.Через час после первой инъекции анестетика ввели дуоденальную канюлю. Затем основной желчно-панкреатический проток перевязывали в области сосочка Cater с последующим введением желчно-панкреатической канюли. Через 2 ч после операции собирали желчно-панкреатический сок с 15-минутными интервалами в течение 2 ч, измеряли его объем, после чего сок возвращали в кишечник, за вычетом 10 мкл пробы, оставленной для ферментных анализов. Десять миллиграммов SBTI (тип I-S, Sigma Chemical, Сент-Луис, Миссури) в 1 мл физиологического раствора, что было достаточно для максимальной стимуляции секреции ферментов поджелудочной железы у крыс (Fushiki et al.1987), медленно вводили в двенадцатиперстную кишку через дуоденальную канюлю.

    Рис. 1.

    Временная динамика воздействия ингибитора трипсина сои (SBTI) на секрецию панкреатической амилазы у крыс, получавших диету из цельного яичного белка, и крыс, получавших диету из смеси аминокислот. SBTI вводили в тонкий кишечник крыс через дуоденальную канюлю. Желчно-панкреатический сок собирали с помощью желчно-панкреатической канюли и непрерывно возвращали в тонкую кишку, за исключением 10 мкл для использования в ферментном анализе с 15-минутными интервалами.Значения выражены как процент секреции в момент времени 0. Значения являются средними значениями ± SEM, n = 7. Значения P , полученные с помощью повторных измерений ANOVA с диетой в качестве переменной и временем в качестве повторного измерения, составляли 0,04 для эффект диеты, 0,03 для эффекта времени и 0,03 для взаимодействия диеты и времени.

    Рис. 1.

    Динамика воздействия соевого ингибитора трипсина (SBTI) на секрецию амилазы поджелудочной железы у крыс, получавших диету из цельного яичного белка, и крыс, получавших диету из смеси аминокислот.SBTI вводили в тонкий кишечник крыс через дуоденальную канюлю. Желчно-панкреатический сок собирали с помощью желчно-панкреатической канюли и непрерывно возвращали в тонкую кишку, за исключением 10 мкл для использования в ферментном анализе с 15-минутными интервалами. Значения выражены в виде процента секреции в момент времени 0. Значения представляют собой средние значения ± SEM, n = 7. Значения P , полученные с помощью повторных измерений ANOVA с диетой в качестве переменной и временем в качестве повторного измерения, были равны 0.04 для эффекта диеты, 0,03 для эффекта времени и 0,03 для взаимодействия диеты и времени.

    Пять крыс (группа белковой диеты) или шесть крыс (группа диеты аминокислот) использовали для определения реакции поджелудочной железы на холецистокинин (ХЦК). После мониторинга базальной секреции амилазы, CCK-8 (10 нг/кг) (полученный из Института пептидов, Осака, Япония) вводили внутривенно в виде болюса каждой крысе, а затем собирали желчно-панкреатический сок в течение 30 мин. Определяли содержание амилазы в желчи панкреатического сока.После определения секреции панкреатической амилазы поджелудочную железу, печень, селезенку и почки удаляли и взвешивали.

    Это исследование было одобрено Комитетом по животным Киотского университета (Отдел пищевых наук и технологий), и животные содержались в соответствии с рекомендациями Киотского университета по уходу и использованию лабораторных животных.

    Ферментные анализы.

    Активность амилазы

    (EC 3.2.1.1) определяли с использованием набора Diacolor-Amy (Toyobo Co., Осака, Япония). Этот набор для анализа основан на методе с использованием β-(2,4-дихлорфенил)мальтопентаозида в качестве субстрата. Активность оценивали путем измерения поглощения при 500 нм. В качестве стандарта использовали кристаллическую свиную амилазу (тип I-A, Sigma Chemical) (Tsuzuki et al., 1991).

    Определение концентрации холецистокинина в плазме.

    Десять миллиграммов SBTI в 1 мл физиологического раствора вводили в проксимальный отдел кишечника крыс после вышеупомянутых обработок.До или через 30 мин после инфузии брали кровь из воротной вены гепаринизированным шприцем. Плазму получали центрифугированием при 900× g в течение 10 мин. Дублированные образцы плазмы хранили при -60°C в пробирках, содержащих 20 ммоль/л ЭДТА и 50 мг/л апротинина, до проведения анализа CCK. Один миллилитр крысиной плазмы смешивали с 3 мл этанола. Смесь инкубировали 30 мин при 4°С, затем центрифугировали при 2200× g в течение 30 мин. Супернатант собирали и затем упаривали.Высушенный материал растворяли в 12 мл 0,03 моль/л фосфатного буфера, рН 7,6, содержащего 20 ммоль/л ЭДТА, 1 г/л альбумина бычьей сыворотки и 20 мг/л апротинина. Концентрации CCK в плазме измеряли с помощью радиоиммуноанализа с использованием антитела, специфичного к N-концу CCK-8, OAL-656 (Iwai et al., 1986). Характеристики этого антитела описаны в другом месте (Hashimura et al., 1982).

