Сливочное масло при гастрите: Масло при гастрите: оливковое, сливочное и подсолнечное

Содержание

Сливочное масло при гастрите.

   Сливочной масло, приготовленное из молочных сливок, используется в ежедневном рационе каждого человека, будь то бутерброды или заправка разнообразных блюд. Но можно ли употреблять сливочное масло при гастрите? Ведь распространено мнение, что при данном заболевании необходимо соблюдение строгих ограничений в питании, особенно при употреблении продуктов повышенной жирности. Давайте разбираться!

Общие сведения

   Масло изготавливается из сливок, жировой составляющей молока, расположенной в верхних слоях продукта. Отсюда происходит и название «сливочное», а сам продукт обрел свою популярность еще в далеком V веке нашей эры и пользуется успехом у потребителей по сей день благодаря своим гармоничным вкусовым качествам.

   Сливочное масло является основополагающим компонентом многих блюд, применяемых для лечения и профилактики заболеваний желудка. Оно относится к обязательным продуктам питания среди детей и взрослых с ослабленным организмом, а также при гастрите с повышенной кислотностью. Это связано с колоссальной пользой данного продукта, так как, без помощи масла процесс усваивания витаминов был бы невозможен. Поэтому сливочное масло кушать можно и нужно, но соблюдая меру, чтобы неприятности с организмом не стали неизменными спутниками.

Преимущества сливочного масла

   Сливочное масло являет собой безмерно питательный продукт, который изготавливается из молочного жира и разрешается к употреблению при гастрите. 

Натуральный продукт высочайшего качества должен обладать плотной консистенцией, некоторой эластичностью с полным отсутствием выраженного запаха. Срез масла должен быть ровным с некоторым блеском, а выделение сывороточного состава – незначительным.

    Данный продукт обладает целым списком преимуществ:

  • Обладает высокой степенью усвоения;
  • Состоит из молочного жира, полезного для работы пищеварительного тракта;
  • Содержит в своем составе ретинол (витамин А), который существенно снижает симптоматику всех воспалительных процессов и способствует нормализации обмена веществ;
  • Обогащен витамином Р, улучшающим клеточный обмен веществ;
  • Присутствие ненасыщенных жирных кислот, которые регулируют восстановительно-окислительные реакции, а также углеводно-жировой обмен. Они выводят избыток холестерина, стабилизируя его уровень в крови и препятствуют развитию на стенках кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек;
  • Участвует в гормональном синтезе;
  • Богат фосфолипидами, которые нормализуют процессы регенерации тканей в организме;
  • Наличие витамина D, употребление которого способствует быстрому усваиванию кальция и магния, что необходимо для прочности костей, ногтей и зубов;
  • Препятствует развитию онкологических патологий, вероятность возникновения которых в разы увеличивается при запущенной стадии гастрита.

   Подобный набор положительных качеств сливочного масла играет ключевую роль в терапии гастрита. Людям с гастритом, при котором кислотность повышена, существенный вред наносит любая кислота, даже молочная. Но в сливочном масле ее содержится совсем небольшое количество, в сравнении с кисломолочными и молочными продуктами. Сливочное масло обладает обволакивающими свойствами и, в некотором роде, смазывает стенки желудка, успокаивая эрозивные включения.

Может ли навредить?

   Сливочное масло производят из коровьего, козьего молока благодаря взбиванию сливок. Гастроэнтерологи настаивают на обязательном включении сливочного масла рацион пациентов с гастритом. Рекомендовано употреблять его каждый день в небольших дозах.

   Неоспоримый вред данный продукт способен причинить в случае употребления его в неограниченных количествах или при низком уровне качества. Безусловно, полезных свойств в масле гораздо больше, чем наличие в нем молочной кислоты. Поэтому его можно есть людям, у которых желудочная кислотность повышена, а также тем, у кого она снижена. Главный принцип при этом-соблюдение нормы, так как за сутки можно съесть не более 30 граммов этого продукта. Многие врачи советуют во время пищи добавлять натуральный мед к маслу.

 

Гастроэнтерологи рекомендуют употребление сливочного масла при гастрите как с повышенной, так и с пониженной кислотностью, но в разумных пределах (не более 30 граммов в сутки).

Условия употребления

   В силу того, что качественное масло – это весьма калорийный продукт, независимо от присутствия или отсутствия диагноза «гастрит», злоупотреблять им нежелательно. Бесконтрольное потребление таких продуктов неизменно приведет к ожирению.

   В период обострения хронического или приступа первично выявленного гастрита пациенту предписывают соблюдение строгой диеты, исключая при этом и сливочное масло. После рецидива масло следует вводить в ежедневный рацион постепенно в крошечных дозах. Прекрасной альтернативой станет сдабривание маслом жидких и полужидких каш.

   В момент ремиссии, если у пациента отмечается понижение уровня соляной кислоты, ежедневный прием в пищу сливочного масла просто обязателен. При хронической и запущенной формах гастрита суточную дозу олифы животного происхождения рекомендовано сократить, так как могут быть спровоцированы болезненные ощущения. Тем более не разрешены в употребление масла низкого качества, такие как спреды, содержащие трансжиры и синтетические добавки.

   При гастрите желудок пациента становится придирчив к абсолютно всем продуктам и непредсказуемо реагирует на пищу низкого качества. Масло, изготовленное из коровьего молока, показано к употреблению при гастрите для скорейшего выздоровления. Очень важно в данный период соблюдать меру и придерживаться врачебным рекомендациям.

О самом главном. Продукт дня: сливочное масло.

Можно ли сливочное масло при гастрите желудка с повышенной кислотностью

Знаете ли вы, что люди начали употреблять сливочное масло еще в V веке н.э.? Это натуральный продукт с достаточно высоким содержанием калорий. В основе масла – молочный жир. Первыми великолепные вкусовые качества масла оценили ирландцы. Спустя сто лет оно приобрело популярность в Италии, чуть позже появилось на Руси.

Отличить натуральное сливочное масло от продукта, содержащего консерванты и ароматизаторы, несложно. Оно имеет ярко-желтый цвет и пластинчатую, плотную структуру. Никаких посторонних запахов быть не должно. Попробуйте сделать небольшой срез – у качественного масла он блестящий. А спустя какое-то время появляются капли влаги.

Поскольку мы с вами обсуждаем пользу и вред различных продуктов при гастритах, остановимся на данном вопросе более подробно. После прочтения статьи вы узнаете, можно ли сливочное масло при гастрите, какую пользу оно приносит организму, при каких обстоятельствах может навредить.

7 причин, почему масло полезно для человека

  1. Быстрая и практически полная усвояемость. Около 91% общей массы полностью усваивается организмом.
  2. Большое содержание ретинола, ценность которого для организма сложно переоценить. Ретинол принимает участие во многих биохимических реакциях. Без него невозможно представить себе обмен веществ, рост клеток. Кроме того, витамин А способствует нормальной работе иммунной системы, помогая противостоять бактериям. Защитный барьер существенно укрепляется, кожный покров, эпителий восстанавливаются гораздо быстрее. Вот почему люди, которые регулярно кушают сливочное масло при гастрите, выздоравливают быстрее. Процесс заживления ускоряется, характеристики тканей тоже улучшаются. Согласитесь, это очень важное свойство при заболеваниях кожи, желудочно-кишечного тракта.
  3. Молочный жир. Поскольку в сливочном масле много жира, его рекомендуют маленьким детям и беременным. Продукт незаменим для развития эмбриона, роста детского организма.
  4. Витамин Р. Еще один полезный компонент, принимающий участие в клеточном обмене. Обладает мощнейшим антисклеротическим действием.
  5. Фосфолипиды. Ферменты, помогающие организму бороться со стрессами. Тот, кто регулярно употребляет бутерброды с маслом по утрам, меньше нервничает и болеет.
  6. Сливочное масло должно быть в рационе кормящих мам. Ведь оно обогащает состав грудного молока.
  7. Продукт рекомендован больным, которые перенесли операцию на желудке, других органах пищеварения. Оно достаточно плавкое, элементарно усваивается.

Может ли масло навредить организму?

Врачи категорически не советуют убирать сливочное масло при гастрите желудка из ежедневного рациона. Ведь если правильно составить меню и употреблять продукт в небольших количествах, можно не беспокоиться о повышении холестерина, отрицательном воздействии на вес.

Ученые доказали, что масло снижает показатели жира в крови. Потому что поддерживает количество линолевой кислоты на должном уровне. Так что даже если поставлен диагноз атеросклероз, кушать маслице в небольших количествах нужно. Многочисленные исследования подтверждают – риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний тоже снижается.

Если масло и может навредить организму, то только при избыточном употреблении. Особенно если попался некачественный продукт.

Можно или нельзя при гастритах?

Когда воспаление слизистой желудка перешло в хроническую стадию, лечебную диету приходится соблюдать всю жизнь. Потому что вылечить хроническую форму практически невозможно. Зато с помощью правильного питания есть шанс добиться продолжительной ремиссии.

При выявлении Хеликобактер пилори больному назначают комплекс антибиотиков. Справиться с бактерией с первого раза удается не всегда. Поэтому важно придерживаться лечебной диеты и кушать только разрешенные продукты.

Кисломолочные продукты, включая масло из молочных жиров, будут полезны далеко не всем пациентам. И вот объяснение:

  1. Когда секреция желудочного сока повышена, из рациона исключаются продукты, приготовленные из молока. В первую очередь, это касается кефира и простокваши, творога и ряженки. Эти продукты лучше ограничить, так как они содержат кислоту. При попадании в желудок продукт автоматически повышает кислотность, способствует обострению, усилению симптомов.
  2. Есть ли исключения из правил? Когда молочный продукт не очень кислый, кушать его при высокой желудочной секреции разрешается. Но с определенными условиями: надежный производитель, надлежащее качество. Только в этом случае сливочное масло при гастрите с повышенной кислотностью не принесет вреда организму. В нем не должно быть ни красителей, ни консервантов, ни стабилизаторов. Помимо масла, в рацион включается молоко.
  3. При пониженной кислотности упомянутые выше продукты вовсе не причинят организму никакого вреда. Конечно, если употреблять их в разумных количествах. Прием ограничивается только в первые несколько дней обострения.

Подведем итог. Рацион больных язвой, гастритом не так разнообразен, как питание здорового человека. Тем не менее, сливочное масло является очень ценным продуктом и полностью исключать его из рациона точно нельзя.

Приготовление сливочного масла дома

Похожие записи

Можно ли есть сливочное масло в пост, при диабете, гастрите, похудении

Казалось бы, такой необычный вопрос, можно ли есть сливочное масло, удивит кого-то. Но в нем кроется масса подводных камней. Такой продукт при правильном употреблении не нанесет вреда здоровью и фигуре. И хотя сливочное масло есть можно только тем, кто не соблюдает диету, все же время от времени его нужно включать в рацион.

Суточная норма потребления сливочного масла составляет не более 25 граммов, но для здорового человека. Если есть нарушения пищеварения и другие проблемы со здоровьем и лишним весом, можно ли вам есть сливочное масло, нужно уточнять у врача.

Можно ли есть сливочное масло в пост

В постном меню нет места продуктам животного происхождения, к которым относится и сливочное масло. Можно ли есть его – ответ очевидный, ведь точно так же, как и молоко, оно относится к запрещенным продуктам. Для замены сливочного масла во время поста разрешено в определенные дни употреблять постное растительное масло

Можно ли есть сливочное масло при гастрите

Гастрит в наше время является одним из самых распространенных нарушений пищеварения. Для тех, кто постоянно находится на диете, сливочное масло как продукт находится под запретом. Однако во время лечения гастрита это правило питания ужесточается. При вопросе, можно ли есть сливочное масло во время лечения органов пищеварения, ответ однозначный – нельзя. Часто диетический стол при лечении гастрита исключает даже подсолнечное масло, и вообще любые жиры. Поэтому вопрос, можно ли есть во время гастрита масло сливочное, даже не стоит.

Можно ли есть сливочное масло при диабете

Сахарный диабет характеризуется отдельным рационом, в котором четко просчитаны продукты, повышающие уровень инсулина в крови. Для всех здоровых людей кусочек сливочного масла является полезным продуктом для кожи, волос и ногтей. Но для больных диабетом он может стать причиной нарушения пищеварения. Рацион больного диабетом человека очень ограничивает глюкозу, которая содержится во многих продуктах, и в частности, в сливочном масле. Но больше глюкозы в этом продукте калорий, которые очень тщательно считаются при диабете. Одна столовая ложка масла, или пару небольших бутербродов – это около 100 ккал. Конечно, можно есть сливочное масло при диабете, но нечасто и небольшими порциями.

Можно ли есть сливочное масло при похудении

А вот при похудении лучше вообще отказаться от углеводов и калорий, коими и является по составу сливочное масло. Оно полезно тем, что содержит витамины А и D, но их вполне можно заменить другими полезными продуктами или принимать во время диеты в капсулах. Кроме этого, сливочное масло на 70%-82.5% состоит из жира, что не способствует рациональному диетическому питанию.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Можно ли есть сливочное масло при гастрите в стадии ремиссии и обострения?

Содержание статьи

О продукте

Сливочное масло не употребляется как самостоятельное блюдо, но может дополнять выпечку, рецепты приготовления мяса, рыбы, птицы и даже различных супов. Производится на основе таких ингредиентов как:

  • коровье молоко;
  • сливки пастеризованные.

В некоторые сорта добавляется закваска из молочнокислых микроорганизмов. Также в составе может присутствовать соль и краситель натурального происхождения каротин. Жирность – в среднем, от 50 до 82%. Если этот показатель ниже (от 49 до 39%), речь идет уже о так называемой масляной пасте – влагоемкой субстанции, применяющейся в пищевой промышленности и для кулинарных целей. В ней могут присутствовать консерванты, красители и иные добавки.

Употребление при гастрите

Ценность сливочного масла состоит в том, что оно является источником многочисленных полезных для организма веществ – витаминов, насыщенных жиров, микроэлементов. Кроме того, при добавлении в блюда (например, каши) значительно улучшаются их вкусовые качества. При заболеваниях желудка продукт не исключается из диеты, но есть нюансы, о которых требуется знать каждому пациенту.

Обострение

Этим термином обозначается активный период течения болезни, когда воспалительный процесс в своей яркости достигает максимума и проявляется клиническими симптомами: тошнотой, плохим аппетитом, изжогой и отрыжкой, болью в животе. Конечно, диета – базовый метод терапии, и пренебрегать ее правилами нельзя – ведь соблюдение пищевых ограничений помогает снизить нагрузку на поврежденный желудок.

Сливочное масло при гастрите в стадии обострения противопоказано.

Так как происходит разбалансировка работы ЖКТ, есть немалый риск дополнительной провокации нежелательных эффектов со стороны поджелудочной железы, гепатобилиарной системы. Поэтому продукт временно исключается из рациона, его не стоит есть даже в небольшом количестве.

Неполная ремиссия

Это своеобразное пограничное состояние – уже не бурный воспалительный процесс, но еще не выздоровление. У пациента сохраняются некоторые симптомы, и пусть их яркость стала менее выраженной, все же требуется осторожность в питании.

Сливочное масло в этот период в рацион вводят понемногу – например, его добавляют в каши или тонко смазывают несдобные булочки и печенья. Употребляют:

  • не чаще одного раза в несколько дней;
  • не больше кусочка 10-15 г;
  • без колбасы, ветчины, твердого или плавленого сыра.

При этом ни в коем случае нельзя переедать. Даже нежирные варианты могут неблагоприятно сказаться на состоянии ЖКТ и вызвать срыв адаптации – сбой работы желудка, восстановление которого еще не завершилось. Если пациент чувствует неприятный привкус во рту, тошноту и вздутие после употребления масла, от него отказываются полностью.

Полная ремиссия

Это период отсутствия симптомов гастрита; человек чувствует себя достаточно здоровым, чтобы расширить меню и при соблюдении требований диеты питаться разнообразно и полноценно. Сливочное масло непременно присутствует в схеме рациона, однако есть ограничения:

  1. Объем – не более кусочка в день.
  2. Жирность – умеренная (в среднем, 72,5%).
  3. Отсутствие в составе добавок (например, зелени).

Масло добавляют в каши, накладывают тонкий слой на хлеб или несдобную выпечку, используют для улучшения вкуса супов. Его можно с осторожностью сочетать с нежирным сыром, однако плавленые варианты не подходят (они запрещены в стандартной диете при гастритах). Также противопоказаны комбинации с пирогами, кексами, ветчиной, молоком, сметаной и колбасными изделиями.

Как выбрать продукт

Существует ряд моментов, на которые следует обращать внимание:

  • отсутствие растительных жиров – настоящее сливочное масло содержит только молочные;
  • срок годности не более месяца – в противном случае в составе есть консерванты;
  • светло-желтый цвет – белый или слишком яркий свидетельствует о добавлении ингредиентов, не соответствующих ГОСТу;
  • быстрое таяние на воздухе и во рту, равномерное растворение в горячей воде, сливочный вкус и запах – это хорошие признаки;
  • медленное размораживание (не менее получаса) – тогда как продукция с растительными жирами уже через несколько минут после извлечения из холодильника готова к употреблению и легко намазывается на хлеб.

Настоящее масло не может стоить дешево, так как на его производство затрачивается большой объем молока. При очень низкой цене лучше еще раз прочесть состав на упаковке – возможно, принадлежность к суррогатам указана мелким шрифтом или выражена формулировкой «бутербродная смесь». Нижняя граница рекомендованной жирности – 70%. Если разрезать брикет на бумаге, не должно оставаться следов жира, свойственных добавкам растительного происхождения.

Меры предосторожности

Если вы приобретаете сливочное масло промышленного производства, обращайте внимание на срок годности, внешний вид и состав продукта, а также храните его правильно (в холодильнике). При появлении горечи, изменении цвета лучше отказаться от дальнейшего употребления в пищу.

Отдавая предпочтение домашним вариантам, следите за тем чтобы:

  1. Масло в точках продажи правильно хранилось.
  2. У человека, реализующего товар, были бы доказательства его качества.
  3. Приобретенный продукт имел приятный цвет, запах и консистенцию без комков, твердых включений.

При гастрите нельзя есть бутербродные массы, спреды и маргарин.

Перед покупкой внимательно изучайте упаковку товара – там должны быть указаны сведения о составе и принадлежности к тому или иному классу молочных продуктов. Допустимо употреблять только натуральное сливочное масло без добавок с ограничениями, которые уже обсуждались в предыдущих разделах. Суррогаты с растительными жирами могут усугубить тяжесть состояния пациента.

Можно ли сливочное масло при гастрите, полезные советы

На чтение 7 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано

Гастрит — заболевание воспалительного характера, поражающее слизистую желудка. Проявляется изжогой, болезненностью и затруднением в переваривании пищи. Неадекватное питание и лечение может привести к язве желудка. У больных часто появляется вопрос, можно ли сливочное масло при гастрите? Попробуем разобраться.

Можно ли при гастрите есть сливочное масло

Сливочное масло содержит в своем составе молочный жир. Гастрит является заболеванием нарушающим целостность и работу слизистой оболочки желудка, которая не справляется с чрезмерной нагрузкой при употреблении жирной пищи, вызывая болезненные ощущения. Поэтому назначают диеты с малым содержанием жира, а также запрещают к употреблению сдобу, острые блюда и готовые завтраки.

При повышенной кислотности, также исключают продукты способные изменить кислотность желудочного сока: соль, кисломолочная продукция, сыры.

Жирность масла

При воспалительных заболеваниях желудка разрешается принимать данный продукт в небольших количествах, но лишь в периоды ремиссии заболевания. Несмотря на то, что в масле животного происхождения нет молочной кислоты, отметим, что его бесконтрольное употребление в пищу с различными блюдами приведет к повышению холестерина в крови. В следствие чего, это может отразиться на здоровье сердечнососудистой системы.

В норме жирность сливочного масла составляет от 60 до 80%. Большинство людей считают, что масло предлагаемое в продуктовых магазинах, имеющее жирность менее 50%, считается более полезным. Это не совсем так, столь низкое количество жира в масле не возможно. Это только подтверждает наличие добавок в его составе. При смешивании животного и растительного жира вместе получается маргарин — наиболее вредный продукт, состоящий из транс-жиров.

Но есть и положительные эффекты: при приёме в малых количествах, масло обволакивает желудок, что позволяет защитить пораженные язвами стенки.

Термическая обработка масла

При нагревании масло теряет свои полезные свойства, которые оно имеет в свежем виде. Образованные канцерогены при его горении влияют на здоровье. Жарка запрещена при приготовлении продуктов. Единственный вариант использования — разогрев пищи в сковороде, но только при добавлении малого количества масла в конце жарки, чтобы оно плавилось, но не горело. В этом случае блюдо останется вкусным и при этом еще и полезным.

Польза сливочного масла

Данный продукт включает в себя ряд витаминов и полезных элементов:

  1. Ретинол;
  2. Витамины А, Е, D, РР;
  3. Витамины группы В;
  4. Фосфолипиды;
  5. Молочный жир;
  6. Бета-каротин.

Масло улучшает пищеварение, при малых порциях способствует борьбе с атеросклерозом, чрезмерными эмоциональными нагрузками. Большое количество витамина А запускает обменные процессы в организме. Также помогает кормящим матерям повысить жирность и добавить в молоко витамины и элементы.

Питание во время лечения гастрита

Нанести вред здоровью при гастрите можно неадекватным питанием, особенно если продукты приготовлены не верно или испорчены. В зависимости от вида гастрита меню может разительно отличатся.

Главный принцип питания при заболеваниях желудка — ускорение выработки выделения желудочного сока, а также поступление пищи в кишечник. Предпочтительней употреблять овощи, протертые на терке, а кисломолочные продукты только в период ремиссии заболевания. Температура еды как и сам процесс ее приготовления должны строго соблюдаться. Еде не следует быть чересчур горячей или холодной.

Особенности употребления пищи при гастрите

Гастрит имеет несколько вариантов течения: с повышенной кислотностью, сниженной кислотностью, острое и хроническое течение, с осложнениями и без.

При возникновении острой фазы воспалительного процесса необходимо придерживаться строгой диеты, при этом, большой перечень продуктов становится запрещенным.

Сливочное масло при гастрите с повышенной кислотностью

При кислотности выше нормы потребление масла противопоказано. Хлеб с маслом при гастрите может вызвать болезненные ощущения в области живота. Такое сочетание-большая нагрузка на страдающий желудок.

Также рекомендовано не употреблять:

  • йогурт;
  • кефир;
  • творог;
  • сыр.

Повышенная концентрация молочной кислоты в данных продуктах приводит к возрастанию кислотности, в следствие этого повышается возможность обострения симптомов заболевания. Предупреждая повышение кислотности во время обострения нужно контролировать состав продуктов, избегать красителей, консервантов и стабилизаторов.

Масло при гастрите с пониженной кислотностью

Сливочное масло приготовленное на натуральных ингредиентах из коровьего молока не увеличивает кислотность желудка. Возникает вопрос можно или нет при гастрите масло из животных жиров? Ответ: да. Правильное сочетание и дозирование употребления масла не вредят, а даже наоборот способствуют улучшению состояния. При этом иногда таким больным советуют проводить «голодные» дни во время обострения заболевания.

Сливочное масло при эрозивном гастрите

Правильно соблюдаемая диета — один из важных факторов в терапии эрозивного гастрита. Диета позволяет слизистой желудка восстанавливаться в несколько раз быстрее. Существует ряд правил, которые необходимо соблюдать при этой болезни:

  1. Количество приемов пищи от 4 до 6 раз за сутки.
  2. Малый размер порций.
  3. Приёмы пищи должны быть в одинаковое время.
  4. Перерывы между приёмами пищи не превышают 3 часа
  5. Пища должна быть хорошо пережевана.
  6. Температура приготовленного блюда должна быть такой, чтобы пища не обжигала полость рта. Очень холодная пища вредна также.
  7. Исключить продукты раздражающие слизистую.
  8. Исключение жарки продуктов на сковороде.
  9. Последний прием пищи не менее чем за 2 часа перед сном.

Стоит отметить, что полезно добавлять масло в конце приготовления пищи. Кислотность нормализуется и пораженные стенки желудка останутся защищенными от воздействия соляной кислоты.

Мед со сливочным маслом

Мед является одним из самых полезных продуктов. В его состав входят витамины, аминокислоты, минералы. Мёд благоприятно действует на слизистую желудка. Поэтому народный рецепт лечения гастрита при помощи мёда со сливочным маслом широко распространен.

Но такое лечение подойдет не каждому. Строго запрещено прибегать к народной медицине при лечении воспаления слизистой желудка у детей. Мёд сильный аллерген, в следствие чего может стать наоборот причиной развития осложнений заболевания.

Также с осторожностью стоит принимать смесь при заболеваниях сердечнососудистой системы, сахарным диабетом, туберкулезом, астмой. Потому как помимо полезных свойств, это сильная нагрузка для слизистой стенки желудка. Нельзя замещать лечение назначенное врачом, лечением народными средствами.

Прополис со сливочным маслом

Прополис способствует избавлению от изжоги. Перемолотый прополис добавляется в топлёное сливочное масло и держится на водяной бане 30 минут. 1 чайная ложка лекарства способствует улучшению состояния. Данная смесь помогает при обострении изжоги. При этом высокая кислотность желудочного сока приходит в норму.

Как приготовить сливочное масло самостоятельно

В продуктовых магазинах часто можно встретить имитацию данного натурального молочного продукта, называемую спредом. Это смесь сливочного, пальмового, кокосового и подсолнечного масла. Большая часть спредов не содержит в своём составе молочных продуктов. Поэтому при гастрите спреды запрещены в употреблении из-за высокого риска для здоровья.

Сливочное масло возможно приготовить самостоятельно. Для его приготовления необходимы сливки. Процесс приготовления состоит из взбивания сливок миксером, а также отделения загустевшей части от жидкой. Чтобы масло получилось однородным, скорость работы миксера нужно увеличивать постепенно.

Полезные советы

Воспаление слизистой оболочки желудка — это болезненное, трудно излечиваемое заболевание. Чтобы лечение было успешным необходимо строго придерживаться приема лекарственных средств назначенных врачом. А также диета, которая включает отказ от определенного перечня продуктов и изменения образа жизни. Пациентам предлагается перейти на питание мелкими частыми порциями богатыми витаминами.

Основные советы, которые стоит отметить:

  • Запрещены чрезмерно горячие и холодные блюда.
  • Пациентам советуют отказаться от острых и кислых блюд и продуктов.
  • Алкоголь и курение запрещены.
  • Мясо жирных сортов, а также бульоны противопоказаны к употреблению.
  • Во время обострения больным гастритом предлагают кушать каши сваренные на воде.
  • В зависимости от улучшения состояния после затухания обострения заболевания, рацион расширяется новыми продуктами.
  • Виды приготовления продуктов: тушение, запекание, приготовление на пару, варка. Овощи должны быть протертыми.

Разрешенные продукты при гастрите

  1. Крупы: манка, гречка, рис, овес, и другие. Макароны.
  2. Диетические супы: овощные, молочные, с разваренными крупами.
  3. Пюре из мяса.
  4. Нежирное мясо и рыба.
  5. Вчерашний хлеб, галеты, выпечка с ягодами, с мясом.
  6. Овощи на пару.
  7. Ягоды и фрукты.
  8. Молочные изделия: молоко, кефир, творог и сыр нежирных сортов.
  9. Сливочное масло
  10. Яйца в смятку.
  11. Зелень.

Продукты, которые следует исключить из рациона

  1. Пшено, перловка, кукуруза, бобы.
  2. Наваристый бульон.
  3. Жирное мясо, консервы.
  4. Свежий хлеб.
  5. Лук, редька, капуста, огурцы, шпинат.
  6. Кислые овощи и фрукты.
  7. Жирные молочные продукты.
  8. Соусы фабричного производства. Имбирь.
  9. Газированные напитки, концентрированные соки, крепкий чай и кофе.

Заключение

Сливочное масло при гастрите доступно для употребления в разумных пределах. Главное употреблять продукты высокого качества и придерживаться терапии назначенной лечащим врачом. Не стоит прибегать к самолечению народными методами. Такие эксперименты не только могут ухудшить состояние, но и привести к отрицательным последствиям. Здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек и снижение влияния стрессов на организм поспособствуют быстрейшему выздоровлению.

Топленое масло – польза и вред. Как сделать топленое масло в домашних условиях

Имеет топленое масло удивительное свойство – может оставаться свежим несколько месяцев, если хранить в прохладе. После правильной обработки этот жир становился намного полезнее, чем сливочный, им лечат простуду, кашель, воспаление горла, раны и ожоги, желудочно-кишечные заболевания, спасаются от радикулита и мигреней.

Топленое масло – что это?

Исследователи определили, откуда эти чудодейственные свойства, и что такое топленое масло по своему составу. Его использовали для лечения, применяли в кулинарии не только в русской, но и индийской кухне. После термической обработки обычное сливочное масло меняет свойства, из него выходят менее полезный молочный жир, вода, часть составляющих молока, разные примеси.

Качественное топленое масло сохраняет состав:

  • витамины РР, D, Е, В5;
  • натрий, фосфор;
  • цинк, медь, железо;
  • калий, кальций;
  • провитамин А.

Чем отличается топленое масло от сливочного?

Как известно, качество топленого масла зависит от вытапливаемого сливочного, его можно купить в магазине, но намного лучше сделать самому, в домашних условиях это вовсе не сложно. Фактически сливочное масло – сочетание белка, воды и жира, если его расслоить, то оставшийся жир и будет нужным продуктом.

Исследователи определили, чем отличается топленое масло от обычного:

  1. Можно нагревать почти до 200 °С.
  2. Не дает пены и дыма при жарке.
  3. Не образует канцерогены, не прогоркает.
  4. Хранится намного дольше, поскольку в составе нет белков.

Чем отличается топленое масло от гхи?

Доказано, что топленое масло еще много веков назад отлично знали и использовали лекари Индии, и сейчас индусы продолжают применять полезные свойства этого продукта в медицине, косметологии и кулинарии. Называют его в этой стране «гхи» или жидким золотом за очень ценные свойства. При том, что продукт тот же самый, технологии приготовления в России и Индии совершенно разные.

Приготовить масло по индийскому рецепту тоже просто, но для начала стоит разобраться, что такое топленое масло гхи. Вытапливают его малыми порциями, на небольшом огне, на дровах, этим занимаются и на маленьких фермах.

Особенности приготовления:

  1. Перед вытапливанием настаивают в тепле 2 часа.
  2. Добавляют индийские специи для пряности.
  3. Снимают с огня, когда смесь становится прозрачной и начинает потрескивать.
  4. Кипятят не меньше часа, чтобы убрать молочные остатки, такое масло приобретает ореховый вкус.
  5. Для лечения используют смеси, которые еще настаиваются.

Топленое масло – польза и вред, советы врачей

Что представляет собой топленое масло, польза и вред этого продукта известны и медикам. Фактически это сливочное, из которого убрали молочные белки, воду и лактозу, поэтому употреблять его можно людям, которые лактозу не переваривают. Содержит больше витаминов, но при этом и более калорийное, основной компонент – ненасыщенные жирные кислоты, их доля составляет 35%, тогда, как в сливочном – лишь 24%.

В традиционной медицине этот жир не используют, но врачи признают его действенность при:

  • воспалениях слизистой;
  • дистрофии;
  • упадке сил.

Качественное топленое масло – источник антиоксидантов, нейтрализует свободные радикалы, его полезные свойства:

  • улучшает пищеварение;
  • укрепляет иммунитет;
  • снимает головную боль;
  • укрепляет кости и суставы;
  • налаживает работу сердца и сосудов;
  • помогает обмену веществ;
  • предотвращает атеросклероз, диабет;
  • помогает одолеть простуду, боли в горле;
  • лечит радикулит, рахит, остеопороз;
  • борется с малокровием и анемией;
  • восстанавливает кожу;
  • помогает при ушибах:
  • предотвращает варикоз;
  • улучшает память и состояние нервной системы.

Топленое масло – польза

Отдельно стоит рассмотреть, чем полезно топленое масло при беременности. Врачи советуют обязательно его употреблять, особенно в первые 2-6 месяцев, поскольку смесь содержит много кальция, необходимого для формирования скелета ребенка. Единственный минус – лишний вес для мамы, так что, поскольку продукт весьма калорийный, увлекаться им не следует.

Отдельный вопрос – можно ли давать топленое масло детям? Врачи отзываются положительно, поскольку:

  • витамин А – отвечает за восприятия цвета;
  • витамин В2 – за рост волос, хорошую кожу и здоровые ногти;
  • витамин D – защищает от рахита.

Начинать давать малышам нужно с порций на кончике чайной ложки, возраст зависит от состояния:

  • с нормальным весом – с 5-6 месяцев;
  • с маленькой массой тела – с 4-5 месяцев;
  • с избыточным весом – с 7-9 месяцев.

Топленое масло – вред

Уже много лет медики ведут дискуссии о вредности жирных продуктов, но при этом соглашаются, что совсем отказываться от них нельзя. Вред топленого масла, как и сливочного, объясняется содержанием холестерина, что повышает риск заболеваний сердца и сосудов. Норма в сутки для здорового человека составляет 10 г.

Но поскольку топленое масло – продукт высокой жирности, его запрещено употреблять с такими заболеваниями, как:

  • диабет;
  • атеросклероз;
  • ожирение внутренних органов.

Кушать крайне осторожно при:

  • панкреатите;
  • холецистите;
  • заболеваниях почек;
  • проблемах с иммунной системой;
  • гипертонии;
  • ишемии;
  • артрите;
  • подагре.

Как приготовить топленое масло в домашних условиях?

Для тех, кто решил самостоятельно сделать топленое масло, рецепт есть очень простой – в духовке. Годится любое свежее сливочное, можно и подсоленное. Реакция происходит так: сверху образуется пена из молочного белка, вниз опускается вода с примесями, а нужный жир останется между ними, посредине.

Рекомендации, как сделать топленое масло в духовке:

  1. Нагреть духовой шкаф до 150 °С.
  2. Положить 1 кг масла в кастрюлю.
  3. Вытапливать, не перемешивая, 1,5-2 часа.
  4. Пленку снять шумовкой, смесь процедить через марлю, чтобы убрать осадок.

Топленое масло в домашних условиях на плите

Сохранился метод, по которому делали топленое масло в домашних условиях до 20 века. Смешивали 1 кг масла с 10 стаканами воды, на малом огне держали, пока смесь станет однородной. Затем убирали в холод, когда масло застывало, через отверстие сливали воду. Повторяли процедуру, пока не начинала вытекать прозрачная вода. Затем жир раскладывали по горшкам, накрывали мокрой тканью и заливали рапой. Такой запас легко хранился в погребах до 4 лет.

Но есть еще третий способ, попроще, как сделать топленое масло из сливочного на плите:

  1. Нарезать 0,5 кг масла кусочками.
  2. Положить в кастрюлю с толстым дном.
  3. Растапливать 20 мин., снимая пенку, кипеть не должно.
  4. Когда станет янтарным, перелить в другую посуду, не задевая осадок.
  5. Вытапливать без кипячения еще 15 мин., пока не станет янтарного оттенка и прозрачным.

Топленое масло в домашних условиях в мультиварке

Осадок, который остается после вытапливания, многие хозяйки выливают, но его можно использовать для приготовления блюд. По такому же принципу вытапливания реально заготовить запасы полезного жира с помощью кухонной техники. На практике кулинары определили, как приготовить топленое масло в мультиварке.

Рекомендации по приготовлению:

  1. Взять 0,5 кг масла, порезать кусками.
  2. Поставить на «выпечку» на 5 мин.
  3. Переключить на «тушение» на 1,5 часа.
  4. Не закрывая крышку, первые 10 мин. снимать пенку.
  5. Готовую смесь процедить через марлю.

Как использовать топленое масло?

Если в блюда этот жир добавляют многие хозяйки, то как применять топленое масло в лечебных целях, знают далеко не все. В Индии и сегодня маслом гхи лечат немало недугов, но в России такая практика почти не прижилась. А ведь рецепты очень простые. Если в холод смазывать слизистую носа, можно уберечься от гриппа или простуды.

Как использовать топленое лечебное масло:

  1. Ангина. По 1 ст. ложке каждые 2-3 часа, можно посыпать куркумой.
  2. Грипп. Смешать 1 к 30 с молотым черным перцем, рассасывать по 1 ч. ложке смеси трижды в сутки, после еды.
  3. Переохлаждение. Натереть спину и ступни.
  4. Воспаление кишечника. Рассасывать по 1 ч. ложке за полчаса до еды.
  5. Запор. Сделать компресс из растопленной смеси на низ живота.
  6. Радикулит. Нагреть, нанести на поясницу, держать 40 минут.
  7. Переломы. Смешать 1 к 1 с творогом, употреблять раз в сутки.
  8. Ушибы, растяжения. Смазывать больные места.
  9. Мигрени. Натирать перед сном виски, ладони и ступни до полного впитывания.

Топленое масло от кашля

При слабом иммунитете масло можно смешивать топленое сливочное масло с орехами, сухофруктами и медом, еще добавляют кардамон, шафран и фенхель. Употреблять по несколько ложек вместо завтрака. Отлично этот жир лечит и кашель, самый простой способ – рассасывать по 1 ст. ложке масла натощак. Если дошло до бронхита, рекомендуется приготовить лечебную смесь.

Рецепт смеси при бронхите

Ингредиенты:

  • топленое масло – 1 ст. ложка;
  • сок алоэ – 1 ст. ложка;
  • порошок какао – 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

  1. Топленое масло растопить, смешать с какао и алоэ.
  2. Остудить, переложить в стекло.
  3. Принимать, растворив в горячем молоке, по 1 ч. ложке, 3-4 раза в день.

Топленое масло при гастрите

Ярко проявляются свойства топленого масла при лечении гастрита, ими пользовались еще с давних времен лекари Индии. Этот жир не только восстанавливает иммунитет и налаживает обмен веществ, но и заживляет, смягчает и успокаивает. Ведь в его составе – компоненты с обволакивающим и противовоспалительным действием. Нельзя употреблять при обострении, больше помогает при повышенной кислотности.

Важно учитывать:

  1. Топленое масло помогает снять боль, но не является лекарством.
  2. Принимать в день не больше 30 г.
  3. Единичная доза за один раз – до 15 г.

Топленое масло от болей в суставах

Хранить этот жир нужно в закрытой банке, в комнате может храниться 9 месяцев, в холоде – год. Используется для целебных мазей, если смешать со стрептоцидом, получится отличное лекарство для ран, при воспалении помогает смесь из масла, календулы, ромашки, цветков тысячелистника и акации. Очень полезно топленое масло для суставов, отлично согревает больные места, вылечить радикулит можно мазью, в которой разводят пополам этот жир с бодягой.

Рецепт мази от опухоли суставов

Ингредиенты:

  • топленое масло – 1 ст. ложка;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • лист алоэ – 1 шт.
  • порошок какао – 1 ст. ложка;
  • пчелиный воск – 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

  1. Топленое масло и воск растопить.
  2. Натереть лук и чеснок, мелко порубить лист алоэ.
  3. Смешать заготовки, проварить 5 мин.
  4. Остудить, использовать для компрессов.

Топленое масло от запора

Помогает еще топленое масло при запорах, когда возникают проблемы с походом в туалет «по-большому». Организм хорошо усваивает продукт, благодаря жирным кислотам в составе, которые представляют сбалансированный комплекс.Масло смягчает каловые массы, снимает боль при их выходе, но важно учитывать, что справляться с проблемой получится на начальных стадиях.

Рецепт смеси при запоре

Ингредиенты:

  • топленое масло – 1-2 ч. ложки;
  • молоко – 1 ст.

Приготовление, применение

  1. Нагреть молоко, растопить масло.
  2. Выпить всю порцию.
  3. Принимать через 2 часа после еды.

Топленое масло при геморрое

Немало проблем доставляет геморрой, справиться с недугом на начальных стадиях можно с помощью этого жира. Он не только убирает боль, но и снимает основные симптомы, затягивает раны и трещины вокруг ануса, убирает кровоточивость. Из топленого масла делают лечебные свечи, самый простой способ – смешать с медом пополам. Более действенной будет смесь из настоя.

Рецепт смеси при геморрое

Ингредиенты:

  • топленое масло – 100 г;
  • травяной сбор из ромашки, льнянки и коровяки густоцветковой – 3 ст. ложки;
  • пчелиный воск – 1 ст. ложка.

Приготовление, применение

  1. Масло растопить, добавить травы.
  2. Томить на малом огне час.
  3. Остудить, затем опять нагреть, растворить воск.
  4. Вылить на тарелку, сформировать свечи, дать застыть.
  5. Использовать на ночь, хранить в холоде.

Топленое масло для лица

Индианки давно открыли, что такое топленое косметическое масло, в смеси с другими добавками чистый топленый жир быстро восстанавливает волосы, лечит кожу, проникая через поры и выталкивая токсины. На его основе разработано много кремов и антивозрастных масок. Для сухой кожи делают смеси из топленки и пюре, для сухих волос топленку смешивают с молоком и оливковым маслом. Эффективно применяется топленое масло для кожи вокруг глаз.

Рецепт маски от отечности век и морщин вокруг глаз

Ингредиенты:

  • топленое масло – 1 ч. ложка;
  • яичный желток – 1 шт.

Приготовление, применение

  1. Масло растопить, смешать с желтком.
  2. Нанести тампоном на кожу вокруг глаз.
  3. Снять через 15 мин.

 

Сливочное масло при гастрите

В развитии гастрита часто виноваты сами пациенты, беспечно относящиеся к тому, что, как, и когда они едят. В результате желудок испытывает нагрузки, возникают неприятные симптомы, которые заметно осложняют жизнь человеку и накладывают ряд ограничений на состав рациона. Тогда больной начинает интересоваться, можно ли есть определенные продукты, в том числе и сливочное масло при гастрите.

Основа диетического питания при болезнях желудка – продукты, которые не раздражают желудок, не вызывают брожения или застоя пищи и не тормозят процесс пищеварения. Давайте разберемся, легко ли сливочное масло поддается расщеплению, как влияет на стенки желудка и есть ли острая необходимость в его употреблении.

Что представляет собой этот молочный продукт

Сливки – жировая часть молока, которая обычно находится в верхнем слое продукта. Тому, кто придумал их взбить, полагается премия от всего человечества, так как масло, которое получают при этом, пользуется успехом не только благодаря своим вкусовым качествам. Нет сомнений в том, что оно очень и очень полезно, без его помощи невозможно усваивание витаминов. И если мы не хотим, чтобы болезни и прочие неприятности со здоровьем стали нашими постоянными спутниками, масло есть нужно, но соблюдая умеренность.

Сливочное масло – основа многих составов для лечения заболеваний желудка и кишечника. Кроме того, масло – обязательный компонент питания детей, ослабленных больных и людей, занятых на вредном производстве

Так, при гастрите и начинающейся язвенной болезни желудка, рекомендуют по утрам до завтрака и по вечерам до ужина принимать по одной столовой ложке смеси меда со сливочным маслом в одинаковом соотношении. Ещё одно действенное средство – выпитый натощак крепкий чай, в котором растоплена столовая ложка масла и чайная меда.

Польза молочного продукта при гастрите

Во многом его польза обусловлена содержащимися в нем веществами:

  • витамин А активирует иммунные клетки организма, способствует регенерации повреждений тканей внутренних органов, слизистых. Благодаря ему быстрее заживают небольшие повреждения и язвы слизистой желудка. Употребление этого витамина в составе коровьего продукта наиболее оптимально для его усвоения, ведь он является жирорастворимым;
  • богатый набор микроэлементов – еще одно достоинство этого продукта. Благодаря насыщенности состава полезными химическими веществами, иммунные силы эффективно противостоят внедрению инфекционных агентов в стенки желудка. При употреблении масла воспалительные процессы протекают не так остро и быстрее ликвидируются;
  • жирорастворимые витамины РР, D, E, K, группы В – способствуют оздоровлению сосудов и нервной ткани. В результате улучшается кровообращение и иннервация стенок желудка, что позволяет организму успешнее бороться с воспалительными процессами слизистой и быстрее восстанавливать ее повреждения. Витамин К поддерживает нормальную свертываемость крови, тем самым снижая кровоточивость слизистой при эрозивной форме гастрита;

  • полиненасыщенные и мононенасыщенные кислоты – основа продукта. Четвертая часть состава масла – олеиновая кислота. Это химическое соединение нормализует обмен жиров в организме, помогает бороться с онкологическими заболеваниями, в том числе и желудка. Другие жирные кислоты, которых в составе продукта около 150, оказывают положительное влияние на пищеварение, препятствуют запорам, нормализируют уровень хорошего холестерина. Способствуют подавлению патогенной микрофлоры гликосфинголипиды, которые в изобилии присутствуют в составе сливочного масла. Кроме того, они обладают еще и противовоспалительными свойствами, что делает их незаменимыми помощниками в лечении гастрита;
  • антиоксиданты, которыми богат продукт (особенно много селена), улучшают клеточный обмен и являются еще одним средством, при помощи которого организм борется с раковыми клетками.

Как действует на желудок при гастрите

Для желудка сливочное масло – легкая для усвоения полезная субстанция, которая легко переходит в жидкое состояние, обволакивает слизистую, заживляет мелкие эрозии, язвочки.

Включение умеренного количества этого продукта в диетическое питание при гастрите во многом обусловлено тем, что он не увеличивает агрессивность желудочного сока, так как почти не содержит молочной кислоты.

Врачи рекомендуют употребление масла больным гастритом, учитывая форму и стадию болезни

Обострение

В первые дни продукт противопоказан. При расширении пищевого режима его употребляют в небольшом количестве. В этот период рацион больного резко ограничен и беден питательными веществами и витаминами. Поэтому добавление к диетическим блюдам сливочного масла дает возможность ослабленному болезнью организму получить необходимые питательные компоненты. Причем в легко усваиваемой форме, которая не раздражает слизистую желудка.

Хронический гастрит

  • с недостаточно кислой средой желудочного сока сливочное масло обязательно включают в ежедневное меню. Рекомендовано не больше 25 граммов на протяжении суток;
  • с повышенной кислотностью – врачи призывают быть придирчивыми и употреблять только качественный продукт. Не спред, содержащий вредные добавки и красители. Вообще-то, все кисломолочные продукты нежелательны к применению при этой форме гастрита, чтобы не повышать еще больше исходную кислотность. Но сливочное масло – исключение.

Несмотря на огромную калорийность, коровье масло, благодаря его составу и свойствам, относится к диетическим продуктам. Конечно, употреблять его надо в ограниченном количестве, учитывая опасность ожирения – не превышать дозу 25 г в день. Полностью убрать этот продукт из своей жизни, значит лишить свой организм шанса на выздоровление. Крайности в питании при гастрите крайне нежелательны. Заботьтесь о себе и будьте здоровы!

Диета при гастрите и варианты естественного лечения

Введение:

Многие люди страдают от проблем с пищеварением, а также испытывают чувство жжения в желудке или над ним, боли в животе, тошноту и постоянную отрыжку. Все это признаки и симптомы гастрита. Правильный план диеты при гастрите может помочь предотвратить все эти проблемы.

Что такое гастрит?

Гастрит – это расстройство пищеварения, возникающее вследствие воспаления и повреждения слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта.Слизистая оболочка желудка выделяет кислоту, вызывающую жжение и боль в пищеварительной системе. Большинство симптомов гастрита схожи с симптомами язвы желудка. Хронический гастрит может быть вызван более серьезными проблемами, чем язва, а также может привести к таким осложнениям, как рак желудка и анемия.

Гастрит можно лечить, изменив образ жизни на здоровый, начиная с диеты. Правильный план диеты при хроническом гастрите и изменения образа жизни могут лечить это состояние.

Гастрит Диета:

Внесение изменений в диету может излечить слизистую оболочку желудка и снять воспаление.Это причина, по которой вам нужно следовать плану диеты при гастрите, когда вы страдаете от этого состояния. Симптомы тяжелого гастрита обычно уменьшаются в течение нескольких недель после очищения желудка от раздражений. Исследования также показали, что уменьшение гастрита и язвы желудка может только ограничить или исключить использование нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), уменьшить курение и потребление алкоголя, уменьшить стресс и улучшить иммунную систему.

Есть несколько продуктов, которые могут ухудшить симптомы гастрита, и их следует избегать во время диеты при гастрите.К ним относятся кислые или острые продукты, кофеин, алкоголь и обработанные пищевые продукты.

Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, антиоксидантами, такими как витамин С, витамин В12, омега-3 жирные кислоты, и электролитами, такими как магний и кальций, могут помочь уменьшить воспаление и улучшить пищеварение.

Диета при гастрите состоит из овощей, фруктов, продуктов с высоким содержанием белка и полезных жиров, которые, в свою очередь, могут облегчить болезненные симптомы и позволяют поддерживать здоровый вес.

Продукты для лечения гастрита:

Есть несколько продуктов, полезных при гастрите, которые также уменьшают симптомы.Вот несколько списков продуктов:

  • Яблоки, овсянка, брокколи, морковь и бобы
  • Рыба, курица и грудка индейки
  • Продукты с низкой кислотностью или более щелочные, такие как овощи
0
  • Пробиотик, такой как чайный гриб, йогурт, кимчи и квашеная капуста

Исследования показали, что пробиотик может помочь при Helicobacter pylori (H. pylori). H. pylori — это бактерии, которые вызывают инфекцию в пищеварительной системе, приводящую к гастриту или язве желудка.

Источник: frugalnutrition.com

Вот подробный план диеты при гастрите:

1. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов — Исследования показывают, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов, богатые витамином С, витамином А и флавоноидами, могут помочь уменьшить воспаление желудка. и снизить риск расстройств пищеварения. Лучшими источниками антиоксидантов являются свежие фрукты, овощи и специи, такие как лук, чеснок, кабачки, сладкий перец, листовая зелень, артишоки, спаржа, сельдерей, фенхель, морские овощи, куркума, имбирь, крестоцветные овощи, яблоки, клюква и ягоды. .

2. Пробиотические продукты – Потребление пробиотиков может помочь контролировать и лечить бактериальные инфекции желудочно-кишечного тракта, которые приводят к гастриту и язве. Такие продукты, как овощи, йогурт и молочные продукты, — это лишь немногие из пробиотических продуктов, которые могут принести вам пользу. Эти продукты питания могут помочь в уменьшении воспаления желудка, регулировании дефекации, повышении переносимости пищи или аллергии и т. д. Кроме того, пробиотические продукты и добавки, содержащие такие бактерии, как Lactobacillus bulgaricus, регулируют кислотность желудка и уменьшают воспаление.

3. Чеснок- Употребляйте чеснок как в сыром, так и в вареном виде. Это также может быть естественным средством от проблем с желудочно-кишечным трактом. Чеснок также является естественным противовоспалительным средством и обладает антибиотическими свойствами. Сырой чеснок также может помочь уменьшить количество бактерий H. pylori и подавить рост вредных бактерий. В качестве альтернативы вы можете попробовать употреблять по два зубчика чеснока в день, чтобы защититься от воспаления желудка.

4. Солодка или фенхель- Солодка считается естественным средством от проблем с пищеварением, язв и кислотного рефлюкса.Корень солодки содержит соединение, известное как глицирризин, которое оказывает успокаивающее действие на желудок и укрепляет желудочно-кишечный тракт. Прием специй из фенхеля и аниса также может принести некоторое облегчение. Дозировка солодки может зависеть от человека человеку. Но у большинства людей могут наблюдаться улучшения после приема трех граммов в день в течение четырех-шести недель. Но вы должны поговорить со своим врачом, прежде чем принимать экстракты солодки, так как это также может привести к высокому кровяному давлению.

5. Продукты, богатые клетчаткой — Диета с высоким содержанием клетчатки, такой как вымоченные орехи, семена, бобовые и злаки, может быть полезна при гастрите и других проблемах с пищеварением.Большинство лучших источников клетчатки включают миндаль, семена чиа,
бобовых, фасоль и цельные зерна.

6. Полезные жиры и белки — Постные белки могут помочь восстановить кишечник и лечить пищеварительную систему, например синдром повышенной кишечной проницаемости, который может вызвать воспаление. Хорошими источниками белка являются мясо травяного откорма, яйца, рыба и птица, выращенная на пастбищах. Другие продукты, такие как лосось и сардины, также полезны, так как содержат Омега-3. Другие полезные жиры также легче усваиваются, включая кокосовое масло, оливковое масло, авокадо, топленое масло и масло коровьего откорма.

Лечение гастрита:

Гастрит можно лечить препаратами, содержащими антациды. Врачи могут назначать антибиотики тем, кто страдает от гастрита, вызванного H. pylori. Возможно, вам придется избегать приема алкоголя, аспирина и болеутоляющих средств, которые еще больше усиливают боль при гастрите. Вместо этого прием дополнительных пробиотиков может помочь облегчить симптомы гастрита.

Чтобы получить максимальную пользу от плана диеты при гастрите, воспользуйтесь этими советами по управлению симптомами:

1.Принимайте пищу небольшими порциями — , разделите время приема пищи на несколько частей в течение дня и ешьте небольшими порциями в течение дня вместо того, чтобы есть в больших количествах. Например, вы можете принимать четыре-пять небольших приемов пищи каждые несколько часов. Потребление меньшего количества может помочь увеличить приток крови к желудку и улучшить процесс заживления.

2. Не ешьте перед сном – ешьте за три-четыре часа до сна для правильного пищеварения.

3. Пейте достаточное количество воды- Употребление достаточного количества воды может контролировать симптомы гастрита.Поэтому выпивайте не менее шести-восьми стаканов воды в день. Выпейте один стакан воды, когда вы испытываете боль, и стакан воды после каждого приема пищи. В отличие от кофе, молока и алкоголя, вода не увеличивает выработку желудочной кислоты.

4. Уменьшить стресс- Эмоциональный стресс может усугубить симптомы гастрита. Говорят, что стресс вызывает повышенное выделение желудочной кислоты и воспаление, снижает функции иммунной системы и способствует другим проблемам с пищеварением. Вы можете положиться на естественные средства для снятия стресса при продвижении диеты при гастрите.

5. Бросить курить- Курение является основной причиной увеличения повреждения желудка и гастрита. Это может замедлить процесс заживления слизистой оболочки желудка, увеличить рецидив язвы и развить инфекции.

6. Прием добавок – Добавки, такие как омега-3 жирные кислоты, витамин С, витамин В12, пробиотики, поливитамины на основе пищевых продуктов и травы-адаптогены могут помочь в лечении гастрита.

Продукты, которых следует избегать при гастрите Диета:

Жирная пища может усилить воспаление в слизистой оболочке желудка.Есть несколько других продуктов, которых следует избегать, так как они могут вызвать раздражение желудка. Вот список продуктов, которых следует избегать при гастрите:

  • Цитрусовые фрукты и соки. цитрусовых, включая апельсины, лаймы, лимоны и грейпфруты, содержат натуральные кислоты, которые могут быть полезными. Но это причинит боль людям, страдающим язвой или гастритом. Исследования показывают, что цитрусовые вызывают высвобождение химических нейротрансмиттеров у людей, страдающих от воспаления желудка.
  • Помидоры- они похожи на цитрусовые, поскольку они кислые и могут еще больше раздражать чувствительный желудок. Хотя употребление помидоров в небольших количествах безопасно для большинства людей, некоторые могут вообще отказаться от него.
  • Молоко и молочные продукты- Большинство врачей советуют пациентам с гастритом и язвой пить молоко для блокирования действия кислот. Но это не совсем полезно. Скорее, молочный кальций и аминокислоты могут дополнительно стимулировать выделение кислоты и ухудшать симптомы.Вы можете проверить реакцию на молочные продукты, такие как йогурт, сырой сыр и сырое молоко. Это может привести к усилению симптомов. Например, ферментированный пробиотический йогурт может помочь успокоить раздражение желудка и снизить уровень желудочно-кишечного тракта.
  • Алкоголь — чрезмерное употребление алкоголя может изнашивать слизистую оболочку желудка и вызывать воспаление. Умеренно употребляющие алкоголь могут не заметить усиления симптомов гастрита, в то время как некоторые другие могут вообще не переносить алкоголь. Если вы не можете полностью отказаться от алкоголя, вы можете употреблять его в умеренных количествах.
  • Кофе- не вызывает язвы желудка или других симптомов, но может усилить симптомы гастрита. Кофе с кофеином также может вызвать боль, поскольку он имеет кислую природу и усиливает чувство жжения.
  • Острая пища – не вызывает гастрита или язвы, но может ухудшить их симптомы. Острые продукты, такие как острый перец, кайенский перец, чили, красный или черный перец, острый соус и карри, могут вызвать симптомы гастрита.
  • Пищевые аллергены- Некоторые продукты, такие как рафинированные и обработанные продукты, могут вызвать пищевую аллергию.Эти продукты могут включать белый хлеб, макаронные изделия, продукты с добавлением сахара, рафинированные растительные масла, мясо с фермы, жареные продукты и пастеризованные молочные продукты. Это может вызвать пищевую аллергию, воспаление кишечника и сделать человека склонным к инфекции.

Диета при гастрите при язве:

Существует несколько типов гастрита, которые могут привести к язве. Если вы страдаете от язвы, есть несколько продуктов, которых вам следует избегать. Вы должны включить продукты, которые содержат витамины для заживления язвы. Кроме того, вы должны поговорить со своим врачом о том, какие продукты вы должны включить, чтобы уменьшить боль при язве.

Причины гастрита:

Существует несколько типов гастрита, вызванных различными причинами. Некоторые из них включают:

1. Серьезная травма или заболевание

Серьезная травма или заболевание могут привести к острому стрессовому гастриту. Травма тела или болезнь, которая влияет на кровообращение в желудке, могут увеличить кислотность желудка.

2. Повреждение подкладки желудка

Повреждение желудка. Ущерб может быть вызвано:

  • Алкоголь и различные препараты
  • аспирин и обезболиватели, такие как NSAIDS
  • , глотание агрессивного вещества
  • бактериал или вирусные инфекции
  • Радиоактивное лечение верхней части живота
  • Операция по удалению частей желудка

3.Инфекция, вызванная Helicobacter Pylori (H.pylori)

H.Pylori – это бактерия, вызывающая инфекцию. Это одна из наиболее распространенных причин гастрита и распространена в менее развитых странах. Симптомы начинаются в раннем возрасте и позже появляются или развиваются во взрослом возрасте.

4. Аутоиммунные заболевания

Аутоиммунные заболевания могут способствовать развитию гастрита. Это может произойти, когда ваша иммунная система начинает атаковать здоровую ткань вашего тела в слизистой оболочке желудка.

5. Пищевая аллергия

Для определения пищевой аллергии важно проконсультироваться со своим лечащим врачом или сертифицированным аллергологом.

[sc:mediad]

Симптомы гастрита:

Некоторые симптомы гастрита включают следующие:

  • Ощущение жжения в желудке или над ним, особенно во время еды
  • Изменения стула и появление более темного, чем обычно, дегтеобразного или кровавого цвета стула

Факты о гастрите:

  • Многие люди жалуются на усиление симптомов гастрита после употребления острой пищи или кислые продукты, так как они вызывают воспаление или выделяют желудочную кислоту.
  • Неправильное питание, дефицит питательных веществ, курение, ожирение, алкоголь и аутоиммунные заболевания в анамнезе.
  • Прием безрецептурных антацидов или антибиотиков для лечения гастрита может привести к дальнейшим осложнениям в долгосрочной перспективе, поскольку они сами по себе обеспечивают временное облегчение и не устраняют основные проблемы воспаления.

Повышенный риск гастрита:

  • Пожилые люди старше 60 лет.
  • Инфекция, вызванная бактериями Helicobacter pylori (H.пилори).
  • Злоупотребление НПВП и обезболивающими, включая передозировку ибупрофена и зависимость от аспирина.
  • Неправильное питание и дефицит питательных веществ (включая дефицит витамина B12 и низкий уровень цинка, кальция, селена и магния).
  • Чрезмерное употребление алкоголя и сигарет.
  • Заболевания, влияющие на пищеварительную систему, болезнь Крона, аллергии, заболевания щитовидной железы, аутоиммунные заболевания и вирусы ВИЧ.
  • Анемия, поражающая слизистую оболочку желудка и препятствующая нормальному усвоению витамина B12.
  • Проблемы с ожирением или избыточным весом.

Заключение:

Гастрит – заболевание пищеварительного тракта, вызванное воспалением слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечного тракта. Это может дополнительно привести к ощущению жжения и боли в пищеварительной системе. Кроме того, некоторые продукты также могут усугубить гастрит, и их следует избегать, чтобы контролировать симптомы.Эти продукты включают кислую пищу, острую пищу, алкоголь, кофеин и обработанные пищевые продукты. Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, таких как витамин С, витамин В12, омега-3 жирные кислоты и электролиты, такие как марганец и кальций, могут уменьшить воспаление и улучшить пищеварение.

Диета при лечении гастрита должна включать овощи, фрукты, белки и полезные жиры для уменьшения болезненных симптомов и поддержания здорового веса. Это также может предотвратить дефицит витаминов, минералов и антиоксидантов.Каждый человек, страдающий гастритом или пептической язвой, может по-разному реагировать на некоторые продукты, поэтому лучше всего придерживаться диеты, чтобы проверить, какие продукты могут вызывать худшие симптомы.

Для достижения наилучшего эффекта следует избегать употребления продуктов, вызывающих эти симптомы. Кроме того, ешьте меньше, ешьте перед сном, пейте воду, бросьте курить, снизьте стресс и принимайте добавки.

Диета при гастрите – Пример плана, который поможет вам выздороветь – Спокойный кишечник

Все люди различаются в зависимости от того, что они могут переносить, но для большинства людей с гастритом более всего помогает легкая диета.

Когда у меня обострение, меня тошнит, мой желудок переполнен и у меня точно нет аппетита, иногда желудок болит, но не всегда. Проблема с диетами при гастрите заключается в том, что все люди разные, один человек может съесть 4 банана в день и обнаружить, что это единственное, что успокаивает его желудок, но для других даже один банан причинит им огромную боль.

Тем не менее, есть определенные продукты, которые могут переносить большинство людей, страдающих гастритом. Это пример моего ежедневного рациона при гастрите, конечно, здесь могут быть вещи, которые вам не согласятся, иногда это просто метод проб и ошибок.

Если вы не уверены, что вас что-то устраивает, просто попробуйте небольшое количество, а затем подождите пару дней, если с вашим желудком все в порядке, вы должны принимать это более регулярно.

Я также ем небольшими порциями, так как большая порция очень вредна для желудка и пищеварительной системы в целом. Таким образом, три основных приема пищи небольшими порциями, а затем два перекуса помогут вашему организму быстрее перерабатывать пищу и не перегружать ее сразу.

День 1

Завтрак

Овес и миндальное молоко

Мой любимый продукт на завтрак, когда у меня гастрит или когда его нет, — это овес.Они легко усваиваются, универсальны и обычно переносятся большинством людей.

Я обычно готовлю на миндальном молоке с добавлением корицы и нескольких ломтиков банана. Если я не вспыльчив, я также люблю добавить немного черники или малины и столовую ложку семян чиа.

Это отличный способ добавить в свой рацион важные волокна. Я не добавляю сахар и просто получаю естественную сладость от того, что добавляю.

середина утренней закуски

ломтик арбуза

Обед
Обед к одному яйцем омлет с грибами

середины дневного закуски

цельнозерновый рисовый торт с миндальным маслом и нарезанным бананом

ужин

Лосось, запеченный в духовке, с цельнозерновым рисом и зеленой фасолью


День 2

Завтрак

Кусочек цельнозернового тоста и небольшая порция яичницы-болтуньи

Небольшая миска дыни

4 и папайя

Обед

Простые макароны (без глютена, если у вас непереносимость глютена) горсть листьев шпината и небольшое количество измельченной или нарезанной курицы.

Это довольно просто, но, к сожалению, когда гастрит обостряется (по крайней мере, для меня), это все, что мой желудок может терпеть.

Полдник

Раздавленный авокадо на тосте из цельнозерновой муки (при необходимости без глютена)

Ужин

Куриное жаркое – лапша или рис с курицей, брокколи и морковью – я также добавил чайную ложку Кунжутное масло и немного нарезанного имбиря.


День 3

Завтрак

Овсяно-банановый смузи

Смешайте спелый банан с горстью овса (1 стакан), добавьте немного миндального молока и взбейте в блендере или смузи-машине.Он действительно вкусный и не тяжелый.

Полдник

Рисовый пирог с ломтиками банана

Обед

Рис с цуккини и брокколи. Я варю рис в небольшом количестве бульона из куриных костей, чтобы придать ему больше вкуса.

Полдник

Картофельные чипсы и чипсы из сладкого картофеля – рецепт см. ниже мягкий, без особого вкуса, но мне это помогло, и я продолжал говорить себе, что это ненадолго.Если бы я придерживался этого в течение нескольких месяцев, то, надеюсь, в конце концов я смогу вернуться к более или менее нормальной диете. Именно это и произошло, теперь я могу есть почти все, что хочу, и мой желудок в порядке.

Книга по лечению гастрита

Эти идеи помогли мне успокоить мой желудок и дать ему время на заживление, но, конечно, все люди разные, и некоторые из этих продуктов могут не переноситься некоторыми людьми. Я бы порекомендовал приобрести книгу о диете при гастрите, мне больше всего нравится «Книга о лечении гастрита» Л.Г Капеллан. В нем есть несколько отличных рецептов и списки продуктов, которые можно есть, а что нет. Это очень помогло мне, когда я лечился.

Костный бульон

Первое, к чему я прибегаю, когда у меня обострение, — это костный бульон, это потрясающая вещь, которая мгновенно успокаивает мой желудок. Он содержит коллаген и желатин, которые высвобождаются из костей при их приготовлении. Они содержат противовоспалительные свойства.

Я сам варю бульон, но его можно купить и в готовом виде, но нужно быть осторожным с ингредиентами.Вы хотите избежать чего-либо с добавлением соли, чеснока и лука. Обычно рекомендуется добавлять в бульон яблочный уксус или лимон, которые обычно добавляют, чтобы помочь расщепить коллаген, чтобы его было больше в бульоне. Однако не все с гастритом могут справиться с этим, я предпочитаю не использовать его, пока мой желудок все еще так болит.

Для получения дополнительной информации о приготовлении бульона из куриных костей см. мой Пошаговое руководство здесь

Картофельные чипсы/чипсы

Я делаю некоторые из них в качестве закуски или когда остальные члены семьи перекусывают чипсами, чипсами и шоколадные закуски на выходных.Они просты в приготовлении и очень сытны.

Способ приготовления

  • Нарежьте картофель очень тонкими ломтиками, 2 картофелины дадут вам здоровую порцию
  • Замочите ломтики в холодной воде примерно на 30 минут, чтобы удалить крахмал. Это позволит получить более хрустящие чипсы.
  • Высушите картофель между кухонными полотенцами или используйте чистое кухонное полотенце.
  • Положите их в миску и смешайте с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли (если вы переносите это)
  • Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой
  • Готовьте при 200°C (Великобритания) или 400 градусов по Фаренгейту (США) в течение примерно 15 минут, пока они не начнут становиться коричневыми.
  • Наслаждайтесь

Диета при гастрите – пример плана, который поможет вам выздороветь

Арахисовое масло разрушило мою пищеварительную систему

Большую часть пятнадцати лет я каждый день приносил в школу на обед одни и те же скучные бутерброды и джемы. Но, как и большинство подростков, достигнув определенного возраста, я решил, что я «слишком крут» для большинства вещей, которые мне нравились в молодости.

Это означало, что больше не будет ни уггов, ни сережек-люстр от Claire’s (ох) и никакого арахисового масла.Мой мораторий на потребление арахисового масла был облегчен только тем фактом, что я постоянно работал вожатым в летнем лагере без арахиса.

Я, наверное, прожил около двух с половиной лет без настоящего бутерброда с арахисовым маслом или чего-то подобного. Когда я поступил на первый год обучения в колледже, я обнаружил, что испытываю тягу ко всем продуктам, которые ел, когда был маленьким. И что было в начале этого списка? Вы уже догадались: арахисовое масло.

Моя соседка по комнате держала в холодильнике банку промышленного размера, которой почти не пользовалась, так что однажды я просто поковырялся в ней ложкой (Прости, Габби).Сливочная текстура и соленый вкус сразу заставили меня понять, что я был полным идиотом, раз обходился без него так долго.

Я дошел до того, что ел это каждый день. Можно сказать, что я жил своей лучшей жизнью… Пока не случилось несварение желудка. То, что началось с случайной отрыжки тут и там, быстро превратилось в довольно неприятные спазмы желудка, газы и вздутие живота.

Flickr / Дженнифер Кумар

Я не мог понять, что происходит.У меня никогда не диагностировали аллергию на арахис, и я могла есть миндаль и грецкие орехи без проблем. Так что, черт возьми, со мной происходило?

Поскольку мой сосед по комнате держал Скиппи в нашем холодильнике, я решил проверить, не связана ли проблема с брендом, но JIF, Peter Pan и все торговые марки, которые я пробовал, дали те же результаты. Как только арахисовое масло попадало мне на язык, мое тело отвергало его.

Вздутие живота и тошнота в течение нескольких дней не помогли ни моим проблемам с самооценкой, ни тяге к ПБ, которая у меня все еще была, поэтому я отчаянно нуждался в решении.

Я почти потерял надежду, пока по прихоти не решил попробовать порошкообразное арахисовое масло, которое моя мама хранила дома. В то время она сидела на строгой диете, и диетолог одобрил это арахисовое масло из-за низкого содержания жира, натрия и калорий.

Ребята. Поверьте мне, когда я говорю вам, что это волшебство. Я мог есть его с яблоками, на бутербродах, даже сам по себе без каких-либо неприятных побочных эффектов.Я даже могу поменять бренд (два моих любимых — PB2 и PBFit)!

Макросы на этом – мечта здорового ореха, и, после небольшого расследования, я смог выяснить, почему порошкообразное арахисовое масло работало намного лучше с моей системой.

В банке PBFit есть только арахис, сахар и соль, что довольно стандартно для большинства порошкообразных арахисовых масел. Но если вы сравните этот список ингредиентов со Skippy и другими подобными брендами, вы увидите, что виновника довольно легко найти: гидрогенизированные растительные масла.

Конечно, масла есть во многих вещах, но что делает гидрогенизированные растительные масла, такие как хлопковое, соевое и рапсовое масла, хуже, так это то, что эти масла напрямую связаны с трансжирами.

Когда большинство людей думают о трансжирах , они чаще думают о Хэппи Милс, а не об арахисовом масле, но то, чего вы не знаете, безусловно, может навредить вам. Исследования показали, что трансжиры, подобные тем, которые содержатся в арахисовом масле, являются одной из основных причин воспалений в организме.Такое воспаление может привести к вздутию живота, газам и общему пищеварительному дискомфорту.

Причина, по которой я был так поражен, заключалась в том, что я вел довольно «помешанный на здоровье» образ жизни, в то время как я не ел арахисовое масло, поэтому употребление в пищу бренда, богатого транс-жирами, полностью вывело меня из строя.

Так что, если есть кто-то, у кого серьезные проблемы с животом из-за арахисового масла, попробуйте PBFit или PB2. Отсутствие гидрогенизированных масел, безусловно, даст вам больше возможностей для спреда, оставив все ваши друзья (арахисовое масло и) желе.

Солник: Расшифровка мягкой диеты

Эмбер Солник | Корреспондент News Journal

Мягкая диета вызывает депрессию не только из-за своего названия, но и потому, что когда вам ее прописывают, это означает, что ваше тело не так горячо. Немногие вещи вызывают большее разочарование, чем проблемы с желудком, которые просто так не исчезают, а когда они сохраняются, это может быть очень серьезно.

В прошлый праздничный сезон я столкнулся с большим количеством людей, чем я могу сосчитать, у которых была ужасная простуда, и им прописывали антибиотики, стероиды, противоотечные и отхаркивающие средства.К тому времени, когда они прошли холод, их животы были в беспорядке. Итак, вернемся к врачу для циклов омепразола и лечения антацидами. И еще один рецепт, который нельзя купить в аптеке: мягкая диета.

Есть много причин, чтобы сесть на эту диету, например, чтобы избавиться от желудочных вирусов или пищевого отравления, нервного расстройства желудка, язвы или гастрита, аллергии и восстановления после операции. Скорее всего, каждый из нас будет на нем хотя бы раз в жизни, а если уже пробовали, то наверняка думаете о рисовой каше с подливкой и консервированной курице.Фу.

Это не должно быть так уж плохо! Мягкая диета — это просто диета с низким содержанием клетчатки, наполненная нераздражающими и легко усваиваемыми продуктами. После всех стрессов и излишеств во время праздников мой живот тоже был в беспорядке, поэтому, следуя указаниям врача, я должна была есть безвкусное. К счастью для меня, я шеф-повар, и с некоторыми исследованиями и экспериментами я максимально использовал, казалось бы, безрадостный двухнедельный план питания. Я хочу быть в отличном состоянии к Марди Гра, чтобы я мог съесть все пироги с раками и выпить свою долю коктейлей на балконе, не свернувшись клубочком.

Свести потребление рафинированного сахара и жиров к минимуму сложно, потому что вы также хотите убедиться, что получаете достаточно калорий, не переедая и не ешьте слишком часто. Так что подумайте о том, чтобы на завтрак наполнить такие продукты, как овсянка, приготовленная на кокосовом или миндальном молоке с медом и корицей, смузи из огурца, яблока, имбиря и кокосовой воды с ложкой простого йогурта для пробиотиков. Еще один хороший вариант — ржаной тост без косточек со сливочным сыром и гарниром из тунца, смешанного с оливковым маслом, простым йогуртом и сладкой приправой.

Для простоты, вот основные группы продуктов для мягкой диеты: пушистые, белые, бежевые, мягкие и пробиотические.

• Пушистыми будут продукты, приготовленные из рафинированной муки, такие как печенье, хлеб и пирожные.

• Белыми будут такие продукты, как картофель, рис, тофу и немолочное молоко.

•Бежевым будут очищенные яблоки и груши, курица, костный бульон, легкое мисо, котлеты или наггетсы «чикн», свиная вырезка, консервированный тунец и жареная легкая рыба.

• Мягкими станут легко усваиваемые фрукты и овощи, такие как очищенный сельдерей, морковь или горох, приготовленные до полной готовности, а также такие продукты, как яблочное пюре или фруктовая кожура.

• Пробиотики — это ваши ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, простой йогурт, чайный гриб, яблочный уксус, мисо и соевый соус.

Теперь несколько примеров запрещенных продуктов во время выздоровления:

• Все, что ест белка: орехи, семечки, ягоды и сухофрукты.

• Все, что съела бы корова: молоко/сливки, кукуруза, травяные продукты (например, ростки пшеницы, салат и ростки).

• Все, что может вызвать вздутие живота или с высоким содержанием клетчатки: брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, авокадо, старые злаки или бобовые, большинство сырых фруктов и овощей, лук или чеснок.

• Все жирное, острое или кислое: помидоры, баклажаны, цитрусовые, жареные продукты, яичные желтки, перец, карри, бекон, жирная рыба, куриный жир/кожа, большая часть свинины и вся говядина.

• Все развлечения: алкоголь, кофеин, кофе, чай, мята, шоколад, жевательная резинка или конфеты.

Исключения: оливковое масло и веганское «сливочное масло» (в умеренных количествах), кисломолочные продукты, квашеная капуста, имбирь и травяные чаи (без мяты).

Для плана питания просто выберите продукты из каждой категории ниже, которые вам нравятся в качестве еды.Не стесняйтесь смешивать и сочетать продукты из разных категорий, если вы получаете белок и растения с этой диетой с высоким содержанием простых углеводов. Первую неделю держите пищу очень мягкой, с минимальным количеством соли. На второй неделе продукты могут содержать немного больше приправ, если вы чувствуете себя лучше.

Завтрак

• Овсяные хлопья по старинке, приготовленные на легком кокосовом молоке с медом и корицей.

• Смузи из огурца, яблока, имбиря и кокосовой воды с простым йогуртом.

•Салат из тунца, приготовленный с оливковым маслом, простым йогуртом и несколькими каперсами или приправой.

• Вареные яйца, желтки удалены.

• Сырой бекон из индейки.

•Пудинг из манной крупы.

• Сливки пшеничные или рисовые.

• Рисовая крупа.

• Печенье с нежным соусом из колбасы из индейки, без черного перца.

• Нарезанные бананы в миндальном, рисовом или кокосовом молоке.

• Оладьи или вафли с низким содержанием жира.

Закуски

• Простой йогурт с медом и апельсиновой водой.

• Гранола без орехов, семян и сухофруктов.

• Бульон из костей цыпленка или индейки, приправленный небольшим количеством корицы.

•Мягкий крендель с соусом из горчицы и майонеза.

•Крекеры Грэм с ломтиками яблок.

• Суп мисо, легкий.

• Банан или груша, обжаренные с небольшим количеством гвоздики и корицы.

•Ржаной тост без косточек со сливочным сыром.

• Соленья с низким содержанием натрия или соленья для хлеба с маслом.

• Рисовые лепешки.

Обед

• Вареная курица в мучной лепешке с небольшим количеством простого йогурта.

• Жареная индейка на дрожжевом рулете с небольшим количеством оливкового масла и майонеза.

•Квашеная капуста.

•Горох.

• Пироги с простым йогуртом и паприкой.

•Суп из свежего гороха или моркови (однородная смесь).

•Салат из тунца сверху и крекеры.

• Куриный суп с лапшой.

• Котлета «Чик’н» на булочке с соленьями и майонезом.

• Суп рамен или удон, легкий (куриный или овощной).

Ужин

• Нежирная курица, индейка или овощной пирог.

• Глазированная мисо и жареная камбала или другая светлая белая рыба.

• Картофельное пюре без кожуры, приготовленное из простого йогурта и оливкового масла.

•Белый рис.

• Полента.

•Маринованные яблоки, огурцы и сельдерей из яблочного уксуса и кориандра.

• Дрожжевые булочки или французский хлеб с веганским «маслом».

• Жареный сельдерей и морковь.

• Запеченные куриные крылышки без кожи в маринаде терияки или нарезанные кубиками куриные грудки.

• Жареные крабовые котлеты, приготовленные из яичных белков и панировочных сухарей, без перца или специй.

• Курица, индейка или веганский соус.

• Похлебка из картофеля и моллюсков, приготовленная без молока, кукурузы или картофельной кожуры.

• Жареная свиная вырезка.

•Маринованный и жареный тофу.

Важно помнить, что при приготовлении пищи необходимо очистить все фрукты и овощи, срезать лишнюю кожу и жир с мяса, а при употреблении в пищу сырых фруктов или овощей обязательно смешать их с жидкостью или мариновать в уксусе не менее одного часа. час, чтобы помочь разрушить клетки и облегчить их переваривание.Вы даже можете заменить молотый перец специями, такими как кориандр, сладкая паприка и лаванда, для большего аромата. Когда вы почувствуете себя лучше, не забудьте включить пробиотики в свой рацион, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Выздоравливай скорее, и увидимся с балкона на Бурбон-стрит в этот сезон Марди Гра. Laissez les bons temps rouler!

Чем заменить молочные продукты – естественное лечение гастрита

У меня всегда были проблемы с перевариванием молочных продуктов, сколько я себя помню, но никогда не думал, что у меня непереносимость лактозы.Я полагал, что все врачи, которых я видел за всю свою жизнь, уже обнаружили это. Неправильно, опять!

В предыдущих постах я упоминал, что несколько лет назад исключил молочные продукты из своего рациона, чтобы посмотреть, улучшится ли мое пищеварение. Это произошло, и это полностью изменило правила игры 90 643  90 643 !

Я из Франции, так что вы можете себе представить все молочные продукты, подаваемые к каждому блюду: сыры, блюда с густыми сливками и маслом… Но это было несложно сделать, потому что есть так много вкусных вариантов заменить молочные продукты .

Некоторые из вас могут подумать, что безмолочный продукт *вставьте сюда название продукта*  никогда не будет похож на настоящий . Может быть. Возможно. Но не в плохом смысле. Есть так много других вариантов, о которых люди не подозревают, поскольку молочные продукты всегда были в наших семьях 90 642.  По этой причине вы никогда даже не думали, что есть альтернативы .

«Хлопья? Конечно, я налью им немного молока».
«Готовим овощи? Позвольте мне добавить столовую ложку масла или 1/2 стакана густых сливок».

Молочная промышленность и ее мощная реклама (помните известную кампанию «Есть молоко»?), традиционные рецепты, предложение в магазинах и отсутствие информации о других доступных вариантах делают употребление молочных продуктов таким простым и удобным.

Люди также думают, что отсутствие молочных продуктов = дефицит кальция. На самом деле существует так много других продуктов, богатых кальцием , как миндаль, листовая зелень, рыба и тофу.

В настоящее время вы можете найти как минимум пару вариантов безмолочных продуктов в любом магазине США.С. продуктовый магазин. Ингредиенты не всегда идеальны, поэтому внимательно читайте этикетки на продуктах. Многие наполнители используются для придания кремообразной консистенции молочным продуктам, а сахар довольно часто также является одним из первых ингредиентов.

Недавно я организовал веганскую (, а также безмолочную вечеринку ) вечеринку. Вот несколько идей, которые помогут вам создать свой следующий буфет без молочных продуктов!

Меню для фуршета без молочных продуктов

  • Хумус и другие соусы , такие как соус из белой фасоли, гуакамоле и сальса.
  • Безмолочные сыры с орехами: любят бренд Miyoko’s , который производит невероятные продукты.
  • Сырые овощи:  брокколи, цветная капуста, красный перец, помидоры и огурцы с безмолочной заправкой (попробуйте Follow Your Heart’s).
  • Хлеб из цельного зерна или пророщенный хлеб/крекеры .
  • Безмолочная пицца: домашняя с сыром Дайя или купленная в магазине той же марки. Однако ингредиенты не всегда на 100% чистые. Ищем еще лучшую альтернативу!
  • Шоколадная помадка без молока: домашнее приготовление — буквально 5 минут с плиткой шоколада, кокосовым маслом и кокосовым молоком.
  • Веганские булочки с корицей: из лучшего места на планете: Cinnaholic.
  • Безглютеновый морковный пирог без молока: У меня есть свой любимый рецепт, которым я с удовольствием поделюсь по запросу.

Ежедневная безмолочная альтернатива

  • Вместо молока попробуйте молоко из миндаля, кокоса, кешью или макадамии. Он отлично подойдет для кофе, хлопьев и смузи! Я не самый большой поклонник соевого молока, так как соя может вызвать гормональный дисбаланс.Ореховое молоко также кажется мне намного вкуснее.
  • Вместо жирных сливок попробуйте густое кокосовое молоко (красная банка Thai Kitchen, продается в большинстве продуктовых магазинов) .
  • Вместо масла попробуйте кокосовое масло. Нерафинированное и первичное. Такой тонкий, но удивительный вкус.
  • Вместо обычного мороженого попробуйте So Delicious Dairy Free Cashew or Coconut вкусные сливки . Их продукты действительно вкусные и, вероятно, мои любимые, которые не содержат молочных продуктов! Опять же, в безмолочных продуктах много наполнителей, поэтому я предлагаю умерить потребление.
    • Вы также можете сделать свой собственный крем в кухонном комбайне с замороженными бананами для кремообразности, любыми другими замороженными фруктами и просто каплей безмолочного молока. Так просто, так вкусно.
  • Вместо коровьего, козьего и овечьего сыра дайте шанс упомянутым выше ореховым сырам, не содержащим молочных продуктов. Это, вероятно, будет труднее всего заменить, поскольку у сыра незаменимый вкус и текстура. Если вы должны время от времени есть настоящий сыр, я предлагаю придерживаться козьего и овечьего сыра, который содержит меньше лактозы и, следовательно, намного легче для вашего кишечника!

Если у вас нет непереносимости лактозы и молочные продукты не беспокоят ваш желудок, попробуйте на некоторое время отказаться от них в любом случае .Ваша кожа скажет вам спасибо уже через несколько дней! Существуют научные исследования , в которых также утверждается, что безмолочная диета может улучшить состояние пазух, суставов, суставов и многие другие состояния. Не помешает попробовать.

 

 

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Растительное масло полезнее настоящего?

Как будто супермаркет уже недостаточно запутан, теперь в отделе масла происходит что-то странное.

В частности, масло растительного происхождения.

В прошлом году Country Crock объявила о выпуске Country Crock Plant-Butter, присоединившись к множеству других продуктов, таких как культивированное веганское масло Miyoko, расплавленное веганское масло и я не могу поверить, что это не масло! Это веганский (ух ты).

Oooooooooohhhh, «растительное» вещь прямо сейчас, и это настолько здоровые и масло так гадость , ваш друг, который покупает вещи от Goop магазина для мужчин могут сказать.

С другой стороны, у тебя довольно точный детектор бреда.

Может быть, вы тоже прожили на этой планете достаточно долго, чтобы пережить ад, наполненный закусками, который был повальным увлечением низким содержанием жира в конце 80-х — начале 90-х, и вы продолжаете косо смотреть на этот Country Crock Plant- Масло, почешите подбородок и задумайтесь: «У-у-у, а это не маргарин?»

А маргарин, как вы хорошо знаете, на вкус довольно неприятный, его нельзя назвать «замечательным» для приготовления пищи, и это переработанный продукт, содержащий гораздо больше ингредиентов, чем настоящее масло (подробнее об этом позже).

Но маркетинг может быть убедительным, даже если он вводит в заблуждение, поэтому, прежде чем отправиться в продуктовый магазин, прислушайтесь к совету настоящих диетологов, с которыми мы консультировались, чтобы разобраться в этой головоломке с масляной ванной.

Их идеи помогают решить, какое масло полезнее: растительное (то есть веганское) или традиционное. Ответ несколько сложен, но, к счастью, суть проста.

Давайте достанем ножи для масла и копнем поглубже.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Что содержится в растительном масле?

Растительное масло Country Crock с оливковым маслом изготовлено из «смеси растительных масел (пальмоядрового, рапсового, пальмового и оливкового масла), воды, соли, горохового белка, подсолнечного лецитина, моноглицеридов, лимонной кислоты, натуральный ароматизатор, пальмитат витамина А, динатрий кальция ЭДТА (для защиты свежести), бета-каротин (краситель).”

Вестенд61

Для сравнения, вот список ингредиентов маргарина Land O Lakes: «смесь растительных масел (пальмовое масло, пальмоядровое масло), соевое масло, вода, пахта, содержит менее 2% соли, сорбат калия (для сохранения свежести), соевый лецитин, моно- и диглицериды (эмульгаторы), молочная кислота, натуральный и искусственный ароматизатор, пальмитат витамина А, бета-каротин (краситель).

Горячее, черт возьми, я не эксперт по сливочному маслу, но эти два продукта действительно выглядят очень похожими, не так ли?

Возможно ли, что производители маргарина используют движение «на растительной основе», чтобы продвигать больше косточкового пальмового масла, пальмитата витамина А и этого всегда восхитительного «натурального» аромата?

Масло на растительной основе полезнее настоящего масла?

«Я думаю, что это еще один пример мелочного маркетинга», — говорит Майк Руссел, R.Д., автор книги The MetaShred Diet . «Растительная основа» — это новый «с высоким содержанием белка», который был новым «без глютена», который был новым «обезжиренным». У меня есть проблемы с утверждением, что это продукт с простыми, натуральными ингредиентами, поскольку это не так, и по сравнению со сливочным маслом, которое было бы сливками и солью, оно определенно потеряло бы это сравнение».

гемреддинг

Более того, Country Crock заявила, что масло на растительной основе содержит «полезные для вас жиры» и «не содержит животных жиров и, следовательно, не содержит трансжиров, в отличие от молочного масла, которое содержит больше насыщенных жиров и содержит трансжиры».”

Это какая-то ерунда, хорошо, потому что даже Американская кардиологическая ассоциация не соглашается с транс-жирами, естественным образом содержащимися в продуктах животного происхождения.

AHA заявляет: «Небольшие количества трансжиров встречаются в природе в некоторых мясных и молочных продуктах, включая говядину, баранину и молочный жир. Не было проведено достаточных исследований, чтобы определить, оказывают ли эти встречающиеся в природе транс-жиры такое же негативное влияние на уровень холестерина, как и транс-жиры , произведенные промышленным способом.

Ну да ладно, а насыщенные жиры?

«Утверждение о том, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повышать уровень холестерина ЛПНП и, следовательно, повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, трудно опровергнуть. Он укоренился в медицинской сфере, и эта ассоциация постоянно проявляется», — говорит Брайан Сен-Пьер, доктор медицинских наук, C.S.C.S., директор по эффективному питанию в Precision Nutrition.

«Значит ли это, что содержание холестерина само по себе является проблемой? У меня там есть существенные вопросы/сомнения», — св.— говорит Пьер. «Мне кажется, что число частиц представляет собой гораздо большую проблему из-за математической вероятности того, что чем больше частиц, тем больше вероятность того, что некоторые из них проникнут в эндотелий (особенно воспаленный эндотелий, чему могут способствовать некоторые насыщенные жиры )».

Короче, сложно.

И, как утверждает Руссел, переход с масла на основе масла на масло на растительной основе, скорее всего, не принесет многого, если остальная часть вашего рациона и образа жизни останутся прежними.

«Отказ от масла и использование этой новой растительной пасты на поджаренном белом хлебе — это изменение, которое не окажет ощутимого влияния на здоровье», — говорит Руссел.

Итоги

Идеального кулинарного жира не существует. Да, у кокосового масла есть преимущества (хотя многие из них преувеличены), но то же самое можно сказать и о арахисовом масле, сафлоровом масле и сливочном масле. Общее мнение состоит в том, чтобы готовить и потреблять различные жиры, а не доверять свой рацион только одному.

«На растительной основе» или иным образом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Исследования и разработки в области функциональности здоровья

Разминочные упражнения, выполняемые в качестве подготовительного упражнения перед началом занятий, имеют следующие преимущества: повышение температуры тела, метаболизма и температуры мышц; повышенная гибкость за счет увеличения объема движений в суставах; усиление неврологических эффектов; профилактика ортопедических заболеваний; и психологические эффекты.Однако этот эффект разогрева со временем исчезает, что затрудняет его поддержание. Таким образом, полифенолы какао, содержащиеся в какао, улучшают кровоток, охлаждающие свойства и поддерживают температуру поверхности тела, поэтому мы подумали, что это может способствовать продолжению эффекта разогрева, и провели тест.

〈Клинический тест 1〉 Студенты мужского пола, принадлежащие к теннисному клубу, принимали внутрь флаванолы какао, полифенол, содержащийся в какао, и была проверена устойчивость эффекта разогрева.
Результаты показали, что флаванолы какао, потреблявшие напиток, содержащий флаванолы какао, перед разогревом (группа флаванолов), и флаванолы какао и экстракты имбиря, потреблявшие напиток, содержащий флаванолы какао и экстракты имбиря (группа флаванолов и имбиря), продемонстрировали большее улучшение состояния организма. гибкость, мышечная сила, мгновенная сила и физическая активность, чем группа плацебо, потребляющая напиток плацебо с тем же вкусом. рабочая сила и твердость медиальной икроножной мышцы оставались значительно выше между 30 и 90 минутами после окончания разминки.Аналогичные результаты для твердости мышц наблюдались, когда комнатная температура была доведена до 15 ℃ и 25 ℃.

С другой стороны, не было никакой разницы в эффекте испытуемого напитка на температурные изменения глубокой температуры тела, но температура поверхности тела в группе флаванола и группе флаванол-имбирь оставалась значительно выше, чем в группе плацебо через 90 минут после приема. конец прогрева в тестовой среде при 15℃/40% комнатной температуры и от 60 до 90 минут после окончания прогрева в тестовой среде при 26℃/40% комнатной температуры и 20℃ /40% комнатной температуры и влажности.

Таким образом, прием флаванолов какао перед разминкой у молодых людей продлевает эффект разминки и оказывает положительное влияние на последующую физическую функцию.

〈Клинический тест 2〉 Также изучался эффект разогрева у здоровых пожилых людей.
Аналогично 〈Тесту 1〉 с молодыми людьми, эффект разогревающих упражнений с флаванолами какао был протестирован на 10 здоровых пожилых мужчинах и женщинах в возрасте 64-73 лет, которые были активными сторонниками «Живого и живого отдела долголетия». Департамент социального обеспечения мэрии города Асикага (с 2016 финансового года преобразованный в «Живой и оживленный отдел» Департамента здравоохранения и социального обеспечения), который ориентирован на пожилых людей.

В результате температура поверхности тела на задней поверхности голени и тыльной поверхности стопы при сохранении температуры поверхности кожи, являющейся показателем гибкости, а также силы разгибания ноги и усиления периферического кровообращения, была достоверно выше. в группе флаванола какао, чем в группе плацебо, через 60–90 минут после окончания разминки (см. рисунок ниже).

Кроме того, в функции равновесия (равновесии), которая связана с предотвращением падений у пожилых людей, помимо гибкости и мышечной силы, флаванолы какао сохраняли значительно более высокие значения, чем в группе плацебо, в течение 30–90 минут после окончания периода разминки. .

Хотя исследование проводилось в летние месяцы, аналогичные результаты были получены и в зимние месяцы.
Эти результаты показали, что прием флаванолов какао перед разогревом продлевает эффект разогрева как у молодых, так и у пожилых людей. Кроме того, было обнаружено, что содержащиеся в какао флаванолы обладают способностью поддерживать эффект разминки у спортсменов любого возраста и времени года.

А. Окубо и др. др., япон. Фармакология и терапия. 47, 917 (2019)
Р.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.