Какие фрукты крепят кишечник взрослого человека: Слабительные продукты при запорах, рецепты блюд

Содержание

Диета при запоре у взрослых

Диета при запоре у взрослых

Какие продукты помогут от запора? Причины запора

Часто повторяющуюся задержку опорожнения кишечника более чем на две сутки принято называть запором. Симптомами запора являются задержка каловых масс в толстой кишке и затруднение дефекации, что проявляется сильным напряжением при опорожнении кишечника. Иногда может наблюдаться неполное отхождение плотных каловых масс в виде темных шариков и комков. Проявляется запор у каждого человека по-разному. Кто-то при относительно редком опорожнении кишечника никаких выраженных отклонений в состоянии здоровья не чувствует, а другие ощущают боли и повышенное газообразование в животе.

Запоры называют «болезнью цивилизации«, потому что задержка и затруднение дефекации является одной из самых распространенных проблем у современных людей. Если раньше запорами страдали в основном пожилые люди старше 60 лет, то сегодня затруднение дефекации наблюдается даже у новорожденных детей. Причин возникновения запора довольно много, это — генетическая предрасположенность, малоподвижный образ жизни, прием лекарственных препаратов, возрастные изменения в организме, заболевания желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Но чаще всего нерегулярное и медленное выведение фекалий из организма провоцирует нехватка клетчатки в рационе питания, что способствует размножению бактерий и увеличению уровня желчи в кишечнике. Запор нельзя рассматривать только как неприятную проблему, при несвоевременном обращении за консультацией проктолога запоры ведут к развитию новых болезней, более серьезных, чем непроходимость кишечника. Проконсультироваться у врача проктолога вы можете у нас на форуме.

В соответствии с требованиями нашего времени рафинированные и консервированные продукты имеют большее преимущество по сравнению с натуральными. К рафинированным относятся все «очищенные от примесей и лишенные балластных веществ» продукты. Это сахар, мука высшего сорта и растительное масло.

Процессы рафинирования и консервирования превращают

продукты в легкоусвояемую пищу, переваривание которых происходит быстро из-за чего должного раздражения кишечника и позыва к дефекации не происходит. Питание кондитерскими изделиями из белого хлеба, полуфабрикатами и консервированными продуктами дает мужчине возможность быстрого утоления голода, а женщину освобождает от необходимости целыми днями стоять у плиты на кухне.

Сегодня многие мамы даже маленьких детей преимущественно кормят продуктами из упаковки или банки, не задумываясь особо о том, что через несколько лет этот легкий способ кормления приведет к болезни ребенка. К сожалению, самые тяжелые последствия неправильного питания будущих мам и детей сказываются на здоровье потомства.

Важную роль в формировании каловых масс играет клетчатка, которая является пищей для регулирующих нормальную работу кишечника бактерий. Клетчатка нормализует уровень холестерина в крови и обладает желчегонным действием. Клетчатка — это пищевые волокна. Их нужно поглощать не менее 35 гр. в сутки. Обеспечивают волокнами наш организм сложные углеводы — цельные зерна, овощи и фрукты.

Чтобы обеспечить организм суточной нормой клетчатки, ежедневно в пищу нужно добавлять 15 гр. отрубей и съедать 200 гр. овощей и фруктов. 15 гр. отрубей можно заменить 65 гр. мукой грубого помола из неочищенного зерна ржи, пшеницы или гречки. Больше всего клетчатки содержится в черносливе, кураге, изюме, вареных бобах, овсяной крупе, грушах, яблоках, орехах и семечках. Пищевыми волокнами также богаты свекла, морковь, тыква, кабачки, капуста, свежие ягоды и хлеб с добавлением пшеничных отрубей.

Диетологи рекомендуют полностью отказаться от употребления белого хлеба, заменив его подсушенным ржаным хлебом или диетическим с пшеничными отрубями. Это позволит удвоить суточный прием клетчатки.

Кроме клетчатки, в меню для борьбы с запорами обязательно нужно включить ежесуточный прием не менее 2 литров жидкости. Без воды одной клетчаткой решить проблему невозможно. Чтобы стул был мягкой консистенции и беспрепятственно проходил через толстую кишку за 20 минут до завтрака надо выпить 200 мл чистой воды, выжав туда немного лимонного сока. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки очень полезны для нормализации опорожнения кишечника, но крепкий черный чай, растворимый кофе и сладкие газированные напитки, наоборот, крепят стул. В течение дня обязательно нужно есть жидкий суп, а на ужин выпить нежирный кефир, простоквашу или йогурт.

Бесполезно включать в рацион питания продукты от запора, если вы ведете сидячий образ жизни и не любите физкультуру. Физические упражнения необходимо делать не только для борьбы с лишним весом, но и для улучшения работы кишечника. Любая форма занятий спортом облегчит запор, особенно полезны для нормализации стула упражнения для пресса, катание на велосипеде, лыжах и пешие прогулки.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Диета «Стол №3»

Блюда и продукты должны усиливать двигательную активность кишечника. Пищу готовят в измельчённом виде, варят в воде, либо готовят на пару, либо запекают. Овощи и фрукты используют в сыром или варёном виде.

Рекомендуемый рацион

Хлебные изделия: хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой, докторский, ржаной вчерашней выпечки, несдобное печенье, сухой бисквит, несдобные выпеченные изделия с фруктами и ягодами.
Крупы и макаронные изделия: гречневая, пшённая, пшеничная, ячневая крупы в виде рассыпчатых каш, сваренных в воде или с добавлением молока, запеканок.
Молоко и молочные продукты: молоко, кисломолочные напитки, сливки, неострый сыр, сметана, творог свежий, пудинги, ленивые вареники, ватрушки.
Супы: супы на некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, овощном отваре, овощные супы, борщи, щи, свекольники, первые блюда с перловой крупой, фруктовые супы.

Мясо и мясные блюда: нежирные сорта мяса, курица, индейка, нечасто молочные сосиски.
Рыба и рыбные блюда: нежирные сорта рыбы, отварные или запечённые, морепродукты.
Овощи: сырые или вареные свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста, капуста белокочанная вареная.
Яйца и блюда из яиц: яйца разрешаются до двух штук в день, всмятку, паровые и белковые омлеты.
Закуски: салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, овощная икра, фруктовые салаты. Нежирная ветчина, вымоченная сельдь, мясо и рыба в виде заливных блюд.
Ягоды и фрукты: свежие, спелые, сладкие, сырые фрукты и ягоды. Сушёные фрукты в размоченном виде.
Сладости: мёд, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель.
Напитки: некрепкий чай, кофе из заменителей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и овощные соки.

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Хлебные изделия: хлеб из муки высшего сорта, изделия из слоёного и сдобного теста.
Крупы и макаронные изделия: рис, крупа манная, саго, вермишель, бобовые.
Молоко и молочные продукты: острые, солёные сорта сыра.
Супы: супы на крепком бульоне.
Мясо и мясные блюда: жирные сорта мяса, а также утка, гусь, копчёности и мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда: жирные сорта рыбы, копчёности, рыбные консервы.
Овощи: редька, редис, чеснок, лук, репа, грибы, картофель.
Яйца и блюда из яиц: яйца, сваренные вкрутую или жареные.
Закуски: жирные и острые блюда, копчёности.
Ягоды и фрукты: кисель, черника, айва, кизил.
Сладости: шоколад и шоколадные изделия, изделия с кремом.
Напитки: какао, натуральный кофе, крепкий чай.

Примерное меню диеты №3 на неделю

Понедельник

  • Завтрак: некислый творог со свежими фруктами, некрепкий чай.
  • Обед: овощной суп с фрикадельками из мяса индейки, ломтики подсушенного хлеба.
  • Полдник: сухари с изюмом, сок.
  • Ужин: гречка с куриным биточком, приготовленным на пару, свежий томат или салат из овощей.
  • Перед сном: стакан яблочного сока.
  • Завтрак: омлет с сыром и томатами на пару, цикорий с молоком или сливками.
  • Обед: свекольник с хлебом.
  • Полдник: чай с меренгами или зефиром.
  • Ужин: мясная запеканка с цветной капустой.
  • Перед сном: немного простокваши.
  • Завтрак: два яйца всмятку, вареная молочная сосиска, чай.
  • Обед: диетический борщ, приправленный сметаной, хлеб.
  • Полдник: печеные яблоки с медом, немного корицы.
  • Ужин: тушеные котлеты из кролика или телятины, овощной салат.
  • Перед сном: несколько черносливов, сок.
  • Завтрак: молочная овсяная каша с измельченной курагой, чай.
  • Обед: рыбный суп с зеленью, хлеб.
  • Полдник: сушки, некрепкий чай без молока, фрукты.
  • Ужин: морковные оладьи со сметаной, сок.
  • Перед сном: кефир.
  • Завтрак: паровой омлет, бутерброд с домашним мясным или рыбным паштетом, некрепкий чай без молока.
  • Обед: бульон с мясом и овощами, сухари.
  • Полдник: тосты из хлеба 2 сорта, мед, чай или сок.
  • Ужин: запеченная рыба, винегрет.
  • Перед сном: натуральный йогурт, курага.
  • Завтрак: оладьи из кабачков со сметаной, чай.
  • Обед: овощной суп на грибном бульоне, сухари.
  • Полдник: свежие фрукты.
  • Ужин: цветная капуста на пару, отварная телятина или кусочек нежирной свинины.
  • Перед сном: простокваша.

Воскресенье

  • Завтрак: овсяная каша со свежими фруктами, цикорий со сливками.
  • Обед: окрошка (без картофеля).
  • Полдник: овощной салат, заправленный маслом.
  • Ужин: лапшевник с мясным фаршем, сок.
  • Перед сном: горсть чернослива.

Важно! Медицинская диета «Стол №3» назначается исключительно лечащим врачом, на основании истории заболевания и проведенных исследований.

Диета «Стол №4»

Пищу варят, готовят на пару, подают в пюреобразном или протёртом виде. Пища должна быть тёплой. Диета исключает твёрдую, холодную и горячую, а также острую пищу.

Рекомендуемый рацион

Хлебные изделия: хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашняя выпечка в ограниченном количестве.
Крупы и макаронные изделия: рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы, сваренные на воде или на обезжиренном бульоне, паровая вермишель.
Молоко и молочные продукты: творог протёртый, свежий или пресный, паровое суфле.
Супы: супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками, слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом.
Мясо и мясные блюда: нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару. Фарш пропускается два-три раза через мясорубку с мелкой решёткой.

Рыба и рыбные блюда: нежирные вареные или паровые сорта рыбы, судак, сазан, окунь.
Овощи: овощи можно употреблять в пищу только в виде отваров.
Яйца и блюда из яиц: яйца, сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день.
Закуски: салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, овощная икра, фруктовые салаты. Нежирная ветчина, вымоченная сельдь, мясо и рыба в виде заливных блюд.
Ягоды и фрукты: яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи.
Сладости: сахар в ограниченном количестве.
Напитки: чай, кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника.

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Хлебные изделия: ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи.
Крупы и макаронные изделия: пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки.
Молоко и молочные продукты: цельное молоко, кефир, сливки, сметана, сыр.
Супы: супы на крепком, жирном бульоне, молочные супы, холодные и бобовые первые блюда.
Мясо и мясные блюда: жирные сорта мяса, свинина, баранина, гусь, утка, колбасы, ветчина, копчёности, мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда: жирные сорта рыбы, солёная, копчёная, маринованная рыба, рыбные консервы.
Овощи: овощи в сыром виде исключаются все полностью.
Яйца и блюда из яиц: сырые, жареные, сваренные вкрутую яйца.
Закуски: жирные и острые блюда, копчёности.
Ягоды и фрукты: свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты.
Сладости: мёд, варенье.
Напитки: кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки.

Примерное меню диеты №4 на неделю

Понедельник

  • 1 завтрак: овсяная каша на воде, яйцо всмятку размягченное, чай.
  • 2 завтрак: порция обезжиренного творога.
  • Обед: нежирный мясной бульон с манкой, рис и куриные кнели, приготовленные на пару, отвар из яблок.
  • Полдник: айвовый кисель.
  • Ужин: картофельное пюре с кабачковой икрой, размягченное отварное филе хека.
  • Перед сном: отвар плодов шиповника.
  • 1 завтрак: манная каша на воде, отвар из плодов шиповника, небольшой сухарик.
  • 2 завтрак: яблочное пюре.
  • Обед: рисовый суп с фрикадельками, гречневая каша, котлеты из индейки, айвовый отвар.
  • Полдник: кисель, небольшой сухарик.
  • Ужин: омлет на пару, рисово-рыбные тефтели, зеленый чай.
  • Перед сном: морковный сок, разведенный с водой.
  • 1 завтрак: рисовая каша на воде, постный протертый творог, чай.
  • 2 завтрак: домашнее айвовое желе.
  • Обед: куриный бульон с рисом и яичными хлопьями, вареные фрикадельки из мяса кролика, протертая гречка, отвар из черной смородины.
  • Полдник: теплый кисель, небольшой сухарик.
  • Ужин: пюре из рисовой каши, кнели из нежирной рыбы на пару, чай.
  • Перед сном: овсяно-черничный кисель.
  • 1 завтрак: манная каша на воде, паровой омлет, чай.
  • 2 завтрак: желе из ягод кизила.
  • Обед: суп-пюре из риса, картофеля и моркови, фрикадельки из телятины, компот.
  • Полдник: овсяный кисель.
  • Ужин: одно яйцо-пашот, пюре из гречневой каши, зеленый чай.
  • Перед сном: яблочный сок (разведенный).
  • 1 завтрак: гречневая каша на воде, 1 вареное яйцо, отвар из яблок.
  • 2 завтрак: запеченное яблоко.
  • Обед: слизистый суп с геркулесовыми и яичными хлопьями, паровые тефтели из филе хека, чай.
  • Полдник: манный пудинг.
  • Ужин: творожно-рисовая запеканка, суфле из отварной телятины, отвар шиповника.
  • Перед сном: кисель.
  • 1 завтрак: пудинг из риса с яйцом, нежирный творог, чай.
  • 2 завтрак: отвар из черники, сухарик.
  • Обед: манный суп с фрикадельками из куриного филе, сухарик, отвар шиповника.
  • Полдник: рисовый отвар.
  • Ужин: творожный пудинг, яйцо всмятку, овсяный кисель.
  • Перед сном: морковный сок (разведенный).

Воскресенье

  • 1 завтрак: паровой гречневый пудинг с творогом, пюре из свежего яблока, зеленый чай.
  • 2 завтрак: теплый кисель из черники и черемухи.
  • Обед: картофельно-манный суп-пюре, отварное мясо кролика, компот.
  • Полдник: отвар из груш, сухарик.
  • Ужин: рисовая каша с сахаром и кусочком масла, 1 яйцо-пашот, зеленый чай.
  • Перед сном: кисель.

Важно! Медицинская диета «Стол №4» назначается исключительно лечащим врачом, на основании истории заболевания и проведенных исследований.

Изюм слабит или крепит

Продукты которые слабят кишечник взрослого человека

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день.

Запоры – это довольно распространенная проблема, которую не стоит игнорировать. Потому что такой недуг может спровоцировать нарушение работы органов ЖКТ.

Иногда при подобном состоянии может произойти интоксикация организма. Не стоит сразу же прибегать к различным медикаментозным средствам, достаточно изменить привычный рацион и употреблять слабительные продукты, полезные для кишечника.

Причины запоров

Не всегда удается быстро установить причину запоров. Некоторые люди на протяжении длительного времени терпят дискомфорт, тяжесть в животе и не пытаются исправить проблему. Однако такой недуг влечет за собой тяжелые последствия для здоровья.

Выделяют следующие предшествующие факторы:

  • проблемы проходимости кишечника;
  • язвенное поражение;
  • образование полипов;
  • раковая опухоль;
  • нарушение приема пищи;
  • гиподинамия.

Если проблема запоров беспокоит регулярно, то следует незамедлительно обратиться к проктологу. Не стоит самостоятельно бороться с недугом, особенно при помощи клизмы. Подобная процедура лишь усугубляет ситуацию.

Бесконтрольный прием слабительных препаратов на протяжении нескольких лет и вовсе провоцирует патологические изменения в работе пищеварительной системы, прекращается нормальное продвижение каловых масс в кишечнике.

Какие продукты полезны?

Пища, содержащая клетчатку, помогает нормализовать стул. Поэтому в рационе должны присутствовать свежие овощи и фрукты.

Попадая в организм человека клетчатка, способствует полноценному перевариванию пищи благодаря выделению жирных кислот. При таком питании нормализуется стул, обмен веществ, а также за счет активизации кровотока восстанавливается правильный кислотный баланс.

Полезные продукты, которые эффективно слабят кишечник взрослого человека:

  • Чтобы обеспечить нормальное функционирование кишечника ежедневно следует употреблять грубую клетчатку. Для такой цели подходят отруби, необходимо добавлять их в рацион на протяжении 14 дней, постепенно увеличивая количество.
  • Вместо чая или кофе следует употреблять фруктовый или ягодный компот. Желательно приготовить напиток с добавлением чернослива, его можно употреблять даже маленьким детям при запорах.
  • Отличное средство для расслабления стула – овсянка. Некоторые медики советуют съедать небольшое количество такой каши по утрам, потому что она дает длительный послабляющий эффект.
  • Овощи в сыром виде часто используют при различных диетах для похудения. Все потому, что попадая в организм, они помогают вывести токсины, наладить обменные процессы. Можно использовать любые овощи, для подобных целей подходит капуста, морковь, свекла.
  • Поскольку в приготовленном виде горох вызывает газообразование в кишечнике, необходимо размолоть его в кофемолке до порошка, а затем употреблять по 1 чайной ложке перед едой.
  • Масло льняного семени – это отличный продукт против запора. Небольшое количество масла употребляют 1 раз в сутки, утром.

Чтобы нормализовать работу ЖКТ следует ввести в свой привычный образ жизни дробное питание. Употреблять пищу можно 7 — 8 раз в день маленькими порциями.

Отличный слабительный эффект оказывает употребление водорослей. При частых запорах диетологи рекомендуют использовать спирулину. Такая водоросль помогает укрепить иммунные функции организма, очистить кишечник от токсинов. Некоторые исследователи склоняются к мнению, что этот продукт предотвращает онкологические заболевания.

Изюм крепит или слабит?

Изюм – это известное средство народной медицины для нормализации стула. Следует употреблять сухофрукты из темных сортов винограда, потому что именно такой продукт обладает выраженным слабительным действием. При желании употреблять изюм можно в чистом виде или применять отвар.

Можно также приготовить лакомство с послабляющим эффектом, если смешать изюм с медом и с листьями сенны. Для таких целей необходимо замочить сухофрукты в кипятке, затем тщательно отжать и измельчить при помощи мясорубки, добавить к изюму мед и перемолотые листья травы. Из полученной густой смеси можно скатать небольшие шарики и употреблять их.

В небольшую емкость поместить изюм и залить вскипяченной водой, дать настояться в течение 20 — 30 минут. После чего следует процедить отвар и добавить к нему немного лимонного сока и мед.

Подобное средство обладает мощным слабительным эффектом, поэтому необходимо строго соблюдать пропорции, которые рассчитываются индивидуально, в зависимости от массы тела. Не рекомендуется применять рецепт для устранения запоров у маленьких детей и беременных женщин.

Ряженка крепит или слабит?

Ряженка также помогает справляться с запорами, как и кефир. Продукт отлично подходит для тех людей, которые не переносят кислый кефир, потому что ряженка имеет более приятный и мягкий привкус.

Почему следует употреблять этот молочный продукт:

  • В таком напитке содержится высокая концентрация кальция, за 1 день достаточно выпивать стакан ряженки. Белки, содержащиеся в составе, быстро усваиваются человеческим организмом.
  • Ряженка нормализует все процессы жизнедеятельности органов ЖКТ, а также помогает при постоянных запорах.
  • Продукт рекомендуется употреблять людям с патологиями почек и если имеется избыточный вес.
  • Это отличное средство для укрепления защитных функций организма, особенно в зимний период.
  • Напиток помогает наладить функции пищеварения после употребления тяжелой, жирной пищи.
  • Такой напиток можно употреблять вместо воды, чая для утоления жажды.
  • Продукт сочетается со всеми видами фруктов.

Добиться желаемого эффекта можно только при постоянном употреблении напитка. Желательно включить ряженку в свой ежедневный рацион.

Тыквенные семечки слабят или крепят?

Тыква и семечки с давних пор применяются в качестве природного слабительного. Такое воздействие обосновано тем, что продукт восстанавливает обменные процессы органов ЖКТ, нормализует стул.

Благодаря употреблению тыквы в толстый кишечник поступает достаточное количество воды, что и позволяет размягчить каловые массы. Кроме того, в составе тыквы имеется особый компонент, который укрепляет стенки кишечника. При запорах это особенно важно, потому что иногда могут возникать травмы и кровотечения.

Нарушению функций пищеварения способствуют шлаки и токсичные отходы, которые быстро выводятся благодаря тыкве. Тыквенные семечки обладают схожими свойствами. Кроме того, они помогают вывести из организма паразитов.

У маленьких детей запоры нередко провоцирует употребление твердой пищи. Особую опасность представляют следующие продукты:

А также внимательно стоит приобретать различные пюре. К примеру, бывает, что на разных банках с детским питанием указана противоречивая информация, на одной – груша крепит стул, на другой – груша ослабляет стул. Такие несовпадения бывают потому, что различные виды сортов одного и того же фрукта оказывают иное воздействие.

Необходимо тщательно следить за сроком годности продуктов питания, особенно это касается кисломолочной продукции. Просроченная ряженка может спровоцировать следующие симптомы:

  • нарушения работы органов ЖКТ;
  • понос, рвота;
  • общее недомогание.

В период грудного вскармливания даже употребление чая может вызвать расстройство пищеварения у малыша. Необходимо внимательно наблюдать за своим рационом, употреблять больше молочных продуктов. Однако нужно постоянно следить за реакцией грудничка на ту или иную пищу.

Профилактика

Необходимо выполнять общие профилактические рекомендации при запорах:

  • В день выпивать как можно больше жидкости, точное количество зависит от возраста и массы тела человека.
  • Овощи и фрукты необходимо употреблять ежедневно. Без таких продуктов постоянно будут беспокоить проблемы с кишечником.
  • С ранних лет всех детей учат пережевывать пищу 32 раза. Все потому, что плохо пережеванная еда с трудом усваивается человеческим организмом.
  • Желательно полностью отказаться от всевозможных полуфабрикатов, пищи быстрого приготовления. Огромный вред для органов ЖКТ представляет фаст-фуд.

Не стоит допускать длительных перерывов между приемами пищи, в противном случае будет застаиваться желчь. А также не рекомендуется переедать, особенно в вечернее время. Последний прием еды осуществлять за 3 — 4 часа до сна.

Источники:
http://feelgood.ua/pravilnoye-pitaniye/izyum-v-shokolade-vkusno-i-polezno-feelgood/

Как принимать отруби при запорах кишечника?| Фитомуцил Норм

Отруби — это продукт переработки зерен, состоящий из наружных оболочек зерновых культур. В отрубях содержится клетчатка — неперевариваемые, или нерастворимые волокна, которые достигают толстого кишечника в неизменном виде. Именно это свойство сделало популярным использование отрубей при запорах.

Продукт считается одним из основных источников пищевых волокон. В зависимости от того, из какой культуры получены волокна, различают следующие виды:

  • гречневые;

  • овсяные;

  • рисовые;

  • ячменные;

  • ржаные;

  • пшеничные.

Побочный продукт производства может оставаться и после очищения зерен, и после производства муки. Отруби могут продаваться в неизменном виде или быть частью биологически активных добавок. Продукт используют для выпечки хлеба — его количество определяет сорт муки.

Наверняка вы слышали о том, что диетологи рекомендуют употреблять хлеб грубого помола: он изготавливается из муки низкой степени очистки. Если в муке высшего сорта примесей нет, то 1−2 сорт предусматривает наличие того или иного количества грубых частиц.

Врач может порекомендовать употреблять отруби в чистом виде или составе биологических добавок к пище. Они помогают справляться с функциональными запорами, могут быть назначены людям, которые употребляют недостаточное количество пищевых волокон с продуктами в силу особенностей здоровья, вкусовых предпочтений или условий приема пищи. Например, если употребление большого количества овощей и фруктов, содержащих нерастворимые волокна, невозможно из-за пищевой аллергии либо других особенностей, это отчасти способны компенсировать отруби.

Отруби содержат и клетчатку, и полезные для организма вещества. Нерастворимые волокна могут быть составляющими лекарственных средств и биодобавок, применяющихся для нормализации работы кишечника. Но отруби и слабительные такого типа не взаимозаменяемы. Остановимся подробнее на составе и свойствах отрубей.

Состав и свойства

Отруби — это отходы переработки злаковых культур. По данным исследователя Григорьевой В. А., «в них содержится 25–30% клетчатки, состоящей из целлюлозы, гемицеллюлозы и полимера лигнина» (Григорьева В. А., 2003, с. 12).

Нерастворимые волокна доставляются в толстую кишку в неизменном, непереваренном виде. Они способны удерживать воду, что увеличивает объем каловых масс, делает их однородными, стимулирует нормальный стул. Считается, что это наиболее физиологичный и естественный способ борьбы с хроническими запорами.

Действие отрубей на кишечник можно сравнить с щеткой: они высокогидрофильны, впитывают воду, токсины, механически стимулируют стенки кишечника и улучшают перистальтику. Отруби ферментируются бактериями толстой кишки, поэтому они способны улучшать микрофлору, корректировать дефицит витаминов.

Регулярное употребление пищевых волокон позволяет не только предупреждать запоры, но и улучшать структуру слизистых оболочек кишечника, поддерживать здоровье пищеварительной системы, предупреждать воспалительные и иные заболевания.

К основным полезным характеристикам нерастворимых волокон в отрубях относят:

  • способность выступать в качестве полезной питательной среды для нормальных бактерий кишечника;

  • снижение уровня холестерина и профилактика атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов;

  • контроль уровня сахара в крови;

  • участие в процессах детоксикации, выведение вредных веществ;

  • улучшение моторики кишечника и эффективная борьба с запорами.

Поэтому употребление отрубей может косвенно влиять и на профилактику других заболеваний. Применение отрубей при запорах у взрослых позволяет предупреждать такие заболевания, как геморрой, анальные трещины и другие осложнения хронической задержки стула.

В 100 граммах сырых овсяных отрубей содержится около 15 грамм нерастворимых волокон, это более половины суточной нормы. По данным исследователя Парфенова А.И., «для обеспечения нормальной работы кишечника ежедневно необходимо 20–35 г волокон» (Парфенов А. И., 2011, с. 1746). Это соответствует примерно одному килограмму свежих фруктов и овощей.

Важно понимать, что употребить такое количество продуктов может быть сложно, особенно если мы говорим о среднестатистическом человеке, который проводит 8 часов на работе. В этом случае отруби способны стать настоящим спасением для тех, кто не может корректировать свой рацион.

Важно помнить, что в отрубях присутствуют и нерастворимые волокна, которые не менее полезны для работы кишечника. Правда, их значительно меньше, чем нерастворимых. Кроме того, в зависимости от вида отрубей они могут включать и другие полезные вещества:

  • кальций и калий;

  • магний и железо;

  • витамины А, Е, К, группы В;

  • аминокислоты гистидин, аргинин и пр.

Отруби могут стать не только инструментом в борьбе с запорами, но и источником определенного количества питательных веществ. Поддержание здоровья с помощью отрубей может порекомендовать врач-диетолог или терапевт.

Принцип действия

Парфенов считает, что пищевые волокна «необходимы кишечным бактериям. В результате микробного метаболизма образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК), задерживающие в просвете кишки воду и участвующие в пролиферации и дифференциации эпителиоцитов» (Парфенов А. И., 2011, с. 1746). Основной механизм действия отрубей состоит в том, что нерастворимые волокна приводят к задержке воды в кишечнике. Как это работает против запоров?

Одним из механизмов развития запора является потеря каловыми массами воды, в результате чего они становятся более плотными, спрессованными, тяжелее проходят по кишечнику. Удержание воды в просвете кишечника — один из механизмов работы некоторых слабительных средств. Однако многие из таких лекарств обладают достаточно мощным действием, а эффект от их употребления называют драстическим — наступает диарея, появляется обильный и частый водянистый стул.

Пищевые волокна действуют более мягко: задержавшаяся в просвете кишки вода позволяет увеличить объем каловых масс, сделать их консистенцию мягче. К тому же волокна механически стимулируют сокращение мускулатуры, улучшая перистальтику. В результате мягкие каловые массы быстрее продвигаются по кишечнику, наступает естественное опорожнение без механических препятствий в виде плотного кала.

Отруби помогут при запоре физиологического характера, когда задержка стула связана с особенностями питания, недостаточной стимуляцией моторики, нарушением питьевого режима, малоподвижным образом жизни.

Врач Самсонов А. А. в своей работе указывает, что «запор развивается в тех случаях, когда образование кала снижается до величин менее 100 г в сутки» (Самсонов А. А., 2012, с. 202). Это может быть связано с употреблением рафинированной пищи в небольших объемах. Отруби увеличивают объем кала на 50% при их употреблении в количестве более 22 грамм в сутки.

Кроме того, пищевые волокна буквально впитывают токсины и выводят их естественным путем, что помогает бороться с интоксикацией, вызванной хроническими запорами.

Виды отрубей

Овсяные

Прежде чем решить, какие отруби лучше употреблять при запорах, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Овсяные имеют нейтральный вкус, поэтому их высоко ценят в том числе за возможность добавлять в готовые блюда и молочные продукты. Лучше выбирать сыпучие, а не спрессованные отруби — в последние производители могут добавлять некоторое количество муки.

Овсяные отруби содержат большое количество витаминов и минералов: все витамины группы В, а также витамины А, аскорбиновую кислоту, рутин, витамины Е, D и К. В них есть ликопин —органическое соединение с антиоксидантным действием. Такой состав поможет поддерживать здоровье, красоту кожи и волос. В овсяных отрубях есть и минералы: йод, железо, калий, фосфор, магний, кальций. Это также благотворно скажется на состоянии здоровья опорно-двигательного аппарата, нервной системы и других систем и органов.

Пшеничные

Исследователи Парфенов, Ручкина и Сильвестрова в своей научной работе указывают на то, что «пшеничные отруби широко используют для профилактики и лечения» (Парфенов А. И., Ручкина И. Н., Сильвестрова С. Ю., 2006, с. 109).

Действительно, это самые распространенная рекомендация в гастроэнтерологической практике. Такой продукт содержит не только нерастворимые волокна, но и кальций, калий, магний, цинк, марганец. В отрубях есть витамин Е, рибофлавин и другие витамины группы В, а также холин. Это органическое соединение раньше называли витамином В4. Вещество влияет на углеводный обмен, обладает гепатопротекторным свойством, участвует в профилактике заболеваний печени и почек.

В пшеничных отрубях содержатся и аминокислоты:

  • Гистидин, способствующий росту и восстановлению тканей и входящий в состав гемоглобина.

  • Аргинин, который особенно нужен детям, подросткам и пожилым людям, участвует в противовоспалительных процессах, стимулирует нормальную работу сосудов.

Ржаные

Ржаные отруби особенно ценятся желающими похудеть. Это один из самых низкокалорийных видов продукта — всего 220 ккал на 100 г. Ржаные отруби при запорах может порекомендовать и гастроэнтеролог, и диетолог. В этих отрубях много калия и кальция, магния, фосфора, натрия, калия, а также микроэлементов — йода, кобальта, марганца, меди и др.

В этом виде отрубей присутствуют те же витамины, что в пшеничных и овсяных, однако состав их отличается наличием полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6. Последние особенно важны в профилактике многих заболеваний, способны улучшить работу нервной системы, участвуют в профилактике многих заболеваний и усиливают защитные механизмы организма.

В ржаных отрубях есть также бета-глюкан — соединение, связывающее жирные кислоты и снижающее уровень так называемого вредного холестерина. Поэтому кроме основного действия — лечения и профилактики запоров — продукт обладает массой оздоровительных эффектов. Так, он способствует защите сердца и сосудов, улучшает работу нервной системы, органов пищеварения.

Избавьтесь от проблем с кишечником

Натуральный британский препарат не вызывает привыкания и действует сразу

Найти Фитомуцил с выгодой

Показания и польза

Польза отрубей при запорах может быть очень велика, однако это не единственное показание к их регулярному употреблению. Врач может порекомендовать такую пищевую добавку при сахарном диабете, ожирении, некоторых кожных заболеваниях, ослаблении иммунитета, высоких рисках развития атеросклероза. Основанием для рекомендации считается высокий уровень холестерина или глюкозы в крови, некоторые заболевания печени и желчных путей.

Отруби показаны не только для устранения уже имеющихся проблем с кишечником, но и для профилактики их развития. Например, при вынужденном ограничении рациона, новой диете риски развития запоров увеличиваются, а с помощью отрубей можно предупредить развитие задержки стула.

Польза отрубей может состоять и в следующих полезных эффектах:

  • нормализация уровня сахара и холестерина в крови;

  • детоксикация организма;

  • профилактика сахарного диабета и атеросклероза;

  • нормализация работы органов пищеварительной системы;

  • стимуляция роста и восстановления мышц;

  • укрепление костной ткани;

  • профилактика анемии;

  • улучшение обменных процессов в клетках и тканях организма.

Нерастворимые волокна являются субстратом для полезных бактерий желудочно-кишечного тракта. Поэтому они могут применяться в рамках лечения и профилактики дисбактериозов за счет улучшения состава микрофлоры кишечника. Кроме того, они стимулируют нормальный отток желчи.

Отруби способствуют появлению длительного насыщения, способны уменьшать аппетит, а значит, использоваться в составе комплексных программ по снижению веса и профилактики ожирения. Врач может назначить их при вынужденном ограничении объема съедаемой пищи, а также, если пациент употребляет преимущественно нерафинированные продукты, не содержащие в своем составе пищевые волокна.

Применение отрубей актуально и для людей с аллергическими реакциями, ограничивающими возможность включения в рацион свежих овощей, фруктов и ягод как основного источника пищевых волокон в рационе.

Особенности приема отрубей при запоре

Как принимать отруби при запорах, лучше узнать у врача. Несмотря на то что это не лекарственное средство, существует ряд противопоказаний к их применению. Если вы уже выяснили, что ограничений нет, врач даст рекомендации, как правильно начать вводить такую добавку в рацион.

Стандартное количество отрубей для взрослого — не больше 25−30 грамм в сутки. Это примерно две столовые ложки. Старайтесь соблюдать дозировку и не превышать ее, чтобы уменьшить вероятность побочных эффектов.

Если вы принимаете лекарственные препараты, важно строго следовать правилу: между приемом таблетки и употреблением нерастворимых волокон выждать не менее трех часов. Клетчатка действует как натуральный сорбент, поэтому может снизить эффективность препарата, если интервал будет меньше.

Мы подготовили несколько общих правил употребления отрубей:

  • Старайтесь употреблять отруби в первой половине дня. Лучшим вариантом считается утреннее время, до завтрака.

  • Вводите отруби аккуратно, начинайте с 5 г — чайной ложки с горкой. Наблюдайте за реакцией организма, и если все хорошо, постепенно прибавляйте по несколько грамм до нормы.

  • Употреблять 25−30 грамм отрубей необязательно, если ваш рацион в какие-то дни будет расширен и в нем будут присутствовать свежие овощи и фрукты — допускается снижение дозировки.

Самое важное правило при употреблении отрубей — пить достаточное количество воды. Причем если ваша норма — полтора литра жидкости в сутки, к ней должен быть прибавлен дополнительный объем.

Самсонов в своей научной работе акцентирует внимание на том, что «потребление пищевых отрубей должно быть обязательно с достаточным количеством жидкости (2–3 стакана к обычному для больного водному рациону), в среднем до 2 л жидкости в день (при отсутствии соответствующих противопоказаний)».

Мы не говорим о случаях, когда столько жидкости противопоказано — в таких ситуациях противопоказано и применение отрубей. Поскольку появляется большой риск нарушения кишечного транзита и усугубление имеющихся проблем со стулом. Отруби ни в коем случае нельзя употреблять всухомятку!

Как правильно принимать отруби при запорах — в сухом виде или в составе блюд? Это исключительно дело вкуса. Вы можете добавлять их в любимые блюда или употреблять самостоятельно. Многие исследователи говорят, что их польза не изменяется при разных способах.

Так, Самсонов настаивает: «Отруби следует добавлять в первые блюда, каши, салаты, кисломолочные продукты» (Самсонов А. А., 2012, с. 202). Важно знать, что многие производители кисломолочных продуктов выпускают продукцию с уже добавленными злаками и отрубями — обратите внимание на состав при покупке.

Этот же исследователь рекомендует предварительно залить отруби кипятком, а употреблять только через 30−60 минут в составе готовых блюд. Причем доза может варьировать от 1 до 8 столовых ложек. При увеличении дозировки обращайте внимание на свое состояние и индивидуальные реакции организма — при возникновении метеоризма и других нарушений пищеварения увеличивать дозу не рекомендуется.

Возможный вред и противопоказания

Применение отрубей может иметь определенные последствия. Например, врач Парфенов в своей научной работе подчеркивает, что пациенты неохотно соглашаются на употребление отрубей «из-за метеоризма, дискомфорта и повышенного образования газов» (Парфенов А. И., 2011, с. 1746). Действительно, отруби против запора в большинстве случаев эффективны, но могут быть источником неприятных ощущений.

Об этом же говорит исследователь Самсонов А. А.: «почти все пациенты, начинающие принимать пищевые волокна, особенно пожилые, в течение первых нескольких недель их употребления испытывают временное вздутие живота, чувство урчания, болевые ощущения за счет повышенного газообразования. Такой эффект связан с избыточной бактериальной ферментацией клетчатки в толстой кишке» (Самсонов А. А., 2012, с. 202). Эти эффекты и являются основным препятствием к применению отрубей.

Что касается противопоказаний, они есть и достаточно строгие: в некоторых случаях отруби способны существенно ухудшить состояние и даже стать причиной тяжелых осложнений. Ограничения представлены следующими заболеваниями и состояниями:

  • все заболевания, при которых нельзя принимать большой объем жидкости в сутки, например, патологии почек;

  • органическая патология толстого кишечника;

  • высокая вероятность кишечной непроходимости, калового завала;

  • старческий возраст;

  • тяжелые неврологические заболевания;

  • постельный режим;

  • недержание стула или высокая вероятность развития недержания (пожилой возраст).

Относительным противопоказанием выступает синдром раздраженного кишечника (СРК). По некоторым данным, у ряда пациентов с СРК, сопровождающимся запорами, отруби могут вызывать усиление болевого синдрома.

Важно понимать, что нерастворимые пищевые волокна вызывают неприятные последствия чаще, чем растворимые, к тому же иногда могут усугубить запор. Одним из лучших вариантов при задержке стула являются объемные слабительные, которые содержат не только нерастворимые, но и растворимые волокна.

Например, «Фитомуцил Норм» содержит оболочку семян подорожника и мякоть плодов сливы домашней. Нерастворимые волокна мягко стимулируют перистальтику кишечника, растворимые — впитывают воду и превращаются в гель, обеспечивая размягчающее действие и способствуя восстановлению регулярного стула. Это позволяет ускорить процесс выведения каловых масс, а также сделать их более мягкими. Средство действует предсказуемо, не вызывает болей и вздутия живота, а также диареи или водянистого частого стула. К тому же Фитомуцил Норм способствует нормализации микрофлоры и, как следствие, восстановлению нормальной работы ЖКТ на длительной основе.

Рецепты с отрубями

Вода с медом и отрубями

Такой рецепт подходит в том числе людям с заболеваниями желудка. Нужно 4 ст. л. пшеничных или овсяных отрубей залить 40 мл горячей воды, оставить настаивать на 4 часа. Затем размешать, процедить и отжать, готовый настой подогреть, добавить в него 1 ст. л. меда. Такой настой можно пить за час до завтрака.

Отруби со свеклой

Свекла обладает послабляющим действием, поэтому такое сочетание продуктов может помочь в избавлении от запора. Для приготовления потребуется 150 г свеклы, 20 г отрубей, 15 мл льняного или другого растительного масла, соль по вкусу.

Отруби нужно залить горячей водой на 30 минут, остатки жидкости сцедить. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке, смешать с отрубями. Для вкуса в салат можно добавить измельченную зелень, соль, растительное масло использовать для заправки. Такое блюдо можно употреблять теплым или холодным в любое время дня, использовать в качестве гарнира к основному блюду.

Каша из отрубей с черносливом

Блюдо станет неплохим вариантом полезного завтрака. Для приготовления потребуется 3 ст. л. отрубей, 0,2 л молока или воды, 30 г чернослива, 1 ст. л. меда. Воду или молоко нужно довести до кипения, добавить отруби, отваривать не дольше минуты. Чернослив помыть, залить горячей водой, воду слить, порезать кусочками и добавить в кашу. Мед можно добавить по вкусу.

Важно проконсультироваться с врачом по поводу применения отрубей при запоре. Могут существовать определенные ограничения, и только специалист подскажет, как справиться с проблемой. Статья имеет ознакомительный характер. Авторы не несут ответственности за качество оказания услуг третьими лицами и за возможные осложнения.

Список литературы

  • Григорьева Г. А. Запор (от симптома к диагнозу, от диагноза к лечению) // Приложение РМЖ «Болезни Органов Пищеварения». — 2003. — №1. — С. 12.

  • Минушкин О. Н. Функциональный запор: рекомендации по диагностике и лечению // Регулярные выпуски «РМЖ». — 2016. — №11. — С. 703−707.

  • Парфенов А. И., Ручкина И. Н., Сильвестрова С. Ю. Профилактика и лечение функциональных запоров в свете консенсуса Рим II // Приложение РМЖ «Болезни Органов Пищеварения». — 2006. — №2. — С. 109.

  • Парфенов А. И. Эволюция взглядов на патогенез и терапию хронического запора // Регулярные выпуски «РМЖ». — 2011. — №28. — С. 1746.


Правила ухода за зубами и полостью рта для взрослого человека

Как взрослому ухаживать за полостью рта? 
Основное правило для сохранения здоровой прекрасной улыбки в течение всей жизни – это соблюдение правил гигиены полости рта. Даже в зрелом возрасте возможно заболевание кариесом и пародонтитом, которое может привести и к более серьёзным заболеваниям. В течение всей жизни важно:

  • Чистить зубы не менее 2 раз в день фторсодержащей зубной пастой для удаления зубного налёта – липкой плёнки на зубах, являющейся главной причиной кариеса.
  • Использовать зубную нить каждый день для удаления зубного налёта из межзубных пространств и с линии дёсен до его затвердевания и превращения в зубной камень. После минерализации зубного камня он может быть удалён только путём профессиональной чистки зубов.
  • Ограничить употребление пищи, богатой сахаром и крахмалом, особенно полужидких липких закусок между основными приёмами пищи. Чем чаще Вы перекусываете, тем больше шансов у кислот зубного камня атаковать зубную эмаль.
  • Регулярно посещайте стоматолога для профилактики здоровья полости рта и профессиональной чистки зубов.

Каковы специальные требования к уходу за полостью рта во взрослом возрасте? 
Даже при правильном уходе за зубами и деснами взрослым может быть нужна специальная помощь в поддержании гигиены полости рта. К счастью, Ваш стоматолог может в большинстве случаев успешно удовлетворить этим требованиям.

  • Пародонтит начинается в стадии гингивита и на этой стадии обратим. Симптомы гингивита – покраснение, отечность и кровоточивая болезненность дёсен во время чистки зубов зубной щёткой. Если Вы заметили некоторые из этих симптомов, обратитесь к стоматологу – до того, как болезнь приняла тяжелый характер. В поздней стадии пародонтит может привести к потере зубов. 

    Здоровье полости рта может также повлиять на общее здоровье организма. Недавние исследования указывают на взаимосвязь пародонтита и других болезней, например, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, а также возможную взаимосвязь пародонтита и преждевременных родов. Для профилактики пародонтита необходимо чистить зубы не менее двух раз в день, использовать зубную нить каждый день и регулярно проходить осмотры и профессиональную чистку зубов у стоматолога раз в шесть месяцев.

  • С возрастом возможно развитие кариеса на ранее запломбированных поверхностях зубов (известное, как вторичный, рецидивный кариес), а также на их корневых поверхностях. Поэтому важно чистить зубы фторсодержащей зубной пастой и регулярно посещать стоматолога.
  • С возрастом также повышается чувствительность зубов. С возрастом в результате опущения дёсен происходит обнажение корней зубов, не защищённых эмалью. При влиянии температурных раздражителей (холодной или горячей пищи и напитков) на ткани зуба возникает болевое ощущение. В особых случаях болевое ощущение может быть вызвано также осмотическими (сладкое, кислое) раздражителями и эффектом испарения (движение холодного воздуха). Если у Вас возникают болевые ощущения, необходимо использовать зубную пасту, специально разработанную для чувствительных зубов. Если симптом не исчезает, посетите стоматолога – гиперестезия может указывать на более серьёзное заболевание, например, кариес, или повреждение – наличие треснутого или сломанного зуба.
  • Для укрепления повреждённых зубов используются коронки. Коронка прикрывает или полностью скрывает повреждённый зуб. Коронка не только поддерживают повреждённый зуб, она может также улучшить его внешний вид, форму или смыкание с зубным рядом. Для замещения удалённых и потерянных зубов используются имплантанты и мостовые протезы. Имплантанты замещают один или несколько зубов, а также могут использоваться для крепления полных или частичных мостовых протезов. Стоматолог поможет Вам принять правильное решение об установке зубных имплантантов. Мосты рекомендуются для замещения одного или нескольких зубов. Они покрывают участок, на котором отсутствуют зубы. Мосты крепятся к натуральным зубам или имплантантам, стоящим по краям промежутка.

Как сделать зубы белоснежными? 
Профессиональная чистка зубов стоматологом или гигиенистом может помочь удалить большую часть внешнего налёта, вызванного употреблением пищевых продуктов и курением. Применяйте отбеливающую зубную пасту для удаления окрашивания и предотвращения пожелтения зубов между посещениями стоматолога. При наличии застарелого налёта, скапливающегося годами, Вам может быть необходимо профессиональное отбеливание зубов, помогающее уменьшить и удалить окрашивание с внешних поверхностей зубов.

Внутреннее окрашивание зубов подлежит обработке химическим методом отбеливания или установке на обесцвеченные зубы фарфоровых виниров или коронок. Все методы отбеливания безопасны и эффективны, но только Ваш стоматолог или гигиенист сможет определить, какой из них подойдет Вам лучше, в зависимости от состояния Ваших зубов и желаемых результатов.

Какое влияние оказывает питание на здоровье полости рта?
Правильная диета необходима и для оптимального здоровья всего организма, и для сохранения здоровых дёсен и зубов. Потребление диеты, содержащей все необходимые Вашему организму питательные вещества и минералы, позволит Вам противостоять инфекции ротовой полости ведущей к развитию пародонтита. К тому же потребление жёсткой пищи с высоким содержанием целлюлозы (фруктов, овощей) помогает очищать зубы и ткани полости рта. Остатки мягкой липкой пищи скапливаются на жевательных поверхностях и в межзубных пространствах, способствуя образованию зубного налёта. При потреблении пищи, богатой сахаром и крахмалом, бактерии, содержащиеся в зубном камне, производят кислоты, воздействующие на Ваши зубы по крайней мере течение 20 и более минут после окончания еды. Для предотвращения разрушения зубной эмали, необходимо ограничить количество перекусов и напитков, потребляемых между основными приемами пищи. Если Вам необходимо перекусить, отдавайте предпочтение питательным продуктам, таким, как сыр, сырые овощи, йогурт без добавления сахара и фрукты.

Перечень продуктов, фруктов и овощей которые слабят кишечник

На сегодняшний день запор – это одна из наиболее распространённых проблем у людей. Исходя из статистических данных, мы можем с уверенностью сказать, что с данной проблемой сталкивается каждый третий человек. Бывает такое, что запор появляется в качестве единичного случая на фоне стрессовых ситуаций или каких-то непривычных условий для организма. В основном запор – это хроническая патология. В таких случаях очень важным будет знать, и использовать информацию про нужные продукты, фрукты и овощи, которые можно употреблять, а какие нежелательно.

Почему же появляется запор?

Причин очень много, среди которых можно выделить несколько основных, относящихся к хроническому:

  • отказ от активного образа жизни;
  • постоянные стрессы и эмоциональное давление;
  • злоупотребление лекарствами;
  • неправильное питание.

Небольшой список заболеваний, который нередко может привести к запору: травма в заднем проходе кишечника, злокачественная опухоль в кишечнике и так далее.

Какие фрукты слабят кишечник, интересует многих людей, которые любят данные продукты? Как многие знают, фрукты сами по себе очень полезны и ценны. В них много витаминов, а поэтому употреблять их, по мнению медиков, следует каждый день. Следуя этому простому принципу, у вас будет возможность не только избавиться от запора, но и оказать помощь и профилактику своему организму.

Фрукты помогут от запора

Желательно сделать упор на сырые фрукты, при этом не стоить забывать, что от запеченных пользы не меньше. Как дополнение можно употреблять как консервированные фрукты, так и сухофрукты.

В случае запора, можно употреблять следующие фрукты: яблоки, неочищенные груши, бананы, виноград, чернослив, курагу и многие другие.

Теперь давайте остановимся на фруктах и детально во всем разберемся.

Яблоки – слабят или крепят кишечник?

Яблоки сами по себе весьма интересный фрукт. Многие специалисты говорят о том, что при употреблении яблок или их пюре проявляется крепящее воздействие (крепит) на организм. Однако если этот фрукт запечь в духовке, то в этом случае эффект будет обратным, то есть – послабляющее качество (слабит). В случае если вы хотите усилить «слабящий эффект», можете съесть несколько свежих яблок, но это нужно делать исключить на голодный желудок. Усилить эффект сможет мёд, принятый натощак.

Груши – слабят или крепят кишечник?

Данный фрукт, как и яблоки, весьма многогранен, а именно – он может слабить и крепить. Результат будет зависеть лишь от того, в каком виде вы будете употреблять фрукт. В каких же случаях груша слабит? Всё просто. Простое употребление груши в сыром виде оказывает слабительное действие. Заметим, что груша обязана быть сочной и сладкой.

Для обратного эффекта, когда нужно закрепить стул, рекомендует как народное средство кисель из груш. Также дополнительным вариантом может стать грушевые сушки с овсяным отваром. В этих случаях груша будет крепить.

Овощи – отличное слабительное средство

По фруктам мы немного прошлись и сейчас остановимся на овощах. Вопрос все тот же, какие овощи слабят кишечник?

Овощи по своему составу являются хорошим слабительным средством благодаря большому количеству в них пищевых волокон. В список популярных овощей входят:

  • горошек зеленый;
  • белокочанная капуста, цветная или брокколи;
  • запеченная картошка с кожурой.

Хочется обратить особое внимание на капусту. В приём также рекомендуется и морская капуста – ламинария. Исходя из статистики, морская капуста очень часто действует на кишечник как сильно слабящее средство.

После фруктов и овощей хотелось бы уделить внимание и продуктам, в общем. Вовсе не нужно при наличии запора бежать в аптеку и закупаться лекарствами, в этом случае в помощь придут продукты, которые слабят кишечник, как у ребенка, так и у взрослого.

Перед употреблением продуктов для запора важно сделать один нужный шаг, а именно – начать есть слабящие фрукты и овощи. Причина проста, еда – лишь дополнение, чтобы эффект был лучше.

Не стоит принимать лекарство, есть выход

Семена и орехи очень часто используют для лечения от запора и многие задаются вопросом, какие орехи слабят кишечник? Сейчас вам об этом и расскажем. Особое внимание нужно обратить на:

  • грецкий орех;
  • орех сибирского кедра;
  • миндаль.

Эти продукты является отличным средством, благодаря наличию цинка и белка, а также клетчатки и витамина Е.

Арахис семейства бобовые или же не орех. Так как его случайно назвали земляным орехом, то отнести его в выше написанную категорию мы не смогли. Поэтому ответим вам здесь и сейчас на очень важный вопрос – арахис крепит или слабит кишечник?

На теории и практике всё обстоит очень легко. Многие конечно читали о том, что арахис может слабить, а некоторые о том, что крепит. Однако были проведены многие исследования, благодаря которым и стало понятно, что арахис слабит. Поэтому он так же, как и орехи является отличным средством от запора.

Есть еще такой вид растений, как хурма, где люди тоже не могут определиться, только проблема с понятием что это, фрукт или ягода. Но у нас вопрос другой – хурма крепит или слабит кишечник?

Сама по себе хурма вызывает слабительное действие на кишечник. Однако есть некоторые люди, у которых хурма может вызывать крепящий эффект. Происходит это из-за того, что у людей есть проблема с микрофлорой кишечника. Если у вас проблемы со стулом или дисбактериоз – хурма плохой выход. Важно знать одно, что, если у вас запор, в качестве слабительного хурма – идеальный вариант, важно в правильном количестве её принимать.

Также в качестве слабительного средства можно использовать тыкву. Наиболее эффективно будет действовать тыква, если употреблять данный продукт в виде каши приготовленной на основе пшеничной крупы.

И напоследок для тех, кто любит народное лечение от запора, а именно слабительные травы для очищения кишечника.

Растения, которые мы сейчас напишем, являются отличным средством от запора, не раздражают стенки кишечника, не вызывают привыкание при этом еще и восстанавливают пищеварение. Вот список:

  1. Сенна или кассия остролистная;
  2. Анис;
  3. Крушина;
  4. Полевой хвощ.

Хочется сказать, что травы весьма сильное слабительное средство от запора, а также снижает аппетит и чувство голода.

Поделись с друзьями

Сделайте полезное дело, это не займет много времени

i

Статья написана врачем

Пожалуйста оцените статью,
мы старались:

Продукты, которые слабят кишечник | LS

Жители современных мегаполисов страдают от запоров. Сидячий образ жизни, постоянные стрессы и авралы на работе, перекусы фаст-фудом, прием большого количества лекарств – все это в той или иной степени влияет на качество пищеварения. Однако бороться с проблемой можно с помощью правильно подобранной диеты и продуктов, которые слабят кишечник.

Список продуктов слабительного действия

  • чернослив;
  • курага;
  • капуста;
  • тыква;
  • морковь;
  • свекла;
  • сладкий перец;
  • шпинат;
  • авокадо;
  • апельсины;
  • виноград;
  • мед;
  • оливковое масло;
  • маслины;
  • кисломолочные продукты (простокваша, йогурт, кефир).

Как это все нужно есть, чтобы решить проблему?

Чернослив и курага – лучшие слабительные

Пожалуй, чернослив можно считать самым популярным средством против запора. Большое содержание калия и клетчатки положительно действует не только на кишечник, но и на почки. Также в нем содержится немалое количество витаминов. Часто запоры бывают у беременных, и чернослив в их случае – просто отличный вариант. Он сладкий и приятный на вкус, за что его очень любят дети.

Чтобы добиться максимального действия на кишечник, предварительно размочите небольшую горсть чернослива в теплой воде и съешьте перед сном. Утром вы поймете, что проблема решена.

Так же хорошо помогает курага. Можно залить несколько штук ее и чернослива стаканом кипятка, а затем дать настояться. Такой вкусный отвар непременно понравится и взрослым, и детям. Если скрепило не на шутку, то необходимо съедать по горсти сухофруктов в течение трех дней – тогда проблема наверняка перестанет вас беспокоить.

Сырые и вареные овощи: готовим салаты и смузи

Ешьте как можно больше овощей с содержанием грубой клетчатки, ведь именно она позволяет восстановить микрофлору кишечника и наладить его работу. К таким продуктам относятся свекла, капуста, тыква, морковь, сладкий перец. Можно приготовить вкусный и полезный салат, отварив морковь и свеклу и натерев на крупной терке. Заправлять блюдо желательно льняным или оливковым маслом. Съедайте по порции салата в течение трех дней, чтобы избавиться от запора.

А если хотите устранить проблему за один-два дня, приготовьте смузи из шпината, огурца и воды. Просто поместите в блендер нарезанные овощи и залейте небольшим количеством жидкости,  а затем все тщательно измельчите. Такое средство при запорах советуют многие диетологи.

Вкусное лекарство – фрукты

Фрукты – пожалуй, самые вкусные продукты-«спасители». Если вы страдаете от скрепления желудка, можете приготовить салат из кусочков авокадо, апельсинов, винограда. Каждый раз используйте разные фрукты, чтобы восстановить микрофлору кишечника максимально быстро. Такой салат желательно заправлять йогуртом. Это блюдо непременно понравится и детям, ведь оно очень вкусное!

В авокадо содержится большое количество фолиевой кислоты. Достаточно съедать по одному плоду в течение четырех дней, чтобы кишечник наконец-то перестал беспокоить. Этот продукт улучшает всасывание питательных веществ из пищи, ведь в нем присутствует большое количество масла. Апельсины помогают выводить токсины и канцерогены из организма. Виноград в сыром виде оказывает на кишечник мощное послабляющее действие.

Мед: полезно и вкусно

К продуктам, которые слабят кишечник, относится и мед. Добавляйте в напитки немного этого чудодейственного средства, и заметите, как постепенно запоры станут беспокоить вас меньше. Им можно заправлять и фруктовые салаты – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно! Такой завтрак или перекус поможет вам лучше чувствовать себя на протяжении всего дня, ведь фрукты содержат большое количество клетчатки, а мед усиливает их воздействие на кишечник, обволакивая его и даря приятное чувство легкости.

Также можно приготовить водичку с добавлением ложки меда на стакан. Пить такое средство желательно натощак, а также перед сном на протяжении трех-четырех дней.

Оливковое масло и маслины для гурманов

Оливковое масло первого отжима – прекрасное средство не только для заправки салатов. Его можно успешно использовать и при запорах – достаточно ранним утром выпивать чайную ложку этого продукта. Масло будет обволакивать кишечник, размягчать каловые массы. Оно действует мягко и бережно, но при этом чрезвычайно эффективно. Старайтесь добавлять его в свои блюда, но не переборщите! Оливковое масло можно заменить льняным или другим растительным. Курс приема должен составлять три дня, для закрепления эффекта может потребоваться неделя.

Маслины тоже очень полезны при трудностях с дефекацией: они содержат большое количество клетчатки и прекрасно действуют на кишечник. Поэтому старайтесь добавлять их в салаты, если не любите есть отдельно. А можно есть и оливки: это тоже продукты, которые слабят кишечник взрослого человека.

Кисломолочные продукты для детей и взрослых

Практически все кисломолочные продукты оказывают послабляющее действие. Кефир восстанавливает микрофлору кишечника и размягчает каловые массы, устраняет газообразование. Очень полезно давать его перед сном детям, которые страдают от запоров.

В некоторых видах йогурта содержатся специальные бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника и помогают бороться с проблемой. Только покупайте кисломолочные продукты без добавления сахара и различных вкусовых добавок и ароматизаторов. Это очень важно!

В домашних условиях можно приготовить простоквашу.

Что мешает походам в туалет?

Стоит не только есть «разжижающую» пищу, но и отказаться хотя бы на время от:

  • мучных изделий;
  • твердого сыра;
  • кофе;
  • черного чая;
  • чипсов;
  • алкоголя;
  • жареного мяса;
  • сахара (замените его медом).

Читайте также:

Вовсе не обязательно принимать синтетические препараты, особенно если запор возникает редко. Натуральные слабительные продукты куда более полезны. Но, если проблема мучает вас дольше четырех дней, стоит показаться врачу. Помните, что здоровье в ваших руках! Начните питаться полноценно и сбалансированно – вы даже не заметите, как забыли о вкусных, но вредных чипсах и другой неправильной пище. И о запорах тоже!

Крепящие продукты взрослым: какие продукты крепят стул

Крепящие продукты взрослым помогут избавиться от хронической диареи и нормализовать стул, но все же стоить помнить, что бесконтрольный прием таких продуктов способен и навредить. Крепящие продукты взрослым — среди самых известный и доступных это крепкий чай, рисовый отвар и яйца вкрутую. Неплохо проявляют себя в этом деле вчерашний или подушенный хлеб или гренки. Сегодня мы поговорим о том, какие крепящие продукты взрослым следует употреблять. Читайте следующую статью на страницах журнала gastritinform.ru.

Крепящие продукты кому употреблять

Коррекция питания является важным моментом в лечении диареи. Некоторые люди во время пищевого расстройства совсем отказываются от пищи, что в корне не верно.

Нужно понять, какие продукты крепят жидкий стул, а какие, наоборот, действуют послабляюще. Рацион больного должен включать вязкую, измельченную в блендере, перетертую через сито еду.

Идеально подходят фрукты, богатые пектиновыми веществами, клетчаткой, танином, а также злаки и крахмалосодержащие овощи, обладающие поглощающими.

Крепящие продукты взрослым самые эффективные

Коррекция питания является важным моментом в лечении диареи. Некоторые люди во время пищевого расстройства совсем отказываются от пищи, что в корне не верно

Издавна рисовый отвар считается лучшим домашним закрепляющим средством. Крупу отваривают в большом количестве воды, пьют несколько раз в день полученный кисель натощак. Это средство без последствий останавливает понос.

Крепко заваренный черный чай также быстро устраняет диарею. Заваривают 1-2 ст. л. листьев чая в кружке кипятка, настаивают полчаса. Питье теплого крепкого черного чая при диарее – лучшее средство.

Яйца, сваренные вкрутую, хорошо помогают расслабленному кишечнику у взрослых. Их отваривают не менее 10 минут, после едят по 1 шт. несколько раз в день.

Кефир, которому 3 и более дней, приводит к запорам у взрослого человека. При диарее его можно пить в неограниченном количестве.

Употребление крекеров, гренок, подсушенного в духовке хлеба поможет закрепить стул без использования лекарственных препаратов.

Сухой хлеб и продукцию из него едят с супами, картофельным пюре, запивают чаем, чтобы усилить эффект. Такое питание способно остановить кишечные расстройства буквально за сутки.

Продукты которые крепят стул у взрослых

Закрепляющими считаются продукты, которые быстро усваиваются организмом. Чтобы их переварить желудочно-кишечный тракт не затрачивает особых усилий, используя только желудочный сок и пищеварительные ферменты. На вопрос, чем закрепить многократный понос у взрослого, большинство пациентов может дать вполне традиционный ответ: плодами черемухи, отварным рисом, крепким черным чаем. Но это далеко не весь список продуктов, которые закрепляют стул у взрослых, и которые следует употреблять.

Фрукты, ягоды

Могут помочь укреплению стула плоды, богатые дубящими веществами. Наиболее щадящими фруктами, помогающими избавиться от проблемы, являются бананы. Зеленые, еще не совсем дозревшие, они поглощают излишки жидкости в кишечнике, и замедляют процесс перистальтики. Специалисты рекомендуют пациентам включать в меню больного:

  • Яблочное и грушевое пюре.
  • Печеные яблоки.
  • Хурму.
  • Гранат, особенно сок и отвар, сделанный из кожуры.
  • Недоспевшие либо сушеные груши.
  • Темный виноград и изюм.
  • Черную смородину.

Крепящими свойствами, купирующими, обладают ягоды черники, аронии черноплодной в сушеном виде, в составе джемов, киселей, морсов.

Первые, вторые блюда, напитки

Помочь закрепить многократный понос в домашних условиях помогут такие продукты:

  • Макароны твердых сортов пшеницы крепят стул

    Каши. Они защищают пищеварительные органы от раздражителей и способствуют устранению диареи. Отдавать предпочтение следует манной, рисовой, овсяной каше, и воздержаться от перловой крупы, так как она долго переваривается в кишечнике, вызывая метеоризм.

  • Макароны твердых сортов пшеницы.
  • Картофельное пюре. Оно содержит крахмал, помогающий закреплению стула. Масло в него добавлять не нужно, так как сливочный и растительный жиры вызывают спазмы.

Чем из первых блюд и овощей закрепить жидкий стул:

  • Супом с кремовой консистенцией.
  • Слизистыми крупяными супами, обладающими крепящим действием на кишечник.
  • Сырой свеклой (она может служить как слабительным продуктом, устраняющим частые запоры, так и укреплять стул).
  • Отварной цветной капустой.
  • Баклажанами.
  • Вареной морковью.
  • Редькой и хреном.

Когда состояние больного нормализуется, можно вводить постное мясо, паровую рыбу. При диарее закрепляющими продуктами служат отваренные вкрутую яйца.

В продукты, которые у взрослых крепят стул, категорически не входят алкоголь и кофейные напитки, особенно при жидкой дефекации. В таких случаях необходимо пить много жидкости, чтобы не допустить обезвоживания. Это могут быть ягодные отвары, компот из кизила и айвы, имбирный, черный, зеленый чай. Крепит стул какао.

Хлеб и сладости

При употреблении в пищу горячего хлеба пищеварение происходит быстрее, так как зерна, используемые для изготовления муки высшего сорта, очищают от наружной оболочки, что помогает закрепить стул. Кроме этого обладают укрепляющим эффектом:

  • Сухари, затяжное печенье, сушки.
  • Кондитерские изделия, в рецепте которых присутствует пищевая сода, сахар-песок, маргарин.

Восстановить работу желудка и кишечника при частом стуле способен шоколад (в разумном количестве).

Молочные, мясные продукты, яйца

  • Употребление молока, в отличие от других молочных продуктов вызывает у взрослых людей вздутие кишечника.
  • Закрепление желудка вызывает кефир, приготовленный более суток назад.
  • Не прокисший творог, приготовленный более суток назад, закрепляет стул.
  • Вызывает запор йогурт с лактобактериями, у некоторых является слабительным.
  • Закрепляющим свойством обладают сырые куриные яйца.
  • Закрепляет кишечник употребление белка куриного яйца сваренного вкрутую.
  • Закрепляет стул вареное нежирное мясо.
  • Способствуют закреплению кишечника жареные, копченые продукты, соленая рыба, различные сорта колбас, сыров.
  • Вызывают запор грибы и горчица.

Отвары растений

  • Закрепляет стул запаренная кора дуба.
  • Чаи из мяты и ромашки закрепляют кишечник.

Какие продукты крепят стул у взрослого список

В список продуктов, которые крепят стул у детей и взрослых, рекомендуется включить:

  1. Бананы. Люди должны знать, что закрепляют стул только неспелые фрукты, которые можно распознать по зеленоватой кожуре. В том случае, когда в пищу будут употребляться спелые бананы, у взрослых и детей будет происходить незначительное послабление стула. Именно поэтому многие специалисты рекомендуют пациентам, страдающим от запоров, вводить в ежедневный рацион этот спелый фрукт.
  2. Творог и другие кисломолочные продукты, такие как йогурт, простокваша, сырое молоко, кефир. При переизбытке в ежедневном рационе этих продуктов у людей могут возникать стойкие запоры, именно поэтому их рекомендуется употреблять дозировано
  3. Фаст-фуд, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. В них в огромных количествах содержатся красители, ароматизаторы и прочие химические добавки. Такая пища категорически противопоказана пациентам, страдающим от запоров.
  4. Сдоба и прочие сладости (кроме бездрожжевой выпечки).
  5. Кофе.
  6. Жирные блюда.
  7. Мясо разных сортов, которое употребляется в пищу без гарниров, содержащих клетчатку (овощных). Усугубляется ситуация при комбинировании мясных блюд с рисом, картофелем и макаронными изделиями. Для нормализации работы кишечника рекомендуется мясо заменять фасолью, коричневым рисом, чечевицей.
  8. Попкорн, твердая оболочка которого плохо переваривается кишечником. Если человек съест большое количество раздутых кукурузных зерен, например, во время просмотра фильма в кинотеатре или дома, то у него помимо запора может случиться кишечная непроходимость. Крайне опасен попкорн для малышей, у которых до конца не сформирован пищеварительный тракт.
  9. Хурма. Кожура этого фрукта содержит пищевые волокна, которые очень трудно переваривать кишечнику. Специалисты настоятельно рекомендуют пациентам всех возрастных групп употреблять только мякоть плодов (не более 1 шт. в сутки). Но, фрукт противопоказан людям, у которых наблюдаются проблемы с ЖКТ, по причине его способности образовывать в кишках камни-безоары.
  10. Сельдерей. В составе этого овоща присутствует большое количество пищевых волокон, переварить которые не в состоянии кишечник. При его систематическом употреблении в пищу, могут возникать стойкие запоры.
  11. Гранаты и сок из этих фруктов. Из-за большого количества дубильных веществ, присутствующих в составе ядер, гранатовый сок рекомендуется при терапии диареи, так как он довольно быстро способен скрепить стул.
  12. Жирные и жареные блюда, колбасные изделия существенно затормаживают процессы пищеварения. Их крайне нежелательно употреблять людям после тридцати лет.

Крепящие продукты взрослым таблица

Закрепляющее действие (рекомендовано)Послабляющее действие (запрещено)
  • Рис – самый популярный продукт при острых расстройствах стула. Он содержит крахмал, легко усваивается, не раздражает стенки кишечника. Из риса готовят отвар, безмолочную кашу, гарнир, слизистые супы.
  • Картофель – содержит мало растительной клетчатки, не влияет на перистальтику, легко усваивается, имеет высокую энергетическую ценность.
  • Печеные яблоки без кожуры – богаты пектинами, обладают противодиарейным эффектом.
  • Трёхдневный кефир – содержит большое количество молочнокислых бактерий и продуктов их жизнедеятельности, нормализует работу кишечника.
  • Ягоды: черника, черёмуха, черноплодная рябина. В их состав входят дубильные вещества, антиоксиданты, витамины. Из ягод готовят настои, отвары, компоты и морсы.
  • Кисель плодово-ягодный или овсяный – крахмал обволакивает стенки кишечника, легко усваивается.
  • Крепкий чёрный чай – танины оказывают вяжущее действие, угнетают рост патогенной флоры в кишечнике.
  • Бананы – содержит пектины, легкоусвояемые углеводы, микроэлементы, витамины. Продукт компенсирует недостаток калия в организме, возникающий при диарее.
  • Овощи, особенно свежие – свёкла, белокочанная капуста, морковь.
  • Фрукты – абрикосы, сливы.
  • Овощные и фруктовые соки.
  • Цельное молоко.
  • Свежеприготовленный кефир.
  • Бобовые – фасоль, горох.
  • Жилистое мясо, кожа птиц и животных.
  • Жирные сорта рыбы и мяса.
  • Продукты с эфирными маслами: редис, чеснок, щавель.
  • Грибы.
  • Пряности, приправы, соусы.

Крепящие продукты взрослым что нужно знать перед употреблением

Постоянное употребление легко усваиваемых продуктов может вызвать проблемы и расстройства ЖКТ. Наиболее часто возникающие проблемы:

  • Повреждение внутренней поверхности кишечника.
  • Нарушение деятельности желудка.
  • Неправильная передача нервных импульсов.
  • Расстройство гормонального фона.
  • Снижение тонуса сокращения и силы мышц.
  • Возникновение нарушений рефлекторных реакций организма при склонности гинекологическим заболеваниям, а также при предрасположенности к холециститу, геморрою и язвам.
  • Нарушения в деятельности эндокринной и нервной системах.
  • Интоксикация и токсические отравления.
  • Передозировка витаминами и минералами.
  • Нарушение способности мышц активно сокращаться.

Важно! Чтобы устранить запоры нужно исключить из рациона продукты, которые провоцируют закрепление стула. Полезность и диетичность некоторых блюд может привести к серьезным проблемам в работе кишечника.

Источники

https://orastro jstve.ru/kakie-produkty-krepjat-stul-u-vzroslog.html

https://vseozhivote.ru/kishechnik/defekatsiya/kakie-produkty-krepyat-stul.html

https://ogastrite. ru/dieta/produkty-kotorye-krepyat-stul-u-vzroslyx/#i

http://byt vdome.ru/kakie-produktyi-krepyat-stul.html

https://zdorovaya-eda.com/produkty/kakie-produkty-krepyat-kakie-slabyat#325

https://pomos hhdoktora.ru/produkty-zakrepljajushhie-stul-u-vzrosly.html

Post Views: 629

Навигация по записям

Здоровье кишечника: как сохранить здоровье пищеварительной системы

Активное старение Представлено Управлением общественного здравоохранения округа Сиэтл-Кинг

Наша пищеварительная система меняется с возрастом, часто вызывая новые проблемы со здоровьем. Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы взять под контроль и улучшить свое пищеварительное здоровье и даже помочь предотвратить проблемы с пищеварением. Часто простые изменения образа жизни могут значительно улучшить ваше пищеварительное здоровье.

Соблюдайте правильную диету

Первый шаг к улучшению здоровья кишечника? Хорошая диета.Он действует как первая линия обороны. Недавнее исследование в Стэнфорде показало, что ежедневное употребление ферментированных продуктов, таких как йогурт, квашеная капуста и кимчи в течение 10 недель, увеличивало разнообразие микробиомов желудка участников. Это сложное сообщество бактерий в вашем кишечнике расщепляет пищу и производит химические вещества. Эти бактерии поддерживают нормальную работу кишечника, укрепляют иммунитет, помогают регулировать массу тела, уровень сахара и жиров в крови, уменьшают воспаление и влияют на ваше настроение. Согласно последним исследованиям, они могут даже играть роль в мышлении и памяти.

• Вы когда-нибудь слышали фразу «Ешьте радугу?» Да, употребление в пищу самых разнообразных продуктов, таких как брокколи, капуста и цветная капуста, может улучшить здоровье кишечника. Употребление в пищу фруктов и овощей — чем ярче, тем лучше — также может помочь снизить риск рака толстой и прямой кишки, который увеличивается с возрастом. Попробуйте свежую чернику, клубнику, сладкий картофель, бананы и листовую зелень.

• Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки. По данным Everyday Health, среди лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки — свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и семена.Clevelandclinic.org рекомендует сократить потребление соли и избегать белых продуктов, таких как хлеб, рис и картофель.

• Ешьте лосось или треску, хорошие жиры.

• Сократите использование искусственных подсластителей. Сукралоза, аспартам и сахарин могут нарушать разнообразие микробиома, влияя на способность организма усваивать сахар в крови.

• Наслаждайтесь чашечкой кофе или чая. Полифенолы — растительные соединения, содержащиеся в кофе и черном или зеленом чае — могут стимулировать рост полезных бактерий, защищающих внутреннюю оболочку кишечника.

(Фото: kali9 через gettyimages.com)

Активизируйтесь

Упражнения и физическая активность приносят много пользы для здоровья, включая предотвращение запоров. Центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендует выполнять упражнения для укрепления мышц два раза в неделю. Ездите на велосипеде, гуляйте, плавайте или танцуйте. Аэробные упражнения способствуют лучшему пищеварению и могут поддерживать кровеносные сосуды в здоровой форме. Упражнения также помогают поддерживать здоровый вес, что жизненно важно для здорового пищеварения.Итак, вставай и двигайся. Ваш желудок скажет вам спасибо.

Не допускайте обезвоживания

Clevelandclinic.com рекомендует пить воду и другие безалкогольные напитки без кофеина в течение дня. Такие напитки, как апельсиновый сок с мякотью, могут облегчить запоры, которые становятся более частыми с возрастом. Комбинации, такие как жидкости и клетчатка, могут помочь смягчить стул, чтобы он легче проходил через пищеварительный тракт. Имейте в виду, что жидкости с кофеином, такие как чай и кофе, имеют противоположный эффект и могут вызывать обезвоживание.

Рассмотреть добавки с пробиотиками

Медицинские состояния, физический и эмоциональный стресс или использование антибиотиков, которые, как известно, уничтожают бактерии, могут нарушить баланс плохих и хороших бактерий в кишечнике. Пробиотики могут склонить чашу весов в пользу хороших бактерий. Кроме того, они также могут бороться с воспалением, облегчать такие проблемы, как диарея, и даже повышать иммунитет! Некоторые продукты являются природными пробиотиками, например, сушеные бобы, чеснок, спаржа, лук, лук-порей, некоторые артишоки, зеленые бананы и пшеница.

По данным webmd.com, пищевые добавки с пробиотиками — это вариант для тех, кто нуждается в усилении пробиотиков. Пробиотики предлагают различные преимущества для пожилых людей. Они помогают уменьшить частоту и продолжительность диареи, улучшить здоровье сердца и облегчить непереносимость лактозы, а также некоторые пищевые и кожные аллергии. Ваш врач должен помочь вам выбрать правильный для вас.

Итак, примите меры прямо сейчас, чтобы улучшить основы вашего здоровья кишечника. И всегда говорите со своим врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.

Программа Active Aging представлена ​​Управлением общественного здравоохранения Сиэтла и округа Кинг. Общественное здравоохранение — Сиэтл и округ Кинг признает важные и нерассказанные истории инноваций, служения и самопожертвования чернокожего сообщества и поддерживает усилия по улучшению справедливости и достижению социальной справедливости. Мы хотим, чтобы каждый получил медицинскую страховку и доступ к медицинскому обслуживанию. Посетите www.kingcounty.gov/health, чтобы узнать о медицинском страховании, местах тестирования на грипп и COVID-19.

продуктов с пробиотиками, которые помогают пищеварению

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

Altreendo Images
2. Michael Brauner / Stockfood Creative
3. DAJ
4. DAJ
5. Michael Brauner / Stockfood Creative
6. Istock
7. James Baigrie / Food Pix
8. Istock
9. Продовольственная коллекция
10. Victoria Snowber/Photographer’s Choice
11. iStock

ИСТОЧНИКИ:

Клиника Кливленда: «Пробиотики».

Американский колледж гастроэнтерологии: «Пробиотики для лечения желудочно-кишечных расстройств у взрослых».

Национальные институты здравоохранения: «Последствия непереносимости лактозы.”

New York Times : «Пробиотики: взгляд под этикеткой йогурта».

Университет Алабамы — Бирмингем, факультет наук о питании: «Yogurt’s Healthy Rep.»

ABC News: «Квашеная капуста — следующий куриный суп?»

Национальные институты здравоохранения: «Регулярное потребление квашеной капусты и ее влияние на здоровье человека: библиометрический анализ».

USDA: «Пищевая ценность продуктов.

Mäkeläinen, H. International Dairy Journal , ноябрь 2009 г.

Ugarte, M. Journal of Food Protection , декабрь 2006 г.

Murray, M. The Encyclopedia of Healing Foods, 200051s

Национальных институтов здравоохранения: «Молочный кефир: состав, микробные культуры, биологическая активность и сопутствующие продукты».

Гарвардская медицинская школа: «Растущая роль пробиотиков».

Huffnagle, G. Революция пробиотиков: Полное руководство по безопасному, естественному здоровью , Bantam Books, 2007.

Gisslen, W. Professional Baking , John Wiley & Sons, 2005.

BBC Good Food: «Молоко».

New York Times: «Есть пахту?»

Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины, Национальные институты здравоохранения: «Введение в пробиотики».

Лечение диабета и обучение: «Основы пребиотиков».

Sanz, M. J Agric. Food Chem, 2005.

Science Daily: «Красное вино и виноградный сок помогают защититься от болезней пищевого происхождения, показывают исследования.

Пищевые компоненты и пищевые привычки: ключи к составу здоровой микробиоты кишечника

Резюме

Кишечная микробиота представляет собой изменяющуюся экосистему, содержащую триллионы бактерий, постоянно формируемую многими факторами, такими как пищевые привычки, сезонность, образ жизни, стресс , использование антибиотиков или заболевания Необходимо соблюдать здоровый баланс между хозяином и микроорганизмами, чтобы оптимально поддерживать функции кишечного барьера и иммунной системы и, следовательно, предотвращать развитие заболеваний.За последние несколько десятилетий принятие современных пищевых привычек стало растущей проблемой для здоровья, поскольку оно тесно связано с ожирением и связанными с ним метаболическими заболеваниями, способствуя воспалению и как структурным, так и поведенческим изменениям в кишечной микробиоте. В этом контексте появляются новые диетические стратегии для предотвращения болезней и поддержания здоровья. Однако последствия этих различных диет для модуляции микробиоты кишечника до сих пор в значительной степени неизвестны и потенциально могут привести к изменениям микробиоты кишечника, кишечного барьера и иммунной системы.Настоящий обзор направлен на то, чтобы сосредоточиться на влиянии отдельных пищевых компонентов (макронутриентов и микроэлементов), соли, пищевых добавок и различных диетических привычек (например, веганский и вегетарианский, безглютеновый, кетогенный, с высоким содержанием сахара, низким FODMAP, западным типом). и средиземноморская диеты) на состав кишечной микробиоты, чтобы определить оптимальную диету для здоровой модуляции кишечной микробиоты.

Ключевые слова: неинфекционные заболевания, синдром повышенной кишечной проницаемости, модуляция микробиоты кишечника, диета, макроэлементы, микроэлементы, соль, пищевые добавки, низкокалорийные подсластители, пищевые эмульгаторы, пищевые привычки, персонализированная медицина

1.Введение

В желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) человека обитает более 100 000 миллиардов микроорганизмов, что в 10–100 раз превышает количество клеток человека [1]. Бактерии классифицируют по типам, классам, отрядам, семействам, родам и видам. В кишечнике представлено всего несколько типов, насчитывающих более 160 видов [2]. Доминирующими микробными типами кишечника являются Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria, Proteobacteria, Fusobacteria и Verrucomicrobia, причем два типа Firmicutes и Bacteroidetes [3] составляют 90% кишечной микробиоты.Тип Firmicutes состоит из более чем 200 различных родов, таких как Lactobacillus, Bacillus, Clostridium, Enterococcus и Ruminococcus . родов Clostridium составляют 95% типов Firmicutes. Bacteroidetes состоит из преобладающих родов, таких как Bacteroides и Prevotella . Тип Actinobacteria пропорционально менее распространен и в основном представлен родом Bifidobacterium . Единого оптимального состава кишечной микробиоты не существует, так как он индивидуален для каждого человека [4].Действительно, микробиота кишечника человека характеризуется межиндивидуальной изменчивостью из-за перехода младенцев, использования антибиотиков, а также образа жизни, диеты и культурных привычек. Богатое и разнообразное микробное сообщество обеспечивает хорошо сбалансированный и здоровый состав микробиоты кишечника.

В последние годы многие исследования показали тесную связь между дисбиозом кишечной микробиоты и многочисленными неинфекционными заболеваниями, такими как сердечно-сосудистые заболевания [5], ожирение [6], диабет [7], рак [8], желудочно-кишечные заболевания, такие как как синдром раздраженного кишечника (СРК) [9] и неврологические расстройства [10,11,12].Кроме того, взаимные взаимодействия между кишечной микробиотой и мозгом, хорошо известные как «кишечно-мозговая ось», были продемонстрированы посредством двунаправленной нейроэндокринной сигнализации и иммунной активации [13], что играет ключевую роль в некоторых неврологических расстройствах, таких как болезнь Паркинсона. [14] и расстройствами аутистического спектра [15]. Хотя не совсем известно, являются ли изменения в составе кишечной микробиоты причиной или следствием данного заболевания, была продемонстрирована связь между богатством и разнообразием кишечной микробиоты и здоровьем [4].

Диета является одним из ключевых модуляторов состава кишечной микробиоты, который напрямую влияет на гомеостаз хозяина и биологические процессы, а также через метаболиты, полученные в результате микробной ферментации питательных веществ, особенно короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК) [16]. Этот важнейший мутуализм между человеком-хозяином и его бактериальными симбионтами можно изменить с помощью новых пищевых привычек, потенциально влияющих на функции кишечного барьера и иммунную систему. Настоящий обзор направлен на то, чтобы объяснить, как пищевые компоненты и выбор диеты могут модулировать состав микробиоты кишечника и, следовательно, функции кишечного барьера.Во-первых, мы описываем взаимодействие между кишечной микробиотой, кишечным барьером и иммунной системой. Во-вторых, после определения взаимодействий между компонентами пищи и кишечной микробиотой мы сосредоточимся на взаимосвязи между пищевыми привычками и кишечной микробиотой, чтобы определить оптимальные пищевые привычки для формирования здорового состава микробиоты и поддержания кишечного барьера хозяина и иммунных функций.

2. Микробиота кишечника, кишечный барьер и иммунная система

Динамическая сеть управляет взаимодействием между несколькими компонентами желудочно-кишечного тракта, который организован как полупроницаемая многослойная экосистема [17,18,19,20].Сложный и мутуалистический симбиоз регулирует отношения между хозяином и микробиотой кишечника [21,22,23]. Это взаимодействие постоянно сталкивается с многочисленными факторами и может привести к коллапсу структуры микробного сообщества [17]. Кишечный барьер представляет собой функциональную единицу, отвечающую за две основные задачи, имеющие решающее значение для выживания человека: обеспечение всасывания питательных веществ и защита организма от проникновения нежелательных, часто опасных макромолекул.Слизистая оболочка кишечника представляет собой многослойную систему, состоящую из внешнего «анатомического» барьера и внутреннего «функционального» иммунологического барьера [19]. Комменсальная микробиота кишечника, слизистый слой и монослой кишечного эпителия составляют анатомический барьер [21,22]. Более глубокий внутренний слой состоит из сложной сети иммунных клеток, организованных в специализированную и разделенную систему, известную как кишечная лимфоидная ткань (GALT). GALT представляет собой как изолированные, так и агрегированные лимфоидные фолликулы и является одним из крупнейших лимфоидных органов, содержащим до 70% общего количества иммуноцитов в организме.Кроме того, он участвует в ответной реакции на патогенные микроорганизмы и обеспечивает иммунную толерантность к комменсальным бактериям. Способность GALT взаимодействовать с люминальными антигенами зависит от специфических иммунных клеток слизистой оболочки (т. е. дендритных клеток и М-клеток), преимущественно локализованных в пейеровых бляшках в подвздошной кишке, которые тесно расположены на границе слизистой оболочки и окружающей среды и интернализуют микроорганизмы и макромолекулы. 17]. Эти специализированные иммунные клетки обладают способностью презентовать антигены наивным Т-лимфоцитам, которые впоследствии продуцируют цитокины и при необходимости активируют иммунный ответ слизистой оболочки [23].Многие факторы, такие как изменения микрофлоры кишечника, модификации слизистого слоя и повреждение эпителия, вызванное диетой, могут изменить этот баланс, что приведет к повышению проницаемости кишечника и перемещению содержимого просвета в подлежащую слизистую оболочку [24]. Целостность этих структур необходима для поддержания нормальной барьерной функции кишечника. Нарушение регуляции любого из вышеупомянутых компонентов связано не только с патогенезом ВЗК, но и со многими другими желудочно-кишечными расстройствами, включая инфекционный энтероколит, синдром раздраженного кишечника, разрастание тонкой кишки и аллергическую пищевую непереносимость [25,26,27].В частности, несколько линий доказательств показали, что микробная флора имеет решающее значение для развития нормальной иммунной системы кишечника, но также может играть центральную роль в развитии ВЗК [28,29,30,31]. В поддержку этой концепции большинство генетически восприимчивых мышиных моделей колита не развивают значительного воспаления при выращивании в безмикробной среде [32,33,34], в то время как в других заболеваниях можно ослабить или полностью устранить с помощью лечения антибиотиками. [35,36].В этом контексте врожденные иммунные ответы, которые распознают консервативные микробные продукты, такие как липополисахарид (ЛПС) и пептидогликан [37], вероятно, играют важную роль во взаимодействиях микроб-хозяин и кишечном гомеостазе [38]. Критическое значение для восприятия микробов хозяином имеют члены семейства толл-подобных рецепторов (TLR), которые по отдельности или в комбинации распознают широкий спектр микробно-ассоциированных молекулярных паттернов (MAMP) как на патогенных, так и на комменсальных микроорганизмах [39,40]. . Кроме того, новые данные указывают на то, что кишечный гомеостаз и воспаление управляются клеточными элементами и растворимыми медиаторами, которые опосредуют оба процесса, при этом несколько цитокинов играют противоположные роли в зависимости от конкретных условий.В этом контексте все пищевые компоненты, которые мы вводим (или не вводим), могут играть решающую роль в формировании состава кишечной микробиоты.

3. Взаимодействие между пищевыми компонентами и микробиотой кишечника

3.1. Углеводы и кишечная микробиота

3.1.1. Углеводы

Углеводы можно разделить на перевариваемые и неперевариваемые субстраты. Усваиваемые углеводы, такие как глюкоза, фруктоза и галактоза, ферментативно расщепляются в тонком кишечнике и быстро высвобождаются в виде глюкозы в кровоток.И наоборот, неперевариваемые углеводы, также называемые «пищевыми волокнами», устойчивы к перевариванию в тонком кишечнике и достигают толстого кишечника. Пищевые волокна включают некрахмальные полисахариды, лигнин, устойчивые крахмалы и неперевариваемые олигосахариды [41]. Некрахмальные полисахариды включают целлюлозу и гемицеллюлозу (глюканы, камеди и пектин). Резистентный крахмал обычно содержится в цельных или частично размолотых зернах или семенах. Наконец, неперевариваемые олигосахариды состоят из раффинозы, стахиозы, олигофруктозы и инулина.Пищевые волокна можно классифицировать в зависимости от их способности к брожению (ферментируемые или неферментируемые) в толстой кишке или их растворимости (растворимые или нерастворимые) в воде. Ферментируемые пищевые волокна, такие как инулин, пектин, бета-глюкан, фруктоолигосахариды (ФОС) и галактоолигосахариды (ГОС), считаются водорастворимыми по своей природе, в то время как неферментируемые пищевые волокна, такие как целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин и резистентный крахмал считаются нерастворимыми [42]. Ферментируемые волокна легко ферментируются бактериями в толстой кишке, а неферментируемые волокна — нет [42].

3.1.2. SCFAs

Ферментируемые пищевые волокна подвергаются сахаролитической ферментации, в основном под действием кишечных бактерий, которые, в свою очередь, дают моносахариды, SCFAs (например, бутират (15%), ацетат (60%) и пропионат (25%)) и газы ( метан и углекислый газ) [43]. С одной стороны, ацетат и пропионат поглощаются печенью через воротную вену, где они используются в качестве субстратов для метаболизма липидов, глюкозы и холестерина. Действительно, ацетат является предшественником синтеза холестерина и липогенеза, тогда как пропионат является глюконеогенным субстратом [44].С другой стороны, бутират играет решающую роль в поддержании барьерной функции тканей [45], регуляции экспрессии генов и иммунорегуляции [46]. SCFAs также участвуют в гомеостазе толстой кишки, стимулируя пролиферацию и дифференцировку эпителиальных клеток, абсорбцию солей и воды, поддержание целостности слизистой оболочки и уменьшение воспаления [47,48]. Кроме того, SCFAs могут оказывать другие полезные эффекты, действуя как ингибиторы гистондеацетилазы, играя решающую роль в эпигенетической регуляции и действуя как противораковые агенты [16,49]; и увеличение времени транзита и насыщения за счет активации гормонов, таких как глюкагоноподобный пептид 1, пептид YY и лептин, через их эндогенные рецепторы рецепторов свободных жирных кислот 2 (FFAR2) и 3 (FFAR3) [50].Типы и количество SCFAs в основном определяются составом кишечной микробиоты и количеством потребляемых углеводов [51]. Следовательно, изменения в типе и количестве неперевариваемых углеводов в рационе человека влияют на бактериальные популяции, обнаруживаемые в фекалиях [52].

3.1.3. Пребиотики

Пребиотики представляют собой неперевариваемые (хозяином) пищевые ингредиенты, оказывающие благотворное влияние благодаря избирательному метаболизму в кишечном тракте [53].Доступные для микробиоты углеводы (MAC) — это углеводы, устойчивые к перевариванию в результате метаболизма хозяина, которые становятся доступными для кишечной микробиоты в виде пребиотиков для метаболизма в SCFAs [54]. Зонненбург и др. [54] продемонстрировали, что диета с низким содержанием МАК приводит к увеличению Bacteroides thetaiotaomicron , разрушающих гликаны кишечной слизи. Действительно, эти бактерии обладают способностью использовать гликаны слизи хозяина, когда пищевых МАК недостаточно [24], что приводит к истончению кишечного барьера.Сингх и др. [55] продемонстрировали, что у самцов крыс с высоким содержанием жира инулин дозозависимо изменял фекальную микробиоту, подавляя количество Firmicutes ( Roseburia , Clostridium , кластеры I, IV и XIV) и повышая количество Бифидобактерии spp. и Бактероидеты. Вандепутте и др. [56] оценили влияние потребления инулина на частоту стула у здоровых взрослых с легкими запорами и обнаружили специфические инулин-индуцированные изменения относительной численности Anaerostipes, Bilophila, и Bifidobacterium .Наблюдаемое снижение численности Bilophila после потребления инулина было связано как с более мягким стулом, так и с благоприятным изменением показателей качества жизни, характерных для запоров [56]. Таким образом, влияние всех этих диетических пребиотиков на микробиоту толстой кишки представляет собой многообещающую новую цель для механистических исследований.

3.2. Белки и микробиота кишечника

Ферментация аминокислот происходит в дистальном отделе толстой кишки основными микробными типами, включая Firmicutes, Bacteroidetes и Proteobacteria.Протеолитическая ферментация производит меньше SCFAs, чем сахаролитическая ферментация, но также жирные кислоты с разветвленной цепью BCFA (например, изобутират, 2-метилбутират, изовалерат) и потенциально токсичные субстраты, такие как аммиак, амины которого включают нитрозамины и N-оксид триметиламина. 57]. Скотт и др. продемонстрировали, что аэробные роды, такие как Escherichia , Pseudomonas , Proteus и Klebsiella , способны продуцировать нитрозамины [57].

Влияние белков на состав микробиоты кишечника зависит от типа белка.Потребление белков животного происхождения, особенно из красного мяса и молочных продуктов, может привести к увеличению количества устойчивых к желчи анаэробных бактерий, таких как Bacteroides , Alistipes и Bilophila [58, 59]. Эти изменения микробиоты кишечника вызывают увеличение N-оксида триметиламина (ТМАО), соединения, известного своим проатерогенным потенциалом [60], играющего роль в сердечно-сосудистых заболеваниях. Другое исследование [61] показало, что высокое потребление белков животного происхождения может увеличить риск воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) из-за накопленного производства сероводорода (H 2 S) сульфатредуцирующими бактериями (SRB; e.g., Desulfovibrio spp.) из пищевой неорганической серы и сульфатированных аминокислот (например, метионина, цистеина, цистеина и таурина). Более того, ферментация белков животного происхождения снижала численность Bifidobacterium и продукцию SCFAs, что потенциально увеличивало риск ВЗК [62].

С другой стороны, одно исследование [63] продемонстрировало, что потребление растительных белков, таких как белки гороха, увеличивало кишечные комменсалы Bifidobacterium и Lactobacillus и уменьшало патогенные Bacteroides fragilis и Clostridium perfringens. Кроме того, добавление концентратов соевого белка после диеты западного типа в течение 3 недель привело к значительному увеличению численности Bifidobacteriaceae , Clostridiales и Deferribacteraceae и снижению уровня Bacteroidetes в модели золотистого сирийского хомячка []. 64]. Благотворное влияние потребления сои на микробиоту кишечника может быть усилено изофлавонами сои [65], в то время как это преимущество может быть уравновешено пагубным влиянием сапонинов сои на кишечный барьер [66].Наконец, ферментация растительного белка может быть связана с увеличением численности Bifidobacterium и Lactobacillus , стимулируя выработку SCFA [62].

3.3. Жиры и микробиота кишечника

Количество и качество пищевых жиров влияют на состав микробиоты кишечника [67]. Пищевые жирные кислоты можно разделить на насыщенные (НЖК), мононенасыщенные (МНЖК) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) в зависимости от наличия двойных связей между молекулами углерода.

Продукты животного происхождения млекопитающих являются основным источником СНЖК. В нескольких исследованиях на животных [68, 69] описано снижение количества Bacteroidetes и увеличение количества Firmicutes и Proteobacteria у мышей, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров (HFD), особенно НЖК. Интересно, что эти изменения могут быть постепенно устранены с помощью контрольной диеты [68,69]. Другое исследование [70] также показало снижение на Bacillus bifidus у мышей, получавших HFD. Следовательно, высокое потребление диетических жиров и особенно НЖК может привести к дисбактериозу кишечника.

Кроме того, дисбактериоз, вызванный HFD, может привести к изменениям кишечного барьера. Действительно, сульфатредуцирующие бактерии (SRB) более распространены у хозяев, потребляющих продукты с высоким содержанием жиров, такие как молочный жир [71,72]. Высокая концентрация сульфида, продуцируемого определенными SRB, такими как Bilophila wadsworthia , может уменьшать дисульфидные связи в слизи, лизируя сеть полимерных белков MUC2 (олигомерных гелеобразователей слизи), секретируемых бокаловидными клетками и играющих ключевую роль в стабильности слоя слизи. восстановление слизистой оболочки [73].Недавние данные показали, что потребление диеты с высоким содержанием НЖК может стимулировать выработку СРБ, вызывая дефект слизистого слоя и усиливая воспаление кишечника [73], показатели колита [73] и ВЗК [74,75]. Влияние HFD на микробиоту кишечника показано на рис.

Влияние диеты с высоким содержанием жиров на микробиоту кишечника и слизистый барьер. [ ], концентрации; ↑, увеличение; MUC2, Муцин 2.

МНЖК, такие как олеиновая кислота, присутствующая в оливковом масле первого отжима (EVOO), являются одними из основных компонентов «средиземноморской диеты».Было продемонстрировано, что потребление оливкового масла первого холодного отжима обладает большинством кардиозащитных свойств средиземноморской диеты, и особенно рекомендуется для снижения риска ишемической болезни сердца [76]. Однако его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, по-видимому, не так связаны с олеиновой кислотой МНЖК, как с ее фенольными соединениями [77]. Недавний систематический обзор [78] показал, что диеты с высоким содержанием МНЖК не влияют на индексы богатства/разнообразия, распределение по типам или соотношение Bacteroidetes к Firmicutes.На уровне семьи и рода диеты, богатые МНЖК, могут положительно коррелировать с Parabacteroides , Prevotella, и Turicibacter и Enterobacteriaceae , а также с меньшим количеством Bifidobacterium рода. Более того, обилие Blautia , обнаруженное у людей с высоким индексом массы тела (ИМТ), может быть положительно связано с метаболитами МНЖК в сыворотке, тогда как обилие филума Tenericutes , коррелирующее с более низкими уровнями триглицеридов, было отрицательно связано с метаболитами МНЖК. 78].

ПНЖК в основном содержатся в подсолнечном, соевом и кукурузном масле, а также в орехах и семенах. Они подразделяются на омега-3 ПНЖК (включая линоленовую кислоту) и омега-6 ПНЖК (включая линолевую кислоту). ПНЖК также называют «незаменимыми жирными кислотами», поскольку они не могут быть синтезированы человеческим организмом и должны поступать с пищей. Омега-3 ПНЖК, особенно содержащиеся в жирной рыбе, могут оказывать положительное действие, восстанавливая здоровый состав микробиоты и увеличивая выработку противовоспалительных соединений.Несколько исследований продемонстрировали, что омега-3 ПНЖК способны восстанавливать соотношение Firmicutes/Bacteroidetes и увеличивать таксонов Lachnospiraceae [79,80,81] — оба из которых связаны с увеличением производства противовоспалительного бутирата SCFAs [79]. ,80,81].

К сожалению, повышенное потребление омега-6 ПНЖК с пищей и снижение потребления омега-3 ПНЖК резко изменили эволюционное соотношение человека с ~1:1 на современное соотношение в диапазоне от 10:1 до 50:1 [82]. .Этот эффект коррелирует с эпидемическим распространением сердечно-сосудистых и хронических заболеваний [83,84]. Высокое соотношение омега-6/омега-3 ПНЖК, преобладающее в западной диете, было связано с повышенной проницаемостью кишечного барьера и метаболической эндотоксемией посредством механизма, управляемого кишечной микробиотой [82]. Восстановление этого соотношения в сторону основного поглощения омега-3 ПНЖК может улучшить состав кишечной микробиоты и, следовательно, уменьшить метаболическую эндотоксемию.

Отдельное семейство ПНЖК представляют собой конъюгированные линолевые кислоты (CLA), наиболее распространенными из которых являются 18:2 цис -9, транс -11 (9,11 CLA или руменовая кислота) и 18 :2 транс -10, цис -12 (10,12 CLA).Эти типы ПНЖК образуются в результате биогидрирования линолевой кислоты жвачными бактериями, экспрессирующими изомеразу линолевой кислоты. По этой причине CLA содержатся в продуктах питания жвачных животных, таких как говядина, баранина, масло и молочные продукты. Интересно, что несколько линий доказательств показали антиатеросклеротические, антиобезогенные и противораковые свойства CLA, которые считаются «в целом безопасными (GRAS)» Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) [85]. На моделях мышей было продемонстрировано, что диетические добавки с 10,12 CLA могут способствовать заметным изменениям в составе микробиоты кишечника на уровне типов, таких как уменьшение Firmicutes и увеличение Bacteroidetes [86], а также на уровне видов с обогащением Butyrivibrio , Roseburia и Lactobacillus , что приводит к значительному повышению содержания SCFAs бутирата в фекалиях и ацетата в плазме [87].Такое влияние на состав кишечной микробиоты может частично объяснить полезные свойства, приписываемые CLA.

3.4. Соль и кишечная микробиота

Всемирная организация здравоохранения рекомендует максимальное потребление соли 5  г/день [88]. Диета с высоким содержанием соли (HSD) является одним из основных факторов риска развития артериальной гипертензии [89], повреждения почек и сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). HSD также связан с повышенным риском рака желудка за счет прямого повреждения слизистой оболочки желудка, что приводит к гиперплазии эпителия [90].Более того, рассматривая CagA-позитивных штаммов H. pylori в качестве маркеров риска рака желудка, Loth et al. показали, что при воздействии HSD желудочный H. pylori изменил свою вирулентность, индуцируя экспрессию CagA [91].

Что касается микробиоты кишечника, несколько исследований на мышах показали, что HSD связан со снижением количества Lactobacillus spp. [92,93,94], Oscillibacter [91], Pseudoflavonifractor [91], Clostridium XIVa [91], Johnsonella [94] и Rothia [94], а также повышенное содержание Parasutterella spp.[56,91], рода Erwinia [95], Christensenellaceae [95] и Corynebacteriaceae [95], Lachnospiraceae [93] и Ruminococcus [93]. В частности, Lactobacillus spp. снижение, связанное с HSD, увеличение количества клеток Th27, провоспалительных признаков многих воспалительных заболеваний [92]. Миранда и др. [92] пошли еще дальше, показав, что обострение колита у мышей, вызванное HSD, было связано со снижением Lactobacillus spp., что приводит к изменению защитной продукции SCFAs и выдвигает гипотезу о том, что эти изменения изменяют иммунный гомеостаз кишечника и приводят к повышенной уязвимости к воспалительным процессам [92]. HSD может привести к изменению состава микробиоты кишечника с возможным увеличением соотношения Firmicutes/Bacteroidetes, что может изменить выработку SCFAs, связанную с модификациями проницаемости кишечника и иммунного гомеостаза [92].

3.5. Пищевые добавки и кишечная микробиота

С появлением ультрапереработанных пищевых продуктов, в основном характерных для диеты западного типа, количество пищевых добавок, таких как некалорийные подсластители и эмульгаторы, одобренных для использования в пищевых целях в промышленности, резко возросло за последнее время. нескольких десятилетий [96].Искусственные подсластители добавляют почти во все обработанные пищевые продукты, часто для повышения стабильности и срока хранения, а также для улучшения вкуса и текстуры. Во многих сообщениях [97,98] показано, что потребление искусственных подсластителей может изменить микробиоту кишечника и вызвать у хозяина неблагоприятные эффекты, опосредованные микробиотой (например, непереносимость глюкозы). Действительно, Suez et al. [98] продемонстрировали, что некалорийные искусственные подсластители (NAS) изменяют метаболические пути микробов и связывают эти изменения с предрасположенностью хозяина к метаболическим заболеваниям.В этом исследовании у части здоровых добровольцев, которые обычно не потребляли НАС и которым в течение одной недели давали сахарин в дозе 5 мг/кг, развилась плохая толерантность к глюкозе. Анализ стула респондентов «NAS» показал увеличение Bacteroides spp. и Lactobacillus spp. и уменьшение Clostridiales spp. Несколько исследований [97, 99] подтвердили, что потребление НАС увеличивает численность Bacteroides и примерно видов Clostridiales , а также снижает численность примерно видов Clostridiales ., Bifidobacterium и Lactobacillus . Другое исследование Palmnäs et al. сообщили о значительных изменениях кишечной микробиоты у крыс, пьющих воду с низкими дозами (5-7 мг/день) аспартама, такие как повышенное содержание Enterobacteriaceae и Clostridium leptum наряду с повышенным уровнем глюкозы натощак и нарушением реакции инсулина [100]. . Поскольку эти вариации микробиоты могут вызывать непереносимость глюкозы, эти исследования поднимают интересные вопросы о безвредности искусственных подсластителей и функциональном значении микробиоты кишечника.

В отличие от других низкокалорийных подсластителей, стевиоловые гликозиды (экстрагированные из листьев стевии) не вызывают последовательных микробных изменений в анаэробных фекальных культурах, взятых у здоровых людей [101]. В частности, не было зарегистрировано никаких изменений среди видов Bacteroidaceae и видов Clostridia [102]. На сегодняшний день нет доказательств того, что стевиоловые гликозиды отрицательно влияют на бактерии толстой кишки [103].

В дополнение к искусственным подсластителям пищевые эмульгаторы, такие как лецитины, моно- и диглицериды жирных кислот, могут усиливать транслокацию бактерий через эпителий in vitro, способствуя системному воспалению, изменяя локализацию и состав микробиоты [104].Потребление эмульгатора снижало микробное разнообразие кишечника, уменьшая численность Bacteroides и увеличивая Verrumicrobia ( Akkermansia muciniphila ), численность Proteobacteria и количество муколитических операционных таксономических единиц (OTU), включая Ruminicoccus gnavus . Эти изменения микробиоты привели к дисбактериозу и хроническому воспалению кишечника, способствуя развитию колита и метаболического синдрома [104].

3.6. Микронутриенты и микробиота кишечника

Микронутриенты играют важную роль в формировании микробиоты кишечника, которая, в свою очередь, является эффективным игроком в опосредовании их защитных эффектов для здоровья [105].

Витамины и минералы играют ключевую роль в регулировании энергетического обмена, роста и дифференцировки клеток и иммунных функций. Различные витамины, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, пантотеновая кислота и фолиевая кислота (витамины группы В), а также витамин К могут синтезироваться фекальной микробиотой [106]. Действительно, Магнусдоттир [107] определил, что витамины группы В биосинтезируются в результате сотрудничества различных кишечных бактерий. Например, все бактерии из типов Bacteroidetes, Fusobacteria и Proteobacteria обладают необходимыми путями биосинтеза рибофлавина и биотина.Более того, было предсказано, что все Fusobacteria будут продуцентами витамина B12, в то время как Bacteroidetes оказался типом с наибольшим количеством предсказанных продуцентов витамина B. С другой стороны, несколько исследований показали, что витамины, такие как витамин D, могут влиять на состав микробиоты кишечника. Например, было продемонстрировано, что витамин D оказывает положительное влияние на пациентов с ВЗК, модулируя микробиом кишечника и увеличивая количество потенциально полезных бактериальных штаммов [108].Кроме того, в недавнем исследовании микробиома кишечника младенцев в возрасте 3–6 месяцев исследователи показали, что витамин D был связан с увеличением Lachnobacterium , но снижением Lactococcus [109], и предположили, что эти корреляции могут иметь возможные долгосрочные последствия. для модуляции иммунной системы и заболеваемости астмой/аллергическими заболеваниями.

Другие витамины-антиоксиданты, такие как каротиноиды, ответственные за желтый, оранжевый и красный цвета многих фруктов и овощей, могут влиять на состав микробиоты кишечника.Недавнее исследование фитотерапии на людях [110] идентифицировало лютеин как компонент порошка экстракта черной смородины и продемонстрировало, что лютеин значительно способствует росту бифидобактерий и лактобацилл и уменьшает популяции других бактерий, таких как Bacteroides spp. и Clostridium spp. С другой стороны, на уровень каротиноидов в сыворотке может влиять состав микробиоты кишечника. Действительно, Карлссон и др. [111] провели исследование для выявления связи между изменениями метагенома кишечника и атеросклерозом и предположили, что высокие уровни бета-каротина в сыворотке здоровых людей могут быть связаны с потенциальной продукцией этого антиоксиданта кишечной микробиотой. 111].Это исследование показало, что противовоспалительные эффекты бета-каротина опосредованы микробиотой кишечника.

Подобно витаминам, металлы участвуют во многих бактериальных физиологических процессах, влияющих на микробиоту кишечника [16]. Действительно, у мышей, колонизированных хорошо известным нозокомиальным патогеном Clostridium difficile , избыток пищевого цинка серьезно усугублял заболевание, связанное с C. difficile , за счет увеличения активности токсина и изменения иммунного ответа хозяина [112].Железо является еще одним ключевым элементом, участвующим в качестве кофактора железосодержащих белков в окислительно-восстановительных реакциях, метаболических путях и механизмах цепи переноса электронов [113]. Доступность железа влияет на состав микробиоты. Действительно, Константе и др. [114] продемонстрировали на мышах, что богатая гем диета снижает микробное разнообразие, увеличивает количество протеобактерий и снижает количество фирмикутов. Кроме того, богатая гем диета может стимулировать рост генов, кодирующих бактерии, связанных с поглощением и высвобождением гема из эритроцитов [114].

3.7. Полифенолы и кишечная микробиота

Более 10 000 соединений полифенолов было обнаружено в различных растениях и пищевых продуктах, таких как фрукты, овощи, чай, лекарственные растения, микроводоросли, травы, семена и злаки, а также в таких напитках, как кофе, чай, какао. и вино [115]. Некоторые съедобные и дикорастущие фрукты, такие как виноград, оливки, черника, сладкое яблоко, манго и цитрусовые, содержат большое количество полифенолов [116]. Поскольку известно, что эти соединения участвуют в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний [117], диабета, ожирения и многих других заболеваний [118], в настоящее время они представляют собой тему растущего интереса научного сообщества.Однако абсорбция и биодоступность этих соединений у человека остаются неясными и спорными. Тем не менее, исследователи твердо согласны с тем, что взаимные взаимодействия кишечной микробиоты и фенольных соединений оказывают важное влияние на биодоступность фенольных соединений [119].

За последнее десятилетие несколько исследований [120, 121, 122, 123] продемонстрировали, что фенольные соединения могут изменять микробиоту кишечника, что приводит к увеличению количества полезных микробов.Например, добавление кверцетина привело к изменению состава кишечной микробиоты на разных таксономических уровнях, включая относительное соотношение Firmicutes:Bacteroidetes и ингибирование роста видов бактерий, связанных с ожирением, вызванным диетой, таких как Erysipelotrichaceae , Bacillus spp., и Eubacterium cylindroides [120]. Антоцианы значительно стимулируют рост Bifidobacterium spp., Lactobacillus и Enterococcus spp.[121], предполагая, что антоцианы могут положительно отбирать полезных членов кишечного микробного сообщества [121]. Поскольку фенольные соединения могут проявлять пребиотическую активность, крайне важно понимать их ингибирующее или стимулирующее действие на полезные или патогенные бактерии [119].

В то же время микробиота кишечника может модулировать превращение фенольных соединений в более мелкие метаболиты, влияя на их биодоступность и изменяя их свойства [119]. Микробиота кишечника играет ключевую роль в модулировании биодоступности проантоцианидинов [124].Проантоцианидины могут оказывать локальное благотворное биологическое действие на эпителиальные клетки толстой кишки, что приводит к защитным эффектам от заболеваний, опосредованных воспалением, включая колоректальный рак [124].

Фенольные соединения могут влиять на состав микробиоты кишечника [120,121,122,123]. Кроме того, микробиота кишечника влияет на биотрансформацию фенольных соединений [119]. Хотя взаимные взаимодействия были продемонстрированы [119,120,121,122,123], они еще не изучены.

4.Влияние диетических привычек на микробиоту кишечника

Поскольку наши пищевые привычки являются результатом специфической смеси микро- и макроэлементов, непрерывно и неограниченно доставляемых в нашу кишечную экосистему, мы сочли полезным оценить влияние инновационных и текущих пищевых привычек на кишечная микробиота, связанная с барьером слизистой оболочки хозяина и иммунными функциями. иллюстрирует влияние различных типов диеты на комменсальные виды бактерий, слизистый слой и собственную пластинку, в которой находятся иммунные клетки.

Влияние различных видов диеты на микробиоту кишечника, слизистый слой и иммунные клетки. Вариации видов бактерий указаны в прямоугольных рамках. Стрелки, указывающие вверх или вниз, соответственно указывают на увеличение или уменьшение численности бактерий. Каждый цвет прямоугольных рамок представляет один тип: желтый для Actinobacteria, зеленый для Firmicutes, красный для Proteobacteria, синий для Bacteroides и фиолетовый для Verrumicrobia. На иллюстрации кишечного эпителия овальные формы представляют микробиоту.Каждый цвет представляет один тип. Сокращения: FODMAP: ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы; БГД: безглютеновая диета; SCFAs: короткоцепочечные жирные кислоты.

4.1. Веганские и вегетарианские диеты

В отличие от всеядных, вегетарианцы воздерживаются от употребления всех видов мяса и морепродуктов. Веганы представляют собой подгруппу вегетарианцев, исключающих из своего рациона также продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко и молочные продукты, а также мед. В нескольких исследованиях сравнивалась микробиота кишечника всеядных, вегетарианцев и веганов.Некоторые из них [125,126] показали более высокие соотношения бактериоидов / предыдущих [125], бактериоидов Thetaiotaomicron [125], Closttridium Closttridioforme [125], Klebsiella Pneumoniae [126] и Faecalibacterium Prausnitzii [125 ] и более низкие соотношения Clostridium кластера XIVa [125] и Bilophila wadsworthia [126] у вегетарианцев и веганов по сравнению со всеядными. Другое исследование [127] показало, что как у веганов, так и у вегетарианцев было меньше видов Bifidobacterium и Bacteroides , но количественная оценка уровней SCFAs в фекалиях и выработки метана при дыхании не выявила различий между веганами и всеядными, демонстрируя, что веганская и вегетарианская диеты могут уменьшают разнообразие кишечной микробиоты, но не снижают уровни SCFAs и метана.Недавнее поперечное исследование [128] показало, что веганские и вегетарианские диеты влияют на микробиоту, но не позволяет делать выводы о микробном составе кишечника. Действительно, все эти результаты следует интерпретировать с осторожностью из-за различных методологий идентификации микробиоты, различных размеров выборки и влияния географического происхождения, возраста, пола и массы тела [129]. Кроме того, следует учитывать влияние полифенолов, которых много в растительных продуктах и, следовательно, в веганских и вегетарианских диетах, на модуляцию кишечной микробиоты.Действительно, эти компоненты увеличивают количество полезных бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus . Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для выяснения сложных механизмов и взаимосвязей между веганскими/вегетарианскими диетами и микробиотой кишечника.

4.2. Безглютеновая диета (GFD)

Целиакия (CD) — это аутоиммунное заболевание, при котором глютен вызывает воспаление кишечника. В 1960-х годах безглютеновая диета (БГД) была признана потенциальным лекарством, восстанавливающим нормальную слизистую оболочку кишечника у больных целиакией [130].В настоящее время безглютеновая диета по-прежнему известна как уникальная терапия целиакии и наиболее широко применяемая во всем мире специальная диета [131].

Де Пальма и др. [132] изучали кишечную микробиоту здоровых людей после безглютеновой диеты в течение 1 месяца и продемонстрировали снижение доли Bifidobacterium , Clostridium lituseburense и Faecalibacterium prausnitzii и увеличение на Enterobacteriaceae и после ГФД.Более того, Бондер и соавт. [133] показали, что самые сильные вариации кишечной микробиоты при GFD происходят в семействе Veillonellaceae , при этом численность в кишечнике значительно снижается при GFD. Они также продемонстрировали уменьшение количества Ruminicoccus bromii и Roseburia в фекалиях при безглютеновой диете, в то время как численность семейств Victivallaceae , Clostridiaceae, и Coriobacteriaceae увеличилась в численности при безглютеновой диете. Санс и др. [134] продемонстрировали, что фекальная микробиота здоровых взрослых после безглютеновой диеты в течение одного месяца была разрушена здоровыми бактериями, такими как Bifidobacterium , B.longum и Lactobacillus , а также увеличилось количество нездоровых бактерий (например, Enterobacteriaceae , в частности, E. coli) .

Хотя большинство этих исследований имеют важные ограничения, включая небольшой размер выборки и использование методов с низкой пропускной способностью (например, методов культивирования и молекулярных методов, не основанных на секвенировании [135]), снижение числа здоровых бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus , что приводит к уменьшению выработки SCFAs и их благотворного влияния на метаболизм и иммунитет хозяина.Долгосрочная безглютеновая диета может представлять собой переменную окружающей среды, которую следует учитывать у пациентов с БК, получающих лечение, из-за ее возможного воздействия на здоровье кишечника, улучшения симптомов целиакии [132]. Однако увеличение вредных видов, таких как Enterococcus , Staphylococcus, Salmonella , Shigella и Klebsiella , продемонстрированное несколькими исследованиями [132, 133, 134, 136], может влиять на микробные профили и долгосрочный гомеостаз кишечника. здоровых людей [137].

4.3. Кетогенная диета

Кетогенная диета (КД) — это нормокалорийная диета с высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, используемая при лекарственно-устойчивой эпилепсии и синдроме дефицита GLUT1 [138]. У пациентов с ожирением КД действует как эффективная диетотерапия для снижения веса [139]. Однако поддержание массы тела после потери веса обычно представляет собой серьезную проблему. Более того, в отношении долгосрочного влияния КД на сердечно-сосудистые факторы риска результаты исследований противоречивы [140, 141, 142, 143]. Некоторые исследования [141, 143, 144] продемонстрировали нежелательные явления, такие как развитие неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) или резистентность к инсулину.

Исследование Tagliabue et al. [138] у пациентов, получавших КД, сравнивая состав их фекальной микробиоты до и после трех месяцев соблюдения диеты, было показано, что фекальная микробиота увеличивалась у Desulfovibrio spp. участие в обострении воспаления кишечника. В другом исследовании [145] проанализированы таксономические изменения в микробиоте детей до и через 3 месяца после начала КД и показано, что альфа-разнообразие не претерпевает существенных изменений во время диеты. Однако выявлены различия как в таксономическом, так и в функциональном составе со снижением численности бифидобактерий, 900–50 E.rectale и Dialister и увеличение E. coli во время вмешательства. Линдефельдт и др. [145] также продемонстрировали у детей с рефрактерной эпилепсией после недели КД снижение богатства кишечной микробиоты с увеличением количества Bacteroidetes и уменьшением количества протеобактерий после КД. На уровне рода Bacteroides , Bifidobacterium и Prevotella увеличились после КД, в то время как Cronobacter уменьшились [146].Олсон и др. [147] пошли еще дальше, продемонстрировав противосудорожный эффект КД у мышей, опосредованный Akkermansia и Parabacteroides , включая изменения системных гамма-глутамилированных аминокислот и повышенные уровни ГАМК/глутамата в гиппокампе.

KD приводит к снижению потребления углеводов и ведет к уменьшению содержания полисахаридов, связанному с уменьшением полезных бактерий кишечной микробиоты, таких как Bifidobacteria . Более того, все эти исследования показали микробное увеличение, такое как Akkermansia или E.coli во время КД. Это подтверждает потенциальное вредное воздействие HFD на слизистый барьер кишечника, как описано выше. Поэтому, хотя КД оказывает положительное влияние на широкий спектр заболеваний [145], мы выражаем обеспокоенность по поводу долгосрочного воздействия КД на состав микробиоты кишечника и, следовательно, гомеостаз слизистого слоя и функции иммунитета, особенно у здоровых субъектов, принимающих КД для похудения. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять роль изменений микробиоты кишечника во время КД и ее терапевтические эффекты.

4.4. Диеты с высоким содержанием глюкозы или фруктозы

Избыток сахара в современных привычках питания связан с ожирением и некоторыми метаболическими заболеваниями, включая сахарный диабет II типа, НАЖБП и сердечно-сосудистые заболевания [148]. Влияние диеты с высоким содержанием сахара на микробиоту кишечника недавно было объяснено Do et al. [149]: авторы назначили шестинедельным мышам C57BL/6J разные диетические режимы, такие как нормальная диета (ND), диета с высоким содержанием глюкозы (HGD) и диета с высоким содержанием фруктозы (HFrD).Через 12 недель мыши, получавшие HGD и HFrD, показали более низкое микробное разнообразие (т. е. меньшее количество операционных таксономических единиц и более низкие индексы Шеннона), чем мыши, получавшие ND, с более низким содержанием Bacteroidetes и повышенным содержанием Proteobacteria на уровне типа, а также увеличение видов Desulfovibrio vulgaris . Эти метаболические и микробные различия сопровождались значительным (в 2,5 раза) увеличением проницаемости кишечника. Следовательно, экспрессия воспалительных цитокинов (TNF-альфа и IL-1бета) в толстой кишке была выше у мышей, получавших HGD и HFrD, чем у мышей, получавших ND.Эти данные свидетельствуют о том, что HGD ​​и / или HFrD могут формировать микробиоту кишечника, увеличивая соотношение Firmicutes к Bacteroidetes и долю Proteobacteria — одного из лучших источников LPS [150]. Более того, эти диетические режимы значительно изменяют проницаемость кишечника, усиливая метаболическую эндотоксемию и системное воспаление за счет модуляции микробиоты кишечника [105].

4.5. Диета с низким содержанием FODMAP

В 2004 году Университет Монаша ввел термин «FODMAP» (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы) для описания группы легко ферментируемых, но плохо усваиваемых углеводов и полиолов [151].В последние годы эта альтернативная диета стала известна врачам, особенно в связи с ее использованием в качестве варианта лечения ВЗК и СРК [152, 153]. Халмос и др. [154] продемонстрировали у пациентов с СРК, находящихся на диете с низким содержанием FODMAP, аналогичные концентрации SCFA со снижением общей численности бактерий до 47% по сравнению с обычной диетой. Несколько исследований показали снижение Clostridium кластера IV [154], Propionibacteriaceae [155], ассоциированных со слизью Akkermansia muciniphila [154], Ruminococcus gnavus [115] и Bifidobacteria [154, 7511]. – диета FODMAP по сравнению с контрольной диетой.Действительно, диета с низким содержанием FODMAP может привести к сокращению количества потенциальных пребиотиков (ФОС и ГОС), что приведет к уменьшению количества полезных бактерий и ферментативных эффектов. Интеграция диеты с низким содержанием FODMAP с пробиотиками, по-видимому, противодействует дисбалансу микробиоты кишечника и, в частности, восстанавливает уровни Bifidobacterium [131]. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина [158]. Каждый пробиотик может иметь разные характеристики, включая различные эффекты на цитокины, микробиоту хозяина и другие потенциальные мишени [159].Необходимы более масштабные исследования, чтобы лучше понять потенциальный вклад добавок пробиотиков и долгосрочные эффекты диет с низким содержанием FODMAP на состав кишечной микробиоты.

4.6. Западная диета

Западная диета (ВД) — это диетическая привычка, являющаяся частью западного образа жизни, которую выбирают многие люди в развитых и все чаще в развивающихся странах, связанная с экономическим ростом. WD обогащен общим жиром, животными белками и рафинированным сахаром. Мартинес Медина и др.[160] продемонстрировали, что сочетание диеты с высоким содержанием жиров/сахаров приводило к дисбиозу с увеличением Bacteroides spp. и Ruminococcus Torques у мышей. Исследование [161] европейских детей, которых кормили детьми из БР и детей из Буркина-Фасо (БФ), предполагающих диету, богатую просом/сорго + местными овощами, содержащими очень мало липидов и животных белков, показало, что протеобактерии были более распространены в ЕС, чем у детей из БФ. Кроме того, детская микробиота БФ была обогащена Prevotella и Xylanibacter по сравнению с детской микробиотой ЕС.В другом исследовании [162] определяли состав микробиоты добровольцев из Венесуэлы, Малави и США и сообщали, что, независимо от возраста, состав микробиоты Малави и Венесуэлы был сходным по сравнению с микробиотой американцев, характеризующихся наименьшим микробным разнообразием. Эти два исследования показали, что род Prevotella был недопредставлен в микробиоте WD и мог быть таксономическим дискриминатором. Кроме того, WD, основанный на потреблении животного белка, увеличивает количество устойчивых к желчи микроорганизмов, таких как Alistipes, Bilophila и Bacteroides , и снижает уровень Firmicutes, которые метаболизируют полисахариды пищевых растений, такие как Roseburia , Eubacterium rectal . , и RRuminococcus bromii [58].Более того, несколько исследований показывают, что пагубное воздействие WD на микробиоту кишечника также может быть вызвано пищевыми добавками, вызывающими дисбактериоз и, следовательно, неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку кишечника и воспаление [104]. Более того, большое количество исследований поддерживает гипотезу о том, что БВ, вызывая дисбактериоз в составе кишечной микробиоты, связан с ожирением и метаболическими заболеваниями [163].

4.7. Средиземноморская диета

Концепция средиземноморской диеты (СД) была разработана для отражения типичных пищевых привычек, которых придерживались в начале 1960-х годов жители Средиземноморского бассейна, в основном на Крите, большей части остальной Греции и Южной Италии [164]. .MD, основанный на фруктах, овощах, оливковом масле, орехах, бобовых и цельных зернах, был связан с большим количеством преимуществ для здоровья, включая снижение риска смертности и профилактику многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания [165], диабет [165]. 166], метаболический синдром [167], когнитивные нарушения [168, 169] и депрессия [169]. MD основан на регулярном потреблении МНЖК и ПНЖК, полифенолов и других антиоксидантов, высоком потреблении пребиотической клетчатки и углеводов с низким гликемическим индексом, а также большем потреблении растительных белков, чем белков животного происхождения.Недавнее исследование Garcia-Mantrana et al. [170] указали, что более высокое соотношение Firmicutes-Bacteroidetes было связано с более низкой приверженностью к MD, тогда как большее присутствие Bacteroidetes было связано с более низким потреблением животного белка. Кроме того, более высокое количество бифидобактерий и более высокое общее количество SCFAs были связаны с большим потреблением растительных питательных веществ, таких как растительные белки и полисахариды. Наконец, они продемонстрировали, что лучшая приверженность к MD была связана со значительно более высокими уровнями общих SCFAs.Де Филиппис и его коллеги [171] также сообщили, что высокий уровень потребления продуктов растительного происхождения и высокий уровень соблюдения диеты благотворно влияют на микробиоту кишечника и связанный с ней метаболический профиль [171]. Mitsou et al. [172] подтвердили эти данные положительной корреляцией между приверженностью к MD и увеличением общего количества бактерий, соотношением Bifidobacteria / E. coli , относительной долей Bacteroides , C. albicans и общим SCFAs, а также снижение E.coli уровень. Все эти результаты продемонстрировали связь между соблюдением MD и улучшением разнообразия и богатства кишечной микробиоты.

5. Выводы

Пищевые компоненты оказывают ключевое влияние на микробиоту кишечника, влияя на ее состав с точки зрения богатства и разнообразия. С одной стороны, высокое потребление животных белков, насыщенных жиров, сахара и соли может стимулировать рост патогенных бактерий в ущерб полезным бактериям, что может привести к изменению кишечного барьера.С другой стороны, потребление сложных полисахаридов и растительного белка может быть связано с увеличением количества полезных бактерий, стимулирующих выработку SCFAs. Более того, омега-3, полифенолы и микроэлементы, по-видимому, могут принести пользу для здоровья за счет модуляции микробиоты кишечника.

Пищевые привычки могут сильно влиять на состав микробиоты кишечника. Вестернизация диеты, включая добавки, может уменьшить микробное разнообразие кишечника с точки зрения типов и родов, что приведет к дисбактериозу, изменению барьерной функции и проницаемости, а также аномальной активации иммунных клеток, что приведет к высокой частоте хронических заболеваний.Хотя элиминационные диеты, такие как low-FODMAP и GFD, могут улучшить симптомы некоторых заболеваний, таких как СРК и БК, у отдельных пациентов, долгосрочные эффекты на микробиоту кишечника требуют разъяснений. На сегодняшний день средиземноморская диета остается вечным решением для оптимального регулирования разнообразия и стабильности микробиоты, а также регулярной проницаемости и активности иммунных функций человека-хозяина. Изменение диетических привычек и принятие MD может быть решением для предотвращения дисбактериоза микробиоты и, следовательно, для предотвращения многих желудочно-кишечных и неврологических расстройств [13].

Будущие достижения в области знаний о взаимодействии между пищевыми соединениями и специфическими кишечными бактериями приведут к лучшему пониманию как положительных, так и отрицательных взаимодействий с пищевыми привычками. Новый подход к питанию может быть принят путем создания индивидуальной диеты после анализа микробиоты, чтобы модулировать и восстанавливать здоровую микробиоту кишечника.

Микробы кишечника могут стать ключом к решению проблемы пищевой аллергии Новости и исследования

В детстве у Кэтрин Наглер появилась крапивница, когда она ела яйца.Она отреагировала на пенициллин. Работая в лаборатории после колледжа, у нее развилась сильная аллергия на мышей, которая вызывала хрипы, отеки и проблемы с дыханием, что дважды приводило ее в отделение неотложной помощи.

Сегодня Наглер работает иммунологом в Чикагском университете и помогает первооткрывателям новой исследовательской области: изучать, как кишечные бактерии можно использовать для помощи людям с пищевой аллергией.

Ее заинтересовал не личный опыт аллергии. Скорее, это было странное наблюдение, которое она сделала, будучи докторантом в 1980-х годах.Она изучала мышей, чья иммунная система выходит из строя и атакует белок коллагена внутри суставов, вызывая тяжелый артрит. Ученые могут запустить болезнь, введя инъекцию коллагена под кожу. Но, что любопытно, когда позже Наглер накормил существ коллагеном, используя трубку, которая спускалась в их желудки, это имело противоположный эффект: мышам стало лучше.

Десятилетия спустя эта концепция, называемая пероральной иммунотерапией, стала использоваться для лечения пищевой аллергии, от которой страдают примерно 32 миллиона человек в Соединенных Штатах, в том числе около двух школьников в классе.За последние десять лет или около того некоторые аллергологи начали лечить пациентов с пищевой аллергией небольшими регулярными дозами вызывающей раздражение пищи (или продуктов, изготовленных из нее), чтобы успокоить аллергические реакции. Популярность этого подхода будет расти после одобрения в январе стандартизированной версии — набора ежедневных капсул для лечения аллергии на арахис — Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Но у пероральной иммунотерапии есть и недостатки. Режим может быть нервным, так как он включает ежедневное потребление пищи, которая может убить.Это не работает для всех и мало помогает излечить основное заболевание. Успех в основном означает получение способности безопасно съесть несколько арахисовых орехов, например, вместо того, чтобы реагировать на крупинку арахисовой муки.

Для некоторых семей этот скромный выигрыш меняет жизнь. Тем не менее, это ненадежно: пациенты должны потреблять немного пищи каждый день или несколько раз в неделю до конца своей жизни, иначе они могут потерять защиту.

Итак, Наглер и несколько других исследователей работают над тем, чтобы найти более простые и долговечные способы лечения пищевой аллергии.Они нацелены на то, что, по их мнению, является первопричиной — дисбаланс в сообществе полезных бактерий или микробиома, который живет в нашем кишечнике, — в надежде перезагрузить иммунную систему.

Создание лечения на основе микробиома будет сложной задачей, поскольку необходимо будет обсудить множество деталей, например, какие микробы предоставить и как их лучше всего доставить. Но подход набирает обороты. В прошлом году команда Наглера и еще одна группа из Бостона сообщили о важном шаге вперед: они предотвратили тяжелые аллергические реакции у склонных к аллергии мышей, снабдив их кишечными микробами здоровых, не страдающих аллергией человеческих младенцев.«Данные надежны, и они очень обнадеживают», — говорит детский аллерголог Жаклин Бьелак из Кливлендской клиники.

А в марте ученые сообщили об обнаружении большого количества антител против аллергенов арахиса в желудке и кишечнике пациентов с аллергией, что еще больше подтвердило идею о том, что желудочно-кишечный тракт является горячей точкой для регулирования и лечения пищевой аллергии. Уже сейчас компании тестируют несколько стратегий.

Долгое время оставалось загадкой, почему один человек переносит пищу, а другой страдает аллергией, но, как указано в статье, написанной ею в соавторстве в Ежегодном обзоре иммунологии , Наглер убеждена, что микробиом является ключевым фактором.

Рождение гипотезы

Через четыре года после окончания дипломной работы Наглер начала руководить лабораторией в Гарвардской медицинской школе. В то время она изучала воспалительное заболевание кишечника, а не пищевую аллергию. Но поскольку исследования 1990-х годов показали, что воспалительное заболевание кишечника в первую очередь вызывается иммунными реакциями против кишечных бактерий, она переключила свое внимание на микробиом.

Потом, в 2000 году, она наткнулась на интригующую публикацию. В нем описана мышиная модель аллергии на арахис, которая имитирует основные симптомы, испытываемые людьми.Мыши безжалостно чешутся. У них опухают глаза и рты. Некоторым трудно дышать — опасная для жизни аллергическая реакция, называемая анафилаксией.

Фото: Getty Images

Все это происходит после того, как исследователи кормят мышей арахисовым порошком. «Это привлекло мое внимание, — говорит Наглер. Это противоречило ее более ранним выводам о мышах с артритом, у которых кормление коллагеном успокаивало иммунную реакцию. Почему разница?

Мыши с аллергией на арахис, как показал другой отчет, имели генетический сбой, который повреждает рецептор под названием TLR4, который находится в мембранах иммунных клеток и распознает микробы.Выглядело так, как будто у мышей с аллергией на арахис отсутствовала нормальная перекрестная связь, которая имеет место между кишечными микробами и иммунными клетками.

«Это был момент озарения», — говорит Наглер. Возможно, триллионы микробов, живущих в нас, подавляют иммунные реакции на пищу, стимулируя рецептор TLR4. И, возможно, возмущения в этом изобилующем микробиоме изменяют подавление и вызывают рост аллергии.

Идея сочетается с историческими тенденциями. По мере модернизации общества люди переезжали в городские районы, рожали больше детей с помощью кесарева сечения, принимали больше антибиотиков и ели больше обработанных продуктов с низким содержанием клетчатки — все это встряхивает микробиомы.Время этих изменений в образе жизни совпадает с наблюдаемым ростом пищевых и других видов аллергии, резкий рост которых в течение поколения указывает на какую-то экологическую причину.

В 2004 году Наглер и ее коллеги опубликовали отчет, показывающий, что арахис вызывает анафилаксию только у мышей с мутированным рецептором TLR4, а не у генетически родственных линий с нормальным TLR4. Разница исчезла, когда ученые уничтожили популяции кишечных бактерий антибиотиками. Затем даже нормальные мыши стали восприимчивы к пищевой аллергии, а это означает, что в основе защиты лежат бактерии.

С тех пор лаборатория

Наглера работает над тем, чтобы определить, какие бактерии полезны, и понять, как они регулируют аллергические реакции.

Ранние эффекты

В своей работе команда Наглера сосредоточилась на Clostridia и Bacteroides — двух основных группах бактерий в кишечнике человека. Работая с мышами, выращенными в безмикробной среде и, следовательно, вообще без микробиома, команда обнаружила, что Clostridia , но не Bacteroides , предотвращали пищевые аллергические реакции при введении в кишечник чистых до скрипа мышей.

Существует потенциальное объяснение: у мышей, колонизированных бактериями Clostridia , было больше регуляторных Т-клеток, типа клеток, подавляющих иммунный ответ. Мыши Clostridia также вырабатывали больше молекулы под названием IL-22, которая укрепляет слизистую оболочку кишечника. Начала появляться новая теория: если защитные микробы отсутствуют, кишечный барьер ослабевает, позволяя пищевым белкам просачиваться в кровоток и потенциально вызывать аллергические реакции.

Это рассуждение хорошо согласуется с любопытным наблюдением, что основные пищевые аллергены (определенные белки, содержащиеся в молоке, яйцах, арахисе, орехах, сое, пшенице, рыбе и моллюсках) имеют мало биохимического сходства друг с другом.Что у них действительно общего, так это способность оставаться нетронутыми в пищеварительном тракте, который обычно разбивает пищу на мелкие кусочки, которые организм усваивает в качестве питательных веществ. «Похоже, именно это делает арахис чемпионом — его способность сопротивляться разложению в кишечнике», — говорит Наглер.

Исследования еще больше укрепили связь между кишечными бактериями и пищевой аллергией и предполагают, что воздействие микробиома проявляется в раннем возрасте. Анализируя фекалии здоровых детей и детей с аллергией на яйца или молоко, исследователи показали, что дети с аллергией и без аллергии имеют разные сообщества кишечных бактерий.

Другое исследование отслеживало 226 детей с аллергией на молоко в возрасте от младенчества до 8 лет. Ученые обнаружили, что определенные бактерии, в том числе Clostridia , были обогащены образцами стула от 3-6-месячных младенцев, которые в конечном итоге переросли свою аллергию, по сравнению с у кого осталась аллергия. Ученые не увидели такой же разницы между этими группами у детей старшего возраста, предполагая, что микробы, защищающие от аллергии, могут действовать только в раннем возрасте.

«Все это указывает на концепцию окна возможностей с точки зрения профилактики», — говорит руководитель исследования Супинда Буньяванич, детский аллерголог из Медицинской школы Икана на горе Синай в Нью-Йорке.

Причинное доказательство

С самого рождения наша иммунная система учится делать выбор между жизнью и смертью. Они учатся убивать микробы, опухоли и умирающие клетки. Многое из того, что их окружает, они должны научиться оставлять в покое: нервные волокна, костную ткань, белки молока и печенье, потребляемое во время перекуса. Исследования на мышах, опубликованные в 2019 году лабораторией Наглера и другой командой, убедительно доказывают, что кишечные микробы культивируют этот критический процесс принятия иммунных решений.

В одном из исследований Наглер и его коллеги собрали кишечные бактерии из фекалий здоровых детей и детей с аллергией на молоко и поместили эти скопления микробов в пищеварительный тракт стерильных мышей.Они обнаружили, что кишечные бактерии здоровых младенцев защищали мышей от аллергических реакций на молоко, в то время как микробы младенцев-аллергиков этого не делали.

Используя математические и компьютерные методы для анализа результатов, команда идентифицировала бактериальные штаммы, которые присутствовали у здоровых, но не страдающих аллергией детей. Они также исследовали генную активность в клетках, выстилающих кишечник (определенные паттерны генов характерны для здорового кишечного барьера), и искали микробы, присутствие которых коррелировало со здоровым барьером.

Один вид Clostridia , Anaerostipes caccae , выскочил из обоих анализов. Когда ученые пересадили только A. caccae стерильным мышам, это, казалось, имитировало защиту, обеспечиваемую полным здоровым микробиомом.

Другая команда, возглавляемая Римой Рашид и Талалом Чатилой из Бостонской детской больницы, применила аналогичный подход, используя мышей с гипераллергией, и обнаружила, что один вид Subdoligranulum variabile и набор из видов Clostridia предотвращают аллергические реакции.Регуляторные Т-клетки были ключом к ответу, и микробы побуждали их к действию.

Эти и другие исследования ясно показывают, что микробиом важен для предотвращения пищевой аллергии и вызывания толерантности, говорит Карина Вентер, диетолог-исследователь из Университета Колорадо в Денвере, изучающая связи между питанием матери во время беременности, микробиомом младенцев и риском экзема и аллергия. Но, говорит она, «как этот микробиом должен выглядеть с точки зрения разнообразия и с точки зрения конкретных штаммов, мы просто не знаем.

Испытания и вопросы

Многие неизвестные ставят исследователей в затруднительное положение, надеющихся разработать более эффективные методы лечения пищевой аллергии: лучше обеспечить полный здоровый микробиом или восполнить лишь несколько полезных микробов? «Каждый день я чешу затылок, думая об этом, — говорит Рашид.

Она проводит клиническое исследование, чтобы проверить первую возможность. В этом небольшом испытании взрослые с аллергией на арахис будут глотать таблетки, содержащие полный список кишечных бактерий от здоровых доноров, предварительно проверенных на безопасность некоммерческим банком стула OpenBiome.Подход, известный как фекальная трансплантация, не одобрен FDA, но все чаще используется для лечения тяжелых кишечных расстройств с целью исправления больных микробиомов путем введения здоровых, сбалансированных.

Продолжаются и другие испытания. Используя защитные штаммы, идентифицированные бостонской командой, компания Pareto Bio из Ла-Хойи, Калифорния, разрабатывает живой микробный продукт для лечения пищевой аллергии. Другая компания, Vedanta Biosciences из Кембриджа, штат Массачусетс, разрабатывает пробиотическую капсулу, содержащую смесь штаммов Clostridia , отобранных по их способности индуцировать регуляторные Т-клетки.Веданта тестирует капсулы в качестве дополнения к пероральной иммунотерапии у взрослых с аллергией на арахис.

Третья компания, Prota Therapeutics из Мельбурна, Австралия, коммерциализирует аналогичную стратегию, сочетая пероральную иммунотерапию арахисом с пробиотиком — в их случае это штамм Lactobacillus , обычно назначаемый при желудочно-кишечных проблемах.

Введение целых микробиомов от доноров сопряжено с риском: четыре пациента были госпитализированы, один умер от серьезных инфекций, связанных с трансплантацией кала.Поэтому некоторые исследователи считают, что лучше использовать точно определенные виды. Хотя это может ослабить пользу, «у вас меньше шансов вызвать непредвиденные проблемы», — говорит Уэйн Шреффлер, который руководит центром пищевой аллергии в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне и возглавляет исследование Веданты.

Но есть одна проблема, общая для всех подходов к модуляции микробиома: создание новых микробов, когда у кого-то уже есть микробиом, даже нездоровый.Традиционно пациенты получают антибиотики, чтобы помочь новым бактериям закрепиться. Но, может быть, есть другой способ. Стартап, который Наглер основал вместе с инженером-биомолекулярным инженером Чикагского университета Джеффом Хаббеллом, — ClostraBio — разрабатывает терапию, сочетающую живые бактерии с ключевым микробным метаболитом — бутиратом.

Известно, что это химическое вещество усиливает барьерную функцию кишечника, а также может оказывать противомикробное действие, что может помочь создать нишу для добавленных микробов. По словам Наглера, ClostraBio планирует начать свои первые испытания на людях к 2021 году.

В течение следующих нескольких лет исследователи узнают больше об использовании микробиома для борьбы с пищевой аллергией. Это будет нелегко. Генетика, диета, воздействие окружающей среды: все это влияет на риск аллергии. «Это большая загадка, — говорит Буняванич. Микробиом — это только одна его часть, но она, Наглер и другие делают ставку на то, что он окажется большим.

Эта статья первоначально была опубликована в Knowable Magazine , независимом журналистском выпуске Annual Reviews.Подпишитесь на рассылку новостей.

Кишечные бактерии и продукты, богатые флавоноидами, связаны между собой и улучшают уровень артериального давления — ScienceDaily

Продукты, богатые флавоноидами, в том числе ягоды, яблоки, груши и вино, оказывают положительное влияние на уровень артериального давления. объясняется характеристиками микробиома кишечника, согласно новому исследованию, опубликованному сегодня в Hypertension , журнале Американской кардиологической ассоциации.

«Наш кишечный микробиом играет ключевую роль в метаболизме флавоноидов для усиления их кардиозащитных эффектов, и это исследование предоставляет доказательства того, что эти эффекты снижения артериального давления достижимы с помощью простых изменений в ежедневном рационе», — сказал ведущий исследователь Аэдин Кэссиди. , Ф.Д., заведующий кафедрой и профессор диетологии и профилактической медицины Института глобальной продовольственной безопасности Королевского университета в Белфасте, Северная Ирландия.

Флавоноиды — это соединения, содержащиеся в природе во фруктах, овощах и продуктах растительного происхождения, таких как чай, шоколад и вино, и, как показали предыдущие исследования, они приносят организму множество преимуществ для здоровья. Флавоноиды расщепляются кишечным микробиомом организма — бактериями, обнаруженными в пищеварительном тракте. Недавние исследования обнаружили связь между микробиотой кишечника, микроорганизмами в пищеварительном тракте человека и сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ), которые являются основной причиной смерти во всем мире.Микробиота кишечника сильно различается у разных людей, и сообщалось о различиях в микробном составе кишечника у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и без них.

В связи с увеличением количества исследований, предполагающих, что флавоноиды могут снижать риск сердечных заболеваний, в этом исследовании оценивалась роль кишечного микробиома в этом процессе. Исследователи изучили связь между употреблением в пищу продуктов, богатых флавоноидами, с артериальным давлением и разнообразием микробиома кишечника. В исследовании также изучалось, насколько вариативность микробиома кишечника может объяснить связь между потреблением продуктов, богатых флавоноидами, и артериальным давлением.

Для этого исследования была набрана группа из 904 взрослых в возрасте от 25 до 82 лет, 57% мужчин из немецкого биобанка PopGen. (Биобанк PopGen включает участников из сети из семи биобанков в Северной Германии.) Исследователи оценивали потребление пищи участниками, кишечный микробиом и уровни артериального давления вместе с другими клиническими и молекулярными фенотипами при регулярных последующих обследованиях.

Потребление участниками продуктов, богатых флавоноидами, в течение предыдущего года было рассчитано на основе заполненного анкеты о еде с подробным описанием частоты и количества съеденных 112 продуктов.Количество флавоноидов было присвоено продуктам питания в соответствии с данными Министерства сельского хозяйства США о содержании флавоноидов в продуктах питания.

Микробиом кишечника участников оценивали по фекальной бактериальной ДНК, выделенной из образцов стула. После ночного голодания уровни артериального давления участников измеряли три раза с трехминутными интервалами после первоначального пятиминутного периода отдыха. Исследователи также собрали информацию об образе жизни участников, включая пол, возраст, статус курения, прием лекарств и физическую активность, а также семейный анамнез ишемической болезни сердца, количество ежедневно потребляемых калорий и клетчатки, а также рост и вес каждого участника. рассчитать ИМТ (индекс массы тела).

Анализ регулярного потребления флавоноидов с микробиомом кишечника и уровнями артериального давления показал:

  • Участники исследования, которые потребляли наибольшее количество продуктов, богатых флавоноидами, включая ягоды, красное вино, яблоки и груши, имели более низкие уровни систолического артериального давления, как а также большее разнообразие их кишечного микробиома, чем у участников, которые потребляли самые низкие уровни продуктов, богатых флавоноидами.
  • До 15,2% связи между продуктами, богатыми флавоноидами, и систолическим артериальным давлением можно объяснить разнообразием кишечного микробиома участников.
  • Употребление 1,6 порции ягод в день (одна порция равна 80 граммам или 1 чашке) было связано со средним снижением уровня систолического артериального давления на 4,1 мм рт. ст., и около 12% связи объяснялось факторами микробиома кишечника.
  • Употребление 2,8 стакана (125 мл вина на стакан) красного вина в неделю было связано со снижением уровня систолического артериального давления в среднем на 3,7 мм рт. ст., из которых 15% можно объяснить микробиомом кишечника.

«Наши результаты показывают, что в будущих испытаниях участников следует рассматривать в соответствии с метаболическим профилем, чтобы более точно изучить роль метаболизма и кишечного микробиома в регулировании воздействия флавоноидов на артериальное давление», — сказал Кэссиди.«Лучшее понимание высокой индивидуальной изменчивости метаболизма флавоноидов могло бы очень хорошо объяснить, почему некоторые люди лучше защищают сердечно-сосудистую систему от продуктов, богатых флавоноидами, чем другие».

В то время как это исследование предполагает потенциальные преимущества употребления красного вина, Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что если вы еще не пьете алкоголь, вам не следует начинать. Если вы пьете, поговорите со своим врачом о преимуществах и рисках умеренного употребления алкоголя.Согласно заявлению Американской кардиологической ассоциации о здоровом питании, потребление алкоголя может быть компонентом здорового питания, если употреблять его в умеренных количествах (не более одной порции алкоголя в день для женщин и 2 порций алкоголя в день для мужчин) и только небеременных женщин и взрослых, когда нет риска для существующего состояния здоровья, взаимодействия лекарств и алкоголя или личной безопасности и рабочих ситуаций.

Авторы отмечают, что участники исследования были из населения в целом, и участники не знали о гипотезе.Тем не менее, остаточные или неучтенные искажающие факторы (такие как другие состояния здоровья или генетика) могут привести к систематической ошибке, поэтому эти результаты не могут доказать прямую причину и следствие, хотя исследователи провели детальную корректировку в своих анализах для широкого диапазона диеты и факторы образа жизни. Авторы отметили, что основное внимание в этом исследовании уделялось конкретным продуктам, богатым флавоноидами, а не всем продуктам и напиткам с флавоноидами.

Здоровье кишечника: пребиотики и пробиотики

Слизистая оболочка вашего пищеварительного тракта, как и любая поверхность вашего тела, покрыта микроорганизмами, в основном бактериями.Эта микроэкосистема, называемая микробиомом, играет большую роль в вашем здоровье. На ваше настроение и поведение также могут влиять микроорганизмы, живущие в вашем микробиоме.

Возможно, вы удивитесь, узнав, что в вашем кишечнике обитает до 1000 различных видов бактерий. Питая различные типы бактерий, вы можете поддерживать баланс своего микробиома.

То, чем вы кормите свой микробиом, имеет значение. Большинство здоровых взрослых могут безопасно включать пребиотики и пробиотики в свой рацион. Здоровый микробиом способствует здоровой иммунной системе и поддерживает план управления весом.

Есть два способа сохранить здоровье кишечника:

1. Пребиотики

Пребиотики помогают микробам, уже присутствующим в вашем микробиоме, расти, давая им пищу, которая им нравится. Пребиотики содержатся во многих фруктах и ​​овощах, содержащих сложные углеводы, такие как клетчатка. Возможно, в вашей кладовой или холодильнике уже есть эти продукты, включая яблоки, бананы, ягоды, морковь, семена льна, чеснок, овес и сладкий картофель.

2. Пробиотики

Пробиотики добавляют живые микробы непосредственно в ваш микробиом, чтобы улучшить баланс микроорганизмов.Наиболее распространенным типом пробиотической пищи является йогурт. Некоторые сыры, чайный гриб, кимчи, соленые огурцы и квашеная капуста — это другие ферментированные бактериями продукты, содержащие пробиотики.

Когда вы знакомы с разнообразием продуктов, содержащих пребиотики и пробиотики, вы можете легко включать эти ингредиенты в свои блюда и любимые рецепты. Эти продукты могут быть основными в вашем рационе, не осознавая пользы для здоровья вашего микробиома.

Попробуйте этот рецепт, содержащий пребиотические и пробиотические продукты, включая банан, овес и йогурт:

Овсяные блинчики с бананом

Порции: 6 (12 блинчиков)

½ чашки овсяных хлопьев
1 чашка горячей или кипящей воды
2 столовые ложки масла канолы
2 столовые ложки коричневого сахара
½ чашки цельнозерновой муки
½ чашки универсальной муки
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соды
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотой корицы
½ чашки обезжиренного молока
¼ чашки обезжиренного простого йогурта
1 банановое пюре
1 яйцо

В большой миске смешайте овсяные хлопья и горячую воду.Дайте постоять 1-2 минуты, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными. Добавьте масло и сахар; отложите, чтобы немного остыть. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и молотую корицу. Взбейте, чтобы смешать. Добавьте молоко, йогурт и банан к овсянке и хорошо перемешайте. Вбейте яйцо. Добавьте мучную смесь к овсяной смеси и перемешайте, пока она не станет влажной. Поставьте антипригарную сковороду или сковороду на средний огонь. Когда оно нагреется, выложите ложкой ¼ стакана теста для блинов на сковороду. Готовьте около 2 минут, пока верхняя поверхность блина не покроется пузырьками, а края слегка не подрумянятся.Переверните блин и готовьте еще 2-3 минуты. Повторить с оставшимся тестом для блинов.

Пищевая ценность на порцию из двух блинов: 192 калории, 6 граммов жира, 0 граммов насыщенных жиров, 0 граммов трансжиров, 4 грамма мононенасыщенных жиров, 302 миллиграмма натрия, 30 граммов углеводов, 2 грамма пищевых волокон, 6 граммов белка

Источник: Клиника Майо

Загрузите список пребиотических и пробиотических продуктов с полезными для кишечника бактериями, а также ознакомьтесь с другими полезными рецептами и советами.

Аманда Гинграссо — практикующая медсестра отделения гастроэнтерологии и гепатологии в Ла-Кроссе, штат Висконсин.

Влияние потребления съедобных сверчков на микробиоту кишечника у здоровых взрослых, двойное слепое рандомизированное перекрестное исследование

  • Сендер Р., Фукс С. и Майло Р. Пересмотренные оценки количества клеток человека и Тело. ПЛОС Биол . 14 (2016).

  • Булл М. Дж. и Пламмер Н.T. Часть 1: Микробиом кишечника человека в норме и при болезнях. Интегр. Мед. клин. J. 13 , 17–22 (2014).

    Google ученый

  • Плотников Г. А. и Райли Д. Микробиом человека. Глоб. Доп. Здоровье Мед. 3 , 4–5 (2014).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Браун, Дж. М. и Хазен, С.L. Микробный эндокринный орган кишечника: бактериальные сигналы, вызывающие кардиометаболические заболевания. год. преподобный мед. 66 , 343–359 (2015).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Клементе, Дж. К., Урсел, Л. К., Парфри, Л. В. и Найт, Р. Влияние кишечной микробиоты на здоровье человека: комплексный взгляд. Cell 148 , 1258–1270 (2012).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Guinane, C.M. & Cotter, PD. Роль микробиоты кишечника в здоровье и хронических желудочно-кишечных заболеваниях: понимание скрытого метаболического органа. Тер. Доп. Гастроэнтерол. 6 , 295–308 (2013).

    Артикул Google ученый

  • Блумберг Р. и Паури Ф.Микробиота, болезни и возвращение к здоровью: метастабильное путешествие. Науч. Перевод Мед. 4 , 137рв7–137рв7 (2012).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Эвренсел А. и Сейлан М. Э. Ось кишечник-мозг: недостающее звено при депрессии. клин. Психофармак. Неврологи. 13 , 239–244 (2015).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Зонненбург, Дж.Л. и Бекхед, Ф. Взаимодействие диеты и микробиоты как модераторов метаболизма человека. Природа 535 , 56–64 (2016).

    ОБЪЯВЛЕНИЕ Статья пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Logan, A.C., Jacka, F.N. & Prescott, S.L. Взаимодействия иммунной и микробиоты: дисбактериоз как глобальная проблема здравоохранения. Курс. Allergy Asthma Rep. 16 , 13 (2016).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Граф Д. и др. . Вклад диеты в состав микробиоты кишечника человека. Микроб. Экол. Здоровье Дис. 26 , 26164 (2015).

    ПабМед Google ученый

  • Флинт, Х. Дж., Дункан, С. Х., Скотт, К. П. и Луис, П. Связь между диетой, составом микробиоты кишечника и метаболизмом кишечника. Проц. Нутр. соц. 74 , 13–22 (2015).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Хейман М.L. & Greenway, F.L. Здоровый микробиом желудочно-кишечного тракта зависит от разнообразия рациона. Мол. Метаб. 5 , 317–320 (2016).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Дэвид, Л. А. и др. . Диета быстро и воспроизводимо изменяет микробиом кишечника человека. Природа 505 (2014).

  • Тап, Дж. и др. .Богатство кишечной микробиоты способствует ее стабильности при повышенном потреблении пищевых волокон у здоровых взрослых. Окружающая среда. микробиол. 17 , 4954–4964 (2015).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Мартинес И. и др. . Состав кишечного микробиома связан с иммунологическими улучшениями, вызванными употреблением цельного зерна. ISME J. 7 , 269–280 (2013).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Фарвид, М.С. и др. . Потребление пищевых волокон молодыми людьми и риск рака молочной железы. Педиатрия . 2015–1226, https://doi.org/10.1542/peds.2015-1226 (2016).

  • Aldoori, WH и др. . Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Дж. Нутр. 128 , 714–719 (1998).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Перейра, М.А. и др. . Пищевые волокна и риск ишемической болезни сердца: объединенный анализ когортных исследований. Арх. Стажер Мед. 164 , 370–376 (2004).

    Артикул пабмед Google ученый

  • Римм, Э. Б. и др. . Потребление клетчатки из овощей, фруктов и злаков и риск ишемической болезни сердца у мужчин. JAMA 275 , 447–451 (1996).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • МакКаун, Н.М., Мейгс, Дж. Б., Лю, С., Уилсон, П. В. Ф. и Жак, П. Ф. Потребление цельного зерна благоприятно связано с метаболическими факторами риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний в исследовании Framingham Offspring. утра. Дж. Клин. Нутр. 76 , 390–398 (2002).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • McKeown, N.M. и др. . Углеводное питание, резистентность к инсулину и распространенность метаболического синдрома в когорте Framingham Offspring. Diabetes Care 27 , 538–546 (2004).

    Артикул пабмед Google ученый

  • Гербер, П. Дж. и др. . Борьба с изменением климата с помощью животноводства – глобальная оценка выбросов и возможностей смягчения последствий . (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, 2013 г.).

  • Oonincx, D. G. A. B. и др. . Исследование производства парниковых газов и аммиака видами насекомых, пригодными для употребления в пищу животными или людьми. PLoS ONE 5 (2010 г.).

  • ван Хьюис, А. и др. . Съедобные насекомые: перспективы пищевой и кормовой безопасности . (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), 2013 г.).

  • Коллаво, А. и др. . Домашний сверчок мелкотоварный. В Экологические последствия миниживотноводства: потенциал насекомых , Грызунов , Лягушек и улиток (изд. Паолетти, М.Г.) 519–544 (CRC Press, 2005).

  • Nakagaki, B.J. & DeFoliart, G.R. Сравнение рационов для массового выращивания Acheta domesticus (Orthoptera: Gryllidae) в качестве новой пищи и сравнение эффективности преобразования пищи со значениями, указанными для домашнего скота. Ж. эконом. Энтомол. 84 , 891–896 (1991).

    Артикул Google ученый

  • Боденхаймер, Ф. С. Насекомые как пища для человека: глава экологии человека .(В. Джанк, 1951).

  • DeFoliart, G. R. Съедобные насекомые как мини-домашние животные. Биодайверы. Консерв. 4 , 306–321 (1995).

    Артикул Google ученый

  • Сривастава, С., Бабу, Н. и Пандей, Х. Биоразведка традиционных насекомых – как пища и лекарство для человека. Indian J Tradit Knowl 8 , 485–494 (2009).

    Google ученый

  • Рамос-Элордуй, Дж.Антропоэнтомофагия: культуры, эволюция и устойчивость. Энтомол. Рез. 39 , 271–288 (2009).

    Артикул Google ученый

  • ГМИ. Размер рынка съедобных насекомых по продукту (жуки, гусеницы, кузнечики, пчелы, осы, муравьи, щитовки и настоящие жуки), по применению (мука, протеиновые батончики, закуски), отчет об анализе отрасли, региональный обзор (США, Бельгия, Нидерланды, Великобритания, Франция, Китай, Таиланд, Вьетнам, Бразилия, Мексика), потенциал применения, ценовые тенденции, доля конкурентного рынка и прогноз, 2016–2023 гг. Global Market Insights (2016). Доступно по адресу: https://www.gminsights.com/industry-analysis/edible-insects-market. (Доступ: 28 июля 2017 г.).

  • Беллуко, С. и др. . Съедобные насекомые с точки зрения безопасности пищевых продуктов и пищевой ценности: критический обзор. Компр. Преподобный Food Sci. Пищевая безопасность 12 , 296–313 (2013).

    Артикул КАС Google ученый

  • Мело, В., Гарсия, М., Сандовал, Х., Хименес, Х. Д. и Кальво, К. Качественные белки из съедобных кормов для насекомых из Латинской Америки и Азии. Эмир. Дж. Фуд Агрик. 23 , 283–289 (2011).

    Google ученый

  • Schabel, HG. Лесные насекомые как пища: глобальный обзор. В 37–64 (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), 2010 г.).

  • Веркерк, М. К., Трампер, Дж., ван Трийп, Дж. К. М. и Мартенс, Д.E. Клетки насекомых в пищу человеку. Биотехнология. Доп. 25 , 198–202 (2007).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Румпольд, Б. А. и Шлютер, О. К. Пищевой состав и аспекты безопасности съедобных насекомых. Мол. Нутр. Еда Рез. 57 , 802–823 (2013).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Кристенсен, Д.Л. и др. . Энтомофагия у луо в Кении: потенциальный источник полезных ископаемых? Междунар. Дж. Пищевая наука. Нутр. 57 , 198–203 (2006).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Womeni, HM и др. . Масла насекомых и личинок, потребляемых в Африке: потенциальные источники полиненасыщенных жирных кислот. Ол. Липиды Корпуса Гра. 16 , 230–235 (2009).

    Артикул Google ученый

  • Ананкваре, П.Дж., Фенинг К.О., Осекре Э. и Обенг-Офори Д. Насекомые как пища и корм: обзор. Междунар. Дж. Агрик. Рез. 3 , 143–151 (2015).

    Google ученый

  • Ибитое, Э. Б. и др. . Экстракция и физико-химическая характеристика хитина и хитозана, выделенных из домашнего сверчка. Биомед. Матер. Бристоль англ. 13 , 025009 (2018).

    ОБЪЯВЛЕНИЕ Статья КАС Google ученый

  • Кларк, Г.Л. и Смит, А. Ф. Рентгенодифракционные исследования хитина, хитозана и производных. J. Phys. хим. 40 , 863–879 (1935).

    Артикул Google ученый

  • Финке, М. Д. Оценка хитина в сырых целых насекомых. Зообиолог. 26 , 105–115 (2007).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Хушаб Ф.и Ямабхай, М. Новый взгляд на исследование хитина. Март Наркотики 8 , 1988–2012 (2010).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Румпольд, Б. А. и Шлютер, О. К. Пищевой состав и аспекты безопасности съедобных насекомых. Мол. Нутр. Еда Рез. 57 , 802–823 (2013).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Проект микробиома Земли.16S Illumina Amplicon Protocol: Проект микробиома Земли.

  • Гилберт, Дж. А., Янссон, Дж. К. и Найт, Р. Проект микробиома Земли: успехи и надежды. БМС Биол. 12 , 69 (2014).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Каллахан, Б. Дж. и др. . DADA2: вывод образца с высоким разрешением на основе данных ампликона Illumina. Нац.Методы 13 , 581–583 (2016).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Martin, M. Cutadapt удаляет последовательности адаптеров из считываний высокопроизводительного секвенирования. EMBnet.journal 17 , 10–12 (2011).

    Артикул Google ученый

  • Рогнес Т., Флури Т., Николс Б., Айва К. и Маэ Ф.VSEARCH: универсальный инструмент с открытым исходным кодом для метагеномики. PeerJ 4 , e2584 (2016).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Мантер, Д. К., Корса, М., Теббе, К. и Дельгадо, Дж. А. myPhyloDB: локальный веб-сервер для хранения и анализа метагеномных данных. База данных J . Биол . Базы данных Curati o n 2016 , (2016).

  • Дхаривал, А. и др. . MicrobiomeAnalyst: веб-инструмент для всестороннего статистического, визуального и метаанализа данных микробиома. Рез. нуклеиновых кислот. 45 , W180–W188 (2017 г.).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Шефлин А. М. и др. . Пищевые добавки с рисовыми отрубями или фасолью изменяют метаболизм кишечных бактерий у выживших после колоректального рака. Мол . Нутр . Продукты питания . 61 (2017).

  • R Основная команда. R: Язык и среда для статистических вычислений . (R Foundation for Statistical Computing, 2016).

  • Бейтс, Д., Махлер, М., Болкер, Б. и Уокер, С. Использование линейных моделей со смешанными эффектами. J. Стат. ПО 67 , lme4 (2015).

    Артикул Google ученый

  • Сенн, С.S. Перекрестные испытания в клинических исследованиях . (Уайли, 2002).

  • Кузнецова А., Брокхофф П. Б. и Кристенсен Р. Х. Б. Пакет lmerTest: тесты в линейных моделях смешанных эффектов. Дж . Стат . Программное обеспечение . 82 , (2017).

  • Manning, C.D. & Schütze, H. Основы статистической обработки естественного языка . (Пресс Массачусетского технологического института, 1999).

  • Гольдберг Дж. Д. и Белицкая-Леви И.Принцип намерения лечить. В Wiley StatsRef: Статистический справочник в Интернете https://doi.org/10.1002/9781118445112.stat03691 (John Wiley & Sons, Ltd, 2014).

  • Д’Аргенио, В. и Сальваторе, Ф. Роль кишечного микробиома в здоровом взрослом состоянии. клин. Чим. Acta 451 , 97–102 (2015).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Юнгерсен, М. и др. .Наука о пробиотическом штамме Bifidobacterium animalis subsp. лактис BB-12®. Микроорганизмы 2 , 92–110 (2014).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Виданараччи, Дж. К., Курукуласурия, М. С. и Ким, С.-К. Глава 38. Хитин, хитозан и их олигосахариды в пищевой промышленности. В Хитин , Хитозан , Олигосахариды и их производные: биологическая активность и применение (ред.Ким, С.-К.) (CRC Press, 2010).

  • Чен, Х.-К., Чанг, К.-К., Мау, В.-Дж. и Йен, Л.-С. Оценка N-ацетилхитоолигосахаридов как основных источников углерода для роста кишечных бактерий. FEMS микробиол. лат. 209 , 53–56 (2002).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Мартинс, Ф. С. и др. . Сравнительное исследование пробиотических свойств Bifidobacterium animalis, Escherichia coli, Lactobacillus casei и Saccharomyces boulardii. Арх. микробиол. 191 , 623–630 (2009).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Кольядо, М. К. Гжешковяк, Л. & Salminen, S. Пробиотические штаммы и их комбинация ингибируют in vitro адгезию патогенов к слизистой оболочке кишечника свиней. Курс. микробиол. 55 , 260–265 (2007).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Латвала С. и др. . Потенциально пробиотические бактерии индуцируют эффективное созревание, но дифференцированную продукцию цитокинов в дендритных клетках, происходящих из моноцитов человека. Мира Дж. Гастроэнтерол. WJG 14 , 5570–5583 (2008).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Мацумото М., Хара К. и Бенно Ю. Влияние иммуностимуляции компонентами бактериальных клеток, полученными из измененной микробиоты толстого кишечника, на противовоспалительные свойства пробиотиков. ФЭМС Иммунол. Мед. микробиол. 49 , 387–390 (2007).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Гоф, Э. К. и др. . Задержка линейного роста у младенцев связана с Acidaminococcus sp. и изменения микробиоты кишечника на уровне сообщества. Микробиом 3 , 24 (2015).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Чон Ю.-Дж., Парк, П.-Дж. и Ким, С.-К. Антимикробное действие хитоолигосахаридов, получаемых в биореакторе. Углевод. Полим. 44 , 71–76 (2001).

    Артикул КАС Google ученый

  • Gil, G., Mónaco, S., Cerrutti, P. & Galvagno, M. Избирательная антимикробная активность хитозана в отношении бактерий, вызывающих порчу пива, и размножающих дрожжей. Биотехнология. лат. 26 , 569–574 (2004).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Моррисон, Д.J. & Preston, T. Образование короткоцепочечных жирных кислот микробиотой кишечника и их влияние на метаболизм человека. Микробы кишечника 7 , 189–200 (2016).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Топпинг, Д. Л. и Клифтон, П. М. Короткоцепочечные жирные кислоты и функция толстой кишки человека: роль устойчивого крахмала и некрахмальных полисахаридов. Физиол. 81 , 1031–1064 (2001).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Филиппо, К. Д. и др. . Влияние диеты на формирование микробиоты кишечника выявлено в сравнительном исследовании детей из Европы и сельской Африки. Проц. Натл. акад. науч. 107 , 14691–14696 (2010).

    ОБЪЯВЛЕНИЕ Статья пабмед Google ученый

  • Кет, Р. А. и др. .Метаболизм кишечной микробиоты L-карнитина, питательного вещества в красном мясе, способствует атеросклерозу. Нац. Мед. 19 , 576–585 (2013).

    ОБЪЯВЛЕНИЕ Статья пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Sonnenburg, E.D. и др. . Вызванное диетой вымирание соединений кишечной микробиоты на протяжении поколений. Природа 529 , 212–215 (2016).

    ОБЪЯВЛЕНИЕ Статья пабмед ПабМед Центральный КАС Google ученый

  • Закур А.C., Silva, M.E., Cecon, P.R., Bambirra, E.A. & Vieira, E.C. Влияние пищевого хитина на абсорбцию и метаболизм холестерина у крыс. Дж. Нутр. науч. Витаминол. (Токио) 38 , 609–613 (1992).

    Артикул КАС Google ученый

  • Gades, M. & Stern, J. Прием хитозана не влияет на всасывание жира у здоровых мужчин, получающих диету с высоким содержанием жиров, пилотное исследование. Междунар. Дж. Обес. 26 , 119–122 (2002).

    Артикул КАС Google ученый

  • Кампос-Родригес, Р. и др. . Стресс модулирует кишечный секреторный иммуноглобулин A. Front . Интеграл . Нейроски . 7 (2013).

  • Bradley, J. Воспалительное заболевание, опосредованное ФНО. Дж. Патол. 214 , 149–160 (2008).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Каваи Т.и Акира, С. Передача сигналов NF-kappaB с помощью Toll-подобных рецепторов. Тенденции Мол. Мед. 13 , 460–469 (2007).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Ohland, C.L. & MacNaughton, W.K. Пробиотические бактерии и барьерная функция кишечного эпителия. утра. J. Physiol.-Gastrointest. Физиол печени. 298 , G807–G819 (2010 г.).

    Артикул пабмед КАС Google ученый

  • Табунг, Ф.К. и др. . Связь между пищевым воспалительным индексом и риском развития колоректального рака у женщин в постменопаузе: результаты Инициативы по охране здоровья женщин. Cancer Causes Control CCC 26 , 399–408 (2015).

    Артикул пабмед Google ученый

  • Гарсия-Арельяно, А. и др. . Пищевой воспалительный индекс и заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями в исследовании PREDIMED. Питательные вещества 7 , 4124–4138 (2015).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Бергманс, Р. С. и Малецки, К. М. Связь воспалительного потенциала диеты с депрессией и психическим благополучием среди взрослых в США. Пред. Мед. 99 , 313–319 (2017).

    Артикул пабмед ПабМед Центральный Google ученый

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.