Сальмонеллез симптомы у взрослых фото: Сальмонеллез у детей – причины, симптомы, диагностика и лечение сальмонеллеза у ребенка в Москве в клинике «СМ-Доктор»

Содержание

Симптомы сальмонеллеза у взрослого человека лечение

Описание

Сальмонеллез – это заболевание инфекционной природы, которое поражает, главным образом, желудочно-кишечный тракт. Вызывают сальмонеллез бактерии рода сальмонелла. Для заболевания типичным будет тяжелое течение с острым началом. Сальмонеллез относят к зоонозным заболеваниям, то есть передаётся к человеку от животных или продуктов питания. Таким образом, заразиться можно как при контактах с животными (кошки, свиньи, коровы, дикие и домашние птицы, собаки), так и при употреблении продуктов животноводства (яйца, мясо, молоко).

Сальмонеллы являются Грамм-отрицательными бактериями. Для них характерна большая устойчивость к внешним условиям. Так, сальмонеллы способны несколько месяцев оставаться живыми на поверхности предметов, шерсти, перьях, скорлупе яиц, а так же в молоке и мясе. Способны выдержать понижение температуры до -80 ºС и нагрев до 70 ºС. Однако кипячение убивает все микробы за несколько минут. Консервация, замачивание продуктов в рассоле не устраняет заражение сальмонеллой. К счастью, дезинфицирующие средства весьма успешно справляются с инфекцией. Сальмонеллезу подвержены люди любого возраста. Заболеваемость носит выраженный сезонный характер, с пиком в летние месяцы, но случаи болезни фиксируются круглый год.

Заражение человека происходит при контакте с переносчиком инфекции или при употреблении в пищу продуктов, зараженных сальмонеллой. Возможен вариант инфицирования от людей, больных сальмонеллезом. Попадая в желудочно-кишечный тракт, сальмонеллы сначала подвергаются воздействию желудочного сока, который губительно действует на них. Кислотный барьер желудка будет пройден, если у зараженного имеются проблемы с секрецией желудочного сока, либо если в организм попало очень большое количество бактерий. Следующим этапом идёт заселение кишечника сальмонеллой. Бактерии прикрепляются к слизистой оболочке кишки, размножаются и внедряются в стенку кишечника. Сальмонелла выделяет токсины – экзотоксины (вызывают обильное выделение жидкости в просвет кишечника и повреждают эритроциты) и эндотоксин (вызывает местные и общие воспалительные изменения, а так же воздействует на желудочно-кишечный тракт), как в процессе жизнедеятельности, так и после гибели. Попадая в кровь, токсины вызывают иммунный ответ, который проявляется лихорадочным синдромом. Особенность сальмонеллы заключается в том, что когда их поглощают иммунные клетки организма – макрофаги – они не погибают из-за толстой оболочки. Таким образом, сальмонеллы из кишечника способны распространяться с током крови по всему организму.

Выделяют так называемое «состояние хронического носительства». Такое определение означает положительный результат бактериологического анализа кала или мочи на наличие сальмонеллы через год и более после перенесенного острого заболевания. Хроническое носительство бактерий сальмонелл отмечают в 0,5% случаев. В некоторых группах отмечают повышенный риск хронического носительства, среди них дети, женщины, пациенты с желчными камнями или почечными камнями, а также пациенты с сопутствующим инфицированием кровяной шистосомой.

Симптомы

Фото: dobro-est.com

Сальмонеллез делят на два варианта течения болезни: генерализованный и гастроинтестинальный. Генерализованный тип так же подразделяют на два: септический и тифозный.

Наиболее часто встречающейся и наиболее легкой является гастроинтестинальная форма. Для неё характерны подъём температуры, понос, тошнота, боли в животе, возможна рвота. Симптомы, сопровождающие данный тип сальмонеллёза, не выходят за пределы желудочно-кишечного тракта. Характерен малый инкубационный период – от 3 часов до 3 суток после инфицирования, после чего у больного начинают проявляться вышеописанные симптомы.

Характерна острая боль в области живота, чаще всего в верхней части, в районе пупка. Симптомы сальмонеллеза также включают очень высокую температуру, которая может подниматься вплоть до 40 ºС. Стул частый – до 10 раз за сутки и может приводить к обезвоживанию организма. Стул обычно имеет водянистую и пенистую консистенцию, содержит зеленые слизистые сгустки и обладает неприятным запахом. Кровянистые выделения могут появляться чуть позже, на третий день. Эта форма болезни обычно длится не более недели.

Начало тифозного сальмонеллеза похоже на гастроинтестинальную форму болезни: больного беспокоят тошнота, рвота, диарея, повышение температуры тела до 39-40 ºС. Однако, после этого на коже больного появляется сыпь, увеличиваются в размерах печень и селезенка. Длительность тифозной формы болезни 3-4 недели, в отдельных случаях более месяца. Протекает тяжелее и труднее поддаётся лечению.

Септическая форма сальмонеллеза характеризуется массивным выходом бактерий в кровоток и их осаждением в мелких сосудах внутренних органов. У больного развивается сепсис, который сопровождается почечной, сердечной недостаточностью, поражением клапанов сердца, мозговых оболочек, отеком легких. Септическая форма сальмонеллеза является угрожающим жизни состоянием, требующим безотлагательного медицинского вмешательства.

Диагностика

Фото: wikipedia.org

К сожалению, диагностика сальмонеллеза затруднена из-за схожести симптомов на ранних стадиях (боли в животе, жидкий частый стул, тошнота, рвота, лихорадка) с другими кишечными инфекциями, например: дизентерия, ротавирусная инфекция, шигеллез, холера.

Если боль в животе является ведущим симптомом, следует исключить острую хирургическую патологию. К ним относятся: панкреатит, аппендицит, холецистит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, острая кишечная непроходимость, тромбоз мезентериальных артерий, острые гинекологические заболевания. Хронические воспалительные болезни кишечника с периодами обострений (неспецифический язвенный колит, болезнь Крона, дивертикулит) могут так же давать похожую клиническую картину.

Одним из основных факторов диагностики сальмонеллеза является уточнение анамнеза, а именно контактов с животными или употребление в пищу определённых продуктов. Их анализ на наличие сальмонелл позволяет быстрее выставить диагноз и начать лечение.

Для уточнения возбудителя при длительной диарее, сопровождающейся тошнотой, рвотой, лихорадочным синдромом, берут анализ кала для бактериоскопического и бактериологического исследования. Вместе с этим обязательно производят посев флоры для определения чувствительности к антибиотикам.

Для уточнения диагноза используют серологические методы, позволяющие определить активность иммунной системы организма в отношении определенной бактерии.

Общий анализ крови будет изменен по типу бактериальной инфекции: сдвиг лейкоцитарной формулы влево, увеличение общего количества лейкоцитов, нарастание скорости оседания эритроцитов. Обязательно делается забор крови для определения в ней бактерий, чтобы не пропустить начало генерализованной инфекции.

Анализы мочи на ранних стадиях будут не показательны, но в случае генерализованной инфекции, при попадании бактерий в почки и мочевой пузырь, в нем могут обнаружиться увеличение количества лейкоцитов и наличие бактерий.

Инструментальные методы исследования помогают лишь исключить прочие заболевания, способные вызвать подобные симптомы, но не подтвердить сальмонеллез.

Фото: lisa.ru

Лечение сальмонеллеза требует стационарных условий. Даже для легкой степени заболевания необходимо постоянное медицинское наблюдение, поскольку инфекция может усугубляться на фоне временного благополучия и облегчения симптомов.

Поскольку сальмонеллез практически всегда сопровождается сильной лихорадкой, то, в первую очередь, стремятся восстановить водно-электролитный баланс с помощью инфузионной терапии.

В начале заболевания оправдано применение сорбентов, которые как бы «впитывают» в себя бактерии, выводя их из кишечника. Если от момента употребления в пищу зараженных продуктов прошло не более пары часов, показано промывание желудка.

Нарушение функции пищеварения на фоне сальмонеллеза компенсируется приёмом ферментов пищеварительной железы, пробиотических препаратов, соблюдением щадящей диеты (отварные овощи и диетическое мясо, нежирные бульоны, каши) и восстановлением потерь жидкости.

При сальмонеллезе не используют противодиарейные препараты, поскольку они задерживают вывод бактерий и их токсинов из кишечника, что может привести к ухудшению состояния.

Обязательным является назначение антибактериальных препаратов. Из-за высокой антибиотикоустойчивости сальмонелл, часто прибегают к комбинации 2-3 лекарственных препаратов. Предпочтение отдается препаратам, обладающим бактериостатическими свойствами. Такие лекарства замедляют или вовсе останавливают размножение бактерий, препятствуя, таким образом, развитию инфекции. Это позволяет избежать усиления симптомов интоксикации, поскольку из бактерий не выходят токсины, которые образуются при их гибели.

Лекарства

Фото: vk.com

Для восстановления водно-солевого баланса используются инфузии изотонического раствора хлорида натрия, глюкозы, р-р Рингера. Объём инфузий может варьироваться в зависимости от веса и состояния пациента. Следует помнить, что подъем температуры тела на один градус увеличивает расход жидкости на один литр в сутки.

Для сорбционной терапии используют активированный уголь, препараты на основе алюмосиликатов, препараты растительного происхождения, которые содержат пектин и пищевые волокна.

Для компенсирования пищеварительных нарушений применяют ферменты (Панкреатин, Креон, Мезим), блокаторы протонной помпы (Омепразол, Пантопразол) и пробиотики (Линекс, Энтерожермина).

Народные средства

Фото: bloggerru.ru

Сальмонеллез – это опасное инфекционное заболевание, с возможным летальным исходом, при заболевании необходима медицинская помощь. Народные средства лечения в этом случае не применимы.

Для профилактики сальмонеллеза достаточно придерживаться правил обращения с продуктами животного происхождения. Следует избегать употребления в пищу сырое и недожаренное мясо, рыбу, сырые яйца. Для кулинарной обработки следует использовать нарезанные на тонкие ломти мясо, птицу и рыбу.

Практика показывает, что наиболее частый носитель сальмонеллы – это домашняя птица. Поэтому на яйца следует обращать особое внимание. Бактерии содержаться не в самих яйца, а на поверхности скорлупы. Поэтому при употреблении яиц в сыром виде следует тщательно мыть яйца с использованием моющих средств. Варить следует не менее 6-7 минут для достоверного избавления от бактерий.

