Какие сухофрукты можно при панкреатите: чернослив, курага, финики, изюм

Сухофрукты – обезвоженные на 80% фрукты и ягоды. Они являются неотъемлемой частью любого диетического питания, содержат витамины и минералы. После обработки в них появляется больше углеводов и сахаров. Из-за этого в остром периоде количество блюд, приготовленных с добавлением этого ингредиента, должно быть ограничено.

Польза

Сухофрукты – отличная альтернатива свежим плодам. Их прием позволяет быстрее восстановиться после соблюдения строгой диеты, которую неукоснительно следует соблюдать после острой стадии панкреатита.

Их польза связана с предупреждением метеоризма. При панкреатите газы могут длительное время мучить больного, вызывая дискомфорт в животе. Обладают они и мягким послабляющим действием. Поэтому их можно есть для устранения запоров.

Особое внимание следует уделить черносливу, яблокам и грушам. Их можно есть в сыром виде, предварительно обработав кипятком.

Большое количество витаминов и минералов позволяет справиться с авитаминозом, появляющимся не только в межсезонье, но и при соблюдении диеты. Они способствуют укреплению иммунитета, позволяют быстрее справиться с воспалением, не допустить появления осложнений.

Разрешенные и запрещенные сухофрукты при панкреатите

В период ремиссии можно есть яблоки, чернослив, курагу. Они являются самыми безопасными для тех, кто страдает от панкреатита. Чернослив дополнительно очищает кишечник, нормализует процесс пищеварения.

Некоторые сухофрукты могут привести к обострению. Не рекомендуется использовать высушенные бананы, финики, изюм и инжир. Они содержат в большом количестве:

• сахара,
• углеводы,
• растительные масла.

Чернослив

Полезен для работы почек, сердечно-сосудистой системе, поскольку содержит большое количество калия. Исключает появление кишечных палочек, обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет. Используется и для профилактики анемий.

Чернослив содержи органические кислоты, способствующие формированию панкреатических ферментов. Поэтому его нельзя есть сразу после окончания острого периода. Клетчатка может стать провокатором брожения, причиной жидкого стула.

Поскольку чернослив меняет характер и консистенцию стула, есть его можно только при продолжительной ремиссии. Продукт относится и к высококалорийным, что тоже может негативно сказаться на работе поджелудочной железы.

Вводить чернослив следует постепенно. Его тщательно перетирают или измельчают. Добавлять в таком виде следует в муссы, соусы и коктейли. Не рекомендуется съедать больше 8 штук в день.

Сушеные яблоки

Они не раздражают слизистую, а по своим полезным свойствам не уступают свежим.

Сушеные яблоки:

• не оказывают большой нагрузки на поджелудочную железу;
• улучшают работу органов пищеварения;
• мягко очищают организм;
• содержат большое количество калия, магния и железа.

Несмотря на все преимущества являются источником грубой клетчатки. Поэтому важно не переедать их, использовать для приготовления компотов.

Сушеная груша

Ее рекомендуют к употреблению при хроническом воспалении поджелудочной железы в стадии ремиссии. В этом продукте содержится танин, придающий сухофруктам вяжущий вкус. Он имеет лечебное воздействие на поджелудочную железу.

Груши обладают противовоспалительным и антибактериальным эффектами. Поэтому их рекомендуется добавлять в рацион при различных воспалительных заболеваниях ЖКТ. Они нормализуют обмен веществ, успокаивают нервную систему и стимулируют восстановление тканей.

Курага

Несмотря на то что курага очищает организм от шлаков и токсинов, при панкреатите ее не рекомендуют есть.

В сухофруктах сахарозы составляет 80%. Для ее переработки требуется большое количество инсулина. Но во время панкреатита он вырабатывается в меньшем количестве. Это приводит к повышению уровня сахара в крови.

Снизить риск появления осложнений можно, если съедать по 2 штуки в день. Не стоит есть курагу на голодных желудок. Перед приемом курагу размачивают в горячей воде, добавляют в различные блюда.

Финики

Финики относятся к запрещенным продуктам по той же причине, что и курага. Кроме этого, панкреатит часто сочетается с холециститом. Оба заболевания являются воспалительными, ухудшают выработку ферментов.

Финики провоцируют газообразование, становятся причиной вздутия и расстройства стула. При их злоупотреблении могут появиться спазмы.

Если острая фаза была давно, то можно постепенно вводить продукт. Сначала добавляйте его в кашу и салат, только после этого попробуйте съесть несколько штук отдельно. Финики оказывают противомикробное и противопаразитарное действие, являются природными антиоксидантами и антидепрессантами.

Изюм

Его можно использовать только в компотах в комбинации с другими прокрученными сухофруктами. Его обязательно процеживают перед тем, как выпить.

Подобный напиток полезен для поддержания водно-солевого баланса. Но стоит помнить, что изюм может перенасытить поджелудочную железу углеводами.

В стадии ремиссии используется для добавления в каши, плов и пудинги. В небольшом количестве благоприятно воздействует на иммунитет, улучшает обмен веществ за счет достаточного количества калия и магния, восполняет недостаток йода. Съедать можно не больше одной горсти в день.

Инжир

При панкреатите он опасен, поскольку содержит большое количество грубой клетчатки. Может спровоцировать обострение болезни.

Содержится в инжире и щавелевая кислота, усиливающая воспалительный процесс. Поэтому продукт категорически запрещен при проявлении симптомов панкреатита.

Как правильно выбрать?

Лучше всего выбирать сухофрукты, которые прошли сушку в тени или на солнце. Большинство видов, продающихся в магазине, проходят обработку высокими температурами или специальными химическими соединениями. Такие виды лучше выглядят, но обладают минимальным набором полезных свойств.

Правильно высушенные сухофрукты меняют свой цвет:

• изюм и курага должны быть коричневыми;
• темный изюм – черный с голубоватым оттенком;
• инжир – серым, бежим или черным.

Курага может быть желтоватой за счет большого количества каротина. Если она имеет ярко-оранжевую окраску, то ее обработали с помощью химикатов. Полезнее всего покупать урюк с косточкой, чем курагу без нее. В первом содержится больше микроэлементов, чем в кураге.

Перед покупкой понюхайте сухофрукты. Некоторые недобросовестные производители производят сушку в печи с использованием газа или бензина. В таких продуктах в большом количестве содержатся канцерогены. Плоды имеют явный керосиновый аромат и приторно сладкий вкус.

Как приготовить компот?

Самый вкусный и полезный для поджелудочной железы является компот из смеси сухофруктов.

Берется по 100 г кураги, чернослива, изюма, яблок. Добавляется 150 г сахара и полтора литра воды. Вскипятите воду, сухофрукты залейте ей на 1-2 минуты. Выложите их в другую кастрюлю, добавьте сахар и воду. Варить следует на малом огне до 25 минут. Перед подачей на стол напиток должен настояться.

Таким образом, из-за панкреатита люди вынуждены садиться на строгую диету.

Она приводит к авитаминозу и снижению иммунитета. При правильном выборе исправить ситуацию можно с помощью сухофруктов.

можно ли сухофрукты при воспалении поджелудочной железы?

Можно ли курагу при панкреатите?

Курага славится своим кисло-сладким привкусом. Она представляет собой не что иное, как высушенные половинки абрикосов крупных сортов. Многие путают курагу с урюком. Последний характеризуется сохранением косточки, а вот для кураги свойственно ее отсутствие. Сочня мякоть даже после процесса подсушивания сохраняет в себе полезные витамины и микроэлементы, зачастую, их становится даже больше, чем в свежих плодах.

При обострении панкреатической болезни из рациона исключаются поголовно все продукты, способные усугубить ситуацию, будь то провокация расстройства желудочно-кишечного тракта, раздражение слизистых оболочек, интенсивная выработка желудочного сока или избыточный синтез ферментов.

После непродолжительного голодания, так называемого спасительного, начинают постепенно вводить отвары и компоты, в том числе и из кураги. Благодаря тому, что в ней содержатся в оптимальных значениях натрий и калий, она оказывает противоотечный эффект.

В процессе приготовления настоя из кураги или другого разрешенного напитка с ее участием, учитывают ряд следующих условий:

1. Курагу хорошенько промывают и протирают, чтобы удалить загрязнения с плодов, которые могли образоваться при хранении сушенных абрикосов.

2. Мякоть настолько обогащена клетчаткой, что людям, страдающим поносами, рекомендуется процеживать напитки, чтобы к употреблению оставалась исключительно жидкость.

3. Нежелательно добавлять сахар по причине того, что в кураге присутствуют углеводы, отличающиеся легкостью всасывания, что ухудшает процесс переваривания и нагружает поджелудочную. Лучше сделать выбор в пользу сахарозаменителе

   й.

Балластные вещества, входящие в сушенные абрикосы, стимулируют двигательную активность кишечника, что вызывает запоры, поносы, вздутие, колики и метеоризм. Поэтому кроме как отвары, компоты и настои на основе кураги, в другом виде ее лучше не употреблять при острой фазе. А вот когда воспаление пойдет на спад, можно расширить меню, добавив в рацион желе, мусс, кисель, соус из протертых сушенных половинок.

При запорах на стадии ремиссии и хроническом течении заболевания курага выступает в качества благоприятного ингредиента. Спасает она и при дефиците калия. Смело добавляйте кусочки в каши, готовьте фруктовые подливы, пироги, плов и мясные блюда. Осторожно к кураге стоит походить тем, у кого на фоне воспаления поджелудочной развилась патология обмена глюкозы.

Данный сухо фрукт ценен и другими полезными действиями:

• Насыщает организм железом и кальцием.

• Это натуральное мочегонное средство.

• Предотвращает развитие тромбов.

• Способствует выводу токсинов.

• Нормализирует работу миокарда благодаря магнию и калию.

Суточная доза потребления кураги от 35 до 85 грамм.

М

ожно ли есть чернослив при панкреатите?

Крупные сорта черной сливы, например, Венгерка и Ренклод, путем высушивания преображаются в сухофрукт под названием чернослив. Доказано, что целебные свойства сохраняются в нем практически в полном объеме. В настоящее время чернослив – заядлый компонент желе, десертов, мясных и рыбных блюд, а также приготовленных из птицы. Кусочки щедро добавляют в каши, творог, йогурт, делают из сухих фруктов и компоты. Немало овощных и фруктовых салатов с пикантны ингредиентом.

При остром приступе воспаления поджелудочной железы рекомендован разбавленный с водой настой из чернослива, обладающий ярко-выраженным мочегонным эффектом. Благодаря этому уменьшается отечность органа и налаживается дефекация.

Составляющие чернослива не всегда положительно влияют на воспаленную поджелудочную:

1. Органические кислоты (щавелевая, лимонная и др. ) активируют секрецию панкреатического сока и усиливают перистальтику кишечника.

2. Грубая клетчатка приводит к частым поносам, процессу брожения и метеоризму.

3. Сахара чернослива, как и кураги, излишне нагружают железу;

4. Желчегонный эффект может стать виной того, что желчные компоненты окажутся в протоках, чем спровоцируют выплеск агрессивных ферментов.

По мере улучшения самочувствия начинают ввод сухофрукта не только в качестве напитка, но и приправляя им каши, творог, десерты, салаты, мясные блюда, его подают с рыбой, дичью и пр. Из очевидных плюсов такого сочетания, помимо вкусовой функции:

• Вывод токсинов и холестерина из организма.

• Нормализация работы сердца и почек.

• Стабилизация водно-солевого обмена.

• Снижение на должный уровень артериального давления.

• Противостояние стафилококкам, кишечной палочке, сальмонелле.

• Антиоксиданты оказывают противораковый и противовоспалительный эффект.

• В целом тонизируется и укрепляется, а также омолаживается организм.

В сутки допустимо от 3 до 10 шт. чернослива.

Пожалуйста, оцените статью: Загрузка… Сохранить себе или поделиться с друзьями:

Панкреатит. Как правильно варить компот из сухофруктов

Содержание этой страницы:

Компот из сухофруктов очень вкусный и полезный. Входит в состав детского меню, в различные лечебные диеты. Этот напиток можно приготовить из сбора сухофруктов, а можно готовить компот из отдельного вида сушеных фруктов, например, из сушеных яблок или сушеных абрикосов. Далее о том, как приготовить компот из сухофруктов правильно.

Рецепты, описанные ниже, соответствуют диете №5п

Компот из смеси сухофруктов

Ингредиенты:

• Яблоки сушеные- 50 г
• Груши сушеные- 50 г
• Чернослив- 50 г
• Урюк- 50 г
• Курага- 50 г
• Изюм- 50 г
• Сахарный песок 285. 7 г
• Вода — 2300 мл

Как приготовить компот из смеси сушеных фруктов:

1. Сухофрукты тщательно перебрать, удаляя посторонние примеси, крупные яблоки и груши нарезать кусочками;
2. Промыть в проточной теплой воде;
3. Яблоки и груши залить горячей водой, добавить сахар, варить 20-30минут;
4. Добавить курагу, урюк, изюм, чернослив. Варить до готовности еще 15 мин;
5. Дать настояться 10-12 ч при температуре 12-15 °С.

Примечание: Чем отличается курага от урюка? И курага и урюк это высушенный абрикос. Их отличие в способах сушки. Курага — это абрикос высушенный с косточкой, урюк — это абрикос, высушенный с косточкой.

Содержание питательных веществ и калорийность

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи — 200 грамм.
Калорийность — 56,27 Ккал на 100 грамм блюда 

Содержание питательных веществ на 100 грамм компота из смеси сухофруктов:
Белки — 0.28 г
Жиры — 0.03 г
Углеводы — 14.35 г
B1 — 0 мг
B2 — 0 мг
C — 0 мг
Ca — 0 мг
Fe — 0 мг

Компот из сушеных яблок

Ингредиенты:

• Яблоки сушеные — 150 г
• Сахарный песок 200 г
• Вода — 1700 мл

Как приготовить компот из смеси сушеных яблок:

1. Сушеные яблоки перебрать, удаляя посторонние примеси;
2. Тщательно промыть в проточной теплой воде;
3. Опустить сушеные яблоки в кипящую воду сахар и вновь довести до кипения;
4. Варить до готовности 20-30 мин;
5. Дать настояться 10-12 ч при температуре 12-15 °С.

Примечание: Для диет 0, Об, Ов, 1а, 16, 4, 46 сушеные яблоки варятся без добавления сахара. Сухофрукты протирают, добавляют сахар и варят до готовности.

Содержание питательных веществ и калорийность

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи — 200 грамм.
Калорийность — 37,9 Ккал на 100 грамм блюда 

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 9.98 г
B1 — 0 мг
B2 — 0 мг
C — 0 мг
Ca — 0 мг
Fe — 0 мг

Компот из сухофруктов — чернослив, изюм.

Ингредиенты:

• Чернослив — 100 г
• Изюм — 100 г
• Сахарный песок — 200 г
• Вода — 1600 мл

Как приготовить компот из смеси сухофруктов (чернослив и изюм):

1. Сухофрукты тщательно перебрать, удаляя посторонние примеси;
2. Промыть в проточной теплой воде;
3. Опустить сухофрукты в кипящую воду, добавить сахар и вновь довести до кипения;
4. Варить до готовности 20-30 мин;
5. Дать настояться 10-12 ч при температуре 12-15 °С.

Содержание питательных веществ и калорийность

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи — 200 грамм.
Калорийность — 64,3 Ккал на 100 грамм блюда 

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда:
Белки — 0.28 г
Жиры — 0.06 г
Углеводы — 16.6 г
B1 — 0 мг
B2 — 0 мг
C — 0 мг
Ca — 0 мг
Fe — 0.126 мг

можно ли есть, влияние на организм

Питание по специальной диете – основа терапии при панкреатите. Ограничение накладывается на большинство продуктов. Поступление витаминов в организм должно происходить в требующемся организму объёме. Откуда брать необходимые вещества?

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Когда можно и нельзя сухофрукты

Употребляя сухофрукты при панкреатите, восполняется недостаток необходимых веществ. Разрешены к приёму в небольшом количестве.

Острый панкреатит

Голодание – рекомендуемая терапия острого панкреатита. Первые дни проявления симптомов не следует питаться, убирая нагрузку на поджелудочную железу. При острой форме после голодания разрешается использование сухофруктов при приготовлении компота или настоя. Мякоть не съедается из-за наличия клетчатки и обилия углеводов, быстро всасывающихся и нагружающих пищеварительную систему. Мягкие разваренные части убирают, процеживая жидкость. Сахар в процессе приготовления не добавляется, для сладости кладут сахарозаменитель.

Острый панкреатит и сухофрукты, приготовленные в ином виде, нежели в жидком – понятия несовместимые. Выбирая сухофрукты, обратите внимание на чернослив, яблоки и груши. Допустимо ли варить курагу при панкреатите? Да, допускается использование сушеных абрикосов, с похожими ограничениями.

Хронический панкреатит

Форма заболевания выражена сменой периодов обострений и ремиссий. При обострениях и при острой форме ограничивается употребление сухофруктов до компотов и настоев.

В период ремиссии сухофрукты разрешены, перед употреблением требуется промыть и вымочить в горячей воде, удаляя вредные вещества, наносимые производителем с целью доставки товара до покупателя в сохранности и достойном виде.

Пришло время пополнить список блюд с участием сухофруктов. Теперь сюда включают каши, запеканки, запечённое или тушёное мясо, плов, муссы и желе, соусы для заправки.

Разрешённый объём сухофруктов в сутки не превышает 80 г. Если у больного нарушен обмен глюкозы, употребление кураги стоит ограничить. При любой форме панкреатита употребление подобной сладости определяется лечащим врачом, разрабатывавшим диету больного.

Польза от кураги

Ценность кураги выражена множествами полезных свойств. Сухофрукт проявляет способность к очищению организма от шлаков, токсинов, тяжёлых металлов.

При сердечно-сосудистых заболеваниях калий и натрий, содержащиеся в кураге, стабилизируют водный баланс, нормализуется кровеносное давление. К подобным заболеваниям относят аритмию, стенокардию, гипертонию.

Курага – высушенный абрикос, калия сухой фрукт содержит больше, чем свежий плод, и приносит больше пользы.

К необходимым для здоровья веществам, содержащимся в кураге, относят: витамин В5, железо, фосфор, кальций, магний, органические кислоты. Из-за сложности в переваривании пищи количество усваиваемых полезных веществ уменьшается, рекомендуется их восполнение посредством употребления сухофруктов.

Хронический панкреатит часто сопровождается анемией, железо, необходимое для выработки крови, восполняется за счет употребления кураги в пищу.

В предельном количестве в кураге содержится витамин А. Фермент поддерживает зрение, замедляет процессы старения, препятствует появлению раковых заболеваний. Как диетический продукт курага содержит необходимые организму микроэлементы, приём сушёных абрикосов приветствуется во время разгрузочных дней. Сухофрукты используются как натуральное слабительное средство, помогающее при запорах и служащее для очищения кишечника. Мочегонное свойство кураги востребовано при очищении организма от вредных веществ.

Отрицательное воздействие

Если курагу поедать в больших количествах, организму наносится вред. Виной тому большое содержание сахарозы – в сухофруктах составляет 80%.

Для переработки подобного объёма сладкого требуется соответствующее количество инсулина. При панкреатите снижена секреторная функция поджелудочной железы, из-за чего гормон инсулин вырабатывается в меньшем количестве, в результате уровень сахара в крови повышается, приводя к диабету.

Не снижая уровень сахара в крови, больной заставляет работать железу на пределе возможностей, добавляя новые заболевания к списку уже установленных диагнозов. Рекомендуется употреблять менее сладкие сорта кураги.

Слабительные свойства, часто идущие во благо, при панкреатите дают отрицательный эффект. Будьте осторожнее и не перебирайте с количеством. При болезнях желудочно-кишечного тракта, сопутствующих панкреатиту (язва, гастрит и прочих), полагается ограничить употребление сухофруктов. Возможный вред представляет клетчатка, содержащаяся в кураге в изрядном количестве, она способна излишне перегрузить железу.

Употребление кураги при воспалении поджелудочной железы

Придерживаясь определенных правил, больной может снизить риск возможных отрицательных воздействий и использовать продукт питания по максимуму, получая необходимые витамины и микроэлементы. Курага при панкреатите принимается вне периода обострений, за приём лучше ограничиться 2-5 штуками.

Сорт сухофруктов выбирайте не сладкий и не кислый. Сладкий повлияет на уровень сахара в крови, а кислый – усилит нагрузку на желудочно-кишечный тракт, уже ослабленный болезнью.

На голодный желудок не рекомендуется употреблять сухофрукты. Следует заранее перекусить. Не нужно исключать курагу из рациона окончательно, она полна полезных свойств, необходимых при панкреатите. Выбирая сушёные абрикосы, обратите внимание на вид. Кураге полагается быть матовой, сморщенной, достаточно оранжевой, не прозрачной.

Для восстановления питательных свойств курагу замачивают в горячей воде или яблочном соке. После замачивания используют в качестве ингредиента для различных блюд, туша с мясом, рисом, пропаривая с овощами, или просто едят замоченную. Полезно добавить сухофрукты в молочные продукты: натуральный йогурт, нежирный творог, кефир, ряженку.

Компот из кураги

Не дает нагрузки на пищеварительную систему компот из сухофруктов. Он вкусен и польза очевидна. Напиток утоляет жажду в жару, придает сил организму, питая витаминами и минералами в любое время года, особенно зимой, при очевидной нехватке иммунопротекторов естественного происхождения.

1. Люди, не страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в компот добавляют любые сушёные фрукты и ягоды. При панкреатите требуется быть осмотрительным в подборе компонентов, избегая вреда организму. Лучшим выбором при остром панкреатите в фазе ослабления станет компот, содержащий сушёные яблоки и груши.
2. Чернослив при панкреатите добавляют в компот по несколько штук. Перед добавлением сухофруктов при варке, их тщательно промывают,препятствуя попаданию химикатов, содержащихся на магазинных фруктах, в пищу.
3. Природная сладость фруктов заменит сахар, добавлять подсластитель не нужно, при желании положите заменители. Таким образом напиток получится более диетическим и менее калорийным.

Для приготовления компота в кастрюлю, наполненную водой (2 л), после закипания жидкости насыпают 100 г высушенных яблок и 100 г груш, несколько штук кураги. После повторного закипания варить 5 минут, оставить охлаждаться.

Какие сухофрукты можно при панкреатите и как их употреблять

Статью подготовил:

Василий Бабкинский

Врач высшей категории

При панкреатите сухофрукты позволяют восполнить недостаток необходимых витаминов и микроэлементов. При наличии патологии пациент должен соблюдать строжайшую диету. Количество разрешенных продуктов весьма ограниченно. Фрукты помогают разнообразить меню. Сухофрукты можно при панкреатите, но при этом важно знать некоторые особенности и придерживаться их. В ином случае можно моментально спровоцировать обострение и ухудшить самочувствие. При высушивании фруктов сохраняется максимум полезных компонентов.

При панкреатите разрешается разнообразить рацион питания сухофруктами

В этой статье вы узнаете:

Польза сухофруктов

Сухофрукты входят в состав многих лечебных диет и показаны абсолютно здоровым людям. Сушеные фрукты и ягоды – лидеры по наличию витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и иных необходимых компонентов. Наиболее они нужны в холодное время года, когда нет свежих источников растительной клетчатки.

Сухофрукты оказывают положительное действие при патологиях желудочно-кишечного тракта, в том числе и панкреатите. Однако некоторые фрукты и ягоды в таком случае будут противопоказаны.

При панкреатите больному рекомендуется строжайшая диета с огромным количеством ограничений. Такой рацион приводит к появлению недостатка необходимых для организма питательных веществ. Это становится причиной возникновения следующих симптомов:

• вздутие желудка;
• нарушение пищеварения в виде запора или диареи;
• авитаминоз;
• апатия;
• снижение эластичности кожного покрова;

Сухофрукты способствую укреплению иммунитета

• побледнение кожного покрова;
• выпадение волосяного покрова;
• ломкость ногтей;
• снижение иммунных функций организма;
• предрасположенность к формированию различных заболеваний.

Все эти симптомы – не редкость среди пациентов с панкреатитом. Больной должен направить все свои силы на восстановление нормального функционирования организма. В этом отлично помогут сухофрукты. Они имеют в своем составе ничуть не меньше полезных веществ, чем свежие фрукты и овощи.

Сухофрукты при панкреатите помогают усилить защитные функции организма. Человек становится менее восприимчивым к формированию разнообразных заболеваний. Также благодаря этому удается гораздо быстрее справиться с основным диагнозом.

При панкреатите нельзя потреблять сырые фрукты. Любители продуктов растительной клетчатки могут легко заменить их на сухофрукты. По вкусовым качествам они ничуть не отличаются, а возможно, даже существенно превосходят.

Врачи также считают, что сухофрукты придают человеку сил и улучшают общее самочувствие. Как пациенту с панкреатитом, так и абсолютно здоровым людям при регулярном употреблении натурального продукта становится легче вставать по утрам. Запас энергии пополняется, а настроение становится стабильным.

Какие сухофрукты разрешены при панкреатите

В момент затяжной ремиссии рацион пациента существенно расширяется. Вводятся новые продукты, в том числе и сухофрукты. К наиболее полезным можно отнести:

• чернослив;
• грушу;
• яблоки.

Перечисленные сухие фрукты не окажут никакого негативного действия на организм пациента, больного панкреатитом. Это будет не только полезный, но и вкусный десерт.

Сушеные яблоки можно добавить в меню при панкреатите

Чернослив богат полезными компонентами. В его составе присутствуют:

• пектин;
• белки;
• сахароза;
• кислоты;
• микроэлементы.

Чернослив при панкреатите нормализует функционирование ЖКТ. Улучшаются метаболические процессы и предотвращаются нарушения стула. В день нужно съедать до 6 слив за сутки. Сушеный фрукт можно добавлять в любые блюда.

Груша помогает восстановить функционирование пищеварительной системы. При панкреатите это невероятно важно. Помимо этого, фрукт позволяет восстановить эмоциональный фон и улучшить иммунную систему. Это происходит благодаря присутствию в составе эфирных масел.

Груша не должна присутствовать в рационе с острой формой панкреатита. Сухофрукт имеет жесткие крупицы. Именно поэтому фрукт при наличии болезни должен применяться только для создания компотов и отваров. В сушеном виде его не едят.

Яблоки в сушеном виде имеют в составе:

• аскорбиновую кислоту;
• кальций;
• магний;
• йод и т. д.

Фрукт в обязательном порядке должен присутствовать в меню больного с панкреатитом. Яблоки обладают мочегонным и послабляющим действием. Натуральный продукт незаменим в устранении воспалительных процессов ЖКТ.

Курага при панкреатите может применяться только для создания отваров и чаев. В первоначальном виде их применять при наличии патологии запрещено. Употребляется сушеный абрикос в небольшом количестве – до 2 штук в сутки.

В видео подробно рассказывается о пользе чернослива для больных панкреатитом:

Запрещенные сухофрукты при панкреатите

Некоторые сухофрукты категорически запрещены при наличии панкреатита. В ином случае высок риск формирования осложнений и обострения самочувствия. Из меню полностью исключаются продукты, способные раздражать стенки желудочно-кишечного тракта.

Категорически запрещены сухофрукты с кислым вкусом. Это также касается фруктов с большим количеством растительной клетчатки в составе. Такие натуральные продукты не подходят даже для создания отваров и настоек.

При панкреатите следует также избегать сухофруктов, которые отличаются чрезмерно сладким вкусом. Они оказывают чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. В дальнейшем могут поспособствовать формированию сахарного диабета.

Клюкву и другие кислые ягоды запрещено употреблять больным панкреатитом

К противопоказанным сухофруктам при панкреатите относят:

• изюм;
• финики;
• барбарис;
• ананас;
• инжир;
• клюкву;
• голубику.

Важно придерживаться рекомендаций доктора и не нарушать диету.

Финики следует исключить из рациона при панкреатите

Как правильно употреблять сухофрукты

При употреблении сухофруктов важно придерживаться некоторых рекомендаций. Основные из них описаны в таблице.

Рекомендованная дозировка	До 5 сушеных фруктов в сутки
Иные способы приготовления	Сухофрукты можно применять для создания различных отваров, настоек и компотов. Главное – не добавлять сахар.
Использование в острый период	В момент обострения заболевания любые, даже разрешенные, сухофрукты используют только для создания отваров и компотов.

Также нужно ответственно подходить к подбору сухофруктов. Желательно приобретать натуральный компонент в упаковке, а не на развес.

Василий Бабкинский

Привет, меня зовут Василий. Вот уже 7 лет помогаю людям с проблемами кишечника, работая в первой частной поликлинике г. Брно. Буду рад ответить на ваши вопросы по поводу статьи в комментариях, другие вопросы можете задавать нашим врачам на этой странице.

Загрузка…

Похожие статьи

Чернослив при панкреатите: можно ли есть?

Содержание статьи:

Чернослив получают из крупных плодов специального сорта сливы, которые после сушат. Самые вкусные сухофрукты получаются из таких сортов, как ренклод и венгерка, они обладают свойством сохранять свои вкусовые и полезные свойства даже после высушивания.

Особенно чернослив любят использовать для приготовления уникальных блюд повара, которые добавляют его в блюда, чтобы добиться особого неповторимого вкуса. Некоторые работники кулинарной сферы используют сухофрукты для добавления в компоты, торты, блюда из каш, салаты, творожные блюда, а также в качестве добавки к мясу, птице или рыбе.

Полезные свойства чернослива

Чернослив не только очень вкусен, но и обладаем многочисленными полезными свойствами. В нем содержится большое количество витаминов, питательных веществ. Сухофрукты приводят в норму работу желудочно-кишечной системы, улучшают обмен веществ, а также выпутают идеальным средством от запоров.

 

Те, кто предпочитает часто сидеть на диетах для похудения и оздоровления, используют чернослив в пищу вместо сладких продуктов. Также этим продуктом нередко прочищают организм. По этой причине чернослив широко используется в диетологии как идеальное натуральное средство для похудения. Многие женщины именно благодаря употреблению этого продукта смогли сбросить лишние накопившиеся килограммы и обрести отличную форму.

В сухофруктах содержится большое количество железа, что предотвращает развитие авитаминоза или анемии.

Часто употребляя в пищу чернослив, можно улучшить сопротивляемость организма к всевозможным вирусным инфекциям и бактериям. Поглощая свободные радикалы, этот продукт эффективно защищает организм от появления раковых образований. Так полезен ли чернослив при панкреатите?

Употребление сухофруктов при остром панкреатите

При активном воспалительном процессе в поджелудочной железе из-за заболевания к употреблению чернослива нужно относиться с осторожностью. Между тем эти сухофрукты обладают отличным мочегонным действием и послабляющим эффектом. Поэтому их нередко добавляют в компоты или настои для того, чтобы:

1. Облегчить воспалительный процесс;
2. Избавиться от запора, если имеются проблемы со стулом.

В то же время чернослив имеет в своем составе:

• Большое количество органических кислот, которые возбуждают перистальтику кишечника и выделяют панкреатические ферменты;
• Грубую клетчатку, которая может провоцировать появление жидкого стула, вздутия живота и брожения;
• Сахар, количество которого значительно превышает показатели сахара в свежей сливе. Углеводы между тем негативно влияют на поджелудочную железу.

Также чернослив способен провоцировать желчегонный процесс, что недопустимо при панкреатите, так как вещества могут попасть в панкреатические протоки пробудить активную выработку ферментов в органе. Сухофрукт является высококалорийной едой, что очень вредно для поджелудочной железы. По этой причине блюда и напитки из чернослива рекомендованы далеко не всем.

При снижении воспалительного процесса и улучшении ситуации со здоровьем можно в небольшом количестве добавлять сухофрукт в кисель, желе, соус, подлив, мусс и иные продукты.

Перед этим чернослив необходимо тщательно измельчить или протереть на терке. В данном случае он может оказать помощь пациенту при частых запорах и использоваться в качестве слабительного средства вместо лекарственных препаратов.

У больного с диагнозом панкреатит могут наблюдаться проблемы со стулом по причине особенности питания во время диеты и протиранием продуктов, это может быть диарея, и необходимо знать, как остановить понос при панкреатите.

В том числе чернослив может оказаться полезным для людей с сердечными проблемами, так как в сухофрукте содержится полезный калий, благоприятно действующий на миокард. Таким образом, полностью отказываться от употребления чернослива по причине заболевания все же не стоит.

Чернослив при легком заболевании

Если у больного не наблюдаются никакие нарушения, связанные с обменом веществ в организме, то при легкой форме панкреатита чернослив можно добавлять в блюда из мяса, птицы или рыбы, а также салаты, выпечку, нежирный творог, блюда из каш. Сухофрукт изменит в лучшую сторону вкус блюд, а также:

1. При помощи пектиновых полезных веществ очистит организм от токсинов и холестерина;
2. Улучшит работу почек, сердечно-сосудистой системы за счет наличия в его составе калия;
3. Стабилизирует скачки артериального давления;
4. Избавит организм от вредных кишечных палочек, стафилококков, сальмонелл;
5. Остановит воспалительный процесс в организме при помощи антиоксидантов;
6. Омолодит кожу и выступит отличным средством профилактики от раковых образований;
7. Тонизирует общее состояние организма.

Норма употребления чернослива при панкреатите

Если панкреатит имеет хроническую форму, в период обострения, например, если диагноз — билиарный острый панкреатит,  пациент самостоятельно определяет норму, ориентируясь на индивидуальные особенности организма. При легкой форме панкреатита в сутки разрешается употреблять в пищу не более десяти сухофруктов.

Точное количество обычно определяется, ориентируясь на вес пациента, так как чернослив достаточно высококалорийная пища. Также нужно обращать внимание на переносимость продукта и состояние углеводного обмена больного. Если панкреатит имеет острую форму, употреблять чернослив нужно в строго ограниченных количествах, ориентируясь на индивидуальные особенности организма пациента.

Можно ли есть чернослив и курагу при панкреатите?

Какая польза?

На самом деле чернослив очень полезный продукт. В нем содержится много железа, при недостатке которого развивается анемия и авитаминоз. Этот сухофрукт оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Его любят диетологи, поэтому он широко используется в современных диетах. Чернослив не только способствует улучшению работы пищеварительных органов, но и избавляет от запоров. Можно сказать, что с помощью этого сухофрукта многим женщинам удалось похудеть.

Его желательно есть людям, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания, болезни почек и печени, а также страдают от высокого давления. Регулярно употребляя этот сухофрукт можно увеличить работоспособность и повысить сопротивляемость организма к всевозможным вирусам и бактериям. Он является мощным антиоксидантом. Способствует поглощению свободных радикалов, защищая, таким образом, организм от образования злокачественных опухолей.

Употребление в острую фазу заболевания

Чернослив при панкреатите употреблять нежелательно, особенно если болезнь находится в стадии обострения.

Дело в том, что этот продукт можно отнести к калорийным. В нем содержится много сахара, клетчатки и органических кислот, что для поджелудочной железы очень вредно.

Именно поэтому в чистом виде в стадии обострения этой болезни его есть не рекомендуется. Но из-за того что он обладает послабляющим действием и помогает избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, плотностью отказываться от этого сухофрукта все же не стоит. В стадии обострения болезни можно приготовить из него вкусный компот или настой.

Фаза ремиссии

В том случае, если болезнь находится в стадии ремиссии, то можно разнообразить свой рацион небольшим количеством чернослива. Его можно добавлять по вкусу в творог, кашу, салаты, выпечку, а также в разрешенные мясные и рыбные блюда.

Этот сухофрукт поможет снизить уровень холестерина в крови, понизит давление, а также стабилизирует работу сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы. Помимо этого окажет антиоксидантный, противовоспалительный и омолаживающий эффект.

Так как при панкреатите нежелательно включать в свой рацион свежие фрукты, то побаловать себя можно черносливом. Но его следует употреблять в разумных количествах. Из-за большого содержания клетчатки он может вызвать сильный метеоризм. Людям с индивидуальной непереносимостью этот сухофрукт есть нельзя.

Способ употребления

Максимальная суточная порция этого сухофрукта при хроническом панкреатите от 4 до 10 штук. Но это сугубо индивидуально, все зависит от переносимости больного, его массы тела и состояния обмена углеводов.

Употреблять чернослив можно без термической обработки, то есть целыми сливами. Также из него можно делать пюре, желе, муссы, добавлять во вторые блюда. Больным в стадии ремиссии панкреатита будет очень полезен компот, без содержания сахара.

При обострении болезни лучше вообще отказаться от этого сухофрукта. Можно лишь пить компоты и настойки, приготовленные из него. В любом случае в период обострения панкреатита необходимо соблюдать диету, которую назначил врач, чтобы не навредить своему здоровью.

Автор: Лапаева Алина Сергеевна,
специально для сайта Zhkt.ru

Видео о том, как правильно выбрать сухофрукты

Орехи, семечки и сухофрукты при панкреатите

Помимо основных продуктов питания, сколько еще не связано только с необходимостью насытиться, а просто радует нас своими вкусовыми оттенками, с помощью которых простые блюда доводятся до изысканных . Итак, масло изготавливается из множества орехов и семян, их добавляют в салаты, выпечку, мороженое и готовят из них супы. Они очень питательны и полезны. То же и с сухофруктами. Какие из них могут и не могут быть при панкреатите?

Чернослив при панкреатите

Чернослив очень полезен для организма.Он содержит витамины группы В, токоферол, аскорбиновую кислоту, витамин К, много калия, фосфора, кальция, богат пектинами, антиоксидантами. Употребление чернослива приводит к нормализации обмена веществ, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает состояние кожи, является хорошим средством от запоров. [1], [2], [3]

В то же время клетчатка, много сахара, яблочная кислота становится преградой для больных панкреатитом. Чернослив способствует желчегонному процессу, чего нельзя допускать.

В острой фазе следует исключить из своего меню фрукты в натуральном виде и готовить только компоты. В период затишья допускается его ограниченное употребление с учетом реакции поджелудочной железы.

Изюм

Изюмом называют сушеный виноград различных сортов. Сам виноград категорически запрещен при панкреатите, так как в нем много сахаров, глюкозы, которая становится дополнительной нагрузкой на больной орган, [4] его многочисленные органические кислоты стимулируют выработку сока поджелудочной железы, соляной кислоты, желчи, клетчатки, вызывает чрезмерное газообразование, вызывает расслабленный стул, диарею

Что с ним происходит после высыхания? Повышает концентрацию углеводов в 8 раз.При обострениях допускается его присутствие только в компотах, чуть позже в киселе, муссах. Стабильная стабилизация состояния позволяет с его помощью улучшить вкусовые качества круп, выпечки, различных допустимых десертов, использовать при приготовлении плова, мясных и рыбных блюд.

Сушеные

Сушеный абрикос считается диетическим сухофруктом. Он содержит все витамины, необходимые для производства ферментов: C, PP, E, B1, B2, B5. К тому же это кладезь полезных микроэлементов: железо улучшает формулу крови, увеличивает гемоглобин, калий и натрий улучшают водно-солевой обмен, пектин очищает организм от шлаков, а роль магния вообще невозможно переоценить, потому что он принимает участие в 350 ферментативных реакциях.[5]

Единственное, что не позволяет бесконтрольно употреблять курагу при панкреатите, – это клетчатка и 80% сахароза в ее составе. Еще больше может навредить диоксид серы, который используется при его термической обработке. [6] Поэтому необходимо ограничиться 3-4 ягодами в день, которые предварительно положили в теплую воду на 10 минут и хорошо промыли горячей водой.

Семена льна

В рецептах народной медицины часто встречается использование семян льна для лечения заболеваний органов пищеварения.Он получил это признание благодаря своей способности поглощать токсины, оказывать бактерицидное действие на слизистую оболочку и лечить внутреннюю поверхность желудка с помощью слизи, образующейся при отеке.

Кроме того, семена льна содержат растворимую клетчатку, улучшающую перистальтику кишечника, ненасыщенные жирные кислоты омега-3 [7], нормализующие жировой обмен, белки, необходимые для функционирования поджелудочной железы. Это хороший антиоксидант, замедляющий процессы старения, в нем есть витамины и ценные минералы.Рекомендуется при диабете из-за наличия сложных углеводов, которые не дают быстрого скачка глюкозы в крови. [8]

Казалось бы, в семени льна есть все необходимое для лечения патологии поджелудочной железы, но его выраженный желчегонный эффект становится препятствием к этому, особенно при судорогах, а также при хроническом течении на фоне желчнокаменной болезни.

Грецкие орехи

В грецких орехах есть все, что нужно организму. Это витамины А, Е, группы В, кальций, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, медь и другие минералы; по легкоусвояемому белку они превосходят мясо, молоко, бобовые.Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 оказывают неоценимое влияние на сосуды, головной мозг, улучшая их функции, предотвращая образование холестериновых бляшек и развитие атеросклероза, улучшая липидный профиль, [9], [10] полезны. для здоровья мозга [11].

К тому же грецкие орехи вкусны, обладают высокой энергетической ценностью и доступны круглый год.

Зато имеют грубую структуру, что делает невозможным беспрепятственное их употребление при заболеваниях поджелудочной железы.В острой фазе они категорически запрещены, так как высокий уровень жира и клетчатки провоцирует повышенный выброс пищеварительных ферментов и может привести к развитию некроза поджелудочной железы.

Орехи включаются в рацион только через год после обострения в период стойкой ремиссии. Лучше всего измельчать и добавлять в салаты, йогурт, кашу. Количество должно быть ограничено, а качество высокое. Очищенные фасованные, заправленные специями, солью или сахаром не получится.

Арахис при панкреатите

Арахис называют арахисом, но на самом деле он принадлежит к семейству бобовых.Это однолетнее растение с овальными плодами, расположенными по два в виде стручков. Они зарождаются и развиваются на поверхности, на стеблях кустов, и созревают, опускаясь в землю.

Более половины их состава занимает жирное масло, оно содержит много глицеридов различных кислот (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, ланоловая и другие). Кроме того, в них есть белки, глобулины, глютенины, витамины, сахара, аминокислоты. [12]

Как и все бобовые, арахис и арахисовое масло не подходят людям с больной поджелудочной железой на всех стадиях патологии.Не следует забывать также об аллергии на арахис. [13]

Кедровые орехи

Хотя кедровые орехи меньше по размеру, чем их аналоги, их питательная ценность превосходит многие. Оно славится своими лечебными свойствами, и травники успешно лечат кедровым маслом многие заболевания, включая диабет 2 типа, ожирение и панкреатит. [14], [15]

Его богатый состав, состоящий из легкоусвояемых растительных белков, витамина Е, более десятка аминокислот, оказывает противовоспалительное, заживляющее, обезболивающее действие.

Эффективнее всего использовать масло при обострениях, дозировку подскажет врач, а при стойкой ремиссии можно есть натуральные орехи: горсть ежедневно укрепит организм, поможет вылечиться от болезни, а также улучшит вкус многих блюд.

Семена от панкреатита

Однозначно обо всех видах семян судить нельзя. Такие популярные семечки, которые продаются в торговых сетях, уж точно не подходят для лакомств при панкреатите.В обжаренных зернах под воздействием термической обработки исчезает все полезное и остается только жир.

Если подсолнечник выращивать в своем саду, то сырые семена обеспечат организм многими полезными веществами, содержащимися в них. [16] Не стоит злоупотреблять ими, но небольшая горсть, съеденная после основного приема пищи, не повредит и заменит десерт.

Тыквенные семечки

Семена тыквы также имеют богатый витаминный и минеральный состав, используются в медицине как глистогонное средство, для лечения почек и мочевыводящих путей [17] как желчегонное средство, обладают гипогликемическим действием.[18], [19] Из-за высокого содержания жиров, грубой клетчатки их нельзя употреблять в острые периоды панкреатита.

Стабильное отсутствие симптомов позволяет ограничить их употребление, но не запекать, а только сушить в духовке.

Кунжут

Кунжут, как и другие семена, является тяжелым продуктом для больной поджелудочной железы. Но поскольку он обладает множеством полезных свойств (снижает кислотность желудка, выводит токсины, нормализует обмен веществ, восполняет недостаток белка в организме, укрепляет иммунную систему, предотвращает новообразования [20], обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием [ 21]), его включение в диету в период ремиссии ограничено.Свежими семенами кунжута можно посыпать салаты, выпечку.

Употреблять зерна и пророщенные формы. Для этого их сначала замачивают в воде на несколько часов, затем перекладывают в стеклянную банку, накрывают плотной крышкой и ставят в теплое место. Через 2-3 дня появятся всходы. Чайной ложки в день достаточно, чтобы укрепить организм, улучшить его состояние.

Консервированный чернослив полезен для вас? Преимущества и побочные эффекты сухофруктов

Когда вы говорите о своих любимых фруктах, чернослив может не сразу прийти в голову.Вы можете подумать малину за ее сладость или бананы за уровней триптофана . Но на самом деле эти маленькие сушеные сливы действительно очень полезны для здоровья! Вопрос в том, покупаете ли вы сушеный или консервированный чернослив и полезны ли черносливы в консервированном виде?