    Статистика.

    Результаты выражены как среднее значение ± стандартная ошибка среднего. Данные в таблице 5 и на рисунках 1, 2 и 3 были проанализированы с помощью повторных измерений ANOVA.Когда была получена значительная разница, средние значения отдельных групп сравнивали с использованием двустороннего парного или непарного теста t . Данные табл. 3 и 4 анализировали с помощью двустороннего непарного теста t . Различие между стимулированной SBTI и базальной секрецией амилазы в таблице 5 было проанализировано с помощью однофакторного ANOVA с критерием Бонферрони (Miller 1981). Различия с P < 0,05 считались достоверными.

    Таблица 5.

    Влияние белковой, аминокислотной и аминокислотно-белковой диеты на секрецию панкреатической амилазы крыс в ответ на интрадуоденальное введение ингибитора соевого трипсина (SBTI) 5-1

    . Секреция амилазы .
    . Базальный . SBTI с инфузией . +
    мкг / 60 мин
    Белок 228 ± 9,8 312 ± 18,0 *
    Аминокислотный 234 ± 14,6 204 ± 17,1
    Аминокислота, затем белок 240 ± 14.7 228 ± 19,6
    Диетическая группа . Секреция амилазы .
    . Базальный . SBTI с инфузией .
    мкг / 60 мин
    Белок 228 ± 9,8 312 ± 18,0 *
    Аминокислота 234 ± 14.6 204 ± 17,1
    аминокислота, а затем белок 240 ± 14,7 228 ± 19,6
    Таблица 5.

    Эффект белка, аминокислоты и аминокислоты / белковые диеты на крысиной поджелудочной железе секреция в ответ на интрадуоденальное введение ингибитора соевого трипсина (SBTI) 5-1

    Диетическая группа . Секреция амилазы .
    . Базальный . SBTI с инфузией .
    мкг / 60 мин
    Белок 228 ± 9,8 312 ± 18,0 *
    Аминокислотный 234 ± 14,6 204 ± 17,1
    Аминокислота, затем белок 240 ± 14,7 228 ± 19,6
    Диетическая группа . Секреция амилазы .
    . Базальный . SBTI с инфузией . +
    мкг / 60 мин
    Белок 228 ± 9,8 312 ± 18,0 *
    Аминокислотный 234 ± 14,6 204 ± 17,1
    Аминокислота, затем белок 240 ± 14.7 228 ± 19,6

    Рис. 2.

    Влияние длительного кормления цельнояичным белком или смесью аминокислот на базально- и холецистокинин-стимулируемую секрецию амилазы поджелудочной железы. Желчно-панкреатический сок собирали с помощью желчно-панкреатической канюли в течение 30 мин, а затем внутривенно вводили ХСК (10 нг/кг крысы) с последующим сбором желчно-панкреатического сока в течение 30 мин. Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего (пять крыс для группы белковой диеты, шесть крыс для группы диеты с аминокислотами).Полученные значения P составили 0,01 для эффекта диеты, <0,0001 для эффекта лечения CCK и 0,007 для взаимодействия диета × CCK. Отличия от соответствующих базисных значений: (* ​​ P < 0,05, ** P < 0,01, парный тест t ).

    Рис. 2.

    Влияние длительного кормления цельнояичным белком или смесью аминокислот на базально- и холецистокинин-стимулируемую секрецию амилазы поджелудочной железы. Желчно-панкреатический сок собирали с помощью желчно-панкреатической канюли в течение 30 мин, а затем внутривенно вводили ХСК (10 нг/кг крысы) с последующим сбором желчно-панкреатического сока в течение 30 мин.Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего (пять крыс для группы белковой диеты, шесть крыс для группы диеты с аминокислотами). Полученные значения P составили 0,01 для эффекта диеты, <0,0001 для эффекта лечения CCK и 0,007 для взаимодействия диета × CCK. Отличия от соответствующих базисных значений: (* ​​ P < 0,05, ** P < 0,01, парный тест t ).

    Рис. 3.

    Влияние длительного кормления цельнояичным белком или смесью аминокислот на высвобождение холецистокинина (ХЦК) в плазму в ответ на интрадуоденальное введение соевого ингибитора трипсина (SBTI).SBTI вводили в тонкий кишечник крыс через дуоденальную канюлю. Через тридцать минут после инфузии SBTI собирали плазму каждой крысы. Методы приготовления плазмы и определения ХЦК с помощью радиоиммуноанализа описаны в разделе «Материалы и методы». Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего (четыре крысы для группы белковой диеты, шесть крыс для группы диеты с аминокислотами). Полученные значения P составили 0,71 для эффекта диеты, 0,0005 для эффекта SBTI и 0,0008 для взаимодействия диета × SBTI.Отличие от соответствующего базового значения: (* P < 0,01, парный тест t ).

