Панкреатит и молоко: Панкреатит. Молоко при панкреатите Можно ли молоко, кефир, творог при панкреатите

Содержание

Панкреатит. Молоко при панкреатите Можно ли молоко, кефир, творог при панкреатите


Можно ли пить кефир и молоко при панкреатите, есть творог и другие молочные продукты?
Нормы потребления молока и молочных продуктов, рекомендуемые Институтом питания РАМН — 392 кг в год на 1 человека (икв пересчёте на молоко). Рацион взрослого человека должен содержать 25% молока и молочных продуктов, рацион детей и подростков — до 50% молока и молочных продуктов.

Молоко при панкреатите
Молочные продукты в питании при панкреатите

Молоко и молочные продукты необходимы в питании и тем, кто страдает панкреатитом. Однако, при панкреатите часто наблюдается непереносимость молока (вздутие живота, боли, тошнота, диарея) по причине лактозной недостаточности, сопутствующей этому заболеванию. Поэтому при панкреатите рекомендуется включать молоко в свой рацион в блюдах — чай с молоком, молочные супы и каши, молочные продукты —  творог некислый свежеприготовленный в виде пасты, паровые пудинги, кефир.

Исключаются:

 молоко в натуральном виде, сливки, сметана, творог жирный и с повышенной кислотностью, сыр жирный и соленый.

Далее о том, что можно есть при панкреатите подробно:

Какие молочные продукты можно есть при панкреатите

Молоко и молочные продукты. Что можно есть при  хроническом панкреатите.
Продукт/ норма приема, грамм

Калорийность 100г продукта, Ккал

Белки, граммЖиры, граммУгле-воды, граммВ1, мгB2, мгC, мгCa, мгFe, мг
 Ацидофилин / 100 грамм 84 2,8 3,2 10,8 0,3 2,1821 9 20,2
 Кефир нежирный, простокваша нежирная/200 грамм 30 3,0 0,05 3,8 0,3 2,19 33 9 6,9
Масло сливочное несоленое (для бутербродов)
/10 грамм
 748 0,5 82,5 0,8 00000
Молоко обезжиренное/100 грамм 31 3,0 0,05 4,7 0,1 0,08 250 8 0,06
Ряженка/100 грамм 85 3,06,04,1 0,32,19339,06,9

 

Сыр плавленый «Латвийский», «Костромской»/100 грамм

 299,89 21,8122,84000000
 Сыр плавленый «Новый» 30%-ной жирности/100 грамм 224,87 23,88 13,43000000
 Сыр плавленый «Российский»/100 грамм 261,68 22,8918,910 0 0,01 0 17,910,50
  Сыр твердый «Российский»/100 грамм 349,2 22,31 28,13 0
 0,08
 0,05 0 28,13 2,04
 Сырки творожные детские/100 грамм 315 9,12318,50,32,18219,020,2
 Сыры твердые: «Голландский», «Костромской», «Ярославский»/100 грамм 352 2626,800,130,05020,01,5
 Творог 9%с молоком 3,2% и сахаром/300 грамм 120,6 6,555,137,40,0130,0214,4417,571,24
Диетические блюда с молоком при панкреатите:
  1. Молочные супы при панкреатите
  2. Молочные каши
  3. Чай с молоком
  4. Запеканки,
  5. пудинги,
  6. суфле,
  7. омлет.

Сроки введения молочных продуктов при остром панкреатите и в период обострения хронического панкреатита.

Молоко и молочные продукты — что можно есть при  остром панкреатите и в период обострения хронического панкреатита.

Время, длительностьМолочные продукты, допустимые при остром панкреатите и в период обострения хроническогоПримечания
На 3-4 сутки после обостренияМолочная каша на молоке, протертая. Молоко 2,5% или меньше жирности, разведенное водой в соотношении 1:1При достижении периода ремиссии — разрешены непротертые каши
На 5-6 суткиСвежий обезжиренный некислый творог, начиная от 50 и доводя до 100 г в день. На основе разбавленного молока При достижении периода ремиссии — разрешено в творог добавить маложирную сметану или йогурт
паровой омлет
На 10-14 сутки до 2 месяцев ( до перехода в стадию стойкой ремиссии)1% кефир, начиная с 50 мл и до 1 стакана в суткиПри достижении периода ремиссии — кефир можно заменить на йогурт, ряженку, бифидок, домашнюю простоквашу
несоленое сливочное масло до 5 г в день. допускается добавлять в блюда (кашу, овощное или фруктовое пюре)При достижении периода ремиссии —  несоленое сливочное масло допускается до 10 г в день (бутерброды, в блюда)
В заключении. Можно ли пить  кефир и молоко при панкреатите? Творог при панкреатите.
  • Молоко при панкреатите хроническом можно включить в свой рацион, если если не возникает неприятных или болезненных последствий после применения. Объем продукта — 100 грамм в день (1/2 стакана). Если наблюдается дискомфорт (тошнота, метеоризм) или болезненные ощущения, то молоко употребляют в блюдах, разбавляя его водой в соотношении 1:1 (каши, супы, запеканки). О полезных свойствах молока — написано здесь >>
  • Кефир при панкреатите или другой кисломолочный продукт (йогурт, бифидок, ацидофилин, ацидолакт, ряженка и т.д) обычно включают в меню в последний дневной прием пищи — за 40 минут до сна — подробнее об этом >> и  как приготовить кефир в домашних условиях.
  • Творог при панкреатите рекомендован в питании. Подробнее о том, каким  должен быть творог, чтобы соответствовать требованиям диетического питания при панкреатите, читайте здесь >>. Диетические блюда из творога.

Напомню, что

пищевая ценность молока и молочных продуктов выше, чем у других продуктов и определяется главным образом содержанием белка и кальция. В молоке содержится более 120 различных компонентов — 20 аминокислот, 15 витаминов, 40 минеральных веществ, 64 жирные кислоты, десятки ферментов и т.д.

Например, молоко — 1 стакан/день содержит:

  • 1/3 дневной нормы витамина В12
  • 1/4 дневной нормы витамина D. Витамин D способствует усвоению кальция в крови.
  • 1/5 дневной нормы витамина P. Витамина P способствует усвоению кальция в ЖКТ и связыванию кальция в костной ткани.

Следовательно, молоко и молочные продукты способствуют укреплению костей и являются профилактикой остеопороза.


Думаю, что ответила на вопросы Ваших писем — можно ли молоко при панкреатите, а также кефир и творог .

Хотите узнать — можно ли козье молоко при панкреатите?

Можно ли пить молоко при панкреатите + молоко с медом и прополисом | МЕД

Поджелудочная железа играет важную роль в пищеварении. Она высвобождает ферменты, которые попадают в двенадцатиперстную кишку, нейтрализует кислую среду желудочного сока, расщепляет и обрабатывает фрагменты пищи, помогает всасыванию питательных веществ.

Воспаление поджелудочной железы приводит к нарушению этих процессов, вызывает болевые ощущения, нарушает метаболизм. Воспаление поджелудочной железы вынуждает соблюдать диету и может лечиться только в сочетании с правильным питанием.

+Использование каждого продукта должно быть проанализировано на предмет его влияния на поджелудочную железу. В этой статье я расскажу, можно ли пить молоко при панкреатите?

Можно ли молоко при панкреатите?

Молоко содержит легкоусвояемый белок, жир, очень важную для здоровья лактозу, углеводы, витамины, 50 макро и микроэлементов, в первую очередь: магний, кальций, калий, натрий, фосфор, сера, хлор, железо, йод, молибден, кобальт, фтор и др.

В случае панкреатита важно, чтобы все эти элементы, необходимые для жизнедеятельности, попадали в организм. Поджелудочная железа выделяет фермент липазу для расщепления жиров и лактозу - лактазу.

Показания

Молоко должно присутствовать в рационе больного панкреатитом, но его жирность должна составлять не больше 1-2.5% в зависимости от стадии заболевания.

Острый приступ исключает прием пищи вообще, в том числе молока, в течение нескольких дней. То есть в моменты обострения панкреатита об употреблении молока не может быть и речи.

Употребляя молочные продукты, вы должны прислушиваться к своему телу. Появление боли в животе или метеоризма указывает на то, что что-то не подходит, потому что каждый организм индивидуален.

При обострении панкреатита нужно прекратить употребление молока.

Молоко с медом или молоко с прополисом - что лучше пить при панкреатите

Учитывая химический состав молока, его польза для организма не ставится под сомнение. Но в какой форме следует его пить, чтобы эффект был максимальным?

Существует несколько комбинаций продуктов, которые могут оказать реальное лечебное действие, например, молоко с прополисом. Прополис - это хранилище биологически активных веществ и используется в альтернативной медицине для лечения многих заболеваний.

В случае панкреатита теплое молоко с низким содержанием жира смешивают с перетертым прополисом (5 г) или настойкой прополиса (20 капель) на стакан. Препарат пьют перед сном и тем самым помогают поджелудочной железе расщеплять сложные углеводы.

Не менее целебно действует на панкреатит и молоко с медом. Этот продукт на 80% состоит из простых моносахаридов: глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются организмом, а другие полезные вещества оказывают противовоспалительное действие.

Такой напиток оказывает благотворное влияние на все органы пищеварения, включая желчный пузырь, что помогает бороться с панкреатитом.

Но опять-таки подчеркиваю, оба этих напитка можно пить только в моменты полной ремиссии воспалительного процесса - когда панкреатит под контролем. Ни в коем случае нельзя пить молоко с любыми добавками во время острого приступа панкреатита.

Можно ли употреблять молоко при обострении панкреатита. Полезные свойства для поджелудочной железы | Природа Лечит

Всех приветствую, дорогие читатели моего блога!

Если у вас обострился хронический панкреатит, то единственным вариантом восстановления нормальной работы поджелудочной железы является соблюдение строгой диеты.

Очень часто, многие люди задают один и тот же вопрос: можно ли употреблять молоко при обострении панкреатита? Почему у одних оно вызывает новые приступы боли, а другие спокойно его переносят без каких-либо негативных последствий?

В этой статье, вы узнаете в каких случаях молоко употреблять разрешается, а также как правильно его добавлять в блюда, чтобы не вызвать обострение панкреатита.

Почему молоко нужно для поджелудочной железы?

Стоит отметить, что для регенерации тканей поджелудочной железы нужен прежде всего качественный источник белка с полным набором всех незаменимых аминокислот. Из них строятся новые ткани, тем самым восстанавливая поврежденные воспалительным процессом участки органа.

Молоко содержит все незаменимые аминокислоты для нашего организма

Молоко содержит все незаменимые аминокислоты для нашего организма

Именно белки молока имеют высокую биологическую ценность для нашего организма. Молочные продукты усваиваются быстрее и легче мяса, они содержат много водо- и жирорастворимых витаминов.

Молоко в острую фазу болезни

В первые два дня после обострения панкреатита меню состоит из слизистых каш, сваренных на воде.

Однако, примерно с третьего дня их готовят с добавлением молока (жирностью не более 1,5%) напополам с водой. Даже у людей с непереносимостью лактозы такое блюдо не вызывает вздутия живота.

Молоко в период ремиссии

При хроническом панкреатите лучшим вариантов будет употребление кисломолочных продуктов, таких как домашний йогурт, кефир, простокваша. В них содержатся полезные лактобактерии, которые нормализуют работу всего желудочно-кишечного тракта.

Нежирный свежий кефир очень полезен при панкреатите

Нежирный свежий кефир очень полезен при панкреатите

Врачи рекомендуют употреблять примерно 200 мл йогурта или кефира за два часа до сна, так как кальций из молока лучше всего усваивается в ночное время.

Если данная информация была вам полезна, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться под публикацией.

Всем желаю здоровья и благополучия!

Молоко при панкреатите: можно или нет?

С учётом химического состава молока его польза для организма не оспаривается. А вот в каком виде его принимать, чтобы она была максимальной? Существуют некоторые сочетания продуктов, способные оказывать по-настоящему лечебный эффект, например, молоко с прополисом. Прополис — продукт пчелиной жизнедеятельности, вязкой консистенции, в застывшем виде твёрдый, произведённый из соединения растительной пыльцы и ферментов пчелы. Он кладезь биологически активных веществ и его применяют в народной медицине для лечения многих заболеваний в качестве антисептика и антибиотика. При панкреатите тёплое молоко низкой жирности соединяют с тёртым прополисом (5г) или прополисной настойкой (20 капель) на стакан. Выпивается снадобье перед сном и помогает поджелудочной железе расщеплять сложные углеводы.

Не меньший терапевтический эффект при панкреатите оказывает и молоко с мёдом. Этот апипродукт из 80% состоит из простых моносахаридов: глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются органом, а другие полезные вещества в нём оказывают противовоспалительное действие. Такой напиток оздоравливающе действует на все органы пищеварения, в том числе желчный пузырь, тем самым помогая в борьбе с панкреатитом.

[9], [10], [11]

Кофе с молоком при панкреатите

Многие люди не представляют своей жизни без кофе с утра, особенно те, у кого низкое артериальное давление. Да и в течении дня кофеманы не раз прибегают к этому ароматному и вкусному напитку. Как это влияет на поджелудочную железу? В кофе содержится кофеин и хлорогеновые кислоты, оказывающие негативное воздействие на орган. Они стимулируют выработку соляной кислоты, которая в свою очередь способствует синтезу панкреатического секрета. Кофе также нарушает всасывание ряда питательных веществ. Выпитый натощак напиток особенно неблагоприятен для больных панкреатитом. Лучше всего при такой патологии полностью отказаться от него. Если же не хватает силы воли лишить себя удовольствия, то добавление молока снизит его агрессивное действие на слизистую пищеварительных органов. Кофе с молоком при панкреатите следует пить где-то через час после завтрака и только в период ремиссии.

[12], [13], [14]

Чай с молоком при панкреатите

Чай не менее популярный напиток. В продаже имеется огромный ассортимент различных чаёв: чёрный, зелёный, с различными добавками. От последних при панкреатите лучше отказаться, т.к. в них могут содержаться химические ароматизаторы. Чёрные сорта укрепляют иммунную систему, обладают антисептическими свойствами, тонизируют организм. Но вместе с тем в них присутствует кофеин, поэтому крепкий напиток может вызвать повышение концентрации поджелудочного сока и обострение болезни. Чай с молоком нивелирует этот процесс и даёт возможность не отказываться от любимого напитка. Более мягкое воздействие на слизистую имеет зелёный чай. Его можно пить и без добавления молока. Он помогает расщеплять жиры и углеводы, тем самым снижая нагрузку на поджелудочную железу.

Каша на молоке при панкреатите

Первым блюдом после нескольких голодных дней в период обострения панкреатита становится рис, сваренный на воде без соли, сахара, масла, перетёртый до однородной вязкой консистенции. Через 2-3 дня в рацион включаются каши на молоке, но их нужно правильно готовить. Молоко должно быть 1% или более жирное, разбавленное водой до этого состояния. Хорошо обволакивает слизистую желудка и оказывает щадящее действие на поджелудочную овсянка. Не перегружает орган и манка, хорошо разваренная пшённая крупа. В период устойчивой ремиссии можно увеличить жирность молока, на котором готовится каша, до 2,5%, но не более. В это время меню расширяется за счёт пшеничной, гречневой каши. А вот от ячневой лучше отказаться, в ней много углеводов, что повысит нагрузку на орган.

Кокосовое молоко при панкреатите

Кокосовое молоко получают из измельчённой мякоти зрелого плода, смешанной с водой. Сладкая по вкусу, она используется в качестве десерта, более густую консистенцию применяют для приготовления соусов и блюд восточной кухни. В нём большое содержание жиров, есть углеводы, белки, витамины С, группы В, различные микроэлементы. Само по себе оно полезно для организма, но при панкреатите кокосовое молоко может навредить, т.к. присутствие углеводов несёт в себе опасность усугубить воспаление органа. Врачи рекомендуют при острой патологии, обострении хронического панкреатита воздерживаться от продукта, в обычном состоянии — употреблять в умеренных дозах.

[15], [16]

Сгущенное молоко при панкреатите

Сладкоежки любят сгущённое молоко, но при панкреатите необходимо пересилить свои желания и отказаться от него. Во-первых, это консервированный продукт, во-вторых, очень сладкий и жирный. Такие характеристики под запретом для больных воспалением поджелудочной железы. Только в стадии устойчивой ремиссии можно изредка позволить себе ложечку-другую лакомства.

[17]

Топленое молоко при панкреатите

При панкреатите топлёное молоко — самое полезное из всех существующих видов продукта. Но для того, чтобы оно стало таким, нужно брать нежирные виды. После закипания оно долго томится при более низкой температуре, из него испаряется вода, но становится больше жира, железа, кальция, витамина А, правда разрушается аскорбиновая кислота. Для пищеварительных органов при отсутствии лактозной недостаточности — это самый приемлемый молочный продукт.

Сухое молоко при панкреатите

Сухое молоко получают путём высушивания нормализованного пастеризованного коровьего. Часто его ещё обогащают различными полезными веществами. В таком виде оно используется в детских молочных смесях, кондитерских изделиях. При невозможности купить свежее из него готовят, так называемое, восстановленное, разбавляя водой порошок. Сухое молоко при панкреатите может заменить натуральное.

Козье молоко при панкреатите

Химический состав козьего молока превосходит коровье по уровню калия и кальция, в нём больше витамина А, В6, меди. Оно хорошо нейтрализует соляную кислоту, не вызывает аллергии и брожения, а лизоцим, содержащийся в нём, уменьшает воспаление, оказывает восстанавливающее действие на поджелудочную. Но есть одно «но», нежелательное для органа — оно очень жирное. Поэтому перед употреблением рекомендуется его разбавлять в пропорции 1:4 или 1:5 и кипятить.

Овсяное молоко при панкреатите

На самом деле такого вида молока не существует, но есть народный рецепт приготовления отвара для лечения панкреатита и из-за его белого цвета назвали снадобье овсяным молоком. Чтобы его получить промывает 100г зёрен овса, заливают 1,5 литрами воды, кипятят 40 минут, затем толкушкой раздавливают зёрна. Это даёт отвару белый цвет, ещё 20 минут держат на огне. Пьют отвар после процеживания и охлаждения 3-4 раза в день перед едой.

Соевое молоко при панкреатите

Продукт растительного происхождения, получается из бобов сои. По своим характеристикам напиток близок к коровьему молоку. При аллергии на животный белок или непереносимости лактозы им заменяют натуральное животное. Его пищевая ценность заключается в наличии растительного белка, незаменимых аминокислот, большого количества витаминов и минералов. Оно не нагружает поджелудочную, т.к. является нежирным и низкокалорийным продуктом. Но при панкреатите его лучше всего использовать для приготовления блюд и не в больших количествах, т.к. присутствие растительной клетчатки, вероятность модификации растения, возможные добавки и наполнители могут нанести вред органу.

Пищевая сода с молоком при панкреатите

Здоровая поджелудочная железа имеет щелочную среду. В органе, охваченном воспалительным процессом, преобладает повышенная кислотность. В последнее время стала популярна теория терапевтического эффекта соды при воспалении пищеварительных органов, в том числе в случае панкреатита. Происходит это в следствие насыщения тканей поджелудочной кислородом, нейтрализации кислых соединений, лучшей усвояемости витаминов группы В. Но чтобы получить положительное воздействие соды, нужно правильно её применять. Покупать её можно в аптеке, расфасованную в небольшие пакетики, или использовать обычную пищевую. Разводить в воде или тёплом молоке. Пищевая сода с молоком при панкреатите улучшит действие первой, но во время обострения она неприемлема. В другое время выпивается утром натощак, днём — за полчаса до приёма пищи. Начинается лечение с маленькой дозы соды, далее постепенно наращивается.

[18], [19], [20]

можно ли пить козье или коровье?

Люди с диагнозом панкреатит осведомлены о характере пищи в рационе, чтобы не провоцировать болезнь на обострение. «Гастрономический шик» с панкреатитом в анамнезе уже не уместен. Рассмотрим употребление молока при заболевании. Свойства напитка неоднозначны и способны вызвать, как положительную, так и отрицательную реакцию организма.

Вопросы возникают совершенно оправданно. Даже организм здорового взрослого человека может попросту не усвоить молоко, выдавая реакцию вздутия либо ощущение тяжести. Постоянным потребителям молока хочется точно знать: разрешено ли молоко при панкреатите, допустимо оставить в меню подобный элемент из «прошлой жизни»? Не помешает определиться в случае положительного ответа с  пропорциями напитка, чтобы не уязвить поджелудочную и помочь органу восстановиться.

Любители молочного, несмотря на болезненное положение, не готовы расстаться с любимым с детства вкусом. И правильно! Молочная продукция при заболевании рекомендуется. Присутствуют и «фатальные» исключения. Если у человека выявлена аллергия на лактозу, употребление молочной продукции лучше исключить окончательно.

Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.

О коровьем молоке

«Пейте на здоровье молоко коровье!» – строчка из жизнеутверждающей песенки, но употребление хорошо в меру. Перебор с продуктом здоровья не прибавит. Особенно сказанное касается людей с проблемами поджелудочной железы. Если диагностирован панкреатит, жирность цельного молока принесёт вред.

Каши – на воде, «молочные» супы – аналогично. Готовим сначала исключительно на воде. Потом разрешается разбавить гастрономическое предписание небольшой порцией молока. Описанной диеты обязаны придерживаться больные, чья болезнь находится в «острой» стадии. О правильном употреблении коровьего молока:

  • Спустя три дня с момента приступа требуется постепенно вводить в рацион молочные продукты: кашу в протёртом виде, кисель;
  • Готовка диетических блюд требует от молока 1% жирности. Максимум – 2,5 %;
  • Молоко разбавляем пополам с водой;
  • Спустя три дня допускается омлет, приготовленный на пару.

Хронические больные во время «затишья» заболевания принимают коровье молоко в разбавленном состоянии, подойдёт специальное обезжиренное. Похожая ситуация касается приготовления пищи с участием любимого продукта: в чистом виде запрещено, либо с незначительной жирностью.

«Стол» на новом этапе слегка богаче. Разрешены избраные десертные блюда. Пропорции цельного вещества обязаны иметь скромный показатель. Соблюдаем рекомендации:

  1. Помимо каш, киселей и омлетов, разнообразим список супами с участием крупы.
  2. Начинаем употреблять картофельное пюре (две столовые ложки молока на несколько порций).
  3. Допустимы ягодные запеканки.

На что обратить внимание?

При покупке обращайте особенное внимание на качество и свежесть молочной продукции. Лучше отказаться от искушения купить литр-другой у бабушек на рынке, кустарные производители подобной продукции не подвергают товар надлежащей обработке, избавляющей от болезнетворных микробов. Подобные молочные продукты при панкреатите не принесут пользы.

Лучше отправиться в магазин и купить пастеризованное либо стерилизованное молоко. Коровье молоко больным панкреатитом лучше употреблять исключительно в приготовлении еды. Суточная доля чистого продукта рекомендуется 150 мл.

Стакан «козьего» нам в помощь

Восхвалённое медициной козье молоко возведено на высшие ступени полезности заслуженно. Диетологи единогласны во мнении, что продукт станет отличной альтернативой коровьему, окажется одинаково полезен здоровому и больному.

На полезные микроэлементы состав указанного вида молока щедр, не вызывает изжоги и прочих «побочных» реакций организма. Козье молоко полезно поджелудочной железе, избавляет орган от боли и воспаления. Не обошлось и без «подводных камней».

Пить молоко козы без меры строго не рекомендуется, избыток продукта в организме запустит брожение в толстой кишке, что совершенно недопустимо для больных панкреатитом людей. Соблюдать молочную диету рекомендуется, если организм не отвергает лактозу.

Малыми дозами

Для уязвимой поджелудочной использование козьего продукта в разумных количествах приносит исключительно пользу. В употреблении напиток универсален. На его основе без опаски получается готовить кашки, супчики и прочее – в рамках диеты, без излишеств.

Помочь организму в борьбе с болезнью посредством козьего молока поможет свод популярных правил. Придерживаемся пунктов:

  • Делу поможет исключительно кипяченое молоко.
  • Смешиваем напиток с водой, пропорции – 1:2 (особенно этого требует «острая» стадия заболевания).
  • Допустимый суточный объём выпитого молока – 1 литр, оптимальное количество – 700-800 мл.
  • Употребление ежедневное.
  • Покупая молоко у людей, держащих рогатый скот, удостоверьтесь, что козочке оказывают регулярный уход. От внимательности и бережного отношения к животному зависит качество продукта.
  • Один приём равен стакану.
  • Стараемся установить собственный график приёма молока, к примеру, выпивать 150-200 мл на завтрак, потом в обеденное время.
  • Категорически запрещено употреблять продукцию в холодном состоянии. Молоко обязано быть тёплым или комнатной температуры.

Молочная пища принимается только свежей, не просроченной. После кипячения большинство полезных свойств молока окажутся утерянными, при панкреатите лучше не рисковать и подвергнуть молоко термической обработке, предвосхищая обострение болезни. В малых дозах, с постепенным увеличением до рекомендуемой дневной нормы, козье молоко считается незаменимым средством при панкреатите.

Такая полезная сыворотка

Уплетая жирное, острое, солёное, человек рискует заполучить болезнь, требующую долгого и нудного лечения. Когда панкреатит уже диагностирован, диетическое питание не оспаривается. Помимо козьего молока, выручает молочная сыворотка. Жидкости почти не присуща жирность, она наполнена белками, необходимыми организму.

Сыворотка при панкреатите незаменима, благодаря витаминному содержимому. В чистом виде для еды не используют, продукт хорош в тандеме с гречей (гранулы крупы измельчают в муку). Вкусный «тандем» едят на завтрак, приготовить блюдо легко. 150 мл сыворотки засыпаются столовыми ложками молотой гречки в нужном количестве. Смесь подготавливается с вечера, а утром разрешается полакомиться настоявшимся и полезным блюдом.

Козье молоко – фаворит

Для больных панкреатитом рацион питания перестаёт быть пёстрым, как раньше. С подобным обстоятельством приходится считаться. Болезнь, подстёгнутая нарушениями диеты, обострится с двойной силой. Вести скромную гастрономическую жизнь – значит, оказаться на верном пути.

Любители молока часто получают рекомендацию от диетолога на применение продукта в рационе. Рекомендовано употреблять козье молоко, где чудесным образом собраны полезные и нужные элементы, причём риск неприятных последствий после очередной порции сведён к нулю. Не помешают и блюда с участием сыворотки, минимальная жирность и великолепная усвояемость напитка организмом требуется для питания больного.

Если пациент отдаёт предпочтение коровьему молоку, помните о небольших пропорциях в употреблении, чтобы не навредить.

Молоко коровье при панкреатите

Коровье молоко является продуктом, обладающим высокой питательной и энергетической ценностью, прекрасными вкусовыми качествами. В нем содержатся несколько видов белков, жиры и специфический углевод – лактоза, которая участвует в работе сердца, печени, головного мозга, необходима для развития нервной системы. Кроме того, в молоке немало ценных микроэлементов и витаминов. Но если ранее коровье молоко считалось чрезвычайно целебным, и стакан его рекомендовали выпивать ежедневно, то сейчас взгляды на целесообразность включения молока в меню различных групп больных коренным образом поменялось. Цельное коровье молоко в качестве напитка рекомендуется не использовать в питании людей, страдающих заболеваниями системы пищеварения. И больные панкреатитом не являются исключением.

Дело в том, что способность к перевариванию молока с возрастом уменьшается, и взрослые по сравнению с детьми хуже усваивают молоко. Еще хуже молоко переваривается при поражении поджелудочной железы, когда ее ферментативная активность резко падает. Так, для расщепления лактозы молока требуется фермент лактаза, источником которой является в том числе и поджелудочная железа, для расщепления жиров – липаза и т.д. В результате неполноценной переработки молока в пищеварительном тракте оно практически не усваивается, теряется его полезность. Более того, плохо переваренное молоко вызывает метеоризм, боли в животе и может спровоцировать развитие приступа панкреатита.

Однако молоко все же может быть включено в питание пациентов с панкреатитом для приготовления различных блюд при соблюдении ряда условий. Использование его в рационе необходимо не только для восполнения потребности организма в основных пищевых макро- и микроэлементах, но и для улучшения вкусовых качеств приготовленных блюд, что повышает аппетит, улучшает настроение и самочувствие больных и ускоряет реабилитацию.

Коровье молоко при остром панкреатите и обострении хронического

Для быстрейшего восстановления функции поджелудочной железы питание через рот должно начинаться в как можно более ранние сроки. И уже через 2-3 дня после приступа панкреатита можно вводить протертые молочные каши и молочные кисели. Для их приготовления используется коровье молоко с жирностью от 1 до 2,5%, которое предварительно разводят пополам с водой. С 6 дня обострения в рационе появляется белковый паровой омлет, приготовленный на основе того же разбавленного молока.

Коровье молоко при хроническом панкреатите

В период ремиссии заболевания молоко продолжают использовать только в блюдах, разбавляя его перед приготовлением водой. Неразбавленным можно использовать обезжиренное (1%) молоко. Расширяется ассортимент блюд, приготовленных на молоке – каши, кисели, омлет, крупяные супы. Его добавляют небольшими количествами (до 2 ст.л.) в картофельное пюре. Готовят с его помощью фруктовые и ягодные суфле, муссы, пудинги, которые следует есть не в качестве десерта, а в качестве легкого полдника или второго завтрака. Однако пить молоко по-прежнему нельзя. Не стоит и готовить молочные соусы.

При этом молоко необходимо приобретать пастеризованное или стерилизованное, поскольку приобретенное на рынке молоко не нормализовано по жиру и может содержать опасных бактерий.

Таким образом, при панкреатите коровье молоко используется только при приготовлении блюд и в разбавленном виде, либо обезжиренное. Общий объем молока (неразбавленного) за сутки не должен превышать 100-150 мл (к примеру, 60-70 мл на приготовление каши + 20-30 мл для омлета + 50 мл на мусс или кисель).

Белки2.8 г
Углеводы4.7 г
Жиры2.5 г
Калорийность52.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 5.0

Витамины в коровьем молоке

C, D, B1, B2, B6, A, B12, E, H, PP

Минеральные вещества в коровьем молоке

калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, натрий

Рекомендуемая максимальная порция коровья молока в сутки при хроническом панкреатите: 150 мл в сутки при приготовлении блюд

можно ли пить козье молоко и есть молочные продукты с прополисом при таком заболевании или нет, отзывы

Острый и хронический панкреатит — довольно распространенные в современном мире диагнозы. Этот недуг не жалеет ни взрослых, ни детей, а потому одним из важных вопросов является способ лечения. Немаловажное знание играют даже не действия докторов и прописываемые медикаменты, сколько правильный образ жизни и соответствующее питание. В этой статье мы расскажем о том, разрешается ли при таком диагнозе пить молоко и вводить в повседневный рацион молочные продукты, не опасно ли это, и как это делать правильно.

О заболевании

Панкреатит представляет собой острый воспалительный процесс, протекающий в поджелудочной железе. В это время продуцируемые ею ферменты не могут попасть в двенадцатиперстную кишку, как это задумано природой, а становятся активными прямо внутри железы, что постепенно разрушает ее. Фактически поджелудочная начинает переваривать сама себя. Самопереваривание связано с выбросом токсинов, которые проникают в кровоток и повреждают другие внутренние органы.

Острый панкреатит почти всегда нуждается в неотложной стационарной помощи. Хронический вне обострений лечится на дому. Острые периоды проявляются болью в центральной части эпигастральной области. Болевые приступы сильные, внезапные, присутствующие почти постоянно в верхней части живота с прострелами влево. Если открывается рвота, то она сильная, с желчью. После рвоты человек не испытывает облегчения.

Кожные покровы могут пожелтеть, так проявляется механическая желтуха, развивающаяся из-за нарушения механизмов оттока желчи, моча становится темной, а каловые массы, наоборот, светлеют.

Для лечения существует масса медикаментозных средств, которые по назначению доктора нужно принимать в соответствии с инструкцией. Но особые требования касаются режима питания. Так, для больных панкреатитом существует специально разработанная диета, названная по имени создателя — диета по Певзнеру № 5. Она описывает разрешенные и запрещенные продукты. Молоко в этой инструкции по питанию отнесено к категории разрешенных.

Как принимать?

Молоко при панкреатите хоть и разрешено, но должно быть жестко регламентировано количественно. Если небольшие объемы этого продукта могут принести ощутимую пользу больному панкреатитом человеку, то неконтролируемое обильное потребление способно спровоцировать обострение заболевания. Также не все молочные продукты одинаково хороши при соответствующем диагнозе.

Не стоит пить цельное молоко в чистом виде, оно тяжело переваривается организмом ребенка и взрослого, а также может стать причиной довольно распространенной пищевой аллергии на молочный белок. Не рекомендуется есть сметану и творог (особенно жирные) в отдельный прием пищи.

Но молоко может стать прекрасным ингредиентом для приготовления молочного супа, молочной каши, запеканки, омлета, можно также добавлять молоко в чай. Творог тоже может быть ингредиентом запеканки или легкого мусса к завтраку, сметану можно положить в суп или заправить ею салат.

Нельзя при панкреатите и холецистите есть мороженое, противопоказано сгущенное молоко. Следует отказаться от разноцветных и ароматных йогуртов, великое многообразие которых представлено сегодня на прилавках магазинов.

Все молочные продукты, которые подкрашены красителями и вкусно благоухают за счет ароматизаторов, а также продукты, срок хранения которых увеличен за счет присутствия консервантов, противопоказаны.

Чтобы принимать молочные продукты при соответствующих диагнозах правильно, и не навредить организму, важно знать некоторые ключевые правила.

  • Молоко, если захочется его выпить в чистом виде, должно быть ограничено половиной стакана в сутки для взрослого. Детям в чистом виде продукт не дают.
  • Кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка, термостатный йогурт должны приниматься не в качестве перекуса и не вдогонку за основным приемом пищи, а в качестве крайнего вечернего приема, например, за пару часов до отхода ко сну.
  • Любые молочные продукты (и особенно это касается кисломолочных!) нужно добавлять в рацион не раньше, чем минует две недели после окончания острого периода заболевания или обострения хронической его формы.
  • Творог при желании и большой любви к этому продукту должен вводиться в составе готовых блюд, прошедших термическую обработку (хороший пример — запеканка).

Как пить после обострения?

Период после обострения при хроническом панкреатите или холецистите требует изменения привычного режима питания, даже если человек постоянно старается придерживаться рекомендованной лечебной диеты. В течение первых трех суток после приступа следует полностью исключить молочные продукты из рациона. Это касается и цельного молока, и блюд, приготовленных на нем.

На третьи сутки можно осторожно добавить в рацион небольшое количество каши без сливочного масла на молоке, наполовину разбавленном водой. Желательно выбирать молоко невысокой жирности — 1,5 или 2,5%. К 6-7 суткам после приступа или обострения разрешается варить кашу на молоке указанной жирности без предварительного разведения водой.

Обезжиренный творог добавляют в рацион через неделю после обострения. Количество не должно быть слишком большим, будет достаточно первой порции в 40-50 граммов (для взрослого). На 8 сутки разрешается готовить паровой омлет с добавлением молока.

При стойкой ремиссии уже через 14 суток можно кушать термостатный йогурт, пить ряженку и кефир. Первым из кисломолочных продуктов вводят нежирный кефир, и постепенно переходят на ряженку. Начальное количество кисломолочного напитка — не более одной четвертой части стакана. Количество увеличивают постепенно.

Через две недели после обострения разрешается в малых количествах вводить сливочное масло, но не есть его в чистом виде, а добавлять в кашу или омлет.

На любой стадии периода восстановления важно следить за своим самочувствием.

Если введенный продукт вызывает дискомфортные ощущения, признаки несварения, газообразования, следует прекратить его прием и временно отказаться от определенного молочного продукта до полного восстановления функций поджелудочной железы.

Особенности лактазной недостаточности

Ткани поджелудочной железы при воспалении повреждаются, и даже после того, как острая стадия недуга остается позади, им требуется время на восстановление. Поврежденная при панкреатите поджелудочная железа не может нормально функционировать, в первую очередь это проявляется ферментопатией — недостатком необходимых для здорового пищеварительного процесса ферментов. Без них пища может не усваиваться или усваивается не в полном объеме. Довольно часто развивается мальабсорбция, при которой нарушается процесс всасывания питательных веществ в кишечнике.

Нередко на фоне ферментопатии прогрессирует лактазная недостаточность. Из-за дефицита ферментов, способных расщеплять и перерабатывать содержащуюся в молоке лактозу, употребление молочных продуктов становится затруднительным.

Если такое случилось, человек будет испытывать постоянный дискомфорт в абдоминальной области, его будет изводить вздутие кишечника, приступы тошноты и нарушения стула. Лактоза из молока будет расщепляться только в толстом кишечнике, где образуется большое количество углекислого газа и водорода. В тонком отделе кишечника переваривания лактозы при ферментопатии не происходит.

Если такие симптомы появляются каждый раз после приема в пищу молока или молочных продуктов, стоит посетить врача, и, конечно, временно отказаться от молочных продуктов в своем рационе. Это нетрудно, поскольку молоко не считается жизненно важным продуктом, особенно для взрослых людей, у которых вообще нет биологической потребности в молоке.

Разновидности молока

Помимо традиционного коровьего продукта, человек, больной панкреатитом, может при желании добавить в свое меню и иные виды молока. В первую очередь речь идет о козьем. Козье молоко имеет несколько иной состав, и по праву считается более питательным, чем коровье. В состав лечебной диеты его можно вводить, но с некоторыми ограничениями:

  • этот продукт должен присутствовать в рационе в небольшом количестве;
  • молоко лучше вводить в состав готовых блюд, избегая потребления его в цельном виде;
  • употребление козьего молока не уменьшает проявления лактазной недостаточности (это распространенный миф!), при ней и на козье молоко налагается ограничение;
  • молоко коз пить следует теплым, предварительно продукт обязательно должен быть подвержен кипячению;
  • перед первыми тремя приемами козьего молока в пищу его следует наполовину разводить водой;
  • начальное количество продукта — не более трети стакана;
  • даже если негативных проявлений продукт не вызывает, больному холециститом или панкреатитом разрешается употреблять в сутки не более 150 мл козьего молока.

Если при существующем диагнозе отсутствуют признаки лактазной недостаточности, с разрешения лечащего врача можно принимать порцию теплого козьего молока утром, спустя буквально полчаса после пробуждения.

Считается, что его состав обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием, что мягко помогает поврежденной поджелудочной железе и желчным путям в вопросах восстановления после воспаления.

Что можно приготовить?

Детальное и точное меню для человека с панкреатитом должен рекомендовать лечащий врач на основе базовой лечебной диеты Певзнера. Что касается блюд, содержащих молоко, то можно порекомендовать следующее:

  • паровой омлет;
  • молочное суфле;
  • пудинг;
  • творожную запеканку;
  • картофельную запеканку с молоком;
  • различные молочные каши;
  • сырники;
  • молочный суп;
  • творожную пасту, мусс.

К тому же молоко можно добавлять в горячие напитки, за исключением кофе.

Лечебный эффект в народной медицине

Народная медицина приписывает молоку многочисленные полезные свойства, в том числе и при панкреатите. Так, в состоянии ремиссии предлагается пить молоко с прополисом. Считается, что такое сочетание очень хорошо действует на пораженную поджелудочную железу.

Нетрадиционная медицина рекомендует к 100 мл молока добавлять не более десяти капель домашней настойки прополиса либо же класть чайную ложку свежего измельченного прополиса на стакан кипящего молока. В обоих случаях смесь пьют теплой.

Перед тем как радостно броситься готовить такой напиток, обязательно посоветуйтесь с лечащим доктором. Дело в том, что польза молока несколько преувеличена, а вред прополиса недооценен. Для некоторых такая смесь может оказаться очень опасной.

Отзывы

Несмотря на то что продукт допустим для лечебного питания, многие пациенты, оставляя отзывы на тематических форумах в интернете, подчеркивают, что молоко им «не пошло». Ни молочные блюда, ни молочные продукты в отдельном виде не вызвали желаемого результата. У некоторых возникли осложнения и рецидив именно после употребления молочной продукции.

В то же время в диете Певзнера есть и другие продукты, которые не всем подходят. Так, многие больные панкреатитом не слишком хорошо относятся к утренней чашке напитка из цикория, рекомендованной лечебными мероприятиями, они заменяют ее чашкой чая с молоком, и очень довольны и вкусом, и собственным самочувствием.

Молоко опытные пациенты с хроническими формами недуга рекомендуют покупать в магазине, поскольку фермерский продукт жирнее, а потому опаснее для человека с заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы. Если все-таки хочется купить молоко на рынке, его обязательно кипятят и принимают строго в разбавленном виде.

Можно ли пить козье молоко и ряженку при панкреатите, смотрите в следующем видео.

Много способов облегчить панкреатит

Уважаемый фармацевт! У меня хронический панкреатит, который вызывает боли в животе и тошноту. Мне дважды требовалась госпитализация за два года. Мне все еще больно, несмотря на то, что я принимаю обезболивающие и ферменты. Могу ли я восстановить поджелудочную железу? - L.Y., Decatur, Ill.

Уважаемый L.Y .: Панкреатит связан с опасными осложнениями и иногда приводит к раку поджелудочной железы. Актеру Патрику Суэйзи поставили диагноз в марте, а Рэнди Пауш, автор «Последней лекции», скончался от него в июле.

Заболевание связано с камнями в желчном пузыре и аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз или целиакия. Употребление алкоголя ускоряет развитие панкреатита. Ешьте нежирные блюда с низким содержанием крахмала, а также много фруктов и овощей. Никакой белой муки и сахара. Ешьте беззерновые или безглютеновые блюда. Поджелудочная железа не вырабатывает достаточно ферментов для переваривания больших блюд. Вот почему люди с панкреатитом всегда находятся на расстоянии одного приема пищи от больницы.

Многие люди перестают есть на несколько дней во время приступа.Голодание может вызвать резкое падение уровня калия, что вызывает мышечные боли, судороги в ногах, слабость, подергивания и учащенное сердцебиение. Если вы не можете пойти в больницу для внутривенного введения жидкостей, то делайте частые глотки педиалита, жидких минералов и зеленых порошкообразных напитков или спирулины. Когда вы начнете есть, начните с прозрачных жидкостей, затем с детского питания и так далее.

Ценные добавки включают одуванчик, uva ursi, селен и L-глутамин. Прочие:

L-метионин. Помогает уменьшить боль. Около 1000 миллиграммов два или три раза в день.

Ферменты поджелудочной железы. Они восполняют недостающие ферменты поджелудочной железы. Бренды, отпускаемые по рецепту, включают Creon, Ultrase или Pancrease, или вы можете купить более слабые версии, такие как Lypo Gold или Ultra Pancreatin, в магазине здорового питания.

Кремнезем. Восстанавливает ткани поджелудочной железы и может предотвратить диабет. Примерно от 100 до 150 миллиграммов два раза в день.

NAC (N-ацетилцистеин). Он может уменьшить боль и воспаление за счет улучшения детоксикации и оттока пищеварительной жидкости. Это передовая технология, которая не получила широкого распространения.Попробуйте принимать от 600 до 1200 миллиграммов трижды в день, но не если у вас камни в почках.

Куркумин (Curcuma longa). Содержащийся в специи куркума уменьшает воспаление поджелудочной железы. Принимайте от 500 до 700 миллиграммов два или три раза в день; в сочетании с расторопшей - даже лучше.

Пробиотики. Улучшает пищеварение и снижает риск рака.

Эта информация не предназначена для лечения или диагностики вашего состояния. Посетите DearPharmacist.com.

Нерекомендуемые продукты при панкреатите - Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этой веб-службы.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie - это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с идентификацией наиболее подходящих файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Цель
_gid
_ga
_gat_gtag_ *
Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

Панкреатит и кофе | Livestrong.com

Поджелудочная железа - это железа, которая находится в начале кишечника и вырабатывает ферменты поджелудочной железы, которые помогают переваривать пищу. Когда эта железа болезненно воспаляется, это состояние называется панкреатитом. Воспаление, согласно Национальному информационному агентству по заболеваниям пищеварительной системы, заставляет ферменты поворачиваться и атаковать поджелудочную железу. Это может вызвать дополнительную боль, воспаление и рвоту. Определенные продукты и напитки, включая кофе, могут вызвать обострение симптомов панкреатита.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свои диетические привычки.

Кофе и панкреатит, вызванный алкоголем

У людей, не страдающих панкреатитом, употребление кофе может иметь защитный эффект. Исследование 2004 года, опубликованное в «Американском журнале гастроэнтерологии», показало, что люди, которые пили кофе, имели меньший риск развития панкреатита. Этот риск, хотя и небольшой, был значительным, и исследование было ограничено людьми с алкоголизмом.Алкоголизм, объясняют в Медицинском центре Университета Мэриленда, увеличивает риск развития панкреатита. Людям, злоупотребляющим алкоголем, кажется, что кофе может помочь уменьшить или отсрочить действие этого токсина на поджелудочную железу.

Острый панкреатит против хронического

Острый панкреатит характеризуется внезапным появлением симптомов и может быть опасным для жизни, если не лечить быстро. Причины этого типа панкреатита включают прием лекарств, заболевание желчного пузыря и хроническое употребление алкоголя.При отсутствии лечения острый панкреатит может привести к обезвоживанию, снижению артериального давления и органной недостаточности. Хронический панкреатит, как следует из названия, обычно не проходит независимо от медицинского вмешательства. Этот тип панкреатита может передаваться по наследству или возникать в результате основных заболеваний, таких как нарушение переваривания жиров.

Панкреатит и кофе

Несмотря на очевидный защитный эффект кофе на поджелудочную железу, он может усугубить симптомы, если у вас уже есть это заболевание.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, людям с панкреатитом следует избегать любых напитков, содержащих кофеин, стимулятор от слабого до умеренного. Сюда входят кофе, чай и некоторые виды безалкогольных напитков. В отличие от этого, Drugs.com объясняет, что ваш приоритет как человека, живущего с панкреатитом, - не пить воду, сок или молоко. Они добавляют, что кофе можно включать в ежедневное потребление жидкости, как рекомендовано вашим врачом или диетологом. Однако, если после употребления кофе вы почувствуете ухудшение симптомов, поговорите со своим врачом и уменьшите количество напитка или исключите его из своего рациона.

Лечение панкреатита

Лечение хронического панкреатита обычно состоит из купирования боли и связанных с ней симптомов. Острый панкреатит также обычно требует курса обезболивания, иногда в сочетании с антибиотиками и лекарствами для улучшения пищеварения. Кроме того, Drugs.com объясняет, что после острого приступа панкреатита обычно рекомендуется отдых, и вам, вероятно, также предоставят спецификации продуктов, которые могут ухудшить или не ухудшить симптомы.Следует избегать употребления алкоголя при любом типе панкреатита, и вам может потребоваться ограничить потребление жира и натрия.

Панкреатит - Дикая природа

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа - это железа, играющая роль как в эндокринной, так и в пищеварительной системах, и выполняет две очень важные функции:

  1. Он выделяет инсулин, который уравновешивает уровень сахара в крови вашего питомца.
  2. Он выделяет пищеварительные ферменты (амилазу, протеазу и липазу), которые помогают расщеплять углеводы, белки и жиры соответственно (1).

Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. Он может варьироваться от легкого хронического состояния до острого, тяжелого или даже смертельного эпизода. Симптомы могут включать рвоту, вялость, анорексию и лихорадку. При острых, тяжелых эпизодах рекомендуется быстро обратиться к ветеринару - на этом этапе может потребоваться госпитализация. Как только это пройдет, мы сможем исправить одну из распространенных причин панкреатита: диету.

Большинство собак и кошек питаются в основном сухой, обработанной диетой, такой как крупа.Сухие продукты должны содержать минимум 30% углеводов для обработки. Если вы посмотрите на пищеварительную систему собаки или кошки, начиная со рта, вы увидите, что они созданы для того, чтобы есть и переваривать в основном мясо и, в гораздо меньшей степени, любые углеводы. Поскольку обработанные сухие продукты с высоким содержанием углеводов и крахмалов больше не содержат пищеварительных ферментов, поджелудочная железа должна работать больше, чем должна, для выработки ферментов, необходимых для расщепления пищи. Это может вызвать воспаление поджелудочной железы.

А как насчет жира?

Распространенное мнение при лечении панкреатита состоит в том, что этим домашним животным нужна диета с низким содержанием жиров.В классе Answers Academy по панкреатиту Билли Хукман объясняет, что показывают новые исследования в отношении жира и панкреатита. Это исследование показывает, что, хотя более высокие уровни триглицеридов или жира в крови являются маркерами панкреатита, это, по-видимому, имеет место только тогда, когда диета с высоким содержанием жиров сочетается с диетой с высоким содержанием углеводов, особенно с диетой, содержащей приготовленные крахмалистые углеводы. Хотя триглицериды также обнаруживаются в крови при диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, они также покидают кровь и используются организмом - и не приводят к панкреатиту.Сам по себе жир не является причиной панкреатита, и на самом деле жир так же важен, как и белок для общего здоровья вашего питомца (2).

Как лечить панкреатит…

Когда ваш питомец страдает от острого панкреатита, рекомендуется голодать в течение 24-48 часов, чтобы поджелудочная железа отдыхала, а затем снова начать есть, предложив мягкую диету (3). В настоящее время рекомендуется снизить потребление жиров. Консервы, такие как цыпленок Weruva’s Paw Lickin , куриный суп бабушки или Dave’s Restricted Bland Diet - Chicken & Rice , будут хорошим выбором в это время.Сырое козье молоко также было бы отличной пищей или добавкой в ​​это время, поскольку сырое козье молоко не требует работы поджелудочной железы для переваривания, а также содержит много живых ферментов (2).

После того, как острые симптомы стихнут, сыроедческая диета, соответствующая виду животных, такая как Steve's Real Raw Food, K9 Kravings, Answers, Primal, Tucker's или Stella & Chewy's Raw Diet , будет лучшим выбором для предотвращения дальнейших приступов острого заболевания. панкреатит. Все эти продукты являются полноценными и сбалансированными, имеют соответствующее количество жира и не содержат крахмалистых наполнителей.Сырые продукты также содержат живые пищеварительные ферменты, которые менее полезны для поджелудочной железы. Пищеварительные ферменты, такие как Nature’s Farmacy Digestive Enhancer или Probiotic Max, также могут быть добавлены в рацион. Добавление в рацион вашей собаки сырого козьего молока , йогурта из сырого козьего молока Стива, ферментированного козьего молока Answer или коровьего кефира будет по-прежнему давать поджелудочной железе отдых для получения некоторых из их дневных калорий, а также поможет обеспечить организм живыми ферментами.

1. https: // www.youtube.com/watch?v=9AqA8n0fAtk

2. https://www.youtube.com/watch?v=2ph4fmHj2Ew 3. https://www.dogsnaturallymagazine.com/dog-pancreatitis-11-steps-for-natural-healing/

Скачать PDF-версию этой страницы

* Эта страница предназначена только для основной технической информации. Мы призываем вас продолжить собственное исследование по этим вопросам.

Панкреатит у собак: когда возникнет опасность

Панкреатит у собак - сложное, а иногда и пугающее состояние.Трудно поставить окончательный диагноз, трудно вылечить ... и это может быть опасно для жизни.

Панкреатит означает «воспаление поджелудочной железы». Но воспаление поджелудочной железы может быть разрушительным.

Итак, что такое поджелудочная железа и почему она так важна?

Что делает поджелудочная железа

Поджелудочная железа - твердый железистый орган, расположенный в правой верхней части брюшной полости. Он спрятан вдоль двенадцатиперстной кишки (первый отдел кишечника) под желудком.Это около печени и поперечной ободочной кишки.

Поджелудочная железа выполняет экзокринную и эндокринную функции. Как экзокринная железа, она выделяет свои продукты через систему протоков. Его эндокринные клетки выделяют гормоны в кровоток, чтобы путешествовать по всему телу.

Экзокринная поджелудочная железа

Когда ваша собака ест, экзокринная поджелудочная железа выделяет как бикарбонат, так и пищеварительные ферменты . Они входят в протоки, идущие к двенадцатиперстной кишке.

Бикарбонат нейтрализует сильно кислое содержимое желудка, когда оно попадает в кишечник.Затем начинают работать пищеварительные ферменты ... расщепляя пищу, чтобы организм мог ее усвоить и использовать.

Эндокринная поджелудочная железа

Поджелудочная железа также является жизненно важной эндокринной железой. Он производит 10 различных гормонов. Двумя наиболее важными из них являются инсулин и глюкагон.

Инсулин способствует выработке энергии и снижает уровень сахара в крови. Это также способствует накоплению жира.

Глюкагон делает обратное. Когда уровень сахара в крови падает слишком низко, это заставляет печень и жировые клетки выделять глюкозу и повышать уровень сахара в крови.Глюкагон также стимулирует расщепление жиров.

СВЯЗАННЫЕ: Лечите панкреатит вашей собаки с помощью этих трав…

Острый панкреатит у собак

Существует два типа панкреатита: острый и хронический.

Острый панкреатит может быть опасным для жизни. Воспаление вызывает отек и застой в поджелудочной железе. Это снижает выработку гормонов, и клетки могут погибнуть.

Но самая опасная часть панкреатита - воспаление экзокринных клеток. Экзокринные клетки вырабатывают пищеварительные ферменты. Обычно они заключены в протоки, пока не достигнут тонкой кишки.

Но когда эти клетки умирают, они пропускают ферменты в окружающую ткань. Затем они начинают переваривать собственные ткани поджелудочной железы. Они могут даже просочиться в брюшную полость. Это приводит к массивному воспалению… и гибели клеток. И, как вы понимаете, вашей собаке это очень больно!

Итак, вы будете знать, что с ним что-то не так.Вот некоторые признаки.

Симптомы острого панкреатита у собак

Немедленно обратитесь к ветеринару, если вы заметили какие-либо из этих возможных симптомов:

  • Боль в животе
  • Пощечина
  • Лихорадка
  • Потеря аппетита
  • Обезвоживание
  • Диарея
  • Рвота
  • Кровавый стул
  • Вялость или беспокойство

Если вы заметили эти симптомы у своей собаки, обратитесь к ветеринару. Острый панкреатит может привести к очень серьезным проблемам, таким как органная недостаточность (почки, легкие, сердце), септический шок или смерть.

Существует также более длительный хронический панкреатит.

Хронический панкреатит у собак

У вашей собаки может развиться легкая тлеющая форма панкреатита. Это может вызывать периодические легкие признаки заболевания, такие как:

  • Периодическая рвота
  • Колит
  • Отсутствие аппетита

Длительный хронический панкреатит может привести к диабету 1 типа или недостаточности поджелудочной железы. Это происходит из-за постепенной потери клеток и замещения рубцовой тканью с течением времени.

Давайте поговорим о том, почему ваша собака может заболеть панкреатитом.

Что вызывает панкреатит у собак?

Острый панкреатит часто ассоциируется с диетой с высоким содержанием жиров или особенно жирной пищей . Неосмотрительное питание (также известный как мусор в кишечнике) также является частой причиной.

Многие собаки заболевают панкреатитом в праздничные дни. Остерегайтесь гостей, кормящих жирной пищей и столовыми отходами (например, шкуркой индейки). Наряду с стрессами сезона это создает почву для больших проблем.

Но есть несколько других факторов, которые могут вызвать острый или хронический панкреатит :

  • Травма
  • Инфекция
  • Аутоиммунное заболевание
  • Рак
  • Сопутствующие гормональные заболевания (диабет, гипотиреоз, гиперкальциемия)
  • антибиотики, противосудорожные препараты, химиотерапия)
  • Воздействие фосфорорганических инсектицидов

Примечание: Стероиды, которые когда-то обвиняли, не связаны с панкреатитом.

Ожирение также создает основу для проблем с поджелудочной железой. Это связано с изменением жирового обмена. Но часто, особенно в хронических формах, точная причина никогда не устанавливается.

Породы собак с риском развития панкреатита

Йоркширские терьеры имеют повышенный риск острого панкреатита. Миниатюрные шнауцеры (у которых есть проблемы с жировым обменом) также имеют более высокий риск.

Породы, предрасположенные к хроническому панкреатиту, включают…

  • Кокер-спаниели
  • Кавалер-кинг-чарльз спаниели
  • Колли
  • Боксеры

Как ветеринар диагностирует панкреатит?

Острый панкреатит обычно очевиден, поэтому большинство владельцев собак рано обращаются за помощью к ветеринару.И они должны… потому что, как я уже сказал, это может быть опасно для жизни.

Но точный диагноз поставить сложнее, чем вы думаете. Вот несколько распространенных диагностических инструментов, которые может использовать ваш ветеринар.

Ультразвук позволяет выявить около 70% случаев в острой фазе. Ультразвук также может выявить другие проблемы, способствующие или усугубляющие состояние ... например, закупорку протока поджелудочной железы.

Общий анализ крови может показать изменения в печени, почках и значениях электролитов.

Спецификация cPL . Это означает иммунореактивность липазы поджелудочной железы в сыворотке крови собак. Его также называют cPLI. Это гораздо более чувствительный и конкретный тест, но для получения результатов могут потребоваться дни. Многие ветеринарные клиники могут использовать набор « snap PLI », который обеспечивает быстрый результат. Если результат отрицательный, панкреатит исключен. Но если результат положительный, вам все равно понадобится cPLI для подтверждения точного диагноза .

Аналогичный анализ под названием DGGR Lipase Assay может проводиться в лаборатории.Результаты обычно доступны на следующий день.

СВЯЗАННЫЙ: Как анализы крови могут помочь исключить панкреатит…

Некоторые менее полезные анализы

Рентгенограммы (рентгеновские снимки) бесполезны при панкреатите… за исключением исключения других травм или заболеваний.

Тесты на амилазу и липазу когда-то считались полезными. Но это было до того, как стали доступны лучшие тесты. Эти ферменты неспецифичны (поскольку они также производятся в других органах).Так что тестирование ненадежно.

Примечание: Одного положительного лабораторного теста недостаточно для диагностики панкреатита. Вашему ветеринару важно оценить полную клиническую картину… включая анализы.

А теперь поговорим о лечении панкреатита. Во-первых, страшный: острый панкреатит…

6 способов справиться с острым панкреатитом

Если у вашей собаки приступ острого панкреатита, ей, вероятно, потребуется неотложная ветеринарная помощь.

Если он находится в обычной клинике, это означает, что у вас не так много вариантов, чтобы дать ему естественные лекарства.Но в любом случае обратитесь к своему холистическому ветеринару. Она может помочь вам натуральными средствами, как только ваша собака окажется вне опасности.

Не существует единого способа лечения панкреатита. Не существует индивидуального лечения или комбинации процедур, которые подойдут для каждой собаки. Но есть некоторые шаги, которые может предпринять ваша клиника.

1. Кормите собаку правильно

Пост когда-то был первой линией лечения. Правило заключалось в том, чтобы поджелудочная железа отдыхала. Но исследования теперь показывают, что голодание не подходит для большинства случаев.

Если рвота не усиливается, собаке с панкреатитом следует поесть. В противном случае может отключиться весь желудочно-кишечный тракт.

Если ваша собака терпит это, она должна часто есть небольшие количества пищи . Ваша собака может кормиться через рот, если ее не тошнит. В противном случае ваш ветеринар может использовать трубку для обхода части или всего верхнего отдела желудочно-кишечного тракта . (Не волнуйтесь, это не так плохо, как кажется!)

2.Инфузионная терапия

Агрессивная внутривенная инфузионная терапия имеет важное значение. Обезвоживание значительно усугубляет плохую ситуацию. Это может вызвать стресс и у других органов. Подкожные жидкости не подходят. для всех случаев, кроме самых легких.

3. Госпитализация

Ваша собака нуждается в госпитализации для наблюдения за ее состоянием в случае возникновения осложнений. Убедитесь, что в клинике есть круглосуточное наблюдение. … а не только тот, кто приезжает каждые несколько часов.

4. Обезболивание

Лекарства нужны почти всегда. Боль не только неприятна. Он может подавить аппетит ... и нанести вред желудочно-кишечной, почечной и сердечно-сосудистой системам вашей собаки.

5. Контроль тошноты

Ветеринар может также прописать лекарства от тошноты.

6. Антибиотики

В случаях инфицирования ветеринар может назначить антибиотики. Если инфекции нет, в них нет необходимости.

Примечание об обычном лечении

Целостная терапия может быть очень полезной, особенно в долгосрочной перспективе.Но если у вашей собаки серьезный случай острого панкреатита, ей на раннем этапе требуется ветеринарная помощь.

Это очень серьезное заболевание ... , пожалуйста, не пытайтесь лечить тяжелый острый панкреатит самостоятельно дома.

Если ваша собака находится в больнице, вы не сможете получить ей комплексные лекарства. Не расстраивайтесь, если ваша собака получит в клинике лекарства для неотложной помощи. Вы можете очистить его или провести детоксикацию после того, как он вернется домой.

Тесно сотрудничайте со своим ветеринаром.Как только ваша собака окажется вне опасности, она сможет поддержать ее выздоровление с помощью:

Как справиться с хроническим панкреатитом

Хронический панкреатит легче поддается лечению. Но имейте в виду, что он все еще может разрушить 80-90% клеток поджелудочной железы ... если его не контролировать.

Если болезнь прогрессирует, хронический панкреатит может привести к…

  • Сахарный диабет 1 типа , , требующий, чтобы ваша собака принимала инсулин на всю жизнь.
  • Внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы (EPI), требующая экстракта ферментов поджелудочной железы при каждом приеме пищи.(Пищеварительных ферментов на основе растений или грибов сначала обычно недостаточно… хотя в конечном итоге они могут помочь).

Диета - главный фактор при лечении хронического панкреатита .

Диета для собак, выздоравливающих от панкреатита

Мягкая диета может быть полезна, когда ваша собака восстанавливается после эпизода панкреатита ... острого или хронического.

Костный бульон может быть хорошим выбором, поскольку он начинает чувствовать себя лучше.

Если он готов к твердой пище, придерживайтесь мягкой диеты, например вареной куриной грудки и белого риса.Если вы кормите его всего несколько недель, добавлять добавки не нужно.

В конечном итоге вам захочется придерживаться последовательной диеты с низким содержанием жиров .

Долгосрочная диета при панкреатите

Сбалансированная домашняя диета - всегда лучший выбор с соответствующими добавками. Сыроедение хорошо … но вводите (или повторно вводите) ее постепенно. Подождите, пока у собаки не пройдет воспаление и не начнется процесс заживления.

Если вы не любите домашнее, то вам подойдут и консервы хорошего качества. Но не давайте корма. Сухие корма плохи по многим причинам…

  • Высокое содержание углеводов
  • Жиры, нанесенные распылением
  • Тепловая обработка
  • Низкая влажность
  • Недостаток живых питательных веществ

Антиоксиданты, пребиотики и пробиотики являются хорошим дополнением к любой диете ( для любой собаки).

Как предотвратить панкреатит

В панкреатит могут быть вовлечены многие факторы ... поэтому невозможно дать никаких гарантий в отношении профилактики.Но эти факторы определенно под вашим контролем:

  1. Соблюдайте здоровую диету.
  2. Дайте соответствующие добавки. Это включает омега-3, антиоксиданты, пищеварительные ферменты, пребиотики и пробиотики.
  3. Следите за тем, чтобы ваша собака регулярно двигалась и достаточно отдыхала.
  4. Поддерживайте здоровый вес. Это означает, что для большинства собак это означает более сухую сторону.
  5. Не делайте чрезмерной вакцинации. Вакцины являются основным фактором аутоиммунных и воспалительных состояний.
  6. Обратите внимание на вещи, которые могут сигнализировать о проблеме, например, изменения в…
    • Аппетит
    • Качество стула
    • Поведение
    • Уровень энергии
  7. Если у вас есть какие-либо сомнения, обратитесь к своему ветеринару.

Конечно, это также факторы, поддерживающие хорошее здоровье любой собаки. Они сослужат вам хорошую службу на протяжении всей жизни вашей собаки.

История болезни острого панкреатита, связанного с аллергией на молоко

  • 1

    Бернар М.А.: Les pancreatites Allergiques. Arch Mal Fr App Dig 1964; 53: 965–974.

    CAS Google Scholar

  • 2

    Couvelaire R, Bargeton D. Quelques résultats expérimentaux sur la génèse des oedèmes aigus et des hémorrages pancréatiques.Les pancreatites anaphylactiques. CR Soc Biol 1933; 11: 1435–1437.

    Google Scholar

  • 3

    Gregoire M, Couvelaire R. Apoplexies viscérales séreuses et hémorragiques (infarctus viscéreux) . Париж: Массон, 1937.

    Google Scholar

  • 4

    Мэллори А., Керн Ф. Лекарственный панкреатит. Критический обзор. G астроэнтерология 1980; 78: 813–820.

    CAS Google Scholar

  • 5

    Boquien Y, Blain CL. Deux cas de pancreatite oedemateuse d’origine Allergique. г. France 1963; 1: 3185–3192.

    Google Scholar

  • 6

    Маттео А., Сарлес Х. Является ли пищевая аллергия причиной острого панкреатита? Pancreas 1990; 5: 234–237.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 7

    Sarles H, Gauthier AP, L‘allergie digestive .Париж: Массон. 1961, стр. 52.

    Google Scholar

  • 8

    Sturdevant RAL, Singleton JW, Deren JJ, Law DH, McCleery JL. Панкреатит, связанный с азатиоприном, у пациентов с болезнью Крона. Гастроэнтерология 1979; 77: 883–886.

    CAS Google Scholar

  • 9

    Bank L, Wright JP. Панкреатит, связанный с 6-меркаптопурином, у 2 пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. Dig Dis Sci 1984; 29: 357–359.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 10

    Cappell MS, Das KM. Быстрое развитие панкреатита после повторного использования 6-меркаптопурина. J Clin Gastroenterol 1989; 11: 679–80.

    PubMed CAS Статья Google Scholar

  • 11

    Block MB, Genant HK, Kirsner JB. Панкреатит как побочная реакция на салицилазосультапиридин. N Engl J Med 1970; 282: 380–382.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 12

    Chiba M, Horie Y, Ishida H, Arakawa H., Masamune O. Случай острого панкреатита, индуцированного салицилазосульфапиридином (салазопирин), с положительным тестом стимуляции лимфоцитов (LST). Gastroenterol Jpn 1987; 22: 228–33.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 13

    Альберти Флор Дж. Дж., Эрнандес МЭ, Феррер Дж. П., Хауэлл С., Джефферс Л.Фульминантная печеночная недостаточность и панкреатит, связанные с применением сульфаметоксазол-триметоприма. Am J Gastroenterol 1989; 84: 1577–9.

    Google Scholar

  • 14

    Клейн С.М., Хан М.А. Гепатит, токсический эпидермальный некролиз и панкреатит в сочетании с терапией сулиндаком, J Rheumatol 1983; 10: 512–5.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 15

    Лилли Э.Панкреатит после приема сулиндака. JAMA 1981; 246: 2680.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 16

    Seelig R, Seelig HP. Возможная роль сывороточной системы комплемента в формальном патогенезе острого панкреатита. I. Иммунопатогенетический панкреатит. Локальный феномен Шварцмана-Санарелли. Панкреатит, вызванный эндотоксинами. Acta Hepatogasto enterol 1975; 22: 263–268.

    CAS Google Scholar

  • 17

    Seelig R, Seelig HP, Rohnacher R.Острый панкреатит nach intrapankreatischer Komplementaktivierung bei der Ratte. Z Gastroenterol 1976; 14: 654–667.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 18

    Thal AP, Brackney E. Острый геморрагический панкреонекроз, вызванный местной реакцией Шварцмана. JAMA 1954; 155: 569.

    CAS Google Scholar

  • 19

    Thal A. Исследования панкреатита.II. Острый панкреонекроз, экспериментально вызванный сенсибилизацией Артуса. Хирургия 1955; 37: 911.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 20

    Bastid C, Sabel J, Choux R, Payan MJ, Sarles H. Atteinte pancreatique au Cours d “un infiltration eosinophilique du tube digestif. Une nouvelle entite anatomocliniue (Реферат) Gastroenterol Clin Biol 1986; 10: 147A.

    Google Scholar

  • 21

    Flejou JF, Potet F, Bernades P.Эозинофильный панкреатит: редкое проявление пищеварительной аллергии? Gastroenterol Clin Biol 1989; 13: 731–733.

    PubMed CAS Google Scholar

  • 22

    Lessof MH, Wraith DG, Merret TG, Merret J, Buisseret PD. Пищевая аллергия и непереносимость у 100 пациентов. Местные и системные эффекты. QJ Med 1980; 195: 259–271.

    Google Scholar

  • 23

    Ринкель Х.Дж., Рэндольф Т.Г., Целлер М.Пищевая аллергия. Спрингфилд: CC Thomas, 1951.

  • 24

    Grozinger KM. Ход работы. Эфиопатогенез панкреатита (пер. Автора). Langenbecks Arch Chir 1973; 334: 323–332.

    PubMed Статья CAS Google Scholar

  • 25

    Цацамиди К.Н., Пугаер А.В., Феноменов А.М., Юочас Юк. Этиология и патогенез острого панкреатита (обзор литературы). Хирургия (Москва).1982; Ноя (11), 106–111.

    Google Scholar

  • Продукты, которых следует избегать пациентам с раком поджелудочной железы

    Целью питания людей с раком поджелудочной железы должно быть ежедневное потребление достаточного количества жидкости, калорий, белков, витаминов и минералов, чтобы поддерживать здоровый вес и чувствовать себя лучше.

    Выбор максимально здорового питания для поддержания полноценного питания может помочь пациентам свести к минимуму побочные эффекты лечения, восстановиться после операции и сохранить наилучшее качество жизни. Однако определенные продукты могут вызывать дискомфорт у больных раком поджелудочной железы.

    Продукты, которые следует избегать пациентам с раком поджелудочной железы, включают:

    • Продукты с высоким содержанием жира, включая цельное или 2-процентное молоко (с пониженным содержанием жира), мясо или сыры с высоким содержанием жира, жирные десерты
    • Многие фаст-фуды, жареные продукты и продукты с добавлением масла, сливочного масла, маргарина, сметаны, сливочного сыра или жирных заправок для салатов
    • Острые продукты, особенно содержащие чеснок, лук или острый перец
    • Рафинированные / простые углеводы, например, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахарозу, особенно если пациент страдает демпинг-синдромом
    • Продукты с высоким содержанием клетчатки
    • Молоко и молочные продукты при непереносимости лактозы
    • Кофеин (кофе, чай, безалкогольные напитки)

    «Людям с множественными побочными эффектами бывает сложно понять, что лучше всего есть.Может быть полезно вести дневник приема пищи и симптомов, чтобы изучать и искать закономерности того, какие продукты ухудшают симптомы, улучшают их или являются нейтральными », - сказала Мария Петцель, старший клинический диетолог в Онкологическом центре им. и Медицинский консультативный совет Сети действий по борьбе с раком поджелудочной железы (PanCAN). «В связи с этими факторами для пациентов с раком поджелудочной железы важно иметь поддержку зарегистрированного диетолога.

    Пациенты с раком поджелудочной железы часто имеют много вопросов и опасений по поводу питания.MyPlate и Американский институт исследований рака могут быть использованы в качестве ресурса для здорового питания; однако пациенты и лица, осуществляющие уход, должны понимать, что у каждого пациента индивидуальные потребности в питании. Поэтому важно проконсультироваться с диетологом или врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.

    Свяжитесь со службой поддержки пациентов PanCAN для получения исчерпывающей информации о заболеваниях, включая наш буклет о диете и питании, советы по питанию и информацию о диетологах в вашем районе.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *