Можно ли есть мюсли при гастрите: Можно ли мюсли при гастрите желудка

Содержание

Можно ли мюсли при гастрите желудка

Мюсли – любимый вид завтрака для большинства американцев. Этот продукт хорошо прижился и у нас. Ведь сухие завтраки – это возможность быстро и сытно покушать с пользой для здоровья. Страдающий болезнями ЖКТ человек просто обязан знать, можно ли мюсли при гастрите, из чего они делаются. Потому что рацион таких пациентов должен состоять исключительно из полезной пищи.

Что входит в состав?

Итак, сухой завтрак. Чтобы выяснить, действительно ли данный продукт является полезным, изучим его состав. Как правило, мюсли готовятся из таких злаков, как:

Сколько именно злаков содержится в тех или иных мюсли, зависит от производителя. Поэтому всегда изучайте состав продукта на упаковке.

В процессе приготовления злаки проходят обработку паром. Это позволяет сохранить максимум питательных веществ, так необходимых человеческому организму:

  • Комплекс витаминов.
  • Различные микроэлементы.
  • Ультра полезные аминокислоты.
  • Жиры, благотворно влияющие на организм.
  • Белки.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.

Впечатляет, не так ли? На первый взгляд, блюдо действительно кажется очень полезным. В теории, оно должно оздоровить пищеварительную систему, улучшить процессы переваривания пищи. Однако обработка паром – лишь начало долгого процесса приготовления мюсли. Ведь после такой термообработки начинаются другие этапы:

  1. Обжарка. Как правило, этот процесс проходит с использованием рафинированного масла.
  2. Заливка сиропом, карамелизация.
  3. Добавление сушеных фруктов, шоколадной крошки, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Эти и некоторые другие манипуляции сводят на нет благотворные компоненты, делают мюсли при гастрите желудка весьма сомнительным блюдом. Обилие сахара, консервантов и жиров, эффект жарки оказывают пагубное воздействие.

А в чем польза мюсли?

О полезном составе продукта мы с вами уже поговорили, вопрос добавок и ароматизаторов также обсудили. Теперь давайте рассмотрим, почему мюсли так любят спортсмены и адепты здорового питания.

Без сомнения, сухой завтрак оказывает положительное воздействие на человеческий организм. Регулярное употребление злаковой пищи с молоком ликвидирует запоры, улучшает работу пищеварительной системы.

Пожалуй, самый знаменательный компонент мюсли при гастрите

это клетчатка. Она помогает очистить кровь от шлаков, выводит радикалы. Результат – вредных жиров и «плохого» холестерина становится намного меньше.

Многочисленные исследования ученых доказали: регулярное употребление клетчатки в разумных количествах нормализует работу желудка. Человек чувствует себя гораздо лучше. Кстати, еще одно преимущество сухого завтрака в том, что приготовить его можно всего за 5-7 минут. Согласитесь, несколько ложек мюсли с йогуртом гораздо лучше, чем вредный фаст-фуд.

Допустимы ли мюсли при гастрите с повышенной кислотностью?

Как видите, сухие завтраки имеют много преимуществ. Но свои недостатки у мюсли также есть. Подчас они настолько существенны, что сводят на нет все полезные свойства продукта. Сейчас вы поймете, почему большинство гастроэнтерологов весьма скептичны по отношению к таким перекусам:

  1. Мюсли – продукт быстрого приготовления. Этот факт делает их уже не такими полезным, как каша или суп. При язвах, гастритах больной нуждается в пище, обладающей высокой вязкостью. Она будет обволакивать желудок, защитит его от вредного воздействия внешних факторов. Мюсли хоть и проходят термическую обработку, употребляются с горячим молоком, все-таки не могут соперничать с кашами и овощами на пару. Поэтому крайне не рекомендованы людям, страдающим болезнями ЖКТ.
  2. Это продукт, который содержит множество вредоносных веществ. Многие из них мы уже называли: красители и разрыхлители, искусственные ароматизаторы. Вместо натуральных фруктов нередко используются их заменители. Достаточно употребить такое блюдо всего несколько раз – и острые боли в желудке обеспечены. Состояние больного может ухудшиться, и гастрит перерастет в хроническую форму.

Есть ли альтернатива мюсли из магазина?

Некоторые больные пренебрегают советами врачей и время от времени балуют себя сухими завтраками. Если вам действительно сложно отказаться от них, попробуйте достойную альтернативу. Вкусные, питательные, а главное – 100% полезные мюсли, можно приготовить дома.

У многих из нас очень плотный, насыщенный график. Тем не менее, быть здоровыми и не болеть мечтают все. Предлагаем проверенный рецепт мюсли, которые можно кушать при гастритах с любой кислотностью.

  • В любом супермаркете вы найдете обычные овсяные хлопья. Никаких добавок и консервантов в них быть не должно.
  • Промойте такие хлопья водой, поместите в кастрюлю, залейте кипятком.
  • Накрыв овсяные хлопья крышкой, оставьте их на ночь. Утром прогрейте в микроволновой печи. Основа мюсли готова.
  • Лучше всего употреблять домашние мюсли с молоком, бананами, нежирным йогуртом. Еще больше пользы принесет сухой завтрак, если добавить в него немного орешков, миндаля и натуральных цукатов.

Такой вариант сухого завтрака, как мюсли, подходит всем без исключения людям. Но максимальную пользу организму принесет только блюдо, приготовленное в домашних условиях из обычных овсяных хлопьев. Больным гастритом пациентам мюсли помогут разнообразить рацион. Меняя рецепты, добавляя те или иные ингредиенты, можно менять вкус до неузнаваемости. И, в конце концов, найти идеальный вариант блюда.

Похожие записи

Можно ли мюсли при гастрите?

Мюсли – это прекрасный вариант завтрака. Их готовят из сушеных фруктов и овсяных хлопьев. Приготовить их быстро и просто, не удивительно, что мюсли стали столь популярными среди современных людей, с учетом сегодняшней динамичной жизни. Но, можно ли мюсли при гастрите, и будет ли это блюдо столь же полезным при таком заболевании желудка?

Допустимо ли есть мюсли при гастрите?

К сожалению, положительного ответа на вопрос, можно ли мюсли при гастрите, специалисты дать не могут. Даже вся польза этого великолепного завтрака не может перекрыть его негативных сторон в условиях гастрита. Дело в том, что на фоне воспаления слизистой оболочки желудка, необходимо выбирать пищу с вязкой консистенцией. А присутствие в блюдах твердых включений и вовсе не допустимо, ведь они могут механически повредить слизистую, что кране опасно. Кроме того, мюсли принято употреблять в сыром, а не вареном виде, поэтому это блюдо нарушает сразу несколько основных правил диетического питания.

Среди других негативных сторон мюсли при гастрите, стоит обратить внимание на высокое содержание клетчатки. Ведь в условиях повреждения и воспаления слизистой, клетчатка выступает угрозой развития обострения заболевания. Поэтому ее в лечебное меню при гастрите включать нельзя.

То есть, мюсли при гастрите кушать категорически нельзя, не только при обострении заболевания, но и при переходе его в стойкую ремиссию. Тем не менее, вполне можно приготовить так называемые «псевдомюсли».

В каком виде можно кушать мюсли при гастрите?

Итак, мюсли – это полезное и вкусное лакомство. Но как же кушать его при гастрите, чтобы не допустить механического повреждения нежной слизистой и усугубления воспалительного процесса? Здесь можно приготовить особые «мюсли». Причем вкус их будет очень похож на настоящее блюдо. Зато в составе такого продукта точно не будет вредных веществ, в том числе консервантов и красителей, вредных для желудка.

Для их приготовления нужно вечером залить кипятком в чашке овсяную крупу, чтобы за ночь она успела достаточно распариться. Уже утром подготовленную кашу разогревают, после чего в нее можно добавить мягкие фрукты (к примеру, банан, распаренный изюм и др.), а также немного меда. Такое блюдо по вкусу очень похоже на настоящие мюсли, и при этом совершенно безопасно при гастрите.

Другими словами, питание при гастрите вполне может быть вкусным, если его правильно организовать. Главное оценивать основные причины запрета на употребление того или иного блюда, модифицируя и усовершенствуя рецепты его приготовления в зависимости от особенностей заболевания. При этом правила химического и механического щажения, а также недопущения увеличения нагрузки на желудок будут действовать всегда. Поэтому кушать можно только мягкую пищу небольшими порциями. Лучше распределить на протяжении дня порядка 5-7 приемов пищи, чтобы разгрузить желудок и обеспечить ему все условия для нормального течения восстановительных процессов в его слизистой.


Употребление мюсли при гастрите - недостатки и преимущества

Мюсли – популярный вид сухого завтрака, пришедший к нам из США, именно там зародилась тенденция употреблять в пищу продукты быстрого приготовления. У нас они стали также популярны, как и за рубежом. Обычные обыватели даже не задумываются о пользе продукта, но человек, страдающий гастритом или язвой желудка, просто обязан узнать все составляющие мюсли, потому что его рацион должен включать только полезную еду, не способную нанести вред организму.

Полезен ли состав мюсли?

Итак, чтобы разобраться с сухим завтраком, в первую очередь, необходимо узнать, что входит в его состав и каким образом его изготавливают.

Мюсли готовят с применением следующих злаков:

  • Рожь.
  • Овес.
  • Пшеница.
  • Кукуруза.
  • Рис.
  • Ячмень.

Важно: состав, входящий в хлопья, на сто процентов зависит от производителя, поэтому при покупке мюсли не забывайте тщательно изучить информацию на упаковке продукта.

В соответствии с особой технологией, они проходят тщательную паровую обработку, что позволяет им сохранять в преобладающем количестве такие полезные вещества, как:

  • Богатый витаминный комплекс.
  • Макроэлементы.
  • Микроэлементы.
  • Большая часть полезных аминокислот.
  • Благотворные жиры.
  • Большой процент белка.
  • Сбалансированное сочетание простых и сложных углеводов.
  • Необходимый процент клетчатки.

Казалось бы, удивительно полезное блюдо, которое оздоровит ваш желудок и запустит процесс пищеварения. Однако, после термообработки начинаются следующие этапы приготовления:

  1. Обжаривание с использованием растительного рафинированного масла (в больших количествах).
  2. Шлифовка сладким сиропом или карамелезирование.
  3. Добавление усилителей вкуса, кусочков сушеных сладостей или шоколадной крошки.

Такие манипуляции способны свести на нет все благотворные компоненты состава, ведь сладкий вкус, эффект жарки могут оказать пагубное воздействие на слабый желудок, который тяжело переносит нагрузки.

А есть ли польза?

Безусловно, такой завтрак может оказать положительное воздействие на ваш организм. Ведь злаки, которые включены в состав, имеют массу преимуществ. Во-первых, регулярное употребление мюсли с молоком поможет ликвидировать запоры, улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Основным знаменательным компонентом мюсли считается растительная клетчатка. Она полезна тем, что выводит из организма токсины, шлаки, избавляет от вредных радикалов. Клетчатка с легкостью избавит ваш организм от:

  • «Плохого» холестерина.
  • Вредных жиров.
  • Солей тяжелых металлов.

Работа вашего желудка постепенно наладится, вы будете чувствовать себя намного лучше.

Одним из преимуществ продукта является то, что его очень легко и быстро приготовить. Согласитесь, лучше перекусить парой ложек мюсли с йогуртом, чем пойти съесть фаст-фуд.

Употребление мюсли при гастрите

При гастрите стоит быть аккуратным с этим продуктом. Большинство гастроэнтерологов категорически запрещают включать мюсли в свой рацион питания. Почему?

Для запрета существует несколько основных причин:

  • Мюсли – продукт быстрого приготовления, это автоматически делает его менее полезным. При гастрите и язве консистенция потребляемой пищи должна отличаться вязкостью, способностью обволакивать желудок и защищать его от внешних факторов, поступающих извне. Мюсли подразумевают употребление в сыром виде, поэтому врачи не рекомендуют их есть людям, страдающим болезнями желудка.
  • Во многих продуктах данной категории содержится огромное количество вредоносных веществ, таких как разрыхлитель, химические красители, искусственные ароматизаторы, подсластители, заменители фруктов. Все перечисленные компоненты могут вызвать острые боли в животе и спровоцировать ухудшение общего состояния, гастрит может перерасти в хроническую форму.

Многие люди все-таки пренебрегают советами специалистов и едят мюсли на завтрак. Если вам действительно трудно от них отказаться, попробуйте найти достойную альтернативу, например, приготовьте их самостоятельно в домашних условиях. Это не займет у вас много времени, но принесет максимум пользы вашему здоровью.

Вывод: лучше употреблять мюсли приготовленные дома!

Как приготовить мюсли дома – простые рецепты, которые облегчат вашу жизнь

Несмотря на плотный и динамичный график, большинство людей стремится к здоровому образу жизни. Вашему вниманию предлагается несколько рецептов полезных мюсли, которые не только можно, но и нужно кушать при такой болезни, как гастрит.

Купите в супермаркете обычные овсяные хлопья. Тщательно промойте их под проточной водой, затем залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте на ночь, утром погрейте их в свч-печи. Итак, основа готова! Дальше самое интересное.

С чем есть домашние мюсли? Вы можете перемешать их с молоком и добавить кусочки бананов. Попробуйте заменить молоко на нежирный йогурт, так у вас получится питательный и сытный йогурт. Разрешено добавить немного грецких орешков и меда, натуральные цукаты, миндаль.

Такой вариант завтрака подойдет абсолютно всем и поможет разнообразить надоевший рацион. Вы сможете изменять рецепты в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями, найдете свой идеальный вариант блюда.

Не игнорируйте посещение гастроэнтеролога, который поможет составить ваше меню и скажет на что нужно обратить внимание.

Мюсли при похудении: польза и вред, рецепты

Что такое мюсли

Это смесь злаковых, отрубей, пшеничных ростков, орехов, сухофруктов, меда, пряностей.

В 1900 году швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер изобрел мюсли в целях использования их среди пациентов госпиталя. Ведь, как мы знаем, фрукты, овощи — неотъемлемая составляющая сбалансированного рациона, что особенно важно в период лечения и реабилитации.

«Mus» — «пюре» — слово, являющееся основой для создания термина «мюсли».

В начале 1960-х годов начал расти интерес к здоровому образу жизни и правильному питанию среди людей, населяющих западные страны. С этого момента началась популяризация мюсли в их современном виде.

Мюсли выпускают разные, все они отличаются друг от друга сроками хранения, схемой производства, использованием при их создании консервантов. Они бывают сырыми и запеченными. Процесс изготовления первых происходит без термической обработки. В их состав входят овсяные хлопья, семечки, сухофрукты и орехи, прошедшие механическую обработку.

К запеченным относят гранолу и кранч. При их изготовлении происходит злаков с натуральным соком, медом, растительным маслом. После запекания вкус продукта становится более ярким и насыщенным.

Чем гранола отличается от мюсли

По сути, гранола и мюсли — один продукт, приготовленный разными способами. Главное отличие — технология производства. Гранола производится путем запекания. Получается карамелизированная смесь. Запеченный продукт имеет более сладкий, насыщенный вкус.

В чем польза мюсли?

Завтрак — это главный прием пищи, согласно мнению многих диетологов. Утренняя трапеза дает заряд бодрости, энергии на большую часть дня. Завстракать рекомендуется блюдом, сбалансированным по количеству БЖУ. Каша, цельнозерновой хлебец и мюсли придутся как нельзя кстати.

Самые полезные мюсли не содержат сахар и приготовлены на основе цельных грубых злаков, прошедших минимальную термическую обработку. Что касается десертных — их польза снижена за счет сладких добавок.

Основным ингредиентом мюсли является овсянка — кладезь витамина В, поддерживающего природную красоту и нервную систему, калия — минерала, необходимого для полноценной деятельности сердечно-сосудистой системы, а также кальция, магния, натрия и множества других полезных макро- и микроэлементов.

Среди дополнительных компонентов: орехи, сухофрукты, семечки, которые тоже содержат множество полезных питательных веществ.

В чем же конкретная польза мюсли для нашего здоровья:

  • обеспечивают длительное чувство насыщения;
  • не провоцируют выработку инсулина;
  • поддерживают оптимальный уровень сахара в крови;
  • содержат грубые волокна, что положительно сказывается на функционировании кишечного тракта;
  • высокое содержание витамина В улучшает состояние волос, ногтей, положительно сказывается на работе нервной системы;
  • способствуют выведению избыточного холестерина;
  • малое количество калорий помогает похудению;
  • богатый арсенал витаминов улучшает работу иммунной системы.

Люди, имеющие недостаточно свободного времени, часто пропускают завтрак, чем еще сильнее вредят здоровью, поэтому даже сладкие мюсли окажут не такой вред организму, как пропуск первого приема пищи.

  • 3 видео в WhatsApp от нашего эксперта
  • 7 неочевидных причин - почему ваш вес не уменьшается/возвращается
  • Каковы ваши шансы снизить вес навсегда?
  • ПОДАРОК В КОНЦЕ (который возможно изменит вашу жизнь)

Можно ли похудеть на мюсли

Несмотря на калорийность продукта, он содержит грубые волокна, на переработку которых требуется больше времени и энергетических затрат. Злаки дарят длительное чувство насыщения, поэтому риск частых перекусов снижается. А еще они впитывают большое количество воды, поэтому лишняя жидкость из организма удаляется быстрее.

Батончики

Батончики заслужили популярность среди людей, у которых мало свободного времени на перекусы. Они удобны, недороги, не требовательны к условиям хранения и продаются в готовом виде. Их часто закупают в дорогу, берут с собой на тренировки или используют в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Несмотря на множество плюсов батончиков, диетологи не рекомендуют покупать их в магазинах. Производители добавляют глазурь, шоколад, сахар для улучшения вкусовых качеств, что значительно увеличивает калорийность.

Натуральный продукт

Натуральные мюсли, приготовленные самостоятельно, станут не только полезным завтраком для взрослого человека или частью рациона при похудении, но и любимым безопасным лакомством детей. Готовить их можно из сухофруктов или свежих фруктов. Самое главное — отсутствие консервантов.

Состав и свойства

Основа мюсли — злаки, всевозможные сухофрукты, семечки, орехи, мед, пряности. Некоторые любят добавлять при самостоятельном изготовлении свежие фрукты и ягоды. При условии, что в состав входят только сухофрукты и злаки, калорийность продукта составляет примерно 350-450 ккал на 100 г. Магазинные же изделия отличаются гораздо более высокими цифрами, потому что производители добавляют вещества, улучшающие вкусовые качества.

Дополнительно обогащение витаминами

Зачастую на магазинных полках можно увидеть изделия с привлекательными надписями на упаковке «Обогащено витамином С» или «С содержанием железа». Подобные лозунги нельзя воспринимать всерьез, потому что такие витамины воспроизводятся искусственно, что влияет на ухудшение их усвоения. Повезет, если они выведутся из организма вместе с пищей, намного хуже, когда некачественные компоненты начинают накапливаться в печени. Не приобретайте подобные изделия только из-за возможности сэкономить. Для здоровья полезны только натуральные продукты и настоящие витамины.

Плюсы и минусы мюсли

Первый существенный плюс, о котором можно вспомнить — мюсли действительно питательны. Они способны зарядить энергией на первую половину дня. Все благодаря цельным злакам, сохранившим витамины Е и В, полезные микроэлементы и другие питательные вещества. Чтобы от мюсли была только польза нужно помнить «золотой» состав продукта: необработанные овсяные хлопья в сочетании с ягодами, свежими фруктами или сухофруктами.

Клетчатка, входящая в состав, помогает быстрее очищаться кишечному тракту, что важно при похудении.

Мюсли удобно брать в дорогу, они не занимают много места и не требуют особых условий хранения.

Детей слишком часто баловать таким завтраком не следует, грубые волокна оказывают пагубное воздействие на детский желудок, поэтому не поленитесь приготовить малышу домашнюю овсяную кашу.

Противопоказания

Не рекомендуется приобретать смеси с содержанием сахара и вкусовых добавок. Это влияет на калорийность продукта и негативно сказывается на фигуре. Об этом следует помнить худеющим людям и больным сахарным диабетом.

Немаловажно учитывать содержание соли. Мюсли с солью лучше не употреблять тем, у кого проблемы с давлением. Постоянное употребление продукта даже для здорового человека чревато нарушением водно-солевого баланса, что грозит в будущем развитием гипертонии.

Обратите внимание на наличие растительного масла. Его используют при производстве для термической обработки. Частое употребление мюсли с содержанием масел вредно для сердечно-сосудистой системы.

Механизм похудения

Похудение за счет разумного использования мюсли объясняется следующим:

  • клетчатка помогает активно очищать кишечный тракт;
  • слабительный эффект способствует выводу шлаков;
  • обеспечивается чувство длительного насыщения.

Как правильно есть мюсли

Чтобы продукт приносил пользу организму, необходимо знать, как правильно его употреблять. Их рекомендуется есть аналогично овсяным хлопьям — просто залить водой, выждать время, указанное на упаковке. Для сытного завтрака можно залить смесь молоком или натуральным йогуртом, а в целях похудения — оставить замоченными на ночь в кокосовом молоке.

Сколько можно есть в день

Специалистами рекомендовано утреннее употребление мюсли. Это отличный завтрак или первый перекус. Суточная норма продукта — 55 г.

Можно ли есть на ночь

Ужинать мюсли не рекомендуется. Во многом потому, что они достаточно питательные, сытные. На ночь следует съедать легкую пищу, не требующей длительного переваривания.

Можно ли есть сухими

Продукт продается сухим. Перед употреблением его заливают кипятком, йогуртом или молоком. В сухом виде употреблять мюсли не рекомендуют врачи, т.к. это будет колоссальная нагрузка на ЖКТ.

Рекомендации

Основная рекомендация — употребление мюсли на завтрак, т.к. содержат углеводы, которые в период диеты следует употреблять в утренние часы. А также они заряжают энергией на весь день. Для похудения специалисты не советуют употреблять злаковые смеси более двух недель без перерыва, потому что они достаточно тяжело перевариваются. Несмотря на множество плюсов, продукт не рекомендовано употреблять при целиакии — из-за содержания злаковых, при гастрите и язве — из-за отрубей, при сахарном диабете — из-за сухофруктов.

  • Тест разработан в Торонто в 1979 г.
  • 26 вопросов
  • Высокая надежность
  • Результаты получите в WhatsApp!

Рецепты приготовления

Самый лучший продукт — приготовленный собственными руками. Мы подготовили обзор нескольких интересных рецептов.

С кефиром

В чашу положить столовую ложку овсяных хлопьев, пару столовых ложек отрубей, несколько штук кураги и горсточку изюма. Можно добавить немного любимых орехов. Залить кефиром и дать настояться 20 минут.

Запеченные

Смешайте овсяные хлопья с отрубями, добавив к ним мелко нарезанные яблоки. Заправьте смесь медом. Консистенция должна напоминать тесто на оладушки. Смесь выливают на противень, отправляют запекаться 5-10 минут.

С минеральной водой

Мюсли, не содержащие сухофрукты, орехи, можно заливать минеральной водой в таком количестве, чтобы после разбухания получалась вязкая каша.

С овощами

Очистите свежую свеклу и морковь. Измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте хлопья и отруби. Можно сделать коктейль, добавив нежирный кефир.

С медом

Поставьте разогреваться духовую печь на 180°. Застелите противень пергаментом. В сотейнике растопить мед с маслом, всыпать хлопья, орехи и корицу. Получившуюся массу выложить на противень, запекать 20 минут. Готовый продукт хранить в герметичном контейнере.

С молоком

Овсяные хлопья с разными добавками можно заливать кипяченым или холодным молоком. Во втором случае мюсли будут настаиваться дольше.

С фруктами

Вам понадобится: полстакана овсяных хлопьев, полстакана нежирного йогурта, пара столовых ложек сухофруктов и орехов, свежие фрукты по вкусу. Смешайте и выложите массу на пергаментную бумагу. Отправьте запекаться на 25 минут.

Отзывы похудевших

Если использовать мюсли в целях коррекции веса, то судя по отзывам в интернете, получалось это не у всех. А если говорить точнее, практически никто не похудел только за счет одних мюсли.

Мнение специалиста

Мюсли — продукт, который рекламируется как здоровое питание. На самом деле это совершенно не так. Часто производители добавляют в них пальмовое масло, которое может послужить причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Синтетические эмульгаторы вызывают аллергические реакции. Большинство добавок: шоколад, глазурь, орехи, сахар — делают продукт более калорийным, что существенное снижает эффективность диет. Поэтому гораздо полезнее будет приготовить самостоятельно овсяную кашу. А для снижения веса займитесь спортом, обратитесь к диетологу, который поможет создать сбалансированный рацион. Ведь только кропотливая работа над собой поможет добиться результатов.

Семечки — польза, вред и опасность для организма человека

https://ria.ru/20210402/semechki-1604032646.html

Против холестерина, токсинов и стресса: что нужно знать о семечках

Семечки — польза, вред и опасность для организма человека

Против холестерина, токсинов и стресса: что нужно знать о семечках

Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а... РИА Новости, 26.04.2021

2021-04-02T20:32

2021-04-02T20:32

2021-04-26T14:42

питание

растения

еда

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e5/04/02/1603966597_0:0:2761:1554_1920x0_80_0_0_e233dbc30196be76c925d06caad433a0.jpg

МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а также как правильно выбрать, пожарить и сколько хранить — в материале РИА Новости.Состав и калорийностьСемечки — это семена растений, которые появляются после оплодотворения пыльцой, состоящие из зародыша и семенной оболочки. Многие из них пригодны в пищу. Наиболее популярны в России подсолнечные семечки. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами — стеариновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой, арахидоновой и др. В продукте много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Семечки подсолнечника имеют высокую калорийность — 578 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность: Полезные свойства семечекКлетчатка в составе семечек улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов. Продукт снижает уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, регулируют давление. В семенах есть витамины группы В, которые положительно влияют на нервные пути, нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе продукта повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Причем, вопреки расхожему представлению, семечки не провоцируют развитие аппендицита.Вред и противопоказанияСемечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, за счет большого содержания жира может усугубить проблемы с печенью, а также навредить зубной эмали. Если поля, на которых выращивают семечки, расположены около оживленных магистралей, то продукт может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Также его лучше не давать маленьким детям. Польза и вред семечек для организма женщиныВ составе семечек есть витамины группы В и витамин Е, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря антиоксидантам продукт помогает продлить молодость, выводить из организма токсины и шлаки. Семечки полезны для женщин за счет благотворного влияния на нервную систему — они способствуют нормализации сна и гормонального баланса. Также в семенах содержатся насыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина. Вред чрезмерного употребления семечек заключается в риске увеличения массы тела, расстройствах желудка, вздутии живота, изжоге. Их запрещено есть при гастрите и желчекаменной болезни. При беременностиСемечки можно употреблять во время беременности в умеренных количествах. Считается, что они помогают сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка. Также семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе. Польза и вред семечек для здоровья мужчинДля мужчин семечки полезны как средство профилактики половой дисфункции и продукт, повышающий либидо. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, и селен необходимы для синтеза сперматозоидов и благотворно влияют на их подвижность. Кальций в составе продукта укрепляет мышцы и кости. Однако семечки в шелухе при употреблении могут сильно навредить зубной эмали, спровоцировать микротрещины, а в дальнейшем — кариес. Они также противопоказаны при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении. Польза и вред видов семянТыквенные семечкиСемечки тыквы полезны за счет высокого содержания клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Также они богаты витаминами, минералами и омега-3. Считается, что продукт повышает эластичность стенок сосудов, обладает антидепрессивным действием благодаря содержанию витамина D, укрепляет кости, способствует усвоению кальция и нормализации артериального давления. Польза семечек тыквы заключается в замедлении процесса образования "плохого" холестерина. Тыквенные семена вредны при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний ЖКТ, беременности, ожирении.Семечки подсолнухаВ подсолнечных семечках много витаминов группы В, витаминов А, Е, D, магния, кальция, цинка, железа, полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с "плохим" холестерином. Также они полезны для укрепления стенок сосудов, благотворно влияют на здоровье сердца, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, подходят для тех, кто испытывает недостаток белка, обладают антиоксидантным действием. Основной вред семечек подсолнуха заключается в высокой калорийности, которая способствует увеличению веса у людей, страдающих ожирением, а “лузганье” способно испортить зубную эмаль. Кроме этого в шелухе могут скапливаться болезнетворные бактерии, поэтому лучше покупать очищенный продукт. Семя льнаВ семенах льна много витаминов группы В, витаминов А, Е, С, железа, калия, натрия, магния, цинка, фосфора, кальция, а также омега-3. За счет такого богатого состава семечки полезны для нормализации давления и уровня сахара в крови, помогают против “плохого” холестерина, выводят шлаки и токсины, улучшают обменные процессы в организме, служат хорошим источникам клетчатки, которая дает долгое ощущение сытости. Семена льна вредны при болезнях ЖКТ, панкреатите, холецистите, проблемах с печенью, могут вызывать метеоризм и вздутие живота. Кунжутное семяКунжутное семя служит хорошим источником цинка, железа, магния, фосфора, кальция, калия, витаминов группы В, витаминов Е, А, С, жирных кислот омега-3 и омега-6. За счет фитоэстрогенов в составе улучшает гормональный фон, антиоксиданты защищают от воздействия внешний среды, клетчатка очищает кишечник от шлаков и токсинов, витамины нормализуют гормональный фон и обменные процессы, а жирные кислоты необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Семена кунжута противопоказаны детям до 5 лет, при мочекаменной болезни, беременности, заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости. Жареные семечкиЖареные семечки обладают более насыщенным вкусом и ароматом, однако в них сохраняется меньше полезных веществ, чем в необработанных. При этом в них все еще остаются антиоксиданты, которые тормозят процессы старения, также продукт помогает наладить кислотно-щелочной баланс, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пережаренные семечки могут вызвать сильную изжогу, вздутие живота, расстройства пищеварения, что особенно вредно для людей с болезнями ЖКТ. Козинаки из семечекОснова козинака — разные виды семечек (подсолнечные, кунжутные, тыквенные), смешанные с медом, сахаром, или сахарным сиропом. Такой продукт имеет высокую калорийность — 532 ккал на 100 грамм, однако в нем содержится большое количество полезных веществ. За счет витамина А улучшается зрение, витамин С укрепляет иммунитет, витамин К оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Козинаки нормализуют обменные процессы, стимулируют работу головного мозга, повышают энергию. Продукт из семечек вреден для людей с диабетом, ожирением, нарушениями функции почек и желез внутренней секреции.Яблочные семечкиКосточки яблок полезны для людей с дефицитом йода — за счет его высокого содержания нехватка вещества быстро восполняется. Калий в составе семечек оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, витамины А и Е имеют антиоксидантное действие. Глюкозид амигдалин (витамин В17), который содержится в яблочных семенах, обладает противораковыми свойствами. Взрослому человеку можно съедать не более 3 косточек в день, потому что они содержат токсичные вещества, которые навредят организму. Семечки чиаСемена чиа очень популярны в здоровом питании и считаются суперфудом. Они богаты клетчаткой, омега-3, омега-6, магнием, железом, кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами. Продукт полезен при анемии, для повышения гемоглобина, улучшения работы мозга, нервной системы, укрепления стенок сосудов, регуляции уровня сахара в крови и нормализации гормонального фона. Фосфор в составе семян чиа оказывает положительное влияние на состояние костей и опорно-двигательного аппарата. Навредить организму семечки могут при наличии аллергии, гипотонии, болезнях ЖКТ, во время беременности. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом. Арбузные семечкиВ семечках арбуза содержатся незаменимые аминокислоты, пектин, гемицеллюлоза, железо, кальций, цинк, магний, медь, фосфор, витамины группы В. Эти полезные вещества очищают от шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, восстанавливают нервную систему, нормализуют обмен веществ в организме человека. Арбузные семечки не рекомендуют употреблять людям с патологиями почек и функции мочевого пузыря, ожирением, проблемами с зубами. При возникновении сомнений перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. Кабачковые семечкиВ состав семечек входят витамины группы В, витамины С, К, Е, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, селен и др. Считается, кабачковые семена оказывают восстанавливающие и противовоспалительное воздействие на организм, полезны при анемии, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снимают отеки, улучшают настроение и сон, благодаря входящему в их состав сантонину эффективно борются с паразитарным заражением. Продукт противопоказан при почечной недостаточности, беременным женщинам, людям с ожирением. Укропные семечкиСемена укропа обладают богатым витаминно-минеральным составом и полезны для укрепления сердечно-сосудистой системы за счет калия. Витамины А и Е имеют антиоксидантную активность и замедляют процессы старения, борясь с окислительным стрессом. Продукт обладает мочегонным действием, стабилизирует давление, укрепляет иммунитет, очищает организм от накопившихся токсинов. Укроп вместе с семечками полезен при диабете. Включать семена в рацион нельзя людям с гипотонией, аллергией, заболеваниями ЖКТ.Семечки при похуденииНе все семечки подходят для похудения, потому что они обладают высокой калорийностью. При этом на диете можно употреблять семена льна — они снижают чувство голода. Чиа помогают не потерять мышечную массу за счет растительных белков, улучшают обменные процессы в организме. Тыквенные семечки тоже можно добавить в диетический рацион, они будут полезны при умеренном потреблении за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов. Семечки в кулинарииСемечки некоторых растений можно есть в чистом виде и добавлять в различные блюда — смузи, салаты, каши, йогурты, они хорошо сочетаются с творогом, сметаной. Например, семенами чиа, не обладающими ярко-выраженным вкусом, можно в качестве полезной добавки дополнить супы, пудинги, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда. Кунжутное семя чаще всего используется в качестве приправы, которой посыпают рис или мясо. Из тыквенных семечек можно сделать сладкие десерты, обжарить с солью. Как выбратьСемечки продаются в сыром, жареном виде, очищенные или в кожуре. Лучше всего выбирать сертифицированный продукт — в нем нет токсинов и других вредных веществ, которые могут накапливаться при неправильном производстве. Важно обратить внимание, чтобы на семечках не было плесени, паразитов и пятен.Как правильно пожаритьПеред жаркой любые семечки нужно тщательно промыть и высушить. Лучше всего воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ее необходимо сначала слегка разогреть и высыпать семена тонким слоем, примерно 1,5 см. Обжаривать продукт следует 5-7 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания. Для приготовления соленых семечек, сперва их нужно вымочить в соленой воде 30-40 минут. Как и сколько хранитьСемечки разных видов могут храниться до полугода и больше, эту информацию следует посмотреть на упаковке. Лучше всего держать их в стеклянной или пластиковой таре в темном, сухом месте при комнатной температуре. ВопросыНа популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская. Что будет, если каждый день есть семечки?— Разные семена можно есть каждый день, а вот порции зависят от вида. В среднем считается приемлемым потреблять около 200 калорий, это примерно 2 столовые ложки семечек.Чем опасны семечки?— Семечки подсолнуха, льна, тыквы и т.д могут быть опасны высокой калорийностью, поэтому не стоит превышать ежедневную норму потребления. Однако есть такие семена, которые лучше не есть, либо употреблять в совсем маленьком количестве — яблочные семечки, авокадо, так как они могут вызывать интоксикацию.Можно ли есть семечки при повышенном холестерине?— Часто при повышенном холестерине рекомендуется добавлять семечки к своему рациону в адекватных количествах. Это помогает снизить "плохой" холестерин.Как семечки влияют на печень?— Так как семена содержат жирные кислоты, то они могут улучшить здоровье печени, но есть некоторые нюансы, так что при острой фазе заболеваний печени лучше проконсультироваться с врачом насчет видов семян и их порций.Что лучше — сырые или жареные семечки?— Сырые и обжаренные семена имеют похожий состав БЖУ и полезных веществ. При поджаривании семечки (и орехи) теряют часть влаги, поэтому итоговый калораж и содержание жира на 100 грамм жареных семян может быть больше.Можно ли есть семечки при занятии спортом?— Для насыщения организма спортсмена достаточным количеством жирных кислот можно добавлять семена (и орехи) в обычные блюда, такие как каши, салаты, батончики. Но вот пощелкать семечки в перерыве на тренировке — это не самая лучшая идея.Можно ли есть семечки после инсульта?— После инсульта рекомендуется укреплять стенки сердца, в чем помогают жирные кислоты. Так что разные семена, масло семян и авокадо отлично вписываются в восстановительную диету после сердечных приступов.Можно ли детям семечки подсолнуха?— Семечки подсолнечника в небольшом количестве могут стать частью детского питания. Только если это уже очищенные семена, а ребенок старше 5 лет (за более маленькими детьми нужно следить, чтобы они не подавились). А, например, семена тыквы могут помогать здоровью кишечника, очищать от некоторых паразитов.

https://ria.ru/20200207/1564375691.html

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

https://ria.ru/20200818/1575935206.html

https://ria.ru/20120114/538392947.html

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e5/04/02/1603966597_30:0:2761:2048_1920x0_80_0_0_7356d27031d64b20b86933edc410482c.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, растения, еда, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Семечки — популярный продукт из семян разных растений. В чем польза и вред семечек для женщин и мужчин, насколько они опасны, сколько их нужно есть в день, а также как правильно выбрать, пожарить и сколько хранить — в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

Семечки — это семена растений, которые появляются после оплодотворения пыльцой, состоящие из зародыша и семенной оболочки. Многие из них пригодны в пищу. Наиболее популярны в России подсолнечные семечки. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами — стеариновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой, арахидоновой и др. В продукте много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Семечки подсолнечника имеют высокую калорийность — 578 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность:

  • жиры — 49,80 г;
  • белки — 19,33 г;
  • углеводы — 24,07 г;
  • вода — 1,20 г.

Полезные свойства семечек

Клетчатка в составе семечек улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов. Продукт снижает уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, регулируют давление. В семенах есть витамины группы В, которые положительно влияют на нервные пути, нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе продукта повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Причем, вопреки расхожему представлению, семечки не провоцируют развитие аппендицита.

Вред и противопоказания

Семечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, за счет большого содержания жира может усугубить проблемы с печенью, а также навредить зубной эмали. Если поля, на которых выращивают семечки, расположены около оживленных магистралей, то продукт может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Также его лучше не давать маленьким детям.

Польза и вред семечек для организма женщины

В составе семечек есть витамины группы В и витамин Е, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря антиоксидантам продукт помогает продлить молодость, выводить из организма токсины и шлаки. Семечки полезны для женщин за счет благотворного влияния на нервную систему — они способствуют нормализации сна и гормонального баланса. Также в семенах содержатся насыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина. Вред чрезмерного употребления семечек заключается в риске увеличения массы тела, расстройствах желудка, вздутии живота, изжоге. Их запрещено есть при гастрите и желчекаменной болезни.

7 февраля 2020, 03:03

Россиянам посоветовали есть семечки "для красоты"

При беременности

Семечки можно употреблять во время беременности в умеренных количествах. Считается, что они помогают сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка. Также семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе.

Польза и вред семечек для здоровья мужчин

Для мужчин семечки полезны как средство профилактики половой дисфункции и продукт, повышающий либидо. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, и селен необходимы для синтеза сперматозоидов и благотворно влияют на их подвижность. Кальций в составе продукта укрепляет мышцы и кости.

Однако семечки в шелухе при употреблении могут сильно навредить зубной эмали, спровоцировать микротрещины, а в дальнейшем — кариес. Они также противопоказаны при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении.

Польза и вред видов семян

Тыквенные семечки

Семечки тыквы полезны за счет высокого содержания клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Также они богаты витаминами, минералами и омега-3. Считается, что продукт повышает эластичность стенок сосудов, обладает антидепрессивным действием благодаря содержанию витамина D, укрепляет кости, способствует усвоению кальция и нормализации артериального давления. Польза семечек тыквы заключается в замедлении процесса образования "плохого" холестерина. Тыквенные семена вредны при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний ЖКТ, беременности, ожирении.

Семечки подсолнуха

В подсолнечных семечках много витаминов группы В, витаминов А, Е, D, магния, кальция, цинка, железа, полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с "плохим" холестерином. Также они полезны для укрепления стенок сосудов, благотворно влияют на здоровье сердца, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, подходят для тех, кто испытывает недостаток белка, обладают антиоксидантным действием. Основной вред семечек подсолнуха заключается в высокой калорийности, которая способствует увеличению веса у людей, страдающих ожирением, а “лузганье” способно испортить зубную эмаль. Кроме этого в шелухе могут скапливаться болезнетворные бактерии, поэтому лучше покупать очищенный продукт.

Семя льна

В семенах льна много витаминов группы В, витаминов А, Е, С, железа, калия, натрия, магния, цинка, фосфора, кальция, а также омега-3. За счет такого богатого состава семечки полезны для нормализации давления и уровня сахара в крови, помогают против “плохого” холестерина, выводят шлаки и токсины, улучшают обменные процессы в организме, служат хорошим источникам клетчатки, которая дает долгое ощущение сытости. Семена льна вредны при болезнях ЖКТ, панкреатите, холецистите, проблемах с печенью, могут вызывать метеоризм и вздутие живота.

Кунжутное семя

Кунжутное семя служит хорошим источником цинка, железа, магния, фосфора, кальция, калия, витаминов группы В, витаминов Е, А, С, жирных кислот омега-3 и омега-6. За счет фитоэстрогенов в составе улучшает гормональный фон, антиоксиданты защищают от воздействия внешний среды, клетчатка очищает кишечник от шлаков и токсинов, витамины нормализуют гормональный фон и обменные процессы, а жирные кислоты необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Семена кунжута противопоказаны детям до 5 лет, при мочекаменной болезни, беременности, заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости.

Жареные семечки

Жареные семечки обладают более насыщенным вкусом и ароматом, однако в них сохраняется меньше полезных веществ, чем в необработанных. При этом в них все еще остаются антиоксиданты, которые тормозят процессы старения, также продукт помогает наладить кислотно-щелочной баланс, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пережаренные семечки могут вызвать сильную изжогу, вздутие живота, расстройства пищеварения, что особенно вредно для людей с болезнями ЖКТ.

Козинаки из семечек

Основа козинака — разные виды семечек (подсолнечные, кунжутные, тыквенные), смешанные с медом, сахаром, или сахарным сиропом. Такой продукт имеет высокую калорийность — 532 ккал на 100 грамм, однако в нем содержится большое количество полезных веществ. За счет витамина А улучшается зрение, витамин С укрепляет иммунитет, витамин К оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Козинаки нормализуют обменные процессы, стимулируют работу головного мозга, повышают энергию. Продукт из семечек вреден для людей с диабетом, ожирением, нарушениями функции почек и желез внутренней секреции.

Яблочные семечки

Косточки яблок полезны для людей с дефицитом йода — за счет его высокого содержания нехватка вещества быстро восполняется. Калий в составе семечек оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, витамины А и Е имеют антиоксидантное действие. Глюкозид амигдалин (витамин В17), который содержится в яблочных семенах, обладает противораковыми свойствами. Взрослому человеку можно съедать не более 3 косточек в день, потому что они содержат токсичные вещества, которые навредят организму.

Семечки чиа

Семена чиа очень популярны в здоровом питании и считаются суперфудом. Они богаты клетчаткой, омега-3, омега-6, магнием, железом, кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами. Продукт полезен при анемии, для повышения гемоглобина, улучшения работы мозга, нервной системы, укрепления стенок сосудов, регуляции уровня сахара в крови и нормализации гормонального фона. Фосфор в составе семян чиа оказывает положительное влияние на состояние костей и опорно-двигательного аппарата. Навредить организму семечки могут при наличии аллергии, гипотонии, болезнях ЖКТ, во время беременности. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Арбузные семечки

В семечках арбуза содержатся незаменимые аминокислоты, пектин, гемицеллюлоза, железо, кальций, цинк, магний, медь, фосфор, витамины группы В. Эти полезные вещества очищают от шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, восстанавливают нервную систему, нормализуют обмен веществ в организме человека. Арбузные семечки не рекомендуют употреблять людям с патологиями почек и функции мочевого пузыря, ожирением, проблемами с зубами. При возникновении сомнений перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Кабачковые семечки

В состав семечек входят витамины группы В, витамины С, К, Е, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, селен и др. Считается, кабачковые семена оказывают восстанавливающие и противовоспалительное воздействие на организм, полезны при анемии, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снимают отеки, улучшают настроение и сон, благодаря входящему в их состав сантонину эффективно борются с паразитарным заражением. Продукт противопоказан при почечной недостаточности, беременным женщинам, людям с ожирением.

Укропные семечки

Семена укропа обладают богатым витаминно-минеральным составом и полезны для укрепления сердечно-сосудистой системы за счет калия. Витамины А и Е имеют антиоксидантную активность и замедляют процессы старения, борясь с окислительным стрессом. Продукт обладает мочегонным действием, стабилизирует давление, укрепляет иммунитет, очищает организм от накопившихся токсинов. Укроп вместе с семечками полезен при диабете. Включать семена в рацион нельзя людям с гипотонией, аллергией, заболеваниями ЖКТ.

Семечки при похудении

Не все семечки подходят для похудения, потому что они обладают высокой калорийностью. При этом на диете можно употреблять семена льна — они снижают чувство голода. Чиа помогают не потерять мышечную массу за счет растительных белков, улучшают обменные процессы в организме. Тыквенные семечки тоже можно добавить в диетический рацион, они будут полезны при умеренном потреблении за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов.

12 мая 2020, 13:00ЗОЖДиетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семечки в кулинарии

Семечки некоторых растений можно есть в чистом виде и добавлять в различные блюда — смузи, салаты, каши, йогурты, они хорошо сочетаются с творогом, сметаной. Например, семенами чиа, не обладающими ярко-выраженным вкусом, можно в качестве полезной добавки дополнить супы, пудинги, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда. Кунжутное семя чаще всего используется в качестве приправы, которой посыпают рис или мясо. Из тыквенных семечек можно сделать сладкие десерты, обжарить с солью.

Как выбрать

Семечки продаются в сыром, жареном виде, очищенные или в кожуре. Лучше всего выбирать сертифицированный продукт — в нем нет токсинов и других вредных веществ, которые могут накапливаться при неправильном производстве. Важно обратить внимание, чтобы на семечках не было плесени, паразитов и пятен.

Как правильно пожарить

Перед жаркой любые семечки нужно тщательно промыть и высушить. Лучше всего воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ее необходимо сначала слегка разогреть и высыпать семена тонким слоем, примерно 1,5 см. Обжаривать продукт следует 5-7 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания. Для приготовления соленых семечек, сперва их нужно вымочить в соленой воде 30-40 минут.

Как и сколько хранить

Семечки разных видов могут храниться до полугода и больше, эту информацию следует посмотреть на упаковке. Лучше всего держать их в стеклянной или пластиковой таре в темном, сухом месте при комнатной температуре.

Вопросы

На популярные вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

18 августа 2020, 13:54

Горох, яйца и семечки: финские ученые узнали, как бороться с похмельем

Что будет, если каждый день есть семечки?

— Разные семена можно есть каждый день, а вот порции зависят от вида. В среднем считается приемлемым потреблять около 200 калорий, это примерно 2 столовые ложки семечек.

Чем опасны семечки?

— Семечки подсолнуха, льна, тыквы и т.д могут быть опасны высокой калорийностью, поэтому не стоит превышать ежедневную норму потребления. Однако есть такие семена, которые лучше не есть, либо употреблять в совсем маленьком количестве — яблочные семечки, авокадо, так как они могут вызывать интоксикацию.

Можно ли есть семечки при повышенном холестерине?

— Часто при повышенном холестерине рекомендуется добавлять семечки к своему рациону в адекватных количествах. Это помогает снизить "плохой" холестерин.

Как семечки влияют на печень?

— Так как семена содержат жирные кислоты, то они могут улучшить здоровье печени, но есть некоторые нюансы, так что при острой фазе заболеваний печени лучше проконсультироваться с врачом насчет видов семян и их порций.

14 января 2012, 10:00

Домашние мюсли с сухофруктами, семечками и орехамиВ Великобритании промышленные мюсли включены в пятерку самых вредных продуктов. Рецепт домашних хлопьев, не менее вкусных, но безопасных, с сухофруктами, семечками и орехами – в видеопрограмме "Свежая еда" с Анной Людковской.

Что лучше — сырые или жареные семечки?

— Сырые и обжаренные семена имеют похожий состав БЖУ и полезных веществ. При поджаривании семечки (и орехи) теряют часть влаги, поэтому итоговый калораж и содержание жира на 100 грамм жареных семян может быть больше.

Можно ли есть семечки при занятии спортом?

— Для насыщения организма спортсмена достаточным количеством жирных кислот можно добавлять семена (и орехи) в обычные блюда, такие как каши, салаты, батончики. Но вот пощелкать семечки в перерыве на тренировке — это не самая лучшая идея.

Можно ли есть семечки после инсульта?

— После инсульта рекомендуется укреплять стенки сердца, в чем помогают жирные кислоты. Так что разные семена, масло семян и авокадо отлично вписываются в восстановительную диету после сердечных приступов.

Можно ли детям семечки подсолнуха?

— Семечки подсолнечника в небольшом количестве могут стать частью детского питания. Только если это уже очищенные семена, а ребенок старше 5 лет (за более маленькими детьми нужно следить, чтобы они не подавились). А, например, семена тыквы могут помогать здоровью кишечника, очищать от некоторых паразитов.

1 декабря 2020, 18:50

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Как правильно есть мюсли | Официальный сайт – “Славянская клиника похудения и правильного питания”

 Мюсли обрели невероятную популярность из-за простоты приготовления, вкусовых качеств и той помощи, которую они оказывают нашему организму. Стоит сказать о том, что изобрел этот продукт врач – Максимилиан Бирхер-Беннер. Врач хотел, чтобы его пациенты ели вкусную и полезную пищу – с оптимальным содержанием углеводов и клетчатки. Есть легенда, согласно которой о правильном блюде на завтрак доктору рассказал простой пастух. Он всего лишь смешал несколько ингредиентов: злаки, ягоды, молоко. Получилось сытно и необычно.
 Такой микс по достоинству оценили многие люди. Он быстро обрел заслуженную популярность во многих странах и стал пользоваться особым спросом у сторонников правильного питания. Сейчас трудно представить себе, что кто-то ни разу не пробовал этот вариант, решая, с чего бы начать новый день. Но о пользе этого блюда до сих пор спорят многие диетологи и гастроэнтерологи. Как употреблять мюсли и стоит ли приготовить эту необычную кашу из злаков и фруктов на завтрак? В нашей статье мы расскажем о преимуществах и недостатках продукта, который стал любимым для миллионов, а также поговорим о том, как приготовить полезную смесь самому.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

Какими они бывают: говорим о разновидностях

Выделяются 2 вида мюсли – в зависимости от особенностей приготовления они бывают:

  • Сырыми – содержат семечки, хлопья, орешки, сухофрукты – все чрезвычайно полезное, а главное – вкусное. Термически такие смеси для завтраков не обрабатываются.

  • Запеченными –в этом случае все ингредиенты сначала подвергаются термической обработке. При этом температура, при которой запекаются злаки и ягоды – минимальна, а все компоненты соединены с жидкой основой – натуральным соком. Это аппетитное сочетание вкусное, но очень калорийное, поскольку соки – концентрированные калории, а при термической обработке используется масло. Вывод: такой вариант вряд ли подойдет для тех, кто, как и большинство любителей витаминных миксов, хочет есть мюсли на завтрак, чтобы похудеть.

Мы узнали об этих завтраках в конце 90-ых, когда на прилавках магазинов появились первые образцы. Новинка сразу же была воспринята безусловно полезной – и все из-за содержания в ней:

  • Злаков – источника множества витаминов (B, A, E), белков, углеводов, магния, фосфора и грубых пищевых волокон – клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и способствует продолжительному насыщению.

  • Орехов – это настоящая кладезь ненасыщенных жирных кислот Омега-3.

  • Сухофруктов – отличных заменителей сладкого, богатых важными микроэлементами и минеральными веществами.

Кроме того, мюсли – это:

  • Углеводы – запас энергии, бодрости и сил для нашего организма.
  • Грубая клетчатка – нормализует уровень холестерина и сахара в крови, помогает сохранить оптимальный вес, здоровье микрофлоры кишечника.

 Эта комбинация особенно важна для нас, а потому становится основой для хорошего завтрака, который утолит голод надолго и поможет избежать незапланированных перекусов перед обедом.

 Когда полезное сочетание злаковых, сушеных фруктов, ягод и соков или молока попадает в наш желудок, тот дает сигнал мозгу, сообщая, что он наполнен и большей энергетической подпитки не требуется. После этого уровень углеводов в крови сохраняется на определенном уровне. Почему так происходит? За поддержание стабильного насыщения стоит благодарить грубую клетчатку, которая не дает полисахаридам быстро проникать в нашу кровь, защищает нас от внезапного появления аппетита, а с ним и от срывов, чреватых ухудшением фигуры.

Однако, все эти несомненные плюсы (медленное усвоение и долгое насыщение, польза витаминов и ценных питательных веществ) не отменяют одного факта – любые мюсли отличает сравнительно высокая калорийность. Она достигается за счет содержания в них орехов, злаков и сухофруктов. Потребляемые в неограниченных количествах и те, и другие, и третьи приведут только к накоплению лишних килограммов, а не избавлению от них. Особенно опасны для нашей фигуры запеченные завтраки – их предварительно обжаривают в масле, да и напоминают они скорее десерт, чем легкое блюдо для полезного и здорового перекуса.

Так что вкус вкусом, а вот калораж мюсли, особенно тех, которые запекают, оставляет желать лучшего. Худеющим больше подойдут сырые – отсутствие термической обработки снижает энергетическую ценность продукта. Однако не стоит увлекаться хрустящими хлопьями на завтрак – для того чтобы килограммы уходили, а талия радовала стройностью, специалисты по питанию советуют есть не более 30-50 г витаминных смесей в день.