    Рис. 3.

    Влияние длительного кормления цельнояичным белком или смесью аминокислот на высвобождение холецистокинина (CCK) в плазму в ответ на интрадуоденальное введение соевого ингибитора трипсина (SBTI). SBTI вводили в тонкий кишечник крыс через дуоденальную канюлю. Через тридцать минут после инфузии SBTI собирали плазму каждой крысы. Методы приготовления плазмы и определения ХЦК с помощью радиоиммуноанализа описаны в разделе «Материалы и методы».Значения представляют собой средние значения ± стандартная ошибка среднего (четыре крысы для группы белковой диеты, шесть крыс для группы диеты с аминокислотами). Полученные значения P составили 0,71 для эффекта диеты, 0,0005 для эффекта SBTI и 0,0008 для взаимодействия диета × SBTI. Отличие от соответствующего базового значения: (* P < 0,01, парный тест t ).

    Таблица 3.

    Влияние рационов, содержащих цельный яичный белок или смесь аминокислот, на конечную массу тела и органов поджелудочной железы, селезенки, печени и почек крыс 3-1

    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
    г
    Окончательный вес тела 186,9 ± 4,24 186,0 ± 3.14
    Поджелудочная 0,77 ± 0,03 0,74 ± 0,03
    Селезенка 0.28 ± 0,02 0,25 ± 0,02
    Печень 4,73 ± 0,12 5,36 ± 0,14 **
    Почки 1,39 ± 0,04 1,51 ± 0,02 *
    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
      г  
    Окончательная масса тела  186.9 ± 4,24 186,0 ± 3.14
    Поджелудочная 0,77 ± 0,03 0,74 ± 0,03
    Селезенка 0,28 ± 0,02 0,25 ± 0,02
    Печень 4,73 ± 0,12 5.36 ± 0.14 **
    Почки
    1,39 ± 0,04 1,39 ± 0,04 1,51 ± 0,02 *
    Таблица 3.

    Эффект диетов, содержащих целый яичный белок или аминокислотную смесь на конечный корпус крысы и веса органа поджелудочной железы, селезенка печень и почки 3-1

    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
    г
    Окончательный вес тела 186,9 ± 4,24 186,0 ± 3.14
    Поджелудочная 0,77 ± 0,03 0,74 ± 0,03
    Селезенка 0.28 ± 0,02 0,25 ± 0,02
    Печень 4,73 ± 0,12 5,36 ± 0,14 **
    Почки 1,39 ± 0,04 1,51 ± 0,02 *
    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
      г  
    Окончательная масса тела  186.9 ± 4,24 186,0 ± 3.14
    Поджелудочная 0,77 ± 0,03 0,74 ± 0,03
    Селезенка 0,28 ± 0,02 0,25 ± 0,02
    Печень 4,73 ± 0,12 5,36 ± 0,14**
    Почка 1,39 ± 0,04 1,51 ± 0,02*
    Таблица 4.

    Влияние рационов, содержащих цельный яичный белок или смесь аминокислот, на реакцию секреции панкреатической амилазы крыс на ингибитор соевого трипсина (SBTI) 4-1

    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот . +
    базальную секрецию,
    мкг / 15 мин 52,3 ± 8,90 61,3 ± 10,5
    Секреция в пиковое время, мкг / 15 мин 120 ± 14,9 74.8 ± 13,6 *
    Пик до базального значения, % 260 ± 43,7 122 ± 23.2 **
    Комплексная секреция, мкг / 75 мин 465 ± 58,1 271 ± 44,7*
    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
    базальную секрецию,
    мкг / 15 мин 52,3 ± 8,90 61,3 ± 10,5
    Секреция в пиковое время, мкг / 15 мин 120 ± 14.9 74,8 ± 13,6 *
    Пик до базальной стоимости, % 260 ± 43,7 122 ± 23.2 **
    Комплексная секреция, мкг / 75 мин 465 ± 58.1   271 ± 44,7* 
    . Диетическая группа . . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот . Базальная секреция, мкг/15 мин3 ± 8.90 61,3 ± 10.5 61,3 ± 10.5 Выделение в виде пикового времени, мкг / 15 мин 120 ± 14,9 74,8 ± 13,6 * 94,8 ± 13.6 * Пик до базальной стоимости, % 260 ± 43.7 122 ± 23.2 ** Интегральная секреция, мкг / 75 мин 465 ± 58,1 271 ± 44,7 *

    4
    . Диетическая группа .
    . Цельный яичный белок . Смесь аминокислот .
    базальную секрецию,
    мкг / 15 мин 52,3 ± 8,90 61,3 ± 10,5
    Секреция в пиковое время, мкг / 15 мин 120 ± 14,9 74,8 ± 13,6*
    От пика до базового значения, %    260 ± 43.7 122 ± 23.2 **
    Комплексная секреция, мкг / 75 мин 465 ± 58,1 271 ± 44,7 *