Консервированные фрукты иногда получают плохую репутацию, и многие из нас полагают, что консервы могут быть менее полезными. Хотя это правда, что некоторые консервы содержат больше натрия и консервантов, консервированные фрукты, такие как чернослив и абрикосы, на самом деле чрезвычайно популярны.

Итак, консервированные фрукты все еще полезны? И действительно ли сморщенный плод, такой как чернослив, содержит такой питательный пунш?

Что ж, мы собираемся поближе познакомиться с пользой чернослива для здоровья и выяснить, полезны ли консервированные черносливы для вас!

Фотография предоставлена ​​LeoNeoBoy через Pixabay

Что такое чернослив?

Чернослив – это популярные сушеные или консервированные фрукты, которые, как известно, содержат широкий спектр питательных веществ. Проще говоря, это сливы, которые были высушены .

Многие люди покупают сушеный чернослив в пакетиках, однако вы можете купить чернослив в консервированном виде в сливовом соке или сиропе.

Чернослив – относительно дешевый фрукт в консервированном виде, который уже много лет используется для лечения проблем с пищеварением. По этой причине они также являются популярным фруктом среди пожилых людей, так как при регулярном употреблении они могут помочь предотвратить запор.

Так действительно ли чернослив помогает при проблемах с пищеварением? И какие еще преимущества для здоровья они могут принести?

Ну что ж, посмотрим поближе!

Какова польза чернослива для здоровья?

Чернослив издавна был популярным фруктом из-за высокого содержания клетчатки и витаминов.Кроме того, чернослив легко купить, и он не меняется в зависимости от сезона. Это делает их надежным источником питательных веществ круглый год!

Итак, какова именно их польза для здоровья? Давайте разберемся!

Чернослив помогает предотвратить проблемы с пищеварением

Фото: Алисия Харпер через Pixabay

Чернослив, пожалуй, самый известный способ избавления от запоров. Да не самая гламурная претензия на известность, но все же впечатляющая.

Чернослив с высоким содержанием клетчатки помогает перемещать отходы через пищеварительную систему.То же самое можно сказать и о черносливовом соке, поэтому консервированный в соке чернослив является чрезвычайно эффективным средством для поддержания регулярности!

Чернослив также содержит сорбитол , спирт на основе сахара, который действует как естественное слабительное. Итак, если вы ищете натуральное слабительное, вам лучше подойдет чернослив. Однако стоит отметить, что они наиболее эффективны в сочетании с хорошим увлажнением. Итак, продолжайте выпивать 1 литр воды в день!

9 преимуществ употребления 1 литра воды при пустом желудке!

Они богаты антиоксидантами и витаминами

Чернослив действительно богат всеми питательными веществами, особенно антиоксидантами ! Считается, что антиоксиданты, содержащиеся в черносливе, способствуют здоровью костей.Кроме того, они сохраняют здоровье вашего сердца и уменьшают воспаление клеток!

Фото: Орук Махмуд через Pixabay

Чернослив снижает уровень сахара в крови

Несмотря на то, что чернослив сладкий, сушеный и консервированный, он действительно помогает снизить уровень сахара в крови.

В отличие от большинства фруктов, которые могут вызвать скачок уровня сахара, чернослив, похоже, не имеет такого эффекта. В дополнение к этому, считается, что регулярное употребление чернослива может снизить риск диабета.

Может ли чернослив улучшить зрение?

Да, сушеный и консервированный чернослив действительно может улучшить ваше зрение!

Итак, мы не утверждаем, что употребление чернослива означает, что вам больше не нужно носить очки. Но чернослив богат витамином А, который способствует здоровому зрению. Регулярное употребление витамина А также может снизить риск развития катаракты и даже куриной слепоты – довольно удивительно!

Чернослив: легко включить в здоровый рацион

Фотография предоставлена ​​Стивом Бюиссином через Pixabay

Как сушеный, так и консервированный чернослив легко добавить в свой рацион, что делает его удобным источником питательных веществ.

Вы можете съесть сушеный чернослив в качестве закуски или консервированный чернослив на завтрак. Фактически, чернослив можно даже добавить к пикантным блюдам , таким как паста, или смешать с коктейлем!

Итак, как видите, как консервированный, так и сушеный чернослив полезны для здоровья. На самом деле, понятно, почему они так популярны!

А есть ли разница между сушеным и консервированным черносливом? Консервированный чернослив по-прежнему полезен?

Консервированный или сушеный чернослив: что лучше?

Когда дело доходит до покупки фруктов, многие из нас теперь предпочитают сушеные фрукты свежим.Это связано с тем, что он хранится дольше и его легче упаковать в обед или в качестве закуски. К сожалению, сухофрукты часто дороже, и то же самое можно сказать о черносливе. Для сравнения, консервированный чернослив, как правило, дешевле – но полезнее ли он?

Что ж, когда сливы сушат для получения чернослива, все питательные вещества остаются в плодах точно так же, как и раньше. Во всяком случае, количество питательных веществ увеличивается. Почему? Что ж, сухофрукты, как правило, содержат большое количество клетчатки. Именно такое высокое содержание клетчатки делает чернослив таким популярным!

Итак, сохраняется ли пищевая ценность консервированного чернослива?

Ну да, если чернослив консервировать в черносливовом соке.На самом деле чернослив, консервированный в черносливовом соке, может быть даже лучше. Сок чернослива снова содержит те же питательные вещества, которые могут помочь при запорах и здоровом пищеварении.

Однако некоторые консервированные черносливы выпускаются в сиропе. В этом случае сироп может повысить уровень сахара, что сделает их менее полезными для здоровья. Итак, лучше всего выбирать консервированные фрукты, консервированные в натуральном фруктовом соке.

В целом, и сушеный, и консервированный чернослив одинаково полезны, если они входят в состав натурального фруктового сока.На самом деле, много консервированных фруктов очень полезны для вас, особенно популярных фруктов, таких как абрикосы!

Итак, какими еще консервированными фруктами можно наслаждаться как часть здорового питания?

Консервированные абрикосы полезны? Какие еще есть консервированные фрукты?

Фото: Ирис Хамельманн через Pixbay

Другой очень популярный консервированный фрукт – абрикосы. Абрикосы сладкие, вкусные, их можно употреблять отдельно или добавлять в коктейли, блины и каши!

Знаете ли вы, что консервированные абрикосы могут быть более питательными, чем свежие? Консервированные абрикосы могут содержать в два раза больше витамина С и кальция, чем свежие фрукты.

Консервированные ананасы также являются отличным источником витаминов и клетчатки, а также становятся все более популярными. Свежие фрукты, такие как ананас, часто могут быть потрачены впустую, особенно если вы едите их в одиночестве!

Персики также регулярно употребляют в консервированном виде, и они содержат такое же количество питательных веществ, что и их свежие аналоги. Опять же, консервированные персики отлично подходят для приготовления смузи и овсянки, а это значит, что вам не нужно удалять косточки!

Важно помнить, что консервированные фрукты лучше всего покупать в натуральном фруктовом соке.Многие консервированные фрукты выпускаются в сиропе с высоким содержанием сахара, поэтому обязательно проверьте этикетку!

Итак, мы знаем, чем полезны консервированные фрукты! Мы также знаем, что употребление консервированного чернослива приносит множество преимуществ для здоровья, но есть ли какие-либо побочные эффекты?

Давай узнаем.

Есть ли побочные эффекты при употреблении консервированного чернослива?

Чернослив – популярный фрукт не зря! Мы знаем, что они могут помочь при проблемах с пищеварением и помочь нам сохранить здоровье сердца и крепкие кости.

Но есть ли побочные эффекты от употребления чернослива? Как уже упоминалось ранее, если чернослив съесть в больших количествах, он может вызвать расстройство желудка. Большое количество сорбита и клетчатки, содержащихся в черносливе, может вызвать диарею. К счастью, рекомендуемое количество чернослива составляет примерно четыре в день, если вы не привыкли его есть!

Не только это, чернослив на самом деле довольно калорийен. Имея это в виду, их лучше всего употреблять в умеренных количествах – как и с любыми фруктами!

Итак, чернослив в консерве полезен! Особенно, если есть в умеренных количествах, в рамках разнообразного рациона.Польза чернослива для здоровья действительно исключительна! Конечно, многие фрукты обладают полезными свойствами для нашего организма, например, бананы и их потенциал для облегчения артрита !

Разоблаченные пищевые мифы: бананы хороши или плохи при артрите?

Статьи на этом сайте не являются медицинскими или сертифицированными советами, весь созданный контент – это просто наши мнения, опыт и независимые исследования. Мы настоятельно рекомендуем обратиться за профессиональной квалифицированной консультацией к своему терапевту или сертифицированному практикующему врачу, прежде чем вносить какие-либо изменения в свое здоровье, диету, упражнения или привычки.

Чернослив обладает удивительными лечебными свойствами

Хотя некоторые люди думают о черносливе как о переработанной версии сливы, это (или может быть) естественный процесс сохранения фруктов. Хотя не для всех это то, что мы можем захотеть еще раз взглянуть и рассмотреть возможность включения в наш обычный рацион.

Продолжение статьи …

Чернослив и сливовый сок хорошо известны своей способностью устранять запоры и обеспечивать «регулярность». Они часто являются частью шуток вокруг этого.Но они не получают должного уважения к другим качествам. Это прискорбно, потому что есть много других преимуществ для здоровья, за которые сливы не получили должного признания.

Чернослив получают путем сушки слив. Это позволяет носить с собой и потреблять больше фруктов, чем можно было бы съесть сливы. Они являются идеальной закуской и хранятся намного дольше, чем их материнские сливы.

Неописуемая польза для здоровья

Во-первых, чернослив находится на вершине таблицы ORAC (способность абсорбировать кислородные радикалы), оставляя изюм на втором месте и делая чернослив главным источником антиоксидантов, доступных из растительных источников.Антиоксиданты – это ваша первая линия защиты от разрушения клеток и сохранение здоровья на клеточном уровне.

Чернослив также помогает предотвратить преждевременное старение. В черносливе присутствуют антиоксиданты, называемые фенолами. Сообщается, что фенолы помогают блокировать свободные радикалы на основе кислорода от повреждения жиров в организме. Это важно для предотвращения процесса старения как в разуме, так и в теле, поскольку клетки мозга и внешние мембраны клеток кожи состоят из жира.

Чернослив – один из лучших продуктов по содержанию калия и витамина А.Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления, одновременно поддерживая работу сердца со здоровой тканью сердечной мышцы. Бета-каротин защищает наши клетки от свободных радикалов, предотвращая чрезмерное повреждение клеточной ДНК.

Повреждение клеточной ДНК может привести к раку и множеству других заболеваний, включая воспалительные состояния, такие как астма, остеоартрит и ревматоидный артрит.

История двух волокон

В черносливе есть два типа волокон, которые делают то, чем славится чернослив.В дополнение к натуральному сорбиту, который придает черносливу свойства разрыхления стула, чернослив содержит растворимую и нерастворимую клетчатку.

Растворимая клетчатка увеличивает объем и впитывает воду, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость и уменьшаете тягу к большему количеству перекусов. Что еще более важно, это задерживает всасывание глюкозы. Это помогает устранить скачки сахара и нормализовать уровень сахара в крови. В результате повышенная чувствительность к инсулину предотвращает диабет 2 типа или даже контролирует его.

С нерастворимой клетчаткой становится еще лучше.Нерастворимая клетчатка способствует увеличению выработки желчи, что очень важно для расщепления жиров и защиты печени. Когда полезные кишечные бактерии расщепляют это волокно, образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые помогают усваивать минералы. Эти короткоцепочечные жирные кислоты также помогают поддерживать крепкую и эластичную толстую и толстую кишку.

В процессе переваривания нерастворимой клетчатки также высвобождается пропионовая и уксусная кислоты, которые используются клетками и мышцами печени в качестве топлива. Исследования на животных также подтвердили способность пропионовой кислоты предотвращать избыточное производство холестерина.

Обезжиренный и низкокалорийный чернослив также является просто здоровым источником топлива для вашего тела, поскольку в каждой четверти чашки содержится 26 граммов углеводов. Они станут идеальным перекусом в дороге, так что вы можете перестать есть эти обработанные сладости с высоким гликемическим индексом между приемами пищи.

Сладкий и вкусный, ясно, что чернослив, особенно необработанный органический, должен быть основным продуктом в ваших привычках перекусов. Сушеная слива – еще один суперпродукт, содержащий множество сдерживающих факторов и питательных веществ, помогающих вашему телу дольше оставаться молодым.

One Caveat

Чернослив также содержит оксалаты. Когда оксалаты становятся слишком концентрированными в жидкостях организма, они могут накапливаться и кристаллизоваться, вызывая проблемы у людей с нерешенными проблемами почек или желчного пузыря.

[Примечание редактора: NaturalNews категорически против использования всех форм тестирования на животных. Мы полностью поддерживаем проведение гуманных медицинских экспериментов, которые способствуют здоровью и благополучию всех живых существ.]

Источники дополнительной информации:
http: // www.whfoods.com/genpage.php? …
http: //www.disabled-world.com/artma …
http: //www.buzzle.com/articles/gall …
http: // hubpages.com/hub/Health_Bene …

Рецепты полезных десертов для профилактики рака поджелудочной железы

Соблазните свои вкусовые рецепторы этими замечательными десертными блюдами! И, что самое приятное, эти десерты не только восхитительны, но и содержат продукты, способные бороться с раком поджелудочной железы.

Если это ваш первый визит в HealWithFood.org, вы также можете ознакомиться с разделом «Диета для профилактики рака поджелудочной железы» и разделом «Продукты питания для профилактики рака поджелудочной железы» для получения более общей информации о диете и риске рака поджелудочной железы.

Этот десерт очень просто приготовить, он содержит всего 95 калорий! Но на этом преимущества этого блюда не заканчиваются: яблоки наполнены полезными для здоровья фитохимическими веществами, а ученые связывают повышенное потребление яблок со сниженным риском рака.Также лабораторных тестов показали, что яблоки обладают мощными антиоксидантными свойствами и подавляют пролиферацию раковых клеток.
Посмотреть рецепт Этот рецепт рисового пудинга требует коричневого риса, который является здоровой альтернативой более распространенному белому рису. Кроме того, этот пудинг не содержит молочных продуктов, что помогает повысить антиоксидантную способность сопутствующего черничного соуса. Черника – один из лучших диетических источников антиоксидантов. , но потребление молока вместе с этими приятно терпкими ягодами снижает их антиоксидантную способность.
Посмотреть рецепт В Скандинавии черничный суп – популярное лакомство, которое можно подавать теплым в качестве закуски или охлажденным в качестве десерта. Но польза черничного супа выходит далеко за рамки его кулинарного применения. В лабораторных испытаниях, проведенных исследователями Министерства сельского хозяйства США, дикая голубика была заняла первое место с точки зрения антиоксидантной способности по сравнению с 40 другими протестированными фруктами, ягодами и овощами. Доказано, что антиоксидантные свойства дикой черники даже сильнее, чем у малины, клубники, сливы, клюквы и культурной черники.
Посмотреть рецепт Этот восхитительный десерт не только соблазнит ваши вкусовые рецепторы, но и станет полезной альтернативой многим другим десертам. Яблоки и малина, представленные в этом крошке, являются одними из лучших природных источников кверцетина , биофлавоноида, обладающего сильными противораковыми и антиоксидантными свойствами.
Посмотреть рецепт Согласно исследованиям, люди, которые едят фасоль и другие бобовые, часто имеют значительно меньший риск многих видов рака.Угадай, что? Отведав кусочек этого шоколадного торта, вы сможете удовлетворить потребность вашего организма в бобах: черные бобы – ключевой ингредиент этого торта без муки! Более того, этот рецепт требует темного несладкого какао-порошка – вида какао, обладающего значительными антиоксидантными свойствами.
Посмотреть рецепт Гречка – отличный диетический источник рутина, биофлавоноида с мощными антиоксидантными свойствами. Чернослив также является отличным источником антиоксидантов: исследование, в ходе которого оценивалась антиоксидантная способность широкого спектра свежих и сушеных фруктов и овощей с использованием так называемой методологии поглощения радикалов кислорода (ORAC), ранжированного чернослива или сушеных слив. Пища №1 с точки зрения антиоксидантного потенциала.Чернослив обладает более чем вдвое антиоксидантной способностью по сравнению с другими продуктами высокого ранга, такими как черника и изюм.
Посмотреть рецепт В этом рецепте спелое манго сочетается с освежающим зеленым чаем, чтобы создать восхитительный смузи, наполненный антиоксидантами и противораковыми соединениями.
Посмотреть рецепт Этот смузи сочетает в себе чернику и малину, две восхитительные ягоды, которые находятся на вершине списка противораковых продуктов.
Посмотреть рецепт Эти восхитительные кексы содержат чернику и орехи пекан – два мощных антиоксидантных продукта.Черника возглавляет список ягод с наивысшей антиоксидантной способностью, а орехи пекан – наряду с грецкими орехами и каштанами – имеют самую высокую концентрацию антиоксидантов в семействе древесных орехов.
Посмотреть рецепт Возможно, вы уже знаете, что морковь полезна для зрения, но знаете ли вы, что она также является отличным противораковым овощем? Морковь содержит фалькаринол – соединение, которое, как было доказано, подавляет развитие рака.
Посмотреть рецепт Этот рецепт кексов обязательно нужно попробовать тем, кто любит кексы, но обеспокоен высоким гликемическим рейтингом большинства кексов.Этот рецепт маффина требует ингредиентов с низким гликемическим индексом, включая соевую муку, цельнозерновую муку и малину. Соя и малина, представленные в этих маффинах, также содержат изофлавоны и эллаговую кислоту , соответственно, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами.
Посмотреть рецепт Не беспокойтесь о том, что этот десерт обожжет ваши губы; крапива в этих крепах пойдет вам только на пользу. Молодые вареные побеги крапивы идеально съедобны, они богаты антиоксидантами и флавоноидами. Чтобы эти блины были максимально полезными для здоровья, подавайте их со свежей малиной. ; малина содержит эллаговую кислоту, необычное соединение, которое, как было показано, действует как мощный антиканцероген, антимутаген и ингибитор рака.
Посмотреть рецепт Если ваша цель – снизить риск развития рака поджелудочной железы, лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом, такие как блины с киноа, а не продукты с высоким гликемическим индексом. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро расщепляются, вызывая быстрые колебания уровня глюкозы в крови и инсулина.Продукты с высоким рейтингом GI связаны с развитием нескольких типов рака, включая рак поджелудочной железы. Считается, что эта связь связана со способностью продуктов с высоким гликемическим индексом стимулировать выработку гормонов инсулина и инсулиноподобного фактора роста (IGF), которые могут стимулировать пролиферацию, прогрессирование и распространение опухоли в организме.
Посмотреть рецепт Хотите больше рецептов?

Для получения дополнительных рецептов, которые могут помочь снизить вероятность развития рака поджелудочной железы, перейдите в каталог основных рецептов HealWithFood.Руководство org по профилактике рака поджелудочной железы.

Киви эффективен, хорошо переносится при хроническом запоре

27 октября 2020 г.

Читать 3 мин.

Источник / Раскрытие информации

Опубликовано:

Источник:

Chey SW, et al.Аннотация: S0454. Представлено на Ежегодном научном собрании Американского колледжа гастроэнтерологии (виртуальное). 23-28 октября 2020 г.

Раскрытие информации: Chey не сообщает о раскрытии соответствующей финансовой информации.

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей.Подписывайся Нам не удалось обработать ваш запрос. Пожалуйста, попробуйте позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected].

Вернуться в Healio

Согласно рандомизированному исследованию, представленному на ACG 2020 Virtual, два очищенных киви в день уменьшают хронический запор, при этом переносятся лучше, чем другие традиционные природные средства.

«Несмотря на то, что существует множество вариантов лечения хронического запора, они приводят к улучшению самочувствия только половины пациентов и дают терапевтический выигрыш только на 10–15% по сравнению с плацебо, что свидетельствует о необходимости дополнительных форм терапии», Сэмюэл В. Чей, магистр здравоохранения, из Мичиганского университета, сказал во время своей виртуальной презентации. «Кроме того, изменения потребителей в отношении хронических лекарств, безопасности и предпочтений привлекли общественность к более естественным решениям хронических запоров.

Хотя в исследованиях в США было показано, что чернослив и псиллиум влияют на запор, киви ранее не исследовался в США. Поскольку он ниже по шкале FODMAP, Чей и его коллеги попытались сравнить его с двумя более традиционными натуральными средствами. .

Исследователи случайным образом отобрали 79 пациентов с хроническим запором, которые получали одно из трех естественных средств лечения запора – чернослив (12 очищенных), псиллиум (100 г) или зеленый киви (два очищенных) – ежедневно в течение 4 недель.

Все три лечения улучшили полное спонтанное опорожнение кишечника ( P .003). Чей сказал, что чернослив продемонстрировал наибольшую ответную реакцию: 67% против 64% для псиллиума и 45% для киви.

Консистенция стула улучшилась при использовании киви ( P = 0,01) и чернослива ( P = 0,049), а процеживание значительно улучшилось при использовании киви ( P = 0,003), чернослива ( P <0,001) и псиллиум ( P = 0,04). Побочные эффекты были наиболее частыми для псиллиума и наименее распространены для киви.В конце лечения меньшая часть пациентов была недовольна киви по сравнению с черносливом или псиллиумом ( P = 0,02).

«Самая высокая доля участников – 68% – сообщили об удовлетворении лечением киви, в то время как аналогичные доли участников, получавших чернослив и псиллиум – 48% – сообщили об удовлетворении», – сказал Чей. «В группе киви была самая низкая доля участников, сообщивших о неудовлетворенности лечением – 7%. Фактически, была статистически значимо более низкая вероятность того, что участники киви сообщили о неудовлетворенности лечением, по сравнению с черносливом или псиллиумом – 17% и 38% соответственно.«

Участники, получавшие чернослив и псиллиум, чаще сообщали о боли в животе и вздутии живота, чем участники, получавшие киви, – добавил Чей. Из участников, получавших киви, 0% сообщили о боли в животе или газе по сравнению с 18% в группе чернослива и 33% боли и 19% газом в группе подорожника.

«Чернослив и псиллиум снова подтверждены как эффективные варианты лечения хронического запора, при этом чернослив демонстрирует самый сильный ответ на наш основной результат», – сказал Чей.«И впервые среди населения Северной Америки было показано, что киви является эффективным, хорошо переносимым и хорошо принимаемым естественным средством лечения хронического запора».

Перспектива

Вернуться к началу

Скотт Габбард, Мэриленд

Это интересное исследование. Многие пациенты хотели бы использовать естественный подход к своему здоровью и заинтересованы в диетическом лечении таких состояний, как хронический запор. Мои пациенты часто спрашивают, какие естественные методы лечения их хронического запора мы можем предложить, и в прошлом я, конечно, использовал псиллиум и чернослив.В этом исследовании подчеркивается важность использования киви. Интересно, что содержание клетчатки для всех изученных методов лечения было одинаковым. Если бы клетчатка была единственными активными ингредиентами, теоретически каждая терапия должна была бы иметь одинаковую эффективность. Тем не менее, киви был намного лучше с точки зрения удовлетворенности пациентов и уменьшения симптомов. Авторы отмечают, что киви содержит фермент, протеазу, называемую актинидином, которая может частично отвечать за полезные свойства киви при хронических запорах.

Я был впечатлен высоким уровнем удовлетворенности пациентов и низким уровнем неудовлетворенности киви по сравнению с псиллиумом и черносливом.Прочитав это исследование, я посмотрел на калорийность чернослива и заметил, что 12 черносливов содержат около 275 калорий, 64 г углеводов и 38 г сахара. Для сравнения, один киви два раза в день содержит 80 калорий, 20 г углеводов и всего 12 г сахара. Потребление калорий и сахара важны для всех, особенно для наших пожилых пациентов и пациентов, страдающих диабетом. В своей практике я теперь рекомендую киви своим пациентам с хроническим запором, которые хотят естественным образом подойти к своим симптомам.

Было меньше нежелательных явлений при приеме киви по сравнению с черносливом и псиллиумом. Пациенты с запорами обычно не приходят ко мне в офис с жалобами на частоту полных спонтанных испражнений, что часто является конечной точкой исследования. Мои пациенты жалуются на боль, дискомфорт и вздутие живота, а у киви был самый низкий уровень боли, дискомфорта, вздутия живота и газов по сравнению с черносливом или псиллиумом. Киви уменьшил симптомы, наиболее важные для моих пациентов.

Скотт Габбард, Мэриленд

Гастроэнтеролог

Институт болезней органов пищеварения и хирургии

Клиника Кливленда

Требования к раскрытию информации: Компания Gabbard не сообщает о раскрытии соответствующей финансовой информации.

ДОБАВИТЬ ТЕМУ В ОПОВЕЩЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ

Получать электронное письмо, когда новые статьи публикуются на

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать сообщения о публикации новых статей.Подписывайся Нам не удалось обработать ваш запрос. Пожалуйста, попробуйте позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, обратитесь по адресу [email protected].

Вернуться в Healio

Ежегодное собрание Американского колледжа гастроэнтерологии

Grease – это НЕ слово для обозначения собачьей с привередливой поджелудочной железой

Я только что приобрел Уолли, пушистую и приветливую смесь лхасы и бишона 10-летнего возраста.Я бредил безупречными домашними манерами Уолли, мягким характером и всесторонней милостью.

Но я забыл об одном: о проблемах старика.

По человеческим меркам Уолли 70. В этом возрасте понятно, что у него пара шатких дисков в спине, кожная аллергия и трясущиеся бедра.

Но на прошлой неделе Уолли добавил в свою набухшую аптечку еще один рецепт: корм для собак от панкреатита.За последнюю неделю я многое узнал об этом привередливом органе. Оказалось, что панкреатит довольно часто встречается как у собак, так и у кошек. Некоторые породы предрасположены к нему, но это также может быть вызвано такими факторами, как возраст, ожирение или диета с высоким содержанием жиров. Фактически, ветеринар, который поставил диагноз Уолли, сказал, что следующий день после Дня благодарения известен как панкреатит в пятницу для ветеринаров, которые видят непрерывный поток шипов и теней, которые сожрали слишком много жирных индюшачьих ножек.

Боюсь признать, что для Уолли каждый день был Днем Благодарения.Когда мы поехали на запад, чтобы навестить моих родителей, мы проехали мимо Макдональдса, и я дал ему кусок бургера. Его любимой закуской была косточка, наполненная арахисовым маслом. Когда мы ели ростбиф у мамы, он с удовольствием глотал случайный кусочек и слизывал остатки подливки с тарелки.

Я был его помощником. Всю жизнь у меня были собаки, которые без проблем ели человеческую пищу. Мой Помапу, Кита, обычно ела гамбургер или крошечные кусочки бекона, не теряя своей девичьей фигуры и не испытывая никакого дискомфорта.

По этой причине я считал совет не кормить собак собакой более мягким руководством. Разве большая часть сельских жителей Америки не выращивает своих собак на объедках со стола, и разве эти собаки не доживают до глубокой старости? (Ну, если бы их не топтала корова, не укусила гремучая змея или что-то в этом роде.)

Теперь, в свою защиту, я родом из длинной вереницы толкателей еды.В немецко-русско-семейной культуре Gartner еда – это любовь. Какая разница, если мы никогда не обнимаемся, а в прошлый раз, когда я сказал тебе, что люблю тебя, это произошло из-за того, что у нас было слишком много красных глаз на большом страсбургском розыгрыше мяса? Я сделал тебе чернослив И сырный кучен! Если это не любовь, то что?

Разве какой-нибудь уважающий себя пес скорее съест сочное куриное мясо с голени, чем тарелку сухого корма? Разве не было бы легче дрессировать собаку, если бы вы могли соблазнить ее сыром или частью бутерброда с арахисовым маслом? Если бы я придерживался собачьих убеждений, какая еда заставила бы меня с большей вероятностью прыгнуть через пылающий обруч: миска сухих рисовых лепешек или трехслойный морковный пирог?

Я не хотел, чтобы Уолли прыгал через пылающий обруч.Я просто хотела, чтобы он меня любил, поэтому баловала его своим любимым «языком любви»: ветчиной.

Несмотря на то, что в прошлом у меня были не самые лучшие результаты по собачьим диетам, я намеревался проявить больше сдержанности, когда Уолли вошел в мой мир.

Приемная мама Уолли имела военное прошлое, а это означало, что она подходила к диете и расписанию с замечательной дисциплиной.

Она посоветовала мне кормить его два раза в день в одно и то же время.Будучи преисполнен решимости не портить его, я дважды в день тщательно отмерял его сухой кусок, а затем поливал его двумя столовыми ложками влажной пищи.

Но со временем моя решимость начала ослабевать. Я не был готов к двойному взгляду шоколадных глаз безжалостной привлекательности.

Глаза, запустившие тысячу кораблей – и заработавшие тысячу фишек. / Специально для форума.

Уолли мог направить эти гигантские карие аниме-глаза, сияющие душераздирающей смесью уязвимости, мольбы и печали, на вас, и это снова была «Деревня Проклятых». Вскоре я бросился к Хорнбахеру, чтобы купить ему курицу-гриль.

Так что неудивительно, что поджелудочная железа Уолли наконец запаниковала. Два дня он отказывался от еды и почти не пил воду.У него были все классические признаки: сутулость, вялость, понос и рвота.

Бедняжка.

Поскольку я все еще был в доме родителей, мне пришлось отвезти его в ветеринарную клинику в другом городе. Ветеринар сделал анализ крови, а затем объяснил мне, что при панкреатите нечего чихать: у некоторых собак бывают легкие приступы, которые проходят сами по себе, но некоторые собаки действительно умирают от него.

Испытывая чувство вины, я спросил, почему некоторые собаки годами без проблем едят человеческую пищу.Он объяснил, что, как и люди, все собаки разные. В то время как одна собака могла без последствий проглотить кучу кексов, у собаки возраста и генетики Уолли была «стеклянная поджелудочная железа».

После пары дней в больнице для щенков и безостановочного внутривенного введения жидкостей Уолли снова стал ярким и пушистым.

Но на этот раз я не стану «убивать его добротой». После нескольких дней употребления белого цыпленка, риса и овощей он будет ограничен диетой с низким содержанием жиров.

Я почти уверен, что ему это не понравится.

Извини, Уолли.

Нельзя выпросить морковный пирог и съесть его.

Обратитесь к обозревателю Тэмми Свифт по адресу [email protected].

Блуждающая селезенка, проявляющаяся как рецидивирующий панкреатит

JSLS. Июль-сентябрь 2008 г .; 12 (3): 310–313.

Отделение хирургии, Методистский медицинский центр Далласа, Даллас, Техас, США.

Автор, отвечающий за перепечатку. Запросы на перепечатку направляйте по адресу: Эрнест Данн, доктор медицины, Методистский медицинский центр Далласа, Департамент медицинского образования, 5-й этаж, 1441 N Beckley Ave, Dallas, TX 75203-1201, США. E-mail: moc.dhm@renrutatreb Авторские права © 2008, JSLS, Журнал Общества лапароэндоскопических хирургов Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями некоммерческой лицензии Creative Commons Attribution, не содержащей производных (http://creativecommons.org/) licenses / by-nc-nd / 3.0 /), который разрешает некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии, что оригинальная работа должным образом процитирована и не будет изменена каким-либо образом.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

Introduction:

Блуждающая селезенка возникает, когда имеется слабость связок, фиксирующих селезенку в ее нормальном анатомическом положении.

История болезни:

Мы представляем случай блуждающей селезенки у 20-летней женщины, которая обратилась с рецидивом панкреатита и перенесла лапароскопическую спленэктомию.

Обсуждение:

Проявление блуждающей селезенки варьируется от бессимптомной массы до инфаркта селезенки с острым животом.Его правильный диагноз в основном полагается на визуализационные исследования. Лечение состоит из спленэктомии или спленопексии.

Заключение:

Диагностика блуждающей селезенки часто может быть затруднена из-за прерывистого характера перекрута. Компьютерная томография для диагностики и лапароскопическая хирургия изменили методы лечения этого интересного заболевания.

Ключевые слова: Блуждающая селезенка, заворот селезенки, перекрут селезенки, лапароскопическая спленэктомия

ВВЕДЕНИЕ

Блуждающая селезенка (WS) – это редкое заболевание, которое возникает, когда селезенка не имеет своих обычных перитонеальных прикреплений и, следовательно, предполагает аномальную подвижность.Имеется неполная фиксация желудочно-селезеночной и селезеночной связок. ¹ Иногда селезенка прикрепляется только к воротам с помощью длинной сосудистой ножки, которая позволяет ей перемещаться во внеанатомическое положение. Клинические проявления варьируются от бессимптомных новообразований, периодических болей в животе, кишечной непроходимости или даже острого живота. При перекруте сосудистой ножки могут быть лихорадка, озноб и перитонеальные признаки. ^2,3 Диагностика во многом зависит от визуализационных исследований, при этом предпочтительным методом является компьютерная томография.Ультразвук использовался для помощи в диагностике, и было обнаружено, что низкое положение селезенки было наиболее специфическим сонографическим признаком, хотя чрезмерное газообразование может скрыть результаты. ⁴ Лечение представляет собой спленопексию или спленэктомию, в зависимости от возраста пациента, состояния сосудов и размера селезенки. В наш век малоинвазивной хирургии предпочтение отдается лапароскопическому доступу.

Мы сообщаем о случае 20-летней женщины с периодическими болями в животе, перенесшей лапароскопическую холецистэктомию по поводу предполагаемого желчнокаменного панкреатита.Симптомы исчезли, но вскоре возобновились. Последующая компьютерная томография выявила блуждающую селезенку с непроходимостью протока поджелудочной железы.

СЛУЧАЙ ИЗЛУЧЕНИЯ

Пациентка была 20-летней женщиной с рецидивирующей болью в животе в межпигастральной области, которая иррадировала в правый верхний квадрант и спину. Она описала двухлетнюю историю подобных эпизодов, которые разрешились спонтанно без лечения.

Во время первого эпизода она была на 7 месяце беременности, и ей был поставлен диагноз панкреатит.Она отрицала употребление алкоголя или наркотиков и принимала только поливитамины. Амилаза и липаза, которые были слегка повышены, вернулись к нормальным значениям в течение 24 часов. Ультразвук брюшной полости не выявил никаких отклонений, хотя селезенка не визуализировалась из-за избытка газов в кишечнике. Пациентку выписали домой и попросили проконсультироваться с гастроэнтерологом для дальнейшего обследования после родов. Она не вернулась.

Спустя год после первого приступа она обратилась в наше отделение неотложной помощи с жалобами на постоянную сильную боль в животе в межпигастральной области, сопровождающуюся тошнотой и рвотой.При поступлении количество лейкоцитов составляло 15,6х10 ⁹ / л, гемоглобин и гематокрит составляли 14,3 г / л и 41,2%, а количество тромбоцитов составляло 249х10 ⁹ / л. Электролиты были в пределах нормы. Уровень амилазы составлял 1,220 Ед / л, а уровень липазы составлял 1364 Ед / л. Уровень лактатдегидрогеназы составлял 235 Ед / л (нормальный диапазон от 94 до 250). Общий билирубин составлял 0,7 мг / дл, нарушений ферментов печени не наблюдалось. Ультразвуковое исследование брюшной полости выявило небольшой желчный камень с затемнением в просвете желчного пузыря без признаков расширения протока или утолщения стенки () .Минимальное количество жидкости было в верхней части живота. Был поставлен диагноз – билиарный панкреатит. Панкреатит разрешился в течение 3 дней, пациенту была выполнена лапароскопическая холецистэктомия с интраоперационной холангиографией. Операция прошла без осложнений, холангиограмма не показала обструкции желчевыводящих путей. Было отмечено, что селезенка находится в ее нормальном анатомическом положении. Пациент выписан домой в первый послеоперационный день, выдерживает обычную диету и без жалоб.

УЗИ брюшной полости показывает небольшой желчный камень с затемнением в просвете желчного пузыря без признаков расширения протока или утолщения стенки

Через год после операции она снова обратилась с жалобой на острое начало межэпигастральной боли с иррадиацией в спину, связанной с тошнотой и рвотой. .Количество лейкоцитов составляло 9,0×10 ⁹ / л, гемоглобин и гематокрит составляли 14,2 г / л и 40,5%, а количество тромбоцитов составляло 238×10 ⁹ / л. Уровни амилазы и липазы составляли 1134 Ед / л и 2790 Ед / л соответственно. При физикальном обследовании обнаружено болезненное пальпируемое образование в брюшной полости в правом подреберье. Сопутствующей лихорадки (37,3 ° C) не было, гемодинамически стабильна. Компьютерная томография (КТ) с контрастным усилением брюшной полости была диагностической для блуждающей селезенки.Селезенка располагалась в правом подреберье, рядом с печенью и ямкой желчного пузыря. Было значительное смещение хвоста поджелудочной железы в воротах селезенки () . Также был замечен абдоминальный асцит, а также очень большая заполненная воздухом поперечная ободочная кишка.

Компьютерная томография показывает селезенку в правом верхнем квадранте рядом с печенью. Отмечается значительное смещение хвоста поджелудочной железы в воротах селезенки, а также очень большая заполненная воздухом поперечная ободочная кишка.

Панкреатит разрешился, назначена плановая спленэктомия. Контрольная компьютерная томография, проведенная по поводу боли в животе через 3 недели, показала, что селезенка находится в нормальном анатомическом положении () . Были введены предоперационные вакцины Haemophilus influenzae , Neisseria meningitidis и Streptococcus pneumoniae . Через две недели пациенту сделана лапароскопическая спленэктомия. Селезенка увеличена и расположена в правом подреберье.Никаких прикреплений брюшины или коликов не было, короткие желудочные сосуды были длинными, увеличенными и извилистыми. Смещение селезенки вызывало органо-аксиальный перекрут желудка () . Хвост поджелудочной железы был загнут на тело. С помощью простой ретракции все органы были возвращены в нормальное положение. Короткие желудочные сосуды пересекали скальпелем Harmonic, а ворота селезенки пересекали эндоваскулярным режущим степлером. Образец помещали в пакет и измельчали.Патология обнаружила микроскопически нормальную ткань селезенки без каких-либо признаков злокачественности или инфильтративного заболевания. Пациентка выздоровела без осложнений, и в течение 3-х месяцев наблюдения у нее не было симптомов.

Последующее компьютерное томографическое сканирование показывает селезенку в нормальном анатомическом положении с сохранением поперечной дилатации толстой кишки.

Первоначальный лапароскопический вид показывает селезенку в правом верхнем квадранте под печенью. Смещение селезенки вызывает органо-аксиальный перекрут желудка.

ОБСУЖДЕНИЕ

Селезенка начинает свое развитие из массы мезенхимальных клеток в дорсальном мезогастрии на пятой неделе беременности. Вращение передней кишки против часовой стрелки и удлинение мезогастрия позволяют ему занять нормальное анатомическое положение в левом верхнем квадранте. Во время этой миграции селезенка устанавливает свои перитонеальные связи с левой почкой и желудком, селезеночными и желудочно-селезеночными связками. ⁵ Когда эти связки врожденно отсутствуют или аномально удлинены, селезенка приобретает тягу к путешествиям.Это состояние было описано как блуждающая селезенка, плавающая селезенка или птоз селезенки. ^6,7

Йоханнес ван Хорн в 1667 году дал первое описание блуждающей селезенки как случайную находку во время вскрытия. Реальная частота блуждающей селезенки неизвестна, потому что до 50% остаются бессимптомными. ⁸ В обзоре нескольких больших серий спленэктомий по поводу заболевания частота составила <0,2%. ^9,10

Причина точно не известна, но данные указывают на 2 основные причины.Наиболее частой причиной является нарушение сращения дорсального мезогастрия на пятой и шестой неделе развития, что приводит к необычно длинной ножке селезенки. ¹¹ Блуждающая селезенка также наблюдалась при нарушениях ротации передней кишки и сращении дорсального мезогастрия, таких как синдром черносливозного живота. ^12,13 Повышенная ассоциация блуждающей селезенки во время беременности и у повторнородящих женщин заставила некоторых предположить, что гормональные воздействия влияют на слабость связок селезенки. ¹⁴ Факторами, способствующими развитию, являются увеличение селезенки, висцероптоз и плохой тонус живота, которые обычно наблюдаются у многопаральных. ¹⁵

Клинические проявления варьируются от бессимптомных новообразований, периодических болей в животе, кишечной непроходимости или даже острого живота. При перекруте сосудистой ножки могут быть лихорадка, озноб и перитонеальные признаки. ^1–3 При нарушении кровоснабжения может возникнуть некроз селезенки, а также хвоста поджелудочной железы. ¹⁴ Существует несколько сообщений о случаях блуждающей селезенки, проявляющейся как кровоточащий диатез из-за гиперспленизма и тромбоцитопении с полным исчезновением гематологических симптомов после хирургического вмешательства. ^16,17 Рецидив панкреатита у этого пациента – необычная находка.

Изменчивость, а также прерывистый характер симптомов делают блуждающую селезенку неуловимым диагнозом, в котором осведомленность врача и высокий индекс подозрительности остаются ключом к его правильной идентификации.Диагноз лучше всего ставить с помощью компьютерной томографии, но при ее отсутствии полезно низкое расположение селезенки на УЗИ. ^1,4 Обычные рентгенограммы брюшной полости могут показать растянутые петли кишечника и могут указывать на объемное поражение. Если произошел перекрут, допплеровское исследование покажет отсутствие кровотока в селезенке.

В течение многих лет предпочтительным лечением было хирургическое удаление селезенки, сначала с помощью традиционной лапаротомии, а в последнее время – с помощью лапароскопии.В связи с важной ролью селезенки в ретикулоэндотелиальной системе и риском постспленэктомического сепсиса, интерес к роли спленопексии возобновился. Сохранение селезенки особенно рекомендуется у очень молодых пациентов, которые подвергаются особому риску сепсиса после спленэктомии. ¹⁸ Это может быть выполнено путем формирования забрюшинного мешочка, в который помещается селезенка, или путем введения мешочка с проленом или викрилом, сформированного вокруг него и закрепленного в левом верхнем квадранте. ^11,19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В этом отчете описана молодая женщина с блуждающей селезенкой, у которой был рецидивирующий панкреатит. Диагноз блуждающей селезенки часто бывает затруднен из-за прерывистого характера перекрута. Компьютерная томография для диагностики и лапароскопическая хирургия изменили методы лечения этого интересного заболевания. Мы рекомендовали вторичную спленэктомию при повторных приступах панкреатита и увеличении селезенки у здорового взрослого человека.

Ссылки:

1. Дахия Н., Картикеян Д., Виджай С., Кумар Т., Вайд М. Блуждающая селезенка: необычное оформление и ход событий. Ind J Radiol Imag 2002; 12: 3: 359–362 [Google Scholar] 2. Розин Д., Банк I, Римон Ю. и др. Лапароскопическая спленэктомия при перекруте блуждающей селезенки, связанной с окклюзией чревной оси. Surg Endosc. 2002; 16 (7): 1110. [PubMed] [Google Scholar] 3. Лин Ч., Ву С.Ф., Лин В.С., Чен А.С. Блуждающая селезенка с перекрутом и заворотом желудка. J Formos Med Assoc. 2006. 104 (10): 755–758.[PubMed] [Google Scholar] 4. Кармазин Б., Сейнберг Р., Гейер Г., Грозовски С., Фрейд Е., Корнрайх Л. Блуждающая селезенка: проблема ультразвуковой диагностики: отчет о 7 случаях. J Clin Ультразвук. 2005; 33 (9): 433–438 [PubMed] [Google Scholar] 5. Мур К.Л., Персо ТВН. Пищеварительная система. В: Мур К.Л., Persaud TVN, ред. Развитие человека, клинически ориентированная эмбриология. 6-е изд Филадельфия, Пенсильвания: WB Saunders Co; 1998; 271–302 [Google Scholar] 7. Лотт HS. Случай плавающей селезенки с перекрученной ножкой, целиотомия, спленэктомия, восстановление.Am J Obstet. 1912; 66: 985–986 [Google Scholar] 8. Падилья Д., Рамиа Дж. М., Мартин Дж., Пардо Р., Кубо Т., Эрнандес-Кальво Х. Острый живот из-за самопроизвольного перекрута добавочной селезенки. Am J Emerg Med. 1999; 17: 429–430 [PubMed] [Google Scholar] 12. Алигбад Х., Фокер Дж. Перекрут селезенки и брюшко-брюшной синдром. Paediatr Surg Int. 1987; 2: 369–371 [Google Scholar] 13. Терамото Р., Опас Л. М., Андраши Р. Перекрут селезенки при синдроме живота. J Pediatr. 1981; 98 (1): 91–92 [PubMed] [Google Scholar] 14. Гилман Р.С., Томас Р.Л.Блуждающая селезенка при беременности проявляется острым панкреатитом. Obstet Gynecol. 101 (5 pt 2): 1100–1102, 2003 [PubMed] [Google Scholar] 15. Коппикар МГ, Вазе AM, Бапат РД. Блуждающая селезенка. J Postgrad Med. 1981; 27: 42–43 [PubMed] [Google Scholar] 16. Бенуа С.

No related posts.