Можно кефир при гастрите: Что можно есть и пить при гастрите? Обзор основных продуктов и противопоказаний

Содержание

Можно ли пить молоко и кефир при язве желудка?

Молоко и кефир можно пить при язве желудка. И не только можно, но и нужно. Конечно же соблюдая норму и зная некоторые особенности правильного употребления молока и кефира в своем рационе питания при язве желудка, и других заболеваниях кишечного тракта –  при колитах и гастритах (мы писали уже ранее о кефире – можно ли пить прополис при гастрите и язве желудка, и какова польза).

А сейчас давайте посмотрим ниже о том, можно ли пить молоко и кефир при язве желудка, и посмотрим видео о пользе кефира и его лечащих свойствах при болезнях:

Любое язвенное поражение желудка представляет собой хронический процесс, который сопровождается периодическими обострениями.

Сегодня существует довольно много методов лечения этой патологии. Однако ни один из них не будет эффективным без правильного питания. Многие люди интересуются, можно ли употреблять молочные продукты при таком диагнозе. Большинство врачей считает, что язва не является противопоказанием к употреблению молока.

Разрешены ли молочные продукты при язве?

Молоко способствует мягкому возбуждению секреции желудка. Именно поэтому этот напиток и кисломолочные продукты обязательно являются частью диетического рациона при язве. Такие блюда входят в рацион при обострении, а также обязательно используются на этапе ремиссии.

Именно поэтому каждый человек, страдающий язвой, обязан употреблять молоко, кефир, молочные супы, творог. Очень полезны при таком заболевании творожные запеканки, молочные каши и соусы. Благодаря этому удается насытить организм животными белками, которые очень легко усваиваются.

Полезные свойства молока

Молоко при язве желудка обладает несомненной пользой. Даже пастеризованный напиток включает много витаминов и элементов. В составе данного продукта присутствуют особенные компоненты, которые укрепляют иммунитет человека. Кроме того, в нем имеются ферменты и гормоны.

Молоко улучшает функционирование желудка, что позволяет улучшить состояние человека и протекание болезни. Итак, польза данного напитка при язве заключается в следующем:

  1. Жирное молоко включает такиевитамины, как А, Е, К, D. Они необходимы человеческому организму, поскольку помогают восстановительным процессам в клетках и улучшают пищеварение. В обезжиренном молоке эти компоненты содержатся в незначительном количестве, однако на этапе обострения недуга можно употреблять именно такой продукт.
  2. Острый период подразумевает существенные ограничения в еде. Именно в это время молоко помогает пополнить суточную норму витаминов группы В. Также он позволяет восполнить четвертую часть потребности в кальции и витамине D.
  3. В молоке имеется линоленовая кислота, которая хорошо влияет на иммунитет человека. Данное вещество способствует избавлению от инфекционных патологий и уменьшает вероятность развития злокачественного процесса. Это имеет особенное значение при язвенном поражении желудка.
  4. Молоко помогает успокаивать нервную систему, что очень важно для пациентов с таким диагнозом. Дело в том, что при язве довольно часто люди сталкиваются со стрессами и хроническими переживаниями. Если каждый день употреблять молоко, кефир илитворог, удастся увеличить устойчивость организма к стрессам, уменьшить утомляемость, улучшить умственную деятельность.
  5. Молоко приязве желудка обволакивает слизистую оболочку и помогает нейтрализовать агрессивное влияние кислой среды. Благодаря регулярному употреблению данного продукта можно избавиться от изжоги и голодных болей.

Молоко помогает снизить вес, поскольку прекрасно справляется с чувством голода и восстанавливает баланс элементов. Именно их дефицит приводит к тому, что пациент все время хочет есть. Данная особенность имеет огромное значение для пациентов с язвой. Дело в том, что появление избыточного веса приводит к усугублению патологии и делает лечение неэффективным.

Как употреблять молоко?

Молоко при таком диагнозе можно пить в любом виде, особенно полезно употреблять его перед сном. Главное, при обострении отказаться от продукта высокой жирности. Если организм недостаточно хорошо усваивает данный напиток, лучше употреблять его в теплом виде небольшими порциями. Также данный продукт можно добавлять в кофе или чай.

Еще одним полезным напитком при язве является молоко козы. Однако важно учитывать, что оно имеет высокую жирность, поэтому данный продукт стоит разбавлять водой в равных пропорциях.

Польза кефира

Кефир при язве желудка тоже очень полезен. Данный напиток делают из молока и грибковой закваски, которая провоцирует процессы брожения. Кефир значительно быстрее усваивается – по скорости этот процесс втрое превосходит переваривание молока.

При этом сроки хранения влияют на свойства напитка. Так, кефир суточной свежести обладает послабляющим действием, поскольку он усиливает перистальтику кишечника. Если же употреблять напиток, который хранится более долгое время, он отличается закрепляющими свойствами.

При этом употребление кефира при язвенной болезни вызывает множество споров. Данный напиток можно пить при устойчивой ремиссии. Однако при этом важно придерживаться определенных правил.

Как правильно употреблять кефир?

Чтобы не причинить вреда организму, следует соблюдать такие рекомендации:

  1. Кефирдолжен быть свежим и не слишком кислым.
  2. Обязательно нужно пить продукт комнатной температуры. При этом его не рекомендуется подогревать – он должен достигнуть нужных показателей самостоятельно.
  3. Не рекомендуется употреблять слишком много кефира или смешивать его с другими продуктами. Каждодневная норма не должна превышать 1 стакан. При этом кефир вполне подходит для дневного перекуса. Также его можно пить перед сном.
  4. Если наблюдается обострение болезни, которое продолжается 5 дней, продукт противопоказан. Дело в том, что данный напиток оказывает на поврежденную слизистую оболочку раздражающее воздействие, что приведет к появлению дискомфортных ощущений.
Видео о Кефире

Другие молочные продукты

Существует довольно много молочных продуктов, которые разрешается употреблять при язвенном поражении желудка. При этом важно учитывать определенные особенности.

Творог

Этот продукт обязательно должен присутствовать в ежедневном меню пациента. Творог обладает уникальным составом и высокой биологической ценностью, поэтому не имеет противопоказаний к употреблению.

По сути, он представляет собой свернувшийся белок молока, который отделяется от сыворотки. Основным ингредиентом данного продукта считается молочный белок – казеин. В нем присутствует большое количество кальция и фосфора. Также творог содержит железо, витамины группы В, РР. Продукт высокой жирности включает также витамин А, который имеет большое значение для людей, страдающих язвой.

Сыр

Этот продукт тоже изготавливают из молока, а потому он обладает высокой ценностью для людей с таким диагнозом. В сыре имеется много белка – до 25%. При этом его ингредиенты довольно легко усваиваются, так как во время вызревания сыра они делятся на аминокислоты.

Сыры входят в категорию продуктов с высокой калорийностью. Так, в 100 г продукта присутствует примерно 350 ккал. За счет высокого содержания кальция 100 г сыра позволяет удовлетворить дневную норму организма в данном элементе.

Йогурт

Этот продукт делают из молока посредством заквашивания с помощью молочнокислых бактерий и болгарской палочки. Во время приготовления йогурта применяют обезжиренное сухое молоко, за счет чего количество белка увеличивается на 5%.

Язва зачастую становится следствием заражения особыми микроорганизмами, который называют Helicobacter pylori. Благодаря употреблению йогурта удается подавить развитие патогенных бактерий. При этом очень важно выбирать натуральный продукт с незначительным количеством сахара в составе или вовсе без этого компонента.

Сливочное масло

Это единственный продукт с животным жиром в составе, который можно употреблять при язве желудка. За счет дробной структуры составляющих сливочное масло легко усваивается. Его можно использовать исключительно в свежем виде путем добавления в каши и супы. После термической обработки продукт теряет полезные свойства и может принести вред.

Язва желудка – достаточно серьезное нарушение, которое способно привести к негативным последствиям для здоровья. Чтобы этого не случилось, очень важно придерживаться особой диеты. Неотъемлемой частью ежедневного рациона должны быть молочные продукты, которые насыщают организм необходимыми веществами и облегчают течение болезни.

(кефир и молочные продукты можно употреблять при язве желудка, гастрите, панкреатите – поджелудочной железы, помимо моментов пика обострения и приступов)

инф zheludok24

 3,349 смотрели,  37 сегодня

Можно ли пить кефир при гастрите желудка, кефир при атрофическом и хроническом гастрите

Диагноз гастрит ставят каждому третьему жителю планеты. Но если одни люди быстро излечиваются и приводят работу желудка в норму, то другим приходится мучиться всю жизнь. Патология встречается даже среди маленьких деток. И чем быстрее начато лечение, тем успешнее будет результат.

Вылечить гастрит действительно можно. Но для этого нужно соблюдать диетический рацион питания. Есть все, что попадется под руку, не получится – болезненные ощущения будут беспокоить еще долгое время. Многие из нас отдают предпочтение кисломолочным продуктам. Попробуем разобраться, можно ли пить кефир при гастрите желудка, когда слизистая воспалена.

В чем польза кефира?

Диетологи заслуженно называют его одним из самых уникальных напитков в мире. В основе кефира – коровье молоко, закваска грибкового происхождения. Поэтому в кисломолочном продукте так много микроорганизмов.

По мнению специалистов, напиток содержит около 20 видов микроорганизмов, полезных бактерий. Они воздействуют на микрофлору пищеварительной системы самым положительным образом – помогают ей восстановиться. Ведущие гастроэнтерологи мира одобряют кисломолочный продукт при воспалительных патологиях желудка и кишечника. Потому что сам по себе кефир является диетическим напитком. Он ускоряет процесс пищеварения и достаточно легко усваивается организмом.

Когда кислотность повышена

Нигде в научной литературе вы не найдете категоричных запретов относительно употребления кефира при желудочных гастритах. Чтобы напиток принес максимальную пользу, важно подобрать допустимую дозировку. Многое зависит и от формы заболевания, а также секреции желудочного сока.

Например, пить литрами кефир при гастрите с повышенной кислотностью нежелательно. Сам по себе напиток является кислым. Поэтому он способен ухудшить самочувствие больного. Приготовленный из коровьего молока продукт запускает процессы брожения. В конечном итоге, это приводит к раздражению слизистой желудка. Если же выпить за раз от 500 до 1000 мл кефира, не исключены приступы тошноты или рвоты, обострение болевых ощущений.

То есть, употреблять кефир в больших объемах нельзя, если желудок выделяет много кислоты. Но вы всегда можете разбавить его водой и выпить один стакан в перерывах между приемами пищи. Это существенно снизит процент кислоты.

Когда кислотность понижена

Такой гастрит называют гипоацидным. Как утверждают врачи, кефир при гастрите с пониженной кислотностью можно пить без каких-либо ограничений. Максимальная польза будет достигнута, если выпить кисломолочный продукт на ночь. По возможности, пейте домашний кефир, сделанный своими руками. Так как во многие продукты из магазина сегодня добавляют консерванты.

Хроническая форма гастрита и кефир

Когда заболевание перешло в хроническую форму, гастроэнтерологи советуют употреблять напиток ежедневно. Обычный на первый взгляд кефир при хроническом гастрите способен принести организму неоценимую пользу. Более того, для усиления вкуса в него можно добавить орешки, фрукты в измельченном виде, ягоды. Главное, чтобы недуг был в стадии ремиссии – кефир при обострении гастрита однозначно противопоказан.

Эрозивная форма гастрита и кефир

Когда слизистая желудка воспалилась, а при эндоскопическом исследовании выявлены эрозии, от кисломолочного напитка придется отказаться. Он раздражает слизистую, способен вызвать рвотные реакции. В отдельных случаях, когда приступ болезни удалось ликвидировать, кефир при эрозивном гастрите допустим. Однако он должен быть домашним и суточным.

Атрофическая форма: как быть?

Допустим ли кефир при атрофическом гастрите желудка, что думают врачи? Его употребление не запрещено, но при одном условии – больной должен соблюдать диету. При составлении лечебного рациона обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Он даст рекомендации относительно употребления данного продукта.

Когда болезнь обострилась

Ситуации, когда недуг обостряется, требуют особого внимания и индивидуального подхода. Многолетние исследования показали, что в таких ситуациях запрещено употреблять жирные кисломолочные продукты. А можно ли при обострении гастрита пить кефир, если он не жирный? Такой вариант допускается. Однако объем продукта, выпитого за один раз, должно быть небольшим.

6 универсальных правил употребления кефира

Итак, мы с вами выяснили, полезен ли кефир при гастрите, в каких случаях его действительно можно пить. Важно соблюдать определенные принципы употребления. Тогда молочнокислый продукт принесет желудочно-кишечному тракту и организму исключительную пользу.

  1. Людям с диагнозом гастрит или язва желудка советуют пить напиток комнатной температуры. Воздействие на слизистую желудка будет максимально щадящим. Почему нельзя греть кефир? Уже при 40 градусах погибают практически все полезные микроорганизмы.
  2. Когда наблюдаются язвенные процессы, можно пить кефир до 6 раз в день.
  3. Очень полезно при гиперацидном, атрофическом гастрите употреблять продукт вместе с гречкой. Блюдо подают на завтрак. С вечера заливают половину стакана крупы 1,5 стаканами кефира. До утра смесь настоится и разбухнет.
  4. Как лечить гастриты, язву кефиром? Соблюдайте следующие правила. Продукт употребляется строго после приема пищи, а также за 1,5-2 часа до сна. Привыкли пить кефир рано утром? В таком случае, после употребления напитка воздержитесь от любых приемов пищи в течение часа.
  5. Особую пользу организму принесут кефиры с добавлением ягод, фруктов. Этот микс рекомендован при гипоацидной форме. Здорово, если на кухне есть блендер.
  6. Покупая кефир в магазине, всегда обращайте внимание на срок годности. Поскольку продукт считается скоропортящимся, он хранится не более 5-7 суток. Кстати, чем меньше заявленная производителем годность, тем натуральнее кефир, который вы покупаете.

Как приготовить кефир дома?

Многие пациенты спрашивают: какой кефир можно при гастрите? Разумеется, наибольшую пользу организму принесет продукт, приготовленный в домашних условиях с соблюдением всех необходимых рецептур. Кстати, сделать его совсем несложно. Вам понадобится домашнее молоко, гриб молочнокислый. Вместо него можно взять и магазинный кефир. Однако выбирайте напиток, который был приготовлен с использованием гриба. Обычно эту информацию пишут на упаковке.

Итак, давайте приступим:

  • Из ингредиентов понадобятся 0,1 л закваски, 0,9 л молока, две ложки сахара с горкой.
  • Вскипятите молоко, остудите его до 40 градусов и добавьте сахар вместе с закваской.
  • Поместите смесь в теплое место. Спустя сутки напиток будет готов.

Кстати, если вы захотите приготовить еще одну порцию кефира, в качестве 0,1 л закваски можете взять 100 мл домашнего напитка. Прежде чем пить кефир, обязательно пройдите обследование у врача. Это поможет понять, какой у вас уровень кислоты. У некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость лактозы. Поэтому им категорически нельзя пить кефир, молоко или ряженку.

Похожие записи

Кефир при гастрите — можно или нет

Воспаление желудка возникает в результате неправильного питания, плохой экологии, постоянных стрессов или заражения бактерией Хеликобактер Пилори. Многие пациенты обеспокоены вопросом относительно употребления кефира при гастрите, ведь этот напиток не агрессивен к слизистой оболочке, но может обострять неприятные симптомы заболевания. Попробуем разобраться в его пользе и вреде при воспалениях желудка.

Молочнокислый напиток богат бифидобактериями, которые улучшают микрофлору кишечника и способствуют улучшению состояния ЖКТ. Бытует мнение, что кефир помогает избавиться от гастрита, но в комплексе с лекарственными препаратами. Правда ли это, и что думают по этому вопросу квалифицированные специалисты?

Польза напитка

Кефир является уникальным по своему составу продуктом. Для его изготовления используется коровье молоко и специальная грибковая закваска, которая и отвечает за населяющие его микроорганизмы. В целом, молочный напиток состоит из 20 видов полезных грибков и бактерий, которые благоприятно влияют на внутреннюю микрофлору.

Он обладает следующими полезными свойствами:

  • нормализует обмен веществ;
  • повышает иммунитет;
  • имеет легкое мочегонное свойство;
  • антисептик.

Напиток положительно влияет на здоровье кишечника и желудка, поскольку в его составе имеются такие микроэлементы:

  • витамины групп А, В, С, Н;
  • железо, йод, фтор и марганец;
  • фосфор, кальций, калий.

Пить кефир при гастритах и язвах двенадцатиперстной кишки можно еще и потому, что он быстро усваивается организмом, не вызывает тяжести. Наоборот, напиток способствует ускорению пищеварения.

Общие правила употребления

Не секрет, что практически все заболевания ЖКТ лечатся с помощью диеты. Легкая дробная пища ускорит процесс выздоровления и снимет неприятные симптомы. Можно или нет включать кефир в перечень полезных продуктов? Гастроэнтерологи заявляют о целебных свойствах напитка, практически не ставя ограничения по употребляемому объему.

Гастрит таит в себе опасность нарушения пищеварения, что вызывает дисбактериоз, метеоризм и другие неприятные явления. Для хронической формы болезни характерно снижение защитного барьера организма, появление слабости. Полезные бифидобактерии приведут в порядок состояние кишечника, а также убьют болезнетворные микроорганизмы.

  • Если на фоне язвенной болезни вы страдаете запорами, то врачи рекомендуют употреблять суточный кефир. Он быстро и мягко очистит организм от скопившихся в нем шлаков. Благодаря быстрой усвояемости, молочнокислый напиток не вызовет у вас тяжести и болей после приема. Наряду с ним вы можете кушать супы, легкие салаты, отварное мясо и травяные чаи.
  • Помните, что однодневный напиток можно пить только при отсутствии расстройства кишечника, чтобы не спровоцировать приступ диареи.
  • Людям с пониженной кислотностью желудочного сока нужно обратить внимание на трехдневный кефир. Он устраняет болевые ощущения и снижает воспаление. В остальных случаях лучше всего пить свежий продукт. Не забывайте также о том, что концентрация этилового спирта зависит от зрелости продукта.
  • Кефир при заболеваниях желудка и кишечника нужно выбрать нежирный и некислый. Разные показатели жирности и кислотности обусловлены степенью молочнокислого брожения. Если вы неправильно подберете свой идеальный напиток, то может возникнуть изжога, как следствие нарушения баланса. Оптимальным вариантом для пациентов с повышенной кислотностью и язвой, является однодневный кефир с жирностью 2.5%. Такой продукт уменьшает воспалительные симптомы.
  • Среднесуточная норма употребляемого продукта равняется 200-400 мл. Но это с учетом того, что гастроэнтеролог не выявил противопоказаний.

Врачами разрешено употреблять кефир при гастрите желудка. Однако подбирать необходимую дозировку нужно в индивидуальном порядке. Ограничивать питье следует в периоды обострения и при проблемах с кислотностью. В отличие от напитка с бифидобактериями, ряженка разрешена даже в период обострения. Единственное, ряженка должна быть нежирная до 6%.

Кефир и формы гастрита

Кисломолочные напитки не входят в перечень запрещенного списка. Ниже рассмотрим, показан ли кефир при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки:

  • Если у вас наблюдается высокая кислотность, то от употребления кефира ваше состояние только ухудшится. Это связано с тем, что продукт активизирует процесс брожения, что в свою очередь раздражает слизистую желудка. Это усложнит состояние пациента, добавятся боли, тошнота и даже рвота. Не мыслите своей жизни без кефира? Попробуйте разбавить его водой, чтобы снизить процент кислоты.
  • Если гастрит сопровождается низким показателем кислотности желудка, то напиток рекомендован гастроэнтерологами практически без ограничений. Пить кефир лучше всего перед сном. К употреблению рекомендован натуральный продукт (идеально, если он приготовлен в домашних условиях).
  • Хроническая форма гастрита подразумевает под собой ежедневное употребление кефира. Если вам не нравится его чистый вкус, то добавьте ягоды, кусочки фруктов или горсть мелко нарубленных орехов. Это допустимо делать вне периода обострений.
  • При эрозивном гастрите пить молочнокислый напиток категорически запрещается. Он раздражает слизистую оболочку и провоцирует рвоту. Когда болезнь начинает идти на спад, допускается употребление суточного кефира, который имеет минимальный процент жирности.
  • Можно ли пить кефир при гастрите в атрофической форме? Да, но только при условии соблюдения особой диеты. Примечательно, что напиток разрешается даже при обострении. Обратитесь к врачу, чтобы он дал вам свои рекомендации относительно питания.

Отдельного внимания заслуживает вопрос об употреблении кефира в период обострения. После долгих исследований специалисты сошлись во мнении, что молочнокислый продукт допустим, однако в строго ограниченных дозах и с минимальным процентом жира, в идеале, обезжиренный.

Лечебный вариант

Возьмите на вооружение такой рецепт, который прекрасно подойдет для профилактики заболеваний ЖКТ:

  • 1 стакан обезжиренного кефира;
  • 1 ч. л. нерафинированного масла.

Перемешать все ингредиенты и употреблять смесь перед сном. Курс такого лечения составляет неделю. Особенно эффективно лекарство, если у вас наблюдается язвенная форма заболевания.

Кефир и язва

Кефир при язве желудка и двенадцатиперстной кишки разрешен к употреблению. Следует отдать предпочтение некислому продукту. Как правильно принимать напиток при заболевании?

  • Обострение при язве двенадцатиперстной кишки сопровождается болями, сильной слабостью, тошнотой. Именно поэтому врачи рекомендуют воздержаться от употребления кефира в первые 5-10 дней острого состояния. Через указанное время вы можете ввести напиток в рацион.
  • Обязательное условие — 0.05% жирности и не слишком кислый. Не забывайте также о назначенной диете, которая поможет скорейшему выздоровлению.
  • Пациентам с язвами лучше пить кефир комнатной температуры, чтобы не провоцировать желудочные боли.
  • В период ремиссии вы можете повышать суточную дозировку, постепенно отходя от нее. Кисломолочный продукт рекомендуется в качестве самостоятельного блюда на перекус или завтрак. Это способствует его лучшему усвоению.

Согласно исследованиям компании АиФ, наиболее полезной является продукция бренда «Активиа», в которой содержание бифидобактерий входит в предельно допустимую норму. Также рекомендуется кефир от «Био Баланс», «Домик в деревне».

Как пить

Мы уже выяснили, что при гастрите можно побаловать себя кефиром. А вот как правильно пить продукт, чтобы он не только принес пользу, но и не нанес вреда:

  • При гастрите и язве рекомендуется употреблять продукты комнатной температуры, чтобы не обжечь слизистую оболочку, или не переохладить ее. При нагревании в микроволновке кефир теряет свои целебные свойства, поскольку бифидобактерии гибнут уже при температуре 40 градусов.
  • Лечить кефиром гастрит и язву двенадцатиперстной кишки нужно с соблюдением условий приема. Кисломолочный напиток пьется после еды и за пару часов до ночного отдыха. Если вы привыкли начинать утро с полезного питья, то после этого воздержитесь от приема пищи как минимум на полчаса.
  • Пить кефир при язве желудка можно около 6 раз в день в течение всего медикаментозного курса.
  • Кисломолочная продукция особенно полезна при пониженной кислотности. В период ремиссии заболеваний вы можете приготовить очень вкусное лакомство, смешав в блендере ягоды с кефиром и половиной чайной ложки меда.
  • Полезный завтрак при гастрите с атрофической формой или повышенной кислотностью тоже возможен. С вечера залейте гречку некислым кефиром в пропорции 0.5:1.5 стакана. За ночь напиток соединит в себе микроэлементы гречки и бифидобактерии молочного продукта. Наутро вы можете без опаски выпить витаминный коктейль. Кстати, крупа содержит в себе витамин РР, который угнетает патогенную микрофлору.

Поскольку кисломолочные продукты относятся к категории скоропортящихся товаров, при покупке следует обращать внимание на даты производства. Срок хранения полезного кефира составляет от 5 до 14 дней. Лучше выбирать продукт с коротким сроком годности. В нем не содержатся консерванты.

Противопоказания

Несмотря на то, что молочная продукция относится к категории самой полезной в мире, не всем людям она показана. Существуют такие противопоказания:

  • аллергия на молочный белок;
  • индивидуальная непереносимость;
  • диспепсия — расстройство системы пищеварения;
  • частый дискомфорт в области кишечника;
  • язвенная болезнь, сопровождающаяся повышенной кислотностью в период обострения.

Целью употребления кефира для лечения болезней ЖКТ является предотвращение воспаления и устранение язвочек. Правильная диета, медикаменты и здоровый образ жизни помогут вам в скорейшем излечении заболевания.

Как вы оцените данный материал?

что можно есть и что нельзя

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Гастрит – это общее название для целой группы состояний, для которых характерны воспаление, раздражение или эрозия слизистых оболочек желудка. Причиной гастрита могут стать бактериальная или вирусная инфекция, стресс, некоторые лекарства, чрезмерное употребление алкоголя, желчный рефлюкс… С таким списком предпосылок совершенно неудивительно, что гастритом страдает каждый второй человек на планете. У одних он протекает бессимптомно, у других возникает резко (острый гастрит), третьим мешает жить постоянно (хронический гастрит). Симптомы у гастрита следующие:

  • Расстройство желудка;
  • Потеря аппетита;
  • Икота;
  • Вздутие живота;
  • Тошнота;
  • Рвота;
  • Боль в животе;
  • Стул темного цвета консистенции дегтя.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Все это очень неприятно, а еще неприятнее вероятные последствия гастрита – такие как язва или рак желудка. Но подожди паниковать! Болезнь не так уж и страшна, если соблюдать режим питания при гастрите.

Кому нужна диета при гастрите? Всем, кому он так или иначе отравляет жизнь. Поскольку гастрит – это воспаление желудка, крайне важно следить за тем, что в этот желудок попадает. Некоторые продукты способствуют развитию и усилению воспаления, а другие, наоборот, «утихомиривают» его. Даже если гастрит протекает бессимптомно, диету все равно стоит соблюдать хотя бы в общих чертах – таким образом ты не даешь заболеванию обостриться.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что нельзя есть при гастрите

Ключевой аспект питания при гастрите – не раздражать уже и так раздраженный желудок, то есть употреблять в пищу максимально нейтральные продукты. Это не означает, конечно, что тебе теперь до скончания веков можно будет только курицу и овощи на пару без соли, но от всевозможного острого, соленого, вяленого, копченого придется отказаться, особенно если врач прописал тебе диету при гастрите с повышенной кислотностью. Итак, что есть нельзя?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Острые блюда. Сюда входят многие блюда национальной кухни: корейская кимчи, тайский том ям, мексиканские тако.
  • Жирная пища. Сюда же входит фастфуд – количество жира в нем куда больше обычного. Исследования не раз показывали, что чрезмерное употребление жиров ухудшает течение гастрита, а тебе этого уж точно не нужно.
  • Алкоголь. Любой алкоголь – это фактор риска, провоцирующий приступы гастрита, так что лучше отказаться от него полностью. Даже крохотная порция может стать соломинкой, которая сломает спину верблюда.
  • Продукты с высокой кислотностью. Сюда относятся, например, цитрусовые.
  • Сладости и соленья. Увы, и то, и другое тоже раздражает стенки желудка, так что солить и сластить пищу придется умеренно. Сюда же отнесем соки промышленного изготовления и газировку – ни в коем случае, они точно не входят в список того, что можно при гастрите пить.
  • Выпечка. Хлеб лучше покупать или печь цельнозерновой.
  • Квас. Точно нет.
  • Кисломолочные продукты. Слизистая желудка не дружит и с ними. Сюда же отнесем цельное молоко. Сметану можно, но немного.
  • Специи и соусы. Аккуратнее с ними: даже кетчуп может спровоцировать приступ, не говоря уже об аджике. Мельничку со смесью перцев придется убрать со стола, да и горчица тоже лишняя.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Иногда причиной воспаления может стать аллергия на что-то, но это достаточно редкие случаи.

Чтобы тебе было проще ориентироваться, вот примеры продуктов, которые нужно исключить из диеты при гастрите.

Нельзя есть: колбасу, свежий хлеб, сдобу, жирный сыр, конфеты и пирожные, соленые огурцы, пирожные, яичницу, жареные котлеты, солянку, харчо, вяленое мясо, вишню, смородину, бруснику, картошку фри, полуфабрикаты, жирное мясо, лук, кукурузу, шоколад, орехи, чеснок, яйца вкрутую, продукты быстрого приготовления, печень, жирную рыбу (лосось, тунец), консервы, бобовые, грибы, неспелые фрукты.

Нельзя пить: какао, крепкий чай, соки, любой алкоголь, газированные сладкие напитки, энергетики.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В целом питание при гастрите зависит от кислотности желудка и, соответственно, от того, нужно ли ее повышать, понижать или «оставить в покое».

Если у тебя кислотность повышена, убери дополнительно кофе, ржаной хлеб, цитрусовые, помидоры, бульоны из мяса и рыбы, репу, белокочанную капусту, перловку, ячмень, пшено. Впрочем, со всеми этими продуктами и при пониженной кислотности перебарщивать не стоит. Кстати, при повышенной можно молочные супы, а при пониженной – не стоит.

Кроме того, чувствительность к продуктам у разных людей может быть разной, поэтому, например, капусту, орехи или молочные продукты при гастрите можно попробовать (строго вне обострения и в небольших дозах). Если все будет в порядке, значит, небольшие дозы этих продуктов можно оставить в рационе. Однако метод «давай попробуем» категорически не относится к жирной, острой или соленой пище, и уж тем более к алкоголю. Желудок здесь спасибо не скажет совершенно точно, и не потому, что не умеет говорить.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Диета при гастрите: что можно есть

Теперь поговорим о том, что можно есть при гастрите. Может показаться, что мы уже все назвали в предыдущем пункте, но, к счастью, это не так. Впрочем, прежде чем перейти к списку разрешенных продуктов, приведем общие рекомендации врачей. Итак:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Ешь дробно – то есть часто и небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок. 5-6 раз в день – и воспаление начнет успокаиваться.
  • Пища должна быть теплой. Слишком холодная и слишком горячая еда будет раздражать слизистую желудка, и воспаление будет усиливаться.
  • Чем тщательнее ты жуешь – тем лучше. Вне зависимости от того, с повышенной или пониженной кислотностью у тебя гастрит, диета при гастрите в первую очередь подразумевает исключение пищи, которая могла бы механически раздражать желудок. Именно поэтому в период обострений рекомендуют питаться протертой, пюрированной пищей.
  • Все должно быть или тушеным, или вареным, или приготовленным на пару. Жареное есть не стоит.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Переходим к главному пункту: что же можно есть при гастрите? Список получится вполне внушительный. Особенных проблем не будет, если ты будешь есть:

  • Нежирное мясо: курица, индейка, идеально – кролик. Паровые котлеты, запеченное мясо, язык.
  • Нежирную рыбу: минтай или хек.
  • Подсушенный белый хлеб, можно вчерашний.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира и сахара, будет хорошо, если в них будут пробиотики.
  • Макароны (некрупные, лучше цельнозерновые, но подойдут и обычные, например, «паутинка»).
  • Овощи: брокколи, тыква, морковь, цветная капуста, картофель, кабачки. Можно есть зелень – укроп, петрушку, только нарезать их помельче.
  • Фрукты: печеные яблоки – номер один. Если кислотность пониженная – можно цитрусовые. Все фрукты обязательно должны быть зрелыми.
  • Сладости: пастила, зефир, мед, некислое варенье или джем в небольших количествах.
  • Молочные продукты: творог и блюда из творога, нежирное молоко, кефир, простокваша.
  • Масло: сливочное или рафинированное растительное.
  • Бульоны: овощные, при пониженной кислотности мясные и рыбные, в любом случае – некрепкие.
  • Крупы: гречка, рис, овсянка, манка, можно варить каши, делать пудинги или запеканки.
  • Яйца: всмятку, в виде парового омлета (кстати, он неплохо выходит в микроволновой печи).

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как видишь, заболевание вполне позволяет питаться разнообразно и сбалансированно. Если воспаление желудка диагностировали у ребенка, то вопрос, что можно кушать при гастрите, также не стоит, просто руководствуйся списком выше. Теперь о питье:

  • Компот из сухофруктов и не только – вспоминаем детский сад. Кстати, очень вкусно и полезно.
  • Кисель.
  • Некрепкий чай.
  • При пониженной кислотности – кофе.
  • Отвар шиповника.

Еще раз повторимся – особенно важно соблюдать режим питания во время обострений и в течение двух недель после них. В другое время можно давать себе послабления, но лучше этим не увлекаться, иначе потом придется полмесяца сидеть на кашах и супах-пюре – так себе перспектива.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Примерный недельный рацион при воспалении желудка

Ниже мы подготовили для тебя меню, из которого можно составить впечатление, как питаться при гастрите. Надеемся, оно тебе поможет!

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с кусочком сливочного масла и ложкой меда.

Второй завтрак: йогурт.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Обед: овощной суп.

Перекус: некрепкий чай, зефир.

Ужин: макароны с паровой котлетой.

Вторник

Завтрак: яйца всмятку, компот.

Второй завтрак: творожная запеканка.

Обед: тефтельки с овощами на пару.

Перекус: печеное яблоко.

Ужин: куриный или овощной бульон с белыми сухариками.

Среда

Завтрак: манная каша.

Второй завтрак: стакан простокваши, пастила.

Обед: рис с рыбой.

Перекус: банан

Ужин: овощная запеканка (на случай если овощи остались со вторника).

Четверг

Завтрак: ленивые вареники.

Второй завтрак: подсушенный хлеб, нежирный сыр.

Обед: овощной суп с куриными фрикадельками.

Перекус: пирожок с яблоком (не жареный).

Ужин: салат из отварного мяса и овощей.

Пятница

Завтрак: паровой омлет.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Второй завтрак: груша. Лучше почистить от кожицы.

Обед: гречневая каша с куриной грудкой.

Перекус: творожный пудинг.

Ужин: рагу из овощей, приготовленных на пару.

Суббота

Завтрак: сырники (масла поменьше и не сильно обжаривать).

Второй завтрак: пирожок с отварным мясом.

Обед: плов с фруктами.

Перекус: фруктовое желе.

Ужин: картофельная запеканка с мясом.

Воскресенье

Завтрак: лапшевник.

Второй завтрак: смузи из банана.

Обед: ежики из отварного мяса с брокколи.

Перекус: творожное суфле.

Ужин: свекольник (при переносимости свежих овощей).

Напитки ко всему этому можно добавлять опционально – что тебе больше нравится и не вызывает болевых ощущений в животе. Как видишь, даже если у тебя гастрит, питание при гастрите нельзя назвать неполноценным. Мы также нашли для тебя несколько рецептов, которые могут помочь успокоить твой живот – ну или по крайней мере не навредить ему.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепты для воспаленного желудка

Суп-пюре из овощей

Ингредиенты: любые овощи, от которых у тебя не болит живот, например, кабачок, горсть брокколи, пара картофелин и пара морковок, вода, треть чашки сливок (опять же, если не болит живот, иначе можно заменить сливочным маслом), зелень и соль по вкусу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Приготовление: свари овощи в кастрюле почти до мягкости. Посоли воду, добавь сливки, размешай и вари до окончательной мягкости овощей. С помощью мялки для картошки или блендера преврати свой суп в суп-пюре. Вот и все! Зелень нарежь мелко-мелко и посыпь ей суп уже в тарелке.

Рисовая каша с овощами и мясом

Ингредиенты: рис, куриное филе, горсть соцветий брокколи, большая морковка.

Приготовление: свари рис и куриную грудку до полуготовности (можно в одной кастрюле). На оливковом масле потуши брокколи и тертую морковку, можно еще добавить к ним немного нарезанного сладкого перца. Нарежь курицу, перемешай все ингредиенты в форме для запекания (не забудь посолить), залей бульоном от курицы, чтобы он покрывал рис, отправь все это в духовку до готовности. Получится не только вкусно, но и красиво.

Диетический «Оливье»

Ингредиенты: картошка, морковка, яблоко, куриное филе, яйца, свежий огурец, нежирная сметана.

Приготовление: свари картошку в мундире, морковку, куриное филе и яйца, первые три ингредиента можно также приготовить на пару. Почисти все, что нужно почистить, нарежь все, что режется, заправь сметаной. Можно добавить зеленый горошек, но только если ты уверена, что он тебе не повредит, а вообще-то и без него будет вкусно. Приятного аппетита!

Что есть при гастрите: видеогайд

Фото: Shutterstock

польза и вред для кишечника и организма в целом

Многочисленные исследования выявили, что кефир наделён особым перечнем химических элементов. Это и делает его таким полезным для человеческого организма. Но может ли напиток нанести вред? Поговорим обо всём по порядку.

Состав кефира

В переводе с турецкого языка «кеф» – здоровье. Кефир получают из молока и специальной закваски, в процессе сбраживания выходит сбалансированный состав. Он включает более 20 различных бактерий, оказывающих на организм целебное воздействие.

Что касается перечня элементов, входящих в состав, кефир включает ретинол, витамины В-группы, витамин Н, аскорбиновую кислоту, витамин Д, бета-каротин, холин. Также напиток богат углеводами, белком, этиловым спиртом в небольших количествах, жирными кислотами.

Продукт может похвастаться скоплением минеральных соединений. Наиболее востребованными считаются селен, кальций, кобальт, фтор, марганец, калий, молибден и сера. Также в кефире сосредоточен йод, железо, медь, хлор, цинк.

Разнится в составе количество спирта. Если продукт суточной выдержки, этот показатель составляет порядка 0,06%. В трёхдневном кефире скапливается около 0,86%.

Известно, что кефир может быть высокожирным (до 7,5%), обезжиренным (до 1%), средней степени жирности (2,5-3,2%), жирным (4,5%). Что касается калорийности, она зависит от количества жира в составе. Обычно показатели колеблются в пределах 30-59 Ккал. на 100 гр. продукта.

Не многие знают, что в кефире скапливается в несколько раз больше кальция, чем в пресловутом молоке. Также в составе имеются витамины группы В, которые ответственны за работу периферической и центральной нервной системы.

Польза кефира

  1. Восстанавливает обменные процессы во всём организме, способствует лучшей усвояемости пищи. Отвечает за крепкий и здоровый сон, снимает усталость (в том числе хронического типа).
  2. Облегчает тяжесть в желудке после принятия слишком тяжёлой пищи. Не позволяет углеводам трансформироваться в жиры, переводя их в энергию. Проводит профилактику рака пищевода.
  3. Устраняет брожение пищи в кишечнике, освобождает внутренние органы от застойных явлений и токсичных веществ. Нейтрализует действие ядов на структуру печени и восстанавливает её работу.
  4. Лечит и профилактирует дисбактериоз. Принимается при пищевой интоксикации с целью устранения симптомов отравления. Притупляет чувство голода, поэтому часто применяется в различных диетах.
  5. Проводит профилактику цирроза печени, предупреждает преждевременное старение органов и систем организма. Восстанавливает нехватку кальция, поэтому используется для лечения остеопороза.
  6. Кефир незаменим для женщин, которые находятся на грудном вскармливании. Напиток восполняет недостающий белок, заряжает будущую маму энергией, формирует скелет и нервную систему ребёнка.
  7. Кисломолочный продукт рекомендован к приёму категориям лиц с повышенным холестерином в крови. Кефир предотвращает патологические изменения сердечной мышцы, купирует риск развития атеросклероза.
  8. Используется для лечения волос. Эффективно устраняет себорею всех видов, выпадение, излишнюю сухость или, наоборот, жирность. Также улучшает состояние кожного покрова.
  9. Кефиром можно полоскать ротовую полость, чтобы снять кровоточивость дёсен и предотвратить развитие кариеса. Напиток употребляется для профилактики сезонных заболеваний и восполнения недостающих витаминов.
  10. Благодаря своим антидепрессантным свойствам рекомендован к приёму людям с расстройством психоэмоциональной среды. Сюда входит бессонница, раздражительность, апатия, хроническая усталость.
  11. Кефир отвечает за клеточную регенерацию. Благодаря этому ткани быстро восстанавливаются. Напиток включается в рацион людей с холециститом, диабетом, мочекаменной болезнью. Его применяют для скорейшего восстановления после затяжных болезней и операций.
  12. Кисломолочный продукт улучшает действие медикаментов, но не позволяет антибиотикам скапливаться в больших объёмах. Часто применяется при аллергических реакциях.

  1. Многие наслышаны о том, что мужская часть населения чаще женской подвергается сердечным патологиям и сосудистым недугам. Кефир профилактирует заболевания, борется с атеросклерозом, выводит пагубный холестерин из кровеносных каналов.
  2. Мужчины часто страдают расстройствами нервной системы. Кисломолочный продукт нормализует психоэмоциональную среду, восстанавливает сон, борется с последствиями стресса.
  3. Кефирная продукция используется в диетическом питании людей, которые желают распрощаться с лишними килограммами. У мужчин часто появляется пивной живот. Справиться с такой напастью легко, если придерживаться определённого рациона.
  4. Кисломолочный продукт низкой степени жирности (от 1% до 2,5%) рекомендован к приёму мужчинам, которые имеют пагубные пристрастия к алкоголю и табаку. Напиток быстрее выведет этиловый спирт и токсины, улучшит работу печени.

Польза кефира для женщин

  1. Представительницам слабой половины человечества можно делать кефирные маски для волос и кожи. Продукт эффективно устраняет перхоть, лечит микротрещины на коже головы, борется с выпадением и сухостью копны.
  2. Что касается волос, кисломолочный напиток поддерживает водный баланс и справляется с шелушением.
  3. Продукт восстанавливает баланс ценных микроорганизмов при молочнице. Восполняет силы, психоэмоциональную среду, состояние органов пищеварительной системы.
  4. Состав используется при похудении, поскольку имеет способность очищать организм и выводить накопившиеся шлаки с токсинами. В данном случае кефир лучше принимать на ночь.

Польза кефира при похудении

  1. Как показывает практика, кефир считается отличным продуктом для людей, которые желают скинуть несколько лишних килограммов. Продукт положительно воздействует на пищеварительную систему, очищая органы от зашлакованности.
  2. Кисломолочный состав довольно низкокалорийный, высокая пищевая ценность способна насытить организм на длительное время. Помимо этого клетки получают достаточное количество полезных ферментов. В результате вы получаете красивое и здоровое тело.
  3. В большинстве случаев именно нарушенный метаболизм становится следствием набора лишнего веса. Кефир при регулярном потреблении устраняет большинство проблем и оказывает положительное воздействие на все внутренние органы.
  4. Кисломолочный продукт при поступлении в организм устраняет застои в желчном пузыре. Состав нормализует уровень глюкозы в крови и восстанавливает деятельность внутренних органов. В результате организм начинает полноценно функционировать.

  1. Учитывайте, что потребление кисломолочного состава при панкреатите допускается только после 10 дня от приступа. Если у вас ранее был установлен такой недуг, заранее поинтересуйтесь у специалиста о допустимых продуктах.
  2. Чтобы сгладить последствия приступа, возьмите 60 мл. кефира с минимальной жирностью (1%). Далее порцию необходимо постепенно увеличивать. В итоге дневная норма должна составлять порядка 250 мл.
  3. Кефир положительно воздействует на поджелудочную железу. При этом состав рекомендуется выпивать за 1 час до сна. Также продукт вполне способен заменить полноценный ужин, разгрузив поджелудочную железу.
  4. В период выздоровления допускается потребление кефира нормальной жирности в количестве 230 мл. в сутки. Рекомендуется во время ремиссии в кисломолочный продукт добавлять немного растительного масла. Также кефиром можно заправлять фруктовые и овощные салаты. Злоупотребление составом запрещено.

Кефир при запоре

  1. При длительных запорах в организме человека начинают развиваться серьёзные проблемы. Чаще всего появляются сильные головные боли, отсутствие аппетита, потливость, раздражительность и постоянное чувство усталости.
  2. Исследования показали, что кисломолочный продукт отлично справляется с поставленной проблемой. Чтобы добиться максимального результата, напиток рекомендуют выпивать наряду с чесноком.
  3. В этом случае получается довольно качественный продукт с дезинфицирующим эффектом. Подобный напиток отлично очищает кишечник и уничтожает вредоносные бактерии. При запорах кефир рекомендуется выпивать до 4 раз в день по 200 мл. Последний приём осуществляйте за 1 час до сна.

Кефир при гастрите

  1. Учитывайте, приём кисломолочного напитка во время гастрита необходимо проводить с особой осторожностью. Достаточно придерживаться несложных правил, чтобы не усугубить ситуацию. Если недуг протекает в острой форме, то кефир должен быть минимальной жирности.
  2. Если у вас гастрит с нормальной либо пониженной кислотностью в желудке, продукт рекомендуется выпивать однодневный. В случае с повышенной кислотностью напиток разрешается потреблять в ограниченном количестве, только не кислый.
  3. Стоит знать, что кисломолочный напиток не всегда подходит всем людям. У некоторых личностей состав способен провоцировать ещё большую кислотность в желудке. Первыми признаками, как правило, служит изжога, отрыжка либо неприятное ощущение в животе.

  1. По классической схеме кефир рекомендуется выпивать именно перед сном. В результате вы обретаете здоровое пищеварение и нормальный сон. Важно знать, что именно во время отдыха лучше усваиваются необходимые микроэлементы, в частности кальций.
  2. Кисломолочный продукт отлично подавляет чувство голода, поэтому напиток рекомендуется потреблять на ужин. В результате вы не наберёте нежелательные калории. Кефир считается незаменимым продуктом при заболевании печени.
  3. Что касается минусов кисломолочного продукта, выпиваемого перед сном, это наличие белков и небольшое содержание спирта. В этом случае не стоит паниковать, подобные вещества не вредны для организма. Содержание веществ в пределах нормы.

Вред кефира

Кроме неоценимой пользы, кисломолочный напиток обладает рядом противопоказаний, при несоблюдении которых, можно существенно навредить организму.

Запрещается пить кефир в любом количестве при индивидуальной непереносимости. С осторожностью относитесь к продукту при обострении гастрита с высокой кислотностью в желудке.

Запрещается пить кефир в первые дни после острого приступа панкреатита. Также не рекомендуется пить кисломолочный состав во время обострения язвы.

Кефир относится к природным антиоксидантам, благодаря этому напиток полюбился многим. Люди используют кисломолочный продукт для очищения организма, а также профилактики и лечения большинства недугов.

Видео: 10 фактов о кефире, которые вы не знали

Польза и вред кефира для организма человека обусловлены его составом. В стакане с кисломолочным продуктом содержится всего 100 ккал, большую часть из которых составляют белки. Этого количества вполне достаточно, чтобы за один приём обогатить организм на 20% суточной нормы кальция, фосфора и витаминов группы В. Содержит он также аминокислоты (триптофан, серин, аланин, глутаминовая), микроэлементы и пептиды.

Польза и вред утром натощак

Многие специалисты советуют выпивать стакан кефира утром перед первым приёмом пищи. Это не безосновательно, поскольку употребление напиатка на голодный желудок способно нести пользу, оказывая благотворное действие на весь желудочно-кишечный тракт.

Он запускает метаболические процессы, ускоряет химические реакции — происходит более качественная и быстрая переработка пищи, налаживается микрофлора. Особую пользу утреннее употребление кефира принесёт тем, кто восстанавливается после продолжительной болезни.

Вред же связан со слабительным качеством кефира. Пить кисломолочный продукт натощак не нужно тем людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка. При регулярном жидком стуле большое количество кефира пользы также не принесёт. Но здесь нужно учесть, что слабительный эффект оказывает только свежий напиток, а простоявший в холодильнике больше трёх дней, наоборот, избавляет от диареи.

Польза и вред на ночь

Если пить кефир перед сном, то тоже можно принести организму немало пользы. Кроме того, что стакан этой жидкости вечером, очень полезен для худеющих людей, можно также выделить ещё несколько качественных изменений для здоровья человека:

  • при желании улучшить работу кишечника, похудеть и в целом наладить пищеварение кефирный продукт принесёт неоценимую пользу;
  • триптофан способен оказывать пользу для нервной системы, успокаивая возбуждённое состояние, нейтрализуя последствия стрессовых ситуаций и приводя в равновесие при психических отклонениях;
  • вечернее употребление кефира способно оказывать благоприятное воздействие на сон, улучшая его;
  • оказывая пользу для работы желудочно-кишечного тракта, кефир повышает защитные функции организма, ограждая от многих инфекционных и простудных заболеваний;
  • немалую пользу приносит кефир и мочегонным действием, устраняя отёчность.

Кефир, выпиваемый на ночь, способен принести гораздо больше пользы, чем вреда. Последний заключается в уже описанном слабительном качестве и небольшом содержании спирта, который вызван процессом брожения. Доля его так мала, что не способна нанести каких-то критичных последствий, но людям, чья деятельность связана с вождением автомобиля, лучше от выпивания кефира на ночь воздержаться.

Какое воздействие оказывает кефир на детей?

Кисломолочный напиток несёт пользу и детям. Положительное воздействие на организм ребёнка заключается в следующем:

  • высокая доля содержащегося в кефире кальция укрепляет кости, способствует их росту;
  • кефир избавляет от дисбактериоза;
  • благодаря тому, что белок, содержащийся в нём хорошо и быстро усваивается, напиток может стать значительным источником протеина, необходимого для укрепления мышечной ткани;
  • польза кефира заключается в том, что он подходит для детей с непереносимостью лактозы;
  • при низком гемоглобине рекомендуется включить напиток в рацион ребёнка;
  • регулярное употребление кисломолочного продукта оказывает пользу для профилактики рахита;
  • если у ребёнка отсутствует аппетит, то ему также рекомендуется чаще пить кефир.

Но описанную пользу кефир способен принести детям по достижению 1 года, причём вводить его необходимо в рацион постепенно, увеличивая дозировку с 50 мл до стакана в сутки. Для грудничков напиток может оказать значительный вред:

  • бактерии могут плохо усваиваться детским кишечником, вызывая расстройство;
  • из-за перенасыщенности минералами и питательными элементами можно нанести вред мочевыделительной системе;
  • по той же причине вполне вероятно спровоцировать колики или вздутие.

Кроме того, кефир противопоказан детям, у которых есть предрасположенность к эпилепсии и гастриту.

Влияние на пожилых людей

Не меньшую пользу приносит кефир и в зрелом возрасте:

  • как и для людей всех возрастов, этой категории также можно пить кисломолочный напиток для того, чтобы наладить работу ЖКТ;
  • кефир обладает мочегонным действием, выводя шлаки и токсины;
  • показано употребление кефира при гипертонии — он понижает давление;
  • для поддержания веса в рамках нормы;
  • для укрепления костей и профилактики остеопороза;
  • медики советуют пить напиток, чтобы значительно снизить риск развития онкологии;
  • улучшает усвоение лекарственных препаратов, устраняет последствия от приёма антибиотиков.

Вред пожилым людям кефир приносит, если имеются заболевания желудка или кишечника, находящиеся в стадии обострения. Также не рекомендуется он при индивидуальной непереносимости и при болезнях почек.

Какое действие оказывает магазинный кефир

Кефир, приобретённый в магазине, приносит много пользы только с учётом соблюдения предъявляемых к продукту требований:

  1. Прежде всего следует обратить внимание на срок годности и дату выпуска. Кефир, превысивший 10 дней хранения, лучше оставить в магазине.
  2. Кефирная жидкость не должна быть комковатой, в противном случае это является свидетельством испорченности.
  3. Необходимо внимательно изучить состав продукта. Обязательными компонентами, подтверждающим качество кефира являются кефирная закваска, молоко и бифидобактерии.
  4. Визуально определить консистенцию и свежесть помогает прозрачная тара, поэтому предпочтительнее брать кефир именно в ней.

Если учесть все эти пункты, то можно по достоинству оценить пользу магазинного кефира — он улучшит пищеварение, защитит от инфекций, укрепит костную и мышечную ткань, поможет похудеть, снимет отёки, окажет успокаивающее действие и избавит от анемии. Когда пить кефир, на завтрак или перед сном — не играет большой роли. Он в любом случае способен оздоровить организм, не принеся никакого вреда.

Единственное, чем может навредить кефир — это злоупотребление им во время обострений заболеваний ЖКТ и при непереносимости данного продукта.

Плюсы и минусы домашнего кефира

Главное отличие домашнего кефира от магазинного — первый позволяет контролировать свежесть ингредиентов и отследить процесс брожения. Это значительно увеличивает пользу и исключает вероятность попадания вредных примесей и добавок в организм.

Пользу от него можно охарактеризовать, как очень качественную, поскольку домашний продукт оказывает видимый эффект для ЖКТ уже после первых применений. Так же, как и другие разновидности продукта (термостатный, магазинный), он понижает артериальное давление, защищает иммунитет, избавляет от стресса.

Из-за высокой доли бактерий он может тяжелее восприниматься, чем магазинный, к тому же самостоятельный процесс создания закваски не позволяет регулировать жирность, что может принести вред стройной фигуре и людям, страдающим гастритом и/или почечной недостаточностью. Высокая концентрация бифидобактерий может оказывать вред для обмена веществ при условии чрезмерного употребления напитка.

Вывод о пользе и вреде домашнего кефира можно сделать такой — следует контролировать количество потребляемого продукта, не превышая нормы в 3-4 стакана.

Оценить пользу и вред кефира можно при регулярном его употреблении. Противопоказаний этот продукт имеет так мало, что делает его одним из лучших средств при проблемах с желудком кишечником. Дополнительным бонусом можно считать то, что употребление кефирного напитка способствует похудению, защищает организм от воздействия инфекций и помогает справляться с нервными состояниями.

Статья расскажет, чем полезен кефир, и в каких случаях он может быть вреден, научит правильно пить кефир, готовить его самостоятельно и выбирать в магазине лучший кефир.

Казалось бы, незаурядный и привычный с детства напиток, кефир таит в себе немало сюрпризов и загадок.

Кефир относится к числу кисломолочных продуктов, изготовленных из пастеризованного молока. С использованием закваски на кефирных грибках запускается процесс брожения. В итоге получается напиток с уникальной микрофлорой, в составе которого присутствуют бактерии, молочная кислота, антибактериальные вещества, спирт, витамины, минеральные вещества, а также белки, углеводы и жиры.

По времени созревания выделяют:

  • суточный кефир (слабый)
  • двухдневный или средний кефир
  • трехдневный крепкий кефир

ВАЖНО: Чем дольше кефир созревает, тем больше этанола в нем содержится. Например, в однодневном кефире − в среднем 0,2% алкоголя, в трехдневном − до 0,6%.

Польза и вред кефира для здоровья

На слуху в основном положительные отзывы о кефире и о его благотворном влиянии на здоровье, что неслучайно, перечень полезных качеств кефира внушителен:

  1. является источником кальция
  2. улучшает работу кишечника и желудка
  3. помогает в лечении и профилактики гастрита, диабета, авитаминоза, дисбактериоза, болезней сердца и ЖКТ, атеросклероза, аллергии и даже рака
  4. ускоряет всасывание железа (профилактика анемии)
  5. богат витаминами группы B
  6. укрепляет сердечную систему
  7. выполняет функции антидепрессанта
  8. легко усваивается
  9. тонизирует работу нервной системы
  10. восстанавливает нарушенный обмен веществ
  11. способствует снижению веса
  12. повышает иммунитет
  13. замедляет старение кожи, благотворно влияет на состояние ногтей, волос, костей
  14. защищает от кишечных инфекций
  15. нормализует стул

ВАЖНО: Однодневный кефир имеет слабительный эффект, трехдневный, напротив, помогает при поносе.

Вместе с тем, медики по всему миру не разделяют мнения об абсолютной полезности этого напитка.
Употребление кефира может оказать вред и противопоказан:

  • лицам, страдающим хронической формой гастрита, язвой, панкреатитом
  • при индивидуальной несовместимости
  • детям до 9 месяцев -1 года
  • при диарее противопоказан слабый кефир, при запорах – крепкий (трехдневный).

Кроме этого, серьезную обеспокоенность высказывают некоторые ученые относительно содержания в кефире алкоголя. В зависимости от технологии приготовления и продолжительности созревания процентное содержание этанола может достигать отметки 0,88.

Можно ли пить кефир беременным?

Кефир не противопоказан при беременности и лактации. Напротив, многие врачи рекомендуют выпивать по 500-600 грамм в сутки.

Неоспоримые доказательства того, что кефир ввиду содержания алкоголя может нанести вред будущему ребенку, отсутствуют. Возможно, наличие большого количества плюсов в употреблении кефира перекрывает незначительный риск, связанный с наличием несущественной дозы спирта.

Тем не менее, ряд будущих мамочек принимает для себя решение самостоятельно и отказывается от кефира вовсе. Полагать, что они поступают правильно, равно как и осуждать за чрезмерную осторожность, было бы безосновательно.

Кефир при желчнокаменной болезни

Застой желчи и образование камней в желчном пузыре и (или) желчных протоках − заболевание, требующее строгих ограничений в рационе питания.

Пища не должна доставлять раздражение больным органам. Кефир прекрасно справляется с этой задачей и способствует оттоку желчи. По этой причине кефир занимает важное место в лечебных диетах при желчнокаменных болезнях.

Кефир при болезнях желудка


Кефир оказывает положительное влияние на среду желудочно-кишечного тракта, лечит дисбактериоз, выводит токсины и предотвращает размножение патогенных бактерий.
Более того, кефир возвращает потерю аппетита и восстанавливает работу желудка.

Кефир при болезнях печени

  • Неправильное питание и неподобающий образ жизни часто ведут к заболеваниям печени. Регулярное употребление кефира может дать целебный эффект и предотвратить сбои в работе печени в будущем
  • Кефир также существенно сокращает вероятность ожирения печени, которое нередко приводит к циррозу печени
  • В случае обострения болезни печени восстановить ее функциональность поможет кефирная диета, при которой за день следует выпить около пяти стаканов кефира

Какой выбрать кефир? Вред обезжиренного кефира


На прилавках магазинов − широкий ассортимент кисломолочных продуктов, в том числе и разные виды кефира:

  • обезжиренный 0,01-1%
  • нежирный до 2,5%
  • жирный 3,2-7%
  • витаминизированный (с добавлением витаминов С, А, F и др.)
  • с фруктовыми наполнителями
  • биокефир (с бифидобактериями)

При выборе кефира следует обращать внимание на следующие критерии:

  • Состав
    Не должно быть ничего лишнего, только молоко и закваска. Лучше воздержаться от покупки кефира из сухого молока и сухой молочной закваски
  • Срок годности
    Чем дольше разрешают хранить кефир, тем менее он полезен

ВАЖНО: Кефир со сроком годности около 1 месяца, скорее всего, будет содержать консерванты и неживые бактерии.7 КОЕ. Указанную информацию можно найти на упаковке

  • Цвет и консистенция
    Кефир должен быть белого цвета с кремовым оттенком и однородной консистенции без мутноватой жидкости сверху, не должно быть пузырьков газа
  • Процент жирности
    Оптимальным будет содержание жира 2,5-3,2 %
  • Обезжиренным кефиром увлекаться не стоит по ряду причин:

    • такой напиток может содержать консерванты, ароматизаторы, транжиры, сахар, крахмал и иные загустители
    • хуже усваивается организмом
    • содержит меньшее количество витаминов и микроорганизмов
    • жиры выполняют важнейшую роль в человеческом организме

    Можно ли пить кефир натощак?

    Для достижения максимального эффекта в улучшении микрофлоры кишечника, кефир лучше выпивать перед едой, когда желудок еще не переполнен пищей, т.е. натощак. Кроме того, кефир помогает восстановить работу желудка с утра после алкогольного похмелья.

    Можно ли пить кефир перед сном?

    Кефир благодаря своей питательности при низкой калорийности часто является основой диетического питания. Разгрузочный день предполагает употребление в пищу только 1,5-2 литров кефира в течение дня.
    Среди плюсов:

    • относительно легко переносится
    • в организм поступают не все, но значительная часть питательных веществ
    • позволяет сбросить до 1 кг
    • происходит очищение организма

    Вместе с тем, злоупотреблять такой диетой не следует. Устраивайте не более одного разгрузочного дня в неделю. Кроме этого, подобные разгрузочные дни можно практиковать только здоровым людям. И помните, что добиться истинного сжигания жира за такой короткий промежуток времени невозможно.

    С чем можно пить кефир?

    Для усиления полезных качеств кефира и более эффективного применения этого напитка с целью похудения и очищения организма от токсинов можно употреблять кефир вместе с:

    • медом
    • корицей
    • отрубями
    • подсолнечным маслом
    • гречневой мукой
    • солью и т.д.

    Польза и вред кефира с медом

    • Мед славится своими уникальными качествами и, несмотря на высокое содержание сахара, является очень полезным продуктом
    • Сочетание меда с кефиром может быть удачным выбором пищи перед сном, если вы хотите похудеть, но чувство голода невыносимо. Ложка меда быстро повысит сахар в крови и устранит чувство голода
    • Благодаря большому количеству витаминов и питательных веществ, мед и кефир составляют основу некоторых диет для похудения
      Употреблять мед и кефир можно по отдельности, а можно сделать питательный коктейль

    РЕЦЕПТ: Добавьте в стакан кефира 1 ч.л. меда и перемешайте.
    О вреде употребления этих продуктов можно говорить, если имеет место:

    • длительная монодиета на меде и кефире
    • аллергическая реакция на мед

    Корица с кефиром на ночь для похудения

    Корица обладает свойством ускорения метаболизма и стимуляции пищеварения. В тандеме с кефиром, вы получите прекрасный напиток для снижения веса.

    РЕЦЕПТ: В один стакан кефира всыпьте пол чайной ложки корицы, немного измельченного имбиря, чуток красного перца.
    Полученный микс эффективнее всего выпить на ночь.

    Можно ли пить кефир с солью? Польза и вред кефира с солью

    Если добавить в кефир соль получится напиток, приближенный по вкусу к тому, что пьют на Кавказе. Вы можете экспериментировать и искать вкус, который понравится вам. При смешивании кефира с солью особого полезного свойства не возникает. Более того, чрезмерное употребление соли приносит вред организму. Поэтому увлекаться не стоит. Лучше сделать из кефира и соли укрепляющую маску для волос.

    Кефир с гречневой мукой. Польза

    Время от времени рекомендуется очищать организм от накопившихся шлаков и токсичных веществ. Сделать это можно с помощью кефира и гречневой муки.
    РЕЦЕПТ: Смешать 1 стакан кефира с 1 ст. ложкой гречневой мукой, настоять в холодильнике за ночь.
    Употреблять утром на голодный желудок.
    Напиток из кефира с гречневой мукой способствует:

    • увеличению выносливости
    • сокращению вредного холестерина
    • улучшению метаболизма и т.д.

    Зачем пить кефир с растительным маслом?

    • перед употреблением доведите кефир до комнатной температуры
    • выпивайте напиток небольшими глотками
    • заведите привычку выпивать стакан кефира перед сном
    • тщательно подходите к покупке кефира, выбирайте только качественный продукт
    • не увлекайтесь длительными кефирными диетами

    Видео: Польза и вред кефира

    Речь в статье пойдет о пользе и вреде кефира. О том какое положительное или возможно негативное действие он оказывает влияние на организм человека. Также разберем вопросы о том, когда его лучше пить его в течение дня, утром или вечером. Затронем вопросы о пользе кефирного напитка для детей и будущих мам.

    Родина кефира

    Родиной кефира, является Кавказ . Именно с территории Эльбруса он распространился на все постсоветское пространство. Кисломолочный продукт кроме России популярен в Казахстане, Беларуси, Украине, Узбекистане, странах Прибалтики. Также он встречается в Польше, Венгрии, Германии, Израиле.

    До недавнего времени в США даже не знали о существовании такого продукта, но в последние годы началось его массовое производство. С каждым днем он становится все популярней среди американцев. Врачи стали его рекомендовать вносить в свой рацион на постоянной основе.

    Как получают кефир

    Кефир получают путем дрожжевого брожения вследствие чего и выделяется алкоголь, который и определяет основной возможный вред от кефира для человека. Применяются «грибки» термофильного стрептококка и уксуснокислые бактерии.

    Сколько в кефире содержится алкоголя?

    Кефир — это живой напиток, который не перестает бродить вследствие чего % содержания алкоголя в кефире однодневном отличается от содержания в трехдневном.

    Если в первый день — это менее 0,05%, то на третий день алкоголь в кефире может достигать уже 0,88%. Кефир, который поставляется в наши магазины содержит около 0,05% спирта.

    Какая польза от кефира?

    Мы постоянно слышим, что нужно пить кефир, но какая польза от него знают немногие. Что в нем такого чего нет в других продуктах.

    Самое первое это содержание в кефире кальция 120 мг на 100 грамм. Таким образом, мы можем получить большую дозу для нашего организма. И, кстати, не забывайте, что кальций полезен не только для наших костей, но и для мышц. Без него не проходит ни одно мышечное сокращение, в том числе и сердечное.

    За счет полезных живых бактерий с помощью кисломолочного напитка, мы можем восстановить и поддерживать благоприятную флору нашего кишечника . Неспроста, например, после курса антибиотиков врачи рекомендуют восстанавливающие флору препараты, но забывают упомянуть, что с этой задачей вполне может справиться кефир.

    В дорогих пробиотиках известных брендов, указывается что в одной таблетке содержится (у разных компаний это по-разному) от 10 млн до 12 млн полезных бактерий. Постойте, но в кефире тоже содержится 10 млн бактерий . Причем это на 1 см кубический, я даже боюсь сосчитать сколько полезных бактерий в целом стакане . Да и, вообще, просто пейте его в повседневной жизни т. к. много продуктов питания пропитаны антибиотиками.

    Польза кефира для желудка при употреблении на постоянной основе восстанавливает пищеварение за счет благоприятной микрофлоры. Существует мнение врачей, что если у вас хорошая микрофлора, то и болеть вы будете реже. То есть кефир повышает иммунитет .

    Что полезнее кефир или молоко

    Более того ученые и диетологи утверждают, что кефир намного полезнее молока, ведь в отличии от молока кефир почти всегда подходит людям, которые не переносят лактозу (а их в той или иной степени около 20% населения земли). Так как после брожения с кефира удаляют сыворотку, в которой и остается большая часть лактозы.

    Также его польза со стоит в том, что в составе кефира как кисломолочного продукта много таких микроэлементов, как йод, фтор, медь. Преобладают витамины группы B . Таким образом, кефир будет пополнять естественный баланс микроэлементов в организме.

    Польза кефира для печени

    Огромна польза кефира для печени особенно при обострении болезни, а также желчнокаменной болезни. Рекомендуют убрать все продукты из рациона, и оставить только кефир, выпивать до 1 литра, и воду. Так, в течение недели.

    Через неделю понемногу вводите в свой рацион невредную пищу: каши на воде, нежирное мясо, супчики на овощном бульоне. Такого распорядка придерживайтесь около 2 месяцев. И не возвращайтесь к опасной для печени пище.

    Вред кефира

    Но при этом кефим может принести вред, его нельзя пить долго на постоянной основе в больших количествах так как он содержит кальций, а избыток кальция может привести к судорогам. При ежедневном приеме пейте до 2-х стаканов в день, этого вполне достаточно, для того чтобы ощутить все положительные и лечебные свойства кефира.

    Противопоказано пить много кефира людям, у которых слабый желудок. Так как в больших количествах он может проявить себя как слабительное.

    Вред кефира для детей

    О вреде и полезных свойствах кефира для детей специалисты до сих пор спорят . Нет прямых доказательств о том, что дозы содержания алкоголя в напитке могут привести к последствиям для детского организма.

    Существуют даже противоположные исследования, где было доказано ребенку нужно выпивать по несколько литров, чтобы хоть, как-то проявилось влияние алкоголя . Для справки:

    — яблоки 0,1%.

    — кефир по разным данным от 0,05 до 0,88%.

    Однако стоит учитывать, что при изготовлении кефира на заводах доля содержания спирта будет стремиться к нижней границе 0,05%. А в домашних условиях все будет зависеть от выдержки, если он побродит 3 дня, то доля спирта как раз и будет около 0,88%.

    Давать при этом кефир содержащий алкоголь детям или нет решать вам, хотя, например, йоги обычно предпочитают избегать пит этот напиток именно из-за содержания алкоголя, предпочитая ему обычное молоко, творог или сметану, являющуюся более приемлемыми и натуральными заменителями этого вроде бы полезного «поила». Так что советовать его тем боле детям портал саморазвития не может.

    Польза и вред кефира при беременности

    Но при этом и из-за входящего в состав кальция польза от кефира при беременности возрастает. Так как кальций из него усваивается практически на 100%.

    Запоры, вздутие живота очень часто сопровождают будущих мам. Кефир как раз поможет устранить эти неприятные симптомы.

    Польза и вред кефира на ночь

    Поэтому кефир способствует похудению, что особенно полезно людям, которые любят проснуться и поесть ночью.

    Если вы не сидите на жесткой диете, а, может, даже и сидите, но только на специальной спортивной диете для роста мышц, то стоит выпить его на ночь в достаточно большом количестве, по той причине, что ночью ваш организм тоже трудится. Пусть и в пониженном темпе. Так, почему бы его не снабдить порцией белка для мышц, благоприятными бактериями для желудочно-кишечного тракта. И еще многими полезными микроэлементами.

    Полезен ли кефира с утра?

    Кефир с утра – это скорее польза, чем вред, хотя и многие люди предпочитают живые йогурты со свежими фруктами, и скорее всего не напрасно.

    Хотя если вы не слишком усердствуете с правильным питанием, то и прием стакана запускает все ваши обменные процессы организма, выпейте его через 15 минут после утреннего стакана воды и за 15 ̶ 20 минут до завтрака.

    Если вы не любитель позавтракать с утра хотя бы фруктами, что очень плохо. То стакан кефира или йогурта осилить вы сможете, этим вы окажите пользу своему организму.

    Кефир с похмелья польза или вред

    Кроме того, я долго думал, писать или нет о пользе или вреде кефира с похмелья, ведь я за здоровый образ жизни. Но все мы люди.

    Без сомненья выпить кефир с утра после бурного вечера, это то что надо. Во-первых, вы восстановите микрофлору, которую так нещадно уничтожали. Во-вторых, восстановите вымытый алкоголем кальций из своих костей. У кого ноют суставы с похмелья, это как раз из-за вымывания кальция.

    Также полезные свойства кефира выведут продукты распада вечерней пьянки, и восстановит запас витаминов и минеральных веществ. Я писал выше, что кефир полезен для печени, так вот теперь он полезен вдвойне.и много другого.

    Конечно же, кефир полезен не для каждого человека, так как при употреблении любого продукта питания или лекарственного препарата необходимо учитывать имеющиеся заболевания, а также индивидуальные особенности каждого организма. Например, при превышении суточной нормы кефира для людей с нарушениями стула (диарея), ситуация может усугубиться. Это обусловлено тем, что кефир оказывает послабляющее действие. Но идеально помогает нормализовать микрофлору кишечника и восстановить его активность.

    Многие задаются вопросом, кефир, и полезен ли он вообще. Да, его употребляют при различных сбоях в работе организма. С его помощью можно предотвратить некоторые заболевания. Этот кисломолочный продукт благоприятно отражается на работе нервной системы, так как способен снять нервное напряжение и расслабить человека. И, наоборот, перед напряженным и ответственным мероприятием ни в коем случае не следует употреблять кефир, чтобы не расслабиться в прямом и переносном смыслах.

    Чем полезен кефир в диетологии? Как правило, многие диеты для снижения веса включают в себя употребление кефира. Некоторые из них основаны только на этом продукте. Конечно же, результаты дают о себе знать уже после первой недели приема напитка, но всякое изменение режима и рациона питания должно согласовываться со специалистом. Ведь любое средство или продукт при неправильной дозировке может губительно воздействовать на человеческий организм.

    Чем полезен кефир в ? Широко используется этот кисломолочный продукт : маски для лица, волос, тела. Кефир придает им здоровый блеск и красивый ухоженный вид. Для этого достаточно регулярно наносить тонким слоем на поверхность кожи или втирать в кожу головы кефирный напиток, чтобы достичь хорошего эффекта лечения и восстановления.
    Иногда люди задают специалистам вопрос о том, что полезнее: кефир или ряженка. Тут мнения диетологов расходятся. Ряженка также является кисломолочным продуктом со своеобразным вкусом и ароматом. Следует отметить, что она – одна из разновидностей йогурта, поэтому чаще используется для питания . Кефир же имеет более выраженный кислый вкус, из-за которого многие дети отказываются его пить.

    Чем полезен кефир? Своей легкоусвояемостью. Например, молоко в организме человека переваривается в течение часа лишь на одну треть, а кефир за это же время усваивается практически полностью (на 90%). Зачастую при заболеваниях кишечника кефир входит в состав лечебной диеты пациента. Но не следует употреблять его при повышенной кислотности желудка, так как продукт сам по себе является кислым.

    В каком количестве и чем полезен кефир для человека, сегодня знают практически все, от до . Очень важно, что при наличии аллергических реакций на молоко зачастую назначают прием кефира. Обусловлено это тем, что при сквашивании молока аллергены исчезают, что крайне важно для людей, организм которых не переносит .
    Конечно же, важно знать, какой кефир полезен, так как из разных сортов молока получается разный кисломолочный продукт: с повышенной либо пониженной жирностью. Обезжиренный кефир принесет минимальную пользу для организма человека, так как в нем существенно сокращается количество полезных микроорганизмов и витаминных веществ. Зато для тех, кто соблюдает диету, такой вид кефира будет наиболее приемлем.

    Следует всегда обращать внимание на дату изготовления этого кисломолочного продукта. Наиболее полезным является свежеприготовленный кефир (до 3 суток). После этого срока полезные кефира постепенно сходят на «нет».

    Кефир натощак при гастрите и панкреатите

    Кефир – полезен, так как содержит кальций, магний, фосфор, а также витамины группы А и С. Лактоза после переработки превратилась в молочную кислоту, что дает возможность легко усваиваться. Как же пить кефир натощак утром или перед сном? Какие есть причины употреблять его на голодный желудок? Создает ли он здоровую среду в желудке? Ответим на эти вопросы.

    10 причин пить кефир натощак

    Продукт содержит полезные бактерии, размножающиеся в кишечнике, создавая среду, которая способствует хорошему перевариванию пищи. Они также не допускают размножение  микроорганизмов, вредных для здоровья. Кефир утром натощак польза:

    • энергетическая ценность – 59 ккал;
    • хорошо усваивается;
    • содержит незаменимые аминокислоты;
    • продукт не аллергенный;
    • синтезирует желудочный сок;
    • улучшает микрофлору кишечника;
    • утоляет голод;
    • выводит влагу, снижает отеки;
    • обладает антибактериальными свойствами;
    • омолаживает клетки организма.

    Другие полезные свойства кефира

    Рекомендуется употребление при нарушении ЖКТ. Полисахариды оказывают противоопухолевые действия, предупреждают раковые заболевания. Они нейтрализуют токсины, защищая организм от их воздействия. Кефир повышает иммунитет, улучшает работу лейкоцитов, стимулируя выработку бета-глобулина. Организм очищается от продуктов распада при алкогольном отравлении. Обилие пробиотиков помогают при расстройстве, нарушении пищеварительной системы, вызванной приемом лекарств.

    Кефир при разных заболеваниях желудка

    Рассматривая список диет, которые используются для похудения, восстановления микрофлоры, то этот продукт находится практически в каждой из них. Это обусловлено полезными свойствами, описанными выше. Низкая калорийность, питательность, пищеварение без затруднений. По этим причинам его рекомендуют употреблять при гастрите. Но, важно разобраться в видах этого заболевания. Ведь он имеет острую, хроническую форму, бывает с повышенным, пониженным уровнем кислотности.

    Кефир при гастрите

    Можно пить кефир на голодный желудок при повышенном содержании кислоты? Злоупотреблять продуктом не следует, ведь повышенная кислота может спровоцировать рецидив заболевания.  При сопровождении болезни диареей, не рекомендуется, чтобы не усугубить проблему. В напиток советуется добавить сладкое, к примеру, мороженное.

    Лучше пить свежий продукт, который хранится не более 24 часов и жирностью 2,5 %, чтобы купировать воспаление растворением кислоты. Также принимать его в небольшом количестве. Важно убедиться, что напиток качественный, а не линейка кефирных продуктов. Нагревать перед приемом, но не разогревать в микроволновке, чтобы не потерять полезные свойства. Домашний кефир намного полезней покупного, для улучшения вкуса можно добавлять фрукты, ягоды либо облепиховый сок.

    При низкой кислотности

    Разрешено не только кефир, но и все кисломолочные продукты, которые содержат полезные бактерии: творог, сыр. Есть не только в свежем виде, но и после термической обработки: запеканки, сырные вареники. При пониженном уровне кислотности лучше покупать трехдневный продукт, в нем содержится больше кислоты. Чем больше жирность, тем лучше обволакиваются стенки органа, купируя боли, появляющиеся при воспалении.

    Анацидный гастрит

    Можно ли кефир на голодный желудок при такой форме заболевания? Возникает он после обострения, из-за регулярного употребления вредных продуктов, переедания кислотность понижается. Обычно в таком случае назначается диета №2, которая щадит функции желудка. Употребление кефира, йогурта, сметаны, творога разрешено.

    Эрозийная форма

    Пи выявлении эрозий в желудке назначение кефира в рацион питания противопоказано, пока они не заживут. В противном случае будет медленно происходить процесс регенерации слизистой, из-за увеличений кислотности. В период восстановления можно пить продукт с невысоким процентом жирности. Также его можно разбавить водой, чтобы утолить жажду и снизить негативное влияние до минимума. Чтобы ускорить заживление в напиток рекомендуется добавить облепиховое масло (1 ч. л.).

    Атрофический гастрит

    Разрешено употреблять кефир натощак при такой форме заболевания. Но нужно покупать с высоким процентом жирности, выдержанный напиток более 3-х суток. Он защитит слизистую, дополнительно будет стимулировать выработку желудочного сока, который при атрофических изменениях не принесет вреда.

    Хроническая форма

    Если не воспалительных процессов рекомендуется вносить в рацион питания кефир. Количество обуславливается скоростью секреции соляной кислоты и симптомами болезни. Сам продукт имеет разную кислотность, чем дольше стоит, тем больше кислоты. Это важно учитывать при получении анализа на уровень кислотности.

    Кефир утром натощак: польза и вред приема

    Учитывая полезные свойства продукта можно сделать вывод, что пить его полезно тем, у кого гастрит с пониженной кислотностью. Натощак больным гастритом с высоким уровнем кислотности нельзя, а также тем, у кого есть склонность к жидкому стулу. Стакан напитка натощак только усугубит проблему и доставит дискомфорт.

    Если пакет хранится в холодильнике больше 3 – 4 дней, из-за гибели благотворных бактерий становится не полезным, даже здоровым людям. Он крепит, провоцирует процесс брожения в ЖКТ.

    Кефир при панкреатите

    Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. Возникает оно по многим причинам, чаще всего при нарушении питания, стрессе или гормональных нарушениях. При этом заболевании пить кефир можно. Он является диетическим продуктом и не имеет противопоказаний. Организм получает полезные вещества и выступает источником легкого животного белка, необходимого для нормального функционирования органа.  Калорийность зависит от уровня жирности и колеблется от 30 до 56 Ккал. Хотя польза кефира натощак большая, не следует злоупотреблять им. Слишком много жирного продукта может привести м обострению панкреатита.

    Как пить:

    • При обострении от кефира лучше отказаться, чтобы не повысить уровень кислотности и не вызвать сбой выработки панкреатических ферментов.
    • Начинать с нежирного напитка (1%) по ¼ стакану, потихоньку увеличивая объем до 200 мл в день. Перед употреблением нагреть до комнатной температуры, чтобы не спровоцировать спазм протоков.
    • Хорошо пить его на ночь, это придает чувство утоления голода без перегрузки желудка.
    • В составе должно присутствовать только пастеризованное молоко, которое было заквашено на молочных грибках. Если для этого используются бифидобактерии, то продукт не является «живым». Избегать продукта с содержанием пальмового масла.
    При обострении панкреатита

    Во время хронической формы, когда возникают частые рецидивы, то необходимо соблюдение постоянной диеты. Когда обострение болезни советуют врачи исключить из рациона питания кефир. Только после того, как будет купировано обострение, можно начинать с 50 мл на сутки. После улучшения самочувствия допускается увеличение количества напитка на 15 – 20 мл в день, доводя до 250 мл.  Употреблять лучше за час до еды. Продукт выступает не только как напиток, но и как легкий ужин. Он не перегружает пищеварительный процесс, утоляет чувство голода.

    Кефир при пищевом отравлении

    Хотя кефир считается полезным продуктом, пить его не всегда разрешается при отравлениях. Также зависит от вида и сложности отравления, который получил человек.

    Пищевое отравление

    Это наиболее распространенный вид интоксикации. Если причиной стали некачественные продукты или с просроченным сроком годности, в частности кефир, тогда прием его крайне нежелательный. Не рекомендуются кисломолочные продукты во время обильной рвоты, диареи. Противопоказаны они по причине:

    • ухудшают состояние, раздражая слизистую из-за содержания кислоты;
    • ускоряют перистальтику кишечника;
    • вызывают диарею.

    После восстановления и избавления признаков отравления осторожно вводится в рацион продукт.

    Алкогольное отравление

    При синдроме похмелья советуется выпить стакан кефира, чтобы улучшить самочувствие. Содержащиеся бактерии выводят токсины из организма. Под воздействием продукта блокируется действие метаболитов, улучшая работу печени. Можно пить при алкогольном отравлении только в том случае, если нет повышенной кислотности в желудке, не наблюдается рвота, тошнота, учащенное сердцебиение. Если интоксикация сопровождается диареей, тогда лучше пить кефир, который изготовлен 4 – 5 дней назад. Свежий напиток обладает слабительным эффектом.

    Кефир при повышенном газообразовании

    Неправильная работа ЖКТ– это основная причина появления вздутия. Чтобы исправить положение необходимо придерживаться правильного диетического питания. Исправить ситуацию могут кисломолочные продукты. Исключить из рациона необходимо продукты, содержащие растительную клетчатку, отказаться от специй, кислых, острых, а также жареных блюд. Основной напиток – это кефир, который устраняет кишечные газы. Можно приготовить смузи: до 500 г напитка добавить бананы, пучок мяты, смешать, выпить.

    Можно ли кефир натощак беременным?

    Врачи часто обращают внимание на употребление цельного молока, указывая на некоторые негативные стороны воздействия продукта. Но, когда говорится о кефире, гастроэнтерологи единогласно рекомендуют беременным пить продукт как можно чаще. Идеальный вариант – это каждый день. Приятный на вкус, полезный – это не все полезные свойства. Он содержит 12 витаминов, минералов. Отсутствие противопоказаний, не ухудшает состояние при хронических заболеваниях. Также он обеспечивает полноценное развитие будущего ребенка.

    С какими продуктами можно сочетать кефир?

    Пить кефир на голодный желудок можно в сочетании с некоторыми продуктами. Но, надо помнить, что есть несовместимость продуктов, которые вызывают расстройство желудка. Не сочетается он с экзотическими плодами. Микс усваивается сложнее, чем с продуктами, произрастающими в своем регионе. Что входит в список несочетаемых продуктов, установленный врачами:

    • виноград;
    • трибы;
    • фасоль;
    • манго;
    • огурцы.

    Безопасно употреблять напиток с яблоками, смородиной, малиной и практически со всеми овощами. Диетологи советуют пить его отдельно от других продуктов.

    Лучшие производители кефира

    «Росконтроль» — это организация, которая проводит контроль качества независимо от государственной системы. Они провели исследование питьевого кефира 20 марок по 20 параметрам. Хотя продукт разный, проблемы оказались схожие.

    Специалисты огласили такой результат: рекомендуется покупать только 4 продукта:

    • «Асеньевская ферма»;
    • «Простоквашино»;
    • «Наша семья»;
    • «Каждый день».

    Они соответствуют составу, указанному на пакете, нет дополнительных ингредиентов, немолочного жира, дрожжей и кисломолочных бактерий. По сравнению с другими товарами у них нет содержания антибиотиков. Поэтому можно пить такой кефир натощак, и отзывы покупателей подтверждают вышесказанное.

    Как приготовить кефир самостоятельно?

    Этот вкусный кисломолочный продут, можно сделать в домашних условиях. В таком случае можно быть уверенным во вкусовых качествах и пользе. Для этого понадобится специально приобретенный молочнокислый гриб. Он будет использоваться ка закваска. Покупая важно обратить внимание на надпись, которая указывает изготовление продукта из кефирных грибов. Чтобы получить 1 литр напитка требуется:

    • 900 мл молока;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 100 мл закваски.

    Молоко прокипятить, остудить до комнатной температуры, положить в него сахар, добавить закваску. Поставить на сутки в теплое место. Вот и все, кефир домашний готов. Для следующего раза можно использовать готовый напиток вместо закваски.

    Заключение

    Кефир – это приятный и полезный напиток. Пить его можно тем, кто страдает гастритом с пониженным уровнем кислотности. Но, при других болезнях исключать его из рациона не стоит. Главное, предварительно посетить лечащего врача, чтобы определить есть ли воспаление желудка, а затем подобрать рацион питания.

    Узнать больше

    Что можно, а что нельзя есть

    Пить молоко при гастрите можно или нельзя? А молочные продукты? В каких количествах? В каком виде? В какое время суток? Ответы зависят о того, какой именно у вас гастрит, как он проявляется и в какой стадии находится.

    На образ жизни зачастую ставит под удар здоровье. Стресс, курение, не правильное питание зачастую приводят к гастриту.Сейчас это самая распространенная патология желудочно-кишечного тракта. Гастрит бывает острый и хронический. Острым гастритом называется внезапное воспаление слизистой оболочки желудка под действием мощных раздражителей.

    Возможные причины обострения:

    • Отравление некачественной пищей.

    • Неправильный режим питания.

    • Попадание в желудок раздражающих химических веществ: кислот, солей, щелочей и тяжёлых металлов.

    • Травмы при язве желудка и раковых заболеваниях.

    • Также он может развиваться при нарушении обмена веществ и на фоне острых инфекционных заболеваний.

    Молоко при гастрите

    Ваше молочное меню при остром гастрите напрямую зависит от состояния слизистой желудка.

    В первые 2 дня употреблять молочные продукты и молоко при гастрите в острой фазе категорически возбраняется, как и большинство других продуктов питания! Разрешается пить несладкий чай, настойку шиповника, лимонный напиток (выжатый подавленный лимон, добавленный в воду) и обычную воду без газа не более 2 литров в сутки.

    На 3-й день можно попробовать в небольших количествах пить свежее коровье и козье молоко с мёдом, есть натуральные сливки и паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. Исключаются: обычный творог, сметана, сыр и кисломолочные напитки. Если гастриту сопутствует поражение кишечника (гастроэнтерит), цельное молоко так же запрещается, можно есть только кальцинированный или пресный протёртый творог и паровое суфле.

    Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

    В 4-13 дни после обострения гастрита при хорошем самочувствии разрешаются простокваша, натуральный кефир и остальные домашние кисломолочные напитки, свежий творог, запечённый пудинг, варенички, запеканки, нарезанный кусочками сыр или тёртый, молоко и сливки только в составе лёгких блюд и напитков, сметану ограничивают – порциями не более 14 г за один приём пищи. При плохом самочувствии не стройте из себя героя и продолжайте придерживаться диеты первых трёх дней до тех пор, пока не станет лучше.

    Следующие 3-4 недели исключайте из рациона острые, жирные, солёные блюда во избежании формирования хронического гастрита.

    Есть заблуждение, что молоко при гастрите помогает как-то особенно, но это не так, просто это продукт с большой энергетической ценностью. Пить его лучше всего на ночь.

    Молоко при хроническом гастрите

    Хронический гастрит – постепенное раздражение, поражение и перестройка слизистой оболочки желудка с нарушением её функций. Зачастую развивается без сильных болей, а иногда и вовсе незаметно.

    Возможные причины развития:

    • Вредные привычки: курение, потребление алкоголя.

    • Бессистемное питание, голодание, переедание.

    • Заражённость желудка бактериями.

    • Длительный приём лекарств, негативно влияющих на слизистую оболочку желудка.

    • Нарушение обмена веществ.

    • Хронические инфекции.

    • Постоянный стресс.

    • Воздействие радиации.

    • Недостаток витаминов.

    В зависимости от состояния секреторной функции, разделяют хронический гастрит с повышенной и пониженной кислотностью.

    • Молоко при гастрите с повышенной кислотностью

     
     
    Пить натуральное молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно, а так же есть сливки, свежий некислый творог и паровое суфле. Желательно воздержаться и не есть сыр и кисломолочные продукты, такие как сметана, кефир, кислый творог, ряженка, кумыс, йогурт, ацидофилин. 

    • Молоко при гастрите с пониженной кислотностью

     
    Тоже можно! Кефир, молоко, сливки, простокваша, творожные блюда с невысокой кислотностью (вареники с творогом, запеканки, пудинги без пряностей), несолёный сыр без специй. Ограничивайте потребление кисломолочных напитков и сметаны.

     
    Можно уменьшить симптомы заболевания, если ввести в питание при гастрите:

    • Пищевые продукты, содержащие флавоноиды, подавляют рост бактерии H.pylori: яблоки, сельдерей, клюква (в том числе клюквенный сок), лук, чеснок, чай, и потому полезны как питание при гастрите.

    • Продукты, богатые антиоксидантами, включая фрукты (например, черника, вишня) и овощи (тыква-сквош,  сладкий перец, помидоры) – весьма полезны в питании при гастрите.

    • Продукты с высоким содержанием витаминов группы В и кальция, такие как миндаль, бобы, цельные зерна (если нет аллергии), листовая зелень, а также морские водоросли должны быть включены в питание при гастрите.

    • Постное мясо, морская рыба, бобы как источник белка в питании при гастрите.

    • Здоровые масла, такие как оливковое, подсолнечное, арахисовое масло обязательный компонент питания при гастрите.

    И, если убрать из ежедневного рациона следующие продукты:

    • Сократите  или исключите из питания при гастрите источники, содержащие транс-жирные кислоты – коммерческие хлебобулочные изделия, такие как печенье, крекеры, торты, картофель фри, пончики, маргарин.

    • Избегайте включения в питание при гастрите напитков, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка или увеличивать производство соляной кислоты, в том числе кофе (с или без кофеина), алкоголь и газированные напитки.

    • В питании  при гастрите избегайте рафинированных продуктов, таких как белый хлеб, макаронные изделия и сахар.

    А также соблюдать такие нехитрые правила:

    • Пейте 6 – 8 стаканов фильтрованной воды в день при гастрите.

    • По крайней мере, 30 минут в день, 5 дней в неделю обязательны физические нагрузки.

    • Диагностируйте и вылечите пищевую аллергию при гастрите.опубликовано econet.ru.

    Задайте вопрос по теме статьи здесь

    P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet

    Можно ли пить молоко при гастрите?

    Человек – сложный биологический организм. Каждый день органы тратят невероятное количество энергии на реализацию всех жизненно важных процессов. Сам человек не может производить эту энергию, а потому должен получать ее извне. Самый эффективный источник необходимых для организма элементов – это пища. Каждый должен питаться не менее трех раз в день. Это должно быть разнообразное питание, переменные источники необходимой энергии и веществ.

    Но современный мир настолько быстр, что у людей не всегда есть время уделять должное внимание еде.Люди придумали много разных закусочных, фастфуда и всего, чтобы тратить меньше времени на еду. И как следствие начинаются проблемы с пищеварением, последствия которых могут долго напоминать о том, что нужно правильно питаться. Гастрит – наиболее частое заболевание, возникающее при нарушении диеты и несоблюдении ее качества. Ошибки начинают понимать, когда они уже совершены, и тогда начинаются вопросы: «Как вылечить гастрит?», «Что можно есть?», «Можно ли при гастрите молоко, хлеб, яйца?» И т. Д.

    Что такое гастрит?

    Гастрит – это целый комплекс недугов, которые могут быть вызваны разными причинами. Их внешние симптомы похожи и сводятся к боли в животе. При возникновении такой боли не нужно заниматься самолечением и поддаваться риску усугубления ситуации, а следует записаться на прием к гастроэнтерологу. Гастрит – это в первую очередь поражение слизистой оболочки желудка. Это важно, потому что не позволяет желудочному соку травмировать его стенки.Заболевание может появиться внезапно.

    Причина тому – микроорганизмы, попадающие в желудок с пищей, регулярное употребление кислой и острой пищи, расстройства пищевого поведения, курение, стрессы. Гастрит может быть острым, и его легко узнать по резкой боли в желудке или постоянной, когда воспаление слизистой оболочки переходит в трансформацию тканей. Один из этапов лечения – диета. Определить, можно ли употреблять молоко при гастрите, как есть хлебобулочные изделия и в каком виде употреблять яйца, поможет врач.

    Диета при гастрите

    Особенность диеты в том, что она должна быть полноценной для восстановления нарушенного режима питания, но максимально щадящей. Желудку легче справиться с небольшим количеством пищи, поэтому есть нужно мало, но часто. В первый день боли лучше ничего не есть. Основная «диета» должна быть питьевой – минеральная вода без газа или чай со льдом. Со второго дня можно включать кисель, жидкую кашу, пюре.

    Такую диету с постепенным восстановлением следует расширить до полного восстановления режима питания.Нельзя употреблять газировку, алкоголь, соки и фрукты цитрусовых, кофе, крепкий бульон и белокочанную капусту, а также нежелательно употреблять продукты с грубой клетчаткой (редис, репа, мюсли). Диета может меняться в зависимости от того, наблюдается гастрит с повышенной или пониженной кислотностью. Но есть общие правила, подходящие для обоих случаев.

    1. Необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс (желательно сразу после еды).
    2. В вашем рационе должно быть много продуктов с высоким содержанием белка.Но нужно свериться со списком разрешенных продуктов, потому что некоторые из них тоже богаты белком, но есть их нельзя.
    3. Поклонникам японской кухни стоит отойти от нее на время болезни.
    4. Надо избавиться от специй.

    Что можно есть при гастрите с пониженной кислотностью

    Основной задачей при гастрите с пониженной кислотностью или, как его еще называют, гипоацидном гастрите, является стимуляция выработки желудочного секрета. У диеты при этой болезни официальный номер 2.В набор продуктов входят: некрепкий чай, белые сухарики, творог, легкий суп, паровые котлеты, зелень и овощи в виде пюре, острый сыр, яйца всмятку, курица отварная, сухарики белые. Но вопрос в том, можно ли молоко при гастрите?

    Этот продукт богат полезными элементами и часто спасает от многих болезней. Но при пониженной кислотности при гастрите молоко употреблять не рекомендуется. Его необходимо заменить кисломолочными продуктами, такими как кефир, ряженка, кумыс.

    Особенности диеты при гастрите с повышенной кислотностью

    Гастрит с повышенной кислотностью в первые дни предполагает тот же перечень продуктов, что и диета при гастрите с пониженной кислотностью. Но нужно полностью исключить углеводы, которые пагубно влияют на воспалительные процессы и вызывают увеличение веса. Это сахар, выпечка, белая пшеничная мука, шоколад. Также нельзя полностью отказаться от углеводов и стать жертвой белковой диеты, ведь это может привести к худшим последствиям.

    Молоко при гастрите с повышенной кислотностью можно и нужно употреблять, так как этот продукт нормализует секрецию желудочного сока.

    Полезные свойства молока

    Молоко, как и любая жидкость, представляет собой водный раствор определенных веществ. Вода в свежем коровьем молоке составляет примерно 88%. Причем свойства этого продукта определяются именно этим процентным соотношением других компонентов. Лечение гастрита молоком эффективно, поскольку оно содержит жиры, легкоусвояемый сахар, углеводы, лактозу, витамины A, D и почти всю группу витаминов B, кальций, фосфор, калий, хлор и др.

    Все эти вещества помогают эффективно бороться с гастритом, так как благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому ответ на вопрос «можно ли пить молоко при гастрите?» Ясно положительный. Так же нужно учитывать особенности употребления молока и кисломолочных продуктов при разных формах гастрита.

    Как пить молоко при гастрите

    При гастрите молоко можно пить хоть каждый день, но соблюдая правила употребления продукта.Утром и перед сном стакан молока не повредит, но в течение дня его нужно пить в небольших количествах. Такое лечение может длиться 3 недели. Но стоит учесть, что молоко – не панацея от гастрита, и полагаться только на его свойства при этом заболевании нельзя. Поэтому в вопросах о количестве и типе молочных продуктов, разрешенных при определенной форме гастрита, нужно проконсультироваться с врачом.

    При гастрите с повышенной кислотностью можно пить нежирные молочные коктейли и нежирные молочные продукты.Вещества, входящие в состав молока, способствуют уничтожению бактерии, из-за чего начинаются деструктивные процессы на слизистой оболочке желудка и, как следствие, воспаление. При гастрите с пониженной кислотностью пить молоко в чистом виде не рекомендуется, так как в желудке низкая концентрация кислоты. Но приготовление на его основе различных блюд или добавление в чай ​​может принести пользу организму.

    Преимущества козьего молока при гастрите

    Козье молоко при гастрите ценно тем, что имеет целый ряд преимуществ.При его употреблении довольно быстро снижается концентрация соляной кислоты в желудочном соке. Это помогает избавиться от вздутия живота, отрыжки и изжоги. Более того, один из элементов в составе козьего молока – лизоцим – заживляет раны на эпителии слизистой оболочки.

    Молочные продукты при гастрите

    Молоко, а также продукты, полученные из него, необходимо правильно употреблять при проблемах с пищеварением. В диете при гастрите с пониженной кислотностью обязательно должен присутствовать кефир. Такая диета помогает снять воспаление и не вызывает раздражения слизистых оболочек.Кефир восстанавливает кислотность, тем самым становясь хорошим помощником при лечении гастрита.

    Стоит отдавать предпочтение не покупным кисломолочным продуктам, а своим приготовленным. При гастрите купленное в магазине молоко может принести вред, так как в его состав часто добавляют ненатуральные компоненты. Йогурт, кефир или ряженка из домашнего молока – это и гарантия качества, и ценные вкусовые свойства, и положительное влияние на пищеварительную систему. При хроническом гастрите запрещено употребление кисломолочных продуктов.

    Хороши ли пробиотики при гастрите?

    Пробиотики могут улучшить здоровье пищеварительной системы и помочь в лечении гастрита, вызванного инфекцией H. pylori.

    Кредит изображения: CharlieAJA / iStock / GettyImages

    Люди с гастритом испытывают боль в животе и тошноту при воспалении слизистой оболочки желудка. Прием пробиотиков при гастрите может помочь уничтожить вредные бактерии, вызывающие это состояние, одновременно увеличивая эффективность антибиотиков и других лекарств.

    Совет

    Пробиотики могут улучшить пищеварение и помочь в лечении гастрита, вызванного инфекцией H. pylori . Эти добавки могут помочь уменьшить колонизацию H. pylori в слизистой оболочке желудка и дополнить стандартное лечение гастрита антибиотиками.

    Желудок выделяет кислоту и фермент пепсин для расщепления пищи во время пищеварения. Он покрыт слоем, называемым слизистой оболочкой, который защищает себя от повреждений, вызванных кислотностью желудочного сока.Как отмечает Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек (NIDDK), слизистая оболочка желудка может раздражаться и воспаляться, что приводит к снижению выработки защитной слизи.

    В зависимости от причины гастрит может возникать в виде обострения или быть длительным хроническим заболеванием, требующим приема лекарств для лечения. В некоторых случаях это может вызвать язву желудка, когда слизистая оболочка разрушается и обнажает лежащую под ней ткань. При отсутствии лечения тяжелый гастрит и язвы могут привести к раку желудка.

    Согласно NIDDK, гастрит можно обнаружить, посмотрев на рентгеновское изображение желудка после того, как его внутренняя часть была покрыта раствором бария. В другом методе используется эндоскоп для получения изображений слизистой оболочки желудка, когда камера вводится в пищевод пациента, находящегося под воздействием седативных средств. Анализы крови, стула и дыхания могут указать на наличие бактерий, вызывающих гастрит.

    NIDDK утверждает, что существует три основных причины гастрита. Бактериальная инфекция, вызванная Helicobacter pylori , является причиной большинства случаев.Обзор, опубликованный в октябре 2018 года в журнале Gastroenterology Research and Practice , объясняет, что вредные бактерии могут колонизировать слизистую желудка. Эти патогены вызывают воспаление тканей, когда они прикрепляются к эпителиальным клеткам, выстилающим желудок.

    Гастрит также может возникать при повреждении слизистой оболочки из-за чрезмерного потребления противовоспалительных препаратов, таких как ибупрофен и аспирин. Согласно NIDDK, лучевая терапия или воздействие радиации также могут повредить слизистую оболочку желудка, как и чрезмерное употребление алкоголя.

    Хотя это заболевание встречается реже, чем H. pylori или повреждение слизистой оболочки желудка, иммунная система организма может способствовать этому заболеванию, когда нацелена на клетки, составляющие ткань слизистой оболочки. Несколько состояний могут вызвать этот тип аутоиммунного ответа, включая болезнь Крона, паразитов, грибковые и вирусные инфекции и пищевую аллергию.

    Подробнее: Какие продукты есть при воспалении слизистой оболочки желудка

    Многие виды бактерий в желудочно-кишечном тракте являются патогенными, но в кишечнике человека также содержатся определенные бактерии, которые полезны для пищеварения, поскольку они помогают расщеплять сложные углеводы и синтезировать витамины, такие как витамин B12.«Хорошие» бактерии помогают иммунной системе, перерабатывая токсичные вещества в желудочно-кишечном тракте, что помогает предотвратить болезни, передаваемые через пищу и воду.

    Когда болезнетворные бактерии поселяются в слизистых оболочках желудка, тонкой кишки и толстой кишки, здоровое сообщество полезных микроорганизмов может держать популяцию патогенов под контролем. Поддержание здорового микробиома побуждает «хорошие» бактерии конкурировать за ресурсы с патогенами, что предотвращает дальнейшую колонизацию «плохих» бактерий.

    Согласно анализу, опубликованному в октябре 2017 года в журнале Applied Microbiology and Biotechnology , примерно 50 процентов людей инфицированы H. pylori , а уровень инфицирования, по оценкам, намного выше в развивающихся странах. Эта бактерия легко распространяется через слюну и загрязненную воду, но не у всех инфицированных развивается гастрит. Диета может быть ключевым фактором, способствующим колонизации «хороших бактерий» и препятствующим распространению патогенных бактерий.

    Симптомы и стандартные методы лечения

    Согласно данным NIDDK, люди с гастритом обычно испытывают боль в верхней части живота, тошноту и рвоту. Другие симптомы включают жгучую боль в животе, потерю аппетита и отрыжку. Эрозия слизистой оболочки желудка из-за гастрита может привести к кровотечению и симптомам кровопотери, таким как головокружение, одышка, бледность, обморок и кровь в рвоте или стуле.

    Лечение гастрита обычно включает в себя регулирование выработки кислоты в желудке с помощью блокаторов водорода (h3) и ингибиторов протонной помпы для уменьшения воспаления и устранения H.pylori населения с антибиотиками. Некоторые пациенты также полагаются на антациды, которые помогают нейтрализовать кислоту в желудке. Комбинация “тройной терапии” блокатора h3 или ИПП плюс два антибиотика была предпочтительным курсом лечения в течение последних 20 с лишним лет, как отмечено в обзоре прикладной микробиологии и биотехнологии.

    Широкое применение антибиотиков для борьбы с H. pylori привело к повышению устойчивости к антибиотикам некоторых из обычно назначаемых лекарств. Когда бактерии становятся устойчивыми к лекарствам, лечение становится менее эффективным.По данным журнала Applied Microbiology and Biotechnology, эффективность лечения антибиотиками может составлять всего 70 процентов.

    Снижение эффективности стандартных фармацевтических методов лечения H. pylori побудило исследовать другие дополнительные методы лечения для искоренения этой инфекции. Один из современных методов лечения гастрита включает использование пробиотиков. Журнал Applied Microbiology and Biotechnology отмечает, что пробиотики могут помочь искоренить H.pylori , особенно при использовании в сочетании с другими лекарственными средствами.

    Пробиотики – это полезные штаммы живых бактерий, которые помогают пищеварению и работают с иммунной системой, борясь с патогенными микроорганизмами в желудочно-кишечном тракте, улучшая общее состояние кишечника.

    Эти полезные бактерии могут помочь с некоторыми побочными эффектами, которые могут возникнуть при приеме антибиотиков, такими как расстройство живота или диарея, отмечает Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH).Они также могут помочь в повторном заселении кишечных бактерий, которые были уничтожены инфекцией или антибиотиками. Бактерии из рода Lactobacillus и рода Bifidobacterium широко используются в качестве пробиотиков для улучшения здоровья.

    Когда H. pylori колонизируют слизистую оболочку, они выделяют вещество, которое убивает большую часть других бактерий, уже присутствующих в желудке. Устранение некоторых других бактерий позволяет популяции H. pylori быстро расти. Увеличение количества пробиотических бактерий в желудке сокращает количество H.пилори. Это связано с тем, что пробиотики выделяют молочную кислоту и другие вещества, которые отрицательно влияют на H. pylori , убивая его или подавляя его способность к воспроизводству.

    Эффективны ли пробиотики?

    По данным NCCIH, пробиотики помогают при пищеварительном дискомфорте, таком как диарея и воспаление. Люди с гастритом часто испытывают дисбаланс в микробиоме организмов пищеварительного тракта из-за патогенного воздействия H.pylori , например, уменьшение популяции бактерий Lactobacillus.

    В обзоре Gastroenterology Research and Practice , в котором оценивалось использование пробиотиков для лечения H. pylori , говорится, что пробиотики сами по себе не уничтожают H. pylori , но могут уменьшить колонизацию до уровень воспаления уменьшается. В целом, добавление пробиотиков к тройной терапии или антибиотикам может увеличить скорость эрадикации H.pylori по сравнению с одним лекарством. Исследователи также отмечают, что некоторые конкретные штаммы пробиотиков могут быть более эффективными для лечения гастрита, чем другие.

    По данным NCCIH, пробиотики улучшают иммунное здоровье, вызывая иммунный ответ на патогены. Сильная популяция пробиотиков в желудочно-кишечном тракте может оказывать противовоспалительное действие, что может улучшить симптомы гастрита. Пробиотики также помогают увеличить количество «хороших» бактерий, которые могут быть уничтожены антибиотиками, используемыми для лечения H.pylori .

    Подробнее: Пробиотики против Acidophilus

    Пробиотики и ферментированные продукты

    Продукты, содержащие пробиотики, подвергались ферментации во время приготовления. Ферментированные продукты, содержащие живые активные бактерии, включают молочные продукты, такие как йогурт, кефир и якульт. Чайный гриб – это еще один ферментированный напиток, содержащий эти полезные микроорганизмы. Пробиотики также можно принимать в виде пищевых добавок.

    Некоторые маринованные овощи, например, квашеная капуста и кимчи, являются хорошим источником пробиотиков.Употребление ферментированных соевых продуктов, таких как мисо, натто и темпе, – еще один способ включить пробиотические продукты в свой рацион. Хотя зеленый горошек не ферментируется, он является источником пробиотических бактерий, которые полезны для слизистой оболочки желудка.

    Якульт – кисломолочный напиток, содержащий штамм бактерий Lactobacillus casei под названием Широта. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Applied and Environmental Microbiology , употребление якульта при гастрите может быть полезным, поскольку оно снижает стресс и тревогу.NIDDK утверждает, что стресс может быть фактором гастрита, особенно в тех случаях, когда гастрит приобретен в результате болезни или травмы.

    По данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, острые, жирные, кислые и молочные продукты не вызывают гастрита, но могут усилить воспаление и ухудшить симптомы. Напитки, содержащие кофеин, алкоголь и даже кофе и чай без кофеина, также могут ухудшить состояние некоторых людей с гастритом, поэтому ограничьте потребление. Следует избегать продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку, увеличивают выработку кислоты или остаются в желудке в течение длительного времени.

    Хотя каждый должен получать много клетчатки в своем рационе, она может быть особенно полезной для пациентов с гастритом. Клетчатка обеспечивает пищу «хорошим» бактериям пищеварительного тракта, включая пробиотики. Определенные типы клетчатки, содержащиеся во фруктах, овощах, цельнозерновых и бобовых, называются « пребиотиками» из-за роли, которую они играют в увеличении популяции пробиотиков.

    Подробнее: Продукты, которых следует избегать при гастрите

    Людям с гастритом полезно включать в свой рацион большое количество продуктов, белок из фасоли и нежирного мяса, а также зерна с высоким содержанием клетчатки, такие как ячмень и цельнозерновая пшеница.Завтрак для пациентов с гастритом должен включать пребиотики и пробиотики, такие как йогурт, свежие фрукты, овес и омлеты с яичным белком и овощами, при этом ограничиваясь жирным мясом, сыром и углеводами с низким содержанием клетчатки.

    Полезно для кишечника | Здоровье и благополучие Колорадо

    Отправлено 15 января 2015 г.

    Тенденция к ферментированным продуктам приносит в живот полезные бактерии

    Их острый вкус и возрождение древней пищевой традиции, несомненно, являются частью привлекательности сегодняшней тенденции к ферментированным продуктам, но их рекламируемая польза для здоровья также делает такие продукты, как чайный гриб, кефир и кимчи, привлекательными для широких масс.Эксперты говорят, что на полках магазинов, на фермерских рынках или в домашних условиях ферментированные продукты возвращаются, что может быть полезно для кишечника американцев.

    «Люди так же здоровы, как и их кишечная флора», – говорит доктор Жаклин Филдс из «Лечебных садов» в Форт-Коллинзе. «Ферментированные продукты снабжают организм полезными бактериями, которые невозможно воспроизвести в таблетках», – говорит Филдс, которая часто рекомендует своим пациентам заменять таблетки пробиотиками кефиром, ферментированным напитком.Вот краткое руководство для всех, кто хочет присоединиться к трендам ферментированных продуктов.

    Польза для здоровья

    «В США мы настолько изменили нашу пищу и образ жизни, что они лишились полезных бактерий», – говорит Филдс. Добавление ферментированных продуктов в рацион может повысить иммунитет и уменьшить воспаление, при этом некоторые исследования показывают, что они могут улучшить такие состояния, как колит, СРК, негерметичность кишечника, желудочный рефлюкс и высокий уровень холестерина.

    Что такое ферментированные продукты?

    Молочные продукты, овощи, зерновые, бобовые, орехи и семена можно ферментировать.Такие продукты, как йогурт, кефир, непастеризованная квашеная капуста и кимчи, могут стать источником полезных живых культур. «Ферментированные продукты могут выглядеть новыми, но это не так», – говорит Филдс. «Многие культуры по всему миру ферментируют пищу на протяжении тысячелетий».

    Во время ферментации микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, питаются сахаром, говорит Тиффани Вейр, профессор факультета пищевых наук и питания человека Колорадского государственного университета. По ее словам, вырабатывается молочная кислота, которая снижает pH в пище.«Это преимущество также распространяется на кишечник, помогая предотвратить рост патогенов и вредных бактерий», – говорит Вейр. «Молочная кислота придает ему особый вкус».

    Даже приготовленные ферментированные продукты, такие как хлеб на закваске, могут быть полезны для здоровья. «Некоторые продукты, такие как зерна и бобовые, плохо перевариваются», – говорит Эйлин Ричардсон, шеф-повар из Денвера, получивший образование в Институте диетотерапии. «Но когда они заражены бактериями и дрожжами и перед приготовлением подвергаются брожению, конечный продукт легче усваивается и усваивается больше питательных веществ.”

    Начало работы

    Чтобы получить максимальную пользу, ешьте разнообразные ферментированные продукты, поскольку каждый из них содержит уникальный состав бактериальных штаммов и легко усваивает его, говорят эксперты в области велнеса. «Вы вводите живую микрофлору в свою пищеварительную систему, – говорит Мария Ходкинс, инструктор по ферментации из Паониа, которая также работает с Филдсом. «Некоторые из них могут быть очень мощными, и их следует вводить медленно, чтобы позволить организму адаптироваться».

    Филдс и Ходкинс советуют начинать с меньших порций – от пары столовых ложек до нескольких унций в день ̶, чтобы получить пользу для здоровья.Живые ферментированные продукты можно употреблять ежедневно, но мегадозирование может привести к боли в желудке, спазмам или диарее. Ферментированные продукты подходят для большинства людей, нуждающихся в общей поддержке здоровья, но тем, кто страдает гастритом, кислотным рефлюксом, язвой и другими желудочными проблемами и серьезными заболеваниями, следует проконсультироваться со своим врачом.

    Кефир

    Следующие продукты можно найти в охлаждаемых секциях обычных продуктовых магазинов и магазинов здорового питания, а теперь они часто доступны в ресторанах.

    Йогурт , кисломолочный продукт, содержащий пробиотики, широко популярен сегодня, включая обычные и греческие версии. Skyr (произносится как «скир»), йогурт в исландском стиле, более густой, более богатый белком и с меньшим содержанием жира и сахара, также является популярным в кулинарии США. «При покупке любого йогурта ищите качественные бренды, на которых указано несколько живых и активных пробиотических культур», – говорит Вейр.

    Кефир (произносится как «кее’-мех», «кух-феер» или «кех’-мех»), острый кисломолочный напиток, чаще всего известен как «питьевой йогурт».«Он происходит из Кавказских гор в Восточной Европе и считается сверхдержавой в пробиотиках, потому что в нем больше микрофлоры, чем в йогурте – около 50 штаммов, включая бактерии и дрожжи», – говорит Ходкинс. Традиционный кефир выращивают на основе «кефирных зерен» – культуры комковатых скоплений полезных бактерий и дрожжей, которые технически не являются «зернами». Молочный кефир является хорошим источником кальция и белка и традиционно готовится из коровьего или козьего молока, но теперь доступны сорта миндального и соевого молока. Водный кефир – это более легкий напиток, приготовленный из зерен кефира (маленьких полупрозрачных кристаллов), сброженных в сахарной воде, соке или даже кокосовой воде. По словам Ходкинса, водный кефир содержит больше бактерий и дрожжей, чем йогурт. Его легко ферментировать в домашних условиях, а кефиры с фруктовым вкусом – прекрасная альтернатива газированным напиткам.

    Чайный гриб

    Комбуча , газированный, немного похожий на уксус ферментированный чай, возник в древнем Китае. Традиционно его готовили из черного чая и сахара, но сегодня также используют зеленый чай и мед.По словам Ричардсона, чайный гриб обычно содержит несколько полезных бактериальных штаммов и является хорошим источником витаминов группы В. Следы алкоголя обнаруживаются в некоторых версиях. Филдс поощряет людей выбирать коммерчески доступный чайный гриб, поскольку он производится в более тщательно контролируемой среде, а также с меньшей вероятностью содержит вредные бактерии.

    Квас – менее известный ферментированный напиток, происходящий из Украины и России, который традиционно готовили из черствого хлеба, – говорит Ходкинс.Когда его оставляют для брожения, он становится шипучим напитком из живой культуры, похожим на пиво без высокого содержания алкоголя. Современный «квас» также относится к кисло-тонизирующим напиткам, приготовленным из овощей и фруктов, но не на основе хлеба.

    Квашеная капуста, кимчи и другие ферментированные овощи богаты микрофлорой, если они приготовлены с использованием традиционных методов лакто-ферментации, в которых овощи и соль сочетаются с образованием естественных здоровых бактерий.«Соль помогает предотвратить появление негостеприимных бактерий», – говорит Ричардсон. В этом процессе не используются молочные продукты; «лакто» относится к молочной кислоте, вырабатываемой во время ферментации. Таким способом можно ферментировать почти все овощи. Капуста обычно является фаворитом, потому что она сохраняет свой хруст – попробуйте сырую квашеную капусту и острое корейское кимчи. Также популярны ферментированные соленья, острый перец и редис.

    Ферментированные овощи

    Ферментированная соя Продукты получают неоднозначные отзывы экспертов по здоровью.Темпе, ферментированная индонезийская котлета, богата белком и популярна среди вегетарианцев, говорит Ричардсон. Мисо, ферментированная соевая паста с живыми культурами, используется для приготовления мисо-супов и заправок для салатов. Филдс предупреждает, что большая часть сои, потребляемой в Северной Америке, подвергается высокой переработке, генетически модифицирована и содержит пестициды. Однако на рынке есть органические и не содержащие ГМО версии, а также версии темпе и мисо без сои, приготовленные с использованием альтернативных бобов и злаков.

    Ферментированные зерна и бобовые также полезны для здоровья при употреблении некоторых трудно перевариваемых продуктов.Ричардсон говорит, что хлеб на закваске, оладьи и блины, а также немецкие пумперникели, эфиопские лепешки инджера и индийские досы – лишь несколько примеров.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Теги: food

    Оставить комментарий

    Пожалуйста, будьте уважительны, оставляя комментарии. Все комментарии подлежат удалению модератором.

    Когда лучше всего пить кефир и почему?

    Когда мне пить кефир и почему?

    Если вы слышали обо всех полезных свойствах кефира, возможно, вы захотите сделать его частью своей жизни.Кефир – отличный способ улучшить здоровье пищеварительной системы. Конечно, если вы собираетесь пить больше кефира, убедитесь, что пьете его в нужное время.

    Когда пить кефир?

    Не у всех людей одинаковый опыт употребления кефира, и вы должны принять во внимание свой собственный опыт, когда решаете, когда пить этот напиток. С учетом сказанного, многие люди рекомендуют пить его в начале дня.

    Если вы не любитель завтракать, можно даже выпить кефир перед первым приемом пищи в день.Если вы сделаете это, вполне вероятно, что ваше пищеварение улучшится в течение дня.

    Стоит ли пить кефир во время еды?

    Кефир можно есть во время еды или пить самостоятельно. Выбор остается за вами. С учетом сказанного, есть много людей, которые предпочитают кефир во время еды. Только знайте, что кефир может быть очень сытным.

    Нажмите на изображение, чтобы просмотреть все наши продукты на кефире сейчас

    Когда следует избегать кефира?

    Необязательно пить кефир утром, но не следует пить его перед сном.Поскольку кефир влияет на пищеварительную систему, он может помешать вам спокойно выспаться.

    Вместо этого вам следует попробовать кефир в то время, когда вы собираетесь вести активный образ жизни. Даже если вы выпьете его позже днем, это должно быть как минимум за несколько часов до сна.

    В какое время дня лучше всего пить кефир? Посмотрите, что рекомендуют специалисты, и решите, что дальше делать. Вам следует сосредоточиться на поиске решения, которое работает для вас.

    Когда лучше всего пить кефир и почему? 2020-04-242020-06-10https: // www.livekefircompany.co.uk/wp-content/uploads/2019/09/logokings.png Компания Live Kefir https://www.livekefircompany.co.uk/wp-content/uploads/2019/08/healthycowglass.jpg200px200px

    21 Effective Home Средства от гастрита, дающие мгновенное облегчение

    Страдаете ли вы гастритом? Это обычная проблема, которая может поразить вас в любое время дня и ночи. Тошнота, боли в животе и жжение в груди и горле определенно неприятны. Вам не обязательно страдать от этого недуга.В этой статье мы поможем вам понять, что влечет за собой это состояние и как его можно лечить с помощью средств, которые вы можете приготовить дома.

    Но прежде чем мы отправимся на поиски идеального домашнего средства от гастрита, давайте разберемся, что такое гастрит!

    Что такое гастрит?

    Гастрит – это воспаление внутренней оболочки желудка. Эта внутренняя подкладка может разрушиться, что приведет к язве. Выстилка желудка отвечает за выработку желудочного сока и различных ферментов для пищеварения.В воспаленном состоянии он производит меньшее количество этих химикатов, что вызывает различные симптомы ( 1 , 2 ).

    Типы гастритов

    Гастриты в основном бывают двух типов. Это –

    (i) Острый гастрит – Это начинается внезапно и длится недолго.

    (ii) Хронический гастрит – Когда проблема не лечится, она становится постоянной проблемой, которая может длиться годами ( 1 , 2 ).

    Давайте теперь посмотрим на причины этого недуга пищеварительной системы.

    Причины гастрита

    Основной причиной гастрита является повреждение слизистой оболочки желудка. Это может происходить по разным причинам –

    • Нездоровое питание
    • Чрезмерное курение и употребление алкоголя
    • Неконтролируемое употребление обезболивающих, таких как ибупрофен и аспирин
    • Helicobacter pylori Инфекция (бактериальная инфекция)
    • Аутоиммунные расстройства
    • Экстремальный стресс
    • Вирусные инфекции, такие как вирус простого герпеса (наблюдается у людей с низким уровнем иммунитета) ( 1 , 2 )

    Ниже приведены признаки и симптомы гастрита.

    Признаки и симптомы гастрита

    Симптомы могут варьироваться от легкого раздражения в животе, которое мы можем легко игнорировать, до сильной боли, которая может указывать на перфорацию слизистой оболочки. Другие общие симптомы гастрита включают:

    • Тошнота
    • Рвота
    • Потеря аппетита
    • Боль в животе и вздутие живота
    • Непрерывная икота
    • Дегтярный стул
    • Рвота кровью

    Последние два признака могут оказаться опасными. и требуют немедленной медицинской помощи ( 1 , 2 ).Это не так мрачно, как кажется! Если вы не будете активно игнорировать признаки, которые ваше тело подает вам о поврежденной слизистой оболочке живота, вы сможете довольно хорошо справиться с этой проблемой. Вместо того, чтобы прибегать к безрецептурным лекарствам, когда гастрит поднимает свою уродливую голову, попробуйте эти проверенные временем домашние средства, которые могут эффективно бороться с гастритом.

    Домашние средства от гастрита

    1. Яблочный уксус
    2. Алоэ Вера
    3. Пищевая сода
    4. Кокосовая вода
    5. Капустный сок
    6. Кокосовое масло
    7. Зеленый чай
    8. Имбирь
    9. Йогурт
    10. Хани
    11. Кефир
    12. Овсянка
    13. Ананас
    14. Скользкий вяз
    15. Куркума
    16. Корень алтея / корень солодки
    17. Мастика жевательная резинка
    18. Картофельный сок
    19. Розмарин
    20. Витамин С

    Получите облегчение с помощью этих продуктов .Яблочный уксус от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка меда
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте мед и уксус в воду и перемешайте хорошо.
    2. Выпей.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это один или два раза в день.

    Почему это работает

    Яблочный уксус снижает избыточное производство кислоты в желудке и восстанавливает баланс.Он также убивает микроорганизмы, вызывающие повреждение слизистой оболочки желудка ( 3 ). Мед в этом напитке помогает успокоить поврежденную слизистую желудка.

    Вернуться к TOC

    2. Алоэ вера при гастрите

    Вам понадобится
    • 2 чайные ложки свежего геля алоэ вера
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать

    Смешайте гель алоэ с воду и выпейте.

    Как часто вы должны это делать

    Вы можете выпивать 1-2 стакана этого напитка каждый день.

    Почему это работает

    Сок алоэ вера очень успокаивает раздраженный желудок. Он также уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка благодаря своей противовоспалительной активности. Будучи антисептическим средством, он также может подавлять бактерии, вызывающие инфекцию ( 4 ).

    Вернуться к TOC

    3. Пищевая сода от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Размешайте пищевую соду в воду, пока смесь не перестанет мутнеть.
    2. Выпей.
    Как часто вы должны это делать

    Используйте это средство по мере необходимости.

    Почему это работает

    С помощью этого средства можно избавиться от ощущения жжения в желудке, которое может вызвать гастрит. Пищевая сода действует как антацид и снижает уровень кислоты в желудке ( 5 ).

    Вернуться к TOC

    4. Кокосовая вода при гастрите

    Вам понадобится

    Кокосовая вода

    Что нужно делать

    Выпивайте стакан воды между приемами пищи.

    Как часто вы должны это делать

    Выпивайте 3-4 стакана нежной кокосовой воды в день.

    Почему это работает

    Как молодая, так и зрелая кокосовая вода обладает противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при успокоении воспаленной слизистой оболочки желудка (6).

    Осторожно

    Убедитесь, что кокосовая вода не острая, так как это может вызвать кислотный рефлюкс.

    [Читать: Преимущества кокосовой воды для здоровья ]

    Вернуться к TOC

    5.Капустный сок при гастрите

    Вам понадобится

    Зеленая капуста

    Что вам нужно сделать
    1. Нарежьте капусту на куски, достаточно большие, чтобы их можно было пропустить через соковыжималку.
    2. Извлеките чашку свежего сока капусты и выпейте.

    Добавьте несколько стеблей моркови и сельдерея, чтобы сок стал более полезным и вкусным.

    Как часто следует это делать

    Пейте капустный сок 3-4 раза в день.

    Почему это работает

    Капуста содержит фактор заживления язв, известный как витамин U, который может вылечить слизистую оболочку желудка и избавиться от гастрита в течение нескольких дней ( 7 ).Этот сок также оказывает очищающее действие на желудок и кишечник ( 8 ).

    Вернуться к TOC

    6. Кокосовое масло при гастрите

    Вам понадобится

    Кокосовое масло первого отжима

    Что вам нужно сделать

    Принимайте масло по вашему выбору отдельно или в составе еды.

    Как часто вы должны это делать

    Принимайте 2-3 чайные ложки этих масел в день.

    Почему это работает

    Кокосовое масло содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить окислительный стресс, оказываемый на слизистую оболочку желудка из-за гастрита.Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить симптомы гастрита ( 9 ).

    Осторожно

    Не глотайте масло кедрового ореха, если вы не уверены, что у вас нет на него аллергии.

    Вернуться к TOC

    7. Зеленый чай от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка травы зеленого чая
    • 1 чайная ложка меда
    • Чашка горячей воды
    Что вам нужно сделать
    1. Погрузите зелень зеленого чая в горячую воду на несколько минут.
    2. Процедите и добавьте к нему мед. Хорошо перемешать.
    3. Выпейте этот чай.
    Как часто вы должны это делать

    Выпивайте две чашки зеленого чая в день.

    Почему это работает?

    Зеленый чай содержит множество антиоксидантов, которые оказывают защитное действие на слизистую оболочку желудка и облегчают симптомы гастрита. Регулярное употребление этого чая также может помочь в лечении хронической формы гастрита ( 10 ).

    Вернуться к оглавлению

    8.Имбирь от гастрита

    Вам понадобится
    • Кусок имбиря длиной в дюйм
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Пожуйте имбирный кусок в течение нескольких минут.
    2. Залейте водой.

    Еще одно аюрведическое средство от гастрита – коктейль из имбирного порошка, каменной соли и асафетиды – по щепотке каждого из них в стакане теплой воды. Выпейте эту смесь для немедленного облегчения гастрита.

    Как часто вы должны это делать

    Повторяйте это каждое утро для достижения наилучших результатов.

    Почему это работает

    Эта супер-трава может принести огромную пользу пациентам, страдающим гастритом (11). Он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые подавляют воспаление, вызванное Helicobacter pylori (12).

    Вернуться к TOC

    9. Йогурт от гастрита

    Вам понадобится

    Обычный йогурт

    Что вам нужно сделать

    Ешьте йогурт во время еды или в качестве закуски.

    Как часто следует это делать

    При гастрите рекомендуется ежедневно выпивать 1-2 чашки йогурта.

    Почему это работает

    Йогурт – отличный пробиотик. Известно, что пробиотики ускоряют заживление язв желудка, а также помогают в ликвидации H.pylori , одной из основных причин гастрита (13).

    Вернуться к TOC

    10. Мед от гастрита

    Вам понадобится
    • 2 столовые ложки меда
    • Стакан теплой воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте мед в воду и хорошо перемешать.
    2. Выпейте натощак.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это ежедневно по утрам.

    Почему это работает

    Мед может эффективно убивать вредные бактерии в желудке, поскольку он обладает бактерицидным действием. Он также обладает противовоспалительными свойствами и антиоксидантами, которые могут помочь в процессе заживления слизистой оболочки желудка ( 14 ).

    Вернуться к TOC

    11. Вода Jeera от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка семян тмина (jeera)
    • Стакан теплой воды
    Что вам нужно сделать
    1. Жарить семена тмина и измельчите их, чтобы получить крупный порошок.
    2. Смешайте это с водой и выпейте.
    Как часто вы должны это делать

    Пейте во время еды, два или три раза в день.

    Почему это работает

    Антибактериальные и противовоспалительные свойства семян тмина могут помочь облегчить симптомы гастрита, а также ускорить выздоровление от болезни (15), (16).

    Вернуться к TOC

    12. Кефир от гастрита

    Этот кисломолочный напиток содержит большое количество микроорганизмов, которые делают его натуральным пробиотическим напитком.Употребление кефира может улучшить процесс пищеварения, а также восстановить кислотный баланс в желудке. Он также оказывает антимикробное действие на организм. Это свойство оказывается полезным, когда гастрит вызван бактериальной инфекцией ( 17 ). Купите на рынке органический кефир и пейте его ежедневно.

    Вернуться к TOC

    13. Овсянка при гастрите

    Вам понадобится
    • 1/2 стакана овсянки
    • 1/2–1 стакан воды или молока
    Что вам нужно сделать

    Приготовить овсянку с водой или молоком (в зависимости от ваших предпочтений) и съешьте.Вы можете добавить свежие некислые фрукты, такие как бананы, груши и яблоки.

    Как часто вы должны это делать

    Ешьте по чашке овсянки каждый день.

    Почему это работает

    Овсянка богата клетчаткой и минералами, которые могут регулировать процесс пищеварения. Он также успокаивает слизистую оболочку желудка своей щелочностью ( 18 ).

    Вернуться к TOC

    14. Ананас от гастрита

    Вам понадобится

    1 чашка спелых ананасов

    Что вам нужно сделать

    Съешьте это как часть вашего завтрака или в качестве закуски.

    Как часто вы должны это делать

    Ешьте по чашке ананаса каждый день, чтобы помочь процессу пищеварения.

    Почему это работает?

    Ананас содержит пищеварительные ферменты, такие как бромелайн, которые помогают переваривать белок, не вызывая раздражения слизистой оболочки желудка. Если вы страдаете гастритом, попробуйте съесть этот фрукт, так как он имеет щелочную природу и может противодействовать повышению уровня кислоты в желудке (19).

    Осторожно

    Обязательно ешьте очень спелые ананасы, потому что незрелые ананасы иногда усугубляют проблему гастрита.

    Вернуться к TOC

    15. Скользкий вяз при гастрите

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка скользкого вяза
    • Вода
    Что вам нужно сделать

    Проглотите травяной порошок с водой.

    Как часто вы должны это делать

    Делайте это два раза в день, предпочтительно один раз утром, а затем снова днем.

    Почему это работает

    Вяз скользкий – это успокаивающее средство, что означает, что он содержит большое количество слизи.Эта слизь полезна при лечении гастрита, так как успокаивает раздраженную и воспаленную слизистую желудка ( 20 ).

    Вернуться к TOC

    16. Куркума от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка куркумы
    • Вода
    • Йогурт ИЛИ банан
    Что вам нужно сделать

    Сделайте пасту, добавив немного вода в порошок куркумы.

    Как часто вы должны это делать

    Повторяйте это каждый день.

    Почему это работает

    Куркума содержит куркумин, противовоспалительный, противогрибковый и антибактериальный полифенол, который успокаивает слизистую оболочку желудка и снижает раздражение желудочно-кишечного тракта ( 21 ).

    Вернуться к TOC

    17. Корень алтея / корень солодки

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка корня алтея ИЛИ порошок корня солодки DGL
    • Стакан горячей воды
    Что нужно сделать
    1. Добавьте один из порошков корня в горячую воду и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
    2. Процедить и выпить.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это один раз в день.

    Почему это работает

    Нет, под зефиром мы подразумеваем не липкое сладкое лакомство, а траву Althaea officinalis . Зефир полезен для успокоения внутренней оболочки пищеварительного тракта и желудка. Эта трава содержит много слизи, которая делает тракт скользким и облегчает прохождение пищи, а также лечит рефлюкс и изжогу (22).Солодка, особенно ее корень, также защищает внутреннюю оболочку желудка и снижает вероятность развития язвы при гастрите за счет стабилизации кислотности желудочного сока (23). Для достижения наилучших результатов рекомендуется солодка DGL.

    Вернуться к TOC

    18. Мастиковая жевательная резинка от гастрита

    Вам понадобится

    Мастичная резинка

    Что вам нужно сделать

    Просто пожуйте жевательную резинку, когда почувствуете какие-либо симптомы гастрита.

    Как часто вы должны это делать

    Используйте это средство по мере необходимости в течение дня.

    Почему это работает

    Это средство хорошо работает в случае гастрита, отличного от H.pylori . Мастичная жевательная резинка часто используется для лечения язвы желудка, поскольку она может помочь стабилизировать кислотность желудка, а также защитить слизистую оболочку желудка ( 24 ).

    Вернуться к TOC

    19. Картофельный сок от гастрита

    Вам понадобится
    • 2-3 ​​сырых картофеля
    • Теплая вода
    Что нужно делать
    1. Очистите и натрите картофель.
    2. Выдавить сок и выпить полстакана, смешанного с теплой водой, за полчаса до еды.
    Как часто вы должны это делать

    Вы можете выпивать стакан этого сока два раза в день.

    Почему это работает

    Картофельный сок является богатым источником щелочных солей, которые вступают в реакцию с избытком кислоты, присутствующей в желудке ( 25 ). Он также уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка ( 26 ).

    Вернуться к оглавлению

    20.Розмарин от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка травы розмарина
    • Стакан кипятка
    Что вам нужно сделать
    1. Выдержите траву в горячей воде на несколько минут.
    2. Процедите отвар и выпейте этот травяной чай.

    Если вы не можете найти это растение, вы можете употреблять розмарин в виде капсул или настойки.

    Как часто вы должны это делать

    Две чашки чая с розмарином в день рекомендуются при гастрите.

    Почему это работает

    Розмарин наделен антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые хорошо помогают предотвратить, а также лечить язву желудка, которая при отсутствии лечения может привести к развитию гастрита (27).

    Вернуться к TOC

    21. Витамин C при гастрите

    Витамин C связан с иммунным ответом организма. Вот почему люди, страдающие гастритом, часто принимают безрецептурные добавки с витамином С. Это помогает организму лучше и быстрее бороться с инфекцией.Он также лечит и защищает желудок и слизистую оболочку кишечника от повреждений и язв (28). Дозировку этого витамина следует определять после консультации с врачом. Это необходимо для того, чтобы обеспечить более быстрое выздоровление в правильной дозировке.

    Вернуться к оглавлению

    Не позволяйте этому состоянию здоровья вызывать дискомфорт и лишать вас любимой еды. Для быстрого облегчения используйте эти эффективные и безопасные домашние средства. Чтобы помочь вам лучше восстановиться, мы ответили еще на несколько вопросов, касающихся гастрита, в разделе часто задаваемых вопросов ниже.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Советы по профилактике гастрита

    • Следите за лекарствами, которые вы принимаете. Любой из них может раздражать слизистую оболочку желудка, и его лучше всего заменить более мягким лекарством.
    • Постарайтесь определить, какой продукт может раздражать ваш желудок. Распространенными виновниками являются острые и жареные продукты, поэтому следите за ними и сводите их к минимуму.
    • Бросьте курить и сократите потребление алкоголя, поскольку они, как известно, легко вызывают как острый, так и хронический гастрит.
    • Расслабьте свой разум и тело, практикуя медитацию и йогу. Это поможет снять стресс, который является частой причиной гастрита.
    • Выпивайте 6-8 стаканов воды в день.
    • Выполняйте упражнения по 30 минут не менее 3-4 раз в неделю.

    Йога при гастрите

    Есть несколько поз йоги, которые вы можете выполнять каждое утро для снятия желудочно-кишечного стресса. Паванамуктасана помогает высвободить газы, застрявшие в вашем теле. Поза йоги Випарит Карани укрепляет мышцы спины и живота и помогает отводить скопившиеся газы.Язвы и обострение гастрита также можно облегчить с помощью Ардха Ширшаны.

    Продукты, успокаивающие гастрит

    Пища, богатая антиоксидантами, такими как флавоноиды, может помочь успокоить воспаленную слизистую желудка. Вот некоторые рекомендации:

    • Фрукты, такие как яблоки, бананы, кокосы и ананасы
    • Рекомендации по овощам включают лук, капусту, кабачки, болгарский перец, картофель, шпинат и бобы
    • Травы, такие как чеснок, имбирь, тмин и куркума также полезна
    • Цельнозерновые и коричневый рис

    Продукты, которых следует избегать при гастрите

    Некоторые группы продуктов увеличивают секрецию кислот в желудке, и их следует употреблять в небольших количествах или, что еще лучше, избегать их вовсе.Некоторые из этих продуктов включают: –

    • Красное мясо и обработанное мясо
    • Жирные и жареные продукты, такие как картофель фри, луковые кольца и маргарин
    • Продукты, содержащие дистиллированный уксус
    • Сладкие лакомства, такие как пирожные, печенье и пончики
    • Газированные напитки и напитки с кофеином
    • Лимонные фрукты

    Гастрит против язвы

    Гастрит вызывает воспаление слизистой оболочки желудка и может прогрессировать до язвы, которая представляет собой открытую рану на слизистой оболочке.Язва может образоваться и в двенадцатиперстной кишке. Симптомы и причины этих двух заболеваний пищеварительной системы очень похожи. Ваш врач может помочь вам диагностировать и различать эти два состояния.

    Как определить боль при гастрите?

    Боль, возникающая при гастрите, находится в верхней части живота. Часто возникает при контакте или вскоре после приема пищи и напитков.

    Сколько времени нужно для лечения гастрита?

    Без соответствующего лечения и изменения диеты гастрит не вылечит сам по себе.Он продолжает прогрессировать и может образовывать язвы в желудке.

    Каковы отдаленные последствия гастрита?

    Острый гастрит может прогрессировать до хронической формы и длиться годами, если его не лечить.

    Если вы внимательно следите за своим питанием и ведете здоровый образ жизни, у вас меньше шансов заболеть гастритом. Но когда стресс стал синонимом городской жизни, гастрит стал общей проблемой. Но вы можете попробовать решить проблему с помощью некоторых из представленных выше домашних средств от гастрита.Они менее инвазивны и не имеют побочных эффектов. Многие люди нашли облегчение, придерживаясь этих средств. С дисциплиной и здоровым питанием вы тоже это сделаете.

    Вы пробовали какие-либо из этих домашних средств от гастрита? Или вы извлекли пользу из собственной смеси? Расскажите нам свою историю успеха в борьбе с гастритом домашними средствами!

    Рекомендованные статьи
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Она биотехнолог, то, что мы на обычном английском языке назвали бы Ученым. Несмотря на то, что она является экспертом в экспериментах, она также обладает исключительным талантом жонглировать словами и создавать контент, добавляя к нему нужное количество дерзости. Когда она не спасает мир своими статьями, она любит гулять со своим сибирским хаски (потому что, разве собаки не самые лучшие?). В свободное время она любит немного болтать с друзьями. Итак, что дает ей энергию для всего этого? Если вы спросите ее, она ответит: «Моя чаша здравомыслия – очень большая кружка кофе!»

    Действие кефира на язвенный колит, болезнь Крона и язвенную болезнь

    Что такое язвенный колит и болезнь Крона (воспалительное заболевание кишечника или ВЗК)?

    Язвенный колит – это воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), вызывающее воспаление или раны (язвы) на стенке кишечника или, главным образом, в толстой кишке (толстой кишке).Чтобы легко понять, если вы ехали на велосипеде по асфальтированной дороге и упали и поцарапали свою руку, задетый участок будет сырым (т. Е. Без кожи), лежащая под ним плоть будет обнажена и кровоточит. Точно так же язвы в стенке желудка (кишечника) выглядят одинаково – это сырые участки, где слизистая оболочка кишечника разрушена воспалением, лежащая под ними плоть обнажается, и язвы кровоточат, вызывая дискомфорт, боль и беспокойство. Кроме того, воспаление ухудшает пищеварение и усвоение пищи в кишечнике, вызывая различные степени недоедания, способствует потере веса и большему количеству симптомов, упомянутых ниже.

    При болезни Крона воспаление и язвы могут поражать любую часть стенки желудочно-кишечного тракта от рта до заднего прохода. При язвенном колите воспаление ограничивается слизистой оболочкой стенки кишечника, тогда как при болезни Крона воспаление очень серьезное и охватывает всю толщину стенки кишечника.

    Симптомы язвенного колита

    1. Дискомфорт и боль в области желудка и брюшной полости, сопровождающиеся продолжительной легкой лихорадкой
    2. Нарушение всасывания пищи и различные степени недостаточности питания
    3. Постоянная потеря веса
    4. Кровавый понос и слизь в стуле, затрудненная дефекация
    5. Постоянная усталость , отсутствие энергии и анорексия
    6. Жжение в груди
    7. Подлесок у детей, страдающих ВЗК

    Некоторые из основных причин язвенного колита и Крона

    1. Вредные бактерии: заражаются вредоносными бактериями, нападающими, такими как H.Pylori, которые могут размножаться и размножаться в стенке кишечника, нарушая слизистую оболочку и создавая раны в стенке кишечника.
    2. Стресс, страх и беспокойство: любой вид постоянного стресса / беспокойства изменяет функции центральной нервной системы и иммунной системы, открывая двери для инфекций и воспалений.
      Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482347/
    3. Нарушение иммунной системы: иммунная система фактически защищает от инфекций, болезней и бактерий. Но ослабленная иммунная система (аутоиммунное заболевание) начнет работать против собственной оболочки кишечника, повреждая клетки стенки, предполагая, что это антитела.
    4. Наследственный: наследственность и гены также играют роль в наследовании язвенного колита.
    5. Нездоровая пища и неправильные пищевые привычки: диета с высоким содержанием сахара или вредная пища подпитывают вредные бактерии, чтобы процветать и вызывать острое воспаление в кишечнике. Кроме того, переедание, вызывающее стресс, может затруднить процесс пищеварения и позволить непереваренной пище бродить и гнить в кишечнике, способствуя чрезмерному росту вредных бактерий.

    Как кефир может помочь излечить язвенный колит?

    Пробиотики играют жизненно важную роль в восстановлении биома кишечника, добавляя полезные бактерии и дрожжи и подавляя рост вредных бактерий или плохих дрожжей, которые вызывают воспаление или разъедание кишечника.Кефир является мощным пробиотиком среди других ферментированных пробиотических продуктов, поэтому рекомендуется включать кефир в свой рацион в качестве лечебного напитка.

    Ключевые факторы преимущества кефира, которые следует учитывать –
    Укрепить иммунную систему

    Кефир – мощный пробиотический продукт с множеством штаммов полезных бактерий и дрожжей, который способствует развитию их флоры в пищеварительном тракте, регулирует иммунные функции и поддерживает общее состояние здоровья.

    Регулирует микробиом кишечника

    Люди, страдающие язвенным колитом, будут иметь плохой микробный баланс в пищеварительном тракте, регулярное употребление кефира может регулировать микробиоту кишечника и улучшать микробиом пациента.
    Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6428516/

    Антидиарейный эффект

    Кефир сконцентрирован на пробиотических лактобациллах, которые, как было подтверждено, помогают регулировать работу кишечника и обладают противодиарейным действием, предотвращая диарею и обезвоживание, а также уменьшая боль и дискомфорт в кишечнике.
    Ссылка: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030218307392#bib28

    Кефир подавляет (ограничивает) опасные бактерии H.pylori, вызывающие воспаление кишечника

    Проверено и научно доказано, что штаммы кефирных бактерий очень эффективны в подавлении (остановке) роста и искоренении Helicobacter pylori, который является одной из основных причин воспаления стенки кишечника.
    Ссылка на исследование: PubMED.gov – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21186984/

    Противовоспалительное действие

    Исследования показывают, что терапевтические эффекты внеклеточных везикул, полученных из кефирного зерна, могут облегчить воспаление в клетках кишечника, подавляя выработку воспалительных цитокинов.
    Ссылка на исследование: Science Direct – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030218307392

    Какой кефир подходит при ВЗК? Молочный кефир или водный кефир?

    Кефир молочный

    Бои против H. Pylori

    Зерна молочного кефира имеют сложный микробный состав; Преобладающими популяциями являются молочнокислые бактерии, уксусные бактерии и дрожжи, которые сильно снижают уровни H.pylori колонизация.

    Противовоспалительные свойства

    Исследования показывают, что и молочный кефир, и водный кефир обладают противовоспалительным действием, которое может ослабить воспаления. PubMeRef: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16280101/

    Кефир защищает кишечный барьер от колита, вызванного DSS

    Лечение кефиром снижает тяжесть вызванного DSS колита, о чем свидетельствует уменьшение дискомфорта в животе и ректального кровотечения.
    Ссылка: https: // Acade.oup.com/ecco-jcc/article/14/Supplement_1/S162/5705023

    Защитные свойства желудка

    Молочный кефир показывает значительные результаты в заживлении язвенных ран, общей кислотности, язве, снижении содержания слизи, уровня GSH в желудке и повреждении ДНК.
    Ссылка на исследование: PubMed – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25728227/

    Лечебное действие при хроническом гастрите

    Кефир со штаммом бактерий Streptococcus thermophilus эффективен при терапевтическом лечении хронического гастрита за счет модуляции иммунного ответа и увеличения толщины гелевого слоя слизи желудка, защищающего стенки чайки от образования воспалительных язв.
    Ссылка: Science Daily Research – https://www.sciencedaily.com/releases/2010/04/10040

    13.htm

    Водный кефир

    Водный кефир также включает жизненно важные пробиотические свойства и штаммы бактерий / дрожжей молочного кефира, это лучшая альтернатива молочному кефиру, который предпочитает легкое обслуживание, быстрое приготовление и газированные газированные напитки.

    Без молочных продуктов и полностью веганский продукт

    Он лучше всего подходит для людей, которые хотят избегать молока или молочных продуктов и потребляют сильнодействующие пробиотики в качестве потенциальной помощи.

    Кефир легче молока

    Водный кефир пить намного легче, так как он не содержит молочных жиров.

    Без лактозы

    Водный кефир не содержит лактозы, люди с непереносимостью или веганами могут употреблять его без проблем.

    Кефир на кокосовой воде

    Зерна водяного кефира могут быть использованы для приготовления высокопитательного кефира из кокосовой воды, в котором кокосовая вода содержит лауриновую кислоту – естественное средство для заживления ран (язв).
    Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC53

    /

    Другая общая рекомендация:

    Другие важные факторы, которые следует учитывать при выздоровлении от воспалительных заболеваний кишечника, включая язвенный колит, болезнь Крона и язвенную болезнь.

    Избегайте сахара

    Сахар – это пища для размножения и размножения вредных бактерий. Рекомендуется избегать любых видов сахара, которые способствуют росту вредных бактерий и дрожжей. Кроме того, сахар повышает уровень инсулина, при этом избыток инсулина вызывает воспаление в организме.

    Потребляйте пищу с пребиотиками и овощи

    Пребиотическая пища (пища на растительной основе с высоким содержанием клетчатки) питает или питает пробиотические бактерии, чтобы стимулировать их рост и усилить его действие. Таким образом, рекомендуется добавлять в наш обычный рацион пребиотические продукты, такие как сырой лук, сырые стручки чеснока (1 стручок), спаржа, банан, зелень одуванчика и многое другое.

    Включите в свой рацион противовоспалительные продукты

    Избегайте воспалительной пищи, такой как рафинированные углеводы, такие как майда, полуфабрикаты, чрезмерное употребление злаков, газированных или безалкогольных напитков, блюд из сахара, блюд, жаренных во фритюре и т. Д.который вызывает или усиливает воспаление и снижает иммунитет. Добавьте противовоспалительную пищу, натуральную или менее обработанную, которая может оказать заметное влияние на ваше общее состояние здоровья и особенно здоровье кишечника. Противовоспалительная пища включает вымоченные орехи, фрукты (ягоды), темную зелень, жирную рыбу (сардины, лосось и скумбрию), а также мякоть кокоса и масло холодного отжима.

    Воздействие солнца (натуральный витамин D)

    Когда уровень витамина D в организме низкий, иммунная система ослаблена, и воспалительный ответ высок.Когда в организме достаточно витамина D, иммунная система работает очень эффективно и укрепляет общее состояние здоровья, включая гармонию кишечника.

    Избегайте стресса, такого как страх, горечь, гнев и беспокойство

    Любой вид постоянного стресса изменяет способ обработки центральной нервной системой сенсорной информации, поступающей из кишечника.
    Это приводит к дисбалансу в центральной нервной системе, когда «неправильные инструкции» посылаются нервам, которые стимулируют кишечник, это одно из последствий неправильной работы или пропусков нервной системы.Постоянная стимуляция стенки кишечника пропускающими зажигание нервами вызывает раздражение и воспаление слизистой оболочки. Воспаление повреждает слизистую оболочку стенки кишечника, вызывая образование язв.

    И обратите внимание! Даже беспокоясь о язве или состоянии своего здоровья, заживление может значительно замедлиться или быть не очень эффективным.

    Практиковать медитацию, упражнения и развлекательные мероприятия

    Развивайте упражнения, мероприятия на свежем воздухе, медитации, укрепляйте общение, проводите время с семьей и укрепляйте духовный образ жизни, который стимулирует выработку гормонов счастья (серотинин, эндорфины и т. Д.)), который, как научно доказано, оказывает противовоспалительное действие на наш организм.
    Исследование PubMED – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2861806/

    Свидетельства пациентов с ВЗК, употреблявших кефир –

    ПРИМЕЧАНИЕ:

    Исцелите свой кишечник Индия, предлагайте органические зерна кефира многоразового использования и зерна кефира воды по всей Индии.

    Свяжитесь с нами: Whatsapp 8277718123 для получения рекомендаций по кефиру

    Заявление об отказе от ответственности:

    Этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. Healyourgut.in не несет ответственности за эту информацию.

    6 веских причин начать пить кефир, богатый пробиотиками

    Кефир – один из самых недооцененных источников пробиотиков, который обычно уступает место своему близкому родственнику – йогурту. Но хотя кефир считается питьевым йогуртом, его преимущества намного превосходят его полезные свойства.Кефир производится путем смешивания молока с кефирными зернами, которые представляют собой смесь бактерий и дрожжей, в результате чего получается напиток, содержащий до 30 штаммов бактерий, заживляющих кишечник.

    Пробиотики необходимы для поддержания здорового и процветающего микробиома, который играет важную роль в поддержании бесперебойной работы нашей пищеварительной системы, нормальной работы иммунной системы, контроля веса и баланса наших гормонов. После того, как вы прочтете эти шесть веских причин, чтобы начать пить кефир, присоединитесь к победе, заполнив свой холодильник этими 9 лучшими кефирами, богатыми пробиотиками для кишечника.Несмотря на то, что этот терпкий напиток очень освежает, если пить его самостоятельно, вы также можете добавлять его в хлопья с высоким содержанием клетчатки, смузи, домашние заправки для салатов и даже использовать его в качестве основы для пудинга с чиа.

    Shutterstock

    Если вы страдаете непереносимостью лактозы, для ежедневного приема пробиотиков вам, вероятно, придется выйти за пределы молочного прохода. Тем не менее, добавление кефира в ваш рацион – это разумный шаг, учитывая, что питьевой йогурт улучшает переваривание и переносимость лактозы у взрослых с нарушением пищеварения лактозы, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации .Молочная кислота в ферментированных молочных продуктах (таких как кефир и йогурт) помогает расщеплять лактозу, что облегчает работу пищеварительной системы.

    Shutterstock

    Исследование за исследованием показали, что белок увеличивает чувство насыщения и помогает ускорить обмен веществ: два ключевых фактора, которые способствуют снижению веса. Одна чашка кефира обычно содержит около 8–11 граммов белка, особенно смеси молочной сыворотки и казеина. Казеин переваривается медленнее, чем другие формы белка, что помогает дольше поддерживать чувство сытости и мышечный синтез.Исследование, опубликованное в журнале European Journal of Nutrition , показало, что женщины, которые ели четыре ежедневные порции молочных продуктов, включая кефир, показали значительно большее снижение веса, ИМТ и окружности талии, чем женщины, которые ели только две ежедневные порции нежирных молочных продуктов.

    Shutterstock

    Выбираете ли вы молочный кефир или кефир из соевого молока, оба варианта показали многообещающие результаты с точки зрения предотвращения пищевой аллергии. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science of Food and Agriculture , было обнаружено, что кефир подавляет реакцию иммуноглобулина E (IgE), антитела, вырабатываемого, когда иммунная система чрезмерно реагирует на аллерген.Мало того, ферментированный напиток показал значительное снижение количества мясных бактерий. Clostridium perfringens ( C. perfringens ), одного из наиболее распространенных источников пищевого отравления.

    Shutterstock

    Исследование, опубликованное в бразильском журнале микробиологии , проливает свет на открытие, что ферментированные молочные продукты, такие как кефир, могут подавлять опухоли на ранних стадиях, задерживая активность ферментов, которые превращают проканцерогенные соединения в канцерогены. Исследование предполагает, что кефир потенциально обладает противоопухолевыми свойствами и способствует устойчивости к кишечным инфекциям.

    Карисса Ган / Unsplash

    Пробиотики известны своей способностью улучшать и поддерживать здоровье кишечника, включая защиту от некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Хотя H. pylori тесно связан с пептическими язвами, хроническим атрофическим гастритом и раком желудка, метаанализ в World Journal of Gastroenterology показывает, что пробиотики могут искоренить симптомы этой бактерии.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.