Правильное питание при ГЭРБ – Клиника на Ленинском

Залог решения многих проблем с желудочно-кишечным трактом — правильное питание. Гастроэнтеролог Клиники на Ленинском Катерина Чесская рассказывает что можно и нужно есть тем, кто страдает от рефлюксной болезни.

Что такое ГЭРБ?

Гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) – это хроническое рецидивирующее заболевание, при котором происходит спонтанный, регулярно повторяющийся заброс содержимого желудка в пищевод. В результате поражается нижний отдел пищевода. Заброс содержимого желудка в пищевод считается нормальным явлением, если возникает изредка и не сопровождается негативными факторами. О болезни свидетельствует частая повторяемость заброса и воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта.

ГЭРБ проявляется, как правило, отрыжкой и изжогой, возникающих после еды или наклонах вперед, а также ночью. Еще о наличии ГЭРБ может свидетельствовать боль за грудиной, отдающая в межлопаточную область, нижнюю челюсть, левую половину грудной клетки. Есть и признаки ГЭРБ, не связанные напрямую с пищеводом — это кашель, одышка, чаще возникающие в положении лежа, охриплость голоса, сухость в горле, быстрое насыщение, вздутие живота. Причиной хронических воспалительных заболеваний носоглотки (фарингиты, ларингиты, синуситы, тонзиллиты) в 30 % случаев становится ГЭРБ. Доказано, что на фоне ГЭРБ есть риск развития обструктивных заболеваний легких, в том числе бронхиальной астмы.

Правильное питание при ГЭРБ

Как и в случае многих других заболеваний желудочно-кишечного тракта главный принцип лечения ГЭРБ — правильное питание. Есть продукты расслабляющие нижний пищеводный сфинктер, что приводит к забросу кислого содержимого желудка в пищевод, то есть к рефлюксу. К ним относятся; крепкий чай, кофе, шоколад, цитрусовые, томаты, горечи (чеснок, лук), свежезаваренная мята. А также жирные сорта рыбы, мяса и продукты, вызывающие газообразование: сдоба, горячая выпечка, бобовые, черный хлеб, торты, пирожные, виноград, огурцы, газированные напитки. Алкоголь и курение также снижают тонус нижнего пищеводного сфинктера.

Вот перечень продуктов, который необходимо учитывать при составлении своего меню на день.
Исключить:
1. Хлеб: свежий ржаной хлеб, сдобные пироги и блины.
2. Мясо: тушеные и жареные мясные блюда из жирного мяса, птицы.
3. Рыба: жирные сорта рыбы, жареные, копченые, соленые блюда.
4. Овощи: белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы.
5. Фрукты: Сырые, кислые, неспелые фрукты, пюре из сухофруктов.
6. Крупы: пшено, перловка, ячневая и кукурузная крупы, бобовые.
7. Молочные продукты высокой кислотности, острые и соленые сыры.
8. Сладкое: халва, шоколад, мороженное, торты.
9. Напитки: кислые, газированные, фруктовые напитки, крепкие чай, кофе и алкоголь.

Рекомендуется:

1. Хлеб: из пшеничной муки первого или высшего сорта, вчерашний, сухая, неудобная выпечка.
2. Мясо: Говядина, телятина, курица, кролик, индейка, все в виде котлет, фрикаделек, суфле, пюре и кнелей.
3. Рыба: отварная речная рыба — судак, щука, окунь, любые нежирные сорта.
4. Овощи: морковь, цветная капуста, картофель, свекла, тыква и кабачок.
5. Фрукты: Сладкие ягоды, спелые фрукты. Желательно в протертом или запеченном виде.
6. Крупы: овсяная, манная, гречневая (протертая), рисовая каши, на воде с добавлением молока, отварная вермишель.
7. Молочные продукты: молоко, постный сыр и нежирная сметана. Творожные блюда из протертого творога, например, сырники, запеканка.
8. Сладкое: варенье, зефир, мед, пастила, сливочные и молочные пудинги.
9. Напитки: некрепкий чай или какао с молоком, сладкие соки и отвары.

Важно также придерживаться режима питания:

— Дробное питание небольшими объемами и часто до 5-6 раз в день.
— Сразу после еды не ложиться , последний приме пищи за 2-3 часа до сна.
— Не работать в наклоне, исключить позу «огородника».
— Не носить тугих поясов и ограничить физические упражнения на брюшной пресс.
— Людям с ожирением необходимо нормализовать массу тела.

Помните, что поставить диагноз ГЭРБ (впрочем, как и любого заболевания), точно определить состояние больного может только врач-гастроэнтеролог. На приеме доктор вместе с пациентом найдет причину болезни, наметит план лечения и дальнейшую поддерживающую терапию, чтобы избежать рецидивов.

В Клинике на Ленинском ведут прием:

Записаться на прием к гастроэнтерологу в Клинике на Ленинском
можно по телефону +7 (495) 668-09-86.

 

Образ жизни и питание при ГЭРБ

В настоящее время ГЭРБ (Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) очень распространённое заболевание. Многих людей беспокоит периодически чувство изжоги, дискомфорта или жжения за грудиной после еды. Как свести к минимуму неприятные ощущения и снизить риски осложнений ГЭРБ.

Образ жизни

Не переедайте

Разовый приём пищи должен быть в пределах 300-500 мл.

Ограничьте употребление

Или откажитесь от алкоголя и газированных напитков.

Приготовление пищи

Лучше выбрать варёную или приготовленную на пару пищу. Пищевые жиры задерживаются прохождение пищи в желудке, способствуя забрасыванию (рефлюксу) кислоты в пищевод.

Приподнимете головной конец кровати

В случае, если симптомы ГЭРБ возникают в ночное время, – это поможет вам уменьшить их или полностью предотвратить. Также можно подложить специальный матрас, подъём в пределах 10-15 см может быть достаточным.

Дробное питание

Принимайте пищу небольшими порциями, не резе 3-5 раз в сутки.

Постарайтесь привести ваш вес в норму

Снижение веса может уменьшить риск рефлюкса прежде всего за счёт уменьшения давления внутри брюшной полости.

Старайтесь не употреблять жирную пищу

Жир может содержаться в пище не только в «чистом» виде, но и в «скрытом» – он добавляется в готовые блюда или используется при их изготовлении ( например, торты, пирожные, выпечка).

Не злоупотребляйте солью и пряностями

Соль, а также большинство пряностей и приправ сильно стимулируют выработку кислоты и ферментов в желудке.

Послеобеденный сон

Горизонтальное положение после еды может способствовать забросу (рефлюксу) содержимого желудка в пищевод. Старайтесь находится в вертикальном положении (например, совершая прогулку или сидя) не менее двух часов после приёма пищи. Также в течение этого времени не рекомендуется заниматься активными спортивными нагрузками с наклоном туловища или участием брюшного пресса.

Избегайте тугих поясов

Старайтесь не носить одежду, которая оказывает давление на живот, в том числе тугие ремни или пояса. Это будет способствовать снижению давления в брюшной полости и уменьшит рефлюкс.

Лекарства

Ограничить прием препаратов: НПВС (аспирин, ибупрофен, диклофенак, кеторолак и другие), эуфиллин, холиноблокаторов.

Отказ от курения

Дыхательная гимнастика

Комплекс упражнений направленных на укрепление мышц диафрагмы (надувание воздушных шариков).

Питание

Продукты	Можно	Не рекомендуется
Хлеб	Хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный, несдобные булочки, печёные пирожки.	Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.
Мясо	Паровое и отварное, нежирная говядина, баранина, свинина, курица, индейка.	Жирные и жилистые сорта мяса, птицы (утка, гусь), мясные консервы, копчёности.
Рыба	Рыба, содержащая небольшое количество жира, без кожи, куском или в виде котлеты. Готовить лучше на воде или на пару.	Солёная, копчёная, жирная рыба.
Овощи	Картофель, морковь, свёкла, цветная капуста,ограничено — зелёный горошек. Сваренные на пару или воде и протёртые: пюре, суфле.	Белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель шпинат, лук огурцы. Солёные, квашенные и маринованные овощи,грибы.
Крупы	Манная, гречневая, овсяная крупы, рис. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие, протёртые. Вермишель, макароны отварные.	Пшённая, перловая, ячневая, кукурузная и бобовые крупы.
Молочные продукты	Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, свежий некислый творог (протёртый), неострый сыр.	Молочные продукты с высокой кислотностью, острые солёные сыры.
Фрукты	В протёртом варёном виде сладкие ягоды и фрукты.	Недостаточно спелые, а также богатые клетчаткой ягоды и фрукты.
Сладкое	Сахар, мёд, некислое варенье, зефир и пастила.	Шоколад и мороженное.
Напитки	Некрепкий чай (с молоком), сливками, а также какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.	Алкоголь, газированные напитки,квас, чёрный кофе.

Питание при рефлюкс-гастрите – Вести-Кузбасс

Питание при рефлюкс-гастрите составляет основу эффективного лечения. Из меню убирают острое, жирное, копченое. Рацион должен быть сбалансированным, еда — готовиться на пару, вариться или запекаться.

Правильно подобранное питание при рефлюкс-гастрите купирует тошноту, уберет отрыжку и изжогу после приемов пищи. Строгое следование диете, назначенной лечащим врачом, выступает залогом выздоровления, однако не отменяет приема медикаментозных препаратов. При составлении меню также нужно учитывать индивидуальную непереносимость продуктов и стадию развития заболевания.

Диета: как питаться при рефлюкс-гастрите?

Основные правила

Переедание и голодание негативно сказываются на состояние ЖКТ, поэтому рацион больного должен быть богат микро-, макроэлементами, витаминами и содержать достаточное количество калорий.

Оптимальный рацион при эзофагите и гастрите поможет составить диетолог либо можете ознакомится на сайте https://etozheludok.ru/, однако, если такой возможности нет, необходимо следовать следующим рекомендациям врачей:

• Показано дробное питание 4—5 раз в сутки небольшими порциями. Количество калорий рассчитывается на основе физических параметров.
• Ночью есть нельзя.
• Если у больного диагностировано ожирение, то количество получаемых калорий должно быть меньше, чем затрачиваемых. Для этого рекомендуется завести специальный блокнот.
• Рацион составляется из жидких или измельченных блюд, чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ.
• Пища варится, тушится или готовится на пару. Жареные и копченые блюда исключаются.
• При появлении даже слабого чувства голода необходимо немедленно перекусить, чтобы не провоцировать выработку желудочного сока.
• Оптимальная температура — теплая. Горячая и холодная еда, а также напитки плохо сказываются на желудке.
• Перед едой рекомендуется выпивать 1 стакан воды, чтобы уменьшить концентрацию соляной кислоты желудка. Можно пить также сок картофеля.
• После приема пищи лучше пройтись, но ни в коем случае не ложиться.
• В стадии обострения стоит носить одежду, не стесняющую движений. Ремень лучше снять.

Примерное количество необходимых элементов представлено в таблице: Питательные вещества Норма, г/сут. Белок 80—90 Углеводы 310—350 Жиры 70—80

Что можно есть?

Согласно рекомендациям врачей, диета при рефлюкс-гастрите желудка базируется на таких блюдах, которые действуют, как щелочь:

• любые полностью разваренные крупы;
• супы: молочные, на основе овощей, с добавлением круп;
• мясные, рыбные суфле;
• говядина, курица, индейка;
• судак, хек, карп;
• запеченный и отварной картофель;
• белый хлеб, сухари;
• яичное суфле и воздушный омлет;
• нежирный творог, молоко, кефир, простокваша;
• перебитые в блендере овощи;
• яблоки, груши;
• свекла, морковь.

Во время приготовления не нужно добавлять специи, соль — в минимальном количестве. Можно пить кисель, слабый черный чай с добавлением молока, отвар из шиповника и ягод, компот. Наиболее полезна минеральная вода, понижающая кислотность желудка. Хорошо влияют на ЖКТ травяные настойки на основе ромашки, одуванчика, подорожника, пустырника. Их лучше принимать перед сном, так как они дают расслабляющий эффект.

Что нельзя есть?

Диета при рефлюкс-эзофагите, особенно в период обострения, полностью исключает употребление таких блюд:

• жирные бульоны на основе мяса и рыбы;
• свежие хлебобулочные изделия;
• жирные, покупные соусы;
• кислые фрукты: цитрусовые, киви, ананас;
• соленые, копченые, маринованные, острые блюда;
• овощи, провоцирующие газы: капуста, редиска, редька, лук, артишок;
• кисломолочная продукция;
• мед, варенье;
• орехи;
• фастфуд;
• газированная вода;
• кофеиносодержащие напитки.

После выздоровления и в период ремиссии можно включать некоторые блюда из красного списка в меню, однако в маленьких дозировках. Важно помнить, что запущенный рефлюкс-гастрит чреват такими осложнениями, как перфорация пищевода или эрозивный эзофагит, которые не выявить при поверхностном осмотре. Поэтому даже после выздоровления необходимо следить за питанием. При появлении изжоги, отрыжки или болей в желудке следует вновь вернуться к строгой диете. Фрукты и овощи с повышенной кислотностью есть категорически запрещается.

При появлении негативных симптомов врачи рекомендуют быстро съесть сладкий фрукт: банан, грушу, яблоко. Тошнота и изжога пройдут через 5—10 мин.

Примерное меню

Диета при эзофагите может включать такие блюда на каждый день:

• Первый завтрак:
  • овсянка;
  • отвар шиповника.
• Второй завтрак:
  • запеченная груша с творогом.
• Обед:
  • овощной суп с гречкой;
  • рыбное суфле;
  • картофельное пюре.
• Полдник:
  • салат из морковки и яблока.
• Ужин:
  • карп на пару;
  • разваренный рис;
  • травяная настойка.
• Второй ужин:
  • стакан домашнего йогурта.

Примерный рацион не учитывает индивидуальных особенностей больного и возможные негативные реакции на отдельные ингредиенты. Лечение билиарного рефлюкс-гастрита занимает длительное время, так что рекомендуется заранее распланировать рацион на несколько недель вперед, чтобы сохранить разнообразие блюд. При ухудшении состояния необходимо немедленно обратиться к врачу.

Диета “Стол № 1” – «Как стать суповым набором, меню, блюда и интересные рецепты. Отзыв о том, как справиться с изжогой и вылечить ГЭРБ. Я излечился от ГЭРБ»

Всем привет!

Начну с самого начала…

Мне был поставлен диагноз Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) это когда нижний пищеводный сфинктер халтурит и плохо смыкается , содержимое желудка попадает в пищевод.

Приятного мало, особенно если это происходит ежедневно и на протяжении долгого времени.

• Изжога;
• Отрыжка;
• Вздутие живота.
• Тяжесть после еды.

Вылечить такую штуку только с помощью таблеток невозможно, нужно изменить образ жизни и соблюдать специальную диету, к которой и относится 1 стол. Запастись терпением и ждаааать.

 

Диета первый стол рекомендуется при язвенной болезни, гастрите, гастродуодените.

То есть при любых заболеваниях желудка, как в стадии обострения так и при хроническом течении.

Она включает в себя максимально щадящий ЖКТ список продуктов, употребляемых в отварном и измельченном виде. Благодаря такой диете заживают эрозии и язвы, восстанавливается моторика и слизистая.

По каким-то причинам такую диету назначают людям с ГЭРБ.

 

Диета совсем не тянет кошелек, даже позволяет сэкономить.

Это один из ее немногочисленных плюсов.

Список продуктов очень ограничен, прост и доступен.

Питание больше напоминает еду для 5 месячного ребенка.

 

Кушать дробно, но часто.

Главная проблема такого питания, для меня даже не то что все продукты употребляются в вареном и измельченном виде, а в количестве порции. Главное правило – вставать из-за стола с небольшим чувством голода. То есть не более 200 грамм. Рекомендуется есть малыми порциями 5-6 раз в день.

То есть 3 основных приема пищи и 2 перекуса между ними.

 

На такой диете я быстро похудела до состояния супового набора. Пришлось достать свои старые джинсы подросткового размера, которые тоже спустя время стали на мне висеть. Дошло до того, что я начала бояться весов, а каждый потерянный грамм отправлял меня в депрессевиль.

47 кг до которых я дошла за 8 месяцев, для моего роста 169 см – физическое истощение.

Поэтому, я не рекомендую такую диету здоровым людям, кому она не нужна по показаниям.

 

домашнее печенье “Мария”

Рецепт “Марии”

Однажды я забыла положить в тесто масло и у меня получилось что-то вроде сухих галет. Они как раз и представлены на фото)

Делается оно совсем просто.

• Яйцо 1шт
• Сахар 1,5 ст. л
• Подсолнечное масло 1 ст. л
• Молоко 1 ст. л
• Мука 1 стак.
• Сода — 0,25 ч. л.

Все смешать, замесить тесто. Раскатать, вырезать печеньки, запекать при температуре 220 градусов 5-8 минут.

 

А что, собственно, кушать?

Я ела: вываренные куриные грудки, вареную нежирную рыбу вроде окуня или щуки, вареные овощи, детские творожки, сливочное масло, оливковое, кукурузное и кунжутное масло, крупы.

Из фруктов: сладкие яблоки, персики, бананы.

Из сладкого могла себе позволить: творожную запеканку, тыквенный пирог, зефир, печенье “Мария”.

 

суп-пюре из брокколи

больничное суфле из курицы

Тыквенно-морковный пирог с творогом

 

Примерное меню.

1) Завтрак.

Разнообразные каши: овсяная, рисовая, булгур, манка.

Омлет, яйца всмятку.

 

2) Обед.

Овощные супы, супы- пюре, отварная рыба\ курица с гарниром из вареных овощей.

 

3) Полдник.

Творожная запеканка, очень нравилась с морковью.

Чай черный с печеньем “Мария”, тыквенный пирог, детские творожки, банан, творожно-желатиновые десерты.

 

4) Ужин

Суфле из индейки\курицы\нежирного мяса, фрикадельки отварные или на пару с крупяными гарнирами, редко макароны рожки.

суп-пюре из тыквы

Морковно-тыквенная котлета

 

Рецепт тыквенных котлет.

Овощные котлеты – это мое самое любимое блюдо в рамках диеты, его я унесу с собой в ремиссию.

Готовится довольно просто, но очень уж вкусно!

• Тыква;
• Морковь;
• Молоко;
• Мука.

1) Натераем овощи на терке в равных пропорциях, кладем в кастрюлю, добавляем немного молока. Накрываем крышкой и отправляем кастрюлю на медленный огонь

2) Когда овощи сварятся, а молоко выкипит, овощи станут однородными, нужно добавить соль, сформировать котлетки обваляв в муке.

3) Стелем пергамент на противень, кладем на него котлеты и отправляем в духовку на средний огонь до готовности, пока вся лишняя жидкость не испарится и котлеты не станут твердыми.

 

Я держала диету больше года, бросила летом 2020.

 

На 6 месяце, все мои усилия свел на нет наклон завязать шнурки после еды.

Для справки, во время болезни любые наклоны запрещены, особенно после еды, но нужно было идти по делам!

И все началось сначала и в разы хуже.

Стали беспокоить симптомы которых раньше не было, прежние с пущей интенсивностью, я сидела на диете как и прежде, но толка не было. Мне кислило все и карт. пюре и рис и даже овсянка.

А вот гречка не кислила, через какое-то время до меня дошло, что нужно есть те продукты которые идут на данный момент. Я стала есть только протертую гречку.

 

печеные яблоки

На одном форуме нашла рекомендации по лечению ГЭРБ. Перейти на очень строгую диету на кашах и картошке в виде пюре, соблюдая ее в течении 2-х месяцев, а потом постепенно добавлять остальные продукты.

Возможно, в этом есть некая логика, понять какие продукты идут, а от которых лучше отказаться.

 

Я все же посчитала такой метод слишком садистским для живого человека, но держала что-то похожее во время поста.

Берем разрешенный список продуктов и убираем все продукты животного происхождения, держим Великий Пост, а это около 40 дней плюс\минус.

За это время лучше мне точно не стало…

А вот хуже запросто)

 

Казалось бы, супер полезная еда и организм должен был восстановиться, но блин нет!

Я перешла снова на простой стол №1. Ближе к лету кислота просто забрасывалась в пищевод, я ей захлебывалась. Руки опускались…

Ничего не помогало и становилось только хуже. Как вспомню, так вздрогну.

 

Итак, что же было не так?

Что бы там не говорили врачи, но держать такую диету продолжительное время все же нельзя.

Она нужна для язвенников и гастритчиков в стадии обострения, это очень непродолжительное время, несколько недель за которые язвы затянутся. Остальным людям такая диета не нужна.

К тому же, многие люди с ГЭРБ стараются ограничить жиры по максимуму, а тем не менее в описании к диете написано сократить жиры, но это не означает что их нужно исключать полностью.

белков – до 100 г, включая животные;

углеводов – 400-420 г;

жиров – 100 г, включая животные и растительные.

Общалась я с одной девушкой, которая сидела несколько месяцев на овсянке без всего и ничего кроме камней в желчном достичь не удалось.

 

Сколько диету 1 держала я, даже сказать не могу, точно больше года.

И лучше не стало точно, зато стало хуже.

Я хоть и не исключала полностью жиры, постоянно ела растительное и сливочное масло, но тоже добилась ухудшения работы желчного пузыря.

В следствии чего, появились запоры и сильное вздутие живота. К вечеру, я как будто резко беременела до 6-7 месяца. Иногда, я не могла даже спать по ночам, так сильно тянуло кишечник.

К слову, еще до того как я села на диету, в начале своего страдальческого пути, один из врачей сказал мне , что нужно обратить внимание на работу кишечника, он вздут.

Я пропила какие-то пробиотики, не помогло, забила.

 

Теперь, спустя полгода, как я бросила диету, я понимаю, что застой желчи у меня был еще в самом начале, и скорее всего это и есть та самая проблема, которая привела меня к ГЭРБ. До того как я села на диету, до того как меня посадили на ИПП, я чувствовала себя гораздо лучше.

Я считаю, что таблетками для снижения кислотности и диетой меня просто залечили.

 

И не удивительно.

Все в организме взаимосвязано, пониженная кислотность ведет за собой пониженное выделение желчи, а ведь именно она активизирует ферменты поджелудочной. Таким образом ИПП влияют на весь процесс пищеварения в целом. Хорошо подумайте, прежде чем их пить.

 

Думаете врачи лучше знают? Нет, их просто так научили.

Есть множество примеров устаревших методов лечения, которые признаны опасными, но они были очень популярны еще совсем недавно.

Новые исследования говорят о том, что повышенная кислотность большая редкость. ИПП- это в первую очередь бизнес, и врачам и фармацевтам ( которые работают сообща) выгодно, чтобы пациент болел годами.

 

ИПП я пила недолго, месяца 3 может, а диету держала очень продолжительное время и главное просто боялась съесть что-то невареное. Но все же, постепенно я начала вводить тушеные и запеченные блюда. Сначала, нежирные сорта рыбы запеченные в фольге или сливках, потом в ход пошли тушеные овощи и курица\мясо из духовки.

И это, судя по состоянию, было самым верным решением за всю историю моего лечения.

Живот стал в разы меньше вздуваться, я больше не беременная женщина, хоть и не решила проблему полностью. Уменьшив вздутие получилось решить вопрос и с изжогой. Она прошла)

Правда я еще работала с нервной системой. Я нашла себе хобби, которое захватило меня целиком и полностью, сократила общение с людьми, портившими мне настроение. Изжога почти прошла, а подключив антидепрессанты и транквилизаторы я и во все про нее забыла, хотя я не думаю что они мне сильно помогли.

В большей степени помогла нужная диета с жирами и хобби и еще парочка препаратов подключенных значительно позже для желчного пузыря.

 

Подводя итог.

Результом диеты №1 стало:

• Усиление изжоги
• Я начала захлебываться кислотой
• Усиление вздутия живота
• Еще большая тяжесть в животе, чем до диеты

 

Этим отзывом я хочу предостеречь людей, которые находятся в таком же положении, что и я.

Не нужно садиться на такую строгую диету как первый стол если у вас нет язвы или гастрита в острой фазе. Для лечения ГЭРБ идеальным вариантом будет диета №5 по списку продуктов.

Ничего протирать и есть лишь вареные продукты не нужно. Лучше ищите причину вашего рефлюкса, он появился не просто так.

 

ГЭРБ- это ни в коем разе не самостоятельное заболевание.

Сейчас у меня нет изжоги и кардия смыкается полностью.

Я излечила ГЭРБ, уверена и у вас получится.

 

В моем случае рефлюкс случился из-за избыточного внутрибрюшного давления, ввиду застоя желчи,который еще хуже обострился на диете. А еще стрессы. Вот два кита на которых ГЭРБ процветал.

Возможно, и у вас так же, а может и нет)

Удачи в поисках!

 

Висцеральный массаж

В борьбе за ЖКТ я пробовала антидепрессант Элицею. и Эглонил

Урсосан. При проблемах с желчным и не только

висцеральный массаж- улучшает работу внутренних органов

манометрия- проверяем моторику пищевода

рентген желудка,пищевода и ДПК – зачем делать.

 

Никотиновая кислота – спасение при облысении и линьках

 

Питание при рефлюксе, правильная диета.

Это хроническое рецидивирующее заболевание (рефлюкс), обусловленное спонтанным, регулярно повторяющимся забросом в пищевод желудочного и/или дуоденального содержимого, приводящим к поражению нижнего отдела пищевода.

Причины

• Снижение тонуса нижнего пищеводного сфинктера (НПС).
• Снижение способности пищевода к самоочищению.
• Повреждающие свойства рефлюктанта, то есть содержимого желудка и/или двенадцатиперстной кишки, забрасываемого в пищевод.
• Неспособность слизистой оболочки противостоять повреждающему действию рефлюктанта.
• Нарушение опорожнения желудка.
• Повышение внутрибрюшного давления.
• Неправильное питание

На развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни влияют и особенности образа жизни, такие как стресс, работа, связанная с наклонным положением туловища, ожирение, беременность, курение, факторы питания (жирная пища, шоколад, кофе, фруктовые соки, алкоголь, острая пища), а также приём повышающих периферическую концентрацию дофамина препаратов (фенамин, первитин, прочих производных фенилэтиламина)

Симптомы

Проявляется ГЭРБ в первую очередь изжогой, кислой отрыжкой, которые чаще возникают после еды, при наклоне туловища вперёд или в ночное время. Вторым по частоте проявлением данного заболевания является загрудинная боль, которая иррадиирует в межлопаточную область, шею, нижнюю челюсть, левую половину грудной клетки. Конечно это может говорить о рефлюксе.
К внепищеводным проявлениям заболевания относят лёгочные симптомы (кашель, одышка, чаще возникающие в положении лёжа), отоларингологические симптомы (охриплость голоса, сухость в горле, тонзиллит, синусит, белый налёт на языке) и желудочные симптомы(быстрое насыщение, вздутие, тошнота, рвота).

Диагностика

Суточное мониторирование рН в нижней трети пищевода- Определяет количество и продолжительность эпизодов, при которых показатели рН меньше 4 и больше 7, их связь с субъективными симптомами, приёмом пищи, положением тела, приёмом лекарств. Даёт возможность индивидуального подбора терапии и контроля эффективности действия препаратов
Рентгенологическое исследование пищевода –  выявляет грыжу пищеводного отверстия диафрагмы, эрозии, язвы, стриктуры пищевода.
Эндоскопическое исследование  пищевода- выявляет воспалительные изменения пищевода, эрозии, язвы, структуры пищевода, Пищевод Барретта.  
Манометрическое исследование пищеводных сфинктеров – позволяет выявить изменение тонуса пищеводных сфинктеров. 
Сцинтиграфия пищевода – позволяет оценить пищеводный клиренс.
Импедансометрия пищевода – позволяет исследовать нормальную и ретроградную перистальтику пищевода и рефлюксы различного происхождения (кислые, щелочные, газовые).

Лечение

Лечение ГЭРБ включает изменение образа жизни, правильное и здоровое питание, диетотерапию, медикаментозную терапию, в наиболее сложных случаях — хирургическое вмешательство (решение об операции должно приниматься с участием врачей разных медицинских специальностей (гастроэнтеролога, хирурга, возможно, кардиолога, пульмонолога и других) и после проведения таких инструментальных исследований, как эзофагогастродуоденоскопия, рентгенологическое исследование верхних отделов ЖКТ, манометрия пищеводаи суточная рН-метрия).
Медикаментозная терапия ГЭРБ и изменение образа жизни больных ГЭРБ преследуют своей целью лечение воспаления слизистой пищевода, уменьшение количества гастроэзофагеальных рефлюксов, снижение повреждающих свойств рефлюксата, улучшение очищения пищевода от попавшего в него агрессивного содержимого желудка и защиты слизистой оболочки пищевода.
Диета при ГЭРБ должна быть не только в период обострения, но и во время затишья заболевания. Вылечить рефлюкс можно с помощью диеты, если заболевание находится в начальной стадии развития. Запущенные процессы сложно вылечить только с помощью корректировки питания, необходимо будет проводить дополнительно медикаментозную терапию.
Изменение образа жизни
• Нормализация массы тела.
• Исключение нагрузок, связанных с повышением внутрибрюшного давления, а также ношение тесных поясов, ремней и т. п.
• Приподнятое положение (15-20 см) головного конца кровати ночью.

Рекомендации по выбору продуктов

Все продукты разделены по цветам на вредный, нейтральный или полезный для данного раздела питания.

Чтобы отобразился список продуктов – найдите необходимый раздел питания и перейдите в него.

Основные принципы питания

• не лежать после еды в течение 2 часов;
• исключить переедание и закуски перед сном. Последний прием пищи не позднее, чем
за 2 часа до сна;
• питание должно делиться на  3–4 раза в день, небольшими порциями;
• прекратить употребление алкоголя;
• исключить из рациона острую, горячую и очень холодную пищу, которая оказывает
повреждающее действие на слизистую пищевода;
• при рефлюксе необходимо исключить газированные напитки, повышающие внутрижелудочное давление и тем самым способствующие гастроэзофагеальному рефлюксу;
•  исключить или уменьшить потребление жиров, которые угнетают двигательную
активность желудка;
•  ограничить или исключить употребление продуктов, способствующих гипотензии
нижнего пищеводного сфинктера – кофе, шоколада, зеленого лука и чеснока, томатов и
цитрусовых.

Диетологи рассмотрели воздействие множества продуктов при рефлюксе, а также написали огромное количество рекомендаций по питанию, которые мы адаптировали в удобном формате поиска приложения DietPro.

Диета при ГЭРБ. Нужна ли? | Гузель Евстигнеева

Расскажу вам сегодня интересные факты о гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), о которых вы раньше, скорее всего, не слышали. Это будет касаться, в первую очередь, диетических рекомендации.

Начнем, пожалуй, с механизма возникновения ГЭРБ.

Воротами для рефлюксов (заброса) содержимого желудка и двенадцатиперстной кишки в нижний отдел пищевода являются эпизодически возникающие расслабления нижнего отдела пищевода.

Причем, подобные расслабления возникают и у здорового человека. Их результатом является отрыжка, после которой желудок освобождается от избыточного воздуха. В норме это происходит не чаще, чем 3-5 раз в час.

На фоне приёма пищи частота эпизодов расслабления нижнего отдела пищевода увеличивается. При этом в пищеводе значительно повышается кислотность, а в самом желудке в это время кислотность снижается за счет буферного влияния пищи.

Именно поэтому пациенты, как правило, начинают испытывать изжогу во время приёма пищи. Это происходит у тех людей, у кого повышено внутрибрюшное давление или нарушена своевременная эвакуация пищи из желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ученые обнаружили, что частота расслабления нижнего отдела пищевода может меняться в зависимости от приёма пищи. Это послужило началом для исследований.

И в первую очередь начали изучать влияние пищевых продуктов на процесс расслабления нижнего отдела пищевода.

Ещё в начале 70-х гг. прошлого столетия были проведены ряд исследований, которые показали, что такие продукты как алкоголь, кофе, шоколад и жирная пища обладают способностью снижать тонус нижнего пищеводного сфинктера.

Именно такие рекомендации по ограничению (иногда, даже исключению) употребления указанных продуктов гастроэнтерологи дают пациентам, страдающих рефлюксами.

Однако, как выясняется, все эти исследования были проведены на крайне низком количестве пациентов без группы контроля и не совсем соответствуют действительности.

Но вы имеете право задать мне закономерный вопрос: если мы испытываем изжогу после употребления определенных продуктов, значит, именно они являются виновниками рефлюкса?

Дело в том, что в нижнем отделе пищевода существуют, так называемые, хеморецепторы. Они реагируют не только на забросы кислоты, но и на определенные продукты. Эти рецепторы отвечают за индивидуальную чувствительность к пищевым агентам, которая может проявляться обманчивым чувством изжоги.

Именно поэтому последние исследования с использованием современных методик (рН-метрии, импедансометрии) по влиянию алкоголя, кофе и жирных продуктов на возникновение рефлюксов продемонстрировали довольно противоречивые результаты. Большинство из них показало, что употребление указанных продуктов и напитков не увеличивает частоту забросов содержимого желудка в пищевод.

Как следствие рекомендации пациентам с ГЭРБ принимать пищу часто и исключать из рациона любимый многими кофе, а для некоторых и алкоголь, необходимо пересматривать.

Доклад на эту тему был озвучен на одной из последних гастрошкол, прошедших под эгидой Российской гастроэнтерологической ассоциации.

Если интересны рекомендации по уменьшению частоты выраженности изжоги и других проявлений рефлюксов, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить продолжение.

Что такое рефлюкс – эзофагит? / Статьи специалистов / Семейная клиника “Танар”

Эзофагит является распространенным заболеванием, которое затрагивает органы пищеварения

Если вы страдаете недостаточностью кардиального сфинктера (это мышечный клапан, который закрывает промежуток между желудком и пищеводом), то пищеварительные соки и часть пищи попадают в пищевод. В нормальном положении сфинктер должен быть плотно закрыт, открываться он должен только, когда пища или вода поступает из пищевода в желудок. То есть, при возникновении недостаточности сфинктера, он постоянно находится в открытом состоянии, и содержимое желудка, в котором присутствует соляная кислота, может свободно забрасываться из пищевода в желудок.

Если соляная кислота будет постоянно воздействовать на слизистую оболочку пищевода, она воспалится. Это заболевание имеет название рефлюкс – эзофагит.

Симптомы рефлюкс-эзофагита.

Симптомы рефлюкс – эзофагита: изжога, которая усиливается, когда вы наклоняетесь вперёд либо когда лежите.

Также симптомы рефлюкс – эзофагита, это:  икота, срыгивание, отрыжка воздухом либо пищей, боль за грудиной либо “под ложечкой”, которая отдает в область сердца, левое плечо и может напоминать приступ стенокардии.

Для выявления причины боли стоит посетить поликлинику.

Диагноз “рефлюкс-эзофагит” можно подтвердить при помощи специальных методов исследования: рентгеноскопия, эзофагогастроскопия, эзофагоманометрия.

Из-за чего может развиваться недостаточность кардиального сфинктера?

Если вы сильно тужились, любите переедать, поднимали большие тяжести, злоупотребляете алкоголем, а может просто часто наклоняетесь вперёд.

Также, заболевание рефлюкс-эзофагит может появиться на фоне заболеваний: грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, хронический гастрит, язвенная болезнь желудка, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь, ожирение.

Для назначения правильного лечения, нужно распознать причину заболевания.

Если у вас выявили недостаточность кардиального сфинктера – не поднимайте тяжести больше пяти – шести килограмм; не носите тугие пояса и бандажи; не делайте физические упражнения, предусматривающие наклоны вперед, напряжение мышц брюшного пресса; следите за ежедневным опорожнением кишечника.

Спать нужно так, чтобы изголовье было приподнято, на паре подушек, также желательно, чтобы в приподнятом положении находилась вся верхняя часть туловища. Это положение тела позволяет избежать заброса содержимого желудка в пищевод.

Питание при рефлюкс – эзофагите

• Нужно уделять пристальное внимание режиму питания. Пусть оно будет дробное – пять – шесть раз в день.
• Кушать нужно небольшими порциями, последний прием пищи – нужно осуществлять не позднее, чем за три – четыре часа до сна.
• Нельзя ложиться спать сразу после обеда. Нужно посидеть либо походить один час: для ускорения эвакуацию пищи из желудка в кишечник, что соответственно будет снижать заброс кислого содержимого желудка в пищевод.
• Кушать можно только продукты, не провоцирующие появления изжоги.
• Больной человек должен следовать рекомендациям доктора – что предполагает отказ от некоторых продуктов, ввод в рацион их полноценных заменителей.
• Также, нельзя переедать, нужно отказаться от продуктов, вызывающих вздутие живота (свежей капусты, квашеной капусты, черного хлеба, грибов, зеленого горошка, фасоли, некоторых видов свежих фруктов и ягод, шоколада, острых приправ, алкоголя, газировки).
• Все перечисленные продукты увеличивают внутрижелудочное и внутрибрюшное давление, из-за чего содержимое желудка забрасывается в пищевод.
• Можно проследить, какие конкретно овощи, фрукты, ягоды вызвали такую реакцию, и ограничивать их употребление. А лучше – просто не кушать их свежими: из фруктов можно сварить компот, овощи можно потушить или запечь.
• Нельзя есть поздно. Нельзя ложиться спать после еды, нельзя после еды выполнять действия, которые связаны с наклонами (стирка, уборка и др.). Лучше после принятия пищи походить либо посидеть.

При обострении рефлюкс – эзофагита врач может назначить более строгую диету: “пищеводный” стол либо диету №1 по Певзнеру.

Диета при рефлюкс – эзофагите разрешает употреблять:

• яйца, сваренные всмятку,
• сметану,
• съедать немного протертого нежирного некислый творога,
• различные виды каш, приготовленные на воде, каши молочные
• кушайте протертое мясное и рыбное суфле,
• готовьте тефтели, котлеты на пару,
• размачивайте в воде или чае сухарики и хлеб,
• яблоки запеченные, натертые на терке яблоки
• молоко малой жирности;
• нежирные сорта рыбы;
• вчерашний хлеб;
• различные компоты.

Нельзя употреблять такие продукты, как:

• все виды алкогольных напитков;
• газировку;
• все виды кислых соков;
• свежую капусту, квашеную капусту;
• грибы;
• черный хлеб;
• бобовые культуры – зеленый горошек, фасоль;
• шоколад;
• приправы, особенно острые;
• маринад, копченое;
• жирное.

Во время обострения болезни, откажитесь от употребления свежих овощей и фруктов – лучше готовьте их на пару, варите, пеките.

Когда вы выясните – какие конкретно продукты провоцируют возникновение у вас изжоги – также  исключите их из своего меню.

Соблюдая диету при рефлюкс – эзофагите, учитывайте свои индивидуальные особенности – ведь обострение болезни могут провоцировать различные продукты.

Лечение рефлюкс-эзофагита

Прием лекарственных средств – для нейтрализации агрессивной желудочной кислоты, защиты слизистой оболочки пищевода, увеличения тонуса пищеводного сфинктера. Положительного  эффекта можно достичь с помощью приема антацидных (щелочных) препаратов – маалокса,  мегалака, фосфалюгеля. Они имеют противокислотное действие, обволакивающее действие, вяжущее действие, что помогает достичь противовоспалительного эффекта.

Также, принимайте антацидные препараты на ночь, т.к. кислотность содержимого желудка ночью увеличивается, а долгое пребывание в горизонтальном положении способствует появлению рефлюкса.

Сейчас аптеки предлагают огромный выбор лекарственных средств для лечения данной болезни, но не лечитесь самостоятельно, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Но, лечиться нужно обязательно: при отсутствии диеты, лечения, не исключено возникновение  тяжелых осложнений – язвы желудка, появления кровотечения, сужение пищевода.

Также, нужно помнить, что и после проведения лечения, вы должны соблюдать то, что прописал вам врач: соблюдайте диету, старайтесь избегать стрессов, не пейте крепкий кофе и чай, также, желательно бросить курить, не снимайте боль с помощью аспирина, избегайте применения лекарственных средств без рецепта врача.

Старайтесь поладить со своей болезнью. При соблюдении всех рекомендаций врача, можно добиться стойкой ремиссии, что сведет на минимум неудобства, которые причиняет вам болезнь.

Заместитель Главного врача Семейной клиники “ТАНАР” Воробьева Наталья Борисовна.

Новые диетические рекомендации подтверждают критическую роль молочных продуктов в здоровом питании

Каждые пять лет диетические рекомендации для американцев пересматриваются, чтобы дать потребителям советы о том, что есть и пить, чтобы удовлетворить их потребности в питании, пропагандировать здоровый образ жизни и предотвратить определенные заболевания. 29 декабря 2020 года были выпущены Рекомендации по питанию для американцев, издание 2020-2025 гг., В которых была подтверждена критически важная роль молочных продуктов в здоровом питании.

Отчет, опубликованный U.S. Департамент сельского хозяйства (USDA) и здравоохранения и социальных служб (HHS) почти два года рассматривался комитетом экспертов по науке и питанию. Этот год ознаменовался историческим событием, поскольку рекомендации на 2020–2025 годы впервые включают рекомендации для детей младше двух лет.

Согласно Министерству сельского хозяйства США и HHS, в недавно пересмотренных рекомендациях молочные продукты отмечены как важная часть здорового питания для детей в возрасте от 6 до 24 месяцев. Кроме того, в возрасте от 12 до 23 месяцев в руководстве рекомендуются «версии молочных продуктов с более высоким содержанием жира», в том числе цельное молоко.

Другие важные обновления, касающиеся молочных продуктов, включают:

• Молочные продукты остаются отдельной, самостоятельной группой продуктов питания в знак признания их непревзойденной пользы для здоровья и питания людей всех возрастов.

• Руководящие принципы рекомендуют большинству американцев потреблять три порции молочных продуктов в день. Молочные продукты содержат ключевые питательные вещества, которые американцы должны потреблять больше, – также называемые «пищевыми компонентами, вызывающими озабоченность общественного здравоохранения», включая витамин D, кальций и калий.

• Диета, включающая обезжиренные и обезжиренные молочные продукты, является частью идеального здорового рациона наряду с цельнозерновыми, бобовыми, фруктами и овощами.

• Небольшие количества некоторых продуктов, в том числе молочных продуктов, рекомендуются детям в возрасте от 6 до 12 месяцев и в дальнейшем в рамках новых рекомендаций для малышей. На втором году жизни, когда потребность в кальции увеличивается, молочные продукты, включая молоко, йогурт и сыр, являются хорошим источником кальция. В рекомендациях содержится призыв к включению молочных продуктов с более высоким содержанием жира, включая цельное молоко, для малышей в возрасте от 12 до 23 месяцев, что также может помочь удовлетворить потребности в кальции, витамине D и белке.

• Рекомендации содержат сообщения и данные, полезные для борьбы с дезинформацией, связанной с молочными продуктами. В рекомендациях говорится: «Неизменные данные демонстрируют, что здоровый режим питания [включая молочные продукты с низким содержанием жиров и обезжиренные] связан с положительными результатами в отношении общей смертности, сердечно-сосудистых заболеваний, избыточного веса и ожирения, диабета 2 типа, здоровья костей и некоторые виды рака (молочной железы и колоректального рака) ». Кроме того, здоровый режим питания для детей от рождения до 24 месяцев, который включает в себя введение некоторых молочных продуктов через 6 месяцев, помогает «снизить риск астмы» для детей.

Лидеры отрасли приветствовали выпуск текущих диетических рекомендаций.

«USDA и HHS заслуживают похвалы за то, что еще раз признали, насколько важны молочные продукты для здоровья и благополучия нации», – сказал Джим Малхерн, президент и генеральный директор Национальной федерации производителей молока, в пресс-релизе. «Мы призываем их еще более четко подтвердить эту роль в следующей версии Руководства по питанию, чтобы отразить положительный вклад молочных жиров в рационы питания, который все чаще признается в растущем количестве данных.

«Признание экспертной группы того, что молочные продукты являются ключевым источником« питательных веществ, вызывающих озабоченность »в диетах США, особенно важно», – добавил Малхерн. «Во время отсутствия продовольственной безопасности и озабоченности американцами правильным питанием молочные продукты являются легко доступным решением четко определенных проблем общественного здравоохранения. Фермеры, занимающиеся производством молочных продуктов, усердно работают, чтобы быть частью этого решения, и признание экспертной группы важности молочных продуктов для питания очень ценится ».

Согласно USDA, молочные продукты относятся к категории недоедаемых продуктов питания.Однако увеличение потребления молочных продуктов будет способствовать соблюдению рекомендованных норм потребления белка, кальция, фосфора, магния и витаминов A и D, согласно Консультативному комитету по диетическим рекомендациям.

«Диетические рекомендации подтверждают то, что подавляющее большинство ученых говорят нам в течение многих лет – молочные продукты являются одним из самых питательных продуктов, доступных для людей всех возрастов», – сказал Майкл Дайкс, DVM, президент и генеральный директор International Dairy. Foods Association, в пресс-релизе.«Итак, возьми стакан молока. Оторвите крышку от любимого йогурта. Отрежьте кусок сыра. Ученые и эксперты сходятся во мнении, что американцам необходимо потреблять больше молочных продуктов, чтобы соответствовать федеральным рекомендациям по питанию. Мы также приветствуем федеральное правительство и Консультативный комитет по диетическим рекомендациям за то, что молочные продукты стали центральным элементом новых рекомендаций для детей в возрасте от 6 до 24 месяцев. Давайте продолжим этот отчет, чтобы снова сделать молочные продукты центральным элементом рациона всех американцев ».

Управление молочным кормлением органического стада: потребности в питании и рационы

Карен Хоффман, Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США

Требования к питанию

Традиционно ученые оценивали потребности в питании для каждого возраста, размера, класса и породы молочных животных с помощью исследований, проводимых в обычных системах содержания.Хотя это исследование не учитывает многие органические или пастбищные системы, оно дает отправную точку. Требования к питанию определяются средними потребностями стада. Существует три различных рациона (приготовленный, скармливаемый и потребляемый), потому что животные не читают компьютерные распечатки, люди не всегда последовательны, а иногда животные лучше нас знают, что они хотят и что им нужно есть. Для поддержания здоровья животных последовательность в содержании и питании имеет большое значение и может иметь большее значение, чем точное соблюдение всех требований к питанию.

Важно предложить постоянный рацион молочным животным и удовлетворить потребности группы в среднем. Для этого необходимо знать питательную ценность кормов и восполнять недостающие питательные вещества. Количество кормов, получаемых ежедневно, должно быть максимально постоянным, особенно для лактирующих коров. Если потребление сухого вещества часто меняется, то меняется и поступление питательных веществ. Результатом непоследовательной диеты является непостоянная выработка молока, непостоянный рост и стресс, который может привести к проблемам со здоровьем.

Разработка рационов

Результаты анализа кормов являются отправной точкой для разработки рационов для животных на ферме. Они помогают расставить приоритеты, какими кормами кормить разные группы животных, обеспечивая лучшее качество тем, у кого самые высокие потребности в питании, например, телятам и дойным коровам. В отчетах об испытаниях кормов перечислены важные питательные вещества, такие как белок, энергия, клетчатка и минералы, и их можно использовать для составления основного рациона вручную или с помощью компьютерного программного обеспечения.

В Таблице 1 указаны минимальные рекомендуемые качества кормов, которые необходимо производить, чтобы снизить стоимость закупаемых кормов.Полезно сравнить текущие питательные вещества корма с рекомендациями, чтобы определить, нужно ли добавлять питательные вещества.

Таблица 1. Минимальное рекомендуемое качество кормов для производства органического молока.

	Цели для параметров качества кормов
Корма	% NDF (клетчатка)	% белка	NE L , Мкал / фунт.(Энергия)	% NFC (Углеводы)	% ADF (Волокно)
Сухое сено (трава) / смешанные бобовые	50-60	13-18	0,52-0,61	15-20	35-42
Сухое сено (люцерна)	42-47	20-22	0,55-0,58	22-25	33-35
Трава / бобовые сенаж или тюк	49-55	16-18	0.49-0,58	18-22	32-38
Сенаж люцерны / тюков	37-45	21-23	0,55-0,61	22-28	30-35
Управляемое пастбище: весеннее и осеннее	45	> 25	0,68	17	25
Управляемое пастбище: летнее	50	> 20	0.64	15	30
Кукурузный силос	45	8,8	0,65	38	28

Требования к дойным коровам

Дойные молочные коровы имеют самые сложные потребности в питании и их требованиях. потребности меняются в период ранней, средней и поздней лактации. Таким образом, трудно сбалансировать один рацион для всего стада или группы коров, не переедая или недокормляя некоторых из них в любое время, если только это не сезонное молочное животноводство.Наибольшая потребность в питательных веществах возникает через 50-90 дней после телят, когда она приближается и находится на пике своей молочной продуктивности.

Пищевая ценность во время пиковой продуктивности

• Потребности в энергии и белке превышают то, что она может потреблять с пищей, и состояние организма ухудшается.
• Коровы в раннем периоде лактации мобилизуют запасы энергии в организме, такие как жир и другие ткани, для удовлетворения этих потребностей.
• Очень важно кормить достаточным количеством питательных веществ на пике продуктивности, чтобы минимизировать стресс.
• Убедитесь, что потребление увеличивается как можно быстрее после отела – предлагайте высококачественный корм и добавки с зерном для увеличения потребления энергии и белка.
• Общее потребление сухого вещества кормов и зерна на пике продуктивности должно составлять от 3,5% до 4,0% от массы ее тела.

Рекомендации по питанию для меньшего количества зерна во время пикового производства

Органические молочные фермы часто скармливают меньше зерна, чем обычные традиционные фермы, что требует особого внимания во время пикового производства.Ниже приведены некоторые рекомендации по питанию, чтобы скармливать меньше зерна во время пиковой продуктивности.

• Обеспечение соотношения зерна и молока при пиковой продуктивности 1: 4 или менее (т.е. 1: 5 или 1: 6) обеспечивает более дешевые дополнительные питательные вещества.
• Подкормите немного зерна перед отелом, чтобы рубец приспособился к нему.
• Увеличивайте норму подачи зерна на 1 фунт каждые 3-4 дня, в противном случае метаболические проблемы, такие как ацидоз и дополнительный стресс, могут поставить под угрозу иммунную систему.

Когда коровы достигают пика продуктивности, они едят все, что им необходимо для продуктивности, плюс содержание и разведение. Если до пика они находились в «отрицательном балансе», то после пика они возвращаются к положительному балансу (см. Рис. 1), что позволяет им начать овуляцию и восстановить резервы тела. На рисунке 1 серая заштрихованная область между линиями энергии молока и энергии корма представляет количество энергии, которого не хватает рациону по сравнению с потребностью в энергии для производства молока – отрицательный энергетический баланс (Hoffman et al., 2000).

Рис. 1. Зависимость общей энергии молока от энергии корма (Hoffman et al., 2000).

При положительном балансе рацион должен быть сбалансирован таким образом, чтобы общее потребление сухого вещества составляло приблизительно от 3,25% до 4% массы тела, что соответствует рекомендациям, перечисленным в Таблице 2 – это позволит коровам снова размножаться, набирать кондицию и производить молоко. Таблица 2 включает диапазоны питательных веществ, которые учитывают различия в породах и продуктивности молока. Как правило, нижняя граница диапазона предназначена для более мелких пород или тех, которые производят меньше молока.

Таблица 2. Потребности в питании лактирующих коров.

Стадия лактации	Потребление сухого вещества		Белок%	NE L
	фунтов / день	% Масса тела		Mcal / день	Мкал / фунт
Ранний (0-50 дней)	20-35	2.1-2,6	16-18	19-30	0,85-0,95
Пик (50-90 дней)	35-55	3,5-4,5	14,5-17	24-40	0,70-0,75
Средний период лактации ((90-180 дней)	30-50	3,0-3,5	13,5-17	22-37	0,70-0,75
Поздняя лактация ( 180-300 дней)	25-45	2.5-3,0	12-16	20-25	0,60-0,70
Источник: Национальный исследовательский совет. 2001. Потребности в питательных веществах молочного скота, 7-е изд. изд. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия.

Обучение сбалансированности рационов

Если на ферме есть возможность кормить коров индивидуально или группировать их по продуктивности, данные в таблице 2 можно использовать для определения изменений, которые необходимо внести на разных этапах лактации.В приведенном ниже примере 1 рассчитывается рацион для коров на пике продуктивности, когда они больше всего нуждаются в питательных веществах. Перепроверяйте рационы, чтобы убедиться, что они соответствуют потребностям в белке и энергии. Проверьте разные подгруппы коров, например коров с более поздней лактацией, дающих меньше молока. Если корма меняются, проанализируйте их еще раз и убедитесь, что требования все еще выполняются. Наконец, помните о других изменениях, таких как значительные сдвиги в продуктивности или состоянии тела, и определите, соответствует ли рацион целевому показателю.

Пример 1. Уравновешивание рациона для максимальной продуктивности

Используя таблицу 2, в этом примере используются кроссбредные коровы голштинско-джерсейской породы весом 1200 фунтов с пиковым потреблением 80 фунтов молока на пастбище (репрезентативны для средней продуктивности коров на многих органических молочных фермах Северо-Востока. ). В примере рассчитывается содержание сухого вещества, а затем оно преобразуется в «по мере подачи».

Шаг 1. Определите общее потребление сухого вещества (DMI).

Масса коровы x% массы тела (с использованием таблицы 2) = DMI.

• 1200 фунтов x 3,5% = 42 фунта DMI.

В течение пастбищного сезона высококачественные корма всегда под рукой, поэтому мы можем достичь 70% кормов в рационе, что составляет 29,4 фунта корма (42 фунта DMI x 70%) и 12,6 фунта зерна (42-29,4 фунта). ), соотношение зерна и молока 1: 5.

Шаг 2. Определите, сколько фунтов белка им нужно.

фунтов DM x% белка (с использованием таблицы 2) = фунты белка.

• 42 фунта DM x 17% белка = 7.14 фунтов белка.

Шаг 3. Подсчитайте, сколько протеина получают из кормов.

Анализ корма для этого примера: 21,4 фунта пастбищного сырого протеина (22% сырого протеина), 5 фунтов кукурузного силоса 8% CP и 3 фунта сена 12% CP. Коровы съедят 21,4 фунта пастбищного сухого вещества (29,4 фунта DMI – 8 фунтов DMI другого корма). Расчеты белка следующие.

DM Вес x% CP =	фунтов белка
21.4 фунта пастбища x 22% CP =	4,71 фунта белка
5 фунтов кукурузного силоса x 8% CP =	+ 0,40 фунта белка
3 фунта сена x 12% CP =	+ 0,36 фунта белка
Общий белок =	5,47 фунта белка

В рационе не хватает на 1,67 фунта потребности в белке в 7,14 фунта (рассчитано на этапе 2), поэтому зерновая смесь должна обеспечить больше белка. .

• 1,67 фунта белка ÷ 12,6 фунта зерна = 13% CP, необходимого для зерна.

Зерновая смесь CP 13% была бы доступной. Если бы на пастбищах было более высокое качество белка, например, при 27% CP, рацион был бы меньше всего на 0,60 фунта белка, а небольшое количество кукурузной муки помогло бы удовлетворить потребности.

Шаг 4. Сколько энергии им нужно от зерна?

Согласно таблице 2, им требуется от 35 до 38 Мкал в день. Пастбище даст 0.68 Мкал на фунт, кукурузный силос 0,75 Мкал на фунт и сено 0,53 Мкал на фунт (см. Таблицу 1).

4а. Чтобы рассчитать общую энергию корма, обратите внимание на следующие расчеты.

Вес корма x энергия из корма в Мкал / фунт =	Энергия в рационе из корма
21,4 фунта пастбища x 0,68 Мкал / фунт =	14,55 Мкал
5 фунты кукурузного силоса.75 Мкал / фунт =	+ 3,75 Мкал
3 фунта сена x 0,53 Мкал / фунт =	+ 1,59 Мкал
Общая энергия =	19,89 Мкал / день

Зерновое сусло обеспечьте не менее 15,11 Мкал на рацион (35 Мкал / день – 19,89 Мкал / день из кормов).

4б. Чтобы рассчитать общую энергию, необходимую для зерна, обратите внимание на следующий расчет.

Необходимая энергия ÷ Общее количество фунтов зерна в рационе =	Энергия, необходимая для зерна
15.11 Мкал ÷ 12,6 фунта зерна =	1,20 Мкал / фунт подаваемого зерна

Важно отметить, что указанное выше число (1,20 Мкал / фунт) – это энергия на фунт подаваемого зерна, а не общее количество энергии. в общем скармливании зерна. К сожалению, не многие сертифицированные органические зерновые продукты удовлетворяют этой потребности в энергии, поскольку плотность энергии зерна обычно составляет менее 1,0 Мкал на фунт. Следовательно, для этого рациона есть только несколько вариантов: кормить больше зерна и меньше корма, улучшать качество корма, чтобы соответствовать требованиям, приведенным в Таблице 2, или включать мелассу в качестве источника энергии.Может иметь смысл кормить более высокой нормой зерна, например 1: 4, до тех пор, пока коровы не пройдут пик продуктивности и не установят положительный энергетический баланс. Если не вносить изменения в рацион, вполне вероятно, что эти коровы потеряют молочную продуктивность, физическую кондицию и / или будут иметь проблемы с воспроизводством потомства.

Составление собственной зерновой смеси

Если требуется приготовление зерновой смеси, простым и устаревшим методом является метод «Квадрат Пирсона» (см. Рисунок 2). Нарисуйте прямоугольник, как показано ниже, с желаемым количеством белка в центре.(В Примере 1 требовалась смесь 13% CP). В левой части квадрата укажите один ингредиент и его содержание белка рядом с верхним углом, а второй ингредиент и содержание белка рядом с нижним углом. Из Примера 1 кукурузный шрот (9% CP) и подсолнечный шрот (28% CP) составляют основу зерновой смеси. Следуйте стрелкам по диагонали в поле, вычитая число в середине поля из числа на левой стороне. Затем сложите числа справа.

Рисунок 2.Квадрат Пирсона используется для расчета общего CP.

Чтобы определить процентную долю зерновой смеси, которую каждый ингредиент вносит в желаемые 13% белка, используйте каждое число с правой стороны поля для ингредиента с левой стороны. Например:

• Кукурузная мука = 15 ÷ 19 = 0,79 x 100 = 79% зерновой смеси.
• Шрот подсолнечный = 4 ÷ 19 = 0,21 x 100 = 21% зерновой смеси.

Если необходимо использовать более двух ингредиентов, метод тот же, что и выше, но повторяется квадрат Пирсона после смешивания первых двух ингредиентов.Смесь кукурузной муки и подсолнечного шрота (19%) будет в верхнем левом углу, а третий ингредиент – в нижнем левом углу. Если необходимо использовать более трех ингредиентов, сначала рассчитайте среднее содержание белка в двух новых кормах вместе для каждого из верхнего и нижнего положения в левой части квадрата, а затем выполните вычисления, как указано выше. В Таблице 3 (ниже) показаны значения белка и энергии для обычных органических кормовых зерен.

Таблица 3. Белковая и энергетическая ценность обычных органических кормовых зерен.

Органические корма	Белок	Чистая энергия Лактация	Стоимость / тонну (цены апреля 2009 г.)
48% Соевый шрот	48%	0,95 Мкал / фунт	1100–1200 долларов
Жареные соевые бобы	43%	1,23 Мкал / фунт	850–925 долларов
Подсолнечная мука	28% не очищенные от шелушения семена; 42% лущеных семян	0.62 Мкал / фунт	600-675 долларов США
Полевой горох	25%	0,91 Мкал / фунт *	550-650 долларов
Льняная мука	32%	0,71 Мкал / фунт	1000 долларов США – 1100 долларов США
Кукурузная мука	9%	0,91 Мкал / фунт	375 долларов США- 450 долларов США
Овес	13%	0,80 Мкал / фунт	375 долларов США- 450 долларов США
Пшеница	14%	0.90 Мкал / фунт	375–450 долларов
Ячмень	12%	0,84 Мкал / фунт	400–475 долларов
* Значение для обычного гороха; данные по органическому полевому гороху отсутствовали.
Источник: Национальный исследовательский совет. 1989. Потребности в питательных веществах молочного скота, 6-е изд. изд. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия.

Чтобы преобразовать рацион для коров в период пиковой лактации на основу «по мере кормления», необходимо знать содержание сухого вещества в каждом корме.Если испытание фуража было выполнено для Примера 1, результаты, вероятно, показали бы, что пастбище содержит 20% СВ, кукурузный силос – 35% СВ, сено – 84% СВ, а зерно – 89% СВ. Расчеты для рациона «в сыром виде» следующие.

• 21,4 фунта пастбища ÷ 0,20 = 107 фунтов после кормления.
• 5 фунтов кукурузного силоса ÷ 0,35 = 14,3 фунта в сыром виде.
• 3 фунта сена ÷ 0,84 = 3,6 фунта в сыром виде.
• 12,6 фунта зерна ÷ 0,89 = 14,2 фунта зерна в сыром виде.

Этот процесс работает для всех основных питательных веществ, чтобы проверить, удовлетворяются ли потребности в питательных веществах.Общие практические правила для других питательных веществ включают следующее.

Кислотное моющее волокно (ADF)	17–21% DM
Нейтральное моющее волокно (NDF)	25–33% DM
Неволокнистый углевод (NFC)	35-40% DM
Разлагаемый белок рубца (RDP)	60% CP
Неразлагаемый белок рубца (RUP)	40% CP
Растворимый белок	30% CP

Минералы и витамины для дойных коров обычно не разрабатываются специально для их нужд даже диетологами.В большинстве случаев диетологи или торговые представители кормов включают предварительно приготовленную смесь минералов и / или витаминов. Убедитесь, что премикс одобрен вашим органом по сертификации, потому что Национальная программа по органическим продуктам (NOP) не разрешает использование определенных агентов, препятствующих слеживанию, таких как желтый слюнный крем. NOP также не допускает использование минеральных масел, синтетических (искусственных) ароматизаторов, красителей или побочных продуктов убоя, которые присутствуют в некоторых минеральных смесях. Келпа часто кормят по собственному выбору, потому что он содержит широкий спектр минералов, витаминов и антиоксидантов, которые полезны как для питания, так и для иммунной системы.Его также часто добавляют в зерновую или минеральную смесь.

Управление поздней лактацией

По мере приближения конца лактации коровы должны иметь хорошее состояние тела, но не слишком жирное. Если они все еще доят примерно за 60–45 дней до срока родов, рацион можно изменить, чтобы помочь им снизить продуктивность до высыхания.

Важные аспекты питания в конце лактации

• Состояние тела должно быть около 3.5 до 3,75.
• Для более худых коров : Накормите больше энергии, чтобы улучшить кондицию тела перед тем, как высохнуть. Дойные коровы легче набирают вес, потому что их метаболизм все еще высок, и они легче превращают энергию в жир. В засушливый период метаболизм замедляется, и попытки улучшить кондицию на этом этапе потребуют большего количества корма.
• Для более толстых коров : Уменьшите количество энергии в их рационе, чтобы ухудшить кондицию тела. У жирных коров в сухой период могут развиться проблемы со здоровьем и / или метаболизмом, включая ожирение печени и кетоз после отела и в первый месяц лактации.
• Для высоких производителей : Ограничьте потребление и используйте корм более низкого качества. Это минимизирует боль в вымени при высыхании и минимизирует вероятность мастита во время следующей лактации из-за стресса или воздействия на иммунную систему.
• Чтобы быстро высушить корову : Ограничьте потребление воды, но не более чем на 30%, так как при более ограниченном количестве воды могут возникнуть другие проблемы со здоровьем из-за обезвоживания.

Требования к сухостойным коровам

С точки зрения питания необходимо учитывать два этапа сухого периода.Первый из них – это ранний засушливый период или первые 30 дней после подсыхания коров. Второй – это переходный или завершающий период, последние две-четыре недели до телят, когда ее потребности в питании увеличиваются.

Учет питания в ранний засушливый период (первые 30 дней)

• Коров можно содержать только на кормах и минералах.

Рекомендации по питанию во время переходного периода или периода закрытия (от 2 до 4 недель до отела)

Более сложной частью засушливого периода является переходный или завершающий период.Чтобы управлять коровами в это время, полезно понять, какие метаболические изменения претерпевает корова во время перехода, следующим образом.

• Во время засушливого периода корова в основном использует питательные вещества для роста плода.
• Нерожденный теленок быстро растет в течение последнего триместра (90 дней) беременности.
• Потребность в белке и энергии значительно возрастает по мере приближения даты отела.
• Потребление сухого вещества уменьшается по мере приближения отела, поэтому коровам требуется рацион с более высокой плотностью питательных веществ.
• В таблице 4 приведены рекомендации по составлению рационов для коров переходного периода.

Метаболические изменения

Сухой период важен, потому что происходят многие метаболические изменения. При плохом содержании коров эти изменения могут выйти из-под контроля и привести к нарушению обмена веществ. Непосредственно перед отелом корова резко снижает потребление сухого вещества на 70% по сравнению с двумя-тремя днями ранее. Это снижение потребления заставляет корову начать мобилизацию телесного жира для получения энергии, которая распадается на неэтерифицированные жирные кислоты (NEFA), которые попадают в кровь.Мобилизация жировых отложений также высвобождает глицерин для получения энергии. NEFA в крови увеличивается при меньшем потреблении, и чем дольше снижается потребление, тем дольше увеличивается NEFA. Печень поглощает NEFA и преобразует его в полезную энергию, кетоновые тела или триглицериды. Когда уровни NEFA слишком высоки, печень производит больше триглицеридов, которые накапливаются в печени, что приводит к синдрому ожирения печени. Высокие уровни NEFA также были связаны с другими метаболическими нарушениями, такими как дистоция, задержка плаценты, кетоз, смещение сычуга и мастит.Цена этих заболеваний высока, и поэтому стоит правильно управлять переходными коровами (Overton and Waldron, 2004). При органическом управлении становится еще более важным хорошо управлять переходным периодом, чтобы избежать этих расстройств.

Энергия

Другая важная стратегия контроля уровней NEFA – обеспечение коровами пищевых предшественников глюкозы до и после отела. Глюкоза является основным источником энергии как для роста плода, так и для производства молока и в основном вырабатывается в печени из продуктов пищеварения в рубце.Если уровни потребления сухого вещества, углеводов и белка достаточны, печень коровы будет производить глюкозу и минимизировать мобилизацию жировых отложений и, следовательно, уровни NEFA (Overton and Waldron, 2004).

Изменения рациона

Значительные изменения рациона во время отела могут отрицательно повлиять на потребление сухого вещества. Смена кормов, рецептов TMR или концентратов может заставить корову отказаться от корма на несколько дней. Это особенно важно при выпасе стада, потому что свежий пастбищный корм значительно отличается от хранимого корма.Если сухостойные коровы крупным планом перед отелом кормятся хранимыми кормами, переход на свежую траву после отела может привести к значительному снижению потребления коров. Точно так же коровы крупным планом на траве, которые содержатся в загоне после отела, также снижают свое общее потребление. Таким образом, лучше не менять рацион коров переходного периода. Сухие коровы, находящиеся на пастбище, должны оставаться на пастбище после отела, а сухостойные коровы, получающие все хранимые корма, должны продолжать использовать хранимые корма в течение первых 21 дня лактации.

С практической точки зрения производители добились хороших результатов, позволив сухостойным коровам крупным планом пастись в загонах, которые дойные коровы уже выпасали.Они сажают сухостойных коров в загон в течение одного пастбища в день (то есть только днями или ночами), а вторую часть дня кормят кормами и зерном в коровнике. Это гарантирует, что сухостойные коровы будут иметь немного свежего корма в рубцах, а также получать рацион, сбалансированный по белкам и углеводам. Это особенно хорошо работает для ферм, у которых нет дополнительных площадей, предназначенных для пастбищ сухих коров, или где традиционные пастбища для сухих коров некачественные. Производители с дополнительным пастбищем могут постоянно держать сухостойных коров вне дома и доставлять остаток рациона на открытый кормушку или кормовую тележку.

Содержание минералов в рационе крупного плана

Кормовые коровы крупного плана беспокоят минеральное содержание рациона. Уровни калия (K) должны быть как можно более низкими – менее 2% K – для минимизации риска молочной лихорадки. Корма с полей с высокими дозами внесения навоза следует проверять на содержание калия перед кормлением сухостойных коров. Калий связывает магний (Mg) и делает его недоступным для коровы. Когда уровни K высоки, Mg может быть увеличен, чтобы компенсировать эффект.См. Таблицу 4, где указаны требования к K и Mg для сухостойных коров крупного плана.

Селен и витамин E являются важными добавками в сухой период, чтобы укрепить иммунную систему коровы и помочь теленку после его рождения. Селен и витамин Е предотвращают развитие у теленка болезни белых мышц, а у коровы – метрита и кисты яичников. На северо-востоке почвы обычно испытывают дефицит селена, поэтому выращиваемые там корма также недостаточны, поэтому его необходимо добавлять в рацион.Большинство поставщиков соблюдают установленный законом лимит дополнительного селена (0,3 мг на кг или 2,2 фунта сухого вещества) в покупных кормах или минералах. Уточните у своего органа по сертификации утвержденные источники селена и витамина E.

Содержание коров в переходный период различается для каждой фермы в зависимости от ее ресурсов. В таблице 4 приведены рекомендации по питанию коров переходного периода. Ключевые факторы, определяющие успешную программу перехода коров, следующие.

• Поддержание притока.
• Минимизация мобилизации жировых отложений.
• Кормление достаточным количеством белков и углеводов в течение 42-дневного периода.

Таблица 4. Рекомендации по питательным веществам для раннеспелых, крупноплодных и свежих коров.

Позиция	Агрегат	Коровы на удалении	Крупные коровы a	Свежие коровы b
Общие
DMI	фунт	28-30	27-29	42+
DMI	кг	13-14	12-13	19+
NE L	Мкал / день	15-17	16-18
NE L	Мкал / фунт	0.59-0,63	0,62-0,66	0,78-0,80
NE L	Мкал / кг	1,30-1,39	1,40-1,45	1,72-1,76
ME Допустимое молоко	% от треб.	Н / Д	Н / Д	80-90%
Белок
Сырой протеин	% DM	<16	<15	<18.5
Баланс азота рубца	%	100-120	100-120	105-130
Пептидный баланс рубца	%	95-130	95-130	95- 130
Метаболизируемый белок	г	1,000–1100	1,200	Н / Д
MP из бактерий	% MP	без указаний	> 60	> 50
MP Допустимое количество молока	% от треб.	Н / Д	Н / Д	90-95
Стоимость мочевины	Мкал / сут	без указаний	<0,5	<0,5
Углеводы
Корм NDF, оптимальный	% BW	0,7-0,8	0,6-0,7	0,85-1,0
peNDF	% DM	30-40	28-35	24-26
Крахмал, максимум	% DM	16	19	27
Сахар	% DM	<3	<3	5
NFC	% DM	26-30	30-34	38-42
Жир
Всего жиров, оптимум м	% DM	3.5	3,5	4
Всего жиров, максимум	% DM	4,5	4,5	5
Макроминералы
Кальций (Ca) c	% DM	0,5-0,7	0,9-1,1	0,8-1,0
Фосфор (P)	% DM	0,3-0,35	0,3-0.35	0,35-0,4
Магний (Mg)	% DM	0,2-0,25	0,4-0,45	0,3-0,4
Калий (K)	% DM	<2,0	<1,3	1,5-2,0
Натрий (Na)	% DM	<0,1	<0,1	0,4-0,6
Хлорид (Cl) c	% DM	0.4-0,8	0,4-0,8	0,3-0,4
Сера (S)	% DM	0,3	0,3	0,25-0,3
Микроэлементы
Селен ( Se) d	PPM	0,3	0,3	0,3
Colbalt (Co)	PPM	0,3	0,4	0.4
Йод (I)	PPM	0,8	0,8	0,8
Медь (Cu)	PPM	15-20	15-20	15-20
Марганец (Mn)	PPM	60-80	60-80	60-80
Цинк (Zn)	PPM	60-80	60-80	60-80
Железо (Fe) e	PPM	60	60	60
Витамины
A	IU	100000	125000	150 000
D	МЕ	25,000	30,000	45,000
E 9005 2	МЕ	1,000	1,800	1,000
Примечание. Ваш консультант по питанию может скорректировать эти количества в зависимости от ситуации в вашем стаде. a Если используется анионный рацион, содержание кальция в рационе должно быть увеличено до 1,1–1,4%. Магний и сера будут увеличены до 0,4–0,45%, а хлорид – до 0,85%. b Первые 30 дней нахождения в молоке или до тех пор, пока коровы быстро не начнут кормиться. c Если состав DCAD в диете крупного плана, увеличьте Ca до 1,2–1,3% и используйте источники Cl для титрования pH мочи. d Ограничение FDA для добавленного селена (рекомендуется использовать органический источник, если он доступен для сухостойных и свежих коров). e Железо обычно не добавляется в рацион.
Источники: Овертон, Т. Р. и Л. Э., 2009. Национальный исследовательский совет. 2001. Потребности в питательных веществах для молочного скота. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия.

Сухие рационы для коров

Рационы для сухостойных коров в начале сухого периода, примерно за 45-60 дней до освежения, относительно легко составить, поскольку метаболизм коров замедлился, чтобы поддерживать себя и расти. в первую очередь нерожденных телят.Они могут есть корма более низкого качества, чем другие группы животных на ферме, и могут уменьшить или исключить потребление зерна. Однако им по-прежнему нужны минеральные добавки. Процесс разработки рациона аналогичен процессу доения коров (см. Пример 2 ниже).

Пример 2. Разработка рациона для сухостойных коров на 45–60 дней Prefresh

Для разработки рациона для сухостойных коров в этом примере используются те же гибридные коровы голштинско-джерсейской породы весом 1200 фунтов, что и в Примере 1, но предполагается, что их масса тела немного увеличился за счет улучшения кондиции тела и увеличения веса теленка.Скорее всего, они ближе к 1300 фунтам в конце лактации, поэтому оценка DMI составляет 26 фунтов в день, исходя из этого веса (1300 фунтов x 0,02).

Типичным кормом для этой группы может быть просто тюк среднего качества или смесь сена и небольшого количества кукурузного силоса. Большая часть тюков отвечает требованиям от 10% до 12% CP и от 0,44 до 0,48 Мкал на фунт NE _L , как и многие сено из травяных или бобовых культур хорошего качества. Во время пастбищного сезона эта группа коров может следовать за дойными коровами и пасти оставшийся корм более низкого качества.Несмотря на то, что оно более низкого качества, оно все же более высокого качества, чем нужно для коров в раннем возрасте, поэтому вы также можете кормить сеном более низкого качества, если позволяют время и труд. Этой группе могут быть предложены минералы и соль свободного выбора, независимо от того, пасутся ли они или едят хранящиеся корма.

Физиологические изменения во время засушливого периода

Когда сухостойные коровы, привыкшие есть зерно, переходят на рацион, состоящий почти из всех кормов, бактерии рубца переходят с переваривающих веществ углеводов на переваривающие вещества клетчатки. Это приводит к тому, что pH рубца становится более нейтральным, а сосочки рубца (пальцевидные выступы, выстилающие внутреннюю часть рубца и поглощающие питательные вещества) становятся меньше, уменьшая площадь поверхности в рубце для поглощения питательных веществ.

Чтобы справиться с этим физиологическим изменением, повторно внесите зерно за две-четыре недели до отела, чтобы бактерии рубца успели увеличить популяции переваривающих углеводов, а сосочки успели удлиниться до того, как зерно будет увеличено после отела. Это также важно при кормлении низкими дозами зерна после отела, потому что, если сосочки не успевают отрасти, кислота накапливается в рубце и не может абсорбироваться. Это может привести к нарушениям метаболизма, таким как субклинический ацидоз, ламинит и кетоз.Чтобы коровы оставались здоровыми, рубец тоже должен быть здоровым.

Требования и рационы для телок

Все сертифицированные органические животные старше шести месяцев должны получать не менее 30% своего сухого вещества с пастбищ в течение пастбищного сезона (7 C.F.R. § 205.237). Поэтому важно учитывать особенности питания телок.

Рекомендации по питанию телок

• Целевые темпы роста до двух фунтов в день возможны на хорошо управляемых пастбищах с минимальным дополнительным кормлением или без него.
• Небольшое количество кукурузной муки или кукурузного силоса может помочь телкам более эффективно использовать пастбищный белок.
• Предлагайте минералы и водоросли свободного выбора.

Таблица 5 включает потребности в питательных веществах для мелких и крупных пород разного возраста после отъема. Большинство значений являются диапазоном из-за различий пород и различной скорости роста – у более быстрорастущих животных более высокие требования. Эти требования могут быть удовлетворены с помощью высококачественных пастбищ или кормов и минимального кормления зерном.

Таблица 5. Требования после отъема для разных возрастов и пород телок.

Возраст	Потребление сухого вещества		% Белка	NE G
	Фунтов в день	% BW		Мкал в день	Мкал на фунт
Отъем до 6 месяцев	7-10	2.3-2,5	15-16	1,3-2,0	0,20-0,22
от 6 месяцев до 1 года	10-16	2,1-2,4	12-13	1,35-2,74	0,13 -0,17
1 год до разведения	17-20	2,1-2,3	12	2,05-3,15	0,12-0,16
Разведение до последней трети гестации	18-26	2.0-2,4	12-14	2,35-3,53	0,13-0,14
Последняя треть беременности	26-32	2,2-2,4	12-14	2,77-3,9	0,10- 0,12
Источник: Национальный исследовательский совет. 2001. Потребности молочного скота в питательных веществах. Национальная академия прессы, Вашингтон, округ Колумбия.

Телки в возрасте от шести месяцев до племенного возраста (примерно 15 месяцев) имеют аналогичные потребности в питательных веществах, но их потребление необходимо увеличивать по мере роста.Таким образом, группе телок, находящихся на хорошо управляемом пастбище, может быть предоставлен один и тот же рацион, и при наличии достаточного количества он будет удовлетворять их потребности. Это проиллюстрировано в Примере 3.

Пример 3. Сравнение рационов шестимесячной голштинской телки и голштинской телки племенного возраста

Потребление сухого вещества:	6 месяцев:	400 фунтов x 2,4% = 9,6 фунтов DMI
	15 месяцев:	850 фунтов x 2.3% = 19,55 фунтов DMI
Требования к белку:	6 месяцев:	12,5% CP x 9,6 фунтов DMI = 1,2 фунта CP
	15 месяцев:	12% CP x 19,55 фунта DMI = 2,35 фунта CP
Энергетические требования:	6 месяцев:	2.5 Мкал в день NE G
	15 месяцев:	3,0 Мкал в день NE G

Пока пастбище телок управляется так же, как и дойным коровам. На пастбище две группы телок в этом примере легко удовлетворят свои потребности в белке. Фактически, они, вероятно, будут есть немного больше, чем требуется, но справятся с избытком белка легче, чем дойные коровы, поскольку их метаболизм работает медленнее, а корм дольше остается в рубце.

Уровень пастбищ NE _G обычно находится в диапазоне от 0,40 до 0,50 Мкал / фунт, что также удовлетворяет потребности телок в питании:

6 месяцев:	,40 Мкал на фунт x 9,6 фунта = 3,84 Мкал в день
15 месяцев:	0,40 Мкал на фунт x 19,55 фунта = 7,82 Мкал в день

Когда телок скармливают хранящимся кормом, скармливайте как можно больше корма, чтобы минимизировать затраты.Как правило, сено, сенаж или тюковка хорошего качества с содержанием ХП не менее 12% и корм свободного выбора удовлетворяют их потребности в белке. Он также может удовлетворить их потребности в энергии, если он проверяет более 0,25 Мкал на фунт NE _G . Кормите солью и минералами либо по выбору, либо с добавлением корма. Если качественные корма недоступны, возможно, потребуется подкормить небольшое количество зерна. Чтобы рассчитать, сколько белка и энергии необходимо из зерна, обратитесь к расчетам в Примере 1.

От размножения до отела пастбище хорошо справляется с удовлетворением потребностей в питании без дополнительных кормов, кроме соли и минералов. Некоторые фермеры пасут эту группу вместе с дойными коровами или используют их для очистки пастбища после дойных коров. Однако, если на ферме есть история болезни Джона в стаде или если животные из стад, которым не гарантировано отсутствие Джона, входят на ферму, создание чистых, отдельных систем выпаса для телок может быть лучшей стратегией.

Короткопородные телки голштинской породы в возрасте 16 месяцев будут весить от 900 до 1000 фунтов, а телки в последней трети беременности в возрасте от 22 до 24 месяцев будут весить приблизительно от 1200 до 1300 фунтов.Они могут пастись вместе и питаться одинаковым рационом, хотя в течение месяца до отела им следует перейти на переходную диету, аналогичную сухой корове. Пример 4 показывает, как рассчитать эту переходную диету.

Кормовые рационы для телок в возрасте от 16 до 24 месяцев также должны соответствовать тем же параметрам, что и для младшей группы, и обеспечивать достаточное количество корма для удовлетворения их потребностей в потреблении. Если качество корма низкое, может потребоваться расчет зерновой смеси для удовлетворения их потребностей. Одна из мер предосторожности при выращивании телок – не перекармливать высокоэнергетические корма, особенно кукурузный силос.Телки легко набирают вес, если им дают слишком много энергии, что может вызвать метаболические проблемы, такие как кетоз после отела. Если планируется кормление кукурузным силосом или другим высокоэнергетическим кормом, обязательно сбалансируйте его с белковыми кормами, такими как пастбище, сено или сенаж (Crowley et al., 1991). Это очень важно в органической системе для минимизации проблем со здоровьем.

Пример 4. Сравнение рационов 16-месячных телок голштинской породы и телок последней трети беременности (22 месяца)

Потребление сухого вещества:	16 месяцев:	900 фунтов x 2.4% = 21,6 фунта DMI
	22 месяца:	1200 фунтов x 2,4% = 28,8 фунтов DMI
Требования к белку:	16 месяцев:	13% CP x 21,6 фунта DMI = 2,8 фунта CP
	22 месяца:	13% CP x 28,8 фунта DMI = 3,7 фунта CP
Энергетические требования:	16 месяцев :	3.4 Мкал в день NE G
	22 месяца:	3,8 Мкал в день NE G

Если пастбище высокого качества, оно будет обеспечивать более 13% CP и 0,40 Мкал на фунт NE _G и удовлетворить потребности этих племенных телок, как и в случае с более молодой группой.

Требования к питанию телят

Телятам требуется органическое цельное молоко от рождения до отъема.В настоящее время нет одобренного органического заменителя молока, разрешенного Национальной органической программой Министерства сельского хозяйства США. У молодых телят очень высокие потребности в питании. По мере того, как они отлучаются от груди и приближаются к возрасту размножения, их потребности постепенно снижаются. Как обсуждалось ранее, после выращивания телок их потребности уменьшаются, и они могут удовлетворять свои потребности только в качественных кормах.

Органические фермы отнимают телят в разном возрасте и выкармливают их цельным молоком в количестве от 8% до 10% от массы тела или более до тех пор, пока они не начнут отъем.Кроме того, закваска для телят может быть предложена с содержанием ХП не менее 19–20% и 0,60 Мкал на фунт NE _G после первых нескольких дней жизни. Закваски обычно содержат мелассу для улучшения вкусовых качеств и продаются в мешках или навалом. Телятам также следует предлагать свободный выбор пресной воды, так как это побудит их есть зерно. Закваски способствуют раннему развитию рубца, и после того, как они привыкли к его употреблению, в любой момент можно добавлять в рацион корма. Лучшим кормом для внесения в первую очередь является высококачественное сено, а затем – ферментированные корма по мере увеличения потребления сена (Crowley et al., 1991).

Если предварительно приготовленная закваска для теленка недоступна, ее можно приготовить и смешать на ферме, если ингредиенты есть под рукой. Чтобы сформулировать это, используйте квадрат Пирсона, как обсуждалось ранее. Типичные ингредиенты закваски для телят включают кукурузу, овес, пшеничную муку, льняную муку, соевую муку, патоку и минералы. Минералы обычно включают известняк, микроэлементы соли и фосфат дикальция. Убедитесь, что ваш орган по сертификации одобряет минералы, используемые при приготовлении закваски для телят на ферме.Рассмотрите возможность изменения его состава во время пастбищного сезона из-за более высокого уровня протеина в кормах.

Некоторые фермеры не кормят телят закваской и держат их на цельном молоке до отъема. Эта стратегия действительно работает, но с некоторыми трудностями. Закваска для теленка способствует развитию сосочков рубца, которых нет при рождении теленка, но они важны для того, чтобы помочь животному усваивать питательные вещества. Сосочки рубца начинают развиваться, когда бактерии попадают в рубец из окружающей среды теленка и когда сахар и крахмал из закваски для теленка ферментируются, производя кислоты, которые стимулируют стенку рубца к началу роста сосочков.Телята не могут хорошо переваривать корма, даже если они начинают пастись в молодом возрасте, до тех пор, пока бактерии рубца не начнут размножаться и не разовьются сосочки.

Когда телята пьют молоко, молоко проходит через рубец через пищеводную канавку в сычуг («настоящий желудок»), где ферменты и кислоты помогают переваривать питательные вещества. Таким образом, без закваски для теленка на развитие сосочков рубца у теленка уходит гораздо больше времени, поскольку для ферментации доступно мало сахаров и крахмалов. Цельное органическое молоко ценно, поэтому длительное кормление телят молоком во избежание кормления закваской для телят имеет финансовые последствия.Перед тем, как скармливать только цельное молоко, взвесьте экономику с возможными долгосрочными выгодами, которые могут не иметь немедленной финансовой отдачи, такими как уменьшение количества болезней и животных, которых не нужно отлучать от зерна.

Важно предлагать телят органические корма в раннем возрасте, чтобы они начали изучать, что есть, и создать популяцию бактерий рубца, переваривающих клетчатку. Пастбище, сухое сено или тюкование – хороший выбор, хотя небольшое количество кукурузного силоса можно подавать по мере приближения к отъему.После отъема и до шести месяцев телят можно кормить высококачественным фуражом и, возможно, небольшим количеством зерна (если они получали закваску для телят), потому что их рубец еще не достаточно большой, чтобы они могли удовлетворить свои потребности только кормами (Crowley et al. др., 1991). В примере 5 описывается, как рассчитать потребности в питании только что отлученного от груди четырехмесячного теленка.

Пример 5. Расчет рациона для новоотъемного 4-месячного теленка весом 250 фунтов

Используйте Таблицу 5, чтобы следовать рекомендованным требованиям, используемым в примере.

Потребление сухого вещества:	250 фунтов x 2,4% = 6 фунтов DMI
Потребность в белке:	16% CP x фунтов DM = 0,96 фунта CP
Энергетические потребности:	1,8 Мкал в день NE G

Пастбища удовлетворяют потребности как в белке, так и в энергии, но хранимые корма, такие как сухое сено или тюк, требуют не менее 16% ХП и 0,30 Мкал на фунт NE _G .Хотя фуража для сена на многих фермах соответствуют этому уровню, фермеры обычно скармливают дойным коровам высококачественные корма. Таким образом, если эти корма недоступны для молодых телят, их рацион следует дополнить зерном.

Если бы телят скармливали примерно 5 фунтами сухого сена с 12% CP и 0,25 Мкал на фунт NE _G , это дало бы:

• 5 фунтов x 12% CP = 0,6 фунта CP
• 5 фунтов x 0,25 Мкал на фунт = 1,25 Мкал

Этот рацион сокращен на 0.36 фунтов CP (0,96 – 0,6) и 0,55 Мкал энергии (1,8 – 1,25). Если вы дополните рацион теленка 1 фунтом зерна, ему потребуется:

• 0,36 фунта CP ÷ 1 фунт DM = 36% CP
• 0,55 Мкал ÷ 1 фунт DM = 0,55 Мкал на фунт NE _G

Фунт кукурузной муки обеспечивает 0,67 Мкал, но недостаточно белка. Квадрат Пирсона указывает, что смесь из 31% кукурузной муки (9% CP) и 69% соевого шрота (48% CP) обеспечит 36% CP, необходимое для зерна.Эта смесь также обеспечивает 0,73 Мкал на фунт энергии, что немного превышает то, что требуется теленку. Это не должно быть проблемой, так как это может помочь ей набрать немного больше веса.

Резюме

Хорошее органическое молочное питание будет способствовать поддержанию высокопродуктивных и здоровых молочных коров. Это важнейший компонент успешного бизнеса по производству органических молочных продуктов. Фермеры, которым неудобно балансировать и контролировать кормовые рационы, должны найти диетолога, который хорошо осведомлен о пастбищных рационах и правилах органического производства.Сбалансирование рационов молочных коров и управление ими – ценный навык, на изучение которого стоит потратить время, потому что коровы будут более здоровыми, производить молоко более высокого качества и приносить больше прибыли.

Также в этой серии

Эта статья является частью серии, посвященной органическому молочному питанию. Дополнительные сведения см. В следующих статьях.

Ссылки и цитаты

• Бишоп-Херли, Г., Р. Калленбах, К. Робертс и С. Гамильтон (ред.). 2002. Руководство по выпасу молочного скота.MU Ext. Publ. M168. Университет Миссури, Колумбия, Миссури.
• Кроули, Дж., Н. Йоргенсен, Т. Ховард, П. Хоффман и Р. Шейвер. 1991. Выращивание заменителей молочных продуктов. Издание North Central Regional Extension 205. Расширение Университета Висконсина, Мэдисон, Висконсин.
• Hedtcke, J., D. Undersander, M. Casler, and D. Combs. 2002. Качество кормов, хранящихся в Висконсине. Журнал Range Management 55 (1): 33-42.
• Hoffman, K., R.DeClue и D. Emmick. 2000. Назначен выпас и управление кормлением лактирующих молочных коров.Инициатива по сохранению пастбищ штата Нью-Йорк / USDA-NRCS. Доступно в Интернете по адресу: https://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_DOCUMENTS/stelprdb1044250.pdf (проверено 25 ноября 2019 г.).
• Карреман, Х. Дж. 2007. Естественное лечение молочных коров. Acres USA, Остин, Техас.
• Национальный исследовательский совет. 2001. Потребности молочного скота в питательных веществах: седьмое исправленное издание. The National Academies Press, Вашингтон, округ Колумбия.
• Овертон, Т. Р. и М. Р. Уолдрон. 2004. Управление питанием молочных коров переходного периода: стратегии оптимизации метаболического здоровья.Журнал молочной науки 87: E105 – E119.
• Padgam, J. (ed). 2006. Органическое молочное животноводство: ресурс для фермеров. Орангутанг Пресс.
• Пейн Л. и К. Барнетт. 2007. Заготовка пастбища. Обрезки травы 2 (3): 3-5. Расширение Висконсинского университета, Мэдисон, Висконсин. Доступно в Интернете по адресу: http://www.cias.wisc.edu/wp-content/uploads/2008/07/pasturenews807.pdf (проверено 31 августа 2012 г.).
• Содер, К.Дж., Хоффман, К., Чейз, Л.Е., Рубано, М.Д. 2012. Пример из практики: патока как первичная энергетическая добавка на органической пастбищной молочной ферме.Профессиональный зоотехник. 28: 234-243.

Дополнительные ресурсы

Кормление и кормление молочного скота

Доступ к ресурсам по кормлению и кормлению молочного скота, включая потребности в питании, управление кормлением скота, водоснабжение и добавки. Найдите полезную информацию и веб-семинары о кормлении и отъеме телят, например об использовании заменителя молока для телят и молозива.

Управление кормлением молочного скота

В молочном производстве обычно используются три типа систем управления питанием – общие смешанные рационы, составные рационы и системы на пастбищах.Воспользуйтесь советами молочных экспертов Пенсильванского университета по каждой из этих систем на нашем семинаре по питанию молочного скота. Вы также можете получить доступ к нашему бесплатному инструменту мониторинга управления кормлением для лактирующих коров, сухостойных коров и телок.

Система питания с полным смешанным рационом (TMR), возможно, является наиболее широко применяемым методом кормления высокопродуктивных молочных коров. Пока поддерживается контроль качества, товарные ингредиенты могут быть эффективно включены в рацион TMR молочного стада, что делает его рентабельным.

Системы питания с компонентным кормлением также очень распространены. Производители кормят свое стадо фуражами и концентратами отдельно в течение дня, обычно следуя последовательности кормления клетчаткой, энергией и белком. В этом разделе также доступны ресурсы по компонентному питанию и добавкам.

Кроме того, вы можете найти информацию о стратегиях и технологиях точного кормления, побочных продуктах кормления и даже о точном кормлении как механизме управления затратами.

Управление кормлением молочного стада пастбищным рогатым скотом сопряжено с многочисленными проблемами.Используйте ресурсы Penn State Extension по моделям питания лактирующих коров на пастбищах, пастбищам сухостойных коров и телок, а также советы по необходимым минералам и добавкам в рационе.

Корм ​​для телок, лактирующих и сухостойных коров

Требования к питанию молочного скота уникальны на каждой стадии лактации. Здесь вы можете найти информацию и инструменты для управления кормами для телок, лактирующих и сухостойных коров.

Ознакомьтесь с нашими ресурсами по эффективности кормов и контролю затрат на корм для телок или воспользуйтесь инструментом для составления рациона для молочных телок.

Подробнее о диетических потребностях коров переходного периода. Информация о пищевых потребностях кормящих коров также доступна здесь, а также в разделе «Производство молока и качество молока».

Качество кормов и пастбищ, водоснабжение и использование добавок

Молочный скот должен потреблять достаточно кормового материала – пастбищных трав, кормов и силоса – для удовлетворения своих суточных потребностей в калориях. Этого можно добиться путем выпаса скота, использования оборудования для кормления или сочетания того и другого.Обычные влажные и сухие кормовые материалы включают кукурузу, ячмень, сено, люцерну и пастбищные травы.

Узнайте, как определять качество кормов, и понять факторы качества ранжирования кормов. Используйте наши ресурсы, чтобы получить практическую информацию о качестве пастбищ и управлении пастбищами.

Чтобы обеспечить здоровье и продуктивность своего скота, производители молока добавляют в корма различные добавки и добавки. В системах питания на пастбищах часто используются высокоэнергетические добавки, а также жиры и альтернативные кормовые добавки.

Достаточное потребление чистой воды так же важно, как кормление для здорового скота и производство молока. Здесь вы можете найти дополнительную информацию о требованиях к воде для крупного рогатого скота, а также получить совет по системам поения в разделе «Молочные предприятия и доильное оборудование».

Кормление коров нужным количеством корма в правильном сочетании помогает им поддерживать здоровый вес. Коровы с недостаточным весом или недоеданием вряд ли дадут много хорошего молока. Оценка состояния тела может помочь вам определить, имеет ли корова здоровый вес.

Стратегия отъема телят

Здесь также доступны исчерпывающие ресурсы, связанные с кормлением и отъемом телят. От кормления новорожденного молочного теленка до добавок молозива и заменителя молока для кормления – вы можете найти всю необходимую информацию и инструменты для управления потребностями телят в питании. Оценщик пастеризации телячьего молока также может быть полезным инструментом для производителей, помогая им определять затраты на эксплуатацию пастеризатора и кормление телят отработанным молоком.

Кроме того, Penn State Extension предоставляет информацию и передовой опыт по стратегиям отлучения от груди и вопросам питания.Вы можете просмотреть наш раздел «Воспроизводство молочных коров» для получения дополнительной информации о молочном скотоводстве и отелах.

Кормление и кормление молочного скота

Реферат

Кормление молочного скота сочетает в себе науки о питании, биохимии и микробиологии с животноводством. В этой главе мы обсудим питательные вещества и то, как они важны для продуктивности молочного скота (роста и производства молока). Мы оценим кормление телят и телок вместе с некоторыми краткими практическими рекомендациями по кормлению сухостойных и дородовых коров.

Ключевые слова: Телята, дойные коровы, телки, питание

Введение

Высокопродуктивная молочная корова требует диеты, обеспечивающей потребности в питательных веществах для высокой надоев. Углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, минералы, витамины и вода – все это питательные вещества, необходимые кормящей молочной корове для удовлетворения потребности молочной железы в производстве молока и компонентов молока. Однако для того, чтобы вырастить корову, которая будет давать высокий удой, нужно начать с кормления теленка и телки.

Кормление и развитие молочных телят и телок

Зачем нужны молочные телята?

Производители молочных продуктов выращивают молочных телят для замены дойных коров, выбитых (удаленных) из стада по различным причинам, таким как мастит (инфекция вымени), неспособность забеременеть (плохое воспроизводство), проблемы со ступнями и ногами ( плохая подвижность), и при низкой надойности. Дополнительной причиной удаления коров из стада является продажа коров другим производителям молока.Производители молочных продуктов, планирующие увеличить размер стада, часто увеличивают поголовье коров, сохраняя большее количество телок в стаде. Это называется внутренним ростом стада.

Выращивание телок составляет 15–20% расходов молочной фермы ¹ и часто является вторым или третьим по величине расходом на молочной ферме. Стоимость корма – самая большая статья расходов, в то время как рабочая сила – вторая или третья по величине статья расходов. По оценкам, затраты на выращивание телки от рождения до отела в Северо-Востоке США составляют примерно 2300 долларов. Таким образом, цель состоит в том, чтобы вырастить здоровых телок с оптимальным ростом и с меньшими ветеринарными расходами.Установлен оптимальный возраст для отела от 22 до 24 месяцев. ^{2 , 3} Выращивание здоровых телят начинается с молозива.

Молозиво

Молозиво – это первый секрет молочной железы, производимый молочной железой млекопитающих. Это особенно важно для неджвачных животных, таких как телята. В матке (in utero) телят выкармливают через шестислойную семядольную плаценту, однако во время вынашивания плоду передаются незначительные количества антител (иммуноглобулинов).Следовательно, иммуноглобулины (Ig) должны поступать через молозиво вскоре после рождения теленка. Иммуноглобулины важны для здоровья теленка, поскольку они обеспечивают защиту от различных патогенов и вирусов.

Молозиво должно быть получено от коровы как можно скорее после отела по нескольким причинам:

Качество молозива и кормление

Качество молозива определяется измерением уровня IgG. Это связано с тем, что IgG являются наиболее важными антителами для защиты теленка.Качество молозива можно измерить с помощью ареометра для молозива (также известного как колострометр) или рефрактометра. Для использования колострометра необходимо, чтобы молозиво было комнатной температуры, в противном случае возможно завышение или занижение уровня IgG в молозиве. Молозиво хорошего качества – это когда концентрация IgG составляет ≥ 50 г / л. Для использования рефрактометра требуется всего две капли молозива, и оно не обязательно должно быть комнатной температуры. Показание рефрактометра высококачественного молозива составляет примерно 25% по шкале Брикса.Брикс – это показатель содержания сахара, но в молозиве он измеряет общее содержание твердых веществ, которое положительно коррелирует с концентрацией IgG в молозиве. Четыре литра качественного молозива необходимо скармливать как можно скорее после рождения, а еще 2 литра нужно дать в течение 12 часов после отела. Необходимо предоставить молозиво; если теленок не пьет молозиво, его необходимо вводить через пищеводную кормушку.

Помимо повышения иммунитета, в молозиве есть и другие компоненты, которые положительно влияют на здоровье кишечника, что приводит к улучшению здоровья и общей работоспособности.Исследователи наблюдали повышенную надойность у телят, получавших 4 л молозива хорошего качества, по сравнению с телятами, получавшими 2 л молозива хорошего качества ( ). ⁵ Эти данные показывают, что в молозиве есть и другие факторы, которые могут повлиять на производство молока в будущем.

Таблица 9.1

Нарушения здоровья и среднесуточный прирост телят бурой швейцарской породы, получающих два или четыре литра молозива хорошего качества, и их удой, как у коров ^a .

Элемент	2L	4L
Нарушения здоровья	8 b	5 c
0 Среднесуточный прирост, кг / день	80	1.03
Надой молока, кг
Первая лактация	7,848 w	7,526 w
Вторая лактация	8,167 w 79002

По материалам Faber et al., 2005. ⁵

Воздействие окружающей среды на молозиво

Температура, при которой коровы в предродовый период, по-видимому, влияют на качество и продуктивность молозива.При разработке модели для прогнозирования качества молозива дни при температуре выше 25 ° C повышали качество молозива. ⁶ В лаборатории концентрацию IgG обычно определяют с помощью радиального иммуноанализа. Аналогичный результат наблюдался у коров, подвергшихся тепловому стрессу, однако эти исследователи обнаружили, что, хотя качество молозива было одинаковым у коров, подвергшихся тепловому стрессу и охлажденных, поглощение IgG их телятами было меньше. ⁷ Коровы в этом эксперименте испытали аналогичные показатели температуры и влажности, но охлажденные коровы имели доступ к разбрызгивателям и вентиляторам, а коровы, подвергшиеся тепловому стрессу, – нет.Этот эффект отразился на снижении веса при отъеме и надоев, когда телят начали лактировать. Эти данные показывают, что, хотя повышенная температура окружающей среды (> 25 ° C) может повысить качество молозива ⁶ , оно снижает его усвоение телятами. ⁷ Таким образом, обеспечение коров тенью и вентиляторами в качестве средства снижения жары повысит усвоение IgG и, возможно, других полезных питательных веществ и факторов роста.

Влияние породы и паритета

Есть влияние породы на качество молозива, обычно коровы голштинской породы производят молозиво худшего качества, чем коровы Джерси.Вероятно, это связано с эффектом разжижения молозива у голштинской породы. Как правило, коровы первого оплодотворения производят молозиво более низкого качества. Вероятно, это связано с тем, что коровы в первый период лактации имеют более наивный иммунитет по сравнению с коровами с большим количеством отелов. Похоже, что это становится менее серьезной проблемой из-за улучшения питания этих коров до отела. Недавно было замечено, что порода Джерси будет производить очень мало молозива в зимние месяцы в северном полушарии. ⁸ Эффект больше наблюдался у коров с более чем одним потомством и, по-видимому, коррелировал с фотопериодом (длиной дня).

Пастеризация

Пастеризация молозива помогает уменьшить количество бактерий, присутствующих в молозиве. Процесс обычно включает нагревание молозива в течение 60 минут при температуре 60 ° C. Результаты показывают, что этот процесс снизит содержание IgG на 9–12%, в то же время увеличивая поглощение IgG телятами. ^{9 ​​} Эти результаты, вероятно, связаны с удалением бактерий, которые могут связываться с IgG, освобождая их для всасывания.

Заменители и добавки молозива

Часто молочные стада испытывают дефицит молозива, и им приходится прибегать к кормлению заменителем молозива. Исследования показывают, что это уместно, если заменитель основан на молозиве (дегидратирован) и восстановлен в соответствии с указаниями. Однако, похоже, что хотя заменители доступны, они не работают так же хорошо, как заменители молозива на молочной основе. Следует избегать употребления добавок молозива, так как они малоэффективны в день рождения, однако они могут принести определенную пользу, обеспечивая местный иммунитет в первый день жизни. ¹⁰

Хранение молозива

Молозиво можно хранить и использовать для других телят при плохом качестве или низком надое. Необходимо собрать молозиво, определить его качество (с помощью рефрактометра или колострометра) и хранить во флаконах объемом 2 л. Молозиво можно заморозить на срок до одного года. Следует избегать морозильных камер без замораживания, поскольку удаление инея связано с повышением внутренней температуры выше нуля, что может денатурировать Ig в молозиве. Размораживание замороженного молозива нужно производить постепенно; избегайте слишком быстрого нагрева, так как это может денатурировать Ig.Достаточно поместить замороженное молозиво в теплую водяную баню.

Кормление молоком и заменителем молока

Начиная со дня рождения, телятам скармливают молоко или заменитель молока. Традиционно молоко подавалось после утреннего и вечернего доения из расчета 4 л в день. Эта норма кормления также применяется к заменителю молока. Заменитель молока – это сухой порошок на основе молока, который необходимо восстанавливать до содержания сухих веществ примерно 10-15%. Совсем недавно нормы кормления молоком и заменителем молока увеличились до 6 л для голштин.Разработана новая технология, согласно которой телятам разрешается кормить грудью практически по своему желанию. Обычно для этих кормушек используется более 10 л в день.

Молоко в пищеварительном тракте

Когда теленок потребляет молоко, происходит модификация преджвачного желудка, приводящая к образованию пищеводной борозды. Эта бороздка формируется, заставляя молоко проходить через желудочно-кишечный тракт в сычуг для переваривания.

Молоко содержит два типа протеина: казеин и сыворотку. Присутствие фермента ренина в кислой среде сычуга у недожвачного теленка приводит к образованию казеина сгустка, который медленно разлагается в течение дня.Сыворотка не образует сгусток и быстро диссоциирует, попадая в тонкий кишечник для дальнейшего переваривания и возможного всасывания аминокислот, ди- и трипептидов и других питательных веществ.

Типы заменителей молока

Молочные белки делятся на две категории: сывороточный и казеиновый. Казеин используется для производства сыра и удаляется из молока, оставляя сыворотку в качестве основного источника белка в заменителе молока. Основное различие между сывороткой и молозивом заключается в том, что сыворотка не свертывается в сычуге.Типичный заменитель молока содержит 20–22% белка и 20% жира в пересчете на сухое вещество. Были разработаны заменители молока с более высоким содержанием белка (до 32% белка), а концентрация жира была снижена до 16%. Эти заменители молока часто скармливаются произвольно через автоматические кормушки, как описано выше.

Были оценены другие источники белка для заменителя молока. К ним относятся частичная замена сывороточного протеина плазмой крови, яичным протеином, концентратами и изолятами соевого протеина.Некоторые из этих источников, такие как яичный белок и концентраты или изоляты соевого белка, являются эффективными альтернативами сывороточному белку, обычно составляющему не более 50% белка в заменителе молока. Следует соблюдать осторожность при использовании этих источников немолочного белка, поскольку они могут вызвать диарею.

Стартовое зерно для теленка

Для развития рубца важно, чтобы телята потребляли очень вкусный источник твердого корма (закваски для телят). Это важно, потому что для его развития должна происходить ферментация рубца.Бактерии, которые присутствуют при переносе через плотину и из окружающей среды, сбраживают твердый корм и производят летучие жирные кислоты (ЛЖК). Четырехуглеродные ЛЖК, бутират, являются наиболее важными для развития эпителия (сосочков) рубца. Для этого необходима закваска. Поскольку зерно ферментируется быстрее, чем корм, на этом этапе жизни нет необходимости кормить сеном. Обычно закваска для теленка содержит цельные, гофрированные или обдиренные паром зерна вместе с гранулами. Некоторые закваски полностью гранулированы, поэтому необходимо подавать сено хорошего качества.

Вода

Телят необходимо кормить водой произвольного выбора вместе с молоком или заменителем молока. Из-за физиологической адаптации молоко или заменитель молока перемещается мимо рубца в сычуг через формирование пищеводной борозды. Потребление воды не вызывает этого, если ее не скармливают сразу после кормления молоком или заменителем молока, в результате чего вода попадает в рубец; это важно для бактерий, которые ферментируют твердый корм и производят ЛЖК. Было замечено, что телята, лишенные воды по своему выбору, потребляли на 31% меньше закваски и набирали на 38% меньше, чем телята, у которых был свободный доступ к воде. ¹¹

Новые разработки в области кормления телят

Заменитель молока изменился в последние годы с появлением заменителей молока с более высоким содержанием белка (до 32%). Иногда это называют программой ускоренного кормления. Также с развитием кормушек самообслуживания телята стали потреблять более 10 л восстановленного молока в день. Результаты вполне согласуются с тем, что скорость роста телят, получавших соотношение 28:20 (белок: жир) примерно на 1, превышает примерно на 300 г / день.3 кг сухого заменителя молока в день по сравнению с телятами, получавшими 560 г обычного (22:20) сухого заменителя молока (750 против 460 г / день соответственно). ¹² Однако отлучение от груди может быть затруднено, если телят кормят таким плотным питательными веществами и большим количеством сухого молока. Отъем обычно определяется путем измерения количества закваски, потребляемого теленком (227 г / день в течение трех дней подряд). Часто телята получают половину заменителя молока в течение 7 дней. Это заставляет теленка потреблять больше питательных веществ из закваски.Следовательно, это часто тяжелое время в жизни теленка. Было проведено большое количество исследований, чтобы оценить, как можно эффективно отлучать телят от груди при снижении стресса. Это привело к использованию процедуры понижения, при которой телятам дают меньше заменителя молока в течение нескольких дней. Телята, получавшие заменитель молока с высоким содержанием белка, прибавили только 80–150 г / день по сравнению с теленками, получавшими традиционное вскармливание, которые набрали примерно 640 г / день за этот период. ¹² После отлучения не было различий в среднесуточном приросте независимо от лечения.Одним из аспектов кормления большим количеством заменителя молока с высоким содержанием белка является необходимость кормления водой. В то время как молоко и заменитель молока эффективно перемещаются мимо рубца, вода, потребляемая теленком, поступает прямо в рубец. Однако, если вода не поступает, телята могут обезвоживаться из-за нарушения осмотического баланса из-за высокого содержания белка и минералов в заменителе молока. Исследования показали, что потребление воды увеличивалось, когда телят кормили по программе ускоренного заменителя молока, по сравнению с телятами, получавшими обычный режим кормления с заменителем молока. ¹³

Исследователи недавно попытались связать среднесуточный прирост или потребление молока с будущим надоем. Некоторые исследователи наблюдали, что молочная ткань молочных желез была в 5,9 раз больше у телят, которых кормили более высокими уровнями заменителя молока на основе метаболизируемой энергии, что позволяет предположить, что потребление большего количества протеина из-за потребления заменителя молока было полезно для развития молочных желез во время фазы перед отъемом. ¹⁴ Оценка данных университетского и коммерческого стада также показала, что увеличение среднесуточного прироста на этапе перед отъемом приводит к увеличению количества молока, когда телята становятся коровами от 850 до 1113 кг молока на каждый дополнительный кг прироста перед отъемом. ¹⁵ Другие исследователи оценили потребление корма с точки зрения будущего производства. Исследователи проанализировали девять исследований и обнаружили, что во время преджвачной фазы среднесуточный привес от 0,3 до 0,5 кг / день мало повлиял на будущую надойность. ¹⁶ Однако они обнаружили, что удой молока в первый период лактации увеличивался, когда среднесуточный прирост перед отъемом составлял от 0,5 до 0,9 кг / день. Эти исследователи также обнаружили, что другие переменные управления фермой влияют на надой молока в первый период лактации. ¹⁶ В другом исследовании исследователи отметили, что на каждый 1 кг среднесуточного прироста в течение первых шести-восьми недель жизни добавляются 544 кг молока при первой лактации. ¹⁷ В отличие от другого исследования, ¹⁵ телят в этом наборе данных кормили обычным заменителем молока (22%: 20%). ¹⁷ В заключение, оптимизация роста на этапе перед отъемом, вероятно, увеличит производство молока в будущем.

Кормление телки после отъема

Чтобы воспользоваться преимуществами роста, достигнутого на этапе до отъема, очень важно правильно кормить телку после отъема.Задача состоит в том, чтобы накормить этих телок таким образом, чтобы они весили около 55% от их веса при отелах (13–15 месяцев) и 82–85% от веса половозрелых телок при отелах (22–24 месяца). Хотя на большинстве ферм нет весов, использование весовых лент является точным способом определения веса телки. Кроме того, измерение высоты в холке может быть еще одним простым способом определения размера в зависимости от породы. Как правило, телки, которые при отеле выше в холке, производят больше молока, чем более короткие телки. ¹⁸ Потребности в питательных веществах для телки крупных пород меняются по мере роста телки и когда она забеременеет при весе около 400 кг ( ).Обычно этих телок кормят высокой кормовой диетой, поскольку корма обычно могут удовлетворить эти потребности в питательных веществах. Однако недавно исследователи обнаружили, что при кормлении в соответствии с набором данных NRC ¹⁹ требования к содержанию были завышены до 30%. ²⁰ Было замечено, что скорость роста телок в исследовании от предварительного отъема до отела требовала меньше ME, чем предполагалось NRC (2001). ²¹ Эти данные предполагают, что NRC ¹⁹ переоценивает энергетические потребности телок после отъема.Сразу после отъема прирост энергии в тканях является самым низким из всех значений во время фазы роста. ²⁰ Эти авторы утверждают, что это происходит потому, что рубец и желудочно-кишечный тракт будут набирать наибольшую массу по мере развития для переработки твердого корма. ²⁰ По мере того, как животное вырастает до 350 кг, прирост белка (г / кг) остается неизменным, но прирост жира (г / кг) увеличивается, за исключением периода отъема из-за развития рубца, как описано выше. ²⁰ Посредством ряда уравнений можно вычислить, что телке весом 219 кг требуется 2.16 Мкал чистой энергии прироста. Это объясняет состав тела относительно зрелости. Без учета срока погашения требование оценивается в 2,69 Мкал чистой энергии прибыли, как было предложено NRC. ¹⁹ Кормление с такой скоростью (2,69 Мкал) приведет к получению чрезмерно толстых телок. Уравнения показывают, что телка крупных пород должна набирать 0,87 кг / день во время фазы после отъема.

Таблица 9.2

Потребность в питательных веществах телок крупных пород, прибывающих на 0,9 кг / сут ^a .

BW, кг	DMI, кг / день	ME, Mcal / d b	CP,%	Ca, г / день	P, г / день
150	4,2	9,9	16,9	33	15
200	5,2	12,3	15,0	37	17
250	6,2		6,2		37	17
300	7.1	16,7	12,9	38	18
350	8,0	18,8	12,3	40	19
400	8,8	11,7	8,8	20,7		20
450	10,4	25,2	14,7	58	28
500	11,3	27,2	14.1	59	29
550	12,1	29,1	13,7	61	30
600	13,0	30,9	13,3	6352	13,3	6352
650	13,8	32,7	13,0	64	32

Когда телят кормят высококалорийной пищей, существует опасение, что во время препубертатной фазы происходит отложение жира в молочных железах (<9 месяцы). ²² Однако за счет уменьшения количества получаемого прироста до 0,87 кг / день следует ограничить проблемы повышенного отложения жира в молочной железе.

Прецизионное кормление

Недавно исследователями из Университета штата Пенсильвания была разработана идея точного кормления телок после отъема. ²³ Ниже приводится обзор практических аспектов концепции точной подачи. Концепция точного кормления обеспечивает телке именно то, что ей необходимо для удовлетворения требований роста.Точное кормление имеет много преимуществ для производителя, включая меньшую вероятность чрезмерной кондиционирования телок, снижение затрат на корм и меньшее количество отходов. Прирост составляет 0,8 кг / день, при этом удовлетворяются все потребности телки после отъема. В течение всего периода содержание сырого протеина у телок составляет 14–15%, а метаболическая энергия колеблется от 3,01 Мкал / кг до 2,84 Мкал / кг потребления по мере роста телки ( ). Нейтральное моющее волокно составляет от 23% до 35%, а все минералы и витамины соответствуют требованиям NRC. ¹⁹ При точном кормлении телок требуется достаточное пространство нар, потому что все телки должны иметь возможность есть одновременно, потому что они, вероятно, съедят всю свою дневную норму корма за 1 час. Должен быть обеспечен достаточный забор воды. Вес тела в загоне не должен превышать 90 кг, а возрастные колебания не должны превышать двух месяцев на группу. Телок следует пристегивать лентой каждый раз при обращении с ними или не реже одного раза в месяц и соответственно корректировать рацион. Исследователи также рекомендуют проводить взвешивание телок одновременно, чтобы учесть наполнение кишечника.Расстояние между койками должно составлять от 36 до 61 см по мере роста животного. Избегайте стружки или соломы в качестве подстилки, так как телки будут потреблять эти продукты. Телок следует кормить свежеприготовленным коровьим рационом за 30–45 дней до отела. За это время объем кишки без проблем увеличится .

Таблица 9.3

Рекомендации по питательным веществам для телок точного откорма, откормленных на прибавку 0,86 кг / сут.

Возраст, мес	Масса тела, кг	DMI, кг / сут	ME, Мкал / сут	CP, кг / сут	NDF,%
4	113	2.59	7,8	0,41	23
6	159	3,38	10,1	0,50	24
7	204	4,11	12,	2,6
9	249	4,82	14,1	0,72	27
11	295	5,49	16,0	0,82	28
0,82	28
6.14	17,9	0,91	29
14	385	6,78	19,6	1,00	30
16	431	7,40		21983	7,40	21989
18	476	8,00	23,0	1,18	31
20	521	8,60	24,6	1.27	32
21	567	9,18	26,2	1,32	32
23	612	9,76	27,7	1.40	9 от Расширения штата Пенсильвания. Прецизионное кормление молочных телок: стратегии и рекомендации. Сейрсен К., Хубер Дж. Т., Такер Х. А. и др. Влияние питания на развитие молочных желез у телок в пре- и постпубертатном возрасте.J Dairy Sci. 1982; 65: 845–855. Питание молочной коровы Составление рациона для высокопродуктивной молочной коровы требует знания питательных веществ, необходимых молочной железе для производства молока. Эти питательные вещества включают воду, белок (аминокислоты), углеводы, жиры, минералы и витамины. Понимание их физических характеристик и их совокупного взаимодействия необходимо для успешного кормления молочного скота. Вода Вода уступает только кислороду как самый важный элемент для жизни. 24 Молоко на 87% состоит из воды и имеет решающее значение для производства молока. Вода составляет от 56% до 81% от общей массы тела у дойной коровы 25 и от 68% до 72% у недожвачного теленка. 26 Вода необходима для транспортировки веществ по телу, регулирования температуры, изоляции и удаления отходов. Как описано ранее, вода необходима для развития микробов в рубце у недожвачных телят и, в конечном итоге, имеет решающее значение для превращения теленка из нежвачных в жвачных (см. Раздел «Телята и телки»).Источниками воды являются свободная вода (питьевая вода), питательная вода и вода, полученная в результате эндогенных реакций. Основным источником воды для крупного рогатого скота является бесплатное потребление воды. Следовательно, все, что ограничивает потребление бесплатной воды, ухудшает продуктивность животных. Как и следовало ожидать, потребление бесплатной воды увеличивается по мере увеличения надоя молока. Потребление воды также увеличивается, когда корова находится в среде с температурным индексом влажности выше 68. Согласно уравнению Мерфи и др. 27 , забор свободной воды от 92 до 138 л / сут.Это уравнение учитывает потребление корма (сухого вещества), удой, потребление натрия и минимальную температуру. Недавно Appuhamy et al. 28 вывели два уравнения, которые теперь считаются уравнениями для использования при оценке потребления свободной воды лактирующими коровами. Согласно Kononoff 24 , эти уравнения теперь рекомендуются для определения потребления свободной воды. Уравнение (9.1) использует потребление сухого корма, в то время как уравнение. (9.2) использует надой. Оба они подходят для определения потребления воды. L / d = −91.1 + 2,93 × DMI + 0,61 × DM% + 0,62 × NaK (объединенная концентрация, мэкв / кг DM) + 2,49 × сырых белков% + 0,76 × средняя температура окружающей среды (° C) (9,1) л / сут = -60,2 + 1,43 × milkyield + 0,64 × NaK (мЭкв / кг) + 0,83 × DM% + 0,54 × средняя температура окружающей среды + 0,08 × дней в молоке (9,2) Загрязненная вода бактериями, минералами и токсинами повлияет на продуктивность молочного скота. Рекомендуется, чтобы вода соответствовала рекомендациям по минералам, общему количеству растворенных твердых веществ и бактерий, представленным Kononoff. 24 Вода также может содержать минералы, которые могут нарушить продуктивность лактирующих коров и улучшить здоровье предродовых коров. Коровам в предродовый период часто дают ацидогенную диету, дополненную хлором и серой. При балансировании ацидогенной диеты рекомендуется учитывать потребление воды с этими минералами, что поможет уменьшить гипокальциемию. И наоборот, ацидогенные рационы или вода, содержащая Cl и S, могут снизить лактационную продуктивность коров. Избыточное напряжение может быть проблемой на молочных фермах. Крупный рогатый скот очень чувствителен к электричеству и часто сокращает потребление воды и, следовательно, корма, когда испытывает паразитное напряжение в источнике воды. Наблюдения за блуждающим напряжением могут быть, но не ограничены, проверкой воды языком перед скотом перед тем, как он начнет пить, и приливом воды во время питья. Поиск источника электричества и устранение проблемы имеет решающее значение для поддержания продуктивности скота. Требования к воде Взрослый молочный скот должен иметь доступ к 4 дюймам линейного водного пространства, но не меньше.Хотя это небольшое пространство на одно животное, этого достаточно, потому что весь крупный рогатый скот не пьет одновременно, если у него есть постоянный доступ к воде. Молочный скот на пастбище должен иметь постоянный доступ к воде по выбору. Отсутствие достаточного количества воды снизит продуктивность и приведет к потреблению корма. Белок и аминокислоты Белок обычно измеряется в кормах как сырой белок (CP), который определяется как процент азота в корме, умноженный на 6,25. Значение 6,25 получено из того факта, что кормовые белки содержат примерно 16% азота.Однако сырой белок содержит не только истинный белок, но и другие N-содержащие соединения, такие как аминокислоты, дипептиды, нуклеиновые кислоты, NH 3 —N и другие небелковые соединения азота (NPN). Также необходимо заранее осознать, что крупный рогатый скот, как и все животные, не нуждается в белке, он нуждается в аминокислотах, а истинные белки определяются как цепочки аминокислот. Крупный рогатый скот может использовать аминокислоты для производства ферментов, молочных белков, иммуноглобулинов, мышц и различных органов и тканей тела.Избыточные аминокислоты могут использоваться в некоторых случаях для глюконеогенеза и липогенеза. Производство молочных белков необходимо для производства биоактивных белков, присутствующих в молочной сыворотке, которые выполняют несколько защитных функций для новорожденного. Производство казеина и сывороточного протеина обеспечивает аминокислоты, необходимые для роста молодняка. Аминокислоты В природе есть сотни аминокислот. Аминокислота содержит как аминокислотные, так и кислотные группы. У большинства животных есть десять незаменимых аминокислот, а остальные считаются несущественными.Тем не менее, есть некоторые аминокислоты, которые считаются ограничивающими для производства. Эти ограничивающие аминокислоты основаны на рационе скота. Например, в США кукуруза и соевый шрот являются основными источниками энергии и белка в рационе молочного скота. Кукурузу обычно подают двумя способами: в виде силоса и зерна. Известно, что в кукурузе не хватает незаменимой аминокислоты лизина. Побочные продукты сои обычно представляют собой первичную протеиновую добавку, добавляемую к кукурузным кормовым продуктам. В кормах сои не хватает аминокислоты метионина.Следовательно, эти аминокислоты (лизин и метионин) считаются ограничивающими в молочных диетах США. 19 Это означает, что синтез и выход белка ограничены количеством этих аминокислот в коровьем рационе. Добавление других незаменимых аминокислот их не компенсирует. Как правило, источник белка, который не разлагается в рубце (например, кровь или рыбная мука) и с высоким содержанием этих конкретных аминокислот, будет включен в рацион, чтобы помочь компенсировать дефицит.Рационы, скармливаемые коровам с высоким содержанием травяного силоса и пастбищным ячменем и овсом, такие как те, которые встречаются в Северной Европе, обычно будут адекватными по Lys и Met, но с дефицитом гистидина. 29 Синхронизация белков Сырой белок обычно делится на две части, не разлагаемый в рубце (RUP) и разлагаемый в рубце белок (RDP). 19 Фракция RUP минует рубец и переходит в тонкий кишечник для переваривания, как и у нежвачных животных.Фракция RDP имеет несколько судьб – она ​​обычно разлагается до аминокислот, дипептидов и аммиака микробами, присутствующими в рубце. Избыток аммиака в неионизированной форме может абсорбироваться через стенку рубца и транспортироваться в печень через воротную вену печени для детоксикации до мочевины. Мочевина попадет в кровь и может присутствовать в крови, молоке и других выделениях организма. Мочевина также может быть переработана через слюну и обратно в рубец для потенциального повторного использования микробиомом. Как описано в разделе об углеводах, ферментированные углеводы могут использоваться бактериями вместе с аммиаком для производства бактериального белка.Целлюлозолитическим бактериям нужен аммиак, чтобы оптимизировать их способность переваривать клетчатку. Однако простейшие не могут использовать аммиак в качестве источника азота и, следовательно, должны получать свои аминокислоты за счет поглощения свободных аминокислот или за счет поглощения бактериями. Метаболизируемый белок Для более точного учета использования белка коровой рекомендуется использование метаболизируемого белка (МП). Это аминокислоты, которые усваиваются коровой в тонком кишечнике.Он состоит из RUP (неразрушенный кормовой белок рубца), микробного сырого протеина (бактерий и протеин простейших), а также эндогенного протеина (отторженные клетки). Этот RUP представляет собой белок, который подвергается протеолизу и, в конечном итоге, переваривается до аминокислот, которые могут всасываться в тонком кишечнике. Аминокислоты абсорбируются энтероцитами в тонком кишечнике и транспортируются в печень для использования в этом органе или транспортируются в различные ткани для использования (рост, лактация и т. Д.). Аминокислоты, защищенные рубцом Чтобы удовлетворить потребности в аминокислотной недостаточности, были проведены исследования по оценке использования аминокислот, защищенных рубцом (RPAA).Основными исследуемыми аминокислотами являются метионин и лизин, при этом многие исследования показали, что они влияют на удой протеина наряду с удоем молока. 19 Направления на будущее Проблема перекармливания белка – это количество азота, попадающего в окружающую среду; поэтому исследователи провели исследования по снижению количества азота, теряемого в окружающую среду, при оптимизации использования азота коровами. Исследование включает оптимизацию RDP и RUP и дальнейшее развитие исследований с использованием MP и RPAA для уменьшения воздействия на окружающую среду (как испарение аммиака, так и потоки отходов). Рекомендации Дойных коров следует кормить множеством источников белка, а не одним типом. Например, кукурузные дистилляторы и кукурузная глютеновая мука получают из кукурузы, поэтому показатели лактации можно улучшить, добавив источники белка сои и / или канолы. Предполагается, что% RDP должен быть близок к 10%, в то время как% RUP может составлять от 5,5% до 6,0% диетического DM. 19 Углеводы Углеводы – это питательные вещества на основе углерода, водорода и кислорода.В углеводах больше молекул кислорода, чем в липидах. Они также являются основным компонентом рациона молочного скота. Составляет до 70% рациона лактирующего молочного скота и более рациона растущих телок и нелактирующих коров. Углеводы обычно описываются как сахара и цепочки простых сахаров. Двумя наиболее распространенными углеводами, используемыми в кормлении молочного скота, как и других жвачных, являются целлюлоза, которая представляет собой 1,4-связанные единицы глюкозы; тогда как крахмал состоит из α 1,4 (амилоза) и α 1,4 и α 1,6 (амилопектин) единиц глюкозы.Целлюлоза гораздо более устойчива к перевариванию, чем крахмалы. Следовательно, основное различие заключается в типе связей между единицами глюкозы. Источники углеводов включают фураж, грубые корма, зерно и сахар. Корма, включая сено, силос из сена, силос из злаков (кукуруза или мелкое зерно), в первую очередь перевариваются целлюлолитическими бактериями, что приводит к образованию уксусной и масляной кислоты. Корм обычно подается с частицами соответствующего размера (> 3/8 дюйма), чтобы обеспечить пережевывание жвачки (процесс отрыгивания жвачки и повторная пластика корма).Эта функция приводит к выработке слюны, которая содержит буфер, помогающий поддерживать pH рубца (приблизительно 6,0–6,5). Поддержание концентрации H + на этом уровне поможет поддерживать большее количество рубцовых бактерий и простейших. Кислая среда (определяемая как продолжительное время при pH 6) приводит к меньшему количеству бактерий и ухудшению усвояемости корма. Если кислые условия в рубце продолжаются, может возникнуть угнетение молочного жира вместе с ламинитом из-за гистамина из токсинов мертвых рубцовых бактерий, скопившихся в копыте.Следовательно, обеспечение адекватным фуражом может улучшить здоровье рубца. Грубые корма могут быть фуражами, но могут также включать побочные продукты, такие как шелуха соевых бобов и семян хлопка. Некоторые побочные продукты могут обеспечивать достаточное количество NDF, но имеют небольшой размер частиц и мало способствуют образованию слюны при жевании. Типы углеводов В питании молочного скота углеводы делятся на две фракции: структурные углеводы и родственные соединения (целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин) и неструктурные углеводы (крахмалы и сахара).Лигнин не является углеводом, но является частью NDF. Структурные углеводы обычно выражаются как нейтральные детергентные волокна (NDF). Нейтральное моющее волокно – это материал, который остается после переваривания высушенного и измельченного образца в кипящем нейтральном растворе моющего средства в течение 1 часа. Материал будет состоять из целлюлозы, гемицеллюлозы, лигнина и любого азота, связанного с волокном. Рекомендуемая концентрация NDF в корме близка к 27–28% сухого вещества в рационе для лактирующих коров. 19 Основными источниками NDF являются сено, силос, пастбища и грубые корма.Кислотное моющее волокно (ADF) – это то, что остается после кипячения NDF в кислотном моющем растворе в течение 1 часа. В этом процессе гемицеллюлоза теряется, а целлюлоза и лигнин остаются. Следовательно, гемицеллюлоза =% NDF-% ADF. Существуют различные способы определения содержания лигнина, включая нагрев в KMnO 4 или 72% H 2 SO 4 . Класоновский лигнин – это разница между остатком после кислотного гидролиза и золой, оставшейся после нагревания остатка в муфельной печи при высокой температуре в течение 3 часов (зола).Они удаляют целлюлозу и оставляют оставшийся лигнин. Следовательно, АДФ – лигнин = целлюлоза. Лигнин переваривается незначительно и увеличивается по мере созревания растений. Лигнин и АДФ отрицательно коррелируют с усвояемостью. Поэтому производителям молока целесообразно собирать фураж на ранних этапах своего цикла роста (трава перед зарослями, бобовые перед бутонами), чтобы воспользоваться преимуществами более высокой усвояемости. Неструктурные углеводы (НСК) в основном состоят из крахмалов (амилозы и амилопектина), а также простых сахаров и дисахаридов.Крахмал и сахар обычно подвергаются ферментативному анализу. Однако аналогичные неволокнистые углеводы (NFC) можно оценить по разнице, используя следующее уравнение: NFC = 100 – (% сырого протеина + (% NDF -% нейтрального моющего нерастворимого сырого протеина) +% золы (минералы) +% эфирный экстракт (липиды и воски). Неволокнистые углеводы включают пектины, которые служат клеточным клеем. Этот легкоусвояемый компонент в рубце не определяется при ферментативном анализе крахмалов и сахаров.Таким образом, пектин классифицируется как пищевое волокно и часто встречается в жоме свеклы и жоме цитрусовых. Как правило, неструктурные углеводы должны обеспечивать около 35% сухого вещества в рационе кормящей коровы, и гораздо меньше – для сухой коровы или растущей телки после отъема. Микробная ферментация Микроорганизмы, которые обитают в лесах жвачных животных, сбраживают углеводы с образованием конечных продуктов, называемых летучими жирными кислотами (ЛЖК). Эти летучие жирные кислоты используются в качестве источников энергии для крупного рогатого скота. Основными ЛЖК для крупного рогатого скота являются уксусная кислота, пропионовая кислота и масляная кислота.Уксусная кислота (2 атома углерода в длину) и масляная кислота (4 атома углерода в длину) используются для синтеза молочного жира в молочной железе кормящей коровы, в то время как пропионовая кислота (3 атома углерода в длину) в основном используется для глюкозы. Глюкоза является первичным предшественником дисахарида лактозы, который является основным регулятором осмоля в молоке. Повышение концентрации лактозы приводит к притоку воды в молочную железу, что приводит к увеличению надоев. Использование углеводов и белков в рубце По мере того, как бактерии переваривают и сбраживают углеводы, образуются ЛЖК и углеродный скелет.Кроме того, часть кормового белка расщепляется в рубце микробами. Рубцовые бактерии могут получать аммиак при расщеплении белка и углеродный скелет при ферментации и производить аминокислоты и другие бактерии. Такое использование углеводов и белков увеличивает производство бактерий в рубце, а также их прохождение в тонкий кишечник для переваривания и всасывания аминокислот. Этот белок в основном имеет бактериальное происхождение, но также может иметь протозойное происхождение. Он известен как микробный сырой белок и является частью метаболизируемого белка.Обеспечение достаточного количества клетчатки улучшит буферность рубца, создавая более благоприятную среду для размножения микробов. Обработка углеводов Обработка кормов с помощью катков во время сбора урожая поможет обнажить содержимое семян (крахмал) и гемицеллюлозу стеблей. Эта обработка будет способствовать ферментации силоса в силосе, но также повысит усвояемость внутреннего содержимого растений (крахмала и гемицеллюлозы). Обработка крахмала обычно осуществляется механическим способом с помощью молотковых мельниц или мельниц, чтобы подвергнуть крахмал воздействию микробиоты рубца. Отщепление источников крахмала паром приводит к желатинизации крахмала, что делает его более усваиваемым в рубце. Производство ферментированного зерна (кукурузы с высоким содержанием влаги) – это процесс, при котором зерно кукурузы собирают с содержанием сухого вещества 75% и упаковывают в силос. В процессе упаковки внутреннее содержимое семян подвергается микробной ферментации. в результате вырабатывается молочная кислота для предотвращения порчи.Энергия зерна будет высвобождена за счет ферментации зерна. Энергетика Основным источником энергии (калорий) для молочного скота являются углеводы. Энергетика в молочных диетах может быть разделена на несколько категорий и уравнений на основе анализа различных компонентов. Полная энергия (GE) определяется как количество калорий, необходимое для увеличения одного миллилитра воды на 1 ° C. Он определяется как полная химическая энергия, измеренная от полного сгорания материала в калориметре бомбы.Для углеводов ГЭ равен 4,1 кал / г; жир = 9,4 кал / г. DE (усвояемая энергия) = GE – каловая энергия (энергия, теряемая с калом). ME (метаболическая энергия) = DE – (UE (энергия в моче) + газовая энергия). NE (полезная энергия) = ME – приращение тепла. NE обычно рассчитывается и может быть разделен на NE содержания, роста, лактации и т. Д. Уравнения для расчета NE лактации (NE l) различаются в зависимости от типа оцениваемого корма, будь то корм или зерно.Однако, независимо от типа корма,% ADF корма отрицательно влияет на NE l . Рекомендации Предлагается, чтобы большинство коров получали рационы, содержащие более 50% рациона в качестве кормов, однако это может значительно варьироваться в зависимости от включения волокнистых побочных продуктов. Однако есть случаи, когда большее количество кормов может привести к адекватному производству. Нетелей и сухостойных коров кормят рационами с гораздо большей долей кормов, чем кормящих коров, из-за меньших потребностей крупного рогатого скота в питательных веществах на этих этапах жизни.Производители должны стремиться к высочайшему качеству кормов, так как они требуют закупки товарного зерна и добавок. Более качественные корма (меньший NDF) уменьшат потребность в покупных кормах и увеличат прибыль фермы. Жир Жир является наиболее калорийным питательным веществом и в 2,25 раза превосходит углеводы или белок. Жир не подвергается значительной ферментации в рубце, что приводит к небольшому нагреву ферментации и может помочь поддерживать потребление калорий, особенно когда крупный рогатый скот испытывает тепловой стресс. Типы жиров Жиры можно разделить на два типа: глицерин и неглицерин. 30 Жиры неглицеринового типа имеют небольшую пищевую ценность или не имеют ее вообще и включают воски и стерины; тогда как жиры глицеринового типа включают триглицериды, фосфолипиды и гликолипиды и имеют питательную ценность. 30 Эти жиры содержат глицериновую основу, углеводную или фосфатную составляющую и длинные углеродные цепи. Микробы рубца могут включать жирные кислоты в свою клеточную мембрану и преобразовывать обычное четное количество углеродных жирных кислот в жирные кислоты с нечетной С-цепью.Ненасыщенные жиры имеют двойные связи, тогда как насыщенные жиры полностью гидрогенизированы. Большинство жиров растений ненасыщенные, тогда как большинство жиров наземных животных содержат различное количество насыщенных жиров. Жиры, активные в рубце Жиры, которые гидрогенизируются в рубце, могут оказывать вредное воздействие на микробы рубца, приводя к снижению содержания молочного жира, уменьшению потребления сухого вещества и снижению надоев. Эти негативные эффекты зависят от того, насколько быстро эти жиры становятся доступными для микробов в рубце.Например, семена хлопка или слегка обработанные корма (например, треснувшие соевые бобы) не будут иметь вредного воздействия из-за их медленного высвобождения. Дальнейшая переработка (уменьшение размера частиц) кормов с высоким содержанием жира приведет к отрицательному воздействию на ферментацию рубца. Масло может покрывать клетчатку и снижать ее усвояемость, а также уменьшать количество микробов. Неполное биогидрирование Когда микробы рубца представлены ненасыщенными жирными кислотами, они пытаются гидрогенизировать двойные связи, что часто приводит к образованию изомеров, которые приводят к снижению содержания молочного жира. 31 Различные диетические факторы, такие как низкий NDF, малый размер частиц клетчатки, высокая ферментируемость диеты (высокое содержание крахмала), высокая концентрация ненасыщенных жиров или, что более вероятно, комбинация факторов может привести к неполному биогидрированию, что приведет к увеличению продукции рубца. изомеров C18: 2 и C18: 1, которые могут снизить синтез молочного жира в молочной железе. 31 Инертные в рубце жиры Кормящие приллированные жиры (твердые при комнатной температуре) не будут гидрогенизироваться в рубце и будут проходить в тонкий кишечник для модификации и всасывания.Жирные кислоты, связанные с ионами металлов (Ca), образуют мыло и считаются частично защищенными и лишь умеренно расщепляются в рубце. Переваривание жиров Когда жиры проходят через рубец и достигают тонкой кишки, всасывание происходит после того, как жиры эмульгируются с помощью лизолецитина и абсорбируются в виде мицелл. Они будут доставлены в лимфу, а затем в сердце и разделены на необходимый орган. На ранних этапах лактации жиры будут переноситься в молочную железу и могут быть включены в молочный жир, таким образом экономя питательные вещества для использования в других синтетических потребностях молочной железы (лактозы) и часто приводя к увеличению надоев.После пика производства молока диетические жиры будут храниться в виде жиров для использования в последующей лактации. Как кормить жиром Обязательно помнить, что почти все корма, за исключением воды и минералов, содержат жир. Многие жирорастворимые витамины имеют изопрены в качестве углеродной основы. Углеводы обычно содержат около 3% жира, а некоторые незрелые травы содержат более 5% жира. 30 Белковые муки также содержат около 3% жира в зависимости от того, как они обрабатываются, в то время как зерна некоторых дистилляторов и пивоварен могут содержать до 10% жира.Масличные семена (соевые бобы, семена хлопка, канола, лен) обычно содержат около 20% жира, в то время как некоторые менее используемые семена масличных культур (подсолнечник, тыква) могут содержать около 45% жира. В рекомендациях по кормлению обычно указывается, что содержание жира в сухом веществе не должно превышать 8%. Типичный TMR (52 фунта DM) без дополнительных жиров будет содержать около 3% –4% жира. Добавление 5 фунтов обычных масличных семян приведет к дополнительному 1 фунту дополнительных жиров или примерно 5,4% жировой диеты. При выращивании рапса, сои или льна масличные семена следует расколоть, а для семян хлопка оставить целыми, поскольку чрезмерная переработка приведет к снижению продуктивности коров.Добавление дополнительного фунта приллированного жира (инертного для рубца) приведет к рациону с содержанием жира 7,35%, и его, как правило, скармливают производителям с высоким содержанием жира около пика. По мере прогрессирования лактации и снижения надоя молока обычно удаляют инертный жир, а когда корова вступает в позднюю лактацию, семена масличных культур обычно удаляются из рациона. Рекомендуется повышать уровень кальция в рационе при скармливании жиров до 1% сухого вещества диеты, чтобы уменьшить любое вредное воздействие на ферментацию рубца. Чего ожидать При правильном кормлении коровы в раннем периоде лактации должны иметь более высокие надои, иногда повышенное содержание жира в молоке, но почти всегда пониженную концентрацию молочного белка.Однако может произойти увеличение надоев молочного белка (кг) из-за увеличения надоев. Коровы после пика должны видеть улучшение физического состояния. Коровы также должны улучшать плодовитость за счет улучшения энергетического баланса или повышения концентрации гормонов, участвующих в воспроизводстве. Минералы Минералы обычно классифицируются как металлические элементы, которые представляют собой неорганические соединения, необходимые для многих различных функций организма, от структуры и нервных импульсов до осмотического баланса.Некоторые минералы служат катализаторами реакций или необходимы для функционирования ферментов (например, глутатионпероксидаза). Минералы делятся на две категории: 1) макроминералы (включая Ca, P, Mg, K, Cl, Na и S), которые требуются в граммах. Микроминералы, также известные как микроэлементы, требуются в количествах мг или мкг. Для молочного скота минеральное питание имеет важное значение для успеха лактации. Из-за большого количества молока, вырабатываемого коровами во время отела, наблюдается большое потребление Ca.Часто в этой ситуации корова впадает в гипокальциемическое состояние, известное как молочная лихорадка или родовой парез. В этом состоянии корова не может стоять, у нее холодные уши и часто снижается температура тела. Обычно паратиреоидный гормон, который реагирует на низкий уровень Ca в крови, заставляет кость выделять Ca, почки уменьшают выведение Ca, а почки начинают синтезировать 1,25 дигидроксивитамин D, чтобы инициировать эффективное всасывание Ca из кишечника. У крупного рогатого скота pH крови строго регулируется около pH 7.37 32 . Согласно Goff 32 , pH крови зависит от трех факторов: (1) дыхание, которое удаляет бикарбонат-анион из крови, (2) баланс положительно заряженных минералов (катионов) и отрицательно заряженных минералов (анионов) и концентрации белки крови. Пищевые катионы, особенно Na + и K + , абсорбируются с почти 100% эффективностью 32 и повышают pH крови. Напротив, Cl – также всасывается на 100% и помогает снизить pH крови.У коров, страдающих гипокальциемией, pH крови повышается, что приводит к неспособности паратироидного гормона связываться с его рецепторами. Поэтому было разработано несколько уравнений, которые учитывают разность катион-анион (DCAD). Многие исследователи изучали влияние pH крови на гипокальциемию, и обычно кормят анионными солями и уменьшают количество катионов в течение трех недель перед отелом. Значение DCAD в рационах сухостойных коров обычно <0, чтобы он эффективно заставлял паратироидный гормон функционировать должным образом.Однако сразу после отела коровам рекомендуется катионная диета. Обычно его можно приготовить путем скармливания бобовых культур с высоким содержанием K + и добавления бикарбоната натрия, который способствует снижению pH рубца и предотвращает ацидоз рубца. Уравнение для расчета DCAD: (мэкв / 100 г сухого вещества) = [(% Na / 0,023) + (% K / 0,039)] – [(% Cl / 0,039) + (% S / 0,016)] 33 Макроминералы следует учитывать при составлении рациона молочных коров Кальций Нормальная концентрация общего кальция в плазме крови составляет 9–10 мг% и строго регулируется. 32 Телята, особенно телята до отъема, очень эффективно поглощают Са (90%). Пожилые животные менее эффективны в абсорбции Са, возможно, из-за сниженного количества рецепторов 1,25 дигидроксивитамина D в кишечнике, которые стимулируют поглощение Са. Коровы испытывают отрицательный баланс кальция до тех пор, пока они не достигнут пика. Это происходит из-за потребности в кальции, необходимой для высокой надоя молока. Всасывание кальция увеличивается на 160% от дня до отела до восьми дней спустя. Потребность в кальции для лактирующих коров варьируется и составляет минимум 0.61% рациона (на основе DM) 19 , но может быть увеличен до 1%, особенно при добавлении в рацион дополнительных жиров. Помимо гипокальциемии, дефицит является редкостью с деформацией костей, известной как рахит и остеомаляция у старых коров. Помимо структуры и схватывания корма, Са необходим для функции гладких мышц и нервного импульса. Коровы, страдающие гипокальциемией, также могут испытывать задержку плаценты из-за неспособности матки сокращаться, чтобы освободить ее. Мастит также может возникнуть из-за выпадения кератиновой пробки (антибактериального физического барьера, присутствующего в канале полоски) из-за расслабления мышц на конце соска.Это приводит к способности бактерий проникать в цистерну сосков и цистерну желез коровы с гипокальциемией. Могут возникнуть другие расстройства, такие как кетоз, из-за снижения моторики желудочно-кишечного тракта и низкого потребления калорий. Хорошие источники Ca включают зеленые корма и известняк. Фосфор Фосфор присутствует в каждой клетке организма, и почти все энергозависимые реакции включают образование разрыва высокоэнергетических фосфатных связей (аденозинтрифосфат). Около 80% содержится в костях и зубах.В плазме крови у растущего крупного рогатого скота содержится 6–8 мг P / 100 мл, а у взрослого крупного рогатого скота – 4–6 мг P / 100 мл 32 . Это требуется целлюлолитическим бактериям и синтезу сырого микробного протеина. Как и мочевина, P может перерабатываться через слюну и использоваться в пищеварительном тракте. Подобно Са, абсорбция P происходит за счет функции 1,25 дигидроксивитамина D или посредством пассивного транспорта при высоких концентрациях. Синтез активной формы витамина D происходит при низком уровне P в крови. Требование P рациона (на основе DM) для телят составляет 0.3–0,4%, а для коров 0,32–0,42%. Трудно вызвать отравление P, потому что его избыток выводится из организма. Перекармливание фосфора в последнее время вызывает беспокойство, поскольку избыток фосфора выводится из организма, а фосфора, попадающего в водоемы, вызывают эвтрофикацию. Поэтому диетологи стараются не перекармливать P. Дефицит фосфора очень распространен и может дублироваться для многих других минералов. К ним относятся плохой аппетит, плохой рост, снижение фертильности и, как правило, плохая общая производительность. 19 Гипофосфатемия (<2 мг P / 100 мл в плазме крови) может возникнуть у коров, вынашивающих близнецов. Калий Калий является третьим по распространенности минералом в организме. Его уровень регулируется, а его избыток выводится с мочой. Как и Ca, K имеет высокое содержание в зеленых культурах, а также в культурах после удобрения K. Как и Na, K является катионом и может усугублять гипокальциемию, но полезен для поддержания положительного DCAD в послеродовом периоде. На пышных пастбищах или при рационе с высоким содержанием калия может возникать последующий дефицит магния (травяная тетания), приводящий к ригидности мышц даже при достаточном количестве магния. Калий участвует в кислотно-щелочной регуляции, водном балансе, нервной передаче, мышечных сокращениях, транспорте кислорода и углекислого газа и является кофактором многих ферментативных реакций.Нормальная концентрация в плазме крови составляет 3,7–5 мэкв / л. 32 Калий в первую очередь абсорбируется в двенадцатиперстной кишке путем диффузии и выводится в основном через почки с мочой. Дойных коров следует кормить рационом, содержащим 1,5% калия или более, а телятам необходимо 0,4–0,55%. 19 Однако более низкий уровень калия может быть полезен в рационах сухостойных коров как средство снижения гипокальциемии. Токсичность калия встречается редко, наряду с дефицитом калия. Магний Магний – это внутриклеточный катион, необходимый для многих ферментативных реакций.Его концентрация в плазме составляет около 0,85–1,0 ммоль / л. 32 У коров всасывание Mg в основном происходит в преддверии желудка, а у молодых телят – в тонком кишечнике. Он в основном абсорбируется пассивно, но также через активную транспортную систему, зависящую от Na. В кормах содержится достаточное количество магния, но для поглощения требуется Na, поэтому для поглощения магния необходима подкормка Na. Потребность в магнии составляет 0,2% от сухого вещества диеты. 19 Дефицит может возникать, когда пастбища и корма содержат большое количество К. Следовательно, дополнительное количество магния необходимо, особенно при скармливании высококачественных пастбищ и кормов. Натрий Натрий в первую очередь является внеклеточным катионом и может улучшить продуктивность животных. Его обычно кормят как солью и как буфер для рубца. Это составная часть уравнения для расчета забора свободной воды 27 и используется с DCAD. Кормление большим количеством Na в предродовый период может привести к гипокальциемии, тогда как кормление в послеродовой период стимулирует потребление воды, скорость прохождения через желудочно-кишечный тракт и, следовательно, потребление корма.Он поддерживает кислотно-щелочной баланс и объем жидкости. Это важно для функции Na-K АТФазы, которая необходима для транспорта катионов внутрь и из клеток. Считается, что натрий на 100% всасывается в пищеварительном тракте. 19 Потребности в Na сильно варьируются и составляют около 0,24% от рациона. 19 Дефицит соли приводит к pica и обычно проявляется через 2–3 недели. Признаком недостатка соли является потребление мочи коровами с дефицитом соли. При отсутствии свежей питьевой воды в недостаточном количестве может возникнуть солевое отравление, что может привести к отеку вымени и, в конечном итоге, к коллапсу. Хлорид Хлорид является основным анионом, составляющим до 60% анионов во внеклеточной жидкости. Он имеет сильные отношения с K и Na. Он необходим для транспортировки кислорода и углекислого газа. Это также главный анион в желудочном секрете, необходимый для начала переваривания белка в сычуге (связанный с H). 32 Требование к Cl составляет 0,34% от сухого вещества корма, но если вы скармливаете соль, чтобы удовлетворить потребность в Na, вы будете соответствовать требованиям Cl. 19 Он всасывается через пищеварительный тракт и вместе с Na транспортируется через стенку рубца.Хотя токсичность Cl не была определена, дефицит Cl приводит к метаболическому алкалозу, фекальной слизи и полиурии. Сера Сера составляет 0,15% от массы тела. 32 Он содержится в таких аминокислотах, как метионин, цистеин и таурин. Требование S составляет 0,2% от рациона (на основе DM) 19 , и он может быть включен в уравнение DCAD как анион вместе с Cl. 32 Сера также присутствует в тиамине, биотине и хондроитинсульфате.Токсичность может привести к неврологическим изменениям, включая слепоту, кому и лежачее положение. Для снижения DCAD в рационе часто используется диета с 0,5% S (на основе DM). Однако кормление выше указанного может считаться токсичным. Полиоэнцефаломаляция также может возникать при кормлении больших количеств при нарушении абсорбции Cu и Se. Микроминералы, которые следует учитывать при составлении рационов молочных коров Медь Медь является частью системы цитохромоксидазы, необходимой для цепи переноса электронов.Он участвует в ферменте лизилоксидазе, который катализирует образование сшивок десмозина в коллагене и эластине, необходимых для прочности костей. Он также участвует в церулоплазмине, который необходим для транспорта Fe для синтеза гемоглобина, и супероксиддисмутазе, которая действует как антиоксидант. Потребность в меди невысока, кормящей корове требуется 0,15 мг / кг молока. 19 Он абсорбируется только на 1–5% у взрослого крупного рогатого скота, но 70% у новорожденных. 19 В диетах с высоким содержанием серы и молибдена всасывание меди снижено. 32 Медь обычно подается в виде сульфата, но хелатная медь с белком увеличивает абсорбцию Cu. Дефицит Cu очень отчетливо проявляется в потере пигмента шерсти 32 , особенно вокруг глаз, что приводит к появлению «очковых глаз». Медь может быть очень токсичной, поскольку большие количества меди накапливаются в печени, что приводит к гемолизу и метгемоглобинемии (снижение способности переносить кислород в крови). Максимально допустимый коэффициент для меди составляет 40 мг / кг сухого вещества. 19 Йод Йод необходим для выработки гормонов трийодтиронина и тироксина, участвующих в метаболизме и вырабатываемых щитовидной железой.Поглощение йода очень эффективно: абсорбируется от 80% до 90% от принятого количества. 32 Потребность в I составляет 0,6 мг / 100 кг массы тела. 19 Это количество увеличивается до 1,5 мг / 100 кг массы тела во время лактации из-за выработки тироксина. Некоторые корма могут снизить потребление I, и они известны как гойтрогены. Первый тип – это цианогенные гликозиды, которые можно найти в обычных кормах, таких как сырые соевые бобы, кукуруза, белый клевер и просо. Чтобы исправить недостаток, кормите добавку I при 0.6 мг / кг поступления сухого вещества. Прогойтрины присутствуют в капусте, репе и горчице и вызывают дефицит I. Дополнительным кормлением я устраню недостаток. Добавку I можно давать в виде йодированной соли, NaI, KI или CaI. Симптомы дефицита очень заметны и проявляются в увеличении щитовидной железы, известном как зоб. Другие признаки включают лысые телята, снижение фертильности и снижение иммунитета. Токсичность проявляется при дозе 68 мг / день и проявляется в виде выделений из носа и глаз, избыточного слюноотделения и шелушения волосяного покрова. 32 Железо Железо является компонентом гема и участвует в ферментах в цепи переноса электронов, таких как ферменты цитохромоксидазы и цитохрома Р-450. 32 Очень сложно количественно определить потребность, так как большая часть Fe перерабатывается. Молодому теленку требуется около 150 мг / кг СВ, в то время как зрелой корове требуется всего 24 мг / кг СВ 19 . Дефицит Fe очень редок, но может быть обнаружен у телят как микроцитарная анемия из-за неспособности продуцировать гемоглобин.Этот дефицит очень редко встречается у взрослого крупного рогатого скота, что позволяет предположить, что Fe в кормах может быть достаточным. Всасывается только 0,1% пищевого железа. Железо транспортируется связанным с трансферрином, когда в ненужном Fe связывается с ферритином и выводится из организма. Если происходит токсичность (всего 250–500 мг / кг потребляемого сухого вещества) и Fe не может быть выведено из организма, оно может накапливаться в тканях, что приводит к образованию кислородных радикалов и, в конечном итоге, к повреждению клеток. Токсичность Fe может привести к дефициту Cu. 32 Марганец Марганец необходим для производства супероксиддисмутазы и может эффективно абсорбироваться, когда он хелатируется с аминокислотой.Потребность в Mn составляет 40 мг / кг сухого вещества диеты. 19 Токсичность приводит к тихой течке и низкому уровню зачатия. 32 Дефицит может также оказывать такое же влияние на фертильность, как и токсичность, но также и к аномалиям скелета. Большая часть абсорбированного марганца транспортируется в печень и выводится с желчью. Марганец содержится в костях, печени и волосах. Точных требований к Mn нет. Дефицит возникает, когда уровни ниже <20 мг / кг сухого вещества 32 , а токсичность возникает при 1000 мг / кг сухого вещества. 19 Молибден КРС не нуждается в Мо. Однако максимально допустимое количество установлено на уровне 10 мг / кг сухого вещества. 19 Это компонент нескольких ферментов, включая ксантиноксидазу, сульфидоксидазу и альдегидоксидазу. Цинк Цинк входит в состав нескольких металлоферментов, таких как РНК-полимераза, карбоангидраза и некоторых других, которые влияют на метаболизм питательных веществ. 32 Всасывание цинка в основном происходит в тонком кишечнике.Потребность в растущей телке составляет 200–300 мг, корове – 22,8 мг / кг рациона (в пересчете на сухое вещество). 19 Около 50% цинка, содержащегося в молоке, усваивается телятами. Дефицит Zn приводит к ослаблению копыт, нарушению роста яичек и паракератозу (шелушению кожи). Токсичность трудно достичь, если максимально допустимый уровень находится в диапазоне 300–1000 мг / кг рациона. 32 Селен Селен является важным компонентом глутатионпероксидазы наряду с витамином Е.Этот фермент отвечает за превращение перекиси водорода, повреждающей клетки, в воду. 32 Симптомы дефицита были довольно частыми до начала приема добавок. Болезнь белых мышц (БММ) является распространенным признаком дефицита, при котором ноги имеют слабость, жесткость, а на мышцах появляются меловые полосы. Телята с ОМП обычно умирают от сердечной недостаточности. Селен строго регулируется FDA США и составляет 0,3 мг / кг дополнительного селена. Дополнительный прием селена снижает частоту задержки плаценты, кистозных яичников, метрита и мастита.Коэффициент поглощения Se составляет 30–65%. 19 При скармливании беременной корове Se может проходить через плаценту и снижать частоту возникновения ОМУ. Токсичность возникает при скармливании крупного рогатого скота 5-40 мг / кг рациона в течение нескольких недель, что приводит к слепоте и шатанию копыт. Витамины Витамины необходимы для обмена веществ. Это органические соединения, которые можно разделить на две категории: водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые витамины – это витамины, которые переходят в раствор в водной среде.Обычно они синтезируются в достаточном количестве в рубце. Однако есть некоторые водорастворимые витамины, которые при добавлении могут иметь положительный эффект. Жирорастворимые витамины – это витамины на липидной основе. Это витамины A, D, E и K. Витамин K участвует в свертывании крови и в достаточных количествах синтезируется микробами рубца. Витамины A, D и E нуждаются в различных дозах добавок в зависимости от рациона питания. Витамин A Витамин A содержится в организме животного в форме ретинола. 34 Дефицит витамина А приводит к куриной слепоте. Ретиноевая кислота также участвует в транскрипции генов, клеточных процессах и общем состоянии здоровья. 34 Типичная добавка – это полностью транс-ретинилацетат или полностью-транс-ретинилпальмитат. 33 Встречающийся в природе β-каротин также служит основным предшественником, он обычно содержится в зеленых листовых кормах, таких как зеленые отбивные или пышные пастбища. Потребность в кормлении молочного скота составляет 110,25 международных единиц (МЕ) витамина А / кг массы тела.Кормление вдвое больше нормы очень распространено из-за разложения витаминов и кажется безопасным. 34 Превращение β-каротина в 1 мг витамина А у молочного скота = 7,3 мг 34 . Витамин D Витамин D является важным витамином и необходим для метаболизма минералов, в частности Ca. Он отвечает за преобразование в 1,25 дигидроксивитамин D, который участвует в переносе Са и Р через кишечник. Витамин D естественным образом встречается у крупного рогатого скота, у которого есть доступ к солнцу, поскольку его активная форма вырабатывается в коже, подвергающейся воздействию солнечного света.Однако для многих коров, содержащихся в закрытых помещениях, необходим дополнительный витамин D. Требуется около 30,87 МЕ на кг массы тела, 19 опять же, так как удвоение этого количества витамина А, скорее всего, не вызовет беспокойства. 34 Витамин E Витамин E обычно содержится в высоких концентрациях в зеленых кормах, но обычно его добавляют в виде токоферилацетата all-rac-α (1 мг = 1 МЕ). 19 Функция витамина Е заключается в том, чтобы служить антиоксидантом вместе с минералом селеном.Антиоксиданты защищают клетки от повреждения пероксидазами. Следовательно, витамин E необходим для поддержания целостности клеток и снижает последствия любых заболеваний, которые могут повлиять на здоровье клеток, таких как мастит и метрит. Рекомендуемая доза витамина Е составляет 1000 МЕ / день для сухостойных коров и 500 МЕ / день для лактирующих коров. Ниацин Добавки ниацина молочным коровам дали неоднозначные результаты. Его можно найти в двух формах: амидной форме (никотинамид) или кислотной форме (никотиновая кислота).Существует очень мало исследований, оценивающих различия между двумя формами. В некоторых исследованиях было показано, что ниацин снижает мобилизацию жира, а в других – нет, и около 12 г / сут увеличивает удой примерно на 0,5 кг. 34 . Биохимически ниацин может вызывать увеличение кровотока у некоторых видов животных и может снижать температуру кожи, и его можно рекомендовать для кормления коров, испытывающих тепловой стресс. 34 Недавно было показано, что ниацин в форме никотиновой кислоты улучшает качество молозива (повышенный уровень иммуноглобулина G) при потреблении 48 г / день. 35 Биотин Биотин – еще один водорастворимый витамин, который использовался в молочной промышленности. Было показано, что добавление коровам 22 мг улучшает здоровье копыт и косвенно увеличивает продуктивность молока за счет способности коровы конкурировать на кормушке. Очень часто кормят этим витамином коров в условиях содержания в свободном загоне. Кормовые добавки Кормовые добавки обычно добавляют в рационы молочного скота для улучшения показателей, таких как рост, удои, удои компонентов молока, эффективность корма и здоровье.Их использование должно основываться на объективных исследованиях и их рентабельности. В этом разделе будут описаны некоторые распространенные кормовые добавки и их потенциальная реакция. Ионофоры Ионофоры скармливали молочному скоту в течение многих десятилетий, что привело к повышению эффективности корма, снижению кокцидиоза у телят и телок и снижению частоты кетоза у лактирующих коров. 36 Вероятно, было проведено больше исследований по оценке ионофоров в рационах жвачных животных, чем по любой другой кормовой добавке.Они классифицируются как антибиотики и производятся из конечных продуктов бактериальной ферментации двумя бактериями: Streptomyces cinnamonensis (моненсин) и S. lasaliensis (лазалоцид). Они активны в рубце, уменьшая количество грамположительных бактерий и тем самым увеличивая количество грамотрицательных бактерий, вызывая увеличение выработки пропионата. Эта летучая жирная кислота в основном используется жвачими животными в качестве предшественника глюкозы. Телки, которых кормят ионофорами, обладают повышенной эффективностью роста (прирост / корм).Кормящие коровы, получавшие монензин, менее склонны к кетозу из-за наличия большего количества пропионата, а кетоз – это, по сути, дефицит глюкозы. Ионофоры разрушают клеточную мембрану грамположительных бактерий, что приводит к их гибели. Они также действуют аналогичным образом против кокцидий в кишечнике телят и телок и помогают в уменьшении этого протозойного заболевания. Пробиотики В настоящее время существует множество различных пробиотиков, включая виды бактерий, дрожжи и дрожжевые культуры.Считается, что эти продукты улучшают усвояемость питательных веществ за счет увеличения количества бактерий. Некоторые пробиотики могут оказывать положительное воздействие на молодых телят, стимулируя местный иммунитет в тонкой кишке. Существует большое количество исследований по оценке дрожжей и дрожжевых культур, и это довольно распространенные добавки в рационы коров. 37 Буферы для рубца Другой распространенной кормовой добавкой, которая встречается на многих молочных фермах, особенно в рационах кормящих коров, является бикарбонат натрия (пищевая сода).Считается, что бикарбонат натрия увеличивает pH рубца, но он также участвует в увеличении потребления воды, что приводит к большей скорости прохода и большему потреблению корма. Скармливается до 227 г, иногда предоставляется на выбор. Не рекомендуется давать бикарбонат натрия сухостойным коровам, так как он может увеличить DCAD и стимулировать гипокальциемию у этих коров. Есть данные, свидетельствующие о том, что бикарбонат натрия можно скармливать телкам, что приводит к увеличению скорости их роста. Расчет DCAD в 200–300 мг-экв / кг в настоящее время является рекомендуемым методом определения скорости подачи буферов для рубца. Бутират натрия Недавние исследования показали, что бутират натрия, добавленный в закваску для телят, может принести пользу молодым телят, очевидно, за счет ускоренного развития сосочков рубца. 38 Бутират натрия участвует в развитии эпителия у многих видов. Похоже, что добавление его в заменитель молока улучшает развитие кишечника 39 , а добавление его в рацион телок после отъема повышает эффективность корма. 40 Эфирные масла В связи с недавним регулированием использования антибиотиков в Европейском Союзе исследователи оценили другие кормовые добавки, которые могут способствовать повышению эффективности кормов для молочного скота.Эти масла представляют собой экстракты разных растений. Ответы на момент написания этой главы неоднозначны, и в настоящее время их не рекомендуется скармливать молочному скоту. Практическое кормление молочного скота В предыдущих разделах этой главы мы рассмотрели различные питательные вещества, необходимые для успешной программы кормления молочным скотом. Практикующему специалисту рекомендуется использовать программу балансировки пайков для выполнения описанных требований и рекомендаций. В этом разделе рассматривается практическое применение этой информации.Потребности лактирующих коров голштинской породы в питательных веществах . Таблица 9.4 Потребности в питательных веществах лактирующего молочного скота. 19 Производство молока, кг 25 54,4 Потребление сухого вещества a , кг / день 20,3 30,0 л 907 Энергия, NE b , Мкал / кг 1,37 1,61 Метаболизируемый белок, г / день 1,862 3,476 RDP c ,% 9.5 9,8 RUP d ,% 4,6 6,9 NDF e ,% min 25–33 25–33 NFC f % макс 36–44 36–44 Уравновешивание рациона В США обычно используются разные типы кормления. Небольшие молочные фермы могут содержать свои стада в стойлах с навесами и кормить коров отдельными ингредиентами (корм, зерно, добавки).Это называется компонентным кормлением, хотя оно трудоемко и обеспечивает индивидуальное кормление. В более крупных хозяйствах коров принято разделять на разные группы по продуктивности, репродуктивному статусу или по паритету. Например, коровы можно разделить на группу с высокой продуктивностью, группу со средней продуктивностью и группу с низкой продуктивностью на основе надоев молока. Или же коровы можно сгруппировать по репродуктивному статусу, так что большинство небеременных коров будут сгруппированы вместе. Кроме того, обычно содержат молодых коров-первотелок в отдельном загоне, поскольку более взрослые коровы могут быть агрессивными по отношению к молодым коровам и ограничивать время их пребывания на кормушке. Койка Дойным коровам требуется два фута койки для адекватного потребления сухого вещества. Это обычно встречается в двурядных стойлах (два ряда свободных стойл), которые не переполнены. Трехрядные сараи также распространены, но уменьшают пространство койки на шесть дюймов. В настоящее время рекомендуется, чтобы эти коровники имели заглушки или какие-либо средства, позволяющие корове «пространство». Открытые площадки с рельсами или кабелями не дают коровам возможности есть, поскольку коровы – это иерархические животные, и корова-хозяин может контролировать большую часть койки.Предоставление коровам доступа к корму через заглушки снижает этот эффект. Вода Вода является наиболее важным питательным веществом, и коровам нужна чистая, свежая вода без паразитного напряжения или чего-либо, что снижает потребление (посторонние привкусы). Чтобы обеспечить оптимальное потребление воды, коровам необходимо около четырех дюймов водного пространства на голову. Поилки следует регулярно чистить, некоторые высокопродуктивные стада очищают поилки при каждом доении. Комфортность для коров Поскольку термальная нейтральная зона для европейского крупного рогатого скота находится в диапазоне от 5 до 20 ° C, это необходимо для некоторого снижения тепловыделения.Вентиляторы и мистеры распространены в жарких условиях, они охлаждают коров и улучшают качество воздуха, оптимизируя потребление и уменьшая внутреннее накопление тепла коровами. Также важны подходящие стойла для коров: коровы должны лежать 14 часов в день для оптимизации продуктивности. Обеспечение чистых и сухих стойл абсолютно необходимо для увеличения надоя молока. Консистенция Молочный скот не любит перемен. Одновременное кормление и одновременное доение улучшают продуктивность стада.Уменьшение времени отсутствия корма и воды (сокращение времени пребывания в зонах выдержки) улучшит производительность. Рекомендуется, чтобы вода была доступна в помещениях для хранения, чтобы сократить время нахождения вдали от поилок. Кормление Хотя принято кормить один раз в день, сейчас все больше производителей кормят как минимум два раза в день. Некоторые производители с высокопродуктивными коровами кормят четыре раза в день. Поскольку коровы любят постоянство, чем больше производитель кормит, тем больше вероятность, что коровы будут есть. Корм обычно увеличивают, чтобы стимулировать его потребление.Рекомендуется подтягивать корм как минимум шесть раз в день. Некоторые автоматические толкатели корма работают 12 часов в день. Что стимулирует потребление? Есть три теории, описывающие потребление корма крупным рогатым скотом. Согласно первой теории, по мере увеличения количества NDF в рационе потребление корма уменьшается из-за рецепторов растяжения в стенке рубца, сигнализирующих о сытости. Второй основан на потреблении энергии. Диета, основанная на высокой калорийности, приведет к сокращению потребления, когда потребность в энергии будет удовлетворена. Эта теория будет работать только в период поздней лактации и в сухой период, когда коровы могут есть, чтобы удовлетворить потребности в калориях.Третья теория, наиболее вероятная из наблюдаемых, – это теория потребления кислорода. По мере того, как коровы производят больше молока, потребность крови в переносе кислорода к тканям увеличивается, и сердце должно перекачивать молоко с большей скоростью, и потребление кислорода увеличивается. В молочную железу поступает больше питательных веществ, что приводит к большей потребности в потреблении питательных веществ и, следовательно, в большем потреблении корма. Сухое кормление коров Лактационный цикл молочной коровы включает сухую или нелактирующую фазу. Типичная лактация длится 305 дней, и за это время корова должна забеременеть от 60 до 90 дней, но до 100 дней.Сухой период обычно длится 60 дней, в этот период теленок растет, а молочная железа подвергается инволюции. Рацион, как правило, представляет собой рацион с высоким содержанием кормов и потребности в питательных веществах невысокие. 19 . Примерно за 3–5 недель до ожидаемого отела коровы рацион меняется на рацион с более высоким содержанием концентратов. Это служит нескольким целям, включая обеспечение большего количества питательных веществ растущему теленку и корове, поскольку потребление сухого вещества начинает снижаться по мере приближения к отелу. Кроме того, микробиота рубца должна измениться, чтобы соответствовать рациону питания после родов.Это изменение в диете также приводит к удлинению сосочков рубца, в результате чего увеличивается площадь поверхности для всасывания питательных веществ. Это может помочь уменьшить метаболические нарушения после отела, такие как лактоацидоз и кетоз. Этим коровам обычно дают отрицательный DCAD (мэкв / кг) рацион, чтобы снизить вероятность гипокальциемии после отела. Коровы Джерси более склонны к гипокальциемии, чем другие породы. Таблица 9.5 Потребность в питательных веществах сухостойных коров 19 Дней стельности. 240 279 Потребление сухого вещества a , кг / сут 14.4 10,1 NE л b , Мкал / кг 0,97 1,44 Метаболизируемый белок, г / день 871 810 c 907 907, % мин. 33 33 NFC d , макс.% 42 42 Рекомендации по питательным веществам для племенных кабанов и управление кормлением Хряки имеют огромное влияние на программу свиноводства.Они не только являются источником генетического улучшения, но также влияют на скорость опороса и размер помета. Хотя питанию кабана часто уделяется меньше всего внимания по сравнению со свиньями на других этапах производства, оно служит важным фактором в определении репродуктивной способности племенного стада и общего благополучия животных. Статус питательных веществ влияет на либидо (половое влечение), структурную прочность и долговечность, выработку спермы и качество спермы. Факторы, влияющие на потребность в питательных веществах, включают возраст и стадию зрелости, состояние тела, условия окружающей среды и частоту эякуляции.Многие фермы кормят хряков рационом (ами) для супоросных свиноматок, но эта программа кормления может игнорировать некоторые уникальные потребности в питательных веществах, которые необходимо учитывать для оптимизации продуктивности племенного стада у рабочих хряков. Научные исследования по питанию хряков отсутствуют. Следовательно, стратегии кормления, используемые в свиноводстве, и стратегии, представленные в этой статье, основаны на минимальном количестве исследований. Цели Целью данного информационного бюллетеня является обзор и углубление понимания следующих областей, связанных с питанием племенных кабанов: Цели управления кормлением для различных производственных приоритетов и ситуаций Влияние питания на репродуктивную способность хряков Факторы, влияющие на потребность хряка в питательных веществах Связь питания с структурной прочностью и долговечностью Рекомендации по питательным веществам для составления рациона кабана Кормление во время изоляции Поступающие хряки должны быть изолированы от остальной части племенного стада как минимум на 45-60 дней, чтобы дать время для проверки состояния здоровья, адаптации к новой среде и оценки репродуктивной устойчивости.60-дневный период изоляции, который обеспечивает отличное управление, также дает время для восстановления выработки спермы, если хряк (а) подвергался тепловому стрессу или болел до прибытия в изолятор. Рацион, аналогичный рациону исходного стада, следует сначала скармливать хрякам в период изоляции. Затем рационы можно постепенно менять на рацион нового стада, сводя к минимуму стресс в этот переходный период. Цели управления кормлением натуральных служебных хряков Цели управления кормлением различаются между молодыми (масса тела 300–400 фунтов) и более зрелыми (масса тела 400–650 фунтов) племенными хряками, и если хряки используются для естественных целей (загон или ручная вязка) или собираются для искусственного осеменения.Если хряки используются в естественных системах спаривания, основной целью является минимизация живой массы взрослого, чтобы хряки могли спариваться с более мелкими свиноматками и свинками. Перекармливание хряков может снизить либидо и привести к репродуктивным проблемам и снижению продолжительности службы в стаде; поэтому требуется ограничение кормления. Хряков, используемых для спаривания в загонах, можно ограничить, никогда не позволяя им есть вместе со свиноматками. Этого можно достичь, приучив хряка (ов) выходить из загона для свиноматок перед едой. Если хряка (ов) необходимо вернуть в загон для свиноматок сразу после еды, эта процедура требует создания зоны для еды и поения хряков. Молодые хряки все еще растут, и поэтому их все еще необходимо кормить, чтобы обеспечить умеренный прирост веса, примерно от 0,40 до 0,55 фунта в день (от 145 до 200 фунтов в год в возрасте от одного до двух лет). Обеспечение от 5 до 5,5 фунтов сбалансированной диеты на основе кукурузы и соевых бобов с 14% сырого протеина в день, как правило, достаточно для молодых хряков в нормальных условиях. Цель состоит в том, чтобы ограничить потребление энергии для достижения постепенного роста при сохранении высокого потребления аминокислот, витаминов и минералов для сохранения фертильности и либидо.По мере того, как хряки становятся старше, темпы их роста снижаются (см. Таблицу 1), а доля питательных веществ, необходимых для поддержания тела, увеличивается. Таблица 1. Расчетная скорость роста рабочих хряков в зависимости от живой массы [1] Начальная масса тела, фунт Final BW, фунт ADG, фунт / сут 350 400 1,24 400 450 1,10 450 500 0.95 500 550 0,79 550 600 0,61 600 650 0,40 650 700 0,12 Взрослых хряков следует кормить на уровне, отвечающем потребностям в уходе за телом, при сохранении оптимальных репродуктивных показателей. Поскольку потребности организма в питательных веществах напрямую связаны с массой тела, необходимо учитывать текущую массу тела и состояние хряка.Кормление зрелых хряков от 5 до 6 фунтов с рационом, аналогичным рациону молодого рабочего хряка, обеспечивает достаточный базовый уровень. Увеличивайте дозу корма, когда хряки подвергаются холоду или когда хряки демонстрируют исключительно высокое либидо. Чтобы учесть температуры ниже термонейтральной зоны хряка, давайте дополнительно 0,1 фунта корма в день на каждый градус ниже 68 ° F. Хрякам, которые дают более двух вязок в неделю, следует дополнительно давать 0,2 фунта корма в день [3].В практических целях небольшие свиноводческие предприятия часто ограничивают кормление свиноматками рационом для супоросных свиноматок вместо обеспечения рациона, ориентированного на свиней. Хорошо сбалансированный рацион для беременных свиноматок, содержащий 65 г сырого протеина, 3,0 г лизина и 2,0 г метионина и цистина на фунт, должен быть достаточным для разведения хряков [2]. Информация о питании супоросных свиноматок представлена ​​в Информационном бюллетене № 07-01-11 (Рекомендации по питанию беременных свиней и управление кормлением). Цели управления кормлением хряков искусственного осеменения (ИО) Программа питания хряков-производителей должна управляться таким образом, чтобы оптимизировать производство спермы и качество спермы, обеспечивая при этом общее самочувствие хряка.Вопросы благосостояния, такие как хромота, важны, потому что это влияет на желание и способность кабана садиться на пустых свиноматок для сбора. Снижение акцента делается на минимизацию размера тела зрелого хряка по сравнению с естественными служебными хряками, поскольку способность более мелких свиноматок выдерживать вес более крупных хряков не является проблемой. Тем не менее, при определении допустимого веса кабана необходимо учитывать правила обращения с рабочими и фактор безопасности, который следует учитывать вместе с темпераментом животного при установлении критериев максимального веса.Большинство хряков в племенном заводе содержатся менее 2 лет – процент выбраковки и удаления обычно превышает 50-60% в год, чтобы поддерживать высокий генетический прогресс. Следовательно, кормление в соответствии с размером тела кабана не так важно, как кормление для его физического состояния. Уровни кормления должны обеспечивать минимальный уровень роста хряка на протяжении всей жизни, чтобы оптимизировать выход спермы. В таблице 2 приведены рекомендации по уровням кормления при разной массе тела, чтобы максимизировать производство спермы [4].Эти правила могут потребовать корректировки в связи с генотипом хряков. Таблица 2. Рекомендации по кормлению племенных хряков [4] Начальная масса тела, фунт Final BW, фунт ADG, фунт / сут 350 400 1,24 400 450 1,10 450 500 0,95 500 550 0.79 550 600 0,61 600 650 0,40 650 700 0,12 a На основе диеты из кукурузы / соевого шрота с 1,48 Мкал / фунт b Предполагает эффективность 80% c Добавьте 0,25 фунта корма / день / эякулят, собранный за типичную неделю разведения d Добавьте 0,1 фунта корма для каждого температура ниже 68 ° F Влияние питания на репродуктивную функцию Питание влияет на либидо кабана, выработку спермы и качество спермы.Следовательно, репродуктивная способность может значительно снизиться, если не будет реализована правильная программа питания. Хотя все эти факторы сильно влияют на общую продуктивность племенного стада, было проведено относительно мало исследований, чтобы более точно определить потребности в питательных веществах для определенных репродуктивных функций. Либидо – это сексуальный интерес или доблесть кабана, и в сочетании с надлежащим выращиванием и производством эякулята способствует успешному производству жизнеспособной спермы для оплодотворения, пусть естественного или искусственного.Было показано, что жесткие и продолжительные ограничения в уровне кормления, приводящие к значительной потере живой массы, заставляют хряков отказываться от обслуживания [5]. Было показано, что кормление низкобелковой диетой, особенно когда потребление энергии также снижено, значительно снижает интерес хряков к содержанию пустышки и производству эякулята. Продуктивность размножения снижается из-за снижения уровня в крови гормона эстрадиола-17 бета [6, 7]. Однако оказывается, что краткосрочные ограничения уровня кормления или потребления питательных веществ оказывают минимальное влияние на либидо [8, 9, 10].Некоторые производители будут давать более высокий уровень протеина, чем требуется (на 5–10% выше рекомендуемых уровней), чтобы повысить агрессивность хряков и минимизировать время посадки на манекен. Потенциально более значительным является пагубное влияние чрезмерной кондиционирования хряков на последующее либидо. Чрезмерный набор веса снижает уровень активности свиней, делая их более толстыми и вялыми, а также может снизить физическую способность кабана садиться на свиноматку за счет снижения устойчивости локомотива и баланса [11]. Процесс образования сперматозоидов в яичках и созревания их в придатке яичка занимает приблизительно 6 недель; следовательно, эффекты питания не могут наблюдаться при изучении характеристик сперматозоидов в течение как минимум 42 дней после изменения режима питания.Обеспечение более низкого уровня питания (50-70% потребности) привело к уменьшению объема семенной жидкости и общей выработки спермы [10, 12], в то время как повышение уровня питательных веществ до требуемых уровней вернуло объем семени и выработку спермы в норму. Однако исторические данные показывают, что хряки могут переносить самые разные уровни питания без вредного воздействия на качество производимой спермы, включая подвижность, аномалии, жизнеспособность и способность к оплодотворению [5].В этой области необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, являются ли современные хряки, которые более поджарые и не содержатся в больших загонах для увеличения физических нагрузок, более чувствительны к корректировке кормления, особенно если они недокормлены. Минеральные и витаминные потребности Хрякам требуются те же минералы и витамины в тех же количествах, что и супоросным свиноматкам. Повышенные уровни кальция и фосфора по сравнению с теми, которые обычно содержатся в рационах для отрастания, необходимы для улучшения и поддержания структурной прочности у взрослых племенных животных, включая хряков, и играют ключевую роль, наряду с регулированием веса, в поддержании передвижения и увеличении продолжительности жизни.Цинк и селен – минералы, непосредственно участвующие в производстве спермы. Уровни этих и других минералов и витаминов достаточны на тех же уровнях, что и в рационах супоросных свиноматок. Микотоксины В рационах племенного стада следует избегать кормов, содержащих микотоксины. Микотоксины, такие как зеараленон и афлатоксин B1, могут серьезно повлиять на способность хряка правильно усваивать пищевые питательные вещества. Микотоксины также могут серьезно повлиять на здоровье животных и репродуктивную способность. Зеараленон напоминает многие характеристики стероидов и эффективно конкурирует с 17B-эстрадиолом за сайты специфического связывания рецепторов эстрогена (13). Имитируя эстроген, он инициирует последовательность событий, приводящих к широкому спектру изменений гормонального фона и паттернов, особенно с участием тестостерона. Воздействие зеараленона нарушает сперматогенез, снижая синтез тестостерона. Оплодотворяющая способность спермы кабана снижена из-за негативного влияния на жизнеспособность, подвижность и реакцию акросомы.Кроме того, угнетение синтеза и циркуляции тестостерона вызывает феминизацию и подавляет либидо (14). Было доказано, что и другие микотоксины отрицательно влияют на репродуктивную способность хряков. Было показано, что фузариоз снижает вес семенников на 30% и снижает качество и жизнеспособность сперматозоидов, что приводит к снижению плодовитости кабана (15). Дополнительная информация о микотоксинах, их характеристиках и управлении кормлением доступна в Информационных бюллетенях для свиней № 07-01-16 (Взаимодействие со здоровьем и питанием свиней) и № 07-06-07 (Использование кормов, подвергшихся воздействию погодных условий в рационах свиней). Рекомендации по питанию для разведения хряков Рекомендации по питательным веществам, содержащим энергию, аминокислоты, кальций и фосфор для племенных хряков, представлены в таблице 3. Эти рекомендации основаны на оценке комбинации опубликованных университетских и промышленных исследований и рекомендаций. Рекомендуемые уровни питательных веществ учитывают основные потребности в питательных веществах плюс запас прочности. Этот запас прочности необходим для учета изменчивости индивидуальных уровней продуктивности и потребностей хряков в питательных веществах, а также изменчивости присущих им ингредиентов в питательных веществах.Эти базовые рекомендации предполагают нормальные условия и не учитывают экстремальные явления в окружающей среде и деятельности, которые необходимо учитывать, как описано ранее. Потребности в белке выражаются в рекомендациях по аминокислотам, что свидетельствует о том, что свиньям необходимы аминокислоты, а не белок, в их рационах для удовлетворения своих потребностей. Лизин – первая ограничивающая аминокислота в рационе на основе зернового и соевого шрота. Рекомендации по аминокислотам даны на основе общей и стандартизированной подвздошной перевариваемости (SID).Составление рационов на основе SID позволяет учитывать различия в используемых аминокислотах, присутствующих в рационе, и более точно удовлетворять потребности свиней в аминокислотах, сводя к минимуму избыточную экскрецию азота. Рекомендации по аминокислотам были определены с использованием рекомендаций по соотношению аминокислот относительно лизина (представленных в Информационном бюллетене PIG № 07-02-03 (Общие сведения о рекомендациях по питательным веществам для свиней). Для простоты использования уровни аминокислот, а также рекомендации по кальцию и фосфору представлены в виде концентрации в рационе (%), а также уровня относительно энергии (г / Мкал ME).Использование диет с более высоким или низким содержанием калорий по сравнению с рекомендациями, приведенными в таблице 3, может исключить необходимость оценки и составления диет, основанных на количестве питательных веществ / единиц энергии, а не строго на основе общей концентрации в рационе, как это обычно делалось. Использование этого подхода позволяет пользователям более точно определять уровни питательных веществ при использовании альтернативных ингредиентов. Таблица 3. Рекомендации по содержанию аминокислот, кальция и фосфора для разведения хряков (в исходном состоянии) a Масса тела, фунт от 300 до 400 от 400 до 650 Предполагаемое суточное потребление корма, фунт b 5.4 6,0 Энергетическая ценность метаболизма, Мкал / фунт 1,50 1,50 % диеты Лизин, всего,% 0,75 0,75 Стандартизированная усвояемость подвздошной кишки,% Лизин 0,64 0,64 Треонин 0,47 0,47 метионин 0.17 0,17 Метионин + цистеин 0,45 0,45 Триптофан 0,12 0,12 Изолейцин 0,36 0,36 Валин 0,44 0,44 Аргинин 0,57 0,57 Гистидин 0,19 0,19 лейцин 0.60 0.60 Фенилаланин + тирозин 0,64 0,64 фенилаланин 0,37 0,37 Кальций 0,85 0,85 Фосфор всего 0,75 0,75 Фосфор, доступный 0,40 0,40 Фосфор усвояемый 0.35 0,35 г / Мкал ME d Лизин, всего 2,27 2,27 Стандартизированный усвояемость подвздошной кишки Лизин 1,94 1,94 Треонин 1,43 1,43 метионин 0,52 0,52 Метионин + цистеин 1.35 1,35 Триптофан 0,35 0,35 Изолейцин 1,10 1,10 Валин 1,32 1,32 Аргинин 1,72 1,72 Гистидин 0,58 0,58 лейцин 1,82 1,82 Фенилаланин + тирозин 1.94 1,94 фенилаланин 1,12 1,12 Кальций 2,57 2,57 Фосфор всего 2,27 2,27 Фосфор, доступный 1,21 1,21 Фосфор усвояемый 1.06 1.06 a Все рационы, получаемые в термонейтральных условиях. b Отрегулируйте для достижения желаемой кондиции тела или набора веса. c Рекомендации по общему фосфору следует использовать только в качестве руководства; эти рекомендации не могут быть выполнены при составлении практических диет на основе доступного или легкоусвояемого фосфора, который рекомендуется. Кроме того, рекомендации по общему содержанию фосфора не будут достигнуты при включении фитазы в рацион. d Рекомендуемое количество относительно плотности энергии метаболизма (ME) с пищей; В расчетах использовались значения энергии ингредиентов из Информационного бюллетеня PIG № 07-07-09 (Состав и норма использования кормовых ингредиентов для рационов свиней). Рекомендации по витаминам, микроэлементам и соли были определены из научной литературы и представлены в таблицах 4 и 5. Из-за широкого диапазона опубликованных значений и отсутствия текущих исследований, определяющих точные требования, диапазоны рекомендуемых добавок витаминов , микроэлементы и соль для рациона племенного кабана представлены в таблице 4. За исключением соли, минимальные значения обычно представляют собой общее количество, необходимое в рационе согласно NRC (1998).Верхние значения не представляют безопасные уровни или уровни допуска, а представляют собой контрольную точку, выше которой дальнейшие добавления вряд ли улучшат производительность. Обратите внимание, что рекомендации для витаминов, микроэлементов и соли указывают уровни добавок в рацион и не учитывают уровни питательных веществ, которые могут присутствовать в других ингредиентах. Следовательно, если производители рассматривают ингредиенты, которые могут содержать большие уровни доступных питательных веществ, или особенно соль, следует учитывать их вклад в общий уровень этого питательного вещества в рационе.Конкретные рекомендации по добавлению в рацион микроэлементов и витаминов показаны в Таблице 5. Значения представляют собой нашу лучшую оценку потребностей в микроэлементах и ​​витаминах рабочих хряков в практических ситуациях. Эти значения основаны на требованиях NRC, к которым был добавлен запас прочности. Те, кто ищет информацию о питательных веществах для производства базовых смесей и премиксов для рационов свиней, могут обратиться к Информационному бюллетеню PIG № 07-02-06 (Минералы и витамины для рациона свиней). Таблица 4.Диапазоны диетических добавок соли, микроэлементов и витаминов из концентратов, базовых смесей или премиксов для племенных хряков a Минералы Соль,% от 0,4 до 0,6 Натрий,% от 0,15 до 0,25 Хлорид,% от 0,12 до 0,3 Медь, ppm 5-20 Йод, частей на миллион 0.От 15 до 0,5 Железо, частей на миллион от 80 до 200 Марганец, частей на миллион от 20 до 45 Селен, ppmb от 0,15 до 0,3 Цинк, ppm от 50 до 200 Витамины Витамин A, МЕ / фунт от 1800 до 7000 Витамин D 3 , МЕ / фунт от 90 до 700 Витамин E, МЕ / фунт от 20 до 40 Витамин К, мг / фунт 0.25 к 3 Рибофлавин, мг / фунт от 2 до 8 Ниацин, мг / фунт 5 до 35 Пантотеновая кислота, мг / фунт 5-20 Холин, мг / фунт 250 до 500 Биотин, мг / фунт от 0,1 до 0,3 Витамин B 12 , мг / фунт от 0,007 до 0,02 Фолиевая кислота, мг / фунт 0,6 к 1.8 Витамин B6, мг / фунт от 0 до 2,25 a Все рационы ограничены в термонейтральных условиях. b Максимальное допустимое добавление составляет 0,3 ppm. c Активность Menadione. d Требование NRC для холина составляет 570 мг / фунт. Таблица 5. Особые рекомендуемые диетические добавки микроэлементов и витаминов из концентратов, базовых смесей или премиксов для племенных хряков a Минералы Натрий,% б, в 0.2 Хлорид,% b, c 0,2 Медь, ppm 16 Йод, частей на миллион 0,30 Железо, частей на миллион 165 Марганец, частей на миллион 30 Селен, м.д. d 0,3 Цинк, ppm 165 Витамины Витамин A, МЕ / фунт 4000 Витамин D 3 , МЕ / фунт 300 Витамин E, МЕ / фунт 30 Витамин К, мг / фунт e 2 Рибофлавин, мг / фунт 4 Ниацин, мг / фунт 15 Пантотеновая кислота, мг / фунт 10 Холин, мг / фунт 250 Биотин, мг / фунт 0.1 Витамин B 12 , мг / фунт 0,01 Фолиевая кислота, мг / фунт 0,75 Витамин B 6 , мг / фунт 0 a Рационы ограничены в термонейтральных условиях. b Соль обычно добавляется из расчета 10 фунтов на тонну в рационы племенных хряков, чтобы обеспечить значительную часть от общего количества рекомендаций по содержанию натрия и хлоридов в рационе. c Рекомендации для натрия и хлоридов включают в себя всего диетических количеств, а не добавок. d Максимально допустимая добавка составляет 0,3 ppm. e Menadione деятельность. Омега-3 жирные кислоты Возникающая область интереса для повышения или обеспечения оптимальной фертильности хряков включает добавление в рацион или составление рационов с содержанием жирных кислот, в частности жирных кислот омега-3. Жиры и масла традиционно включались в рацион свиней как отличный источник энергии, но при этом мало внимания уделялось другим свойствам.Омега-3 жирные кислоты, компоненты полиненасыщенных жирных кислот некоторых источников жиров и масел, по-видимому, положительно влияют на фертильность хряков. Эти жирные кислоты включают жирные кислоты линоленовой, эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Сперматозоиды свиней содержат большое количество DHA, что позволяет предположить, что DHA, скорее всего, является важным компонентом для оптимальной фертильности хряков (16). Исследования, изучающие включение омега-3 жирных кислот через рыбий жир в рацион хряков в течение 6-12 недель, показывают, что концентрация DHA в сперматозоидах может быть увеличена с помощью пищевых добавок с рыбьим жиром (17, 18).Кроме того, жизнеспособность сперматозоидов и доля сперматозоидов с прогрессирующей подвижностью и нормальным показателем акросомы также были улучшены. Добавление в рацион хряков запатентованной смеси DHA и антиоксидантов (19) и последующее спаривание с свинками привело к увеличению количества успешно выведенных свинок и увеличению числа живорожденных свиней, а также к аналогичному увеличению доли DHA в сперматозоидах хряков. Традиционные корма из кукурузно-соевого шрота содержат очень мало омега-3 жирных кислот.Льняное семя (лен) и канола являются отличными источниками линоленовой кислоты, а рыбий жир – единственными диетическими источниками EPA и DHA. Похоже, что достаточное количество DHA и / или EPA может метаболизироваться из линоленовой кислоты у кабана. Однако следует отметить, что все жирные кислоты омега-3 крайне нестабильны и, следовательно, нуждаются в защите с помощью антиоксидантов в рационе, таких как витамин Е или этоксихин, для поддержания биологической активности. Более подробная информация о включении пищевых жирных кислот в рационы свиней представлена ​​в Информационном бюллетене PIG № 07-03-03 (Кормовые добавки для свиней). Сводка Кормлению хряков часто уделяют мало внимания, но недостаток или чрезмерное потребление различных питательных веществ может привести к неоптимальным репродуктивным характеристикам, включая снижение либидо хряка, снижение выработки спермы и плохое качество спермы. При переходе в племенное стадо из отдельного подразделения необходимо переводить хряков на новые рационы. Цели программы кормления хряков различаются в зависимости от того, используется ли хряк для естественного или искусственного осеменения.Правильное управление программой кормления может значительно улучшить прочность ног и структур, а также увеличить общую продолжительность жизни. Учет уникальных потребностей взрослого рабочего хряка в питательных веществах может обеспечить повышение продуктивности и экономические дивиденды для всего племенного стада. Ссылки 1. Sulabo RC, Quackenbush J, Goodband RD, Tokach MD, Dritz SS, DeRouchey JM и Nelssen JL. Прогнозирование темпов роста взрослых рабочих хряков в коммерческом конном заводе.День свиней штата Канзас 2006 г .; С. 13-18. 2. Синглтон WL, Флауэрс WL. Содержание кабана для естественной службы. Информационный бюллетень портала информации о свинине PIG 08-02-02; 2006. 3. Жизненный цикл свиней, питание, PM-489. Университет штата Айова, 1996. стр. 18. 4. Руководство по питанию свиней трех штатов, Бюллетень 869. Государственный университет Огайо; 1998. 5. Stevermer EJ, Kovacs MF, Hoekstra WC, and Self HL. Влияние потребления корма на характеристики спермы и репродуктивную способность взрослых хряков.J. Anim. Sci. 1961; 20: 858-865. 6. Луис Г.Ф., Льюис А.Дж., Велдон В.Л., Миллер П.С., Китток Р.Дж. и Строуп В.В. Уровни кальция для хряков и свинок. J. Anim. Sci. 1994; 72: 2038-2050. 7. Луис Г.Ф., Льюис А.Дж., Велдон В.Л., Миллер П.С., Китток Р.Дж. и Строуп В.В. Влияние потребления белка на либидо кабана, характеристики спермы и концентрацию гормонов в плазме. J. Anim. Sci. 1994; 72: 2051-2060. 8. Датт Р.Х., Барнхарт С.Ф. Влияние плана питания на репродуктивную способность хряков.J. Anim. Sci. 1959; 18: 3-13. 9. Ju JC, Cheng SP и Yen HT. Влияние добавок аминокислот в рационы на характеристики спермы хряков. J. Chinese Soc. Anim. Prod. 1985; 14: 27-35. 10. Кемп Б., Верстеген MWA, ден Хартог Л.А. и Груотен HJG. Влияние температуры окружающей среды на скорость метаболизма и распределение потребляемой энергии у племенных хряков. Livestock Prod. Sci. 1989; 22: 87-98. 11. Вестендорф П., Рихтер Л. Питание кабана. Ubersicht furTierernahrung 1977; 5: 161-184. 12. Beeson WM, Crampton EW, CunhaTJ, Ellis NR и Leucke RW. Потребности свиней в питательных веществах. NRC, 1953. 13. Minervini F и Dell’Aquila ME. Зеараленон и репродуктивная функция сельскохозяйственных животных. Int. J. Mol. Sci. 2008; 9: 2570-2584. 14. D’Mello JPF, Placinta CM и MacDonald AMC. Микотоксины Fusarium: обзор глобальных последствий для здоровья, благополучия и продуктивности животных. Anim. Feed Sci. Technol. 1999; 80: 183-205. 15. Mirocha CJ, Pathre SV и Christensen CM.Зеараленон. В «Микотоксинах в здоровье человека и животных», Родрикс Дж. В., Хесселтин С. В., Мельман М. А. Редакторы; Патотокс Паблишер Инк. Парк Форест Саут, Иллинойс, США; 1977, стр 346-364. 16. Риз Д. Омега-3 жирные кислоты и воспроизводство свиней – обзор. В: Nebraska Swine Report, Univ. Небраски – Линкольн. 2003, стр 30-33. 17. Пауленц Х., Таугбол О., Коммисруд Э. и Гревле I. Влияние диетических добавок с рыбьим жиром на холодовой шок и заморозку Влияние диетических добавок с рыбьим жиром на холодовой шок и замораживаемость спермы хряка.Репродукция. У домашних животных. 1999; 34 (5): 431-435. 18. Рук Дж.А. и Спик Б.К. Влияние кормления маслом тунца на липидный состав сперматозоидов свиней и характеристики спермы in vitro. Репродукция. 2001; 121: 315-322. 19. Strzezek J, Fraser LO, Kuklinska M, Dziekonska A, and Lecewicz M. Reprod. Биол. 2004; 4 (3): 271-287. 20. Потребности в питательных веществах NRC для свиней. 10-е изд. Natl. Акад. Press, Вашингтон, округ Колумбия. 1998. Часто задаваемые вопросы Можно ли включать волокнистые ингредиенты в рацион хряков? Да.Ингредиенты кормов на растительной основе содержат клетчатку, которая не может быть расщеплена собственной пищеварительной системой свиньи, но ферментируется микроорганизмами в толстой кишке. Взрослые свиньи более способны использовать ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, чем растущие свиньи, из-за повышенной микробной активности в задней части кишечника. Включение ингредиентов с высоким содержанием клетчатки (например, пшеничной муки, шелухи соевых бобов, муки из люцерны, овса, жома сахарной свеклы) снижает энергетическую плотность рациона, требуя повышенных уровней кормления для обеспечения эквивалентного потребления энергии.Кормление рационом с высоким содержанием клетчатки приводит к тому, что кабан становится более «довольным» после приема пищи. Следует принимать во внимание увеличение объемов обработки навоза из-за снижения усвояемости кормов и большего объема производимых твердых веществ. Будет ли более высокий уровень кальция, фосфора и других питательных веществ в рационе, превышающий рекомендованные, улучшить здоровье ступней и ног? Хотя правильное питание явно важно для поддержания здоровья ступней и ног, чрезмерное кормление, вероятно, не улучшит здоровье.Во многих исследованиях изучали влияние питания на состояние ступней и здоровья свиноматок и хряков. Если рационы содержат питательные вещества по плотности, аналогичной рекомендациям в этой публикации, не ожидается дальнейшего улучшения состояния ступней и ног. Возникшие проблемы, скорее всего, будут вызваны генетическими факторами или факторами окружающей среды, помимо питания. Также вызывает беспокойство соотношение кальция и фосфора – если уровень кальция чрезмерен по сравнению с фосфором, это может негативно повлиять на вкусовые качества диеты и использование минералов. Следует ли кормить хряков до или после использования в разведении? Мы предлагаем кормить хряков перед разведением или сбором спермы. В ситуациях спаривания в загоне легче поворачивать хряков для полового отдыха, если их кормят после того, как они переместились. Как можно контролировать прибавку в весе хряков в системах спаривания? Сведение к минимуму времени, в течение которого хряки находятся вместе с самками, поможет контролировать набор веса хряка.В противном случае кабаны, вероятно, будут потреблять больше корма, чем им нужно, потому что они являются доминирующим животным в загоне. Кроме того, более высокие нормы кормления для улучшения физического состояния свиноматок во время спаривания могут привести к чрезмерному увеличению веса у хряков. Установите особые периоды размножения, в течение которых хряки находятся вместе с самками для спаривания. В противном случае держите кабанов отдельно от самок, чтобы их можно было кормить специально для их нужд. Связанные ресурсы Американская диета | Dairy Herd «Диетические рекомендации для американцев» (DGA) 2010, выпущенные в конце января, являются хорошей новостью для производителей молочной продукции. Новые рекомендации направлены на снижение ожирения в Америке, особенно у детей, «за счет улучшения питания и физического поведения». В рекомендациях, которые публикуются каждые пять лет Министерством сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS), отмечается, что более одной трети детей и более двух третей взрослых в США имеют избыточный вес или страдают ожирением. «Эти новые и улучшенные диетические рекомендации дают людям информацию, чтобы сделать осознанный выбор более здоровой пищи в правильных порциях и дополнить этот выбор физической активностью», – говорит секретарь Министерства сельского хозяйства США Том Вилсак. В рекомендациях делается упор на тотальный подход к питанию, при этом американцы призываются к сокращению калорий за счет меньшего размера порций, к выбору более богатой питательными веществами диеты и к потреблению большего количества фруктов, овощей, цельного зерна, а также молока и молочных продуктов с низким или обезжиренным содержанием жира. Рекомендации представляют собой комплексный набор советов для достижения общей схемы здорового питания. По словам Вилсака, чтобы получить максимальную пользу, американцы должны полностью выполнять все рекомендации. Около 85% американцев не соблюдают текущие рекомендации Министерства сельского хозяйства США и HHS по молочным продуктам.Молочные продукты хорошо соответствуют этим рекомендациям: В новых рекомендациях сохраняется рекомендация о том, что дети от девяти лет и старше, подростки и взрослые потребляют три порции молочных продуктов в день. Они увеличивают рекомендуемую порцию молочных продуктов для детей от четырех до восьми лет до 2,5 в день, по сравнению с двумя порциями в день. Они признают, что потребление молока и молочных продуктов может сыграть роль в уменьшении сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и повышенного кровяного давления у взрослых. Это огромные победы для молочной промышленности, – говорит Грег Миллер, исполнительный вице-президент по исследованиям, нормативным и научным вопросам Национального совета по молочной промышленности. «Мы были очень довольны составлением рекомендаций по питанию», – говорит он. «Они признают роль, которую молочные продукты могут сыграть в обеспечении всех питательными веществами продуктов питания». Молоко содержит три из четырех питательных веществ, которых, согласно рекомендациям, не хватает в американской диете: витамин D, кальций и калий.Он также обеспечивает 25% необходимого белка, но только 13% натрия. Новые правила предоставляют огромную возможность для увеличения потребления и продаж молочных продуктов. В настоящее время дети в возрасте от 9 до 18 лет потребляют 2,2 порции молочных продуктов в день, а взрослые – только 1,6 порции. Некоторые быстрые подсчеты показывают, что если 250 миллионов взрослых в США увеличат потребление молока до рекомендованного уровня, продажи молока вырастут на 90 миллиардов фунтов в год. Впервые в руководстве признается, что молочные продукты могут быть частью решения по улучшению здоровья сердца взрослых.«Чтобы донести эту мысль до людей, потребуется серьезное обучение специалистов в области здравоохранения и практикующих диетологов», – говорит Миллер. «Но теперь в этих усилиях за нами стоит вес и влияние Министерства сельского хозяйства США и HHS». Миллер предлагает производителям молочных продуктов похвалы за финансирование исследования, которое развенчивает мифы о молочных продуктах и ​​здоровье сердца, диабете и кровяном давлении. Тем, кто страдает непереносимостью лактозы, рекомендации по-прежнему рекомендуют в первую очередь молочные продукты, чтобы получить необходимые питательные вещества.В рекомендациях рекомендуется есть в меньших количествах выдержанный сыр (в котором меньше лактозы) и продукты без лактозы. Слон в комнате, , однако, ароматизированное молоко в школах страны. Министерство сельского хозяйства США еще не опубликовало свои окончательные рекомендации по ароматизированному молоку, хотя Миллер подозревает, что они будут выпущены к 2012/2013 учебному году. Активисты отмечают, что ароматизированное молоко в школах является основным фактором ожирения. Тем не менее, в действительности, по словам Миллера, в детском рационе только 3% добавленного сахара поступает из шоколадного молока. «Согласно данным, дети, пьющие ароматизированное молоко, как правило, пьют больше молока, не потребляют больше калорий, не весят больше, чем дети, которые не пьют молоко или ароматизированное молоко, и не потребляют больше молока. сахара », – говорит он. «Дети, которые пьют ароматизированное молоко, в конечном итоге придерживаются более питательной диеты и пьют меньше газированных и фруктовых напитков с низким содержанием питательных веществ». Одна проблема заключается в том, что когда вы забираете ароматизированное молоко из школы, потребление молока снижается с 30% до 35%. «В школах, где они пытались продвигать белое молоко, потому что они отказались от ароматизированного молока, их общее потребление все равно снизилось на 18%», – говорит Миллер. Молочные компании работают над молоком с пониженным содержанием сахара, и после выхода новых требований Министерства сельского хозяйства США должно появиться больше продуктов. Проблема в том, что эти новые рецептуры часто стоят больше, чем нынешние ароматизированные молочные продукты, и это может стать препятствием, которое необходимо преодолеть, поскольку бюджеты школьного питания сокращаются. Племенной бык: лучший спортсмен вашего стада Леброн Джеймс. Том Брэди. Усэйн Болт. Эти имена несут с собой определенный стандарт производительности. Каждый сезон болельщики ожидают, что эти спортсмены будут в отличной форме, будут выступать и добиваться результатов, на которые никто другой не способен.Вы ожидаете того же от своих племенных быков каждый сезон, но обращаетесь ли вы с ними как со спортсменами? Быки должны оставаться здоровыми и активными на протяжении сезона размножения. Один из способов помочь им подготовить их как спортсменов – это подготовить их. Если быки слишком худые в начале сезона размножения, они могут не выдержать кондиции и не работать. В то же время слишком большое состояние могло быть вредным. Избыточный вес может повлиять на структуру, прочность и способность быка оставаться в активной форме. Постепенно довести быков до состояния Конечной целью должно быть достижение идеальной кондиции быка и заблаговременный старт, чтобы ее не было спринтом. Идеально иметь 6 баллов по оценке кондиции тела для начала разведения, но добиваться этого следует постепенно. Изменение BCS на одну точку составляет от 80 до 100 фунтов веса. Это означает, что быку, чтобы перейти от BCS 5 к BCS 6, потребуется набрать 100 фунтов. Чтобы добиться такого повышения баллов, нужно время и контроль.Начните наблюдение за быками за четыре-пять месяцев до сезона размножения. Ранний мониторинг позволяет вносить постепенные изменения с течением времени, а не пытаться быстро вносить резкие изменения веса. Позволяя быку набирать 1 фунт в день в течение 100 дней, а не заставлять его набирать 3 фунта в день в течение 30 дней, будет гораздо больше способствовать долголетию и продуктивности быка. Раннее начало подготовки быка также помогает гарантировать, что у быков будет высококачественная сперма для разведения.Производство спермы длится 60 дней и зависит от того, какое питание бык получает перед началом сезона размножения. Балансировка БКС с питанием Однолетние быки и быки в возрасте до 2 или 3 лет все еще растут и нуждаются в диете, отвечающей этим требованиям. Требования к молодняку ​​отличаются от того, что требуется более зрелым быкам для набора или поддержания кондиции, и эти две группы следует выращивать и кормить в отдельных помещениях, если это возможно. Если у вас несколько быков в группе, убедитесь, что у них достаточно места для нары или добавки на выбор, чтобы помочь уменьшить демонстрацию доминирования на кормушке.Добавки, контролирующие потребление, поощряют перекусывать, заставляя быков более последовательно есть небольшими порциями в течение дня, а не агрессивно пытаться съесть весь корм за один прием. Добавки также могут помочь поддерживать быков в отличном состоянии, поддерживая или улучшая BCS, и могут помочь сбалансировать любой дефицит питательных веществ в кормах. Развитие быков на ареале или на пастбище, где они могут тренироваться, может быть выгодным. Физические упражнения и сокращение количества энергии, получаемой с пищей, также могут помочь перебравшимся быкам приблизиться к BCS 6. Качественное минеральное питание также важно, потому что минералы поддерживают развитие телосложения и ступней растущего быка. Минералы также могут поддерживать здоровье и качество спермы. Рассмотрите возможность использования высокодоступных источников микроэлементов, чтобы быки получали максимальную пользу от потребляемых минералов. Монитор во время и после сезона разведения крупного рогатого скота После того, как быки будут выпущены с коровами на период размножения, продолжайте наблюдение за состоянием их тела. Если быки падают ниже BCS 4, замените этих быков, чтобы убедиться, что ваши коровы получают потомство. В конце сезона размножения быкам снова потребуется дополнительное внимание. Быки часто заканчивают сезон размножения в BCS 4 или 5. В этот момент молодым быкам, которые все еще растут, потребуется нечто большее, чем поддерживающая диета, чтобы восстановить форму и дать возможность для роста. Покупка быков – это значительная начальная инвестиция, но попытки срезать углы во время развития быков не принесут пользы вашему стаду. Чтобы максимизировать ваши вложения и использовать бык в полной мере, продолжайте развивать его с помощью высококачественной программы питания и здоровья животных. Думайте о развитии быка как о марафоне, а не о спринте. Цель состоит в том, чтобы оптимизировать прирост и поддерживать структурную и племенную устойчивость быка в течение как можно большего количества лет. No related posts. Диета Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт