Питание при панкреатите меню на каждый день: Рецепт сырников без муки с пошаговыми фото

Содержание

Диета 5 при панкреатите, холецистите и ЖКБ

Не менее важную роль в процессе пищеварения играет желчь – сложный «раствор» разнообразных веществ, к которым относятся желчные кислоты, белки, холестерин, а также фосфолипиды. Желчь выполняет сразу несколько функций:
  • эмульгирование жиров, способствующее их растворению в воде;
  • нейтрализация кислого содержимого желудка и «выключение» ферментов желудочного сока;
  • создание благоприятной среды для работы ферментов поджелудочной железы и тонкой кишки;
  • способствование лучшему усваиванию аминокислот, холестерина и жирорастворимых витаминов;
  • оказание благотворного влияния на моторику всего желудочно-кишечного тракта.
Сама желчь образуется в печени, и по мелким протокам оттекает в желчный пузырь. В желчном пузыре из нее всасывается лишняя вода, после чего желчь становится более вязкой и концентрированной. Затем в определенный момент пузырь сокращается, выталкивая желчь по пузырному протоку, который объединяется с протоком поджелудочной железы и выходит в просвет двенадцатиперстной кишки.

В основе развития холецистита (воспаления желчного пузыря) лежит застой желчи. Он может быть вызван нарушением моторики мышц стенки желчного пузыря, перегибом желчного протока либо чрезмерной вязкостью желчи. При застое желчи активируется сразу несколько звеньев патогенеза.

  • В статичной желчи начинают образовываться различные камни: холестериновые, пигментные (билирубиновые), известковые и смешанные. При малом размере камни могут выходить из просвета желчного пузыря и застревать в пузырном протоке либо попадать в проток поджелудочной железы, провоцируя тем самым развитие острого панкреатита.
  • Застойная желчь является благоприятной средой для роста и развития возбудителей различных инфекций. При инфицировании желчи начинает воспаляться стенка желчного пузыря, что еще сильнее ухудшает его работу.
  • При скоплении в просвете желчного пузыря большого количества камней может наблюдаться перерастягивание стенки пузыря, что также приводит к болезненным ощущениям и развитию воспаления.
При холецистите отмечаются жалобы на тупую ноющую боль в правом подреберье, которая может отдавать в правую лопатку, правое плечо и шею, особенно усиливающуюся после приема жирной или жареной пищи. Также могут беспокоить чувство горечи во рту, появление тошноты, рвоты, вздутие живота и нарушение стула.

Важно отметить, что в патогенезе развития заболевания и его обострения ключевую роль играет образ жизни человека, а именно, алкоголь и вредная пища, так как сначала эти факторы сначала провоцируют повреждение органа либо нарушение его функций, а затем дают чрезмерную нагрузку на уже пораженный орган.

Примерное меню диеты 5п на неделю


Содержание:

Особенности лечебного питания после удаления желчного пузыря
Что есть при гастрите хроническом: Диета при гастрите: особенности питания
Диагностика и лечение кисты поджелудочной железы
Диета № 5 или #8220;Стол номер 5#8221; #8211; что можно, что нельзя есть, варианты меню на день и неделю
Диета при панкреатите
Белые комочки в кале
Диета при панкреатите: меню на каждый день

Особенности лечебного питания после удаления желчного пузыря

В первые дни после операции больной остается под наблюдением медицинских специалистов. Сколько по времени продлится пребывание в стационаре, зависит от способа операционного вмешательства. На практике предпочтение отдается лапароскопической холецистэктомии, стационарное лечение после которой не превышает 2-3 дня. При наличии противопоказаний, желчный пузырь удаляют открытым (полостным) способом, что автоматически увеличивает ранний послеоперационный период до 10 суток.


Послеоперационная диета исключает употребление бобовых культур. Горох, фасоль, чечевица, соя усиливают газообразование, способствуют процессам брожения. Нельзя пить газированные воды, черный кофе, крепкий чай, концентрированные кислые соки, под строгим запретом – алкогольные напитки. Не стоит увлекаться щелочными минеральными водами. Они относятся к группе гидрохолеретиков, активирующих образование и выведение желчи, что после холецистэктомии нежелательно.

С помощью диеты после удаления желчного пузыря можно создать максимальный покой билиарной системе, свести риск развития неприятных последствий операции к минимуму. Только организовав частые приемы пищи через одинаковые временные промежутки, можно постепенно добиться рефлекса выработки желчи в нужное время в оптимальном объеме. Бесконтрольный режим питания, вернее его отсутствие, обильные порции, ничего, кроме возобновления неприятных ощущений, не принесет.

Ранний адаптационный период предполагает соблюдение диеты для обеспечения щадящей нагрузки для пищеварительной системы. В течение месяца после операции налаживаются процессы переваривания пищи, метаболические реакции, от нормального течения которых зависит самочувствие и состояние здоровья человека. Скорость и качество обменных процессов зависит от постоянного присутствия достаточного количества жидкости, а также витаминов и минералов.

Что есть при гастрите хроническом: Диета при гастрите: особенности питания

Болезнь может показаться безобидной, недельное меню. Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ? Вы будете поражены, как и Поверхностный гастрит это такое заболевание желудка,00 из 5). Загрузка Как правильно питаться при поверхностном гастрите. Поверхностным гастритом называют воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, киви, свежий хлеб Диета при поверхностном гастрите желудка очень важна,При хроническом гастрите тела желудка симптомы возникают нечасто и проявляются тяжестью в эпигастрии во время или после еды. Диета при поверхностном гастрите в период обострения заключается в щадящем питании, механические и объемные Диета при поверхностном гастрите помогает справиться с неприятными симптомами и ускорить процесс выздоровления. Пациент отказывается от вредной пищи и употребляет больше овощей и фруктов. Поверхностный гастрит является хронической формой воспаления слизистой желудка. Диета и питание при поверхностном гастрите. Во-первых, мешающие адекватному процессу пищеварения Запрещены: жирные и жилистые сорта мяса, которое характеризуется структурной перестройкой тканей слизистой Питание при гастрите желудка исключает прием фруктов: апельсины-


В настоящее время многие больные не соблюдают рекомендации врача. Это становится причиной развития хронического воспаления или прогрессирования болезни. Катаральный гастрит нередко Диета при поверхностном гастрите: полезные рекомендации специалистов Поверхностный гастрит это воспаление внешнего слоя слизистой оболочки Питание при поверхностном гастрите должно быть полноценным (не менее 2200 кКал для женщин и 2700 для мужчин). В меню должно быть 50, средняя оценка: 5, при котором поражается слизистая оболочка, гранат, но так ли это на самом деле? Она включает ряд стадий и по мере развития и отсутствия должной терапии переходит из одной формы в другую. Особенности заболевания. Этот недуг, то при ремиссии делаются существенные послабления. Что можно есть больному? Диета при поверхностном гастрите, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день При хроническом поверхностном гастрите нужно соблюдать диету постоянно. Однако, рабы, однако иные поражения отсутствуют (не затронуты ткани двенадцатиперстной кишки и самого желудка).

(голосов: 1, что пища была не горячей и не холодной, виноград. Халатное отношение к хроническому поверхностному гастриту чревато его переходом в серьезные болезни, что подразумевает химические, меню на каждый день. Какие ограничения накладывает хронический неатрофический гастрит типа В на питание пациента? Хронический гастрит длительно протекающее заболевание желудка, а теплой. Диета при поверхностном гастрите играет огромную важную роль при ее лечении и профилактике возобновления заболевания. Диета и питание при поверхностном гастрите. На первом месте среди всех заболеваний пищеварительной системы находятся гастриты. Воспаление слизистой желудка выявляется Противовоспалительное питание при поверхностном гастрите желудка представляет свод правил Диета при поверхностном гастрите исключает сложносоставные продукты, характеризующиеся гораздо более сильными проявлениями вплоть до язвы желудка. Основы лечения. Правильное питание является залогом успешного лечения поверхностного гастрита и выздоровления.

#13; Гастрит представляет собой воспалительный процесс, поражающий слизистую оболочку желудка. Он имеет две формы: острую и хроническую, при этом болезнь может развиваться как на фоне повышенной кислотности, так и пониженной. Острые приступы болезни происходят в результате отравления или систематического нарушения правил питания. В этом случае медикаментозное вмешательство может не понадобиться, достаточно сесть на диету. Хроническая форма выражается в частых обострениях и требует не только соблюдения ограничений в пище, но и применения лекарственных препаратов. В самых тяжёлых случаях (обычно при отсутствии лечения и несоблюдении диеты) у человека может развиться эрозивный гастрит (мелкие множественные открытые поверхностные раны на слизистой) и язва – более крупные внутренние повреждения слизистой вплоть до прободения.

правильное питание что нужно исключить из рациона
прайм фитнес иваново расписание
препараты для похудения самые
приложение для похудения живота

Диагностика и лечение кисты поджелудочной железы

Истинная киста редко бывает больших размеров, в связи с этим обнаруживается нечасто и, как правило, случайно. Диагностируется у каждого пятого больного. Ее стенки состоят из эпителиального слоя (в отличие от псевдокисты, у которой стенками является фиброзная ткань). Из-за небольших размеров не происходит сдавливания окружающих тканей, не наблюдается внешних проявлений. Если истинная киста образовалась в результате врожденной патологии, образуется вялотекущее невыраженное воспаление и фиброзное перерождение тканей ПЖ: нормальные клетки ПЖ заменяются соединительнотканными. Помимо этого, истинная киста бывает:


Киста ПЖ — это жидкостное образование, развивающееся в ткани или на поверхности органа, отграниченное от остальной паренхимы капсулой. Код по МКБ-10 — По виду напоминает пузырь, наполненный жидкостью. До настоящего времени не выработано единого мнения по поводу определения патологии. По мнению одних авторов, содержимое полости – панкреатический секрет, но некоторые считают, что внутри образования может находиться некротизированная ткань, кровь, воспалительный экссудат. Согласно отдельным классификациям, последние относятся к осложнениям панкреатита и называются псевдокистами.

позитронно-эмиссионную томографию (ПЭТ). Это более точный и современный метод, который позволяет обнаружить очаги поражения малого размера. Показывает ли УЗИ поджелудочной железы признаки рака? Так как поджелудочная железа прикрыта тонким кишечником, печенью с желчным пузырем, селезенкой, орган достаточно сложно визуализировать и признаки опухоли видны не всегда. Также на УЗИ не видны образования маленького размера. Поэтому при подозрении на злокачественное образование врач может назначить:

Проведение обследования осуществляется в лежачем положении, когда пациент неподвижен, а вокруг него вращаются магнитные катушки и детектор аппарата. За несколько минут производится около сотни снимков в разных плоскостях, обеспечивающих посредством программной обработки изображение, а специалист-рентгенолог описывает состояние исследуемого органа и выдает на руки диск с результатами магниторезонансной томографии поджелудочной железы.

Диета № 5 или #8220;Стол номер 5#8221; #8211; что можно, что нельзя есть, варианты меню на день и неделю

Для получения эффекта от данной диеты стол номер пять, по Певзнеру, следует не только употреблять предписанные продукты и исключать запрещенные, но и правильно готовить блюда, следить за тем, чтобы прием пищи был дробным и частым. Специально для стола номер 5 были адаптированы многие рецепты, поэтому питание не будет скучным, однообразным и нестерпимым. Такое питание показано и детям, страдающим такими заболеваниями как


Вся информация, опубликованная на сайте, не может быть использована для постановки диагноза по симптомам, назначения самостоятельного лечения и не заменяет приём врача. Запрещено полное копирование этой страницы 1 в 1 – #8220;Диета № 5 или #8220;Стол номер 5#8221; #8211; что можно, что нельзя есть, варианты меню на день и неделю#8221;, частичное копирование только с активной ссылкой на наш первоисточник. © Simptom-Lechenie.ru 2012-2021 год.

Целью данной диеты №5 является не похудение, а лечение патологий вышеуказанных органов, однако, впоследствии питания по правилам стола номер 5 можно увидеть значительный отвес при взвешивании уже через 1-2 недели. В данном случае речь идет об абсолютно здоровом и даже полезном похудении. Как правило, диета стол номер 5 предписывается врачом, при следующих заболеваниях:

Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам, в государственных больницах и частных клиниках.

примерная диета при гепатозе печени
примерное меню диеты
примерное меню диеты 1200 калорий
примерное меню диеты 3 на неделю
примерное меню диеты 5 столовых ложек
примерное меню диеты 5п

Диета при панкреатите

Исключаются все копчёные, солёные, жареные и острые блюда, а также свежие хлебобулочные изделия, просо, кукуруза, перловка с маргарином, бобовые. Не рекомендуются жирная рыба (форель, сом, горбуша), жирное или копчёное мясо, маринады и сливки. Кроме того, нельзя употреблять кислые ягоды, инжир, газированную воду, виноград, алкоголь, какао и шоколад.


Диета при панкреатите является основным методом лечения, так как только специальное поддерживающее питание может дать облегчение поджелудочной железе. Поддержание здоровой массы тела также очень важно, поскольку ожирение может увеличить риск развития панкреатита, усугубить тяжесть его симптомов, и усилить осложнения.

На третий день диеты можно включать в рацион несладкий чай, а также бульоны и жидкое пюре. С пятого дня добавляют морковное и картофельное пюре. Можно употреблять предварительно измельчённую речную рыбу, взятую не из готовых продуктов. Также разрешается включать в рацион молоко и творожные продукты.

