Диета при остром гастрите: вязкие супы, жидкие каши и паровой омлет | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – кандидат медицин-ских наук, врач-гастроэнтеролог Игорь ЩЕРБЕНКОВ.

Гром среди ясного неба

Острый гастрит, как правило, застает врасплох – утром самочувствие лучше некуда, а к обеду или к вечеру человека не узнать: корчится от боли в животе, его изнуряет рвота, понос, сил нет. Отчего напасти? Есть несколько опасных факторов.

Пищевая токсикоинфекция – самая распространенная причина «внезапного» гастрита. Проще говоря, это заражение опасными бактериями. Виновником может быть вчерашний салатик с майонезом или торт с кремом, любимое многими мясо с кровью, а в летнюю жару небезопасны и молочные продукты – сметана, творог, молоко. В быту это часто называют банальным пищевым отравлением. И многим из нас невдомек – за таким «отравлением» неизбежно стоит острый гастрит, то есть воспаление слизистой желудка. Вирусные кишечные инфекции – например, ротавирус.

Важно
При хроническом гастрите слизистая оболочка желудка поражается глубже и обширнее, чем при остром гастрите – возрастает риск язвенной болезни, рака желудка. Не откладывайте обследования – это лучший способ защиты от серьезных осложнений.

Химические вещества, повреждающие слизистую оболочку желудка. Иногда это могут быть лекарства, например, слишком большие дозы нестероидных противовоспалительных препаратов. Они могут спровоцировать острый гастрит не только за счет прямого раздражения слизистой оболочки желудка, но и за счет нарушения молекулярных механизмов защиты слизистой желудка, поэтому болезнь может возникнуть даже при слишком частом использовании противовоспалительных мазей.

Другие «химические варианты», запускающие обострение гастрита, – острое алкогольное отравление.

Аллергические реакции. Некоторых к острому гастриту может привести перегрузка желудка большим объемом непривычной пищи, например, на отдыхе за рубежом, когда трудно устоять перед искушением попробовать блюда той или иной национальной кухни.

Простой и не очень

Воспалительный процесс может затронуть только поверхностный слой слизистой оболочки желудка – специалисты называют такой гастрит простым или катаральным. Как правило, он проходит довольно быстро, не требует серьезного лечения – наши внутренние защитные механизмы самостоятельно с ним справляются.

А вот острый эрозивный гастрит (а именно его вызывают нестероидные противовоспалительные средства, спирт, агрессивные химические вещества) протекает тяжело: в этом случае разрушаются не только поверхностные, но и глубокие слои слизистой желудка, порой даже мышечный слой. Такой гастрит нередко дает начало язвенной болезни.

Дома или в больнице?

Помимо классических признаков острого гастрита у него есть и «особые приметы» – сгустки темной крови в рвотных массах, стул очень темного цвета. Длительность обострения заболевания обычно составляет 2–4 дня. Но к врачу нужно обратиться обязательно. Потому что, например, рвота или боль в животе могут быть и при панкреатите или отравлении, когда необходимо срочно промывать желудок, а может быть и симптомом острого аппендицита. Нужно вызвать «скорую» и не принимать никаких лекарств, чтобы не смазать картину заболевания. Если у врача появились нехорошие подозрения, не отказывайтесь от госпитализации – обследование в больнице поможет поставить все точки над i и принять правильные решения.

Кстати
У каждого из нас свой «порог» резистентности желудка, то есть его способности противостоять тем или иным неблагоприятным факторам. Есть люди, у которых нежный желудок. Для них очень острая или сильно соленая пища просто опасна: она раздражает слизистую, как едкие химические вещества.

Неосложненный острый гастрит можно лечить и дома. При легком течении заболевания врачи обычно назначают вяжущие препараты. Если приступ гастрита сопровождается резкой болью, используют дополнительно спазмолитики. При состояниях средней тяжести нужны прокинетики, в тяжелом – капельницы. Бывает и так, что требуется помощь хирурга.

По жесткому графику

Воспаленному желудку не до работы, поэтому при остром гастрите первые сутки есть нельзя. Впрочем, и самому больному этого не хочется. А вот питье необходимо. Подойдут столовая вода, подслащенный чай, настой шиповника, но соки запрещены. Общий объем жидкости должен составлять до двух литров в день. При этом, что очень важно, любое питье должно быть теплым.

Появление аппетита – хорошая новость: худшее позади, дело пошло на поправку. Но в ближайшие пять дней больного ждет жизнь аскета. Главный принцип – еда не должна раздражать слизистую желудка, поэтому блюда готовят отварными или на пару, дают их больному в протертом виде, почти несолеными и уж тем более без приправ и трав.

Что можно? Начинают с вязких супов – рисового или овсяного, в них можно добавить чуть-чуть сливочного масла. Дальше – жидкие каши: манную, рисовую, протертую гречку и овсянку. Из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы готовят блюда, которые пропускают 2–3 раза через мясорубку или разбивают в блендере. Разрешено молоко, паровое суфле из протертого творога. Яйца – только всмятку или в виде парового омлета. Приветствуются кисели из сладких ягод и фруктов, некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Запрещаются: йогурт, кефир и любые кисломолочные напитки, сыр, сметана, обычный творог, сырые овощи и фрукты, хлеб, кондитерские изделия, кофе, какао, квас, газированная вода.

Когда и сколько: в период диеты питание должно быть дробным: каждые 2–3 часа, 6 раз в сутки, порции небольшие. Через 5–7 дней постепенно меню можно расширять и через две недели возвратиться к привычному питанию.

Спусковой крючок

Не надо путать острый гастрит и обострение хронического. Это совершенно разные вещи. Гастрит – вообще собирательный медицинский термин. В сущности, так называют целый ряд заболеваний верхних отделов пищеварительного тракта: острый и хронический гастриты, функциональную диспепсию, язвенно-эрозивный гастродуоденит и другие.

Сообщество гастроэнтерологов сейчас обсуждает вопрос о том, как назвать хронический гастрит, потому что, по сути, это самостоятельное заболевание со своей спецификой. Например, в отличие от острого хронический гастрит может протекать бессимптомно. Но однажды срабатывает «спусковой крючок»: устал желудок от еды всухомятку, или дама, стремящаяся похудеть, села на жесткую диету, или человек вошел в хронический стресс… Словом, факторов много, и любой может сделать тайное явным.

Узнать истину

Приступ может проявиться и исчезнуть. Но спустя время он непременно повторится, раз, второй, третий. Чем дальше – тем чаще. Обычно между «первым звоночком» до обращения к гастроэнтерологу проходит месяца два-три – дальше проблемы «достают» и возникает желание от них избавиться.

По каким симптомам можно понять, что это «хроника»? При нормальной или повышенной секреторной функции желудка человек при обострении ощущает изжогу, «кислую» отрыжку, разлитые боли в желудке, для некоторых характерны запоры. При секреторной недостаточности после еды желудок «распирает», происходит отрыжка воздухом, стул кашеобразный.

Установить истину поможет обследование у гастроэнтеролога, которое начинается с лабораторной диагностики (биохимического и клинического анализа крови), затем проводится гастроскопия: именно она позволяет выявить изменения на слизистой желудка – наличие отека, степень покраснения, атрофии, наличие эрозий, распространенность процесса и т. д. Не надо бояться этого исследования: в хороших клиниках его проводят с анестезией. При необходимости врач может назначить дополнительные обследования. Существуют разные формы хронического гастрита, от точного диагноза зависит конкретная схема и успех лечения.

В продолжении:

Питание при гастрите →

Что можно есть: диета при обострении гастрита

Гастрит —  одна из самых распространенных патологий желудочно-кишечного тракта. Он встречается у более, чем 50% населения планеты. Во многом на распространенность заболевания влияют место проживания и факторы окружающей среды.

Анна Болтышева, гастроэнтеролог клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте

Острая форма гастрита — это ничто иное, как воспаление слизистой оболочки желудка, возникшее у человека впервые. Если пустить болезнь на самотек, неправильно ее лечить и игнорировать диету, острый гастрит может перейти в хроническую форму. В дальнейшем она будет протекать с обострениями. Хронический гастрит опасен тем, что вызывает структурные изменения слизистой оболочки. Со временем это может привести к ее атрофии, то есть, истончению слизистой оболочки и нарушению нормальных процессов пищеварения.

Кто виноват?

Хронический гастрит подразделяется на гиперацидный (с повышенной кислотностью) и гипоацидный (с пониженной кислотностью). Гипоацидная форма заболевания встречается гораздо реже, чем гиперацидная. 

Существуют различные причины гастрита. Это, например, увлечение острой пищей, «перекусы на бегу», стрессы, бесконтрольный прием лекарственных препаратов (чаще обезболивающих), кариес, нарушение моторной функции органов пищеварения, при которых желчь и пищеварительные ферменты забрасываются из нижележащих отделов в желудок.

Помимо этого, слизистая оболочка желудка часто воспаляется из-за инфицирования бактерией хеликобактер пилори. Она передается от человека к человеку настолько легко, что опасность заражения есть даже при обычных бытовых контактах. Например, питье и еде из одной посуды, поцелуях…

Сегодня хеликобактерная инфекция выявляется у 60-80% взрослого населения. У каждого второго инфицированного она вызывает различные формы гастрита. Кроме того, доказано, что хеликобактер пилори увеличивает риск развития язвенной болезни и рака желудка. 

Симптомы гастрита

При гастрите человека могут беспокоить боль или жжение в верхних отделах живота, тяжесть после еды, отрыжка и тошнота. При возникновении любого из этих симптомов необходимо не заниматься самолечением, а своевременно обратиться к специалисту (гастроэнтерологу или терапевту). Важно помнить, что последствия от заболевания при отсутствии или неверно подобранной терапии могут оказаться печальными. Одни из наиболее частых осложнений гастрита — формирование эрозий (поверхностных дефектов слизистой желудка — эрозивный гастрит) или язвы. 

Для диагностики гастрита «золотым стандартом» была и остается до настоящего времени  эзофагогастродуоденоскопия (ЭГДС), которая позволяет тщательно осмотреть и оценить состояние слизистой оболочки желудка. Также необходим контроль клинического анализа крови и диагностика инфекции Н.pylori. Она включает в себя анализ крови для определения уровня антител, анализ кала, дыхательный тест или исследование небольшого участка слизистой оболочки, полученного при проведении ЭГДС (биоптата), — рассказывает Анна Болтышева.

Бояться ЭГДС не стоит. Конечно, эта процедура доставляет определенный дискомфорт. Но все не так страшно, как многие представляют. Современные эндоскопы очень маленькие, их вводят под местной анестезией, а все исследование занимает всего несколько минут. 

Не пропустите

Лечебная тактика формируется исходя из клинической картины, причины гастрита и данных эндоскопического исследования. Если во время обследования врач обнаружит бактерию хеликобактер пилори, то назначит курс лечения антибиотиками.

Затем через месяц проводится еще одно обследование. Оно покажет, насколько эффективным было лечение. 

Обострение гастрита. Диета

Одна из важных задач лечения гастрита — грамотно подобранная диета. На весь период лечения рекомендуется есть часто, но понемногу (5-6 раз в день).

Диета при гастрите в стадии обострения нужна для того, чтобы  организм получал полноценное сбалансированное питание. При этом правильно составленное меню стимулирует секреторную функцию пищеварительных органов, нормализует двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.

Разрешенные и запрещенные продукты

В период обострения продукты рекомендуется тушить, запекать или варить. Но никакой жарки! Выбирай нежирное мясо, например, индейку, телятину, курицу. Пропускай мясо через мясорубку или измельчи его в блендере. Полезно также включать в рацион рыбу нежирных сортов – отварную, тушеную или запеченную. Можно есть молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности (молоко, некислый творог или кефир, сметану).

Не пропустите

Исключи из рациона специи, а также слишком холодные или горячие блюда. Необходимо ограничить (а лучше всего вообще не есть в период обострения) сырые овощи и фрукты и сдобу. Хлеб есть можно. Но лучше, если это будет пшеничный хлеб вчерашней выпечки (или подсушивай его дома). 

Минимум соленого 

Не увлекайся солеными блюдами. Если ограничить количество поваренной соли в рационе, воспаленная слизистая желудка восстановится значительно быстрее. А все дело в том, что соль стимулирует желудочную секрецию и раздражает и без того воспаленную слизистую. Помимо этого, из рациона нужно исключить кофе, алкоголь, крепкий чай, жирные бульоны,газировку, копчености и консервы.

Не пропустите

Эти рекомендации по питанию при обострении гастрита — универсальные и подходят при любой форме заболевания  (при обострении гастрита с повышенной и пониженной кислотностью), а также при эрозивном гастрите в стадии обострения. В период ремиссии  можно есть практически любую пищу, главное — не злоупотреблять. Диета при обострении гастрита продолжается примерно 2—3 недели.  

Обострение гастрита: меню на неделю

День недели	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	каша, сыр, яйцо, некрепкий чай	яблоко, запеченное в духовке	нежирный бульон, мясо, приготовленное на пару, картофельным пюре, кисель	суфле из творога	отварной рис, тушеная рыба с овощами, чай с молоком
Вторник	нежирный творог со сметаной, чай с молоком	банан	рисовый суп, зразы из картофеля с мясом, приготовленные на пару, некрепкий чай	галетное печенье, чай с молоком	овощная запеканка, яблочный компот
Среда	макароны с вареным мясом, зеленый чай	запеченное яблоко.	рыбный суп, котлеты из нежирного мяса с гречневой кашей, чай с молоком	пудинг из манки	вареники с нежирным творогом и сметаной, кисель
Четверг	белковый омлет,  зеленый чай, сухарик	яблоко, запеченное в духовке	овощной суп-пюре с картофелем, тушеное мясо с овощами, некрепкий чай	сырники, запеченные в духовке	тушеное мясо с кабачками, кисель
Пятница	пудинг из манки, зеленый чай	желе из фруктов	суп-пюре из брокколи, рис с куриной ножкой без кожи, приготовленный в пароварке, яблочный компот	сухарики, чай	запеченная рыба с картофелем пюре, чай
Суббота	запеканка из творога с медом, чай	йогурт без фруктовых добавок	плов с курицей, чай	яблоко, запеченное в духовке	овощное рагу, компот из ягод.
Воскресенье	овсянка, сухарик, компот	банан	суп с вермишелью, омлет из яичного белка, чай	запеканка из творога, отвар	вареники с картофелем, чай

Чтобы избежать обострения гастрита, недостаточно следить только за питанием. Соблюдай режим труда и отдыха, старайся избегать стрессов и конфликтных ситуаций, исключи вредные привычки. И, конечно, никогда не занимайся самолечением, так как многие лекарственные препараты пагубно влияют на желудочно-кишечный тракт. 

Автор

Вероника Флора

Редактор раздела Здоровье» журнала “Лиза”.

Диеты при гастрите желудка с разными вариантами меню. | Raznoblog

Гастрит желудка – проблема малоприятная. Однако лечения медикаментозного можно избежать. А правильная диета позволит и другие органы оздоровить. В сегодняшнем выпуске нашего журнала «Разноблог» мы обсудим тему правильного питания при гастрите, мы поделимся с вами всевозможными видами меню, а также расскажем, что можно, а что крайне не рекомендуется употреблять в пищу при этом заболевании желудка.

Рекомендации к питанию при гастрите

Питание подбирают по степени кислотности, уровню пораженности слизистой, по присутствию других заболеваний. Прежде, чем начинать питаться по выбранной системе, следует пройти гастроскопию.

При гастрите диета является балансом между полноценной пищей и максимально щадящей. Обязательно питание регулярное, частое, небольшими порциями. Больной желудок в таком случае легче справляется с получаемыми объемами, как и при панкреатите, о котором мы писали в нашем прошлом выпуске.

От пищи рекомендуется воздерживаться в первые сутки при остром гастрите. Можно и нужно пить. Но разрешены лишь прохладные чаи, безгазовая минералка.

Кисели включают в рацион со второго дня. Допустимы жидкие кашки, лучше овсянка, жиденькое пюре из картофеля на воде, яйца всмятку.

Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты

Диета считается строгой. Ее назначают во время обострения. Постепенно список разрешенных продуктов увеличивается. При пониженной кислотности желательно кушать больше пищи, увеличивающей кислотовыделение, при повышенном выделении кислоты – наоборот.

Слабое воздействие на выработку желудочного сока оказывают воды, некрепкие чаи, сахар, творожок, белый свежий хлеб. Стимулируют выработку тщательно вываренное мясо, свежая рыбка, пюре из цветной капусты, картофеля, морковки, брюквы. Хороши некрепкие супы и овощей, каши.

Заметно усиливают выработку желудочного сока напитки газированные, алкогольные, обезжиренное какао, кофе, все хорошо соленые кушанья, желток яиц. Подходят для подобных целей наваристые и крепкие мясные бульоны, черный хлеб, консервы, специи, пища копченая, маринованная, жареная.

Одновременные приемы жидкой и плотной пищи недопустимы. Работа желудка осложняется. Так, после съеденной за завтраком кашки рекомендуется выпить чаю не ранее, чем спустя полтора часа. Комбинации из белковых продуктов с углеводсодержащими веществами также нежелательны. Сама по себе еда оказывает воздействие на степень двигательной активности. Происходит это во время транспортировки пищи к кишечнику.

Кашеобразные блюда быстрее усваиваются, чем твердые. Особенно любят задерживаться в желудке чернослив с изюмом. Потому первые пару месяцев после обострения гастрита в рацион подобные деликатесы не включают.

Углеводы выводятся быстро, белки медленнее. Надолго задерживаются жиры. Секрецию они усиливают незначительно, но расщепляются с трудом. Поэтому в моменты обострения разумнее от жиров отказаться полностью. Хотя допустимо кушать по паре чайных ложечек масла растительного. Норма рассчитана на целые сутки. Чем дольше пища в желудке, тем больше он выделяет кислоты.

Придется учесть, что грубая клетчатка слишком неудобоварима. А в капусте, кожуре яблок, смородине, крыжовнике, финиках либо винограде ее очень много. Достаточно клетчатки в хлебе из муки грубого помола.

Диеты при сниженной кислотности

Диета при пониженной кислотности имеет ряд особенностей. Начало обострения – диета строгая. Ее задача свести воспаление к минимуму. Постепенно можно затем повышать выработку желудочного сока.

Что можно кушать…

При пониженной кислотности разрешены некрепкие чаи, можно заправлять их молоком, вода с сахаром и лимоном, разведенные сливки. Можно кушать белые сухарики, сухое печенье.

Допускается немного масла сливочного, свежий творожок. Можно скушать яйцо всмятку, есть паровые омлеты. Хороши супы из фруктов, овощей, гороха. Приветствуются каши, мягкое отваренное мясо, вареная нежирных сортов рыбка, котлетки на пару, вареная курочка, макаронные изделия.

Хороши почти все пюрированные овощи и зелень. Исключение составляют шпинат со щавелем. Разрешается кушать сладкие ягоды, клубнику, малину, протертые сладкие фрукты, варенья, компоты, кисели. Допускаются соки из ягод и фруктов, но только некислые, можно есть неострые сыры.

Длится подобное питание недели три, по самочувствию. Под воздействием диеты боли проходят. После снижения воспаления приступают к постепенному усилению выработки кислоты. В рацион включают крепкие мясные бульоны. Рекомендуется дополнять обеденные трапезы селедочкой, солеными огурчиками. При возможности допускаются бутерброды с икрой. Неплохо за полчаса до еды выпивать половинку стакана разведенного водичкой сока лимона.

Жареные кушать не запрещены, но лишь без панировки. Полезны травяные горечи для стимулирования аппетита. Обязательно тщательно проваривать и протирать всю пищу. Гастрит хорошо лечится кумысом. Полезен и квас. Но последним не следует увлекаться из-за повышения газообразования. И кофе пьют максимум по чашечке за день.

… и что кушать нельзя

Никаких острых блюд не разрешается. Под запрет попадает свежий хлеб, пироги сдобные. Нельзя есть жилистого и жирного мяса. Недопустимо пить цельное молоко. Нельзя есть продукты с грубой клетчаткой, то есть капусты, изюм, чернослив.

При расширении диеты включают чаи более крепкие, кефир, какао. Стоит прислушиваться к самочувствию. Если замечено, что улучшение стойкое, обычно происходит это спустя два месяца с небольшим, расширяют диету, допуская почти любые продукты. Но есть исключения. По-прежнему запрещены копчености, жирное мясо, сало, рыба. Не стоит увлекаться специями, солью, капустой, виноградом. Горячие кушанья обязательны и на завтрак, и на обед. За ужином допустимы объемы пищи, равные пятой части всей ее, съеденной за день.

Завтрак

В период обострения разрешено на завтрак кушать овсяную кашку, пить некрепкий чай с молочком.

Ланч

На ланч съедают печеное яблочко.

Обед

За обедом кушают бульон с фрикадельками, едят на второе мясную котлетку на пару с гречкой и запивают компотом.

Ужин

Ужинают овощным пюре, свежим творожком, при желании заправленным вареньем. На ночь разрешается выпить стакан кефира, белый сухарик.

Диета при повышенной кислотности

При кислотности повышенной либо нормальной диета такая же, что и при кислотности сниженной первые пару недель. Но желательно больше пить цельного молока, молочки для стимулирования кислотности.

Если молоко – продукт нежелательный, то следует разводить его в начале, добавляя в чаи. Обязательно принимать только прогретое молоко и понемногу. При неприемлемости этих условий можно заменить продукт слизистыми супчиками.

Для их приготовления к двадцати пяти граммам крупы, предпочтительно, овсяной, доливают шестьсот миллилитров воды и варят до достижения объема в триста миллилитров. Протерев содержимое емкости сквозь сито, добавляют в кушанье отварной желток, допустимы сливки. Перед подачей кладут пятнадцать граммов масла сливочного.

Разрешается…

Пища полагается только прогретая, измельченная. Спустя пару недель дополняют питание продуктами в незначительной степени влияющими на выработки желудочного сока. Разрешаются некрепкие бульоны, как и при диете при диабете, о которой мы писали ранее. Для них мясо отваривают в кипящей воде цельным куском. Желательны мясные фрикадельки, кнели. Сохраняется дробность питания.

При обострении допустимы белые сухарики, слизистые супчики, крупяные протертые отвары. Хороши молочно-яичные смеси, котлетки, фрикадельки, нежирные мясные, куриные, рыбные паровые либо варенные на воде суфле. Что-то похожее мы уже рассматривали при обсуждении семидневных диет. Можно кушать протертые молочные кашки. Под запретом лишь пшенные.

Разрешены паровые омлеты, яйца всмятку, желе, кисели, сладкие соки, мед, сахар. Можно пить сливки, молоко, кушать свежеприготовленный творожок с сахаром и молоком, есть запеканки из творога. Не запрещены чаи со сливками и молочком, шиповниковый отвар с сахаром.

В диету включены белковые продукты для восстановления желудочных стенок. Отлично подходит для этого яйцо. Желательно уготовить яйца всмятку либо в мешочек для лучшего усвоения. Заменой черному свежему хлебу следует сделать сухарики. Важно масло растительное для ускорения заживления повреждения слизистой.

… и запрещается

А про маринады, соления, остренькие приправки придется забыть. Исключены мясные либо рыбные наваристые супы, все жареное, кисломолочное. Нельзя кушать черный хлеб, пить кофе, заправлять еду солью, пить алкоголь. В щадящую диету соединительные волокна не входят. Поэтому обязательно очищать мясо от сухожилий, снимать кожицу с птицы.

Меню в периоды обострения гастрита

Завтрак

Во время обострения едят на завтрак паровой омлет, овсяную протертую кашку на молоке, запивают чаем с молоком. На втором завтраке съедают молоко с сухариком.

Обед

Обедают супом-пюре из морковки с картофелем, мясными паровыми котлетками с пюре из картофеля. Пьют фруктовый кисель.

Полдник

Полдничают только молочком.

Ужин

На ужин рыбка отварная с гарниром из свекольно-морковного пюре. Запивают трапезу чаем с молоком. Молоко же выпивают и на ночь.

Диета при хроническом гастрите

Важно организовать правильное питание и при гастрите хроническом. Дробят общее количество трапез на пять либо шесть приемов. Кушать лишь умеренно-горячие блюда, тщательно переработанные, протертые.

Обычно подбирают продукты для стимулирования аппетита. Рекомендованы обезжиренные рыбные либо мясные супчики, нежирное мясо, рыбка, петрушка, укроп, можно кушать вымоченную сельдь. Разрешен ржаной черствый хлеб, если хорошо переносится, овощи тушеные, вареные либо запеченные. Хороши рассыпчатые кашки, сваренные на воде либо воде с молочком. Хороши яйца всмятку, неострые сыры, нежирная ветчина. Поощряются соки фруктовые и овощные. Можно кушать нежесткие яблочки.

Под запрет попали жирное мясо и рыба, солености, острые кушанья, нельзя пить холодных напитков, кушать свежего хлеба, сдобы. Не рекомендовано большое количество винограда и капусты. Если молоко плохо переносится, его заменяют кефиром, простоквашей. Допустимы творожные запеканки, творожные пудинги, хорош творожок и в свежем виде.

Продолжительность диеты определяется индивидуально. Более строгие системы проводят в моменты обострения болезни. И многие годы продолжают следовать принципам выбранной системы питания.

Примерное питание при остром гастрите на 10 дней

День 1

В первые сутки полагается полное голодание. Разрешен несладкий чай, до полутора литров кипяченой воды.

День 2

На вторые сутки съедают за завтраком пару яиц всмятку. Можно заменить их паровым омлетом. Пьют молоко. На второй завтрак кушают печеное яблоко. Обедают овсяным слизистым супом, куриным отварным суфле, пьют фруктовый кисель.

Полдничают молочным кремом и отваром либо соком шиповника. За ужином кушают протертую рисовую кашку на молоке, выпивают стакан, то есть двести миллилитров молока. Такое же количество молока нужно выпить на ночь.

День 3

На третьи сутки завтракают ячневым либо рисовым отваром, яичным желтком. Съедают сухарик. За ланчем допускается манная кашка на воде с кусочком масла сливочного. Запивают несладким чаем.

Обедают супом из гречки на воде, паровым омлетом, пьют чай с молочком. Ужинают паровым куриным суфле, желе из сладких фруктов. Перед сном выпивают стакан молока.

День 4

Начинают четвертые сутки завтраком из пары яиц всмятку и чая с молоком. Вторым завтраком станет чай с молочком и сухариком.

Обедают овсяным слизистым супчиком им паровым суфле из нежирной рыбки. Запивают киселем.

Полдничают творожным нежирным суфле. Ужинают манной кашкой на молоке с несладким чаем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 5

На пятые сутки за завтраком кушают паровой омлет, манную кашку на молоке. Выпивают чая с молоком. На ланч – некислый свежий творожок и шиповниковый отвар.

За обедом съедают молочный протертый суп с рисом, мясное суфле с пюре из картофеля и яблочное желе.

Полдничают сухариками, чаем с молоком. Ужинают творожным суфле на пару, фруктовым киселем. Перед сном выпивают стакан молочка.

День 6

Шестые сутки начинают завтраком из яиц всмятку и чая с молоком и сухариками. Второй завтрак составляют манная каша со сливочным маслом и фруктовый кисель.

Обедают протертым овсяным супом, паровым мясным суфле и компотом. Полдничают протертым творожком и чаем с молоком.

Ужинают молочной рисовой протертой кашкой и фруктовым киселем. На ночь – стакан молока.

День 7-10

С седьмых по десятые сутки завтракают рассыпчатой кашей из гречки, яйцом всмятку и чаем с молочком. Вторым завтраком съедают творожный пудинг с шиповниковым отваром.

На обед готовят вегетарианский супчик, отваривают мясо, делают к нему соус. Едят отварную морковку, пьют фруктовый кисель.

Полдничают отваром из подслащенных пшеничных отрубей и сухариками. Ужинают вареной рыбкой с картофельным пюре и яблочно-морковным рулетом. Запивают компотом из сухофруктов. На ночь выпивают стакан молочка.

Блюда для диеты, которые можно готовить дома

Диета при остром гастрите рассчитана на три недели. Однако варьировать длительность допустимо по индивидуальным особенностям организма.

Вкусные и полезные кушанья для диеты при остром гастрите можно готовить дома.

Для овсяного супа перебирают сорок граммов крупы, промывают, заливают ее тремястами миллилитров кипятка. Варят до полной готовности. Отвар процеживают, протирают сквозь сито крупу и смешивают с отваром.

Взбалтывают вилочкой сырой яйцо и вливают к нему сто пятьдесят граммов горячего молока. Вскипятив все, заправляют смесью суп. Сняв с огня, дают настояться, добавляют соли и пятнадцать граммов масла сливочного.

Для супчика рисового промывают и отваривают восемьдесят граммов куриного мяса. Несколько раз его пропускают через мясорубку. Моют тридцать граммов риса, заливают кипятком, пару часов варят до полного разваривания и процеживают.

Протертого мяса добавляют в отвар и вновь кипятят. Сытое яйцо смешивают со ста граммами горячего молока, вводят в суп и кладут сливочного масла.

Для вторых блюд рекомендуется отваривать мясо кусочками до ста граммов в течение пяти минут на малом огне. На часть мяса берут десять частей воды. Слив первичный бульон, снова заливают мясо водой и готовят.

Для говяжьего суфле сто десять граммов мяса проваривают до готовности, три раза пропускают через мясорубку. Соединяют фарш с соусом из сметаны либо соусом бешамель, добавляют масла сливочного и пару желтков. Все перемешивают, осторожно вводят взбитые белки и размешивают.

Выкладывают смесь на смазанную маслом форму и готовят на водяной баньке.

Для шиповникового отвара заливают двумястами пятьюдесятью граммами кипятка тридцать граммов сушеного шиповника, кипятят минут десять. Настаивают отвар восемь часов. Можно добавлять при желании пятнадцать граммов меда либо сахара.

Для ягодного киселя берут двести граммов смеси из малины, облепихи, клубники, смородины и клюквы. Промыв, выжимают сок. Жмых варят в трехстах граммах воды, процеживают. Добавляют сок в отвар, вливают заранее разведенный крахмал. Доводят смесь до кипения, подслащивают и оставляют остывать.

Плюсы и минусы диет при гастрите

Диеты при гастрите не затратны. Продукты, необходимые для них, доступны. Обеспечивается щадящее воздействие на слизистую желудка, нормализуется выработка сока. Однако приготовление блюд занимает время, требует присутствия кулинарных навыков. Некоторые ограничения в продуктах приводят к постельному либо полупостельному режиму.

Значимость диетического питания при гастрите ошибочно недооценивается. Итогом может стать переход болезни в острую либо хроническую форму. При домашнем лечении следует избегать волнений, стрессов, излишней двигательной активности. Рекомендуется принимать по капсуле в день витаминных комплексов.

Гастрит – болезнь коварная. Поэтому важно не заниматься самолечением. А вовремя обращаться за профессиональной помощью при первых же признаках заболевания.

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Диета № 1

Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, при затихании острого гастрита, а также при вялом течении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, нормализовать секреторную деятельность желудка и перистальтику желудочно-кишечного тракта, но при этом не повредить слизистую оболочку желудка.

В рацион включается вчерашний или подсушенный хлеб из муки высшего или первого помола, печеные пирожки с яблоками, мясом или рыбой. Первые блюда готовят на морковном или картофельном отваре, крупы в них хорошо разваривают или протирают. Заправлять супы можно маслом, сливками, яично-молочной смесью. Мясо, рыба и птица разрешаются в виде паровых котлет, биточков, кнелей из нежирной телятины, курицы, кролика. Можно запекать отварное мясо в духовом шкафу, но не допускать образования корочки! Молочные продукты должны быть некислыми, подходят молоко, некислый кефир, свежий протертый творог и сметана. Из творога можно приготовить запеченные сырники, ленивые вареники, пудинг. Гарнир – сваренные на пару или в воде морковь, картофель, свекла, ранние тыква и кабачки. Из закусок разрешаются салат из отварных овощей, печеночный паштет, отварной язык, несоленый сыр. Напитки – некрепкий чай, какао, фруктовые соки, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1:

1-й завтрак: яйцо всмятку, молочная гречневая каша, какао.

2-й завтрак: творожный пудинг, чай.

Обед: тыквенный суп-пюре, запеченное мясо с соусом бешамель (муку не пассеровать), картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром, сухари.

Ужин: рыба отварная, морковно-яблочный рулет, отвар шиповника.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1а

Диета № 1а назначается при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, резком обострении хронического гастрита, остром гастрите на 2-4-й день лечения. Эта диета обеспечивает минимальное раздражение желудочно-кишечного тракта, способствует быстрому заживлению язв, уменьшению воспаления, подходит для питания при постельном режиме.

Всю пищу отваривают или готовят на пару и протирают, она должна быть жидкой или кашицеобразной консистенции. Температура горячих блюд – 57-62 °, холодных – не ниже 15°. Ограничивается количество соли и полностью исключаются продукты, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пища принимается 6 раз в сутки, каждые 2-3 часа, на ночь рекомендовано теплое молоко.

Супы и каши готовят слизистые, из овсяной, рисовой, манной круп, с добавлением сливок и сливочного масла. Нежирную телятину, птицу, рыбу отваривают и 2-3 раза прокручивают через мясорубку. Разрешаются яйца всмятку или паровой омлет (до 3 яиц в день). Пациент может есть молоко, сливки, суфле из свежеприготовленного творога. Обычный творог, кисломолочные напитки, сыр и сметана из рациона исключаются. Овощи тоже исключаются, а фрукты можно употреблять в виде киселей, желе и соков свежих ягод разведенных с водой в пропорции 1:1. Напитки – некрепкий чай с молоком или сливками, отвар шиповника.

Примерное меню диеты № 1а:

1-й завтрак: 1-2 яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: рисовый суп-пюре, паровое куриное суфле, фруктовый кисель.

Полдник: паровой омлет из одного яйца, отвар шиповника.

Ужин: овсяная каша на молоке, некрепкий чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 1б

Диета № 1б назначается при затихании обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов с повышенной кислотностью. Цель диеты – обеспечить полноценное питание при полупостельном режиме, но в то же время пища не должна раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта

Пищу отваривают на воде или на пару, а после протирают, консистенция блюд жидкая или кашицеобразная. В отличие от диеты № 1а, в рацион добавляются тонко нарезанные сухари из муки высшего сорта, паровые котлеты, кнели, свежий творог, протертый с молоком. Овощи отваривают и протирают с молоком или маслом. В остальном же, как и в диете № 1а, показаны слизистые супы и каши, пюре и суфле из нежирного мяса, птицы,  рыбы, яйца всмятку, паровой омлет, кисели, желе, некрепкий чай с молоком, отвар шиповника, фруктовые соки, разбавленные водой.

Примерное меню диеты № 1б:

1-й завтрак: паровой омлет, каша манная молочная, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный протертый, рыбное суфле, картофельное пюре, фруктовое желе.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: паровое творожное суфле, фруктовый кисель или чай.

На ночь: молоко.

 

Диета № 2

Диета № 2 назначается при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хронических энтеритах и колитах и сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчных путей. Цель диеты – стимуляция секреции органов пищеварения и нормализация перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Это физиологически полноценная диета, в рационе присутствуют блюда разной степени измельченности и тепловой обработки – отварные, тушеные, запеченные, жареные без грубой корочки (нельзя панировать в муке и в сухарях). Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также пища, которая трудно переваривается и долго задерживается в желудочно-кишечном тракте. Прием пищи 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Хлеб должен быть вчерашний или подсушенный из муки высшего или первого сорта, разрешается несдобная выпечка и сухой бисквит. Супы готовят на некрепком, обезжиренном мясном или рыбном бульоне, на отварах овощей. Овощи в супе должны быть протертыми или мелко шинкованными, крупы – хорошо разваренными. Мясо рыбу и птицу нежирных сортов можно варить в воде или на пару, тушить, запекать, но не допускать образования корки. Молочные продукты есть можно и нужно – творог, сметану, неострые сыры, кисломолочные напитки, молоко, сливки. Каши можно готовить на воде, на молоке или с добавлением мясного бульона. Также крупы можно использовать для приготовления пудингов или котлет. Овощи разрешаются тушеные, вареные, запеченные. Сырыми, но лучше протертыми можно есть морковь, картофель, капусту цветную и белокочанную, кабачки, тыкву. Исключаются сырые непротертые овощи, соленые или маринованные, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок. Фрукты и ягоды должны быть зрелыми, в виде пюре, компотов, киселей, муссов. Напитки – чай, кофе и какао на молоке или на воде, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, отвар отрубей и шиповника.

Примерное меню диеты № 2:

1-й завтрак: омлет, молочная гречневая каша, кофе с молоком.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тушеное филе кролика, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар отрубей.

Ужин: рисовый пудинг, фруктовый кисель или чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 3

Диета № 3 назначается при хронических заболеваниях кишечника. Цель диеты – улучшение перистальтики кишечника и его опорожнения, улучшение обменных процессов.

Пищу отваривают в воде или на пару, запекают. Питание желательно 4-6 раз в день, с утра показана холодная вода с медом, вечером чернослив, фруктовые компоты, кефир.

Хлеб разрешается ржаной и пшеничный, вчерашней выпечки, из муки грубого помола. Супы готовят на некрепком мясном или рыбном бульоне или овощном отваре, с овощами или крупами. Мясо и птицу можно варить или запекать куском. Разрешаются кисломолочные напитки, творог в виде пудингов, ленивых вареников, сливки, неострый сыр, сметана в небольших количествах. Яйца можно употреблять до двух штук в день, всмятку или в виде паровых омлетов. Из круп предпочтительны гречневая, пшенная, пшеничная, ячневая в виде рассыпчатых каш на воде или на молоке. Овощи можно есть сырыми или вареными. Фрукты – спелые, свежие или сушеные (чернослив, курага, инжир). Чай должен быть некрепким, кофе – из заменителей.

Примерное меню диеты № 3:

1-й завтрак: овощной салат, яйцо всмятку, отвар пшеничных отрубей.

2-й завтрак: свежее яблоко или груша.

Обед: щи со сметаной, отварное мясо, картофельное пюре, чай.

Полдник: отвар шиповника, сухари.

Ужин: гречневая каша, компот из сухофруктов.

На ночь: кефир.

 

Диета № 4

Диета № 4 назначается при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей. Цель диеты – уменьшить воспалительные, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. Для этого необходимо резко снизить количество жиров и углеводов и ограничить механические, химические и температурные раздражители. В рационе не должно быть продуктов, стимулирующих секрецию органов пищеварения.

Рекомендуются жидкие, полужидкие или протертые, сваренные на воде или на пару блюда. Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки. Хлеб – только из муки высшего сорта, тонко нарезанный, подсушенный, но не поджаренный. Супы должны быть приготовлены на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров круп, вареного и протертого мяса. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде и пропускают через мясорубку 3-4 раза, при этом выбираются нежирные сорта. Допускается употребление 1-2 яиц всмятку и нежирный свежий пресный творог. Каши должны быть протертые, на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Из фруктов разрешены кизил, черемуха, айва – они обладают вяжущими свойствами. Из напитков – чай, черный кофе, отвар черемухи, черной смородины, айвы.

Примерное меню для диеты № 4:

1-й завтрак: каша рисовая протертая на воде, свежий творог, чай.

2-й завтрак: отвар из сушеной черемухи.

Обед: бульон мясной, тефтели мясные паровые, каша на воде (овсяная протертая), кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: омлет паровой, гречневая каша на воде (протертая), чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 4б

Диета № 4б назначается при острых заболеваниях кишечника в период улучшения, а также хронических заболеваниях кишечника после резкого обострения или в сочетании с поражением других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание, уменьшить воспаление, восстановить функции кишечника.

Пища должна быть протертой или измельченной, приготовленной на воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно – из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с протертыми или хорошо разваренными крупами. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде (котлеты, фрикадельки) сваренные на пару или в воде. Отварную телятину, цыпленка, кролика можно готовить куском. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметану, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные и протертые овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту. Фрукты разрешены без кожицы, до 100 граммов в день, а также печеные яблоки и груши. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, яблочный, вишневый, апельсиновый соки пополам с горячей водой.

Примерное меню для диеты № 4б:

1-й завтрак: яйца всмятку, каша овсяная, кофе.

2-й завтрак: свежий творог.

Обед: мясной бульон с фрикадельками, тефтели мясные с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар шиповника.

Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг, чай.

На ночь: кисель.

 

 

Диета № 4в

Диета № 4в назначается при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления, а также при хронических заболеваниях кишечника в период выздоровления после резкого обострения или вне обострения, если есть сопутствующие заболевания других органов пищеварения. Цель диеты – обеспечить полноценное питание в условиях недостаточной работы кишечника.

Пища должна быть отварена в воде или на пару. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, допускаются сухие печенья и несдобная выпечка 2-3 раза в неделю. Супы готовят на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне, с фрикадельками или кнелями, крупами (кроме пшенной), вермишелью, мелко шинкованными овощами. Мясо, птицу или рыбу варят на пару или в воде целым куском или в рубленом виде, при этом выбираются нежирные сорта. Разрешается также нежирный творог в виде пасты и пудингов, молоко, сметана, кисломолочные напитки, неострые сыры. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока или на обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая. Можно употреблять в пищу вареные, протертые или запеченные овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту, салат из отварных овощей. Фрукты разрешены до 150 граммов в день, при переносимости можно есть груши, яблоки, апельсины, виноград без кожицы, арбуз. Напитки – чай, кофе, какао на воде и на молоке, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и томатный соки пополам с водой.

Примерное меню для диеты № 4в:

1-й завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша, кофе.

2-й завтрак: свежие  фрукты.

Обед: овощной суп, тушеное мясо с картофельным пюре, кисель.

Полдник: несладкий отвар пшеничных отрубей.

Ужин: отварная рыба, морковное пюре, чай.

На ночь: кисель.

 

Диета № 5

Диета № 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хронических гепатитах и холециститах вне обострения, циррозе печени, а также при желчнокаменной болезни вне обострения. Цель диеты – нормализация функций печени, улучшение желчеотделения, улучшение работы желудочно-кишечного тракта. 

Пища отварная, запеченная, изредка тушеная, протирают только жесткое мясо и овощи с большим содержанием клетчатки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно вчерашний, ржаной или пшеничный из муки первого или второго сорта, разрешаются несдобные выпечные изделия с творогом, мясом, рыбой, сухой бисквит. Супы готовят овощные, крупяные, молочные с макаронными изделиями, фруктовые. Муку и овощи для заправки не пассеруют, а подсушивают. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом виде или куском. После отварки мясо можно запечь, но не допускать образование корочки. Из молочных продуктов разрешается нежирный творог в виде пасты, пудингов и ленивых вареников, неострые нежирные сыры. Каши готовят из любых круп – рисовая, овсяная, гречневая. Овощи можно употреблять в сыром, отварном и тушеном виде как салаты, гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки. 

Примерное меню для диеты № 5:

1-й завтрак: творог с сахаром, молочная гречневая каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: овощной суп-пюре с добавлением сливок, куриная котлета, отварной рис, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с картофельным пюре, пирожок с яблоком, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5а

Диета № 5а назначается при острых гепатитах и холециститах, при обострении хронических гепатитов и холециститов, циррозе печени с ее  умеренной недостаточностью, а также при хроническом гепатите или холецистите в сочетании с язвенной болезнью желудка, гастритом, энтероколитом. Цель диеты – снизить нагрузку на печень, увеличить перистальтику кишечника, уменьшить секрецию органов пищеварения.

Вся пища вареная и протертая, иногда запеченная, но без корки. Холодные блюда исключаются. Питание дробное, 5-6 раз в сутки. Хлеб можно только из муки высшего или первого сорта, тонко нарезанный, вчерашний или подсушенный, но не поджаренный, разрешаются несдобные печенья. Супы готовят с хорошо разваренными и протертыми крупами или овощами, на молоке или овощном отваре. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, в рубленом виде сваренные на пару или в воде. Разрешается нежирный творог в виде пасты и пудингов, неострые тертые сыры. Молоко и сметану ограничивают – добавляют только в блюда. Каши должны быть хорошо разваренные, на воде с добавлением молока – рисовая, овсяная, гречневая, допускается отварная вермишель. Овощи – кабачки, тыкву, картофель, морковь, цветную капусту – обязательно нужно варить. Фрукты разрешаются протертые в сыром, вареном и запеченном виде. Напитки – чай, кофе, отвары шиповника и пшеничных отрубей, сладкие фруктово-ягодные соки.

Примерное меню для диеты № 5а:

1-й завтрак: паровой омлет с тертым сыром, молочная овсяная каша, кофе.

2-й завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп-пюре из тыквы, куриная котлета с картофельным пюре, кисель.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, рисовый пудинг со сладкой подливкой, чай.

На ночь: кефир.

 

Диета № 5п

Диета № 5п назначается при хроническом панкреатите в период выздоровления и вне обострения. Цель диеты – нормализация функции поджелудочной железы, уменьшение возбудимости желчного пузыря, предотвращение жировой инфильтрации поджелудочной железы и печени.

Для этого в рационе понижается содержание жиров и углеводов, но увеличивается количество белков и витаминов. Рекомендуются отварные, запеченные, протертые или измельченные блюда. Очень холодная и очень горячая пища исключается. Питание дробное: 5-6 раз в сутки. Хлеб должен быть пшеничным, вчерашним или подсушенным, из муки 1-го или 2-го сорта. Супы вегетарианские овощные и крупяные, с добавлением масла или сметаны. Мясо, птица или рыба должны быть нежирных сортов, отварные в рубленом или протертом виде или куском, молочные продукты – пониженной жирности. Каши могут быть из любых круп – рисовой, овсяной, гречневой, по консистенции – протертые или полувязкие. Овощи можно употреблять отварном и запеченном виде как гарниры и самостоятельные блюда. Фрукты не должны быть кислыми. Сахар частично нужно заменить ксилитом или сорбитом. Из напитков разрешены слабый чай с лимоном, отвары шиповника и пшеничных отрубей, фруктово-ягодные соки без сахара.

Примерное меню для диеты № 5п:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, чай.

2-й завтрак: белковый омлет, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, отварная курица, картофельное пюре, кисель.

Полдник: творог, сок.

Ужин: рыбные котлеты с морковным пюре, чай.

На ночь: кефир.

какие правила питания нужно соблюдать

Желудок — первый орган, в котором происходит переваривание пищи. В этом органе пища обрабатывается желудочным соком, размягчается и частично расщепляется на более простые элементы, и затем поступает в кишечник. Любое нарушение работы желудка может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Самым распространенным заболеванием желудка считается гастрит. Этот недуг может протекать в острой и хронической форме, и наиболее сложным относительно симптоматики и лечения считается именно острый гастрит.

При гастрите диета является частью комплексного лечения

Наряду с консервативным лечением медикаментами, а в особо тяжелых случаях — хирургическим вмешательством, неотъемлемую часть терапии острого гастрита составляет диетическое питание.

Особенности острого гастрита

Острый гастрит — воспаление слизистой оболочки, возникшее впервые. Этот вид заболевания отличается выраженной симптоматикой и относительно тяжелым течением. Больные при этом жалуются на тошноту и рвоту, отрыжку, расстройство стула, вздутие живота и острые боли в проекции желудка.

В зависимости от того, что стало причиной воспаления — погрешность в питании, переедания, нервные потрясения, попадание в желудочно-кишечный тракт кислот или щелочей — различают несколько подвидов гастрита. Самый простой из них — катаральный, не представляет опасности для жизни больного, в то время как некротический и флегмозный гастрит могут при отсутствии лечения привести к летальному исходу.

Некоторые виды гастрита развиваются в результате несоблюдения правил питания

Основные правила лечебного питания при остром гастрите

Классическое оздоравливающее питание при остром гастрите подразумевает максимальное уменьшение количеств раздражающих веществ в пище, а также снижение нагрузки на пищеварительный тракт в целом. При этом питательность употребляемой еды должна покрывать минимальные потребности организма. Немалое значение имеет и регуляция кислотности пищеварительных соков, защита поврежденной слизистой от негативного влияния.

Основные моменты по питанию при гастрите желудка в стадии обострения:

• дробное питание — порции небольшие, до 100 мл, но кушать нужно не меньше 6 раз в день;
• температура пищи — на уровне температуры тела больного, ни в коем случае не горячая и не холодная;
• в первую неделю питание только перетертой пищей;
• отказ от питья во время еды и за несколько минут до нее — минимальный интервал между питьем и едой должен составлять 60 минут.

Если у человека имеется гастрит, ему следует питаться регулярно и небольшими порциями

Еще одно правило, о котором часто забывают больные — тщательное пережевывание пищи, даже если она измельчена блендером. На этапе обработки во рту пищевой ком должен быть тщательно перемешан со слюной. Это позволит питательным веществам усвоиться быстрее и в более полном объеме.

При гастрите в стадии обострения очень важно поступенчатое расширение диеты — голодание в первые сутки после появления симптомов заболевания с постепенным расширением рациона, состоящего из разрешенных продуктов и блюд.

Что можно есть при остром гастрите — список разрешенных продуктов

Перечень разрешенных к употреблению продуктов при гастрите зависит от подвида заболевания. При гастрите с повышенной кислотностью необходимо путем корректировки питания снизить секреторную активность слизистой оболочки желудка, в то время как при пониженной кислотности необходимо, наоборот, активировать работу желез в желудке. Именно поэтому диета при остром гастрите с различными уровнями Ph желудочного сока отличается.

При этом в меню рекомендуется включить следующие виды продуктов:

Виды разрешенных продуктов (по группам)	При остром гастрите с высоким Ph	При остром гастрите низким Ph
Хлеб, выпечка	Черствый хлеб, булочки, пироги или печенье из не сдобного и не слоеного теста, сухой бисквит.	Сухари из белого хлеба.
Мясные продукты	Постная говядина (фарш), курица или индейка (фарш, варка паром).	Нежирные колбасы и ветчина, мясо говяжье, нежирная свинина, мясные бульоны.
Рыбные продукты	Речная и морская нежирная рыба (фарш, варка паром).	Рыба речная и морская, желательно не жирная, рыбный бульон.
Молочные продукты	Молоко, неострые сорта сыра.	Сыр Адыгейский, творог, обезжиренное молоко, кефир или ряженка.
Крупы	Гречка, манка, пшено, овсяные хлопья.	Макаронные изделия, гречневая крупа, овсянка, манная крупа, пшено, кукурузная крупа.
Овощи	Все, кроме бобовых, томатов и белокочанной капусты.	Все виды капусты, корнеплоды, листовая зелень.
Фрукты	Яблоки (печеные или пюре), хурма, бананы, арбуз, вишня и другие косточковые в виде желе, компотов и киселя.	Фрукты и ягоды без плотной кожицы.
Напитки	Кисель, чай не крепкий, кофейный напиток, фруктово-овощной сок, вода без газа.	Соки из фруктов и овощей, чай, кисель, кофейный напиток, какао, слабо газированная вода.

При гастрите с пониженной кислотностью меню составляют таким образом, чтобы блюда были максимально ароматными и аппетитно выглядели — это будет способствовать лучшему выделению желудочного сока. Кроме того, после смягчения симптоматики не рекомендуется готовить мясные блюда из фарша. Лучше готовить его методом запекания или на углях, чтобы каждый кусочек такой пищи можно было достаточно долго жевать, что, опять же, улучшает аппетит и способствует продуцированию желудочного сока.

Несколько иначе обстоят дела с острым гастритом с повышенной кислотностью. Здесь задача питания состоит не только в уменьшении синтеза соляной кислоты, но и в ее нейтрализации в ходе пищеварения. При этом меню состоит преимущественно из пюрированных блюд и фарша из мяса и рыбы. Это также помогает быстрее вылечить некоторые формы заболевания, например, эрозивный гастрит, за счет выраженного обволакивающего эффекта пищи.

Если при гастрите имеется повышенная кислотность, еду следует употреблять в пюреобразном состоянии

Что нельзя есть при остром гастрите

При острой форме воспаления слизистой желудка не рекомендовано включать в план питания чрезмерно грубую, жирную и кислую пищу. Так, при любом уровне кислотности желудочного сока нельзя питаться следующими продуктами:

• маринованными, солеными и квашеными овощами и фруктами;
• солеными, копчеными, вялеными и консервированными продуктами из мяса и рыбы;
• сложными супами, в состав которых входит поджаренная заправка с томатами, лук, чеснок и пряности;
• овощами с острым вкусом — редькой, редисом, чесноком;
• овощами, фруктами и зеленью с высоким содержанием кислот — щавелем, шпинатом, гранатами, цитрусовыми;
• жирными сортами мяса и рыбы;
• свежевыпеченными хлебом и сдобой, слоенками и кондитерскими изделиями с жирным кремом;
• овощами, мясом и рыбой, приготовленными методом жарки.

При остром гастрите запрещены копчености

Под запрет попадают и алкогольные напитки, крепкие чаи, крепкий кофе (особенно опасен для желудка растворимый кофе).

Примерное меню

В первые дни после обострения гастрита питаться можно только слабым чаем, лучше травяным, отваром из не кислых ягод и слизистым отваром из риса, овса или семян льна. На вторые сутки, если симптоматика перестала быть сильно выраженной, рекомендуется постепенно вводить в рацион супы-пюре и молочные каши, мясные и рыбные блюда, в зависимости от аппетита больного.

Примерное меню на день выглядит следующим образом:

1. Завтрак — каша слизистая из риса или овсянки, чай с молоком.
2. Второй завтрак — протертый творог с добавлением банана, немного некислого сока.
3. Обед — суп-пюре на овощном или мясном бульоне (зависит от кислотности желудочного сока), гречневые биточки с добавлением мяса, компот из сухофруктов.
4. Полдник — банан свежий или печеное яблоко.
5. Овощи с рыбой на пару, фруктово-ягодный кисель.

Предпочтение отдается блюдам, приготовленным на пару

Перед сном можно съесть немного творога, печеное яблоко или половинку банана. Между приемами пищи обязательно нужно пить минеральную воду (желательно без газа) или травяные чаи.

Очень важно, чтобы больной, независимо от того, какой вид и тип гастрита у него диагностирован, не чувствовал голода.

По мере того, как состояние больного будет еще больше улучшаться, рекомендуется вводить в меню супы-пюре, паровые котлеты, фрикадельки и биточки из рыбы и мяса, овощные салаты (сначала из отварных, а потом из сырых овощей), запеканки из круп и макарон, рагу и вареники.

Придерживаться диеты необходимо не менее трех месяцев. За это время слизистая оболочка желудка будет окончательно восстановлена, и риск хронизации гастрита существенно снизится.

В виде врач расскажет о гастрите:

Читайте также:

Диета При Обостренном Гастрите – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Диета При Обостренном Гастрите
Гастрит даже после эффективного лечения долго не отступает. Более того: заболевание имеет склонность возвращаться. Рецидивы происходят по причинам, не зависящим от больного. Пищевые полуфабрикаты с красителями, утомление, стресс и даже избыточная порция клетчатки, содержащейся в свежих овощах, – все эти факторы могут вызвать болезненные проявления. Если такое случилось, помните: при гастрите в стадии обострения диета является более действенным методом, чем новые рецепты.
Отныне целебной является та пища, которая уберегает слизистую желудка от раздражающих компонентов. В отличие от лекарственного лечения – весьма непродолжительного, диетическую терапию приходится соблюдать годами. Пациент ежедневно должен решать важную задачу: как уберечься от рецидива. Малейшее нарушение режима может вновь повлечь колики, тяжесть в желудке, кровотечения и тошноту. Врачи советуют: при обострении хронического гастрита необходимо наладить полноценное диетическое питание. При правильной организации возрастают шансы того, что состояние здоровья войдет в норму без применения лекарств.
Однако при появлении первых признаков ухудшения самочувствия визит к доктору – крайне необходимое мероприятие.
Своевременное обращение к гастроэнтерологу поможет избежать появления более тяжелых симптомов. Степень выраженности патологических проявлений зависит от тяжести заболевания и индивидуальных особенностей больного. В одном случае ноющая боль продолжается на протяжении дня, в другом – спазматические ощущения появляются во время еды. Интенсивность страданий также бывает различной. Своевременная диагностика – гарантия выздоровления и отсутствия осложнений.
Симптомы рецидивирующего острого гастрита:
Снизить остроту симптомов и стабилизировать самочувствие при обострении хронического гастрита поможет лечебная диета. Наиболее действенная мера в экстремальной ситуации – отказ от приема твердой пищи.
Важно! Лучшее меню при обострении гастрита в первый день – редкий кисель, жидкая овсянка или манная каша на воде, напиток из шиповника, минеральная вода.
Жидкая обволакивающая питательная масса распределится тонким слоем по воспаленному эпителию желудка. Объем воды в первые сутки должен составлять 2 и более литров.
На второй день рекомендуется дополнить рацион вареными или парными диетическими блюдами без приправ.
Правило первое. Кушать нужно часто, но помалу. Оптимальная частота питания – 6 раз в день. Маленькие порции дают возможность разгрузить желудок, снизить интенсивность продуцирования пепсина – соляной кислоты, избыток которой разъедает стенки желудка.
Правило второе. Пища мягкой консистенции позволяет снизить механическое воздействие на слизистую желудка. Продукты готовятся на пару, отвариваются или запекаются в фольге: еда должна быть желеобразной без корочек и косточек. Кусочками могут быть нарезаны мягкие мясные или рыбные блюда.
Правило третье. Здоровая пища – пресная пища. Чтобы снизить секреторную функцию, уменьшить химическое воздействие на стенки желудка нужно оставить в рационе теплые блюда (37 оС), отказаться от специй, соли, не перегружать желудок перед сном.
Важно! Из предлагаемых правил следует вывод: чтобы выздороветь, мало соблюдать канон – что можно есть при обострении гастрита. Едва ли не более важным является режим питания условие – как есть.
Обострение заболевания может сопровождаться как пониженной, так и повышенной кислотностью. Чтобы стимулировать продуцирование соляной кислоты, в ежедневное меню включают маринованные огурцы, куриные супы. В состав напитков вводят легкий раствор лимонного сока. Из рациона при этом исключают свежий хлеб, сдобную выпечку, цельное молоко.
Если врач диагностировал повышенную кислотность, первым делом нужно защитить слизистую желудка от раздражающего воздействия концентрированного желудочного сока. Чтобы нормализовать секрецию, вечером рекомендуется выпивать 200 мл разбавленного молока или отвара из семян льна.
Не стоит путать лечебное питание с разгрузочными меню для похудения. Рацион диеты при обострении гастрита и панкреатита богат калориями. Энергетическая емкость блюд суточной нормы для мужчин составляет 2600-2900 кКал, для женщин – 2000-2200 кКал. Организм должен в достатке получать витамины и микроэлементы: строительство (восстановление) нового эпителиального покрова требует полноценного питания. Открытым остается вопрос: что же можно есть при обостренном гастрите?
Из рациона питания при обострении гастрита в первую очередь необходимо исключить пряности, искусственные пищевые добавки, острые маринады, соусы и приправы. Перечень того, что нельзя есть:
Наибольшую ошибку пациенты совершают, когда в диету при обострении гастрита
в избытке включают в рацион блюда на молоке, например:
Гастроэнтерологи утверждают: неограниченное потребление молока может вызвать обострение гастрита даже у здорового человека. Еще одна скрытая опасность бездумного увлечения молочной диеты – аллергия. Негативная реакция проявляется у людей, организм которых не переносит молочный белок – лактозу.
Ошибочным также является мнение, что можно кушать овощи и фрукты в больших количествах. Подобные продукты в сыром виде в период обострения категорически запрещены. Включать в рацион перетертую овощную продукцию можно в стадии ремиссии не чаще одного раза в три дня в минимальных количествах. При этом нельзя смешивать разнородные плоды.
Например, огурцы и помидоры можно есть только отдельно друг от друга: эти овощи по-разному стимулируют внутреннюю секрецию желудка. В помидорах содержится большое количество кислоты, в блюда с ними рекомендуется добавлять сахар. Употреблять в пищу пасты и соусы на основе томатов в течение первых пяти дней после возобновления симптомов гастрита желудка не стоит.
Несмотря на суровые ограничения, ассортимент того, что можно кушать при обострении гастрита, достаточно широк. Чтобы питаться разнообразно и соблюсти режим, врачи рекомендуют составить меню на неделю.
Основные блюда желательно дополнять десертами. Диетический эффект усилит ягодный кисель. Благотворно влияют на состояние слизистой желудка слабый зеленый чай, отвар плодов шиповника, травяные настои, ягодные компоты.
Диета при хроническом гастрите продолжается 30–60 дней. Режим необходимо соблюдать всю жизнь. Вывод – питаемся рационально: ведь, по словам древнего мудреца, мы есть то, что едим.
© 2020 Все права защищены. Обратите внимание, что информация, расположенная на сайте BolitZheludok.ru носит справочный характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний. Для практического разрешения той или иной проблемы необходимо обратиться к профильному специалисту. Копирование материалов запрещено. Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. Все фото и видеоматериалы взяты из открытых источников. Они общедоступны в сети и в случае возникновения каких-либо претензий, нарушений авторских или имущественных прав, просьба связаться с администрацией сайта.

Диета при гастрите в стадии обострения: разрешенные…
Диета при гастрите желудка: правильное питание, меню на неделю
Диета при обострении гастрита – Medside.ru
Диета при обострении гастрита: меню на неделю, разрешенные…
Диета при хроническом гастрите | Меню и рецепты диеты при…
Безбелковая Диета Меню На Неделю Рецепты
Как Убрать Живот За 5 Месяцев
Диета 1 Яйца
Двухнедельная Диета Отзывы
Где Можно Купить Капсулы Кето Диета

Диета при гастрите, – поможет ли?

В последнее время довольно популярным стало придерживаться всяческих диет. Разработаны диеты для похудания, поддержания массы тела, для поддержания зрения, для улучшения здоровья кожи, здоровья волос, предлагаются диеты при гастрите, язвенной болезни, стенокардии и после инфаркта миокарда. Именно данное обстоятельство вынудило наш портал подготовить статью по поводу одной из диет, – это диеты при гастрите.

Для понимания цели и назначения диеты при гастрите, следует понимать, о каком заболевании идет речь. К счастью, в медицине не все так запутано, как многим кажется и банальное прибавление окончания -ит к тому или иному греческому или латинскому названию органа будет означать его воспаление. Вот и в данном случае, слово “gaster” с латинского переводится как желудок, а его воспаление будет звучать как гастрит. При этом надо понимать, что у полых органов чаще всего воспаляется слизистая оболочка, и в данном случае, речь будет идти о воспалении слизистой оболочки желудка.

Следует понимать, что гастрит бывает острым и хроническим. Любая диета при гастрите при остром гастрите не поможет, в данном случае необходимо лечить причину возникновения процесса. Чаще всего причинами возникновения острого гастрита являются либо токсические агенты, например, при употреблении уксусной эссенции или инфекционные агенты, например, при гастроэнтеретической форме дизентерии.

Хронический же гастрит, при котором и показана диета, возникает в результате периодического воздействия того или иного раздражающего фактора. До недавнего времени, действительно, хронический гастрит лечили одними лишь диетами. К сожалению, к чему-либо хорошему это редко приводило. Чаще всего, любая диета при гастрите приводила либо к развитию язвенной болезни, либо к переходу в хронический атрофический гастрит. Последний по сути своей является предраковым заболеванием, и пациент в обязательном порядке нуждается в постоянном диспансерным наблюдении с проведением ежеквартальных контрольных ФГДС.

Говоря о хроническом гастрите и диете при нем, следует понимать, что гораздо легче предупредить развитие заболевания, нежели его потом лечить. Поэтому понятие “диета при гастрите” необходимо использовать применительно к тем людям, которые имеют начальные формы гастрита. Как правило, к хроническому гастриту приводит не регулярное и не сбалансированное питание. При регулярном и сбалансированном питании с необходимыми пропорциями углеводов, жиров, белков, витаминов, микро- и макроэлементов в рационе, – хронический гастрит не развивается. Поэтому у хронического гастрита есть свое “лицо”. Чаще всего данным заболеванием страдают худощавые лица с астеническим телосложением, которые по тем или иным причинам не потребляют те или иные продукты питания.

Согласно последним исследованиям института гастроэнтерологии, при нерегулярном употреблении животной пищи, в виде мяса, печени у 70% населения развивается хронический гастрит. Объяснений этому полно. Отсутствие белковой пищи нарушает баланс агрессивных и защитных факторов в желудке, что и является причиной воспаления слизистой. При этом доказано, что именно белковая пища стимулирует процессы репарации в желудке никакое регулярное поступление рыбьего жира, которым “поят” своих детей родители не способно компенсировать белковое голодание организму.

Рыбий жир, – это источник незаменимых ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые также необходимы организму. Также польза рыбьего жира заключается в том, что он содержит жирорастворимые витамины A, E, D. Витамин А, содержащийся в рыбьем жире, полезен для здоровья глаз. Витамин Е – стимулирует половую функцию, а витамин В, содержащийся в рыбьем жире, является хорошим средством для профилактики рахита у детей и остеопороза у старшего поколения. Но, к сожалению, в лечении хронического гастрита он бессилен, поэтому необходимо сразу исключить все диеты при гастрите, в которых рекомендовано употребление данного средства.

Настоящий прорыв в лечении хронического гастрита наступил в последние десятилетия, когда были разработаны лекарственные препараты для снижения желудочной секреции. Окончательная победа над хроническим гастритом наступила после открытия американскими учеными бактерии Helicobacter Pylori, которая и является причиной 99% всех хронических гастритов. Американские ученые получили Нобелевские премии за свое открытие.

Сочетание эрадикационной антибактериальной терапии, препаратов с антисекреторной активностью сделали диеты при гастрите по настоящему действенными средствами. Поэтому надо понимать, что если вы будете лечить свой хронический гастрит одними диетами, – вы так и будете всю жизнь “сидеть” на этой диете.

Для полноценного лечения хронического гастрита, необходимо пройти “правильное” ФГДС. Это практически то же, которую делают в любой поликлинике и после заглатывания шланга смотрят слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, но только которая сопровождается с забором материала для бактериологического исследования. Оно позволит выделить бактерию Helicobacter Pylori и определить ее чувствительность к тому или иному антибактериальному средству. Правильный подбор антибактериального средства, применение антисеркреторных средств вместе с диетой при гастрите позволит забыть вам о заболевании на долгие годы, а не только на межсезонья между “весной” и “осенью”, на которые и приходится наибольшее число обострений.

А упомянутый здесь рыбий жир, можно употреблять параллельно со всем комплексом лечебных мероприятий, – это очень полезно для здоровья глаз в любом возрасте. Подконтрольное применение рыбьего жира по одной чайной ложке в день или по одной капсуле укрепит ваше здоровье и кроме глаз благотворно скажется на печени. Рыбий жир, стимулируя выделение желчи, будет благотворно сказываться на состоянии дренажной системы печени, а сама желчь, нейтрализуя кислоту желудка, предотвратит развитие дуоденита или воспаления слизистой двенадцатиперстной кишки, которая часто сопровождает хронический гастрит.

Гастрит. Стратегии и рекомендации по диете

Гастрит – это заболевание пищеварения, которое возникает в результате раздражения, воспаления или эрозии слизистой оболочки желудка. Это вызвано чрезмерным содержанием кислоты в желудке. В рамках долгосрочной стратегии лечения, рекомендованной гастроэнтерологами, важное значение имеют рекомендации по диете при гастрите.

Учитывая долгосрочные последствия этого состояния, включая язвы, непрекращающуюся боль, воспаление, кровотечение и даже рак желудка, людям необходимо учитывать преимущества пищевых продуктов, входящих в состав диеты при гастрите.

В этом посте указаны диетические рекомендации, которые считаются полезными для лечения симптомов гастрита, и рекомендации, которые следует исключить из этих диет.

Если пациенты уже соблюдают специальную диету или страдают другими заболеваниями, перед изменением режима питания требуется консультация специалиста-гастроэнтеролога.

Пищевые продукты, которые необходимо включить в диету при гастрите

Диетические изменения могут помочь пациентам облегчить симптомы гастрита за счет устранения H.pylori, который является одним из видов бактерий, вызывающих это состояние.

Йогурт также считается полезным продуктом питания при гастрите. В исследовании, проведенном Американским журналом клинического питания, пробиотики в йогурте продемонстрировали более сильную пользу для здоровья (в сочетании с лекарствами) с точки зрения устранения H.pylori по сравнению с людьми, которые принимали только лекарства.

Йогурт также содержит полезные бактерии, которые улучшают способность организма бороться с нежелательными бактериями в желудке.

Другие продукты, рекомендуемые для диеты при гастрите, включают добавки с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, сельдерей, ягоды, морковь и фасоль . Нежирные мясные продукты, включая рыбу, курицу и грудку индейки, также полезны для пациентов.

Считается, что овощи с низким содержанием кислоты и другие пробиотики, включая чайный гриб, кимчи и квашеную капусту, в долгосрочной перспективе облегчают симптомы гастрита.

Диетические привычки, уменьшающие симптомы гастрита

Пациентам можно рекомендовать начать с 5-6 небольших приемов пищи в течение дня вместо 3 больших приемов пищи.Прием пищи в небольших количествах может помочь желудку заживить за счет уменьшения воздействия желудочной кислоты.

Пациентов также просят пить много воды. Тем, кто употребляет алкоголь часто, следует уменьшить его потребление, поскольку он увеличивает содержание кислоты в желудке, что приводит к воспалению.

Некоторые пищевые добавки могут быть рекомендованы врачами, включая омега-3 жирные кислоты и пробиотики. Любые витамины или пищевые добавки должны быть одобрены терапевтом до их включения в диету при гастрите.

Пищевые продукты, которые следует исключить из диеты при гастрите

Некоторые продукты питания необходимо исключить из этих типов диет, чтобы исключить непреднамеренное повышение уровня кислоты в желудке. Хотя они не обязательно оказывают негативное влияние на здоровье, они могут вызывать симптомы гастрита у людей с этим заболеванием.

Некоторые напитки, такие как кофе, алкоголь, газированные напитки и фруктовые соки на основе цитрусовых, вызывают обострение гастрита.

Кислая пища, включая помидоры и некоторые виды фруктов, острая пища, аллергенная или симптоматическая пища, жареная и жирная пища, также следует избегать, если пациенты хотят предотвратить боль и дискомфорт.

Пациентам требуется профессиональный медицинский совет для составления индивидуальной диеты при гастрите.

Диета при гастрите включает продукты, которые могут обеспечить долгосрочное облегчение симптомов гастрита. Пациенты, страдающие этим заболеванием, должны получить рекомендации квалифицированного гастроэнтеролога, чтобы получить рекомендации, соответствующие их образу жизни и здоровью.

Для получения правильных рекомендаций пациенты могут запросить дополнительную информацию у доктора Сухирдана Вивеканандараджа; интервенционный гастроэнтеролог и гепатолог в Сиднее.

Диета для больных гастритом | Здорово

Каждый человек время от времени испытывает расстройство желудка и небольшую боль в животе, но если вы испытываете эти симптомы часто, у вас может быть гастрит. Гастрит возникает при хроническом воспалении слизистой оболочки желудка. Воспаление может привести к боли в животе, а также к расстройству желудка, изжоге, икоте, тошноте, рвоте, вздутию живота, потере аппетита и темному стулу.Лечение гастрита зависит от причины, но соблюдение нескольких правил диеты может помочь облегчить симптомы.

Флавоноиды – ваши друзья

Большинство случаев хронического неэрозивного гастрита вызываются бактериями Helicobacter pylori. Бактерии раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая раздражение, воспаление и, как следствие, симптомы гастрита. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, флавоноиды могут подавлять рост H. pylori, уменьшать воспаление и приносить некоторое облегчение.Исследование, опубликованное в «Planta Medica» в 1999 году, показало, что специфический флавоноид, называемый понциретином, был наиболее эффективным против H. pylori. Пищевые источники флавоноидов включают ягоды, виноград, яблоки, апельсины, грейпфрут, лимоны, капусту, брокколи, петрушку, тимьян, сельдерей и бобовые. Шоколад, красное вино, зеленый и белый чай также содержат флавоноиды.

Наполните клетчаткой

Список грубых продуктов

Медицинский центр Университета Мэриленда утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь пациентам с гастритом.Женщинам нужно как минимум 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам следует стремиться немного выше – 38 граммов в день. Удовлетворите свои потребности в клетчатке, включив в свой рацион большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых. Если вы не привыкли есть много клетчатки, постепенно увеличивайте ее потребление. Это снизит вероятность нежелательных побочных эффектов, таких как газы, вздутие живота, метеоризм и спазмы в животе. По мере того, как вы увеличиваете потребление клетчатки, увеличивайте и потребление воды.

Избавьтесь от жиров

Продукты с высоким содержанием жиров могут усилить воспаление слизистой оболочки желудка, усугубляя симптомы гастрита.Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, таких как жареные продукты, бекон, пицца, гамбургеры, масло, шоколад, сыр и колбасы. Сделайте акцент на диете, богатой фруктами, овощами и нежирным белком.

Время – это все

Подходящие диеты для детей с СРК

Чтобы избавиться от гастрита, нужно не только то, что вы едите, но и то, когда и как вы едите. Drugs.com рекомендует часто есть небольшими порциями в течение дня вместо нескольких больших приемов пищи. Ваш желудок может лучше переносить небольшие приемы пищи, тем самым уменьшая количество и тяжесть симптомов.Прекратите есть как минимум за два часа до сна. Это даст вашему организму время переварить пищу, прежде чем вы ляжете.

Диетическое обучение для лечения гастрита в Гватемале

ГОРОД ГВАТЕМАЛА – Как и многие люди, живущие в Латинской Америке, граждане Гватемалы в значительной степени полагаются на диету, состоящую из риса и бобов. Хотя рис и бобы – это классическая диетическая комбинация, встречающаяся во всем развивающемся мире из-за ее доступности и длительного срока хранения, эта пара может оставить пустоту в питании. Распространенность гастрита, вызываемого желудочно-кишечными заболеваниями, в Гватемале отчасти объясняется недостаточным питанием, наносящим ущерб пищеварительному тракту.

Гастрит характеризуется воспалением или раздражением слизистой оболочки желудка, вызываемым бактериями Helicobacter pylori. Другие проблемы со здоровьем, такие как язвы и рак желудка, могут возникнуть в результате гастрита. Заболевание особенно широко распространено в развивающихся странах мира, например в Латинской Америке. В таких странах, как Мексика, Гондурас и Гватемала, уровень смертности от гастрита более чем в пять раз выше, чем в США.

Недавние исследования показали, что различные факторы, связанные с социально-экономическим статусом, влияют на разницу в H.pylori между развитыми и неразвитыми странами. Загрязненное водоснабжение и переполненные жилищные условия, которые типичны для людей, живущих в бедности, коррелируют с более высокими показателями гастрита. Плохая диета, которую едят обедневшие люди, делает их пищеварительную систему особенно уязвимой для инфекции H. pylori, что еще больше увеличивает риск заболевания гастритом.

Андреас Ороско – врач, который работает с Vida, организацией, которая открывает ветеринарные, стоматологические и медицинские клиники в бедных регионах Коста-Рики, Гондураса и Гватемалы.Гастрит – наиболее распространенное заболевание пищеварительной системы, с которым Ороско сталкивается в своих гватемальских клиниках. «Пища, которую они едят, не подходит», – сказал Ороско изданию Borgen Project.

Несмотря на то, что многие бедные гватемальцы являются фермерами, имеющими доступ к свежим, здоровым продуктам, они придерживаются диеты, состоящей в основном из риса, черных бобов, газированных напитков, кофе и нездоровой пищи. По словам Ороско, соблазн недорогой нездоровой пищи и возможность покупать дешевое большое количество риса и бобов, чтобы прокормить большие семьи, приводит к разрушительной диете бедных гватемальцев.

К сожалению, высокое содержание железа в черной фасоли, а также вредное воздействие нездоровой пищи приводят к распространенности диагнозов гастрита в Гватемале. Плохое здоровье и бедность усугубляются, когда больные ищут большое количество дорогостоящих обезболивающих, чтобы облегчить дискомфорт, вызванный гастритом.

Чтобы уменьшить и предотвратить гастрит в Гватемале, Ороско подчеркивает важность распространения информации о необходимых изменениях образа жизни.

«Образование – это самая важная вещь, объясняющая, почему так важно правильно питаться», – говорит она.«[В клиниках Vida] ​​мы объясняем им, что у них есть ресурсы в их общинах».

Несмотря на свою распространенность, случаи гастрита в Гватемале снизились почти на 17 процентов с 1990 года. К счастью, гастрит является острым заболеванием, а это означает, что, в отличие от таких состояний, как диабет, его можно вылечить. С распространением полезной информации такими людьми, как Ороско, и такими организациями, как Вида, весьма вероятно, что в ближайшие годы в Гватемале будет еще меньше случаев гастрита.

– Мэри Эфирд

Фото: Flickr

Рассмотрение подхода, медицинское обслуживание, профилактика

Автор

Сара Эль-Накип, доктор медицины Доцент, отделение гастроэнтрологии и гепатологии, отделение внутренней медицины, медицинский факультет, Университет Айн-Шамс, Египет

Раскрытие: Ничего не говорится.

Специальная редакционная коллегия

Франсиско Талавера, фармацевт, доктор философии Адъюнкт-профессор, Фармацевтический колледж Медицинского центра Университета Небраски; Главный редактор Medscape Drug Reference

Раскрытие информации: Получил зарплату от Medscape за работу. для: Medscape.

Главный редактор

BS Ананд, доктор медицины Профессор кафедры внутренней медицины, отделение гастроэнтерологии, Медицинский колледж Бейлора

BS Ананд, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации по изучению заболеваний печени, Американского колледжа гастроэнтерологии , Американская гастроэнтерологическая ассоциация, Американское общество эндоскопии желудочно-кишечного тракта

Раскрытие: Ничего не разглашать.

Дополнительные участники

Винсент В. Ян, доктор медицинских наук Кафедра медицины Саймонса, профессор кафедры медицины, физиологии и биофизики, Медицинская школа Возрождения при Университете Стоуни-Брук

Винсент В. Ян, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ : Alpha Omega Alpha, Американская гастроэнтерологическая ассоциация, Американское общество клинических исследований, Ассоциация американских врачей

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Вакар А. Куреши, доктор медицины, FRCP (Великобритания), FACP, FACG, FASGE Профессор медицины, заведующий эндоскопией, отделение внутренней медицины, отделение гастроэнтерологии, Медицинский колледж Бейлора

Вакар А. Куреши, доктор медицины, FRCP ( UK), FACP, FACG, FASGE является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа гастроэнтерологии, Американского колледжа врачей, Американской гастроэнтерологической ассоциации, Американского общества гастроэнтерологической эндоскопии

Раскрытие информации: не раскрывать.

Gwendolyn Sarver

Раскрытие информации: раскрывать нечего.

Mohammad Wehbi, MD Адъюнкт-профессор медицины, младший директор программы, отделение гастроэнтерологии, Медицинский факультет Университета Эмори; Заведующий отделением гастроэнтерологии, Медицинский центр по делам ветеранов Атланты

Мохаммад Вехби, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа врачей, Американской гастроэнтерологической ассоциации, Американской медицинской ассоциации

Раскрытие информации: не раскрывать.

Камил Обидин, MD Доцент медицины, Отделение болезней органов пищеварения, Медицинский факультет Университета Эмори; Консультант отдела эндоскопии желудочно-кишечного тракта, Медицинский центр по делам ветеранов Атланты

Камил Обидин, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа гастроэнтерологии, Американской гастроэнтерологической ассоциации, Американского общества гастроэнтерологической эндоскопии

Раскрытие информации: раскрывать нечего.

Сунил Дача, MBBS, MD Персонал дома, Отделение болезней пищеварения, Медицинская школа Университета Эмори

Сунил Дача, MBBS, MD является членом следующих медицинских обществ: Американский колледж гастроэнтерологии, Американский колледж врачей, Американский Гастроэнтерологическая ассоциация, Американское общество эндоскопии желудочно-кишечного тракта

Раскрытие: Ничего не говорится.

Благодарности

Николь М. Григлионе, доктор медицины Научный сотрудник отделения гастроэнтерологии, Медицинский факультет Университета Эмори,

Николь М. Григлионе, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американской медицинской ассоциации и Медицинского общества штата Иллинойс

Раскрытие: Ничего не нужно раскрывать.

Ричард Х. Снайдер, доктор медицины Заместитель председателя, программный директор, департамент медицины, больница общего профиля Норфолка; Доцент кафедры внутренней медицины Медицинской школы Восточной Вирджинии

Ричард Снайдер, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американский колледж врачей

Раскрытие: Ничего не нужно раскрывать.

Диета при гастрите

Гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка.Он может протекать в острой или хронической форме и развивается из-за неправильного питания, злоупотребления алкоголем, табаком, постоянного стресса, заражения бактерией Helicobacter pylori.

Диета при гастрите важна с первого дня болезни: попадая в желудок и раздражая его стенки, пища может нанести немалый вред. Запрещенный список диетических продуктов при гастрите варьируется в зависимости от типа заболевания.

Диета при хроническом гастрите

При хроническом гастрите может быть период обострения и ремиссии.Кроме того, составляя диету при гастрите, важно знать о кислотности желудочного сока – она ​​повышена или понижена.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью предполагает небольшие приемы пищи (4-5 раз в день), за исключением продуктов, стимулирующих выработку соляной кислоты: жирное мясо, рыба и сытный грибной бульон, ржаной хлеб, булочки и слоеное тесто, крепкий чай и кофе, алкоголь, копченые, маринованные, острые, жареные блюда, мясные консервы, жирное мясо. Овощная диета при гастрите запрещается раздражать желудок редисом, щавелем, капустой, репой, маринованными, квашеными и маринованными овощами.

Разрешенная диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, сушеный или черствый хлеб из муки, кисель, негазированная вода, фруктовый сок, какао, отварная и приготовленная на пару говядина, индейка, курица, нежирная рыба без кожи, сливки, молоко, йогурт кислый , творожное суфле, гречка, рис и манная крупа вязкой консистенции, компоты, желе, мед. В овощной диете при гастрите этой формы разрешены вареная свекла, картофель, цветная капуста, морковь.

Если кислотность желудочного секрета снижена, диета при гастрите предполагает исключение пряностей, острых и копченых продуктов и продуктов, длительно перевариваемых: ржаной хлеб, блины, выпечка, жареное дрожжевое тесто, рис.Рыбные и мясные бульоны, благодаря их способности стимулировать выработку желудочного сока, диета при гастрите решает.

При обострении гастрита диета должна обеспечивать щадящее лечение желудка: пища не должна раздражать его слизистую оболочку ни механически, ни химически, не должна быть горячей или холодной.

Питание при диете при гастрите в остром и дробном случаях показано.

Первый день острого гастрита вообще нежелателен, следует ограничиться отваром шиповника или сладким чаем с лимоном. .Затем в рацион вводят жидкую пищу, мясное суфле, кисели, кисели. . На третий день диеты при обострении гастрита разрешаются паровые котлеты, нежирный бульон, пюре из моркови или картофеля, тефтели, компот из фруктов. . После этого перечень разрешенных диетических продуктов при остром гастрите постепенно пополняется Политикой: нежирная говядина, индейка, кролик, говядина, пюре или суфле из нежирной рыбы, сливки, молоко, творожное суфле, вареные яйца, яичница, тушеные, жидкая манная крупа, протертые овсяные хлопья, гречка, рисовые каши, приготовленные на молоке или со сливками .Пить во время диеты при гастрите разрешается некрепкий чай, свежевыжатый фруктовый и ягодный неконцентрированный сок, отвар шиповника. . Масло растительное рафинированное и сливочное масло в диете при гастрите можно использовать, но только добавляя в готовые блюда – жареная пища исключена. .

Кроме того, диета при остром гастрите предполагает отказ от таких продуктов: сырые ягоды, фрукты, овощи, шоколад, газированные напитки, специи, соусы, какао, кофе, выпечка, свежий хлеб, сыр, творог, сметана.

Диета при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит – заболевание желудка, при котором на его стенках обнаруживаются язвы.

Диета при эрозивном гастрите исключает жирное мясо, так как оно долго переваривается, кислый йогурт и творог.

Диета при обострении гастрита с эрозией исключает употребление любых консервов, кислых ягод, фруктов, свежевыжатых соков, алкоголя, черного, крепкого чая, дрожжевого теста, острых и жареных блюд.

Разрешены диеты при эрозивном гастрите при молоке и молочных продуктах, кондитерских изделиях, мясных диетах, кашах, слизистых супах, кашах, которые можно заливать сливками, маслом, паровыми котлетами, крокетами, пудингами, суфле.

Диета при атрофическом гастрите

Атрофический гастрит считается предраковой формой заболевания и характеризуется потерей желез, обеспечивающих секрецию желудка. Из-за нехватки желудочного сока и диеты при атрофическом гастрите следует снизить кислотность сока и снизить нагрузку на стенки желудка.

Основу диеты при гастрите составляют гречка и овсянка, нежирная рыба и мясо.

Нельзя есть продукты, содержащие сырую клетчатку: ячмень, перловую крупу, муку, муку, грибы, бобовые, орехи, отруби, много сырых фруктов, овощей, пшена, сухофруктов.

Диета при атрофическом гастрите предусматривает, что температура еды не должна превышать 50 градусов.

Все, что вам нужно знать о гастрите

Кратко:

• Гастрит – это воспаление, раздражение или, в серьезных случаях, эрозия слизистой оболочки желудка
• От 20% до 26% населения Австралии пораженный гастритом
• Эрозивный гастрит может вызывать кровотечение и язвы на слизистой оболочке желудка, но встречается значительно реже, чем неэрозивный гастрит, вызывающий воспаление
• Он обычно встречается у людей в возрасте от 15 до 50 лет
• характеризуется длительными симптомами, такими как потеря аппетита и тошнота
• Острый гастрит обычно имеет тяжелые симптомы, которые могут длиться несколько дней
• У некоторых людей гастрит протекает бессимптомно (нет симптомов)
• Некоторые формы гастрита можно лечить с образом жизни или диеты, в то время как другим могут потребоваться лекарства или другое лечение

Что такое газ тритис?

Гастрит – это воспаление, раздражение или эрозия слизистой оболочки желудка, которое может быть вызвано рядом факторов .Гастрит – это не отдельное заболевание, а состояние, которое может иметь несколько причин. Независимо от причины, одной из наиболее частых характеристик гастрита является боль или дискомфорт в верхней части живота. Иногда это называют диспепсией.

В зависимости от причины воспаления гастрит можно разделить на хронический или острый, первый из которых характеризуется долгосрочными симптомами, такими как потеря аппетита или тошнота, а второй – кратковременными тяжелыми симптомами, длящимися один или два дня. . Гастрит – распространенное заболевание, которым страдает примерно каждый пятый австралийец, обычно в возрасте от 15 до 50 лет. У некоторых людей с этим заболеванием не проявляются какие-либо идентифицируемые симптомы.

Некоторые формы гастрита встречаются значительно реже, но могут иметь гораздо более серьезные симптомы. Эрозивный гастрит обычно не вызывает сильного воспаления, но может привести к кровотечению или язве желудка. Хронический атрофический гастрит, редкая форма гастрита, обычно вызываемая Helicobacter pylori (H.pylori) бактерии характеризуются разрушением слизистой оболочки, защищающей желудок, и атрофией клеток слизистой оболочки желудка, что может увеличить риск развития рака желудка у человека. Пагубная анемия (еще одно желудочное расстройство) может быть связано с хроническим атрофическим гастритом.

Симптомы гастрита

В ряде случаев гастрит может протекать бессимптомно, но общие симптомы, с которыми сталкиваются люди с острым и хроническим гастритом, включают:

• Потеря аппетита – это особенно распространенный симптом у людей с хроническим гастритом
• Тошнота – обычно сопровождает отсутствие аппетита.
• Диспепсия (расстройство желудка) – дискомфорт или боль в верхней части живота.В некоторых случаях боль усиливается или появляется после еды.
• Рвота – все формы гастрита могут вызывать рвоту. Кровь в рвоте может указывать на изъязвление слизистой оболочки желудка. В зависимости от степени изъязвления рвота может быть красной или больше похожей на кофейную гущу
• Melaena – кровь в стуле. Кровь не краснеет, а делает стул темным или черным и похожим на смолу
• Язвы – эрозия слизистой оболочки желудка или тонкой кишки, приводящая к боли и кровотечению
• Железодефицитная анемия – атрофический гастрит может затруднить для усвоения достаточного количества железа, что приводит к анемии
• Потеря веса – потеря веса является распространенным симптомом гастрита, но внезапная и неожиданная потеря веса может указывать на H.pylori
• Икота или отрыжка
• Чувство вздутия живота

Гастрит может вызывать ряд различных факторов, от бактерий до образа жизни и аутоиммунных заболеваний. Возможные причины гастрита:

• Бактериальная инфекция – бактерии Helicobacter pylori – чрезвычайно распространенные бактерии, которые размножаются в пищеварительном тракте. Около 50% населения мира инфицировано H. pylori. У большинства людей он не оказывает никакого воздействия, но у некоторых он может оказывать серьезное воздействие на слизистую оболочку желудка, что приводит к язвам, гастриту и, если не лечить с течением времени, повышает риск рака желудка.

Инфекция Helicobacter pylori является основной причиной пептических язв, а также язв двенадцатиперстной кишки. Хотя некоторые формы гастрита можно контролировать с помощью диеты, всегда следует искать лечение инфекции H. pylori.

• Долгосрочное использование лекарств – Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), используемые для лечения или контроля боли, могут привести к гастриту, если они используются в течение длительного периода. Аспирин, ибупрофен, напроксен и другие безрецептурные обезболивающие при частом применении могут привести к развитию гастрита.

• Интенсивный или постоянный стресс – стресс уже давно ассоциируется с проблемами пищеварения и желудочно-кишечного тракта, такими как тошнота, рвота, несварение желудка и изжога или гастроэзофагеальный рефлюкс из-за накопления избытка желудочной кислоты. Это накопление кислоты может повлиять на слизистую оболочку желудка, что приведет к воспалению и раздражению, а также к симптомам кислотного рефлюкса.

• Рефлюкс – гастрит может вызывать рефлюкс и изжогу, но также может быть вызван рефлюксом желчи.Желчь, пищеварительная жидкость, вырабатываемая печенью, течет из желчных путей в желудок, нарушая нормальное функционирование желудка, что приводит к раздражению и воспалению.

• Диабет – желудочно-кишечные осложнения часто встречаются у людей с диабетом. Гипергликемия (высокий уровень сахара в крови) может привести к симптомам гастрита из-за высокого уровня кетонов в организме. Люди с диабетом 1 типа также имеют более высокий шанс развития аутоиммунного гастрита, чем люди в целом.По оценкам, от 6% до 10% людей с диабетом 1 типа страдают аутоиммунным гастритом.

• Иммунные состояния и аллергия – эозинофильный гастрит – это форма гастрита, вызванная аллергической реакцией. Точная причина этой аллергической реакции в настоящее время неизвестна. Вирусные и грибковые инфекции могут привести к гастриту у людей с ослабленной или иным образом ослабленной иммунной системой.

Аутоиммунный гастрит, также известный как злокачественная анемия, представляет собой хроническое аутоиммунное заболевание, которое может приводить к дефициту B-12 и железа, а также к анемии.Болезнь Крона также может привести к гастриту.

• Употребление алкоголя и табака – чрезмерное употребление алкоголя приводит к тому, что желудок вырабатывает больше кислоты, что, в свою очередь, приводит к воспалению слизистой оболочки желудка и симптомам гастрита. Было также показано, что употребление табака увеличивает распространенность желудочно-кишечных заболеваний. Кроме того, курение, по-видимому, усугубляет последствия инфекции H. pylori.

• Возраст – слизистая оболочка желудка естественным образом истончается с возрастом, что делает гастрит более распространенным среди пожилых людей.
• Облучение – облучение живота может привести к раздражению слизистой оболочки желудка.

• Затяжная рвота – продолжительные приступы рвоты могут привести к избыточной выработке желудочной кислоты, рефлюксу желчи и другим желудочно-кишечным проблемам. У людей, страдающих булимией, часто возникает гастрит из-за частой рвоты. Регулярное употребление марихуаны также может привести к длительной рвоте.

• Диета с обработанными жирами и диеты с высоким содержанием соли могут повысить вероятность развития гастрита у человека.

---

Самый быстрый и простой способ записаться на прием к врачу онлайн – использовать MyHealth2st.

---

Лечение гастрита

Знание причины гастрита – ключ к успешному лечению. Существует ряд диагностических тестов, которые могут потребоваться для постановки правильного диагноза, в том числе:

• Эндоскопия – тонкая трубка с камерой на конце, которая проходит по горлу в желудок, позволяя гастроэнтерологу осмотреть ваш желудок.Если слизистая оболочка воспалена и красна, это может быть признаком гастрита. Таким же образом можно обнаружить язвы или новообразования.
• Биопсия – может потребоваться биопсия, чтобы определить, вызвано ли воспаление или повреждение бактериями, болезнью или грибковой инфекцией. Небольшой кусок слизистой оболочки желудка удаляется для исследования (биопсия).

Могут быть проведены и другие тесты, такие как бариевая мука и рентген (проглоченный раствор бария может помочь рентгеновскому снимку выявить потенциально опасные области) и язвенные дыхательные тесты.

После того, как причина гастрита установлена, может быть рекомендован ряд методов лечения, в том числе:

• Диета – уменьшение количества обработанных жиров и соли в рационе может помочь облегчить гастрит, а также поможет избежать выявленных триггеров, включая аллергены, алкоголь, кофеин и тому подобное. Точные диетические изменения порекомендует врач или специалист.
• Лекарства – при гастрите могут быть прописаны различные лекарства, включая ингибиторы протонной помпы (лекарства, которые блокируют клетки, ответственные за выработку желудочной кислоты), препараты, снижающие кислотность (которые снижают уровень кислоты в желудке) и антациды для нейтрализации кислоты (часто используются для кратковременного снятия боли).
• Изменения образа жизни – ограничение потребления алкоголя, отказ от курения и управление стрессом, например, тренировка осознанности, медитация или терапия, могут помочь в лечении гастрита.

Если вы испытываете частые приступы несварения желудка, спазмы желудка, тошноту или потерю аппетита, пора записаться на прием к врачу, чтобы узнать, что происходит.

Автор

Дэниел Уилкс

Дэниел Уилкс работал со словами почти всю свою трудовую жизнь, будучи журналистом, продюсером контента, подкастером, драматургом и даже автором комиксов.После получения степени бакалавра театрального искусства по специальности «Написание сценариев и драматургия», Дэниел получил степень магистра профессионального письма в Технологическом университете Сиднея. С тех пор Дэниел писал и редактировал ряд журналов и веб-сайтов в пространство технологий, игр и поп-культуры по самым разным темам, от обзоров фильмов и музыки до расследований, в которых подробно рассказывается о корпоративных преступлениях.

Семейная история проблем психического здоровья и других проблем со здоровьем, с которыми столкнулась его большая семья, побудила Дэниела оставить техническую журналистику и начать карьеру, помогая людям лучше понять свое здоровье, чтобы они могли более легко получить доступ к необходимой им помощи.Дэниел присоединился к команде MyHealth2st в начале пандемии коронавируса, когда людям как никогда нужен легкий доступ к здравоохранению и точная медицинская информация.

Подробнее от этого автора

Консультант

Доктор Росс Уокер

Консультант кардиолог; Ведущий СМИ о здоровье; Автор; Профессиональный спикер. Новое радиошоу доктора Уокера «Здоровый образ жизни» транслируется по национальной сети Macquarie Radio Network каждое воскресенье в течение 2 часов в 19:00

Язвы (эзофагит, гастрит, несварение желудка) | ДокторМакдугалл

Обновлено 3 июня 2013 г.

Жирная пища с низким содержанием клетчатки, алкоголь, напитки с кофеином и без кофеина, а также раздражающие продукты, такие как перец, сырой лук, огурцы, зеленый перец, редис и фруктовые соки, а также лекарства являются основными причинами расстройства желудка.

Отказ от неправильных продуктов и напитков и употребление в пищу продуктов, не вызывающих раздражения, принесет быстрое и долгое облегчение. Пища с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки связана с увеличением числа язв во всем мире.

Кофе, даже кофе без кофеина, кола с кофеином, иногда крепкий чай и алкогольные напитки – самые распространенные вещества, способные вызвать воспаление слизистой оболочки пищевода, желудка и всего кишечного тракта. Употребление алкоголя и табака было связано с раком пищевода.

Хотя сырые лук, огурцы, редис и зеленый перец очень раздражают многих людей, при приготовлении они вызывают меньше проблем. При приготовлении лука выделяется ядовитое масло, которое вызывает недомогание.Фруктовые соки, особенно цитрусовые, ананасовые и яблочные, вызывают расстройство. Редко весь плод может вызвать проблемы. Острый перец (чили, черный, белый, зеленый, желтый и красный) и продукты, содержащие перец, такие как ким-чи и соусы мексиканской сальсы, могут «сжечь» слизистую оболочку пищевода и вызвать почти немедленный дискомфорт у многих людей.

Частые приемы пищи, в первую очередь крахмал, принесут быстрое облегчение людям с эзофагитом, гастритом и язвами. При серьезной язвенной болезни терапию можно начинать с жидких антацидов, эффективных лекарств, таких как Тагамет, Зантак или Карафат, чтобы ускорить начальные фазы заживления.

После того, как язва зажила каким-либо методом, следующая важная задача – предотвратить ее рецидив. Этот возврат может затронуть до трех четвертей пациентов в течение шести месяцев. Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки снизит частоту рецидивов как минимум наполовину по сравнению с теми, которые наблюдаются у людей, которые продолжают придерживаться диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки. Отказ от курения снизит риск рецидива через шесть месяцев с 72% до 21%. Отказ от алкоголя и кофе (включая кофе без кофеина) еще больше снизит риск рецидива, а также восстановит и сохранит здоровье.

• Рекомендации

  +

  –

  Ешьте пищу и пейте напитки согласно диете на основе крахмала, избегая раздражающих растительных продуктов, упомянутых выше. Антациды могут предложить дополнительное облегчение симптомов на ранней стадии лечения, а некоторые из них являются относительно безвредными лекарствами. Жидкие антациды намного более эффективны, чем таблетки в форме, особенно в случае эзофагита, потому что жидкость может покрывать воспаленные участки, в то время как таблетки просто скользят мимо них.В редких случаях пациенту потребуются более сильные препараты, подавляющие выработку кислоты, такие как Тагамет (циметидин), или Зантак (ранитидин), или Карафат (сукральфат), препарат, покрывающий язву для ускорения заживления.




• Каталожные номера

  +

  –

  От редакции – Диета и язвенная болезнь. Ланцет 2:80, 1987

  Ипполити, А. Влияние различных форм молока на секрецию желудочного сока. Энн Интерн Мед 84: 286, 1976

  Кумар, Н.Влияние молока на пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки. Br Med J 293: 666, 1986

  Чайлдс, П. Язвенная болезнь, пилоропластика и диетический жир. Ann R Coll Surg Engl 59: 143, 1977

  Malhotra, S. Сравнение нерафинированной пшеничной и рисовой диеты при лечении язвы двенадцатиперстной кишки. Аспирантура по медицине J 54: 6, 1978

  Риднинг, А. Профилактический эффект пищевых волокон при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Ланцет 2: 736, 1982

  Томас, Ф. Тормозящее действие кофе на давление нижнего сфинктера пищевода.Гастроэнтерология 79: 1262, 1980

  Коэн, С. Секреция желудочного сока и давление нижнего пищеводного сфинктера в ответ на кофе и кофеин. N Engl J Med 293: 897, 1975

  Прайс, С. Пищевая чувствительность при рефлюкс-эзофагите. Гастроэнтерология 75: 240, 1978

.