Диета при гпод: Диетические рекомендации при ГПОД

Опубликовано 05.04.1974 от alexxlab Оставить комментарий

Содержание

Диетические рекомендации при ГПОД

Аббревиатура ГПОД расшифровывается как грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Это достаточно частая патология, которая преимущественно встречается в более старшем возрасте. В отличие от грыж другой локализации, лечение этого заболевания может проводиться консервативными методами, самым основных их которых является выполнение специальных диетических рекомендаций.

Причины и проявления ГПОД

ГПОД представляет собой мешкообразное выпячивание пищевода или участка желудка области пищеводного отверстия диафрагмы, которая представляет собой мышечную перегородку между грудной и брюшной полостью. Развитие такого выпячивания является следствием снижения тонуса мышц диафрагмы, а также расширения ее пищеводного отверстия. Существует несколько этиологических (причинных) факторов, способствующих формированию грыжи, к ним относятся:

Повышение внутригрудного давления вследствие систематической тяжелой физической работы, длительного кашля, беременности, родов у женщин, хронических запоров.
Врожденное снижение эластичности, прочности мышечных волокон и соединительной ткани диафрагмы.
Нарушение иннервации мышц с последующим снижением их тонуса.
Неправильное питание, особенно связанное с перееданием на ночь, злоупотребление алкогольными напитками, жаренной, жирной пищей.

Воздействие таких этиологических факторов является накопительным, поэтому ГПОД развивается преимущественно у людей более старшего возраста.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы длительное время может ничем себя не проявлять. По мере увеличения выпячивания появляется боль за грудиной или эпигастрии (верхний отдел живота, область проекции желудка), практически постоянная изжога, ухудшение глотания. Для точного выявления грыжи используются дополнительные инструментальные методики ее визуализации – УЗИ, рентгенография пищевода с контрастным веществом.

Диета при ГПОД

Выполнение диетических рекомендаций при грыже пищеводного отверстия диафрагмы является основным мероприятием ее консервативного лечения. Основной целью диеты является снижение нагрузки на пищеварительную систему, уменьшение газообразования в кишечнике, а также нормализацию стула и предотвращение запоров, которые способствуют повышению внутрибрюшного давления. Поэтому рекомендации включают такие продукты:

Кисломолочная продукция с низким содержанием жиров – йогурт, кефир.
Не жирные сорта мяса – кролик, курица, говядина.
Крупы в виде каши – гречка, рис, пшено.
Свежие овощи.

Исключается прием жирного мяса (свинина, утка), грубая растительная клетчатка (капуста) и бобовые культуры (горох, фасоль), жирное молоко, пряности и маринады. Также запрещается приема алкоголя, курение. Определенную схожесть имеет диета при язве желудка. ГПОД характеризуется забросом желудочного сока в пищевод, поэтому рекомендации направлены на снижение его кислотности.

Режим питания

Кроме диетических рекомендаций в отношении продуктов питания, также существуют определенные правила приема пищи, которые позволяют значительно снизить нагрузку на систему пищеварения:

Дробный, но частый прием пищи небольшими порциями (5-ти разовое питание).
Последний прием пищи минимум за 2 часа до предполагаемого сна.
Пища должна быть приготовлена на пару или сварена в воде.
Мягкая консистенция, небольшие размеры кусочков блюд.

Диета после операции ГПОД имеет больше ограничений, пища должна быть в измельченном виде или иметь жидкую консистенцию.

Выбор того, какая диета при язве желудка или грыже пищеводного отверстия диафрагмы подойдет наиболее оптимально, лучше проводить совместно с врачом.

Питание при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – выбухание желудка над диафрагмой – обычно легко выявляется при рентгенологическом исследовании. В последние годы установлено, что это заболевание встречается довольно часто, особенно в пожилом возрасте; у женщин – несколько чаще, чем у мужчин.

Жалобы могут отсутствовать. Однако возможны боли за грудиной или в подложечной области, ощущение жжения, срыгивание, усиленное слюноотделение, изжога, возникающие или усиливающиеся в горизонтальном положении больного, особенно после обильной еды. Если принять вертикальное положение, выраженность указанных симптомов уменьшается или они исчезают. При этом желудок возвращается на свое место – в брюшную полость. Выбуханию желудка в грудную клетку способствует повышение внутрибрюшного давления, часто сопутствующее метеоризму (скоплению газов в кишечнике) и запорам.

Диетические рекомендации: есть надо 5 – 6 раз в день, понемногу, не допуская переедания и переполнения желудка. После приема пищи рекомендуется немного постоять, походить, а не ложиться. Исключают из рациона продукты, способствующие метеоризму: молоко, ржаной хлеб, горох, капусту, газированные напитки, ограничивают жареные блюда, наваристые мясные и рыбные бульоны, острые блюда с использованием специй, способствующие повышению желудочной секреции. Дело в том, что при грыже пищеводного отверстия возможен заброс в пищевод содержимого желудка и кислого желудочного сока, приводящий к жалобам на изжогу. При обострении симптомов показано соблюдение щадящей диеты № 1 (см. раздел «Питание при язвенной болезни») или диеты № 5 (см. раздел «Питание при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени»).

Необходимо избегать запоров, добиваться регулярной работы кишечника.

Не рекомендуется физическая работа, связанная с поднятием тяжестей, наклонами, натуживанием.

Десять раз в день смейся и будь весел, чтобы ночью не беспокоил тебя желудок – этот отец скорби.

ФРИДРИХ НИЦШЕ (1844–1900), немецкий философ

Еще один совет: спать надо с приподнятым изголовьем или подкладывать вторую подушку. Перед сном полезно выпить 1/4 стакана щелочной минеральной воды или принять какую-либо щелочь, рекомендованную лечащим врачом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Диета при грыже пищевода: суть, список разрешенных продуктов

Питание после операции грыжи пищевода

Одним из эффективных методов лечения грыжи пищевода, предпринимаемым в тяжелых случаях патологии или при возникновении опасных осложнений, считается хирургическая операция.

В большинстве случаев она подразумевает лапароскопическое вмешательство и не требует больших разрезов в области брюшины. Дело ограничивается пятью небольшими проколами, поэтому восстановление пациента обычно проходит быстро и без осложнений, при том, что выписаться из больницы он может уже на вторые сутки.

Несмотря на малотравматичность операции некоторые ограничения в питании после нее все же существуют. Например, в первый день после проведения оперативного вмешательства на грыже пищевода предпочтение отдается чистой воде без газа, которой можно выпить не более 300 г.

На следующие сутки рацион больного можно несколько разнообразить, включив в него фруктово-ягодные соки и компоты (не кислые, соки цитрусовых под запретом), некрепкие бульоны из курицы или говядины, овощные бульоны (капусту не используем), некрепкий черный, зеленый и травяные чаи. Блюда должны быть жидкими без включения твердых комочков. Разрешено также съесть немного желе.

Послеоперационная диета при грыже пищевода мало чем отличается от диетического питания после других полостных операций. Предпочтительными считаются легкоусвояемые блюда. На третьи сутки в рационе больного могут уже быть протертые полужидкие супы. В дальнейшем рацион питания становится более разнообразным: супы-пюре, жидкие и вязкие каши-размазни, молокопродукты (йогурты, ряженка, пудинги, молочные каши и запеканки). При негативной реакции организма на молоко разрешено заменять его соевыми продуктами.

Пища должна быть максимально приближенной к температуре тела. После операции возможен отек прооперированных органов и тканей в местах прокола, а горячая и холодная пища окажутся дополнительными факторами их раздражения, затягивающими процесс восстановления.

Не стоит спешить и с твердой пищей, ведь отек пищевода после операции вызывает уменьшение просвета органа и связанные с этим нарушения глотания (дисфагию). Каши желательно сильно разваривать, супы, отварные и запеченные овощи первое время перетирать, мясо употреблять только в виде фарша, пудингов или пюре (например, использовать мясное детское питание), вареные яйца и омлет хорошо пережевывать.

Хорошим подспорьем привычным мясным, овощным и сладким блюдам станут запеканки (без твердой верхней корочки), пудинги и муссы. Готовя сладкие десерты можно использовать молоко, ваниль, фруктово-ягодные наполнители, но не кофе, какао, шоколад, кокосовую стружку.

Кратность приемов пищи после операции не менее 6 раз в день. Порции должны быть небольшими и оставлять после себя небольшое чувство голода, которое проходит через 20 минут. На вторые и последующие сутки после операции на грыже пищевода можно употреблять в день до 2 литров воды, но делать это нужно не во время приема пищи.

Очень важно не только что и когда кушает пациент, но и как он это делает. Употреблять пищу нужно не спеша, сосредоточившись на самом процессе пищеварения и хорошо пережевывая даже небольшие комочки в блюдах. При этом очень важно следить за своей осанкой. Спина во время еды должна быть прямой, чтобы органы пищеварения не испытывали никакого давления в это время и в течение как минимум получаса после приема пищи.

Да, после еды нужно стараться сохранять вертикальное положение в течение 30 и более минут. Сидеть не запрещено, но лучше все же немного подвигаться без больших физических нагрузок, наклонов, подъема тяжестей и т.д. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну, причем в течение 2 часов после еды принимать вертикальное положение не рекомендуется.

Как свежий дрожжевой хлеб, так и сухари считаются не наилучшим выбором после операции на грыже пищевода. Лучше всего употреблять небольшое количество вчерашнего хлеба или другой выпечки, приготовленной без дрожжей. Сухарики запрещены из-за способности механически повреждать воспаленные стенки пищевода, но в размоченном виде их употреблять можно (например, добавляя в супы поджаренные в духовке или тостере небольшие кусочки порезанного хлеба).

Такой диеты пациенты должны придерживаться в течение 6-8 месяцев. Далее по своему желанию можно понемногу включать в рацион привычные блюда и напитки, включая газировку, которая до этого времени была табу. Но как показывает практика, далеко не все возвращаются к прежнему образу жизни. Считается, что привычка формируется за 21 день, понятно, что за несколько месяцев больные так привыкают к новому режиму и рациону питания, что уже не испытывают страсти к прежде любимым тяжелым, жирным, жареным блюдам.

[29], [30], [31]

Голодание при грыже пищевода

Диета при грыже пищевода – это полноценная лечебная процедура, которая помогает избежать всех неприятных симптомов болезни: изжоги, отрыжки, болей в грудном и брюшном отделе, дисфагии. При этом все нюансы диетического питания нужно оговаривать с лечащим врачом, который учитывает вид патологии, степень ее развития, особенности организма больного и наличие сопутствующих заболеваний.

Одним из вариантов диеты при данной патологии считается лечебное голодание, которое применяется при заболеваниях ЖКТ уже не первый год и показывает неплохие результаты, позволяя органам пищеварительной системы отдохнуть и восстановиться. Но голодание при грыже пищевода не имеет столь высокой ценности, если болезнь не сопровождается нарушениями работы ЖКТ. К тому же практиковать его можно лишь с разрешения или по рекомендации лечащего врача, ведь у данного метода есть много противопоказаний. В частности он не рекомендован для пациентов пожилого возраста и детей.

Длительность лечебного голодания может быть различной. Так при острых заболеваниях пищевода, желудка и кишечника ограничиваются суточным ограничением приема пищи, что позволяет эффективнее купировать воспалительный процесс, не нанося серьезного вреда ЖКТ. Ведь гастриты, язва желудка, колиты и другие патологии пищеварительной системы предусматривают регулярный прием пищи, и длительное голодание может лишь навредить, представляя серьезную нагрузку не только на органы ЖКТ, но и на весь организм, ослабленный болезнью.

В отличие от сбалансированной диеты, рекомендованной при грыже пищевода практически на постоянной основе, голодание не должно становится стилем жизни. Его цель – помочь организму восстановить свои силы, а не довести его до полного истощения.

[32], [33]

Отзывы

Диета при грыже пищевода – это один из методов лечения болезни. Понятно, что особого восторга пациенты от нее испытывать не будут, особенно в первые дни и недели, пока организм будет привыкать к новому режиму и рациону питания. Но ситуация меняется по мере того, как человек понимает все плюсы таких перемен и вырабатываются новые пищевые привычки.

Боль – это хороший стимулятор к действию. Обычно человек готов на многое, чтобы от нее избавиться. И диета является не такой уж великой жертвой. Тем более что болевой синдром при грыже пищевода испытывают около 50% пациентов, а по мере развития болезни этот процент увеличивается. Остальные могут жаловаться на дискомфорт и чувство тяжести в эпигастрии, что также не особо приятно и является препятствием для получения удовольствия от приема пищи.

Многие пациенты отмечают, что уже в первые дни диетического питания начинают ощущать легкость после приема пищи. Правда, это несколько омрачается постоянным ощущением, что в порции не хватает каких-то пары-тройки ложек, чтобы хорошо наесться. Но спустя 15-20 минут приходит желанное насыщение и негатив рассеивается.

Большим плюсом такой диеты является возможность постепенно скинуть несколько лишних килограммов. По статистике, большая часть людей, имеющих грыжу пищевода, имеют и лишний вес. Но при любых заболеваниях ЖКТ строгие диеты для похудения недоступны, поэтому даже при необходимости уменьшения массы тела (а она при грыже пищевода есть!) в условиях умеренной физической активности добиться достойных результатов крайне трудно. А низкокалорийная диета при грыже пищевода отлично подходит для коррекции веса.

Есть, конечно, у диеты и небольшой минус – неудобства, связанные с приемом пищи на рабочем месте. Не каждое предприятие имеет столовые, где предусмотрен диетический стол, поэтому зачастую специальную еду приходится носить с собой на работу из дома. К тому же пища должна быть теплой, но не всегда есть возможность ее разогреть. Да и дробное питание может вызывать насмешки у коллег и недовольство руководителей.

Правда, с этими трудностями можно разобраться или смириться, если речь заходит о здоровье. А многие пациенты пожилого возраста, у которых чаще всего и диагностируют грыжу пищевода, уже не привязаны к рабочему месту. Получая пенсию, они могут позволить себе лечиться дома, где готовить и принимать пищу намного удобнее.

Отношение пациентов к диете при грыже пищеводного отверстия диафрагмы в большинстве случаев положительное, ведь облегчение отмечают практически все, просто не всем нравится то, что приходится отказываться от ранее любимых блюд, испытывать затруднения с приемом пищи в рабочее время, привыкать к чувству голода после еды, возникающему в первые дни диеты.

Бывает, пациенты срываются, не в силах отказать себе в ароматном кусочке жареного мяса или острой приправе, так аппетитно меняющей вкус постных блюд. И тут же вновь сталкиваются с надоевшими изжогой, отрыжкой, тяжестью в животе. Это приводит многих к пониманию того, что при их заболевании диета является основным условием комфортного питания и нормального самочувствия. Трудно пережить первые дни диеты, а затем она уже становится частью жизни пациента, которая позволяет чувствовать себя нормально, избегать рецидива болезни и ее прогрессирования, снижает необходимость в операции на грыже пищевода.

Труднее всего смириться с необходимостью соблюдения диеты пациентам с 1 степенью грыжи пищевода, у которых практически нет неприятных симптомов. А пока у человека ничего не болит, ему трудно принять мысль о необходимости профилактики болей. Отказываясь от диеты, которая в этот период является основным методом лечения, человек со временем приходит к тому, что грыжа продолжает расти и вызывать появление изжоги, отрыжки, болей в грудине и животе и т.д. Но теперь наряду с диетой придется принимать уже кучу различных лекарств и посещать физпроцедуры.

Врачи к диете относятся только положительно, понимая, что без коррекции рациона и режима питания просто невозможно эффективно лечить заболевания пищеварительной системы. А вот к лечебному голоданию отношение медиков неоднозначное. Мало кто из гастроэнтерологов практикует такие методы лечения, хотя пользу голодания для здоровых людей с целью очищения и разгрузки организма они не отвергают.

Диета при грыже пищевода – это способ облегчить состояние пациента и затормозить развитие болезни. Наилучшие результаты она дает в сочетании с медикаментозным лечением и ЛФК, ведь одним лишь изменением рациона и режима питания невозможно восстановить утраченные функции мышц и связок диафрагмального отверстия. Но с другой стороны без диеты остальные лечебные процедуры будут давать слабые результаты. И чем быстрее человек поймет необходимость и ценность диетического питания, тем эффективнее будет проходить его лечение.

Питание пациентов после фундопликаций

Категория пищевых продуктов	Рекомендуемые продукты	Исключаемые продукты
Напитки	молоко 1- 2% жирности, соевые молочные смеси, чай и кофе без кофеина, нецитрусовые соки и нектары (яблочный, виноградный, клюквенный или смешанные)	Какао,питьевой шоколад, напитки с шоколадными ароматизаторами, газированные напитки, алкогольныенапитки, цитрусовые соки из апельсина, грейпфрута, лимона или лайма
Хлебобулочные изделия	Блины, французский тост, вафли, крекеры (несоленые без специй, масла и соды), тостовый хлеб	свежевыпеченный хлеб, баранки, булочки, шоколадныеторты, кексы или пончики, крекеры и сухари с орехами, семенами, свежими или сушеными фруктами, кокосовой стружкой, или со вкусомчеснока и лука
Изделия из Злаков	вареныекаши, такие как овсянка (обычные или ароматизированные), быстрые завтраки из зерновых (кукурузные хлопья, овсяные хлопья, воздушная пшеница и рис)	измельченныеотрубизерновыхгрубого помола, любаякашасдобавлением свежихилисушеныхфруктов, кокосовогоореха, семяниорехов
Десерты Ешьте в меру и не ешьте десерты или сладости сами по себе.	простые торты, печенья, пирожные с кремом, пудингис заварным кремом с ароматом ванили или карамели, мороженое, замороженный йогурт, желеиз разрешенных продуктов	десерты, содержащие шоколад, кокосовую стружку, орехи, семена, свежие или сушеные фрукты, мяту
Яйцо	отварное и омлет	жаренные со специями
Жиры Употребляйте в меру	сливочное масло и маргарин майонез, слегка приправленные сливочные соусы, сливочныйсыр, сметана	острые заправки для салатов, соусы и подливки, бекон, сало, ветчина (в жареном и соленом виде), орехи
Фрукты	фруктовые соки, варенья и компоты из любых фруктов, за исключением перечисленных в соседней колонке	все свежие фрукты, такие как цитрусовые, бананы и ананасы, консервированные ананасы, сухофрукты (изюм, ягоды), фрукты с семенами (ягоды, киви, инжир)
Мясо, рыба, птица, и молочные продукты	мясодолжно отбитым, перекрученным на фарш или нарезанным чтобы облегчить глотание и переваривание, отварная и парная говядина, курица, индейка, телятина и баранина, морская вареная рыба, консервированный тунец, мягкие сорта сыров (рикотта, моцарелла, молодой сливочный), арахисовое масло, заварной крем или йогурт, запеканки, макароны с сыром	жесткое мясо с сухожилиями, сильно прожаренноежирное обильно приправленное мясо, рыба или птица (сосиски-гриль, бифштексы, копченые колбасы, бекон, свиные ребрышки, грудинка, сардины, анчоусы, мясо утки и гуся), приготовленные с чили-перцем и другими пряностями, моллюски, ароматизированныеи острые сыры с перцем, йогурт с орехами, семечками и кокосовой стружкой, с ароматизаторами клубники или малины
Картофель	Отварной, запеченный в духовке картофель, пюре	жареныйкартофель, картофельные чипсы
Супы	слегка ароматизированные крем-супы, сделанные из разрешенных продуктов	обильно приправленные супы и супы-пюре, сделанные из овощей, таких как брокколи, цветная капуста, лук и т. д.
Сладости и закуски Используйте в меру и не ешьте большое количество сладостей натощак	сиропы, мед, варенье, желе без косточек, карамель и простые конфеты, сделанные с разрешенными ингредиентами, зефир	шоколад в любой форме, любые конфеты, содержащие орехи, семечки, мяту или сушеные или свежие фрукты, попкорн, картофельные и кукурузные чипсы
Овощи	хорошо приготовлены мягкие овощи без семян или кожи, такие как спаржа, свекла, морковь, зеленые бобы, шпинат, зеленый горох, кабачки и тыква	сырые помидоры, томатный сок, томатный соус, капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, кукуруза, огурец, зеленый перец, брюква, редис, сушеные бобы, горох и чечевица
Приправы	соль и специи в умеренных количествах	Жареные, маринованные или копченые продукты, соленья, чили-соусы, кетчуп, соус-барбекю, хрен, перец черный, молотый красный перец и лук и чеснок, сильно ароматизированные приправы

Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

У многих людей с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, когда часть желудка расположена в грудной клетке, нет никаких симптомов. У тех же, кто ощущает дискомфорт из-за заболевания, качество и количество съеденной пищи будут сильно влиять на состояние. Особая диета играет важную роль в контроле такого симптома диафрагмальной грыжи, как изжога.

У человека с такой болезнью кислота из желудка с легкостью забрасывается в пищевод, чего в норме быть не должно. Кислое содержимое раздражает слизистую оболочку пищевода, не рассчитанную на такое воздействие, возникает изжога. В некоторых случаях забросы кислоты могут быть настолько сильными, что поражается слизистая рта и глотки.

Существуют продукты, которые усугубляют это состояние, а есть и те, которые облегчают симптомы. К счастью, при последовательном соблюдении диеты изжогу можно не только контролировать, но и вовсе устранить.

Продукты, которые вызывают изжогу

Жирная и жареная пища способствует возникновению изжоги.

Следующие продукты либо сами содержат много кислоты, либо могут ослаблять кардиальный сфинктер, способствуя забросу кислого содержимого из желудка в пищевод.

Цитрусовые, например, апельсины, грейпфруты, лимоны, апельсиновый сок, клюквенный сок, лимонад.
Шоколад.
Жирная и жареная пища.
Лук и чеснок.
Острая пища.
Мята перечная и курчавая.
Томаты и блюда с ними, например, соусы, пицца, чили, сальса, томатный сок.
Кофе (даже без кофеина), чай, алкоголь.
Газированные напитки.
Молочные продукты, например, цельное молоко, мороженое, блюда со сметаной или сливками. Попробуйте соевое молоко, оно может стать достойной заменой коровьему. А вместо обычного сыра возьмите фету или козий сыр, они тоже очень вкусные.
Растительные и сливочное масла.

Продукты, которые не вызывают симптомов

Эти продукты содержат мало кислоты и обычно не вызывают изжогу:

бананы и яблоки;
зеленая стручковая фасоль, горошек, морковь, брокколи;
крупы, особенно цельнозерновые, и продукты из них, хлеб, макаронные изделия, крекеры;
молоко и молочные продукты, например, йогурты с низким процентом жирности или обезжиренные;
яичный белок, яичный порошок;
обезжиренные сыры, мягкие сыры, обезжиренная сметана;
постное мясо, курица, рыба нежирных сортов;
вода;
крендели, рисовые колобки, запеченные ломтики картофеля;
сладости с малым содержанием жира, без мяты и/или шоколада.

Вы можете отметить, что некоторые продукты, входящие в первый список, не вызывают у вас изжогу, и наоборот, безобидные бананы могут резко усиливать дискомфорт. Все это связано с индивидуальными особенностями каждого организма. Для того чтобы определиться с правильным набором продуктов, начните вести пищевой дневник. Записывайте в него все блюда и реакцию на них. Уже через несколько недель вы сможете составить перечень, на основе которого создадите свою диету.

Секреты готовки

Витамины и другие полезные вещества можно сохранить, приготовив овощи на пару.

Самый лучший способ избавиться от изжоги – не только есть безопасную пищу, но и правильно ее выбирать и готовить. Вот несколько подсказок, следуя которым вы значительно повысите качество своей жизни:

Отдавайте предпочтения нежирному мясу, например, курице без кожи (оптимальный вариант – использовать куриную грудку), телятине, кролику, индейке. Срезайте весь видимый жир с мяса.
Выбирайте нежирную рыбу, например, минтая, треску, навагу, тунца.
Запекайте и варите вместо того, чтобы жарить. Блюда во фритюре должны быть под запретом.
Не забывайте о приправах. Можно использовать все неострые, несоленые специи. Не забывайте об умеренности. Исключение – мята, которую больным с грыжей диафрагмы нельзя.
Меняйте жирные молочные продукты на их обезжиренные аналоги. Так, например, попробуйте замороженный йогурт вместо мороженого.
Овощи готовьте на пару. Так вы сохраните вкус и витамины.
Ограничьте использование всех видов масел. Для быстрого обжаривания не наливайте масло на сковороду, а воспользуйтесь специальным распылителем. Этот способ помогает значительно уменьшить количество жира в блюде.
Не бойтесь! Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы не означает пожизненное сидение на гречке и котлетах из моркови. Есть множество интересных и простых в исполнении рецептов, которые разнообразят меню и приятно вас удивят.

Советы на каждый день

После того как вы подобрали для себя безопасные продукты, научились готовить из них вкусные блюда и почти забыли об изжоге, следует озаботиться и другими возможностями минимизировать симптомы болезни.

Не переедайте. Ешьте понемногу, но каждые 2-3 часа. И помните, что даже гречка всухомятку и второпях может усиливать изжогу, поэтому тщательно пережевывайте пищу.
Старайтесь не ложиться раньше, чем через 2-3 часа после приема пищи. Переход в горизонтальное положение облегчает заброс кислого содержимого в желудок. Лучше выдерживать указанное время, так как именно столько переваривается еда, прежде чем быть эвакуированной в тонкий кишечник.
Не наклоняйтесь и не приседайте резко в первые 30-60 минут после еды.
Не курите.
Снизьте вес, если у вас есть лишние килограммы. Определить это поможет индекс массы тела (ИМТ = вес в кг/рост в м2), если показатель больше 25 кг/м2, то вам необходимо худеть. Лишний вес сам по себе представляет опасность для здоровья.
Носите свободную одежду, такую, которая не стесняет движения и не давит на область живота.
Приподнимите головной конец кровати на 5-10 см или спите на высокой подушке.

Если диета и изменение образа жизни вам не помогают полностью избавиться от симптомов, то рекомендуется использовать антациды (только после консультации у врача). Эти препараты нейтрализуют соляную кислоту, после чего она уже не может раздражать слизистую оболочку пищевода, глотки и рта.

В крайних случаях, когда консервативная терапия не помогает, пациентам назначают хирургическое лечение.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – заболевание очень неприятное, доставляющее дискомфорт, но при соблюдении правильно подобранной диеты и следовании нашим советам можно избавиться от симптомов!

Слайд-шоу на тему «Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы»:

Что есть при грыже пищеводного отверстия диафрагмы

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – это заболевание, при котором верхняя часть желудка ненормально выступает из пищеводного отверстия диафрагмы (отверстие в диафрагме между желудком и грудной клеткой).

Пищевод (трубка, по которой пища проходит изо рта в желудок) обычно проходит через перерыв. Но при грыже пищеводного отверстия диафрагмы часть желудка проходит через пищевод в грудную клетку.

Обычно симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы включают кислотный рефлюкс – состояние, при котором желудочная жидкость течет вверх в пищевод. Это может привести к состоянию, называемому гастроэзофагеальным рефлюксом (ГЭРБ), которое проявляется симптомами боли и дискомфорта (изжога) в области груди.

ГЭРБ может ухудшиться после употребления определенных продуктов или напитков. По данным Колумбийского университета, большинство небольших грыж пищеводного отверстия диафрагмы не вызывают симптомов. Наиболее частый симптом грыжи пищеводного отверстия диафрагмы – гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭРБ).

Общая цель диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы – исключить продукты, повышающие кислотность желудочного сока, тем самым уменьшив симптомы кислотного рефлюкса. Кроме того, есть несколько других целей в отношении образа жизни, которые, как считается, улучшают симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

Преимущества

Считается, что диета играет важную роль в выражении симптомов, а также является возможной первопричиной грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

Исследователи знают, что некоторые продукты могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и пищеварительного тракта и вызывать воспаление. Но ученые не уверены, могут ли определенные продукты вызвать грыжу пищеводного отверстия диафрагмы, и если да, то не совсем понятно, как именно это может произойти.

Большинство клинических исследований грыжи пищеводного отверстия диеты и диеты включает связь между употреблением определенных продуктов и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

В онлайн-отчете Канадского общества кишечных исследований диетические рекомендации включают отказ от продуктов, которые увеличивают время, необходимое для опорожнения желудка.

В отчете объясняется, что чем больше времени требуется для переваривания пищи и ее продвижения через желудок, тем дольше происходит воздействие желудочной кислоты на пищевод, что увеличивает вероятность желудочного рефлюкса у пациентов с ГЭРБ.

Говорят, что продукты, продлевающие время опорожнения желудка (желудка), включают продукты с высоким содержанием жира, такие как:

Кремовый цвет

Жареные во фритюре продукты

Полножирный сыр

Картофельные чипсы

В отчете также говорится, что люди с симптомами ГЭРБ должны обязательно есть много продуктов с высоким содержанием белка. Это может способствовать закрытию желудочного сфинктера (кольца мышц, которые открываются и закрываются, чтобы пропустить пищу из пищевода в желудок) 2.

Однако не все исследования подтверждают теорию о том, что продукты с высоким содержанием белка могут помочь при симптомах ГЭРБ.

По данным Канадского общества кишечных исследований, даже несмотря на то, что более поздние исследования не подтверждают это мнение, соблюдение диеты с адекватным потреблением белка с низким содержанием жира все же может помочь в заживлении раздраженной слизистой [оболочки желудка] или язв.

Пищевод имеет два отверстия (называемых сфинктерами), которые представляют собой пучки мышц, которые открываются и закрываются. Верхнее отверстие пищевода предотвращает попадание пищи в дыхательное горло во время глотания.

Нижний сфинктер пищевода (LES) – это мышечный пучок в нижнем конце пищевода, через который пища попадает в желудок. Когда LES закрывается, содержимое желудка и кислота не попадают обратно в пищевод.

Гастроэзофагеальный рефлюкс может возникнуть, когда давление НПС ниже, чем давление в желудке.

Шоколад и кофе содержат соединения, которые, как считается, расслабляют сфинктер LES в желудке, а кофе, как говорят, стимулирует (и повышает) кислотность желудка, что способствует желудочному рефлюксу и раздражает слизистую оболочку пищевода у некоторых людей.

Переносимость кофе (обычного или без кофеина) следует оценивать в индивидуальном порядке.

Алкоголь, мята, цитрусовые, помидоры и газированные напитки могут вызывать раздражение и дальнейшее повреждение слизистой оболочки пищевода у людей с ГЭРБ, но не было доказано, что эти продукты вызывают рефлюкс.

Как это работает

Как правило, диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы включает в себя процесс, при котором люди исключают из своего рациона продукты, вызывающие усиление симптомов.

Некоторые продукты, такие как газированные напитки, цитрусовые и др., Могут усиливать симптомы у некоторых людей с диагнозом грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Другие продукты, такие как жирная жареная пища, являются проблемой для большинства людей, испытывающих симптомы ГЭРБ.

Продолжительность

Продолжительность грыжевой диеты зависит от нескольких факторов, таких как улучшение или ухудшение симптомов, ухудшение грыжи и необходимость хирургического вмешательства. Важно проконсультироваться со своим врачом, чтобы составить долгосрочный план в отношении диеты и образа жизни.

Что есть

Людям, у которых диагностирована грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, следует избегать продуктов с высокой кислотностью, жирных, жирных, богатых, а также обработанных пищевых продуктов с консервантами.

Миндаль

Сок алоэ

Артишоки

Морковный сок

Морковный сок

Морковь и горох

Морковь и горох

Курица и другие нежирные источники белка

Курица и другие нежирные источники белка

Ферментированные продукты (например, квашеная капуста)

Ферментированные продукты (например, квашеная капуста)

зеленая фасоль

зеленая фасоль

Зеленые листовые овощи (например, шпинат и капуста)

Зеленые листовые овощи (например, шпинат и капуста)

Зеленый чай (и травяные чаи)

Зеленый чай (и травяные чаи)

Продукты с высоким содержанием клетчатки (например, овсянка, цельнозерновые, фасоль и бобовые, а также цельные фрукты и овощи)

Продукты с высоким содержанием клетчатки (например, овсянка, цельнозерновые, фасоль и бобовые, а также цельные фрукты и овощи)

Фрукты и соки, не считающиеся цитрусовыми, такие как яблоки, груши, различные дыни и ягоды.

Фрукты и соки, не считающиеся цитрусовыми, такие как яблоки, груши, различные дыни и ягоды.

Молоко на растительной основе, такое как миндальное или овсяное молоко.

Молоко на растительной основе, такое как миндальное или овсяное молоко.

Сладкая картошка

Сладкая картошка

Йогурт

Цельнозерновые

Цельнозерновые

Спиртные напитки

Спиртные напитки

Газированные напитки

Газированные напитки

Шоколад, какао

Шоколад, какао

Цитрусовые, такие как апельсины и лаймы.

Цитрусовые, такие как апельсины и лаймы.

Кофе

Приправы, такие как кетчуп или горчица.

Приправы, такие как кетчуп или горчица.

Пончики

Жирная / жирная пища

Жирная / жирная пища

Жареная еда

Чеснок

Мята (включая мяту перечную и другие виды мяты)

Мята (включая мяту перечную и другие виды мяты)

Лук

Расфасованные продукты с высокой степенью переработки

Расфасованные продукты с высокой степенью переработки

Соленые продукты

Соленые продукты

Помидоры и продукты на основе томатов (например, сальса, томатный соус и т. Д.)

Помидоры и продукты на основе томатов (например, сальса, томатный соус и т. Д.)

В корейском исследовании 2017 года наблюдались 126 участников (у 51 из которых была ГЭРБ, а у 75 – возможная ГЭРБ). Исследование показало, что в 37,3% случаев ГЭРБ и в 22,7% возможных случаев ГЭРБ симптомы ГЭРБ были вызваны определенными продуктами питания.

Конкретные продукты, выявленные в исследовании, которые усиливали симптомы ГЭРБ, были:

Азиатские блюда из свинины, обжаренной на сале

Горячие острые рагу

Спагетти рамен

Рисовые лепешки (и пряные рисовые лепешки)

Пейте воду с огурцами. Исследование, проведенное в 2017 году компанией Complementary Therapies in Medicine, показало, что все исследуемые образцы, за исключением лимона, показали значительно более высокий (p <0,05 для огурца) эффект нейтрализации кислоты, чем вода.

Исследование показало, что самую высокую антацидную активность продемонстрировало холодное молоко и брокколи, что было сопоставимо с ENO и бикарбонатом натрия.

Другие изменения в образе жизни / диете

Избыточный вес был связан с увеличением частоты ГЭРБ и грыжи пищеводного отверстия диафрагмы.

Людям с избыточным весом следует сочетать диету при грыже пищеводного отверстия диафрагмы с диетой для похудания. Другие советы по диете, которые, как известно, уменьшают симптомы грыжи пищеводного отверстия диафрагмы, включают:

Ешьте часто и перекусывайте небольшими порциями.

Пейте много жидкости (особенно воды) каждый день.

Ведите пищевой журнал триггеров.

Тщательно пережевывайте пищу, ешьте медленно и пейте много воды во время еды, чтобы улучшить пищеварение.

Не ешьте прямо перед тренировкой или наклоном.

Ешьте продукты с высоким содержанием пробиотиков (например, ферментированные продукты) и подумайте о приеме пробиотических добавок для улучшения пищеварения.

Избегайте чрезмерного голода (который увеличивает уровень кислоты в желудке) или переедания.

Советы по приготовлению

Способ приготовления пищи может иметь значение для людей с симптомами ГЭРБ. Например, жареные продукты могут вызвать желудочный рефлюкс у большинства людей.

Советы по приготовлению пищи для людей, соблюдающих диету при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, включают:

Используйте полезное масло для обжаривания продуктов (например, оливкового масла, масла виноградных косточек и масла авокадо).

Избегайте жарки во фритюре.

При приготовлении пищи на сильном огне помните, что некоторые масла (например, оливковое) разлагаются. Кокосовое масло и масло авокадо – это полезные для здоровья масла, которые могут сохранять ненасыщенные жиры при приготовлении пищи на сильном огне.

Избегайте предварительно упакованных обработанных пищевых продуктов и ингредиентов. По возможности используйте цельные свежие продукты. Эти продукты содержат больше клетчатки, которая, как считается, помогает уменьшить симптомы ГЭРБ.

Включите ферментированные продукты при приготовлении таких продуктов, как квашеная капуста, соленые огурцы, йогурт и кефир.

Модификации

Тем, кто ищет здоровую для сердца диету, может быть интересно узнать об одном исследовании, опубликованном в 2017 году, в котором было обнаружено, что средиземноморская диета эффективна в снижении риска симптомов ГЭРБ у 817 участников исследования5.

Средиземноморская диета является наиболее изученной диетой по сравнению с большинством других планов питания. Он состоит из большого количества овощей, бобов, бобовых, свежих фруктов, цельного зерна, рыбы и оливкового масла, а также ограниченного количества красного вина и молочных продуктов.

Примечание: пациенты с ГЭРБ могут отказаться от красного вина. Было обнаружено, что алкоголь раздражает слизистую пищевода.

Соображения

Отчет 2017 года, опубликованный журналом Current Options in Gastroenterology, предполагает, что кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, могут вызывать симптомы рефлюкса.

Например, было обнаружено, что соки цитрусовых требуют больше времени для питья, требуя большего количества глотков по сравнению с другими жидкостями (такими как вода). Частое глотание может вызвать приток воздуха, что может усугубить (усугубить) симптомы ГЭРБ у некоторых людей.

Часто пациенты с ГЭРБ-симптомами грыжи пищеводного отверстия диафрагмы самостоятельно изменяют свой рацион, уменьшая количество продуктов, которые, по-видимому, ухудшают симптомы рефлюкса.

Было обнаружено, что участники исследования с симптомами ГЭРБ корректировали продукты, которые ухудшали их симптомы, но они не исключали все продукты, традиционно связанные с обострением рефлюкса.

Важно помнить, что некоторые продукты (например, продукты с высоким содержанием жиров) не сразу вызывают усиление симптомов, а скорее создают проблемы спустя долгое время после их употребления.

Тем, кто придерживается вегетарианской диеты, может быть приятно узнать, что продукты, содержащие животные жиры, склонны к ухудшению симптомов грыжи пищеводного отверстия диафрагмы по сравнению с вегетарианскими вариантами белка, такими как бобы с высоким содержанием клетчатки и бобовые.

В целом, диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы ограничивает употребление многих вредных для здоровья продуктов в пользу цельных, натуральных продуктов и продуктов с низким содержанием жира, которые более полезны для здоровья.

Диетические ограничения

Для людей с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы в сочетании с другими желудочно-кишечными расстройствами, такими как болезнь Крона, ограничение клетчатки может быть проблемой.

Хотя считается, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает симптомы ГЭРБ, тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, может потребоваться диета с низким содержанием остатков / клетчатки, не более 15 граммов клетчатки в день (в идеале рекомендуется от 25 до 38 граммов клетчатки. ежедневно для типичной диеты взрослого).

Лучше всего проконсультироваться с врачом относительно потребления клетчатки и таких продуктов, как молочные продукты, определенные типы углеводов (для снижения частоты спазмов в животе и диареи) и клетчатки для тех, у кого более одного заболевания желудочно-кишечного тракта. 6

Часто задаваемые вопросы

Могут ли пищеводные грыжи пройти самостоятельно?

По-разному. Небольшая скользящая грыжа может появляться и исчезать, а когда вы стоите, она может вернуться в нормальное состояние. Большая грыжа пищеводного отверстия диафрагмы обычно не проходит без медицинского или хирургического вмешательства.

Когда необходима операция по поводу грыжи пищеводного отверстия диафрагмы?

Хирургическое вмешательство может потребоваться, если симптомы ГЭРБ тяжелые и не купируются нехирургическим лечением. Кроме того, хирургическое вмешательство необходимо в тяжелых случаях, когда грыжа блокирует кровоснабжение желудка.

Слово от Verywell

Как и в случае любой новой диеты, если у вас диагностирована грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, вам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем вводить новые диетические ограничения или изменять свой режим питания.

Имейте в виду, что симптомы желудочного рефлюкса (ГЭРБ) могут вызывать серьезные осложнения, такие как воспаление пищевода (эзофагит), язвы пищевода, кровотечение или рубцевание.

Хирургия может потребоваться для исправления грыжи пищеводного отверстия диафрагмы у тех, у кого есть хронические (долгосрочные) неизлечимые симптомы пищеводного рефлюкса, которые не улучшаются с помощью диеты или лекарств. грыжевая диета.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы (ГПОД). | Центр Эндохирургичеких технологий

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – это заболевание, характеризующееся забросом желудочного содержимого в пищевод.

Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы – это расширение пищеводного отверстия диафрагмы, через которое в грудную клетку выходит часть желудка. В 90% грыжа пищеводного отверстия приводит к ГЭРБ.

40% людей постоянно (с различной частотой) испытывают изжогу — основной симптом ГЭРБ. В целом, распространенность ГЭРБ в России среди взрослого населения составляет 40 — 60%, причем у 45 — 80% лиц с ГЭРБ обнаруживается эзофагит.

Причины ГЭРБ.

В желудке человека находится соляная кислота, стенки желудка устойчивы к воздействию кислоты. Пищевод не обладает такой устойчивостью. В организме функционирует ряд механизмов препятствующих попаданию желудочного содержимого в пищевод. По разным причинам эти механизмы могут не справляться, и желудочное содержимое попадает в пищевод, обжигая его стенки.

Главный симптом ГЭРБ – изжога,

встречается у 83% больных. Кроме того симптомами рефлюкса (заброса) могут являться боль в верху живота и за грудиной, отрыжка, срыгивание пищи, нарушение глотания. Так же ГЭРБ может приводить к нарушению работы сердца и легких. Симптомы могут усиливаться при нарушении , приёме алкоголя, физической нагрузке, наклонах и в горизонтальном положении.

Диагностика ГЭРБ основана на характерных жалобах. Главный метод инструментальной диагностики ГЭРБ – ФГС. При необходимости выполняется рентгенологическое исследование с контрастированием.

Лечение ГЭРБ должен назначать врач.

Обычно оно включает диету и ингибиторы протоновой помпы (омепразол, париет). Основное лечение должно проводиться в течение 4-8 недель, поддерживающая терапия — 6-12 месяцев. При этом вероятность рецидива (возврата заболевания) составляет до 80% при эрозивном эзофагите и до 98% при неправильно назначенном лечении.

Кроме того необходимо:

Снизить массу тела (если она повышена), прекратить курение;
Соблюдать диету: нужно избегать употребления томатов в любом виде, кислых фруктовых соков, продуктов, усиливающих газообразование, а также жиров, шоколада, кофе, чеснока, лука, перца, исключить употребление алкоголя, очень острой, горячей или холодной еды и газированных напитков;
Следует избегать переедания; они должны прекратить прием пищи за два часа до сна. Не следует увеличивать число приемов пищи: необходимо соблюдать 3-4 разовое питание без перекусов;
Следует предотвращать состояния, повышающие внутрибрюшное давление (исключение нагрузок, повышающих внутрибрюшное давление, ношения корсетов, бандажей и тугих поясов, поднятия тяжестей более 8-10 кг на обе руки, работ, сопряженных с наклоном туловища вперед, физических упражнений, связанных с перенапряжением мышц брюшного пресса)

В некоторых случаях назначается операция.

Операцию делать необходимо, если:

Терапия неэффективна в течение 3 месяцев и более (сохраняется рефлюкс, или боль, или изжога)
Наличие сердечных приступов (стенокардия, нарушение ритма), вызванных ГЭРБ
Органические повреждения пищевода (рубцевание, стеноз)
Пищевод Барретта по данным ФГС

ВНИМАНИЕ. Пищевод Баррета – одно возможных осложнений ГЭРБ. При наличии пищевода Баррета вероятность возникновения рака пищевода в 125 раз выше, чем в популяции!!! Рак пищевода очень агрессивный и интактный к терапии.

Во всём мире при ГЭРБ «золотым» стандартом оперативного лечения является лапароскопическая фундопликация.

При этой операции дно желудка оборачивается вокруг пищевода и сшивается. Созданная манжета препятствует забросу желудочного содержимого в пищевод.

Фундопликацию мы выполняем с 2001г. За это время были выполнено больше 300 операций. За 15 лет нам ни разу не потребовалось перейти на открытую операцию. Наличие предыдущих операций не является противопоказанием к операции.

Операция очень хорошо переносится пациентом. После наших операций пациент находится в стационаре 1 сутки (в среднем). Большинство пациентов выписываются на следующий день. Болевые ощущения минимальны.

Операцию мы выполняем лапароскопическим (эндовидеохирургическим) доступом. При этой методике нет большого разреза. Выполняется 5 проколов передней брюшной стенки (по 5 и 10 мм). Внутрь закачивается инертный газ, вводится видеокамера и инструменты. Операция проводится изнутри.

После операции необходимо соблюдать диету и ограничить физические нагрузки в течение месяца. Через месяц ограничения снимаются.

Для записи на консультацию: e-mail: [email protected], тел.: +7 (391) 297-52-52

Здоровое питание для здорового веса | Здоровый вес, питание и физическая активность

План питания, который помогает контролировать вес, включает в себя разнообразную здоровую пищу. Добавьте к своей тарелке множество цветов и представьте, что она ест радугу. Темная листовая зелень, апельсины и помидоры – даже свежие травы – богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Добавление замороженного перца, брокколи или лука в тушеные блюда и омлеты быстро и удобно придает им цвет и питательные вещества.

В соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2020–2025 годы pdf icon [PDF-30. 6 МБ] внешний значок, план здорового питания:

Подчеркивает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты
Включает разнообразные белковые продукты, такие как морепродукты, нежирное мясо и птица, яйца, бобовые (фасоль и горох), соевые продукты, орехи и семена.
С низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров , холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров
Остается в пределах вашей дневной потребности в калориях

Значок MyPlate Planexternal Министерства сельского хозяйства США может помочь вам определить, что и сколько нужно есть из различных групп продуктов, оставаясь в пределах рекомендуемой нормы калорий.Вы также можете загрузить значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-106KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.

Фрукты

Свежие, замороженные или консервированные фрукты – отличный выбор. Попробуйте не только яблоки и бананы, но и фрукты, например манго, ананас или киви. Когда свежие фрукты не в сезон, попробуйте их замороженные, консервированные или сушеные. Имейте в виду, что сушеные и консервированные фрукты могут содержать сахар или сиропы. Выбирайте консервированные сорта фруктов, упакованные в воду или в собственном соку.

Овощи

Добавьте разнообразия овощам, приготовленным на гриле или на пару, с добавлением таких трав, как розмарин.Вы также можете обжарить овощи на сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством кулинарного спрея. Или попробуйте замороженные или консервированные овощи в качестве быстрого гарнира – просто разогрейте и подавайте. Выбирайте консервированные овощи без добавления соли, масла или сливочных соусов. Для разнообразия пробуйте новые овощи каждую неделю.

Продукты, богатые кальцием

Помимо обезжиренного и нежирного молока, рассмотрите нежирные и обезжиренные йогурты без добавления сахара. Они бывают разных вкусов и могут стать отличным заменителем десерта.

Мясо

Если по вашему любимому рецепту жарят рыбу или курицу в панировке, попробуйте более полезные для здоровья варианты, запекая или готовя на гриле. Возможно, даже попробуйте сушеные бобы вместо мяса. Спросите друзей и поищите в Интернете и журналах рецепты с меньшим количеством калорий – вы можете быть удивлены, обнаружив, что у вас есть новое любимое блюдо!

Комфорт Фудс

В основе здорового питания лежит баланс. Вы можете наслаждаться любимыми блюдами, даже если они высококалорийны, жирны или содержат сахар.Главное – есть их только время от времени и сбалансировать их более здоровой пищей и большей физической активностью.

Некоторые общие советы по приготовлению комфортной пищи:

Ешьте их реже. Если вы обычно едите эти продукты каждый день, сократитесь до одного раза в неделю или один раз в месяц.
Ешьте меньше. Если ваша любимая высококалорийная еда – плитка шоколада, возьмите ее меньшего размера или половину плитки.
Попробуйте более низкокалорийный вариант. Используйте низкокалорийные ингредиенты или готовьте пищу иначе.Например, если ваш рецепт макарон и сыра включает цельное молоко, масло и жирный сыр, попробуйте приготовить его заново, добавив в него обезжиренное молоко, меньше масла, нежирный сыр, свежий шпинат и помидоры. Только помните, что нельзя увеличивать размер порции.

Планирование обедов | Здоровый вес, питание и физическая активность

Вы едите в разных местах – дома, на работе, в ресторанах, может быть, даже в машине. В некоторых из этих мест у вас больше контроля над доступными вариантами, чем в других.Поскольку высококалорийные продукты есть повсюду, важно заранее спланировать их, чтобы убедиться, что у вас есть здоровые варианты.

Питание на дому

Готовите ли вы только для себя, для одного-двух человек или для большой группы, планирование приема пищи – хорошее место, чтобы начать улучшать свой выбор продуктов. Выделив время на то, чтобы спланировать здоровый ужин, вы сможете избежать менее полезного «проходного» ужина.

Для начала возьмите карандаш и бумагу и составьте список своих любимых блюд.Это может помочь поговорить с семьей или пролистать любимую поваренную книгу. Некоторые блюда будут более здоровыми, чем другие, но пока просто запишите их все.

Вы можете использовать значок MyPlate Planexternal. План покажет вам ваши ежедневные целевые группы продуктов – что и сколько нужно есть в пределах вашей нормы калорий. Он может помочь вам спланировать предстоящие приемы пищи, чтобы достичь желаемого веса, и подскажет, как улучшить свой выбор. Загрузите значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-105KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.

После того, как вы спланировали свое питание, составьте список покупок. Найдите время во время посещения продуктового магазина , чтобы выбрать более низкокалорийные ингредиенты . Вот несколько идей, которые могут помочь:

Основа многих запеканок и мясных соусов – крем-супы. Используйте нежирный крем-суп.
Замените нежирный сыр в запеканках и овощных соусах. При использовании сыра с резким вкусом, такого как чеддер и пармезан, вы обычно можете уменьшить количество в рецепте, чтобы сэкономить калории, не жертвуя вкусом.
Попробуйте использовать спрей для жарки с антипригарным покрытием или небольшое количество растительного масла для обжаривания вместо жарки с твердым жиром.
Если вы используете говяжий фарш для тако или мясной соус для спагетти, ищите более нежирный сорт, например, фарш из круглой или фаршированной вырезки, или попробуйте использовать фарш из грудки индейки без кожи. Когда мясо подрумянится, слейте воду, чтобы удалить лишний жир.
Вместо жирных версий майонеза, масла и заправок для салатов попробуйте те, которые содержат меньше калорий, общего жира, насыщенных жиров и трансжиров.
Найдите быстрые низкокалорийные овощные гарниры в полках с замороженными продуктами. Вы можете найти нарезанную стручковую фасоль, нарезанную морковь и другие нарезанные овощи в разделе замороженных продуктов. Избегайте продуктов с добавлением сливок, масла или сырных соусов, поскольку эти ингредиенты могут добавить калорий. Вы можете быстро приготовить эти овощи в микроволновой печи.
В некоторые супы и закуски вы также можете добавить сушеные бобы, чтобы расширить рецепт и улучшить пищевую ценность. Это легко сделать с овощными супами и чили.Вы можете просто добавить в рецепт чашку консервированной белой фасоли, фасоли или фасоли пинто. Другой пример: если вы готовите энчиладас, промойте банку черных бобов и добавьте их в фарш.

Исследования показывают, что люди насыщаются за счет количества съеденной пищи, а не количества потребляемых калорий. Вы можете сократить количество калорий в своих любимых продуктах, уменьшив количество жира и / или увеличив количество богатых клетчаткой ингредиентов, например как овощи или фрукты. Употребление меньшего количества калорий не обязательно означает меньшее употребление пищи.Чтобы узнать больше, посетите сайт “Ешьте больше, меньше весите?” Дополнительную информацию см. В разделе «Как использовать фрукты и овощи для контроля веса».

Сначала вы можете обнаружить, что получаете низкокалорийную еду только один или два вечера в неделю. Не критикуйте себя; вы делаете шаги в правильном направлении. Со временем вы поймете, как можно быстрее приготовить еду, и вам станет легче сделать здоровую семейную еду регулярным явлением.

Еда в пути

Для мест, где вы можете перекусить или перекусить в пути (например, в машине или за рабочим столом), убедитесь, что у вас есть питательные закуски или дома, которые вы можете взять с собой.Например:

Фрукты на вынос: яблоки, апельсины, бананы, консервированные фрукты без добавления сахара и изюм
Свежие овощи мытые и нарезанные: сельдерей, морковь, огурцы
Нежирные и обезжиренные молочные продукты: йогурт без добавления сахара, молоко и нежирные сыры
Крекеры и хлеб из цельного зерна
Белковые продукты, такие как ломтики нежирной индейки или миндаль, а также другие орехи и семена

Найдите время, чтобы составить список покупок и пополнить свои шкафы и холодильник полезными продуктами.Также неплохо подумать о том, чтобы заполнить свой офисный шкаф или перчаточный ящик автомобиля полезными и стабильными при хранении лакомствами, если это места, где вы перекусываете. Вам будет легче сделать лучший выбор, если в местах, где вы едите, будет достаточно разнообразных питательных продуктов.

Как избежать ошибок, связанных с размером порции, чтобы контролировать свой вес | Здоровый вес, питание и физическая активность

Контроль порций при питании вне дома . Во многих ресторанах за один прием пищи подают больше еды, чем нужно одному человеку.Управляйте количеством еды, которое оказывается на вашей тарелке, разделив блюдо с другом. Или попросите официанта принести упаковку с собой и заверните половину еды, как только ее принесут на стол.

Контроль порций при еде в . Чтобы свести к минимуму соблазн второй и третьей порций при приеме пищи дома, подавайте еду на отдельных тарелках, а не ставьте сервировочные блюда на стол. Хранение лишней пищи в недоступном для вас месте может препятствовать перееданию.

Контроль порций перед телевизором .Когда вы едите или перекусываете перед телевизором, положите то количество, которое вы планируете съесть, в миску или контейнер, а не ешьте прямо из упаковки. Когда ваше внимание сосредоточено на чем-то другом, легко переедать.

Вперед, испортите себе ужин . В детстве мы научились не перекусывать перед едой, опасаясь «испортить наш ужин». Что ж, пора забыть это старое правило. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, съешьте что-нибудь полезное, например фрукт или небольшой салат, чтобы не переедать во время следующего приема пищи.

Обратите внимание на большие пакеты . Почему-то чем больше упаковка, тем больше людей потребляют ее, не осознавая этого. Чтобы минимизировать этот эффект:

Разделите содержимое одной большой упаковки на несколько меньших контейнеров, чтобы избежать чрезмерного потребления.
Не ешьте прямо из упаковки. Вместо этого подавайте еду в небольшой миске или контейнере.

Не видно, не видно . Люди склонны потреблять больше, когда у них есть легкий доступ к еде.Сделайте свой дом «зоной, дружественной к порциям».

Замените форму для конфет на вазу для фруктов.
Храните особенно соблазнительные продукты, такие как печенье, чипсы или мороженое, вне поля зрения, например, на высокой полке или в задней части морозильной камеры. Переместите более здоровую пищу вперед на уровне глаз.
При покупке оптом храните излишки в месте, куда неудобно добраться, например в высоком шкафу или в задней части кладовой.

калорий для резки | Здоровый вес, питание и физическая активность

Обед	Замена	калорий меньше на
Добавьте в кашу обезжиренное или обезжиренное молоко вместо 2% или цельного молока.	1 стакан обезжиренного молока вместо 1 стакана цельного молока	63
Используйте сковороду с антипригарным покрытием и кулинарный спрей (а не масло) для омлета или жарки яиц	1 распылитель кулинарного спрея вместо 1 части сливочного масла	34
Выбирайте для тостов низкокалорийный маргарин, а не сливочное масло или маргарин в палочках.	2 части маргарина с пониженной калорийностью вместо 2 частей сливочного масла	36
Добавьте в бутерброд больше овощей, таких как огурцы, салат, помидоры и лук, вместо мяса или сыра.	2 ломтика помидоров, ¼ стакана нарезанных огурцов и 2 ломтика лука вместо дополнительного ломтика (3/4 унции) сыра и 2 ломтика (1 унция) ветчины	154
Сочините сэндвич с салатом или фруктами вместо чипсов или картофеля фри.	½ стакана нарезанного кубиками сырого ананаса вместо пакета картофельных чипсов объемом 30 грамм	118
Выбирайте супы на овощной основе, а не сливочные или мясные.	1 стакан овощного супа вместо 1 стакана крем-супа из курицы	45
Когда вы едите салат, обмакивайте вилку в заправку вместо того, чтобы поливать салат большим количеством заправки.	½ TBSP обычной заправки для салата ранчо вместо 2 TBSP обычной заправки для ранчо	109
Когда вы едите вне дома, замените картофель фри или чипсы на суп на бульоне или салат из зеленого салата в качестве гарнира	Гарнир салата с пакетом обезжиренной заправки для заправки винегретом вместо среднего заказа картофеля фри	270
Ужин	Замена	калорий меньше на
Ешьте овощи на пару или на гриле, а не обжаренные в масле или масле.Попробуйте лимонный сок и зелень для придания аромата овощам. Вы также можете обжарить с антипригарным кулинарным спреем.	½ стакана брокколи, приготовленной на пару, вместо ½ стакана брокколи, обжаренной в 1/2 чайной ложки растительного масла.	62
Измените рецепты, чтобы уменьшить количество жира и калорий. Например, при приготовлении лазаньи используйте частично обезжиренный сыр рикотта вместо цельномолочного сыра рикотта. Замените измельченные овощи, такие как морковь, цукини и шпинат, вместо мясного фарша в лазаньи.	1 стакан частично обезжиренного сыра рикотта вместо 1 стакана цельномолочного сыра рикотта	89
Когда вы едите вне дома, съешьте коктейль или десерт вместо обоих во время одного обеда.	Выбор того или другого позволяет сэкономить калории. Пиво на 12 унций содержит около 153 калорий. Кусочек яблочного пирога (1/6 8-дюймового пирога) содержит 277 калорий.	153, если у вас есть яблочный пирог без напитка 277, если у вас есть напиток и нет пирога.
Когда вы едите пиццу, выбирайте овощи в качестве начинки и только легкую посыпку сыра вместо жирного мяса.	Один кусок сырной пиццы вместо одного кусочка мясной и сырной пиццы	60
Снеки	Замена	калорий меньше на
Выбирайте жареный на воздухе попкорн вместо жареного в масле и жареный в сухом виде вместо обжаренных в масле орехов.	3 чашки воздушной кукурузы вместо 3 чашек воздушной кукурузы	73
Избегайте торговых автоматов, упаковывая собственные полезные закуски, чтобы принести их на работу.Например, рассмотрите овощные палочки, свежие фрукты, обезжиренный или обезжиренный йогурт без добавления сахара или небольшую горсть жареных орехов.	Контейнер объемом восемь унций обезжиренного йогурта без добавления сахара вместо пакета из 6 крекеров с арахисовым маслом	82
Выбирайте газированную воду вместо подслащенных или алкогольных напитков.	Бутылка газированной воды вместо банки содовой с сахаром объемом 12 унций	136
Вместо печенья или других сладких закусок съешьте немного фруктов на перекус.	Один большой апельсин вместо трех шоколадных сэндвич-печений	54

Лучшие и худшие диеты для похудания, здоровья сердца и многого другого

Диета Голо Диета Голо может привести к некоторой начальной потере веса, но это, вероятно, потому, что она ограничивает потребление калорий – и неясно, Этому помогает Release, запатентованная добавка на растительной основе, которую Golo продает на своем веб-сайте (от 49,95 долларов США за 30-60-дневную поставку).

Некоторые предварительные данные свидетельствуют о том, что отдельные компоненты этой добавки могут оказывать положительное влияние на жировые клетки тела и уровень глюкозы, но недостаточно проверенных и контролируемых исследований, доступных по диете Голо или ее добавке Release, чтобы доказать, что они могут привести к похуданию. (На своем веб-сайте Golo действительно перечисляет четыре исследования, которые показывают, что эта диета может привести к потере веса, но эти исследования были относительно слабыми, потому что они не включали контрольную группу, и поскольку все они были проведены Golo, существует высокий потенциал за предвзятость результатов исследования.

) В общем, будьте осторожны с любой диетой, которая включает волшебную пилюлю.

Узнайте больше о диете Голо

The Shibboleth Diet В рамках этой программы, основанной на членстве, вы будете выбирать блюда в соответствии со списком одобренных продуктов, включая множество объективно здоровых фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, нежирный белок, а также молочные продукты с низким или обезжиренным содержанием жира.

Тем не менее, план питания Shibboleth не был разработан признанными экспертами, и не предоставлено никаких доказательств его утверждения о том, что он «взломал код взрослого и детского ожирения».

Используемые выражения, такие как «толстый автобус» или «ваш идеальный вес», могут показаться некоторым отталкивающими и стыдящимися, в то время как другие могут не согласиться с тем, что «без отношений со Христом не может быть долгосрочный успех ».

Более того, план Shibboleth, основанный на членстве, обойдется вам в ежемесячную плату в размере 9,95 долларов США, что может отпугнуть некоторых людей.

Узнайте больше о диете Шибболет

Метод Майра Метод Майра привлек внимание после того, как актер Ребел Уилсон приписал ему недавнюю потерю веса.Чтобы следовать этому плану питания, вам нужно будет записаться на проживание на одном из роскошных курортов VivaMayr, где тренеры пропишут вам «лекарство», основанное на четырех принципах: медицина, питание, упражнения и осведомленность.

Этот целостный подход к снижению веса может сочетать такие процедуры, как кислородная терапия, консультации по питанию, водный велосипед и индивидуальные тренировки, согласно их веб-сайту, хотя индивидуальные процедуры будут варьироваться в зависимости от вашего выбора плана.

При этом, для большинства людей это невыполнимый план снижения веса, в основном потому, что вам нужно будет поехать в клинику Mayr, чтобы получить лечение, которое может быть дорогостоящим, трудоемким и с учетом ограничений на поездки во время COVID-19 пандемия.Более того, хотя вы, вероятно, добьетесь прогресса в таком иммерсивном ретрите, может быть трудно поддерживать потерю веса после того, как ретрит закончится и вы вернетесь к своему обычному распорядку дня. И последнее, но не менее важное: многие методы лечения, о которых сообщалось на этих ретритах, в том числе слабительные, не являются безопасным способом похудеть, предупреждают некоторые эксперты.

Узнать больше о методе Майра

Sirtfood Diet Этот план питания стал популярным в 2020 году после того, как певица Адель разместила в Instagram фотографию своего резкого похудения, а СМИ, в том числе People , сообщили что она трансформировала на нем свое тело.

Но что за 411 на этом плане? Во-первых, он назван в честь сиртуинов, семейства белков, участвующих в ряде метаболических функций, согласно статье в Molecular Endocrinology .

Сторонники этой двухфазной диеты утверждают, что увеличение потребления сиртуина за счет продуктов, богатых полифенолами, таких как капуста и темный шоколад, активирует пути «генов худости» и приведет к потере веса.

На первом этапе вы сосредоточитесь на том, чтобы ограничиться одним приемом пищи в день и пить много зеленого сока (сок, рекомендованный Sirtfood, содержит несколько ингредиентов, включая капусту, рукколу, имбирь и матча

).Через несколько дней вы перейдете к двухразовому питанию и добавите две порции зеленого сока. На втором этапе вы потратите две недели на три приема пищи, ориентированные на Sirtfood, вместе с одним зеленым соком в день. По истечении трех недель вам рекомендуется продолжать есть продукты, богатые сиртуином, и пить зеленый сок, но вы можете постепенно снова включить в свой рацион другие одобренные продукты. больше связано с тем, что вы ограничиваете калории на первом этапе плана.Но при 1000 калорий в день (а позже и 1500 калорий в день) вы опускаетесь ниже рекомендаций Министерства сельского хозяйства США по ежедневному потреблению калорий

и можете испытывать голод, умственный туман и усталость. И хотя сторонники этой диеты рекламируют сиртуины как ключ к похуданию, исследований, подтверждающих их утверждения, недостаточно. Вы можете наслаждаться многими из предполагаемых преимуществ диеты Sirtfood, просто питаясь с упором на продукты растительного происхождения и богатые антиоксидантами.

Подробнее о диете Sirtfood

Дополнительный отчет сделали Бонни Тауб-Дикс, Шерил Хаггинс Саломон, Кэти Робинсон, Джессика Мигала, Мелинда Карстенсен и Лаура МакАрдл.

Лучшая диета: качество имеет значение | Источник питания

Диетические рекомендации изменились с годами, поскольку исследования становятся более точными в определении того, что нам следует есть, чтобы достичь оптимального здоровья и веса. Самые убедительные доказательства на сегодняшний день показывают, что калории имеют значение, но сосредоточение внимания на качестве пищи является не менее важной частью предотвращения набора веса и содействия его снижению.

Сосредоточьтесь на потреблении высококачественных продуктов с помощью порций подходящего размера.

Учитывайте качество, а не только калории

«Калория – это калория» – это часто повторяемый диетический лозунг, а отказ от переедания действительно является важной мерой для здоровья. Однако новые исследования показывают, что вместо того, чтобы сосредотачиваться только на калориях, качество также является ключевым фактором при определении того, что нам следует есть и чего следует избегать, чтобы достичь и поддерживать здоровый вес. Вместо того, чтобы выбирать продукты, основанные только на калорийности, подумайте о выборе высококачественной, здоровой пищи и сведении к минимуму некачественных продуктов.

Высококачественные продукты включают нерафинированные продукты с минимальной обработкой, такие как овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, полезные жиры и здоровые источники белка – продукты, рекомендованные в Таблице здорового питания.

Продукты более низкого качества включают закуски с высокой степенью обработки, сахаросодержащие напитки, рафинированные (белые) зерна, рафинированный сахар, жареные продукты, продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, а также продукты с высоким гликемическим индексом, такие как картофель.

Не существует одной «идеальной» диеты для всех из-за индивидуальных различий в генах и образе жизни.

Качество имеет значение

В одном исследовании было проанализировано, способствуют ли определенные продукты увеличению веса с большей или меньшей вероятностью. Этот тип исследования, изучающего определенные продукты и напитки, позволяет нам понять, «калория – это калория», или употребление большего количества продуктов более высокого качества и меньшего количества продуктов низкого качества может привести к потере и поддержанию веса.

Исследователи из Департамента питания Гарвардской школы общественного здравоохранения показывают нам, что качество на самом деле очень важно при определении того, что мы должны есть для достижения и поддержания здорового веса, и что понятие «калория – это калория» не имеет значения. расскажи всю историю.

В исследовании более 120 000 здоровых женщин и мужчин в течение 20 лет исследователи определили, что изменение веса наиболее сильно связано с потреблением картофельных чипсов, картофеля, сахаросодержащих напитков, а также переработанного и необработанного красного мяса. Исследователи пришли к выводу, что потребление обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием крахмала, рафинированного зерна, жиров и сахара может увеличить набор веса.

Пищевые продукты, связанные с потерей веса, включают овощи, цельнозерновые продукты, фрукты, орехи и йогурт.

Исследователи не сбрасывали со счетов важность калорий, вместо этого предполагая, что выбор высококачественных продуктов (и сокращение потребления более низкокачественных продуктов) является важным фактором, помогающим людям потреблять меньше калорий. (23)

Управление макроэлементами: это важно?

В связи с распространением диет на основе макронутриентов за последние несколько десятилетий, от обезжиренных до малоуглеводных, обсуждение трех основных макронутриентов – углеводов, белков и жиров – стало стандартом при разговоре об оптимальных диетах.Исследователи начали сравнивать эти диеты в стиле «управления макроэлементами» друг с другом, чтобы определить, какая из них наиболее эффективна, но до сих пор доказательства в значительной степени неубедительны.

В одном исследовании, опубликованном в JAMA в 2007 году, сравнивались четыре диеты для снижения веса, от низкого до высокого потребления углеводов. В этом 12-месячном испытании участвовало более 300 женщин с избыточным весом и ожирением в пременопаузе, случайным образом распределяя их по диете Аткинса (очень низкий уровень углеводов), Zone (низкий уровень углеводов), LEARN (высокий уровень углеводов) или диеты Орниша (очень высокий уровень углеводов).

Через год потеря веса у женщин в группе диеты Аткинса была больше по сравнению с другими группами диеты.

В этом исследовании также изучались вторичные результаты, сфокусированные на метаболических эффектах (таких как холестерин, процентное содержание жира в организме, уровни глюкозы и артериальное давление), и было обнаружено, что результаты для группы Аткинса были сопоставимы с другими группами диеты или были более благоприятными, чем у них.

Не было значительных различий в потере веса среди трех других диет (Zone, LEARN и Ornish).

Это исследование действительно поднимает вопросы о долгосрочных эффектах и механизмах, но исследователи пришли к выводу, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и высоким содержанием жиров может считаться выполнимой рекомендацией для похудания. (24)

Другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии в 2009 году, подвергло сомнению результаты вышеупомянутого исследования, протестировав четыре различных типа диет и получив результаты, которые показали сопоставимую среднюю потерю веса при разных диетах.

В исследовании участвовало 800 человек в течение 2 лет, при этом испытуемым была назначена одна из четырех диет: с низким содержанием жиров и со средним содержанием белка, с низким содержанием жира и с высоким содержанием белка, с высоким содержанием жиров и со средним содержанием белка, а также с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. .

Исследователи пришли к выводу, что все диеты приводили к значительной потере веса, несмотря на различия в составе макроэлементов.

Исследование также показало, что чем больше сессий группового консультирования посещали участники, тем больше они теряли и тем меньше веса набирали.Это подтверждает идею о том, что не только то, что вы едите, важно, но и поведенческие, психологические и социальные факторы также важны для похудания. (25)

В дополнительном исследовании, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии в 2010 году, изучалась роль белка и гликемического индекса в поддержании потери веса. Исследователи сначала внедрили низкокалорийную диету для снижения веса, а затем изучили, влияют ли белок и гликемический индекс на поддержание потери веса.

Исследуемая популяция состояла из почти 800 взрослых с избыточным весом из европейских стран, которые потеряли не менее 8% своей первоначальной массы тела с помощью низкокалорийной диеты.Затем участникам была назначена одна из пяти диет для предотвращения набора веса в течение 26-недельного периода: диета с низким содержанием белка и низким гликемическим индексом, диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом. диета с гликемическим индексом, диета с высоким содержанием белка и высоким гликемическим индексом или контрольная диета.

Диета с низким содержанием белка и высоким гликемическим индексом была связана с последующим значительным восстановлением веса, и восстановление веса было меньше в группах, назначенных на диету с высоким содержанием белка, чем в группах, которым назначена диета с низким содержанием белка. меньше в группах, которым назначена диета с низким гликемическим индексом, чем в группах, которым назначена диета с высоким гликемическим индексом.

Эти результаты показывают, что умеренное увеличение содержания белка и умеренное снижение гликемического индекса привели к улучшению в поддержании потери веса. (26)

Результаты этих трех исследований показывают, что диетический подход, основанный на макроэлементах, может иметь некоторые преимущества, но исследования также показывают, что, хотя конкретная диета может привести к потере веса для одного человека, она может быть неэффективной для другого человека из-за к индивидуальным различиям в генах и образе жизни.Для тех, кто ищет «идеальную» универсальную диету, ее просто не найти! Хорошая новость заключается в том, что каждый может следовать рекомендациям «Тарелки здорового питания» и выбирать здоровую, ароматную пищу, чтобы составить диету, которая лучше всего подходит для вас.

Список литературы

23. Mozaffarian, D., et al., Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин . N Engl J Med , 2011. 364 (25): p. 2392-404.
24.Gardner, C.D., et al., Сравнение диет Аткинса, Зона, Орниша и LEARN на предмет изменения веса и связанных с ним факторов риска среди женщин с избыточным весом в пременопаузе: исследование потери веса от А до Я: рандомизированное исследование. JAMA , 2007. 297 (9): p. 969-77.
25. Sacks, F.M., et al., Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов . N Engl J Med , 2009.360 (9): с. 859-73.
26. Ларсен Т.М. и др., Диеты с высоким или низким содержанием белка и гликемическим индексом для поддержания потери веса . N Engl J Med , 2010. 363 (22): p. 2102-13.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

План здорового питания

План здорового питания обеспечивает организм необходимыми ему каждый день питательными веществами, не выходя за рамки дневной нормы калорий для похудания. План здорового питания также снизит риск сердечных заболеваний и других заболеваний.

План здорового питания:

Подчеркивает овощи, фрукты, цельнозерновые и обезжиренные или нежирные молочные продукты
Включает нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы, яйца и орехи
Ограничивает насыщенные и трансжирные жиры, натрий и добавленные сахара
Контролирует размер порций

Калорий

Чтобы похудеть, большинству людей необходимо уменьшить количество калорий, которые они получают с едой и напитками (энергия IN), и увеличить свою физическую активность (энергия OUT).

Для потери веса на 1–1 ½ фунта в неделю суточное потребление следует уменьшить на 500–750 калорий. Всего:

План питания, содержащий 1 200–1 500 калорий в день, поможет большинству женщин безопасно похудеть.
Планы питания, содержащие 1 500–1800 калорий в день, подходят мужчинам и женщинам, которые весят больше или регулярно занимаются спортом.

Очень низкокалорийные диеты, содержащие менее 800 калорий в день, не следует использовать, если вы не находитесь под наблюдением врача.

Поставьте перед собой цель здорового питания, например, заменив жирные продукты, такие как молоко, йогурт и заправки для салатов, обезжиренными или обезжиренными.

Лучший способ обеспечить свое тело сбалансированным питанием, в котором оно нуждается, – это ежедневно есть разнообразную пищу, богатую питательными веществами.

Диета