Диета при панкреатите: меню на каждый день

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Чаще всего оно имеет хроническую форму. При этом нарушается выработка ферментов и ухудшается процесс переваривания пищи. Поэтому важным методом лечения является особая диета. Без изменения в питании невозможно избежать рецидивов заболевания. Больным с хроническим панкреатитом показано применение диеты №5, чаще всего такого питания рекомендуется придерживаться пожизненно.

Принципы диеты

При острой форме панкреатита и при обострении в течение первых дней необходим голод. Пока не стихнут боли и воспаление, больному показана щадящая диета, включающая слизистые протертые супы и каши на воде. Потом рацион постепенно расширяется. Но даже в период ремиссии необходимо придерживаться особой диеты. Ее цель – снизить нагрузку на поджелудочную железу и улучшить пищеварение.

В зависимости от стадии и тяжести заболевания врач дает рекомендации по подбору продуктов и приготовлению блюд.

Но есть общие правила, которых нужно придерживаться всем больным:

• полностью исключаются алкоголь и некоторые продукты;

• питаться нужно небольшими порциями, 5-6 раз в день;

• блюда нужно варить, запекать или готовить на пару;

• не рекомендуется слишком горячая или холодная пища;

• нужно ограничить употребление сахара и углеводов;

• пищу необходимо измельчать или даже протирать;

• в рационе увеличивается содержание белка, а количество жиров снижается до минимума;

• необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день.

Что нельзя есть

Самое главное, на чем основана диета при панкреатите – это снижение нагрузки на органы пищеварения. Поэтому основным ее принципом должен стать правильный подбор продуктов. Больному необходимо сразу исключить из рациона многие из них, так как они могут вызвать обострение.

 

Фото: Nur.kz

Что же нельзя есть при любой форме панкреатита:

• жареные блюда;

• мясные и рыбные бульоны;

• субпродукты, сало, свинину, баранину, утку;

• жирную рыбу;

• колбасные изделия, копчености;

• соусы, острые приправы и специи;

• жирные молочные продукты;

• маринады, соления, консервы;

• газированные напитки;

• щавель, редьку, шпинат, редис, чеснок, лук;

• кофе, какао и шоколад;

• газированные напитки;

• бобовые;

• грибы;

• сдобную выпечку, свежий хлеб.

Что можно есть

Несмотря на то, что список запрещенных продуктов довольно велик, рацион больного все равно разнообразен. Из разрешенных продуктов можно готовить вкусные и питательные блюда, которые не будут создавать нагрузку на поджелудочную железу. Главное, они должны быть приготовлены без обжаривания. Мясо рекомендуется хорошо измельчать, лучше делать из него суфле, пудинги или паровые котлеты. Овощи нужно варить или запекать. Фрукты тоже употребляются в виде компота или запеченные.

Что же разрешается при панкреатите :

• морковь, свекла, кабачки, брокколи, цветная капуста, картофель в супах или запеканках;

• крупяные или овощные супы;

• говядина, телятина, курицы или индюшка без кожи для приготовления котлет, фрикаделек, суфле, паштетов;

• отварная или запеченная нежирная рыба;

• каши на воде или разбавленном молоке из гречи, риса, овсянки, манки;

• макароны;

• нежирные молочные продукты без сахара, натуральный творог и молодой сыр;

• подсушенный белый хлеб;

• яйца только в виде парового белкового омлета;

• из фруктов – груши, яблоки, бананы, персики, некислые ягоды в компотах или запеченном виде;

• галетное печенье, сухарики;

• чай из трав.

Из этих продуктов можно приготовить много блюд. Это картофельное пюре, овощное рагу, запеканки с овощами, протертые супы с крупами, овощами или макаронами, отварная рыба или куриная грудка. Допустимо готовить паровые котлеты или тефтели, паштеты, плов, салаты из вареных овощей с оливковым маслом без соленых огурцов. В процессе приготовления нужно использовать минимум соли и сахара, не применять приправы. Сливочное масло допустимо только для добавления в кашу.

Примерное меню на неделю

Обычно врачи дают рекомендации больному по выбору продуктов и особенностям приготовления блюд. Но меню при заболевании поджелудочной приходится составлять самостоятельно. Тут важно учитывать, чтобы каждый день организм получал достаточное количество белка, который необходим для восстановления слизистой пищеварительного тракта. Ежедневно нужно включать в рацион также углеводы в виде каш, овощи и фрукты.

Чтобы питание было разнообразным, желательно каждый день готовить разнообразные блюда, это возможно даже при использовании ограниченного количества разрешенных продуктов.

Основой этой диеты будет 5 разовое питание: завтрак, ланч, обед, полдник и ужин, иногда рекомендуется перед сном выпивать натуральный йогурт. Ланч и полдник простые, в основном состоят из фруктов. На завтрак, обед и ужин допустимо съедать по кусочку подсушенного белого хлеба или галетное печенье. Запивать отваром шиповника, компотом из сухофруктов, киселем или чаем из трав.

 

Фото: bandy2016.ru

Какое же может быть примерное меню на семь дней для больного панкреатитом?

1. На завтрак можно приготовить белковый омлет. Потом съедается запеченное яблоко. На обед – овощной суп-пюре и паровая котлета с гречей. На полдник делается молочный коктейль с бананом, а для ужина запекается филе семги и делается картофельное пюре.
2. Утром съедается сладкий плов с сухофруктами, потом – нежирный протертый творог. На обед можно сделать суп с брокколи, суфле из мяса птицы и пюре из кабачка. Днем кисель и галетное печенье. Вечером готовится запеканка из овощей с сыром.
3. На завтрак – овсяная каша на воде с яблоками, потом морковное суфле. На обед рисовый суп с фрикадельками и кабачок, фаршированный овощами. Полдник состоит из сырников с чаем, а ужин – из тыквенного пюре и отварной рыбы.
4. Утром гречневая каша, чай с молоком, днем – печеные яблоки. На обед уха из семги, а также запеканка с макаронами, овощами и сыром. На полдник съедается творог, а на ужин – куриное суфле с морковным пюре.
5. Утром творожная запеканка и кисель, потом – салат из вареной моркови и яблока. Днем овощной суп с фрикадельками и запеканка из макаронов, брокколи и сыра. На полдник можно приготовить белковый омлет, а на ужин – тефтели.
6. Овсяная каша с фруктами, потом – сырники. Днем куриная лапша и картофельное пюре с паровой котлетой. Для полдника подойдет клубничный коктейль, а вечером – запеченное филе палтуса с морковью, кабачком и брокколи.
7. Белковый паровой омлет, ланч – яблочное пюре. Обед состоит из овощного супа-пюре и тефтелей. Днем можно сделать суфле из творога, а на ужин – отварную рыбу с гречневой кашей.

Это примерное меню поможет больному разнообразить свой рацион, получать с пищей все необходимые питательные вещества и витамины, не нагружая при этом поджелудочную железу.

Еще больше рекомендаций по питанию при панкреатите смотрите в видео

Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Перед применением препаратов, указанных на сайте, проконсультируйтесь с врачом.

Панкреатит. Лечебное питание Меню при панкреатите

Содержание этой страницы:

Необходимым компонентом лечения хронического панкреатита является лечебное питание. Правильно подобранное лечебное питание позволяют ускорить процесс выздоровления, предотвращает обострение и продлевает период ремиссии при хроническом панкреатите, облегчает течение острого панкреатита или хронического в стадии обострения.

Лечебное питание при панкреатите

Цель лечебного питания — ликвидация воспалительных изменений и восстановление функциональных нарушений поджелудочной железы через обеспечение максимального щажения поджелудочной железы.

Сопутствующие задачи лечебного питания при панкреатите — устранить нередко наблюдающийся запор, нормализовать деятельность нервной системы.

Есть ряд статей на сайте в которых присутствует примерное меню при панкреатите. Например, здесь >>  и  здесь >>

В этом посте даны три вида меню для диеты при панкреатите:

• I вариант меню диеты № 5п, строгий. Меню с механическим щажением;
• II вариант меню диеты № 5п, вне стадии обострения, т.е. без механического щажения;
• Меню диеты №5п при запорах.

Меню при панкреатите

Лечебная диета — это совокупность правил питания, включает в себя перечень разрешенных и запрещенных продуктов питания, способы кулинарной обработки.

Лечебное меню — это перечень блюд и напитков, которые входят в состав диеты (в данном случае при панкреатите) и может быть составлено по вашим желаниям и предпочтениям.

Примерное однодневное меню диеты №5п — I вариант.

Диета №5п — I вариант (протертый вариант) с механическим щажением.  В период обострения заболевания необходимо максимальное механическое, химическое и термическое щажение ЖКТ и поджелудочной железы в том числе.

Продолжительность диеты №5п первый вариант определяется тяжестью заболевания — не более двух недель.  Читайте подробнее о диете №5п — I вариант.

Ниже — вариант однодневного меню при панкреатите:

Примерное однодневное МЕНЮ диеты №5п (механическое щажение)
	Наименование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 завтрак	Омлет белковый паровой	75	6,0	2,4	1,6
	Каша рисовая молочная протертая без сахара	220	6,3	7,3	36,4
	Чай	200	—	—	—
2 завтрак	Творог свежий нежирный	100	16,7	9,0	2,0
Обед	Суп из сборных овощей вегетарианский протертый, 1/2 порции без сметаны и капусты	250	110	150	200
	Морковное пюре	150	2,2	3,8	12,1
	Компот из протертых яблок без сахара	200	0,1	—	23,8
Полдник		75	6,0	2,4	1,6
		200	—	—	—
Ужин		100	15,4	2,6	4,8
		175	3,8	5,0	26,5
	Каша овсяная молочная протертая без сахара	250	8,3	9,9	30,3
	Чай	200	—	—	—
На ночь		200	5,0	6,3	8,1
На весь день:	Сухари белые	50	—	2,4	96,6
		15	—	—	14,8
	Итого:		106,1	64,7	228,4
Энергетическая ценность = 2411 Ккал

 Примерное однодневное меню диеты №5п — II вариант.

Диета №5п — II вариант (не протертый вариант) без механического щажением. При устранении болезненных симптомов происходит переход к более расширенному рациону питания, что достигается последующим назначением диеты № 5п (второй вариант). Переход с I варианта диеты на II вариант диеты должен быть постепенным, во избежание  излишней нагрузки для поджелудочной железы.

Читайте подробнее о диете №5п — II вариант.

Ниже — вариант однодневного меню при панкреатите:

Примерное однодневное МЕНЮ диеты №5п (без механического щажения)
	Наименование блюд	Выход, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
1 завтрак	Омлет белковый паровой	75	6,0	2,4	1,6
	Каша гречневая молочная протертая без сахара	250	9,1	5,0	36,4
	Чай	200	—	—	—
2 завтрак	Творог обезжиренный свежеприготовленный	100	18,0	0,6	1,8
	Кефир	200	6,3	6,3	8,1
		100	0,3	0,3	8,6
Обед	Суп овощной вегетарианский протертый, 1/2 порции	250	110	150	200
	Куры отварные	150	2,2	3,8	12,1
		150	3,8/2,2	4,1/3,8	3,6/12,1
	Кисель из фруктового сока без сахара	200	0,1	—	23,8
Полдник	Сухари из дневной нормы хлеба	25	—	—	—
		200	—	—	—
Ужин		100	19,2	0,7	—
	Картофель отварной	150	3,8	5,0	26,5
	Каша овсяная молочная протертая без сахара	250	8,3	9,8	30,3
		200	—	—	—
На ночь	Кефир с растительным маслом	200	5,0	20,7	7,3
На весь день:	Хлеб пшеничный	200	16,2	2,4	96,6
	Сахар	30	—	—	29,8
	Итого:		117,3	70,3	228,7
Энергетическая ценность = 2656,7 Ккал Примечание. Если наблюдается стойкая ремиссия (отсутствие рецидивов)  в течение полугода и более, то врач разрешает постепенный переход к диете №5.

Примерное однодневное меню для больных с запорами

Запор — это задержка стула более 48 часов.  Чаще всего запор появляется в начальной стадии хронического панкреатита. В дальнейшем может наблюдаться неустойчивый стул — чередование запоров и диареи (поносов), либо диарея.

Для того, чтобы нормализовать стул необходимо наладить работу кишечника. При запорах не происходит своевременного удаления токсинов и вредных веществ из организма, нагрузка на поджелудочную железу увеличивается. Наблюдается вздутие живота, метеоризм, боли.

Существует меню при панкреатите для больных с запорами. По примеру данного меню Вы можете создать различные его варианты. Следует помнить,что существуют продукты, которые крепят или слабят стул.

Известно,что рис крепит, поэтому следует исключить блюда из риса (супы, каши, запеканки), а свекла отварная — слабит.

Рекомендуется включать в меню при панкреатите печеное яблоко (слабит) и кефир однодневный (простокваша однодневная), тоже слабит. Если от даты изготовления кисломолочных продуктов прошло более 2 дней, то они обладают закрепляющим свойством.

Примерное однодневное  МЕНЮ диеты  для больных с запорами
1-й завтрак:	Салат из отварных моркови и тыквы, треска отварная, творожная масса, чай
2-й завтрак:	Салат из отварной свеклы, сок овощной, сухарики из белково-отрубного пшеничного хлеба
Обед:	Салат из свежих овощей, суп свекольный вегетарианский, гуляш из отварного мяса, картофельное пюре, компот из чернослива
Полдник:	Яблоко запеченное, отвар пшеничных отрубей, сухарики из белково-отрубного пшеничного хлеба
Ужин:	Язык отварной, овощи тушеные на молоке, мясной паштет, чай
На ночь:	Простокваша однодневная или кефир однодневный
На весь день:	Хлеб белково-отрубной пшеничный – 300 г, масло сливочное – 20 г, сахар – 30 г.

Травяной чай  при запорах

При склонностях к запорам рекомендован травяной чай 

Ингредиенты чайной смеси:

• тысячелистник-цветки: 3 ч.л
• ромашка аптечная: 3  ч.л
• одуванчик-корни: 3 ч.л
• черника-листья: 2  ч.л
• череда трёхраздельная: 2  ч.л
• Кора крушины: 2  ч.л

Как заварить травяной чай против запора:

• ингредиенты соединяем и перемешиваем для равномерного распределения;
• 2 столовые ложки чайной смеси засыпаем в термос и заливаем кипятком;
• настаиваем в течение 6-8 часов, процеживаем и отжимаем травяную смесь.

Как принимать травяной чай против запора

• Принимать за 30 минут до еды по 1/2 — 1/3 стакана.
• Три раза в день.
• Длительность приема 3-4 недели.

 

Меню на неделю:

Ниже представлено меню на неделю — на 7 дней. К этому меню прилагаются рецепты. Вам нужно лишь нажать на кнопку: 1 — понедельник, 2 — вторник, 3 — среда …7 — воскресенье.

Помните, что продолжительность ремиссии панкреатита зависит в большей степени от строгости в соблюдении специальной диеты при панкреатите.

Диета при панкреатите в стадии ремиссии

Желаю здоровья!

 

Диета при панкреатите и гастрите: меню на неделю и каждый день с рецептами, что можно при одновременном обострении, с повышенной кислотности поджелудочной железы

Гастрит — это заболевание желудка, вызванное воспалением или раздражением его слизистой оболочки. Болезнь может возникнуть внезапно (острый гастрит) с быстроразвивающимися краткосрочными симптомами (1–2 дня), не обязательно тяжелыми. Хронический гастрит развивается медленно, может иметь незначительные симптомы или вообще не иметь их (бессимптомный гастрит). Подобно развивается панкреатит. Один из способов облегчить состояние, поддержать лечение — диета при панкреатите и гастрите, основанная на потреблении пищи, не раздражающей эти органы.

Осложнения, возможные при несоблюдении диеты

В качестве осложнения гастрита иногда может возникнуть язва желудка, 12-перстной кишки, кровотечение из слизистой оболочки желудка.

Эти состояния могут проявляться рвотой с кровью. Следующее проявление — анемия, приводящая к повышенной утомляемости, бледности, головокружению.

Некоторые виды болезни, особенно хронический атрофический гастрит, относятся к числу предраковых заболеваний с риском преобразования в рак.

О панкреатите говорится меньше. Но это серьезное заболевание, способное вызвать не только длительные последствия, но даже (в худшем случае) смерть пациента.

Диета в случае обострения заболеваний

Диетические рекомендации относительно диеты при гастрите и панкреатите касаются хронических заболеваний, т. к. острые фазы требует госпитализации и инфузионного питания.

Одна из проблем, возникающих из-за болезни желудка и поджелудочной железы, — потеря аппетита, тошнота. Обычные большие порции становятся неуправляемым препятствием, а не поддержкой аппетита. Поэтому важно, чтобы диета при гастрите и воспалении поджелудочной железы была богата энергией, белком, содержала низкий процент жира. Важны при этих болезнях витамины С и В. Желательно также дополнять жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), минералы (цинк, селен, кальций и магний).

Диетическое питание при панкреатите и гастрите: советы, рецепты и меню на неделю

Некоторые продукты больше подходят для раздраженного желудка и поджелудочной железы, чем другие. При воспалении обоих органов важна корректировка питания. Диета при гастрите и панкреатите облегчит негативные признаки, поспособствует ускорению восстановления.

Полезные советы:

1. Потребляйте пищу регулярно, в меньших количествах — ешьте чаще небольшими порциями.
2. Соблюдайте питьевой режим. Это может помочь облегчить неприятные симптомы болезней. Для гидратации пригодна чистая вода, травяные чаи (напр., ромашка, мелисса, календула, в небольших количествах — мята). Хотя черный чай помогает при диарее, из-за способствования подкислению, он не рекомендуется для диеты при гастрите с повышенной кислотностью и панкреатите.
3. При диарее поможет рисовая каша (ее можно смешать с тертой морковью, бананом). Все 3 продукта обладают способностью облегчать этот симптом.

Какие продукты запрещено употреблять при совместном течении заболеваний?

При соблюдении диеты при гастрите и панкреатите одновременно рекомендуются следующие продукты:

1. Питьевая вода, негазированные напитки, фруктовые чаи, соки, полужирное молоко, сыр, творог, кефир.
2. Нежирная рыба (лосось, форель, судак, окунь, филе трески, щука).
3. Сливочное, оливковое масло.
4. Одно яйцо для приготовления пищи, яичные белки — неограниченно.
5. Нежирное мясо (курица, индейка, кролик, говядина, телятина), нежирные колбасы, копчености (ветчина без жира, колбаски из птицы).
6. Картофельное пюре, отварной картофель, рис, макароны, ньокки, пельмени.
7. Бананы, яблоки, вишня, персики, абрикосы (без косточек, кожуры, в виде соков, пюре, желе).
8. Пшеничный, смешанный или ржаной хлеб.
9. Листья петрушки, укроп, майоран, тмин, базилик, апельсиновый, лимонный сок и цедра, любисток, тимьян.

Из способов приготовления пищи подходит варка, тушение, приготовление на гриле без жира. При необходимости пищу можно измельчить.

Для меню диеты при панкреатите и гастрите на каждый день не подходят следующие продукты:

1. Алкоголь, газированная вода, черный кофе.
2. Жирная, копченая рыба (угорь, карп, скумбрия, сардины в масле, моллюски, консервы).
3. Салаты с майонезом.
4. Сало, бекон, жирные заправки.
5. Яйца, приготовленные с большим количеством жира, вкрутую, с беконом, желтки.
6. Жирное (гусь, утка, свинина), маринованное мясо, оленина, баранина, консервированные, жирные, пряные колбасы, субпродукты.
7. Картофель фри, жареный картофель, дрожжевое тесто.
8. Смородина, ежевика, малина, крыжовник, ревень, клубника, черника, виноград, инжир, финики, дыня, всевозможные семена и орехи.
9. Темный, цельнозерновой хлеб, черный ржаной хлеб, свежая выпечка, слоеное тесто.
10. Перец, соя, уксус, супы быстрого приготовления, горчица.

Не рекомендуется приготовление в большом количестве жира (во фритюре), маринование, обжарка на сале, масле.

Диета при хронической форме панкреатита и гастрита

Диета при панкреатите поджелудочной железы и гастрите назначается как при острых, так и при хронических формах болезней. Ее суть — щадящий рацион с сокращением жирной пищи. В рамках диеты желательно избегать жарки, не потреблять пищу слишком горячей.

Примерное меню на неделю:

День	Завтрак	Обед	Ужин
Пн.	Белый кофе, хлеб, сливочное масло, абрикосовое варенье	Суп из хлопьев, тушеная индейка, картофельное пюре, салат из свеклы	Запеченная паста с ветчиной и овощами
Вт.	Чай, хлеб, творог	Тмин суп, рагу из свинины в моркови, рис	Булочка с творогом и яблоками
Ср.	Белый кофе, хлеб, плавленый сыр	Суп из шпината, запеченное филе рыбы на корнеплодах, картофель, персиковый компот	Ветчина из птицы, сыр Эдам 30%, хлеб, помидор
Чт.	Чай с лимоном, абрикосовым джемом, хлеб	Запеченная куриная ножка, рис на пару, салат	Рыба, тушенная на помидорах, картофель, посыпанный петрушкой
Пт.	Фруктовый чай, хлеб, сыр Эдам 30%	Суп из говядины с тонкой лапшой, говяжья вырезка, пельмени	Запеченный картофель с мясом птицы и овощами, салат из помидоров
Сб.	Белый кофе, хлеб, ветчина из птицы	Картофельный суп, овощное ризотто, сыр, абрикосовый компот	Свинина, тушеная на базилике, картофель, салат из моркови
Вс.	Травяной чай, хлеб, сыр	Суп с овощами, курица с персиком, картофель	Салат из макарон с овощами

Дообеденные закуски, подходящие для меню диеты при панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью и с низким производством кислоты:

• банан;
• яблоко;
• мандарин;
• апельсин;
• персик.

Послеобеденные закуски, рекомендуемые для диеты при обострении панкреатита и гастрита, хронической форме болезней:

• йогурт + булочка;
• кефир + творог;
• пахта + хлеб;
• фруктовый йогурт + булочка;
• ацидофильное молоко + творог.

Разобравшись, что можно есть на диете при гастрите и панкреатите одновременно, ознакомьтесь с рецептами вкусных блюд.

Яблочный компот

Ингредиенты:

• 5 больших яблок;
• 1 целая корица;
• 5 гвоздик;
• сок из ½ лимона;
• 1 ст. л. тростникового коричневого сахара.

Приготовление:

1. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их на кусочки.
2. Покапайте лимонным соком — это предотвратит потемнение фруктов.
3. Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, залейте водой до их полного погружения.
4. Добавьте корицу, гвоздику, сахар.
5. Варите около 15 минут, до смягчения яблок.
6. Старайтесь не переварить фрукты, они должны сохранить форму.
7. Выньте приготовленные яблоки, выложите на миску.
8. Подавайте компот теплым или охлажденным, в качестве полезного вкусного десерта.

Сладкий кускус с манго

Ингредиенты:

• 80 г кускуса;
• 1 манго;
• 20 г сухого рисового напитка;
• 20 г изюма;
• 160 мл кипятка;
• по необходимости — кленовый сироп.

Приготовление:

1. Положите кус-кус с изюмом и сухим рисовым напитком в миску.
2. Залейте смесь кипятком, перемешайте, чтобы растворить сухой рисовый напиток.
3. Накройте миску, оставьте остыть.
4. Тем временем вымойте манго, разрежьте пополам, удалите косточку.
5. Очистите манго от кожуры, нарежьте мякоть на кусочки.
6. Охлажденный кус-кус разделите на порции с помощью формочек, обложите свежими фруктами, сбрызните кленовым или малиновым сиропом.

Сладкий кус-кус нежирный, благодаря чему подходит для потребления при составлении меню диеты при гастрите и панкреатите на неделю. Изюм придает ему сладкий вкус.

Подавайте кус-кус с манго в качестве сладкого основного блюда. Он подходит для поддержки лечения болезней поджелудочной железы, желудка, расстройств пищеварения. Это блюдо рекомендуется людям, желающим питаться здоровой пищей.

Травяные отвары при панкреатите и гастрите

Для каждой болезни подходят определенные травы. Иногда они могут вылечить расстройство, иногда действуют как поддерживающее средство.

Травы для раздраженного желудка, поджелудочной железы включают следующие 5 растений:

1. Золототысячник зонтичный. Чай из этой травы имеет выразительный горький вкус. Он поддерживает пищеварительные процессы, секрецию желчи, пищеварительных соков, ускоряет перистальтику кишечника. Золототысячник устраняет потерю аппетита, поддерживает иммунитет организма. Он слегка повышает кровяное давление, поэтому людям с гипертонией следует соблюдать осторожность при его использовании.
2. Пажитник. Это растение существенно влияет на организм. Оно помогает при болях в животе, улучшает функцию всех органов пищеварения, снимает метеоризм, положительно влияет на перистальтику кишечника. Фитогормон диосгенин, присутствующий в составе пажитника, оказывает профилактическое действие при раке толстой кишки.
3. Кникус (бенедикт аптечный). Трава поддерживает пищеварение, нормализует работу пищеварительного тракта. Кникус обладает антибактериальным действием, участвует в профилактике рака.
4. Ромашка. Натуральное средство от воспалений, проблем с желудком, поджелудочной железой. Растение также облегчает боль.
5. Фенхель. Устраняет метеоризм, поддерживает пищеварение, уменьшает боли в животе, повышает аппетит. Поэтому он влияет почти на все симптомы, связанные с болезнями желудка, поджелудочной железы.

Итоги

Соблюдение режимных мер, правильное питание в сочетании с соответствующими пищевыми добавками, травами, надлежащее составление меню диеты при гастрите и панкреатите на неделю с рецептами, характеризующимися простым приготовлением и полезностью, поможет быстро преодолеть болезни, восстановить здоровье.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Лечебная диета № 5П, при панкреатите

Лечебная диета № 5П показана

• во время обострения и выздоровления после обострения хронического панкреатита;
• вне обострения хронического панкреатита.

Цели диеты № 5П:

• нормализации деятельности поджелудочной железы;
• химического и механического щажения органов пищеварения;
• ослабления возбудимости желчного пузыря;
• предотвращения жировой инфильтрации печени, поджелудочной железы.

Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел. Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено. Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают. Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 5П

• 100-120 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
• 70-80 г жиров, 15-20 % из которых растительные;
• 300-350 г углеводов, из которых 30-40 г – это сахара;
• 10 г соли;
• 1,5 л жидкости.

Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям.

Рекомендации по продуктам

Хлеб, мучные изделия

Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье.

Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Супы

Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели. В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла.

Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы.

Мясо и птица

Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций. С птицы – удалить кожу. Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле. Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском.

Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности.

Рыба

Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде. После отваривания можно приготовить заливную рыбу.

Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра.

Молочные продукты

Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью. Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный. Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов). При нормальной переносимости разрешается молоко. Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра. В блюда можно добавлять сметану и сливки.

Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара.

Яйца

Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц. Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд.

Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде.

Крупы

Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими. Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока. Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия.

Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена.

Овощи

Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев.

Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы.

Закуски противопоказаны

Плоды, сладко

е

Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими. Их можно есть в сыром виде протертыми. Рекомендуется запекать яблоки, компоты из протертых свежих или сухих плодов, полусладкие желе, муссы. Желательно использовать заменители сахара.

При панкреатите противопоказано употребление сырых непротертых фруктов и ягод, винограда, фиников, инжира, бананов, кондитерских изделий, шоколада, варенья, мороженного.

Соусы, пряности

Разрешены молочные соусы, полусладкие подливы из фруктов и ягод, соусы на слабом овощном отваре. Муку пассировать запрещается.

Запрещены также соусы на мясном, рыбном или грибном бульонах, соус томатный, пряности.

Напитки

Пить можно некрепкий чай с лимоном, с добавлением молока и небольшого количества сахара, отвар шиповника, соки без сахара и разбавленные водой.

Запрещаются кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок.

Жиры

Количество сливочного масла не должно превышать 30 г. 10-15 г рафинированных растительных масел можно добавлять в блюда.

Запрещено добавление всех других жиров.

Пример меню лечебной диеты № 5П

Первый завтрак состоит из отварного мяса, овсяной каши на молоке, чая.

На второй завтрак можно съесть омлет белковый на пару и выпить отвар шиповника.

На обед: вегетарианский суп из нарезанных овощей, бефстроганов из вареного мяса, вареный картофель, компот с протертыми сухофруктами.

Полдник включает кальцинированный творог и чай с молоком.

На ужин можно отварную рыбу, морковное пюре, чай с молоком.

Перед сном желательно выпить кефир.

Диета при панкреатите – 68 фото сбалансированного рациона питания

Панкреатит — это заболевание, которое связано с воспалением, как хроническим, так и острым поджелудочной железы. Представленная железа выполняет очень важную роль в организме человека, она обеспечивает нас инсулином и различного рода ферментами.

В том случае, если вдруг воспаление поджелудочной железы произошло, то это несет за собой неприятные последствия для всего организма. Для того чтобы вылечить от воспаления поджелудочную железу, необходимо изменить свой рацион питания.

Как это сделать, Вы сможете узнать, ознакомившись с текстом данной статьи.

Меню диеты при панкреатите

Если Вам поставили диагноз панкреатит, то необходимо как можно быстрее изменить своей рацион питания. Очень важно, чтобы Ваше питание было дробным, то есть Вы должны питаться около 5-6 раз в день, небольшими порциями.

Переедать запрещается, лучше из-за стола, выходить с небольшим чувством голода.

Диета при панкреатите поджелудочной железы

При данном диагнозе необходимо употреблять пищу, которая не будет раздражать слизистую желудка, то есть кушать протертые продуты. Что касается жиров, белком, углеводов, то меньше всего необходимо использовать жиров, а именно 70 грамм, а белков должно быть больше всего не менее 150 грамм.

Помните о том, что углеводов так, как и жиров необходимо употреблять минимум. Употребляйте как можно больше продуктов, которые оказывают на организм сокогонный эффект.

В том случае, если у Вас наступило обострение заболевания, лучшим способом будет отказаться от еды на пару дней.

Диета при панкреатите на неделю

В рацион на неделю можно включить следующие продукты, которые будут представлены, а именно:

• Чай, но при этом он должен быть некрепким и с добавлением лимона. Сахар в чистом виде не добавляем.
• Все возможные кисломолочные продукты
• Муссы, приготовленные из фруктов без сахара.
• Яйца в варенном виде, но помнить следует о том, что не более 2 штук в день.
• Каши из следующего перечня круп: гречка, рис, манка или же овсянка. В ограниченных количествах можно употреблять макароны.
• Что касается мяса, то можно употреблять говядину, индейцу, курятину, то есть нежирные сорта. Не в коем случае нельзя кушать жаренное мясо.
• Рыбу можно употреблять исключительно в варенном виде, и только те сорта, которые являются не жирными.
• Протертые овощные супы.
• Ягоды и фрукты как в сыром, так и в запеченном виде.
• Масло употреблять можно, но в ограниченных количествах.

«Стоп» продукты при панкреатите

Диета при остром панкреатите предполагает употребление определенных продуктов, рассмотрим, что категорически запрещается употреблять при данном заболевании. Рассмотрим их:

• Все виды алкогольных напитков.
• Газированные напитки, а также сок из винограда.
• Молочные продукты, которые содержат большое количество жиров.
• Яйца в жаренном виде, а также варенных вкрутую.
• Выпечка.
• Рыба, а также мясо жирных сортов.
• Каши, приготовленные из бобов.
• Грибы в любом виде.
• Такие фрукты, как инжир, финики, бананы категорически запрещены.
• Использование различного рода пряностей.
• Жиры и сало.

Диета при панкреатите и гастрите

Из рациона, людям страдающим панкреатитом, следует исключить те продукты, которые могут привести к вздутию кишечника. Как правило это те продукты, в составе которых очень много клетчатки.

Лучшим способом приготовления продуктов для людей с панкреатитом является приготовление на пару. Блюда будут не только полезными, но и сочными.

Данный способ приготовления исключает полностью употребление жиров, которые как говорилось ранее негативно влияют на организм человека страдающим панкреатитом.

Если вдруг сложилось так, что у Вас произошло обострение, откажитесь на несколько дней от пищи, и Вы почувствуете облегчение.

Что касается диеты, то для полнейшего выздоровления ее необходимо будет придерживаться длительное время. Даже малейшие употребление продуктов, из запрещенных может привести к серьезны последствиям.

Следите за своим питанием, и Вы навсегда сможете забыть о болях во время обострения заболевания. Здоровое и полноценное питание – залог Вашего здоровья и долголетия.

Фото эффективности диеты при панкреатите

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Диеты при панкреатите поджелудочной железы с подробным меню. | Raznoblog

При панкреатите поджелудочная железа работает с нарушениями. Нередко болезнь переходит в острую стадию. Ее главный признак – поедание поджелудочной железой самой себя, итог – ее некроз. При несоблюдении правил питания последствия могут быть плачевными.

Диеты важно соблюдать строго. Питание направлено на восстановление нормальной работы поджелудочной железы. Угроза развития диабета из-за нарушений выработки инсулина требует тщательного соблюдения предлагаемого меню.

Принципы питания при панкреатите

После приступа назначается строжайшее голодание. Длится оно от трех до шести дней. Допустима лишь негазированная вода. Пьют ее небольшими глотками. В это время проводится курс медикаментозной терапии для снятия болей и восстановления работы железы.

После удаления ферментов поджелудочной из анализов диета расширяется. Допускаются овощные бульоны, некрепкие чаи, обезжиренный либо однопроцентный кефиры. Через двое суток можно вводить другие продукты. Разрешаются паровые куриные тефтельки, йогурты, супы-пюре из цветной капусты, картофеля, морковки. Кушать необходимо от четырех до шести раз за день, небольшими порциями.

Обычно назначается стол номер пять. Таким рационом ослабленному организму удается набрать силы, получить необходимые питательные вещества. Нагрузка на поджелудочную железу снижается, повторные риски приступов сокращаются.

Обычно рекомендовано много зелени, свежие овощи и фрукты, соли и сахара – минимум. Поощряется включение в больших количествах животной продукции. В меню вошли обезжиренный творог, сыр. Моно кушать по одному яйцу в неделю. Рекомендована низкожирная молочка и йогурты, куриное, кроличье, индюшачье мясо, мясо ягненка.

Выход из диеты

Из голодного режима допустим выход на второй-третий либо четвертый день. Можно кушать подсушенные пшеничные хлебцы либо несдобные батоны по пятьдесят граммов в день, пить морсы и кисели из клюквы, черной смородины. Продолжают пить не менее двух с половиной литров жидкости вместе со смородиновым либо клюквенным соками и минералкой. Разводя в соотношении два к одному. Воду берут негазированную, пьют отвары трав.

При отсутствии симптомов острого панкреатита допустимо добавить к рациону третьего-пятого дней слизистые соленые отвары риса либо овса, жидкие пюре из картофеля без масла, полужидкие кисели либо желе на соках.

Разрешаются жидкие каши из овса, манки, гречки, риса на молоке либо воде. Обязательно перетирать кушанью либо измельчать их в блендере. Допустимы подсушенные хлебцы и сухое печенье.

На шестой день вводят белковый паровой омлет, суфле, приготовленное из обезжиренного творожка. Разрешается покушать перетертого в блендере парового мяса, слизистых крупяных супов.

Можно есть яблочные муссы, желе из ягод без кожицы. Подходят для еды овощные пюре, пудинги, приготовленные на пару. К некрепким чаям добавляют по ложечке меда. На ночь можно выпить медовой воды с чайной ложечкой изюма либо парой штук чернослива либо простоквашу.

С десятого дня постепенно увеличивают калорийной пищи, продолжая кушать лишь протертые и несоленые кушанья.

Примерное меню

Обязательно выпивать за день от полутора до трех литров чистой воды без учета других жидкостей. Еды съедают не более трех килограммов.

Приготовление кушаний – паровое либо отваривание. Кушают лишь теплые блюда. Ограничивают соль, сахар. Допустимо использовать свежие травы в роли приправ.

Завтрак состоит из стакана теплого чая с овсяным печеньем. Далее кушают свежую малину со сметаной.

На обед рекомендуется порция овсянки с изюмом и другими фруктами по вкусу с хлебами. Запивают стаканом свежеприготовленного морковного сока.

На полдник готовят овощную запеканку, запивают ее стаканом березового сока. И кушают одно яблочко.

Ужинают крем-супом из цветной капусты и морковки, заправленном кинзой с петрушкой. Едят паровые рыбные тефтельки. Кушают хлебцы, дополняя их стаканом зеленого чая без сахара, с лимоном.

Предусматривается второй ужин из имбирного печенья, банана и стакана кефира.

Получается вкусное и довольно разнообразное меню. Блюда достаточно сытные. При следовании всем рекомендациям можно даже изобретать собственные кушанья.

При хронической форме панкреатита на день предлагают примерное меню. За завтраком кушают паровую говядины либо курятину. Пьют отвар шиповника либо чай.

На второй завтрак едят овсянку на молоке. Запивают шиповниковым настоем либо отваром.

На обед готовят морковно-тыквенный суп-пюре. Едят паровую рыбку.

Меню на день

Меню на день при хроническом панкреатите:

На полдник кушают баночку детского питания.

Ужинают овощным рагу из морковки с кабачками, кусочком вареной курятины. Запивают компотом из сухофруктов.

На ночь выпивают стакан кефира.

Примеры кушаний для диеты

Несколько вариантов кушаний предлагается в рамках меню. К примеру, мятный чай. Для приготовления в стакане воды разводят ложку меда, палочку корицы, пару веточек свежея мяты. К напитку подливают немного сока лимона. Опускают в стакан и шкурку фрукта. Напиток помогает утолить жажду и улучшить настроение.

Для напитка стаканом кипятка заливают небольшое количество корицы, мускатного ореха, ложечку меда и щепотку порошкового имбиря. Напиток улучшит обменные процессы и прекрасно тонизирует организм. К тому же полезно пить напиток и в зимнее время как для стимулирования работы иммунной системы.

Для запеченной рыбы очищенного и выпотрошенного карпа натирают изнутри и снаружи измельченной зеленью, промазывают сметаной. Небольшой пучок зелени можно положить рыбке в брюхо. На полукольца нарезают овощи, трут сыр. Запекают рыбу в духовке. На слой фольги выкладывают овощи слоем, сверху кладут рыбку и накрывают оставшимися овощами. Готовят рыбу около половины-двух третей часа в режиме двухсот градусов. За десять минуток до готовности кушанья снимают верхнюю и посыпают рыбку тертым сыром.

Паровые тефтельки из говядины делают из фарша. С ним смешивают яйцо, сыр. Лепят небольшие тефтельки, кладут в пароварку. Выставив нужный режим, оставляют до готовности. Подают с гречкой. Если сыр брать подкопченный, то блюдо получит характерный аромат.

Что можно и что запрещено при панкреатите во время диеты

При остром панкреатите разрешено кушать вареную, паровую и запеченную пищу. Если в рационе необходима рыбка, то исключительно нежирных сортов. Подходят хек, треска, сайда, судак, щука, речной окунь, камбала, минтай.

Мясоедов порадует нежирная говядина, курочка, кролик, индюшатина. Жирное мясо провоцирует обострение либо новые приступы.

Разрешены некрепкие чаи, свежеприготовленные, но не покупные, соки. Перед употреблением обязательно их разбавлять водой. Но чрезмерно увлекаться такими напитками не следует из-за высокого риска раздражения брюшной полости и провоцирования тошноты и других неприятностей.

Никакие алкогольные напитки недопустимы. Противопоказана и газировка. Не следует пить соки, которые подразумевают в составе усилители вкуса и красители. Придется забыть про кофе, какао, от любых содержащих какао-бобы продуктов.

Под запрет попадают хлебобулочные кондитерские изделия. Низкокачественные макароны при панкреатите не должны попадать на стол. Нежелательны и первые овощи, фрукты. В них слишком много нитратов с пестицидами.

Если же пища здоровая, приготовлена из свежих продуктов, в ней минимум соли, специй, то подобное питание – самое полезное. Пища быстро усвоится, отдаст питательные вещества организму. А это для него весьма полезно.

общие ограничения и меню на каждый день

В 21 веке, торопясь успеть многое, люди забывают о здоровье. Перекусы на бегу, некачественная пища, употребление вредной для организма еды, стресс, вредные привычки – приведён далеко не полный перечень, входящий в число факторов, влияющих на желудочно-кишечный тракт в частности и на общее состояние в целом.

Подобное происходит из-за поверхностного восприятия состояния здоровья. Люди собственное невнимание оправдывают отсутствием свободного времени. Не всегда оправдание справедливо.

Следствием влияния вышеперечисленных факторов на ЖКТ становится одновременное обострение гастрита и панкреатита. Нормализовать процесс пищеварения поможет лишь правильно составленная и подобранная для конкретного случая диета при панкреатите и гастрите.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

Общие советы по организации питания при панкреатите и гастрите

Советы при заболеваниях схожи. При рассмотрении анатомического расположения внутренних органов заметно, что поджелудочная железа располагается прямо над желудком. Плохое функционирование поджелудочной железы вызывает воспалительный процесс желудка, нарушается баланс щелочи и кислот – результатом становится ухудшение работы поджелудочной железы.

При таком круговороте процессов пищеварительной системы выделим основные рекомендации при обострении гастрита и панкреатита:

1. Необходимо тщательно измельчать пищу при приготовлении, при употреблении – тщательно пережёвывать.
2. Предпочтение при готовке отдают блюдам паровым, запеченным, сваренным или тушеным. Любителям блюд с золотистой корочкой стоит позабыть о собственной слабости к подобной пище, использовать фольгу при запекании.
3. Питаться следует часто, кушать маленькими порциями с ладошку.
4. Употребляемая еда принимается теплой.
5. Лучше отказаться от привычки запивать еду жидкостью, попить лучше спустя час после основного приема пищи.
6. Потребуется выработать определенный режим питания и строго его придерживаться, не давая послаблений.
7. Перед сном не стоит наедаться, лучше последний прием пищи организовать за пару часов до отдыха.

В нынешнее время гораздо проще вести здоровый образ жизни, питаться правильно, на помощь приходят кухонные приборы – блендер и пароварка, дело лишь в желании питаться правильно.

Диетотерапия подразумевает определенный список дозволенного и запрещенного перечня продуктов. Ограниченное употребление некоторых продуктов пойдет на пользу при любом заболевании пищеварительной системы.

Какие продукты употреблять разрешено

Допустимые продукты при обострении панкреатита и гастрита:

• Нежирное мясо, к примеру, курица, кролик, индейка или телятина. При гастрите возможно съесть маленький кусочек говядины, при панкреатите жесткое мясо не рекомендуется
• Жидкие супы (с фрикадельками, куриный, гречневый, овощной, вермишелевый). Диета при обострении гастрита чуть отличается, бульоны входят в перечень рекомендуемой пищи, при панкреатите кушать разрешено лишь легкие отвары на основе овощей.
• Хлеб разрешено употреблять вчерашний, лучше из цельных зерен, рекомендуется слегка подсушить либо кушать в виде сухарей.
• Нежирные сорта рыбы.
• Кисломолочные продукты: кефир, творог, сыр. При гастрите с повышенной кислотностью от молочной продукции лучше отказаться.
• Яйца.
• В небольших дозах, по чайной ложке, допустимо рафинированное подсолнечное, тыквенное, оливковое масло, разрешено добавлять по 30 граммов сливочного, к примеру, в кашу.
• Крупы – гречневая, овсяная и ячневая, рисовая и манная.
• Макаронные изделия в малых количествах.
• Фрукты – яблоко, груша, банан, к примеру, в виде желе, компота или киселя, яблоко можно запекать в духовом шкафу.
• Овощи – тыква, кабачок, помидор. При панкреатите богатые клетчаткой овощи есть нельзя, при обострении гастрита овощи, наоборот, рекомендованы к употреблению.
• Из сладостей основной разрешенный продукт – мед, сухое печенье.

Мёд при гастрите, обволакивая стенки желудка, оказывает благоприятное воздействие при любой форме обострения. Он обладает антибактериальным, заживляющим, противовоспалительным и успокаивающим свойством. Медовые составляющие улучшают пищеварительный процесс и снижают кислотность. Мёд – разрешенный продукт, разрешается употреблять просто по ложке в день натощак.

Какие продукты употреблять запрещено

Диета при гастрите и панкреатите более, чем строгая, в оправдание отметим – соблюдение покажет плодотворный результат через небольшой временной промежуток.

Запрещены продукты:

• жирная рыба и мясо;
• грибы;
• капуста, щавель, шпинат, редька, редис, бобы;
• кукуруза;
• семечки и орехи;
• колбасные, копченые, консервированные, маринованные изделия;
• специи;
• черный хлеб;
• сдобные и кондитерские изделия, выпечка;
• алкогольные напитки;
• кофе;
• мороженое;
• молоко.

Меню представляется разнообразным, при употреблении однообразной пищи возникает дефицит питательных веществ, наблюдается ухудшение самочувствия в целом. Не нужно останавливаться на соблюдении диеты при появлении первых улучшений.

Врач после необходимых обследований установит верный диагноз и назначит лечение, включающее соблюдение правильного питания. Допустимо съесть продукт из разрешенного перечня, но не стоит самостоятельно подбирать рацион питания.

Гастроэнтерологи при составлении диеты отталкиваются изначально от уровня кислотности в желудке. При повышении – стоит ограничить употребление продуктов, провоцирующих повышение, при пониженном уровне – следует отдать предпочтение тому, что увеличит выработку кислоты.

Пример меню на неделю

Удобнее составлять примерное меню на неделю, облегчая отслеживание количество употребляемых ингредиентов, сравнивая сбалансированность.

1 день:

• 1 прием пищи: манная каша на воде, чай, хлеб с маслом;
• перекус: салат из овощей, негазированная вода;
• 2 прием пищи: вермишелевый суп, запеченное мясо кролика с овощным гарниром, ягодный морс;
• 3 прием пищи: творожная запеканка, отвар подорожника;
• перед сном: стакан кефира.

2 день:

• 1 прием пищи: паровой омлет, негазированная минеральная вода;
• перекус: запеченное яблоко с медом, компот;
• 2 прием пищи: морковный суп-пюре с сухариками, пудинг из курицы, пюре из зеленого горошка, напиток из какао;
• 3 прием пищи: тефтели, пюре из тыквы, отвар зверобоя;
• перед сном: стакан сливок.

3 день:

• 1 прием пищи: сырники, компот из груши;
• перекус: стакан кефира с сухим печеньем;
• 2 прием пищи: кабачковый суп-пюре, паровые зразы из мяса говядины, гарнир из макарон, несладкий чай;
• 3 прием пищи: запеканка из рыбы, отвар шиповника;
• перед сном: стакан сливок.

4 день:

• 1 прием пищи: 2 яйца всмятку, напиток из какао;
• перекус: ягодный кисель с сухариками;
• 2 прием пищи: манный суп, отварное мясо кролика, пюре из моркови, чай;
• 3 прием пищи: пудинг из курицы, гарнир из гречневой каши, морс;
• перед сном: стакан кефира.

5 день:

• 1 прием пищи: рисовая каша на воде, чай;
• перекус: запеченное яблоко с медом;
• 2 прием пищи: куриный суп-пюре с сухариками, котлеты из рыбы на пару, гарнир из гречневой каши, компот;
• 3 прием пищи: овощное рагу, отвар подорожника;
• перед сном: стакан сливок.

6 день:

• 1 прием пищи: творог, несладкий чай, хлеб с маслом;
• перекус: творог со сметаной;
• 2 прием пищи: суп с фрикадельками, отварная рыба с гарниром из моркови, напиток из какао;
• 3 прием пищи: запеченная рыба, гарнир из макарон, овсяный кисель;
• перед сном: стакан кефира.

7 день:

• 1 прием пищи: гречневая каша на воде, кисель;
• перекус: стакан кефира, крекеры;
• 2 прием пищи: рисовый суп-пюре, тушеное мясо курицы с овощами, чай;
• 3 прием пищи: запеченный кабачок, отварное мясо говядины, отвар шиповника;
• перед сном: стакан сливок.

Меню можно дополнять продуктами, не обязательно строго следовать предложенному рациону.

Травяные отвары при панкреатите и гастрите

Еще издавна бабушки лечили родных, используя отвары на основе трав. При гастрите и панкреатите травяные отвары превосходно снимают воспаление, обладая заживляющими свойствами.

Принимать допустимо в отварах, и в чайном виде. Осторожно стоит относиться к готовым чаям, продающимся в аптеках. К примеру, в состав чая из ромашки входит корица, эту приправу при воспалительных процессах употреблять нельзя.

Рецептов приготовления отваров много, но отвары на спирту крайне противопоказаны. При выборе трав предпочтение стоит отдать следующим – подорожник, шиповник, зверобой, тысячелистник. Употреблять лучше в разведенном виде, нежели концентрированном.

Помните о непереносимости организма избранных растений, при первых появлениях тошноты, изжоги, рвоты – прекратить принимать отвар.

Ферменты

Для нормализации пищеварительного процесса полагается соблюдать диету, помогать справляться органам пищеварения с функциями при помощи ферментов. Нарушение пищеварения напрямую зависит от недостатка необходимых веществ. Следствием дефицита ферментов и становится панкреатит и гастрит.

Современные аптечные лекарства, назначаемые врачом, в полной мере позволяют восполнить необходимый дефицит энзимов. Перечень лекарств, представленный на рынке, широк.

Популярным лекарственным ферментом признан панкреатин. Он восстанавливает работу поджелудочной железы, улучшая функционирование желудочно-кишечного тракта и нормализуя пищеварительный процесс. Назначают приём чаще всего при погрешностях в питании, перед ультразвуковым исследованием или рентгенологическим, для нормализации обмена веществ.

Панкреатин входит в состав известных лекарственных препаратов – «Мезим», «Креон», «Фестал».

Не стоит заниматься самолечением! При появлении любых симптомов лучше обратиться за врачебной помощью, только врач назначит необходимые для конкретного случая лекарственные средства. Даже если кажется, что организму становится лучше, пищеварительный процесс нормализуется, но симптомы полностью не проходят – потребуется обращаться к доктору.

Зачем нужна диета

Диета при гастрите и панкреатите направлена на снижение воспалительных процессов, максимально щадит органы пищеварения, блокирует болевые приступы и не дает развиваться болезням до стадии хронических.

Диета способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, не разрешает поступать вредным веществам в организм, восстанавливает кислотно-щелочной баланс в слизистой желудка.

Осложнения, возможные при несоблюдении диеты

Питание при гастрите и панкреатите за короткий промежуток времени способно нормализовать пищеварительные процессы. Если допускать огрехи при диетотерапии, позволяя баловаться продуктами из запрещенного перечня, гастрит и панкреатит перейдут в стадию хронических либо вовсе в онкологию.

Несмотря на массовое распространение заболеваний среди населения, люди редко следят за рационом, пуская происходящее на самотек. Со стороны кажется, что гастрит и панкреатит безобидны. Помните, появление симптомов болезней сигнализирует, что нужно обратиться за врачебной помощью, на основании рекомендаций скорректировать меню.

Намного проще вести здоровый образ жизни и питаться правильно, чем пытаться вылечить запущенные болезни.

Диета при панкреатите: продукты, которых следует избегать, план питания и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Узнайте о нашем процессе.

Панкреатит – это повреждение и воспаление поджелудочной железы.

Ваша поджелудочная железа выделяет важные ферменты и гормоны, которые помогают вам переваривать пищу и регулировать уровень сахара в крови.

Это повреждение и воспаление препятствует нормальной работе поджелудочной железы и может вызвать множество проблем со здоровьем.

Диета играет важную роль как в профилактике, так и в лечении панкреатита.

В этой статье объясняется, что следует есть и чего избегать при панкреатите, и приводится примерное меню диеты при панкреатите.

Причины и факторы риска

Панкреатит – распространенное заболевание, которым страдает около 8% населения мира (1).

Панкреатит может быть острым или хроническим.

Острый панкреатит развивается внезапно и может длиться несколько дней, тогда как хронический панкреатит развивается медленно, от месяцев до лет.

Рецидивирующие эпизоды острого панкреатита могут привести к хроническому панкреатиту.

Наиболее частыми причинами панкреатита являются чрезмерное употребление алкоголя, камни в желчном пузыре и высокий уровень жира в крови, называемого триглицеридами.

Другие факторы, которые могут вызвать панкреатит, включают (2):

В других случаях панкреатит может возникать без известной причины.

Симптомы

Вы можете испытывать несколько симптомов в результате повреждения и воспаления поджелудочной железы, которое приводит к панкреатиту.

Симптомы панкреатита включают (2):

• боль в животе
• тошнота
• потеря аппетита
• жирный стул
• непреднамеренная потеря веса

Непреднамеренная потеря веса чаще возникает при хроническом панкреатите в результате мальабсорбции, которая возникает, когда вы не можете усвоить достаточное количество питательных веществ еда (3).

При мальабсорбции у вас может быть неприятный запах, жирный или жирный стул.

Нарушение всасывания может возникнуть из-за того, что панкреатит не позволяет поджелудочной железе вырабатывать и секретировать необходимые ферменты и гормоны для переваривания и усвоения питательных веществ.

Диагностика и лечение

Чтобы диагностировать панкреатит, ваш врач, скорее всего, изучит вашу историю болезни и любые симптомы, которые вы испытывали.

В зависимости от ваших симптомов ваш врач может также провести дополнительные тесты, чтобы исключить другие состояния, которые проявляются схожими симптомами.

Тесты могут включать (2):

• анализ крови для измерения уровня липазы, фермента, который переваривает жир
• генетическое тестирование на наследственное заболевание при подозрении
• визуализационные тесты для просмотра вашей поджелудочной железы
• анализ фекального жира для измерения количества жира в вашем стуле Эти тесты также могут помочь вашему врачу выявить любые осложнения панкреатита и разработать для вас лучший план лечения.

  Основным компонентом этого плана лечения должна быть диета.

  Диета при панкреатите

  При остром панкреатите врач может запретить вам принимать пищу или напитки через рот (NPO).

  После того, как боль в животе, тошнота и аппетит уменьшатся, вы можете перейти на диету с чистой жидкостью, а затем перейти на твердую диету с низким содержанием жиров в течение нескольких дней.

  Тем не менее, исследования показали, что люди с острым панкреатитом легкой степени тяжести испытывали значительно более короткие сроки пребывания в больнице при переходе на твердую диету по сравнению с чистой жидкой диетой (3).

  При тяжелом остром панкреатите вам может потребоваться временно получать питание через зонд для кормления, чтобы удовлетворить ваши потребности в питании и снизить риск таких осложнений, как инфекция (4, 5).

  После выздоровления от эпизода острого панкреатита существует риск того, что у вас в будущем могут возникнуть приступы, а также разовьется хронический панкреатит (6).

  В зависимости от причины панкреатита употребление определенных продуктов питания и отказ от других могут помочь снизить риск развития повторяющихся эпизодов острого панкреатита, лучше справиться с любой болью, вызванной этим заболеванием, а также снизить риск других осложнений для здоровья (7, 8) .

  Продукты, которых следует избегать

  Вам следует избегать продуктов, которые могут вызвать нагрузку на поджелудочную железу или вызвать дальнейшее воспаление.

  Продукты с высоким содержанием жира

  Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров при панкреатите может вызвать или усилить боль в животе (9).

  Это связано с тем, что употребление жирной пищи стимулирует поджелудочную железу выделять пищеварительные ферменты и гормоны, которые могут вызвать стресс и воспаление.

  Избегайте или ограничивайте потребление продуктов с высоким содержанием жира, включая:

  • жареные продукты
  • жирные молочные продукты
  • красное мясо и темное мясо птицы
  • чипсы и крекеры
  • торты и другие десерты

  Продукты с добавлением сахара

  Употребление слишком большого количества калорий из добавленных сахаров может повысить уровень триглицеридов в крови, что является одной из основных причин панкреатита (2, 10).

  Добавленный сахар – это сахар, добавляемый в пищевые продукты и напитки в процессе производства.

  Общие источники добавленных сахаров включают:

  • обычные безалкогольные напитки
  • конфеты
  • торты
  • фруктовые и спортивные напитки
  • молочные десерты
  • многие виды сухих завтраков
  • приправы, такие как кетчуп и соус барбекю
  • специальные кофейные напитки

  Избыточное потребление добавленных сахаров также был связан с развитием диабета, состояния, для которого люди с хроническим панкреатитом уже подвержены риску (11).

  Спирт

  Чрезмерное употребление алкоголя является основной причиной как острого, так и хронического панкреатита (2, 12).

  Более того, сообщалось, что прогрессирование острого панкреатита в хронический чаще всего наблюдается у людей, регулярно злоупотребляющих алкоголем (13).

  Таким образом, вам следует полностью избегать употребления алкоголя при панкреатите.

  Продукты питания

  Диета, богатая фруктами и овощами, нежирным белком и цельнозерновыми продуктами, может помочь улучшить ваш пищевой статус и снизить риск осложнений для здоровья от панкреатита.

  Фрукты и овощи

  Фрукты и овощи – богатый источник витаминов, минералов и клетчатки.

  Они также содержат полезные растительные соединения, называемые полифенолами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

  Несколько исследований обнаружили связь между употреблением фруктов и овощей и снижением риска развития рака поджелудочной железы (14, 15, 16).

  Это важно, поскольку одно исследование показало, что у людей с панкреатитом вероятность развития рака поджелудочной железы в 20 раз выше (17).

  Ешьте фрукты и овощи разного цвета, поскольку каждый цвет содержит разные питательные вещества и полезен для здоровья.

  Постные белки

  Постные белки – это продукты, богатые белком, но с низким содержанием жира.

  Потребляйте различные белки животного и растительного происхождения для поддержки вашей иммунной системы и функции мышц.

  Хорошие источники нежирного белка включают:

  • белая рыба
  • белая птица без кожи
  • простой греческий йогурт
  • фасоль, горох и чечевица
  • нежирный творог
  • нежирное молоко

  Несмотря на более высокое содержание жира, яйца жирная рыба, такая как лосось, также являются хорошими источниками белка и других полезных питательных веществ.

  Цельное зерно

  Подобно фруктам и овощам, цельнозерновые продукты содержат ряд полезных витаминов, минералов и полифенолов.

  Цельнозерновые продукты также являются отличным источником клетчатки, которая помогает снизить высокий уровень триглицеридов и поддерживать здоровый уровень сахара в крови (18, 19).

  Примеры цельного зерна включают:

  • овсянка
  • попкорн
  • киноа
  • коричневый рис
  • булгур
  • гречка
  • фрике
  • ячмень
  • сорго
  • просо

  Продукты, приготовленные из этих продуктов, такие как определенные виды хлеба, макаронные изделия и сухие завтраки также считаются цельнозерновыми.

  Однодневная пробная диета при панкреатите

  Вот пример однодневной диеты при панкреатите, которая содержит много фруктов и овощей, нежирных белков и цельнозерновых продуктов.

  Эта типовая диета также включает более частые небольшие перекусы и приемы пищи для улучшения пищеварения и уменьшения дискомфорта в желудке.

  Завтрак

  • 1 стакан (80 грамм) овсянки, приготовленной на воде
  • банан, нарезанный для овсяной каши
  • 1 цельное яйцо и три яичных белка с нарезанным перцем

  Закуска

  • 1 стакан (227 граммов) нежирного творога
  • 1 стакан (140 граммов) черники

  Обед

  • бутерброд, сделанный из:
    • 3 унции (85 граммов) нежирной грудки индейки
    • 1 ломтик нежирного швейцарского сыра
    • горчица
    • ломтик помидора
    • измельченный салат
  • ломтики яблока

  Закуска

  • соус из йогурта с травами, приготовленный из:
    • 1 чашка (227 г) простого греческого йогурта
    • зеленый лук, измельченный
    • петрушка, мелко нарезанная
    • свежий укроп, нарезанный
    • свежий чеснок, нарезанный
    • базилик, тонко нарезанный
    • лимонный сок
  • свежие овощи для макания

  Ужин

  • тако с рыбой, приготовленное из:
    • 4 унции (113 г) тилапии, запеченной и измельченной
    • авокадо, нарезанного
    • помидор, нарезанного
    • красного лука, нарезанного кубиками
    • капуста пурпурная, нарезанного
    • сметаны
    • майонез
    • сок лайма
    • соль и перец по вкусу

  Пищевые добавки с ферментами поджелудочной железы

  Добавки с ферментами поджелудочной железы содержат ферменты, которые обычно вырабатываются поджелудочной железой, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы.

  Сюда входят (20):

  • Протеазы . Они расщепляют белки на небольшие компоненты, называемые аминокислотами. Две основные протеазы поджелудочной железы – это трипсин и химотрипсин.
  • Липаза . Этот фермент расщепляет жир на более мелкие компоненты, называемые моноглицеридами и свободными жирными кислотами.
  • Амилаза . Этот фермент расщепляет углеводы на более мелкие молекулы сахара.

  Добавки ферментов поджелудочной железы могут облегчить боль при панкреатите и улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ (21).

  Действительно, исследователи из одного исследования рандомизировали людей с хроническим панкреатитом, у которых была удалена часть или вся поджелудочная железа хирургическим путем, чтобы они принимали рецептурную формулу ферментов поджелудочной железы или плацебо с каждым приемом пищи в течение семи дней (22).

  По истечении семи дней у тех, кто принимал формулу с ферментами поджелудочной железы, наблюдалось значительное улучшение всасывания жиров и белков по сравнению с плацебо.

  Другое исследование показало аналогичные результаты, демонстрирующие, что та же формула ферментов поджелудочной железы приводила к значительным улучшениям симптомов мальабсорбции при приеме во время еды в течение семи дней (23).

  Большинство добавок с ферментами поджелудочной железы и рецептурных лекарств производятся из поджелудочной железы свиней.

  Однако вы также можете найти добавки, которые содержат пищеварительные ферменты, полученные естественным образом из растений, такие как бромелайн из ананаса и папаин из папайи.

  И бромелайн, и папаин помогают переваривать белок.

  Пищеварительные ферменты можно купить в Интернете.

  Итог

  Панкреатит – это повреждение и воспаление поджелудочной железы, которое препятствует нормальной работе поджелудочной железы.

  Употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь снизить риск развития повторяющихся эпизодов острого панкреатита и лучше справиться с симптомами.

  Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием жиров и добавленного сахара и полностью избегайте алкоголя.

  Вместо этого употребляйте фрукты и овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.

  Помимо здорового питания, добавки с ферментами поджелудочной железы могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить дискомфорт в желудке при хроническом панкреатите.

  Здоровые рецепты для больных раком поджелудочной железы

  Кулинария. Комфорт. Забота. Рецепты

  Диагноз рака поджелудочной железы на любой стадии может создать проблемы в диете пациента и изменить потребности в питании. Но здоровое питание и постоянное правильное питание являются важной частью общего лечения рака.

  Прошлой осенью модель Cooking. Комфорт. Забота. Программа «Питание для борьбы с раком поджелудочной железы » использовала опыт группы профессионалов для разработки специальных рецептов и советов, которые помогут пациентам с раком поджелудочной железы справиться с уникальными проблемами питания, с которыми они могут столкнуться во время курортного сезона, наслаждаясь вкусной едой.

  Сейчас мы расширяем Cooking. Комфорт. Забота. , чтобы предоставить пациентам и их опекунам широкий спектр рецептов, включая завтрак, обед, ужин и дополнительные варианты, чтобы у них были ресурсы для приготовления полезных, вкусных и запоминающихся блюд для любого приема пищи в течение дня.

  Celgene снова объединилась с признанным в стране кулинаром шеф-поваром Майклом Ферраро; Джессика Яннотта, доктор медицинских наук, CSO, зарегистрированный врач-онколог-диетолог в Savor Health, национальном поставщике широкого спектра диетических решений для больных раком; и Сеть действий по борьбе с раком поджелудочной железы, чтобы создать эти новые блюда.Все они вместе создали ряд новых рецептов, которые вы можете найти в видео ниже, а также несколько отличных праздничных и сезонных вариантов. Другие полезные ресурсы – это ранее предложенные советы, которые помогут решить проблемы с питанием, и советы по управлению потребностями в питании во время праздников.

  Новые рецепты: оладьи из яблочного ореха и сквоша, пастиера (выпечка из яиц с макаронами), фрикадельки на День Благодарения, кленовые зеленые бобы и морковное пюре.

  Посмотрите видео, чтобы узнать больше о Cooking.Комфорт. Забота. и наши специалисты.
  

  Мы здесь, чтобы помочь

  Для получения дополнительной информации о диете и питании или для получения бесплатных, подробных и персонализированных ресурсов и информации о раке поджелудочной железы свяжитесь с менеджером по обслуживанию пациентов PanCAN.

  Мы будем выкладывать серию новогодних круглогодичных и сезонных Кулинария. Комфорт. Забота. рецептов, а также важные советы в течение года на странице Celgene в Twitter (@Celgene) и на странице Celgene в Pinterest, поэтому не забывайте проверять их периодически.

  Приятного аппетита!

  Кулинария. Комфорт. Забота. Программа «Питание для борьбы с раком поджелудочной железы» была создана корпорацией Celgene в сотрудничестве с сетью действий по борьбе с раком поджелудочной железы, Meals to Heal и шеф-поваром Майклом Ферраро. Рецепты и советы, представленные в рамках программы, были разработаны зарегистрированными диетологами, которые являются сертифицированными специалистами по онкологическому питанию, входящими в Сеть действий по борьбе с раком поджелудочной железы и в Meals to Heal, вместе с шеф-поваром Майклом Ферраро.Содержимое предназначено только для информационных целей и не предназначено для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Поговорите со своим лечащим врачом за советом по питанию или конкретными вопросами, которые у вас есть по поводу вашего состояния или состояния близкого человека.

  Какая диета подходит при панкреатите и диабете? : Спросите доктора Гурмэ

  
  

  На вопросы о здоровье и питании легко получить ответы! Просто отправьте свой вопрос по электронной почте на [адрес электронной почты защищен] и Dr.Харлан ответит на выбранные вопросы, представляющие общий интерес. Ответы будут размещены в информационном бюллетене Ask Dr. Gourmet (подпишитесь сейчас!) И заархивированы в разделе веб-сайта Ask Dr. Gourmet.

  Обратите внимание, что функция «Спроси доктора Гурмана» ограничена вопросами. относительно продуктов питания и питания. Из-за множества вопросов мы получить, не на все вопросы можно ответить. Для более конкретных вопросы о вашем индивидуальном здоровье, пожалуйста, свяжитесь с вашим доктор.О Тимоти С. Харлане, MD, FACP, CCMS | Условия использования | Конфиденциальность Политика

  
  

  Какая диета подходит при панкреатите и диабете?

  Мой муж много лет болел панкреатитом, и теперь ему поставили диагноз диабет. Врачи все еще пытаются «во всем разобраться» с ним, но мне интересно, не могли бы вы прислать мне список продуктов, которые он должен есть, и тех, которых следует избегать.Он в основном нуждается в “перекусах”, потому что у него довольно сильное чувство голода. часто (кажется, особенно среди ночи), но я бы также нравятся идеи еды. Все, что вы можете мне отправить, будет много оценен. Спасибо за вашу помощь.

  Говорит доктор Гурман …

  Прежде всего, кажется, что диета с низким содержанием жиров ключ, и вам следует сосредоточиться на гораздо более низком коэффициенте насыщенности к ненасыщенным жирам. Хотя в целом мы считаем, что с низким содержанием жира диеты не лучший выбор для здоровья в целом, есть несколько случаев, когда это лучший выбор и хронический панкреатит это один.

  Во-вторых, очень важно отказаться от употребления алкоголя. Полностью.

  В-третьих, запрещено курить (конечно, это применимо повсеместно, но может действуют и при панкреатите).

  Есть некоторые рекомендации, которые были усовершенствованы, но ни одно из них не все это было хорошо исследовано. К ним относятся:

  1. Ешьте меньше и чаще.

  2. Избегайте очень жирной, жирной или жирной пищи.

  3. У некоторых людей с проблемами поджелудочной железы также возникают проблемы с контролем уровень сахара в крови, поэтому важно придерживаться диеты с низким содержанием в добавленном сахаре и концентрированных сладостях. Фрукты должны быть в порядке. Хотя в них есть фруктовый сахар (фруктоза), они также содержат клетчатку. и приготовить отличные закуски.

  4. Кислотный рефлюкс может быть фактором для некоторых и кислотных восстановителей, таких как поскольку Zantac оказался полезным. Вы можете найти информацию на триггеры ГЭРБ / кислотного рефлюкса на Dr.Сайт для гурманов.

  5. В некоторых случаях панкреатит может вызвать обезвоживание. Вода – это напиток выбора, поэтому держать бутылку под рукой является ключевым.

  Модифицированная средиземноморская диета, ориентированная на несколько менее насыщенных жир, с низким содержанием сахара, полезные углеводы, такие как цельнозерновые, бобовые, и фрукты должны помочь контролировать уровень сахара в крови и могут помочь с его симптомами. Количество перекусов должно быть как можно меньше, лучше употреблять фрукты с высоким содержанием клетчатки. выбор и альтернативы пакетам попкорна на 100 калорий.Еда посередине ночи следует избегать.

  Спасибо за письмо,

  Тимоти С. Харлан, MD, FACP
  Dr. Gourmet

  кормящих собак с панкреатитом

  18 августа 2020 г. | Дэвид Джексон, AllAboutDogFood.co.uk

  Что такое панкреатит

  Поджелудочная железа – это орган, который выполняет две очень важные функции у собак: во-первых, он выделяет гормоны, такие как инсулин и глюкагон, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, и, во-вторых, он вырабатывает ферменты, которые помогают в расщеплении углеводов, белков и, особенно, жиры.

  Каждый раз, когда поджелудочная железа воспаляется, это называется панкреатитом, и когда это происходит, поток ферментов в пищеварительный тракт может нарушаться, вытесняя ферменты из поджелудочной железы в область живота. Затем эти ферменты могут начать расщеплять жир и белки в других органах, а также в самой поджелудочной железе, и результаты могут быть очень серьезными.

  Острая и хроническая

  Панкреатит обычно бывает острым и хроническим.Острый панкреатит – это изолированный эпизод обычно тяжелого воспаления поджелудочной железы, тогда как хронический панкреатит – это длительное воспаление, которое может продолжаться в течение месяцев или даже лет.

  Однако важно отметить, что острый и хронический панкреатит не исключают друг друга – например, острый панкреатит может привести к хроническому панкреатиту, и у собак с хроническим панкреатитом могут возникнуть эпизоды острого панкреатита.

  Симптомы

  В обоих случаях наиболее частыми признаками панкреатита являются лихорадка, рвота, диарея, потеря аппетита, потеря веса, обезвоживание, вялость и боли в животе (особенно после еды).

  Если вы подозреваете, что ваша собака страдает панкреатитом, очень важно сначала проконсультироваться с ветеринаром, чтобы подтвердить диагноз и убедиться, что приняты все необходимые медицинские меры, прежде чем переходить к диетическим мерам, предложенным ниже.

  Причины

  Есть несколько возможных причин воспаления поджелудочной железы. Высокий уровень жира в крови (липемия) является наиболее частой причиной, но травма поджелудочной железы, гиперкальциемия (избыток кальция в крови), а также некоторые лекарства и токсины также могут привести к панкреатиту.

  Острый панкреатит чаще всего встречается во время рождественских каникул, поскольку миллионы собак получают большое количество очень жирных остатков, с которыми их организм просто не может справиться.

  Хотя панкреатит может развиться у любой собаки, он чаще встречается у женщин, чем у кобелей, и особому риску подвержены пожилые, полные и относительно малоподвижные собаки. Некоторые породы также более склонны к панкреатиту, чем другие, при этом у миниатюрных шнауцеров, миниатюрных пуделей и кокер-спаниелей самая высокая заболеваемость.

  Лечение

  Независимо от того, страдает ли ваша собака приступом острого панкреатита или длительным хроническим приступом, вашим первым шагом всегда должна быть консультация ветеринара. В острых случаях ветеринары обычно воздерживаются от еды и питья в течение дня или двух, чтобы дать поджелудочной железе время отдохнуть и замедлить выработку пищеварительных ферментов. Ваш ветеринар может назначить лекарства от боли и / или облегчить тошноту и рвоту. В некоторых случаях может потребоваться внутривенное введение жидкости.

  Вернувшись домой, важно следовать указаниям ветеринара , пока ваша собака не встанет на ноги.

  После острого приступа ваш ветеринар, вероятно, порекомендует диету по рецепту , специально разработанную для собак, выздоравливающих от панкреатита. Хотя мы в All About Dog Food не являемся большими поклонниками диет по рецепту (узнайте, почему здесь), мы бы рекомендовали придерживаться рекомендованной ими пищи, по крайней мере, до тех пор, пока эпизод не утихнет, после чего мы можем начать смотреть на более питательные, долгосрочное решение.

  Не забудьте обеспечить много свежей чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

  Диетическое питание и профилактика

  Правильная диета абсолютно необходима как для лечения хронического панкреатита, так и для предотвращения будущих острых эпизодов. Основная цель всегда должна заключаться в минимизации нагрузки на поджелудочную железу, давая ей только те питательные вещества, которые она может легко обработать, и избегая всего, что могло бы подвергнуть ее ненужной нагрузке.

  Обратите внимание, что это руководство предназначено только для обслуживания взрослых. Щенкам, кормящим самкам или собакам с другими сопутствующими заболеваниями лучше проконсультироваться с ветеринаром.

  Так какие есть варианты?

  Вариант 1: Диеты по рецепту

  Существует множество рецептурных диет , специально разработанных для лечения панкреатита, и для многих собак они, несомненно, работают хорошо. Большинство ветеринаров, конечно, порекомендуют этот вариант, но они, вероятно, не скажут вам, что многие безрецептурные продукты соответствуют тем же критериям питания, что и рецептурные диеты, и могут использоваться для эффективного лечения панкреатита за небольшую часть времени. Цена.

  Вариант 2. Корм ​​для собак, отпускаемый без рецепта

  Как мы упоминали выше, основная цель диеты – облегчить жизнь поджелудочной железы, и, хотя специальные диеты, отпускаемые по рецепту, могут сделать это превосходно, то же самое можно сделать и со многими обычными кормами для домашних животных.

  жир

  Поскольку одна из основных функций поджелудочной железы – это расщепление жиров, самый простой способ снизить ее нагрузку – это придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Названные животные жиры высокого качества также лучше, чем растительные жиры более низкого качества или жиры из неизвестных источников.

  Усвояемость

  Легко усваиваемая пища хороша для всех собак, но для собак с панкреатитом это действительно важно. Ищите продукты с хорошими, биологически подходящими ингредиентами и старайтесь избегать любых неприятностей (ингредиенты, которые мы выделяем красным и желтым цветом), которые могут вызвать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему.

  Белок

  Поджелудочная железа также помогает переваривать белки, поэтому вам следует избегать продуктов с очень высоким уровнем белка.Однако в случае с белком качество всегда намного важнее количества. Лучший протеин для собак получают из высококачественных мясных ингредиентов. Если пища содержит слишком много добавок растительного белка (например, гороховый белок, кукурузный белок, соя и т. Д.), Это, как правило, не лучший признак.

  Углеводы

  Меньше углеводов также означает меньшую нагрузку на поджелудочную железу, поэтому избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов NFE или слишком большого количества крахмалистых «наполнителей», таких как белый рис, белый картофель, кукуруза, тапиока, гороховый крахмал и т. Д.

  Сахар

  Сахар, добавленный в корм для собак, никогда не бывает полезным, но для собак с панкреатитом его, безусловно, стоит избегать.

  Подводя итог, вы ищете еду, которая …

  Контрольный список диеты при панкреатите

  • С низким содержанием жира (от 5% до 10% сухого вещества)
  • Легкоусвояемый (гипоаллергенен, четко обозначен)
  • Умеренный белок (от 20% до 30% сухого вещества)
  • Углеводы NFE от низкого до среднего (не более 60% сухого вещества)
  • Без добавления сахара

  Купите подходящую еду

  Кнопка выше переместит вас к списку продуктов, в которых отмечены эти поля, но этот список не является исчерпывающим, поэтому вы также можете спросить своих любимых производителей кормов для собак, есть ли у них что-то, что также соответствует требованиям.

  Домашняя еда

  Подходящая домашняя диета, приготовленная или сырая, может творить чудеса с собаками с проблемами пищеварения, такими как панкреатит, но тщательное планирование имеет решающее значение. Приведенные выше пункты – хорошее место для начала, но полностью раскрыть рецепт для собак с панкреатитом – это, честно говоря, отдельная статья, которую на данный момент нужно будет перейти к списку дел. Между тем, эта страница предоставляет довольно подробное руководство по этому вопросу.

  Лакомства, остатки еды и лакомые кусочки

  Избегайте лакомств, лакомых кусочков и обрезков со стола с высоким содержанием жира или низкого качества – Справочник угощений поможет вам найти подходящие альтернативы. Убедитесь, что другие члены семьи и друзья также участвуют в этом, так как даже легкая неосмотрительная простуда может привести к новому приступу панкреатита.

  Также важно убедиться, что ваши мусорные ведра и контейнеры для хранения кормов для домашних животных в хорошем состоянии и действительно защищены от собак.

  Дополнения

  Некоторые добавки также могут помочь снизить риск острого панкреатита или контролировать последствия хронического панкреатита. Вы можете найти их включенными в полноценные корма или сами добавить их в рацион вашей собаки.

  Добавки пищеварительных ферментов поджелудочной железы , как сообщается, помогают некоторым собакам с панкреатитом, в то время как рыбий жир (например, масло лосося или масло EPA, но не масло печени трески) могут помочь снизить уровень липидов в крови, что может снизить рабочую нагрузку на поджелудочная железа.

  Пробиотики и пребиотики могут помочь с пищеварением и могут помочь в лечении панкреатита. Наиболее распространенные пребиотики в кормах для домашних животных включают маннанолигосахариды (MOS), фруктоолигосахариды (FOS), инулин и экстракт цикория.

  Здоровое изменение диеты

  Какую бы пищу вы ни выбрали, вводите ее постепенно (в течение как минимум одной или двух недель), чтобы дать системе достаточно времени для настройки и облегчить вам выявление и устранение любых потенциальных проблем. на ранней стадии.Вы можете найти наше руководство по изменению диеты здесь.

  Ваш опыт

  Если ваша собака страдала панкреатитом, мы будем рады получить известие от вас в разделе комментариев ниже или в теме о панкреатите на форуме. Что сработало, а что нет? Как бы вы поступили по-другому в будущем? Пожалуйста, дайте нам знать, так как ваши советы могут иметь большое значение для других владельцев собак.

  
  Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

  Идеи чистой жидкой диеты при панкреатите

  Идеи прозрачной жидкой диеты при панкреатите

  Острый панкреатит в США приводит к более чем 240 000 госпитализаций в год, и заболеваемость продолжает расти. (1) Большинство случаев классифицируются как легкие, и 70-90% обычно разрешаются в течение 3-5 дней. (2) Ведение При панкреатите легкой степени: внутривенный прием жидкости, обезболивание и отказ от перорального питания (NPO) обычно необходимы до тех пор, пока боль значительно не уменьшится.Причина сохранения NPO у пациентов основана на предположении, что потребление стимуляции поджелудочной железы может усилить панкреатит. Однако время и метод возобновления перорального питания после легкого острого панкреатита основаны на анекдотическом опыте. а не в научных исследованиях

  Посмотреть бесплатную видеопрезентацию Как:

  Древний японский тоник тает 54 фунта жира

  Когда признаки и симптомы острого панкреатита уменьшились, пациенты обычно получают чистую жидкую диету.Если эта диета переносится (например, нет повторения боли или рвоты), диета пациента будет расширена за счет полных или обезжиренных твердых продуктов. Таким образом, выписка основана на переносимости фиксированной диеты с низким содержанием жиров. Неизвестно, необходимо ли возобновление кормления жидкой диетой. Следовательно, такая последовательность действий может излишне продлить пребывание пациентов в больнице, доставить неудобства пациентам и их семьям и привести к ненужным расходам.

  Предположим, что пациенты, выздоравливающие от острого панкреатита легкой степени, выписываются раньше, если они начинают соблюдать диету с низким содержанием жиров, по сравнению с диетой с чистой жидкостью.Эта гипотеза подразумевала предположение, что фиксированная диета с низким содержанием жиров не вызовет у слишком многих пациентов больше боли или тошноты, чем диета с прозрачной жидкостью.

  Что есть при панкреатите

  Чтобы сделать поджелудочную железу здоровой, сосредоточьтесь на продуктах, богатых белком, с низким содержанием животных жиров и антиоксидантов. Попробуйте нежирное мясо, бобы и чечевицу, прозрачные супы и заменители молока (например, льняное и миндальное молоко). Поджелудочной железе не нужно много работать, чтобы ее обработать.
  Исследования показывают, что некоторые люди с панкреатитом могут переносить до 30-40% жировых калорий, если они поступают из цельных пищевых источников или триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ).Другим лучше при гораздо меньшем потреблении жиров, например, 50 граммов или меньше в день. (3)
  Шпинат, клюква, вишня и цельные зерна могут защитить пищеварение и бороться со свободными радикалами, которые повреждают ваши органы.
  Если вы хотите чего-нибудь сладкого, ищите фрукты вместо добавления сахара, потому что люди с панкреатитом имеют высокий риск диабета.
  Считайте помидоры черри, огурцы, хумус и фрукты своими любимыми закусками. Ваша поджелудочная железа будет вам благодарна.

  Что нельзя есть при панкреатите

  Ограничить количество продуктов:
  Красное мясо
  Жареная пища
  Картофель фри
  Майонез
  Маргарин и масло
  Молочные продукты с высоким содержанием жира
  Торты и десерты с добавлением сахара
  Напитки с добавлением сахара
  
  Пытаясь бороться с панкреатитом, избегайте употребления трансжиров в своем рационе.
  Жареные продукты или продукты с высокой степенью обработки, такие как картофель фри и гамбургеры быстрого приготовления, являются одними из худших нарушителей. Органическое мясо, жирные молочные продукты, картофель фри и майонез также входят в список ограниченных продуктов. Приготовленная или жареная пища может вызвать панкреатит. Вы также можете нарезать рафинированную муку на лепешки, пироги и печенье. Эти продукты могут укрепить пищеварительную систему за счет повышения уровня инсулина (4).

  Диета при панкреатите

  Если вы восстанавливаетесь после острого или хронического панкреатита, избегайте употребления алкоголя.Если вы курите, вам также следует бросить курить. Сосредоточьтесь на диете с низким содержанием жиров, которая не растягивает и не вызывает воспаления поджелудочной железы. Вам также следует избегать обезвоживания. Всегда носите с собой электролитический напиток или бутылку воды. Если вы были госпитализированы из-за панкреатита, ваш врач, скорее всего, направит вас к диетологу, чтобы узнать, как навсегда изменить свои пищевые привычки. Люди с хроническим панкреатитом часто страдают от недоедания из-за пониженной функции поджелудочной железы. Витамины A, D, E и K часто отсутствуют из-за панкреатита.(5)
  

  Советы по диете

  Если вы страдаете панкреатитом, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем менять свои привычки в еде. Вот несколько советов, которые вы можете предложить: Ешьте 6-8 небольших приемов пищи в течение дня, чтобы вылечиться от панкреатита. Это защитит вашу пищеварительную систему от двух или трех обильных приемов пищи.
  В качестве основного жира используйте триглицерид МСТ со средней длиной цепи, так как этот тип жира не требует переваривания ферментов поджелудочной железы. MCT содержатся в кокосовом масле и косточковом пальмовом масле и доступны в большинстве магазинов по продаже диетических продуктов.Избегайте употребления слишком большого количества клетчатки за раз, так как это может замедлить пищеварение и привести к неидеальному усвоению питательных веществ. Пищевые волокна также могут снизить эффективность ограниченного количества ферментов. Принимайте поливитамины, чтобы получать необходимое питание. Здесь вы найдете большой выбор поливитаминов.
  

  Избавьтесь от жидкой диеты при панкреатите, что вам следует знать перед тем, как начать

  Если перед панкреатитом назначается прозрачная жидкая диета, избегайте прозрачных красных или пурпурных жидкостей.Это может помешать тесту на визуализацию. Ваш врач скажет вам, если это необходимо.
  Поговорите со своим врачом, если у вас диабет. Когда вы это сделаете, прозрачная жидкая диета должна содержать около 200 граммов углеводов, равномерно распределенных в течение дня, чтобы помочь вам контролировать уровень сахара в крови. Внимательно следите за уровнем сахара в крови и как можно скорее восстановите переход на твердую пищу.
  Помните, что прозрачная жидкая диета чрезвычайно низка калорийна и питательных веществ и поэтому не должна использоваться дольше нескольких дней.
  

  Что такое прозрачная жидкая диета

  Прозрачная жидкая диета более или менее похожа на кажущуюся: диета, состоящая только из прозрачных жидкостей.
  Сюда входят вода, бульон, некоторые соки без мякоти и чистый кисель. Они могут быть цветными, но считаются прозрачными жидкостями, если сквозь них видно. Разрешены все продукты, считающиеся жидкими или частично жидкими при комнатной температуре. На этой диете нельзя есть твердую пищу.
  

  Как действует прозрачная жидкая диета

  Врачи стараются избегать определенных медицинских процедур, влияющих на пищеварительный тракт, таких как колоноскопия, чтобы назначить чистую жидкую диету.Вы также можете порекомендовать эту диету для облегчения некоторых проблем с пищеварением, таких как болезнь Крона, дивертикулит и диарея. Его также можно использовать после некоторых типов операций. Это связано с тем, что прозрачные жидкости легко усваиваются и помогают очищать кишечник организма.
  Цель чистой и жидкой диеты – обеспечить влагу и в то же время обеспечить организм достаточным количеством витаминов и минералов для обеспечения энергией. Также говорят, что диета успокаивает желудок и кишечник.
  

  К разрешенным прозрачным жидкостям относятся:

  Бульон прозрачный (обезжиренный)
  Прозрачные пищевые напитки (Enlive, Be Clear Clear)
  Газированные лимонады, такие как спрайт, пепси и кока-кола
  Прозрачные супы
  Кофе без молока и сливок.
  Карамель (лимонные дольки или мяты)
  Мед
  Соки без мякоти (яблочные и клюквенные)
  Лимонад без пульпы
  Желе простое (желе)
  Поддон без мяса и фруктов внутри
  Спортивные напитки (Gatorade, Powerade, вода с витаминами)
  Томатный или овощной сок
  Чай без молока и сливок.
  Вода

  
  Вам следует избегать продуктов, которых нет в этом списке. Для некоторых тестов, таких как колоноскопы на B., врачи рекомендуют избегать прозрачных жидкостей красного или пурпурного цвета.

  Как выглядит чистая жидкая диета?

  Вот примерное дневное меню для чистой и жидкой диеты:
  

  Завтрак

  • 1 миска желе
  • 1 стакан мякоти без мякоти
  • 1 чашка кофе или чая без молочных продуктов
  • Сахар или мед

  Закуска

  • 1 стакан мякоти без мякоти
  • 1 миска желе

  Обед

  • 1 стакан мякоти без мякоти
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан бульона
  • 1 миска желе

  Закуска

  • 1 мякоть без лопастей
  • 1 чашка кофе или чая без молочных продуктов и безалкогольных напитков
  • Сахар или мед

  Ужин

  • 1 стакан мякоти без мякоти и воды
  • 1 стакан бульона
  • 1 миска желе
  • 1 чашка кофе или чая без молочных продуктов
  • Сахар или мед

  Прозрачные идеи жидкой диеты для лечения панкреатита за и против

  преимущества:

  Диета эффективно помогает подготовиться к медицинскому обследованию, операции или другой медицинской процедуре или восстановиться после них.
  Это легко понять.
  Следить за ним недорого.
  

  Недостатки:

  Чистая жидкая диета может вызвать у вас чувство усталости и голода, потому что в ней не хватает калорий и питательных веществ.
  Это может надоесть.
  

  Чистая жидкая диета по сравнению с фиксированной диетой с низким содержанием жиров в качестве первого приема пищи при легком остром панкреатите

  Пациенты, выздоравливающие от острого панкреатита легкой степени, обычно получают прозрачную жидкую диету (EPC), когда они готовы перейти на пероральную диету. Выделение больного зависит от успешного увеличения твердой пищи.Мы предполагаем, что введение пероральной диеты с низким содержанием жиров (LFSD) будет хорошо переноситься после легкого панкреатита и приведет к более короткому пребыванию в больнице (LOH).
  

  Методы

  Пациенты с легким панкреатитом были рандомизированы в группу CLD или LFSD, когда они были готовы возобновить пероральное питание. Решения о дальнейшем развитии питания и выписке из больницы принимались на усмотрение медицинской бригады без участия членов исследовательской группы. За пациентами ежедневно наблюдали для выявления рецидива боли, им приходилось прекращать кормление, LOH (первичная конечная точка) после кормления и через 28 дней после кормления для регистрации показателей повторной госпитализации.
  

  Результатов

  Случайно 121 пациент: от 66 до ХЗП, от 55 до ЛФСД. Количество пациентов, которым пришлось прекратить кормление из-за боли или тошноты, было одинаковым в обеих группах (6% для EPC, 11% для LFSD; p = 0,51). Среднее значение LOH после замены было идентичным в обеих группах (1 день, межквартильный размах 1-2; p = 0,77). Пациенты в группе LFSD потребляли значительно больше калорий и граммов жира во время первого приема пищи и в день исследования, чем пациенты в группе CLD. Не было разницы в 28-дневной частоте повторной госпитализации между двумя группами.
  

  Выводы

  Пероральное кормление после легкого острого панкреатита с LFSD оказалось безопасным и обеспечило больше калорий, чем CLD, но не привело к более короткому LOH.

  Меню панкреатита – Ботанический онлайн

  В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и предложить доступный и адаптированный просмотр.Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

  Что такое файлы cookie?

  Файлы cookie – это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете.Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

  Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем.Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

  Какую информацию хранит файл cookie?

  Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

  Какие типы файлов cookie бывают?

  Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

  Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

  При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

  Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

  Собственные файлы cookie

  Имя файла cookie	Цель
  aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
  tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
  adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

  Сторонние файлы cookie

  Имя файла cookie	Назначение
  _gid _ga _gat_gtag_31 статистическая функция, связанная с трафиком сайта *.Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
  __gads	Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
  IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
  Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

  Как изменить настройки файлов cookie?

  Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

  Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

  Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

  Правильное питание может помочь в борьбе с раком поджелудочной железы – борьба с раком поджелудочной железы

  Как источник инсулина, который помогает регулировать уровень сахара в крови, и ферментов, которые помогают расщеплять жиры, углеводы и белки, поджелудочная железа является ключевой частью Пищеварительная система.

  Поэтому неудивительно, что рак поджелудочной железы может вызвать серьезные проблемы с питанием. Однако успешное решение этих проблем приносит множество наград: оно может сделать лечение более эффективным, улучшить повседневное самочувствие и способствовать здоровому выздоровлению.

  Обучение и опыт диетолога имеют значение

  По словам Марии Петцель, старшего клинического диетолога онкологического центра Андерсона, при формировании команды для борьбы с раком поджелудочной железы диетолог должен быть одним из ваших первых сотрудников. В идеале, он или она должны иметь CSO после своего имени, что означает, что они получили сертификат по питанию в онкологии, имея за плечами более 2000 часов клинического опыта в онкологии. Этот опыт пригодится при оценке потребностей каждого пациента, которые различаются от человека к человеку, в зависимости от таких факторов, как их телосложение, история лечения, хирургическая история и количество жира в их рационе.

  Для пациентов с раком поджелудочной железы важно, чтобы диетолог хорошо разбирался в ферментах. Ферменты поджелудочной железы помогают расщеплять жиры, белки и углеводы. Дефицит ферментов поджелудочной железы может повлиять на пищеварение, вызвать неприятные побочные эффекты и потерю веса. Симптомы неадекватной выработки ферментов включают чрезмерное газообразование, вздутие живота или несварение после еды, а также изменения в дефекации, такие как светлый или желтый стул или стул, который является частым, плавающим, маслянистым или жидким.

  Интересный факт: Нормально функционирующая поджелудочная железа ежедневно выделяет около восьми чашек ферментосодержащего панкреатического сока в двенадцатиперстную кишку.

  «Недостаточное производство ферментов можно исправить с помощью заместительной терапии ферментами поджелудочной железы (добавление рецептурных ферментов), но это не универсальное решение», – говорит Петцель. «Пациенты с раком поджелудочной железы должны иметь в своей медицинской бригаде кого-то, кто может помочь людям выяснить, какой бренд и доза лучше всего подходят для минимизации симптомов и максимального переваривания и усвоения.”

  Борьба с побочными эффектами лечения

  Потеря веса из-за рака поджелудочной железы – обычное дело, но ее причины могут быть сложными. Некоторые из них связаны с самой опухолью, и в этом случае могут помочь хирургическое вмешательство, химиотерапия или лучевая терапия. Другие, однако, являются результатом такого лечения.

  С тошнотой, потерей аппетита или изменением вкуса, которые часто сопровождают химиотерапию или лучевую терапию, можно бороться с помощью диеты и фармацевтических стратегий. Петцель объясняет, что они наиболее эффективны, когда их адаптируют к каждому пациенту.Диарея у одного человека может быть вызвана мальабсорбцией жира из-за недостаточности ферментов поджелудочной железы, в то время как другой может страдать от последствий непереносимости лактозы, избыточного бактериального роста, химиотерапии или демпингового синдрома в результате хирургической резекции. Замещение ферментов может решить проблему для некоторых пациентов, в то время как диета с низким содержанием жиров, клетчатки и / или без молока может помочь другим.

  Поддержание здорового веса у пациентов с раком поджелудочной железы может иметь решающее значение для успеха их лечения.«Мы знаем, что пациенты, которые могут поддерживать вес, с большей вероятностью получат запланированные дозы лечения», – добавляет Петцель.

  Вот несколько общих советов, которые Petzel предлагает своим пациентам:

  • Ешьте небольшие, частые, сбалансированные приемы пищи (не только перекусы), от шести до восьми в день, чтобы помочь бороться с усталостью и потерей веса. Запланируйте эти приемы пищи на определенное время. «Часто недостаточно просто сказать вам, что вы голодны, – говорит Петцель.
  • Избегайте продуктов с высоким содержанием жиров, с которыми ваша поджелудочная железа, и без того обремененная налогом, тяжело переваривать.
  • Следите за своим волокном. Высокое потребление пищевых продуктов с нерастворимой клетчаткой (цельнозерновой хлеб / крупы, сырые фрукты с толстой кожурой, сырые овощи и орехи) может заставить пищу двигаться быстрее и втягивать больше воды в кишечник, что усугубляет диарею. Могут помочь продукты, содержащие растворимую клетчатку, например овсяную клетчатку, и продукты с высоким содержанием пектина, такие как яблочное пюре и бананы.
  • Избегайте сладких продуктов и порционируйте углеводы, смешивая их с источниками белка, такими как нежирные молочные продукты, бобы, рыба или морепродукты, птица или нежирное красное мясо, чтобы улучшить стабильность сахара в крови.
  • Если ваше чувство вкуса изменилось из-за лечения, поэкспериментируйте с разными продуктами, текстурами и вкусами, чтобы определить, что вам больше всего нравится.
  • Поддерживайте водный баланс, употребляя прозрачные напитки, такие как вода, сок, напитки с заменой электролита или бульон. Напитки, содержащие калории, питательные вещества и белок, такие как смузи или напитки с пищевыми добавками, также могут быть полезны для тех, кто не может переварить еду.
  • Оставайтесь активными. «Даже 5, 10, 15 минут физической активности два или три раза в день могут стимулировать аппетит и способствовать опорожнению желудка», – объясняет Петцель.
  • Вести ежедневный дневник диеты, фиксируя съеденные продукты, вес, используемые ферменты поджелудочной железы (и когда, по отношению к приемам пищи), частоту и постоянство испражнений и показатели глюкозы в крови, если применимо.

  Дополнительные советы по питанию можно найти на веб-сайте Академии питания и диетологии онкологического питания. Американский институт исследований рака также предлагает кулинарные вдохновения в своих архивах рецептов.

  Другие рекомендации по питанию можно найти в статье Управление раком поджелудочной железы «Как есть после процедуры Уиппла».”

  .

  No related posts.