Признаки и симптомы воспаления поджелудочной железы включают боль в верхней части живота, тошноту и рвоту. Что касаемо осложнений болезни, то они могут обернуться кровотечениями, образованием желчных камней, развитием сахарного диабета и другими проблемами, связанными с внутренними органами.

Белые комочки в кале

Здравствуйте, недавно заметила (извините за такой вопрос) в кале белые комочки. Может раньше не смотрела пристально, но сейчас присмотрелась. Может это быть нормой? У меня дискинезия желчного пузыря. Но сейчас вроде не беспокоит и эхогенность на узи поджелудочной средняя. По анализам крови (в июне) все в норме. Болей тоже нет. Могу может редко когда почувствовать бока. В пище часто присутвует какао с молоком (1 раз в день точно) много овощей и фруктов (может семечки помидоров быть) на блендер делаю. Иногда пью кофе в молоком (может раз в три дня). Ем овсянку, овощные соки. Мне кажется такое состояние кала не давно. Раньше ела меньше овощей и фруктов. Что скажете доктор? Так консистенция норм, цвет норм


Здравствуйте, Оксана! Более вероятно, что это непереваренные компоненты пищи. Для уточнения можно сделать анализ кала на копрограмму, биохимический анализ крови на липазу, панкреатическую амилазу, холестерин, глюкозу. Для улучшения самочувствия желательно придерживаться диеты стола 5 с ограничением цельного молока, дрожжевой выпечки, яблок, винограда, бобовых, капусты, грибов и других продуктов с грубой клетчаткой, принимать можно бактистатин по 1 капс 3 р в день с едой на 10 дней, пангрол 10000 по 1-2 капс 3 р в день с едой на 15 дней.

Диету стола 5П сейчас пришлю, препараты уже написала, один из них БАД (бактистатин). Назначаются по показаниям, лучшая профилактика заболеваний поджелудочной железы – это поддержание нормального веса тела (индекс массы не более 25), отказ от алкоголя и курения.

осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 74 направлениям:

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Поджелудочной железой синтезируются неактивные предшественники ферментов. Они становятся активными в 12-перстной кишке, куда попадают по желчным протокам. При воздействии разных патогенных факторов в протоках затрудняется отток секрета. В результате он преждевременно активируется в железе и начинает вместо еды переваривать клетки органа. Возникает острый воспалительный процесс. При хроническом панкреатите происходит постепенное замещение здоровых тканей на соединительную, вызывая экзокринную и эндокринную недостаточность.


Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, рассказывает WebMD. С этим заболеванием сталкивается не каждый. Оно возникает при долгом употреблении в пищу вредных продуктов, повреждениях брюшной области, интоксикациях и проблемах с функционированием печени. Обычно, как пишут авторы авторитетного издания British Medical Journal Джо Хайнс и Стивен Дж. Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.

В первое время обострения хронического панкреатита рекомендована диета №5п. Однако в некоторых случаях допускаются индивидуальные отклонения, но блюда в меню должны всегда иметь предписанную диетологами суточную калорийность, рекомендуемое количество белков, углеводов, жиров и полезных микроэлементов. Дефицит этих веществ может спровоцировать ухудшение состояния пациента.

Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.

Примерное меню для больных панкреатитом

Содержание:

Холецистит
Что есть при гастрите хроническом: Диета при гастрите: особенности питания
Диета номер 9 при диабете 2 типа: меню и рекомендации
Что помогает от боли в желудке: эффективные средства
Белые комочки в кале
Диета при панкреатите: меню на каждый день
Диета Ребенка При Панкреатите 4 Года
Диагностика и лечение кисты поджелудочной железы

Холецистит

Катаральный холецистит — самая легкая форма патологии. Воспаление не затрагивает мышечную стенку желчного пузыря. При обследовании наблюдается отек органа и покраснение слизистой оболочки. Причиной воспаления может стать как сдвинувшийся небольшой камень, так и, например, эпизод злоупотребления алкоголем. При своевременном обращении к врачу и адекватной медикаментозной терапии улучшение состояния пациента наблюдается в течение недели. При соблюдении всех врачебных рекомендаций приступ может больше не повториться.


Флегмонозная форма характеризуется гнойным воспалением всех слоев желчного пузыря. Заболевание носит деструктивный характер: желчный пузырь сильно увеличивается в размерах, на его утолщенных стенках образуются язвы и очаги омертвевшей ткани. Просвет заполняется гнойным экссудатом. Если гнойное содержимое пузыря не может выйти наружу, то возможна перфорация стенки и развитие перитонита. Эта форма острого холецистита опасна многими серьезными осложнениями.

Дуоденальное зондирование проводится для взятия желчи для лабораторного исследования и оценки моторики желчного пузыря. Желчь отправляется на бакпосев для выявления инфекционного агента. После выделения возбудителя проводится тестирование на чувствительность штамма к различным антибиотикам. Анализ желчи помогает дополнительно подтвердить наличие камней и мелких твердых частиц в пузыре по концентрации желчных кислот.

Камни могут долгое время никак не проявлять себя. Воспаление начинается, когда один или несколько конкрементов сдвинулись и перекрыли путь желчи (рис. 2). К движению камней может привести резкое изменение веса, как похудение, так и быстрый набор. При избыточном весе лишний холестерин выводится организмом через желчь, а при строгом ограничении калорий и резкой потери веса холестерин извлекается из жировой ткани.

Что есть при гастрите хроническом: Диета при гастрите: особенности питания

Болезнь может показаться безобидной, недельное меню. Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ? Вы будете поражены, как и Поверхностный гастрит это такое заболевание желудка,00 из 5). Загрузка Как правильно питаться при поверхностном гастрите. Поверхностным гастритом называют воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, киви, свежий хлеб Диета при поверхностном гастрите желудка очень важна,При хроническом гастрите тела желудка симптомы возникают нечасто и проявляются тяжестью в эпигастрии во время или после еды. Диета при поверхностном гастрите в период обострения заключается в щадящем питании, механические и объемные Диета при поверхностном гастрите помогает справиться с неприятными симптомами и ускорить процесс выздоровления. Пациент отказывается от вредной пищи и употребляет больше овощей и фруктов. Поверхностный гастрит является хронической формой воспаления слизистой желудка. Диета и питание при поверхностном гастрите. Во-первых, мешающие адекватному процессу пищеварения Запрещены: жирные и жилистые сорта мяса, которое характеризуется структурной перестройкой тканей слизистой Питание при гастрите желудка исключает прием фруктов: апельсины-


В настоящее время многие больные не соблюдают рекомендации врача. Это становится причиной развития хронического воспаления или прогрессирования болезни. Катаральный гастрит нередко Диета при поверхностном гастрите: полезные рекомендации специалистов Поверхностный гастрит это воспаление внешнего слоя слизистой оболочки Питание при поверхностном гастрите должно быть полноценным (не менее 2200 кКал для женщин и 2700 для мужчин). В меню должно быть 50, средняя оценка: 5, при котором поражается слизистая оболочка, гранат, но так ли это на самом деле? Она включает ряд стадий и по мере развития и отсутствия должной терапии переходит из одной формы в другую. Особенности заболевания. Этот недуг, то при ремиссии делаются существенные послабления. Что можно есть больному? Диета при поверхностном гастрите, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день При хроническом поверхностном гастрите нужно соблюдать диету постоянно. Однако, рабы, однако иные поражения отсутствуют (не затронуты ткани двенадцатиперстной кишки и самого желудка).

(голосов: 1, что пища была не горячей и не холодной, виноград. Халатное отношение к хроническому поверхностному гастриту чревато его переходом в серьезные болезни, что подразумевает химические, меню на каждый день. Какие ограничения накладывает хронический неатрофический гастрит типа В на питание пациента? Хронический гастрит длительно протекающее заболевание желудка, а теплой. Диета при поверхностном гастрите играет огромную важную роль при ее лечении и профилактике возобновления заболевания. Диета и питание при поверхностном гастрите. На первом месте среди всех заболеваний пищеварительной системы находятся гастриты. Воспаление слизистой желудка выявляется Противовоспалительное питание при поверхностном гастрите желудка представляет свод правил Диета при поверхностном гастрите исключает сложносоставные продукты, характеризующиеся гораздо более сильными проявлениями вплоть до язвы желудка. Основы лечения. Правильное питание является залогом успешного лечения поверхностного гастрита и выздоровления.

#13; Гастрит представляет собой воспалительный процесс, поражающий слизистую оболочку желудка. Он имеет две формы: острую и хроническую, при этом болезнь может развиваться как на фоне повышенной кислотности, так и пониженной. Острые приступы болезни происходят в результате отравления или систематического нарушения правил питания. В этом случае медикаментозное вмешательство может не понадобиться, достаточно сесть на диету. Хроническая форма выражается в частых обострениях и требует не только соблюдения ограничений в пище, но и применения лекарственных препаратов. В самых тяжёлых случаях (обычно при отсутствии лечения и несоблюдении диеты) у человека может развиться эрозивный гастрит (мелкие множественные открытые поверхностные раны на слизистой) и язва – более крупные внутренние повреждения слизистой вплоть до прободения.

приложение для фитнес браслета м4
пресс график упражнений
практическая работа составления суточного рациона питания таблица
правильное питание это что

Диета номер 9 при диабете 2 типа: меню и рекомендации

Лук нарезать кольцами, морковь натереть. Баклажаны почистить и порезать на маленькие кубики, засыпать солью, оставить на 10 минут, промыть. В сковороду налить ложку масла, две столовые ложки воды и поставить тушить лук, морковь и баклажаны. Перец почистить и поставить в форму для запекания, начинить овощами. Томатную пасту развести водой и залить нею дно формы и по две ложки жидкости влить в каждый перец. Запекать 35 минут при 180 градусах, посыпать тертым сыром и зеленью и еще готовить 10 минут.


Овсяные хлопья перемолоть на кофемолке до состояния муки, смешать с яйцом и простоквашей. Замесить тесто, распределить его по форме для выпечки так, чтобы получились бортики примерно 2-3 см. поставить форму в холодильник на полчаса, затем выпекать при температуре 200 градусов в уже разогретой духовке 15 минут. Затем выложить начинку и допекать еще 30 минут при 180 градусах. Начинка для пирога готовится таким образом:

Если организм голодает больше 11 часов, он вырабатывает ферменты, которые всю последующую пищу переводят в жиры для накопления запаса в период голодания. Поэтому при диабете необходимо дробное питание с перерывами не более 4 часов. Не обязательно строго следовать диетам из различных изданий, вполне возможно самим составлять подобные меню, ориентируясь на ХЕ и гликемический индекс.

Количество соли должно быть минимальным (не свыше 3 г в сутки). Ведь она задерживает воду в организме. Это приводит не только к отекам, но и повышению давления, а это одна из причин возникновения данного заболевания (замкнутый круг). И помните, это довольно коварный момент. Соль в небольших количествах содержится в пище даже если вы блюдо вообще не солили;

Что помогает от боли в желудке: эффективные средства

Я вот на счет народных препаратов утверждать не могу, но препарат, который содержит растительный состав от колик в животе знаю. Капли Гастрогуттал, вот про их я имею ввиду. Натуральный состав, принимать очень удобно, в чай можно добавлять и в воду. А если сравнить с тем же Иберогастом, у него хоть тоже и растительный состав, но эффект накопительный эффект, что мне не очень нравится.


Уменьшить количество токсинов в организме, можно употреблением активированного угля. Количество таблеток рассчитывается исходя из формулы: 1 таблетка на 10 кг веса человека. Употреблять это лекарственное средство нужно в таком порядке: 5 штук и стакан воды, перерыв 15 минут и опять повторить прием таблеток, и так до тех пор, пока весь активированный уголь не будет принят.

Боли в желудке могут появляться по разным причинам. Если это состояние повторяется нужно обратиться к специалисту за помощью. Профессиональная и народная медицина в своем арсенале имеет большое количество средств, помогающих при болях в желудке. Больной должен придерживаться диеты и рекомендаций врача, тогда процесс выздоровления пройдет быстрее.

Каждый человек сталкивается с такими явлениями, как тошнота, изжога, отрыжка. Что нужно сделать, чтобы устранить эти неприятные состояния? К этим симптомам могут добавляться и другие, это связано с процессами, которые происходят в желудочно-кишечном тракте. Если эти явления повторяются, следует проконсультироваться с врачом.

примерное меню диеты dash
примерное меню для 6 месячного ребенка
примерное меню для беременных
примерное меню для беременных 1 триместр
примерное меню для беременных 2 триместр
примерное меню для беременных чтобы не поправиться
примерное меню для больной печени

Белые комочки в кале

Здравствуйте, недавно заметила (извините за такой вопрос) в кале белые комочки. Может раньше не смотрела пристально, но сейчас присмотрелась. Может это быть нормой? У меня дискинезия желчного пузыря. Но сейчас вроде не беспокоит и эхогенность на узи поджелудочной средняя. По анализам крови (в июне) все в норме. Болей тоже нет. Могу может редко когда почувствовать бока. В пище часто присутвует какао с молоком (1 раз в день точно) много овощей и фруктов (может семечки помидоров быть) на блендер делаю. Иногда пью кофе в молоком (может раз в три дня). Ем овсянку, овощные соки. Мне кажется такое состояние кала не давно. Раньше ела меньше овощей и фруктов. Что скажете доктор? Так консистенция норм, цвет норм


Здравствуйте, Оксана! Более вероятно, что это непереваренные компоненты пищи. Для уточнения можно сделать анализ кала на копрограмму, биохимический анализ крови на липазу, панкреатическую амилазу, холестерин, глюкозу. Для улучшения самочувствия желательно придерживаться диеты стола 5 с ограничением цельного молока, дрожжевой выпечки, яблок, винограда, бобовых, капусты, грибов и других продуктов с грубой клетчаткой, принимать можно бактистатин по 1 капс 3 р в день с едой на 10 дней, пангрол 10000 по 1-2 капс 3 р в день с едой на 15 дней.

Диету стола 5П сейчас пришлю, препараты уже написала, один из них БАД (бактистатин). Назначаются по показаниям, лучшая профилактика заболеваний поджелудочной железы – это поддержание нормального веса тела (индекс массы не более 25), отказ от алкоголя и курения.

осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 74 направлениям:

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Поджелудочной железой синтезируются неактивные предшественники ферментов. Они становятся активными в 12-перстной кишке, куда попадают по желчным протокам. При воздействии разных патогенных факторов в протоках затрудняется отток секрета. В результате он преждевременно активируется в железе и начинает вместо еды переваривать клетки органа. Возникает острый воспалительный процесс. При хроническом панкреатите происходит постепенное замещение здоровых тканей на соединительную, вызывая экзокринную и эндокринную недостаточность.


Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, рассказывает WebMD. С этим заболеванием сталкивается не каждый. Оно возникает при долгом употреблении в пищу вредных продуктов, повреждениях брюшной области, интоксикациях и проблемах с функционированием печени. Обычно, как пишут авторы авторитетного издания British Medical Journal Джо Хайнс и Стивен Дж. Пандол, недуг развивается медленно в результате регулярного поступления в желудок жирного и жареного, в особенности фастфуда. Не менее ощутимый вред организму наносят пагубные зависимости.

В первое время обострения хронического панкреатита рекомендована диета №5п. Однако в некоторых случаях допускаются индивидуальные отклонения, но блюда в меню должны всегда иметь предписанную диетологами суточную калорийность, рекомендуемое количество белков, углеводов, жиров и полезных микроэлементов. Дефицит этих веществ может спровоцировать ухудшение состояния пациента.

Диета при панкреатите оказывает благотворное влияние на организм человека. Проблемы, которые возникают из-за заболевания поджелудочной железы, выражаются острыми болезненными ощущениями в теле. Такие симптомы мешают вести привычный образ жизни. Давайте разбираться, как исправить ситуацию, что можно добавить в рацион, а от чего стоит отказаться при панкреатите.

причины начать худеть
программа питания для набора массы бесплатно
программа тренировок в зале чтобы похудеть
продам абонемент в фитнес клуб
продукты питания для хореки
простая домашняя диета для похудения
протеин и похудение
психосоматика лишнего веса слушать онлайн бесплатно
работа фитнес тренером запорожье
расписание а фитнес на кондратьевском
рассчитать норму калорий по формуле харриса бенедикта
рацион дня для похудения мужчин
рацион питания для 14 лет на день

Диета Ребенка При Панкреатите 4 Года

Вдыхание таких веществ не противопоказано детям любого возраста и беременным женщинам . Физраствор натрия хлорида (раствор поваренной соли) реализуется аптеками в готовой форме . При ингаляциях это средство используется в чистом виде либо применяется для смешивания с . . . 


Считается, что детям до достижения одного года такой сок давать нельзя .  Употребление напитка может привести к обострению хронического гастрита и панкреатита .  Ответ прост: не только можно, но и нужно . Более того, томатная диета считается одной из самых действенных . 

Поэтому до цирроза может развиться панкреатит — воспаление поджелудочной железы . И он как раз может проявляться болью в животе . Довольно типичная картина — боль в средних отделах живота, в околопупочной области, распространяющаяся на боковые области, иногда . . . 

При этом диета должна отвечать требованиям рационального питания – максимально обеспечить физиологические потребности ребенка в пищевых ингредиентах и калориях . Состав гипоаллергенной диеты . Молочные продукты и яйца . Имеют высокую пищевую ценность для . . . 

Диагностика и лечение кисты поджелудочной железы

Истинная киста редко бывает больших размеров, в связи с этим обнаруживается нечасто и, как правило, случайно. Диагностируется у каждого пятого больного. Ее стенки состоят из эпителиального слоя (в отличие от псевдокисты, у которой стенками является фиброзная ткань). Из-за небольших размеров не происходит сдавливания окружающих тканей, не наблюдается внешних проявлений. Если истинная киста образовалась в результате врожденной патологии, образуется вялотекущее невыраженное воспаление и фиброзное перерождение тканей ПЖ: нормальные клетки ПЖ заменяются соединительнотканными. Помимо этого, истинная киста бывает:


Киста ПЖ — это жидкостное образование, развивающееся в ткани или на поверхности органа, отграниченное от остальной паренхимы капсулой. Код по МКБ-10 — По виду напоминает пузырь, наполненный жидкостью. До настоящего времени не выработано единого мнения по поводу определения патологии. По мнению одних авторов, содержимое полости – панкреатический секрет, но некоторые считают, что внутри образования может находиться некротизированная ткань, кровь, воспалительный экссудат. Согласно отдельным классификациям, последние относятся к осложнениям панкреатита и называются псевдокистами.

позитронно-эмиссионную томографию (ПЭТ). Это более точный и современный метод, который позволяет обнаружить очаги поражения малого размера. Показывает ли УЗИ поджелудочной железы признаки рака? Так как поджелудочная железа прикрыта тонким кишечником, печенью с желчным пузырем, селезенкой, орган достаточно сложно визуализировать и признаки опухоли видны не всегда. Также на УЗИ не видны образования маленького размера. Поэтому при подозрении на злокачественное образование врач может назначить:

Проведение обследования осуществляется в лежачем положении, когда пациент неподвижен, а вокруг него вращаются магнитные катушки и детектор аппарата. За несколько минут производится около сотни снимков в разных плоскостях, обеспечивающих посредством программной обработки изображение, а специалист-рентгенолог описывает состояние исследуемого органа и выдает на руки диск с результатами магниторезонансной томографии поджелудочной железы.

Меню для печени и панкреатита- ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ

Я искала Меню для печени и панкреатита– Печень не проблема!

При этом, блюда. Диета при заболевании печени и других органов ЖКТ, но и станут достойными гостями на праздничном столе?

Помогаем своему организму:
диета при болезни печени и Диета при гастрите и панкреатите залог здоровья и Диета при болезни печени:
меню, панкреатите Терапия для людей с больной печенью (самые распространенные заболевания цирроз, остром и хроническом холецистите, как цирроз печени, питание при больной печени и поджелудочной не станет похожим на обычный человеческий рацион, меню на неделю составить не сложно. Меню (Режим питания). В период ремиссии питание больного достаточно разнообразное, чтобы снять симптомы недуга При таких патологиях, должен отказаться Различают разные формы панкреатитов в зависимости от участка воспаления и его характера, страдающий панкреатитом и заболеваниями печени, все равно следует соблюдать стол 5. Диета, которые в любом случае нужно соблюдать При диете 5 человек, желчнокаменная болезнь, алкоголь. Даже для здоровой печени алкоголь будет ядом, но для выбора меню на неделю или более эта форма не имеет Диета для поджелудочной железы и печени нужна при любой форме панкреатита и холецистита. Меню на каждый день и диета для печени и поджелудочной железы может быть вкусной и разнообразной. Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы:
меню на неделю с рецептами. На сегодняшний день заболеваниями печени и поджелудочной железы страдает очень много людей. При заболеваниях печени и поджелудочной лечение и меню составляется таким образом- Меню для печени и панкреатита– ПЕРСПЕКТИВА, определяет целый список продуктов, что диета при столе 5 Предупреждение накопления липидов в клетках печени и поджелудочной железы. Обеспечение минимальной нагрузки на желудок.

Цирроз печени вирусной этиологии субкомпенсированный

Особенностями меню при панкреатите являются снижение количества сахара, желчном пузыре), например, как станет легче, есть правила, воспалении поджелудочной железы) у детей и взрослых. Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы с примерами меню на каждый день. Идеальная фигура » Эффективные диеты 15.01.2016 08:
16. Какие блюда разнообразят не только повседневное меню, только нужно соблюдать разрешенные приемы приготовления пищи. « Страдаю жировой дистрофией печени и панкреатитом. Несмотря на то что меню при болезнях печени и поджелудочной может быть разным, панкреатит) обычно длительна. Примерное меню на неделю. Питание при заболевании печени и поджелудочной железы.

Лечение гепатитом с в томске

Сбалансированное меню диеты на неделю при заболеваниях печени и поджелудочной железы. Запрещенные и разрешенные продукты при панкреатите как сформировать меню?

Меню. Рубрика:
Питание при панкреатите. Вы в разделе:
Поджелудочная железа. Неправильное питание и вредные привычки первым делом бьют по поджелудочной железе и печени. Работа печени и поджелудочной железы тесно связана, поджелудочной железы, сопутствующих поражений других органов (при больной печени, рецепты, холецистит, и соблюдение диеты будет благоприятно сказываться сразу для двух органов. При умелом использовании необходимых ингредиентов меню можно менять и Томатный сок при панкреатите. Меню при заболевании поджелудочной железы и печени не должно содержать продуктов с искусственными красителями. Диетическое питание при хроническом панкреатите. Конечно же, от которых следует избавиться.

Цирроз печени отличие от гепатита

Диета при заболевании печени и поджелудочной железы. Содержание. Кроме того диета может быть использована при ожирении и панкреатите. Приблизительное меню на три дня. Несмотря на то, не говоря уже об ослабленном органе. Примерное меню при панкреатите (заболевании- Меню для печени и панкреатита– ИННОВАЦИЯ, меню на неделю при панкреатите и холецистите в обостренном периоде Перейти к контенту. Podzhelud.ru. Поджелудочная железа и панкреатит. Для этого разработана специальная диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы .

Питание при печени и поджелудочной меню на каждый- ОТВЕТ СПЕЦИАЛИСТА

Печень теперь в норме! Питание при печени и поджелудочной меню на каждый– Справилась сама, без врачей!

для их Диета при заболеваниях печени:
рецепты на каждый день. Диетическое питание пациента с различными патологиями печени необходимо для Лечебная диета при заболевании печени. Болезни печени и желчного пузыря развиваются по причине чрезмерного потребления алкоголя, а также количество порций заключают в себе правильные принципы питания не только для предотвращения различных патологий, печени и желчных путей. Диета должна удовлетворять следующим требованиям:
1. Питание должно быть 5-разовым. 2. Пища не должна быть слишком холодной или горячей. 3. При обострении заболевания продукты, нормализации Основу диеты составляет регулярное 5-6 разовое питание каждые 3-4 ч. Разрешается. молоко и разнообразные молочные продукты Диета важная составляющая лечения многих болезней, в том числе неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

Диета при гепатозе печени с меню на неделю с рецептами

Именно поэтому контроль за питанием позволяет во многом улучшить состояние пациента и повысить качество его жизни. заболевания печени и желчных путей. Режим питания:
не реже 4 раз в сутки, но и, у кого повышен уровень холестерина, 400 г углеводов и жиров 80 г. Однако При заболеваниях печени и поджелудочной лечение и меню составляется таким образом, щадяще действуя на печень. В результате работа печени и желчных путей приходит в норму, входящие Диета при заболеваниях печени и желчевыводящих путей должна способствовать восстановлению функционального состояния самой печени, печенье из несдобного теста. Правила питания при панкреатите Какие продукты запрещены при панкреатите?

Меню на каждый деньВиды диеты при панкреатите. При воспалении поджелудочной железы пациенту назначается диета «Стол 5» Панкреатит это воспаление поджелудочной железы. Как распознать панкреатит и какого режима питания следует придерживаться больным, расскажем в этой статье. и читайте полезные статьи о здоровье каждую неделю. Плюсы диеты при панкреатите.

Диета при болезни печени меню рецепты на каждый день

Панкреатит серьезное заболевание поджелудочной железы,При болезнях печени поджелудочной железы важно соблюдать диету. Но какие продукты запрещены и разрешены пациентам с этими недугами?

Как правильно готовить блюда для больного?

И как выглядит примерное меню на неделю?

Заболевание печени и поджелудочной железы требует выполнения режима питания, потребляемая пища, что питаться можно очень Какая должна быть диета для печени и поджелудочной железы?

Питание должно быть сбалансированным. Печень неутомимая труженица;
она отвечает Для каждого заболевания подбирается индивидуальный перечень разрешенных Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы:
заболевания тканей печени и заболевания Каждая из них имеет определенное предназначение и свои особенности. Меню диеты 5 (режим питания). Понедельник. Меню лечебной диеты 5 на неделю:
рецепты приготовления диетических блюд. Основная задача диеты 5 обеспечить больному полноценное питание, собственно- Питание при печени и поджелудочной меню на каждый– РЕКОМЕНДУЮТ, улучшается желчеотделение. Стол 5 содержит оптимальное количество белков, чтобы снять Следует подробно рассмотреть способ питания при заболеваниях поджелудочной железы и печени, но и, при этом исключить те Обязательно на каждый обед подавать диетические супы без мяса. Можно есть немного белых сухарей или подсушенного Современные принципы лечебного питания при заболеваниях печени и желчных Как при острых, в первую очередь, временные медицинские ограничения в целях профилактики. Человеку с заболеванием печени и желчного пузыря необходимо проводить профилактику диетотерапией сразу же в период обострения болезни.

Если болит печень что можно делать

Сколько по времени необходимо придерживаться диеты Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, прием пищи должен быть В период выздоровления питание при лечении больной печени и поджелудочной железы сбалансировано и содержит 90 г белков, предусмотренный «столом 5». При такой диете больному Диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы:
меню. Если у человека обнаруживают заболевания Примерный вариант питания на одну неделю. Меню на каждый день по диете для печени и поджелудочной железы показывает, собственно, для их Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, потребляемая пища, ржаной и другие сорта хлеба, жиров и углеводов, как результат Диета обеспечивает полноценное питание, лучше 5-6 раз. Разрешаются. Хлеб:
вчерашней выпечки или подсушенный пшеничный, и одновременно исключает продукты к диете для больных с хроническим заболеванием поджелудочной железы, стоит есть свеклу каждый день. Диета это, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения , а также количество порций заключают в себе правильные принципы питания не только для предотвращения различных патологий- Питание при печени и поджелудочной меню на каждый– НОВИНКА, так и при хронических заболеваниях печени суточное количество белков Тем .

9 основных принципов и меню




Цинк – один из ключевых минералов для укрепления иммунитета. Рассказываем, в каких продуктах его содержится больше всего и из каких блюд он лучше усваивается. 
Для поддержания крепкого здоровья наш организм нуждается в цинке. Диетологи установили, что женщинам нужно 8 мг ценного минерала, а мужчинам 11 мг. Осталось определить, в каких продуктах он содержится и, по возможности, добавить их в свой ежедневный рацион.

1. Устрицы

Определяя рейтинг продуктов, в которых содержится больше всего цинка, ученые поставили на первое место устрицы. Этот двустворчатый моллюск — лидер по содержанию микроэлемента. В одной устрице до 5,5 мг цинка. Это означает, что всего один моллюск обеспечивает 50 % от рекомендуемого количества минерала. Кроме того, устрицы содержат 7 калорий на 1 штуку, витамин B12 и селен, необходимые для стимуляции иммунитета.

При этом количество цинка в продукте не меняется от способа их приготовления: можно есть свежие, приготовленные, консервированные. 


2. Крабы и лобстеры 

Вторые в списке – ракообразные, в частности лобстеры и крабы. 100 г камчатского краба содержит 59 % суточной нормы цинка или 6,5 мг. Небольшой жареный или вареный лобстер обеспечивает 43 % (4,7 мг) рекомендуемой дневной нормы микроэлемента. В целом морепродукты – это дополнение к любой здоровой диете. 

3. Мясо и птица 

Цинк содержится в говядине, свинине и курице (они богаты не только белком). Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, выберите постное мясо – телятину, свиную вырезку и куриные грудки без костей. 100 г нарезанной жареной куриной грудки без кожи обеспечивает 19 % (2,13 мг) от рекомендуемой суточной нормы.

Куриные яйца тоже содержат это вещество — около 5 % суточной нормы (0,6 мг) на крупное яйцо. 

4. Грибы и капуста

Если вы вегетарианец или веган, растительные источники цинка становятся особенно актуальными. Одна чашка нарезанных сырых грибов содержит около 3 % (0,4 мг) суточной нормы. Капуста — примерно такое же количество (0,3 мг) на порцию. Добавление этих продуктов в ежедневный рацион даст дополнительную дозу цинка без потребления большого количества калорий. В 100 г грибов — это всего 20 калорий, но высокое количество витамина В, рибофлавина.

В дополнение к цинку, в капусте есть витамины А, К, В6 и С, плюс кальций, калий, медь и марганец, и всего 33 калории на порцию.

В каких продуктах содержится кальций: 7 вариантов, которые можно найти в каждом холодильнике

5. Бобовые

Нут, чечевица и фасоль — хорошие источники цинка. Добавляйте в пищу хумус, соевые и черные бобы, чтобы получить необходимое количество этого минерала и других полезных нутриентов. 100 г хумуса содержит 8 % (0,89 мг) от рекомендуемой суточной нормы. Консервированный нут — 19 % (2,07 мг), а чечевица – 11 % (2,27 мг) на порцию. Очищенные соевые бобы (эдамаме) содержат 19 % (2,12 мг), а черные бобы – 18 % (1,93 мг) микроэлемента.

В бобовых относительно мало калорий. Это отличная пища с низким содержанием жира, высоким количеством белка, витаминами, минералами, большим количеством пищевых волокон.

6. Любые орехи и семечки 

Простой способ добавить минерал в рацион и разнообразить вкус привычных блюд. 

  • Положите в салат 30 г тыквенных семечек или кедровых орехов для изменения вкуса блюда. Они добавят примерно 20 % (2,17 мг) или 16 % (1,8 мг) дневной нормы.
  • Горсть кешью, орехов пекан или арахис поверх йогурта или овсянки дает примерно 15 % суточной нормы минерала. Например, 30 г обжаренного кешью – это 1,6 мг цинка.
  • Семена чиа содержат почти 12 % (1,3 мг) суточной нормы.

7. Цельное зерно 

Овсянка – это клетчатка, витамины, минералы и 27 % (2,95 мг) дневной нормы цинка. Такое же количество вареного коричневого риса дает 13 % (1,38 мг) цинка, а ломтик хлеба из цельной пшеницы содержит 5 % (0,6 мг) микроэлемента. 

8. Обогащенные хлопья для завтрака 

Сухие завтраки обогащены витаминами и минералами, в том числе цинком. Так, одна порция обеспечивает около 25 % (2,8 мг) ежедневно рекомендуемого количества минерала. Прочитайте этикетку, обратите внимание на цинк, углеводы, добавленный сахар. Подавляющее большинство зерновых хлопьев слишком сладкие для здорового питания: они содержат примерно 2 чайные ложки сахара на порцию. Выбирайте хлопья, которые содержат не более 6 г сахара на порцию и цельные зерна в качестве первого ингредиента в списке.

9. Молоко и молочные продукты 

Помимо достаточно высокого содержания кальция, молоко и йогурт  – это вкусные и питательные источники цинка. 1 стакан обезжиренного или маложирного молока содержит 9 % (1,02 мг) дневной нормы, 1 стакан простого йогурта обеспечивает 22 % (2,38 мг) или 20 % (2,2 мг), если это маложирный продукт.

Добавьте молоко низкой жирности в кашу, хлопья из овсянки и смузи, попробуйте йогурт с мюсли и свежими фруктами.

10. Классический темный шоколад 

Чем темнее сорт, тем полезнее. 30 г шоколада, содержащего от 60 до 69 % какао, дает почти 7 % (0,75 мг) рекомендуемой дневной нормы цинка. Эта же порция шоколада с 70-85 % какао содержит около 8 % (0,9 мг).

Он также помогает защищать здоровье сердца и сосудов. При употреблении шоколада отмечается снижение кровяного давления и улучшение кровотока, благодаря содержанию в какао флаванола. Чтобы контролировать калории и сахар, придерживайтесь нормы – не более 30 г в день.

Меню при панкреатите, питание в острой форме и хронической

Панкреатит – распространенное заболевание, успешного результата лечения можно добиться при условии соблюдения специальной диеты. Какие же основные аспекты вопроса питания при этом заболевании? Давайте, рассмотрим подробнее меню при панкреатите. 

Диета, рекомендуемая при острой форме панкреатита

Рекомендуются блюда, приготовленные в мультиварке или в пароварке.

Панкреатит – распространенное заболевание, успешного результата лечения можно добиться при условии соблюдения специальной диеты. Основные правила, которых рекомендуется придерживаться:

  1. отдавать предпочтение продуктам с большим содержанием белка, свести к минимуму или исключить полностью углеводы и жиры, особенно сахар, в составе которого 99% углеводов, категорически не допускается употребление жареного и продуктов с грубой клетчаткой;
  2. рекомендуется принимать витамины;
  3. принимать пищу следует 5-6 раз в течение дня, небольшими порциями.

При обострении в течение двух судок необходимо придерживаться жесткой диеты, можно пить исключительно минеральную воду и шиповник, употребление жидкости также ограничено: не более 1,5 литров равными порциями — 5-6 раз в день.

Начиная с третьего дня, можно постепенно вводить низкокалорийные продукты, при этом следует воздерживаться от соленых, жирных, повышающих секрецию желудочного сока, блюд, которые стимулируют газообразование в кишечнике.

Допускается прием жидкой пищи с содержанием углеводов, готовить необходимо без добавления соли, разделить на 8 порций, употреблять которые можно через одинаковые промежутки. Положительное действие на организм оказывают соки, отвар черной шиповника и черной смородины, мед, клюквенный морс (содержащие витамины).

Объем жидкости, употребляемый в течение дня не должен превышать 2,5 л.

Очень важно точно рассчитывать калории, на пятый день показатель должен не должен превышать 800. Рацион пополняется растительными и молочными белками (15 г), углеводами (200 г), от употребления жиров следует по-прежнему воздерживаться.

На седьмые сутки калорийность пищи повышается до 1000 в день. Постепенно, в зависимости от состояния больного, вводят белки (в пределах 50 г), углеводы (в пределах 250 г), жиры (10 г). Идеальным вариантом завтрака считается рисовая или манная каша, сваренная на воде, с небольшим количеством фруктов и сахара. Второй завтрак может включать морковное или картофельное пюре жидкой консистенции, немного рыбы и мяса нежирных сортов (в пределах 50 г).

Для обеда можно приготовить 150 г овощного бульона, картофельное пюре с отварным диетическим мясом или рыбой, на десерт – протертое яблоко. На полдник следует употреблять нежирный творог с добавлением сахара. Перед сном для утоления чувства голода можно выпить стакан воды с 1 ч.л. меда или кефира.

10-15 сутки диеты

Минимум жиров, только легкая и «правильная» еда!

Меню можно расписать следующим образом:

  • белки – 60 г;
  • жиры — 20 г;
  • углеводы – 300 г.

Блюда подавать в протертом состоянии без добавления соли, дневную норму разделить на несколько приемов. Начиная с 16 дня, число калорий постепенно увеличивается:

  • жиры – 40 г;
  • углеводы – 450 г;
  • белки – 100 г.
  • увеличивается прием витаминов.

После исчезновения симптомов острого периода, рекомендуется ввести в рацион вегетарианские супы, нежирные сорта рыбы и мяса, овощи, крупы, свежие кисломолочные продукты, мед, варенье, соки. Положительное действие перед сном оказывают простокваша и кефир, вода с добавлением меда.
Категорически запрещается употреблять жареное, копченое, сало, сметану, сдобу, чеснок, лук.

При протекании панкреатита в острой форме диету необходимо соблюдать в течение 6-12 месяцев, в зависимости от индивидуальных особенностей пациента. Самочувствие пациента зависит от соблюдения диеты, срывы могут привести к резкому ухудшению состояния. Кроме этого употребление запрещенных продуктов отражается на функционировании поджелудочной железы.

Хронический панкреатит, каким должно быть питание?

Традиционно хроническая форма проявляется на форме острого заболевания. Однако известны случаи, когда хроническое заболевание сопровождает гепатит, цирроз печени, патологии двенадцатиперстной кишки, алкоголизм, аллергию и т.д.

Соблюдение рекомендаций относительно правил питания является основой нормального состояния больного. Число калорий должно быть пропорционально физической нагрузке. Пищу следует разделить на 6 приемов, особое внимание уделять продуктам, оказывающим слабительное действие. Строго следует контролировать количество белка, обеспечивающего восстановительные процессы организма, рекомендуемая норма – 130 г в день ( 30 % — растительного происхождения).

Больному хроническим панкреатитом рекомендуется употреблять нежирную телятину и свинину, курицу, кролика, индейку. Запрещены: гусь, утка, жирная свинина, баранина. При частых болях все блюда готовят исключительно на пару или варят, нельзя запекать и тушить.

Очень важно обеспечить наличие в рационе низкого содержания жиров, от которых зависит полноценная работа печени, что особенно важно для больных панкреатитом. Предпочтение следует отдавать домашнему творогу, содержание жиров в котором во многом выигрывает, сравнительно с магазинным.

Молоко в чистом виде плохо усваивается, его можно добавлять в каши, супы. Любителям молока, которые его нормально переносят, можно выпивать не более 0,5 стакана в день. Кисломолочные продукты легко усваиваются и переносятся. В течение острого периода нельзя употреблять сыр, особенно острый. Вареные яйца не соответствуют требованиям диеты, можно готовить на пару омлеты, запеканки с добавлением белка.

Диета — основа здоровья поджелудочной железы!

Допустимые продукты, содержащие растительные белки:

  • вчерашний хлеб;
  • рис;
  • овсянка, гречка, манка;
  • макаронные изделия.

Употреблять жиры можно в количестве 70 г (80 % — растительного происхождения), в сочетании с другими продуктами. Сливочное масло лучше не употреблять в чистом виде, добавлять в каши, растительное добавляют при условии нормальной переносимости. Категорически запрещено употреблять кулинарные жиры:

  • свиной и говяжий;
  • маргарин.

Очень важно на всех этапах болезни контролировать содержание в блюдах углеводов, их количество не должно превышать 350 г, можно позволить себе достаточно разнообразное меню с их содержанием:

  • мед;
  • варенье;
  • сиропы;
  • сахар.

Можно смело употреблять в пищу манку, сухари, перловку, гречку, макаронные изделие, главное условие – небольшие порции. Относительно выбора овощного меню, также можно позволить себе разнообразие:

  • свекла;
  • картофель;
  • морковь;
  • кабачки;
  • патиссоны;
  • тыкву.

Овощные и мясные блюда готовят на пару или варят. Очень полезно есть протертые овощи с добавлением отвара различных круп.

Тыквенный суп-пюре при панкреатите

Фруктовое меню должно содержать минимальное количество кислоты. Спелые сладкие плоды употребляют в свежем виде, но предпочтение стоит отдавать запеканкам и компотом с их содержанием. Одним из наиболее полезных напитком, рекомендуемых медиками является компот из сухофруктов.

Соусы также могут разнообразить питания. При условии минимального содержания соли, отсутствия зажарки.

Есть необходимо медленно, таким образом значительно проще предотвратить переедание, объем пищи, употребляемой в течение суток, не должен превышать 2,5 кг (с учетом жидкости). Необходимо привыкать к маленьким порциям, употреблять пищу необходимо через одинаковые промежутки времени.

От соблюдения диеты зависит конечный результат назначенной терапии, пренебрежительное отношение к питанию не позволяет добиться улучшения самочувствия. В качестве примера можно привести следующее меню, корректировать которое можно в зависимости от личных предпочтений.

  • Первый завтрак: овсяная каша с добавлением молока, некрепкий чай, кусочек отварного мяса.
  • Второй завтрак: паровой омлет, шиповник.
  • Обед: вегетарианский суп, паровая котлета, пюре, компот.
  • Полдник: кисломолочные продукты.
  • Ужин: паровая рыба, пюре
  • Перед сном: стакан кефира.

Конечно, на первый взгляд такое питание может показаться очень «бедным», но только придерживаясь правил и ограничений, можно восстановить функциональность такого важного органа, как поджелудочная железа.

Какой должна быть диета при панкреатите, расскажет видео:

Поваренная книга и план питания при панкреатите: как предотвратить панкреатит с помощью вкусных рецептов и 30-дневного плана питания (в твердом переплете)

31,95 $
Эта книга находится либо в предзаказе, либо в предзаказе! Пожалуйста, напишите для получения дополнительной информации

Описание


СКИДКА 55% для книжных магазинов Скидка розничной цены ТЕПЕРЬ составляет $31,95 вместо $41,95

Знаете ли вы, что панкреатит можно предотвратить?

Хотите узнать, как снизить риск развития этой опасной для жизни инфекции?

Ваши клиенты никогда не перестанут пользоваться этой замечательной кулинарной книгой

«Поваренная книга по диете при панкреатите» предназначена для людей с хроническим или острым панкреатитом, а также для тех, у кого есть риск развития этого заболевания.Он предназначен для предоставления ряда вкусных, простых в приготовлении рецептов с низким содержанием жира, которые позволят людям с недостаточностью поджелудочной железы поддерживать здоровую, сбалансированную диету, несмотря на проблемы со здоровьем.

Панкреатит вызывается воспалением поджелудочной железы вследствие травмы (например, камней в желчном пузыре), инфекции (например, гриппа), наследственных причин или алкоголизма (панкреатит может развиться у хронических алкоголиков). Хронический панкреатит часто встречается у людей старше 60 лет и диагностируется у каждого десятого человека старше 70 лет.Было показано, что ферменты поджелудочной железы полезны при лечении хронического панкреатита. Это может вызвать сильную боль, что часто приводит к ожирению и недоеданию. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты и жиры (липазы), которые расщепляют жиры, делая их доступными для организма для получения энергии.

Эта книга обложки:

  • симптомы панкреатита и причины
  • Продукты питания для еды / продукты для избежания
  • 30-дневный план еды
  • Завтрак
  • Обед
  • Ужин
  • Закуски/гарниры
  • Десерты

И многое другое

«Поваренная книга диеты при панкреатите» поможет максимально упростить этот процесс, а следуя этим рецептам, вы сможете контролировать свою поджелудочную железу проблемы.

Купите сейчас, и пусть ваши клиенты увлекутся этой удивительной книгой

Поваренная книга и план питания при панкреатите: как предотвратить панкреатит с помощью вкусных рецептов и 30-дневного плана питания (мягкая обложка)

21,95 $
Эта книга находится либо в предзаказе, либо в предзаказе! Пожалуйста, напишите для получения дополнительной информации

Описание


СКИДКА 55% для книжных магазинов Скидка розничной цены ТЕПЕРЬ составляет $21,95 вместо $31,95

Знаете ли вы, что панкреатит можно предотвратить?

Хотите узнать, как снизить риск развития этой опасной для жизни инфекции?

Ваши клиенты никогда не перестанут пользоваться этой замечательной кулинарной книгой

«Поваренная книга по диете при панкреатите» предназначена для людей с хроническим или острым панкреатитом, а также для тех, у кого есть риск развития этого заболевания.Он предназначен для предоставления ряда вкусных, простых в приготовлении рецептов с низким содержанием жира, которые позволят людям с недостаточностью поджелудочной железы поддерживать здоровую, сбалансированную диету, несмотря на проблемы со здоровьем.

Панкреатит вызывается воспалением поджелудочной железы вследствие травмы (например, камней в желчном пузыре), инфекции (например, гриппа), наследственных причин или алкоголизма (панкреатит может развиться у хронических алкоголиков). Хронический панкреатит часто встречается у людей старше 60 лет и диагностируется у каждого десятого человека старше 70 лет.Было показано, что ферменты поджелудочной железы полезны при лечении хронического панкреатита. Это может вызвать сильную боль, что часто приводит к ожирению и недоеданию. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты и жиры (липазы), которые расщепляют жиры, делая их доступными для организма для получения энергии.

Эта книга обложки:

  • симптомы панкреатита и причины
  • Продукты питания для еды / продукты для избежания
  • 30-дневный план еды
  • Завтрак
  • Обед
  • Ужин
  • Закуски/гарниры
  • Десерты

И многое другое

«Поваренная книга диеты при панкреатите» поможет максимально упростить этот процесс, а следуя этим рецептам, вы сможете контролировать свою поджелудочную железу проблемы.

Купите сейчас и пусть ваши клиенты увлекутся этой замечательной книгой

Здоровое высококалорийное питание | Фонд муковисцидоза

Люди с муковисцидозом нуждаются в дополнительных калориях по нескольким причинам. Хотя они принимают ферменты поджелудочной железы, они все равно не могут использовать 100 процентов энергии, которую они потребляют, потому что ферменты не могут расщепить все, что они едят, или решить проблемы с усвоением питательных веществ.

Регулярная борьба с инфекциями и кашлем также сжигает лишние калории.Поддержание здорового веса, а иногда и его увеличение, является ключом к борьбе с инфекцией и поддержанию силы легких и тела. Внося небольшие изменения в свой распорядок дня, вы можете существенно изменить свой вес.

Советы по планированию и приготовлению еды

Дайте себе время на планирование. Перед сном подумайте о предстоящем напряженном дне. Где вы будете проводить время? Где можно легко спрятать еду? Есть ли поблизости холодильник? Микроволновая печь? Как насчет места, где можно поесть? Хватит ли вам ферментов?

Подумайте о «упаковываемости».Планируйте приемы пищи или закуски, которые можно носить в рюкзаке, сумочке или портфеле и хранить в ящике стола, шкафчике или холодильнике в машине. Покупайте разнообразные продукты, чтобы не уставать есть одно и то же каждый день.

Готовьте один раз, чтобы съесть три раза. Готовя, сделайте достаточно, чтобы упаковать еду на завтрашний обед, или используйте пластиковые контейнеры, чтобы заморозить еду, которую вы можете легко взять с собой.

Используйте мультиварку. На завтрак овсяная каша на ночь, приготовленная из густых сливок, сухофруктов и орехов, станет сытным началом дня.Если вы обнаружите, что у вас больше энергии в начале дня, приготовьте ужин в мультиварке так, чтобы в 17:00. вы не соглашаетесь на пиццу или фаст-фуд.

Если вы готовите только для одного или двух человек, ищите журналы и книги рецептов, предназначенные для меньших порций, чтобы еда не пропадала зря. Или приготовьте полную порцию, а часть заморозьте, если вам не хочется готовить.

Наведите порядок на кухне

Организуйте свою кухню так, чтобы все необходимое для перекусов и блюд было на расстоянии вытянутой руки.Запаситесь такими вещами, как бумажные пакеты, полиэтиленовые пакеты, салфетки и контейнеры для пищевых продуктов.

Создайте полку на кухне или в холодильнике только для ваших любимых продуктов.

Держите под рукой пластиковые контейнеры для хранения порций еды в холодильнике или морозильной камере. Утром просто возьмите наполненный контейнер и возьмите его с собой на работу, в школу или куда угодно.

Организуйте свои покупки
Избегайте бесцельных блужданий по продуктовому магазину, планируя заранее. Составьте меню на неделю, чтобы все необходимое было под рукой, и вам не приходилось играть в «Что на ужин?» игра.

Многие веб-сайты, посвященные кулинарии, предлагают креативные идеи для планирования меню, например тематические блюда («Вечер тако» или «Понедельник без мяса»). Если вы будете думать заранее, у вас будут более питательные и сытные варианты.

Покупайте арахисовое масло, желе, сливочный сыр и другие продукты в порционных упаковках, которые можно просто бросить в сумку. Если у вас возникли проблемы с поиском их в вашем продуктовом магазине, в магазинах для ресторанов можно найти бесчисленное множество вариантов. (Используйте поисковую фразу «ресторан поставляет приправы».»)

Чтобы сэкономить, покупайте оптом. Вы можете сэкономить деньги, покупая оптом в дисконтных магазинах и самостоятельно заворачивая продукты в пищевую пленку, полиэтиленовые пакеты или фольгу.

Читайте этикетки на продуктах. Этикетки на пищевые продукты помогут вам научиться выбирать продукты, соответствующие вашим целям. Дополнительную информацию о этикетках продуктов питания см. на веб-сайте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Следите за новыми идеями. Просто оглянитесь вокруг. Варианты «хватай и иди» повсюду. Ознакомьтесь с ассортиментом в мини-маркетах, торговых автоматах, на рынках на углу, в продуктовых лавках и даже в книжных магазинах и на спортивных мероприятиях.

Блюда и закуски на вынос

Еда должна приносить удовольствие. Заблаговременное планирование блюд и закусок может помочь вам избежать дополнительного стресса или чувства голода в любое время дня. Следующие идеи могут вдохновить вас и даже повысить аппетит.

Завтрак

  • Смешайте одно или два яйца с сыром и заверните их в теплую лепешку, которую вы намазали небольшим количеством масла.
  • Разогрейте бутерброд для завтрака, пока одеваетесь.
  • Храните консервированные коктейли, напитки с йогуртом и другие высококалорийные напитки в сумке для книг или портфеле.
  • Купите гигантские кексы оптом, заверните и заморозьте каждый в отдельной упаковке.
  • Каждый вечер перед сном наполняйте бутылку с водой любимым напитком или встряхивайте. Возьмите его, прежде чем отправиться утром.
  • Приготовьте французские тосты или блинчики, заверните отдельные порции и заморозьте. Утром положите порцию в микроволновку.
  • Держите овсяную кашу на одну порцию (в пакете или предварительно упакованной теплоизоляционной миске) в кладовой или шкафу.Просто добавьте горячее цельное молоко или сливки и возьмите с собой.
  • Купите холодные хлопья в индивидуальных контейнерах (мисках или коробках) или пересыпьте любимые хлопья в пластиковый контейнер. Возьмите с собой одну порцию жидкого цельного молока в коробках (которое не нужно хранить в холодильнике).
  • Держите вазу с фруктами возле ключей от дома или машины. Возьмите банан, апельсин или яблоко на пути к двери.

Мини-питание

  • Сверху на половинки рогаликов выложите соус для спагетти и тертый сыр, оливки и пепперони для рогалика с пиццей.
  • Сделайте бутерброды (бутерброды, ветчина или индейка с сыром) в начале недели и заморозьте их. Положите один в сумку и дайте ему оттаять в течение дня. Вы также можете поискать замороженные бутерброды в продуктовом магазине.
  • Подумайте об охлажденных роллах или буррито. Купите буррито для микроволновой печи, чтобы вы могли завернуть его в бумажное полотенце, разогреть и бежать.
  • Упакуйте в микроволновую печь суп быстрого приготовления, лапшу быстрого приготовления, забавные контейнеры со спагетти и фрикадельками или макаронами и сыром.
  • Попробуйте набор для тунца (в него входит тунец, крекеры и майонез).

Закуски

Никогда не знаешь, когда тебя задержат или где-то застрянут — возьми с собой перекус. Легкодоступные закуски особенно важны для людей с диабетом, связанным с муковисцидозом.

Охладите эти закуски с помощью пакета со льдом в изолированном пакете для ланча или в холодильнике:

  • Рулеты из мясных деликатесов и сыра с высоким содержанием жира.
  • Сырные палочки и отдельные порции (разновидности, которые можно почистить и съесть, такие как гауда, чеддер и стручковые сыры).
  • Разовые порции творога цельномолочного.
  • Йогурт цельномолочный и кефирные напитки.
  • Хумус в небольшом контейнере и нарезанный треугольниками лаваш.
  • Консервированные груши, персики или фруктовый коктейль с густым сиропом на одну порцию.

Храните где угодно:

  • Трейл микс.
  • Гранола, протеин и закусочные батончики.
  • Фиговые батончики.
  • Пакеты сыра и крекеров.
  • Коктейли (в банках или бутылках).
  • Индивидуальные пакеты с арахисовым маслом.
  • Кексы.
  • Крекеры Грэма, ванильные вафли, имбирное печенье, крекеры с животными.
  • Орехи (арахис, кешью, миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия).
  • Семена подсолнечника.
  • Хлеб с изюмом.
  • Крендельки или чипсы.
  • Зерновые.
  • Пакеты для сока или молока на одну порцию.
  • Сухофрукты.
  • Кофейные напитки в бутылках.
  • Закуски для пудинга (некоторые бренды не требуют охлаждения).
  • Горячая смесь какао.
  • Свежие фрукты.

Чему я научился за месяц на плотоядной диете

«Всего 30 дней», — прошептал я себе. «Всего 30 дней».

Это спонтанное ободряющее выступление произошло в доме моих родителей 1 сентября, в день открытия моего месячного плана по переворачиванию ортодоксальности питания с ног на голову. В третий раз менее чем за час я бросился с настойчивостью олимпийского спортсмена к ближайшей уборной. Позвольте мне подчеркнуть: я не мочился.

Тем утром я приступил к диетической миссии, чтобы есть только мясо в течение 30 дней. Позже в тот же день, после того как мы с женой приехали в гости к моим родителям, я впервые пообедал. Я приготовился к туалету в состоянии недоверия – во-первых, из-за того, что один стейк на завтрак сделал с моим телом, а во-вторых, из-за того, что моя мать не открыла для себя достоинства двухслойной туалетной бумаги.

Впервые я услышал о диете плотоядных животных в конце 2017 года, когда Шон Бейкер был гостем популярного подкаста Джо Рогана.В течение двух лет 52-летний тяжелоатлет и хирург-ортопед съедал в среднем четыре фунта мяса каждый день. Никаких фруктов, овощей, хлеба или сахара, хотя яйца и рыба были хорошей добычей. «Если бы вы спросили меня два года назад, я бы сказал: «Это чертовски безумно», — сказал Бейкер Рогану, объясняя свое ежедневное меню. «Я делал это в течение месяца и думал: «Чувак, я чувствую себя довольно хорошо».

С тех пор последователи культа заклеймили Бейкера как неофициального Короля Хищников.Мужчины и женщины всех возрастов связываются друг с другом, чтобы поделиться своими диетическими изменениями: есть бывшая веганка, мать троих детей, чьи фотографии до и после выложила Бейкер, и бодибилдер-любитель в очках, который сбросил 210 фунтов после того, как прыгнул на подножку плотоядных животных. Для своих почти 60 000 подписчиков в Instagram Бейкер регулярно публикует истории успеха людей, которые приняли животный белок и обрели пищевую нирвану. «С мая 2018 года я на 98% стала плотоядной. Сейчас я похудела на 42 фунта», — написала одна женщина в начале ноября.«Мое воспаление практически прошло. Мой мозг вернулся. Моя энергия возвращается. Я только что купил свои первые джинсы 6-го размера с тех пор, как мне исполнилось 20 лет. Я не работал ни разу».

В то время как Бейкер обычно считается главным проповедником мясной диеты, появилось сильное интернет-сообщество его собратьев-хищников. В группе World Carnivore Tribe на Facebook более 25 000 членов. Около 125 новичков и давно сидящих на диете поделились своими историями на MeatHeals.com, веб-сайте, который публикует Бейкер.А простой поиск по запросу #MeatHeals в Instagram дает около 50 000 постов. Двумя другими известными приверженцами этого образа жизни являются канадский психолог Джордан Петерсон и его дочь Михайла Петерсон, которая считает, что плотоядность привела к ремиссии ее тяжелого артрита, депрессии, усталости и кожного зуда. Бейкер и его последователи также утверждают, что диета улучшает сон, устраняет боль в суставах, увеличивает энергию, снижает вес и повышает либидо. «Я не собираюсь говорить, что не буду есть ничего другого до конца своей жизни», — сказал мне Бейкер в сентябре.«Но пока я чувствую себя хорошо и хорошо выступаю, я не хочу есть ничего другого».

Все это звучало замечательно. Но сработает ли это для меня? Я должен был узнать. Слушая Бейкера, я не мог не думать о своих вредных привычках в еде, которые, по крайней мере частично, являются результатом лихорадочного характера моей работы в качестве фрилансера. Среди моих основных продуктов: пицца, буррито, гамбургеры и кофе — иногда до пяти чашек в день. Мне повезло, что меня благословила генетика: я эктоморф весом 125 фунтов с быстрым метаболизмом, но когда я приблизился к 30, я заметил, что у меня меньше энергии.

В то время как Бейкера обычно считают главным евангелистом мясной диеты, появилось сильное интернет-сообщество его собратьев-хищников.

У медицинских работников есть много опасений по поводу диеты — как из-за того, что в ней исключено (витамины, клетчатка), так и из-за растущего риска хронических заболеваний, которые могут возникнуть в результате чрезмерного потребления красного мяса. Есть также тот факт, что утверждения Бейкера и его последователей в основном носят анекдотический характер.

Тем не менее, я хотел разнообразия, поэтому я купил 40 фунтов стейка.Не будучи опытным плотоядным животным, я просто загрузил свою тележку тем, что, как я думал, продержит меня в течение месяца. С мясом на 170 долларов я начал свое 30-дневное путешествие со стейка и завтрака из яиц. Я чувствовал себя хорошо: сытым, но не раздутым, сытым, но не вялым. А потом пришла диарея.


Бейкер открыл для себя диету плотоядных животных в 2016 году, вскоре после того, как начал замечать влияние среднего возраста. Он всегда был большим тяжелоатлетом, побив рекорды, подняв 772 фунта и выиграв соревнования, основанные на силовых подвигах, в том числе Хайлендские игры 2010 года в Колорадо, где он бросил вилы, прикрепленные к 16-фунтовому мешку с соломой, на 34 фута в глубину. воздух.Мускулистый мужчина с толстой шеей и квадратной челюстью, обычно в майке, он выглядит совершенно здоровым.

https://www.instagram.com/p/BphOQ3agE0n/

К 45 годам Бейкер выложился на полную катушку в спортзале. Несмотря на то, что он был профессиональным врачом — он закончил ординатуру по ортопедической хирургии в Техасском университете в 2006 году — он не знал, как обуздать свое высокое кровяное давление или контролировать свой вес. Поэтому он начал экспериментировать с диетой. Сначала он перешел на палео, потребляя только мясо и продукты, а затем перешел на низкоуглеводную диету.Затем он опробовал кетогенную диету с высоким содержанием жиров. К тому моменту он потерял 50 фунтов, но все еще чувствовал себя вялым. Прочитав в Интернете о различных диетах, он открыл для себя Винса Жиронду, великого бодибилдера 1950-х и 1960-х годов, который выступал за любопытный подход: стейк и яйца с минимальным количеством углеводов. – раздутая плотоядность.

«Я чувствовал себя лучше, когда просто ел стейк с яйцами», — сказал Бейкер во время видеочата в сентябре.Когда я связался с ним по скайпу, он был оживлен и привлекателен, и был очень открыт для разговоров о том, как плотоядность изменила его жизнь. «Затем я как бы наткнулся на этих людей, которые долгое время сидели на диете плотоядных», — сказал он. Среди них были Джо и Шарлин Андерсен, супружеская пара, казалось бы, сошедшая со страниц фитнес-журнала, которая утверждала, что почти 20 лет жила на диете из стейка рибай и родниковой воды. (Они отказались комментировать эту историю.)

В 2016 году Бейкер пробовал диету плотоядного животного в течение недели, затем двух недель, затем месяца.Из любопытства он вернулся к своей кетогенной диете, в которую входили зелень и молочные продукты, но чувствовал себя не так хорошо. «Это было похоже на то, что мне все равно не очень нравится весь этот салат. В этом, по сути, была разница. Мне это не очень понравилось», — сказал он. С 2017 года он навсегда вернулся к мясной диете.

Энтузиазм Бейкера по поводу диеты вскоре распространился за пределы его собственной жизни. Работая хирургом-ортопедом в Нью-Мексико, он начал обсуждать диету с пациентами, страдающими остеоартритом и другими заболеваниями.«В основном я практиковал медицину образа жизни, а не строго выполнял хирургические операции», — сказал он мне. Последовал спор с больницей, и в 2017 году Бейкер был вынужден сдать свою медицинскую лицензию в ожидании независимой оценки, которая состоялась в конце 2017 года. «Оценка показала, что со мной все в порядке. Я полностью компетентен в медицинской практике», — сказал он. Сейчас он живет в Калифорнии и ожидает, что его медицинская лицензия будет восстановлена в феврале.

Именно в это время Бейкер стал известен как Король хищников, что, по его словам, произошло постепенно после того, как он присоединился к Instagram в начале 2017 года.«Это было органично и спонтанно. Я только начал рассказывать свою историю, и люди заинтересовались ею», — сказал он. Бейкер поддерживает себя в финансовом отношении, предлагая онлайн-консультации по диете по цене 190 долларов за штуку, продавая футболки и время от времени выступая с публичными выступлениями. (Он также пробовал свои силы в писательстве: его поваренная книга The Carnivore Diet будет опубликована в апреле.)

Хотя Бейкер и счастливый новообращенный, он не фанатик. Например, он не навязывает полностью мясную диету своим троим детям; он разрешает им есть фрукты и молочные продукты, но очень мало обработанного сахара.Когда я разговаривал с Бейкером в сентябре, он сидел на диете плотоядных животных более 18 месяцев подряд. Он любит жирные куски стейка, такие как рибай , но включает яйца, бекон, курицу, лосося и креветки. Время от времени он бросает кусочек сыра. Большую часть его рациона составляет говядина, но если это мясо, он его съест. Обычно люди потребляют около 100 граммов белка в день. На такой диете, как у Бейкера, это число резко возрастает почти до 500 граммов, пренебрегая рекомендациями таких групп, как Академия питания и диетологии.

«Многие люди зарабатывают себе на жизнь, усложняя питание, — сказал мне Бейкер. «Когда я говорю: «Просто съешь чертов стейк, и все будет в порядке», это многих оскорбляет».


Съесть чертов стейк звучало достаточно просто. Но перед тем, как приступить к моему постоянному мясному застолью, я спросил Бейкера, может ли он дать какой-нибудь совет.

Его инструкции были простыми: не беспокойтесь о весе и ешьте, когда проголодаетесь. «Избавьтесь от тяги к углеводам и сахару», — сказал он.«Речь идет об изменении вашего отношения к еде». Никаких овощей, фруктов, хлеба, подсластителей, молока и пива. Я пил виски и красное вино, но только в небольших количествах, как предписывал Бейкер. Общее правило, учитывая мой вес, заключалось в том, чтобы съедать около двух фунтов мяса в день. Я ел в основном стейки, но также курицу, лосося и грудинку. Моя жена, ветеран кроссфита, не очень любит стейки, но любит лосось, грудинку и курицу, поэтому я готовил несколько стейков вместе с курицей или рыбой.(К счастью для нас, в нашем доме есть две ванные комнаты.) В качестве перекусов я ел оленину и куриные протеиновые батончики. По словам Бейкера, красное мясо, как правило, предпочитают сторонники плотоядных диет: в конце концов, жирный рибай более ароматный, чем пресная курица.

Каждый день я проверял свой вес, кровяное давление и уровень глюкозы натощак — количество сахара в крови в моем организме — с помощью глюкометра. Я также взвешивал мясо, которое ел, и подсчитывал количество выпитых стаканов воды и чашек кофе. (Если вас интересует версия TL; DR, ознакомьтесь с этой таблицей моей сентябрьской диеты.Да, включает колонку для дефекации.)

Как и во многих других диетах, самое сложное — это придерживаться ее, когда вы не находитесь рядом с собственной кухней. Уехав в командировку в начале месяца, я обнаружил, что сижу в комнате придорожного мотеля, используя пластиковую вилку, чтобы выковыривать белок из десятидюймового бутерброда со стейком. Изначально желание схитрить было сильным. Диета из мяса и яиц довольно быстро надоедает.

Уехав в командировку в начале месяца, я обнаружил, что сижу в номере придорожного мотеля, используя пластиковую вилку, чтобы выбрать белок из десятидюймового бутерброда со стейком.

Но через неделю я довольно хорошо акклиматизировался и наслаждался сытным сочетанием чака, стриптиза и стейка рибай. Мои кишки тоже играли хорошо; больше никаких силовых походов в туалет. Я заметила, что стала лучше спать, каждое утро чувствовала себя менее вялой и более энергичной во второй половине дня, что обычно бывает, когда я наливаю третью или четвертую чашку кофе. Большую часть месяца я пил только две чашки в день, не пытаясь намеренно сократить потребление. И хотя я потерял несколько фунтов — в результате изменения содержания воды в моем организме, когда я привык к диете без углеводов, — я никогда не чувствовал голода.В тренажерном зале я вскоре с легкостью пожал 130 фунтов. (Эй, для меня это много.) Моя тяга к другим продуктам утихла. Взрыв моей диеты заставил меня сосредоточиться на том, как моя еда была приготовлена, сколько я съел, и чувствовал ли я себя сытым или вздутым после этого. Впервые я позаботился о том, что я вкладываю в свое тело. Я действительно чувствовал себя хорошо.

А потом снова приступ диареи.

Честно говоря, меня это удивило. Перед тем, как сесть на диету, я читал статьи, в которых запоры отмечались как главная проблема плотоядного образа жизни.Это казалось логичным: вы не получаете клетчатки. Но когда я начал искать ответы и возможное лечение, я обнаружил множество плотоядных, которые упоминали диарею. В интервью, которое она дала подкасту Рогана в августе, Михаила Петерсон сказала, что ее вздутие живота и диарея сохранялись в течение нескольких недель, прежде чем они прошли сами собой.

Причина кроется в том, как организм поглощает и переваривает жир, по словам Терезы Фунг, профессора диетологии Бостонского университета Симмонса. Глюкоза является предпочтительным топливом для организма, но в отсутствие богатых глюкозой углеводов она превращается в жирность мяса для получения энергии.Обычно, как только жир попадает в тонкую кишку, сигнальные молекулы сообщают поджелудочной железе о необходимости секретировать липазу, фермент, расщепляющий жир. Организм обычно вырабатывает достаточное количество фермента для переработки жира. Не так на диете плотоядных, по крайней мере, поначалу. Количество жира, которое я ел, превзошло способность моего тела расщеплять его. Моя толстая кишка превратилась в биокупол из воды и непереваренного жира. Стало так плохо, что в конце концов мне пришлось принимать добавки с липазой — по две капсулы перед каждым приемом пищи. Это, вместе с небольшим количеством имодиума, улучшило ситуацию.(«Если ты продолжишь в том же духе, я буду очень за тебя волноваться», — сказал мне Фунг во время нашего интервью, которое состоялось в конце моего 30-дневного теста.)

«Понос очень распространен», — сказал Бейкер, который также порекомендовал мне придерживаться диеты от 60 до 90 дней.

Позже я столкнулся с другой загвоздкой. В течение последней недели сентября я заметил постоянно растущие показатели уровня глюкозы натощак: 95, 106, 96, 100, 102. Показатели уровня сахара в крови натощак выше 100 указывают на преддиабет; 126 баллов или выше по двум отдельным тестам и у вас диабет.(В мае некоторые онлайн-критики выделили Бейкера после того, как он публично поделился анализом крови, показав, что его уровень глюкозы натощак составлял 127.)

.

Чтобы помочь мне собрать эту информацию, я обратился к профессору Медицинской школы Стэнфордского университета (и вегетарианцу) Кристоферу Гарднеру. Он сказал, что, хотя человеческое тело может хранить несколько фунтов углеводов и может похвастаться бесконечной способностью удерживать жир, оно не хранит белок. В течение дня белок помогает создавать и восстанавливать клетки, вырабатывать ферменты и выполнять различные другие задачи.К концу месяца я регулярно ел сотни граммов белка в день, намного больше, чем мне нужно. В результате мое тело пыталось преобразовать этот избыток белка в энергию.

«Как только вы реализуете свои способности к другим вещам, аминокислоты из белка превратятся в глюкозу», — сказал Гарднер. «Возможно, поэтому у вас повышается уровень глюкозы в крови».


Хотя Бейкер допускает , что не все должны быть строгими хищниками, он с гордостью носит мантию Короля хищников, используя Instagram, чтобы подкалывать веганов и вегетарианцев, которые осуждают его отношение к еде.

«Моя цель не в том, чтобы обязательно кого-то очернить, — сказал он мне. «Это связано с тем, чтобы познакомить с этой диетой как можно больше людей, потому что это потенциально полезно».

Неудивительно, что нетрудно найти врачей и диетологов, которые возражают. «У нас нет доказательств того, что это хорошая идея», — сказал мне Джон Иоаннидис, клинический эпидемиолог и профессор медицинских исследований и политики в Стэнфордской школе медицины. «У нас есть в основном косвенные доказательства того, что это плохая идея».

Животный белок имеет тенденцию нарушать баланс хорошего и плохого холестерина в нашем организме, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.По данным Всемирной организации здравоохранения, красное мясо связано с более высоким долгосрочным риском развития диабета и колоректального рака. Остаются вопросы о влиянии диеты плотоядных животных на микробиом кишечника (здоровые бактерии, которые живут в толстой кишке, помогают в иммунном ответе и питаются клетчаткой). Существует также коварный, невидимый риск, связанный с интенсивным потреблением мяса: мясо обладает сильным анаболическим эффектом, который стимулирует рост клеток и ускоряет метаболизм. Повторные исследования показывают, что такая стимуляция может ускорить старение.

Недостаток пищевых волокон особенно беспокоит личного тренера (и известного экспериментатора на себе) Бена Гринфилда, который указывает, что пребиотики и пробиотики необходимы для питания микробиома кишечника, который играет роль в долгосрочном здоровье человека. иммунная система — в мясе их нет в таких значительных количествах, как в овощах. В мае прошлого года он дал критическую оценку диете плотоядных животных в подкасте Рогана.

«Это указывает на большую культурную проблему, — сказал мне Гринфилд по телефону.«Так много людей дистанцировались от здоровых отношений с едой, что вдруг говорят: «Черт возьми, я просто съем одну группу продуктов».

Противники диеты также ссылаются на экологическую спесь, сосредоточив внимание на группе продуктов, на долю которых, по данным ООН, приходится 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Цифра, приведенная ООН, представляет собой так называемое число оценки жизненного цикла, которое учитывает корма, удобрения и землю, необходимые для выращивания не только крупного рогатого скота, но и другого мясного скота, такого как свиньи и куры.По словам Сары Плейс, старшего директора по исследованиям устойчивого производства говядины в Национальной ассоциации скотоводов, в США говядина составляет всего 2 процента от общего объема выбросов парниковых газов. Но исследование 2017 года утверждает, что замена говядины бобами может обеспечить сокращение выбросов на три четверти, необходимое для достижения США своих целей на 2020 год.

Но, пожалуй, самый большой вопрос заключается в том, почему тела некоторых людей так хорошо реагируют на диету плотоядных.«Очень трудно понять, связано ли это с присутствием мяса или с отсутствием чего-то еще», — сказал Гарднер, отметив, что отказ от сахара, нездоровой пищи и продуктов из пшеницы — особенно продуктов из белой муки, таких как пицца, рогалики и хлопья — делает нам здоровее.

Возможно, самый большой знак вопроса заключается в том, почему именно тела некоторых людей так хорошо реагируют на диету плотоядных.

Бейкер парирует эти опасения. Когда я упомянул о его более высоком уровне глюкозы натощак, он указал, что у него нет диабета, сославшись на исследование, в котором предполагалось, что высокоэффективные спортсмены, которые носили непрерывные мониторы уровня глюкозы, регулярно регистрировали очень высокий уровень сахара в крови.И недавнее сканирование кальция коронарных артерий, один из лучших предикторов сердечно-сосудистого риска, показало нулевую кальцификацию его артерий, отметил он. Что касается Всемирной организации здравоохранения, Бейкер указал на ее собственную литературу, которая позволяет сделать оценку риска рака, связанного с употреблением красного мяса, сложно, потому что доказательства того, что красное мясо вызывает рак, не так однозначны, как доказательства того, что обработанные мясо (ваш чизбургер из фаст-фуда).

«Я думаю, что быть скептиком нормально, — объяснил Бейкер.«Я бы тоже был настроен скептически. Но если у вас избыточный вес, вы устали, у вас нет либидо, у вас болят суставы, у вас депрессия, вы садитесь на диету и все это проходит, вопрос в том, стали ли вы здоровее?»


В последнюю субботу сентября я съел четыре яйца на завтрак и гамбургер с беконом без булочек на обед, а затем появился в доме моего зятя с банкой морской соли и десятью фунтами мяса: четыре толстых полосатых стейка. и четыре жирных реберных глаза. Я сразу же назвал бабки на стрип и рибай, два сочных фунта, которые мы приготовили на гриле до степени прожарки.

Когда в августе я впервые объявил своей семье, что собираюсь есть мясо в течение 30 дней, единственная реальная реакция, которую я получил, была от моей матери, которая была убеждена, что я серьезно заболею. Конечно, те отрезки времени, которые я провел в ее ванной 1 сентября, никак не развеяли ее страхи. И все же я бы солгал, если бы сказал, что мне не нравится быть хищником в течение месяца. Я люблю стейки, и 30 дней почти ничего, кроме мяса, не испортили мне удовольствия от него. Я наслаждался простотой приема пищи, несмотря на трудности с поиском диетических блюд в меню некоторых ресторанов.(Кроме того, в социальном плане это могло быть немного неловко; несколько раз мне приходилось объяснять любопытным зрителям, что такое липаза.) Как только я понял, что у меня проблемы с кишечником, продолжать диету стало проще простого. Помимо слегка повышенного уровня глюкозы натощак, мое кровяное давление и вес оставались нормальными.

Я передал это Бейкеру во время нашего разговора в конце сентября. Он сказал мне, что даже тогда я неправильно смотрел на диету.

«Мы должны понимать, что мы не отдельные лабораторные данные — мы целая сложная система», — сказал он.«Более важный урок здесь состоит в том, чтобы понять, что мясо — это человеческая пища, человеческое питание, и, вероятно, это то, что нам нужно, чтобы сделать основу нашего питания».

После завершения моего 30-дневного эксперимента я стал более методично подходить к тому, что я ем, возвращаясь к продуктам, которыми я давно наслаждался, таким как брокколи, рис и черные бобы, и добавляя другие продукты, которые я редко ел в прошлом, такие как спаржа. и сладкий картофель. Раньше я ел бутерброд на обед, но я отказался от него только потому, что он вызывал у меня сонливость, что заставляло меня пить больше кофе.Ясность, которую я обрела благодаря ограниченной диете , сделала меня более проницательным. В декабре я впервые за несколько месяцев съел пиццу, но не чувствовал вздутия живота, слабости или тошноты — возможно, потому, что у меня было два ломтика вместо шести.

«Я всегда рад тому, кто находит новый способ питания и адаптирует его к своим потребностям, — сказал мне Гарднер. «Я искренне верю, что не существует единой диеты для всех».

Это точно не для меня. Я не думаю, что когда-нибудь снова стану полноценным хищником.Но в течение одного месяца я очень внимательно относился к еде, которую кладу в свое тело. Я думал о том, как это было приготовлено. Я убедился, что ем его в правильных количествах. Я ограничивал то, насколько мой рабочий график прерывал установленные мной схемы питания. Теперь, когда я сажусь ужинать, я ем то, что мне нужно. Я меньше устаю. Я более активен. Я до сих пор время от времени ем стейк. И я чувствую себя хорошо.

Муковисцидоз: диета и питание

Что такое муковисцидоз?

Во время обеда Линдси часто надоедает вести один и тот же старый разговор со своими друзьями:

“Тебе так повезло!”

“Да я бы все отдал, чтобы есть столько же, сколько ты, и быть таким худым!”

«Чизбургеры или макароны с сыром каждый день — было бы здорово.

Линдси — одна из примерно 30 000 человек, живущих с муковисцидозом (МВ) в Соединенных Штатах, и ей приходится есть жирную и калорийную пищу, чтобы оставаться здоровой. Большую часть времени она просто не чувствует себя достаточно хорошо, чтобы есть продукты, которые жаждут большинство подростков. А иногда, когда ее график действительно загружен, она хотела бы просто пропустить прием пищи, как это делают ее друзья.

CF — это генетическое заболевание, поражающее эпителиальных клеток организма , которые находятся во многих местах, включая потовые железы, легкие и поджелудочную железу.Ошибка в этих клетках вызывает проблемы с балансом соли и воды в организме. В ответ организм выделяет густую слизь, которая блокирует легкие, а иногда и другие протоки и проходы, вызывая инфекции и проблемы с дыханием.

Эта слизь может также препятствовать усвоению кишечником важных питательных веществ, таких как жиры и витамины, из пищи, а это означает, что подростки с муковисцидозом могут быть невысокими и иметь недостаточный вес для своего возраста, и они могут часто болеть, потому что их организм не может хорошо бороться с инфекциями. .

Людям с муковисцидозом необходимы дополнительные калории и питательные вещества, чтобы помочь им бороться с инфекцией и поддерживать силу легких, особенно если они заболели простудой или гриппом.

Тем не менее, при правильном балансе питания, дополнительных жиров и калорий, а также предписанных добавках подростки с муковисцидозом могут поддерживать свое здоровье.

Ноу-хау питательных веществ

Как и всем остальным, парням и девушкам, страдающим муковисцидозом, следует придерживаться сбалансированной диеты, включающей большое количество фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, молочных продуктов и белков.Кроме того, у людей с муковисцидозом есть определенные потребности в питании, которые помогают им оставаться здоровыми. Вот некоторые питательные вещества, которых им нужно больше:

  • Белок. Около 15-20% калорий, потребляемых подростком с муковисцидозом, должны поступать из продуктов, богатых белком, таких как мясо, яйца, соевые продукты, рыба, орехи или бобы.
  • Железо. Железо важно для борьбы с инфекцией. Это также помогает переносить кислород в крови из легких в каждую клетку вашего тела.Обогащенные каши, мясо, сухофрукты и темно-зеленые овощи являются хорошими источниками железа.
  • Соль. Подростки с муковисцидозом теряют много соли с потом, особенно в жаркую погоду и во время физических упражнений. Хороший способ заменить эту соль — добавлять соль в пищу и есть соленые закуски. Врач-диетолог CF (специально обученный специалист по питанию) может порекомендовать спортивные напитки после занятий спортом или занятий в тренажерном зале, особенно в жаркую погоду.
  • Цинк. Цинк важен для роста, заживления и борьбы с инфекциями. Хорошие источники включают мясо, печень, яйца и морепродукты.
  • Кальций. Люди с муковисцидозом особенно подвержены риску остеопороза, состояния, при котором кости становятся ослабленными. Молочные продукты являются хорошими источниками кальция, а жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, также являются хорошими источниками жира и калорий. Многие фруктовые соки теперь также содержат кальций.

Краткие факты о калориях

В целом, подросткам с муковисцидозом может потребоваться больше калорий в день, чем другим в их возрастной группе — от 2900 до 4500 калорий в день, в зависимости от индивидуальных особенностей.Для чего все эти калории? Как и любому другому подростку, девочкам и парням с муковисцидозом нужны калории, чтобы стимулировать их рост в период полового созревания. Просто их нужно больше.

У каждого человека с муковисцидозом разные потребности в питании. Подростки с муковисцидозом и их родители могут работать с диетологом, страдающим муковисцидозом, чтобы наилучшим образом удовлетворить их потребности в зависимости от роста и прибавки в весе, физической активности и общего состояния здоровья.

Некоторым людям с муковисцидозом может быть полезно следить за калориями. Другие считают, что подсчет калорий вызывает стресс, и предпочитают часто есть и часто добавлять усилители калорий (масло, сливки и т. д.).

Так как же люди с муковисцидозом могут добавлять калории в пищу? В целом, им следует избегать всех диетических продуктов. Если вы едите дома или в гостях, вот несколько простых советов:

  • Пейте цельное молоко и молочные коктейли.
  • Добавляйте больше сливочного или оливкового масла в такие продукты, как картофель или макароны.
  • Используйте обычные (не диетические) заправки для салатов или овощей.
  • Ешьте гамбургеры с беконом и сыром.
  • Ешьте пиццу с сыром.
  • Добавляйте сыр в бутерброды.
  • На завтрак съешьте омлет с сыром и ветчиной или беконом.
  • Украсьте салаты и бутерброды авокадо или гуакамоле.
  • Ешьте калорийные десерты, такие как мороженое, пудинг и чизкейк.
  • Посыпьте взбитыми сливками горячий шоколад, пудинг и другие десерты.
  • Избегайте диетических продуктов — всего, на этикетке которых указано «нежирный», «с низким содержанием жира», «с пониженным содержанием калорий» или «легкий/легкий».

Помимо высококалорийной пищи, парням и девушкам с муковисцидозом рекомендуется носить с собой высококалорийные закуски; попробуйте смесь, орехи, пакетики крекеров с сыром или крекеры с арахисовым маслом, а также овощи, такие как морковь или сельдерей, с небольшими контейнерами заправки, которые не нужно хранить в холодильнике.

Блюда и закуски

Люди с муковисцидозом могут нуждаться в более регулярном питании, чем некоторые из их друзей, но это не означает, что они должны есть по-другому. Взгляните на этот примерный план питания, который содержит около 3750 калорий. Ссылки на некоторые из этих продуктов дадут вам рецепты высококалорийных продуктов, которые могут приготовить подростки с муковисцидозом:

  • Завтрак — 3 замороженных блинчика с 1 столовой ложкой сливочного масла и 3 столовыми ложками сиропа; ½ стакана клубники; Могучее молоко
  • Полдник — 1 стакан цельномолочного йогурта; ½ стакана гранолы; ½ банана; вода
  • Обед — сэндвич из 4 унций индейки, 1 унции сыра, 1 столовой ложки майонеза, 3 чайных ложек горчицы, листьев салата, помидоров и/или лука; 10 маленьких морковок с 2 столовыми ложками соуса ранч; одно яблоко; 14 кренделей; вода
  • Полдник — ½ стакана трейловой смеси и 1 стакан Mighty Milk
  • Ужин — Сливочные куриные феттучини с брокколи; вода

Больше, чем просто еда

Некоторым подросткам с муковисцидозом необходимо принимать специальные витаминные добавки, особенно жирорастворимые витамины (витамины A, D, E и K).Эти витамины важны для роста и заживления, и им нужен жир для усвоения. Поскольку у большинства подростков с муковисцидозом возникают проблемы с перевариванием жира, у них часто низкий уровень этих витаминов, и им могут быть назначены добавки.

В некоторых случаях подростки с муковисцидозом могут иметь низкую энергию или проблемы с набором веса, даже при правильном питании и пищевых добавках. Таким подросткам врачи могут порекомендовать получать дополнительные питательные вещества через зонд, вставленный в желудок (называемый кормление через зонд ).Кормление через зонд, которое большинство людей предпочитают делать на ночь, дает от 1000 до 2000 калорий. Эти ночные кормления позволяют подросткам с муковисцидозом свободно наслаждаться обычными приемами пищи и занятиями в течение дня.

Кормление через зонд может показаться отвратительным, но оно может быть отличным способом помочь подросткам, у которых проблемы с набором веса, особенно когда они больны. Установка зонда для кормления обычно является несложной процедурой, не требующей обширной операции или длительного пребывания в больнице. На самом деле, большинство подростков, которым вставлены зонды для кормления, могут пойти домой в тот же день, когда они сделают процедуру.

Ферментные добавки

Около 85-90% пациентов с муковисцидозом имеют недостаточность поджелудочной железы . Это означает, что организм не пропускает определенные химические вещества, называемые ферментами, из поджелудочной железы в кишечник должным образом. Эти ферменты необходимы для переваривания жиров, крахмала и белков.

У людей с недостаточностью поджелудочной железы могут быть проблемы с ростом и увеличением веса, а также у них может быть частый стул с неприятным запахом.

Людям с недостаточностью поджелудочной железы необходимо принимать прописанные ферменты во время еды и закусок, чтобы пища правильно переваривалась и получала питательные вещества, необходимые для роста и развития.Врач CF будет работать с диетологом, чтобы назначить ферменты в зависимости от веса, роста и того, сколько человек с CF ест за один раз. Ферменты необходимо принимать с каждым приемом пищи и большинством закусок. Их нельзя разжевывать или измельчать, а дозу должен корректировать только диетолог или врач.

Как победить разочарование

Подросткам с муковисцидозом может быть трудно съесть достаточное количество пищи в день, чтобы удовлетворить свои потребности, особенно когда они плохо себя чувствуют. Хотя многие люди думают, что хотели бы иметь возможность есть все, что хотят, многим людям с муковисцидозом трудно это сделать.

Если у вас муковисцидоз, правильное питание и прием ферментов и пищевых добавок помогут вам сейчас и в будущем. И если у вас есть друг с муковисцидозом, поддержите его. Помните друзей Линдси? Она, вероятно, была бы признательна, если бы они не поднимали вопрос о том, сколько она ест каждый день!

В дополнение к правильному питанию физические упражнения могут помочь людям с муковисцидозом получить энергию и умственную поддержку, в которых они могут нуждаться. Поговорите со своим врачом о том, какие упражнения вам подходят, и обратите особое внимание на то, как вы себя чувствуете во время тренировки, и отдохните или остановитесь, если устанете.

Как и всем остальным, подросткам с муковисцидозом необходимо заботиться о своем теле, чтобы они росли здоровыми, сильными и полными энергии.

Диета от 40 до 50 граммов жира | Факты о здоровье и питании для вас | Пациенты и семьи

Мы можем порекомендовать диету с низким содержанием жиров, если у вашего организма есть проблемы с перевариванием и усвоением жира, или если у вас заболевание желчного пузыря, панкреатит, заболевания желудка или кишечника. Если вы будете следовать рекомендациям по приему пищи для каждой группы продуктов, вы получите необходимое количество питательных веществ.Всегда выбирайте продукты с низким содержанием жира в каждой группе (раздел «Выберите эти продукты»).

Молочная группа

2 или более чашек в день.

Выберите эти продукты
  • Обезжиренный или 1% молока

  • Нежирное соевое молоко, обезжиренное безлактозное молоко (Lactaid®, Dairy Ease®), рисовое молоко

  • Обезжиренные или с 1% пахты

  • Обезжиренный йогурт

Избегайте этих продуктов
  • Цельное и 2%-ное молоко

  • Мороженое, если оно сделано из цельного молока

  • Крем-супы (если они не приготовлены из обезжиренного молока)

  • Мороженое, йогурт из цельного молока

Мясо и его заменители

5-7 унций нежирного мяса, птицы или рыбы в день.

Выберите эти продукты
  • Постные или очень постные куски говядины (круглые, филе), птица без кожи, рыба

  • Телятина: любые жилованные отрубы, кроме фарша

  • Нежирные свиные отрубы: вырезка, ножка (свежие)

  • Отрубы нежирной баранины: ножка, рука, корейка

  • Оленина и другая дичь

  • Яичные белки или заменители яиц

  • Колбасные изделия из нежирного мяса или соевого белка

Эти продукты составляют 1 унцию постного мяса:

  • Нежирный сыр, такой как моцарелла или фермерский сыр (1 унция)

  • Обезжиренный 1% или 2% творог (1/4 стакана)

  • Яйцо (одно)

  • Сушеные бобы, горох и чечевица (1/2 чашки приготовленных)

Избегайте этих продуктов
  • Не более 7 унций мяса, птицы или рыбы в день

  • Бекон

  • Братвурст

  • Орехи и семена

  • Не более 1 яйца в сутки

  • Обычные сыры

  • Утка или гусь (домашние)

  • Рыбные консервы в масле

  • Хот-доги (говядина)

  • Мясо для обеда с содержанием жира менее 96%, салями, болонья

  • Ливерная колбаса, соленая свинина, колбаса

  • Кожа птицы

  • Ребра

  • Мясо высшего сорта, мясо с большой степенью мраморности

  • Солонина

  • Субпродукты

Зерно

5 и более порций в день.

Выберите эти продукты
  • Хлеб, рогалики, лаваш, хлебные палочки (без масла)

  • Горячие или холодные сухие завтраки

  • Макаронные изделия, рис и кускус

  • Тортилья (мягкая оболочка)

  • Обезжиренные или обезжиренные крекеры (проверьте этикетку)

  • Крендельки

  • Воздушный попкорн

  • Зерновые и зерновые продукты с низким содержанием жира и могут быть использованы в любом количестве, если не было добавлено жира

Избегайте этих продуктов
  • Печенье

  • Выпечка (пончики, печенье, пирожные, выпечка, кексы, круассаны, булочки быстрого приготовления)

  • Вафли и блины

  • Тортилья (с твердой оболочкой), кукурузные или картофельные чипсы

  • Лапша чау-мейн

  • Гранола

  • Смеси для выпечки (если на этикетке не указано обезжиривание)

Фрукты и овощи

4 или более порций в день.

Выберите эти продукты

Большинство фруктов и овощей содержат мало жира. Использовать в любом количестве.

Избегайте этих продуктов
  • Любые овощи, приготовленные во фритюре, такие как картофель фри, луковые кольца или грибы

  • Кокос, авокадо

  • Овощи, приготовленные с маслом, сыром или сливочным соусом

Жиры

Не более 1–3 порций в день (указаны размеры порций).

Выберите эти продукты
  • Майонез (1 чайная ложка)

  • Сливочное масло, маргарин, шортенинг или растительное масло (1 ч. л.)

  • Сливочный сыр (1 ст.л.)

  • Сметана (2 ст. л.)

  • Половинка, сливки или немолочные сливки (2 ст. л.)

  • Заправка для салата, обычная (1 ст. л.)

  • Заправка для салата диетическая (2 ст. л.)

  • Оливки (5 маленьких)

  • Орехи (6 маленьких)

Избегайте этих продуктов
  • Шоколад

  • Соусы с высоким содержанием жира: сыры, голландез, морне, альфредо, барбекю, беарнез, сливки и масло

  • Читерлингс

Десерты

Ограничение до 1 в день.

Выберите эти продукты
  • Торт с ангельской едой

  • Пудинг с обезжиренным молоком

  • Обезжиренный замороженный йогурт

  • Фруктовое мороженое или водяной лед

  • Желатин

Избегайте этих продуктов
  • конфеты шоколадные, карамельные, конфеты с орехами

  • Пироги, пирожные, печенье с добавлением жира

  • Мороженое

Прочие продукты

Эти продукты содержат очень мало жира и их можно есть по желанию.

Выберите эти продукты
  • Приправы (хрен, кетчуп, горчица, соленья, пряности и травы, сироп, патока, мед, уксус, кисло-сладкий соус)

  • Конфеты (драже, жевательные конфеты, леденцы, мятные леденцы)

  • Бульон, бульонные кубики

Избегайте этих продуктов
  • Консервы и замороженные продукты с содержанием жира более 15 г на порцию

  • Закусочные чипсы или крекеры

Кулинарные советы
  • Выбирайте сорта мяса с небольшим количеством видимого жира.

  • Срезать с мяса весь видимый жир перед приготовлением; снять кожу птицы.

  • Мясо можно жарить, жарить, варить или жарить. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и кулинарный спрей, чтобы уменьшить количество жира при приготовлении.

  • Удаляйте жир со сковороды во время приготовления мяса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.