Калган при панкреатите: При каких болезнях может быть полезен калган

Содержание

При каких болезнях может быть полезен калган

Фото wp.com Существует более трехсот видов лапчатки, но своими целебными свойствами особенно выделяются лапчатка прямостоячая и белая. 

К калгану – лапчатке прямостоячей я отношусь с большим уважением и знаю это растение с детства. В деревне у бабушки корешок калгана мы гоняли во рту практически каждый день. Его вязкость и горьковатый вкус нам почему-то нравились. Блюдечко с сухими корешками всегда стояло на столе, и брать их можно было в любых количествах. Отправляясь гулять, мы с сестрой набивали корешками карманы, хотя и одной штуки хватало нам на несколько дней. Бабушка бранила нас за такую жадность, но пристрастия к калгану старалась не отбивать – слишком полезным считался этот корешок. Намного позже я попробовала бабушкину настойку на калгановом корне. Бабушка готовила ее постоянно, но лишь для лечебных целей. Калгановая настойка имеет такие же лекарственные свойства, как и сухой корешок, но настойку можно применять для растирок при болях в суставах и мышцах. 

Чем полезен калган

В лечебных целях используется все растение, однако чаще всего корневище. 
Лапчатка обладает бактерицидными, вяжущими и кровоостанавливающими свойствами, так как снижает проницаемость капилляров и сужает сосуды.

Флавоноиды, содержащиеся в лапчатке, оказывают мощное противовоспалительное действие. Местный лекарственный эффект обусловлен действием дубильных веществ, способных создавать биологическую пленку, защищающую ткани от химических, бактериальных и механических воздействий, сопровождающих воспаление.

Лапчатка прекрасно нормализует нарушенный иммунитет, улучшает обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови и стимулирует работу щитовидной железы.

Снимает воспаление при колите, геморрое, дизентерии, гастритах, язве желудка. Помогает при подагре, бронхите, туберкулезе, артрите, стоматите и даже циррозе печени. 

Благодаря кровоостанавливающим свойствам лапчатку применяют для лечения маточных кровотечений при гормональном сбое.

О настойке на калгане наслышаны многие мужчины. Не зря калган часто называют мужским корнем. Настойка улучшает кровообращение и повышает потенцию. Кроме того, она благотворно влияет на нервную систему, помогает снять напряжение в стрессовых ситуациях, которые негативно влияют на мужскую потенцию. Также ее полезно пить при простатите. 

Моя бабушка частенько называла корешки калгана серебряными и говорила, что они содержат серебро. Я долгое время думала, что она шутит, но позже выяснила, что в корнях действительно присутствует этот элемент. Видимо, этим объясняется свойство калгана очищать воду. На сенокосе горсть сухих корней калгана высыпали в бочку с речной водой, чтобы ее обеззаразить. Воду пили без кипячения, и она никогда не затухала. 

Где растет

Лапчатка прямостоячая распространена в европейской части России. Растет на лугах, пастбищах, лесных полянах, опушках, вырубках, по окраинам торфяных болот, в разреженных лесах. 

В лечебниках рекомендуют разные сроки заготовки. Моя бабушка заготавливала корни лапчатки в конце августа. Мыла, сушила и убирала в холщовые мешочки. 

В народе растение больше известно как калган, вязь-трава, завязный корень, дубровка, дубровный корень, поносная трава, узик. Все названия, так или иначе, связаны с его вяжущим действием. 

Во все времена лапчатка прямостоячая была популярна на Руси. Ее высоко ценили за способность вылечивать дизентерию, с которой наши предки сталкивались часто. 

Лапчатка прямостоячая входит в современные фармакопеи почти всех стран Европы. В отечественную фармакопею лапчатку впервые ввели в 1946 году, но ее целебные свойства хорошо знали русские врачи и в XIX веке. 


Корни калгана (лапчатки прямостоячей). Фото pixabay.com

Носовые кровотечения

При носовых кровотечениях смешивают кору дуба и корни лапчатки в пропорции 2:3. Две чайные ложки смеси заливают 300 мл воды, томят на медленном огне десять минут, остужают и процеживают. В отваре смачивают ватные или марлевые тампоны и вставляют в каждую ноздрю на пять – десять минут. Процедуру проводят три-четыре раза в день. Курс лечения от трех до пяти дней. После небольшого перерыва лечение при необходимости повторяют. 

Цирроз печени

Две столовые ложки сухой измельченной травы лапчатки и одну столовую ложку измельченных корневищ заливают двумя стаканами кипятка и томят на медленном огне в течение получаса. Настаивают два часа и процеживают. Принимают по половине стакана отвара три-четыре раза в день за час до еды три месяца. После небольшого перерыва лечение повторяют. 

Импотенция

Три-четыре столовые ложки сухого измельченного корня лапчатки заливают двумя стаканами водки и настаивают в темном месте три недели. Принимают по 25-30 капель настойки три раза в день – в 5, 7 и 9 часов вечера. Курс лечения один месяц. Через десять дней лечение повторяют. 

Эта настойка поможет и женщинам при маточных кровотечениях.

Аденома простаты

Смешивают в равных пропорциях сухие измельченные корни лапчатки и солодки и листья крапивы. Три столовые ложки смеси заливают двумя стаканами водки, настаивают в темном месте около месяца и процеживают. Принимают по 30 капель настойки три раза в день до еды. Курс лечения три недели. После небольшого перерыва лечение повторяют. 

Стоматит

Одну чайную ложку измельченных корней лапчатки заливают одним стаканом теплой воды и настаивают ночь. Утром доводят до кипения, дают остыть и процеживают. Теплым отваром полощут рот несколько раз в день до улучшения состояния. 
Воспаление придатков

Смешивают в одинаковых пропорциях сухие измельченные корни лапчатки, цветки календулы и почки березы. Две столовые ложки сбора заливают одним литром кипятка и томят на медленном огне десять минут. Отвар переливают в термос, настаивают ночь, процеживают и доливают кипятка до первоначального объема жидкости. Принимают по половине стакана отвара три-четыре раза в день. Курс лечения от одного до трех месяцев. 

Этот же отвар помог моей знакомой восстановить проходимость труб и вылечить бесплодие. 

Хронический энтероколит

Берут 10 г корня калгана и плодов тмина, 20 г ягод черники, по 30 г цветков бессмертника и листьев шалфея. Одну столовую ложку сбора заливают одним стаканом воды, доводят до кипения, настаивают полчаса, процеживают и доливают кипятка до первоначального объема жидкости. Принимают по половине стакана отвара три раза в день за полчаса до еды. Курс лечения две-три недели. 

Повреждения кожи

При мокнущих ранах, трещинах кожи, экземе, ожогах и обморожениях помогает отвар. Для его приготовления две столовые ложки сухого измельченного корня лапчатки заливают одним стаканом кипятка, доводят до кипения, кипятят пять минут, настаивают три часа и процеживают. Отвар используют для промывания ран и язв и примочек. 
Можно использовать его для спринцевания при гинекологических заболеваниях и делать примочки при геморрое. Процедуры проводят два-три раза в день до улучшения состояния. 

Порошок

Порошок из корней лапчатки используют в качестве присыпки для лечения мокнущих язв, ожогов и остановки кровотечений. Порошком чистят зубы при воспалении десен и плохом запахе изо рта. 


Фото photoshare.ru

Екатерина Зарудная, Архангельская область

Прежде чем воспользоваться нашими советами, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Не занимайтесь самолечением. Информация носит справочный характер.

Здесь можно подписаться на газету Травинка

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

С этим лекарственным растением среди травников образовалась некая путаница. Дело в том, что с названием калган есть два растения. Одно, из семейства Имбирные, произрастающее в Китае, Таиланде и на острове Ява. Ценится за могучий корень со жгучим пряным вкусом. Корень калгана составляет здоровую конкуренцию имбирю в кулинарии и кондитерском деле. Уже с конца 17 века широко использовался в русской кухне при приготовлении напитков, пряников. Именно из России он попал в Европу и получил название «Русский корень» и всеобщее признание за оригинальный вкус и запах. Многие отдают этому растению предпочтение, справедливо считая, что его вкус и запах интереснее органолептических свойств имбиря.

Но сегодня речь пойдет о тезке этого растения – о калгане лекарственном. Или, как его еще называют Лапчатка прямостоячая, Дикий Калган, Дубровка, Узик, Пупная трава и т.д.

Внешний вид и отличительные свойства

Эта невзрачная травка произрастает по всей Европе и Центральной Азии, на любых почвах, в засушливых и влажных местах, одним словом – неприхотливая многолетняя трава. Относится к семейству Розоцветные. Выглядит оно следующим образом:

  • Оно растет, образуя куст на мощном корне. Высота его колеблется от 15 до 50 см.
  • Стебли растения очень тонкие коричневого цвета.
  • Листья ярко зеленые, удлиненные резные. Они тройчатые, с двумя большими прилистниками. Расположены поочередно.
  • Цветки одиночные желтые, очень маленькие. Диаметр соцветия не превышает 5-7 мм. Лепестки округлые, расположены в форме креста. Чаще всего лепестков 4, очень редко встречается калган пятилепестковый.
  • Корни у этой травки очень мощные. Они имеют редко клубневидную, а чаще цилиндрическую форму. Снаружи они темно-бурые, а внутри красноватые. На ощупь они плотные, узловатые.
  • Цветет оно с мая по август, а семена созревают в августе-сентябре. Это яйцевидная семянка зеленоватого цвета.

Выкапывают корни калгана глубокой осенью, когда годовой цикл завершен. Их очищают от мелких корешков и провяливают целиком какое-то время. Затем нарезают небольшими брусочками и высушивают до конца. Температура при сушении не должна превышать 45°С. После сушки он становится очень твердым. Нарезать его не удастся, поэтому его перед употреблением разбивают молотком. Сухие корни калгана хранят в холщовых мешочках.

Полезные свойства калгана

Все полезные свойства калгана сосредоточены в корне. А их у калгана немало:

  • Его не случайно называют в народе «пупная трава», а еще завязный корень. Оказывается, что порошок из корня калгана останавливает самый неукротимый понос, даже при дизентерии. Кроме того им лечат энтероколит – воспаление слизистой кишечника, гастрит и гастродуоденит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Он является отличным желчегонным средством и хорошо помогает при застое желчи в желчных протоках печени и при холецистите.
  • Порошок корня калгана обладает бактерицидным и противовоспалительным свойством, потому его широко используют для полосканий горла при ангинах, полоскании полости рта при стоматитах и пародонтозе.
  • Благодаря наличию дубильных веществ в корне лапчатки прямостоячей его используют при лечении открытых ран, различных кожных заболеваний от банального дерматита до атопической экземы. Лечение порошком корня калгана фурункулов и чирьев известно с давних времен, после такого лечения не остается рубцов на коже
  • Среди мужской части населения, он пользуется заслуженным уважением за способность возвращать потенцию.

Все полезные свойства калгана обусловлены его составом:

  • До 32% корня калгана составляют дубильные вещества, благодаря которым он обладает бактерицидным свойством.
  • Протокатеховая кислота, содержащаяся в корне этого растения, обладает антиоксидантным свойством, потому вполне может служить онкопротектором, препятствующим разрушению клеточных мембран свободными радикалами.
  • Хинная и эллаговая кислоты, входящие в состав корня лапчатки лекарственной, которые в природных условиях синтезируются из танина, имеют широкий спектр биологической активности. Они проявляют себя, как кардиопротектор, являются замечательным антиоксидантом, кровоостанавливающим средством. Оказывают противовоспалительное и противоопухолевое действие.
  • Эфирное масло, в состав которого входит цинеол, придающий корню легкий запах камфоры и жгучий вкус, отлично борется с респираторными инфекциями.
  • Кроме того в корне содержатся – воск, камедь, крахмал, смолы.

Как применять

Корень калгана применяется для лечения различных заболеваний. Его используют для приема внутрь при лечении болезней ЖКТ и при бактериальных инфекциях дыхательных путей. Для этих целей:

  1. Готовят настойку корня калгана на водке или 70% медицинском спирте. Высушенный корень размельчить. На 1 л водки взять 100гр. сушеного корня. Укупорить сосуд и поставить настаиваться в темное сухое место. Настаивать 2 недели, каждый день, основательно встряхивая сосуд, в котором находится настойка. Через 2 недели настойку процедить, разлить по бутылочкам из темного стекла и хранить в темном месте. Настойку применяют для приема внутрь, для дезинфекции ран, для полоскания горла при ангине, для втирания в суставы и позвоночник при артритах и остеохондрозе. На суставы можно делать компрессы на всю ночь.
  2. Порошок из корней калгана делают после его основательного высушивания. Желательно довести его до пудрового состояния. Этот порошок можно использовать для приема внутрь бри болезнях ЖКТ, печени, аденомы простаты, болезненных месячных. Кроме того порошком посыпают открытые раны после дезинфекции. Он способствует затягиванию открытых ран в очень короткие сроки. Более того, после применения этого порошка не остается шрамов и рубцов на коже.
  3. Отвары корня калгана готовятся для приема внутрь, для полосканий носоглотки и горла, для дезинфицирования ран. Готовят отвар следующим образом:
    • Дробят корень, как можно мельче;
    • 1 ст. ложку корня залить 150 мл кипящей воды и поместить на 20 минут на водяную баню;
    • Затем, дав настояться и остыть в течение 0,5 часа, отвар следует процедить и принимать по 1 ст. ложке за 0,5 часа до еды при болях в желудке, либо других проблемах с ЖКТ. При дробном питании можно принимать 4-5 раз в день.
    • Им можно полоскать горло и промывать носоглотку при ангинах и ОРЗ. Для этого отвар разводят водой в пропорции 1:4.
    • Отвар можно использовать для спринцевания при воспалительных процессах во влагалище, а так же делать микроклизмы при геморрое.

скидка

Добавить в корзину

скидка

Добавить в корзину

Применение корня калгана в косметологии

Отвары калгана, а так же настои и настойки широко используют для лечения раздраженной кожи. При угревой сыпи, акне и коже склонной к раздражению. Для этого можно проводить следующие процедуры:

  • Добавьте во флакон с мицеллярной водой 25 мл настойки калгана на 100 мл воды. Хорошенько встряхните флакон и протирайте кожу лица 2 раза в день – утром и вечером.
  • Настойку калгана добавляют в воду для ополаскивания жирных волос. Благодаря этой процедуре можно мыть голову реже, волосы меньше салятся.
  • Отвар калгана хорош для ополаскивания раздраженной кожи лица, спины. Только его не надо вытирать, нужно дать ему высохнуть на коже. Состояние кожи заметно улучшится уже после первой процедуры.
  • Можно делать компрессы на лицо из отвара корней калгана. Для этого достаточно наложить на лицо марлю, смоченную в отваре на 15-20 минут.
Добавить в корзину Добавить в корзину

Лапчатка прямостоячая в составе сборов

Калган называют другом живота, поэтому его основное назначение лечить болезни ЖКТ, потому и сборы предназначены для лечения желудка, печени. Хорошо сочетается корень калгана с мятой перечной, зверобоем, ромашкой. Делают настой из этого сбора следующим образом:

  • Взять дробленые корни калгана, траву зверобоя, мяты и цветков ромашки аптечной в равных долях и хорошо смешать. 2 ст. ложки смеси залить 0,5 л кипящей воды.
  • Потомить на малом огне 15-20 минут. Дать 40 минут настояться, процедить, довести до объема 0,5 л.
  • Принимать по 100 мл за 15-20 минут до еды 3 раза в день.

Кроме того, для лечения ЖКТ используют сбор корней калгана и его травянистой части. Для этого необходимо взять 5г корней и 25 г травы сушеной и залить 500 мл кипятка. Подержать на водяной бане 30 минут, процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день за 15 мин. до еды.

Из сбора корней калгана и окопника делают настойку для лечения суставов и остеохондроза:

  • Нужно взять 65г. корней сабельника и 35 г корней калгана. Хорошо их подробить.
  • Залить смесь 1 л водки и настаивать 21 день, убрав емкость в темное место. Периодически смесь надо встряхивать.
  • Процедить настой, хорошенько отжав корни через 4 слоя марли.
  • Хранить в темной посуде в темном месте. Делать компрессы на больные суставы и больные сегменты позвоночника.
  • Настойку корней калгана на водке или спирте принимают по 30-40 капель, разведенных в ? стакана воды за 30 минут до еды. Никогда не следует превышать эту дозировку.

Как собирать и сушить лапчатку прямостоячую

Заготовка корней делается либо поздней осенью, когда надземная часть пожелтеет и основательно завянет, либо ранней весной при появлении первых листьев, как опознавательных знаков, что это действительно калган.

Выкапывают корни лопатой, а далее заготовка выглядит следующим образом:

  • Корни очищают от земли и обрезают корневища.
  • Их тщательно моют и раскладывают тонким слоем для предварительной просушки.
  • Затем подвяленные корни доводят до нужной кондиции в духовом шкафу, но температура при сушении не должна превышать 45°С.
  • Сухой кондиционный корень калгана должен быть жестким, темно-бурого цвета. На сломе желтоватого или красноватого цвета.

Хранится сырье в холщовых мешочках в сухом проветриваемом месте, лучше всего на чердаках. При соблюдении условий хранения может быть годен к употреблению в течение 4-х лет.

Травники, а также люди, занимающиеся заготовкой лекарственного сырья, выращивают калган на своих приусадебных участках. Размножается он, как при помощи семян, так и делением корня. Семена высевают поверхностно, не углубляясь. Корни же на расстоянии 45-50 см друг от друга. Но следует знать, что собирать корень калгана будет возможно не раньше 4-5 лет со времени его посадки. А до того времени следует запастись терпением и ухаживать за ним, поливая и подкармливая нитроаммофоской в период вегетации.

Элемент не найден

Добавить в корзину

Противопоказания к приему лапчатки прямостоячей

Прямых противопоказаний к приему лапчатки прямостоячей нет. Но следует руководствоваться здравым смыслом и ориентироваться на самочувствие. На что следует обратить внимание:

  • Аллергики должны начать прием препаратов, приготовленных из корня калгана с большой осторожностью. Только убедившись, что он для них не является аллергеном, можно перейти к приему в рекомендованной дозе.
  • Беременные женщины с осторожностью должны отнестись к настойкам калгана. Потому что алкоголь в любых количествах вреден развивающемуся плоду. А вот отвары и настои вполне могут быть использованы, особенно при ОРЗ и ангинах, которые случаются и у беременных тоже.
  • Для людей, зависимых от алкоголя, тоже лучше воздержаться от водочных и спиртовых настоек. Порошок, отвары и настои вполне допустимы к употреблению.
  • Не следует его принимать людям со стойкой атонией кишечника, потому что стойкие запоры будут обеспечены. Корень калгана обладает закрепляющим действием.
  • Люди с низким кровяным давлением должны знать, что все препараты с калганом снижают артериальное давление. Потому при вынужденном приеме следует следить за артериальным давлением.

Не следует превышать рекомендованные дозы, потому что это может вызвать рвоту и даже боли в животе. Надо набраться терпения и лечиться корнем калгана по рекомендованной схеме и облегчение обязательно наступит, в должное время.


Калган, или лапчатка прямостоячая (корень)

Главная » Калган, или лапчатка прямостоячая (корень)

Лапчатка белая является весьма редким растением, которая встречается только в дикой природе. В России ее ареал произрастания крайне ограничен. В высоту растение не превышает 30 см. Каждый лист лапчатки белой держится на достаточно длинном черешке. Растет данная трава в открытых местах, где много солнца. Цветет она нежными белыми цветками, создавая великолепное покрывало. Стелющийся корень может достигать 1 м в длину. Это растение уникально содержанием большого количества различных микроэлементов. Лапчатка белая способна нормализовать обмен веществ в организме человека, а также выровнять гормональный баланс.

Ползучие побеги достигают 80 см в длину. Непарноперистые листья у данной травы сверху имеют зеленый оттенок, а снизу они белые за счет шелковистого опушения. У лапчатки красивые желтые цветки, расположенные поодиночке на длинной тонкой цветоножке, которая выходит из пазух листьев, расположенных наверху стебля. Одиночные желтые цветки помещаются на длинных цветоножках и имеют по 5 лепестков. Плод лапчатки белой представлен в виде орешков. Цветение этой травы происходит все лето, начиная с мая по август.

Плод лапчатки – несколько орешков темно-оливкового цвета, чаще всего они гладкие, но бывают и с наличием морщин. Цветение лапчатки начинается в конце весны – начале лета. А вот на созревание плодов понадобится 3 недели после того, как начнется цветение. Лапчатка часто встречается на Урале, в Западной Сибири и на Кавказе. Для этого растения лучше всего подходят свежие и влажные почвы, супесчаные земли в лесах. Эта трава произрастает на полянах, опушках в лесах, пастбищах, на берегу болот, ручьев и на просеках.

Лапчатка является достаточно прихотливым растением. Главное условие ухода за лапчаткой – регулярный полив почвы. В весенний период лапчатка нуждается в минеральном удобрении. Летом почву, на которой произрастает лапчатка, нужно взрыхлять и производить прополки. Лапчатка – растение, спокойно переносящее холод, поэтому зимой оно не нуждается в укрытии.

Полезные свойства лапчатки

Лапчатка белая является превосходным мочегонным средством, она не раздражает почки. Кроме того, ее зачастую используют и в качестве обезболивающего средства. Данное растение является источником дубильных веществ, самое главное из которых – катехин, который улучшает пищеварение, поэтому его называют «другом желудка». Лапчатка применяется в качестве вяжущего, противовоспалительного и бактерицидного средства. Противовоспалительному действию это растение обязано тем дубильным веществам, которые, создавая биологическую пленку, производят защиту тканей от любых воздействий (химических, механических либо бактериальных), из-за которых происходит воспаление.

Лапчатка имеет способность понижать проницаемость капилляров и сужать сосуды. Ее применяют при кашле и простуде, так как она обладает отхаркивающим средством. Кроме того, это растение применяют для приготовления препаратов, оказывающих мочегонное действие.

Применение лапчатки

В современной фармакологии и народной медицине лапчатка гусиная используется при лечении таких заболеваний как гастрит, панкреатит, язва и мочекаменная болезнь. Наряду с этим она прекрасно справляется с коликами и поносами. Отвар из лапчатки отлично помогает при судорогах и приступах удушья, а также существенно облегчает боли у женщин при менструациях. Следует отметить, что лапчатку гусиную применяют также и в качестве наружного средства.

В лекарственных целях используется корневище, листья и надземная часть растения. Отвар из лапчатки применяется при циррозе, хроническом гепатите. Настойка с добавлением оливкового масла используется при наличии трещин на коже.

Отвар из корневищ растения помогает справиться с диареей, а также его применяют при стоматите, гингивите и ангине. Настойка и отвар помогают при дизентерии и внутренних кровотечениях.

Лапчатку применяют не только внутрь, и наружно она также используется. К примеру, наружно лапчатка применяется в качестве средства для лечения ангины, язв, ожогов, стоматитов и пародонтоза. Настой лапчатки помогает при лечении заболеваний почек и легких. Из лапчатки также готовят мазь, которая используется при панарициях, ранах и трещинах на губах. Из лапчатки изготавливают еще и порошок, применяющийся как присыпка на ожоги, мокнущие раны, при наружных кровотечениях. Лапчатка помогает избавиться от плохого запаха изо рта.

Лапчатка входит в состав многих сборов, которые применяют при лечении мочевого пузыря, почек, подагры и микоза.

Отвар корневищ лапчатки. Для его приготовления возьмите 1 столовую ложку корневищ растения, залейте стаканом кипятка и поставьте на слабый огонь на 15 минут. После охлаждения отвара его нужно процедить. Принимают готовый отвар 3, можно и 4 раза в день по 1 столовой ложке. Отвар необходимо употреблять за час-полтора до еды. Можно делать примочки из этого отвара при геморрое.

Отваром травы можно промывать различные раны на кожных покровах, полоскать ротовую полость и горло при язвенном стоматите и ангинах, а также можно смазывать потрескавшиеся губы для быстрого заживления.

Чай из лапчатки для полосканий рта. Необходимо взять 2 чайных ложки корневищ лапчатки и залить их 300 мл кипятка, после чего оставить на 10 минут на огне. Применяют лекарство по несколько раз в день в качестве средства для полосканий или орошения ротовой полости.

Корень лапчатки

Корни лапчатки гусиной главным образом используются при ангине. Для этого корневища заливаются кипятком и настаиваются до полного охлаждения. Затем по 2 столовых ложки отвара принимают до еды.

Настойка лапчатки

Настаивать эту траву можно и на кипятке, и на молоке. Для этого потребуется 1 столовую ложку измельченной лапчатки залить 1 стаканом кипятка или 1 стаканом горячего козьего молока и прокипятить в течение 5–7 минут, после чего дать настояться пару часов, а затем процедить. Следует принимать такую настойку не менее трех раз в день перед едой по 1/3 стакана. Такое мочегонное средство облегчит течение нефрита и мочекаменной болезни, также помогает при бронхите и избавляет от слабости в ногах.

Семена лапчатки

При различных гинекологических заболеваниях не менее эффективными, чем фармакологические препараты, являются семена лапчатки гусиной. Чтобы приготовить отвар, следует 1 чайную ложку семян залить 1 стаканом воды, после чего обязательно довести до кипения и кипятить 5 минут, а затем охладить и процедить. Назначают такой отвар 2 раза в сутки по полстакана.

Цветы лапчатки

В народной медицине при судорогах, спазмах икр ног, а также при женских недомоганиях используется лечебный чай из цветков этой травы.

 Виды лапчатки

Лапчатка прямостоячая – это особое многолетнее растение с клубнеобразным корневищем. В высоту оно может достигать 20 см. Прямостоячие стебли имеют много листков, которые с двух сторон слегка волосистые. Диаметр цветков составляет не больше 1 см. Цветет лапчатка прямостоячая два месяца – в июне и в июле. Она широко распространена и в России, и в Украине, и в Молдове, и в Беларуси.

Как правило, растение селится в светлых лесах, на болотах и пастбищах. В народной медицине используются не только корневища, но и стебли, цветки и листья. Лапчатка прямостоячая является отличным кровоостанавливающим и противовоспалительным средством.

Многолетняя лапчатка серебристая – это такое травянистое растение, которое распространено на Кавказе, в Сибири и в некоторых странах СНГ. Высота стеблей в среднем находится в пределах полуметра. Длинный корень лапчатки серебристой – веретенообразный. Растение имеет крепкий прямостоячий стебель с пятираздельными листьями. Плод представлен в виде морщинистых орешков.

Светло-желтые цветки собраны в рыхлую метелку. Цветет эта трава всё лето и до конца сентября. Препараты, содержащие лапчатку серебристую, оказывают гемостатическое, вяжущее, антигельминтное и противовоспалительное действие.

Лапчатка прямостоячая (калган) – это одна из разновидностей данного многолетнего травянистого растения с прямостоячими стеблями. Прикорневые листья разделены на несколько сегментов. Плод – гладкий многоорешек темно-оливкового оттенка. Цветет лапчатка-калган с мая по август, а плоды созревают через 20 дней после окончания цветения. Распространен такой вид травы на Урале и на Кавказе, также встречается в Западной Сибири. Калган невероятно эффективен при лечении дизентерии.

Лапчатка желтая – это многолетняя трава с пальчато-раздельными листьями и привлекательными желтыми цветками. Такое растение является светолюбивым и зимостойким. Оно предпочитает расти в небольшой полутени. Сложный плод состоит из семянок. Пора цветения лапчатки желтой – начиная с конца апреля и до середины мая.

Лапчатка красная – это необычный гибридный сорт корневищного травянистого растения. Такая трава имеет тройничные перечные листья и нежные темно-пурпурные венчики. Этот эффектный вид растения с махровыми цветками цветет всё лето до начала сентября. Это прихотливое растение и выбирает плодородные почвы. Лапчатку красную можно встретить в средней полосе России. Корни этой травы используются в народной медицине в качестве противовоспалительного средства.

Лапчатка непальская – красивое многолетние растение, зачастую вырастает до 50–60 см в высоту. Цветоносов эта трава имеет огромное количество и радует цветением все летние месяцы. Для произрастания лапчатка непальская выбирает солнечные участки, однако прекрасно может расти и в полутени. Недлительные зимние холода растение переносит вполне спокойно. Отвар из такой травы обладает кровоостанавливающим и небольшим противомикробным действием.

Лапчатка волжская считается практически исчезнувшим видом. Данное растение можно было встретить в Саратовской области России на меловых склонах. В настоящее время этот вид практически не встречается в дикой природе.

Противопоказания к применению лапчатки

Лапчатку строго противопоказано принимать пациентам-гипотоникам из-за ее побочного эффекта понижать артериальное давление.

 

Калгановка – настойка на водке с корнем калгана + 9 рецептов

Калгановка – это настойка, для изготовления которой используется так называемый калганов корень. Водочная, самогонная и даже спиртовая настойка на корне калгана является не только весьма приятным хоть и специфическим напитком, но и эффективным средством от многих заболеваний. Таким образом, употребляемая в разумных пределах калгановка, может считаться классическим примером совмещения приятного с полезным.

Где растет калган-корень

Сразу же оговоримся, что растение, в русскоязычной традиции именуемое калганом, на самом деле таковым не является. В данном случае, речь идет не о ближайшем родственнике имбиря, произрастающем в Китае и ряде стран Юго-восточной Азии, а о лапчатке прямостоячей, распространенной в Европе, на Кавказе, в Передней Азии и некоторых районах Сибири. Так же заветные корешки растут в Подмосковье, вот только найти их – целый труд.

Это травянистое растение, не имеющее ничего общего с имбирем, относится к семейству розоцветных. Встречается оно, как правило, на пастбищах, лесных вырубках или же опушках лиственных либо смешанных лесов, что делает его легкодоступным для поиска и сбора. Это обстоятельство, помимо всего прочего, и сделало заветный корешок желанным ингредиентом домашних настоек.

Сбор и заготовка корня калгана

Прежде, чем приступить к приготовлению какого-либо из нижеприведенных напитков, следует озаботиться сбором и первоначальной обработкой этого низкорослого (от 15 до 50 сантиметров) многолетнего растения. Узнать его можно по характерному короткому прямому либо изогнутому корневищу цилиндрической формы, а также по небольшим желтым соцветиям.

Отправляться на поиски чудодейственного зелья следует именно в пору цветения. Время сбора корня калгана начинается с конца мая, когда на стеблях лапчатки появляются первые соцветия или же в начале сентября, когда она собирается отцветать. После того, как вы найдете и выкопаете необходимое количество растений, отделите корни, очистите их от земли и несколько раз тщательно промойте водой. Затем, промытые корни необходимо высушить. С этой целью разложите их в один слой в каком-нибудь полутемном углу. Для ускорения процесса можно задействовать электронагревательные приборы. Главное, чтобы исходящее от них тепло было равномерным и не особо жарким.

Если же вам чужда романтика, связанная с собственноручным сбором и заготовкой кореньев, можете прибегнуть к более прозаичным вариантам. Наведайтесь на рынок и купите требуемые корешки у вызывающей доверие бабули или же сходите в ближайшую аптеку и приобретите там уже готовые измельченные сушеные корни. В последнем случае, главное не забыть, что вам нужен не калган, а именно лапчатка прямостоячая.

Итак, теперь смело можете начинать операцию под кодовым названием: калгановка в домашних условиях.

Рецепты напитков на основе корня калгана

После того, как вы подготовите либо обретете уже готовый основной ингредиент, можно приступать к тому, чтобы приготовить настойку из корней калгана. Как мы уже говорили, существует не только классическая настойка калгана на водке, но и калгановка на самогоне или просто на зерновом спирту. И если последняя используется преимущественно в медицинских целях, то применение настойки калгана на водке либо на самогоне носит скорее застольный характер; в чем вы сами можете убедиться. При этом, интересующий нас корешок можно настаивать как в гордом одиночестве, так и в сочетании с иными растительными компонентами. Главное, употреблять все нижеприведенные напитки умеренными дозами, поскольку калган является довольно сильным природным медицинским средством, имеющим свои противопоказания и побочные эффекты.

  1. Простая калгановая настойка

    Свежевыкопанные корни калгана хорошо промыть и высушить. Затем отварить корни, а полученный отвар процедить, охладить и развести спиртом до крепости 30–40% или 3 свежих корешка положить в бутылку, залить водкой и настаивать 10–15 дней.

  2. Классический рецепт

    Для любителей незамутненного резковатого вкуса, старинный рецепт калгановой водки.

    5-6 средних корешков растереть или размолоть в порошок и залить литром водки. Полученную смесь держать пару недель в темном теплом месте; при этом, емкость следует периодически встряхивать. Перед употреблением, жидкость необходимо процедить. Примечание: любую разновидность калгановки рекомендуется выдерживать и хранить исключительно в сосудах из темного стекла, а также время от времени взбалтывать.

  3. Смягченный вариант

    1,5 чайной ложки молотого калгана, 1 чайную ложку молотого корня солодки (продается в любой аптеке) и 5 зерен кофе залить водкой в количестве 0,5 литра. Плотно закупорить и настаивать в темном теплом помещении на протяжении трех недель. Затем процедить и до употребления хранить в прохладном месте.

  4. Настойка корня калгана на самогоне

    2 чайные ложки молотых кореньев заливаются поллитровкой пятидесятиградусной самогонки, после чего, получившийся декокт вызревает в течении десяти дней. Далее, он проходит обязательную фильтрацию и подается к столу. Примечание. Если вы интересуетесь: удалит ли корень калгана запах самогона, то знайте, что это мнение ошибочно. Специфический аромат напитка несколько изменится, но не пропадет. А вот цвет его, действительно, отчасти облагородится, обретя янтарные оттенки.

  5. Калгановка на черносливе

    3-5 чайных ложек перемолотого корня и 7-10 штук ароматного чернослива кладутся в банку и заливаются тремя литрами водки либо качественного самогона. Затем, банка закатывается, встряхивается и в течении десяти дней отдыхает в темном теплом месте. По прошествии упомянутого срока, напиток фильтруется, что делает его полностью готовым к употреблению.

  6. Калгановка «Московская»

    40 г имбиря, 40 г калгана, 40 г шалфея, 40 г мяты, 40 г аниса залить 1 л спирта и настоять в течение 18 дней. Затем добавить в настой 1,5 л родниковой воды и все вместе перегнать через дистилляционный аппарат. Настаивать 18 дней, затем настойку через полотно или «вафельное» полотенце отфильтровать и разлить по бутылкам. Если вы вместо спирта использовали водку, то можно ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного.

  7. Лекарственное травное вино c калганом

    Взять 200 г девясильного корня, по 100 г фиалкового корня, травы малой соловки, аира, корня бенедиктина, 75 г ревеня, по 50 г корня дягиля, калгана, 40 г полыни, по 200 г кожуры померанца, лимона, 100 г укропа, 6 горстей можжевеловых ягод, 4 горсти розмарина, 4 горсти чертополоха, 2 горсти шалфея, 3 горсти душицы, 2 горсти вишен (мелких), по 1 горсти майорана, верхушек полыни.

    Специи мелко истолочь, положить в бочонок и залить виноградным вином так, чтобы оно покрыло их, дать настояться и процедить.

    Оставшиеся специи можно снова залить вином.

  8. «Целебная» настойка на калгане

    Взять 40 г корня калгана, по 15 г семян укропа и аниса, 3 г имбиря. Все залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели в тепле, а после этого отфильтровать.

  9. Настойка травяная «французская»

    3 л водки, по 40 г кардамона, калгана, имбиря, гвоздики, корицы и аниса.

    Водку налить в большую банку. Засыпать пряности и травы, взболтать, закрыть крышкой и дать настояться в течение 15–20 дней. Слить настойку, профильтровать и хранить в прохладном месте, плотно закупорив.

Свойства корня калгана

В народной медицине польза корня калгана известна на протяжении многих веков, если не тысячелетий. И действительно, этот чудодейственный корешок помогает при таких разнонаправленных заболеваниях и недугах, как болезни желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы, гепатит, цирроз печени, различные боли в суставах, ожоги, обморожения и другие поражения кожи различной степени сложности, а также менструальные боли, внутреннее кровотечение, воспалительные процессы и даже пониженный иммунитет.

Отдельной строкой стоит упомянуть благотворное влияние, которое оказывает настойка калгана при простатите и импотенции. Применение настойки калгана для повышения потенции прежде всего обуславливается ее противовоспалительными и противоотечными свойствами, а равно благотворным воздействием на нервную систему.

Таким образом, этот живительный эликсир способен устранить ряд проблем, связанных с функционированием как нервной, так и половой систем, что в большинстве случаев, благотворно сказывается на мужской силе. Особенно популярной в этом контексте на сегодня является настойка калгана для потенции с ягелем (не путать с дягилем), которая, по словам ее производителей, якобы, творит чудеса.

Калган-корень: применение

Существует три способа применения калгановки в медицинских целях.

Первый из них – принятие небольших доз напитка (до 50-ти граммов в день) внутрь. К примеру, именно так можно действовать при гастрите или желудочных расстройствах.

Второй заключается в полоскании горла при простуде или ротовой полости при пародонтозе.

Третий же – это натирание вышеуказанным средством пораженных кожного покрова либо использование его в виде компрессов. Данный способ широко практикуется при обморожениях, ожогах, угревой сыпи и многочисленных заболеваниях суставов.

Противопоказания и побочные эффекты

Не стоит забывать, что калгановая настойка вряде случаев может принести вместо пользы ощутимый вред. Так, даже в малых дозах она небезопасна для беременных и кормящих женщин, а равно – детей младше трех лет. Помимо того, она абсолютно противопоказана людям, имеющим склонность к алкоголизму, страдающим гипертонией или обладающим пониженным уровнем кислотности. Также не следует прибегать к помощи калгановки при повышенной температуре.

Кроме того, в случае обнаружения аллергии на химические вещества, содержащиеся в указанном растении, можно столкнуться с рядом довольно неприятных побочных эффектов. В частности, не исключаются такие вещи, как тошнота, рвота и весьма ощутимые желудочные боли.

Так что, советуем вам быть крайне осмотрительными.

Актуальность: 17.06.2018

Метки: Водка, брага, самогон

Диета для лечения целиакии

– Здравствуйте, Лидия Несторовна и Александр Александрович! У нас появилась большая проблема, а с ней  и причина обратиться к вам. Внуку 17 лет. Несколько лет его мучают поносы. Лечили все: дисбактериоз, хронический панкреатит, колит и т. д. Все это лечили таблетками плюс калган (из трав). Результата нет. В начале года сдали анализ на переносимость злаковых. Результат – целиакия. А это означает – строжайшая диета. Пожалуйста, посоветуйте, нельзя ли добавить в лечение что-то из трав?
С уважением и благодарностью, Валентина Егоровна, с. Новая Заимка

– Многоуважаемая Валентина Егоровна! Статистика свидетельствует о том, что этим заболеванием во всем мире страдает много людей – на 184 человека приходится один больной целиакией.  это заболевание считается аутоиммунным. Всем детям с диагнозом целиакия, независимо от тяжести заболевания, дается инвалидность.

Это хроническое заболевание появляется в результате повреждения слизистой оболочки тонкого кишечника глютеном – особым белком пшеницы, ячменя, ржи, овса. В кишечнике происходит атрофия ворсинок, которые выступают в просвет кишки, резко увеличивая контакт перевариваемой пищи с выстилающими поверхность кишечника клетками.

Практически болезнь приводит к тому, что кишечник становится трубкой с гладкими стенками, через которую не всасываясь проходят все полезные для организма вещества.

Заболевание может начаться в младенческом возрасте через 4–8 недель после введения в питание продуктов, содержащих глютен. Это может быть манная каша, геркулесовые отвары и смеси, содержащие толокно. Целиакия может возникнуть и у взрослых, даже в 70–80-летнем возрасте. Вспомните ваших близких и дальних родственников, возможно кто-то из них страдал худобой. Это может быть свидетельством того, что болезнь носит наследственный характер.

Поскольку поврежденная слизистая оболочка перестает быть барьером для всасывания токсических веществ, образующихся в кишечнике, они проникают в кровь, вызывая интоксикацию, проявляющуюся в нарушении сна, агрессивности. Более того, при прогрессировании процесса структура кишки меняется настолько, что запускается аутоиммунный процесс – организм начинает вырабатывать антитела против собственного кишечника и других органов. Из-за этого могут возникнуть сахарный диабет, болезни щитовидной железы и надпочечников, ревматоидный артрит и другие заболевания соединительной ткани. Сопротивляясь действию глютена, в слизистой оболочке намного быстрее начинают идти процессы регенерации, что приводит к появлению повышенного количества незрелых клеток и возникновению раковых заболеваний. Повреждение двенадцатиперстной кишки, являющейся одним из эндокринных органов, может привести к отставанию в росте.

Нарушение всасывания в кишечнике приводит к снижению уровня микроэлементов в крови, особенно кальция и фосфора. Их недостаток вызывает боли в костях, особенно ночью, переломы костей или их травмы, кариес зубов, ломкость ногтей. Недостаток других микроэлементов – калия, магния, железа, меди, цинка – может привести к мышечным болям, судорогам мышц, слабости, ощущению «ползанья мурашек», а также к малокровию и выпадению волос. Витаминная и белковая недостаточность могут вызывать вирусные заболевания, быструю утомляемость, повышенную кровоточивость, шершавость и сухость кожи. Часто нарушается зрение. У большинства детей проявляется пищевая аллергия.

Во всех случаях необходимо использовать травы, которые способствуют активизации работы печени: полынь, таволга вязолистная, кора осины, трава люцерны, трава и корни одуванчика, кофе из цикория. Травы заваривают как чай, но еще лучше их высушить и добавлять в виде порошка в еду. Поскольку может наблюдаться дисфункция работы различных органов, используйте более широкое разнообразие видов трав, за исключением злаковых.

Основой лечения служит безглютеновая диета с полным исключением даже мельчайших частиц пшеничной, ржаной муки и других злаков. Диета должна быть пожизненной. Вредными, «ядовитыми» для больного целиакией являются все продукты, производимые на основе злаков, в том числе проса, овса, т. е. булки, печенье, сухари, сушки, вафли, торты, пирожные. Необходимо исключить сомнительные продукты: карамель, шоколад с наполнителями, некоторые йогурты, колбасы, сосиски, мороженое.

Разрешенными являются: рис, кукуруза, гречка, фасоль, овощи, фрукты, мясо, рыба, птица (кроме консервов), молочные продукты. Безусловно, пищу следует готовить в домашних условиях.

Не рекомендуется принимать медицинские препараты, нарушающие микрофлору кишечника: ампициллин, ампиокс, мономицин, канамицин, бисептол.

Настойка калгана – фитопрепарат | Фитоцентр Е. Товстухи

Лапчатка прямостоячая издавна используется в украинской народной медицине. Он выявляет значительные обволакивающие, кровоостанавливающие и бактерицидные свойства, пагубно действует на патогенную группу возбудителей острых кишечных болезней: сальмонеллы, дизентерийную и кишечную палочки. Корневище лапчатки прямостоячей применяют при желудочных, кишечных и маточных кровотечениях. Для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки мы готовим смеси корневищ лапчатки прямостоячей, травы вероники лекарственной, мяты перечной и медуницы лекарственной в соотношении 2:2:2:3. Берут столовую ложку смеси на стакан воды, кипятят на малом огне 10 мин, добавляют столовую ложку корней алтея лекарственного и настаивают 4 часа. Употребляют по 100 мл 3 раза в сутки за 30 мин до еды.

 

Для лечения язвенного колита к упомянутой смеси добавляют еще почки тополя черного — 3 части. Готовой смеси берут 2 столовых ложки на 300 мл воды, кипятят на малом огне 10 мин и настаивают 4 часа. Употребляют по 100 мл 3 раза в сутки за 30 мин до еды. Лечение длительное.

 

Отмеченный отвар можно применять и для клизм. После настаивания его фильтруют и вводят в задний проход по 100-150 мл раз в сутки на протяжении 10-15 суток.

 

При значительных маточных кровотечениях в климактерический период, после родов, а также при желудочных и кишечных кровотечениях целесообразно применять корневища лапчатки прямостоячей с корнями и корневищами кровохлёбки лекарственной, корнями алтея лекарственного, плодами шиповника майского, листками крапивы двудомной в соотношении 2:3:2:3:2. Берут 2 столовых ложки смеси, заливают стаканом воды, кипятят на малом огне 10 мин и настаивают 4 часа. Употребляют по 100 мл 3 раза в сутки за 30 мин до еды. При желудочных кровотечениях отвар употребляют охлажденным.

 

Отвар корневищ лапчатки прямостоячей применяют также для лечения заболеваний печени, анацидного и гипацидного гастрита, болезней дыхательных путей, горла. Его употребляют при потере голоса в результате простуды. Этим отваром полощут ротовую полость при кровотечениях из десен, особенно в весенний период. Из него делают примочки при трещинах сосков у рожениц. Берут столовую ложку измельченных корневищ, заливают стаканом воды, кипятят на малом огне 10 мин и настаивают 30 мин. Употребляют по 100 мл 3 раза на сутки за 30 мин до еды. Им полощут горло и ротовую полость. Для лечения трихомонадного кольпита мы используем смесь корневищ лапчатки прямостоячей, корней с корневищами кровохлёбки лекарственной и почек тополя черного в соотношении 2:3:2, Берут 2 столовых ложки смеси, заливают стаканом воды, кипятят на малом огне 10 мин и настаивают 30 мин. Профильтрованным отваром спринцуют влагалище (по 100-150 мл) ежедневно на протяжении 10-15 суток. Такое спринцевание показано и при эрозии шейки матки.

 

Мы применяем 20% спиртовую настойку лапчатки прямостоячей для лечения заболеваний пищеварительного канала, ангин, гингивита и для прекращения маточного и желудочного кровотечений. Рекомендуем столовую ложку настойки взять на столовую ложку воды, употреблять 4-5 раз в сутки за 30 мин до еды.

 

Для приготовления 20% спиртовой настойки берут 1 часть свежих корневищ лапчатки прямостоячей и заливают 5 частями 40° спирта, настаивают 14-30 суток. Время от времени смесь стряхивают.

 

Мы применяем 20% спиртовую настойку для ингаляций на заключительном этапе комплексного лечения хронических воспалительных болезней верхних дыхательных путей. Для этого настойку фильтруют через ватно-марлевый фильтр и применяют для ингаляций по 10-15 мл ежедневно на протяжении 5-7 суток.

польза и вред, сборы, рецепты настоев и отваров, особенности употребления, отзывы

Растительные препараты разрешено использовать в качестве дополнения к медикаментозному курсу терапии заболеваний пищеварительной системы, в том числе при панкреатите и холецистите. Травы способствуют улучшению самочувствия пациента, помогают избавиться от негативной симптоматики и заглушить воспалительный процесс.

Травы способствуют улучшению самочувствия пациента и помогают заглушить воспалительный процесс.

Подбор трав для поджелудочной требует участия гастроэнтеролога, т.к. важно учесть стадию болезни и сочетание трав с медикаментами, которые принимает больной, и диетой.

Польза и вред

Лечебные травы при панкреатите должны обладать противовоспалительными, гепатопротективными, желчегонными, диуретическими и другими свойствами, но действовать при этом мягче химических препаратов.

Подходящие для использования при воспалении поджелудочной железы травы можно приобрести в аптеке (по отдельности или сбором) или заготовить самостоятельно.

Полезны при панкреатите:

  • Чистотел. Оказывает спазмолитическое действие.
  • Ромашка аптечная. Защищает слизистые от агрессивного воздействия желчи, оказывает спазмолитическое действие.
  • Тысячелистник. Оказывает общее поддерживающее действие. При панкреатите применяется в качестве желчегонного средства.
  • Калган. Благотворно воздействует на пищеварительную систему, является мощным антисептиком. Препараты на основе корня растения широко применяют при воспалении поджелудочной железы.
  • Зверобой. Универсальный природный лекарь. При панкреатите необходим для регенерации тканей, устранения патогенных микроорганизмов. Отвары и настои зверобоя снимают воспаление в органах ЖКТ.
  • Мята перечная. Можно заваривать как чай. Ароматная трава обладает успокаивающим действием. При хронической стадии заболевания способна снять спазмы и предотвратить развитие приступа.
  • Одуванчик. При лечении панкреатита можно использовать не только травянистые части растения, но и корневище. Оказывает противовоспалительное действие.
  • Расторопша. Для приготовления препаратов применяют корень растения. Обладает гепатопротективным, желчегонным, противовоспалительным свойствами.
  • Софора японская. Ускоряет регенерацию тканей и улучшает состояние железы, нормализует кровообращение в органе. Наделена свойствами, снижающими болевой синдром.Календула. Применяется самостоятельно и в составе сборов. Для лечения панкреатита и других патологий ЖКТ препараты готовят из цветков растения. Рекомендуется при необходимости нормализовать выделение желчи. Растение обладает способностью устранять спазмы гладкой мускулатуры желчевыводящих путей, уменьшает риск обострения, препятствует образованию камней.

Это далеко не полный перечень рекомендуемых фитотерапевтами компонентов отваров, настоев и сборов, способных облегчить состояние больного панкреатитом. Но даже эти популярные растения следует использовать с осторожностью.

Для выбора трав необходимо мнение гастроэнтеролога.

Специалист учтет не только стадию патологического процесса в поджелудочной железе, но и сопутствующие заболевания. Так, например, мятный чай противопоказан людям с низким давлением, а препараты расторопши могут спровоцировать колики при желчнокаменной болезни. Вызвать движение камней и печеночные боли могут и другие травы.

Сборы трав

Для улучшения деятельности поджелудочной железы эффективнее применять не отдельные лекарственные растения, а травяной сбор. Комбинации при этом можно составить самостоятельно или приобрести готовые, составленные фармацевтами.

Из чего можно готовить

Смеси должны быть составлены так, чтобы каждая трава дополняла и усиливала действие другой. Использовать можно свежесорванные и предварительно высушенные растения или их части. Для приготовления отваров и настоев использовать нужно только чистую воду. При панкреатите спиртовые травяные настойки противопоказаны.

Для приготовления отваров и настоев использовать нужно только чистую воду.

Где можно приобрести

Специально предназначенный для поджелудочной железы готовый состав можно можно купить в ближайшей аптеке или в интернете.

Например, популярный сбор №2 от компании “Травы Кавказа” реализуется через сеть фирменных магазинов или интернет. Продукт готов к употреблению и составлен из 14 трав, способствующих выработке панкреатина и нормализации функций железы (створок фасоли, плодов софоры, топинамбура, золототысячника, плодов черники, репешка, девясила, корня цикория и др.).

В стационарных аптеках есть и сборы, и отдельные травы. На упаковках указано их предназначение и подробно описаны способы приготовления лекарственного средства.

Удобны для использования фиточаи, которые расфасованы в фильтр-пакеты.

Фармакологи рекомендуют приобретать сбор номер 213, составленный из полыни, сушеницы, зверобоя, корня лопуха, шалфея, ромашки, девясила, календулы, череды, хвоща.

Рецепты полезных настоев и отваров

Чтобы фитопрепараты оказали благотворное воздействие на больной орган, следует во время самостоятельного приготовления придерживаться рекомендаций, прописанных в инструкции. Любое нарушение пропорций чревато опасными для здоровья последствиями.

Отвар из крушины, соцветий пижмы, кукурузных рылец, шишек хмеля, семян фенхеля и цветков аптечной ромашки принимают 3 раза в день.

К числу популярных относят:

  • Рецепт №1. В 3 части плодов крушины добавить по 1 части соцветий пижмы, кукурузных рылец, шишек хмеля, семян фенхеля и цветков аптечной ромашки. 1 ст.л. смеси залить 1 ст. кипятка. Когда настой остынет, его надо процедить. Выпить отвар надо в 3 приема в течение дня.
  • Рецепт №2. Листья мяты перечной (2 части) смешать с другими ингредиентами, взятыми по 1 части: цветки бессмертника и ромашки, корни аира болотного и кошачьей травы. Тщательно перемешав компоненты, взять 1 ст. л. смеси и заварить 0,5 л кипятка. Такой настой надо готовить ежедневно и выпивать по 2 раза в день после приема пищи по 3/4 ст.
  • Рецепт №3. Тибетский чай. В равных частях смешать почки березы, бессмертник, ромашку, зверобой. Заваривать как чай из расчета на 0,5 л кипятка 1 ст.л. сбора. Напиток можно применять при обострении патологического процесса.

Из спиртосодержащих фитопрепаратов ценность представляет только настойка крифеи. 250 мл рассчитаны на полный курс лечения, который составляет 2-3 месяца.

Особенности употребления

Фитотерапия не может применяться отдельно от медикаментозного курса или вместо него. Внесение изменений и дополнений в терапевтический курс должно быть согласовано с врачом. Траволечение может проводиться только с учетом стадии заболевания.

Внесение изменений и дополнений в терапевтический курс должно быть согласовано с врачом.

При острой форме

Больной с острым приступом должен пребывать в условиях стационара. В первые несколько дней прием пищи запрещен, но пить воду разрешается. Никаких травяных отваров употреблять нельзя.

В хронической стадии

Во время ремиссий болезненность поджелудочной не проявляется, поэтому можно применять заместительную фитотерапию. Многие рецепты предназначены для предотвращения обострений и позволяют снизить их частоту.

Травы способствуют повышению иммунитета.

Полезными для пищеварения в этот период будут овсяные кисели, чай из шиповника. Для киселя используют цельнозерновой овес или хлопья, готовое блюдо окажет благотворное влияние на все органы ЖКТ. Для чая можно использовать свежие ягоды шиповника и сушеные, заваривать их лучше в термосе.

При обострении болезни

Самостоятельно готовить отвары для купирования болевого синдрома не рекомендуется. Лучше не использовать травяные настои совсем.

Самостоятельно готовить отвары для купирования болевого синдрома не рекомендуется.

Реактивном

Если диагностируется реактивная форма панкреатита, гастроэнтерологи рекомендуют отвары на основе перечной мяты, пустырника и зверобоя. 2 ст.л. смеси следует залить кипятком и настоять в течение 40 минут.

Процеженный напиток употребляют перед едой трижды в день по 100 мл.

Полезными также будут корни валерианы, фиалка, семена фенхеля, корневище девясила.

Холецистопанкреатите

Комплекс трав при холецистите и панкреатите обязательно должен включать желчегонные растения, чтобы можно было нормализовать выделение желчи, отвечающей за расщепление жиров. Полезны будут отвары шалфея, подорожника, мяты, пустырника, зверобоя.

При панкреатите и гастрите

Травы, обладающие противовоспалительным и ранозаживляющим действием, можно заваривать как чай по отдельности или составлять сборы из них. Употреблять в течение дня без сахара. Например, сухие цветки ромашки аптечной можно смешать с зеленым чаем или заваривать смесь зверобоя и тысячелистника.

Для профилактики

Многие средства, приготовленные в домашних условиях, принимают не только для лечения заболеваний и купирования болевого синдрома, но и для профилактики. Курсовой прием чаев и отваров помогает продлить периоды ремиссии, снизить нагрузку на воспаленные органы и восстановить их работоспособность.

Наиболее эффективным профилактическим средством является черничный чай.

Ягоды и листья черники (сушеные, по 2 ч.л.) заливают кипятком и настаивают в течение часа. Для достижения терапевтического эффекта необходимо выпивать не менее 2 стаканов в день. Курс длится 2 недели, после месячного перерыва можно его повторить.

Отзывы

Галина Сегудина, г. Уфа: “Я постоянно использую травы, бабушка давно научила меня какая от чего помогает. Панкреатит – заболевание сложное. Лучший способ лечения может подобрать только квалифицированный врач. Из трав выбрать эффективные бывает сложно, но они есть. Это софора и крифея. Они самой природой предназначены для поджелудочной и всех органов пищеварения”.

Михаил Львович, г. Самара: “Хороший эффект при лечении панкреатита дает чистотел. Болезнь диагностировали у меня давно, за годы перепробовал почти все травы. Есть с чем сравнить. Надо учитывать перед применением трав, каких эффектов хочется добиться. Простой в использовании и полезный для пищеварения – корень цикория. Я пью в чистом виде или с какао”.

Антипролиферативная активность малого калгана (Alpinia officinarum Hance Jam1), куркумы (Curcuma longa L.) и имбиря (Zingiber officinale Rosc.) против острого моноцитарного лейкоза 1 гибель популяции клеточной культуры

100% – 5% и минимальное влияние растворителя

2,3% – 1,0% гибель популяции клеточной культуры (рис. 7). Это

предполагает, что фракция 9 содержит активный агент против клеток

AMoL THP-1 в концентрациях, достаточных для получения общей активности

.Расширенный профиль фракционирования показал, что

фракции 01–04, 08, 12, 16–18 проявляли высокие антипролиферативные свойства, но фракция 16 обладала наибольшей активностью

в отношении клеток AMoL THP-1 с популяционной гибелью клеток.

99,2% – 3,0% (рис. 9). Результаты профиля означают, что

активный антипролиферативный агент находится в наибольшей концентрации

во фракции 16, иначе более чем одно соединение может быть

ответственным за антипролиферативную активность против клеток

AMoL THP-1.В настоящее время проводится идентификация активного агента(ов) в

этих фракциях.

В заключение, наше исследование устанавливает антипролиферативную

активность органических экстрактов оцениваемых лекарственных растений

, особенно A. officinarum. Результаты этого исследования

показывают, что использование растительного экстракта может быть многообещающим подходом к поиску длительного лечения AMoL. Мы обнаружили, что

одна фракция метанольного экстракта A. officinarum является

наиболее эффективной, а расширенное фракционирование показало, что фракция 16

наиболее эффективна против клеток AML M5.Хотя сообщалось о противоопухолевой активности диарилгептаноидов, полученных из Alpinia

offinarum путем индукции апоптоза,

20

мех. к

АМЛ кл. М5. Кроме того, потребуется подготовительная работа

для выделения и идентификации активных компонентов во фракциях

, обладающих антипролиферативными свойствами, которые могут быть

полезными в будущей разработке препаратов против ОМЛ M5.

БЛАГОДАРНОСТЬ

Настоящим мы благодарим Rayn International Holding Ltd. (Lin-

stead, Ямайка) за поставку малого калгана

(A. officinarum Hance Jam1), использованного в этом исследовании,

Center for Coastal Studies и TAMU-CC за расходные материалы и

Dr. Lillian Waldbeser за поставку ячеек THP-1.

ЗАЯВЛЕНИЕ ОБ АВТОРЕ

У авторов этой статьи нет конфликта интересов.

ССЫЛКИ

1.Bennett JM, Catoysky D, Daniel MT, Flandrin G, Galton DA,

Gralnick HR, Sultan C: Предложения по классификации

острых лейкозов: франко-американо-британская (FAB) совместная группа

. Бр Дж. Хэматол 1976; 33:451–458.

2. Bennett JM, Catovsky D, Daniel MT, Flandrin G, Galton DA,

Gralnick HR, Sultan C: Предлагаемые пересмотренные критерии классификации острого миелоидного лейкоза: отчет French-

Американо-британская кооперативная группа.Ann Intern Med 1985; 103:

620–625.

3. Swerdlow S, Campo E, Harris NL, Jaffe ES, Pileri SA, Stein H,

Thiele J, Vardiman JW: Классификация ВОЗ опухолей гемопоэтических и лимфоидных тканей

, 4-е издание. IARC Press,

Lyon, 2008.

4. Kern W, Bacher U, Haferlach C, Schnittger S, Haferlach T:

Острый монобластный/моноцитарный лейкоз и хронический миело-

ноцитарный лейкоз имеют общие иммунофенотипические черты,

различаются степенью аберрантно экспрессированных антигенов и количеством

гранулоцитарных клеток.Leuk Lymphoma 2011; 52: 92–100.

5. Кумар CC: Генетические аномалии и лечение острого миелолейкоза

. Гены рака 2011; 2: 95–107.

6. Pui CH, Relling MV, Rivera GK, Hancock ML, Raimondi SC,

Heslop HE, Santana VM, Ribeiro RC, Sandlund JT, Mahmoud

HH, Evans WE, Crist WM, Krance RA: эпиподофиллотоксин-

родственных острого миелоидного лейкоза: исследование 35 случаев. Лейкемия

1995; 9:1990–1996.

7. Taki T, Akiyama M, Saito S, Ono R, Taniwaki M, Kato Y, Yuza

Y, Eto Y, Hayashi Y: MYO1F, нетрадиционный тип миозина

1F, ген слит с MLL у младенцев острый моноцитарный лейкоз

со сложной транслокацией с участием хромосом 7, 11, 19

и 22.Онкоген 2005; 24:5191–5197.

8. Azoulay E, Fieux F, Moreau D, Thiery G, Rousselot P, Parrot A,

Le Gall JR, Dombret H, Schlemmer B: Острая моноцитарная лейкоцитарная

кемия, проявляющаяся острой дыхательной недостаточностью. Am J Respir Crit

Care Med 2003;167:1329–1333.

9. Darmon M, Azoulay E: Прогноз острого моноцитарного лейкоза

(франко-американо-британская классификация M5). Дж. Клин Онкол, 2005 г.;

23:1327.

10. Аль-Тауфик Дж.А., Аль-Хатти А.А.: Спонтанная ремиссия острого

моноцитарного лейкоза после заражения Clostridium septicum.

Intl J Lab Hematol 2007;29:386–389.

11. Шипли Дж.Л., Бутера Дж.Н.: Острый миелогенный лейкоз. Exp He-

matol 2009;37:649–658.

12. Годжо I: Новые терапевтические стратегии при остром миелоидном лейкозе:

как далеко мы продвинулись? Am Soc Clin Oncol Educ Book 2010;

30:e22–e26.

13. Daniels AL, Van Slambrouck S, Lee RK, Arquello TS, Browning

J, Pullin MJ, Komienko A, Steelant WF: Влияние экстрактов из

двух индейских растений на пролиферацию молочной железы человека и

толстой кишки линии раковых клеток in vitro.Oncol Rep 2006; 15:1327–1331.

14. Zimba PV, Moeller PD, Beauchesne KB, Lane HE, Triemer RE:

Идентификация эвгленофицина – токсина, обнаруженного в некоторых эвгленовых

. Токсикон 2010; 55:100–104.

15. Tsuchiya S, Kobayashi Y, Goto Y, Okumura H, Nakae S, Konno

T, Tada K: Индукция созревания в культивируемых моноцитарных

лейкозных клетках человека с помощью диэфира форбола. Cancer Res 1982;42:1530–

1536.

16. Подсчет клеток и определение жизнеспособности с помощью гемоцитометра.

В: Справочное техническое руководство. Лонца, Кельн, 2009, с. 1.

17. Zhang L, Duan CJ, Binkley C, Li G, Uhler MD, Logsdon CD,

Simeone DM: бета-индуцированный трансформирующий фактор роста

Комплекс Smad3/Smad4 непосредственно активирует протеинкиназу A. Mol

Cell Biol 2004; 24:2169–2180.

18. Pui CH, Ribeiro RC, Hancock ML, Rivera GK, Evans WE,

Raimondi SC, Head DR, Behm FG, Mahmoud MH, Sandlund JT,

Crist WM: острый миелоидный лейкоз у детей, получавших лечение

Эпиподофиллотоксины при остром лимфобластном лейкозе.N Engl J

Med 1991;325:1682–1687.

19. Раванди Ф., Эстров З.: Искоренение стволовых клеток лейкемии как новая цель терапии лейкемии. Clin Cancer Res 2006; 12: 340–344.

20. Tabata K, Yamazaki Y, Okada M, Fukumura K, Shimada A, Sun

Y, Yasukawa K, Suzuki T: Диарилгептаноиды, полученные из Alpinia

654 OMOREGIE ET ​​AL.

Для чего используется галангал?

Автор вопроса: Модесто Браун
Оценка: 4.3/5 (63 голоса)

Корень калгана богат антиоксидантами и может повысить мужскую фертильность и уменьшить воспаление и боль . Он может даже защитить от инфекций и некоторых видов рака, но необходимы дополнительные исследования.

Какой вкус у калгана?

В то время как многие знают пряный, слегка сладковатый, перечный вкус свежего имбиря , галангал больше похож на перец, чем на имбирь. Он также имеет более белую мякоть и намного плотнее имбиря, чья мякоть от бледно-зеленовато-желтого до цвета слоновой кости может быть почти сочной.

Калангал сильнее имбиря?

Часто встречается в тайской, индонезийской и малазийской кухне. Кожура калгана более гладкая и светлая, чем у имбиря, а мякоть намного тверже. … Вкус калгана тоже намного сильнее; он землистый, острый и очень цитрусовый.

Чем можно заменить галангал?

Заменитель корня галанги

  • Лучшей заменой большого калгана является 1 столовая ложка молодого свежего корня имбиря с 1/8–1/4 чайной ложки свежего лимонного сока….
  • Вы также можете использовать 1 столовую ложку свежего нарезанного малого калгана (вероятно, его даже труднее найти, чем большого калгана).

Помогает ли галангал от боли в горле?

McDonald также предлагает сочетать корень солодки и корень алтея в одном травяном чае, подобно аюрведической смеси Вата. «Чай, естественно, довольно сладкий и имеет гладкое послевкусие, которое обволакивает горло», — говорит она. И имбирь, и галангал (похожий корень) хорошо известны своим противовоспалительным действием .

Найдено 45 связанных вопросов

Можно ли есть калган сырым?

При покупке калгана ищите молодые кусочки, которые имеют блестящую, почти полупрозрачную кожуру с нежными оттенками персиково-бежевого цвета. Их можно есть сырыми или добавлять в жаркое. Старые корни галангала твердые и древесные, их обычно растирают в пасту перед использованием.

Полезен ли калган при простуде?

Используйте листья так же, как и обычный чеснок.Имбирь (Zingiber officinale), куркума (Curcuma longa) и калган (Alpinia galangal) отлично подходят для пищевых ароматизаторов , а также являются традиционными средствами для борьбы с инфекциями.

Как по-английски называется калган?

Слово галангал или его вариант галанга в обычном употреблении может относиться к ароматическому корневищу любого из четырех видов растений семейства Zingiberaceae ( имбирь ), а именно: Alpinia galanga, также называемая большим калганом, ленгкуас или лаос…. Kaempferia galanga, также называемая кенкуром, черным калганом или песочным имбирем.

Калангал — это то же самое, что голубой имбирь?

Голубой имбирь также известен как галангал . Это цветущее растение, которое может вырасти до двух метров в длину с широкими и длинными листьями, похожими на лезвия. Его цветки имеют красивый зеленовато-белый цвет. Родиной галангала является Индонезия, но он распространился по многим азиатским странам, в основном на юго-восток.

Как использовать калган?

Свежий галангал следует натереть на терке или очень тонко нарезать , так как он может быть немного жестким (чем моложе корень, тем нежнее). Его можно добавлять в индонезийский сатай (мясные шашлычки с острым арахисовым соусом), малазийскую лаксу (морепродукты и лапша в остром кокосовом молоке) или самлор кор ко (камбоджийский овощной суп).

Может ли имбирь заменить калган?

Имбирь более острый, поэтому вы можете использовать немного больше калгана при замене (например, если рецепт требует 1 столовую ложку имбиря, замените от 1 до 1¼ столовой ложки калгана).Замените свежий имбирь натертым или измельченным калганом в равных частях и отрегулируйте по вкусу, если хотите, чтобы он был крепче.

Нужно ли чистить галангал?

Свежий галангал используется в кулинарии двумя способами; он либо нарезан, либо измельчен. Во-первых, , вы всегда должны очищать часть корня, которую вы хотите использовать, с помощью овощечистки . Нарежьте корень кусочками. … Если вы не собираетесь использовать свежий галангал за один раз, его необходимо правильно хранить.

Можно ли есть голубой имбирь?

Посиневший имбирь совершенно безопасен для употребления в пищу , и хотя его вкус немного мягче, вы вряд ли заметите его при использовании в рецепте.

Как узнать, вреден ли калган?

Как определить, вреден ли галангал?

  1. Внешний вид: Галангал начинает терять влагу; его внешний вид начинает меняться….
  2. Вкус: Галангал, который хранится слишком долго, начинает менять свой вкус. …
  3. Запах: когда галангал начнет гнить, он начнет плохо пахнуть.

Какой на вкус имбирь?

Каков он на вкус? Вкус свежего имбиря слегка перечный и сладкий , с острым и пряным ароматом. Как и чеснок, свежий имбирь становится мягким при приготовлении пищи и становится горьким, если его сжечь.Молотая форма не имеет такого сильного вкуса, но имеет теплый вкус и небольшую сладость.

Сколько существует видов калгана?

Калангал состоит из трех типов : малый калган, большой калган и светлый калган. Красновато-коричневые корневища используются в качестве приправы и имеют ароматный пряный запах и острый вкус.

Что такое каланга?

Корень галанги (kah): Галанга, называемая kah на тайском языке и известная по-разному как «галангал» и «лаосский корень», представляет собой чрезвычайно острое и огненное корневище, связанное с обыкновенным имбирем , но с ярко выраженной индивидуальностью…. Короче говоря, для тайской кухни это то же самое, что обычный имбирь для китайской кухни.

Является ли галангал желтым имбирем?

После снятия кожуры внутренняя часть калгана может быть от белой до бледно-розовой. Имбирь внутри желтый . … В то время как куркуму и имбирь легко натереть, галангал слишком волокнистый – фактически почти древесный.

Полезен ли калган для здоровья?

Корень калгана богат антиоксидантами и может повысить мужскую фертильность и уменьшить воспаление и боль.Он может даже защитить от инфекций и некоторых видов рака, но необходимы дополнительные исследования.

Полезен ли галангал при высоком кровяном давлении?

Экстракт калгана считается одним из лучших средств при сердечных заболеваниях, таких как учащенное сердцебиение, нерегулярное сердцебиение, боль в груди, высокое кровяное давление и ишемическая болезнь сердца.

Полезен ли галангал при диабете?

Alpinia galanga обладает потенциалом в качестве гипогликемического средства и демонстрирует значительное улучшение уровня глюкозы в крови, различных параметров, таких как масса тела и профиль липидов, а также защиту панкреатических островков Лангерганса, и поэтому может быть ценным при лечении диабета.

Можно ли выжимать сок из калгана?

Отрежьте коричневые части калгана, затем нарежьте его ломтиками. Бросьте калган в кипящую воду, кипятите примерно 20-25 минут. 3. Сверните лаймы и приготовьтесь выжать из них сок.

Как вы храните калган?

Свежий галангал можно хранить в холодильнике до одной недели .Вы также можете заморозить свежий галангал на срок до двух месяцев в закрывающемся пластиковом пакете.

Herbal Bitters

Политика Американского общества лекарственных растений заключается в том, чтобы не советовать и не рекомендовать травы для использования в медицинских или оздоровительных целях. Эта информация предназначена только для образовательных целей и не должна рассматриваться как рекомендация или одобрение какого-либо конкретного лекарственного или оздоровительного лечения. Что такое травяные настойки?
Травяные биттеры — это средства, помогающие пищеварению, которые когда-то продавались как запатентованные лекарства, а позже стали ключевыми ингредиентами классических коктейлей.Они изготавливаются путем экстрагирования спиртом ряда активных и горьких соединений из трав и специй.

Воздействие на организм
• Говорят, что горькие продукты стимулируют все пищеварительные выделения (слюну, гормоны, желчь и т. д.). Каждый из них действует как растворитель в процессе расщепления пищи для поглощения. Качество и количество этих жидкостей в конечном итоге обеспечивает правильное питание. Считается, что неадекватное производство этих выделений характерно для тех людей, которым не хватает в рационе горькой пищи.
•    Когда вкусовые рецепторы во рту распознают наличие горечи, они стимулируют общесистемную реакцию:
•    Слюноотделение расщепляет крахмалы и начинает воздействовать на жиры.
•    В желудке горькие вещества стимулируют секрецию гормона гастрина, который регулирует выработку желудочной кислоты. Они также увеличивают выработку фермента пепсина, который помогает расщеплять белок, и внутреннего фактора, необходимого для усвоения B12
​.•    Горькие настойки также действуют на поджелудочную железу, печень и желчный пузырь, нормализуя уровень сахара в крови, способствуя высвобождению панкреатического фермента. и желчь, которая помогает переваривать жиры и масла.
•    Здоровый поток желчи помогает избавить печень от отходов, предотвращает образование камней в желчном пузыре и эмульгирует липиды.
•    Они усиливают перистальтику и смазывают кишечник.
•    Конечным результатом является то, что горькие продукты, как говорят, восстанавливают аппетит и уменьшают хроническое расстройство желудка. Некоторые травники заходят так далеко, что определяют состояние, которое они называют синдромом горького дефицита.

Горькие травы можно разделить на четыре основных типа:
• Вяжущие горькие вещества (кора хинного дерева)
•    Простые горькие вещества (корень горечавки, вейник и золототысячник)
•    Ароматические горькие вещества (дягиль, цедра горького апельсина, полынь)
•    Кислотные горькие настойки (имбирь, галангал)

Горькие травы, часто используемые при приготовлении коммерческих биттеров
Кора хинного дерева
•    Кора хинного дерева представляет собой разновидность рода Cinchona .В семействе мареновых (семейство мареновых). 23 вида составляют род. C. pubescens обеспечивает самую высокую дозу 90 238 .•    Возможно, это растение играет одну из самых важных ролей в медицине, а также в истории коктейлей.
•    Распространяясь по всей Южной Америке, он включает в себя ароматизированные тоники, биттеры, ароматизированные вина и другие спиртные напитки.
•    Это источник хинина, который спас человечество от малярии. Поговорка «ложка сахара помогает лекарству понизиться», пожалуй, как никогда актуальна, как в случае с хинином.Он невероятно горький, если смешать его с газированной водой и небольшим количеством сахара, вкус улучшится. Британские колонисты также обнаружили, что добавление небольшого количества джина улучшает ситуацию на дополнительный уровень, и так родился джин с тоником.
•    Помимо противомалярийных свойств, современные медицинские исследования показывают, что хинное дерево также обладает антибактериальными, противогрибковыми свойствами и препятствует развитию опухолей.Иезуиты впервые привезли его в Европу, где он стал первым эффективным средством от малярии в 17 веке и оставался таковым до 1940-х годов.
•    Алкалоид хинин является сильно флуоресцентным химическим веществом, и когда УФ-свет освещает тоник, он возбуждается УФ-излучением и светится ярко-синим цветом 

Горечавка
•     Gentiana lutea из семейства Gentianaceae. Род
включает 400 видов •    Растет в диком виде и собирается на альпийских лугах Франции, Испании и на Балканах и также известен как горькая трава, горький корень или дьявольская порча
•    Он входит в состав буквально сотен спиртных напитков, например Кампари, ангостура и даже горечавка дали свое название спирту.Это по-французски Suze и по-немецки послеобеденный дижестив под названием underberg
•    Записи о медицинском применении датируются 3 тысячами лет. Это задокументировано на египетском папирусе 1200 г. до н.э. Об этом писал Плиний старший.
•   Трудно выращивать, и сбор корня требует уничтожения растения, поэтому в некоторых частях Европы оно фактически находится под защитой.
    Корень насыщен секоиридоидами, основными из которых являются гентиопикрозид и амарогентин.
•    Амарогентин является одним из самых горьких известных природных соединений, его способность стимулировать слюноотделение и другие пищеварительные соки была исследована.

Germander
•     Teucrium chamaedrys семейства губоцветных.
•    Низкорослое многолетнее растение, часто используемое в качестве окантовки традиционных узловых садов.
•    Средневековые врачи прописывали его при различных заболеваниях, и он стал горьким веществом в вермутах и ​​биттерах. Но есть много опасений относительно безопасности химических веществ в Германии в отношении токсичности для печени.
•   Обычные названия включают горькое дерево или горький пепел. Это небольшое дерево или кустарник, произрастающий от Мезоамерики и Карибского бассейна до Бразилии.
•    Род был назван в честь бывшего раба из Суринама Грамана Касси в 18 веке. Говорят, что он открыл лечебные свойства коры.
•    Используется народными целителями Бразилии для улучшения пищеварения, лечения проблем с печенью и желчным пузырем, а также как жаропонижающее средство. Я нашел несколько ссылок на его использование в качестве инсектицида, в том числе для лечения головных вшей.Экстракты содержат квассиноиды, которые особенно эффективны против тли на сельскохозяйственных культурах.

Cascarilla
•     Croton eluteria из семейства молочайных или молочайных
•    Небольшое тропическое дерево с сильным ароматом, кора которого содержит многие соединения, содержащиеся в сосне, эвкалипте, цитрусовых и розмарине. А также специи гвоздика и черный перец.
•    Это важный ингредиент не только в биттерах, но и в вермутах, по слухам, в Campari, а также используется в качестве базовой ноты в парфюмерной промышленности.
•    Уроженец Вест-Индии, но натурализовался по всему бассейну Амазонки. Как член семейства молочайных, сок может раздражать в обращении.
•    В 1989 году, когда от производителей сигарет потребовали указать ингредиенты, входящие в состав сигарет, оказалось, что это добавка для нескольких брендов.

Полынь 
•     Artemesia absinthium
•    Известный ингредиент абсента. Его добавляли в пиво для придания горьковатого вкуса и антимикробных свойств до широкого использования хмеля.
• Полынь и содержащийся в ней туйон, вероятно, несправедливо обвиняли в галлюциногенном воздействии абсента на французскую художественную публику в конце 19 века. Абсент содержал чрезвычайно высокий уровень алкоголя (70-80 ABV вдвое больше, чем джин или водка). Но обвиняли полынь, хотя кулинарный шалфей содержит еще больше туйона. Масс-спектрометрия показала, что уровни туйона в абсенте ничтожно малы.

Типы биттеров
Коктейльные биттеры
Используя этот термин в контексте коктейлей, биттеры являются обычным ингредиентом бара, который действительно считался важным ингредиентом коктейлей.Большинство брендов начинали свое существование как лекарственные тонизирующие средства, но нашли свое применение в коктейлях как концентрированные стимуляторы вкуса. Сегодня это самая известная и популярная марка биттеров на рынке. Неотъемлемый ингредиент коктейлей Manhattan, Pasco sour и Champagne
•    Он был создан Иоганном Готлибом Бенджамином Зивертом, немецким военным хирургом, работавшим в Ангостуре, Венесуэла.Исследования с тропическими травами привели к тому, что в 1824 году он создал секретную смесь с целью лечения множества болезней. Первоначально они назывались ароматическими биттерами доктора Зигарта.
•    Точные ингредиенты неизвестны, так как это тщательно охраняемый секрет. И компания справилась с этим через 30 лет судебных разбирательств, не раскрывая рецепта. Но он содержит корень горечавки, а некоторые из основных ароматизаторов — корица, гвоздика, лимон, цедра горького апельсина, галангал, имбирь и бобы тонка.

Peychards
Эти биттеры имеют запах аниса и ароматного корня. Они датируются 1830 годом и были сделаны Антуаном Амеде Пейшаром, креольским аптекарем из Гаити. Неотъемлемый ингредиент коктейля сазерак. Их до сих пор производит компания Sazerac, но в Кентукки, а не в Новом Орлеане.

Апельсиновый биттер
Изготовлен из кожуры севильских апельсинов, кардамона, тмина, кориандра и жженого сахара. Когда-то был самым популярным типом биттера, используемого в коктейлях.Есть много ссылок на эти биттеры в книгах по коктейлям до сухого закона. Они потеряли популярность, но в последнее время наблюдается возрождение, и теперь их производят несколько компаний.

Кампари и Аверна более известны как ликеры, но также являются горькими настойками

Лекарственные настойки 
Некоторые настойки, не вошедшие в репертуар барменов, иногда называют териаками. Это были зелья или мази, изначально предназначенные для борьбы с укусами ядовитых зверей.Слово происходит от латинского theriacam, что означает противоядие от яда. Самый известный териак сегодня продается как шведский биттер, который был лекарственным средством на травах более 500 лет, первоначально созданным швейцарским врачом Филиппом Парацелесом в 1541 году и заново открытым в 1800-х годах другим шведским врачом Клаусом Самстом.

Приготовление травяных биттеров и травяных настоек
Верно сказать, что не все настойки горькие, но практически все настойки основаны на настойках.То есть спирт используется в качестве растворителя для приготовления концентрированного травяного экстракта активных ингредиентов и ароматизатора из растения. Вы можете увидеть, что растворитель упоминается как менструация. Спирт является мощным растворителем, а также эффективным консервантом. Он может извлекать лечебные свойства из травы, которые не извлекаются одной водой. Хотя технически это не настойки, безалкогольные настойки можно приготовить с использованием растительного глицерина или яблочного уксуса (глицериты и ацетуумы). В частности, те, которые используют уксус, должны храниться в холодильнике, и их хватит всего на несколько месяцев, в то время как настоящие спиртовые настойки имеют срок годности в течение многих лет.

Большая часть спирта состоит из % чистого спирта (этанола), остальное – вода. Спирт извлекает вещества, которые вода не может, и наоборот. Вы можете использовать любой из них.
• 40–50 % спирта (80–90 градусов водки) подходит для сушеных материалов или свежих трав, которые не слишком сочные. Также подходит для водорастворимых соединений. Водка бесцветна и не имеет запаха, поэтому не влияет на вкус травы.
•  Смесь ½ водки и ½ 190-градусного зернового спирта. Извлекает наибольший объем ароматических свойств.Подходит для свежего материала, особенно для трав с высоким содержанием влаги, например. мелисса лимонная, ягоды.
• 85-95% (190-градусный зерновой спирт), который будет использоваться для получения смол и камедей, а также для извлечения тех ароматических соединений и эфирных масел, которые более прочно связаны в растении.

– Используйте стеклянные или керамические банки для заваривания и хранения. Металл и пластик могут со временем реагировать и выделять опасные химические вещества. Важно, как и в случае любого растительного препарата, стерилизовать контейнеры и соблюдать правила гигиены.
•  Свежий: нарежьте или измельчите чистую зелень, чтобы выпустить сок.Эмпирическое правило 2/3 – ¾ наполните банку листьями или ¼–½ корнями. Залейте спиртом. Не используйте влажный материал, так как это еще больше разбавит спирт.
•  Высушенный: наполните банку на ½–¾ листьями или на ¼–1/3 корнями

​- Важно полностью покрыть материал спиртом. Не оставляйте на открытом воздухе, иначе может появиться плесень.
– Хранить в темном прохладном месте и встряхивать несколько раз в неделю. Добавьте больше спирта, уровень падает из-за испарения. Я видел все виды рекомендуемого времени замачивания от 7 дней до 2 месяцев.Травы и специи обычно занимают 7-10 дней, а сухофрукты — 2-3 недели.
– Большинство рецептов требуют, чтобы все ингредиенты добавлялись вместе. Но интересная альтернатива состоит в том, чтобы делать настои по отдельности, а не смешивать все вместе. Одним из преимуществ является то, что разным ингредиентам требуется разное время для извлечения аромата. Но также как новичок вы действительно можете отточить ингредиенты, которые вам нравятся.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.