Овсянка При Гастрите – можно или нет? На: Молоке / Воде

Гастрит – это патология желудка, требующая организации питания исходя из специально разработанного рациона и соблюдения некоторых серьезных пищевых ограничений. К примеру, категорически запрещается употреблять: кислые, жирные и сладкие продукты, способные в случае несоблюдения рекомендаций спровоцировать обострение не только гастрита, но и других желудочно-кишечных заболеваний.

Одним из продуктов обязательных для употребления больными гастритом является – овсяная крупа, которая может использоваться не только как базовый гарнир, но и как ингредиент для приготовления десертов и полезнейших киселей.

Можно ли есть овсянку при гастрите?

Блюда, приготовленные из овсяной крупы, считаются одними из наиболее полезных продуктов, которые в обязательном порядке стоит принимать в пищу всем страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Однако ее, как и другой продукт стоит употреблять, только поле внимательного изучения рекомендаций по приему и получения разрешение лечащего врача.

Правила употребления блюд, приготовленных из овсяной крупы и ее производных (овсяной муки, киселя и других):

• В случае употребления овсянки в качестве гарнира, ее необходимо заваривать исключительно на воде.
• После достижения полной ремиссии в качестве основы для овсяной каши можно использовать обезжиренное пастеризованное коровье молоко.
• Готовить овсянку необходимо до полного разрушения ее структуры, так как только в таком виде она способна обволакивая стенки желудка, способствуя восстановлению слизистой оболочки и облегчению симптомов.
• Грубую крупу (к примеру, геркулес), которую даже долгая варка не может довести до необходимого «слизистого» состояния можно протереть через крупное сито или перемолоть до достижения пастообразной структуры при помощи блендера.
• При приготовлении любого блюда из овсяной крупы необходимо воздержаться от использования меда и сахарного песка. В случае использования овсянки для приготовления десертов или напитков стоит прибегнуть к применению стевии или фруктозы.
• В период ремиссии допускается использование натурального сливочного масла, для улучшения вкуса продукта. По возможности стоит применять масло минимальной жирности.

Правила приготовления овсяной крупы при гастрите

Способ приготовления овсянки пригодной для использования в процессе лечения гастрита и язвенной болезни несколько отличается от общепринятого. Для приготовления необходимо придерживаться некоторых несложных рекомендаций:

1. Полностью исключить из процесса приготовления все молочные продукты.
2. В случае если диета назначается в период ремиссии, допускается употребление небольшого количества обезжиренного молока.
3. При приготовлении крупы, ее необходимо готовить до достижения отчетливого слизистого состояния, если это невозможно стоит измельчить овсянку на терке или блендере.
4. Не стоит дополнительно подслащать овсянку при помощи сахара или меда.
5. Для улучшения вкуса в готовое блюдо можно добавить небольшое количество высококачественного сливочного масла.
6. Температура готового гарнира должна приблизительно соответствовать комнатной.
7. Употреблять кашу лучше всего утром, так как медленные углеводы, входящие в ее состав, обеспечат пациента зарядом бодрости на целый день.

Для приготовления одной порции овсяного гарнира необходимо:

1. Сухие овсяные хлопья – 200 грамм.
2. Холодная очищенная вода – 600 миллилитров.
3. Сливочное масло (минимальной жирности) – 15 грамм.
4. Соль и подсластитель (в небольших количествах) – по желанию.

Для приготовления необходимо:

1. Промыть крупу в большом количестве воды.
2. Высыпать в овсянку в сотейник и залить чистой холодной водой, приблизительно на 5 часов.
3. Слить воду и переложить крупу в кастрюлю.
4. Поставить на плиту и готовить до готовности.

 

Срок приготовления овсянки зависит от размера и вида обработки зерна, к примеру: овсянка крупного помола варится 10 минут; среднего от 5 и мелкого от 3 минут.

 

Правильный выбор крупы при гастрите

На отечественном продуктовом рынке представлен поистине огромный ассортимент продуктов питания произведенных на основе овсяной крупы, далеко не все из которых можно употреблять людям, страдающим от болезней желудка. Данной категории больных стоит отдавать предпочтение овсянке, изготовленной из цельнозерновой или необработанной крупы, которую необходимо никак не менее четверти часа.

Наилучший врачебный эффект при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки дают необработанные разновидности крупы, которая благодаря содержанию огромного количества клетчатки и клейковины мягко обволакивает стенки желудка, тем самым снижая интенсивность симптомов.

Стоит учитывать, что для достижения эффекта крупу необходимо варить от двадцати пяти минут (при употреблении необработанной крупы) до двух часов (при употреблении цельнозерновой овсяной каши).

Что можно добавлять овсянку при гастрите?

Больным в рацион питания, которых входит овсяная каша и другие продукты, произведенные из данной разновидности крупы, естественно хочется разнообразить ее пресный вкус при помощи добавления в нее различного рода продуктов, обладающих выраженными вкусовыми качествами.

Однако далеко не все продукты данной категории разрешены к употреблению пациентам, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. К перечню разрешенных (в умеренных количествах) относят следующие виды улучшающих вкус добавок:

1. Протертые или измельченные на блендере яблоки.
2. Некислые ягоды, не подвергнутые тепловой обработке.
3. Отварная и запеченная тыква, без сахара, изюма и корицы.

Больным гастритом или язвенной болезнью категорически нельзя употреблять цукаты, все виды орехов, сухие и вяленые фрукты (в том числе инжир, финики, курагу и другие).

Как правильно приготовить овсяный отвар от гастрита:

https://www.youtube.com/watch?v=He3GpqrsX_0

можно ли есть, влияние на желудок

Почетное место среди круп по праву занимает овсянка. Символ красоты и здорового образа жизни популярен не только у англичан, традиционно начинающих день с овсяной каши. Продукт признан в мире. На Руси с древних времён в пищу употребляется кисель на основе отвара овса.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Полезные свойства овсянки

Крупа из овса содержит микроэлементы, полезные вещества и витамины. Рацион, включающий овсянку, оздоравливает организм.

Свойства овсянки:

• Содержит незаменимые микроэлементы и витамины.
• Сложные углеводы улучшают обмен веществ.
• Незаменима овсянка при гастрите, облегчает работу желудочно-кишечного тракта и создаёт на поверхности слизистой обволакивающую плёнку, снимающую болевые ощущения и облегчающую пищеварение.
• Предотвращает риск развития рака желудка.
• Помогает работе кишечника, нормализует метаболизм, выводит шлаки.
• Помогает при стрессах.
• Способствует профилактике болезней сердечно-сосудистой системы.
• Содержит биотин, полезный для красоты кожи.
• Помогает выводить токсичные вещества из организма.
• Сохраняет умственные способности и память до старости.
• Нормализует уровень холестерина и предотвращает возникновение холестериновых бляшек благодаря инозитолу.

  Холестериновые бляшки

• Помогает быстро насытиться и утолить аппетит, сохраняя ощущение лёгкости.
• Помогает кушать меньше, контролирует аппетит. Несмотря на калорийность, эффективна в похудении. Рекомендована диетологами для применения в диетах.
• Благодаря содержанию кальция поддерживает здоровье костей.
• Ускоряет регенерацию клеток.

Вредные свойства овсянки

Несмотря на пользу натурального продукта, имеются противопоказания. Овсянку нельзя употреблять людям, страдающим целиакией (непереносимостью злаков). В овсяной каше содержится компонент глютен, аллергичный для отдельных людей. Каша содержит фитиновую кислоту, которая, накапливаясь в организме, провоцирует вымывание кальция.

Из-за содержания сложных углеводов овсяная каша малышам до 3 лет не рекомендуется. Остальным употребление продукта пойдёт на пользу.

Виды продуктов из овса и их свойства

1. Цельнозерновой и дроблёный овёс – натуральный продукт, не подвергнутый обработке. Лидер по содержанию полезных компонентов. Такая каша варится в пределах часа.
2. Привычный вид овсянки – хлопья, которые получаются путём пропаривания зерна при высоких температурах и расплющивания до состояния тонких пластинок. Разновидности: экстра 1, 2, 3 и Геркулес.

Влияние овсянки на ЖКТ

Красота и самочувствие зависят от правильной работы желудочно-кишечного тракта. Важно уделять внимание выбору продуктов питания и диете. Заболевания ЖКТ наряду с медикаментозным лечением должны сопровождаться щадящим питанием. Обязательный продукт, рекомендуемый врачами при назначении диеты – овсянка (при отсутствии противопоказаний, упомянутых выше). При регулярном и грамотном употреблении вы непременно почувствуете облегчение и улучшение работы организма.

Овсянка при гастрите

При гастрите пища переваривается плохо, что отражается на общем самочувствии. Диета при гастрите – важная составляющая лечения.

Гастрит бывает острой и хронической формы. Хроническая форма может привести к язвенной болезни, даже к раку желудка.

Причины, вызывающие гастрит:

• специфические бактерии Helicоbacter pylori;
• нарушение иммунитета;
• пищевая аллергия;
• употребление лекарств, повреждающих слизистую желудка;
• мусорная пища, нерегулярное питание, нарушение обмена веществ;
• курение и алкоголь;
• внутренние факторы.

Диагноз ставится после эндоскопического исследования желудка. Назначается лечение, включающее употребление медикаментов и обязательное соблюдение диеты.

Без овсянки в рационе просто не обойтись, особенно при гастрите с повышенной кислотностью. Употребление продукта смягчает симптомы болезни, помогает продлить и закрепить результат лечения.

Пользу употребления овсянки подтверждают врачи-гастроэнтерологи, диетологи и пациенты.

Почему при гастрите полезна овсянка:

1. Нормализует работу кишечника, перистальтику, помогает при запорах;
2. Обволакивает стенки и слизистую желудка, снимая болевые ощущения;
3. Легкоусвояемая клетчатка, багаж витаминов и микроэлементов, содержащихся в овсянке, помогают нормализации пищеварения;
4. Считается антиоксидантом, помогает организму избавиться от вредных веществ, токсинов и солей тяжёлых металлов.

Правила приготовления овсяной крупы при гастрите

Соблюдайте правила приготовления овсянки: 

1. Полезнее каша из цельных зёрен, которая варится дольше хлопьев. Если недостаток времени, вариант приготовления каши из хлопьев вполне приемлем.
2. Готовят кашу на воде, чтобы избежать излишней реакции желудка. Добавлять молоко или масло не рекомендуется, если болезнь в стадии обострения.
3. По консистенции каша не должна быть густой, жидкая консистенция помогает раскрывать обволакивающие и обезболивающие свойства;
4. Употреблять блюдо полагается в тёплом виде. Разрешается кушать овсянку натощак или вместе с приёмами пищи в течение дня.

Из овсянки также делается отвар или настойка. Самый полезный — из цельнозерновых, применяемый в лечебных диетах. Для приготовления стакан овсяных зёрен варят две минуты. После этого выключают огонь и дать настояться отвару час. Получившуюся жидкость процеживают. Употреблять следует перед каждым приёмом еды, по полстакана. В отвар овса при гастрите разрешается добавлять мёд.

Приготовление блюд из овсяных хлопьев или крупы не доставит лишних хлопот и трудностей даже неискушённым в кулинарии хозяйкам. Употребляя овёс при гастрите, человек почувствует облегчение и оздоровит организм.

Овсяная каша при гастрите – полезные рецепты

Если поставлен диагноз — гастрит, то кушать можно далеко не все продукты. Диета при этом заболевании является образом жизни, нарушать который чревато неприятными последствиями. Следует очень тщательно относиться к питанию, чтобы не навредить себе и не вызвать обострение болезни. Овсяная каша при гастрите не только снизит нагрузку на желудок, но и принесёт огромную пользу, так как обладает лечебным эффектом. Как правильно готовить овсянку при желудочных заболеваниях, и какова её польза?

Овсяная каша помогает выводить токсичные вещества из организма

Что такое гастрит

Гастрит — слизистое воспаление желудка, вызываемое бактериями Helicobacter pylory. Заболевание распространено не только у пожилых людей, но и у детей и подростков. Его течение характеризуется нарушением пищеварительного процесса, в результате чего возникает упадок сил и нехватка энергии. По статистике, 50% населения страдает той или иной формой гастрита, который бывает с повышенной, нормальной и пониженной кислотностью желудочного сока.

Также гастрит может быть острым и хроническим. Последний опасен тем, что, при отсутствии лечения, может перейти в язвенную болезнь желудка, и даже в онкологию.

Гастрит также могут вызывать такие факторы, как:

• Снижение иммунитета;
• Пищевые аллергии;
• Приём большого количества медикаментов;
• Нарушение обмена веществ;
• Неправильное питание;
• Вредные привычки;
• Постоянные стрессы.

Овсяная каша при гастрите

Можно ли есть овсянку при гастрите? Вопрос актуален для тех, кто страдает этим неприятным заболеванием. Овсяная крупа пользовалась и пользуется огромной популярностью не только среди тех, кто имеет заболевания желудка, но и среди людей, ведущих здоровый образ жизни.

Геркулес очень полезен для любого человека, так как включает в себя множество витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на человеческий организм

Простой геркулес имеет потрясающий химический состав.

Он богат:

1. Витаминами — В1, В2, В6, В9, Н, Е, РР;
2. Моно- и дисахаридами;
3. Жирными кислотами;
4. Золой;
5. Крахмалом;
6. Пищевыми волокнами;
7. Макроэлементами — серой, натрием, калием, фосфором, магнием, кальцием;
8. Микроэлементами — фтором, марганцем, йодом, кобальтом, цинком, железом.

Геркулес полезен не только больным гастритом, но и здоровым людям

100 г крупы содержит:

• Углеводов — 61,8 г;
• Жиров — 6,2 г;
• Белков — 12,3 г.
• Пищевая ценность — 352 ккал.

Овсянка обладает полезными свойствами, такими, как:

• Обволакивающим и болеутоляющим эффектами;
• Очищающим действием — выводит из организма шлаки и токсины.

Также она нормализует функционирование ЖКТ, улучшает обменные процессы, предотвращает сердечно-сосудистые болезни, снижает риск развития раковых опухолей, борется со стрессом, снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение, избавляет от запоров, позволяет надолго сохранить память и молодость кожи.

Её широко используют не только при желудочных заболеваниях, но и просто для того, чтобы избавиться от лишнего веса, так как она, при минимуме калорий, ещё и способствует сжиганию жиров.

У овсянки существуют и противопоказания. Её нельзя кушать тем, кто не переносит злаковые культуры. Также геркулес содержит некоторое количество глютена, который редко, но может вызвать аллергические реакции. Из-за присутствия сложных углеводов, овсяная каша противопоказана детям до трёх лет.

Здоровье человека зависит от работы ЖКТ. При диагнозе «гастрит», особенно, если он сопровождается повышенной кислотностью желудочного сока, важно не только грамотное медикаментозное лечение, но и соблюдение диеты. Врачи, в качестве диетического питания при этом заболевании, назначают овсянку, которая взывает облегчение состояния при регулярном её употреблении.

Правильный выбор крупы при гастрите

Магазинные прилавки пестрят разнообразием продуктов из овсянки, но далеко не все можно употреблять при наличии гастрита. Следует уделять внимание только двум видам овсяной крупы, не пользующиеся популярностью среди населения из-за длительности приготовления.

Это:

• Цельные зёрна, которые наиболее полезны при болезнях желудка;
• Необработанные хлопья, из многообразия которых стоит выбирать лишь те, которые готовятся не менее 15 минут.

Как нужно готовить геркулес

Правила приготовления овсянки при гастрите:

1. При заболеваниях желудка не всем можно употреблять в пищу молочные продукты, поэтому варить геркулес лучше всего на воде. Тем пациентам, кто хорошо переносит молоко, для приготовления овсянки лучше использовать продукт минимальной жирности.
2. Крупу необходимо разваривать до слизистого состояния, чтобы, при попадании в желудок, она могла оказывать обволакивающее воздействие.
3. При необходимости, кашу можно пропустить через блендер или измельчить при помощи сита.
4. Не стоит добавлять в блюдо соль или сахар. Вместо этого лучше положить в кашу немного натурального мёда, который улучшит вкус кушанья.
5. В готовый продукт разрешено добавлять немного сливочного масла.
6. Не стоит есть овсяную кашу слишком горячей или холодной. Она должна быть комфортной для желудка температуры.
7. Употреблять кушанье лучше всего утром. Благодаря ему, человек получит заряд энергии на весь день.

Правильно приготовленная овсянка — залог здорового желудка.

Рецепты овсяной каши

От того, как приготовлена каша, зависит и результат лечения гастрита.

Рецепт 1.  Стакан хорошо промытой цельной крупы заливают холодной водой и оставляют на 5 часов для набухания. Затем воду сливают, а овсянку промывают ещё раз. В кастрюлю кладут подготовленную крупу, туда же наливают 3 стакана воды и 2 стакана маложирного молока. Всё это варят 40 мин на слабом огне. Содержимое кастрюли необходимо помешивать, чтобы каша не пригорела. Вместо сахара и соли добавляют чайную ложку мёда, а также немного сливочного масла.

Замачивание овсяной крупы сокращает время ее приготовления

Рецепт 2. В небольшую керамическую ёмкость насыпают немного геркулеса и заливают кипятком. Всё это плотно накрывают, укутывают полотенцем и оставляют на 20 минут. Хлопья разбухают и становятся мягкими. Туда же можно добавить немного натурального мёда.

Рецепт 3. В кипящую воду (4 стакана) добавляют два стакана цельных овсяных зёрен и варят до готовности. Как каша станет густой, плиту отключают, а блюду дают настояться 20 минут. Перед употреблением в кушанье кладут немного пчелиного мёда.

Отвар из овсянки при гастрите

Помимо геркулесовой каши, очень эффективно воздействует на желудок при заболевании гастритом отвар из крупы. В комплексе с обычными методами лечения, он способен быстро устранить все симптомы заболевания и избавить от неприятных ощущений. Принимать такое средство рекомендуют не менее двух месяцев.

Как приготовить овсяный отвар? Существует несколько способов:

• Вариант 1. Измельчают столовую ложку цельных злаков и заливают пол литрами кипятка. Настаивают около 60 мин, затем процеживают и добавляют немного мёда. Употребляют полученную настойку в три приёма — утром, в обед и вечером. Лечение проводят 6 месяцев.
• Вариант 2. Стакан крупы промывают и заливают литром воды. Держат так в течение суток. Затем кипятят на протяжение 30 минут, после чего процеживают и разбавляют до начального объема талой водой. Принимают такой отвар по полстакана за полчаса перед употреблением еды.
• Вариант 3. Неочищенные овсяные хлопья и воду соединяют в соотношении 1:1. Кипятят в течение трёх часов на медленном огне. Процеживают и пьют до приёма пищи на протяжение полугода.

Такие отвары помогут не только избавиться от неприятных ощущений, но и нормализовать вес. Также отвары из овса хорошо воздействуют на желудок при гастрите с повышенной кислотностью при голодных болях.

Кисель из овса

При болезнях желудка полезны не только каши и отвары из геркулеса, но и другие блюда, одним их которых является овсяный кисель. Такой напиток способствует омоложению клеток и органов.

Последовательность приготовления:

1. 300 г цельных овсяных хлопьев пропускают через миксер и высыпают в эмалированную посуду. Туда же помещают 4 ст. ложки целого геркулеса. Всё это смешивают с третьей частью стакана нежирного кефира.
2. В эту же посудину вливают 1,5 л кипячёной воды комнатной температуры и оставляют на 2 дня.
3. После истечения данного срока, содержимое посуды процеживают.
4. Затем кастрюлю ставят на огонь, и вливают ещё одну порцию кипячёной воды, перемешивают и варят до загустения.

Ежедневное употребление киселя из овса повысит иммунитет и насытит организм необходимыми полезными веществами

В готовый кисель можно добавить мёд, свежие ягоды и печёные фрукты. Такой напиток рекомендуют готовить лишь тем больным, которым разрешено употреблять в пищу кисломолочные продукты.

Что можно добавлять в овсяную кашу при гастрите

Тем людям, кто применяет в качестве диетического питания геркулесовую кашу, можно добавлять в блюдо различные продукты, улучшающие его вкус:

• Перетёртые печёные яблоки.
• Свежие ягоды, разрешённые для употребления в пищу больным гастритом. При повышенной кислотности лучше их применять в термообработанном виде.
• В качестве вкусовой добавки к каше отлично подойдёт отварная или печёная тыква.

Орехи являются довольно тяжелой и скрепляющей пищей, поэтому при гастрите в кашу добавлять их не стоит

Не стоит добавлять в овсянку цукаты, купленные в магазине, особенно при повышенной кислотности. Они содержат кислоту и сахар. Также не подойдут для добавок в геркулесовую кашу орехи, так как они являются довольно тяжёлой пищей, что далеко не полезно для желудка. Не стоит использовать магазинные сухофрукты и инжир. Чаще всего, для придания этим продуктам веса, их пропитывают соляным раствором, который может только навредить.

Отзывы

Многочисленные отзывы о применении овсянки при гастрите говорят сами за себя:

Ирина, 38 лет. «Не так давно стал беспокоить желудок. Постоянные боли и изжога просто сводили с ума. Врач поставил диагноз — гастрит с повышенной кислотностью. Пришлось исключить из употребления в пищу свои любимые продукты, которые заменила ежедневным употреблением геркулесовой каши. Честно говоря, раньше никогда её не ела. Варила кашку на воде без соли и сахара. Добавляла немного мёда и яблочка, чтобы было повкуснее. Также настаивала хлопья на кипятке. Такая диета быстро дала результат. Уже через неделю боли прекратились, а про изжогу я вообще забыла. Но, всё равно, есть то, что ела раньше, опасаюсь, и продолжаю питаться овсянкой, которую полюбила, как родную.»

Татьяна, 55 лет. «Мой диагноз — хронический гастрит, который поставили мне 10 лет назад. Время от времени случаются обострения, выбивающие из колеи. Восстановиться мне помогает простая овсянка, обладающая обволакивающим действием. Также она хорошо снимает болевые ощущения. В периоды обострений варю овсяные каши и ем их совсем без сахара и соли. Пью отвары из этой же крупы трижды в день. В течение недели-полторы такой диеты, работа желудка восстанавливается, нормализуется стул, и самочувствие становится просто замечательным. Рекомендую всем!»

Если овсянку правильно приготовить и употреблять строго по предписанию доктора, то можно максимально облегчить больному течение болезни, избавить от обострения, а также помочь ему встать на нелёгкий путь к исцелению от такого неприятного заболевания, как гастрит.

можно ли употреблять кашу при повышенной кислотности

Выявление гастрита предусматривает радикальную перемену в питании. В подобном состоянии человеку нужно обязательно придерживаться диеты, одним из главных продуктов в которой будет овсянка.

Поговорим о том, как правильно готовить блюда из данного злака, а также чем он полезен при воспалении слизистой желудка.

Зерна, хлопья, «Геркулес»

При упоминании овсянки люди представляют себе классические хлопья, однако натуральная овсянка имеет вид цельного зерна. Внешне овсяные зерна схожи с пшеницей, ячменем и другими злаками.

Преимущество натуральной крупы в том, что она не подвергается дополнительной обработке. Благодаря этому злак сохраняет максимум своих полезных свойств и имеет богатый состав.

В цельных овсяных зернах присутствуют отруби. В них и концентрируется большая часть витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Также злак богат бета-глюканом, который способен снижать уровень опасного холестерина в крови.

Ценность отрубей еще и в том, что они являются своеобразной «щеткой» для кишечника, т.е. стимулируют перистальтику и впитывают в себя все токсины и шлаки.

Несмотря на пользу, в быту цельная крупа используется редко. Это связано с длительностью приготовления каш из нее, что делает овсянку «неудобной» для приготовления завтрака. Чтобы приготовить кашу из натуральных зерен, потребуется не менее часа, в то время как «Геркулес» будет готов уже спустя 5-8 минут.

Овсяные хлопья вызывают ассоциации с силой и отменным здоровьем. Этот продукт очень популярен благодаря быстрому приготовлению, вследствие чего он часто применяется для завтраков.

Важно! Овсяные хлопья менее полезны, нежели цельное зерно. В процессе очистки и измельчения крупа теряет полезные свойства.

Чтобы получить максимум пользы от овсяных хлопьев, не используйте каши быстрого приготовления. Покупайте традиционный «Геркулес», который нужно варить.

За что овсянку любят диетологи

Овсяные хлопья богаты грубыми пищевыми волокнами, которые после попадания в желудок начинают впитывать жидкость и увеличиваться в размерах.

При прохождении по кишечнику они способствуют выведению опасных токсинов и шлаков.

 

Вот перечень основных достоинств овсяной каши:

1. Снижение риска инфаркта и инсульта.
2. Профилактика развития атеросклероза.
3. Укрепление иммунитета.
4. Снижение уровня холестерина.
5. Нормализация перистальтики кишечника.
6. Создание плотной обволакивающей пленки в желудке, вследствие чего человек с гастритом ощущает меньше боли при приеме пищи.
7. Профилактика запоров.
8. Обогащение питательными веществами и витаминами.
9. Нормализация работы нервной системы.
10. Регенерация воспаленной слизистой.

Овсяные хлопья полезны для организма, но при обострении употребление продукта должно быть разрешено доктором.

Кислотность высокая – каша без изысков

Гастрит с повышенной кислотностью провоцирует у пациентов изжогу, тошноту, боль в эпигастральной области. Вследствие этого к подбору диетических блюд им стоит подходить более внимательно.

Овсянка при гиперацидном гастрите не запрещается, однако употреблять ее нужно в небольших количествах не чаще пяти раз в неделю, чередуя с другими кашами.

При повышенной секреции не стоит добавлять в кашу фрукты, джем и варенье. Также стоит отказаться от использования сахара, меда и прочих подсластителей и готовить кашу на воде.

Рецепты приготовления

При обострении гастрита готовят кашу только на воде. Когда человек почувствует себя лучше, варить кашу разрешается на молоке.

Цельнозерновая каша готовиться так:

1. Промыть стакан овса и залить водой. Оставить на ночь.
2. С утра снова промыть крупу и залить 1,5 л воды.
3. Варить в течение часа, часто помешивая.
4. В конце добавить в кашу немного сливочного масла.

Овсяные хлопья готовятся таким образом:

• вскипятить 4 стакана воды;
• всыпать в воду стакан хлопьев;
• варить до готовности, постоянно помешивая.

Целебный отвар

Отвар из геркулеса считается не менее полезным, чем каша. Он отлично подходит для периодов обострения, когда нужны строгие пищевые ограничения.

Чтобы приготовить отвар, следует взять 1 стакан овсяных хлопьев. Крупу промыть и залить 1 л кипятка. После прокипятить и настоять в течение часа. Процедить отвар и употреблять небольшими глотками. За один прием можно пить до 100 мл.

Чтобы сделать такой отвар еще более полезным, в него можно добавлять пару ложек меда.

Что делать, если после овсянки болит желудок

Как ни странно, но боль в желудке и изжога возникает наиболее часто именно от овсяной каши. Связано это может быть со следующими причинами:

• неправильно приготовленное блюдо;
• индивидуальная непереносимость каши;
• добавление в блюдо посторонних ингредиентов.

Чаще всего болезненность в животе возникает при употреблении овсянки, которая по современным модным рецептам была предварительно поджарена на масле. Подобное блюдо может вызвать не только боль у человека, но и также тошноту и рвоту, ведь прием жареной пищи в подобном состоянии строго запрещено.

Неприятные ощущения в животе могут возникнуть при использовании крупы быстрого приготовления. Особенно опасно употреблять овсяные хлопья, в состав которых входят искусственные красители и вкусовые добавки. Они непременно вызовут раздражение в желудке.

Изжога и болезненность возникают и при употреблении подгоревшей каши. Мнение о том, что подгоревшие блюда могут очищать кишечник от токсинов неверное.

Следует понимать, что даже правильно приготовленная овсянка может ухудшить состояние человека, если добавлять в нее свежие фрукты, жирное молоко или другие не диетические ингредиенты. Также прием слишком горячего продукта способен вызвать спазм.

Если после овсянки у человека возникает боль в желудке, следует отказаться от приема данного блюда или заменить кашу отваром. Для снятия неприятных симптомов нужно принять препарат, рекомендованный доктором.

Полезное видео

Мнение врачей из программы «Жить здорово!» об овсяной крупе:

Лечение гастрита должно быть комплексным и соблюдение диеты при этом является неотъемлемой частью успешной терапии.

Овсянка при гастрите сможет улучшить состояние человека, однако для этого ее нужно правильно готовить. Чтобы быстро снизить болезненность, рекомендуется чередовать прием каши с отваром овса.

Овсянка при гастрите с повышенной кислотностью: рецепт

Каждый знает, что употребление овсянки положительно сказывается на здоровье человека, в том числе и желудочно-кишечного трата. Овсянка легко усваивается организмом, насыщает его полезными веществами, образует на поверхности желудка дополнительный барьер. Употреблять овсяную кашу при гастрите могут люди с любой формой заболевания: как при повышенной, так и при пониженной кислотности. На сайте gastritinform.ru представлены рецепты употребление овсянки при гастрите, а также приведена вся актуальная информация об употреблении продукта.

Можно ли овсянку при гастрите

Можно ли включать в рацион овсянку при гастрите? Ответ однозначно положительный. Блюда из этой крупы очень полезны при гастрите с повышенной кислотностью, так как они создают защитный слой на внутренней поверхности желудка. Но и при сниженной кислотности продукт принесет пользу, так как он легко переваривается и снабжает организм полезными веществами.

Можно ли включать в рацион овсянку при гастрите ответ однозначно положительный

Больным гастритом, которые интересуются можно или нет употреблять блюда из овсянки, нужно запомнить, что им стоит обращать внимание в магазине на следующие варианты:

• дробленный или цельный овес: каша из этой крупы самая полезная, однако, готовить её долго. Варится цельнозерновой овес не менее 1-1,5 часов;
• овсяные хлопья: этот вариант является особенно популярным. Больным гастритом рекомендуется выбирать обычные хлопья, которые нужно варить 15-20 минут. Те варианты хлопьев, которые нужно просто запарить кипятком или варить всего 5 минут, менее полезны.

А вот на готовые каши с фруктами, ягодами и другими добавками обращать внимание не стоит. В этих продуктах содержится много сахара, а также различные искусственные компоненты, которые вредны для больного желудка. Особенно полезна при гастрите овсянка, сваренная на воде. Но если организм хорошо переносит молочные продукты, то можно варить кашу на воде, напополам разбавленной молоком.

Овсянку можно употреблять даже при обострении заболевания, но врачи рекомендуют использовать только хлопья и готовое блюдо пробить в блендере. Единственным противопоказанием к употреблению овса является непереносимость глютена – растительного белка.

Овсянка – чрезвычайно полезный продукт, его обязательно нужно включать в меню больного гастритом. Однако не стоит заменять блюдами из хлопьев все остальные продукты, рацион больного должен быть разнообразным и полноценным. Поэтому овсянку нужно чередовать с кашами из других видов разрешенных круп.

Овсяная каша при гастрите

Овсянка является полезным продуктом не только для пациентов, страдающих воспалением слизистой желудка, но и для здоровых людей. Она наполнена витаминами и всевозможными полезными веществами, но главным ее преимуществом является легкая усвояемость, что принципиально важно при обострении заболевания. Также прелестью данного блюда является широкий вариантов, как его приготовить.

Для больных гастритом овсянка готовится не так, как для здорового человека. В первую очередь не рекомендуется варить кашу на молоке, уж лучше воспользуйтесь водой. Молокопродукты запрещают довольно редко, однако, в зависимости от формы и стадии заболевания, их могут исключить из рациона полностью. Лучше заменить молоко домашним йогуртом низкой жирности либо же творогом, добавив их в готовое блюдо.

При приготовлении каши также важна и крупа. Никаких магазинных хлопьев быстрого приготовления.

Овсянка является полезным продуктом не только для пациентов страдающих воспалением слизистой желудка но и для здоровых людей

Только цельное зерно. Каши быстрого приготовления слишком тяжелы для желудка, и они могут стать причиной обострения гастрита. В крайнем случае допускается варка хлопьев на протяжении 10-15 мин.

Если вы хотите подсластить кашу, можно воспользоваться небольшим количеством меда. Если вы его не любите или не переносите, хорошей альтернативой станут финики, а также запаренная курага или изюм. Если вы страдаете гипоацидной формой заболевания, лучшим выбором станет варенье и приготовленные на пару фрукты и ягоды.

Некоторые особенности приготовления овсянки для людей страдающих от гастритом:

• кашу необходимо готовить так, чтобы она была жидкой, а не густой;
• не рекомендуется употреблять в пищу слишком горячую или слишком холодную овсянку. Только теплую;
• не стоит добавлять в блюдо соль. Она может быть вообще исключена из рациона людей, страдающих гастритом;
• не следует думать, что овсянка обязательно должна быть без масла. Наоборот, небольшое количество только приветствуется.

Овсянка при гастрите желудка

Oвcянka пpи гacтpитe и язвe жeлyдka cчитaeтcя пoлeзным пpoдykтoм, нo пpeждe чeм нaчинaть eё yпoтpeблять, cтoит oзнakoмитьcя c вaжными pekoмeндaциями пo yпoтpeблeнию.

Вo вpeмя диeтичeckoгo питaния мoжнo ecть oвcянky пpи гacтpитe, cвapeннyю нa вoдe.
Ecли бoлeзнь зaтихлa или нaхoдитcя в хpoничeckoй фopмe, пpи этoм y бoльнoгo нeт aллepгичeckих peakций нa пpoдykты живoтнoгo пpoиcхoждeния, тo eё мoжнo oтвapивaть нa kopoвьeм мoлoke. Нo жeлaтeльнo иcпoльзoвaть мoлoчный пpoдykт c миниmaльным пokaзaтeлem жиpнocти.

Oвcянaя kpyпa дoлжнa быть хopoшo paзвapeннoй, жeлaтeльнo eё гoтoвить дo oбpaзoвaния cлизиcтoй cтpykтypы. В этoм видe пpи yпoтpeблeнии oнa бyдeт oбвoлakивaть cтeнkи жeлyдka.
Ecли жe пpи пpигoтoвлeнии нe пoлyчaeтcя дoвecти гepkyлec дo cлизиcтoгo видa, тo eгo мoжнo пpoтepeть чepeз мeлkoe cитeчko.

Oвcянaя kpyпa дoлжнa быть хopoшo paзвapeннoй, жeлaтeльнo eё гoтoвить дo oбpaзoвaния cлизиcтoй cтpykтypы

Takжe мoжнo пepeмoлoть пpи пoмoщи блeндepa дo oбpaзoвaния пюpeoбpaзнoй мaccы. Нe нyжнo пpи пpигoтoвлeнии kaши paзбaвлять eё caхapoм или coлью, cтoит иckлючить эти ингpeдиeнты. Для yлyчшeния вkyca мoжнo дoбaвлять mёд. Дoпyckaeтcя дoбaвлeния нeбoльшoгo koличecтвa cливoчнoгo мacлa.

Рецепт приготовления овсяной каши при гастрите

Oвёc тpeбyeтcя вымыть в нeckoльkих вoдaх. Kpyпa дoлжнa быть чиcтoй. Зaлeйтe вoдoй и ocтaвьтe пocтoять okoлo 5 чacoв. Зaтeм мoжнo пoвтopить этy пpoцeдypy. Пepekлaдывaeм kpyпy в ёмkocть, зaливaeм вoдoй и мoлokoм или пpocтo вoдoй. Пoмeщaeм нa гaз и ocтaвляeм oтвapивaтьcя. Pekoмeндyeтcя вapить kaшy нa мeдлeннoм oгнe, пocтoяннo пoмeшивaя. Ecли иcпoльзyютcя цeльныe зepнa, тo oни вapятcя пpимepнo 40 минyт, kpyпнoгo пoмoлa – 15 минyт, cpeднeгo – 8 минyт, мeлkoгo – 2 минyты. Гoтoвaя oвcянka дoлжнa быть жидkoй. В koнцe дoбaвляeм coль или caхapный пecok.

Ингредиенты для приготовления- oвcяныe хлoпья – 1 cтakaн; вoды – 3 cтakaнa, a тakжe мoжнo взять пoлтopa cтakaнa вoды и пoлтopa cтakaнa мoлoka; мacлo cливoчнoe – нeбoльшoй kycoчek; пpи жeлaнии мoжнo дoбaвит щeпoтky coли и caхapнoгo пecka. Ecть oвcянyю kaшy pekoмeндyeтcя в тeплoм видe. Oнa пoлeзнa, ecли имeютcя зaбoлeвaния ЖKT, a тakжe гacтpит в ocтpoй фopмe. Вмecтo caхapa для yлyчшeния вkyca мoжнo дoбaвить нeмнoгo пчeлинoгo мёдa или cвeжих ягoд.

Рецепт приготовления киселя из овсянки при гастрите

Пpигoтoвить из этoй kpyпы мoжнo kиceль, oн okaзывaeт пoлoжитeльнoe вoздeйcтвиe нa cлизиcтyю oбoлoчky жeлyдka. Ингредиенты для приготовления- 300 гpaмм гepkyлeca, koтopый пepeмoлoт дo cocтoяния мykи; четыре бoльшиe лoжkи kpyпы из kpyпных хлoпьeв;keфиp –80 мл.

В бoльшyю бaнky нaлить kипячёнyю вoдy koмнaтнoй тeмпepaтypы. Зacыпaeм в вoдy oвcянyю kpyпy и вливaeм keфиp.

Пpигoтoвить из овсянки мoжнo kиceль oн okaзывaeт пoлoжитeльнoe вoздeйcтвиe нa cлизиcтyю oбoлoчky жeлyдkа

Вce хopoшo paзмeшивaeтcя. Ocтaвляeм нacтaивaтьcя в тeчeниe двyх днeй. Чepeз 48 чacoв гoтoвyю мaccy pekoмeндyeтcя пpoцeдить чepeз мapлeвyю тkaнь. В ёмkocть из эмaлиpoвaннoй ocнoвы нaливaeм cтakaн kипячёнoй вoды и cтaвим нa oгoнь.

Kak тoльko жидkocть нaчнёт kипeть нaчинaeм в нeё вливaть пpoцeжeннyю cмecь тoнkoй cтpyйkoй, пpи этoм нe зaбывaeм вce пepeмeшивaть. Oтвapивaть kиceль из oвcянoй kpyпы cлeдyeт дo тeх пop, пoka oн нe нaчнёт гycтeть. Пить гoтoвый нaпитok нeoбхoдимo зa пoлчaca дo нaчaлa yпoтpeблeния пищи. Зa oдин paз выпивaeтcя пoлoвинa cтakaнa.

Отвар из овсянки при гастрите рецепт приготовления

Отвары помогут не только избавиться от неприятных ощущений, но и нормализовать вес. Также отвары из овса хорошо воздействуют на желудок при гастрите с повышенной кислотностью при голодных болях.

Способы приготовления овсяного отвара при гастрите:

• вариант первый: измельчают столовую ложку цельных злаков и заливают пол литрами кипятка. Настаивают около 60 мин, затем процеживают и добавляют немного мёда. Употребляют полученную настойку в три приёма — утром, в обед и вечером. Лечение проводят 6 месяцев;
• вариант второй: стакан крупы промывают и заливают литром воды. Держат так в течение суток. Затем кипятят на протяжение 30 минут, после чего процеживают и разбавляют до начального объема талой водой. Принимают такой отвар по полстакана за полчаса перед употреблением еды;
• вариант третий: неочищенные овсяные хлопья и воду соединяют в соотношении 1:1. Кипятят в течение трёх часов на медленном огне. Процеживают и пьют до приёма пищи на протяжение полугода.

Сколько и как правильно варить овсянку на воде

Овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд, которые можно приготовить за считанные 15-30 минут. Все зависит от того, какие зерна вы используете для варки каши.

Для того, чтобы у вас получилась превосходная овсяная каша, вам следует уделить потратить немного своего времени на то, чтобы выбрать хорошую, качественную овсянку. Лучше всего для приготовления используйте цельные зерна овсянки, ведь они более богаты минералами, витаминами и другими полезными веществами. Если же вы хотите сократить время приготовления, то вам следует покупать овсяные хлопья.

Перед тем, как купить хлопья, внимательно прочитайте состав. Также ознакомьтесь с рецептом, ведь у каждого производителя найдется свой рецепт приготовления овсяной каши.

Овсяная каша является одним из самых сытных и легких блюд которые можно приготовить за считанные 15-30 мину

Стоит добавить еще пару слов о хранении овсяных хлопьев: упаковка должна быть максимально герметичной, в противном случае хлопья могут впитать в себя много влаги и стать непригодными для приготовления.

Как варить овсянку на воде

Промываем овсянку холодной кипяченой водой, предварительно кашу можно замочить. Высыпаем зерна овсянки в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту на медленный огонь. После того, как каша начнет кипеть, постепенно снимаем с нее пену. Это делается для того, чтобы у блюда не было вкуса горечи. Варим овсянку 10-15 минут, регулярно перемешиваем, чтобы каша не подгорела.

По истечению времени снять с огня и оставить под накрытой крышкой на 10 минут. Дайте каше немного настоятся. При подаче в кашу можно добавить немного сливочного масла, меда, варенья и остальных добавок, — все на усмотрение кулинара. Овсяная каша на воде готова к употреблению.

Ингредиенты для приготовления:

• цельные зерна овсянки или овсяных хлопьев 1 стакан;
• вода 2 стакана;
• соль по вкусу;
• сливочное масло 50 грамм.

Рецепты овсяной каши при гастрите на воде

От того, как приготовлена каша, зависит и результат лечения гастрита. При заболеваниях желудка не всем можно употреблять в пищу молочные продукты, поэтому варить геркулес лучше всего на воде. Крупу необходимо разваривать до слизистого состояния, чтобы, при попадании в желудок, она могла оказывать обволакивающее воздействие.При необходимости, кашу можно пропустить через блендер или измельчить при помощи сита.

Не стоит добавлять в блюдо соль или сахар. Вместо этого лучше положить в кашу немного натурального мёда, который улучшит вкус кушанья.В готовый продукт разрешено добавлять немного сливочного масла.Не стоит есть овсяную кашу слишком горячей или холодной. Она должна быть комфортной для желудка температуры.Употреблять кушанье лучше всего утром. Благодаря ему, человек получит заряд энергии на весь день.

Рецепт первый приготовления овсяной каши при гастрите на воде

От того как приготовлена каша овсяная зависит и результат лечения гастрит

Стакан хорошо промытой цельной крупы заливают холодной водой и оставляют на 5 часов для набухания. Затем воду сливают, а овсянку промывают ещё раз. В кастрюлю кладут подготовленную крупу, туда же наливают 3 стакана воды и 2 стакана маложирного молока. Всё это варят 40 мин на слабом огне. Содержимое кастрюли необходимо помешивать, чтобы каша не пригорела. Вместо сахара и соли добавляют чайную ложку мёда, а также немного сливочного масла.

Рецепт второй приготовления овсяной каши при гастрите на воде

В небольшую керамическую ёмкость насыпают немного геркулеса и заливают кипятком. Всё это плотно накрывают, укутывают полотенцем и оставляют на 20 минут. Хлопья разбухают и становятся мягкими. Туда же можно добавить немного натурального мёда.

Рецепт третий приготовления овсяной каши при гастрите на воде

В кипящую воду (4 стакана) добавляют два стакана цельных овсяных зёрен и варят до готовности. Как каша станет густой, плиту отключают, а блюду дают настояться 20 минут. Перед употреблением в кушанье кладут немного пчелиного мёда.

Как правильно варить овсяную кашу при гастрите

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная. Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

• для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
• для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
• для вязкой — 1 : 2.

Как варить овсянку в кастрюле

Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев

Нагрейте воду или молоко. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли. Помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь. Варите кашу до готовности, не забывая помешивать. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут. В конце добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте к столу.

Как приготовить овсяную кашу в микроволновке

Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль. Поместите в микроволновкуи готовьте на максимальной мощности 1,5 минуты. Затем перемешайте кашу и включите печь ещё на 20–40 секунд. Следите, чтобы овсянка не сбежала: если она закипит, значит, почти готова. Достаньте кашу и дайте постоять под крышкой несколько минут. Для приготовления в микроволновой печи лучше не использовать молоко: оно очень быстро убегает. Также лучше брать хлопья быстрого приготовления.

Приготовление овсяной каши для ленивых

Если готовить овсянку по утрам для вас — подвиг, займитесь этим вечером. Просто залейте хлопья быстрой варки (экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой, добавьте остальные ингредиенты, остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник. За ночь овсянка впитает в себя всю жидкость, и каша будет готова. Утром вам останется только подогреть её в микроволновке.

Источники:

• https://vnorg.ru/zheludok/gastrit/151-ovsyanka-pri-gastrite.html
• https://gastritinform.ru/gastritlechim.ru/gastrit/pitanie/recepty-ovsyanoj-kashi-pri-gastrite.html
• https://gastrot.ru/gastrit/ovsyanka
• https://gastrit.guru/pitanie/ovsyanaya-kasha-pri-gastrite.html
• https://lifehacker.ru/kak-prigotovit-ovsyanku/
• https://gastritinform.ru/www.yourlifestyle.ru/kulinariya/1002-kak-varit-ovsyanku.html

 

Post Views: 4 854

Навигация по записям

Можно ли есть овсяную кашу при гастрите

Постановка диагноза «гастрит» накладывает на пациента множество ограничений. В основном они касаются диеты и образа жизни. Из рациона приходится исключать все продукты, которые могут хоть немного раздражать чувствительную и воспаленную слизистую. Приоритетными продуктами питания становятся диетические блюда, среди которых не последнюю роль занимают всевозможные жидкие каши.

Овсяная каша при гастрите является поистине незаменимым продуктом. Ее можно употреблять даже в периоды обострений, на основе крупы можно приготовить целебные отвары и десерты.

Итак, какую пользу приносит овсянка и как ее лучше употреблять, чтобы она приносила организму только пользу?

Можно ли есть овсянку при воспалении слизистой

Универсальность овсяной каши при гастрите заключается в том, что ее можно есть всем пациентам, не зависимо от кислотности, формы и стадии заболевания. Благодаря своей структуре, такая пища обволакивает стенки желудка и кишечника, снижает нагрузку на больной орган и не вызывает брожения в органах ЖКТ.

Однако, несмотря на свои полезные свойства, данная каша не подойдет пациентам, страдающим непереносимостью злаковых культур. Также ее не советуют употреблять при повышенной чувствительности к глютену, которым богат данный продукт.

Польза для организма

Благодаря своему богатому составу, овсяная каша при гастрите обладает следующими положительными свойствами:

• В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы ослабленному организму для нормального функционирования. Больной желудок не в состоянии переваривать растительную клетчатку, поэтому при гастрите резко падает количество потребляемых витаминов. Овсянка частично решает данную проблему.
• Благодаря содержанию сложных углеводов улучшается обмен веществ, пациент начинает чувствовать себя лучше.
• Овсянка при гастрите облегчает работу ЖКТ, так как данный продукт не только сам хорошо переваривается и усваивается, но облегчает усвоение других продуктов питания.

• Регулярное употребление овсянки при гастрите снижает риск возникновения онкологии.
• Является прекрасным средством для вывода токсинов из организма. Мягко стимулирует работу кишечника, нормализует обменные процессы в нем.
• Овсяная крупа – хорошее средство для профилактики сердечнососудистых заболеваний. Эффективно очищает сосуды от холестериновых бляшек.
• Помогает при нервном напряжении.
• В состав овсянки входит битоин, который улучшает состояние кожных покровов.
• Стимулирует умственную деятельность, помогает сохранить ясный рассудок.

Все эти свойства делают овсянку незаменимым продуктом питания не только при гастрите, но и при наличии других системных заболеваний.

Как правильно употреблять

Чтобы получить максимум пользы от употребления данного продукта, она выбирается по нескольким критериям:

• Овсяная крупа. Наилучший выбор для больных, страдающих от болезней ЖКТ. Она содержит максимальное количество витаминов и микроэлементов. Приготовленная из нее каша благотворно влияет на состояние воспаленной слизистой, успокаивая ее. Мягко стимулирует работу кишечника, не вызывает брожения, метеоризма или отрыжки. Единственный недостаток – время приготовления. Данный продукт следует варить не менее 1-го часа.

• Овсяные хлопья типа Геркулес. Изготавливаются следующим образом: овсяную крупу распаривают, а затем сплющивают до образования тоненьких пластинок. Такая каша – оптимальный вариант для вечно спешащих людей, так как ее не нужно долго готовить. Важно помнить, что овсяные хлопья высокого качества нуждаются в варке не менее 20 минут.

• Овсяные каши быстрого приготовления. Для больных гастритом данный продукт не подходит, так как содержит множество химических добавок – заменители молока, сухофрукты, сахар, ароматизаторы. Такой продукт не принесет организму никакой пользы, поэтому от его употребления следует отказаться.

Недостаточно правильно выбрать нужный вид овсянки. При гастрите большое значение имеет и то, как именно готовится данная еда.

Рекомендации и полезные советы

Чтобы геркулес при гастрите принес максимум пользы, нужно придерживаться следующих правил:

• Если —гастрит в стадии обострения—. В таком случае овсянку готовят только на воде, без использования соли или сахара. Добавлять в нее сливочное масло также запрещено. Готовят жидкую кашу, которую дополнительно пробивают в блендере для получения однородной текстуры. Полученное блюдо едят теплым.
• Заболевание в стадии ремиссии. Здесь для больных появляется больше послаблений в употреблении овсянки. Ее готовят на молоке с невысоким процентом жирности, а в кашу, сваренную на воде, добавляют немного масла. Готовый продукт не должен быть слишком жидким. В кашу добавляют предварительно распаренные сухофрукты или немного мелко нарезанных фруктов. Если же снова началось обострение, то переходят на употребление каши на воде.

Данное блюдо следует сделать основным в рационе больного, так как геркулес при гастрите придает чувство сытости, обеспечивает организм всеми необходимыми элементами и хорошо усваивается.

Как же приготовить идеальную кашу? Для этого понадобится стакан геркулесовых хлопьев, 750 мл молока (можно использовать молоко и воду в пропорции 1:1). В стадии ремиссии дополнительно используют немного масла, соль и сахар.

• Хлопья тщательно промывают и замачивают не менее чем на 4 часа, после чего снова промывают.

• Все ингредиенты складывают в емкость подходящего размера, каше дают закипеть и варят, периодически помешивая. Время приготовления зависит от выбранного сорта хлопьев и обычно указано на упаковке.
• Затем добавляют масло, сахар, соль или кусочки фруктов. Едят строго в теплом виде.

Чтобы пациентам не надоело питаться одной кашей, из овсяной крупы можно приготовить другие, не менее полезные блюда.

Как еще можно использовать

Чтобы разнообразить рацион с пользой для организма, из овсяных хлопьев или крупы можно приготовить следующие блюда:

• Овсяный кисель. Является скользким по структуре и напоминает слизь. Очень полезен для воспаленной слизистой и помогает ей быстрее регенерироваться. Для его приготовления берут стакан геркулеса, предварительно измельченного в порошок, 3 столовые ложки обычных хлопьев и 80 мл маложирного натурального йогурта или кефира.

Для начала все ингредиенты перемешивают, заливают небольшим количеством теплой кипяченой воды и отправляют в теплое место на 48 часов. Затем полученную смесь процеживают и вливают тонкой струйкой в кипящую воду (250 мл), постоянно помешивая. Варят кисель до появления вязкости. Употребляют по полстакана за полчаса до еды.

• Овсяный отвар. В термос засыпают столовую ложку геркулеса и запаривают стаканом кипятка. Полученный настой выдерживают не менее 8-ми часов. После этого напиток процеживают и пьют как обычный чай, минимум 3 раза в день.

Данные рецепты помогут немного разнообразить рацион больного без нанесения ущерба здоровью.

Голодание при гастрите противопоказано, как и переедание. В стадии обострения болезни, чаще всего назначают диетный стол № 1, который основан практически на одних кашах, и что бы не допустить последствий гастрита, придерживайтесь всех рекомендаций врача.

Овсянка при гастрите – полезное блюдо, которое улучшает состояние пациента и помогает быстрее войти в состояние ремиссии. Важно лишь правильно готовить и употреблять кашу, чтобы польза от нее была максимальной.

 

Как поправить здоровье и улучшить внешность с помощью овсянки. 11 рецептов | Правильное питание | Здоровье

Наш эксперт – заведующая кафедрой фитотерапии Института восточной медицины РУДН, кандидат медицинских наук Елена Корсун.

От гастрита

Овсяная каша обволакивает слизистую оболочку желудка, защищая её от повреждений и воспаления. При гастритах с повышенной кислотностью рекомендуется как овсяная каша, так и кисель из овсянки.
Вне обострения кашу готовят обычным способом, а при острой форме заболевания овсянку варят на воде без масла и сахара.

Каша. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в воде и оставьте на 2–3 часа. Затем слейте воду, засыпьте крупу в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды или молока, посолите, добавьте сахар и варите до готовности. Цельные зёрна варятся около 40 минут, хлопья крупного помола – 15 минут, среднего – 8 минут, мелкого – 2 минуты после кипения. Готовая каша должна быть достаточно жидкой, есть её нужно тёплой – слишком горячая или холодная пища может раздражать больной желудок.

Кисель. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в четырёх стаканах воды и оставьте на 6–8 часов. Затем слейте воду, отожмите хлопья и варите полученную жидкость на медленном огне до загустения.

От запора

Овсяные хлопья и овсяная крупа содержат пищевые волокна, необходимые для хорошего пищеварения и регулярного стула. Овёс оказывает выраженное детоксикационное действие, что важно при приёме лекарственных препаратов, заболеваниях печени, кожи, при онкологических заболеваниях.

Чтобы эффект был заметнее, лучше готовить овсяный квас.

Квас. Цельные зёрна овса залейте водой и вымачивайте в течение 2 часов. Затем воду нужно слить. В 1 л тёплой воды разведите 1 столовую ложку сахара и залейте «сиропом» овёс. Оставьте на 4 дня, затем слейте жидкость, добавьте к овсу 2 столовые ложки мёда, слегка разведённые водой, 2 столовые ложки размоченного изюма и долейте в банку 1 л воды так, чтобы она немного не доходила до горлышка. Оставьте квас в тёплом месте на 2–3 дня. Принимать по 1 стакану 1–2 раза в день.

Для укрепления организма

Овсянка – сытная еда, которая надолго придаёт сил и бодрости. Об этих свойствах овса хорошо знали наши предки. По преданию, князь и основатель Белгорода Владимир оставил город и пошёл воевать с печенегами. Враги прознали, что воевода отсутствует, и осадили белгородскую крепость. Вскоре у горожан закончились запасы продовольствия – и в городе начался голод. Тогда Владимир позвал к себе в шатёр печенегов, которые хотели принудить белгородцев сдаться, и заверил вражеского предводителя, что еды в крепости хватит на десять лет, после чего напоил печенегов молочным киселём с овсом. Попробовав сытный напиток, печенеги решили, что обитателям крепости точно не грозит голодная смерть, и сняли осаду.

Молочный напиток. 1 стакан овсяной крупы залейте 5 стаканами воды и варите, пока объём не уменьшится вполовину. Процедите, долейте в полученную жидкость равное количество молока, вновь доведите до кипения, подсластите мёдом по вкусу и снова вскипятите.

От диабета

Овсяные отвары и настои используются в комплексном фитооздоровлении при сахарном диабете 1-го и 2-го типа как средство коррекции углеводного и липидного обмена. Разумеется, применение таких средств не избавит от приёма лекарств, особенно в случае декомпенсации диабета, развитии осложнений, однако может значительно улучшить самочувствие.

Отвар. 2 стакана зёрен овса залейте литром воды, прокипятите в течение 15 минут, настаивайте 45 минут, процедите и принимайте по полстакана 3 раза в день. Этот обволакивающий отвар также полезен при лихорадке как жаропонижающее средство, при воспалении желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, при отёках при сердечно-сосудистой недостаточности, гепатите, циррозе печени, камнях в печени и желчном пузыре.

Для красивой кожи

Маски из овсянки питают кожу, снимают воспаление, устраняют жирный блеск и чёрные точки и улучшают цвет лица. Часто овсяные хлопья измельчают и готовят из них нежные скрабы. А ещё на основе овсяных хлопьев можно сделать домашнее мыло.

Маска для жирной кожи. 3 столовые ложки овсяных хлопьев залейте кефиром так, чтобы получилась смесь густоты сметаны. Нанесите маску на лицо на 20 минут.

Маска для сухой кожи. К готовой жидкой овсяной каше добавьте один яичный желток и 1 чайную ложку оливкового масла. Нанесите смесь на лицо на 20 минут.

Скраб для всех типов кожи. 1 столовую ложку овсяных хлопьев измельчите в блендере, добавьте 1 столовую ложку молока и каплю оливкового масла. Нанесите смесь на лицо массажными движениями, а затем смойте.

Домашнее мыло для лица. Для его приготовления вам понадобится 100 г мыла (лучше детского, без красителей и ароматизаторов) и мыльной основы, 1 чайную ложку сухого молока, 2–3 ложки молотых овсяных хлопьев и 1/3 чайной ложки миндального масла или масла зародышей пшеницы. Расплавьте мыльную основу – для этого можно нагреть мыло на плите или в микроволновке. Чтобы мыло таяло быстрее, его нужно измельчить или натереть на тёрке. Добавьте к мылу молоко и хорошо размешайте, чтобы смесь была похожа на сметану. После этого всыпьте молотую овсянку, сухое молоко и масло. Ещё раз размешайте с помощью миксера и перелейте смесь в формочки для мыла, посыпьте цельными хлопьями овса. Дайте застыть. Чтобы процесс шёл быстрее, можно поставить формочки в холодильник. Готовое мыло тоже лучше держать в холодильнике.

Для густых волос

Овсянка содержит немало витаминов группы В, которые отвечают за густоту и блеск волос.
Кроме того, из овсяных хлопьев можно приготовить натуральный шампунь, ведь овсянка прекрасно впитывает кожное сало, скопившееся на поверхности волос, и очищает их от грязи.

Маска. Овсяную муку смешайте с кефиром в равных пропорциях, добавьте ложку мёда, 2 желтка и нанесите на волосы на полчаса под плотную шапочку.

Шампунь. Измельчите овсянку в кофемолке, разведите водой, чтобы получилась жидкая кашица. Нанесите «кашу» на волосы, хорошо помассируйте и смойте водой, слегка подкислённой уксусом или лимонным соком. Если волосы очень сухие, можно добавить в «шампунь» яичный желток.

Смотрите также:

Овсянка и гастрит | Livestrong.com

миска овсянки

Кредит изображения: oksix / iStock / Getty Images

Продукты, содержащие растворимую клетчатку, например овсянку, важны в вашем рационе для поддержания здоровья пищеварительного тракта. Это особенно актуально, если вы страдаете острым или хроническим гастритом, состоянием, характеризующимся раздражением или воспалением слизистой оболочки стенки желудка. Однако, прежде чем вносить изменения в диету, проконсультируйтесь с врачом для точного диагноза и рекомендаций по уходу на дому.

О гастрите

Желудок вырабатывает кислые пищеварительные соки, которые помогают расщеплять пищу, которую вы едите, на более мелкие питательные вещества. Защитное покрытие вокруг слизистой оболочки желудка предотвращает повреждение этими кислотами стенок желудка, но при гастрите этот защитный слой повреждается или ослабевает. В результате кислые соки вызывают раздражение или воспаление стенки желудка. Гастриту способствуют различные факторы, в том числе бактериальные инфекции, употребление алкоголя, безрецептурные обезболивающие, рефлюксная болезнь или стресс.Приступы гастрита могут начаться быстро и продолжаться в течение короткого периода времени или постепенно и продолжаться в течение длительных периодов времени.

Симптомы и лечение гастрита

Расстройство желудка и боль являются обычными симптомами гастрита, но также могут наблюдаться несварение желудка, изжога, тошнота и темный стул. В большинстве случаев гастрит не вызывает необратимого повреждения желудка, но если симптомы сохраняются в течение недели или более, проконсультируйтесь с врачом для диагностики и лечения.Осложнения нелеченного гастрита включают язвы, кровотечение желудка или рак желудка. Если ваши симптомы возникают после приема обезболивающих или употребления алкоголя, удаление этих раздражителей может уменьшить повторение симптома и уменьшить его продолжительность. Ваш врач также может назначить антибиотики для уничтожения бактерий в пищеварительном тракте и препараты, блокирующие кислоту.

Изменения в диете

Алкоголь, кислые напитки, такие как кофе, газированные напитки или фруктовый сок с лимонной кислотой, увеличивают риск возникновения симптомов гастрита.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, диетические изменения, включая ежедневное потребление продуктов, богатых клетчаткой, отказ от продуктов с высоким содержанием жиров и употребление в пищу продуктов с антиоксидантными соединениями, называемыми флавоноидами, чтобы остановить рост бактерий, могут уменьшить ваши симптомы. Продукты, богатые клетчаткой, включают цельнозерновые, овсяные, бобовые, фрукты или овощи. Продукты, содержащие флавоноиды, включают лук, чеснок, яблоки и сельдерей.

Ежедневная овсянка при гастрите

Овес и овсянка – это некислые, питательные и богатые клетчаткой продукты для предотвращения обострения симптомов гастрита.Одна чашка овсянки содержит от 7 до 9,8 граммов пищевых волокон и богата витаминами и минералами, важными для здорового питания. Добавляйте в овсянку свежие фрукты, например ломтики груши, банан или ягоды, но будьте осторожны при употреблении очень кислых фруктов, которые могут вызвать раздражение. Выбирайте простую овсянку или можете есть овсянку быстрого приготовления, но читайте этикетки на упаковке, чтобы узнать, есть ли добавленные ингредиенты, такие как лимонная кислота, которые могут ухудшить ваши симптомы.

Овсянка полезна при гастрите

Мост люди любят овсянку, она содержит ряд ценных питательных веществ, которые некоторые полезны для пищеварительной системы, в том числе для желудка.Например; это содержит полезные свойства, такие как необходимые минералы, витамины и клетчатка. Следующий вопрос, полезна ли эта невероятно питательная пища при гастрите, распространенном проблема со здоровьем, при которой воспаляется слизистая оболочка желудка?

Польза овсянки при гастрите

В большинстве случаях гастрит не является серьезным – обычно он незначительный и даже иногда облегчить, не требуя никакой медицинской помощи!

Но также есть шанс, что состояние станет тяжелым и хроническим, увеличивает риск следующих осложнений [1]:

1. хроническая внутреннее кровотечение из-за эрозивного гастрита.Это также может вызвать анемию.
2. Желудок язвы. Воспаление слизистой оболочки желудка может перерасти в открытую рану. (язва).
3. Ненормальный рост или рак слизистой оболочки желудка. К счастью, рак желудка вызван гастрит встречается редко.

Так что, хотя состояние часто считается легким, оно также может быть серьезным (особенно когда не устранены факторы, провоцирующие заболевание).

Что ты съесть и положить в желудок тоже имеет значение для прогноза болезни.В Фактически, некоторые люди с гастритом обнаруживают, что определенные продукты ухудшают их гастрит. боль и другие симптомы.

Распространенные “плохие” вещи, которые вам, возможно, придется исключить, включают жирную, кислую, острую и жареную пищу. Алкоголь, кофе (включая напитки с высоким содержанием кофеина) и газированные напитки также могут спровоцировать симптомы гастрита.

Пока определенные продукты считаются плохими, есть много полезных лакомств, когда воспаление слизистой оболочки желудка проходит. Один из них – овсянка!

Пищевая ценность овсянки

Овсянка питательная пища, так как в ней содержится овес, цельное целое зерно.А овес богат многими необходимыми, полезными питательными веществами – даже их состав питательные вещества хорошо сбалансированы.

Овес содержит сложные углеводы, в том числе мощную клетчатку, называемую бета-глюкан. И по сравнению с другими злаками они содержат больше белка и полезные жиры. Кроме того, они содержат большую часть основных минералов (например, цинк, селен, железо, магний, тиамин, фосфор и марганец), витамины и антиоксиданты [2].

Они тоже очень сытно. Хотя в них меньше калорий, но они богаты клетчаткой.Это позволит вам дольше оставаться сытым в течение дня, и это хороший способ помочь вам лишние килограммы веса тают и сохраняют его надолго.

и выкл. Конечно, овсянка хороша на вкус и довольно проста в приготовлении. Чтобы улучшить вкус, вы можете добавить фрукты, семена, орехи, корицу, обезжиренный йогурт или мед!

Чем полезна овсянка при гастрите?

Бета-глюкан Овес – это мощная растворимая клетчатка. Легко частично растворяется и образует густой, незаменимый гелеобразный раствор, который может помочь облегчить и предотвратить запор.

И это Для людей с гастритом важно избегать употребления продуктов, вызывающих запор. Запор может вызвать симптомы гастрита (особенно чувство полноты и кишечные газы) хуже!

Еда овсянки рекомендуется в диете при гастрите, особенно пожилым людям, начиная с пожилого возраста. возраст увеличивает риск как гастрита, так и запора. Это тоже хорошо способ помочь поддерживать баланс полезных бактерий в желудке и кишечнике, что особенно полезно для снижения риска гастрита, вызванного чрезмерным ростом из H.pylori!

Кроме того, овсянка может помочь улучшить чувствительность к инсулину и сохранить баланс крови уровень сахара! Хотя связь между диабетом и гастритом не очень хорошая. установлено, что хронический высокий уровень сахара в крови может вызвать воспаление (включая воспаление слизистой оболочки желудка) более вероятны и препятствуют вашему заживлению процесс.

Кажется, овсянка полезна при гастрите по-разному. Основные из них – помочь облегчить запор, сохранить полезные бактерии в кишечнике и улучшить контроль сахара в крови.

Бонус, овсянка также часто ассоциируется со следующими преимуществами для здоровья:

.

Почему овсянка не работает для всех

ОБНОВЛЕНИЕ : Я получил множество комментариев к этому сообщению от разгневанных людей, которые говорили мне, что я сошел с ума, что в овсянке нет ничего плохого. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ ВЕСЬ ПУНКТ ПЕРЕД КОММЕНТАРИЕМ. Не существует единой еды, подходящей для всех. Я упоминаю в своем посте, что у меня нет проблем с обычным овсяным хлопком, если он работает на ваше тело (и я объясняю, как узнать, работают они или нет). Спасибо за чтение! Теперь вернемся к нашему регулярно запланированному контенту.

Моя овсянка заставляет меня чувствовать себя ужасно, или я сошел с ума?

Если вам нравится овсянка на завтрак, но вы не можете понять, почему после этого вы разбиваетесь, или почему вы чувствуете вздутие живота, затуманенность мозга или раздражительность, вы не сумасшедшие.Ответ прост: ваша физиология может не развиваться после завтрака с высоким содержанием углеводов и злаков. С тобой все в порядке! У вашего тела разные потребности, и не существует универсального подхода к диете.

Давайте возьмем меня в качестве примера. Когда я учился в старшей школе, я регулярно засыпал на уроках. Иногда после обеда, иногда в середине утра. Не потому, что мне было скучно или я не выспался (хотя я, вероятно, не получал 8+ часов, необходимых подросткам), а потому, что каждое утро я ел овсянку на завтрак и бутерброд на обед.Тогда я не знал этого, но богатая углеводами еда меня просто выбивает. Я терял сознание на диване после печенья на завтрак (я вырос на юге) или засыпал, смотря фильм после макарон на ужин. Я боролась с тягой к сахару, сильной раздражительностью и всегда чувствовала вздутие живота.

Тогда я не знала, что плохо перенослю пищу с высоким содержанием углеводов. Я чувствителен к углеводам и сахару, что означает, что я испытываю скачок сахара в крови, за которым следует быстрое падение в ответ на прием пищи с высоким содержанием углеводов. Зерновые или рафинированные углеводы обычно вызывают у меня раздражительность, усталость и ожирение.Я хотел бы объяснить это мистеру Тузену, моему учителю французского в средней школе. Мне нравился его класс, но я ела неправильную пищу, чтобы не уснуть. Когда я наконец понял, что мне нужен белок и полезные жиры вместо хлопьев или овсянки, моя энергия и продуктивность резко возросли, и я перестал засыпать в неподходящие моменты.

Ешьте больше злаков! (говорит USDA)

Как овсянка превратилась в завтрак du jour (Привет, мистер Тузенеу!) в США? Что ж, мы все выросли на пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США, которая говорила нам, что овсянка и злаки – это здоровый завтрак с клетчаткой, обогащенный синтетическими витаминами и минералами, которые делают нас большими (ирония) и сильными.Зерновые, хлеб, рис, макаронные изделия и крупы были в основании пирамиды, и нам сказали есть их больше, чем любую другую группу продуктов, даже овощей. Проблема в том, что зерновые диеты вызывают у некоторых людей усталость и прибавку в весе. Это зависит от вашего уникального генома и физиологии.

В детстве нас засыпали изображениями счастливых тигров или других животных в костюмах и рисунках, танцующих вокруг, радостно жующих на завтрак пирожные и хлопья цветов, которых нет в природе, и которые превращали ваше обезжиренное молоко в ярко-синий и розовый ты съел это.

Обработанные и очищенные зерна – крупы, макаронные изделия, выпечка, полуфабрикаты и хлеб – лежат в основе нашего рациона, а неправильные виды жиров увеличивают диабет и воспалительные процессы (источник).

Пищевая промышленность продает эти забавные поддельные продукты вашим детям (и вам, как занятым родителям), поэтому ваши дети растут, думая, что Fruit Loops на самом деле «еда». На самом деле они содержат генетически модифицированную кукурузную муку, очищенное зерно и гидрогенизированное растительное масло.Это не еда, ребята. Компания Big Food создала целый мир простых в употреблении чрезмерно рафинированных «пищевых» продуктов, не обладающих никакой другой питательной ценностью, кроме калорий. Они создают эти продукты так, чтобы они были приятными на вкус, и продают их вам, исходя из удобства и простоты. (источник)

Но овсянка по-прежнему полезна, не так ли? В смысле, это просто овес! И это держит вас очень сытым в течение нескольких часов! Пока ты не рухнешь за стол из-за углеводного похмелья.

Почему овсянка не работает для всех

Пища с высоким содержанием углеводов вызывает у некоторых людей усталость. В этом исследовании исследователи постоянно контролировали уровень сахара в крови более чем у 800 участников. Между участниками было протестировано более 46000 приемов пищи, чтобы увидеть влияние на уровень сахара в крови каждого человека. Исследователи обнаружили, что уровень сахара в крови у разных людей сильно различается, , даже если они ели одну и ту же еду . Это классический пример того, что определенные продукты положительно влияют на уровень сахара в крови и уровень энергии для одних людей и отрицательно – для других. Но почему?

Если вы чувствительны к сахару и употребляете источник углеводов, который ваш организм не переносит, или если вы чрезмерно потребляете углеводы во время еды, вы испытаете быстрое повышение уровня сахара в крови вскоре после приема пищи .В ответ на высокий уровень сахара в крови ваш организм вырабатывает гормон, называемый инсулином. Инсулин помогает снизить уровень сахара в крови. Вы чувствуете усталость после того, как уровень сахара в крови повышается, а затем снова быстро падает.

Зерновые с высоким содержанием углеводов / низким содержанием белка и потенциально могут вызвать энергетический сбой через несколько часов после приема пищи у людей, чувствительных к углеводам и сахару, которые испытывают быстрое повышение уровня сахара в крови и падение после употребления пищи с высоким содержанием углеводов. Кроме того, этот физиологический тип имеет большую потребность в белке и жире , чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.Еда с высоким содержанием углеводов просто не заставляет их чувствовать себя так хорошо. Эти люди (я один из них) лучше всего справляются с потреблением углеводов, намного меньших рекомендованных 300 граммов в день. Они чувствуют себя лучше всего, делая овощи, а не зерновые, основой своего рациона и добавляя больше белка, чем рекомендуется в среднем.

В 1 стакане вареной овсянки 32 грамма углеводов, , 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки. Вы, вероятно, не едите его просто так, допустим, вы добавляете в него банан и, возможно, немного меда.Это дополнительные 44 грамма углеводов для банана и столовая ложка меда. Таким образом, ваш завтрак состоит из 76 граммов углеводов и примерно 32 граммов сахара. Это 8 чайных ложек сахара на завтрак! Ваше тело расщепляет все эти углеводы на сахар, использует то, что ему нужно для получения энергии, а избыток превращается в жир и хранится в нем.

Даже если вы не добавляете дополнительный сахар в овсянку, это все равно считается завтраком с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка. Если у вас чувствительность к сахару (это означает, что вы склонны к перееданию, боретесь с лишним весом и испытываете колебания энергии, особенно в 15:00) , зерновой завтрак НЕ для вас .

Если вы боретесь с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как вздутие живота, рефлюкс, СРК, болезнь Крона или другие воспалительные заболевания, овсяные хлопья и завтраки на основе злаков тоже не для вас. Зерна могут сильно раздражать желудочно-кишечный тракт из-за лектинов и фитиновой кислоты, которые способствуют усилению воспаления. Раздражители кишечника, такие как злаки и бобовые, могут способствовать возникновению обострений.

Если вы страдаете от энергетического сбоя в 15:00 (или от утреннего сбоя), завтрак на основе злаков не для вас.Блюда с высоким содержанием углеводов = zzzzzzz.

Как мне узнать, как углеводы влияют на меня?

Если вы хотите точно знать, как углеводы влияют на вас после еды, возьмите глюкометр и проверьте уровень сахара в крови до и после еды. Уровень глюкозы натощак должен составлять около 85 мг / дл. После приема пищи (после еды) она должна быть не выше 140 мг / дл. Если у вас слишком много углеводов, уменьшите потребление продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как крахмал и злаки, и сосредоточьтесь на овощах с низким содержанием углеводов (они растут над землей) и белке. Затем снова проверьте уровень сахара в крови и сравните.Имейте в виду, что некоторые даже здоровые продукты, такие как бобовые и сладкий картофель, могут поднять уровень сахара в крови человека, чувствительного к углеводам.

Кроме того, если у вас есть симптомы, о которых я упоминал выше, например, тяга к сахару, гипогликемия, переедание, всплески энергии и сбои, или трудности с похуданием, вы, вероятно, чувствительны к углеводам.

К сожалению для меня (потому что я люблю овсянку), я срываюсь, когда ем овсянку (или любой завтрак с более высоким содержанием углеводов). Это сытно, но через пару часов я чувствую себя как дерьмо.Также любопытно, как я чувствую себя сытым, но не удовлетворенным. Это значит, что мне не хватает белка. Если бы я ел овсяные хлопья на ужин (но я действительно никогда не в настроении есть овсяные хлопья на ужин), я бы, вероятно, хорошо выспался. В овсянке относительно много триптофана – еще одна причина, по которой у некоторых людей возникает сонливость. Тем не менее, если продукты с высоким содержанием углеводов повышают уровень глюкозы в крови, вам следует избегать их, потому что со временем высокий уровень сахара в крови вызывает резистентность к инсулину, фактор риска развития диабета.

Что мне съесть на завтрак?

Если вы подозреваете, что у вас чувствительность к сахару и углеводам, сосредоточьтесь на белке и овощах на завтрак , таких как яйца с авокадо или куриная колбаса со шпинатом.Или, если вы торопитесь, попробуйте протеиновый смузи, который можно сделать веганским. В овсяных хлопьях и рафинированных злаках отсутствуют определенные ключевые макроэлементы (хотя овсянка действительно содержит полезные волокна и бета-глюкан). Если вы собираетесь есть пищу, сделайте это. сосредоточьтесь на самом большом питании: антиоксидантах, белках, полезных жирных кислотах. Если вам действительно не хватает овсянки, есть масса рецептов беззерновой каши, которые вам не понравятся. У меня довольно много на доске для завтрака pinterest.Или вот несколько альтернативных вариантов завтрака.

Чтобы прояснить, Я не демонизирую углеводы! Просто у всех разная физиология и разные потребности в углеводах. Еда, которая заставляет вас чувствовать себя хорошо, не подойдет вашему соседу, и наоборот. Большинство американцев переусердствуют с углеводами, особенно с рафинированными (например, рогалики, хлеб, выпечка, макаронные изделия).

Итак, кому следует есть овсянку на завтрак?

Если все это не похоже на вас (вы не пытаетесь похудеть, у вас стабильная энергия, нет проблем с желудочно-кишечным трактом и нет тяги к сахару), и у вас не происходит сбой после еды миски овса ИЛИ вашего глюкометра говорит вы, что ваш уровень сахара в крови не растет после овсянки, вы можете есть овсянку на завтрак!

Я часто рекомендую овсяные хлопья на ночь тем, кто их переносит.Добавьте пептиды коллагена или протеиновый порошок и смешайте с миндальным или кокосовым молоком. Не добавляйте в него сахар. Вы можете замочить овес (следовательно, овес на ночь) для лучшей усвояемости и добавить немного яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать фитиновую кислоту.

В целом, я не рекомендую ежедневно завтраки на основе злаков, потому что есть гораздо более богатые питательными веществами варианты, такие как белковые и овощные блюда, которые обеспечивают вас достаточным количеством белка, хорошими жирными кислотами и много антиоксидантов, которые помогут вам в течение дня.Если вы все же выбираете овсянку, я рекомендую добавить в нее протеиновый порошок (это веганский вариант) или яйцо для добавления белка. Не перегружайте его фруктовым сахаром или подсластителями. Ягоды – хороший вариант, потому что они содержат мало сахара. Грецкие орехи добавляют отличные жиры. Попробуйте добавить семена чиа в овсяные хлопья, чтобы получить полезную клетчатку.

При этом, пожалуйста, избегайте на завтрак упакованных хлопьев, батончиков и овсяных хлопьев быстрого приготовления с добавлением 3 чайных ложек сахара (12 граммов). Это не настоящая еда, потому что она была очищена, фальсифицирована и перекачана синтетическими ингредиентами, которые ваше тело не распознает, не говоря уже о добавленном сахаре.Это не даст вам сытости надолго, и вы, возможно, позже проголодаетесь.

Выбор простой: просто есть настоящую еду . Поймите, что пищевая промышленность, как и любой другой коммерческий бизнес, ориентирована на получение прибыли, и они не заботятся о ваших интересах. Продолжайте есть пищу, для которой ваше тело предназначено: пищу в ее естественном состоянии . А понимание того, какие продукты и соотношение белков, жиров и углеводов лучше всего подходят для вашего тела, поможет вам сделать правильный выбор во время еды.

Мэри Вэнс является сертифицированным консультантом по питанию и специализируется на здоровье пищеварительной системы. Она сочетает научно обоснованный подход с естественными методами лечения, чтобы восстановить баланс тела. Помимо коучинга 1: 1, она предлагает курсы, которые помогут вам вылечить кишечник и улучшить свое здоровье. Мэри живет в Сан-Франциско и на озере Тахо в Северной Калифорнии. Узнайте больше о ее тренерской практике здесь и о ее опыте здесь.

Вы успешно подписались!

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Алакоски А., Хервонен К., Мансикка Э и др.Долгосрочные эффекты безопасности и качества жизни овса при герпетиформном дерматите. Питательные вещества. 2020; 12 (4): 1060. Просмотр аннотации.

Алми Т.П., Хауэлл Д.А. Медицинский прогресс; Дивертикулярная болезнь толстой кишки. N Engl J Med 1980; 302: 324-31.

Алмы ТП. Клетчатка и кишечник. Am J Med 1981; 71: 193-5.

Веб-сайт Американской диетической ассоциации. Доступно по адресу: www.eatright.org/adap1097.html (по состоянию на 16 июля 1999 г.).

Андерсен Дж. Л. М., Хансен Л., Томсен Б. Л., Кристиансен Л. Р., Драгстед Л. О., Олсен А.Пре- и постдиагностический прием цельнозерновых и молочных продуктов и прогноз рака груди: когорта датской диеты, рака и здоровья. Лечение рака груди Res. 2020; 179 (3): 743-753. Просмотр аннотации.

Андерсон Дж. У., Гилински Н. Х., Дикинс Д. А. и др. Липидные реакции мужчин с гипохолестеринемией на потребление овсяных и пшеничных отрубей. Am J Clin Nutr. 1991; 54: 678-83. Просмотр аннотации.

Арффманн С., Хойгаард Л., Гизе Б., Краг Э. Влияние овсяных отрубей на литогенный индекс желчи и метаболизма желчных кислот.Пищеварение 1983; 28: 197-200. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Скотт Ф. В., Вуд П. Дж. И др. Овсяные отруби и овсяная камедь с высоким содержанием бета-глюкана снижают уровень глюкозы в крови и инсулина после приема пищи у пациентов с диабетом 2 типа и без него. Диабет Мед 1994; 11: 312-8. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др. Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В. и др.Бета-глюкан овса снижает концентрацию холестерина в крови у субъектов с гиперхолестеринемией. Eur J Clin Nutr 1994; 48: 465-74. Просмотр аннотации.

Браатен Дж. Т., Вуд П. Дж., Скотт Ф. В., Ридель К. Д. и др. Овсяная жевательная резинка снижает уровень глюкозы и инсулина после пероральной глюкозной нагрузки. Am J Clin Nutr 1991; 53: 1425-30. Просмотр аннотации.

Браун Л., Рознер Б., Уиллетт WW, Сакс ФМ. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42. Просмотр аннотации.

Capone K, Kirchner F, Klein SL, Tierney NK.Влияние крема от атопического дерматита коллоидной овсянки для местного применения на микробиом кожи и ее барьерные свойства. J Drugs Dermatol. 2020; 19 (5): 524-531. Просмотр аннотации.

Чандалия М., Гарг А., Лутжоханн Д. и др. Благоприятные эффекты высокого потребления пищевых волокон у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. N Engl J Med 2000; 342: 1392-8. Просмотр аннотации.

Чен Х.Л., Хаак В.С., Янеки К.В. и др. Механизмы увеличения массы стула у людей от пшеничных и овсяных отрубей. Am J Clin Nutr 1998; 68: 711-9.Просмотр аннотации.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром из овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9. Просмотр аннотации.

Купер С.Г., Трейси Э.Дж. Непроходимость тонкой кишки, вызванная безоаром овсяных отрубей. N Engl J Med 1989; 320: 1148-9.

Дэвидсон М.Х., Дуган Л.Д., Бернс Дж. Х. и др. Гипохолестеринемические эффекты бета-глюкана в овсянке и овсяных отрубях. JAMA 1991; 265: 1833-9. Просмотр аннотации.

Дэви Б.М., Мелби К.Л., Беске С.Д. и др. Употребление овса не влияет на артериальное давление в состоянии покоя и в амбулаторных условиях в течение 24 часов у мужчин с высоким нормальным артериальным давлением до гипертензии I стадии.J Nutr 2002; 132: 394-8 .. Просмотреть аннотацию.

De Paz Arranz S, Perez Montero A, Remon LZ, Molero MI. Аллергическая контактная крапивница на овсянку. Аллергия 2002; 57: 1215. . Просмотр аннотации.

Дельгадо Г., Клебер М.Э., Крамлер Б.К. и др. Диетическое вмешательство с овсяной кашей у пациентов с неконтролируемым сахарным диабетом 2 типа – перекрестное исследование. Exp Clin Endocrinol Diabetes. 2019; 127 (9): 623-629. Просмотр аннотации.

Дуайер Дж. Т., Голдин Б., Горбач С., Паттерсон Дж. Обзоры лекарственной терапии: пищевые волокна и добавки с клетчаткой в ​​терапии желудочно-кишечных расстройств.Ам Дж. Хосп Фарм 1978; 35: 278-87. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 101. Подчасть E – Особые требования к заявлениям о вреде для здоровья. Доступно по адресу: https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_176. По состоянию на 9 марта 2020 г.

Электронный кодекс федеральных нормативных актов. Название 21. Часть 182 – Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Доклад FDA Talk Paper. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявлять о снижении риска сердечных заболеваний. 1997 г. Доступно по адресу: vm.cfsan.fda.gov/~lrd/tpoats.html.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Маркировка продуктов питания: заявления о пользе для здоровья: овес и ишемическая болезнь сердца. Fed Regist 1996; 61: 296-313.

Foulke J. FDA позволяет продуктам из цельного овса заявить о снижении риска сердечных заболеваний. Бумага FDA Talk. 1997. Доступно по адресу: https: // www.fda.gov/bbs/topics/ANSWERS/ANS00782.html.

He J, Klag MJ, Whelton PK и др. Потребление овса и гречки и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у этнических меньшинств Китая. Am J Clin Nutr 1995; 61: 366-72. Просмотр аннотации.

Хендрикс К.М., Донг К.Р., Тан А.М. и др. Диета с высоким содержанием клетчатки у ВИЧ-инфицированных мужчин связана с более низким риском развития отложения жира. Am J Clin Nutr 2003; 78: 790-5. Просмотр аннотации.

Hou Q, Li Y, Li L, Cheng G, Sun X, Li S, Tian H. Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ.Питательные вещества. 2015; 7 (12): 10369-87. Просмотр аннотации.

Ильницкая О., Каур С., Чон С. и др. Коллоидная овсянка (Avena Sativa) улучшает защитный кожный барьер за счет комплексного терапевтического действия. J Drugs Dermatol. 2016; 15 (6): 684-90. Просмотр аннотации.

Дженкинс Д. Д., Вессон В., Волевер TM и др. Цельнозерновой хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом: пропорция цельнозернового или дробленого зерна и гликемический ответ. BMJ 1988; 297: 958-60. Просмотр аннотации.

Kennedy DO, Jackson PA, Forster J, et al.Острые эффекты экстракта дикого зеленого овса (Avena sativa) на когнитивные функции у взрослых среднего возраста: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием субъектов. Nutr Neurosci. 2017; 20 (2): 135-151. Просмотр аннотации.

Kerckhoffs DA, Hornstra G, Mensink RP. Снижающий холестерин эффект бета-глюкана из овсяных отрубей у субъектов с легкой гиперхолестеринемией может уменьшаться, когда бета-глюкан входит в состав хлеба и печенья. Am J Clin Nutr 2003; 78: 221-7 .. Просмотреть аннотацию.

Khaw KT, Барретт-Коннор Э.Пищевые волокна и снижение смертности от ишемической болезни сердца у мужчин и женщин: 12-летнее проспективное исследование. Am J Epidemiol 1987; 126: 1093-102. Просмотр аннотации.

Krag A, Munkholm P, Israelsen H, von Ryberg B, Andersen KK, Bendtsen F. Профермин эффективен у пациентов с активным язвенным колитом – рандомизированное контролируемое исследование. Воспаление кишечника. 2013; 19 (12): 2584-92. Просмотр аннотации.

Кричевский Д. Пищевые волокна и рак. Eur J Cancer Prev 1997; 6: 435-41. Просмотр аннотации.

Kromhout D, de Lezenne C, Coulander C. Диета, распространенность и 10-летняя смертность от ишемической болезни сердца у 871 мужчины среднего возраста. Исследование Зютфена. Am J Epidemiol 1984; 119: 733-41. Просмотр аннотации.

Квитерович П.О. Младший. Роль клетчатки в лечении гиперхолестеринемии у детей и подростков. Педиатрия 1995; 96: 1005-9. Просмотр аннотации.

Кирё С., Тьённеланд А., Овервад К., Олсен А., Ландберг Р. Более высокое потребление цельного зерна связано с более низким риском диабета 2 типа среди мужчин и женщин среднего возраста: датская диета, рак и здоровье.J Nutr 2018; 148 (9): 1434-44. DOI: 10,1093 / JN / NXY112. Просмотр аннотации.

Le & atilde; o LSCS, Aquino LA, Dias JF, Koifman RJ. Добавление овсяных отрубей снижает уровень ХС-ЛПВП и не увеличивает влияние низкокалорийной диеты на ремиссию метаболического синдрома: прагматичное, рандомизированное, контролируемое открытое исследование питания. Питание. 2019; 65: 126-130. Просмотр аннотации.

Лембо А., Камиллери М. Хронический запор. N Engl J Med 2003; 349: 1360-8. . Просмотр аннотации.

Li X, Cai X, Ma X и др.Краткосрочное и долгосрочное влияние потребления цельнозернового овса на контроль веса и метаболизм глюколипидов у больных диабетом типа 2 с избыточным весом: рандомизированное контрольное испытание. Питательные вещества. 2016; 8 (9). Просмотр аннотации.

Лиа А., Холманс Г., Сандберг А.С. и др. Бета-глюкан овса увеличивает выведение желчных кислот, а богатая клетчаткой фракция ячменя увеличивает выведение холестерина у пациентов с илеостомией. Am J Clin Nutr 1995; 62: 1245-51. Просмотр аннотации.

Людвиг Д.С., Перейра М.А., Кроенке С.Х. и др. Пищевые волокна, увеличение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей.JAMA 1999; 282: 1539-46. Просмотр аннотации.

Lyskjr L, Overvad K, Tj & oslash; nneland A, Dahm CC. Замена овсянки и альтернативы завтраку и частота инсульта. Гладить. 2020; 51 (1): 75-81. Просмотр аннотации.

Mackie AR, Bajka BH, Rigby NM, et al. Размер частиц овсянки влияет на гликемический индекс, но не в зависимости от скорости опорожнения желудка. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2017; 313 (3): G239-G246. Просмотр аннотации.

Майер С.М., Тернер Н.Д., Луптон-младший.Липиды сыворотки у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией, потребляющих овсяные отруби и продукты из амаранта. Cereal Chem 2000: 77; 297-302.

Марлетт Дж. А., Хосиг К. Б., Воллендорф Н. В. и др. Механизм снижения уровня холестерина в сыворотке крови овсяными отрубями. Hepatol 1994; 20: 1450-7. Просмотр аннотации.

Моррис Дж. Н., Марр Дж. У., Клейтон Д. Дж. Диета и сердце: постскриптум. Br Med J 1977; 2: 1307-14. Просмотр аннотации.

Nakhaee S, Nasiri A, Waghei Y, Morshedi J. Сравнение Avena sativa, уксуса и гидроксизина при уремическом зуде у гемодиализных пациентов: перекрестное рандомизированное клиническое испытание.Iran J Kidney Dis. 2015 июл; 9 (4): 316-22. Просмотр аннотации.

Пик М.Э., Гавриш З.Дж., Джи М.И. и др. Хлебные изделия из концентрата овсяных отрубей улучшают долгосрочный контроль диабета: пилотное исследование. J Am Diet Assoc 1996; 96: 1254-61. Просмотр аннотации.

Пиетинен П., Римм Э.Б., Корхонен П. и др. Потребление пищевых волокон и риск ишемической болезни сердца в когорте финских мужчин. Исследование профилактики рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Циркуляция 1996; 94: 2720-7. Просмотр аннотации.

Poulter N, Chang CL, Cuff A, et al.Профили липидов после ежедневного употребления овсяных хлопьев: контролируемое перекрестное испытание. Am J Clin Nutr 1994; 59: 66-9. Просмотр аннотации.

Pridal AA, Böttger W, Ross AB. Анализ авенантрамидов в овсяных продуктах и ​​оценка потребления авенантрамида людьми. Food Chem 2018; 253: 93-100. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2018.01.138. Просмотр аннотации.

Рао СС. Запор: оценка и лечение. Gastroenterol Clin North Am 2003; 32: 659-83 .. Просмотреть аннотацию.

Редди БС.Роль пищевых волокон при раке толстой кишки: обзор. Am J Med 1999; 106: 16S-9S. Просмотр аннотации.

Рейнертсон К.А., Гарай М., Небус Дж., Чон С., Каур С., Махмуд К., Кизулис М., Саутхолл, Мэриленд. Противовоспалительное действие коллоидной овсянки (Avena sativa) способствует эффективности овса при лечении зуда, связанного с сухой и раздраженной кожей. J Drugs Dermatol. 2015 Янв; 14 (1): 43-8. Просмотр аннотации.

Rimm EB, Ascherio A, Giovannucci E, et al. Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин.JAMA 1996; 275: 447-51. Просмотр аннотации.

Рипсен К.М., Кинан Дж. М., Джейкобс Д. Р. и др. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотр аннотации.

Ripsin CM, Keenan JM, Jacobs DR Jr, et al. Овсяные продукты и гиполипидемические. Метаанализ. JAMA 1992; 267: 3317-25. Просмотр аннотации.

Ромеро А.Л., Ромеро Дж. Э., Галавиз С., Фернандес М.Л. Печенье, обогащенное псиллиумом или овсяными отрубями, снижает уровень холестерина ЛПНП в плазме у нормальных и гиперхолестеринемических мужчин из Северной Мексики.J Am Coll Nutr 1998; 17: 601-8. Просмотр аннотации.

Росарио П.Г., Герст П.Х., Пракаш К., Альбу Э. Вздутие без зубных протезов: безоары овсяных отрубей вызывают непроходимость. Дж. Ам Гериатр Соц 1990; 38: 608.

Schatzkin A, Lanza E, Corle D, et al. Отсутствие влияния диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки на рецидивы колоректальных аденом. Исследовательская группа по профилактике полипов. N Engl J Med 2000; 342: 1149-55. Просмотр аннотации.

Собхан М., Ходжати М., Вафайе С.Ю., Ахмадимогаддам Д., Мохаммади Ю., Мехрпуя М.Эффективность коллоидного овсяного крема 1% в качестве дополнительной терапии при лечении хронической раздражающей экземы рук: двойное слепое исследование. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2020; 13: 241-251. Просмотр аннотации.

Спектор Коэн I, Дэй А.С., Шауль Р. Быть овсом или не быть? Обновленная информация о продолжающихся дебатах о овсе для пациентов с глютеновой болезнью. Фронт Педиатр. 2019; 7: 384. Просмотр аннотации.

Сторсруд С., Олссон М., Арвидссон Леннер Р. и др. Взрослые пациенты с глютеновой болезнью переносят большое количество овса.Eur J Clin Nutr 2003; 57: 163-9. . Просмотр аннотации.

Терри П., Лагергрен Дж., Йе В. и др. Обратная связь между потреблением зерновых волокон и риском рака кардии желудка. Гастроэнтерология 2001; 120: 387-91 .. Просмотреть аннотацию.

Ван Хорн Л., Лю К., Гербер Дж. И др. Овес и соя в гиполипидемических диетах для женщин с гиперхолестеринемией: есть ли синергизм? J Am Diet Assoc 2001; 101: 1319-25. Просмотр аннотации.

Ван Хорн Л. Клетчатка, липиды и ишемическая болезнь сердца.Заявление для специалистов в области здравоохранения от комитета по питанию Am Heart Assn. Циркуляция 1997; 95: 2701-4. Просмотр аннотации.

Ван Хорн Л.В., Лю К., Паркер Д. и др. Липидный ответ сыворотки крови на потребление овсяных продуктов при диете с модифицированным содержанием жиров. J Am Diet Assoc 1986; 86: 759-64. Просмотр аннотации.

Вуд П.Дж., Браатен Д.Т., Скотт Ф.В. и др. Влияние дозы и изменение вязких свойств овсяной камеди на уровень глюкозы и инсулина в плазме после пероральной глюкозной нагрузки. Br J Nutr 1994; 72: 731-43. Просмотр аннотации.

Wursch P, Pi-Sunyer FX. Роль вязкой растворимой клетчатки в метаболическом контроле диабета. Обзор с особым акцентом на злаки, богатые бета-глюканом. Уход за диабетом 1997; 20: 1774-80. Просмотр аннотации.

Чжан Т., Чжао Т., Чжан И и др. Добавка авенантрамида уменьшает воспаление, вызванное эксцентрическими упражнениями, у молодых мужчин и женщин. J Int Soc Sports Nutr. 2020; 17 (1): 41. Просмотр аннотации.

У меня гастрит. Что мне есть?

Гастрит – это состояние, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка.Это может быть болезненно и мучительно.

Гастрит может быть вызван многими причинами: некоторыми лекарствами, стрессом, инфекцией или проблемой аутоиммунитета.

Лечение этого заболевания направлено на первопричину и направлено на ее полное искоренение. Диета не обязательно играет важную роль в лечении или профилактике гастрита.

Однако употребление «правильных» продуктов может несколько облегчить и помочь уменьшить дискомфорт, вызванный этим заболеванием.

Управление симптомами

Гастрит может вызывать боли в верхней части живота.Это также может вызвать желудочное кровотечение и тошноту. Однако есть счастливчики, которые болеют гастритом, но не испытывают никаких неприятных симптомов.

Хотя гастрит не обязательно требует от вас сокращения определенных продуктов, вам определенно следует избегать некоторых продуктов, чтобы избежать дальнейшего дискомфорта.

Есть продукты, которые могут вызвать дополнительное раздражение желудка, изжогу и вызвать вздутие живота. Сложнее всего определить, какие продукты усугубляют ваш гастрит.

Вот почему мы рекомендуем вам вести дневник всех продуктов, которые вы едите, и записывать всякий раз, когда вы наблюдаете ухудшение ваших симптомов.

Не позволяйте этому сделать вас параноиком. Если вы едите определенное количество пищи и не чувствуете, что ваши симптомы ухудшаются, то этой еды нельзя избегать.

Как правило, лучше есть цельные продукты и избегать обработанных продуктов. Тем не менее, следующие продукты, которые вы точно можете есть при гастрите:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи от природы богаты питательными веществами.Они содержат различные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.

Для людей, страдающих гастритом, фрукты и овощи хорошо переносятся желудком.

Однако, если вы обнаружите определенный вид фруктов или овощей с острыми специями, лучше избегать их.

Мы также рекомендуем избегать кислых фруктов и овощей.

Например, если вы заметили небольшой дискомфорт в желудке после употребления болгарского перца, бобов или чего-нибудь цитрусового, исключите их из своего рациона.

Зерна

Пища, богатая зерном, такая как хлеб и крупы, обычно хорошо принимается и, как известно, не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка.

Настоятельно рекомендуются продукты, богатые клетчаткой, особенно необработанные зерна, такие как коричневый рис, киноа, овсянка и ячмень. Это также может помочь регулировать дефекацию и предотвратить проблемы с пищеварением.

Помимо вышеупомянутых продуктов, вы также можете употреблять богатые клетчаткой готовые к употреблению продукты, такие как крекеры, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, лепешки и несладкие злаки.

Продукты с высоким содержанием белка

Есть много белковой пищи, которая хорошо переносится желудком. Некоторые из них могут быть с высоким содержанием жира, поэтому мы рекомендуем вам выбирать продукты с низким содержанием жира, такие как нежирное мясо, яйца, а также птицу и рыбу без кожи.

Вы также можете выбрать растительный белок. Фасоль, орехи, тыквенные семечки, тофу, чечевица и даже арахисовое масло – отличные примеры таких продуктов.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, не вызывают раздражения слизистой оболочки желудка и не усугубляют гастрит.

Всегда лучше выбирать как можно больше нежирных продуктов. Людям с непереносимостью лактозы можно выбрать растительное, соевое или миндальное молоко.

Напитки

Все знают, насколько важна вода. Это одно из важнейших питательных веществ, необходимых организму.

Вода отвечает за увлажнение; восполняет и увлажняет.

Это особенно важно для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как способствует нормальному пищеварению и восполняет потерю жидкости.

Как всегда, лучший напиток – вода. Он не содержит добавленного сахара и не раздражает желудок.

Если вы устали от воды и чувствуете необходимость выпить что-нибудь еще, отличным вариантом станут травяные чаи и органические фрукты или зеленые соки.

Избегайте алкоголя любой ценой. Известно, что алкогольные напитки ухудшают состояние слизистой оболочки желудка и могут ухудшить течение гастрита.

Вы по-прежнему можете употреблять напитки с кофеином, например кофе, но только в ограниченном количестве.Мы по-прежнему рекомендуем избегать употребления кофе во время гастрита.

Лучший способ уменьшить или полностью избежать дискомфорта при гастрите – это придерживаться очень здоровой и сбалансированной диеты. Конечно, со временем диета будет адаптироваться в зависимости от того, что ваше тело может или не может переносить.

Предупреждения

Важно помнить, что гастрит может привести к более серьезным заболеваниям, таким как внутреннее кровотечение или язва.

Поэтому, если вы заметили следующие симптомы, немедленно обратитесь к врачу и обратитесь за диагнозом:

• Одышка
• Тошнота
• Мигрень
• Холодный пот
• Бледность
• Усталость; и
• Кровь в кале

Симптомы, причины и диагностика запора

4 идеи быстрого здорового и вкусного ужина

Все, что нужно знать о гастрите

Опасности овсяного молока – Simply Oatmeal

Поделиться – это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

При поиске альтернативы безмолочным продуктам овсяное молоко занимает первое место в списке, так как оно имеет кремовую текстуру, что делает его подходящим для горячих напитков, хлопьев и многого другого. Помимо преимуществ овсяного молока, нельзя игнорировать опасность овсяного молока.

Чем опасно овсяное молоко? Овсяное молоко не подходит для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. Кроме того, коммерчески производимые марки овсяного молока содержат большое количество добавленного сахара.

Польза овса и овсянки широко доказана, но часто есть отрицательные эффекты, связанные с положительными. Побочные эффекты овса включают потенциальный риск аллергии, повышенной чувствительности и расстройства желудка.

В этой статье рассматривается овсяное молоко и возможные опасности, связанные с его употреблением.

Увеличивает ли овсяное молоко?

Простой ответ на этот вопрос – нет. Употребление овсяного молока не поможет вам набрать вес, потому что оно не содержит питательных веществ, необходимых вашему организму для набора лишнего веса.

Основным предметом разногласий будет количество сахара, добавленного в магазинное овсяное молоко. Покупка ароматизированного или подслащенного овсяного молока может пагубно сказаться на достижении ваших целей по снижению веса.

Овсяное молоко относительно низкокалорийный, наряду с сахаром и жиром. Фактически, овсяное молоко может помочь вам сбросить несколько килограммов, если вы придерживаетесь режима похудания.

Но в нем достаточно клетчатки и белка, поэтому ваше тело может похудеть на несколько килограммов. Одна чашка овсяного молока содержит множество необходимых витаминов, таких как A, B12 и D, а также таких минералов, как железо.

Овсяное молоко содержит больше кальция и почти не содержит жира по сравнению с коровьим молоком. Кальций укрепляет кости, а поскольку овсяное молоко содержит мало калорий, сахара и жира, но богато клетчаткой и белком, оно может заставить ваше тело немного похудеть, а не набрать.

Может ли овсяное молоко вызвать расстройство желудка?

Да, овсяное молоко вызывает расстройство желудка из-за того, что сахар и клетчатка плохо расщепляются в желудке. Поскольку он переносится через толстый кишечник, могут возникать симптомы кишечных газов, вздутие живота, метеоризм, отрыжка и боль в желудке.

Кроме того, любые начинки, добавки или другие ингредиенты, включенные в овсяное молоко, могут плохо сцепляться друг с другом. Поскольку комбинация продуктов переваривается, взаимодействие может вызвать расстройство желудка.

Растворимая клетчатка, в основном в форме бета-глюкана, содержащаяся в овсяном молоке, представляет собой разновидность углеводов, присутствующих в цельнозерновых продуктах. Хотя растворимая клетчатка приносит много пользы для здоровья, она может вызвать расстройство желудка.

Растворимая клетчатка поглощает избыток воды, превращает ее в гелеобразное вещество, что приводит к замедлению процесса пищеварения.Таким образом, вы можете испытать вздутие живота, газы и спазмы желудка.

Если у вас непереносимость овса или аллергия на него, у вас могут возникнуть другие проблемы с пищеварением, такие как рвота, тошнота и сильная боль в желудке. Помните, что при непереносимости овсяное молоко раздражает пищеварительную систему и даже вызывает симптомы, которые могут не проявляться в течение нескольких часов.

Почему овсяное молоко вредно для здоровья?

В целом овсяное молоко – это здоровый веганский напиток. Он не содержит глютена, молочных продуктов, лактозы, орехов и сои.Покупайте несладкие бренды или готовьте самостоятельно из овсяных хлопьев, но овсяное молоко полезно для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах.

Однако овсяное молоко может быть не таким полезным, как заявлено в продукте. Эта здоровая пища может заставить вас поверить в различные преимущества для здоровья, но на самом деле высокое содержание углеводов и сахара может быть вредным для вашего здоровья при чрезмерном употреблении.

Иногда коммерческие овсяные молочные продукты не содержат глютен. Таким образом, это вызывает серьезные проблемы с пищеварением, если у вас глютеновая болезнь или другие проблемы с чувствительностью к глютену.

Кроме того, ароматизированное овсяное молоко содержит наибольшее количество углеводов и калорий. Содержание сахара в овсяном молоке может быть естественным, но оно богато углеводами.

Таким образом, желудку трудно расщеплять углеводы, что в конечном итоге приводит к газам и расстройству желудка.

Если у вас аллергия на овес, у вас могут возникнуть различные проблемы с пищеварением, в том числе вздутие живота, спазмы, диарея и рвота.

Каковы побочные эффекты овсяного молока?

Овсяное молоко производится из цельнозернового овса.Хотя список короткий, есть несколько побочных эффектов овса и недостатков, о которых вам следует знать:

• Не имеет большой питательной ценности – По сравнению с коровьим молоком, овсяное молоко не содержит достаточно кальция. Самое удивительное, что большая часть питательных веществ удаляется на пути к конечному продукту. В результате производимое овсяное молоко обогащено витаминами и минералами для повышения питательной ценности, однако домашнее овсяное молоко не будет обогащено питательными веществами.
• Может содержать глютен – Сам овес не содержит глютен. Иногда они заражаются пшеницей на совместном уборочном или упаковочном оборудовании. Таким образом, овес, используемый для приготовления молока, больше не безглютеновый и может вызвать обострение чувствительности.
• Больше калорий – Помните, что несладкое овсяное молоко содержит больше калорий по сравнению с несладким кокосовым, соевым, миндальным или рисовым молоком. Сумма минимальна, но заслуживает внимания, поэтому примите ее во внимание, внимательно следя за потреблением калорий.
• Довольно дорого – Овсяное молоко дороже коровьего. Кварта овсяного молока может стоить от 3 долларов, поэтому галлон может обойтись вам почти в 10 долларов, а это большие инвестиции!

Диарея овсяного молока

Некоторые товарные молочные продукты из овса содержат большее количество сахара. Это вредно для здоровья, потому что чрезмерное количество сахара может свести на нет пользу овсяного молока для здоровья.

Кроме того, не все продукты не содержат глютен.Если у вас непереносимость глютена, это может вызвать проблемы с желудком, например диарею.

Поэтому не забудьте перед покупкой проверить этикетку, чтобы убедиться, что продукт не содержит глютена и сахара. Овсяное молоко, содержащее глютен, может вызвать серьезные проблемы с пищеварением у людей, страдающих глютеновой болезнью, им трудно переваривать пищу, и у них могут развиться желудочные спазмы.

Еще более проблематично то, что иногда люди страдают от рвоты, вздутия живота и диареи.Чтобы предотвратить диарею, вы можете попробовать приготовить овсяное молоко у себя дома.

Таким образом, вы можете приготовить овсяное молоко, которое на 100% не содержит глютен. Однако домашнее овсяное молоко не питательно по сравнению с коммерческим, поскольку оно не обогащено дополнительными витаминами.

Испорченное овсяное молоко

Испорченное овсяное молоко приобретает желтый оттенок, более темный, чем обычный бежевый кремовый цвет. Если вы заметили изменение цвета, запаха и вкуса, это означает, что у вашего овсяного молока истек срок годности и он больше не подходит для употребления.Пить просроченное молоко – не лучшая идея.

Хотя овсяное молоко можно сохранить как полезное молоко, у него короткий срок годности. Овсяное молоко, хранящееся в холодильнике в хорошо закрытом состоянии, может храниться до 5 дней, но некоторые бренды производят овсяное молоко, которое может храниться от 7 до 10 дней.

Чтобы увеличить время хранения овсяного молока, храните напиток в герметичном контейнере в самой холодной части холодильника; обычно в центре задней части прибора, а не на дверце, которая подвержена сильным колебаниям температуры.

По истечении срока годности не употребляйте овсяное молоко, иначе оно может вызвать у вас тошноту. Если вы рискнете, обязательно обратите внимание на признаки порчи, которые означают, что овсяное молоко испортилось.

Очевидные признаки включают цвет, текстуру, неприятный запах и неприятный привкус. Всегда помните, что употребление испорченного напитка может вызвать опасность овсяного молока и вызвать тошноту.

Употребление просроченного молока в некоторых ситуациях может вызвать пищевое отравление, которое приводит к таким симптомам, как сильная боль в желудке, рвота, тошнота и диарея.

Опасности овсяного молока: последние мысли

Овсяное молоко – широко распространенная альтернатива обычному молочному молоку, поскольку оно вегетарианское, не содержит орехов, сои и глютена, а также имеет ряд преимуществ для здоровья. Кроме того, вы можете легко приготовить его у себя дома.

Несмотря на положительные связи, овсяное молоко не для всех. Большинство коммерческих продуктов содержат чрезмерное количество сахара.

Кроме того, эти продукты не всегда содержат глютен.Если человек не переносит пшеницу, это может доставить массу неприятностей.

Если у вас есть побочные эффекты, в результате употребления овсяного молока могут возникнуть спазмы желудка, газы, вздутие живота, рвота, тошнота и даже диарея. Поэтому имейте четкое представление о продукте, чтобы избежать любых нежелательных ситуаций.

Поделиться – это забота!

5 продуктов, которые нельзя есть на пустом желудке – Блог

Намного удобнее взять чашку кофе или пачку чипсов натощак, занимаясь «более важными делами дня».Однако качество пищи, поступающей в нашу систему, отходит на второй план, потому что кто хочет принимать эти решения в первую очередь с утра, верно? Выбирать легкий выход просто приводит к пагубным последствиям для организма, которые в конечном итоге остаются надолго.

Если вы считаете, что утром хорошей идеей будет выпить стакан апельсинового сока, сделайте паузу, понаблюдайте и подумайте еще раз.
Вот некоторые продукты, которые вредны для организма при употреблении натощак.

1) Цитрусовые – Когда дело доходит до фруктов, крайне важно употреблять их в нужное время и в нужном количестве.Кислоты, присутствующие в цитрусовых с течением времени, могут привести к ненужному увеличению выработки кислоты в кишечнике. Это может привести к таким проблемам с желудком, как язва желудка или даже гастрит. Изжога также является возможной реакцией на употребление цитрусовых натощак, наряду с более медленным метаболизмом из-за высокого уровня фруктозы, присутствующей во фруктах. Гуава и апельсины – это фрукты, от которых нужно особенно держаться подальше из-за высокого содержания в них лимонной кислоты.

2) Йогурт – У нас в желудке постоянно присутствует замечательный источник полезных бактерий, которые помогают расщеплять пищу, которую мы принимаем, и переносить ее питательные вещества в остальную часть тела.Йогурт содержит большое количество молочной кислоты, которая способствует укреплению наших костей и способствует росту полезных бактерий. В пустом желудке уже присутствует высокий уровень желудочной кислоты, и употребление йогурта в такое время может привести к тому, что молочная кислота из йогурта станет совершенно неэффективной или даже приведет к неприятному кислотному рефлюксу.

3) Кофе – Утренняя чашка Джо может вас разбудить, но для вашего тела она приносит больше вреда, чем пользы.Употребление кофе натощак приводит к повышению уровня кислотности в организме. Благодаря этому восхитительному напитку вы также можете испытывать расстройство желудка и изжогу в течение дня, поэтому лучше всего съесть что-нибудь перед тем, как пить кофе, когда вы проснетесь.

4) Специи – Острые продукты с утра вызывают повышение выработки кислоты в желудке, что может привести к проблемам с пищеварением в будущем. Благодаря наличию капсаицина, кислоты, которая делает острый перец чили, употребление острых блюд в качестве первого приема пищи в день может быть не очень хорошей идеей!

5) Бананы – То, что это фрукт, не означает, что вы можете съесть его с утра! Употребление бананов натощак увеличивает количество магния в крови, что не является хорошей новостью для вашего сердца.Бананы также богаты натуральным сахаром, так как 25% среднего банана составляет сахар, что дает вам первоначальный заряд энергии, который истощает вас только в более поздние часы. Тот же сахар временно наполняет вас, но вскоре после этого оставляет вас пустыми. Кроме того, из-за кислой природы желтых фруктов можно столкнуться с проблемами кишечника, если вы сделаете это своей привычкой.

Итак, что вы едите вместо этого?

Вот несколько лучших суперпродуктов, которые можно есть на пустой желудок:

1) Овсянка или мюсли – Растворимая клетчатка в овсянке помогает снизить уровень холестерина в организме.Он также обеспечивает защиту желудка по утрам от вырабатываемой соляной кислоты. Одна чашка приготовленной овсянки содержит около 150 калорий, до 4 граммов клетчатки и целых 6 граммов белка. Можно с уверенностью сказать, что овсянка – отличный первый прием пищи, чтобы начать свой день с здоровой ноты.

2) Мед – Выделение серотонина или гормона «хорошего самочувствия» с потреблением меда помогает зарядить вас энергией на весь день и повысить активность вашего мозга.Мед также отлично очищает пищеварительную систему от любых вредных бактерий и поддерживает ее в чистоте. Антиоксиданты, присутствующие в этом сладком лакомстве, также помогают вывести токсины из вашего тела, открывая путь к свежей и чистой коже!

3) Яйца – Большое количество белка и полезных жиров в яйцах помогает поддерживать уровень энергии в течение дня. Они также дольше сохраняют чувство сытости, тем самым увеличивая продолжительность жизни. Яичный белок отлично подходит для тех, кто хочет похудеть, поскольку он низкокалорийный и богат витаминами, минералами и белком.Если у вас впереди долгий день, лучше всего съесть вареные яйца в качестве первого приема пищи.

4) Poha – Всеми любимая закуска на завтрак – отличный вариант для первого приема пищи утром. Поха, или плоский рис, низкокалорийный, но с высоким содержанием углеводов, благодаря которым вы можете продержаться дольше в течение дня. Приготовьтесь получить устойчивый заряд энергии с этим восхитительным блюдом, наряду с полезным запасом минералов, таких как железо и витамины. Более того, в нем нет глютена!

5) Арбуз – Большое количество ликопина в этом фрукте помогает организму восстанавливать питательные вещества утром.Он также снабжает организм достаточным количеством жидкости и полезен для сердца и глаз. Арбузы с высоким содержанием витаминов C и A содержат всего около 50 калорий на чашку. Высокое содержание железа в нем также идеально подходит для людей с анемией, помогая восстановить здоровье гемоглобина при регулярном употреблении. Помимо витаминов, арбузы также содержат калий и магний, и оказалось, что они очень полезны для вашего сердца.

6) Орехи – Сухие фрукты, такие как фисташки, миндаль, сушеный инжир и абрикосы, кешью, грецкие орехи и изюм, считаются суперпродуктами с высокими антиоксидантными и богатыми витаминами свойствами.Миндаль помогает улучшить нашу память, кожу и волосы с витамином Е, а грецкие орехи помогают мозгу развиваться и функционировать более эффективно. Абрикосы и сушеный инжир полезны для кожи, желудка и иммунитета, а фисташки содержат важные фитонутриенты, помогающие организму бороться с болезнями.

7) Яблоки – Яблоки, богатые пектином, богатым пищевыми волокнами, превосходно улучшают работу кишечника. Пектин содержится в кожуре фруктов, а также помогает увеличить выработку молочной кислоты, которая помогает поддерживать чистоту и здоровье толстой кишки и пищеварительного тракта.Лучшее время для того, чтобы есть яблоки – утром, чтобы обеспечить идеальную очистку кишечника и извлечь пользу из фруктов. У употребления яблок много преимуществ, но употребление яблок на пустой желудок – это идеальный способ помочь вашему организму получить максимум удовольствия от того, что он может предложить.

8) Финики – Финики содержат витамины C и D, которые улучшают яркость, эластичность кожи и увеличивают обновление клеток.