Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Лечение хронического гастрита должно быть комплексным, и включать в себя как медикаментозные методы, так и правильную диету. Если продолжать питаться неправильно, то лечение даже самыми современными и эффективными препаратами окажется совершенно бессмысленным.

При гастрите с повышенной кислотностью содержание в желудке соляной кислоты выше нормы, и она начинает разрушать слизистую. С течением времени в слизистой образуются язвы и эрозии. Поэтому диета для таких пациентов – самое главное лечение.

Основные принципы диеты для больных с гиперацидным гастритом

Больным хроническим гиперацидным гастритом в стадии обострения показан диетический стол № 1. Основная задача данной диеты – максимально щадить слизистую оболочку стенки желудка. Больные не должны принимать пищевые продукты, которые могут повысить кислотность, так как при этом типе гастрита итак повышена иногда в 2-3 раза.

Принимать пищу надо часто небольшими порциями, так как при этом виде гастрита боли возникают натощак или через 1,5-2 часа после приема пищи. Нельзя допускать чувство голода, так как оно будет провоцировать боль.

Способ приготовления пищи должен быть щадящим, то есть необходимо полностью исключить жарку и копчение. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить. Перед приемом пищевые продукты лучше измельчить, чтобы помочь их перевариванию.

Рекомендуемые продукты при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

• Молоко. Оно имеет щелочную среду и нейтрализует повышенное содержание кислоты в желудке. Его нужно пить много (0,5-1 литр в сутки), если конечно вы его хорошо переносите.
• Молочные продукты: свежие некислые сметана и творог, сливки. Очень полезно готовить различные молочные супы, в которые будут добавлены протертые овощи и крупы, молочные каши.
• Макароны и вермишель из нетвердых сортов пшеницы.
• Нежирные сорта мяса и рыбы, из которых можно приготовить паровые котлетки, фрикадельки, суфле.
• Яйца всмятку, можно делать омлет с добавлением молока.
• Измельченные овощи, отваренные или приготовленные на пару (картофель, кабачок, свекла, морковь).
• Сладкие сорта фруктов и ягод, лучше всего в виде киселей, пудингов, муссов.

Нежелательные продукты при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

• Острая, соленая пища, с высоким содержанием специй и пряностей.
• Жирные сорта мяса и рыбы. Так же рыбные и мясные бульоны, так как они усиливают выработку соляной кислоты, которой итак много у таких больных.
• Грибы и грибные бульоны.
• Хлебобулочные изделия из сдобного теста.
• Крепкие чаи, кофе, мороженные.
• Категорически запрещены алкогольные и газированные напитки.

В периоды, когда болезнь отступает, то есть наступает ремиссия, рацион можно несколько расширить. Но лучше все таки сформировать у себя привычку питаться правильно, ведь чаще всего обострения хронического гастрита

наступают именно при погрешностях в диете.

Диета N 1 при гастрите с повышенной кислотностью: рецепты

Гастрит, который характеризуется повышением кислотности, является воспалительным процессом, он протекает на слизистой оболочке желудка. Наиболее часто заболевание диагностируется при нарушениях работы секреции данного органа. Патологический процесс требует комплексного подхода к лечению. Достаточно важным пунктом в данном аспекте является диета.

Основные правила питания

Во время терапии гастрита пациенту необходимо придерживаться определенных правил питания, что положительно отразится на этом процессе:

• Употребление блюд не должно проводиться в чрезмерно горячем или холодном виде. Пациенту рекомендуется принимать пищу комнатной температуры.
• В период лечения патологического состояния рекомендуется применение дробного питания. Человек должен употреблять пищу не менее пяти раз в день. При этом порции должны быть минимальными. График питания разрабатывается индивидуально с учетом его режима дня.
• Больным рекомендовано есть небольшие порции. Такой режим обеспечит максимально простой процесс переработки пищи желудком.
• Есть человеку рекомендуется ежедневно в одно и то же время. Четко выработанных график питания благотворно отобразится на качестве лечения.

При заболевании с повышением кислотности рекомендуется обязательно придерживаться вышеперечисленных правил, что позволит устранить неприятную симптоматику.

Что можно есть при гастрите?

Перед разработкой диеты при гастрите необходимо ознакомиться с продуктами, которые разрешаются к употреблению, что даст возможность создать сбалансированное и вкусное меню для человека. Рацион должен состоять из:

• Супов. Для их приготовления может использоваться бульон из овощей, молоко или вода. Блюда должны состоять из овощей, круп и мелких макарончиков. Пациентам рекомендуется употребление супов в виде пюре, что устранит возможность раздражающего воздействия на пищеварительную систему.
• Вторых блюд. Больным гастритом разрешается кушать мясные и рыбные блюда, приготовление которых осуществляется на пару. Также их можно запекать в духовке. При длительной ремиссии заболевания мясо и рыбу можно жарить. Но больным категорически запрещается кушать шкурку от мяса.
• Гарниров. При гастрите разрешается употребление овощей, каш и макарон. При выборе каш рекомендуется отдавать предпочтение вязким сортам. Употребление овощей разрешается в тушеном или отварном виде. Также их можно готовить на пару. Макароны для больных рекомендовано выбирать только максимально высокого качества.
• Закусок. Больным можно готовить салаты. С этой целью используются не только отварные, но и сырые овощи. Также разрешается употребление неострых сыров и вареных сортов колбас.
• Хлебобулочных изделий. Употребление пшеничного хлеба должно проводиться только в подсушенном виде. Булочки разрешается кушать только в том случае, если их готовят из несдобного теста.
• Кисломолочных продуктов. Рацион должен состоять из творога, ряженки, сметаны и йогуртов, которые имеют минимальный уровень жирности. Пить цельное молоко разрешается, только немного.
• Жиров. Разрешается применение разнообразных масел растительного происхождения.
• Ягод и фруктов. Пациентам рекомендуются разнообразные фрукты и ягоды, которые не являются кислыми.

Благодаря огромному количеству разрешенных продуктов предоставляется возможность составления оригинального и вкусного питания при гастрите.

Что нельзя есть?

Существует перечень продуктов, употребление которых категорически запрещается в период протекания заболевания:

1. Пациентам не рекомендуется употребление пельменей, а также жирных сортов мяса и рыбы.
2. Так как в состав дынь и арбузов входит клетчатка в больших количествах, то давать их больным не рекомендуется.
3. Рацион питания человека не должен состоять из печени животных.
4. В период протекания гастрита категорически запрещается употребление перловой крупы, бобовых культур, кукурузы, пшена.
5. Так как кожура винограда вызывает бродильные процессы в пищеварительной системе, то употреблять данный фрукт в период протекания болезни не рекомендовано.
6. Диета при гастрите не должна включать в себя кофе, какао, шоколад.
7. Из рациона питания больного необходимо исключить чеснок, орехи, цитрусовые, киви.

Во избежание появления осложнений в период протекания гастрита пациенту категорически запрещено употреблять вышеперечисленные продукты.

Диета в период обострения

При патологическом состоянии у человека могут наблюдаться периодические обострения. В этот период пациентам рекомендовано придерживаться более жесткого диетического приема пищи. Рацион пациента должен состоять из каш вязкого состава, которые готовятся только на воде. Лучше всего пациенту давать рисовую, гречневую или овсяную кашу. Можно готовить омлеты на основе белка яиц.

Также можно включить котлеты из курицы или нежирного телячьего фарша, которые готовятся на пару. Больным при обострении рекомендуются фруктовые и ягодные кисели. Также они должны ежедневно пить отвар на основе шиповника. Можно готовить супы-пюре на воде. В них запрещается добавлять рыбу или мясо. По истечению недели после стихания симптоматики обострения патологии можно пить молоко и мясные бульоны в небольших количествах.

Если человек будет придерживаться данной диеты, то ему удастся побороть обострение в максимально короткие сроки.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

В период разработки меню для пациентов, у которых протекает хроническая форма заболевания, необходимо подбирать продукты, с помощью которых будет стабилизироваться состояние пациента. Для того чтобы нормализировать состояние больного, ему рекомендовано употреблять белковую пищу. Если в продуктах содержится жир, то это значительно продляет время пребывания пищи в желудочно-кишечном тракте. Именно поэтому от таких продуктов необходимо отказываться.

Диета должна разрабатываться с ограничением солей в продуктах питания. Лучше всего отдавать предпочтение курятине, индюшатине, крольчатине и нежирной телятине. Рыбные блюда могут готовиться из трески, леща, щуки, минтая, кефали и т.д. Для приготовления супов могут использоваться овощные бульоны или нежирные мясные бульоны. Рацион питания больных должен состоять из некислых молочных продуктов. Из овощей лучше всего отдавать предпочтение свекле, картофелю, моркови. Кисели можно готовить на основе некислых фруктов.

Правильно разработанное питание при хроническом гастрите позволит устранить возможность появления обострения.

Диета при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью

Атрофическая форма заболевания также требует от пациента придерживаться диетического питания. Больным рекомендуется употребление вчерашнего белого хлеба, булочек и печенья из пресного теста. Можно приготовить любое блюдо из мясного нежирного фарша. Также разрешается потребление вымоченной сельди и колбасных изделий. В рацион разрешено включать яйца, которые рекомендовано варить всмятку.

В период протекания данного заболевания разрешается употреблять сладости. Их ассортимент является ограниченным. Пациенту можно кушать мед, джемы, кисели, сахар. Также можно пить некрепкий кофе или чай со сливками или молоком. Из жиров разрешается сливочное и рафинированное растительное масло. Категорически запрещается употребление бобовых, перловки, грибов, консервы, копченостей.

Диета 1: меню

Специалистами разрабатывается меню при гастрите с повышенной кислотностью на месяц. Оно заключается в рациональной замене определенных продуктов.

• На завтрак пациенту необходимо есть яйцо всмятку или омлет. Также рекомендовано кушать рисовую, гречневую, овсяную, манную каши, которые чередуются не только между собой, но и с сырниками. Каждое утро пациент должен пить чай с молоком.
• Второй завтрак может состоять из киселя или молока, а также печеного яблока.
• На обед готовят суп-пюре из таких продуктов, как тыква, перловка, рыба, картофель, овощи, нежирное мясо. Также разрешается приготовление блюд из мясного фарша, отварного мяса индейки, курятины, индюшатины, крольчатины.
• Ужин может состоять из макаронной запеканки, рыбных биточков, молочной каши, зраз. Больному необходимо в обязательном порядке пить кисель. Перед сном рекомендуется выпить стакан молока. Если человек проголодается между приемами пищи, то ему следует кушать некислые фрукты.

Меню при гастрите на месяц можно разработать самостоятельно. В данном случае рекомендовано следить, чтобы блюда, которые подаются в одно и то же время, чередовались.

Рецепты для диеты

Существует большое количество рецептов, которые можно использовать для приготовления блюд при гастрите с повышенной кислотностью.

Рыбные биточки

Данное блюдо является очень нежным на вкус, поэтому понравится любому гурману. Сложность приготовления заключается в необходимости удаления костей.

Состав продуктов:

• Треска – 400 г;
• Мука – 50 г;
• Яйца – 2 шт;
• Лук – 1 шт;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыба очищается от кости, а лук – от кожуры.
2. Ингредиенты рекомендовано измельчить в блендере.
3. В полученную смесь добавляется мука и яйца.
4. После перемешивания фарша из него формируются биточки, которые можно обжаривать на сковородке или готовить на пару.

Картофельные зразы

Данное блюдо нравится по вкусу всем, без исключения. Сложность заключается в длительном процессе приготовления.

Состав:

• Картофель – 500г;
• Нежирное мясо – 300 г;
• Лук – 1 шт;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и мясо отваривается и пропускается через мясорубку.
2. В мясо добавляется предварительно обжаренный лук.
3. В картофель заворачивается мясо.
4. Зразы необходимо запечь в духовке в течение 15 минут.

Кисель

Фруктовые кисели обязательно давать при гастрите, так как они не только вкусные, но и полезные. Готовить блюдо рекомендовано аккуратно, так как крахмал сложно растворить.

Состав блюда:

• Ягоды – 500 г;
• Вода – 3 л;
• Крахмал – 100 г;
• Сахар – 300 г.

Приготовление:

1. В кастрюлю необходимо налить воду и довести до кипения.
2. Далее в нее добавляется сахар и некислые ягоды.
3. Крахмал разводится в прохладной воде таким образом, чтобы не образовывались комочки.
4. Полученная смесь добавляется к ягодному отвару.
5. Кисель рекомендовано проварить еще 10 минут.

Макаронная запеканка

Данное блюдо является не только простым в приготовлении, но и достаточно сытным. После первого приготовления сложностей с этим процессом не возникает ни у кого.

Готовится блюдо с использованием следующих продуктов:

• Макароны – 400 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Сахар – 150 г;
• Яйца – 3 шт;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Изначально вскипячивается литр воды, в которую добавляется соль.
2. В ней необходимо отварить мелкие макароны.
3. После промывания макарон они помещаются в форму для запекания.
4. Макароны рекомендовано переложить небольшими кусочками сливочного масла.
5. Яйца взбиваются с сахаром и молоком. Полученной смесью заливаются макароны.
6. Запекается блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса.
7. После выключения духовки блюдо не вытаскивается в течение 10-15 минут.
8. После остывания запеканка разрезается на куски.

Блюда для диеты при гастрите являются не только вкусными, но и простыми в приготовлении. Именно поэтому их приготовление под силу любому желающему человеку.

О подробностях питания при различных формах гастрита можно узнать в следующем видео:

Гастрит, при котором наблюдается повышение уровня кислотности, требует особого подхода к лечению. Для обеспечения максимально эффективной терапии патологического процесса пациенту рекомендовано придерживаться диетического питания. Меню на месяц должно разрабатываться с учетом запрещенных и разрешенных продуктов. Благодаря наличию большого количества рецептов приготовления блюд предоставляется возможность обеспечить пациенту рациональное и вкусное питание.

Диета при хроническом гастрите и меню в зависимости от стадии

Желудок – очень чувствительный орган. Любое нарушение питания может спровоцировать воспаление. Но особенно опасно состояние, при котором у пациента уже имеется гастрит в хроническом течении. В такой ситуации диету приходится соблюдать на протяжении всей жизни, так как заболевание это не поддается полному излечению и только за счет профилактики рецидива можно улучшить состояние. Для того чтобы максимально уберечь желудок от негативного воздействия, следует, в первую очередь, понять, что представляет собой гастрит и уже исходя из этого выбирать продукты, подходящие для меню.

Желудок реагирует на пищу, которая в него попадает и при нарушении питания появляется риск воспаления

Особенности патологии

Воспаление желудка является наиболее распространенным заболеванием. Только в единичных случаях он протекает в остром виде. Чаще же выявляется уже затяжной процесс. Вся опасность в том, что вернуть слизистую к первоначальному виду невозможно. По этой причине лечение приходится проводить постоянно, особенно при наличии провоцирующих факторов.

Наиболее часто воспаление протекает с повышенной кислотностью. При этом больные жалуются на боли, возникающие в ночное время и после нарушения питания. Реже встречается снижение секреции. В такой ситуации процессы пищеварения замедляются, что также вызывает определенные симптомы.

Спровоцировать резкое обострение могут следующие факторы:

• сильное переутомление;
• стрессы;
• употребление алкоголя;
• недостаток определенных витаминов;
• погрешности в повседневном питании.

Употребление алкоголя может спровоцировать воспаление желудка

Особое значение имеет последний пункт. Крайне редко пациентами тщательно соблюдается диета при хроническом гастрите. Дело в том, что она достаточно жесткая, особенно при воспалении с повышенной кислотностью. Фрукты, даже сладких сортов, овощи с мягкой мякотью или сок могут вызвать рецидив. Полностью отказываться от этих продуктов очень сложно, что и объясняет частые рецидивы при хроническом течении. В большинстве же случаев ограничения соблюдаются только при обострении воспаления желудка.

Лечение патологии проводится постоянно, даже вне стадии рецидива. Препараты применяются практически одни и те же, как при ремиссии, так и при рецидиве. Разница лишь в дозировке. Иными словами, даже при отсутствии лечения важно принимать назначенные врачом лекарства, особенно если гастрит протекает с повышенной кислотностью. Питание при хроническом гастрите организуется так, чтобы оно было щадящим.

Особенно важно то, что питание должно обеспечивать необходимыми веществами, так как их недостаток также может спровоцировать рецидив. Иными словами, диета должна включать не только каши, но и правильно приготовленное мясо, овощи и фрукты.

Питание при гастрите является важной составляющей успешного лечения

Основные правила питания

В большинстве случаев лечение любого воспаления желудка начинается с назначения диеты. Как правило, используется стол №1. После снятия острых симптомов разрешается переход на стол № 2. В то же время, важно учесть, что гастрит протекает с различными отклонениями в отношении секреции. Соответственно, стол № 2 больше подходит пациентам с нормальной кислотностью. Также его можно использовать при ее снижении. Как только будет достигнута стойкая ремиссия, рекомендуется переход на стол № 15.

Что касается воспаления с повышенной кислотностью, то здесь при рецидиве применяется стол № 1. После того как клиника стихнет, используется тот же рацион, но только без измельчения всех продуктов. То есть используются продукты, допустимые столом №1, но после отваривания и запекания их не перетирают. Долго есть только перетертые продукты не рекомендуется. Объясняется это тем, что после снятия острого воспаления слизистая желудка уже не реагирует на кусочки пищи. В то же время, именно наличие определенной текстуры обеспечивает нормальное пищеварение и снижает риск развития запоров.

Стол № 2 применяется только после исключения гастрита с повышенной кислотностью. Объяснятся это тем, что она подбирается таким образом, чтобы продукты не вызывали раздражения слизистой, но при этом стимулировали секрецию. В связи с этим в меню включаются рыбные изделия, мясо, овощные супы. Пища при обострении должна отвариваться, готовиться на пару.

При обострении гастрита можно употреблять рыбу, приготовленную на пару

При стойкой ремиссии допускается запекание и даже жарка, но только без панировки. Параллельно проводится лечение сопутствующих патологий. Иными словами, нельзя ограничиваться только диетой или только препаратами. Все должно использоваться совместно и только тогда лечение будет эффективным.

Стол № 2 – общие правила

Данное меню применяется в тех случаях, когда воспаление желудка протекает с пониженной либо нормальной кислотностью. Правильный подбор продуктов позволяет обогатить рацион всеми нужными веществами и при этом готовить вкусные блюда. Первое правило, которое следует соблюдать при составлении меню: нужно полностью исключить продукты, которые долго задерживаются в полости желудка. Также нужно избегать трудноперевариваемых блюд и раздражающих. Если соблюдать это правило, лечение может и не потребоваться, так как ничто не будет его провоцировать.

К запрещенным продуктам относятся жареные изделия, выпечка, маринады, соления, специи, копчености и грубые овощи, такие как редька или редис. Кроме того, все разрешенные продукты можно употреблять только после термической обработки. Они должны быть теплыми, но не горячими.

Продукты, которые раздражают слизистую желудка, при гастрите употреблять не рекомендуется

Переходить на стол № 2 можно только после того, как будет проведено лечение с помощью, которого снимут острое воспаление желудка. При составлении меню рекомендуется использовать следующие продукты:

• хлебные изделия – допустимы сухари, сухое печенье, посушенный вчерашний хлеб;
• закуски – сыр, колбасы вареные, ветчина, паштеты, сельдь слабого посола;
• супы – не жирные;
• вторые блюда из рубленого мяса, после варки, тушения;
• рыба – запеченная или зажаренная без панировки;
• овощи – только после термической обработки, например запекания или тушения;
• зелень можно использовать умеренно после измельчения;
• крупы и макароны – тщательно проваренные и сваренные без добавления масла;
• молочные изделия – молоко применяется только для приготовления, также можно есть творог, сырки, пить кефир или простоквашу;
• фрукты – желе, пюре и кисели.

В меню при гастрите следует включать продукты, обогащенные белком

В сыром виде разрешается употреблять малину или клубнику, но только при отсутствии аллергической реакции на ягоды.

Пример меню для стола № 2

Если вы твердо уверены, что у вас гастрит не с повышенной кислотностью, можно для поддержания стабильного состояния желудка использовать следующее меню. Но, как говорилось ранее, соблюдать его следует только после того, как будет закончено лечение. Пример выглядит следующим образом:

• завтрак – котлеты, приготовленные без панировки, картофель, чай с молоком, ломтик сыра;
• второй завтрак – чай не крепкий и сухое печенье;
• обед – борщ с овощами, тефтели с тушеными овощами и кисель;
• полдник – чай, булочка;
• ужин – рыба, например, запеченная или заливная, пудинг из круп, кисель.

Перед сном рекомендуется выпить стакан нежирного кефира. Если сразу после того, как будет закончено лечение, строго придерживаться данной диеты, можно добиться стойкой ремиссии. При очередном же обострении следует снова вернуться к столу № 1.

Ужин при гастрите лучше ограничить стаканом нежирного кефира

Особенности стола № 15

Согласно правильному питанию при рецидиве с повышенной кислотностью необходимо придерживаться стола №1. При снижении кислотности также применяется данный рацион. Как только ушли ярко выраженные симптомы, следует перейти на стол № 2. Если же имеет место гастрит, протекающий с повышенной кислотностью, перечень блюд остается, но без измельчения. Лечение в этом случае продолжается. Соблюдая все требования, можно добиться нормализации состояния и стойкой ремиссии. После этого врач разрешит перейти на стол № 15.

Диета при хроническом гастрите обеспечивает организм всеми нужными веществами. Она не подразумевает измельчения. В то же время, полностью исключаются агрессивные продукты. Под запретом при воспалении со сниженной или повышенной кислотностью баранина, свинина, гусятина, приправы, копчености, консервы, эфирные масла в составе овощей.

В отличие от вышеперечисленных диет, при столе № 15 допускаются сырые овощи и фрукты. Пища также принимается 5 раз в сутки. Есть следует спокойно, чтобы в полость желудка пища попадала достаточно измельченная и смоченная слюной. Кроме того, распланировать прием пищи следует в одно и то же время. По возможности следует отказаться от перекусов в столовой.

Диетический стол №15 допускает употребление большего количества продуктов и не предъявляет требование к измельчению пищи

Для профилактики гастрита придется носить с собой термос с теплой пищей. Если имеется повышенная кислотность, для исключения ночных болей можно использовать заранее приготовленный кисель или молоко при его хорошей переносимости.

Примеры меню стола № 15

Подобное питание должно соблюдаться на протяжении всей жизни. Только так можно будет исключить воспаление и защитить желудок от раздражителей. В качестве примера можно использовать следующее меню:

• завтрак – винегрет, жареная рыба, картофель, кофе с молоком;
• второй завтрак – свежие фрукты, отвар трав или шиповника;
• обед – борщ, вермишель с мясом, свежая зелень;
• полдник – чай с сухим печеньем;
• ужин – творог, каша, кисель.

Кисель — один из вариантов ужина при гастрите

Перед сном допускается кефир или кисель. Перечисленные продукты можно менять, чередовать и совмещать, учитывая список запрещенных. При грамотном подходе можно добиться разнообразного, полезного и безопасного питания, которое поможет вам обеспечить организм всеми необходимыми веществами и при этом не будет раздражать стенки желудка.

В то же время, параллельно может потребоваться прием ферментных средств для нормализации процесса переваривания пищи, а также некоторые симптоматические средства, например, антациды и успокоительные при высоком риске стресса.

С особенностями составления лечебной диеты ознакомит видео:

Читайте также:

Диета при гастрите – меню при гастрите желудка с повышенной, пониженной кислотностью

Меню диеты при гастрите желудка

Диета при гастрите – это не просто система питания, но, по сути, главный метод лечения. Существует множество лекарственных препаратов для лечения гастрита и устранения симптомов, но все они будут абсолютно неэффективны при несоблюдении диеты.

Причины возникновения заболевания

Гастрит – это воспаление слизистой оболочки желудка. Причинами гастрита зачастую становятся неправильное, а главное нерегулярное питание, злоупотребление «фаст фудом», жареным, а также пристрастие к алкоголю и курению. Кроме того, последние научные исследования говорят о том, что в большинстве случаев гастрит и язву вызывают специфические бактерии рода Helicobacter pylori.

Острый гастрит может возникнуть как следствие пищевого отравления, интоксикации химикатами или алкоголем или на фоне бактериальной инфекции. Кроме того, острый гастрит может возникнуть по причине химических или термических ожогов, а также при механическом повреждении слизистой желудка.

Острые формы гастрита также могут развиваться в результате нарушения диеты у людей, страдающих хронической формой заболевания, то есть когда симптомы не столь явно видны, но все же неприятны и возникают довольно часто. Именно поэтому диета при хроническом гастрите – это главный способ предотвращения обострений и рецидивов.

Принципы питания при гастрите

Каждый человек, периодически страдающий болями в области желудка, изжогой, должен знать принципы здорового и диетического питания. Так, диета при гастрите желудка подразумевает не только перечень разрешенных и запрещенных продуктов, но и особый режим питания.

1 принцип – дробное питание.

В первую очередь питаться необходимо небольшими порциями примерно через каждые 3-4 часа. Количество пищи при этом должно быть небольшим, не более 250 граммов на один прием.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью (недостаточной секреции желудочного сока) приветствует дробное питание, но промежутки между приемами пищи не должны быть слишком короткими. Тогда как при противоположной ситуации, когда требуется диета при гастрите с повышенной кислотностью, эти промежутки могут быть короче. Но питание в обоих случаях схоже и является щадящим.

В случае избытка соляная кислота вызывает голодные боли и изжогу. Если порция пищи покинула желудок, желудочный сок начинает «разъедать» стенки желудка, усиливая воспаление и вызывая боль. Существуют препараты, подавляющие активность соляной кислоты. Но режим питания играет решающую роль. При таком заболевании нельзя терпеть голод.

При гастрите с пониженной кислотностью пищеварительная активность, наоборот, снижена. Пища попадает в кишечник недостаточно переработанной. В связи с этим может возникнуть диарея, тошнота, повышается метеоризм.

2 принцип – правильный способ приготовления пищи.

Предпочтительными способами приготовления мясных и овощных блюд при гастрите являются запекание, отваривание и приготовление на пару.

Важна также консистенция пищи. Каши должны быть не рассыпчатыми, а хорошо разваренными. Мясо желательно употреблять в виде котлет, суфле, фрикаделек и тефтелей. Овощные супы лучше всего протирать. Картофельное пюре окажется предпочтительнее отварного картофеля. А гречневый продел, разваренный до однородного состояния, намного полезнее рассыпчатой гречки.

Пищу важно употреблять в теплом виде. Температура еды должна примерно соответствовать температуре тела, чтобы дополнительно не травмировать слизистую желудка.

Вредные продукты при гастрите

Есть ряд продуктов, которые следует исключить из рациона не только при гастрите, но и при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, при панкреатите и эзофагите. Любое заболевание органов пищеварения требует щадящего питания. Диета при панкреатите и гастрите исключает следующие продукты.

1. Грубую клетчатку. В период обострения следует полностью исключить свежие овощи и фрукты. Исключение составляют бананы.

2. Хлебобулочные изделия, содержащие дрожжи, а также любую свежую выпечку.

3. Кофе, шоколад, крепкий чай.

4. Жареное и копченое.

5. Мясные бульоны.

6. Лук, чеснок и любые другие приправы.

7. Жирное мясо (свинину) и жирные сорта рыбы (сом, сельдь, карп).

8. Цельное молоко.

9. Соки свежевыжатые и натуральные покупные (к слову их и вне обострения заболевания желательно разбавлять водой перед употреблением).

Что можно и нужно есть

Основу меню диеты при гастрите должны составить диетические продукты полужидкой консистенции. В период обострения следует употреблять в пищу следующие блюда и продукты.

1. Хорошо разваренные каши на воде. Если нет воспаления поджелудочной, то есть панкреатита, можно использовать молоко, на две трети разведенное водой.

2. Вязкие супы из круп и овощей, сваренные на овощном бульоне.

3. Мясные фрикадельки, тефтели, мясное суфле, котлеты и просто отварное и запеченное мясо. При выборе мяса стоит отдавать предпочтение зрелым сортам, то есть не телятине, а говядине, не цыпленку, а курице, так как они легче усваиваются организмом взрослых людей.

4. Хорошо разваренные макаронные изделия.

5. Нежирный творог, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты.

6. Печенье без добавления какао и шоколада.

7. Мармелад и пастилу (их употребление полезно благодаря содержанию пектина).

8. Бананы, печеные яблоки (это, пожалуй, единственные фрукты, которые не принесут вреда в момент обострения). Также можно попробовать консервированные варианты: ненасыщенный компот и варенье домашнего приготовления из некислых ягод и фруктов.

По мере восстановления нормальной работы желудка и угасания симптомов и боли, можно немного менять способ приготовления. На первых порах большинство блюд будут напоминать по консистенции питание полугодовалого младенца, затем постепенно можно переставать измельчать супы в блендере и готовить картофельное пюре. Но щадящий принцип питания при гастрите – это залог хорошего самочувствия и отсутствия рецидивов.

Питание при гастрите у пожилых

Гастрит представляет собой воспалительный процесс, поражающий слизистую оболочку желудка. Он имеет две формы: острую и хроническую, при этом болезнь может развиваться как на фоне повышенной кислотности, так и пониженной. Острые приступы болезни происходят в результате отравления или систематического нарушения правил питания. В этом случае медикаментозное вмешательство может не понадобиться, достаточно сесть на диету. Хроническая форма выражается в частых обострениях и требует не только соблюдения ограничений в пище, но и применения лекарственных препаратов. В самых тяжёлых случаях (обычно при отсутствии лечения и несоблюдении диеты) у человека может развиться эрозивный гастрит (мелкие множественные открытые поверхностные раны на слизистой) и язва – более крупные внутренние повреждения слизистой вплоть до прободения.

Любой из вариантов воспаления – это тяжёлое мучительное заболевание, сопровождающееся болями и резями в животе вне зависимости от принятия пищи, и существенно снижающее качество жизни.

Причины развития недуга у пожилых и его симптомы

Для пожилых людей более характерен гастрит с пониженной кислотностью, развивающийся на фоне общего снижения активности функций организма. Но нередко встречаются и иные формы как результат многолетнего неправильного образа жизни.

Провоцирующие факторы

Развитию заболевания способствуют хронические стрессы, пристрастие к курению, злоупотребление алкоголем и вредной пищей (фастфудом, жареным, жирным, солёным), длительное питание по принципу «раз в день», приём медикаментов, раздражающих слизистую оболочку, особенно НПВС, заражение бактерией Хеликобактер пилори. При этом чаще всего невозможно выделить одну причину, недуг развивается в результате совокупности нескольких.

Симптомы

Признаками острой формы заболевания, на которые следует немедленно реагировать, являются: тошнота, метеоризм, неприятный запах изо рта, непроходящая тяжесть в животе, громкое урчание, болевой синдром, усиливающийся во время еды, возможна рвота.

Основные принципы питания

Независимо от формы воспаления, процесс питания организовывают с учётом следующих правил:

1. Дробность. Пищу необходимо принимать 5-6 раз в сутки очень маленькими порциями (не более 180 г еды в один приём).

2. Блюда необходимо максимально измельчать в процессе приготовления, а затем и при пережёвывании. Это облегчит процесс усвоения.

3. В первые 1-2 месяца блюда готовят путём варки или тушения. Жареная еда категорически противопоказана.

4. Запрещены любые соленья, копчения, жирные соусы и приправы. Также недопустимы спиртные и газированные напитки.

5. Овощи и фрукты употреблять без кожуры.

6. Еда должна быть тёплой (всё горячее и холодное сильно раздражает желудок).

Гастрит на фоне пониженной кислотности

При этой форме недуга желудок вырабатывает недостаточное количество кислоты. В результате пища не полностью переваривается и плохо усваивается, её остатки начинают бродить. У пациента развивается метеоризм, появляется отрыжка, дискомфорт в животе, а со временем развивается и интоксикация.

Цель диеты в данной ситуации – наладить синтез желудочного сока, причём сделать это за счёт продуктов, которые не оказывают негативного раздражающего эффекта на орган пищеварения.

Разрешённые продукты

Разрешены все виды круп, кроме перловой и пшеничной. Предпочтительнее варить на воде гречку, овсянку, рис. Постное говяжье и куриное мясо следует готовить в виде котлет или тефтелей на пару. Два раза в неделю разрешены яйца в виде омлета на пару. Потребление сливочного масла нужно максимально уменьшить, а больше использовать растительные. Очень хорошее действие на воспалённый желудок оказывают бульоны (но не крепкие) из овощей, нежирных сортов мяса, птицы, рыбы, ещё лучше – супы-пюре.

Из овощей в рацион следует включить морковь, капусту, спаржу, свёклу, но только в варёном или тушёном виде. Не стоит употреблять свежий хлеб, лучше подсушенный. Фрукты также лучше варить. Отвар шиповника, соки из клюквы или облепихи хорошо поднимают кислотность.

Гастрит на фоне повышенной кислотности

К избыточному количеству желудочного сока приводят заражение бактерией Helicobacter pylori или избыток в рационе жареной, солёной и копчёной пищи. Повышенное количество кислоты переваривает не только пищу, но и вызывает сильное раздражение слизистой, что сопровождается болью, изжогой.

Цель диеты при повышенной кислотности – снизить её уровень до нормы. При этом продукты не должны слишком долго задерживаться в желудке, чтобы не провоцировать выделение желудочного сока. Принципы питания схожи с вышеописанной ситуацией, однако в рацион вводят больше соли, а также отбивные и котлеты.

Какие продукты можно, а какие под запретом?

Рацион следует составлять из каш, нежирного мяса говядины, курятины (без кожицы) и рыбы, молока и молочных продуктов (но не кисломолочных). Все блюда должны быть варёными, тушёными, запечёнными или приготовленными на пару. Лучшая форма мяса – тефтели, котлеты и отбивные (не жареные). Хорошо подойдут молочные супы и каши, овощные супы-пюре. Овощи должны быть обработанными (не сырыми) и без кожуры, фрукты – варёными или печёными.

Кофе можно, но с условиями: не натощак, не горячий, некрепкий, натуральный вместо растворимого и не более 2 чашек в день, лучше с добавлением молока.

Список запрещённых продуктов при повышенной кислотности намного больше, чем при пониженной. Исключению из меню подлежат: кислые супы (рассольники, щи), кисломолочные продукты, жирные сорта мяса и рыбы, консервы, копчёности, соления, острые приправы и соусы, специи, пряности, любые виды сала, свежий хлеб, любая сдоба и выпечка, шоколад, алкоголь и газированные напитки, овощи с грубой клетчаткой, цитрусовые, кислые фрукты, ягоды с косточками и толстой кожурой.

При правильно составленном меню с острой фазой заболевания можно достаточно легко справиться и больше о болезни не вспоминать. Если недуг перешёл в хроническую стадию, то главная задача диеты – продлить периоды ремиссии и смягчить приступы во время обострения. Особое внимание правильному питанию следует уделять в периоды межсезонья, когда иммунитет снижен и организм больше подвержен развитию и обострению хронических болезней.

Диета при гастрите и панкреатите

8k –

Информация о заболеваниях

Гастрит и панкреатит поражают разные части ЖКТ. Гастрит представляет собой группу заболеваний, сопровождающихся воспалительным процессом, затрагивающим слизистую оболочку желудка. Панкреатит характеризуется воспалительным поражением поджелудочной железы. Отличаются и причины появления данных патологий.

Оба заболевания (панкреатит и гастрит) требуют проведения лечебных мероприятий, но одним из основополагающих моментов терапии и в том и в другом случае является диетическое питание. Рацион должен оставаться разнообразным и полноценным. Степень строгости лечебной диеты зависит от стадии воспалительного процесса. В острый период план питания обеспечивает щажение органов пищеварения. В период ремиссии питание максимально приближено к обычному рациону.

Диета в острый период

В остром периоде обоих заболеваний поступление пищи резко ограничивается. Пару дней рекомендуется посвятить голоданию (в этот период стоит пить негазированную минеральную воду). Начиная с третьего дня можно вводить в меню больного картофельное пюре, жидкие каши, кисели, протертые компоты. Дальнейшее расширение меню осуществляется с учетом самочувствия больного.

Диета при хроническом гастрите и панкреатите

Если два заболевания соседствуют друг с другом, то диета, назначаемая при гастрите и панкреатите, должна учитывать уровень кислотности желудочного сока.

Рацион при повышенной кислотности:
• Пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухие бисквиты, сухое печенье, не сдобные булочки
• Вермишель и макароны
• Невязкие протертые каши, крупяные суфле и пудинги
• Супы из овощей и супы с хорошо проваренными крупами (для заправки можно использовать сливочное масло)
• Обезжиренные паровые и отварные блюда из нежирных сортов мяса, птицы, рыбы
• Сваренные всмятку яйца, паровой омлет
• Овощи и фрукты в протертом виде или приготовленные на пару
• Сахар, зефир, мед, пастила, варенье (ограниченно)
• Не очень кислые кисломолочные продукты
• Некрепкий чай, не слишком кислый сок, кофе, какао на молоке

Рацион при пониженной кислотности желудочного сока:
• Слегка черствый или специально подсушенный пшеничный хлеб
• Макаронные изделия
• Рассыпчатые каши на воде
• Супы на слабых мясных бульонах
• Нежирные сорта мяса без и кожи и сухожилий (в отварном или печеном виде)
• Молочные колбасы, язык
• Нежирная тушеная, отварная или печеная рыба
• Вареные, тушеные, запеченные овощи
• Не очень кислые сорта фруктов (без грубой кожицы)
• Компоты, кисели, муссы
• Кисломолочные продукты с нормальной кислотностью
• Сливочное и рафинированное растительное масло
• Яйца (сваренные или приготовленные в виде омлета)
• Чай, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, компот, какао и кофе с молоком

Из диеты исключается копченая, грубая, соленая, стимулирующая сокоотделение, острая пища, а также соления, маринады и любые специи.

Нельзя употреблять:
• Ржаной и свежий хлеб
• Сдобу и слойки
• Перловую и ячневую крупу, пшено
• Бобовые культуры
• Борщ и щи
• Жирное и жилистое мясо, мясные консервы
• Жирную рыбу и рыбные консервы
• Капусту, шпинат, лук
• Консервированные, маринованные и квашеные овощи и грибы
• Мороженое, шоколад
• Острый, жирный и соленый сыр
• Молокопродукты с излишне высокой кислотностью
• Сваренные вкрутую яйца, яичницу
• Газированные напитки, пиво, любой алкоголь, черный кофе, квас, виноградный сок
• Острые приправы
• Тугоплавкие животные жиры
• Недозрелые ягоды и фрукты

Отзывы

Безусловно, диета при гастрите и панкреатите должна учитывать индивидуальные особенности организма больного. Практика показывает, что хоть заболевания в какой-то мере и сходны, но имеют свои особенности. Исходя из этого, не совсем корректно говорить об общей диете.



Запор при гастрите – симптомы и лечение

Количество просмотров: 11 977

Дата последнего обновления: 09.06.2021 г.

Среднее время прочтения: 7 минут

Содержание:

Причины обострения гастрита и развития запора
Как устранить запор при гастрите
Запор при гастрите с повышенной кислотностью
Гастрит с пониженной кислотностью
Профилактика развития запора при гастрите
МИКРОЛАКС^® в борьбе с запором при гастрите

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка. Патология сопровождается болью в эпигастрии, тошнотой, рвотой, вздутием живота и нарушением акта дефекации. У пациентов, страдающих от обострения гастрита, может появиться не только диарея, но и симптомы запора. Опорожнение кишечника у каждого происходит индивидуально. Для кого-то нормой является поход в туалет раз в сутки, а кому-то необходимо это сделать два раза (например, утром и вечером) или, наоборот, раз в два дня. Поэтому говорить о запоре или диарее можно только в том случае, если у человека происходит нарушение привычного режима дефекации.

Причины обострения гастрита и развития запора

Погрешности в питании. Прежде всего это нарушение назначенной диеты и питьевого режима. Если в рационе преобладают продукты, которые замедляют перистальтику кишечника или обладают вяжущими свойствами, то это усугубляет состояние. Не последнюю роль в обострении гастрита и появлении запора играет питание всухомятку.

Прием некоторых лекарственных препаратов. Многие фармакологические средства обладают побочными действиями. Мочегонные, спазмолитики, антидепрессанты, которые пациент может принимать при лечении других заболеваний, вполне способны спровоцировать обострение гастрита и запор.

Малоподвижный образ жизни. Работа кишечника у пациентов с гастритом даже в период ремиссии очень вялая. При обострении болезни обычно нарушается перистальтика.

Helicobacter pylori. Воспаление слизистого слоя желудка может быть вызвано деятельностью бактерии Helicobacter pylori. Она создает аммиачное соединение, блокирующее желудочную кислоту. При активном размножении Helicobacter pylori клетки эпителия разрушаются и утрачивают свои функции.

Наверх к содержанию

Как устранить запор при гастрите

При гастрите очень важно соблюдать следующие правила, чтобы предупредить или устранить запор.

• Нормализовать питьевой режим и рацион. В сутки человек должен употреблять не менее 1,5–2 литров жидкости. Диету при гастрите и запоре должен корректировать врач с учетом формы заболевания и состояния пациента. Важно отказаться от продуктов, которые могут вызвать обострение патологии и запоры. При любой форме гастрита, в том числе и атрофической, из рациона должны быть исключены жирные, жареные, острые, соленые блюда. Нельзя употреблять консервы, специи и копчености, а также продукты, которые вызывают повышенное газообразование и другие проблемы с пищеварением (груши, бобовые, капуста, редька). В рацион необходимо ввести продукты, которые способствуют улучшению перистальтики кишечника (овощи, фрукты) и обладают мягким слабительным действием (свекла, слива, яблоки, абрикосы, персики). Особенно благотворно на пищеварении сказывается употребление чернослива. Также рекомендуется включить в меню продукты, богатые клетчаткой и способствующие естественному очищению организма (отруби, гречневая каша, овсянка, некоторые овощи и фрукты).

• Вести активный образ жизни. Пешие прогулки на свежем воздухе и простые физические упражнения прекрасно стимулируют работу кишечника и способствуют устранению запоров. Особенно актуально это для тех, у кого сидячая работа.

   

   

• Следовать назначенной медикаментозной терапии. Подбор лекарственных препаратов для устранения запора на фоне гастрита должен делать только врач. Он оценит состояние пациента и порекомендует подходящий в конкретном случае препарат. Лечить запор самостоятельно не стоит, поскольку можно усугубить ситуацию.

 

Наверх к содержанию

Запор при гастрите с повышенной кислотностью

Это явление довольно редкое. Но появиться запор может в случае переедания и пренебрежения рекомендациями лечащего врача. Пациент должен помнить, что сам запор может вызвать интоксикацию организма, а игнорирование проявлений гастрита с повышенной кислотностью, как правило, приводит к развитию язвенной болезни желудка.

Устранить запор при такой форме гастрита можно с помощью медикаментозной терапии и диеты. Однако пациентам нельзя употреблять молочнокислые продукты, поскольку они могут спровоцировать обострение заболевания.

Наверх к содержанию

Гастрит с пониженной кислотностью

Обычно гастрит с пониженной кислотностью вызывает сильный дискомфорт. Из-за нехватки ферментов и желудочного сока пища переваривается долго. При малейшем переедании такие пациенты чувствуют тяжесть в желудке, их постоянно мучает отрыжка воздухом с неприятным запахом. Чтобы избавиться от такого состояния, лечение должно быть комплексным.

• Соблюдение строгой диеты. Основа рациона – овощной суп, котлеты, приготовленные на пару, отварное мясо нежирных сортов и обильное питье.
• Устранение запора. Врач должен назначить препараты, подходящие в конкретном случае.

Наверх к содержанию

Профилактика развития запора при гастрите

Гораздо легче предотвратить запор, чем потом с ним бороться. Для профилактики есть несколько рекомендаций, которых нужно всегда придерживаться.

• Пищу следует тщательно пережевывать, так как крупные куски долго перевариваются и могут вызвать тяжесть в желудке.
• Пациентам с гастритом необходимо избавиться от привычки быстро перекусывать на ходу или есть всухомятку.
• Питание должно быть дробным, а порции – небольшими. Лучше всего принимать пищу каждые три-четыре часа.
• Не стоит нагружать пищеварительный тракт перед сном.
• Завтрак должен быть полноценным. Следует забыть о крепком кофе или чае с бутербродами, выпитом натощак или набегу перед работой. Нужно обязательно найти время, чтобы съесть полезную и питательную пищу.

• Не нужно забывать о посильных физических нагрузках. Изводить себя тренировками не стоит, а вот прогуляться пешком после работы вполне по силам каждому.

Запор при гастрите – неприятное явление, но с ним вполне можно справиться, и прежде всего следует заняться лечением основного заболевания. Всем пациентам стоит знать, что как только наступает период ремиссии, проблемы с дефекацией обычно исчезают. Вот почему все усилия необходимо направить на устранение причины запора, а не только на борьбу с ним.

Наверх к содержанию

МИКРОЛАКС

^® в борьбе с запором при гастрите

МИКРОЛАКС^® – препарат в форме одноразовых микроклизм, который не имеет возрастных ограничений¹. Он действует только на затвердевшие каловые массы в прямой кишке, способствует их размягчению и выводу из организма. Действие активных веществ МИКРОЛАКС^® не распространяется на органы пищеварительной системы, находящиеся выше. Эффект после применения может наступить через 5–15 минут.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Смотрите обзор слабительных средств в ролике от МИКРОЛАКС^®!

^{1В соответствии с инструкцией по медицинскому применению слабительного средства МИКРОЛАКС®.}

изменений диеты при ГЭРБ – О ГЭРБ

Правильное лечение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) всегда начинается с посещения врача для постановки точного диагноза. Важно понимать, что хронический рефлюкс не проходит сам по себе. Лекарства, отпускаемые без рецепта, могут обеспечить кратковременное облегчение симптомов, но могут замаскировать основное заболевание при длительном применении.

---

Симптомы ГЭРБ

Практически у всех в какой-то момент жизни была изжога – это неприятное ощущение жжения в груди после обильной еды.Но, хотя случайная изжога – это не повод для беспокойства, изжога, которая возникает чаще одного раза в неделю, усиливается или возникает ночью и пробуждает вас ото сна, может указывать на гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). И рекомендуется посещение врача.

Узнайте больше о симптомах ГЭРБ

---

Лечение ГЭРБ может включать в себя прием лекарств, рекомендованных врачом, и определенные изменения в диете и образе жизни. Может потребоваться сочетание подходов и некоторых проб и ошибок.

Изменение диеты и образа жизни часто начинается с того, чего следует избегать. К ним относятся вещи, которые могут вызвать или усугубить симптомы.

Примеры того, что следует сократить или избегать в своем рационе:

• Продукты с высоким содержанием жира
• Кофеин
• Шоколад
• Репчатый лук
• Мята перечная
• Газированные напитки
• Спирт
• Цитрусовые и томатные продукты

Выбор подходящей диеты и изменения образа жизни включает в себя определение того, что лучше всего подходит для вас.Не все триггеры и методы лечения одинаково влияют на всех людей. Имейте в виду, что время, когда вы едите, может иметь такое же значение, как и то, что вы едите. Определенная пища, которая вызывает рефлюкс при употреблении за 3–4 часа до сна, может быть безвредной в начале дня.

---

Правильное питание при ГЭРБ не обязательно означает отказ от всех ваших любимых блюд. Часто бывает достаточно внести всего несколько простых изменений в свой нынешний рацион…

---

Хотя не существует доказанной «диеты при ГЭРБ», следующие продукты могут помочь вам облегчить или избежать симптомов.

Фрукты и овощи

Фрукты. Хотя, скорее всего, избегайте цитрусовых и соков, таких как апельсины и лимоны, выбирайте из множества не цитрусовых фруктов, таких как бананы, дыни, яблоки и груши.

Овощи. Выбирайте из большого разнообразия овощей. Избегайте или уменьшите количество соусов или добавок с высоким содержанием жира или других раздражителей, таких как помидоры или лук.

Постные белки

Яйца. Это с высоким содержанием белка.Однако, если яйца представляют для вас проблему, придерживайтесь белков и избегайте жирных желтков, которые с большей вероятностью могут вызвать симптомы.

Постное мясо. Жирная пища и жареная пища, как правило, снижают давление нижнего сфинктера пищевода (НПС) и задерживают опорожнение желудка, повышая риск рефлюкса. Выбирайте нежирное мясо, приготовленное на гриле, пашот, жареное или запеченное.

Сложные углеводы

Овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, рис и кускус. Все это хорошие источники полезных сложных углеводов.Цельнозерновые продукты и коричневый рис добавляют клетчатку в ваш рацион.

Картофель и прочие корнеплоды. Это отличный источник полезных углеводов и легкоусвояемой клетчатки, но не добавляйте лук и чеснок во время приготовления, так как они являются обычными раздражителями.

Здоровые жиры

Жир – это тип питательного вещества, высококалорийного, но необходимого компонента вашего рациона. Не все жиры одинаковы. Как правило, избегайте или уменьшайте потребление насыщенных жиров (обычно из мяса и молочных продуктов) и трансжиров (в обработанных пищевых продуктах, маргаринах и жирных добавках).Попробуйте заменить их в умеренных количествах ненасыщенными жирами растений или рыбы. Вот несколько примеров:

Мононенасыщенные жиры. Примеры включают масла, такие как оливковое, кунжутное, каноловое и подсолнечное; авокадо; арахис и арахисовое масло; и много орехов и семян.

Полиненасыщенные жиры. Примеры включают масла, такие как сафлоровое, соевое, кукурузное, льняное и ореховое; соя и тофу; и жирная рыба, такая как лосось и форель.

Другие полезные советы

Жевательная резинка. Жевательная резинка (а не мята кудрявая или перечная, которые могут расслаблять НПС) увеличивает выработку слюны и снижает количество кислоты в пищеводе.

Избегайте алкоголя. Алкоголь – известный раздражитель, который может ослабить НПВ и вызвать симптомы рефлюкса. Однако, в то время как некоторые люди могут испытывать всплеск симптомов после всего лишь одного напитка, другие могут переносить умеренные количества. Поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что вам подходит.

Сохраняйте осанку во время и после еды. Во время еды рекомендуется сидеть и не лежать ровно в течение как минимум двух часов после еды.Стоять и ходить после еды помогает желудочный сок течь в правильном направлении.

Не ешьте непосредственно перед сном. Пищеварение увеличивает количество желудочной кислоты в желудке. Когда вы ложитесь, способность LES предотвращать продвижение содержимого желудка по пищеводу снижается. Возникновение большого количества желудочного сока и лежачее положение – это рецепт рефлюкса. Время может варьироваться от человека к человеку, но, как правило, полноценный прием пищи менее чем за три или четыре часа до сна не рекомендуется для больных ГЭРБ.

Правильное питание при ГЭРБ не обязательно означает отказ от всех ваших любимых продуктов. Внесения всего нескольких простых изменений в вашу диету часто бывает достаточно, чтобы уменьшить дискомфорт, вызываемый ГЭРБ. Цель состоит в том, чтобы создать диету, основанную на разнообразных здоровых продуктах, включая фрукты и овощи, нежирные источники белка, сложные углеводы и полезные жиры.

Если вы подозреваете, что пища может вызвать или усугубить симптомы ГЭРБ, попробуйте вести дневник в течение одной недели.

Опубликовано в «Вопросы здоровья пищеварительной системы», Vol. 23, № 3.

GERD Diet – Wake Gastroenterology

	Выберите эти продукты / напитки	Не ешьте эти продукты / напитки
Фрукты / соки	Большинство фруктов и фруктовых соков, таких как яблочный, виноградный, клюквенный, банановый, грушевый и т. Д.	Цитрусовые: апельсины, грейпфрут
Супы	Нежирные и обезжиренные супы, такие как супы на основе прозрачного бульона *.	Обычные крем-супы, прочие супы с высоким содержанием жира *.
Напитки	Чай без кофеина, травяной чай (не мята), Kool-Aid, вода, соки (кроме апельсина, грейпфрута и ананаса).	Кофе (обычный и без кофеина), алкоголь, газированные напитки.
Сладости и десерты	Фруктовый лед, желатин, фруктовое мороженое, мороженое и замороженный обезжиренный йогурт, обезжиренное печенье и пирожные (менее 3 г жира на порцию).	Шоколадные и жирные десерты.
Овощи	Все овощи, приготовленные на пару, жареные, жареные (с небольшим количеством масла).	Жареные овощи со сливками.
Молоко и молочные продукты	Обезжиренное или 1% молоко, обезжиренный йогурт или сыры (<3 г жира на унцию).	Цельное и 2% -ное молоко, цельномолочный йогурт и сыры. Шоколадное молоко и горячий шоколад.
Хлеб, крупы и зерновые продукты	Нежирное	Сделано из цельного молока или сливок.
Мясо, курица, рыба и заменители мяса (орехи, тофу и т. Д.)	Нежирное мясо с обезжиренным жиром перед приготовлением, птица без кожи. Запеченные, запеченные, запеченные, без добавления жира.	Колбаса, бекон, жареное мясо и курица, салями, болонья и другое мясо с высоким содержанием жира (> 3 г на унцию). Куриная кожа и мясо с видимыми остатками жира.
Масла сливочное, маргарин	Нет или в небольших количествах.	Жиры животные или растительные.

Плодотворные аюрведические средства от гастрита

Гастрит можно очень хорошо лечить с помощью лекарств. Но поскольку это то, что постоянно преследует нас, хорошая диета при гастрите очень важна. Это помогает избежать рецидива гастрита. Заболевание было объяснено во многих аюрведических книгах столетия назад. Вот диета при гастрите.

Распространенные названия, используемые для объяснения гастрита – гастрит, желудочный, болезненный синдром, ожог груди, кислотная отрыжка, кислотное пептическое расстройство.В аюрведической системе медицины он называется Амлапитта.

Введение

Когда мы едим пищу, она проходит по пищевому тракту и хранится в пакете, называемом желудком, в течение 1,5–2 часов. Здесь пища распадается на очень мелкие частицы. Соляная кислота убивает многие микроорганизмы, которые мы могли бы проглотить с пищей, и небольшая часть пищи всасывается. Через 1,5 часа пища продвигается в кишечник для дальнейшего переваривания.

Если внутренняя оболочка желудка повреждена, раздражена или воспалена в результате таких причин, как чрезмерное употребление алкоголя и т. Д., Это состояние называется гастритом. (Gastrum = желудок, itis = воспаление).

Гастрит иногда трудно вылечить, потому что лечение гастрита включает в себя

• коррекцию желудочных ферментов
• заживление воспаленной внутренней оболочки желудка (слизистой оболочки желудка)
• Коррекция секреции желудочного сока и кислоты.
• Достижение общего уравновешивания функции желудка.

Признаки и симптомы

Общие признаки заболевания: Кислотная отрыжка, срыгивание пищей или кислым веществом, газообразное вздутие живота, неправильное пищеварение, нерегулярный аппетит, безвкусность, усталость, ощущение жжения в груди, покалывание в груди. грудь, головная боль и т. д.

• Тошнота (ощущение рвоты)
• Рвота
• Вздутие, полнота в животе
• Потеря аппетита
• Ощущение, будто желудок переполнен очень небольшим количеством еды.
• Отрыжка, кислая отрыжка.
• Чувство жжения в желудке

Сопутствующие симптомы

Сопутствующие жалобы (в хроническом состоянии): Нерегулярное опорожнение кишечника, покалывание в плече или спине, несвоевременный голод, сильное жжение, сопровождающееся жаждой, язвой во рту, усталостью особенно в ногах), невриты (ощущение ползания муравья по телу) / онемение, боль в спине и т. д.

Редко – Запор, сильная боль в спине, потеря глубокого сна (нерегулярный сон), потеря концентрации (изменение настроения), потеря недавней памяти и т. д.

Причины гастрита

Причина заболевания:
Классические причины –

1. Несовместимая пища ( viruddhaara )
2. Загрязненная пища ( dushta ahara )
3. Sourla ahara Острая пища ( vidahi ahara )
4. Питта-провоцирующая еда, напитки и привычки ( pittala ahara )

Несовместимая еда:
В настоящее время большинство людей не придерживаются классических пищевых привычек.Пицца, гамбургер, лапша и т. Д. С последующим добавлением любого сока или молочного коктейля – типичный пример несовместимой еды. Помимо этого, мы не уверены в типе используемого масла, смешанных специях, способе обработки пищи и т. Д. Между прочим, они также действуют как несовместимые продукты. Из-за этого пища не переваривается должным образом (неправильное переваривание) и вызывает избыточную секрецию кислоты ( питта, согласно Аюрведе) и, таким образом, вызывает раздражение желудка (раздражение в желудке).

Загрязненные продукты:
В нашем плотном графике мы часто ходим в гостиницы, рестораны или придорожные кафе быстрого питания.Во многих частях страны в этих магазинах не принимаются надлежащие гигиенические меры, иначе существует большая вероятность заражения. Из-за этого происходит заражение бактериями, грибками или другими микроорганизмами, которые косвенно становятся причиной раздражения желудка и кишечника.

Кислые вещества:
По незнанию наша повседневная пища полна кислых веществ. Классики аюрведы подчеркивают те вещества, которые остаются кислыми или превращаются в едкий материал (массу) после однократного переваривания пищи (классический термин – vipaka ).Принимая во внимание, что все кислые вещества (такие как крыжовник, лимон, гранат, апельсин и т. Д.) Не являются возбудителями гастрита (это требует подробного объяснения и будет объяснено в следующих статьях)
Поскольку мы зависим от упакованной пищи, они содержат значительный процент консервантов , красители, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и т. д. Все это так или иначе кислые вещества, вызывающие раздражение желудка в долгосрочной перспективе.

Острая еда:
Аюрведическая классика делает упор на сатвик еду.Но это будет невозможно постоянно. Во-вторых, наш язык каждый раз требует острой пищи. Специи и добавки, такие как чили, корица, гвоздика, горчица, порошок гарам масала (смесь специй), чеснок и т. Д., При чрезмерном использовании могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и, следовательно, привести к гастриту.

Питта провокация еда и напитки и привычки:
Спешка, беспокойство и карри – причины любого раздражения; он применим также при раздражении пищевода, желудка и кишечника.
Непривычная (вредная) еда и напитки, безалкогольные напитки (с добавлением консервантов, красителей и т. Д.), Алкоголь, чипсы (если острые и острые), горячие супы, карри (жареные), невегетарианская диета (обычно с большим количеством добавок) специи) и т. д. очень легко вызывают раздражение желудка.
Неправильный сон, меньшее потребление воды, сухой пищи, прием пищи и напитков в горячем состоянии и т. Д. Также вызывают легкое или умеренное раздражение желудка.

Несвоевременное питание, избыток пищи, повторный прием пищи (до переваривания ранее принятой пищи), избыточное потребление кофе и чая, такие привычки, как курение, жевание табака и т. Д., Также способствуют возникновению, а также обострению заболевания – кислая отрыжка из-за избыточной секреции кислоты.Согласно современной науке, длительный прием НПВП (обезболивающих) также является основной причиной заболевания. Аюрведа подчеркивает, что стресс, неудовлетворенность работой, ревность, гнев и т. Д. Также являются причинами этого заболевания – Амлапитты (кислотное пептическое расстройство).

Осложнения

Если заболевание не лечить вовремя или при сохранении нездоровой пищи и привычек, это может привести к таким осложнениям, как язва желудка, дуоденит, нарушение всасывания, перфорация, регургитация пищевода, головная боль, боль в спине и т. Д.

Аюрведическая линия лечения

Поскольку болезнь имеет питту-происхождение, принимаются все меры для успокоения питты; в противном случае лекарство должно снять раздражение. Итак, в первую очередь, при ухудшении состояния рвота переносится, чтобы вывести из желудка накопившиеся кислые вещества. Эти меры приняты для умиротворения питта . После однократного полного исчезновения жалоб назначают эликсиры ( расаян, ), чтобы предотвратить повторное проявление подобного эпизода в ближайшие дни.

Эффективные средства от кислотности и гастрита

Вы не можете попробовать все это, вы можете следовать нескольким.

• Порошок длинного перца – пол грамма с одной ложкой меда – два раза в день – одно из эффективных домашних средств от гастрита.
• Лимонный сок помогает уменьшить чувство рвоты и вздутие живота.
• Вареная тыква из ясеня с пальмовым сахаром снимает вздутие живота и чувство жжения в желудке, связанное с повышенной кислотностью и гастритом.
• Одна столовая ложка порошка Трифала залить одним стаканом воды, прокипятить и уменьшить до полстакана, профильтровать.Этот водный отвар в горячем виде вместе с одной столовой ложкой меда или топленого масла снимает гастрит.
• Регулярное жевание половины чайной ложки семян фенхеля после еды полезно для пищеварения и гастрита.
• Полстакана пахты, щепотка аса зловонного, куркума, половина чайной ложки пажитника, выпитого на ночь, хороши для эффективного лечения гастрита.
• Измельчите семена тмина в мелкий порошок. Добавьте пол чайной ложки семян тмина в литр воды. Воду кипятить две минуты и процедить.Пейте эту воду вместо обычной. Но новую воду нужно делать каждый день. Это натуральное средство от гастрита.
• Имбирь – 5 грамм. Молоко – 100 мл. Вода – 100 мл. Варите до тех пор, пока не останется 80-100 мл. (означает, что вода слита)
  Фильтр и выпить. Это хорошее средство от гастрита . Точно так же чесночный напиток является хорошим домашним средством от гастрита .

Мероприятия и диета при гастрите

Ячмень, пшеница, зеленый грамм, старый рис, теплая вода, леденцы, соцветия подорожника, огурцы, созревшие тыквы ясеня, гранат, крыжовник, сухой виноград и т. Д.идеальны.

Мероприятия по облегчению гастрита:
1. Избегать тепла и солнечного света. Согласно Аюрведе, воздействие солнечного света увеличивает Питту, а гастрит является преобладающим заболеванием Питты. Поэтому по возможности избегайте прямого воздействия солнечных лучей. Используйте зонтик или шляпу.

2. Принятие пищи в нужное время: Прием пищи через фиксированные промежутки времени помогает биологическим часам организма выделять желудочный сок и ферменты в нужное время.

3. Избегание голодания: Хотя у пациентов с гастритом могут быть нарушения голода, им следует избегать голодания или откладывания приема пищи.

Диета при гастрите:
Вот список продуктов, которые пациенты с гастритом должны принимать регулярно, согласно Аюрведе.
Ячмень, Пшеница и зелень грамм.
Кипяченая и охлажденная вода
Мед
Пепельная тыква – При лечении гастрита используются многие рецепты из ясеневой тыквы и растительные продукты.Регулярное употребление ясеневой тыквы – это хорошо.
Горькие овощи , такие как горькая тыква, спаржа, индийская тиноспора и т. Д., Полезны для желудка.
Asa foetida – Несмотря на то, что он невкусный, он используется во многих индийских блюдах. Это очень полезно для желудка.
Семена тмина / Jeera – Улучшает пищеварение, усиливает чувство голода.
Кориандр – Кориандр является естественным охлаждающим средством.
Молоко: Широко используется при лечении панчакармского гастрита.Богат кальцием и полезен при гастрите.
Топленое масло: Успокаивает Питту и улучшает пищеварение.
Кокосовая вода
Амла – Индийский крыжовник – потребуется целая книга, чтобы написать о пользе Амлы.
Ajowan: Улучшает пищеварение, лекарство от боли в животе из-за гастрита.
Имбирь: Имбирь, обработанный в молоке, – хорошее домашнее средство от гастрита.
Фрукты при гастрите: Гранат, виноград, яблоко и банан.

Диета, которой следует избегать

Все факторы, указанные в причинах болезни, кунжут, черный грамм, хренграм, жмых, овечье молоко, кислая каша, кисло-соленая и острая пища, тяжелая пища, голодание, творог, алкоголь и т. д.

• Не находиться прямо под полуденным солнцем: Прямое воздействие яркого солнца увеличивает Питту и ухудшает гастрит.Итак, наденьте шляпу или воспользуйтесь зонтиком.
• Не голодать и не пропускать приемы пищи: Регулярно внутри желудка вырабатывается желудочный сок с ферментами и соляной кислотой. Если вы поститесь или пропускаете приемы пищи, сок остается неиспользованным, что приводит к обострению гастрита. Итак, важно принимать пищу в правильное время. В неизбежных обстоятельствах съешьте хотя бы пару печенья с высоким содержанием клетчатки или фруктового сока.
• Избегайте тяжелой пищи: Поскольку есть проблемы с пищеварением, тяжелая еда приводит к рвоте или тошноте (ощущение рвоты).Вместо этого хорошо поесть небольшими порциями 4-5 раз.
• Избегайте кофеина, алкоголя, курения.
• Избегайте стресса и гнева, которые нарушают баланс Питты и тем самым усугубляют гастрит.

Острые продукты питания, чили, семена кунжута, черный грамм, грамм лошади, горчичное масло, козье молоко, творога и продукты питания, которые трудно переваривать, следует избегать для облегчения гастрита.
Избегайте крепкого чая и кофе.

Советы при гастрите: Принимая любое лекарство, убедитесь, что вы пьете много воды.В противном случае таблетка может застрять в пищевом тракте и начать там распадаться, что приведет к раздражению внутренней слизистой оболочки и ухудшению гастрита.

Травы, используемые для лечения гастрита

Распространенные травы, используемые при лечении и лечении гастрита:
Патола (остроконечная тыква) – Trichosanthes dioica Roxb.
Нимба – Ним – Azadirachta indica A. Juss.
Амалаки – Emblica officinalis Gaertn.
Parpataka – Fumaria vaillantii Loise.
Гудучи (Гилой) – Tinospora cordifolia (Willd.) Miers.
Bhoonimba – Juncia kurroa Linn
Haritaki – Terminalia chebula Retz.
Bhringaraja – Eclipta alba (Linn) Hassk.
Ela – Кардамон – Eletharia cardamomum Matom.
Chandana – Сандал Santalum alba Linn.
Usheera – Vetiveria zizanioides (Linn.) Nash.
Дракша – Изюм – Vitis vinifera Linn.
Jiraka – Семена тмина – Cyminum алюминиевый Linn.
Musta – Cyperus rotundus Linn.

Аюрведические лекарства от гастрита

Распространенные аюрведические лекарства, используемые при лечении гастрита –
Bhoonimbadi khada
Patoladi kwatha
Avipattikara churna
Maha Dhanmedyvatiash
Maha Dhanmedyvatiash
Maha Dhanmedyvatiash домашнее средство от гастрита

Домашнее средство видео

Состав

Что вам нужно?
Харитаки (Terminalia chebula) – 10 грамм.Это очень известная трава, она входит в тройку ингредиентов Трифалы. Эту траву можно купить в любой точке мира.

Пиппали – Длинный перец – 10 грамм – Знаменитая специя, одна из трех ингредиентов Трикату Чурна.

Сухой виноград – Широко используется во многих средствах от гастрита. Мы уже подробно рассказали о пользе сухого винограда.

Сахарная конфета
Дханваяса – Эта трава известна как Fagonia cretica / Alhagi pseudalhagi.Если вы не можете найти это растение, откажитесь от этого домашнего средства.
Мед – Используется при гастрите из-за его заживляющих язв и успокаивающих свойств желудка.

Все вышеперечисленные ингредиенты взяты в равных количествах и измельчены до образования пасты. Чтобы упростить процесс, сначала сухой виноград растирают с леденцом, а затем добавляют тонкую силу других ингредиентов, а в конце добавляют мед до образования однородной пасты. При необходимости можно добавить еще немного меда.

После приготовления это средство может храниться 2–3 месяца в герметичном контейнере.

Преимущества, доза

Преимущества: Полезно для облегчения –

• Чувство жжения в горле (например, после рвоты или после употребления перца чили)
• Чувство жжения в верхней части желудка – связано с повышенной кислотностью.
• Традиционно используется как средство от гастрита.

Дозировка: 2-3 грамма после еды с водой или медом

Где взять травы?
Примечание: все ингредиенты довольно легко доступны в любом аюрведическом магазине в Индии.Эти органические травы можно купить в США в любой части мира по этим ссылкам (объявление) –

Поделитесь этой статьей со своими друзьями

ГЭРБ Диета: продукты, которых следует избегать, и продукты, которые следует учитывать

Так как вам, вероятно, придется исключите определенные продукты из своего рациона, чтобы уменьшить симптомы ГЭРБ, может быть полезно узнать об альтернативных продуктах, которые с меньшей вероятностью вызовут проблемы.

Следующие замены могут помочь вам избежать симптомов.

Молочные продукты Вместо цельного молока и жирных молочных продуктов попробуйте обезжиренное, обезжиренное или обезжиренное молоко, йогурт, сыр или мороженое.

Как вариант, вы можете попробовать немолочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко, или альтернативы немолочному мороженому.

Хлебобулочные изделия Вместо продуктов с высоким содержанием жира, таких как печенье, круассаны, пончики или сладкие булочки, попробуйте простой хлеб или булочки, блины, вафли, рогалики или нежирные кексы.

Мясо и другие белки Вместо жирного мяса, жареного мяса, мяса для обеда или колбас попробуйте нежирное мясо, птицу без кожи, рыбу, тофу или яйца.

Фрукты Вместо цитрусовых, таких как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, попробуйте любые другие свежие, замороженные или консервированные фрукты или фруктовые соки, которые вы легко переносите.

Овощи Вместо жареных или взбитых овощей, лука, помидоров и томатных продуктов или овощных соков попробуйте другие свежие, замороженные или консервированные овощи, приготовленные без добавления жира.

Супы Вместо сливочных супов или супов на томатной основе попробуйте супы на нежирных бульонах или домашние супы, приготовленные из нежирных ингредиентов, включая нежирное или обезжиренное молоко вместо сливок.

Картофель и другие крахмалы Вместо картофеля фри, картофельных чипсов, ризотто или пасты со сливочным или томатным соусом попробуйте печеный, вареный или картофельное пюре, простые макароны или рис или макароны с нежирным молоком. соус на основе.

Закуски Вместо жареных чипсов, орехов, гуакамоле, сырного соуса или соуса на основе сметаны попробуйте крекеры, крендели, кукурузные лепешки, нежирный хумус или нарезанные фрукты (кроме цитрусовых) или овощи.

Сладости и десерты Вместо шоколада, печенья, тортов, пирожных или мятных конфет попробуйте зефир, леденцы, кроме мятных, торт с ангельской едой, желатиновые десерты, фруктовые десерты, шербет или нежирный пудинг. (6)

Боль в кишечнике? Не вините желудочную кислоту; Ученые Мичиганского университета показывают, почему подавление выработки кислоты может усугубить гастрит – ScienceDaily

ANN ARBOR, Mich.- Когда дело доходит до охлаждения жгучей боли при гастрите или воспалении слизистой оболочки желудка, уменьшение количества кислоты в желудке может показаться хорошей идеей. Но два новых исследования с лабораторными мышами, проведенные учеными Медицинского института Говарда Хьюза при Медицинской школе Мичиганского университета, показывают, что это могло быть совершенно неправильным поступком.

Ученые

UM обнаружили, что антибиотики – лучший способ убить бактерии, вызывающие гастрит, и устранить воспаление желудка у их подопытных мышей.Мыши, получавшие рецептурные препараты, называемые ингибиторами протонной помпы или ИПП, которые блокируют выработку кислоты, приобрели больше бактерий и развили больше воспалительных изменений в слизистой оболочке желудка, чем мыши, не получавшие лечения.

«Эти исследования на животных показывают, что именно воспалительная реакция, вызывающая перепроизводство соляной кислоты, является первичной реакцией желудка на бактериальную колонизацию», – говорит Хуанита Л. Мерчант, доктор медицинских наук, помощник исследователя HHMI и UM. доцент кафедры внутренней медицины и физиологии.«Воспаление слизистой оболочки желудка совпадает с выработкой пептидов, называемых цитокинами, которые стимулируют выработку гормона, называемого гастрином. Гастрин запускает париетальные клетки слизистой оболочки желудка, чтобы производить больше соляной кислоты, которая убивает большинство вторгшихся микробов. Если вы подавляете выработку желудочной кислоты , вы нарушаете естественный защитный механизм желудка “.

Merchant предупреждает, что без контролируемых клинических испытаний невозможно узнать, будут ли результаты точно такими же на людях.Она также подчеркивает, что бактерии Helicobacter pylori, наиболее частая причина гастрита, были исключены из этих исследований. Однако, поскольку пониженная кислотность желудочного сока, по-видимому, делает желудок млекопитающих более уязвимым для бактериальной инвазии и гастрита, Мерчант говорит, что врачи могут захотеть пересмотреть долгосрочное применение омепразола и других препаратов, ингибирующих протонную помпу, у своих пациентов.

Вместе с Яной Заврос, доктором философии, докторантом HHMI, Мерчант и его коллеги сравнили клетки желудка нормальных мышей с клетками трансгенных мышей, разработанных в U-M, у которых отсутствует ген продуцирования гастрина.Их целью было понять обратную связь между бактериями, провоспалительными факторами, гормонами и секрецией кислоты в желудке. Результаты опубликованы в выпусках Gastroenterology и The American Journal of Physiology за январь 2002 г.

Мыши, участвовавшие в исследованиях U-M, заболели гастритом так же, как и люди – от еды или питья воды, зараженной бактериями. В то время как 75 процентов людей с гастритом имеют положительный результат теста на Helicobacter pylori, многие другие виды бактерий также могут вызывать воспалительные изменения и часто сосуществуют с Helicobacter.Независимо от того, какой тип бактерий вызывает проблему, это серьезное заболевание. При отсутствии лечения хронический гастрит может привести к язвенной болезни и раку желудка.

H. pylori – единственный бактериальный организм в желудке, который не может быть уничтожен соляной кислотой. Поскольку Мерчант хотела изучить взаимосвязь между другими бактериями и желудочной кислотой, ей нужно было исключить присутствие H. pylori. Ученые U-M культивировали и анализировали бактерии из промываний желудков всех нормальных мышей и мышей с дефицитом гастрина, чтобы подтвердить отсутствие Helicobacter.Основные идентифицированные типы бактерий включали Lactobacillus, Enterobacter и Staphylococcus.

Ученые U-M лечили инфицированных мышей с дефицитом гастрина и мышей нормальной контрольной группы антибиотиками в течение 20 дней. Других мышей лечили в течение двух месяцев препаратом омепразол, ингибирующим протонную помпу, или комбинацией омепразола и антибиотиков. В конце периода лечения исследователи сравнили клеточные изменения и количество бактерий в слизистой оболочке желудка всех мышей.

Основные результаты исследований UM включают:

* Образцы клеток желудка как от трансгенных мышей с дефицитом гастрина, так и от нормальных мышей, способность которых вырабатывать желудочную кислоту подавлялась омепразолом, показали значительные воспалительные изменения, включая большее количество иммунных клеток, называемых лимфоцитами, и большее количество бактерий.

* Гастрит, развившийся у мышей, получавших омепразол, разрешился через 20 дней лечения антибиотиками, несмотря на продолжающееся лечение омепразолом и пониженную кислотность желудка.

* Количество продуцирующих кислоту париетальных клеток и секретирующих гастрин G-клеток в желудке увеличивалось у всех мышей с аномально низким уровнем соляной кислоты. Повышенное количество париетальных и G-клеток коррелировало с наличием воспаления, а не с кислотностью желудка.

* Повышенный уровень гастрина во время хронического воспаления подавляет выработку гормона роста, называемого соматостатином, который подавляет функцию париетальных и G-клеток. Когда воспаление утихло после лечения антибиотиками, уровень гастрина вернулся к норме, высвободив гормональный тормоз, ингибирующий соматостатин.

«Наши результаты показывают, что изменения, наблюдаемые у мышей с дефицитом гастрина, вызваны воспалением, вызванным чрезмерным ростом многих видов бактерий», – объясняет Заврос. «Аномально низкий уровень кислотности в желудке – фактор, инициирующий все эти события».

«Суть в том, что двухнедельный курс антибиотиков для лечения воспаления необходим для успешного лечения», – добавляет Мерчант. «Как только вы избавитесь от воспаления, уровень кислоты в желудке должен вернуться к норме.Однако крайне важно принимать антибиотики в течение целых двух недель точно так, как прописал ваш врач. Люди часто прекращают прием лекарств раньше срока или пропускают дозы, что помогает бактериям развить устойчивость к антибиотикам ».

Помимо Медицинского института Говарда Хьюза, это исследование было поддержано Национальными институтами здравоохранения. Линда С. Самуэльсон, доктор философии, доцент кафедры физиологии Медицинской школы, разработала штамм трансгенных мышей, используемых в экспериментах.В исследовании принимали участие бывшие аспиранты Университета Массачусетса Габриэле Ридер, доктор философии, и Эми Фергюсон, доктор философии.

Профилактика рака желудка | Можно ли предотвратить рак желудка?

Не существует надежного способа предотвратить рак желудка (также известный как рак желудка), но есть вещи, которые могут снизить риск.

Диета, питание, масса тела, физическая активность и употребление алкоголя

Избыточный вес или ожирение увеличивает риск некоторых видов рака желудка, поэтому , чтобы поддерживать и поддерживать здоровый вес , может снизить ваш риск.

G Регулярная физическая активность также может помочь снизить риск рака желудка.

Помимо возможного воздействия на риск рака желудка, поддержание здорового веса и активность могут также снизить риск некоторых других видов рака и проблем со здоровьем.

Диета, включающая большое количество свежих фруктов и овощей, вероятно, также снижает риск рака желудка. Цитрусовые (например, апельсины, лимоны и грейпфрут) могут быть особенно полезны. но имейте в виду, что грейпфрут и грейпфрутовый сок могут изменить уровень в крови некоторых лекарств, которые вы принимаете.Поговорите об этом со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять грейпфрут в свой рацион.

Американское онкологическое общество рекомендует людям придерживаться схемы здорового питания , которая включает в себя разнообразные красочные фрукты и овощи и цельнозерновые продукты, а также избегает или ограничивает употребление красного и обработанного мяса, сахаросодержащих напитков и продуктов с высокой степенью обработки.

Употребление алкоголя, вероятно, увеличивает риск рака желудка, поэтому избегание или ограничение употребления алкоголя может снизить ваш риск.

Дополнительную информацию о диете, массе тела, физической активности и употреблении алкоголя см. В Руководстве Американского онкологического общества по диете и физической активности для профилактики рака.

Исследования, в которых изучались другие диетические факторы, такие как прием пищевых добавок или чаепития (особенно зеленого чая ), не привели к твердым выводам, когда речь идет о снижении риска рака желудка. В этих областях необходимы дальнейшие исследования.

Не курить

Курение может увеличить риск рака верхнего отдела желудка (его части, ближайшей к пищеводу).Употребление табака также увеличивает риск многих других видов рака. Если вы не употребляете табак, не начинайте. Если вы уже это делаете и вам нужна помощь в отказе от курения, позвоните в Американское онкологическое общество по телефону 1-800-227-2345.

Лечение

инфекции H. pylori

Пока не ясно, следует ли лечить антибиотиками людей, слизистая оболочка желудка которых хронически инфицирована бактериями H pylori , но не имеет никаких симптомов. Это тема текущих исследований.Некоторые исследования показали, что назначение антибиотиков людям с инфекцией H pylori может снизить количество предраковых поражений в желудке и снизить риск развития рака желудка. Но не все исследования обнаружили это.

Хотя еще не ясно, следует ли лечить всех людей с инфекцией H pylori , некоторые исследования показали, что может быть полезно лечить людей с H pylori , которые также имеют более высокий риск рака желудка по другим причинам, например как имеющий близкого родственника с раком желудка.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы убедиться, что лечение других групп людей с инфекцией H pylori может снизить риск рака желудка.

Если ваш врач считает, что у вас может быть инфекция H pylori , есть несколько способов проверить это, включая дыхательный тест, анализ крови, анализ стула и процедуру эндоскопии, при которой выполняется биопсия. (См. Тесты на рак желудка.)

Применение аспирина

Использование аспирина или других нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как ибупрофен или напроксен, снижает риск рака желудка.Эти лекарства также могут снизить риск развития полипов толстой кишки и рака толстой кишки. Но они также могут вызвать серьезное (и даже опасное для жизни) внутреннее кровотечение и другие потенциальные риски для здоровья у некоторых людей.

Большинство врачей считают любое снижение риска рака дополнительным преимуществом для людей, которые принимают эти препараты по другим причинам, например, для лечения артрита. Но врачи обычно не рекомендуют принимать НПВП специально для предотвращения рака желудка. Исследования еще не определили, для каких людей преимущества снижения риска рака перевешивают риски кровотечений.

Для людей с повышенным риском

Наследственный диффузный рак желудка (HDGC) – это редкое наследственное заболевание, при котором люди имеют значительно повышенный риск рака желудка, который часто развивается в довольно раннем возрасте. Этот редкий синдром чаще всего вызывается наследственной мутацией в гене CDh2 .

Очень важно распознавать людей и семьи с этим наследственным синдромом, потому что у большинства людей с ним развивается рак желудка.В семьях с HDGC обычно есть два или более близких родственника, у которых развивается рак желудка (обычно диффузного типа), и / или по крайней мере один человек, которому поставлен диагноз до 50 лет. У некоторых членов семьи также может развиться инвазивный лобулярный рак груди.

Врачи часто направляют людей, у которых может быть HDGC, к профессиональному генетику, чтобы они могли обсудить возможное прохождение генетического тестирования. Если тестирование показывает, что у человека есть мутация (аномальное изменение) в гене CDh2 , врачи часто рекомендуют рассмотреть возможность удаления желудка (обычно в возрасте от 20 до 30 лет) до развития рака.Однако эта операция (называемая тотальной гастрэктомией) может привести к долгосрочным изменениям в питании человека.

Некоторые другие наследственные синдромы рака также связаны с повышенным риском рака желудка, в том числе синдром Линча , семейный аденоматозный полипоз (FAP) , синдром Ли-Фраумени и синдром Пейтца-Егерса . Риск рака желудка при этих синдромах не так высок, как при HDGC, поэтому удаление желудка обычно не рекомендуется для людей с этими синдромами.Однако врачи могут порекомендовать проходить регулярные анализы, чтобы попытаться обнаружить рак желудка на ранней стадии у некоторых из этих людей.

продуктов, уменьшающих изжогу (кислотный рефлюкс)

Изжога, также известная как кислотный рефлюкс, – это состояние, при котором человек испытывает жжение в груди. Это вызвано движением кислого содержимого желудка вверх в глотку или пищевод, вызывая раздражение слизистой оболочки. Помимо дискомфорта, кислота может вызвать горечь во рту, если достигнет глотки.

Некоторые продукты, которые усиливают или вызывают изжогу, могут быть разными для всех людей. Эти продукты включают специи, такие как чеснок или сырой лук, черный перец, помидоры, цитрусовые и уксус. Жирная пища также может вызвать изжогу, потому что они замедляют прохождение пищи через кишечник, благодаря чему желудок остается наполненным в течение более длительного периода. Это, в свою очередь, оказывает повышенное давление на нижний сфинктер пищевода (НПС), который представляет собой кольцевую мышечную полосу, которая обычно удерживает нижний конец пищевода закрытым, чтобы удерживать желудочное содержимое в желудке.Чрезмерное растяжение LES приводит к срыгиванию содержимого желудка вверх.

Какие продукты лучше выбрать человеку с изжогой?

Во-первых, следует максимально исключить из рациона жирную пищу. Сюда входят жирное мясо, выпечка и жареные блюда. Вместо этого следует выбирать нежирное мясо (включая птицу) и рыбу, в которой мало жира. Их можно запекать, готовить на гриле, готовить на пару или жарить по вкусу – только не жареные и не тушеные в жирных соусах.

Полезны ли растительные продукты при изжоге?

Другие хорошие варианты питания включают бобовые, фрукты, цельнозерновые и овощи.

На завтрак традиционные жирные продукты, такие как бекон или ветчина, можно заменить овсянкой, свежими фруктами, изюмом и, возможно, легким привкусом корицы.

Овсянка с высоким содержанием клетчатки способствует здоровью кишечника, уменьшает размер порций и также имеет приятный вкус. Овсяные хлопья с молоком и свежими фруктами являются привлекательной альтернативой жирному мясу на завтрак.

Свежие бананы отлично подходят для предотвращения кислотного рефлюкса, поскольку содержат очень мало кислоты. Они покрывают слизистую оболочку пищевода, тем самым укрепляя защиту слизистой оболочки от рефлюкса. Клетчатка в бананах также ускоряет прохождение пищи через кишечник, предотвращая застой пищи в желудке дольше, чем это необходимо, и тем самым ограничивая выработку кислоты, одновременно снижая вероятность кислотного рефлюкса.

Свежие бананы помогают предотвратить изжогу / кислотный рефлюкс.Кредит изображения: Hanna_photo / Shutterstock

Дыни также хорошо предотвращают изжогу, потому что они имеют лишь умеренную кислотность, обеспечивая при этом сытную, богатую водой и питательную закуску или еду.

Цельнозерновой хлеб можно поджарить или посыпать свежими фруктами, яйцами, ореховым маслом в небольших количествах или йогуртом для другого полезного, но привлекательного блюда. Рис или кускус также являются хорошим выбором, особенно коричневый рис, который богат клетчаткой.

Как следует готовить овощи, чтобы предотвратить кислотный рефлюкс?

Овощи часто становятся вкуснее, если их жарят, а не варят или готовят на пару.Обжарка позволяет натуральному сахару в этих продуктах выделяться и карамелизироваться. Некоторые овощи, подходящие для жарки, – это морковь и сладкий картофель, кабачки, цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи. Еще один способ придать овощам прекрасный вкус – это их жарить, тушить или готовить на гриле, избегая при этом острых и острых специй. Овощи обычно содержат мало кислоты.

Подойдут и сырые овощи в виде салата. Они успокаивают желудок, обеспечивая питание. В отличие от обработанных пищевых продуктов, в них обычно отсутствуют какие-либо добавленные вещества, такие как излишки специй или соли.Легко приготовить вкусный салат в сочетании с курицей или фасолью, чтобы получить сытную еду, которая значительно снизит вероятность возникновения кислотного рефлюкса.

Как ароматизировать еду?

Для придания аромата этим продуктам можно использовать свежие травы или смеси приправ. Приправы следует использовать в очень небольших количествах, если они вызывают кислотный рефлюкс. Вместо этого можно выбрать такие травы, как базилик, петрушка и орегано.

Если требуется соус, важно использовать нежирный рецепт.Травы, сыр, орехи и немного масла станут хорошей заправкой, которая не вызывает и не усугубляет кислотный рефлюкс.

Йогурт – хороший выбор?

Не слишком кислый йогурт также отлично подходит для кислотного рефлюкса, поскольку в нем содержатся пробиотики, которые помогают нормализовать работу кишечника.