Толокно при гастрите: польза и вред, как следует употреблять и применять в качестве лечебного и косметологического средства?

Содержание

польза и вред, как следует употреблять и применять в качестве лечебного и косметологического средства?

Толокно бывает не только овсяным, но и ячменным, гороховым. Но овсяное – самое полезное, обладает высокой питательной ценностью, незаменимо в диетическом меню, рекомендуется докторами и косметологами.

Часто считают, что овсяная мука и толокно – один и тот же продукт. Это не так. Чтобы получить толокно, зерна овса пропаривают (раньше это делали в русской печке), высушивают и только после этого перемалывают. Продукт приобретает множество уникальных свойств, за которые мы его и ценим.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший продукт

Если рассчитываете на целебный или косметический эффект, постарайтесь не ошибиться с выбором продукта, ведь его качество отличается у разных производителей. Промышленным способом толокно стали получать уже во 2 половине XIX в.

Как выбрать качественное толокноКак выбрать качественное толокноСегодня это делается на машинах-автоматах по новым технологиям, благодаря им лечебная и пищевая ценность значительно повысились.

Человеческий фактор по-прежнему играет важную роль, поэтому при покупке удостоверьтесь:

  • качественное толокно – светлое, темный цвет свидетельствует о том, что оно начинает портиться;
  • посторонние запахи недопустимы;
  • упаковка должна оставаться целой, герметичной.

Качество товара можно проверить на вкус: приготовленное по всем правилам и надежно хранившееся, перед тем как оказаться на прилавке, толокно не хрустит во рту, а тает.

Дома свои запасы желательно хранить в стеклянных банках под надежными крышками, в темном месте. Температура должна быть в районе 20 градусов, а влажность – не выше 70 процентов.

к оглавлению ↑

Состав и калорийность на 100 г

Калорийность 100 г составляет 363 ккал. Гликемический индекс – 25 единиц.

Пищевую ценность специалисты оценивают высоко, отмечая сбалансированность состава: углеводы составляют в общем объеме от 50 до 65 процентов, растительный белок – от 15 до 20, жиры – 5-7 процентов.

Состав и калорийность толокна

Состав и калорийность толокнаЕсть также в большом количестве витамины (В, РР, Е), минералы (кальций, фосфор, цинк, марганец, калий и магний, медь, железо).

Среди наиболее ценных составляющих:

  • лецитин – основное структурное вещество, формирующее оболочки нервных волокон и мозга;
  • биофлавоноиды – сильный антиоксидант, влияющий на эндокринную систему;
  • аланин – способствует укреплению иммунной системы;
  • лигнин – вещество, понижающее уровень «плохого» холестерина;
  • цистеин – сжигатель жиров, защитник от радиации.

Подробно о пользе овсяного толокна и возможном вреде продукта читайте далее.

к оглавлению ↑

Чем полезно для здоровья

У продукта много полезных свойств, помогающих человеку в лечении различных заболеваний. Он:

Общие полезные свойства толокна

Общие полезные свойства толокна

  • нормализует работу желудка, кишечника;
  • выводит желчные кислоты;
  • препятствует образованию тромбов, бляшек в сосудах;
  • выравнивает уровень сахара в крови;
  • благотворно воздействует на иммунитет и функционирование эндокринной системы;
  • очищает кожные покровы;
  • укрепляет волосы;
  • помогает справляться со стрессами, депрессией, бессонницей.
к оглавлению ↑

Влияние на организм человека

Этот продукт практически не причиняет вреда здоровью. Для него не существует возрастных ограничений: это и первый прикорм для грудничка, и полезная еда для пожилых.

Для людей «в самом расцвете лет» (как называл эту категорию граждан один популярный литературный персонаж) 400 г толокна обеспечивают ежедневную норму пищевых волокон, позволяя быть активными, выполнять тяжелую физическую работу.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Польза толокна для мужчин и женщинПольза толокна для мужчин и женщинМужчинам не стоит игнорировать толокно хотя бы потому, что оно богато цинком – веществом, отвечающим за наличие в организме тестостерона.

Если этого компонента не хватает молодому человеку, он будет отставать от своих ровесников в половом развитии.

Цинк – это и защита от инфекций, воспалений, а еще — способность поврежденных в результате травм тканей к быстрой регенерации.

Продукт помогает в борьбе с избыточным весом, а это — одна из главных (наряду с алкоголем и табакокурением) причин импотенции.

Для женского здоровья необходима медь, которая имеется в овсе. Она участвует в выработке полового гормона эстрогена, коллагена, который называют «белком красоты и молодости». Марганец, также входящий в химический состав, способен позитивно воздействовать на женскую репродуктивную функцию.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

Будущим и кормящим мамам не так легко подобрать безопасное для малыша и собственного здоровья меню. Толокно в этом плане – достойный внимания продукт. Включаемое в ежедневные блюда, оно помогает избавиться от запоров, не допустить развития малокровия. Входящая в состав овсяных зерен фолиевая кислота защищает плод от врожденных патологий, дает ему возможность в утробе матери нормально формироваться.

Не пренебрегайте толокном в период грудного вскармливания, так как оно усиливает выработку молока.

к оглавлению ↑

Для детей

Польза толокна для детейПольза толокна для детейДо появления в продаже готовых детских смесей толокно долгое время считалось первым прикормом, который давали грудничку.

Сегодня его начинают давать (по согласованию с педиатром) полугодовалым малышам.

Густой отвар полезен при малокровии, способен нормализовать пищеварительные процесс в развивающемся организме, сбалансировать уровень кислотности.

Для ребят постарше можно готовить кашу на завтрак –несложное блюдо, которое развивает у ребенка мышечную силу, укрепляет память, способствует раскрытию интеллектуальных способностей.

к оглавлению ↑

В пожилом возрасте

Пожилым людям блюда с толокном рекомендуются в качестве диетического, полезного для желудка и кишечника питания. Это поддерживает работу сердца и сосудов, помогает нормализовать сон, что для людей преклонного возраста обычно бывает проблематичным.

С помощью этого средства можно избавиться от возрастных пигментных пятен: его разводят в кислом молоке, смазывают проблемные участки кожи и держат 30 минут.

к оглавлению ↑

Особым категориям

При сахарном диабете редко предлагают включать в меню продукты, богатые углеводами, но для толокна сделано исключение: в его составе имеются бета-глюканы, поэтому уровень сахара в крови человека снижается. Из организма выводится «плохой» холестерин, что для диабетиков тоже важно.

Аллергикам, чей организм не воспринимает злаки, такая еда противопоказана. По оценкам специалистов, наиболее опасна для этих людей пшеница.

Индивидуальная непереносимость злака проявляется обычно в раннем возрасте, когда ребенку пробуют давать манную кашу. Следом за пшеницей в списке злаков-аллергенов значится овес (и его производные).

к оглавлению ↑

Потенциальная опасность и противопоказания

Противопоказания к употреблению толокнаПротивопоказания к употреблению толокнаПротивопоказание к употреблению этого продукта — индивидуальная непереносимость.

Каких-то иных запретов на натуральный, хорошо усваиваемый пищеварительной системой вариант овсяной муки нет.

Однако врачи предостерегают от опасности строить меню на его основе.

Если им злоупотреблять, могут возникнуть проблемы с кальцием – он будет хуже усваиваться при такой диете, а пострадают костные ткани человека.

к оглавлению ↑

Как употреблять

Толокно лучше всего готовить на воде, а не на молоке, которое принимает далеко не каждый желудок.

По консистенции это должна быть каша-размазня, которая будет обволакивать стенки пищеварительных органов, что убережет человека от гастрита и иных проблем.

Чтобы сделать еду максимально полезной, сахар рекомендуется заменить медом. Можно добавить кусочки сухофруктов, орехов – они обогатят еду теми витаминами, которых нет в овсе.

По времени употребления каких-то строгих ограничений нет. Хорошо, если это каша на завтрак – она даст ощущение сытости, которого хватит до следующего приема.

к оглавлению ↑

В кулинарии

Из толокна готовят каши, кисели, выпечку. Но можно придумать и кое-что более оригинальное. Вот несколько рецептов.

Применение толокна в кулинарииПрименение толокна в кулинарии

  • Летний суп. Огурцы режут кубиками, натирают на терке морковь, добавляют к овощам мелко порубленный свежий тимьян и столовую ложку толокна. Заливают все эти ингредиенты сывороткой (1 л), кефиром (0,5 л) и солят.
  • Оладьи с луком. Для теста потребуется по 100 г муки и толокна, стакан кефира (в него высыпают половину чайной ложки соды), 1 яйцо и горсть мелко порубленного зеленого лука. Жарят оладьи на подсолнечном масле, подают – со сметаной.
  • Ореховый десерт. В блендере измельчают орехи (грецкие, кешью, фундук). Вливают в орехи стакан кипятка, взбивают, дают остыть. Добавляют полстакана толокна, немного лимонного сока и меда. Вновь взбивают в блендере, чтобы получить однородную пышную массу.

Рецепт печенья на овсяном толокне в следующем видео-ролике:

к оглавлению ↑

Для похудения

Диетологи считают толокно природным аналогом фармацевтических препаратов, подавляющих аппетит. Для похудения его рекомендуют употреблять дважды в день за полчаса до еды. Готовят его так: пару столовых ложек порошка заливают стаканом слегка подогретой воды и перемешивают.

Когда «лекарство для похудения» будет выпито, обед и ужин можно делать менее объемными, чем обычно, и полностью исключить из меню углеводы: уместны будут творог, овощной салат, нежирная рыба.

Для худеющих важен также общеоздоравливающий эффект природного средства и его положительная роль в освобождении организма от токсинов и шлаков.

В следующем видео — несколько интересных фактов об овсяном толокне, полезные рецепты с использованием продукта, применяемые при похудении и очищении организма:

к оглавлению ↑

Для лечения болезней: народные рецепты

В лечебных целях используются отвары, кисели и каши. Их рекомендуют людям:

  • с заболеваниями печени и почек;
  • при проблемах с обменом веществ;
  • с различными воспалительными процессами в хронической форме;
  • при туберкулезе;
  • при анемии;
  • с заболеваниями пищеварительных органов;
  • с онкологией;
  • при депрессиях, стрессах.

Одно из самых популярных целебных блюд – кисель. Чтобы он получился без комочков, толокно нужно хорошо растереть с небольшим количеством воды, затем постепенно вливать в него молоко. Варить – от 5 до 10 минут, при желании добавлять в него мед или сахар (лучше – коричневый).

При малокровии и авитаминозе в качестве лекарства готовили кулагу, старинное славянское блюдо. Брали около килограмма ягод (брусники, клюквы или смородины, а иногда всего понемножку), варили 5 минут в литре воды. Затем добавляли стакан толокна, предварительно заваренного, и по 150 г сахара и липового меда. Запаривали кулагу на водяной бане в течение получаса.

к оглавлению ↑

В косметологии для кожи и волос

В косметологии толокно обычно используют для приготовления масок в сочетании с каким-либо другим компонентом (обычно в соотношении 1:1). Для подпитки сухой кожи этим дополнительным ингредиентом может быть:

Применение толокна в косметологииПрименение толокна в косметологии

  • сметана;
  • майонез домашнего производства;
  • творог;
  • желток яйца;
  • оливковое масло;
  • фруктовое пюре.

Для жирной кожи:

  • сметана низкой жирности;
  • белок яйца;
  • хлебный мякиш;
  • кефир.

Способ применения этих средств одинаковый – их наносят на 20 минут на кожу, а затем удаляют остатки салфеткой и смывают водой.

Для волос подойдет маска из толокна (50 г), предварительно заваренного кипятком, пары столовых ложек оливкового масла и масла лаванды (несколько капель). Смесь распределяют по всей длине, не забывая о корнях.

Люди часто увлекаются дорогими диетами, забывая о простых, но жизненно необходимых и полезных продуктах. Толокно, если его использовать грамотно, может выручить даже в сложных ситуациях. Будет уместно, как диетическое питание в комплексной терапии, при лечении разных заболеваний.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

польза и вред, описание продукта, сферы его применения и способы приготовления

Может ли простое блюдо быть одновременно вкусным, полезным, омолаживающим и недорогим? Может, если это овсяное толокно. Когда-то оно входило в рацион питания детей и взрослых, но с появлением множества рафинированных, недорогих в производстве продуктов с усилителями и заменителями вкуса было незаслуженно забыто и исчезло из продажи.

Сегодня, благодаря глобальной моде на здоровое питание, продукт возвращается на полки магазинов и постепенно обретает былую популярность.

Содержание статьи

Что такое овсяное толокно и как его готовить

Овсяное толокно – это мука овса или ячменя из пропаренных, высушенных и обжаренных зерен. Такие зерна очищают и толкут до консистенции порошка.

Для приготовления овсяного толокна выбирают проросшие зерна. Для прорастания их кладут на сутки в воду. Когда зерна окончательно набухнут, их вынимают из воды. Чтобы толокно не получилось горьким, проросшие злаки пропаривают на горячем пару. Пропаренные зерна тщательно просушивают, после чего дают им настояться. Далее зерна просеивают и очищают от образовавшейся сухой пленки. Теперь можно готовить непосредственно толокно.

Овсяные зерна нельзя молоть как муку, их обязательно нужно толочь. Это очевидно и из названия продукта. Толкут зерна в керамической или пластиковой посуде.

Польза и вред овсяного толокна для организма и области применения продукта

Состав и свойства продукта

Толокно богато полезными веществами. В нем содержатся полисахариды (сложные молекулы углеводов, выполняющие защитную, энергетическую, структурную и запасающую роли в организме) – до 60%, белок – до 20%, витамины В1, В2, В6, В9, Е, РР, калий, фосфор, железо, медь, пищевые волокна, аминокислоты, лецитин, фолиевая кислота.

Полезные свойства продукта:

  • выводит холестерин;
  • повышает иммунитет;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • улучшает функционирование эндокринной системы;
  • налаживает сон;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • улучшает память;
  • укрепляет сердечную мышцу и предотвращает закупорку кровеносных сосудов;
  • предупреждает новообразования.

Польза и вред овсяного толокна

Овсяное толокно приносит пользу людям любого возраста. Его разрешено употреблять маленьким детям с 8 месяцев.

Взрослым овсяный напиток помогает справляться с физическими нагрузками и поддерживать репродуктивную функцию.

Пожилым людям продукт полезен для нормализации пищеварения, поддержания работы сердца и сосудов, нормализации сна.

Овсяное толокно противопоказано аллергикам. Нежелательно употреблять продукт людям с почечной и сердечной недостаточностью.

Калорийность и БЖУ

Толокно – диетический продукт. Он регулирует обмен веществ, очищает кишечник, нормализует вес.

В одном стакане овсяного напитка содержится 399,4 ккал.

100 г толокна содержит:

  • белков – 12,2;
  • жиров – 5,8;
  • углеводов – 68,3.

Толокно не рекомендуется подвергать термической обработке, поскольку при нагревании продукта до 45°С теряются полезные свойства.

Как правильно употреблять овсяное толокно

Толокно употребляют в виде каш или напитков, готовят на его основе злаковые смузи или кисели.

Его употребляют во время диет в качестве основного блюда или используют как перекус при обычном способе питания.

Нормы употребления

Продукт не рекомендуется употреблять в неограниченном количестве, это может нарушить усвояемость кальция. Допустимая норма готового продукта составляет от 0.5 до 0.75 л в сутки.

Применение толокна

Овсяное толокно – это продукт, имеющий широкий спектр применения. Употребляется не только в кулинарии – его используют косметологи и диетологи, успешно применяют в составе средств альтернативной медицины.

В кулинарии

Польза и вред овсяного толокна для организма и области применения продукта

У хорошего кулинара вопрос, что приготовить из толокна, не вызовет затруднений. Кроме классического напитка из него делают кисели, оладьи, сырники, каши, пирожки, печенье.

Продукт добавляют к другим самостоятельным блюдам – супам, творогу.

Кондитерские изделия сочетают с вареньем, медом, сыром, сливками, кремами.

В народной медицине

В качестве дополнительного средства к медикаментозному лечению толокно помогает справиться со многими заболеваниями:

  1. Кашель. В стакане смешать воду и холодное молоко в соотношении 1:3. Всыпать 1 ст. л. толокна и перемешать, чтобы растворились комочки. Смесь вскипятить и остудить до теплой температуры. Можно добавить 1 ч. л. меда. Пить несколько раз в сутки.
  2. Гастрит, язва желудка, панкреатит. Смешать 1 ст. л. толокна с 200 мл воды и довести до кипения. Добавить сок клюквы по вкусу.
  3. Выведение паразитов. Залить в термос 200 мл кипящей воды и 1 ст. л. продукта, оставить настаиваться на 5 часов. Пить настой нужно по 1 ст. л. за 20 мин до еды и перекусов 7 раз в день. Курс лечения – 21 день.

Для повышения иммунитета овсяное толокно регулярно включают в рацион.

В косметологии

В домашних условиях толокно используют в косметологических целях для ухода за кожей и волосами:

  1. Для умывания. Щепотку сухого продукта растереть в ладонях с водой до консистенции кашицы. Нанести на кожу и массировать в течение 1 минуты. Смыть водой.
  2. Маска для сухой кожи. Смешать 1 ст. л. толокняной муки, 1 ч. л. порошка какао, 1/3 ст. л. масла авокадо. Разбавить чайной заваркой до кашеобразного состояния. Нанести на лицо на 15 мин. Смыть водой.
  3. Маска для жирной кожи. Смешать 15 мл негазированной минеральной воды, 20 г толокна и 5-10 капель выжимки из апельсина. Нанести на очищенную кожу, избегая областей вокруг глаз, на 10 мин. Смыть.
  4. Шампунь для волос. В глиняной посуде запарить кипятком половину стакана толокна. Должна получиться консистенция сметаны. Смесь остудить, добавить сырой яичный желток и 2 ч л меда. Нанести на волосы по всей длине и помассировать кожу. Смыть теплой водой. Применять 2 раза в неделю.

Для похудения

Рекомендуемая длительность толокняной диеты — 2-4 дня.

Вечером залить один стакан продукта двумя стаканами теплой воды. Перемешать и оставить настаиваться на ночь. На следующий день разделить это количество на 6 приемов, строго через каждые 2 часа. Добавлять в состав ничего нельзя. Также запрещается другая пища.

Такую диету можно использовать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Употребление этого рецепта подходит и в качестве разгрузочных дней.

Справка. 2 ч. л. овсяного толокна понижают уровень вредного холестерина на 10%.

Как приготовить овсяное толокно в домашних условиях

Чтобы приготовить этот полезный продукт дома, покупают овсяную или ячменную цельнозерновую муку. Ее прожаривают на сковороде на маленьком огне до коричневого оттенка. Остужают и просеивают. Такое быстро приготовленное самодельное толокно имеет все полезные свойства продукта, приготовленного промышленным способом.

Что приготовить из овсяного толокна

Блюда из овсяного продукта получаются питательными и вкусными. Главное – соблюдать рецептуру.

Каша

В кастрюлю налить 400 мл молока и добавить 2-3 ст. л. толокна. Размешать венчиком. Кастрюлю поставить на средний огонь, добавить щепотку соли и, помешивая, варить до закипания. После закипания варить еще 2 минуты и в конце варки добавить 1 ст. л. сахара. Снова перемешать. Сливочное масло или ягоды добавить по вкусу.

Печенье

Польза и вред овсяного толокна для организма и области применения продукта

Для приготовления печенья понадобятся:

  • 2 стакана толокна;
  • 2 стакана муки пшеничной;
  • 2 стакана сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 ч. л. соды.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее размягчить в тепле.
  2. Толокно и муку просеять, всыпать сахар, соль и соду. Все размешать и добавить размягченное масло и яйца. Снова все перемешать.
  3. Замесить тесто, накрыть его и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. После охлаждения тесто вынуть, раскатать в пласт толщиной 6-7 мм.
  5. С помощью формочек вырезать заготовки для печенья.
  6. Духовку разогреть до температуры 180°С.
  7. Заготовки на противень выложить так, чтобы расстояние между ними было не менее 1 см. Противень поставить на самый верхний уровень духовки. Смазывать его не нужно, поскольку масло входит в состав продукта. Выпекать печенье 20-25 минут.

Кисель

Для получения вкусного киселя нужно взять 30 г овсяного толокна и размешать в 100 мл воды. Поставить варить на медленный огонь. В процессе варки, помешивая, постепенно влить 300 мл молока. Варить кисель в течение 5-10 минут. После варки можно добавить сахар, мед или ягоды по вкусу.

Выбор и хранение продукта

При выборе продукта в магазине в первую очередь убедитесь в герметичности упаковки. Сам продукт должен иметь светлый кремовый цвет. Темный цвет будет означать истекший срок годности.

При вскрытии упаковки запах толокна будет приятным, наличие в запахе горчинки — признак некачественного продукта. Вкус тоже не должен содержать горечи.

Хранить овсяное толокно рекомендуется в плотно закрытой керамической или стеклянной посуде. Свои полезные свойства продукт сохраняет не более 2 лет.

Противопоказания

Продукт может нанести вред людям, страдающим болезнями опорно-двигательного аппарата, поскольку его частое употребление препятствует усвоение кальция.

Противопоказан он аллергикам и людям с непереносимостью глютена.

Отзывы

Овсяное толокно применяют в разных сферах и отзываются о результатах преимущественно положительно.

Николай Германович: «Долгое время меня мучил гастрит. Таблетки помогали на время, а потом все возвращалось. Когда начал пить овсяный напиток, стал лучше себя чувствовать. Прошел курс лечения у медиков и продолжал пить толокно. Сейчас чувствую себя хорошо».

Наталья: «Начала давать этот чудо-продукт семимесячной дочке как прикорм. Он очень ей нравится и полезный для животика».

Светлана: «Толокняная диета действительно помогает похудеть, но ее очень трудно выдержать. Я сбавила вес, но справилась с большим трудом. Думаю, что эта диета подходит только выносливым людям».

Заключение

Овсяное толокно – это продукт для людей, предпочитающих здоровый образ жизни, правильное питание и желающих быть активными и бодрыми каждый день. За удачное сочетание полезных свойств и вкусовых качеств толокно любят все –  и взрослые, и дети.

Овсяное толокно: польза и вред, рецепты приготовления, отзывы

Польза и вред овсяного толокна — вопрос, которым задаются сторонники здорового питания и полезных продуктов. Необходимо разобраться, что представляет собой толокно и какими обладает свойствами.

Что такое овсяное толокно и из чего его делают

Овсяное толокно — продукт, который пользовался огромной популярностью в старину, но на какое-то время был незаслуженно забыт. Сейчас овсяное толокно переживает своеобразное возрождение и снова часто встречается в кулинарных рецептах.

Получают толокно путем перемалывания овсяных зерен,. что отражено в названии продукта. Однако технология производства овсяного толокна не так проста, как кажется на первый взгляд. Перед тем как истолочь зерна, их тщательно обрабатывают:

  • долго вымачивают в воде,
  • полностью высушивают и даже слегка поджаривают,
  • толкут и просеивают до получения совершенно однородного порошка.

В результате поэтапной обработки получается продукт, подходящий для приготовления «быстрой» каши. Толокно, в отличие от зерна, не нужно варить — его достаточно просто залить водой или молоком, чтобы сразу поставить на стол.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Чем отличается толокно от овсяной муки

По внешнему виду и свойствам толокно и мука из овсяных зерен очень похожи — но это два разных продукта. Муку получают путем измельчения необработанных зерен и используют для приготовления выпечки. Толокно создают в соответствии с многоэтапной технологией, овес проходит сложную обработку, а конечный продукт употребляют в основном для приготовления вкусных каш.

Химический состав и калорийность овсяного толокна

Несмотря на предварительную обработку, толокно сохраняет почти все полезные вещества, присутствующие в овсяных зернышках. А именно, в состав продукта входят:

  • важные витамины — Е, В, РР,
  • минеральные компоненты — железо, кальций, калий, магний, медь,
  • цинк и марганец,
  • биофлавоноиды,
  • лецитин и аланин,
  • цистеин и лигнин,
  • аминокислоты,
  • тиамин и рибофлавин,
  • фолиевая кислота,
  • пиридоксин,
  • крахмал и зола.

В 100 г толокна содержится около 357 калорий, продукт обладает средним показателем калорийности. При этом больше всего в толокне углеводов — до 65 %, достаточно много белка — до 20 %, и совсем немного жиров — около 7 %.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Чем полезно овсяное толокно

Толокно — не только удобный в применении, но и очень полезный продукт. В частности, овсяное толокно:

  • помогает нормализовать работу желудка и кишечника, ускоряет процесс метаболизма,
  • служит хорошим желчегонным средством и облегчает работу печени,
  • защищает сосуды от атеросклероза, поскольку снижает вредный холестерин и не дает образовываться бляшкам на сосудистых стенках,
  • улучшает сердечную деятельность,
  • укрепляет иммунитет,
  • благотворно влияет на эндокринную и нервную системы,
  • защищает от нервных расстройств, бессонницы и депрессии.

Велика польза продукта для диабетиков. Гликемический индекс овсяного толокна равен всего 25 единицам, продукт способствует снижению уровня сахара в крови.

Овсяное толокно для похудения

Продукт однозначно рекомендуется диетологами для употребления на диете. Овсяное толокно обладает сразу несколькими полезными свойствами.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

  • Разведенный в воде порошок заполняет пространство желудка. Если принять пару ложек толокна незадолго до еды, то чувство голода станет меньше, и можно будет насытиться меньшими порциями обычных блюд.
  • Толокно ускоряет обмен веществ. При регулярном употреблении уходит проблема запоров, пища переваривается быстро и без проблем.
  • Толокно выводит токсины. Во время диеты уходят не только лишние килограммы, но и все вредные вещества, накопившиеся в организме.

Польза продукта заключается в том, что с его помощью можно сбросить несколько килограммов веса всего за неделю и при этом не нанести вреда собственному здоровью.

Применение овсяного толокна в народной медицине

Каши, кисели и простые отвары на основе полезного продукта активно применяются в домашних оздоровительных рецептах. Толокно приносит лечебную пользу:

  • при заболеваниях печени, желудка и почек,
  • при воспалительных процессах внутренних органов,
  • при анемии,
  • при онкологических недугах,
  • при заболеваниях дыхательных органов, например, при туберкулезе,
  • при сбоях обмена веществ,
  • при стрессах и депрессивных состояниях,
  • при авитаминозе.

Важно! Удвоенную пользу свойства продукта приносят, если сочетать овсяный порошок с натуральным медом и ягодами, фруктами и овощами.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Овсяное толокно в косметологии

Полезные свойства овсяного толокна проявляются не только при внутреннем, но и при наружном применении. Продукт используют для изготовления домашних косметических средств, он оказывает благотворное влияние как на кожу, так и на волосы.

Омолаживающая маска для лица

Для того чтобы смягчить сухую кожу, разгладить морщины и улучшить тонус лица, можно сделать такую маску на основе продукта:

  • 2 больше ложки овсяного порошка развести водой или нежирным молоком до консистенции густой сметаны,
  • распределить по предварительно очищенной коже и оставить на четверть часа.

Смывают маску простой водой, а делать ее для максимальной пользы рекомендуется трижды в неделю. Свойства продукта не только подтягивают кожу, но и насыщают ее витаминами, глубоко очищают, способствуют процессам клеточного обновления.

Скраб для тела

Благодаря своей структуре, овсяное толокно является отличным домашним скрабом. Приготовить средство очень просто — нужно смешать несколько ложек продукта с небольшим количеством теплой воды до получения однородной смеси. При желании в скраб можно добавить немного молотого кофе или некрупной морской соли.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Домашний скраб аккуратными круговыми движениями втирают в проблемные участки кожи, массируют несколько минут, а потом смывают водой.

Питательная маска для волос

Полезно овсяное толокно для роста волос. Оно укрепляет волосяные корни, пробуждает спящие луковицы, помогает отрегулировать жирность кожи головы.

Эффективную маску можно приготовить следующим образом:

  • заварить 50 г продукта в кипятке,
  • добавить 2 большие ложки оливкового масла и несколько капель лавандового масла,
  • распределить маску по локонам от корней до кончиков, а потом на четверть часа укутать волосы пленкой и полотенцем.

Постоянный результат от применения средства станет заметен, если делать маску хотя бы дважды в неделю.

Как приготовить овсяное толокно в домашних условиях

Продукт можно найти на полках далеко не любого магазина. Если необходимо срочно воспользоваться свойствами толокна, но под рукой его просто нет, порошок можно сделать самостоятельно при наличии в доме овсяных зерен.

Технология изготовления довольно простая, хотя и требует определенного времени.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

  • Для начала овсяные зернышки в нужном количестве необходимо на сутки замочить в воде. На протяжении суток воду требуется несколько раз сменить — она должна быть абсолютно свежей.
  • Размокшие зерна помещают в кастрюлю и около часа держат на водяной бане или обрабатывают паром в мультиварке.
  • Затем зернышки ставят в разогретую до 100 °С духовку и держат в ней около 5 часов, периодически перемешивая для равномерного прогревания.

После проведения обработки овсяные зернышки должны стать абсолютно сухими, светло-коричневыми по цвету. Их остается только поместить в кофемолку или блендер и перемолоть в мелкий порошок.

Полезные блюда из овсяного толокна

Простейший способ применения продукта — это запаривание в кипятке. Однако из овсяного порошка можно приготовить и другие блюда, не менее ценные, но куда более вкусные.

Толокняная каша для малышей

Овсяное толокно детям можно давать в качестве профилактики недугов ЖКТ и для лечения желудочных расстройств. Причем вводить продукт в рацион разрешается с 7 месяцев вместе с первым прикормом.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Толокняную кашу для малышей готовят так:

  • в небольшую кастрюлю вливают стакан холодного молока,
  • в молоко засыпают 2 большие ложки порошка и тщательно размешивают, следя, чтобы не оставалось комочков,
  • кастрюлю ставят на слабый огонь и ждут, пока молоко закипит, при этом смесь непрерывно помешивают,
  • кашу кипятят на протяжении 1 минуты и снимают с плиты.

Приготовление овсяного лакомства для грудничка занимает всего несколько минут. Чтобы подсластить кашу, в нее можно добавить немного сахара, также будут полезными кусочки фруктов или ягоды при условии, что ребенку уже разрешено их употреблять и от этого не будет вреда.

Внимание! Поскольку в редких случаях вред детскому организму наносит даже толокно, перед введением толокняной каши в рацион нужно обязательно проконсультироваться с педиатром.

Печенье из овсяного толокна

Большой популярностью пользуется выпечка из овсяного толокна. Очень вкусное лакомство для детей и взрослых — это полезное печенье. Для приготовления понадобится минимальный набор ингредиентов.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

  1. 2 свежих куриных яйца разбивают в миску или кастрюлю, добавляют к ним 1/3 стакана сахара и как следует взбивают.
  2. К сахару и яйцам вливают стакан молока, добавляют большую ложку меда и 10 г сливочного масла.
  3. Тесто тщательно перемешивают, потом засыпают 1/2 стакана толокняного порошка и столько же пшеничной муки.
  4. Добавляют щепотку пищевой соды, соли и ванилина, еще раз размешивают тесто.
  5. По желанию кладут в заготовку немного изюма, сухофруктов или льняных зернышек.

Дальше из приготовленного теста остается только сформировать небольшие лепешки и на полчаса убрать их в духовку, разогретую до 180 °С. Печенье получится очень вкусным, низкокалорийным и полезным для здоровья.

Кисель из овсяного толокна

Приятным вкусом и полезными свойствами обладает кисель, приготовленный на основе продукта. Делают его быстро и очень просто:

  • 1 большую ложку продукта размешивают в 1/2 стакана холодного молока,
  • затем аккуратно заливают эту смесь еще 1 стаканом молока и тщательно перемешивают,
  • ставят смесь на плиту и варят не более 10 минут.

При желании в кисель можно добавить сахар или мед. Главное условие — в напитке не должно остаться комочков.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Блины из овсяного толокна

На основе порошка из овсяных зерен можно приготовить тонкие воздушные блинчики. Рецепт выглядит следующим образом:

  • в глубокой миске как следует смешивают между собой 2 куриных яйца, 1,5 стакана пшеничной муки и 4 больших ложки толокна,
  • в тесто вливают 1/2 стакана молока и немного воды, чтобы добиться жидкой консистенции,
  • добавляют 3 большие ложки сахара и 1 чайную ложечку соли, снова перемешивают тесто.

После этого блины пекут обычным способом, выливая тесто небольшими порциями на разогретую смазанную сковороду и обжаривая с двух сторон.

Вред овсяного толокна и противопоказания к употреблению

Свойства продукта приносят огромную пользу организму, вреда от толокна практически не бывает. Противопоказание у продукта только одно — наличие индивидуальной аллергии на продукты из овсяных зерен.

Однако при употреблении продукта необходимо помнить о дозировках. При злоупотреблении толокняный порошок может нанести вред суставам, поскольку в этом случае его свойства негативно отразятся на усвоении организмом кальция.

Овсяное толокно: польза и вред, как употреблять

Совет! Лучше ограничиться 200 г продукта в день и употреблять его не ежедневно, а 2-3 раза в неделю, тогда толокно принесет максимальную пользу, а вреда не будет.

Как правильно выбирать и хранить овсяное толокно

При покупке продукта в магазине необходимо проверять герметичность пакета. Также нужно обратить внимание на цвет продукта — порошок должен быть светлым или кремовым, если он темный, то просрочен и принесет вред. Толокно из открытого пакета должно обладать приятным злаковым запахом без горького или затхлого аромата. То же самое касается и вкуса — толокно не должно горчить, качественный продукт быстро тает во рту.

Хранить порошок рекомендуют не в открытых пакетах, а в стеклянных банках или керамических горшках под крышкой. Польза продукта и ценные свойства сохраняются на протяжении 2 лет.

Заключение

Польза и вред овсяного толокна определяются качеством купленного порошка или овсяных зерен при домашнем приготовлении. Если толокно не просрочено и не испорчено, и у человека нет на него аллергии, продукт принесет безусловную пользу здоровью.

Отзывы худеющих

Ильина Марина Викторовна, 38 лет, г. Екатеринбург Я часто набираю вес, поэтому садиться на диету приходится несколько раз за год. Очень люблю использовать для похудения толокняную кашу — это вкусно и полезно, ее не нужно долго готовить. А главное — результаты диета приносит прекрасные, всего за неделю без лишних мучений уходит до 5 килограммов. Родионова Анна Сергеевна, 26 лет, г. Владимир Я перепробовала много диет, но в конечном итоге остановилась на применении овсяного толокна. С ним можно почти не менять привычный рацион — похудение происходит за счет уменьшения привычных порций. Уже несколько раз приводила себя в форму при помощи этого продукта, очень нравятся и результаты, и процесс. Степанова Ирина Васильевна, 35 лет, г. Москва Диета на овсяном толокне — мой любимый способ быстро сбросить лишние килограммы без вреда здоровью. Привести фигуру в норму удается за 5-7 дней. Принимаю толокно по паре ложек перед едой, и аппетит немного снижается, поэтому на протяжении диеты не мучает постоянное чувство голода.

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Толокно овсяное при гастрите

Польза Вред
В качестве обогащения рациона белком, витаминами и минералами При гипокальцемии
В качестве энергетического напитка или продукта после болезни или в зимнее время
Для нормализации гормонального фона у женщин
При лечении косметических недостатков кожи
С целью поддержки костного синтеза в сочетании с другими продуктами
В сочетании с лечением заболеваний ЖКТ при хроническом панкреатите и застарелых запорах
При снижении иммунитета.

Обычно толокном называют измельченные до состояния муки овсяные зерна вместе с оболочкой или отрубями. Измельчение зерна проводят методом дробления, желательно непосредственно перед употреблением. Толокно использовали для приготовления питательных напитков. Для этого его слегка поджаривали в печи. Порошок по вкусовым качествам не уступает какао, а по составляющим намного превосходит. В обзоре пойдет речь о пользе и вреде этого незаслуженно забытого продукта.

Толокном в древности назвали дробленое овсяное или ячменное зерно. Продукты постоянно присутствовали в рационе людей и обеспечивали организм сбалансированным составом витаминов и минералов.

Польза для организма человека

Если говорить о пользе для организма человека, свойства толокна полностью передают особенности цельного толокняного или овсяного зерна. Этот продукт практически единственный из всего ассортимента овсяных изделий, вобравший в себя все свойства цельнозернового овса. Особенностью является предварительная переработка вместе с зерновой оболочкой (отрубями), содержащей значительный объем витаминов и минералов.

Продукт приятен на вкус без какой-либо термообработки, применяется в свежем и обжаренном виде для приготовления полезных для здоровья напитков, каш и десертов. По вкусу толокняный чай более вкусен, чем какао, по цвету он приятного кофейно-сливочного оттенка. После печной подготовки обжаренное дробленое толокняное зерно заливают квасом, молоком или кипятком. В Древней Руси было популярно детское лакомство. Дробленую овсяную смесь замешивали с подсоленной водой и употребляли во время полдника. Блюдо называлось кулагой.

Современные хозяйки применяют толокняную смесь для приготовления овсяного молока или овсяного смузи. Обычное или поджаренное толокно смешивается с чистой водой и взбивается до получения устойчивой пены. В напиток добавляют мед и сухофрукты. Для людей, страдающих диабетом, мед заменяется фруктозой или ксилитом.

Традиционные и современные напитки

Овсяные коктейли, приготовленные на основе овсяного молока или непосредственно измельченного зерна, представляют собой витаминно-минеральный тоник с энергетическими свойствами. Богатство овса белком позволяет пополнить запасы протеина в организме. Свойства дробленых зерен овса известны из глубокой древности. Его применяют в восстановлении организма:

  • для пополнения запасов витаминов группы B;
  • при заболеваниях кишечника и желудка;
  • в качестве источника ценного растительного белка – 0,5 л толокняного напитка заменяет дневную норму;
  • при заболеваниях почек;
  • в качестве диетической основы, сдерживающей аппетит. Масса увеличивается в желудке в несколько раз, вызывая ощущение сытости.

Толокняный коктейль рекомендуется людям старшего возраста и женщинам от 40 лет для ежедневного употребления с целью поддержки состояния костей. На его основе готовится энергетический коллагеновый напиток, включающий дневную дозу всего необходимого. В качестве основы используется миндальное, кунжутное, овсяное молоко.

Коктейль для профилактики остеопороза:

  • 1 ст. л. толокна;
  • 0,5 ст. л. быстрорастворимого желатина;
  • молочная основа;
  • семена льна и по 0,5 ст. л.;
  • мед и ванилин по вкусу.

Взбивается до состояния пены с медом и ванилином.

Топленое молоко с толокном – этот напиток полезен для всей семьи и особенно полезен детям. Для приготовления в печи используется:

  • 0,5 ст. поджаренного толокна;
  • 2 л коровьего молока.

Смесь томят в печи или духовке в течение 2 часов. Этот напиток можно приготовить для вечернего чаепития, хорошо дополняет булочки с корицей и другую выпечку.

Толокняный коктейль для красоты кожи:

  • 1 ст. кефира;
  • 1 ст. л. толокна;
  • 1 ч. л. зерна льна;
  • мед;
  • сухофрукты, джем из черной смородины.

Дневная доза белков соответствует 5 ч. л. толокна. Данный продукт позволяет улучшить качество рациона, ввести в свое питание на постоянной основе витамины и минералы, нормализовать гормональный баланс у женщин. Благодаря содержанию отрубей, организм получает необходимое количество клетчатки.

Толокняная каша – энергетический продукт от всех болезней

К особенностям приготовления относится способ получения массы. Зерна не мелят, а толкут, благодаря чему остаются нетронутыми липиды и другие компоненты. Именно в таком, природном структурном состоянии они попадают в организм. Толокняная каша – это незаслуженно забытый продукт из нашего прошлого, даровавшего предкам богатырское телосложение и крепкое здоровье. Наряду с перловой крупой, толокно используется для приготовления высокоэнергетической еды.

Добавление кукурузного масла или крупы в кашу позволяет улучшить пищевую ценность и противораковый эффект. Регулярное употребление блюда с таким сочетанием продуктов обеспечивает надежную защиту клеток от генетических поломок.

Толокняная каша является богатым источником растительного протеина и полезных микроэлементов. Это богатый источник кальция, фосфора и калия. Толокняная смесь содержит достаточное количество магния для восстановления психоэмоционального баланса.

Состав и энергетическая ценность толокняной каши на 100 г продукта:

  • 363 ккал;
  • белки – 12,5 г, жиры – 6 г, углеводы – 64,9 г, клетчатка – 4,8 г;
  • кальций – 60 мг;
  • фосфор – 320 мг;
  • магний – 110 мг;
  • калий – 350 мг;
  • натрий – 23 мг.

1 ч. л. толокна сравнима по пищевой ценности с 5 ст. л. отрубей или обычных каш для экспресс-приготовления.

Свойства толокняной каши:

  • выводит токсины;
  • влияет на костный синтез;
  • восстанавливает слизистую ЖКТ;
  • благодаря содержанию лигнина нормализует уровень холестерина и способствует выводу его избыточного количества, рекомендуется для профилактики атеросклероза;
  • калий и магний оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
  • как и все семена, овес содержит значительное количество меланина, необходимого для прорастания семян: каша обеспечивает энергобаланс организма и защищает клетки от преждевременного старения.

Основным достоинством толокняной дробленки является употребление в пищу без термообработки. Этот продукт является самым качественным из овсяных изделий. 0,5 кг каши обеспечивает организм дневной нормой белка. Прием поджаренного толокна в составе напитка помогает организму восстановиться даже после тяжелых заболеваний.

В рационе детей

Толокно для детей позволяет обеспечить малышей всем необходимым для восстановления здоровья. Продукт должен обязательно входить в детский рацион, чтобы гарантировать нормальное развитие в период интенсивного роста.

Детям до 1 года толокно вводят в рацион начиная с 6 месяцев, когда малышей переводят на каши.

Основной особенностью продукта является высокое содержание кальция и фосфора – элементов, помогающих в формировании здорового костного скелета растущего детского организма. По вкусовым качествам толокно превосходит пшеничную и гречневую кашу. По этой причине дети едят ее с большим удовольствием.

В качестве дополнительного источника белка и витаминов для детей используйте протеиновый коктейль: взбитая толокняная смесь с водой или молоком и фруктами. Подобный «школьный» завтрак будет хорошим запасом витаминов для детей и взрослых. В сочетании с медом напиток имеет отличный вкус и цвет. Приготовление продукта без термообработки более предпочтительно.

Чай из толокна

Овсяный чай или чай Гиппократа – это хорошо известное оздоровительное средство. Есть несколько рецептов его приготовления. Толокно часто просто заваривается кипятком и употребляется 3 раза в день вместо чая.

Обладая энергетическими свойствами, толокняная дробленка помогает восстанавливать энергобаланс в зимнее время. Это происходит благодаря содержанию сложных углеводов, при их переработке организм высвобождает большое количество энергии, способствующей согреванию тела при низких температурах.

Чай Гиппократа готовится из 0,5 кг толокна и 2 л воды. Необходимо довести смесь до кипения 3 раза и хорошо взбить напиток до вспенивания. Этот рецепт можно сравнить с приготовлением овсяного молока, но данный рецепт гарантирует вам лучший состав витаминов и микроэлементов.

Большей пищевой ценностью обладает ферментированный напиток. Для этого приготовленную массу оставляют для брожения на 1–2 суток, затем несколько раз доводят до кипения, чтобы получить однородный толокняный кисель, который:

  • помогает в лечении язвы желудка;
  • устраняет эрозии желудка и тонкого кишечника;
  • выводит токсины и помогает справиться с застарелыми запорами, переработанными остатками, формирующими твердые отложения на стенках кишечника;
  • восстанавливает клетки эпителия ЖКТ благодаря содержанию крахмала и липидов, обволакивая слизистую и защищает ее пленкой крахмала. Входящие в состав пептиды дают необходимый лечебный эффект. Часто наблюдается полное выздоровление.

При умеренном приеме вреда от толокна не наблюдается. Допустимая дневная норма достигает 0,5–0,75 л готового продукта – чая, каши, коктейля. Она включает практически весь необходимый запас полезных веществ. Является качественным белковым продуктом, позволяющим нормализовать повседневное питание, независимо от бюджета.

Употребление толокна влияет на выработку и усвоение кальция. Несмотря на достаточное его содержание, при постоянном употреблении толокна нужно вводить в рацион продукты, богатые кальцием – семена кунжута, коровье или миндальное молоко. Диетологи рекомендуют отказаться от употребления этого продукта людям, страдающим гипокальцемией.

Кисель при панкреатите

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Панкреатит – тяжёлое воспаление. При патологии ферменты поджелудочной железы, не имея выхода в двенадцатиперстную кишку, активизируются в самом органе, разрушая ткани. Возникает расстройство пищеварительной системы. Среди главных причин возникновения панкреатита – злоупотребление алкоголем, жирной, острой и копченой пищей, заболевания желчного пузыря, генетическая предрасположенность, травмы живота. Известны острая и хроническая формы болезни.

Важной составляющей лечения при воспалении поджелудочной железы станет правильный режим питания и соблюдение жесткой диеты. При остром течении болезни в первые 2-3 дня предписывают голодание. Разрешено употреблять небольшими порциями подогретую до 37 градусов минеральную воду без газа или отвар шиповника. В дальнейшем, после стабилизации состояния пациента назначается специальная диета. Из рациона исключаются навары, жаренные и сырокопченые продукты, свежий хлеб и сдоба, сырые овощи и фрукты. Принимают пищу небольшими порциями 5-6 раз в день. Продукты при приготовлении блюд отваривают или запекают, перетирая до кашицеобразного состояния. Из напитков рекомендуются некрепкий чай, компоты и кисель.

Кисель при панкреатите и его польза

Кисель при панкреатите – редкое блюдо, допустимое к употреблению в острой стадии. В указанные дни важно уменьшить количество ферментов поджелудочной железы, избегая новых приступов. Кисель с задачей справляется, слабощелочная среда напитка нейтрализует кислоту желудочного сока.

Благодаря вязкой консистенции, кисель обволакивает стенки кишечника и желудка, не вызывая раздражение, хорошо усваивается. Повышает моторику желудочно-кишечного тракта, нормализует стул. Стакан питательного напитка способен заменить полноценный завтрак или полдник. Чаще прочих готовят молочный, плодово-ягодный или овсяный кисель.

Плодово-ягодные кисели

На 4-5 день от начала заболевания в рацион добавляют плодово-ягодные кисели. Готовят из консервированных соков или пюре, лучше из свежих фруктов и ягод, содержащих больше витаминов и полезной клетчатки. Подходят любые плоды, за исключением цитрусовых и клюквы. Технология приготовления простая. Крахмал разводят холодной водой и аккуратно вливают в кипяток. Когда жидкость загустеет, всыпают измельченные фрукты или ягоды и проваривают 2 минуты, сохраняя полезные вещества. Кисель охлаждают, процеживают через сито. Подслащивают с помощью заменителей сахара. Лучше использовать мёд.

Свежие фрукты с успехом заменяют сушёными. Сухофрукты отваривают, процеживают, в получившийся отвар вводят крахмал и подслащивают мёдом. Диетологи рекомендуют варить кисель из чернослива, кураги, груш и яблок.

Возможный вариант приготовления – вместо свежих или сушёных фруктов использовать варенья и джемы, разбавляя до нужной консистенции. Кисель на основе варенья готовится быстрее, но содержит немного полезных веществ и не рекомендуется к употреблению в острой стадии заболевания. Нередко врачам задают вопрос – разрешено ли использовать готовые концентраты в порошке или в брикетах? Ответ отрицательный. Варить кисель из готовых смесей нельзя! Те содержат ароматизаторы, красители и прочие компоненты, способные нанести вред пищеварительной системе и вызвать резкое обострение заболевания.

Молочный кисель

Молоко, которое становится основой рецепта для приготовления киселя – источник полезных веществ, в том числе и кальция, который легко усваивается организмом, способствует восстановлению работы пищеварительной системы и скорейшему выздоровлению. Учитывая характер заболевания, молоко для киселя выбирается с низким содержанием жира.

Молоко доводят до кипения, подслащивают мёдом или сахарным сиропом. Не возбраняется добавить специи – корицу, ваниль, мускатный орех. Тонкой струей вливают раствор крахмала и варят до нужной консистенции, постоянно помешивая. Употребляют в тёплом виде как самостоятельное блюдо либо в качестве дополнения к суфле, запеканкам, рассыпчатым кашам.

Овсяный кисель

Врачи диетологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что овсяный кисель при панкреатите наиболее полезен, поскольку:

  • Нормализует перистальтику кишечника, устраняет дисбактериоз.
  • Служит прекрасным адсорбентом, поглощает токсины и прочие вредные вещества.
  • Не имеет противопоказаний.
  • Показан к употреблению уже на третий день после начала болезни.

Возьмём простой рецепт приготовления овсяного киселя. Овсяную муку – толокно разводят водой, ставят на огонь. Варят, помешивая до густоты, процеживают, избавляясь от комочков, остужают и пьют. Такой напиток без сомнения полезен.

Настоящий лечебный овсяный кисель готовится по-другому. Его рецепт в 1992 году запатентовал врач Владимир Изотов, собрав воедино опыт древних целителей и достижения современной медицины. Напиток называется – кисель Изотова.

Целебный кисель Изотова

Для приготовления напитка потребуется 3 стакана овсяных хлопьев Геркулес, полстакана обезжиренного кефира и три литра тёплой воды.

Хлопья высыпают в банку, заливают водой, добавляют кефир и перемешивают. Банка берётся большого объёма, чтобы вода не доходила до краев, иначе в результате брожения жидкость выльется наружу. Банку закрывают, ставят в темное место на 2 суток. По истечении этого времени содержимое процеживают через сито или марлю. Получившуюся жидкость сливают, к оставшимся хлопьям добавляют два литра воды, хорошо перемешивают, процеживают. Полученную жидкость доливают в банку, оставляют при комнатной температуре на 12 часов.

В результате содержимое банки разделяется на два слоя. Сверху будет жидкость, или овсяный квас, внизу – белый осадок – скисший овсяный концентрат. Его необходимо аккуратно отделить, разложить по емкостям и хранить в холодильнике до трёх недель. Так получают полуфабрикат знаменитого киселя Изотова. В дальнейшем, при сбраживании очередной партии овсянки заквашивать допускается уже не кефиром, а небольшим количеством концентрата.

Для приготовления лечебного киселя 50-100 грамм концентрата разводят в литре кипяченой воды и варят на небольшом огне. Продолжительность приготовления зависит от консистенции конечного продукта. В среднем, 10-15 минут. В готовый напиток добавляют мёд, варенье или сухофрукты – изюм, курагу, инжир, заправляют сливками, ягодными сиропами или сливочным маслом. Список зависит от разрешенных продуктов. Пить кисель в тёплом виде в любое время суток. Желательно, чтобы между употреблением и последующим приёмом пищи прошло три часа.

Уникальные свойства киселя Изотова проявляются при лечении заболеваний поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Результаты проведенных исследований показали, что регулярное употребление напитка укрепляет сердечнососудистую систему, снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает состояние организма, укрепляет иммунитет.

Лечение поджелудочной железы овсом

Медики, косметологи, диетологи широко рекомендуют наружно и внутренне применять овес в качестве оздоровительного общеукрепляющего средства. Древнегреческий лекарь Диейхс еще в IV в. до н. э. утверждал, что растение полезно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и, в частности, поджелудочной. Для терапии железы принято использовать муку, крупу, сами зерна, вершки растений, которые были собраны в тот или иной период их созревания. Это народное лекарственное средство употребляют сырым, вареным, разбавленным очищенной водой или молочными продуктами. Питательные блюда помогают повысить тонус организма.

  • 1 Как осуществлять лечение?
  • 2 Приготовление овса
  • 2.1 Каши
  • 2.2 Кисель
  • 2.3 Овсяное молоко
  • 2.4 Проросшие зерна
  • 2.5 Овсяный отвар
  • 3 Заключение
  • Как осуществлять лечение?

    Как показывает медицинская практика, овес для лечения поджелудочной железы очень эффективен для различных категорий пациентов. Аминокислоты, которые содержатся в этом полезном злаке, позволяют снизить воспалительный процесс в железе. Медики столетиями успешно применяют растение. В составе терапии поджелудочную железу лечат при помощи каш, густых киселей, взваров, молочных напитков.

    При заболеваниях этого органа больной может испытывать острую боль. В таких случаях перед лечением овсом следует воздерживаться от еды несколько дней. Это необходимо для разгрузки желудка и кишечника и временной остановки выработки лишних ферментов. Заболевший может пить очищенную воду без газа и настой плодов шиповника. Через несколько разгрузочных дней больной может начинать употреблять овес для лечения поджелудочной железы.

    Вернуться к оглавлению

    Приготовление овса

    Сейчас принято использовать разные терапевтические средства и рецепты. Они высокоэффективны, и при этом вполне доступны.

    Вернуться к оглавлению

    Овсяная каша на воде- хорошее питание при панкреатите.

    Это блюдо считается результативным методом терапии таких недугов. Есть несколько способов, при помощи которых можно приготовить каши разной степени питательности. К примеру, людям, страдающим заболеваниями печени, врачи рекомендуют применять рецепт полезного блюда из отрубей. При этом нужно знать, как правильно использовать з

    польза и вред для здоровья человека

    ПользаВред
    В качестве обогащения рациона белком, витаминами и минераламиПри гипокальцемии
    В качестве энергетического напитка или продукта после болезни или в зимнее время
    Для нормализации гормонального фона у женщин
    При лечении косметических недостатков кожи
    С целью поддержки костного синтеза в сочетании с другими продуктами
    В сочетании с лечением заболеваний ЖКТ при хроническом панкреатите и застарелых запорах
    При снижении иммунитета.

    Обычно толокном называют измельченные до состояния муки овсяные зерна вместе с оболочкой или отрубями. Измельчение зерна проводят методом дробления, желательно непосредственно перед употреблением. Толокно использовали для приготовления питательных напитков. Для этого его слегка поджаривали в печи. Порошок по вкусовым качествам не уступает какао, а по составляющим намного превосходит. В обзоре пойдет речь о пользе и вреде этого незаслуженно забытого продукта.

    Толокном в древности назвали дробленое овсяное или ячменное зерно. Продукты постоянно присутствовали в рационе людей и обеспечивали организм сбалансированным составом витаминов и минералов.

    Польза для организма человека

    Если говорить о пользе для организма человека, свойства толокна полностью передают особенности цельного толокняного или овсяного зерна. Этот продукт практически единственный из всего ассортимента овсяных изделий, вобравший в себя все свойства цельнозернового овса. Особенностью является предварительная переработка вместе с зерновой оболочкой (отрубями), содержащей значительный объем витаминов и минералов.

    Продукт приятен на вкус без какой-либо термообработки, применяется в свежем и обжаренном виде для приготовления полезных для здоровья напитков, каш и десертов. По вкусу толокняный чай более вкусен, чем какао, по цвету он приятного кофейно-сливочного оттенка. После печной подготовки обжаренное дробленое толокняное зерно заливают квасом, молоком или кипятком. В Древней Руси было популярно детское лакомство. Дробленую овсяную смесь замешивали с подсоленной водой и употребляли во время полдника. Блюдо называлось кулагой.

    овсяные хлопья

    Современные хозяйки применяют толокняную смесь для приготовления овсяного молока или овсяного смузи. Обычное или поджаренное толокно смешивается с чистой водой и взбивается до получения устойчивой пены. В напиток добавляют мед и сухофрукты. Для людей, страдающих диабетом, мед заменяется фруктозой или ксилитом.

    Традиционные и современные напитки

    Овсяные коктейли, приготовленные на основе овсяного молока или непосредственно измельченного зерна, представляют собой витаминно-минеральный тоник с энергетическими свойствами. Богатство овса белком позволяет пополнить запасы протеина в организме. Свойства дробленых зерен овса известны из глубокой древности. Его применяют в восстановлении организма:

    • для пополнения запасов витаминов группы B;
    • при заболеваниях кишечника и желудка;
    • в качестве источника ценного растительного белка – 0,5 л толокняного напитка заменяет дневную норму;
    • при заболеваниях почек;
    • в качестве диетической основы, сдерживающей аппетит. Масса увеличивается в желудке в несколько раз, вызывая ощущение сытости.

    Толокняный коктейль рекомендуется людям старшего возраста и женщинам от 40 лет для ежедневного употребления с целью поддержки состояния костей. На его основе готовится энергетический коллагеновый напиток, включающий дневную дозу всего необходимого. В качестве основы используется миндальное, кунжутное, овсяное молоко.

    Овсяное толокно коктейль

    Коктейль для профилактики остеопороза:

    • 1 ст. л. толокна;
    • 0,5 ст. л. быстрорастворимого желатина;
    • молочная основа;
    • семена льна и по 0,5 ст. л.;
    • мед и ванилин по вкусу.

    Взбивается до состояния пены с медом и ванилином.

    Топленое молоко с толокном – этот напиток полезен для всей семьи и особенно полезен детям. Для приготовления в печи используется:

    • 0,5 ст. поджаренного толокна;
    • 2 л коровьего молока.

    Смесь томят в печи или духовке в течение 2 часов. Этот напиток можно приготовить для вечернего чаепития, хорошо дополняет булочки с корицей и другую выпечку.

    Толокняный коктейль

    Толокняный коктейль для красоты кожи:

    • 1 ст. кефира;
    • 1 ст. л. толокна;
    • 1 ч. л. зерна льна;
    • мед;
    • сухофрукты, джем из черной смородины.

    Дневная доза белков соответствует 5 ч. л. толокна. Данный продукт позволяет улучшить качество рациона, ввести в свое питание на постоянной основе витамины и минералы, нормализовать гормональный баланс у женщин. Благодаря содержанию отрубей, организм получает необходимое количество клетчатки.

    Толокняная каша – энергетический продукт от всех болезней

    К особенностям приготовления относится способ получения массы. Зерна не мелят, а толкут, благодаря чему остаются нетронутыми липиды и другие компоненты. Именно в таком, природном структурном состоянии они попадают в организм. Толокняная каша – это незаслуженно забытый продукт из нашего прошлого, даровавшего предкам богатырское телосложение и крепкое здоровье. Наряду с перловой крупой, толокно используется для приготовления высокоэнергетической еды.

    Добавление кукурузного масла или крупы в кашу позволяет улучшить пищевую ценность и противораковый эффект. Регулярное употребление блюда с таким сочетанием продуктов обеспечивает надежную защиту клеток от генетических поломок.

    Толокняная каша является богатым источником растительного протеина и полезных микроэлементов. Это богатый источник кальция, фосфора и калия. Толокняная смесь содержит достаточное количество магния для восстановления психоэмоционального баланса.

    Толокняный коктейль

    Состав и энергетическая ценность толокняной каши на 100 г продукта:

    • 363 ккал;
    • белки – 12,5 г, жиры – 6 г, углеводы – 64,9 г, клетчатка – 4,8 г;
    • кальций – 60 мг;
    • фосфор – 320 мг;
    • магний – 110 мг;
    • калий – 350 мг;
    • натрий – 23 мг.

    1 ч. л. толокна сравнима по пищевой ценности с 5 ст. л. отрубей или обычных каш для экспресс-приготовления.

    Свойства толокняной каши:

    • выводит токсины;
    • влияет на костный синтез;
    • восстанавливает слизистую ЖКТ;
    • благодаря содержанию лигнина нормализует уровень холестерина и способствует выводу его избыточного количества, рекомендуется для профилактики атеросклероза;
    • калий и магний оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;
    • как и все семена, овес содержит значительное количество меланина, необходимого для прорастания семян: каша обеспечивает энергобаланс организма и защищает клетки от преждевременного старения.

    Основным достоинством толокняной дробленки является употребление в пищу без термообработки. Этот продукт является самым качественным из овсяных изделий. 0,5 кг каши обеспечивает организм дневной нормой белка. Прием поджаренного толокна в составе напитка помогает организму восстановиться даже после тяжелых заболеваний.

    В рационе детей

    Толокно для детей позволяет обеспечить малышей всем необходимым для восстановления здоровья. Продукт должен обязательно входить в детский рацион, чтобы гарантировать нормальное развитие в период интенсивного роста.

    Детям до 1 года толокно вводят в рацион начиная с 6 месяцев, когда малышей переводят на каши.

    Основной особенностью продукта является высокое содержание кальция и фосфора – элементов, помогающих в формировании здорового костного скелета растущего детского организма. По вкусовым качествам толокно превосходит пшеничную и гречневую кашу. По этой причине дети едят ее с большим удовольствием.

    В качестве дополнительного источника белка и витаминов для детей используйте протеиновый коктейль: взбитая толокняная смесь с водой или молоком и фруктами. Подобный «школьный» завтрак будет хорошим запасом витаминов для детей и взрослых. В сочетании с медом напиток имеет отличный вкус и цвет. Приготовление продукта без термообработки более предпочтительно.

    Чай из толокна

    Овсяный чай или чай Гиппократа – это хорошо известное оздоровительное средство. Есть несколько рецептов его приготовления. Толокно часто просто заваривается кипятком и употребляется 3 раза в день вместо чая.

    Чай из толокна

    Обладая энергетическими свойствами, толокняная дробленка помогает восстанавливать энергобаланс в зимнее время. Это происходит благодаря содержанию сложных углеводов, при их переработке организм высвобождает большое количество энергии, способствующей согреванию тела при низких температурах.

    Чай Гиппократа готовится из 0,5 кг толокна и 2 л воды. Необходимо довести смесь до кипения 3 раза и хорошо взбить напиток до вспенивания. Этот рецепт можно сравнить с приготовлением овсяного молока, но данный рецепт гарантирует вам лучший состав витаминов и микроэлементов.

    Большей пищевой ценностью обладает ферментированный напиток. Для этого приготовленную массу оставляют для брожения на 1–2 суток, затем несколько раз доводят до кипения, чтобы получить однородный толокняный кисель, который:

    • помогает в лечении язвы желудка;
    • устраняет эрозии желудка и тонкого кишечника;
    • выводит токсины и помогает справиться с застарелыми запорами, переработанными остатками, формирующими твердые отложения на стенках кишечника;
    • восстанавливает клетки эпителия ЖКТ благодаря содержанию крахмала и липидов, обволакивая слизистую и защищает ее пленкой крахмала. Входящие в состав пептиды дают необходимый лечебный эффект. Часто наблюдается полное выздоровление.

    Вред

    При умеренном приеме вреда от толокна не наблюдается. Допустимая дневная норма достигает 0,5–0,75 л готового продукта – чая, каши, коктейля. Она включает практически весь необходимый запас полезных веществ. Является качественным белковым продуктом, позволяющим нормализовать повседневное питание, независимо от бюджета.

    Каша из толокна

    Употребление толокна влияет на выработку и усвоение кальция. Несмотря на достаточное его содержание, при постоянном употреблении толокна нужно вводить в рацион продукты, богатые кальцием – семена кунжута, коровье или миндальное молоко. Диетологи рекомендуют отказаться от употребления этого продукта людям, страдающим гипокальцемией.

    Чем полезно толокно? Способы применения толокна

    Забытый продукт ТОЛОКНО и его огромная польза для человека в любом возрасте. Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.

    Еще лет тридцать – сорок назад толокно было довольно распространенным продуктом, широко используемым преимущественно в детском и диетическом питании. В наши дни на полках супермаркетов теснятся яркие упаковки с кашами быстрого приготовления, состав которых должен бы насторожить. Но покупатели, привлеченные рекламой и возможностью без хлопот приготовить блюда с различными вкусовыми добавками, охотно приобретают их. При этом скромное толокно, увы, забыто и не может конкурировать с этими новинками пищевой промышленности.

    Одна чайная ложка толокна по своим питательным свойствам равна 5 стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.

    Способы производства

    Для приготовления большинства традиционных блюд русской кухни требуется довольно много времени и терпения. Но и в старину добрая хозяйка всегда знала несколько рецептов блюд, которыми можно было сытно накормить семью «на скорую руку». Для этого у нее были обязательно припасены подходящие продукты. Одним из таких, издавна известных, являлся исконно русский национальный продукт питания – толокно.

    Не случайно существовала поговорка: «Спорое кушанье толокно: замеси, да и в рот неси».

    Толокно изготовляли из овса или ячменя, реже – из гороха. До наших дней дошло толокно овсяное, по сути дела, это мука, которую делали из овсяных зёрен, прошедших особую обработку.В дореволюционной России толокно вырабатывали массово в основном в северных губерниях (Вятской, Вологодской, Костромской) кустарным способом.

    Толокно получали в результате трудоемкого процесса. Для этого мешок овса на сутки опускали в природный водоем, потом разбухшие зерна овса рассыпали в решете, чтобы избавиться от излишков воды, затем выкладывали их тонким слоем на противень и на ночь оставляли в теплой остывающей печи. За это время зерна не только подсушивались, но и подрумянивались. И лишь потом их толкли в ступе.

    Следующей стадией было просеивание сквозь решето. Оставшуюся в нем часть снова толкли, опять просеивали. Эту операцию повторяли до пяти раз. И лишь когда решето оказывалось пустым,толченое зерно просеивали сквозь сито до тех пор, пока не получалась мука нежного кремового оттенка с тонким, мягким ароматом. Вот она и была толокном.

    Благодаря этой специфической технологии в толокне сохранялось большее по сравнению с овсяной мукой количество полезных веществ. Растительный белок изменял строение и свойства, толокняная мука приобретала способность хорошо набухать в жидкости и быстро загустевать, становилась более питательной. Кроме того, толокно можно было использовать в пищу без тепловой обработки.

    В конце XIX – начале XX в. в Вятской губернии появились заводы овсяных круп и производства толокна. Толокно и овсяная крупа были предметом экспортной торговли и за высокое качество неоднократно награждались на сельскохозяйственных выставках в России и за рубежом.

    В настоящее время овсяное толокно вырабатывают пищевые комбинаты на машинах-автоматах, и человеческая рука не касается продукта ни при его изготовлении, ни при упаковке. Изменилась и технология получения толокна, в соответствии с которой зерна овса проходят особую водно-тепловую ферментативную обработку (томление в специальных чанах в течение пяти-шести часов). В результате этого качество, питательные свойства и лечебная ценность толокна намного повысились. Овсяное толокно можно купить в магазинах в отделе диетических и диабетических продуктов.

    Состав толокна

    В толокне есть все необходимые для нормального функционирования организма вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. Толокно содержит 15-20% легко усвояемого белка, около 5-7% жиров и 60-65% углеводов. Белок толокнане образовывает клейковину, благодаря специфическому способу обработки овса. Несмотря на то, что толокно является высококалорийным продуктом, в нем содержатся только сложные углеводы, поэтому употреблять его можно, не опасаясь за свою фигуру.

    В состав толокна входит чрезвычайно полезное для здоровья жироподобное вещество – лецитин, который обеспечивает питание всей нервной системы человека, а также является основным структурным компонентом миелиновой оболочки мозга и нервных волокон (около 30% мозга и 17% нервов состоят из лецитина). Лецитин стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина, улучшает усвоение витаминов А, D, Е и К, благоприятно влияет на деятельность печени, обеспечивает нормальный обмен холестерина, предохраняя тем самым организм от развития атеросклероза. Установлено, что лецитин растительного происхождения как тот, что содержится в толокне, способствует более эффективному растворению холестериновых отложений, чем лецитин животного происхождения, например, из яиц. Недостаток лецитина в организме человека часто является причиной раздражительности, усталости, бессонницы, депрессии, нервного истощения, ухудшения памяти, ослабления внимания

    Толокно богато биофлавоноидами, которые являются сильными антиоксидантами и оказывают положительное воздействие на иммунную и эндокринную системы. Биофлавоноиды препятствуют образованию опухолей (в том числе и раковых), способствуют очищению организма от токсических веществ, принимают активное участие в регенерации клеток, являются катализаторами многих биологических процессов.

    В толокне содержатся витамины Е, РР и группы В, а также такие макро- и микроэлементы, как калий, кальций, фосфор, магний, натрий, железо, марганец.

    Витамин РР способствует нормальному росту тканей, оказывает благотворное влияние на жировой обмен, участвует в преобразовании сахара и жиров в энергию, снижает в крови уровень «плохого» холестерина. Благодаря витамину РР человек защищён от сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозов, гипертонии и диабета. Без витамина РР невозможна нормальная работа нервной системы.

    Витамины группы В и витамин Е укрепляют иммунитет, ускоряют регенерацию клеток, улучшают память, благотворно воздействуют на состояние волос и ногтей.

    Благодаря высокому содержанию калия и магния, толокно нормализует работу сердца. Железо препятствует развитию анемии. Фосфор сохраняет зубы и десны здоровыми.

    В толокне содержится лигнин, который способствует выведению из организма «плохого» холестерина и нормализации уровня желчных кислот.

    Важное значение для сохранения здоровья имеют аминокислоты аланин и цистеин, входящие в состав толокна.

    Аланин является источником энергии для головного мозга и центральной нервной системы, а также регулятором уровня сахара в крови. Аланин способствует выработке антител, благодаря чему укрепляется иммунная система.

    Цистеин помогает обезвреживать некоторые токсические вещества и защищает организм от повреждающего действия радиации. Он способствует выздоровлению после операций и травм, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров, образование мышечной ткани, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.

    Кому полезно толокно

    Смело можно сказать, что толокно – ценный продукт питания для людей любого возраста при любом состоянии здоровья, но особенно оно полезно детям (давать толокно детям можно с 6 месяцев), кормящим матерям для усиления лактации, а также пожилым людям и выздоравливающим после тяжелых болезней и травм. Благодаря своей высокой питательности и легкой усвояемости толокно является диетическим продуктом и вспомогательным лечебным средством при многих заболеваниях.

    Врачи рекомендуют регулярно употреблять блюда из толокна при:

    • хронических воспалительных заболеваниях;
    • заболеваниях желудочно-кишечного тракта, низкой кислотности желудочного сока, вялом пищеварении;
    • заболеваниях печени и почек; онкологических заболеваниях;
    • нарушениях обмена веществ; анемии;
    • туберкулезе;
    • нервном переутомлении, стрессовых и депрессивных состояниях;
    • кожных болезнях.

    По сведениям специалистов, одна чайная ложка толокна обеспечивает поступление 20% суточной потребности взрослого человека в белке, а две чайные ложки толокна позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10%.

    Что готовили из толокна наши предки

    Толокно ценилось на Руси за возможность быстро, без особых хлопот приготовить множество вкусных, сытных и полезных блюд, которые, как правило, не требовали термической обработки, т. е. не надо было топить печь. Недаром в народе сложилась пословица: «Толокно и сладко, и скоро, и сытно, и споро».

    Овсяное толокно разбавляли молоком, простоквашей, а то и просто водой. Из толокна, растительного масла и воды или кваса замешивали крутое тесто и лепили из него колбаски. Их удобно было брать с собой на работу в поле. Назывались эти колбаски «запятинками» или «бычками». Толокном, замешанным на охлажденной подсоленной воде, обычно полдничали, так как между обедом и ужином проходило довольно много времени, ведь ужинали только перед сном. Обладая высокой питательной ценностью, такой перекус надолго утолял голод. Детвора из смеси толокна, воды и соли лепила незатейливые фигурки, которые потом можно было съесть. Летом в страдную пору готовили холодные похлебки, основой которых были квас или пахта, которые чаще всего подбивали толокном и добавляли нарезанный зеленый лук. На праздники, связанные с завершением сельскохозяйственных работ, готовили дежень – сытное и вкусное блюдо из овсяного толокна, смешанного с кислым молоком и сметаной. Толокно добавляли в творог, ягоды, похлебку. Из толокна готовили толоконцы (толокняные колобки), кулагу (толокно с ягодами и медом) или саламату (кашу из толокна с жареным салом и луком). Национальным мордовским блюдом с давних времен является кисель из заквашенного толокна. В Карелии издревле пекли калитки – маленькие пирожки из пресного теста на ржаной муке с разными начинками, в том числе и из толокна, к которому добавляли сметану или подсоленную простоквашу.

    Применение толокна в косметологии

    ТОЛОКНО – прекрасная основа домашних косметических масок для любого типа кожи, помогающая в борьбе с возрастными изменениями: морщинами и пигментными пятнами.

    Приготовить толоконный скраб в домашних условиях очень легко. Возьмите небольшую горсть овсяного толокна (достаточно чайной ложки) и добавьте немного теплой воды. Когда толокно набухнет, аккуратно нанесите на кожу лица и массируйте мягкими движениями, затем смойте без использования мыла.

    Чтобы избавиться от веснушек и возрастных пигментных пятен, муку разводят кислым молоком и наносят на кожу на полчаса.

    Если же вам нужна питательная маска, смешайте свежее молоко с толокном и держите на коже получившуюся смесь 20 минут, затем смойте теплой или слегка прохладной водой.

    Проблемной коже подойдет смесь из толокна и йогурта в пропорции 1:1 (мера - столовые ложки), в которую для эффективности можно добавить пару чайных ложек лимонного сока, затем нанести состав на кожу на 15 минут и смыть.

    Будьте здоровы и живите по совести в ладу с природой

    Ом

    Толокно овсяное, ячменное и ржаное: полезные свойства, рецепты

    Наши прабабушки обладали секретом, как сохранить свойства и питательность ростков в сухом виде. Они готовили толокно. Овсяное зерно замачивали на сутки, просушивали около 12 часов в печке и толкли в ступе. Мука хранилась всю зиму, не требовала тепловой обработки и была очень питательна, а потому служила основой многих национальных блюд.

    Что за продукт

    Основным источником углеводов и растительного белка у славян были обработанные и сохраненные злаковые культуры. К ним относятся толокно, мука, которую мы назвали бы цельнозерновой и отруби. Пережить холодную зиму без элементов, содержащихся в злаках было бы невозможно, поэтому способы сохранения свежести урожая появились еще при зарождении сельского хозяйства. Археологи неоднократно находили подтверждение использования толокна еще во времена каменного века в Прибалтике, центральной России, на Алтае и на территории современных Киргизии и Узбекистана.

    В основном для приготовления муки использовали овес, как одну из распространенных зерновых культур. Реже брали ячмень. Сейчас продукт производят из:

    • овса;
    • ржи;
    • ячменя;
    • гречихи;
    • гороха;
    • кукурузы.
    Овсяное толокноОвсяное толокно

    Овсяное толокно стало важной частью национальной славянской кухни из-за его отличных от муки свойств:

    1. При проращивании зерна выделяются дополнительные витамины и минералы.
    2. После запекания в печи овёс изменяет свойства: становится не таким «клейким», но легко впитывает воду и разбухает.
    3. Продукт не требует варки. Достаточно смешать с теплым молоком или водой и дать массе набухнуть.
    4. Блюда очень питательны. Толченое зерно разбухает в желудке и сохраняет чувство сытости на протяжении 3-4 часов.

    Толокно сохраняет больше питательных веществ, чем мука или отруби. Для его приготовления берут зерно целиком, не просеивая. Конечный продукт содержит элементы всех фракций злаков.

    Читайте также о пользе и вреде гречневой муки.

    Где купить и сколько стоит

    Овсяное толокно продается в отделах диетического питания, продуктов для диабетиков или в интернет-магазинах.

    Производитель, объемСтоимость руб за 500 г
    Гарнец, 500 г98,60
    Диамарт, 500г99,0
    С.Пудовъ, 400 г112,0

    Продукт очень экономичен: для приготовления двух порций каши достаточно 2 столовых ложек или 40 г.

    С.Пудовъ толокноС.Пудовъ

    Как выбрать

    При покупке полезно обратить внимание на несколько моментов:

    1. Цвет качественного продукта светло-бежевый.
    2. Консистенция однородная, рассыпчатая, без комков.
    3. Упаковка должна быть герметична.

    Производители указывают срок годности товара от 4 месяцев до 1 года, из-за большого диапазона лучше обращать внимание и на срок годности и на дату производства.

    Как сохранить свежесть

    После вскрытия герметичной упаковки толокно пересыпают в керамический или стеклянный контейнер с плотной крышкой, чтобы уберечь продукт от влаги и насекомых. Место хранения выбирают по нескольким признакам:

    • отсутствие солнечного света;
    • температура воздуха не больше 25 С;
    • влажность не больше 70%;
    • возможность проветривания.

    При соблюдении правил хранения толокно останется пригодным для еды до истечения срока годности, указанного на упаковке.

    Чтобы перед приготовлением убедиться в свежести продукта, можно попробовать в сыром виде. Испорченное толокно будет скрипеть на зубах, а свежее «тает» во вру.

    Гарнец толокно овсяноеГарнец

    Как приготовить самостоятельно

    Приготовление толокна достаточно трудоемко, но получить его в домашних условиях возможно. А наличие современной техники: блендера и духовки облегчат процесс.

    Как готовить:

    1. Нужно приобрести зерно. Из геркулеса или хлопьев продукт не получится.
    2. Овес замачивается на 24 часа. Каждые 4-5 часов воду нужно менять.
    3. Разбухшее зерно пропаривается час в мультиварке.
    4. Полученную массу равномерно распределяют на противне и убирают в духовку, разогретую до 100 С.
    5. Время запекания составит около 5 часов. Раз в час зерна перемешивают. Готовый продукт имеет легкий коричневый оттенок.
    6. На последнем этапе массу измельчают. Для этого подойдет кофемолка, блендер или ручная ступа.

    Для сохранения свежести толокна не требуется дополнительных консервантов. На промышленном производстве они тоже не используются, поэтому покупать магазинный продукт безопасно.

    Как делать толокно дома

    Пищевая ценность и химический состав

    Калорийность овсяного толокна составляет 363 ккал на 100 грамм продукта, в них:

    Пищевая ценностьКоличество, г
    Белки12.5
    Жиры6.0
    Углеводы64.9

    В 100 г продукта содержится 1⁄5 часть белка, необходимого человеку, весом 60-70 кг, в сутки.

    Индивидуальную норму потребления жиров, белков и углеводов может рассчитать только диетолог, так как необходимо учитывать вес и уровень физической активности.

    Толокно содержит микро и макроэлементы, витамины, необходимые для работы большинства систем организма.

    НаименованиеКоличество мг на 100 г
    Витамин B10,2
    Витамин B60,2
    Витамин PP4,7
    Витамин B90,02
    Витамин E1,6
    Железо3
    Цинк3,2
    Медь0,5
    Марганец0,3
    Кремний14
    Калий351
    Кальций58
    Магний111
    Натрий23
    Сера95
    Фосфор325

    В 100 г овсяного толокна содержится 50% суточной нормы меди для взрослого человека. Металл помогает в образовании коллагена, способствует усвоению железа и играет важную роль в производстве энергии.

    Толокно

    Полезные свойства

    Химический состав позволяет муке положительно воздействовать на организм:

    1. Лецитин стимулирует работу нервной системы и является компонент оболочки мозга. Необходим для повышения стрессоустойчивости, улучшения памяти, снижения уровня холестерина, улучшения функционирования мозга и защиты печени.
    2. Биофлавоноиды укрепляют иммунитет и регулируют выработку гормонов.
    3. Витамины В снимает хроническую усталость, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Природный антидепрессант.
    4. Железо участвует в выработке гемоглобина.
    5. Клетчатка очищает пищеварительную систему, эффективно выводит шлаки и токсины.
    6. Аминокислоты провоцируют регенерацию клеток.

    Толокно комплексно влияет на организм и будет полезно для людей любого возраста. Его рекомендуют употреблять при:

    • при восстановлении от травм и тяжелых болезней;
    • нарушениях работы пищеварительной системы;
    • проблемах с печенью;
    • заболеваниях поджелудочной железы;
    • малокровии;
    • диабете;
    • лишнем весе;
    • подготовке к беременности, вынашивании ребенка и в период лактации;
    • первом прикорме грудничка.

    Одна ложка толокна с точки зрения пользы равна пяти стаканам отрубей.

    При беременности и в период лактации

    Продукт содержит нужный для здоровья будущих мам и их малышей элемент — фолиевую кислоту или витамин В9. Организм человека витамин не вырабатывает, поэтому важно получать нужное количество с пищей. Беременной женщине требуется больше витамина, поскольку кислота нужна и для мамы, и для ребенка.

    Согласно рекомендации Всемирной организации здравоохранения, суточная норма витамина В9 для беременной женщины должна составлять не менее 400 мкг.

    Врачи прописывают фолиевую кислоту всем без исключения женщинам в положении поскольку она:

    1. Способствует правильному формированию первичной нервной системы плода – нервной трубки. Нарушения развития на этом этапе грозят психозами, неврозами и задержками психического развития у ребенка.
    2. Снижает риск выкидыша и отслойки плаценты.
    3. Предупреждает развитие анемии у беременной.
    4. Снимает симптомы токсикоза.

    Важно следить за потреблением продуктов, содержащих фолиевую кислоту не только во время беременности, но и во время кормления. Для полноценного функционирования и правильного развития организма малыша этот элемент необходим. Но получить его он может только с молоком матери.

    Каша для первого прикорма

    Толокно издревле использовали как первый прикорм для грудничков. С 6 месяцев его можно начинать добавлять ребенку в рацион. Первые порции нового блюда должны быть не больше половины чайной ложки.

    В старину кашу из толокна женщины ели для повышения количества грудного молока.

    Для приготовления прикорма для грудничка понадобится:

    • Овсяное толокно — 1-2 ст. л.
    • Теплая вода или молоко — 250 мл

    Важно не перегреть жидкость, поскольку при нагревании выше 45 С в толокне начинают разрушаться питательные элементы.

    Для первого прикорма каша на основе толокнаДля первого прикорма

    Приготовление:

    1. Добавить толокно в молоко.
    2. Размешать тщательно, разбивая комочки.
    3. Оставить на 5 минут, чтобы мука набухла.
    4. Еще раз перемешать и подавать.

    Детям постарше каши можно готовить на кефире или йогурте, добавлять свежие ягоды, фруктовые пюре, мед.

    Как диетический продукт

    При относительно высокой калорийности толокно помогает в нормализации веса и борьбе за идеальную фигуру. У продукта низкий гликемический индекс — 25 из 100. Эта характеристика дает положительные эффекты:

    1. Быстрые углеводы провоцируют резкие скачки сахара в крови, глюкоза также быстро расщепляется и организм начинает просить добавки. Продукты с низким ГИ выделяют сахар долго и организм перерабатывает превращая в энергию и сразу растрачивая.
    2. Чувство сытости на несколько часов. Пока происходит расщепление продукта организм чувствует сытость.
    3. Прекрасное настроение. Выброс большого количества инсулина, который необходим для переработки глюкозы, провоцируют резкое падение настроения и раздражительность, что редко помогает в борьбе за идеальную фигуру.

    Помимо низкого гликемического индекса толокно помогает сохранить чувство сытости за счет разбухания в желудке. А клетчатка, содержащаяся в продукте, очищает кишечник, выводит токсины, тем самым улучшает обмен веществ.

    Толокно больше подходит для завтрака или ланча. Перед сном организм не имеет возможности потратить полученную из углеводов энергию и переработает ее в жировую ткань.

    Кому противопоказано

    Овсяные продукты могут препятствовать усвоению кальция и содержат клейковину. По этим причинам от употребления овсяного толокна стоит воздержаться людям:

    1. С заболеваниями костных тканей.
    2. Придерживающихся монодиеты, так как организм будет испытывать дефицит белка.
    3. С аллергией на глютен.

    При целиакии овсяное толокно можно заменить на гречневое, поскольку греча не является злаковой культурой.

    Подробный разбор пользы и вреда овсяного толокна смотрите на видео из программы «Жить Здорово»:

    Народные рецепты красоты

    Маски для кожи лица с толокном — традиционный элемент ухода за собой у славянских женщин. Питательные свойства муки помогают:

    • очистить кожу;
    • выровнять цвет лица;
    • увлажнить и питать витаминами;
    • отшелушить мертвые чешуйки.

    В рецепт таких масок часто входят яичные белки, сметана, натуральная глина, мякоть овощей или фруктов и даже квашения капуста.

    Для сухой кожи разводите толокно молоком или кефиром, для жирной — водой или отварами трав.

    Маска для сухой кожи

    Для эффективного питания кожи потребуется:

    • Яичный желток — 1 шт
    • Оливковое масло — 1 ст. л
    • Толокно овсяное — 1 ст. л.

    Как использовать маску:

    1. Смешать подготовленные ингредиенты в кашицу.
    2. Нанести на кожи не толстым слоем на 15-20 минут.
    3. Смыть теплой водой.
    4. Нанести питательный крем.

    При необходимости вместо оливкового масла можно использовать сметану или жидкий творог.

    Что приготовить

    Овсяное толокно удобно использовать вместо каш быстрого приготовления. Мука имеет легкий аромат овсяного печенья и сладкий легкий вкус, напоминающий какао. Не требует варки. Быстро разбухает от воздействия жидкости.

    Традиционно из него готовили:

    • кисель;
    • добавляли в супы;
    • печенье;
    • выпечку;
    • клецки.

    Для приготовления каш продукт смешивают с простоквашей, кефиром, молоком, квасом или водой.

    Кисель

    Один из традиционных напитков из толокна — кисель. Питательный напиток послужит хорошей альтернативой перекуса между едой.

    Ингредиенты кисель из толокна

    Такого набора ингредиентов хватит на порцию киселя. При необходимости вместо сахара используется сахарозаменитель.

    Как варить:

    1. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и ставят на огонь.
    2. Непрерывно помешивая нужно дождаться пока масса закипит и уменьшить температуру.
    3. Поварить еще 2 минуты и снять с плиты.
    Кисель из толокнаКисель из толокна

    Если толокняным киселем заменять один из приемов пищи — завтрак или обед, напиток поможет в нормализации веса, очищении кишечника и ускорения обмена веществ.

    Овсяное печенье

    Печенье будет иметь непривычный приятный вкус и станет любимым лакомством для всей семьи.

    Ингредиенты - овсяное печенье с толокном

    Тесто хорошо держит форму, чтобы печенье выглядело интереснее можно использовать формочки или штампы.

    Процесс приготовления:

    1. Нагреть масло до комнатной температуры. Смешать с сахаром в густую массу.
    2. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
    3. Поставить в холодильник на 20 минут.
    4. Пока тесто набухает разогреть духовку до 175 С.
    5. Сформировать небольшие шарики и выложить на противень, посыпанный мукой.
    6. Выпекать 15 минут, пока не образуется золотистый румянец.

    Для разнообразия в тесто добавляют изюм или шоколадную крошку.

    Овсяное печенье из толокна

    Блюда из толокна готовили не только в славянской культуре. У прибалтов такой способ обработки зерна назывался Кама. Для изготовления брали семена ржи, овса, ячменя, гороха и бобов в равных долях. У казахов, киргизов, монголов и татар национальная мука называлась Талкан. Она готовилась из пророщенной пшеницы или овса.

    21 Эффективное домашнее средство от гастрита, дающее мгновенное облегчение

    Страдаете ли вы гастритом? Это обычная проблема, которая может поразить вас в любое время дня и ночи. Тошнота, боли в животе и жжение в груди и горле определенно неприятны. Вам не обязательно страдать от этого недуга. В этой статье мы поможем вам понять, что влечет за собой это состояние и как его можно лечить с помощью средств, которые вы можете приготовить дома.

    Но прежде чем мы отправимся на поиски идеального домашнего средства от гастрита, давайте разберемся, что такое гастрит!

    Что такое гастрит?

    Гастрит - это воспаление внутренней оболочки желудка.Эта внутренняя оболочка может разрушиться, что приведет к язве. Выстилка желудка отвечает за выработку желудочного сока и различных ферментов для пищеварения. В воспаленном состоянии он производит меньшее количество этих химических веществ, что вызывает различные симптомы ( 1 , 2 ).

    Типы гастритов

    Гастриты в основном бывают двух типов. Это -

    (i) Острый гастрит - Это начинается внезапно и длится недолго.

    (ii) Хронический гастрит - Когда проблема не лечится, она становится постоянной проблемой, которая может длиться годами ( 1 , 2 ).

    Давайте теперь посмотрим на причины этого недуга пищеварительной системы.

    Причины гастрита

    Основной причиной гастрита является повреждение слизистой оболочки желудка. Это может происходить по разным причинам -

    • Нездоровое питание
    • Чрезмерное курение и питье
    • Неконтролируемое употребление обезболивающих, таких как ибупрофен и аспирин
    • Helicobacter pylori Инфекция (бактериальная инфекция)
    • Аутоиммунные расстройства
    • Экстремальный стресс
    • Вирусные инфекции, такие как вирус простого герпеса (наблюдается у людей с низким уровнем иммунитета) ( 1 , 2 )

    Ниже приведены признаки и симптомы гастрита.

    Признаки и симптомы гастрита

    Симптомы могут варьироваться от легкого раздражения в животе, которое мы можем легко игнорировать, до сильной боли, которая может указывать на перфорацию слизистой оболочки. Другие общие симптомы гастрита включают:

    • Тошнота
    • Рвота
    • Потеря аппетита
    • Боль в животе и вздутие живота
    • Непрерывная икота
    • Дегтярный стул
    • Рвота кровью

    Последние два признака могут оказаться опасными. и требуют немедленной медицинской помощи ( 1 , 2 ).Это не так мрачно, как кажется! Если вы не будете активно игнорировать признаки, которые ваше тело подает вам о поврежденной слизистой оболочке живота, вы сможете довольно хорошо справиться с этой проблемой. Вместо того чтобы прибегать к безрецептурным лекарствам, когда гастрит поднимает свою уродливую голову, попробуйте эти проверенные временем домашние средства, которые могут эффективно бороться с гастритом.

    Домашние средства от гастрита

    1. Яблочный уксус
    2. Алоэ вера
    3. Пищевая сода
    4. Кокосовая вода
    5. Капустный сок
    6. Кокосовое масло
    7. Зеленый чай
    8. Имбирь
    9. Йогурт
    10. Медовая вода
    11. Кефир
    12. Овсянка
    13. Ананас
    14. Скользкий вяз
    15. Куркума
    16. Корень алтея / корень солодки
    17. Мастика жевательная резинка
    18. Картофельный сок
    19. Розмарин
    20. Витамин С

    9000 Получите облегчение с помощью этих продуктов .Яблочный уксус от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка меда
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте мед и уксус в воду и перемешайте хорошо.
    2. Выпей это.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это один или два раза в день.

    Почему это работает

    Яблочный уксус снижает избыточное производство кислоты в желудке и восстанавливает баланс.Он также убивает микроорганизмы, вызывающие повреждение слизистой оболочки желудка ( 3 ). Мед в этом напитке помогает успокоить поврежденную слизистую оболочку желудка.

    Вернуться к TOC

    2. Алоэ вера при гастрите

    Вам понадобится
    • 2 чайные ложки свежего геля алоэ вера
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать

    Смешайте гель алоэ с воду и выпейте.

    Как часто вам следует это делать

    Вы можете выпивать 1-2 стакана этого раствора каждый день.

    Почему это работает

    Сок алоэ вера очень успокаивает раздраженный желудок. Он также уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка благодаря своей противовоспалительной активности. Являясь антисептическим средством, он также может подавлять бактерии, вызывающие инфекцию ( 4 ).

    Вернуться к TOC

    3. Пищевая сода от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Размешайте пищевую соду в воду, пока смесь не станет мутной.
    2. Выпей это.
    Как часто вы должны это делать

    Используйте это средство по мере необходимости.

    Почему это работает

    С помощью этого средства можно избавиться от жжения в желудке, которое может вызвать гастрит. Пищевая сода действует как антацид и снижает уровень кислоты в желудке ( 5 ).

    Вернуться к TOC

    4. Кокосовая вода при гастрите

    Вам понадобится

    Кокосовая вода

    Что вам нужно сделать

    Выпивайте стакан воды между приемами пищи.

    Как часто вы должны это делать

    Выпивайте 3-4 стакана нежной кокосовой воды в день.

    Почему это работает

    Как молодая, так и зрелая кокосовая вода обладает противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны при успокоении воспаленной слизистой оболочки желудка (6).

    Внимание

    Убедитесь, что кокосовая вода не острая, так как это может вызвать кислотный рефлюкс.

    [Читать: Преимущества кокосовой воды для здоровья ]

    Вернуться к TOC

    5.Капустный сок при гастрите

    Вам понадобится

    Зеленая капуста

    Что вам нужно сделать
    1. Нарежьте капусту на куски, достаточно большие, чтобы их можно было пропустить через соковыжималку.
    2. Извлеките чашку свежего сока капусты и выпейте.

    Добавьте несколько стеблей моркови и сельдерея, чтобы сок стал более полезным и вкусным.

    Как часто вам следует это делать

    Пейте капустный сок 3-4 раза в день.

    Почему это работает

    Капуста содержит фактор заживления язв, известный как витамин U, который может вылечить слизистую оболочку желудка и избавиться от гастрита в течение нескольких дней ( 7 ).Этот сок также оказывает очищающее действие на желудок и кишечник ( 8 ).

    Вернуться к TOC

    6. Кокосовое масло при гастрите

    Вам понадобится

    Кокосовое масло первого отжима

    Что вам нужно сделать

    Принимайте масло по вашему выбору отдельно или в составе еды.

    Как часто вам следует это делать

    Принимайте 2-3 чайные ложки этих масел в день.

    Почему это работает

    Кокосовое масло содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс, оказываемый на слизистую оболочку желудка из-за гастрита.Он также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить симптомы гастрита ( 9 ).

    Осторожно

    Не принимайте масло кедрового ореха внутрь, если вы не уверены, что у вас нет на него аллергии.

    Вернуться к TOC

    7. Зеленый чай от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка травы зеленого чая
    • 1 чайная ложка меда
    • Чашка горячей воды
    Что вам нужно сделать
    1. Погрузите зелень зеленого чая в горячую воду на несколько минут.
    2. Процедите это и добавьте к нему мед. Хорошо перемешать.
    3. Выпейте этот чай.
    Как часто вы должны это делать

    Выпивайте две чашки зеленого чая в день.

    Почему это работает

    Зеленый чай содержит множество антиоксидантов, которые оказывают защитное действие на слизистую оболочку желудка и облегчают симптомы гастрита. Регулярное употребление этого чая также может помочь при лечении хронической формы гастрита ( 10 ).

    Вернуться к оглавлению

    8.Имбирь от гастрита

    Вам понадобится
    • Кусок имбиря длиной в дюйм
    • Стакан воды
    Что вам нужно сделать
    1. Пожуйте имбирный кусок в течение нескольких минут.
    2. Залейте водой.

    Еще одно аюрведическое средство от гастрита - коктейль из имбирного порошка, каменной соли и асафетиды - по щепотке каждого из них в стакане теплой воды. Выпейте эту смесь для немедленного облегчения при гастрите.

    Как часто вы должны это делать

    Повторяйте это каждое утро для достижения наилучших результатов.

    Почему это работает

    Эта супер-трава может принести огромную пользу пациентам, страдающим гастритом (11). Он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые подавляют воспаление, вызванное Helicobacter pylori (12).

    Вернуться к TOC

    9. Йогурт от гастрита

    Вам понадобится

    Обычный йогурт

    Что вам нужно сделать

    Ешьте йогурт во время еды или в качестве закуски.

    Как часто вам следует это делать

    При гастрите рекомендуется ежедневно выпивать 1-2 чашки йогурта.

    Почему это работает

    Йогурт - отличный пробиотик. Известно, что пробиотики ускоряют заживление язвы желудка, а также помогают в ликвидации H.pylori , одной из основных причин гастрита (13).

    Вернуться к TOC

    10. Мед от гастрита

    Вам понадобится
    • 2 столовые ложки меда
    • Стакан теплой воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте мед в воду и хорошо перемешать.
    2. Выпейте натощак.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это ежедневно по утрам.

    Почему это работает

    Мед может эффективно уничтожать вредные бактерии в желудке, поскольку он обладает бактерицидным действием. Он также обладает противовоспалительными свойствами и антиоксидантами, которые могут помочь в процессе заживления слизистой оболочки желудка ( 14 ).

    Вернуться к TOC

    11. Вода Jeera от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 столовая ложка семян тмина (джира)
    • Стакан теплой воды
    Что вам нужно сделать
    1. Жареное семена тмина и измельчите их, чтобы получить крупный порошок.
    2. Смешайте это с водой и выпейте.
    Как часто вы должны это делать

    Пейте во время еды, два или три раза в день.

    Почему это работает

    Антибактериальные и противовоспалительные свойства семян тмина могут помочь облегчить симптомы гастрита, а также ускорить выздоровление от болезни (15), (16).

    Вернуться к TOC

    12. Кефир от гастрита

    Этот кисломолочный напиток содержит большое количество микроорганизмов, которые делают его натуральным напитком с пробиотиками.Употребление кефира может помочь улучшить процесс пищеварения, а также восстановить кислотный баланс в желудке. Он также оказывает антимикробное действие на организм. Это свойство оказывается полезным, когда гастрит вызван бактериальной инфекцией ( 17 ). Купите на рынке органический кефир и пейте его ежедневно.

    Вернуться к TOC

    13. Овсянка при гастрите

    Вам понадобится
    • 1/2 стакана овсянки
    • 1/2–1 стакан воды или молока
    Что вам нужно сделать

    Приготовьте овсяные хлопья с водой или молоком (по вашему выбору) и съешьте.Вы можете добавить свежие некислые фрукты, такие как бананы, груши и яблоки.

    Как часто вам следует это делать

    Ежедневно ешьте чашку овсянки.

    Почему это работает

    Овсянка богата клетчаткой и минералами, которые могут регулировать процесс пищеварения. Он также успокаивает слизистую оболочку желудка своей щелочностью ( 18 ).

    Вернуться к TOC

    14. Ананас при гастрите

    Вам понадобится

    1 стакан спелого ананаса

    Что вам нужно сделать

    Съешьте это как часть завтрака или в качестве закуски.

    Как часто вы должны это делать

    Ешьте по чашке ананаса каждый день, чтобы помочь процессу пищеварения.

    Почему это работает

    Ананас содержит пищеварительные ферменты, такие как бромелайн, которые помогают переваривать белок, не вызывая раздражения слизистой оболочки желудка. Если вы страдаете гастритом, попробуйте съесть этот фрукт, так как он имеет щелочную природу и может противодействовать повышению уровня кислоты в желудке (19).

    Осторожно

    Обязательно ешьте очень спелые ананасы, потому что незрелые ананасы иногда усугубляют проблему гастрита.

    Вернуться к содержанию

    15. Скользкий вяз при гастрите

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка скользкого вяза
    • Вода
    Что вам нужно сделать

    Проглотите травяной порошок с водой.

    Как часто вы должны это делать

    Делайте это два раза в день, предпочтительно один раз утром, а затем снова днем.

    Почему это работает

    Вяз скользкий - это успокаивающее средство, а это значит, что он содержит большое количество слизи.Эта слизь полезна при лечении гастрита, так как успокаивает раздраженную и воспаленную слизистую желудка ( 20 ).

    Вернуться к TOC

    16. Куркума при гастрите

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка куркумы
    • Вода
    • Йогурт ИЛИ банан
    Что вам нужно сделать

    Сделайте пасту, добавив немного вода в порошок куркумы.

    Как часто вы должны это делать

    Повторяйте это каждый день.

    Почему это работает

    Куркума содержит куркумин, противовоспалительный, противогрибковый и антибактериальный полифенол, который успокаивает слизистую оболочку желудка и уменьшает раздражение в желудочно-кишечном тракте ( 21 ).

    Вернуться к содержанию

    17. Корень алтея / корень солодки

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка порошка корня алтея ИЛИ порошок корня солодки DGL
    • Стакан горячей воды
    Что вам нужно сделать
    1. Добавьте один из порошков корней в горячую воду и оставьте настаиваться на 10-15 минут.
    2. Процедить и выпить.
    Как часто вы должны это делать

    Делайте это один раз в день.

    Почему это работает

    Нет, под зефиром мы подразумеваем не липкое сладкое лакомство, а траву Althaea officinalis . Зефир полезен для успокоения внутренней оболочки пищеварительного тракта и желудка. Эта трава содержит много слизи, которая делает тракт скользким и облегчает прохождение пищи, а также лечит рефлюкс и изжогу (22).Солодка, особенно ее корень, также защищает внутреннюю оболочку желудка и снижает вероятность возникновения язвы от гастрита, стабилизируя кислотность желудка (23). Для достижения наилучших результатов рекомендуется солодка DGL.

    Вернуться к TOC

    18. Мастиковая жевательная резинка от гастрита

    Вам понадобится

    Мастичная резинка

    Что вам нужно сделать

    Просто пожуйте жевательную резинку, когда почувствуете какие-либо симптомы гастрита.

    Как часто вам следует это делать

    Используйте это средство по мере необходимости в течение дня.

    Почему это работает

    Это средство хорошо работает в случае гастрита, отличного от H.pylori . Мастичная резинка часто используется для лечения язвы желудка, поскольку она может помочь стабилизировать кислотность желудка, а также защитить слизистую оболочку желудка ( 24 ).

    Вернуться к TOC

    19. Картофельный сок от гастрита

    Вам понадобится
    • 2-3 ​​сырых картофеля
    • Теплая вода
    Что вам нужно сделать
    1. Очистите и натрите картофель.
    2. Выдавить сок и выпить полстакана, смешанного с теплой водой, за полчаса до еды.
    Как часто вы должны это делать

    Вы можете выпивать стакан этого сока два раза в день.

    Почему это работает

    Картофельный сок является богатым источником щелочных солей, которые вступают в реакцию с избытком кислоты, присутствующей в желудке ( 25 ). Он также уменьшает воспаление слизистой оболочки желудка ( 26 ).

    Вернуться к оглавлению

    20.Розмарин от гастрита

    Вам понадобится
    • 1 чайная ложка травы розмарина
    • Стакан кипятка
    Что вам нужно сделать
    1. Настаивайте траву в горячей воде на несколько минут.
    2. Процедите отвар и выпейте этот травяной чай.

    Если вы не можете найти это растение, вы можете употреблять розмарин в виде капсул или настойки.

    Как часто вы должны это делать

    Две чашки чая с розмарином в день рекомендуются при гастрите.

    Почему это работает

    Розмарин наделен антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые хорошо помогают предотвратить, а также лечить язву желудка, которая при отсутствии лечения может привести к развитию гастрита (27).

    Вернуться к TOC

    21. Витамин C при гастрите

    Витамин C связан с иммунным ответом организма. Вот почему люди, страдающие гастритом, часто принимают безрецептурные добавки с витамином С. Это помогает организму лучше и быстрее бороться с инфекцией.Он также лечит и защищает желудок и слизистую оболочку кишечника от повреждений и язв (28). Дозировку этого витамина следует определять после консультации с врачом. Это необходимо для того, чтобы обеспечить прием надлежащей дозировки для более быстрого восстановления.

    Вернуться к оглавлению

    Не позволяйте этому состоянию здоровья вызывать дискомфорт и лишать вас любимой еды. Для быстрого облегчения используйте эти эффективные и безопасные домашние средства. Чтобы помочь вам лучше восстановиться, мы ответили еще на несколько вопросов, касающихся гастрита, в разделе часто задаваемых вопросов ниже.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Советы по предотвращению гастрита

    • Следите за лекарствами, которые вы принимаете. Любой из них может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка, и его лучше всего заменить более мягким лекарством.
    • Постарайтесь определить, какой продукт может раздражать ваш желудок. Распространенными виновниками являются острые и жареные продукты, поэтому следите за ними и сводите их к минимуму.
    • Бросьте курить и сократите потребление алкоголя, поскольку они, как известно, легко вызывают как острый, так и хронический гастрит.
    • Расслабьте свой разум и тело, практикуя медитацию и йогу. Это поможет снять стресс, который является частой причиной гастрита.
    • Выпивайте 6-8 стаканов воды в день.
    • Делайте упражнения по 30 минут не менее 3-4 раз в неделю.

    Йога при гастрите

    Есть несколько поз йоги, которые вы можете выполнять каждое утро для снятия желудочно-кишечного стресса. Паванамуктасана помогает высвободить газы, застрявшие в вашем теле. Поза йоги Випарит Карани укрепляет мышцы спины и живота и помогает выводить скопившиеся газы.Язвы и обострение гастрита также можно облегчить с помощью Ардха Ширшаны.

    Продукты, успокаивающие гастрит

    Пища, богатая антиоксидантами, такими как флавоноиды, может помочь успокоить воспаленную слизистую желудка. Вот некоторые рекомендации:

    • Фрукты, такие как яблоки, бананы, кокосы и ананасы
    • Рекомендации по овощам включают лук, капусту, кабачки, болгарский перец, картофель, шпинат и бобы
    • Травы, такие как чеснок, имбирь, тмин и куркума также полезна
    • Цельнозерновые и коричневый рис

    Продукты, которых следует избегать при гастрите

    Некоторые группы продуктов увеличивают секрецию кислот в желудке, и их следует употреблять в небольших количествах или, что еще лучше, избегать их вовсе.Некоторые из этих продуктов включают: -

    • Красное мясо и обработанное мясо
    • Жирные и жареные продукты, такие как картофель фри, луковые кольца и маргарин
    • Продукты, содержащие дистиллированный уксус
    • Сладкие лакомства, такие как пирожные, печенье и пончики
    • Газированные напитки и напитки с кофеином
    • Лимонные фрукты

    Гастрит против язвы

    Гастрит вызывает воспаление слизистой оболочки желудка и может прогрессировать до язвы, которая представляет собой открытую рану на слизистой оболочке.Также язва может образоваться в двенадцатиперстной кишке. Симптомы и причины этих двух заболеваний пищеварительной системы очень похожи. Ваш врач может помочь вам диагностировать и различать эти два состояния.

    Как определить боль при гастрите?

    Боль, возникающая при гастрите, находится в верхней части живота. Это часто возникает при контакте или вскоре после употребления еды и питья.

    Сколько времени нужно, чтобы зажить гастрит?

    Без соответствующего лечения и изменения диеты гастрит не вылечит сам по себе.Он продолжает прогрессировать и может образовывать язвы в желудке.

    Каковы отдаленные последствия гастрита?

    Острый гастрит может прогрессировать до хронической формы и длиться годами, если не лечить.

    Если вы внимательно следите за своим питанием и ведете здоровый образ жизни, у вас меньше шансов заболеть гастритом. Но когда стресс стал синонимом городской жизни, гастрит стал обычным явлением. Но вы можете попробовать решить проблему с помощью некоторых из представленных выше домашних средств от гастрита.Они менее инвазивны и не имеют побочных эффектов. Многие люди нашли облегчение, придерживаясь этих средств. С дисциплиной и здоровым питанием вы тоже.

    Вы пробовали какие-нибудь из этих домашних средств от гастрита? Или вы извлекли пользу из собственной смеси? Расскажите нам свою историю успеха в борьбе с гастритом домашними средствами!

    Рекомендованные статьи
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Она биотехнолог, то, что мы на нормальном английском языке назвали бы Ученым. Несмотря на то, что она является экспертом в области экспериментов, она также обладает исключительным талантом жонглировать словами и создавать контент, добавляя в него нужное количество дерзости. Когда она не спасает мир своими статьями, она любит гулять со своим сибирским хаски (потому что, разве собаки не самые лучшие?). В свободное время она любит немного болтать с друзьями. Итак, что дает ей энергию для всего этого? Если вы спросите ее, она ответит: «Моя чаша здравомыслия - очень большая кружка кофе!»

    .

    Лечение гастрита: лекарства и изменения образа жизни

    Гастрит или воспаление желудка могут вызывать неприятные симптомы и повышать риск язвы и рака желудка. Лечение гастрита может принимать разные формы.

    Гастрит - это воспаление слизистой оболочки желудка. Это может длиться несколько дней (острый гастрит) или может длиться месяцами или годами (хронический гастрит). Это клинический результат, вызванный множеством болезненных процессов, включая реакции на лекарства, чрезмерное употребление алкоголя и бактериальную инфекцию.

    Есть два типа гастрита: эрозивный и неэрозивный. Эрозивный гастрит может привести к износу слизистой оболочки желудка, вызывая эрозии или язвы. Неэрозивный гастрит вызывает воспаление слизистой оболочки желудка, но редко - язвы. Процесс лечения гастрита начинается с точной диагностики.

    Симптомы и признаки гастрита

    Многие люди, страдающие гастритом, даже не подозревают, что у них он есть. Он может проявляться незаметно и медленно или внезапно. Симптомы могут включать:

    • Снижение аппетита
    • Тошнота и рвота
    • Вздутие живота и отрыжка
    • Несварение изжоги
    • Жжение или тошнота между приемами пищи
    • Икота
    • Боль в верхней части живота
    • Черный стул, который может указывать на наличие крови от кровотечения в желудке.*
    • Рвота свежей кровью или «рвотной массой из кофейной гущи», где рвота содержит что-то похожее на кофейную гущу, но на самом деле это старая кровь. *

    * Немедленно обратитесь к врачу

    Причины гастрита

    Эксперты Национального института из Диабета, болезней органов пищеварения и почек объясняют, что большинство причин гастрита делятся на три группы: инфекция H. pylori, реактивный гастрит и аутоиммунный гастрит.

    • Helicobacter Pylori : H.Pylori - это бактерия, которая участвует во многих случаях гастрита. Гастрит обычно не вызывает эрозии. Считается, что у многих инфекция начинается в детстве, но проявляется симптомами в зрелом возрасте. Способ передачи полностью не изучен, но зараженная еда, вода или столовые приборы могут распространять инфекцию. Хотя он относительно распространен в Соединенных Штатах, он очень распространен в развивающихся странах.
    • Реактивный гастрит (реактивная гастропатия): это состояние часто приводит к эрозиям или язвам, но общее воспаление желудка может быть минимальным.Причины могут включать:
      • Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) для снятия боли, такие как аспирин и ибупрофен
      • Чрезмерное употребление алкоголя
      • Пищевая аллергия
      • Использование кокаина
      • Радиационное воздействие, например лечение, связанное с работой или лучевой терапией
      • Рефлюкс желчи из тонкой кишки в желудок
      • Медицинский стресс (стрессовый гастрит), вызванный травматическими травмами, тяжелым заболеванием, тяжелыми ожогами и серьезным хирургическим вмешательством
      • Психологический стресс может также увеличить риск гастрит
    • Аутоиммунный гастрит. Здесь иммунная система атакует здоровые клетки слизистой оболочки желудка, это носит хронический характер и обычно не вызывает эрозии.
    • Другие редкие причины: Болезнь Крона, саркоидоз, грибковые и вирусные инфекции (например, цитомегаловирус у людей с иммунодефицитом) также могут вызывать гастрит.

    Обследование на гастрит

    После того, как ваш врач изучит вашу историю болезни и осмотрит вас, он или она может запросить анализы. По словам экспертов Массачусетской больницы общего профиля, могут потребоваться следующие тесты:

    • Серия верхних отделов желудочно-кишечного тракта или проглатывание бария
    • Эндоскопия верхних отделов, также называемая EGD (эзофагогастродуоденоскопия)
    • Анализы крови, которые могут включать общий анализ крови ( CBC) для проверки на анемию, H.pylori и биохимия для проверки функции B12, печени, почек, желчного пузыря и поджелудочной железы
    • Анализ кала на кровь и бактерии
    • Дыхательный тест на бактерии желудка

    В чем разница?

    Гастрит, язва желудка, язва пищевода, диспепсия, эзофагит, гастроэнтерит и ГЭРБ имеют схожие симптомы, и их часто путают. Важно различать их, чтобы можно было назначить соответствующее лечение. Определения Национального института диабета, болезней пищеварения и почек (NIDDK) могут помочь устранить путаницу:

      • Гастрит - это состояние, при котором слизистая оболочка желудка, известная как слизистая оболочка, воспаляется или опухает.
      • Язва желудка (также известная как язвенная болезнь желудка) - это эрозия слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки.
      • Язва пищевода, язва, которая развивается чуть выше желудка в пищеводе.
      • Расстройство желудка или диспепсия - это общий термин, который описывает группу желудочно-кишечных симптомов, которые возникают вместе, включая боль, чувство жжения или дискомфорт в верхней части живота; слишком быстрое чувство насыщения во время еды; чувство сытости после еды.

    Эзофагит - это воспаление пищевода, расположенного над желудком, одной из причин которого является ГЭРБ.

    • Вирусный гастроэнтерит - это воспаление слизистой оболочки желудка, тонкого и толстого кишечника, вызываемое несколькими различными вирусами. Это очень заразно и чрезвычайно распространено.
    • Гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭР или ГЭРБ) возникает, когда содержимое желудка возвращается обратно в пищевод. Кислота желудка, которая касается слизистой оболочки пищевода, может вызвать изжогу, также называемую кислотным расстройством желудка.

    Лечение гастрита

    Некоторым людям не требуется лечение гастрита, их гастрит временный, и организм самовосстанавливается. Многие люди с легкими симптомами лечат себя дома лекарствами, отпускаемыми без рецепта, включая антациды, антагонисты h3 или ингибиторы протонной помпы (ИПП). Важно не принимать их дольше пары недель, не посмотрев на врача. Если гастрит не лечить, он увеличивает риск развития язвы желудка и рака желудка.

    Медикаментозное лечение гастрита во многом зависит от первопричины, но основное лечение всех групп начинается с антацидов, антагонистов h3 или ИПП; эти препараты снижают выработку кислоты и позволяют уладиться воспалению слизистой оболочки; Смотрите ниже для получения дополнительной информации.

    Гастрит, вызванный лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом по поводу прекращения приема или уменьшения приема лекарств, таких как НПВП и стероиды (должны быть прекращены по рекомендации врача).

    Гастрит, вызванный алкоголем, кокаином или химическими веществами. Уменьшите употребление алкоголя, кокаина или прекратите употребление химического вещества, при необходимости, с помощью врача.

    Х. пилори гастрит. Антагонисты h3 или ИПП плюс антибиотики могут использоваться для лечения хронического гастрита, вызванного инфекцией бактериями Helicobacter pylori.

    Аутоиммунный гастрит. Если у вас развивается злокачественная анемия (низкое всасывание B12), вам могут потребоваться инъекции B12.

    Аллергический гастрит. Специалист по аллергии поможет вам определить, каких продуктов следует избегать.

    Вирусный гастрит . Могут быть назначены противовирусные препараты.

    Кандидозный гастрит. Лечите противогрибковыми препаратами, включая нистатин или клотримазол.

    .

    Овсянка и диабет: что можно и нельзя

    Диабет - это нарушение обмена веществ, которое влияет на то, как организм производит или использует инсулин. Это затрудняет поддержание нормального уровня сахара в крови, что имеет решающее значение для здоровья людей с диабетом.

    При контроле уровня сахара в крови важно контролировать количество съедаемых углеводов за один присест, поскольку углеводы напрямую влияют на уровень сахара в крови.

    Также важно выбирать богатые питательными веществами углеводы с высоким содержанием клетчатки вместо рафинированных и обработанных углеводов с добавлением сахара.Целевые показатели потребления углеводов следует определять в индивидуальном порядке с помощью вашего лечащего врача.

    Это означает, что то, что вы едите, имеет большое значение. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, но с низким содержанием нездоровых жиров и сахара может помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови, а также улучшить ваше общее состояние здоровья.

    Овсянка обладает множеством преимуществ для здоровья и может быть отличной пищей для людей с диабетом, если ее порция контролируется. Одна чашка приготовленной овсянки содержит примерно 30 граммов углеводов, что может вписаться в здоровый план питания для людей с диабетом.

    Овсяные хлопья давно стали обычным завтраком. Он сделан из овсяной крупы - зерен овса без шелухи.

    Обычно его делают из стального (или рубленого), катаного или «быстрорастворимого» овса. Чем больше перерабатывается овес, как в случае овса быстрого приготовления, тем быстрее он переваривается и тем быстрее может потенциально повыситься уровень сахара в крови.

    Овсянку обычно готовят с жидкостью и подают в теплом виде, часто с добавками, такими как орехи, подсластители или фрукты. Его можно приготовить заранее и подогреть утром, чтобы получить быстрый и легкий завтрак.

    Поскольку овсянка имеет более низкий гликемический индекс, она может быть лучшей альтернативой другим вариантам завтрака, таким как холодные хлопья с добавлением сахара, хлеб с добавлением желе или блины с сиропом.

    Люди с диабетом могут проверять уровень глюкозы в крови после различных видов завтрака, чтобы увидеть, как у них реагирует сахар в крови.

    Овсянка также способствует здоровью сердца, что важно, поскольку люди с диабетом склонны к сердечным заболеваниям.

    Добавление овсянки в рацион для лечения диабета имеет как плюсы, так и минусы.Плюсы добавления овсянки в ваш план питания при диабете:

    • Она помогает регулировать уровень сахара в крови благодаря содержанию клетчатки от умеренного до высокого и более низкому гликемическому индексу.
    • Он полезен для сердца благодаря содержанию растворимой клетчатки и снижению уровня холестерина.
    • Это может снизить потребность в инъекциях инсулина при употреблении в пищу вместо других богатых углеводами продуктов для завтрака.
    • Если приготовить заранее, это может быть быстрый и легкий обед.
    • Он умеренно богат клетчаткой, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость и помогает контролировать вес.
    • Это хороший источник долговременной энергии.
    • Может помочь регулировать пищеварение.

    Для многих людей, страдающих диабетом, употребление овсянки не имеет большого количества минусов. Овсянка может поднять уровень сахара в крови, если вы выберете овсянку быстрого приготовления, с добавлением сахара или потребляете слишком много за один раз.

    Овсянка может иметь негативные последствия для тех, кто страдает гастропарезом, который задерживает опорожнение желудка. Для тех, кто страдает диабетом и гастропарезом, клетчатка в овсянке может замедлить опорожнение желудка.

    Овсянка может стать отличным дополнением к вашему рациону при лечении диабета. Особенно, если вы используете его вместо завтрака с высоким содержанием углеводов и сахара.

    Добавляя овсянку в свой рацион при диабете, следует помнить о нескольких вещах:

    Рекомендации

    1. Добавьте корицу, орехи или ягоды.
    2. Выбирайте овсяные хлопья старого образца или стальной.
    3. Используйте молоко или воду с низким содержанием жира.
    4. Добавьте столовую ложку ореховой пасты для дополнительного белка и аромата.
    5. Приготовьте греческий йогурт для повышения уровня белка, кальция и витамина D.

    Есть несколько вещей, которые вы можете добавить в свой список приготовления овсянки, чтобы увеличить положительную пользу овсянки для здоровья.

    Вот что вам следует делать, когда вы едите овсянку:

    • Ешьте ее с белком или полезными жирами, такими как яйца, ореховое масло или греческий йогурт. Добавление 1-2 столовых ложек измельченных орехов пекан, грецких орехов или миндаля может добавить белок и полезные жиры, что может еще больше помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
    • Выбирайте овсяные хлопья старого образца или стальной. Эти продукты содержат большее количество растворимой клетчатки, которая помогает лучше регулировать уровень сахара в крови и минимально обрабатывается для замедления пищеварения.
    • Используйте корицу. Корица богата антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Он также может улучшить чувствительность к инсулину и помочь снизить уровень сахара в крови.
    • Добавьте ягоды. Ягоды также содержат антиоксиданты и полезные питательные вещества, а также могут действовать как натуральный подсластитель.
    • Используйте молоко с низким содержанием жира, несладкое соевое молоко или воду. Использование обезжиренного или соевого молока может увеличить количество питательных веществ, не добавляя слишком много жира в еду. Тем, кто пытается снизить калорийность и жирность, предпочтительнее вода, чем сливки или молоко с более высоким содержанием жира. Однако имейте в виду, что количество потребляемого молока необходимо учитывать при расчете общего количества углеводов, потребляемых с пищей. Восемь унций обычного молока содержат примерно 12 граммов углеводов.

    Нельзя.

    1. Не используйте фасованные или подслащенные овсяные хлопья быстрого приготовления.
    2. Не добавляйте слишком много сухофруктов или подсластителей - даже натуральных подсластителей, таких как мед.
    3. Крем не использовать.

    Вот чего не следует делать при употреблении овсянки:

    • Не используйте фасованные или растворимые овсяные хлопья с добавлением подсластителей. Быстрорастворимые и ароматизированные овсяные хлопья содержат добавленный сахар и соль. Они также содержат менее растворимую клетчатку. Выберите полезные сорта овсянки.
    • Не добавляйте слишком много сухофруктов. Просто столовая ложка сухофруктов может содержать большое количество углеводов.Следите за своими порциями.
    • Не добавляйте слишком много калорийных подсластителей. Обычно в овсянку добавляют сахар, мед, коричневый сахар или сироп. Это может значительно повысить уровень глюкозы в крови. Вы можете безопасно добавлять низкокалорийные или низкокалорийные подсластители.
    • Ограничьте или избегайте использования крема. Для приготовления овсянки используйте воду, соевое молоко или нежирное молоко.

    Помимо сахара в крови и преимуществ для здоровья сердца, овсянка может помочь с:

    • снижением холестерина
    • контролем веса
    • защитой кожи
    • снижением шансов рака толстой кишки

    Необработанная и несладкая овсянка медленно переваривается, а это означает, что вы будете чувствовать себя сытым дольше.Это может помочь в достижении целей по снижению веса и его контролю. Он также помогает регулировать pH кожи, что снижает воспаление и зуд.

    При правильном приготовлении овсянка имеет много преимуществ, которые могут быть полезны каждому. Людям с диабетом может быть полезно заменить другие высокоочищенные подслащенные хлопья для завтрака. Как и в случае со всеми источниками углеводов, обязательно обратите внимание на размер порций.

    Вы можете начать день с еды, которая лучше регулирует уровень сахара в крови и является долгосрочным источником энергии.Это также поможет улучшить здоровье вашего сердца. Если вы правильно выбрали надстройки, овсянка может стать сытным завтраком, если вы страдаете диабетом.

    Всегда следите за уровнем сахара в крови, чтобы увидеть, как овсянка влияет на вас. Все люди с диабетом разные. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в диету. Зарегистрированные диетологи также могут помочь составить индивидуальный план питания в соответствии с вашими потребностями.

    .

    Острый гастрит: причины, симптомы и лечение

    Ваш желудок является частью желудочно-кишечной системы и отвечает за расщепление съеденной пищи на более мелкие кусочки, чтобы сделать их легкоусвояемыми. Сначала он выполняет эту задачу, выполняя мышечные сокращения, а затем обрабатывая пищу пищеварительными кислотами. Этот ваш важный орган находится между тонкой кишкой и пищеводом и выстлан клетками, которые не дают пищеварительным кислотам раздражать его стенки.Однако, когда эта изоляционная оболочка желудка становится уязвимой из-за болезни, может возникнуть острый гастрит.

    Острый гастрит характеризуется неожиданным раздражением слизистой оболочки желудка, которое вызывает боль в области живота, кровотечение и другие симптомы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Острый гастрит иногда может быть эрозивным и разрушать слизистую оболочку желудка. Тем не менее, это состояние очень быстро поддается лечению. С другой стороны, хронический гастрит прогрессирует медленнее и вызывает различные симптомы.

    Причины и факторы риска острого гастрита

    Острый гастрит возникает из-за дефекта слизистой оболочки желудка. Из-за этого дефекта пищеварительные кислоты могут вызвать воспаление желудка. Выстилка желудка может быть повреждена многими вещами.

    Причины

    Причины острого гастрита в соответствии с Национальным институтом здоровья включают использование кортикостероидов и нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), употребление слишком большого количества алкоголя и Helicobacter pylori, которая является бактериальной инфекцией.Около 50% пациентов с острым гастритом в США страдают этим заболеванием из-за H. pylori.

    Острый гастрит может быть, но редко вызван сильным стрессом, рефлюксом желчи, вирусными инфекциями, болезнью Крона, которая представляет собой расстройство пищеварения, хирургическим вмешательством, употреблением кокаина, пребыванием на ИВЛ, отравлением, почечной недостаточностью или аутоиммунными заболеваниями, при которых слизистая оболочка на желудок нападает сама иммунная система.

    Факторы риска

    Постоянный прием кортикостероидов и НПВП, хирургическое вмешательство, респираторная, почечная или печеночная недостаточность или чрезмерное употребление алкоголя могут увеличить ваши шансы заболеть острым гастритом.

    Симптомы острого гастрита

    Пациенты с острым гастритом нередко не испытывают каких-либо симптомов. Пациенты, которые действительно ощущают симптомы, могут испытывать несварение желудка, рвоту, боль в верхней части живота, тошноту, потерю аппетита, черный стул, чувство сытости даже после небольшого количества еды и кровавую рвоту, похожую на использованный кофе.

    Подтвердить наличие острого гастрита без консультации с врачом может быть непросто, поскольку большинство симптомов этого состояния также связаны со многими другими заболеваниями.

    Обратитесь к терапевту, если:
    • Вы чувствуете сильный дискомфорт и боль из-за несварения желудка, которое у вас уже более недели.
    • Боль ощущается после приема таких лекарств, как ибупрофен или аспирин.
    • У вас кровавый стул, который может казаться черным, или у вас кровавая рвота.

    Каковы возможные осложнения острого гастрита?

    Хотя острый гастрит не является опасным для жизни заболеванием, основная причина этого состояния может привести к осложнениям, если не начать лечение на более ранней стадии.Вы можете снизить свои шансы на развитие серьезных осложнений, приняв лекарства и соблюдая диету, назначенную врачом в соответствии с вашим состоянием.

    Если вы страдаете острым гастритом, у вас больше шансов заболеть лимфомой лимфоидной ткани, связанной со слизистой оболочкой желудка, и раком желудка. Другие осложнения, которые могут возникнуть, если не лечить острый гастрит:

    • Язва желудка
    • Повышенная вероятность рака желудка
    • Недостаточное питание из-за потери аппетита и боли
    • Кровотечение из-за пунктированной язвы желудка
    • Сильная боль или дискомфорт
    • Риск распространения инфекции
    • Желудочно-кишечное кровотечение

    Диагностика острого гастрита

    Диагностика острого гастрита проводится с помощью различных медицинских тестов.Врач также может задать ряд исчерпывающих вопросов о ваших симптомах, чтобы лучше понять ваше состояние. Тесты, которые обычно проводятся для диагностики острого гастрита, включают общий анализ крови или общий анализ крови, анализ кала, эндоскопию, биопсию ткани желудка, тесты слюны, дыхания или крови на H. pylori и рентген пищеварительной системы, чтобы исключить структурные дефекты. .

    Лечение острого гастрита

    Есть шанс, что вы можете вылечиться от острого гастрита, не получая никакого лечения, но обычно лечение необходимо для выздоровления от этого состояния.Если вы страдаете от болей в желудке и несварения желудка, внесение изменений в свой образ жизни и диету может помочь вам решить проблему самостоятельно. Если это не поможет, вам может потребоваться медицинская помощь.

    1. Лекарства

    Рецептурные и безрецептурные препараты, которые обычно назначают врачи при остром гастрите, включают:

    • Антациды , такие как молоко магнезии и пепто-бисмол, нейтрализуют желудочную кислоту
    • Антагонисты h3 , такие как Тагамет и Пепцид, для снижения выработки кислоты в желудке
    • Ингибиторы протонной помпы , такие как Пепцид и Прилосек, для подавления выработки кислоты в желудке
    • Антибиотики рекомендуются только при бактериальной инфекции, такой как H.pylori является причиной вашего состояния.

    Отказ от кортикостероидов и НПВП также может быстро облегчить ваши симптомы, но необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем прекращать прием этих препаратов.

    2. Уход на дому

    Прогноз острого гастрита во многом зависит от причины, ответственной за его развитие. В большинстве случаев это заболевание поддается лечению, но если лечение идет не так, как планировалось, существует вероятность того, что острый гастрит перейдет в хронический гастрит, требующий повседневного ухода.

    • Симптомы острого гастрита можно значительно уменьшить, внеся небольшие изменения в свой образ жизни. Например, отказ от употребления слишком большого количества алкоголя, отказ от кислой, жареной или острой пищи, управление стрессом и регулярное питание небольшими порциями могут принести вам большое облегчение.
    • Уколы витамина B12 и соблюдение диеты , которая включает пшеницу без глютена и молочные продукты без лактозы, также входят в число вариантов лечения, доступных пациентам с острым гастритом.
    • Управление факторами риска может помочь вам избежать острого гастрита. Отказ от употребления алкоголя и ограничение приема НПВП - вот те изменения в образе жизни, которые могут помочь вам в этом.
    3. Профилактические советы

    Вот несколько простых шагов, которые можно предпринять, чтобы снизить риск:

    • Поскольку H.pylori является наиболее частым возбудителем острого гастрита, соблюдайте гигиену, часто мыть руки, особенно перед едой и после посещения туалета, чтобы предотвратить заражение.
    • Во избежание бактериального заражения продуктов обязательно тщательно готовьте.
    • Избегайте употребления алкоголя, так как алкоголь может повредить слизистую оболочку желудка.
    • Не принимайте НПВП слишком часто. Если вам действительно нужно, лучше принимать его с водой или едой, чтобы защитить слизистую оболочку желудка.
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *