От капусты пучит живот что делать: почему так — Русский Завтрак

Содержание

почему так — Русский Завтрак

Узнаем, что делать, если вас пучит от капусты…

По какой причине от капусты пучит живот, интересуются многие, хотя эта проблема возникает далеко не у всех.

Давайте разберемся — почему вы едите много капусты и что с вашим животом. Поехали!

Состав капусты. Причины газов

Кроме большого количества витаминов и микроэлементов, капуста в изобилии содержит клетчатку.

Клетчатка жизненно важна для человека. В вашем рационе мало сырых овощей и фруктов? Значит капуста вызовет вздутие

Повышенное газообразование от капусты возникает при возрастных изменениях органов ЖКТ (атония кишечника).

Сера

Сера, содержащаяся в капусте, еще больше усугубляет процесс образования газов. Этот элемент часто вызывает тошноту (без рвоты) и запоры.

Теперь о самом главном — как локализовать вздутие после капусты. Здесь также всё не так очевидно.

Как решить проблему газообразования от капусты

Если от капусты пучит живот, можно воспользоваться медикаментами.

Чтобы ускорить всасывание после поедания капусты нужно задействовать так называемые пеногасители.

Чтобы не пукать от капусты — используйте интеросорбенты (помогают работе желудочно-кишечного тракта) и спазмолитики (при болях)

Хорошо работают прокинетики — они улучшают работу кишечника.

Народные средства

Для наиболее быстрого эффекта допустимо принимать комбинированные препараты. В качестве народных средств можно применять чай из ромашки, мяты, душицы, мелиссы, корня петрушки.

Весьма эффективны смеси из корня солодки или алтея. Уменьшить симптомы поможет добавление во время готовки куркумы, черного перца, тмина, кореандра

Зная, почему от капусты пучит живот, отказываемся от этого овоща, либо едим его с приправами.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:

Почему от квашеной капусты пучит живот

Периодическое вздутие живота ни у кого не вызывает беспокойства, потому что процесс переваривания желудком пищи характеризуется некоторым выделением газов. Живот может вздуться от некачественной пищи, напитка, гороха, но почему пучит от капусты, ведь она не относится к бобовым культурам?

Происхождение газов

Первая полость, куда направляется пища — желудок, и вздутие живота происходит при попадании в него воздуха. В нормальном состоянии пищеварительная система содержит приблизительно до 1 л воздуха, чрезмерное его количество выводится путем отрыжки.

В верхней части кишечника — тонкой кишке – происходит смешивание окисленной желудочной пищи со щелочью. Вследствие этого возникает химическая реакция, которая пучит живот, выделяются газы. Некоторая их часть всасывается в кровь, оставшаяся выходит через толстый кишечник.

Нижняя часть кишечника — толстая кишка – выполняет метаболический распад питательных веществ, что характеризуется наполнением ее газами: водородом, углекислым, сернистым газом, который и придает неприятный запах.

Причины

Выяснить причины, по которым надувается брюшина, не представляет особой сложности. Например, употребление сырой, жареной, квашеной капусты объясняется присутствием полезных микроэлементов, витаминов, соков для разбавления сухих блюд. Знакомая с детства обладательница ста одежек содержит много клетчатки в виде плотных пищевых волокон, которые необходимы для жизнедеятельности организма. Переработка волокон требует большого количества белковых молекул, усиленного функционирования кишечника и желудка, что выражается повышенным объемом газов, от которых пучит живот.

Как избавиться

Чтобы уменьшить чрезмерное выделение от капусты, которое наблюдается при метеоризме, необходимо выбирать мягкие сорта упомянутого овоща. Такими могут быть брокколи, цветная, брюссельская, савойская капуста. Идеальным случаем избегания метеоризма будет кулинарная обработка капусты. Но что делать, если даже вареный или тушеный овощ все равно раздувает брюшину? Тогда нужно использовать медикаментозные препараты и снадобья народной медицины.

Медикаментозная терапия

Уменьшить чрезмерный метеоризм кишечника помогают энтеросорбенты, ветрогонные препараты, прокинетики. К первой категории относятся:

  • активированный уголь;
  • белый уголь;
  • Смекта;
  • Полисорб.

Эффективность адсорбентов основана на их впитывании вредных веществ, токсинов, излишков газов, и поэтому вздутие живота не происходит. Лечебное действие дополняет активизация сокращений пищеварительных органов.

Ветрогонные средства — пеногасители – представлены следующими лекарствами:

Пеногасители дробят крупные пузырьки газов кишечника на мелкие, что позволяет их всасывать оболочкой пищеварительного органа, быстрее выводить из организма.

Прокинетики кроме того, что дробят крупные пузыри, увеличивают число сокращений пищеварительного тракта, что стимулирует быстрое прохождение пищи с уменьшением выделений. Таковыми являются:

Важно! Использование адсорбентов основано на поглощении всех видов микроэлементов, находящихся в кишечнике. Для нормальной работы последнего рекомендуется прием витаминов.

Народные средства

Если пучит живот, избавиться от повышенного газообразования помогают народные средства, приготовленные на основе семян укропа, корня валерианы, молотого тмина, листьев мяты или плодов фенхеля. Настои расслабляют кишечник, облегчают отход пузырьков, снимают боли.

Заключение

Листья капусты являются одним из компонентов приготовления различных блюд. Однако для ее переваривания желудком требуется большое количество энергии, и от этого часто пучит живот. Избежать подобного помогут медикаментозные препараты и народные средства, уменьшающие газообразование.

Квашеная капуста при гастрите и морская

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Можно ли кушать капусту (брокколи, морскую, пекинскую, цветную) при гастрите?

В каком виде можно есть эти овощи при наличии заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом?

Ответ на поставленные вопросы поможет дать врач-гастроэнтеролог, составив правильный рацион питания и порекомендовав пациенту специальную диету.

Стоит отметить, что при гастрите можно есть некоторые виды капусты, часто не в свежем виде.

Это можно объяснить тем, что в составе любой капусты имеется грубая клетчатка, раздражающая желудочную стенку. Также разрешено пить капустный сок.

Польза морской капусты

Медицинские эксперты при проведении терапии гастрита советуют ввести в меню лечебного питания продукты с повышенным содержанием цинка в их составе.

К такому типу продуктов имеет отношение морская капуста (ламинария), есть которую, тем не менее, необходимо при гастрите или наличии язвы лишь во время затихающей стадии болезни.

Ламинария – это многолетнее растение из класса бурых водорослей, произрастающее на побережье Северной Европы, вдоль Балтийского, Черного морей, Японского и Охотского морей.

Она растет на крупнозернистых песчаных и галечных пляжах, которые находятся за уровнем прилива.

Любые морские овощи по типу ламинарии обязательно должны быть включены в здоровый рацион питания.

Морские водоросли содержат немалое количество питательных веществ и являются источником необходимых витаминов.

Даже в нынешних обстоятельствах не теряют актуальности разнообразные средства, основанные на натуральных растительных свойствах. Набирает темпы рост их популярности в сфере лечебной терапии.

Продукты естественного происхождения для решения определенных медицинских проблем могут быть подобраны, отталкиваясь непосредственно от их полезного воздействия на организм, которое было бы актуально при наличии того или иного заболевания.

У морской капусты имеется масса разнообразных лечебных свойства, перечисленных выше. Однако, возникает резонный вопрос: можно ли есть морскую капусту при гастрите?

Основное преимущество ламинарии заключается в том, что в данном виде водорослей содержится очень высокое количество необходимых организму минералов.

Помимо этого, в таком продукте показатель содержания минеральных веществ гораздо более высокий, чем у каких бы то ни было других растений.

Следует также учесть повышенное содержание в ламинарии витаминов В, К, А, углеводов и жиров, легкоусвояемых белков.

Ламинария является настоящим кладезем здоровья благодаря содержанию таких минералов, как хром и йод. А в отношении своего состава данный тип водорослей подходит к составу крови человека.

Фактически, только 30 г морских водорослей может обеспечить человека почти 14 процентами рекомендованной дневной нормы фолата и 23 процентами ежедневных потребностей витамина K.

Данная капуста – хороший источник кальция, предлагающий 17 процентов ежедневных потребностей в одной чашке водорослей.

Стоит быть осторожным с количеством морских водорослей, которые добавляются в рацион, поскольку иногда обнаруживается, что они содержат тяжелые металлы.

Адекватное количество йода необходимо для здоровой щитовидной железы и во время беременности. Дефицит йода может привести к гипотиреозу и вызвать зоб.

Единственные диетические источники йода морские водоросли по типу ламинарии. Они являются хорошим источником данного химического элемента, потому что морская вода содержит йод.

Эта капуста является растением, которое часто упускается из виду, потому что его родной брат (обычная капуста) часто получает гораздо больше внимания.

На самом деле, морская капуста имеет огромное количество полезных свойств для организма человека.

В частности, ламинария имеет достаточное количество клетчатки в своем составе, поэтому она очень полезна для пищеварения.

Волокно помогает накапливать стул и способствует его нормальному прохождению через пищеварительный тракт, тем самым устраняя распространенные проблемы, такие как запор, вздутие живота, спазмы, избыток газа и даже диарею.

Принимая участие в поддержания здоровой пищеварительной системы, ламинария может помочь предотвратить различные недуги, связанные с желудочно-кишечным трактом, включая гастриты, язвы и даже рак толстой кишки.

Минеральное содержание морской капусты, а также ее стимулирующие свойства, обеспечивают этот интересный растительный продукт некоторыми мочегонными свойствами. Это означает, что ламинария стимулирует мочеиспускание.

Это способствует вымыванию токсинов из организма, поскольку почки могут работать на более функциональном уровне. Это также помогает избавить организм от лишних солей, воды и жира, так как моча состоит приблизительно из 4 % жира.

В морской капусте содержится очень высокий уровень витамина С. Аскорбиновая кислота является одним из наиболее важных витаминов в организме человека и может стимулировать иммунную систему к увеличению производства белых кровяных клеток.

Поэтому морская капуста может оптимизировать иммунную систему человека и помочь ему защититься от всего, начиная от простуды и заканчивая онкологическими заболеваниями, благодаря антиоксидантной активности витамина С.

Йод является одним из самых недооцененных, но необходимых минералов для здоровья человека. Без йода щитовидная железа не сможет вырабатывать ряд своих гормонов, включая щитовидную железу.

Активно регулируя эндокринную систему здоровым уровнем йода, морская капуста может обеспечить сбалансированность всех гормональных процессов в организме.

Она также помогает увеличить скорость метаболизма, тем самым избегая появления избыточного веса, усталости и сбоев в работе системы органов.

Самым главным является то, что ламинария имеет в своем составе ряд полезных пищевых волокон, прекрасно усваиваемых организмом и способствующих нормальному процессу пищеварения.

Она является отличным средством профилактики гастритов и иных болезней, связанных с системой пищеварения.

Рассматривая вопрос, можно ли морскую капусту при гастрите, обязательно нужно сделать акцент на том, что этот тип продукта относится к сбалансированным источникам разнообразных минералов и микроэлементов.

Именно по этой причине ламинария давно используется в сфере терапии разных видов болезней.

Антибактериальные свойства ламинарии обусловлены содержанием в ней биологически активных веществ.

Имеющийся в клетках данного растительного средства хлорофилл можно охарактеризовать выраженными противовоспалительными свойствами, он также приводит к быстрому возобновлению функций поврежденных клеток и их восстановлению.

Польза данной капусты при гастрите также заключается в содержащихся в ней полисахаридах.

Поскольку недуг может сопровождаться достаточно неприятными симптомами, к примеру, ухудшением моторной функции желудка, диспепсией, вздутием живота, тошнотворным состоянием и другими, морскую капусту можно употреблять с целью избавления от этих симптоматических проявлений.

При гастрите есть возможность принимать в виде лекарственного средства порошок морской капусты, смешивая его с салатом, супом, добавляя его в паровые котлеты и так далее.

Морскую капусту в виде экстракта можно кушать с целью повышения моторики и перистальтики желудочно-кишечного тракта.

При введении в рацион питания диеты бессолевого типа можно смешивать экстракт данного растения с разнообразными блюдами, заменяя соли.

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

При гастрите, сочетающимся с периодическим запором, данную капусту можно употреблять как слабительное средство, способствующее процессу эффективного избавления от этого явления и осуществляющего регулирование кишечных функции.

Морская капуста при гастрите не рекомендуется лишь во время обострения недуга и при наличии повышенной непереносимости некоторых больных к отдельным компонентам этого растения.

Характеристика других видов капусты

Новое исследование показало, что регулярное употребление ростков брокколи может помочь предотвратить рак желудка за счет снижения инфекции Helicobacteri pylori (H.pylori), которая, как известно, вызывает гастрит и считается основным фактором при пептической язве и раке желудка.

Соблюдение диеты со 100 граммами брокколи в день привело к тому, что у пациентов с инфекцией H.pylori наблюдалось значительное снижение H.pylori и пепсиногена (биомаркера в крови, указывающего степень воспаления при гастрите).

Были обнаружены серьезные защитные свойства химического вещества, полученного из ростков брокколи, называемого сульфорафаном, который защищает организм от окисления в клетках, которые могут повредить ДНК и повредить клетки, потенциально вызывающие рак.

В предыдущих исследованиях других авторов было обнаружено, что сульфорафан в брокколи действует против H. pylori in vitro, ослабляя гастрит у инфицированных H. pylori мышей благодаря его антиоксидантной активности.

Глюкозинолаты, естественно, встречаются в овощах крестоцветного вида вроде брокколи, цветной и обычной капусты.

Они являются фитонутриентами (особыми биологически активными веществами), занимающими первое место по объему имеющихся в них элементов, среди которых:

Помимо всего прочего, вышеупомянутые вещества в брокколи при попадании в живой организм, функционируют как мощные антиоксиданты и противостоят негативному влиянию различных кислот на уровне клеток.

Конечно, брокколи не может полностью устранить H. Pylori при гастрите, но, тем не менее, брокколи способно значительно снизить уровень активности и размножения в организме этих бактерий, уменьшая вероятность развития гастрита и язвы желудка.

Все вышеперечисленные данные убедительно свидетельствуют о том, что диета, включающая в себя регулярное потребление брокколи, богатой глюкосинолатом сульфорафана, может помочь защитить от гастрита, язв и рака желудка, по-видимому, путем активации антиоксидантных ферментов в слизистой оболочке желудка, которые могут защитить клетки от повреждения ДНК, вызванного H.pylori.

Квашеная капуста разрешена к употреблению при болезнях ЖКТ. Квашеная капуста успешно применяется в качестве дополнительного народного средства при гастрите.

При гастрите с низкой кислотностью квашеная капуста способна повысить уровень аппетита и секреции желудочных соков.

При повышенной кислотности квашеная капуста также может присутствовать в меню пациента, однако, есть ее необходимо в ограниченном объеме.

Когда готовится квашеная капуста, требуется избегать применения острых специй в рецептах с ней. Квашеную капусту также можно тушить, в этому случае она легче переваривается желудком.

Свежую пекинскую капусту при гастрите употреблять крайне нежелательно. В пекинскую капусту входит довольно большой объем такого вещества, как клетчатка.

В то же время, пекинская капуста может оказать раздражающее воздействие не только на двенадцатиперстную кишку, но и на желудочную стенку.

В этой связи, принимая в пищу свежую пекинскую капусту, можно в значительной степени усугубить клинические проявления гастрита, обнаружить повторное появление болезненных ощущений, изжоги, а в определенных ситуациях даже рвоты.

Цветная капуста является отличным помощником в терапии заболеваний, связанных с пищеварительным трактом.

Данную капусту рекомендуют больным при гастрите с низкой кислотностью и язвами, так как цветная капуста не оказывает раздражающего влияния на стенку желудка и способна прекрасно перевариваться в желудке.

Однако, цветная капуста имеет ряд противопоказаний. В частности, цветную капусту эксперты не советуют принимать при наличии подагры.

Также цветную капусту не стоит кушать при обнаружении заболеваний кишечника и при гастрите с повышенной кислотностью. Лучше всего в данной ситуации есть тушеную белокочанную или пекинскую капусту.

Тушеная капуста – обязательный элемент любого диетического питания при обнаружении гастрита. Рекомендуется кушать тушеную капусту при низком уровне кислотности.

Тушеная капуста не раздражает слизистую желудка, поскольку клетчатка в ней размягчается в процессе тушения. Тушеная капуста замечательно разнообразит рацион пациента, а ее ферменты улучшат пищеварение.

Также при лечении гастрита применяется сок белокочанной или цветной капусты. Сок – прекрасный сорбент и отличное противовоспалительное средство.

Сок капусты имеет вяжущий эффект, сок также может оперативно снять симптоматику воспалительного процесса.

Сок капусты можно применять в качестве так называемого средства «скорой помощи» во врем обострения гастритов, рефлюкс-эзофагитов.

Уже по истечении 10-15 минут после употребления сок способен облегчить состояние больного. Сок нежелательно солить.

Важно отметить, что данный сок почти не имеет побочных явлений и противопоказаний. При продолжительном использовании капустный сок может стимулировать процесс заживления язвы и перфорации.

Разрешается применять данный сок при наличии гипоацидного, гиперацидного и атрофического гастрита.

Можно ли есть квашеную, тушеную капусту при гастрите и других проблемах с ЖКТ?

Квашеная капуста – многими любимое блюдо. Но если человек страдает гастритом, можно ли ему употреблять этот вкусный и полезный продукт?

Во всем мире насчитывается более 150 видов капусты, и все они по-своему незаменимы, очень полезны и вкусны:

  • Цветная капуста — богата принимающими участие в важнейших биохимических реакциях организма энзимами. Если употреблять ее регулярно, то она может притормозить развитие различных опухолей.
  • Пекинская капуста — борется с проблемами желудочно-кишечного тракта и способствует укреплению иммунной системы организма. Эта капуста помогает вывести соли тяжелых металлов из организма человека. Ее сок помогает при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Морская капуста — содержит в составе огромное количество калия, магния и йода. При регулярном употреблении улучшает работу щитовидной железы, ускоряет обмен веществ и благотворно воздействует на работу нервной системы.
  • Белокочанная капуста — является самым популярным видом, больше всего распространенным среди домохозяек. Способствует лечению гастрита и нормализует работу кишечника, заживляет язвы, благодаря наличию витамина U.
  • Брокколи — очень полезный овощ, имеющий в своем составе массу витаминов. Аскорбиновая кислота по количеству превышает в 2,5 раза содержащуюся в цитрусовых. В этом овоще практически нет калорий. В нем содержится в большом количестве витамин U, селен, кальций, натрий, железо, фосфор. Его нельзя переваривать, иначе потеряются все витамины, готовить следует на пару.
  • 1Квашеная капуста при гастрите
  • 2Как выбрать овощ в магазине?
  • 3Можно ли есть тушеную капусту?
  • 4Важные противопоказания
  • 5Можно ли пить рассол?

1Квашеная капуста при гастрите

Всем известно, что свежие овощи имеют в своем составе множество витаминов и полезных веществ. Но людям, больным гастритом, в свежем виде капусту употреблять нельзя. А как обстоит дело с квашеными овощами, можно ли есть квашеную капусту? Сохранились ли в ней витамины и полезные вещества?

На самом деле в квашеной капусте сохраняются без потерь все полезные вещества.

Квашеная капуста при гастрите, язве и диспепсии очень полезна. Также она способна снижать уровень сахара в крови, что очень полезно для больных сахарным диабетом.

  • улучшает перистальтику кишечника;
  • полезна для микрофлоры;
  • повышает иммунитет;
  • способствует устранению запоров;
  • помогает восстановить эпителий желудка.

Капусту при гастрите применяют как давно зарекомендовавшее себя народное средство.

Для тех, у кого кислотность понижена — употребление овоща поможет увеличить выработку желудочного сока и улучшить аппетит. Если кислотность повышена — кушать квашеную капусту можно, только стоит ограничивать ее количество. Главное, во время закваски не использовать острые специи.

Во время процесса брожения овощ насыщается пектиновыми веществами, они оказывают сильное противовоспалительное действие, а также антиканцерогенное. Этот овощ в квашеном виде может сохранять все полезные вещества в течение 10 месяцев. Это хорошее средство профилактики гастрита и поддержания организма в хорошем тонусе.

Для закваски пекинской капусты используют красный перец, по корейскому рецепту. Заквашенный таким способом овощ категорически нельзя употреблять в пищу людям, больным гастритом!

2Как выбрать овощ в магазине?

Не всегда можно найти время на закваску овощей, можно ли купить готовую квашеную капусту в магазине? Вот несколько полезных советов при выборе продукта:

  • покупать готовый продукт нужно только в тех местах и торговых точках, которые хорошо известны и гигиенические нормы там соблюдаются;
  • обращать внимание нужно на то, как выглядит блюдо и какой имеет запах. Если кажется, что свежесть продукта не соответствует норме, стоит отказаться от его приобретения;
  • обязательно стоит уточнить у продавца, какие ингредиенты применялись для приготовления продукта. Если он так и не дал толкового ответа, возможно овощ квасили с помощью неизвестных ему приправ. В таком случае от покупки также стоит отказаться.

3Можно ли есть тушеную капусту?

Тушеную капусту употреблять при гастрите разрешается, особенно при пониженной кислотности.

В ней сохраняются все полезные вещества. Нужно обязательно добавить ее в диетический рацион больного гастритом. Полезные свойства:

  • не раздражает слизистую желудка;
  • благодаря содержанию ферментов улучшает пищеварение;
  • хорошо убивает чувство голода;
  • снижает болевые ощущения.

Очень полезно употреблять овощ в тушеном виде, если моторика кишечника понижена. Прекрасно сочетается с нежирной рыбой и диетическими сортами мяса.

Употреблять в пищу при гастрите можно любую: белокочанную, цветную, пекинскую капусту, брокколи. Но она очень полезна только в том случае, если ее правильно приготовить. Нельзя добавлять:

Категорически запрещено употребление совместно с алкоголем в виде закуски, она спровоцирует гастрит острой формы!

4Важные противопоказания

Овощ имеет ряд противопоказаний.

Квашеную капусту нельзя употреблять:

  • больным панкреатитом;
  • перенесшим оперативное вмешательство в брюшной области или груди;
  • при заболеваниях щитовидной железы;
  • при обостренной язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • при кровотечениях в ЖКТ;
  • имеющим болезни почек и печени;
  • имеющим острый энтероколит, сопровождающийся диареей.

Если кислотность в желудке слишком повышена, то также нельзя употреблять капустный рассол, он имеет свойство усиливать работу желудочных желез.

5Можно ли пить рассол?

Рассол очень полезен для органов ЖКТ. Ценность заключается в содержании таких веществ, как: йод, сера и хлор.

Рассол из квашеной капусты — разрешенный и полезный продукт при лечении следующих заболеваний:

  • гастрит;
  • атония кишечника;
  • язва;
  • колит;
  • гастродуоденит;
  • холецистит.

Принимать его рекомендуется таким образом: выпивается половина стакана два раза в день до еды.

Для больных гастритом квашеная и тушеная капуста, если их правильно употреблять, станет настоящим «лекарством», окажет благотворное влияние на организм. Стоит помнить, что с таким недугом нельзя заниматься самолечением. Рацион питания необходимо согласовывать с лечащим врачом.

Содержание статьи

  • Какие продукты вызывают метеоризм
  • Как избавиться от газов в желудке
  • Какие продукты вызывают газообразование в кишечнике?

Продукты, вызывающие метеоризм

К продуктам, вызывающим образование газов в кишечнике, относят все виды бобовых. Даже после интенсивной термической обработки они остаются довольно тяжелыми для переваривания, а их расщепление в желудке и кишечнике неизменно сопровождается выделением большого количества газов. Вот почему при вздутии живота стоит отказаться на время от гороховой каши или супа, фасоли, нута и арахиса.

Метеоризм может вызвать и капуста, особенно в сыром или квашенном виде. Больше всего газов выделяется при переваривании брокколи и белокочанной капусты. А самой легкой для желудка считается отваренная, тушеная и запеченная цветная капуста, которую разрешается добавлять в меню даже тем, кто страдает от гастрита. Из овощей также стоит отказаться от зеленого перца и свежего лука.

Еще одним продуктом, который способствует образованию газов, являются яблоки. Хотя данный фрукт считается ценным из-за большого количества витаминов и микроэлементов, переваривается он достаточно тяжело. Вот почему для избавления от метеоризма следует употреблять яблоки только в печеном виде или хотя бы без кожуры. Другие фрукты также не стоит есть при обострении метеоризма, особенно сливы, черешню, вишню и жерделы.

Употребление газированных напитков также способно привести к метеоризму. При их употреблении газы из выпитой жидкости скапливаются в отделах пищеварительного тракта, что вызывает сильное вздутие живота.

Повышенному черный хлеб, пиво, квас или чайный гриб. От них также может возникнуть вздутие живота, отрыжка, изжога, чувство тяжести и непроизвольное выделение газов.

У людей, которые не переносят лактозу, метеоризм способны вызвать различные молочные продукты. Хуже всего ими обычно переносится молоко и кисломолочные напитки – простокваша, айран, тан, кефир и другие.

Как избавиться от метеоризм

Метеоризм может быть вызван не только употреблением вышеперечисленных продуктов, но и различными проблемами с ЖКТ. Если после пересмотра рациона вздутие живота, отрыжка или изжога продолжают беспокоить, следует обратиться к гастроэнтерологу. Возможно, в кишечнике или желудке поселились бактерии или инфекция, которая мешает нормальному пищеварению. После курса грамотно подобранных антибиотиков и пробиотиков вы сможете забыть о метеоризме навсегда и вновь наслаждаться вкусом любимых овощей и фруктов.

Вздутие живота от квашеной капусты

Квашеная капуста – ферментированный продукт, который обладает множеством полезных свойств для человека: от улучшения здоровья пищеварительного тракта до снижения смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

По данным современных археологических находок, впервые блюдо начали готовить в Китае около 2000 лет назад. Основная цель ферментации капусты – продление срока хранения. Со временем продукт начал обретать широкую популярность, а учёные выявили в нём особые лечебные свойства, которые отсутствуют в свежей капусте.

9 полезных свойств

Ниже мы предоставим 9 доказанных фактов о пользе квашеной капусты для организма, а также о ее вреде для некоторых групп людей.

1. Насыщает организм питательными веществами

Квашеная капуста содержит массу питательных веществ:

КомпонентСодержание на 100 грамм продукта (в граммах)
Вода92,5
Белки0,91
Жиры0,14
углеводы4,3
Пищевые волокна2,9
Кальций0,03
Железо0,00147
Магний0,013
Фосфор0,02
Натрий0,661
Цинк0,00019
Витамин С0,015
Тиамин0,00002
Рибофлавин0,00002
Витамин В60,00013

Энергетическая ценность квашеной капусты составляет около 19 калорий на 100 грамм.