Кроме того, важно помнить: мюсли – это не средство для скорого похудения, а всего лишь основа для завтрака, который будет работать на вас, только если вы не переборщите и не превысите рекомендованную норму. А людям, страдающим колитами, гастритом или язвой, подобный микс – хоть в запеченном, хоть в сыром виде – противопоказан: грубая клетчатка, содержащаяся в нем, может повредить слизистую и вызвать серьезное раздражение.

 Специалисты «Славянской клиники» советуют: не покупайте мюсли, следуя моде на здоровые завтраки, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем, которые могут превратить знакомство с новым блюдом в обострение хронического заболевания. Помните: грубая клетчатка и необработанные злаки могут навредить и желудку, и кишечнику. Если после еды у вас возникли неприятные ощущения (тяжесть, вздутие, боли в эпигастральной области живота, изжога), запишитесь на прием к гастроэнтерологу и исключите мюсли из рациона. Обратитесь к нашему диетологу, который поможет подобрать оптимальный вариант, учитывая особенности работы органов желудочно-кишечного тракта, расскажет, как питаться при гастрите, панкреатите, колите или язве, чтобы сохранить фигуру стройной, а здоровье крепким. 

Узнайте подробнее о наших программах снижения веса:

С чем и как едят мюсли на завтрак?

Почему мюсли так популярны? Ответ прост: они готовы к употреблению, а значит сделать такой завтрак проще простого. Вам не придется варить смесь или отправлять ее в духовку, чтобы запечь – достаточно залить содержимое тарелки соком, молоком, биойогуртом, кефиром или водой.

Повысить ценность этого завтрака для нашего организма несложно – нужно всего лишь научиться правильно комбинировать злаки, сухофрукты и орехи с продуктами, которые будут их размягчать, улучшая усвоение полезных веществ и микроэлементов.

Вот несколько правил, которые необходимо запомнить тем, кто хочет попробовать мюсли на завтрак, при этом не набирая лишний вес:

  • Если вы хотите, чтобы ваша талия была стройной, а фигура – идеально подтянутой, откажитесь от варианта с шоколадом в составе – это уже десерт, а не здоровый завтрак.

  • Не забывайте о том, что орехи, мед и цукаты увеличивают калораж мюсли. Если вам хочется, чтобы завтрак был не только полезным, но и вкусным, выбирайте сухофрукты и изюм в качестве дополнения. Не забывайте следить за энергетической ценностью ингредиентов (сушеных абрикосов, чернослива, фиников и т.д).

  • Приобретая мюсли в магазине, берите продукт, произведенный без добавления сахара – это лишние калории, а с ними – и лишний вес.

  • Хотите, чтобы хлопья были сладкими на вкус? Добавьте к ним немного меда. Не забывайте: энергетическая ценность такого завтрака не должна превышать нормы, рекомендованной вам специалистом по питанию. Комбинируйте продукты, входящие в состав смеси так, чтобы они не навредили вашей фигуре, а пошли ей на пользу. Каким образом? Клетчатка, содержащаяся в злаках насыщает надолго и способствует нормализации обменных процессов – после такого перекуса вас не потревожит внезапное чувство голода.

  • Хороший вариант – зерна и сухофрукты с простоквашей или легким кефиром. Выбирая кисломолочные продукты, обращайте внимание на процент жирности – чем он выше, тем больше калорийность порции, приготовленной на основе такой «заправки».

Как кушать мюсли правильно? Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то от сладких соков, нектаров и сиропов, а также меда или варенья в качестве одного из основных ингредиентов придется отказаться. Смело заливайте смесь достаточным количеством подходящей жидкости (не менее 1 стакана воды, обезжиренного молока, биойогурта или легкого кефира) и придерживайтесь нормы – не более 50 г в порции, приготовленной на завтрак. Не забывайте – и сухофрукты, и орехи, входящие в состав такого перекуса, столь же калорийны, сколь и сытны.

Как правильно выбрать мюсли и есть их, чтобы похудеть?

Каким образцам, представленным на прилавках магазинов следует отдать предпочтение?

  • Если ваша цель – путь к стройности, выбирайте продукт без сахара. Обращайте внимание и на процент ингредиентов, входящих в состав (сухофруктов, орехов, семян, злаков и т.д.)

  • Обнаружив неприятный запах, исходящий от смеси – плесени, кислоты – без сожаления выбрасывайте покупку, пока она не навредила вашему здоровью.

Как хранить продукт, чтобы его питательные свойства не пропали, а сам он не испортился? Как правило, подобные готовые смеси не рекомендуется употреблять в пищу через 3-4 месяца с момента производства. Поставьте упаковку в сухое прохладное место и радуйте себя вкусным и полезным завтраком каждое утро.

Есть мюсли нужно, не забывая о правилах здорового питания, которое включает в себя и обязательное потребление суточной нормы жидкости. Дело в том, что грубая клетчатка, которая «выметает» из нашего организма вредные вещества и продукты распада, при недостатке воды будет работать против нас – появятся запоры и придется решать новую проблему. Помните: сухие готовые завтраки с злаками и сухофруктами – это не панацея. Питайтесь правильно, составьте сбалансированный рацион, соблюдайте предписанный вам калораж и ежедневно восполняйте дефицит влаги в организме – только тогда хлопья и зерна станут источником пользы, а не вреда.

Как готовить мюсли на завтрак самостоятельно?

Главное правило в этом случае – тщательный отбор компонентов. Добавляя к зерну и хлопьям сухофрукты, проверьте, не прошли ли они химическую обработку. Нельзя покупать сушеные абрикосы, чернослив или изюм неестественно ярких цветов – привлекательный внешний вид зачастую свидетельствует об окуривании диоксидом серы. Неестественно блестящие фрукты также должны вызвать подозрение – заманчивый блеск достигается путем вымачивания плодов в глицерине.

Если вы все же решились приготовить мюсли самостоятельно и уже нашли нужные и полезные продукты, осталось лишь составить оптимальную комбинацию, придерживаясь заданного калоража. Неплохим вариантом станет добавление к овсяным или злаковым хлопьям орехов и горсти сухофруктов:

  • сушеной вишни;
  • кураги;
  • фиников;
  • изюма;
  • чернослива и т.д.
  • дыни
  • груши
  • инжира
  • сливы

Заправляется такой полезный и натуральный микс водой, легким кефиром, ряженкой или йогуртом с минимальным процентом жирности (или обезжиренным). При правильном сочетании продуктов и контроле калорийности каждого компонента вы можете получить полезный завтрак, энергетическая ценность которого составит от 150 до 200 ккал.

Вот приятный вариант для тех, кому хочется разнообразить свой привычный рацион, сделав раннюю трапезу не только вкусной, но и полезной для организма.

Предлагаем вам такой рецепт – домашние мюсли с орехами, ягодами (преимущественно сушеными) и биойогуртом. Для приготовления простого и крайне аппетитного блюда нам понадобятся средних размеров банан, спелое яблоко, сушеная брусника, изюм, малина (по 30-50г) – словом все самое сочное и питательное. Измельчаем более крупные ингредиенты (банан и яблоко), нарезая их небольшими кубиками, а сухофрукты оставляем в первоначальном виде. Еще нам понадобятся орехи – возьмем горсточку (50г) грецких и столько же миндаля, а также 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Далее – приступаем к приготовлению. Овсянку заливаем обезжиренным молоком (2 стакана), добавляем к полученной смеси биойогурт – будет достаточно пары столовых ложек. Высыпаем в чашку ягоды и фрукты и как следует перемешиваем.

Блюдо будет готово после часового ожидания в холодильнике. Подавать его можно с листочками мяты и медом (около 5 г) – если вы уверены в том, что не переборщите с калорийностью.

Такой завтрак – не только приятное дополнение к утреннему пробуждению, но и самая настоящая польза для организма – коктейль из витаминов, микроэлементов и запускающей обмен веществ клетчатки.

 

Почему домашние мюсли лучше магазинных?

Разговоры о том, что лучше – то, что приготовил своими руками, или то, что купил в супермаркете, будут актуальны всегда. Особенно если речь идет о продукте, с которым связывают свое начало дня миллионы людей. Готовые смеси, которые предлагает нам большинство современных производителей, могут нанести вред и организму, и фигуре, потому что:

  • В них много консервантов – заметить это проще всего – оттенок ингредиентов подобного лакомства будет слишком ярким. Полезные качества таких завтраков минимальны.

  • Часто в них добавляют слишком много орехов и шоколад – калораж такого продукта стремительно повышается. Похудеть с ним не удастся, равно как и сохранить вес в норме, не допуская набора лишнего веса.

  • В готовые мюсли добавляют соли – выводя лишнюю жидкость из организма, они наносят вред тем, кто хочет заполучить стройную и подтянутую фигуру без целлюлита, а также гипертоникам и людям, страдающим от заболеваний почек.

  • Сахар – в некоторых образцах обнаруживается до 9 г сладкого порошка на 100 г продукта. Это губительно не только для худеющих и борющихся с ожирением, но и для диабетиков

Как видите, не все, что привлекает нас на прилавках магазинов, полезно. Совет для всех любителей питательной смеси из ягод, орехов и злаков таков: лучше приготовить ее дома – только так вы сможете контролировать калорийность каждой порции и не допустить неприятных последствий злоупотребления натуральным лакомством.

Решая, с чем и как можно есть мюсли на завтрак, не забывайте о противопоказаниях. Среди них – гастрит, колит, панкреатит и прочие расстройства органов пищеварения. В этом случае сырые и не прошедшие термическую обработку злаковые не до конца переварятся желудком и могут травмировать слизистую.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Наши специалисты по питанию помогут вам подобрать оптимальный вариант для вкусного и полезного начала дня, учитывая особенности вашего организма, а также подберут уникальную программу, благодаря которой вы сможете похудеть, не отказываясь от аппетитных блюд. Сделайте первый шаг к стройности, начав с преображения рациона и изменения собственного отношения к еде – позвольте себе быть здоровой и счастливой вместе с нами!

Диета при гастрите | WMJ.ru

Симптомы и причины гастрита

Многие продукты на нашем столе способствуют такому довольно распространенному заболеванию, как гастрит, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка. Гастриты различают с повышенной кислотностью и пониженной. Изжога, тошнота, рвота, чувство тяжести и боли в верхней части живота – основные признаки гастрита. Причин возникновения и развития гастрита есть несколько, но главной из них является длительное нарушение режима и качества питания. И потому лечение этого заболевания всегда начинается с правильно составленной специальной диеты. Рациональная, эффективная диета устранит многие проблемы, поможет организму справиться с этой болезнью.

Продукты для диеты при гастрите

В первую очередь следует отказаться от продуктов, которые вызывают раздражение слизистой и повышение желудочной секреции (острые и соленые блюда, наваристые бульоны, чай, кофе, газированные напитки, цитрусовые соки, алкоголь и др.). Недопустимо употребление продуктов, жареных на животных жирах и масле. Необходимо убрать пищу с грубой волокнистой клетчаткой (репа, редис, брюква, хлеб с отрубями, мюсли). Следует исключить жирные сорта мяса, консервы, копчености, свежий хлеб (подойдет подсушенный или вчерашней выпечки), яйца жареные или сваренные вкрутую, острые соленые сыры, различные соусы, приправы. Термические условия диеты не позволяют употребления очень холодной или очень горячей пищи. Пределы допустимой температуры пищи от +15° до +60°.

Что же можно кушать при гастрите

По рекомендациям диетологов, еда должна быть максимально щадящей и содержащей достаточное количество полноценных веществ. Лучшая диета состоит из:

  • Жидких или протертых первых блюд;
  • Паровых котлет;
  • Жидких каш;
  • Овощных пюре;
  • Отварной рыбы, морепродуктов;
  • Отварного нежирного мяса;
  • Киселей;
  • Яиц всмятку;
  • Свежего творога.

Необходимо побольше есть свежих овощей и салатов из них, заправленных только растительным маслом. Эффект названных продуктов и блюд объясняется тем, что они легко усваиваются, при их употреблении не вызывается усиленного выделения желудочного сока, что не будет раздражать слизистую оболочку желудка. При этом организм вполне обеспечен достаточным количеством энергии. Большое значение имеет режим питания, есть рекомендуется часто, небольшими порциями, не переедая, тщательно пережевывая пищу. Ведь еще Гиппократ сказал: «Чем дольше жуешь, тем дольше живешь». Пить разрешается некрепкий чай, минеральную не газированную воду, некислый компот. Полезны натуральные свежевыжатые соки, овощные и фруктовые, в частности, морковный, картофельный, морковно-яблочный.

Примерное меню диеты при гастрите:

Протертая пища

1-й завтрак может состоять из парового омлета из двух яиц, протертой овсяной каши и чая с молоком. На второй завтрак можно выпить стакан молока. Обед: морковно-картофельный суп-пюре, паровой мясной пудинг с соусом бешамель, протертая гречневая каша, фруктовый кисель. Полдник: отварная рыба с протертым зеленым горошком. На ночь – стакан молока.

Не протертая пища:

1-й завтрак состоит из рассыпчатой гречневой каши, яйца всмятку и стакана чая с молоком. 2-й завтрак: некислый свежий творог, отвар шиповника. Обед: вегетарианский картофельный суп, мясо (говядина, белое мясо кур или кролик) отварное, морковь отварная, компот из отрубей, разваренных с сахаром. Полдник: отвар из отрубей пшеничных с сахаром, плюс сухарики. Ужин: отварная рыба, запеченная в молочном соусе, морковно-яблочный рулет, стакан чая с молоком. На ночь полезно выпить молока.

На день: белого хлеба – 300г, сахара – 40г, масла – 30г.

Несколько рецептов приготовления диетических блюд

Морковный суп-пюре (при гастритах с пониженной кислотностью):

Вымытую, очищенную морковь (300г) нарезать небольшими кусочками, сварить в мясном бульоне. Вынуть, протереть морковь через сито, снова положить в бульон. В сливочном масле обжарить муку(1ст. л.) развести небольшим количеством бульона, затем эту смесь ввести в суп, довести до кипения. Снять с огня. Яйцо взбить с 100мл молока и, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в суп.

Рисовый слизистый суп (при гастритах с повышенной кислотностью):

4 ст. ложки риса варить в трех стаканах подсоленной воды, пока он хорошо разварится. Затем этот отвар риса протереть через сито следует довести до кипения, снять с огня. Яйцо взбить с 300мл молока, по желанию добавить сахар, постоянно помешивая, ввести смесь в рисовый отвар. Положить 10г сливочного масла, перемешать, слегка остудить.

Диет сейчас существует очень много, но не каждая из них подойдет для лечения гастрита. Например, быстрая диета , она малоэффективна в этом случае, так как состоит в быстром сбросе веса, да и эффект ее весьма неустойчив. Хороший результат лечения гастрита можно получить, следуя данным советам и, несомненно, врачебной консультации.

Хотелось бы знать, насколько полезной стала статья для прочитавших ее, был ли эффект от применения предложенной диеты, в чем заключалась польза от ее применения. Оставьте, пожалуйста, свои отзывы о результатах применения рецептов. Ваш опыт поможет многим желающим избавиться от гастрита.

Как приготовить замоченный овес для быстрого и легкого усвоения овсянки

Поделитесь этим постом!

Я открыл новый способ есть овсянку, используя замоченный овес, и моей пищеварительной системе и моим вкусовым рецепторам это нравится!

Я поделюсь небольшой историей. Если вы хотите перейти к инструкциям по его приготовлению, прокрутите вниз до заголовка «Как приготовить замоченный овес».

Я перестал есть овсянку (или любую другую крупу) на завтрак пару лет назад.У меня были проблемы с пищеварительной системой, из-за которых у меня возникали боли в животе и я настолько раздувалась, что почти каждый день выглядела беременной. Это было ужасно!

Благодаря лечению у специалиста по пищеварению, множеству добавок, специальной диете и выяснению, что у меня есть куча пищевой непереносимости (читайте все о этом путешествии здесь, ), я также обнаружил, что у меня чрезмерный рост кандиды.

Если вы не знакомы с кандидозом, это дрожжи, которые есть в организме каждого человека.Но , если он перерастет в , может вызвать множество проблем со здоровьем, включая дырявый кишечник , потому что он может фактически разрушить стенку кишечника и высвободить токсины в кровоток.

Кандида питается зерном и сахаром (особенно когда они не перевариваются должным образом), поэтому я начал есть в основном палео (о палеодиете в моем посте), чтобы убить чрезмерный рост и избежать его повторного появления.

Но вот в чем дело.

Недавно я понял, что не думаю, что ем достаточно углеводов .Поскольку палеодиета исключает зерно, картофель, сладкий картофель и редкие бананы - единственные углеводы, которые я получаю на регулярной основе.

У меня были очень тяжелые месячные уже пару лет, и я был в пути, пытаясь понять, что не так и как сбалансировать свои гормоны. На прошлой неделе я наткнулся на несколько статей, в которых рассказывается о причинах, по которым низкоуглеводная диета может нанести вред гормональному здоровью в долгосрочной перспективе. Для меня это имело смысл, и я не мог поверить, что не узнал об этом раньше.Мне не терпелось узнать, может ли моя низкоуглеводная диета способствовать моим гормональным проблемам.

Если вам интересно, я рекомендую эту статью диетолога: Как употребление углеводов может помочь излечить ваши гормоны .

Я решил попробовать повторно ввести в рацион легкие для переваривания углеводы и посмотреть, как на это отреагирует мое тело.

Мне не хватало утренней овсянки, поэтому я отправился на охоту, чтобы узнать, есть ли способ сделать овсяные хлопья легко усваиваемыми организмом. Оказывается, есть! До того, как появилась овсяная каша быстрого приготовления, я полагаю, что овсянку обычно готовили таким образом.

Внимание: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Это означает, что если вы нажмете ссылку и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию бесплатно для вас. Как всегда, все мнения полностью мои. Спасибо за поддержку!

Замачивание овса на ночь в кислой среде облегчает его переваривание, ускоряет приготовление и позволяет вашему организму перерабатывать и использовать больше питательных веществ, содержащихся в нем.

Почему вы должны замачивать овес?

Овес - это зерно, а зерно - это семена.В природе семена трудно расщеплять пищеварительным трактом, потому что (извините), когда животные едят их и какают, в конечном итоге семена снова оказываются в земле.

Они устойчивы к разрушению, поэтому их можно сажать и расти! Я думаю, это круто.

Но это также объясняет, почему зерна и овес, в частности, могут плохо перевариваться. Зерновые, включая овес, на самом деле содержат так называемые антипитательные вещества . Антипитательные вещества влияют на способность организма перерабатывать и использовать витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся в пище.Они также могут подавлять пищеварительные ферменты.

Замачивание овса в кислой субстанции разрушает антипитательные вещества, делая их легче перевариваемыми и более полезными для организма.

Как замочить овес

Несколько важных примечаний Первое:

1. Я настоятельно рекомендую покупать органический овсяный овес - не растворимый овес. Быстрорастворимый овес был очищен и потерял часть питательной ценности. Также убедитесь, что ваш овес сертифицирован без глютена, если вы избегаете глютена.Я ела Органические овсяные хлопья Bob’s Red Mill !

2. Вы можете замачивать овес лимонным соком, пахтой, жидкой сывороткой, йогуртом или яблочным уксусом, чтобы расщепить антипитательные вещества и сделать их более усвояемыми, но я настоятельно рекомендую использовать йогурт. Я использую полножирный греческий йогурт.

3. Обязательно замачивайте овес на ночь при комнатной температуре , а не в холодильнике. Более низкая температура в холодильнике фактически помешает размоченному овсянку должным образом.Не волнуйтесь, йогурт не испортится!

4. Чтобы сбалансировать влияние овсянки на уровень сахара в крови из-за всех углеводов, добавьте в овсянку полезные жиры, белок и клетчатку. Мне нравится добавлять немного кокосового масла , миндального масла и молотого льняного шрота с некоторыми ягодами и кокосового ореха во время приготовления.

5. Вы заметите, что после замачивания овес будет готовиться намного быстрее, чем без замачивания.

Быстро и легко усваиваемая овсянка из замоченного овса

Замачивание овса в кислой среде на ночь разрушает антипитательные вещества и облегчает их переваривание - и они восхитительны!

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порции: 1 порция

Автор: Кассандра

Ингредиенты

  • 1/2 стакана органических овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка йогурта
  • 1 2 стакана миндального молока или молока по выбору
  • начинка из овсянки

Инструкции

  1. Смешайте овсяные хлопья, воду и йогурт в миске.Накройте его и выдержите при комнатной температуре не менее 7 часов или на ночь.

  2. Когда они вымочены, положите овсяные хлопья, воду и смесь йогурта в кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте 1/2 стакана миндального молока, а также любые другие желаемые начинки.

  3. Готовьте и перемешивайте 5 минут, затем снимите с огня и наслаждайтесь!

Пробовали ли вы использовать замоченный овес для овсянки? Ваше мнение? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Вам также могут понравиться эти сообщения:

Лучший кофе для чувствительного желудка

8 простых способов естественным образом улучшить пищеварение

Преимущества порошка маки: улучшение настроения и энергии, гормональное здоровье

Приходите за моим Реальные завтраки на доске Pinterest, где можно найти еще сотни рецептов!

Как приготовить замоченный овес для быстрого и легкого усвоения овсянки последнее изменение: 28 декабря 2018 г., автор: Cassandra

Еда, которую следует избегать натощак

Не ел четыре часа и более? Если да, то ваш желудок сейчас точно пуст.Желательно не есть мало продуктов до тех пор, пока все, что вы проглотили, не переварится и не выведется из организма.

Когда вы просыпаетесь утром, ваш мозг автоматически переключается на чай, кофе или другую пищу, которая не является полезной для здоровья, когда ваш желудок пуст.

Вот некоторые продукты, которые следует избегать натощак.

Чай : Прекратите начинать свой день с чашки чая. Вы можете почувствовать тошноту. Чай с молоком может вызвать у вас усталость, раздражительность и раздражительность.Черный чай тоже не годится. Это может повредить слизистую оболочку желудка и вызвать язву.

Кофе : Попрощайтесь с кофе, если это первое, что вы пьете утром. Кофе, употребленный натощак, стимулирует секрецию гидравлической кислоты в пищеварительной системе. Это влияет на пищеварительную систему и вызывает гастрит. Организму становится трудно растворять белок. Застрявшие белки могут вызвать множество проблем со здоровьем, таких как вздутие живота, раздраженный кишечник и рак толстой кишки.

Острая пища : Они увеличивают выработку кислоты в желудке. При употреблении утром после длительного перерыва может вызвать проблемы с пищеварением.

Сладкие продукты : Чем вы голоднее, тем труднее сопротивляться сладкой пище. Это одна из худших вещей, которую нужно есть натощак. Они могут создать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, которая не полностью просыпается после долгих часов отдыха. Сахар в виде фруктозы может вызвать перегрузку печени. Обработанный сахар еще хуже.Итак, никаких фруктовых соков, десертов и смузи во время завтрака или после долгих часов голодания.

Газированные напитки и напитки со льдом : Газированные напитки добавляют дополнительную кислоту в вашу пищеварительную систему, поскольку ваш желудок уже пуст. Это может вызвать спазмы желудка или боль. Когда газированные кислоты смешиваются с желудочными кислотами, они могут вызвать тошноту и газы. Холодные напитки также могут повредить слизистую оболочку и сделать пищеварительную систему вялой в течение дня. Итак, лучше всего начинать день со стакана теплой воды с медом.

кисломолочные продукты, такие как йогурт : кисломолочные продукты богаты пробиотиками, но их не рекомендуется употреблять натощак. Такие продукты, как йогурт, убивают молочнокислые бактерии в желудке, если их есть пусто.

Пища, содержащая дрожжи : Дрожжи - это разновидность микробов, которые раздражают слизистую оболочку желудка, вызывая метеоризм. Таким образом, следует полностью избегать таких продуктов, как выпечка, и их следует есть после длительного перерыва в еде.

Сырые овощи : сырые овощи, такие как огурцы, содержат грубую клетчатку. Эти овощи могут стать дополнительной нагрузкой на пустой желудок. Они также могут вызывать боль, изжогу, метеоризм и общий дискомфорт.

Помидор : Помидоры содержат большое количество титановой кислоты. Употребление их натощак может повысить уровень кислоты, вызывая дискомфорт и усугубляя рефлюкс.

Цитрусовые : кислоты, содержащиеся в цитрусовых, могут вызывать гастрит, язву желудка и изжогу в качестве реакции при приеме пищи натощак.

Груша : Груша богата сырой клетчаткой. Это не насытит. Скорее, он может повредить слизистые оболочки натощак.

Банан : Употребление банана натощак может нанести потенциальный вред здоровью сердца, поскольку увеличивает количество магния в крови.

Вместо этого ешьте овсянку, мюсли, кукурузную кашу, цельнозерновой хлеб без дрожжей, ростки пшеницы, оленя, арбуз, чернику, орехи, мед и яйца. Сделайте эти полезные продукты неотъемлемой частью своей повседневной жизни.Воздержитесь от вредных привычек.

Вздутие живота: ешьте это на завтрак, чтобы избежать боли в животе.

Вздутие живота может произойти, когда пищеварительная система испытывает трудности или не может переваривать определенные продукты.

Распространенные продукты, вызывающие вздутие живота, включают тяжелые продукты с высоким содержанием жиров, а также некоторые углеводы и овощи.

Проблемы с перевариванием пищи могут привести к избыточному газу и задержке ветра, а также к болезненным болям в животе.

Когда дело доходит до завтрака, важно съесть что-нибудь питательное, которое настроит вас на весь день, но хотя сытный жареный завтрак может показаться заманчивым, он может вызвать вздутие живота.

Вместо этого попробуйте заменить его миской каши, чтобы предотвратить вздутие живота.

Каша может быть сытной, подавляя чувство голода до обеда, но также может быть полезной для процесса пищеварения.

Это потому, что овес содержит много клетчатки, которая необходима для здоровой пищеварительной системы.

Клетчатка необходима для процесса пищеварения, поскольку она поддерживает все процессы в пищеварительной системе.

Он делает это за счет увеличения объема стула, делая его более мягким и легким для прохождения.

«Клетчатка - неотъемлемая часть здорового питания. Это помогает поддерживать вашу пищеварительную систему в хорошем рабочем состоянии и имеет много других важных преимуществ для здоровья », - сказал Бупа.

Помимо преимуществ для пищеварения, каша с высоким содержанием клетчатки может снизить потребность в переедании, быстро насытя.

Клетчатка - это тип сложных углеводов, содержащихся в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи и злаки.

Чтобы каша стала слаще на вкус, добавление в нее фруктов вместо сахара улучшит вкус и даст еще больше клетчатки.

Есть два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая.

Нерастворимая клетчатка накапливает фекалии и помогает им быстрее проходить через кишечник, что помогает предотвратить запоры.

Хорошие источники нерастворимой клетчатки включают цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, пшеница и полба, а также орехи, семена, картофель в кожуре и сушеный инжир.

Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гель в кишечнике, помогая сохранять фекалии мягкими и облегчая их отхождение.

Хорошие источники растворимой клетчатки включают овес, ячмень, фасоль, горох, чечевицу, нут, яблоки и морковь.

Руководства Великобритании по охране здоровья рекомендуют употреблять не менее 30 г клетчатки в день.

Что есть и пить, если у вас вирусный гастроэнтерит

  • Эксперты говорят, что лучший способ вылечить вирусный гастроэнтерит - он же желудочный грипп - - это сосредоточиться на том, чтобы оставаться гидратированным, употребляя в пищу ледяные чипсы, фрукты с низким содержанием сахара и пить много воды.
  • Как только вы почувствуете, что готовы есть твердую пищу, начните с простых для переваривания продуктов, таких как тосты, крекеры, белый рис и приготовленный на пару картофель. После этого вы можете попробовать добавлять более сложные углеводы и белок из таких продуктов, как овсянка и яйца вкрутую.
  • Когда вы выздоравливаете от желудочного гриппа, следует избегать острой, жирной, сладкой, кислой пищи и напитков, кофе и алкогольных напитков.
  • Эта статья была рассмотрена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.
Идет загрузка.

Вирусный гастроэнтерит, широко известный как желудочный грипп, представляет собой инфекцию кишечника, которая включает воспаление слизистой оболочки желудка и может вызывать такие неприятные симптомы, как тошнота, рвота, диарея, боль, спазмы в животе, а иногда и лихорадка. .

Вы можете заразиться этим заболеванием несколькими способами: при непосредственном контакте с другим инфицированным человеком, при употреблении в пищу или питье загрязненных жидкостей или при прикосновении к загрязненным поверхностям или предметам перед тем, как дотронуться до рта.

Связанные 6 натуральных домашних средств от тошноты

Как и другие вирусные инфекции, желудочный грипп нельзя лечить антибиотиками, но большинство людей со здоровой иммунной системой выздоравливают самостоятельно в течение одного-трех дней.Эксперты говорят, что лучший способ лечения вирусного гастроэнтерита - сосредоточиться на гидратации, но бывает трудно получить достаточное количество жидкости или не принимать пищу, когда вы чувствуете тошноту, приступы рвоты или боль в желудке.

Вот некоторые продукты и жидкости, которые, по мнению экспертов, легче переносятся желудком и могут помочь при тошноте, которые можно есть при желудочном гриппе.

Что есть при желудочном гриппе

Когда вы почувствуете, что готовы снова включить твердую пищу в свой рацион, Сашини Сини, врач общей практики DoctorOnCall, рекомендует начинать медленно с небольших порций легкоусвояемой пищи.

Диета BRAT

Белый рис состоит из простых углеводов, которые легко перевариваются и нежны для кишечника. Сритакосет / Getty Images

BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты) уже давно является популярной стратегией для лечения желудочно-кишечных симптомов желудочного гриппа, особенно у детей.Однако в этой диете не хватает многих ключевых питательных веществ, таких как белок, жир и витамины A и B12, поэтому она не обеспечивает оптимального питания для восстанавливающегося кишечника и не должна соблюдаться более нескольких дней, - говорит Сашини Сини, MBBS, генерал. практикующий врач в DoctorOnCall.

«Диета BRAT в течение ограниченного времени вряд ли вызовет серьезные побочные эффекты, но людям следует избегать ее использования в долгосрочной перспективе», - сказал Сини Insider. «Продолжительное употребление диеты BRAT может привести к недоеданию и снижению энергии."

Мороженое

Ледяные чипсы помогут вам обезвожиться, когда вы ничего не можете подавить. ЛЯговый / Getty Images

При желудочном гриппе необходимо избегать обезвоживания.Однако, если вам трудно потреблять достаточное количество жидкости, не чувствуя тошноты или рвоты, эксперты соглашаются, что поедание ледяной стружки - отличный способ медленно удерживать жидкость.

Во-первых, посмотрите, сможет ли ваш желудок справиться с ледяной крошкой без побочных реакций, - говорит Джей Вуди, доктор медицины, врач скорой помощи и главный врач Intuitive Health. Если вас рвало, Сини советует подождать два часа, прежде чем попробовать ледяную стружку, а затем попробуйте сначала пососать небольшое количество, чтобы посмотреть, сможете ли вы их перенести.

Картофель

Готовьте картофель на пару и избегайте жирных добавок, таких как масло или сметана. Томас Винц / Getty Images

По словам Сини, простой картофель является твердым продуктом питания, потому что он легко переваривается и содержит калий - электролит, который может истощиться во время желудочного гриппа из-за рвоты и диареи.Один картофель среднего размера с кожурой обеспечивает 632 мг калия, что составляет 24% от рекомендуемой суточной нормы для женщин и 16% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин.

Лучший способ приготовить картофель или другие овощи при желудочном гриппе - приготовить их на пару, потому что это расщепляет некоторые из трудно перевариваемых волокон. Кроме того, избегайте таких добавок, как масло и сыр, потому что они содержат жир, который может нарушить ваше деликатное пищеварение. Вместо этого подойдет немного соли и перца.

имбирь

Попробуйте добавить немного имбиря в теплую воду. Westend61 / Getty Images

Известно, что корень имбиря обладает противорвотными свойствами, то есть может облегчить тошноту и рвоту.Учитывая, что имбирь может вызвать у некоторых людей легкий дискомфорт в животе, изжогу и газы, лучше всего начать с небольшой дозы. Если вы беременны, страдаете желчнокаменной болезнью или принимаете разжижающие кровь препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать имбирь.

Крекеры или крендели

Крекеры содержат простые углеводы, которые не нарушают пищеварение.Хуанмонино / Getty Images

По той же причине, по которой рис и тосты обычно рекомендуют людям с желудочным гриппом, Сини говорит, что крекеры и крендели - хороший выбор, потому что они состоят из простых углеводов, которые быстро и легко усваиваются, плюс они с низким содержанием жира и волокно. Это означает, что они с меньшей вероятностью расстроят ваш желудок.

Сухие хлопья

Если у вас нет крекеров, съешьте сухие хлопья.Наталья Ганелина / Getty Images

Поскольку большинство злаков с низким содержанием жира, без специй и состоит из легкоусвояемых простых углеводов, они относительно нежны для желудка. Кроме того, некоторые злаки обогащены необходимыми витаминами и минералами, которые могут помочь вам приблизиться к удовлетворению ваших повседневных потребностей, пока ваш кишечник восстанавливается.

Поскольку молочные продукты могут усугубить диарею, а у некоторых людей, выздоравливающих от вирусного гастроэнтерита, возникают проблемы с перевариванием лактозы в течение месяца или более после болезни, рекомендуется есть злаки в сухом виде или с несладким ореховым или овсяным молоком.

Сини говорит, что сахар может усугубить или вызвать диарею, поэтому вы можете сначала проверить этикетку с питанием, чтобы убедиться, что в хлопьях не более 10 граммов общего сахара и 5 граммов добавленного сахара на порцию. Вот несколько хороших вариантов:

  • Wheaties, 5 граммов сахара на чашку
  • Original Cheerios, 1 грамм сахара на чашку
  • Corn Chex, 3.2 грамма сахара на чашку

Овсянка

Готовьте овес в воде, а не в молоке. Arx0nt / Getty Images

Как и рис, овсянка - еще одна мягкая пища, которую обычно легко переносить, когда у вас расстройство желудка.Не только это, но и хороший источник растворимой клетчатки, которая может помочь связать и увеличить объем вашего стула, когда вы испытываете диарею.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, расщепление овсяных волокон увеличивает разнообразие кишечной микробиоты, что, помимо других проблем с пищеварением, может улучшить диарею. Чтобы не усугубить потенциальные проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше варить овес в воде, а не в молоке, и ограничить количество добавляемого сахара. Имейте в виду, что овсяные хлопья быстрого приготовления или быстрого приготовления перевариваются легче всего, но если у вас есть только овсяные хлопья или овсяные хлопья, вы можете разделить их на более мелкие кусочки в кухонном комбайне или замочить на ночь.

Фрукты

Ежевика - фрукт с низким содержанием сахара, который может стать отличным дополнением к овсянке или хлопьям. mphillips007 / Getty Images

Многие фрукты содержат до 80–90% воды, а это означает, что их употребление в пищу может помочь вам в гидратации во время выздоровления от желудочного гриппа.Фрукты также содержат широкий спектр витаминов и минералов, которые могут помочь поддержать вашу иммунную систему, а также восстановить ткани. Однако лучше выбирать фрукты с низким содержанием сахара, чтобы избежать обострения диареи. Некоторые общие примеры фруктов с низким содержанием сахара включают грейпфруты, ежевику и яблоки.

Яйца

Сваренные вкрутую яйца содержат питательные вещества, повышающие иммунитет.milanfoto / Getty Images Один из самых безопасных продуктов с высоким содержанием белка при желудочном гриппе - яйца. Чтобы избежать ухудшения диареи, варите яйца вкрутую или пашот и избегайте добавления масла, молочных продуктов или специй.

Яйца не только богаты белком, но и содержат необходимые питательные вещества, такие как селен, минерал, который играет важную роль в вашей иммунной системе.

Что пить при желудочном гриппе

Потеря жидкости в результате таких симптомов, как рвота и диарея, может привести к обезвоживанию, которое, если оно станет серьезным, необходимо немедленно лечить в больнице. Вот почему эксперты говорят, что во время выздоровления важно пить достаточное количество правильной жидкости. По словам Сини, признаки обезвоживания включают:

  • Сильное чувство жажды
  • Сухость во рту и горле
  • Моча темного цвета
  • Менее частое мочеиспускание
  • Сухая кожа
  • Усталость
  • Головокружение или головокружение при вставании
  • Неспособность потеть

При желудочном гриппе специалисты рекомендуют пить следующие жидкости:

Вода

Когда у вас желудочный грипп, самое важное питье - это вода.Источник изображения / Getty Images Эксперты сходятся во мнении, что из-за отсутствия вкуса, сахара или кофеина вода - лучшая жидкость для питья, когда вы выздоравливаете от желудочного гриппа.

«Прозрачные жидкости, такие как вода, легко усваиваются и помогают восполнить потери жидкости из-за диареи и рвоты», - говорит Сини. "Подождите, пока не пройдет два часа с момента вашего последнего эпизода рвоты, и начните с небольших частых глотков."

Бульон

Обычный бульон не расстроит желудок и восполнит потерю натрия. Дженнифер Смит / Getty Images Эксперты говорят, что по мере того, как вы снова начинаете есть продукты, супы на бульоне могут предложить отличный переход от жидкой диеты, а также помочь вам избежать обезвоживания.

По словам Сини, бульон может быть хорошим источником натрия - важного электролита, который часто теряется в результате частой рвоты и диареи. Однако Морено добавляет, что костный, куриный и говяжий бульоны могут содержать слишком много натрия, поэтому он рекомендует специально искать вариант с низким содержанием натрия или разбавлять его водой.

Сок

Разведите сок в соотношении воды и сока 1: 1.Зураишам Саллех / Getty Images Хотя некоторые соки могут содержать заметную концентрацию определенных витаминов, Морено предупреждает, что многие продукты содержат большое количество сахара, который может усугубить диарею, втягивая избыток воды в кишечник. Вот почему он рекомендует смешивать прозрачный сок - например, яблочный - с водой (в соотношении 1: 1), чтобы уменьшить содержание сахара и помочь с увлажнением.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что дети с болезнью желудка, которые попробовали эту стратегию, с меньшей вероятностью нуждались в регидратации или госпитализации внутривенно по сравнению с теми, кто употреблял напитки с повышенным содержанием электролитов.

Чай

Избегайте чаев с кофеином, когда вы больны, потому что они могут обезвоживать вас.Westend61 / Getty Images По словам Сини, травяные чаи могут быть эффективны для регидратации во время желудочного гриппа. Старайтесь избегать чаев с кофеином, которые могут еще больше обезвоживать вас. Если вы испытываете тошноту, она советует пить чай с имбирем или мятой - и то, и другое может помочь уменьшить этот конкретный симптом.

Напитки с повышенным содержанием электролитов

Кокосовая вода - это продукт с низким содержанием сахара, который отлично подходит для питья при желудочном гриппе.Wokephoto17 / Getty Images Сини говорит, что после рвоты и диареи напитки с повышенным содержанием электролитов, такие как Pedialyte, могут быть хорошим выбором, поскольку они имеют оптимальный баланс сахара и электролитов.

«Если у вас или ваших детей возникают проблемы с удержанием жидкости, небольшие глотки Педиалита будут хорошим началом», - говорит она.«После этого увеличьте сумму настолько, насколько сможете».

Другой пример - кокосовая вода, которая помогает организму восстанавливать водные ресурсы, снабжая организм жидкостью, а также восполняет потерянные важные минералы, - говорит Сини. «Восполнение потери жидкости и электролитов является важным методом лечения желудочного гриппа. Растворы для пероральной регидратации часто рекомендуются при первом появлении диареи и рвоты, особенно для младенцев и детей», - говорит Сини.

Хотя спортивные напитки помогают восполнить запасы жидкости и электролитов, некоторые из них могут содержать большое количество сахара.Поэтому Морено предлагает разбавить их водой. Более того, CDC сообщает, что спортивные напитки без кофеина могут помочь при легком обезвоживании, но они не могут заменить важные питательные вещества и минералы.

Грудное молоко для младенцев

Если у вашего ребенка желудочный грипп, важно поддерживать его гидратацию с помощью грудного молока или смеси.Стивен Эррико / Getty Images

Поскольку младенцы могут очень быстро обезвоживаться, Морено говорит, что рекомендуется продолжать давать им грудное молоко, пока они выздоравливают от гастроэнтерита. Однако, если вы когда-либо не уверены в том, что ваш ребенок может переносить, он рекомендует позвонить своему педиатру для получения конкретных рекомендаций.

«Грудное молоко для младенцев может помочь в борьбе с диареей», - рассказывает Сини Insider.«Так как рвота и диарея могут привести к обезвоживанию, они могут быть очень опасными. Грудное молоко легко переваривается и с большей вероятностью не будет спать, когда ваш ребенок болен».

Каких продуктов и напитков следует избегать при желудочном гриппе?

Некоторые продукты и напитки могут ухудшить симптомы желудочного гриппа. Вот чего эксперты рекомендуют избегать:

Яблочный уксус: По словам Морено и Вуди, важно держаться подальше от кислых веществ, которые могут раздражать желудок и, таким образом, вызывать боль в желудке, тошноту или другие симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.Яблочный уксус очень кислый, поэтому лучше проявлять осторожность при его употреблении во время желудочного гриппа.

Жирная пища: Полножирные молочные продукты, жареные продукты, некоторые виды и куски красного мяса и ореховое масло могут быть с высоким содержанием жира, что не идеально при желудочном гриппе. Поскольку эти продукты сложнее переваривать, Морено советует избегать их, пока ваш кишечник восстанавливается.

«Продукты с высоким содержанием жиров могут вызвать тошноту и привести к диарее, тошноте и рвоте», - говорит Сини.«Кроме того, при желудочном гриппе у некоторых людей возникают проблемы с перевариванием лактозы, белка, содержащегося в молоке и молочных продуктах».

Острая пища: Вероятно, вы не будете в настроении к острой пище, если у вас желудочный грипп, но если у вас есть тяга, этого лучше избегать, потому что эксперты говорят, что ее употребление в пищу может ухудшить симптомы гастрита. По мере выздоровления вы можете постепенно снова добавлять специи и приправы.

«Нежные специи, такие как корица, могут обладать противовоспалительными свойствами, но острые специи могут заставить вас бежать в ванную», - говорит Сини.«Острая пища также может вызвать у некоторых людей тошноту и рвоту».

Цитрусовые: Из-за высокого содержания кислоты вы можете ограничить потребление цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, в зависимости от тяжести ваших симптомов.

Кофе: Поскольку кофе может вызвать сокращение кишечника, Сини советует избегать этого. Она также отмечает, что напитки с кофеином могут ухудшить качество сна, что может помешать вашему выздоровлению от желудочного гриппа.

Алкоголь: Алкоголь действует как мочегонное средство, то есть заставляет ваше тело быстрее выводить жидкости из организма. По этой причине Оз рекомендует держаться подальше от любых алкогольных напитков, так как они могут еще больше обезвоживать вас.

Вывод инсайдера

Когда вы выздоравливаете от желудочного гриппа, следует избегать острых, жирных, сладких и кислых продуктов и напитков, а также кофе и алкогольных напитков.

«Отказ от этих продуктов и напитков поможет уменьшить тошноту и рвоту, а также диарею, спазмы, вздутие живота и газы», ​​- говорит Вуди.

Самое важное, на чем нужно сосредоточиться во время выздоровления, - это гидратация - в идеале - пить много воды, травяной чай и другие прозрачные или разбавленные жидкости, сосать кусочки льда и употреблять бульон.

Мягкие продукты, такие как крекеры, тосты, сухие хлопья с низким содержанием сахара, картофель, яблочный соус, бананы и рис, также могут быть приемлемыми, и вы можете постепенно вводить такие продукты, как фрукты, овощи на пару и яйца, для большего разнообразия питательных веществ.

Если вы подозреваете, что вам нужно лечение от обезвоживания или других серьезных симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью к медицинским работникам.

5 продуктов, вызывающих вздутие живота, и вот что нужно есть, чтобы этого избежать | Здоровье

Вы когда-нибудь чувствовали, что ваш пресс (над которым вы так много работали) исчез в мгновение ока? Или когда-нибудь обнаружил, что вы больше не влезаете в пару джинсов, в которые можно было легко надеть предыдущую ночь.Виной всему вздутие живота, состояние, которое возникает, когда ваш желудочно-кишечный тракт заполнен избыточным воздухом и газами. Это может происходить по многим причинам, но самая распространенная - это продукты, которые вы едите. Вздутие живота - серьезное заболевание, которым подвержены даже самые приспособленные люди. Это также может повлиять на вашу производительность в тренажерном зале и демотивировать вас, когда вы путешествуете по снижению веса.

На самом деле, многие фитнес-блогеры (которые занимаются точеным прессом и идеальным телом) открыто рассказывают о том, как на них влияет вздутие живота.В декабре прошлого года фитнес-блогер из Ванкувера Мишель Миддлтон поделилась фотографией, которая стала вирусной. Она написала: «Да, у меня вздутие живота, и это происходит, когда я ем определенные продукты ... Как и раньше, у меня был греческий йогурт, и у меня вздутие живота длилось всего несколько часов, и теперь я вернулся к норме. . Больше всего меня раздувают йогурты, протеиновые порошки, яблоки, груши, арбуз, брокколи, цветная капуста и спаржа ».

+ +

Точно так же определенные продукты или группы продуктов могут по-разному влиять на вас и вызывать вздутие живота.Важно знать, как определенная пища влияет на ваш организм.

Вот некоторые продукты, которые могут вызвать вздутие живота, и что есть вместо них:

Фасоль

Бобовые с высоким содержанием белка и углеводов. Фасоль также богата клетчаткой. Однако большинство бобов содержат сахара, называемые альфа-галактозидами, которые относятся к группе углеводов, называемых FODMAP. FODMAP (ферментируемые олиго, до, моносахариды и полиолы) представляют собой углеводы с короткой цепью, которые не перевариваются, а затем ферментируются кишечными бактериями.

Вместо фасоли вы можете выбрать фасоль пинто и черную фасоль, которые легко перевариваются после замачивания.

Газированные напитки

Это наиболее частые виновники вздутия живота. Когда вы употребляете газированные напитки, вы в конечном итоге проглатываете большое количество газа. Вместо газированных напитков употребляйте простую воду, настоянную воду, чай или кофе.

Брокколи и другие крестоцветные овощи

Брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста могут вызвать вздутие живота.Вы можете употреблять их после того, как хорошо их приготовите; это может сделать их менее загазованными.

Вместо этих овощей вы можете добавить в свой рацион огурцы, сладкий картофель, салат и кабачки.

Молочные продукты

Хотя молочные продукты считаются очень питательными, около 70% населения мира не может расщеплять лактозу, форму сахара, содержащуюся в молоке. Это состояние известно как непереносимость лактозы. Если у вас непереносимость лактозы, даже молочные продукты могут вызвать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением, такие как спазмы, газы и диарея.Люди с непереносимостью лактозы могут отказаться от растительного молока, молочных продуктов, таких как йогурт, или молочных продуктов, не содержащих лактозу.

Пшеница

За последние несколько лет пшеница плохо отзывалась о пшенице из-за белка, называемого глютеном. Тем не менее, пшеница продолжает оставаться популярной, поскольку из нее делают хлеб, макаронные изделия и выпечку. У людей с глютеновой болезнью пшеница может вызвать вздутие живота. Попробуйте вместо этого включить в свой рацион овес, киноа, гречку и миндальную муку.

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

, что есть и пить, когда есть желудок

Когда вы заражаетесь вирусом, вызывающим острый инфекционный гастроэнтерит (гастроэнтерит), ваш желудок и кишечник воспаляются, вызывая диарею, тошноту, рвоту, спазмы в животе и боль.Последнее, что вам, вероятно, хочется делать, - это есть.

По мере того, как вы выздоравливаете и воспаление утихает, аппетит постепенно возвращается. Но что вам есть? Информации в Интернете предостаточно, но трудно отделить факты от вымысла.

Электролиты

Пероральная регидратационная терапия - это тип восполнения жидкости, содержащей натрий и калий. Это краеугольный камень лечения желудочно-кишечного тракта, особенно если вы страдаете от легкого или умеренного обезвоживания.

Вы можете купить раствор для пероральной регидратации в аптеке или приготовить его, смешав воду, соли и сахар.Также можно использовать разбавленный сок или лимонад (смешанный в виде одной части сока или лимонада с четырьмя частями воды), а также спортивные напитки, но не для маленьких детей.

Следует отдавать предпочтение пероральной регидратационной терапии по сравнению с простой водой, поскольку в воде просто нет необходимых электролитов, необходимых для поддержания электролитного баланса.

Еда

Ешьте небольшими легкими блюдами и развивайте их.

Мягкие продукты, такие как крекеры, обычно рекомендуют избегать раздражения желудка, хотя научных доказательств этого нет.

Куриный суп часто рекламируется как средство выздоровления от гастроэнтерита и других болезней, но опять же нет данных, подтверждающих это утверждение.

Имейте в виду, что куриный бульон имеет высокий уровень натрия и в очень редких случаях может вызывать повышенный уровень натрия в крови и перегрузку жидкостью.

Одной из популярных диет, рекомендуемых людям, выздоравливающим от гастроэнтерита, является диета BRAT, что означает «бананы, рис, яблочный соус и тосты».

Бананы и рис в этой диете содержат больше клетчатки, что приводит к более твердому стулу и снижению частоты диареи.

Но основным недостатком является то, что он не обеспечивает источник белка, который необходим организму во время острого заболевания. В двух редких случаях очень ограничительная диета BRAT при острой диарее привела к серьезной недостаточности белков.

При выздоровлении от желудочно-кишечного тракта рекомендуется в течение нескольких дней избегать употребления кофеина и алкоголя, поскольку они могут усугубить обезвоживание. Но вам не нужно ограничивать свой рацион.

Пробиотики

Пробиотики - это живые микроорганизмы, которые считаются эффективными при лечении и профилактике диареи.Они изменяют состав кишечных микробов и могут действовать против вредных кишечных патогенов.

Было обнаружено, что пробиотики обладают умеренной эффективностью при лечении инфекционного гастроэнтерита у взрослых и детей. Но необходимы дополнительные исследования, и они продолжаются.

Младенцы и дети раннего возраста

За последнее столетие произошли кардинальные изменения в лечении острого гастроэнтерита у детей, которые чаще, чем взрослые, заболевают желудком и могут очень быстро обезвоживаться.

В конце 1920-х годов стандартной практикой было введение жидкости и воздержание от еды на период времени, обычно не менее 24 часов. После периода голодания маленьких детей снова начали приучать к еде в постепенно увеличивающихся количествах.

Этот подход был частично оправдан верой в то, что непереносимость пищевых продуктов была основной причиной диареи у детей.

Позже, с осознанием того, что инфекция является основной причиной гастроэнтерита, наряду с доступностью пероральной регидратационной терапии, этот подход к лечению подвергся сомнению.

Последующие исследования показали, что подход постепенного повторного кормления не дает никаких преимуществ по сравнению с регулярным продолжением грудного вскармливания, которое, как было показано, безопасно при диарее у младенцев.

Исследования показали, что у детей старше шести месяцев после пероральной регидратационной терапии лучше всего было кормить их полноценно. Возобновление нормального кормления ребенка после четырех часов регидратации раствором глюкозы для пероральной регидратации привело к большему увеличению веса, чем при позднем кормлении. И это не продлило диарею и не усугубило ее.

Важно отметить, что если вы ухаживаете за ребенком (или взрослым) с желудочно-кишечным трактом и обезвоживанием, немедленно обратитесь к врачу. Признаки и симптомы дегидратации могут включать жажду, сухость или липкость во рту, уменьшение объема мочи, головную боль и сухую кожу, которая не приходит в норму, когда вы ее ущипнете.

Тяжелое обезвоживание - это серьезное заболевание, которое может привести к учащенному сердцебиению, учащенному дыханию, запавшим глазам и снижению уровня сознания.

Безопасны ли батончики для завтрака Nutri-Grain для людей с ГЭРБ? : Спросите доктораГурман


На вопросы о здоровье и питании легко получить ответы! Просто отправьте свой вопрос по электронной почте на [электронная почта защищена], и доктор Харлан ответит на выбранные вопросы, представляющие общий интерес. Ответы будут размещены в информационном бюллетене Ask Dr. Gourmet (подпишитесь сейчас!) И заархивированы в разделе веб-сайта Ask Dr. Gourmet.

Обратите внимание, что функция «Спроси доктора Гурмана» ограничена вопросами. относительно продуктов питания и питания.Из-за множества вопросов мы получить, не на все вопросы можно ответить. Для более конкретных вопросы о вашем индивидуальном здоровье, пожалуйста, свяжитесь с вашим доктор. О Тимоти С. Харлане, MD, FACP, CCMS | Условия использования | Конфиденциальность Политика


Безопасны ли батончики для завтрака Nutri-Grain для людей с ГЭРБ?

Полезны ли мягкие запеченные батончики для завтрака Kelloggs Cherry Nutri-Grain при пищеводе Барретта и кислотном рефлюксе?

Доктор.Гурман говорит ...

Трудно сказать наверняка, могут ли эти батончики для завтрака спровоцировать кислотный рефлюкс. Для большинства людей триггеры кислотного рефлюкса индивидуальны, поэтому у одного человека может быть реакция на продукт Nutri-Grain, а у другого - нет.

Наиболее распространенные продукты, на которые люди жалуются как на триггеры, включают:

Цельномолочные продукты
Кислые фрукты и соки (апельсин, грейпфрут, ананас и лимон)
Лук
Помидоры и томатные продукты
Уксусы или продукты, высушенные в уксусе (соленые огурцы, приправы)
Продукты с высоким содержанием сахара
Жирное мясо
Жареные продукты
Рецепты с очень высоким содержанием жира
Алкоголь
Кофе
Чай
Газированные напитки
Острые продукты
Мята перечная
Шоколад

В целом, я не большой поклонник хлопьев или батончиков для завтрака, так как имеет смысл сесть и поесть, что приносит удовольствие, а не есть на бегу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *