Вред и польза хурмы для желудка: польза и вред, причина камней и изжоги, также как влияет на человека, сколько времени переваривается, может ли болеть живот от нее, почему тошнит?

Содержание

Полезна ли хурма: польза и вред хурмы для организма человека

В чем польза хурмы?

Наталья Гронская

гастроэнтеролог, диетолог, врач интегративной медицины клиники эстетики и качества жизни GMT Clinic

– Антиоксиданты. Основная ценность хурмы – в наличии большого количества антиоксидантов. Один из них – бета-каротин, который является предшественником витамина А. В хурме его больше, чем в моркови, перце или тыкве. Если съесть плод весом около 150 г, то можно получить до 20% суточной нормы этого вещества. Витамин А важен прежде всего для обновления клеток нашего организма. Также бета-каротин борется со свободными радикалами, защищая клетки от разрушения, замедляя процесс старения.

Витамин С. В хурме высокое содержание витамина С. В комплексе с витаминами группы В (80 г хурмы покрывают суточную потребность в витамине В5) он стимулирует деятельность иммунной системы, повышая сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям. Кроме того, аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р, который также содержится в хурме в достаточном количестве, благотворно влияет на сосуды. А это в целом улучшает кровоток и является отличной профилактикой атеросклероза. Не случайно хурму рекомендуют включать в свой рацион тем, кто находится в группе риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Микроэлементы. Микроэлементный состав хурмы также разнообразен. В ней есть калий, который способствует выведению избытка воды из организма. Это полезно взять на заметку людям, склонным к повышению артериального давления. Еще один ценный микроэлемент – магний. Он нормализует работу сердечной мышцы, благотворно действует на нервную систему и улучшает усвоение других полезных веществ. Магний помогает выводить соли натрия, тем самым снижая вероятность образования камней в почках. 

При каких проблемах со здоровьем полезна хурма и почему?

Часто хурму назначают при анемии. В этой ягоде действительно достаточно железа, которое при этом неплохо усваивается. А еще в ней есть йод, который полезен для нормального функционирования щитовидной железы. Кстати, данный микроэлемент редко встречается в продуктах растительного происхождения. Рекордсмен по его содержанию – морская капуста, но она, увы, не всем по вкусу.

Как хурма действует на кишечник?

Хурма стимулирует перистальтику кишечника. Она усваивается в среднем за три часа, но за счет содержания грубых пищевых волокон оказывает слабительное действие. При умеренном употреблении хурма нормализует стул. Но данное утверждение касается лишь спелых плодов. В противном случае это может привести к обратному эффекту, в частности, у тех, кто страдает хроническими запорами.

Вяжущее свойство хурмы (при чрезмерном употреблении), которое связано с содержанием танинов, может привести к вздутию живота, болям в желудке и запорам.

Вред хурмы: кому нельзя есть хурму?

Хурму не рекомендуется есть во время обострения хронических заболеваний ЖКТ. Не стоит ее употреблять и людям с проблемами с камнеобразованием в почках, так как хурма обладает мочегонным эффектом.

Можно ли хурму при сахарном диабете?

В хурме достаточно много углеводов – 18,5 г в 100 г продукта, причем 25% от этого количества приходятся на глюкозу и фруктозу. При этом у хурмы невысокий гликемический индекс. Связано это с тем, что в ней много танинов, которые замедляют всасывание питательных веществ, в том числе и углеводов.

Людям с сахарным диабетом нужно с осторожностью подходить к употреблению хурмы. Категорических противопоказаний в этом случае нет, но злоупотреблять ягодой не стоит. Рекомендуется употреблять не более 50–100 г хурмы в день (это в среднем половина плода) и после консультации с врачом. Очень важно при этом наблюдать за реакцией организма, лучше всего измерить уровень глюкозы после употребления хурмы с помощью глюкометра. Если вы хорошо перенесете такое количество хурмы, ваше состояние при этом не изменится, соблюдайте эту норму, занижая ее в среднем на 10–15%.

Также больным сахарным диабетом рекомендуется обратить внимание на менее зрелую хурму. В ней больше танинов, а значит, глюкоза в крови будет повышаться плавнее. Кроме того, в таких плодах в целом содержится меньше сахаров и много пищевых волокон, что в целом полезно людям и с диабетом, и склонным к набору веса.

Сколько хурмы можно съесть за день?

Включая хурму в рацион, нужно учитывать общее количество простых сахаров в своем питании. Рассчитывайте на то, что средний плод весит около 250–300 г. В среднем его калорийность варьирует от 150 до 220 ккал. Если брать более мелкие сорта (хурма «королек»), то калорийность составляет около 50 ккал на 100 г. В среднем при разнообразном рационе разумно употреблять не более 2–3 штук в неделю. Если говорить о более мелких плодах – то один в день, с учетом суточной нормы простых сахаров. Съедать по одной хурме каждый день не вредно. И еще. Больше всего полезных веществ содержится в свежей хурме.

Узнайте также, как правильно выбирать хурму в магазине? На что обращать внимание? 

Чем полезна вяленая хурма и кому ее не рекомендуется есть?

Вяленая или сушеная хурма имеет свои особенности. Прежде всего это калорийность (она в четыре раза выше, чем у свежей ягоды). В 100 г продукта содержится около 300 ккал. В случаях снижения веса, сахарного диабета или ожирения увлекаться сушеной хурмой не следует. С другой стороны, вяленая хурма также является источником микроэлементов и витаминов, плюс ко всему из-за высокого содержания углеводов это отличный вариант для перекуса перед спортивными нагрузками. Но важно понимать, что 30 г сушеной хурмы являются альтернативой 100 г свежей ягоды.

Полезно ли варенье из хурмы?

Варенье из хурмы при условии быстрого приготовления сохраняет свой витаминный состав. В нем много сахара! Так что данное блюдо противопоказано людям с лишним весом и диабетом. В среднем при соблюдении суточной нормы простых углеводов достаточно съедать одну столовую ложку такого варенья в день.

Что приготовить из хурмы?

Пряный соус с хурмой


Ингредиенты: крупная хурма – 2 шт., сладкая красная луковица – 1 шт., острый перец – 1 шт., 1 ломтик свежего имбиря (примерно 1 см), 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление

Для этого блюда лучше всего подойдет хурма средней спелости. Если плоды слишком мягкие, чатни превратится в кашу. А недозревшая хурма может придать блюду вяжущий вкус.

Очистите хурму от кожицы, удалите косточки, мелко нарежьте. Очистите и измельчите лук. Из острого перца удалите косточки, очень мелко нарежьте. Корень имбиря натрите на мелкой терке. Смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль по вкусу.

Для сведения

Индийский соус чатни отлично сочетается с рисом, омлетами, горячими блюдами из рыбы, птицы и мяса. Даже холодную отварную грудку этот пряный соус превратит в необычную и очень вкусную закуску.

Хурма, запеченная со сметаной


Ингредиенты: крупная хурма – 6 шт., сметана – 200 г, яйца – 2 шт., сахар – 150 г, мука – 2 ст. ложки, тертая цедра и сок одного лимона, щепотка ванилина по желанию, сахарная пудра для украшения – 1 ст. ложка.

Приготовление

Целую хурму выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала плоды. Добавьте лимонный сок и цедру, 100 г сахара. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, выключите, оставьте на 30 минут.

Яйца взбейте с оставшимся сахаром и ванилью, добавьте муку и сметану. Хурму остудите, очистите от кожицы и косточек, выложите в форму для запекания, смазанную маслом, полейте сметанным соусом. Запекайте 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Для сведения

Очень простое и ароматное блюдо, которое заменит полноценный десерт.

Смузи из хурмы и банана


Ингредиенты на 2 порции: спелая хурма среднего размера – 2 шт., спелый банан – 2 шт., апельсин – 1 шт., натуральный йогурт – 150 мл.

Приготовление

Очистите хурму от кожицы и косточек, отделите бананы от шкурки, нарежьте и взбейте в блендере. Выжмите сок из апельсина, добавьте в смузи и снова взбейте, смешайте с йогуртом.

Для сведения

Этот коктейль вполне может заменить перекус, а если дополнить его горстью орехов, превратится в полноценный питательный завтрак, который даст организму все необходимое для прекрасного начала дня.

Варенье из хурмы


Ингредиенты: хурма – 1 кг, сахар – 600 г, лимонная кислота – 1 щепотка, по желанию.

Приготовление

Промойте хурму, удалите плодоножку и косточки. Нарежьте мякоть на крупные дольки, присыпьте сахаром и дайте настояться 3–4 часа. За это время хурма выделит сок, с которым потом можно сварить варенье. Поставьте хурму на медленный огонь и томите 45–50 минут, до готовности. За 10 минут до готовности можно добавить лимонную кислоту, чтобы придать кислинку. Разложите варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками, переверните крышками вниз и дайте полностью остыть под полотенцем.

Какая хурма подойдет для варенья?

Идеальный вариант – зрелые, но достаточно плотные плоды, варенье из них получится ароматным и тягучим. Не стоит использовать для варенья перезрелую и слишком мягкую хурму, она сразу же разварится и превратится в кашу. Недозрелые плоды будут слишком терпкими, поэтому сахара может понадобиться больше.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

 

Хурма – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

67

Углеводы, г: 

15.3

Хурмой называют плоды кустарников или деревьев семейства Эбеновые, вечнозелёные представители которого произрастают в тропиках и субтропиках. По ботанической классификации хурма считается ягодой, а по кулинарной – фруктом.

Сорта хурмы

Как правило, обычные покупатели знают всего три вида хурмы – королёк, шоколадная и просто хурма. На самом деле хурма имеет множество сортов, которые подразделяются на ранние (украинка, мидер, вебер и гошо гаки), среднеспелые (сидлес, спутник, шоколадная) и поздние сорта (костата, хачиа, томопан). Поздние сорта имеют способность к долгому хранению, поэтому их можно встретить в продаже практически круглый год.

Калорийность хурмы

Калорийность хурмы составляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

Сезон хурмы

Хурма созревает в начале осени, чаще всего на наших прилавках появляется хурма, выращенная в Абхазии, Азербайджане, Армении и Турции, реже можно встретить китайские плоды.

Состав и полезные свойства хурмы

В витаминно-минеральный комплекс хурмы входят: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, медь и марганец, железо, йод, молибден, фосфор и натрий, яблочная и лимонная кислота. Хурма богата магнием. Хурма полезна при расстройствах пищеварения, она нормализует метаболизм и способствует выведению токсинов из организма. Йод, в большом количестве присутствующий в хурме, является отличным профилактическим средством против возникновения болезней щитовидной железы.

Вред хурмы

Наличие танинов делает хурму опасной для лиц, имеющих язву желудка или находящимся в послеоперационном периоде в связи с оперативными вмешательствами в желудочно-кишечном тракте. Также хурма не рекомендована к употреблению диабетикам и людям с заболеванием почек и мочевого пузыря в обостренной форме. Не рекомендуется тем, кто склонен к запорам.

Форма и размер хурмы

Хурма представляет собой мясистую ягоду ярко-оранжевого цвета, мякоть может иметь цвет от сливочного до чайного, в зависимости от сорта. Форма и размер плода разнятся в зависимости от места произрастания и от сорта, встречаются крупные ягоды с сочной мякотью, плоские плоды имеют твёрдую и упругую мякоть, такую хурму можно откусывать, как яблоко (calorizator).

Как сделать так, чтобы хурма не «вязала» рот

Хурма, благодаря наличию дубильных веществ, часто «вяжет», такие плоды станут сладкими, если их на несколько дней поместить в морозильную камеру. После разморозки она потеряет свою вязкость и будет сладкой.

Обычно хурму хранят в холодильнике, она сохраняет свои вкусовые качества до нескольких месяцев.

Также можно положить хурму в один пакет с бананом на сутки и закрыть пакет. Через день хурма перестанет вязать рот.

Хурма в кулинарии

Хурма – идеальный компаньон для приготовления утки и гуся, её вяжущие свойства отлично нивелируют жирность данных птиц. Хурму используют как ингредиент для фруктовых салатов, десертов, напитков, но полезнее всего съесть сочную ягоду во время полдника или перекуса.

В южных странах очень любят вяленую хурму.

Хурма для похудения

Хурма очень полезна для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, не только наличием в ней витаминов и минералов, но и наличием клетчатки, способностью хорошо насыщать организм при низкой калорийности. Также хурма позволяет снять отеки и избавиться от лишней воды в организме.

Хурма – отличный перекус. Только лучше употреблять фрукт до 16 часов, так как быстрые углеводы в вечернее время откладываются в жир. И не следует злоупотреблять данным фруктом, одного будет вполне достаточно в день.

На хурме можно устраивать разгрузочные дни и краткосрочные монодиеты. Однако стоит сначала проконсультироваться с вашим врачом на отсутствие у вас противопоказаний к ее употреблению.

Хурма в косметологии

Хурма очень полезна для кожи, она снимает отечность, сужает поры. Содержащиеся в хурме антиоксиданты замедляют процессы старения и увядания кожи. Маски для лица бывают с разными дополнениями, с яичным желтком или молоком, например, благоприятно воздействуют на кожу. Можно сделать простую маску для лица, но очень эффективную. Для этого нужно мякоть спелой хурмы нанести на очищенное лицо на 8-10 минут, после чего смыть тёплой водой.

Хурма в медицине

Хурма обладает бактерицидными свойствами и, разрезанную напополам хурму, можно прикладывать к ожогам и ранам, если под рукой больше ничего нет. Хурма полезна и в послеоперационном периоде (кроме операций на желудке), она позволяет быстрее восстановить силы. Кроме плода в медицине используются и листья хурмы. Чай из высушенных листьев полезен пожилым людям и больным анемией. А пропаренные листья прикладывают к гноящимся ранам.

Как выбирать хурму при покупке

Употреблять в пищу необходимо только спелые фрукты. Если спелая хурма помогает в борьбе с запорами, то неспелые приводят к обратному эффекту за счет большого содержания в ней танина, который склеивает частицы переваренной пищи между собой.

Чтобы не выбрать незрелый плод, не берите хурму с зелёными листочками бледного цвета. Не стоит брать и плоды с тёмными пятнами. Самая спелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет, при надавливании немного мягкая, листочки – сухие.

Смотрите больше информации о том, как выбрать спелую хурму в видео-ролике «Свежая еда».

Выращивание хурмы

Хурму выращивают во многих странах, в том числе и на юге России. Хурма считается неприхотливым растением и, довольно, морозоустойчивым, поэтому её можно вырастить из косточки у себя в огороде или саду. Главное, чтобы состав вашей почвы ей подошел.

Для этого необходимо косточку помыть, высушить, поместить в горшок с землей, на 1,5-2,5 см и накрыть целлофановой пленкой. Горшок должен стоять в тёплом месте, можно даже у батареи.

Посев необходимо время от времени проветривать, снимая пленку, и поливать по мере необходимости (если земля подсохла).

Через 14-16 дней должны выйти первые всходы, дольше держать посев не имеет смысла. Целлофан можно будет снять.

Иногда косточка может не раскрыться и не отвалиться от ростка самостоятельно. Если она не отпадет в течение нескольких дней, то необходимо будет с помощью ножниц её немного раскрыть и удалить.

Ростки хурмы растут быстро, достигают до 15 сантиметров в высоту и их необходимо, по мере роста, пересаживать в горшок, больший размером. Маленький горшок может привести к недостатку места ростку и пагубно сказаться на корневой системе растения.

Узнать больше о хурме и её полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

польза или вред? Как правильно есть хурму?

Многие любят хурму за ее терпкий, вяжущий вкус

Может, вы где-то услышали, что употребление хурмы приводит к образованию камней в желудке, и ее категорически не рекомендуется давать детям и беременным?

В чем польза хурмы для мужчин и женщин?

Хурма будет полезна для организма, так как имеет богатый витаминно-минеральный состав, но при этом она может принести вред, так как в ее составе содержатся дубильные вещества, усложняющие работу желудочно-кишечного тракта.

Если описать в двух словах полезные свойства хурмы, получится что-то типа «йод и антиоксидант».

Йод

В 100 граммах плода содержится третья часть суточной дозы йода, необходимой нашему организму. О том, зачем нужен йод женскому организму, мы подробно рассказывали на нашем сайте. Отметим, что хурма обладает высокой способностью накапливать йод, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы.  Поэтому важно выбирать плоды, выращенные в приморских странах, где йод содержится в окружающей среде.

Выбирайте хурму, которую поставляют к нам из Средиземноморья. Так, 2-3 средних плода сорта «королек» восполнят нехватку йода в организме. Поэтому людям, страдающим болезнями щитовидной железы, спелые плоды будут особенно полезны.

Антиоксиданты

Низкокалорийная хурма – источник многих видов антиоксидантов, таких, как катехины, бета-каротин, лютеин, ликопин и другие, которые не синтезируются в организме.

Антиоксиданты  обладают способностью «ловить» и нейтрализовать  вредные вещества – радикалы, которые опасны для нашего организма, в том числе и те, которые вызывают раковые опухоли.

Больше всего антиоксидантов содержится в кожуре фруктов. В плодах хурмы с вяжущим вкусом (недозрелых) содержится в кожуре больше лютеина, тогда как в дозревших фруктах больше антиоксидантов другой группы  – бета-каротин, криптоксантин, ликопин. Каждый из перечисленных антиоксидантов приносит пользу нашему организму: влияет на зрение, на состояние кожи, на работу внутренних органов и систем.

Лютеин

Лютеин особенно важен для зрения.

  • Он уберегает сетчатку от заболеваний, снимает воспаления и покраснения глаз. Отметим для тех, кто отдает предпочтение синтезированным препаратам и биодобавкам типа «черника, обогащенная лютеином», что передозировка этими препаратами приводит к обратному эффекту – препарат не только теряет свои антиоксидантные свойства, но и становится опасным для организма. Лютеин, который поступает в организм с пищей, то есть натуральный, никогда не потеряет своих антиоксидантных свойств.

Бета-каротин

Оранжевый насыщенный цвет плода свидетельствует о высоком содержании в нем бета-каротина.

  • Это сильный борец с радикалами в организме, который нейтрализует даже раковые клетки.
  • Также бета-каротин оказывает влияние на зрение, так как является предшественником витамина А.
  • Расщепляясь, он принимает участие в выработке гормона роста. Но хурму детям до 10 лет нужно давать осторожно. А при беременности и вовсе лучше от неё отказаться.

Ликопин

В плодах содержится ликопин, который оказывает влияние на состояние кожи, а также защищает ее от воздействия ультрафиолета.

  • Древняя легенда гласит о том, что одна женщина из Грузии благодаря хурме подарила красоту своим дочерям, давая им ежедневно спелые плоды. Поэтому в Грузии и Армении хурма в рацион питания девочек включена обязательно.

Вяжущий вкус и танины

О недозревших плодах хурмы в литературе сказано так: «Она, собранная до готовности, разрывает рот в страданиях». Именно так воспринимала я хурму до тех пор, пока меня, уже взрослую,  не уговорили съесть созревший плод.

В моем детстве купить спелую вкусную хурму было проблематично. Попадалась только терпкая и невкусная – качественных поставок тогда не было. Да и выбора особого не было! Это сейчас мы выбираем между разными сортами, которых насчитывается более 500. Всех их объединяет то, что в плодах содержатся дубильные вещества — танины, которые придают им «вяжущее действие» — терпкость.  Только иногда терпкость ощущается сильно, а иногда мякоть просто тает во рту.

Откуда вяжущий вкус?

Полость рта покрыта слюной. В ней содержатся муцины. Если в ротовую полость попадают продукты с дубильными веществами, то возникает терпкий вкус. То есть, язык становится как наждачная бумага. Эти же реакции могут происходить, когда мы пьем крепкий чай, кислое вино. Этой же особенностью обладает кора дуба. Отсюда и название – дубильные вещества.

Попадая на любую слизистую поверхность, танины образуют пленку, которая останавливает воспаление, свертывает кровь, то есть обладает кровоостанавливающим действием. В этом несомненная польза хурмы.

  • Её рекомендуют употреблять при воспалениях в ротовой полости.
  • Она полезна при ангине.
  • Незрелые плоды прикладывали к ранам и ожогам в Корее во время воин солдатам, зная о ее лечебных антисептических и кровоостанавливающих свойствах.
  • Ее можно использовать при диарее, так как она замедляет работу перистальтики при расстройстве кишечника. Но её по этой же причине нельзя употреблять тем, кто склонен к запорам.
  • Она оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисклеротическое действие, поэтому хурму настоятельно рекомендуют при варикозных болезнях.
  • Она полезна сердечникам, так как в составе содержится калий и другие вещества, которые снижают давление и укрепляют стенки сосудов.
  • Хурма полезна для печени, так как нейтрализует алкогольные токсины, восстанавливает клетки печени, чем предотвращает цирроз.

Как видите, польза хурмы очевидна.

В чем опасность и вред хурмы?

Так как мы перешли к обсуждению танинов, остановимся на самой распространенной страшилке противников хурмы, которые  утверждают, что «у тех, кто ест хурму, в желудке образуется камень».

Откуда пошла такая информация? Дело в том, что дубильные вещества, которые содержатся в большом количестве  в кожуре неспелой хурмы, действительно, вступая в химическую реакцию с ферментами соляной кислоты слизистой желудка, становятся твердыми и могут между собой склеиваться, образовывая камень – безоар. Подобные камни часто находили в желудках горных козлов, но у человека они образуются крайне редко. Камни этого происхождения  могут образоваться у мужчин и женщин, если к этому есть предрасположенность, а именно:

  • нарушена культура питания. Сюда можно отнести плохое пережевывание еды, глотание косточек, употребление незрелых плодов, которые не перевариваются, а минерализуются. В защиту хурмы еще можно сказать, что к образованию уплотнений также могут привести груши и ананасы. Но мало кто слышал, что эти фрукты нельзя есть, потому что могут быть камни.
  • имеются гастроэнтерологические проблемы, в том числе, болезни 12-перстной кишки, связанные со снижением моторики желудка, или недостаточное выделение желудочного секрета. То есть, людям с язвами и гастритами, а также тем, кто перенес операции на желудке, употреблять хурму следует очень осторожно.

Еще раз отметим, что к образованию камней может привести реакция соляной кислоты в желудке с танинами, которые содержатся в кожуре именно неспелой хурмы. Такие плоды терпкие и имеют вяжущий вкус. Если убрать терпкость из плодов, то есть сделать их сладкими и зрелыми, то риски образования камней сводятся к нулю.

Противопоказания

Конечно же, учитывая все вышесказанное,  следует отметить группу риска, в которую входят те, кому употреблять хурму нужно осторожно.

  • Дети до 10 лет с их не сформированной до конца пищеварительной системой, а также аллергией. Хурму детям следует давать осторожно, выбирать только спелые плоды.
  • В группе риска люди с проблемами в работе пищеварительной системы, в частности, желудка.
  • Мужчинам и женщинам, которые перенесли операции на кишечнике, тоже следует употреблять её осторожно.
  • В группу риска входят беременные. В основном из-за аллергической реакции.
  • Людям после операции на внутренних органах хурма категорически запрещена, так как могут образоваться спайки.
  • Не рекомендуют её людям с сахарным диабетом. Связано это с тем, что моторика ЖКТ у таких больных снижена, то есть существуют риски, что хурма не переварится. Также помним о большом количестве сахара в плодах.
  • В группе риска также люди после 50 лет, у которых снижается моторика внутренних органов, из-за чего могут быть проблемы с усвояемостью хурмы.

Всем остальным «пища богов» (встречается еще такое название) полезна. Но следует придерживаться несложной рекомендации – хорошего по чуть-чуть – не переедайте! То есть, лучше один плод в день, чем семь за один раз. В противном случае хурма принесет вред, а не пользу.

Хурма: польза и вред, противопоказания

«Купила на рынке хурму. Меня уверяли, что ее можно есть, хотя плоды были очень твердыми и не очень спелыми. Два кусочка проглотила и мне стало плохо. Хурма встала в желудке — ни проглотить, ни выплюнуть, горло дерет. Едва не задохнулась. Домочадцы хотели «скорую» вызывать, но отказались от идеи: стыдно было признаться, что «мать удавилась хурмой» – смех да и только. Напишите, пожалуйста, как выбирать этот фрукт и всякие ли можно есть?»

Пострадавшая от хурмы.

Чем полезна хурма

В русскоязычный обиход слово «хурма» попало из персидского фарси, на котором это слово звучит как «хормалю» — финиковая слива. «Хорма» — финик, «алю» — слива. Так что слово «хурма» — это упрощённый вариант «хормалю». В переводе с латинского хурма означает «пища богов». Для начала разберемся, чем она полезна, кому можно, а кому нежелательно ее употреблять.

В хурме имеется большое содержание калия, глюкозы и фруктозы, поэтому ее рекомендуются употреблять в пищу людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Этот плод необходим и тем, у кого анемия. Полезна ягода для профилактики рака, так как в ней содержится провитамин А. Хурма повышает работоспособность. В ней содержится необходимый организму йод, поэтому людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, нужно обязательно вводить в рацион мякоть ягоды. Если вы решили сесть на диету накануне новогодних праздников, то хурма в борьбе с лишними килограммами обязательно поможет. Калорийность оранжевой ягоды всего 67 ккал на 100 г. Показана мякоть этих плодов беременным женщинам. Она нормализует обмен веществ, выводить из организма лишнюю жидкость, восполняет потерю калия, необходимого для формирования костного скелета малыша.

Как правильно выбрать хурму

Светло-оранжевый цвет, зеленая чашечка свидетельствуют о недостаточной спелости ягоды. Темные бока, излишняя мягкость, коричневые пятна – о повреждениях плода при транспортировке или хранении. Такую хурму лучше не брать! А выбирать нужно плоды с цельной шкуркой, ярко оранжевого цвета, коричневой плодоножкой, с отсутствием трещин и темных пятнышек.

Кстати, если вы выбрали недозрелые плоды, то избавиться от «вяжущего» вкуса можно с помощью замораживания в холодильнике. Поместите ягоду на 10-15 часов в морозилку. Можно выдержать твердую хурму столько же времени в горячей воде.

Сорта хурмы

  • Шарон. Это гибрид японской хурмы и яблока. У нее твёрдая мякоть и отсутствуют косточки. По вкусу напоминает айву, яблоко и абрикос.
  • Кавказская. Желтые плоды имеют сочную мякоть. По вкусу напоминают финики.
  • Королек. Не спелый Королек имеет горьковатый терпкий вкус, но это свойство устраняется переморозкой.
  • Шоколадная. Имеет круглую форму, оранжевую кожуру и коричневую мякоть. Чем больше семян и темнее мякоть, тем вкуснее плод.
  • Хачиа. Плод имеет оранжевую кожуру и мякотью желтоого цвета. Терпкая на вкус.
  • Японская. Плоды крупные, мякоть – терпкая на вкус.
  • Россиянка. Сорт выведен в Крыму. Плоды округлой приплюснутой формы с восковым налетом. Плоды умеренно-терпкие, сладкие.

Вред от хурмы

  • То, что одному человеку хорошо, то для другого может быть смертельно. Неслучайно наша читательница столкнулась с проблемой при употреблении недозревшего плода.
  • Например, для зубов хурма опасна и вредна, так как может повлечь разрушение зубной эмали и зубов, вызвать появление кариеса. Чтобы не допустить этого, нужно после употребления хурмы почистить зубы или прополоскать водой.
  • Нельзя есть хурму на голодный желудок! Пектин и танин, содержащиеся в этой ягоде, попадая в желудок, могут превратиться в склеенные кусочки и образовать камни. От этих комков может избавить только доктор.
  • Хурму запрещено употреблять людям с тяжёлыми формами сахарного диабета, нарушением работы поджелудочной железы.
  • Плоды хурмы противопоказаны людям с заболеваниями кишечника и в послеоперационный период.
  • А неспелые ягоды при употреблении могут спровоцировать непроходимость кишечника.
  • Нельзя давать хурму детям до трех лет, так как из-за танина в ягоде пища в желудке превращается в липкую массу, а это очень опасно.

Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека – АЗЕРТАДЖ

Баку, 9 февраля, АЗЕРТАДЖ

Хурма считается зимним фруктом, но хочется есть эту сладость в любое время года. Для этого хурму сушат. Сохраняет ли хурма свои свойства в сушеном виде? АЗЕРТАДЖ представляет материал о пользе и вреде сушеной хурмы, составленный на основе оценок специалистов.

В 100 граммах сушеной хурмы содержится 75 граммов углеводов, 15 граммов клетчатки и 2,5 грамма белка. В сушеной хурме очень много витамина А, кальция, железа. Калорий не так уж много – 275. Полезные свойства сушеной хурмы напрямую связаны с тем, при какой температуре готовили фрукт. Например, при 100 градусах уничтожается витамин С, поэтому если вы хотите его получить из сушеной хурмы, то не повышайте слишком температуру.

Польза сушеной хурмы заключается в укреплении иммунитета. За счет нее можно защититься от простуды и гриппа, укрепить защитные функции. Сушеная хурма способствует выработке коллагена. А это приносит пользу коже человека – придает ей тонус, замедляет старение.

Сушеная хурма помогает после операции. Так, можно существенно быстрее восстановиться, если просто есть сушеную хурму и соблюдать рекомендации врача. Можно восстановить зрение, слизистую, побороть рак и укрепить кости.

Благодаря витамину А улучшается зрение, лучше заживляется слизистая. Также данный компонент сушеной хурмы оказывает пользу в борьбе со свободными радикалами, которые влияют на развитие онкологии. Витамин А позволяет очистить клетки и организм от токсинов.

Сушеная хурма оказывает пользу для пожилых людей, детей и спортсменов. Ее надо есть как можно чаще, так как она укрепляет кости. За счет сушеной хурмы можно предотвратить развитие остеопороза, ломкость костей.

В составе сушеной хурмы много калия, а это польза для сердечно-сосудистой системы. При сердечной недостаточности она будет поддерживать тонус и работу сердца. Также она будет приносить пользу при гипертонии, предрасположенности к инфаркту или инсульту. Калий в составе сушеной хурмы снижает уровень «плохого» холестерина.

Сушеная хурма ускоряет мозговую деятельность и обмен веществ, улучшает работу мозга, уменьшает процесс воспаления. Она может стать отличной профилактикой геморроя, укрепляет стенки мелких сосудов, предотвращает возможные кровотечения, оказывает противовоспалительный эффект.

Благодаря клетчатке в составе хурмы можно избежать проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, предотвратить запоры. Сушеная хурма оказывает невероятную пользу в этом плане – ускоряет пищеварение и проталкивает пищу.

В ней много глюкозы. А это дает организму энергию. Многие диетологи советуют съесть сушеную хурму после тренировки, чтобы увеличить уровень инсулина и восстановить силы. Кроме того, сушеная хурма станет отличной заменой сладкому, выпечке, конфетам и так далее. Соответственно, и похудеть поможет.

Вред этого продукта в первую очередь связан с противопоказаниями. Например, сушеная хурма нанесет вред людям, которые страдают от диабета: в ее составе так много глюкозы, что ударная его доза негативно скажется на здоровье.

Вред может быть и в том случае, если у вас аллергия на хурму. Проявления могут быть разными: зуд, воспаление, покраснения и даже отек Квинке.

При явных проблемах с желудочно-кишечным трактом может возникнуть вред. Есть сушеную хурму не советуют людям с острым панкреатитом, гастритом, язвами желудка.

Но стоит помнить, что при соблюдении всех правил никакого вреда не будет. Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека.

AZERTAG.AZ :Сушеная хурма содержит большое количество полезных свойств для организма человека

© При использовании информации гиперссылка обязательна.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

польза и вред ягоды, состав и противопоказания.

Хурма (Diospyros) – род тропических и субтропических листопадных деревьев и кустарников, относящихся к семейству Эбеновые. Деревья “доживают” до 500 лет. Многие виды со съедобными плодами – ягодами.

Полезная информация

Название рода деревьев имеет греческое происхождение. Оно переводится как “пища богов”. В России и Украине часто можно встретить название “финиковая слива”. Некоторые люди называют плод “диким фиником”. Вяленая ягода по вкусовым качествам действительно похожа на финик.

“Родиной” хурмы принято считать КНР. Ягоды растения были культивированы в:

  • Австралии;
  • Соединенных Штатах Америки;
  • Евразии.

На вечнозеленых кустарниках растут крупные мясистые ярко-оранжевые ягоды. Внутри них до 10 семян. Одна хурма весит в среднем от 120 до 250 г.

Химический состав и пищевая ценность

Хурма относится к высококалорийным продуктам: в 100 граммах от 67 до 127 ккал (в зависимости от сорта). В плодах содержится много витаминов, микро и макроэлементов:

Нутриент Колич. РСП* % от РСП*
Витамин А, РЭ (мкг)20090022,2%
бета Каротин (мг)1,2524%
Витамин В9, фолаты (мкг)84002%
Витамин В4, холин (мг)7,65001,5%
Аскорбиновая кислота (мг)159016,7%
Кальций, Ca (мг)127100012,7%
Йод, I (мкг)6015040%

Польза хурмы

Хурма полезна, но в умеренных количествах. В ней содержится калий, магний, витамины. Продукт относится к противораковым средствам. В мякоти содержатся антиоксиданты, органические кислоты.

Хурма полезна для желудка, сердца и сосудов. Если у человека есть проблемы с почками, ему стоит чаще употреблять плод, так как в нем содержится магний.

Эффекты от приема хурмы:

  • мочегонный;
  • тонизирующий;
  • общеукрепляющий;
  • противовоспалительный.

Хурма существенно замедляет процессы старения организма, благоприятно влияет на зрение, укрепляет иммунитет. Продукт помогает предупредить ОРВИ. Ягода сладкая, потому что в ней содержится большое количество моносахаридов. Фруктоза и глюкоза не только поднимают настроение, но и укрепляют сердце.

Финиковая слива снимает отеки, поскольку считается мочегонным средством. Она показана курильщикам, поскольку снижает риск онкологии.

Польза для женщин

Хурма является источником дубильной и галловой кислот, которые, как было доказано учеными, снижают высокое кровяное давление, воспаление и холестерин. Она может помочь в борьбе с запорами и поддерживать здоровье пищеварительного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки.

Хурма полезна для женщин, поскольку помогает при болезнях:

  • сердца;
  • мочеполовой системы;
  • сосудов;
  • нервной системы.

Плоды повышают иммунитет, полезны при малокровии, обладают успокаивающим действием. Полезные свойства финиковой сливы связаны с высоким содержанием в мякоти ягод различных витаминов, минералов и множества других полезных компонентов.

Ягода показана подросткам, женщинам старше 40-50 лет. Она способна поддержать работу щитовидной железы, нормализовать уровень гормонов.

Хурма содержит значительное количество витамина А, который необходим для улучшения зрения. Он является важным компонентом светопоглощающего белка, называемого родопсином. Витамин помогает поддерживать нормальное функционирование роговицы и конъюнктивальных мембран. Он также положительно влияет на почки и легкие.

Финиковые сливы снижают:

  • проявления ПМС;
  • болевые ощущения при менструации. 

Плоды благоприятно влияют на репродуктивную систему. 

Какая еще польза хурмы для женщин?

Регулярное употребление ягод позволяет уменьшить выраженность варикоза. Для женщин после 40-50 лет оранжевые плоды являются незаменимым ценным продуктом, так как они нормализуют самочувствие во время климакса.

Женщины, страдающие мигренью, употребляя “пищу богов” ежедневно, могут снизить болевой синдром и частоту приступов. Ягода позволяет поддержать здоровье сердца, укрепить сердечную мышцу и снизить вероятность развития тромбозов и инфаркта у женщин старше 50 лет.

В плодах много магния, нормализующего менструальный цикл, благоприятно влияющего на зачатие и протекание беременности. Если девушка использует оральные контрацептивы, то необходимо включить в рацион хурму. В ягоде есть эстрогены, безопасно выводящие гормональные препараты из крови.

У женщин детородного возраста часто отмечается нехватка железа в организме, а это в свою очередь негативно сказывается на состоянии ЖКТ. Именно поэтому рекомендовано употреблять мякоть хурмы 1-2 раза в неделю. 

Однако наиболее мощным антивозрастным компонентом в данной ягоде является витамин Е. Он уменьшает интенсивность возрастных изменений клеток, насыщает полезными жирами. Наряду с витамином А, участвует в производстве женских половых гормонов.

Польза для мужчин

Финиковая слива полезна для мужской половой системы: ягода оказывает тонизирующий эффект. Продукт используется для профилактики бесплодия, усиливает либидо.

В плоде много магния и кальция, которые помогают потенции. Если регулярно употреблять мякоть ягоды, удастся снизить риск возникновения простатита. 

У мужчин чаще возникают проблемы с сердцем и сосудами, поэтому им показано употребление хурмы, поскольку в ней содержатся микроэлементы и антиоксиданты.

Хурма богата пищевыми волокнами, которые поддерживают здоровье кишечника разными способами, в частности благодаря увеличению объема стула (происходит ускорение транзита пищи). Дубильные вещества в хурме также помогают сбалансировать микробиоту кишечника при умеренном употреблении. 

То, как листья хурмы снижают уровень сахара в крови, долгое время оставалось загадкой, несмотря на то, что они тысячелетиями использовались в традиционной медицине. Экстракт листьев хурмы положительно влияет на сложные белковые сигнатуры в организме мужчин. Финиковая слива может влиять на экспрессию генов, помогая предотвратить диабет и высокий уровень сахара в крови.

Атеросклероз – это накопление бляшек внутри артерий. Антиоксиданты в хурме могут замедлять атеросклероз, уменьшая воспаление и окислительное повреждение “плохого” холестерина.

Чай с хурмой при кислотном рефлюксе – популярное натуральное домашнее средство. Так называемый “пунш из хурмы” – это чай из ягод, имбиря и корицы. Он облегчает изжогу.

Ягоды богаты антиоксидантами, которые повышают способность организма противодействовать свободным радикалам, предотвращают возникновение различных болезней. Свободные радикалы являются вредными продуктами клеточного метаболизма, которые вызывают мутацию здоровых клеток в раковые и могут повредить различные органы. 

В финиковой сливе содержатся витамины А и С, а также фенольные соединения, такие как галлокатехины и катехины. 

Мужчины должны добавлять в рацион хурму для профилактики рака, в частности рака яичек.

Еще немного пользы

Хурма помогает повысить иммунитет благодаря содержанию витамина С. Ягода стимулирует иммунную систему и способствует выработке лейкоцитов.

Плод с высоким содержанием клетчатки улучшает работу желудочно-кишечной системы и предотвращает вероятность колоректального рака и других подобных проблем со здоровьем у мужчин. 

Хурма помогает представителям сильного пола похудеть, хоть в ней и содержится глюкоза, фруктоза. Продукт способен предотвратить запор.

Соединения, содержащиеся в хурме, полезны для здоровья глаз. Исследования показывают, что употребление ягоды снижает катаракту, дегенерацию желтого пятна и куриную слепоту. Исследования показывают, что хурма помогает сохранить, а также улучшить зрение у мужчин и женщин.

Хурма содержит медь, которая является жизненно важным элементом для формирования новых эритроцитов. Увеличение здоровой циркуляции эритроцитов способствует когнитивной функции, тонизирует мышцы, обмен веществ, а также уровень энергии, рост клеток и заживление ран.

Мужчины должны кушать не более 300-500 г хурмы в день, чтобы улучшить общее самочувствие, справиться с депрессией.

Польза для детей

Королек, как и обычная хурма, укрепляет иммунитет ребенка. Ягода обладает бактерицидными свойствами, а также помогает справиться с инфекцией, вирусными заболеваниями. 

Продукт обладает мочегонным действием, поэтому полезен для почек ребенка и мочевыделительной системы. Если у малыша расстройство ЖКТ, в частности диарея, показана мякоть ягоды. Новорожденным не рекомендовано давать финиковую сливу, поскольку может случиться запор.

Многие диетологи и педиатры советуют включить плод в рацион ребенка только с 12 месяцев, остальные настаивают на употреблении продукта лишь со 2-3 года жизни. Стоит впервые попробовать разнообразить меню малыша в 1,5 года. 

Необходимо для ребенка выбрать спелую, мягкую хурму. Нельзя давать малышу неспелые и твердые плоды (в них много танинов).

Прикорм можно начать с королька. Также подходит для рациона малыша сорт Шарон.

Для начала нужно дать ребенку попробовать небольшой кусочек хурмы. Несколько дней надо наблюдать за реакцией организма малыша. Если аллергии или запора/диареи нет, то можно увеличить порцию.

Если малышу не понравился вкус мякоти, стоит заменить свежий продукт вяленым. Он похож на финики и полезнее, чем шоколадные конфеты.

Польза для беременных и кормящих мам

“Пища богов” не противопоказана беременным. Рацион будущей мамы должен быть полноценным и сбалансированным. Хурма способна разнообразить меню. Можно употреблять ягоду 1-2 раза в неделю здоровым девушкам и женщинам для укрепления сердечной мышцы, повышения иммунитета. 

Продукт успокаивает нервы, увеличивает сопротивляемость к вирусным и простудным заболеваниям. Если у беременной сильные отеки, то стоит включить в рацион сладкий и мягкий плод. Мякоть способна восполнить запасы калия, магния и полезных микроэлементов. 

Ученые доказали, что хурма способствует нормальному протеканию процесса вынашивания ребенка. Продукт способен нормализовать метаболизм, а также оказывает мочегонное действие.

Кормящие мамы употребляют хурму, если не возникает аллергии у взрослого и младенца. Финиковая слива снижает хрупкость сосудов, нормализует состояние слизистых и кожи, укрепляет волосы и глазные мышцы. Витаминный состав продукта сохраняет здоровье зубов. 

В хурме содержится кальций, который очень нужен женщинам после родов. Пищевые волокна и пектин способны улучшить стимуляцию работы кишечника.

Кормящая мама должна проверить, нет ли негативной реакции на употребление плодов. Если на протяжении 3 дней стул ребенка в норме, то ягода безопасная. Также нужно проследить, чтобы на коже малыша не появилась сыпь или аллергия. 

Если все же наблюдается негативная реакция, то эксперимент с новым продуктом стоит повторить через 30 дней, ведь ребенок развивается и растет, следовательно, может не возникнуть аллергия.

Вред и противопоказания хурмы

В финиковой сливе, особенно незрелой, много танина и растительных волокон. Они делают плод опасным для людей, у которых серьезные проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Продукт противопоказан лицам, перенесшим хирургические вмешательства на органах брюшной полости.

Танин снижает секрецию тонкого кишечника, ухудшает перистальтику даже у людей, у которых отсутствуют проблемы с работой ЖКТ. Если у ребенка частые запоры, ему нельзя употреблять ягоду. 

Хурма не рекомендована лицам с сахарным диабетом. Танин и клетчатка могут стать причиной образования безоарового камня в органах пищеварения. В наихудшем случае врачи диагностируют язвенная болезнь.

В плодах много йода, поэтому при приеме йодсодержащих препаратов стоит не злоупотреблять ягодами. При употреблении чрезмерного количества продукта увеличиваются риски возникновения хронического воспаления и гиперфункции щитовидной железы.

Танины образуют липкую массу, склеивают кусочки пищи между собой. Именно из-за этого финиковую сливу запрещено включать в рацион детей до 3 лет. Осторожными должны быть люди с геморроем и частыми запорами. Употребление более чем 3-4 крупных ягод может вызвать диарею, тошноту и даже рвоту.

Врачи и диетологи рекомендуют употреблять плоды без кожицы.

Применение хурмы

Финиковая слива применяется в кулинарии, нетрадиционной медицине, косметологии, садоводстве и других сферах. Из хурмы изготавливают вкусные десерты, основные блюда и закуски. Она входит в состав различных соусов. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо. Вкусными и ароматными получаются муссы, пудинги и джемы на основе плода. Варенье из хурмы делается достаточно просто, а также обладает питательными свойствами.

В косметологии хурма служит средством от высыпаний, воспалений, заломов кожи, устраняет выпадение волос. Продукт добавляют в маски, лосьоны, крема, шампуни, гели, мыла и пр.

Плоды полезны для здоровья, поэтому из них делают различные средства для поднятия иммунитета, заживления ран, восстановления слизистых. 

Финиковая слива применяется в садоводстве. Растение отличается низкой морозостойкостью: выдерживает понижение температуры до -20°С. Это значит, что дерево нужно высаживать в защищенном от ветра месте. Кустарники нетребовательны к грунту, поэтому могут расти на склонах.

Растение светолюбивое, нуждается в периодической очистке от сучьев. Сады из разных сортов хурмы выглядят эстетически красиво. Деревья плодоносят уже на 2 “год жизни”.

Древесина хурмы очень ценная. Она называется черной или эбеновой. Древесину используют для производства дорогостоящей мебели и предметов интерьера. 

В кулинарии

Спелую хурму принято кушать в свежем виде (можно нарезать дольками или кубиками). Финиковая слива хороша как в сушеном, так и замороженном виде. Сухофрукты из ягоды лучше делать из плодов, у которых нет семян.

Из хурмы принято готовить:

  • кисель;
  • желе;
  • сироп;
  • компот;
  • варенье;
  • джем.

Протертый продукт и сухофрукты добавляют в выпечку, десерты. Вкусным и ароматным получается хлеб с добавлением ягоды. Уваренный сок финиковой сливы называется дошаб или бекмез. 

Семена продукта способны заменить кофе. Их добавляют в витаминные чаи. Спелый плод сочетается с йогуртами, творогом, кефиром. Можно приготовить мусс из хурмы с орехами. 

Очень часто продукт используется в Грузии на профессиональных кухнях. Ягода применяется для приготовления десертов. Печенья и выпечка с мякотью хурмы получаются нежными и привлекательными.

Хурму подают с различными сырами. Она уместна в блюдах с тушеной свининой и запеченной бараниной. Армяне нередко готовят соус с имбирем, хурмой и чесноком. Такая заправка идеально подходит к баранине и говядине.

Зная, как готовить хурму, можно радовать новыми блюдами себя и членов семьи.

В медицине

В традиционной медицине финиковая слива не используется, но в народной считается ценным продуктом. Ягода обладает противовоспалительным и бактерицидным эффектами. Плоды показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, воспалениях внутренних органов. Семена стали основой для получения активированного угля, назначаемого при расстройствах пищеварения. 

Танины применяются для обработки эпидермиса перед хирургическим вмешательством. 

На сегодняшний день есть много биологически активных добавок, в состав которых входит финиковая слива. Сок хурмы облегчает адаптацию организма к неблагоприятным факторам, помогает работе печени.

Отвар листьев ягоды применяется как вяжущее средство, помогает снизить высокую температуру тела. Кора и листья хурмы показаны при кожных болезнях:

  • проказе;
  • лишае;
  • экземе;
  • дерматитах.

Сок продукта полезен при анемии, общей слабости. Из семян изготавливается порошок, который применяется для деликатного очищения кожи, заживления ран.

Мелкие плоды и листья используются для заваривания витаминизированного чая. Плоды полезны при атеросклерозе, токсическом зобе. Сок ягоды в Японии применяется для терапии цинги.

Применяется хурма для:

  • снятия воспалений;
  • лечения заболеваний щитовидной железы;
  • улучшения работы ЖКТ;
  • борьбы с разными видами паразитов;
  • терапии депрессий, нервных расстройств.

Поскольку в ягоде содержится большое количество глюкозы, она благоприятно влияет на работоспособность мозга.

Немного рецептов

Настойки и отвары позволяют избавиться от хронического расстройства ЖКТ. Нужно взять 1 ягоду, разрезать на дольки и залить 150 мл кипятка. Настойка должна постоять в темном месте в течение 30 минут. Применение: каждые 4-5 часов по 50 мл. Длительность лечения – 2-3 дня. 

Средство от гипертонии готовится следующим образом: берем 1 хурму, несколько капель лимонного сока, 1 ст.л. меда, 15-20 г корня имбиря. Все компоненты перебиваем с помощью блендера. Смесь стоит принимать 3 раза в день. Дозировка – 10 мл. Длительность приема составляет от 3 до 5 дней.

Для приготовления в домашних условиях настойки от геморроя потребуется: 20 г высушенных ягод, 350-400 мл теплой воды. Компоненты стоит соединить и настоять в течение 30-60 минут. Принимать стоит по 2-3 ст.л. 3 раза в день. Длительность приема составляет не более 5-7 дней.

В Китае, Индии и Корее финиковая слива используется в медицине как средство от энтероколита, малокровия, снижения кровяного давления, тошноты, рвоты, бронхита.

Настойки из коры хурмы применяются при диареях, дизентерии, лихорадке. Чай из высушенных листьев способен остановить внутреннее кровотечение, активизировать мочегонную функцию, снизить давление.

Средства на основе хурмы служат успокоительным, помогают снять симптомы хронического алкоголизма. Экстракт листьев ягоды помогает при жировом гепатозе печени, гипергликемии. 

Нередко продукт используется для снижения массы тела, хоть в нем и содержится много глюкозы. Диетологи включают плоды в недельный рацион, чтобы обогатить его питательными веществами, витаминами, макро и микроэлементами.

В косметологии

Средства для кожи лица, шеи, декольте на основе хурмы способы разгладить морщины, улучшить цвет эпидермиса, избавить от пигментных пятен. Косметика показана при:

  • признаках старения кожи;
  • отечности;
  • следах усталости, например, “мешках” под глазами;
  • угревой сыпи;
  • воспалительных процессах на коже.

Косметические средства на основе мякоти, кожицы и семян хурмы насыщают эпидермис полезными элементами, придают коже здоровый блеск. Финиковая слива показана при выпадении волос, а также способна за короткий промежуток времени устранить перхоть. Средства, в состав которых входит ягода, стимулируют рост новых волос, оказывают благоприятное влияние на кожу головы.

Хурма считается универсальным продуктом, который подходит для всех типов кожи. Маски на основе ягоды сужают и очищают поры, подавляют воспаления, подсушивают угри. Проблемная кожа быстрее восстанавливается, если применять косметику на основе семян хурмы. Средства помогают справиться с акне и постакне.

Обладательницы сухой кожи используют крема и маски с хурмой, чтобы обогатить эпидермис питательными элементами. Плоды обладают тонизирующим эффектом, отлично увлажняют кожу. Антивозрастные маски возвращают эпидермису эластичность и упругость, устраняют заломы.

Противопоказания хурмы в косметологии:

  1. Аллергические реакции.
  2. Нейродерматит.
  3. Псориаз.
  4. Другие кожные заболевания.

Не стоит использовать косметические средства, если на обрабатываемой поверхности есть повреждения эпидермиса или раны.

Многие косметические средства можно приготовить в домашних условиях. Очищающая маска с мукой готовится следующим образом: берем 2 ст.л. мякоти хурмы, 1 ст.л. соевой или рисовой муки. Компоненты перемешиваем. Смесь нужно нанести на кожу лица на 10 минут, далее смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем или сыворотку. Частота использования натуральной маски – 1-2 раза в неделю.

Для приготовления антицеллюлитного средства нужно взять 2 ягоды, 2 ст.л. апельсинового сока, 3 ст.л. морской соли. Стоит измельчить мякоть, добавить 2 вида сока и перемешать. 

Наносить средство нужно на предварительно распаренную кожу ног, рук, боков (мест, где виден целлюлит). Держать маску на теле нужно не более 10-15 минут, затем смыть прохладной водой. Чтобы процедура была еще эффективнее, можно после нее принять контрастный душ. Периодичность нанесения средства – 3 раза в неделю в течение 1-2 месяцев.

Маска для сухих волос делает их шелковистыми, в меру увлажняет и питает. Для приготовления берем 2 ягоды, 1 авокадо, 30 г дрожжей, 3-4 капли масла арганы. Необходимо смешать мякоть финиковой сливы и авокадо, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, и масло. 

Маску следует наносить на чистые вымытые волосы. После нанесения нужно подождать 5-7 минут и смыть средство теплой водой. Периодичность использования – 1 раз в неделю. Хранить маску необходимо в холодильнике. 

Хурма: как выбрать и хранить?

При выборе ягоды стоит учитывать ее плотность. Слишком мягкий плод перезрелый, а твердый, наоборот, не спелый. “Правильная” и сладкая хурма обычно круглой формы. Предпочтительный цвет продукта – темно-оранжевый или светло-оранжевый.

Также стоит обращать внимание на плодоножку ягоды и листики: они должны быть не зелеными, а подсохшими. Кожура блестящая, однотонная и без изъянов в виде трещин. 

При выборе королька стоит ориентироваться на цвет кожицы. Если ягода темно-оранжевая, то она спелая.

Если вы все же купили продукт, а он терпкий, то стоит положить ягоды в морозильную камеру на минимум 12-24 часа. Еще один способ, чтобы финиковая слива дозрела – поместить ее в теплую воду на 10-12 часов. Также продукт можно положить к бананам или яблокам, чтобы он быстрее стал сладким и мягким.

Плоды можно хранить:

  • в замороженном виде;
  • в сушеном виде.

Нередко хурму консервируют. Оптимальная температура хранения для свежей ягоды должна составлять от -1 до 0. Влажность в пределах 85-90%. Длительность хранения составляет не более 90 дней.

Чтобы продлить срок хранения хурмы до полугода, ее стоит засушить или заморозить. После сушки и заморозки ягода перестает быть терпкой. 

Зная, как выбрать и хранить хурму, можно ежедневно радовать себя и близких вкусными блюдами.

Хурма: что приготовить?

Из хурмы можно приготовить ароматное и вкусное желе. Ингредиенты: 2 спелых плода, 20 г желатина, 100 мл воды, 2 ст. л. меда, веточка розмарина. 

Этапы приготовления желе из хурмы:

  1. Желатин нужно залить водой и оставить на 15-20 минут. Масса должна увеличиться в размере (набухнуть).
  2. Очищаем хурму от кожицы. Мякоть перебиваем с помощью блендера. Должна получиться однородная консистенция.
  3. В фруктовое пюре добавляем мед и набухший желатин.
  4. Все компоненты нужно подогреть в кастрюле (не более 2-3 минут).
  5. Разливаем готовое желе по формочкам или емкостям и отправляем в холодильник на несколько часов.
  6. Готовый десерт украшаем листиками розмарина.

Необычно блюдо с добавлением хурмы – свежий салат. Компоненты: 1 болгарский перец, 1 финиковая слива, половина пучка кинзы и листьев салата, 1 ст.л. меда, соевого соуса и оливкового масла. Также понадобится сок половины лимона. 

Инструкция:

  1. Хурму моем и нарезаем на кусочки.
  2. Добавляем к финиковой сливе болгарский перец (нарезаем ломтиками).
  3. Рвем руками листья салата, нарезаем кинзу и добавляем в салат.
  4. Готовим заправку: смешиваем соевый соус, оливковое масло, мед и сок лимона.
  5. Добавляем заправку в салат, затем тщательно перемешиваем.

А также читайте нашу подборку о том, что можно приготовить из хурмы или перейдите в раздел рецептов из хурмы.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли на ночь кушать хурму?

Продукт с большим количеством пищевых волокон, поэтому не рекомендовано его употреблять перед сном. Волокна при контакте с желудочным соком могут превратиться в камни. Не рекомендовано употребление хурмы на ночь людям с диагнозами “сахарный диабет” и “язвенная болезнь”.

Хурма – фрукт или ягода?

Финиковую сливу часто называют фруктом, но на самом деле – это ягода. Обычно она ярко-красная или темно-коричневая. Максимальный вес достигает 500 г.

Какая хурма самая вкусная?

Выделяют обыкновенную хурму и королек. Именно королек отличается приятным сладким вкусом и отсутствием терпкости.

Почему нельзя кушать более 2-3 плодов в день?

Это связано с тем, что в финиковой сливе много глюкозы и сахарозы. Продукт считается высококалорийным. Рекомендованная суточная норма – 1 ягода. Лучше всего включать хурму в недельный рацион не более 2 раз.

Культивируется ли хурма в Японии?

Да, а также плод считается символом победы.

Предоставлять качественную информацию в удобном для вас месте и формате. Вам не надо искать нас – газета «Вести» встречает читателя каждое утро по пути на работу в метро, на транспортных развязках, в кафе и бизнес-центрах. В течение всего дня на наших страницах в соцсетях, а также на сайтах Vesti.ua и UBR.ua вы получаете самые важные вести вашего города, страны и мира.

какая польза и вред хурмы для здоровья мужчин и женщин ⭐ Бизнес-портал fdlx.com

Чем полезна хурма для здоровья мужчин и женщин, есть ли медицинский противопоказания? А может она и вовсе вредна? В этой статье подробно ответим на эти вопросы. И вы узнаете, правильно ли есть хурму регулярно.

Ни для кого не секрет, что всевозможные фрукты и ягоды являются одним из основополагающих источников витаминов, микроэлементов, клетчатки и полезных веществ для человеческого организма.

Каждый из фруктов отлично подойдёт и в качестве натурального лекарственного препарата, и при снижении веса, и как эффективный антидепрессант. Однако в этой статье речь пойдёт об одной из самых полезных ягод – хурме.

На столах жителей Украины хурма, к сожалению, нечастый гость. Из-за разницы климатических условий на прилавки украинских супермаркетов и овощных рынков эта ягода продается не круглый год. Несмотря на это не стоит упускать возможности насладиться сладким и нежным вкусом этого плода.

Хурма содержит витамины А, С и Р. Она насыщена такими микроэлементами: железо, калий, йод, магний, кальций, каротин. В ней также есть полезные органические кислоты, дубильные вещества и пектин.

Полезные свойства хурмы

Хурма – это настоящая кладовая микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на организм. Благодаря этому можно сказать, что эта ягода не просто полезна, а обладает по-настоящему лечебными свойствами, такими как:

  • очищение организма, выведение шлаков и токсинов;
  • антибактериальные свойства. Помогает организму противостоять большинству вирусов, микробов и различных инфекций;
  • выведение лишней жидкости и солей из организма. Не допускает формирование камней в почках, снимает отёки;
  • стабилизация работы ЖКТ. Это возможно за счёт высокого содержания клетчатки. И благодаря этому свойству хурма является незаменимым помощником при расстройствах и заболеваниях желудка и ЖКТ в общем;
  • нормализация артериального давления. Хурма укрепляет стенки кровеносных сосудов и придаёт им больше эластичности, что позволяет снизить риск заболеваний сердца;
  • положительное воздействие на органы зрения;
  • очищение сосудов и вен от холестериновых бляшек;
  • уменьшение кровоточивости дёсен;
  • защита органов дыхания. Благодаря бета-каротину эта ягода предотвращает развитие рака лёгких и других болезней органов дыхания;
  • улучшение общего физического и нервного состояния организма (улучшает аппетит, работоспособность и настроение, концентрацию внимания).

Кроме того, зачастую из хурмы организм получает йод – важнейший микроэлемент, который необходим для бесперебойной работы поджелудочной и щитовидной железы.

Вред хурмы

Помимо полезных свойств существует ряд условий, при которых следует ограничить потребление хурмы или даже полностью исключить её из рациона. Например, необходимо оградить детей до трёх лет от употребления хурмы, так как их ЖКТ ещё не способен переварить её.

Кроме того, случаями, при которых необходимо сократить количество этой ягоды в рационе или совсем исключить, являются:

  1. сахарный диабет;
  2. аллергия;
  3. гастрит;
  4. непроходимость кишечника;
  5. нельзя есть натощак.

В кожуре хурмы содержится большое количество танинов, обладающих вяжущим эффектом. В желудке они создают гелевые комочки, состоящих из белков, клетчатки. Это может создать затор в желудке и привести к кишечной непроходимости.

Она в редких случаях может вызывать аллергию с кожными высыпаниями, обострения заболеваний почек и гастрита.

Польза или вред для беременных женщин?

Беременным эту ягоду рекомендуют есть для укрепления сердечной мышцы, которая при беременности подвергается повышенной нагрузке. Регулярное употребление экзотического фрукта также предупреждает анемию. Способствует поддержанию высокого уровня иммунитета и помогает бороться с вирусами.

Помимо этого ягода помогает убрать отечность лица, рук и ног. Также укрепляет и повышает эластичность сосудов, качество крови, обеспечивает здоровый цвет кожи.

Свойственен обволакивающий эффект и снятие раздражение желудка. Помогает бороться с изжогой и поддерживать оптимальный уровень холестерина.

При этом противопоказания тоже есть. Беременным нельзя кушать хурму при гестационном и сахарном диабете, при наличии избыточного веса.

Так можно ли есть хурму беременным женщинам? Медики и диетологи утверждают, что есть можно, но делать это без фанатизма и в разумных пределах.

Чем полезна хурма для мужчин?

Как утверждают врачи, экзотическая ягода благоприятно воздействует на половую систему мужчины – оказывает тонизирующее действие и используется для профилактики мужского бессилия и импотенции. Для повышения потенции в ход идут кальций и магний. Если есть хурму постоянно, у мужчин снижается риск появления простатита.

Минздрав сообщает, что мужчины чаще, чем женщины страдают от инфарктов и инсультов. В профилактике сердечно-сосудистых заболеваний хурма также приходит на помощь.

Где и как растет хурма

На Земле существует сотни видов хурмы. Впервые хурма появилась в Китае. Древнейшее из деревьев хурмы имеет возраст около 500 лет. Хурма растет в Италии, Испании, Израиле и на Кавказе.

Экзотическая ягода представляет собой огромное раскидистое дерево высотой до 30 метров. При этом выведены и карликовые сорта для выращивания в домашних условиях. В начале лета дерево покрывается множеством ароматных цветков красного, желтого или белого цвета, а к концу осени на нем поспевают плоды. Их размер и окрас могут отличаться в зависимости от сорта.

Популярные сорта хурмы:
  • Шарон,
  • Шоколадница,
  • Королек,
  • Хиакуме

Итог

Подводя итог можно отметить, что хурма полезна для мужчин, женщин и детей. Обратим внимание, что большинство негативных последствий употребления хурмы возникают вследствие использования недозрелых или перезрелых плодов. Поэтому нужно тщательно подходить к её выбору, а также к способам хранения. Ведь от этого напрямую зависит вкус, польза и общее впечатление об этой, безусловно, полезной ягоде.

Вам также будет интересно:



Рейтинг популярных товаров наших читателей

Загрузка…

Новость (статью) «Экзотическая ягода хурма: какая польза и вред хурмы для здоровья мужчин и женщин» подготовили журналисты издания Бизнес портал fdlx.com

Дата публикации: , последнее обновление страницы: 13.03.2020 15:55:37

Преимущества и побочные эффекты хурмы

Хурма веганская? Да, хурма веганская. Хурма — это фрукт, а не продукт животного происхождения или побочный продукт, что делает ее веганской пищей.

По данным Sentient Media, «более 200 миллионов наземных животных ежедневно убивают ради еды во всем мире. Включая выловленную в дикой природе и выращенную на ферме рыбу, мы ежедневно убиваем около 3 миллиардов животных».

Рыба, выловленная в дикой природе. По оценкам, 2,7 миллиарда выловленных в дикой природе рыб ежедневно убивают для употребления в пищу.

Цыпленок: по оценкам, каждый день во всем мире для еды убивают 178 миллионов цыплят.

Рыба, выращенная на ферме. Каждый день во всем мире для употребления в пищу убивают около 300 миллионов рыб, выращенных на ферме.

Утки: Каждый день во всем мире ради еды убивают около 11 миллионов уток.

Свиньи: По оценкам, каждый день во всем мире ради еды убивают 4 миллиона свиней.

Кролики: по оценкам, каждый день во всем мире для еды убивают около 3 миллионов кроликов.

Гуси: по оценкам, каждый день во всем мире ради еды убивают 2 миллиона гусей.

Индейки: по оценкам, каждый день в мире убивают для еды около 2 миллионов индеек.

Овцы: По оценкам, каждый день в мире убивают 1,5 миллиона овец для еды.

Козы: по оценкам, каждый день во всем мире ради еды убивают 1,2 миллиона коз.

Коровы: Ежедневно во всем мире ради еды убивают около 800 000 коров.

Вау.

Страдают животные агропромышленных комплексов и животноводства. Они живут в ужасных условиях, которые часто включают в себя изоляцию, физическое насилие и неестественную среду… настолько, что им приходится принимать антибиотики, чтобы не заболеть или не распространить болезнь.Им также вводят гормоны роста, чтобы они быстрее толстели и жили короткой жизнью, их убивали, как только они заканчивали расти, и убивали преждевременно, задолго до их естественной продолжительности жизни.

То, что мы сами не можем видеть, как живут эти животные и что они терпят, не означает, что этого не происходит. Мясная, птицеводческая и молочная промышленность делают все возможное, чтобы отдалить нас от знания о том, как рождается наша пища, чтобы держать нас в неведении относительно того, что мы поддерживаем каждый раз, когда покупаем продукты животного происхождения и побочные продукты.

Стань веганом ради животных!

Это лучший способ помочь животным, и это не так сложно, как вы думаете. Говорите за животных своими действиями, ибо они вообще не умеют говорить.

Стать веганом проще, чем когда-либо, с первого взгляда: Список продуктов для веганов и не веганов

хурма

могут иметь проблемы с трудовыми ресурсами и нарушениями прав человека.

Плоды хурмы: полезные свойства, применение, питание, рецепты и многое другое

Сладкий, ароматный, насыщенный антиоксидантами и питательными веществами, неудивительно, что греки называли плод хурмы «божественным плодом».Этот фрукт в равной степени универсален, питателен и вкусен, что объясняет его широкую популярность во многих азиатских странах. Он также становится все более распространенным в других регионах мира и теперь используется во многих сезонных пирогах, тортах и ​​десертах.

В дополнение к приданию блюдам большого вкуса, он также может принести вам серьезную пользу для здоровья, от улучшения регулярности до снижения уровня холестерина и артериального давления. Не говоря уже о том, что это может быть вкусным способом удовлетворить ваши потребности во многих важных питательных веществах, таких как витамин А, витамин С и марганец.

Что такое хурма?

Хурма — съедобный фрукт, произрастающий на дереве хурмы. Дерево входит в отряд растений Ericales , в который также входят бразильские орехи , черника и чай. Хотя существует несколько разновидностей плодов хурмы, наиболее часто культивируемым является плодовое дерево японской хурмы, известное под своим научным названием Diospyros kaki .

Существует два основных вида плодов хурмы: вяжущие и не вяжущие.Хурма Хачия — самый распространенный вид вяжущих плодов хурмы. Вяжущая хурма содержит высокую концентрацию дубильных веществ и может иметь неприятный вкус, если ее употреблять до полного созревания. Однако после созревания и мягкости они приобретают восхитительный сладкий и приторный вкус.

Невяжущие сорта хурмы, напротив, слаще и содержат меньше дубильных веществ. На самом деле, не вяжущие сорта, такие как хурма фую, можно есть даже до того, как они полностью созреют.Невяжущий вкус хурмы обычно описывается как сладкий и слегка хрустящий.

Эти фрукты можно есть сырыми, приготовленными или сушеными. Их обычно добавляют во все, от салатов до выпечки и многого другого.

Помимо того, что они невероятно универсальны, они также богаты многими важными питательными веществами и антиоксидантами и имеют длинный список потенциальных преимуществ для здоровья, которые они могут обеспечить.

Польза для здоровья

  1. Обогащен антиоксидантами
  2. Способствует регулярности
  3. Поддерживает здоровое зрение
  4. Снижает уровень холестерина
  5. Уменьшение воспаления
  6. Снижает кровяное давление
1.Обогащен антиоксидантами

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами , предотвращая повреждение клеток и снижая риск хронических заболеваний. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты могут защищать от таких заболеваний, как болезни сердца, рак и диабет. (1)

Плоды хурмы богаты полезными антиоксидантами. Исследование, проведенное в Корее в 2012 году и опубликованное в Preventive Nutrition and Food Science , проанализировало сок хурмы и обнаружило, что он особенно богат галловой кислотой и галлатом эпикатехина, двумя соединениями с антиоксидантными свойствами.(2)

Помимо хурмы, другие продукты с высоким содержанием антиоксидантов включают ягоды, кинзу, темный шоколад и корицу.

2. Способствует регулярности

Включение хурмы в ваш рацион может помочь предотвратить запоры и увеличить регулярность. Хурма — это продукт с высоким содержанием клетчатки ; каждая порция содержит целых 6 граммов, что покрывает почти четверть ваших ежедневных потребностей в клетчатке.

Клетчатка перемещается по организму в непереваренном виде, увеличивая объем стула и способствуя его регулярности.Анализ 2012 года, состоящий из пяти исследований, показал, что пищевые волокна эффективно увеличивают частоту дефекации у пациентов с запорами. (3)

Обязательно ешьте сладкую хурму, так как терпкие сорта содержат больше дубильной кислоты и могут вызывать запоры. Дубильная кислота может уменьшить кишечные выделения и замедлить движение желудочно-кишечного тракта. (4)

Другие природные средства от запоров включают обильное питье воды и теплых жидкостей, употребление других продуктов с высоким содержанием клетчатки и повышение физической активности.

3. Поддерживает Healthy Vision

Хурма богата витамином А , питательным веществом, необходимым для поддержания здоровья глаз. Фактически, всего один сырой плод хурмы обеспечивает 55 процентов суточной потребности в витамине А.

Общие признаки дефицита витамина А включают куриную слепоту, сухость глаз и пятна Бито, которые представляют собой крошечные пятна кератина, которые могут накапливаться на конъюнктиве глаза. (5)

Увеличение потребления витамина А за счет включения в рацион таких продуктов, как хурма, может помочь предотвратить эти признаки дефицита и обеспечить эффективную работу глаз.Другие продукты с высоким содержанием витамина А включают говяжью печень, морковь, сладкий картофель, капусту и шпинат.

4. Снижает уровень холестерина

Холестерин — это жироподобное вещество, присутствующее во всем организме. Хотя нам нужно определенное количество холестерина, если его слишком много в артериях, это может привести к их затвердеванию и сужению, заставляя ваше сердце работать усерднее, чтобы перекачивать кровь по всему телу.

Некоторые исследования показали, что плоды хурмы могут эффективно помочь снизить уровень холестерина.В одном исследовании, опубликованном в Annals of Nutrition & Metabolism , 40 участникам давали батончик с низкой или высокой дозой клетчатки хурмы три раза в день в течение 12 недель. К концу исследования в обеих группах наблюдалось значительное снижение уровня плохого холестерина ЛПНП. (6)

Точно так же исследование на животных, опубликованное в Journal of Nutrition , показало, что употребление хурмы снижает общий и плохой холестерин ЛПНП, а также триглицеридов у крыс.(7)

Другие способы помочь снизить уровень холестерина естественным путем и быстро включают регулярные физические упражнения, потребление большого количества растворимой клетчатки и увеличение потребления омега-3 жирных кислот.

5. Уменьшает воспаление

В дополнение к снижению уровня холестерина, сохранению здоровья глаз и поддержанию регулярности, хурма может даже помочь уменьшить воспаление. В то время как воспаление является нормальной и здоровой иммунной реакцией, хроническое воспаление может способствовать развитию таких заболеваний, как рак и ишемическая болезнь сердца .

Было доказано, что благодаря высокому содержанию антиоксидантов и дубильных веществ плоды хурмы помогают снять воспаление. Исследование на животных, опубликованное в журнале PLoS One , показало, что лечение мышей танинами, полученными из хурмы, помогло снизить уровни нескольких маркеров воспаления. (8)

Помимо плодов хурмы, некоторые другие противовоспалительные продукты включают зеленые листовые овощи, ягоды, брокколи, грецкие орехи и кокосовое масло.

6.Снижает кровяное давление

Дубильные вещества, содержащиеся в плодах хурмы, могут помочь снизить уровень артериального давления . Высокое кровяное давление создает дополнительную нагрузку на сердце и является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Многочисленные исследования показали, что дубильная кислота может эффективно снижать артериальное давление. Например, исследование на животных, проведенное в 2015 году, показало, что употребление дубильной кислоты крысами помогает снизить кровяное давление. (9) Другое исследование на животных, опубликованное в журнале Life Sciences , показало, что дубильные вещества, извлеченные из традиционных китайских трав, помогают снизить уровень фермента, контролирующего кровяное давление.(10)

Имейте в виду, что терпкая хурма имеет самое высокое содержание танина, которое постепенно уменьшается по мере созревания. Выбирайте терпкую хурму вместо более сладкой, чтобы максимизировать эффективность.

Пищевая ценность

Хурма содержит мало калорий, но богата клетчаткой, витамином А, марганцем и витамином С.

Один сырой плод хурмы содержит примерно: (11)

  • 118 калорий
  • 31,2 г углеводов
  • 1 грамм протеина
  • 0.3 грамма жира
  • 6 грамм клетчатки
  • 2733 международных единиц витамина А (55 процентов суточной нормы)
  • 0,6 миллиграмма марганца (30 процентов DV)
  • 12,6 мг витамина С (21% суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма меди (9 процентов DV)
  • 270 миллиграммов калия (8 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма витамина B6 (8 процентов суточной нормы)
  • 1,2 мг витамина Е (6 процентов суточной нормы)
  • 4,4 мкг витамина К (5 процентов суточной нормы)

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам плоды хурмы также содержат некоторое количество магния, тиамина, фолиевой кислоты и фосфора.

Хурма против помидора

Бросьте быстрый взгляд на хурму, и вы можете случайно спутать ее с шатким помидором . Эти два фрукта имеют схожие черты; они оба круглые с зеленым верхом и могут иметь цвет от темно-красного до ярко-оранжевого. Тем не менее, между ними есть много различий, от их вкуса до того, как они используются, а также от питательных веществ, которые они обеспечивают.

Несмотря на то, что помидоры обладают оттенком сладости, как хурма, они, как правило, имеют более землистый и мягкий вкус.Обычно их используют для приготовления пикантных блюд, таких как салаты и соусы, а хурму часто используют в качестве ингредиента в десертах. И хотя и то, и другое можно есть сырыми, вы, скорее всего, увидите, как кто-то кусает хурму, а не помидор.

Унция за унцией, помидоры содержат значительно меньше калорий, но также содержат около одной трети клетчатки, содержащейся в хурме. Они довольно сопоставимы с точки зрения содержания микронутриентов , но помидоры содержат немного больше витамина С, а хурма содержит немного больше витамина А.

Как есть хурму

Если вы никогда раньше не пробовали, вам может быть интересно, как есть хурму. Хорошая новость заключается в том, что на самом деле это довольно просто; кожица очень тонкая и полностью съедобная, поэтому ее можно просто смыть и съесть, как яблоко .

Если вы едите терпкую хурму, такую ​​как хахия, обязательно подождите, пока она не станет мягкой и полностью созреющей, чтобы избежать переполнения рта танинами. Для не вяжущей хурмы, продолжайте и наслаждайтесь, когда она оранжевая и все еще немного твердая.Просто не забудьте выбросить все семена, найденные в центре фрукта.

Вы также можете использовать хурму в качестве ингредиента для других блюд. Он отлично подходит для усиления вкуса салатов или естественного подслащивания десертов, а также обеспечивает некоторые дополнительные питательные вещества.

Где найти и как использовать

Хурму можно найти во многих продуктовых магазинах и на фермерских рынках. Они также широко доступны на специализированных азиатских рынках, часто по более доступной цене.

Ищите хурму, начиная с октября, когда обычно начинается сезон хурмы . Обычно их можно найти в течение большей части зимы, и часто они доступны до января.

Из-за ярко выраженного сладкого вкуса плоды хурмы являются прекрасным дополнением к десертам и выпечке. Печенье с хурмой, хлеб, пудинги и мороженое — все это популярные угощения. Его также можно добавлять в пикантные блюда, такие как салаты, чтобы усилить вкус.

Конечно, вы также можете насладиться вкусом приятной хрустящей хурмы.Просто смойте и наслаждайтесь!

Ищете новые способы включить этот вкусный фрукт в свой рацион? Вот несколько идей для начала:

История

История хурмы уходит своими корнями в Древнюю Грецию. На самом деле они происходят из рода растений Diospyros , что в переводе с греческого означает «плоды богов». Считается, что хурма – это лотос, упомянутый в «Одиссее» Гомера, сочиненной где-то в конце VIII века до н.С.

Сегодня, несмотря на то, что хурма относительно неизвестна во многих частях мира, многие ценят хурма. Он признан национальным фруктом Японии и является неотъемлемым ингредиентом многих азиатских блюд.

В Корее, например, сушеная хурма используется для приготовления острого пунша с корицей под названием суджонгва, а на Тайване терпкую хурму заваривают в известковой воде для затвердевания и продают как закуску под названием «хрустящая хурма». Во многих частях Азии листья плодов хурмы даже используются для приготовления чая.

В США хурма чаще всего используется в сладостях, особенно в пирогах. Пудинги, печенье и пирожные с хурмой — вот некоторые из классических фаворитов, которые появляются в сезон хурмы.

Риски и побочные эффекты

Хотя плоды хурмы встречаются редко, у некоторых людей они могут вызвать аллергическую реакцию. Если вы испытываете какие-либо неблагоприятные симптомы пищевой аллергии , такие как зуд, отек или крапивница, вам следует немедленно прекратить использование и обратиться к врачу.

Если вы страдаете от запоров, лучше придерживаться не вяжущих сортов хурмы.В терпкой хурме больше дубильных веществ, которые могут замедлять работу пищеварительного тракта и усугублять запоры. Хотя не вяжущая хурма, естественно, содержит меньше танинов, вы должны следить за своей толерантностью и прекратить употребление, если ваш запор усугубится.

Кроме того, некоторые соединения, содержащиеся в хурме, могут снижать артериальное давление. Вам следует проконсультироваться с врачом, если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, так как это может вызвать взаимодействие.

Последние мысли

  • Плоды хурмы — это тип съедобных фруктов, доступных как вяжущих, так и не вяжущих сортов.
  • Созревшая терпкая хурма становится мягкой и сладкой. Не вяжущая хурма также сладкая с хрустящим вкусом, и ее можно есть до того, как она полностью созреет.
  • Их можно есть сырыми или добавлять в выпечку и сладости для усиления вкуса.
  • Плоды хурмы содержат мало калорий, но много клетчатки, антиоксидантов, витамина А, марганца и витамина С.
  • Полезные свойства хурмы для здоровья включают снижение артериального давления и уровня холестерина, уменьшение воспаления, поддержание здорового зрения и поощрение регулярности.
Читать далее: Фруктовая диета: опасны ли для вашего здоровья полностью фруктовые диеты?

9 Польза плодов хурмы

Плоды хурмы, одни из самых доступных сезонных фруктов, приносят пользу нашему организму так, как мы, возможно, никогда не задумывались.Польза плодов хурмы, начиная от повышения уровня основных витаминов и минералов и заканчивая разнообразным питательным профилем.

Если вам интересно узнать о пользе хурмы во время беременности или вы слышали о пользе хурмы для кожи, в нашем руководстве вы найдете все, что вам нужно знать о зимних фруктах.

Мы также ответим на некоторые животрепещущие вопросы, которые могут у вас возникнуть, и узнаем, как включить этот полезный фрукт в свой рацион интересными и разнообразными способами.

Содержимое :

Но если вы уже осведомлены обо всех полезных свойствах плодов хурмы и уверены в том, что вы едите и пьете, то, возможно, вашим следующим шагом будет карьера в области питания.

Ведущий в отрасли курс по спортивному питанию от OriGym предоставляет вам абсолютно все, что вам нужно, чтобы начать карьеру диетолога, с консультациями экспертов 7 дней в неделю, библиотекой специализированных ресурсов по питанию, бесплатными повторными экзаменами и сверхгибкими планами оплаты. .

Если вы хотите узнать больше, загрузите наш исчерпывающий БЕСПЛАТНЫЙ проспект, чтобы узнать, что мы предлагаем, и как это может быть идеальным для вас.

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется профессионалами в области фитнеса

Что такое хурма?

Хотя это может показаться элементарным вопросом, особенно сейчас, когда мы узнаем о пользе хурмы, жизненно важно воспользоваться этой возможностью, чтобы развеять любые заблуждения. На рынке представлен широкий ассортимент фруктов, и изучение различий может оказать огромное влияние на то, что вы потребляете.

Следите за всем, что вы едите и пьете, с подборкой лучших специализированных журналов о фитнесе от OriGym.

Хурма (также называемая плодом хурмы или, в некоторых случаях, «плодом шарона») — это фрукт, сезон которого обычно приходится на позднюю осень и всю зиму. Спелая хурма часто имеет светло-оранжевый цвет, но может варьироваться от желтого до гораздо более темного оттенка оранжевого и характеризуется большим листом сверху.

Они меньше среднего апельсина, обычно вырастают до размера помидора среднего размера или около 2 дюймов в диаметре, но они более чем компенсируют это уникальным и восхитительным вкусом.

Часто описываемый как «медовый», вкус спелой хурмы должен быть шелковистым и насыщенным, что означает, что она идеально сочетается с широким ассортиментом блюд. Это может кардинально измениться, если вы попробуете съесть хурму до того, как она созреет — часто это очень горький, резкий вкус и, как правило, неприятный.

Тем не менее, не забудьте поймать хурму, когда она созрела и соответствует сезону, и вы сможете насладиться богатыми, вкусными и разнообразными фруктами. И это не только невероятно вкусно, плоды хурмы приносят нам множество пользы.

Пищевая ценность хурмы

Прежде чем мы рассмотрим все преимущества плодов хурмы, давайте сначала посмотрим, из чего состоит этот восхитительный сезонный деликатес. Плоды хурмы обладают невероятно плотным питательным профилем и богаты витаминами и минералами, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для организма.

Средняя хурма (около 2½ дюйма в диаметре или 168 г ) содержит:

  • Калорийность : 118, 6% от рекомендуемой суточной нормы (RDI)
  • 2%
  • Протеины 90 вашего RDI
  • Fat : 0.3 г, менее 1% от РСНП
  • Углеводы : 31 г, 12% от РСНП
  • Сахар : 21 г, 30% от РСНП (это натуральный сахар)
  • 2 : 2 24% от РСНП
  • Витамин А : 55% от РСНП
  • Витамин С : 20% от РСНП
  • Витамин К : 5% от РСНП ваш RDI
  • Калий : 8% от вашего RDI
  • Марганец : 30% от вашего RDI

А, который является не только одним из лучших витаминов для энергии, но и невероятно полезен для борьбы с болезнями и серьезными заболеваниями.

Он также содержит большое количество основных минералов, таких как марганец (который помогает активировать ключевые ферменты в организме), калий (который помогает сердцу эффективно функционировать) и медь (который организм использует для производства красных и белых кровяных телец). ).

9 Полезные свойства хурмы для здоровья

#1 – Улучшает пищеварение

Одним из основных полезных свойств хурмы является то, что она может серьезно улучшить здоровье пищеварительной системы и кишечника. Это связано со значительным содержанием клетчатки, которая является ключевым питательным веществом для обеспечения регулярности и хорошего здоровья кишечника и кишечника.

В среднем плод хурмы содержит 6 г клетчатки, что составляет около 24% от рекомендуемой суточной нормы, то есть обеспечивает почти четверть клетчатки, которую мы должны потреблять ежедневно.

Наслаждение диетой, богатой клетчаткой (которую нам приносят плоды хурмы), не только способствует регулярному и более последовательному опорожнению кишечника, но и способствует гораздо более рациональному подходу к перевариванию пищи, которую мы едим, что необходимо для поддержания нашего желудка. здоровый.

Потребление большого количества клетчатки также гарантирует, что уровень сахара в крови останется на управляемом уровне, что абсолютно необходимо при рассмотрении более серьезных проблем, таких как диабет 2 типа.

Волокнистые продукты (такие как плоды хурмы) обладают преимуществами, которые часто выходят за рамки простого стимулирования регулярности – они могут помочь устранить такие проблемы, как запор, и облегчить симптомы таких проблем, как СРК.

Если вы хотите, чтобы ваш живот был в форме, ознакомьтесь с нашим руководством по растяжке мышц живота.

#2 – Улучшает здоровье сердца

Наше сердце, пожалуй, самый важный орган в нашем организме, и одно из преимуществ плодов хурмы заключается в том, что они могут помочь увеличить и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.

Как вы, возможно, уже знаете, болезни сердца — это невероятно серьезная проблема, которая затрагивает людей во всем мире. Одно из ключевых питательных веществ в хурме оказалось невероятно эффективным для снижения риска сердечных заболеваний и других проблем, связанных с сердцем.

Недавний обзор исследований показал, что флавоноиды (особый вид антиоксидантов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, включая хурму) резко снижают риск сердечных заболеваний и связанных с ними сердечно-сосудистых заболеваний.

На самом деле эти специфические антиоксиданты содержатся в хурме в особенно больших количествах, что делает ее идеальной для употребления в качестве антиоксиданта, а также идеальной пищей для защиты сердца и сердечно-сосудистой системы.

Мало того, что риск страдать от сердечных заболеваний значительно снижается, но одно из дополнительных преимуществ плодов хурмы, связанных с сердцем, заключается в том, что она может снизить уровень «плохого» холестерина в крови.

Более низкий уровень плохого холестерина означает, что ваше сердце намного здоровее, и кровь может перекачиваться по всему телу гораздо более эффективно, что приводит к увеличению притока крови к необходимым областям тела, таким как легкие и мозг.

Узнайте больше о продуктах, улучшающих здоровье легких, в полном отчете OriGym.

#3 – Повышает уровень антиоксидантов

Антиоксиданты являются неотъемлемым питательным веществом, которое мы получаем с пищей, и они обеспечивают защиту от «свободных радикалов». Эти молекулы вызывают окислительный стресс, который повреждает ключевые клетки и структуры в нашем организме. Антиоксиданты противодействуют этим молекулам, подавляя их и делая их полезными для нашего организма.

Одно из самых больших преимуществ плодов хурмы заключается в том, что они значительно повышают уровень антиоксидантов.

Несмотря на то, что антиоксиданты крайне важны для предотвращения окисления, наш организм, к сожалению, не производит их в достаточном количестве, чтобы эффективно защищать наш организм, поэтому поиск продуктов, содержащих высокие уровни антиоксидантов, идеален, что делает этот продукт одним из самая большая польза для здоровья плодов хурмы.

Эти мощные соединения обеспечивают невероятную защиту от серьезных заболеваний, таких как определенные виды рака (а именно, рак легких, как было доказано в этом исследовании), болезни сердца и хронические деградирующие состояния.

Мы уже коснулись конкретных антиоксидантов, называемых флавоноидами, которые значительно улучшают здоровье нашего сердца, но еще одним преимуществом хурмы является высокое содержание бета-каротина.

Бета-каротин дополняет преимущества флавоноидов, а также обеспечивает значительные преимущества, когда речь идет о борьбе с сердечными заболеваниями, а также другими сердечно-сосудистыми заболеваниями и проблемами.

#4 – Улучшает здоровье глаз

Наши глаза являются неотъемлемой частью того, что большинство из нас делает ежедневно, и поддержание их здоровья настолько, насколько это возможно, является неотъемлемой частью обеспечения их максимально эффективного и действенного функционирования.

Возможно, одним из наиболее недооцененных преимуществ плодов хурмы является то, что научно доказано, что они способствуют общему здоровью глаз и даже предотвращают развитие определенных заболеваний.

Большое количество витамина А означает, что плод хурмы приносит огромную пользу вашему зрению. Витамин А поддерживает целостность и силу ключевых компонентов ваших глаз, включая роговицу и соединительные мембраны между вашими глазами и мозгом.

На самом деле, один плод хурмы содержит более половины рекомендуемой суточной нормы витамина А, а также значительное количество ранее упомянутых антиоксидантов бета-каротина, которые помогают предотвратить возрастную дегенерацию зрения.

Эти специфические антиоксиданты содержатся в больших количествах в сетчатке, одном из ключевых компонентов, из которых состоят наши глаза, и отвечают за поддержание общей целостности сетчатки, роговицы и других важных частей глаза.

#5 – Способствует снижению веса

Мы уже упоминали о высоком содержании клетчатки в хурме, но это обилие волокнистого материала дает дополнительное преимущество – оно может серьезно помочь вам в вашем путешествии по снижению веса.

Одним из основных полезных свойств хурмы для здоровья является то, что благодаря содержанию клетчатки вы дольше чувствуете себя сытым. Этот принцип часто присутствует в других продуктах с высоким содержанием клетчатки, но содержание клетчатки в хурме имеет особое значение, потому что она идеальна в качестве закуски.

Чувство сытости также связано с небольшой калорийностью: средний плод хурмы содержит всего 118 калорий, что составляет около 6% рекомендуемой суточной нормы потребления для среднего взрослого человека.

Когда вы сочетаете небольшое потребление калорий с чувством сытости, становится ясно, что одним из наиболее недооцененных преимуществ плодов хурмы является их способность создавать чувство сытости при низком содержании калорий.

Способность плодов хурмы снижать уровень сахара в крови может также действовать как естественный подавитель аппетита, а это означает, что вы с меньшей вероятностью будете перекусывать нездоровой пищей или напитками.

Однако, если вы все еще хотите закусок, изучите более здоровые альтернативы в полном руководстве OriGym по лучшим веганским закускам с высоким содержанием белка.

#6 – Разнообразный вкусовой профиль

Возможно, одним из наиболее недооцененных преимуществ хурмы является ее разнообразный и интересный вкусовой профиль.Хотя мы часто обсуждаем пользу плодов хурмы для здоровья, не менее важно обсудить ее универсальность и то, как ее можно легко включить в свой рацион.

В первую очередь, как мы уже упоминали в предыдущем разделе о пользе плодов хурмы, это сезонное лакомство является идеальной закуской. Хурма с низким содержанием калорий и большим количеством витаминов и минералов идеально подходит для напряженного рабочего дня.

Высокий уровень антиоксидантов также означает, что употребление их в качестве перекуса дает дополнительный долгожданный импульс естественной защите вашего организма.Они также являются одними из лучших продуктов для получения энергии, так как содержащиеся в них волокна с медленным сжиганием обеспечивают постоянную и здоровую энергию в течение дня.

Вы также можете высушить ломтики хурмы в духовке, чтобы получить сушеную хурму (просто обжаривайте на слабом огне в течение полутора часов или до тех пор, пока края не начнут скручиваться), которая сочетает в себе все полезные свойства хурмы с хрустящим, но острым вкусом. вкус.

Не только это, но и их богатый и шелковистый вкус означает, что они функционируют как эффективное дополнение к зимнему салату, придавая дополнительный аромат тому, что в противном случае могло бы быть пресным или безвкусным блюдом.

Их сладкий медовый вкус также означает, что из них можно приготовить вкусную, но полезную начинку для сладкого пирога, подобно тыкве. Смешанный с пеканом (одним из самых полезных орехов) и здоровой корочкой, это простой, но полезный способ удовлетворить пристрастие к сладкому.

Стань персональным тренером с OriGym!
  • Пройдите квалификацию и начните зарабатывать всего за 2 недели
  • Учитесь очно, заочно или онлайн
  • Аккредитация REPS & CIMSPA

Всего от 999 фунтов стерлингов

Узнать больше

Воспаление — это естественное явление, происходящее в организме.Хотя наше тело может делать это медленно само по себе, мы можем ускорить этот процесс, а высокий уровень воспаления может создать серьезные и часто необратимые проблемы, начиная от дегенеративных состояний и заканчивая определенными видами рака.

Воспаление возникает как естественная защита от болезней, вирусов и заболеваний, но может оставаться после отражения угрозы и вызывать проблемы для нашей иммунной системы.

Одним из наиболее важных преимуществ плодов хурмы является то, что они могут снизить уровень воспаления и, следовательно, значительно снизить наши шансы заболеть этими заболеваниями.

Основные компоненты плодов хурмы (а именно саркокарпий — мякоть плода — и чашечка — листья, находящиеся сверху, которые удаляются перед едой) значительно снижают уровень воспаления в организме, как показало недавнее исследование.

Включив в свой рацион плоды хурмы (и все полезные свойства хурмы) в качестве ключевого источника антиоксидантов и противовоспалительных свойств, вы не только защитите себя от развития заболеваний, которые часто могут быть изнурительными, но и поможете ваше тело в поддержании той защиты, которая защищает вас от повседневных патогенов.

Укрепление нашей иммунной системы — одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать, чтобы сохранить наше тело как можно более здоровым. Узнайте больше в нашем всестороннем исследовании лучших витаминов для укрепления вашей иммунной системы.

#8 – Снижает риск некоторых видов рака

Рак, несомненно, является одним из самых больших убийц взрослых в Великобритании. По консервативным оценкам, по крайней мере каждый третий из нас в течение жизни будет страдать непосредственно от какой-либо формы рака.

Одним из основных преимуществ плодов хурмы является то, что доказано, что они снижают риск развития определенных форм рака, включая более распространенные формы, такие как рак предстательной железы и молочной железы.

Это подтверждает и наука. Недавнее исследование обнаружило в хурме многочисленные противораковые и химиозащитные элементы, которые значительно снижают риск развития рака, а также борются с ранними признаками болезни и даже защищают клетки.

Мы уже упоминали о высоком содержании антиоксидантов, которое является еще одним преимуществом плодов хурмы, но стоит отметить, что они также обеспечивают дополнительную защиту наших клеток.

Конкретные антиоксиданты, содержащиеся в хурме (так называемые «каротиноиды»), защищают наши клетки и помогают восстанавливать клеточные структуры, которые часто повреждаются раковыми клетками. Это, в сочетании с дополнительными преимуществами хурмы, может значительно снизить риск рака и мутаций, которые его вызывают.

Включение плодов хурмы в рацион, включающий продукты, повышающие иммунитет, а также выбор здорового образа жизни может помочь вам существенно снизить вероятность развития рака в течение жизни.

#9 – Защищает кожу от признаков старения

Возможно, одним из наиболее известных преимуществ плодов хурмы является их способность бороться с признаками старения и защищать кожу от проблем и стрессов повседневной жизни, а также улучшение общего цвета лица.

Наша кожа часто находится в авангарде того, что мы делаем, и уход за ней может оказаться сложной задачей, особенно со всеми доступными дорогими кремами и растворами. Тем не менее, хурма оказывает огромное влияние на общее состояние здоровья кожи.

Недавнее исследование полезных свойств хурмы для кожи показало, что не только листья плодов хурмы оказывают омолаживающее действие на организм, но и сама мякоть плода обладает многочисленными полезными свойствами, в том числе смягчает такие кожные проблемы, как прыщи. или морщины.

Эту пользу для здоровья от хурмы можно легко упустить из виду, но, учитывая адаптивный характер хурмы, когда дело доходит до включения ее в ваш рацион, ее часто считают фантастическим естественным средством, когда речь идет о признаках старения.

Высокий уровень антиоксидантов, обнаруженных в хурме, также полезен для кожи, особенно учитывая, что их основная функция заключается в омоложении и внутренней регенерации организма. Было показано, что некоторые антиоксиданты положительно влияют на кожу и сохраняют молодой вид.

—-

Нашли эту статью полезной? Вот еще 3 похожих продукта:

Потенциальные побочные эффекты хурмы

Хотя плоды хурмы обладают многочисленными полезными свойствами, не менее важно учитывать и возможные побочные эффекты хурмы.Это вкусный и питательный фрукт, но есть некоторые возможные недостатки, о которых следует знать.

 

#1 – Может вызывать проблемы с желудком

Одним из основных побочных эффектов хурмы является то, что она может вызывать проблемы с желудком, обычно из-за значительного содержания клетчатки. В то время как плоды хурмы выигрывают от того, что они разнообразны и ароматны, можно легко переесть зимнее лакомство.

Высокое содержание клетчатки может способствовать регулярности и хорошему здоровью кишечника, но может вызывать спазмы и болезненность желудка, особенно если вы потребляете слишком много или если вы не привыкли к волокнистой пище как части своего рациона.

Этого легко избежать – постепенное привыкание к хурме в вашем рационе, возможно, съедая половину одного плода в день, прежде чем увеличить потребление до одного или двух плодов в день, может означать, что ваша толерантность к клетчатке повысится естественным образом.

Однако ежедневное употребление большого количества хурмы может привести к более серьезным проблемам, таким как закупорка желудочно-кишечного тракта. Они называются безоарами и могут вызывать более серьезные проблемы, а также быть чрезвычайно болезненными.

Тем не менее, это требует огромного чрезмерного потребления хурмы, и, просто съедая 1 или 2 этого разнообразного фрукта в день, вы сможете легко избежать более серьезных проблем. Они идеальны в качестве завтрака, с чашечкой полезного черного кофе, в качестве сопровождения к вашему любимому салату или в качестве запеченного вкусного десерта.

#2 – Может вызывать аллергию

Один из наиболее удивительных побочных эффектов хурмы. Сообщалось, что красочные сезонные плоды вызывают аллергические реакции у небольшого числа людей с симптомами, варьирующимися от легкого кашля и чихания до более серьезные проблемы, такие как анафилактический шок.

Хотя это очень небольшое меньшинство людей, это определенно проблема, о которой стоит знать, особенно если вы плохо знакомы с фруктами хурмы и ее преимуществами или пробовали их раньше только в небольших количествах.

Аллергические реакции на хурму обычно слабо выражены. Обычно это включает кашель, чихание, зуд в глазах, боль в горле и сыпь, но может распространяться и на более серьезные симптомы, включая тошноту, рвоту и диарею.

Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на хурму, лучше немедленно исключить ее из своего рациона и обратиться к врачу, особенно если вы испытываете более серьезные симптомы.

Мы предлагаем заменить его не менее полезным фруктом. Узнайте больше в нашем подробном отчете о лучших суперфруктах.

Часто задаваемые вопросы

 

Где купить хурму?

Теперь, когда мы узнали о пользе хурмы (и побочных эффектах), вполне естественно, что вы можете задаться вопросом, где можно купить этот аппетитный зимний фрукт.

Мы уже упоминали о его сезонной доступности, и это, возможно, ключевая информация, которую следует иметь в виду, когда вы хотите ощутить все преимущества плодов хурмы.

Его выращивают преимущественно в Азии, и обычно его собирают поздней осенью и зимой, а это означает, что он, вероятно, будет доступен на полках супермаркетов и в специализированных магазинах в период с ноября по февраль.

Однако в сезон они широко доступны и могут быть приобретены в большинстве супермаркетов и продовольственных магазинов. Обычно они недороги и встречаются с остальными фруктами и овощами.

Вы также можете приобрести хурму в Интернете, особенно если вы хотите попробовать сушеную хурму.Мы нашли отличный вариант на Amazon, но, к сожалению, на него часто распространяются те же сезонные ограничения, что и на свежий сорт, и его может не быть в наличии, если вы попытаетесь купить его в качестве летней закуски.

Они не только обладают теми же полезными свойствами хурмы, что и их несушеные аналоги, но и являются идеальной закуской, если вы хотите начать веганские силовые тренировки.

Как вы едите хурму?

Это, возможно, вопрос, который у вас может возникнуть, если вы новичок в этом зимнем фрукте и хотите воспользоваться преимуществами хурмы, о которых мы только что говорили.Его твердый внешний вид может отталкивать, но его сладкая и вкусная мякоть более чем компенсирует это.

Хурма является идеальной альтернативой более традиционным фруктам (например, яблокам или грушам), так как вы не только получаете доступ к бесчисленным преимуществам плодов хурмы, но и можете есть их с кожурой.

Тем не менее, листья могут быть очень горькими на вкус и могут вызывать отвращение, поэтому лучше удалять их при употреблении фруктов, тем более что они могут испортить насыщенный и декадентский вкус, который мы обычно ассоциируем с хурмой.

Вы также можете нарезать хурму ломтиками, особенно если кожица слишком жесткая для ваших зубов, или если вы хотите использовать ее в рецепте. Они хорошо сочетаются не только с другими фруктами, но и являются идеальной здоровой альтернативой другим, более углеводным продуктам (например, картофелю).

Они также хорошо работают в рамках палео- или кетогенной диеты. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с полным руководством по натуральному питанию от OriGym.

Перед уходом!

Независимо от того, пришли ли вы к этой статье, задаваясь вопросом «в чем польза плодов хурмы», или вам нужны идеи о том, как максимально использовать преимущества для здоровья плодов хурмы, наше руководство было направлено на то, чтобы предоставить ответы и идеи для всех вкусовых рецепторов.

Плоды хурмы — очень вкусные и разнообразные фрукты, и если учесть, что наряду со всеми преимуществами хурмы, которые мы только что рассмотрели, легко понять, почему они являются идеальной альтернативой некоторым другим фруктам, которые мы едим ежедневно. основа.

Но если вы уже хорошо осведомлены о пользе хурмы для здоровья и хотите поднять свой опыт на новый уровень, то, возможно, карьера в области питания может стать вашим следующим шагом.

Ведущий в отрасли курс по спортивному питанию от OriGym предлагает непревзойденное обслуживание, консультации экспертов 7 дней в неделю, расширяющуюся библиотеку индивидуальных пищевых ресурсов, гарантированное собеседование после курса и планы оплаты на любой бюджет.

Загрузите наш всеобъемлющий проспект сегодня и узнайте больше о том, что мы предлагаем, и о том, как это может быть идеальным для вас.

Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ дневник питания

Используется профессионалами в области фитнеса , Джеймс Харнли, Питер Холлман, Карл Л. Кин, Г. Мацца, Марк Мессина, Огюстен Скальберт, Джозеф Вита, Гэри Уильямсон, Джеррилин Берроуз, Флавоноиды и здоровье сердца: материалы семинара ILSI по флавоноидам в Северной Америке, 31 мая – 1 июня , 2005 г., Вашингтон, округ Колумбия, The Journal of Nutrition, том 137, выпуск 3, март 2007 г., страницы 718S–737S, https://doi.org/10.1093/jn/137.3.718S

  • Мейн, С.Т. (1996), Бета-каротин, каротиноиды и профилактика заболеваний у людей. Журнал FASEB, 10: 690-701. https://doi.org/10.1096/fasebj.10.7.8635686
  • Ким, Х.-Дж., Пак, Т.-С., Юнг, М.-С., и Сын, Дж.-Х. (2011). Исследование антиоксидантной и противовоспалительной активности саркокарпа и чашечки хурмы (Cheongdo Bansi). Журнал прикладной биологической химии, 54 (2), 71–78. https://doi.org/10.3839/jabc.2011.013
  • Якуб С., Фарук У., Шафи А., Акрам К., Муртаза М., Каусар Т. и Сиддик Ф. (2016). Химия и функциональность биоактивных соединений, присутствующих в хурме. Журнал химии, 2016, 1-13. doi: 10.1155/2016/3424025
  • An, B.-J., Kwak, J.-H., Park, J.-M., Lee, J.-Y., Park, T.-S., Lee , Дж.-Т., Сон, Дж.-Х., Джо, К. и Бьюн, М.-В. (2005), Ингибирование активности ферментов и действие полифенола, выделенного из листьев хурмы (Diospyros kaki folium), на кожу человека против морщин. Дерматологическая хирургия, 31: 848-855.https://doi.org/10.1111/j.1524-4725.2005.31730
  • В чем польза хурмы?

    Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

    Употребление хурмы восходит к древнему Китаю. Круглые плоды с глянцевой оранжево-красной кожицей прибыли в Соединенные Штаты в 19 веке. Хурма полезна для здоровья, так как богата клетчаткой, витамином А и витамином С.

    Здоровый перекус

    Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

    Вместо того, чтобы тянуться за калорийной закуской, съешьте хурму ( как и большинство фруктов), это низкокалорийный способ жевать между приемами пищи и чувствовать себя сытым.Типичная хурма содержит 70 калорий на 100 граммов, содержит очень мало жиров и богата клетчаткой. По данным CDC, одна хурма содержит более 20 процентов ежедневной клетчатки. Употребление клетчатки помогает регулировать и нормализовать работу кишечника, помогает похудеть и снижает уровень холестерина в крови.

    Витамины А и С

    Мария Тейхейро/Photodisc/Getty Images

    В одной хурме содержится около 50% суточной нормы витамина А и 20% витамина С, согласно веб-сайту Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC). ).Витамин А полезен для борьбы с возрастными заболеваниями глаз, такими как дегенерация желтого пятна. Он также полезен для борьбы с раком, укрепления иммунной системы и для людей с кожными заболеваниями, такими как акне, псориаз, экзема и солнечные ожоги. Витамин С помогает укрепить вашу иммунную систему, чтобы вы могли лучше бороться с инфекционными агентами.

    Антиоксиданты

    George Doyle & Ciaran Griffin/Stockbyte/Getty Images

    Свежая хурма также содержит множество других важных питательных веществ.Многие из питательных веществ в хурме считаются антиоксидантами, например, марганец. Антиоксиданты работают, устраняя свободные радикалы, атомы, которые разрушают клетки, потенциально приводя к раку, старению и другим заболеваниям. Другие антиоксиданты в хурме включают ликопин и бета-каротин. Хурма также богата медью, которая способствует здоровью эритроцитов.

    Предупреждения

    BananaStock/BananaStock/Getty Images

    Хотя хурма богата полезными питательными веществами, употребление слишком большого количества хурмы может нанести вред вашему здоровью.Хурма содержит соединение под названием шибуол. Шибуол может реагировать с кислотой в желудке и создавать еще одно липкое соединение, известное как безоар. Если вы едите слишком много хурмы, безоар, образующийся в вашем желудке, может в конечном итоге привести к закупорке кишечника. В некоторых тяжелых случаях людям, которые едят слишком много хурмы, требуется хирургическое вмешательство для устранения препятствий. Ешьте хурму только на полный желудок, чтобы избежать этой проблемы.

    5 причин, по которым хурму также называют плодом богов

    Джой Стефенсон-Лоуз, доктор юридических наук, основатель

    У хурмы много прозвищ: «Яблоко Востока», «Плод богов», «Огонь Юпитера», «Конфета природы» и другие.Этот фрукт родом из Китая, но есть и другие разновидности, включая японскую, американскую, индийскую и черную хурму.

    Помимо семян и чашечек, можно есть плод целиком. Хурма может употребляться вареной, сушеной, сырой или свежей. Каким бы способом ни были приготовлены фрукты, вкус заметно меняется, но остается сладким. На самом деле, вы даже можете есть его, когда он очень спелый, тогда как большинство фруктов будут считаться «гнилыми». Но его мягкая, сладкая и вкусная мякоть — это только начало широкой репутации этого фрукта.

    В то время как хурма является прекрасным лакомством для закусок, салатов, смузи и десертов, она также имеет массу преимуществ для здоровья. Хурма может уменьшить признаки старения, улучшить здоровье глаз, снизить кровяное давление и помочь вам похудеть!

    Вот лишь некоторые из основных питательных свойств, которые содержатся во всех видах хурмы:

    Хурма может помочь улучшить зрение.

    Хурма содержит значительное количество витамина А, который необходим для улучшения зрения и здоровья зрения.Витамин А является важным компонентом светопоглощающего белка, называемого родопсином, который помогает поддерживать нормальное функционирование роговицы и конъюнктивальных мембран. Витамин А также может помочь со здоровьем вашего сердца, почек и легких.

    Хурма может укрепить вашу иммунную систему.

    Хурма — отличный источник витамина С, который отвечает за укрепление иммунной системы. Витамин С не только может помочь защитить вас от простуды, но также может увеличить выработку коллагена, который может улучшить эластичность вашей кожи, ускорить заживление и вырабатывать антиоксиданты в организме.Витамин С также может предотвратить развитие некоторых видов рака, астмы и сердечно-сосудистых заболеваний.

    Хурма может способствовать здоровью пищеварительной системы.

    Клетчатка может помочь вам с вашей пищеварительной системой. К счастью, хурма содержит здоровую дозу клетчатки! Здоровое количество клетчатки может предотвратить запор и помочь отрегулировать работу кишечника. Хурма также содержит дубильные вещества, которые представляют собой полифенолы, помогающие организму переваривать белок, ускоряющие обмен веществ и облегчающие диарею.Дубильные вещества также можно использовать для лечения воспалений полости рта и горла.

    Хурма может помочь при диабете.

    Хурма также может быть отличным лакомством для диабетиков! Хурма содержит биологически активные молекулы, такие как проантоцианидин, каротиноиды, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианидин, катехин и т. д., которые борются с диабетом, окислительным стрессом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поскольку хурма богата клетчаткой, она может помочь снизить уровень голода, который, как известно, является большой проблемой для диабетиков.Хурма также может помочь регулировать уровень сахара в крови.

    Хурма может повысить уровень вашей энергии.

    Хурма является источником природной энергии благодаря высокому содержанию калия и электролитов. Согласно многим клиническим испытаниям, увеличение потребления калия может снизить кровяное давление, что защищает ваш организм от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт. Помимо этих удивительных преимуществ для здоровья, один стакан сока хурмы может дать вам энергию, необходимую для правильного начала дня!

    Нужен дополнительный стимул, чтобы добавить этот вкусный фрукт в свой ежедневный рацион?

    Ознакомьтесь с другими важными витаминами и минералами, которые содержит только одна японская хурма:

    • Магний, 15 мг .Магний помогает организму во многих отношениях, в том числе при похудении. По данным Национального института здоровья (NIH), магний ускоряет рост мышечной массы тела и помогает наращивать мышцы и кости, одновременно уменьшая жировые отложения.
    • Кальций, 13 мг . Знаете ли вы, что кальций потенциально может снизить риск колоректального рака? Согласно недавним исследованиям, недостаток этого минерала может увеличить риск колоректального рака. Здоровое потребление кальция может не только помочь предотвратить колоректальный рак, но и сохранить крепкие кости и зубы.
    • Фосфор, 29 мг . Фосфор в основном известен своими функциями переноса кислорода в наших красных кровяных тельцах, а также репарацией клеток. Фосфор также работает с кальцием, помогая поддерживать крепкие кости и зубы.
    • Фолат, 13 мкг . Большинству взрослых ежедневно требуется около 400 мкг фолиевой кислоты. Если вы беременны, вам может понадобиться больше. Фолиевая кислота необходима для роста клеток и многих других функций организма. Чтобы узнать, сколько фолиевой кислоты вам нужно, нажмите здесь.
    • Холина, 12.8 мг . Холин — это питательное вещество, которое было признано Институтом медицины (IOM) в качестве основного питательного вещества в 1998 году. «Важность холина в рационе сохраняется во взрослом и пожилом возрасте. В исследовании здоровых взрослых субъектов, лишенных диетического холина, у 77% мужчин и 80% женщин в постменопаузе развились признаки субклинической дисфункции органов (жировая дисфункция печени или повреждение мышц)», — сообщает Национальный институт здоровья (NIH).
    • .
    • Ликопин, 267 мкг . Ликопин является противовоспалительным соединением.По данным Национального института здоровья (NIH), основной причиной заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак, является хроническое воспаление. «Было показано, что ликопин обладает противораковой активностью в отношении рака молочной железы с помощью различных механизмов и с различной эффективностью в зависимости от генетических мутаций рака», — сообщает NIH. «Пищевой ликопин был связан со снижением риска смерти от рака простаты».
    • Лютеин + зеаксантин, 1401 мкг .Это каротиноиды (растительные пигменты, придающие яркую окраску многим фруктам и овощам). Они также являются антиоксидантами, расположенными в глазах. Имеет смысл, что эти материалы могут быть полезны для здоровья ваших глаз. «Лютеин и зеаксантин фильтруют вредные высокоэнергетические синие волны света и помогают защищать и поддерживать здоровые клетки глаз. Из 600 каротиноидов, встречающихся в природе, только эти два откладываются в больших количествах в сетчатке (макуле) глаза», — сообщает Американская оптометрическая ассоциация.

    Ходят слухи, что хурма вкуснее, если ее есть отдельно. При достаточном созревании мякоть можно есть из плодов ложкой. Хурма также может быть смешана с другими фруктами (например, фруктовым салатом), чтобы улучшить вкус до новых высот!

    Ознакомьтесь с другими полезными рецептами с использованием хурмы здесь.

    Судя по множеству полезных свойств хурмы для здоровья, неудивительно, что некоторые называют ее суперпродуктом! Есть ли какие-нибудь рецепты хурмы, которыми вы хотите поделиться с нами? Мы хотели бы попробовать их!

    Здоровое питание – это лекарство.

    Наслаждайтесь здоровой жизнью!

    В команду профессионалов в области здравоохранения pH входят признанные эксперты из различных областей здравоохранения и смежных дисциплин, включая врачей, адвокатов, диетологов, медсестер и сертифицированных инструкторов по фитнесу. В эту команду также входят члены Медицинского консультативного совета pH, который постоянно контролирует все программы pH, продукты и услуги. Чтобы узнать больше о Медицинском консультативном совете pH, нажмите здесь.

    9 удивительных полезных свойств хурмы для здоровья

     Разве не удивительно знать, что фрукты предназначены не только для того, чтобы утолить нашу тягу к сладкому, но и приносят так много пользы для здоровья? Оказывается, хурма — оранжевый и блестящий плод, напоминающий помидор, — содержит большое количество витаминов и минералов, которые помогут нам пережить зиму намного сильнее, здоровее и полнее энергии.Чтобы узнать больше о медицинских возможностях этого удивительного фрукта, мы приглашаем вас читать дальше. В конце мы также добавили вкусный рецепт, который заставит вас полюбить фрукт, который в Древней Греции считался «плодом богов».

    Несколько интересных фактов о хурме

    Хурма — сладкий и сочный зимний фрукт, происходящий из юго-восточного Китая и относящийся к группе косточковых фруктов. У хурмы четыре разных сорта; Японская, американская, индийская и черная хурма.Каждый из этих видов имеет одинаковые основные питательные преимущества и ценность с небольшими изменениями в потреблении пищевых волокон. Хурма богата витамином А, витамином С, магнием, калием, бета-каротином и другими витаминами группы В, такими как зеаксантин, каротиноиды и минералы.

    9 полезных свойств хурмы для здоровья

    1. Защищает иммунную систему

    Хурма, по-видимому, является зимним фруктом, потому что она содержит большое количество витамина С. Витамин С считается одним из наиболее эффективных и питательных витаминов для иммунной системы организма и содержится в большинстве зимних фруктов, так как это сезон. в котором наши тела более склонны к бактериям и вирусам.Употребление одной хурмы в день помогает организму бороться со свободными радикалами, которые наносят ему вред, поэтому употребление фрукта увеличивает выработку лейкоцитов, процесс, который приводит к снижению риска различных заболеваний.

    2. Здорово для сердца

    Употребление в пищу одной хурмы более эффективно снижает риск сердечных заболеваний, чем, например, употребление в пищу яблок. Первоначальное сравнение двух фруктов, проведенное группой международных исследователей, показало, что хурма содержит значительно более высокую концентрацию пищевых волокон, минералов и фенольных соединений, которые помогают бороться с атеросклерозом, который является основной причиной сердечных заболеваний, сердечных приступов и инсульта. Согласно исследованию, проведенному в сотрудничестве с Министерством здравоохранения Израиля и Медицинским центром Каплан, употребление одной средней хурмы в день, около 100 граммов, помогает предотвратить атеросклероз и различные сердечные заболевания.

    3. Помогает поддерживать здоровье глаз

    Как и большинство оранжевых фруктов и овощей, хурма содержит соединение, полезное для поддержания здоровья глаз и зрения. Зеаксантин, который является одним из наиболее распространенных спиртовых каротиноидов в природе и образует цвет от красного до желтого, содержится во фруктах и ​​является частью веществ, важных для здоровья глаз. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Chemistry , существует прямая связь между потреблением зеаксантина и улучшением здоровья глаз, поскольку это соединение действует как антиоксидант, который может уменьшить молекулярную дегенерацию, куриную слепоту и катаракту.

    4. Защищает от рака

    Рак — одно из самых смертоносных заболеваний в нашем мире, и существует много советов включать в свой рацион много разных продуктов, чтобы предотвратить развитие болезни.Тем не менее, вы должны знать, что хурма является одним из наиболее рекомендуемых фруктов для употребления в пищу. Как уже было сказано, хурма содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, способными вызывать разрушение клеток и образование раковых опухолей. Наличие в плодах витамина А в сочетании с бетулиновой кислотой обогащает защитную систему организма, которая способна выводить токсины, способные превращать здоровые клетки в раковые. Корейские исследователи предположили, что такие фрукты, как хурма и мандарин, могут снизить риск развития рака щитовидной железы и предотвратить развитие болезни на ранних стадиях.

    5. Улучшает пищеварительную функцию

    Хурма известна как фрукт, содержащий большое количество пищевых волокон, полезных для улучшения процесса пищеварения. Важно отметить, что существует два типа источников клетчатки: нерастворимая и растворимая – первая проходит непосредственно через организм и не переваривается, в то время как вторая переваривается и обеспечивает организм важными питательными веществами. Волокна, содержащиеся в хурме, помогают очищать пищеварительный тракт, предотвращая запоры.Кроме того, еще одним преимуществом в быстрой очистке пищеварительной системы является ее способность предотвращать анальные инфекции, а также помощь в лечении и профилактике состояний, ведущих к раку толстой кишки или геморрою.

    6. Помогает похудеть

    Осенний и зимний периоды известны как сезоны, когда многие набирают вес из-за отсутствия физической активности и из-за необходимости есть больше, чтобы согреться. Итак, если вы хотите заменить свой ежедневный перекус сладким фруктом, вам следует выбрать хурму.Мало того, что в нем почти нет жира, так еще и в средне-крупном плоде весом 168 грамм всего 31 калория. Кроме того, количество пищевых волокон в нем составляет около 20% от рекомендуемой суточной нормы и вызывает длительное чувство сытости. Эти важные факты делают этот вкусный фрукт идеальной здоровой закуской для всех, кто хочет похудеть.

    7. Защищает от преждевременного старения

    Помимо того, что витамин С является одним из наиболее эффективных антиоксидантов для защиты иммунной системы, он также является особенно эффективным антиоксидантом для здоровья кожи.Поскольку это растворимый витамин, он не накапливается в нашем организме и поэтому требует регулярного пополнения с пищей, которую мы потребляем. Другие витамины, такие как А и К, которые поддерживают здоровье кожи, уменьшают морщины и замедляют старение, также содержатся в сладких фруктах вместе с бета-каротином, зеаксантином и лютеином, которые также действуют как антиоксиданты. Как уже было сказано, роль антиоксидантов заключается в борьбе с вредным воздействием на организм свободных радикалов и в защите его от образования болезней и инфекций.

    8. Предотвращает образование камней в почках

    Употребления одной хурмы в день достаточно, чтобы предотвратить образование камней в почках, потому что хурма богата калием – минералом, который помогает защитить почки от образования этой неприятности. Камни в почках также могут быть вызваны недостатком кальция в организме, поэтому употребление фруктов может помочь предотвратить проблему из-за их относительно высокого содержания кальция.

    9. Помогает снизить температуру тела

    Хурма считается фруктом, который содержит относительно большое количество воды и, следовательно, может охлаждать тело лучше, чем другие фрукты с более низким процентным содержанием сока. Ученые из Университета Киото, Япония , провели исследование и обнаружили, что употребление слишком большого количества фруктов на самом деле снижает температуру тела. Поскольку хурма — зимний фрукт, некоторые из вас могут подумать, что снижать температуру тела не рекомендуется, но как насчет повышения температуры тела из-за лихорадки? Чтобы противодействовать этой телесной реакции, можно использовать хурму как естественное и здоровое «лекарство».

    Побочные эффекты употребления хурмы

    • Несмотря на все упомянутые выше полезные свойства хурмы для здоровья, следует знать, что у людей с различными проблемами со здоровьем также есть побочные эффекты и для них существуют определенные ограничения, например:
    • Хурма содержит высокий уровень танина, поэтому не ешьте фрукт натощак, потому что это может вызвать диарею, и даже если вы едите его на полный желудок, убедитесь, что употребляете фрукт в умеренных количествах.
    • Люди с низким кровяным давлением не должны есть хурму, так как она может снизить кровяное давление и вызвать серьезные осложнения для здоровья.
    • Содержание сахара во фрукте очень высокое, поэтому людям с диабетом следует полностью избегать его употребления.
    • Если вы едите фрукт вместе с кожурой, будьте осторожны, не переусердствуйте, так как это может вызвать сильный запор в желудке.

    Для завершения…

    В заключение важно отметить, что каждый тип пищи, которую мы едим, имеет преимущества, а иногда и побочные эффекты, но преимущества этих продуктов все же перевешивают недостатки.Другое дело, всегда подчеркивайте количество, которое мы потребляем — даже хорошие вещи нужно есть в меру.

    Мы уверены, что вам просто не терпится съесть этот фрукт из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Попробуйте включить его в свое меню с помощью следующего вкусного и особенного рецепта.

    Салат из хурмы, граната и дикого риса

    Удивительный и простой в приготовлении рецепт салата, красота которого заключается в его простоте, ярком цвете и удивительной пользе для здоровья!

    Время: 10 минут

    Сложность: легко

    Ингредиенты для заправки:

    • 1 средний лук-шалот
    • ¼ стакана апельсинового сока
    • 2 ст.красный мисо
    • 1 ст. белый винный уксус
    • 1 ст. оливковое масло
    • 2 ст. мед

    Ингредиенты для салата:

    • 3 чашки дикого риса
    • 1 стакан зерен граната
    • 4 средние хурмы, нарезанные кубиками
    • 1 чашка фисташек, жареных, очищенных и нарезанных
    • 4 стакана капусты

    Указания по одеванию:

    1. Нарежьте лук-шалот и дайте ему полежать в ледяной воде не менее 5 минут, затем слейте воду. Это успокаивает острый вкус лука.

    2. Поместите лук-шалот, апельсиновый сок, пасту мисо, уксус, оливковое масло и мед в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.

    3. Обильно приправьте заправку солью и перцем.

    Салат:

    1. Смешайте рис в миске с заправкой, добавьте зерна граната, кубики хурмы, ½ стакана фисташек и перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо покрыты.

    2. Перед подачей посыпьте салат оставшимися фисташками.

     

     

    Нажмите здесь, чтобы узнать больше о фруктах и ​​их пользе для здоровья

    5 полезных свойств замечательных плодов хурмы для здоровья

    В то время как фрукты всегда являются здоровой, сладкой пищей, которой можно наслаждаться как частью здоровой диеты, еще приятнее есть фруктовый салат или освежающий фрукт, чтобы охладиться в теплое время года.И хотя нет причин отказываться от некоторых ваших основных продуктов, таких как ягоды, цитрусовые, яблоки и косточковые фрукты, есть некоторые менее известные фрукты, которые заслуживают изучения. Хурма — один из них, так как есть много преимуществ, которые делают его недооцененным фруктом, который стоит попробовать.

    Хурма — ярко окрашенный оранжевый фрукт со сладким, насыщенным и острым, почти медовым вкусом. На самом деле он не похож ни на один другой фрукт. Вы можете есть их свежими, сушеными или приготовленными — они невероятно универсальны.

    Существует несколько видов хурмы, но наиболее распространенными являются фую и хачия. «Фую тверже, когда созреют, и выглядят как желтовато-оранжевые помидоры, а хачии оранжево-красные и по форме больше напоминают желудь», — говорит Лисси Лакатос, RDN.

    Когда вы покупаете плоды хурмы, вы хотите выбрать плоды, которые кажутся тяжелыми для своего размера, с глянцевой кожурой, без повреждений и синяков. Таким образом, вы найдете спелые фрукты хорошего качества, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств и по-настоящему насладиться этим восхитительно уникальным вкусом.

    Похожие статьи

    Более того, польза плодов хурмы не ограничивается их диетическим характером, так как они содержат мало калорий и богаты питательными веществами. Вот информация о пищевой ценности:

    Для среднего плода хурмы весом 6 унций: 118 калорий, 0,3 г жира, 1 г белка, 31 г углеводов, 25 г сахара, 6 г клетчатки, 70 процентов суточной нормы витамина А, 20 процентов суточной нормы Витамин С.

    Вот еще несколько полезных свойств хурмы, о которых следует помнить

    1.Хурма полезна для здоровья сердца

    Хурма может защитить от сердечных заболеваний. «Они богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды, в том числе кверцетин и кемпферол, которые помогают бороться с окислительными повреждениями и снижают риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца», — говорит Лакатос.

    «Хурма также является хорошим источником дубильной и галловой кислот, которые, как было доказано, снижают высокое кровяное давление, воспаление и высокий уровень холестерина, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний», — добавляет она.Итак, нарежьте их и наслаждайтесь ими с простым греческим йогуртом на завтрак или добавьте в салат из зелени и жареного лосося с рублеными фисташками для быстрого и полезного обеда.

    2. Хурма может улучшить здоровье суставов

    Поскольку она может уменьшать воспаление в организме, ее полезные свойства могут выражаться в положительном влиянии на здоровье суставов. Они также могут защитить от артрита. «Хурма — суперзвезда, когда речь идет о снижении воспаления, а воспаление связано с артритом», — говорит она.

    «Эффект снижения воспаления частично обусловлен высоким содержанием витамина С в хурме, который помогает устранять повреждения, вызванные свободными радикалами, сдерживая воспаление и, таким образом, сохраняя С-реактивный белок и инерлейкин-6, два вещества, которые вырабатываются, когда тело воспалено, на более низких уровнях», — говорит она.

    3. Хурма помогает избавиться от дефекации

    Употребление хурмы помогает поддерживать нормальный режим дня. «Они могут помочь в борьбе с запорами и поддерживать здоровье пищеварительного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки», — говорит Лакатос.

    «С 6 граммами клетчатки в одной хурме это почти четверть рекомендуемого суточного количества клетчатки для женщин», — добавляет она. Это очень много — одна порция в день действительно может иметь значение и прибавлять! Сочетайте с сыром и орехами для сытной закуски.

    Другие продукты, которые помогут вам избавиться от дефекации:

    4. Хурма может улучшить здоровье глаз

    Хурма может помочь сохранить ваши глаза здоровыми и улучшить их здоровье.«Они богаты лютеином и зеаксантином, каротиноидными антиоксидантами, которые помогают бороться с возрастной дегенерацией желтого пятна», — объясняет она. Они также содержат 70% рекомендуемой суточной нормы витамина А, необходимого для нормального зрения.

    5. Хурма может снизить риск развития рака

    Хотя необходимы дополнительные исследования, плоды хурмы связаны с потенциальными антиканцерогенными эффектами. «Они могут защищать от рака благодаря содержанию флавоноидов и каротиноидов, таких как бета-каротин, который может быть особенно полезен, когда речь идет о борьбе с раком легких и колоректальным раком», — говорит она.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.