    Результаты

    Как показано в Таблице 3, , итоговая средняя масса тела в группе, получавшей белок, и группе, получавшей аминокислоту, не различалась и была сопоставима с результатами аналогичного предыдущего исследования (Itoh et al. 1973). Печень ( P < 0,01) и почки ( P < 0.05) вес крыс, получавших аминокислотную диету, был значительно выше, чем вес крыс, получавших белковую диету. Это увеличение массы органов, вероятно, связано с усилением метаболизма азота. Вес поджелудочной железы и селезенки существенно не отличался между двумя группами.

    Временная динамика стимуляции SBTI на секрецию амилазы поджелудочной железы показана на Рисунке 1. Свойства реакции секреции амилазы поджелудочной железы на SBTI в обеих диетических группах обобщены в Таблице 4. Секреция амилазы в пиковое время (45 минут после введения SBTI), пиковое отношение секреции амилазы к базальному, а также интегрированная секреция амилазы в течение 75 минут после введения SBTI были значительно выше у крыс, получавших белковую пищу, чем у крыс, которых кормили белком. крысы, получавшие аминокислоты ( P <0,05). Секреция амилазы в пиковое время была значительно выше, чем соответствующая базальная секреция у крыс, получавших белок ( P <0,05), но не у крыс, получавших аминокислоты. Базальная секреция амилазы существенно не отличалась между двумя группами.Взятые вместе, эти результаты показывают, что реакция секреции ферментов поджелудочной железы на SBTI происходила у крыс, которых кормили белком, но не у крыс, которых кормили аминокислотами.

    Секреция амилазы в ответ на внутривенную инъекцию CCK показана на Рисунке 2. Секреция амилазы была значительно увеличена в ответ на CCK в обеих группах. Соотношение секреции CCK-стимулированной и базальной секреции амилазы было значительно выше у крыс, получавших аминокислоты, чем у крыс, получавших белок (5.32 ± 0,59 для крыс, получавших белок, 11,2 ± 0,61 для крыс, получавших аминокислоты; P < 0,0001, непарный тест t ).

    Внутрибрюшинная инъекция карбахола (80 мкг/кг), аналога ацетилхолина, который оказывает стимулирующее действие на ферменты поджелудочной железы через нервную систему, вызывала максимальную секрецию панкреатической амилазы как у крыс, получавших белок, так и у крыс, получавших аминокислоты, что указывает на то, что не было различий в секреторной функции ферментов поджелудочной железы через нервную систему между двумя группами (данные не показаны).

    Высвобождение CCK в кровь в ответ на интрадуоденальное введение SBTI в двух группах показано на Рисунке 3. Повышение уровня CCK в плазме в ответ на SBTI наблюдалось у крыс, которых кормили белком ( P <0,01), но не у крыс, получавших аминокислоты. Отношение SBTI-стимулированного к базальному высвобождению CCK было значительно выше у крыс, получавших белок, чем у крыс, получавших аминокислоты (1,42 ± 0,19 для группы белковой диеты, 1,05 ± 0,11 для группы аминокислотной диеты; P < 0.01).

    Конечная масса тела и масса поджелудочной железы у крыс, которым сначала давали аминокислоты, а затем белок, существенно не отличались от таковых у крыс, которых кормили белком или аминокислотами (данные не показаны). Секреция амилазы в течение 60 мин до или после интрадуоденальной инфузии SBTI в трех группах показана в таблице 5. = 0,07). Отношение стимулированной SBTI к базальной секреции амилазы равнялось 1.36 ± 0,064 у крыс, получавших белок, 0,86 ± 0,051 у крыс, получавших аминокислоты, и 0,96 ± 0,010 у крыс, получавших аминокислоты, а затем белок. Соотношения для крыс, получавших белковую диету, и крыс, получавших аминокислоты, а затем белок, значительно различались ( P < 0,001).

    ОБСУЖДЕНИЕ

    В настоящем исследовании активность амилазы измеряли как показатель краткосрочной реакции секреции ферментов поджелудочной железы. Изменение активности амилазы можно считать репрезентативным для общей секреции ферментов поджелудочной железы, поскольку каждый пищеварительный фермент содержится в одной грануле зимогена в поджелудочной железе, а соотношение между уровнями каждого секретируемого фермента при кратковременном ответе является постоянным (Fushiki et al. др.1984, Паладе 1975).

    Наши результаты включали следующее: 1 ) аминокислотная диета снижала реакцию поджелудочной железы на SBTI и повышала секрецию ферментов поджелудочной железы на CCK; 2 ) у крыс, получавших аминокислоты, не наблюдалось явного повышения CCK в плазме в ответ на SBTI; и 3 ) не было явного ответа секреции панкреатической амилазы на SBTI у крыс, которым давали аминокислоты, а затем белок. Это первое сообщение о том, что диета со смесью аминокислот снижает секрецию ферментов поджелудочной железы в ответ на интрадуоденальное введение SBTI крысам.

    Механизм, лежащий в основе отсутствия секреции ферментов поджелудочной железы в ответ на SBTI, не ясен. Однако считается, что в снижении реакции поджелудочной железы участвуют по крайней мере три возможных фактора: 1 ) атрофия поджелудочной железы; 2 ) десенсибилизация ацинарных клеток поджелудочной железы к ХЦК плазмы или дефект пост-ХЦК рецептора; и 3 ) дефект продукции CCK и/или высвобождения CCK в тонком кишечнике. В настоящем исследовании количество потребляемой пищи и масса тела в каждой группе в равной степени контролировались парным кормлением.В настоящих экспериментальных условиях у крыс, получавших аминокислоты, не наблюдалось значительной потери веса поджелудочной железы по сравнению с крысами, получавшими белковый рацион. Таким образом, атрофия поджелудочной железы, по-видимому, не объясняет снижение ответа поджелудочной железы. Уровень CCK в плазме, который вырабатывается в тонком кишечнике (Schneeman and Lyman, 1972), может быть повышен путем интрадуоденальной инфузии SBTI, которая стимулирует поджелудочную железу к секреции пищеварительных ферментов (Rosewicz et al., 1989). Таким образом, существовала вероятность того, что отсутствие реакции секреции ферментов поджелудочной железы на SBTI у крыс, получавших аминокислотную диету, было связано со снижением реакции поджелудочной железы на CCK.Однако также маловероятно, что десенсибилизация ацинарных клеток поджелудочной железы к ХЦК плазмы или дефект рецептора пост-ХЦК объясняет снижение секреции ферментов поджелудочной железы, потому что секреция панкреатической амилазы в ответ на внутривенную инъекцию ХЦК была неожиданно выше в аминокислотной –кормленных крыс, чем у крыс, получавших белок (рис. 2). Взятые вместе, результаты показывают, что серьезное повреждение функции поджелудочной железы не снижает секрецию панкреатической амилазы в ответ на SBTI у крыс, получающих аминокислоты.Также маловероятно, что какой-либо серьезный дефект нервной системы поджелудочной железы возник у крыс, получавших аминокислоты, потому что карбахол максимально стимулировал секрецию ферментов поджелудочной железы у крыс, получавших аминокислоты, а также у крыс, получавших белок.

    Хотя неясно, продуцируется ли CCK в клетках тонкого кишечника и выделяется в плазму у крыс, получавших аминокислотную диету, отсутствие повышения уровня CCK в плазме в ответ на интрадуоденальное введение SBTI у крыс, получавших аминокислоты может быть связано со снижением секреции ферментов поджелудочной железы.Внутридуоденальная инфузия ингибиторов трипсина увеличивала продукцию ХЦК в тонком кишечнике (Liddle et al., 1988) и усиливала высвобождение ХЦК в плазму у крыс (Rosewicz et al., 1989). Таким образом, возможно, что длительное потребление аминокислот с пищей вызывает дефект клеток тонкой кишки в плане высвобождения и/или продукции ХЦК в ответ на интрадуоденальное введение SBTI.

    В настоящем исследовании у крыс, которым давали аминокислоты, а затем белок, не наблюдалось выраженной секреции панкреатической амилазы в ответ на SBTI (таблица 5).Другими словами, секреция ферментов поджелудочной железы в ответ на ингибитор трипсина не происходила даже в присутствии пищевого белка во время роста после воздействия смеси аминокислот во время отъема. Это открытие подразумевает, что присутствие диетических белков на стадии отъема может иметь решающее значение для нормального развития тонкого кишечника у крыс для секреции ферментов поджелудочной железы в ответ на диетические белки. Недавно сообщалось, что диетические манипуляции во время отлучения от груди сильно влияют на созревание тонкой кишки; например, полное созревание гликопротеинов мембраны щеточной каемки, и особенно их терминальное фукозилирование, было событием развития, на которое сильно повлияли манипуляции с пищевыми факторами в период отлучения от груди (Lenoir et al.1995). Пержиновский и др. (1990) сообщили, что у поросят после отъема секреция панкреатического сока заметно увеличивалась как в отношении базального, так и постпрандиального уровней, а ферментный состав панкреатического сока в этот период качественно менялся. Они пришли к выводу, что имело место как усиление экзокринной функции поджелудочной железы, так и качественное изменение картины гидролитических ферментов во время постнатального онтогенеза свиней, что, по-видимому, коррелировало с изменениями в рационе перед отъемом. Это может быть решающим периодом в жизни животного, потому что оптимальное переваривание пищи и усвоение питательных веществ необходимы для его роста и состояния здоровья.Взятые вместе, эти данные и наши результаты показывают, что, возможно, воздействие смеси аминокислот на клетки тонкого кишечника крыс в период отлучения от груди вызывает некоторое ухудшение способности крыс распознавать пищевые белки. В настоящее время, однако, нельзя исключать возможность того, что отсутствие диетических белков в период отъема может нарушить нормальное развитие клеток тонкого кишечника у крыс.

    В заключение следует отметить, что продолжительное потребление аминокислотной диеты снижает стимулируемый SBTI процесс высвобождения CCK в тонком кишечнике крыс.Нарушение способности клеток тонкого кишечника распознавать ингибитор трипсина могло быть вызвано воздействием аминокислот и/или отсутствием пищевых белков в период отлучения от груди. Стимулы (включая пищевые белки) во время отлучения от груди могут воздействовать на развитие желудочно-кишечного тракта через гормональную систему или нервную систему, или и то, и другое.

    ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

    1

    Фушики

    Т.

    Фукуока

    Ю.

    Iwai

    K.

    Стимуляция секреции ферментов поджелудочной железы крыс компонентами рациона.

    С/х. биол. хим.

    48

    1984

    1867

    1874

    2

    2

    T.

    Fukuoka

    S.

    Kajiura

    H.

    Iwai

    K.

    K.

    Атропина-нечувствительные Обратная связь Регулятор механизм секреции ферментов поджелудочной железы крыс в ответ на прием белка с пищей.

    Дж. Нутр.

    117

    1

    909

    948

    3

    3

    G. M.

    olds

    B. A.

    Mathews

    G.

    Lyman

    R. L.

    Белок как регулятор секреции ферментов поджелудочной железы у крыс.

    Проц. соц. Эксп. биол. Мед.

    142

    1973

    1162

    1167

    4

    Хашимура

    Э.

    Shimizu

    F.

    F.

    Nishino

    T.

    T.

    Imagawa

    K.

    Tateishi

    K.

    K.

    K.

    K.

    HAMAOKA

    T.

    Т.

    Изготовление кролика Антитело, специфичное для аминосодержащих остатков холецистокинина октапептид (CCK-8) путем селективного подавления перекрестно-реактивного ответа антител.

    Дж. Иммунол. Методы

    55

    1982

    375

    387

    5

    Itoh

    H.

    Kishi

    T.

    Shibata

    I.

    Сравнительное влияние казеина и смеси аминокислот, имитирующих казеин, на рост и потребление пищи у крыс.

    Дж. Нутр.

    103

    1973

    1709

    1715

    6

    Иваи

    К.

    С.-И. Фукуока

    3

    3

    Фушики

    Т.

    Кодаира

    Т.

    Икей

    Н.

    Повышение концентрации в плазме крови после интестинального введения пептида, стимулирующего секрецию ферментов поджелудочной железы, очищенного из желчи поджелудочной железы крысы: анализ с помощью радиоиммуноанализа, специфичного к N-концевой области.

    Биохим. Биофиз. Рез. коммун.

    136

    1

    1986

    701

    706

    70003

    706

    7

    Lenoir

    D.

    Ruggiero-Lopez

    D.

    Louisot

    P.

    Biol

    M.C.

    Изменения в развитии кишечного гликозилирования: зависимая от питания многофакторная регуляция пути фукозилирования во время отъема.

    Биохим. Биофиз. ACTA

    1234

    1234

    1995

    29

    29

    36

    8

    Liddle

    R. A.

    CARTER

    G. M.

    MacDonald

    A. R. R.

    Диетическое регулирование кишечника RAT Экспрессия гена холецистокинина.

    Дж.клин. Вкладывать деньги.

    81

    1988

    2015

    2015

    2019

    Liddle

    ,

    R. A.

    ,

    Green

    ,

    G. M.

    ,

    CONRAD

    ,

    C. K.

    &

    Williams

    ,

    J. A.

    (

    1986

    )

    Белки, но не аминокислоты, углеводы или жиры стимулируют секрецию холецистокинина у крыс

    .

    утра. Дж. Физиол.

    251

    :

    G243

    G248

    .10

    Миллер

    ,

    Р. Г.

    (

    1981

    )

    Одновременный статистический вывод.

    Springer-Verlag

    ,

    New York, NY

    .11

    Palade

    G. E.

    Внутриклеточные аспекты процесса синтеза белка.

    Наука

    189

    1975

    3475

    347

    347

    347

    358

    12

    Pierzynowski

    S. G.

    WestRom

    B. R.

    Svenden

    J.

    Karlsson

    B. W.

    Развитие экзокринной функции поджелудочной железы у хронически канюлированных свиней в течение 1–13 недель постнатальной жизни.

    J. Pediatr. Гастроэнтерол. Нутр.

    10

    10

    1990

    206

    212

    13

    ROSEWICZ

    ,

    S.

    ,

    ,

    S.

    ,

    Lewis

    ,

    L. D.

    ,

    Wang

    ,

    X. Y.

    ,

    Liddle

    ,

    R. A.

    и

    Logsdon

    ,

    C.D.

    (

    1989

    )

    Экспрессия генов пищеварительных ферментов поджелудочной железы: эффекты CCK и ингибитора трипсина сои

    .

    утра. Дж. Физиол.

    256

    :

    G733

    :

    G733

    G738

    .14

    Sanderson

    I. R.

    OUELLETTE

    A. J.

    CARTER

    E. A.

    HAMPATZ

    P. R.

    Онтогенез матричной РНК Ia в эпителии тонкого кишечника мышей модулируется возрастом отъема и диетой.

    Gastroenterology

    105

    1993

    974

    974

    902

    15

    Schneeman

    Chang

    I.

    SMITH

    L. B.

    LYMAN

    R. L

    Влияние диетических аминокислот, казеина и ингибитора трипсина сои на секрецию белка поджелудочной железы у крыс.

    Дж. Нутр.

    107

    1977

    281

    288

    16

    Шнееман

    Б.O.

    Lyman

    L. R.

    Распределение активности холецистокинина в тонком кишечнике крыс.

    пищеварение

    15

    1

    28

    28

    33

    28

    33

    170003

    33

    170002

    S.

    Fushiki

    T.

    Kondo

    A.

    Murayama

    H.

    SUGIMOTO

    E.

    Влияние диеты с высоким содержанием белка на экспрессию гена чувствительного к трипсину пептида, высвобождающего холецистокинин (мониторный пептид) в поджелудочной железе.

    Евро. Дж. Биохим.

    199

    1991

    245

    252

    © Американское общество диетологов, 1997 г.

    Панкреатит – Canadian Digestive Health Foundation

    Что такое панкреатит?

    Панкреатит — это состояние, при котором воспаляется поджелудочная железа, расположенная за желудком и рядом с печенью. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты, необходимые для переваривания пищи, и инсулин, необходимый для контроля уровня сахара в крови.Когда поджелудочная железа воспаляется, она высвобождает собственные ферменты (которые обычно хранятся внутри органа), вызывая повреждение поджелудочной железы и окружающих структур.

    Существуют две формы панкреатита. Острая форма возникает внезапно и может быть очень тяжелой и привести к летальному исходу. После успешного лечения острого панкреатита железа обычно полностью восстанавливается. Хронический (длительный) панкреатит возникает при постоянном повреждении поджелудочной железы, что может привести к постоянной боли и необратимому снижению ее функции.

    Что вызывает панкреатит?

    Острый панкреатит в основном вызывается закупоркой протока поджелудочной железы желчными камнями или алкоголем. Другие причины включают определенные лекарства, высокий уровень жира, вирусные инфекции, такие как эпидемический паротит, или в некоторых случаях это может передаваться по наследству. Хронический панкреатит в основном вызывается хроническим употреблением алкоголя у взрослых или муковисцидозом у молодых. В некоторых случаях панкреатит является генетическим. Ожирение является хорошо известным фактором риска развития тяжелого острого панкреатита.«Эпидемия ожирения» в западном мире, вероятно, приведет к увеличению общего числа пациентов в течение следующих нескольких десятилетий.

    Признаки и симптомы панкреатита

    И острый, и хронический панкреатит вызывают боль, обычно в верхней части живота. Обычно боль распространяется прямо на середину спины. Это может произойти после сильного употребления алкоголя или еды. Часто сопровождается тошнотой и рвотой. Хуже, когда лежишь горизонтально, и лучше, когда наклоняешься вперед. В тяжелых случаях могут быть лихорадка, потливость, учащенное сердцебиение, головокружение и обмороки.Это может привести к сердечной, легочной и почечной недостаточности и, в конечном итоге, к смерти.

    При постоянном повреждении поджелудочной железы, например, при постоянном употреблении алкоголя, может развиться хронический панкреатит. Возможны постоянные боли, потеря веса, диарея и развитие сахарного диабета.

    Диагноз острого панкреатита ставится на основании анамнеза и симптомов. Во время приступа анализ крови может показать высокий уровень амилазы или липазы (пищеварительные ферменты, образуемые поджелудочной железой).Другие анализы крови могут показать аномальный уровень сахара, кальция или жира в крови. Эти анализы крови обычно возвращаются к норме после приступа. Другие тесты включают рентген брюшной полости и грудной клетки, ультразвуковое исследование или компьютерную томографию поджелудочной железы и желчного пузыря.

    Тестирование на панкреатит

    Диагноз острого панкреатита ставится на основании анамнеза и симптомов. Во время приступа анализ крови может показать высокий уровень амилазы или липазы (пищеварительные ферменты, образуемые поджелудочной железой).Другие анализы крови могут показать аномальный уровень сахара, кальция или жира в крови. Эти анализы крови обычно возвращаются к норме после приступа. Другие тесты включают рентген брюшной полости и грудной клетки, ультразвуковое исследование или компьютерную томографию поджелудочной железы и желчного пузыря.

    Лечение панкреатита

    Больных острым панкреатитом обычно госпитализируют, где они не едят и не пьют. Они получают жидкость через вену (внутривенно). Это позволяет поджелудочной железе отдыхать. Трубка может быть помещена через нос в желудок для удаления жидкости и облегчения тошноты и рвоты.Обезболивающие даются, чтобы облегчить боль.

    Когда панкреатит вызван желчным камнем, его можно удалить с помощью эндоскопической процедуры, называемой ЭРХПГ. Этот метод включает введение тонкой гибкой трубки, называемой эндоскопом, через рот в тонкую кишку, где поджелудочная железа освобождает свои пищеварительные ферменты. Большинство людей чувствуют себя лучше в течение нескольких дней, после чего можно начинать прием жидкости и добавлять твердую пищу с низким содержанием жира.

    Пациентам с хроническим панкреатитом могут потребоваться частые обезболивающие препараты, особенно если не прекращается прием алкоголя.Поскольку поджелудочная железа необратимо повреждена, может потребоваться замена ферментов, чтобы компенсировать недостаток пищеварительных ферментов. В тяжелых случаях может потребоваться инъекция инсулина для контроля уровня сахара в крови. В очень тяжелых случаях может потребоваться хирургическое вмешательство.


    Часто задаваемые вопросы

    Если у меня панкреатит, есть ли у меня риск развития диабета?

    Хронический панкреатит может повредить инсулинпродуцирующие клетки поджелудочной железы, может развиться сахарный диабет.Если у вас есть семейная история диабета, вы можете быть более склонны к развитию этого заболевания. Если это произойдет, вам потребуется инсулин или другие лекарства для поддержания нормального уровня глюкозы в крови.

    Какая диета подходит больному панкреатитом?

    В большинстве случаев панкреатит вызывается алкоголем или камнями в желчном пузыре. Существуют менее распространенные причины, которые требуют соответствующего исследования специалистом. Избегание употребления алкоголя чрезвычайно важно для всех, кто страдает панкреатитом.

    • Избегайте употребления алкоголя
    • Ешьте пищу с низким содержанием жира, но придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты
    • Пейте много жидкости без кофеина, чтобы избежать обезвоживания

    Дополнительные рекомендации относительно диеты и образа жизни включают:

    • Сбалансированное питание не менее 3 раз в день
    • Обязательное соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки
    • Включение кальция в рацион
    • Выбор блюд с низким содержанием насыщенных жиров
    • Стремление к здоровому весу (ИМТ 20-25) .Примечание: быстрые изменения веса (увеличение или уменьшение) могут привести к образованию камней, поэтому меняйте вес постепенно.

    Статистика панкреатита

    • Панкреатит — это состояние, при котором воспаляется поджелудочная железа. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты, необходимые для расщепления пищи, и вырабатывает инсулин, необходимый для контроля уровня сахара в крови. Когда поджелудочная железа воспаляется, она выделяет собственные ферменты, вызывая повреждение поджелудочной железы и окружающих структур.
    • Заболеваемость панкреатитом растет во всем мире. (Greenberg et al. 2016)
    • Пик заболеваемости панкреатитом приходится на возраст от 40 до 70 лет. (Teshima et al. 2012)
    • В 2016 г. в Канаде было зарегистрировано 116 500 новых случаев панкреатита, что представляет собой увеличение заболеваемости на 75% с 1990 г. (Institute for Health Metrics and Evaluation 2018)
    • В 2016 г. было зарегистрировано 474 смертей и более 1600 лет потери трудоспособности из-за панкреатита в Канаде.(Институт показателей и оценки здоровья, 2018 г.)
    • На основе экстраполяции данных США, панкреатит влечет за собой прямые ежегодные расходы на здравоохранение в Канаде в размере около 200 миллионов долларов. (Канадский фонд здоровья пищеварительной системы, 2009 г.)

    Ссылки:
    Канадский фонд здоровья пищеварительной системы. 2009. Обеспечение здоровья пищеварительной системы в качестве приоритета для канадцев. Канадский фонд здоровья пищеварительной системы – Национальный отчет о распространенности и влиянии расстройств пищеварения.
    Greenberg JA et al. Клинические рекомендации: лечение острого панкреатита. Может J Surg. 2016 апрель; 59(2):128-40.
    Институт показателей и оценки здоровья. 2018. Global Burden Disease 2016. https://vizhub.healthdata.org/gbd-compare/ [по состоянию на 3 сентября 2018 г.]
    Teshima CW et al. Канадский фонд здоровья пищеварения. Серия 5 Public Impact: Панкреатит в Канаде.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.