Нерафинированное это: В чем отличия рафинированного и нерафинированного масел?

Содержание

В чем отличия рафинированного и нерафинированного масел?

1. Виды натуральных масел

О пользе растительных натуральных масел и их волшебном косметическом эффекте знают все. Но не все знают, что одно и то же натуральное масло может быть нескольких видов.

Во-первых, масла бывают базовые (их еще называют жирными маслами), и эфирные (их еще называют эфиры или экстракты масел). 

Дальше речь пойдет о жирных базовых маслах, они бывают двух видов:

1) Рафинированное – прошло несколько дополнительных технологических степеней очистки.

2) Нерафинированное – прошло только первичную механическую фильтрацию. Их еще называют маслами первого холодного отжима или девственным маслом (Virgin).
 

2. Полезность разных видов масел

Влияет ли степень очистки натурального масла на его полезность и на то, сколько полезных веществ и микроэлементов в нем остается? – Как оказывается практически не влияет.

Полезность масла определяется составом компонентов, которые в нем содержатся. Так вот, в процессе рафинирования (дополнительным этапам очистки и фильтрации), состав и количество полезных витаминов, жиров и кислот в нем меняется совсем незначительно. Поэтому оба вида масла полезны вне зависимости от степени очистки.

Конечно в нерафинированном масле количество полезных веществ будет немного больше. Но не во всех случаях и не всем людям подходит нерафинированное масло. Почему и в чем основные отличия смотрите далее.
 

3. В чем различия масел

Так чем же отличаются масла, если оба вида одинаково полезны для их применения в косметических и оздоровительных целях?

Во-первых, – консистенция. Нерафинированные масла чаще всего более насыщенные и жирные по своему составу. Рафинированные масла имеют более мягкий и легкий характер.

Во-вторых,

– запах. Благодаря дополнительной фильтрации и очистке, рафинированное масло, как правило, не имеет запаха. Нерафинированное – имеет естественный запах, у каждого масла свой. Например у нерафинированного кокосового масла яркий аромат кокоса, у рафинированного – запах практически отсутствует.

В-третьих, – цвет. У рафинированных масел, как правило отсутствует цвет, обычно они имеют прозрачный желтоватый оттенок. У рафинированных масел часто присутствует свой характерный цвет. Например у нерафинированного масла авокадо – зеленый оттенок плода авокадо, у рафинированного – прозрачный желтоватый оттенок.

В-третих, – срок хранения. У рафинированных масел, благодаря высшей степени очистки, больше срок годности. Нерафинированное масло имеет наиболее приближенное к первоисточнику вид, поэтому и срок его хранения меньше.
 

4. Какое масло выбрать

Как было отмечено выше, нерафинированные масла более насыщенные полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Поэтому, в косметических целях как правило 

лучше использовать нерафинированное масло. Но не всегда и не всем они подойдут.

Рассмотрим, в каких случаях лучше использовать рафинированные масла.

1) Для детей до 2-х, 3-х лет. Для нежной кожи ребенка нерафинированные масла могут быть более чем насыщенны, может быть перенасыщение. Рафинированные масла более нейтральны и хорошо подойдут для ухода за чувствительной кожей малыша.

2) Для беременных и кормящих женщин. В период беременности организм женщины более восприимчив и нуждается в психологическом и физическом спокойствии. Поэтому в этот период нерафинированные масла лучше не использовать. Для чувствительного и восприимчевого тела женщины в этот период их может быть много. Поэтому беременным и кормящим – рекомендуется использование рафинированных масел.

3) Для чувствительной, нежной, тонкой кожи. Если у Вас кожа такого типа, Вам нужно посмотреть, будет ли нерафинированных масел для Вас много и как на наих будет реагировать Ваша кожа. В большинстве таких случаев, рекомендуется применения рафинированных масел.

4) Восприимчивость к запахам. Практически у всех нерафинированных масел есть аромат. У каждого масла свой. Если Вы чувствительны к запахам, – Вам подойдут рафинированные масла. Запаха они не имеют.

5) В некоторых случаях, для массажных и косметических смесей. Возможно создавая смесь из жирных базовых и эфирных масел Вы захотите получить определенный аромат. В этом случае нужно определить, подойдет ли аромат нерафинированного масла для общей композиции аромата. Если нет, Вы можете использовать рафинированное масло.

Источник: masteroil.com.ua


Нерафинированное растительное масло – польза и вред; рецепты применения

Калорийность: 899 кКал.

Энергетическая ценность продукта Нерафинированное растительное масло:
Белки: 0 г.
Жиры: 99.9 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Нерафинированное растительное масло — это продукт, который после того, как его получили из растительной основы, не подвергался никакому физическому или химическому воздействию. Если еще совсем недавно нерафинированное масло считалось продуктом для бедных, то сейчас исследования утверждают, что его можно считать кладезем полезных веществ, настоящим эликсиром долголетия.

Получают же нерафинированное масло несколькими способами:

  • Холодный отжим – при такой технологии измельченное растительное сырье (семечки подсолнечника, оливки, орехи и т. д.) помещают под пресс, получая, таким образом, натуральный продукт. Температура при таком способе отжима не превышает 40 градусов, благодаря чему в масле остаются все полезные составляющие исходного продукта. К сожалению, вследствие натуральности срок хранения растительного масла холодного отжима непродолжительный, что увеличивает его стоимость.
  • Горячий отжим – при этом способе растительное сырье предварительно нагревают до 100-120 градусов.  При такой температурной обработке сохраняется максимально возможное количество полезных компонентов, но производитель получает возможность продлить срок хранения продукта. К тому же именно нерафинированное растительное масло горячего отжима обладает тем ароматом, за который его так ценят в кулинарии. Так, например, подсолнечное нерафинированное масло, полученное таким путем, подарит неземной аромат семечек вашему салату, превратив его в кулинарный шедевр.
  • Экстрагирование – наиболее дешевый и не самый полезный в плане количества сохраняемых полезных веществ способ получения масла. При его применении сырье заливают химическими растворителями (например, бензином), которые затем удаляют из выделившегося масла.

После того, как получают масло любым вышеназванным способом, его фильтруют от механических примесей. На этом производство и процесс очистки нерафинированного масла завершается, и оно поступает к потребителю в виде густого, темного, ароматного продукта.

Полезные свойства нерафинированного растительного масла

Полезные свойства нерафинированного растительного масла обусловлены  его происхождением, ведь получают разные виды масла из разных продуктов, все они имеют в своем составе сходные полезные черты, и в то же время каждый продукт отличается своими особенностями.

В состав каждого нерафинированного растительного масла обязательно будут входить жирные кислоты, витамины А и Е, антиоксиданты и так далее. Поэтому, регулярно употребляя этот продукт, вы продлеваете свою молодость и красоту, укрепляете стенки сосудов, уменьшаете риск развития атеросклероза и повышаете упругость кожи.

Оливковое растительное масло сейчас считается самым «модным», о его пользе говорят на всех кулинарных сайтах и форумах. Действительно, благодаря уникальному составу его можно считать королем среди масел. Дело в том, что нерафинированное оливковое масло холодного отжима («extra virgin») состоит только из ненасыщенных жиров, обладающих способностью расщеплять животные жиры. А значит, оно станет лучшим другом всем, страдающим избыточным весом, к тому же, его употребление в разы уменьшает уровень холестерина в крови. В нем также присутствуют витамины А, D, Е, К.

Нерафинированное кукурузное масло является «умным» маслом, потому что содержит в своем составе фосфатиды, витамины А, F, В1, РР, токоферол, лецитин, которые влияют на активность работы головного мозга. Регулярное использование этого продукта в кулинарных целях способно помочь вам в борьбе с атеросклерозом, ожирением, сахарным диабетом, болезнями желчного пузыря.

Огромную пользу имеют льняное, облепиховое, касторовое, кокосовое, репейное, горчичное и многие другие виды растительных нерафинированных масел.

Единственным исключением  из всего вышесказанного может выступать лишь хлопковое растительное нерафинированное масло, которое в неочищенном виде обладает очень опасным для человеческого здоровья токсином – госсиполом, который возможно уничтожить только с помощью термообработки или рафинации. Интересно, что древняя традиция в Азии прокаливать масло перед приготовлением плова связана как раз с этой особенностью хлопкового масла. То есть хозяйки просто уничтожали яд, а значит, делать это сейчас, готовя плов на обычном масле, не стоит.

При всем этом следует обязательно помнить, что этими всеми полезными свойствами обладают только нерафинированные масла, потому что продукт, прошедший различные этапы рафинации (гидратацию, очистку и т. д.), становится обезличенным. То есть абсолютно ничем оливковое рафинированное масло не будет отличаться от рапсового, подсолнечного рафинированного, а значит, смысла платить за красивую этикетку и рекламу продукта не будет.

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии растительного нерафинированного масла очень распространено. Практически в каждом рецепте любой кухни мира можно встретить такой ингредиент. И современные медики и ученые готовы оды петь продукту под названием «нерафинированное растительное масло». Но при его использовании есть одна характерная особенность. Дело в том, что масло, которое подверглось только механической фильтрации, содержит большое количество воды, которая при рафинации просто уходит. А значит, при приготовлении пищи, связанном с высокими температурами (например, при жарке), такое масло будет давать обильное количество пены. К тому же насыщенный вкус нерафинированного масла будет только мешать естественному вкусу готовящихся блюд.

Но не только это может стать причиной для запрета использования нерафинированного продукта при термической обработке пищи. Дело в том, что при нагревании в его составе образовываются опасные соединения и канцерогены, которые могут сильно навредить вашему здоровью.

Польза нерафинированного растительного масла и лечение

Польза нерафинированного растительного масла доказана многими научными исследованиями, благодаря чему лечение, которое можно проводить с помощью этого продукта, будет очень эффективно. Так, этот вид масла можно применять при лечении головных болей, женских заболеваний, болезней сердца и желудка.

Самым популярным способом применения растительного масла в народной медицине является его рассасывание. Каждый день утром и вечером рассасывайте в течении 10-15 минут столовую ложку нерафинированного растительного масла во рту. Можете перекатывать его языком, полоскать зубы, самое главное – не глотать. Через указанный период времени просто выплюньте масло. Такой способ позволит маслу как губке впитать в себя болезнетворные бактерии и вывести их из организма.

Лечение насморка также возможно с помощью нерафинированного растительного масла. Возьмите 100 г оливкового или подсолнечного неочищенного масла, смешайте с одной столовой ложкой сухого багульника, настаивайте в течение двадцати одного дня в темном месте. Каждый день взбалтывайте смесь, а в конце срока процедите. Закапывайте нос два-три раз в день этим маслом, и вы излечитесь от насморка.

Для наружного применения при желании избавиться от рубцов и следов от ожогов будет полезным такой рецепт: одну чайную ложку сухих цветков календулы настаивайте в течение 25 дней в ста граммах оливкового масла в темном месте. Затем настой процедите и смазывайте им поврежденное место.

Прекрасным лекарством может стать нерафинированное масло для волос, которые истончились, потеряли силу и блеск. Смешайте в одной посуде по столовой ложке нерафинированного кокосового масла, масла какао, масла ши, репейного и касторового масла, нагрейте смесь на водяной бане до теплоты и вотрите в кожу головы и на всю длину волос. Укутайте пленкой и полотенцем, выдержите два часа – и можете смывать обычным шампунем. Регулярные процедуры масляных масок сделают ваши волосы настоящим сокровищем.

Растительное масло прекрасно способно нормализовать работу пищеварительного тракта. Так, при запорах принимайте три раза в день по одной столовой ложке нерафинированного растительного масла, любого, которое вы больше любите. При таком лечении ваш организм всегда будет работать, как часы.

Неочищенный продукт может вам помочь и при суставных болях. Для этого надо настоять один стручок красного перца в стакане масла в течение двадцати дней и втирать каждый вечер настой в проблемные участки.

При обморожениях прекрасным лекарством станет оливковое масло холодного отжима. Для лечения наносите на обмороженную кожу масло. Но ни в коем случае не втирайте, чтоб не травмировать ее еще больше.

Вред нерафинированного масла и противопоказания

Вред нерафинированного растительного масла может проявить себя при неправильном употреблении этого продукта и быть при этом достаточно большим. Так, из-за довольно высокой калорийности  (около 1000 кКал в 100 мл в зависимости от вида) употреблять в большом количестве этот продукт людям, склонным к излишнему весу, все же не стоит, но сделать это не так уж и трудно. Достаточно будет ограничить количество жареных блюд в своем рационе, к тому же, таким образом можно убрать и рафинированное масло из своего меню. Гораздо лучше будет разнообразить интерьер кухонного шкафчика бутылками с несколькими видами растительного масла и заправлять им вареные и паровые блюда или свежие салаты.

Также стоит людям, которые знают о свое склонности к аллергическим реакциям, с осторожностью относиться к нововведениям. Аккуратно пробуйте новые продукты и следите за реакцией своего организма. Ведь нерафинированное масло является натуральным неочищенным продуктом, который может вызвать аллергическую реакцию.

Помните, что даже самое полезное масло можно испортить, если неправильно соблюдать условия хранения. Срок использования этого продукта и так непродолжителен вследствие его натуральности, поэтому храните его только в стеклянных темных бутылках в защищенном от солнечных лучей месте при комнатной температуре. Если вы наблюдаете осадок, то это не страшно, ведь именно он и свидетельствует о натуральности продукта. А вот кисловатый или прогорклый запах, горечь во вкусе говорят о том, что масло испортилось.

Рецепты приготовления блюд c фото

Овощной борщ

60 мин.

Баклажанная икра в духовке

60 мин.

Похожие продукты питания

Витамины

Минеральные вещества

Как производится рафинированные и нерафинированные масла?

Производство подсолнечного масла

В этой статье вы узнаете, как производится масло и в чем заключаются отличия рафинированного масла от нерафинированного.

Подсолнух – это один из распространенных и важных культур в сельском хозяйстве. Он любит солнце, влагу, плохо переносит заморозки. Качество готового масла напрямую зависит от семечек подсолнуха, правил и сроков их хранения. К характеристикам качества семян можно отнести:

  • маслянистость;
  • влажность.

Эти показатели зависят от сорта растения, погодных условий.

Подсолнечное масло добывают двумя способами: отжимом или экстрагированием. Отжим в свою очередь проходит в два этапа: холодный и горячий.

В процессе холодного отжима семена давят прессом. При такой обработке сохраняются все полезные элементы – витамины, макроэлементы. Остается слабовыраженный, легкий запах.

В процессе горячего отжима массу из семян разогревают до 120 градусов и также отжимают. В результате нагрева образуется влага и на выходе готового продукта получается больше. Такое масло имеет выраженный аромат.

Масло, добытое в процессе отжима, называется «сырым». В нем отстаивают осадок и фильтруют.

Экстрагирование – это химический способ получения масла из семечек. Используются специальные органические растворители (бензин), а сам процесс происходит в специализированных аппаратах под названием экстракторы. Бензином заливаются семена, затем его выпаривают.

Рафинированное и нерафинированное масло отличия

Растительное масло стало необходимым элементом для правильного, полноценного питания человека. В нем содержится много витаминов, которые способны поддерживать здоровье, защищать клетки организма от разрушения.

Среди большого спроса этого продукта на мировых рынках, будет интересно разобраться, чем отличается рафинированное масло от нерафинированного?

В процессе рафинации его отстаивают, затем фильтруют, нейтрализуют щелочную среду, очищают абсорбентами, чтобы осветлить.

Это делают в первую очередь затем, чтобы убрать резкий запах и вкус. Это важно для хранения, а также использования, ведь применяют его для приготовления различных блюд. Очищенный продукт имеет светлый, прозрачный цвет. При нагревании не пенится, не горит, не образует гарь.

Нерафинированное масло обладает сильным ароматом, вкусом, чудесно подходит для заправки салатов, холодных блюд. У этого масла цвет темнее, при длительном отстое на  дне образуется осадок. Для жарки, приготовления горячих блюд оно не годится — быстро выгорает, пища начинает прилипать, а главное, образуются вредные для здоровья канцерогены.

Чем отличается рафинированное масло от нерафинированного подсолнечного по полезным свойствам?

В рафинированном масле после нагревания и фильтрации практически не остается полезных веществ. Его лучше всего использовать для приготовления горячих блюд, жарки. Хранить можно практически в любых условиях, срок годности достаточно долгий.

«Сырое» нерафинированное масло является наиболее полезным продуктом для употребления в пищу. Его польза для организма человека просто неоценима по содержанию витаминов, микроэлементов, жирных кислот. Срок хранения у него не такой большой, как у очищенного, подверженного обработке. Хранить его лучше всего в стеклянной таре, в темном, прохладном месте.

НЕРАФИНИРОВАННОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ


Подсолнечное масло является самым популярным растительным маслом в нашей стране. Большинство людей покупает и использует рафинированное подсолнечное масло, на котором можно и жарить, и добавлять его в выпечку, и заправлять им салаты.  Такое масло имеет много преимуществ  (оно дольше хранится, не имеет запаха, на нем можно жарить) и один большой недостаток – у него гораздо меньше полезных свойств, чем у нерафинированного подсолнечного масла.  Нерафинированное подсолнечное масло по оказываемой пользе на организм человека не уступает другим растительным маслам (оливковому, соевому, кукурузному, льняному и другим), а по некоторым свойствам даже значительно превосходит их. Именно о нерафинированном подсолнечном масле и пойдет речь в этой статье.

Описание подсолнечного масла:
Как и многие овощные культуры (картофель, кукуруза, помидоры), подсолнечник появился в нашей стране во времена правления Петра I, и некоторое время оставался декоративным растением. Постепенно начали употреблять в пищу семечки подсолнуха. И лишь в 1829 году крестьянин Даниил Бокарев решил получить из них масло. За несколько лет подсолнечное масло стало самым популярным в России и остается таковым до сегодняшнего дня.

Нерафинированное подсолнечное масло получают путем холодного или горячего отжима. Масло холодного отжима изготавливают, как правило, в домашних условиях, у него очень небольшой срок хранения, светло-желтый цвет, приятный аромат семечек. В промышленных масштабах изготавливают в основном нерафинированное подсолнечное масло горячего отжима. У такого масла более яркий цвет, и насыщенный вкус и аромат жареных семечек. В нерафинированном подсолнечном масле присутствует, как правило, небольшой осадок. Этот вид масла обладает множеством полезных свойств, но, к сожалению, имеет и противопоказания. В кулинарных целях нерафинированное подсолнечное масло используют только для заправки салатов, его нельзя подвергать тепловой обработке. Данное масло используют не только в кулинарии, оно является компонентом огромного количества рецептов народной медицины, а также часто его используют в косметологии.

Состав подсолнечного масла:
Нерафинированное подсолнечное масло богато насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами, особенно полиненасыщенной линолевой кислотой. Оно содержит витамины А, Е, D, группы В. Витамина Е в подсолнечном масле в несколько раз больше чем в оливковом.

Калорийность подсолнечного масла:
Калорийность нерафинированного подсолнечного масла составляет около 900 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства подсолнечного масла:

  • Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в нерафинированном подсолнечном масле, участвуют  в образовании клеточных мембран и нервных волокон, то есть важны для всего организма человека.
  • Подсолнечное масло благоприятно влияет на сердечнососудистую систему, способствует снижению уровня холестерина, укрепляет стенки сосудов, служит профилактикой атеросклероза, тромбозов, инфарктов и других заболеваний сосудов и сердца.
  • Оказывает положительное воздействие на работу головного мозга, улучшает умственные способности и память.
  • Помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, справиться с запорами, полезно при гастритах и язвенной болезни.
  • Специалисты рекомендуют употреблять нерафинированное  подсолнечное масло при артритах, ревматизме и подагре.
  • Данный вид масла положительно влияет на эндокринную и мочеполовую системы человека.
  • Несмотря на высокую калорийность нерафинированного подсолнечного масла, его рекомендуют людям с избыточной массой тела и тем кто следит за своим весом.
  • Подсолнечное масло улучшает состояние кожи и волос.
  • Его рекомендуют включать в рацион питания детей.
  • Регулярное употребление нерафинированного подсолнечного масла помогает защитить организм от преждевременного старения.

Противопоказания подсолнечного масла:
Нерафинированное подсолнечное масло, как и другие растительные масла, стоит употреблять не более 20 грамм в день, но регулярно. Злоупотребление маслом может привести к нарушениям в работе внутренних органов. Перед использованием нерафинированного подсолнечного масла в лечебных целях необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Рецепты полезных блюд с использованием подсолнечного масла:
— Салат из брокколи, цветной капусты и помидоров черри.
— Салат из дайкона, моркови и зелени.
— Кексы из цельнозерновой муки с семенами льна, подсолнечника и кунжута.

Употребляйте нерафинированное подсолнечное масло и другие полезные продукты с удовольствием и будьте здоровы!

И еще немного о подсолнечном масле:

нерафинированный – это… Что такое нерафинированный?

нерафинированный
нерафинированный

прил., кол-во синонимов: 1


Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.

.

  • нерасщеплённый
  • неращеный

Смотреть что такое “нерафинированный” в других словарях:

  • нерафинированный — нерафинированный …   Орфографический словарь-справочник

  • нерафинированный — *нерафини/рованный …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • Сахар — Увеличенное изображение кристаллов сахарозы …   Википедия

  • Коричневый сахар — Сахар Белый сахар Пищевая ценность на 100 г продукта Энергетическая ценность 387 ккал 1619 кДж Вода …   Википедия

  • Рафинирование — (Refining) Основные методы рафинирования и продукты, прошедшие стадию рафинирования Вредные продукты рафинирования Содержание >>>>>>>>>> Рафинирование – это, определение Рафинирование – это фабрично заводские , благодаря которым… …   Энциклопедия инвестора

  • Сахар — (Sugar) История возникновения сахара, виды сахара по сырью Сахар тростниковый, сахар свекловичный, сахар кленовый, сахар пальмовый, сахар сорговый, пищевая ценность сахара, мифы о сахаре Содержание Содержание Раздел 1. Производство и технологии …   Энциклопедия инвестора

  • неочищенный — нерафинированный — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность Синонимы нерафинированный EN unrefined …   Справочник технического переводчика

  • Лондон столица Великобритании — (London) самый населенный город в мире, столица Великобритании, центр мировой торговли, под 51°33 сев. шир. и 0°1,16 зап. долг. (по Гринвичу), на обоих берегах извилистой Темзы, в 75 км от ее впадения в море, в холмистой, глино песчаной равнине.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Наталь британская колония в Африке — (Natal) британская колония на юго востоке Африки, между 27°20 и 30°55 южной широты и 28°12 и 31°30 восточной долготы. Граничит с севера с Землей зулусов (естественные границы реки Боффало и Грэт Тугела), с запада с Южно африканской республикой и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Лондон — I (London) самый населенный город в мире, столица Великобритании, центр мировой торговли, под 51°33 сев. шир. и 0°1,16 з. д. (по Гриничу), на обоих берегах извилистой Темзы, в 75 км от ее впадения в море, в холмистой, глино песчаной равнине.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Рафинированное и нерафинированное масло | АО ЭкоОйл

19 июля 2020

Все мы употребляем в пищу растительные масла и редко задумываемся о том, какая разница между терминами, указанными на упаковке обычного подсолнечного масла. Постараемся разобраться, что же такое рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло.

Термин рафинация простыми словами можно объяснить, как полное очищение любого продукта производства от примесей. Соответственно, нерафинированное растительное масло-это масло, прошедшее только фильтрацию от сора и частиц, которые остались после прессования масличного сырья. Нерафинированное растительное масло красивого темно-янтарного цвета. Аромат его сладковатый, семечковый, очень аппетитный. Свежевыжатое нерафинированное подсолнечное масло настолько вкусно пахнет, что его хочется выпить. Его вкус украсит любую холодную закуску, любой маринад, любой салат. Изумительный вкус имеют овощные блюда, приготовленные на нерафинированном подсолнечном масле. А какой изысканный вкус имеет малосольная селедочка, приправленная таким маслом.

Но у нерафинированного подсолнечного масла есть и отрицательные качества. Его нужно хранить в темном месте, срок хранения не продолжительный. При длительном или не правильном хранении вкус и аромат этого масла портиться, становится прогорклым, затхлым. Так же в нем появляется осадок. При использовании этого масла в приготовлении еды – жарке, если не контролировать температуру оно горит, выделяет копоть. Приготовляемые продукты получаются пережаренными, теряют свои вкусовые оттенки.

Нерафинированное масло более полезно с точки зрения здорового образа жизни. В нем содержатся важные аминокислоты, витамины и жирные кислоты, которые очень важны для нашего организма. Если каждый день употреблять немного нерафинированного растительного масла, то происходит полная очистка организма, продлевается молодость, улучшается рост клеток кожи и волос, повышается иммунитет, почки, печень, сосуды, кишечник- все работает в лучшем режиме.

Подсолнечное масло рафинированное – это масло, которое прошло все ступени очистки и в конечном виде получается без запаха и вкуса. По технологии, для того чтобы удалить все примеси – и осадочные взвеси, и вкус и запах, масло проходит следующие стадии очистки: гидратация, нейтрализация, отбеливание, вымораживание и дезодорация. Цвет этого масла может быть в спектре от светло-желтого до бесцветного. У этого масла намного легче условия и сроки хранения.

Спектр применения рафинированного масла намного более шире, чем у нерафинированного. Такое масло применяют как в бытовой кулинарии, так и в производственной. Из-за того, что рафинированное масло не имеет своего вкуса и запаха его широко применяют для приготовления любых блюд. Особенно оно ценится для производства полуфабрикатов, консервов, всех видов теста в промышленных масштабах. Очень широко это масло используется во фритюрах, при производстве маргарина, кулинарных жиров, сырных продуктов. Для изготовления диетических продуктов и детского питания разрешено применять только дезодорированное рафинированное подсолнечное масло. Также такое очищенное масло применяют в производстве косметической и фармацевтической продукции. Огромное количество кремов и мазей делают на основе рафинированного масла. Для изготовления разнообразных сортов мыла, а также в производстве лакокрасочной продукции тоже применяют рафинированное масло.

Поэтому прежде чем приобрести подсолнечное масло мы с вами должны четко знать, для каких целей нам требуется подсолнечное масло и выбирать наиболее оптимальный вариант.

Источник donmasloproduct.ru

Подсолнечное масло: рафинированное, дезодорированное, вымороженное – какому отдать предпочтение? | Программа: Среда обитания | ОТР

Кристина Бовина: Здравствуйте, меня зовут Кристина Бовина, в эфире «Среда обитания». Наша программа позволяет по-новому взглянуть на продукты и повседневные товары, мы подскажем, как правильно читать этикетки, ориентироваться в ассортименте, как не стать жертвой маркетологов, а также самостоятельно проверить качество ваших покупок.

Подсолнечное масло: рафинированное и нерафинированное, дезодорированное, вымороженное – какому отдать предпочтение? От покупки какого воздержаться? Чем отличаются друг от друга разные сорта? Какова суточная норма потребления этого продукта для мужчин и женщин? И как проверить его качество?

Без этого золотисто-маслянистого помощника не получилось бы ни одно жареное блюдо, им заправляют различные салаты, на его основе изготавливают майонез, маргарин, консервы, кулинарные жиры и даже некоторые лекарственные мази. Как это производят, узнаем прямо сейчас.

Россия является одним из мировых лидеров по производству подсолнечного масла, заводы по изготовлению этого продукта находятся в непосредственной близости от места произрастания подсолнечника, обусловлено это экономически: вес у семян небольшой по сравнению с конечным продуктом и транспортировать их на дальние расстояние нецелесообразно.

На этом заводе производят рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. Сначала лаборатория проверяет входящее сырье на влажность и загрязнённость, семечки должны содержать достаточное количество жиров: чем выше процент жирности, тем больше масла получится на выходе. Прошедшее контроль и очищенное от посторонних включений сырье поступает в цех переработки.

Сергей Кузьмин: В этом цехе как раз происходит так называемое превращение семечки в масло: здесь семечку мы, на нашем языке, «обрушиваем», то есть ядро отделяем от лузги и уже готовое ядро, очищенное от лузги, мы посылаем на маслопрессы.

Кристина Бовина: Семена проходят через пресс, не превышающий 40 градусов. Чтобы увеличить срок хранения масла, его необходимо очистить от примесей, для этого применяют технологию рафинирования.

Сергей Кузьмин: Для очистки масел используются обычные рамочные фильтры, где масло при разных температурах смешивается с абсорбентами, такими как отбельная земля – всё это перемешивается, нагревается, фильтруется, после этого уже отправляется на последнюю стадию, дезодорацию: из масла удаляются в этот момент пигменты – это то, что дает маслу цвет, удаляется воск – то, что маслу придаёт мутность.

Кристина Бовина: После рафинации и дезодорации масло становится светлым прозрачным и не имеет ярко выраженного запаха подсолнечника, в отличие от нерафинированного. Готовый продукт по трубам поступает в большие резервуары, а из них масло на конвейере разливают в пластиковые бутылки.

Александр Вараксин: После аппарата выдува бутылка поступает на аппарат фасовки и розлива масла, где задается определенная в зависимости от объёма бутылки, после аппарата розлива и укупорки колпачком бутылка поступает на маркировку.

Кристина Бовина: На этикетке указывают вид подсолнечного масла, производителя, содержание жиров, калорийность, обязательно наносится дата розлива, срока годности, а также условия, в которых масло должно храниться.

Сегодня на рынке существует большое количество предложений подсолнечного масла, в эпоху Советского Союза люди даже не предполагали, что масел может быть так много. Отличить, например, подсолнечное нерафинированное от рафинированного можно по стойкому запаху семечек. Разобраться в видах подсолнечного масла нам поможет эксперт Роскачества Наталья Филатова. Давайте определимся, какое подсолнечное масло представлено у нас в магазинах?

Наталья Филатова: 2 больших вида – это рафинированное и нерафинированное.

Кристина Бовина: Чем они отличаются друг от друга?

Наталья Филатова: Рафинированное – это очищенное масло от всяких природных веществ, пигментов, восков, жирных кислот. А нерафинированное – это масло, для изготовления которого, просто отжали семечки.

Кристина Бовина: Наталья, какие бывают способы производства нерафинированного масла?

Наталья Филатова: Это отжим холодный или горячий.

Кристина Бовина: Что это?

Наталья Филатова: Холодный – более щадящий, кончено, отжим, когда на всех этапах производства температура поддерживается: 35-50 градусов, а вот если речь идёт о горячем отжиме, то сырьё нагревают уже до 100 и более градусов и тогда физический выход продукта, конечно, больше, то есть это более выгодный способ получения нерафинированного масла, но холодный отжим, конечно, более щадящий для масла, и все полезные вещества в нём сохраняются.

Кристина Бовина: То есть холодный отжим даёт более качественное масло?

Наталья Филатова: Он даёт более полезное масло.

Кристина Бовина: А рафинированное масло: какие бывают способы очистки и как вообще делают его рафинированным?

Наталья Филатова: Его очищают, причём разными способами: существуют физический, химический способы рафинации. Чтобы не выпадало осадка, чтобы оно не мутнело, нужно избавиться от определённых природных веществ, чтобы на нём можно было, например, жарить, поэтому, например, применяют способ вымораживания, гидратации. Насколько масло очищено рафинированное – это как раз и показатель его качества. Если мы выбираем рафинированное масло, оно должно быть прозрачное светлое.

Кристина Бовина: А как найти в магазине рафинированное масло без химической очистки?

Наталья Филатова: Производители указывают то, что масло прошло рафинацию, то есть производитель может использовать разные способы очистки.

Кристина Бовина: То есть на упаковке никогда не будет указано, каким способом очистили рафинированное масло?

Наталья Филатова: Почему? Указывают: «дезодорированное», например. Дезодорирование – это тоже очистка масла, но она очень тонкая и уже удаляет масло от вкуса и запаха, то есть удаляются вкусоароматические вещества, и масло становится совершенно обезличенным, оно хранится ещё дольше, чем просто рафинированное масло.

Кристина Бовина: Так в нём остаётся вообще в принципе масло, после этих способов, этапов?

Наталья Филатова: Масло, конечно, остаётся и даже полезные вещества, не остаётся вот этих природных изначальных фосфолипидов, восков, жирных кислот – вот этого нет в масле, для этого мы покупаем холодное нерафинированное масло и заправляем им холодные блюда, салаты и так далее.

Кристина Бовина: Как тогда покупателю понять, каким способом очищали масло?

Наталья Филатова: Масло очищается достаточно хорошо – это всё разрешённые методы, доказана их безопасность.

Кристина Бовина: Присутствие витаминов A, D3: в принципе эти витамины всегда есть в масле иди это обогащённое?

Наталья Филатова: Они всегда есть, масло не обогащают, как правило, витамин E сохраняется, он есть в масле.

Кристина Бовина: Давайте поговорим про сорта масел: какие они бывают, и чем они отличаются?

Наталья Филатова: Сорт «рафинированное дезодорированное» бывает высшего, первого сорта и «рафинированное недезодорированное» – это сорта, которые относятся к рафинированному маслу, соответственно, нерафинированное бывает холодного отжима и горячего отжима.

Кристина Бовина: Рафинированные сорта чем отличаются?

Наталья Филатова: В зависимости от показателей перекисного числа, то есть, чем ниже перекисное число, тем выше категория.

Кристина Бовина: А что такое перекисное число?

Наталья Филатова: Это как раз показатель окисления масла. Мы же говорим о том, что при хранении, например, это перекисное число повышается, и масло может превратиться во вредный продукт.

Кристина Бовина: Влияет ли сырьё на качество масла?

Наталья Филатова: Да, конечно, влияет. Во-первых, семечки должны правильно храниться, как и любое сырьё, как любое зерновое. Может быть некачественное сырьё.

Кристина Бовина: Или, например, после того как его сделают рафинированным дезодорированным, там уже не важно, какие были семечки, какого года?..

Наталья Филатова: Уже заметить это довольно сложно, да.

Кристина Бовина: То есть качество сырья, наверно, влияет именно на нерафинированное масло, там можно почувствовать?

Наталья Филатова: Конечно, безусловно, качество сырья должно быть на высоком уровне, конечно, потому что мы получаем свежий продукт.

Кристина Бовина: С видами и нюансами подсолнечного масла мы разобрались, а вот его история вызывает куда больше опросов: когда и где человечество впервые стало применять этот продукт? Кто претендует на авторство? И как оно распространилось по всему свету? Узнаем в нашей следующей рубрике.

«Солнечный цветок» родом с юга Северной Америки: примерно 2000-3000 лет назад древние индейцы делали из семян подсолнечника муку и уже тогда получали масло. В Европе про это растение узнали только в XVI веке, когда испанские завоеватели в ряду прочих трофеев привезли его на родину, правда использовали его исключительно в декоративных целях: высаживали в садах и палисадниках. В России «солнечный цветок» распространился при Петре I, хотя археологические находки свидетельствуют, что даже на территории Московской области он рос более 8 тысячелетий назад, но потом почему-то исчез. В конце XVIII века о пользе подсолнечного масла написал научную статью русский академик Василий Севергин, и лишь в 1829 году его добыл отечественный мастер, крепостной крестьянин Даниил Бокарев, с помощью самодельной ручной маслобойки. К 1860 году в этих краях работали уже 120 маслобойных заводов. В настоящее время экспорт подсолнечного масла из России находится на максимальных отметках и в год составляет около 3 миллионов тонн.

Скажите, пожалуйста, вот вы пришли в магазин: какое из этих масел вы выбрали бы себе?

Наталья Филатова: Для арки я выбрала бы, наверно, дезодорированное.

Кристина Бовина: Дезодорированное, а какое именно? По цвету, например, это тоже дезодорированное рафинированное, но более светлое, они чем-то отличаются?

Наталья Филатова: Дезодорированное масло и должно быть светлым.

Кристина Бовина: Но светлей, чем это…

Наталья Филатова: То есть допускаются какие-то небольшие оттенки, исходя уже из сырья. Здесь всё в рамках, скажем, дозволенного.

Кристина Бовина: А если мы говорим про нерафинированное?

Наталья Филатова: Я бы, во-первых, посмотрела на то, какой отжим, допустим…

Кристина Бовина: Да, вот это вам.

Наталья Филатова: «Масло подсолнечное, первый отжим», понимаете, первый отжим – это говорит о том, что масло получено прессованием, это такой тоже маркетинговый ход, лучше написать, что это холодный или горячий, например, тогда это было бы более информативно, и я бы поняла, что я хочу взять холодный отжим.

Кристина Бовина: А первый отжим – это разве не говорит о том, что он холодный?

Наталья Филатова: Конечно, производитель при этом отжиме мог использовать и горячее прессование.

Кристина Бовина: О чём ещё нам может сказать этикетка?

Наталья Филатова: На этикетке указывается документ, в соответствии с которым производилось это масло, например, ГОСТ. Вот здесь указан ГОСТ 1129-2013, то есть это действующий ГОСТ на растительное масло, то есть этим самым производитель нам говорит, что его продукция соответствует требованиям ГОСТа.

Кристина Бовина: А бывает ещё и масло, по ТУ сделанное?

Наталья Филатова: Конечно.

Кристина Бовина: То есть лучше брать то, которое по ГОСТу?

Наталья Филатова: Вы знаете, извечный спор на самом деле, что лучше: ТУ или ГОСТ? Главное, чтобы был продукт безопасный, то есть, чтобы он соответствовал требованиям технических регламентов, для этого у нас есть маркировка «EAC», например. Иногда производитель указывает, что соответствует техническим регламентам, в составе это, как правило, 1 ингредиент, потому что больше ничего и не требуется.

Кристина Бовина: А вот что нам может говорить надпись на бутылке «без ГМО»?

Наталья Филатова: Вообще это тоже отчасти маркетинговый ход, потому что известно, что в Российской Федерации запрещены производства продуктов с использованием линий ГМО.

Кристина Бовина: А масло покупать лучше крупных производителей или, например, в магазинах здорового питания какое-то фермерское, небольшие партии, оно, может быть, будет лучше?

Наталья Филатова: Очень важно покупать не на стихийных, конечно, рынках, с рук – вот здесь всё, что угодно может быть.

Кристина Бовина: Ещё продают масло на розлив – стоит ли покупать его или лучше брать в индивидуальной упаковке, где есть этикетка, крышка?

Наталья Филатова: Я бы брала в индивидуальной, потому что мы не знаем, как хранится, что это за резервуар и вообще, конечно, лучше, чтобы это было упакованное на производстве с контролем качества масло в промышленной упаковке.

Кристина Бовина: Расскажите, а что происходит с нерафинированным маслом при нагревании? Почему на нём не рекомендуют жарить?

Наталья Филатова: В масле изначально содержатся природные вещества, такие как фосфолипиды, и они при нагревании начинают дымить, происходит их перегрев и, соответственно, выделение канцерогенных веществ.

Кристина Бовина: То есть вы рекомендуете использовать для жарки всегда только рафинированное?

Наталья Филатова: Да.

Кристина Бовина: А сколько можно хранить масло открытое и закрытое?

Наталья Филатова: Рафинированное масло хранится довольно долго, то есть в закрытой таре может храниться 12 месяцев и более – это нужно смотреть, конечно, на упаковке. Нерафинированное масло – 4-6 месяцев, например.

Кристина Бовина: А сколько хранится открытое рафинированное масло?

Наталья Филатова: Открытое – до месяца, но эксперты всё-таки рекомендуют держать его в холодильнике где-то на дверце, где температура чуть повыше, потому что оптимальная температура ранения от 5 до 20 градусов, то есть при этом масло не портится.

Кристина Бовина: То есть открытую бутылку масла лучше хранить в холодильнике?

Наталья Филатова: Да, желательно, особенно рафинированное, оно прекрасно выдерживает понижение температуры, особенно вымороженное, оно может оставаться прозрачным и в холодильнике.

Кристина Бовина: А нерафинированное открытое можно хранить в холодильнике?

Наталья Филатова: Это сложнее, потому что оно кристаллизуется и твердеет, поэтому именно для этого и нужно его как-то предохранять в тёмной бутылке.

Кристина Бовина: Можно перелить в такую бутылочку?

Наталья Филатова: Да, конечно, можно, если вы открыли, то лучше перелить, какие-то красивые бутылочки сейчас продаются и только украсят вашу кухню.

Кристина Бовина: А при каких условиях может прогоркнуть масло?

Наталья Филатова: Если оно стоит в тёплом месте на свету, то процессы окислительные происходят скорее – в пищу употреблять не стоит, потому что это не только неприятно, но это может сказаться на здоровье, конечно.

Кристина Бовина: Наталья, благодарю вас за интересный и очень полезный рассказ!

Из-за высокой калорийности врачи призывают не употреблять в день больше 2 столовых ложек нерафинированного масла, однако, рекламные акции часто призывают нас поступать иначе. Стоит ли им доверять, или маркетологи пытаются подмаслить потенциальных покупателей?

Подсолнечное масло – продукт типовой, предназначенный для повседневных нужд, поэтому предложена от разных производителей, как правило, ничем не отличаются друг от друга по своему составу.

Зуля Ханнанова: Когда добавляются на маркировку такие обозначения, что содержит витамин E, витамины серии A, E, K и так далее, я бы назвала это, раз уж мы про масло говорим, масло масляное, потому что глобально подсолнечное масло так и так содержит все эти полунасыщенные кислоты и жиры.

Кристина Бовина: Такими же информационными пустышками, являются упоминания о том, что в масле нет холестерина или о том, что оно было отфильтровано – это обязательный этап производства данного продукта, иначе вместо прозрачной жидкости в бутылке была жидкая смесь с множеством мелких и крупных песчинок.

Зуля Ханнанова: Когда на бутылке подсолнечного масла пишут: «Natur», либо «Organic», либо «Эко-продукт» – это не более чем маркетинговая уловка, потому что подсолнечное масло – это по определению натуральный продукт.

Кристина Бовина: Ещё один способ выделить свой товар на полке – придумать ему специальное назначение.

Зуля Ханнанова: Производители пытаются создать несколько видов масел на полке, поэтому они добавляют отдельно: «для салата», «для жарки рыбы», «для арки мяса», но по факту – это всё то же рафинированное, которое для жарки или для салатов, наоборот, нерафинированное.

Кристина Бовина: Иногда в состав этого продукта действительно добавляют дополнительные ингредиенты, к примеру, оливковое масло, о чём покупателю сообщает красочная этикетка.

Зуля Ханнанова: Иногда пишут: «Масло с добавлением прованских трав» и действительно чуть-чуть их добавляют, буквально маленькую россыпь – для производителя это ничего не стоит, это очень, скажем так, дешёвая добавка, но при этом вы как потребитель, естественно, будете переплачивать за вот этот маркетинговый ход.

Кристина Бовина: Маркетологи советуют верить только той информации, которая указана на задней стороне этикетке: когда, кем, и где было произведено масло и каков его состав, все остальные характеристики – не более чем самопрезентация и маркетинговый ход.

Вред подсолнечного масла заключается в канцерогенах, которые могут начать образовываться при нагревании продукта, именно по этой причине врачи не рекомендуют употреблять жареное в пищу. В каких количествах и с какими продуктами лучше использовать подсолнечное масло? Расскажет диетолог.

Диетологи констатируют: польза оливкового масла несколько преувеличены. Наше отечественное подсолнечное обладает не меньшим набором полезных свойств, а в чём-то даже превосходит аналоги, производимые из других продуктов.

Елена Тихомирова: Следует помнить о том, что любое растительное масло – это, в первую очередь, источник витамина E, и витамин E в природе встречается исключительно в орехах, в семечках, следовательно, любое масло – это концентрат витамина E. Могу сказать, что содержание витамина E в подсолнечном масле раза в 2-3 больше, чем в оливковом.

Кристина Бовина: Существует популярное заблуждение: тем, кто придерживается диеты, необходимо избегать употребления растительного масла.

Елена Тихомирова: Норма, я бы сказала, жира для человека, для женщины, которая находится на диете – это где-то 60 граммов в сутки, для мужчины, соответственно, 80, причём из этих 60 граммов жира примерно половина должна быть растительного, примерно половина должна быть животного, поэтому если худеющая женщина употребляет 1-2 ложки растительного масла в день, она прекрасно будет худеть, при условии, что она не будет переедать других жиров.

Кристина Бовина: растительное масло как источник жирных кислот, из которых формируются наши клеточные мембраны, необходимо детям, чьи клетки активно растут, и взрослым в сезон простуд, когда нужно поддерживать состояние нашей иммунной системы.

Елена Тихомирова: В нас постоянно образовывается какое-то количество новых клеток, а старые клетки слущиваются и вот для постоянного образования этих клеток нужен жир, как жир животный, так и растительный.

Кристина Бовина: Для максимальной пользы лучше всего сочетать этот высококалорийный продукт с низкокалорийными овощами – такую комбинацию для подсолнечного масла диетологи называют самой оптимальной.

Отправляясь в магазин, не забудьте: рафинированное масло – однородное и почти прозрачное, нерафинированное – темнее и может быть произведено с небольшим осадком. Именно такое масло лучше добавить в салат, а вот жарить предпочтительнее на очищенном рафинированном. В день употребляйте н более 2 столовых ложек подсолнечного масла. Сезон сбора семян подсолнечника для производства масла длится с июня по октябрь, поэтому идеальным вариантом является совпадение периода созревания с датой изготовления продукта. Дату розлива также желательно выбирать, максимально приближенную к дате покупки. Это «Среда обитания», я Кристина Бовина и не дайте себя обмануть!

Масло шиповника нерафинированное | Lotioncrafter

Наша текущая партия нерафинированного масла шиповника имеет дату повторного тестирования 11.07.2022. Цена снижена для более быстрой продажи.

№ КАС № 84603-93-0

Масло шиповника

получают из плодов, также известных как плоды шиповника. Наше нерафинированное натуральное масло шиповника производится в Украине. Нерафинированное масло шиповника, богатое незаменимыми жирными кислотами, витаминами и минералами, обладает природными антиоксидантными свойствами. Обладая легкой терпкостью, масло шиповника считается «сухим» маслом, легко впитывающимся в кожу, не оставляющим жирных следов.

Масло шиповника

содержит витамин А, а также витамин Е и богато линолевой и линоленовой кислотами. Он также имеет более высокий процент встречающихся в природе каротиноидов, что приводит к темно-красновато-оранжевому цвету. Поскольку оно нерафинированное, оно имеет приятный, но заметный запах, свойственный этому маслу. Он достаточно мягкий, чтобы его можно было использовать прямо из бутылки в качестве увлажняющего крема или добавлять в небольших количествах в антивозрастные составы. Используемый в составе в количестве 5%, он придает конечному продукту приятный желтый оттенок.Обратите внимание, что нерафинированное масло шиповника из-за высокого содержания каротиноидов может оставлять пятна на коже и постельном белье или тряпках для мытья посуды, если оно используется в больших количествах в рецептуре. Учитывайте это при формулировании.

Масло шиповника следует хранить в холодильнике для продления срока годности. При использовании его в продуктах добавьте антиоксидант, такой как экстракт олеорезина розмарина, чтобы защитить масло и продлить срок годности вашего продукта.

** Для размера 37,5 фунтов может потребоваться специальный заказ.Свяжитесь с нами, если вам это нужно немедленно

INCI: Масло шиповника Rosa Canina (роза)

Заявление о законопроекте 65 штата Калифорния:  Следующее заявление сделано в целях соблюдения Закона штата Калифорния о безопасной питьевой воде и контроле за соблюдением законов о токсичности от 1986 года. В штате Калифорния не известно, что этот продукт вызывает рак, врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе. .

Рекомендуемая норма использования: 1–100 %, обычно около 5–10 %
Внешний вид: масло красновато-оранжевого цвета
Происхождение: Украина
Способ экстракции: прессование шнековым прессом
Обработка: нерафинированное, механическая фильтрация без нагревания
Срок годности: до 2 лет при хранении в холодильнике, 6 месяцев при комнатной температуре
Значение SAP: KOH 175
Требуемый HLB: 7

 

Масло ши | Органическое сырое нерафинированное по сравнению сУлучшенный

Разница между нерафинированным маслом ши и рафинированным маслом ши

Разница заключается в обработке и в том, что остается после обработки. Масло ши — это богатое смягчающее средство, извлеченное из ореха африканского фрукта ши. Жители Западной Африки веками использовали масло ши в качестве целебного, кулинарного и косметического бальзама . В своем естественном (нерафинированном) состоянии масло ши богато стеролами и биологически активными веществами, обеспечивающими проникающую влагу в кожу и волосы. Нерафинированное масло ши содержит значительное количество неомыляемых жиров, которые содержат тритерпеновые эфиры ши с противовоспалительными свойствами.Эти натуральные активные элементы способствуют регенерации клеток и капиллярному кровообращению, а также обеспечивают около 5% защиты от ультрафиолета благодаря содержанию коричной кислоты.

Какого цвета нерафинированное масло ши

Неочищенный ши можно узнать по кремовому или светло-желтому цвету и естественному ореховому аромату. Нерафинированное масло ши обычно обрабатывается с использованием традиционного ручного метода. Правильно обработанное нерафинированное масло ши имеет средний срок хранения 24 месяца.

  Рафинированное масло ши

Рафинированное масло ши белого цвета и без запаха. Процесс очистки удаляет цвет и запах, а также большую часть естественных целебных свойств. Рафинированное масло ши имеет более длительный срок хранения и по-прежнему является хорошим увлажняющим средством, но ему не хватает естественных регенерирующих свойств нерафинированного масла ши.

А как насчет лосьонов и кремов, в которых утверждается, что они сделаны из масла ши? Эффективны ли они?

Чистое масло ши

можно использовать в качестве бальзама для волос и тела, а также добавлять в состав других ингредиентов для приготовления лосьонов и кремов.Большинство увлажняющих средств на полках розничной торговли, которые утверждают, что они сделаны из увлажняющих средств с маслом ши, обычно содержат менее 1% ши. Для достижения наилучших результатов лосьоны или кремы с маслом ши должны содержать не менее 5% масла ши. Самые эффективные кремы и лосьоны для тела содержат не менее 20 % нерафинированного масла ши. Всегда смотрите на список ингредиентов. Если масло ши находится где-то посередине или внизу, вы покупаете не настоящие продукты с маслом ши

.

Как узнать, что я покупаю правильный сорт масла ши?

Купить правильный вид масла ши так же просто, как пойти на местный рынок натуральных продуктов или в косметический магазин и посмотреть на цвет вашего масла ши.Он слишком желтый, слишком белый или выглядит неестественно? Большинство косметических брендов не указывают, используют ли они рафинированное масло или нерафинированное масло ши. Если вы сомневаетесь, купите масло ши, изготовленное вручную и богатое природными антиоксидантами, которые питают и защищают вашу кожу.

Для получения отличных продуктов с маслом ши, приготовленных из нерафинированного масла ши, посетите наш веб-сайт

.

Продукция Shea Radiance содержит нерафинированное масло ши ручной работы для глубокого увлажнения и восстановления влаги в сухой коже и волосах . Благодаря получению ши из отборного урожая орехов, произрастающих в парковых зонах Западной Африки, наши продукты не содержат ненужных добавок, парабенов и сульфатов. Мы делаем все с нуля кустарными партиями, чтобы иметь возможность внимательно следить за качеством наших ингредиентов.

 Узнайте больше об отличиях Shea Radiance здесь и поделитесь этим руководством с SR Beauties в своей жизни!

Что такое нерафинированные масла холодного отжима и имеет ли это значение? – Коллекция Клэри

МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ НЕРАФИНИРОВАННЫЕ МАСЛА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ДЛЯ ВАШЕЙ КОЖИ.

Клэри понимает, что то, что вы наносите на кожу, так же важно, как и то, что вы едите. Ваша кожа является вашим самым большим органом, и большая часть того, что вы наносите на кожу, всасывается в кровоток. Вот почему наши ингредиенты не только сертифицированы Made Safe, но также являются нерафинированными и холодного отжима.

Рафинированные масла подвергаются гораздо большей обработке, чем масла первого отжима, и поэтому не содержат столько питательных веществ. Процесс очистки включает обработку масла химическим раствором (обычно гидроксидом натрия) перед дезодорацией и отбеливанием масла.Также часто рафинированные масла смешивают с более дешевыми маслами, чтобы снизить затраты.

Этот процесс снижает содержание многих питательных веществ и антиоксидантов, присутствующих в нерафинированном масле, а это означает, что рафинированные масла не могут обеспечить максимальную пользу. Хотя рафинированные масла могут быть дешевле, они могут не дать ожидаемых результатов, потому что из масла удалены мощных антиоксиданта.

В МАСЛАХ ХОЛОДНОГО ОТЖИМА БОЛЬШЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ?

Да, есть.Использование масел холодного отжима — это дополнительный шаг, который мы предпринимаем, чтобы обеспечить максимальный результат от наших средств по уходу за кожей. Холодный пресс уплотняет семена и растения между двумя пластинами, высвобождая их натуральное масло. Применение тепла к семенам и орехам во время их прессования может ускорить процесс и произвести больше масла; недостатком является то, что это тепло также может разрушить питательные вещества и ослабить аромат. Это также означает, что масла холодного отжима сохраняют большую часть своего тонкого вкуса, цвета и питательной ценности, которые затем передаются вашим волосам и коже.Попробуйте сравнить цвет вашего масла Renew + Repair Oil со стандартным маслом авокадо, купленным в магазине, и вы увидите резкий контраст в цвете.

 

САМЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

В отличие от многих, мы используем нерафинированные ингредиенты холодного отжима, чтобы максимально сохранить питательную ценность. Наша сыворотка для лица Clary содержит более 10 различных видов масел из органических фруктов и растений, и объединение этих ингредиентов без нагревания создает увлажняющую, питательную сыворотку для лица.

МАСЛА МАЛЬЧИВЫЕ

ЖОЖОБА

Продукты: Масло для волос, сыворотка для лица

Преимущества: антибактериальное, противовоспалительное,

Обычное лечение: акне, жирная кожа, солнечные ожоги

 

  АВОКАДО

Продукты: Обновление + ремонтное масло

Преимущества: стимулятор коллагена

Общие процедуры: шрамы, морщины, растяжки

 

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Продукты: Ванна + масло для тела, бальзам

Преимущества: антиоксиданты

Общие процедуры : воздействие солнца, морщины, снижение выработки коллагена

 

Итак, в следующий раз, когда вы выберете какой-либо продукт, помните, что вы получите максимальную отдачу от своего ухода за кожей, если будете искать формулы, содержащие нерафинированные масла холодного отжима (включая орехи, семена, фрукты и эфирные масла).Лучшее масло, которое вы можете купить для еды, волос и кожи, всегда будет органическим, холодного или экспеллерного отжима, нерафинированным, сырым или экстра-девственным (масло, близкое к его натуральной форме, всегда лучше).

Коллекция

Clary Collection содержит комбинацию этих удивительных масел и трав для создания чистых продуктов ручной работы, которые не только сертифицированы как органические, но и полностью безопасны для вашей кожи. Все наши продукты содержат специально подобранную комбинацию эфирных масел холодного отжима для защиты и поддержания здоровья кожи!

Любовь Джен + Адриэль

Купить сейчас

 

определение слова нерафинированный в The Free Dictionary

Если более утонченное искусство есть более высокое, и чем утонченнее во всяком случае то, что обращается к лучшему зрителю, то искусство, подражающее чему-либо и всему, очевидно, наиболее неутонченно.Предполагается, что публика слишком скучна, чтобы понять, если только исполнители не вставят что-то свое, и поэтому предаются беспокойным движениям. Эта публичная демонстрация тюльпана была актом обожания со стороны целой нации, неграмотной и неискушенной, к утонченности и культуре своих прославленных и набожных лидеров, чья кровь запятнала грязный тротуар Бойтенгофа, оставив за собой право в будущем начертать имена своих жертв на самом высоком камне голландского пантеона.И на этот неочищенный, но чудодейственный поток наступило некоторое исцеление духа. И хотя это может вас оскорбить, но я вынужден сказать, что и большинство англичан неотесанны и неотесанны, а мы, русские, умеем распознавать красоту везде, где только можно. мы видим это и всегда стремимся культивировать то же самое. Нет нужды называть его злым юношей, но очевидно, что он совершенно неблагороден. Спишем это, если хотите, на его плачевное прошлое и образование. Резкий, неутонченный тон заставил меня еще шире открыть хорошо открытые прежде глаза.И все эти сцены насилия появлялись и исчезали, сопровождаемые грубым шумом басовитых воплей, исходивших от человека, уязвленного отцовской гордостью, объявлявшего себя явно проклятым, поскольку один из его детей был «слюнявый иджут, а другой — злая дьяволица». ” Именно о ней было сказано много лет назад. Важно также отметить, что некоторые сорта арахисового масла, особенно нерафинированное, способны вызывать симптомы пищевой аллергии у людей с аллергией на арахис.[ClickPress, пн, 08 апреля 2019 г.] Компания Adroit Market Research опубликовала новое исследование под названием «Объем мирового рынка кунжутного масла в 2017 г. по типу продукта (белое кунжутное масло, черное кунжутное масло, другие), по сортам (рафинированное, нерафинированное), по применению». (Продовольствие и здоровье, фармацевтика, средства личной гигиены и косметика, прочее) по регионам и прогноз на 2018–2025 годы». ИНГРЕДИЕНТЫ 1 сырая красная свекла, промытая; мягкое растительное масло для натирания и заправки свеклы; 8-10 молодых картофелин, очищенных; 8-10 маленьких морковок, очищенных; 2 яйца; около 4 ч. л. свекольного сока; 250 г крем-фреш; 1 маленький зубчик чеснока, натертый на терке; 2 щепотки хлопьев морской соли, плюс еще по вкусу; 4 филе соленой сельди в масле; небольшой пучок укропа; масло подсолнечное нерафинированное хорошего качества, для сбрызгивания; соль и свежемолотый черный перец СПОСОБ 1.

фактов о сахаре и рецепты нерафинированного сахара

Факты о сахаре и нерафинированном сахаре помогут сделать выбор в пользу здорового питания. Начните с этих советов и наших рецептов нерафинированного сахара!

Дела здесь идут на лад! Это месяц рецептов без рафинированного сахара, и сегодня в центре внимания подсластители. Если вы не до конца понимаете разницу между рафинированным и нерафинированным сахаром, не волнуйтесь — скоро вы это поймете!

У нас ТАКЖЕ есть дюжина или около того рецептов, которыми мы можем поделиться с вами, и все они сделаны из нерафинированного сахара.Более здоровые и полезные завтраки, обеды, ужины, закуски и десерты! Вы готовы? Давайте приступим!

Раскрытие информации:  Линдси Коттер является сертифицированным специалистом по питанию и не имеет медицинского образования. Информация в этом посте получена из надежных медицинских источников, но , а не следует воспринимать как медицинский совет. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какую-либо новую программу питания или вносить изменения в свой рацион.

Факты о сахаре

С момента рождения наш организм жаждет сладкой пищи.Дело в том, что существует большая разница между естественно сладкими продуктами или продуктами, приготовленными из сахара-сырца, и продуктами, подслащенными рафинированным сахаром.

Сахар-сырец и сахар-рафинад

Как сырой, нерафинированный сахар, так и рафинированный сахар происходят из одного и того же источника; растения сахарного тростника.

Для получения сахара тростник измельчают, смешивают с водой и измельчают между валками для извлечения сока.
Затем, прежде чем сок кипятят и выпаривают с образованием кристаллов сахара, тростниковый сок фильтруют для удаления любого осадка.

В этом состоянии кристаллы тростника обозначаются как сахар-сырец , необработанный сахар или сахар турбинадо . Кристаллы турбинадо имеют золотисто-коричневый цвет и намного больше, чем кристаллы рафинированного сахара.

Чтобы стать рафинированным сахаром, он подвергается дальнейшей обработке, чтобы удалить цвет и остатки патоки с кристаллов.

Давайте сделаем это проще для понимания.

ВИДЕО: факты о сахаре!

Влияние рафинированного сахара на организм, пищеварение и обмен веществ

Сахар обеспечивает наш организм важными углеводами, но рафинированный сахар (также известный как сахароза) является переработанным сахаром.Быстро всасываясь в кровь, рафинированный сахар может вызывать нездоровые скачки уровня сахара и инсулина в крови.

Что еще более тревожно, эти пики могут увеличить риск таких заболеваний, как диабет. * Примечание — людям с диабетом 1 типа необходимо принимать дополнительный инсулин в течение длительного времени/ежедневно.

Но есть и хорошие новости! Медицинская наука показывает, что уменьшение количества потребляемого сахара приносит значительную пользу для здоровья!

Согласно исследованиям, снижение потребления рафинированного сахара может быть полезным по следующим причинам:

  • улучшение работы мозга, в том числе сохранение памяти
  • более чистая и здоровая кожа и ногти
  • увеличение энергии и снижение общей усталости
  • более глубокий сон и улучшение сна
  • уменьшение вздутия живота

Сколько сахара в день допустимо?

Согласно Всемирной организации здравоохранения , не более 5 процентов от общего количества калорий, потребляемых в день, должны поступать из добавленных сахаров.Исходя из диеты в 2000 калорий, это составляет около 24 граммов или 6 чайных ложек добавленных сахаров в день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым мужчинам потреблять не более 9 чайных ложек добавленного сахара в день (36 граммов, примерно 150 калорий).

Взрослые женщины должны потреблять не более 6 чайных ложек добавленного сахара в день (24 грамма, около 100 калорий).

Вреден ли фруктовый сахар?

Фруктовые сахара, также известные как фруктоза, не вредны, если их есть в умеренных количествах.Однако, в зависимости от вашего тела, вы можете быть чувствительны к фруктам fodmap. Это фрукты с более высоким гликемическим индексом, например, некоторые сорта яблок, абрикосы, вишня и арбуз.

Если для вас проблема с высоким содержанием FODMAP, ознакомьтесь с нашим планом питания с низким содержанием FODMAP.

Список рафинированных сахаров

Все эти продукты относятся к категории рафинированного сахара, и их следует избегать, пока вы находитесь на диете с нерафинированным сахаром.

  • Белая мука
  • упариваемые тростниковые соки
  • Мгновенные крахмалы
  • светлые и темные кукурузные сироп
  • высокая фруктоза кукурузный сироп
  • коричневый сахар (сделано путем добавления патоки обратно в утонченный белый сахар)
  • Fructose
  • обработанные искусственные подсластители

Тайный скрытый сахар

Вот лишь некоторые из сотен химических форм сахара, которые обычно встречаются в обработанных пищевых продуктах:

  • Декстроза
  • Декстран
  • Декстрин
  • Сахароза
  • Мальтодекстрин
  • Мальтоза

Если вы видите это количество на этикетках пищевых продуктов, обратите внимание на количество.Вы можете потреблять на больше ДОБАВЛЕННОГО сахара, чем вы думаете, и это может повлиять на уровень сахара в крови. Будьте внимательны. Я говорю это вежливо и напоминаю себе.

Факты о сахаре – > Всегда читайте этикетки с указанием пищевой ценности. Замените эти продукты скрытым сахаром или рафинированным сахаром.

Более здоровые альтернативы сахару

Вот несколько примеров нерафинированного сахара/натурального рафинированного сахара.

  • Сироп якона – Изготовлен из корней растения якон.Не рекомендуется для приготовления пищи на сильном огне, но он содержит треть калорий белого сахара!
  • Стевия – Изготовлен из листьев стевии. Не содержит калорий и практически не влияет на уровень глюкозы в крови.
  • Сырой мед – Природная конфета! Обязательно ищите ЧИСТЫЙ сырой мед; у него низкий ГИ, в то время как более дешевые виды меда имеют высокий ГИ.
  • Sucanat – цельный нерафинированный тростниковый сахар. Суканат — это, по сути, чистый высушенный сок сахарного тростника.Поскольку он нерафинированный, он содержит следовые количества минералов, таких как железо, витамин В6, калий и кальций. Sucanat также сохраняет всю натуральную патоку тростника, что означает, что он сохраняет этот насыщенный коричневый цвет и аромат патоки.
  • Turbinado (сахар-сырец) — тростниковый сахар минимальной степени очистки, поэтому используйте его умеренно.
  • Чистый кленовый сироп – Изготовлен из сока кленового дерева. Не путайте эту альтернативу сахару с сиропом для блинов; есть большая разница.
  • Сироп/нектар агавы – Альтернатива сахару производится из растения агавы. Однако не сходите с ума по этому поводу; он имеет высокий процент фруктозы, которая потенциально может быть вредной при употреблении в больших количествах.
  • Кокосовый сахар – Нет, кокосовый сахар не производится из кокосов ! Вместо этого он сделан из сока цветков кокосовой пальмы.
  • Финиковая паста / Финиковый сахар   — Мой любимый подсластитель для тех, кто на Whole30! Я использую его довольно часто, особенно для изготовления таких вещей, как миски для йогурта Sticky Date Cake.
    Приготовить этот липкий заменитель сахара очень просто! Прочтите мой пост с рецептами, чтобы узнать , как приготовить финиковую пасту .
  • Monk Fruit , также называемый Luo Han Guo, веками использовался в качестве низкокалорийного подсластителя. В настоящее время его легче найти в продуктовых магазинах США. Этот подсластитель почти в 300 раз слаще тростникового сахара, практически не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови.

    Опять же, убедитесь, что используемый вами сахар/продукт из плодов монаха не содержит дополнительных добавок с сахарными спиртами, полученными из ГМО.

Факты о сахарных спиртах

Сахарные спирты  являются искусственными подсластителями, такими как сорбит, мальтит, ксилит и т. д. Несмотря на название, сахарные спирты не содержат зернового спирта.

Хотя они низкокалорийны, получены естественным путем и могут заменить чашку за чашкой, помните о том, как часто вы их употребляете.

Это связано с тем, что сахарные спирты, как известно, вызывают чрезмерное вздутие живота и ужасное газообразование. Кроме того, многие сахарные спирты не продаются в чистом виде.

Многие из сахарных спиртов, используемых сегодня в пищевых продуктах и ​​напитках, получают из кукурузного крахмала, полученного из ГМО. В результате обязательно проверьте бренд на наличие ГМО-крахмала и т. д. (источник)

Доступны некоторые органические, не содержащие ГМО натуральные сахара, которые отлично подходят для облегчения вашего перехода на диету из нерафинированного сахара.

Рецепты с нерафинированным сахаром

Теперь, когда вы знаете факты о сахаре, давайте приступим к работе! Готовы заменить блюда с добавлением рафинированного сахара на более здоровые блюда?

Вот некоторые из наших любимых рецептов без рафинированного сахара!

Рецепты завтрака с нерафинированным сахаром

Завтрак – Сахарные свопы

Замените нездоровый завтрак на следующие блюда. Средний американский завтрак насыщен рафинированным сахаром!

Мы видим их чаще всего в виде:

  • сладости из белого сахара, такие как булочки, пончики и булочки с корицей
  • молочные продукты с сахаром
  • белая мука
  • варенье с сахаром, приготовленное из кукурузного сиропа и лимонной кислоты
  • консервированные фрукты в сиропе
  • овсяные хлопья быстрого приготовления
  • как яичные сэндвичи и коктейли с концентрированными соками или сиропами.

Идеи обеда без рафинированного сахара

ОБЕД – Сахарные свопы

Выберите указанные ниже блюда в качестве здоровой замены рафинированному сахару, который содержится в большинстве гастрономических блюд.

Рафинированный сахар скрывается в упакованных приправах, соусах, заправках для салатов и мясных деликатесах. Даже продукты, которые позиционируются как полезные для здоровья, могут содержать рафинированный сахар, например безглютеновый хлеб, чипсы, крекеры, ореховое масло!

Рецепты ужина без рафинированного сахара

УЖИН – Сахарные свопы

Факты о сахаре, спрятанном в обеде, могут вас удивить! Эти варианты обычно напичканы сахаром:

  • Консервированные супы
  • Соусы для пасты
  • Еда на вынос из ресторана (например, китайские соусы содержат сахар)
  • Полуфабрикаты или замороженные блюда (проверьте все ингредиенты!)
  • Мясо/рыба с маринадами или соусами, содержащими добавки сахар.

Наслаждайтесь ЛЕГКИМ домашним ужином без рафинированного сахара!

Напитки и десерты с нерафинированным сахаром

Десерты

Итог – факты о сахаре и вашем теле

В конце концов, любой сахар (даже НАТУРАЛЬНЫЙ сахар) может оказать влияние на ваше общее состояние здоровья. Важно выяснить, какое потребление сахара подходит именно вам.

Некоторые люди могут переносить небольшое количество сахара в своем рационе, в то время как для других это может вызвать переедание, быстрое увеличение веса и болезни.Каждый человек уникален, и вам нужно выяснить, что работает для вас.

Если вам нужна поддержка или вы хотите, чтобы она помогла вам на этом пути, мы здесь для вас!

Держите меня в курсе ваших успехов. Отметьте @cottercrunch в Instagram , присоединяйтесь к нашему сообществу Facebook , комментируйте ниже или пишите по электронной почте!

Удачи и ВКУСНОЙ недели!
ЛК

Нерафинированное определение и значение | Британский словарь

нерафинированный /ˌʌnrɪˈfaɪnd/ имя прилагательное

/ˌʌnrɪˈfaɪnd/

прилагательное

Определение UNREFINED в британском словаре

: все еще в естественном и первоначальном состоянии или форме : еще не доработанный
  • нерафинированные масла

  • нерафинированный сахар

  • неочищенный металлический

[более нерафинированный; самый нерафинированный] неодобрительный : не иметь или показывать хорошее образование и манеры
  • грубый, нерафинированный молодец

  • Ваш акцент заставляет вас звучать грубо .

[более нерафинированный; самый нерафинированный] : не гладкий, тонкий или точный

Гугу Мбата-Роу: «Это заблуждение, что люди действуют, чтобы привлечь внимание» | Film

Те из нас, кто за последние пару лет провел дома больше времени, чем обычно, знают, что эти четыре стены могут быть убежищем, тюрьмой, а иногда и тем, и другим.Красивый, монолитный и устрашающе пустой дом в новой драме BBC/HBO «Девушка до» определенно является и тем, и другим. «Дом, — со смехом говорит Гугу Мбата-Роу, — настоящая звезда». В какой-то момент в первом эпизоде ​​персонаж Mbatha-Raw, Джейн, кажется, установил с ним тесные отношения, лаская его гладкий камень и стекло.

В «Девушке раньше», адаптированной из бестселлера психологического триллера Дж. П. Делани, Джейн проходит строгий процесс проверки, прежде чем ей разрешают арендовать этот минималистский дом мечты.В обмен на дешевую аренду она должна согласиться примерно с 200 странными и строгими правилами, установленными архитектором и владельцем. — Нет книг? — недоверчиво спрашивает она, когда агент по недвижимости повторяет некоторые условия (никаких картин, никаких украшений, «без детей, очевидно»). За Джейн будут наблюдать, следить за каждым ее шагом и показателями, даже за ее настроением будет влиять технологически продвинутый дом и его жуткий создатель. Вскоре она узнает, что является вторым жильцом, и делает пугающее открытие о первом, Эмме (которую играет Джессика Пламмер).

Подпишитесь на нашу новостную рассылку Inside Saturday, чтобы получить эксклюзивный закулисный взгляд на создание самых важных статей журнала, а также список наших еженедельных новостей.

Мбата-Ро, похоже, не так привязан к домам. Она купила один в Оксфордшире в прошлом году, но у нее почти не было возможности пожить там. Она, по ее словам, «кочевник по работе». Когда мы встречаемся в ресторане в центре Лондона, Эмбата-Роу не так давно вернулась из Ванкувера, где она снималась в главной роли в драме «Поверхность» для Apple TV+.До этого она была в Атланте, на съемках фантастического сериала Marvel «Локи», в котором она играет судью Равонну Ренслейер. Ей понравился тот факт, что «Девушка раньше» так отличалась от Локи; от исторической драмы до фэнтези, от Шекспира до футуристических любовных историй (она снялась в «Сан-Джуниперо», до сих пор считающемся самым воодушевляющим эпизодом «Черного зеркала»), Мбата-Ро, кажется, сопротивляется приведению типов. «Я никогда раньше не снималась в психологических триллерах», — говорит она, вспоминая, как читала сценарий «Девушка раньше».«Мне также понравился тот факт, что это было женское начало; там была не одна великолепная женская роль, а две».

Жизнь напрокат… С Дэвидом Ойелоуо в новом психологическом триллере «Девушка раньше». Фотография: Amanda Searle/BBC/42

И у Эммы, и у Джейн есть отношения с владельцем-архитектором Эдвардом, которого играет Дэвид Ойелоуо, который чрезвычайно властен (и, вполне возможно, смертоносен). Контроль, кажется, является главной темой, не только в оскорбительном принудительном поведении Эдварда, но и в том, с чем пытаются бороться все персонажи, часто в результате горя или потери.«Я смотрел на это как на путешествие Джейн по возвращению ее силы», — говорит Мбата-Роу.

Не могу сказать, что мне понравилась книга с ее неприятными подводными течениями и мучительно несексуальными диалогами; Эдвард не только чрезвычайно контролирующий, он также привередливый зануда, одержимый отложениями известкового налета и тем, откуда берется его оливковое масло. Но если кто-то и может наделить его грацией и харизмой, так это Ойелоуо, а уровень команды — не только актерский состав, но и режиссер Лиза Брюльман, снимавшая эпизоды «Убивая Еву», — убедительно высок.

Мбата-Роу в своей первой продюсерской роли привлекла к работе своего друга Ойелоуо. Она также была продюсером Surface, который снимает продюсерская компания Риз Уизерспун Hello Sunshine. Она говорит, что опыт работы продюсером был интересным, «потому что в некотором смысле он подтверждает ваши мнения или идеи, но, возможно, вам не место высказываться, или вас поощряют оставаться в своей полосе. как актер». Чувствовала ли она себя неспособной говорить раньше? «Не лично», — говорит она.«Я знаю других актеров, которые чувствовали то же самое».

Взятие на себя продюсерской роли также, как она сказала Variety в прошлом месяце в широкомасштабной статье о разнообразии в британской кино- и телеиндустрии, означает «пытаться изменить себя». Большая часть разговоров о разнообразии была сосредоточена на том, что мы видим на экране, и, хотя это постепенно улучшается, «это не всегда представляет каждое лицо за кулисами», — говорит сейчас Мбата-Роу. «Актерское мастерство — это всего лишь один из отделов индустрии развлечений, но это еще не все.Я просто задаю вопрос, мне любопытно узнать, как любой другой менее заметный отдел может развиваться и становиться таким же разнообразным». Это влияет на истории, которые рассказываются, и на то, как они рассказываются. «Кроме того, [речь идет о] воспитании поколения продюсеров и привратников, потому что у них гораздо больше власти, чтобы управлять ходом производства и тем, что оно говорит».

Я забочусь о том, чтобы у людей были равные шансы следовать своей мечте

Мбата-Роу всегда стремилась способствовать переменам, хотя, кажется, она, скорее всего, сделает это своей работой и действиями; лично она не совсем охраняется, но говорит осторожно и изящно обходит стороной все, на что не хочет, чтобы обращали внимание.Она была вовлечена в движение Time’s Up на раннем этапе, «когда никто толком не знал, что это такое и чем оно станет. По сути, я забочусь о том, чтобы люди получали равные шансы следовать своей мечте. Все эти вопросы в конечном счете касаются власти, и я забочусь о том, чтобы она распределялась равномерно».

Она рано укоренилась в неравенстве и несправедливости. Ее отец был студентом-активистом АНК в Южной Африке. Под угрозой тюремного заключения он бежал, закончил свое медицинское образование в Великобритании и стал врачом.Когда брак ее родителей распался, Мбата-Роу, единственный ребенок, в основном росла со своей матерью, медсестрой, но видела своего отца и знала о том, через что ему пришлось пройти. «В детстве ваше понимание мира было ограниченным, но мой отец сказал мне, что в Южной Африке при апартеиде вы политизированы с рождения. Став взрослым, вы понимаете более широкий контекст истории с точки зрения времени, в которое [он] родился. Я очень благодарен своему отцу и его взгляду на мир. Я думаю, что меня всегда приземляло знание того, как мне повезло родиться в те времена, когда я был, и в битвах предыдущих поколений.«Новости и политика, — говорит она, — всегда были гостями за нашим обеденным столом, и я очень благодарна за эту более глобальную перспективу».

Современное чудо… Гугу Эмбата-Роу в “Локи”. Фотография: TCD/Prod.DB/Alamy

Мбата-Роу вспоминает свой разговор с Джиной Принс-Байтвуд, которая сняла ее в фильме 2014 года «За гранью света», в котором она играет поп-звезду, имеющую дело со славой. Этот фильм «по сути был о женоненавистничестве в музыкальной индустрии. Джина всегда говорила, что [фильм] должен быть о чем-то большем, чем ты, и это действительно запало мне в душу.Это очень весело, играть, но я думаю, что в долгосрочной перспективе вас поддерживает также знание того, что вы являетесь частью художественного самовыражения, у которого действительно есть шанс продвинуть культуру вперед».

Вы можете видеть это в большинстве ее работ: в «Белль» она сыграла смешанную дочь адмирала, выросшую в аристократическом английском обществе 18-го века, что расширило представление о том, какими могут быть драмы британского периода. В драме Apple TV+ «Утреннее шоу» она исследовала не только разрушительные последствия, но и серые области сексуального насилия.В прошлогоднем «Неправильном поведении» о феминистках, сорвавших конкурс «Мисс мира 1970 года», она сыграла Дженнифер Хостен, первую чернокожую победительницу. Не может быть много актеров, которые работали с таким количеством женщин-режиссеров (и особенно с цветными женщинами-режиссерами), как Mbatha-Raw. Удача сыграла большую роль, говорит она, но добавляет: «Я очень обдумываю свой выбор».

В детстве Мбата-Ро любил танцы. Выросшая в Уитни, Оксфордшир, она начала заниматься балетом в возрасте четырех лет и до сих пор сохраняет осанку танцовщицы.Когда ей было 11 лет, она сыграла Дороти в спектакле «Волшебник страны Оз» в постановке местной драматической группы и решила, что хочет стать актрисой. Только уезжая из Рады, она задумалась о кино и телевидении; ее главным интересом были мюзиклы и театр. «В этом есть волшебство: вы одеваетесь, самовыражаетесь и общаетесь с веселыми людьми, а в конце люди аплодируют». Она улыбается: «Надеюсь. Это просто радостное место».

Mbatha-Raw кажется таким самодостаточным, не похожим на кого-то, кто нуждается во внимании публики.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.