Каши при гастрите желудка: Каши при гастрите желудка: какие можно есть?

Содержание

Каши при гастрите желудка: какие можно есть?

Гастрит – заболевание, сопровождающееся воспалением слизистой желудка, что накладывает строгие ограничения в питании. Исключение различных групп продуктов помогает ускорить заживление повреждений. Каша при гастрите является основой дневного меню, но далеко не все крупы разрешены для использования.

Полезны ли каши при гастрите

Каши при гастрите – обязательная часть диетического питания, обеспечивающая организм человека практически всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. В течение дня достаточно съедать 250 грамм разрешенных сортов круп. Особенно это блюдо актуально при гастрите с повышенной кислотностью.

Пример каши при гастрите

Крупы не только оказывают на пищеварение больного благотворное влияние, но и обеспечивают человека необходимой энергией за счет присутствия в составе круп углеводов. Насыщают организм витаминами, минералами и полезными белками растительного происхождения. К тому же за счет присутствия клетчатки улучшают работу пищеварительного тракта в целом.

При обострении гастрита будут очень полезны слизистые каши, поскольку не они вызывают дополнительного раздражения воспаленных стенок желудка, покрывая их защитным слоем.

Какую кашу можно при гастрите

Каша при гастрите – едва ли не основное блюдо диетического питания на всех стадиях заболевания. Она хорошо усваивается больным желудком, защищает стенки органа от дополнительных травм и раздражения.

В составе продукта содержится много белка, витаминов и необходимых микроэлементов. Какие каши можно есть при гастрите? Наибольшую пользу приносят следующие:

  • Овсянка. Помогает снимать болевой синдром.
  • Греча. Устраняет симптомы стресса.
  • Пшено. Лечит дисбактериоз кишечника и нормализует стул.
  • Манка. Хорошо себя зарекомендовала в качестве профилактики раковых новообразований желудочно-кишечного тракта.

Молочная рисовая каша

  • Рис. Обладает обволакивающими свойствами, что ускоряет заживление воспаленной слизистой.
  • Лен. Помогает в очищении кишечника.

Каши можно есть ежедневно, меняя сорта круп и рецепты.

Пшенная

Пшенная каша при гастрите особенно в период обострения диетологами не рекомендована. В ее составе присутствует сложная для усвоения клетчатка, переработать которую больному желудка довольно проблематично.

Пшенную кашу при гастрите, сопровождающимся значительным повышением показателей кислотности желудочного сока, из рациона необходимо исключить полностью. В период ремиссии блюдо можно включать в рацион больного, но в ограниченном количестве. В результата приема каши улучшаются процессы пищеварения и устраняется симптоматика дисбактериоза.

Пшеничная

Пшеничную кашу при гастрите не рекомендуют вводить в меню больного в период обострения, поскольку она способствует дополнительному раздражению слизистой желудка.

Пример пшеничной каши

При этом пшеничную кашу в период ремиссии гастрита можно есть без опаски. Крупа является высококалорийным, гипоаллергенным продуктом, который хорошо усваивается. Но кашу нужно тщательно разваривать.

Для приготовления берется мелкодробленая крупа. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят при постоянном помешивании в течение 20 – 25 минут. Крупа должна хорошо развариться. Если жидкость выкипела, а каша еще не готова, то можно долить новую порцию воды.

Овсяная

Овсяная каша – продукт, который обязательно должен присутствовать в меню больного при гастрите желудка. Она способствует:

  • восстановлению нарушенной перистальтики ЖКТ, устраняя нарушения стула;
  • заживлению слизистой, благодаря своим обволакивающим свойствам;
  • хорошо утоляет голод;
  • способствует выводу солей тяжелых металлов.

Овсяная каша при гастрите будет полезна как в период обострения, так и ремиссии. Лучше всего использовать прессованные хлопья. Стакан продукта нужно залить холодной водой в объеме 2 литров.

Овсяная каша

Довести состав до кипения и полностью выключить огонь через две – три минуты. Дать блюду настояться в течение 20 минут. При таком способе приготовления овсянка сохраняет все полезные качества. В нее можно добавлять творог – нежирный и некислый. Это только увеличивает полезные свойства блюда.

Овсяную кашу желательно подавать на завтрак в теплом виде. В период обострения болезни ее рекомендуется варить в виде каши-размазни либо измельчать при помощи блендера.

Манная

Можно ли манную кашу при гастрите? Этот сорт крупы будет весьма полезен при воспалении слизистой желудка, поскольку она хорошо усваивается и стабилизирует работу ЖКТ. Можно ли есть манную кашу в период ремиссии заболевания?

Да. Она будет одним из рекомендованных блюд, поскольку обладает множеством полезных свойств. Польза манной каши для ЖКТ и желудка заключается в следующем:

  • на фоне потребления блюда устраняются болезненные ощущения, поскольку манка образует на стенках желудка защитную пленку;
  • вывод токсинов, поэтому ее рекомендуется включать в состав завтрака;
  • профилактика образования раковых опухолей.

Пример манной каши

Можно или нет вводить манку в меню при обострении гастрита? Обязательно, но варить ее только на воде. Разрешено добавлять немного соли и небольшой кусочек сливочного масла. Если противопоказаний нет, то манку разрешается варить с использованием молока:

  • Его нужно довести до кипения и засыпать крупу.
  • Варить не больше двух минут при постоянном помешивании, чтобы исключить образование комочков.

Каша не должна быть переварена, поскольку в этом случае она теряет все полезные свойства.

Из перловой крупы

В составе крупы содержится особое вещество – гордецин, обладающее мощными антибактериальными свойствами. Благодаря этому устранение воспаления слизистой оболочки желудка происходит намного быстрее.

Перловая каша

В составе продукта также содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов, которые необходимы ослабленному заболеванием организму. Но перловая каша при гастрите в чистом виде не рекомендована. Ее используют в качестве загустителя супов.

Ячневая

Ячневая каша при гастрите является обязательным блюдом диетического питания. В составе крупы содержится лизин – вещество, замедляющие развитие воспаления, что способствует переходу острого гастрита в период ремиссии.

Ячневая крупа полезна при гастрите не только благодаря содержащемуся в ней лизину. Она содержит множество витаминов и макроэлементов, благодаря чему восполняются запасы организма. Кроме того, хорошо разваренная ячка обладает обволакивающим эффектом, что частично снимает патологическую симптоматику гастрита.

Пример ячневой каши

Во время обострения заболевания ячневую кашу разрешается готовить только на воде. Допускается использование небольшого количества соли. Готовое блюдо должно быть жидким по консистенции, что облегчает усвоение и переваривание крупы. Кашу можно варить ежедневно, подавая к столу в теплом виде.

Геркулес

Геркулесовая каша – не только вкусное, но и полезное при гастрите блюдо. Благодаря своим свойствам она улучшает общее состояние человека в период обострения и продлевает время ремиссии. Чтобы добиться максимальной полезности, готовить крупу нужно на воде. Нужно помнить следующие правила:

  • Варить крупу нужно на воде. Класть в блюдо масло и доливать молоко можно потом, когда она уже будет готова. Этот вариант подходит для периода ремиссии.
  • Геркулес должен получиться жидкой консистенции, чтобы иметь возможность покрыть стенки желудка. Если он получился густоватым, то его желательно обработать блендером.
  • При подаче блюдо должно быть теплым, но не горячим.
  • Геркулес можно есть несколько раз в сутки, но небольшими порциями.
  • В период обострения для приготовления блюда нужно использовать только цельную крупу.

Геркулесовая каша

Чтобы сварить геркулес, можно брать как цельные зерна, так и подготовленные хлопья. Последние заливают кипящей водой и дают набухнуть. Улучшить вкус каши можно за счет введения ягод, мёда или масла, а также нежирного творога. Но в период обострения от добавок нужно отказаться, чтобы не спровоцировать усиление симптоматики заболевания.

Рисовая

Рисовая каша при гастрите – одно из рекомендованных диетологами блюд. Но готовить рис при проблемах с пищеварительной системой необходимо особым образом, чтобы не усугубить состояние. Для варки нужно использовать круглый рис. Его предварительно промывают и засыпают в холодную воду.

От момента закипания крупу надо варить в течение 10 минут. Затем в нее разрешается добавить молоко и довести рис до готовности. Его можно подавать с курицей в виде гарнира. Рисовую кашу при гастрите стоит исключить из рациона людям, страдающим от хронического запора. Блюдо может только ухудшить состояние.

Рисовая каша

Крупа содержит примерно 80% углеводов, что практически полностью обеспечивает организм больного человека необходимой энергией. Ее разрешается использовать в качестве наполнителя супа. Особенную пользу принесет рисовая каша, приготовленная на молоке. В нее можно добавлять небольшой кусочек сливочного масла.

Гречневая

Гречневая каша при гастрите – блюдо, которое можно употреблять без каких-либо ограничений, поскольку оно хорошо усваивается. В составе гречки присутствуют белки, органические кислоты, углеводы, жиры. Продукт особенно рекомендован при гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока. Гречневую кашу готовят следующим образом:

  • крупу нужно перебрать и промыть;
  • переложить ее в толстостенный сотейник и обжарить с небольшим количеством сливочного масла и соли;
  • залить подготовленный продукт кипятком и варить при минимальном кипении в течение 20 минут;
  • снять с плиты и утеплить теплым полотенцем.

Гречневая каша

Кукурузная

Кукурузную кашу при гастрите необходимо исключить из рациона на период обострения. Но во время ремиссии ее можно предлагать больному без опасений. Можно ли есть кукурузную кашу при гастрите? Да, но только в период стойкой ремиссии.

Польза крупы заключается в высоком содержании клетчатки, что стимулирует вывод скопившихся в кишечнике токсинов. Кукурузная каша – сытный продукт, поэтому его можно подавать к завтраку либо на ужин. В нее разрешается добавлять молоко, натертые сладкие яблоки или тыкву.

Какие каши запрещены

Какие крупы нельзя подавать при гастрите? Необходимо полностью исключить продукты быстрого приготовления. Кроме того, запрещено включать в меню перловку в чистом виде. Осложнить течение заболевания могут ячка и горох, которые оказывают раздражающее действие на слизистую желудка.

Введение каш в ежедневное меню – отличная профилактика гастрита, помощь во время обострения и возможность продления периода ремиссии. При развитии нежелательной симптоматики на фоне употребления блюд из круп, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом. Доктор даст необходимые рекомендации и внесет корректировки в диету.

4 рецепта и правила приготовления

Гастрит – это заболевание, которое требует соблюдения особого режима питания. С помощью лечебной диеты можно длительное время поддерживать период ремиссии. Каша при гастрите – основа рациона. Правильное употребление блюд из злаков поможет защитить слизистую оболочку желудка от воспалений, избежать осложнений заболевания.

крупыкрупы

Полезные свойства блюда для желудка

Злаки улучшает процесс пищеварения, способствует правильной работе кишечника. Полезные свойства круп:

  • хорошо насыщают без ощущения тяжести в эпигастральной области;
  • содержат витамины и минералы в больших количествах;
  • высокая концентрация клетчатки, аминокислот;
  • источник растительных белков.

Блюда из злаков обладают вяжущим свойством. Они обволакивают желудок, защищая его от повреждений, вызванных гастритом.

Особенности приготовления

Блюда из злаков рекомендуется употреблять в сильно разваренном виде. После готовности их накрывают крышкой и оставляют на плите в течение 15 минут. У каждой крупы определённое время приготовления, которое зависит от способа обработки, помола зерна. Обычно производитель указывает на упаковке рецепт, оптимальный для конкретного сорта и вида продукта.

Рассыпчатая каша не подойдёт для больных гастритом. Крупу заливают достаточным количеством воды, чтобы блюдо получилось жидким. Такая обработка сохранит вяжущие свойства, полезные для уязвлённой слизистой.

правила приготовленияправила приготовления

Злаки можно варить на молоке, если гастрит не связан с пониженной или нулевой кислотностью желудка. У человека, страдающего этими формами заболевания, часто диагностируют непереносимость молочных продуктов, которая проявляется в виде расстройства кишечника или дерматитов.

При гастрите с повышенной кислотностью крупы, приготовленные на молоке, помогают нейтрализовать избыток соляной кислоты, облегчить изжогу, устранить отрыжку.

Крупу разваривают в воде. После разбухания в неё добавляют молоко. Такой вариант приготовления сохраняет полезные свойства продуктов. Злаки лучше развариваются.

При болях в желудке крупы готовят на воде, без добавления сахара и молока. Их предварительно измельчают кофемолкой, блендером. Едят кашу исключительно в теплом виде. Холодные и чересчур горячие блюда травмируют слизистую желудка.

Правила приготовления каш при гастрите:

  • настаивают перед употреблением;
  • при гипоацидной форме болезни крупы варят на воде;
  • сахар добавляют в меру, не более 1 столовой ложки на 300 г каши;
  • добиваются жидкой консистенции;
  • хорошо разваривают.

В блюдо добавляют сливочное или растительное масло. Продукт, как правило, хорошо переносится в период ремиссии. Масло улучшает перистальтику кишечника и способствует регенерации клеток слизистой. В период обострений заболеваний ЖКТ злаки варят на воде, без добавления сахара.

Разрешённые крупы

Правильное питание при гастрите включает достаточное количество протёртой пищи с повышенным содержанием клетчатки. Вяжущие свойства блюд на основе злаков помогут облегчить боль. В острые фазы гастрита едят овсяную, манную и рисовую крупы. Эти злаки больше всего подходят для восстановления желудка. Диетические каши готовят из риса, овса и гречи.

Список круп, из которых варят полезные каши при гастрите:

При повышенной кислотности желудка можно есть каши, которые не вызывают усиленное выделение желудочного сока. К ним относится манка, рис, греча. Эти крупы при гиперацидном гастрите можно кушать без опасений.

Гастроэнтеролог проводит коррекцию лечебной диеты при гастрите в зависимости от уровня кислотности. Вид крупы, из которой приготовлено блюдо, влияет на уровень этого показателя. Зная о свойствах каждого злака можно определить какую кашу можно есть при гастрите.

Овсяная крупа

Геркулес – универсальный продукт. Его полезно употреблять при любом виде гастрита. Когда есть проблемы с пищеварительной системой, выбирают злаки в виде прессованных хлопьев. Они легче усваиваются.

хлопьяхлопья

Полезные свойства овсяной крупы для больных гастритом:

  • профилактика болезней пищеварительной системы;
  • нейтрализует действие свободных радикалов, восстанавливает повреждённые клетки слизистой оболочки;
  • снижает нагрузку на нервную систему, предотвращая обострения гастрита при стрессе;
  • насыщает углеводами.

Одна порция геркулеса на 50% покрывает суточную норму натрия, фосфора – на 20%, магния – на 15%.

Гастроэнтерологи рекомендуют лечить овсянкой гастрит с повышенной кислотностью. Чтобы добиться идеальной консистенции, на 1 часть продукта берут 4 части воды. После закипания хлопья варят 3 минуты, выключают и настаивают в течение 20 минут. Крупа при таком режиме варки сохраняет полезные свойства и обладает вяжущей консистенцией.

Манка

Особенность крупы заключается в низком содержании клетчатки. За это свойство врачи рекомендуют включать её в диету в следующих случаях:

  • язва и рак желудка;
  • эрозия слизистой;
  • острый панкреатит.

Манная каша при гастрите восстанавливает повреждённые стенки желудка, ускоряет период ремиссии. В период обострения болезней пищеварительной системы крупу включают в рацион, она снимает болевые ощущения, оказывает положительное влияние на нервную систему. Манку можно есть при всех видах гастрита.

МанкаМанка

Лечебные свойства продукта:

  • нормализует выработку соляной кислоты;
  • контролирует синтез коллагена;
  • улучшает аппетит;
  • повышает усвоение железа;
  • активирует восстановительные реакции.

Манную кашу при гастрите употребляют для профилактики осложнений и рака желудка. Крупа содержит важный элемент – кобальт. Он участвует в синтезе витамина В12, укрепляет иммунитет. Повышая активность лейкоцитов в крови, кобальт блокирует деление раковых клеток, усиливает антибактериальный эффект пенициллина.

В составе манной крупы большое количество кремния, марганца, фосфора. Элементы способствуют очищению кожи при обострении заболеваний желудка.

В период ремиссии манкой не стоит увлекаться, потому что продукт богат углеводами. Достаточно готовить её 1 раз в неделю. Варят крупу 5 минут и настаивают до полного разбухания. Для приготовления одной порции берут 3 столовые ложки продукта и 250 мл жидкости. Чтобы блюдо получилось без комочков, крупу всыпают тонкой струйкой, непрерывно помешивая до полного растворения. Детям до 3 лет манку есть нежелательно, она нарушает всасываемость витамина D.

При гастрите манная каша – полезный продукт, нормализующий функции желудка. Её обязательно включают в рацион.

Рис

Обработанный продукт не содержит клетчатки, обогащён витаминами группы B, PP, антиоксидантами и другими микроэлементами. Полезные свойства рисовой крупы для больных гастритом:

  • абсорбирующие свойства – впитывает вредные вещества и выводит их из организма;
  • помогает остановить диарею.

РисРис

Блюда из крупы облегчает симптомы интоксикации при обострениях болезни. Для приготовления используют белый круглый рис. Чтобы добиться жидкой консистенции, на одну порцию потребуется 200 мл воды и 100 г крупы. После закипания рис варят 10 минут и добавляют к нему стакан молока. Блюдо томят на медленном огне до готовности. При обострении гастрита рис варят на воде без добавления молока и масла. Крупу не рекомендуется употреблять при хронических запорах.

Пшеничная крупа

Блюдо из злака употребляют только в период ремиссии. Когда заболевание переходит в острую фазу, пшеница раздражает стенки желудка. Лечебные свойства крупы:

  • натрий в составе продукта восстанавливает водно-солевой баланс после расстройства кишечника;
  • поддерживает уровень глюкозы в крови;
  • устраняет кожные высыпания;
  • фосфор регулирует кислотно-щелочной обмен.

Пшеничная крупаПшеничная крупа

Пшеничная каша при гастрите помогает повысить низкий показатель соляной кислоты в желудке. Крупу для варки выбирают мелкого помола, чтобы не травмировать слизистую желудка. Пшеницу готовят 30–40 минут и настаивают под крышкой. Она впитывает много жидкости. Воду можно добавлять при варке.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

РумянцевРумянцев

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Каши при гастрите с повышенной кислотностью: гречка, рис, манка
Полезные свойства каш при гастрите Каши при гастрите входят в основу лечебных диетических столов №1 и №2 что разработаны для заболеваний желудка с поврежденной слизистой оболочкой

Гастрит требует к себе особого отношения и нередко больные с этим заболеванием вынуждены регулярно соблюдать диету и вести здоровый образ жизни. Каши при гастрите – это те блюда, которые рекомендованы диетологами во всем мире. Нередко они составляют основу рациона больного и их можно есть практически без ограничений. Гречка при гастрите, пожалуй, самая распространенная крупа, так как она весьма популярна в России. Какие еще каши едят при гастрите? Ответ на вопрос, а также форум больных гастритом, ниже.

Полезные свойства каш при гастрите

Каши при гастрите входят в основу лечебных диетических столов №1 и №2, что разработаны для заболеваний желудка с поврежденной слизистой оболочкой. Употреблять их разрешается при разных типах и стадиях недуга в определенном виде. Полезные качества каши помогают пищеварению, щадят воспаленные стенки желудка, снимают воспаление, восстанавливают функцию пищеварения.

Каши при гастрите входят в основу лечебных диетических столов №1 и №2 что разработаны для заболеваний желудка с поврежденной слизистой оболочкой

Желудок принимает в себя комок пережеванной, обработанной ферментами слюны пищи. Начинается активная секреция желудочного сока, куда входят слизь, пектин, соляная кислота, бикарбонаты. Благодаря пищеварительным сокам, комок набухает, расщепляется, подвергается гидролизу. Далее происходит перемещение содержимого в двенадцатиперстную кишку.

Чтобы пищеварение протекало нормально, слизистая желудка должна четко выполнять биологические функции: секрецию всех компонентов сока, перистальтику, расщепление пищевых компонентов. При сбое даже одного звена процесс переваривания и всасывания нарушается. Воспаленная оболочка при гастрите нуждается в щадящем режиме — термическом, механическом, химическом, а наше тело — в полноценном поступлении питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Насытить при гастрите организм необходимыми элементами позволят каши.

Недаром кашу называют лекарством от гастрита — ее обволакивающие свойства защищают оболочку, снизив действие соляной кислоты. Способность быстро набухать, расщепляться и усваиваться позволяет кашам не раздражать желудок, уменьшать внутреннее давление и боль.

Человек, поев кашу при гастрите, не чувствует тяжести, распирания, легко и надолго насыщается. От того, как и из какой крупы приготовлено блюдо, зависит польза и вред каши при гастрите на разных стадиях недуга. Гастрит бывает острым, обостренным, в фазе затухания болезненных проявлений (ремиссия). Диета при гастрите — неотъемлемая часть терапии, ее назначает врач-гастроэнтеролог при составлении лечебной схемы.

 Каши при гастрите желудка

Каша при гастрите – едва ли не основное блюдо диетического питания на всех стадиях заболевания. Она хорошо усваивается больным желудком, защищает стенки органа от дополнительных травм и раздражения. В составе продукта содержится много белка, витаминов и необходимых микроминералов.

Какие крупы нельзя подавать при гастрите? Необходимо полностью исключить продукты быстрого приготовления. Кроме того, запрещено включать в меню перловку в чистом виде. Осложнить течение заболевания могут ячка и горох, которые оказывают раздражающее действие на слизистую желудка.

Введение каш в ежедневное меню – отличная профилактика гастрита, помощь во время обострения и возможность продления периода ремиссии. При развитии нежелательной симптоматики на фоне употребления блюд из круп, необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом. Доктор даст необходимые рекомендации и внесет корректировки в диету.

Пшенная каша при гастрите

Пшенная каша при гастрите особенно в период обострения диетологами не рекомендована. В ее составе присутствует сложная для усвоения клетчатка, переработать которую больному желудка довольно проблематично.

Пшенная каша при гастрите особенно в период обострения диетологами не рекомендована

Пшенную кашу при гастрите, сопровождающимся значительным повышением показателей кислотности желудочного сока, из рациона необходимо исключить полностью. В период ремиссии блюдо можно включать в рацион больного, но в ограниченном количестве. Причиной становится улучшение процессов пищеварения и устранение симптоматики дисбактериоза.

Пшеничная каша при гастрите

Пшеничную кашу при гастрите не рекомендуют вводить в меню больного в период обострения, поскольку она способствует дополнительному раздражению слизистой желудка.

При этом пшеничную кашу в период ремиссии гастрита можно есть без опаски. Крупа является высококалорийным, гипоаллергенным продуктом, который хорошо усваивается. Но кашу нужно тщательно разваривать. Для приготовления берется мелкодробленая крупа. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят при постоянном помешивании в течение 20 – 25 минут. Продукт должен хорошо развариться. Если жидкость выкипела, а каша еще не готова, то можно долить новую порцию воды.

Овсяная каша при гастрите

Овсяная каша и гастрит – продукт, который при этом заболевании должен обязательно присутствовать в меню больного. Овсяная каша при гастрите будет полезна как в период обострения, так и ремиссии. Лучше всего использовать прессованные хлопья. Стакан продукта нужно залить холодной водой в объеме 2 литров.

Довести состав до кипения и полностью выключить огонь через две – три минуты. Дать блюду настояться в течение 20 минут. При таком способе приготовления овсянка сохраняет все полезные качества.

В нее можно добавлять творог – нежирный и некислый. Это только увеличивает полезные свойства блюда.Овсяную кашу желательно подавать на завтрак в теплом виде. В период обострения болезни ее рекомендуется варить в виде каши-размазни либо измельчать при помощи блендера.

Можно ли манную кашу при гастрите этот сорт крупы будет весьма полезен при воспалении слизистой желудка

 Манная каша при гастрите

Можно ли манную кашу при гастрите? Этот сорт крупы будет весьма полезен при воспалении слизистой желудка, поскольку она хорошо усваивается и стабилизирует работу ЖКТ. Можно или нет вводить манку в меню при обострении гастрита?

Обязательно, но варить ее только на воде. Разрешено добавлять немного соли и небольшой кусочек сливочного масла. Если противопоказаний нет, то манку разрешается варить с использованием молока. Каша не должна быть переварена, поскольку в этом случае она теряет все полезные свойства.

Рисовая каша при гастрите

Рисовая каша при гастрите – одно из рекомендованных диетологами блюд. Но готовить рис при проблемах с пищеварительной системой необходимо особым образом, чтобы не усугубить состояние.

Для варки нужно использовать круглый рис. Его предварительно промывают и засыпают в холодную воду. От момента закипания крупу надо варить в течение 10 минут. Затем в нее разрешается добавить молоко и довести рис до готовности.

Его можно подавать с курицей в виде гарнира. Рисовую кашу при гастрите стоит исключить из рациона людям, страдающим от хронического запора. Блюдо может только ухудшить состояние.

Гречневая каша при гастрите

Гречневая каша при гастрите – блюдо, которое можно употреблять без каких-либо ограничений, поскольку оно хорошо усваивается.

Кукурузную кашу при гастрите необходимо исключить из рациона на период обострения

В составе гречки присутствуют белки, органические кислоты, углеводы, жиры. Продукт особенно рекомендован при гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока.

Кукурузная каша при гастрите

Кукурузную кашу при гастрите необходимо исключить из рациона на период обострения. Но во время ремиссии ее можно предлагать больному без опасений. Можно ли есть кукурузную кашу при гастрите? Да, но только в период стойкой ремиссии.

Ячневая каша при гастрите

Ячневая каша при гастрите является обязательным блюдом диетического питания. Во время обострения заболевания ячневую кашу разрешается готовить только на воде. Допускается использование небольшого количества соли. Готовое блюдо должно быть жидким по консистенции, что облегчает усвоение и переваривание крупы. Кашу можно варить ежедневно, подавая к столу в теплом виде.

Перловая каша при гастрите

В составе крупы содержится особое вещество – гордецин, обладающее мощными антибактериальными свойствами. Благодаря этому устранение воспаления слизистой оболочки желудка происходит намного быстрее.

Перловая каша при гастрите в чистом виде не рекомендована ее используют в качестве загустителя супов

В составе продукта также содержится большое количество минералов, микроэлементов, витаминов, жиров и углеводов, которые необходимы ослабленному заболеванием организму. Но перловая каша при гастрите в чистом виде не рекомендована. Ее используют в качестве загустителя супов.

Геркулесовая каша при гастрите

Геркулесовая каша – не только вкусное, но и полезное при гастрите блюдо. Благодаря своим свойствам она улучшает общее состояние человека в период обострения и продлевает время ремиссии. Чтобы добиться максимальной полезности, готовить крупу нужно на воде.

Чтобы сварить геркулес, можно брать как цельные зерна, так и подготовленные хлопья. Последние заливают кипящей водой и дают набухнуть. Улучшить вкус каши можно за счет введения ягод, мёда или масла, а также нежирного творога. Но в период обострения от добавок нужно отказаться, чтобы не спровоцировать усиление симптоматики заболевания.

Каши при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью — диагноз, который часто ставится врачами своим пациентам. Суть заболевания заключается в воспалении слизистой, и увеличением объема соляной кислоты в желудке. Медикаментозное лечение способно «заглушить» проблему, но для полного излечения требуется диета. Главным ее элементом являются каши — манная, рисовая, овсяная, гречневая и другие.

Гречневая каша при гастрите с повышенной кислотностью

Гречневая каша — блюдо, которое рекомендуется при гастрите. К его преимуществам стоит отнести регенерацию (восстановление) слизистой оболочки, облегчение последствий стрессовых состояний, повышение уровня гемоглобина, а также защита от осложнений в будущем. Гречневая каша допускается к применению при лактации и беременности.

Овсяная каша при гастрите с повышенной кислотностью

Овсяная каша — диетическое блюдо, которое рекомендуется при гастрите с высокой кислотностью и проблемах ЖКТ. Овсяная каша регенерирует слизистую оболочку желудка, исключают рецидивы гастрита, устраняет ощущение голода и уменьшает болевые ощущения.

Рисовая каша при гастрите с повышенной кислотностью

Медикаментозное лечение гастрита способно заглушить проблему но для полного излечения требуется диета главным ее элементом являются каши

Рисовая каша богата витаминами РР, В и Е, а также микроэлементами. Рис — единственный из злаков, который оказывает абсорбирующее действие. Такая пища полезна при воспалительных процессах в ЖКТ. Допускается ее употребление во время беременности или в период лактации.

Манная каша при гастрите с повышенной кислотностью

Манная каша — пища, в которой содержится большое число углеводов. Она легко воспринимается желудком, поэтому манку часто назначают в процессе восстановления после заболеваний ЖКТ.

Употребление каши рекомендуется и при гастрите, благодаря хорошему усваиванию и бережному действию на желудок. Тем не менее, употреблять манку в большом количестве не рекомендуется — она отличается высокой калорийностью. Результатом может стать повышение веса.

Кукурузная крупа  при гастрите с повышенной кислотностью

При выборе кукурузной крупы людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, стоит отдавать предпочтение изделию с наименьшей зернистостью. Кукурузная каша требует умеренного употребления,  с большим объемом жидкости и при условии продолжительной варки.

Не стоит частить с употреблением этого блюда — 2-3 раз в неделю достаточно. Несмотря на ряд положительных качеств, кукурузная каша нагружает желудок. Если после ее употребления возникают проблемы с перевариванием, стоит отдать предпочтение другой пище.

Перловая каша при гастрите с повышенной кислотностью

В основе перловой каши лежат ячменные зерна, поэтому блюдо иногда называют ячменной кашей. Любителей подобной пищи единицы, а зря. Перловка отлично снимает воспалительные процессы и рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью, панкреатите и язве.

Чечевичная каша при гастрите которая улучшает обменные процессы доступна и полезна всем желающим

Регулярное употребление каши укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, способствует устранению анемии и улучшает работу ЖКТ. Злоупотребление приемом перловки нежелательно. Допускается ее употребление не более 3-х раз в неделю.

Чечевичная каша при гастрите с повышенной кислотностью

Чечевичная каша, которая улучшает обменные процессы, доступна и полезна всем желающим. Ее действие направлено на укрепление иммунитета, восполнение дефицита серотонина, снятие тревоги и депрессии, улучшение настроения.

В чечевице содержится большой объем железа и калия, что является большим преимуществом. Прием чечевичной каши при гастрите разрешен 2-3 раза в неделю. Порции должны быть минимальны.

Пшеничная каша при гастрите с повышенной кислотностью

Пшеничная каша — пища, которая насыщена углеводами и обеспечивает организм зарядом бодрости. Прием такой каши способствует улучшению обменных процессов, выводу токсинов и прочих опасных веществ.

Такая еда рекомендуется для приема после курса антибиотиков. Употребление пшеничной каши рекомендуется при гастрите, но готовить ее необходимо на молоке. Каша ускоряет восстановление организма и питает его необходимыми элементами.

Гречка при гастрите

Гастрит помимо болевых ощущений проявляется в организме рядом других неприятных симптомов, таких как изжогой, рвотой, тошнотой, нарушениями стула. Чтобы устранить или минимизировать эти явления необходимо соблюдать диету, исключая из рациона жареные, соленые, жирные, кислые продукты и привнося в него те, которые нормализуют работу желудка.

К таким продуктам относится гречневая крупа. Чтобы гречка не вызвала тяжести в желудке и для повышения усвоения, ее необходимо перед употреблением правильно приготовить. Нельзя замачивать гречку в воде перед варкой, так как происходит потеря части полезных элементов. При приготовлении каши лучше варить гречку не на воде, а на молоке. В таком виде она более полезна.

Если же необходимо приготовить гречку без молока, то ее нужно сильно разварить и по консистенции приблизить к жидкой. После варки можно размельчить блендером. Употреблять ее следует в теплом виде и ни в коем случае не горячую. При повышенной кислотности желудка полезно употреблять гречку на молоке или кефире с небольшим кусочком сливочного масла, так как они устраняют воспалительные реакции на слизистой.

Такая каша облегчает состояние при болях в желудке и нормализует стул. Также при этом типе гастрита гречка хорошо усваивается с овощами, нежирной рыбой, фруктами и ягодами. При пониженной кислотности гречневую крупу следует разбавить рыбным или мясным бульоном, что активизирует выработку желудочного сока.

Гречка при гастрите является продуктом, который не только оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, но и обеспечивает организм необходимым набором веществ, активизирует работу мозга, улучшает зрение, снимает стресс и обладает массой других полезных свойств. Она вкусна и за счет ее сочетания с различными овощами, рыбой, мясом, ягодами может разнообразить питание при диете.

Употребление гречневой крупы при заболевании гастрит

Прежде чем приступить к готовке, нужно точно узнать у доктора, можно есть гречку при гастрите. Этот продукт является нейтральным, поскольку не несет опасности для пациентов. Однако все же стоит проявить максимальную предосторожность, особенно если речь идет об употреблении каши при обострении или особых формах заболевания.

Крупа может быть использована в разных вариациях. Часто из нее готовят каши, но кулинария предлагает разнообразить меню больного и приготовить ему супы, котлетки, каши, запеканки, зразы и пр. Однако предложенные рецепты нельзя назвать универсальными, поскольку их употреблять нужно при определенном заболевании.

Блюда из гречки при гастрите с повышенной кислотностью

Небольшое количество каши обжарить на противне или использовать для этого сковороду. Не добавлять никаких приправ и масла. Использовать для обжаривания необработанную крупу, после термической обработки она должна получить не темно-коричневый, а золотистый оттенок. Готовый продукт перебить в кофемолке до состояния крупы.

Прежде чем приступить к готовке нужно точно узнать у доктора можно есть гречку при гастрите

Из нее можно сделать лепешки, использовать ее для приготовления котлет или употреблять в сыром виде вместе с другой пищей. Употреблять по несколько чайных ложек, запивая водой или компотом.

Блюда из гречки при гастрите с пониженной кислотностью

Готовить продукт не обязательно только при помощи термической обработки. Можно использовать и другой способ, особенно когда необходимо получить от блюда максимальное количество ценных и питательных элементов. Для приготовления каши использовать 300 мл воды (она должна быть горячей), а также 3 ст. л. каши. Емкость закрыть крышкой и оставить на целую ночь.

Готовая гречка перебивается в блендере до полужидкого состояния. Вместо воды можно использовать горячее молоко в той же пропорции. Для каждого приема пищи рекомендуется делать новую порцию каши по такому рецепту. Если есть крупу в неотваренном состоянии сложно, можно порцию уменьшить, а употреблять блюдо следует каждый день на протяжении двух недель.

Блюда из гречки при обострении гастрита

При обострении болезни пациент может чувствовать боль, у него появляется метеоризм, отрыжка, неприятное дыхание. В этом время диета должна быть особенно жесткой.Употребление любой пищи должно быть порционным, недопустимо переедание, в том числе и гречневой кашей. Употреблять продукт следует строго в перетертом или измельченном состоянии.

Запрещенные каши при гастрите

Подбирать блюдо из крупы следует исходя из стадии заболевания, общей симптоматики. Прямым противопоказанием к любой каше является индивидуальная непереносимость к компонентам.

Запрещенных кашпри гастрите как таковых нет нужно просто правильно готовить и кушать

Проявляется аллергия в виде ухудшения самочувствия, усиления неприятной симптоматики, а также высыпаниями на коже. Может в течение нескольких минут после употребления продукта появиться рвота либо диарея. Состояние нормализуется, если не кушать блюдо в дальнейшем.

Не все крупы одинаково полезны при гастрите. Но это утверждение верно, если неправильно готовить блюдо, либо не обращать внимания на стадию болезни. К примеру, в период обострения запрещается пшенная каша, пшеничная, кукурузная, ячневая. В это время лучше кушать овсяную, гречневую, рисовую, манную.

Долгое время при гастрите запрещалась перловая крупа, в первую очередь, из-за больших размеров зерен, которые замедляли пищеварение. Однако позднее выяснилось, что перловка способна повышать кислотность, поэтому рекомендуется при гастрите с низким содержанием соляной кислоты. К тому же перед приготовлением зерна рекомендуется изначально измельчить в блендере.

Запрещенных каш, как таковых, нет. Нужно просто правильно готовить и кушать. Порции должны быть небольшими, консистенция блюда жидкой. Для повышения эффективности можно добавлять другие ингредиенты.

Sources:

https://gastrit.guru/pitanie/kashi-pri-gastrite.html
https://kaleidoscop66.ru/kasha/kashi-pri-gastrite.html
https://stopgastrit. com/pitanie-pri-gastrite/kakie-kashi-rekomenduetsya-est-pri-gastrite-s-povyshennoj-kislotnostyu
https://gastrit.guru/pitanie/grechka-pri-gastrite.html
http://gastritinform.ru/zheludokinfo.ru/zabolevaniya/gastrit/polza-grechki-pri-gastrite

Post Views: 2 841

какие можно есть при повышенной кислотности, полезна ли молочная, отруби, перловка, кукурузная, льняная, мюсли и другие виды круп для желудка?

фото 1Диетологи недаром называют каши утешением желудка – они прекрасно перевариваются, не раздражают слизистую, утоляют голод и обогащают организм полезными веществами. Поэтому при гастрите каши являются основой диеты.

Жидкие и вязкие каши – это прекрасный завтрак или гарнир к обеду. Рассыпчатые блюда из круп при гастритах нужно ограничивать и употреблять только в стадии длительной ремиссии. Рассмотрим подробно разные виды круп, выберем наиболее оптимальные рецепты, подходящие для диетического питания.

Лучшие из лучших – полезные крупы

фото 2На полке супермаркета кроме традиционной гречки, риса, пшена и овсянки присутствуют и довольно экзотические товары – нут, чечевица, отруби, кукурузная и льняная крупа.

Любая хозяйка в желании разнообразить домашнее меню периодически соблазняется незнакомым продуктом и готовит новое блюдо.

Если в семье есть пациент с гастритом, приготовление пищи имеет особенности – любая каша должна быть хорошо разваренной, без присутствия грубых элементов. Поэтому некоторые виды круп при гастритах не рекомендуются.

  • Перловая крупа. Имеет грубую структуру, повышает кислотность, долго переваривается.
  • Пшенная крупа. Повышает секрецию, долго переваривается.
  • Горох, чечевица, нут. Относятся к бобовым, которые при всех видах гастрита нужно ограничивать. Долго перевариваются, нагружают слизистую, усиливают газообразование в кишечнике.
  • Кукуруза. Содержит большое количество грубых пищевых волокон, травмирует слизистую, долго переваривается и усваивается.

В отношении других круп ограничений нет, но в стадии обострения их тоже готовят аккуратно, соблюдая определенные правила.

Жидкие, вязкие, рассыпчатые – какие можно есть

фото 3Консистенция, температура пищи очень важна при гастрите. Основная цель диеты при этом заболевании – химическое и механическое щажение воспаленной слизистой.

Поэтому свой выбор останавливайте на жидких и вязких кашах, рассыпчатые не подходят.

Блюда жидкой и вязкой консистенции обладают следующими свойствами:

  • снимают воспаление;
  • обволакивают слизистую;
  • не требуют дополнительной перистальтики для переваривания;
  • хорошо насыщают организм, легко усваиваются;
  • стимулируют работу кишечника.

Не забывайте, что любая каша должна быть комнатной температуры. Горячая и холодная пища плохо усваивается и раздражает желудок.

Важно! При гастрите каши готовят непосредственно перед употреблением. Не рекомендуется употребление вчерашних блюд.

Открываем кулинарные секреты

Консистенция блюда всегда зависит от соотношения крупы и воды. Жидкую кашу готовят из овсяных хлопьев, манки, дробленых круп. Из гречки, цельного риса, овса лучше готовить вязкие каши. Предлагаем вам небольшую шпаргалку, которая поможет добиться нужной консистенции блюда.

Таблица 1. Соотношение крупы и воды для приготовления вязкой и жидкой каши

Наименование крупы Каша жидкая Каша вязкая
Крупа Жидкость Крупа Жидкость
Овсяные хлопья «Геркулес» 100 г 420 мл 100 г 320 мл
Гречка 100 г 320 мл
Рис 100 г 570 мл 100 г 370 мл
Манная 100 г 570 мл 100 г 370 мл

Соблюдая указанные соотношения, вы никогда не ошибетесь в результате. Теперь еще несколько кулинарных секретов, которые вам пригодятся.

  1. Обязательно перебирайте и промывайте крупу перед приготовлением.
  2. Если вы готовите жидкую кашу, добавляйте соль и сахар сразу в жидкость, до того, как будете засыпать крупу.
  3. Соотношение воды и молока для молочной каши должно быть 2:3.
  4. Сливочное масло добавляйте в кашу после того, как отключили огонь. Положите масло, накройте кастрюлю крышкой и только после полного растворения масла осторожно перемешайте блюдо.
  5. Гречку и рис варите сначала на воде, через 10 минут от начала приготовления воду слейте и добавьте молоко.

При соблюдении данных правил от приготовленного блюда не откажется даже самый ярый противник каш.

Обострения и ремиссии – балансируем

При обострении хронического гастрита, а также при острых гастритах в первые двое суток рекомендована голодная диета. Начиная с 3 – их суток в рацион вводятся жидкие каши, приготовленные на воде. К 6 – 7 дню воду можно заменить мясным или овощным бульоном. Молочные каши разрешены только в период ремиссии.

Приготовление нежирного бульона

  1. Опустите мясо или птицу в холодную воду, доведите до кипения.
  2. Снимите пену, уменьшите огонь, варите до готовности.
  3. В коне варки добавьте соль.
  4. Дайте бульону хорошо остыть и шумовкой снимите застывший жир.

фото 4

Отварное мясо или птицу используйте для приготовления вторых блюд, а нежирный бульон послужит отличной альтернативой воде для приготовления каш. Если вы готовите овощной бульон, овощи закладывайте в кипящую подсоленную воду, варите 30 минут.

При повышенной кислотности

При гиперацидном гастрите отдавайте предпочтение вязким и жидким кашам. Следите, чтобы крупа была хорошо разварена,  не была слишком холодной или горячей. Крупы с грубыми волокнами лучше размолоть и использовать для приготовления жидкой каши. Бобовые употреблять не рекомендуется.

Молочные каши чередуйте с блюдами, приготовленными на воде или бульоне. Оптимальное время суток для блюд из круп — утро, употребляйте каши на завтрак.

Разбор «по крупицам»

фото 5Основой выбора крупы для приготовления каши всегда являются пищевые пристрастия семьи. Имеет значение и то, сколько времени готовиться полезный завтрак. Здесь в заслуженных лидерах «Геркулес» и манка – пару минут на кухне – блюда готово.

Некоторые идут еще дальше – покупают полуфабрикаты каш, которые не требуют варки. Делать этого не советуем. Полезные вещества полуфабриката остались там, где его приготовили, а вам на завтрак достаются только лишние калории и никакой пользы.

Поэтому пересмотрите утренний режим и готовьте завтраки правильно. Пусть даже для этого потребуется встать на полчаса раньше. Чтобы вас убедить окончательно, разберем каши « по крупицам».

Овсянка, «Геркулес», мюсли

Обладает обволакивающими свойствами и достаточной калорийностью. После овсянки на завтрак вы долго будете чувствовать себя сытым, боли в желудке беспокоить не будут. Кром того, овсянка при гастрите способствует регенерации воспаленной слизистой, заживляет мелкие эрозии и язвочки. К тому же существует много рецептов лечения гастрита с помощью овсяного отвара и овсяного киселя. Не пренебрегайте этой информацией.

Новомодный продукт мюсли готовиться на основе овсяных хлопьев, с добавлением цукатов, орехов, изюма и сухофруктов. При гастрите мюсли не противопоказаны, но употреблять их в сухом виде и в виде прессованных батончиков не стоит. Правильный вариант – мюсли, залитые молоком на полдник.

Отруби

фото 6Интересный и полезный продукт с точки зрения диетологов. Каша из отрубей – это сказано сильно, варить их не требуется. Заливая готовые отруби молоком, водой или бульоном, вы получаете блюдо, сходное с кашей по консистенции, но отнюдь не по свойствам.

Главная задача отрубей – очищение нашего организма и нормализация перистальтики. В чистом виде они не усваиваются, проходят по пищеварительному тракту «транзитом» и выводятся, собрав на себя все шлаки, токсины, вредные вещества.

Отруби очень полезны при расстройстве желудка – помогают справиться с запорами и поносами. В диете худеющих граждан они обязательны, т. к. не добавляют калорий, а насыщают хорошо.

При гастритах отруби употреблять можно, но не чаще 2 – 3 раз в неделю, желательно во второй половине дня. Отруби с молоком или кефиром в качестве полдника – отличное решение.

Гречневая

Пищевая ценность гречки настолько высока, что диетологи именуют ее королевой круп. Именно «королевский» завтрак должен стать основным в выборе каш. Гречка отлично усваивается, содержит огромное количество полезных веществ, регулирует уровень глюкозы, укрепляет иммунитет, защищает слизистую. Готовьте вязкую кашу на воде или бульоне как гарнир, а в качестве завтрака используйте гречку на молоке с фруктовыми добавками. Организм будет вам благодарен.

Рис

фото 7По пищевой ценности рис сильно уступает гречке, среди диетологов существует мнение, что очищенная рисовая крупа ничего, кроме крахмалистых соединений не содержит. Однако при проблемах с кишечником, при остром гастрите рисовый отвар становиться лекарством.

Именно вязкая крахмалистая структура рисового отвара помогает снять воспаление и диарею, защищает слизистую при последующих приемах пищи.

При ремиссии гастрита отдавайте предпочтение неочищенным сортам риса – бурому, красному и прочим. Все ценные микроэлементы и витамины содержатся в оболочке крупы, которая у белого риса отсутствует.

Манная крупа

Удобный, быстрый в приготовлении продукт. Гурьевская каша с медом и фруктами готовиться именно на основе манки. При гастрите манная крупа не противопоказана, однако злоупотреблять ею не стоит. Манка слишком калорийна, способствует приобретению лишнего веса. К вредным качествам манки относиться ее способность разрушать кальций в организме.

Так что манку готовьте, когда катастрофически не хватает времени сварить другую, более полезную кашу.

Лен

фото 8О пользе семени льна написано немало. Это прекрасное средство для лечения заболеваний почек, артериального давления, гиперхолистеринемии. Лен способен выводить токсины и радионуклиды, улучшает состояние волос и кожи, укрепляет иммунитет.

При гастрите льняная каша из размолотых в муку зерен разрешена, но в период ремиссии. Из-за большого количества клетчатки лен не включается в питание при обострениях и гастрите с повышенной кислотностью.

Не очень желательные крупы

Перловая, кукурузная, гороховая, пшеничная крупы при гастрите разрешены только при условии длительной ремиссии. Для уменьшения нагрузки на слизистую, твердые крупы лучше предварительно размолоть, и готовить вязкую кашу из получившейся муки. Такие «тяжелые» блюда помогут разнообразить рацион, но лучше, если перечисленные крупы вы используете для приготовления первых блюд.

Полезное видео

5 самых полезных каш для здоровья:

Хорошая русская поговорка щи да каша – пища наша не лишена смысла. Наши предки питались простой и здоровой пищей, которую готовили в печи, т. е. тушили, варили, запекали. Они не имели представления о майонезе, кетчупе, соусе чили, в том числе и о гастрите не догадывались. Давайте брать с них пример, и будем здоровы.

Каши при гастрите

Гастрит представляет собой воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка, спровоцированный разрушительным действием соляной кислоты. Для лечения патологии принимать медикаментозные препараты мало — требуется соблюдать специальную диету. Некоторые продукты исключают полностью, другие ограничивают. Коррекция дневного рациона позволяет улучшить регенерацию тканей, при этом злаковые каши ускоряют процесс восстановления. В условиях ограниченного питания легкие блюда компенсируют недостаток витаминов, минералов и микроэлементов.

Полезны ли каши при гастрите?

Есть кашу при гастрите

Основу диетического рациона составляют злаковые культуры. Крупы позволяют обеспечить организм необходимыми микроэлементами и одновременно защищают стенки пищеварительного тракта от воздействия соляной кислоты. При воспалении слизистой оболочки желудка требуется съедать в день около 250 г злаков. Употребление данных продуктов позволяет нормализовать повышенный уровень кислотности желудочного сока.

Белки растительного происхождения обволакивают слизистую поверхность, обеспечивая защиту от кислоты и пепсина. В то же время злаки обладают высоким содержанием сложных углеводов, которые при усвоении обеспечивают организм энергией. Растительная клетчатка притупляет чувство голода и снижает кислотность пищеварительного сока.

В период обострения полезно употреблять жидкие каши, так как они не вызывают раздражения слизистой желудка. Такие блюда из злаков не создают сильную нагрузку на органы пищеварения и легко перевариваются.

Какую кашу можно при гастрите?

Злаки легко расщепляются и усваиваются в желудочно-кишечном тракте. Каша при гастрите позволяет защитить слизистую оболочку органа от механических повреждений и раздражения. Допускается применение следующих блюд:

  1. Овсянка. Хлопья купируют болевой синдром.
  2. Гречка. Зерна улучшают кровообращение, процесс пищеварения и снимают стресс.
  3. Пшенная каша. Поддерживает естественную микрофлору кишечника, повышает перистальтику гладкой мускулатуры и нормализует стул.
  4. На основе манной крупы. Блюдо предупреждает раковое перерождение поврежденных клеток, снижая риск развития злокачественных новообразований.
  5. Рисовая каша. Жидкость, отделяемая от зерен, обволакивает стенку желудка.
  6. Льняная каша. Крупа позволяет вывести из пищеварительного тракта токсичные соединения и пищевые отходы.

Пшенная

Пшенная каша

При обострении блюдо из пшена готовить не рекомендуется. Гастроэнтерологи обуславливают такой запрет сложным строением клетчатки, которая практически не переваривается. Воспаленный желудок не в состоянии справиться с растительными волокнами, особенно при повышенной кислотности желудочного сока. В последнем случае необходимо полностью исключить пшенную кашу из рациона.

В период ремиссии допускается употребление до 200 г злакового продукта в день. Блюдо позволяет нормализовать пищеварение и устранить кишечный дисбактериоз.

Пшеничная

Пшеничная крупа не допускается к применению при наличии осложнений и в период обострения патологии, так как она провоцирует раздражение и плохо усваивается при расстройстве пищеварения. Во время ремиссии дело принимает иной оборот: благодаря гипоаллергенным свойствам и высокой энергетической ценности пшеница положительно действует на восстановление тканей. При этом важно тщательно разваривать крупу в течение получаса. Для приготовления необходимо приобретать мелко дробленую пшеницу.

Овсяная

Овсяная каша при гастрите проявляет следующие положительные качества:

  • нормализует перистальтику гладкой мускулатуры пищеварительного тракта, улучшая стул;
  • ускоряет процесс восстановления тканей;
  • создает обволакивающую пленку, препятствуя разрушительному действию желудочного сока;
  • притупляет голод;
  • ускоряет выведение солей из организма.

Овсяная каша

Овсянка при гастрите допускается как во время обострения, так и при ремиссии патологического процесса. Гастроэнтерологи советуют использовать для приготовления каши прессованные хлопья. 250 г продукта требуется заливать 2 л холодной воды.

Манная

Манная крупа нормализует работу пищеварительного тракта и свободно всасывается микроворсинками в тонком кишечнике. При этом проявляются ее следующие свойства:

  • снижается болевой синдром, потому что благодаря жидкой структуре манная каша создает защитный слой на слизистой оболочке;
  • ускоряется выведение ядовитых соединений;
  • снижается риск ракового перерождения клеток.

Варить крупу следует только на воде, добавляя 10 г сливочного масла и соль на кончике ножа. При отсутствии противопоказаний в период ремиссии допускается использование молока.

Из перловой крупы

Перловая крупа содержит гордецин, оказывающий противомикробный эффект. Развитие гастрита в 75% случаев провоцирует патогенный рост Helicobacter pylori. При расщеплении перловой каши гордецин подавляет митотическое деление вредного микроорганизма, за счет чего снижается воспаление, и ускоряются процессы регенерации в желудке. Кроме того, злаки пополняют запас витаминных и минеральных веществ, необходимых истощенному организму.

Перловая каша

При этом в период обострения есть цельные злаки отдельно не рекомендуется. Перловку добавляют в первые блюда.

Ячневая

Диетотерапия при гастрите обязательно включает ячневую кашу. Химическая структура злаков содержит лизин — это незаменимая аминокислота, обладающая противовоспалительным эффектом. Благодаря такому действию злаки сокращают время обострения и продлевают ремиссию. Отваренная ячневая крупа при попадании в желудок создает обволакивающий защитный слой из белковых структур, за счет чего купирует боль и раздражение слизистой оболочки органа.

Важно помнить, что при обострении кашу необходимо готовить на водной основе.

Геркулес

Геркулесовая каша готовится из овсяных хлопьев. При воспалении желудочной стенки применение блюда допускается даже при обострении патологического процесса, так как содержащийся в злаках белок растительного происхождения обеспечивает защиту слизистой оболочки органа. В результате снижается риск возникновения изжоги, уменьшается боль и дискомфорт, увеличивается длительность ремиссии. Для получения максимальной эффективности рекомендуется отваривать кашу на воде. В процессе приготовления следует помнить несколько правил:

  1. Сливочное масло и молоко можно добавлять в геркулесовую кашу после окончательного приготовления.
  2. Блюдо должно быть жидким, чтобы создать обволакивающий эффект в желудке. Если каша получится густой, можно перемолоть ее с помощью блендера или долить воду.
  3. При гастрите необходимо есть теплое, но не горячее блюдо. При применении геркулеса следует соблюдать дробное питание: есть 3-4 раза в день маленькими порциями.
  4. При обострении заболевания необходимо использовать только цельные злаки.

Для улучшения вкусовых качеств во время ремиссии в геркулес можно добавить 1 ч.л. меда, сливочного масла или обезжиренного творога.

Рис

Рисовая

Рисовая каша при заболеваниях органов пищеварительной системы активно применяется не только в домашних, но и в стационарных условиях. Несмотря на положительное мнение медицинских сотрудников, готовить рис нужно по специальной технологии. При гастрите используют рис круглой формы, который тщательно моют, помещают в емкость и заливают холодной водой.

Крупа должна вариться в течение 10 минут, прежде чем вода начнет закипать. По прошествии необходимого времени нужно добавить к рису молоко и довести кашу до готовности. Противопоказанием к применению блюда является наличие хронических запоров.

Гречневая

Гречневая крупа легко расщепляется и усваивается, поэтому каша на ее основе допускается к употреблению при любой динамике заболевания. Химическая структура зерен содержит нутриенты и органические кислоты, ускоряющие процесс регенерации тканей. Благодаря таким свойства гречневую кашу следует включать в рацион при гастрите, характеризующимся высокой кислотностью желудочного сока.

Перед приготовлением крупу необходимо тщательно промыть и перебрать. После окончания манипуляции нужно обжарить злаки с солью в сливочном масле в течение 5 минут. По прошествии времени требуется залить гречку горячей водой и варить 20 минут.

Кукурузная

Каша на основе кукурузных зерен не применяется в период обострения, тогда как при активной регенерации воспалительного процесса можно употреблять блюдо в любом количестве. Полезные свойства продукта обусловлены высоким содержанием растительной клетчатки, которая при прохождении через желудочно-кишечный тракт очищает органы от токсинов и остатков непереваренной пищи.

Кукурузная каша

При этом следует помнить, что кукурузные зерна калорийны, поэтому применять кашу необходимо в утреннее время. Допускается приготовление блюда на молоке 2,5-3,2% жирности, добавление фруктов и ягод не кислых сортов.

Какие каши запрещены?

Злаки содержат большое количество нутриентов, витаминов и микроэлементов, полезных для организма. В то же время крупы, в отличие от других продуктов, до полного приготовления не требуется подвергать сильной термической обработке. При непродолжительной варке каши не теряют 80% питательных веществ, но для воспаленного желудка придется пожертвовать пищевой ценностью злаков. Поэтому злаки быстрого приготовления категорически запрещаются к использованию.

Аналогичный запрет накладывается на пшенную, пшеничную и кукурузную крупу. Такие каши при гастрите на фоне непродолжительной готовки будут сильнее раздражать слизистую оболочку. Острые грани круп могут нанести механические повреждения и вызвать осложнения. Сложная углеводная структура долго переваривается, за счет чего возможно развитие брожения или повышенного газообразования.

Следует полностью исключить из рациона цельные злаки, кроме гречневой и рисовой крупы. Перловку, лен, фасоль необходимо варить длительное время. При неправильном приготовлении можно нанести вред слизистой оболочке твердыми крупами. Пшеница не подвергается расщеплению пищеварительными ферментами.

Каши при гастрите: полезные и запрещенные

Каши – незаменимый продукт для любого человека, который внимательно относятся к своему здоровью. Для профилактики заболеваний пищеварительного тракта их можно употреблять в любом виде, но каши при гастрите должны выбираться и готовиться с учетом ряда требований.

Какие каши можно есть при ремиссии и обострении гастрита, как правильно приготовить, а какие виды круп противопоказаны при воспалительном процессе, локализованном на слизистой желудка.

Какие каши будут полезными

Включение каши в рацион при гастрите напрямую зависит от количества клетчатки в крупе. Чем меньше ее в готовом блюде, тем более безопасной и полезной она будет.

  1. Овсяная каша при гастрите – самое полезное блюдо, которое обязательно необходимо вводить в свой рацион. После термической обработки образуется вязкая слизь, которая обволакивает стенки желудка, защищая его от негативного воздействия соляной кислоты и давая возможность тканям регенерироваться. Употреблять геркулес можно как во время обострения, так и во время ремиссии.
  2. Манная каша при гастрите безопасна даже во время острой фазы заболевания, так как она практически не содержит клетчатку. Известен ее заживляющий ткани эффект, но следует знать, что манка высококалорийна, поэтому может способствовать набору массы тела.
  3. Пшенная каша при гастрите разрешена к употреблению исключительно в период ремиссии. В ней достаточно много клетчатки, поэтому она может оказывать раздражающий эффект на слизистую желудка, что провоцирует усиленную выработку соляной кислоты. Но для профилактики болезни, а также в период ремиссии пшенка может включаться в рацион благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов, длительному чувству насыщения после трапезы.
  4. Рисовая каша при гастрите полезна благодаря эффекту абсорбента, который устраняет симптомы пищевого отравления. Расстройства желудка нередки при гастрите, так как пища переваривается недостаточно тщательно. Также в рисе много необходимых организму полезных веществ.
  5. Гречка показана исключительно в период ремиссии заболевания. При остром гастрите в желудке гречневая каша способна провоцировать воспаление из-за высокого содержания клетчатки.

При выборе других круп важно ориентироваться на собственные ощущения: прием пищи не должен вызывать боль, тошноту, чувство распирания и тяжести.

Правила приготовления и приема

Для того чтобы прием каш не становился причиной дискомфорта в животе и обострения патологии, важно знать основные правила:

  1. Любые каши варят до полной готовности или дольше, чтобы блюдо имело максимально мягкую легкоусвояемую консистенцию. Поэтому даже геркулес следует именно варить, а не заливать кипятком. При обострении гастрита можно после приготовления дополнительно измельчить кашку при помощи блендера.
  2. Второе важное правило, которое требует обязательного исполнения – это правильная температура пищи. Еда не должна быть слишком горячей или, напротив, холодной. После приготовления нужно отставить тарелку до тех пор, пока еда не остынет приблизительно до температуры тела, и только потом рекомендуется употреблять ее внутрь. Для улучшения вкусовых качеств в готовое блюдо добавляют немного сливочного масла.
  3. И, наконец, важно соблюдать режим питания, употребляя пищу дробно – маленькими порциями через каждые 2-3 часа.

Категорически запрещается соблюдать «голодные» диеты, при себе любой человек с гастритом всегда должен иметь легкий перекус.

Питание при гастрите должно не только исключать механическое воздействие на слизистую оболочку желудка, но удовлетворять все потребности человека в витаминах и микроэлементах. На стадии обострения патологии, когда слизистая воспалена, употребляемая пища не переваривается должным образом, поэтому рано или поздно это может привести к гиповитаминозу с соответствующей ему симптоматикой.

Чтобы этого избежать, следует не только принимать витамины в готовом виде, но и составить рацион с учетом восполнения необходимого числа полезных веществ.

Какие каши не стоит есть

Несмотря на то, что при гастрите каши являются основой рациона, не все из них можно употреблять даже при стойкой и длительной ремиссии. В список запрещенных круп входят:

  • перловая;
  • гороховая;
  • ячневая.

Они негативно влияют на слизистую желудка, а также провоцируют ощущения тяжести и вздутие живота. Остальные крупы разрешены к употреблению, но важно внимательно следить за своими ощущениями после приема пищи.

Если еда становится причиной дискомфорта в животе, следует отказаться от ее употребления.

Загрузка...

Какие полезны каши при гастрите?

Люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, должны придерживаться специальной диеты. Им приходится исключить из своего рациона жирную, жареную, копченую и острую пищу. Однако это вовсе не означает, что в их меню присутствуют однообразные и безвкусные блюда. Ознакомившись с сегодняшней статьей, вы поймете, какие каши можно есть при гастрите и как их готовить.

Несколько слов о пользе круп

Любой специалист скажет, что полное избавление от гастрита невозможно без соблюдения специальной диеты, полностью исключающей целый ряд определенных продуктов. Для сокращения частоты рецидивов данного заболевания в рацион пациентов рекомендуется включать крупы. Большинство готовых каш обладают обволакивающими свойствами и способствуют предотвращению дальнейшего раздражения внутренних стенок желудка.

каши при гастрите

За счет ярко выраженного вяжущего эффекта можно минимизировать болевые симптомы и не допустить перехода недуга в хроническую форму. Тем, кто пытается понять, можно ли есть каши при гастрите, будет интересно, что содержащиеся в них витамины и микроэлементы ускоряют процесс регенерации тканей.

Список разрешенных круп

Правильная каша – это одна из важнейших составляющих диеты, показанной при заболеваниях пищеварительной системы. Она считается лучшей едой для тех, кто страдает острым или хроническим гастритом.

В список рекомендованных круп попали овсянка, гречка, пшенка, манка и рис. Каждая из них наделена целебными свойствами и содержит целый набор полезных белков, витаминов и микроэлементов. Поэтому их советуют включать в рацион пациентов, страдающих разными формами гастрита.

Польза пшенной крупы

Это одна из самых полезных каш при гастрите с пониженной кислотностью. Она способствует снятию воспаления и болевого синдрома. Поскольку пшенная крупа богата клетчаткой, она способствует нормализации работы кишечника и не допускает развития дисбактериоза.

какие каши при гастрите можно есть

Готовить такую кашу можно не только на воде, но и на молоке. Для этого стакан крупы заливают двумя чашками подсоленной жидкости и отправляют на плиту. Как только вода или молоко закипит, нужно убавить огонь и подождать, пока каша полностью разварится. Готовое блюдо заправляют небольшим кусочком сливочного масла, слегка остужают и подают на стол.

Кукурузная крупа

Это еще один пример очень полезной каши при гастрите. Она отличается достаточно высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Поэтому ее рекомендуют периодически включать в рацион людей, имеющих проблемы с пищеварительной системой. Благодаря своим уникальным свойствам кукурузная крупа способствует нормализации обмена веществ и восстановлению слизистой желудка.

какие каши можно при гастрите

Варить ее нужно на воде, а при условии длительной ремиссии в конце можно добавить немного молока и сливочного масла. Слишком густую кашу можно обработать с помощью блендера до получения более жидкой и вязкой массы. Перед употреблением готовое блюдо обязательно доводят до комнатной температуры.

Манная крупа

Это один из самых ярких примеров универсальных каш. При гастрите ее рекомендуют употреблять из-за сильно выраженных обволакивающих свойств. Кроме того, манка считается отличной профилактикой опухолей в желудке. Плюс ко всему, она способствует выведению шлаков и токсинов, накопившихся в организме вследствие употребления других продуктов питания.

какие каши при гастрите

Варить манку, предназначенную для людей, страдающих гастритом, рекомендуется только на воде. В период обострения в нее категорически возбраняется добавлять соль или сахар. После достижения устойчивой ремиссии вкус сваренной манной каши можно разнообразить орешками или ягодами.

Рисовая крупа

Этот продукт наверняка заинтересует тех, кто пытается разобраться, какие каши при гастрите можно включать в свой рацион. Он обладает закрепляющими, успокаивающими и обволакивающими свойствами. А значит, оказывает благотворное воздействие на органы пищеварительного тракта. Рис создает защитную пленку на внутренних стенках желудка и предохраняет раздраженные ткани от дальнейшего развития воспалительных процессов.

можно ли есть каши при гастрите

Благодаря высокой концентрации сложных углеводов такая каша надолго насыщает организм жизненно важной энергией. К тому же она служит прекрасным источником полезных витаминов и микроэлементов. Также не стоит забывать об уникальной способности риса адсорбировать и выводить вредные вещества.

Гречневая крупа

Это одна из наиболее полезных каш при гастрите с повышенной кислотностью. Она наполняет организм жизненно необходимыми витаминами и минералами, а также дает энергию, нужную для восстановления после болезни. В ней присутствует достаточное количество растительного белка, позволяющего заменить животный аналог. Также гречка богата органическими кислотами, нужными для нормального функционирования головного мозга и нервной системы.

какие каши можно есть при гастрите

Поскольку данная крупа отличается высокой усваиваемостью, она не вызывает метеоризма, отечности и диареи. А это очень важно для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гречка богата витамином P, обладающим противовоспалительными свойствами, необходимыми для борьбы с гастритом.

Овсяная крупа

Эта каша не только не противопоказана, но и рекомендована при гастрите и прочих заболеваниях пищеварительной системы. В ней содержится целый набор полезных витаминов и минералов. При попадании в желудок овсяная каша обволакивает его внутренние стенки, защищая их от раздражающего воздействия соляной кислоты. Она обладает противовоспалительными и регуляторными свойствами. При регулярном употреблении такой каши у пациента исчезают жалобы на метеоризм, спазмы и дискомфорт в желудке.

полезные каши при гастрите

Кроме того, в овсянке содержится большое количество клетчатки, способствующей нормализации работы кишечника. Данное вещество обладает очищающими свойствами, особенно важными при проблемах с пищеварительной системой.

Для приготовления овсяной каши желательно использовать цельное зерно. Оно обладает большим целебным эффектом и содержит целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов. В кашу можно добавлять домашний йогурт или сливочное масло. Также в рацион людей, страдающих гастритом, можно включать блюда, сделанные на основе овсяных хлопьев. Но их следует разваривать так, чтобы получить жидкую киселеобразную массу.

Рекомендации по приготовлению

Чтобы каши при гастрите принесли максимальную пользу, их нужно правильно варить. Для этого перебранную и промытую крупу заливают подсоленной холодной водой, отправляют на плиту и доводят до готовности. Сварившаяся каша должна быть немного жидковатой, поскольку сухое и густое блюдо не способно полностью обволакивать внутренние стенки желудка. Если же она получилась рассыпчатой, то ее желательно обработать с помощью блендера.

Готовую кашу можно заправить небольшим кусочком сливочного масла. Употреблять ее желательно в теплом виде, поскольку слишком горячая или очень холодная пища плохо отражается на состоянии желудка. Кушать каши рекомендуется отдельно от белковых блюд, поскольку в сочетании с мясом или рыбой они гораздо труднее перевариваются.

Запрещенные крупы

Разобравшись, какие каши можно при гастрите, нужно упомянуть о существовании списка, в который внесены недозволенные продукты. В него попала вкусная перловка. Несмотря на всю пользу этой крупы, она слишком тяжела для желудка. Поэтому профессиональные гастроэнтерологи советуют оказаться от ее употребления людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. Перловку лучше понемногу добавлять в овощные бульоны или супы. При этом ее необходимо хорошо разваривать, чтобы она не стала причиной появления тяжести в желудке.

Также при данном заболевании следует исключить из своего рациона гороховую и ячневую крупы. Эти продукты оказывают негативное влияние на раздраженную слизистую желудка и могут существенно осложнить протекание гастрита.

Гастрит: симптомы и лечение

Содержание

В этой статье мы рассмотрим:

Вы можете нажать на любую из ссылок выше, чтобы перейти к интересующему вас разделу.

Что такое гастрит?

Гастрит - это воспаление и эрозия слизистой желудка, вызванные различными причинами, такими как бактериальная инфекция (вызванная бактериями, называемыми Helicobacter pylori), регулярное употребление определенных обезболивающих, употребление слишком большого количества алкоголя, регулярное употребление очень острой пищи и т. Д. ,

Гастрит обычно мягкий и проходит без какого-либо лечения. Некоторые изменения в рационе питания и образе жизни с помощью безрецептурных антацидных препаратов обычно - все, что требуется.

Однако тяжелый или рецидивирующий гастрит может быть проблемой и требует немедленного лечения. Без лечения это может привести к язве желудка и анемии.

Как возникает гастрит?

Пища, которую мы едим, проходит по пищеводу в желудок. Желудок создает кислоту, которая необходима для переваривания пищи и уничтожения любых микробов.Пища смешивается с кислотой в желудке, а затем попадает в первую часть тонкой кишки.
Поскольку кислота вызывает коррозию, некоторые клетки внутренней слизистой оболочки желудка образуют слизь в качестве естественного барьера для защиты слизистой оболочки желудка и первой части тонкой кишки. В нормальных условиях существует идеальный баланс между количеством вырабатываемой кислоты и количеством слизи, выделяемой для защиты слизистой оболочки желудка.
Гастрит возникает, когда существует дисбаланс между кислотой и слизистой, и кислота успевает разрушиться и повредить слизистую оболочку желудка.

Дисбаланс может возникать по многим причинам, таким как бактериальная инфекция, особенно вызванная бактериями Helicobacter pylori, чрезмерное употребление алкоголя и курение, употребление в пищу очень острой пищи и так далее.
Иногда гастрит также может быть вызван аутоиммунной реакцией, то есть когда иммунная система организма вместо того, чтобы защищать тело, по ошибке атакует собственные клетки и ткани организма, в данном случае слизистую оболочку желудка, и вызывает гастрит. Это особенно распространено среди людей с аутоиммунным заболеванием, таким как болезнь щитовидной железы Хашимото или диабет 1 типа.

На основании различных причин существуют различные типы гастрита, такие как:

  • Острый гастрит : возникает, когда воспаление слизистой оболочки желудка. Это происходит из-за чрезмерного использования нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), злоупотребления алкоголем, кортикостероидов, химиотерапии, инфаркта миокарда и даже стресса. Пациент при остром гастрите может жаловаться на несварение желудка и раздражительность желудка. В более серьезных случаях может произойти гибель ткани или некроз желудочных желез.
  • Хронический гастрит : возникает, когда слизистая оболочка желудка воспаляется многократно или в течение длительного периода времени. Хронический гастрит разрушает слизистую оболочку желудка. Симптомы хронического гастрита включают боль в верхней части живота, вздутие живота, рвоту, потерю аппетита и расстройство желудка. Существуют различные виды хронического гастрита:

    • Хронический гастрит типа А вызывается отмиранием клеток желудка и может увеличить риск развития рака, анемии и дефицита витаминов.
    • Тип B Хронический гастрит вызывается бактериями Helicobacter pylori и является наиболее распространенным среди трех.
    • Тип C Хронический гастрит вызывается химическими раздражителями, такими как противовоспалительные препараты, алкоголь или желчь, и может привести к эрозии слизистой оболочки желудка.
  • Атрофический гастрит : это подтип хронического гастрита. В этом состоянии происходит гибель желудочных желез, что останавливает производство основных химических веществ, таких как соляная кислота и пепсин, которые помогают в пищеварении.Это условие может привести к недостатку витамина В12 и железа.
  • Антральный гастрит : Антральный гастрит может быть вызван вирусом, бактериями, повреждением желудка или эрозивными препаратами. Пациенты, страдающие от этого состояния, жалуются на расстройство желудка и жжение, вздутие живота, метеоризм и изменения цвета стула. Этот тип гастрита встречается в нижней части желудка и очень распространен среди пожилых людей.
  • Эрозивный гастрит : Менее распространенная форма гастрита, это состояние приводит к образованию язв и кровотечений в слизистой оболочке желудка вместо воспаления.Эрозивный гастрит возникает из-за потребления определенных лекарств, таких как стероиды, или из-за заболеваний, таких как болезнь Крона, инфекций от бактерий, таких как E.coli, и пищевой аллергии. Чтобы диагностировать эту форму гастрита, врачу, возможно, придется сделать рентген желудка.
  • Аутоиммунный гастрит : Это происходит, когда иммунная система организма вместо того, чтобы защищать тело, по ошибке атакует собственные клетки и ткани организма, в данном случае слизистую оболочку желудка, и вызывает гастрит.Это особенно распространено среди людей с аутоиммунным заболеванием, таким как заболевание щитовидной железы Хашимото или диабет 1 типа. Основными симптомами аутоиммунного гастрита являются тошнота, рвота, ощущение «сытости» в верхней части живота после еды и / или боль в животе ; Это состояние может также привести к более серьезным осложнениям, таким как дефицит фолиевой кислоты, железа и / или B12 и рак желудка.
  • Алкогольный гастрит : вызван чрезмерным употреблением алкоголя, который может ограничить способность желудка вырабатывать кислоты, что приводит к воспалению слизистой оболочки желудка.
  • Дуоденит : Это состояние возникает, когда воспаление возникает в первом отделе тонкой кишки. Основными причинами этого состояния являются бактерии Helicobacter pylori и некоторые лекарства, такие как ибупрофен. Пациенты, страдающие дуоденитом, жалуются на боли в животе, вздутие живота, обесцвеченный стул и тошноту.

Кто склонен к гастриту?

Некоторые люди более склонны к гастриту, чем другие. Они включают в себя:

  • человек, которые злоупотребляют алкоголем
  • человек, которые страдают от любой бактериальной инфекции, такой как Helicobacter pylori
  • человек, которые проходят химиотерапию
  • человек, которые принимают добавки железа и калия
  • человек, которые принимают нестероидные противовоспалительные препараты
  • человек, принимающих стероиды
  • пожилых людей, у которых тонкая слизистая оболочка желудка вследствие старения
  • человек, страдающих от высокого уровня стресса

Каковы причины гастрита?

К причинам гастрита относятся:

  • Бактериальная инфекция, например, заражение Helicobacter pylori.
  • Регулярно используйте обезболивающие, которые могут разрушить защитную оболочку желудка.
  • Старение, поскольку у пожилых людей с возрастом слизистая оболочка желудка имеет тенденцию к истощению, а пожилые люди также склонны страдать от аутоиммунного расстройства.
  • Чрезмерное употребление алкоголя, которое может раздражать слизистую оболочку желудка,
  • Сильный стресс может вызвать острый гастрит.
  • Вирусные инфекции, такие как вирус простого герпеса (наблюдается у людей с низким уровнем иммунитета)
  • грибковые инфекции
  • Аллергические реакции
  • Некоторые пищевые отравления
  • Аутоиммунная реакция, т.е.когда иммунная система ошибочно атакует собственные клетки и ткани организма, в этом случае - слизистую оболочку желудка. (Это часто встречается у пациентов, страдающих аутоиммунными заболеваниями, такими как болезнь щитовидной железы Хашимото или диабет 1 типа.)
  • Стрессовое событие, такое как тяжелая травма или критическое заболевание, или серьезное хирургическое вмешательство, которое может привести к снижению притока крови к желудок

Каковы симптомы гастрита? Как диагностируется гастрит?

Симптомы гастрита включают в себя:

  • жгучая боль или боль в верхней части живота непосредственно перед едой
  • тошнота
  • рвота
  • потеря аппетита
  • боль в животе и вздутие живота
  • непрекращающийся икот 9009
  • рвота с кровью
  • потеря аппетита, очень быстрое чувство полного удовлетворения и, возможно, изменения веса
  • икота и отрыжка
  • изменения движения кишечника и появление стула, такие как более темный стул или стул окровавленного цвета

Диагноз

Если вы Соблюдать любые симптомы гастрита можно у врача общей практики.Он спросит вас о ваших симптомах, вашей истории болезни и истории предыдущего диагноза и лечения гастрита, употребления алкоголя, и регулярно ли вы принимаете какие-либо лекарства.

Он также может порекомендовать сделать анализ дыхания, крови или кала на наличие бактерий Helicobacter pylori.

Он также может попросить вас пройти эндоскопию, чтобы проверить ваш пищевод и желудок и проверить на воспаление. Если он найдет что-то необычное, он может взять небольшой образец слизистой желудка для биопсии.

Какие осложнения гастрита?

К осложнениям, связанным с гастритом, относятся:

  • Анемия, которая может возникнуть в результате хронического кровотечения из-за эрозивного гастрита
  • Атрофический гастрит, возникающий вследствие потери слизистой оболочки желудка и желез
  • Язвы желудка или желудка, которые образуются в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Разрастания слизистой оболочки желудка, которые могут быть доброкачественными или злокачественными. Если гастрит вызван бактериями Helicobacter pylori, это также увеличивает риск рака желудка.

Что такое лечение гастрита?

Первая линия лечения в зависимости от тяжести и длительности ваших симптомов, это различные виды и комбинации лекарств. Врач также поможет вам внести изменения в диету и образ жизни.

Спазмы желудка: причины, диагностика и лечение

Спазмы желудка возникают, когда мышцы желудка или кишечника сокращаются. Эти судороги могут варьироваться по интенсивности и продолжительности.

В большинстве случаев спазмы желудка не повреждают организм, но они могут указывать на основное состояние, которое требует внимания.

Узнайте больше о спазмах желудка в этой статье, включая их причины и доступные варианты лечения.

Известно, что следующие состояния вызывают спазмы желудка:

1.Запор

Поделиться на PinterestВозможно много причин для спазмов желудка, включая газ, напряжение мышц, синдром раздраженного кишечника и запор.

Судороги и спазмы являются общими симптомами запора.

Другие симптомы включают в себя:

  • с небольшим количеством дефекаций (обычно менее трех раз в неделю)
  • , проходящий через маленький или твердый стул
  • вздутие живота
  • напряжение, чтобы пройти стул

2. Обезвоживание

Обезвоживание может вызвать дисбаланс электролитов в организме (особенно натрия и калия).Мышцы требуют, чтобы эти питательные вещества функционировали правильно, поэтому они могут начать захватывать и вызывать спазмы, когда им не хватает.

Дополнительные симптомы обезвоживания:

  • темная моча
  • головокружение
  • сильная жажда
  • головная боль

3. Газ

Слишком большое количество газа в желудке может привести к судорогам, так как мышцы кишечника напрягаются, чтобы дать из газа.

Избыток газа также может вызвать:

  • вздутие живота
  • чувство сытости
  • боли в животе

4.Гастрит и гастроэнтерит

Гастрит - это воспаление желудка, а гастроэнтерит - это воспаление как желудка, так и кишечника. Эти условия, как правило, вызваны инфекциями.

Гастрит и гастроэнтерит также могут вызывать следующие симптомы:

  • вздутие живота
  • тошнота
  • боль в животе
  • рвота
  • диарея (только в случаях гастроэнтерита)

5. Подвздошная кишка и гастропарез

проходит через переваренную пищу кишечник тела благодаря волнообразным сокращениям мышц, называемым перистальтикой.Когда перистальтика замедляется или останавливается на любой стадии кишечника, она называется подвздошной кишкой.

Илеус может вызывать несколько факторов, в том числе:

  • инфекция
  • воспаление
  • недостаток активности
  • хирургия
  • употребление наркотиков

Другие симптомы подвздошной кишки включают:

  • дискомфорт в животе
  • тошнота
  • рвота

Подвздошная кишка, которая затрагивает живот, известна как гастропарез.Это также может вызвать спазмы желудка, особенно после еды.

6. Инфекционный колит

Колит относится к воспалению толстой кишки (толстой кишки). Есть много видов колита. Если воспаление вызвано инфекцией, это называется инфекционным колитом.

В дополнение к спазмам желудка симптомы инфекционного колита включают:

  • обезвоживание
  • диарея
  • частые движения кишечника

Инфекционный колит может быть вызван употреблением загрязненной пищи или воды, которая содержит патогенные микроорганизмы, такие как E.Coli , Salmonella или Giardia .

7. Воспалительное заболевание кишечника

Воспалительное заболевание кишечника или ВЗК - это термин, обозначающий группу хронических состояний, связанных с воспалением пищеварительного тракта. IBD поражает до 1,6 миллиона человек в Соединенных Штатах.

Наиболее распространенными типами ВЗК являются болезнь Крона и язвенный колит. Оба состояния вызывают судороги и другие симптомы, в том числе:

  • запор
  • понос
  • усталость
  • лихорадка
  • побуждение часто проходить стул
  • потеря веса

8.Синдром раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) - это функциональное расстройство пищеварения, которое означает, что пищеварительный тракт кажется неповрежденным, но он все еще вызывает симптомы.

Поражает от 10 до 15 процентов людей во всем мире, что делает его наиболее распространенным функциональным расстройством пищеварения.

Наряду со спазмами в желудке, IBS вызывает:

  • боли в животе
  • вздутие живота
  • запор
  • понос
  • газ

9.Ишемический энтерит и колит

Когда плохое кровоснабжение вызывает воспаление толстой кишки, оно называется ишемическим колитом. Когда эта проблема затрагивает тонкую кишку, это называется ишемическим энтеритом.

Оба состояния приводят к спазмам желудка и другим симптомам, включая:

  • понос
  • лихорадка
  • потеря аппетита
  • тошнота
  • рвота

10. Напряжение мышц

Работа мышц живота слишком тяжелая или слишком частая может привести к спазмам желудка.Люди, которые регулярно делают хрусты и приседания, могут подвергаться наибольшему риску.

Другие симптомы напряжения мышц:

  • боль, которая усиливается при движении
  • нежные мышцы

Изменения в организме, которые происходят во время беременности, могут привести к спазмам желудка. В большинстве случаев спазмы желудка во время беременности не вызывают беспокойства. Тем не менее, женщины, которые испытывают регулярные судороги или судороги, которые являются болезненными, должны обратиться к врачу.

Следующие могут вызвать спазмы во время беременности:

Сокращения Брэкстона-Хикса

Поделиться на PinterestBraxton-Hicks Сокращения могут быть причиной спазмов желудка у беременных женщин.

Брэкстон-Хикс известны как ложный труд. Сокращения обычно происходят в третьем триместре, хотя в некоторых случаях они могут начаться во втором триместре.

Сокращения Брэкстона-Хикса - это когда мышцы матки напрягаются и напрягаются в течение от 30 секунд до 2 минут перед выпуском. Сокращения обычно бывают:

  • нечасто
  • нерегулярно по интенсивности
  • более неудобно, чем болезненно

Сокращения, которые облегчаются, а не ухудшаются, являются наиболее вероятными схватками Брэкстона-Хикса, особенно если они происходят раньше, чем ожидаемая рабочая сила.

Газ

Многие беременные женщины испытывают газ в результате повышения уровня гормона прогестерона в организме.

Хотя прогестерон необходим для здоровой беременности, он также вызывает расслабление мышц кишечника, что замедляет пищеварение и приводит к накоплению газа.

Растяжение мышц

Мышцы желудка и матки растягиваются на протяжении всей беременности, чтобы приспособиться к растущему ребенку. Когда мышцы растягиваются, они могут слегка спазмовать или вызывать приступы боли.

Некоторый уровень мышечной боли и спазма - нормальная часть беременности, но боль, которая является сильной или сопровождается кровотечением или лихорадкой, требует срочной медицинской помощи.

Ребенок двигается

Когда растущий ребенок пинает или двигается, он может ощущать спазм, особенно во втором триместре. Обычно эти удары сильнее и более выражены в третьем триместре и будут отличаться от спазма.

Врач может диагностировать основную причину спазмов желудка на основании:

  • физического обследования
  • истории болезни
  • анализов крови
  • диагностических тестов, таких как ультразвуковое исследование или компьютерная томография

. Они также спросят человека о их симптомы, когда они начались, и есть ли спазмы каких-либо триггеров.

Врач может попросить человека вести журнал того, когда возникают судороги, что они ели в тот день, и выполняли ли они какие-либо физические действия, чтобы определить причину.

Во многих случаях спазмы желудка разрешаются сами по себе и не вызывают беспокойства. Однако, спазмы желудка, которые являются серьезными или частыми, могут указать на более серьезное условие, которое должно быть исследовано.

Если человек испытывает любой из следующих симптомов, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью:

  • кровь в кале
  • боль в груди
  • затруднение дыхания
  • эмоциональное расстройство вследствие спазмов
  • лихорадка
  • сильная боль
  • рвота
  • кожа, которая кажется желтой
  • потеря веса

Лечение спазмов желудка будет зависеть от первопричины.Возможные варианты включают в себя:

Домашние средства

Поделиться на PinterestПосле умеренных спазмов желудка рекомендуется рекомендовать умеренное употребление питьевых и питьевых спортивных напитков.

Многие люди получают облегчение при спазмах желудка с помощью домашних средств. Беременные женщины должны поговорить со своим врачом перед использованием домашних средств, так как они могут быть неподходящими или безопасными для использования во время беременности.

Некоторые домашние средства, которые могут быть эффективными, включают:

  • Остальные . Люди, которые испытывают спазмы из-за растяжения мышц, могут найти облегчение, отдыхая мышцы живота и избегая брюшных упражнений.
  • Тепло . Прикладывание к животу грелки или грелки может расслабить мышцы и спазмы. Электрогрелки можно приобрести онлайн.
  • Массаж . Мягкий массаж мышц живота может улучшить кровоток и облегчить спазмы и спазмы.
  • Увлажнение . Питье большого количества воды может помочь избежать обезвоживания, которое может вызвать спазмы желудка или усугубить их. Спортивные напитки, которые пополняют электролиты, также могут помочь, но их следует употреблять в умеренных количествах, так как они часто содержат много сахара.
  • Эпсом соляные ванны . Теплые ванны с использованием солей Эпсома - популярное домашнее средство от многих судорог и спазмов. Теплая вода расслабляет мышцы, а соли Эпсома содержат много магния, который помогает при мышечных спазмах. Эпсом соли доступны для покупки онлайн.

Медикаменты

Для лечения спазмов желудка доступны как безрецептурные, так и рецептурные лекарства. Используемые лекарства будут зависеть от основной причины спазмов желудка.

Типы лекарств, которые могут быть рекомендованы, включают:

  • Аминосалицилаты и кортикостероиды .Эти препараты могут быть использованы для лечения форм ВЗК.
  • Антациды или ингибиторы протонной помпы (ИПП) . Эти препараты снижают уровень желудочной кислоты, которая может способствовать возникновению спазмов, связанных с гастритом.
  • Антибиотики . Их можно назначать при бактериальных инфекциях, которые вызывают гастрит или гастроэнтерит.
  • Спазмолитики . Люди с СРК могут испытывать уменьшение судорог при использовании этих препаратов.
  • Средства обезболивающие .Ибупрофен (Advil, Motrin) или ацетаминофен (Tylenol) могут помочь облегчить боль. Ибупрофен можно приобрести без рецепта или через Интернет.

Следующие шаги могут помочь предотвратить возникновение спазмов желудка:

Пить гидратированный . Обезвоживание приводит к спазмам желудка, поэтому важно пить достаточно жидкости. Более высокие уровни жидкости могут также потребоваться в жаркую погоду и во время интенсивных упражнений.

Упражнения правильно . Не перегружайте мышцы, так как это может привести к судорогам и травмам.Использование правильной формы при выполнении упражнений, полное увлажнение и планирование регулярных периодов отдыха могут помочь предотвратить судороги.

Как избежать проблемных продуктов питания . Известно, что некоторые продукты вызывают пищеварительные расстройства и спазмы желудка и другие симптомы. Подумайте об ограничении употребления алкоголя, острой и жирной пищи.

В случае необходимости внесение других диетических изменений . Люди с гастритом, СРК и ВЗК могут обнаружить, что внесение изменений в рацион питания облегчает их симптомы.Например, ограничение потребления клетчатки может уменьшить болезненный газ. Может быть полезно поработать с врачом или диетологом, чтобы определить, что есть и чего избегать.

Управление базовыми условиями . Спазмы желудка, связанные с такими состояниями, как СРК или ВЗК, могут исчезнуть или уменьшиться, как только состояние будет контролироваться с помощью лекарств, изменений образа жизни или обоих.

Перспективы для людей со спазмами желудка зависит от первопричины. Спазмы желудка часто проходят с минимальным лечением или без него.Однако в других случаях они требуют медицинской помощи.

Чтобы улучшить прогноз, человек должен быстро обратиться к врачу, если спазмы желудка сохраняются или усиливаются, или если они сопровождаются кровавым стулом, лихорадкой или рвотой.

Симптомы гастрита: признаки и симптомы, осложнения

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка. Состояние вызывает ряд симптомов.

Он может быть острым или хроническим, а также увеличивать риск развития других состояний, таких как язвы желудка, кровотечение или рак.

Поделиться на PinterestГастрит может привести к болям в животе, вздутию живота, тошноте и ощущению сытости в верхней части живота.

Человек с гастритом может не испытывать никаких симптомов.Тем не менее, когда симптомы появляются, они, как правило, включают боль в животе.

Люди с гастритом, как правило, сообщают, что их боль в животе возникает в верхнем центре живота. Они также часто сообщают о боли в верхней левой части желудка, которая иррадиирует в спину.

Боль может быть описана как грызущая, острая, колющая или жгучая.

Другие распространенные симптомы включают в себя:

  • отрыжка
  • ощущение сытости в верхней части живота после еды
  • вздутие живота
  • тошнота

Когда возникает рвота, ее появление может быть ясным, желтым или зеленым, и может быть кровавым или полностью кровавым по своей природе.

Тяжелая форма гастрита может привести к:

  • анемия, которая может вызвать бледность, учащенное сердцебиение, головокружение и одышка
  • боль в груди
  • сильная боль в животе
  • рвота с кровью
  • кровавая или неприятный запах испражнения

Случаи гастрита могут быть острыми или хроническими. Острый гастрит начинается быстро и имеет небольшую продолжительность. Напротив, хронический гастрит может длиться месяцами или даже годами, если состояние продолжается без лечения.

Хронический гастрит может привести к ряду осложнений, если пациент не обращается за лечением этого заболевания.

Гастрит может быть или эрозивным, что означает, что он ведет к разрушению слизистой оболочки желудка вместе с любым воспалением, или неэрозивным, просто вызывая воспаление.

Осложнения нелеченного хронического гастрита включают:

  • Анемия: Эрозивный гастрит может вызвать хроническое кровотечение, которое, в свою очередь, может привести к анемии
  • Атрофический гастрит: Хроническое воспаление в желудке может привести к потере обоих. слизистая оболочка желудка и желез
  • Язвенная болезнь желудка: Язвы могут образовываться в слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Рост слизистой оболочки желудка: У людей с гастритом возрастает риск как доброкачественных, так и злокачественных образований.Если бактерии Helicobacter pylori ( H. pylori ) вызывают гастрит, они также повышают риск развития определенной формы рака, известной как лимфома лимфоидной ткани, ассоциированной со слизистой оболочкой желудка (MALT).

Острый гастрит обычно не приводит к осложнениям.

Обратитесь за срочным медицинским обследованием при появлении следующих симптомов:

  • , вызывающих чрезмерное количество желтой или зеленой рвоты или рвоты кровью
  • неспособность употреблять продукты или жидкости без рвоты
  • черный или кровавый стул
  • боли в животе с лихорадкой
  • обморок или ощущение слабости
  • учащенное сердцебиение
  • повышенное потоотделение
  • бледный цвет лица
  • одышка

Существует множество возможных причин гастрита.К ним относятся:

  • инфекция паразитарными, вирусными или бактериальными организмами, в том числе H. pylori
  • с использованием определенных лекарственных препаратов, таких как аспирин, ибупрофен, стероиды или калий
  • , старение
  • стресс
  • кофеина потребление
  • прием химикатов
  • хроническая рвота
  • хирургические процедуры в области желудка
  • чрезмерное потребление алкоголя
  • аутоиммунные расстройства, такие как пернициозная анемия
  • дефицит витамина B12
  • другие состояния, такие как ВИЧ и болезнь Крона.

Лечение гастрита в острой стадии может помочь предотвратить его серьезные осложнения.

диета для язвы желудка и гастрита (инструкции по уходу)

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях или в каких-либо больницах или медицинских учреждениях. Невыполнение может привести к судебному иску.

ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ:

Диета при язве желудка и гастрите - это план питания, ограничивающий продукты, которые раздражают ваш желудок. Некоторые продукты могут ухудшать симптомы, такие как боль в животе, вздутие живота, изжога или расстройство желудка.

ИНСТРУКЦИИ ПО РАЗРЯДУ:

Пища, чтобы ограничить или избежать:

Вам может потребоваться избегать кислой, острой или жирной пищи.Не все продукты влияют на всех одинаково. Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы и ограничивают эти продукты. Ниже приведены некоторые продукты, которые могут ухудшить симптомы язвы или гастрита:

  • Напитки:
    • Молоко цельное и шоколадное молоко
    • Горячее какао и кола
    • Любой напиток с кофеином
    • Кофе нормальный и без кофеина
    • Мятный и мятный чай
    • Зеленый и черный чай с кофеином или без
    • апельсиновый и грейпфрутовый соки
    • напитки, содержащие алкоголь
  • Специи и приправы:
    • черный и красный перец
    • порошок чили
    • Горчица и мускатный орех
  • Другие продукты:
    • Молочные продукты из цельного молока или сливок
    • шоколад
    • Острые или сильно ароматизированные сыры, такие как халапеньо или черный перец
    • Сезонное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
    • Горячий перец чили и перец
    • Томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус или томатный сок

Продукты в том числе:

Ешьте разнообразные полезные продукты из всех групп продуктов.Ешьте фрукты, овощи, цельные зерна и обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельное зерно включает цельнозерновой хлеб, хлопья, макароны и коричневый рис. Выберите постное мясо, птицу (курица и индейка), рыбу, бобы, яйца и орехи. План здорового питания с низким содержанием вредных жиров, соли и сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Спросите своего диетолога для получения дополнительной информации о здоровом питании.

Другие полезные рекомендации:

  • Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть, по крайней мере, за 2 часа до сна.
  • Ешьте небольшими, частыми приемами пищи. Ваш желудок может переносить небольшие частые приемы пищи лучше, чем большие.

© Copyright IBM Corporation 2020 Информация предназначена только для конечного пользователя и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

.

Приведенная выше информация является только образовательной помощью.Он не предназначен в качестве медицинского совета для индивидуальных условий или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо медицинской схеме, чтобы узнать, является ли она безопасной и эффективной для вас.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, относится к вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *