Пищевое отравление помощь: что можно и что нельзя делать с человеком

Содержание

Пищевое отравление, вызванное Bacillus cereus (дети, поликлиника)

МКБ: A05.4

Пищевое отравление, вызванное Bacillus cereus (дети, поликлиника) – это убиквитарная спорообразующая бактерия, которая вызывает 2 формы гастроэнтерита пищевого происхождения: рвотный синдром, сходный с вызываемым Staphylococcus aureus и характеризующийся инкубационным периодом 1 — 6 ч, и диарейное расстройство с инкубационным периодом 6 — 24 ч.

Симптомы пищевого отравления, вызванного Bacillus cereus: на основании превалирующих симптомов пищевого отравления, вызванного  Bacillus cereus, выделяют две формы заболеваний: диарейную и токсикозоподобную (рвотную).

При диарейной форме температура, как правило, не повышается. Токсикозоподобная (рвотная) форма, характеризуется тошнотой и рвотой, длящейся до 24 ч. В инфицированном продукте и рвотных массах регистрируется специфический термостабильный рвотный энтеротоксин.


В случае подтверждения диагноза пищевое отравление, вызванное Bacillus cereus, чтобы узнать как вылечить пищевое отравление, вызванное Bacillus cereus, следует обратиться к врачам, которые указаны в стандарте оказания медицинской помощи. 

Лечение пищевого отравления, вызванного Bacillus cereus у детей в данном случае подразумевает прием лекарственных препаратов из стандарта оказания медицинской помощи и согласуется с Вашим лечащим врачом.мов и других препаратов. 

Информация предоставлена на основании приказа Министерства здравоохранения РФ от 9 ноября 2012 г. N 869н “Об утверждении стандарта первичной медико-санитарной помощи детям при острых кишечных инфекциях и пищевых отравлениях легкой степени тяжести”

Biogenom показывает все мероприятия для подтверждения диагноза, которые указаны в стандартах Минздрава РФ.

Точный список мероприятий может определить только Ваш лечащий врач.

Диагностика заболевания

Получите персональную консультацию врача по Вашему состоянию здоровья.

Для диагностики заболевания проводят следующие мероприятия:

Функциональные исследования

  • Регистрация электрокардиограммы
  • Ультразвуковое исследование лимфатических узлов (одна анатомическая зона)
  • Ультразвуковое исследование органов брюшной полости (комплексное)
  • Ультразвуковое исследование почек и надпочечников

Лабораторные исследования

  • Бактериологическое исследование кала на аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы
  • Бактериологическое исследование кала на возбудителя дизентерии (Shigella spp.)
  • Бактериологическое исследование кала на кампилобактерии (Campylobacter spp.)
  • Бактериологическое исследование кала на сальмонеллы (Salmonella spp.)
  • Бактериологическое исследование кала на тифо-паратифозные микроорганизмы (Salmonella typhi)
  • Исследование кала на простейшие и яйца гельминтов
  • Копрологическое исследование
  • Определение чувствительности микроорганизмов к антибиотикам и другим лекарственным препаратам
  • Анализ мочи общий
  • Общий (клинический) анализ крови развернутый
  • Анализ крови биохимический общетерапевтический
  • Исследование микробиоценоза кишечника (дисбактериоз)
  • Микроскопическое исследование отпечатков с поверхности кожи перианальных складок на яйца остриц (Enterobius vermicularis)
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к иерсинии псевдотуберкулеза (Yersinia pseudotuberculosis) в крови
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к иерсинии энтероколитика (Yersinia enterocolitica) в крови
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к шигелле Боуди (Shigella boudii) в крови
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к шигелле дизентерии (Shigella dysenterie) в крови
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к шигелле Зонне (Shigella zonnei) в крови
  • Определение антител классов M, G (IgM, IgG) к шигелле Флекснера (Shigella fplexneri) в крови
  • Определение антител к сальмонелле кишечной (Salmonella enterica) в крови
  • Определение антител к сальмонелле паратифа A (Salmonella paratyphy A) в крови
  • Определение антител к сальмонелле паратифа B (Salmonella paratyphy B) в крови
  • Определение антител к сальмонелле тифи (Salmonella typhi) в крови
  • Определение чувствительности микроорганизмов к бактериофагам

К каким специалистам следует обращаться

  • Прием (осмотр, консультация) врача-педиатра первичный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-педиатра повторный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-педиатра участкового первичный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-педиатра участкового повторный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-гастроэнтеролога первичный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-инфекциониста первичный
  • Прием (осмотр, консультация) врача-инфекциониста повторный
  • Прием (осмотр, консультация) врача общей практики (семейного врача) первичный
  • Прием (осмотр, консультация) врача общей практики (семейного врача) повторный

Лечение заболевания

Для лечения заболевания используются следующие группы лекарственных препаратов:

Синтетические антихолинергические средства, эфиры с третичной аминогруппой

  • Мебеверин (Дюспаталин, Мебеспалин, Спарекс)

Папаверин и его производные

  • Дротаверин (Дроверин, Но-шпа форте, Спаковин)

Другие кишечные противомикробные препараты

  • Нифуроксазид (Адисорд, Диафурил, Мирофурил)

Адсорбирующие кишечные препараты другие

  • Лигнин гидролизный (Полифан, Полифепан, Фильтрум-СТИ)
  • Смектит диоктаэдрический (Диоктаб Солюшн Таблетс, Смекта, Эндосорб)

Противодиарейные микроорганизмы

  • Бациллюс субтиллис
  • Бифидобактерии бифидум (Бифидумбактерин, Бифидумбактерин сухой, Пробифор)
  • Лактобактерии ацидофильные + Грибки кефирные

Ферментные препараты

  • Панкреатин (Мезим форте, Пензитал, Энзистал -П)

Растворы, влияющие на водно-электролитный баланс

  • Декстроза + Калия хлорид + Натрия хлорид + Натрия цитрат

Другие противомикробные препараты и антисептики

  • Фуразолидон (Фуразолидон)

Цефалоспорины 3-го поколения

  • Цефиксим (Иксим Люпин, Супракс, Супракс Солютаб)

Иммуноглобулины нормальные человеческие

  • Иммуноглобулин человека нормальный [IgG + IgM + IgA]

Производные пропионовой кислоты

  • Ибупрофен (Миг для малышей, Нурофен, Солпафлекс)

Анилиды

  • Парацетамол (Апап, Апотель, Цефекон Д)

Замещенные этилендиамины

  • Хлоропирамин (Супрастин, Суприламин, СУПРИЛАМИН)

Производные пиперазина

  • Цетиризин (Аллертек, Зиртек, Солонэкс)

Другие антигистаминные средства системного действия

  • Лоратадин (Кларифер, Ломилан Соло, Эролин)

Окончательный перечень функциональных и лабораторных исследований, консультаций врачей, а также лекарственная терапия определяются лечащим врачом.

Отравления в праздники – Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Карелия “Детская Республиканская больница”

Скоро мы дружно поднимем бокалы под бой курантов, будем загадывать желания, веселиться, встречая очередной Новый год.

Праздники – всегда повышенный риск отравлений. А Новый Год празднуют минимум неделю, и это все сплошные застолья, когда приходится несколько дней доедать то, что было приготовлено к праздничному ужину. В этот момент мало кто думает о своем организме, которому предстоит отнюдь нелегкая работа.

Всевозможные салатики на майонезе, сметане, жирная рыбка, запеченная курочка, мясо в подливе, ролы, суши, торты, конфеты, десерты & – все это или сами приготовили, или купили в супермаркете. А часто недобросовестные продавцы под шум предновогодних приготовлений стараются продать далеко не самые качественные продукты, нередко уже просроченные.

Несвежие продукты – это самый первый путь к отравлению

При этом многие забывают, что большинство таких блюд являются скоропортящимися: например, мясные и рыбные блюда, салаты с яйцом и майонезом, мягкие сорта сыра, молочные продукты. Особенно быстро портятся блюда с высоким содержанием белка. Хранение таких продуктов при комнатной температуре недопустимо, поскольку уже через четыре часа после пребывания в данных условиях, они становятся хорошей средой для размножения болезнетворных бактерий. Салаты, которые перед праздниками готовятся в больших количествах и заправляются майонезом, довольно часто становятся причиной пищевого отравления.

Храниться заправленные майонезом салаты могут не более суток даже в холодильнике, особенно если в их составе присутствуют колбаса, яйца, мясо. Если салаты только нарезаны и хранятся без использования сметаны или майонеза, то допускается их хранение в холодильнике в течение двух суток.

Первая помощь

Пищевое отравление может проявиться болями в животе, тошнотой, рвотой, поносом и даже повышением температуры тела. Это естественная защита организма от инфекции, поселившейся в испорченном продукте. Нужно дать больному выпить не меньше 4-5 стаканов воды, дать активированный уголь. В течение нескольких часов желательно не принимать пищу, а затем есть только то, что не будет вызвать повторных приступов тошноты или рвоты: это – жидкая пища, кисель, рисовый отвар, крепкий сладкий чай, сухари.

При обильной рвоте и расстройстве стула организм теряет много жидкости, что может привести к такому серьезному состоянию, как обезвоживание. Именно поэтому при пищевом отравлении нужно выпивать в сутки не менее 2,5-3 литра воды, солевых (минеральных) растворов. Чтобы не провоцировать приступ рвоты, воду лучше пить маленькими глоточками и повторять эту процедуру каждые десять минут.

Иногда проявления отравления могут быть очень тяжелыми, а потому без помощи

врача не обойтись. Чтобы больной не захлебнулся собственной рвотой, если она у него появилась, врача ему лучше ждать в полулежачем состоянии.

Помните, лучший способ выйти из неприятного положения – это вовсе в него не попадать. Будьте здоровы!

Подготовила Марина ЛАПШОВА, АУЗ РК «Центр медицинской профилактики»

Инфоцентр отравлений | Mürgistusteabekeskus

по линии 16662

Медсестры и врачи с многолетним опытом работы в экстренной медицине, которые могут быстро найти наиболее подходящий курс действий в случае отравления.

