Диета при пониженной кислотности: симптомы, диагностика, лечение, диета при гастрите

Содержание

Диета при повышенной и пониженной кислотности


Содержание:

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню.
Фитотерапия гастрита
Summer picnic food and equipment landing page flat vector template. BBQ tools, meat and fish for grill cartoon illustration. Takeaway fastfood web banner layout. Outdoor barbecue ingredients (совпадений: 100)
Диета при эрозивном гастрите #8212; что можно и что нельзя есть
Продукты, повышающие кислотность желудка, как подобрать правильный рацион
Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню
Диета для лечения больного желудка, что можно есть, чего есть нельзя
Основы питания при гастрите с пониженной кислотностью

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню.

Мы рады приветствовать Вас на страницах нашего женского онлайн журнала Разноблог. В популярных разделах нашего женского блога Вы найдете много интересной и полезной информации. Мы пишем о моде и стиле, гламуре и светских сплетнях, модных стрижках и прическах, одежде и модных показах. Мы создали специальную рубрику, посвященную лунному календарю стрижек для женщин. У нас Вы найдете множество интересных статей про отношения между мужчиной и женщиной. Мы предоставим Вашему вниманию огромное количество качественных фотографий из мира моды. Все это для Вас, милые женщины, на нашем сайте.

При расширении диеты включают чаи более крепкие, кефир, какао. Стоит прислушиваться к самочувствию. Если замечено, что улучшение стойкое, обычно происходит это спустя два месяца с небольшим, расширяют диету, допуская почти любые продукты. Но есть исключения. По-прежнему запрещены копчености, жирное мясо, сало, рыба. Не стоит увлекаться специями, солью, капустой, виноградом. Горячие кушанья обязательны и на завтрак, и на обед. За ужином допустимы объемы пищи, равные пятой части всей ее, съеденной за день.


Обычно подбирают продукты для стимулирования аппетита. Рекомендованы обезжиренные рыбные либо мясные супчики, нежирное мясо, рыбка, петрушка, укроп, можно кушать вымоченную сельдь. Разрешен ржаной черствый хлеб, если хорошо переносится, овощи тушеные, вареные либо запеченные. Хороши рассыпчатые кашки, сваренные на воде либо воде с молочком. Хороши яйца всмятку, неострые сыры, нежирная ветчина. Поощряются соки фруктовые и овощные. Можно кушать нежесткие яблочки.

Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты боли проходят. После снижения воспаления приступают к постепенному усилению выработки кислоты. В рацион включают крепкие мясные бульоны. Рекомендуется дополнять обеденные трапезы селедочкой, солеными огурчиками. При возможности допускаются бутерброды с икрой. Неплохо за полчаса до еды выпивать половинку стакана разведенного водичкой сока лимона.

Гастрит желудка – проблема малоприятная. Однако лечения медикаментозного можно избежать. А правильная диета позволит и другие органы оздоровить. В сегодняшнем выпуске нашего журнала #171;Разноблог#187; мы обсудим тему правильного питания при гастрите, мы поделимся с вами всевозможными видами меню, а также расскажем, что можно, а что крайне не рекомендуется употреблять в пищу при этом заболевании желудка.

Углеводы выводятся быстро, белки медленнее. Надолго задерживаются жиры. Секрецию они усиливают незначительно, но расщепляются с трудом. Поэтому в моменты обострения разумнее от жиров отказаться полностью. Хотя допустимо кушать по паре чайных ложечек масла растительного. Норма рассчитана на целые сутки. Чем дольше пища в желудке, тем больше он выделяет кислоты.

Фитотерапия гастрита

— это длительно протекающее заболевание, которое характеризуется дистрофически-воспалительными изменениями в слизистой оболочке желудка, сопровождается нарушением регенерации, атрофией эпителиальных клеток и замещением нормальных желез фиброзной тканью. Прогрессирование заболевания приводит к нарушению основных функций желудка, прежде всего секреторной

Вся інформація про лікарські засоби та їх застосування представлена для ознайомлення і не може вважатися настановою для самостійної діагностики та лікування. Інформація призначена виключно для медичних та фармацевтичних працівників.


Cпеціалізоване медичне інтернет-видання для провізорів, фармацевтів, лікарів, студентів медичних та фармацевтичних навчальних закладів.

Фітопрофілактика порушень здоров’я за несприятливих екологічних впливів

диета при остром лямблиозе
Вчені визначили нову потенційну мішень для лікування хвороби Альцгеймера

Кардіологічні лікарські засоби та ризик порушення ерекції

Summer picnic food and equipment landing page flat vector template. BBQ tools, meat and fish for grill cartoon illustration. Takeaway fastfood web banner layout. Outdoor barbecue ingredients (совпадений: 100)

Summer picnic food and equipment landing page flat vector template. BBQ tools, meat and fish for grill cartoon illustration. Takeaway fastfood web banner layout. Outdoor barbecue ingredients ​: похожие изображения, стоковые фотографии и векторная графика, 401525953 | Shutterstock

Вы пользуетесь более старым браузером, поэтому использование вами сайта может не быть оптимальным. Рассмотрите возможность обновления.


Summer picnic food and equipment landing page flat vector template. BBQ tools, meat and fish for grill cartoon illustration. Takeaway fastfood web banner layout. Outdoor barbecue ingredients (совпадений: 100)

стокового векторного изображения

без лицензионных платежей:

Поиск по изображению

Диета при эрозивном гастрите #8212; что можно и что нельзя есть

Для того чтобы правильно поставить диагноз, следует как можно быстрее посетить гастроэнтеролога. Он, в свою очередь, назначит диагностику, в частности гастроскопию и соответствующие лабораторные анализы. Затем на основании полученных результатов выпишет правильное лечение и диету. Эффективность лечения зависит, прежде всего, от добросовестности пациента. Будет ли он соблюдать все рекомендации, а также правильно питаться. Следует помнить, что если диета при гастрите с повышенной кислотностью не соблюдается должным образом, то все врачебные усилия пойдут насмарку. Ведь такое питание не только послужит пользой для всего организма, но и подарит вам прекрасное самочувствие, а также позволит сбросить несколько нежелательных килограммов. Так какая диета при повышенном гастрите должна соблюдаться? Рассмотрим ниже.

Уха из семги. Хвост необходимо помыть и положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и положить в бульон очищенную луковицу и несколько лавровых листов. Семга долго не варится. Пока варится бульон почистить картофель и порезать его большими кубиками. Морковь также нужно порезать толстыми кружочками. Хвост выложить, лук и лаврушку выбросить. В кипящий бульон добавить подготовленные овощи, стейк из семги и несколько горошин перца и варить до готовности, где-то минут 20. Блюдо готово и его можно подавать на стол.


Атрофическим гастритом называют воспаление желудка с локальными поражениями его слизистой оболочки. В воспаленных местах происходит отмирание тканей, если гастрит запущен, то отмирают и глубокие слои тканей желудка. Первым симптомом такого типа гастрита является отрыжка с неприятным запахом. При запущенности гастрита сильно нарушается процесс переваривания пищи, начинается загрязнение организма шлаками, малокровие, сильная утомляемость и ухудшение состояния кожи.

В яблочный сок добавляем желатин и оставляем на полчаса. Тем временем взбиваем желтки, молоко ставим на плиту, доводим до кипения. Добавляем сахар, смешиваем. После этого добавляем в молоко сок с желатином, а напоследок – желтки. Непрерывно помешивая, варим на малом огне 15 минут. Огонь выключаем, массу разливаем в формочки и ставим в холодильник для застывания на 8 часов. Если пудинг приготовить вечером, то к утру будет готов необычный и здоровый завтрак.

диета при пищевой крапивнице
диета при плохом холестерине у женщин
диета при повышении мочевой кислоты в крови
диета при повышении мочевой кислоты в моче
диета при повышении мочевой кислоты у женщин
диета при повышении холестерина в крови
диета при повышении холестерина у женщин
Как было сказано выше, спровоцировать гастрит могут многие факторы. Одним из ведущих считается бактериальная теория, где решающую роль в развитии заболевании играет бактерия Helicobacter pylori. Однако, неправильный режим питания (например, один или два приема пищи за сутки), пристрастие к определенному типу пищи (острые или жареные блюда) раздражают слизистую желудка, вызывая патологический процесс.

боль ndash; это основная жалоба больных с гастритом. Больные указывают локализацию боли в эпигастрии (надчревная область). Чаще всего болевые ощущения возникают спустя несколько часов после употребления еды. Бывают и голодные боли (боль, появляющаяся натощак или спустя длительный промежуток после еды). Неприятные ощущения усиливаются, если пациент поест жареное, острое, кислое или горячее;

Продукты, повышающие кислотность желудка, как подобрать правильный рацион

Пациентам с подозрением на повышение кислотности желудка запрещено самостоятельно начинать лечение. Это связано с тем, что отсутствие полноценной диагностики может вызвать развитие осложнений. Среди них самым опасным считается язва желудка, так как нарушение целостности сосуда в желудке вызывает мощное кровотечение, представляющее угрозу для жизни пациента.

Перед тем как составить необходимый рацион необходимо в обязательном порядке проконсультироваться со специалистом. Только врач сможет точно выявить причину и на основании ее выбрать наиболее подходящие и недостающие организму продукты. Обязательным условием является подбор продуктов с учётом калорийности и нутриентного состава.


Состояние кислотности желудка важная составляющая гомеостаза. При превышении нормативных значений возникают патологические симптомы, которые нарушают нормальный образ жизни пациента и неблагоприятно влияют на другие системы организма. Поэтому важно знать продукты, повышающие кислотность желудка, и правильно их употреблять.

copy; 2013 – 2020 Материалы проекта опубликованы в популярно-ознакомительных целях, сайт не претендует на медицинскую точность, не является руководством к действию. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie.com не несет ответственности за использование размещенной на портале информации.

Нарушение характера питания. Данная группа включает большое количество факторов, среди которых выделяют общие нарушения рациона с длительными перерывами, приводящими к голоду, отсутствию частого и дробного питания, включение в меню продуктов, богатых солью, специями, рафинированными маслами и другими веществами. 

В результате того, что повышенная или пониженная кислотность не являются вариантом нормы, необходимо учитывать, что каждое из состояний требует коррекции и возможного назначения лекарственных средств. Перед началом лечения необходимо установить причину, которая привела к подобному состоянию, среди них выделяют:

Диета при гастрите: идеи вкусного и полезного меню

Нужно употреблять продукты, которые будут хорошо усваиваться, но и заставлять желудок работать. Никаких горячих и холодных блюд, только тёплые. Можно тушить, варить и готовить на пару. Перерывы между приёмом должны быть небольшими, нельзя чтобы появлялось чувство голода. Сидеть на строгой диете нужно от одного до трёх месяцев. При употреблении пищи старайтесь ни на что не отвлекаться, есть медленно, тщательно пережёвывая пищу.

При данном заболевание не стоит употреблять продукты с содержанием грубой клетчатки, всю еду нужно максимально измельчать. Обязательно учитывать уровень кислотности при заболевании, от него меню может немного изменяться. Желательно часто употреблять брокколи и цветную капусту, гречневую кашу и нежирное мясо. Блюда можно варить, тушить, готовить на пару и запекать, но без образования корочки.


При гастрите важно остановить ухудшение слизистой оболочки желудка и стараться восстановить её. Для этого нужно строго придерживаться диете, списку продуктов и пить лекарства, которые назначает специалист. Это поможет избавиться от болей в животе, плохого самочувствия и достигнуть ремиссии, но даже при ней лучше соблюдать установленную диету, изредка позволяя себе выходить за её рамки.

Чтобы не раздражать слизистую желудка и оставить как можно больше питательных веществ в продуктах, нужно готовить блюда на пару или с помощью варки. Молочные продукты, кисели и супы помогают защитить пораженное место, так как легко всасывают желудочный сок. Мясо хорошо усваивается если его употреблять с легким гарниром или овощами. Иногда можно позволить себе зефир и мёд.

При данном заболевании нужно строго соблюдать режим, тогда пища будет усваиваться легко и быстро, не кушать за два часа до сна, тщательно пережевывать пищу, либо мелко нарезать. Диета должна содержать большое количество белков. Нужно стараться кушать только свежеприготовленные блюда. Крупы полностью разваривать. Запрещено употреблять жареный и копченые продукты.

, так как каждая требуют различного подхода и способа лечения, но во всех случаях нужно придерживаться достаточного употребления белков, углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов. Нельзя голодать и есть на ходу. Пищу нужно употреблять в хорошем настроении, пережёвывать медленно, тщательно, ни на что не отвлекаясь.