Следует отметить, что во время приготовления, капуста подвергается ферментации – процессу, в ходе которого микроорганизмы разрушают сахара с образованием ряда органических кислот и углекислого газа. Процесс ферментации создаёт условия для роста и размножения полезных бактерий, которые крайне важны для поддержания микробиоценоза кишечника.

Американские учёные отмечают, что число пробиотиков в квашеной капусте сопоставимо по содержанию с такими продуктами, как кефир или йогурт.

Доказано, что «полезные» микроорганизмы не только нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, но и повышают биологическую ценность пищи, ускоряют всасывание витаминов, микро- и макроэлементов.

2. Улучшает работу пищеварительной системы

В просвете толстого кишечника человека постоянно «проживает» около 50 триллионов микроорганизмов.

Квашеная капуста содержит много пробиотиков — полезных бактерий, которые восстанавливают баланс микроорганизмов в кишечнике (повышают численность полезных бактерий, угнетают рост и размножение патогенных).

По данным американских экспертов, в кислой капусте содержится до 28 видов различных бактерий. Больше всего – лакто- и бифидобактерий. Их численность на 100 грамм продукта может достигать 2,5 млрд.

Иранские учёные провели крупный мета-анализ, в ходе которого было обнаружено, что пробиотики снижают симптомы синдрома раздражённого кишечника (уменьшают выраженность боли и диспепсических расстройств, улучшают качество жизни).

Квашеная капуста также эффективно устраняет диарею, вызванную длительным приёмом антибиотиков.

Доказано, что квашеная капуста эффективна в целях лечения неспецифического язвенного колита и болезни Крона. При регулярном употреблении снижается интенсивность газообразования, уменьшается выраженность расстройств стула, ускоряется заживление язвенных дефектов.

Не менее важное достоинство блюда – наличие ценных ферментов, которые, согласно исследованиям, помогают пищеварительному аппарату человека расщеплять и усваивать все группы питательных веществ.

Квашеная капуста также обладает такими лечебными свойствами, как улучшение работы местных факторов иммунитета, благодаря чему реже встречаются инфекционно-воспалительные поражения кишечной трубки.

3. Укрепляет иммунитет

Квашеная капуста улучшает работу иммунной системы, что проявляется на системном уровне.

Полезные бактерии, содержащиеся в продукте, нормализуют состав микрофлоры кишечника, нивелируют вредное воздействие патогенных бактерий, снижают риск развития любых сбоев со стороны иммунной системы.

Частое добавление любых пробиотических продуктов (в том числе квашеной капусты) в рацион снижает общую заболеваемость организма инфекционными патологиями.

Например, специалисты Вашингтонского университета обнаружили, что продукт снижает частоту развития и рецидивов инфекций мочевыделительной системы у женщин примерно в 2 раза. Эффекты связаны с угнетением роста вагинальных колоний бактерий. При этом, как утверждают зарубежные эксперты, тяжесть течения инфекционных патологий значительно снижается, уменьшается время нетрудоспособности.

При постоянном потреблении продуктов с пробиотиками необходимость назначения антибиотиков при инфекционных патологиях снижается на 30 %, что крайне важно для нормальной работы иммунитета в целом и предупреждения расстройств пищеварения.

Важно отметить, что квашеная капуста полезна еще и тем, что богата витамином С и железом – важными стимуляторами работы иммунной системы. Доказано, что витамин С воздействует на клеточный и гуморальный компоненты иммунитета, усиливает противобактериальную активность, дифференцировку клеток Т-звена и продукцию интерферона-гамма.

По данным финляндских исследований, витамин С также уменьшает продолжительность и тяжесть течения ОРВИ.

4. Способствует похудению

Ожирение в последние годы вышло на новый уровень и приобрело масштабы пандемии. Оно не только значительно снижает качество жизни и повышает риск смертности, но и причиняет большой экономический ущерб.

Регулярное употребление квашеной капусты позволит не только поддерживать адекватную массу тела, но и поможет похудеть за счёт множества механизмов.

Продукт обладает достаточно низкой энергетической ценность, но при этом содержит много клетчатки. Клетчатка помогает похудеть, поскольку ее прием приводит к быстрому развитию чувства сытости (из-за увеличения в объёме и заполнении всей полости желудка). В результате человек теряет тягу к еде. Эффект сохраняется до нескольких часов.

Японские учёные пришли к выводу, что квашеная капуста снижает интенсивность расщепления и последующего всасывания жиров, поступивших в кишечник с пищей. В результате часть жиров выводится вместе с каловыми массами, а не усваивается, а общая калорийность рациона снижается.

Канадские эксперты доказали, что длительное употребление кислой капусты (от 12 до 24 недель) провоцирует выраженную потерю массы тела. У женщин эффект выражен значительнее, чем у мужчин. Действие связывается с угнетением всасывания жиров, повышения содержания в крови гормона сытости – лептина, а также с поддержанием популяций благородных бактерий в кишечнике.

Одно из недавних исследований продемонстрировало высокий потенциал квашеной капусты для предотвращения повышения веса. В ходе эксперимента на протяжении нескольких недель все участники получали на 1000 калорий в сутки больше, чем обычно, при этом одна из групп дополнительно употребляла пробиотики. В результате было отмечено, что повышение энергетической ценности рациона не привело к увеличению массы тела в группе, принимавшей пробиотики. Что еще раз доказывает тот факт, что пробиотики полезны для похудения.

Однако, описанные свойства до конца не изучены и являются предметом научных споров, основная причина которых – низкий уровень доказанности механизмов воздействия на обмен жировой ткани в организме.

5. Нормализация работы нервной системы

Последние научные исследования демонстрируют, что содержащиеся в квашеной капусте пробиотики полезны для высшей нервной деятельности.

Итальянские учёные провели эксперимент на животных, которым на протяжении 4 недель давали пробиотики. В ходе эксперимента было выявлено улучшение общего поведения, снижение выраженности тревоги, депрессии и обсессивно-компульсивных расстройств, улучшение памяти.

Другие опыты на грызунах показали, что ферментированные продукты снижают выраженность психоэмоциональных расстройств, предупреждают развитие денегеративных заболеваний головного мозга.

Следует отметить, что квашеная капуста содержит много ценных минералов (особенно цинк и магний), которые крайне важны для адекватного протекания нейро-эндокринных процессов и улучшения работы нервной системы в целом.

Однако квашеная капуста может влиять на эффективность ряда лекарств, использующихся для терапии депрессии, тревожных расстройств и болезни Паркинсона. В этом случае необходима консультация врача.

6. Снижает риск развития рака

Капуста богата антиоксидантами и прочими растительными соединениями, которые предупреждают развитие злокачественной трансформации клеток организма. Продукт также снижает разрушение цепей ДНК, предотвращает появление мутаций и блокирует рост раковых клеток.

Исследования из Финляндии выявили, что в процессе ферментации капусты выделяются особые соединения (зобрин, глюкозинопаты, изотиоцианаты и др.), которые напрямую воздействуют на чужеродные клетки, вызывая их разрушение.

Доказано, что прием продукта 3 раза в неделю снижает частоту появления рака молочной железы на 72 %.

Также доказано, что квашеная капуста уменьшает частоту встречаемости рака простаты у мужчин.

7. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Заболевания со стороны сердца и сосудов являются ведущей причиной смертности практически во всех странах мира.

Главными причинами болезней являются повышение уровня холестерина и глюкозы в крови. Это вызывает эндотелиальную дисфункцию и образование атеросклеротических наложений на стенках сосудов, которые не только сужают их просвет, но и вызывают образование тромботических масс.

По данным Центра наук о питании и пище (Австралия) кислая капуста снижает общий холестерин в крови за счёт воздействия на метаболизм жирных кислот в печени и угнетения повторного всасывания желчных кислот.

Также обнаружена прямая связь между систематическим потреблением пробиотиков и низкой частотой встречаемости ишемической болезни сердца и фатальных сердечно-сосудистых патологий.

При длительном включении пробиотиков в диету, наблюдается снижение систолического и диастолического артериального давления, что крайне важно для лиц, страдающих гипертонией.

Необходимо упомянуть, что квашеная капуста и ее сок (рассол) являются ценными источниками витамина К2. Данное биологически активное вещество предотвращает отложение кальция и атерогенного холестерина на внутренней стенке сосудов.

8. Укрепление костной ткани

Доказано, то витамин К2, содержащийся в квашеной капусте, стимулирует синтез белковых веществ, играющих ключевую роль в метаболизме ионов кальция в костях.

Исследование, проведённое на базе Университета Маахстрихта (Нидерланды), показало, что маринованная капуста уменьшает потерю костной ткани. Эффект особенно выражен у женщин в период постменопаузы.

Также выявлено снижение частоты переломов позвоночника и шейки бедра у лиц, рацион которых богат пробиотиками и витамином К2.

9. Улучшение здоровья кожи и глаз

Квашеная капуста богата каротином и витамином А. Эти вещества обладают антиоксидантной активностью и снижают вредное воздействие свободных радикалов.

У людей, чей рацион богат квашеной капустой, учёные отмечают улучшение здоровья кожи, предотвращение денегеративных заболеваний желтого тела, снижение частоты встречаемости катаракты.

Со стороны кожных покровов отмечается снижение интенсивности образования морщин, а также возрастных инволютивных изменений.

Противопоказания и возможный вред

Не смотря на множество фактов о пользе для здоровья, квашеная капуста может причинить и вред. Ниже рассмотрены самые часто встречающиеся побочные эффекты:

  1. Повышение артериального давления. Квашеная капуста способствует задержке жидкости в организме и уменьшению диуреза, что приводит к росту артериального давления. Эффекты реализуются за счёт высокого содержания натрия. Блюдо не следует кушать людям, которые страдают гипертонической болезнью и симптоматическими артериальными гипертензиями.
  2. Повышение кислотности желудочного сока. Продукт противопоказан при наличии любых воспалительных заболеваний желудка в стадии обострения и язвенной болезни.
  3. Усиление почечной недостаточности. Любые патологии со стороны почек, сопровождающиеся снижением их функциональной активности (например, ХБП) являются противопоказанием. Большие объёмы органических кислот, имеющиеся в капусте, усиливают выраженность симптомов.
  4. Метеоризм. Повышенное газообразование наблюдается при неконтролируемом потреблении продукта (свыше 200 г в день) и приводит к снижению качества жизни, активации ряда инфекционно-воспалительных заболеваний кишечника.

Как выбрать в магазине – 5 советов

Квашеную капусту можно найти и приобрести в большинстве продуктовых магазинов, однако перед покупкой необходимо тщательно изучить товар.

Основные рекомендации по выбору:

  1. Отказ от пастеризованного продукта. Термическая обработка убивает большинство положительных микроорганизмов, снижая пользу для организма.
  2. Отказ от консервантов. Многие производители, с целью увеличения сроков хранения, добавляют ряд консервантов, способных убить полезные бактерии.
  3. Отказ от сахара. Качественный продукт должен содержать только капусту и соль. Бывают также виды без соли.
  4. Вкус, запах и консистенция. Маринованная капуста должна обладать кисло-солёным вкусом и не хрустеть. Хруст указывает на предварительную обработку кипятком, уничтожающим ценные витамины и бактерии, а посторонние запахи и вкусы – на наличии плесени и гниения.
  5. Выбирайте крупнонарезанный продукт. При мелкой нарезке снижается концентрация биологически активных полезных веществ.

Рецепт приготовления дома

Квашеную капусту можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Процесс приготовления блюда достаточно прост.

  1. Нашинковать ножом капусту в стеклянную или металлическую эмалированную ёмкость. Добавить соль и перемешать.
  2. Утрамбовать полученную массу деревянной толкушкой.
  3. Накрыть смесь тарелкой или любым плотным диском из пищевых материалов. Сверху поставить груз, массой около 4-6 кг. Можно использовать банку или бутылку, наполненную водой.
  4. Оставить при комнатной температуре на 5-7 дней. Каждые 2 дня необходимо открывать продукт и протыкать деревянной палочкой для выхода излишков газа.
  5. Готовый продукт переложить в стеклянную тару и хранить в холодильнике.

Заключение

Таким образом, квашеная капуста – крайне питательный и полезный продукт. Она содержит множество ценных витаминов, макро- и микроэлементов, а также улучшает работу пищеварительной системы, повышает иммунитет и устойчивость организма к инфекциям, оздоравливает кожу, снижает смертность от заболеваний кардиологического и онкологического профиля.

Квашеную капусту рекомендуется употреблять на постоянной основе (около 3 раз в неделю, не более 200 грамм в день).

Также важно отметить, что процесс приготовления блюда достаточно прост, а стоимость низкая, что делает его доступным для большинства населения. Изучите противопоказания, чтобы избежать развития нежелательных реакций.

Благодарю за искренне доверие и вполне насущный вопрос, давно интересующий россиян, по-прежнему предпочитающих обильно квасить капусту не только на зиму. Ваша уважаемая родительница, конечно же, права! При прогрессирующем наличии избыточного количества желудочных газов не стоит употреблять квашеную капусту, порождающую брожение.

Избыточное скопление газов в кишечнике нередко появляется вследствие употребления продуктов, вызывающих повышенное газообразование. К ним относится такой широко распространённый овощ как капуста. Узнаем, почему от употребления капусты появляется метеоризм, что при этом делать, как готовить, чтобы этого не произошло, и какие её разновидности не в ызывают это состояние.

Почему от капусты пучит (вздувает) живот?

Практически все разновидности капусты состоят из грубой клетчатки. С одной стороны, клетчатка нужна организму и полезна для кишечника. С другой стороны, её переваривание требует большого количества белковых молекул и усиленной работы органов пищеварения.

Слабо функционирующая вследствие заболеваний или возрастных изменений пищеварительная система испытывает затруднения при усвоении такой пищи. Это вызывает избыточное образование газов и запоры. Выделяемый при этом неприятный запах усугубляется присутствием в этом овоще соединений серы.

Что делать, и как избавиться?

Если приём блюд из белокочанной капусты вызвал такое неприятное явление как вздутие живота, то от него можно избавиться аптечными препаратами или народными средствами.

Медикаментозная терапия

Избавиться от метеоризма позволяют следующие группы медикаментов:

  1. Энтеросорбенты — активированный или белый уголь, «Сорбекс», «Смекта», «Неосмектин», «Полисорб», «Полифепан», «Энтегнин». Они впитывают в себя избыток газов и вредных веществ, активизируют работу пищеварительного тракта.
  2. Пеногасители — «Эспумизан», «Инфакол», «Боботик», «Куплатон». Эти препараты дробят крупные пузырьки, что улучшают их всасываемость и выводимость.
  3. Прокинетики — «Мотилиум», «Домперидон», «Тримедат». Они способствуют лучшей моторике кишечника.
  4. Спазмолитики — «Но-шпа», « Спазоверин», « Спазмол», «Биошпа». Помогут, если вздутие живота сопровождается болями.
  5. Комбинированные лекарства — «Метеоспазмил», «Панкреофлат», «Пепфиз». «Метеоспазмил» включает в себя комбинацию спазмолитика и сорбента, а последние два препарата состоят из пеногасителей и ферментов, способствующих лучшему усвоению пищи.

Народные средства

Существует немало народных рецептов, позволяющих избавиться от метеоризма:

  1. Настой семян фенхеля (укропа, тмина, аниса). При приготовлении лечебного настоя 2 ч. ложки семян заваривают стаканом кипятка и выдерживают несколько часов. Потребляют по ¼ стакана 4 раза в сутки.
  2. Ромашковый чай. Снимает спазмы и боли, успокаивает слизистые. Берут 1 ст. ложку сухого сырья из аптеки и заливают 200 мл кипятка. Настаивают 20–30 минут и цедят через сито. Пьют 2–4 раза за сутки по ½ стакана.
  3. Чай из мяты. Заливают 250 мл кипятка 2 ст. ложки мяты и пьют в течение дня перед приёмами пищи.
  4. Травяной чай. Будет полезен напиток из равных частей ромашки, мелиссы и душицы. Настаивают 30 мин 1 ст. ложку смеси этих трав в термосе и пьют по стакану 3 раза в день.
  5. Настой корня петрушки. Заливают 3 ч. ложки сырья стаканом кипятка и оставляют на 8–10 часов. Употребляют до еды по 1 ст. ложке настоя 3–4 раза в сутки.
  6. Травяной сбор. Берут смесь из 1 части мяты, 2 частей ромашки, 2 частей семян укропа, 2 частей корня алтея и 2 частей корневища солодки. Заливают 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка и закрывают крышкой на 40 мин. Цедят через мелкое сито или марлю и пьют несколько раз в день.

Отхождению газов из кишечника способствует массаж живота по направлению движения часовой стрелки.

Другие продукты, вызывающие метеоризм

Не только капуста способствует вздутию живота.

Существуют и другие продукты, которые вызывают появление газов:

  • фасоль, соя, горох;
  • редиска, репа, редька;
  • лук;
  • грибы и артишоки;
  • продукты с цельного зерна, хлебобулочные изделия;
  • все крупы, кроме риса;
  • виноград, груша, абрикос, черешня, вишня, слива, яблоко, персик, дыня, инжир, финик;
  • топинамбур;
  • газированные напитки, пиво, квас и сок;
  • молоко, кефир, ряженка, мороженое.

Не стоит забывать об известных газообразующих сочетаниях продуктов:

  • бобовые с чёрным хлебом;
  • молоко с хлебом, рыбой или мясом, кислыми фруктами;
  • сладкие соки с белковой, крахмалистой или солёной пищей;
  • кисель со сладостями.

Как приготовить капусту, чтобы не пучило живот?

Не будет сильно пучить от овоща, если его подвергнуть термообработке. В вареном, печёном и тушёном виде капуста не так сильно вызывает появление газов. Можно приготовить такие блюда, как тушёная капуста в томате, овощное рагу с капустой, суп с капустой, борщ. Полезно будет сочетание приготовленной капусты с рисом или свёклой, поскольку последние помогают при накоплении газов в кишечнике. Не вызывает сильного метеоризма употребление квашеного продукта.

От какой капусты нет вздутия живота?

Пожалуй, от любой капусты в той или иной степени будет метеоризм. К тому же, это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Меньше всего пучит от мягких видов этого овоща, таких как:

  • брокколи;
  • цветная;
  • брюссельская;
  • савойская.

Следует отметить, что молодые сочные капустные кочаны содержат меньше грубых волокон, чем экземпляры для зимнего хранения. Поэтому полезно и более безвредно употреблять молодые овощи в их сезон.

Капуста может вызывать повышенное образование газов, но термообработка, квашение и приём более мягких её разновидностей значительно уменьшают это явление. Если вы исключили капусту и другую газообразующую еду из рациона, но метеоризм не прошёл, лучше по этому поводу получить консультацию врача.

основные причины и как избавиться от дискомфорта

Периодическое вздутие живота ни у кого не вызывает беспокойства, потому что процесс переваривания желудком пищи характеризуется некоторым выделением газов. Живот может вздуться от некачественной пищи, напитка, гороха, но почему пучит от капусты, ведь она не относится к бобовым культурам?

Происхождение газов

Первая полость, куда направляется пища — желудок, и вздутие живота происходит при попадании в него воздуха. В нормальном состоянии пищеварительная система содержит приблизительно до 1 л воздуха, чрезмерное его количество выводится путем отрыжки.

В верхней части кишечника — тонкой кишке – происходит смешивание окисленной желудочной пищи со щелочью. Вследствие этого возникает химическая реакция, которая пучит живот, выделяются газы. Некоторая их часть всасывается в кровь, оставшаяся выходит через толстый кишечник.

Нижняя часть кишечника — толстая кишка – выполняет метаболический распад питательных веществ, что характеризуется наполнением ее газами: водородом, углекислым, сернистым газом, который и придает неприятный запах.

Причины

Выяснить причины, по которым надувается брюшина, не представляет особой сложности. Например, употребление сырой, жареной, квашеной капусты объясняется присутствием полезных микроэлементов, витаминов, соков для разбавления сухих блюд. Знакомая с детства обладательница ста одежек содержит много клетчатки в виде плотных пищевых волокон, которые необходимы для жизнедеятельности организма. Переработка волокон требует большого количества белковых молекул, усиленного функционирования кишечника и желудка, что выражается повышенным объемом газов, от которых пучит живот.

Как избавиться

Чтобы уменьшить чрезмерное выделение от капусты, которое наблюдается при метеоризме, необходимо выбирать мягкие сорта упомянутого овоща. Такими могут быть брокколи, цветная, брюссельская, савойская капуста. Идеальным случаем избегания метеоризма будет кулинарная обработка капусты. Но что делать, если даже вареный или тушеный овощ все равно раздувает брюшину? Тогда нужно использовать медикаментозные препараты и снадобья народной медицины.

Медикаментозная терапия

Уменьшить чрезмерный метеоризм кишечника помогают энтеросорбенты, ветрогонные препараты, прокинетики. К первой категории относятся:

  • активированный уголь;
  • белый уголь;
  • Смекта;
  • Полисорб.

Эффективность адсорбентов основана на их впитывании вредных веществ, токсинов, излишков газов, и поэтому вздутие живота не происходит. Лечебное действие дополняет активизация сокращений пищеварительных органов.

Ветрогонные средства — пеногасители – представлены следующими лекарствами:

  • Эспумизан;
  • Инфакол;
  • Куплатон;
  • Коликид.

Пеногасители дробят крупные пузырьки газов кишечника на мелкие, что позволяет их всасывать оболочкой пищеварительного органа, быстрее выводить из организма.

Прокинетики кроме того, что дробят крупные пузыри, увеличивают число сокращений пищеварительного тракта, что стимулирует быстрое прохождение пищи с уменьшением выделений. Таковыми являются:

  • Мотилиум;
  • Домперидон;
  • Тримедат.

Важно! Использование адсорбентов основано на поглощении всех видов микроэлементов, находящихся в кишечнике. Для нормальной работы последнего рекомендуется прием витаминов.

Народные средства

Если пучит живот, избавиться от повышенного газообразования помогают народные средства, приготовленные на основе семян укропа, корня валерианы, молотого тмина, листьев мяты или плодов фенхеля. Настои расслабляют кишечник, облегчают отход пузырьков, снимают боли.

Заключение

Листья капусты являются одним из компонентов приготовления различных блюд. Однако для ее переваривания желудком требуется большое количество энергии, и от этого часто пучит живот. Избежать подобного помогут медикаментозные препараты и народные средства, уменьшающие газообразование.

Овощи, которые провоцируют дискомфорт в желудке

Вздутие живота и другие малоприятные симптомы могут портить вашу жизнь даже тогда, когда вы, казалось бы, едите исключительно правильную пищу.

Сейчас мы говорим о «правильных» овощах. Не так уж они и безвредны, как может показаться на первый взгляд. 


Дело в том, что в овощах содержится большое количество клетчатки, которая ферментируется бактериями в толстом кишечнике — это провоцирует образование газов. Логично, что чем больше волокнистых продуктов вы потребляете, тем больше организм продуцирует газов, что нередко приводит к вздутию, 

— говорит доктор Кристи Харрисон.

Мы решили составить список из овощей, которые могут стать причиной проблем с желудком. 

halfbakedharvest.com

Бобы

Вы наверняка знаете, что нет худших овощей для вашего желудка, чем бобы и чечевица. Причина, почему они могут вызвать дискомфорт в том, что эти овощи богаты и на сахар, и на клетчатку — комбинацию, которую нашему организму сложно переварить. Когда они попадают в толстый кишечник, бактерии кормятся ими, провоцируя тем самым вздутие живота. Хорошая новость в том, что вы сможете приучить свой организм к бобовым. Вам просто нужно регулярно есть фрукты, овощи, орехи, зерновые и бобовые.

minimalistbaker.com

Брокколи

Если вы уже страдаете от вздутия, тогда вам нужно ограничить количество овощей в своем рационе. В том числе и брокколи. В этом овоще содержится сахар, именуемый рафинозой, который организм просто не способен полностью усвоить. Но и здесь у нас есть для вас приятная новость: этот процесс можно облегчить (тем более, что брокколи помогает остановить развитие рака). Гастроэнтерологи уверяют, что вам достаточно только добавить в блюдо с этим овощем пару капель лимонного сока — он ускорит процесс переваривания. 

Читайте также: КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПРОВОЦИРУЮТ ВЗДУТИЕ ЖИВОТА

bromabakery.com

Горох

Горох — прекрасное дополнение к пирогу, салату или пасте, но совсем плохое — для вашего желудка. По аналогии с бобовыми, он не в дружных отношениях с пищеварительной системой, поэтому его попадание в желудок не останется незамеченным. Все, что вам остается — это паровать горох с зерновыми, которые желудок радушно принимает (например, с рисом или киноа). 

pickledplum.com

Цветная капуста

Цветная капуста — это полезная альтернатива гарнирам, наполненным углеводами. При всех плюсах этого овоща, есть и один существенный минус — он приводит к вздутию живота. Все потому, что, как и брокколи, цветная капуста относится к семейству крестоцветных, которое пищеварительная система очень недолюбливает. Какой же выход для поклонников цветной капусты? Все очень просто — в приготовленном виде она совершенно безопасна. 


Читайте также: КАК ПРОВЕСТИ ПОЛНЫЙ ДЕТОКС ОРГАНИЗМА

halfbakedharvest.com

Грибы

Так же, как и в бобах, в грибах содержится тот же тип сахара, рафиноза, который не переваривается пищеварительной системой. Он ферментируется в большом кишечнике, что приводит к образованию газов и вздутию. Вам остается либо терпеть, либо подвергать грибы хорошей термической обработке.


pinchofyum.com

Кукуруза

Любители полакомиться кукурузой будут недовольны — этот овощ также относится к списку вредителей для пищеварения. В нем содержится особый вид углеводов, которые организму сложно расщепить. Это, опять же, может привести к ферментации бактерий, которая приводит к газам и вздутию живота. 

pinchofyum.com

Шпинат

Готовитесь сделать салат на ужин? Советуем отказаться от одного ингредиента — шпината. В сыром виде он содержит большое количество клетчатки, которая поможет дольше оставаться сытой, но может спровоцировать боли в желудке. И все из-за естественных олигосахаридов (тип углеводов). Попробуйте другой вариант — смузи. В пюрированном виде шпинат легче усваивается. 

Как добавление в рацион квашеной капусты помогает от болезней

Автор Олеся Минц

17 декабря 2018

Квашеную капусту сегодня считают лучшим пробиотиком. Причем без побочных эффектов. В чем же ее секрет?

Волна суперфудов тихо угасает, и приверженцы ЗОЖ все чаще обращают свое внимание на местные продукты, так называемые бабушкины рецепты, и добавляют их в свой рацион. Они не менее, а то и более полезны для здоровья, чем ягоды асаи или годжи. Один из показательных примеров — квашеная капуста.

Хотя наши предки не знали всего того, что нам сегодня известно о бактериях, они интуитивно защищали пищу от микроорганизмов, которые ускоряли процесс порчи продуктов. При этом их использовали в приготовлении таких блюд, как квашеная капуста и домашний квас. Такие продукты, приготовленные с помощью бактерий, называются ферментированными, а процесс обработки питательных веществ микроорганизмами — ферментацией. В результате выделяется кислота, за счет которой вкус приобретает ярко выраженную кислинку.

Благодаря квашеным овощам человеческий организм органично получает целый комплекс преимуществ: пробиотики, пребиотики, клетчатку и ферменты. Содержащаяся в квашеной капусте клетчатка содействует пищеварению и улучшает микрофлору кишечного тракта. Это бесценное профилактическое средство против язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Она активно наполняет кишечник огромным количеством полезных бактерий, защищающих наш организм от патогенной микрофлоры, кандидозной, вирусной и грибковой инфекции. Простыми словами это означает крепкий иммунитет, отличный гормональный фон и похудение без вреда для здоровья. Всего половина стакана квашеной капусты покрывает суточную потребность в витамине К, укрепляющем волосы и зубы.

Входящие в состав квашеной капусты витамины группы В — это натуральный энергетик, защищающий нас от проблем с сердцем. Ферментированные продукты способны побороть существующие воспаления или свести их к минимуму, восстановить стенки сосудов и кишечника. Той же капустой можно избавиться от налета на зубах.

© oksix / istockphoto.com

«Квашеная капуста — это действительно настоящий суперфуд. Причем покруче всех новомодных “заморских” по ряду причин, — рассказывает нутрициолог Ананстасия Зеленина, сооснователь проекта Nutrisol. — Во-первых, это один из самых богатых источников витамина С, который не синтезируется нашим организмом, в отличие от организма животных. Поэтому так важно ежедневно употреблять в пищу различные источники витамина С. И если не через добавки, то в продуктах. Кстати, в составе цитрусовых его будет меньше — из-за условий хранения и долгой перевозки. Во-вторых, сок квашеной капусты — это источник аминокислоты L-глютамина, которая заживляет стенки кишечника. Он же используется во многих лечебных протоколах по его восстановлению. Капуста служит источником пробиотиков и пребиотиков одновременно. Поэтому, ежедневно добавляя в рацион квашеную капусту, вы улучшаете иммунитет и функционирование кишечника. В составе такой капусты огромное количество важных для организма бактерий — не только лакто-, но и бифидо-. Порой даже в таблетированных пробиотиках вы не найдете такого количества. Поэтому при отсутствии синдрома избыточного бактериального роста капусту просто необходимо употреблять на регулярной основе. Достаточно есть хотя бы одну столовую ложку в день, можно и больше. Сочетайте как с морковью, так и с клюквой. Она отлично дополняет блюда из мяса и рыбы, некрахмалистых овощей. В целом сочетать квашеную капусту можно с чем угодно».

Перечислять полезные бонусы от употребления квашеной капусты можно бесконечно. Но важно помнить, что в покупной капусте содержится большое количество сахара и уксуса. Поэтому лучше всего заняться самостоятельным изготовлением капусты (это не так страшно, как может показаться), либо искать ее в фермерских лавках, внимательно читая состав.

«Используйте самый простой и в то же время полезный рецепт, — делится кулинарный блогер и адепт правильного питания Мария Невельсон. — Произвольно нарежьте капусту и присыпьте ее немного солью. Затем помните ее до тех пор, пока она не выпустит сок. Плотно утрамбуйте в стеклянную банку. В стакане воды разведите 1–2 чайные ложки соли, добавьте пряности (гвоздику, корицу, укроп и т. д.) и размешайте. По вкусу можно даже использовать имбирь, немного меда, соевый соус. Готовый рассол залейте в банку и долейте столько воды, чтобы она полностью покрыла капусту. Закройте крышкой и оставьте на неделю при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник. На следующий день можно наслаждаться полезным блюдом». 

Цветная капуста вызывает газообразование

Избыточное скопление газов в кишечнике нередко появляется вследствие употребления продуктов, вызывающих повышенное газообразование. К ним относится такой широко распространённый овощ как капуста. Узнаем, почему от употребления капусты появляется метеоризм, что при этом делать, как готовить, чтобы этого не произошло, и какие её разновидности не в ызывают это состояние.

Почему от капусты пучит (вздувает) живот?

Практически все разновидности капусты состоят из грубой клетчатки. С одной стороны, клетчатка нужна организму и полезна для кишечника. С другой стороны, её переваривание требует большого количества белковых молекул и усиленной работы органов пищеварения.

Слабо функционирующая вследствие заболеваний или возрастных изменений пищеварительная система испытывает затруднения при усвоении такой пищи. Это вызывает избыточное образование газов и запоры. Выделяемый при этом неприятный запах усугубляется присутствием в этом овоще соединений серы.

Что делать, и как избавиться?

Если приём блюд из белокочанной капусты вызвал такое неприятное явление как вздутие живота, то от него можно избавиться аптечными препаратами или народными средствами.

Медикаментозная терапия

Избавиться от метеоризма позволяют следующие группы медикаментов:

  1. Энтеросорбенты — активированный или белый уголь, «Сорбекс», «Смекта», «Неосмектин», «Полисорб», «Полифепан», «Энтегнин». Они впитывают в себя избыток газов и вредных веществ, активизируют работу пищеварительного тракта.
  2. Пеногасители — «Эспумизан», «Инфакол», «Боботик», «Куплатон». Эти препараты дробят крупные пузырьки, что улучшают их всасываемость и выводимость.
  3. Прокинетики — «Мотилиум», «Домперидон», «Тримедат». Они способствуют лучшей моторике кишечника.
  4. Спазмолитики — «Но-шпа», « Спазоверин», « Спазмол», «Биошпа». Помогут, если вздутие живота сопровождается болями.
  5. Комбинированные лекарства — «Метеоспазмил», «Панкреофлат», «Пепфиз». «Метеоспазмил» включает в себя комбинацию спазмолитика и сорбента, а последние два препарата состоят из пеногасителей и ферментов, способствующих лучшему усвоению пищи.

Народные средства

Существует немало народных рецептов, позволяющих избавиться от метеоризма:

  1. Настой семян фенхеля (укропа, тмина, аниса). При приготовлении лечебного настоя 2 ч. ложки семян заваривают стаканом кипятка и выдерживают несколько часов. Потребляют по ¼ стакана 4 раза в сутки.
  2. Ромашковый чай. Снимает спазмы и боли, успокаивает слизистые. Берут 1 ст. ложку сухого сырья из аптеки и заливают 200 мл кипятка. Настаивают 20–30 минут и цедят через сито. Пьют 2–4 раза за сутки по ½ стакана.
  3. Чай из мяты. Заливают 250 мл кипятка 2 ст. ложки мяты и пьют в течение дня перед приёмами пищи.
  4. Травяной чай. Будет полезен напиток из равных частей ромашки, мелиссы и душицы. Настаивают 30 мин 1 ст. ложку смеси этих трав в термосе и пьют по стакану 3 раза в день.
  5. Настой корня петрушки. Заливают 3 ч. ложки сырья стаканом кипятка и оставляют на 8–10 часов. Употребляют до еды по 1 ст. ложке настоя 3–4 раза в сутки.
  6. Травяной сбор. Берут смесь из 1 части мяты, 2 частей ромашки, 2 частей семян укропа, 2 частей корня алтея и 2 частей корневища солодки. Заливают 1 ст. ложку сбора стаканом кипятка и закрывают крышкой на 40 мин. Цедят через мелкое сито или марлю и пьют несколько раз в день.

Отхождению газов из кишечника способствует массаж живота по направлению движения часовой стрелки.

Другие продукты, вызывающие метеоризм

Не только капуста способствует вздутию живота.

Существуют и другие продукты, которые вызывают появление газов:

  • фасоль, соя, горох;
  • редиска, репа, редька;
  • лук;
  • грибы и артишоки;
  • продукты с цельного зерна, хлебобулочные изделия;
  • все крупы, кроме риса;
  • виноград, груша, абрикос, черешня, вишня, слива, яблоко, персик, дыня, инжир, финик;
  • топинамбур;
  • газированные напитки, пиво, квас и сок;
  • молоко, кефир, ряженка, мороженое.

Не стоит забывать об известных газообразующих сочетаниях продуктов:

  • бобовые с чёрным хлебом;
  • молоко с хлебом, рыбой или мясом, кислыми фруктами;
  • сладкие соки с белковой, крахмалистой или солёной пищей;
  • кисель со сладостями.

Как приготовить капусту, чтобы не пучило живот?

Не будет сильно пучить от овоща, если его подвергнуть термообработке. В вареном, печёном и тушёном виде капуста не так сильно вызывает появление газов. Можно приготовить такие блюда, как тушёная капуста в томате, овощное рагу с капустой, суп с капустой, борщ. Полезно будет сочетание приготовленной капусты с рисом или свёклой, поскольку последние помогают при накоплении газов в кишечнике. Не вызывает сильного метеоризма употребление квашеного продукта.

От какой капусты нет вздутия живота?

Пожалуй, от любой капусты в той или иной степени будет метеоризм. К тому же, это зависит от индивидуальных особенностей организма.

Меньше всего пучит от мягких видов этого овоща, таких как:

  • брокколи;
  • цветная;
  • брюссельская;
  • савойская.

Следует отметить, что молодые сочные капустные кочаны содержат меньше грубых волокон, чем экземпляры для зимнего хранения. Поэтому полезно и более безвредно употреблять молодые овощи в их сезон.

Капуста может вызывать повышенное образование газов, но термообработка, квашение и приём более мягких её разновидностей значительно уменьшают это явление. Если вы исключили капусту и другую газообразующую еду из рациона, но метеоризм не прошёл, лучше по этому поводу получить консультацию врача.

Приветствую вас, друзья! Вздутие кишечника. Такое неприятное явление. Чем же может быть оно вызвано и каковы его особенности? Данный процесс является естественным. В момент переваривания продуктов питания в желудочно-кишечном тракте скапливается определённое количество газов. Но когда данное явление приобретает паталогический характер, стоит задуматься над тем, чтобы внести коррективы в рацион и сбалансировать диету, чтобы облегчить ситуацию.

Все без исключения продукты вызывают газообразование, но при употреблении одних это происходит незаметно, а другие способны вызвать сильные симптомы метеоризма.

Какие продукты вызывают метеоризм?

Выделим «виновников» в определённую группу:

  1. Лидерами списка будут бобовые растения. Исключением является лишь чечевица. А вот относительно гороха можно заметить, что если перед приготовлением его замочить на несколько часов, то он лишиться своих свойств, и вам удастся избежать газовыделений.
  2. Капуста. В сыром виде как цветная, так и брокколи, и белокочанная способны вызывать вздутие кишечника. Легко усваиваться капуста только в отварном и тушеном виде.
  3. Молоко, кефир, сыр и сливки могут стать причиной образования газов. Объясняется это тем, что в них содержится лактоза. Она и является причиной вздутия живота. К тому же количество людей, не способных переваривать лактозу, постоянно увеличивается. Чтобы проверить индивидуальную переносимость вашим организмом молочного типа продуктов, употребляйте их отдельно от других.
  4. Фрукты и овощи, отличающиеся повышенным содержанием клетчатки, способны доставить определённые неудобства. Употреблять овощи лучше в тушёном, бланшированном или варёном виде. А фрукты сушить или делать из них соки. Особенно это касается персиков, вишен, яблок и груш, поскольку они в своём составе имеют повышенное количество сахара. Бананы, несмотря на то, что в своём составе имеют и витамины, и питательные вещества, могут вызывать метеоризм. Ситуация усугубляется при наличии таких заболеваний, как гастрит или язва желудка.
  5. Свежая выпечка и каши также являются источником газов в пищевом тракте. Поэтому хлеб и булочки следует подсушивать, а для каш увеличить время варки.
  6. Газы способны образовываться и благодаря такой, безобидной на первый взгляд, жвачке. Длительность её жевания даёт возможность лишнему воздуху попадать в организм. Это и становится источником нежеланных процессов газообразования.

Своим раздражением желудок в ряде случаев благодарен острым приправам и специям. Постарайтесь сократить употребление лука, чеснока, хрена и уксуса.
Соль способствует задержке жидкости в организме, из-за чего возникает чувство усталости.

Что же касается чеснока, то его молодые листья помогают пищеварению и улучшают аппетит. А в подсушенном виде он способен устранить тяжесть в желудке и повысить сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям.

  • Не стоит употреблять газированную воду или напитки, они наполнены газовыми шариками, которые вызывают вздутие кишечника.
  • Так же не рекомендуется пить воду во время приёма пищи. Это мешает перевариванию, к тому же с глотком воды может попасть и воздух.
  • Кофе, чай, соки и алкогольные напитки содержат большое количество кислот, что приводит к раздражению желудка. Избыток кофеина в организме — вот еще одна причина метеоризма. Задумайтесь, а может быть, от них стоит и вовсе отказаться.
  • Употребление продуктов, при изготовлении которых производитель использует сладкий спирт (конфет, сладостей и безалкогольных напитков), способствует тому, что у организма возникают трудности с перевариванием и газообразование.
  • Пиво. Данный напиток получается при участии процессов брожения.И, как правило, в желудке они получают своё продолжение. Нарушенная микрофлора в кишечнике и ослабленные процессы пищеварения способны привести к тому, что при употреблении даже малой дозы этого напитка возникнет вздутие.
  • Отруби являются полезным продуктом, но лишь при умеренном их употреблении. В больших же количествах они вызывают вздутие. Поэтому рекомендованная суточная доза отрубей составляет тридцать граммов.

Так же причина метеоризма может крыться в ослаблении деятельности желудочно-кишечного тракта. В результате того, что застаиваются каловые массы, происходит их гниение и закисание, и как результат получается чрезмерное газообразование.

Теперь же, когда вам известны все продукты, которые способны так или иначе повлиять на появление вздутия кишечника, в ваших силах так скорректировать диету, чтобы этот процесс свести к минимуму.

В заключение хочется добавить, что не всегда продукты являются причиной вздутия кишечника. Иногда организм испытывает дефицит ферментов, и пища, попав в кишечник, закисает и разлагается, что и вызывает газообразование.

3. Газы в кишечнике воспламеняются.

4. В момент образования, газы достигают температуры 37 градусов по Цельсию и выходят со скоростью 11 км в час.

5. Вы не сможете задохнуться своими газами, находясь в воздухонепроницаемой камере, так как концентрация газов не достаточно высока

6. Сероводород является веществом, которое придает газам неприятный запах. Продукты с большим содержанием серы, такие как фасоль, капуста, сыр и яйца являются основными виновниками.

7. Большинство газов в кишечнике образуются от проглоченного воздуха (азота и углекислого газа) и они почти не имеют запаха. Пузырьки таких газов большие и могут производить громкий звук.

Процесс переваривания и ферментации приводит к образованию различных газов. Такие пузырьки газов могут быть небольшими, беззвучными, но пахучими.

8. Человек выпускает газы даже после смерти.

9. Термиты считаются чемпионами по выпусканию газов. Они производят больше метана, чем коровы и загрязняющее оборудование. Другие животные, которые славятся своим метеоризмом: верблюды, зебры, овцы, коровы, слоны, лабрадор-ретриверы.

10. Бобовые действительно вызывают метеоризм. Тело человека не может переварить определенные полисахариды. Когда эти сложные углеводы достигают нижних отделов кишечника, бактерии начинают ими питаться, образуя много газов.

Продукты, вызывающие газообразование

— Овощи: брокколи, белокочанная капуста, цветная капуста, огурцы, лук, горошек, редиска

— Бобовые (фасоль, горох)

— Фрукты с большим содержанием сахара и клетчатки: абрикосы, бананы, дыни, груши, чернослив, изюм, сырые яблоки

— Продукты с большим содержанием углеводов: пшеница, пшеничные отруби

— Газированные напитки, пиво, красное вино

— Жаренная и жирная пища

— Сахар и заменители сахара

— Молоко и молочные продукты

Не все из этих продуктов вызывают повышенное газообразование, и вы можете обнаружить, что только определенные из них влияют на избыток газов в кишечнике.

Как избавиться от газов в кишечнике?

Как было уже сказано, человек не может полностью избавиться от газов в кишечнике, так как это является естественным процессом в организме. Однако если вы страдаете от повышенного метеоризма, есть несколько способов уменьшить газообразование.

1. Пересмотрите свое питание

Ограничьте потребление продуктов, вызывающих повышенное газообразование. Лучше всего исключать продукты по одному и вести дневник, чтобы выяснить, кто является главным виновником.

Если вы стали есть больше продуктов с большим содержанием клетчатки (что способствует лучшему пищеварению), вы можете заметить, что количество газов в кишечнике увеличилось. Возможно, потребуется несколько дней или недель, чтобы ваш организм привык к новому питанию. Если нет, обратитесь к специалисту.

Термическая обработка пищи помогает уменьшить количество некоторых веществ, вызывающих повышенное газообразование. Но стоит предпочесть приготовление на пару, вместо варки, если вы хотите сохранить больше витаминов.

2. Пейте между приемами пищи

Если вы пьете воду во время еды, вы разбавляете пищеварительный сок, и еда не так хорошо переваривается. Старайтесь пить воду за полчаса до еды.

3. Ешьте и пейте медленно

Когда вы быстро едите, вы заглатываете много воздуха, что также приводит к повышенному газообразованию.

4. Следите за своими привычками

Такие привычки как курение, жевание жевательной резинки, употребление напитков через трубочку, может наполнять ваш желудок избытком воздуха.

5. Избегайте искусственных подсластителей

Сорбитол и другие подсластители, использующиеся в продуктах «без сахара», также ухудшают состояние, так как они перевариваются бактериями кишечника, которые вырабатывают газ.

Кроме того вам могут помочь следующие средства:

Мята содержит ментол, который оказывает спазмолитическое действие на пищеварительный тракт и смягчает метеоризм.

Корица и имбирь уменьшают газообразование, успокаивая желудок.

Активированный уголь помогает уменьшить количество газов, так как обладает поглощающими свойствами.

Йогурт и другие продукты с пробиотиками приводят к равновесию кишечной микрофлоры, уменьшая газообразование.

Лекарства, содержащие симетикон, уменьшают вздутие и дискомфорт при повышенном газообразовании.

«>

9 Натуральных диуретиков – фрукты и овощи, уменьшающие вздутие живота

Мои ноги раздулись, как вареники. В Нью-Йорке была рекордная жара, и я опоздал на неделю. Я очень хотел иметь ребенка.

Чтобы избавиться от опухших ног, я обратилась к магии Старого Света, которой научилась от бабушки, и послала мужа за кочаном капусты. Когда он вернулся, я съела немного капусты и обернула несколько сырых листьев вокруг моих опухших ног.Я натянул носки на капусту, приподнял ноги, закрыл глаза и позволил капусте творить чудеса.

Капуста не только чрезвычайно питательна, но и является естественным мочегонным средством. Диуретики помогают организму избавиться от соли и воды, в основном за счет стимуляции почек выделять натрий в мочу. Затем из крови берется вода, чтобы повысить уровень натрия. Это производит больше мочи и уменьшает количество жидкости, протекающей по кровеносным сосудам, обеспечивая облегчение задержки воды, если вы страдаете отеком , высоким кровяным давлением и другими состояниями, при которых хроническая задержка воды представляет собой проблему.

Но диуретики помогают не только при хронических заболеваниях. Они могут помочь уменьшить вздутие живота после соленой еды или при месячных гормональных колебаниях.

Мочегонные средства, отпускаемые без рецепта, доступны в форме таблеток, но есть несколько причин, по которым вы можете их избегать. Хотя они, как правило, безопасны для периодического использования, они могут иметь побочные эффекты, такие как гипокалиемия, вызванная слишком низким содержанием калия, что может привести к проблемам с сердцем. Другие возможные побочные эффекты включают обезвоживание, мышечные спазмы, головокружение и сыпь.Вы можете избежать этого, сочетая безрецептурные диуретики с продуктами с высоким содержанием калия, такими как бананы, семечки, абрикосы или апельсины.

К счастью, натуральные мочегонные средства, такие как моя капуста, могут облегчить удержание воды и вздутие живота без приема каких-либо таблеток.

«В целом, овощи и фрукты содержат много воды и калия (а в некоторых больше магния и кальция), что может помочь компенсировать сужение ваших кровеносных сосудов, из-за которого вы чувствуете вздутие живота, когда у вас избыток натрия. , – объясняет Жаклин Лондон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN, директор по питанию в Институте хорошего домашнего хозяйства.”Выбор таких продуктов, как виноград, сельдерей, арбуз, другие виды дыни, вишня, яблоки, грейпфрут, апельсины и много листовой зелени автоматически становится вашим лучшим выбором для быстрого улучшения самочувствия. Хотя ни один отдельный продукт в отдельности никогда не является чудодейственным средством, добавляя больше этих продуктов в свой день, вы добьетесь большего успеха ».

Вот девять натуральных мочегонных средств, которые вы можете найти в продуктовом ряду вашего продуктового магазина.


Спаржа

Тханг Тат НгуенGetty Images

Еще со времен древних греков и римлян спаржа использовалась из-за ее мочегонных свойств.Мочегонное действие этого овоща обусловлено аминокислотой аспарагином, которая использовалась для лечения отеков, ревматизма и предменструальной задержки воды. Отчетливый запах мочи после употребления в пищу спаржи исходит от спаржевой кислоты, которая при переваривании расщепляется на серосодержащие соединения.


Свекла

Кристина БёрдингGetty Images

Свекла богата калием, который помогает выводить жидкость.(Вот больше о том, почему свекла такая замечательная и как ее выращивать.) Бетанин, придающий свекле ее цвет, связан с более низким уровнем С-реактивного белка, что также делает свеклу противовоспалительным средством.


Капуста

Диана МиллерGetty Images

Капуста помогает снизить вес воды. Популярная диета из капустных супов использует мочегонные свойства капусты, а также высокое содержание клетчатки и воды, что способствует снижению веса.Римляне использовали капусту от похмелья и для «высыхания» алкоголиков. Краснокочанная капуста также обладает противовоспалительным действием, поскольку содержит антоцианы.

Помните: если ваши ступни всегда опухают или вы регулярно задерживаете воду, визит к врачу – хорошая идея, чтобы проверить основное заболевание.

Сельдерей

Getty Images

Гиппократ рекомендовал сельдерей для устранения лишней жидкости.Теперь ученые определили, что фталиды в сельдерее способствуют его мочегонному эффекту. Уровень мочевой кислоты в организме снижается ингибиторами ЦОГ-2, содержащимися в сельдерее, что делает его идеальным вариантом лечения отека подагры, который возникает в результате скопления кристаллов мочевой кислоты в суставах.


Клюква

Вестенд61 / getty

Коренные американцы определили мочегонное действие клюквы и использовали ее для лечения ряда заболеваний, включая цингу, которая, по их мнению, была вызвана слишком большим количеством соли.Клюквенный сок используется женщинами во всем мире для профилактики и лечения ИМП и других заболеваний мочевого пузыря, хотя результаты исследований неоднозначны.

В то время как проантоцианидины в клюкве и их антибактериальный эффект еще не решены, клюква как мочегонное средство особенно полезна для удаления жидкости без удаления калия.


Огурцы

xxmmxxGetty Images

Огурцы содержат серу и кремний, которые усиливают мочеиспускание, стимулируя почки к лучшему удалению мочевой кислоты.Огурцы с низким содержанием воды и калия и низким содержанием натрия также подавляют выработку азотной кислоты и воспалительных ферментов, уменьшая отек. Ломтики огурца можно использовать местно, чтобы уменьшить отечность под глазами.


Чеснок

Westend61 Getty Изображений

То же химическое вещество на основе серы, которое придает чесноку характерный запах, аллицин, также придает ему лечебные свойства. Международный журнал фармацевтических наук и исследований обнаружил, что чеснок эффективен как мочегонное средство.Он также является мощным антиоксидантом и способствует расщеплению жиров.


Петрушка

Джек Нобре / EyeEmGetty Images

Петрушка, особенно чай, является традиционным средством от задержки воды. Петрушка снижает реабсорбцию солей натрия и калия в почках. Это вызывает увеличение объема мочи, что помогает уменьшить вздутие живота.


Арбуз

Эдуардо БаррераGetty Images

Арбуз, содержащий 92% воды и высокое содержание калия, также обладает мочегонными свойствами.Он содержит аминокислоту цитруллин, которая расслабляет кровеносные сосуды и предотвращает попадание жидкости в близлежащие ткани, тем самым уменьшая задержку воды.

Похудание, здоровье и образ тела – сложные темы – прежде чем принять решение сесть на эту диету, мы предлагаем вам получить более широкую перспективу, прочитав наше исследование опасностей диетической культуры.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Ладно, мы постились … и что теперь? – Sun Sentinel

Неужели все мы до сих пор наелись маринованной сельдью, сигом, соболем, лососем, рогаликами, халой и слишком большим количеством лука? Сжимало ли количество натрия в наших перерывах на голодные кольца наши кольца, раздувало ли наши лодыжки? Неужели мы все еще похожи на измученных жаждой малышей с капустных участков? Осмелюсь сказать, что многие из нас сейчас кивают между глотками воды.

Год за годом меня никогда не удивляло, сколько времени я трачу на приготовление еды для нашей семьи перед Йом Кипур и после Йом Кипура. Не говоря уже о том, сколько времени я трачу на них, задолго до того, как появился Кол Нидре. Так много разговоров о еде, размышлений о еде, сновидений о еде и еды, поддерживающей меня посреди ночи, чтобы соблюсти день, который требует от нас вообще не есть еды.

Этот год не стал исключением, за исключением того факта, что из-за того, что Святые Дни наступили так рано, мне пришлось начать думать и планировать это еще в августе.Конечно, каждый год мне приходится терпеть уговоры Джеффа, чтобы я не делал ужасного вареного цыпленка перед Кол Нидре, как всегда делала его мать. «Это было так отвратительно и безвкусно, я почти ничего не ел, и из-за этого было намного труднее голодать, когда я был ребенком», – он вынужден говорить мне это каждый год, как будто это была новая мысль, которую я никогда не слышал. до. Да, я знаю, что трапеза должна быть более мягкой, чем обычно, чтобы мы не испытывали жажды, но это известный факт, что я не готовил вареную курицу в качестве еды с тех пор… ну ВСЕГДА! Единственный раз, когда мы едим вареную курицу, это когда она измельчена в моем курином супе.

Конечно, я всегда стараюсь приготовить ужин, который понравится всем нам, но с годами я узнал все больше и больше об искусстве поста в Йом Кипур. И главная реальность здесь заключается в том, что чем больше мы едим, тем меньше мы едим перед Кол Нидре, что облегчает пост. По крайней мере, так работает моя система. Всякий раз, когда я просыпаюсь голодным, я понимаю, что это потому, что я слишком много поел накануне. Еще одна вещь, которую я научился делать за эти годы, – это начать сокращать свое обычное массовое потребление воды примерно за неделю до голодания.Кроме того, я стараюсь отказаться от кофеина за день или два до этого.

Но на самом деле пост в Йом Кипур стал для меня гораздо большим, чем просто физическим достижением. Скорее духовное путешествие, которое позволяет мне сосредоточиться на моем сердце и душе, а не на моем желудке. И я понимаю, что изучаю это снова и снова и все глубже по мере того, как каждое празднование Нового года и пост Йом Кипур подходит к концу. Чувство благодарности за то, что в нашем еврейском календаре был этот день, который позволяет мне по-настоящему остановиться, по-настоящему выслушать и по-настоящему узнать себя лучше.Не только принять себя и своих близких, но и в этом принятии ожидать от себя самого лучшего.

У меня есть любимая страница в “Вратах покаяния”, сидуре Высокого Святого Дня, который мы используем. Это безмолвное признание, которое я нахожу новым смыслом в каждом прочтении. В этом году для меня больше всего запомнился раздел: «… Не то, чтобы Ты ожидал невозможного. Ты не спрашиваешь меня:« Почему ты не был таким великим, как Моисей? » Ты действительно спрашиваешь меня: «Почему ты не был самим собой? Почему ты не был верен самому лучшему в себе?»

И пока я оглядывался на свою прекрасную семью, все мы устало грызли лосося, сига и халу во время перерыва на обед я спрашивал себя, куда мы идем отсюда? Возможно, туда, где из года в год мы продолжаем учиться, учить друг друга и обретать собственное прощение, мир и дух, открывая и особенно воздействуя на лучшее, что есть внутри нас.А в следующем году, когда Джефф попросит меня не готовить вареную курицу, я попытаюсь улыбнуться и сказать: «О, спасибо, что сказал мне, дорогая. Хорошо, в этом году вареной курицы не будет».

Капуста с маслом и яблоко с обжаренной ветчиной Серрано

Известный по-французски как « Embeurrée de choux », этот рецепт капусты с маслом, родом из центральной Франции, является основным продуктом для холодных погодных условий. Идея состоит в том, чтобы превратить нашинкованную капусту в очень мягкую и плавную, приготовив ее в большом количестве масла вместе с луком, чесноком и немного ароматными ягодами можжевельника.

Это быстрый, простой и вкусный гарнир, который можно легко превратить в основное с несколькими добавками… как в сегодняшнем рецепте.

Капуста, яблоко и ветчина – идеальное трио.

Я очень люблю традиционную капусту, намазанную маслом, но я также придумал несколько индивидуальных особенностей, чтобы сделать ее более содержательной и превратить ее в быстрое и вкусное основное блюдо. Для сладости я люблю добавлять яблоки в капусту. Горькая капуста и сладкое яблоко идеально сочетаются как по вкусу, так и по текстуре.И для солености я часто люблю подавать этот рецепт вместе с обжаренными ломтиками ветчины Серрано (или прошутто, или даже парижской ветчины, в зависимости от того, что у меня есть под рукой). Это идеальное сочетание землистого, сладкого и соленого вкусов.

Это потрясающий рецепт для всех, кто обычно не любит капусту или кто ищет другой способ ее приготовления. Это отличное блюдо, которое приятно отличается от землистых зимних супов и рагу, которые иногда могут быть тяжелыми для желудка.Этот рецепт капусты более легкий, но очень уютный и сытный.

Как приготовить эту намазанную маслом капусту и яблоко с обжаренной ветчиной Серрано

Рецепт начинается с бланширования капусты. Это уменьшит горечь этого листового овоща, а также облегчит его дальнейшее нарезание на мелкие кусочки. Для этого большие дольки капусты помещают в большую кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, сливают и пропускают через холодную воду.

Когда капуста достаточно остынет, ее можно будет взять с собой, и ее можно будет нарезать мелкими кусками.Вы можете сделать это вручную или с помощью кухонного комбайна, если хотите.

На этом этапе вы также можете нарезать лук, зубчики чеснока и нарезать яблоко на крошечные палочки. Я предпочитаю оставлять кожуру яблока для текстуры, но вы можете удалить ее, если хотите.

На большой сковороде с большим количеством сливочного масла лук и чеснок слегка карамелизируются. Позже капуста добавляется с дополнительным сливочным маслом для дальнейшего размягчения. Наконец, в сковороду добавляются яблочные палочки, так как на приготовление и размягчение у них уходит меньше всего времени.

Для сервировки на эту подушку из намазанной маслом капусты с яблоками кладут ломтики обжаренной ветчины Серрано.

Мои заметки по кулинарии:
  • Савойская капуста лучше всего подходит для этого рецепта. Он нежный и сладкий, а морщинистые листья хорошо впитают масло и станут очень нежными. В качестве заменителя также подойдет зеленая или краснокочанная капуста, хотя имейте в виду, что красный цвет перейдет в другие ингредиенты (лук, яблоки).Если вам интересно узнать больше о капусте, я рекомендую эту страницу.
  • В этом рецепте подойдет любой сорт яблок . Мои любимые – Cortland и Honeycrisp. Granny Smith тоже хороши и добавит больше кислотности и привкуса.
  • Серрано Ветчина можно заменить ветчиной прошутто, парижской ветчиной или даже полосками бекона (которые в этом случае нужно будет готовить дольше: около 7-8 минут с каждой стороны).

Надеюсь, вам понравится эта Масляная капуста и яблоко с опаленной ветчиной Серрано так же, как и мне! Это простое и вкусное блюдо, которое готовится менее чем за час.Он восхитителен с добавлением зерновой горчицы. Этот рецепт идеально подходит для 2 человек, но вы можете легко удвоить количество, чтобы приготовить больше.

Вам также может понравиться:


Вы приготовили этот рецепт?

Тег @pardonyourfrench в Instagram и хэштег #pardonyourfrench

Ингредиенты

½ савойской капусты среднего размера, нарезанной дольками
6 столовых ложек сливочного масла (8515) (без соленого) 1 большая луковица, очищенная и нарезанная ломтиками
2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
7-8 ягод можжевельника, целиком
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
2 чайные ложки соли
1 большое яблоко (Cortland, Honeycrisp или Granny Smith), нарезанное мелкими кусочками палочки
3 столовые ложки (45 мл) яблочного уксуса
4 ломтика ветчины Серрано (около 70 г)

Инструкции

Перед тем, как начать, обязательно прочтите инструкции по приготовлению.

Шаг 1 – Доведите до кипения большую кастрюлю с водой с 1 чайной ложкой соли. Добавить дольки капусты и варить 5 минут. Переложите капусту в таз с ледяной водой. Отложите, чтобы остыть.

Шаг 2 – В большой сковороде на среднем огне растопите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте ломтики лука, нарезанный чеснок, ягоды можжевельника, черный перец и соль. Варить 10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет слегка золотистым и карамелизируется.

Шаг 3 – Нарежьте капусту на мелкие куски и добавьте ее в сковороду вместе с 2 дополнительными столовыми ложками сливочного масла. Варить 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой (но все же с легким хрустом).

Шаг 4 – Добавьте яблочные палочки в сковороду вместе с 3 столовыми ложками (45 мл) яблочного уксуса. Варить 10 минут, периодически помешивая, пока яблоко не станет мягким и не растает, а жидкость не испарится.

Шаг 5 – На отдельной сковороде обжарьте ломтики ветчины Серрано на среднем огне, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.Подавайте сразу же, положив два ломтика ветчины Серрано на слой капусты и яблок.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @pardonyourfrench

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это вышло! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий ниже, оцените рецепт и / или поделитесь фотографией в Instagram: тег @pardonyourfrench и хэштег #pardonyourfrench . Приятного аппетита!

27 недель беременности: развитие ребенка, симптомы и признаки

Отек и

Две недели назад ваш живот был футбольным мячом, а к 27 неделе беременности ваша матка увеличилась до размеров баскетбол. К сожалению, это не единственное, что вызывает отек.

Почти 3 из 4 беременных женщин испытывают легкие отеки конечностей, особенно стоп, лодыжек и рук, и сейчас они могут проявиться еще сильнее.

Вызывается отеком, это происходит, когда жидкость накапливается в тканях вашего тела благодаря (или не благодаря) усиленному кровотоку и давлению матки на нижнюю полую вену, большую вену на правой стороне вашего тела, которая возвращает кровь из нижней полой вены. конечности к сердцу.

Хотя фактор затяжки является нормальным и временным явлением, сейчас, возможно, самое подходящее время, чтобы снять кольца и снять тугую обувь.

И если он кажется чрезмерным, поговорите со своим врачом, поскольку это может быть одним из признаков преэклампсии, хотя когда это так, оно сопровождается множеством других симптомов, таких как повышенное артериальное давление и содержание белка в моче.Если у вас нет этих симптомов, вам не о чем беспокоиться.

Чтобы облегчить опухоль, не сидите и не стойте в течение длительного времени, попробуйте выполнить подходящие для беременности упражнения, такие как ходьба или плавание, если это разрешено вашим врачом, и сядьте или спите с приподнятыми ногами. Эй, если кто и достоин поднять эти больные ноги, так это ты!

Убедитесь, что вы пьете достаточно каждый день; ограничение потребления жидкости не уменьшит отек, но сохранение гидратации может.И постарайтесь взглянуть на светлую сторону: отек – это временное состояние – вы полностью сдуваетесь вскоре после родов.

Успокоить тепловую сыпь

Вызывается сочетанием уже перегретого тела беременной, сырости от чрезмерного потоотделения и трения кожи при трении о себя или об одежду, как это обычно бывает, когда есть больше кожи, которую нужно тереть, появляется тепловая сыпь в виде колючих, прыщавых, зудящих красных пятен на коже.

Чаще всего встречается в складке между грудями и под ними, в складках, где выпуклость нижней части живота трется о верхнюю часть лобковой области и о внутреннюю поверхность бедер.

Прохладный влажный компресс поможет снять часть тепла от тепловой сыпи. Нанесение лосьона с каламином также может временно успокоить и безопасно использовать. Если сыпь или раздражение длится дольше пары дней, спросите своего врача о дальнейших действиях.

CRISPR может открыть новую эру вкусных продуктов с ГМО

Несколько недель назад Штефан Янссон, шведский биолог растений, сел за тарелку макарон с капустой, собранной в его саду. Эта капуста не была похожа ни на одну из тех, что ели раньше; его ДНК была отредактирована с помощью широко разрекламированной новой техники редактирования генов под названием CRISPR.Еда Янссон была первым случаем, когда кто-либо где-либо заявлял о том, что ел пищу, модифицированную CRISPR, – совершенно новую категорию ГМО.

Но капуста вовсе не была причудливой «откровенной едой», она выглядела почти так же, как неотредактированная. Ученые удалили только один ген, из-за чего он немного замедлился.

Что может сбивать с толку, так это то, что капуста Янссона, Brassica oleracea , не была похожа на капусту и не имела на вкус капусту – и она не была похожа на капусту и не имела на вкус капусту даже до того, как ученые взяли CRISPR на свою ДНК.«На вкус как брокколи, – говорит Янссон, – а листья выглядят как брокколи». И это потому, что люди разводили вид B. oleracea на протяжении веков, и теперь этот единственный вид включает десятки разновидностей, более известных как капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, кольраби, зелень капусты, савойская капуста и т. Д. все они происходят от дикой капусты, и технически все они принадлежат к одному виду. Точный сорт, который выращивал Янссон, не выращивается, поэтому он назвал его «капустой» из соображений удобства.

На фоне этого потрясающего разнообразия кочанов капуста делеция одного гена в капусте Янссон кажется почти ничтожной по сравнению с этим. Тем не менее, CRISPR был разрекламирован как новинка, которая изменит мир, потому что она позволяет ученым легко редактировать геномы практически любых видов в мире: растений, животных или даже человека. И CRISPR может быть возможностью вновь представить миру генную инженерию – выйти за рамки отравленных имен, таких как «ГМО» и Monsanto ». Чтобы сделать продукты такими интересными и новыми, и охладитель .В любом случае, намного круче, чем медленно растущая капуста.

На заре генной инженерии крупные сельскохозяйственные компании сосредоточились на чертах, которые могли помочь фермерам за счет сокращения количества пестицидов или упрощения использования средств против сорняков. В этом есть смысл, поскольку фермеры являются прямыми потребителями продукции агропромышленных компаний, но это не имело значения для вас, покупая овощи в супермаркете. «В первом раунде пищевой биотехнологии не хватает черт, ориентированных на потребителя», – говорит Джейсон Келли, генеральный директор Ginkgo Bioworks, биотехнологической компании, которая разрабатывает дрожжи для создания ароматизаторов и ароматизаторов.Таким образом, ГМО-кукуруза и соя без особого энтузиазма попали в пищевую систему.

С помощью CRISPR ученые теперь могут с гораздо большей легкостью создавать продукты с помощью генной инженерии. «Я думаю, вы начнете замечать больше черт, ориентированных на потребителя, потому что вы увидите, что больше черт воплощено в растениях, и точка», – говорит Келли. CRISPR может сделать все виды фруктов и овощей более питательными и вкусными – то, что вы действительно заметите и заметите. Возможно, даже создать новые потрясающие сорта, которые станут такими же модными, как капуста.

В любом случае это лучший сценарий для общественного волнения по поводу еды CRISPR, хотя первые тесты не выглядят столь революционными. На данный момент сдерживающим фактором является то, насколько плохо ученые понимают генетику большинства растений.

Итак, DuPont Pioneer, первая крупная компания, получившая лицензию на технологию CRISPR, объявила, что ее первой культурой с редактированием CRISPR будет восковая кукуруза, ожидаемая в ближайшие пять лет. Вы, вероятно, никогда не ели восковидную кукурузу, по крайней мере, в узнаваемой форме кукурузы.Сорт производит много крахмала, который используется для загущения пищи, а также для изготовления текстильных изделий, клея и бумаги.

Опять же, для DuPont Pioneer это имеет смысл с точки зрения бизнеса. Он уже занимается селекцией восковой кукурузы, удаляя определенный ген путем традиционного разведения, а CRISPR значительно упрощает эту задачу. «Мы хорошо знаем этот ген, мы хорошо знаем варианты восковидной кукурузы», – говорит Нил Гуттерсон, вице-президент DuPont Pioneer по исследованиям и разработкам, о том, почему компания выбрала восковидную кукурузу в качестве своего первого продукта CRISPR. Однако для нас с вами преимущества восковидной кукурузы, отредактированной с помощью CRISPR, практически незаметны.

С другой стороны, Иньонг Ян, биолог из Пенсильванского университета, использует CRISPR для создания гриба, который не становится коричневым при малейшем прикосновении. На самом деле этот проект был предложен Дэвидом Кэрроллом, президентом Giorgio Fresh Mushrooms, крупного производителя грибов. Ян успешно отключил ген потемнения с помощью CRISPR, и этот гриб стал тестовым примером политики Министерства сельского хозяйства США по регулированию сельскохозяйственных культур, редактируемых с помощью CRISPR. (Министерство сельского хозяйства США решило, что эти культуры, в которых удалены гены и не добавлена ​​чужеродная ДНК, не подпадают под его регулирование.)

Это привлекло много внимания средств массовой информации, и Джорджио забеспокоился. «Они не хотели, чтобы клиенты думали, что их компания разрабатывает генетически модифицированные организмы», – говорит Ян. Ян все еще работает над улучшением защиты от потемнения в своей академической лаборатории, но у него нет ближайших планов по ее коммерческому использованию.

Признак, препятствующий потемнению, также может оказаться непростой задачей для покупателей: когда канадское яблоко хотело продать ГМ-яблоко, которое не подрумянивается, генетически измененное обычными способами, ему приходилось бороться с предположениями, которые производители просто хотели скрыть. ушибленный продукт.Что, в общем, правда. Продукт, который не потемнеет при обращении, также означает меньше отходов для магазинов и производителей.

В Швеции Янссон не привыкать беспокоиться о генной инженерии. Его коллеги недавно вернулись с конференции, на которой активисты забрасывали ученых коровьим навозом и яйцами. Отредактированную CRISPR капусту, которую он выращивал, он на самом деле получил от исследователей за пределами Швеции, которые не хотели, чтобы их имена или даже их страна раскрывалась, опасаясь негативной реакции со стороны активистов-экологов. Янссон проделал свой трюк с капустой, потому что хотел, чтобы люди начали думать о том, что CRISPR может означать для еды.

После первого приема пищи, который вызвал заголовки во всем мире, Янссон села за вторую тарелку макарон и капусты с тележурналистом. На этот раз он добавил в блюдо еще немного капусты. Первоначально он колебался, потому что дикая капуста содержит множество глюкозинолатов, молекул, которые придают горчице и хрену острый вкус, но также отпугивают насекомых. Слишком много этого может вызвать заболевание людей, а его капуста, помните, изначально не выращивалась для выращивания.

После этого, признался Янссон, его желудок стал неважным, «как если бы я ел острую пищу в индийском ресторане.«Но CRISPR, – предположил он, – может в этом помочь. Ученые могли бы использовать эту технику, чтобы выследить гены глюкозинолатов, сохраняя те, которые добавляют аромат, и удаляя те, которые вызывают расстройство желудка. И зачем останавливаться на достигнутом? Вы можете представить васаби, который может расти за пределами Японии (у вас, вероятно, никогда не было настоящего васаби), или брюссельскую капусту, которая любезно воздерживается от запаха пердежа. И это всего лишь капустная семья.

Советы по диете IBS для лечения чувствительного желудка

Жизнь с синдромом раздраженного кишечника может быть сложной задачей.Так много продуктов может вызвать приступы спазмов или дискомфортного вздутия живота, поэтому трудно различить, какие продукты можно есть, а каких следует избегать. Выяснение того, какие продукты вызывают симптомы, может помочь облегчить дискомфорт и болезненные спазмы, вызванные СРК, но в первую очередь не так просто определить триггеры.

Так что же делать?


Причина СРК до конца не известна, но она связана с повышенной чувствительностью желудка.Это может быть связано с перенесенным заболеванием или желудочной инфекцией, например гастроэнтеритом, или просто с непереносимостью определенных видов пищи.

Люди, страдающие СРК, слишком хорошо знают, насколько изнурительным может быть это заболевание, особенно когда дело доходит до еды вне дома. Бежать в туалет, согнувшись пополам от боли, – это не то, чтобы кричать о романтическом свидании за ужином! Но есть меры, которые можно предпринять, чтобы ваш чувствительный животик не вспыхнул, когда вы наслаждаетесь интимным ужином при свечах.

Во-первых, необходимо определить проблему.Если вы страдаете от болей в животе, спорадических приступов вздутия живота или дискомфортных спазмов, вы вполне можете страдать от СРК. Перед тем, как вы начнете принимать меры самостоятельно, вам необходимо получить диагноз этого заболевания у терапевта. Жить с СРК непросто, но помощь доступна тем, кто в ней нуждается. Ibsnetwork.org предлагает ряд полезных советов и советов о том, как справиться с СРК.

Также может быть полезно пройти тест на пищевую аллергию. Это позволит определить, на какие продукты в вашем организме развилась аллергия или непереносимость, что поможет при адаптации вашего рациона.Поговорите со своим терапевтом – он сможет порекомендовать авторитетного диетолога, который сможет провести тест.

Все люди разные, но, как правило, продукты с высоким содержанием жира, жареные во фритюре или острые, как правило, ухудшают чувствительность опухоли. Алкоголь и кофеин также вызывают беспокойство, когда дело доходит до здоровья пищеварительной системы, поэтому лучше избегать их как можно больше. Другие продукты, включая бобы, капусту, брокколи, ростки, цветную капусту, горох и лук, могут разжечь желудочно-кишечный тракт, вызывая вздутие живота, газы и болезненные спазмы у людей, страдающих СРК.Но есть еще так много продуктов, которые вы можете съесть! Управление IBS похоже на искусство, если вы знаете, как это сделать. Для начала ознакомьтесь с нашими полезными советами по диете при СРК ниже, чтобы узнать, какие продукты помогут успокоить чувствительный желудок и контролировать симптомы СРК.

Белые продукты


Несмотря на то, что им велят отказаться от бытовой техники, у страдающих СРК шелуха цельнозерновых волокон может фактически раздражать кишечник, вызывая дискомфортное вздутие живота, газы и болезненные спазмы. Если вы страдаете СРК, лучше всего придерживаться продуктов с низким содержанием клетчатки, в том числе белых макарон, риса, хлеба и круп.

Зерновые культуры: рисовые криспи, рисовые слоёные хлопья или кукурузные хлопья.

Фрукты и овощи


Поддержание здоровой и разнообразной диеты является ключом к борьбе с СРК, но есть определенные продукты, которые усугубят проблему, а не помогут. Ограничьте количество фруктового сока до одного маленького стакана в день и ешьте не более трех порций фруктов в день, так как это может вызвать приступы диареи. Чтобы уменьшить вздутие живота, придерживайтесь негазированных фруктов и овощей, таких как листья салата, кабачки, баклажаны, перец, морковь и пастернак.


Держите гидратированный


Регулярное пополнение организма водой снижает риск запора. Не злоупотребляйте алкоголем, так как это приведет к еще большему мочеиспусканию (частый симптом при СРК). Рекомендуемая здоровая доза – 6-8 стаканов в день. Избегайте липких сладких напитков, они только вызовут беспокойство в кишечнике.


Белковые продукты


Какой-либо белок редко может нарушить работу кишечника.Это на самом деле помогает желудку восстанавливать себя, а также строить и восстанавливать ткани тела. Мясо и рыба – очевидный выбор, но лучше избегать жирного мяса, такого как говядина и баранина, и вместо этого придерживаться белого мяса на гриле и рыбы-пашот. Яйца, сыр и молоко также являются отличными источниками белка, но молочные продукты часто ухудшают симптомы СРК. Что касается овощей, выберите курицу, бобы, орехи и семена, чтобы увеличить потребление белка, или, чтобы быстро исправить это, попробуйте протеиновый коктейль.


Молочная


Как уже упоминалось выше, молочные продукты имеют тенденцию вызывать симптомы у людей, страдающих СРК, поэтому их лучше вообще избегать.Но чтобы повысить уровень кальция в организме (который помогает укрепить кости), замените его другими продуктами, богатыми кальцием, такими как рыба, обогащенный хлеб, соевое молоко, рис или овсяное молоко с добавлением кальция. Также рекомендуется сократить потребление жирных молочных продуктов, таких как масло, сыр и сливки, поскольку они также могут значительно усугубить симптомы СРК. Придерживайтесь нежирных сортов, таких как эдам, и отдавайте предпочтение обезжиренному или обезжиренному молоку.

Ешьте свой путь к здоровому и счастливому животу: лучшие продукты, которые нужно есть при расстройстве желудка

Карла Грискти Цифровой писатель Как цифровой писатель для Prima Online и самопровозглашенный гурман, вы найдете от меня много потрясающих блюд для гурманов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Капустный суп с куркумой и имбирем

Капустный суп с куркумой и имбирем – легкий бульон с успокаивающим и целебным вкусом куркумы и имбиря. E особенно полезен при гриппе / простуде или кашле и также называется супом для детоксикации капусты.Вы можете узнать, как приготовить суп, а также ознакомиться с предложениями и советами по сервировке.

Приходите весной или даже осень / зима и перемены погоды, многие из нас страдают от сильной простуды, лихорадки или просто общего чувства беспокойства.

И именно тогда этот рецепт теплого капустного супа с куркумой и имбирем оказывается наиболее кстати.

Он лечит нас изнутри, насыщает организм необходимыми минералами + витаминами, что, в свою очередь, дает нам энергию для повседневной жизни.

Суп из куркумы и имбиря с капустой Состав:

Капуста (естественный детокс)

Куркума (природный антисептик и целитель),

Черный перец

Имбирь (творит чудеса и успокаивает горло).

Овощной бульон или вода

Теплый светло-золотистый бульон снимает и успокаивает зуд в горле, а также повышает аппетит, который многие из нас теряют после приема лекарств.

Обладая множеством преимуществ, он готов за 10 минут или меньше.

Вы можете назвать это одним из своих рецептов # CleanEats , потому что он легко усваивается, довольно низкокалорийен и может быть использован любой возрастной группой.

————————-

Бульон можно приготовить из любого другого ингредиента:

Обычная вода

Овощные бульоны домашнего приготовления или магазинные (я предпочитаю с низким содержанием натрия)

Бульонный куб.

Хотя я бы порекомендовал использовать обычную воду или домашний бульон, так как он более полезен.

————————-

Обслуживание супа:

Этот суп довольно легкий, поэтому его можно подавать как гарнир или даже добавить немного вареного риса, бобов и других овощей, чтобы превратить его в полезную еду.

Дополнительные преимущества:

Этот суп отлично подходит для жарки или слабого желудка.

Это также отличное средство для улучшения настроения и помогает бороться с зимней хандрой.

————————-

Так что этой осенью или зимой попробуйте этот Капустный суп с куркумой и имбирем .

Если вы переносите сезонный грипп или даже лихорадку с небольшой заложенностью в горле, этот суп станет идеальным целителем.
Также известен как Капустный суп, суп из куркумы, Детокс-суп, Куркума, имбирно-капустный суп, Детокс-капустный суп

Попробовали наш рецепт – УДИВИТЕЛЬНО !!!

Теперь быстро ПРИЛОЖИТЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ И ТЕГ:

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly в Instagram ->

Свяжитесь со мной здесь: Facebook / Pinterest / Instagram

Наслаждайтесь этими рецептами супа:

Бисквит из тыквы и красного перца скинни

Лечебный томатно-морковный суп с куркумой

Суп из жареного красного перца с помидорами и морковью (V + GF)

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 15 минут

Общее время 17 минут

Состав

  • 2 стакана воды – можно использовать и мягкий вегетарианский бульон
  • 1/2 большого лука – нарезать мелкими кубиками
  • 1/2 средней кочанной капусты (белой) – нарезать небольшими кубиками
  • 1 чашка моркови – нарезанная мелкими кубиками
  • 1 столовая ложка имбиря, натертого на терке (вы можете увеличить или уменьшить количество по вкусу)
  • 1 столовая ложка оливкового масла – для этого рецепта можно использовать сливочное или любое легкое масло
** Приправа ***
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1/4 чайной ложки порошка черного перца
  • 1/4 чайной ложки розмарина – ДОПОЛНИТЕЛЬНО
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте масло.
  2. Теперь добавьте лук и обжарьте, пока он не станет слегка розовым (около 2 минут).
  3. Добавьте нарезанную морковь и готовьте 2 минуты.
  4. Теперь добавьте нарезанную капусту, приправы и обжарьте все вместе.
  5. Добавьте воды, имбирь, закройте крышку и дайте вариться 5-6 минут.
  6. Если вы хотите, чтобы овощи были мягкими, готовьте еще 3 минуты.
  7. Переложите суп по тарелкам и подавайте горячим.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 136 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 9 мг Натрий: 120 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 2 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *