Как получить глюкозу: Как получить глюкозу из крахмала

Содержание

Как получить глюкозу из крахмала

Сахар можно добывать несколькими способами: из растений, посредством химической промышленности. А вот такой вариант сладкого, как глюкоза, можно получить из обычного крахмала.

Крахмал – вещество очень многофункциональное. Из него можно приготовить клейстер, можно сделать вязкую субстанцию для приготовления пищи, можно сделать раствор при помощи которого можно придавать определенную жесткость одежде. Но есть и еще один продуктов в пищевой промышленности, который можно получить из крахмала. Это глюкоза.

Все мы привыкли, что глюкоза встречается в сладких фруктах, например, в винограде, а также в меде. А еще глюкозу можно добыть из крахмала. Впервые такое производство было налажено еще во времена войны Англии с Наполеоном. Тогда многие европейские страны оказались отрезанным от стран-производителей сахара, и нужно было как-то выходить из положения. Сегодня глюкоза вырабатывается в виде сиропа или твердого вещества, которое все мы знаем под видом витаминов.

Глюкозу часто называют виноградным сахаром. А добыть ее можно посредством гидролиза крахмала. Для этого применяют два промышленных способа получения глюкозы из крахмала. Это кислотный гидролиз и частичный кислотный гидролиз с последующей ферментацией.

Для того чтобы получить глюкозу из крахмала, нужно нагреть его с добавлением разбавленной серной кислоты. Ее избыток в промышленности нейтрализуют мелом. Далее тот осадок сульфата кальция, который образовался в результате такого нагревания, нужно отфильтровать и работать дальше с получившимся раствором. Его упаривают и посредством этой процедуры получают глюкозу. А вот если гидролиз не доводить до конца, то образуется смесь декстринов с глюкозой. И это так называемая патока, которую с успехом применяют в пищевой промышленности.

А в организме человека происходит естественная выработка глюкозы из крахмала. Крахмал вместе с сахарозой – одни из основных поставщиков углеводов. В организме крахмал проходит через процедуру гидролиза под действием ферментов. А дальше уже глюкоза окисляется в клетках до углекислого газа и воды, выделяя при этом энергию, которая необходима для функционирования всего организма в целом.

Глюкоза пищевая, получение – Справочник химика 21

    Целлюлоза представляет собой 1,4-р-о-глюкан, т. е. полисахарид, который состоит из одинаковых звеньев о-глюкозы, соединенных в неразветвленную молекулу посредством р-1,4-связей. Очень большое практическое значение имеют производные целлюлозы, поскольку в отличие от самой целлюлозы они растворяются в некоторых обычных растворителях, что открывает возможность различных применений. Эти производные получаются в результате модификации гидроксильных групп молекул целлюлозы (превращение в ксантогенаты, этерификация уксусным ангидридом или азотной кислотой, образование простых эфиров). Так, например, при получении вискозного шелка и целлофана сначала целлюлозу переводят в натриевую соль, так называемую алкалицеллюлозу, из которой под действием сероуглерода образуется растворимый ксантогенат натрия (разд. 6.2.12). Из ксантогената опять регенерируют целлюлозу в виде волокон (вискозный шелк) или пленки (целлофан). Ацетилированием целлюлозы получают ацетатный шелк. Вискозный и ацетатный шелк служат важным сырьем для текстильной промышленности. Нитраты целлюлозы используются как взрывчатые вещества и как лаки. Смесь нитрата целлюлозы и камфоры дает целлулоид, один из первых пластиков, недостатком которого является высокая горючесть. К важным производным целлюлозы относятся и ее эфиры, например метиловые или бензиловые (загустители в текстильной и пищевой промышленности, вещества, используемые при склеивании бумаги, и добавки в лакокрасочные материалы). 
[c.214]

    Гидролизом клетчатки была разрешена проблема замены пищевых продуктов для получения этилового спирта. Клетчатку подвергают гидролизу действием растворов серной кислоты в автоклавах при повышенной температуре. При полно.м гидролизе получается глюкоза  [c.362]

    Получены доказательства синтеза глюкозы из большинства аминокислот. Для некоторых аминокислот (аланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты) связь с глюконеогенезом является непосредственной, для других она осуществляется через побочные метаболические пути. Следует особо подчеркнуть, что три а-кетокислоты (пируват, оксалоацетат и кето-глутарат), образующиеся соответственно из аланина, аспартата и глутамата, не только служат исходным материалом для синтеза глюкозы, но являются своеобразными кофакторами при распаде ацетильных остатков всех классов пищевых веществ в цикле Кребса для получения энергии. 

[c.547]

    Г. солей, образованных сильной кислотой и сильным основанием, практически не происходит, реакция их растворов нейтральна. Г. имеет большое практическое значение, его используют для получения основных солей, гидроксидов, в промышленности для производства глюкозы, фурфурола, этилового спирта, многоатомных спиртов (глицерина), пищевых кислот Г. древесины и растительных материалов. Г. жиров — основа производства мыла и глицерина, ферментативный Г. применяют в пищевой текстильной и фармацевтической промышленности. Г. служит для очистки воды, в военном деле для дегазации (см. Дегазация). Г. минералов вызывает изменения в составе земной коры. Г. играет также большую роль в процессах жизнедеятельности живых организмов. 

[c.74]

    О-Глюкоза широко используется как исходное веш,ество при получении различных соединений путем брожения. В пищевой промышленности ее применяют в качестве заменителя тростникового сахара (хотя она и несколько менее сладка) для этой цели обычно используют так называемую патоку — сиропообразную массу, получаемую при гидролизе (осахаривании) крахмала разбавленными кислотами и содержащую глюкозу в смеси с декстринами (стр. 262). При добавлении глюкозы к тростниковому сахару она препятствует его кристаллизации это используют в кондитерском производстве при получении карамели, помадки, мармелада и др. [c.247]

    Крахмал — ценный пищевой продукт. Применяется он и в химической промышленности. Например, кислотный гидролиз крахмала служит промышленным методом получения глюкозы. 

[c.248]


    В ходе гидролиза постепенно идет деполимеризация крахмал и образование декстринов, затем мальтозы, а при полном гидро лизе глюкозы. Деструкция крахмала, которая начинается с набу хания и разрушения крахмальных зерен и сопровождается е.п деполимеризацией (частичной или более глубокой) до образова ния в качестве конечного продукта глюкозы, происходит пр получении многих пищевых продуктов — патоки, глюкозь хлебобулочных изделий, спирта и т. д. [c.52]

    Глюкоза пищевая гранулированная вырабатывается для производств, не нуждающихся в ее высоком качестве или использующих ее в качестве добавок в небольшом количестве (получение сорбита, витаминов, гранулированных пищевых продуктов). [c.116]

    Можно утверждать, что растительное сырье по возможностям получения из него различных продуктов почти не уступает нефти и углю [24, с. 333]. При этом необходимо учитывать также большие возможности химической переработки лигнина [17] и микробиологического синтеза различных продуктов из моносахаридов. Как пишет В. Д. Беляев Развитие гидролизных производств в перспективе должно идти по пути создания крупных комбинатов с многотоннажным производством широкой номенклатуры продуктов химической и биохимической переработки сырья, включая пищевую глюкозу, кристаллический ксилит, сорбит, глицерин, гликоли и другие производные многоатомных спиртов [18]. 

[c.189]

    В заключение отметим, что реакции ионного обмена нашли широкое применение в различных областях науки и техники для очистки и получения солей, извлечения ценных металлов из природных и сточных вод, для разделения и открытия катионов й анионов, для концентрации и очистки витаминов, умягчения и обессоливания воды, получения (путем гидролиза) глюкозы, ксилозы, этилового спирта, многоатомных спиртов, пищевых органических кислот и других веществ. [c.47]

    Исходным материалом в производстве спирта служат природные продукты, богатые крахмалом картофель, хлебные злаки и др. В настоящее время этиловый спирт получают не только из пищевых продуктов. Широко развито получение его из отходов древесины она превращается в глюкозу (см. 17.18), а последняя — в спирт. 

[c.313]

    Крахмал служит исходным материалом для получения глюкозы. Он также широко применяется в пищевой, текстильной, полиграфической промышленности, медицине и др. [c.229]

    Борисоглебский . Д. Метод получения пищевого кристаллического сорбита из D-глюкозы. — ЖПХ, 1940, т. 13, вып. 4, с. 571—574. [c.294]

    Г. орг. соед. широко используется для получения глюкозы, этилового спирта, карбоновых кнслот и др. Г. жиров-основа пром. получения мыла и глицерина. Ферментативный Г. орг. соед. применяется в пищевой, текстильной, фармацевтич. пром-сти. См. также Гидролизные производства. [c.562]

    В промышленности К. выделяют из картофеля. К. применяют для получения глюкозы и этилового спирта, а также используют в текстильной, пищевой промышленности, в медицине, в быту. 

[c.72]

    Применение ферментов в пищевой промышленности (получение глюкозе-фруктозного сиропа) [c.8]

    Молочную кислоту широко используют в химической (получение пластмасс, красителей, чернил, лаков), фармацевтической и пищевой промышленности. Ферментные системы молочнокислых бактерий превращают глюкозу в молочную кислоту согласно уравнению [c.145]

    Намечается также создать первые промышленные предприятия для получения из древесины пищевой глюкозы. [c.319]

    Отходом при производстве сыра является молочная сыворотка, содержащая большое количество лактозы. Последняя содержит галактозу и глюкозу, представляющую большую пищевую ценность. Однако получение глюкозы из лактозы при помощи растворимой лактазы нетехнологично, поэтому был разработан метод гидролиза лактозы при помощи иммобилизованной на триацетате целлюлозы лактазы. 

[c.91]

    В состав меда входят главным образом О-глюкоза и О-фруктоза. Предложите способ получения искусственного меда в лабораторных условиях из доступного пищевого продукта (конечный продукт при этом не должен содержать неорганических примесей, за исключением воды). [c.406]

    Нерастворимые закрепленные ферменты могут найти применение в создании новых, уникальных технологических процессов, пригодных к использованию в пищевой промышленности (получение глюкозы и фруктозы из полисахаридов, стабилизация пива и молока, осветление вина и соков, стерилизация жидкостей) в области тонкого органического синтеза (разделение рацемических смесей, получение аминокислот, трансформация стероидных соединений, синтез лекарственных веществ) в тяжелом (основном) органическом синтезе (замена углеводородного сырья углеводным, получение спиртов, кислот, кетонов) и мик- [c.176]

    Крахмал является важнейшим углеводом пищевых продуктов (хлеба, круп, картофеля). Большие его количества перерабатываются в патоку и глюкозу. Получение глюкозы и патоки из крахмала основано на гидролитическом его расщеплении под действием минеральных кислот. Удобнее всего использовать здесь серную кислоту, так как ее легко удалить в виде гипса после обработки мелом. 

[c.118]


    КРАХМАЛ м. Резервный полисахарид растений, состоящий из звеньев глюкозы и мальтозы, белый нерастворимый в холодной воде порощок применяется для получения глюкозы, в пищевой, целлюлозно-бумажной, текстильной, микробиологической и др, отраслях промыщленности. [c.223]

    САХАРОЗА ж. Углевод, образованный остатками глюкозы и фруктозы растворимые в воде сладкие кристаллы содержится во всех частях зелёных растений применяется в пищевой промышленности, для получения ПАВ и др. [c.379]

    Исходным сырьем при получении спирта из пищевых материалов являются растительные продукты, содержащие углеводы моно- или дисахариды, главным образом глюкозу и сахарозу, а также полисахариды — крахмал. Позже стали применять древесную целлюлозу, которая гидролизом превращается в глюкозу. 

[c.330]

    Практическое применение крахмала хорошо известно — он используется при производстве бумаги, а также в текстильной и пищевой промышленности, в частности при получении спирта из зернового крахмала путем брожения и в-глюкозы из крахмала путем гидролиза. Если гидролиз крахмала под действием ферментов или кислот прервать на промежуточной стадии, то получают сиропообразную смесь глюкозы, мальтозы и сахаридов более высокого молекулярного веса. Такая смесь называется декстрином она поступает в продажу в виде патоки. [c.565]

    Наиболее существенное преимущество двухфазного метода гидролиза — возможность раздельного использования пентозиого и гексозного сахаров [3] с получением на базе пентозиого гидролиза-та кормовых дрожжей, фурфурола, ксилита, ксилитана, на базе гексозных сахаров — кормовых дрожжей, спирта, глюкозы, пищевых дрожжей. На основе целлолигнина можно организовать также производство картона, теплоизоляционных плит, целлюлозы, бумаги. 

[c.100]

    Значение многоатомных спиртов (полиолов) в промышленности, медицине, производстве пищевых продуктов, в том числе для диетического питания, возрастает из года в год. Глицерин применяется для самых разнообразных целей, начиная с косметики И кончая приготовлением динамита. Высшие полиолы давно перестали быть лишь )еактивами и фармацевтическими препаратами их мировое производство достигает нескольких оотен тысяч тонн в год, однако оно пока базируется главным образом на пищевом сырье (глюкоза, сахароза). Новый импульс в промышленном использовании многоатомных спиртов может дать открытие возможности их получения ферментацией н-парафинов с высоким выходом эритрита, арабита, маннита. [c.5]

    Наименее ясны перспективы синтетического получения пищевых углеводов. Трудности здесь связаны с необходимостью получения определенного пространственного изомера (глюкозы), что требует примеиенпя асимметрического синтеза, весьма далекого от промышленного освоения. [c.340]

    Другие составные части пищи, в принципе, также могут быть получены синтетическим путем. О вояможности синтеза жиров см. 10.10. Многие витамины — необходимая составная часть полноценной пищи — уже производятся синтетически в промышленном масштабе. Наименее ясны перспективы синтетического получения пищевых углеводов. Однако уже сейчас глюкозу для технических целей получают из непищевого ырья — древесины (см. 10.14). [c.333]

    В последнее время для получения спирта вместо пищевого сырья используют содержащие целлюлозу отходы растительных материалов (древесные опилки, хлопковую и подсолнечную шелуху). При гидролизе этих материалов расщепляется не только целлюлоза, но и другие сопутствующие ей полисахариды. При этом получаются способные сбраживаться гексозы (глюкоза, маниоза, галактоза) и несбраживаемые пен-тозы (ксилоза, арабиноза), из которых приготавливают кормовые дрожжи. [c.266]

    Ралль С. Ф. Производство пищевой глюкозы и кристаллизация как основной процесс ее получения Автореф. дис.. .. канд. техн. наук.— М., 1946.—11 с. [c.165]

    ИСКУССТВЕННАЯ ПИЩА, пищ. продукты, к-рые олуча -ют из разл. пищ. в-в (белков, аминокислот, липидов, углеводов), предварительно выделенных из прир. сырья или полученных направленны.м синтезом из минер, сырья, с добавлением пищевых добавок, а также витаминов, минер, к-т, микроэлементов и т. д. В качестве прир. сырья используют вторичное сырье мясной и молочной пром-сти, семена зерновых, зернобобовых и масличных культур и продукты их переработки, зеленую массу растений, гидро-бионты, биомассу микроорганизмов и низших растений прн этом выделяют высокомол. в-ва (белки, полисахариды) и иизкомолекулярные (липиды, сахара, аминокислоты и др ) Низкомол. пищ. в-ва м. б. получены также микробиол. синтезом из глюкозы, сахарозы, уксусной к-ты, метанола, углеводородов, ферментативным синтезом из предшественников и орг. синтезом (вкл очая асимметрич. синтез для оптически активных соед ). Высокомол. в-ва должны обладать определенными функциональными св-вамн, такими, как р-римость, набухание, вязкость, поверхностная активность, способность к прядению (образованию волокон) и гелеобразованию, а также необходимым составом и способностью перевариваться в желудочно-кишечном тракте. Низкомол. в-ва химически индивидуальны или являются смесями в-в одного класса в чистом состоянии их св-ва не зависят от метода получения. [c.273]

    В первую очередь отметим, что многие пищевые продукты представляют собой суспензии плодово-ягодные соки, разнообразные пасты (томатная, шоколадная, шоколадно-ореховая и т, д.), соусы и кетчупы, готовая горчица и другие. Но еще более важным является то, что практически любое пищевое производство на той или иной стадии связано с образованием, переработкой или разрушением суспензий. Сахарная промышленностр — получение и очистка диффузного сока сахарной свеклы, который является суспензией. Масложировая промышленность — адсорбционное рафинирование растительного масла, основанное на использовании в качестве адсорбента суспензии бентонитовых глин. Крахмально-паточная промышленность — производство как картофельного, так и кукурузного крахмала связано с получением суспензий на начальных стадиях (крахмальное молоко, мельничное молоко), их очисткой и разрушением с выделением готового продукта на завершающем этапе. Молочная промышленность — суспензии образуются в производстве казеина, получении и переработки творога, ассортимент изделий из которого весьма велик. Мясная промышленность — производство мясных фаршей, различных колбас, паштетов связано с приготовлением и переработкой высококонцентрированных суспензий (паст). Хлебопекарная и макаронная промышленность основана на замесе и обработке теста, которое в отношении твердых компонентов является пастой. Кондитерская промышленность — шоколадная масса при температуре несколько выше Зб°С представляет собой суспензию частиц какао и кристалликов сахара в жидком какао-масле. Помадные массы кондитерского производства представляют собой пасты, твердой фазой в которых являются кристаллики сахарозы, а жидкой — водный раствор сахарозы, глюкозы и мальтозы. [c.237]

    Разработаны проекты получения пищевых продуктов из целлюлозы, превращения ее с помощью иммобилизованных ферментов—целлюлаз —в глюкозу, которую можно превратить в пищевой продукт—крахмал. С помощью ферментной технологии в принципе можно также получить продукты питания, в частности углеводы, из жидкого горючего (нефти), расщепив его до глицеральдегида, и далее при участии ферментов синтезировать из него глюкозу и крахмал. Несомненно, имеет большое будущее [c.163]

    Глюкоза и другие моносахариды, получаемые в результате гйдролиза природных полисахаридов (целлюлозы, гемицеллюлоз, крахмала) являются важнейшими компонентами питания человека, животных и микроорганизмов и служат дешевым источником сахаров для удовлетворения постоянно возрастающей потребности в сырье пищевой, микробиологической, медицинской и химической отраслей промышленности Из глюкозы с помощью разнообразных химических, ферментативных и микробиологических процессов получают белковые и ферментные препараты, фруктозу и другие сахаристые вещества, аминокислоты, органические соединения разных классов, в том числе кислоты, спирты, антибиотики, важнейшие мономеры и т д Очевидно, что развитие химической и биохимической технологии приведет к значительному расширению ассортимента полезных продуктов С проблемой гидролиза полисахаридов тесно связана разработка новых подходов к биоконверсии энергии, поскольку гидролитическая стадия играет важную роль в получении газообразного топлива (биогаза) из растительной биомассы Особенно важной представляется возможность получения из глюкозы этанола с целью его использования в качестве топлива (или добавки к традиционному жидкому топливу) для двигателей внутреннего сгорания [c.4]

    ТОМ гидролиза крахмала, широко применяется в пищевой промышленности, медицине, химии, биотехнологии. При получении глюкозы проводят более глубокий гидролиз суспензии крахмала, получая гидролизаты с высоким содержанием глюкозы. Осаха-ренный сироп упаривают и направляют на кристаллизацию. Продукт, полученный в результате затвердевания очищенных и уваренных гидролизатов, называют крахмальным сахаром, а выделенные кристаллы глюкозы — кристаллической глюкозой. Последняя должна содержать не менее 99,5 % редуцирующих веществ (в пересчете на сухое вещество). [c.116]

    После очень сложных процессов переваривания пищевьи веществ происходит всасывание в лимфу и в кровь образовавшихся низкомолекулярных соединений аминокислот, полученньн при расщеплении белков, моносахаридов (глюкозы, фруктозы, галактозы и др.), полученных при расщеплении углеводов глицерина и жирных кислот, образовавшихся при расщеплении жиров, и некоторых других. [c.194]

    Получение глюкозы из клетчатки. Эта работа имеет большое значение, поскольку она дает учащимся практическое предстарление о получении пищевого продукта из непищевого сырья. [c.136]

    Производство пищевой или медицинской кристаллической глюкозы из одревесневших клеточных стенок растений основано на гидролизе содерл ащейся в них целлюлозы до глюкозы с последующим выделение.м ее из полученного гидролизата в кристаллическом виде. [c.379]

    В недавней публикации Хойноса [534] сообщается о получении путем мягкого гидролиза буковой древесины минеральной кислотой при 100—125 °С пяти видов моносахаридов, в частности 0-кснлозы, -арабинозы, u-маннозы, D-глюкозы и D-галактозы, Примерно 60% в смеси составляет D-ксилоза, Разработан многоступенчатый способ переработки гидролизата при выработке буковой целлюлозы для химической переработки, в результате чего получаются кристаллическая D-кеилоза и сироп после кристаллизации, В 1987 г, на комбинате Букоза начата выработка D-кси- позы, предназначенной для пищевой промышленности, [c.355]

    Большое значение н.меет глюкозооксидаза грибов, так как она позволяет пищевым продуктам освобождаться от остатков глюкозы и молекулярного кислорода и этим повышает сроки их хранения. Глюкозооксидазу добавляют к яичному порошку, к майонезу, к пиву при его длительном хранении. С помощью этого фермента замедляется окисление аскорбиновой кислоты при обработке им овощей и фруихэв. Применение ферментов облегчает получение глюконовой кислоты. Ка-талазу Asp. niger применяют в пищевой промьппленности для удаления остатков пероксида водорода – стерилизующего агента при получении пищевых концентратов, стерильного молока, меланжа. [c.61]

    Из гликозидаз большое значение приобрели грибные и бактериальные амилазы, катализирующие реакции гидро/Сиза крахмала. Сегодня в мире организовано крупнотоннажное производство глюкозо-фруктозных сиропов на основе эксплуатации иммобилизованной глюкозоизомеразы, обеспечивающей превращение глюкозы во фруктозу (рис. 139). Фруктоза (левулеза) слаще глюкозы и такими сиропами заменяют сахарозу в соответствующих видах подслащенных или сладких изделий пищевых продуктов. Следует иметь в виду возможность получения фруктозных сиропов из жидких отходов в производстве декстрана, где до сих пор на заводах в странах СНГ фруктоза “уходит в трапы”. [c.466]


Как обойтись без сахара: 5 безопасных и полезных сладостей

При слове «сладкое» многие предвкушают удовольствие от любимых десертов. На санскрите, языке Аюрведы, слово «madhura» означает «сладкий», «приятный», «обаятельный», «прекрасный», «очаровательный» и даже «мелодичный». Сладкий вкус притягателен для нас — полезная для здоровья сладкая пища дает организму силы, снабжает мышцы и мозг необходимой энергией, улучшает чувственное восприятие. Однако чрезмерное употребление сладкого приводит к дисбалансу внутренних энергий (дош) человека, что грозит многочисленными заболеваниями.

Когда тростниковый  рафинированный сахар стал доступен, человечество принялось усердно использовать его для усиления сладкого вкуса чая, кофе, всевозможных блюд и десертов, а также соков, газированных напитков, соусов, кетчупов, йогуртов и пр. И лишь со стремительным ростом заболеваний, таких как детский кариес, диабет, нарушение обмена веществ (как следствие — избыточный вес), появились исследования, выявившие, что во многом эти проблемы связаны с чрезмерным употреблением рафинированного сахара.

Мозг человека запоминает, как легко поднять уровень бодрости и энергии, поэтому ваша рука автоматически тянется к сладостям.

Для изготовления белого сахара перерабатывается сок тростника, из которого удаляют патоку, богатую минералами и витаминами. В нем содержится примерно одинаковое количество глюкозы и фруктозы. Глюкоза впитывается в кишечнике в течение 1-2 часов, затем попадает в кровь, откуда инсулин транспортирует ее в клетки. В итоге глюкоза превращается в энергию или запасается в мышцах и печени в виде гликогена (излишки используются организмом, Когда уровень глюкозы в крови падает).

А вот фруктоза не трансформируется, пока не попадет в печень, где она превращается в глюкозу (примерно 50%),  гликоген (17%) и другие  вещества. Этот процесс занимает до 6 часов.


При употреблении сахара, который содержит 50% глюкозы, в течение первого часа наблюдается резкий прилив энергии, а затем — быстрый спад в активности. Также характерны скачки выделения большого количества гормона инсулина, который пытается компенсировать всплеск уровня глюкозы в крови.


Любая замена сахара – это концентрированные продукты,  употреблять которые можно в ограниченном количестве для поддержания как здорового уровня энергии, так и обмена веществ.

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует ограничивать ежедневное количество калорий, полученных из подсластителей, до 10% от общей калорийности диеты (около 200 ккал). Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять не более 150ккал для мужчин и 100ккал для женщин. (Для справки в 1 банке кока-колы содержится 100 ккал).

Так чем же заменить сахар? Вот пять альтернативных подсластителей, которые можно назвать безопасными при ежедневном употреблении, если употреблять их согласно нормам.

 


В скобках приведено значение гликемического индекса (ГИ) – показателя того, с какой скоростью расщепляется подсластитель в сравнении с глюкозой (ГИ =100). А также количество калорий в 1 чайной ложке (КЧЛ), чтобы можно было  рассчитать ежедневное потребление сахара. Все  перечисленные ниже подсластители имеют низкий ГИ (ниже <55). Для сравнения: ГИ белого тростникового сахара, равен 60-65 или КЧЛ=16.

 


1. Кокосовый нерафинированный сахар

У этого сахара, который получают из сока бутонов кокосовой пальмы, который собирают и выпаривают до образования кристаллов, ГИ=35-54 (КЧЛ=16).  Он состоит на 70% из сахарозы и на 3-9 % глюкозы и фруктозы в равных пропорциях.

Сахар содержит заметный процент таких минералов, как железо, цинк, калий и кальций. В составе сахара также есть полисахарид инулин, который, скорее всего, способствует замедлению абсорбции глюкозы, снижая ГИ продукта. Этот сахар довольно дорогой, его нельзя назвать доступной альтернативой белому сахару.  


Занятия йогой с курсом от Анны Лунеговой улучшают самочувствие и благотворно влияют на обмен веществ в организме. Подробнее о курсе здесь.


2. Необработанный «живой» мед

Продукт, произведенный пчелами из цветочной пыльцы, имеет ГИ=50-58 (КЧЛ = 21). «Живой» мед не проходит фильтрацию и нагрева. В нем содержится в среднем 41% фруктозы, 36 процентов глюкозы и 18% воды, а также антиоксиданты и минералы.


Одна рабочая пчела живет в среднем 6 недель и производит 1/10 чайной ложки меда.


С точки зрения Аюрведы мед становится токсичным при нагреве. Некоторые современные данные подтверждают, что  он токсичен уже при нагреве выше 60С. Кроме того, мед может вызывать аллергию.

К сожалению, в России найти сертифицированный «живой» мед не просто, поскольку сегодня это довольно востребованный коммерческий продукт, поэтому он подвергается разным видам обработки, которая снижает его ценность.

3. «Живой» сироп агавы

Этот подсластитель (ГИ=20-32/КЧЛ=20) получают в процессе низкотемпературного гидролиза (46С) и фильтрации сока мексиканского растения – агавы. В нем содержится до 75% фруктозы, он не вызывает резких скачков инсулина. Также сироп содержит 5% пробиотика,  способствующему улучшению микрофлоры желудка, а также минералы, микроэлементы и витамины.

Сироп агавы легко растворяется в холодной воде, не образует токсинов при добавлении в горячие напитки. Также он слаще сахара на 25-50%. На рынке доступны продукты с органической сертификацией.          

4. Сироп якона

Сироп изготавливается из корней южно-американского растения якон (ГИ=1-5 /КЧЛ=10). Корни растения дробятся, после чего из них выжимается сок, а затем он выпаривается. В сиропе содержится до 50% фруктоолигосахаридов (ФОС) — аналогов инулина, которые преобразуются в моносахариды в течение длительного времени. Поэтому они практически не вызывают изменений уровня глюкозы в крови. Также в состав якона входит фруктоза, сахароза и глюкоза.

Сироп является хорошим пробиотиком, улучшает флору толстого кишечника, способствует снижению веса и уровня «плохого» холестерина. Однако его ежедневный прием не должен превышать 20-40 гамм  — сироп может вызывать вздутие живота.

Важно: при нагреве выше 120С сироп распадается на моносахариды и теряет свои оригинальные свойства. Это новый, и пока малоизученный продукт.

5. Стевия

Продукт получают из листьев куста стевии (ГИ=0/КЧЛ=0) путем сушки и экстрагирования. Цельные листья стевии в 40 раз, а рафинированный экстракт в 200 раз слаще сахара. Сладость растение приобретает благодаря накоплению гликозидов.

У стевии сладко-горьковатый вкус. Этот подсластитель часто продается в виде порошка, экстракта или таблеток с добавками, чтобы приблизить сладость к привычному уровню сахара.

Он более остальных подходит для людей страдающих диабетом: исследования доказывают снижение уровня сахара в крови при употреблении стевии.  В некоторых исследованиях говорится, что ее употребление не приводит к ожидаемому снижению веса, поскольку организм реагирует на сладкий вкус во рту выделением гормонов, которые не участвуют в ожидаемом превращении глюкозы. В итоге у человека растет аппетит.

ВАЖНО: При покупке обращайте внимание, что подсластитель на основе стевии не содержит искусственных добавок.  Желательно, чтобы он имел органический сертификат.

Не существует одного идеального, одновременно приятного на вкус и абсолютно безопасного подсластителя, который хорошо изучен и доступен по цене. Важно выбрать подходящий именно для вас, употреблять его осознанно, не попадая в зависимость от сладкого вкуса.

Фото: bigstock.com

NASA предложило миллион долларов за способ делать глюкозу из CO2 на Марсе

NASA

Американское аэрокосмическое агентство NASA запустило конкурс, участники которого должны будут предложить способ превращения углекислого газа в глюкозу, работающий в марсианских условиях. Общий призовой фонд конкурса составляет миллион долларов, сообщается на сайте агентства.

Чем больше материалов астронавты, отправляющиеся на Марс, смогут произвести на месте из марсианских ресурсов, тем больше других полезных грузов можно будет взять с собой с Земли. Конкурс CO2 Conversion Challenge предполагает использование углекислого газа, которого на Марсе достаточно много, для получения глюкозы, которой можно будет, например, кормить микроорганизмы, производящие другие материалы. «Эти технологии помогут нам производить продукты из местных марсианских ресурсов, и они же могут использоваться на земле… Если мы сможем превратить доступный ресурс вроде CO2 в разнообразные полезные продукты, приложений у этой технологии будет не счесть и в космосе, и на Земле», — говорится в сообщении.

CO2 Conversion Challenge пройдет в два этапа. На первом этапе команды должны будут представить дизайн и описание системы превращения CO2 в глюкозу, подробно рассказав о физико-химических механизмах этого процесса. NASA выберет пять команд, каждая из которых получит 50 тысяч долларов на дальнейшую работу. Во второй фазе нужно будет представить работающий прототип своей системы, и здесь главным призом для команд-победителей станут 750 тысяч долларов.

Зарегистрироваться для участия в конкурсе, открытом только для граждан США и обладателей грин-карт и для американских организаций, можно до 24 января 2019 года, а отправить заявку — до 28 февраля. Экспертное жюри первого этапа будет работать в марте и апреле, о сроках проведения второго этапа информации пока нет.

В конце июля NASA объявило победителей первой части заключительного этапа конкурса на лучший проект обитаемого модуля для жизни на Марсе, который можно будет изготовить методом 3D-печати из местных материалов. Пять команд-финалистов поделят между собой 100 тысяч долларов. На этом этапе участники моделировали здания в виртуальном пространстве, а в финале они должны будут построить уменьшенную модель (1:3) жилого модуля.

Ольга Добровидова

Глюкоза инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание GLUCOSA р-р д/инф. 40%: контейн. 250 мл или 500 мл (32507)

Раствор для инфузий прозрачный бесцветный.

1 мл
декстроза0.05 г

Вспомогательные вещества: натрия хлорид 0.00026 г, хлористоводородная кислота раствор 0.1 М до pH 3.0 – 4.1, вода д/и до 1 мл.

Теоретическая осмолярность 277 мОсм/л

250 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
250 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.

Раствор для инфузий прозрачный бесцветный.

1 мл
декстроза0.1 г

Вспомогательные вещества: натрия хлорид 0.00026 г, хлористоводородная кислота раствор 0.1 М до pH 3.0 – 4.1, вода д/и до 1 мл.

Теоретическая осмолярность 555 мОсм/л

250 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
250 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.

Раствор для инфузий прозрачный от бесцветного до светло-желтого цвета.

1 мл
декстроза0.2 г

Вспомогательные вещества: натрия хлорид 0.00026 г, хлористоводородная кислота раствор 0.1 М до pH 3.0 – 4.1, вода д/и до 1 мл.

Теоретическая осмолярность 1110 мОсм/л

250 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
250 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.

Раствор для инфузий прозрачный от бесцветного до светло-желтого цвета.

1 мл
декстроза0.4 г

Вспомогательные вещества: натрия хлорид 0.00026 г, хлористоводородная кислота раствор 0.1 М до pH 3.0 – 4.1, вода д/и до 1 мл.

Теоретическая осмолярность 2220 мОсм/л

250 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (1) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
250 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.
500 мл – контейнеры полимерные (10) – (90) в комплекте с полимерными трубками – пакеты полиэтиленовые.

Как из картошки сделать глюкозу


Урок 2. Получение глюкозы из картофеля

Глюкоза – самый распространенный и жизненно-важный моносахарид

Глюкоза – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус. Она находится почти во всех органах растений, но больше всего в плодах. Глюкозу широко используют в медицине при разных заболеваниях, особенно при общем истощении организма. Глюкозу используют при изготовлении мармеладов, пряников; в производстве серебряных зеркал и елочных шаров; в текстильной промышленности при крашении тканей.

По химическому строению глюкоза – альдегидоспирт. Она вступает в реакцию с гидроксидом меди (II) и аммиачным раствором оксида серебра.

Научимся проводить качественные реакции на глюкозу.

Качественные реакции на глюкозу

Оборудование:

чистые пробирки. 

Реактивы:

раствор глюкозы (1 таблетку на 50 мл воды),

раствор сульфата меди (II),

раствор гидроксида натрия, аммиачный раствор оксида серебра (готовится из ляписного карандаша и раствора нашатырного спирта).

Порядок работы:

Восстановление гидроксида меди (II)

1. Налейте в пробирку 1 мл раствора глюкозы и добавьте 1 мл раствора гидроксида натрия.

2. Прилейте по каплям раствор сульфата меди (II). Образуется ярко-синий раствор глюконата меди.

3. Подогрейте раствор на кипящей водяной бане (в стакане с кипятком). Выпадает красный осадок оксида меди (I).

Восстановление оксида серебра – реакция “серебряного зеркала”

1. Налейте в пробирку 1 мл раствора глюкозы и добавьте 1 мл аммиачного раствора оксида серебра.

2. Подогрейте раствор в стакане с горячей водой. Наблюдайте образование на стенках пробирки “серебряного зеркала”.

Получение глюкозы из картофеля

Оборудование:

эмалированный ковшик с крышкой,

терка, воронка, марля,

стаканы, пробирка.

Реактивы:

картофель, йодная настойка,

лимонная кислота,

гидрокарбонат натрия (питьевая сода),

раствор сульфата меди (II),

раствор гидроксида натрия.

Порядок работы:

Оформите опыт в лабораторном журнале.

 

 Если вы не устали! 

Проведите анализ пищевых продуктов на содержание глюкозы. Вместо сока можно использовать кусочек яблока, огурца и т.д. Результаты занесите в таблицу.

 

 

Изменение цвета при реакции с гидроксидом меди (II)

 

Анализируемый пищевой продукт

Реакция с Cu(OH)2 при нагревании

Вывод о содержании глюкозы

Виноградный сок

 

 

Изюм

 

 

Яблочный сок

 

 

Инжир

 

 

Морковный сок

 

 

Огуречный сок

 

 

Мед

 

 

Варенье

 

 

Сок клевера

 

 

 

Potato Nutrition – 5 распространенных мифов о картофеле развенчаны

Если вы похожи на большинство людей, вы можете сомневаться в том, полезен ли вам картофель. Понимание питания картофеля стало слишком сложным, и, к сожалению, правда об этих крахмалистых овощах стала слишком сложной.

Загрязненный такими заявлениями, как «картофель слишком богат углеводами» или «картофель имеет высокий гликемический индекс», стало совершенно запутанным определять, стоит ли держать картофель в своем рационе или его следует вывозить из корзины.

В этом посте мы рассмотрим 5 распространенных мифов о картофеле и разберемся с его питанием, чтобы вы узнали правду.

Спойлер: картофель очень полезен.

Вы слышали это раньше.

«Углеводы вредны для вас.»

«Углеводы сделают вас толстым».

«Углеводы с высоким содержанием сахара».

«Углеводы превращаются в жиры».

Если вы верите любому из этих утверждений, то это не ваша вина. С момента появления диеты Аткинса Америку кормили массой антиуглеводной пропаганды.

Давайте сначала установим несколько вещей:

  • Углеводы – топливо для всех тканей вашего тела
  • Ваш мозг использует глюкозу в течение 99,99% вашей жизни
  • Углеводы хранятся в виде гликогена в ваших мышцах для использования во время упражнений
  • Углеводы хранятся в виде гликогена в вашей печени, чтобы обеспечить ваш мозг капельным питанием глюкозы 24 часа в сутки
  • Углеводы превращаются в жир, но в организме человека очень медленно и неэффективно (2)

Взгляните на этикетку с пищевой ценностью, показанную здесь для среднего белого картофеля (3):

Вы можете заметить несколько вещей:

  • Один средний белый картофель содержит около 150 калорий
  • Один средний белый картофель содержит около 40 г углеводов
  • Один средний белый картофель содержит около 5 граммов белка
  • Один средний белый картофель почти не содержит жира

Многие люди с диабетом откажутся от белого картофеля, сладкого картофеля и ямса, потому что они содержат много углеводов, опасаясь резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Вместо этого они выбирают продукты с низким содержанием углеводов, часто употребляя продукты, содержащие большое количество белков или жиров, опасаясь, что картофельное питание не на их стороне.

Продукты, богатые углеводами, такие как картофель, могут поднять уровень глюкозы в крови, если содержание жира в вашем рационе уже высокое. Принятие диеты с низким содержанием жиров

значительно увеличивает вашу толерантность к углеводам, позволяя есть больше картофеля без отрицательного воздействия на уровень глюкозы в крови.

Звучит страшно, правда?

Овощи пасленовые – это класс овощей с высоким содержанием алкалоидов.Некоторые люди имеют чувствительность к алкалоидным соединениям, что приводит к множеству неприятных заболеваний, включая (но не ограничиваясь):

  • Симптомы, подобные артриту
  • Головные боли
  • Депрессия
  • Газы
  • Диарея
  • Вздутие живота
  • Тошнота

Некоторые люди считают, что пасленовые овощи вредны, потому что они принимают их за «смертоносный паслен». При употреблении в больших количествах смертоносный паслен может вызвать судороги или даже смерть (1).

Но даже обычные пасленовые, такие как картофель, содержат токсичные алкалоиды, верно? Неправильно.

Многие сайты альтернативной медицины утверждают, что пасленовые овощи содержат токсичное соединение алкалоидов, называемое соланином.

Соланин – это защитный механизм в некоторых растениях пасленовых, используемый для защиты от природных угроз, таких как насекомые и мелкие животные.

Этот эффект проявляется, когда на картофеле появляются зеленые пятна (что также происходит, когда он подвергается воздействию света во время роста).Вот почему вы выращиваете картофель в тени или покупаете картофель без зеленых пятен. Простое решение.

На самом деле только небольшой процент людей действительно не переносит пасленовые овощи. Большинство людей не реагируют на пасленовые овощи, поэтому отвращение к картофелю совершенно ненужно.

Что еще более важно, не весь картофель относится к семейству пасленовых. Пасленовыми считаются только белый, красный, желтый и синекожий картофель.

Сладкий картофель и ямс – это не пасленовые, поэтому вам не нужно беспокоиться о нежелательных угрозах для здоровья.

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка были изобретены для измерения того, насколько быстро и насколько пища превращается в глюкозу в вашем организме.

Гликемический индекс (ГИ) – это показатель того, насколько быстро пища превращается в глюкозу.

Это нормально для продуктов, которые вы едите как самостоятельные закуски, например, яблок, апельсинов и бананов. А картошка? Картофель редко едят отдельно. Обычно они являются частью еды. Вот здесь-то и появляется гликемическая нагрузка.

Гликемическая нагрузка (GL) – это мера того, насколько пища превращается в глюкозу.Оказывается, на GI и GL влияет несколько факторов; особенно при приготовлении пищи (4).

Все мы знаем, что выпечка, варка и жарка таких продуктов, как картофель, намного полезнее жарки. А жарка во фритюре вызывает больше проблем со здоровьем, чем любой другой метод.

Помимо добавленного жира, жареный во фритюре картофель может привести к образованию акриламидов, которые, как было показано, увеличивают риск рака (5–7).

Но почему это? Влияет ли жареный картофель на гликемический индекс? Вероятнее всего.

И это одна из основных причин того, почему гликемический индекс ошибочен по сути. Большинство людей не принимают во внимание общую гликемическую нагрузку после приготовления пищи, что делает гликемический показатель бесполезным.

В этой таблице сравнивается гликемический индекс белого картофеля и сладкого картофеля в сравнении с чечевицей и бананами (продукты с высоким ГИ):

Чтобы переварить крахмал в картофеле, ваш организм расщепляет этот крахмал и выделяет его в виде свободной глюкозы твоя кровь.Этот процесс требует времени и значительного количества пищеварительной энергии.

Клетчатка является ключевым игроком, который помогает замедлить скорость расщепления крахмала на глюкозу. Но не весь этот крахмал превращается в глюкозу.

Окорочка среднего размера содержит около 79% воды и 4 грамма клетчатки, чего достаточно, чтобы значительно замедлить процесс и снизить скорость поступления глюкозы в кровь.

Клетчатка из цельных, необработанных продуктов способствует насыщению, особенно в сочетании с водой.Вот почему вы чувствуете сытость, когда едите продукты с высоким содержанием клетчатки – клетчатка расширяется при взаимодействии с водой.

Продукты с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, тыква и кукуруза, на самом деле очень полезны для вас и обеспечивают длительное капельное выделение глюкозы в кровоток, чтобы обеспечить постоянное снабжение энергией тканей по всему телу.

Не обманывайтесь, полагая, что крахмалистая пища вредна для вас и что ее следует избегать. Обильно ешьте продукты, богатые крахмалом, и будьте готовы к стабильной энергии и фантастическому уровню глюкозы в крови.

И снова картофельное питание на вашей стороне.

Говоря о микронутриентах, я люблю использовать аббревиатуру WAV-FM.

WAV-FM используется для описания цельных продуктов с высоким содержанием:

  • Вода
  • Антиоксиданты
  • Витамины
  • Волокно
  • Минералы

Лучший способ получить все эти питательные вещества из пищи – есть цельные, необработанные продукты. Мы уже коснулись компонентов картофеля, содержащих воду и клетчатку, что делает его очень питательным продуктом.Но как насчет содержания в них антиоксидантов, витаминов и минералов?

Картофель содержит большое количество витаминов и минералов. Они содержат витамины A, C и E, и эти витамины защищают от старения, способствуют восстановлению кожи, поддерживают оптимальное здоровье печени и наполняют вашу кровь необходимыми антиоксидантными соединениями.

Антиоксиданты – это сильнодействующие химические вещества в растениях, которые помогают контролировать окислительное повреждение (следовательно, антиоксиданты) в вашем организме. Они также помогают регулировать вашу иммунную систему, защищают вас от вирусов и уменьшают воспаление в тканях по всему вашему телу.

Чтобы лучше понять это, рассмотрим следующую аналогию:

Антиоксиданты защищают растения от ультрафиолетового излучения солнца так же, как меланин защищает нашу кожу от солнца. И у растений, и у животных пигменты – это цвета. А красители – антиоксиданты. Именно поэтому ваша мама сказала вам есть радугу, потому что радуга обладает противовоспалительным действием.

Большинство антиоксидантов в картофеле содержится в кожуре, поэтому ешьте кожуру картофеля, когда у вас есть возможность.Ваши салфетки полюбят вас за это.

Несмотря на то, что картофель получил дурную репутацию за то, что он содержит много углеводов и мало питательных веществ, не верьте этой шумихе.

Истина в том, что картофель на вашей стороне – эти корнеплоды богаты питательными веществами, сытны и сохранят чувство сытости в течение длительного периода времени, не повышая уровень глюкозы в крови, пока общее содержание жира в организме низкое.

Повысьте чувствительность к инсулину за 1 доллар в день

Присоединяйтесь к нашей новой ежемесячной программе членства и получите доступ к нашему онлайн-курсу, частному сообществу Facebook и ежемесячным звонкам с вопросами и ответами.Худейте, набирайтесь энергии и контролируйте уровень глюкозы в крови с ТОЧНОСТЬЮ менее чем за 1 доллар в день!

Список литературы

1. 4 мифа о пасленовых овощах | besthealthmag.ca [Интернет]. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/4-myths-about-nightshade-vegetables

2. Hellerstein MK. Нет единой энергетической валюты: липогенез de novo как менее популярный путь. Am J Clin Nutr. 1 декабря 2001 г., 74 (6): 707–8.

3.Пищевая ценность и анализ картофеля, запеченного, мяса и кожи, без соли [Интернет]. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2770/2

4. Сладкий картофель или обычный картофель: какой картофель действительно полезнее? [Интернет]. Прецизионное питание. [цитируется 30 ноября 2015 г.]. Доступно по адресу: https://www.precisionnutrition.com/regular-vs-sweet-potatoes

5. Лим ПК, Джинап С., Санни М., Тан С.П., Хатиб А. Влияние жарки во фритюре с использованием различных растительных масел на акриламид образование у сладкого картофеля (Ipomoea batatas L.Лам) чипсы. J Food Sci. 2014 Янв; 79 (1): T115–21.

6. Палазоглу Т.К., Савран Д., Гёкмен В. Влияние метода приготовления (запекание по сравнению с жаркой) на уровень акриламида в картофельных чипсах. J Food Sci. 2010 февраль; 75 (1): E25–9.

7. Чыонг В.Д., Паскуа Ю.Т., Рейнольдс Р., Томпсон Р.Л., Палазоглу Т.К., Могол Б.А. и др. Обработка для уменьшения образования акриламида в картофеле фри из сладкого картофеля. J. Agric Food Chem. 2014 г. 8 января; 62 (1): 310–6.

Поделитесь своими мыслями и впечатлениями о картофеле ниже!

.

Функции углеводов в организме: (EUFIC)

Последнее обновление: 14 января 2020 г.

В этой части нашего обзора углеводов мы объясняем различные типы и основные функции углеводов, включая сахара. Чтобы узнать, как потребление углеводов связано со здоровьем, обратитесь к статье «Полезны ли углеводы для вас?».

1. Введение

Наряду с жирами и белками, углеводы являются одним из трех макроэлементов в нашем рационе, основная функция которых – обеспечивать организм энергией.Они встречаются во многих различных формах, таких как сахар и пищевые волокна, а также во многих различных продуктах, таких как цельнозерновые, фрукты и овощи. В этой статье мы исследуем разнообразие углеводов, содержащихся в нашем рационе, и их функции.

2. Что такое углеводы?

По сути, углеводы состоят из строительных блоков сахаров, и их можно классифицировать в зависимости от того, сколько сахарных единиц объединено в их молекуле. Глюкоза, фруктоза и галактоза являются примерами однокомпонентных сахаров, также известных как моносахариды.Двухкомпонентные сахара называются дисахаридами, среди которых наиболее широко известны сахароза (столовый сахар) и лактоза (молочный сахар). Моносахариды и дисахариды обычно называют простыми углеводами. Длинноцепочечные молекулы, такие как крахмалы и пищевые волокна, известны как сложные углеводы. На самом деле, однако, есть более явные различия. В таблице 1 представлен обзор основных типов углеводов в нашем рационе.

Таблица 1. Примеры углеводов, основанные на различных классификациях.

КЛАСС

ПРИМЕРЫ

Моносахариды

Глюкоза, фруктоза, галактоза

Дисахариды

Сахароза, лактоза, мальтоза

Олигосахариды

Фруктоолигосахариды, мальтоолигосахариды

Полиолы

Изомальт, мальтит, сорбит, ксилит, эритрит

Полисахариды крахмала

Амилоза, амилопектин, мальтодекстрины

Некрахмальные полисахариды
(пищевые волокна)

Целлюлоза, пектины, гемицеллюлозы, камеди, инулин

Углеводы также известны под следующими названиями, которые обычно относятся к определенным группам углеводов 1 :

  • сахара
  • простых и сложных углеводов
  • устойчивый крахмал
  • пищевые волокна
  • пребиотики
  • собственных и добавленных сахаров

Различные названия образованы из-за того, что углеводы классифицируются в зависимости от их химической структуры, а также в зависимости от их роли или источника в нашем рационе.Даже ведущие органы здравоохранения не имеют согласованных общих определений для различных групп углеводов 2 .

3. Виды углеводов

3.1. Моносахариды, дисахариды и полиолы

Простые углеводы, содержащие одну или две единицы сахара, также известны как сахара. Примеры:

  • Глюкоза и фруктоза: моносахариды, которые содержатся во фруктах, овощах, меде, а также в пищевых продуктах, таких как глюкозно-фруктозные сиропы
  • Столовый сахар или сахароза представляет собой дисахарид глюкозы и фруктозы и в природе встречается в сахарной свекле, сахарном тростнике и фруктах
  • Лактоза, дисахарид, состоящий из глюкозы и галактозы, является основным углеводом молока и молочных продуктов
  • Мальтоза представляет собой дисахарид глюкозы, содержащийся в сиропах из солода и крахмала

Моносахаридные и дисахаридные сахара, как правило, добавляются в пищевые продукты производителями, поварами и потребителями и называются «добавленными сахарами».Они также могут присутствовать в виде «свободных сахаров», которые естественным образом содержатся в меде и фруктовых соках.

Полиолы, или так называемые сахарные спирты, тоже сладкие и могут использоваться в пищевых продуктах так же, как и сахар, но имеют более низкую калорийность по сравнению с обычным столовым сахаром (см. Ниже). Они действительно встречаются в природе, но большинство полиолов, которые мы используем, производятся путем преобразования сахаров. Сорбитол является наиболее часто используемым полиолом в продуктах питания и напитках, в то время как ксилит часто используется в жевательных резинках и мятных конфетах. Изомальт – это полиол, производимый из сахарозы, часто используемый в кондитерских изделиях.Полиолы могут оказывать слабительное действие при употреблении в пищу в слишком больших количествах.

Если вы хотите узнать больше о сахарах в целом, прочтите нашу статью «Сахара: ответы на общие вопросы», статью «Решение общих вопросов о подсластителях» или изучите возможности и трудности замены сахара в выпечке и полуфабрикатах ( «Сахар с точки зрения пищевых технологий»).

3.2. Олигосахариды

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет олигосахариды как углеводы с 3-9 сахарными единицами, хотя другие определения допускают немного более длинные цепи.Наиболее известны олигофруктаны (или, в собственном научном выражении: фруктоолигосахариды), которые содержат до 9 единиц фруктозы и естественным образом встречаются в овощах с низкой сладостью, таких как артишоки и лук. Рафиноза и стахиоза – два других примера олигосахаридов, которые содержатся в некоторых бобовых, зернах, овощах и меде. Большинство олигосахаридов не расщепляются на моносахариды пищеварительными ферментами человека и вместо этого используются микробиотой кишечника (дополнительную информацию см. В нашем материале о пищевых волокнах).

3.3. Полисахариды

Десять или более, а иногда даже несколько тысяч сахарных единиц необходимы для образования полисахаридов, которые обычно делятся на два типа:

  • Крахмал, который является основным запасом энергии в корнеплодах, таких как лук, морковь, картофель и цельнозерновые продукты. Он имеет цепи глюкозы разной длины, более или менее разветвленные, и встречается в гранулах, размер и форма которых различаются между растениями, которые их содержат. Соответствующий полисахарид у животных называется гликогеном.Некоторые крахмалы могут перевариваться только микробиотой кишечника, а не механизмами нашего собственного тела: они известны как устойчивые крахмалы.
  • Некрахмальные полисахариды, которые входят в группу пищевых волокон (хотя некоторые олигосахариды, такие как инулин, также считаются диетическими волокнами). Примерами являются целлюлоза, гемицеллюлозы, пектины и камеди. Основными источниками этих полисахаридов являются овощи и фрукты, а также цельнозерновые продукты. Отличительной чертой некрахмальных полисахаридов и фактически всех пищевых волокон является то, что люди не могут их переваривать; следовательно, их среднее содержание энергии ниже по сравнению с большинством других углеводов.Однако некоторые типы клетчатки могут метаболизироваться кишечными бактериями, в результате чего образуются полезные для нашего организма соединения, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Узнайте больше о пищевых волокнах и их важности для нашего здоровья в нашей статье о «цельнозерновых» и «диетических волокнах».

Далее мы будем иметь в виду «сахара», когда говорим о моно- и дисахаридах, и «волокна», когда говорим о некрахмальных полисахаридах.

4. Функции углеводов в нашем организме

Углеводы – важная часть нашего рациона.Что наиболее важно, они обеспечивают энергией самые очевидные функции нашего тела, такие как движение или мышление, но также и «фоновые» функции, которые большую часть времени мы даже не замечаем. 1 . Во время пищеварения углеводы, состоящие из более чем одного сахара, расщепляются на моносахариды пищеварительными ферментами, а затем непосредственно всасываются, вызывая гликемический ответ (см. Ниже). Организм напрямую использует глюкозу в качестве источника энергии в мышцах, мозговых и других клетках.Некоторые углеводы не могут быть расщеплены, и они либо ферментируются кишечными бактериями, либо проходят через кишечник без изменений. Интересно, что углеводы также играют важную роль в структуре и функциях наших клеток, тканей и органов.

4.1. Углеводы как источник энергии и их хранение

Углеводы, расщепленные в основном на глюкозу, являются предпочтительным источником энергии для нашего тела, поскольку клетки нашего мозга, мышц и всех других тканей напрямую используют моносахариды для удовлетворения своих энергетических потребностей.В зависимости от вида один грамм углеводов обеспечивает разное количество энергии:

  • Крахмал и сахар являются основными углеводами, обеспечивающими энергию, и обеспечивают 4 килокалории (17 килоджоулей) на грамм
  • Полиолы содержат 2,4 килокалории (10 килоджоулей) (эритритол вообще не усваивается, поэтому дает 0 калорий)
  • Пищевые волокна 2 килокалории (8 килоджоулей)

Моносахариды непосредственно абсорбируются тонким кишечником в кровоток, откуда они транспортируются к нуждающимся клеткам.Некоторые гормоны, в том числе инсулин и глюкагон, также являются частью пищеварительной системы. Они поддерживают уровень сахара в крови, удаляя или добавляя глюкозу в кровоток по мере необходимости.

Если не использовать напрямую, организм превращает глюкозу в гликоген, полисахарид, подобный крахмалу, который хранится в печени и мышцах в качестве легкодоступного источника энергии. При необходимости, например, между приемами пищи, ночью, во время подъемов физической активности или во время коротких периодов голодания, наш организм превращает гликоген обратно в глюкозу, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови.

Мозг и красные кровяные тельца особенно зависят от глюкозы как источника энергии и могут использовать другие формы энергии из жиров в экстремальных условиях, например, в очень длительные периоды голодания. Именно по этой причине уровень глюкозы в крови должен постоянно поддерживаться на оптимальном уровне. Примерно 130 г глюкозы необходимо в день только для покрытия энергетических потребностей мозга взрослого человека.

4.2. Гликемический ответ и гликемический индекс

Когда мы едим пищу, содержащую углеводы, уровень глюкозы в крови повышается, а затем понижается, и этот процесс известен как гликемический ответ.Он отражает скорость переваривания и всасывания глюкозы, а также влияние инсулина на нормализацию уровня глюкозы в крови. На скорость и продолжительность гликемического ответа влияет ряд факторов:

  • Сама еда:
    • Тип сахара (ов), образующих углевод; например фруктоза имеет более низкий гликемический ответ, чем глюкоза, а сахароза имеет более низкий гликемический ответ, чем мальтоза
    • Строение молекулы; например крахмал с большим количеством разветвлений легче расщепляется ферментами и, следовательно, легче усваивается, чем другие
    • Используемые методы приготовления и обработки
    • Количество других питательных веществ в пище, таких как жир, белок и клетчатка
  • (Метаболические) обстоятельства у каждого человека:
    • Степень жевания (механическое нарушение)
    • Скорость опорожнения желудка
    • Время прохождения через тонкий кишечник (частично зависит от пищи)
    • Сам метаболизм
    • Время приема пищи

Влияние различных пищевых продуктов (а также технологии обработки пищевых продуктов) на гликемический ответ классифицируется относительно стандарта, обычно белого хлеба или глюкозы, в течение двух часов после еды.Это измерение называется гликемическим индексом (GI). GI 70 означает, что еда или питье вызывают 70% ответа глюкозы в крови, который можно было бы наблюдать с тем же количеством углеводов из чистой глюкозы или белого хлеба; однако большую часть времени углеводы едят как смесь вместе с белками и жирами, которые влияют на ГИ.

Продукты с высоким ГИ вызывают большую реакцию глюкозы в крови, чем продукты с низким ГИ. В то же время продукты с низким ГИ перевариваются и усваиваются медленнее, чем продукты с высоким ГИ.В научном сообществе ведется много дискуссий, но в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы предположить, что диета, основанная на продуктах с низким ГИ, связана со сниженным риском развития метаболических заболеваний, таких как ожирение и диабет 2 типа.

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС НЕКОТОРЫХ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ (с использованием глюкозы в качестве стандарта)

Продукты с очень низким ГИ (≤ 40)

Сырое яблоко
Чечевица
Соевые бобы
Фасоль
Коровье молоко
Морковь (вареная)
Ячмень

Продукты с низким ГИ (41-55)

Лапша и макароны
Яблочный сок
Сырые апельсины / апельсиновый сок
Финики
Сырой банан
Йогурт (фрукты)
Цельнозерновой хлеб
Клубничное варенье
Сладкая кукуруза
Шоколад

Продукты питания с промежуточным ГИ (56-70)

Коричневый рис
Овсяные хлопья
Безалкогольные напитки
Ананас
Мед
Хлеб на закваске

Продукты с высоким ГИ (> 70)

Белый и непросеянный хлеб
Вареный картофель
Кукурузные хлопья
Картофель фри
Картофельное пюре
Белый рис
Рисовые крекеры

4.3. Функция кишечника и пищевые волокна

Хотя наш тонкий кишечник не может переваривать пищевые волокна, клетчатка помогает обеспечить хорошее функционирование кишечника за счет увеличения физического объема кишечника и, таким образом, стимулирования кишечного транзита. Когда неперевариваемые углеводы попадают в толстый кишечник, некоторые типы клетчатки, такие как камеди, пектины и олигосахариды, расщепляются микрофлорой кишечника. Это увеличивает общую массу кишечника и благотворно влияет на состав микрофлоры кишечника.Это также приводит к образованию продуктов жизнедеятельности бактерий, таких как короткоцепочечные жирные кислоты, которые выделяются в толстой кишке и оказывают благотворное влияние на наше здоровье (дополнительную информацию см. В наших статьях о пищевых волокнах).

5. Резюме

Углеводы – это один из трех макроэлементов в нашем рационе, который необходим для правильного функционирования организма. Они бывают разных форм, от сахара вместо крахмала до пищевых волокон, и присутствуют во многих продуктах, которые мы едим. Если вы хотите узнать больше о том, как они влияют на наше здоровье, прочтите нашу статью «Углеводы полезны или вредны для вас?».

Список литературы

  1. Каммингс Дж. Х. и Стивен А. М. (2007). Терминология и классификация углеводов. Европейский журнал клинического питания 61: S5-S18.
  2. Портал знаний JRC Европейской комиссии, укрепление здоровья и профилактика заболеваний. Доступ 17 октября 2019 г.
    1. .

      Как приготовить домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями)

      Ищете, как сделать свой домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями) в 2020 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

      Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

      Как приготовить консервированный картофель в домашних условиях (подробные инструкции с фотографиями)

      Как приготовить домашний консервированный картофель

      Консервирование свою картошку легко сделать дома! Единственная уловка в том, что ты действительно нужен автоклав.Вы можете спросить, почему они могут, ведь картошка легко доступен круглый год, но если вы выращиваете свой собственный органический картофель, у вас нет холодный погреб для их хранения, или просто хотите картофель, готовый к употреблению в приготовление пищи (например, картофельное пюре, зубчатый картофель и т. д.), то это способ идти. Итак, вот как можно консервировать картошку! Направления дополнены инструкции в простых шагах и полностью иллюстрированы. Зимой, когда ты откройте банку, картошка будет НАМНОГО лучше на вкус, чем любая консервированная в магазине картофель.

      .

      Как сделать глюкозу


      Как приготовить раствор глюкозы

      Инструкция

      Помните, что чаще всего в своей повседневной работе врачи назначают 5 и 40% растворы глюкозы. Однако в ряде случаев возникает необходимость в других разведениях, речь идет о 10% и 20% концентрации этого вещества. Рассмотрите и запомните методику получения 1 литра 40% раствора глюкозы, которая может быть базисом для изготовления аналогичных составов прочих концентраций. Возьмите стерильную мерную посуду, порошок глюкозы и растворитель. Как правило, в качестве последнего выступает очищенная вода, соответствующая ГОСТ ФС 42-2619-89. Глюкозу лучше взять в большем количестве с учетом выпаривания ее в процессе подготовки. Произведите расчет необходимых массовых долей компонентов по формуле: (А*100)/(100-Б),где А – масса безводной глюкозы, а Б – процентное содержание воды в ней (это и есть поправка на выпаривание). Таким образом, поместите 440 граммов глюкозы с влажностью 10% в мерную колбу, залейте ее малым количеством горячей воды и оставьте до полного растворения и охлаждения, а затем доведите объем воды до одного литра и профильтруйте.

      Если количественное содержание вещества, а соответственно и концентрация раствора оказывается выше требуемой, то исправить концентрацию можно путем увеличения количества воды, объем которой рассчитывается по формуле:Х=(А*(С – В))/В, где Х – объем воды, требуемый для разбавления и выраженный в мл; A – объем полученного раствора в мл; B – нужная процентная концентрация раствора; C – фактическая процентная концентрация раствора.

      В завершении прикрепите на флакон с содержимым этикетку, обозначив концентрацию раствора и наименование, а также номер серии и дату изготовления.

      Храните приготовленные жидкости, учитывая физико-химические свойства исходного вещества. Обязательно в герметичной посуде и месте, защищенном от солнечных лучей и температуре не превышающей + 25°C.

      www.kakprosto.ru

      Как сделать раствор глюкозы в домашних условиях из сахара

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать раствор глюкозы в домашних условиях из сахара. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать раствор глюкозы в домашних условиях из сахара.

      smotrikak.ru

      Как сделать 40 глюкозу из сахара в домашних условиях

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать 40 глюкозу из сахара в домашних условиях. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать 40 глюкозу из сахара в домашних условиях.

      smotrikak.ru

      Как сделать глюкозу из сахара в домашних условиях для новорожденных

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать глюкозу из сахара в домашних условиях для новорожденных. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать глюкозу из сахара в домашних условиях для новорожденных.

      smotrikak.ru

      Как сделать глюкозу домашних условиях

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать глюкозу домашних условиях. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать глюкозу домашних условиях.

      smotrikak.ru

      Как сделать глюкозу в домашних условиях

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать глюкозу в домашних условиях. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать глюкозу в домашних условиях.

      smotrikak.ru

      Как сделать в домашних условиях глюкозу

      Наш проект живет и развивается для тех, кто ищет ответы на свои вопросы и стремится не потеряться в бушующем море зачастую бесполезной информации. На этой странице мы рассказали (а точнее – показали 🙂 вам Как сделать в домашних условиях глюкозу. Кроме этого, мы нашли и добавили для вас тысячи других видеороликов, способных ответить, кажется, на любой ваш вопрос. Однако, если на сайте все же не оказалось интересующей информации – напишите нам, мы подготовим ее для вас и добавим на наш сайт!Если вам не сложно – оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать в домашних условиях глюкозу.

      smotrikak.ru

      

      Когда уровень сахара в крови слишком низкий (для подростков)

      Глюкоза — это сахар, который поступает из продуктов, которые мы едим, а также образуется и хранится внутри организма. Это основной источник энергии для клеток нашего тела, который доставляется к каждой клетке через кровоток. Функционирование нашего мозга зависит от глюкозы, даже когда мы спим.

      Уровень глюкозы в крови – это количество глюкозы в крови. Когда эти уровни (также называемые уровнями сахара в крови ) падают слишком низко, это называется гипогликемией (произносится: high-poe-gly-SEE-me-uh).Очень низкий уровень сахара в крови может вызвать серьезные симптомы, требующие немедленного лечения.

      Низкий уровень сахара в крови при диабете

      Люди с диабетом могут иметь низкий уровень сахара в крови из-за лекарств, которые им приходится принимать для лечения диабета. Им может понадобиться гормон под названием

      . таблетки инсулина или диабета (или и то и другое), чтобы помочь организму использовать сахар в крови.

      Эти лекарства помогают вывести сахар из крови и доставить его в клетки организма, что снижает уровень сахара в крови.Но иногда это сложный баланс, и уровень сахара в крови может стать слишком низким.

      Людям с диабетом необходимо следить за тем, чтобы уровень сахара в крови не становился слишком высоким или слишком низким. Поддержание уровня сахара в крови в здоровом диапазоне означает баланс между тем, когда и что они едят, а также тем, когда они занимаются спортом, и тем, когда они принимают лекарства.

      Что может вызвать низкий уровень сахара в крови?

      Некоторые факторы, повышающие вероятность низкого уровня сахара в крови:

      • пропуск приема пищи и перекусов
      • недостаточное потребление пищи во время еды или перекуса
      • тренироваться дольше или интенсивнее, чем обычно, без дополнительной пищи
      • получение слишком большого количества инсулина
      • неправильное время введения дозы инсулина с приемами пищи, закусками и физическими упражнениями

      Кроме того, некоторые факторы могут увеличивать скорость всасывания инсулина в кровь и повышать вероятность гипогликемии.К ним относятся:

      • Принятие горячего душа или ванны сразу после инъекции инсулина увеличивает приток крови через кровеносные сосуды кожи, что может привести к более быстрому всасыванию инсулина, чем обычно
      • введение инъекции в мышцу вместо подкожного жирового слоя
      • инъекции инсулина в ту часть тела, которая часто используется в конкретном виде спорта (например, инъекция в ногу непосредственно перед футбольной тренировкой).

      Все эти ситуации повышают вероятность развития гипогликемии.

      стр. 1

      Каковы признаки и симптомы низкого уровня сахара в крови?

      Разные люди могут по-разному ощущать низкий уровень сахара в крови. Люди с низким уровнем сахара в крови могут:

      • чувство голода или «голодные боли» в животе
      • чувствуют дрожь или дрожь
      • имеют учащенное сердцебиение
      • потливость или холодная липкая кожа
      • имеют бледный серый цвет кожи
      • болит голова
      • чувствовать себя капризным, капризным или раздражительным
      • чувствуете сонливость, слабость или головокружение
      • шататься или шататься при ходьбе
      • имеют размытое или двоение в глазах
      • сбит с толку
      • имеют припадки или судороги
      • потерять сознание (обморок)

      Если у вас диабет, постарайтесь вспомнить, как ваш организм реагирует на низкий уровень сахара в крови.Это может помочь вам быстрее определить, когда у вас низкий уровень сахара в крови в следующий раз.

      Проверка на низкий уровень сахара в крови

      Предупреждающими признаками гипогликемии являются естественная реакция организма на низкий уровень сахара в крови. Когда уровень сахара в крови падает слишком низко, организм вырабатывает гормон адреналин, который помогает быстро доставить запасенную глюкозу в кровоток. Это может сделать кто-то:

      • светлый
      • потный
      • начать трястись
      • имеют учащенное сердцебиение

      Если гипогликемию не лечить, могут возникнуть более серьезные симптомы, такие как сонливость, спутанность сознания, судороги и потеря сознания.

      Единственный способ узнать наверняка, есть ли у вас низкий уровень сахара в крови, — это пройти тест. Уровень сахара в крови можно проверить с помощью анализатора

      . глюкометр. Это компьютеризированное устройство измеряет и отображает количество глюкозы в образце крови. Но если вы не можете быстро проверить уровень сахара в крови, важно немедленно лечить себя от гипогликемии, чтобы предотвратить ухудшение симптомов.

      Иногда у человека с диабетом могут быть симптомы низкого уровня сахара в крови, но на самом деле уровень сахара в крови не низкий.Это называется ложной реакцией . Гормон адреналин (упомянутый выше) высвобождается не только при слишком низком уровне сахара в крови — он также высвобождается, когда уровень сахара в крови падает быстро, когда он слишком высок. Если у вас ложная реакция, на самом деле уровень сахара в крови может быть в пределах нормы, но вам кажется, что у вас низкий уровень сахара в крови. Проверка уровня сахара в крови перед лечением гипогликемии может помочь вам выяснить, есть ли у вас ложная реакция.

      Некоторые люди с диабетом на самом деле не замечают типичных признаков низкого уровня сахара в крови.Для них еще важнее часто проверять уровень глюкозы в крови и принимать дополнительные меры предосторожности для предотвращения низкого уровня сахара в крови (см. наши советы по профилактике ниже). Если у вас возникли проблемы с ощущением симптомов низкого уровня сахара в крови, сообщите об этом лечащему врачу.

      стр. 3

      Как лечить низкий уровень сахара в крови?

      В зависимости от ваших симптомов лечащая команда лечащего врача по диабету даст вам рекомендации по лечению низкого уровня сахара в крови. Если можете, попробуйте проверить уровень сахара в крови, чтобы убедиться, что ваши симптомы вызваны гипогликемией.Если вы не можете сразу проверить уровень сахара в крови, не откладывайте лечение симптомов — вы всегда можете проверить уровень сахара в крови после того, как предпримете шаги, чтобы вернуть уровень сахара в норму.

      Когда уровень сахара в крови низкий, цель состоит в том, чтобы быстро его восстановить. Для этого вам следует употреблять сахар или сладкие продукты, которые быстро повышают уровень сахара в крови. Ваша медицинская бригада может предложить вам:

      • Съешьте, выпейте или примите что-нибудь, содержащее сахар, который может быстро попасть в кровь.Ваш врач может порекомендовать вам действительно сладкие продукты или напитки (например, обычную газировку, апельсиновый сок или глазурь для торта) или может дать вам таблетки или гель глюкозы для приема — все это может помочь быстро поднять уровень сахара в крови, что является что вам нужно делать, когда он низкий.
      • Подождите около 10 минут, чтобы сахар подействовал.
      • Повторно проверьте уровень сахара в крови с помощью глюкометра, чтобы убедиться, что уровень сахара в крови вернулся к норме.
      • Сделайте прививку глюкагона (см. ниже), если ваши симптомы серьезны или ухудшаются после еды, питья или приема глюкозы.

      Иногда уровень сахара в крови может стать настолько низким, что вы не можете проснуться достаточно, чтобы съесть или выпить что-нибудь, чтобы восстановить его. Когда это произойдет, вам может потребоваться укол глюкагона.

      Глюкагон (произносится: GLOO-kuh-gon) — это гормон, который помогает быстро повысить уровень сахара в крови. Ваши родители, учителя и тренеры должны знать, как давать

      . глюкагона в случае чрезвычайной ситуации с низким уровнем сахара в крови или, по крайней мере, знать, что нужно звонить в службу 911. Ваш врач может прописать набор глюкагона, который следует хранить в месте, где близкие вам люди могут легко его найти.

      Кроме того, вы всегда должны носить медицинский идентификационный браслет или ожерелье и/или иметь при себе удостоверение личности, в котором указано, что у вас диабет. Таким образом, если вы плохо себя чувствуете, тот, кто вам помогает, — даже если этот человек вас не знает — будет знать, что нужно обратиться за медицинской помощью. Это медицинское удостоверение также может включать номер телефона вашего врача или номер телефона родителей.

      Предотвращение низкого уровня сахара в крови

      Зная, что вызывает низкий уровень сахара в крови, и подготовившись, вы можете уменьшить вероятность его возникновения.Но независимо от того, насколько хорошо они заботятся о себе, у людей с диабетом иногда бывает низкий уровень сахара в крови.

      Вот еще несколько советов, которые помогут вам избежать низкого уровня сахара в крови:

      • Ешьте все блюда и перекусы вовремя и старайтесь не пропускать ни одного.
      • Примите необходимое количество инсулина.
      • Если вы тренируетесь дольше или интенсивнее, чем обычно, сделайте дополнительный перекус.
      • Не принимайте горячую ванну или душ сразу после инъекции инсулина.
      • Придерживайтесь своего плана лечения диабета.
      • Регулярно проверяйте уровень сахара в крови, чтобы определить, не слишком ли низкий уровень сахара в крови и не нуждается ли ваш план лечения в корректировке.
      • Всегда носите с собой что-то, содержащее сахар, и немедленно принимайте его, если у вас есть симптомы. Не ждите, исчезнут ли симптомы — они могут ухудшиться!

      Алкоголь и наркотики могут вызывать серьезные проблемы с уровнем сахара в крови, поэтому отказ от них — еще один способ предотвратить проблемы с диабетом.Употребление алкоголя может быть особенно опасным — даже смертельным — для людей с диабетом, потому что оно нарушает способность организма поддерживать уровень глюкозы в крови в нормальном диапазоне. Это может вызвать очень быстрое падение уровня глюкозы в крови у людей с диабетом. Употребление наркотиков или алкоголя также опасно, потому что это может повлиять на чью-то способность ощущать низкий уровень сахара в крови.

      Перед тем, как садиться за руль, вам также следует проверить уровень сахара в крови и, при необходимости, вылечить гипогликемию. Удостоверьтесь, что у вас есть под рукой сахар в машине, чтобы использовать его, если вы в любой момент во время вождения упадете.Если вы чувствуете себя подавленным, немедленно остановитесь на обочине и вылечите гипогликемию — и не садитесь за руль, пока симптомы не исчезнут. Вы также должны измерять уровень сахара в крови перед занятиями, во время которых реакция на низкий уровень сахара в крови может быть особенно опасна, например, перед катанием на лыжах, плаванием или скалолазанием.

      Обучение тому, как распознавать признаки низкого уровня сахара в крови и возвращать его к норме, является важной частью лечения диабета. Отслеживание уровня сахара в крови и регистрация минимумов, когда они происходят, помогут вам и вашей команде лечащего врача поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы.

      Общая картина: проверка уровня сахара в крови

      Мониторинг уровня сахара в крови (глюкозы в крови) является основным инструментом, который вам нужен, чтобы выяснить, находится ли ваш уровень глюкозы в крови в пределах целевого диапазона. Это говорит вам об уровне глюкозы в крови в любой момент времени.

      Важно, чтобы уровень сахара в крови оставался в пределах нормы. Если уровень глюкозы становится слишком низким, мы можем потерять способность нормально мыслить и функционировать. Если они станут слишком высокими и останутся высокими, это может привести к повреждению или осложнениям для организма в течение многих лет.

      Регистрация ваших результатов жизненно важна. Когда вы принесете свой журнал своему лечащему врачу, у вас будет четкое представление о реакции вашего организма на ваш план лечения диабета. Чтобы отслеживать ваши уровни, у нас есть распечатываемый журнал глюкозы в крови. У нас также можно приобрести журнал уровня глюкозы в крови меньшего размера, чтобы вы могли носить его с собой.

      Кто должен проверять?

      Поговорите со своим врачом о том, следует ли вам проверять уровень глюкозы в крови. К людям, которым может быть полезно регулярно проверять уровень глюкозы в крови, относятся:

      • прием инсулина.
      • беременных.
      • с трудом контролирует уровень сахара в крови.
      • с низким уровнем сахара в крови.
      • с низким уровнем сахара в крови без обычных предупредительных признаков.
      • имеют кетоны из-за высокого уровня сахара в крови.

      Как проверить?

      Люди с диабетом проверяют уровень сахара в крови, надавливая кончиками пальцев и используя измеритель уровня глюкозы в крови или непрерывный монитор уровня глюкозы (CGM) для измерения уровня глюкозы в крови в данный момент.Читайте дальше, чтобы узнать, как пользоваться глюкометром. Чтобы узнать больше о CGM, начните с разговора со своим врачом.

      Как пользоваться глюкометром:

      • После мытья рук вставьте тест-полоску в глюкометр.
      • Используйте устройство для прокалывания сбоку кончика пальца, чтобы получить каплю крови.
      • Прикоснитесь и поднесите край тест-полоски к капле крови и дождитесь результата.
      • Уровень глюкозы в крови появится на дисплее глюкометра.

      Примечание. Все счетчики немного отличаются друг от друга, поэтому всегда обращайтесь к руководству пользователя за конкретными инструкциями.

      Другие советы по проверке:

      • С некоторыми метрами вы также можете использовать предплечье, бедро или мясистую часть руки.
      • Существуют подпружиненные устройства для прокалывания, которые делают уколы менее болезненными.
      • Если вы используете кончик пальца, приложите кончик пальца к ногтю, чтобы избежать воспалений на часто используемой части пальца.

      Каковы целевые диапазоны?

      Целевые значения уровня глюкозы в крови индивидуализируются на основе:

      • продолжительность диабета
      • возраст/продолжительность жизни
      • состояний, которые могут быть у человека
      • сердечно-сосудистые заболевания или осложнения диабета
      • неосознанность гипогликемии
      • индивидуальные соображения пациента

      Американская диабетическая ассоциация предлагает следующие цели для большинства небеременных взрослых с диабетом.Цели A1C различаются в зависимости от возраста и состояния здоровья. Кроме того, более или менее строгие гликемические цели могут быть подходящими для каждого человека.

      • A1C:  Менее 7 %
        A1C также может указываться как eAG:  Менее 154 мг/дл
      • Перед едой (препрандиальная глюкоза плазмы): 80–130 мг/дл
      • Через 1-2 часа после начала еды (постпрандиальная глюкоза плазмы)*:  Менее 180 мг/дл

      Что означают мои результаты?

      Когда вы закончите проверку уровня сахара в крови, запишите свои результаты и отметьте, какие факторы могли повлиять на них, такие как пища, активность и стресс.Внимательно изучите свою запись уровня глюкозы в крови, чтобы увидеть, не слишком ли он высок или слишком низок несколько дней подряд примерно в одно и то же время. Если то же самое будет продолжаться, возможно, пришло время изменить план лечения диабета. Поговорите со своим врачом или преподавателем диабета , чтобы узнать, что ваши результаты означают для вас. Может потребоваться время, чтобы внести коррективы и все исправить. И обязательно спросите своего врача, следует ли вам сразу же сообщать о результатах, выходящих за пределы определенного диапазона, по телефону.

      Имейте в виду, что результаты измерения уровня глюкозы в крови часто вызывают сильные чувства.Цифры уровня сахара в крови могут вас расстроить, смутить, расстроить, разозлить или расстроить. По цифрам легко судить о себе. Напомните себе, что отслеживание уровня сахара в крови — это просто способ узнать, насколько хорошо работает ваш план лечения диабета и нужно ли его изменить.

      Как насчет проверки мочи на глюкозу?

      Проверка мочи на кетоны важна, когда диабет выходит из-под контроля или когда вы больны. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, следует ли и когда вам проверять наличие кетонов.

      Для получения дополнительной информации

      тестов на диабет | ЦКЗ

      Вам необходимо сдать анализ на уровень сахара в крови, чтобы точно определить, есть ли у вас преддиабет, диабет 1-го и 2-го типа или гестационный диабет. Тестирование простое, и результаты обычно доступны быстро.

      Тесты на диабет 1 типа, диабет 2 типа и преддиабет

      Ваш врач направит вас на один или несколько следующих анализов крови для подтверждения диагноза:

      Тест А1С

      Тест A1C измеряет средний уровень сахара в крови за последние 2 или 3 месяца.Уровень A1C ниже 5,7% является нормальным, от 5,7 до 6,4% указывает на преддиабет, а 6,5% и выше указывает на наличие диабета.

      Анализ уровня сахара в крови натощак

      Измеряет уровень сахара в крови после ночного голодания (без еды). Уровень сахара в крови натощак 99 мг/дл или ниже является нормальным, от 100 до 125 мг/дл указывает на преддиабет, а 126 мг/дл или выше указывает на диабет.

      Глюкозотолерантный тест

      Измеряет уровень сахара в крови до и после употребления жидкости, содержащей глюкозу.Вы будете голодать (не есть) в течение ночи перед тестом, и у вас возьмут кровь, чтобы определить уровень сахара в крови натощак. Затем вы выпьете жидкость и проверите уровень сахара в крови через 1 час, 2 часа и, возможно, 3 часа спустя. Через 2 часа уровень сахара в крови 140 мг/дл или ниже считается нормальным, от 140 до 199 мг/дл указывает на преддиабет, а 200 мг/дл или выше указывает на диабет.

      Случайный анализ сахара в крови

      Измеряет уровень сахара в крови на момент тестирования.Вы можете пройти этот тест в любое время, и вам не нужно сначала голодать (не есть). Уровень сахара в крови 200 мг/дл или выше указывает на то, что у вас диабет.

      Случайный анализ сахара в крови
      Результат* Тест А1С Анализ уровня сахара в крови натощак Глюкозотолерантный тест Случайный анализ сахара в крови
      Диабет 6,5% или выше 126 мг/дл или выше 200 мг/дл или выше 200 мг/дл или выше
      Предиабет 5.7 – 6,4% 100 – 125 мг/дл 140 – 199 мг/дл  Н/Д
      Обычный Ниже 5,7% 99 мг/дл или ниже 140 мг/дл или ниже  Н/Д

      *Результаты для гестационного диабета могут отличаться. Спросите своего поставщика медицинских услуг, что означают ваши результаты, если вы проходите тестирование на гестационный диабет.
      Источник: Американская диабетическая ассоциация

      Если ваш врач считает, что у вас диабет 1 типа, ваша кровь может быть также проверена на наличие аутоантител (веществ, которые указывают на то, что ваш организм атакует сам себя), которые часто присутствуют при диабете 1 типа, но не при диабете 2 типа.Вы можете проверить свою мочу на кетоны (вырабатываемые, когда ваше тело сжигает жир для получения энергии), что также указывает на диабет 1 типа, а не на диабет 2 типа.

      Тесты на гестационный диабет

      Гестационный диабет диагностируется с помощью анализа крови. Вы, вероятно, будете проверены между 24 и 28 неделями беременности. Если ваш риск развития гестационного диабета выше (из-за наличия большего количества факторов риска), ваш врач может проверить вас раньше. Уровень сахара в крови выше нормы в начале беременности может указывать на то, что у вас диабет 1 или 2 типа, а не гестационный диабет.

      Скрининг-тест на глюкозу

      Измеряет уровень сахара в крови на момент тестирования. Вы выпьете жидкость, содержащую глюкозу, а через 1 час у вас возьмут кровь для проверки уровня сахара в крови. Нормальный результат составляет 140 мг/дл или ниже. Если ваш уровень выше 140 мг/дл, вам необходимо пройти тест на толерантность к глюкозе.

      Глюкозотолерантный тест

      Измеряет уровень сахара в крови до и после употребления жидкости, содержащей глюкозу. Вы будете голодать (не есть) в течение ночи перед тестом, и у вас возьмут кровь, чтобы определить уровень сахара в крови натощак.Затем вы выпьете жидкость и проверите уровень сахара в крови через 1 час, 2 часа и, возможно, 3 часа спустя. Результаты могут отличаться в зависимости от размера напитка с глюкозой и от того, как часто проверяется уровень сахара в крови. Спросите своего врача, что означают результаты вашего теста.

      Профилактика диабета 2 типа

      Если результаты анализов показывают, что у вас предиабет, спросите своего врача или медсестру, существует ли в вашем районе программа изменения образа жизни, предлагаемая Национальной программой профилактики диабета под руководством CDC.Вы также можете найти программу онлайн или лично. Наличие преддиабета повышает риск развития диабета 2 типа, но участие в программе может снизить риск на целых 58% (71%, если вам больше 60 лет).

      План лечения диабета

      Если результаты анализов показывают, что у вас диабет 1-го, 2-го типа или гестационный диабет, поговорите со своим врачом или медсестрой о подробном плане лечения, включая обучение самоконтролю диабета и услуги поддержки, а также о конкретных шагах, которые вы можете предпринять, чтобы сохранить свое здоровье .

      Знайте свои цифры сахара в крови: используйте их для контроля диабета

      Проверка уровня сахара в крови, также называемого глюкозой крови, является важной частью лечения диабета. Этот совет говорит вам:

      • почему это поможет вам узнать свои цифры сахара в крови
      • как проверить уровень сахара в крови
      • каков целевой уровень сахара в крови
      • что делать, если ваш уровень слишком низкий или слишком высокий
      • как оплатить эти тесты

      Зачем мне знать показатели уровня сахара в крови?

      Уровень сахара в крови показывает, насколько хорошо вы контролируете свой диабет.А контроль диабета означает, что у вас меньше шансов столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем, такими как заболевания почек и потеря зрения.

      Когда вы проверяете свой уровень сахара в крови, вы можете видеть, что заставляет ваши цифры увеличиваться и уменьшаться. Например, вы можете заметить, что когда вы испытываете стресс или едите определенные продукты, ваши показатели увеличиваются. И вы можете заметить, что когда вы принимаете лекарство и ведете активный образ жизни, ваши показатели снижаются. Эта информация позволяет вам узнать, что работает для вас, а что нужно изменить.

      Как измеряется уровень сахара в крови?

      Существует два способа измерения уровня сахара в крови.

      • Самостоятельные проверки уровня сахара в крови. Они сообщают вам, какой у вас уровень сахара в крови на момент проведения теста.
      • Тест A1C (A-one-C) проводится в лаборатории или в офисе вашего поставщика медицинских услуг. Этот тест показывает средний уровень сахара в крови за последние 2–3 месяца.

      Как проверить уровень сахара в крови?

      Вы используете глюкометр для измерения уровня сахара в крови. Это устройство использует небольшую каплю крови из вашего пальца для измерения уровня сахара в крови.Вы можете получить глюкометр и расходные материалы в аптеке или по почте.

      Прочтите инструкции, прилагаемые к вашему глюкометру, чтобы узнать, как проверить уровень сахара в крови. Ваша медицинская бригада также может показать вам, как пользоваться глюкометром. Запишите дату, время и результат теста в своей карте уровня сахара в крови. При каждом посещении берите с собой свою запись об уровне сахара в крови и глюкометр и обсуждайте свои результаты со своей медицинской командой.

      Каковы целевые уровни сахара в крови для людей с диабетом?

      Цель — это то, к чему вы стремитесь или пытаетесь достичь.Ваша медицинская бригада также может использовать термин «цель». У людей с диабетом есть целевые уровни сахара в крови, которых они пытаются достичь в разное время дня. Эти цели:

      • Прямо перед едой: от 80 до 130
      • Через два часа после начала еды: ниже 180

      Поговорите с лечащим врачом о том, какие значения уровня сахара в крови вам подходят.

      Как часто я должен проверять уровень сахара в крови?

      Количество проверок уровня сахара в крови зависит от типа вашего диабета и типа лекарства, которое вы принимаете для лечения диабета.Например, людям, принимающим инсулин, может потребоваться более частая проверка, чем людям, не принимающим инсулин. Поговорите со своим лечащим врачом о том, как часто нужно проверять уровень сахара в крови.

      Обычно измеряют уровень сахара в крови при первом пробуждении (натощак), перед едой, через 2 часа после еды и перед сном. Поговорите со своим лечащим врачом о том, в какое время вам лучше всего проверять уровень сахара в крови.

      Что делать, если у меня слишком высокий уровень сахара в крови?

      Высокий уровень сахара в крови также называют гипергликемией (произносится как hye-per-gly-see-mee-uh).Это означает, что ваш уровень сахара в крови выше целевого уровня или превышает 180. Высокий уровень сахара в крови с течением времени может привести к долгосрочным серьезным проблемам со здоровьем.

      Если вы чувствуете сильную усталость, жажду, у вас нечеткое зрение или вам нужно чаще мочиться, возможно, у вас повышен уровень сахара в крови.

      Проверьте свой уровень сахара в крови и убедитесь, что он выше целевого уровня или превышает 180. Если он слишком высок, один из способов снизить его — выпить большой стакан воды и потренироваться, совершив быструю прогулку. Позвоните своему лечащему врачу, если уровень сахара в крови повышается более 3 раз за 2 недели, и вы не знаете, почему.

      Что делать, если у меня слишком низкий уровень сахара в крови?

      Низкий уровень сахара в крови также называют гипогликемией (произносится hye-poh-gly-see-mee-uh). Это означает, что уровень сахара в крови падает ниже 70. Низкий уровень сахара в крови опасен и требует немедленного лечения. Любой человек с диабетом может иметь низкий уровень сахара в крови. У вас больше шансов иметь низкий уровень сахара в крови, если вы принимаете инсулин или определенные таблетки от диабета.

      Носите с собой средства для лечения низкого уровня сахара в крови. Если вы чувствуете дрожь, потливость или сильный голод, проверьте уровень сахара в крови.Даже если вы не чувствуете ничего из вышеперечисленного, но думаете, что у вас может быть низкий уровень сахара в крови, проверьте его.

      Если ваш глюкометр показывает, что уровень сахара в крови ниже 70, немедленно выполните одно из следующих действий:

      • жевать 4 таблетки глюкозы
      • выпить 4 унции фруктового сока
      • выпить 4 унции обычной газировки, а не диетической или
      • жевать 4 леденца

      После одной из этих процедур подождите 15 минут, затем снова проверьте уровень сахара в крови.Повторяйте эти шаги, пока уровень сахара в крови не достигнет 70 или выше. После того, как уровень сахара в крови снова поднимется до 70 или более, перекусите, если до следующего приема пищи остается 1 час или более.

      Если у вас часто бывает низкий уровень сахара в крови, проверьте уровень сахара в крови перед тем, как садиться за руль, и лечите его, если он низкий.

      Что мне нужно знать о тесте A1C?

      Тест A1C сообщает вам и вашей медицинской бригаде ваш средний уровень сахара в крови за последние 2–3 месяца. Это также поможет вам и вашей команде решить, какой тип и количество необходимого вам лекарства от диабета.

      Что для меня является хорошей целью A1C?

      Для многих людей с диабетом целевой уровень A1C ниже 7. Это число отличается от показателей уровня сахара в крови, которые вы проверяете каждый день. Вы и ваша медицинская команда определите цель A1C, которая подходит именно вам.

      Как часто мне нужно проходить тест A1C?

      Вам необходимо проходить тест A1C не менее 2 раз в год. Вам это нужно чаще, если:

      • ваше число больше вашего целевого числа
      • изменение лечения диабета

      Как оплатить эти тесты и расходные материалы?

      Medicare, Medicaid и большинство частных страховых планов оплачивают тест A1C и часть расходов на расходные материалы для проверки уровня сахара в крови.Проверьте свой план или обратитесь за помощью в поиске недорогих или бесплатных расходных материалов к своему медицинскому персоналу. Спросите у своей медицинской бригады, что делать, если у вас закончились тест-полоски. Для получения дополнительной информации о Medicare и диабете посетите веб-сайт https://www.medicare.gov/.

      Что делать, если мне не удается достичь целевых показателей уровня сахара в крови?

      Могут возникнуть проблемы с достижением целевых значений уровня сахара в крови. Это не значит, что вы потерпели неудачу. Это означает, что вы и ваша медицинская команда должны увидеть, нужны ли изменения.Позвоните своему лечащему врачу, если уровень сахара в крови часто слишком высок или слишком низок. Принятие мер поможет вам быть здоровым сегодня и в будущем.

      История Джона

      При каждом посещении Джон и его команда медиков просматривают результаты его теста A1C, его глюкометр и его показатели сахара в крови, чтобы убедиться, что его лечение работает. Во время сегодняшнего визита у Джона слишком высокие показатели A1C и сахара в крови. Джон и его медицинская команда рассказывают о том, что он может сделать, чтобы приблизиться к своим целям по A1C и уровню сахара в крови.Джон решает, что он будет более активным. Он будет:

      • увеличить время прогулки до 30 минут каждый день после ужина.
      • проверит его уровень сахара в крови натощак утром, чтобы увидеть, улучшит ли его более активный образ жизни уровень сахара в крови.
      • позвоните своему врачу через 1 месяц, чтобы сменить лекарство, если уровень сахара в крови все еще слишком высок.
      • через 3 месяца снова проверит свой A1C, чтобы увидеть, работает ли его новый план.

      Что нужно помнить

      • Проверяйте уровень сахара в крови столько раз в день, сколько рекомендует лечащий врач.
      • Проверяйте свой A1C не реже 2 раз в год.
      • Записывайте уровень сахара в крови и цифры A1C.
      • Возьмите с собой на прием глюкометр и карту сахара в крови и покажите их лечащему врачу. Сообщите своему медицинскому персоналу, как, по вашему мнению, вы себя чувствуете.
      • Если уровень сахара в крови часто слишком высок или слишком низок, позвоните своему лечащему врачу.

      Совместно с лечащим врачом решите, какие изменения вам необходимо внести, чтобы достичь целевого уровня сахара в крови.
      Загрузите копию ППСИ Управление и мониторинг диабета , чтобы узнать больше о лечении диабета.

      Как снизить утренний уровень сахара в крови без лекарств

      Диабет вызывает высокий уровень сахара в крови (гипергликемия). Даже если большую часть времени вы хорошо контролируете уровень сахара в крови, утренний уровень сахара в крови может быть проблемой.

      Но у вас есть варианты снижения утреннего уровня глюкозы (сахара) в крови. И они не включают больше лекарств или инсулина.

      В этой статье мы рассмотрим, почему утро — это проблема, и несколько стратегий, как лучше начать свой выходной день.

      Маскот / Getty Images

      Феномен рассвета

      Высокий утренний уровень глюкозы в крови является обычным явлением. Это называется феноменом рассвета или эффектом рассвета.

      Это происходит потому, что:

      • Ваше тело вырабатывает всплеск гормонов, готовясь проснуться.
      • Эти гормоны могут противодействовать действию инсулина.
      • Инсулин регулирует уровень сахара в крови, поэтому его уровень может повышаться.
      • У людей без диабета организм естественным образом вырабатывает больше инсулина для поддержания жизнедеятельности.
      • Если у вас диабет, ваш организм не сможет компенсировать его таким образом.

      Несмотря на это, вы можете улучшить свои утренние чтения. Это просто требует некоторой работы и предусмотрительности.

      Когда выполнять упражнение

      Упражнения снижают уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину. Это означает, что ваше тело более эффективно использует инсулин и глюкозу.

      Исследования показывают, что упражнения могут привести к оптимальной регуляции инсулина.Занимайтесь спортом во второй половине дня или после ужина, чтобы на следующее утро у вас был стабильный уровень.

      Возможно, вы слышали, что упражнения в конце дня могут нарушить сон. Новые исследования показывают, что это нормально. Просто закончите как минимум за час до сна.

      Если утренние уровни все еще высоки, попробуйте добавить аэробные упражнения средней интенсивности перед завтраком. Исследования показывают, что это может помочь противостоять феномену рассвета.

      Утренние упражнения также могут улучшить контроль уровня глюкозы в течение дня.

      Некоторые хорошие упражнения для предотвращения утренних скачков сахара в крови включают в себя:

      • Ходьба
      • Йога
      • Плавание
      • Тай-чи

      Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом перед тем, как начать тренироваться. Они могут помочь вам разработать безопасный и эффективный режим.

      Резюме

      Упражнения днем ​​или вечером могут снизить утренний уровень сахара в крови. Если вы по-прежнему много читаете по утрам, попробуйте потренироваться перед завтраком.

      Яблочный уксус

      Недорогой и простой способ предотвратить скачки сахара в крови — это уксус. Часто рекомендуется яблочный уксус. Действующее вещество – уксусная кислота.

      Исследования показывают, что уксус:

      • Изменяет способ переработки организмом сахара
      • Снижает усвоение крахмала
      • Замедляет опорожнение желудка (гастропарез)
      • Повышает уровень HbA1c и триглицеридов у крыс с диабетом

      Исследования показывают, что от 10 миллилитров (мл) до 30 мл эффективны.Это от двух до шести столовых ложек. Вы можете принимать его как укол или добавлять в еду или напитки.

      Что такое HbA1c?

      HbA1c — это тест, который измеряет средний уровень глюкозы в крови за последние три месяца. Он делает это, глядя на то, сколько сахара связано с гемоглобином в ваших клетках крови. Он используется для контроля уровня сахара в крови.

      Ограничьте вечерние углеводы

      Диета играет важную роль в лечении диабета и поддержании здорового уровня сахара в крови.Углеводы являются важной частью любой диеты. Но есть их следует умеренно, особенно если у вас сахарный диабет.

      Ваше тело превращает 100% углеводов, которые вы едите, в глюкозу. Людям с диабетом рекомендуется считать углеводы.

      Ограничение вечернего потребления углеводов — один из способов избежать утреннего максимума. Помните о том, сколько вы получаете за ужином или ночным перекусом.

      Рекомендации по углеводам зависят от вашего:

      Общая рекомендация Американской диабетической ассоциации составляет от 45 до 60 г (г) на прием пищи и от 15 до 20 г на перекус.

      Закуски перед сном

      Перекус с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира перед сном может утолить голод и свести к минимуму эффект рассвета. Некоторые хорошие варианты включают:

      • Фрукты и овощи
      • Обезжиренный или нежирный йогурт
      • Обезжиренный попкорн
      • Обезжиренные мюсли
      • Яйцо вкрутую
      • Эскимо без сахара
      • Сыр с пониженным содержанием жира
      • Сэндвич с половинкой индейки

      Смотреть обеденный жир

      Здоровые жиры являются неотъемлемой частью здорового питания.Но они могут повысить уровень сахара в крови.

      Ужины с высоким содержанием жиров могут отсрочить нормальный рост после еды до следующего утра. Это потому, что жир замедляет пищеварение.

      Жирная пища также может способствовать ожирению. Это главный фактор риска диабета. Таким образом, употребление меньшего количества жира и большего количества белка является хорошим подходом к диабетической диете.

      Лучше есть «хорошие» жиры (мононенасыщенные и полиненасыщенные), чем «плохие» жиры (насыщенные или трансжиры).Об этом сообщает Американская диабетическая ассоциация (ADA).

      «Хорошие» жиры
      • Авокадо

      • Рапсовое масло

      • Орехи (миндаль, кешью, пекан, арахис, грецкие орехи)

      • Оливковое масло и оливки (ищите продукты с низким или пониженным содержанием натрия)

      • Арахисовое масло и арахисовое масло

      • Жирная рыба (лосось, сардины, сельдь, скумбрия, тунец)

      • Семена льна и льняное масло

      • Рапсовое масло

      • Семена чиа

      «плохие» жиры
      • Лард

      • Шпик и соленая свинина

      • Мясо с высоким содержанием жира (обычный говяжий фарш, колбаса, хот-доги, колбаса, бекон)

      • Молочные продукты с высоким содержанием жира (жирный сыр, сливки, мороженое, цельное или 2% молоко, сметана)

      • Сливочное масло, маргарин, шортенинг

      • Соусы сливочные

      • Соус с мясным жиром

      • Кожа птицы

      • Жареные продукты

      • Выпечка (кексы, печенье, пирожные)

      • Обработанные закуски (крекеры, чипсы)

      Резюме

      Рюмка уксуса, ограниченное количество углеводов вечером и обед с низким содержанием жира могут помочь с эффектом рассвета.Избегайте насыщенных и транс-жиров. Если вам нужна дополнительная помощь, добавьте перед сном перекус с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира.

      Предотвращение ночной гипогликемии

      Гипогликемия означает низкий уровень сахара в крови. Это противоположность гипергликемии.

      Ночная гипогликемия может вызвать скачок уровня сахара в крови утром. Это называется эффектом Шомоди.

      Когда у вас гипогликемия во время сна:

      • Ваше тело выделяет гормоны, чтобы противодействовать этому падению.
      • Повышает уровень сахара в крови.
      • Это может привести к более высоким, чем обычно, утренним всплескам.

      Поэтому важно есть достаточно перед сном — в виде сбалансированной еды или перекуса — чтобы избежать феномена рассвета.

      Общие симптомы гипогликемии включают:

      • Дрожь
      • Головная боль
      • Потливость
      • Голод
      • Тревога или паника
      • Покалывание во рту
      • Учащенное сердцебиение

      Часто контролируйте уровень сахара в крови и держите под рукой перекус, чтобы противостоять любым понижениям.Немедленно позвоните своему поставщику медицинских услуг, если у вас есть симптомы гипогликемии.

      Работа с вашим поставщиком медицинских услуг

      Поговорите со своим лечащим врачом о скачках сахара в крови по утрам. Посмотрите, какие изменения они рекомендуют для вас.

      Они могут захотеть изменить ваше лекарство, особенно если изменения образа жизни не помогают. Возможными причинами смены препарата могут быть:

      • Изменение веса
      • Изменение активности
      • Изменение диеты
      • Недавнее заболевание

      Никогда не вносите изменения в свои лекарства, не посоветовавшись предварительно с лечащим врачом.

      Резюме

      Упражнения днем ​​или вечером могут снизить утренний уровень сахара в крови. Если вы по-прежнему много читаете по утрам, попробуйте потренироваться перед завтраком.

      Рюмка уксуса, ограниченное количество углеводов вечером и ужин с низким содержанием жира могут помочь с эффектом рассвета. Избегайте насыщенных и транс-жиров. Если вам нужна дополнительная помощь, добавьте перед сном перекус с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира. Предотвратите ночную гипогликемию с помощью ужина или перекуса.

      Поработайте со своим врачом над способами преодоления феномена рассвета.Возможно, вам придется скорректировать свои лекарства.

      Слово из Веривелла 

      Хороший контроль уровня сахара в крови касается не только диабета. Это также помогает вашему общему здоровью и помогает вам чувствовать себя хорошо.

      По мере внесения изменений обязательно чаще проверяйте уровень сахара в крови, пока не узнаете, как реагирует ваше тело.

      Низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) — NHS

      Низкий уровень сахара в крови, также называемый гипогликемией или гипогликемией, — это состояние, при котором уровень сахара (глюкозы) в крови падает слишком низко.

      Это в основном влияет на людей с диабетом, особенно если они принимают инсулин.

      Низкий уровень сахара в крови может быть опасным, если его не лечить быстро, но обычно вы легко можете справиться с ним самостоятельно.

      Симптомы низкого уровня сахара в крови

      Низкий уровень сахара в крови может повлиять на всех по-разному. Вы узнаете, как это заставляет вас себя чувствовать, хотя ваши симптомы могут меняться со временем.

      Ранние признаки низкого уровня сахара в крови включают:

      • STOVILE
      • Чувство устал
      • Чувство
      • Чувство голодных
      • Tingling Heavers
      • Tingling Heass
      • Чувство Shaky или дрожание
      • Быстрая или стучаемое сердцебиение легко раздражающийся, плаксивый, беспокойный или капризный
      • бледность

      Если низкий уровень сахара в крови не лечится, у вас могут появиться другие симптомы, такие как:

      • слабость
      • затуманенное зрение
      • спутанность сознания или трудности с концентрацией внимания
      • необычное поведение, невнятная речь или неуклюжесть (например, в состоянии алкогольного опьянения)
      • сонливость
      • судороги или припадки
      • коллапс или потеря сознания

      Низкий уровень сахара в крови или гипогликемия также могут возникать во время сна.Это может привести к тому, что вы проснетесь ночью или вызовете головные боли, усталость или мокрые простыни (от пота) утром.

      Как лечить низкий уровень сахара в крови самостоятельно

      Выполните следующие действия, если уровень сахара в крови ниже 3,5 ммоль/л или у вас есть симптомы гипогликемии:

      1. Выпейте сладкий напиток или перекусите, например, выпейте небольшой стакан шипучего напитка (не диетического сорта) или фруктового сока, 4 до 5 желейных малышей, от 3 до 6 таблеток глюкозы или от 1 до 2 тюбиков геля глюкозы.
      2. Измерьте уровень сахара в крови через 10 минут. Если уровень сахара улучшился и вы чувствуете себя лучше, перейдите к шагу 3. Если изменений мало или нет, повторите лечение с помощью сладкого напитка или перекуса и сделайте еще одно измерение через 10–15 минут.
      3. Возможно, вам придется съесть свой основной прием пищи (содержащий медленно высвобождаемые углеводы), если это подходящее время. Или перекусите углеводами с медленным высвобождением, например ломтиком хлеба или тостом, парой бисквитов или стаканом коровьего молока.

      Обычно вам не нужно обращаться за медицинской помощью, как только вы почувствуете себя лучше, если у вас всего несколько гипофизов.

      Сообщите лечащему врачу, если гипогликемия продолжается или у вас прекращаются симптомы при низком уровне сахара в крови.

      Как лечить человека, находящегося без сознания или очень сонливого (сонного)

      Выполните следующие действия:

      1. Поместите пострадавшего в спасательное положение и ничего не кладите ему в рот, чтобы он не задохнулся.
      2. Вызовите скорую помощь по телефону 999, если инъекция глюкагона недоступна, вы не знаете, как ее использовать, или человек принимал алкоголь перед гипогликемией.
      3. Если у вас есть инъекция глюкагона и вы знаете, как ее использовать, сделайте ее немедленно.
      4. Если он проснется в течение 10 минут после инъекции и почувствует себя лучше, перейдите к шагу 5. Если в течение 10 минут не станет лучше, позвоните по номеру 999, чтобы вызвать скорую помощь.
      5. Если ребенок полностью проснулся и может безопасно есть и пить, дайте ему перекусить углеводами.

      Им может потребоваться госпитализация, если они заболели (рвота) или уровень сахара в крови снова упал.

      Сообщите лечащему врачу, если у вас когда-либо была тяжелая гипотензия, из-за которой вы потеряли сознание.

      Как лечить человека, у которого случился припадок или припадок

      Выполните следующие действия, если у кого-то случился припадок или припадок, вызванный низким уровнем сахара в крови:

      1. Оставайтесь с ним и не позволяйте ему причинять себе вред — положите его на что-нибудь мягкое и уберите их подальше от всего опасного (например, дороги или горячего радиатора).
      2. Позвоните по номеру 999, чтобы вызвать скорую помощь, если припадок или припадок длятся более 5 минут.
      3. После прекращения припадка или припадка дайте ему сладкую закуску.

      Сообщите лечащему врачу, если у вас когда-либо была тяжелая гипотензия, вызвавшая у вас судороги или припадки.

      Что вызывает низкий уровень сахара в крови

      Основными причинами низкого уровня сахара в крови у людей с диабетом являются:

      • эффекты лекарств, особенно прием слишком большого количества инсулина, препаратов сульфонилмочевины (таких как глибенкламид и гликлазид), препаратов глинидов (таких как репаглинид и натеглинид) или некоторые противовирусные препараты для лечения гепатита С
      • пропуск или отсрочка приема пищи
      • недостаточное потребление углеводов во время последнего приема пищи, таких как хлеб, крупы, макароны, картофель и фрукты
      • физические упражнения, особенно если они интенсивные или незапланированные
      • употребление алкоголя

      Иногда нет очевидной причины, по которой происходит низкий уровень сахара в крови.

      Очень редко это может произойти у людей, у которых нет диабета.

      Предотвращение низкого уровня сахара в крови

      Если у вас диабет, вы можете снизить вероятность низкого уровня сахара в крови, если вы:

      • Регулярно проверяйте уровень сахара в крови и будьте в курсе симптомов низкого уровня сахара в крови, чтобы вы могли быстро лечить его.
      • Всегда носите с собой сладкие закуски или напитки, такие как таблетки глюкозы, пакет фруктового сока или некоторые сладости.Если у вас есть набор для инъекций глюкагона, всегда держите его при себе.
      • Не пропускайте приемы пищи.
      • Будьте осторожны при употреблении алкоголя. Не пейте в больших количествах, регулярно проверяйте уровень сахара в крови и после этого съешьте углеводную закуску.
      • Будьте осторожны при занятиях спортом; употребление углеводной закуски перед тренировкой может помочь снизить риск гипогликемии. Если вы принимаете некоторые виды лекарств от диабета, ваш врач может порекомендовать вам принимать меньшую дозу до или после интенсивных упражнений.
      • Перекусывайте углеводами, например тостами, если уровень сахара в крови падает слишком низко, пока вы спите (ночная гипогликемия)

      может помочь предотвратить это.

      Низкий уровень сахара в крови без диабета

      Низкий уровень сахара в крови редко встречается у людей, не страдающих диабетом.

      Возможные причины включают:

      • ваш организм выделяет слишком много инсулина после еды (так называемая реактивная гипогликемия или постпрандиальная гипогликемия)
      • отказ от еды (голодание) или недоедание
      • осложнение беременности хирургия по снижению веса)
      • другие медицинские состояния, такие как проблемы с уровнем гормонов, поджелудочной железой, печенью, почками, надпочечниками или сердцем
      • некоторые лекарства, включая хинин (принимаемый от малярии) продолжать получать симптомы низкого уровня сахара в крови.Они могут организовать несколько простых тестов, чтобы проверить, низкий ли у вас уровень сахара в крови, и попытаться выяснить, что его вызывает.

        Низкий уровень сахара в крови и вождение автомобиля

        Вам по-прежнему может быть разрешено водить машину, если у вас диабет или вы подвержены риску низкого уровня сахара в крови по другой причине, но вам нужно будет сделать что-то, чтобы уменьшить вероятность того, что это произойдет во время вождения.

        Вам также необходимо сообщить о своем состоянии в Агентство по лицензированию водителей и транспортных средств (DVLA) и в свою страховую компанию.

        Для получения дополнительной информации см.:

        Последняя проверка страницы: 24 сентября 2020 г.
        Дата следующей проверки: 24 сентября 2023 г.

        Как снизить уровень сахара в крови естественным путем

        Если вы подвержены риску диабета или уже болеете им, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы снизить уровень сахара в крови.

        Сахар в крови, также известный как глюкоза, является основным сахаром в крови и основным источником энергии для организма.Сахар в крови меняется в течение всего дня. Нормальный уровень сахара в крови натощак (перед едой или питьем утром) составляет менее 100 мг/дл. Уровень сахара в крови в любое время суток, независимо от того, когда и каким был последний прием пищи, всегда должен быть ниже 200 мг/дл. Уровень сахара в крови, превышающий эти два уровня, может сигнализировать о преддиабете, диабете 1-го типа или диабете 2-го типа. Диабет — это состояние, при котором организм не может вырабатывать достаточное количество инсулина или правильно использовать инсулин для корректировки уровня сахара в крови до безопасного уровня.

        Что вы чувствуете, когда уровень сахара в крови слишком высок?

        Независимо от того, подвержены ли вы риску развития сахарного диабета или уже страдаете им, очень важно прислушиваться к своему организму на предмет признаков высокого уровня сахара в крови.Следующие симптомы могут указывать на то, что уровень сахара в крови выше нормы (состояние, называемое гипергликемией):

        • Головная боль
        • Усталость
        • Затуманенное зрение
        • Голод
        • Проблемы с мышлением или концентрацией внимания

        Важно контролировать уровень сахара в крови, потому что сильно повышенный уровень сахара в крови может привести к опасной для жизни неотложной медицинской помощи и привести к коме или другим опасным состояниям. Повышенный уровень сахара в крови в течение многих лет может вызвать долгосрочные последствия, такие как плохое заживление ран, повреждение нервов, клеток крови и почек, болезни сердца, инсульт и проблемы со зрением.

        Имейте в виду, что «во многих случаях низкий уровень сахара в крови (гипогликемия) следует за эпизодом высокого уровня сахара в крови», — говорит М. Кара, доктор медицинских наук, основатель KaraMD. «Повторяющиеся эпизоды иногда считаются предвестником диабета».

        Людям с преддиабетом могут быть назначены лекарства для контроля уровня сахара в крови. Есть также способы снизить уровень сахара в крови естественным путем. Поддержание уровня глюкозы в крови в здоровом диапазоне снижает риск осложнений диабета. Людям с диабетом 1 типа инсулин понадобится независимо от их хороших привычек.

        11 естественных способов снизить уровень сахара в крови

        Если у вас есть симптомы высокого уровня сахара в крови или у вас диагностирован диабет, вам может быть интересно, как снизить уровень сахара в крови естественным путем. Хотя уровень сахара в крови можно улучшить с помощью домашних средств, люди с диабетом не должны прекращать прием лекарств или изменять их дозировку, не посоветовавшись со своим лечащим врачом. Но в дополнение к лекарствам вы можете попробовать эти естественные средства для снижения уровня сахара в крови. Также подумайте об обратном: если вы не будете следовать этим здоровым способам снижения уровня сахара в крови, лекарства, которые прописывает ваш врач, никогда не смогут эффективно контролировать ваш уровень сахара в крови.

        1. Следите за потреблением углеводов

        То, что и как вы едите, является очень важным фактором для поддержания нормального уровня сахара в крови. Выбор продуктов, которые стабилизируют уровень сахара в крови и сводят к минимуму высокие скачки уровня сахара в крови, поможет вам предотвратить диагноз диабета или поможет контролировать существующий диабет. Некоторые диеты чрезмерно упрощают комплексный прием пищи и просто советуют вам ограничить углеводы или сосредоточиться на продуктах с низким содержанием углеводов. Это сложнее, чем это.

        Тем не менее, отслеживание потребления продуктов, которые способствуют повышению уровня сахара в крови, таких как выпечка, обработанные пищевые продукты, жареная пища и подсластители (даже натуральные подсластители, такие как мед, агава и кленовый сироп), может быть хорошим началом. изменить свой рацион, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови.

        2. Ешьте продукты с низким или средним значением ГИ

        Ищите продукты с низким или средним гликемическим индексом (ГИ). Это продукты, которые ваше тело усваивает медленно и снижает скачки уровня сахара в крови. Некоторые люди сочетают продукты с низким и высоким ГИ, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови. Другой способ думать о продуктах, которые снижают уровень глюкозы в крови, — это те, которые не дают «быстрой энергии», но дают вам больше энергии в течение более длительного периода времени. Продукты с низким гликемическим индексом приносят много пользы для здоровья, помимо влияния на уровень сахара в крови, поэтому диета с высоким содержанием белка, жирных кислот и клетчатки принесет пользу всей вашей семье, а не только тем, кто активно пытается достичь гликемического контроля.

        3. Увеличьте потребление клетчатки

        Высокое содержание клетчатки является ключом к продуктам, снижающим уровень сахара в крови, поэтому увеличение потребления растворимой клетчатки поможет вам снизить уровень сахара в крови. Сосредоточьтесь на продуктах, которые стабилизируют уровень сахара в крови, таких как нерафинированные углеводы, такие как цельнозерновой хлеб или макароны, сладкий картофель, бобовые, чечевица, орехи и некрахмалистые овощи.

        Еще один бонус? Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь вам чувствовать себя сытым. Это может помочь вам избежать переедания или тяги к продуктам, которые могут негативно повлиять на уровень сахара в крови.По данным клиники Майо, мужчинам следует стремиться к от 30 до 38 граммов в день, а женщинам — от 21 до 25 граммов в день.

        4. Придерживайтесь графика приема пищи

        Доктор Кара предостерегает от «частого пропуска приемов пищи», чтобы избежать скачков и падений уровня сахара в крови от высокого к низкому. Распределение приемов пищи в течение дня вместо обильного завтрака или обильного ужина может помочь регулировать уровень сахара в крови. Регулярное питание с утра до вечера — лучшая стратегия.

        5.Не полагайтесь на добавки или витамины

        Нет простого способа поддерживать хороший уровень сахара в крови. Добавки или витамины сами по себе не дадут вам здоровый уровень сахара в крови, и они могут негативно взаимодействовать с другими лекарствами. Поговорите со своим врачом и, возможно, попросите направление к диетологу, который специализируется на контроле уровня сахара в крови, прежде чем включать пищевые добавки, коктейли или витамины для достижения контроля уровня сахара в крови.

        СВЯЗАННЫЕ: Какая диета при диабете самая лучшая?

        6.Пейте больше воды

        Наверное, неудивительно, что лучший напиток для контроля уровня сахара в крови — это вода. Высокий уровень сахара в крови вызывает обезвоживание, которое может быть опасным, если его не лечить. Питьевая вода, особенно при высоком уровне сахара в крови, помогает вывести избыток глюкозы с мочой. Одно исследование показало, что у людей с нормальным уровнем сахара в крови, которые выпивали 34 унции воды в день, вероятность развития гипергликемии в течение следующих девяти лет была на 21% ниже, чем у тех, кто пил 16 унций или меньше.

        Существуют и другие напитки, которые могут естественным образом снизить уровень сахара в крови, например несладкий чай. «Чай гибискуса помогает снизить уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина, что поддерживает здоровье сердца и предотвращает сердечные заболевания», — говорит Джей Вуди, доктор медицинских наук, главный врач Intuitive Health и соучредитель Legacy ER & Urgent Care.

        Напитки, которых следует избегать или пить умеренно, включают:

        • Алкоголь
        • Фруктовый сок
        • Сода
        • Спортивные напитки
        • Кофе и чай с высоким содержанием сахара

        7.Делайте регулярные физические упражнения

        Даже физические упражнения, такие как ходьба, могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Американская диабетическая ассоциация (ADA) утверждает, что один из лучших способов справиться с диабетом — это 150 минут умеренных физических упражнений в неделю. Если вы ведете малоподвижный образ жизни или вынуждены подолгу сидеть на работе, старайтесь вставать каждые 30 минут и вести активный образ жизни. Хорошие варианты — растяжка, йога или прогулка по кварталу. Упражнения повышают чувствительность к инсулину, снижают уровень сахара в крови на срок до суток и способствуют снижению веса.

        8. Управляйте своим весом

        Стремление к здоровой массе тела важно для контроля уровня сахара в крови. Увеличение веса способствует резистентности к инсулину, повышая уровень инсулина в организме. Потеря веса имеет обратный эффект. Снижение массы тела всего на 7% может помочь снова улучшить чувствительность к инсулину и способствовать здоровому уровню сахара в крови.

        9. Проводить регулярные осмотры

        Обращайтесь к своему лечащему врачу для регулярных осмотров. Активно занимайтесь профилактикой.Обязательно проверяйте уровень сахара в крови, уровень холестерина и кровяное давление — это особенно важно, если у вас есть семейный анамнез или факторы риска развития диабета.

        10. Снижение стресса

        Уменьшить стресс легче сказать, чем сделать, но это важно для снижения резистентности к инсулину. Отсутствие стресса облегчает внесение изменений в здоровый образ жизни для правильного контроля уровня сахара в крови и их соблюдение. И наоборот, поддержание нормального уровня сахара в крови поможет вашему настроению, поскольку симптомы высокого и низкого уровня сахара в крови включают нарушения настроения.Если ваше настроение испорчено из-за стресса или психического заболевания, обратитесь к своему лечащему врачу за ресурсами и рекомендациями.

        11. Больше спите

        Усердно работайте, чтобы поддерживать постоянный график сна. Уровень кортизола, гормона стресса, повышается при недостатке сна. Достаточное количество сна помогает вам чувствовать себя лучше в течение дня и дает вам больше энергии для приготовления здоровой пищи и физических упражнений — двух действий, которые помогут вам поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

        Сколько времени потребуется, чтобы снизить уровень сахара в крови?

        Если у вас повышенный уровень сахара в крови — в неэкстренной ситуации — вы можете сделать несколько вещей, чтобы сразу же снизить уровень сахара в крови.Выполните следующие действия по порядку:

        1. Принимайте лекарства в соответствии с предписаниями. Это может быть метформин или инсулин.
        2. Инсулин может вызвать низкий уровень сахара в крови, поэтому обязательно проверяйте уровень сахара в крови после введения инсулина, чтобы убедиться, что он не стал слишком низким.
        3. Если у вас диабет 1 типа, проверьте мочу на наличие кетонов. Если присутствуют кетоны, не занимайтесь спортом, так как кетоны повышают уровень сахара в крови. Обратитесь в отделение неотложной помощи или немедленно обратитесь к своему поставщику медицинских услуг. В противном случае интенсивные упражнения могут сразу снизить уровень сахара в крови.
        4. Пейте много воды.

        Иногда у людей с диабетом может развиться диабетический кетоацидоз или гипергликемический гиперосмолярный синдром, требующий неотложной медицинской помощи. Симптомы малозаметны, но обратите внимание на:

        • Одышка
        • Дыхание с фруктовым запахом
        • Экстремальная сухость во рту
        • Тошнота и рвота
        • Усталость
        • Путаница
        • Чрезмерная жажда
        • Чрезмерное мочеиспускание
        • Боль в животе

        Если вы испытываете эти симптомы, немедленно позвоните своему поставщику медицинских услуг и следуйте его указаниям.Если вы не можете вызвать врача в экстренном порядке, позвоните по номеру 911.

        Лекарства от диабета (когда натуральные средства не работают)

        Многие спрашивают, как сразу понизить сахар в крови. Натуральные средства обычно помогают лишь незначительно, и требуется несколько недель, чтобы заметить значительную разницу в уровне сахара в крови. Самый быстрый способ снизить высокий уровень сахара в крови — это рецептурные лекарства. Люди с диабетом часто нуждаются в лекарствах в дополнение к изменению образа жизни и диеты.

        Инсулин назначают, когда уровень сахара в крови очень повышен на момент постановки диагноза или пациенту не удалось контролировать уровень сахара в крови другими классами лекарств.Инсулин можно использовать с другими лекарствами от диабета. Инсулин быстрого действия начинает действовать в течение 30 минут, инсулин длительного действия может занять четыре часа, а другие лекарства от диабета, такие как метформин, могут занять пару дней.

        Высокий уровень сахара в крови может пугать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.