Какие продукты можно при язве желудка: Принципы питания при язвенной болезни

Содержание

Какие фрукты можно при язве желудка и какие нельзя: списки от Lisa.ru

10 причин язвы
7 главных принципов питания
5 фруктов, которые можно есть при язве
Полезные напитки: 4 рецепта
5 запрещенных фруктов

При язве желудка очень важно следить за рационом: даже полезные для всех продукты могут быть вредны. При этом полноценное питание — одна из важных составляющих лечения. Его цель — нормализация процесса пищеварения и ускорение восстановления слизистой.

Фрукты – источник витаминов и полезных веществ. Они должны быть в ежедневном меню. Если у тебя язва, это не значит, что тебе нужно отказаться от них. Нужно выбрать те, которые подойдут именно при этом заболевании.

10 причин язвы

  1. Неправильное питание
  2. Некачественная пища, фастфуд
  3. Голодание, жесткая диета
  4. Вредные привычки (алкоголь, курение)
  5. Операция, травма
  6. Стресс
  7. Осложнения желудочно-кишечных заболеваний
  8. Гиперпаратиреоз (нарушение работы щитовидной железы)
  9. Диабет
  10. Гастротоксические препараты (например, кортикостероидные)

Не пропустите

7 главных принципов питания

  1. Частое и дробное питание (до 7 раз в день), последний прием пищи должен быть перед сном.
  2. Небольшие объемы пищи за один прием.
  3. Исключение продуктов, повышающих кислотность.
  4. Протертая пища.
  5. Запрет на слишком холодную и слишком горячую пищу.
  6. Максимальный объем соли — 10 г в сутки.
  7. Высокая калорийность (около 3000 ккал в день).

5 фруктов, которые можно есть при язве

1. Яблоко

При язве желудка важно выбирать только сладкие сорта яблок. Их можно есть сырыми или запекать в духовке. Самое главное — срезать шкурку, потому что в ней содержится очень много клетчатки, которая сложно переваривается, что при нарушениях работы кишечника недопустимо.

2. Груша

Она нормализует работу кишечника и выводит токсины (но ешь не больше 1 штуки в день). К тому же, ее нельзя запивать водой, иначе она способна вызвать вздутие и расстройство желудка.

3. Банан

Это один из самых полезных продуктов при нарушениях работы кишечника. Они мягко обволакивают слизистую. Бананы при язве или гастрите не рекомендуют лишь в том случае, если тебя беспокоят метеоризм и вздутие. Этот фрукт способен действовать на бактерию хеликобактер пилори, которая вызывает болезни желудка. Также в бананах много полезного калия. Но помни — они довольно калорийны, поэтому их не стоит есть часто.

4. Хурма

Если острый период язвенной болезни желудка прошел, и открытых ран нет, тебе можно включить в рацион хурму. Важно, чтобы она была спелой, мягкой, без грубых волокон, которые могут раздражать слизистую, и без терпкого вязкого вкуса. Если тебе попалась такая, положи ее морозильник на 10-12 часов или окуни в теплую воду. Дубильные вещества потеряют свою силу, и вязкость уйдет. Можно смело есть, но не чаще 2 раз в неделю.

5. Сухофрукты

Сухофрукты (изюм, курага, инжир и другие) полезны при язвенной болезни. В них нет части кислот, поэтому мягче воздействуют на желудок. При этом в них сохраняется очень много витаминов. Сухофрукты помогут тебе восполнить энергию и очистить организм. Для здоровья кишечника достаточно нескольких штук в день.

Замяткина Ирина Александровна, гастроэнтеролог сети клиник «Семейный доктор»

При язвенной болезни можно есть сладкие спелые фрукты и ягоды. Яблоки, груши необходимо очищать от кожуры, натирать на терке или измельчать в блендере, а также запекать в духовке. Бананы и сладкие сливы можно тем, у кого они не провоцируют вздутие. Употребляй не более одного фрукта в день, не на голодный желудок, лучше, как десерт. Категорически нельзя кислые продукты, такие как цитрусовые, персик, дыня, киви. Еда не должна раздражать слизистую оболочку желудка. Также важно учитывать индивидуальную непереносимость.

Полезные напитки из фруктов: 4 рецепта

Все разрешенные продукты можно употреблять не только в сыром виде. Не меньше пользы и вкуса ты получишь, если сваришь компот или кисель.

1. Компот из сухофруктов

Промой любые сухофрукты, опусти в кипящую воду. Вари 25 минут. Затем процеди.

2. Компот из яблок и/или груш

Тебе понадобятся 1 крупное яблоко или 1 груша на 4 стакана воды. Груши и яблоки нарежь продолговатыми дольками. Опусти в кипящую воду, вари 7 минут.

Фрукты в компоте мягче сырых, но, если ты хочешь их съесть, важно перетереть их, как и всю остальную еду. Они точно так же способны травмировать слизистую.

3. Яблочно-тыквенный морс

Возьми 1,5 яблока и соответствующий по размеру кусок тыквы. Выжми из них сок. Добавь немного сахара и разбавь кипяченой водой, чтобы напиток не был слишком крепким.

4. Кисель из кураги

На 1,5 стакана воды тебе понадобится 1 стакан кураги, 1 ложка сахара, 1 ложка крахмала. Промой курагу, отвари, процеди. Крахмал разведи в холодной воде. Добавь в него процеженный сок кураги. Вскипяти и немного повари на медленном огне.

Вместо кураги можно взять яблоки или груши.

5 запрещенных фруктов

1. Цитрусовые

Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и прочие цитрусовые — главный враг для тех, у кого гастрит и язва. В них содержится очень большое количество кислоты, которая раздражает слизистую желудка. Даже от маленького кусочка тебе обеспечены боли в животе и изжога.

2. Гранат

Он также относится к кислым фруктам, поэтому его придется исключить из рациона. Максимум, что разрешено — выпить немного сока в период ремиссии заболевания.

3. Дыня

Она довольно долго усваивается организмом, поэтому не рекомендуется. Иначе от непереваренной пищи начнется брожение, а вместе с ним — изжога, дискомфорт и вред слизистой.

4. Киви

Киви тоже способен спровоцировать скачок кислотности, стать причиной сильного брожения и нарушить кишечную проходимость.

5. Персик

Персики могут вызвать усиленную выработку желудочного сока, что очень вредно. Кроме того, они обладают сильным слабительным эффектом.

идеи вкусных и полезных рецептов. Записаться на прием к гастроэнтерологу в Алматы

Что такое язва желудка?

Когда складывается несколько неблагоприятных факторов, в стенке желудка появляются дефекты. Так и образуется такое хроническое заболевание, как язва желудка.
В процессе заболевания могут затрагиваться другие органы системы пищеварения: нередко язвы образуются не только в самом желудке, но и в двенадцатиперстной кишке. Некоторые исследования говорят о том, что язва в двенадцатиперстной кишке встречается в четыре раза чаще, чем язва желудка. Распространение язвы желудка может привести к осложнениям, угрожающим жизни человека. Как правило, при язве периоды обострения чередуются с периодами ремиссии.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки во многом похожи по причинам появления и признакам. Поэтому специалисты часто объединяют эти заболевания и говорят о язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Основные правила диеты при язве желудка

Конечно же, диетическое питание не решит всех проблем в терапии болезни. Тем не менее, правильное питание может значительно помочь в сочетании с лекарствами и физиотерапией. Для этого необходимо учесть ряд требований.

Прежде всего, кормление пациента должно проводиться небольшими порциями, дробно. Приемы пищи должны проходить чаще обычного — 6–7 раз в день строго по графику, без длительных перерывов и последующего перекорма.

Среди продуктов питания нужно выбирать те, что не влияют на секреторную деятельность, оказывают «гасящее» действие на кислотность желудка. Категорически запрещены пищевые раздражители. Из рациона больного должны быть исключены все продукты, резко повышающие кислотность (содержащие экстрактные вещества), трудные для переваривания (с клетчаткой).

Что можно есть при язве желудка?

В кулинарной обработке и приготовлении пищи разрешается отваривание, использование пароварок, тушение при расширении диетического перечня блюд в стадию ремиссии.

Что же разрешено есть при язвенной болезни?

Молочная продукция

Прежде всего, «язвенникам» разрешены молоко, сливки, кефир, некислые творог и сметана. Для больных язвой коровье молоко – это один из самых полезных продуктов, содержащий много необходимых веществ. Если вы не любите молоко, то старайтесь добавлять его в кофе или чай или же пить небольшими частями.

Хлеб

Здесь нужно быть внимательным. Для страдающих язвой не подойдет любой хлеб. Он обязательно должен быть подсушенным или зачерствевшим. Это могут быть сухарики или несдобная выпечка.

Овощи

Больным язвой будет полезно приготовить что-нибудь из овощей – например, вегетарианский суп. Разрешены такие овощи, как картофель, морковка, тыква, кабачок, некислые помидоры.

Ягоды и фрукты

Подойдут ягоды и фрукты без жесткой оболочки: например, земляника, клубника, яблоки (без кожуры) и бананы. А еще разрешаются различные сладкие фруктово-ягодные компоты и кисели, муссы и желе.

Сладкое

Из сладостей можно кушать зефир и пастилу на основе фруктов.

Напитки

Из жидкостей разрешается негазированная вода, некислые соки, разведенные водой, и отвар шиповника или отвар пшеничных отрубей. Отвары оказывают полезное действие и лечат желудок.

Нежирные мясо и рыба, яйца

Куриное, говяжье, кроличье мясо может быть сварено или приготовлено на пару. Те же способы приготовления можно применить и к речной нежирной рыбе. В диету можно добавить и куриные яйца всмятку, омлет, приготовленный на пару.

Каши

Для больных язвой можно приготовить каши из мягких круп, сваренные на молоке или воде. Подойдут такие крупы, как рис, овсянка, гречка и манка.

Что нельзя есть при язве желудка?

Нужно помнить, что при таком серьезном заболевании категорически запрещаются жареные, копченые и маринованные продукты, а также соленья.

Необходимо исключить из рациона продукты, повышающие выделение соляной кислоты.

Острые продукты, соленья, копченые изделия
Хрен, горчицу, различные соусы, консервы, заправки и острые консервации, копчености придется исключить из меню. Сюда же можно отнести консервированные и маринованные продукты, в том числе домашнего приготовления

Жареная пища

Жареная пища запрещена больным язвой желудка в любом виде.

Хлеб

Ржаной хлеб, сдобная или слоеная выпечка под запретом у больных язвой. Нежелательно употреблять свежий хлеб в принципе.

Овощи

Больным язвой не стоит есть твердые овощи, содержащие большое количество клетчатки. Свежие овощи с грубой кожурой придется исключить из своего меню.

Ягоды, фрукты и орехи

Свежие кислые ягоды под запретом у больных язвой желудка. Запрещены фрукты и ягоды с жесткой кожицей. Стоит исключить из рациона и некоторые сухофрукты: курагу, изюм, инжир и финики. Придется отказаться и от семечек с орехами.

Сладкое

Мороженое и шоколад должны исчезнуть из меню больной язвой желудка.

Напитки

Из напитков нужно будет исключить газировку, квас и крепкий кофе. Под запрет попадают кислые соки и морсы. И, конечно же, больным язвой запрещен алкоголь в любом виде.

Жирные разновидности рыбы и мяса

Жирные мясные блюда (например, свинину, баранину, кожицу от птицы, сало и прослойки жира) придется исключить из своего рациона. Под запретом и бульоны из них на суп, отвары. Придется отказаться и от колбасных изделий, сосисок, сарделек.

Каши

Под запретом должны оказаться и бобовые: горох, чечевица и фасоль. Придется забыть о кашах из «твердых» круп: пшене, перловке, кукурузе. Нежелательно употреблять недоваренные макароны.

Диетическое меню при язве

Механическое щажение достигается путем размельчения, разваривания и переработки продуктов до жидкого состояния. Список блюд в ежедневном меню зависит от стадии заболевания, которую определяет лечащий врач.

В соответствии с классификацией диетических столов по Певзнеру, в зависимости от осложнения язвы больному подойдет питание диетических столов №1А, 1Б и №1. Различия заключаются в степени щажения желудка и кишечника.

Диета №1А назначается на первые несколько дней (от 7 до 10 дней). Она исключает все раздражающие факторы, насколько это возможно.

Диету №1Б считают переходной формой питания. Она нужна, чтобы восполнить организм полезными веществами и энергией.

По диете №1 можно питаться вне периода осложнений. Она максимально приближена к общему столу, но сохраняет ограничения.

Следствием диеты, как правило, становится облегчение болей в животе и нормализация работы желудка. Желательно избегать жесткой кожуры на фруктах, крупных кусков пищи – желудку будет сложно их переварить. Соки желательно разводить водой, а сахар заменить медом. Соли следует добавлять в еду как можно меньше.

При диете большое значение имеет температура еды: нельзя есть слишком холодные или горячие продукты. Температура еды должна приближаться к 38 градусам: так она будет лучше усваиваться.

Можно умеренно добавлять в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы желудка и кишки.

Источник: atvmedia.ru

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Такая диета и правильное лечение просто жизненно необходимы для избежание повторных рецидивов в желудке и ДПК.

Придерживаться диеты и правильно питаться после хирургического вмешательства крайне важно, потому что именно желудок влияет на общее состояние организма и самочувствие человека. Восстановление без правильного строго рациона будет, увы, невозможным. Об этом следует помнить, когда захочется съесть то, чего нет в рекомендованном меню, следует подумать о последствиях и уже пройденной операции – не самые лучшие перспективы снова могут вернуться. Но, многие вещи поправимы, если иметь силу воли и не поддаваться искушению нарушить диету в пользу вредной пищи, которая точно не поспособствует лечению, и есть риск снова попасть под операцию.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки и диета при язве желудка слегка могут отличаться, в зависимости от стадий язвенной болезни, а также от пострадавших органов: язва двенадцатиперстной кишки с поражением луковицы, язва желудка с поражением фундальной части, поражение постбульбарного отдела, прободная язва, комбинированные язвы, имеющие двойную локализацию. Также формы заболевания имеют: повышенную кислотность желудочного сока, пониженную кислотность желудочного сока, а также с повышенной и пониженной, а также нормальной моторикой кишечника.

Существуют и трофические язвы. Но они возникают, не внутри организма, а на конечностях, и к желудку, да и всему ЖКТ, никакого отношения не имеют, это абсолютно отдельная болезнь. Но в то же время, при лечении трофических язв также назначают специальные диеты, которые, в комплексе с медикаментами, могут дать отличный результат и способствовать более быстрому заживлению. О диете при трофической язве, которая поможет быстрее справиться с болезнью, можно прочитать в конце статьи.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Ключевые правила питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

2. Крайне важно, чтобы продукты в рационе не раздражали слизистую оболочку желудка, а для этого следует избегать кислоты в любом виде.
3. Приемов пищи должно быть много (не мене 5-6 в день), но порции при данной диете должны существенно уменьшаться. Ни в коем случае нельзя переедать!
4. Исключается горячая и холодная еда! Ее температура оптимально должна быть на уровне комнатной.
5. Во время приема пищи нельзя пить воду, чтобы не ухудшать пищеварение. Воду употребляют либо до еды, либо через 30-40 минут после.
6. Пища должна быть перетертой или пюрированой. Нельзя допускать попадания в ЖКТ твердых кусочков.
7. Соль также придется исключить.
8. Следует избегать продуктов, которые провоцируют усиленное выделение желудочного сока.
9. В рационе также не должно быть острой пищи.
10. Предпочтение следует отдавать питательным продуктам, которые содержат достаточное количество витаминов, углеводов и жиров, чтобы организм получал насыщение.
11. Продукты необходимо чередовать, чтобы получать максимум из разрешенной еды.

Какие продукты запрещены при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Есть перечень продуктов, которые категорически не рекомендуются при язвах, гастрите, ожогах желудка и других проблем ЖКТ: грибы в любом виде, кислые продукты (капуста, щи, окрошка), жирные продукты животного происхождения (мясо, сало, рыба, икра), любые виды копченостей, консервация и паштеты, яичница и яйца вкрутую (яйца всмятку разрешаются), крупы крупного помола и отруби, свежие ягоды и фрукты, особенно кислые, любые соусы, сладости и мороженое, любая газировка и алкоголь, ржаной хлеб, овощи-раздражители слизистой оболочки (лук, чеснок, щавель и другие острые и кислые продукты), молочные жирные продукты (сыр, сметана сливки), овощи с клетчаткой (горох, кукуруза, фасоль, белокачанная капуста, редька), некоторые напитки (кофе, чай, какао).

Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Несмотря на большой список запрещенных при язве продуктов, в состав диетического питания входит немало вкусных и питательных компонентов: посушенный пшеничный хлеб и сухарики из него, яйца, сваренные всмятку, супы на крупе или курице (первую воду слить 1-2 раза), супы молочные, творог низкой жирности, нежирная телятина, говядина, курица, фрикадельки, овощи (кабачки, морковь), крупы мелкого помола, макаронные изделия, растительное масло, компоты, узвары, отвары из пшеничных отрубей, отвары из шиповника, негазированная вода, слабый чай, запеченные в духовке булочки из бездрожжевого теста, мед, пастила.

Что можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Диета при гастрите и язве желудка

Данная диета №1 является довольно непростой для большинства людей, но она очень хорошо помогает восстановить желудок и помочь в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе и в борьбе с гастритом. Как правило, эту диету для скорейшего заживления врачи назначают как раз после перенесения острого гастрита, при хроническом гастрите, а также во время язвы желудка и язвы в двенадцатиперстной кишке.

Важные правила диеты при язвах: продукты для употребления непременно должны быть отваренными или приготовленными на пару, исключается жареное. Калорийность при данной диете должна быть в пределах 2800-3000 ккал в сутки. Питание дробное небольшими порциями не менее 5-6 раз в сутки.

Диета №1 делится на два типа: 1А и 1Б.

Диета А1 подразумевает более строгий режим питания, а именно: жидкие или кашевидные (перетертые) блюда, приготовленные на пару или отваренные; 6-7-разовое питание очень небольшими порциями; запрет на употребление свежих овощей, свежих фруктов и ягод, хлеба в любом виде. Диету 1А назначаются через неделю после операций язвы желудка или ДПК, а также в течение двух недель при обострении язвы, во время хронического или острого гастрита. Как правило, диета 1А применяется до зарубцевания язвенного шрама.

Диета 1Б является менее строго и считается щадящей, на ее меню переходят после завершения диеты 1А после первого этапа заживления язвы, она подразумевает: 5-6 приемов пищи в день, допускаются небольшие кусочки еды, а не только полностью перетертые, более низкокалорийные диетические продукты, чем в диете 1А. Длится диета 1Б от 10 до 30 дней.

Диета при язве желудка меню

Диетическое меню диеты 1А:

  1. Завтрак 1: омлет, запеченный в духовке без соли, хлеб, слабый чай, размоченная курага.
  2. Завтрак 2: манная, рисовая или овсяная каша в вязком состоянии, приготовленная на воде, узвар.
  3. На обед: куриный или овощной суп, хлеб, нежирный кусочек курицы с макаронами, компот.
  4. На полдник: котлета, приготовленная на пару, картофельное или овощное пюре, отвар из шиповника.
  5. Ужин 1: отварная говядина или рыба на пару, пшеничный хлеб, фруктовый кисель.
  6. Ужин 2: нежирный йогурт без наполнителя.

При этом питании нельзя добавлять в блюда соль и другие приправы, а в чай – сахар. Все продукты должны быть перетертыми.

Диета при язве желудка с повышенной кислотностью М.Горена

Диета разработанная израильским врачом Михаэлем Гереном подразумевает лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки травяными отварами. Назначается она лечащим врачом, и при этом подбираются составы согласно характеру язвы и уровню кислотности желудочного сока пациента. Не рекомендуется самостоятельно назначать себе эту диету, потому что она является весьма специфической. Врач должен оценить все риски, степень язвенной болезни и уровень кислотности вашего желудка. Имеет значение и то, как протекала операция больного.

Чтобы диета была наиболее эффективной, параллельно с отварами также рекомендуется употребление отваров из семян льна, которые готовятся следующим образом: семена льна (2 ч. ложки) следует перемолоть (сразу перемолотые лучше не покупать), затем залить их стаканом воды, утром настоявшиеся семена необходимо подогреть на водяной бане, но не доводить до кипения, и теплый отвар – выпить медленными глотками натощак за один час до завтрака.

На первый завтрак необходимо приготовить: 2 чайные ложки семени льна залить стаканом холодной воды, затем натереть туда яблоко или морковь на мелкой терочке, можно также добавить перетертые с медом миндаль и/или другие орехи.

Для второго завтрака, который идет через 2 часа после первого, необходимо выжать свежий сок моркови или капусты и сразу выпить.

Обед будет состоять из одного большого стакана травяного чая: залить кипятком в равных частях мальву, алтей, подорожник, крапиву (или второй состав: крапива, душистая фиалка и хвощ), добавить чуток лакричника. Отвар кипятить на медленном огне в течение 25 минут. Дать остыть, процедить, в остывший чай добавить по желанию немного меда, тщательно перемешать и выпить медленно небольшими глотками.

Перфорация или прободение язвы желудка

При перфорации или прободении язвы желудка происходит появление отверстия в стенках желудка или двенадцатиперстной кишки, и последующий выход содержимого в брюшную полость или в забрюшинную клетчатку.

Прободение крайне опасно и может привести к летальному исходу, если вовремя не обратиться за медицинской помощью.

Прободная язва имеет три стадии:

1) Болевой шок – боль может быть настолько сильной, что человек может даже кричать. Проявляется внезапно, сильно и резко. Боль похожа на кинжальную. Как правило, человек начинает ощущать боль сперва вверху живота, а затем она распространяется по всей брюшной полости. Весь живот очень напряжен (что является характерным симптомом), а ноги больного подтянуты. Для такого состояния характерны: бледная кожа, пониженное артериальное давление, замедленный пульс, холодное потоотделение. Период болевого шока при прободении может длиться 6-7 часов.

2) Ложное благополучие.

Через 6-7 часов при прободении происходит мнимое облегчение, и если на предыдущей стадии человек не обратился к врачу, то ему может показаться, что все прошло и все хорошо. но это очень опасно, потому что боль снизилась или вовсе ушла, но проблема не решена, а только усугубляется с каждой минутой. На этой стадии напряжение в животе снижается, но не уходит полностью, появляется парез кишечника и усиливается метеоризм. Губы и язык у больного начинают пересыхать, снижается потребность в мочеиспускании (или вовсе исчезает). Артериальное давление все также низкое, сердцебиение ускоряется. Длится период мнимого благополучия – 10-12 часов.

3) Гнойный перитонит – через 10-12 часов проявляется третья стадия, которая протекает очень сложно для больного. Появляются такие симптомы прободения: рвота, икота, сухость губ и языка, сильное чувство жажды. Общее состояние становится заторможенным, температура теле очень сильно повышается, кожа в это время липкая и влажная, а цвет становится землистым. Глаза при этом западают, а черты лица становятся немного заостренными, приобретая «лицо Гиппократа».

Как вы поняли, с прободной язвой лучше не шутить, и при малейших подозрениях и резких болях правильнее будет вызывать скорую, чтобы исключить прободную язву, потому что в противном случае больному поможет только хирургическое вмешательство.

Диета после прободения язвы

После операции по устранению прободения язвы желудка очень важно придерживаться строгой диеты, потому что в противном случае может случиться рецидив. В данном случае необходима как лекарственная, так и диетическая форма в лечение.

Диета после прободения язвы

После операции на кишечнике очень важен так званый пищевой покой в течение нескольких дней, чтобы органы смогли адаптироваться к новому состоянию, а также для исключения воздействия кислот на ЖКТ, пережившего немалый стресс. Важно также непродолжительное отсутствие перистальтики – такое состояние поспособствует более быстрому восстановлению органов пищеварения.

Только через 3-5 суток после устранения прободения язвы желудка пациенту начинают вводить жидкую пищу в очень незначительных количествах. Но это только в том случае, если не имеется никаких осложнений. Само же прекращение голодания должно происходить очень медленно и спокойно.

Через 5 дней разрешают вводить напитки. В первую очередь, чтобы наполнить организм витаминами, а также для активации работы органов пищеварения. Как правило это: отвар из шиповника, можно с добавлением небольшого количества меда; разрешаются ягодные и фруктовые кисели.

Еще через 5 дней после питьевой диеты уже можно будет заменять постепенно напитки едой: рисовая вязкая каша из предварительно перемолотой крупы, пюрированый овощной суп, омлеты из яичных белков, приготовленные на пару, мясное перетертое суфле, также приготовленное на пару или в мульиварке.

Диета при трофической язве

В данном случае не стоит путать с желудочной язвой. В данном случае речь идет о внешних язвах, которые проявляются, преимущественно на конечностях, часто вследствие венозной недостаточности. Соответственно, и диеты данном виде язв для более качественного лечения применяются несколько другие.

Основная цель диеты во время трофической язвы – это наполнение организма витаминами и микроэлементами, которые помогают в регенерации кожи. В частности, очень важно вовремя восполнять витамины А, С и Е, благодаря которым происходит более быстрое заживление.

В меню при трофической язве следует включить в рацион питания такие продукты: брокколи, цитрусовые, белокочанную капусту, ягоды смородины, орехи, растительные масла, тыкву, яичные желтки, морковь, томаты, сыр, морепродукты, темный рис, чеснок, различные семена.

Если язвенное образование не уменьшается, и врач считает, что получение витаминов через продукты происходит в недостаточном количестве, то в таком случае применяются дополнительные витаминные комплексы, в которых основными компонентами выступают витамины А и Е. Именно они играют основную роль в борьбе с инфекциями, и язвенная болезнь отступает. Витамины назначаются для более быстрого избавления от трофических образований и качественного заживления ран. Также трофическая язва легче лечится при помощи жирных кислот Омега-3.

Также хотим напомнить, что при возникновении каких-либо сомнений или неприятных симптомов, свидетельствующих о потенциальной возможности возникновения язвы или гастрита, при сильном дискомфорте в животе, не стоит заниматься самолечением. Немедленно срочно обратиться к врачу для постановки точного диагноза и назначения адекватного лечения, чтобы избегать негативных плачевных последствий. Чем более запущенной оказывается язва, тем больше времени, сил и ресурсов необходимо, чтобы эту язву вылечить.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Cамые интересные новости с 74 Каннского кинофестиваля.

Мифы из прошлого: ТОП-5 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Как сменить пол: сколько стоит новое лицо, убрать кадык, изменить голос | трансгендерный переход

Что можно есть при язве желудка: диетическое питание

Каждое заболевание имеет свои особенности, если говорить о таком заболевании желудочно-кишечного тракта, как язва желудка, то стоит заметить, что одно только медицинское вмешательство не способно помочь человеку. Если обнаружена язва, то к этой болезни необходимо предъявлять комплексные меры, в противном случае возможны не только рецидивы, но и другие осложнения состояния больного.

Комплексный подход включает в себя прием лекарственных препаратов на фоне соблюдения специальной диеты. Как рекомендуется питаться?

Изменения в рационе питания при язвенных заболеваниях

При язвенной болезни питаться нужно приблизительно так же, как и при переходе на правильное питание, но есть некоторые особенности и исключения, о которых важно знать:

  • Принимать пищу необходимо в течение дня регулярно, но есть следует небольшими порциями
  • Питание должно быть сбалансированным
  • Что касается температурного режима, то самым оптимальным вариантом будет употреблять теплую еду, поскольку слишком холодная или горячая пища способна раздражать и повреждать стенки желудка. Больной при этом будет испытывать ощущение дискомфорта и боли

  • Лучше всего перейти на блюда, которые готовятся на пару. Тушеные и вареные продукты сейчас – самый лучший выбор
  • Рекомендуется в некоторых случаях предварительно измельчать блюда в блендере или самостоятельно перетирать. Это поможет желудку справиться с поступившей порцией пищи
  • Мед приводит в норму показатель гемоглобина в крови человека

Продукты, которые есть можно

Существует некоторый перечень продуктов, которые рекомендуются при диете и список продуктов, которые не рекомендуются или запрещаются.

Стоит заметить, что суточное потребление соли необходимо снизить, ее норма не должна превышать 10 грамм. Почему? Все просто – соль раздражает и без того поврежденные стенки желудка.

Рассмотрим список продуктов, которые оказывают благоприятное воздействие на слизистую желудка, то есть перечень разрешенных или рекомендуемых продуктов:

  • Молоко – является одним из самых полезных при язвенной болезни продуктов, оказывает успокаивающее действие на стенки желудка, помогает слизистой быстрее восстановиться и прийти в норму. Теплое молоко не только успокаивает, но и восстанавливает весь организм изнутри
  • Масло растительное – способствует заживлению внутренних ранок-язвочек. Принимать рекомендуется масло подсолнечное или оливковое. Это обязательная составляющая дневного рациона больного, который имеет желание вылечиться
  • Хлеб. Рекомендуется есть вчерашний хлеб, сухарики, печенье. Не стоит увлекаться сдобами
  • Можно также пить любые молочные продукты, но не увлекайтесь кисломолочными напитками и продуктами, чтобы не раздражать слизистую желудка. В малых количествах не противопоказаны

  • Употребляйте супы на мясных куриных или овощных бульонах. Это должны быть первые блюда, приготовленные с крупами или молочные
  • Яйца, исключаются жареные
  • Мясо или мясные котлеты можно готовить из говядины, курицы или телятины. Котлеты готовятся на пару
  • Рыба и рыбные продукты должны быть приготовлены на пару. Выбирайте нежирную рыбу
  • Львиная часть рациона – это овощи, они готовятся на пару или варятся, можно тушить
  • Разрешается употреблять картофель, морковь, лук, свеклу, кабачки и тыкву. Помидоры лучше исключить или ограничить

  • Фрукты и ягоды. Яблоки рекомендуется запекать, можно есть клубнику, малину. Можно есть дыню
  • Напитки – вода без газа, чай с добавлением молока, чистый некрепкий чай, соки выбираются некислые, отвар ромашки, липы и шиповника
  • Десерты – разрешено употреблять кисели фруктовые, компоты и желе
  • При язвенных болезнях можно есть мед

Рацион достаточно разнообразный, но не забывайте о том, что чувство меры также должно иметь место. Не переедайте, не перегружайте желудок лишний раз.

Мед оказывает противовоспалительное действие, а это очень важно при любых заболеваниях. Мед нормализует кислотно-щелочной баланс, восстанавливает стенки, способствуя заживлению язв. Хороший мед является неотъемлемой частью лечения, его едят, как самостоятельный продукт или добавляют в чай, молоко, воду.

Основные табу для больного

Имеется перечень категорий продуктов, которые не рекомендуется или вообще запрещено употреблять, поскольку они способны ухудшить самочувствие больного и вызвать рецидив, например, помидоры, которые не только изменяют уровень кислотности, но и тормозят восстановительные процессы. Что это за продукты питания?

Диета полностью исключает возможность употребления спиртных напитков, пить водку запрещено. Повышение уровня кислотность может привести к дискомфорту и рецидивам.

 

Запрещенные категории продуктов:

  • Нельзя есть жирные продукты – это касается жирных мяса и рыбы
  • Острые блюда также есть нельзя, они полностью исключаются из рациона, потому что способны раздражать стенки желудка
  • Жареные блюда есть нельзя
  • Помидоры тормозят процесс заживления язвочек на стенках желудка
  • Запрещается употреблять супы грибные
  • Копчености также являются табу для человека, которому поставлен диагноз “язва желудка”
  • Сдобные хлебобулочные продукты и ржаной хлеб кушать нельзя
  • Спиртные напитки любого вида
  • Мороженое

Воздержаться от приема запрещенных продуктов стоит просто потому, что это может ухудшить общее состояние больного.

Особенности течения заболевания

Язва отличается такой особенностью: она имеет периоды, когда возможен риск возникновения различных обострений, а также периоды, когда обострения менее возможны. Больше всего больной подвержен возникновению обострений в весенний и осенний периоды. Это то время, когда фрукты употребляются в больших количествах. Нужно знать, какие из них есть можно, а какие стоит ограничить в употреблении. Помидоры есть не рекомендуется, они вызывают повышение уровня кислотности.

 

Диета при язве желудка, что можно и нельзя: разрешенные и запрещенные продукты

Желудок – орган пищеварительной системы, участвующий в накоплении пищи, ее ферментативной и механической обработке, продвижении в двенадцатиперстную кишку. Наличие язвенных дефектов в стенке желудка свидетельствует о хроническом заболевании с периодическими сезонными обострениями. Специальная диета и антибактериальная терапия, направленная на эрадикацию Helicobacter pylori, обеспечивают профилактику рецидива язвенной болезни.

Краткая анатомия и физиология желудка

Желудок располагается между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. В нем условно различают 4 отдела: кардиальный отдел, дно желудка, тело желудка и пилорический отдел, который делится на антральную часть и привратник.

Диета при язве желудка направлена на скорейшее заживление дефектов слизистой

Стенку желудка образуют 4 слоя: слизистый, подслизистый, мышечный и серозный.

В толще слизистой оболочки, находятся желудочные железы, представленные разными видами клеток:

  • главные клетки, расположенные в области дна и тела желудка секретируют пищеварительные ферменты: пепсиноген и химозин;
  • обкладочные клетки в области дна и тела желудка вырабатывают соляную кислоту;
  • добавочные клетки в пилорическом и кардиальном отделе желудка вырабатывают защитную слизь и муцин;
  • G-клетки в пилорическом отделе продуцируют гастрин, увеличивающий продукцию пепсина и HCl;
  • D-клетки пилорического отдела секретируют соматостатин, тормозящий выделение гастрина и HCl.

Соляная кислота – основной компонент желудочного сока. В функции соляной кислоты входит создание оптимального pH для активации желудочных протеаз – пепсина и химозина, стимуляция главных желудочных желез и подготовка белков к расщеплению. Кроме того, она стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы, регулирует моторику желудка и кишечника и оказывает бактерицидное действие.

Как развивается язвенная болезнь?

Дефект в желудочной стенке глубиной до подслизистого слоя называется язвой. Язва желудка образуется в результате преобладания агрессивного действия HCl и желудочных протеаз над элементами защиты слизистой желудка. На слизистую оболочку начинает воздействовать повреждающий кислотно-пептический фактор при недостаточном количестве желудочной слизи, мукоидного секрета и бикарбонатов. Ухудшение кровоснабжения и неполноценная регенерация усугубляют воспалительный процесс в слизистой желудка.

Язвенная болезнь желудка в 85% случаев развивается на фоне воздействия Helicobacter pylori.

В 1983г австралийские ученые Б. Маршалл и Дж. Уоррен впервые выделили Helicobacter pylori и доказали его роль в патогенезе и язвенной болезни желудка.

Вследствие повреждения слизистой, вызванного Helicobacter pylori, развивается поверхностный гастрит на фоне повышенной секреции соляной кислоты. Избыток HCl попадает в двенадцатиперстную кишку и запускает процесс воспаления. Эпителий дуоденальной слизистой перестраивается по типу эпителия желудка, и в нем образуются участки метаплазии, быстро заселяемые хеликобактером.

Язвенный дефект без участия Helicobacter pylori может возникнуть вследствие:

  • приема аспирина и других нестероидных противовоспалительных препаратов, снижающих синтез простагландинов в желудке;
  • нервно-психического перенапряжения, способствующего нарушению микроциркуляции в желудке;
  • синдрома Золлингера-Эллисона, для которого характерна избыточная секреция HCl на фоне гиперсекреции.

Клиническая картина язвенной болезни

Основной признак язвенной болезни – боль под мечевидным отростком, которая возникает во время обострения. Локализация боли зависит от места расположения язвенного дефекта. Болевые ощущения слева от эпигастральной области вызваны язвой тела желудка, справа от эпигастрия – язвой пилорического отдела или двенадцатиперстной кишки. Распространение боли в левую лопатку характерно для язв кардиального отдела. Иррадиация в правое подреберье встречается при постбульбарных язвах.

Боль при обострении болезни всегда связана с приемом пищи. Для язв кардиального отдела желудка характерны боли, возникающие сразу после еды. Боль, которая начинается спустя 1 час после еды, свидетельствует о язве тела желудка. Боли, возникающие спустя 2-3 часа после еды или ночные боли – признак язвы двенадцатиперстной кишки.

Диета при язве желудка

Лечение органов пищеварения напрямую зависит от того, как пациент питается. При воспалении желудка, сопровождающемся высокой кислотностью, или в подостром периоде язвенной болезни применяется диета №1 по М.И. Певзнеру.

Диета №1 имеет две модификации – 1а и 1б. Диета 1а предполагает прием жидкой или кашеобразной пищи. Она показана при обострении язвы в первые 5 дней.

Диета 1б показана в последующие 5-6 дней, когда острый период закончился. В это время нужна пюреобразная пища с добавлением сухарей, нежирного мяса и рыбы. Спустя 14 дней от начала острого периода можно переходить на стол №1. Продолжительность диеты варьируется от 6 месяцев до года.

Цель лечебной диеты – устранить или уменьшить симптомы заболевания, восстановить нормальное пищеварение и создать условия для заживления язвы. Диета должна снижать агрессивное воздействие кислотного фактора за счет буферных свойств компонентов пищи, а также стимулировать регенераторные процессы.

Отличительные признаки диеты:

  • частое и дробное питание подразумевает прием пищи небольшими порциями через каждые 3-4 часа;
  • механически щадящее питание достигается путем измельчения и протирания пищи;
  • термическое щажение;
  • химическое щажение подразумевает подачу пищи в отварном виде или приготовленную на пару, чтобы исключить факторы, усиливающие кислотообразование;
  • свободная жидкость, выпиваемая за одни сутки должна быть не менее 1,5 л;
  • ограничение соли достигает 6 г/сут, поскольку соль стимулирует кислотообразование и повышает возбудимость центральной нервной системы;
  • полноценное питание, удовлетворяющее физиологические потребности пациента.

Полноценность питания достигается за счет сбалансированного поступления белков, жиров и углеводов. Необходимо не менее 100-110 г белков, 50% из которых – это белки животного происхождения. Белок участвует в процессах репарации слизистой оболочки желудка. Жиры нужны в количестве 80-90г.

Жиры животного происхождения продлевают время пребывания пищи в желудке, повышая эффективность пищеварения и препятствуя раннему продвижению пищевого комка в двенадцатиперстную кишку, тем самым защищая слизистую желудка. Кроме того, жиры уменьшают секрецию желудочного сока с помощью тормозящего эффекта соматостатина, секретина и панкреозимина.

Полиненасыщенные жирные кислоты в составе растительных жиров – обязательный компонент диеты при язве желудка

Углеводы необходимы в количестве 350 г. При этом нужно ограничить поступление моно- и дисахаридов. Легкоусвояемые углеводы стимулируют вегетативную нервную систему, что увеличивает секрецию гастрина, и приводит к увеличению продукции соляной кислоты.

Энергетическая ценность стола №1 составляет 2200-2400 ккал.

Кроме питательных веществ, диета при язве желудка включает в себя витамины, необходимые для регенерации слизистой желудка: аскорбиновая кислота, рибофлавин, пиридоксин; ретинол, тиамин и рутин.

По мере выздоровления осуществляется постепенный переход с диеты при язве желудка на стандартную полноценную диету №15.

Что можно есть при язвенной болезни желудка?

Список продуктов для диеты №1:

  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • хлеб из цельнозерновых злаков;
  • сушки и крекеры;
  • молочные супы;
  • обезжиренный творог и кефир;
  • супы с добавлением круп и протертых овощей;
  • овощные салаты, а также вареные и тушеные овощи;
  • овощные пюре;
  • каша из овсяной и гречневой крупы;
  • рис;
  • яичный белок в виде парового омлета;
  • соевый белок;
  • сливочное и растительное масло;
  • печеные яблоки;
  • зефир и пастила;
  • сладкие кисели из ягод;
  • некрепкий чай со сливками, отвар шиповника.

Список продуктов для приготовления диетических блюд гастроэнтерологи советуют составлять на неделю вперед. Появление болевых ощущений у пациентов часто бывает после погрешностей в диете, поэтому важно как можно дольше правильно питаться.

Ориентировочное меню:

  • завтрак: омлет на пару из яичных белков, бутерброд с сыром, чай;
  • второй завтрак: сухое печенье с киселем;
  • обед: суп на овощном отваре, гречка с филе курицы, компот;
  • полдник: творог с грушей, чай;
  • ужин: салат из моркови, рис с паровыми котлетами, пастила, чай.
  • поздний ужин: стакан кефира или натурального йогурта.

Что нельзя есть при язвенной болезни?

В списке продуктов, запрещенных при язве желудка, находятся:

  • насыщенные супы на мясном, рыбном или грибном отваре;
  • копчения, соления;
  • консервированные и маринованные продукты;
  • молочные продукты с высокой долей жира;
  • продукты с высоким содержанием грубой клетчатки – капуста, репа, редис, чеснок, шпинат;
  • горох, бобы и фасоль;
  • яйца в сыром и жареном виде;
  • черный хлеб;
  • пряности и приправы;
  • шоколад и мороженное;
  • кофе, крепкий чай, газировки и алкоголь.

После операции на желудке по поводу язвы нужно:

  • исключить продукты, на которые имеется индивидуальная непереносимость;
  • питаться малыми порциями 6-8 раз в день;
  • не пить во время еды;
  • принимать пищу медленно, не ложиться сразу после еды;
  • ограничить в своем меню количество простых углеводов и увеличить потребление белков и продуктов, богатых балластными веществами, в отличие от диеты при панкреатите, когда усиленное потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки и других балластных веществ снижает активность ферментов поджелудочной железы.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью и при язве желудка имеет общие черты. Главный принцип питания – уменьшить образование соляной кислоты. Специальная диета – главный момент в терапии органов пищеварения, который пациент может обеспечить себе в домашних условиях, проконсультировавшись с гастроэнтерологом или диетологом.

Также интересно почитать: диета при болезни печени

Питание при язве желудка: полезные и запрещенные продукты

Мед хорошо известен в народной медицине в качестве средства против язвы желудка: самая общая рекомендация предписывает есть его с утра натощак и вечером перед сном, растворив столовую ложку в стакане тепловатой воды — это помогает успокоить «пожар», вызванный кислотой в желудке. Мед может использоваться в питании при язве по-разному: уровень кислотности влияет на объем, способ и даже время употребления этого природного снадобья. Поэтому следует соблюдать осторожность и в первую очередь обсудить, принесет ли мед пользу лично вам, со своим лечащим врачом. 

Кроме меда, в питание при язве желудка также рекомендуется включить овощи семейства крестоцветных. В него входят, в частности, брокколи, брюссельская, цветная и белокочанная капуста.

Оказалось, что все они содержат вещество сульфорафан, эффективно уничтожающее бактерии Helicobacter Pylori.

В ходе экспериментов, проведенных в Европе, было подтверждено, что употребление около 60 гр в день любого из крестоцветных овощей снижает количество вредных бактерий на слизистой желудка на 80%.

В то же время важно учесть, что любые овощи в питании при язве желудка должны быть термически обработаны; кроме того, употребление каждого конкретного сорта полезной капусты необходимо согласовать с наблюдающим вас специалистом. Возможность получения сульфорафана с пищей, опять же, напрямую зависит от агрессивности желудочной среды; при пониженной кислотности и белокочанная капуста, и цветная, и брокколи, обычно переносятся без проблем, а если в желудке и без того едко, они могут ухудшить ситуацию. Компромиссным вариантом может стать употребление капустного сока — он, как правило, переносится хорошо при любом фоне развития язвенной болезни.

Йогурт с активными культурами считается одним из важнейших продуктов в питании при язве желудка. Биологически активные бактерии (молочнокислые стрептококки, пробиотики, болгарская палочка), в большом количестве содержащиеся в живом йогурте, способны подавлять деятельность вредных бактерий, провоцирующих язву желудка. Это, вкупе с содержанием в йогурте биодоступного белка, помогает более быстро и эффективно заживлять изъязвленную поверхность слизистой желудка.

Новый интересный факт: в лабораториях китайского Гуанчджоу разработана специальная ацидофильная закваска для йогурта, включающая в себя ген хеликобактерного адгезина. Это вещество прицельно борется с патогенной флорой, вызывающей возникновение и обострение язвы желудка. Будем надеяться, что такое полезное изобретение вскоре станет доступным в продуктовых сетях.

Что можно и что нельзя есть при язве желудка

Язва желудка – это одна из тех болезней, при которой нужно тщательно продумывать свой рацион. Пищевые продукты, в том числе и напитки после употребления сразу же оказываются в желудке.

И если они окажут на орган пищеварения раздражающее воздействие, то это быстро приведёт к обострению заболевания. Поэтому строгость соблюдения рекомендаций можно считать самым главным фактором, влияющим на состояние.

Основные правила питания

При язве важно соблюдать общие рекомендации. Если диета будет продумана правильно, то пациент при её соблюдении всегда будет чувствовать себя хорошо. А главное, он будет получать удовольствие от еды и сможет даже забыть о том, что у него имеются проблемы с желудком.

1. Калорийность

Одно из главных правил – пища должна быть достаточно калорийной. За сутки человеку обычно требуется около 3000 ккал. Важно рассчитать всё так, чтобы в целом от самого начала дня до вечера человек получил примерно столько калорий.

2. Сбалансированность

В еде должно содержаться достаточное количество питательных веществ.

3. Приёмы пищи

Питаться рекомендуется почаще, но небольшими порциями. Лучше не ограничиваться только традиционными завтраком, обедом и ужином. И тем более нельзя уменьшать количество приёмов до двух или, что ещё хуже, до одного. Оптимальный вариант – 6-7 раз в сутки.

4. Температура пищи

Еда должна иметь умеренную температуру. Если она холодная, то её лучше немного подогреть. Если же пища, наоборот, горячая, то не стоит торопиться её есть. Лучше в этом случае немного подождать, пока она чуть остынет. Но опять же, она не должна стать слишком холодной, чтобы потом её снова не пришлось греть.

5. Количество соли

Солёную пищу язвенникам, как правило, есть не рекомендуется. Этот продукт может быть вовсе исключён из рациона. А кому-то просто запрещают превышать определённую суточную норму, зависящую от индивидуальных особенностей организма, а также от разновидности болезни.

6. Обработка пищи

Разрешена любая обработка, кроме жарки и копчения. Нельзя также есть консервы.

7. Острые блюда

Исключаются из рациона все острые продукты, так как они раздражают слизистую желудка.

8. Консистенция пищи

Еда должна быть достаточно мягкой. Твёрдые продукты перед употреблением лучше потереть на тёрке.

9. Вредные напитки

Язвеннику нужно отказаться от спиртных напитков. Также исключается употребление различных газировок.

10. Вода

В день нужно выпивать не менее полутора литров воды. Но это только в том случае, если пациент не страдает ещё и заболеванием почек.

Что разрешено есть

Конечно, язвенники во многом вынуждены себя ограничивать в еде. И поначалу может показаться, что, соблюдая все правила, просто невозможно составить разнообразный рацион.

Но на самом деле существует много продуктов, которые можно и даже нужно употреблять страдающим от язвы. Более того, многие из них не являются такими уж изысканными. Их без проблем можно найти в любом продуктовом магазине. А если есть свободное время и кулинарные способности, то можно самостоятельно заняться приготовлением вкусных блюд.

1. Хлеб

Язвеннику разрешается есть пшеничный хлеб. Но он не должен быть только что испечённым. Лучший вариант – употреблять хлеб на следующий день после его приготовления. Предварительно можно его подсушить.

2. Крупы

Не стоит отказываться от манных, гречневых и овсяных каш, приготовленных на молоке или на воде.

3. Мучные изделия

Можно есть многие изделия из теста: сухарики, печенья, бисквиты. Разрешены также пирожки, приготовленные без использования дрожжей. Начинка их может быть рыбной, яблочной, творожной или мясной. Но в мясе не должно быть много жира. Можно есть и булочки. Но они не должны быть сдобными.

4. Молоко

Употребляемая молочная продукция не должна быть слишком жирной. Те, кто любит полакомиться сыром, должны помнить о запрете на острую пищу и на большое количество соли. Поэтому выбирать следует не острый и не солёный продукт. 

5. Яйца

Можно употреблять яйца, сваренные всмятку. Можно также готовить из них паровой омлет.

6. Овощи

Не запрещается есть морковь, свёклу, картошку, цветную капусту. Но только перед употреблением их нужно сварить. Можно также приготовить из них суфле или паровые котлеты.

7. Супы

Важно уметь готовить язвеннику супы на вторичном бульоне. Суть приготовления таких блюд заключается в замене закипевшего бульона на новую воду.

Сначала нужно подождать, пока бульон закипит, затем слить его и налить в кастрюлю новую порцию жидкости. И только потом уже варится суп. Именно таким способом следует готовить мясные супы.

8. Рыба и мясо

Для приготовления мясных блюд, в том числе и супов, нужно выбирать продукты, отличающиеся невысокой жирностью. Важно не подвергать такую пищу обжарке. Лучше всего мясо варить или готовить на пару.

9. Сладости

На десерт язвенник может употреблять блюда из мёда. Не вредят его желудку пастила и варенье. Не запрещены также желе и заварной крем.

10. Напитки

Пить язвеннику можно свежевыжатые соки. Но предварительно рекомендуется смешать их с водой. Не причинят вреда компот, кисель, какао. Чай тоже не запрещён, но не надо его сильно заваривать.

11. Самые полезные продукты

Среди продуктов, которые разрешено употреблять язвеннику, имеются и такие, которые не только не повреждают слизистую желудка, а, наоборот, влияют на неё благотворно. К ним относятся прежде всего молоко, мёд и свежий капустный сок.

Что нельзя употреблять

Ни в коем случае страдающим язвой нельзя есть жирную, острую, кислую, а также слишком солёную пищу. Кроме того, им запрещены грибы, копчёности, консервы. Из молочных продуктов нельзя употреблять те, в которых содержится кислота. К ним относятся айран, тан и др. Нельзя варить яйца вкрутую, а также жарить яичницу.

Противопоказаны язвенникам и овощи с клетчаткой, а именно: редька, горох, фасоль. Нежелательно много есть томатов и огурцов.

  • Запрещены орехи и сушёные фрукты.
  • От десертов в виде мороженого и шоколадных плиток также приходится отказываться. Впрочем, какао в качестве напитка всё же не запрещено. Важно только не добавлять слишком много порошка. То же самое касается чая и кофе. Их можно употреблять, но не нужно крепко заваривать.
  • Безоговорочно запрещены газированные напитки и алкоголь.
  • Нельзя есть ржаной хлеб и сдобные булочки.

Несмотря на большое количество запретов, язвенник может составить для себя полноценный рацион. Ведь разрешённых к употреблению продуктов тоже немало. А многие из них могут даже оказывать целебное воздействие.                                                            

Какие продукты лучше всего есть при язве желудка?

Язвы желудка, также известные как язвы желудка, встречаются довольно часто. Большинство людей с язвой желудка не испытывают никаких симптомов, но некоторые могут испытывать боль, тошноту, диарею или вздутие живота.

Текущие исследования диет при язве желудка основаны на данных, свидетельствующих о том, что инфекция Helicobacter pylori играет роль в образовании язвы желудка.

Язвы желудка обычно требуют комбинации лекарств, в том числе антибиотиков.Однако появляется все больше свидетельств того, что употребление определенных продуктов также может помочь избавиться от язвы желудка или, по крайней мере, уменьшить вызываемые ими симптомы.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о лучшей диете при язве желудка, в том числе о том, какие продукты следует есть и которых следует избегать.

Помимо приема рецептурных лекарств, человек может попробовать включить в свой рацион следующие типы продуктов:

Пробиотики

Инфекция H. pylori может нарушить баланс бактерий в кишечнике.Прием пробиотиков, таких как лактобациллы, которые естественным образом присутствуют в кишечнике, может помочь восстановить естественный баланс бактерий.

В обзоре клинических исследований за 2014 год сделан вывод о том, что прием пробиотиков вместе с прописанными лекарствами может сделать лечение более эффективным. Также уменьшились побочные эффекты от приема лекарств.

Некоторые исследования также показывают, что прием определенных штаммов пробиотиков может помочь уменьшить побочные эффекты, связанные с лечением антибиотиками, улучшить баланс кишечных бактерий и повысить эффективность лечения.

Люди могут принимать пробиотики в качестве добавок или употреблять их в ферментированных продуктах. Однако стоит иметь в виду, что большинство исследований было сосредоточено на дополнительных пробиотиках, а не на диетах, богатых пробиотиками.

Ферментированные продукты

Несколько факторов могут повлиять на баланс микробов в кишечнике. К ним относятся нездоровые диеты и определенные болезни или лекарства.

Ферментированные продукты – богатые источники микробов, таких как бактерии, дрожжи и грибки. Употребление в пищу продуктов, содержащих эти микробы, может восстановить баланс микробиома кишечника.

Некоторые ферментированные продукты включают:

  • мисо
  • квашеную капусту
  • кимчи
  • кефир
  • темпе

Брокколи

Ростки брокколи и брокколи содержат сульфорафан, который является фитохимическим веществом, подавляющим рост H. pylori.

В исследовании 2017 года с участием людей с инфекцией H. pylori потребление 70 граммов ростков брокколи в день уменьшало воспаление желудка и значительно снижало маркеры инфекции по сравнению с исходными уровнями.

Сульфорафан также присутствует в других овощах семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, капуста и капуста. Чтобы оптимизировать уровень потребления этого вещества, лучше всего есть овощи в сыром виде или слегка готовить на пару до 3 минут.

Ягоды

Фрукты имеют много преимуществ для здоровья, но ягоды могут быть особенно полезны для уменьшения инфекции H. pylori.

В одном более раннем лабораторном исследовании экстракты различных ягод подавляли рост H. pylori в чашке Петри.

Есть также некоторые свидетельства того, что клюквенный сок может быть полезен при лечении инфекции H. pylori.

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимо продолжить исследования воздействия ягод на язву желудка.

Следующие ягоды могут быть полезны для включения в диету при язве желудка:

  • малина
  • клубника
  • клюква
  • ягоды бузины
  • черника
  • черника

Мед

Люди издревле использовали мед как оба пищевой ингредиент и лекарство.Он обладает естественным противомикробным действием, а некоторые виды, в том числе мед манука и дубового дерева, особенно эффективны.

В одном исследовании 2015 года 150 человек с диспепсией или расстройством желудка добавляли мед в свой рацион не реже одного раза в неделю. Употребление меда было связано с меньшим распространением инфекции H. pylori.

Оливковое масло

В лабораторных исследованиях оливковое масло подавляло рост H. pylori, но его эффективность на людях не доказана.

В одном исследовании 2012 года люди с H.pylori принимали различные дозы оливкового масла каждый день в течение 14 дней. Результаты были неоднозначными, но исследователи пришли к выводу, что оливковое масло может быть умеренно эффективным при лечении инфекции H. pylori.

Использование оливкового масла для приготовления и запекания, а также в заправках и соусах для салатов может иметь некоторые преимущества для людей с язвой желудка.

Язвы желудка связаны с накоплением кислоты в кишечнике. Определенные продукты и напитки увеличивают выработку кислоты и могут повысить вероятность язвы желудка.

По этой причине лучше избегать следующих предметов:

Алкоголь

Употребление алкогольных напитков, таких как пиво, вино и спиртные напитки, может вызвать воспаление и раздражение слизистой оболочки желудка. Чрезмерное употребление алкоголя связано с появлением симптомов язвы желудка.

Жареные продукты

Жареные в масле при высоких температурах продукты могут усугубить язву желудка и нарушить естественный защитный слой пищеварительного тракта.

Они также могут быть с высоким содержанием жира и соли и, если их готовить вдали от дома, могут быть обжарены в масле, которое на кухне использовалось несколько раз.

Жареные продукты включают картофельные чипсы, картофель фри, луковые кольца, жареный цыпленок и пончики.

Кислые продукты

Некоторые продукты имеют естественную кислотность, и, хотя они имеют определенную пользу для здоровья, их лучше избегать при соблюдении диеты при язве желудка.

Другие продукты содержат высокую кислотную нагрузку, что означает, что они способствуют созданию кислой среды в организме.

Некоторым людям с язвой желудка может потребоваться избегать или ограничивать следующие продукты:

  • помидоры
  • цитрусовые, такие как лимоны, апельсины и грейпфруты
  • рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, белый рис и обработанные злаки
  • газированные напитки

Пищевые продукты с высокой степенью обработки

Отказ от пищевых продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара может помочь облегчить симптомы у людей с язвой желудка.

Люди с язвой желудка часто придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки и антиоксидантов. Однако выбор необработанных продуктов с высоким содержанием клетчатки может замедлить пищеварение и снизить концентрацию желчной кислоты, что может помочь уменьшить такие симптомы, как вздутие живота и боль.

Эта статья взята из Medical News Today – Диета при язве желудка: какие продукты есть (medicalnewstoday.com) на Pinterest

Правильное питание для борьбы с язвенной болезнью

Люди говорили, что язвы желудка вызваны слишком сильным стрессом или острой пищей, и когда боль усилилась, лучше всего выпить большой стакан хорошего молока.Оказывается, все в этом заявлении было неверным.

Что это такое

Пептические язвы – это открытые язвы, которые развиваются на внутренней поверхности желудка и в верхней части тонкой кишки. Обычно они вызывают жгучую боль в желудке, особенно когда желудок пуст. Они также могут вызывать вздутие живота, отрыжку, изжогу, тошноту или непереносимость жирной пищи. Иногда язвы могут вызывать серьезные симптомы, такие как кровь в рвоте или стуле, или проблемы с дыханием, и могут привести к раку желудка.

С 1982 года, когда ученые обнаружили, что многие пептические язвы вызываются бактерией под названием H. pylori, антибиотики вместе с лекарствами, снижающими кислотность желудка, стали основным лечением. Язвы также могут быть вызваны безрецептурными обезболивающими, включая аспирин, ибупрофен (например, Motrin и Advil) и напроксен натрия (например, Aleve), но не ацетаминофен (Tylenol). Курение и стресс могут усугубить язву.

Окра борется с Х.plylori, и может защитить от язв кишечника. | THINKSTOCKIMAGES.COM

Что есть

Поначалу эта чашка молока может показаться приятной, но затем она может вызвать повышение уровня кислоты в желудке, что усугубит боль в желудке. Но есть продукты, которые могут помочь вылечить язву. Как правило, эксперты рекомендуют богатые витаминами фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, чтобы дать вашему организму питательные вещества, необходимые для заживления. Особенно полезными могут быть продукты с большим количеством витаминов А и С. Если кислота в продуктах, богатых витамином С, таких как цитрусовые и помидоры, усиливает боль в желудке, есть много других вариантов.

Чем может помочь

Что касается язв, вызванных H. pylori, то в обзоре журнала Nutrition Research за 2015 год выяснилось, какие продукты помогают, а какие нет. Следующие продукты и экстракты являются наиболее многообещающим выбором для борьбы с H. pylori:

– Пробиотики в йогурте, кисломолочном кефире и коммерческих пробиотических продуктах могут помочь стандартной терапии лучше работать и уменьшить побочные эффекты лечения (обратите внимание на Lactobacillus или Saccharomyces boulardii).

– Ростки брокколи содержат изотиоцианат сульфорафан, фитохимическое вещество, убивающее H. pylori.

– Капустный сок – традиционное средство, которое помогает при язве желудка у песчанок.

– Листья моринги содержат химические вещества с сильным антибактериальным действием.

– Бамия борется с H. plylori и может защитить от кишечных язв.

– Фрукты и фруктовые соки не только содержат витамины, которые помогают заживлению, многие также обладают антибактериальным действием.Исследования с использованием клюквенного сока дали хорошие результаты, но черника, малина, клубника, гранаты и яблоки также могут быть полезны.

– Рыбий жир показывает анти-H. pylori у людей, также могут быть полезны масло примулы вечерней, масло чеснока и масло семян черной смородины.

– Эфирные масла, извлеченные из некоторых трав, обладают антимикробным, антиоксидантным, противовоспалительным и иммуностимулирующим действием. Эфирное масло лемонграсса борется с H. pylori, а сочетание масла перечной мяты и тмина может уменьшить симптомы.Также могут помочь масла семян моркови, гвоздики, мануки и лимона.

– Экстракты специй из корицы, розмарина, куркумы, корня пальца, мускатного ореха, имбиря и солодки подавляют рост H. pylori.

– Экстракт зеленого чая может бороться с бактериями и наносить ущерб тканям.

Что может не помочь

Исследования показывают, что эти популярные средства не выглядят столь многообещающими:

– Мед убивает H. pylori в лаборатории, но не в желудке, где он слишком разбавлен желудочной кислотой, чтобы работать.

– Чеснок борется с H. pylori в лаборатории, но исследования на людях не обнадеживают.

Наряду со стрессом и употреблением табака эти продукты могут раздражать ваши язвы или усугублять их:

– Известно, что алкоголь увеличивает риск развития пептических язв и замедляет заживление существующих язв.

– Молоко и молочные продукты могут увеличить кислотность желудка и усугубить боль.

– Острая пища может быть болезненной для людей с язвой.

– Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, могут быть болезненными.

Итог

Если у вас язвенная болезнь, следуйте рекомендациям врача, минимизируйте стресс, избегайте алкоголя и табачных изделий, избегайте острой или кислой пищи и молока, если они вызывают обострение боли, обязательно соблюдайте питательную диету с большим количеством продукты, богатые витаминами C и A, и, если у вас диагностирован H. pylori, подумайте о добавлении некоторых из многообещающих продуктов для борьбы с бактериями, указанных выше.

Judith C. Thalheimer, R.D., L.D.N. / Вестник экологического питания

Что вызывает язву желудка? Не думайте, что острая пища виновата

На протяжении десятилетий острая пища считалась причиной болезненных язв желудка.Людям, сгибавшимся пополам от боли, посоветовали отказаться от огненной пищи.

Однако в 1980-х эта теория была опровергнута, как и мысль о том, что стресс вызывает язвы. Мэтью Бехтольд, доктор медицины, гастроэнтеролог из MU Health Care, сказал, что основными причинами язв являются бактерия, известная как Helicobacter pylori (H. pylori), и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).

Мэтью Бехтольд, MD

H. pylori распространяется через зараженную пищу и воду или в антисанитарных условиях. Он может вызывать язвы, разрастаясь в слизистой оболочке желудка, вызывая воспаление и вызывая более легкое повреждение желудочной и кишечной оболочки кислотой желудка.

НПВП, которые могут привести к язве, включают популярные безрецептурные обезболивающие, такие как аспирин, ибупрофен и напроксен. Они могут раздражать слизистую оболочку желудка и влиять на химические вещества, которые помогают регулировать защитную оболочку.

Язвы, вызванные НПВП, можно предотвратить, сократив или исключив их использование. Ваш врач может также назначить ежедневное лекарство, такое как Prilosec, Pepcid или Cytotec.

Несмотря на то, что представления о том, что вызывает язвы, развеялись более 30 лет назад, Бехтольд сказал, что до сих пор многие пациенты не знают, что острая пища не вредна.

«Они склонны винить в своих проблемах острую пищу», – сказал он.

Исследование капсаицина – ингредиента, отвечающего за остроту перца – показало, что он может быть полезен даже для желудка.

«Капсаицин на самом деле стимулировал желудок, вырабатывая защитные механизмы против язв», – сказал Бехтольд.

Он добавил, что также нет доказательств того, что острая пища повреждает уже сформировавшиеся язвы. Если же острая пища вызывает у вас дискомфорт в животе, уменьшите жар в своем рационе.

«Если употребление определенной пищи, острой она или нет, вызывает несварение желудка, вы можете избегать этой пищи», – сказал Бехтольд.

Когда пора обращаться за лечением от возможной язвы? Людям, симптомы которых включают сильную боль в животе, лихорадку, кровавый стул, тошноту и рвоту, следует обратиться к врачу.

5 продуктов, помогающих предотвратить язву желудка

Дата: 2019-02-04

Хотя язвы довольно распространены, они могут быть болезненными и причинить длительный ущерб, если их не лечить.Большинство язв вызывается инфекцией, вызванной бактериями Helicobacter pylori (H. pylori), которые повреждают защитную оболочку желудка, позволяя кислоте существенно обжечь желудок. Общие симптомы включают несварение желудка, боль в животе и изжогу. Эксперты в области здравоохранения Envolve, компании, занимающейся интегрированными решениями для здравоохранения, рады поделиться пятью продуктами, которые могут помочь в борьбе с бактериями, вызывающими язву.

1. Выпивка черники. Маленькая, но мощная черника содержит флавоноиды, которые представляют собой полифенолы, которые помогают защитить слизистую оболочку желудка, увеличивая количество слизи в желудке, которая останавливает рост H.пилори. Помимо защиты от язв, эта ягода также может помочь укрепить здоровье сердца, снизить кровяное давление и повысить прочность костей.

2. Ешьте мед. Возможно, вы не думаете об этом натуральном подсластителе, приносящем пользу для здоровья, но это так! Мед может предотвратить кислотный рефлюкс, повысить уровень холестерина и подавить кашель, а также способствует профилактике и заживлению ран, включая язвы. Если вы не знаете, какой именно мед купить, попробуйте сырой мед или мед манука, поскольку они обладают наибольшим антибактериальным действием.

3. Укус брокколи. Этот овощ семейства крестоцветных содержит химическое вещество, называемое сульфорафаном, которое известно своим антибактериальным действием. Помимо уменьшения боли в животе, он также может способствовать здоровью кожи и похуданию, улучшить функцию иммунной системы и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Старайтесь есть около 1 чашки брокколи, сырой или приготовленной, в день, чтобы облегчить боль в желудке.

4. Ешьте йогурт. Основной продукт для завтрака или полдника, этот протеиновый источник содержит «хорошие» бактерии, которые помогают уменьшить воспаление, предотвратить бактериальную инфекцию в желудке, улучшить здоровье пищеварительного тракта и увеличить выработку антител, которые борются с бактериями и вирусами.Это также отличный источник кальция, витамина D, белка и калия.

5. Выберите “Клюква”. Этот суперпродукт, богатый питательными веществами и антиоксидантами, может помочь снизить риск язвы желудка и облегчить симптомы, когда язва уже развилась. Клюква также низкокалорийна и богата несколькими витаминами, такими как A, C и K. Наслаждайтесь пользой для здоровья благодаря свежей или сушеной клюкве, клюквенному соусу или стакану вкусного клюквенного сока!

О компании Envolve, Inc.®

Envolve, Inc.® – это семейство решений для здравоохранения, работающих вместе, чтобы сделать здравоохранение более простым, эффективным и доступным для всех. Как агент изменений в здравоохранении, Envolve стремится изменить здоровье общества, по одному человеку за раз. Envolve объединяет специализированные аптеки, PBM, офтальмологию, стоматологию, круглосуточные консультации медсестер, управление диабетом, решения MSO и многое другое. Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт www.envolvehealth.com или свяжитесь с нами по адресу mediainquiries @ envolvehealth.com.


Натуральные средства от язвы желудка

Узнайте о полностью естественных средствах от язвы, которые просты и чрезвычайно эффективны. Эти советы по лечению даны доктором Дэвидом Уильямсом.

Язвы могут привести к ряду серьезных осложнений, включая кровотечение. Вместо того, чтобы следовать наиболее распространенному традиционному варианту лечения язвы, доктор Уильямс предлагает любое из следующих семи полностью естественных средств лечения язвы.

Витамин E – Врачи Киевского медицинского института сообщили, что ежедневный прием 300 мг витамина E эффективно лечил язвенную болезнь желудка у 28 пациентов.Язвы прошли через четыре-шесть дней в группе витамина Е, в то время как у тех, кто принимал обычные лекарства, потребовалось семь-десять дней. Пациенты, принимавшие витамин Е, также увеличили восстановление белков в кишечной оболочке и набрали от 1,5 до 3 кг во время исследования, в то время как контрольная группа не прибавила в весе.

Бананы – Ситоиндозиды в сушеных незрелых бананах увеличивают выделение слизи в пищеварительном тракте, что обеспечивает прочное защитное покрытие, помогающее предотвратить и заживить язвы.Незрелые бананы также способствуют росту клеток в кишечном тракте. Бананы содержат водорастворимые полисахариды – те же соединения, что и в рецептурном противоязвенном препарате Карафат.

При лечении язвы цельные незрелые бананы будут иметь некоторый эффект, но наилучшие результаты дает банановый порошок. Чтобы приготовить банановый порошок, очистите бананы от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите их на солнце, в духовку или в пищевой дегидратор и медленно высушите. Когда они высохнут, измельчите их в мелкий порошок. Смешайте 2 столовые ложки порошка с 1 столовой ложкой меда.Принимайте эту смесь трижды в день: в середине утра, в середине дня и перед сном.

Мед – Мед обладает рядом лечебных свойств и, в частности, был показан как эффективное средство для лечения язв по двум причинам. Во-первых, глюкозооксидаза, фермент в меде, вырабатывает перекись водорода, которая убивает вредные бактерии, которые могут способствовать развитию язв. Кроме того, в меде есть другие цветочные антибактериальные вещества, которые поступают из цветов, когда пчелы собирают пыльцу, которые повышают эффективность меда в уничтожении бактерий.
Некоторые сорта меда, однако, могут быть более эффективными при заживлении язв, чем другие. Ключ к успешному лечению язвы, похоже, зависит от натурального необработанного меда. Две столовые ложки в день должны подходить для большинства видов меда. Когда проблема исчезнет, ​​вероятно, будет достаточно 1 столовой ложки в день.

Чеснок – Исследования профилактических и терапевтических свойств чеснока продолжают расти. Теперь выяснилось, что чеснок может поддерживать уровень Helicobacter pylori (H.pylori) под контролем. (Чрезмерный рост бактерии H. pylori может способствовать развитию язвы желудка.) Исследователи из Центра исследования рака Фреда Хатчинсона в Сиэтле обнаружили, что чеснок проявляет специфическую антимикробную активность против H. pylori, не уничтожая полностью штамм. Устранение H. pylori может вызвать другие проблемы с пищеварением.

Капуста – Пока в вашем теле достаточно полезных бактерий, он должен сдерживать болезнетворные бактерии, которые могут привести к язве.Один из лучших способов обогатить ваш желудочно-кишечный тракт полезными бактериями – это регулярно включать в свой рацион культивированные и кисломолочные продукты. Такие продукты, как домашняя квашеная капуста, йогурт, пахта и маринованные овощи, отлично подходят для поддержания баланса полезных бактерий в кишечнике.

Но когда речь идет, в частности, о лечении язвы, один молочно-кислый продукт выделяется среди остальных :. Это был бы капустный сок. За десятилетия до применения антибиотиков капустный сок успешно использовался для предотвращения или лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.В одном исследовании было показано, что один только сок капусты излечивает более 92% от этих язв. Это по сравнению с примерно 32% излечения у тех, кто принимает плацебо или другое лечение.

Дозировка в исследовании состояла только из 50 миллилитров сырого сока капусты, полученного из литра свежеотжатой капусты. Основываясь на многочисленных исследованиях и ранних клинических исследованиях, исследователи начали называть этот неизвестный фактор заживления язв, содержащийся в капусте, «витамином U».

Хотя в приведенных выше исследованиях капустный сок не подвергался ферментации, имейте в виду, что овощи, которые растут близко к почве, от природы богаты полезными молочнокислыми бактериями.Вот почему для ферментации этих овощей не нужны «закваски», только соль и вода.

Капуста также является надежным источником витамина С, которого, как было установлено, меньше в желудочном соке больных язвой. Поэтому при язве капустный сок – безопасное, эффективное и недорогое средство. Если вы «культивируете» его или дадите ему возможность бродить, вы ощутите еще больше преимуществ.

Солодка – Несколько исследований показали, что деглицирризинизированная солодка (DGL) работает так же, как лекарство циметидин для лечения и поддержания язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.Похоже, что DGL помогает желудку и кишечнику производить больше защитной слизи. Это чрезвычайно полезно для тех, кто принимает препараты, вызывающие язву, такие как аспирин, производные кортизона или нестероидные противовоспалительные средства.
Чтобы таблетки DGL были эффективными, их необходимо разжевать перед проглатыванием. Доктор Уильямс рекомендует две таблетки по 380 мг три раза в день между приемами пищи. После заживления язв дозировку можно уменьшить до двух таблеток в день (между приемами пищи). Enzymatic Therapy производит жевательные таблетки DGL.Ищите их в магазинах здоровой пищи.

Капсаицин – Вопреки тому, что думают многие люди, употребление в пищу острого перца чили не вызывает язвы желудка. Вместо этого их употребление в пищу фактически предотвращает развитие язвы. Это потому, что было показано, что перец запускает механизмы, которые защищают слизистую оболочку желудка. Исследования, проведенные в Венгрии, показали, что потребление капсаицина (химически активный компонент большинства перцев) на самом деле снижает выработку кислоты в желудке, в то же время увеличивая защитную секрецию.Проще говоря, перец действует как антацид.

Капсаицин также был особенно эффективен при защите желудка от язв, вызванных алкоголем и нестероидными противовоспалительными препаратами. Поэтому, если вы отказались от перца халапеньо и других острых перцев, думая, что они вызывают у вас язвы, пора снова добавить их в свой рацион в качестве эффективного средства лечения язвы.

Язвы могут повторяться. Если они «ушли», это не значит, что они ушли навсегда. Из-за генетики, образа жизни и диеты некоторые люди более склонны к язвам, чем другие.

Подробнее

Какие продукты следует есть и избегать при язве желудка?

Решить, что поесть, и так достаточно сложно. Представьте, насколько сложнее было бы, если бы у вас было заболевание желудка, из-за которого вы не могли есть любимую пищу!

Тем из вас, у кого язва желудка, сложно выбрать, какие продукты есть. Мы вас полностью понимаем. Поэтому мы составили список продуктов, которые могут послужить вам руководством к тому, что вам следует есть и чего избегать, если вы страдаете от язвы желудка.

Личинки, не вызывающие язвы

Язва желудка возникает, когда слизистая оболочка желудка повреждается бактериями Helicobacter pylori ( H. pylori ) или при регулярном приеме нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как обезболивающие. Ниже приведены продукты, которые помогут защитить и восстановить слизистую оболочку желудка и помогут увеличить количество полезных бактерий, которые будут противостоять H. pylori .

1. Фрукты и овощи

Фрукты, такие как яблоки, ягоды и виноград, богаты клетчаткой и полифенолами, которые содержат антиоксиданты.Клетчатка помогает снизить кислотность желудка и уменьшить вздутие живота и боль, а антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток. Цитрусовые фрукты и соки богаты витамином С, который способствует заживлению ран, но проверьте, не возникает ли у вас от них кислотный рефлюкс. Если да, то исключите их из своего рациона.

Большая часть листовой зелени и овощей, таких как брокколи и цветная капуста, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют хорошему здоровью и заживлению. Они также снижают кислотность желудка.Однако употребление их в сыром виде может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому попробуйте приготовить овощи на пару или отваривать, прежде чем употреблять их в пищу.

2. Белок нежирный

Белок необходим для восстановления мышц и предотвращения инфекций, что способствует процессу заживления ваших язв. Вы можете получить белок как из растений, так и из животных. Соевые продукты, такие как тофу и темпе, а также горох и сушеные бобы, являются хорошими источниками растительного белка, в то время как нежирное мясо, такое как говяжья вырезка и вырезка, птица без кожи, яйца и рыба, содержат обезжиренный животный белок.

3. Рыба и морепродукты

Большая часть холодноводной рыбы, такой как лосось, скумбрия, сардины, сельдь и тунец, а также морепродукты, такие как устрицы, богаты омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление и помогают предотвратить образование язв, уменьшая повреждающее действие гастрита.

4. Ферментированные продукты

Йогурт, кефир, чайный гриб, кимчи и квашеная капуста являются примерами ферментированных продуктов, содержащих полезные бактерии, называемые пробиотиками, которые помогают бороться с вирусом H.pylori бактерии. Пробиотики также препятствуют образованию повреждений слизистой оболочки желудка и способствуют восстановлению слизистой оболочки желудка.

5. Цельнозерновые

Цельные зерна, такие как крупы, овес, цельнозерновой хлеб, коричневый рис и просо, богаты клетчаткой, которая помогает снизить кислотность желудочного сока. Эти продукты не вызывают негативных реакций у людей с язвой желудка, а также содержат множество питательных микроэлементов, таких как железо, магний, селен и витамины группы B, которые способствуют общему здоровью.

Триггеры симптомов язвы

Вот список продуктов, которые вы должны употреблять в небольших количествах или полностью исключить из своего рациона, поскольку они имеют тенденцию вызывать симптомы язвы желудка.

1. Алкоголь

Чрезмерное употребление алкоголя вызовет воспаление желудка, которое может привести к эрозии слизистой оболочки желудка. Это также может замедлить регенерацию клеток и привести к дальнейшему повреждению желудочно-кишечного тракта. Избегайте употребления крепких напитков и ограничьте потребление вина и пива.

2. Кофеин

Продукты, содержащие кофеин, такие как кофе, чай, газированные напитки с кофеином и даже некоторые шоколадные конфеты, могут увеличить выработку желудочного сока в желудке и вызвать симптомы кислотного рефлюкса. Эти пищеварительные реакции могут еще больше усугубить язву желудка.

3. Молоко

Раньше молоко рекомендовалось для лечения язв. Позже было обнаружено, что, хотя молоко временно успокаивает боли в желудке, оно также вызывает выработку большего количества желудочной кислоты, что в конечном итоге приводит к раздражению слизистой оболочки желудка и ухудшению состояния язв.

4. Жирные продукты

Жирная пища может изменить состав слизистой оболочки желудка и сделать его более восприимчивым к бактериям H. pylori . Они также могут стимулировать повышенное производство пищеварительного сока и вызвать кислотный рефлюкс, который может усугубить ваши язвы.

5. Острые и соленые продукты

Острая пища не вызывает язвы, но может раздражать слизистую оболочку желудка. Некоторые люди с язвой желудка могут терпеть небольшую остроту в своей пище, но если «горячие» продукты вызывают боль в животе и вызывают симптомы вашего состояния, вам, возможно, придется воздержаться от блюд, соусов, приправ и приправ, содержащих такие ингредиенты, как красный перец чили, хрен, перец горошком или халапеньо.

Продукты с высоким содержанием соли тоже не дружат с вашим животиком. Исследования показывают, что большое количество соли в желудке заставляет бактерии H. pylori становиться более активными и атаковать слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Желание здоровой и счастливой жизни

Мне поставили диагноз “язва желудка”. В прямом смысле. Но это состояние не должно мешать вам жить полноценной и здоровой жизнью. Вот несколько советов, которые помогут вам сохранить здоровье желудка во время лечения язвы желудка.

  1. Соблюдайте правильные пищевые привычки. Осознавайте, сколько вы едите, когда едите, что вы делаете после еды и как готовите пищу.
  1. Ешьте пять-шесть маленьких порций, равномерно распределенных в течение дня, вместо трех больших. Таким образом, ваш желудок будет производить меньше кислоты каждый раз, когда вы едите, так как меньше пищи для переваривания.
  1. Планируйте последний прием пищи в день за два-три часа до сна. Избегайте лежания и физических нагрузок в течение нескольких часов после еды, чтобы предотвратить кислотный рефлюкс и улучшить пищеварение.
  1. Выбирайте более здоровые способы приготовления пищи. Попробуйте готовить пищу на пару, жарить или готовить на гриле вместо того, чтобы жарить ее на масле или сливочном масле. Эти более здоровые методы приготовления пищи помогают уменьшить количество жиров в пище и облегчить их переваривание в желудке.

Позвольте нам помочь вам вылечить язву желудка

Наша команда аккредитованных диетологов и диетологов имеет многолетний опыт успешной помощи людям в лечении заболеваний кишечника и кишечника с помощью индивидуальных диетических программ.Позвоните нам по телефону (07) 3071 7405, чтобы записаться на прием к любому из наших квалифицированных диетологов и диетологов.

Язвы: 5 способов облегчить рану живота в домашних условиях натуральными средствами

Язвы желудка – это язвы, которые развиваются на слизистой оболочке желудка или части тонкой кишки.Язвы желудка также известны как пептические или желудочные язвы.

  • инфекция, вызванная Helicobacter pylori ( H.pylori ) бактерии
  • длительный прием нестероидных противовоспалительных средств и ибупрофена

Стресс и острая пища также могут усугубить симптомы язвы.Хотя они не вызывают язвы, они могут ухудшить ситуацию, увеличивая количество вырабатываемой желудочной кислоты.

1.Медовый

Мед манука обладает антимикробными свойствами, которые могут быть полезны при лечении язв.

Мед – популярный натуральный подсластитель, используемый в Соединенных Штатах.Люди, которые регулярно потребляют мед, могут получить ряд преимуществ для здоровья.

Некоторые используют мед для ускорения заживления ран, включая кожные язвы, ожоги и раны.

2.Алоэ вера

Алоэ вера – популярное масло растительного происхождения, которое содержится во многих лосьонах для местного применения, косметике и продуктах питания.

Некоторые исследования, посвященные влиянию алоэ вера на язву желудка, дали положительные результаты.Исследования также показали, что алоэ вера лечит язвы аналогично популярным противоязвенным препаратам.

3.Чеснок

Чеснок популярен во многих частях мира для придания вкуса пище.Чеснок обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, что делает его полезным при борьбе с инфекциями.

Некоторые исследования подтверждают эффективность чеснока при лечении язв.Например, исследование на животных, проведенное в 2016 году, показало, что чеснок может помочь предотвратить развитие язв и ускорить процесс заживления.

4.Пробиотики

Пробиотики – это живые организмы, которые помогают восстановить баланс бактерий в пищеварительном тракте.Они не только помогают достичь оптимального здоровья кишечника, но и помогают при лечении язв.

В сочетании с другими видами лечения пробиотики могут помочь уничтожить вредные бактерии.

Люди могут найти пробиотики в следующих источниках:

  • йогурты
  • ферментированные продукты
  • пробиотические добавки

В некоторых продуктах есть пробиотики.Но рассмотрите возможность приема добавок, поскольку они содержат более высокие концентрации пробиотиков на порцию.

5.Имбирь

Многие считают, что имбирь обладает гастропротекторным действием, а некоторые люди используют его для лечения желудочных и пищеварительных заболеваний, таких как запор, вздутие живота и гастрит.

Тем не менее, большинство этих положительных результатов получены в результате испытаний на животных, поэтому неясно, будут ли эффекты аналогичными у людей.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.