Хурма при гастрите: Медик назвал болезни, при которых опасно есть хурму « БНК

Содержание

Врач порекомендовал не употреблять хурму при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Врач порекомендовал не употреблять хурму при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

10:51 07.12.2019 Врач-терапевт Григорий Коняев рассказал, что при некоторых заболеваниях употребление хурмы может нанести вред организму. Например, фрукт с осторожностью нужно употреблять тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Врач-терапевт Григорий Коняев рассказал, что при некоторых заболеваниях употребление хурмы может нанести вред организму. Об этом пишет «Федерал Пресс» со ссылкой на «Аргументы Недели».

По его словам, несмотря на то, что хурма по многим факторам является полезным фруктом, ее нужно употреблять с осторожностью тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, при гастрите с повышенной кислотностью хурма подходит, а при эрозивном гастрите и язве ее употребление нанесет вред.

В список противопоказаний к употреблению хурмы также входят такие заболевания как камни в почках, мочекаменная болезнь и разные патологии поджелудочной железы. Кроме того, хурму следует с осторожностью употреблять при диарее, диабете, и при низком кровяном давлении.

В начале ноября НЕВСКИЕ НОВОСТИ писали, что врачи-диетологи назвали пользу и вред мандаринов. По их мнению, фрукт содержит большое количество витаминов, различных микроэлементов и антиоксидантов, но может быть опасен для людей с желудочно-кишечными заболеваниями.

Понравился материал?Подпишись на «Невские новости»

Материалы партнеров:

полезные свойства и противопоказания (вред). Чем полезна для организма

Как правильно есть хурму, чтобы пища богов приносила вашему организму максимальную пользу и уж никак не вред?

Выбираем хурму


Сортов хурмы великое множество, но для нас имеет существенное значение вяжущая хурма нам попалась или невяжущая. Съедобны и те, и другие плоды, но вяжущие сорта требуют некоторой подготовки до употребления, а невяжущие можно есть сразу. Это как правило, группа сортов

Королек , в том числе любимая нами Шоколадная .

Плоды любого сорта хурмы должны быть насыщенной яркой окраски от ярко-оранжевой до темно-красной, округлой или чуть удлиненной формы. Листочки и плодоножки - сухие, темного цвета.

Кожура у правильной хурмы - абсолютно гладкая и блестящая, темные пятнышки, полоски, сеточки и любые закорючки - признак того, то плоды начинают портиться.

Мягкие на ощупь плоды употребляйте сразу, твердые могут некоторое время полежать в холодильнике.

Вяжущая хурма

Вяжущий терпкий вкус хурмы - это не дефект. Причиной этого являются содержащиеся в хурме дубильные вещества и танин, который, кстати, входит в состав красного вина и чая.

Как избавиться от терпкого вяжущего вкуса хурмы ?
- Лучший способ - заморозка , буквально на пару часов (и вплоть до полугода),
Можно также:
- опустить фрукты в теплую воду на 12 часов,
- проколоть кожицу в нескольких местах обеззараженной в спирте булавкой,
- поместить хурму в пакет с бананами, яблоками или помидорами.
Газ этилен, который они выделяют, способствует быстрому созреванию плодов.

Как правильно хранить хурму ?

В морозильной камере хурма сохраняет все свои полезные свойства до шести месяцев.


Плоды хурмы можно также сушить и хранить в подвешенном виде или в коробке.

Сколько хурмы можно есть ?

Спелая хурма - наисладчайший плод - четверть его массы составляют глюкоза и фруктоза. Двумя-тремя плодами можно утолить и голод, и жажду, она очень питательна, несмотря на невысокую калорийность (53 ккал на 100 г).

Из прошлой публикации вы уже многое знаете о том, и еще узнаете больше о том, как поддержать здоровье с помощью этого солнечного плода, как употребляя хурму, поддерживать организм в хорошем состоянии и предупреждать развитие многих болезней.

Правила употребления хурмы
Чтобы эти ягоды приносили вашему организму только колоссальную пользу, соблюдайте простые рекомендации:

Не стоит съедать сразу корзину хурмы, особенно недозрелой, это чревато серьезными последствиям для желудочно-кишечного тракта. Достаточно 2-3 средних плодов за один прием, а в сутки - ну никак не более пяти.

Ограничивать употребление хурмы нужно диабетикам.Несмотря на то, что есть эффективные диеты для похудения с хурмой, люди с избыточным весом не должны принимать эти ягоды бесконтрольно. При тяжелых формах этих недугов ограничения могут быть строгими.

Употребление хурмы при беременности должно быть разумным - постарайтесь ограничиться 2-3 плодами в день , даже если очень тянет.

Начинать есть хурму кормящим матерям следует не раньше, чем начнется прикорм ребенка.

- Детям хурма очень полезна как энергетический и повышающий иммунитет продукт, для профилактики простудных и других заболеваний, но врачи не рекомендуют давать ее малышам, не достигшим 3-хлетнего возраста . Да и более старшие ребята должны ограничиться 1-2 плодами в день .

Как правильно есть хурму с пользой для здоровья в качестве отдельного самостоятельного блюда мы с вами определились, а кулинарные рецепты с хурмой, которые я предложу вам в следующий раз, позволят вам существенно разнообразить рацион вашего здорового питания с помощью этих солнечных плодов.

Золотистые плоды, ароматные и сладкие - настоящий подарок осени. Кушать их надо всем, потому что витаминов и микроэлементов в хурме - великое множество.

Но при этом важно помнить, что при употреблении хурмы в пищу следует соблюдать некоторые ограничения, ведь у этого фрукта есть немало противопоказаний.

Полезные свойства хурмы. Перечислить все полезные свойства хурмы достаточно сложно: в ней есть и железо, которое так необходимо при анемии, и пектиновые вещества, которые позитивно воздействуют на микрофлору кишечника.

Кроме того, хурма повышает работоспособность и в этом даже может считаться отличной альтернативой чашке кофе.

Хурма отлично насыщает и при этом не добавляет вес: калорийность одного плода составляет порядка 60 ккал. Поэтому она считается идеальным фруктом для диеты.

Хурма прекрасно справляется с кашлем: сок одного плода разведем в 100 мл теплой воды и этим раствором полощем горло трижды в день.

В плодах хурмы в большом количестве содержится йод, который так необходим щитовидной железе.

Хурма благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.

Регулярное использование хурмы для масок помогает справиться с морщинами и подтянуть кожу на лице.

Беременным хурма помогает справиться с отеками, выводит вредные вещества, а также является отличным поставщиком кальция.

Противопоказания и ограничения в употреблении. Хурму нельзя употреблять тем, у кого есть индивидуальная непереносимость или склонность к аллергиям.

Недозрелые плоды лучше не кушать тем, у кого есть склонность к запорам. Потому что сладкая хурма улучшает моторику желудочно-кишечного тракта, а недозрелая, наоборот, действует скрепляюще.

Частое употребление хурмы в пищу может спровоцировать образование камней - безоаров.

При атонии кишечника, спайках брюшной полости (после операций) лучше хурму не кушать.

Из-за большого количества фруктозы стоит ограничить употребление хурмы больным сахарным диабетом.

Из-за того, что хурма провоцирует частое мочеиспускание, ее лучше не есть при заболеваниях почек или мочевого пузыря. Особенно ограничить прием во время обострения болезни.

Кормящим мамам также лучше ограничить потребление хурмы. Потому что несмотря на обилие полезных веществ, этот фрукт может спровоцировать аллергию у грудничка.

И, наконец, ни в коему случае нельзя есть фрукт в сочетании с молоком или холодной водой.

Как правильно кушать хурму. Суточная доза потребления хурмы для взрослого человека - 2-3 штуки.

Детям хурму до 3 лет не рекомендуется давать вообще. Затем можно по небольшому кусочку давать ежедневно. Если не возникнет аллергии, суточная доза потребления хурмы в день для ребенка составляет 1 шт. Но диетологи все же не рекомендуют давать хурму детям до 10 лет, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом.

При похудении хурму лучше употреблять в пищу до 16.00. Иначе быстрые углеводы будут образовывать жир.

Что сделать, чтобы хурма «не вязала» рот. Чтобы убрать вяжущие свойства фрукта, достаточно хурму спрятать в морозилку на 1 день. А затем разморозить. После этого хурма становится сладкой и не вязкой.

Также можно хурму спрятать в пакет с бананом или яблоками и положить в холодильник на день. После этого фрукт потеряет вяжущие свойства.

А еще обязательно узнайте,

«Китайский персик», «ягода Богов», финиковая слива и еще около 10 названий имеет привычный для осеннего рынка продукт - хурма. Многие покупатели и продавцы до сих пор спорят: это фрукт или ягода. Совершенно зря. Ученые давно нашли ей точное место в справочниках.

Она растет на невысоких деревьях в южных регионах. Относится к семейству эбеновых. В пищу употребляют плоды, из листьев заваривают чай, готовят лечебный экстракт, из древесины делают мебель, музыкальные инструменты. С точки зрения ботаники, хурма - крупная ягода.

О пользе и вреде этого удивительного южного растения и поговорим.

Из этой статьи вы узнаете

Какие сорта самые вкусные

На мировом рынке представлено около 300 разновидностей хурмы. Вкус у них совершенно разный: терпкий, кисловатый, сладкий, даже приторный. Мякоть может быть похожа на желе после полного созревания или быть плотной, твердой.

Искреннюю любовь в России заслужили следующие популярные и доступные по цене сорта:

  • Корольковая (Королек) . Ее еще называют шоколадная. Зрелые плоды сладкие, мякоть средней плотности. В эту же группу относят сорта Гейтли, Хиакуме. Ягоды вытянутой формы, кожица тонкая. Окрас мякоти желтый, тёмно-коричневый. Королек относится к диетическим продуктам. Содержит массу полезных для организма веществ: калий, фосфор, железо, магний.

  • Шарон (Яблочная) . Сорт выведен селекционерами при скрещивании яблони и хурмы. Плоды получились без косточек, нет вяжущего вкуса. Мякоть плотная, ярко-оранжевого цвета. Вкус Шарон напоминает айву и абрикос.

  • Россиянка . Селекционный сорт выведен путем скрещивания виргинской и восточной ягоды. Зрелые плоды на дереве твердые, после пары дней отлежки в ящиках становятся мягкими. Если попробовать Россиянку сразу после сбора, почувствуете терпкий вкус. При хранении становится более сладкой, терпкость исчезает.

  • Кавказская (обыкновенная) . Созревает поздно, ближе к началу ноября. Плоды желтые, овальные. Мякоть сочная, есть косточки. Обыкновенная хурма полезна при малокровии из-за повышенного содержания железа, витамина С.

  • Мандаринная (медовая) . Первое название этот сорт хурмы получил из-за внешнего вида созревшего плода - он похож на мандарин, оранжевого цвета, круглой формы. Второе - из-за приторно-сладкого вкуса. Нет косточек, мякоть как желе. Зрелые ягоды невозможно транспортировать, они легко мнутся.

  • Инжирная. Произрастает в Азербайджане и Китае. Первая невероятно сладкая, вторая - пресная. Кожица темная, плод неровной формы, будто поделен на 4 части. Внутри 5-6 косточек. Кстати, у неопыленных сортов инжирной хурмы косточек нет.

  • Бычье сердце (помидорная) . Крупная ягода светло-оранжевого цветы без косточек внутри. Если плоды не дозрели, то имеют терпкий, вяжущий вкус. В готовом для употребления виде более сладкие, но все равно вяжут. Помидорную ягоду лучше есть в салатах, добавлять в йогурты, мороженое.

Если покупаете восточный фрукт для наслаждения десертом, важны вкусовые качества, сладость, аромат. В этом случае лучше выбирать следующие сорта, различий между ними почти нет:

  1. Королек.
  2. Инжирная.
  3. Мандаринная.

Для лечения или профилактики болезней, приготовления диетических блюд, в период реабилитации, длительной медикаментозной терапии купите эти не идеальные по вкусу, но весьма полезные сорта:

  1. Бычье сердце. Полезна при похудении, укрепляет иммунитет, восстанавливает работу почек, сердца, тонизирует.
  1. Шарон. Содержит максимум бета-каротина, пищевых волокон. Используется для очистки организма от шлаков, в весенне-осенний период для иммунизации и насыщения витаминами.

Чем богата хурма

Польза для организма при употреблении оранжевых ягод любого сорта объясняется их составом. Смотрите подробности в таблице:

Микро-, макроэлемент (витамин)Мг на 100 грамм продуктаПольза витамина для человека
Тиамин (В1)0.02Помогает похудеть, ускоряя метаболизм углеводов и жиров
Рибофлавин (В2)0.03Необходим для красоты волос, ногтей
Пантотеновая кислота (В5)7.6Контролирует уровень глюкозы в крови
Пиридоксин (В6)0.1Ускоряет обмен веществ
Фолиевая кислота (В9)8Необходим для правильного клеточного роста во время беременности
Аскорбиновая кислота (С)7.5-66Укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран
Альфа-токоферол (Е)0.5-0.73Антиоксидант
Никотиновая кислота (РР)0.3Снижает холестерин, укрепляет ЦНС
Филлохинон (К)2.6Восстанавливает костную ткань, нормализует свертываемость крови
Битион7.5Нужен для правильной работы витаминов группы В
Калий200Помогает наращивать мышечную массу, важен для работы сердца
Кальций127Основа для костей, зубов, волос, ногтей
Магний56Повышает работоспособность, стрессоустойчивость
Кремний0.24Катализатор вех жизненных процессов
Натрий15Баланс жидкости
Фосфор42Входит в состав костной ткани
Железо2.5Транспортирует кислород к тканям
Клетчатка36 гПомогает работе кишечника

В незрелой ягоде и сортах, типа Бычье сердце, содержится большое количество танина. Попадая на слизистую рта, взаимодействуя с белками, танин сужает сосуды и вызывает ощущение вязкости. Созревая, «плод Богов» теряет провокатора неприятных ощущений.

Свежая ягода низкокалорийная. На 100 грамм сырого десерта приходится от 53 до 67 Ккал, в зависимости от сорта. Медовые плоды (мандариновые) очень сытные. Японцы и китайцы заменяют таким десертом 1-2 блюда с обеденного стола.

Родина хурмы - Китай или Индонезия. Жители этих государств всегда внимательно относились к своему здоровью. Включают в ежедневное меню фрукты, овощи, продукты с клетчаткой, рыбу, злаки. Хурму уважают за высокое содержание йода (почти как в морской капусте, около 300-400 мгк на 100 грамм мякоти ягоды).

Важно знать диабетикам! Гликемический индекс хурмы держится в диапазоне от 45 до 50, сахара не более 25%. Это не делает ягоду абсолютно безопасной для диабетиков, но 1-2 плода при болезнях щитовидки изредка можно себе позволить.


Лечебные свойства

Полезные свойства хурмы заключаются в ее способности оздоравливать организм. Врачи рекомендуют включать спелую ягоду в рацион при следующих патологиях:

  • Лишний вес.
  • Сниженный иммунитет.
  • Анемия.
  • Мигрени.
  • Недостаток йоды.
  • Депрессия.
  • Гипертония.
  • Ишемия сердца.
  • Почечных заболеваниях.
  • Гастрит.
  • Псориаз.
  • Сбои в работе мочеполовой системы.

Оранжевая ягода полезна для всего организма, но сосуды и сердце нуждаются в этом продукте больше всего. Плоды богаты калием и магнием, а нехватка этих элементов сказывается негативно именно на работе сердечной мышцы.

«Китайский персик» выводит лишнюю жидкость, обладает мочегонным свойством. А вместе с водой вымывает соли, отложения из сосудов и суставов. Благодаря этому понижает давление, ноги и лицо перестают отекать, улучшается общее самочувствие.

Отдельно стоит сказать о способности иноземного десерта воздействовать на работу кишечника. Вяжущие сорта крепят стул. Это небезопасно для людей с хроническими запорами. Но при диарее очень полезно. Волокна действуют на кишечник как мягкая губка, очищают стенки от шлаков и токсинов.

С помощью сладких десертов или свежих плодов в меню можно повысить иммунитет, подготовить организм к зимнему периоду, сезону простуд и гриппа. Стоит обратить внимание на хурму уже после перенесенного ОРВИ, ОРЗ. Если кушать плоды каждый день в течение недели после выздоровления, силы и работоспособность повысятся в несколько раз.

Оранжевая ягода помогает людям не только вылечить, но и избежать болезни. Ешьте сладкие плоды часто, если есть генетическая предрасположенность к камням в почках, сниженному зрению, инфаркту, анемии, язвам желудка, диабету 2 типа.

Для профилактики и терапии недугов необязательно есть ягоды. Можно заваривать оздоравливающий чай из листьев хурмы. Напиток показан гипертоникам, при кашле, туберкулезе, сниженном иммунитете. Чай готовить просто:

  1. Соберите листочки с плодов и высушите их в печке, на солнышке.
  2. Измельчите ножом.
  3. Залейте кипятком 1 ст.л. сухого вещества. Получится 1 стакан чая.
  4. Оставьте настаиваться 5-10 минут.
  5. При гипертонии пейте по 2 ч.л. в сутки 3-4 раза, для лечения простуды по 200 мл несколько раз в день.

Этим настоем полоскают горло при ангине, кашле. Хурма убивает бактерии, действуя как антибиотик. Чтобы сохранять энергию зимой, пейте чай из листьев каждый день по 200 мл, добавьте в него мед. Но особенно не увлекайтесь. Не забывайте о том, что у полезного растения есть и вредные качества. Это укрепления стула, пожелтение кожи, повышение уровня глюкозы в крови. Диабетикам, детям нужно быть внимательнее.

Основными противопоказаниями для употребления южной ягоды в пищу являются:

  • Детский возраст до 3 лет.
  • Склонность к запорам.
  • Язвы ЖКТ.
  • Диабет 1 типа.

Таким людям лучше исключить хурму их рациона навсегда, заменив ее другими сладкими плодами. У детей хурма в редких случаях вызывает аллергию. Если заметили покраснение на щечках, почесывания, отеки век у малыша или взрослого, сладость на стол к обеду не подавайте. В детстве негативная реакция может со временем исчезнуть, у взрослых уже никогда.

Кому она полезна

Польза хурмы неоспорима для абсолютно здорового взрослого человека. При отсутствии заболеваний, индивидуальных особенностей функционирования организма можно каждый день кушать сладкие плоды и ощущать прилив энергии, испытывать удовольствие от десерта.

При наличии патологий, особенных состояниях, например, беременности или в период вскармливания новорожденного грудным молоком, с «китайским персиком» нужно быть осторожными. Чем полезна хурма в каждом из этих случаев, опишем подробнее.

Во время беременности

Если у беременной женщины нет аллергии на хурму, то кушать сладкий фрукт можно каждый день по 1-2 штучки небольшого размера. Ягода способствует укреплению костей, выводит лишнюю воду, повышает гемоглобин, нормализует давление, налаживает стул. При токсикозе облегчает утреннее состояние беременной, устраняя тошноту, быстро насыщая.

На заметку! Злоупотреблять хурмой при беременности все же не нужно. Ягода оранжевого цвета, сладкая, может спровоцировать развитие аллергии у плода.

При грудном вскармливании

Кормящей матери нужно соблюдать диету. Есть больше овощей, фруктов, чтобы насыщать молоко полезными веществами. Спелая ягода при ГВ считается безопасной для матери и младенца спустя 3 месяца после родов.

Первые 8 недель мамочке разрешено съедать не более 1-2 плодов в неделю, в это время нужно наблюдать за реакцией ребеночка на новый продукт. Она может быть негативной. В этом случае следует сразу вывести иноземный десерт из рациона кормилицы.

При диабете 2 типа

Для здоровья диабетиков очень важно контролировать ГИ всех продуктов в меню, калорийность пищи. Чем выше индексы и показатели Ккал, тем опаснее блюдо для пациентов эндокринологов. У хурмы ГИ средний (до 50), калорийность невысокая – на 100 грамм продукта до 67 Ккал.

Витамины и минералы, содержащиеся в ягоде, необходимы ослабленным диабетикам как воздух. Это витамин С - нужен для укрепления ослабленного болезнью иммунитета, калия - для нормальной работы сосудов, магний - помогает работе почек, предупреждает частое осложнение при сахарном диабете — нефропатию.

Кушать хурму диабетикам можно в состоянии ремиссии, когда нормы глюкозы не превышены. Разрешается съедать 1 плод в сутки, лучше ранним утром, в запеченном виде.

Важно! Калорийность сушеной ягоды выше, чем у свежего продукта. Энергетическая ценность составляет 274 Ккал на 100 гр.

При подагре

Отложение минеральных солей при подагре приводит к видоизменению суставов, костей. Хурма обладает мочегонным действием. Вывод лишней жидкости, регулирование работы мочеполовой системы останавливают прогрессирование болезни.

Употреблять оранжевую ягоду нужно с умом:

  • Нельзя есть больше 1 плода в день.
  • В этот день важно пить много воды.
  • Лучше купить невяжущие сорта. Они не нарушат работу ЖКТ, не вызовут запоры.

При панкреатите

Хурма разрешена в период ремиссии. Начинать вводить ее в рацион нужно по 1 чайной ложке, постепенно доведя до 100 грамм в стуки. Оранжевая ягода легко переваривается, быстро утоляет голод, нормализует работу кишечника и ЖКТ.

Важно! Незрелая ягода опасна для пациентов с панкреатитом, поскольку вызывает запор и кишечную непроходимость. Включайте в рацион зрелые, а лучше перезрелые плоды.

При диарее

Понос вызывается вредными бактериями или сбоями в работе ЖКТ. В обоих случаях хурма придет на помощь. Она укрепляет стул, действует как антибиотик. Для лечения можно есть свежие плоды без косточек, заваривать чай из листьев.

Важно! Лечить диарею с помощью хурмы детям до года нельзя. Народные методы терапии оставьте для взрослых.

При гастрите с повышенной кислотностью

Танин полезен людям с гастритами. Элемент нормализует кислотность среды желудка, не раздражает слизистую. При гастрите с повышенной кислотность хурму можно и нужно включать в рацион ежедневно.

Можно ли есть хурму после удаления желчного пузыря

Холицистэктомия - серьезная операция. На восстановление у пациентов уходит не менее 3-4 месяцев. В этот период кушать сладкие фрукты, кислые, вяжущие продукты нельзя. Суперсладкие шоколадные плоды можно включать в рацион после курса реабилитации постепенно. Шкурку нужно счищать, лучше покупать не вяжущие и переспелые ягоды.

С какого возраста можно давать хурму детям

Чтобы переварить хурму с большим содержанием клетчатки, ребенку потребуется много сил, пищеварительная система будет готова к такому эксперименту к трем или пяти годам. Вяжущий эффект от танина вызывает непроходимость кишечника у детей гораздо чаще, чем у взрослых. Не давайте плоды малышам целиком до достижения возраста 3 лет.

На заметку! Если не терпится угостить годовалого ребенка хурмой, предложите малышу высушенный плод . Ягода не вяжет, но содержит меньше витаминов.

В чем польза хурмы для мужчин

Сладкая ягода необходима сильному полу для тонизации организма после физических нагрузок, спортивных тренировок, тяжелых болезней. Она является отличным профилактическим средством против простатита, положительно влияет на мочеполовую систему, замедляет процесс старения.

Чем полезна хурма для организма женщины

Хурма — самый полезный продукт для женщины. С помощью простых рецептов разнообразных кушаний из сладкой ягоды можно улучшить внешний вид ногтей, кожи, волос. Хурма используется для профилактики варикоза, анемии.

Спустя 2-3 месяца активного употребления ягод ежедневно (по 1-2 штуки) женщина выглядит моложе, привлекательнее, чувствует прилив энергии, меньше болеет ОРВИ, ОРЗ.

Можно ли хурму при похудении

Худеть, кушая хурму ежедневно, не только приятно, но и вкусно. Ягодой можно заменять перекусы печеньями, ужин. Калорийность плодов низкая, поэтому за неделю на такой диете можно потерять 2-3 кг. Из-за диеты человек слабеет, а хурма способна прибавить энергии, поднять настроение. Включать оранжевые плоды в диетическое меню можно и нужно.

Описание сорта в журнале по садоводству, фото из интернета не всегда помогают выбрать лучшие плоды на рынке. Если затрудняетесь в оценке качества ягод, купили недозрелую хурму, воспользуйтесь несколькими советами от экспертов.

Как выбрать хурму, которая не вяжет

Вяжущее вещество - танин, содержится в каждой ягоде хурмы. Его количество снижается по мере созревания и долёживания плодов в ящиках. Готовый для употребления в пищу, продукт не вяжет совсем. Покупать нужно именно такие ягодки.

Чтобы выбрать хурму, которая не вяжет, обратите внимание на следующее:

  • Листья у зрелой ягоды вялые, коричневые или желтые.
  • Невяжущая хурма в форме сердца, приплюснутая.
  • Посмотрите на плод в разрезе. Если они твердые, желтые, значит, не дозрели.
  • Сердцевина желейная, мягкая.
  • Кожица у хорошего, вкусного плода прозрачная, тонкая, блестящая.

Если хурма вяжет, что делать

Сделать хурму сладкой, без неприятного вяжущего привкуса, можно в домашних условиях. Помогут советы от бывалых любителей китайского десерта. Воспользуйтесь одним из них:

  1. Уберите «неудачную» покупку в холодильник для долёживания. Через 5-7 дней ягодка поспеет, вяжущий эффект пропадет.
  2. Если полакомиться не терпится, устройте ей проверку холодом. Заверните плоды в пакет и закройте в морозилке на 12 часов. После размораживания ягода будет очень мягкой, танин исчезнет. Съедать такой десерт нужно быстро.
  3. Вымочите в горячей воде сутки. Предварительно сделайте 3-4 прокола в шкурке. Вяжущий вкус не пропадет совсем, но станет менее явным.
  4. Сложите яблоки, бананы и хурму в один бумажные пакет, плотно закройте. Оставьте на подоконнике или столе на сутки при комнатной температуре. Сладкие фрукты поделятся с незрелой хурмой ароматными газами. Ягода созреет быстрее.
  5. Высушите плоды на открытом воздухе. Сушеная хурма не вяжет.
  6. Добавьте вяжущий сорт в тесто, мороженое, фруктовый салат.
  7. Если , джем, компот. Термическая обработка ликвидирует танин.

Важно! Переспелые ягода гораздо полезнее, чем «зеленые». Особенно людям при гастрите, после операций, с проблемами в работе ЖКТ.


Почему нельзя есть много хурмы

Хурма полезна, но может нести вред для организма, если съедать ее слишком много. Танин, вызывающий вяжущий эффект, крепит стул. Употреблять ее много можно при поносе. Если с опорожнением кишечника все в порядке, контролируйте количество плодов на обеденном столе.

Кстати! Овощи или фрукты с большим содержанием клетчатки наоборот слабят, помогают справиться с запорами.

Когда начинают продавать хурму

На рынке и в магазинах хурма появляется осенью. Первые привозы ягоды приходятся на конец сентября — октябрь. Но покупка в этот период вряд ли будет удачной. Зрелые плоды снимают с деревьев не раньше конца октября.

Сладкая, вкусная ягода появится на прилавках во второй половине октября, если сорт ранний; в ноябре — урожай поздних видов, собранный после первых заморозков.

Проявление пользы и вреда хурмы зависят от количества употребления оранжевой ягоды, качества плодов и сорта. Если ограничиться 1-2 штучками в день, внимательно выбирать десерт в магазине, то послеобеденная сладость будет вкусной и абсолютно безвредной.

ВАЖНО ! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте

Полезные свойства хурмы оценены по достоинству - давайте узнаем, в чем польза хурмы для нашего здоровья, стройности и красоты.

С приходом осенних холодов с рынков исчезли традиционные для наших мест сезонные овощи и фрукты, зато им на смену явились витаминные «гости» из теплых стран. Например, хурма - ягода теплого оранжевого цвета с приятным терпко-сладким вкусом, который по своим полезным качествам может соперничать со многими представителями фруктово-ягодного мира.

Как выбрать действительно полезную хурму

Чтобы получить от хурмы максимальную пользу, выбирать ее нужно со всей ответственностью. Для начала оцените внешний вид плода, у спелой хурмы ярко-оранжевая кожица, плод на ощупь мягкий, листочки слегка засохшие, размер фрукта с женский кулачек. На кожице не должно быть пятен, вмятин, вкраплений, в противном случае, это означает, что хурма была побита при перевозке, либо подморожена.

Если хурма попалась неспелая, ее можно оставить на столе на пару дней, она дозреет. В народе существует и такой рецепт - чтобы убрать вяжущие свойства нужно заморозить, а потом разморозить плод. Так хурма будет намного слаще, но есть ее нужно сразу.

Полезные свойства хурмы - богатый состав

Рассказ о полезных свойствах хурмы начнем с ее биологического состава. Уникальный по своему богатству фрукт хурма насчитывает большое количество витаминов и минералов: ретинол, витамины С и Р, калий, железо, фосфор, кальций, магний. Также хурма полезна наличием в своем составе антиоксидантов, углеводов, органических кислот, белков, дубильных веществ и клетчатки. Последней в хурме даже больше, чем в столь ценимых нами яблоках!

Такой богатый состав полезных веществ позволяет хурме считаться настоящим кладезем здоровья. В частности, диетологи рекомендуют хурму людям, страдающим расстройством пищеварительной системы, так как этот фрукт богат пектиновыми веществами. Наличие моносахаридов принесет пользу тем, кто хочет укрепить деятельность сердечно-сосудистой системы - хурма прекрасно питает сердечную мышцу. А вот диабетикам хурма противопоказана.

Польза хурмы для здоровья и красоты

Хурма полезна также и тем, что способна предотвращать многие недуги, например, развитие почечнокаменной болезни. Хурма улучшает состояние сосудов (витамины С и Р), препятствует образованию злокачественных опухолей (витамин А). Большую пользу принесет хурма людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, потому что в ней много йода. Хурма известна как эффективное мочегонное средство, а кроме того, она обладает противомикробными свойствами. Полезна хурма и тем, что способна уничтожить целый ряд бактерий, что, например, позволяет использовать эту ягоду для лечения простудных заболеваний. Так, если вас беспокоит кашель, приготовьте себе теплое полоскание: сок 1-ой хурмы на 3,5 столовых ложки воды.

Сколько нужно есть хурмы

Сколько нужно съедать хурмы, чтобы получить максимальную пользу? Для того чтобы получить полноценный заряд бодрости и необходимое количество полезных веществ, достаточно кушать один-два плода хурмы ежедневно. Выбирайте только спелые плоды хурмы, иначе их вкус будет недостаточно сладким, а мякоть - суховатой. Запасаясь хурмой впрок, лучше заморозьте плоды, так как оболочка этой ягоды весьма чувствительна к повреждениям, плод быстро портится и полезные свойства хурмы теряются. К тому же, замороженная хурма становится менее терпкой. Терпкость можно также устранить, оставив хурму в теплой воде на целый день.

Хурма для похудения

Хурма просто создана для похудения. Она в основном состоит из воды - до 80-ти процентов, содержание жиров тоже очень мало, а калорийность продукта 50 килокалорий на 100 грамм. Таким образом, кушая хурму, вы будете насыщать организм и утолять голод, при этом получая минимум калорий.

Хурма относиться к продуктам с низким гликемическим индексом, это значит, что содержащиеся в продукте сахара, утоляют голод, не повышая резко уровень глюкозы в крови. Вы будите чувствовать насыщение гораздо дольше, сможете управлять чувством голода и, таким образом, снижать суточное потребление калорий. Углеводы в хурме перерабатываются полностью и не откладываются в виде жиров.

Методики, с которыми можно сочетать прием хурмы, смотрите в блоке диеты для похудения , особенно рекомендуем кефирные, овощные и белковые варианты.

Как использовать хурму для десертов и салатов

Хурму можно кушать как самостоятельный продукт, можно готовить фруктовые салаты. Вот рецепт одного из них одна хурма, яблоко, пять ягод клубники и одно киви. Нарезать фрукты кубиками, полить натуральным йогуртом, посыпать молотой корицы и украсить веточкой мяты.

Вот отличный диетический десерт. Измельчите в блендере две ягоды хурмы, очищенной от кожицы, добавьте пол стакана молока или кефира. Одну ст. л. пищевого желатина замочите в двух ст. л. холодной воды, потом растопите на водяной бане, немного остудите, но не допускайте его застывания. Потом добавьте желатин к хурме и молоку, покрутите 1 минуту, разлейте по креманкам и поставьте в холодильник.

Хурма в косметологии

Для чувствительной и сухой кожи попробуйте такую маску - 2 ст.л. мякоти хурмы, по 1 ч. л. меда, глицерина и сок алоэ. Смешать и нанести на лицо, шею и область декольте. Через 30 минут смыть ватным диском, нанести питательный крем.

для
о пользе хурмы узнала Регина Райтова

С наступлением холодов на полках магазинов появляются в большом количестве апельсины, мандарины и хурма. Последняя имеет множество положительных отзывов среди различных врачей. Например, кардиологи отмечают ее уникальную способность укрепить сосуды и мышцы сердца. Нефрологи выделяют ее свойство препятствовать образованию камней.

А диетологи отмечают, что хурма имеет низкую калорийность, но при этом хорошо утоляет голод. Поэтому они уверены - данный плод не только принесет колоссальную пользу организму, но и позволит сбросить лишние килограммы.

Хурма при похудении: за и против

Чтобы данный продукт дал максимальный результат, нужно выбирать только спелые плоды. Не стоит отдавать предпочтение красивому внешнему виду. Спелая хурма имеет тёмной цвет и мягкие бока. Плодоножка должна быть темно-зеленной и сухой.

Хурму Королек ещё называют шоколадной.

Не берите плоды со слишком тёмной или поврежденной кожицей. Это говорить том, что они начинают портиться.

Из всех сортов хурамы самым вкусным является королёк. Он имеет кремообразную структуру мякоти и практически не вяжет.

Разницы в том, чтобы употреблять хурму или королек, нет, так как последний это лишь один из ее сортов. Они обладают одинаковыми свойствами.

Сколько можно съесть в день

При правильном употреблении хурмы, она ещё ни одному человеку не принесла вреда. Хотя это низкокалорийный продукт, ее следует употреблять не больше 1 штуки в день.

Один плод вполне может заменить один приём пищи. Поэтому хурмой, с целью похудения, заменяют завтрак или перекус.

Так как плоды содержат в себе вяжущий танин, во время диеты следует потреблять в 2 раза больше воды. Это конечно повышает нагрузку на почки, но в свою очередь, помогает очистить организм.

Не стоит злоупотреблять фруктом потому, что он содержит в большом количестве бета-каротин. Его переизбыток может вызвать:

  • рвоту и тошноту;
  • судороги;
  • нарушение зрения;
  • пожелтение кожи.

Можно ли поправиться от хурмы или королька? Дабы лишние килограммы таяли практически на глазах, а не увеличивались, при составлении меню стоит учитывать калорийность фрукта. Так один плод весом 200-300 грамм, содержит в себе 140-220 килокалорий. Королёк имеет меньший вес, соответственно и меньшую калорийность.

Не стоит садиться на диеты с применением хурмы людям, которые страдают сахарным диабетом или заболеваниями почек, ЖКТ и желчного пузыря.

Можно ли кушать ее на диете вечером или на ночь?

Хурму, как и другие сладкие фрукты, лучше не есть на ночь, а включить в свой рацион в первой половине дня.

С чем не стоит ее употреблять


Утром будет как никогда лучше скушать свежий плод.

Наилучший результат даст замена хурмой приёма пищи, без сочетания с чем-либо.

Единственное, она хорошо взаимодействует с кисломолочными продуктами. Ни в коем случае нельзя есть ее с молоком, так как это может привести к расстройству пищеварения.

Также врач-терапевт и эксперт Татьяна Фиалкова рекомендует есть хурму за полчаса до или после основного приёма пищи. Если до этого было съедено мясо, то лучше перекусить ягодой спустя 2,5 часа.

Не стоит запивать этот фрукт кофе. Данный напиток препятствует усвоению витаминов, которые положительно сказываются на снижение веса. Лучше выпить кофе за полчаса до него.

Употреблять данный продукт необходимо с кожицей, ведь она содержит в себе пищевые волокна. Они же в свою очередь помогают вывести из кишечника шлаки и токсины.

Во время диеты стоит ограничить продукты, богатые углеводами. Они негативно сказываются на похудении.

Чтобы улучшить своё самочувствие и поправить фигуру, можно использовать разгрузочные дни с хурмой. Для этого следует на протяжении суток пить воду или травяной чай, а также съедать через каждые два часа по одному плоду. Запивать его можно стаканом кефира.

Полезные блюда


Желе из хурмы - легкий, вкусный, полезный десерт, который абсолютно не навредит вашей фигуре.

Употреблять хурму можно в любом виде. Последнее время пользуется большим спросом сушенный вариант. Ее можно кушать с травяным чаем или варить из нее компот.

Также ее можно добавлять в пироги как начинку. Придаст необычного вкуса данный фрукт мороженым и муссам. Очень полезным будет салат из варенной грудки индейки, хурмы, красного лука и тыквенных семечек.

Большой популярность стал пользоваться уксус из хурмы. Он ускоряет процесс сжигания жира, что не останется незамеченным окружающими.

Хурма при гастрите – в чём польза, и вообщеможно ли

Воспалительный процесс, происходящий на слизистой оболочке желудка, не позволяет больному вести привычный образ жизни и требует определённого поведения, особенно это касается продуктов питания. Строгая диета и её неукоснительное соблюдение — это то, что требуется для скорейшего выздоровления и снятия острой фазы заболевания. «Хурма при гастрите» — это та тема, которой будет посвящена данная статья.

Ягоду при гастрите можно употреблять не только сухой или спелой, но также и в виде диетических десертов

Конечно, трудно порой отказаться от привычных блюд и разносолов, от вкуса экзотических фруктов и ягод, но гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют исключить неординарные продукты из ежедневного рациона, дабы не спровоцировать острую форму заболевания и не ухудшить и без того, плохое самочувствие. В список продуктов, которые необходимо употреблять при гастрите с осторожностью, входит хурма. Безусловно, эта ягода приносит несомненную пользу человеку, так как содержит в своей вкусной и сочной мякоти множество полезных веществ, но при некоторых болезнях ЖКТ она становится опасной. Можно ли есть хурму при гастрите с повышенной кислотностью и панкреатите? Постараемся рассмотреть вопросы со всех сторон.

В чём польза хурмы для человека

Для того чтобы выяснить, можно ли употреблять этот фрукт при гастрите, давайте выясним, чем он нас так привлекает, какова его польза для организма человека в целом.

На Востоке хурма носит красивое название « Пища Богов», и оно вполне оправдывается не только вкусом, но и полезностью продукта. Уникальность и ценность состава поражает разнообразием полезных компонентов, входящих в состав: витамины, микроэлементы, белки, жиры, аминокислоты и минеральные вещества – всё это богатство дарит человеку природа в виде оранжевой сочной ягоды.

Польза хурмы:

  1. Тонизирующие и освещающие свойства таятся в мякоти, состоящей на 81% из воды.
  2. За счёт большого содержания витаминов группы А и С восполняется иммунитет и обессиленный организм получает ценную подпитку, особенно в периоды восстановления или авитаминоза.
  3. Известно также, что витамин А – это надёжная защита от заболеваний онкологического характера.
  4. Нормализация функционала желудка и всей системы пищеварения происходит под действием пектина, входящего в состав продукта.
  5. Обладая мочегонным эффектом, ягода способна облегчить состояние больного при патологиях почек, а вывод камней их почек осуществляет магний.
  6. За счёт антибактериальных свойств «оранжевого доктора» организм имеет защиту от таких вредных микроорганизмов как золотистый стафилоккок и кишечная палочка.
  7. Уровень холестеринового содержания можно снизить полифенолами, они являются главными для тех, кто использует диетическое питание.
  8. Поливитамин А или бета-каротин положительным образом влияет на работу сердца, органов зрения, заживляет раны и рубцы. Достаточно съесть в сутки пару ягод, и запас полезного вещества будет восполнен.
  9. В составе «южанки» много кальция, а это благотворно воздействует на сердечную мышцу и сосудистую систему. За прекрасный профилактический эффект её называют « сердечной ягодой».
  10. Для тех, кто следит за собственным весом, вкусная ягода не опасна, так как малокалорийна, поэтому её частое употребление не грозит лишними килограммами.
  11. Для беременных женщин очень полезна оранжевая сочность «чужестранки», она благоприятно воздействует как на мать, так и на развивающийся плод.
  12. Состояние кожных покровов, волос, зубов улучшается под воздействием ценных фруктовых качеств.

Медики высоко ценят этот экзотический продукт за столь многоплановый и полезный состав, но при заболеваниях ЖКТ, при гастрите и панкреатите следует ограничить его употребление

Гастрит и хурма — совместимость и опасность

Заболевание, носящее название «гастрит» связано с нарушениями работы желудка. Функции органа становятся неполноценными из-за повреждений поверхности слизистого эпителия. Симптомами становятся характерные проявления в виде: изжоги, тошноты, тяжести и болевых ощущений в области желудка. Заболевание может быть нескольких видов. Гастрит с пониженной, нормальной и повышенной кислотностью. В некоторых случаях за счёт питательного и витаминного состава фрукт способен оказать положительное воздействие, а в других, наоборот, только навредить.

Грубые пищевые волокна в неспелой хурме способствуют раздражению слизистой желудка

Характерные черты одной из них – высокое содержание соляной кислоты в составе желудочного сока. После выяснения вида болезни, врач разрабатывает индивидуальную диету, носящую лечебно-оздоровительный характер, которая предусматривает отказ от некоторых продуктов питания.

Мы выяснили, что для поддержания защитных свойств человека, хурма очень важна, однако её разрешено употреблять лишь тем больным, у кого наблюдается гастрит с повышенной секрецией желудочного сока. За счёт низкого содержания кислоты в ягоде, не происходит дополнительного раздражающего эффекта и без того воспалённых стенок желудка.

Благодаря благотворному влиянию тиамина, которого в хурме с избытком, уровень кислотности приходит в норму, а за счёт антибактериальных качеств ягоды происходит подавление вредоносных бактерий и устраняется сама причина заболевания. В данном случае мы говорим о хеликобактериях, именно они являются часто главной причиной патологии.

Подавление опасной бактерии может произойти, если съедать в день по два средних фрукта. Это не даст развиться хронической форме гастрита в будущем

Хурма при эрозивном гастрите – это совершенно другая тема, сюда же можно отнести и такое сложное заболевание как язва желудка. Здесь плоды лишь усугубят тяжёлое положение, значительно ухудшив состояние человека.

Под воздействием сока оранжевого фрукта на эпителии желудка происходит появление эрозий, сок является раздражителем тканей, и может стать провокатором появления язв. Именно по этой причине следует отказаться в удовольствии употребления хурмы до полного выздоровления

Хронический вид гастрита и хурма

При форме хронического гастрита врачи не запрещают лакомиться данным фруктом, а скорее, наоборот, поощряют это.

Здесь как раз происходит самый положительный лечебный эффект, при котором бактерии гибнут под воздействием свежих плодов и их целебных свойств. Многочисленные витамины и микроэлементы препятствуют развитию хронического заболевания и обогащают организм ценными веществами.

Врачи не препятствуют и не запрещают употребление «южанки» и в период ремиссии, но не стоит рисковать здоровьем и сразу есть большое количество вкусной мякоти, даже если очень хочется.

В том случае, когда у больного вновь начались желудочные боли, следует сразу прекратить её употребление

Почему нельзя есть хурму при гастрите

Неоднозначное отношение гастроэнтерологов к данному продукту довольно просто объяснить. Стоит также сказать, что многие вообще имеют мнение, что она противопоказана во всех без исключения случаях с гастритом.

После заморозки перед употреблением хурму следует разморозить в холодной воде. Так ягода сохранит все полезные свойства, но утеряет вяжущий эффект

Главная претензия таится в терпкости фрукта. Дубильные вещества, по причине присутствия которых появляется вяжущий эффект могут вызвать спазмы в желудке. При острой форме болезни возможно усугубление моторных и секретных функций, оно проявляется в виде жжения. Острое эрозивное состояние после употребления хурмы способно резко ухудшится и иметь непоправимые последствия. Поэтому, риск в данном случае совершенно не оправдан и следует забыть о ягоде на период обострения.

Важно! Для наиболее благотворного влияния хурмы на организм во время гастрита и панкреатита, лучше всего употреблять фрукт не в свежем виде, а после заморозки, за счёт которой снижаются его вяжущие свойства

Хурма и панкреатит

Любителям экзотических продуктов лучше быть осмотрительнее, если дело касается панкреатита. Следует помнить о том, что оранжевая красавица не всегда полезна при данном заболевании. Допускается её употребление, только если заболевание не перешло в острую стадию.

При сложной форме она становится опасна, и этому есть причины:

  1. Поджелудочной железой выделяется гормон, необходимый для того, чтобы сахар полностью усвоился нашим организмом. При панкреатите острой формы данная функция утрачивает некоторую способность, а это может спровоцировать другие неприятные заболевания, например сахарный диабет.
  2. В состав оранжевой ягоды входит татин, именно он вызывает вязкость , если его будет в организме слишком много, может быть вызвано такое неприятное и довольно опасное явление как запор. Для того, чтобы этого не произошло, фрукты должны быть вызревшими, прежде всего это стоит помнить людям, у которых понижена моторная активность кишечника.
  3. Глюкоза и фруктоза, находящиеся в хурме в большом количестве во время обострения могут принести непоправимый вред, это скажется в первую очередь на поджелудочной железе и перегрузке её сахарами.

Правила употребления хурмы при заболеваниях ЖКТ

  1. Начать есть хурму можно только после 2 месяцев с момента обострения.
  2. Лучше всего употреблять фрукты только после запекания их в духовом шкафу.
  3. Суточная доза мякоти при панкреатите не должна превышать чайной ложки.
  4. Плоды быть до конца вызревшие.
  5. Запрещается употреблять порченые ягоды.
  6. Есть данный продукт, при любой болезни желудка, следует без кожи.

Сушёная хурма при гастрите желудка

После того, как ягода высушивается, она нисколько не теряет своих ценных качеств, скорее наоборот, приобретает некоторые дополнительные положительные черты: она дольше хранится и имеет некоторые другие преимущества перед свежими собратьями.

Свойства хурмы сушеной:

  1. В сушёной ягоде намного больше калия, чем в свежей.
  2. Сухофрукты разрешено есть при любых формах гастрита, даже при эрозивном поражении.
  3. Сухая хурма является отличной профилактикой против раковых новообразований.

Стоит помнить о тех же ограничениях в количественном составе, и не злоупотреблять лакомством. Расстройства пищеварения, запоры, непроходимость кишечника — все эти негативные явления способны проявиться, если е знать меры.

Гастрит и хурма – не взаимоисключающие понятия, а зачастую наоборот. Поэтому, примите к сведению всё, что рекомендовано в статье и лакомитесь прекрасным даром природы с умом.

Можно ли хурму при гастрите желудка

На латыни слово хурма звучит не иначе как «диоспирос». Переводится на русский язык как «пища богов». У древних римлян хурма была в почете, но и в современном мире немало любителей этих вкусных, ярко-оранжевых плодов. Оговоримся сразу – называть хурму фруктом неправильно. Это ягодка, которая растет на деревьях высотой от 8 до 12 метров. Далеко не всегда плоды имеют вяжущий вкус – это зависит от сорта. Давайте рассмотрим, чем полезны эти ягоды и можно ли кушать хурму при гастрите? Ведь при данном заболевании нужно соблюдать строгую диету. И если продукт имеет противопоказания, употреблять его при гастрите нельзя.

Если пациент игнорирует рекомендации врачей и продолжает употреблять в пищу продукты, запрещенные при язве желудка, гастрите или панкреатите, последствия могут быть самыми тяжелыми. Частота обострений растет, болезнь переходит в хроническую форму. Ни одно лекарство в мире не сможет вылечить гастрит, если не соблюдается лечебная диета. Вот почему так важно выполнять все предписания гастроэнтерологов, которые касаются питания.

Что нужно знать о гастрите?

При данном заболевании пищеварительной системы воспаление охватывает слизистый эпителий желудка. Воспалившийся орган работает неполноценно. Происходят регулярные сбои в системе пищеварения. На дальнейшее развитие болезни указывают такие симптомы, как тошнота и рвота, неприятные, а порой даже сильные болезненные ощущения в эпигастральной области. Больной постоянно чувствует тяжесть и переполнение воспаленного органа.

Заболевание делится на несколько типов. Когда концентрация соляной кислоты в желудке слишком высокая, диагностируется гиперацидная форма. При недостаточной выработке желудочного сока больному ставят диагноз гастрит с низкой кислотностью.

Состав хурмы. Вот почему она так полезна!

Прежде чем ответить на вопрос, как хурма при гастрите желудка влияет на состояние больного, рассмотрим её состав. Ягода содержит множество полезных веществ, помогающих поддерживать нормальную жизнедеятельность человека.

В первую очередь, это витамин С, который помогает в борьбе с простудными заболеваниями. Белок является строительным материалом для тканей, а глюкоза дает энергию. Невероятно полезен и калий, который нередко называют «микроэлементом сердца». Кроме того, в хурме много марганца и дубильных веществ, витаминов Р и А, углеводов и органических кислот. Железо принимает важнейшее участие в процессах кроветворения.

А еще ярко-оранжевые плоды хурмы содержат йод. Он положительным образом влияет на работу щитовидной железы. Пектин способствует нормализации пищеварения. Кстати, практически все перечисленные выше компоненты участвуют в пищеварительных процессах. Регулярное употребление плодов улучшает аппетит, эффективно борется с диареей. Они рекомендованы всем, кто страдает повышенным кровяным давлением. Хотите предотвратить раннее появление геморроя? Необходимо побороть последствия алкогольной интоксикации? Вспомните о таком полезном продукте, как хурма.

Можно ли есть хурму при гастрите желудка?

Строгих противопоказаний к употреблению ягод нет, но есть свои нюансы. Во-первых, ярко-оранжевые плоды содержат танины. В неспелых плодах их концентрация увеличивается. Что такое танин? Это вещество, которое имеет вяжущее свойство. С одной стороны, оно делает хурму эффективной при диарее. Но с другой, увеличивает нагрузку на желудок. Больному органу становится тяжело справляться с перевариванием пищи.

Стоит учитывать этот момент всем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями. Плод будет перевариваться несколько часов, и при съедании нескольких ягод за раз может появиться дискомфорт, даже боль в желудке. Избежать неприятных ощущений удастся только в двух случаях:

  1. Соблюдать меру.
  2. Покупать спелые, сочные плоды.

Не забывайте о том, что хурма при обострении гастрита не употребляется. Болезнь должна находиться в стадии ремиссии. Врачи считают, что хурма при эрозивном гастрите принесет организму больше вреда, чем пользы. Поедание плодов «бьет» по слизистой, значительно ухудшает здоровье. Хурма становится раздражителем эрозий, и при регулярном воздействии они могут перерасти в полноценные язвы.

А как же хурма при гастрите с повышенной кислотностью – она разрешена или нет? Гастроэнтерологи всего мира советуют кушать ягоду при высокой желудочной секреции. Потому что кислоты в хурме практически нет, поэтому воспаленные стенки желудка она точно не раздражает. Тиамин регулирует нормальный уровень кислоты, оказывает антибактериальное воздействие. Даже в отношении вредоносных хеликобактерий тиамин работает на «ура».

Хурма в сушеном виде. Польза и вред

Оказывается, сушеные ягоды тоже полезны для организма. Мы насчитали как минимум шесть причин:

  1. Если желудочные стенки сильно воспалены, хурма в сушеном виде снижает риск развития кровотечений.
  2. Улучшает аппетит.
  3. Эффективно борется с диареей.
  4. Способствует улучшению циркуляции крови.
  5. Когда кровяное давление слишком высокое, сушеная хурма его понижает.
  6. Быстро утоляет голод.

Вопреки распространенным стереотипам, после высушивания продукт не теряет свои свойства. Зато его можно хранить в течение длительного времени. Более того, в сушеных ягодах намного больше калия. При атрофическом гастрите хурму рекомендуется кушать именно в сухом виде. Научно доказано – сухофрукты значительно снижают риск развития раковых опухолей.

Как употреблять сухую хурму? Чтобы избежать неприятных последствий, придерживайтесь таких ограничений. Не объедайтесь хурмой в сухом виде – переизбыток танина тоже способен принести вред. От сухофруктов часто бывает кишечная непроходимость. Учитывайте этот факт, если ваш организм подвержен частым запорам.

Плоды в сухом виде нельзя есть натощак. Это еще больше усугубит негативное воздействие танина. Для достижения лечебного эффекта достаточно съедать 1-2 фрукта ежедневно.

Хурма при заболеваниях ЖКТ

Похожие записи

ДЗЭНДОКАН КАРАТЭ ДО: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Засолить огурцы – нет ничего проще, подумает тот, кто ни разу не пробовал это делать. На самом деле, эта популярная закуска требует и таланта, и чутья. Но если знать некоторые правила и хитрости, выбрать хорошие огурцы и найти кристально чистую воду, то в итоге в банке окажутся самые лучшие на свете огурцы.

Выбираем огурцы

Качественные огурцы – основа успеха. Лучше всего те, что вы вырастили сами. Но и купленные на рынке – вполне подойдут, если их правильно выбрать.

    Огурцы должны быть небольшие, в этом случае они хорошо поместятся в банку. Маленькие, молодые огурцы имеют самый лучший, сладковатый вкус. Внутри них обычно нет пустот – поэтому такие огурчики будут хрустеть.

    Кожица должна быть не гладкой, с пупырышками. Гладкая кожица– это огурцы для салатов.

    На ощупь огурчики должны быть твёрдыми, не слишком темными, светлая часть не должна быть желтоватой.

    Правильные огурцы для засолки должны быть не горькие (!), поэтому лучше их пробовать при покупке. Пробуйте самую тёмную часть огурца, можно просто пожевать кожицу.

    Кожица должна быть толстой. Тогда огурцы получатся хрустящими.

Вода

Если есть хорошая вода, то и вкус у солёных огурцов будет отличным. Засолка по одному и тому же рецепту в очищенной воде и в «городской из крана» даёт разный результат. Поэтому лучше всего - хорошая чистая вода.

Можно воду из-под крана отфильтровать, прокипятить, можно ещё настоять её на серебре или меди – они очищают и улучшают вкус воды.

Замачивать?

Да. Обязательно. Как минимум на 2-3 часа. Тогда огурцы станут более упругими и крепкими.

Пряности

У каждой хозяйки – свой рецепт. Кто-то использует душистый перец, а кто-то только чёрный, кто-то добавляет горчичные зёрна, кто-то – бутончики гвоздики… Классический набор таков: смородиновые листья, листья хрена, зонтики укропа, перец горошком. Добавляют дубовые, вишневые листья, ягоды смородины, чеснок, горчицу, кусочки корня хрена, зелень сельдерея и укропа, мяту, эстрагон, любисток, базилик (немного), тмин, кориандр и так далее…

Посуда

Стеклянные банки перед закладкой огурцов надо очень тщательно вымыть. Как следует ополоснуть и обдать кипятком. Высушить.

Для стерилизации банки можно прокалить в духовке при температуре 110 градусов. Или прокипятить их вместе с крышками 10-15 минут. Крышки стерилизуются только в кипятке.

Закладка огурцов

Большие огурцы кладутся на дно, если они очень большие, то вертикально. Сверху – маленькие огурчики. Все огурцы закладываются как можно плотнее друг к другу. Пряности кладутся на дно, можно их класть между слоями огурцов. После того как зальёте рассол, огурцы можно прикрыть листьями смородины и хрена.

Соль

Лучше всего соль каменная. Она даёт самый насыщенный и полный вкус. От другой соли зимние заготовки могут взорваться. Поэтому экстру или йодированную брать не рекомендуется. Еще одна опасность от мелкой соли: огурцы могут стать мягкими.

На 1 литр воды обычно кладут 50-60 г соли. Это примерно 2–2,5 ст.л. соли. Рассол может быть холодным и горячим. Если используется уксус – то горячий обязательно, но тогда получатся уже маринованные огурцы.

Заготовка на зиму

Существует множество способов приготовления огурцов. Вот один из рецептов:

"Огурцы солёные"

На 3-х литровую банку берётся примерно 1,8 кг огурцов и  60 грамм соли. Пряности по вкусу.

Заливаем огурцы холодным рассолом и оставляем на 3 дня. Чем дольше стоят огурцы, тем они становятся более кислыми. Затем рассол выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем огурцы. Оставляем  на 5-7 минут. Снова сливаем рассол, кипятим, заливаем огурцы и закатываем. Переворачиваем, укутываем и оставляем остывать.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Клубника

Клубника, пожалуй, всеми любимое и романтическое лакомство, а также кладезь витаминов и полезных веществ.

Витамины — почти все витамины группы В (В, В1, В2, В6, В9), А, С, Е, К и РР.

Микроэлементы - железо, магний, йод, калий, довольно редкие марганец, кремень и медь, фтор, кальций, кобальт, молибден.

Углеводы - глюкоза, фруктоза, пектиновые вещества, сахароза, клетчатка.

Кислоты - фолиевая кислота, органические кислоты (гликолевая, шикимовая, лимонная, салициловая, хинная, янтарная и яблочная).

Эфирные масла, а также флавоноиды.

Суточная норма клубники для восполнения витамина С: около 100 г (если в штуках, то 4-5 ягод среднего размера). А в 5-6 ягодах клубники — столько же витамина С, сколько в 1 крупном апельсине.

Суточная норма клубники для восполнения калия: 270 мг (8 ягод среднего размера).

Калорийность клубники  около 36-39 Ккал на 100 г ягод.

Полезных свойств у клубники много.

   Учёные утверждают, что клубника усиливает работу головного мозга и улучшает память, является дополнительным средством для лечения авитаминоза, гипертонии, подагры и для профилактики атеросклероза.

   Калий, находящийся в клубнике, нормализует глазное давление.

   Клубника уничтожает вирусы гриппа, пневмококки, стафилококки, стрептококки. Фитонциды удаляют неприятный запах изо рта. Настойкой из листьев клубники полощут горло во время ангины или простуды, а также при стоматитах. Полосканием  носоглотки снимают воспалительные процессы.

   Из-за присутствия салициловой кислоты является потогонным и слегка слабительным средством.

   Клубнику разрешают есть и тем у кого диабет, и людям, страдающим от ожирения, так как клубника замедляет всасывание углеводов кишечником и тем самым понижает уровень сахара в крови.

   Фосфор и кальций укрепляет и зубы и костную ткань.

   В клубничной мякоти присутствует коллаген, который заполняя кожу, разглаживает морщины.

   Клубника — отличное отбеливающее косметическое средство выводящее веснушки и любые пигментные пятна.

   Восполняет нехватку йода в организме.

   Ягоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, а также снижают уровень холестерина, препятствуют образованию тромбов, понижают артериальное давление, и укрепляют сердечную мышцу. Антоцианы — вещества, которые используют в целях профилактики развития инсульта.

   Вещества в клубнике приводят в норму солевой обмен, выводя соли и жидкость из организма.

   Свежие ягоды считаются натуральным мочегонным средством и помогают при болезнях печени, при гастрите, язве желудка, выводят камни из почек (для этого выпивать натощак 5 — 6 ст. ложек выжатого сока клубники).

   Кашица из клубники, нанесённая на кожу, помогает при диатезе, справляется с экземой(со струпьями, нагноениями, язвами).

   Клубника хорошо очищает кишечник (от возбудителей кишечной инфекции).

   Активно воздействует на обмен йода при базедовой болезни.

   В народной медицине клубнику всегда употребляли при малокровии (анемии).

   Ягоды клубники улучшают состояние суставов: снимают ломоту в суставах, останавливают развитие артрозов, предотвращают судороги, лечат артрит и ревматизм.

   Клубника ускоряет метаболизм, иначе говоря, нормализует процессы обмена веществ, омолаживает организм.

Противопоказания.

Клубника, как и многие красные ягоды или овощи, является аллергенной ягодой. Поэтому детям до 7 лет клубнику давать не рекомендуется или давать, но по чуть-чуть и следить за реакцией кожи. Не стоит употреблять клубнику и беременным, так как у их будущих деток может проявиться аллергия.

Не рекомендуется к употреблению людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как семечки клубники могут сильно раздражать  слизистую оболочку тракта, а также из-за переизбытка фруктовых кислот в составе.

Осторожными с клубникой надо быть и сердечникам, так как в ней содержатся вещества, способные понижать давление.

При повышенном выделении желудочного сока, язве и гастрите, печёночных или желудочных коликах и аппендиците, а также при обострении следующих заболеваний: остеопороз, цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь, гастродуоденит, ограничьте потребление клубники.

Хранение клубники.

При выборе клубники следует помнить о том, что в привозной ягоде могут содержаться остатки химикатов для защиты растений. Перед употреблением ягоды следует тщательно вымыть.

Клубника – ягода скоропортящаяся. Собранную клубнику хранят в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов не более двух дней. Замороженную ягоду можно хранить в морозильной камере до 10 месяцев.

Интересные факты о клубнике.

• В 1712 году француз Фрезье привез на родину 5 кустов чилийской земляники, которые поразили его своими крупными плодами. Однако все растения оказались женскими. И лишь случайное её опыление виргинской клубникой дали нам современных представителей ананасовой земляники, которые мы нередко называем клубникой. Сейчас в мире существует более трёхсот сортов клубники.

• От цвета ягод зависит наличие полезных веществ в ней. Чем ярче клубника, тем больше там содержится витаминов.

• Клубника является единственной в мире ягодой, семечки которой расположены снаружи, а не внутри. Шипованные семена вносят нерастворимые волокна в тело, которые очищают организм от шлаков.

• Чтобы уменьшить раздражающее действие семян, кислот на слизистую желудка, клубнику лучше употреблять со сливкми, творгом, йогуртом.

• В книге рекордов Гиннеса зафиксирована самая большая ягода клубники. Её вес составлял 231 грамм.

• Клубника помогает при головной боли, так как в ней находятся вещества, близкие к составу аспирина.

• Не смотря на то, что  клубника является сладким фруктом, содержание сахара в ней минимальное. Для сравнения – в лимоне сахара гораздо больше, чем в клубнике.

• Исследователи из Ноттингемского университета (Великобритания) утверждают, что для идеального вкусового сочетания клубнику лучше всего употреблять совместно с йогуртом, так как его ровный вкус позволяет в полной мере насладиться ароматом ягод.

• В клубнике есть медь, которая стимулирует выработку коллагена. Очень эффективна маска из клубники, от неё будет тот же омолаживающий эффект, что и от дорогого крема.

• Содержащийся в клубнике флавоноид фисетин оказывает благотворное воздействие на функционирование клеток мозга. Клубника улучшает память, предотвращая преждевременное старение клеток мозга.

• Клубника сочетается не только со сливками, но и с морепродуктами, птицей и сырами. Её можно готовить с огурцом и зелёным луком, маслом и кедровыми орешками. Одно из самых вкусных блюд – это клубника, обжаренная на сливочном масле с чёрным перцем.

• Клубника повышает уровень гормона счастья — она отлично поднимает настроение!


Клубника в шоколаде.

Этот очень лёгкий рецепт подойдет не только для клубники, но и чернослива, вишни, бананов, черешни и других ягод и фруктов.

Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане.

Для дальнейшего приготовления клубники в шоколаде понадобятся: пергамент, зубочистки (или вилка) и поднос (или обычная ровная поверхность, которую можно позже переместить в холодильник).

Возьмите клубнику за листики, опустите её в миску с шоколадом, погружайте на любую глубину, на сколько вам нравится, после поднимите её немного над миской, давая лишнему шоколаду стечь обратно, немного повертите в разные стороны, чтобы вся клубника покрылась ровным слоем шоколада. После необходимо положить готовую клубнику в шоколаде на пергаментную бумагу.

Можно украсить клубнику в шоколаде как вам захочется. Опустите зубочистку или вилку (чтобы быстрее) в белый шоколад и поводите над клубникой. Получатся очень интересные белые шоколадные полоски.

Можно посыпать дроблёнными орешками или разноцветной кокосовой стружкой.

И последний штрих в приготовлении, дайте шоколаду остыть. Можно поставить клубнику в шоколаде в холодильник, там шоколад застынет намного быстрее.

Приятного аппетита!




      Когда-то в глубокой древности греки и римляне дарили букеты из укропа любимым девушкам. И как-то не верится, что запах укропа мог «соревноваться» с ароматом роз. Античные поэты воспевали укроп в своих стихах. В средние века ему приписывались магические свойства, укроп использовали в колдовстве, при изготовлении приворотных зелий и возбуждающих снадобий.

      Укроп – растение, без которого трудно представить себе любой стол, его добавляют в салаты, им посыпают сваренный картофель, используют в качестве приправы ко многим блюдам, и мало кто догадывается, что он обладает полезными свойствами, которые могут вылечить и предупредить многие болезни.

      Полезные свойства укропа — в витаминах (С, В, Р), в каротине, микроэлементах, таких, как железо, фосфор, кальций, калий. Также в состав входят пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты.  Благодаря эфирному маслу укроп является замечательной профилактикой головной боли, особенно если есть его свежим.

      Существуют некоторые противопоказания в отношении употребления укропа. Следует с большой осторожностью принимать его в пищу беременным женщинам. Кроме того, укроп и препараты из него следует употреблять в очень небольших количествах людям с пониженным давлением.

      Укроп поможет в борьбе с такими заболеваниями, как дизентерия, диарея, при респираторных заболеваниях и нарушениях сна, поможет поддержать менструальный цикл и облегчить состояние при болях в этот период благодаря флавоноидам и витаминам группы В, улучшит процессы пищеварения действием эфирных масел, которые обладают удивительным бактерицидным и антиоксидантным действием, а за счёт клетчатки очистится кишечник, исчезнет вздутие живота. Эти ценные масла помогут очистить дыхательные пути в случае проявления аллергического кашля, а в случае возникновения аллергического зуда они помогают заживлению кожи. Эфирное масло этого растения способно разжижать мокроту в бронхах и способствовать её легкому выведению.

      Особенности пользы укропа ещё и в том, что он способен понижать давление, успокаивает нервную систему и даёт мочегонный эффект, оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру, стимулирует лактацию и эндокринную секрецию. Благодаря присутствию аргинина улучшает либидо, помогает при икоте и способствует здоровью зубов и костей, так как является источником кальция. 

      Полезные свойства укропа проявляются во всех частях растения.

Корни обладают очищающим, мочегонным желчегонным действием. Отвары из них помогают при цистите и почечных заболеваниях.

      Полезные свойства семян укропа проявляются в успокаивающем, антисептическом, желчегонном, мочегонном действиях. Если помните, малышам заваривают семена, когда начинают их подкармливать, чтобы животик не болел. В семенах укропа также содержатся дубильные вещества, которые «скрепляют» кишечник, помогая при диарее.

Зонтики с семенами укропа хорошо использовать для консервирования помидор и огурцов. Благодаря эфирным маслам и дубильным веществам огурчики становятся ароматными и хрустящими, красные помидорчики хорошо сохраняют форму и не лопаются.

      В сушёном виде удивительные свойства укропа не пропадают, а энергетическая ценность высушенного растения даже увеличивается вдвое-втрое, по сравнению со свежей зеленью.

       Тем, у кого ослаблено зрение и часто воспаляются глаза, а также людям, которые работают в слабо освещённых помещениях, тоже не следует забывать об укропе. Можно сделать из семян небольшие компрессы на веки. Для этого наполните семенами укропа марлевые мешочки. Опустите их на 2 минуты в кипяток, дайте немного остыть и в тёплом виде наложите на закрытые глаза. Через 15-20 минут вы почувствуете, как усталость и воспаление пройдут, глаза начнут лучше видеть. Можно делать такие компрессы и в целях профилактики. Кожа вокруг глаз станет более здоровой, разгладятся мелкие морщинки
____________________________________________________________________________________

Редис

       Каждую весну именно  редис, или как его называют в разговорной речи редиска, радует нас своим богатым набором витаминов и полезнейших веществ, это даёт нашему организму восполнить их дефицит и восстановиться после долгой зимы. 

       В Европе редиска появилась благодаря итальянцу Марко Поло, который, вернувшись из своего знаменитого путешествия, привёз из Китая семена редиса. Было это в конце XIII века. В Россию редиску привёз Пётр I в XVII веке. Он включал её в своё меню, так как считал, что этот яркий корнеплод согревает сердце и дарит силы.

       Редиска — родственница редьке, репе, капусте и... горчице.

                                                                      Свойства

       Редис благоприятно действует на организм при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях суставов. Острый вкус редиса стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому корнеплод может быть использован как лёгкое слабительное.

       Редис улучшает аппетит, клетчатка редиса помогает вывести из организма лишний холестерин, тяжёлые металлы и радионуклиды. При низкой калорийности редис содержит рекордное среди других овощей количество белка. Кроме того, привычная красная редиска очень богата витамином С, при этом чем ярче цвет овоща, тем выше концентрация витамина. Для того чтобы получить суточную норму витамина С, нужно съесть около 250 г редиса. В редисе содержатся также витамины группы В, витамин PP и минералы – натрий, фосфор, калий, кальций, и больше всего – железа. Очень полезен и сок редиса, который желательно – для смягчения вкуса – смешать с морковным в пропорции 1:2.

       Этим полезные свойства редиса не исчерпываются. Благодаря повышенному содержанию естественных фитонцидов редис - неплохое антибактериальное средство. Салат из редиски не только поможет избежать простуды, но и если она уже возникла, ускорит выздоровление.

       Кроме самих корнеплодов, съедобной является ботва редиса. По витаминно-минеральному составу она даже богаче корнеплодов, поэтому весной зелень редиса может стать настоящим спасением от авитаминоза. Её добавляют в супы, салаты, иногда с ней делают борщ. Можно потушить ее как капусту и подать в качестве гарнира к мясу.        

       Весной и летом вас порадуют витаминно-освежающее блюдо из простокваши, в которую можно добавить измельчённую ботву редиса, измельчённые чеснок, веточку укропа и петрушки.

                                                                            Употребление

          Островатый вкус редиске придают горчичные масла, обладающие антисептическими свойствами. Чтобы убрать некоторую горечь корнеплода, его можно обдать кипятком.

          Из блюд с редисом самыми популярными, конечно, являются салаты. Но и кроме них существует много рецептов. Редис можно мариновать, можно добавлять его в супы, делать окрошки, например, на молочной сыворотке.

                                                                             Противопоказания.

          К сожалению, не все могут есть редис. При заболеваниях желудка (гастрит, язвы) его употребление стоит ограничить до 1 раза в неделю – продукт вызывает обострение.

                                                                             Интересные факты

          Редис был одним из культурных растений, которые выращивались на Международной космической станции в целях изучения развития растений в условиях невесомости. Редис был выбран как из-за своего короткого вегетационного периода (около 45 дней), так и из-за того, что в пищу можно употреблять и сам корнеплод, и его листья, что чрезвычайно важно при выращивании растения в космосе.

         23 декабря в городке Оаксаки (Мексика) проводится грандиозный праздник: «Ночь редиса». Своё начало он отсчитывает с XVI века, когда монахи впервые завезли редис в Мексику и, чтобы привлечь внимание к новому продукту, вырезали из него фигурки. Сейчас же праздник получается просто грандиозным. Все окрестные, а то и приезжие фермеры соревнуется в креативных поделках из редиса. И это не отдельные экземпляры, а настоящие статуи и композиционные картины, порой огромного размера.       

         Специально для ярмарки на городском поле у аэропорта выращивают гигантские плоды редиса. Чтобы они были побольше, их щедро снабжают удобрениями, поэтому употреблять в пищу их, конечно, нельзя. Зато полюбоваться — можно. По результатам конкурса определяется единственный победитель, который в качестве приза получает свою фотографию в местной газете и бесконечные восторги зевак.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
На гряде она царица

И никто с ней не сравнится,

Кобальт, йод  и каротины,

Очень много витаминов!

Любят зайчики и детки

В свежем виде и в котлетках.

Эта рыжая плутовка

Называется...

Морковка.

Родина моркови обыкновенной – Юго-Западная Азия, где её начали выращивать около 4000 лет назад. Первая морковь, известная человечеству, была фиолетовой и довольно горькой, поэтому выращивали её, как и её ближайших родственников – петрушку, укроп, – ради ароматных семян и пряной зелени. Со временем были выведены сорта с более сладким и менее жёстким корнем. В I веке н.э. появились красные сорта моркови, а к XII веку – жёлтые и белые. В XVII веке в Голландии была выведена морковь цвета королевской семьи – оранжевая. Сегодня морковь разнообразных форм и цветов выращивается на всех континентах, кроме Антарктиды.

      Морковь используется во многих кухнях мира. В Европе и Азии это важный элемент салатов, овощных рагу, бульонов и супов. С морковью готовят индийский острый суп дал, все виды плова. Благодаря своему сладкому вкусу морковь используется во многих десертах: индийский десерт из варёной в молоке моркови, еврейский цимес, английский пудинг.

      Морковный сок – самый популярный из овощных соков. Его сладкий вкус позволяет использовать его как в чистом виде, так и в смесях с другими, не такими вкусными овощными соками.

Следует помнить, что из сырой моркови усваивается только 3% бета-каротина. Для повышения усвояемости жирорастворимых витаминов морковь рекомендуется подвергать термической обработке с жирами: обжаривать, тушить, добавлять в рагу, соусы.

Морковь варится 20-25 минут. Лучше варить неочищенную морковь: так в ней сохранится больше витаминов и микроэлементов.

                           Состав.

      Все сорта моркови богаты клетчаткой, сахарами, белком, эфирными маслами и содержат жиры. Главная ценность моркови – высокое содержание бета-каротина (провитамина А), витамина С, Е, К и нескольких витаминов группы В – В1, В2, В3, В6, В9. Из микро- и макроэлементов морковь содержит калий, кальций, фосфор, медь, хром, цинк, фтор и железо.

Морковь оказывает всестороннее лечебное воздействие на организм:

  Морковный сок и тёртая морковь оказывают общеукрепляющее действие. Они очищают кровь, выводят из организма токсины и вредные вещества, нормализуют обмен веществ, повышают активность всех внутренних органов.

  Употребление моркови полезно при авитаминозе и малокровии (недостаток железа в организме).

  Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы. Её потребление увеличивает содержание основных антиоксидантов в крови, что позволяет усилить иммунную систему организма (особенно у пожилых людей), стимулировать рост здоровых клеток и снизить риск заболевания раком.

  Во многом благодаря высокому содержанию солей калия морковь полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и повышенном давлении. Помимо самой моркови и его сока при атеросклерозе и коронарной недостаточности с явлениями стенокардии применяется также и экстракт из семян моркови - даукарин. Этот препарат обладает хорошим спазмолитическим действием и расширяет сосуды сердца.

  Сок моркови полезен при нарушении функции почек и печени, способствует  очищению печени и выведению песка и небольших камней при почечно-каменной болезни.

  Морковь также регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, устраняет запоры.

  Относительно недавно учёные открыли, что, благодаря высокому содержанию фитонцидов, морковь способна воздействовать на болезнетворную микрофлору почти так же эффективно, как лук или чеснок - признанные лидеры в этой области.

  Морковь применяют при расстройствах зрения, катаре верхних дыхательных путей, стоматите, воспалительных процессах в полости рта. Смесь морковного сока с мёдом используют для полоскания горла при ангине.

Морковный сок снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям и укрепляет нервную систему.


Продукты для улучшения памяти и работы мозга.

Для работы мозга жизненно необходимы вода и хорошее снабжение кислородом. Поэтому следует обратить внимание на продукты, которые разгоняют кровь и мягко стимулируют кровообращение. Антиоксиданты защитят мозг от старения, а аминокислоты и углеводы обеспечат его питание. Также важны для работы мозга витамины группы B, витамины C, E и К, Омега-3 жирные кислоты, микроэлементы - йод, селен и фосфор. Вот некоторые продукты, положительно влияющие на память и работу мозга.

Фрукты и овощи.

Это незаменимые продукты питания. Просто кладезь большого количества витаминов и питательных веществ, многие из которых нельзя заменить чем-либо ещё. Среди фруктов и овощей есть такие продукты, которые способствуют улучшению нашей памяти. Особое внимание следует обратить на цвет фруктов и овощей. Цветовые комбинации определяют вещества, которыми богаты эти продукты. Среди них антиоксидант антоцианин – содержащийся в свёкле. В фиолетовом баклажане – насунин. Эти вещества защищают липиды в тканях мозга. Фолиевая кислота тёмно-зелёных овощей – предотвращает потерю памяти. И, разумеется, яблоки, кожура которых содержит антиоксидант кверцетин.

Вода.

Как говорится: «вода является лучшим напитком, если вы употребляете её в правильном расположении духа». Наш организм примерно на 70% состоит из воды, и наш мозг не является исключением, а по некоторым данным, ткани нашего мозга состоят из 85% воды. Значение воды для организма невозможно переоценить. Ну, а что касается её влияния на память, исследования показали, что обезвоживание мозга способствует выработке гормона кортизола, который негативным образом влияет на способность нашего мозга хранить информацию. Чтобы этого избежать и улучшить работу мозга, надо выпивать не менее 1,5-2 литра воды в день. Надо учитывать, что сладкая газировка, кофе и энергетики выводят из организма воду, если вы их пьёте, то воды выпивать вам нужно  больше.

Фасоль.

Фасоль является богатым источником фолиевой кислоты, которая показана для улучшения памяти. Фолиевая кислота помогает также увеличить скорость, с которой мы обрабатываем информацию, а также значительно повышает умственную работоспособность и улучшает концентрацию внимания.

Другие продукты, где также содержится фолиевая кислота это: листовые овощи (брокколи, капуста, шпинат), цитрусовые фрукты, цельные зёрна и другие.

Корица.

Оказывается, что один только запах корицы улучшает память и повышает способности к восприятию и анализу информации.

Орехи.

Особенно полезны грецкие орехи. В них содержатся витамины группы B, без которых наш мозг не может полноценно работать. Другой важнейший витамин – Е, он препятствует разрушению клеток мозга, не дает памяти ухудшиться с возрастом. Жирные кислоты, содержащиеся в орехах, наряду с витаминами и аминокислотами, цинком и магнием развивают мышление и стимулируют работу мозга.

Мёд.

Именно глюкоза положительно влияет на работу мозга и цепкость памяти. А она содержится, прежде всего, в мёде и сухофруктах. Поэтому можно добавить по небольшой ложечке мёда и горсти сухофруктов в утреннюю кашу – получится отличный завтрак!

Яйца.

С возрастом мозг начинает сокращаться. Это явление получило название атрофии мозга. Хотя этот процесс и естественен, бороться с ним можно, поедая яйца. Дело в том, что в них содержится много витамина В12, а также лецитин. Витамин В12 помогает против усыхания мозга, что часто чревато болезнью Альцгеймера. Большое количество яиц будет являться даже вредным, но умеренное их потребление даст нам незаменимые жирные кислоты. Желток, хотя и содержит много холестерина, также богат холином, который является очень важным строительным блоком клеток головного мозга. Холин может помочь улучшить вашу память. Помните, злоупотреблять яйцами нельзя. Наиболее оптимальное потребление яиц в среднем - это от четырёх до шести яиц в неделю.

Морская капуста.

Она богата йодом. А этот микроэлемент просто жизненно необходим нашему мозгу. Он поддерживает ясность ума и повышает IQ.

Рыба.

Она содержит очень много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, благотворно влияющих на весь организм человека, а  Омега -3 на его память. Употребление жирной рыбы, в отличие от жирного мяса, не приводит к повышению уровня холестерина в крови. Кроме того, в рыбе содержится много фосфора, который также полезен для мозговой активности. Регулярное употребление в пищу жирной рыбы может уберечь от ухудшения памяти и даже от болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли американские и голландские учёные, проводившие исследования в этой области независимо друг от друга. Результаты исследований говорят о том, что если ежедневно употреблять 400 мгр.  жирных кислот Омега-3, это может предупредить деменцию (приобретенное слабоумие). Как раз в рыбе эти кислоты и содержатся. Учёные уже объявили ранее, что эти кислоты обладают противовоспалительным эффектом и снижают риск заболеваний сердца и сосудов. Достаточно съедать в неделю одну порцию жирной рыбы – сёмги или селёдки, чтобы препятствовать ухудшению памяти. Что касается других, менее жирных видов рыб, то, чтобы добиться того же эффекта, их нужно съедать в шесть раз больше. Кислоту Омега-3, по рекомендации врачей, следует употреблять не только пожилым людям, а всем людям после 40, а также беременным женщинам, так как эта кислота влияет на развитие мозга ребёнка.

Зелёный чай.

Зелёный чай не только помогает вам бодрствовать, он ещё и может помочь вам поумнеть. Ключевой активный ингредиент в этом процессе – кофеин, который является известным стимулятором. В чае кофеина содержится не так много как в кофе, но достаточно для оказания подобного воздействия на организм, не вызывая при этом «нервного» эффекта, с которым обычно ассоциируется чрезмерное употребление кофеина. Эксперты доказали, что зелёный чай помогает улучшить память, работает против рака и даже кариеса, а также помогает похудеть. Так что, полезно выпить, по крайней мере, одну чашку настоящего зелёного чая каждый день.

Существует множество продуктов, полезных для нашей памяти. Но, конечно, дело не только в правильном питании. Необходимо также высыпаться, регулярно заниматься спортом, вести активный образ жизни и давать мозгу правильную нагрузку – читать, разгадывать кроссворды, беседовать с людьми, играть в шахматы и другие развивающие игры. Старайтесь находить интересное даже в привычном. И помните – чем больше привычного и постоянного в нашей жизни, тем хуже работает память, так как её тренировка не будет происходить на должном уровне.

Радуйтесь жизни и почаще балуйте мозг новыми яркими впечатлениями.

------------------------------------------------

                     Вкусные «валентинки»

Вкусные "валентинки" - что может быть приятнее? Это то, что сделано с душой, вашими руками. Как можно сделать ваш праздник особенным?

Салат «Иероглиф Любовь»

Ингредиенты:

700 г неочищенных креветок,

500 г кальмаров,

100 г красной рыбы или красной икры,

4 яйца, сваренных в крутую,

100 г твердого сыра.

Для соуса:

150 г огурцов корнишонов,

2-3 ст. л. томатного соуса,

укроп,

майонез.

Приготовление:

 Кальмары отварить 1-2 минутки, когда остынут нарезать соломкой, креветки очистить.

Сыр, яйца (отдельно желток и белок) натереть на мелкой терке.

Приготовить соус:

 Измельчить в блендере корнишоны, добавить мелко нарезанный укроп, майонез, томатный соус, всё хорошо размешать.

Салат выкладываем слоями на плоское квадратное блюдо:

1 слой - сыр, соус

2слой -  кальмары, соус

3 слой -  яйцо (половину желтка и белка, половину оставить для декора), соус.

4 слой -  креветки, соус.

5 слой -  украшаем белком и желтками.

Далее сделать трафарет иероглифа "Любовь" (как на фото).

Заполнить пространство мелко порезанной красной рыбой  или красной икрой.

Дать пропитаться в холодильнике несколько часов

Салат «Лёгкий» с гранатовым сердечком».

Картофель отварной – 3-4шт

Лук репчатый – 1шт

Огурец свежий – 2 шт

Яйца отварные – 3 шт

Крабовые палочки – 200г

Зерна граната для украшения

Майонез – 150г.

Приготовление:

Очистить яйца и отделить белок от желтка. Отварной картофель натереть на крупной тёрке, затем положить нарезанный лук. Свежий огурец порезать соломкой и выложить на лук. Затем тёртый желток и тёртые крабовые палочки. Последний слой – тёртый белок. Выложить зёрна граната в виде сердечка.

Салаты «Два белых сердца».

Потребуется для первого сердца:

Сыр любой – 200г

Консервированные сардины – 250г

Масло сливочное замороженное- 50г

Лук – ½ луковицы

Майонез – 200г

Яйца -6 шт

Потребуется для второго сердца:

6 яиц

Отварные куриные сердечки – 350г

Отварной картофель – 2шт

Огурец свежий – 1шт

Маринованный огурец – 2шт

Зелень, ягоды.

Приготовление 1 сердца:

Оделить белки от желтков. Потереть на крупной тёрке белок и промазать майонезом. Затем трём ½ сыра и опять майонез. Сардины выложить в тарелку и размять вилкой и выложить следующим слоем половину. Присыпаем мелко нарезанным луком + майонез. Следующий слой – тёртое на крупной тёрке сливочное масло. Затем выкладываем вторую часть сардин и смазываем майонезом. Натираем вторую часть сыра, наносим майонез. Последний слой – тёртые на крупной тёрке желтки.

Второе сердце готовиться так: мелко порезать отварные куриные сердечки. Картофель, огурцы, яйца потереть на крупной тёрке (оставить 3 белка для украшения последнего слоя). Заправить майонезом и перемешать. Майонеза должно быть немного, чтобы салат не растекался. Сформировать сердце. Обсыпать тёртым белком со всех сторон. Украсить ягодами и зеленью. 

Салат «Валентинки»

Продукты:

Крабовое мясо - 250 гр.,

+ отварной рис - 200 гр.,

+ яйца, сваренные в крутую - 4 шт.,

+ сыр - 150 гр.,

+ красный болгарский перец - 1 шт.,

+ майонез - по вкусу,

+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления салата "Валентинки":

Для этого салата необходимо плоское блюдо и формочку в форме сердечка (Форму можно сделать самим из пластиковой бутылки. Берёте бутылку, из ровной стенки вырезаете два кольца, шириной 4 - 5 см, складываете пополам, потом одну складку выворачиваете в другую сторону и чем-нибудь закрепляете, степлером, например).

 На плоское блюдо выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем майонезом:

- рис,

- тёртый яичный желток,

- тёртое крабовое мясо,

- тёртый сыр,

- тёртый белок,

- красный болгарский перец, мелко нарезанный.

Аккуратно снимаем формы и получаются такие  "Валентинки". 

Салатики «Мужчина и женщина».

Это два небольших вкусных салата. Выкладывать их надо рядышком, в форме двух сердец.

Потребуется:

Креветки отварные.

Мякоть 1 авокадо, нарезанная небольшими кубиками.

Яйца отварные

Майонез

Твёрдый сыр

Все слои промазывать майонезом. Последовательность: креветки резаные, авокадо, яйцо, сыр. Для украшения: маслины и белок (для мужчины), красная икра – для женщины. 

Печенье-сердечки

Ингредиенты:

    * Мука – 200 граммов

    * Масло сливочное – 100 граммов

    * Сахар – 4 столовые ложки

    * Ванильный сахар – 1 пакетик

    * Яйца – 2 штуки

    * Сахарная пудра – по вкусу.

    * Варенье клубничное – 250 граммов

Приготовление:

Белки отделите от желтков, положите в холодильник. Перетрите сливочное масло вместе с сахаром, ванилином, желтками, всыпьте туда муку. Вымесите тесто и положите в холодильник на час, завернув в пищевую пленку. Тесто хорошо раскатайте в слой толщиной 0,5 сантиметра. И вырежьте из него сердечки. У половины их них выньте  специальной формой сердцевину. Те сердечки, которые без сердцевины, покройте яичным белком и соедините с целыми. В течение 30 минут выпекайте в разогретом до 180-градусной температуры духовом шкафу. Вслед за этим заполните печенье вареньем, позвольте ему остыть и посыпьте на печенье (минуя начинку) сахарной пудрой. Варенье можно использовать как клубничное, так и малиновое, или любое другое красного цвета – например, из красной смородины. Оставшиеся после вырезания сердечки тоже можно испечь, поставив в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов. Когда они остынут, можно покрыть их молочной глазурью с добавлением свекольного сока.

Вот ещё несколько идей оригинальных и съедобных "валентинок":







Кружевные блины валентинки:

Блинное тесто можно сделать на свой вкус - оно должно быть без комочков.

Перелить тесто в пластиковую бутылочку, в крышке которой сделано отверстие.

Нажимая на бутылку, налить узоры на горячую сковороду с маслом.

Сначала нарисовать контур блина, затем быстро заполнить узорами середину.

Печь блины на среднем огне. Кружевным блинам можно придавать разные формы

Приятного аппетита и романтического настроения! 

_____________________________________________________________ 

Лук и чеснок

      Лук и чеснок всегда занимали особое место в славянской кухне: это были одни из немногих доступных приправ, способных улучшить вкус блюд. Кроме того, бактерицидные свойства лука и чеснока, а также их способность улучшать кровообращение были широко востребованы в те времена, когда лекарств попросту не было – и в случае любого заболевания в распоряжении людей были только травы и продукты питания. 

      Жгучий вкус и характерный аромат создали также и соответствующий образ этим овощам: издавна считалось, что запах лука может остановить ведьму, пожелавшую наведаться в ваш дом в обличье жабы или змеи, а чеснок до сих пор занимает почётное место в арсенале борцов с вампирами.

 Полезные свойства лука. 

      В луке высокая концентрация витаминов и полезных минералов, таких как С, В, РР, железо, фтор, магний. Среди полезных свойств лука особенно выделяются следующие:

• Лук является натуральным «антибиотиком», который укрепляет здоровье человека в целом, поддерживает его в период простудных заболеваний. Высокая концентрация полезных веществ делает лук незаменимым овощем в условиях зимне-весеннего авитаминоза.

• Антибактериальные свойства лука объясняются присутствием в луке фитонцидов, способных быть барьером для проникновения в организм болезнетворных микробов, которые могут вызывать инфекционные болезни. Один из распространенных рецептов борьбы с вирусными болезнями состоит в том, чтобы несколько раз в день вдыхать запах лука с разрезанной дольки: в этом случае эфирные масла, нейтрализующие бактерий, попадают в носовую полость и дают антибактериальный эффект. Главное, вдыхать осторожно и не переусердствовать.

• Лук стимулирует пищеварение, благотворно влияет на обмен веществ, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина в крови. Он также повышает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока.

Противопоказания.

       Польза лука не вызывает сомнений, но всё же и негативное воздействие этот чудо-овощ может оказывать на ваш организм. Во-первых, лук способен раздражать слизистую пищеварительного тракта, поэтому его нужно с большой осторожностью употреблять тем, кто страдает гастритом, язвенной болезнью, различными заболеваниями печени и почек. Во-вторых, лук оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему, может повышать артериальное давление. Если человек страдает от гипертонии или находится в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний, к употреблению лука также нужно подойти с осторожностью.

Как правильно употреблять.

       Лук употребляют в соответствии с тем, какого эффекта от него ожидают. Важный момент: наилучшими полезными свойствами обладает свежий лук – только что очищенный и разрезанный. При хранении с открытым срезом лук теряет полезные свойства, становится «пустым». То же касается и приготовленного лука: жареный лук улучшает вкус блюд, служит отличной приправой, но полезных веществ в нём – минимум. С другой стороны, если у вас есть проблемы с пищеварением, вам лучше не употреблять свежий лук, предпочитая ему приготовленный.

Чеснок - разновидность лука.

Полезные свойства чеснока. 

      Содержит витамины А, В и С, а также много важных минералов, включая железо, йод, калий, селен, цинк, кальций и магний.

• Чеснок обладает антибактериальными, антивирусными свойствами, то есть он помогает нам бороться с простудными и вирусными инфекциями. Повышается иммунитет (сопротивляемость организма к болезням).

• Свежий, молодой чеснок может помочь предотвратить пищевые отравления (убивает определённые бактерии, такие как кишечная палочка, золотистый стафилококк, сальмонелла).

• Успешно изгоняет различных паразитов из организма.

• Свежий чеснок содержит очень много пребиотиков (Пребиотики - это питательная среда для развития здоровой микрофлоры кишечника). Поэтому народная медицина часто предлагает рецепты с чесноком для лечения дисбактериоза.

• Обладает противовоспалительными свойствами, также снижает и регулирует уровень сахара в крови.

• Чеснок, из-за его высоких антиоксидантных свойств, может помочь замедлить процесс старения, предотвратить некоторые виды рака.

• Помогает сохранить нашу печень здоровой, активируя в ней ферменты; выводит токсины, содержит селен, помогающий регенерации печени.

• Укрепляет стенки наших кровеносных артерий и сосудов, растворяет холестериновые бляшки, укрепляет сердце, нормализует давление.

Противопоказания. 

      Чеснок может агрессивно воздействовать на пищеварительный тракт, поэтому не рекомендуется его употреблять в больших количествах тем, кто страдает гастритом, язвенной болезнью и заболеваниями почек и печени.

На заметку. 

       Употребление  чеснока имеет один неприятный момент — после него остаётся специфический запах. От него трудно избавиться с помощью жевательной резинки или чистки зубов. Можно попробовать пожевать петрушку или кофейные зёрна, а также можно выпить молоко или кефир сразу после употребления блюда с чесноком.

 ---------------------------------------------------------

ПОЛЕЗНЫЕ ПРОРОСТКИ!

 Как сделать и идеи для салатов! Проростки – совершенно особенная еда. Это единственный случай, когда в качестве пищи мы используем целостный живой организм, находящийся в стадии максимальной жизненной активности. Они не повреждены и не изменены никакой обработкой, это природный продукт. Все полезные вещества встроены в живую ткань молодого растения. 

ПОЛЬЗА ПРОРОСТКОВ
 Проростки – поставщики ферментов Эти вещества разрушаются при нагревании, поэтому в привычной для нас еде (вареной, жареной, тушеной, печеной) ферментов нет, а сырых фруктов и овощей мы едим мало. Не получая ферменты с пищей, наш желудочно-кишечный тракт на протяжении всей жизни (кроме периода грудного вскармливания) работает с перегрузкой, из-за чего питательные вещества, витамины и микроэлементы с возрастом усваиваются хуже, снижается иммунитет, мы чаще болеем, быстрее стареем. Помогут именно проростки.

Ученые считают, что это самая богатая ферментами пища на всей планете. Проростки – защитники от свободных радикалов Накопление в организме этих агрессивных частиц – следствие неблагополучной экологии, неправильного питания, стрессов, курения. Нейтрализуют их антиоксиданты – большая группа природных соединений, которые синтезируются в основном растениями. Именно на начальных этапах жизни, когда прорастающие семена наиболее чувствительны к отрицательным внешним воздействиям (угроза заражения патогенными организмами, обитающими в почве, загрязнение воды и воздуха), в них происходит резкое увеличение количества антиоксидантов. Растению это помогает выжить, а мы получаем продукт, оздоровительные свойства которого неоценимы. 

Проростки способны избавить нас от дисбактериоза Они - прекрасный источник питательных веществ для полезных микробов, которые обитают в нашем кишечнике. Лучшая пища для микрофлоры – пектины, их много в проростках, ягодах и фруктах. К дисбактериозу приводит использование рафинированных, очищенных продуктов, пищевые отравления, инфекции, прием некоторых лекарственных препаратов, особенно антибиотиков широкого спектра действия. Лучше всего восстанавливают и поддерживают микрофлору кишечника проростки злаковых культур. Проростки для новичков 

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ? 
Проростки лучше использовать утром (хотя можно и днем), натощак или смешивая с любой холодной едой, запивать соком или чаем. На ночь проростки есть нельзя – их стимулирующее действие не даст заснуть. Привыкать к этой еде нужно постепенно, начиная с 1-2 чайных ложек в день. В течение 2-3 месяцев можно увеличить ежедневную порцию до 60-70 г (это максимальная доза). Проростки нужно хорошо пережевывать, при проблемах с зубами рекомендуется использовать блендер – добавлять к проросткам немного воды и фрукты.

 Мифы о проростках 

 Во многих изданиях, посвященных здоровому питанию, описаны различные методы получения пророщенных семян, но нигде не упоминается об их дезинфекции. Обеззараживание семян и проростков – процедура совершенно необходимая. Широко распространено мнение о том, что после того, как семя проклюнулось, и длина корешка достигла 2-3 мм, проростки использовать нельзя. Это мнение ошибочное. 

Виды проростков 

Ярко выраженного вкуса проростки отдельных культур обычно не имеют, слабую горечь проростков черного кунжута и амаранта легко устранить, добавив к ним немного меда. Проростки овса помогают избежать проблем, связанных с дисбактериозом. 

Проростки гречихи (содержат рутин) укрепляют стенки сосудов, рекомендуются при диабете, варикозном расширении вен, тромбофлебите, геморрое, а также при ожирении. Проростки гречихи нормализуют давление, улучшают работу сердца и сосудов. Работу желудочно-кишечного тракта нормализует регулярный прием проростков голозерного овса, голозерного ячменя, пшеницы, ржи. Проявления аллергии уменьшают проростки льна, они же – прекрасный поставщик жирной кислоты Омега 3, необходимой в первую очередь для мозговой ткани.

 Проростки черного кунжута – лучший источник кальция, нужны детям в период интенсивного роста и смены зубов, а также пожилым людям. 

Проростки амаранта содержат сквален – мощный антиоксидант, снижающий риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. 

 Проростки расторопши (десятидневные растения, принимаются поштучно) – эффективное средство для очищения и оздоровления печени. Рекомендуются при гепатитах, в том числе при гепатите С, при жировой дистрофии и циррозе печени, после длительного использования лекарственных препаратов, курсов химио- и лучевой терапии, при лечении алкоголизма и наркомании.
 Проростки расторопши помогают при гепатите С. Медики под руководством профессора С.Г. Иванова в ЦКБ УД Президента РФ провели лечение проростками расторопши группы больных, страдающих гепатитом С. Через 45 дней у всех участников исследования было отмечено значительное улучшение состояния. Врачи рекомендовали включать проростки расторопши в рацион пациентов с хроническими заболеваниями печени. 

Проростки для беременных 

Прием проростков различных культур, в том числе кунжута, льна, чечевицы, гречихи, необходим беременным женщинам и кормящим мамам. При этом снимаются проявления токсикоза, беременность проходит без осложнений, роды своевременные. 

Противопоказания к проросткам 

Этот продукт не следует принимать при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Категорически запрещены проростки злаков при глютеновой болезни, проростки расторопши – при наличии камней в желчном пузыре. Во всех случаях нужно предварительно посоветоваться с врачом. 

КАК ПРОРОСТИТЬ ЗЕРНО? 
 Лучше самим, в домашних условиях. Качественные семена можно приобрести в магазинах здорового питания. Семена нужно перебрать и насыпать в стеклянную банку, заполнив ее на 1/4 объема. Залить их подготовленным в отдельной емкости розовым раствором марганцовки, перемешать и оставить на 3-5 минут. 
Дезинфекция – обязательная процедура. Затем раствор марганцовки слить, трижды промыть семена водой. Промытые семена залить водой до 2/3 объема банки и оставить их при комнатной температуре, но не на прямом солнечном свете. Воду использовать либо пропущенную через фильтр, либо родниковую. Через 10-12 часов, когда семена набухнут, повторить процедуру дезинфекции и промывки, последнюю воду слить, банку прикрыть крышкой, чтобы не было активного испарения. Через 10-12 часов, когда семена наклюнутся, их опять дезинфицировать и промыть, последнюю воду тщательно слить. Проростки готовы к употреблению. Использовать их рекомендую в течение 5 дней, хранить при температуре 2-5°С. Емкость, в которой они хранятся, не нужно закрывать слишком плотно (проростки должны дышать). Каждое утро всю полученную порцию нужно дезинфицировать и промывать, потом использовать. В холодильнике проростки будут расти, но их качество при этом улучшается.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 
Молочная сыворотка


      Молочная сыворотка является одним из самых ценных так называемых «побочных продуктов» переработки молока. И в этом нет ничего удивительного, ведь в процессе производства ей удается сохранить все полезные свойства самого молока.

       В целом молочная сыворотка имеет в своем составе около двухсот жизненно-необходимых биологически-активных и питательных компонентов. Поэтому полезные свойства молочной сыворотки могут использоваться при лечении болезней. Отдельного разговора заслуживает минеральный состав. Здесь вы можете отыскать практически все витамины и микроэлементы, которыми так богато коровье молоко. Речь идет о калии и магнии, кальции и фосфоре, витаминах групп С, Е, А и В. 

       Употребляя один литр молочной сыворотки ежедневно, вы сможете удовлетворить суточную потребность своего организма в кальции на сто процентов. В витамине В 2 – на восемьдесят процентов, В 12, В 6 и В 1 – на тридцать процентов, в калии – на сорок процентов. 

       Наиболее ценные полезные свойства, которыми славится молочная сыворотка, состоят в том, что она самым активным образом стимулирует работу кишечника, улучшает функции печени и нормализует работу почек. Если вас беспокоит лишний вес, то лучшего и более щадящего полезного средства для того, чтобы с ним бороться, вам просто не найти.

       Помимо всего вышеперечисленного молочная сыворотка способствует мягкому выведению токсинов и шлаков из организма, а также лишней жидкости. Если вы страдаете от гипертонии или ревматизма, то включить этот полезнейший продукт в свой ежедневный рацион вам просто необходимо. Также как и в том случае, если вы хотите предотвратить развитие атеросклероза и улучшить кровообращение.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

     Так почему полезно есть кашу и другие продукты из круп?

Все каши содержат в себе много белков, углеводов и витаминов, в чём особенно нуждаются растущие организмы детей и людей, выполняющих физическую работу.  

     Так как каши дают много энергии, рекомендуется есть их каждое утро.

Польза гречневой каши

      Любимая многими гречневая каша, польза от которой известна издавна— одна из самых популярных каш. 

      Необычайная полезность гречневой каши в том, что в ней содержатся незаменимые растительные белки, к тому же гречка — чемпион среди злаков по содержанию витаминов группы В (помогают справиться со стрессом и бессонницей) и А (укрепляет глазные сосуды). Микроэлементов в гречневой крупе тоже хоть отбавляй. Самые полезные свойства гречневой каши - она рекордсмен по содержанию железа и кобальта, которые участвуют в процессе кроветворения. Достаточно в ней и калия, кальция, магния. Эта тройка необходима для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем.       

      При этом, чем полезна гречневая каша и крупа - она низкокалорийная, а потому незаменима для диабетиков и сердечников. Кроме того, в гречке содержится рутин — вещество, которое уплотняет стенки кровеносных сосудов, оказывая профилактическое и лечебное воздействие на вены. Рекомендуется употреблять при тромбофлебите, ревматизме и артрозе, болезнях сосудов и при скачках давления.

      На заметку. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ, гречку можно не варить. Достаточно залить крупу кипятком (на 1 стакан гречки -2 стакана кипятка). За несколько часов гречка впитает воду, разбухнет, и вы получите рассыпчатую кашу.

Польза овсяной каши

      В одной тарелке овсяной каши из цельного зерна содержится суточная доза таких важных антиоксидантов, как витамин Е и селен. Они защищают клетки от преждевременного старения и способствуют профилактике онкологических заболеваний.       

      Так чем ещё полезна овсяная каша и крупа? 

К несомненным достоинствам овсянки можно также отнести изобилие растворимой клетчатки и клейковины. Стимулируя работу кишечника, первое выводит из организма шлаки и служит профилактикой заболеваний желудочно-кишечного тракта. Клейковина же обволакивает слизистую желудка и помогает справиться с приступами гастрита не хуже «альмагеля».

       Кстати, если у вас хороший аппетит, после небольшой порции овсяной каши можете съесть плотный завтрак: яичницу, бутерброд с маслом и др. Любая овсяная каша, польза которой состоит именно в этом, нейтрализует действие вредного холестерина.

      На заметку. Не покупайте овсяные хлопья быстрого приготовления. За счёт предварительной термической обработки в них остаётся минимум полезных веществ и увеличивается содержание крахмала, а также теряются полезные свойства каш и круп. Это вредит поджелудочной железе, а также способствует появлению лишнего веса.    

      Любая овсяная каша полезна в виде обычного геркулеса, а ещё лучше — в виде овсяной крупы.

Полезные свойства пшённой каши

      Жёлтая пшённая каша, польза которой доказана издавна, считалась продуктом, дающим силы, поэтому медики рекомендуют такую кашу спортсменам и людям, занимающимся физическим трудом. Особенно полезна она подросткам. В пшёнке содержатся: кремний — вещество, из которого все живые существа «строят» кости и зубы; медь, придающая тканям дополнительную эластичность; незаменимые аминокислоты, служащие строительным материалом для мышц и клеток кожи. 

      Кроме того, вещества, содержащиеся в пшёнке, способны связывать ионы тяжёлых металлов и выводить из организма токсины. Поэтому жителям больших городов и районов с неблагополучной экологией желательно включать эту кашу в свой рацион.      

      Неоспоримая полезность пшённой каши имеет единственный недостаток: пшёнка может вызывать запоры. А потому лучше заедать её свежими и тушёными овощами. Например, классическая пшённая каша с тыквой.

Польза перловой каши

      Оказывается, эта каша может быть не только вкусной, она еще и очень полезна. Перловая крупа представляет собой отшлифованные цельные ячменные зёрна. Кстати, в старину перловая каша считалась царским блюдом.

      Ячмень это наилучший источник питательных веществ, необходимых человеку для его роста, восстановления и здоровья. Эта крупа – чемпион по содержанию минералов: калия, кальция, железа, меди, марганца, цинка, молибдена, никеля, кобальта, стронция, хрома, йода, брома, фосфора. Также она богата витаминами группы В и витаминами А, D, Е, РР.

      Перловая каша необходима женщинам, её даже называют «кашей красоты». Дело в том, что лизин, которого в ней много  - принимает активное участие в выработке коллагена. Следовательно, регулярное употребление нескольких блюд с перловкой может положительно повлиять на состояние кожи:  упругость, эластичность, избавление от морщин.

      Оказывается, эта сытная каша не только низкокалорийная, но она ещё и чемпион по содержанию фосфора. Этот микроэлемент необходим для нормального обмена веществ, а также для формирования скелета, особенно в период роста.

      Перловая крупа является прекрасным натуральным источником клетчатки, которая помогает работе желудочно-кишечного тракта и жизненно важна для здоровья.

Богатая натуральными белками перловка обладает одним просто уникальным свойством: она может способствовать избавлению от разнообразных аллергических реакций на пищевые продукты и другие внешние раздражители. Поэтому важным аспектом пользы перловой каши является её положительный эффект на состояние аллергиков.

      Также, перловка обладает отличным антибактериальным, противомикробным и антибиотическим действием, благодаря которым может использоваться наружно для лечения различных кожных воспалений и грибковых заболеваний. Еще, эта крупа имеет обволакивающее, спазмолитическое, смягчающее, мочегонное, отхаркивающее действие на наш организм.

      Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки (до полутора часов). Правда, варку можно ускорить, если предварительно замочить крупу на 12 часов. Её варят на молоке, томят в печи, заправляют сливками. Также, перловку можно использовать не только для приготовления каши, но и добавлять ее в такие блюда, как рассольник, мясной гуляш, овощной суп и так далее.

      На заметку. Как варить перловку.

      Перловку промыть и залить холодной водой. Оставить на несколько часов для набухания. Слить воду, выложить перловку в кастрюлю. Залить крупу водой в соотношении 1:3 - на 1 стакан перловки 3 стакана кипятка. Варить перловку на медленном огне 1-1.5 часа.

Хотите быть здоровыми и энергичными, включайте полезные каши в свой рацион.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

Продукты полезные для сердца.

Наше сердце работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, мы обязаны ему за каждый вдох и выдох. Наш "символ любви" нуждается в поддержке. Какие продукты нам в этом помогут?

 1. Первое место в списке заслуженно занимает рыба. Это, несомненно, главный помощник в работе сердца. Красная рыба богата Омега-3 жирными кислотами, снижающими риск сбоев сердечного ритма, и понижает уровень триглицеридов. В этом отношении особенно хороша сёмга. Не менее полезен тунец (только лучше брать филе или же консервы без масла). Кроме того, Омега-3 жирные кислоты есть в скумбрии, сельди, озерной форели, сардинах и анчоусах.

 2. Орехи (прежде всего грецкие, кедровые и миндаль) содержат аминокислоту аргинин, которая защищает кровеносные сосуды и оказывает массу других положительных эффектов на организм человека. Употребление в пищу орехов несколько раз в неделю может снизить риск сердечного приступа на 30 — 50%. Добавим, что аргинин частично вырабатывается в организме человека, но нам часто его не хватает.

 3. Как отмечают специалисты, потребление винограда приводит к нормализации высокого кровяного давления, к улучшению кровотока и снижению интенсивности воспалительных процессов. По мнению учёных, причиной такого благоприятного воздействия этого растения являются определённые натуральные компоненты, содержащиеся в ягодах винограда (речь идёт о полифенолах).

4. Большую пользу для сердца и сосудов представляет оливковое масло первого холодного отжима – в нём много мононенасыщенных жиров. Отказавшись от сливочного масла в пользу оливкового, вы серьёзно снизите уровень холестерина. Другие полезные вещества этого продукта − полифенолы, защищают кровеносные сосуды.

 5. Томаты− отличное природное средство для улучшения сердечного ритма (мерцательной аритмии, тахикардии, экстрасистолии), для предупреждения гипертонической болезни, ишемической болезни сердца. Как можно чаще есть помидоры рекомендуется людям с повышенной возбудимостью нервной системы. Главный "козырь" томата — антиоксидант ликопин, защищающий от атеросклероза. Это вещество отлично усваивается в компании с полезными жирами.

 6. Если у вас нет аллергии на цитрусовые, ешьте апельсины. Эти яркие плоды содержат пектин − вещество, которое способствует выходу лишнего холестерина из организма. Кроме него в апельсинах большое количество калия, помогающего контролировать давление. Апельсины помогают сосудам работать лучше и снижают артериальное давление благодаря антиоксиданту гесперидину.

 7. Свёкла. Этот овощ идеально подходит для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Свекольный сок заметно снижает риск возникновения инсульта и инфаркта, показан при расширении вен или их затвердении, сгущении крови, вызывающем высокое давление и других видах нарушения сердечной деятельности.

 8. Защитить сердце от холестерина помогает курага – сушёные абрикосы. Эти сухофрукты богаты калием и природными антиоксидантами, помогающими защитить сердце и сосуды от свободных радикалов. Врачи считают, что пара горстей кураги в день может защитить человека даже от повторного инфаркта.

 9. Вы всё ещё не любите овсянку? Подкиньте в кашу орехов, ягод, изюма или кураги. В овсе и овсяных хлопьях много клетчатки, которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, овёс содержит калий и флавоноиды, питающие сердечную мышцу. Флавоноиды – это группа растительных веществ, которые попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов и широко используются как официальной, так и народной медициной в качестве лекарственных средств.

 10. Горький шоколад-сладость для сердца. Он полезен при повышенном давлении, так как содержащиеся в нём флавоноиды расширяют кровеносные сосуды. Кроме того, шоколад улучшает настроение и наполняет энергией. Будьте здоровы!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
МАНДАРИНЫ

     Слово «мандарин» заимствовано в русский язык из испанского языка (вероятно, через французское посредство). Испанское название mandarino образовано от se mondar «легко очищаться» и содержит, таким образом, указание на свойство кожуры плода легко отделяться от мякоти.

     Мандарины известны человечеству много тысяч лет. Около 3000 лет назад их начали культивировать в Африке и Юго-Восточной Азии. В Европе узнали о мандаринах около 300 лет назад. Сегодня мандарины выращивают в южном и западном Средиземноморье, во Франции, Алжире, Аргентине, в Закавказье.

 Сорта.

      Мандарины подразделяются на 3 группы:

     Благородные – очень теплолюбивые, с большими оранжевыми плодами и бугристой кожурой;

     Итальянские – теплолюбивые, с оранжево-красными плодами и толстой кожурой;

     Сатсумы (уншиу) – холодостойкие, бескосточковые, с маленькими желтовато-оранжевыми плодами. Эти мандарины родом из Японии прижились на побережье Черного моря.

Так растёт мандарин:
                                                                    Применение.

     Плоды мандарина обычно используются в пищу в свежем виде, так как в продаже они появляются зимой, когда недостаток свежих фруктов ощущается особенно остро. Там, где мандаринов достаточно в любое время года, из них делают соки, компоты, варенье, добавляют в салаты, соусы, гарниры, блюда из рыбы и мяса, в выпечку и холодные десерты. В Корее популярен десерт из мандаринов и меда.

     Кисло-сладкий вкус мандаринов удачно дополняет вкус жирного мяса, а нежный аромат успешно маскирует запах рыбы и морепродуктов. Перед термической обработкой рекомендуется снимать плёнку с мандариновых долек, иначе она станет горькой.

     Гибрид мандаринов и померанца – клементин – используется для приготовления маринадов, ликёров и бренди.

     Кожура мандаринов используется в спиртовых настойках, иногда её добавляют в чай для аромата.

                                                            Состав на 100 г мякоти.

     Хотя на 85% мандарины состоят из воды, они богаты сахарами, клетчаткой, содержат белки и жиры (эфирные масла), органические кислоты и фитонциды.

 Витамины:

    * Витамин А – до 60 мкг

    * Витамин С – до 38 мг

    * Витамин В1 (тиамин) – до 60 мкг

    * Витамин В2 (рибофлавин) – 30-35 мкг

    * Витамин В3 (ниацин) – 0,35 мг

    * Витамин В5 (пантотеновая кислота) – до 200 мкг

    * Витамин В6 (пиридоксин) – 80 мкг

    * Фолиевая кислота (витамин В9) – 16 мкг

    * Витамин Р – до 30 мг

    * Инозитол (витамин В8) – 190 мг

    * Холин (витамин В4) – 10 мг

Минеральные вещества:

    * Калий – 150-170 мг

    * Кальций – 35 мг

    * Магний – 11-12 мг

    * Фосфор – 15-20 мг

    * Натрий – 1,5-2 мг

    * Железо – 0,1-0,15 мг

 Свойства.

 Мандарины и мандариновый сок:

    * полезны при различных заболеваниях ЖКТ

    * благодаря содержанию вещества синефрин помогают при лечении бронхита и астмы

    * при втирании способствуют излечению кожи и ногтей, пораженных грибком

    * являются средством профилактики и лечения от гельминтов

    * при регулярном употреблении понижают кровяное давление

    * восстанавливают силы и улучшают обменные процессы

    * благодаря содержанию гликозидов обладают антисклеротическими свойствами

    * повышают аппетит

    * благодаря содержанию эфирных масел поднимают настроение

    * отличный источник витаминов и минералов, что особенно необходимо в зимний период

     Мандарины – важный источник витаминов и общеукрепляющее средство зимой. Аромат мандаринов пробуждает аппетит, а кислоты, содержащиеся в них, улучшают пищеварение и обмен веществ в организме. Мандарины можно употреблять для профилактики простуды, так как фитонциды, содержащиеся в них, убивают микробов.      

      Настойка из кожуры мандаринов может применяться при бронхите, сухом кашле и как средство для нормализации пищеварения.

                                                  Не рекомендуются мандарины:

     При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите, при аллергии.

       Интересные факты.

  Не только в России, но и в США мандарины ассоциируются с зимними праздниками – Новым годом и Рождеством.

В Китае мандарин – символ богатства и удачи.

Разновидность гибрида мандарина – корсиканский клементин – защищён товарным знаком региона.

Если приболели вдруг-
Есть полезный очень друг,
Он всегда помочь нам рад,
Сочный вкусненький...                                      Гранат

     Этот фрукт очень вкусный и необычайно полезный для здоровья. Оказывается гранат – вовсе не фрукт. Это огромная субтропическая ягода в кожуре. 

В одном плоде может содержаться до 1000 зёрен и более.

Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют во всех субтропических странах как очень ценное растение. Выращивают в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, Грузии.

      Гранат – кладезь полезных веществ. С древних времён этот плод славился своими лечебными свойствами. В качестве лекарственного сырья применялись не только сами плоды, но и их кожура, перегородки, семена, цветки, кора ветвей, ствола и корней. Ещё Авиценна рекомендовал употреблять гранатовый сок для лечения мочекаменной болезни, а древние греки и арабы использовали его при расстройствах желудка. Кора гранатового дерева считалась лучшим средством для изгнания глистов. Измельченной в порошок корой присыпали кожные язвы и ожоги.

     В настоящее время польза граната доказана научными исследованиями. Это объясняется содержанием в плодах большого количества витаминов – С, Р, РР, В1,В6,В9,В12, минеральных веществ – железа, калия, натрия, магния, кальция, фосфора, марганца, кобальта; органических кислот – лимонной, яблочной, винной, янтарной, борной, щавелевой; фитонцидов, катехинов, танинов, пектиновых веществ. Кроме всего в плодах присутствуют 15 аминокислот, многие из которых содержится в мясных продуктах, поэтому очевидна польза граната, особенно для вегетарианцев, не употребляющих белков животного происхождения.

     Гранат укрепляет иммунитет и повышает гемоглобин. Это одно из лучших средств борьбы с анемией. В гранатовом соке находится фолиевая кислота - витамин В9, цианокобаламин – витамин В12 и железо, которые являются необходимыми компонентами для роста и укрепления кроветворной и иммунной систем. Принимайте по полстакана гранатового сока за 20 минут до приема пищи трижды в день, и у вас всегда будут хорошие показатели гемоглобина и крепкая иммунная система.

     Гранатовый сок улучшает пищеварение и аппетит. Так как в нем содержится большое количество дубильных веществ - танинов, он используется для устранения диареи, помогает в лечении колитов, энтероколитов и укрепления желудка.

Гранат борется с плохим холестерином, очищает стенки сосудов, делая их эластичными; нормализует кровяное давление, обладает противовоспалительным действием при различных заболеваниях почек, печени, при болях в суставах, подагре, гинекологических заболеваниях.

     Гранат обладает выраженным противопростудным и жаропонижающим действием. Благодаря присутствию дубильных веществ и органических кислот, свежий гранатовый сок – настоящее лечебное средство при простудах, инфекционных заболеваниях и повышенной температуре.

     Гранатовый сок очищает организм от радиоактивных элементов. Он полезен всем, кто живет в зоне повышенной радиации или работает с радиоактивными изотопами.

Гранат очень полезен для страдающих сахарным диабетом, так как понижает уровень глюкозы в крови.

     Гранат с косточками очень полезен при различных заболеваниях мочеполовой системы. Дело в том, что в косточках содержатся фитогормоны и витамин Е, которые помогают справиться с нарушением гормонального фона и заболеваниями простаты.

     И ещё одно важное свойство этой удивительной чудо - ягоды – она стимулирует жизненные силы организма и замедляет процессы старения. Употребление  полстакана гранатового сока с чайной ложкой мёда каждый день будет способствовать очищению и обновлению крови. 

Так растёт гранат:

                                                                                
                      

Будьте внимательны и осторожны!

Не следует принимать гранат больным с повышенной кислотностью желудка, запорами, язвой и гастритом.

Гранатовый сок из-за большого содержания в нем различных кислот (щавелевой, винной, борной, яблочной, янтарной), раздражающих желудок и портящих зубную эмаль, не рекомендуется принимать в чистом виде — следует разбавлять сок водой в пропорции 1:3.  Либо, как вариант, можно разжевать кусочек твёрдого сыра, который покроет эмаль защитной плёночкой, защищающей зубы от кислоты и растительных пигментов   

   

БАНАНЫ

Бананы по праву считаются и на самом деле являются лучшим фруктом для перекуса. Бананы хорошо утоляют голод, при этом снабжают организм полезными веществами, энергией и здоровьем.

Бананы содержат большое количество калия, полезного для нашего мозга, сердца и мышц. Два банана в день, и вы восполните потребность организма в этом микроэлементе. Польза бананов так же заключается и в содержании железа, натрия, магния, фосфора и кальция.
Богаты бананы и витамином С, который являясь натуральным антиоксидантом, помогает организму оставаться молодым и красивым, защищает от различных инфекций и простудных заболеваний.

Полезны бананы и за счет содержания в них витаминов A, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, которые улучшают память, внимание, помогают противостоять раздражимости и стрессу, повышают работоспособность, борются с бессонницей, полезны для здоровья волос и избавляют от прыщей.

Витамин Е – поддерживает состояние нашей кожи, оставляя её гладкой и эластичной, положительно влияет на настроение и самочувствие.
Каротин справляется с процессами старения, предотвращает сердечно — сосудистые заболевания и развитие рака.

При употреблении бананов снижается повышенное давление и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Не рекомендуется банан в сочетании с молоком — это приводит к расстройству кишечника.

Незрелые (зелёные) бананы не рекомендуется употреблять в пищу даже здоровому человеку, поскольку в них содержится нерастворимый крахмал, его переработать нашему желудку и кишечнику не под силу. Могут возникнуть неприятные ощущения, брожение, вздутие живота, газообразование. Если вы уже купили зелёные бананы, ничего страшного, они благополучно дозреют у вас дома. Вот тогда, крахмал преобразуется в сахар, и вред зелёного банана вас не коснётся.

Не стоит забывать о вреде бананов, которые прошли химическую обработку! А это, как правило, все бананы, которые можно приобрести у нас в магазинах и на рынках. Наносится фенол на поверхность банана для того, чтобы он не портился длительное время. Поэтому необходимо мыть бананы перед употреблением!

Не рекомендуется употреблять бананы людям, страдающим следующими заболеваниями: тромбофлебит, повышенная свёртываемость крови, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет. Людям с избыточной массой тела, также желательно ограничить употребление бананов, калорийность которых достаточно высока.

А вот так цветёт банан: Шоколад
 А правда ли, что...

Шоколад - источник энергии.

Правда. Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

Шоколад - виновник лишнего веса.

Верно лишь отчасти. Шоколад - действительно высококалорийный продукт, но основные источники калорий - молоко и глюкоза. "Шоколадные" углеводы относятся к категории "легко доступных", быстро расщепляются и столь же быстро расходуются. Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут "откладываться" в виде жира, но при употреблении в разумных количествах могут быть частью здоровой сбалансированной диеты.

Шоколад обладает стимулирующим эффектом.

Правда. Теобромин и кофеин, содержащиеся в этом продукте, обладают легким стимулирующим воздействием на сердечно-сосудистую и нервную системы. Углеводы дают легко доступную и быстро сжигаемую энергию, а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее и обеспечивают организм энергией в течение более продолжительного времени.

В шоколаде много кофеина.

Неверно. На самом же деле, в одной плитке шоколада кофеина содержится всего каких-то 30 мг. А вот в чашке кофе – целых 180 мг.

Шоколад полезен для сердца и сосудов.

Верно. Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах полифенолы благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они способствуют более эффективному кровотоку, уменьшая тем самым нагрузку на сердце. Существует также мнение, что какао улучшает работу иммунной системы. В лечебных целях лучше использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.

Шоколад вреден для зубов, способствует заболеванию кариесом.

Это не так. В отличие от других сладких лакомств, именно шоколад наименее опасен: какао препятствует разрушению зубной эмали. Содержащееся в шоколаде масло какао обволакивает зубы защитной пленкой и предохраняет их от разрушения. Особенно сильны антибактериальные свойства оболочки какао-бобов, которую в процессе приготовления шоколада удаляют. Японские исследователи полагают, что экстракт, приготовленный из оболочек какао-бобов, следует добавлять в зубную пасту и в средства для полоскания рта. Конечно, шоколад не заменит чистку зубов, но, стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем скажем, карамель.

Шоколад возбуждает.

Верно. Возбуждающий эффект этого лакомства обнаружили ещё его первооткрыватели - древние ацтеки. Они использовали его для поддержания сил. Уже упомянутые кофеин и теобромин могут не лучшим образом повлиять на вас, если съесть много шоколада особенно на ночь.

Шоколад - это наркотик.

Кофеина в шоколаде, как уже было сказано выше, находится достаточно мало. Теобромина, который в принципе может вызвать зависимость, напоминающую наркотическую, также содержится настолько мало, что реальная зависимость может возникнуть лишь у того, кто в течение некоторого времени съедает в день не менее 400-500 граммов шоколада. Что касается обнаруженных в шоколаде каннабиноидов - веществ, напоминающих по действию марихуану, то для достижения сколько-нибудь заметного эффекта необходимо съесть не менее 55 плиток. Поэтому о физической зависимости говорить не приходится.

Шоколад повышает содержание холестерола.

Неправда. Масло какао содержит ненасыщенную жирную кислоту (32% олеиновой кислоты и 3% линолевой кислоты на все количество жиров). Насыщенные кислоты – 43% пальмитиновой кислоты и 41% стеариновой кислоты. Стеариновая кислота быстро превращается организмом в олеиновую.  А эта известна тем, что снижает уровень холестерола.

Шоколад вызывает аллергическую реакцию.

Правда. У некоторых людей аллергия на протеины содержащиеся в какао.

Шоколад плохо переваривается.

Неправда. Шоколад хорошего качества не может вызвать проблем с пищеварением. Напротив. Он стимулирует пищеварение и сокращение мышц кишечника. Через час уже всё переварено.

Шоколад полезен для диабетиков.

Правда. Существует шоколад без содержания сахара. Обычный сахар заменяется малтитолом. Мальтитол безвреден для диабетиков. Клинически доказано, что малтитол, добываемый из ячменя, полезен для желудка и кишечника.

Из шоколада делают скульптуры.

Правда. В музее восковых фигур мадам Тюссо стоит фигура Элтона Джона в полный рост, выполненная из… молочного шоколада. Создание шоколадного Элтона было нелегкой задачей. Это потребовало около тысячи часов работы двенадцати скульпторов.

Шоколад раскрывает некоторые стороны вашей личности.

Правда, согласно психотерапевту Муррею Лэнгэму. В своей книге «Шоколадная терапия: осмельтесь открыть ваш внутренний мир», он описывает, как много выбор формы и начинки говорит о личности человека. Важно даже то, как вы выбрасываете обёртку. Поклонники молочного шоколада, согласно Лэнгэму, невинные люди, любящие жить прошлым. Те, кто предпочитает черный шоколад, имеют материалистичные предпочтения и с нетерпением смотрят в будущее. Любители белого шоколада обладают острым чувством справедливости. Вы предпочитаете овальную форму? Тогда вы – общительный и чувственный человек. Открытые люди предпочитают шоколад с начинкой.

От шоколада получают удовольствие.

Правда. Английскими учёными было доказано, что этот продукт стимулирует выработку и эндорфинов, и серотонина. Так что нет ничего удивительного в том, что в минуты стресса, недовольства, разочарованности или просто усталости, нас "тянет" на шоколад. И когда мы едим шоколад, эндорфины начинают вырабатываться в больших количествах, что заставляет нас чувствовать себя хорошо, если не сказать – замечательно. Эндорфины делают нас счастливыми.

Шоколад не только вкусен, но и полезен, если относиться к его поеданию без фанатизма.

Полакомьтесь сами, угостите друзей. Крепкого вам здоровья!


     5 натуральных напитков для укрепления здоровья и иммунитета. 

     1. Настой растительного сбора с медом. Взять 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку плодов шиповника, 1 столовую ложку высушенных плодов смородины, 1 столовую ложку высушенных ягод малины залить 1 л кипятка, выдержать 15 минут. Пить настой по 0,5 стакана за 15-20 минут перед едой 3 раза в день. 

      2. Напиток «Сибирское здоровье»: взять 0,5 кг размятой клюквы, стакан ядер грецкого ореха и 3 зеленых яблока с кожурой, нарезанных кубиками. Добавить 0,5 стакана воды и 0,5 кг сахара. Варить на маленьком огне, пока не закипит, после этого выложить в банки. Принимать по 1 столовой ложке для укрепления иммунитета утром и вечером, запивая чаем. 

     3. Медовый напиток с лимоном. В 1 стакане теплой кипяченой воды размешать 25 г меда, добавить сок половины лимона и выпить. Напиток помогает снять симптомы недомогания, оказывает лечебное и укрепляющее действие. 

     4. Напиток «Осень» - для повышения сопротивляемости инфекциям. Возьмите сушеные плоды рябины (2 столовые ложки), курагу (1 столовая ложка), мелиссу (1 чайная ложка) и листья первоцвета (1 чайная ложка). Залейте смесь одним стаканом кипятка, доведите до кипения и настаивайте потом несколько часов. Пейте 3- 4 раза в день. 

      5. Очень полезно в обычный чай добавлять цветы эхинацеи. Эхинацея - растительное лекарственное средство, часто используемое для лечения простуды.

 

     1. Низкокалорийные продукты: Помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые. 

      2. Сытные продукты: Овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельно зерновой хлеб, яблоки. 

      3. Продукты, не провоцирующие скачки сахара в крови: Обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья. 

      4. Продукты с пониженным содержанием жира: Нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, окунь, тунец. 

      5. Продукты, которые поддержат вашу внешность: Чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо. 

      6. Продукты, которые вам приятно есть: Овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите - яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п.; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

      7. Продукты, которые не будут задерживать воду в организме:Зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него. 

      8. Продукты, которые будут всегда с вами: Бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты. 

      9. Продукты, которые помогут вам строить новое тело: Нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок. 

     10. Продукты, которые вас поддержат: Чёрный шоколад без добавок (в составе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи.

Можно ли есть хурму при гастрите и язве желудка

Хурма издавна считается не только вкусным, но и очень полезным плодом. Это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Хурма при гастрите отлично восполняет недостаток питательных веществ, особенно в зимнее время года. Употребление данного плода при таком недуге зависит от тяжести течения, формы и стадии заболевания.

Во время лечения воспалительных процессов слизистой оболочки желудка, важным является соблюдение диеты и правильная организация режима питания. Вопрос о полезности хурмы при заболеваниях органов пищеварительного тракта остается открытым. Гастрологи не всегда разрешают своим пациентам есть заморскую ягоду, так как она в некоторых случаях может нанести вред здоровью.

Польза хурмы для желудка

В свежей хурме содержится огромное количество витаминов и минералов, множество органических кислот и дубильных веществ. Основными полезными компонентами оранжевого фрукта являются:

  • белки и углеводы;
  • фруктоза, пектин, глюкоза;
  • марганец, кальций, железо;
  • магний, медь, фосфор;
  • йод, калий;
  • витамины: C, A, PP, B;
  • танины.

Все перечисленные составляющие хурмы благотворно влияют на органы желудочно-кишечного тракта и поддерживают нормальную жизнедеятельность организма в целом. Оранжевый фрукт является энергетически ценным продуктом. Он положительно воздействует на работу желудка, повышая аппетит. Плоды полезно кушать при расстройствах пищеварительной системы, так как они способны нормализовать метаболизм и выводить токсические вещества из организма.

Пектин придает хурме вяжущий вкус, восстанавливает правильную работу кишечника и пищевода, предотвращает появление геморроя, стабилизирует процесс переработки пищи. Ягода помогает бороться с диареей. Также она способна справиться с последствиями токсического воздействия алкоголя, активизируя защитные силы организма.

Свойства плодов

Кроме этого, хурма нормализует состав выделяемого желудочного сока, что очень важно при гастрите с повышенной кислотностью. Этот фрукт является замечательным нейтрализатором бактерии Хеликобактер пилори, которая приводит к воспалению слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. По мнению гастрологов, если включить хурму в ежедневный рацион, то можно предотвратить переход гастрита в язвенную болезнь.

Положительное влияние сушеных плодов хурмы на организм выражено в следующем:

  • нормализуют работу пищеварительной системы;
  • улучшают кровообращение;
  • снижают вероятность желудочных кровотечений;
  • регулируют деятельность кишечника;
  • способствуют восстановлению клеток;
  • предотвращают образование злокачественных опухолей;
  • обладают общеукрепляющим эффектом;
  • оказывают противомикробное и противовоспалительное действие.

Для того чтобы избежать неприятных последствий, больным рекомендуется придерживаться некоторых ограничений. Чрезмерное употребление такого ценного продукта запрещено людям с высоким уровнем сахара в крови, так как он способен его повысить. Ягода содержит большое количество калорий, поэтому людям, страдающим ожирением, нужно есть ее с осторожностью.

Врачами разрешено употребление хурмы при гастрите желудка в небольших количествах, так как она хорошо подавляет активность бактерий, провоцирующих развитие язвы.

Вред от употребления хурмы

Как бы ни был полезен королек, он все-таки содержит опасный компонент — танин. Это вещество, присутствующее в составе оранжевых плодов, может вызвать обострение заболевания, спровоцировать возникновение острой фазы воспаления. Поэтому при язве или после операций на желудочно-кишечном тракте хурму нужно исключить из меню, чтобы не навредить здоровью. Если появляются боли в животе после употребления заморского фрукта, то доктора настоятельно рекомендуют отказаться от его приема.

Для того чтобы избежать негативного воздействия танина на желудок, лучше всего есть сушеную хурму. Продукт в сушеном виде можно употреблять при гастрите с пониженной или повышенной кислотностью. Главное, в данном случае, не переусердствовать и включать лакомство в ежедневный рацион небольшими порциями. Ягода в таком виде имеет еще больше полезных свойств, а вяжущие дубильные вещества практически отсутствуют.

Больным с хроническим гастритом вредно есть хурму с кожицей, так как она раздражает стенки желудка. Однако наравне со свежей и сушеной хурмой, доктора советуют при гастрите есть замороженные плоды. Таким образом, удается после размораживания фрукта избавиться от вяжущего эффекта.

Правильно разработанная диета с потреблением сушеной и замороженной хурмы при заболеваниях желудка положительно влияет на состояние всего желудочно-кишечного тракта.

Влияние хурмы на ЖКТ

Красивый ярко оранжевый плод не всегда показан при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Таким образом, можно выделить основные состояния системы ЖКТ, при которых употреблять хурму стоит с осторожностью или с разрешения лечащего врача:

Эрозивный острый гастрит и язва

Больным, страдающим острой формой эрозивного гастрита, лучше на время отказаться от употребления хурмы. Если пациент проигнорирует этот совет, то развитие болезни значительно ускорится и появится большой риск возникновения необратимых последствий. При таком виде гастрита слизистая желудка не только воспалена, но и покрыта небольшими дефектами. Вещества, содержащиеся в хурме, вызывают спазмы и острые режущие боли в животе.

Хурма при язве желудка совершенно противопоказана, несмотря на многочисленные свои положительные качества. Особенно данный плод строго запрещен в стадии активного обострения патологии. Такой запрет касается и язвенной болезни ДПК.

При этом серьезном недуге нужна максимально щадящая диета, состоящая из продуктов с легкопереваримой клетчаткой и не наносящих вред пораженной слизистой. Допустимо употреблять хурму при язве в виде киселя. Такой напиток можно включить в ежедневное меню, но только после предварительной консультацией с лечащим врачом.

Полезный фрукт можно кушать при гастрите с эрозивным поражением эпителия желудка в небольшом количестве только в стадии полной ремиссии.

Панкреатит и холецистит

При воспалении поджелудочной железы употребление продуктов с большим количеством сахара влечет дополнительную нагрузку на больной орган. Поэтому хурму нельзя есть в периоды обострения панкреатита и холецистита.

Несмотря на то что это лакомство содержит легко усвояемые углеводы и обладает большой диетической ценностью, в нем много волокон. Грубые и плотные волокна тяжело перевариваются при воспалении поджелудочной железы.

Вводить фрукт в рацион можно после рецидива заболевания, в печеном или тушеном виде.

Все формы воспаления слизистой желудка

Людям, страдающим от гастрита с повышенной секреторной активностью, потребление заморского плода в небольших количествах даже рекомендуется. А все потому, что хурма имеет низкую кислотность, и она не раздражает воспаленную слизистую органа.

В зависимости от вида гастрита врач разрабатывает индивидуальную лечебную диету. Если у больного острая форма заболевания, то есть оранжевую ягоду нельзя, так как она способствует ухудшению секреторных функций органов пищеварения. Желудок не в состоянии выполнить свои главные функции, и нарушается процесс переработки пищи. В результате у пациента появляются неприятные симптомы: отрыжка, изжога, тошнота, метеоризм.

Когда воспаление слизистой желудка имеет хронический характер, то хурму можно кушать в стадии ремиссии заболевания. Но злоупотреблять ею не надо, разрешается есть только по 1-2 штуки в день. Предпочтительней съедать мякоть плода или приготовить суфле из нее. Поэтому хурма должна быть спелой и мягкой.

Потребление продукта в таком виде не даст болезни обостриться. Она улучшит состояние больного, повысит иммунитет и ненамного ускорит процесс выздоровления.

Дубильные вещества способствуют нормализации уровня соляной кислоты в желудочном соке. При гиперацидном гастрите благодаря данному лакомству можно предотвратить обострение недуга.

Когда разрешается есть хурму

Составляя диетический рацион, доктор может разрешить включить сладкий продукт в меню, но с учетом определенных рекомендаций, таких как состояние пораженной слизистой желудка и общее самочувствие больного. Немаловажным будет и степень зрелости хурмы, при которой пораженный орган сможет легче переварить мякоть плода с минимальным риском к осложнениям. Отметим следующие состояния, при которых хурма разрешена или запрещена:

  1. Разрешен: гастрит и хурма не являются взаимоисключающими понятиями. Достаточно съесть пару ягод в день, чтобы достичь лечебного эффекта. При хронической форме болезни, либо в стадии ремиссии, употребление яства разрешено. Есть свежие или сушеные фрукты в таких случаях очень полезно. Хурма не только обогащает организм нужными микроэлементами, но и способна уничтожить вредоносные бактерии. Ее можно вносить в рацион в качестве профилактической меры при гастрите, предотвращая дальнейшее его развитие.
  2. Противопоказан: поедание плодов негативно сказывается на состоянии слизистой пораженного органа во время обострения недуга. Эрозия на слизистой желудка под воздействием раздражителя может перейти в язву, поэтому лучше воздержаться от хурмы. При атрофическом, гиперацидном или хроническом гастрите есть продукт натощак противопоказано. Так как могут возникнуть болезненные симптомы, что приведет к ухудшению общего состояния больного.

Окончательно разрешить или запретить употребление хурмы может только врач на основании проведенной ранее диагностики и назначенного лечения. Но если вы все же позволите себе съесть этот фрукт, то в небольших количествах.

Если принимать медикаменты и одновременно игнорировать назначенную специальную лечебную диету, то справиться с гастритом, язвой, колитом, дуоденитом и другими заболеваниями ЖКТ не получится. Придерживаясь предписаний врача, касающихся питания, можно вылечиться. Употребление хурмы при заболеваниях желудка не противопоказано, только нужно учитывать все нюансы. Одним пациентам полезные компоненты оранжевой ягоды принесут пользу, а другим больным могут навредить. Только врач сможет определить суть: полезен ли фрукт при конкретной форме заболевания или нет.

Полезные свойства и вред хурмы для здоровья. Полезные свойства хурмы и противопоказания

Кто из нас не любит полакомиться спелыми и сладкими плодами хурмы, которая появляется в магазинах к началу зимы. Ее терпкий вяжущий вкус невозможно ни с чем спутать.

Этот замечательный плод пришел к нам из Японии, куда был завезен ранее из Китая. В настоящее время известно несколько сотен сортов. Но на прилавках наших
Магазинов мы чаще всего видим сорта: королек, терпкую кавказскую и сладкую (шоколадную) японскую.

Интересный факт – дерево, на котором растет эта многокосточковая ягода, относят к роду дорогих пород эбеновых деревьев, используемых в мебельной промышленности для изготовления дорогостоящих изделий.

Хурму употребляют в пищу в свежем и в сушеном виде. В вяленых плодах также содержится много полезных микроэлементов. Но давайте обо всем по порядку.

Чем же так замечателен этот экзотический плод? Какие полезные вещества в нем содержатся? Чем полезна хурма и кому она противопоказана?

Давайте узнаем, что говорят специалисты.

В мякоти зрелых плодов хурмы в большом количестве содержатся:

  • витамины A - именно бета-каротин придает красивую желто-красную окраску;
  • витамин C, способствующий эластичности сосудов;
  • витамины группы B,
  • микроэлементы – магний, марганец и медь, фосфор и железо, калий и кальций, натрий и йод.

Входящие в состав королька дубильные вещества (эпигаллокатехины), вызывающие вяжущий вкус, обладают противоопухолевым действием.

Калорийность хурмы менее 100 ккал на 100 г, что делает ее хорошим диетическим продуктом, рекомендованным к употреблению всем, кто следит за своим весом.

Мочегонные свойства хурмы таковы, что она может растворять и выводить небольшие камни в почках. Для профилактики мочекаменной болезни, варите компот из нее и пейте перед приемом пищи 2 раза в день.


Польза хурмы для кишечника

В спелых сочных плодах содержится большое количество пектина и пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника, помогая переваривать пищу и выводить из организма остатки пищи. Это в свою очередь предотвращает развитие злокачественных новообразований в желудочно-кишечном тракте.

При расстройствах пищеварения показано употребление отвара хурмы, готовящегося так: берут 6 плодов (достаточно спелых), заливают кипятком – 3 стакана, настаивают 20 минут, процеживают. Пьют по пол-литра через четыре часа.


Польза хурмы для сердца

Магний, калий, витамины C, P, глюкоза и фруктоза нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, нормализуют давление, снимают симптомы гипертонии.

По количеству магния, расслабляющего гладкие мышцы и расширяющего сосуды, этот южный плод стоит на первом месте среди остальных фруктов.

Полезна для истощенного организма хурма свежая и сушеная, а также в настоя из плодов. Можно заварить чай из ее листьев – 1 чайную ложку листьев (измельченных) залить кипятком.


Польза хурмы для нервной системы

Тонизирующие и успокаивающие свойства этого тропического фрукта способствуют улучшению сна, повышению сопротивляемости стрессам и неврозам.

Регулярное употребление хурмы поможет вам легче переносить неприятности на работе.


Польза хурмы для легких

Бета-каротин и провитамин А укрепляют стенки легких, поддерживая их функции. Особо рекомендована хурма курильщикам.

Хурма является отличным профилактическим средством против заболеваний щитовидной железы благодаря довольно высокому содержанию йода.


Хурма противостоит действию стафилококков, сенной и кишечной палочки, простудным инфекциям. Способна заживлять раны, ожоги, воспаления, фурункулы – надо приложить или сам плод, или примочку с его соком.

Мякоть хурмы с желтком яйца – прекрасная маска от прыщей.

Разведенный водой сок хурмы – отличное полоскание при кашле и кровоточащих деснах.


Кому противопоказана хурма?

Несмотря на такое обилие полезных свойств, хурма имеет и противопоказания к употреблению.

  • диабетикам из-за повышенного содержание глюкозы;
  • людям, имеющим лишний вес и ожирение из-за содержания легкоусвояемых сахаров;
  • людям, перенесшим операцию на ЖКТ или имеющим спайки из-за высокого содержания вяжущих веществ;
  • маленьким детям – может вызывать аллергию и диатез.

У некоторых людей при частом употреблении в пищу вязких недозрелых плодов хурмы может образовываться желудочный камень безоар, напоминающий скапливающуюся у кошек в желудке шерсть.

Как правило, образование камня наблюдается у тех, кто имеет сниженную подвижность стенок желудка (например, после перенесенной операции или при сахарном диабете).

Образование желудочного камня может привести к непроходимости, а также является местом обитания множества различных бактерий, в том числе и болезнетворных.

Предлагаем вам посмотреть видео, о пользе хурмы:


Как правильно выбрать хурму в магазине?

Произрастающая в субтропиках хурма представляет собой мягкий сочный плод, который в спелом виде буквально истекает соком. Доставить такую спелую хурму в северные страны не представляется возможным, поэтому ее собирают и упаковывают для транспортировки в слегка недозрелом виде.

Недозрелые плоды и обладают той самой вяжущей терпкостью, которая нам хорошо знакома. Зрелые же плоды имеют совсем другой вкус. Но чтобы их попробовать, придется отправиться в южные края, где они произрастают и доходят до полной спелости в естественных условиях.

Если у вас нет такой возможности, то при выборе плодов в магазинах, старайтесь придерживаться следующих правил:

  1. Выбирайте плоды мягкие на ощупь. Чем мягче плод – тем более зрелый и полезный. Жесткие брать не следует, так как они не обладают достаточным количеством полезных свойств и надлежащими вкусовыми качествами.
  2. На хурме не должно быть повреждений, в которые могут попасть болезнетворные микроорганизмы.
  3. Листики, оставшиеся на плодах после сбора, должны быть сухими и иметь цвет от желтого до темно-бурого.

Если купленная хурма сильно вяжет, то ее можно положить на пару часов в морозилку. После полной заморозки и оттаивания от вяжущего вкуса не останется и следа.

Этого же можно добиться, если подержать несколько часов недозрелые плоды в воде при температуре 40-45 градусов.

Также можно искусственно ускорить дозревание плодов, если положить их в посуду с плотно закрывающейся крышкой вместе с яблоками.

Яблоки выделяет незначительное количество газа этилена, способствующего быстрому дозреванию хурмы.

Оранжевая хурма чрезвычайно любима взрослыми и детьми. Сезон созревания наступает среди зимы, когда организму обязательно нужна витаминная поддержка. От того, как употреблять этот полезный продукт, зависит принесет хурма пользу или вред для организма. Особенности применения и противопоказания описаны в нашей статье.

Вяжущий вкус плода хурмы знаком нам с детства. Несмотря на терпкость и характерный привкус, у этого плода много поклонников. Если посмотреть «список достоинств» оранжевого чуда природы, становится понятным эта привязанность.

Чем полезна хурма:

  1. Регулярное употребление способствует укреплению сердечной мышцы, снижает риск проблем с сосудами.
  2. Рекордное содержание бета — кератина помогает замедлять процессы старения в организме, стимулирует клеточное обновление.
  3. Хурма — отличное профилактическое средство в сезон простуд и , богатое витаминами и минералами.
  4. Обладает мочегонным эффектом — усиливает выработку мочи за счет большого количества воды в своем составе, именно это позволяет считать ее диуретиком.
  5. Уникальное сочетание: обилие сахарных веществ и низкая калорийность. Это поможет наладить диетическое питание желающим похудеть.
  6. Дубильные вещества и растительные волокна в составе хурмы помогают деятельности кишечника, поэтому она используется при частых запорах.
  7. Лечение и профилактика образования камней в почках и мочевыводящих путях.
  8. Способствует снижению артериального давления.
  9. Профилактика йододефицита в организме.
  10. Хурма также полезна людям с плохим зрением.

Оранжевый плод может использоваться в косметологии, ведь мякоть богата витаминами и антиоксидантами, препятствующими старению кожи. Регулярное употребление поможет избавиться от кровоточивости десен, уберет воспалительные процессы в ротовой полости и устранит неприятный запах. Полезные свойства хурмы помогают укрепить иммунитет, поэтому обязательно сделайте себе вкусную «терапию» во время зимнего сезона.

Возможный вред хурмы

Любой продукт не может быть однозначно полезным и безобидным для организма. Чаще всего это правило распространяется на превышение допустимых норм употребления или при возможной индивидуальной непереносимости.

Другие противопоказания:

  • При сахарном диабете можно съедать не более одного плода в день, но только после консультации своего лечащего врача.
  • Деткам до трех лет не рекомендуется пробовать эту хурму из-за большого содержания дубильных веществ в составе. Это затрудняет работу органов пищеварения, ведь в этом возрасте организм еще не полностью сформирован.
  • В послеоперационный период следует полностью исключить этот продукт из рациона, чтобы нагрузка не ЖКТ не была чрезмерной.
  • При заболеваниях поджелудочной железы, особенно в периоды обострений.
  • При грудном вскармливании необходимо вводить хурму в рацион постепенно, а в случае негативной реакции ребенка отказаться от употребления вообще.

Рекомендованная «дозировка» - не более четырех штук в день, даже если это лакомство вы употребляете в лечебных целях. Давать хурму ребенку также следует осторожно. В идеале стоит начать с небольшого кусочка в день. Полезно заменить свежий плод сушенным, тогда нагрузка на желудок будет меньше.

Как использовать хурму для лечения

Польза хурмы заключается в комплексном воздействии на организм, поэтому при отсутствии противопоказаний можно с успехом применять вкусный плод. Для лечения подойдут свежие и сушеные ягоды. Сорт можно выбрать по своему вкусу, например, хурма королек отличается небольшими размерами, но гораздо слаще и не требует «дозревания» в домашних условиях.

Применение хурмы в лечебных целях:

  1. Для снижения веса рекомендуется делать разгрузочные дни. В это время можно употреблять только плоды хурмы, а также большое количество жидкости. Популярностью для снижения веса пользуется также имбирь, читайте статью .
  2. Косметические маски из спелой мякоти помогут уменьшить ненавистные морщинки, а также способствуют ее питанию и увлажнению. Чтобы усилить полезные свойства таких процедур, в состав можно добавить и другие незаменимые компоненты: мед, яйца, натуральные и эфирные масла, молочные продукты и косметическую глину.
  3. Отличное средство при гипертонии - молочный коктейль с хурмой. Для этого надо взбить блендером мякоть одного плода, смешать со стаканом молока и повторить взбивание. Выпивая ежедневно по порции такого коктейля можно нормализовать уровень артериального давления.
  4. При мочекаменной болезни рекомендуется употреблять хурму в следующем виде. Четыре плода мелко нарезать и залить стаканом кипятка. Смесь довести до кипения, охладить и принимать перед едой дважды в день вместе с мякотью.
  5. Местные компрессы из мякоти помогают залечить ранки и ожоги. Также это отличное средство против угревой сыпи.
  6. В профилактических целях необходимо съедать один — два плода хурмы в день для улучшения общего состояния организма.
  7. Регулярное употребление хурмы также может быть отличной профилактикой заболеваний легких , даже у курильщиков со стажем.

Косточки от хурмы также съедобны. Их необходимо подсушить и слегка поджарить на сухой сковородке. По вкусу они напоминают всем известные . В некоторых странах из них даже готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе. При этом такой «кофе» не содержит в составе кофеин, что делает его более полезным и безопасным.

Правила выбора и хранения

Всего насчитывается около 500 видов хурмы, но из них около 200 не съедобны. В наших магазинах чаще всего встречаются два сорта хурмы.

Шарон более крупный плод с ярко-оранжевым окрасом и отчетливой терпкостью вкуса. После покупки необходимо дать немного «дозреть» при комнатной температуре.

Более сладкий сорт без характерной терпкости. Он имеет оранжево-коричневый окрас и мягкую структуру.

Как дольше сохранить полезные свойства хурмы:

  • При температуре от 0 до -1ºС плоды могут сохраняться до трех месяцев. Важным условием такого хранения должно стать отсутствие контакта кожуры друг с другом, а также хорошая вентиляция и бактериологическая чистота помещения (погреба).
  • Хурму можно заморозить, тогда мякоть сохранит свои свойства до полугода. Размораживать мякоть желательно естественным путем, без использования микроволновой печи.
  • Если у вас есть сушилка для овощей, можно заготовить хурму впрок. Для этого подходит хурма сорта Шарон, которая еще не достигла спелости. Порезанные дольками кусочки необходимо сушить до состояния кураги или финика.
  • Сушить хурму можно также в обычной духовке, тогда разложенные дольки надо поставить на противень, накрытый пергаментом. Сушить желательно при температуре не выше 45 ºС, периодически перемешивая, чтобы сушка была равномерной.

Хурма отличается необычным вкусом, а ее состав насыщен большим количеством необходимых веществ для нашего организма. Все это делает ее употребление полезным и даже лечебным. Перед проведением такой «терапии» необходимо убедится в отсутствии противопоказаний, а полезные советы нашей статьи подскажут, как правильно использовать это вкусное лакомство.

Всеми любимая экзотическая хурма изначально была выведена в Китае, в результате естественного скрещивания диких плодов. Ее странствие по Европе началось с великолепной и романтичной Франции.

С тюркского название этого фрукта переводится – любимая, милая, сладкая. Сам род хурмы относится к семейству эбеновых.

Наиболее известная древесина из этого вида – это черное и эбеновое деревья. В Египте эти деревья очень ценились, они ни в чем не уступали золоту и слоновой кости. Вплоть до XIX века дорогостоящая древесина считалась очень ценной, так как из нее изготавливали элитную мебель и роскошные предметы искусства.

Полезные и лечебные свойства для здоровья

Важным фактором является то, что хурма созревает к концу осени, а ведь именно в это время организм человека страдает от нехватки витаминов и микроэлементов, которые в больших количествах и в свободном доступе представлены летом.

Вследствие чего питательная ценность этого сладкого фрукта очень важна, так как позволяет восполнить недостаток полезных веществ, и улучшить здоровье .

На рынке обычно можно купить любой из разнообразия видов оранжевого фрукта: королек, шарон, виктория или шоколадница.

Самым популярным и часто покупаемым видом является хурма королек . Она отличается чуть приплюснутой формой и коричневой мякотью. Плод обладает мягким сладким вкусом, в послевкусии отсутствует ощущение вязкости.

Чем полезна хурма для организма:

  • Борется со стрессами.
  • Восполняет недостаток полезных веществ в организме, что особенно важно в холодное время года.
  • Повышает работоспособность.
  • Благодаря большому количеству антиоксидантов в составе фрукта, замедляет старение и омолаживает.
  • Является мочегонным средством, что позволяет выводить лишнюю жидкость из организма и предотвратить отечность.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Используется в диетологии.

Целебные свойства хурмы:

  • Наличие пектинов (именно благодаря им фрукт обладает вяжущим вкусом) полезно для профилактики и лечения болезней желудочно-кишечного тракта.
  • Хурма также полезна для печени (нормализует ее работу).
  • Обладает скрепляющим действием.
  • Укрепляет сердечную мышцу (моносахариды – 15,3 мг). Витамины C (15 мг) и P (42 мг) уменьшают хрупкость сосудов.
  • Профилактика малокровия (железо – 2,5 мг). Помогает при анемии.
  • Содержание йода в хурме позволяет повысить иммунитет, улучшить мыслительную деятельность, а также полезно при заболеваниях щитовидной железы.
  • Помогает при варикозном расширении вен.
  • Борется с кровоточивостью десен.
  • При простудных заболеваниях можно полоскать горло раствором из фруктовой мякоти, разведенной в 100 граммах воды.
  • Профилактика раковых заболеваний (витамин A – 1,2 мг, дубильные вещества).
  • Также витамин А полезен для мужчин – улучшает половые функции организма.
  • Витамин C в сочетании с каротином улучшает зрение.
  • Оказывает полезное действие при болезнях почек, так выводит соли из организма.
  • В сушеном виде хурма помогает при гипертонии.

Химический состав и калорийность фрукта

Так как фрукт очень полезен, становится любопытно, чем так богат его состав и какие витамины в хурме содержатся в наибольшем количестве:

  • витамины A (1,2 мг), B1 (0,02 мг), B2 (0,03 мг), C (15 мг), PP (0,2 г).

Также в состав этого фрукта входят следующие микроэлементы :

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • натрий;
  • моно- и дисахариды;
  • железо;
  • зола;
  • клетчатка;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • дубильные вещества.

Калорийность на 100 грамм продукта составляет 53-63 ккал в зависимости от сладости сорта (чем слаще, тем больше калорий). В «шароне» и «виктории», например, около 67 ккал .

Так как фрукты бывают разными по весу (100 – 500 г), калорийность 1 шт. в среднем составляет около 150 ккал . Пищевая ценность хурмы в сушеном виде значительно выше – 245 ккал на 100 г .

В состав фрукта входят: 0,5 г белков, 0,4 г жиров и 15,3 г углеводов.

Гликемический индекс фрукта составляет 45 мг .

Хурма – сладкий и полезный для здоровья фрукт теплого оранжевого цвета (это обусловлено наличием бета-каротина в ее составе – 1,2 мг).

Наличие косточек в хурме (обычно их 5-6 штук) говорит о ее полноценном опылении, спелости и сладости.

Еще во времена гражданской войны в США хурму использовали в качестве основного продукта для выживания. Перемолотые семена фрукта служили ингредиентом, входящим в состав муки для выпекания хлебных изделий. Хорошо обжаренные и перемолотые косточки хурмы применяли для напитков, а из ее листьев заваривали чай.

Можно самостоятельно посадить хурму в домашних условиях. Для этого нужно насыпать в небольшой горшок землю и поместить в него косточки, предварительно хорошо промытые и высушенные, на 2 см вглубь. Горшок нужно накрыть целлофановым пакетом и поставить в теплое место (можно возле батареи). Поливать будущее растение нужно по мере просыхания земли.

Недели через две появится первый росток, после чего нужно убрать пакет. Молодые побеги могут вырастать до 15 см. Следует учитывать то, что корни быстро разрастаются, поэтому размер горшка нужно менять своевременно.

Употребление при беременности

Для беременных женщин хурма полезна из-за большого содержания в ней полезных веществ.

Употребление в пищу в период беременности оказывает следующее благоприятное воздействие:

  • Нормализует работу ЖКТ.
  • Является антидепрессантом.
  • Восполняет недостаток Ca (127 мг) в организме, который обычно идет на развитие костной системы плода.
  • Выводит вредные вещества. В качестве антибактериального средства используется для профилактики возникновения кишечной палочки и золотистого стафилококка.
  • Является мочегонным средством, при этом, не нарушая состав магния в организме, что часто бывает при использовании других средств и лекарственных препаратов.
  • Решает косметические проблемы.

Маска для женщин, которая пригодится во время беременности: смешать мякоть целого фрукта с яичным желтком, прикладывать на 20 минут к проблемным участкам кожи. Эта процедура также поможет сузить поры и избавиться от угревой сыпи .

При грудном вскармливании

Для кормящих мам хурма полезна как средство, богатое витаминами и минералами. Но стоит быть очень осторожной при использовании этого фрукта в своем рационе, так как у ребенка может быть аллергия на этот продукт. В случае появления у младенца диатеза, следует прекратить употребление хурмы.

Обратите внимание на один из основных факторов, позволяющих принять правильное решение в данном вопросе: введение прикорма . К примеру, если младенец находится только на грудном вскармливании, без дополнительного прикорма – давать малышу хурму категорически запрещено.

Маме, которая кормит грудью тоже лучше либо отказаться от фрукта, либо свести употребляемое в пищу количество к минимуму . Ведь этот фрукт, в таком случае, даже в очень маленьком количестве спровоцирует колики и может стать причиной расстройства желудка у новорожденного.

В зависимости от возрастной категории, к которой принадлежит младенец, и его основного питания врач терапевт и принимает решение. Чем малыш старше , тем безопасней для него этот сладкий фрукт.

Вред и противопоказания

Противопоказания к применению хурмы:

  • Хурму нельзя употреблять в больших количествах, так как это спровоцирует запоры, а в дальнейшем способствует образованию твердых камней (безоаров) и непроходимости кишечника.
  • Людям, страдающим сахарным диабетом, не стоит употреблять этот продукт (разве что в редких случаях после консультации с лечащим врачом), так как во фрукте содержится большое содержание легко усваиваемого органического сахара.
  • При заболеваниях поджелудочной железы.
  • Противопоказано употребление этого фрукта людям, перенесшим операции на кишечнике.
  • Если плоды обладают терпким и вяжущим вкусом, это говорит о большом содержании в ней танинов. Такие плоды считаются недоспевшими, и их не стоит употреблять в пищу. Чтобы плоды хурмы дозрели, их нужно оставить на 2 дня в хорошо проветриваемом и не слишком засушливом месте. Также для этих целей существует еще пара советов: 1) Положить фрукт в целлофановом пакете вместе с фруктами, содержащими этилен – это могут быть бананы или яблоки; 2) Либо в течение суток подержать хурму в теплой воде.
  • Существуют также некоторые противопоказания для детей. Плоды нельзя есть детям до 3-х лет. Рекомендуемый возраст для начала употребления в пищу – по наступлению 10 лет.
  • Нельзя сочетать фрукт с холодной водой и молоком.
  • Запрещено употреблять хурму при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакций.

Применение в косметологии

В косметологии хурму часто добавляют в шампуни, кремы, используют в качестве масок.

Вот, например, маска для лица из хурмы, которая улучшает состояние кожи лица: фруктовую мякоть нанести на предварительно очищенное лицо на 8-10 минут, после чего тщательно смыть теплой водой.

Для стареющей и увядающей кожи будет полезна следующая маска: смешать растертую мякоть с молоком (сливками) в пропорциях 1:1, нанести на чистую кожу лица и оставить на 15-20 минут. По окончании процедуры удалить остатки смеси при помощи спонжиков, смоченных в теплой воде. Курс составляет 20 процедур.

Использование этого фрукта оздоровит кожу, повысит ее упругость и эластичность, улучшить структуру волос и укрепит ногти.

В конце осени на прилавках начинают появляться ярко-оранжевые ягоды хурмы. В русский язык название этого вкусного плода пришло из персидского языка, и дословно переводится как финиковая слива. Но стоит знать, что, кроме нежного вкуса, хурма имеет множество лечебных качеств.

Чем полезна хурма

Солнечная ягода является богатым источником витаминов и важных микроэлементов, которые питают организм и оказывают на него благотворное влияние.

Хурму называют «ягода долголетия». Она улучшает состояние кожи и положительно влияет на весь организм.

Среди многочисленных положительных свойств ягоды, следует указать самые основные:

  1. Солнечный плод характеризуется значительным содержанием бета-каротина – натурального антиоксиданта. Данный пигмент, являясь предшественником витамина А, полезен для зрения и укрепления глазных мышц. Он также защищает кожу от окружающих вредных факторов, препятствует появлению морщин и замедляет процессы старения клеток. Считается, что ягода – это рецепт долголетия.
  2. Ягода оказывает благотворное влияние на кровеносные сосуды и сердечную мышцу. Полимерные фенольные соединения могут производить так называемый «полезный холестерин», очищающий сосуды от бляшек и препятствующий образованию тромбов.
  3. Повышает степень содержания гемоглобина в крови , поэтому плод рекомендован к употреблению людям, страдающим анемией и малокровием.
  4. Мочегонное воздействие способствует выведению солей натрия из организма, препятствует появлению мочекаменной болезни. Как следствие, введение в рацион хурмы приводит к нормализации артериального давления крови, что является бесценным качеством ягоды для людей, имеющих гипертоническую болезнь.
  5. Ягода богата содержанием йода. Ее употребление является отличной предупредительной мерой заболеваний щитовидной железы.
  6. Большой процент содержание калия способствует поддержанию развития и нормальной работы мускулатуры.
  7. Плод содержит большой комплекс витаминов, в том числе, имеет значительную концентрацию витамина С, который важен для развития и возобновления функций клеток тканей, сосудов, костей, десен и зубов, ускоряет выздоровление и укрепляет иммунную защиту организма.
  8. Ягода является натуральным антидепрессантом , поднимающим настроение и препятствующим проявлению стрессовых состояний.

Какие витамины содержатся в хурме, состав микроэлементов и органических веществ

Своими полезными качествами солнечный плод обязан исключительному составу.


Хурма включает в себя:

  1. Витамины A, C, Е, К, РР и витамины группы B;
  2. Микроэлементы: высокий процент содержания калия (161 мг), фосфора (18 мг), магния (9 мг), кальция (8 мг), натрия (1 мг) и железа (0,15 мг). Ягода богата йодом и входит в главную пятерку продуктов по его содержанию;
  3. Антиоксиданты;
  4. Органические кислоты;
  5. Танины или дубильные вещества, придающие хурме терпкий вкус;
  6. Кахетин;
  7. Полифенолы, которые помогают организму укрепить здоровье во время течения сложных реакций внутри организма;
  8. Клетчатка, которая чрезвычайно полезна для работы кишечника.

Обратите внимание! Клетчатки и нужных микроэлементов в хурме вдвое больше, нежели в яблоке.

Хурма: польза и возможный вред для организма

В числе вышеуказанных лечебных качеств стоит подробнее подчеркнуть, что употребление хурмы оказывает общеукрепляющее на организм воздействие , повышая тонус и сопротивляемость различного рода инфекционным болезням.


Полифенолы, а также кахетин, имеют противовоспалительное и антибактериальное воздействие. Благодаря полезному составу ягода отлично питает организм в сезон гриппа и простудных заболеваний. А оранжевый пигмент бета-каротин оказывает положительное влияние на органы дыхательной системы, не допуская развития осложнений, в частности, воспаления легких и бронхита.

Для активных курильщиков употребление хурмы станет особенно актуальным.

Ягода не допускает появления злокачественных образований и уменьшает вероятность заболевания раком легких.

Будьте осторожны! Следует знать, как употреблять эту ягоду правильно, чтобы не причинить организму вреда.

Несомненно, хурма характеризуется множеством полезных свойств, однако возможно и причинение вреда от ее употребления:

  1. Не стоит есть неспелые плоды, а спелые нельзя употреблять натощак. Именно кожура хурмы содержит вяжущие на вкус танины, вызывающие в некоторых случаях слипание в желудке и кишечнике кусочков еды в вязкий плотный ком, который способствует расстройствам органов пищеварения. Перед началом употребления ягоды желательно очищать ее от кожицы.
  2. Нельзя есть хурму с легкоусвояемыми белками : морепродуктами, рыбой, молоком. Дубильные кислоты соединяются с белками, образуя сплошной ком.
  3. В связи с возможностью создания пищевого кома, кишечной непроходимостью и вероятностью рвоты, хурма вредна для детского неокрепшего организма . Врачи не рекомендуют давать ягоду детям вплоть до 10 лет.
  4. Всегда после употребления хурмы нужно чистить зубы или полоскать ротовую полость, поскольку существует большой риск кариеса от воздействия на эмаль кислот органического происхождения и танина.
  5. Плод повышает в крови уровень сахара , поэтому не рекомендован диабетикам.

Хурма «Королек», польза и вред

Хурма «Королек» является очень популярным сортом, ведь ее вкус почти лишен терпкости, даже в недозрелых ягодах.

Так выглядит хурма «Королек»

Данный вид хурмы имеет в составе витамина A больше, чем в других из ее сортов, поэтому именно «Королек» является наиболее полезным для органов зрения. Ввиду отсутствия вяжущих качеств его плоды не агрессивно влияют на ЖКТ. В остальном полезные качества вида и возможный вред не сильно отличаются от иных сортов.

Хурма «Шарон», польза и вред

«Шарон» — это плод, полученный путем скрещивания японской хурмы с яблоней. Сорт характеризуется полным отсутствием терпкого вкуса и семечек . Имеет твердую, и при этом, нежную мякоть. Во вкусе ощущаются нотки абрикоса, айвы и яблока.

Так выглядит хурма «Шарон»

Ягода «Шарон» в сравнении с другими сортами является менее калорийной (60 ккал на 100 г), но и сахарозы здесь гораздо больше, чем фруктозы, поэтому сорт больше увеличивает в крови уровень сахара. Сорт «Шарон» наиболее богат бета-каротином. Плюсом для сорта является и то, что его можно есть беременным женщинам.

Сушеная и вяленая хурма

В результате естественного вяления и высушивания хурма не теряет полезных качеств. Такой способ заготовки избавляет ягоду от терпкого вкуса. Главное отличие сушеного и вяленого плода от свежей ягоды – высокая калорийность, которая составляет порядка 274 ккал на 100 г и удвоенное количество содержания калия.

Сушеная хурма сохраняет всю свою пользу. Но сушеный плод очень калорийный.

По этой причине даже в незначительных количествах сушеную и вяленую хурму нельзя есть людям, которые имеют сахарный диабет. Из-за повышенного содержания калия такая хурма чрезвычайно полезна гипертоникам . Она еще эффективнее смягчает сосуды и улучшает циркуляцию крови. Эти сухофрукты хорошо помогают в работе органам ЖКТ.

Интересный факт! Вяление является древним способом консервации. С развитием технологий при изготовлении вяленых продуктов начали применять искусственные сушилки. Из-за нарушения естественных процессов и сушки продукта в темноте, в результате такого высушивания не получают настоящий вяленый продукт.

Определение «вяленый продукт» потеряло грань с обычной сушкой и используется в торговле для продвижения сушеных товаров.

Однако вяленые продукты имеют гораздо более высокую пищевую ценность, в изготовлении очень трудоемки и более дорогие.

В вяленом продукте долгое время происходят естественные ферментные процессы, в то время как холодная сушка является обычным обезвоживанием. Вяленые продукты при хранении гораздо менее подвержены размоканию или усушке.

Замороженная хурма, польза и вред

Ягода в замороженном виде обладает всеми полезными качествами свежего продукта.


Заморозка является отличным решением для заготовки ягоды на зиму . Она сможет храниться до 6 месяцев. Кроме этого, при заморозке разрушается танин, придающий плоду вязкость.

Польза хурмы для организма женщины

Солнечный плод положительно влияет на здоровье женщины.

Хурма помогает девушкам и женщинам сохранить свое здоровье.

Полезные качества ягоды кроются в большом содержании витаминов и важных для женского организма микроэлементов:

  1. Высокое содержание калия в хурме помогает женщине при менопаузе , когда имеется высокая вероятность инсульта. Кроме этого, калий способствует выведению излишков жидкости из организма и избавляет от отечности.
  2. Магний по праву считается женским микроэлементом, и организм женщины крайне чувствителен к его дефициту. Магний в составе ягоды нормализует менструальный цикл , важен при планировании беременности. Также при регулярном использовании оральных контрацептивов, содержащих выводящие магний эстрогены, употребление хурмы крайне на пользу.
  3. Благодаря содержанию натрия хурма будет очень полезна женщинам, которые регулярно занимаются фитнесом. Он обеспечивает мышечную прочность и эластичность суставам.
  4. Хурма восполняет недостаток железа в организме , который зачастую имеется у женщин детородного возраста.

Важно знать! Нежелательно употреблять хурму кормящим матерям из-за риска возникновения аллергической реакции и проблем с неокрепшей пищеварительной системой у малыша.

Чем полезна хурма для мужчин

Для мужской половины населения основным полезным качеством хурмы является предотвращение разрастания тканей в предстательной железе, которое ведет к аденоме простаты. Также хурма благотворно влияет на потенцию.

Чем полезна хурма для беременных. Польза или вред

В период беременности можно есть только мякоть хурмы. Наличие большого количества полезных веществ в ягоде, несомненно, важны для развития малыша в утробе матери. Ягоду можно есть для снижения артериального давления , когда прием медикаментов нежелателен.

Во время беременности лучше есть только мякоть хурмы.

Однако она может стать причиной аллергической реакции , вероятность возникновения которой в организме беременной женщины в разы выше. Иммунитет женщины, настроенный на защиту плода, работает агрессивнее.

Употребление хурмы при наличии проблем с микрофлорой кишечника влечет не слабительный, а крепящий эффект. Поэтому ввиду вышесказанного о пользе или вреде ягоды при беременности нужно судить индивидуально .

Хурма для похудения

Хурма отличается высокой калорийностью – 66 ккал на 100 г, так, например, в апельсине – 48 ккал. Это не позволяет использовать ягоду при похудении.

Хурму не употребляют в пищу во время диеты, потому что она калорийна.

Но во многие современные диеты ее включают для чистки организма благодаря слабительному эффекту и значительному количеству клетчатки.

Хурма также эффективно восполняет недостаток витаминов, возникающий при длительном нахождении на диете.

Противопоказания для употребления хурмы

Ягоду нельзя есть в таких случаях:

  • послеоперационный период для предупреждения спаечного процесса и кишечной непроходимости;
  • непереносимость или аллергия;
  • наличие проблем с поджелудочной железой, панкреатита в острой форме.

К числу относительных противопоказаний, когда хурму допустимо есть в незначительном количестве, относят:

  • наличие сахарного диабета;
  • ожирение;
  • склонность к запорам.

Чтобы извлечь максимальное количество полезных свойств из солнечного плода нужно правильно употреблять в пищу это вкусное лакомство.

Это видео расскажет о пользе хурмы:

Следующее видео расскажет, с чем нельзя есть хурму:

Это видео покажет, что будет, если переесть хурмы:


Хурма богата витаминами и полезными микроэлементами, которых часто не хватает в зимний период. Обилие бета-каротина в этой ягоде благотворно для глаз, костей, зубов, кожи, волос и иммунной системы. Ее рекомендуют кушать во время беременности и вводить в ежедневное меню. Полезна хурма при гастрите и панкреатите, так как обладает низкой кислотностью и практически не содержит сахара.

Однако помимо полезных свойств ягода может быть и вредной. Употреблять ее в пищу с осторожностью следует больным, страдающим заболеваниями слизистого покрова желудочно-кишечного тракта.

Влияние хурмы на желудок и кишечник

Однозначно ответить, полезна ли хурма для желудка, нельзя. Помимо ценных микроэлементов, в ней содержатся дубильные вещества – танины, тяжелые для пищеварительной системы. Они обладают вяжущим эффектом и плохо взаимодействуют с желудочным соком. Танинов много в незрелой хурме, но когда она доспевает, дубильные вещества нейтрализуются.


Ягода влияет на микрофлору кишечника. Если с органом есть проблемы, употребление хурмы не проходит бесследно. После включения ягоды в рацион, многие задаются вопросом, почему от хурмы болит желудок. Болезненные ощущения могут возникать после употребления большой порции недозревшей хурмы. Она способна крепить и вызывать запоры.

Людям с болезнями желудочно-кишечного тракта необходимо помнить, что хурма является одним из самых неперевариваемых организмом продуктов. Она долго остается в желудке и требует много времени для усваивания. В среднем, сколько переваривается хурма в желудке, – три с половиной часа. Она не дает быструю энергию, зато сохраняет длительное ощущение сытости.

Полезные свойства ягоды следующие:

  • помогает при диарее;
  • улучшает аппетит;
  • понижает АД;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • укрепляет глазные мышцы;
  • снижает алкогольное воздействие;
  • является профилактикой геморроя.

При гастрите не желательна только в недозревшем виде. Спелая ягода положительно влияет на активность желудочно-кишечного тракта, регулирует его работу и укрепляет иммунитет. В сыром виде больным гастритом или панкреатитом лучше не кушать эту ягоду.


На вопрос, можно ли есть хурму при гастрите, врачи отвечают положительно, но с учетом дополнительных рекомендаций. Ягоду сначала замораживают, а потом размачивают в воде около двенадцати часов. За счет этого можно устранить вяжущий эффект и она не будет такой тяжелой для желудка. Также чтобы избавиться от танина, можно ягоду засушить.

Хурма при гастрите с повышенной кислотностью особенно полезна, так как уровень кислотности в ней не больше 0,2%. Она обладает бактерицидными качествами, поэтому успешно справляется с провокатором болезни. Но не желательна хурма при гастрите желудка эрозивного типа.

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Врачи не рекомендуют кушать много этих плодов больным, страдающим язвенными заболеваниями. Данный продукт ни в коем случае нельзя есть при обострении недуга. Но в состоянии ремиссии хурма при гастрите и язве больше полезна, чем вредна.

Благодаря вяжущему действию ягода снижает вероятность кровотечений, а за счет высокой калорийности обеспечивается насыщение на длительное время.

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должна быть в ежедневном меню только в виде киселя или суфле.

Нельзя конкретно утверждать, можно ли есть хурму при язве желудка и гастрите. При таких заболеваниях диету должен формировать врач. Но в любом случае ягоду следует употреблять в умеренном количестве.

необычных случаев непроходимости выходного отверстия желудка, вызванной множеством гигантских фитобезоаров хурмы | Отчет гастроэнтеролога

Аннотация

Фитобезоар - это безоар или застрявшая в желудочно-кишечной системе масса, состоящая из неперевариваемого растительного материала, такого как волокна, кожица и семена. Фитобезоар хурмы (считается более твердым, чем другие виды фитобезоаров) образуется после частого употребления в пищу хурмы. Было обнаружено, что осложнение непроходимости желудочно-кишечного тракта из-за безоаров существует в кишечнике, но редко сообщалось о желудочном тракте из-за его гибкого объема.Здесь мы представляем 57-летнего мужчину с фитобезоарами хурмы, которые в конечном итоге привели к обструкции выходного отверстия желудка.

Введение

Хурма, тропический фрукт, богатый мясистой клетчаткой, обычно выращивается и употребляется в некоторых странах [1]. Поверхность хурмы содержит высокие концентрации танина хурмы. Реакция между танином хурмы и желудком полимеризует волокна и другие растительные вещества и производит фитобезоар хурмы, в котором накапливаются целлюлоза, гемицеллюлозы и различные белки [2].Наиболее частыми факторами риска образования фитобезоара являются предшествующие операции на желудке, плохое пережевывание, чрезмерное употребление пищи с высоким содержанием клетчатки, сахарный диабет, осложненный гастропарезом, и сопутствующие заболевания с задержкой опорожнения желудка [3]. В зависимости от расположения и размера, клинические проявления желудочно-кишечных безоаров могут варьироваться, например, боль в животе, кровянистый или дегтеобразный стул, переполнение живота, анемия или даже кровотечение из верхних отделов ЖКТ или признаки кишечной непроходимости из-за безоаров толстой кишки [4,5 ].Безоары желудка часто могут вызывать кишечную непроходимость и иногда связаны с язвой желудка. Тем не менее, обструкция желудка возникает в редких случаях из-за гибкого объема желудка. Здесь мы сообщаем о необычном случае непроходимости выходного отверстия желудка, вызванной множеством гигантских фитобезоаров хурмы.

Кейс-презентация

57-летний мужчина с перемежающейся легкой болью в животе, новообразованием в животе и частой рвотой был доставлен в отделение неотложной помощи больницы традиционной медицины Майяна.Участок с перемежающейся легкой болью располагался в левом подреберье. Кроме того, за полгода до госпитализации пальпировали новообразование в левом верхнем квадранте живота. Пациент также утверждал, что чувствует постепенное увеличение массы. Все эти симптомы не привлекли достаточного внимания пациента, чтобы обратиться за медицинской помощью. За три дня до госпитализации у пациента началась рвота сразу после нормальной или полужидкой диеты, но симптом рвоты можно было облегчить в положении лежа на левом боку.

При физикальном обследовании пациент был истощен с низким индексом массы тела (16,2). Отмечались легкое вздутие и умеренная болезненность в верхней части живота. В верхнем квадранте живота присутствовала гигантская масса, которая была твердой, подвижной и эллиптической. Эзофагогастродуоденоскопия (ЭГД) выявила множество желтых твердых круглых безоаров с неровными поверхностями в желудке (самый большой из которых 8 × 5 × 5 см), а также было обнаружено несколько язв до 3 см в диаметре. Более того, эндоскоп не мог войти в двенадцатиперстную кишку после нескольких попыток из-за обструкции привратника фитобезоарами (рис. 1).За исключением положительного диагноза Helicobacter pylori , все результаты других лабораторных тестов были нормальными.

Рисунок 1.

Результаты эзофагогастродуоденоскопии (ЭГД). ( a ) Фитобезоар хурмы закупорил привратник, и эндоскоп не смог войти в двенадцатиперстную кишку; ( b ) Обнаружено несколько язв (синяя стрелка) диаметром до 3 см.

Рисунок 1.

Результаты эзофагогастродуоденоскопии (ЭГДС). ( a ) Фитобезоар хурмы закупорил привратник, и эндоскоп не смог войти в двенадцатиперстную кишку; ( b ) Было обнаружено несколько язв (синяя стрелка) диаметром до 3 см.

Во время интервью о своих диетических привычках пациент сообщил, что он ел пять или более хурмы в неделю в течение последних трех месяцев.На следующий день пациенту была выполнена экстренная гастростомия с удалением трех крупных фитобезоаров хурмы. Во время операции мы подтвердили непроходимость выходного отверстия желудка и устранили ее. Самый крупный фитобезоар не удалось удалить целиком (рис. 2). В послеоперационном периоде пациентка выздоровела, начато полное энтеральное питание. После выписки пациента была проведена эрадикация H. pylori .

Рисунок 2.

Все фитобезоары хурмы пациента были удалены.

Рисунок 2.

У больного удалены все фитобезоары хурмы

Обсуждение

Безоар, неудобоваримый конгломерат, застрявший в желудочно-кишечном тракте, является относительно редким заболеванием, частота встречаемости в исследованиях разная [6]. Безоары в основном делятся на четыре типа в зависимости от их материального состава: фитобезоары, трихобезоары, фармакобезоары и лактобезоары. Фитобезоары хурмы, разновидность фитобезоара, часто образуются после частого и чрезмерного употребления хурмы [7].По сравнению с другими фитобезоарами, фитобезоары хурмы труднее растворять или дробить на мелкие кусочки из-за их жесткой консистенции [8]. Предыдущие сообщения предполагали, что спектры, полученные с поверхности и внутренней части фитобезоара хурмы, очень похожи на спектры сока хурмы [1]. Фитобезоары образуются как осложнение задержки опорожнения желудка. Предрасполагающие факторы риска включают частичную гастрэктомию, ваготомию и пилоропластику, язвенную болезнь, хронический гастрит, болезнь Крона и карциному желудочно-кишечного тракта.Пациент в нашем отчете имел факторы высокого риска, включая инфекцию H pylori и хронический эрозивный гастрит.

Клинические проявления фитобезоаров хурмы аналогичны другим фитобезоарам и зависят от локализации и размера фитобезоаров. Наиболее частыми симптомами фитобезоаров в желудке являются диспепсия, боли в животе, рвота или тошнота. Однако такие симптомы, как кровотечение из верхних отделов желудочно-кишечного тракта, кишечная непроходимость и обструкция выходного отверстия желудка, встречаются довольно редко [9].Очевидно, что у нашего пациента имелась непроходимость выходного отверстия желудка с симптомом рвоты сразу после приема нежидкой пищи; обструкция была подтверждена EGD и хирургической процедурой. Интересно, что симптомы обструкции у пациента можно было облегчить, когда он лежал на левом боку. Возможная причина заключалась в том, что левое боковое положение могло ослабить давление фитобезоаров хурмы на привратник, чтобы можно было опорожнить часть желудочного содержимого.

Текущие возможные методы лечения желудочных фитобезоаров включают растворение безоара с помощью кока-колы (или химических препаратов) и эндоскопическую хирургию.Было указано, что фитобезоары хурмы часто были устойчивы к химическому растворению. Из-за своей специфики эндоскопическое удаление часто бывает трудным и неполным. Более того, сообщалось, что случай кишечной непроходимости был вызван фитобезоаром после химического растворения большого желудочного фитобезоара [10]. Сочетание особого пищевого анамнеза пациента с представлением EGD делает очевидным диагноз обструкции выходного отверстия желудка. Затем была проведена экстренная операция, поскольку обструкция выходного отверстия желудка могла бы привести к серьезным осложнениям, таким как недоедание, водно-электролитный дисбаланс и кислотно-щелочной дисбаланс без срочного лечения [11].Затем фитобезоары полностью удалили лапаротомией. Хотя из предыдущих отчетов очевидно, что нехирургическое лечение является безопасным и эффективным для фитобезоаров, хирургическое вмешательство, которое может избежать развития серьезных осложнений, должно быть рассмотрено для нескольких гигантских фитобезоаров с обструкцией выходного отверстия желудка.

Заявление о конфликте интересов : не декларировалось.

Список литературы

1

Ивамуро

M

,

Okada

H

,

Matsueda

K

et al..

Обзор диагностики и лечения желудочно-кишечных безоаров

.

World J Gastrointest Endosc

2015

;

7

:

336

-

45

,2

Эртугрул

G

,

Coskun

M

,

Sevinc

M

и др. .

Редкая причина желудочно-кишечных фитобезоаров: diospyros lotus

.

World J Emerg Surg

2012

;

7

:

19

.3

Ли

Дж

.

Безоары и инородные тела желудка

.

Gastrointest Endosc Clin N Am

1996

;

6

:

605

-

19

.4

Cheng

Y

,

Song

W

.

Эффективность FOLFOXIRI по сравнению с XELOXIRI плюс бевацизумаб при лечении метастатического колоректального рака

.

Int J Clin Exp Med

2015

;

8

:

18713

-

20

.5

Кургузов

ОП

.

Безоары как причина острой непроходимости тонкого кишечника

.

Хирургия (Моск)

2004

; (

12

):

18

-

21

.6

Учида

К

.

Письмо: Coca-Cola может растворять желудочные фитобезоары

.

Алимент Фармакол Тер

2013

;

37

:

842

-

3

,7

Krausz

MM

,

Moriel

EZ

,

Ayalon

A

et al..

Хирургические аспекты лечения фитобезоара желудочно-кишечного тракта хурмы

.

Am J Surg

1986

;

152

:

526

-

30

,8

Ивамуро

M

,

Urata

H

,

Furutani

M

et al. .

Ультраструктурный анализ фитобезоара хурмы желудочного

.

Clin Res Hepatol Gastroenterol

2014

;

38

:

e85

-

7

.9

Kaplan

O

,

Klausner

JM

,

Lelcuk

S

et al. .

Безоары хурмы как причина кишечной непроходимости: подводные камни в их хирургическом лечении

.

Br J Surg

1985

;

72

:

242

-

3

.10

га

SS

,

Lee

HS

,

Jung

MK

et al. .

Острая кишечная непроходимость, вызванная фитобезоатом хурмы после терапии растворением с использованием кока-колы

.

Korean J Int Med

2007

;

22

:

300

-

3

.11

Mohammed

AA

,

Benmousa

A

,

Almeghaiseeb

I

et al. .

Обструкция выхода из желудка

.

Гепатогастроэнтерология

2007

;

54

:

2415

-

20

.

© Автор (ы) 2016. Опубликовано Oxford University Press и Шестой дочерней больницы Университета Сунь Ят-Сена.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution (http: // creativecommons .org / licenses / by-nc / 4.0 /), который разрешает некоммерческое повторное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. По вопросам коммерческого повторного использования обращайтесь по адресу [email protected]

Примечание во избежание опасности для здоровья при употреблении в пищу хурмы | BURRA

Во избежание вреда здоровью при употреблении в пищу хурмы обратите внимание на следующее.
Спелая хурма - не только любимое блюдо, но и лекарство из нее. Хурма - это фрукты, которые приносят много пользы для здоровья и красоты, но не каждый может есть и есть в любое время.Тем не менее, некоторые из следующих примечаний, которые вам необходимо знать, чтобы не навредить своему здоровью при употреблении хурмы:
Не ешьте хурму, когда едите крабовый суп
Красный и крабовый суп не следует есть вместе, потому что танины и другие ингредиенты хурмы могут сделать белок в твердом мясе краба, это твердое вещество будет медленно оставаться в кишечнике, а затем ферментировать и гнить. Может вызывать тошноту, боль в животе, диарею.

. Хуже того, эти вещества также могут образовывать опасные для здоровья камни.
Не ешьте, когда голодны
Причина в том, что хурма содержит танин (также известный как гной) и пектин. Когда вы едите хурму натощак, эти два вещества под действием желудочной кислоты образуют в ней камни. Если эти камни не выводятся естественным путем, они блокируют пищеварительный тракт и вызывают боль в верхней части живота, рвоту, рвоту с кровью.


.. очень опасно. Другого выхода нет, придется лечь в хирургию, чтобы удалить камень. Лучше есть хурму натощак, если не хотите навредить желудку!
Не ешьте кожуру хурмы
Причина в том, что большая часть танина в хурме сосредоточена в коже, и даже если вы попытаетесь удалить едкую часть хурмы, удалить из нее танин невозможно.Употребление цельной кожуры хурмы вредит желудку, потому что танин может образовывать остатки.
Не ешьте с гусиным мясом
В гусином мясе содержится много белка, и в сочетании с танином в хурме он легко превращается в белочную дубильную кислоту. Это вещество накапливается в желудке, вызывая боль в животе, высокую температуру, в тяжелых случаях оно может привести к смерти, если вовремя не принять меры


Не ешьте во время питья
У вас может возникнуть непроходимость кишечника из-за употребления хурмы одновременно с употреблением алкоголя. .


Причина в том, что согласно восточной медицине хурма спаяна и вино имеет горький вкус, а тепло ядовито. Танин в плодах хурмы, попадая в желудок для встречи с алкоголем, образует липкое липкое вещество, которое легко соединяется с целлюлозой, образуя сгусток крови, вызывающий расстройство желудка и не выделяющий в течение длительного времени. непроходимость кишечника.
Не ешьте со сладким картофелем
Если вы едите хурму со сладким картофелем, ваш желудок действительно в опасности.Поскольку сладкий картофель содержит довольно много крахмала, в желудке образуется большое количество желудочной кислоты. Если вы съедите больше хурмы, содержащиеся в ней дубильные вещества и пектин будут выпадать в осадок под действием желудочной кислоты, в результате чего образуются нерастворимые камни, вызывающие трудности для пищеварительной системы и нелегко выводимые из организма. . Более серьезное заболевание может вызвать кровотечение в желудке или опасную для здоровья язву желудка.


В идеале сладкий картофель и хурму следует есть с промежутком примерно в 5 часов или более.
Не ешьте с морепродуктами
Как и гусиное мясо, морепродукты, такие как креветки, крабы, кальмары ... все продукты, богатые белком. Они также будут осаждать танин в плодах хурмы, создавая дискомфорт для вашего желудка, наполненного пищей. Итак, если вы съедите десерт из хурмы после употребления морепродуктов, у вас может появиться вздутие живота, расстройство желудка, простуда и, что еще хуже, образование камней в желудке. Лучше всего есть с перерывом в 2 часа, чтобы избежать негативных последствий для желудка.


Не ешьте кожуру хурмы
Большая часть танина в хурме сконцентрирована в коже, при уменьшении едкого вкуса хурмы невозможно удалить из нее все танины.Поэтому не следует есть кожуру хурмы. Если съесть скорлупу, в желудке легко образуются камни.
Не ешьте хурму при диабете, плохом пищеварении
Более того, в хурме, содержащей 10,8% углеводов, большинство из них представляют собой дисахариды и простые моносахариды, поэтому после еды они легко всасываются, вызывая повышение уровня сахара в крови. Для людей с диабетом, особенно с плохим контролем уровня сахара в крови, это может быть чрезвычайно вредным.
Кроме того, не следует есть людям с диареей, слабостью тела, послеродовым женщинам и людям с простудными заболеваниями; Также не допускаются люди с плохой функцией желудка, хроническим гастритом, несварением желудка и желудочным анастомозом.
Su Synthesis.


. Dịch vụ: Этот веб-сайт, quảng cáo google, ăng ký website bộ công thương uy tín

язва желудка «Good Health

Опубликовано C&G Medicare Ltd 2 мая 2010 г.

Имея напряженную работу и другие проблемы в жизни, неудивительно, что у меня кислотный рефлюкс. Впервые я испытал кислотный рефлюкс во время беременности. Он ушел на несколько лет и с момента открытия моего бизнеса вернулся с удвоенной силой.

Никакие антациды, мяты или лекарства не помогли. Я всегда наслаждался хорошей здоровой диетой и ненавижу принимать какие-либо синтетические наркотики, в основном потому, что, когда вы лечите одно заболевание, эти лекарства в конечном итоге дают побочный эффект, который требует большего количества лекарств, чтобы решить эту проблему, и поэтому страдания продолжаются.

Мой бизнес - это естественное лечение заболеваний. www.incostress.com посетите магазин.

Я создал замечательный рецепт, который работает. Это далеко не стоимость лекарства, которое прописывает врач, и оно полностью безопасно.

Использование плода хурмы, который выглядит как апельсиновый помидор и имеет замечательный орехово-коричный вкус. Те, кто страдает аллергией на орехи, но любит их аромат, могут попробовать его в качестве альтернативного вкуса.

Прекрасный ореховый вкус Отлично подходит для кислотного рефлюкса

Несколько фактов о хурме

Помимо фруктов, пить чай из стеблей и листьев помогает облегчить икоту и кашель. Частое употребление чая из листьев хурмы может помочь снизить кровяное давление и лечить отвердение артерий.

Нельзя

Слишком много еды может вызвать диарею.

Диабетикам следует остерегаться высокого содержания сахара и поэтому действовать осторожно. Рецепт чая подходит диабетикам. Пейте в разумных пределах.

Пациенты с анемией должны знать, что высокое содержание танинов может препятствовать всасыванию железа.

Хронический гастрит Больным следует избегать этого, поскольку танин может вызвать расстройство желудка.

Хурму следует очистить от кожуры и есть / пить сок после еды.Больше всего дубильной кислоты содержится в коже.

Не ешьте и не пейте хурму / сок натощак. Чрезмерное потребление может вызвать камни.
Не ешьте больше трех, потому что они содержат так много «холодной» энергии.

Не ешьте хурму с квашеной капустой, черными финиками, крабами, гусем, яйцами, сладким картофелем и уксусом.

После употребления хурмы полощите горло и очистите зубы, чтобы дубильная кислота, пектин и сахар не повредили зубы.

Есть рецепты с использованием сушеной хурмы, но мне не удалось найти их в Уэльсе, Великобритания.Так что, если кто-нибудь знает, где я могу их найти, напишите мне.

Для этого рецепта я использую свежие. Это рецепт с отличием.

Состав

  • 1 литр воды
  • 1/2 стакана тертого свежего корня имбиря
  • 3 палочки корицы
  • 3 свежих хурмы (оставить листья) Нарезать грубо, без кожицы.
  • 1 стручок ванили

Метод

Добавьте воду, имбирь и палочки корицы в кастрюлю и осторожно тушите на слабом огне 30 минут.

Снять с огня.

Удалите палочки корицы и стручок ванили.

Добавить нарезанную хурму в кипящую жидкость еще 15 минут на среднем огне.
Снимите с огня и дайте смеси остыть.

Используйте блендер для супа, чтобы смешать все ингредиенты до однородной массы.

Вы можете согреть нас и выпить чашку супа или принять одну столовую ложку смеси, как только почувствуете кислотный рефлюкс.

или

Процедите смесь в кувшин и поставьте в холодильник.Подавать как холодный напиток.

Код для Technorati

82K8PZ2GYM4R

0,000000 0,000000

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Рубрика: Кислотный рефлюкс, Без рубрики, Рецепты | Tagged: 82K8PZ2GYM4R, кислота в груди, кислотный рефлюкс, кислотный рефлюкс во время беременности, аллергия на орехи, альтернативная медицина, Animia, диабетики, инстресс, абсорбция железа, натруальные средства от кислотного рефлюкса, аллергия на орехи, апельсиновый помидор, хурма, язва желудка, дубление , помидор, язва | Оставить комментарий »

Хурма при язве двенадцатиперстной кишки.Хурма при гастрите. Как правильно есть

Хурма полезна или вредна при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, интересует многих людей, любящих этот «солнечный» фрукт. Пациенты, у которых диагностировано язвенное поражение желудочно-кишечного тракта, вынуждены придерживаться лечебной диеты, которая подразумевает употребление легкой для пищеварительной системы и всего организма пищи. Апельсин востребован благодаря высокому содержанию витаминов и различных питательных веществ, способствующих укреплению иммунной системы.Но применять его при язвенной болезни нужно с осторожностью и только после разрешения врача.

Состав и польза

Хурма содержит следующие полезные элементы:

  • минеральные вещества K, Ca, Fe, I, P, Cu, Mn, Na;
  • витамины группы В;
  • ретинол;
  • аскорбиновая кислота;
  • бета-каротин;
  • витамин PP.

Хурма способствует восстановлению работы пищеварительного тракта.

Благодаря такому составу хурма обладает массовыми лечебными свойствами... Так вот, при регулярном употреблении фрукта удастся нормализовать обмен веществ и предотвратить нарушения пищеварения. Кроме того, сердечко яблока способствует выведению из организма токсичных веществ, является отличной профилактикой патологий щитовидной железы, а также действует как природный антиоксидант. Частое употребление хурмы способно улучшить работу сердечной мышцы, поэтому ее часто рекомендуют пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Продукт следует включать в рацион и лицам, страдающим анемией.

Из-за высокого содержания витамина С в терпком фрукте его нужно есть в период простудных и ОРВИ ... Аскорбиновая кислота повышает защитные силы организма, в результате ему легче бороться с вирусами и инфекции. Плоды обладают выраженным мочегонным действием, за счет чего способствуют вывозу солей натрия из организма.

Можно ли есть хурму при язве желудка?

Лицам, у которых диагностирована эрозия или язва желудка, следует употреблять хурму осторожно и исключительно в период ремиссии.

Несмотря на максимальную пользу апельсина, в острой фазе его нельзя употреблять, так как пациенты с обострением язвы должны соблюдать строгую диету. Когда состояние постепенно начинает приходить в норму, рацион расширяется, можно включать фрукты, в том числе хурму. Сердечное яблоко считается прекрасным обезболивающим, поэтому после употребления в пищу хурмы пациенты часто отмечают уменьшение болезненного дискомфорта в области желудка. Когда эрозии и язвы начинают заживать, врачи наоборот рекомендуют есть плод, так как считается, что он хорошо справляется с избытком солей натрия, которые могут раздражать слизистую.Плюс к этому терпкий фрукт обладает ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что особенно важно при лечении язв.

В каком виде и количестве это разрешено?


Допускается употребление только очень спелых, не терпких фруктов.

Врачи не запрещают больным язвой есть хурму, если болезнь находится в стадии ремиссии. Однако не следует злоупотреблять продуктом и, чтобы получить от него максимальную пользу, нужно знать, когда следует остановиться. Кроме того, апельсин следует употреблять только в спелом и даже перезрелом состоянии.Особенно полезны темные сладкие плоды. А вот терпкие сорта при язве не рекомендуются, так как могут спровоцировать обострение болезни. Хурма, неочищенная от кожуры, негативно влияет на слизистую оболочку желудка. Кожа содержит грубые волокна, которые могут спровоцировать рецидив заболевания. Чтобы убрать вязкость с хурмы, кладут ее в морозилку или теплую воду на 12 часов. Это уберет свойство танинов, делающее фрукт вязким.

Хурма богата витаминами и минералами, которых зимой часто не хватает.Изобилие бета-каротина в этой ягоде полезно для глаз, костей, зубов, кожи, волос и иммунной системы. Рекомендуется употреблять в пищу при беременности и включать в ежедневное меню. Хурма полезна при гастрите и панкреатите, так как имеет пониженную кислотность и практически не содержит сахара.

Однако, кроме полезных свойств, ягода может быть и вредной. С осторожностью следует есть пациентам, страдающим заболеваниями слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Влияние хурмы на желудок и кишечник

Однозначно ответить, полезна ли хурма для желудка, невозможно. Помимо ценных микроэлементов, в нем содержатся дубильные вещества - танины, которые тяжелы для пищеварительной системы. Они обладают вяжущим действием и плохо взаимодействуют с желудочным соком. В незрелой хурме много дубильных веществ, но когда она созревает, дубильные вещества нейтрализуются.

Ягода влияет на микрофлору кишечника.Если есть проблемы с органом, не остается незамеченным употребление хурмы. После включения ягод в рацион многие задаются вопросом, почему от хурмы болит живот. Болезненные ощущения могут возникнуть после употребления большой порции незрелой хурмы. Он может усилить и вызвать запор.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта необходимо помнить, что хурма - одна из самых трудноусвояемых продуктов для организма. Он долго остается в желудке и долго всасывается.В среднем, сколько хурмы переваривается в желудке, составляет три с половиной часа. Он не дает быстрой энергии, но надолго сохраняет чувство сытости.

Полезные свойства ягоды следующие:

  • помогает при диарее;
  • улучшает аппетит;
  • снижает артериальное давление;
  • улучшает кровообращение;
  • укрепляет глазные мышцы;
  • снижает алкогольные эффекты;
  • - это профилактика геморроя.

При гастрите не желательно только в незрелой форме. Спелая ягода положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, регулирует его работу и укрепляет иммунную систему. Эту ягоду в сыром виде лучше не есть больным гастритом или панкреатитом.

На вопрос, можно ли есть хурму при гастрите, врачи отвечают положительно, но с учетом дополнительных рекомендаций.Ягоду сначала замораживают, а затем замачивают в воде примерно на двенадцать часов. Благодаря этому удастся устранить вяжущий эффект и не будет так тяжело животу. Также можно высушить ягоду, чтобы избавиться от дубильных веществ.

Хурма при гастрите с повышенной кислотностью особенно полезна, так как уровень кислотности в ней не более 0,2%. Обладает бактерицидными качествами, поэтому успешно справляется с провокатором заболевания. А вот хурма нежелательна при гастрите желудка эрозивного типа.

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Врачи не рекомендуют есть много этих фруктов больным язвенной болезнью. Ни в коем случае нельзя есть этот продукт при обострении заболевания. Но в состоянии ремиссии хурма при гастрите и язве больше полезна, чем вредна.

Благодаря вяжущему действию ягода снижает вероятность кровотечений, а за счет высокой калорийности обеспечивает длительное насыщение.

Хурма при язве желудка и двенадцатиперстной кишки должна входить в ежедневное меню только в виде киселя или суфле.

Нельзя конкретно сказать, можно ли есть хурму при язве желудка и гастрите. При таких заболеваниях диету должен составить врач. Но в любом случае ягоду нужно употреблять в умеренных количествах.

Гастрит - одна из самых частых патологий желудка. Использование хурмы в лечебных целях может принести как пользу, так и вред.Это фрукт, в котором хранится много витаминов и минералов. Это отличное диетическое питание. Но вопрос, полезна ли хурма при гастрите, остается открытым.

Чем это полезно?

Издавна хурма считалась целебным фруктом. В состав входят такие полезные вещества, как марганец, белки, глюкоза, калий, фруктоза, а также огромное количество разнообразных витаминов, минералов и органических кислот. Это полезно для укрепления иммунной системы. Композиция с низким содержанием сахара и отсутствие кислоты полезны при желудочно-кишечных проблемах.

Как это влияет на желудок?

Умеренное питание для людей, страдающих гастритом в сочетании с повышенной кислотностью, укрепляет иммунную систему и помогает справиться с бактериями, вызвавшими заболевание. Он отличается низким содержанием кислоты, ускоряет естественную регенерацию слизистой оболочки желудка, снимая воспаление и раздражение внутри. Танины обладают вяжущим действием, которое помогает остановить желудочное кровотечение. Улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта.

Хурма и формы желудочного гастрита


Хурма действует как отличный нейтрализатор бактерий Helicobacter Pylori.

Гастрит - это обычное название различных форм воспаления желудка. Воспаление связано с вызывающей их бактерией - Helicobacter Pylori. Хурма действует как отличный нейтрализатор для этих бактерий. Его употребление снижает вероятность хронических форм воспалений. Тем, кто страдает язвой или формой острого эрозивного гастрита, от употребления хурмы лучше отказаться. Добиться положительного эффекта можно, употребляя не более 2-х фруктов в день.

Как отличное антибактериальное средство, нормализующее кислотный состав желудка, положительно влияет на пищеварение и повышает сопротивляемость организма инфекциям.Когда болезнь находится в стадии ремиссии, плоды могут принести пользу, только в небольших количествах.

Если после употребления ягоды вы чувствуете даже легкий дискомфорт, лучше исключить ее из меню. Чрезмерное употребление при острой форме заболевания увеличивает риск дальнейшего ухудшения секреторной и моторной функции желудка из-за наличия вяжущих компонентов. Танины гиперацидного гастрита не дадут перейти в острую стадию развития.

Танины - вяжущие вещества хурмы - постепенно выходят из ее состава по мере созревания плодов. Поэтому при любом воспалении желудка ягоду нужно есть в спелом виде, сняв с нее кожуру. Детям с воспалением желудка нельзя его употреблять.

Сушеные ягоды тоже обладают массой полезных свойств. А если учесть, что вяжущие дубильные вещества в таком виде полностью отсутствуют, то можно сказать, что он даже полезнее для людей с гастритом, чем свежий. Сушеная хурма рекомендована к употреблению при:

  • заболеваниях желудка, вызывающих кровотечение;
  • для повышения аппетита;
  • при диарее;
  • отличное диетическое питание.

Свойства сушеных ягод.

Хурма издавна считается не только вкусным, но и очень полезным фруктом. Это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Хурма при гастрите прекрасно восполняет недостаток полезных веществ, особенно в зимнее время года. Польза этого фрукта при таком недуге зависит от тяжести течения, формы и стадии заболевания.

Во время лечения воспалительных процессов слизистой оболочки желудка важно придерживаться диеты и правильной организации диеты.Вопрос о пользе хурмы при заболеваниях органов пищеварительного тракта остается открытым. Гастрологи не всегда разрешают своим пациентам есть заморские ягоды, так как в некоторых случаях это может нанести вред здоровью.

Польза хурмы для желудка

Свежая хурма содержит огромное количество витаминов и минералов, много органических кислот и дубильных веществ. Основными полезными компонентами апельсина являются:

  • белков и углеводов;
  • фруктоза, пектин, глюкоза;
  • марганец, кальций, железо;
  • магний, медь, фосфор;
  • йод, калий;
  • витаминов: C, A, PP, B;
  • дубильных веществ.

Все перечисленные компоненты хурмы благотворно влияют на органы желудочно-кишечного тракта и поддерживают нормальное функционирование организма в целом. Апельсин - это энергетически ценный продукт. Положительно влияет на работу желудка, повышая аппетит. Фрукты полезно есть при нарушениях работы пищеварительной системы, так как они способны нормализовать обмен веществ и выводить из организма токсические вещества.

Пектин придает хурме терпкий вкус, восстанавливает правильное функционирование кишечника и пищевода, предотвращает появление геморроя и стабилизирует процесс обработки пищи.Ягода помогает бороться с поносом. Также она способна справиться с последствиями токсического действия алкоголя, активизируя защитные силы организма.

Свойства фруктов

Кроме того, хурма нормализует состав выделяемого желудочного сока, что очень важно при гастрите с повышенной кислотностью. Этот фрукт является прекрасным нейтрализатором бактерий Helicobacter pylori, вызывающих воспаление слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. По мнению гастрологов, если включить хурму в ежедневный рацион, можно предотвратить переход гастрита в язвенную болезнь.

Положительное влияние сушеной хурмы на организм выражается в следующем:

  • нормализуют работу пищеварительной системы;
  • улучшают кровообращение;
  • снизить вероятность желудочного кровотечения;
  • регулируют деятельность кишечника;
  • способствуют регенерации клеток;
  • предотвращает образование злокачественных опухолей;
  • обладают тонизирующим действием;
  • обладают антимикробным и противовоспалительным действием.

Во избежание неприятных последствий пациентам рекомендуется придерживаться некоторых ограничений.Чрезмерное употребление столь ценного продукта запрещено людям с повышенным уровнем сахара в крови, так как он может его повысить. Ягода калорийна, поэтому людям, страдающим ожирением, нужно есть ее с осторожностью.

Врачи разрешили употреблять хурму при гастрите в желудке в небольших количествах, так как она хорошо подавляет деятельность бактерий, провоцирующих развитие язв.

Вред от поедания хурмы

Какой бы полезной ни была королька, в ней все же есть опасный компонент - танин.Это вещество, присутствующее в составе плодов апельсина, способно обострить болезнь, спровоцировать наступление острой фазы воспаления. Поэтому при язве или после операций на желудочно-кишечном тракте хурму нужно исключить из меню, чтобы не навредить здоровью. Если после употребления заморского фрукта возникают боли в животе, то врачи настоятельно рекомендуют отказаться от его приема.

Чтобы избежать негативного воздействия танина на желудок, лучше всего есть сушеную хурму.Сушеный продукт можно употреблять при гастрите с пониженной или повышенной кислотностью. Главное, в этом случае, не переборщить и небольшими порциями включать лакомство в ежедневный рацион. Ягода в таком виде обладает еще более полезными свойствами, а вяжущих танинов практически нет.

Больным хроническим гастритом вредно есть хурму с кожицей, так как она раздражает стенки желудка. Однако наряду со свежей и сушеной хурмой врачи советуют при гастрите есть замороженные фрукты.Таким образом, можно избавиться от вяжущего эффекта после разморозки фруктов.

Правильно разработанная диета с употреблением сушеной и замороженной хурмы при заболеваниях желудка положительно влияет на состояние всего желудочно-кишечного тракта.

Влияние хурмы на пищеварительный тракт

Красивый ярко-оранжевый фрукт не всегда показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Таким образом можно выделить основные состояния желудочно-кишечного тракта, при которых хурму следует употреблять с осторожностью или с разрешения лечащего врача:

Эрозивный острый гастрит и язва

Пациентам, страдающим острой формой эрозивного гастрита, лучше на время отказаться от употребления хурмы.Если пациент проигнорирует этот совет, то развитие болезни значительно ускорится и будет велик риск необратимых последствий. При этом виде гастрита слизистая желудка не только воспаляется, но и покрывается небольшими дефектами. Вещества, содержащиеся в хурме, вызывают спазмы и резкие режущие боли в животе.

Хурма при язве желудка полностью противопоказана, несмотря на множество положительных качеств. Особенно категорически запрещен этот фрукт в стадии активного обострения патологии.Этот запрет касается и язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

При этом серьезном недуге нужна максимально щадящая диета, состоящая из продуктов с легкоусвояемой клетчаткой и не причиняющая вреда пораженной слизистой оболочке. Допустимо употреблять хурму при язве в виде киселя. Такой напиток можно включить в ежедневное меню, но только после предварительной консультации с врачом.

Полезный фрукт можно есть при гастрите с эрозивным поражением эпителия желудка в небольших количествах только в стадии полной ремиссии.

Панкреатит и холецистит

При воспалении поджелудочной железы употребление продуктов с большим количеством сахара влечет дополнительную нагрузку на больной орган. Поэтому нельзя есть хурму в периоды обострения панкреатита и холецистита.

Несмотря на то, что это лакомство содержит легкоусвояемые углеводы и имеет высокую диетическую ценность, в нем много клетчатки. Грубые и плотные волокна плохо перевариваются при воспалении поджелудочной железы.

Можно вводить в рацион фрукты после рецидива болезни, в запеченном или тушеном виде.

Все формы воспаления слизистой оболочки желудка

Людям, страдающим гастритом с повышенной секреторной активностью, даже рекомендуется употребление заморских фруктов в небольших количествах. А все потому, что у хурмы пониженная кислотность, и она не раздражает воспаленную слизистую оболочку органа.

В зависимости от вида гастрита врач разрабатывает индивидуальную лечебную диету.Если у больного острая форма заболевания, то есть апельсиновая ягода, нельзя, так как это способствует ухудшению секреторной функции органов пищеварения. Желудок не может выполнять свои основные функции, и процесс обработки пищи нарушается. В результате у пациента появляются неприятные симптомы: отрыжка, изжога, тошнота, метеоризм.

При хроническом воспалении слизистой оболочки желудка хурму можно есть в стадии ремиссии болезни.Но злоупотреблять этим не нужно, разрешено есть всего 1-2 штуки в день. Желательно съесть мякоть фрукта или приготовить из нее суфле. Поэтому хурма должна быть спелой и мягкой.

Употребление продукта в таком виде не позволит заболеванию усугубиться. Он улучшит состояние пациента, повысит иммунитет и немного ускорит процесс заживления.

Дубильные вещества помогают нормализовать уровень соляной кислоты в желудочном соке. При гиперацидном гастрите благодаря этому лакомству можно предотвратить обострение болезни.

Когда можно есть хурму

При составлении диетического рациона врач может разрешить включение сладкого продукта в меню, но с учетом определенных рекомендаций, таких как состояние пораженной слизистой оболочки желудка и общее самочувствие пациента. Также важна степень зрелости хурмы, при которой пораженный орган легче переваривает мякоть плода с минимальным риском осложнений. Обратите внимание на следующие условия, при которых хурма разрешена или запрещена:

  1. Разрешено: Гастрит и хурма не исключают друг друга.Для достижения лечебного эффекта достаточно съедать пару ягод в день ... При хронической форме болезни или в стадии ремиссии разрешено употребление пищи. В таких случаях очень полезно есть свежие или сушеные фрукты. Хурма не только обогащает организм необходимыми микроэлементами, но и способна уничтожать вредоносные бактерии. Его можно добавлять в рацион в качестве профилактики гастрита, не допуская его дальнейшего развития.
  2. Противопоказано: употребление фруктов негативно сказывается на состоянии слизистой оболочки пораженного органа при обострении заболевания.Эрозия на слизистой оболочке желудка под воздействием раздражителя может перейти в язву, поэтому от хурмы лучше воздержаться. При атрофическом, гиперацидном или хроническом гастрите употребление продукта натощак противопоказано. Поскольку могут возникнуть болезненные симптомы, что приведет к ухудшению общего состояния пациента.

Только врач может окончательно разрешить или запретить использование хурмы на основании предыдущего диагноза и назначенного лечения. Но если вы все же позволите себе есть этот фрукт, то в небольших количествах.

Если вы принимаете лекарства и при этом игнорируете назначенную специальную лечебную диету, то вы не сможете справиться с гастритом, язвой, колитом, дуоденитом и другими заболеваниями ЖКТ. Придерживаясь рекомендаций врача по питанию, вы можете вылечиться. Употребление хурмы при заболеваниях желудка не противопоказано, необходимо учитывать только все нюансы. Некоторым пациентам полезные компоненты апельсиновой ягоды пойдут на пользу, а другим может быть нанесен вред.Только врач сможет определить суть: полезен фрукт при той или иной форме заболевания или нет.

Хурма - это не просто вкусный фрукт, в ней содержится огромное количество витаминов и других полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье. Но при язве желудка пациентам необходимо соблюдать строгую диету, чтобы ускорить процесс заживления. Поэтому вопрос, можно ли есть хурму при язве желудка, очень частый.

Полезные свойства хурмы

О полезных свойствах экзотического фрукта известно давно.Хурма - прекрасное народное средство для профилактики различных заболеваний, в ее составе много веществ, способствующих укреплению иммунной системы. Польза хурмы при язве желудка следующая:

  • Сочная нежная мякоть легко перерабатывается органом пищеварения и не опасна для воспаленной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
  • Большое количество антиоксидантов способствует выведению токсинов из организма, что позволяет проводить более успешное лечение.
  • Обладает выраженным обезболивающим действием за счет наличия витамина Р.
  • Пектины, содержащиеся в плодах, нормализуют деятельность кишечника.

Состав экзотического фрукта отличается большим количеством минеральных веществ, благотворно влияющих на работу всех органов человеческого тела. В частности:

  • Магний улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Йод нормализует работу щитовидной железы.
  • Железо предотвращает развитие анемии.


Можно ли есть хурму при язве желудка

Хурма от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки относится к условно разрешенным продуктам.Это означает, что существуют определенные ограничения по его включению в рацион. Поэтому вопрос о том, можно ли использовать хурму при язве желудка, вполне оправдан.

Совет! Можно есть только полностью спелые фрукты с сочной мякотью и вкусом меда, иначе можно есть грубые растительные волокна.

Хурму можно есть только в период ремиссии. В связи с тем, что в экзотическом фрукте содержится много моно- и полисахаридов, его рекомендуют пациентам в период выздоровления.

Спелые плоды отличаются тем, что не увеличивают секрецию желудочного сока при пищеварении. То есть не опасны в тех случаях, когда язва желудка возникла на фоне повышенной кислотности.


При регулярном употреблении продукта можно быстро укрепить организм, ослабленный обострением болезни. Кроме того, плод улучшает тонус и работоспособность. Огромное количество витаминов группы В оказывает укрепляющее действие на нервную систему, что позволяет организму успешно противостоять развитию болезни.

Как выбрать и в каком виде

Так как при язве желудка употребление хурмы разрешено только в спелом виде, то к выбору фруктов следует подходить со всей ответственностью. Плод должен быть ярко-оранжевого цвета и мягким на ощупь.

Спелые плоды не должны иметь терпкого послевкусия, так как это указывает на то, что они не полностью созрели. Следует помнить, что покупая хурму, нужно внимательно оценивать ее внешний вид:


  • Поверхность плода должна быть мягкой, но твердой.
  • Кожица плода должна быть однородной по цвету и слегка полупрозрачной, чтобы создать иллюзию янтарного блеска.
  • Листья околоплодных вод должны быть сухими, темного цвета.
  • Основание листьев должно иметь коричневатый оттенок.

Совет! От покупки поврежденных плодов стоит отказаться. Неправильные условия хранения при транспортировке способствуют развитию черной гнили.

Плод следует есть в очищенном виде при язве желудка.Если у хурмы слегка терпкий вкус, то положите ее на ночь в морозилку, а затем разморозьте при комнатной температуре.


Из хурмы готовят компоты и кисели, делают пудинги. Нарезанную кубиками мякоть фруктов рекомендуется добавлять в творожные запеканки.

Противопоказания

Когда болезнь находится в стадии обострения, хурму нужно исключить из рациона. Поэтому при язве, если наступит обострение болезни, плод может усилить рецидив и значительно ухудшить состояние больного.Также хурму запрещено употреблять на органы пищеварительной системы. Все дело в том, что содержащиеся в плодах дубильные вещества могут навредить ослабленному кишечнику и спровоцировать его непроходимость.

Несмотря на то, что хурма является низкокалорийным продуктом, она содержит много углеводов, поэтому больным сахарным диабетом употреблять ее не рекомендуется. По этой же причине больным ожирением нужно отказаться от экзотических фруктов. Любителям хурмы при наличии побочных заболеваний разрешено баловать себя вкусным фруктом не чаще одного раза в месяц.


Беременным женщинам нельзя есть хурму в больших количествах. Это связано с тем, что он может спровоцировать аллергию у будущего ребенка. По этой же причине нельзя кормить маленьких детей экзотическими фруктами.

Спелые фрукты необходимо хранить в холодильнике. Но при этом их нужно есть в течение 3 дней. При температуре 0 ° С и влажности 90% плоды можно хранить 2-3 месяца.

Более низкая влажность вызовет сморщивание плодов, а более высокая влажность вызовет гниение.Допускается длительное хранение плодов при использовании метода быстрой заморозки. Но в любом случае, решая, стоит ли включать в рацион хурму, следует предварительно проконсультироваться с врачом.

Почему зимой люди едят хурму, после чего возникают камни в желудке?

Хурма золотого цвета и может визуально стимулировать сетчатку, тем самым повышая аппетит, но есть еще много особенностей употребления в пищу хурмы, таких как отказ от еды натощак, крабов или йогурта.

Когда дело доходит до употребления в пищу хурмы зимой, почему у кого-то появляются камни в желудке после употребления хурмы? В конце концов,

все еще связано с танином хурмы. Если в организм попадает большое количество танина, он с белком образует осадок, называемый таниновым белком. Когда в желудке слишком много кислоты, танинный белок взаимодействует с пектиновыми волокнами. Плоды пектиновых волокон в хурме и кожура хурмы смешиваются друг с другом, и в желудке быстро образуются камни, которые мы называем камнями в желудке.

Как только появляются камни в желудке, они вызывают определенное повреждение кишечника и желудка, и такие пациенты часто испытывают вздутие живота, боли в животе, тошноту и даже гастрит и язву желудка.

На самом деле, когда многие люди видят это место, они думают, что, хотя хурма очень вкусная, ее нельзя хорошо есть ради хорошего здоровья. На самом деле, если вы едите хурму, не обращая внимания, у нее действительно вырастут камни в желудке, но не в желудке.Так легко производить.

1: Содержание танинов в хурме достаточное.

Существует много видов хурмы разного цвета и вкуса, и они также делятся на сладкую хурму и вяжущую хурму. На самом деле, сколько дубильных кислот содержится в хурме и ее разновидностях без обесцвечивания, неразрывно связано.

Хурма содержит очень высокое содержание дубильной кислоты до созревания, особенно в части, близкой к внешней оболочке, но она выйдет из нее после того, как созреет в это время.Большое количество серной кислоты может быть удалено до того, как она поступит в продажу в больших количествах. Формула покупки канала не предусматривает чрезмерного финансирования.

Так как же судить о содержании танинов? Его практический язык можно проверить. Если после еды он становится вяжущим и покалывающим, это доказывает, что содержание серной кислоты в хурме относительно высокое.

2: Ешьте много хурмы

Многие люди особенно любят есть хурму.Съесть 34 хурмы за один вдох - это нормально, но после еды вы обнаружите, что ваш желудок становится особенно неудобным, склонен к вздутию живота, болям в животе и диарее.

Когда желудочная кислота слишком сильна, дубильная кислота у льва образует камни с белком и другими веществами, и это причина того, почему пищу нельзя есть натощак. Ведь натощак концентрация желудочной кислоты в желудке будет выше.

При нарушении работы желудочно-кишечного тракта или чрезмерной секреции желудочной кислоты не ешьте хурму натощак, чтобы избежать неприятных реакций.

Если вы едите хурму, лучше есть 1-2 раза в день. Конечно, хоть и вкусно, но количество нужно контролировать.

Можно ли есть фрукты при язве желудка?

Если у вас язва, запаситесь яблоками, бананами и другими легкоусвояемыми фруктами.

Кредит изображения: Thu Thai Thanh / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Хотя язвы возникают не из-за употребления определенных продуктов, когда вы страдаете от процесса заживления, то, что вы едите, может повлиять на ваше самочувствие.Вы хотите питаться здоровой пищей, но могут ли полезные для вас фрукты быть вредными для вашей язвы?

По данным Harvard Health Publishing, у 4 миллионов человек в США ежегодно развивается язва. Язвы - это открытые язвы на слизистой оболочке желудка или двенадцатиперстной кишки (первая часть тонкой кишки), но их также можно найти в пищеводе, сообщает Американская академия семейных врачей.

Язвы желудка и двенадцатиперстной кишки обычно возникают, когда вы инфицированы H. pylori , бактериями, которые оседают на слизистой оболочке желудка, вызывая воспаление и отек, а также гастрит и рак желудка.С. Национальная медицинская библиотека. Как только это повреждение происходит, желудочная кислота может проникнуть через чувствительную оболочку желудка, говорит Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK).

Курение, прием слишком большого количества аспирина или ибупрофена или употребление слишком большого количества алкоголя или кофе, с кофеином или без кофеина, также могут раздражать эти области желудочно-кишечного тракта, сообщает Harvard Health Publishing.

Подробнее: Что можно есть и пить при язвенной болезни?

Фрукты от язвы

В исследовании, опубликованном в бразильском архиве бразильского архива пищеварительной хирургии в декабре 2014 года, исследователи обнаружили, что люди с язвой могут наслаждаться легкоусвояемыми фруктами, включая яблоки, папайю, различные дыни и бананы.Важно отметить, что они добавляют, что апельсины, ананасы, ацерола и маракуйя следует есть с осторожностью, а лимоны - избегать.

Тем не менее, они также отмечают, что витамин С, содержащийся в апельсинах и других цитрусовых, наряду с витамином А и минералами цинком и селеном, полезен при выздоровлении. Так что работа с диетологом может быть полезной.

Фактически, согласно Алисии Романо, RD, LDN, зарегистрированному диетологу / диетологу в Центре питания Фрэнсис Стерн Медицинского центра Тафтс в Бостоне, диетическая терапия для людей с язвами и связанными с ними заболеваниями должна быть индивидуальной.

Фрукты, вызывающие проблемы у кого-то другого, могут не оказать на вас вредного воздействия. Тем не менее, прежде чем перейти к изменению диеты, по ее словам, первым шагом должен быть контроль основных факторов образа жизни, которые играют большую роль в возникновении язв, - таких как снижение стресса, отказ от табака и сокращение потребления алкоголя и кофеина.

Следующим шагом, по словам Романо, будет диета с высоким содержанием клетчатки. «Существует множество исследований, которые показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может быть полезной для пациентов с язвой», - говорит она.Следует увеличить не только фрукты и овощи, но и общее количество растворимой клетчатки из цельного зерна, бобовых и фасоли. «Эти богатые питательными веществами продукты содержат много фитонутриентов и антиоксидантов, а также обладают противовоспалительным действием, которые вместе создают самый здоровый кишечник и здоровую окружающую среду в организме», - добавляет Романо.

Более О язвах

Если вы боролись с болью от язвы, но еще не посещали врача, важно, чтобы вы это сделали.В клинике Мэйо утверждают, что при отсутствии лечения язвы могут развиться осложнения. Анемия может быть результатом кровопотери - признаки включают черный или кровянистый стул, а также кровь или коричневые зерна в рвоте при сильном кровотечении.

Не уверены, что у вас дискомфорт от язвы? Harvard Health Publishing отмечает, что симптомы включают жжение через два-три часа после еды и боль в верхней части брюшной полости. Если у вас язва двенадцатиперстной кишки, вы также можете испытывать дискомфорт в спине.Другие симптомы могут включать:

  • Отрыжка
  • Вздутие живота
  • Тошнота и / или рвота
  • Нет аппетита

Чтобы диагностировать ваше состояние, ваш врач запишет вашу историю болезни и задаст ряд вопросов, касающихся ваших симптомов, текущих рецептов и лекарств, которые вы принимаете без рецепта. Он или она осмотрит вас физически, чтобы проверить, не раздут ли ваш живот и не болит ли он.

Согласно данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, если H. pylori является главным подозреваемым, вас, скорее всего, направят к гастроэнтерологу для проведения анализов и подтверждения диагноза.Результаты анализов определят ваше лечение и позволят начать заживление.

Подробнее: Продукты, которых следует избегать при язве желудка

Хурма

Хурма

Хурма - сладкий и вкусный фрукт, который является отличным источником витаминов A, C и B-комплекса, а также таких минералов, как калий и марганец. Они содержат противораковое и противоопухолевое соединение, называемое бетулиновой кислотой, что делает их очень полезными при раке легких, толстой кишки, простаты, груди и кожи.Хурма содержит активные ферменты, которые помогают расщеплять токсичные клетки и чужеродные микробы в организме.

Они также содержат фитонутриенты, называемые катехинами, которые обладают мощными противовоспалительными, противовирусными и антивозрастными свойствами. Известно, что хурма помогает успокоить боль в горле и раздражение пищеварительного тракта, а также полезна при простуде, вирусных инфекциях, запорах и кислотном рефлюксе. Чай из хурмы - хорошо известное средство от кислотного рефлюкса, которое можно приготовить, смешав 2 литра воды, 3 палочки корицы и 1/2 стакана тонко нарезанного свежего имбиря в кастрюле и варив в течение 30-60 минут.

Когда закончите, достаньте палочки корицы и имбирь из кастрюли и добавьте 1 стакан сушеной хурмы. Дайте сушеной хурме впитаться в чай ​​и храните всю смесь в холодильнике до недели. Пейте по 1/2 стакана этой жидкости 1-3 раза в день, чтобы остановить и предотвратить повторение симптомов кислотного рефлюкса. Хурма - фантастический источник антиоксиданта, называемого зеа-ксантин, который жизненно важен для предотвращения и защиты от возрастной дегенерации желтого пятна.

Они также являются отличным продуктом для похудения, поскольку не содержат жиров и содержат много клетчатки.Есть два популярных сорта хурмы: Хачияс и Фуюс. Хурма хачия имеет форму капли слезы и должна быть полностью спелой, почти до пудинга, желеобразной консистенции перед едой. Когда хачия полностью созрела (как показано на рисунке ниже), она становится невероятно сладкой и ценится во всем мире за свой вкус и пользу для здоровья.

Хурма фую твердая и хрустящая, как яблоко, и ее можно съесть, очистив от кожуры и нарезать кусочками. Хурма фую также восхитительна в сушеном виде и представляет собой сладкую жевательную закуску, которая помогает обуздать аппетит и предотвратить переедание, а также дает вам достаточно энергии, чтобы продержаться в течение дня.Свежую хурму можно использовать во фруктовых салатах, смузи, салатах, домашних желе и джемах, пирогах и сорбете, и это отличный способ добавить в свой рацион питательные и лечебные свойства. Свежую хурму можно купить в большинстве супермаркетов, а сушеную хурму можно найти в Интернете или в местном магазине по продаже диетических продуктов.

Этот предмет опубликован: 03-апр-2015

Поделитесь этим постом:

Распечатать этот пост

Anthony William, Inc. - Заявление об ограничении ответственности для блога Medical Medium

Этот блог, его содержание и любые связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение.Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из него, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах. Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, а также перед началом какой-либо диеты, упражнений или программ приема добавок, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не оценивало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов. Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы утверждать или подразумевать, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, одобряет, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым лицом или организацией, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать , или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанных материалах. Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com

.

Copyright © 2021 Anthony William, Inc.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *