Можно ли есть мед при панкреатите: можно или нет, как продукт влияет на поджелудочную железу?

Содержание

можно или нет, как продукт влияет на поджелудочную железу?

Провоцирующим фактором, который вызывает воспалительные процессы в поджелудочной железе, нередко является переедание, злоупотребление спиртными напитками, частые стрессы. Все это делает панкреатит довольно распространенным заболеванием. При лечении панкреатита большое значение уделяют диетам. Многие продукты, в том числе сладости, запрещены. Относится ли запрет к меду, или этот продукт пчеловодства может принести пользу при лечении панкреатита?

О заболевании

Под панкреатитом в медицине понимают группу заболеваний и синдромов, которые сопровождаются воспалительным процессом в поджелудочной железе. Этот орган является основной железой пищеварительного тракта и секретирует ферменты, которые расщепляют белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.

В норме ферменты из поджелудочной железы выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, где участвуют в расщеплении пищи. Однако при воспалении эти вещества активизируются в самом органе и разъедают его изнутри. При этом часть активных веществ вместе с кровотоком попадает в другие – печень, почки, сердце, – вызывая нарушение их функций, например гастрит.

Панкреатит может протекать в острой и хронической форме. Больше 2/3 случаев связано со злоупотреблением алкоголем. В 20% случаев он является осложнением желчнокаменной болезни. Кроме того, причинами патологии могут стать:

  • тяжелые отравления;
  • вирусные и бактериальные инфекции;
  • паразиты;
  • травмы и осложнения после оперативных вмешательств.

Во время приступа заболевания больной испытывает резкую боль в верхней части живота. Открывается рвота с примесью желчи. Кожа желтеет, моча становится темной.

Как надо питаться при панкреатите?

При воспалении поджелудочной железы показана строгая диета. При остром панкреатите назначают полное воздержание от пищи в течение нескольких суток. В это время пациент находится в больнице, питательные вещества ему вводят через капельницу.

Больному назначается диета №5п по Певзнеру. Этот стол отличается тем, что в него входят преимущественно белковые продукты, а количество жиров и углеводов урезано. Благодаря диете нормализуется секреторная функция органа, возобновляется проходимость протоков.

Энергетическая и питательная ценность меню на каждый день:

  • 200 г углеводов, из них сахар должен составлять 30–40 г;
  • 80 г белков, среди которых 60% должно быть животного происхождения;
  • 40–60 г жиров, 15% из них – растительные;
  • суточная калорийность — 2500 ккал.

Есть нужно понемногу и часто. Желательно весь дневной объем пищи разбить на 5–6 порций с приемом через каждые 2–3 часа. Размер одной порции – 250 г.

Стол №5п имеет множество ограничений. Под запрет попадают следующие продукты:

  • мучные изделия и свежая выпечка;
  • кондитерские изделия, шоколад;
  • жирное мясо и рыба, сало, маргарин;
  • жареные яйца;
  • капуста, лук, чеснок;
  • свежие фрукты, виноград, бананы;
  • газированные напитки, кофе;
  • алкоголь.

Применение диеты не имеет временных ограничений ее можно придерживаться и неделю, и несколько месяцев. Длительность соблюдения данного рациона и режима питания устанавливает врач в зависимости от особенностей течения болезни и темпов нормализации состояния пациента.

Можно ли есть мед во время болезни?

При панкреатите почти все сладости запрещены. Под запрет попадают пирожные, торты и прочая выпечка, шоколад и даже сладкие фрукты. Чем же заменить их, если больной любит сладости и хочет побаловать себя десертом?

Безопасным заменителем сладкого является мед, однако он разрешен не при всех формах заболевания. Он содержит фруктозу, которая хорошо усваивается поджелудочной железой и не ухудшает состояния больного. Дополнительно этот продукт пчеловодства способен оказывать противовоспалительное и регенерирующе воздействие на пораженные клетки поджелудочной железы. Так можно мед при панкреатите или нет?

При остром панкреатите и обострении хронического

Что происходит при остром панкреатите? Ферменты активируются внутри железы, а не за ее пределами, и начинают переваривать сам орган. Липаза и фосфолипаза А разрушают панкреатоциты и вызывают жировой панкреонекроз. Кроме локальных нарушений наблюдается общее отравление организма, поражение почек, печени, легких, сердца токсинами, изменяется свертываемость крови, появляется гастрит.

Из-за интоксикации и рвоты наступает обезвоживание организма. Больного срочно госпитализируют. Летальный исход случается в 7–15%, а при деструктивных формах – в 40–70%.

При обострении заболевания в первые несколько дней, пока врачам не удастся снять приступ, показано лечебное голодание. Панкреатоциты не могут нормально функционировать, им необходимо время, чтобы восстановиться. Орган не может расщеплять поступающие в организм вещества, в том числе и глюкозу, поэтому мед при панкреатите в такой форме вреден.

При хроническом панкреатите

Хронический панкреатит – это довольно распространенное заболевание. Многие не знают о нем, потому что эта форма часто протекает бессимптомно. Периодически могут возникать боли в эпигастральной области, как при гастрите, особенно после еды, но не все придают им значение, пока не случится обострение.

При хронической форме заболевания наблюдаются патологические изменения паренхимы поджелудочной железы. Она сморщивается, образуется пролиферативный фиброз. Возникают стриктуры протока, в нем образуются конкременты. Наиболее частой причиной заболевания является чрезмерное употребление алкоголя в сочетании с обильной жирной пищей. Однако нередко патология возникает из-за спазма сосудов и мышц вокруг панкреатических и желчных протоков, которые образуются из-за психогенных факторов – стресса, переутомления, эмоционального напряжения, психотравмы.

Больным с такой формой заболевания мед употреблять разрешено. Его можно вводить в рацион через 1 месяц после обострения. Этот продукт пчеловодства не может избавить от заболевания, однако он станет хорошим заменителем многих десертов, которые при диетическом питании противопоказаны. Также мед благотворно влияет на поджелудочную железу, помогает расщеплять жиры, разгружая орган.

При холецистопанкреатите

Холецистопанкреатит – это воспаление одновременно желчного пузыря и поджелудочной железы. Сочетание воспалительных процессов обусловлено анатомическим строением этих органов, которые объединены общими протоками. Нередко болезнь распространяется и на печень. Симптомы схожи с панкреатитом: боль в эпигастрии и правом подреберье, диспепсия, рвота, иногда возникают проблемы со стулом.

Лечение поджелудочной железы и желчного пузыря медом возможно благодаря положительному воздействию на состояние больных органов. Он способствует расщеплению жиров, тем самым снижая нагрузку на желчный пузырь, поджелудочную железу и печень.

Как выбрать мед?

Разные сорта меда отличаются своими свойствами. Наиболее полезными считаются темные сорта. Апитерапевты, которые специализируются на лечении с помощью продуктов пчеловодства, рекомендуют выбирать следующие сорта меда:

  • гречишный;
  • каштановый;
  • акациевый.

Какой мед считается самым действенным? Наиболее полезным при панкреатите считается забрусный мед. В отличие от остальных сортов он включает в себя не только переваренный цветочный нектар, но и забрус вместе с небольшим количеством воска. Медовый забрус – это восковая крышечка, которой пчелы запечатывают мед в сотах при его созревании. Забрусный мед считается наиболее зрелым, он содержит максимальное количество полезных веществ.

Другой немаловажный фактор, на который стоит ориентироваться при выборе продукта, – это его натуральность. Некоторые недобросовестные пчеловоды разбавляют мед патокой, добавляют сахар или крахмал. Такой продукт будет бесполезен и даже может навредить.

Употребление продукта

Во время лечения мед можно употреблять в чистом виде или растворять его в теплой воде. Начинать нужно с половины чайной ложки, отслеживая свое состояние. Натощак нужно съесть небольшое количество сладости и запить ее водой или же растворить в теплом чае. Вода не должна быть горячее 40 градусов. Если появились боли в животе, урчание, позывы к дефекации, значит, принимать мед пока еще рано, организм не может его усваивать. Если же неприятных ощущений нет, то постепенно можно увеличить суточную дозу до 2 столовых ложек.

Также на основе меда можно готовить отвары и настои. При холецистопанкреатите показан желчегонный отвар, который предотвращает застой желчи в протоках. Для приготовления потребуются:

  • 1 стакан кипяченой воды;
  • 50 г меда;
  • 2 ст. л. ромашки.

Рецепт приготовления:

  1. сухое растение заливают кипящей водой и ставят на 15 мин. на водяную баню;
  2. отвар отставляют на 30 минут, а потом процеживают;
  3. перед употреблением в жидкость добавляют мед.

Средство принимают по полстакана дважды в день за полчаса до еды. Курс терапии составляет 30 дней, после чего устраивают перерыв на месяц и снова возобновляют лечение.

Рецепт лечебной смеси с алоэ:

  • 1 ст. л. сока алоэ;
  • 1 ст. л. забрусного меда.

Ингредиенты нужно перемешать и пить по 1 ложке перед приемом пищи. Целебные свойства алоэ усиливают действие пчелиного продукта.

Мед – это продукт, который может оказать благотворное воздействие на здоровье человека или же, наоборот, нанести вред. При воспалительных процессах в поджелудочной железе принимать его нужно аккуратно, понемногу и только после консультации с лечащим врачом.

Поделитесь с друьями!

можно или нет? Эффективные рецепты

Мед имеет уникальный состав, что обеспечивает целебную силу продукта и дает право использовать мед  в качестве лекарства.Панкреатит подавляет выделение секрета пищевода. При этом человек особенно трепетно должен относиться к своему здоровью. Именно поэтому совершенно неудивительно, что людям, у которых был диагностирован панкреатит, следует придерживаться определенной диеты. Соблюдая диету, перед многими невольно встает вопрос, а можно ли употреблять мед при панкреатите?

Мед при панкреатите не только можно кушать, но и нужно даже. Больные панкреатитом будут очень рады этому известию, т.к. для них список запрещенных продуктов, очень велик. К счастью, мед не относится к этому списку. Как именно можно принимать мед при этом виде болезни?

1. Лечебные свойства

Лечебные свойства меда весьма разнообразны. Мед помогает нормализовать работу всех внутренних органов человека, являясь при этом отличным профилактическим средством, используемым при большом количестве заболеваний.

Мед оказывает антигистаминное, антибактериальное, иммуностимулирующее, противовирусное, противогрибковое, желчегонное, регенерирующее, антидепрессивное, противосудорожное, общеукрепляющее воздействие на пораженный организм.

Препараты и методы лечения панкреатита должен выбирать врач после диагностики и оценки состояния больного.

2. Показания и противопоказания

Употреблять мед рекомендуется всем больным и здоровым, которые не ограничены в потреблении углеводов.

Этот продукт нельзя принимать при наличии таких противопоказаний, как:

  • Психологические расстройства;
  • Обострение гастрита и язвы;
  • Аллергическая реакция;
  • Мочекаменная болезнь.

С повышенной осторожностью этот продукт может употребляться при сахарном диабете, беременности, ожирении и в период лактации. Как правило, при этих состояниях не запрещается употреблять этот продукт, но делать это нужно в ограниченном количестве.

3. Польза

Этот продукт очень полезен для организма человека:

  • У некоторых людей мед может вызывать аллергические реакции. Таким людям продукты пчеловодства запрещены.Мед – это общеукрепляющее средство, которое не только восстанавливает силы, но и придает энергии организму;
  • Он также регулирует обменные процессы в организме;
  • Улучшает состав крови;
  • Способствует повышению иммунитета, отлично справляется с простудными заболеваниями;
  • Его рекомендуют употреблять при болезнях сердца;
  • Используется для лечения ожогов и кожных заболеваний;
  • Мед также эффективно борется с заболеваниями почек/печени;
  • Он также помогает справиться с бессонницей;
  • Его также используют при болезнях ЖКТ;
  • Этот продукт также предотвращает хрупкость костей, делая их более устойчивыми к высоким нагрузкам.

4. Опасность этого продукта при панкреатите

Этот продукт можно использовать для улучшения вкуса блюд и в лечении симптоматики. Отвечая на вопрос, можно ли употреблять мед при панкреатите, необходимо учитывать и возможный вред, если не придерживаться рекомендаций.

При его употреблении в большом количестве у человека может наблюдаться потеря аппетита. Кроме того, также может быть спровоцирована боль в животе, рвота и спазм.

При острой стадии

При остром течении панкреатита возникает отечность железы. В таких условиях любые – эндокринные, экзоринные клетки не могут нормально работать. Для того, чтобы выздоровить поджелудочную необходимо максимально разгрузить, чтобы все силы он израсходовал на восстановление. Именно поэтому в этот промежуток времени мед следует полностью исключить. После нескольких дней его можно вводить, но осторожно.

Таким образом, при остром течении заболевания мед необходимо полностью исключить из своего рациона.

При хронической стадии

Если при остром течении заболевания картина довольно-таки понятна и ясна, то с хронической формой не все так просто. Ведь все проводимое лечение не способствует его устранению, а всего лишь ведет в стадию ремиссии.

Если же время ремиссии является стабильным и случаев с обострением не возникнет, то мед можно употреблять также, как и иные продукты пчеловодства, но ни в коем случае не злоупотреблять им.

При злоупотреблении медом у пациента могут возникнуть такие последствия, как:

  • Быстрое увеличение массы тела;
  • Аллергия;
  • Повышение сахара в крови человека;
  • Обострение патологии.

При холецистопанкреатите

Мед при холецистите или же панкреатите вне зависимости от стадии приносит только пользу, поддерживая при этом на хорошем уровне тонус выводных протоков. При этом улучшается расщепление жиров.

При этих воспалениях необходимо принимать не только забрусный, но и цветочный мед.

5. Лечение медом

Если вам не очень нравится мед, то можно его использовать только в качестве лекарства. Для этого можно употреблять по одной чайной ложке лекарства в день. Ложку меда необходимо растворить в стакане воды и выпить натощак. Вы также можете пить чай с медом. От этого его лечебные качества не пострадают.

С алоэ

Для приготовления настойки необходимо взять сок алоэ (1 ст.л), мед (такое же количество).

Подготовленные компоненты смешать и тщательно перемешать. После того как консистенция станет однородной, средству необходимо дать постоять, после этого его можно принимать до еды 2-3 раза в день. При панкреатите можно съесть не более одной ст.л. подобного лекарства.

С прополисом

В народной медицине широко используется рецепт меда с прополисом в лечении панкреатита. Особенно он помогает уменьшить боль при этом заболевании. Для приготовления необходимо взять корень солодки (20 гр), плоды фенхеля (20 гр), цветки липы (20 гр), перечную мяту (20 гр). Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Взять несколько столовых ложек этой смеси (3 ложки) и смешать с тремя стаканами кипятка и варить на протяжении 20 минут. После этого средство следует настаивать 3 часа, в него добавить 3 ст.л. меда и прополиса и тщательно перемешать. Этот отвар необходимо принимать по 100 мл за несколько часов до приема пищи.

В период обострения панкреатита от приема меда, прополиса и продуктов на их основе рекомендуют отказаться.

С водой

Этот продукт можно смешать с водой и принимать ее по утрам. Принято считать, что вода очень полезна. Однако, необходимо помнить, что вода при этом должна быть не теплее 35 градусов, т.к. в противном случае все полезные свойства меда пропадут.

Если же больной чувствует себя отлично, то ему можно съесть несладкую выпечку с медом.

6. Сколько мёда можно употреблять при этом виде заболевания?

Для каждого человека существует своя норма потребления меда. Эта норма зависит от большого количества факторов, к которым можно отнести:

  • Режим питания;
  • Личные вкусовые пристрастия;
  • Образ жизни пациента;
  • Наличие аллергии на продукт.

При остром течении

Врачи настоятельно не рекомендуют принимать этот продукт при остром течении заболевания. После устранения имеющихся проблем человек постепенно начинает возвращаться к полноценному рациону, в состав которого входят полезные продукты питания.

Мед можно включать в рацион только после 1-1,5 месяца после полного выздоровления. При остром течении болезни допускается употребление меда не более одной чайной ложки.

При хроническом течении

Мед, впрочем как и другие продукты, необходимо вводить в рацион постепенно – с 1/2 ч.л. При хорошей переносимости разовая дозировка может быть увеличена до 2 ч.л, а суточная составляет 2 ст.л.

Можно также употреблять чай с медом (ни в коем случае он не должен быть горячим), его можно добавлять в иные напитки, например, компоты или же морсы. В дальнейшем им можно поливать пудинги и запеканки, а также добавлять его в простоквашу и кефир. В период ремиссии допускается употребление выпечки с медом.

7. Можно ли медом заменить сахар?

Вместо одной ложки сахара (5 мл) необходимо взять 1/4 ч.л. меда. Другой способ – одна единица меда заменяет одну четвертую единицы сахара (соотношение составляет 4 к 5).

Видео на тему: Как выбрать мед – Совет от “Все буде добре”.

8. Рецепты

Если у вас есть время и возможность, то рекомендуется обратить внимание на некоторые рецепты использования меда.

Мед со столетником

Для приготовления настойки при панкреатите нам необходимо подготовить мед и столетник в равных пропорциях. Их нужно смешать и настаивать в течение трех часов.

Эту настойку необходимо принимать по чайной ложке трижды в сутки.

Желчегонный отвар

При использовании желчегонных трав или сборов необходимо исключить наличие аллергической реакции к ним.Это желчегонное средство состоит из отвара лекарственных трав и меда. Для его приготовления нам понадобится валериана лекарственная (35 гр), хмель обыкновенный (30 гр), клевер луговой (35 гр). Все компоненты необходимо смешать. Столовую ложку сбора нужно залить пол литрами кипятка и настаивать в течение 30 минут. После этого отвар процедить и принимать по пол стакана трижды в сутки с пол чайной ложкой меда.

Рассмотрим еще один рецепт приготовления желчегонного средства. В равных пропорциях взять листья мяты, корни горцы, травы зверобоя, фенхель, корни солодки, цветки ромашки, тмин, корни кровохлебки. Несколько ложек такого сбора заваривать в двух стаканах и кипятить на протяжении нескольких минут. Столовую ложку меда добавить в стакан отвара и пить трижды в сутки перед тем, как сесть кушать.

Лекарства с прополисом

Настойка, которую можно купить в аптеках, представляет собой спиртовую вытяжку прополис. Содержится 10 гр прополиса в 100 гр раствора. Настаивается такой продукт в 80% спирте.

Настойку необходимо принимать в разбавленном виде: прием необходимо начинать с 10 капель настойки в 1/2 стакана теплой воды. Если у вас нормальная переносимость, то количество настойки можно довести до 40 капель на один прием. Молоко для разведения можно использовать только тем, кто хорошо его усваивает.

Полученную настойку необходимо принимать трижды в день за один час до еды. Принимается лекарство ежедневно на протяжении двух недель. Через несколько недель при условии нормального самочувствия курс лечения вы можете повторить.

Мед при панкреатите не только можно, но и нужно употреблять. Возможно именно по причине своей пользы этот продукт является любимым лакомством большого количества людей. Но для большего эффекта лучше принимать различные настойки и отвары с этим лакомством.

Морозова Людмила Васильевна

Эндоскопист

Проводит эндоскопическую диагностику патологий желудочно-кишечного тракта. Делает заключения на основании результатов осмотра, а также проводит лечебные манипуляции при гастритах, язвах и других нарушениях в ЖКТ.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Мед При Панкреатите – можно или нет, противопоказания

Автор Натали На чтение 6 мин. Просмотров 1.2k. Опубликовано

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, обычно очень болезненное. Поджелудочная железа высвобождает избыточные ферменты и начинает переваривать себя. Чтобы выздороветь, многие пациенты должны соблюдать жидкую диету. Иногда пациенты должны избегать приема жидкости внутрь. Если вы страдаете от панкреатита, стоит позвонить врачу и следовать его инструкциям. Портал Agronom.guru предлагает полезный материал о медовой диете при панкреатите, поскольку она очень эффективна в лечении.

Можно ли мед при панкреатите

Мед существует на протяжении веков и в мире тысячи сортов меда. Неважно, какой мед на основе эссенции или цветов вы выберете — клевер, дикий цветок, гречиху или апельсиновый — просто будьте уверены, что он местный, чистый, непастеризованный или сырой.

Когда мед пастеризуется, это означает, что он был обработан и нагрет до температуры, которая влияет на его активные, живые питательные вещества. При панкреатите следует употреблять только сырой мед, так как он считается целебным, укрепляет здоровье и легче усваивается.

Некоторые люди исключают мед, потому что в нем содержится сахар, но если вы хотите насладиться его невероятным вкусом и целебными свойствами, просто используйте его в умеренных количествах, как и все подсластители.

  1. Мед помогает излечить желудок, поджелудочную железу и легкие, поскольку он тонизирует, успокаивает и питает слизистую оболочку этих органов.
  2. Несмотря на то, что мед — это сахар, он насыщен питательными веществами, ферментами и минералами — так что вы получаете больше, чем просто сладкий аромат.
  3. Мед содержит антибиотические свойства, которые могут помочь защитить от различных заболеваний, недугов и недугов. От боли в горле до диареи, мед может помочь укрепить ваш иммунитет и сохранить ваше тело сильным.
Можно ли мед при панкреатитеМожно ли мед при панкреатитеМед помогает излечить желудок, поджелудочную железу

Правила употребления меда при панкреатите

При острой стадии

Обязательно используйте мед при низких температурах, чтобы сохранить его естественные свойства. Высокая температура может разрушить его природные ферменты и минералы.

При острой стадии его можно размешать в чай, положить в ложку на горячие хлопья или намазать на хлеб. также его можно добавлять в соусы, спреды, соусы и приправы.

Свежий мед сохраняет влагу, поэтому, когда его используют для выпечки вместо сахара, ваша выпечка будет дольше оставаться свежей.

При холецистопанкреатите

В таком случае терапия должна включать диету с употреблением меда 2 раза в день, отказ от всех вредных привычек, будь то курение или употребление алкоголя.

Кроме того, лечение поджелудочной железы не проводится без приема ряда препаратов, которые оказывают обезболивающее действие и способствуют нормализации работы пищеварительной системы. В период обострения заболевания человеку показан мир с преимущественно постельным режимом.

Есть несколько вещей, которые вы должны полностью избегать, такие как алкоголь и жареная / жирная / жирная пища (такие как сливочные соусы, фаст-фуд, жирное мясо и молочные продукты, и все жареные). Эти продукты могут заставить вашу поджелудочную железу выделять больше энзимов, чем обычно, что приводит к приступу.

Можно ли мед при панкреатитеМожно ли мед при панкреатитеНе употреблять алкоголь и жирную пищу

При хронической стадии

Наибольший лечебный эффект достигается при приеме меда (в количестве около столовой ложки) за полчаса до еды (желательно утром, до завтрака). Кроме того, пациенту должна назначить какие-либо лекарства.

Разнообразить диету с медом разрешается только через месяц после приступа. Еще очень важно, чтобы больной организм ежедневно получал около 130 г белка, необходимого для оптимального обмена веществ.

Приблизительно с 90 г должны быть продукты животного происхождения (вареные или приготовленные по рецептуре на пару), а овощи — всего 40 г. При этом потребление растительных продуктов защищает пациента от риска ожирения печени.

Молоко лучше всего использовать в супах, злаках, соусах. Гораздо полезнее, свежий йогурт. Диета при панкреатите легких хронических форм может быть разнообразной, нежирной, сырами, лепешками на пару.

Из углеводов каждый день в организме должно быть не более 350 г.

При остром течении

Наиболее полезным для больных панкреатитом при остром течении является так называемый забрусный мёд, который имеет уникальный химический состав. Забрус — это вещество, которым пчелы забивают соты.

Можно ли мед при панкреатитеМожно ли мед при панкреатитеЗабрусный мёд обладает мощным противовоспалительным и антибактериальным действием

Лекарственное средство получают пчеловоды при вскрытии сот перед накачкой меда. Он содержит прополис и другие ингредиенты, которые пчелы добавляют в массу, чтобы защитить свой бесценный продукт от воздействия микроорганизмов.

В результате забрусный мёд обладает таким полезным свойством при панкреатите, как уничтожение патогенных организмов при сохранении полезной флоры желудочно-кишечного тракта.

В период обострения поджелудочной железы

Основные правила диеты, которые назначают пациенту во время обострения:

  • Для соответствия норме жирности — 80 г, углеводов — 350 г;
  • Отказаться от копченой, жареной пищи;
  • Готовить еду по диетическим рецептам;
  • После еды каждые 3 часа;
  • Есть горячую пищу в пюре;
  • Принимать пищу небольшими порциями;
  • Ешьте медленно, долго жуйте пищу.

Есть продукты, которые вы должны есть только экономно. К ним относятся очищенные углеводы (белый хлеб, сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), которые заставляют поджелудочную железу выделять больше инсулина, чем полезных сложных углеводов (таких как цельное зерно, фрукты, овощи и бобовые).

В общем, рекомендуется свести к минимуму обработанные продукты, в которых много жиров и много рафинированного сахара.

Рецепты при панкреатите

С алоэ

Для приготовления настойки необходимо взять сок алоэ (1 ст.л) и мед.
Подготовленные компоненты тщательно перемешать. После того как консистенция станет однородной, средству необходимо дать постоять.

С водой

Принято считать, что вода очень полезна. Однако, необходимо помнить, что вода при этом должна быть не теплее 35 градусов, т.к. в противном случае все полезные свойства меда пропадут.

С молоком

В напитке содержится лизоцим, который способствует быстрому заживлению слизистой. Молоко содержит необходимые легкоусвояемые белки. Вместе с медом продукт помогает при нарушении обмена веществ, изжоге и вздутии.

Можно ли мед при панкреатитеМожно ли мед при панкреатитеМолоко с медом полезны по отдельности, а при совместном приёме целебные свойства усиливаются в несколько раз

С прополисом

Для приготовления взять корень солодки (20 гр), плоды фенхеля (20 гр), цветки липы (20 гр), перечную мяту (20 гр). Все перемешать до однородной массы.

Со столетником

Для приготовления необходимо подготовить мед и столетник в равных пропорциях, смешать и настаивать в течение трех часов. Принимать по чайной ложке трижды в сутки.

Желчегонный отвар

Понадобится валериана лекарственная (35 гр), хмель обыкновенный (30 гр), клевер луговой (35 гр). Столовую ложку залить пол литрами кипятка и настаивать 20 минут. После процедить и принимать трижды в сутки с чайной ложкой меда.

Заключение

Лучшим выбором пищи для тех, кто страдает панкреатита, является мед, а также фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые и нежирные / нежирные молочные продукты. Еще подойдут здоровые жиры, такие как авокадо, оливковое масло, жирная рыба, орехи и семена, могут потребляться с тщательным контролем порций.

Мед при панкреатите: поможет или навредит?

Практически любой человек на вопрос: «Для чего нужна поджелудочная железа?» ответит: «Там вырабатывается инсулин». А без инсулина, как все знают, развивается сахарный диабет – заболевание, приводящее к тяжелым последствиям и инвалидности. Почему же пишут, что мед при панкреатите можно есть, ведь он почти такой же, как и сахар?

Мед при панкреатитеМед при панкреатите

Немного о самой железе

Поджелудочная железа устроена следующим образом. Большую часть органа занимают экзокринные клетки, которые отвечают за выработку пищеварительных энзимов (ферментов). Только в некоторых отделах железы располагаются островки Лангерганса – участки, без протоков связанные с кровью, в которых разными клетками вырабатываются различные гормоны, в том числе и инсулин. Функция инсулина – превращать углеводы в энергетический субстрат. Если этого гормона не хватает, или он не воспринимается нормально, в крови повышается уровень сахара, что приводит к развитию заболевания.

Отношение поджелудочной железы к углеводам

Углеводы нужны для нашего организма: все органы, а в особенности мозг, получают из них энергию. Организм понимает не сложные полисахариды, которыми содержатся во фруктах и ягодах, сдобе, макаронах и конфетах, а их части – моносахариды. В эту форму их преобразует поджелудочная железа с помощью некоторых ферментов, и уже с простыми сахарами напрямую работает инсулин.

Если структура поджелудочной железы повреждена, ей становится очень трудно справляться с углеводами.

Предупреждение! Мед целиком состоит из простых углеводов (в основном из глюкозы и фруктозы), растворенных в небольшом количестве воды, то есть для его переработки поджелудочной железе в любом случае нужно работать. Но активность органа будет не такой, как при расщеплении сложных углеводов, а меньше – не придется подключать ферментативную функцию (углеводы уже простые).

Вот мы и подошли к вопросу, можно ли мед при панкреатите. Ответ на него следующий: если воспаление протекает хронически, при этом островковая (эндокринная) часть органа не задействована, то этот пчелиный продукт есть можно, соблюдая меру. Если же имеется отек железы, или в результате панкреатита развился сахарный диабет, меда, как и других углеводов, не должно содержаться в рационе.

Полезные свойства сладкого янтаря

Несмотря на свою опасность при панкреатите, этот продукт пчеловодства оказывает много пользы, в том числе и для поджелудочной железы:

  • имеет антибактериальные свойства;
  • очищает кишечник от патогенных микроорганизмов;
  • укрепляет иммунную защиту поджелудочной железы;
  • имеет легкое слабительное действие, что полезно при панкреатитах, протекающих с запорами;
  • улучшает состав крови;
  • сохраняя геном клеток железы, препятствует ее раковому перерождению;
  • улучшает жировой обмен, освобождая больную поджелудочную от части ее работы.

Все эти свойства пчелиного продукта если и не исцеляют недуг полностью, то позволяют добиться стойкой и длительной ремиссии.

Предупреждение! Прежде чем вы начнете применять мед при панкреатите, определите уровень глюкозы в крови – сначала натощак, потом после нагрузки глюкозой. Этот тест поможет выявить скрытый сахарный диабет.

Применение продукта в разных стадиях заболевания

В различные периоды заболевания мед может оказать как полезное действие, так и навредить. Это же касается и форм патологии, и ее осложнений. Рассмотрим более подробно.

Мед при остром и обострении хронического панкреатита

При остром панкреатите возникает отек железы. В таких условиях любые – и экзокринные, и эндокринные – клетки не могут нормально работать. Для выздоровления орган нужно максимально разгрузить, чтобы все силы он потратил на свое восстановление. Поэтому в этих случаях не то, что мед – еду полностью исключают на несколько суток, а потом ее вводят с крайней осторожностью, постепенно.

Таким образом, при остром и обострении хронического панкреатита мед нужно полностью исключить из рациона. Вводиться он может не ранее, чем через месяц после обострения, и через 3 месяца после острого панкреатита.

Продукт при хроническом панкреатите в стадии ремиссии

В этой стадии продукт пчеловодства можно только при одном условии – отсутствии сахарного диабета.

Совет! Прежде чем мед включать в рацион, пройдите глюкозо-толерантный тест, а также сдайте кровь на предмет уровня гликированного гемоглобина. Только так вы сможете узнать о диабете, имеющем скрытое течение.

При холецистопанкреатите

Мед при панкреатите и холецистите вне стадии их обострения приносит только пользу, поддерживая на хорошем уровне тонус выводных протоков, улучшая расщепление жиров (таким образом разгружается и поджелудочная, и желчевыводящие пути, которые участвуют в жировом метаболизме). При обоих этих видах воспаления рекомендуется принимать не цветочный, а забрусный мед.

Забрусный мед

Это особый мед, в котором содержатся и крышечки от медовых сот, и некоторое количество воска. Сам забрус является показателем зрелости пчелиного продукта, то есть его наличие указывает на то, что в меде уже содержится полный набор полезных веществ. Если вы хотите побольше узнать о свойствах этого продукта пчеловодства, рекомендуем прочитать статью про пчелиный забрус.

Мед с забрусом убивает патогенные микроорганизмы, улучшает перистальтику кишечника, поддерживает нормальный тонус сосочка 12-перстной кишки, куда открывается поджелудочная железа. Он также нормализует кроветворение и принимает активное участие в жировом обмене.

Правила употребления

Для лечения панкреатита мед нужно употреблять за 30-40 минут до завтрака, растворяя его в прохладной воде или запивая ею (можно и всухомятку). Начинать нужно с приема ½ чайной ложки, тщательно анализируя изменение своего состояния. Появление урчания в животе, поноса или болей говорит о том, что продукт или вам не подходит вовсе, или его слишком рано начали применять.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Мед при панкреатитеМед при панкреатите

Ольга КоролеваОльга КоролеваОльга Королева

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 17-02-2015

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Ольга Королева Загрузка…

можно ли есть, польза и вред

Уже много веков подряд мёд принято считать незаменимым целебным веществом при болезнях. Современная традиционная медицина разделяет сложившуюся точку зрения. В продукте содержатся поистине уникальные ферменты и активные компоненты, приносящие пользу при ряде острых и хронических недугов. Помимо несомненных лекарственных свойств мёду присущи удивительные вкусовые качества. Он любим многими за изысканную сладость. Продукт незаменим в кулинарии. Существуют рецепты приготовления мясных деликатесов с добавлением в состав блюда небольшого количества мёда.

На вопрос, разрешено ли употреблять мёд при панкреатите, сложно ответить однозначно. Отдельные врачи категорически запрещают употреблять продукт с прочими сладостями даже в стадию ремиссии. Иные, напротив, настоятельно рекомендуют включать продукт в схемы лечения поджелудочной железы.

Поджелудочная железаПоджелудочная железа

Поджелудочная железа

Проведённые исследования утверждают: употреблять лакомство при панкреатите возможно в крайне небольших количествах исключительно в стадии стойкой ремиссии. Здоровая поджелудочная железа не любит большого количества углеводов. А при панкреатите избыток сахара ухудшает состояние здоровья. Событие связано со снижением функциональной активности больного органа и трудностью расщепления дисахаридов.

Мёд при панкреатите – польза и вред

Рассмотрим подробнее свойства сладости и влияние на течение панкреатита. Перечисляя пункты несомненной пользы продукта, упомянем об имеющихся ограничениях.

Польза продукта при панкреатите

  1. В составе мёда содержатся простые моносахариды – глюкоза и фруктоза. Расщепление сахаров в кишечнике не требует действия ферментов поджелудочной железы. Таким образом, при употреблении сласти не происходит активации секреторной активности железы.
  2. Антисептическое и противомикробное свойство продукта производит противовоспалительное действие на организм и поджелудочную железу.
  3. Биологически активные вещества проявляют иммуномодулирующие и общеукрепляющие свойства.
  4. Сладость обладает мягким послабляющим действием, становится средством от запоров при панкреатите. Полезный мёдПолезный мёд
  5. Употреблять ли мёд при панкреатите – необходимо решить совместно с лечащим врачом. На основании результатов обследования доктор даст соответствующие рекомендации по правильному питанию, безопасному для поджелудочной железы.

Опасность мёда при панкреатите

  1. Чтобы происходило усвоение в организме углеводов, необходима выработка гормона инсулина, производимого специальными клетками поджелудочной железы. Часто панкреатит приводит к повреждению инсулярного аппарата железы, нарушению утилизации глюкозы тканями. При поражении поджелудочной железы повышен риск заболевания сахарным диабетом.
  2. Если у пациента уже диагностирован сахарный диабет, сладости придётся исключить из рациона питания.
  3. Помните, мёд относится к числу сильных аллергенов.

Мёд при обострении панкреатита

Если панкреатит носит острый характер либо обострилось хроническое заболевание, углеводы из рациона требуется исключить. Поступление в организм простых углеводов способствует активизации эндокринных функций инсулярного аппарата поджелудочной железы, приводя к увеличению нагрузки на орган и ухудшению состояния пациента. Может быстро сформироваться сахарный диабет – грозное системное заболевание.

Ложечка мёдаЛожечка мёда

Если у пациента диагностирована острая форма воспаления поджелудочной железы, вводить в рацион сладость разрешено через месяц после улучшения состояния. До указанной поры употреблять мёд категорически не рекомендуется.

Мёд при хроническом панкреатите

Если больной хроническим панкреатитом не страдает сахарным диабетом, принимать мёд при панкреатите позволительно в небольших количествах при условии стойкой ремиссии. Чрезмерно увлекаться сладким при болезни поджелудочной железы не стоит.

Мёд не производит целебного действия на ткани поджелудочной железы, лечение панкреатита мёдом постоянно нецелесообразно. Эффект подобного лечения оказывается опосредованным. Лечить с помощью продукта пчеловодства прочие сопутствующие заболевания в стадии ремиссии вполне допустимо.

Вводить продукт в рацион разрешается с половины чайной ложки. Если при употреблении мёда у пациента не возникает ухудшения – постепенно увеличивайте суточную дозировку продукта до двух чайных ложек.

Показано употреблять мёд вместе с чаем, напиток не должен представлять из себя кипяток. Вместо чая рекомендуется пить фруктовые или ягодные морсы, либо тёплое молоко. В последующем добавьте немного сладости к запеканкам, печёным яблокам. Если ремиссия носит устойчивый характер, допускается в пищу не сдобная выпечка с мёдом.

Выпечка с мёдомВыпечка с мёдом

Как употреблять продукт правильно

Современная диетология не предусматривает специальных требований к выбору мёда при панкреатите. Они не отличаются от стандартных в случае заболевания. Главное требование – натуральность мёда. В составе не допускается посторонних примесей либо синтетических добавок. Неважно, с какого растения собран мёд. Пациент руководствуется собственными предпочтениями.

Употреблять в пищу мёд при панкреатите разрешено исключительно в стадии стойкой ремиссии, когда пациент не высказывает жалобы на боль в животе, тошноту или расстройства стула.

  1. В день употреблять 2 столовых ложки продукта.
  2. Начинать употреблять продукт с минимального количества, внимательно следить за состоянием.
  3. Если в ответ на употребление продукта появляется боль в животе, рвота или аллергическая реакция – придётся на некоторое время исключить мёд из ежедневного рациона.
  4. Категорически запрещается употреблять в пищу мёд в стадии обострения патологического процесса.
  5. После нормализации состояния требуется подождать ещё некоторое время.

Полезно для организма по утрам выпивать натощак стакан тёплой кипячёной воды с добавлением чайной ложки мёда. Пчеловодческий продукт используют в виде заменителя сахара, добавляют в чай. Разрешено употреблять сладость отдельно вприкуску либо растворить в стакане тёплого напитка.

Если у пациента диагностирован сахарный диабет, от употребления в пищу лакомства придётся отказаться. Потребуется пройти полноценное обследование состояния поджелудочной железы. Рекомендуется сделать ультразвуковое сканирование органа, уделяя пристальное внимание состоянию островковых клеток. Необходимо провести биохимическое исследование крови. При наличии у пациента сахарного диабета утилизация глюкозы в организме будет нарушена, и большую часть углеводов из рациона придётся исключить.

Если при хроническом панкреатите пациент будет строго придерживаться диеты, выполняя рекомендации врача – употребление мёда при панкреатите допустимо и принесёт организму больного пользу.

Можно ли есть мед при панкреатите поджелудочной железы или нет

Мёд считается продуктом, который обладает большим количеством полезных свойств. Он наполнен большим количеством витаминов, минералов, ферментов и иных компонентов. Уникальность состава и его целебность позволяет использовать сладкое густое вещество при лечении многих недугов.

Больные часто интересуются можно ли мед при панкреатите? И поможет ли он избавиться от воспаления поджелудочной железы. Большинство врачей утверждают о безопасности сладкого продукта, но есть мнение, что сладость может нанести вред поджелудочной железе. Мед при панкреатите можно или нет?

Полезные характеристики

Сладкое густое вещество наполнено глюкозой и фруктозой. Для расщепления этих элементов в области кишечника не требуются ферменты поджелудочной железы. Панкреатическая секреция будет отсутствовать, что позволяет лакомиться сладостью при воспалении железы.

Также мёд обладает следующими полезными свойствами:

  • Антибактериальными и антисептическими характеристиками.
  • Противовоспалительным воздействием.
  • Укреплением иммунитета, что помогает вернуть хорошее самочувствие и ускорить процесс выздоровления.
  • Слабительным воздействием, что помогает избавиться от проблем со стулом.

Чем мед опасен при панкреатите

Есть мед при панкреатите можно или нет? Для усвоения глюкозы организму требуется инсулин. Его выработка зависит от бета-клеток, сосредоточенных в островковом аппарате железы. При воспалительном процессе органа системы пищеварения островковый аппарат претерпевает негативные изменения, бета-клетки уменьшаются и поступающие углеводы нередко провоцируют возникновение сахарного диабета. В случае развития диабета употреблять мёд недопустимо.

Учитывая аллергенность продукта, на фоне воспаления органа системы пищеварения может возникнуть аллергическая реакция.

Соты
Забрус эффективно справляется с панкреатитом

Продукт при остром панкреатите и обострении хронического

Стандарт оказания медицинской помощи гласит, что в первую очередь больному должна быть оказана первая медицинская помощь, а уж затем можно использовать народные методы лечения. Особенно важно учитывать на какой стадии обострения находится больной, прежде чем вводить новый продукт. Даже если неразумно использовать медикаменты, можно спровоцировать медикаментозный панкреатит. Что уж и говорить о неразумном введении в рацион продуктов.

Если больного мучает острая форма панкреатита и холецистита, специалисты советуют убрать из меню любые сладости, в том числе и мёд. Это позволит не стимулировать эндокринную систему и не давать нагрузку на орган во время острого воспаления. После острой формы недуга, запрещено есть сладкую продукцию на протяжении 30 дней.

Рекомендации и ограничения

Питаясь мёдом при хроническом панкреатите, следует придерживаться советов, данных специалистами:

  • употреблять не больше 2 ст. л. ежедневно;
  • вводить забрус в ежедневное меню постепенно;
  • контролировать реакцию организма на сладкое густое вещество;
  • исключить из меню сладость при появлении тошноты и боли.
Мед
Введение продукта должно быть постепенным

Мед при панкреатите поджелудочной железы может быть опасен. При наличии сахарного диабета лучше всего отказаться от него либо употреблять мёд в минимальных количествах. Очень важно при введении новых продуктов в рацион консультироваться с лечащим врачом и соблюдать его рекомендации. Народные методы и медикаментозное лечение творят чудеса!

В период ремиссии

Народная медицина весьма эффективна при гастрите и панкреатите. В период ремиссии мёд можно добавить в ежедневный рацион только в случаях, когда больной не страдает сахарным диабетом. Однако даже в этом случае, стоит ограничить его потребление. На поджелудочную железу сладкое вещество не оказывает никакого эффекта, поэтому чрезмерно употреблять его нет смысла. А вот в ограниченном количестве употребление меда натощак (можно с добавлением нескольких капель алоэ) при хроническом недуге может принести пользу.

Введение продукта в рацион, если мучает хронический недуг, происходит постепенно:

  • первые 3–5 дней по половине ч. л.;
  • следующие 7 дней по 1 ч. л.;
  • в дальнейшем доза увеличивается до 2 ст. л. в сутки.

Желательно кушать сладость и пить тёплый чай с молоком. Наступление состояния стойкой ремиссии позволяет добавить в меню несдобную выпечку, которую тоже можно подавать с мёдом. Подбирая продукт, следует внимательно отнестись к его качеству. Крайне важно, чтобы сладкое густое вещество было натуральным, не содержало примесей.

Какой продукт выбрать

Принципиального значения сорт продукции не имеет, однако независимо от стадий обострения мёд очень полезен при холецистите и панкреатите. Он помогает поддерживать на должном уровне тонус протоков выводного типа, улучшает процесс расщепления жиров и устраняет симптомы.

При холецистите и панкреатите специалисты советуют отдавать предпочтение не цветочному мёду, а забрусному. Забрусный продукт наделён огромным количеством полезных элементов. Прополис, содержащийся в составе, позволяет активно бороться с огромным количеством микроорганизмов.

Он способствует:

  • восстановлению иммунитета;
  • устранению воспалительного процесса и снятию симптомов недуга;
  • восстановлению микрофлоры системы пищеварения и кишечника.
Мед
Забрус незаменим при лечении панкреатита и холецистита

Добывание забруса довольно необычно. Перед началом откачивания следует по особенному вскрыть соты. Благодаря пчёлам, в мёд попадает прополис, обладающий особенными целебными свойствами, способствующими уничтожению болезнетворных микроорганизмов.

При холецистите и панкреатите забрус полностью избавляет организм от патогенной микрофлоры и заменяет её полезной. Наличие воска в его составе позволяет эффективно справиться с недугами в области ЖКТ. Забрусную сладость можно глотать или разжёвывать, очищая при этом организм и наслаждаясь изумительным вкусом продукта. Не менее полезен и гречишный продукт, на основе которого можно делать медовую воду. Однако занимаясь самостоятельным лечением, не стоит забывать и о медикаментозной терапии.

Еще можете почитать:


Можно ли употреблять мед при сахарном диабете?

Аделина Павлова

Аделина Павлова

можно ли есть или нет, полезные свойства

Мёд – сладкое лекарство, панацея от многих заболеваний органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Продукт обладает большим количеством полезных свойств.

В составе содержится большое количество ферментов, витаминов и минералов. Уникальный по составу пчелиный продукт приятен на вкус, поэтому больные с удовольствием будут принимать такое лекарство. Мёд при панкреатите: можно или нет?

Полезные свойства

Продукт обладает большим количеством глюкозы и фруктозы. Для расщепления углеводов не требуются ферменты поджелудочной, что означает отсутствие панкреатической секреции, а это очень важно при таком недуге, как панкреатит.

Кроме этого, продукция наделена рядом полезных свойств:

  • Антибактериальными и антисептическими свойствами.
  • Противовоспалительным воздействием.
  • Компоненты мёда способствуют укреплению иммунитета, улучшают самочувствие больного, ускоряют реабилитационный процесс.

Важно! Стоит помнить, что пчелиный продукт может оказывать слабительный эффект.

Возможная опасность продукта при панкреатите

Лечение поджелудочной железы обязывает придерживаться правил здорового питания. Употреблять мед при панкреатите с пониженной кислотностью или повышенной кислотностью – опасно или нет? Для усвоения глюкозы организму требуется инсулин, продуцирующийся бета-клетками островков Лангерганса поджелудочной железы.

При заболевании панкреатитом островковый аппарат повреждается, бета-клеток становится меньше. Быстроусвояемые углеводы повышают сахар в крови, поскольку инсулина недостаточно для транспортировки сахара в клетки организма.

Если заболевание уже есть в анамнезе, то медовую продукцию категорически запрещено включать в рацион. Стоит учитывать, что мёд относится к сильнейшим аллергенам. У большинства людей может проявиться аллергическая реакция.

Мед при хроническом и остром панкреатите

Присутствие в рационе мёда стимулирует эндокринные функции поджелудочной начать вырабатывание инсулина, что приводит к лишней нагрузке и ухудшению состояния больного. Безопаснее включить продукцию в рацион спустя 4 недели после обострения недуга. Пчелиный продукт можно понемногу добавлять в тёплое молоко, что поможет не только при обострении панкреатита, но и при язве желудка, изжоге, гастрите.

Мед
Алоэ с мёдом эффективно помогут справиться с заболеваниями ЖКТ

Мед в ремиссионный период хронического панкреатита

В период ремиссии и при язве желудка можно кушать пчелиный продукт, однако, только в случае отсутствия подозрения на наличие диабета. Кушать продукт следует небольшими дозами. Лечение панкреатита мёдом относится к самой бессмысленной затее. Лишь в небольших количествах продукт не нанесёт вред здоровью.

Очень важно понемногу вводить мёд в рацион. В первый день стоит полакомиться половиной чайной ложки продукта. Постепенно разовый приём может быть увеличен до 1 ст. л. В сутки противопоказано есть более 2 ст. л. забруса. Продукт следует запивать тёплым чаем или компотом, киселём. Чай должен быть слегка тёплым. Только при хорошем самочувствии можно немного съесть выпечки с мёдом и маслом.

Забрус

Забрус имеет отличия от состава обыкновенного пчелиного лакомства. В основном отличия касаются химического состава забруса. Перед тем как начать выкачивание пчеловод вскрывает соты, которые запечатаны особенным составом отдалённо схожим с воском.

В этом составе пчёлы откладывают прополис и специальные элементы, которые оказывают защиту продукту от воздействия различных микроорганизмов.

Забрус при заболевании панкреатитом, при эрозивном гастрите способствует устранению патогенных микроорганизмов. При этом происходит сохранение полезной микрофлоры пищеварительного тракта.

Содержащийся в составе воск способен восстановить перистальтику ЖКТ и положительно воздействовать на органы системы ЖКТ. Как есть продукт? Забрус можно разжёвывать и глотать. Это поможет эффектно прочистить пищеварительный тракт и избавиться от гастрита.

Правильное употребление

Очень важно постепенно вводить продукт начиная с минимальной дозы. Сладкий нектар можно употреблять с ложки или растворить его в чае, воде или компоте. В напиток можно добавить сок алоэ. По рекомендации врача может быть назначен ежедневный приём нежирного творога с добавлением минимального количества мёда. Утро полезно начинать со стакана тёплой воды, в которой предварительно была размешана ложка мёда.

Можно использовать только слегка тёплые напитки, чтобы максимально сохранить полезные свойства продукта. Медовая вода очень полезна и способна за короткий промежуток времени наладить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Пить напиток следует натощак! При хорошем самочувствии можно добавить немного медового продукта на булочку.

Забрус
Наиболее полезной продукцией считается забрус благодаря своему богатому составу

Мёд не может быть употреблён совместно с лекарственными средствами. После того, как был съеден продукт, следует подождать не менее 2 часов, чтобы принимать таблетки. Это помогает эффективно лечить недуги со стороны ЖКТ, выводить токсические скопления из организма и очищать кишечник.

Какой продукт выбрать

Можно ли лакомиться мёдом, если в анамнезе имеется такой недуг, как панкреатит или эрозивный гастрит? Первым делом стоит проконсультироваться с врачом. Если он разрешит подобное лакомство, то можно отправиться в магазин и приобрести качественный продукт.

Полезнее всего, конечно же, будет забрус. Большое количество микроэлементов в составе поможет быстро восстановить иммунную систему и устранить воспаление, даст возможность вылечить большинство хронических недугов ЖКТ. Какой продукт лучше приобретать и употреблять?

Конечно же, акациевый мед, который считается одним из лучших и обладает противомикробными свойствами. Достаточно часто его используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Не менее полезен забрус. С его помощью может быть восстановлена микрофлора кишечника и нормальное функционирование системы пищеварения, вылечен гастрит и язва.

Лучше всего приобретать полезный продукт у знакомых пчеловодов, что позволит быть уверенным в качестве мёда. Систематическое употребление пчелиной продукции даст возможность наладить функционирование ЖКТ и избавиться от атрофического панкреатита.

можно ли есть маринованную, тушеную, морскую, цветную капусту при панкреатите

Какую капусту можно есть при панкреатите?

Пациенты с диагнозом «панкреатит» вынуждены отказывать себе во многих блюдах, ведь их самочувствие напрямую зависит от соблюдения специальной диеты. Врачи предоставляют людям, впервые столкнувшимся с заболеванием, целый список запрещенных продуктов, в том числе капусту.

Этот овощ традиционно практически ежедневно входит в рацион наших соотечественников – как как самостоятельное блюдо, так и в составе супов, борщей и т. Д.Так что же тем, кто страдает панкреатитом, навсегда лишать себя не только вкусной, но и очень полезной капусты? Следует понимать это подробно.

Капуста такая разная

Заводчики насчитывают около 30 видов капусты – белокочанной, пекинской, морской, цветной и др. И различаются они не только внешним видом – совершенно разный химический состав этих овощей.

Так, если капуста, особенно в сыром и квашеном виде, раздражает поджелудочную железу, вызывает вздутие живота и обострение болезни, то морская капуста, напротив, из-за высокого содержания никеля и кобальта положительно влияет на функционирование железы, и поэтому он даже желателен в рационе пациента.

Пекинская капуста в целом благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Рекомендуется употреблять в сыром виде, но не во время обострения болезни.

Цветная капуста – этот сорт овощей отличается мягкой клетчаткой, благодаря которой она быстро и легко усваивается организмом, не раздражая слизистую оболочку. Правда, больным панкреатитом лучше употреблять в вареном и тушеном, а не в жареном виде.

Самая «вредная» капуста при панкреатите

Запрещенный продукт для больных панкреатитом – капуста.Причем употребление овощей в сыром и ферментированном виде пациентам категорически не рекомендуется даже в период стойкой ремиссии. Это абсолютное ограничение связано с тем, что:

  • Овощи имеют высокое содержание клетчатки, долго и трудно перевариваются из-за недостаточной активности ферментов поджелудочной железы, характерной для панкреатита, вызывает метеоризм и вздутие живота.
  • Сок белокочанной капусты способствует повышению кислотности в желудке.
  • Белокочанная капуста активирует секрет поджелудочной железы, а это может спровоцировать обострение болезни.

Все это относится к сырой и квашеной капусте. А вот суп с добавлением этого овоща, а также тушеную и тушеную капусту больным время от времени употреблять разрешается (если только речь не идет о периоде обострения). Правда, следует соблюдать некоторые правила:

  • Желательно есть только молодую капусту.
  • Кушать его нужно немного (не более 100 грамм в день), а лучше вводить в рацион постепенно.
  • Выбирать для приготовления не так уж сложно и целиком (не портится).

Варка капусты при панкреатите

Итак, как было сказано выше, капусту при данном диагнозе лучше употреблять в тушеном и вареном виде.

  1. Перед тем, как тушить капусту, необходимо удалить с нее верхние листья, разрезать на 4 части и мелко нашинковать. Не использовать при приготовлении много масла – лишняя перегрузка нездоровой поджелудочной железы ни к чему. По этой же причине не рекомендуется злоупотреблять солью и приправами.Чтобы снизить агрессивное действие капусты, при тушении в нее желательно добавлять морковь и кабачки.
  2. Еще один приемлемый способ приготовления капусты – ее приготовление на пару. Топленое масло или сметанный соус сделают это блюдо вкуснее и полезнее.

См. Также:

.

7 преимуществ для здоровья и возможные риски

Если вы купите что-либо по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Люди использовали сырой мед в традиционной медицине на протяжении сотен лет. Это сладкое натуральное вещество может содержать полезные элементы, которых нет в обработанном меде.

Мед обладает рядом преимуществ для здоровья. Сырой мед, который получают прямо из улья, содержит полезную пчелиную пыльцу, пчелиный прополис и множество антиоксидантов.

Исследования не подтвердили, что сырой мед более полезен для здоровья, чем обычный мед, но некоторые люди считают, что обработка и пастеризация, которым подвергается обычный мед, уменьшает многие полезные элементы. Некоторые люди считают, что из-за этого сырой мед приносит больше пользы для здоровья, чем обычный мед.

В этой статье мы сравниваем пользу для здоровья сырого меда и обычного меда.

Мед – сладкая жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы. Медоносные пчелы хранят мед в маленьких шестиугольных чашках, называемых сотами.Сырой мед поступает прямо из сот.

Мед из улья содержит пчелиную пыльцу, пчелиный воск и части мертвых пчел. Производители меда обычно пропускают сырой мед через фильтр, чтобы удалить как можно больше примесей, но некоторые из них обычно остаются. Это все еще безопасно.

В отличие от сырого меда, обычный мед проходит процесс пастеризации. Это означает, что производители нагревают его, чтобы убить дрожжевые клетки, которые могут повлиять на его вкус, увеличить срок хранения и сделать его более прозрачным и привлекательным.Однако пастеризация может отрицательно сказаться на количестве питательных веществ в меде.

Согласно некоторым историческим свидетельствам, люди использовали мед более 8000 лет. В древние времена люди использовали сырой мед, но сегодня большинство людей используют пастеризованный мед.

Мед естественно обладает следующими целебными свойствами:

  • антибактериальное действие
  • ранозаживляющее
  • диетические антиоксиданты
  • противовоспалительное действие

Сырой мед также содержит пчелиную пыльцу и пчелиный прополис, который является липким клеем. -подобное вещество, которое пчелы используют для скрепления улья.Обычный мед может не содержать такого же количества пчелиного прополиса и пчелиной пыльцы, как сырой мед.

Обзор меда за 2017 год и обзор пчелиной пыльцы за 2015 год показывают, что пчелиный прополис и пчелиная пыльца обладают противовоспалительными, антиоксидантными, антибактериальными и противораковыми свойствами.

В следующих разделах рассматриваются семь научно обоснованных преимуществ сырого меда для здоровья.

Исследователи считают, что некоторые из основных преимуществ меда для здоровья связаны с его содержанием антиоксидантов.

Натуральный мед содержит ряд соединений, которые действуют как антиоксиданты, включая фитохимические вещества, флавоноиды и аскорбиновую кислоту.

Антиоксиданты уменьшают окислительный стресс в организме, уничтожая свободные радикалы. Ученые связали окислительный стресс с рядом хронических заболеваний, включая многие виды рака. Соблюдая диету, богатую антиоксидантами, люди могут снизить риск хронических заболеваний.

Некоторые люди считают, что пастеризация снижает количество антиоксидантов в меде, а это означает, что пастеризованный мед может не иметь тех же преимуществ, что и сырой мед.

Нет никаких конкретных исследований того, как пастеризация влияет на антиоксиданты в меде, но исследования показывают, что нагревание других продуктов может снизить содержание в них антиоксидантов.

Мед содержит определенные питательные вещества, которые могут сделать его полезным дополнением к рациону.

Точная пищевая ценность и химический состав сырого меда варьируется в зависимости от страны и окружающей среды и частично зависит от того, с каких цветов пчелы собирают свой нектар. Независимо от этих факторов, мед по-прежнему содержит полезные для здоровья соединения, такие как антиоксиданты, аминокислоты и витамины.

Одна столовая ложка или 21 грамм (г) сырого меда содержит 64 калории и 16 г сахара.Эти значения могут различаться в зависимости от марки и партии.

Натуральный мед содержит небольшое количество следующих витаминов и минералов:

Мед естественно содержит сахар. Немногим более половины сахара в меде составляет фруктоза. Исследования связывают фруктозу с различными проблемами со здоровьем.

Однако даже с его содержанием фруктозы мед может быть более здоровым вариантом, чем столовый сахар. Некоторые исследования показывают, что мед может оказывать защитное действие против диабета, а некоторые виды меда могут помочь улучшить уровень холестерина.

Люди, страдающие диабетом или соблюдающие диету с ограничением сахара, могут потреблять мед в умеренных количествах, чтобы избежать значительных изменений уровня сахара в крови. Чистый мед имеет гликемический индекс (ГИ) 58, что означает, что он оказывает среднее влияние на уровень сахара в крови. Узнайте о шкале GI здесь.

Мед – природное антибактериальное и антимикробное средство. Он содержит перекись водорода и глюкозооксидазу и имеет низкий уровень pH, что означает, что он может убивать вредные бактерии и грибки. Кроме того, из-за своего уникального химического состава он не способствует росту дрожжей или бактерий.

Из-за его антибактериального действия люди могут использовать его для очищения ран,

Исследования показали, что мед манука, который является одним из видов сырого меда, может убивать распространенные патогены, включая:

  • Escherichia coli или E. coli , бактерия, вызывающая пищевые отравления и раневые инфекции
  • Staphylococcus aureus или S. aureus , микроб, вызывающий кожные инфекции
  • Helicobacter pylori или H.pylori , бактерия, вызывающая язву желудка и хронический гастрит.

Многочисленные исследования показали, что мед хорошо действует как повязка для заживления ран.

Обзор подтверждает, что мед полезен при заживлении ран из-за его антибактериальных, противовоспалительных и антиоксидантных свойств. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что мед обладает противовирусными и противогрибковыми свойствами.

Кроме того, мед обладает кислотностью, которая помогает высвобождать кислород из раны и способствует заживлению.

Нанесите сырой мед непосредственно на небольшие порезы и ожоги, затем наложите марлю или повязку на рану. Кроме того, люди могут купить продукты с медом манука для ухода за ранами в некоторых аптеках или выбрать один из брендов в Интернете.

Несколько исследований показали, что мед может быть таким же или более эффективным, чем некоторые безрецептурные лекарства от кашля. Многие лекарства от кашля небезопасны для детей младшего возраста, поэтому мед может быть хорошей альтернативой для детей старше одного года.

Мета-анализ показывает, что мед может обеспечить эффективный способ уменьшить тяжесть и частоту ночного кашля у ребенка. Одно небольшое исследование показало, что смесь молока и одного вида меда облегчает детский кашель так же эффективно, как и безрецептурные лекарства.

Чтобы облегчить кашель, примите чайную ложку сырого меда и избегайте употребления других жидкостей или продуктов после этого, чтобы мед покрыл горло.

Сырой мед может оказывать успокаивающее действие на пищеварение, помогая при симптомах диареи.

Исследование 150 детей с острым гастроэнтеритом показало, что те, кто получал мед с раствором для пероральной регидратации, лучше выздоравливали от диареи, чем те, кто не получал мед. У детей, получавших мед, было меньше испражнений и они быстрее оправились от болезни.

Для лечения легкой диареи попробуйте взять чайную ложку сырого меда или смешать мед с напитком. Не употребляйте слишком много меда, потому что избыток сахара может усугубить диарею.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что мед может обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что может принести пользу мозгу.Исследование на животных показало, что крысы, потреблявшие мед, обладали защитой от повреждения мозга, вызванного воздействием свинца.

Кроме того, в обзоре говорится, что сырой мед может содержать ингредиенты, которые помогают бороться с воспалением в гиппокампе, части мозга, отвечающей за память.

Если у человека нет аллергии на пчелиную пыльцу, сырой мед обычно безопасен.

Центры по контролю и защите заболеваний (CDC) говорят, что люди не должны давать мед младенцам в возрасте до 1 года из-за риска детского ботулизма.Мед безопасен с 1 года и старше. Это касается как сырого, так и обычного меда.

Сырой мед будет иметь этикетку с надписью «сырой мед». Если на этикетке нет слова «сырое» или оно не получено напрямую от фермера или пчеловода, который может подтвердить, что он сырой, вероятно, производитель пастеризовал его.

На этикетке также может быть указан тип цветов, которые пчелы опыляли для получения меда. От вида цветка зависит вкус, цвет, а также содержание антиоксидантов и витаминов в меде.

Многие виды пастеризованного меда имеют этикетки с надписью «чистый мед». Другие могут сказать «клеверный мед» или заявить, что они родом из местного региона. Даже продукты с маркировкой «органический мед» могут быть не сырыми, поскольку некоторые производители пастеризуют органический мед.

Некоторые продукты из обработанного меда содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие добавки. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мед чистый.

Сырой мед стал более популярным в последние годы, и теперь люди могут купить его во многих продуктовых магазинах и магазинах здорового питания.На фермерских рынках также продается сырой мед, иногда напрямую от пчеловода.

Интернет-магазины предлагают широкий выбор марок как сырого, так и обычного меда.

Сырой мед может кристаллизоваться через несколько месяцев хранения. Это означает, что мед приобретает зернистую или сахароподобную текстуру. Кристаллизованный мед безопасен для употребления и имеет такой же вкус.

Чтобы снова сделать мед жидким, используйте технику осторожного нагрева:

  1. Кипятите кастрюлю с водой и снимите ее с огня.
  2. Поместите емкость с медом в горячую воду. Не позволяйте воде достигать верхней части емкости с медом, чтобы не загрязнить ее.
  3. Снимите емкость с медом через несколько минут. Если он все еще твердый или кристаллизованный, повторите процесс.

Не помещайте сырой мед в микроволновую печь и не кладите его непосредственно в кипящую воду или на горячую плиту, так как это может разрушить некоторые из его питательных веществ.

Сырой мед может содержать питательные вещества, которых нет в обычном меде. Это означает, что сырой мед потенциально может принести больше или больше пользы для здоровья.Однако исследования этого не подтвердили.

Сырой мед может содержать дополнительные элементы, такие как пчелиная пыльца и пчелиный прополис, которые обладают дополнительными антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Перспективны исследования использования сырого меда в лечебных целях. Исследования его целебных свойств и питания показывают, что сырой мед может быть более полезным подсластителем, чем сахар.

.

Можете ли вы съесть соты? Польза, использование и опасность

Люди держали пчел и ели их мед на протяжении тысячелетий.

Еда в сотах – один из способов насладиться плодами пчелиного труда. Это может принести пользу для здоровья, от более низкого риска заражения до более здорового сердца и печени.

Тем не менее, употребление меда непосредственно из соты также может представлять определенные риски.

В этой статье рассматриваются возможности использования, преимущества и опасности сот.

Соты – это натуральный продукт, производимый пчелами для хранения меда и пыльцы или содержания их личинок.

Он состоит из ряда шестиугольных ячеек, изготовленных из пчелиного воска, которые обычно содержат сырой мед.

Сырой мед отличается от коммерческого меда тем, что он не пастеризован и не профильтрован.

Соты могут также содержать пчелиную пыльцу, прополис и маточное молочко – дополнительные продукты пчеловодства, которые сами по себе потенциально полезны для здоровья. Однако они, скорее всего, встречаются лишь в небольших количествах (1, 2).

Вы можете съесть соты целиком, включая мед и восковые клетки вокруг него.

Сырой мед имеет более текстурированную консистенцию, чем фильтрованный мед. Кроме того, восковидные клетки можно жевать как жевательную резинку.

Резюме

Соты – это натуральный продукт, который пчелы производят для хранения личинок, меда и пыльцы. Можно есть все соты, включая восковые клетки и сырой мед, которые они содержат.

Соты богаты углеводами и антиоксидантами. Он также содержит следовые количества некоторых других питательных веществ.

Его основным компонентом является сырой мед, который содержит небольшое количество белка, витаминов и минералов, но на 95–99% состоит из сахара и воды (3, 4).

Необработанный мед содержит ферменты, такие как глюкозооксидаза, которые придают меду антимикробные и антибактериальные свойства.

Такие ферменты разрушаются при нагревании и фильтрации, используемых при переработке большинства коммерческого меда (5).

Более того, сырой мед с меньшей вероятностью будет загрязнен подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также, как правило, содержит больше антиоксидантов, чем обработанный мед (6, 7, 8).

Антиоксиданты – это полезные растительные соединения, которые укрепляют здоровье, уменьшают воспаление и защищают ваш организм от болезней.Их уровни могут быть до 4,3 раза выше в сыром меде, чем в обработанном (8, 9, 10, 11).

Полифенолы – это основной антиоксидант меда. Исследования показывают, что они могут помочь снизить риск диабета, деменции, сердечных заболеваний и даже некоторых видов рака (12).

Соты также содержат пчелиный воск, который содержит полезные для сердца длинноцепочечные жирные кислоты и спирты. Эти соединения могут помочь снизить уровень холестерина (13, 14).

Резюме

Сырой мед и пчелиный воск являются двумя основными компонентами сот.Сырой мед богат ферментами и антиоксидантами, а пчелиный воск содержит длинноцепочечные жирные кислоты и спирты, которые могут принести пользу вашему самочувствию.

Соты могут улучшить здоровье вашего сердца.

Исследования показывают, что длинноцепочечные жирные кислоты и спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут снижать высокий уровень холестерина в крови, что является фактором риска сердечных заболеваний.

Например, в одном обзоре отмечается, что спирты пчелиного воска могут помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП до 29%, одновременно повышая «хороший» холестерин ЛПВП на 8–15% (14).

Однако в исследованиях в этом обзоре использовались высокие уровни изолированных спиртов, полученных из пчелиного воска, что затрудняло определение того, могут ли небольшие количества пчелиного воска в сотах производить такие же эффекты.

При этом сам мед может обладать такой же способностью снижать уровень холестерина (15, 16, 17, 18).

Одно небольшое исследование давало участникам 70 граммов сахара или меда в день. Через 30 дней участники группы меда повысили свой «хороший» холестерин ЛПВП на 3,3% и снизили «плохой» холестерин ЛПНП на 5.8% (19).

Более того, замена сахара медом также может помочь снизить уровень триглицеридов до 19% (15, 16, 17, 18, 19).

Кроме того, антиоксиданты меда могут помочь расширить артерии, ведущие к сердцу. В свою очередь, это может увеличить кровоток и снизить кровяное давление, потенциально снижая риск образования тромбов, сердечного приступа и инсульта (9, 20).

Резюме

Соты могут принести пользу вашему сердцу, увеличивая кровоток и уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, одновременно снижая кровяное давление, триглицериды и «плохой» холестерин ЛПНП.

Соты могут повысить способность вашего организма бороться с определенными бактериями и грибками.

Например, исследования в пробирках показывают, что экстракты пчелиного воска могут обеспечивать защиту от грибков и болезнетворных бактерий, включая Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica , и E. coli (21, 22, 23) .

Мед также известен своими антимикробными свойствами. Исследования показывают, что он может помочь защитить ваш кишечник от кишечных паразитов Giardia lamblia (24).

Однако для подтверждения этих эффектов необходимы исследования на людях.

Резюме

Соты могут усилить защиту вашего организма от грибков и некоторых видов болезнетворных бактерий. Это также может помочь защитить ваш кишечник от некоторых паразитов. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Соты также могут уменьшить кашель у детей.

Дети предрасположены к инфекциям верхних дыхательных путей, которые могут вызывать кашель. Исследования показывают, что мед может помочь подавить этот кашель (25).

В одном исследовании употребление всего 1/2 чайной ложки (2,5 мл) гречишного меда за 30 минут до сна было более эффективным, чем сироп от кашля, для уменьшения дискомфорта, связанного с кашлем у детей.

Группа детей, которым давали гречневый мед, также спала лучше, чем дети, которым давали сироп от кашля или вообще ничего (26).

Соты, вероятно, обладают теми же преимуществами, так как они богаты медом.

При этом мед содержит споры C. botulinum бактерий, которые могут нанести вред маленьким детям.По этой причине мед или соты нельзя давать детям младше 12 месяцев (27, 28).

Резюме

Соты богаты медом, который может помочь уменьшить кашель у детей. Однако его нельзя давать детям младше одного года из-за риска заболевания ботулизмом.

Соты могут быть хорошей альтернативой сахару для людей с диабетом.

Отчасти потому, что мед намного слаще сахара, поэтому для достижения того же уровня сладости требуется меньшее количество.Кроме того, мед повышает уровень сахара в крови в меньшей степени, чем рафинированный сахар (29).

Тем не менее, мед по-прежнему повышает уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом не следует потреблять слишком много.

Более того, спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут помочь снизить инсулинорезистентность, состояние, которое способствует высокому уровню сахара в крови.

Одно небольшое исследование на людях с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) – заболеванием, при котором в печени накапливается жир, часто сопровождающееся инсулинорезистентностью, – показало, что спиртовые экстракты пчелиного воска снижают уровень инсулина на 37% (30).

Эти более низкие уровни инсулина могут указывать на снижение инсулинорезистентности, что также может принести пользу людям с диабетом.

Имейте в виду, что необходимы исследования более высокого качества.

Резюме

Соты имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови меньше, чем рафинированный сахар. Более того, соединения, содержащиеся в сотах, могут помочь снизить инсулинорезистентность, но необходимы дополнительные исследования.

Соты также могут способствовать здоровью печени.

В одном 24-недельном исследовании смесь спиртов пчелиного воска давалась ежедневно людям с заболеваниями печени.Примечательно, что 48% участников группы приема пчелиного воска сообщили об уменьшении симптомов, таких как боль в животе, вздутие живота и тошнота, по сравнению только с 8% в группе плацебо.

Более того, функция печени вернулась к норме у 28% тех, кто получал спирт из пчелиного воска, по сравнению с отсутствием в группе плацебо (30).

Хотя эти результаты кажутся многообещающими, неясно, сколько сот нужно израсходовать, чтобы получить те же преимущества. Следовательно, необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Резюме

Спирты пчелиного воска, содержащиеся в сотах, могут улучшить функцию печени и уменьшить симптомы у людей с заболеваниями печени. Однако необходимы дополнительные исследования.

Соты можно употреблять разными способами.

Хотя вы можете есть его как есть, он отлично подходит для теплого хлеба или английских кексов. Соты также можно использовать в качестве подсластителя в домашних десертах или поверх блинов, овсянки или йогурта.

Некоторые люди могут также полакомиться сотами на салате или вместе с фруктами, мясными закусками или выдержанными сырами.

Скорее всего, вы найдете соты в местном магазине по продаже диетических продуктов или на фермерском рынке, хотя вы также можете купить их в Интернете.

Выбирая соты, имейте в виду, что чем темнее мед, тем больше в нем полезных соединений, таких как антиоксиданты (31, 32).

Соты можно хранить в течение длительного времени при комнатной температуре. Чем дольше вы храните его, тем больше вероятность его кристаллизации, но его кристаллизованная форма остается съедобной.

Краткое описание

Соты можно использовать в качестве подсластителя или подавать в качестве гарнира к различным блюдам.Скорее всего, вы найдете соты на местном фермерском рынке, и вам следует хранить их при комнатной температуре.

Соты обычно считаются безопасными для употребления.

Однако, поскольку он содержит мед, он подвержен риску заражения спорами C. botulinum . Они особенно вредны для беременных женщин и детей в возрасте до 12 месяцев (27, 28).

В некоторых случаях употребление в пищу большого количества сот может вызвать непроходимость желудка (33).

Чтобы свести к минимуму риск этого, лучше избегать ежедневного употребления большого количества сот или просто выплевывать восковые клетки.

Кроме того, люди с аллергией на пчелиный яд или пыльцу могут соблюдать осторожность при употреблении в пищу сот, так как это может вызвать аллергическую реакцию (34).

Также важно отметить, что, несмотря на множество потенциальных преимуществ, соты по-прежнему содержат много сахара, поэтому лучше есть их в умеренных количествах.

Резюме

Употребление в пищу небольших количеств сот обычно считается безопасным. Однако вы не должны давать его своему младенцу или есть, если вы беременны из-за риска заболевания ботулизмом.Поскольку в меде много сахара, лучше не переедать соты.

Соты – это натуральный продукт пчеловодства, состоящий из восковых шестиугольных ячеек, содержащих сырой мед.

Мед и его соты съедобны и обладают многочисленными преимуществами для здоровья, такими как борьба с инфекциями и улучшение здоровья сердца. Соты также могут улучшить функцию печени и служить альтернативой сахару для людей с диабетом.

При этом соты по-прежнему богаты сахаром, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.

.

10 удивительных преимуществ меда для здоровья

С древних времен мед использовался как в пищу, так и в качестве лекарства.

Он очень богат полезными растительными соединениями и обладает рядом преимуществ для здоровья. Мед особенно полезен, если его использовать вместо рафинированного сахара, который на 100% состоит из пустых калорий.

Вот 10 основных преимуществ меда для здоровья.

Мед – сладкая густая жидкость, которую производят пчелы.

Пчелы собирают сахар – в основном богатый сахаром нектар цветов – из окружающей среды (1).

Попадая в улей, они постоянно поглощают, переваривают и отрыгивают нектар.

Конечным продуктом является мед, жидкость, которая служит хранимым кормом для пчел. Запах, цвет и вкус зависят от того, какие цветы посещали.

В питательном отношении 1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 грамм сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

Он практически не содержит клетчатки, жиров и белков (2).

Он также содержит следовые количества – менее 1% от РСНП – нескольких витаминов и минералов, но вам придется съесть много фунтов, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.

В чем блеск меда, так это в его содержании биологически активных соединений растений и антиоксидантов. В более темных типах эти соединения обычно даже выше, чем в более светлых (3, 4).

Краткое описание Мед – густая сладкая жидкость, которую производят пчелы. В нем мало витаминов и минералов, но может быть много некоторых растительных соединений.

Качественный мед содержит множество важных антиоксидантов. К ним относятся органические кислоты и фенольные соединения, такие как флавоноиды (5).

Ученые считают, что комбинация этих соединений придает меду антиоксидантные свойства (5).

Интересно, что два исследования показали, что гречишный мед увеличивает антиоксидантную ценность вашей крови (6, 7).

Антиоксиданты снижают риск сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать здоровью глаз (8).

Резюме Мед содержит ряд антиоксидантов, включая фенольные соединения, такие как флавоноиды.

Свидетельства о меде и диабете неоднозначны.

С одной стороны, он может снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний, характерных для людей с диабетом 2 типа.

Например, он может снизить «плохой» холестерин ЛПНП, триглицериды и воспаление, одновременно повышая «хороший» холестерин ЛПВП (9, 10, 11).

Однако некоторые исследования показали, что он также может повышать уровень сахара в крови – но не так сильно, как рафинированный сахар (10).

Хотя мед может быть немного лучше рафинированного сахара для людей с диабетом, его все же следует употреблять с осторожностью.

На самом деле, людям с диабетом лучше всего отказаться от употребления продуктов с высоким содержанием углеводов (12).

Имейте в виду, что некоторые виды меда могут быть смешаны с обычным сиропом. Хотя фальсификация меда является незаконной в большинстве стран, это остается широко распространенной проблемой (13).

Резюме Некоторые исследования показывают, что мед улучшает факторы риска сердечных заболеваний у людей с диабетом. Однако он также повышает уровень сахара в крови, поэтому его нельзя считать полезным для людей с диабетом.

Артериальное давление – важный фактор риска сердечных заболеваний, и мед может помочь снизить его.

Это связано с тем, что он содержит антиоксидантные соединения, которые связаны с понижением артериального давления (14).

Исследования на крысах и людях показали умеренное снижение артериального давления при употреблении меда (15, 16).

Резюме Употребление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, что является важным фактором риска сердечных заболеваний.

Высокий уровень холестерина ЛПНП – серьезный фактор риска сердечных заболеваний.

Этот тип холестерина играет основную роль в развитии атеросклероза – скопления жировых отложений в артериях, которое может привести к сердечным приступам и инсультам.

Интересно, что несколько исследований показывают, что мед может улучшить уровень холестерина.

Он снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП, значительно повышая при этом «хороший» холестерин ЛПВП (9, 10, 11, 17).

Например, одно исследование с участием 55 пациентов сравнивало мед со столовым сахаром и показало, что мед вызывает снижение ЛПНП на 5,8% и повышение холестерина ЛПВП на 3,3%. Это также привело к умеренной потере веса на 1,3% (18).

Резюме Мед, похоже, положительно влияет на уровень холестерина.Это приводит к умеренному снижению общего и «плохого» холестерина ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП.

Повышенный уровень триглицеридов в крови – еще один фактор риска сердечных заболеваний.

Они также связаны с инсулинорезистентностью, основной причиной диабета 2 типа.

Уровни триглицеридов имеют тенденцию к увеличению при диете с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов.

Интересно, что многочисленные исследования связали регулярное потребление меда с более низким уровнем триглицеридов, особенно когда он используется для замены сахара (9, 10, 11, 17).

Например, одно исследование, сравнивающее мед и сахар, показало, что уровни триглицеридов ниже на 11–19% в группе меда (18).

Резюме Повышенный уровень триглицеридов является фактором риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Несколько исследований показывают, что мед может снизить уровень триглицеридов, особенно при использовании в качестве заменителя сахара.

Опять же, мед – богатый источник фенолов и других антиоксидантных соединений. Многие из них связаны со снижением риска сердечных заболеваний (8).

Они могут помочь артериям в вашем сердце расширяться, увеличивая приток крови к вашему сердцу. Они также могут помочь предотвратить образование тромбов, которые могут привести к сердечным приступам и инсультам (8).

Кроме того, одно исследование на крысах показало, что мед защищает сердце от окислительного стресса (19).

В общем, нет доступных долгосрочных исследований меда и здоровья сердца на людях. Отнеситесь к этим результатам с недоверием.

Резюме Антиоксиданты, содержащиеся в меде, оказывают благотворное влияние на здоровье сердца, включая усиление притока крови к сердцу и снижение риска образования тромбов.

Местное лечение медом использовалось для лечения ран и ожогов со времен Древнего Египта и до сих пор широко распространено.

Обзор 26 исследований меда и ухода за ранами показал, что мед является наиболее эффективным при заживлении частичных ожогов и ран, инфицированных после операции (20).

Мед также является эффективным средством лечения язв диабетической стопы, которые являются серьезными осложнениями, которые могут привести к ампутации (21, 22).

В одном исследовании сообщается об успешности лечения ран медом в 43,3% случаев.В другом исследовании мед для местного применения вылечил 97% диабетических язв пациентов (22, 23).

Исследователи считают, что целебные свойства меда обусловлены его антибактериальным и противовоспалительным действием, а также его способностью питать окружающие ткани (24).

Более того, он может помочь при лечении других кожных заболеваний, включая псориаз и герпес (25, 27).

Мед манука считается особенно эффективным для лечения ожоговых ран (28).

Резюме При нанесении на кожу мед может быть частью эффективного плана лечения ожогов, ран и многих других кожных заболеваний.Он особенно эффективен при язвах диабетической стопы.

Кашель – обычная проблема для детей с инфекциями верхних дыхательных путей.

Эти инфекции могут влиять на сон и качество жизни как детей, так и родителей.

Однако обычные лекарства от кашля не всегда эффективны и могут иметь побочные эффекты. Интересно, что мед может быть лучшим выбором, и данные показывают, что он очень эффективен (28, 29).

Одно исследование показало, что мед действует лучше, чем два обычных лекарства от кашля (30).

Другое исследование показало, что оно уменьшает симптомы кашля и улучшает сон в большей степени, чем лекарства от кашля (29).

Тем не менее, мед никогда не следует давать детям младше одного года из-за риска развития ботулизма (31).

Резюме Для детей старше одного года мед может действовать как естественное и безопасное средство от кашля. Некоторые исследования показывают, что это даже более эффективно, чем лекарство от кашля.

Мед – вкусная и полезная альтернатива сахару.

Убедитесь, что вы выбрали высококачественный бренд, потому что некоторые менее качественные могут быть смешаны с сиропом.

Имейте в виду, что мед следует употреблять только в умеренных количествах, так как он по-прежнему содержит много калорий и сахара.

Преимущества меда наиболее очевидны, когда он заменяет другой, более нездоровый подсластитель.

В конце концов, мед – это просто «менее плохой» подсластитель, чем сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.