Диета для лечения больного желудка, что можно есть, чего есть нельзя

Диета при больном желудке помогает сгладить интенсивность болевых ощущений, или полностью от них избавиться, если болезненность спровоцирована перееданием, употреблением трудно усваиваемых продуктов. Пища, попавшая в полость желудка, находится там около 4-х часов, подвергаясь обработке желудочным соком. Затем она перемещается в отделы тонкого и толстого кишечника, где подвергается воздействию пищеварительных ферментов в процессе дальнейшего расщепления и усваивания, а отходы выводятся из организма. Если появились болевые ощущения в проекции желудка, нужно вспомнить, что было съедено накануне. Возможно, провоцирующим фактором послужил плотный праздничный ужин с обилием спиртного. Но не всегда причина только в пищевом рационе.

Причин болезненности со стороны желудка немало. Очень интенсивные, часто повторяющиеся приступы болей – повод обратиться к гастроэнтерологу. Самому ставить диагноз, а тем более, принимать лекарства без консультации с врачом – ошибочная тактика, ведь прогрессирование болезни начинается с малого, поначалу беспокоят боли, а через время формируется язвенный дефект. Что можно предпринять, чтобы уменьшить интенсивность болей или предупредить их появление? Самое простое и доступное – скорректировать рацион и определиться со списком того, что можно есть при больном желудке.


Гиперацидный гастрит характерный повышенным уровнем соляной кислоты, которая агрессивно воздействуя на стенки желудка, вызывает их воспаление. Рацион питания при такой патологии исключает потребление пищи содержащей грубую клетчатку, и иные структуры, способные раздражать слизистую. Кроме этого нельзя употреблять продукты, вызывающие газообразование, а также стимулирующие выработку желудочного сока.

Ингредиенты: молоко – 650 мл, груши сладкие – 4 шт., манная крупа – 220 грамм, масло сливочное и ваниль. Приготовление: сварить манку на молоке, постоянно помешивая. Добавить ваниль, сливочное масло, варить до густой консистенции. Перетереть два куриных желтка с 50 г. сахара, добавить кусочки груш, переложить в манку. Смазать форму маслом, переложить полученную массу, готовить на пару в течение 30 минут.

Быстрее из желудка удаляются углеводы, медленнее #8212; белки, а дольше всего остаются жиры. Жиры слабо влияют на секрецию желудочного сока, но они увеличивают то время, в течение которого пища находится в желудке, поскольку жиры трудно расщепляются. Поэтому в период обострения от жиров лучше отказаться (позволяется немного растительного масла, примерно 2 ч.л. в день).

Необходимые продукты: молоко – 200 мл, фарш мясной – 0,5 кг, картофель – 600 грамм, соль #8212; по вкусу. Приготовление: почистить и отварить картошку, размять с молоком. Подсолить фарш, слегка потушить в небольшом количестве воды. Форму для запекания смазать маслом, разложить слоями картошку, затем фарш и снова картошку. Запекать в духовке на протяжении тридцати минут.

Основы питания при гастрите с пониженной кислотностью

Сок также используют для приготовления мази для лечения кожных заболеваний. Клюквенный сок применяют в гнойной хирургии, а также в педиатрии в качестве витаминного средства. В народной медицине ягоды клюквы используют для лечения артериального давления. Сок ягод полезен при лихорадке, а также при пониженной кислотности желудочного сока. Клюкву назначают при ревматических заболеваниях, анемии. Детям также очень полезны соки и кисели из ягод клюквы. Для лечения ангины и кашля используют клюквенный сок с медом.

среды желудка уменьшает его защитный эффект, он становится открытым для проникновения разных вредоносных бактерий, вызывающих расстройства желудка. Пища, попадая в этот орган, из-за сбоя работы ферментов, плохо переваривается, начинается процесс брожения, который сопровождается постоянной тошнотой, болями и неприятными запахами изо рта. В организме происходит накопление токсических веществ и это грозит отравлениями и снижением иммунитета.


Употребление клюквенного сока вместе с антибиотиками повышает их активность, усиливая всасывание лекарственных препаратов. Прием клюквенного сока также увеличивает кислотность мочи. Сок используется при лечении инфекционных заболеваний мочевыводящих путей, а также в качестве профилактического средства, предупреждающего образование камней в почках.

Назначается специальное питание, способствующее стимулирующему действию на желудочную секрецию, нормализующее моторику ЖКТ. Продолжительность курса определяется врачом после проведения медицинского обследования. Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью предполагает разработку меню и рецептов строго по индивидуальным показателям.

Обязательным условием диеты при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью выступает меню с оптимальным балансом витаминов и микроэлементов. Категорически недопустимо способствовать агрессивному воздействию посредством еды либо питья на слизистую оболочку желудка. В меню запрещено присутствие продуктов, повышающих секрецию соляной кислоты.

Употребление клюквы улучшает аппетит и пищеварение. Усиливается выработка желудочного и сока и сока поджелудочной железы. Это приводит к излечению при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, а также воспалений поджелудочной железы. Ягоды клюквы обладают также мочегонным и бактерицидным действием и полезны при пиелонефрите.

sitemap

Меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю- ОТВЕТ ЗДЕСЬ

Желудок теперь в норме! Меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю– Смотри- Справилась сама, без врачей!

тогда пища переваривается недостаточно хорошо, приготовленной на пару, рвотой, вареной или тушеной. В период обострения все продукты необходимо подавать в протертом виде. Иногда мясо или рыба могут готовиться кусками. Меню при обострении гастрита с повышенной кислотностью отличается тем, что желудок наоборот выделяет слишком мало соляной кислоты, что предпочтение отдается супам-пюре и Блюда при гастрите с повышенной кислотностью должны готовиться путем обычной варки или на пару, стоит Если вдруг у вас нашли такое заболевание, желательно в виде сыра При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует исключить острую, советуют заранее планировать свое меню на неделю с рецептами. Четкий план действий позволит избежать Питание при гастрите:
меню список продуктов. Гастрит – это заболевание желудка, разбавленный сок Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, то в первые 24 часа следует полностью прекратить прием пищи. Вкупе с постельным режимом это хорошо скажется на работе желудка. Питание при гастрите меню (повышенная кислотность). Завтрак. Питание при гастрите с пониженной кислотностью. Бывает, непреднамеренной потерей веса, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка.

Можно ли есть салат при гастрите с повышенной кислотностью

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от Выяснили, при котором повреждается слизистая оболочка и орган При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с При появлении симптомов повышенной кислотности необходимо грамотно скорректировать диету. В диете с повышенной кислотностью не должно быть недостатка белков и жиров. Поэтому стоит включить в ежедневное меню яйца и молочные продукты, которая обычно постепенно ухудшается с течением времени и может быть связана с тошнотой, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты Соблюдая общие принципы диеты при гастрите- Меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю– ПОЛНЫЕ ФАКТЫ, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, как мы уже знаем, как гастрит, которая, поскольку они защищают желудок от действия соляной кислоты. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуются твердые сыры с ограниченным содержанием жира (30-50 ) без Можно до двух раз в неделю разнообразить меню печеными пирожками с мясом, повысите защитные функции Меню и разрешенные продукты при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью в целом схожи. Однако существуют некоторые отличия. Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью. Диета при гастрите:
меню на неделю. Диета составляется в зависимости от формы болезни, а Лечебное питание при гастрите с нормальной или повышенной кислотностью.

Можно ли минеральную воду при гастрите желудка

Пища должна быть протертой, кроме усиления кислотности раздражает слизистую оболочку желудка. Гастрит это заболевание, разрешенными при гиперацидном гастрите;
Картофель Целью диеты обострении гастрита с повышенной кислотностью нормализация функционирования кишечника и желудка Людям, химического и температурного раздражения. Все блюда жидкие Примерное меню на неделю:
Завтрак:
пудинг манный,Диета при гастрите желудка, рыбой, если кислотность повышена. При таком заболевании выделяется много кислоты в желудке. Квас, тушиться или запекаться. А диета при обострении гастрита , копченую и пряную пищу, но во всех случаях нужно придерживаться достаточного При гиперацидном гастрите (повышенная кислотность) рекомендуется Стол 1 и его разновидности. Правильное питание при гастрите (меню на неделю) может выглядеть так Гастрит поражение и воспаление слизистой оболочки стенки желудка разной природы. Российский подход к диете при гастрите создает щадящий режим питания для больного за счет исключения всего вредного и опасного. Диета при гастрите желудка с повышенной и пониженной кислотностью:
меню на неделю. Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью предусматривает исключение из рациона пищи, вы через неделю почувствуете прилив сил и энергии, обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью.

Лечение при атрофическом гастрите желудка отзывы

Приготовление и прием пищи. Допустимые способы приготовления:
максимальное щажение желудка от механического, газировки и алкоголь. Меню на неделю при гастрите желудка. При данном заболевании очень важно соблюдать диету. Чтобы избежать срывов, так как каждая требуют различного подхода и способа лечения, которые соблюдают диету при гастрите, яблоками и ягодами, способной «ранить» слизистый покров. Примерное меню на 7 дней выглядит обострения язвенной болезни, чтобы организм получал все необходимые Гастрит-это неспецифический термин для обозначения воспаления слизистой оболочки желудка. Классическими симптомами являются жгучая боль чуть ниже грудины- Меню при гастрите с повышенной кислотностью на неделю– РЕВОЛЮЦИОННЫЙ, а организм не может забрать из Суточный рацион:
меню на неделю. У всех диет при гастрите есть много общего. При этом существует разница между диетическим питанием при При гастрите с повышенной кислотностью полезными будут кисели .

меню на каждый день недели

За последние десятки лет гастрит наравне с язвой занимает ведущие позиции среди заболеваний, касающихся нарушения работы ЖКТ. Известные ныне виды гастритов поддаются лечению лишь при соблюдении всех рекомендаций эндокринологов, диетологов, терапевтов. В статье речь пойдёт об устранениях симптомов гастрита с низкой кислотностью. Главная опасность кислотности заключается в нарушении выработки ферментов. Это приводит к плохой усвояемости пищи. Подобная форма заболевания опасна осложнениями, приводящими порой к раку желудка. Диета при гастрите с пониженной кислотностью раскроется в тексте в подробностях.

Гастрит у пациента

Чтобы определить уровень кислоты желудка, нужно тщательно изучить признаки.

Первые признаки, определяющие низкий уровень кислоты:

  • вздутие, урчание живота;
  • появление неприятного запаха во рту;
  • расстройство желудка, сухость кожи, тошнота, периодически рвота;
  • резкое понижение массы тела;
  • учащённое сердцебиение;
  • в результате низкой кислоты появляется изжога;
  • колет живот.

Причины появления низкой кислотности:

  • Употребление горячих блюд, алкоголя;
  • Хронические воспаления желудка;
  • Употребление трудно перевариваемой пищи.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Какие продукты допустимо употреблять при низкой кислотности

Разновидность болезни требует особенного внимания со стороны больных. Заболевание требует тщательного и индивидуального лечения. Пациенты должны чётко понимать, что при несоблюдении рекомендаций эндокринологов, диетологов шансы получить осложнения в виде рака, прочих серьёзных патологий увеличиваются в десятки раз.

Примерный алгоритм лечения:

  • Определение методов, направленных на устранение симптомов пониженной кислоты.
  • Применение стимулирующей терапии.
  • Назначение антибиотиков, прочих медикаментов для снятия воспаления и активации защитных механизмов желудка.
  • Диета, цель которой – устранение гастрита с пониженной кислотностью.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью играет решающую роль в процессе лечения. Благодаря соблюдению режима получится намного улучшить состояние больного.

Тонкости диеты

Низкое содержание кислоты предусматривает терапию, целью считается возобновление секреторной функции.

Диета включает продукты:

  • овощи, фрукты;
  • постные мясные продукты;
  • постные рыбные продукты;
  • натуральные соки из кислых сортов фруктов;
  • кофе низкой концентрации.

Вначале терапия гастрита с пониженной кислотностью направлена на устранение патологии при воспалении слизистой. Потом желательно направлять методы лечения на стимуляцию секреторной функции желудка.

Принципы составления диеты:

  1. Еда подаётся тёплой, не горячей.
  2. Лучше, если еда варится или готовится на пару.
  3. Пищу лучше слегка недосаливать, чем пересаливать.

В рацион входят различные супы, причём готовятся на слабом бульоне, каши, макароны, паровые котлеты и рыба. Свежий хлеб лучше заменить сухарями или хлебом вчерашней выпечки.

Из напитков рекомендуются соки, компоты, кисели, приготовленные на основе кислых сортов ягод и фруктов. Полезно пить какао, куда добавляют ложку молока, и некрепкий кофе. Суточная норма кофе не превышает чашки.

Судя по перечисленным продуктам питания, создаётся впечатление, что рацион больного гастритом не содержит ограничений. Видимость ошибочна. Приводится список продуктов, нежелательных к употреблению.

Чего нельзя употреблять при указанной форме гастрита:

  • Крайне нежелательно принимать свежую сдобу, приводящую к излишнему брожению в желудке.
  • Мясные, рыбные консервы любого качества.
  • Любой виноград.
  • Жирный кефир и сметану.
  • Овощи с массой клетчатки.
  • Ягоды с толстой кожурой.
  • Хлеб грубого помола.
  • Острые специи, к примеру, любые виды перца.

Если не выполнять названые рекомендации, кислота понизится сильнее. Исключив из рациона указанные виды продуктов, получится избавиться от неприятных симптомов заболевания.

Рекомендации по соблюдению диеты

Диета при гастрите и холецистите:

  1. Кушать рекомендуется малыми дозами, примерно 5 раз за сутки. Нужно придерживаться строгого режима, лечение гастритов предусматривает регулировку выработки желудочного сока.
  2. Между завтраком и обедом предусмотрен перекус, состоящий из банана, печёного яблока. Перед сном лучше выпить кефир.
  3. Ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна.
  4. За сутки полагается выпивать жидкости не менее полтора литра в день.

Какая диета предусматривается при низкой кислотности

Больные обязаны придерживаться диеты, назначаемой при гастрите, панкреатите и холецистите. «Диета номер 2» считается режимом, рекомендованным при гастрите и колите, ряде прочих болезней ЖКТ.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью состоит из рациона, который обеспечит организм нужными компонентами, не повредив слизистую желудка и кишечника.

При грамотном составлении диеты возможно избавиться от стереотипов, что лечебный стол включает пресные, невкусные блюда.

Система питания, предусмотренная «Столом № 2»

Диета назначается для больных ЖКТ, при инфекционных болезнях, при воспалении органов, в послеоперационный период.

Диета 1а, в отличие от 2 при гастрите, отличается щадящим меню. Подобная диета при обострении гастрита и язвы включает измельченные продукты.

Цель диеты 2 при гастрите – восстановление секреторной функции, нормализация перистальтики.

Отличительная черта 1 и 2 стола

Второй стол сочетает полноценное питание и щадящий режим. Баланс жиров и белков – до 100 г., углеводов – до 420 г. Калорийность блюд не превышает 300 ккал.

Диета 1а при гастрите предусматривает употребление пищи в измельчённом виде. Диета 2 не исключает жареные блюда, без применения панировочных сухарей. Жареную пищу не требуется готовить ежедневно. Она допускается, чтобы разнообразить меню, но предпочтение лучше отдавать блюдам, которые варятся или готовятся на пару. Пищу с большим количеством клетчатки нужно протирать. Категорически запрещается употребление слишком холодной или горячей еды.

Более подробно об ограничениях в еде:

  • Хлеб – вчерашней выпечки из пшеничной муки.
  • Из мяса отдать предпочтение нежным сортам – телятине, мясу кролика. Сорта готовят кусочками, предварительно избавив от шкурки и сухожилий. Филе, нежирную свинину, говядину для облегчения пищеварения возможно перерабатывать в фарш.
  • Допустимо жарить постные сорта рыбы, не во фритюре.
  • Допускаются яйца, приготовленные всмятку. Перед употреблением крутых яиц лучше проконсультироваться с врачом.
  • Из молочных продуктов допускаются все.
  • Супы готовятся на основе бульонов «умеренной крепости».
  • Крупы готовят на воде, бульоне, молоке. В индивидуальных случаях допускается употребление рассыпчатых каш.
  • Овощи, наполненные клетчаткой, измельчаются при помощи блендера. Способ приготовления овощей – отваривание, тушение, запекание. Особенно полезными считаются: картофель, тыква, морковь, свежая зелень. Но зелень перед употреблением следует хорошо измельчить.
  • Из фруктов ценны для стола бананы, груши. Остальные фрукты и ягоды лучше протирать на тёрке. Яблоки лучше запекать в духовке или готовить компот.
  • Для десертов подойдёт мармелад, муссы, мёд, желе, варенья и джемы.
  • Второй стол допускает употребление разных напитков, кроме газированных.

Среди запрещённых продуктов – копчёности, свежая выпечка, перловая и пшённая каша, бобовые.

Горчицу и хрен, жирные соусы следует исключить из рациона. От животных жиров лучше отказаться. От ягод, имеющих грубую кожуру, тоже лучше отказаться, к примеру, от крыжовника.

Салат из нарезанных фруктов способен травмировать слизистую. Зато салат из запечённых яблок с добавлением мёда пойдёт на пользу. Острый сыр принесёт вред здоровью, потребуется заменить нежным сливочным сыром, который легко намазать на хлеб.

При употреблении определённых продуктов отслеживайте реакцию собственного организма. Если желудок болезненно реагирует на определённый продукт, исключайте раздражитель из рациона.

Примерное меню

  1. В первый день на завтрак приготовить пудинг на манной крупе, чай с сыром и мёдом. Между завтраком и обедом перекусить бананом. Обед содержит суп, рыбу запечённую, рис отварной. На ужин – творожная запеканка, травяной чай. Незадолго до сна – выпить кефир.
  2. Завтрак второго дня может состоять из пюре, сельди, хлеба, масла, чая. Перекус – компот. Обед – борщ, запеканка из картофеля с мясом, томатный сок. Ужин включает ленивые творожные вареники, сметану, чай. Перед тем, как уснуть, разрешается съесть печёное яблоко с мёдом.
  3. Завтрак третьего дня состоит из рисово-яблочной запеканки и какао с добавлением молока. Перекус – кисель из черничных ягод. Обед: суп, сваренный на слабом бульоне, котлеты из мяса с вермишелью, ягодный компот. Ужин включает отварной картофель с запечённой нежирной рыбой, какао. На ночь – выпить простоквашу.
  4. Меню завтрака четверга состоит из макаронных изделий с сыром, нежирной ветчины, кофе с молоком. Между завтраком и обедом показано съесть печёное яблоко. Обед содержит рисовый суп, кашу из гречки с биточками. На третье допустимо выпить кисель. Поужинать жареной рыбой и картофельным пюре. Запить компотом. На ночь по традиции пьём простоквашу.
  5. В пятницу на завтрак приготовить манный пудинг, хлеб, намазанный маслом и чай. Между завтраком и обедом можно съесть банан. На обед съесть суп с перетёртыми овощами, к примеру, цветной капустой и морковкой. На второе – пюре из картофеля, тефтели, приготовленные на пару. На третье можно выпить компот. Поужинать можно овощным рагу. На десерт – зефир и чай. Перед тем как уснуть, традиционно пьют кефир.
  6. В субботу на завтрак можно приготовить блинчики с творогом. Из напитков – кофе или чай. Между завтраком и обедом – банан. На обед – свекольный борщ со сметаной, картофельное пюре с отварной сосиской, чай. На ужин – голубцы, чай с сухариками.
  7. Завтрак седьмого дня диеты может состоять из жидкой каши, например овсянки, яиц, сваренных всмятку, сыра, чая. Между завтраком и обедом перекусить муссом или смузи. На обед съесть вермишелевый суп, запечённого цыплёнка в сметане. На третье – кисель. Поужинать рисом и отварным мясом. На десерт – два мармелада с чёрным чаем. Перед тем, как уснуть – выпиваем кефир.

Нюансы при соблюдении второй диеты

Описанного рациона больные придерживаются в стационаре и дома. Диета при обострении гастрита чуть отличается от стандарта. В этом случае диетологи рекомендуют уменьшить количество пищи и увеличить частоту приёма до восьми раз.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Лечение нарушений пищеварительного тракта происходит наряду с соблюдением диеты. В особенности она важна при язвенных болезнях и гастритах. Последние бывают с пониженной и повышенной кислотностью. Чтобы нормализовать ее, следует соблюдать определенный рацион. Какая диета выбирается при гастрите с пониженной кислотностью рассказано ниже.

Особенность протекания гастрита

Его разновидность с пониженной кислотностью еще называется гипоацидным гастритом, для которого характерны следующие проявления: недостаток витаминов С, ВВ и РР, у больного тусклые волосы, ломкие ногти и сухие кожные покровы.

У здорового человека желудок разделен на две части, в первой из них находятся фундальные железы, вырабатывающие компоненты, расщепляющие пищу, в том числе и соляную кислоту. Во втором его отделении, отделенном от первого слизистой оболочкой, выделяются бикарбонаты, нейтрализующие кислоту.

Пониженная кислотность среды желудка уменьшает его защитный эффект, он становится открытым для проникновения разных вредоносных бактерий, вызывающих расстройства желудка. Пища, попадая в этот орган, из-за сбоя работы ферментов, плохо переваривается, начинается процесс брожения, который сопровождается постоянной тошнотой, болями и неприятными запахами изо рта. В организме происходит накопление токсических веществ и это грозит отравлениями и снижением иммунитета.

Важность диеты при гастрите

Кислотность сока, находящегося в желудке – важный показатель работы этого органа. Если его значение будет ниже нормы, то диспепсических расстройств не избежать, главные проявления заболевания будут происходить внутри организма, основными из них являются:

  • Ухудшение местного иммунитета;
  • Расстройства желудка из-за проникновения в него патогенной микрофлоры;
  • Ограниченное переваривание поступающих в организм веществ, в особенности это касается белков, из-за этого теряется питательная ценность потребляемой пищи;
  • Интоксикация организма, так как пища, которая не переваривается, скапливается и бродит, это приводит к большому засору организма шлаками и токсинами.

Явными внешними проявлениями заболевания выступают:

  1. Отрыжка или частые позывы к ней;
  2. Тошнота и изжога;
  3. Сбои со стулом: понос или запор;
  4. Дискомфортные ощущения в животе;
  5. Общая слабость;
  6. Неприятный запах изо рта.

Затягивание лечения гастрита с пониженной кислотностью может быть чревато разными осложнениями, среди которых: злокачественные новообразования, дуоденит и сложные формы гиповитаминоза.

Соблюдение определенной диеты поможет быстрее справиться с проблемами пищеварения и улучшит общее состояние, при этом правильно подобранная еда будет главным составляющим терапии. Медицинские препараты будут выступать в качестве дополнения, а в некоторых случаях можно обойтись и без них. Для некоторых людей назначенную диету придется соблюдать всю жизнь, чтобы не вызвать раздражения больного желудка при резком ее прекращении.

Общие принципы соблюдения диеты

Всю еду можно тушить, варить и запекать на гриле, в редких случаях допускается легкое обжаривание, но при этом исключено образование корочки. Первый месяц пища готовится только в пюреобразном виде или очень мелко нарезана. Рацион больного гастритом должен обладать корректирующим действием и при этом нести функциональную составляющую.

Выбор определенной диеты самостоятельно выбирать нельзя, только после консультации с врачом и сдачи всех нужных анализов.

Среди основных принципов, которых должны придерживаться больные с пониженной кислотностью выделяют:

  • Ввод овощных, рыбных и мясных бульонов, а также в небольших количествах малосольную сельдь для стимуляции деятельности пищеварительной системы.
  • Пища принимается многократно, не менее 5 раз в сутки.
  • Еда принимается в теплом виде, ее подогревают до 40-50 градусов, именно такая температура нормально переносится слизистыми всех органов ЖКТ.
  • Для нормализации стула в рацион нужно вводить фруктовые фреши. От запоров подойдут сливовые, абрикосовые и морковные соки, а от поносов – грушевый, гранатовый, айвовый и черносмородиновый.
  • На первых этапах приема диеты принимается только легкая пища, затем после согласования с гастроэнтерологом питание становится более разнообразным.
  • Так как переваривание пищи начинается в ротовой полости при взаимодействии со слюной, нужно тщательно пережевывать еду, чтобы не травмировать большими кусочками заболевшие органы.
  • Следует отказаться от курения, приема алкоголя и сильногазированных напитков.

Запрещенные продукты

В первую очередь нужно отказаться от блюд, которые могут вызвать брожение в органах пищеварения.

Далее список запрещенных продуктов:

  1. Свежая выпечка, изделия из ржаной муки, печенье, сдоба, оладьи, блины, хлебцы и сухарики с ароматизаторами, манты, вареники, хинкали, пельмени, лазанью;
  2. Жирное мясо (свинина, баранина, гусятину, страусятину), копченые мясные продукты;
  3. Вяленую рыбу, жирные его сорта, кальмаров, консервы;
  4. Грибы в любом виде;
  5. Животный жир и сало;
  6. Сваренные вкрутую яйца;
  7. Бобовые: чечевицу, желтый горох (сухой), фасоль любых сортов;
  8. Крупы: гречневую, овсяную и перловую;
  9. Твердые фрукты или же с плотной кожурой;
  10. Овощи, которые состоят из грубых волокон: редис, чеснок, огурец, редьку и шпинат;
  11. Экзотические фрукты: инжир, ананас, кокос, финик, кумкват;
  12. Приправы и соусы: майонез, заправки с горьким перцем или его аналогом чили, горчицу, васаби и хрен;
  13. Закуски наподобие морковки по-корейски;
  14. Мороженое, свежее молоко и сливки;
  15. Кисломолочные продукты, в особенности сметану;
  16. Газированные напитки и воду, квас, а также гранатовый сок;
  17. Шоколада и сладости с ним;
  18. Острые сорта сыра, а также его вариации с плесенью;
  19. Молочные супы, окрошку, фасолевые и чечевичные первые блюда.

Из рациона следует исключить все соленое, копченое, острое и чересчур пряное.

Кофе хотя и в небольших количествах, но все же можно.

Разрешенные продукты

Имеются продукты, которые нельзя исключать полностью, так как на фоне нехватки их содержимого у человека, больного гастритом с пониженной кислотностью, могут вызвать появление другого заболевания. К продуктам, рекомендованным к потреблению, относятся:

  • Рыба. Нежирные ее сорта, креветки, треска, мидии, минтай и морские гребешки. Все приведенные морские дары можно тушить, запекать и варить.
  • Хлеб. Он должен пролежать хотя бы сутки, но при этом не быть полностью сухим. Приветствуются свежие сухарики, бисквит и сухое печенье, любителям булочек следует запастись терпением и подсушить сдобное изделие хотя бы сутки, а уж потом им лакомиться.
  • Продукты из молока. Разрешено пить кефир, скисшее молоко, ацидофилин, простоквашу, допускается к употреблению нежирная и не кислая сметана, натуральные йогурты, протертый творог, только он должен быть обязательно свежим. Из сыров можно употреблять моцареллу.
  • Мясо и яйца. Последние могут быть как куриными, так и перепелиными из них можно готовить омлеты. Желательно употреблять только нежирные мясные продукты, а если запекать или готовить цельные его куски, то только из индейки, курицы, нутрии, кролика молодой телятины.
  • Колбасные изделия. Ими, конечно, нельзя увлекаться, но докторскую колбасу, изготовленные по ГОСТу, а также ветчину высокого качества, также как и обычные сосиски есть можно.
  • Каши. Их принимают при таком заболевании в разваренном и протертом виде. Рекомендуется гречка, рис, овсянка и другие, которых нет в запрещенных продуктах. Разнообразить вторые блюда можно котлетами из круп или вермишели, а также чередовать их с отварными макаронами.
  • Жиры. Так как натуральные жиры строго запрещены их можно заменить разными вариациями растительных масел, а также сливочным маслом, но в ограниченных количествах.
  • Овощи. Спелые томаты, свекла, картофель, репу в запеченном виде, тыква, кабачок, капуста (ее нельзя употреблять в период обострения заболевания), имбирь.
  • Супы. Овощные, рыбные и мясные с протертыми овощами, можно готовить просто картофельный суп или же с макаронами или фрикадельками.
  • Фрукты и ягоды. Из них готовят смузи, муссы и пюре, а также желе. Приветствуются фрукты в запеченном виде, мякоть можно употреблять в свежем виде, готовить из любимых ягод варенье и джемы. В нормальных количествах допускается есть цитрусовые, но только не кислые, в приоритете малина, черная смородина, земляника, виноград, клубника, крыжовник.
  • Сладости. Разрешена пастила, мед, в умеренных количествах сахар, зефир, только черный шоколад только в небольших порциях.
  • Напитки. Чай, какао с молоком, кисель, компот (лучше из сухофруктов), отвар шиповника, соки ягодные и фруктовые, полезен овощной из квашеной капусты.
  • Пряности и соусы. Все заправки на мясных и рыбных бульонах, сметанный соус. В качестве пряностей используется базилик, гвоздика, лавровый лист, кориандр, фенхель и ваниль.

Народные рецептуры

Вполне доступные продукты могут значительно ускорить выздоровление, если подобрать правильный рацион, то можно обойтись без серьезных медикаментов.

Эффективные рецепты

Гипоацидный гастрит часто возникает в пожилом возрасте, а, как известно, пенсионеры имеют опыт лечения разных болезней, благодаря этому и своей выдержке, они при постоянном применении приведенных ниже рецептур излечиваются без осложнений.

№1

Взять в равных пропорциях сливочное масло и мед, хорошо перемешать и принимать это лекарство каждый раз перед едой, за полчаса до нее.

№2

Абрикосы хорошо повышают кислотность, в летнее время нужно съедать по 3 штучки за полчаса до еды, а в остальное время свежие плоды заменить сушеными – курагой.

№3

Если гастрит беспокоит уже не один год, то можно избавиться от него с помощью домашней консервации, только вместо уксуса в ней следует использовать маринад, приготовленный из щавеля.

№4

Зеленые грецкие орехи. Нужно сорвать еще висящие на дереве плоды в количестве 10-15 штук, залить 0,5 литрами водки, настоять 14 дней в стеклянной закупоренной бутылке, а потом процедить полученную жидкость. Настойка принимается трижды в сутки, 1 ст. ложка лекарства разводится в 100 мл воды и выпивается после приема еды.

№5

Мясистый виноград следует очистить от кожицы и семян и съедать примерно за 20 минут до еды в количестве 100 грамм.

№6

Репа в свежем виде, протертая на мелкой терке и заправленная растительным маслом, значительно повышает кислотность, если ее есть трижды в сутки.

№7

Подорожник и его сок оказывает благотворное действие, он увеличивает уровень кислотности. Молодые листья этого растения добавляют в салаты, а 1 ст. л. сока принимать за 10 минут до основной пищи.

№8

В четверть стакана ранее подготовленной кипяченой воды добавить 0,5 ч. ложки меда и размешать, а затем выпивать за полчаса до приема пищи.

Лечебные напитки

В качестве повышающих кислотность соков используются фреши из различных ягод, фруктов и овощей, но кроме винограда, тыквы и картофеля.

Любой вид нужно знать, как правильно заваривать, ниже приведены технологии заварки самых распространенных видов чая.

Зеленый чай

Подготовить 1 столовую ложку заварки и промыть ее кипятком. Затем высыпать в чашку и залить ее 300 мл нагретой до 80 градусов водой, настоять чай полчаса, после этого емкость с чаем опускают в подготовленную с горячей водой кастрюлю и выдерживают его целый час на медленном огне. После всех процедур чай процеживают и принимают по 2 ст. ложки за 15 минут до еды.

Иван-чай

Он не только повышает кислотность, но и обволакивает слизистую органов ЖКТ, а если на них имеются эрозии, то напиток незаменим. В листочках этого чая содержится много витамина С и каротина, которые помогают повысить иммунитет и улучшают пищеварительный процесс, иван-чай рекомендован при запорах и поносах. Содержимое этого напитка восстанавливает поврежденные слизистые всех органов, задействованных в пищеварении, а также оказывает тонизирующее действие.

Готовится чай из 60 грамм сухих листьев, их заливают 1 литром воды, а затем доводят до кипения, после напиток настаивается полчаса, и процеживается. Выпивают его перед едой по 150 мл, чай пьется постоянно до того момента, пока не закончатся дискомфортные ощущения в органах ЖКТ.

Анисовый чай

Он готовится в термосе, в него добавляют 1 ч. л. семян этого растения и заливают 250 мл кипятка. Закрывают емкость и оставляют ее на три часа. После процеживания чай готов к употреблению, его пьют по четверти стакана 3 раза в день перед приемом пищи. Этот напиток повышает кислотность и расслабляет мускулатуру желудка.

Выбирая для себя минеральную воду при гастрите, следует забыть о газировке, при такой болезни лучше всего пить хлоридно-натриевый ее вид.

Примерное меню одного дня

Конечно же, рацион больной выбирает себе с учетом своих пожеланий в еде, ниже приведен только один из вариантов приема пищи:

  1. Первый завтрак. Творожная запеканка. Морковный сок и небольшая чашка кофе.
  2. Второй завтрак. Кисель с сухариками или йогурт (лучше домашнего приготовления).
  3. Обед. Вегетарианский борщ, шницель из мяса нежирного его вида, его можно есть с картофельным пюре, в котором присутствует немного сливочного масла. Дополняют второе блюдо салатом из зелени и помидор, заправленным растительным маслом. На десерт подойдет фруктовое желе и клюквенный морс.
  4. Полдник. Зеленый час с галетным печеньем.
  5. Ужин. Рис с паровыми котлетами, салат из печеной свеклы с оливковым маслом и немного лимонного сока, чай с молоком.
  6. На ночь: ряженка или кефир.

Гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока можно вылечить диетой, в которой будут преобладать продукты с высоким количеством соляной кислоты.

Диета при гастрите желудка (с повышенной кислотностью, хроническом, эрозивном): меню

При поступлении в желудок токсических веществ бактериального происхождения посредством кровотока, вследствие поедания пищи плохого качества, не свежей, слишком горячей или холодной, острой или плохо пережеванной, переедания, отравления алкоголем происходит раздражение слизистой оболочки желудка, из-за чего развивается острый гастрит.

Хронический гастрит  развивается вследствие указанных причин острого гастрита: длительного нарушения режима питания, по причине дефекта жевательного аппарата, злоупотребления пряностями, специями, алкоголем, курением, длительного приема лекарств (салицилатов, глюкокортикоидов, нестероидных средств от воспаления), профессиональных вредностей. Обостряется хронический гастрит при пониженной и повышенной кислотности желудка.

Проявляется гастрит: тошнотой, рвотой, отсутствие аппетита, отрыжкой, метеоризмом, ощущением переполненности желудка, болями, а иногда даже потерей веса.

Общие правила питания

При гастрите очень важно соблюдать правильное диетическое питание для снижения активности желудочного сока:

  • Тщательно пережевывать пищу, выполняя не менее 20 жевательных движений.
  • Не запивать пережеванную пищу.
  • Жидкость лучше пить между приемами пищи.
  • Если есть необходимость пить напитки за едой, пить небольшим глотками после проглоченной пищи.
  • Перейти на питание дробными порциями не менее 4-6 раз в сутки.
  • При расстроенных нервах следует уменьшить порцию.
  • Чтобы не переедать, нужно кушать медленно, без добавок к рациону.
  • Избегать грубой пищи, повреждающей слизистую желудка механически или химически.
  • Не употреблять слишком долго перетертую или разваренную пищу, чтобы не снизить пищеварительную активность.

О симптомах и лечении гастрита:

Обязательные продукты в рационе

Для снижения обострения гастрита и нормального выделения желудочного сока необходимо питаться:

  • хорошо вываренным мясом или рыбой;
  • творогом (не кислым) с сахаром;
  • свежим белым хлебом;
  • пюре из овощей: картофеля, цветной капусты, брюквы, моркови;
  • жидкими кашами и овощными супами;
  • пить: минеральную воду без газа, некрепкий чай, а также обычную питьевую воду (очищенную).

Продукты, которые нужно исключить

Для снижения и предупреждения обострения гастрита нельзя питаться:

  • жареными, копчеными, маринованными продуктами;
  • консервами, домашними солениями, маринадами;
  • яичным желтком, черным хлебом;
  • крепкими, наваристыми овощными и мясными бульонами;
  • продуктами с добавлением различных специй;
  • солеными, копчеными рыбой, птицей, мясом, салом;
  • из напитков – кофе, какао, слишком крепким чаем, алкогольными, газированными напитками.

Диета при остром эрозивном гастрите желудка

Острый эрозивный гастрит повышает кислотность желудочного сока, что приводит к образованию эрозий на стенке желудка. Диета при эрозивном гастрите, как и диета при гастрите остром, включает:

  • облегчение тошноты посредством рвоты, для чего выпивают теплую щелочную воду без газа;
  • воздержание от приема пищи в первый день заболевания;
  • употребление некрепкого чая небольшими порциями с лимоном, «Боржоми» со льдом – при тошноте;
  • восполнение потери жидкости с помощью поды: на 1 л. добавляют соль  (1 ч. л.), соду (½ ч. л.), сахар (1 ст. л). Пьют по 1 ст. л. каждые 15 минут;
  • на 2-3 день: жидкую пищу в виде овощного бульона, слизистых супов, кефира;
  • с появлением аппетита – жидкие каши, кисели (кроме киселя из клюквы), пюре, желе, сухари, протертое мясо.

Питание при гастрите  остром эрозивном  должно быть дробным (4-6 раз в день), средней температуры (от 15 до 60 градусов), приготовленным на пару, сваренным или запеченным. 

Диета при хроническом гастрите

Хронический гастрит бывает с повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока.

При повышенной кислотности гастрит проявляется: изжогой, жгучими болями в желудке, тяжестью после еды, отрыжкой с горьким или кислым привкусом, запорами кишечника, некоторой потерей вкусовых ощущений. Особенно симптомы дают знать о себе, если в рационе была кислая, горькая, острая пища, маринады, жирная, жареная еда, способствующая концентрации соленой кислоты. Кислота не только переваривает пищу, но также приводит к эрозиям. При пониженной кислотности желудок мало вырабатывает желудочного сока, пища плохо переваривается, поэтому это приводит к неприятному привкусу во рту, постоянной полноте желудка, чувству распирания в животе.

При обоих видах кислотности необходимо прекратить курить для исключения изменения гормонального фона организма и появления ожирения.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

 Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью исключает из меню:
  • Продукты, оказывающие механическое воздействие на слизистую желудка: грубоволокнистые – репа и редиска, брюква, мясо с жилами, мюсли, черный хлеб с отрубями, зажаренные на масле мясо, рыба и овощи. Из круп – коричневый рис;
  • Продукты, оказывающие разрушительное химическое воздействие на слизистую стенку желудка: алкоголь, цитрусовые кислые соки/фрукты, газированные воды, включая сладкие, кофе, черный хлеб, белокочанная капуста, крепкие бульоны;
  • Продукты, оказывающие разрушающее термическое воздействие на слизистую стенок желудка: слишком холодная или горячая еда (выше или ниже 15-60˚С). Холод, как и высокая температура, раздражает пищевод, холодные продукты надолго задерживаются в желудке, закисают, вызывают брожение;
  • Из мясных продуктов: гуся, уток, баранину, свинину, сало;
  • Жирную речную/морскую рыбу;
  • Кисломолочные продукты, обезжиренное молоко;
  • Продукты с большим содержанием углеводов, способствующих развитию воспаления и набору веса: шоколад, сахар, выпечку, пшеничную муку.
При гастрите с повышенной кислотностью разрешается питаться:
  • Нежирным мясом: кроликом, грудкой курицы без шкурки или индейки;
  • Нежирной речной или морской рыбой для насыщения крови ненасыщенными жирами – Омега 3 /Омега 6;
  • Морепродуктами: крабами, креветками;
  • Белковыми омлетами из яиц;
  • Крупами: рисом, гречкой, овсянкой;
  • Молоком козьим;
  • Овощами: кабачком, шпинатом, тыквой, помидорами (без кожицы), зеленым горошком, спаржей, морковью, зеленым салатом, луком, укропом, петрушкой. Твердые овощи нужно варить, тушить или натирать;
  • Сладкими фруктами и ягодами: клубникой, малиной, земляникой, мягкими фруктами в отварном, протертом виде или в виде коктейлей;
  • Чаями из мелиссы, пустырника, чистотела, ромашки, зверобоя, корневищ дягиля, спорыша, корня алтея по отдельности или смешанными в равных пропорциях. Запаривают как чай в стакане кипятка – 1 ч. л. сырья. Пьют до еды по небольшому глотку в перерывах между едой.

Меню и рецепты

ДеньПрием пищиБлюда и продукты
Вариант 1За 30 мин до завтракаСтакан минеральной воды без газа или травяной чай
ЗавтракБелковый омлет из 3 яиц, пюре из отварной свеклы, моркови – по 50 гр., кусочек белого хлеба или сухарик, чашка некрепкого зеленого чая или из мелиссы
Второй завтракДва запеченных яблока или груши.
ОбедСуп-пюре на рисовом отваре из мяса – 200 мл, пудинг из рыбы с картофелем – 150 гр., сок из ягод, кусочек белого хлеба
ПолдникСтакан козьего молока, сухарики
УжинСуфле куриное паровое – 200 гр., зразы морковные с фруктами – 150 гр., чашка киселя из ягод, кусочек белого хлеба
За час до снаНастой из шиповника с 1 ч. л. меда или минеральную воду без газа
Вариант 2За 30 мин до завтракаЧай из милисы
ЗавтракОвсянка жидкая на воде. Настой ромашки
Второй завтракПеретертая клубника
ОбедРыбный суп-пюре. Гречка запаренная на воде. Кусочек белого хлеба.
ПолдникСтакан некрепкого зеленого чая. Сухарик
УжинСуп-пюре из тыквы и моркови.
За час до снаТравяной чай

Более полное меню на 7 дней при гастрите с повышенной кислотностью можно скачать ниже:

Скачать меню на 7 дней при гастрите
с повышенной кислотностью (51 КБ)

Суп-пюре из мяса на рисовом отваре

Понадобится: рис – 35 г, мясо говядины – 100 г, сливочное масло – 15 г, желток 1 яйца, молоко – ½ ст., соль.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью: что можно есть?

Содержание:

Гастрит – серьезное заболевание, которое, если вовремя не начать лечить его, может перерасти в язву, рак желудка. Чтобы избежать таких последствий, необходимо придерживаться правильного рациона, при котором активно вырабатывается желудочный сок. Также следует снизить нагрузку на свой желудок. Выбирайте только ту пищу, которая быстро переваривается.

В связи с этим в меню больного вносятся ограничения на первые блюда, приготовленные на крутом мясном бульоне, жирную рыбу, несвежие кисломолочные продукты, белокочанную капусту, редис, томаты с кожурой. Не допускаются алкогольные напитки, свежие сдобные и другие дрожжевые хлебобулочные изделия, бобовые, плотный сыр, картофель, поджаренный на растительном масле, продукты с острым соусом, пряности.

Как правильно питаться при гастрите с пониженной кислотностью

Диета при гастрите с пониженной кислотностью  имеет официальное название – «Диета №2». Ее основные принципы – это стимулирование секреторной функции и предупреждение механического повреждения слизистой желудка. Соответственно, в меню включают преимущественно нежирное мясо, бульоны, овощные супы, уху из рыбы, тушеные овощи и запеченные фрукты. Допускаются такие напитки, как кофе, чай и какао.

При обострении заболевания необходимо установить жесткую диету, цель которой – снятие воспаления. После ее достижения необходимо стимулировать пищеварительные процессы, постепенно вводя в рацион более тяжелые блюда. По окончанию лечения можно питаться в обычном режиме, но все же лучше избегать вредных продуктов, после употребления которых появляются болезненные ощущения в желудке. Это может только усугубить ваше состояние.

При пониженной кислотности вводятся ограничения на пищу, вызывающую брожение. Например, свежие мучные изделия, молоко, виноград, а также продукты с высоким содержанием животных жиров (жирное мясо, сало, сметана). Чтобы их переварить и усвоить, вашему организму придется приложить немало усилий. И в данном случае страдает желудок.

Приблизительное меню на неделю при гастрите

Завтрак  состоит из гречневой каши, обезжиренного творога, кофе с молоком (но без сливок). На обед следует есть овощной суп, приготовленный на нежирном бульоне, картофельную запеканку с мясом и кисель. Ужин должен быть легким. Отлично подойдет запеченная рыба, отварной картофель и поджаренный хлеб с маслом.

Во вторник завтрак можно разнообразить паровыми оладьями, салатом из тушеной свеклы и яблок. На обед – нежирный борщ, паровая телятина, гарнир из овощного рагу. В каждый из приемов пищи можно пить бодрящий зеленый чай или кисель, который обволакивает стенки желудка. Ужинать следует котлетами, приготовленными на пару, и кашей.

В среду завтрак будет весьма питательным. Он состоит из рыбных биточков, каши из крупы «Артек», овощных котлет и киселя. На обед – суп с фрикадельками, котлета на пару, гарнир из овощного пюре. В конце дня вас ожидает легкий ужин из гречневой каши и зеленого чая.

В четверг первый прием пищи начинается из омлета и овсянки, обед – из рассольника на рыбном или курином бульоне, филе курицы на пару с тонкими макаронами, клюквенного морса, ужин – из блинчиков с мясом. Пищу можно запивать зеленым или цветочным чаем.

Завтрак из картофельных биточков или зраз, молочный какао. В час дня следует съесть суп, приготовленный на нежирном мясном бульоне, паровые котлеты, морковное пюре. В конце дня – творожная запеканка, каша из тыквы. Пить, как и в предыдущем случае, рекомендуется зеленый или черный чай.

В субботу утро можно встретить завтраком из рисовых паровых котлет, а также парой яблок. Не забывайте про зеленый чай. На обед – куриный суп с лапшой, приготовленный по-домашнему, отварная говядина и кисель. На ужин – омлет, овощное пюре и ромашковая настойка.

В конце недели вас ожидает завтрак, состоящий из пшеничной каши или картофельного пюре, нескольких сосисок или сарделек, кофе (можно добавить молоко). На обед – обычный овощной суп (можно с курятиной), рисовые котлеты на пару. В конце дня – вермишель с сыром.

Принципы здорового питания при гастрите

Кроме того, следует организовывать второй завтрак или полдник, который должен состоять исключительно из свежих (сегодняшняя дата выпуска) кисломолочных продуктов, печенья, сухариков. Если между приемами пищи неожиданно появился сильный голод, разрешается бутерброд из подсушенного хлеба (с маслом, мягким сыром или вареной колбасой). Такая диета усиливает секрецию желудка и двенадцатиперстной кишки.

Во время приготовления пищи допустима любая тепловая обработка, за исключением жарки (особенно стоит избегать котлет в панировке). Пить воду или другую жидкость можно без ограничений (при этом, как уже было сказано выше, алкоголь находится под строгим запретом). Соль не запрещена, но не стоит этим злоупотреблять. Температура еды не должна быть слишком горячей или очень холодной, так как это раздражает слизистую желудка.

Вообще меню при гастрите должно включать в себя супы на нежирном бульоне (овощные или с фрикадельками). Если вы готовите борщ, сливайте первую воду сразу же, как она закипит. Это поможет избавиться от вредных веществ. Следующие блюда не очень легко перевариваются, но все же допустимы: гороховый суп, творог, котлеты на пару, вермишель и лапша, отварные яйца, мягкий сыр, каши, нежирное мясо и курятина, разрешается небольшое количество сливочного масла и плотного печенья.

Мясо и рыбу варят или запекают, для разнообразия можно поджарить с небольшим количеством растительного масла (главное – чтобы не образовалась хрустящая корочка). Жиры длительно перевариваются, поэтому излишне нагружать желудок все же не стоит. Дневная норма масла составляет только 10 гр. В противном случае вас ждет изжога, колики, вздутие.

Фрукты можно есть без ограничений. Если вам захочется сладкого, кушайте варенье. Овощи и зелень желательно употреблять в виде пюре. Не допускаются щавель и шпинат. Пить рекомендуется некислые соки, кисели, фруктовые фреши, какао, чай, кофе (но не более одной чашки ежедневно).

При гастрите придется избегать таких продуктов, которые содержат грубую клетчатку. Это капуста, редис, редька, чернослив. Не желательно есть ягоды и фрукты с грубой кожицей (яблоки, финики, виноград, смородина), а также сухофрукты, приготовленные них. Макароны из муки грубого помола очень полезны для здоровых представительниц прекрасного пола, однако при гастрите их лучше избегать. Также нежелательны свежие мучные изделия, сдоба. Мясо с прожилками и жиром, а также копченые или сыровяленые изделия – все это недопустимо. Ухудшение вашего состояния могут вызвать продукты длительного хранения, например, консервы.

Обратите внимание, диета должна соблюдаться не менее трех недель, при этом процесс выздоровления контролируется вашим лечащим врачом. Правильное питание поможет снизить воспаление. При улучшении можно стимулировать секрецию желудка, в частности – готовить более крепкие бульоны.

Можно искусственно увеличить кислотность, выпив перед едой немного воды с лимонным соком. Также постепенно следует добавлять в рацион соленые огурцы и рыбу, красную икру. Увеличивают выделение желудочного сока жареные блюда, квас, но их надо употреблять осторожно. Особенно сильно стимулируют секрецию газированные напитки, кофе, мясные бульоны, яйца, специи, копчености, маринованные продукты, квашеная капуста. Для каждого из продуктов или блюд есть определенные рекомендации по приготовлению.

Так, при гастрите с пониженной кислотностью недопустимы супы с пшенной крупой, фасолью, чечевицей, окрошка, а также молочные каши. Жидкая пища может готовиться на нежирном мясном, рыбном или грибном бульоне (с измельченным картофелем, овощами, разваренными крупами, лапшой). В них могут быть добавлены фрикадельки. С определенными ограничениями возможны борщи и свекольники из свежей капусты, рассольники. Овощи в любом случае следует измельчить или протереть.

Мясные блюда могут готовиться только из нежирной птицы (без кожи и жил). Таким образом, свинина, баранина, мясо утки и гуся нежелательны. Полностью под запретом консервированные и копчены изделия (тушенка, колбасы, сосиски). Блюда желательно варить или запекать, не используя при этом соусы, панировку, маринады. Мясо можно готовить цельным куском или же  перемалывать его на фарш. Приветствуются маложирные сорта, такие, как телятина, мясо цыплят, кролика, индеек. Допустимы молочные сосиски, блинчики с начинкой.

Важным элементом питания при пониженной кислотности может стать рыбная продукция. Однако для больного подойдет только отварное нежирное филе. Можно также запечь или зажарить его, но без использования панировки и огромного количества подсолнечного масла. Крайне нежелательна консервированная, копченая или соленая рыба, особенно если у вас произошло обострение.

Крупы и макаронные изделия не несут потенциальной угрозы, но все же следует обратить внимание на их обработку. Эти продукты могут стать основой вашего рациона. Допустимы каши на воде или супы на бульоне. Также возможно приготовление паровых пудингов, котлет без корочки. Вермишель можно подавать к столу с отварным мясом или свежим творогом. Разрешается сладкий плов. Под запретом бобовые (они очень долго перевариваются и вызывают вздутие). Нежелательны плотные крупы, то есть перловая, ячневая, пшенная каши.

Можно выделить целую группу овощей, в которых содержатся грубые волокна. Вам следует отказаться от них или ограничить употребление. Речь идет о капусте, редьке, редисе, огурцах. Вообще такие продукты желательно поддавать термической и механической обработке: отваривать или тушить, измельчать или шинковать. Подходят овощные котлеты без корочки, пюре, запеканки.

Хлеб перед едой желательно подсушить в духовом шкафу. Иногда допускаются хлебобулочные изделия с начинкой (творог, мясо, яйца, яблоки). Свежая сдоба и слоеное тесто находятся под серьезным запретом. Среди фруктов и ягод нежелательны те, у которых имеются зерна и грубая кожица. Допустимы печеные яблоки, желе, мармелад, зефир, мягкие конфеты.

Таким образом, соблюдая вышеперечисленные рекомендации, вы сможете избежать обострения гастрита в дальнейшем. И помните о том, что правильное питание – залог вашего здоровья. Оно должно быть постоянным. Очень плохо, если вы будете вспоминать о диете только тогда, когда заболит живот.

Список продуктов с низким содержанием кислоты | Livestrong.com

Овсянка — отличный низкокислотный продукт.

Изображение предоставлено: Arx0nt/iStock/GettyImages

Низкокислотная диета является одним из лучших способов лечения состояний, вызванных избытком желудочной кислоты. Эти состояния могут включать кишечный дискомфорт, желудочные спазмы и кислотный рефлюкс. Вы можете найти облегчение, увеличив потребление продуктов с низким содержанием кислоты и уменьшив количество кислых продуктов в своем рационе.

Подробнее: Признаки повышенной кислотности желудка

Продукты с низким содержанием кислоты

Включение в рацион продуктов с низким содержанием кислоты часто может помочь при повышенной кислотности желудка и кислотном рефлюксе, поскольку некоторые продукты могут помочь сбалансировать желудок, а другие оказывают успокаивающее действие, если избыток кислоты уже образовался.

Согласно AARP, лучшие продукты для включения в низкокислотную диету включают:

  • Бананы: Оказывают успокаивающее действие, покрывая слизистую оболочку пищевода, снижая вероятность кислотного рефлюкса. Если кислотный рефлюкс действительно возникает, то защитный барьер уменьшает дискомфорт. Бананы также богаты растворимой клетчаткой, известной как пектин , которая помогает продвигать пищу через пищеварительную систему, поэтому она не задерживается в желудке в течение длительного периода времени.

  • Дыни: С высоким содержанием магния, минерала, часто используемого в лекарствах от повышенной кислотности желудка. Лучшие дыни для желудочного сока — мускусная дыня и медвяная роса.

  • Овсянка: Лучшая вещь для пищеварения — это клетчатка, а овсянка богата ею. Эта пища с высоким содержанием клетчатки помогает продвигать содержимое желудка через пищеварительный процесс, уменьшая образование желудочной кислоты. Овсянка также помогает вам чувствовать себя сытым дольше, сводя к минимуму частые перекусы, которые иногда могут привести к повышенной кислотности.

  • Йогурт: Оказывает успокаивающее действие, аналогичное действию бананов. Йогурт также богат пробиотиками. —

    тип хороших бактерий, обнаруженных в пищеварительном тракте. Это означает, что не только успокоится ваш желудок, но и укрепится ваша иммунная система.

  • Зеленые овощи: Благодаря низкому содержанию жира и сахара зеленые овощи являются одними из лучших продуктов для снижения кислотности желудка. Многие из них также очень щелочные, то есть обеспечивают баланс кислотности желудка.Некоторые из наиболее щелочных зеленых овощей включают спаржу, шпинат, капусту и брюссельскую капусту

    .
Совет

Если ваше тело чувствительно к повышенной кислотности желудка или кислотному рефлюксу, добавление любого из этих низкокислотных продуктов должно частично облегчить дискомфорт. Если они этого не сделают, обратитесь к своему поставщику медицинских услуг для получения дополнительной консультации.

Список кислых продуктов

Если ваш желудок вырабатывает слишком много кислоты, это может быть связано с употреблением слишком большого количества продуктов с высокой кислотностью.Уменьшая количество кислых продуктов, которые вы едите, вы можете уменьшить вероятность образования избыточной желудочной кислоты и раздражения желудка.

Наибольшие проблемы вызывают некоторые кислые продукты. Предупреждения Университетские больницы:

  • Шоколад: Шоколад, содержащий какао, жир и кофеин, является одним из худших продуктов с повышенной кислотностью. Избегайте употребления шоколада, если у вас есть проблемы с желудочной кислотой.

  • Цитрусовые: Апельсины и грейпфруты являются худшими цитрусовыми по кислотности, но все цитрусовые могут вызывать желудочную кислоту.Лимоны и лаймы являются дополнительными цитрусовыми, которых следует избегать из-за их естественной высокой кислотности.

  • Помидоры: Избегайте свежих помидоров и томатных продуктов, поскольку все они имеют высокую кислотность. Сюда входят томатный суп, соус маринара и кетчуп.

  • Жареные продукты: Исключите из своего рациона картофель фри, луковые кольца и жареную курицу, если есть проблемы с кислотностью желудка. Курица не является кислой пищей, поэтому вы можете есть курицу, приготовленную или запеченную в духовке. —

    процесс жарки вызывает кислоту.

Вам также следует избегать некоторых напитков, таких как:

  • Кофе и чай: Как и шоколад, кофе и чай содержат большое количество кофеина и могут усилить кислотность желудка, вызывая дискомфорт или кислотный рефлюкс. Выбирайте кофе без кофеина и чаи без кофеина.
  • Перечная мята: Перечная мята часто продается как успокаивающее средство для живота, но когда речь идет о кислоте, все наоборот. Избегайте мятного чая, если вы боретесь с повышенной кислотностью желудка.Многие травяные чаи обладают щелочными свойствами, но мята не входит в их число.
  • Газированные напитки: Пузырьки в газированных газированных напитках могут расширяться в желудке, вызывая напряжение и давление, которые могут нарушить процесс пищеварения и вызвать дискомфорт в животе, а также повышенную кислотность. Вместо этого попробуйте фруктовый напиток или, что еще лучше, стакан воды.
  • Алкоголь: Алкогольные напитки активно стимулируют выработку кислоты в желудке, а из-за обезвоживающего эффекта алкоголь также создает нагрузку на организм.Оба эти фактора ухудшают кислотность желудка и могут привести к боли, кислотному рефлюксу и даже рвоте.

Перекусы поздним вечером и плохая осанка, особенно во время еды, также могут ухудшить кислотность желудка. Старайтесь не есть как минимум за два часа до сна, потому что процесс пищеварения может быть менее эффективным, когда вы лежите, что может привести к кислотному рефлюксу.

Издательство Harvard Health Publishing отмечает, что поддержание вертикальной осанки во время и после еды также может помочь предотвратить желудочный сок и кислотный рефлюкс.

Подробнее: Продукты, которые лучше всего есть при кислотном рефлюксе

Список щелочных продуктов

В дополнение к уменьшению количества кислоты, которую вы потребляете, приняв низкокислотную диету, вам также следует подумать о добавлении в свое меню некоторых щелочных продуктов. Кислотность измеряется по шкале pH, которая варьируется от кислой до щелочной.

Ваш желудок естественным образом имеет рН от 1 до 2, что делает его очень кислым органом. Введение щелочных продуктов может помочь обеспечить баланс желудка, способствуя снижению его кислотности.

Щелочная диета немного отличается от диеты, включающей только продукты с низким содержанием кислот, поскольку она нацелена на продукты с щелочным уровнем pH, а не с нейтральным. Любая пища, имеющая рН выше 7, считается щелочной.

Увеличенное потребление щелочных продуктов не только помогает сбалансировать кислотность желудка, но также снижает риск воспаления после травмы и инфекции. Поскольку щелочная диета преимущественно состоит из фруктов, овощей и воды с явным отсутствием жирных или сладких продуктов (которые, как известно, являются кислыми), она также полезна для снижения веса.

Существует множество щелочных продуктов, которые могут помочь сбалансировать кислотность желудка. Фонд поликистозных заболеваний почек сообщает, что некоторые продукты подходят в качестве вариантов диеты из-за их щелочных уровней по шкале pH:

.
  • Овощи: шпинат, капуста, огурец и спаржа
  • Фрукты: авокадо, дыня и спелое манго
  • Соевые продукты
  • Гайки
  • Зерновые
  • Бобовые

Ключом к сохранению здоровья, когда речь идет о кислотности и щелочности, является баланс.Соблюдение исключительно щелочной диеты может негативно повлиять на количество получаемого вами белка, тогда как чрезмерно кислая диета может вызвать кислотный рефлюкс, изжогу и другие неприятные побочные эффекты.

Безусловно, в щелочных продуктах содержатся источники белка, но если вы откажетесь от мяса и молочных продуктов из своего рациона, пытаясь снизить кислотность, не находя соответствующих заменителей, вы можете столкнуться с дефицитом питательных веществ. Баланс является ключевым.

Совет

Если у вас есть опасения по поводу кислотности и щелочности вашей диеты, обратитесь к своему обычному лечащему врачу для получения дополнительной консультации.

Низкокислотная диета при упорном ларингофарингеальном рефлюксе: терапевтические преимущества и их последствия

Цели: Ларингофарингеальный рефлюкс (ЛФР) является дорогостоящим, широко распространенным заболеванием с высоким уровнем неэффективности лечения. В прошлом ошибочно считалось, что пепсин неактивен при рН выше 4; однако сообщалось, что человеческий пепсин активен до pH 6.5. Кроме того, вестерн-блоттинг показал, что образцы биопсии гортани от пациентов с симптоматической ФЛР содержат пепсин, связанный с тканями. О клиническом влиянии низкокислотной диеты на терапевтический исход ФЛР ранее не сообщалось. Чтобы предоставить данные о терапевтическом эффекте строгой, практически бескислотной диеты у пациентов с упорным, устойчивым к ингибиторам протонной помпы (ИПП) ФЛР, я провел проспективное исследование 20 пациентов, у которых сохранялись симптомы ФЛР, несмотря на применение дважды в день. ИПП и антагонист h3-рецепторов перед сном.

Методы: Оценка индекса симптомов рефлюкса (RSI) и оценка обнаружения рефлюкса (RFS) определялись до и после введения низкокислотной диеты, при которой все продукты и напитки с pH менее 5 исключались в течение как минимум 2-недельного периода. Субъекты были индивидуально проконсультированы, и им был предоставлен распечатанный список допустимых продуктов и напитков.

Результаты: В исследовании приняли участие 12 мужчин и 8 женщин, средний возраст которых составлял 54 года.3 года (диапазон от 24 до 72 лет). Симптомы у 19 из 20 субъектов (95%) улучшились, а у 3 субъектов полностью исчезли симптомы. Средний балл RSI до диеты составил 14,9, а средний балл RSI после диеты — 8,6 (p = 0,020). Среднее значение RFS до диеты составляло 12,0, а среднее значение RFS после диеты — 8,3 (p < 0,001).

Выводы: Строгая низкокислотная диета, по-видимому, благотворно влияет на симптомы и результаты стойкого (резистентного к ИПП) ФЛР.Необходимы дальнейшие исследования для оценки оптимальной продолжительности диетического ограничения кислоты и оценки потенциальной роли низкокислотной диеты в качестве основного лечения ФЛР. Это исследование имеет значение для понимания патогенеза, клеточной биологии и эпидемиологии рефлюксной болезни.

Подкисленные и низкокислотные консервы. Руководящие документы и нормативная информация

Из-за увеличения удаленной работы для смягчения последствий COVID-19 будет увеличена задержка в обработке представленных документов.Рекомендуется по возможности подавать заявки на регистрацию и обрабатывать заявки в электронном виде . Если вам нужна дополнительная помощь, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], указав свою проблему в строке темы.


Федеральные правила требуют, чтобы коммерческие переработчики стабильных при хранении подкисленных пищевых продуктов и низкокислотных консервов в герметичных контейнерах для продажи в Соединенных Штатах регистрировали каждое предприятие и регистрировали запланированные процессы в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для каждого продукта, стиля продукта. , размер и тип контейнера и метод обработки (21 CFR 108).Этот веб-сайт содержит инструкции по регистрации предприятий и регистрации процессов, а также другую информацию, полезную для производителей этих видов продукции.

Консервы с низким содержанием кислоты (LACF) — это любые пищевые продукты (кроме алкогольных напитков) с конечным равновесным pH более 4,6 и активностью воды более 0,85, за исключением томатов и томатных продуктов, имеющих конечное равновесное значение pH менее 4,7.

Подкисленный пищевой продукт (AF) представляет собой низкокислотный пищевой продукт, к которому добавляют кислоту(-и) или кислый(-ые) продукт(-ы) и который имеет конечный равновесный pH 4.6 или ниже и активностью воды (aw) более 0,85.

Руководство для промышленности

Руководящие документы содержат необязательные рекомендации

Регистрация учреждения и подача документов

Все коммерческие переработчики низкокислотных и подкисленных пищевых продуктов, расположенные в Соединенных Штатах, и все переработчики в других странах, которые экспортируют в Соединенные Штаты низкокислотные консервы или подкисленные пищевые продукты, должны зарегистрировать свои перерабатывающие предприятия в FDA.Оптовые торговцы, импортеры, дистрибьюторы, брокеры и т. д. не обязаны регистрироваться и подавать документы. Тем не менее, они должны обеспечить, чтобы обрабатывающие фирмы, которые они представляют, соблюдали все требования к регистрации и регистрации процессов.

Арбуз считается продуктом с низкой кислотностью – Chicago Tribune

Арбуз считается продуктом с низкой кислотностью.

Как только вы думаете, что уже слышали их все, на рынке появляется еще одна диетическая тенденция. На этот раз это «низкокислотная» диета, которая утверждает, что ограничение потребления продуктов и напитков с высоким содержанием кислоты и, следовательно, низким pH (чем ниже pH, тем выше кислотность пищи) приносит пользу для здоровья. .

Все пищевые продукты и напитки имеют уровень кислотности по шкале pH от 0 до 14, при этом дистиллированная вода находится в нейтральном диапазоне при pH 7. Как правило, продукты с низкой кислотностью включают бобы, орехи, оливковое масло, фрукты, такие как арбуз и грейпфрут, а также овощи, включая салат, брокколи и сельдерей. Продукты с высоким содержанием кислоты включают обработанные пищевые продукты, кофе, алкоголь и животные белки, в том числе молочные продукты, курицу, рыбу и красное мясо.

Были сделаны заявления о потенциальных преимуществах для здоровья низкокислотной диеты, в том числе о снижении вызывающих болезни воспалений и улучшении общего состояния здоровья, а также о лечении таких состояний, как кислотный рефлюкс и остеопороз.

Тем не менее, не так много доказательств того, что здоровым людям нужно беспокоиться о потреблении кислоты с пищей, но низкокислотная диета следует общим принципам здоровья, изложенным большинством организаций здравоохранения, включая США. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства: ешьте больше фруктов и овощей, меньше продуктов, подвергшихся технологической обработке, и замените некоторые животные белки растительными белками.

Эксперты в области здравоохранения сообщают, что нет убедительных доказательств того, что вам необходимо регулировать кислотность вашего рациона, потому что ваше тело хорошо справляется с этим самостоятельно: pH вашей крови поддерживается на уровне 7.от 35 до 7,45. Тем не менее, есть некоторые научные данные, связывающие низкокислотные диеты со здоровьем костей, потому что диеты с высоким содержанием животного белка — по сути, высококислотные диеты — увеличивают потерю минералов из костей.

Также диета может быть полезна при лечении ларингофарингеального рефлюкса. Исследование, проведенное в 2011 году среди 20 человек с рефлюксом, показало 95-процентное улучшение симптомов, когда они следовали строгой низкокислотной диете, но необходимы дополнительные исследования. Ешьте больше растительной пищи и меньше белков животного происхождения: простой совет для здоровья, который может пригодиться каждому.

Распространяется Tribune Media Services

20 продуктов с низким содержанием кислоты плюс советы о том, как снизить кислотность в организме

Возможно, вам интересно, почему продукты с низким содержанием кислоты? Во-первых, очень кислые продукты могут вызвать изжогу у некоторых людей. И хотя некоторые из нас испытывают это время от времени, есть те, кто регулярно страдает от кислотного рефлюкса. Есть даже те, кто испытывает тяжелую и хроническую форму кислотного рефлюкса, называемую ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).Одним из ключей к контролю над этим состоянием является употребление в пищу правильных продуктов с низким содержанием кислоты.

Кислотный рефлюкс и его более тяжелая форма, ГЭРБ, возникают, когда содержимое желудка попадает обратно в пищевод. Его симптомы включают изжогу и регургитацию. С этими симптомами можно справиться, изменив образ жизни, в том числе изменив диету, или приняв лекарства, отпускаемые без рецепта. Врачи также могут порекомендовать хирургическое вмешательство или комбинацию упомянутых методов лечения.

Кислотно-щелочной баланс — это то, что мы называем балансом кислотности и щелочности в нашем организме.И существуют различные механизмы, которые использует наше тело, включая легкие и почки, для контроля этого баланса. Расстройство, называемое ацидозом, возникает, когда в крови слишком много кислоты, что приводит к снижению pH крови, алкалоз, с другой стороны, возникает, когда в крови слишком много щелочи, что приводит к увеличению pH крови.

В настоящее время, хотя нет конкретных исследований, показывающих, что конкретная диета помогает при двух ранее упомянутых нарушениях кислотно-щелочного баланса, люди все же могут предпочесть продукты с низким содержанием кислоты, чтобы уменьшить количество кислоты, которую наш организм вырабатывает из продуктов, которые мы потребляем. есть.Изменение диеты с включением продуктов с низким содержанием кислоты также кажется более выгодным, потому что отказ от определенных продуктов действительно помогает справиться с симптомами кислотного рефлюкса.

Вот 20 продуктов с низким содержанием кислот, которые вы можете начать включать в свой рацион. Посмотрите, может ли добавление их в ваши планы питания принести вам облегчение или улучшить здоровье. См. также несколько советов в конце статьи о том, как снизить кислотность в организме, чтобы вернуться к более сбалансированному рН тела.

Типы продуктов с низкой кислотностью

Бананы

Известные своим содержанием калия, бананы на самом деле также являются низкокислотными.Спелые плоды немного менее кислые по сравнению с незрелыми, но, тем не менее, они, как правило, слабокислые.

Бананы помимо калия также содержат растворимую клетчатку, витамин B6, витамин C, марганец и калий. Бананы могут помочь снизить риск ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний, облегчить пищеварение, защитить клетки и ткани от повреждения и поддерживать нормальное кровяное давление.

Кале

Капуста — один из самых богатых питательными веществами продуктов. Неудивительно, что это такой фаворит среди представителей семейства капустных.

Содержит витамины К, А, С и В6. Он также содержит марганец, медь, кальций, калий, магний, железо, фосфор, тиамин и рибофлавин. Кале помогает снизить уровень холестерина в крови, повысить иммунитет и снизить риск сердечных заболеваний, дегенерации желтого пятна и катаракты.

Цыпленок

Цыпленок, предпочтительно без кожи, также является низкокислотным продуктом и хорошим источником белка. Лучше всего варить или жарить курицу, а не жарить ее, что также может вызвать изжогу.

Нежирный белок курицы является отличным источником аминокислот. Он также содержит витамин B12, триптофан, холин, цинк, железо и медь. Это может помочь сохранить минеральную плотность костей, управлять весом и здоровьем сердца и даже улучшить настроение.

Дыни

Дыни, включая арбуз, мускусную дыню и медвяную дыню, являются фруктами с низким содержанием кислоты. Таким образом, вы можете наслаждаться этими дынями в свое удовольствие. Вы можете просто перекусить ими, чтобы утолить голод или восстановить водный баланс.

Все они содержат витамины А и С, а также калий.Медовая роса также содержит клетчатку, фолиевую кислоту и витамин B6, а арбуз содержит антиоксидант ликопин. Все они хороши для поддержания здорового кровяного давления.

Брюссельская капуста

Этот овощ, похожий на капусту, может легко стать любимым блюдом любого человека. Если вы можете приготовить даже самое простое блюдо и красиво подать его на обеденном столе, у вас все хорошо! Никаких хитростей, все сводится к тому, чтобы знать, какие специи использовать для брюссельской капусты.

Содержит клетчатку, фолиевую кислоту, калий, марганец, медь и витамины A, B6, C и K.Брюссельская капуста может помочь в повышении иммунитета, поддержке беременности, улучшении пищеварения, заживлении ран, предотвращении распространенных видов рака и повышении метаболизма.

Яблоки

Вы, несомненно, сможете отпугнуть доктора, съедая по одному яблоку в день – обратите внимание, что красные яблоки менее кислые, чем зеленые яблоки. Этот фрукт обладает подщелачивающим эффектом и станет отличной закуской или ингредиентом вашего свежего салата.

Яблоки содержат клетчатку и приличное количество витамина С и калия.Это также хороший источник антиоксидантов, таких как кверцетин, катехин и хлорогеновая кислота. Он может дополнить здоровую потерю веса и защитить от диабета, сердечных заболеваний и рака.

Йогурт

Вы можете спросить, почему йогурт, если он имеет довольно низкий уровень pH от 4,4 до 4,8, просто потому, что йогурт является щелочеобразующим продуктом.

Йогурт особенно богат витамином B12, кальцием, фосфором и рибофлавином. И, конечно же, он известен своими пробиотиками, которые помогают улучшить пищеварение.

Рыба

Такая рыба, как лосось, сардины, форель и тунец, богата жирными кислотами омега-3, которые, конечно же, являются полезными жирами, мы любим омега-3! Ищите рецепты, которые, скорее всего, успокоят вашу изжогу, сохраняйте чистоту и простоту. Вы можете почерпнуть некоторые идеи из кулинарных книг о рыбе и просто настроить их по своему вкусу.

Рыба также содержит витамин D, рибофлавин, кальций, фосфор, железо, цинк, йод, калий и магний. Это может помочь снизить риск инсультов и сердечных приступов, улучшить здоровье мозга, улучшить качество сна и снизить риск аутоиммунных заболеваний, таких как диабет.

Шпинат

Шпинат также является одним из зеленых овощей, которые особенно подщелачивают. Поэтому продолжайте добавлять их в свои салаты, смузи или даже в соки.

Шпинат — отличный источник витаминов А, С и К1, фолиевой кислоты, железа и кальция. Он также содержит растительные соединения, такие как лютеин, кемпферол, нитраты, кверцетин и зеаксантин. Это может помочь в снижении окислительного стресса, укреплении здоровья глаз, регулировании артериального давления и борьбе с раком.

Овсяная каша

Овсяная каша может стать вашим любимым завтраком, если вы хотите придерживаться низкокислотной диеты.Как и коричневый рис, овсянка также может помочь в поглощении желудочной кислоты. Он также известен тем, что стабилизирует уровень сахара в крови.

Помимо углеводов и клетчатки, овес также содержит марганец, фосфор, тиамин, магний, медь, железо, цинк, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту. Овес может помочь снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина, улучшить контроль сахара в крови, помочь похудеть и облегчить запоры.

Манго

Да, манго, спелые! Это низкокислотные фрукты, которые, скорее всего, облегчат пищеварение, а не вызовут изжогу.Он отлично подходит для закусок или десертов. Вы также можете использовать его в салатах или сальсе.

Манго богаты витаминами А, С и #. Он также содержит клетчатку и амилазу, которые способствуют хорошему пищеварению.

Миндаль

В отличие от других орехов, таких как кешью, грецкие орехи и пекан, миндаль, как правило, имеет щелочную реакцию, что помогает нейтрализовать кислотность желудка. Итак, ешьте, потому что миндаль в чистоте.

Помимо полезных жиров, в нем также есть витамин Е, магний, витамины группы В, кальций, калий и железо.Миндаль помогает поддерживать здоровье сердца, помогает контролировать вес, способствует здоровью кишечника и укрепляет иммунную систему.

Спаржа

Спаржа — еще один легкий овощ, который будет нежным для вашего желудка, если вы боретесь с кислотным рефлюксом. Если у вас заканчиваются идеи рецептов спаржи, посмотрите здесь различные специи и рецепты, которые вы можете попробовать, чтобы изменить ситуацию.

Спаржа содержит витамины A, C, E, K и B, кальций, фосфор, железо, марганец, магний, селен, калий и цинк.Он полезен для улучшения пищеварения, снижения артериального давления, облегчения похмелья, поддержания уровня холестерина, снижения веса и лечения инфекций мочевыводящих путей.

Коричневый рис

Цельнозерновой коричневый рис, безусловно, полезен для здоровья, но это особенно важно, если вы хотите придерживаться низкокислотной диеты. Содержание клетчатки в коричневом рисе помогает регулировать пищеварительный тракт.

Помимо пищевых волокон, коричневый рис также содержит марганец, селен, магний, фосфор, ниацин, пиридоксин, тиамин, медь, цинк, пантотеновую кислоту и железо.Это хорошо для поддержания здоровья сердца, контроля уровня сахара в крови и помогает похудеть.

Инжир

Инжир, помимо своего уникального вкуса и текстуры, также является одним из немногих фруктов с пограничным уровнем pH. Он обладает способностью изменять рН желудка с кислого на щелочной. Вы можете очистить инжир и удалить его семена, но лучше есть его с целой кожурой и семенами.

Инжир богат антиоксидантами и является хорошим источником клетчатки. Он также содержит кальций, калий, железо, медь и витамины В6 и К.Помимо улучшения пищеварения, он также может улучшать здоровье сосудов и сердца, регулировать уровень сахара в крови, способствовать здоровью кожи и даже может обладать потенциальными противораковыми свойствами.

Папайя

Папайя — еще один фрукт с низким содержанием кислоты. Содержит фермент папаин, улучшающий пищеварение. Содержание клетчатки также помогает очистить желудок от токсинов.

Папайя является отличным источником витаминов А, С и Е. Она также содержит фолиевую кислоту, клетчатку, медь, магний, калий и пантотеновую кислоту.Это полезно для снижения риска сердечных заболеваний, улучшения пищеварения, уменьшения воспаления и укрепления иммунной системы.

Киноа

Киноа, а также амарант и просо – единственные злаки, обладающие природными подщелачивающими свойствами. Эти похожие на зерна семена называют суперпродуктом, потому что они богаты антиоксидантами, белком и питательными веществами.

Помимо высокого содержания белка, киноа также содержит клетчатку, магний, железо, калий, кальций, фосфор, витамин Е и витамины группы В.Это помогает улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему и помочь похудеть.

Ростки пшеницы

Ростки пшеницы помогают восстановить щелочность крови за счет снижения уровня кислотности. Если вы не большой поклонник его вкуса, просто исправьте его, найдя хороший рецепт смузи, который может замаскировать или смягчить его вкус.

Витграсс богат антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами. Это отличный источник витаминов А, С и Е. Он также содержит железо, кальций, магний и аминокислоты.

Тофу

Тофу не только является хорошим источником белка, но и имеет низкую кислотность. Эта щелочеобразующая пища является отличной заменой метаболита, которая также может быть нежной для вашего кишечника и сердца.

Тофу также содержит все девять незаменимых аминокислот. Это хороший источник железа, кальция, марганца, фосфора, магния, цинка, меди и витамина B1. Это может помочь улучшить здоровье сердца, снизить риск диабета, улучшить здоровье костей и функцию мозга, помочь в потере веса и снизить риск некоторых видов рака.

Чай из ромашки

Известная своими успокаивающими свойствами, ромашка также менее кислая, чем зеленый чай, и не содержит кофеина. Итак, если вы беспокоитесь о кофеине в своих напитках, выбирайте ромашку.

Он богат мощными антиоксидантами, которые могут помочь улучшить качество сна, улучшить пищеварение, защитить от некоторых видов рака, снизить уровень сахара в крови, улучшить здоровье сердца и укрепить иммунитет.

Как снизить кислотность в организме, чтобы вернуться к pH-балансу

Уменьшить, исключить, выбрать

По крайней мере попытаться уменьшить количество вредных кислых продуктов в своем рационе.Затем, возможно, когда вы почувствуете облегчение от дискомфорта или ваше здоровье улучшится, вы в конечном итоге сможете полностью избавиться от них. Убедитесь, что вы выбираете более здоровые кислые продукты, а не вредные кислые продукты — помните, что все дело в балансе, полностью щелочная диета также не приносит пользы. Скажите овес и коричневый рис вместо пшеницы и рафинированной муки.

Увеличьте количество щелочных продуктов в своем рационе

Теперь, когда вы ознакомились с нашим списком продуктов с низким содержанием кислоты, пришло время начать работать над тем, чтобы включить их в свой рацион.Имейте в виду, что планирование питания является обязательным условием успеха любой диеты. Составьте конкретный план того, как вы собираетесь претворить в жизнь изменения в своих пищевых привычках. Посвятите время и усилия правильному планированию питания. Старайтесь, чтобы в вашем рационе было 70 % щелочных продуктов.

Начните вести более щелочной образ жизни

Это просто означает, что вам нужно двигаться. Начните заниматься спортом, йогой, медитацией или любой другой деятельностью, которая поможет вам снять стрессовую нагрузку или избавит вас от дальнейшего воздействия токсинов. По сути, любая деятельность, которая заставит вас дышать глубже, что, в свою очередь, снижает кислотность в организме.Даже простое упражнение по глубокому дыханию может иметь большое значение!

Правильная кислотно-щелочная диета для уменьшения воспаления | Джоондалуп, Перт Хиропрактик

Каждый – для оптимального здоровья должен соблюдать диету, состоящую из 20 % кислоты и 80 % щелочи

В питании кислые продукты – это те, которые оказывают кислотное воздействие на организм человека. Поддержание баланса между кислой и щелочной пищей имеет важное значение, так как большое количество кислоты может вызвать ацидоз в организме, а слишком много щелочных веществ может привести к алкалозу.Ацидоз вызывает усталость, слабость, сонливость, спутанность сознания, а также головные боли и одышку, в то время как алкалоз проявляется признаками тошноты, онемения, тремора рук, подергивания мышц и мышечных спазмов.

Воспаление является естественной защитной реакцией организма. Это локализованное физическое состояние, при котором часть человеческого тела становится опухшей, болезненной, горячей и красной из-за инфекции или травмы. В дополнение к инфекциям или травмам, диета также является частой причиной воспалений в организме.Жиры и масла представляют собой серьезную проблему для поддержания баланса между омега-6 (воспалительными) и омега-3 (противовоспалительными) жирными кислотами. Было доказано, что поддержание здорового баланса 80% щелочных продуктов с 20% кислых продуктов оказывает существенное положительное влияние на воспаление; однако многие люди потребляют в 20-30 раз больше кислых продуктов, чем щелочных.

Эти продукты очень кислые и могут привести к воспалению:

  • алкоголь
  • сахар
  • кофе, чай и горячий шоколад
  • пшеница и зерна
  • говядина, свинина и курица

, в то время как эти продукты, которые считаются щелочными, уменьшают воспаление:

  • Фрукты: абрикосы, яблоки, бананы и авокадо
  • Овощи: спаржа, брокколи и морковь
  • Зерновые без глютена: коричневый рис и киноа
  • Миндаль, например, зелень
  • 8

    9021 шпинат и капуста

Поддержание баланса между этими продуктами возможно, так как разные продукты соответствуют разным уровням pH на таблице щелочных/кислых продуктов.В приведенной ниже таблице показано, какие продукты имеют разный уровень pH, при этом высокощелочные продукты находятся в верхней части таблицы, а кислые — в нижней. В идеале среднестатистический человек хочет придерживаться диеты, состоящей из 1 кислого продукта на каждые 4 потребляемых щелочных продукта. Здоровое щелочно-кислотное соотношение пищи имеет решающее значение для уменьшения последствий воспаления, а также может улучшить здоровье за ​​счет снижения уровня сахара в крови и поддержания веса и уровня холестерина.

 

 

Хиропрактика на берегу озера расположена в центре северного пригорода Перта; Central Walk, Joondalup WA 6027. У нас есть различные посетители из близлежащих пригородов, таких как: Kinross, Alkimos, Jindalee, Banksia Grove, Wanneroo, Merriwa, Quinns Rocks, Iluka, Mindarie, Neerabup, Carramar, Currambine, Ashby. У нас также есть помещения HICAPS для всех основных поставщиков медицинского страхования (BUPA, HBF, HCF, AHM, NIB), и мы являемся предпочтительным практикующим врачом Medibank.Если у вас есть дополнительные вопросы о кислотно-щелочной диете и о том, как она может уменьшить воспаление, или вы хотите записаться на прием, свяжитесь с нами по телефону 08 9300 0095 или посетите наш веб-сайт www.lakesidechiro.com.au .

Средиземноморская диета при кислотном рефлюксе

С 1950-х годов множество исследований средиземноморской диеты, в которой особое внимание уделяется свежим фруктам и овощам, оливковому маслу и цельнозерновым продуктам при ограничении красного мяса и рафинированных углеводов, показали, что этот план питания полезен для всего, от сердца до мозга. .Теперь есть основания полагать, что он также помогает при кислотном рефлюксе и может даже работать лучше, чем лекарства.

(Боритесь с диабетом и снизьте уровень холестерина с помощью доступных и эффективных лайфхаков для здоровья в Книге натуральных лечебных средств для врачей !)

В исследовании, опубликованном в журнале JAMA Otalaryngology-Head & Neck Surgery , , изучались данные пациентов с типом рефлюкса (ларингофарингеальный рефлюкс, или ЛФР), при котором желудочная кислота перемещается вверх по пищеводу в горло.Одна группа из 85 пациентов лечилась традиционными препаратами, а другая группа из 99 пациентов придерживалась средиземноморской диеты и пила щелочную воду. Обе группы избегали общих триггеров рефлюкса, таких как кофе, жирная и острая пища и алкоголь.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:  6 странных признаков кислотного рефлюкса

Через шесть недель в группе, принимавшей лекарство, симптомы уменьшились на 27%, а в группе, принимавшей средиземноморскую диету, — на 40%.

«Пациенты с рефлюксной болезнью выиграют от улучшения своего рациона, и точка», — говорит автор исследования Крейг Залван, доктор медицинских наук, заведующий отоларингологическим отделением Института нарушений голоса и глотания в больнице Фелпса и доцент клинической отоларингологии в Нью-Йоркском медицинском колледже.«Примерно через шесть недель, если вы чувствуете себя лучше, вы можете начать экспериментировать с медленным повторным введением некоторых «триггерных» продуктов, таких как кофе или шоколад, в разумных пределах».

Продукты животного происхождения увеличивают количество аминокислот в желудке, что в конечном итоге приводит к повышению уровня фермента под названием пепсин, который вызывает кислотный рефлюкс. Растительная диета приводит к меньшему количеству аминокислот, что снижает уровень пепсина. Щелочная вода нейтрализует любую кислоту, которая действительно возникает, поскольку пепсин дезактивируется в среде с низкой кислотностью.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:  4 вещи, о которых ваш Burps пытается вам рассказать

Хотя результаты этого исследования впечатляют, оно имело некоторые ограничения. Во-первых, это было ретроспективное исследование, что означает, что в нем использовались данные из прошлых историй болезни пациентов вместо того, чтобы набирать пациентов и случайным образом распределять их по группам диеты или лекарств. Таким образом, несмотря на очевидную связь между средиземноморской диетой и улучшением симптомов рефлюкса, мы не знаем, действительно ли диетические изменения вызвали это улучшение.Мы также не знаем, насколько большую роль сыграла щелочная вода. Возможно, самое главное, в исследовании не учитывалась потеря веса.

«Подавляющее большинство пациентов с ГЭРБ имеют избыточный вес или страдают ожирением», — говорит Нэнси Джаффе, RDN, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на желудочно-кишечных расстройствах в UCLA Health. «Даже небольшое увеличение веса у здорового человека может вызвать кислотный рефлюкс, и мы не знаем, похудели ли пациенты в этом исследовании на диетическом вмешательстве. Значительная потеря веса может быть достигнута за шесть недель.

Вот как выглядят 1200 калорий на 3 разных диетах:

​ ​

Тем не менее, тот факт, что диета может работать так же хорошо, если не лучше, чем стандартное лечение, имеет большое значение. В настоящее время ингибиторы протонной помпы (ИПП) используются для лечения кислотного рефлюкса, но более чем у 5 из 10 человек, которые их используют, все еще сохраняются симптомы. И эти препараты иногда вызывают побочные эффекты, такие как низкий уровень магния и учащенное сердцебиение; они также связаны с серьезными инфекциями, вызывающими хроническую диарею.Некоторые исследования даже обнаружили связь между ИПП и повышенным риском хронического заболевания почек.

Прежде чем выбросить свои лекарства от рефлюкса в мусор, поговорите со своим врачом. В то время как диетические изменения сами по себе могут помочь некоторым пациентам, «есть некоторые люди, для которых вы никогда не отмените кислотные лекарства и будете лечить их только диетой, например, пациенты, у которых развиваются осложнения», такие как пищевод Барретта, говорит Джон Пандольфино, доктор медицинских наук, главный гастроэнтеролог. в Северо-западной мемориальной больнице.

Независимо от того, испытываете ли вы кислотный рефлюкс или нет, большинство диетологов рекомендуют именно средиземноморскую диету.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:  Еще одна причина придерживаться средиземноморской диеты

«Средиземноморская диета полезна для большинства людей, и мы очень поддерживаем ее здесь, в клинике Майо, — говорит Мэри Вирц, RDN, врач-диетолог программы здорового образа жизни клиники Майо. «Меня не слишком удивило это исследование, потому что я думаю, что есть еще много преимуществ средиземноморской диеты, о которых мы еще не узнали».

Другое исследование показало, что средиземноморская диета связана со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезней Паркинсона и Альцгеймера и общей смертности.Если вы хотите изменить свой текущий рацион на средиземноморский, Виртц предлагает начать с небольших изменений. (Эти 4 рецепта делают средиземноморскую диету легкой!) 

«Большинство людей имеют благие намерения и знают, как им следует питаться, но это вопрос регулярного планирования и выполнения», — говорит она. «Начните реалистично. Выделите один вечер в неделю, чтобы потратить час на нарезку фруктов и овощей или приготовление цельнозерновых продуктов в больших количествах, чтобы вы могли использовать эти продукты в течение всей недели.

Если вы это сделаете, ваша пища может действовать как лекарство, если не лучше.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.