Что влияет на выработку желудочного сока: что это, на что влияет, как меняется

Содержание

что это, на что влияет, как меняется

Как формируется среда в желудке здорового человека

Желудок — это один из органов желудочно-кишечного тракта. Он выглядит как полый мышечный орган, заполненный желудочным соком. Еда попадает в него из ротовой полости через пищевод. Основные функции этого органа заключаются в следующем:

  • накопление пищи;
  • первичное переваривание;
  • всасывание углеводов, спиртов, соли и воды;
  • выведение продуктов обмена организма;
  • выделение веществ, способствующих усвоению витаминов;
  • выработка веществ, выполняющих эндокринную функцию;
  • защита от бактерий.

В желудочном соке содержатся самые разные вещества — пепсин, гастрин, гистамин, химозин, липаза, серотонин и многие другие. Но главное и самое известное из них — это соляная кислота. Она регулирует многие процессы, например, отвечает за набухание белков и антибактериальную защиту. Именно ее содержанием в желудочном соке определяется его кислотность или pH.

За выработку соляной кислоты отвечают специальные клетки желез желудка. На скорость ее продукции влияет число этих клеток, а также выработка специальных веществ, которые нейтрализуют кислоту. От этих факторов и зависит pH желудочного сока.

Важно! Соляная кислота содержится в желудочном соке и вне пищеварительного процесса. Но ее концентрация значительно снижается в те моменты, когда желудок пустой.

Причины: из-за чего меняется нормальная кислотность желудка?

В норме уровень соляной кислоты в желудке не изменяется. Достаточное количество производящих ее клеток компенсируется веществами, которые частично нейтрализуют ее. Но если в этом процессе происходят сбои, это приводит к тому, что pH меняется и становится либо повышенной, либо пониженной.

Из-за чего это может происходить?

  • неправильное питание;
  • нерегулярное питание;
  • вредные привычки;
  • заболевания ЖКТ;
  • длительное лечение некоторыми лекарствами;
  • частые стрессы;
  • эмоциональное напряжение.

Эти факторы могут приводить как к снижению, так и к повышению pH. Однако последствия этих процессов разные:

Уровень pH

Последствия

Пониженный pH

Приводит к росту бактерий в желудке, ухудшению переваривания и всасывания питательных веществ, развитию инфекционных и паразитарных процессов, анемии.

Повышенный pH

Вызывает функциональные нарушения, желудочные кровотечения, формирование язв и очагов воспаления в желудке и его преддвериях.

Но прежде чем начать лечение любого из этих состояний, необходимо понять, какая именно кислотность желудочного сока и почему она изменилась

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

pH желудка достаточно легко корректируется при помощи медикаментов. Однако не стоит заниматься самолечением, так как бесконтрольный прием лекарств может усугубить проблемы. При подозрении на проблемы с пищеварением, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Наши доктора дистанционно помогут вам подобрать диагностические мероприятия без записи и очередей.

Как узнать повышенная или пониженная кислотность желудка?

Определение pH желудочного сока можно провести по характерной симптоматике. Однако для подтверждения врач все равно назначает исследования и анализ на кислотность желудка.

Симптомы измененной кислотности

Ниже мы приведем симптомы, на которые вам следует обратить внимание и при каких ситуациях требуется обращение к врачу и обследование:

Пониженная pH проявляется в виде следующих симптомов:

  • снижение аппетита;
  • неприятный запах изо рта;
  • вздутие живота из-за газообразования;
  • нарушения стула;
  • боли в области желудка.

При повышенной pH появляются следующие признаки:

  • изжога с кислой отрыжкой;
  • тяжесть в желудке;
  • боли в желудке после приема пищи;
  • нерегулярный стул.

У мужчин производящих кислоту клеток в среднем больше, чем у женщин. Поэтому у сильного пола чаще наблюдается повышенная pH желудка, а у женщин она часто бывает пониженной.

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств. Наши доктора по телефону в любое удобное время помогут найти аналоги лекарств или порекомендовать более действенные препараты.

Как восстановить нормальную среду в желудке?

Лечение зависит от того, в какую сторону произошло отклонение и какими причинами оно вызвано. Часто pH сама приходит в норму после коррекции заболевания и нормализации питания. Однако если этого не происходит, пациенту могут назначить медикаментозное лечение.

При пониженной кислотности назначаются препараты, которые повышают pH и восстанавливают нормальный состав желудочного сока. При повышенном уровне кислоты используют понижающие pH лекарства. Дозировку и схему приема должен определять врач на основании клинической картины и анализов.

Но более важной является немедикаментозная помощь, а коррекция образа жизни и режима питания:

pH

Питание

При повышенном pH

Нужно исключить все кислое, соленое, острое и жареное, а также продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока (например, крепкие бульоны). Также необходимо больше пить и отдавать предпочтение простой воде без газа или щелочным минеральным водам.

При пониженном pH

Нужно есть продукты, которые повышают кислотность и стимулируют выработку собственной соляной кислоты. Рекомендуются подсоленная минералка и частое дробное питание.

Кроме того, на все время лечения необходимо отказаться от любого алкоголя и курения. Если изменение pH связано с органическими причинами, то диета и лекарства назначаются пожизненно. Восстановление и лечение происходит обычно в домашних условиях и не требует помещения в стационар.

Важно! При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств.

Частые вопросы

Что такое ph желудочного сока?

+

pH — это показатель кислотности желудочного сока. Он определяется по содержанию в нем соляной кислоты. В норме среда в желудке кислая, а pH — от 1,5 до 2.

Как проверить кислотность желудка?

+

Кислотность желудочного сока можно узнать по характерным симптомам или по его анализу при ФГДС.

Как узнать кислотность желудка при гастрите?

+

pH может протекать на фоне повышенной и пониженной кислотности. При гастроскопии забирается содержимое желудка, которое проверяют на наличие хеликобактер и pH.

Какое исследование желудочного сока нужно пройти?

+

Обычно для определения pH назначают ФГДС. Но ее также можно определить по изменению некоторых показателей сыворотки крови.


что это, на что влияет, как меняется

Как формируется среда в желудке здорового человека

Желудок — это один из органов желудочно-кишечного тракта. Он выглядит как полый мышечный орган, заполненный желудочным соком. Еда попадает в него из ротовой полости через пищевод. Основные функции этого органа заключаются в следующем:

  • накопление пищи;
  • первичное переваривание;
  • всасывание углеводов, спиртов, соли и воды;
  • выведение продуктов обмена организма;
  • выделение веществ, способствующих усвоению витаминов;
  • выработка веществ, выполняющих эндокринную функцию;
  • защита от бактерий.

В желудочном соке содержатся самые разные вещества — пепсин, гастрин, гистамин, химозин, липаза, серотонин и многие другие. Но главное и самое известное из них — это соляная кислота. Она регулирует многие процессы, например, отвечает за набухание белков и антибактериальную защиту. Именно ее содержанием в желудочном соке определяется его кислотность или pH.

За выработку соляной кислоты отвечают специальные клетки желез желудка. На скорость ее продукции влияет число этих клеток, а также выработка специальных веществ, которые нейтрализуют кислоту. От этих факторов и зависит pH желудочного сока.

Важно! Соляная кислота содержится в желудочном соке и вне пищеварительного процесса. Но ее концентрация значительно снижается в те моменты, когда желудок пустой.

Причины: из-за чего меняется нормальная кислотность желудка?

В норме уровень соляной кислоты в желудке не изменяется. Достаточное количество производящих ее клеток компенсируется веществами, которые частично нейтрализуют ее. Но если в этом процессе происходят сбои, это приводит к тому, что pH меняется и становится либо повышенной, либо пониженной.

Из-за чего это может происходить?

  • неправильное питание;
  • нерегулярное питание;
  • вредные привычки;
  • заболевания ЖКТ;
  • длительное лечение некоторыми лекарствами;
  • частые стрессы;
  • эмоциональное напряжение.

Эти факторы могут приводить как к снижению, так и к повышению pH. Однако последствия этих процессов разные:

Уровень pH

Последствия

Пониженный pH

Приводит к росту бактерий в желудке, ухудшению переваривания и всасывания питательных веществ, развитию инфекционных и паразитарных процессов, анемии.

Повышенный pH

Вызывает функциональные нарушения, желудочные кровотечения, формирование язв и очагов воспаления в желудке и его преддвериях.

Но прежде чем начать лечение любого из этих состояний, необходимо понять, какая именно кислотность желудочного сока и почему она изменилась

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

pH желудка достаточно легко корректируется при помощи медикаментов. Однако не стоит заниматься самолечением, так как бесконтрольный прием лекарств может усугубить проблемы. При подозрении на проблемы с пищеварением, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Наши доктора дистанционно помогут вам подобрать диагностические мероприятия без записи и очередей.

Как узнать повышенная или пониженная кислотность желудка?

Определение pH желудочного сока можно провести по характерной симптоматике. Однако для подтверждения врач все равно назначает исследования и анализ на кислотность желудка.

Симптомы измененной кислотности

Ниже мы приведем симптомы, на которые вам следует обратить внимание и при каких ситуациях требуется обращение к врачу и обследование:

Пониженная pH проявляется в виде следующих симптомов:

  • снижение аппетита;
  • неприятный запах изо рта;
  • вздутие живота из-за газообразования;
  • нарушения стула;
  • боли в области желудка.

При повышенной pH появляются следующие признаки:

  • изжога с кислой отрыжкой;
  • тяжесть в желудке;
  • боли в желудке после приема пищи;
  • нерегулярный стул.

У мужчин производящих кислоту клеток в среднем больше, чем у женщин. Поэтому у сильного пола чаще наблюдается повышенная pH желудка, а у женщин она часто бывает пониженной.

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств. Наши доктора по телефону в любое удобное время помогут найти аналоги лекарств или порекомендовать более действенные препараты.

Как восстановить нормальную среду в желудке?

Лечение зависит от того, в какую сторону произошло отклонение и какими причинами оно вызвано. Часто pH сама приходит в норму после коррекции заболевания и нормализации питания. Однако если этого не происходит, пациенту могут назначить медикаментозное лечение.

При пониженной кислотности назначаются препараты, которые повышают pH и восстанавливают нормальный состав желудочного сока. При повышенном уровне кислоты используют понижающие pH лекарства. Дозировку и схему приема должен определять врач на основании клинической картины и анализов.

Но более важной является немедикаментозная помощь, а коррекция образа жизни и режима питания:

pH

Питание

При повышенном pH

Нужно исключить все кислое, соленое, острое и жареное, а также продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока (например, крепкие бульоны). Также необходимо больше пить и отдавать предпочтение простой воде без газа или щелочным минеральным водам.

При пониженном pH

Нужно есть продукты, которые повышают кислотность и стимулируют выработку собственной соляной кислоты. Рекомендуются подсоленная минералка и частое дробное питание.

Кроме того, на все время лечения необходимо отказаться от любого алкоголя и курения. Если изменение pH связано с органическими причинами, то диета и лекарства назначаются пожизненно. Восстановление и лечение происходит обычно в домашних условиях и не требует помещения в стационар.

Важно! При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств.

Частые вопросы

Что такое ph желудочного сока?

+

pH — это показатель кислотности желудочного сока. Он определяется по содержанию в нем соляной кислоты. В норме среда в желудке кислая, а pH — от 1,5 до 2.

Как проверить кислотность желудка?

+

Кислотность желудочного сока можно узнать по характерным симптомам или по его анализу при ФГДС.

Как узнать кислотность желудка при гастрите?

+

pH может протекать на фоне повышенной и пониженной кислотности. При гастроскопии забирается содержимое желудка, которое проверяют на наличие хеликобактер и pH.

Какое исследование желудочного сока нужно пройти?

+

Обычно для определения pH назначают ФГДС. Но ее также можно определить по изменению некоторых показателей сыворотки крови.


что это, на что влияет, как меняется

Как формируется среда в желудке здорового человека

Желудок — это один из органов желудочно-кишечного тракта. Он выглядит как полый мышечный орган, заполненный желудочным соком. Еда попадает в него из ротовой полости через пищевод. Основные функции этого органа заключаются в следующем:

  • накопление пищи;
  • первичное переваривание;
  • всасывание углеводов, спиртов, соли и воды;
  • выведение продуктов обмена организма;
  • выделение веществ, способствующих усвоению витаминов;
  • выработка веществ, выполняющих эндокринную функцию;
  • защита от бактерий.

В желудочном соке содержатся самые разные вещества — пепсин, гастрин, гистамин, химозин, липаза, серотонин и многие другие. Но главное и самое известное из них — это соляная кислота. Она регулирует многие процессы, например, отвечает за набухание белков и антибактериальную защиту. Именно ее содержанием в желудочном соке определяется его кислотность или pH.

За выработку соляной кислоты отвечают специальные клетки желез желудка. На скорость ее продукции влияет число этих клеток, а также выработка специальных веществ, которые нейтрализуют кислоту. От этих факторов и зависит pH желудочного сока.

Важно! Соляная кислота содержится в желудочном соке и вне пищеварительного процесса. Но ее концентрация значительно снижается в те моменты, когда желудок пустой.

Причины: из-за чего меняется нормальная кислотность желудка?

В норме уровень соляной кислоты в желудке не изменяется. Достаточное количество производящих ее клеток компенсируется веществами, которые частично нейтрализуют ее. Но если в этом процессе происходят сбои, это приводит к тому, что pH меняется и становится либо повышенной, либо пониженной.

Из-за чего это может происходить?

  • неправильное питание;
  • нерегулярное питание;
  • вредные привычки;
  • заболевания ЖКТ;
  • длительное лечение некоторыми лекарствами;
  • частые стрессы;
  • эмоциональное напряжение.

Эти факторы могут приводить как к снижению, так и к повышению pH. Однако последствия этих процессов разные:

Уровень pH

Последствия

Пониженный pH

Приводит к росту бактерий в желудке, ухудшению переваривания и всасывания питательных веществ, развитию инфекционных и паразитарных процессов, анемии.

Повышенный pH

Вызывает функциональные нарушения, желудочные кровотечения, формирование язв и очагов воспаления в желудке и его преддвериях.

Но прежде чем начать лечение любого из этих состояний, необходимо понять, какая именно кислотность желудочного сока и почему она изменилась

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

pH желудка достаточно легко корректируется при помощи медикаментов. Однако не стоит заниматься самолечением, так как бесконтрольный прием лекарств может усугубить проблемы. При подозрении на проблемы с пищеварением, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Наши доктора дистанционно помогут вам подобрать диагностические мероприятия без записи и очередей.

Как узнать повышенная или пониженная кислотность желудка?

Определение pH желудочного сока можно провести по характерной симптоматике. Однако для подтверждения врач все равно назначает исследования и анализ на кислотность желудка.

Симптомы измененной кислотности

Ниже мы приведем симптомы, на которые вам следует обратить внимание и при каких ситуациях требуется обращение к врачу и обследование:

Пониженная pH проявляется в виде следующих симптомов:

  • снижение аппетита;
  • неприятный запах изо рта;
  • вздутие живота из-за газообразования;
  • нарушения стула;
  • боли в области желудка.

При повышенной pH появляются следующие признаки:

  • изжога с кислой отрыжкой;
  • тяжесть в желудке;
  • боли в желудке после приема пищи;
  • нерегулярный стул.

У мужчин производящих кислоту клеток в среднем больше, чем у женщин. Поэтому у сильного пола чаще наблюдается повышенная pH желудка, а у женщин она часто бывает пониженной.

Черепенько Людмила Викентьевна

врач – терапевт • врач – кардиолог

При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств. Наши доктора по телефону в любое удобное время помогут найти аналоги лекарств или порекомендовать более действенные препараты.

Как восстановить нормальную среду в желудке?

Лечение зависит от того, в какую сторону произошло отклонение и какими причинами оно вызвано. Часто pH сама приходит в норму после коррекции заболевания и нормализации питания. Однако если этого не происходит, пациенту могут назначить медикаментозное лечение.

При пониженной кислотности назначаются препараты, которые повышают pH и восстанавливают нормальный состав желудочного сока. При повышенном уровне кислоты используют понижающие pH лекарства. Дозировку и схему приема должен определять врач на основании клинической картины и анализов.

Но более важной является немедикаментозная помощь, а коррекция образа жизни и режима питания:

pH

Питание

При повышенном pH

Нужно исключить все кислое, соленое, острое и жареное, а также продукты, которые стимулируют выработку желудочного сока (например, крепкие бульоны). Также необходимо больше пить и отдавать предпочтение простой воде без газа или щелочным минеральным водам.

При пониженном pH

Нужно есть продукты, которые повышают кислотность и стимулируют выработку собственной соляной кислоты. Рекомендуются подсоленная минералка и частое дробное питание.

Кроме того, на все время лечения необходимо отказаться от любого алкоголя и курения. Если изменение pH связано с органическими причинами, то диета и лекарства назначаются пожизненно. Восстановление и лечение происходит обычно в домашних условиях и не требует помещения в стационар.

Важно! При улучшении состоянии необходимо проводить коррекцию медикаментозного лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы изменить дозировку или схему приема лекарств.

Частые вопросы

Что такое ph желудочного сока?

+

pH — это показатель кислотности желудочного сока. Он определяется по содержанию в нем соляной кислоты. В норме среда в желудке кислая, а pH — от 1,5 до 2.

Как проверить кислотность желудка?

+

Кислотность желудочного сока можно узнать по характерным симптомам или по его анализу при ФГДС.

Как узнать кислотность желудка при гастрите?

+

pH может протекать на фоне повышенной и пониженной кислотности. При гастроскопии забирается содержимое желудка, которое проверяют на наличие хеликобактер и pH.

Какое исследование желудочного сока нужно пройти?

+

Обычно для определения pH назначают ФГДС. Но ее также можно определить по изменению некоторых показателей сыворотки крови.


Сдать анализ: Гастрин | МедЛаб

Описание анализа:

Гастрин – гормон, оказывающий влияние на различные процессы в пищеварительной системе: выработку соляной кислоты, желчи и ферментов поджелудочной железы, моторику желудочно-кишечного тракта и пр. Этот гормон оказывает серьезное влияние на весь процесс пищеварения в человеческом организме.

Гастрин выделяется специальными клетками, которые расположены в поджелудочной железе и слизистых оболочках гастродуоденальной зоны (желудок и двенадцатиперстная кишка). Выработку гастрина стимулируют: снижение кислотности в желудке, растяжение его стенок и поступление пищи, богатой белком.

Попадание пищи в желудок ведет к снижению кислотности его содержимого и растяжению стенок. Эти факторы запускают выработку гастрина, который стимулирует выделение соляной кислоты – базового компонента желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. Когда достаточное для переваривания количество кислоты выделяется, то кислотность желудка повышается, а выработка гастрина прекращается.

Такое действие, в комплексе с влиянием на секрецию желчи и ферментов поджелудочной железы, делает гастрин незаменимым для пищеварения.

Показания к назначению
Лабораторный тест на гастрин чаще всего применяется для диагностики двух патологических состояний: синдрома Золлингера-Эллисона и болезни Аддисона-Бирмера. Анализ применяется не только для их диагностики, но и для контроля течения и эффективности их лечения. Другие болезни ЖКТ могут вызывать рост уровня гастрина, но в значительно меньшей степени.
Синдром Золлингера-Эллисона – результат усиленной выработки гастрина опухолью, которую не останавливает повышение кислотности желудочного содержимого. Такая опухоль может быть злокачественной. Болезнь проявляется диареей – избыток соляной кислоты ускоряет прохождение каловых масс по кишечнику и нарушает процесс всасывания. Также характерно развитие язв ЖКТ, устойчивых к лечению.
Исследование может быть назначено гастроэнтерологом, онкологом, семейным врачом или терапевтом.

Значение результатов
Нормальным является содержание гастрина в пределах 13-115 пг/мл. Превышение этих показателей может указывать на болезнь Аддисона-Бирмера, синдром Золлингера-Эллисона или язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Спровоцировать усиленную выработку гормона может длительный прием препаратов для лечения изжоги и ГЭРБ (ингибиторы протонной помпы, антациды).

Подготовка к обследованию
За сутки до обследования из рациона исключается жирная пища и алкоголь. За 8 часов до забора крови нельзя употреблять кофеин-содержащие напитки. За полчаса до анализа нельзя курить, подвергаться стрессам и физическим нагрузкам.

Материал для исследования: венозная кровь.

Метод исследования: ИХЛА (иммунохемилюминесцентный анализ).

Срок проведения: 1 рабочий день.

Польза первых блюд: нужно ли есть суп?

В детстве бабушки и мамы нам твердили: без первого обед не обед. А уж если простуда, горячий куриный бульон – первое средство для ослабленного организма. Узнаем 10 важных фактов о супах.

Супы должны присутствовать в рационе хотя бы два-три раза в неделю, в идеале – ежедневно. Обычная вода, сок, молоко не могут служить альтернативой первому блюду. Если взрослый или ребенок категорически отказывается от супов, хорошего мало. Потому что с ними организм не только получает необходимое количество пищевых волокон – бульоны стимулируют выработку желудочного сока, но и уменьшается механическое воздействие твердой пищи на слизистые оболочки желудочно – кишечного тракта (ЖКТ). Чередуйте супы, приготовленные на мясе, и вегетарианские.

Классические первые блюда лучше есть теплыми, температурой 36–38 градусов, и сбалансированными по специям. Раздражающее действие на рецепторы желудка оказывают горячие (свыше 60°С) и холодные (ниже 15°С) блюда. Слишком острые также вызывают гиперсекрецию желудочного сока. Со временем это может привести к гастриту.

Вегетарианские супы содержат много пищевых волокон, что улучшает моторику кишечника. Для таких блюд хорошо использовать брокколи, цветную капусту, морковь, кабачок, картошку, эти овощи безобидны для желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Тем, у кого есть такие проблемы, нежелательно добавлять белокочанную капусту. Она негативно действует на поджелудочную, вызывая ее воспаление. Любителям борщей их, конечно, есть можно, но не стоит увлекаться. А вот супы из бобовых – фасоли, гороха, чечевицы – плохо перевариваются, а поэтому являются провокаторами обострений у тех, у кого есть проблемы с желудком или кишечником.

Овощи варятся при закрытой крышке. Витамины, содержащиеся в них, при воздействии ультрафиолетовых лучей и кислорода из воздуха разрушаются. Не переваривайте их. Овощи стали мягкими? Снимайте кастрюлю с огня.

При приготовлении мясного бульона сливайте первую воду после закипания. Иначе он получается слишком концентрированным, а значит, содержит много экстрактивных веществ, которые раздражают слизистую и могут способствовать развитию воспалительных процессов в ЖКТ. Когда их умеренное количество, они стимулируют образование желудочного сока, но не нарушают процесс пищеварения. Для здоровья оптимальны вторые бульоны. Для этого возьмите мясо, вымойте, положите в воду, доведите до кипения, поварите 5–10 минут (говядину – 15–20), слейте и залейте другую воду. Основная масса экстрактивных веществ выварится при первом закипании, и суп будет гораздо полезнее.

Для бульонов хороши нежирные сорта мяса: курица, индейка, говядина. Самое полезное – мясо кролика, его рекомендуют при всех заболеваниях ЖКТ. Когда готовите мясо к варке, избавляйтесь от излишнего жира, снимайте кожу с птицы: в ней много жиров и холестерина. Их избыток способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, не очень полезен жир и для поджелудочной железы. Что касается использования субпродуктов – печенки, сердца, желудочков; главное – не переборщить.

Холодец для здоровья не полезен. Бульон, сваренный на косточке, с медицинской точки зрения не лучшее блюдо, так как содержит большое количество экстрактивных веществ. Но если вы используете мясо на ребрышках или костей немного, страшного ничего нет, если соблюдать правила приготовления. Что касается популярного на праздничном столе холодца, это по сути безумно концентрированный бульон. Ведь варят его часов шесть, первую воду не сливают, иначе он не получится. Ешьте холодец не чаще раза в месяц и помните, что это не диетический продукт.

Бульоны больным людям не рекомендуют. Врачи не советуют их ослабленным пациентам, особенно перенесшим операцию. Наркоз уже способствует развитию язвенных процессов, а бульон повышает риск их развития, потому что стимулирует выработку желудочного сока. Это касается любых оперативных вмешательств, не обязательно связанных с ЖКТ, даже при гинекологии, ортопедии, кардиологии. Пациентам дают питание через вену, так называемое парентеральное. Есть и специальное лечебное питание в виде сухих смесей, которые разводят водой. Они легко усваиваются и полезны для здоровья.

Раньше врачи советовали давать грудным детям бульоны с шести месяцев, сейчас – ближе к году. Потому что гастриты и панкреатиты «помолодели». Начинают с супов, сваренных на воде с добавлением фрикаделек.

От супов-пюре можно поправиться. Сильно измельченные овощи лишаются пищевых волокон и в результате дольше перевариваются. К тому же в виде пюре углеводы, жиры легче усваиваются, а когда такой суп долго находится в желудке, он получается калорийнее, что не может не сказаться на фигуре. Те, кто уверен, что супы-пюре подходят при похудении, ошибаются. Тем более если в них добавлены картошка или сливки. Для человека с проблемами с ЖКТ жирность продуктов должна быть не выше 3,5%. У сливок минимум 10%, что неприемлемо для поджелудочной железы. Это не значит, что супы-пюре не стоит готовить совсем, просто они не должны быть в рационе постоянно.

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

 

Врач – гигиенист

санитарно – эпидемиологического отдела

ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии

Фрунзенского района г. Минска»

Валентина Гапанович

Питьевая минеральная вода

Питьевая минеральная вода

Влияние воды на организм

Для терапии болезней органов пищеварения:

Лечебно-столовая минеральная вода обладает способностью снижать выработку желудочного сока и уменьшать кислотность. Воду применяют в комплексном лечении гастритов, гастродуоденитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. После приема воды у пациентов уменьшаются боли в желудке, подреберье, пропадают изжога и отрыжка, вздутие живота.

Влияние на состояние мочевыделительной системы:

обладает бактерицидным действием в отношении стафилококка и клебсиеллы, а также стимулирует почечное кровообращение, клеточную защиту и спонтанный фагоцитоз.

При мочекаменной болезни:

систематический прием воды способствует улучшению функционального состояния почек, а также более быстрому и полному отхождению фрагментов разрушенного камня после литотрипсии.

После приема воды уменьшаются боли в желудке и подреберье, пропадают изжога и вздутие.

На базе санатория «Белокуриха» используются лечебно-столовые минеральные воды «Белокурихинская-Восточная» и «Завьяловская».

СПРАВКА

По химическому составу минеральная вода «Белокурихинская Восточная № 2» является хлоридно-гидрокарбонатно-сульфатной, кальциево-натриевой (SO4 57, HCO3 23, Na+ 52, Са2+ 33 мг-экв% с нейтральной реакцией среды) Минерализация 2,25 г/дм3. Согласно ГОСТ 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые», она относится к лечебно-столовым минеральным питьевым водам V группы, Кишиневскому типу.

Минеральная вода «Белокурихинская Восточная № 2» добывается с глубины 62 м из скважины № А-24/70 Березовского месторождения в поселке Солоновка, расположенного неподалеку от города-курорта Белокуриха.

Стать неуязвимым | КГБУЗ «Владивостокская поликлиника № 1»


Бактерия с красивым именем «хеликобактер пилори», живет на слизистой желудка у 70-80% россиян. Но одни доживают с хеликобактер до старости без всякой язвы, другие уже в юности получают хеликобактерный гастрит – воспаление стенок желудка, который может перерасти в язву. Что является спусковым крючком, чтобы заряженный револьвер выстрелил? Почему у некоторых появляется яз­венная болезнь, а другие не сталки­ваются с подобной проблемой?

Спиралевидная форма бактерии, от которой произошло родовое название хеликобактер, как полагают, определяет способность этого микроорганизма легко проникать в слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. И хотя многие случаи язв желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, дуоденитов и рака желудка связаны с инфекцией хеликобактер пилори, у большинства инфицированных носителей хеликобактер не обнаруживается никаких симптомов заболеваний.

Заиметь хеликобактер легко – достаточно попить из одной чашки с человеком, в котором он уже поселился. Если у кого-то из членов семьи найдена хеликобактер, то она наверняка есть и у всех остальных.

Причины

По словам Ольги Третьяковой, врача-гастроэнтеролога Владивостокской поликлиники №1, проблема не столько в наличии бактерии в организме, как в нарушении равновесия между агрессивными и защитными факторами. К агрессивным факторам относят соляную кислоту, которая вырабатывается в желудке и без которой мы не смогли бы переваривать пищу, желчные кислоты, вырабатываемые печенью и поступающие в двенадцатиперстную кишку, заброс содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок. Чтобы эта агрессивная среда не переваривала сам желудок, его стенки покрыты защитным слоем слизи. Если имеет место перепроизводство кислоты, защитный слой не справляется и может начаться эрозия стенок желудка, а потом их изъязвление. Бывает, что сильный кислотный выброс идет не в желудок, а в расположенную рядом луковицу 12-перстной кишки. Тогда язва развивается в ней.

Играет свою роль генетическая предрасположенность к язвенной болезни, включающая наследственное повышение кислотности.

Большое значение в развитии язвенной болезни отводится стрессовым ситуациям. Стрессы приводят к нарушению функции вегетативной нервной системы с преобладанием тонуса блуждающего нерва. Это, в свою очередь, вызывает спазм мышц и кровеносных сосудов, в результате чего кровь перестает поступать к слизистой желудка и происходит ее переваривание желудочным соком. К такому состоянию нервной системы, помимо стрессов, приводят тревога, депрессия.

Немалую роль в возникновении язвенной болезни играют и вредные привычки, которые оказывают как прямое, так и опосредованное влияние на слизистую оболочку желудка. Никотин усиливает выработку соляной кислоты, препятствует нормальному перевариванию пищи, повреждает стенку желудка, а также нарушает выработку факторов защиты слизистой желудка в поджелудочной железе. Алкоголь также усиливает агрессивные свойства желудочного сока и снижает защитные свойства слизистой оболочки.

Нарушенный режим питания: еда всухомятку, длительные перерывы между приемами пищи приводят к нарушению выделения желудочного сока.

Злоупотребление кислой, острой и грубой пищей вызывает повышенную выработку желудочного сока, что влечет за собой развитие предъязвенных состояний – хронического гастрита и гастродуоденита.

Появление язвы может спровоцировать и длительный прием некоторых лекарственных препаратов, которые оказывают разрушительное действие на слизистую желудка. К ним в частности относятся нестероидные противовоспалительные средства.

Профилактика

– Профилактика язвенной болезни желудка заключается в исключении стрессовых ситуаций, своевременном лечении гастритов, отказе от вредных привычек, отсутствии длительных перерывов между приемами пищи, отказе от продуктов, повышающих кислотность желудка и оказывающих раздражающее действие на его слизистую. Кроме того, профилактика язвенной болезни включает предотвращение заражения хеликобактерной инфекцией. Для этого необходимо мыть руки перед едой, пользоваться чистой посудой, – советует Ольга Третьякова. – А если подозреваете у себя язву желудка или двенадцатиперстной кишки, обращайтесь за консультацией к врачу-гастроэнтерологу.

 

фаз пищеварения | Безграничная анатомия и физиология

Головная фаза

Цефалическая фаза желудочной секреции возникает до того, как пища попадает в желудок из-за неврологических сигналов.

Цели обучения

Опишите головную фазу пищеварения

Ключевые выводы

Ключевые моменты
  • Головная фаза желудочной секреции инициируется видом, запахом, мыслью или вкусом пищи.
  • Неврологические сигналы исходят из коры головного мозга и центров аппетита миндалевидного тела и гипоталамуса.
  • Эта усиленная секреторная активность является условным рефлексом.
  • На эту фазу секреции обычно приходится около 20 процентов желудочной секреции, связанной с приемом пищи.
Основные термины
  • условный рефлекс : Реакция на раздражитель, полученная в результате оперантного обусловливания.
  • головная фаза : Это происходит до того, как пища попадает в желудок, особенно во время еды.

Головная фаза желудочной секреции возникает перед попаданием пищи в желудок, особенно во время ее приема.Это результат вида, запаха, мысли или вкуса пищи; и чем сильнее аппетит, тем интенсивнее стимуляция.

Нейрогенные сигналы, инициирующие головную фазу желудочной секреции, исходят из коры головного мозга, а также из центров аппетита миндалевидного тела и гипоталамуса. Они передаются через дорсальные двигательные ядра блуждающих нервов, а затем по блуждающему нерву в желудок.

На эту фазу секреции обычно приходится около 20% желудочной секреции, связанной с приемом пищи.Поскольку эта повышенная секреторная активность вызывается мыслью или видом пищи, это условный рефлекс — он возникает только тогда, когда нам нравится или хочется есть. При снижении аппетита эта часть головного рефлекса подавляется.

Цефалическая фаза заставляет клетки ECL выделять гистамин и увеличивать кислотность HCl в желудке. Также будет оказываться влияние на G-клетки, увеличивая циркуляцию гастрина.

Цепочка событий для нервной системы и гормональной системы

  1. Думая о еде (т.д., обоняние, зрение) возбуждает кору головного мозга.
  2. Кора головного мозга посылает сообщения в гипоталамус, продолговатый мозг и парасимпатическую нервную систему через блуждающий нерв и в желудок через желудочные железы в стенках дна и тела желудка.
  3. Желудочные железы выделяют желудочный сок.
  4. Когда пища попадает в желудок, желудок растягивается и активирует рецепторы растяжения.
  5. Рецепторы растяжения посылают сообщение в продолговатый мозг, а затем обратно в желудок через блуждающий нерв.
  6. Желудочные железы выделяют больше желудочного сока.
  7. Химические раздражители (например, частично переваренные белки, кофеин) непосредственно активируют G-клетки (энтероэндокринные клетки), которые расположены в пилорической области желудка, для секреции гастрина; это, в свою очередь, стимулирует желудочные железы выделять желудочный сок.

Желудочная фаза

Желудочная фаза — это период, когда проглоченная пища активирует желудочную активность в желудке.

Цели обучения

Схема желудочной фазы пищеварения

Ключевые выводы

Ключевые моменты
  • На желудочную фазу приходится около двух третей желудочной секреции.
  • Проглоченная пища стимулирует желудочную деятельность, растягивая желудок и повышая рН его содержимого; это вызывает каскад событий, который приводит к высвобождению соляной кислоты париетальными клетками, что снижает рН и расщепляет пищу.
  • Желудочная секреция стимулируется главным образом тремя химическими веществами: ацетилхолином (АХ), гистамином и гастрином.
  • Ниже pH 2 желудочная кислота ингибирует париетальные клетки и G-клетки; это петля отрицательной обратной связи, которая сворачивает желудочную фазу по мере снижения потребности в пепсине и HCl.
Основные термины
  • желудочная фаза : Вторая фаза пищеварения, которая следует за жеванием и происходит в желудке.

Желудочная фаза — это период, когда проглоченная пища и полупереваренный белок (пептиды и аминокислоты) активируют деятельность желудка. Около двух третей желудочной секреции приходится на эту фазу.

Проглоченная пища стимулирует деятельность желудка двумя способами: растягивая желудок и повышая рН его содержимого.

Растяжение активирует два рефлекса: короткий рефлекс опосредуется через межмышечное нервное сплетение; и длительный рефлекс опосредуется через блуждающие нервы и ствол мозга.

Желудочная секреция

Желудочная секреция стимулируется главным образом тремя химическими веществами:

  1. Ацетилхолин (АХ). Он секретируется парасимпатическими нервными волокнами как коротких, так и длинных рефлекторных путей.
  2. Гистамин. Это паракринная секреция энтероэндокринных клеток желудочных желез.
  3. Гастрин. Это гормон, вырабатываемый энтероэндокринными G-клетками пилорических желез.

Все три из них стимулируют париетальные клетки к секреции соляной кислоты и внутреннего фактора. Главные клетки секретируют пепсиноген в ответ на гастрин и особенно АХ, а АХ также стимулирует секрецию слизи.

По мере переваривания пищевого белка он распадается на более мелкие пептиды и аминокислоты, которые напрямую стимулируют G-клетки к секреции еще большего количества гастрина: это петля положительной обратной связи, которая ускоряет переваривание белка.

Небольшие пептиды также буферизуют желудочную кислоту, поэтому pH не падает слишком низко. По мере того, как пищеварение продолжается и эти пептиды выводятся из желудка, рН падает все ниже и ниже. Ниже рН 2 желудочная кислота ингибирует париетальные клетки и G-клетки: это петля отрицательной обратной связи, которая сворачивает желудочную фазу по мере снижения потребности в пепсине и HCl.

Желудочная фаза пищеварения : Во время желудочной фазы выделяется гастрин. Желудок растягивается и сжимается, пока ферменты расщепляют белки.

Кишечная фаза

Кишечная фаза возникает в двенадцатиперстной кишке в ответ на поступающий химус и снижает активность желудка посредством гормонов и нервных рефлексов.

Цели обучения

Опишите кишечную фазу пищеварения

Ключевые выводы

Ключевые моменты
  • Растяжение двенадцатиперстной кишки (первый сегмент тонкой кишки) усиливает функцию желудка через блуждающий нерв, так как химус вызывает секрецию гастрина, который стимулирует желудок.
  • Кислота и полупереваренные жиры в двенадцатиперстной кишке вызывают энтерогастральный рефлекс: двенадцатиперстная кишка посылает тормозные сигналы в желудок через энтеральную нервную систему.
  • Вновь поступивший химус также стимулирует энтероэндокринные клетки кишечника к высвобождению соединений, стимулирующих поджелудочную железу и желчный пузырь, а также подавляет секрецию и перистальтику желудка, позволяя двенадцатиперстной кишке перерабатывать химус, прежде чем он получит больше из желудка.
Основные термины
  • химус : Густая полужидкая масса частично переваренной пищи, которая проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку.
  • энтерогастральный рефлекс : Один из трех внешних рефлексов желудочно-кишечного тракта, который стимулируется наличием уровня кислоты в двенадцатиперстной кишке или желудке, что вызывает высвобождение гастрина из G-клеток в антральном отделе желудка.
  • энтероэндокринные клетки : Специализированные эндокринные клетки желудочно-кишечного тракта, которые продуцируют гормоны, такие как серотонин, соматостатин, мотилин, холецистокинин, желудочный ингибирующий пептид, нейротензин, вазоактивный интестинальный пептид и энтероглюкагон.

Примеры

Лица с диабетом имеют более высокую вероятность задержки выведения химуса из двенадцатиперстной кишки. Это замедляет полный пищеварительный процесс и может в конечном итоге потребовать медицинского вмешательства.

Кишечная фаза возникает в двенадцатиперстной кишке в ответ на поступающий химус и снижает активность желудка посредством гормонов и нервных рефлексов. Двенадцатиперстная кишка вначале усиливает желудочную секрецию, но вскоре угнетает ее. Растяжение двенадцатиперстной кишки усиливает вагусные рефлексы, которые стимулируют желудок, а пептиды и аминокислоты в химусе стимулируют G-клетки двенадцатиперстной кишки к секреции большего количества гастрина, что дополнительно стимулирует желудок.

Однако вскоре кислота и полупереваренные жиры в двенадцатиперстной кишке вызывают энтерогастральный рефлекс. То есть двенадцатиперстная кишка посылает тормозные сигналы в желудок через энтеральную нервную систему, а также посылает сигналы в продолговатый мозг, которые тормозят ядра блуждающего нерва. Это снижает стимуляцию блуждающего нерва желудка и стимулирует симпатические нейроны, которые посылают тормозные сигналы в желудок.

Двенадцатиперстная кишка : Кишечная фаза пищеварения происходит в двенадцатиперстной кишке, первом сегменте тонкой кишки.

Чайм

Химус также стимулирует энтероэндокринные клетки двенадцатиперстной кишки к высвобождению секретина и холецистокинина. Эти гормоны в первую очередь стимулируют поджелудочную железу и желчный пузырь, но они также подавляют секрецию и моторику желудка. В результате секреция гастрина снижается, а сфинктер привратника сильно сокращается, чтобы ограничить попадание большего количества химуса в двенадцатиперстную кишку. Это дает двенадцатиперстной кишке время для работы с полученным химусом, прежде чем он будет загружен новым.

Энтероэндокринные клетки также секретируют глюкозозависимый инсулинотропный пептид. Первоначально названный желудочным ингибирующим пептидом, больше не считается, что он оказывает значительное влияние на желудок. Скорее, он, вероятно, стимулирует секрецию инсулина при подготовке к обработке питательных веществ, которые должны быть поглощены тонкой кишкой.

Гормоны пищеварительной системы

Существует пять основных гормонов, которые помогают и регулируют пищеварительную систему млекопитающих.

Цели обучения

Дифференцировать гормоны пищеварительной системы

Ключевые выводы

Ключевые моменты
  • Пять основных гормонов: гастрин (желудок), секретин (тонкая кишка), холецитокинин (тонкая кишка), желудочный ингибирующий пептид (тонкая кишка) и мотилин (тонкая кишка).
  • Гастрин находится в желудке и стимулирует желудочные железы к секреции пепсиногена (неактивной формы фермента пепсина) и соляной кислоты.Секреция гастрина стимулируется пищей, поступающей в желудок.
  • Секретин находится в двенадцатиперстной кишке и сигнализирует о секреции бикарбоната натрия в поджелудочной железе и стимулирует секрецию желчи в печени.
  • Холецистокинин (ХЦК) находится в двенадцатиперстной кишке и стимулирует выброс пищеварительных ферментов в поджелудочной железе и опорожнение желчи из желчного пузыря.
  • Желудочный ингибирующий пептид (GIP) находится в двенадцатиперстной кишке и уменьшает взбалтывание желудка, чтобы замедлить опорожнение желудка.
  • Мотилин находится в двенадцатиперстной кишке и увеличивает мигрирующий миоэлектрический комплекс, компонент моторики желудочно-кишечного тракта и стимулирует продукцию пепсина.
Основные термины
  • мотилин : Полипептид, играющий роль в жировом обмене.
  • гастрин : Гормон, стимулирующий выработку желудочной кислоты в желудке.
  • секретин : Пептидный гормон, секретируемый двенадцатиперстной кишкой, который служит для регулирования ее кислотности.

Существует пять основных гормонов, помогающих регулировать пищеварительную систему у млекопитающих. Среди позвоночных, таких как птицы, существуют вариации, поэтому устройство сложное, и регулярно обнаруживаются дополнительные детали. Например, в последние годы было обнаружено больше связей с метаболическим контролем (в основном системой глюкоза-инсулин).

  1. Гастрин находится в желудке и стимулирует желудочные железы к секреции пепсиногена (неактивной формы фермента пепсина) и соляной кислоты.Секреция гастрина стимулируется пищей, поступающей в желудок. Секреция ингибируется низким рН.
  2. Секретин находится в двенадцатиперстной кишке и сигнализирует о секреции бикарбоната натрия в поджелудочной железе и стимулирует секрецию желчи в печени. Этот гормон реагирует на кислотность химуса.
  3. Холецистокинин (ХЦК) находится в двенадцатиперстной кишке и стимулирует высвобождение пищеварительных ферментов в поджелудочной железе и стимулирует опорожнение желчи в желчном пузыре. Этот гормон секретируется в ответ на жир в химусе.
  4. Желудочный ингибирующий пептид (GIP) находится в двенадцатиперстной кишке и уменьшает взбалтывание желудка, чтобы замедлить опорожнение желудка. Другая функция заключается в индукции секреции инсулина.
  5. Мотилин находится в двенадцатиперстной кишке и увеличивает мигрирующий миоэлектрический комплекс, компонент моторики желудочно-кишечного тракта и стимулирует продукцию пепсина.

Гормоны, регулирующие аппетит

Существуют гормоны, выделяемые тканями и органами тела, которые переносятся кровотоком в центр насыщения — область мозга, запускающую импульсы, вызывающие у нас чувство голода или помогающие подавить аппетит.Грелин — это гормон, который вырабатывается желудком и нацелен на гипофиз, сигнализируя организму, что ему нужно поесть.

PYY — это гормон, который вырабатывается тонкой кишкой для противодействия грелину. Он вырабатывается гипоталамусом и сигнализирует о том, что вы только что поели, и помогает подавить аппетит.

Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который нацелен на гипоталамус, а также помогает подавить аппетит после того, как мы только что поели, и уровень глюкозы в крови повышается.

Последний гормон — лептин, который также помогает подавить аппетит. Лептин вырабатывается жировой тканью и нацелен на гипоталамус.

Пищеварительные гормоны : Действие основных пищеварительных гормонов.

Прикладная физиология желудочно-кишечного тракта – Дополнительные примечания

Желудок предназначен для удержания пищи, уничтожения микробов и запуска процесса пищеварения.

Хранение продуктов

Когда пища попадает в желудок, желудок расслабляется в процессе, называемом рецептивным расслаблением или аккомодацией .Этот процесс опосредуется блуждающим нервом и позволяет хранить больше пищи. Хищники, как правило, имеют большие желудки с большей способностью к расслаблению, поскольку они могут не есть часто. У травоядных, таких как лошади, желудок меньше по сравнению с размером тела.

Производство кислоты

Стимулированные париетальные клетки вырабатывают соляную кислоту (HCl) с помощью протонного насоса, создавая очень кислую среду. Это помогает убить любые микробы, которые попали в пищу или вместе с ней.

Кислотный протонный насос стимулируется комбинацией ацетилхолина, гистамина и гастрина.Стимуляция блуждающего нерва и выделение ацетилхолина происходит при глотании и растяжении желудка. G-клетки продуцируют гастрин в ответ на растяжение стенки желудка, белок в химусе и более высокий рН желудка. Энтерохромаффинные клетки продуцируют гистамин в ответ на гастрин и пептиды гипофиза.

Активация помпы является суммирующей – активация сильнее, когда все три соединения (ацетилхолин, гистамин и гастрин) связываются, по сравнению с тем, когда только одно или два соединения связывают помпу.

Протонная помпа ингибируется простагландинами, антигистаминными препаратами и соматостатином.

HCl также активирует пепсиноген, вырабатываемый главными клетками. Пепсиноген превращается в пепсин и может начать переваривание белка.

Желудок также содержит муциновые клетки, которые вырабатывают слизь для защиты стенки желудка от образования кислоты.

Производство пепсина

Когда среда становится кислой, пепсиноген превращается в пепсин. Пепсин начинает расщеплять белки до пептидов.Как только белки становятся достаточно маленькими, желудок позволяет им перемещаться в двенадцатиперстную кишку для дальнейшего переваривания.

Моторика и опорожнение желудка

Желудок сокращается, чтобы измельчать и перемешивать пищу.

Когда пища разбивается на более мелкие частицы, привратник открывается, позволяя «химусу» двигаться в двенадцатиперстную кишку.

Желудок опорожняется быстрее при жидком содержимом (особенно изотонических жидкостях) и при приеме больших объемов пищи (растяжение желудка).

Большинство вещей задерживают опорожнение желудка. Желудок опорожняется только тогда, когда среда двенадцатиперстной кишки указывает на то, что предыдущая еда переместилась вниз по желудочно-кишечному тракту. Присутствие кислоты, белковых побочных продуктов и жиров в двенадцатиперстной кишке означает, что последний «прием пищи» все еще находится в двенадцатиперстной кишке, и нет места для большего количества пищи. Эта информация отправляется обратно в привратник, предотвращая опорожнение большего количества пищи.

Опорожнение желудка задерживается, когда двенадцатиперстная кишка заполнена, содержимое двенадцатиперстной кишки имеет низкий рН, высокую осмолярность, жировые и белковые побочные продукты; или когда размер частиц в желудке > 1 мм; или когда желудок содержит пищу с высоким содержанием жира

Когда pH повышен (из-за секрета поджелудочной железы) и минимальное количество пищевых побочных продуктов в двенадцатиперстной кишке и , если содержимое желудка достаточно маленькое, привратник выталкивает больше желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку и цикл начинается снова.

Холецистокинин и секретин задерживают опорожнение желудка, так как их высвобождение из поджелудочной железы и SI происходит из-за присутствия пищевых веществ (ХЦК высвобождается в присутствии липидов и триптофана) и избытка желудочной кислоты (секретин).

Другими факторами, которые могут задерживать опорожнение желудка, являются беременность, стресс, боль и прием лекарств.

Дно желудка расслабляется, когда ожидается прием пищи. Это позволяет ему заполниться без повышения тона. Желудок опорожняется в ответ на изменение содержимого желудка и двенадцатиперстной кишки.Обильные приемы пищи и жидкости стимулируют опорожнение. Все остальное задерживает опорожнение желудка.

Ресурсы

Секреция кислоты париетальными клетками – Colostate vivo

Как образуется и секретируется HCl — анимация

Физиология желудочного сока – особенно смотреть с 2:30 до 6:30; остальное тоже хорошо

Что делают клетки желудка – гастрин, париетальные, главные клетки, g-клетки, о боже

Физиотерапия желудка и желудочного сока – дополнительная информация о пищеварении

Просто так

Видеосъемка верхних отделов желудочно-кишечного тракта – перистальтика желудка

Я твой желудок

 

Производство желудочной кислоты — шесть факторов, которые вы должны знать

Когда мы едим, производство желудочной кислоты, также известной как желудочная кислота, производится париетальными клетками, которые выстилают наш желудок.Желудочная кислота, состоящая из соляной кислоты (HCL), хлорида калия и хлорида натрия, используется для расщепления пищи, что способствует пищеварению.

Факторы, влияющие на выработку желудочной кислоты

Возраст

Исследования показывают, что по мере того, как мы приближаемся к 50 годам, организм вырабатывает меньше соляной кислоты, что вызывает кислотный рефлюкс и изжогу. В таких случаях было бы разумно рассмотреть возможность приема добавок HCL для улучшения пищеварения.

Хронический стресс

Когда мы испытываем стресс, наше тело переходит в режим «бей или беги», а не в режим «отдых-переваривание-восстановление-воспроизведение».Хронический стресс влияет на нашу пищеварительную систему, препятствуя ее способности производить достаточное количество соляной кислоты в желудке и пищеварительных соков.

Плохая диета

Употребление обработанных продуктов, богатых рафинированным сахаром и зерновыми, может вызвать хроническое воспаление и привести к повышению уровня гормонов стресса в организме. Диета с меньшим количеством углеводов, богатая антиоксидантами и низким содержанием сахара поможет улучшить уровень кислоты в желудке.

Слишком быстро ест

Исследования показывают, что, когда мы едим в спешке, часто не пережевывая пищу должным образом, мы не только чувствуем себя менее сытыми, но и наш организм вырабатывает больше гормонов стресса, которые препятствуют выработке желудочной кислоты, что приводит к расстройству желудка.

Злоупотребление антибиотиками

Исследователи обнаружили, что лечение антибиотиками может нарушить микробную экосистему в нашем кишечнике, вызывая воспаление и расстройство желудка, а также другие серьезные проблемы. В дополнение к антибиотикам безрецептурные препараты, такие как аспирин или ибупрофен и т. д., которые мы принимаем довольно легко и без особой осторожности, также ответственны за изнашивание слизистой оболочки желудка и уменьшение образования HCL.

Пищевая непереносимость

Некоторые продукты плохо усваиваются нашим пищеварительным трактом и вызывают стресс в организме.К распространенным нарушителям относятся глютен, молочные продукты, кукуруза, соя, арахис и т. д. Было бы лучше избегать таких продуктов, поскольку они приводят к дальнейшему истощению желудочной кислоты.

Недостаток желудочной кислоты может привести к кислотному рефлюксу/изжоге. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашей подробной статьей о том, что вызывает кислотный рефлюкс.

Ваготомия при лечении пептической язвы

Терапия язвенной болезни прошла множество этапов, но так и не была установлена ​​на полностью удовлетворительной основе. Лечение включало различные виды медикаментозного лечения с подщелачиванием в качестве основного фактора и такие хирургические процедуры, как гастроэнтеростомия, местное иссечение язвы и, в последнее время, частичная гастрэктомия.Со всеми этими мерами связаны определенные недостатки, препятствующие их универсальному признанию в качестве идеального метода лечения.

В 1943 г. Dragstedt и Owens (2) сообщили о своем опыте наддиафрагмальной ваготомии в двух случаях язвы двенадцатиперстной кишки. Эта процедура основывалась на представлении о том, что такие язвы связаны с разъедающим действием желудочного сока, чрезмерная секреция которого может быть связана с гиперактивностью желудочных секреторных волокон блуждающих нервов.В обоих случаях были достигнуты удовлетворительные результаты.

За этим сообщением в 1944 г. последовало более подробное исследование Dragstedt, Palmer, Schafer и Hodges (3) 11 пациентов с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, получавших аналогичное лечение. В этой статье авторы довольно подробно обсуждают связь желудочной секреции с образованием язвы. Они ссылаются на работы Карлсона, показавшего, что даже натощак и при отсутствии психических раздражителей в норме происходит более или менее непрерывное выделение желудочного сока.Что вызывает это, неизвестно, но предполагается, что это, по крайней мере частично, связано с постоянным секреторным тонусом блуждающих нервов. В норме желудочная стенка не переваривается, так как не подвергается длительному воздействию чистого желудочного сока, а защищается введением пищи. Поджелудочный сок, желудочная и кишечная слизь, дуоденальный сок и желчь обеспечивают дополнительную защиту двенадцатиперстной кишки и, в меньшей степени, слизистой оболочки желудка и тощей кишки. Однако когда у подопытных животных непрерывно выделяется избыточное количество желудочного сока, особенно в отсутствие пищи, этот защитный механизм преодолевается и образуется язва.У значительного числа больных язвой имеется также свидетельство об избыточной продукции желудочного сока в отсутствие какого-либо явного стимулятора, например ночью, когда желудок предварительно опорожняется от пищи путем промывания. Последующие наблюдения за 11 пациентами, которых Драгштедт и его коллеги лечили с помощью перерезки блуждающего нерва, показали поразительное снижение этой высокой ночной секреции после операции, причем в большинстве случаев снижение превышало 50%. В связи с этим наблюдалось стойкое облегчение язвенной боли и дистресса.

Наблюдения, записанные выше, были дополнены физиологическими исследованиями Thornton, Storer и Dragstedt (8) для определения влияния ваготомии на секреторную реакцию желудка на гистамин, кофеин, инсулиновую гипогликемию и «фиктивную еду», в которой пища была жевал, но не глотал.

Что вызывает проблемы с желудком?

Проблемы с желудком могут вызвать боль и смущение. Понимание процессов, происходящих в вашем желудке, может помочь вам сохранить его здоровье.

Как работает желудок

Желудок представляет собой большой мышечный мешок, расположенный в верхней левой части живота и отделенный от левого легкого и сердца диафрагмой. Он делится на две части: тело (corpus) и антральный отдел.

Пищевод (пищевод) открывается в тело, большую его часть, но отделен от него кольцевой полосой мышц, называемой сердечным сфинктером. Антральный отдел — это область желудка, ближайшая к двенадцатиперстной кишке, отделенная от нее сфинктером привратника.Оба сфинктера действуют как односторонние клапаны, обеспечивая прохождение пищи только в одном направлении.

Слизистая оболочка желудка содержит железы, выделяющие кислый желудочный сок и слизь. Слизь является щелочной и образует защитный барьер, который предотвращает повреждение слизистой оболочки желудка этими соками.

Функции желудка

Желудок действует как резервуар для пищи и может вместить до 1,5 литров (от 2 1/2 до 3 пинты) пищи в любой момент времени. Это хранилище означает, что мы можем есть всего несколько раз в день, а не каждые полчаса или около того.

При попадании пищи в тело железы железы слизистой оболочки выделяют: соляную кислоту; химический прекурсор, называемый пепсиногеном; и белок, называемый внутренним фактором, необходимый для всасывания витамина B12 в тонком кишечнике.

Соляная кислота расщепляет нерастворимые в воде продукты, дезинфицирует содержимое желудка, уничтожая бактерии и другие микроорганизмы, и превращает пепсиноген в желудочный фермент пепсин (расщепляющий белки).

Антральный отдел желудка выделяет слизь, разбавленный бикарбонат натрия (чтобы кислые соки модифицировались до того, как они попадут в двенадцатиперстную кишку) и гормон под названием гастрин. Высвобождение пепсина стимулирует мышцы стенки желудка к слабому волнообразному сокращению (перистальтика). Это тщательно смешивает пищу с желудочным соком, и конечная смесь известна как химус.

Более сильные перистальтические сокращения затем разрыхляют химус и толкают его вниз к пилорическому сфинктеру.Пилорический сфинктер открывается при каждом сокращении и пропускает небольшую часть химуса.

Что может пойти не так?

На сложный процесс пищеварения может повлиять дисбаланс желудочного сока.

  • Перепроизводство желудочного сока
  • Если желудок вырабатывает слишком много желудочного сока, слизистая оболочка желудка может воспалиться (гастрит). Состояние может быть острым, хроническим или атрофическим (приводящим к потере секреторных желез желудка).
  • Недостаточное выделение желудочного сока
    Слишком малое количество желудочного сока приводит к восприимчивости к бактериальным инфекциям, таким как сальмонеллез и шигеллез.
  • Перепроизводство гастрина
    Если желудок выделяет слишком много гормона гастрина, это может привести к язве двенадцатиперстной кишки, изжоге, диарее и стеаторее (непереваренный жир в стуле). Причины включают определенный тип опухоли (гастринома), которая секретирует гастрин, и диету с высоким содержанием белка, которая стимулирует выработку гастрина.
  • Недопроизводство гастрина
    Слишком мало гастрина может быть результатом слишком большого количества жира или слишком большого количества кислоты в химусе. Мышцы желудка будут менее эффективны, а время пребывания пищи в желудке увеличится.
  • Язва желудка
    Язва желудка является распространенным заболеванием в позднем среднем возрасте.

 

Гастриновый тест | Мичиган Медицина

Обзор испытаний

Тест на гастрин измеряет уровень гормона гастрина в крови.Гастрин вырабатывается клетками, называемыми G-клетками, в слизистой оболочке желудка. Когда пища попадает в желудок, G-клетки вызывают выброс гастрина в кровь. Когда уровень гастрина в крови повышается, желудок выделяет кислоту (желудочную кислоту), которая помогает расщеплять и переваривать пищу. Когда желудок вырабатывает достаточное количество желудочной кислоты, уровень гастрина в крови падает.

Гастрин также незначительно влияет на поджелудочную железу, печень и кишечник. Гастрин помогает поджелудочной железе вырабатывать ферменты для пищеварения и помогает печени вырабатывать желчь.Он также стимулирует кишечник, помогая продвигать пищу по пищеварительному тракту.

Иногда тест на гастрин проводят после употребления пищи с высоким содержанием белка или после введения в вену инъекции пищеварительного гормона секретина. Это называется тестом на внутривенный секретин.

Почему это делается

Тест на гастрин можно сделать:

Как подготовить

Перед исследованием гастрина:

  • Не употреблять алкоголь за 24 часа до исследования.
  • Не есть за 12 часов до исследования.
  • Не ешьте и не пейте ничего, что содержит кофеин, например кофе, за 12 часов до теста.
  • Не жевать жевательную резинку и не курить сигареты за 4 часа до теста.
  • Вы можете пить столько воды, сколько хотите, за 1 час до теста.

Обязательно сообщите своему врачу обо всех безрецептурных и рецептурных лекарствах, которые вы принимаете. Обязательно упомяните любые лекарства, снижающие кислотность, которые вы принимаете, такие как Pepcid (фамотидин), Prilosec (омепразол), Rolaids или Tums.Возможно, вам придется прекратить прием некоторых лекарств перед этим тестом.

Стресс может влиять на уровень гастрина. Поэтому вас могут попросить спокойно отдохнуть в течение 30 минут перед взятием образца крови.

Как это делается

Медицинский работник использует иглу для взятия образца крови, обычно из руки.

Для анализа на секретин берется образец крови. Затем в вену на руке вводят пищеварительный гормон секретин. Дополнительные образцы крови берутся во время инъекции, а затем каждые 5 минут, пока не пройдет 15 минут.Затем через 30 минут после инъекции секретина берется еще один образец.

Часы

Каково это

При взятии образца крови вы можете вообще ничего не почувствовать от иглы. Или вы можете почувствовать быстрое жало или щепотку.

Риски

Вероятность возникновения проблемы с этим тестом очень мала. При заборе крови на месте может образоваться небольшой синяк.

Результаты

Результаты обычно доступны через 1-2 дня.

Обычный

Каждая лаборатория имеет свой диапазон нормы. В вашем лабораторном отчете должен быть указан диапазон, который ваша лаборатория использует для каждого теста. Нормальный диапазон — это всего лишь ориентир. Ваш врач также рассмотрит ваши результаты в зависимости от вашего возраста, состояния здоровья и других факторов. Значение, которое не находится в нормальном диапазоне, может быть нормальным для вас.

Высокий уровень

Высокий уровень гастрина может быть вызван:

Низкие уровни

Низкий уровень гастрина может быть вызван гипотиреозом.

Кредиты

Актуально на: 23 сентября 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Adam Husney MD – Семейная медицина
E. Gregory Thompson MD – Терапия
Martin J. Gabica MD – Семейная медицина

Актуально на: 23 сентября 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинский обзор: Адам Хасни, доктор медицины, семейная медицина и E.Грегори Томпсон, доктор медицины, внутренняя медицина и Мартин Дж. Габика, доктор медицины, семейная медицина

Влияние чеснока на секрецию желудочной кислоты и пепсина у крыс

Влияние чеснока на секрецию желудочной кислоты и пепсина у крыс

 

Опубликовано по: ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МЕДИЦИНСКИЕ ПУБЛИКАЦИИ

ISSN 1681-715X

ОРИГИНАЛ АРТИКУЛ

Том 22

июль – сентябрь 2006

Номер 3


Влияние чеснока на желудочную кислоту и пепсин Выделения у крыс

Фатеме Набавизаде Рафсанджани 1 , Мехрдад Шахрани 2 , Джалал Вахедян 3

РЕЗЮМЕ

Введение: Чеснок (Allium Satiyum) растение, широко используемое в народной медицине.Его антигипертензивное, липидное понижающее, окислительное действие, противовирусное, антибактериальное, противогрибковое свойства доказаны. Оказывает тонизирующее действие на желудок, но его действие на желудочную секрецию не известно.

Предложение исследования: исследовать влияние экстракта чеснока на базальную и пентагастрин-стимулированную желудочную кислоту и выделения у крыс.

Гипотеза: Экстракт чеснока стимулирует желудочная железа, вызывающая повышенное производство/выделение основной кислоты и пепсина уровень.Чесночная кислота маскирует стимулирующую реакцию пентагастрина и вызывает снижение на уровне секреции кислоты и пепсина.

Метод испытаний: две группы Wistar использовали крыс (по 12 в каждой группе) массой 200-250 г. Первая группа была рассматривались как группа исследования и получали экстракт чеснока, вторая группа была рассматривать как контроль. Животных анестезировали внутрибрюшинно инъекции тиопентала натрия (50 мг/кг) и после трахеотомии и лигирования шейного отдела пищевода, произведена лапаротомия.В желудок ввели канюлю через двенадцатиперстную кишку и вводили в желудок по 1 мл физиологического раствора в каждую группа. Через 30 минут их желудок был опорожнен. Далее в учебной группе 1мл экстракт чеснока (100 мг/кг) и в контрольной группе 1 мл физиологического раствора. вводят в желудок. Через 15 мин в оба отдела вводили по 1 мл физиологического раствора. группы, и сразу же все желудочное содержимое было собрано в обеих группах с помощью методом вымывания и измеряли базальную секрецию кислоты и пепсина.В для измерения влияния пентагастрина на желудочную секрецию, 25 мкг/кг пентагастрин использовался в обеих группах.

Результат: базальная секреция кислоты в исследовании группа показала значительное увеличение по сравнению с контрольной группой с P значение <0,001 (15,6 + 1,63 мкмоль/15 мин в группе наблюдения против 4,1 + 0,36 микромоль/15 мин). Базальная секреция пепсина в исследуемой группе показала значительное увеличение по сравнению с контрольной группой со значением P <0.001 (7,27 + 0,15 мкг/15 мин в основной группе против 5,62 + 0,12 мкг/15 мин). На стимуляция пентагастрином, секреция кислоты в контрольной группе показала значительное увеличение по сравнению с его базовым значением со значением P <0,001 (10,14 + 1,34 микромоль/15 мин в против 4,1 + 0,36 микромоль/15 мин), но его значение снижается в основной группе (10,5 + 1,89 микромоль/15 мин базального значения). В В контрольной группе после стимуляции пентагастрином секреция пепсина показала снижение значительное увеличение по сравнению с его базовым значением при значении P <0.001 (6,9 + 0,12 мкг/15 мин в основной группе против 5,62 + 0,12 мкг/15 мин), в то время как в группе исследования нет достоверной разницы от его базового значения (7,03 + 0,03 мкг/15 мин против 7,27 + 0,15 мкг/15 мин базового значения).

Вывод: Экстракт чеснока обладает стимулирующее действие на секрецию кислоты и пепсина. Возможное облако механизмов быть: а) Повышение активности париетальных или главных клеток вследствие высвобождения АХ.б) Благодаря стимулирующему действию на высвобождение гистамина. Однако на пентагастрине стимуляция снижение секреции кислоты и уровень пепсина остаются прежними в исследуемой группе и этот эффект может быть связан с быстрым опорожнением желудочного сока или с угнетение желудочной деятельности из-за присоединения некоторых компонентов в экстракты чеснока к рецепторам гастрина на париетальных клетках.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: чеснок, кислотные выделения, пепсин. выделения, Крысы.

Pak J Med Sci Июль – сентябрь 2006 г. Том.22 № 3 265-268


1- Доктор Фатеме Набавизаде Рафсанджани, доктор философии
Доцент физиологии,
Тегеранский университет медицинских наук,
Тегеран, Иран.

2- Д-р Мехрдад Шахрани MS
Магистр физиологических наук,
Университет медицинских наук Шахр-Корд,
Шахр-Корд, Иран.

3- Д-р Джалал Вахедян, доктор медицинских наук,
, адъюнкт-профессор хирургии,
Кардиологическая больница и исследовательский центр Шахид Раджайе,
Тегеран, Иран.

Для переписки:
Доктор Фатемех Набавизаде Рафсанджани
E-Mail: [email protected]

* Поступила в публикацию: 8 октября 2005 г.

* Принят: 22 декабря 2005 г.


ВВЕДЕНИЕ

Значительно увеличилось использование растительные препараты для профилактических и лечебных целей во всем мире особенно в Иране.Чеснок (Allium Sativum) – растение, широко используемое в традиционная медицина. 1 Благотворное влияние чеснока на понижение кровяного давления давление, 1 уровень триглицеридов 2 и окислительная активность, его антиканцерогенность, доказаны антибактериальные, 3,4 противогрибковые 1,5,6 и противовирусные 7 свойства. Чеснок также может увеличивать лейкоциты, 3 ингибирует агрегацию тромбоцитов 8 и усиливает фибринолитическую активность. 9

По словам Кэти и ее сотрудников, чеснок содержит активные химические компоненты, такие как аллеин, аллицин, аджоен, аллилпропилдисульфид, аллииназа, пероксиды и фиброназа и такие элементы, как селен, германий, теллур и другие. 10 С учетом этих компонентов его несколько эффектов на различные органы тела и деятельности неудивительно. В в текстах народной медицины есть некоторые моменты о тонизирующем действии чеснока на желудок, но мы не смогли найти никаких исследований о его влиянии на желудок. секреция.В настоящем исследовании влияние острого употребления чеснока на базальная и пентагастрин-стимулированная секреция желудочного сока и пепсина. исследовали на крысах.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

В этом исследовании две группы (n=12) крыс Wistar весом 200-250 гр. Животных содержали при 12-часовом режиме свет/темнота. циклов в комнате для животных Медицинской школы Кермана и имел доступ к нормальным еда и питьевая вода.За 24 часа до эксперимента животных переводили в изолированные клетки, где их лишали пищи но имел доступ к воде. 11,12 Для устранения эффекта дня/ночи ритмов, эксперименты начинали регулярно каждое утро в 8:00. Сначала животных анестезировали внутрибрюшинной инъекцией 50 мг/кг тиопентала натрия, 11 и затем была выполнена трахеостомия. 11,13 Шейный отдел пищевода перевязывали для предотвращения заноса желудочного выделения в ротовую полость через пищевод.На следующем этапе была сделана лапаратомия и установлена ​​полиэтиленовая канюля диаметром 3 мм. в желудок через двенадцатиперстную кишку и вероятные остаточные желудочные выделения были извлечены. Затем в желудок вводили 1 мл физиологического раствора (37С), и после ожидания в течение 30 минут, чтобы дать животным время для облегчения операционный стресс, их желудки были опорожнены. Далее в контрольной группе 1 мл нормальный физиологический раствор и в группе чеснока 1 мл экстракта чеснока 100 мг/кг 14,15 был вводят в желудок.Через 15 минут вводили 1 мл физиологического раствора. инъецировали, и сразу все желудочное содержимое было собрано метод вымывания 16 для измерения базальной секреции. Это действие было совершено в для устранения эффекта растяжения стенки желудка из-за высокой количество вводимой жидкости. Из собранного секрета использовали 1 мл для кислотным титрованием, а оставшуюся часть использовали для измерения пепсина методом Метод Энсона. 17 Для измерения стимулированной пентагастрином кислоты и пепсина секреции использовали пентагастрин 25 г/кг (внутрибрюшинно).Полученные данные были записывается как среднее значение SE, а для анализа и сравнения данных используется t-критерий и парный t-тест. P<0,05 считался значимым.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Базальная секреция кислоты в группе чеснока показала значительное увеличение по сравнению с контрольной группой (15,6 1,63 моль/15 мин против 4,1 0,36 моль/15 мин). моль/15 мин, р<0,001). В контрольной группе пентагастрин-стимулированная кислота секреция значительно увеличилась по сравнению с исходным состоянием (10.14 1,34 моль/15 мин против 4,1 0,36 моль/15 мин, p<0,001). Хотя пентагастрин повышающий фактор секреции кислоты, в группе чеснока стимулируемый пентагастрином секреция кислоты значительно снизилась по сравнению с базальным уровнем (10,5·1,89 моль/15 мин против 15,61,63 моль/15 мин, р<0,001). Полученный результаты показаны на рис. 1.

Базальная секреция пепсина в группе чеснока показала значительное увеличение по сравнению с контрольной группой (7,27 0,0.15г/15мин против 5,62 0,12 г/15 мин, р<0,001). В контрольной группе пентагастрин стимулировал секреция пепсина значительно увеличилась по сравнению с исходным состоянием (6,9 0,12 г/15 мин против 5,62 0,12 г/15 мин, p<0,001), в то время как у чеснока группе, не было существенной разницы между стимулированными пентагастрином секреция пепсина и базальная секреция пепсина (7,03 0,23 г/15 мин против 7,27 0,15 г/15 мин). Подробные результаты показаны на рис. 2.

ОБСУЖДЕНИЕ

Как видно из рисунков, в контрольной группе пентагастрин повышал кислотность и секреции пепсина по сравнению с базальной статуей (p<0.05). скорее всего что этот результат обусловлен действием пентагастрина на рецепторы гастрина (CCK-B) в париетальных, главных и энтерохромаффинных клетках желудка. Пентагастрин это пентапептид и его синтетическая форма подобны гастрину; следовательно, он может присоединяют гастриновые рецепторы и имитируют их действие. 18-20 Некоторые исследователи сообщили, что у крыс увеличение содержания гастрина приводит к увеличению содержания кислоты и пепсина. секреции по двум механизмам:

1.Непосредственно, через воздействие на рецепторы в париетальных и главных клетках. 20
2. Косвенно, за счет стимулирующего действия на энтерохромаффинные клетки и выброс гистамина. 20

Также было показано, что у крыс гастрин увеличивает секрецию желудочного сока в основном за счет высвобождения гистамина. 21,22 Рис-1 и 2 показывают, что базальная секреция кислоты и пепсина в группе, получавшей чеснок имел значительное увеличение по сравнению с контрольной группой; однако в состоянии, стимулированном пентагастрином, секреция кислоты показала значительное снижение по сравнению с исходным статусом (p=0.001). Кроме того, в группе чеснока секреция пепсина, стимулируемая пентагстрином, не показала существенной разницы с базальный статус.

Существует несколько исследований о влиянии экстракт чеснока на различные части тела. Чеснок содержит активное химическое компоненты. 10 Сообщалось, что аллииназа в чесноке активируется после дробления и нагревания алеин превращается в аллицин. 10 У крыс аллеин всасывается через 10 минут и выводится из организма в течение 6 часов.Этот фильтрация происходит через почки, печень и дыхательную систему. 10 В В настоящем исследовании в группе, принимавшей чеснок, базальная секреция кислоты показала значительное увеличение по сравнению с контрольной группой; тем не менее, по прохождению время наблюдалось значительное снижение секреции кислоты и даже в ответ секреция пентагастриновой кислоты показала значительное снижение по сравнению с базальный статус (рис. 1).

Увеличение секреции кислоты и пепсина в группе чеснока по сравнению с контрольной группой может быть связано с особым компоненты чеснока, повышающие активность париетальных или главных клеток, высвобождают АХ из кишечного сплетения или стимулируют высвобождение гистамина.Дальше исследования чеснока с целью найти компонент, ответственный за увеличение в желудке предполагается базальная секреция кислоты и пепсина.

Как упоминалось ранее, произошла непредвиденная снижение секреции кислоты в ответ на пентагастрин. Это наблюдение может быть либо из-за быстрого опорожнения желудочного сока, либо из-за ингибирования желудочной активности из-за присоединения некоторых компонентов чеснока к Гастриновые рецепторы на париетальных клетках.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В группе чеснока стимуляция пентагастрином не вызвала существенной разницы. секреции пепсина по сравнению с исходным состоянием.Кажется, что суровый стимуляция желудочных желез экстрактом чеснока вызывает быстрое высвобождение кислота в желудок не оставляла места для активности пентагастрина. Другой предположение состоит в том, что некоторые компоненты чеснока могут связывать рецепторы гастрина и блокируют действие пентагастрина на высвобождение гастрина. Дальнейшие исследования рекомендуется выяснить истинный механизм этого эффекта.

БЛАГОДАРНОСТИ

Авторы выражают благодарность зам. Исследования Керманского университета медицинских наук по финансовым служба поддержки.Мы признательны г-ну Ф. Амузаде и мисс Закие Вахедян за Техническая поддержка.

ССЫЛКИ

1. Заргари А. Растительные препараты. Издание Тегерана Университет 1996; стр: 619-20.

2. Арора Р.С., Арора С. Сравнительный эффект клофибрат, чеснок и лук при алиментарной гиперлипидемии. Атеросклероз 1981; 39: 447-52.

3. Делайми К.С., Али С.Х. Антибактериальное действие растительные экстракты на рост болезнетворных бактерий.J Sci Food Agric 1970 г.; 21: 110-2.

4. Шарма В.Д., Сети М.С., Кумар А., Раротра Дж.Р. Антибактериальные свойства Allium sativum Linn: исследования in vivo и in vitro. Indian J Exp Biol 1977; 15: 466-8.

5. Арига Т., Шиба С., Тамада Т. Тромбоциты ингибитор агрегации в чесноке. Ланцет 1981; 1: 150-1.

6. Appletion JA, Tansey MR. Ингибирование роста зоопатогенных грибов чесноком. Миокология 1975; 67:882-5.

7. Цай Ю., Коул Л.Л., Дэвис Л.Е., Лок С.Дж., Симмонс В., Дикий ГК.Противовирусные свойства чеснока: влияние in vitro на грипп B, вирусы простого герпеса и Коксаки. Планта Мед 1985; 460-1.

8. Като С., Абэ Ю., Кониси М., Курода Н., Такеучи Л. Механизм реакции гиперемии желудка при секреции кислоты у крыс: связь с простагландинами оксида азота и сенсорными нейронами. Джей Клин Гастроэнтерол 1997; 25(1): S48-55.

9. Чтани С.К., Бордия А. Эффект жареного по сравнению с сырым чесноком на фибринолитическую активность у человека. Атеросклероз 1981; 38: 417-21.

10. Кэти Дж. Кемпер, доктор медицины. Чеснок (Allium посевной) Целевая группа Лонгвуда по травам.

11. Фатеме Н.Р., Фатеме М., Джалал В., Фарзане Э. Влияние хронического употребления героина на базальные и вагусные электрически стимулируемая секреция желудочного сока и пепсина у крыс. Саудовская Медицина J 2004 г.; 25(10): 1356-1359.

12. Yang H, Tache Y. Вещество P на спине vagal комплекс ингибирует мозговую секрецию желудочной кислоты, индуцированную ТРГ, у крыс. Как J Physiol 1997; 272(35): G987-93.

13. Mctigue DM, Rogers RC. Панкреатический полипептид стимулирует секрецию желудочной кислоты через блуждающий механизм у крыс. Ам Дж Физиол 1997; 269(38): R983-7.

14. Фэллон М.Б., Абрамс Г.А., Абдель Р.Т.Т., Дай Дж., Чен С.Дж., Чен Ю.Ф. и соавт. Чеснок предотвращает гипоксическую легочную гипертензию у крыс. Являюсь J Physiol 1998; 275 (2 часть 1): L283-7.

15. Lee JH, Kang HS, Roh J. Защитные эффекты чесночный сок против эмбриотоксичности введенного метилртути беременным крысам Fischer 344.Йонсей Мед Дж. 1999; 40(5): 483-9.

16. Салим А.С. Отведение желудка: метод H выходная оценка у крыс. пищеварение 1988; 39: 47-51.

17. Берстад А. Модифицированный субстрат гемоглобина. Метод определения пепсина в желудке. Сок. Scand J Gastroent 1970; 5: 343-8.

18. Бертаччин Г., Коруцци Г. Регулирование рецепторы париетальных клеток на секрецию кислоты. Scand J Gastroenterol 1988; 23(146): 22-3.

19. Hills DM, Gerskowitch VP, Welsh NJ, Shankley НП, Черный JW.Фармакологический анализ CCK B/гастриновых рецепторов опосредование пентагастрин-стимулированной секреции желудочного сока в изолированном желудка неполовозрелой крысы. Br J Pharmacol 1996; 119(7): 1401-10.

20. Хансен Л.Ф., Сандлер Ф., Ин Л.И., Гиллеспи П.Дж., Гринсон Дж.К., Овианг С. и др. Нарушение секреции желудочного сока при дефиците гастрина мышей. Am J Physiol 1998; 274(37): G561-8.

21. Като С., Китамура М., Королкевич Р.П., Такеучи Л. Роль оксида азота в регуляции секреции желудочного сока у крыс. эффекты отсутствия доноров и ингибиторов синтеза.Br J Phamacol 1998; 123(5):839-46.

22. Lioyd KC, Raybould HE, Tache Y, Wolsh JH.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.