Молоко – отличная пищевая среда для бактерий, поэтому в пищу следует употреблять только кипяченое или пастеризованное молоко.

Необходимо тщательно относиться к вопросу приготовления пищи. Нельзя использовать один нож и разделочную доску для разделки сырых и приготовленных мяса, рыбы, птицы. Рекомендуется мыть с использованием моющих средств разделочные доски и ножи сразу же после использования.

Не следует употреблять в пищу продукты сомнительного качества, длительного времени после приготовления или пролежавшие на открытом воздухе несколько часов. Всегда придерживайтесь правилам личной гигиены: регулярно мойте руки, особенно после выхода из дома, избегайте употребления сырой воды, поддерживайте свое рабочее место в чистоте, следите за свежестью продуктов в холодильнике.

Информация носит справочный характер и не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. При первых симптомах заболевания обратитесь к врачу.

Сальмонеллез – это разновидность пищевого отравления, инфекционное заболевание, вызываемое бактериями из рода salmonella. Заражение чаще всего происходит при употреблении в пищу некачественных или несвежих продуктов, содержащих в себе данную бактерию. Возникновению сальмонеллеза в наибольшей степени подвержены дети в возрасте до 1 года. Заражение в данном случае происходит при кормлении ребенка с использованием не прошедшей кипячение бутылочки. Взрослый человек может получить заболевание, употребляя в пищу куриные яйца, молоко, мясо, сливочное масло. Известны случаи массового заболевания сальмонеллезом при употреблении продающихся в магазине тортов и пирожных, изготовленных с добавлением в тесто куриных яиц, зараженных бактерией.

Коварство сальмонеллеза заключается в том, что основной возбудитель заболевания, попавший в пищевой продукт, никак не изменяет его внешний вид, не сказывается на его вкусовых качествах. Наличие сальмонеллы в том или ином продукте питания можно определить только при помощи проведенного лабораторного анализа. Медицине известны случаи смертельного исхода сальмонеллеза.

Симптомы

Для данного заболевания характерны общие симптомы пищевого отравления:

  • длительная диарея, сопровождающаяся сильными режущими болями в животе, метеоризмом. В кале больного присутствует большое количество слизи, может наблюдаться кровь. Позывы к опорожнению кишечника могут возникать до 10 раз в сутки и более;
  • тошнота, обильная и длительная рвота. Рвота при сальмонеллезе может продолжаться на протяжении нескольких дней, даже в том случае, если желудок полностью опустошен. Такая рвота способствует обезвоживанию организма. Поэтому следует вовремя принять все необходимые меры, предотвращающие возникновение тяжелых последствий;
  • отсутствие аппетита. В первые дни лечения больному рекомендуется питаться только овощным бульоном либо употреблять одну жидкость – воду, чай или натуральный сок;
  • головная боль, повышение температуры тела, озноб, ломота костей и суставов, общая слабость организма.

Инкубационный период сальмонеллы длится около 4 суток. Именно в этот период времени возникают первые признаки отравления. Сальмонеллез у новорожденных детей сопровождается сильным беспокойством ребенка, отсутствием у него сна, частым стулом, рвотой. При возникновении подозрений на какое-либо пищевое отравление больного необходимо изолировать от остальных членов семьи, поскольку все кишечные инфекции высоко заразны.

Лечение

Диагностика заболевания включает в себя лабораторное исследование кала больного для установления основного возбудителя, анализ крови. Помимо этого проводится анализ пищи, которую в последнее время употребил пострадавший (если это возможно).

Сальмонеллез следует дифференцировать от многих кишечных инфекций, в первую очередь от холеры.

Основу лечения составляют антибиотики, которые в первые дни нахождения пациента в стационаре вводятся в его организм внутривенно, затем с помощью внутримышечных инъекций либо таблеток. Препарат подбирается с учетом состояния больного, его возраста, наличия у него противопоказаний к лечению тем или иным лекарственным средством. Помимо антибактериальных препаратов назначаются витамины, пробиотики. Пациенту с диагнозом сальмонеллеза необходимо как можно больше пить жидкости. В том случае, если обезвоживание организма все-таки произошло, назначаются солевые растворы. Например, Регидрон.

Курс лечения антибиотиками при сальмонеллезе длится от 6 до 9 дней. После завершения основной терапии необходимо сдать повторный анализ кала и крови.

Профилактика

Многих пищевых отравлений можно избежать, если соблюдать необходимые правила и санитарные нормы приготовления пищи:

  • тщательно промывать водой фрукты, овощи, а также мясо и субпродукты, идущие на приготовление пищи;
  • покупая продукты в магазине, обращать внимание на срок их годности;
  • хранить продукты в холодильнике;
  • не использовать в пищу и для приготовления блюд продукты с истекшим сроком годности;
  • мыть руки перед тем, как начать приготовление пищи;
  • тщательно мыть посуду и кухонные принадлежности;
  • не использовать один нож для нарезки овощей и мяса;
  • мыть руки после посещения туалета, возвращения домой с улицы, перед тем, как начинать трапезу.

Также во избежание заражения сальмонеллезом не следует покупать уже готовую пищу в открытых уличных ларьках, лавках, питаться в не внушающих доверия местах общественного питания. Часто основным источником сальмонеллеза становятся продающиеся на развес салаты с добавлением майонеза, торты и пирожные, украшенные кремом. От употребления таких продуктов лучше всего отказаться и готовить пищу дома, соблюдая необходимые санитарные нормы.

Сальмонеллез — нежеланный гость в любом доме. Это потенциально опасная для жизни инфекция, которая может нанести серьезный вред кишечнику. К счастью, сальмонеллез, последствия которого могут быть тяжелыми, довольно легко предотвратить. Узнайте, как обезопасить себя и свою семью от заражения Сальмонеллезом.

Источник сальмонеллеза

Источниками опасных бактерий могут быть продукты, вода, а также люди и животные, в организме которых находятся активные бактерии сальмонеллы. Вот основные продукты, при употреблении которых следует соблюдать особую осторожность:

  • Сырое мясо.
  • Птица.
  • Готовые мясные продукты.
  • Куриные и особенно – утиные – яйца.
  • Непастеризованное молоко.
  • Кондитерские изделия с кремом.

Как передается сальмонеллез?

В большинстве случаев причиной появления сальмонеллеза является употребление зараженной пищи. Также сальмонеллез может возникнуть в результате несоблюдения правил личной гигиены, особенно на кухне и в ванной комнате. Как передается сальмонеллез от человека к человеку? Например, вы забыли помыть руки, и в результате инфекция передастся не только вам, но и людям, с которыми вы взаимодействуете, и чаще всего это члены вашей семьи.

Сальмонеллез: симптомы у детей и взрослых

Сальмонеллез, инкубационный период которого составляет 72 часа, обычно сопровождается такими симптомами, как озноб, жар, боли в животе, рвота, тошнота и головная боль.

Эти симптомы обычно проходят в течение двух-семи дней. Во время болезни необходимо пить большое количество жидкости.

Сальмонеллез: профилактика и предотвращение

Однозначно не стоит полностью отказываться от употребления в пищу продуктов животного происхождения, чтобы обезопасить себя и свою семью от заражения бактериями сальмонеллы. Нужно лишь соблюдать правила гигиены и правильного приготовления пищи. Существует множество способов избежать заражения сальмонеллезом и не допустить его распространения. Важно соблюдать следующие правила:

  1. мойте руки перед приготовлением пищи и едой, после прогулки на улице и посещения туалета. Приучите к регулярному мытью рук детей;
  2. регулярно дезинфицируйте ванную комнату и туалет с помощью хлорсодержащих средств, таких как Domestos. Перед использованием любого нового средства обязательно внимательно читайте инструкцию и протестируйте средство на незаметном участке поверхности;
  3. не покупайте мясные продукты, птицу или яйца, не прошедшие ветеринарного контроля;
  4. пользуйтесь отдельной разделочной доской и ножами для сырого мяса и птицы. Очень важно регулярно обрабатывать и дезинфицировать ваше разделочные доски – для этого идеально подойдет спрей Domestos;
  5. не употребляйте в пищу сырые яйца;
  6. не оставляйте готовые мясные продукты на столе при комнатной температуре больше чем на два часа;
  7. всегда подвергайте готовые продукты, хранившиеся в холодильнике более 24 часов, повторной термической обработке;
  8. обязательно кипятите свежее молоко, не прошедшее пастеризацию;
  9. если в семье есть маленькие дети, обязательно дезинфицируйте все поверхности, в том числе полы, используя антибактериальные средства;
  10. готовьте еду в достаточном количестве для одноразового употребления;
  11. следите за тем, чтобы в холодильнике сырое мясо и птица не хранились в непосредственной близости от готовых продуктов;
  12. основные условия профилактики сальмонеллеза – соблюдение технологии приготовления пищи и достаточная термическая обработка продуктов животного происхождения.

Ни в коем случае нельзя:

  • Хранить сырую и приготовленную еду вместе.
  • Есть сырые яйца.
  • Есть сырые фрукты и овощи без предварительного мытья.
  • Оставлять чистящие средства где попало – обязательно храните их в безопасном месте и выбрасывайте одноразовые полотенца сразу после их использования, а многоразовые замачивайте в растворе с хлоркой, чтобы уничтожить вредные бактерии.

Несоблюдение гигиены может стать причиной быстрого дальнейшего распространения бактерий сальмонеллы. Поэтому очень важно регулярно чистить туалет, ванную комнату и раковину. Средства Domestos обеспечат гигиену дома и предотвратят угрозу заражения — многочисленные исследования показали эффективность Domestos в уничтожении вредных бактерий. Следуйте шагам, описанным в этой статье, чтобы защитить свой дом, семью и помочь избежать сальмонеллеза.

симптомы и лечение, профилактика, вакцина, фото

Добавить в избранное

Сальмонеллёз — опасная инфекционная болезнь, поражающая животных, птиц и людей. Основной причиной, провоцирующей его развитие у домашних кур, является неправильный уход. Недуг поражает желудочный тракт, в запущенных стадиях сопровождается артритом и воспалением лёгких. В статье более подробно рассмотрим заболевание и способы его лечения у кур.

ПоказатьСкрыть

Что это за болезнь

Заболевание относится к полиэтиологической группе. Преимущественно поражает пищеварительную систему, вызывая сопуствующие осложнения в виде колитов, энтеритов. Главная опасность состоит в том, что палочки сальмонеллы способны сохраняться на протяжении длительного времени во внешней среде:

  • в жидкости — 5 мес.;
  • в цельном молоке — 20 дней;
  • в кефире — 2 мес.;
  • в сыре — 12 мес.;
  • в яйцах — 9 мес.;
  • в замороженных мясных продуктах — 6 мес.;
  • в верхних слоях почвы — 18 мес.

Важно! Соление и копчение полученной от кур мясной продукции практически не имеют воздействия на патогенные микроорганизмы.

Возбудитель и источники заражения

Возбудителями болезни является многочисленная группа палочек сальмонелл, включающая 2200 серотипов. Новая классификация, составленная в 1987 году, объединяет их в один вид, включающий 7 подвидов, которые отличают путём ДНК-гибридизации и по биохимическому составу. Большинство из них одинаково опасны для животных, птиц и человека.

Сальмонеллы — подвижные палочки со жгутиками размером 2–4х5 мкм. Быстро развиваются в тёплой влажной среде. Благоприятный температурный режим для развития сальмонелл— +6–46 °С. Основной источник заражения — пищевые продукты и вода. Бактерии передаются контактным путем, поэтому инфекцию распространяют больные животные, птица и сам человек. При распространении сальмонеллёза среди домашней птицы основную опасность представляют куры, а не их яйца. В момент прохождения через прямую кишку на скорлупе остаются каловые массы, содержащие палочку. Через 3 суток бактерии проникают сквозь скорлупу и начинают активно синтезировать себе подобных.

Важно! Мясо животных и птицы осеменяется бактериями при жизни или посмертно при неправильно проведенном забое или разделывании туши животного носителя.

Бурное развитие заболевания наблюдается в тёплое время года. Это обусловлено возникновением положительных условий для развития патогенной микрофлоры.

Патогенез

Палочка сальмонеллы имеет 3 основных антигена:

  1. Термостабильный.
  2. Термолабильный.
  3. Капсульный.
У некоторых серотипов есть вирулентный антиген, входящий в состав термостабильного, и слизистый. Патогенез обусловлен липосахаридным эндотоксином и холероподобным энтеротоксином. Попадая в организм птицы с едой или питьём, палочка продвигается по пищевому тракту и останавливается в тонком кишечнике. Здесь она начинает активно размножаться. В прямом кишечнике она проникает в макрофаги и начинает быстро в них размножаться. Постепенно сальмонеллы преодолевают клеточный эпителий и проникают в кровь и лимфоузлы. В слизистых слоях кишечника происходит разрушение клеточных мембран с высвобождением эндо- и энтеротоксина что вызывает видимые признаки заболевания.

Признаки сальмонеллёза

Классифицируют несколько форм заболевания по интенсивности поражения и локализации основных колоний палочек.

По интенсивности развития болезни сальмонеллёз может быть:

  1. Молниеносный — наблюдается у цыплят, вылупившихся из заражённых яиц.
  2. Острый — характерен для цыплят в возрасте 1–2 недель.
  3. Субацидный — поражает подрощенный молодняк, характеризуется стёртой симптоматикой.
  4. Перманентный — идентифицируется у взрослой птицы, характеризуется полным отсутствием симптоматики.

По месту локализации:

  • кишечная. Место локации колоний палочек сальмонеллы — прямой кишечник, основной симптом — жидкий водянистый стул;
  • суставная. В суставных сумках лап появляется жидкость, конечности пухнут, появляется тремор, мускулатура атрофируется частично или полностью;
  • нервная — вызывает паралич, может носить хронический или субацидный характер.

У молодняка заболевание сопровождается энтеритом, у старых особей наблюдается острая и подострая формы. По серотипу сальмонелл, поражающих кур, заболевание может выявить себя тифом или пуллорозом. Первый характерен для взрослого поголовья, второй — для молодняка. Особи, перенесшие тиф, остаются на всю оставшуюся жизнь носителями бактерий. Сальмонелла поражает кур, потребляющих заражённую воду и пищу. После болезнь начинает развиваться, попадая в прямую кишку, как энтерит, или уничтожается сильным иммунитетом. Скопления бактерий во внутренних органах проявляются местной кожной реакцией. Наблюдается воспаление, реже некроз. У молодняка патология имеет свои симптомы, отличающиеся от таковых для взрослых особей. Малыши становятся вялыми и теряют аппетит, что приводит к задержке роста. Оперение становится редким.

Важно! Исход болезни полностью зависит от иммунитета птицы. Самый большой показатель смертности — на 3–4 неделе инфицирования: 25–30 %.

У взрослых особей основное скопление бактерий идентифицируется в печени и репродуктивных органах. Заболевание может протекать в бессимптомной форме. В острой стадии наблюдаются резкий отказ от пищи, снижение уровня яйценоскости. При этом оперение всклоченное, гребешки падают на бок и приобретают бледно-розовый цвет. Наблюдается расстройство стула, фекалии выходят в жидком виде, окрашены в зелёный цвет.

Патологоанатомические изменения

Препарирование умерших кур показывает множественные поражения внутренних органов, изменения на клеточном уровне в суставных сумках. У зрелых особей идентифицируются деформированные перерождённые желточные фолликулы, наполненные гнойным экссудатом характерного зелёного цвета. Желчный пузырь отёчный, слизистые алого цвета.

При идентификации бактерии энтеритидис его полость заполнена желчью со слизью и фибрином. Желчь окрашена в оливковый цвет. При острой и хронической форме наблюдается поражение толстого кишечника, особенно сильно заметны отклонения в клетках аппендикса. Паренхима поражается при остром течении. Наблюдаются изменения в слизистых тканях лёгочной системы. Полость заполнена серозной жидкостью, на слизистых красные уплотнённые участки. Препарирование показывает также нарушения в сердечной мышце, миокард растянут, а коронарные сосуды заполнены застоявшейся кровью.

Как лечить сальмонеллёз у кур

Сложность лечения заключается в высокой способности палочки адаптироваться к действию антибиотиков. Лучший выход — отправить явно больных особей на забой и провести обработку всего поголовья. У переболевших особей, прошедших успешное лечение, наблюдается отставание в росте, а показатели продуктивности значительно ниже.

Гарантии, что заражение не произойдёт снова, нет. Есть опасность, что переболевшая птица останется носителем сальмонеллёза навсегда, а это негативно повлияет на качество всего поголовья и может стать причиной заражения человека.

Дезинфекция

Птицу переводят в отдельное помещение, заранее продезинфицированное. В птичнике проводят тотальную очистку: утилизируют все кормушки, гнёзда, поилки, подстилку, стены и пол обрабатывают формалином. Обработка проводится трёхкратно. Перед заселением кур в птичник, за 2–3 недели, проводится окончательная обработка 3 % раствором медного купороса.

Антибиотики

Лечение «Левомицетином» длится 2–4 недели. Это препарат широкого спектра действия, эффективно устраняет грамположительные и грамотрицательные бактерии. Концентрируется в печени и почках. Рабочая дозировка для взрослых кур — 50 мг/кг живой массы, для цыплят — 30 мг/кг. Употреблять мясо можно спустя 7 суток после прекращения курса. Вынужденно убитые птицы пригодны для питания плотоядных животных и производства удобрений.

К антибактериальным препаратам нового поколения относится «Энрофлоксацин-100», он максимально эффективен в лечении сальмонеллёза. Основное действующее вещество — фторхинолон: проникая в клетки животного организма, тормозит развитие гиразы — фермента, участвующего в синтезе патологических микроорганизмов. Препарат не совместим с тетрациклинами. Рабочая дозировка — 0,025 мл/кг живой массы. Употребление мясной продукции разрешено с 12–14 дня после окончания курса в 5 суток. С антибиотиками обязательно назначаются сопутствующие препараты для поддержания нормальной микрофлоры кишечника: к примеру, «Бифидумбактерин». Препарат представляет собой совокупность бактерий-антагонистов, устраняющих негативное влияние патогенных микроорганизмов. Дозировку прописывает врач.

Народные средства

Народные средства в лечении сальмонеллёза применяются в качестве дополнительной, поддерживающей терапии, направленной на восстановление поражённых органов и обогащение организма витаминами. Преимущественно используют травяные отвары и настои.

Настой ромашки лекарственной положительно влияет на состояние печени и желудочного тракта. 100 г сухого сырья заливают 1 л кипятка, настаивают 1 час и разбавляют с водой 1:5. Дают вместо обычного питья. Пижма быстро выводит из организма токсины, оказывает мягкое успокаивающее действие на стенки желудка. На 1 л кипятка потребуется 30–50 г сухого сырья. После настаивания отвар разбавляют 10-ю литрами воды и дают курам после еды.

Опасность для человека

Мясо-яичная продукция несёт опасность для человека. Заражённых кур следует сразу отправлять на убой, трупы при этом подлежат утилизации. Использование яичной продукции возможно только при тщательной обработке. После сбора яиц их обязательно очищают от каловых масс при помощи 3 % раствора марганца, далее используют в течение 2 дней. После прикосновения к скорлупе обязательно моют руки с мылом. Не допускается употребление продукции в полусыром виде. Особенно опасна палочка сальмонеллы для детей до 1 года.

Знаете ли вы? Организм взрослого человека способен выдерживать атаки инфекции, подавляя их собственным иммунитетом. Но сальмонеллёз отличается особенностью обходить барьеры, выстроенные эпителиальными клетками кишечника.

Вакцинация и общие меры профилактики

Сальмонеллёз не вылечивается, поэтому основной мерой защиты является профилактика, включающая следющие пункты:

  1. При обновлении поголовья купленных особей содержат отдельно до проведения вакцинации, гельминтизации и полного обследования на наличие заболеваний.
  2. Эффективно скармливание птенцам с первых дней жизни препаратов, содержащих пробиотики. Это позволяет повысить иммунитет и сформировать стабильную микрофлору в кишечнике.
  3. Раз в месяц проводится дезинфекция курятника.
  4. Раз в 2–3 месяца сдают кровь птиц и их яйца на анализы в лабораторию.
  5. Живую авирулентную вакцину применяют на 3–4 сутки жизни цыплят. Повторная вакцинация проводится у взрослых особей перед сбором яиц для инкубации.
  6. Курятники должны быть защищены от грызунов и других животных, способных переносить инфекцию.
Большинство серотипов сальмонеллы опасно для всех живых организмов: бактерии сохраняют свою способность к размножению на протяжении длительного срока. Больных кур лучше сразу уничтожать, чтобы не рисковать собственным здоровьем.

Сальмонеллез у попугаев

Что такое сальмонеллез?

Сальмонеллез – это острая инфекция, поражающая желудочно-кишечный тракт и приводящая к интоксикации.

Возбудители заболевания – сальмонеллы – кишечные палочковидные бактерии. При попадании в организм они заселяют стенки кишечника и выделяют токсин, который вызывает сильнейшее обезвоживание, нарушает тонус сосудов и повреждает нервную систему.

Причины заражения сальмонеллезом

Чаще всего сальмонеллез у попугаев развивается по двум причинам:

  • Вода и продукты, зараженные сальмонеллами

Это самая распространенная причина. Поначалу можно удивиться: каким образом зараженная еда попадает к попугаю? Однако возможностей масса.

В некачественных зерновых смесях или кормах с поврежденной упаковкой может встречаться помет мышей и крыс. Грызуны (так же, как и креветки, и рыба, и птицы, многие другие животные) – потенциальные переносчики сальмонеллеза. Если попугай вместе с зерном съест зараженный помет грызуна или если вы дадите ему нестерилизованную яичную скорлупу в качестве минеральной подкормки – заражение обеспечено!


  • Зараженные птицы – соседи

В уходе за попугаями есть важное правило. Подсаживать в клетку к уже имеющемуся питомцу можно только тех птиц, которые уже прошли осмотр, и только после периода карантина! Эта мера позволяет выявить у новых соседей заболевания (сальмонеллёз – только одно из них) и защитить от них здорового попугая. 

Если к попугаю, пусть даже на очень короткое время, подсадить переносчика, он со 100% вероятностью заболеет. При низком иммунитете заражение произойдет практически мгновенно.

Некоторые птицы являются переносчиками сальмонеллеза. С виду они могут казаться совершенно здоровыми, симптомы заболевания у них не проявляются. Но здоровая птица при контакте с переносчиком заразится.

Сальмонеллез у попугаев: симптомы

У мелких и средних попугаев сальмонеллез развивается с поразительной скоростью. Птица с ослабленным иммунитетом может погибнуть в течение суток.

Первый симптом сальмонеллеза у попугаев – это общее недомогание. Попугай сидит нахохлившись и не проявляет интереса к происходящему. Такое поведение – уже само по себе тревожный симптом, и заботливый хозяин должен сразу же отвезти питомца на осмотр к ветеринарному врачу.  

Людям, которые впервые завели попугая, очень важно усвоить правило: если вам кажется, что питомцу плохо, так оно и есть. Организм попугая «терпит» до последнего, и проявляет признаки недомогания только тогда, когда действительно есть серьезная проблема. Без орнитолога с ней не справиться.

«Классический» признак сальмонеллеза – сильная диарея. Бактерии воздействуют на кишечник и вызывают обезвоживание. Попугай теряет драгоценную воду и питательные вещества. Организм очень быстро слабеет.


Диагностика и лечение

Вылечить сальмонеллез у попугая возможно, но только при скорейшем обращении к специалисту (орнитологу). Промедление, как и самолечение, приведет к летальному исходу. Попугаи, особенно, мелкие, – это очень хрупкие создания. Сильные инфекции поражают их очень быстро.

Бывают случаи, когда сальмонеллез «замораживается» и переходит в хроническую стадию. Попугай с хроническим сальмонеллезом может казаться здоровым, но заболевание будет медленно подтачивать его здоровье. И, конечно же, зараженная птица становится опасной для окружающих.

Опасен ли сальмонеллез для человека?

Сальмонеллез – это заболевание, которое может передаться от попугая к человеку.

Конечно, для нас сальмонеллез не так опасен, как для попугаев, но без длительного медикаментозного лечения не обойтись. Поэтому, контактируя с зараженной птицей, клеткой и ее атрибутами, нужно соблюдать все меры предосторожности.

Лучшая профилактика сальмонеллеза и многих других заболеваний у попугая – это ответственное кормление и содержание.

Берегите своих питомцев. Желаем, чтобы их здоровье было образцовым!

Сальмонеллез у кур: описание, симптомы и лечение

0

1695

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сальмонеллез у кур встречается довольно часто. Так называется инфекционная болезнь, которой подвержены все домашние животные, в частности, свиньи, куры и цыплята, что недавно появились на свет. Такие заболевания возникают периодически и приносят фермерским хозяйствам урон. Цыплята, что подверглись воздействию сальмонеллеза, плохо развиваются. Если у взрослых особей в мясе нашелся вирус сальмонеллы, отведав сырых яиц, человек может заразиться этим заболеванием.

Сальмонеллез у кур

Перед тем как что-то приготовить из яиц, их необходимо промыть и провести тепловую обработку в течение не менее 3-5 минут. В сыром мясе у заболевшей куры вирус сохраняется активным.

Возбудитель болезни в форме изогнутой палочки впервые был выделен американскими ветеринарами Сальмоном и Смитом из органов заболевших свиней: они назвали возбудителя этого недуга паратифом, но в более позднее время палочка получила имя в честь своего первооткрывателя.

Описание вируса

Большая опасность инфекции заключается в том, что зараженные животные несут в себе угрозу для человека. В основном инфекцией поражается ЖКТ, кишечный вирус атакует, что производит патологические изменения и сложные виды расстройств.

Через попадание возбудителей в кровь от домашней птицы часто возникает угроза заражения крови, или септицемия, с выделением в кровь гноеродных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности, токсинов. Как побочный эффект часто болезнь дает осложнения в виде воспаления легких и поражения суставов артрического характера. Чтобы лучше представить масштабы болезни, целесообразно посмотреть фото и видео, на которых запечатлены заболевшие особи, и сравнить их изображения с реальными особями.

Возбудитель

Возбудителем болезни являются энтеробактерии сальмонелла, что подразделяется на подгруппы энтерика и бонгори. Одна бактерия похожа на небольшую изогнутую спичку, что обладает достаточной подвижностью, не продуцирует споры и капсулы и относится к группе, которая получает энергию в среде лишенной кислорода. Такие бактерии почти не противостоят антисептикам, но от воздействия химических веществ гибнут за час. Вне организма сальмонелла может быть активной достаточно долго.

  • в грунте и кучах навоза может существовать до 10 месяцев;
  • в водной среде — до 4;
  • в пылинках жилых помещений — до 18 месяцев;
  • в копченом или засоленном мясе зараженных животных и птиц — до 3 месяцев;
  • в мороженном виде — до 5 месяцев.

При тепловой обработке палочка гибнет в течение 15 минут.

Разновидности бактерии сальмонеллы

Известные палочки сальмонеллы подразделяются:

  • Галлинарум — пулорум, что проявляются у молодых кур расстройством ЖКТ и симптомами заражения крови. Заболевание проходит в острой форме, но если его не лечить, становится хроническим. Возбудитель передается потомству и может заразить человека через яйца, не прошедшие тепловую обработку.
  • Энтеритидис поражает молодых особей и приводит к смерти пятой части поголовья. У половозрелых кур проходит почти без симптомов, но они остаются носителями инфекции до конца жизни.

Заражение происходит через употребление зараженной воды или корма: палочка попадает сначала в часть тонкого, затем толстого кишечника. Далее она двигается через лимфатическую систему по току крови, вызывая ее заражение. Такое поражение является самым распространенным в домашних условиях фермы. Под воздействием палочки в кишечнике, печени и почках начинаются воспалительные процессы, что провоцируют кровоизлияние и отмирание клеток органов.

В более редких случаях внутренним кровотечением поражается матка, головной мозг и суставы птицы. Параллельно происходит процесс заражения крови, и весь организм отравляется токсинами, опасными ядами, что выделяет в процессе жизнедеятельности палочка сальмонеллы. Иногда можно наблюдать отравления у бройлеров или кур.

При заражении человека, неважно, детей или взрослых, следует определить наличие вируса, и если диагноз подтвердился, лечение должен назначать только врач.

Этапы и симптоматика болезни

Сальмонеллез представляет опасность с первых дней заражения. Скрытый период заражения у детей, взрослых или кур до первых симптомов может проходить в период за 7 дней, когда, например, птица заразилась от пищи или воды. Если птица заразилась воздушным путем, признаки поражения проявляются уже через сутки. В зависимости от того, какой орган (группа органов) поражен сальмонеллой, определяется разновидность болезни:

  • Сверхострая губительна для цыплят, что только вылупились: они погибают через несколько часов после появления на свет.
  • От острой фазы болезни гибнут цыплята до 10-дневного возраста. Они мало двигаются, отказываются от пищи, страдают от поноса и паралича. Такая фаза напоминает отравление у кур.
  • Болезнь в хронической форме не отличается ярко выраженными признаками. Заболевание заявляет о себе уменьшением физической активности, расстройством работы желудка и повышением температуры тела.
  • Когда болезнь поражает кишечник, ее можно выявить по кровянистому помету, что замазывает хвостовое оперение.
  • При суставной форме суставы опухают и содействуют тому, что курице сложно ходить, ее лапы дрожат. Заканчивается такая форма заболевания параличом и полным отказом ножных мышц и мышц крыльев.
  • Поражение бактерией нервной системы фиксируется редко, но приводит к полному параличу птицы, что лежит в неестественной позе, ей уже нельзя будет помочь. Такую особь нужно немедленно изолировать от стаи и умертвить.

Исследование тушки куры после смерти

Обследование тушек, что погибли от сальмонеллы показывает поражение многочисленных внутренних органов и суставных соединений. Даже в мясе вирус может сохраняться еще какое-то время. Обнаружить это можно только при наличии болезни. У половозрелых кур перерождаются желточные фолликулы, что постепенно наполняются жидкостью. В самом желчном пузыре слизистая краснеет и существенно отекает, он заполняется жидкостью неприятного оливкового цвета и гнойным запахом.

Клетки кишечника начинают отмирать в больших количествах, также появляется большое количество фибрина, сгустки которого становятся основой для образования тромба. Фибрин фиксируется и в полости груди, поэтому там появляется большое количество разнообразных уплотнений. Также сердечная мышца неимоверно растягивается, а околосердечные сосуды переполняются кровью.

Диагностирование болезни

Чтобы назначить какие-то препараты для лечения, проводится диагностика. Для этого необходимо пригласить ветеринара, чтобы он взял общий анализ крови у кур, оценил обстановку, обработал показания симптомов и провел исследования возбудителя паратифа. Для лабораторного исследования направляются печень, селезенка, почки и легкие, поджелудочная и щитовидная железы. Там полученные клетки помещают в особую среду для размножения и изучают получившиеся колонии бактерий.

Определяют насколько стойкие различные виды бактерий к разным антибиотикам, чтобы помочь ветеринару подобрать наиболее действенный антибиотик для успешного устранения сальмонеллы. Каждый препарат назначается для каждой особи индивидуально. Доза препарата назначается, исходя из состояния птицы, стадии болезни и ее общего самочувствия. Самостоятельно проводить лечение антибиотиками или ставить прививки не стоит. Все препараты и вакцины должен назначать только ветеринар исключительно для каждой куры отдельно.

ОСТОРОЖНО: САЛЬМОНЕЛЛЕЗ и ЯЙЦА! (часть 5) \ Все про куриные яйца – должен знать каждый о сальмонелле

САМЫЕ ЧАСТЫЕ БОЛЕЗНИ У КУР: симптомы и лечение куриных заболеваний! (Ветеринар Павел Шкурманов)

Сальмонелла в курятине

Лечение

Лечение сальмонеллеза у птиц действенно только на первоначальной стадии, лечится он антибиотиками Колмик-Е. Кур с более выраженными симптомами выбраковывают и уничтожают, так как в этом случае лечение оказывается неэффективным. Здоровых куриных представителей подвергают профилактическому лечению, добавляя препараты в корма и воду, а также проводя дезинфекцию курятника. Чтобы в дальнейшем не допустить развития такой болезни, необходимо постоянно наблюдать за птицами, и если первые признаки сальмонеллеза стали очевидными, нужно скорее приступать к лечению.

В домашних условиях должна проводиться вакцина против заболевания. Можно ставить только препараты, которые выписал ветеринар. Чаще всего в арсенале врача имеется антитоксическая, поливалентная сыворотка. Если заметно, что кура настолько слаба, что не способна передвигаться, необходимо на время лечения отсадить ее в отдельный загон, чтобы не распространять инфекцию.

В целях профилактики:

  • обрабатывают корма и воду антибиотиками;
  • устанавливают санпропускники, чтобы не допустить занесение инфекции в хозяйственные помещения;
  • соблюдают гигиену гнезд и яиц, что загружались в инкубатор;
  • строго выполняют все нормы и определенные сроки загрузки яиц в инкубатор, утилизируя посредством сжигания остатки инкубационных яиц;
  • последовательно дезинфицировать инкубатор;
  • только что вылупившимся цыплятам назначают пробиотики во время первого же приема пищи.

Борьба с проявлениями сальмонеллы

Принимая во внимание, что часто симптомы заболевания скрыты, а цыплята после выздоровления пожизненно остаются носителями сальмонеллеза, следует чаще осматривать стаю, чтобы своевременно выявить болезнь, иначе вполне возможно придется предотвращать возникновение массовой вспышки заболевания. Необходимо наблюдать за поведением и характером каждой особи. На первой стадии заражения у куры может поменяться поведение и старые привычки, чаще всего особи отказываются от еды. Такие симптомы могут свидетельствовать и о других болезнях, но после обнаружения подозрительного поведения, следует продолжить наблюдать за птицами и пригласить ветеринара для постановки диагноза.

В начальной стадии болезнь лечить легче и эффективнее, но профилактика должна проводиться регулярно. Часто следует брать у поголовья кровь, чтобы исследовать на заражение сальмонеллой, а при позитивной реакции немедленно направлять птицу на забой и проводить полноценную дезинфекцию курятника. В случае, если заболевание выявлено более, чем у половины поголовья, все птицы уничтожаются.

Стая считается благополучной, если исследования показывают позитивные результаты не более, чем у 10% обитателей курятника.

Сальмонелла — это серьезное заболевание куриц, которое может привести к заражению человека. Профилактика препятствует заражению сальмонеллой и является причиной, почему в стае почти не возникают эпидемии, а при заболевании птица гибнет от внутреннего кровотечения, опухания суставов и паралича.

Сальмонеллез: симптомы и признаки у человека

Инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии сальмонеллы, называется сальмонеллезом. Подвержены болезни и люди, и животные. Попав в организм, вызывает сальмонелла симптомы интоксикации, понос и рвоту, обезвоживание и пр., в дальнейшем провоцирует разнообразные болезни желудочно-кишечного тракта, нарушение работы всего организма.

Источники инфекции

  • Домашние животные – грызуны, кошки, собаки.
  • Дикие птицы – голуби, воробьи, чайки и др., помет инфицированных пернатых загрязняет почву, попадает на предметы, в пищу домашней живности, заражая и ее.
  • Крупный рогатый скот и свиньи – чтобы предупредить заражение, мясо (свежее и размороженное) следует разделять на куски средних и малых размеров, хорошо проваривать или прожаривать, не употреблять «мясо с кровью» либо просто промаринованную продукцию.
  • Яйца кур и перепелов – не рекомендуется употреблять в сыром виде.
  • Любые продукты, которые были заражены тем или иным образом, а также готовые блюда, где ингредиенты не прошли достаточной термообработки.
  • Водный путь – сальмонеллы могут передаваться и через воду. Но, бактерии не накапливаются и не размножаются в воде, потому заражение таким путем случается не часто.
  • Контактно-бытовой путь – сальмонеллез передается через любые зараженные предметы быта (детские горшки, дверные ручки и полотенца, посуда и поверхности столов, пр.), медицинские инструменты, если нарушен режим их стерилизации, а также через руки.
  • Воздушно-капельный путь – сальмонеллез может развиваться в активную форму либо совсем никак не проявлять себя, но в любом из этих случаев, человек является носителем бактерии и может заражать других, сам того не подозревая.
  • Пылевой путь инфицирования – вместе с воздухом человек заглатывает и бактерию, расположившуюся на мельчайших пылинках.

Яркие вспышки сальмонеллеза бывают в медицинских учреждениях, когда штаммы, устойчивые к антибиотикам и дезинфекции, передаются воздушно-капельным путем.

Особенность сальмонеллы в том, что она на длительный срок сохраняет свою активность и не поддается воздействию высоких и низких температур, устойчивы к окружающей среде. К примеру, в сырой воде бактерия живет до 4-х месяцев, в домашней пыли и в земле – 1,5 года, в замороженном мясе и твердом сыре – 12 месяцев, в молоке – 30 дней, в охлажденном мясе и колбасе, пиве и кефире – до 60 дней, в яйцах – 9 месяцев. Ни по внешнему виду, ни по вкусовым качествам невозможно определить, что продукт либо жидкость заражены сальмонеллезом. Бактерия не уничтожается при копчении и просаливании мяса, убивает ее кипячение и прямые ультрафиолетовые лучи (солнечные и искусственные), при нагревании в пределах 70 градусов погибает паразит только через 30 минут.

Как возможность заражения, так и развитие заболевания зависят от полученной дозы инфекции, антигенной структуры бактерии и ее биологических свойств, иммунитета и особенностей организма человека, его восприимчивости к инфекциям. Наиболее подвержены заражению люди со слабым здоровьем и пожилого возраста, груднички, особенно недоношенные. Если человек переболел сальмонеллезом, то иммунитет к инфекции сохраняется до года.

Признаки сальмонеллеза

Различают несколько форм сальмонеллеза, каждая из которых подразделяется на типы. Для каждой разновидности имеются свои симптомы, но в любом случае инкубационный период заболевания составляет от пары часов до двух дней.

Гастроинтестинальная форма

Гастроэнтеритический тип – симптомы сальмонеллеза возникают после заражения уже через два – три часа в виде интоксикации и нарушением водно-электролитного баланса: резкое повышение температуры, сильная головная боль, лихорадка, ломота всего тела.

Далее возникают следующие проявления:

  • боли в области пупка и эпигастрия;
  • тошнота и мучительная рвота;
  • появляется диарея, изначально испражнения включают кал, после выходит зловонная пенообразная водянистая жижа, зачастую зеленоватого цвета;
  • из-за частой рвоты и дефекации, при которых организм покидает большое количество жидкости, наступает обезвоживание;
  • кожные покровы бледнеют, возможен цианоз;
  • высокий уровень газообразования;
  • при пальпации живота отмечается общая болезненность без определения конкретного участка боли;
  • прослушивается урчание кишечника;
  • наблюдаются приглушенные тоны сердца, тахикардия, понижение АД, недостаточная наполненность пульса;
  • уменьшается количество мочи;
  • развиваются судороги мышц ног;
  • тенезмы отсутствуют.

Гастроэнтероколитический тип – по симптоматике напоминает предыдущий вариант заболевания, но, начиная со второго дня, количество актов дефекации и объем испражнений уменьшается, в исходящей жидкости появляется слизь, иногда включения крови. При ощупывании живота наблюдается боль и спазмы толстой кишки. При дефекации случаются тенезмы.

Гастритический тип – случается не часто, характеризуется острой симптоматикой, что быстро проходит. Интоксикация в этом случае слабовыраженная, диареи не бывает. Период болезни кратковременный, исход благоприятный.

Генерализованная форма

Тифопродобный тип – начинается заболевание с гастроэнтерита, дальнейшее течение болезни происходит с наличием следующих признаков:

  • активность проявления тошноты, рвоты, поноса уменьшается, данные явления могут и полностью прекратиться;
  • повышение температуры происходит волнообразно либо сохраняется постоянно;
  • имеются жалобы на головную боль, слабость, бессонницу;
  • отмечается бледность кожных покровов, иногда кожа живота и нижнего отдела груди покрывается розеолезными элементами;
  • на третьи – пятые сутки возникает гепатолиенальный синдром;
  • низкое АД, выраженная брадикардия.

Признаки сальмонеллеза такого типа напоминают симптоматику брюшного тифа, что несколько затрудняет постановку правильного диагноза.

Септический тип – также первая стадия болезни напоминает гастроэнтерит, проявления которого далее заменяются на лихорадку с ознобом, при снижении температуры больной сильно потеет, имеет место миалгия и тахикардия, гепатоспленомегалия. Сальмонеллез характеризуется длительным течением, возможно формирование гнойных очагов в легких, сердце, почках, мышцах и подкожной клетчатке, что вызывает серьезные болезни данных органов.

Бактериовыделение

После того, как человек перенес любую разновидность сальмонеллеза, он остается носителем бактерий, выделяя их в окружающую среду, что обычно прекращается через месяц. Если бактериовыделение наблюдается более 3-х месяцев, то можно говорить о хронической его форме.

Осложнение при сальмонеллезе – инфекционно-токсический шок – сопровождается быстрым отеком мозга головы, острой сердечной недостаточностью, проблемами в работе надпочечников и почек.

Диагностика сальмонеллеза

  • Наблюдение клинической картины заболевания на определение симптомов той или иной формы и типа сальмонеллеза у человека.
  • Определение источника инфекции.
  • Лабораторные бактериологические исследования крови больного, мочи, каловых выделений, внутренних органов.
  • Лабораторные серологические исследования, направленные на выявление титра антител.

Окончательный диагноз выставляется только после обнаружения возбудителя.

Терапия сальмонеллеза

Госпитализация человека проводится только при сложных и тяжелых формах заболевания. Назначается постельный режим при наличии признаков дегидратации и токсикоза. Проводится промывание желудка, если состояние больного позволяет это выполнить.

Этиотропная терапия – направлена на уничтожение паразита. Патогенетическая терапия проводится для восстановления водно-солевого обмена, ликвидацию обезвоживания, а также включает прием сорбентов, ферментосодержащих и противодиарейных препаратов, спазмолитиков, биологически активных средств, восполняющих потери микроэлементов, витаминов и минералов.

Питание при сальмонеллезе

В обязательном порядке соблюдается диета: исключаются тугоплавкие жиры, молочные продукты, любая пища, которая может действовать раздражающе на желудок. Не рекомендуется полное голодание, так как это приведет к еще большему снижению иммунитета.

Реабилитация и профилактические меры

В стационаре больной обычно пребывает от 14 до 30 дней. Через два дня по завершению лечения дважды проводится бактериологическое исследование. Если результаты отрицательные, то человек допускается к работе. Для сотрудников пищевой промышленности назначается диспансеризация, протяженностью три месяца, при этом кал на наличие бактерии сальмонеллеза исследуется ежемесячно, при положительных результатах человека переводят на другую работу, назначается дальнейшее регулярное обследование. При бактериальных выделениях в течение более трех месяцев, больной отстраняется от первоначальной работы еще на год с обследованием кала и желчи раз в полгода, а по истечении срока диспансеризации желчь и кал исследуют пятикратно с перерывом в один – два дня. Если и в этот раз результат положительный, то потребуется менять место работы, при отрицательном показателе человек снимается с учета.

При наличии случает возникновения сальмонеллеза в конкретной области, усиливается местный санитарно – ветеринарный надзор за предприятиями по содержанию скота и птицы, заводами и фабриками продтоваров, усиливается контроль за качеством приготовления пищи в заведениях общественного питания.

причины и лечение в Санкт-Петербурге

Главный врач клиники. Врач-дерматовенеролог, косметолог, физиотерапевт, трихолог, специалист по организации здравоохранения и общественного здоровья

Время на прочтение: 12 мин

Дата публикации: 11.08.21

 

Содержание:

  1. Причины заболевания
  2. Виды экземы
  3. Стадии заболевания
  4. Симптомы экземы
  5. Диагностика экземы
  6. Особенности лечения
  7. Профилактические меры
  8. Источники информации

 

Эффективные процедуры для лечения экземы

 

Одним из достаточно распространенных кожных заболеваний является экзема. Она представляет собой воспаление, сопровождающееся покраснением, зудом и появлением мельчайших пузырьков с жидкостью. Именно последним и объясняется название заболевания: подобные пузырьки напоминают закипание воды, с греческого eczeo означает «вскипать».

По статистике, экземой страдает до 2% населения земного шара. А в практике врачей-дерматологов такая патология встречается практически в 40% среди всех кожных заболеваний. Чаще всего пациенты обращаются с проблемой появления очагов воспаления на руках, ногах, теле и голове. Высыпания проходят несколько стадий развития, со временем из простого покраснения перерастая в мокнущие эрозии и сильное шелушение. На фоне такой патологии нередко развиваются вторичные гнойные инфекции. При отсутствии лечения на коже остаются заметные косметические дефекты, которые не проходят со временем.

Давайте разбираться, почему возникает экзема, как заподозрить ее развитие и каким образом происходит лечение такой патологии.

Причины заболевания

До сих пор врачи не могут однозначно ответить на вопрос о причинах развития экземы у взрослых и детей. Большинство специалистов сходятся во мнении, что болезнь развивается в результате комплексного воздействия эндогенных факторов (например, генетической предрасположенности) и экзогенных факторов (профессиональных и т. д.). Проще говоря, к числу внешних факторов чаще всего относят различные аллергены, которые воздействуют на организм постоянно или в течение длительного времени. К внутренним, эндогенным – генетическую предрасположенность. Доказано, что при наличии в семье человека с экземой риск заболевания у родственников существенно возрастает. При заболевании одного из родителей (преимущественно матери) риск появления экземы у ребенка составляет приблизительно 40%, при заболеваниях обоих родителей – почти 60%

Наиболее часто встречающиеся факторы, провоцирующие экзему:

  • хроническая аллергия;
  • нарушения в работе эндокринной системы;
  • психоэмоциональные триггеры.

Также дополнительно выделяют факторы, которые могут ослабить иммунитет организма и тем самым спровоцировать развитие экземы. Это:

  • хронические воспалительные процессы;
  • вторичные иммунодефициты;
  • болезни пищеварительной системы;
  • очаги хронической инфекции в организме.

В числе возможных причин экземы называют психосоматику: речь о постоянных стрессах, различных расстройствах вегетативной системы, тревоге и депрессии. У пациентов часто обнаруживают функциональные изменения в деятельности центральной нервной системы, преобладание активности безусловных рефлексов над активностью условных, а также нарушение равновесия между деятельностью симпатического и парасимпатических отделов вегетативной нервной системы.

Виды экземы

Специалисты выделяют следующие разновидности патологии:

  • Истинная, или идиопатическая. У пациента наблюдаются симметрические очаги воспаления и пигментация, появляются симптомы на открытых участках кожи. Со временем развиваются эрозии, на которых скапливается экссудат. По мере заживления возникает шелушение кожи.
  • Микробная. Такая форма патологии развивается на фоне травматических повреждений, грибковых, вирусных и бактериальных инфекций. Под кожей зачастую скапливается инфильтрат. Несоблюдение правил личной гигиены провоцирует ускоренное распространение очагов поражения по всему телу.
  • Себорейная. Для такой патологии характерно поражение участков кожи на волосистой части головы. Пораженные участки имеют типичное покраснение, шелушатся и зудят. В ряде случаев течение болезни осложняется отечностью и мокнущими трещинами.
  • Профессиональная. Возникает из-за постоянного контакта пациента с различными аллергенами: пылью, химическими веществами, чистящими средствами и т. д. Очень часто возникают мелкие везикулы на различных участках тела.
  • Мокнущая. В начале такого заболевания на коже появляются розовые пятна разной формы и размера, также наблюдается отечность и образование подкожного экссудата. Далее начинается корковая стадия и отшелушивание. Главная особенность – наличие сыпи на всех этапах заболевания.
  • Дисгидротическая. Такая патология поражает потовые железы стоп и кистей, характеризуется образованием серозных пузырьков и сезонным обострением. Как правило, имеются выраженные везикулы с плотной оболочкой. Наблюдается сильный зуд и шелушение.
  • Аллергическая. Возникает как следствие гиперчувствительности организма к внешним и внутренним раздражителям. Сопровождается высыпаниями, зудом и сухостью кожи. На месте вскрывающихся пузырьков образуются большие корочки, иногда процесс сопровождается жжением.

Стадии заболевания

Если говорить об особенностях течения болезни, то обычно выделяют три стадии ее развития:

  • Острая. Характеризуется появлением везикул на отечной коже, точечными эрозиями с мокнутием, серозными корочками и т. д. Высыпания носят множественных характер.
  • Подострая. Эта стадия характеризуется эритемой, покраснением и чешуйками.
  • Хроническая. Для нее свойственна инфильтрация и усиление «кожного рисунка», появление пигментации.

Симптомы экземы

В зависимости от причины заболевания и локализации воспаления симптоматика может существенно различаться. Чаще всего у пациентов наблюдаются следующие проявления кожной экземы:

  • На эритематозной стадии – появляются красные воспалительные пятна, которые постепенно сливаются между собой.
  • На папулезной стадии – образуются ярко-красные узелки с четкими границами.
  • На везикулярной стадии – появляются пузырьки с прозрачным содержимым.
  • На стадии мокнутия – пузырьки вскрываются, образуются точечные эрозии с выделением экссудата.
  • На корковой стадии – обнаруживаются серовато-серые корки, под которыми происходит заживление кожи.
  • На стадии шелушения – происходит устранение корочек и чешуек с поверхности кожи.

Симптомы заболевания уходят с устранением провоцирующих факторов. Однако заживший участок кожи имеет неравномерную окраску и плотную текстуру.

Какие еще симптомы могут говорить о развитии экземы:

  • Чешуйчатый слой на границе волосистой части головы. Развивается при себорейной экземе. На начальной стадии проявляется единичными желтоватыми узелками, которые быстро разрастаются. В дальнейшем образуется чешуйчатый слой по границе волос.
  • Округлые высыпания на руках. Появляются практически в 80% случаях развития экземы. На начальной стадии имеют округлую форму, но со временем утрачивают ее.
  • Высыпания с четкими краями. Чаще всего обнаруживаются на ногах. Их можно заметить с варикозно-расширенными венами, высыпания имеют округлую форму и выраженные границы.
  • Симметричные высыпания на теле. Располагаются на всем теле, часто шелушатся. На начальных стадиях выглядят типично – представляют собой пузырьки с жидкостью, в дальнейшем появляются участки уплотненной кожи с сильным шелушением.
  • Мозолевидные высыпания на ладонях. Такие образования, особенно в нетипичных для мозолей местах, также указывают на экзему. Образуются пузырьки, но из-за плотной кожи они могут не вскрываться.
  • Пузырьки в подмышечной области с волоском в центре. Высыпания с волоском в центре являются признаком сикоза – поражения волосяных фолликулов. Как правило, такие высыпания сопровождаются зудом и покраснением.
  • Бугорки на лице и руках. Такие образования не имеют мокнутия и корочек, часто появляются именно на лице.
  • Зудящие покраснения на руках и ногах. Указывают на истинную или микробную экзему. Сопровождаются множественными везикулами.
  • Нагноение вокруг ранок. При развитии микробной патологии появляются гнойные корки и гиперемия кожи.

По своим признакам экзема часто схожа с атопическим дерматитом. Однако стоит понимать, что у патологий есть и существенные различия. Дерматит, как правило, возникает в детском возрасте, в то время как экзема обнаруживается у взрослых и даже пожилых пациентов. Еще одно отличие – первая патология чаще всего локализуется на локтевых и коленных сгибах, шее и лице, в то время как экзема может находиться на любых участках, но чаще – на кистях и голенях. Дерматит возникает внезапно и нередко также исчезает. Экзема появляется регулярно и часто является мгновенным результатом воздействия определенного аллергена.

Диагностика экземы

Диагноз ставится на основании осмотра и опроса пациента. В ряде случаев могут назначаться дополнительные исследования, позволяющие дифференцировать экзему от других кожных заболеваний. При истинной экземе клиническая картина заболевания типична. В остальных случаях симптомы могут быть похожи на атопический дерматит, токсидермию и аллергический контактный дерматит.

Процесс диагностики может включать:

  • общий анализ крови;
  • соскоб тканей для исследования под микроскопом;
  • аллергопробы для выявления источника аллергии;
  • гистологическое исследование тканей.

Лечение назначается только после подтверждения диагноза и определения имеющейся разновидности патологии.


Особенности лечения

Ключевой задачей лечения экземы является выявление и минимизация провоцирующих факторов. Кроме этого, назначается системная или местная терапия, а также различные физиотерапевтические процедуры:

  • Системная терапия. Ее основу составляет прием антигистаминных препаратов, которые позволяют предотвратить острую аллергическую реакцию. Также используются седативные средства, глюкокортикостероиды и ряд гормональных препаратов.
  • Местная терапия. Может включать в себя использование ретиноловой мази, противовоспалительных и антисептических средств. Терапия подбирается с учетом выявленной формы экземы и причин ее возникновения. Например, может потребоваться лечение вируса или грибковой инфекции.
  • Физиотерапия. Как правило, включает озонотерапию, магнитотерапию и лазеротерапию. В сложных случаях возможно лечение очагов экземы при помощи криотерапии. Нередко назначаются лечебные и грязевые ванны, воздействие ультрафиолета и т. д.

Профилактические меры

Важную роль в предотвращении развития новых обострений играет диета и образ жизни. Диета должна исключать любые продукты, которые могут спровоцировать аллергические реакции. Как правило, это:

  • красные ягоды;
  • цитрусовые;
  • рыба и морепродукты;
  • шоколад;
  • молочные продукты.

Также пациентам рекомендован отказ от алкоголя и курения.

Важное значение имеет и личная гигиена. При развитии экземы стоп, ног, рук и лица рекомендован отказ от ароматизированного мыла. Для увлажнения кожи можно применять кремы на водной основе.

И самое важное – спровоцировать экзему может неправильное лечение кожных заболеваний. А значит, не стоит заниматься самолечением. При появлении любых высыпаний и покраснений не откладывайте визит к дерматологу, ведь это может стать залогом быстрого и успешного выздоровления.

Если вы столкнулись с симптомами экземы и не знаете, как избавиться от такого недуга, то дерматологи нашей клиники KallistoMed готовы помочь в этом деле. Будем ждать вас на приеме – записывайтесь при помощи сайта или по указанным телефонам!

Источники информации

  1. Федеральные клинические рекомендации по ведению больных экземой. – М.: 2013.
  2. Олисова О.Ю., Белоусова Т.А., Каиль-Горячкина М.В. Стратегия и тактика лечения больных синфекционно-воспалительными заболеваниями кожи. Дерматология. – 2017; №1. – с.42–47.

сальмонеллез

Сердечно-сосудистые симптомы / тахикардия, частый пульс, учащенное сердцебиение Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Признаки со стороны пищеварения / Аномальный цвет стула у птиц, белый, зеленый, желтый фекалии Птица|Все этапы Знак
Пищеварительные симптомы / анальные, ректальные стриктуры Знак
Пищеварительные симптомы / Анорексия, потеря или снижение аппетита, отказ от кормления грудью, отказ от корма Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Симптомы со стороны пищеварения / Кровавый стул, кал, гематохезия Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Признаки со стороны пищеварения / Конгестия слизистых оболочек полости рта, эритема, покраснение слизистой оболочки полости рта Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Пищеварительные симптомы / темный цвет стула, фекалий Овцы и козы|Все этапы Знак
Нарушения пищеварения/диарея Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Пищеварительные симптомы / Слизистый, слизистый стул, фекалии Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Признаки со стороны пищеварения / гипомоторика или атония рубца, снижение скорости, моторики, силы Овцы и козы|Все этапы Знак
Пищеварительные симптомы / Необычный или неприятный запах, стул, фекалии Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Пищеварительные симптомы / Рвота или регургитация, рвота Свиньи|Все этапы Знак
Общие симптомы / Атаксия, нарушение координации, пошатывание, падение Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Цианоз, посинение кожи или слизистых оболочек Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Обезвоживание Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Дисметрия, гиперметрия, гипометрия Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Непереносимость физической нагрузки, быстрая утомляемость Птица|Все этапы Знак
Общие симптомы / Лихорадка, лихорадка, гипертермия Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Отек переднего отдела стопы, масса передней стопы, стопы Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Хромота, скованность, хромота передних конечностей Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Отек передних конечностей, образование в суставах передних конечностей и / или в несуставных областях Знак
Общие признаки / Генерализованная хромота или скованность, хромота Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Общая слабость, парезы, параличи Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Хромота, тугоподвижность, хромота задних конечностей Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Отек задних конечностей, образование в суставах задних конечностей и / или в несуставных областях Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Желтуха, желтуха Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Неспособность стоять, подавленность, прострация Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Повышенная смертность в стаях птиц Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Отсутствие роста или увеличение массы тела, отставание в росте, задержка роста Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Хромота, скованность, ходульная походка у птиц Знак
Общие признаки / Лимфаденопатия, отек, новообразование или увеличение лимфатических узлов Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Отек шеи, объемное образование в шейной области Свиньи|Все этапы Знак
Общие признаки / Опистотонус Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Общие признаки / Бледный гребень и/или сережки у птиц Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Бледность слизистых оболочек или кожи, анемия Знак
Общие признаки / Бледность слизистых оболочек или кожи, анемия Знак
Общие признаки / Бледность слизистых оболочек или кожи, анемия Знак
Общие признаки / полидипсия, чрезмерное потребление жидкости, сильная жажда Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Регрессия гребня, сережек у птиц Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Нежелание двигаться, отказ двигаться Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Внезапная смерть, обнаружение мертвым Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Отек конечностей, голеней, ступней, ступней у птиц Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Вздутие, масса, крыло Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / кривошея, искривление шеи Птица|Все этапы Знак
Общие симптомы / Дрожь, озноб, фасцикуляции, озноб Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Низкий вес, плохое состояние, худощавость, истощение, небережливость, дурная бережливость Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Общие признаки / Слабость, парезы, параличи ног, конечностей у птиц Знак
Общие признаки / Слабость, парезы, параличи ног, конечностей у птиц Знак
Общие признаки / Слабость, парезы, параличи, опущение крыльев Птица|Все этапы Знак
Общие признаки / Потеря веса Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Нервные симптомы / Аномальное поведение, агрессия, изменение привычек Свиньи|Все этапы Знак
Нервные знаки / кружение Свиньи|Все этапы Знак
Нервные симптомы/кома, ступор Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Нервные симптомы / Вялость, депрессия, вялость, депрессия, вялость, вялость Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Нервные признаки / Движение, бесцельное блуждание Свиньи|Все этапы Знак
Нервные симптомы/припадки или обмороки, судороги, припадки, коллапс Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Нервные симптомы/тремор Свиньи|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / слепота Птица|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / хемоз, отек конъюнктивы, склер, припухлость Птица|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / Конъюнктивальные, склеральные, инъекционные, аномальные сосуды Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / Конъюнктивальные, склеральные, покраснение Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / Отек роговицы, помутнение Птица|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / Отек роговицы, новообразование, узелок Птица|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / Гипопион, липид или фибрин, выпячивание передней камеры Птица|Все этапы Знак
Офтальмологические признаки / нистагм Свиньи|Все этапы Знак
Боли/Признаки дискомфорта/Колики, боли в животе Знак
Репродуктивные признаки / Аборт или слабые новорожденные, мертворождение Крупный рогатый скот и буйволы|Корова; Крупный рогатый скот и буйволы|телки; Свиньи|Свинки; Свиньи|Сеять; Овцы и козы|Гиммер; Овцы и козы|Взрослые самки Знак
Репродуктивные признаки / Агалактия, снижение, отсутствие молочной продуктивности Крупный рогатый скот и буйволы|Корова; Овцы и козы|Взрослые самки Знак
Репродуктивные признаки / Снижение выводимости яиц Домашняя птица|Взрослая самка Знак
Репродуктивные признаки / Снижение, отбрасывание яиц Домашняя птица|Взрослая самка Знак
Репродуктивные признаки / Женское бесплодие, повторное размножение Овцы и козы|Взрослые самки Знак
Репродуктивные признаки / Мастит, аномальное молоко Крупный рогатый скот и буйволы|Коровы Знак
Респираторные симптомы / Кашель, кашель Свиньи|Все этапы Знак
Респираторные симптомы / Одышка, затрудненное дыхание с открытым ртом, хрюканье, одышка Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы; Птица|Все этапы Знак
Респираторные симптомы / учащение дыхания, полипноэ, тахипноэ, гиперпноэ Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Птица|Все этапы Знак
Респираторные симптомы / Слизистые выделения из носа, серозные, водянистые Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Респираторные симптомы / Гнойные выделения из носа Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Алопеция, истончение, выпадение, легко эпилируется, выпадение волос Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Холодная кожа, холодные уши, конечности Знак
Кожа / Покровные признаки / Влажная кожа, волосы или перья Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Шерсть грубая, тусклая, стоящая дыбом Свиньи|Все этапы; Овцы и козы|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Взъерошенность, взъерошивание перьев Птица|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Некроз кожи, отторжение, гангрена Крупный рогатый скот и буйволы|Все этапы; Свиньи|Все этапы Знак
Кожа / Покровные признаки / Загрязнение перьев, вентральных перьев Птица|Все этапы Знак
Кожа/покровные признаки/загрязнение вентиляционного отверстия у птиц Птица|Все этапы Знак
Мочевые симптомы / полиурия, повышенный диурез Знак

В пробах штата обнаружена сальмонелла в тахини; компания инициирует общенациональный отзыв

Интернэшнл Голден Фудз Инк.(IGF) из Бенсенвилля, штат Иллинойс, отзывает некоторые тахини марки Al kanater, поскольку они могут быть заражены сальмонеллой,

.

Продукт распространяется по всей стране и продается в банках по 16 унций. Банки имеют маркировку «Al kanater Tahini» с кодом партии, напечатанным на банке . Код продукта, описание, код партии и информация UPC указаны ниже.

Есть опасения, что потребители могут иметь в своих домах отозванный тахини из-за его длительного срока годности.Потребители могут использовать приведенную ниже информацию, чтобы определить, есть ли у них отозванный тахини.

Согласно уведомлению об отзыве компании, опубликованному Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, на сегодняшний день не было зарегистрировано ни одного заболевания, связанного с брендом Al Kanater Tahini.

«Эта проблема была выявлена ​​в результате случайной выборки Министерством сельского хозяйства штата Мичиган», — говорится в уведомлении компании. «Хотя мы не получили окончательных лабораторных отчетов, IGF отзывает продукцию с кодами партий, указанными выше.

«Покупатели, которые приобрели Al kanater Tahini с этими кодами лотов, должны прекратить использование и вернуть его в магазин для получения полного возмещения. Розничные продавцы, которые могли распространять коды отозванных лотов, должны поделиться этим уведомлением со своими покупателями».

Розничные продавцы или потребители, у которых есть вопросы, могут обращаться в IGF по телефону 630-860-5552.

Код продукта Описание продукта и размер Лот № УПК
АТ1ЛБ Аль Канатер Тахини Кунжутная паста 1 фунт.(454 гр) ТТ4Н-201127 6-92551-00002-0

О инфекциях сальмонеллы
Пища, зараженная бактериями сальмонеллы, обычно не выглядит, не пахнет и не имеет вкуса испорченной. Любой человек может заболеть сальмонеллезной инфекцией, но, по данным CDC, младенцы, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются более высокому риску серьезного заболевания, поскольку их иммунная система слаба.

Любой, кто съел какой-либо из отозванных тахини и у него появились симптомы заражения сальмонеллой, должен обратиться за медицинской помощью.Больные люди должны сообщить своим врачам о возможном контакте с бактериями сальмонеллы, потому что для диагностики сальмонеллеза необходимы специальные тесты. Симптомы инфекции сальмонеллы могут имитировать другие заболевания, что часто приводит к неправильной диагностике.

Симптомы сальмонеллезной инфекции могут включать диарею, спазмы в животе и лихорадку в течение 12–72 часов после употребления зараженной пищи. В остальном здоровые взрослые обычно болеют от четырех до семи дней. Однако в некоторых случаях диарея может быть настолько тяжелой, что пациентов необходимо госпитализировать.

Пожилые люди, дети, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой, такие как больные раком, более склонны к развитию тяжелых заболеваний и серьезных, иногда опасных для жизни состояний.

Некоторые люди могут быть заражены бактериями и не заболевать или не проявлять никаких симптомов, но все же могут распространять инфекцию среди других.

HSE South East выпускает напоминание о том, что нельзя есть определенные, отозванные продукты Kinder, которые связаны со вспышкой сальмонеллы

Изображение: fsai.то есть

Местные медики говорят, что есть реальный риск от употребления продуктов Kinder.

Юго-восточная НИУ ВШЭ напоминает нам, что нельзя употреблять в пищу некоторые отозванные продукты Kinder, которые связаны с крупной вспышкой сальмонеллы, в Ирландии на данный момент выявлено 15 случаев.

Говорят, родителям очень важно, чтобы в доме не было ни одного из перечисленных продуктов.

Доктор Эллен Косгрейв, специалист-регистратор Департамента общественного здравоохранения HSE South East, рассказала KCLR News «Конкретные продукты, которые людям не рекомендуется употреблять в пищу, — это яйца Kinder Surprise 20 г, упаковка яиц Kinder Surprise из трех яиц по 20 г и Kinder Surprise 100 г. , Мини-яйца Kinder в упаковках по 75 г и Набор для охоты за яйцами Kinder в упаковках по 150 г, и этот совет не употреблять эти продукты применим независимо от срока годности продукта, и причина, по которой людям рекомендуется не есть эти продукты, связана с возможной связью с крупная вспышка сальмонеллы, поразившая Ирландию, Великобританию и ряд европейских стран».

Большинство случаев сальмонеллеза не будут слишком серьезными, но доктор Косгрейв говорит, что некоторые из них могут быть поражены сильнее, и это стоит обсудить с семейным врачом; «Большинство детей и взрослых, у которых развивается инфекция сальмонеллы, испытывают только легкие симптомы, и пока симптомы легкие, их иногда можно лечить дома с помощью жидкостей и парацетамола, но если родитель заметил более тревожные симптомы у своего ребенка, такие симптомы, как сильная диарея, кровавый понос, сильная рвота, высокая температура, сильная головная боль, более тревожные симптомы, подобные этим, было бы целесообразно обязательно обратиться к врачу за медицинской помощью».

И она добавляет, что предупреждение о том, что нельзя есть отозванные продукты Kinder, останется в силе на неопределенный срок со всеми сроками годности; «Это будет постоянно контролироваться Управлением по безопасности пищевых продуктов Ирландии, и представители общественного здравоохранения в настоящее время проводят дальнейшее расследование вспышки совместно с международными органами, поэтому рекомендуется следить за веб-сайтом FSAI, поэтому fsai.ie, для получения дальнейших обновлений и информации об отзыве продукции, а также о дальнейшем развитии ситуации».

Срочное предупреждение не есть яйца Kinder на Пасху после того, как 70 детей в Великобритании заболели отравлением сальмонеллой

Агентства по безопасности пищевых продуктов настоятельно предупредили британцев НЕ есть яйца Kinder на Пасху, поскольку десятки детей заболели отравлением сальмонеллой.

В общей сложности 70 детей в Великобритании пострадали от бактериального отравления лакомствами, причем большинство из них в возрасте до пяти лет.

1

Органы здравоохранения предупреждают британцев НЕ есть яйца Kinder на эту ПасхуКредит: Alamy

Все вредные продукты связаны с одной из фабрик компании Ferrero в Арлоне, Бельгия.

На этой неделе компания отозвала тысячи шоколадных конфет, опустошив полки с киндер-сюрпризами, мини-яйцами и набором для поиска яиц.

С тех пор агентства по безопасности пищевых продуктов призвали родителей проявлять бдительность в отношении продуктов и отчаянно работают с группами общественного здравоохранения для дальнейшего расследования.

Эмили Майлз, исполнительный директор Агентства по пищевым стандартам (FSA), заявила: «В преддверии пасхальных выходных мы настоятельно призываем потребителей следовать советам, содержащимся в последнем уведомлении об отзыве, и проверять все продукты Kinder, которые у них уже есть. куплены по списку, указанному в уведомлении, так как они могут представлять опасность для здоровья.

“Если у них есть какие-либо продукты из списка, они не должны их есть и должны немедленно их выбросить.

«Мы подчеркнули для бизнеса и властей Бельгии важность осторожного подхода к их отзыву и надеемся, что они будут продолжать ставить потребности потребителей на первое место в любых действиях, которые они предпринимают».

Одна мама заявила, что на этой неделе ее дочь выглядела «мёртвой за глазами» после того, как отравилась яйцом Kinder.

Она утверждает, что у ее трехлетнего малыша была температура 39 градусов, и он казался «безжизненным» после перекуса.

Дама Дженни Харрис, исполнительный директор UKHSA, сказала, что подобные продукты могли быть куплены в качестве подарков для раздачи в воскресенье и все еще могут находиться на пасхальных маршрутах.

Она предупредила, что семьям следует проявлять особую осторожность, даря шоколад Kinder на Пасху, но поблагодарила родителей за их отклик.

«Инфекция сальмонеллы может быть тяжелой, и многие дети, затронутые этой вспышкой, очень плохо себя чувствовали и были госпитализированы, поэтому любой, кто дарит шоколадные изделия друзьям или членам семьи, должен проявлять особую осторожность, чтобы их пасхальные подарки не попали в число отозванных продуктов», — сказала она.

ПОЛНЫЙ СПИСОК ОТЗЫВАЕМЫХ ПРОДУКТОВ KINDER

Следующие продукты были отозваны, и их нельзя употреблять независимо от срока годности.

Kinder Surprise 20 г и 3 упаковки по 20 г
Kinder Surprise 100 г
Kinder Egg Hunt
Kinder Mini Eggs
Kinder Schoko-Bons

«Мы понимаем, что это было тревожное время для этих семей, и их ответы помогли предотвратить заражение большего числа детей и уязвимых взрослых».

Симптомы сальмонеллеза или заражения сальмонеллой обычно исчезают в течение нескольких дней.

Но у некоторых симптомы могут быть более серьезными, особенно у маленьких детей, беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой.

Любой, кто обеспокоен тем, что у него есть симптомы сальмонеллеза, должен обратиться к своему врачу общей практики или позвонить в NHS 111.

Что такое сальмонелла?

Заболевание, вызванное сальмонеллой — бактерией, официально называемой сальмонеллезом, — может вызвать расстройство желудка, диарею, лихорадку, боль и спазмы в животе.

Большинство людей выздоравливают самостоятельно в домашних условиях в течение 4–7 дней.

Инфекции сальмонеллы очень распространены, и когда люди упоминают пищевое отравление, они обычно говорят о сальмонеллезе.

Но в тяжелых случаях пострадавшим может потребоваться госпитализация.

Инфекции чаще встречаются летом, чем зимой.

Это связано с тем, что сальмонелла быстро размножается при более высоких температурах, когда продукты не хранятся в холодильнике.

Источник: WebMD

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.