Продукты снижающие и понижающие кислотность желудка

Сейчас в моде продукты питания быстрого приготовления, маринованная продукция или полуфабрикаты, а не продукты, которые способны снизить уровень кислотности. В связи с этим уровень кислотности повышается.

Появляются дополнительно симптомы, такие как изжога, отрыжка, очень частые боли в области желудка в ночное время суток и, как следствие, возникает гастрит.

Современный человек все чаще и чаще задается вопросом, какие продукты понижают кислотность?

Большинство людей живут с повышенной кислотностью и иногда принимают снижающие кислоту препараты.

Но если ничего не предпринимать, то можно приобрести ряд серьезных заболеваний.

Введение

Необходимо своевременно обратиться к врачу и предпринять меры для устранения этого заболевания.

Причины возникновения повышенной кислотности желудка:

1. Прием пищи, которая или сильно холодная, или сильно горячая. Также раздражает слизистую желудка кислая или острая пища.
2. Неправильно поставленный диагноз. Если человек самостоятельно ставит диагноз и назначает себе медикаментозные препараты. Нельзя основываться на знаниях друзей и знакомых.
3. Работа с повышенной вредностью.
4. Генетическая предрасположенность.
5. Наличие паразитов в организме человека.
6. Проблемы с обменными процессами внутри организма.
7. Если человек переболел инфекционными болезнями в организме.

Симптомы, которые указывают на повышенную кислотность

Когда повышается кислотность, и человек испытывает определенные симптомы, ее необходимо понизить.

Каждый организм индивидуален, но есть общие симптомы. Например, у человека появляются такие симптомы, как запоры, тошнота, тяжесть, изжога, отрыжка и частые боли в желудке после приема пищи.

Необходимо не просто устранить симптомы, а решить и определить причины.

Как решать проблему

Продукты, повышающие кислотность таблица поможет устранить эту проблему. Именно при помощи продуктов питания можно снизить уровень кислотности желудка.

Важно для этого принимать щелочные продукты и полностью отказаться от кислотных.

Какие фрукты и овощи, которые способны снизить кислотность желудочного сока?

Какие щелочные продукты обязательно должны быть в рационе питания каждого человека?

Повышает кислотность жареная и жирная пища, а также кислая и острая. Необходимо отказаться от употребления большого количества сахара, шоколад, кофе, чай, кондитерские изделия и цитрусовые.

Частые перекусы, нерегулярное питание, питание в фаст-фудах постепенно приводит к повышению уровня кислотности желудка. Когда человек много кушает перед сном, также негативно отражается на его здоровье.

В зоне «риска» также находятся люди, которые постоянно испытывают стресс.

Если человек будет употреблять на протяжении двух недель продукты, которые содержат щелочь, то работа внутренних органов улучшалась приблизительно у 80 процентов людей, участвующих в этом эксперименте.

В первую очередь, улучшается работа внутренних органов, устраняется метеоризм и изжога.

Даже для полностью здорового человека на три продукта с повышенной кислотностью должно быть два продукта, которые содержат щелочь.

Но стоит не забывать, что каждый организм индивидуален и его реакция на продукты также может быть индивидуальна. Есть еще один вариант.

Он заключается в том, что человек должен употреблять как можно больше щелочных продуктов.

Щелочная диета

При наличии повышенной кислотности желудка следует обратиться к врачу, чтобы он установил диагноз и определил медикаментозное лечение.

Уменьшить уровень кислотности желудка можно при помощи таких препаратов, как «Гастал», «Альмагель», «Маалокс».

Но решить проблемы повышенной кислотностью можно при помощи диеты.

Кислотность желудка при гастрите необходимо соблюдать несколько простых правил:

1. Температура потребляемого блюда должна быть точно такой же, как человеческое тело. Нельзя кушать горячие или холодные блюда.
2. Нельзя переедать.
3. Очень важно тщательно пережевывать пищу.
4. При повышенной кислотностью желудка необходимо принимать продукты и блюда свежими, без добавления консервантов и различных приправ.
5. Для того чтобы уменьшить действие соляной кислоты при гастрите необходимо принимать слизистые супы и каши. Это необходимо для того, чтобы обволакивать стенки желудка. Идеально подходит употреблять овсяную, манную и рисовую кашу.
6. Хорошо помогает понизить кислотность молоко. Можно употреблять нежирный творог, йогурт, сыр.
7. Из напитков подойдет зеленый чай или простая вода. Необходимо пить воду без газа.

Необходимо знать от каких продуктов следует отказаться, чтобы нормализовать уровень кислотности желудка. Следует отказаться жареной пищи, острых маринадов, наваристых бульонов.

Овощи и фрукты, которые содержат большое количество клетчатки не подходят. Пить можно зеленый чай, настойки трав, облепиховое масло и корицу.

Самый легкий способ снижающий кислотность

Лучшими помощниками в этом случае могут быть картофель и морковь. На десерт могут быть красная свекла и тыквы. Их можно варить, готовить в духовке или в мультиварке. Таким образом, они сохраняют необходимые витамины.

Повышенная кислотность

Продукты, понижающие кислотность желудка: таблица дана для того, чтобы человек понимал, что необходимо принимать.

1. Авокадо и бананы. Эти цитрусы помогают регулировать уровень кислотности желудка.
2. Дыня и арбуз. Содержат очень большое количество микроэлементов и помогают нормализовать кислотность. Также они помогают устранить приступы изжоги.
3. Овсяная каша. Идеально помогает для завтрака. Она обволакивает стенки желудка и способствует очищению кишечника. Из каш также рекомендуется, есть манную или рисовую кашу.
4. Помогает устранить повышенную кислотность нежирные сорта мяса. Подойдет кролик, индюшка и курица.
5. Из рыбы подойдет треска, лещ, хек или судак.
6. Для сладкоежек также есть вариант спасения. Это пчелиный мед, тростниковый сахар, кофе из корня цикория или чай стевия.
7. Зелень. При нарушении работы желудочно-кишечного тракта необходимо принимать фенхель, он устранит метеоризм. Также есть укроп, сельдерей и петрушка необходимо для устранения повышенной кислотности желудка.

В этой диете есть продукты, которые способствуют выработке щелочного сока средне. В нее входят разные продукты, причем приготовленные разным способом.

Это могут паровые, тушенные, вареные блюда или приготовленные в мультиварке. Но есть один существенный нюанс: не должно быть панировки, чтобы не навредить работе желудка.

Продукты, которые содержат большое количество клетчатки, необходимо принимать в виде пюре. Например, это может быть морковь.

Можно употреблять каши, которые легко усваиваются. Это может быть гречневая, пшеничная, овсяная, рисовая или манная каши.

Готовить их можно как на воде, так и на молоке, в зависимости от индивидуальной переносимости. Также можно кушать макаронные изделия.

Употреблять желательно хлеб, но только вчерашний. Нельзя есть выпечку теплую, только если она остыла. Причем употреблять горячее тесто запрещено всем, в том числе и абсолютно здоровым людям.

Яйца также можно кушать, но существуют существенные ограничения: не более одного.

Повысить уровень кислотности в желудке можно при помощи моркови, зеленого горошка, свеклы, капусты, помидор, огурцов. Единственный продукт, который необходимо употреблять с осторожностью – это капуста.

Может среагировать неправильно поджелудочная железа и появиться метеоризм, колики. Овощи можно употреблять сырыми только в виде соков.

Томатный, капустный и морковный соки способны увеличить уровень кислотности. Тыквенный и картофельный соки имеют обратное действие и приводят для понижения уровня кислотности.

При повышенной кислотности в большинстве случаев возникает такая проблема, как индивидуальная непереносимость молока. Он может сопровождаться процессом метеоризма и поносом.

Желательно отдать предпочтение кисломолочным продуктам. Например, кефиру, твердым сортам сыра, блюда из творога.

Тем более что кисломолочные продукты они имеют такую особенность, как помогают стать профилактикой дисбактериоза.

В зависимости от организма человека свежее молоко, сметану и сливки можно понемногу добавлять в блюда, которые были уже приготовленные или полностью исключить из употребления.

На десерт можно употреблять любые фрукты, которые не вызывают аллергические реакции.

Но есть нюансы: фрукты необходимо очистить от плотной кожицы и их необходимо употреблять измельченные при помощи блендера.

Классным десертом для любителей сладкого станут яблоки с обезжиренным творогом, запеченные в духовке. Из кондитерских изделий подойдет безе, пастилу, мармелад, молочный ирис и сливочный каркас.

Мед также можно употреблять, но в ограниченном количестве и только в первой половине дня. Можно размешать столовую ложку меда на половину стакана теплой воды.

Полезное видео

jeludokbolit.ru

Продукты понижающие кислотность желудка: список

Почему возникает вопрос, какие бывают продукты, понижающие кислотность желудка? Все дело в соляной кислоте, которая содержится в желудочном соке. Ее функция — переваривать твердую пищу и избавлять орган от бактерий. Бывает так, что выработка вещества превышает допустимую норму и не происходит ее нейтрализация в момент пищеварения. По этой причине возникают различные проблемы при переваривании пищи, так как соляная кислота разъедает желудок. Не стоит игнорировать данную проблему, иначе могут развиться серьезные заболевания.

Причины повышения кислотности и методы ее снижения

Еда, попадая в желудок, должна достаточно быстро перевариваться. При употреблении вредных продуктов процесс проходит со сложностями, при этом идет активная выработка соляной кислоты. Симптомы, сопровождающие повышение ее уровня:

• резь в животе, возникающая натощак или после употребления еды;
• чувство тяжести в желудке;
• часто мучают запоры;
• изжога, сопровождающаяся кислой отрыжкой;
• чувство тошноты в течение дня.

Сталкиваются с такими проблемами люди, которые часто едят жирное, жареное, острое или маринованное. Значительно повышает кислотность чрезмерное употребление алкоголя, чая, кофе и продуктов с большим содержанием сахара (шоколад, кола, пирожные). Частенько гастрит является причиной повышенной выработки соляной кислоты.

При такой проблеме рекомендуется употреблять продукты, снижающие кислотность желудка. К ним можно отнести разнообразные кисели, супы-пюре, кисломолочные продукты. Народные средства являются самым лучшим вариантом для эффективного и безвредного лечения. Их можно употреблять и в качестве профилактических. Употребление всего одного стакана молока приводит к снижению уровня кислоты. Молоко отлично справится с задачей даже при возникновении изжоги. Прекрасный продукт, который можно использовать для лечения и профилактики, — это морковный сок.

Полезен при любых заболеваниях желудка тыквенный сок. Овощ можно употреблять не только свежим, но и в виде каш, супов, делать различные запеканки, которые помогут понизить уровень кислоты. Можно пить настойку из березовых почек. Понадобится 60 г почек и 0,5 л водки, настаивать в течение 2 недель в темном месте. Принимать по 1 ч. л. до 3 раз в сутки за 20 минут до еды. Чтобы иметь отличное пищеварение и забыть, что такое изжога, нужно употреблять ежедневно более 60% щелочеобразующих продуктов. Список их довольно большой. Такие свойства имеют овощи, фрукты, мясо и рыба.

Стоит начинать свой день с каш, которые незаменимы для того, чтобы снизить уровень кислотности. Каши из овсянки, риса, манки не только питательные, но и защищают желудок, обволакивая его стенки.

Продукты для снижения кислотности

Помимо молока, подойдут все производные данного продукта: ряженка, творог, йогурт и т. д. Употребление овощных соков из картофеля и сельдерея также даст положительную динамику. Сок из картофеля, помимо нейтрализации кислоты, еще и лечит оболочку желудка. Если употреблять сок картофеля без сельдерея, то его можно наполовину разбавить кипяченой водой.

Регулярно употребляя инжир или изюм, можно привести кислотность в норму. Это продукты высокого щелочеобразующего свойства. Сок из алоэ употребляют во всем мире как самый лучший нейтрализатор кислоты, но к нему стоит относиться осторожно, он имеет слабительные свойства. Отлично поможет решить проблему имбирь. Его можно употреблять как в сыром виде, так и добавлять в чай. Узнав, какие продукты снижают кислотность и сев на специальную диету, можно держать под контролем изменения в организме.

Известно, что pH мочи отражает, сколько кислоты в желудке. Если уровень кислоты в моче повышен, то и в желудке он такой же. В аптеке продаются специальные полоски для проведения теста на уровень pH мочи. Измеряя кислотно-щелочную реакцию мочи, можно легко понять, как движется лечение, есть ли результаты после введения диеты или нужно ли ее подкорректировать.

Советы напоследок

Измените образ жизни, и понижение кислотности желудка не заставит себя ждать. Сон должен быть полноценным, иначе вырабатывается гормон стресса, который не даст снизить образование кислоты. Во время сна нужно лежать на боку, желательно на левой стороне. Есть научные доказательства того, что такая поза не дает потоку кислоты попадать в желудок и, соответственно, не будет изжоги. Чтобы добиться желаемого результата, бывает достаточно носить просторную одежду. Это правило отлично работает для людей с лишним весом. Избегайте больших физических нагрузок сразу после приема пищи, а вот медленная ходьба полезна.

Пища, которую вы употребляете, должна быть тщательно пережевана. Именно такую еду желудку легче переваривать, и он может справиться с такой задачей. Ешьте только маленькими порциями, 5-6 раз в день. При проблемах с зубами обязательно посетите стоматолога, иначе это грозит не только изжогой, но и более серьезными проблемами с желудком.

Важным фактором в понижении уровня кислотности будет отказ от курения. Исследования показали, что при курении уменьшается слюноотделение и увеличивается выработка кислоты.

vashdoc03.ru

Продукты, повышающие кислотность желудка (таблица)

Нормальная кислотность желудка – важный показатель здоровья. Это залог отсутствия проблем с ЖКТ. Высокая или пониженная кислотность желудка ведет к различным заболеваниям, в том числе к онкологии. Симптомы и лечение нарушенного баланса – сфера гастроэнтерологов.

Опасность отклонения кислотности от нормы

При неправильной работе ЖКТ пища плохо переваривается, организм недополучает питательные вещества. Недостаточный уровень кислоты стимулирует процессы брожения в животе, кишечнике, способен вызвать анацидный гастрит, гастродуоденит, злокачественные новообразования.

Избыток провоцирует язвы, проблемы с поджелудочной железой. Людям, чей уровень рН больше или меньше положенного, необходимо знать, какая пища увеличит кислотность. Это позволит правильно скорректировать рацион, нормализовать количество щелочи. Признаки пониженной кислотности желудка – тошнота, метеоризм, частая отрыжка воздухом, чувство тяжести после еды.

Общая характеристика продуктов, повышающих кислотность

Продукты, повышающие кислотность желудка, отличаются от других значительным содержанием определенных микроэлементов. Это магний, калий, кальций, а также натрий. Таблица показывает, где содержится больше всего конкретных микроэлементов.

Калий	Кальций	Натрий	Магний
мандарины	соя	осетр	кунжут
бананы	чечевица	сардина	семена льна
апельсины	фасоль	камбала	семена подсолнуха
лимон	горох	креветки	семена тыквы
редис	сыр	раки	кедровые орехи
томаты	творог	мидии	грецкие орехи
морковь	злаки	осьминог	какао
курага	овощи	устрицы	шоколад
изюм	фрукты	томаты	горох
инжир	ягоды	огурцы	чечевица
чернослив	петрушка	свекла	фасоль
орехи	зеленый лук	морковь	капуста морская
рыба	укроп	фасоль	грибы
печень	злаки	чечевица	пшенная крупа
злаки	миндаль	бобы	абрикосы
творог	мак	горох
кабачки	кунжут	крупы
грейпфруты	кинза

Все перечисленные продукты важны для человеческого организма. Однако людям с повышенной кислотностью следует свести их употребление к минимуму. Тем, у кого рН недостаточно, необходимо следить, чтобы калия, кальция, натрия, магния присутствовало в меню больше.

Алкогольные напитки

Спиртное – один из основных врагов нормальной кислотно-щелочной среды. Даже небольшие дозы вызывают серьезный выброс вещества, разъедающего стенки желудка. Врачи утверждают, что сильнее других вредят такие напитки:

• вино;
• настойки на спирту;
• шампанское;
• нефильтрованное пиво.

Регулярное употребление алкоголя неизбежно приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом, решить которые непросто. Людям, уже страдающим гастритом, язвой, панкреатитом, спиртное категорически противопоказано. Здоровым следует свести употребление спиртного к минимуму, а лучше вовсе от него отказаться.

Советуем прочитать: Как определить кислотность желудка в домашних условиях

Фрукты и овощи, стимулирующие выработку кислоты

Гастроэнтерологи часто рекомендуют исключить из меню фрукты. Они относятся к лидерам по способности повышать кислотность. Однако воздействие на организм разных фруктов различно. Самыми опасными для людей с повышенной кислотностью считаются:

1. гранат изобилует витамином С, что негативно влияет на слизистую;
2. дыня тяжело переваривается, активизируя выделение больших количеств желудочного сока;
3. виноград плохо поддается переработке в ЖКТ, вызывает процессы брожения;
4. персики повышают активность секреторных желез;
5. киви состоят из мелких волокон, способных повредить слизистую;
6. цитрусовые содержат много кислоты.

Среди овощей, которые увеличивают показатель рН:

• капуста;
• томаты;
• кабачки;
• огурцы.

Последние из перечисленных овощей в маринованном виде особенно опасны для людей с повышенной кислотностью. Капуста не рекомендуется в любом виде. В других случаях термообработка несколько понижает способность овощей и фруктов увеличивать кислоту.

Жирное и сладкое

Продукты с большим содержанием жира перевариваются очень тяжело. Как следствие – кислотность желудочного сока повышается. Пациентам с гастритами, язвами, панкреатитом рекомендуется включать в меню только постные сорта мяса и рыбы. Нужно ограничить потребление:

• масла;
• жирного молока;
• сливок;
• сметаны;
• маргарина.

Перечисленные продукты нарушают желудочный баланс. Повышению количества кислоты способствуют различные сладости, большинство из которых тоже содержат в изобилии жиры, и богаты углеводами. Лидерами можно назвать сдобную выпечку и шоколад.

Белый сорт не содержит кофеина и порошкового какао. Однако в нем много жиров растительного происхождения, придающих продукту выраженную сладость. Коричневый шоколад изобилует жирным сухим молоком и кофеином. Черный богат на какао (в виде масла и порошка). Кофеина в таком шоколаде тоже много. Продукты, не оказывающие влияния на уровень рН – зефир, мед, халва.

Влияние специй на кислотность

Пресная пища мало кому придется по душе. Однако многие специи провоцируют высокую кислотность. Среди них:

• молотый черный перец;
• чили;
• мускатный орех;
• гвоздика.

Их нельзя включать в меню людям с повышенным содержанием кислоты в желудочном соке.

Интересно! Ученые доказали, что данные специи не оказывают влияние на рН, если человек употребляет их с раннего детства. Негативно приправы действуют только на тех людей, чьи желудки к ним непривычны.

Горячие и прохладительные напитки

Не считая спиртного, на первом месте по способности повышать кислотность среди напитков находится сладкая газировка. Она раздражает слизистую оболочку желудка, активизируя секрецию. Почти идентичное воздействие оказывает и квас.

Кофе, наоборот, способствует расслаблению мышц, которые становятся неспособны удерживать в желудке кислоту, и она забрасывается в пищевод. Человек при этом испытывает изжогу. Повышение рН провоцирует употребление томатного, лимонного, апельсинового и мандаринового сока.

Как нормализовать кислотность

Если кислотность больше нормы, она должна уменьшаться не только медикаментами, но и полным или частичным отказом от вышеперечисленных продуктов. Понизить уровень рН помогает дробное питание, когда человек есть часто, но маленькими порциями. Пища должна готовиться только на пару, методом запекания или варки. Жареные блюда из рациона исключаются.

Питание при пониженной кислотности желудка очень важно при восстановлении баланса. Диета помогает снизить или повысить рН и является неотъемлемой частью лечения. Нельзя употреблять чрезмерно много пищи, увеличивающей кислоту. К запретным напиткам относится алкоголь, кофе, газировка. Уменьшают в меню наличие:

• жирного;
• сладкого;
• сдобного;
• острого;
• соленого;
• копченого;
• жареного.

Диета при пониженной кислотности желудка должна обязательно включать в себя:

• зелень;
• бобовые;
• злаки;
• печень;
• морепродукты;
• творог;
• сыр.

Однако овощи и фрукты употреблять нужно в небольших количествах, так как это снижающие рН. Пищу сдабривать специями разрешается только в разумных пределах. Утром можно выпивать чашку кофе, в жаркий летний день – немного кваса. Не следует акцентироваться на:

• рисе;
• овсянке;
• кукурузной и перловой крупах;
• картофеле;
• яблоках;
• ирисе;
• выпечке из ржаной муки.

Однако полностью отказываться от них не нужно. Есть при низкой и высокой кислотности рекомендуется часто, но понемножку. Крайне нежелательно запивать трапезу холодной водой.

Также будет интересно видео: Как понизить кислотность желудочного сока

Если проблемы с нарушением баланса кислотности в желудке только начались, понижают или повышают кислотность сначала только с помощью продуктов. Правильная диета нормализует ситуацию, уйдут негативные симптомы и лечение не потребуется. При употреблении вредной пищи она лишь усугубит положение и приведет к серьезным заболеваниям.

izjoginet.ru

Диета при повышенной кислотности желудка

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А]

medside.ru

Продукты, понижающие кислотность | Компетентно о здоровье на iLive

Соляная кислота в норме создает благоприятные условия для переваривания пищи, устраняет вредную микрофлору, стимулирует эвакуацию пищи из желудка в кишечник. Высокая кислотность – отклонение в работе желудочно-кишечного тракта, которое проявляется изжогой. Причины разные, их способен установить только врач. Назначая лечение, специалист обязательно посоветует диету из продуктов, понижающих кислотность.

Какие продукты понижают кислотность?

При избытке кислоты пища не успевает ее нейтрализовать. Кислая среда вызывает воспаление слизистой, что проявляется болью, чувством распирания, отрыжками, изжогой. У больного возникает вопрос: можно ли как то устранить неприятное явление без лекарств, а с помощью продуктов, понижающих кислотность, и какие продукты понижают кислотность желудочного содержимого?

• Известно, что быстро купируют неблагоприятное действие кислоты на стенки желудка продукты с обволакивающим и защитным эффектом. Это зеленый чай, мед, кисель, перловка, манная, рисовая каши.

Простой метод предлагает использовать овсянку в качестве источника клетчатки. Добавление в кашу тертых орехов и меда делает смесь питательным обволакивающим продуктом, понижающим кислотность и стимулирующим кишечную деятельность.

Народные методы понижения кислотности основаны на рецептах из натуральных ингредиентов: трав, орехов, меда, прополиса, соды. Из трав особенно полезны мята, зверобой, календула, крапива, золототысячник, чабрец, настоянный на белом вине.

• Регулирует кислотность смесь, готовящаяся по следующему рецепту: по 100 г листьев крапивы и яблочной кожуры заливают 1 л винного уксуса, разведенного водой (1:1). Настаивают в шкафу или кладовке 3 недели, вследствие чего образуется жидкость, обогащенная ферментами и витаминами группы В. Такой напиток снижает уровень кислотности и благотворно влияет на пищеварение.

Снять неприятные симптомы на время можно, однако главная задача – выяснить и устранить их причины. При такой симптоматике гастроэнтеролог чаще всего ставит диагноз «гастрит» и, помимо диеты, назначает курс лечения специальными препаратами.

Полезные продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Полезными продуктами при гастрите с повышенной кислотностью считаются растительные, которые в процессе пищеварения выделяют щелочь, химически нейтрализуя избыток кислоты. Из популярных плодов рекомендованы брусника, сливы, брюссельская капуста. Из ферментных продуктов, понижающих кислотность, полезен соевый соус, который способствует расщеплению и усвоению протеинов.

Одно из условий диеты при повышенной кислотности – углеводистая пища с высоким содержанием клетчатки. Она поддерживает белково-углеводный баланс, содержит полезные витамины А и В1. Нежные супы, кисель, молочные каши и супы – приоритетные в «гастритном» меню. Ежедневно рекомендуется употребление каш, макаронных изделий, диетических сортов рыбы, птицы, мяса. Рекомендуются также:

• Овощи – отварные, тушеные, печеные, в виде винегрета. Петрушка, укроп полезны для стимуляции аппетита.
• Негустые супы, паровые тефтели и котлеты из нежирного фарша, заливная или фаршированная рыба.
• Диетические сорта колбас, морепродукты.
• Простокваша, кефир минимальной жирности, немного низкокалорийного молока.
• Из фруктов – сладкие яблоки, спелые груши, бананы, клубника и малина.
• Из напитков – кисели, свежие отвары фруктов и шиповника.
• Хлебные из грубой муки.
• К сладким продуктам, понижающим кислотность, принадлежат мед, варенья.

Важно соблюдать режим, принимая пищу ежедневно в одни и те же часы, в 4–5 полноценных приемов, без перекусов. Нельзя кушать «на ходу»; во время еды следует сосредоточиться на процессе, не отвлекаясь на телевизор или чтение прессы. Читать или слушать музыку гораздо полезнее после еды, для расслабления и улучшения переваривания.

Необходимо тщательно жевать пищу и не есть лишнего. Еда должна быть простой, поскольку обилие ингредиентов в блюдах затрудняет пищеварение.

Разрешенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Разрешенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью призваны нейтрализовать излишки кислоты и улучшить пищеварение. Рекомендуются такие блюда и продукты, понижающие кислотность:

• хлеб «не первой свежести», сухари, сухие сорта печенья;
• пюре;
• очищенные томаты;
• телятина, белое мясо, говядина;
• некислые фрукты и ягоды;
• печеные яблоки;
• пастила, зефиры;
• сливки, домашний творог;
• паровая, вареная речная рыба;
• морепродукты;
• растительные масла, сливочное – в минимальных количествах;
• паровой омлет, некрутое яйцо;
• фреши из овощей;
• напитки – морс, кисель, легкий чай, какао.

Для улучшения вкусовых свойств годится ароматная зелень (укроп, петрушка), а также ваниль и корица. Важную роль играют напитки. Мед и медовая вода, выпитая за полтора часа до еды, снижает кислотность, повышает иммунитет, заживляет поврежденную слизистую. Отвар шиповника стимулирует аппетит. Чистая вода удаляет токсины.

Читайте также: 

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Запрещенные продукты при гастрите с повышенной кислотностью

Задача лечебной диеты – замедлить процесс выделения в желудке пищеварительного сока. Поэтому в список запрещенных продуктов при гастрите с повышенной кислотностью включены те, в которых содержатся экстрактивные вещества, эфирные соединения, щавелевая кислота. Опасность представляет то, что они активизируют деятельность поджелудочной и секрецию соляной кислоты. Среди запрещенных – следующие продукты:

• Блюда из морской рыбы, консервы.
• Теплый хлеб, выпечка слоеная, сдобная, кондитерские изделия.
• Жирное мясо и субпродукты, колбасы, мясные консервы.
• Молокопродукция высокой жирности, твердые сыры.
• Крепкие бульоны, наваристые жидкие блюда.
• Яйца – крутые и жареные.
• Бобы, грибы, кислые ягоды.
• Пряные и листовые овощи (редис, чеснок, щавель).
• Острые соусы, фастфуд, пряные смеси.
• Газированные напитки, продукты длительного хранения с обилием консервантов.

Алкоголь, кофе, чересчур горячая или холодная еда вредят воспаленному желудку. Ограничение также касается масла и соли.

Калорийные, жареные блюда и газировки опасны потому, что быстро расщепляются и не нейтрализуют желудочное содержимое. Вместо них следует готовить пищу из продуктов, понижающих кислотность: каши, супы, овощные пюре, паровые рыбные котлеты, кефир, чай и напитки из сухофруктов.

Симптомы, свидетельствующие о гиперацидном гастрите, нельзя игнорировать или снимать дискомфорт кальциевыми таблетками. Вследствие постоянной изжоги проблема усугубляется и чревата язвой. Во избежание таких последствий необходимо правильно питаться, используя продукты, понижающие кислотность, обследоваться в специалиста и, при необходимости, пройти курс лечения.

ilive.com.ua

Как понизить кислотность желудка: продукты, таблица

Все реже в рационе питания и меню современного человека используются продукты снижающие кислотность желудка, так как на их место пришла аппетитная еда быстрого питания (фастфуд), различные полуфабрикаты, копчености и маринованная продукция. Вследствие употребления таких продуктов и повышается кислотность, а отсюда уже появляются такие неприятные симптомы, как отрыжка, изжога, тяжесть и боли в желудке, заболевание — гастрит. Когда человек сталкивается один на один с неприятными симптомами, у него сразу же появляется вопрос: «Как же снизить кислотность в желудке и избавить себя от дискомфорта?».

Причины повышенной кислотности

Существуют органические и наружные причины завышения норм кислотности желудка. Распространенными внешними причинами считаются:

• вредные привычки — курение и чрезмерное употребление алкоголя;
• погрешности в питании — употребление слишком горячей или холодной пищи, острой или кислой, которая является раздражающей для слизистой оболочки желудка;
• частое вдыхание вредных химических веществ, ядов вследствие неблагоприятных условий работы;
• собственноручная постановка диагноза и назначение лечения — прием медикаментов, оказывающих негативное воздействие на желудок.

Наиболее частые органические причины:

• наличие хронических инфекционных болезней;
• имеющиеся в организме паразиты;
• наследственный фактор;
• нарушенный обмен веществ;
• дефицит витаминов, минералов, биологически значимых элементов в организме человека.

Каждая из причин может привести к появлению эрозий на стенках желудка и развитию эрозивного гастрита. По статистике, таким видом гастрита страдают, в основном люди молодого возраста.

Вернуться к оглавлению

Таблица продуктов которые помогут снизить повышенную кислотность желудка

Еда способна понизить кислотность желудка, и убрать нежелательные последствия болезненного состояния. Чтобы еда оказала положительное влияние, необходимо соблюдать щелочную диету с исключением продуктов, напитков с кислотным содержанием. Таблица продуктов, содержащих самый высокий уровень щелочи, представлена тут.

Щелочь требуется организмом, так как при ее недостатке отмечаются серьезные перебои в работе внутренних органов. А завышенная кислотность создает неблагоприятные условия, которые способствуют развитию различных бактерий и росту аномальных клеток, приводящих к появлению раковых опухолей.

Вернуться к оглавлению

Что рекомендовано есть?

При соблюдении щелочной диеты, гурманам придется отказать себе во многом и соблюдать рекомендации, чтобы понизить кислотность желудка. Много ограничений позволит убрать проявляющиеся неприятные симптомы. Продукты со свойствами щелочей не отличаются разнообразием, но их вполне достаточно для осуществления нормального пищеварения и введения в организм питательных веществ. Какие самые актуальные? К ним относятся определенные овощи, фрукты, крупы, творог, отдельные сорта мяса и рыбы. Примеры:

1. Арбуз и дыня, относящиеся к бахчевым культурам, — ценнейшая пища в питании. Позволяют избавиться от изжоги и считаются продуктами, влияющими на снижение кислотности.
2. Авокадо и бананы — безвредные продукты для регулирования показателей желудочной среды.
3. Овсяная крупа — предпочтительная, так как каша не вызывает изжоги, полезна (особенно на завтрак), имеет много целебных свойств, считается легкоусвояемым продуктом. Овсяная крупа оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие на слизистую оболочку желудка, очищает кишечник с выводом шлаков, препятствует прогрессированию любого вида гастрита и язвенной болезни. Из зерновых круп, также рекомендуется для еды рис и манная крупа, употребление которых влияет на понижение кислотности желудочного сока.
4. Среди овощей, снижающих кислотность в желудке, можно выделить такие: картофель, все разновидности капусты, морковь, кабачки, бобовые (фасоль, горох, соя).
5. Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) — незаменима в диетическом питании. Используется для того, чтоб снизить повышенную кислотность. Служит прекрасным источником клетчатки, особо полезной в пищеварении. С недавних пор, фенхель обыкновенный, относящийся к семейству сельдерея, набирает все большую популярность. Использование фенхеля полезно для лечения метеоризма, при вздутии желудка, обладает целебными свойствами для устранения спазм желудочно-кишечного тракта и другими полезными особенностями.
6. Чтобы нейтрализовать соляную кислоту и снизить кислотность в желудке, используют нежирные сорта мяса — куриное, индюшиное, тушка кролика. Для диетического стола из рыбы подойдут такие сорта: лещ, треска, судак, хек и другие. Блюда из мяса и рыбы рекомендуется делать в вареном, печеном, тушеном виде. Пища должна содержать минимальное количество масла и различных вкусовых добавок (соль, соус, специи).
7. Сладости, какими можно уменьшить кислотность желудочного сока: пчелиный мед, стевия — растение-сахарозаменитель, тростниковый сахар-сырец, кофе из корней цикория.

Лечебная диета при занижении кислотности обязательно включает мясо и рыбу.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты запрещено?

Кофе следует исключить из рациона.

Людям с завышенной кислотностью нельзя есть продукты, которые повышают количество соляной кислоты в желудке. Ограничивается острая, соленая, кислая пища, жареные блюда, сдоба и свежая выпечка (хлеб, булочки), консервированные овощи и маринады, черный кофе (заменой станет цикорий). Из овощей стоит отказаться от кислых помидор, а из фруктов — от цитрусовых (лимон, апельсин) и других кислых фруктов; шоколадных изделий (конфет, шоколада). Дополнительно рекомендуется еще ограничить употребление кондитерских изделий (печенье и кексы с творогом, торты с кремом), жирное молоко и кисломолочные продукты (домашняя жирная сметана и творог). Нельзя есть чеснок и лук. Из жидкостей, нужно отказаться от чая с лимоном, газировки с лимоном (лимонад), так как сам фрукт повышает кислотность.

Вернуться к оглавлению

Диагностика

Быстро диагностировать состояние кислотности желудка можно по характерной окраске мочи. Для этого можно провести комплексный тест по выявлению заболеваний желудка — «ГастроТест» и «АцидоТест». Этот метод диагностики сегодня считается неточным и требующим дополнительного подтверждения. Лучший метод определения кислотности считается диагностическая процедура — фракционное зондирование желудка. Оно происходит путем отсасывания содержимого желудка с помощью специальной трубки (зонда) и шприца, затем отправляется в лабораторию для подробного исследования. К сожалению, и этот метод диагностики считается неточным.

Наиболее показательным исследованием считают внутрижелудочную рН-метрию, которая разделена на несколько типов: кратковременную, экспресс, эндоскопическую и суточную рН-метрия. При таком способе, кислотность измеряется непосредственно в пищеводе, желудке и двенадцатиперстной кишке, согласно определенной методике и в течение заранее установленного времени. Исследование кислотности с помощью рН-метрии позволяет подобрать пациенту нужное лекарство (если кислотность повышенная или пониженная) и даже определить, как оно воздействует на желудок.

Вернуться к оглавлению

Основные рекомендации (кроме питания)

Необходимо следить за состоянием ротовой полости.

Чтобы лечение было эффективным, нужно придерживаться определенных правил:

• соблюдать личную гигиену и следить за состоянием ротовой полости;
• вовремя лечить воспалительные и инфекционные заболевания органов ЖКТ;
• принимать любые лекарства строго под контролем врача;
• со стороны нервной системы — избегать стрессовых ситуаций, стараться не нервничать и радоваться жизни;
• отказаться от вредных привычек (курения и употребления алкоголя).

Вернуться к оглавлению

Применение медикаментов

Самостоятельное лечение завышенной кислотности в виде диетического питания действует эффективно, но кратковременно. Иногда происходит усугубление симптомов состояния, лечить которое станет невозможным без применения медикаментозных препаратов. Широкое распространение для лечения завышенной кислотности имеют такие препараты, как «Альмагель А», «Фосфалюгель», таблетки «Нексиум» и «Рутацид». Лекарства устраняют дискомфорт в желудке, снимают спазмы. Подходят как для лечения взрослых, так и для детей. После проведения диагностики, обращения к специалисту и подтверждения им соответствующего диагноза, можно проводить медикаментозную терапию.

Вернуться к оглавлению

Народные средства

Нередко используют народные методы лечения для устранения неприятных симптомов превышенной кислотности желудочного сока. Популярное средство при изжоге — стакан холодного молока. Если молока под рукой нет, можно заменить его на ванильное мороженое. Еще один старый народный способ избавления от изжоги такой: берут несколько листочков свежей или сушеной мяты, заливают стаканом кипятка и пьют в теплом виде небольшими глотками.

При повышенном метеоризме и вздутии желудка, рекомендуется после еды жевать листочки свежего базилика. Наиболее простым способом излечения считается обыкновенная вода, которую следует пить до 2-х литров в день, не учитывая первые жидкие блюда и напитки. Вода положительно влияет на состояние кислотности желудка и водный баланс. Итак, подведя итог, можно сказать, что соблюдение всех рекомендаций, положительно скажется на состоянии здоровья отдельных органов и всего организма.

tvoyzheludok.ru

Продукты, понижающие кислотность желудка: специальный список

Желудок – это важный внутренний орган, который играет решающую роль в переваривании, усвоении пищи. Качество и скорость его функционирования имеют весомое значение для усвоения пищи в кишечной полости. Это обусловлено тем, что еда обрабатывается желудочным соком, а затем переваривается остальными ферментами. Соляная кислота – главный компонент желудочного секрета. Уровень ее концентрации определяет кислотность, которая может быть нормальной, повышенной или пониженной.

Могут наблюдаться временные изменения, незначительные колебания кислотности, что является нормальным естественным процессом. Если же подобные скачки становятся частыми или постоянными, существует риск наличия опасной патологии. Обнаружив неприятные признаки и дискомфорт, срочно обратитесь к терапевту или гастроэнтерологу, чтобы исключить вероятность недуга или при подтверждении диагноза своевременно начать курс терапии.

Специфика повышенной кислотности

Соляная кислота представляет собой главный компонент желудочного сока. Она обеспечивает быстрое и качественное переваривание содержимого полости желудка. Если уровень кислотности меняется, наблюдается нарушение в функционировании желудочно-кишечного тракта. Это приводит к различным сбоям пищеварительного процесса. При повышении кислотности необходимо знать, как правильно ее нормализовать, не причинив вреда собственному здоровью.

Повышенная кислотность может быть следствием злоупотребления острой, жирной, кислой и сладкой пищей.

Синтез большого количества соляной кислоты может быть спровоцирован употреблением алкогольных напитков.

Различают следующие причины повышенной кислотности:

• несбалансированное, нерегулярное питание;
• онкология;
• токсикоинфекция;
• генетика;
• нарушения в деятельности эндокринной системы;
• авитаминоз.

Наиболее достоверным признаком повышенной кислотности признана изжога. Она проявляется в виде жжения, сильного дискомфорта в области пищевода. Внезапная отрыжка – еще один симптом, свидетельствующий о высоком уровне содержания соляной кислоты.

Высокая кислотность — отклонение от нормы, которое является следствием повышенной концентрации соляной кислоты, присутствующей в секрете желудка. Если симптоматика наблюдается постоянно, рекомендуется снижать кислотность с помощью диетотерапии и медикаментозных препаратов, прописанных врачом.

Какие продукты помогают снизить кислотность

Диета – залог быстрого и эффективного лечения любого недуга ЖКТ. При повышенной кислотности необходимо придерживаться принципов лечебного питания. Чтобы быстро восстановить правильную работу пищеварительного тракта, следует знать, какие продукты снижают кислотность желудка. В рационе должна присутствовать продукция, понижающая кислотность желудка, а также оказывающая обволакивающий эффект. С ее помощью быстро устраняется патогенное воздействие соляной кислоты.

При подобной патологии рацион основывается на киселях, слизистых кашах, супах, различных лекарственных травах. Для снижения секреции обязательно включите в меню качественную кисломолочную продукцию. Если сопутствующей патологией выступает гастрит, ни в коем случае не соблюдайте низкоуглеводную диету. В случае дефицита жиров вся пища быстро эвакуируется, и стенки желудка находятся без соответствующей защиты.

Разрешено употребление овощей, макарон группы А, постной рыбы и мяса. В рацион включаются все каши, за исключением пшенной. Особую пользу дают сладкие спелые фрукты: бананы, груши, яблоки. Из овощей и корнеплодов готовится пюре. В меню при повышенной кислотности входят также омлеты, муссы, отварные яйца, творог. В обязательном порядке необходимо пить минеральную воду.

При недугах, сопровождаемых повышенной кислотностью, следует исключить из рациона следующую продукцию:

• жирные бульоны, супы, борщи;
• копчёности;
• острая, жирная, соленая и жареная пища;
• консервы, маринады и разнообразные соусы, специи;
• фаст-фуд;
• алкоголь и сладкая газировка;
• кондитерские изделия;
• свежая выпечка, черный хлеб.

Данная продукция провоцирует усиление концентрации желудочного сока, что оказывает раздражение на слизистую оболочку. В этот период нужно отказаться от вредных привычек, оказывающих пагубное воздействие на функционирование желудка.

Для нормализации кислотности желудочного секрета важно придерживаться специальной лечебной диеты. Ее должен составлять лечащий врач после установления причины патологического состояния. При соблюдении грамотно расписанного рациона можно быстро привести уровень кислотности к пределам нормы.

vashzhkt.com