Можно ли есть яблоки при: Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании новорожденного? | 🌹 Минута Мамы 🌹

Содержание

Можно ли есть яблоки при грудном вскармливании новорожденного? | 🌹 Минута Мамы 🌹

Малыша, появившегося на свет, обеспечивает питанием мама. Только от неё зависит, как растёт физически и психически развивается ребёнок. Поэтому она выбирает меню, подходящее для ребёнка. В его составе должны быть продукты, повышающие качества грудного молока. Таким богатством обладают яблоки.

Малыша, появившегося на свет, обеспечивает питанием мама. Только от неё зависит, как растёт физически и психически развивается ребёнок. Поэтому она выбирает меню, подходящее для ребёнка. В его составе должны быть продукты, повышающие качества грудного молока. Таким богатством обладают яблоки.

Сколько кормящей маме можно съесть плодов, допустимо ли их употребление при грудном вскармливании в свежем виде, нужно ли выбирать сорта этого фрукта? Обязательна консультация с детским врачом по поводу введения в рацион яблок.

Яблоки, их полезные свойства при грудном вскармливанииФрукты — это обязательный продукт в рационе мамы и её малыша. Но только яблокам отдают предпочтение детские врачи при составлении меню кормящей женщины. Это, пожалуй, единственный фрукт, который вызывает аллергические реакции в очень редких случаях.

Фрукты — это обязательный продукт в рационе мамы и её малыша. Но только яблокам отдают предпочтение детские врачи при составлении меню кормящей женщины. Это, пожалуй, единственный фрукт, который вызывает аллергические реакции в очень редких случаях.

Полезная функция этих ценных плодов в рационе мамы, а значит, малыша, очевидна, так как они оказывают влияние на механизм лактации, стимулирования образования грудного молока.

Для маленького человека этот деликатес имеет много положительных функций:

  • большая концентрация витаминов группы А, В, С помогает организму мамы и новорожденного справиться с многочисленными инфекциями, очищают поверхность кожи младенца, улучшают процесс обмена веществ. Укрепление нервной системы малыша, иммунитета, очищение кишечника, отсутствие запоров – это всё положительное воздействие витаминов, поступающих в организм ребёнка;
  • женщины после родов обязательно должны иметь в своём меню эти плоды. Только они помогут снизить холестерин, освободить организм от шлаков;
  • известно кроветворное действие этих плодов. Если ребёнок хорошо реагирует на молоко своей мамы, то можно быть уверенным, что с их гемоглобином будет всё в порядке.
  • Подросшему грудничку, в возрасте трёх месяцев, можно давать очищенное от кожицы и семян свежий фрукт.

Малейшее изменение рациона молодой мамы, особенно сырых фруктов и овощей, через 8-10 часов может проявиться на состоянии новорожденного. Поэтому необходим контроль его стула, аллергических высыпаний на коже. Фрукты допустимы в рационе только через 3-4 недели. Однако печёные яблоки можно есть через неделю после родов.

Неонатологи рекомендуют кормящим женщинам обязательно есть яблоки в любом виде: мочёные, маринованные, печёные, в пирогах, свежие. Компоты из свежих и сушёных  фруктов, особенно полезны для них.

Какие проблемы может вызвать употребление яблокОднако женщина, начавшая вводить в меню яблоки при грудном вскармливании, должна обращать внимание на сорта и окраску их кожуры. Считается, что плоды с красной кожицей, могут спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного.

Однако женщина, начавшая вводить в меню яблоки при грудном вскармливании, должна обращать внимание на сорта и окраску их кожуры. Считается, что плоды с красной кожицей, могут спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного.

В начале адаптации грудничка к новому миру, маме лучше есть фрукты с зелёной или жёлтой окраской. Такие плоды содержит большую концентрацию железа, они будут способствовать нормализации кроветворных процессов.

Яблоки самый доступный диетический продукт, полезный маме и её малышу. Однако врачи диетологи считают, что этот фрукт, независимо от окраски, следуют очищать. Их кожура может содержать частицы химических средств, которыми обрабатывают плодовые деревья от вредителей сада.

Если есть возможность, для введения в рацион молодой мамы нужно использовать местные сорта фруктов. Они не требуют длительных перевозок, поэтому их дополнительно не обрабатывают для более длительного хранения.

Если фрукты в этой местности не выращивают, то покупать их нужно у продавцов, реализующих качественную продукцию. Дело в том, что плоды, содержащие такие вредные вещества, как нитраты, отрицательно влияют на процесс образования молока, а их присутствие может вызвать аллергию у малыша, отравление и другие серьёзные отклонения здоровья.

Какие яблоки можно есть при лактацииЖенщине с новорожденным ребёнком яблоки полезны, но как любой продукт их следует вводить в рацион постепенно, при этом необходимо знать, какими свойствами обладают разные их сорта:

Женщине с новорожденным ребёнком яблоки полезны, но как любой продукт их следует вводить в рацион постепенно, при этом необходимо знать, какими свойствами обладают разные их сорта:

  • в первые месяцы нужно отдать предпочтение плодам, которые обладают зелёной кожурой. Это значит в них много железа, так необходимого маме и новорожденному;
  • фрукты с красной кожурой способны вызвать аллергические реакции. Однако очищенное яблоко не вызовет никаких отклонений;
  • заготовленные впрок яблоки также полезны кормящей женщине. Сушёные фрукты полезны женщине в любых блюдах. Компоты из высушенных плодов, такой же источник витаминов, как и свежие плоды;

Хорошую лактацию и приток молока, обеспечивает питьё женщины. Компоты представляют полезное дополнение к меню кормящей женщины.

  • выпечка с яблоками хорошая добавка к чаю или компоту. Можно запечь плоды в духовке. Многие запекают их, слегка посыпав сахаром. Но просто запечённые фрукты без мёда, сахара, ничем не уступают по вкусу и нежной консистенции. Печёный вариант плодов не утрачивает своих свойств, организм их легко усваивает.

Подросшего малыша, в возрасте шести месяцев, можно угостить мякотью печёного яблока. Постепенно увеличивая дозу можно дополнить рацион малыша.

Сколько в день можно съедать яблок маме?

Яблоки – лёгкий продукт, но кормящей маме нужно начинать с употребления не более одного плода средней величины в день. Обязательно нужно контролировать реакцию малыша на дополнение меню мамы. Так, одного плода вполне достаточно в дневном рационе.

Ставьте лайк, подпмсывайтесь на канал. Еще больше статей на сайте МинутаМамы.

Врач рассказал, как правильно есть яблоки « БНК

Главная польза яблок — положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта.

Фото Виктора Бобыря из архива БНК

Яблоки — главный фрукт средней полосы России. Они созревают в августе и сентябре, мы едим их осенью, а зимние сорта храним до весны. Именно эти фрукты — основной источник витаминов и сахаров в старинной русской кухне, в арсенале которой еще не было такого количества импортных фруктов, даже виноград был редкостью. О пользе яблок, о том, как, с чем, в каких количествах их нужно есть, «Аргументам и Фактам» рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания.

Зачем нужно есть яблоки?

В яблоках содержится много пектина, это такое желеобразное и желеобразующее вещество растительного происхождения. Пектин благоприятен для кишечника, действует как клетчатка, за счет небольших волокон очищает и улучшает работу ЖКТ.

А когда у нас хорошо работает желудочно-кишечный тракт, в большинстве случаев снижается уровень холестерина, улучшается липидный обмен, налаживается пищеварение, стул, улучшается кожа. Мы становимся бодрее и веселее, потому что ничего не копится внутри.

Причем полезны как свежие яблоки, так и термически обработанные: запеченные, даже отварные. Еще очень полезны моченые яблоки. В обработанном виде пектин становится доступнее для организма и лучше усваивается.

Конечно, помимо пектина, в яблоках содержатся витамины и минералы, полезные нашему организму. Часто говорят, что в них много железа, но это не так: чтобы получить дневную норму, придется съесть порядка 5 кг. Хотя, конечно, железо в яблоках есть, как и витамины группы B, магний, цинк. Но в не очень больших количествах. То есть если мы съедим 2 яблока, то не покроем дневную норму по витаминам. Зато в виде перекуса яблоки выигрывают у других сезонных фруктов, это лучше, чем виноград или арбуз, которыми многие увлекаются в сезон, именно благодаря влиянию на ЖКТ.

Сколько можно съесть в день?

Иногда я слышу, как говорят о килограмме яблок в день: «Это очень много». Если брать наши средние яблоки, то за прием можно съесть 2, если они маленькие, то 3 штуки. По весу это около 200 г. В день можно съесть 2 порции яблок, то есть около 400 г. Это что касается сырых или запеченных яблок без добавок.

Если же вы готовите их с медом, с орехами (очень распространенный десерт), то тут уже может получиться перебор по сахару и калориям, поэтому я бы рекомендовала не больше одного, в крайнем случае — двух таких яблок.

Конечно, как альтернатива куску торта они просто замечательны, но меру тоже нужно знать и соблюдать.

Печеные или свежие?

Печеные яблоки легче усваиваются. Если у вас есть проблемы с желудком, повышенная кислотность, если у вас повышенная чувствительность зубов, десен или же от свежих яблок начинается изжога, то лучше выбирать яблоки запеченные. Также запеченные яблоки подойдут пожилым людям, им просто тяжело грызть свежие, тяжелее их переваривать, может быть метеоризм или вздутие живота из-за того, что в свежем яблоке много клетчатки. В печеном яблоке пектин остается, он не разрушается, да к тому же в обработанном виде он усваивается лучше.

Конечно, некоторые витамины и минералы под воздействием температуры разрушаются, но мы приобретаем большую пользу для кишечника.

Если же вы здоровы, то можете есть как запеченные, так и свежие яблоки. Можно нарезать яблоко на кусочки, таким действием мы частично разрушаем клетчатку, и яблоко лучше усваивается.

Кому нельзя есть яблоки

Тут скорее нужно поставить вопрос о том, кому нельзя есть свежие яблоки. Печеные яблоки без сахара и орехов, вообще без добавок, присутствуют практически во всех медицинских столах. Их можно употреблять в большинстве случаев. А вот свежие яблоки лучше ограничить, если у вас есть гастрит, язва, повышенная кислотность желудка. Яблоки содержат кислоты, которые могут раздражать желудок. А в печеных яблоках при термической обработке эти кислоты разрушаются, продукт становится легкоусвояемым, удобным для употребления, мягким.

Из-за чего возникает оскомина?

Она получается из-за кислоты. Оскомина может начаться из-за любого кислого продукта, могут появиться болевые ощущения, повышенная чувствительность зубов, скрежет. Тут стоит насторожиться. Все ли в порядке с деснами, если они реагируют таким образом? Возможно, есть зубной камень, который оставляет на деснах микроскопические ранки.

Можно ли есть яблоки вместе с огрызком и кожицей?

Если вы съедите косточки, ничего страшного не случится. Они у вас нигде не застрянут, не разбухнут. Косточки содержат яд, но, чтобы он нанес вам вред, придется съесть около 2 кг яблок и разжевать все косточки в них. У косточек сложная оболочка, она не переваривается, не расщепляется в желудке. Косточки просто проходят через ЖКТ. Пластинки, которые рядом с косточками, тоже можно есть, хотя они не очень приятные, жесткие, но зато как грубая щетка проходят по кишечнику. Это в том случае, если вы здоровы. Если же есть гастрит или язва, то все пластинки лучше вырезать.

Также рекомендуют счищать кожицу, если она очень плотная. В отечественных яблоках она как раз не слишком плотная, так что можно есть и с ней, а вот с импортных лучше кожицу убрать, если есть заболевания.

Для здорового человека яблоко с кожицей полезнее, так как лучше стимулирует работу кишечника.

Можно ли проводить разгрузочные дни на яблоках?

Это зависит от того, нет ли у вас заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если вы здоровы, то один (!), не больше, день на яблоках не нанесет особого вреда. Если же есть проблемы, то вы просто не выдержите весь день на яблоках, у вас заболит желудок. Максимум можно попробовать есть печеные яблоки.

Еще один момент: даже если вы здоровы, от обилия клетчатки вас может раздуть. Организм просто не привык к такому количеству клетчатки.

С чем можно, а с чем нельзя есть?

Не рекомендуется есть с кисломолочными продуктами. Банально — не запивать яблоки кефиром, йогуртом, молоком.

Зато с ними хорошо сочетаются злаки, тесто, мясо и птица. Для жирного мяса отличный гарнир — запеченные яблоки. Они улучшают переваривание мяса и птицы. Когда желудок переваривает мясо, ему нужно больше кислоты, а яблоко как раз ее подкидывает. Если перед едой вы съедаете яблоко, то у вас повышается пищеварительная функция, разжигается аппетит. Так что, когда используете их в качестве перекуса, хорошо добавлять к ним орехи. Они жирные, яблоки кислые, помогут перевариться, а вы утолите голод на 2-3 часа.

Лучший перекус. Диетолог — о том, как правильно есть яблоки | Питание и диеты | Кухня

Чем полезны яблоки, когда их лучше запечь, с чем лучше сочетать и как правильно перекусывать, рассказывает диетолог.

Яблоки — главный фрукт средней полосы России. Они созревают в августе и сентябре, мы едим их осенью, а зимние сорта храним до весны. Именно эти фрукты — основной источник витаминов и сахаров в старинной русской кухне, в арсенале которой еще не было такого количества импортных фруктов, даже виноград был редкостью. О пользе яблок, о том, как, с чем, в каких количествах их нужно есть, рассказывает

Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член Союза Национальной ассоциации клинического питания.

Зачем нужно есть яблоки?

Главная польза яблок — положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. В яблоках содержится много пектина, это такое желеобразное и желеобразующее вещество растительного происхождения. Пектин благоприятен для кишечника, действует как клетчатка, за счет небольших волокон очищает и улучшает работу ЖКТ. 

А когда у нас хорошо работает желудочно-кишечный тракт, в большинстве случаев снижается уровень холестерина, улучшается липидный обмен, налаживается пищеварение, стул, улучшается кожа. Мы становимся бодрее и веселее, потому что ничего не копится внутри.

Причем полезны как свежие яблоки, так и термически обработанные: запеченные, даже отварные. Еще очень полезны моченые яблоки. В обработанном виде пектин становится доступнее для организма и лучше усваивается.

Конечно, помимо пектина, в яблоках содержатся витамины и минералы, полезные нашему организму. Часто говорят, что в них много железа, но это не так: чтобы получить дневную норму, придется съесть порядка 5 кг. Хотя, конечно, железо в яблоках есть, как и витамины группы B, магний, цинк. Но в не очень больших количествах. То есть если мы съедим 2 яблока, то не покроем дневную норму по витаминам. Зато в виде перекуса яблоки выигрывают у других сезонных фруктов, это лучше, чем виноград или арбуз, которыми многие увлекаются в сезон, именно благодаря влиянию на ЖКТ.

Сколько можно съесть в день?

Иногда я слышу, как говорят о килограмме яблок в день: «Это очень много». Если брать наши средние яблоки, то за прием можно съесть 2, если они маленькие, то 3 штуки. По весу это около 200 г. В день можно съесть 2 порции яблок, то есть около 400 г. Это что касается сырых или запеченных яблок без добавок.

Если же вы готовите их с медом, с орехами (очень распространенный десерт), то тут уже может получиться перебор по сахару и калориям, поэтому я бы рекомендовала не больше одного, в крайнем случае — двух таких яблок.

Конечно, как альтернатива куску торта они просто замечательны, но меру тоже нужно знать и соблюдать.

Печеные или свежие?

Печеные яблоки легче усваиваются. Если у вас есть проблемы с желудком, повышенная кислотность, если у вас повышенная чувствительность зубов, десен или же от свежих яблок начинается изжога, то лучше выбирать яблоки запеченные. Также запеченные яблоки подойдут пожилым людям, им просто тяжело грызть свежие, тяжелее их переваривать, может быть метеоризм или вздутие живота из-за того, что в свежем яблоке много клетчатки. В печеном яблоке пектин остается, он не разрушается, да к тому же в обработанном виде он усваивается лучше.

Конечно, некоторые витамины и минералы под воздействием температуры разрушаются, но мы приобретаем большую пользу для кишечника.

Если же вы здоровы, то можете есть как запеченные, так и свежие яблоки. Можно нарезать яблоко на кусочки, таким действием мы частично разрушаем клетчатку, и яблоко лучше усваивается.

Кому нельзя есть яблоки

Тут скорее нужно поставить вопрос о том, кому нельзя есть свежие яблоки. Печеные яблоки без сахара и орехов, вообще без добавок, присутствуют практически во всех медицинских столах. Их можно употреблять в большинстве случаев. А вот свежие яблоки лучше ограничить, если у вас есть гастрит, язва, повышенная кислотность желудка. Яблоки содержат кислоты, которые могут раздражать желудок. А в печеных яблоках при термической обработке эти кислоты разрушаются, продукт становится легкоусвояемым, удобным для употребления, мягким. 

Из-за чего возникает оскомина?

Она получается из-за кислоты. Оскомина может начаться из-за любого кислого продукта, могут появиться болевые ощущения, повышенная чувствительность зубов, скрежет. Тут стоит насторожиться. Все ли в порядке с деснами, если они реагируют таким образом? Возможно, есть зубной камень, который оставляет на деснах микроскопические ранки.

Можно ли есть яблоки вместе с огрызком и кожицей?

Если вы съедите косточки, ничего страшного не случится. Они у вас нигде не застрянут, не разбухнут. Косточки содержат яд, но, чтобы он нанес вам вред, придется съесть около 2 кг яблок и разжевать все косточки в них. У косточек сложная оболочка, она не переваривается, не расщепляется в желудке. Косточки просто проходят через ЖКТ. Пластинки, которые рядом с косточками, тоже можно есть, хотя они не очень приятные, жесткие, но зато как грубая щетка проходят по кишечнику. Это в том случае, если вы здоровы. Если же есть гастрит или язва, то все пластинки лучше вырезать.

Также рекомендуют счищать кожицу, если она очень плотная. В отечественных яблоках она как раз не слишком плотная, так что можно есть и с ней, а вот с импортных лучше кожицу убрать, если есть заболевания.

Для здорового человека яблоко с кожицей полезнее, так как лучше стимулирует работу кишечника. 

Можно ли проводить разгрузочные дни на яблоках?

Это зависит от того, нет ли у вас заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если вы здоровы, то один (!), не больше, день на яблоках не нанесет особого вреда. Если же есть проблемы, то вы просто не выдержите весь день на яблоках, у вас заболит желудок. Максимум можно попробовать есть печеные яблоки. 

Еще один момент: даже если вы здоровы, от обилия клетчатки вас может раздуть. Организм просто не привык к такому количеству клетчатки.

С чем можно, а с чем нельзя есть?

Не рекомендуется есть с кисломолочными продуктами. Банально — не запивать яблоки кефиром, йогуртом, молоком. 

Зато с ними хорошо сочетаются злаки, тесто, мясо и птица. Для жирного мяса отличный гарнир — запеченные яблоки. Они улучшают переваривание мяса и птицы. Когда желудок переваривает мясо, ему нужно больше кислоты, а яблоко как раз ее подкидывает. Если перед едой вы съедаете яблоко, то у вас повышается пищеварительная функция, разжигается аппетит. Так что, когда используете их в качестве перекуса, хорошо добавлять к ним орехи. Они жирные, яблоки кислые, помогут перевариться, а вы утолите голод на 2-3 часа.

Когда яблоки могут быть смертельно опасны — National Geographic Россия

Яблоки нередко называют «плодом здоровья»: в них содержится множество витаминов и антиоксидантов. Однако есть яблоко целиком, с огрызком и косточками, ни в коем случае нельзя.

В английском языке есть пословица: «кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает» (An apple a day keeps the doctor away): установлено, что употребление яблок полезно для профилактики многих заболеваний, включая раковые. И хотя по сравнению с другими фруктами и овощами яблоки содержат не так много витамина C – они при этом богаты антиоксидантами. Клетчатка яблока стимулирует перистальтику кишечника, оказывает положительный эффект на работу сердца и снижает уровень холестерина.

Некоторые диетологи даже советуют есть яблоки целиком, но это ошибочное мнение: косточки яблок содержат смертельно опасное соединение – генцибиозид нитрила миндальной кислоты C20h37NO11, или амигдалин. Он также присутствует в косточках вишни, миндаля, персика и многих растений рода слива.

Удельный вес амигдалина в разных плодах различен: если для миндаля и персика это около 2,5–3%, то для абрикоса этот показатель на уровне 1,8%, а для яблок – 0,6%. Ученые напоминают о таящейся внутри плодов опасности. В легких случаях отравление амигдалином проявляется головной болью и тошнотой; в тяжелых наблюдаются цианоз, судороги, потеря сознания; возможен даже смертельный исход.

В Новой Зеландии зафиксированы случаи отравления амигдалином после употребления 30-60 абрикосовых косточек. Точное количество целиком съеденных яблок, способных нанести вред здоровью, не подсчитано, однако забывать о том, что в их косточках, пусть и в малой концентрации, содержится яд, не следует. Узнайте, как можно вырастить 40 видов фруктов на одном дереве.

Яблоки при обострении гастрита – Ogorod.guru

Гастрит – это одна из наиболее распространенных болезней желудочно-кишечного тракта. Лечение данного недуга подразумевает не только прием прописанных врачом медикаментов, но и соблюдение определенной диеты. Прочитав сегодняшнюю статью, вы поймете, можно ли есть яблоки при гастрите.

Должны ли эти фрукты быть в рационе людей с заболеваниями ЖКТ?

Яблоки можно и даже нужно включать в меню тех, у кого диагностирован гастрит. К примеру, зеленые фрукты кислых сортов рекомендуют употреблять с утра, на голодный желудок. Их желательно предварительно натереть на мелкой терке. При этом важно придерживаться особой диеты, полностью исключающей из рациона свежий хлеб, продукты, вызывающие раздражение кишечника, острую и жирную пищу.

Яблоки при обострении гастрита непременно должны быть сладких сортов. Перед употреблением в пищу их обязательно нужно запечь в духовке без добавления сахара. Эти плоды нельзя есть на ночь, поскольку они повышают аппетит и активизируют секрецию желудочного сока.

Влияние плодов на ЖКТ

В яблоках содержится достаточно большая концентрация клетчатки. Именно этот компонент делает их тяжелыми для желудка, но очень полезными для кишечника. О пользе данных фруктов было известно еще нашим далеким предкам. И сладкие, и кислые яблоки при гастрите необходимы для лучшего усвоения железа и расщепления органических кислот. Кроме того, они богаты пектином, способствующим активизированию обмена веществ и предотвращению запоров.

Регулярное употребление этих фруктов позволяет улучшить перистальтику кишечника и снизить содержание вредного холестерина. Также они нормализуют кровоток, а иногда немного повышают давление.

Лечение свежими фруктами

Разобравшись, можно ли есть яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как их употреблять. Следует отметить, что лечебным эффектом обладают не только концентрированные вещества, приготовленные из данных плодов, но и сами фрукты.

Людям, страдающим гастритом, часто рекомендуют кушать зеленые яблоки. Предварительно помытые плоды вместе с кожурой натирают на мелкой терке. Полученную кашицу едят утром натощак. В течение четырех часов после этого нельзя ничего пить и кушать. На протяжении первого месяца яблоки употребляют ежедневно. Потом это делают с суточным перерывом. Начиная с третьего месяца, их кушают один раз в неделю.

Существует еще один рецепт. Он практически аналогичен предыдущему. Однако в этот раз на каждые триста грамм яблок добавляют 20 г натурального меда. Принимают такое снадобье по вышеописанной схеме.

Чем полезны печеные яблоки при гастрите?

Такие фрукты хороши тем, что их можно употреблять даже во время обострения заболевания. Они способствуют существенному улучшению общего состояния организма. В процессе запекания фруктовая мякоть, богатая клетчаткой, меняет свою структуру. Она становится очень похожей на пюре, поэтому пищеварительная система больного легко справляется с этим продуктом.

Печеные яблоки содержат уникальные ферменты, оказывающие позитивное воздействие на работу желудка. Медики, занимавшиеся изучением влияния различных диет на восстановление эпителия в тканях пищеварительной системы людей, страдающих гастритами, выяснили довольно интересный факт. Согласно этому исследованию, лучшие результаты были зафиксированы у тех пациентов, которые на завтрак и ужин употребляли печеные яблоки.

Рекомендации по приготовлению

Разобравшись, можно ли есть запеченные яблоки при гастрите, нужно сказать несколько слов о том, как правильно их готовить. Для этих целей подходят практически любые спелые фрукты. Перед началом процесса нужно обязательно подготовить выбранные плоды. У них нужно аккуратно вырезать часть, где расположен хвостик, и удалить сердцевину. В образовавшееся углубление следует засыпать сахар. Подготовленные таким способом фрукты необходимо поместить на противень и отправить в духовку. О готовности можно судить по пене, пузырящейся на поверхности плодов, и по структуре кожуры. Она не только изменяет свой первоначальный оттенок, но и становится бугристой.

Яблоки при гастрите желательно запекать на противне с высокими бортами, поскольку в процессе термической обработки они начнут выделять сок. Что касается количества сахара, то оно варьируется, в зависимости от сладости самих фруктов. Если больному прописана строжайшая диета, то можно и вовсе обойтись без этого ингредиента. Чтобы смягчить плоды с излишне твердой кожурой, на противень можно влить немного кипяченой воды.

Рецепт запеченных яблок

Блюдо, приготовленное по этой технологии, получается не только вкусным, но и очень полезным. Его часто рекомендуют включать в рацион людей, имеющих проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Убедившись, что можно есть яблоки при гастрите, нужно обязательно запомнить этот незатейливый рецепт. Перед приготовлением простого диетического десерта убедитесь, что на вашей кухне имеются все необходимые продукты. На этот раз вам потребуется:

  • Пара полных чайных ложек сахара.
  • Три спелых яблока.
  • Чайная ложка растительного масла.

Предварительно помытые и очищенные от семян фрукты нужно выложить в глубокую сковородку, слегка присыпать сахаром и залить небольшим количеством кипяченой воды.

После этого посуду с подготовленными плодами следует отправить в заранее разогретую духовку. По мере необходимости в сковороду желательно доливать воду. Это нужно, чтобы предотвратить возможное подгорание запекающихся фруктов. Готовые яблоки необходимо выложить на тарелку и слегка смазать растительным маслом.

Предостережения и ограничения

Следует особенно отметить, что перед употреблением данного фрукта все-таки лучше посоветоваться с лечащим врачом. К примеру, сладкие яблоки при гастрите с повышенной кислотностью только поспособствуют скорейшему выздоровлению. И наоборот. Кислые зеленые плоды в таких случаях категорически противопоказаны.

Кроме того, существуют общие правила употребления фруктов, пренебрежение которыми только усугубит уже имеющиеся проблемы со здоровьем. Прежде всего, нужно запомнить, что ни при каких обстоятельствах нельзя кушать даже слегка подгнившие плоды. Перед тем как съесть фрукт, его нужно тщательно помыть и очистить от косточек, в которых содержится много синильной кислоты. Целые свежие яблоки при гастрите лучше предварительно порезать небольшими кусочками или сделать из них пюре.

Заключение

С учетом всей вышеизложенной информации, можно сделать вывод, что яблоки оказывают благотворное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление этих сочных и ароматных фруктов существенно улучшает общее состояние человеческого организма.

Печеные яблоки при гастрите считаются неотъемлемой составляющей большинства специальных диет. Однако следует отметить, что на терапевтический эффект влияет не только сорт выбранных плодов, но и форма заболевания. При остром гастрите диетологи рекомендуют употреблять сладкие запеченные фрукты. Это связано с тем, что в составе свежих зеленых сортов присутствует сравнительно высокая концентрация яблочной кислоты. Поэтому употребление таких плодов в период обострения заболевания может существенно усугубить и без того серьезную проблему.

Зеленые несладкие яблоки рекомендуется кушать тем, кто страдает гастритом с пониженной кислотностью. Однако в и таких случаях очень важно соблюдать меру. Прием свежих фруктов можно чередовать с употреблением запеченных или переработанных в пюре. В целом яблоки полезны при гастрите. Однако перед тем как включить их в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Он подскажет, фрукты каких сортов (кислые или сладкие) и в каком виде можно употреблять в каждом конкретном случае.

Гастрит считается одним распространенных заболеваний, которое может протекать в острой и хронической форме. При такой патологии воспаляется слизистый слой желудка, что вызывает нарушение работы органа. При гастрите возникают проблемы с перевариванием пищи, и это оборачивается нехваткой энергии и упадком сил.

Причины развития патологии могут быть различными, а лечение предполагает соблюдение определенной диеты.

Можно ли яблоки при гастрите?

Многих пациентов с гастритом интересует вопрос, разрешается ли кушать яблоки при такой патологии. При воспалении слизистого слоя желудка специалисты рекомендуют включать в рацион яблоки, ведь они помогают защитить орган от воздействия на него негативных факторов.

Из фруктов готовят соки и компоты (рецепты в конце статьи), но больше всего витаминов и минеральных веществ содержится в свежих яблоках.

Регулярное потребление в пищу свежих яблок способствует быстрому расщеплению органических кислот и усвоению железа.

При повышенной кислотности

Перед тем, как употребить такой фрукт в свежем виде нужно обязательно учитывать кислотность при заболевании. Так можно ли есть яблоки при гастрите желудка с повышенной кислотностью?

При повышенном содержании соляной кислоты в желудочном соке специалисты советуют кушать сладкие яблоки. Кислые нельзя.

  • в сутки разрешается съедать не более двух свежих плодов;
  • лучше всего кушать без кожуры, поскольку она содержит много клетчатки и считается грубой пищей;

При пониженной

При патологии с пониженной кислотностью лучшим вариантом считается потребление фруктов с кислинкой.

При обострении гастрита пациенту лучше всего отказаться от свежих яблок, и исключением может служить лишь фруктовое пюре. Кушать зеленые плоды разрешается в очищенном виде, поскольку кожура довольно трудно переваривается в кишечнике.

При воспалении желудка противопоказано есть яблочные косточки, ведь в них содержится такой вредный элемент, как синильная кислота.

При язве

При язве, атрофическом гастрите и прочих отягчающих заболеваниях употребление кислых яблок не рекомендуется. Сладкие можно, но нужно следить за реакцией желудка. При любом дискомфорте (изжоге, отрыжке, боли, жжении) вам придётся забыть о свежих яблоках и ранетках.

При язве желудка не желательно есть яблоко на голодный желудок, поскольку такой фрукт может стать причиной брожения в кишечнике. Кроме этого, сырые продукты усваиваются намного дольше и хуже, поэтому при язве желудка рекомендуется заменить их на печеные.

Печеные яблоки

Специалисты советуют потреблять печеные яблоки больным при язве желудка, а также всем пациентам, у которых выявлены патологии желудочно-кишечного тракта. Фрукт обладает противовоспалительным действием, нормализует пищеварение и работу кишечника.

Много пользы для организма человека несут запеченые яблоки, и при употреблении их натощак удается получить слабительный эффект, что особенно важно при проблемах со стулом. Несмотря на термическую обработку, в таких плодах сохраняется большое количество полезных веществ и витаминов.

Следует выбирать только спелые и сладкие сорта зеленого цвета, ведь красные плоды тяжелые для поджелудочной железы и их лучше всего не запекать.

Для того чтобы запечь яблоки правильно, воспользуйтесь нашим рецептом из видео.

Жизнь в современном мире ускоряется с каждым годом. Усиливающийся ритм лишает людей возможности следить за питанием. Быстрые перекусы всухомятку, неполноценное меню и стресс приводят человека в кабинет гастроэнтеролога, где составляется специальное меню и схема терапии. А наряду с применением лекарственных средств народная медицина рекомендует употреблять яблоки при гастрите.

Польза этого фрукта известна каждому, однако часто возникает вопрос: можно ли употреблять его при заболеваниях ЖКТ, и если да, то как правильно?

Польза для организма

Давайте разберемся, чем же полезны эти плоды:

  • улучшают секреторную функцию желудка;
  • входящий в их состав пектин ускоряет обмен веществ;
  • нормализуют работу кишечника, избавляют от запоров;
  • снижают уровень холестерина;
  • предотвращают появление раковых заболеваний;
  • содержат большое количество полезных элементов (клетчатка, железо, кальций, калий, магний) и витаминов (A, B, C, H, PP).

Кроме того, регулярное употребление яблок полезно для сердца, защищает мозг от старения, препятствует появлению желчекаменной болезни.

Печеные яблоки при заболеваниях ЖКТ

Запеченные фрукты являются необходимой составляющей лечебной диеты. Употребление печеных яблок с повышенной кислотностью желудка благотворно сказывается на общем состоянии и снижает риск развития заболевания.

После запекания размягчается жесткая кожица, и фрукт гораздо легче переваривается. Благодаря этому факту, такие рекомендованы даже в острой фазе заболевания.

Гастроэнтерологи советуют включить печеные плоды в меню при язве и панкреатите, так как они улучшают пищеварение и оказывают противовоспалительное действие.

Однако яблоки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки (ДПК) употреблять натощак нельзя, поскольку они могут вызвать брожение в желудке, повысить кислотность. А от сырых лучше совсем отказаться.

Важно знать

Следует учитывать, что нельзя кушать одни и те же фрукты при гастрите с разной кислотностью.

При высоком показателе рекомендуется выбирать плоды яблони сладких сортов. Их советуют есть при кишечных инфекциях из-за содержания каротина, марганца и калия. А употребление печеных яблок при гастрите с повышенной кислотностью — важная составляющая лечебного рациона.

Если у вас пониженная кислотность, отдайте предпочтение более кислым сортам.

Есть их рекомендуется в первую половину дня. Если поесть вечером, это чревато усиленным газообразованием.

Выбор яблок

Перед тем, как купить фрукт, обратите внимание на его поверхность. Блестящая, слишком гладкая кожура свидетельствует о том, что яблоко обработано химикатами, которые увеличивают срок хранения, но при этом вредны для организма. Яркие и крупные плоды тоже выбирать не следует.

Если есть возможность, разрежьте фрукт. Хороший вариант должен быть сочным, без прожилок, с темно-коричневыми косточками.

Правильные фрукты в рационе

Перед употреблением плодов не забывайте о ключевых правилах :

  • При гастрите вредно есть яблоки со шкуркой.
  • Поедание фруктов должно быть умеренным (2-3 шт. в день), поскольку большое количество клетчатки, содержащейся в них, может повлечь за собой нарушение работы ЖКТ даже у здорового человека.
  • При гастрите рекомендуется кушать яблоки до обеда. В утреннее время фрукты перевариваются лучше за счет усиленной секреции соляной кислоты. В вечернее время они могут вызывать вздутие живота.
  • Никогда не следует употреблять в пищу подгнившие плоды, а также яблочные косточки из-за содержащейся в них синильной кислоты.

Прежде чем начинать лечение гастрита в домашних условиях, нужно посетить гастроэнтеролога. Неправильный выбор фруктов (например, плоды с высоким уровнем кислоты при эрозивном гастрите) может вызвать неприятные последствия и ухудшение состояния.

Полезные рецепты при заболеваниях ЖКТ

Чтобы продукт не навредил пораженному желудку еще больше, их необходимо готовить по специальным «правильным» рецептам.

Мы подобрали для вас целую коллекцию яблочных блюд.

Печеные яблоки

Запекать фрукты можно в духовке, либо в микроволновке.

  1. Вырежьте сердцевину яблока, очистите от косточек. По желанию посыпьте сахаром и выложите в форму для запекания.
  2. Чтобы плоды не подгорели, на дно формы налейте немного воды.
  3. Фрукты запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 5-8 минут, в микроволновке — 3-4 минуты. В последнем случае желательно использовать глубокую посуду с крышкой.

Фруктовое пюре

Толченые яблоки так же разрешены при всех видах гастрита.

Приготовить пюре не составит большого труда. Просто отварите несколько плодов в кастрюле с водой, снимите с них кожицу и разомните.

Перед употреблением можно добавить корицу, орешки и мед.

Яблочки с медом

Вкусное медово-яблочное блюдо — отличный способ разнообразить гастродиету. Кроме того, и запеченные яблоки, и мед разрешены и даже рекомендованы при гастрите.

Готовится по такой схеме :

  1. Несколько плодов очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
  2. Добавьте мед и корицу, перемешайте.
  3. Запекайте в духовке 7-10 минут.

Остудите десерт и подавайте к столу.

Полезное лакомство с простоквашей

В рецепт входят 2-3 яблока и 1 стакан простокваши.

  1. Освободите фрукты от кожицы и в течение 10 минут запекайте в духовке. Затем протрите их через сито или натрите на терке.
  2. Добавьте немного сахара и слегка взбейте все блендером.
  3. Залейте небольшим количеством простокваши и посыпьте сахарной пудрой.

Яблоки с творогом в духовке

Печеные яблочки с творогом можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин.

  1. Порежьте несколько плодов пополам, вырежьте серединку.
  2. В углубление выложите смесь низкокалорийного творога со сметаной и щепоткой сахара.
  3. Запекайте не менее 15 минут в духовой печи при 180 градусах.
  4. Остудите. При подаче можно посыпать корицей или сахарной пудрой.

Фрукты с курагой и изюмом

Это блюдо отлично подойдет для приготовления в микроволновке.

  1. Сухофрукты предварительно замочите в воде.
  2. Яблоки хорошо промойте, просушите и удалите сердцевину. На ее место вложите замоченные курагу и изюм.
  3. Подготовленные плоды поместите в форму для микроволновки, накройте крышкой и готовьте 5 минут на максимальной мощности. Остудите и подавайте к столу.

Десерт из запеченных яблок с овсянкой

Овсянка — один из главных продуктов в гастродиете. Она плавно снимает болевой синдром, очищает кишечник, закрепляет и увеличивает продолжительность ремиссии.

  1. Промойте и просушите несколько яблок.
  2. Вырежьте сердцевину и часть мякоти, чтобы получились чашечки.
  3. Мякоть измельчите, добавьте 3-4 ст. л. овсяных хлопьев, а также мелко нарезанные сухофрукты. Можно добавить корицу и сахар.
  4. Наполните яблочные чашечки полученной смесью, сверху положите по кусочку сливочного масла.
  5. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

Яблочные напитки

Большой популярностью при гастрите с низкой кислотностью пользуется яблочный сок.

Однако не рекомендуется применять их при повышенной кислотности, иначе гастрит перерастет в язву.

Яблочный фреш

Для приготовления свежего яблочного сока можно использовать только яблоки или добавить для разнообразия другие фрукты и овощи: персик, морковь, капуста и т. д.

  1. Промойте фрукты. С вымытых плодов снимите кожуру и вырежьте сердцевину.
  2. Подготовленные фрукты порежьте и поместите в соковыжималку.
  3. Добавьте в готовый фреш ложку меда и употребите сразу после приготовления.

Народные рецепты яблочной терапии

Яблоки издавна ценились своими полезными свойствами и часто применяются в народной медицине, в особенности для лечения заболеваний ЖКТ.

В настоящее время это самый популярный фрукт в странах России и СНГ.

Рецепт 1

Смешайте в равных пропорциях яблочный и морковный соки.

Пейте утром на голодный желудок за 30-40 минут до завтрака.

Рецепт 2

Натрите на терке 1-2 яблока. Добавьте немного меда или смешайте тертый фрукт с овсянкой.

Полученную кашицу употребляйте за 2 часа до еды, натощак.

Отзывы об использовании яблок при лечении гастрита

У меня был гастрит в детстве. Моя бабушка всегда придерживалась народной медицины, не доверяла докторам. Поэтому лечила дома без лекарств. За месяц все признаки болезни прошли. Каждое утро начиналось с тертых яблок и ложки меда. Обед минимум через 4 часа — молочный суп из риса или овса. Еще 1 раз в день я выпивала отжатый яблочный сок. Такой рацион и сейчас защищает меня от обострений.

Могу сказать на собственном опыте, что гастрит нужно лечить своевременно, обязательно выполнять рекомендации врача и использовать народные методы. Из них могу посоветовать есть зеленые яблоки без кожуры, натертые на терке. Только необходимо соблюдать важное правило: до и после приема яблочной смеси нельзя ничего есть и пить. Для того чтобы был эффект, лечение продолжается не менее 2-3 месяцев.

Много лет страдала гастритом, использовала разные народные методы, в том числе яблочные рецепты. В итоге появилась язва, у меня начались жуткие боли в животе по ночам. Мне ничего не оставалось, как идти к врачу. Пропила 2 недели антибиотики против бактерии Хеликобактер, которая вызывает язву, и боли прекратились. Я не против применения народных методов, но все-таки лучше сразу идти к специалисту во избежание серьезных последствий болезни.

Любые заболевания ЖКТ — гастрит, колит, язвенная болезнь и т. д. — сопровождаются определенными ограничениями в меню и образе жизни. Однако своевременное обращение к врачу и правильное употребление разрешенных и полезных продуктов помогут не только притормозить развитие недуга, но и значительно улучшить состояние. Не забывайте об отдыхе и полезном питании. Будьте здоровы!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

В Роспотребнадзоре напомнили, как правильно выбирать и есть яблоки

Основная часть полезных веществ яблок сконцентрирована в кожуре и мякоти под ней, поэтому эти фрукты полезно есть целиком. Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора.

Кроме того, витамин C, который содержится в яблоках, разрушается при длительном хранении, измельчении или термической обработке, напомнили в ведомстве. То есть этот фрукт лучше есть сырым.

В Роспотребнадзоре также рассказали, что в яблочных косточках содержатся йод и считающийся противораковым витамином B17 глюкозид амигдалин. Он полезен при умеренном употреблении и превращается в яд, если им злоупотреблять. При некоторых болезнях яблоки вовсе рекомендуют есть редко.

К примеру, если есть только яблоки на протяжении нескольких дней, могут обостриться колиты, язва, гастрит. К тому же, большое количество фруктовых кислот, которые поступают в организм ежедневно, могут вызвать воспалительный процесс в желчном пузыре.

Читайте также:

• Онколог назвала продукты, которые надо есть с кожурой • Диетолог рассказал о влиянии фруктов и овощей на иммунитет

Людям с повышенным уровнем сахара в крови нужно помнить, что у красных и жёлтых яблок высокий гликемический индекс, в них намного больше сахара. При этом яблоки летних сортов хранятся две-четыре недели, осенние и зимние сорта — от семи месяцев до года. Их следует отделить от других продуктов из-за выделяющегося этилена, который вызывает быстрое созревание и порчу находящихся вместе с ними фруктов и овощей. 

Во время выбора яблок в магазине или на рынке нужно тщательно осмотреть их на предмет пятен, помятостей и следов начинающегося гниения. В подгнившем яблоке накапливается микотоксин, который влияет на иммунную систему, структуру клеток и хромосом. Если яблоки продаются в упаковке, на этикетке должны быть указаны наименование продукта, страна его происхождения, товарный сорт, масса нетто, дата сбора и упаковки, а также срок годности и условия хранения. 

Перед употреблением яблоки необходимо хорошо промывать горячей водой, поскольку при длительной транспортировке и хранении их обрабатывают воском или специальными препаратами, которые могут предотвратить процесс гниения. 

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать школьную форму для детей перед началом учебного года.

Фрукт, который избавит от гипертонии, очистит кровь и обновит организм

Природа создала для нас невероятные дары, которые способны не только напитать наш организм, но и исцелить его. Мы расскажем вам о яблоке — фрукте, который избавит от повышенного давления, очистит кровь и обновит организм.

Полезные вещества и свойства

В большей степени этот фрукт состоит из воды, но в остальном это клетчатка, крахмал, сахар, органические кислоты, пектин, каротин и витамины.

Также в яблоках содержатся важные микроэлементы – натрий, фосфор, калий, хром, фтор, железо, магний, никель, марганец и сера.

Научные исследования, проведенные в США, показали, что экстракт яблока способен блокировать развитие раковых клеток. И при этом максимальная концентрация полезных веществ находится в кожице фрукта.

Железо, которое содержится в яблоках, оказывает благотворное влияние на состав крови и очищает ее. Регулярное поступление железа в организм повышает уровень гемоглобина в крови, что увеличивает ее объем и насыщенность кислородом.

Для снижения количества холестерина рекомендуется съедать по 2-3 яблока ежедневно и тогда, уже через две недели, его уровень упадет более чем на 20 процентов.

Магний, фосфор, калий, селен и кальций — ряд витаминов, которые помогают поддерживать жизненную энергию, справляться с усталостью и стрессами, укреплять сердце и сосуды и активизировать мозговую деятельность.

Магний снижает риск развития атеросклероза, а фосфор стимулирует деятельность головного мозга. Калий также оказывает мягкое мочегонное действие, что способствует снятию отечности, нормализации водного баланса организма и улучшению работы почек.

Витамин А помогает поддерживать устойчивость организма к инфекциям и укреплять здоровье глаз. А за счет витамина С, яблоки обладают противовоспалительными свойствами и укрепляют стенки сосудов, повышая их устойчивость к проникновению токсинов и нормализуют показатели свертываемости крови.

Дубильные вещества, которые содержатся в яблоках, это отличная профилактика таких заболеваний как подагра и мочекаменная болезнь.

Для людей страдающих повышенным давлением яблоки это настоящая находка. За счет того, что яблоко избавляет от избытка жидкости и солей оно помогает снизить давление у гипертоников. Лучше всего в этих целях съедать одно яблоко утром, выбирая кисло-сладкие плоды.

Если вы зависимы от сигарет, но пока не можете или не планируете бросать, то ешьте яблоки. Антиоксиданты в их составе способны защищать легкие от вредного воздействия никотина.

Согласно исследованием самыми ценными признаются сорта яблок Семеренко и Антоновка. Так как в них дольше сохраняются питательные и полезные вещества.

При болезнях печени и почек, сердца и суставов полезнее будут сладкие сорта яблок. А вот при диабете или ожирении кислые зеленые яблоки считаются более полезными.

При воспалительном заболевании желудка и тонкой кишки, гастроэнтерите рекомендуется употреблять натертые зеленые яблоки. Такое яблочное пюре необходимо принимать самого утра и ничего не есть в течение последующих 4 или 5 часов.  Важно съедать пюре сразу же, как только его натерли, иначе оно успеет окислиться.

Яблоки оказывают мягкое желчегонное действие, что предупреждает образование камней в желчном пузыре. Тем, у кого уже имеется такое заболевание, рекомендуется ежедневно выпивать стакан яблочного сока за полчаса до приема пищи.

Наличие яблок в ежедневном рационе очищает печень, за счет выведения токсинов и ядов из организма, а еще в яблоках содержатся вещества,  препятствующие развитию раковых клеток в кишечнике и печени.

Привычка есть яблоки избавит вас от множества проблем и болезней. Их можно есть целиком, можно отжимать сок, добавлять в блюда и запекать. Кушайте яблоки, и тогда вам посчастливится не узнать о многих болезнях.

7 Невероятная польза яблок для здоровья

1. Яблоки могут снизить высокий уровень холестерина и кровяное давление

Насладитесь сочным яблоком, и вы поможете себе сохранить здоровье в процессе. «Исследования связывают потребление яблок со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, что может быть связано со свойствами растворимой клетчатки, содержащейся в яблоках, для снижения уровня холестерина», — говорит Анзловар.

Растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного материала, согласно данным клиники Майо.По данным Университета Иллинойса, растворимая клетчатка помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке стенок кровеносных сосудов, тем самым снижая заболеваемость атеросклерозом (ограниченным кровотоком в артериях из-за накопления бляшек) и сердечными заболеваниями. Это также может помочь снизить уровень артериального давления. Исследование показало, что более высокое потребление растворимой клетчатки было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показывают, что регулярное употребление яблок (или груш) снижает риск инсульта на 52%.Кроме того, исследование, опубликованное в феврале 2020 года в Американском журнале клинического питания , показало, что употребление двух яблок в день помогло участникам исследования снизить уровень холестерина ЛПНП («плохого») и триглицеридов.

СВЯЗАННЫЕ: Как правильно питаться для здоровья сердца вы слышали, это правда! По данным Harvard Health Publishing, оба типа клетчатки (растворимая и нерастворимая, что означает, что она не может быть поглощена водой) важны для пищеварения.И вам повезло — по данным Университета Иллинойса, в яблоках есть оба типа.

Растворимая клетчатка помогает замедлить пищеварение, позволяя вам чувствовать себя сытым, а также замедляет усвоение глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови. Между тем, согласно Гарварду, нерастворимая клетчатка может помочь продвижению пищи по вашему организму и помочь при запорах и регулярности.

Только обязательно съешьте кожуру яблока, которая содержит большую часть нерастворимой клетчатки яблока, по данным Университета Иллинойса.

3. Яблоки могут поддерживать здоровую иммунную систему

Кто не хочет, чтобы осенью укрепилась иммунная система? Яблоки могут быть важным инструментом в вашем наборе инструментов для поддержки иммунитета.

Согласно исследованиям на животных, диета, богатая растворимой клетчаткой, помогла преобразовать иммунные клетки, которые были провоспалительными, в противовоспалительные и поддерживающие иммунитет. Другое исследование на животных, опубликованное в мае 2018 года в журнале Immunity, , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон защищает мышей от гриппа.Будут ли эти эффекты наблюдаться у людей, неясно, пока не будет проведено больше исследований.

Тем не менее, есть основания полагать, что яблоки могут укреплять иммунитет, отчасти потому, что они содержат витамин С, повышающий иммунитет. , например, за счет укрепления эпителиального (типа ткани) барьера против патогенов и защиты от окислительного стресса окружающей среды, такого как загрязнение радиацией, согласно исследованию.

СВЯЗАННЫЕ: 7 продуктов, которые дают отпор: стимуляторы иммунной системы

4. Яблоки полезны при диабете

Если у вас диабет 2 типа, подумайте о том, чтобы добавить яблоко в свой рацион. Конечно, это фрукты, но это распространенное заблуждение, что людям с диабетом нельзя есть фрукты.

В этом случае растворимая клетчатка яблок может помочь замедлить всасывание сахара в кровь и улучшить уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо.Кроме того, согласно Майо, здоровая диета, включающая нерастворимую клетчатку, в первую очередь может снизить вероятность развития диабета 2 типа.

Кроме того, исследование людей с диабетом 2 типа, опубликованное в августе 2016 года в Experimental and Therapeutic Medicine , показало, что регулярное потребление растворимой клетчатки помогает снизить резистентность к инсулину и улучшить уровень сахара и триглицеридов в крови.

5. Антиоксиданты в яблоках могут играть роль в профилактике рака

Хотя не существует надежного способа предотвратить рак, яблоки могут сыграть свою роль.«Яблоки могут снизить риск некоторых видов рака, что, по мнению исследователей, связано с антиоксидантами, содержащимися в яблоках», — говорит Анзловар. Исследования показывают, что яблоки имеют очень высокий уровень антиоксидантов, и в лабораторных исследованиях было показано, что эти антиоксиданты ограничивают рост раковых клеток.

Обзор, опубликованный в октябре 2016 года в журнале Public Health Nutrition , показал, что регулярное употребление яблок снижает риск развития некоторых видов рака, в том числе колоректального рака, рака полости рта, пищевода и молочной железы.

Клетчатка в яблоках может оказывать профилактическое действие на рак. Исследование, опубликованное в марте 2016 года в журнале Pediatrics , показало, что женщины, которые ели больше продуктов с высоким содержанием клетчатки в подростковом и юношеском возрасте (особенно много фруктов и овощей), имели более низкий риск рака молочной железы в более позднем возрасте.

И еще одно исследование, опубликованное в январе 2019 года в журнале The Lancet , , показало, что диета с высоким содержанием пищевых волокон может защитить от колоректального рака и рака молочной железы, а также от диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЕ: Как составить противораковую диету

6. 

Употребление яблок способствует здоровой потере веса фунтов — по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Поскольку яблоки богаты пищевыми волокнами, они занимают первое место в этом списке. «Клетчатка замедляет пищеварение и повышает уровень сахара в крови, сохраняя чувство сытости и снижая вероятность переедания», — говорит Левинсон.

Согласно исследованию The Lancet , люди, которые ели больше клетчатки, имели значительно меньшую массу тела. Исследования показывают, что женщины с избыточным весом, которые съедали три яблока в день, потеряли 1,22 кг (2,7 фунта) за 12 недель.

В яблоке среднего размера всего 95 калорий. Этот фрукт — тот, который вы захотите держать под рукой, когда возникнет тяга к сладкому.

7. Яблоки могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера

Пора начать есть больше яблок и других продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и чай.Исследование, опубликованное в августе 2020 года в Американском журнале клинического питания , показало, что взрослые в возрасте 50 лет и старше, которые включали в свой рацион лишь небольшое количество продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды, яблоки и чай, были в 2-4 раза больше. вероятность развития болезни Альцгеймера и родственных типов деменции в течение 20 лет по сравнению с людьми, которые ели больше продуктов, богатых флавоноидами.

Кроме того, обзор, опубликованный в январе 2020 года в журнале Biomolecules , показал, что кверцетин, флавоноид, содержащийся в яблоках, защищает нейроны от окислительного повреждения, а также обладает другими свойствами против болезни Альцгеймера.Но исследователи говорят, что необходимо провести дополнительные исследования за пределами лабораторных условий.

Яблоки: питание и польза для здоровья

Что такое яблоко?

Яблоко — хрустящий ярко окрашенный фрукт, один из самых популярных в США. Вы, наверное, слышали старую поговорку: «Яблоко в день избавит вас от доктора». Хотя яблоки не панацея, они полезны для здоровья.

Европейские поселенцы привезли с собой яблоки в Америку. Они предпочли их местной яблоне Северной Америки, маленькому терпкому фрукту.

Сегодня в США выращивают многие сорта яблок, но небольшой процент тех, которые можно купить в продуктовых магазинах, импортируются. Каждый сорт яблок имеет разную форму, цвет и текстуру.

Яблоко может быть сладким или кислым, и его вкус может варьироваться в зависимости от того, какой тип вы едите.

Есть много разновидностей, в том числе:

  • Красный вкусный
  • McIntosh
  • Crispin
  • GARITH
  • GARANY SMITH
  • Buji
  • Fuji
  • Honeycrisp
  • Honeycrisp

Apple Health Please

Яблоки могут многое сделать для вас, спасибо выращивать химические вещества, называемые флавоноидами.И у них есть пектин, волокно, которое расщепляется в кишечнике. Если вы снимете кожуру с яблока перед тем, как съесть его, вы не получите столько клетчатки или флавоноидов.

Клетчатка замедляет пищеварение, поэтому после еды вы чувствуете себя сытым. Это может уберечь вас от переедания. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, помогает контролировать симптомы и уменьшает последствия кислотного рефлюкса. Клетчатка яблока также может помочь при диарее и запоре.

Некоторые исследования показывают, что растительные химические вещества и волокна яблочной кожуры защищают кровеносные сосуды и сердце от повреждений.Они также могут помочь снизить уровень холестерина и защитить ДНК ваших клеток от так называемого окислительного повреждения, которое может привести к раку.

Исследования показывают, что содержащиеся в яблоках антиоксиданты могут замедлять рост раковых клеток. И они могут защитить клетки вашей поджелудочной железы, что может снизить ваши шансы на диабет 2 типа.

Ученые также отдают должное яблокам за помощь:

Вам не нужно беспокоиться о содержащемся в яблоках сахаре. Хотя в них есть углеводы, которые влияют на уровень сахара в крови, эти углеводы отличаются от других сахаров тем, что удаляют клетчатку, полезную для вас.

Apple Nutrition

В яблоках мало натрия, жиров и холестерина. Они не содержат белка, но яблоки являются хорошим источником витамина С и клетчатки.

Одно среднее Apple имеет около:

  • 100 калорий
  • 25 грамм углеводов
  • 9013 4 г волокна
  • 19 грамм сахара
  • 19 грамм сахар
  • Разнообразные сильные антиоксиданты

Риск

Хотя яблоки имеют преимущества для здоровья , употребление слишком большого количества таких продуктов (как и всего остального) может быть вредным для вас.Слишком много фруктов может привести к набору веса.

Есть еще несколько моментов, о которых следует помнить:

Пестициды. Яблоки являются одним из фруктов с высоким содержанием остатков пестицидов, потому что насекомые и болезни с большей вероятностью поражают их. Всегда лучше мыть фрукты, такие как яблоки, перед тем, как их есть.

Семена. Возможно, вы также слышали, что есть яблочные семечки или сердцевины вредно для вас. В семенах действительно есть химические вещества, которые превращаются в цианид в вашем теле, но вам придется раздавить и съесть много семян, чтобы они причинили вам вред.Фактически, средний взрослый должен съесть не менее 150 измельченных семян, чтобы избежать отравления цианидом. Семена на самом деле богаты белком и клетчаткой.

Взаимодействие. Яблочный сок может взаимодействовать с лекарством от аллергии фексофенадином (Аллегра). Сок затрудняет усвоение лекарства организмом.

Как покупать и готовить яблоки

Когда вы покупаете яблоки, убедитесь, что они твердые и тяжелые. На коже не должно быть синяков, порезов или мягких пятен.

Обязательно храните яблоки в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими.Их можно хранить при комнатной температуре, но они созреют гораздо быстрее.

Когда вы едите яблоко, не снимайте кожицу, потому что в ней больше половины клетчатки яблока.

Типы яблок, которые лучше всего подходят для выпечки, обычно терпкие и слегка сладкие, в том числе:

  • Гренни Смит
  • Ханикрисп
  • Мелроуз
  • Бреберн

Сочные, сладкие сорта лучше всего есть твоё яблоко сырое. К ним относятся:

  • Красный вкусный
  • Gala
  • Fuji
  • McINTOSH
  • McINTOSH

Вы можете наслаждаться своим яблоком во многих разных отношениях, в том числе:

  • Как ломтики
  • , запеченные в яблочные чипсы
  • часть пирога
  • В салатах

Что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день — ешьте это, а не то

Забавный факт: первое зарегистрированное использование фразы «одно яблоко в день не дает доктору уйти» относится к 1860-м годам, когда на самом деле она возникла как «съешьте яблоко перед сном, и вы не дадите доктору заработать». его хлеб.(Мы думаем, что современная версия немного быстрее.) Употребление разнообразной пищи является отличительной чертой здорового питания, но яблоки действительно стоит есть каждый день. из которых богаты полезными для здоровья питательными веществами.

Вот что происходит, когда вы едите по яблоку каждый день, а чтобы получить еще больше полезных советов, ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Яблоки богаты одним питательным веществом, которого большинство людей не получают в достаточном количестве, — клетчаткой.С 5 граммами на средний фрукт одно яблоко сбивает 20% вашей дневной нормы в 25 граммов. Клетчатка не только улучшает пищеварение и предотвращает запоры, но и способствует более здоровому микробиому (то есть хорошим бактериям в кишечнике). Большая часть клетчатки яблок поступает из пектина, который производит кислоту, называемую бутиратом. Эта кислота особенно известна тем, что питает полезную кишечную флору. Узнайте о других способах правильного питания для здоровья кишечника с помощью нашего удобного руководства.

Shutterstock

Может ли яблоко в день сдерживать лишние килограммы? Возможно.Согласно обзору многочисленных исследований людей и животных, проведенному в 2018 году, употребление яблок было связано с более низким весом. В пяти проанализированных исследованиях на людях эффективность от 4 до 12 недель употребления от 240 до 720 миллиграммов яблока или яблочного сока в день была эффективной для снижения веса. Сколько именно яблок? Не так много! Одно большое яблоко весит около 240 граммов.

Если вам нужно больше вдохновения, попробуйте эти 25 восхитительных рецептов!

Shutterstock

Системное воспаление является движущей силой множества хронических заболеваний, поэтому всем нам следует максимально уменьшить его.Употребление яблока каждый день может помочь! Этот фрукт богат антиоксидантом под названием кверцетин, который, как показывают исследования, подавляет воспаление в организме. Между тем, дополнительные антиоксиданты, такие как катехин и витамин С, присоединяются к смеси, чтобы уменьшить окислительное повреждение в ваших клетках. Ознакомьтесь с нашим списком других продуктов, которые борются с воспалением.

Shutterstock

Поскольку диабет — это нарушение уровня сахара в крови, вы можете не думать, что фрукты играют важную роль в профилактике диабета. Но благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов ежедневное употребление яблок может оказать положительное влияние на контроль уровня сахара в крови.Исследование 2013 года показало, что большее потребление яблок среди горстки других фруктов было связано со снижением риска развития диабета 2 типа.

Shutterstock

Апельсины, как правило, славятся фруктами с высоким содержанием витамина С, но яблоки также заслуживают похвалы за этот микроэлемент. Одно среднее сырое яблоко содержит 14% суточной нормы витамина С. Получение достаточного количества витамина С поддерживает нормальное функционирование вашей иммунной системы, поскольку его антиоксидантные свойства защищают от патогенов и уменьшают окислительный стресс.Дефицит этого важного витамина был связан с повышенной восприимчивостью к инфекциям.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Из распространенных продуктовых магазинов сорта Granny Smiths содержат наибольшее количество витамина С – 12 миллиграммов на 100 граммов фруктов. Или, если вы действительно хотите повысить свой C, ищите более редкие сорта, такие как яблоки Sturmer Pippin, Calville Blanc или Baldwin, которые содержат до 40 миллиграммов на 100 граммов.

Shutterstock

Кто не хотел бы снизить риск смерти по любой причине? Исследование 2016 года, в котором в течение 15 лет наблюдали за пожилыми женщинами, показало, что те, кто ел больше яблок, реже умирали от каких-либо заболеваний.В частности, женщины в исследовании имели более низкий риск смерти от болезней сердца и рака. Звучит как достаточная причина, чтобы захватить гала-концерт и начать жевать!

11 побочных эффектов от ежедневного употребления яблок — ешь это, а не то

Наверное, все мы слышали поговорку: «Яблоко в день избавляет от доктора», но стоит ли ей верить? Несмотря на то, что вы не хотели бы полностью перестать посещать своих врачей, как только вы привыкнете регулярно есть яблоки, поговорка определенно верна, когда речь идет о яблоках и пользе для здоровья.Подобно ежедневному употреблению бананов, положительные побочные эффекты постоянного употребления яблок распространяются на ваше тело и разум. Это привычка, за которую ваше тело определенно будет вам благодарно — вы сможете ее почувствовать и увидеть.

Если вам интересно, можно ли объяснить те положительные изменения, которые вы наблюдаете, вашей привычкой есть яблоки, скорее всего, да. Это побочные эффекты, которые может иметь регулярное употребление яблок, и для получения более полезных советов обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Нет ничего лучше, чем найти перекус, который поможет приступить к достижению целей по снижению веса, и яблоки определенно являются таковыми. Причина этого в том, что они содержат две вещи, которые помогают дольше сохранять чувство сытости: клетчатку и воду. Согласно исследованию, опубликованному в Appetite , люди, которые ели ломтики яблока перед едой, чувствовали себя более сытыми и съедали в среднем на 200 калорий меньше, чем те, кто не ел ломтики яблок. Это хороший знак для тех из нас, кто пытается похудеть, и, безусловно, повод попробовать яблоки.

Чтобы найти еще больше сытных закусок, ознакомьтесь с нашим списком 14 полезных закусок, которые действительно заставят вас чувствовать себя сытыми.

Shutterstock

Вот это интересно. Хотя исследования до сих пор проводились только на животных, результаты многообещающие и для людей. Исследование 2019 года на крысах, опубликованное в Clinical Nutrition Experimental , обнаружило связь между кверцетином, содержащимся в яблоках, и его нейропротекторным действием на мозг.

Итак, что это значит? Чтобы разобраться, оказывается, что содержимое яблока помогает нейронам в мозге оставаться живыми и продолжать функционировать, что является чрезвычайно важной работой и, безусловно, причиной, чтобы начать перекусывать яблоками.

Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите яблоко каждый день.

Shutterstock

Употребление в пищу яблок также может помочь укрепить вашу иммунную систему, что очень важно, особенно во время глобальной пандемии. Опять же, за это мы должны благодарить кверцетин, который содержится в кожуре яблока. Он не только укрепляет иммунную систему, но и уменьшает воспаление, поэтому не срезайте кожицу перед едой.

Вот мгновенные способы уменьшить воспаление, по словам врача.

Shutterstock

Есть много продуктов, которые могут способствовать здоровому сердцу, и хотя яблоки не известны своими полезными для сердца свойствами и их часто не включают в список, польза от них огромна. Было показано, что яблоки не только снижают риск сердечных заболеваний, но и флавоноиды, содержащиеся в яблоках, также связаны с 20-процентным снижением риска инсульта. Это большое дело. Кроме того, яблоки содержат растворимые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина — еще одно преимущество для сердца.

Shutterstock

Что-то, что часто упускается из виду, когда речь идет об общем состоянии здоровья, — это ваш кишечник, но он может многое объяснить, когда речь идет о том, как вы себя чувствуете изо дня в день.Если вы хотите понять боль в желудке, вздутие живота, запор, кишечник должен быть первым местом, на которое вы должны обратить внимание. В яблоках содержится пектин, пробиотик, который, как было замечено, имеет прямую пользу, когда речь идет о поддержании здорового кишечника. Итак, если вы ищете причину, чтобы сесть на яблочный поезд, то это она.

Shutterstock

Яблоки могут стать ключом к защите от развития рака. Исследования показали, что регулярное употребление яблок может сыграть роль в профилактике рака легких, особенно если вы курите или курите.Гарвардская школа общественного здравоохранения говорит, что «фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, которое может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения, которое является предшественником рака». Нет никаких сомнений в том, что добавление яблок в список покупок — это шаг.

Вот 15 самых полезных продуктов для зимней кладовой, которые вы также можете добавить в свой список покупок.

Shutterstock

Было доказано, что употребление нескольких яблок в неделю оказывает положительное влияние на снижение риска развития диабета 2 типа.Тем не менее, употребление яблока каждый день может оказать еще большее влияние. Исследования показали, что у тех, кто ежедневно ел яблоко, риск развития диабета 2 типа снизился на 28% по сравнению с теми, кто не ел фрукты.

Shutterstock

Одна вещь, с которой следует быть осторожным, особенно при постоянном употреблении яблок, — это любая аллергия на фрукты. Хотя это редкость, некоторые люди испытывают различные симптомы аллергии, такие как крапивница, сыпь или зуд языка или горла. Если вы столкнулись с каким-либо из этих состояний, вам следует немедленно обратиться к врачу, так как продолжать есть яблоки может быть небезопасно.

Shutterstock

Клетчатка яблока играет огромную роль в снижении уровня холестерина в организме. Исследования показали, что употребление яблочного сока не оказывает такого же влияния на уровень холестерина, как употребление всего фрукта, что наводит ученых на мысль, что именно растворимые волокна играют решающую роль в снижении уровня холестерина. Итак, откажитесь от яблочного сока и начните нарезать это яблоко вместо ежедневного перекуса, а также эти 17 продуктов, снижающих уровень холестерина. Shutterstock

Если у вас астма, ежедневный укус яблока может облегчить ваши симптомы.В журнале Advances in Nutrition было проведено исследование с участием более 68 000 женщин, и было обнаружено, что те, кто ел больше всего яблок, имели самый низкий риск астмы. В частности, они обнаружили, что употребление 15% большого яблока снижает риск развития симптомов астмы на 10%. Это довольно драматическая разница.

Shutterstock

Когда мы говорили, что яблоки могут изменить вашу внешность, мы имели в виду не только потерю веса. Правильно, они даже могут помочь отбелить зубы.Согласно исследованию PLOS ONE , жевание яблока оказывает прямое влияние на удаление зубного налета и, в конечном итоге, делает ваши зубы белее. Яблоки официально являются самым дешевым отбеливателем для зубов, который мы когда-либо видели.

Теперь, когда мы убедили вас включить яблоки в свой рацион, почему бы не приготовить один из этих 25 вкусных рецептов с яблоками?

10 способов есть яблоки по вкусным и простым рецептам

Наш диетолог дает нам множество рецептов яблок и способов есть яблоки в сезон сбора яблок.Яблоками можно наслаждаться круглый год в качестве экономичной пищи. Хотя сезон сбора яблок подходит к концу, яблоки всегда будут моими любимыми фруктами, и я ем их круглый год.

Есть много разных способов есть яблоко, кроме того, что есть его прямо с сердцевины. Поскольку я эксперт в этих способах, я хотел бы поделиться с вами некоторыми рецептами.

Любимые способы есть яблоки Рецепты

Есть так много способов есть яблоки, давайте начнем с самых простых!

Арахисовое масло на яблоках — рецепт яблок, не требующий варки

1.)   Классический — с арахисовым маслом . Почему-то арахисовое масло прекрасно сочетается со всем, включая фрукты. Мой личный фаворит — бабушка кузнец с хрустящим арахисовым маслом. Иногда полезно заменить его миндальным маслом.

Если вам хочется приключений, добавьте в арахисовое масло немного корицы и меда. Это вкусно!

Ломтики яблок с кленовым миндальным маслом

Печеные яблоки — еще один простой способ насладиться яблоками

2.)   Мягкое и вкусное — запеченное. К сожалению, этим летом мне удалили зуб мудрости. Хотя это было не так больно, как я ожидал, я не мог есть по-настоящему твердую пищу чуть больше недели.

Вместо того, чтобы отказываться от любимых фруктов, я решил, что было бы неплохо их испечь!

Можно использовать духовку, но для экономии времени я использовал микроволновку. Вырезать сердцевину, выложить на тарелку и варить, пока яблоко не станет мягким (около 3-5 минут). Я люблю добавлять корицу, изюм или сироп, чтобы разнообразить вкус!

Как вы думаете, какая комбинация будет хорошей?

Посмотрите на эти яблочные рецепты, чтобы узнать, как есть яблоки по-новому.

Взгляните на один из наших самых популярных рецептов: Теплые яблочные яблоки с корицей и хрустящей миндальной начинкой

Овсянка с яблоками

3.)   Лучший завтрак — яблоко и овсянка. Это сочетание, безусловно, одно из моих любимых блюд на завтрак. Есть так много разных вариантов, и это отличный способ проявить творческий подход. Вам нужно нарезать от ¼ до ½ яблока на мелкие кусочки.

Используя быстрорастворимые или обычные овсяные хлопья, подогрейте в микроволновой печи примерно 30 секунд.Затем добавить яблоки (можно еще немного воды к овсянке) и варить еще минуту. Вы можете добавить к этому все, что захотите.

Иногда я добавляю ванильный протеиновый порошок, а иногда добавляю арахисовое масло.

Может, в следующий раз попробую с изюмом, корицей и ванильным экстрактом…

Греческий йогурт с яблоками

4.) Хрустящие и сливочные — яблоки с греческим йогуртом . В качестве сытного перекуса в середине дня я обычно предпочитаю сочетание фруктов и йогурта — очевидно, фрукты — это яблоки! Нарежьте свой любимый (у меня бабуля кузнец или фудзи) и выложите около ½ стакана простого греческого йогурта в миску.

Я обычно добавляю в греческий йогурт немного желе или меда, чтобы он не был таким кислым. Иногда я добавляю GoLean Crunch в качестве мюсли.

Окуните ломтики в йогурт и наслаждайтесь!

Блины — отличный способ съесть яблоки

5.) Приступим к творчеству — яблочный блинчик! Иногда весело и увлекательно приготовить экстравагантный завтрак с друзьями или семьей, и я определенно рекомендую яблочные блины.

Бутерброды с яблоками — это забавный и удобный для детей способ использовать яблоки

6.) Бутерброды с яблоком и арахисовым маслом. Кейтлин Уильямс, MPH, RD говорит, что они отлично подходят для путешествий.

Перекус для детей!

Яблочные бутерброды с арахисовым маслом

Мороженое или сливки с корицей и яблоками

7.) Теплые яблоки с корицей с мороженым или сливками. Ням, они определенно могут стать вашим следующим любимым десертом.

Есть что-то особенное в сочетании теплой, сладкой хрустящей пищи с мороженым.

Запеченное яблоко с корицей и мороженым

Еще один способ использовать яблоки в выпечке — использовать яблочное пюре

8. Использовать яблочное пюре в выпечке . Наслаждайтесь вкуснейшим домашним печеньем с яблочным пюре.

Во всем доме будет чудесно пахнуть, пока это печенье выпекается в духовке.

Выпечка с яблочным соусом

Салат из банки Мейсон — еще один любимый способ есть яблоки

9.) Попробуйте новый вариант салата – салат с яблоками и пеканом.

 

Этот идеальный осенний салат состоит из винегрета, нарезанных кубиками яблок, винограда, шпината, сыра с плесенью и орехов пекан.

Салат с яблоками и пеканом в банке Mason

Салат с яблоками и пеканом в банке Mason Jar очень вкусный и идеально подходит для лета.

способа есть яблоки включают добавление яблок в хэш!

10.) Хаш из батата, яблок и колбасы с брюссельской капустой. Посмотрите наш рецепт здесь!

Каковы ваши любимые способы включить яблоки в свой рацион?

Еще больше способов есть яблоки с помощью этих яблочных рецептов:

А вот и бонусные рецепты:

Пикантный тыквенный суп с орехами

Да, в этом рецепте есть нарезанное яблоко!

Фото Кейтлин Экштейн

И давайте не будем забывать об одном из наших любимых:

Яблочные начос:

Яблочные начос в последнее время стали моими любимыми. Нарезанные яблоки, сбрызнутые растопленным ореховым маслом, шоколадом и любой начинкой, которую вы пожелаете.Мне нравится добавлять белок, посыпая сердцевинами конопли, семенами, измельченными орехами и т. д.

Я также люблю добавлять вкусные начинки, такие как какао-крупка, пророщенная гречка Lil Bucks, шоколадная стружка, мюсли, сухофрукты… варианты безграничны.

Ищете больше вдохновения? Свяжитесь с нами по телефону 301-474-2499 или свяжитесь с нами здесь, чтобы назначить встречу с одним из наших специалистов по питанию!

 

Этот блог был проверен и обновлен 9 сентября 2021 г. Ребеккой Битцер MS RD LD CEDRD

Недостатки употребления яблок

Польза яблок для здоровья во многом зависит от того, как вы их готовите.

Изображение предоставлено Томом Вернером/DigitalVision/GettyImages

В целом, яблоки являются здоровой пищей, они богаты клетчаткой и витамином С. Но иногда полезного может быть слишком много. Яблоки содержат большое количество сахара и могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Еще одной возможной проблемой являются остатки пестицидов, а также аллергические реакции у некоторых людей.

Информация о калориях и пищевой ценности

Большая часть калорий в яблоках поступает из сахара. Среднее яблоко содержит около 100 калорий, и около 90 из этих калорий приходится на углеводы (сахар).

Однако высокое содержание клетчатки в яблоках дает им низкий гликемический индекс, а это означает, что у большинства диабетиков не возникнет проблем с включением яблок в свой обычный рацион.

Узнайте, как наполнить свою тарелку здоровой, богатой питательными веществами пищей, регистрируя приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы точно настроить свой рацион уже сегодня!

Потенциальные недостатки употребления яблок

Большая часть клетчатки в яблоках представляет собой растворимую клетчатку в форме пектина, хотя кожура яблок также содержит большое количество нерастворимой клетчатки.По данным WebMD, высокое содержание клетчатки в яблоках может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая жидкий стул и иногда диарею.

Обычно этот побочный эффект возникает только в том случае, если ваш организм не привык переваривать пищу с высоким содержанием клетчатки и исчезнет после того, как ваша пищеварительная система приспособится.

Некоторые люди жалуются на легкую боль в животе после употребления яблок. Скорее всего, это еще один симптом, вызванный высоким содержанием клетчатки в яблоках. Переваривание клетчатки может вызвать накопление газа в желудочно-кишечном тракте, что приводит к болям в животе, спазмам и метеоризму.Опять же, этот эффект обычно преходящ.

Если вы не покупаете органические яблоки, вы можете потреблять следовые количества пестицидов. Однако очистка яблок может устранить большую часть риска, связанного с остатками. Однако большая часть клетчатки и витаминов, содержащихся в яблоках, содержится в кожуре, поэтому очистка яблок также снижает их пищевую ценность.

Будьте осторожны и при сборе яблок с ветровала — вы не только не можете узнать, какие пестициды применялись к тому, что вы нашли, но и упавшие плоды могут быть заражены кишечной палочкой.coli и может вызвать пищевое отравление.

Аллергические реакции на яблоки встречаются редко, но не являются чем-то неслыханным. По данным клиники Майо, симптомы включают зуд вокруг губ и рта, отек губ и языка, зуд и слезотечение и чихание.

Если у вас аллергия на груши, у вас, вероятно, также аллергия на яблоки, по данным Академического научного центра здоровья Манчестера. Другими сопутствующими аллергиями являются пыльца березы, сырой картофель, персики и фундук. Приготовление яблок обычно устраняет проблему.

Возможно, вы слышали, что яблочные семечки ядовиты, но риск их случайного проглатывания незначителен. По словам Сноупса, семена яблок содержат небольшое количество цианида, но оно настолько мало, что практически безвредно.

яблок: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Яблоко, которое часто называют «чудесной пищей» и «энергетической питательной средой», яблоко в день действительно может отпугнуть доктора, поскольку оно является одним из самых здоровых продуктов, которые человек может есть. Эти круглые и сочные фрукты богаты клетчаткой и витамином С, а также низкокалорийны, содержат только следы натрия и не содержат жира или холестерина.

«Яблоки богаты полифенолами, которые действуют как антиоксиданты, — говорит Лаура Флорес, диетолог из Сан-Диего. количество преимуществ, съешьте кожуру яблока».

Все эти преимущества означают, что яблоки могут смягчить последствия астмы и болезни Альцгеймера, помогая контролировать вес, укреплять кости, легочную функцию и защищать желудочно-кишечный тракт.

Вот факты о пищевой ценности от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Национальным законом о маркировке и образовании:

Пищевая ценность Размер порции: 1 большое яблоко (8 унций / 242 г) Сырая, съедобная порция Калории 130   Калорий из жира 0 *Проценты дневной нормы (%DV) основаны на диете в 2000 калорий. AMT на $ % DV * AMT на $ % DV *
Total Hat 0G 0% Total Carbohdate 34G 11%
холестерин 0 мг 0% диетического волокна 5 г 20%
натрия 0 мг 0% сахар 25 г
Калий 260 мг 7% 7% 3
Кальций 2% 2%
Витамин С 8% Железо 2%

Польза для здоровья

Яблоки богаты витамином С, особенно в кожуре, которая также богата клетчаткой, сказал Флорес.Яблоки содержат нерастворимую клетчатку, которая не впитывает воду. По данным Medline Plus, он обеспечивает объем в желудочно-кишечном тракте и помогает пище быстро проходить через пищеварительную систему.

Помимо нерастворимой клетчатки, способствующей пищеварению, яблоки содержат растворимую клетчатку, такую ​​как пектин. Это питательное вещество помогает предотвратить накопление холестерина в стенках кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз и сердечные заболевания. В исследовании 2011 года женщины, которые ели около 75 граммов (2.6 унций или около одной трети чашки) сушеных яблок каждый день в течение шести месяцев снижали уровень плохого холестерина ЛПНП на 23%, сказал исследователь Бахрам Х. Арджманди, профессор и заведующий кафедрой питания в штате Флорида. Университет. Кроме того, согласно исследованию, уровень хорошего холестерина ЛПВП у женщин увеличился примерно на 4 процента.

Что касается полифенолов и антиоксидантов, Флорес объяснил, что они «работают в клеточной оболочке, уменьшая окисление, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.В статье 2017 года, опубликованной в Trends in Food Science & Technology, добавляется, что артериальное давление также может быть снижено у людей с гипертонией или с риском ее возникновения, что также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение риска диабета 2 типа, который также может сердечно-сосудистых заболеваний, был обнаружен в исследовании с участием более 38 000 женщин, а также связан с некоторыми полифенолами и высоким содержанием клетчатки в яблоках.«Антиоксидантные свойства яблок могут помочь снизить риск астмы», — сказал Флорес в интервью Live Science. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что антиоксиданты в различных фруктах и ​​овощах, включая яблоки, потенциально снижают риск астмы, помогая контролировать выброс свободных радикалов из воспаленных клеток в дыхательных путях и в богатой кислородом крови, поступающей от сердца

Риски для здоровья

«Употребление яблок в избытке не вызовет много побочных эффектов», — сказал Флорес.«Но, как и все, что едят в избытке, яблоки могут способствовать увеличению веса».

Кроме того, яблоки кислые, и сок может повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Journal of Dentistry, показало, что употребление яблок может быть в четыре раза более вредным для зубов, чем газированные напитки.

Однако, по словам ведущего исследователя Дэвида Бартлетта, главы отдела протезирования Стоматологического института Королевского колледжа в Лондоне, «дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это едим.«Многие люди едят яблоки медленно, что увеличивает вероятность того, что кислоты повредят зубную эмаль. Королевский колледж “Яблоко в день – это хорошо, но есть яблоко в течение всего дня может повредить зубы”

Стоматологи рекомендуют нарезать яблоки и жевать их задними зубами. убрать кислоту и сахар.

Яблоки бывают красного, зеленого и желтого цветов. Семена содержат небольшое количество цианида, но для получения смертельной дозы вам придется съесть больше сотни за один присест. (Изображение предоставлено Shutterstock)

Яблоки и пестициды

«Большинство яблок содержат пестициды, если только они не сертифицированы как органические», — сказал Флорес. В 2018 году Рабочая группа по окружающей среде, некоммерческая организация по охране окружающей среды и здоровья человека, пришла к выводу, что 98 процентов обычных яблок имеют остатки пестицидов на кожуре.Тем не менее, группа также заявила, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риски воздействия пестицидов». [Инфографика: Справочник по пестицидам в продуктах]

Тщательное мытье яблок помогает удалить пестициды, согласно Службе распространения знаний Университета штата Колорадо. «Вымойте яблоки и убедитесь, что вы каким-то образом протираете кожуру, и это поможет», — сказал Флорес. «Вы можете сделать это руками или скребком для фруктов». Однако использование химических ополаскивателей и других средств для мытья свежих продуктов не рекомендуется, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не проводило оценку безопасности или эффективности этих продуктов.

Некоторые исследователи советуют не беспокоиться о пестицидах. Доктор Дайан Хайсон, диетолог-исследователь из Калифорнийского университета в Дэвисе, пишет, что лабораторные тесты показали очень низкий уровень остатков пестицидов на кожуре яблок.

Семена яблок ядовиты?

Семена яблок, также называемые косточками, содержат химическое соединение под названием амигдалин, которое может выделять цианид, сильный яд, при контакте с пищеварительными ферментами. Целые семена проходят через вашу пищеварительную систему относительно нетронутыми, но если вы жуете семена, вы можете подвергнуться воздействию токсинов.Одна-две не нанесут вреда, так как организм может справиться с небольшими дозами цианида, но если вы или ребенок прожуете и проглотите много семечек, следует немедленно обратиться к врачу.

Сколько семян вредно? По словам Джона Фрая, консультанта в области пищевой науки, около 1 миллиграмма цианида на килограмм массы тела убьет взрослого человека. Семена яблок содержат около 700 мг (0,02 унции) цианида на килограмм; таким образом, около 100 граммов (3,5 унции) яблочных косточек было бы достаточно, чтобы убить 70-килограммового (154 фунта) человека.) взрослый. Однако семя яблока весит 0,7 грамма (0,02 унции), поэтому вам придется жевать 143 семечка, чтобы получить такое количество цианида. В яблоках обычно около восьми косточек, поэтому вам придется съесть косточки 18 яблок за один присест, чтобы получить смертельную дозу.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. (Изображение предоставлено Shutterstock)

История яблок и факты

Яблоки родом из горного региона современного Казахстана.По данным Корнельского университета, деревья вырастали до 60 футов в высоту и давали плоды всех размеров, от мрамора до мяча для софтбола, в оттенках красного, зеленого, желтого и фиолетового. По данным службы распространения знаний Университета Иллинойса, яблоки употребляли в пищу по крайней мере еще в 6500 году до нашей эры.

Через эти деревья проходили различные торговые пути, и яблоки, вероятно, собирали голодные торговцы, которые затем выбрасывали семена на своих дорожках и, вероятно, несли семена с собой, чтобы посадить в других местах.Семена естественным образом скрещивались с другими местными видами, в результате чего росли тысячи различных видов яблонь в Европе и Азии. Семена в конечном итоге попали на другие континенты и страны, включая Северную Америку и Новую Зеландию.

Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. Яблоки Newton Pippin были первым сортом яблок, который экспортировали из колоний, когда они были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон. Сегодня почти 25 процентов яблок, выращиваемых в США.С. экспортируются по всему миру.

Больше интересных фактов о яблоках от Университета Иллинойса. Служба поддержки:

  • Существует 7 500 сортов яблок, выращиваемых по всему миру, и 2 500 сортов в США. США, Турции, Польши и Италии.
  • Яблоки выращивают во всех 50 штатах. В 2010 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что 60 процентов яблок, произведенных в США.С. выращивали в штате Вашингтон, 13% в Нью-Йорке, 6% в Мичигане, 5% в Пенсильвании, 3% в Калифорнии и 2% в Вирджинии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.