Информационный центр по отравлениям 16662 Департамента здравоохранения работает круглосуточно по телефону +372 794 3794.

Звонки на горячую линию являются анонимными и оплачиваются согласно тарифам телефонного оператора :

  • Tele2 – с мобильного телефона с НДС 0,23 € / мин.
    Ценообразование на основе пакетов для стационарных звонков.
  • Telia – с мобильного телефона 0,2278 € / мин с НДС.
    Для стационарных звонков плата за звонок (CTR) составляет 0,0312 € / время + 0,222 € / минуту, включая НДС.
  • Elisa – с мобильного телефона 0,30 € / мин с НДС.
    Ценообразование на основе пакетов для стационарных звонков.

Все звонки, связанные с острым отравлением, будут даны ответы. Услуги предоставляются широкой общественности, медицинским работникам и службам неотложной помощи.
 

Информационный центр по ядам направляет следующие запросы:

  • Общая информация о лекарствах (взаимодействие лекарств и побочные эффекты) – пожалуйста, спросите своего фармацевта, если у вас есть какие-либо вопросы.
  • Вопросы отравления животных – Пожалуйста, свяжитесь с вашим местным ветеринаром, ветеринарной клиникой.
  • Неядовитые укусы животных, укусы насекомых (например, комары, осы, пчелы, клещи, собаки и т. Д.) – этим вопросам поможет ваш врач общей практики или ближайшее отделение неотложной помощи.
  • Пищевое отравление. В случае острого пищевого отравления обратитесь к своему врачу общей практики или в инфекционный центр Меримеца в центральной больнице Западного Таллина. 
  • Аллергия, общее медицинское консультирование – обратитесь к своему врачу общей практики или позвоните по телефону 1220.
     

Bидение

Информационный центр по отравлениям является наиболее надежным источником информации об отравлениях как для медицинских работников, так и для нуждающихся.  

Mиссия

Миссия Информационного центра по отравлениям заключается в снижении заболеваемости, травм и смертности от отравлений, а также в обеспечении доступности информации об отравлениях.  

Цели

  • Иметь актуальную и соответствующую информацию о яде для выполнения информационной задачи.
  • Убедитесь, что информация об отравлении предоставляется и доступна широкой общественности и медицинскому персоналу.
  • Предоставлять врачам информацию, которая поможет им принимать (лечить) решения.
  • Сократите число неотложных неотложных состояний и посещений отделений неотложной помощи через действующую горячую линию. 
     

Информационный центр по отравлениям привержен основным ценностям действий и коммуникации, которые помогают снизить заболеваемость, травмы и смертность от отравлений:

  •  Осведомленность, доступность и скорость реагирования
  • профессионализм, интернационализация
  • тщательность
  • чувствительность
  • Надежность и центральность нуждающегося человека
  • толерантность
  • независимость  

Центр информации о ядах открыт с 6 октября 2008 года. С 2010 года Центр является частью Совета по здравоохранению.

Эстонский центр информации о ядах тесно сотрудничает с Северной ассоциацией центров информации о ядах, Европейской ассоциацией клинических токсикологов и центров информации о ядах и центрами информации о ядах других стран.

Центр не проводит анализы и не лечит пациентов.

Первая помощь при пищевом отравлении

29.09.2021

Готовясь к праздникам, мы даже не подозреваем, какими опасными могут оказаться для нас праздничные угощения. Особенно опасны такие традиционные блюда, как грибы, мясо, рыба.
При отравлениях различной формы (бактериальной или токсической) – разная тактика оказания первой помощи. Если вы почувствовали недомогание, похожее на пищевое отравление, то в первую очередь, подумайте, какой именно продукт стал причиной проблемы.

Бактериальные отравления бывают вызваны большим количеством микробов, или их продуктами жизнедеятельности. Если перед приготовлением пищи продукты были плохо вымыты, или недостаточно прошли термическую обработку, или условия хранения были неправильными, то риск отравления повышается.

Причиной же токсических отравлений, могут стать дикорастущие грибы, или любые консервированные блюда, которые могут привести к ботулизму. При появлении таких симптомов как: помутнения сознания, двоение в глазах, паралич неба, языка, лица, глотки, дыхательных путей необходимо немедленно вызвать «скорую помощь». Так как это, может свидетельствовать о развитии ботулизма. Это заболевание требует срочного лечения, иначе оно может привести к смертельному исходу, или к тяжелым последствиям.
Так же за медицинской помощью необходимо обратиться, если таких неврологических симптомов нет, но отравление случилось после застолья с грибными блюдами. Самые распространенные симптомы пищевого отравления – тошнота, рвота, диарея, боли в желудке и кишечнике.

При бактериальном отравлении, необходимо поступить следующим образом:

  • Полностью очистить желудок и кишечник. Впервые часы после попадания продукта в организм, надо за один прием выпить 1,5 л раствора 0,1% перманганата калия (перед тем как пить, проследите, чтобы он полностью растворился в воде), или 2% раствора пищевой соды, а затем вызвать рвоту. Потом нужно промыть желудок чистой водой, до его полного очищения. Так же необходимо поставить клизму с 2л кипяченой воды, чтобы освободился кишечник.
  • Употреблять много жидкости. Это необходимо для того, чтобы избежать обезвоживания организма и потери электролитов (микроэлементов), неизбежных при диарее и рвоте. Пить лучше минеральную не газированную воду, некрепкий и не очень сладкий чай, регидрон (комплекс солей, 1пакетик на 1л воды – пить в течение суток).
  • Удалить токсические вещества из организма. Помогают в этом такие препараты как: энтеросгель, смекта, энтеродез и активированный уголь.
  • Для уменьшения болей в животе, можно принять спазмолитики (но-шпа, дюспаталин).
  • Для облегчения работы поджелудочной железы рекомендуется принять ферментативные препараты (креон, панкреатин, мезим-форте по 1-2 капсулы 3 раза в день).

При отравлении обычно не хочется, есть, да и не нужно – еда может только ухудшить состояние. Главное выпивать, как можно больше жидкости. После того, как острые симптомы отравления проходят, необходимо придерживаться щадящей диеты (овсяная и рисовая каши, приготовленные на воде; легкий рисовый или овощной суп, картофельное пюре без масла).

Если за сутки состояние не стало лучше, или поднялась температура – необходима консультация доктора. Если температура выше 37, и обычные средства не помогают, если рвота постоянная, а диарея – больше десяти раз в сутки – надо обязательно обратиться к врачу. Так же медицинская помощь необходима, если отравился ребенок, или пожилой человек.

Что касается отравлений грибами, то знайте, что после улучшения состояния в результате очищения желудка, вскоре может снова наступить ухудшение. Если не обратиться вовремя в «скорую», то результат может стать трагическим. Но если помощь будет оказана вовремя, то даже о самом тяжелом отравлении, останутся одни только воспоминания.

Навигация по записям

Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники

Самый главный зимний праздник у всех жителей России нельзя представить без обильных праздничных столов, посещения гостей. Хозяйки заблаговременно закупают продукты, накануне праздников Нового года и Рождества, готовят большое количество различных кулинарных блюд, салатов, кондитерских изделий. Однако обильное угощение может стать причиной заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлений.
Основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является не только соблюдение правил личной гигиены, нарушение технологии приготовления и температурного режима хранения блюд, условий транспортировки продуктов. С пищей могут передаваться возбудители острых кишечных инфекций: сальмонеллы, эшерихии, иерсинии, шигеллы (возбудитель дизентерии), ротавирусы, вирус гепатита А и другие. Также в продуктах или блюдах при несоблюдении условий и сроков хранения могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые также вызывают острое пищевое отравление.
Если Вы чувствуете недомогание (боли в животе, тошнота, рвота, диарея) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, немедленно обратитесь к врачу.

Несколько не сложных рекомендаций поможет Вам избежать пищевого отравления после новогоднего застолья.
–    Приобретайте только свежие продукты: обратите пристальное внимание на сроки годности и условия хранения продуктов в магазине.
–    Скоропортящиеся продукты (молочные, мясные, рыбные, кремовые изделия, готовые салаты) должны реализовываться с использованием холодильных витрин при температуре не выше +6ºС.
–    Следует отказаться от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли, особенно это касается консервов домашнего приготовления, сушеных грибов, рыбы, сала домашнего соления и копчения и т.п., употребление которых может привести к серьезным отравлениям.
–    Алкогольные напитки можно приобретать только в предприятиях торговли, имеющих лицензию на их реализацию, исключите приобретение алкогольных напитков через Интернет или с рук.

Дома также нужно помнить об элементарных правилах приготовления пищи:
–    проверьте срок годности всех продуктов, которые собираетесь использовать;
–    храните сырые и готовые к употреблению продукты раздельно с соблюдением условий хранения, указанных изготовителем на упаковке;
–    для сырых и готовых продуктов предусмотрите отдельные разделочные доски и ножи;
–    готовьте добросовестно, не нарушая технологию приготовления: если варите что-либо (особенно мясо), убедитесь, что оно хорошо сварилось и внутри оно не осталось сырым и, следовательно, опасным для здоровья;
–    не готовьте впрок, если недоеденные блюда всё же остались, перед употреблением на следующий день обработайте их термическим способом, проще говоря, прожарьте или вскипятите.
Что касается напитков, желательно расставить приоритеты в пользу безалкогольных.
Не голодайте весь день перед застольем, иначе переедания и тяжести в желудке не избежать.

Первая помощь
Пищевое отравление может проявиться болями в животе, тошнотой, рвотой, поносом и даже повышением температуры тела. Это естественная защита организма от инфекции, поселившейся в испорченном продукте. Нужно дать больному выпить не меньше 4-5 стаканов воды, дать активированный уголь. В течение нескольких часов желательно не принимать пищу, а затем есть только то, что не будет вызвать повторных приступов тошноты или рвоты: это – жидкая пища, кисель, рисовый отвар, крепкий сладкий чай, сухари.
При обильной рвоте и расстройстве стула организм теряет много жидкости, что может привести к такому серьезному состоянию, как обезвоживание. Именно поэтому при пищевом отравлении нужно выпивать в сутки не менее 2,5-3 литра воды, солевых (минеральных) растворов. Чтобы не провоцировать приступ рвоты, воду лучше пить маленькими глоточками и повторять эту процедуру каждые десять минут.
 
Иногда проявления отравления могут быть очень тяжелыми, а потому без помощи врача не обойтись. Чтобы больной не захлебнулся собственной рвотой, если она у него появилась, врача ему лучше ждать в полулежачем состоянии.

Новый год – это не праздник желудка, в первую очередь это время встреч и драгоценного общения с близкими людьми, проведите его весело и активно: больше развлечений на открытом воздухе, танцев, конкурсов и прогулок – и вы действительно почувствуете, что следующий год будет счастливым!
Помните, лучший способ выйти из неприятного положения – это вовсе в него не попадать. Будьте здоровы!

Как почувствовать себя лучше при пищевом отравлении

 

Автор: OFT Food Safety & Injury Lawyers

Пищевое отравление и в лучшие времена неприятно, но может быть еще хуже, если вы не знаете, что делать, чтобы почувствовать себя лучше. Это происходит неожиданно — иногда вы можете даже не знать, какая еда вызвала приступ.

Как только вы почувствуете появление симптомов, вы захотите решить, следует ли вам обратиться к врачу или лечиться дома. В зависимости от того, насколько серьезны ваши симптомы и ваши личные риски для здоровья, вам может потребоваться обратиться за медицинской помощью.

Однако, если вы решили восстановиться дома, существует множество тактик, которые вы можете использовать, чтобы чувствовать себя лучше и восстанавливаться более комфортно.

Пусть болезнь идет своим чередом

Это может показаться нелогичным, но пока не тянитесь к Имодиуму. Ваши симптомы — это то, как ваше тело очищает себя от токсинов.Ваше тело сильно реагирует на пищевое отравление, чтобы убить то, что вызвало отравление. Имодиум, пепто-бисмол и другие распространенные безрецептурные средства могут только продлить вашу болезнь.

Вместо этого сосредоточьтесь на восполнении жидкости и отдыхе.

Не допускайте обезвоживания

Два основных симптома пищевого отравления, диарея и рвота, могут вызвать сильное обезвоживание. Ваш желудок может не чувствовать, что он может справиться с большим количеством воды. Небольшие, но частые глотки помогут вам поддерживать уровень жидкости в организме.

У некоторых пострадавших от пищевого отравления есть свои собственные лекарства, в том числе чай без кофеина, 7-Up и имбирный эль, но в большинстве случаев вода является наиболее эффективным гидрататором.

Поддерживайте высокий уровень электролитов

Ваши электролиты часто идут рука об руку с обезвоживанием. Электролиты регулируют многие жизненно важные процессы в организме. Они помогают вашим клеткам работать, поддерживают биение сердца и работу мышц. Если у вас слишком мало электролитов, вы можете почувствовать слабость, головокружение или учащенное сердцебиение.

Основными электролитами, о которых вы, возможно, слышали, являются калий, натрий и магний. Другие электролиты включают фосфат, кальций и хлорид. Электролиты можно найти в таких продуктах, как бананы, шпинат и капуста, а также во многих пищевых добавках, которые продаются в магазинах.

Напитки, такие как Gatorade, Powerade и Pedialyte, рекламируют свои способности пополнения электролитов, а натуральные варианты, такие как кокосовая вода, также могут помочь вам избежать обезвоживания и чувствовать себя комфортно.

Сядьте на мягкую диету

Возможно, вам не захочется сразу же приступать к еде, но когда вы почувствуете себя лучше, некоторые безвкусные продукты могут помочь вам успокоить желудок и сохранить энергию.Диета BRAT — бананы, рис, яблочное пюре и тосты — нежна для желудка и питательна. Продукты BRAT содержат мало клетчатки и вряд ли будут раздражать желудок.

Избегайте острой пищи, жирной пищи и сырых продуктов, которые могут вызвать больший дискомфорт. Большинство молочных продуктов запрещено, но вам может понадобиться простой йогурт, чтобы заменить кишечный микробиом, как только вы почувствуете себя лучше.

Обратитесь к юристу по вопросам пищевых отравлений

Если вы стали жертвой пищевого отравления, вы можете иметь право на финансовую компенсацию.Юридическая фирма может помочь вам получить компенсацию и защитить других от той же участи. Дела о пищевом отравлении могут быть сложными, но наша команда может помочь вам разобраться в фактах дела, связаться с другими сторонами и определить, имеете ли вы право требовать компенсацию. В OFT мы работаем с нашими клиентами, чтобы получить реальные результаты.

Позвоните нам сегодня по телефону (888) 828-7087 или свяжитесь с нами онлайн, чтобы запланировать бесплатную консультацию.

Лечение пищевого отравления – FindLaw

Существует множество различных видов пищевого отравления (или «болезни пищевого происхождения»), и они могут требовать различных методов лечения в зависимости от вызываемых ими симптомов.

Пищевое отравление, вызывающее диарею и рвоту

Случаи пищевого отравления, которые в первую очередь вызывают диарею или рвоту, могут привести к обезвоживанию организма, если человек теряет больше жидкости и солей (электролитов), чем получает. важный. При тяжелой диарее следует принимать растворы для пероральной регидратации, такие как Ceralyte, Pedialyte или Oralyte, для возмещения потерь жидкости и предотвращения обезвоживания. Спортивные напитки, такие как Gatorade, не могут правильно восполнить потери и не должны использоваться для лечения диареи.

Препараты субсалицилата висмута (например, пепто-бисмол) могут уменьшить продолжительность и тяжесть простой диареи. При диарее и судорогах без примеси крови в стуле или лихорадки прием противодиарейных препаратов может облегчить симптоматику, но их следует избегать при высокой температуре или примеси крови в стуле, поскольку они могут усугубить заболевание.

Когда обращаться к поставщику медицинских услуг

Следует проконсультироваться с поставщиком медицинских услуг, если диарея сопровождается:

  • Высокая температура (температура выше 101.5 F, измерено перорально)
  • Кровь в стуле
  • Продолжительная рвота, препятствующая удержанию жидкости (что может привести к обезвоживанию)
  • Признаки обезвоживания, включая снижение мочеиспускания, сухость во рту и горле и чувство головокружения при вставать.
  • Диарея, длящаяся более 3 дней

Использование антибиотиков

Не удивляйтесь, если ваш врач не пропишет вам антибиотики. Многие диарейные заболевания вызываются вирусами, и их состояние проходит через 2–3 дня без антибиотикотерапии.На самом деле антибиотики не действуют на вирусы, и использование антибиотика для лечения вирусной инфекции может принести больше вреда, чем пользы. Часто нет необходимости принимать антибиотик даже в случае легкой бактериальной инфекции.

Другие методы лечения могут облегчить симптомы, а тщательное мытье рук может предотвратить распространение инфекции среди других людей. Чрезмерное использование антибиотиков является основной причиной, по которой многие бактерии становятся устойчивыми. Устойчивые бактерии больше не убиваются антибиотиками. Это означает, что важно использовать антибиотики только тогда, когда они действительно необходимы.Частичное лечение также может привести к тому, что бактерии станут устойчивыми. Если прописаны антибиотики, важно принимать все назначенные лекарства, а не прекращать их прием раньше времени только потому, что симптомы, кажется, улучшаются.

Пищевое отравление | РемедиКоннект

Определение

  • Быстрое появление рвоты и диареи после употребления некачественной пищи

Позвоните или перезвоните, если

  • Рвота светлыми жидкостями более 8 часов
  • Рвота длится более 24 часов
  • Диарея длится более 2 дней
  • Появились признаки обезвоживания
  • Вы считаете, что ваш ребенок нуждается в осмотре
  • Вашему ребенку становится хуже

Об этой теме

Симптомы

  • Рвота, тошнота, спазмы в животе и/или диарея
  • Быстрое появление симптомов в пределах от 1 до 12 часов после употребления предполагаемой зараженной пищи
  • Лихорадка возникает менее чем в 10% случаев
  • Вспышки пищевого отравления являются обычным явлением при пищевых отравлениях.Вспышки означают наличие у 2 или более человек одинаковых симптомов после употребления одной и той же пищи. Это открытие помогает подтвердить пищевое отравление.
  • Редко в возрасте до 1 года, потому что не встречается с детским питанием.
  • Бактерии размножаются в еде, если она не хранится в холоде.
  • Бактерии производят токсины (химические вещества) в пище.
  • Токсины вызывают тошноту и рвоту при проглатывании.Большинство токсинов не вырабатывается в организме.
  • Существует 2 основных токсина, вызывающих пищевое отравление: токсин стафилококка и токсин Bacillus cereus.
  • Стафилококк. Обычные блюда — это влажные блюда с молоком, сливками или яйцами. Примерами являются картофельный салат, яичный салат или ветчина. Пикники летом — это всегда большой риск.
  • Токсин Bacillus cereus. Бактерии, найденные в рисе. Когда рис нагревают и оставляют при комнатной температуре, бактерии могут выделять токсины. Часто встречается с блюдами из жареного риса в плохо управляемых азиатских ресторанах.

Консультации по послеоперационному уходу

Обзор:
  • Основным лечением является изменение диеты для предотвращения обезвоживания.
  • Симптомы пищевого отравления проходят сами по себе. Обычно они длятся всего 1 день.
  • Лекарства и антибиотики бесполезны.
  • Вот несколько советов по уходу, которые должны помочь.
Предлагайте небольшое количество прозрачной жидкости в течение 8 часов:
  • Вода или ледяная стружка лучше всего подходят для детей старшего возраста. (Причина: вода легко впитывается).
  • ОРС. Если вашего ребенка рвет водой, предложите раствор для пероральной регидратации (ОРС). ORS — это специальная жидкость, которая может помочь вашему ребенку избежать обезвоживания. Вы можете использовать Pedialyte или торговую марку магазина. Его можно купить в продуктовых или аптеках.
  • Другие прозрачные жидкости: используйте Gatorade половинной концентрации. Сделайте это, смешав равные количества Gatorade и воды. Таким же образом можно смешать лимонно-лаймовую газировку. Фруктовое мороженое отлично подходит для некоторых детей. ОРС (такие как Pedialyte) обычно не нужны детям старшего возраста.
  • Ключом к успеху является введение небольшого количества жидкости. Предлагайте 2-3 чайные ложки (10-15 мл) каждые 5 минут. Детям постарше можно просто медленно потягивать прозрачную жидкость.
  • Через 4 часа без рвоты увеличьте количество.
  • Через 8 часов без рвоты вернитесь к обычному приему жидкости.
  • Осторожно: Если рвота длится более 12 часов, прекратите пить воду. Переключитесь на ORS или Gatorade половинной концентрации.
Отказ от твердой пищи:
  • Избегайте твердой пищи у детей, страдающих рвотой.
  • Через 8 часов без рвоты постепенно добавляйте их обратно.
  • Ограничьте твердую пищу пресной пищей. Крахмалистые продукты легче всего усваиваются.
  • Начните с крекеров, хлеба, хлопьев, риса, картофельного пюре, лапши.
  • Возврат к обычному питанию через 24-48 часов.
Не давать лекарства:
  • Прекратите прием любых лекарств, отпускаемых без рецепта, на 8 часов.
  • Лихорадка. Легкую лихорадку не нужно лечить никакими лекарствами. При высокой температуре можно использовать свечи с ацетаминофеном (тайленолом).Это форма препарата, который вы вводите в прямую кишку.
  • Позвоните своему врачу, если: Вашего ребенка вырвало лекарство, прописанное врачом.
Сон:
  • Помогите ребенку заснуть на несколько часов.
  • Причина: во сне желудок часто опорожняется и устраняется потребность в рвоте.
  • Вашему ребенку не нужно ничего пить, если у него расстройство желудка.
При рвоте с диареей:
  • Если у вашего ребенка одновременно рвота и диарея, следуйте рекомендациям по поводу рвоты.
  • Если ваш ребенок не может удерживать жидкость, а диарея более чем легкая, перезвоните. Причина: повышенный риск обезвоживания.
  • Если у вашего ребенка началась самостоятельная диарея, соблюдайте обычную диету. Предлагайте столько жидкости, сколько ваш ребенок может выпить. Молоко хорошо помогает при диарее. Так же как и Gatorade половинной концентрации.
  • Внимание! Не используйте фруктовые соки или безалкогольные напитки. Причина: они усиливают диарею.

Сообщить о подозрительном ресторане: Если ресторан подозревается в качестве источника пищевого отравления, сообщите об этом.Позвоните в местный отдел общественного здравоохранения (PHD).

Предотвращение пищевых отравлений в будущем
  • Продукты высокого риска: мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты. Блюда, в которых есть молоко, также относятся к группе высокого риска.
  • При подаче этих блюд держите горячие блюда горячими, а холодные – холодными. Избегайте комнатной температуры для этих продуктов.
  • Немедленно положите остатки в холодильник. Выбросьте продукты высокого риска, которые не хранились более 2 часов.
Чего ожидать:
  • Как только токсины выйдут из организма, ваш ребенок должен почувствовать себя лучше.Тошнота и рвота обычно длятся менее 1 дня.
  • Диарея обычно длится менее 2 дней.
  • Пищевое отравление обычно непродолжительное заболевание.
Возвращение в школу:
  • Токсины, вызывающие пищевое отравление, не могут передаваться другим людям.
  • Ваш ребенок может вернуться в школу после того, как пройдет рвота и лихорадка.

Автор : Barton Schmitt MD, FAAP
Copyright 2000-2021 Schmitt Pediatric Guidelines LLC
Отказ от ответственности : Эта медицинская информация предназначена только для образовательных целей.Вы, читатель, берете на себя полную ответственность за то, как вы решите его использовать.
Артикул 2499

Домашнее лечение – Руководство по пищевым отравлениям

Это самый популярный вид лечения на пищевое отравление. Пищевое отравление — это «самоограничивающееся» заболевание это означает, что у него есть определенный период, прежде чем симптомы исчезнут.

Например, пищевое отравление сальмонеллой палочки: симптомы появляются от 12 до 72 часов, длятся до недели и затем исчезнуть.

Пищевое отравление может варьироваться от легкого к тяжелому. В этом разделе рассматривается лечение в домашних условиях при легких случаях пищевого отравления. отравление.

В тяжелых случаях потребуется лечение , которое обсуждается в отдельном разделе.

Самопомощь

Имеется в виду ряд мер которые вы можете принять для лечения симптомов пищевого отравления.

Если у вас развилось пищевое отравление затем сделайте следующее:

  • Больше отдыхайте
  • Пейте много жидкости
  • Используйте пероральную регидратацию порошок
  • Ешьте простые продукты
  • Предотвратить эту болезнь от распространение

Остальное

Пищевое отравление часто вызывает усталость или усталость, обычно в результате лихорадки, озноба плюс рвота и диарея.Так что отдыхайте столько, сколько вам нужно в это время.

Последствия пищевого отравления более драматичнее, чем вы думаете.

Жидкости

Основная проблема при пищевых отравлениях обезвоживание. Обезвоживание – это состояние, при котором наблюдается чрезмерное объем потери жидкости. Это истощение жидкости включает уменьшение в уровнях основных минералов, таких как натрий и калий, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Обезвоживание может быть вызвано различными болезней, которые включают диабет, многочисленные лихорадки и пищевые отравления.

Поэтому важно заменить любые жидкости, которые были потеряны в результате рвоты и/или диареи.

Пейте воду маленькими глотками, а не проглатывание больших количеств и избегайте сладких или газированных напитков (например, колы). Не прикасайтесь к алкоголю или кофеину в это время.

Пероральная регидратационная терапия

Так называются специальные порошки. которые приобретаются в местной аптеке и содержат электролиты. Они предназначены для замены жидкости, потерянной во время болезней, таких как пища отравления и просты в использовании.

Эти порошки – часто известные как «соли для пероральной регидратации» — предназначены для растворения в воде. Они являются идеальным способом замены солей, сахаров и т. д., которые истощились из-за вашей болезни.

Обратитесь за советом к своему фармацевту, если вы иметь основное заболевание, такое как заболевание почек, до используя их. Также спросите совета, если вы думаете о регидратации соли для вашего ребенка.

Другой вариант – спортивные напитки. Там различные марки спортивных напитков, которые содержат электролиты – часто продаются как «изотонические», которые предназначены для замены жидкости.Они используются спортсменами до, во время и после тренировки, но может быть подходящим для людей, желающих заменить жидкости после болезни.

Вам придется попробовать некоторые из них прежде чем найти правильный для вас. Некоторые люди считают, что они слишком сладкий, но есть бренды, которые можно купить и разбавить или менее сладкие, чем другие.

Не пытайтесь сделать регидратацию самостоятельно напитки, так как вы не сможете включить точное количество минералов нужно для замены.Для них существует установленная формула, которая была разработан экспертами и доступен только через эти порошки.

Рекомендуются порошки для пероральной регидратации для пожилых людей, маленьких детей и всех, кто имеет основное медицинское условие. Их можно купить без рецепта в аптеке или также доступны по рецепту.

Простые продукты

Еда будет последней вещью, которую вы захотите но как только ваши симптомы стабилизируются, неплохо было бы принять что-нибудь есть хоть понемногу.Выбирайте простые или безвкусные продукты, такие как крекеры, сухие тосты, хлеб, бананы и т. д. и избегайте жареной, жирной пищи.

Жидкие супы — еще один хороший выбор.

Рекомендуется избегать молочных продуктов так как они могут ухудшить симптомы. Плюс некоторые люди не переносят лактозу. поэтому употребление молока или продуктов на основе молока усугубит это.

Ешьте понемногу и часто, пока не появится аппетит вернулся в норму. Сделайте это, чтобы дать вашему желудку шанс расслабиться перед повторным введением больших блюд.Ваш живот может чувствовать себя немного ушибленным в течение этого времени, так что дайте ему время урегулировать.

Если вы начинаете чувствовать себя плохо, остановитесь есть, пока не пройдет. Принимайте небольшие количества и продолжайте до тех пор, пока вы чувствуете, что можете съесть нормальную порцию еды.

Как насчет противодиарейных препаратов?

Существует целый ряд противодиарейных доступны лекарства, такие как «Имодиум», но проверьте перед их использованием. Они не подходят для детей, но проконсультируйтесь с врачом общей практики или фармацевтом. совет.

Но можно принимать парацетамол или ибупрофен если у вас есть лихорадка, боли и боли или головная боль.

Предотвратить дальнейшее распространение

Пищевое отравление заразного типа болезни, поэтому убедитесь, что она не распространилась на кого-либо еще. Это особенно важно, если у вас есть дети или кто-либо в вашей семье риск».

Под «высоким риском» мы подразумеваем, что они попадают в уязвимую группу, например, старики или младенцы и маленькие дети. Людям с ослабленной иммунной системой из-за болезнь или лечение рака также находятся в группе риска.

Вот несколько способов остановить пищевое отравление от распространения:

  • Мойте руки после каждого посещение туалета и особенно перед едой.
  • Не готовить и не готовить пищу для кого-либо еще во время вашей болезни (вам, вероятно, не захочется делать это!).
  • Если у вашего ребенка пищевое отравление затем держите их подальше от школы или детского сада, пока их болезнь не пройдет. очищено.

Этих мер должно быть достаточно, чтобы лечить пищевое отравление без медицинской помощи. Но если Ваше пищевое отравление сохраняется; кажется, становится хуже или вы падаете в группу «высокого риска», затем обратитесь к своему терапевту.

Лечение, симптомы, виды и причины

Понимание симптомов пищевого отравления

Все мы любим пробовать новые блюда, но иногда воспоминания о вкусной еде могут испортиться за пару часов.Когда вы испытываете тошноту, вы сомневаетесь, что стали жертвой пищевого отравления, и вам может быть интересно, когда вы почувствуете себя лучше.

Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до очень серьезных. Ваши симптомы варьируются в зависимости от микроба, который вы проглотили с пищей. Наиболее распространенные симптомы пищевого отравления включают: