Чем лечить пищевое отравление: Пищевое отравление – признаки, причины и лечение

Содержание

симптомы и лечение у взрослых — Цитовир-3

Причины плохого функционирования кишечника

Желудочно-кишечный тракт занимает огромное значение в жизнедеятельности человека. От правильности пищеварения и всасываемости полезных веществ зависит и телесное, и психическое здоровье человека. Но если неправильно питаться, то появляются процессы, которые не только не питают организм, а, наоборот, отравляют его. В статье мы рассмотрим первые признаки, симптомы и методы лечения пищевого отравления у взрослых.

Основной источник – это плохие продукты. Это относится как к фастфуду, так и к домашней еде. Они вызывают симптоматику не сами по себе, а из-за бактерий, микробов, продуктов разложения, ядов, химикатов и токсинов, которые содержатся на пище или внутри нее.

Перечень опасных блюд и ингредиентов:

  • Фрукты и овощи. Они одновременно считаются и самыми полезными, и, при неправильном выращивании, обработке и хранении, самыми опасными. Самая большая доля продажи препаратов для лечения кишечного отравления у взрослых и детей приходится на лето и осень.
    Именно в это время поспевают все плоды. Если они собраны с домашней грядки, то есть риск, что в ягодах остались пестициды и компоненты удобрений. К примеру, яблони и другие плодовые деревья обрабатывают химикатами весной, чтобы отпугнуть насекомых. Если это сделать в тот момент, когда плоды начинают формироваться, то яблоки могут быть отравлены. Хуже обстоят дела с импортной и ранней продукцией. Когда на прилавке появляются овощи раньше своего срока созревания, то это потенциально опасно, лучше не есть их без термической обработки. Также следует придерживаться норм хранения. Хранить фрукты в холодильнике в полиэтиленовом пакете запрещено. Необходимо вымыть, просушить, а затем переложить их в тарелку. При несоблюдении этих правил может начаться процесс брожения или гниения.
  • Мясо и курятина. Любые мясные продукты, наряду с молочными, имеют короткий срок годности. Это обоснованное требование, так как на них очень быстро распространяются болезнетворные микробы. Это касается как сырого продукта, так и уже приготовленного. Если вы не собираетесь готовить сегодня блюдо, то оставьте лучше вырезку в морозильной камере.
  • Рыба. Морепродукты – это источник жиров, белков, кальция, йода и других полезных микроорганизмов. Но очень важно правильно приготовить сырой продукт. Во-первых, в нем могут быть причины заражения сальмонеллезом, если рыба сырая, как, например, в роллах. Во-вторых, при некоторых видах готовки на ней размножаются бактерии. Это касается копчения, вяления, сушения. Лучше всего делать запеченные или жареные блюда. Также внимательно отнеситесь к исходному продукту. Если вы сами рыбачили, то посмотрите на водоем – чистый он или с масляными пятнами на поверхности, другими загрязнениями. В магазине вам придется доверять продавцу, но лучше брать живого представителя фауны. Если вы любите слабосоленую семгу или форель, то предпочтительнее брать охлажденную, а солить самостоятельно.
  • Грибы. Настоящие грибники знают, что признаки такого пищевого отравления у взрослых и детей самые опасные. Иногда один ядовитый плод при варке может испортить целую партию закруток. Это тот случай, когда нужно сразу обращаться к врачу, а не использовать домашние методы лечения. Во время «грибной охоты» следует быть очень осторожным и собирать только известные съедобные разновидности. Также следует остерегаться старых, разросшихся грибниц, в которых могли пройти неприятные процессы гниения, а также совсем маленьких грибочков, по которым еще не понятно, к какому семейству они принадлежат.
  • Молочные продукты. Если употреблять просроченный йогурты и творог, то можно заразиться стафилококком. Это касается, в первую очередь, домашнего молока, которое не проходило стерилизацию.
  • Консервации. Даже при условии чисто вымытых и обдатых паром банок, могут развиваться бактерии и плесень. Не стоит хранить соленья более двух лет. А если заметили, что крышка вздулась или покрылась ржавчиной, то стоит выкинуть такую заготовку.
  • Магазинные товары нерастительного происхождения. Отследить качество сырья потребителю невозможно, приходится доверять производителю. Но перед употреблением нужно удостовериться в целостности упаковки и сроке годности.

Кроме выбора продуктов питания, следует внимательно отнестись к следующим правилам профилактики:

  • Мойте руки перед готовкой, используйте мыло.
  • Все ингредиенты нужно тщательно промыть, обтереть бумажными полотенцами, а при необходимости обдать паром. Например, покупные фрукты и овощи.
  • Приготовленные блюда храните только в холодильнике, не оставляйте ничего на ночь на плите или столе.
  • Позаботьтесь о москитных сетках на окнах, чтобы не залетали мухи.
  • Стоит оберегать пищу от домашних питомцев, которые также могут стать причиной развития бактерий.
  • Укрепляйте иммунную систему всей семьи вместе с препаратом «Цитовир-3», он улучшит иммунитет и поможет бороться с любым недугом.

Какие симптомы при кишечном отравлении пищей у взрослых

Инкубационного периода практически нет. Как только еда проходит по пищеводу и начинает перевариваться, то патогенные микроорганизмы начинают воспалительный процесс на слизистой кишечника, а также всасываются в кровь. Это приводит к следующей симптоматике:

  • Тошнота. Начинает мутить практически сразу, это первый признак. Вместе с тем появляется отрыжка с неприятным запахом. Первое время «крутит» безрезультатно, затем появляется второй симптом.
  • Рвота. Она может быть единичной, а может – многократной. Она приносит кратковременное облегчение, затем появляются повторные спазмы. Если пациент уже исчерпал все рвотные массы, то затем пойдет горьковатая желчь, вода, желудочный сок. Не стоит сразу пытаться пересилить рвоту, пусть вся пища, вместе с отравленными ингредиентами выйдет, чтобы не стало еще хуже. При отсутствии этой естественной реакции организма ее даже рекомендуется нарочно вызвать.
  • Когда в кровь всасываются токсины, то начинается интоксикация – борьба иммунной системы с вредителями. Первейший признак – это повышение температуры. Жар может быть незначительный, а может, как в случае с грибами, подняться до 39-40 градусов. Врачи не советуют сбивать его, когда отметка ниже 38,5.
  • Вместе с этим появляется головная боль, ломота в суставах, общая слабость.
  • Неврологические симптомы при пищевом отравлении у взрослых бывают двух типов – сонливость и апатия либо раздражительность и бессонница.
  • Боль в животе. Гладкая мускулатура кишечника испытывает спазмы, что приводит к скручиванию. Маленький ребенок в таком случае пытается приобрести позу эмбриона. Можно принимать спазмолитики, если есть уверенность, что таблетки не выйдут вместе с рвотными массами.
  • Снижение артериального давления. Это несет за собой головокружение и слабость. Возможно затруднение дыхания и тахикардия.
  • Диарея. Вначале она может быть обильной, но после опустошения кишечника результатом позывов будет только слизь и желчь. В стуле может появиться кровь.
  • Потеря аппетита. Это совсем не кажется противоестественным – при постоянном чувстве тошноты трудно хотеть есть. Но такой признак отравления пищей у взрослого может продолжаться до 3 дней. В таком случае можно давать больному бульоны и измельченные овощные пюре.
  • Жажда. Из-за дегидратации после диареи и обильной рвоты пациент постоянно хочет пить. Это хороший признак, так как необходимо постоянно давать воду и солевой раствор.

Интенсивность и длительность симптоматики зависят от количества токсинов и бактерий, которые попали в желудок. Вместе с тем больше всего подвержены опасности:

  • Маленькие дети.
  • Пенсионеры.
  • Люди с низким иммунитетом.
  • Перенесшие недавно заболевания.
  • Имеющие хронические болезни ЖКТ.

Осложнения при несвоевременном лечении

  • Инфекционно-токсический шок. Артериальное давление снижается вплоть до коллапса. При этом кровь внутри сосудов свертывается, образуя маленькие тромбы. Все это может привести к летальному исходу.
  • Сепсис. При попадании в кровоток бактерий они могут начать активное размножение, образуя гнойный очаг в одном из органов, чаще всего в печени.
  • Дисбактериоз. Нарушение нормальной микрофлоры кишечника.
  • Гиповолемия. Это конечная стадия обезвоживания, когда недостаток солей и воды в организме приводит к почечной недостаточности и судорогам.

Первая медицинская помощь

Как только вы почувствовали первые признаки отравления, необходимо опустошить желудок от всего содержимого и начать активную гидратацию организма. Это нужно сделать прежде снятия симптомов и прочих манипуляций. Также одновременно следует внимательно следить за общими показателями пациента – температурой, давлением, дыханием. Если больной находится в предобморочном состоянии, то следует незамедлительно вызывать скорую помощь.

Если можно обойтись своими силами, то следует действовать так:

  • Промывание желудка. Если рвота не появляется естественным путем, то нужно пить по два стакана чистой теплой питьевой воды, а затем вызывать реакцию механически. Повторять процедуру следует до того момента, как рвотные массы закончатся, и будет выходить только вода.
  • Предупреждаем попадание токсинов в кровь. Чтобы «связать» их и вывести из организма, нужно упортеблять сорбенты. Это может быть активированный уголь, «Смекта» или другие препараты из этого ряда.
  • Опустошение кишечника. Диарея также вызывается естественным путем. Ни в коем случае не стоит принимать противодиарейные препараты. Напротив, если у вас нет приступов к походу в туалет, следует выпить мягкое слабительное.
  • Гидратация. Нужно пить как можно больше жидкости. Отдавайте предпочтение чистой воде с добавлением соли и сахара. Это нормализует водно-щелочной баланс. Когда первые приступы ослабли, можно пить некрепкий чай или отвар лекарственных трав.

Как и чем лечить пищевое отравление у взрослых

Когда первая медицинская помощь оказана, остается только убрать сопровождающие симптомы – головную боль, температуру, понижение давления. Также потребуются медикаменты, которые будут нормализовать систему ЖКТ. Рассмотрим подробнее.

  • Регидранты. Они нужны для восполнения водно-щелочного баланса. Восстанавливаются электролиты. Это основная терапия. Для взрослых ее проводят орально, но в тяжелых случаях, или когда пациент маленький ребенок, можно производить парентерально. Это могут быть растворы препаратов: «Гастролит», «Гидровит», «Глюкосолан», «Маратоник», «Нормогидрон».
  • Энтеросорбенты. Они связывают токсины и способствуют их выведению. Благодаря им патогены не успевают полностью всосаться в кровоток. Их назначают после рвоты. Также не следует мешать их прием с другими медикаментами, так как последние не смогут действовать. Сорбенты нужно принимать за два часа до других препаратов и такое же время после. Можно использовать активированный черный и белый уголь, «Полифепан», «Энтеросгель», «Сорбекс», «Сорболонг», «Бактистатин».
  • Спазмолитики. Когда у вас «крутит» живот и болит голова, можно принять: «Но-шпа», «Брал», «Спазмалгон».
  • Антибиотики. Их назначают крайне редко, когда бактериальная инфекция очень вредит организму. Самостоятельно их покупать нельзя, так как они только ухудшают картину дисбактериоза.
  • Жаропонижающие. Их начинают пить, когда температура выше 38-38,5 градусов. Это может быть: «Парацетамол», «Ибуклин».
  • Препараты, которые способствуют восстановлению микрофлоры: «Бифидумбактерин», «Лактобактерин», «Колибактерин», «Витафлор», «Пробифор». Их стоит начинать, когда период рвоты и диареи закончен.
  • Иммуномодуляторы. «Цитовир-3» – эффективный иммуностимулятор, который стимулирует выработку эндогенного интерферона. Его можно применять взрослым и детям от 6 лет. В форме сиропа – от одного года. Иммунитет – это естественный защитник организма, он борется с патогенной микрофлорой.

Питание

В первое время старайтесь больше пить. Это может быть теплый чай, отвар шиповника, чистая вода.

Есть нужно пюреобразную пищу. Стоит отказаться от жирного, мучного, жаренного, а также от молочных напитков и алкоголя. Также под запретом газировка и острые приправы – это раздражает слизистую ЖКТ.

В статье мы рассказали вам про симптомы и лечение при пищевом отравлении у взрослых. Будьте здоровы и следите за тем, что лежит у вас на обеденном столе.

Отравление у кошек: симптомы, лечение, профилактика

Приём терапевта. Первичный приём. Осмотр, консультация. (До 20 минут)450₽
Общий анализ крови + СОЭ + лейкограмма1500₽
Постановка в/в катетера450₽

От пищевого отравления, к сожалению, не застрахованы ни гуляющие на улице коты, ни домашние. Причиной интоксикации организма животных могут стать испорченные продукты, некачественный корм, неправильно рассчитанная дозировка лекарственных средств, крысиный яд, ядовитые комнатные и уличные растения, бытовая химия, укусы змей и насекомых, а также передозировка препаратов, предназначенных для выведения блох, гельминтов и обработки от клещей.

Владельцам домашних животных нужно знать основные симптомы отравления, говорящие о том, что пора начинать лечение. Консультация и осмотр врача-ветеринара необходимы, однако лечение следует начинать незамедлительно.

Итак, основные признаки отравления кота:

  • нарушения со стороны пищеварительного тракт
  • обильное слюнотечение, рвота, тошнота, диарея, отказ от еды;
  • нарушение координации движений; — вялое состояние или перевозбуждение;
  • повышенная температура; — расширенные зрачки и появление третьего века;
  • учащенное дыхание, тремор, судороги; — проявление беспокойства и мяуканье при попытке потрогать живот (из-за болей)

При отравлении кота симптомы могут иметь разную выраженность и проявляться в различных сочетаниях, в зависимости от степени отравления и вещества, вызвавшего интоксикацию.

Первая помощь кошке при отравлении

Лечение во многом зависит от причины отравления. Если она пищевая, кошке необходимо дать сорбент (например, ½ таблетки разведенного водой активированного угля), а затем спустя несколько минут вызвать рвоту надавливанием на дальнюю часть языка, чтобы промыть желудок.

Через несколько часов после отравления делают клизму (объем вводимой жидкости не должен превышать 50 мл). Чтобы избежать обезвоживания, каждые 20 минут кошку следует понемногу поить, при отказе от еды – насильно, используя шприц без иглы. После оказания первой помощи животное необходимо показать ветеринару.

При укусе насекомыми следует немедленно приложить холод к месту укуса, чтобы сузить сосуды и воспрепятствовать распространению в организме ядовитых веществ.

При интоксикации химическими веществами курс лечения и лекарство при отравлении кота (антидот) может назначить только ветеринарный врач.

Обращение к врачу при отравлении

Если ваша кошка отравилась, в обязательном порядке позвоните в ветклинику «Зоомедик» по номеру +7 (495) 797-18-05 и проконсультируйтесь с дежурным врачом, который подскажет, как необходимо действовать для оказания первой помощи, а затем покажите животное ветврачу. Он назначит лечение и диету.

К кому обращаться при стафилококковом пищевом отравлении - все симптомы, диагностика, врачи

Инфекционисты Москвы - последние отзывы

Хороший, компетентный и внимательный специалист. Все прошло отлично, доктор меня проконсультировал и подсказал нужное направление, понятно и доступно объяснил всю информацию. Качеством приема я остался доволен, если потребуется, обращусь к этому врачу повторно и порекомендую его знакомым.

На модерации, 31 августа 2021

Врач очень хороший! Всё досконально объяснила что к чему и прописала лечение. Пока мы только начали и думаем что приедем повторно. Анна Владимировна обследовала пациента, померила давление, изучила КТ принесённое нами. В общем, сделала всё, что от неё требовалось.

На модерации, 30 августа 2021

Очень хороший специалист, добрый, отзывчивый, внимательный. Консультация длилась около часа, доктор мне все понятно объяснил, поставил правильный диагноз, который не могли определить другие врачи. Я осталась довольна качеством приема.

На модерации, 30 августа 2021

На приёме доктор опросил меня, досконально всё посмотрел, проверил, направил на УЗИ, ЭКГ и назначил другое лечение, которое, я надеюсь, мне поможет., Врач внимательный, приятный в общении, стремится помочь пациенту, всё понятно и доступно объясняет. Могу рекомендовать данного специалиста своим знакомым, если потребуется и в случае необходимости могу обратиться повторно. Качеством приёма я осталась довольна.

Полина, 28 августа 2021

Хороший доктор. Я у него несколько раз был. И еще схожу. По итогу приема Игорь Юрьевич, назначил лечение и капельницы. Врач обладает хорошими качествами, понимает. То что он назначает мне сильно помогает. В целом качеством приема я остался доволен.

Галибжон, 26 августа 2021

Я обратился к Наталье Анатольевне впервые, по рекомендации. Прием прошел хорошо, положительно, доктор уделила мне достаточно времени, даже больше, чем нужно. Ничего плохого о своем диагнозе я не услышал, врач мне помогла, дала необходимые советы. После курса терапии и КТ обязательно запишусь на повторную консультацию.

Кирилл, 23 августа 2021

Отличный специалист. Очень подробно объяснила что значат результаты анализов, подобрала препараты, диету и план дальнейшего лечения. Подход максимально адекватный, обязательно приду еще.

Павел, 10 августа 2021

Прием в целом меня устроил, могу только положительно отозваться о докторе Асель Алымовне, была внимательна на приеме. Порекомендую специалиста своим друзьям и знакомым если будет такая необходимость.

Артем, 05 августа 2021

Доктор всё внимательно просмотрел, указал и на другой симптом проблемы и смог эффективно подобрать лекарства. Он так же мне всё доступно объяснил и рассказал по дальнейшим действиям. Олег Александрович профессиональный и вежливый врач.

Анна, 02 июня 2021

Мне все понравилось, нормальный врач. Могу отметить профессионализм доктора, она была внимательна ко мне и все понятно объясняла. Врач меня обследовала, по итогу дала мне необходимые рекомендации и заключение. Я бы обратился повторно к этому специалисту.

На модерации, 30 августа 2021

Показать 10 отзывов из 2659

Пищевое отравление: лечение и первые действия

Полное описание

Пищевое отравление является следствием употребления в пищу некачественной еды или воды. Зачастую оно начинается после того, как человек съел просроченный продукт, плохо прожаренную рыбу или мясо, пищу, которая хранилась в неподобающих условиях. Также пищевое отравление может развиться из-за употребления еды, содержащей токсины (грибы, консервы и пр. ).

Отравиться продуктами может абсолютно любой человек. Для этого достаточно съесть немытые овощи, фрукты или залежалый салат, выпить несвежее молоко или даже просто покупаться в загрязненной воде. Заболевание может протекать в разной форме: в большинстве случаев оно проходит без обращения к врачу, но в тяжелых случаях нужно обязательно позвонить в скорую и пройти полноценное медикаментозное лечение в больнице.

 

 


 

Симптоматика проблемы

Как правило, первые признаки отравления наступают через 2-6 часов после принятия некачественной пищи или воды. Интоксикация организма обычно наступает у всех людей, которые ели испорченный продукт, но у каждого она может проявиться по-разному. Инкубационный период тоже зависит от возраста человека, количества принятого токсина, общего иммунитета и других факторов, но в целом отравление наступает в тот день, когда была принята недоброкачественная пища.

Рассмотрим, как проявляется пищевое отравление. К основным симптомам относятся:

  1. Острая боль в животе, которая может быть постоянной или приходить/уходить волнами.
  2. Дискомфорт и тяжесть в районе желудка, вздутие живота.
  3. Диарея с постоянными позывами. При этом стул у пациента жидкий и сопровождается болью.
  4. Рвота. Может быть однократной или повторяющейся.
  5. Слабость во всем организме, полная апатия, головокружение, дезориентация.
  6. Пациент чувствует озноб во всем теле, его может трясти, температура тела снижается (хотя может и подняться до 38-40 градусов).
  7. Образуется липкий и холодный пот.
  8. Артериальное давление снижается, при этом начинается тахикардия, скорость биения сердца увеличивается.

Если отравление сильное, то у человека могут возникнуть астения (мышечная слабость), сильное выделение слюны, снижение зрения или серьезные поражения нервной системы (галлюцинации, паралич и пр. ).

 

 


 

Когда следует вызвать скорую

В большинстве случаев легкое отравление можно вылечить самостоятельно. Но если оно серьезное, то рекомендуется обращаться к врачу. Рассмотрим ситуации, когда вызывать скорую при пищевом отравлении:

  1. Если отравившаяся беременна или кормит ребенка.
  2. Детям в возрасте до 3 лет.
  3. Людям пожилого возраста, особенно при наличии у них хронических болезней.
  4. Если в пищу употреблялись грибы либо какие-то ядовитые растения.
  5. Если температура поднялась выше 39 градусов.
  6. Если рвота длится более двух дней.
  7. При стуле или рвоте с кровью.
  8. При появлении у пациента галлюцинаций или бреда.
  9. Если при домашнем лечении отравление не проходит больше трех дней.
  10. Если больному стало лучше, но при этом признаки интоксикации сохраняются более 7 дней.

Также следует обратиться к врачу, если у человека имеются судороги, он с трудом дышит и испытывает резкие боли в районе желудка.

Как лечить

Давайте разберемся, как лечить пищевое отравление. Если оно слабое и вы понимаете, что отравились не грибами или консервами с бактерией ботулизма, то можно обойтись без обращения к врачу. Действовать нужно по следующему алгоритму:

  1. Обязательно промойте желудок. Это позволит вам удалить остатки зараженной пищи и вывести из организма большинство токсинов. Чем раньше это будет сделано, тем быстрее вы вылечитесь и тем легче пройдет заболевание. Выпейте два стакана воды, затем надавите двумя пальцами на основание языка. Повторите процедуру несколько раз, чтобы вода выходила чистой.
  2. Примите лекарство. Вам нужно съесть какие-то сорбенты, например таблетку активированного угля. Принимать его нужно по следующей схеме: 1 таблетка на 10 килограмм веса (норма разбивается на 2-3 приема). То есть если вы весите 90 кг, то нужно съесть по 3 таблетки за 3 приема.
  3. Восстановите водно-солевой баланс. Делать это нужно после того, как рвотные позывы уйдут. Примите препараты с солями калия и натрия.
  4. Старайтесь побольше пить. Во время болезни организм теряет много жидкости, поэтому ее нужно быстро восстановить. Пейте кипяченую воду, а не сырую.
  5. Откажитесь от пищи. Чтобы вылечить отравление, нужно очистить желудок и кишечник. Если принимать новую пищу, то она будет заражаться бактериями и процесс повторится.

Больному необходим постельный режим. Ни в коем случае не занимайтесь физической работой или активностью – просто отлежитесь один день. Желательно максимально ограничить эмоциональную и умственную нагрузку.

 

 


 

Какие лекарства принимать

Теперь давайте разберем, какие таблетки пить при отравлении. Ваша основная задача – вывести из организма токсины, поэтому обязательно принимайте сорбенты. Это может быть классический активированный уголь, белый уголь, «Сорбекс» или «Энтеросгель». Если отравление сильное, а рвота и диарея не прекращается, то можно использовать «Смекту» (обязательно прочитайте, как ее принимать).

Если вы испытываете сильные режущие боли, то следует принять спазмолитики, к примеру «Спазмолгон» или «Но-Шпа». При сильном метеоризме хорошо помогает «Мовеспазм». Для восполнения водно-солевого баланса подойдет «Регидрон», который следует запивать чистой кипяченой водой.

В случае инфекционного заболевания можно использовать «Нифуроксазид», но этот препарат назначает врач после постановки диагноза. Самостоятельно принимать его не стоит. Нужно ли пить антибиотик при отравлении? Тоже только по назначению врача. Дело в том, что данный препарат подавляет микрофлору кишечника, и восстановление может затянуться. Лучше принять пробиотики: «Пробиз», «Линекс» и прочие препараты.

Чего нельзя делать при отравлении

Если вы отравились, то не следует делать такие вещи:

  1. Каким-либо способом нагревать живот: класть на него грелку и пр.
  2. Принимать закрепляющие препараты, если у вас диарея. Организм должен очиститься сам.
  3. Пить газированную или сырую воду, а также молоко или молочные продукты.
  4. Ставить клизму ребенку, пожилому человеку или беременной женщине.
  5. Оставлять пострадавшего самого, особенно если отравление серьезное.
  6. Принимать пищу в первые сутки (если на вторые рвота и понос продолжаются – то ограничить прием).
  7. Забывать о гигиене. Даже если вас тошнит, то обязательно поласкайте рот, хорошо мойте руки с мылом, принимайте душ.

Если проблема не проходит или пострадавшему становится хуже, то обязательно вызывайте врача и опишите ему все симптомы болезни.


симптомы и лечение, признаки отравления кота, первая помощь и профилактика

Рано или поздно с этой бедой сталкивается хозяин практически любого питомца. С кошками это случается реже, чем с собаками, но даже пушистик, который не покидает пределов квартиры, может рано или поздно захворать. Симптоматика недуга схожа с человеческой – кот становится вялый, теряет аппетит, отказывается от пищи, наблюдаются тошнота, рвота, диарея. 

Каждый хозяин переживает за своего любимца, поэтому должен знать признаки отравления у кошек: однажды это может спасти ему жизнь. Даже если состояние неопасно, человек может существенно облегчить страдания животного правильными действиями и помочь ему до ветеринарного осмотра.

Причины отравлений

У кошки отравление иногда случается даже дома. Оно может быть как острым, так и затяжным, и причины, по которым произошла интоксикация, бывают разными:

  1. Некачественный корм. Увы, даже у популярных производителей попадаются некачественные партии, которые могут вызвать отравление у кошек. Корм может быть просроченным, неправильно хранившимся – или он просто не подходит животному.

  2. Бытовая химия. Люди думают, что умных зверей не привлечет отбеливатель, порошок или жидкость для мытья окон, поэтому часто хранят эти средства в местах, где пушистый друг может легко до них добраться. Отведав бытовой химии, кот может получить сильнейшее отравление и даже ожог пищевода и желудка, поэтому хранить такие вещи нужно под замком.

  3. Лекарства. Любой человек может заболеть. Когда лекарства нужны постоянно, люди их не убирают, чтобы лишний раз не лазить в аптечку, и хранят в зоне доступа любимой мурчалки. Отравиться можно даже небольшой таблеткой или капсулой, с которой питомец решит поиграть – человеческие дозировки не рассчитаны на такой маленький вес.

  4. Косметика для животных, противоблошиные и противоглистные средства тоже могут быть ядовитыми. После мытья коты вылизывают мокрую шерсть, поэтому, если не смыть шампунь до конца, он может попасть в желудок любимца и вызвать расстройство желудка и кишечника. То же самое относится и к ошейникам и каплям от паразитов.

  5. В частном доме пушистый друг может отведать токсические вещества в виде удобрений для огорода или материалов для ремонта, которые в изобилии хранятся в любом сарае: краску, клей, ацетон, грунтовку и др.

Еще больше возможностей отравиться у животных, которые находятся на самовыгуле. Помимо вышеперечисленных причин, их подстерегают:

  1. Испорченная пища на помойке. Какая прогулка обойдется без копания в мусорке! А на свалку свежую еду не отправляют. Мохнатый друг может отравиться протухшей или просроченной едой, которую найдет в баке.

  2. Мусорные баки привлекают грызунов, с которыми борются, разбрасывая яд. Усатые друзья тоже часто попадаются на эту уловку и травятся.

  3. Кошки – прирожденные охотницы. Даже если они не станут есть крысиный яд, всегда остается риск поимки отравленной крысы.

  4. Ядовитые растения. Любители пожевать травку могут случайно съесть что-нибудь вредное. Часто хозяева даже не подозревают, что у них в горшке растет бомба замедленного действия, а когда питомец заболел, мучают себя вопросом – чем отравилась кошка, что делать, чтобы облегчить ее страдания?

Чтобы не пришлось оказывать помощь кошке при отравлении, держите бытовую химию и лекарства в недоступных местах, убедитесь, что ваши растения не являются отравой для мохнатого друга, не отпускайте котофея на самовыгул, а когда покупаете корм – внимательно читайте сроки хранения и состав. 

Какие признаки указывают на пищевое отравление

Симптомы отравления у кошек могут быть явные и не очень. Явные симптомы говорят сами за себя, их сложно с чем-то спутать. Хозяин может оказать первую помощь животному дома, до визита к ветеринару. 

Явная симптоматика

По очевидным признакам распознать отравление очень легко. Это дает плюс в том, что можно незамедлительно оказать помощь и начать лечение, проконсультировавшись с ветврачом. Какая симптоматика говорит об интоксикации:

  1. Рвота обычно пенистая, с кусками непереваренной пищи.

  2. Может быть как многократный понос, так и разовый жидкий стул. Каловые массы зеленоватые, с пеной и неприятным нехарактерным запахом. В стуле может присутствовать кровь или кровяные прожилки.

  3. Судороги и конвульсии обычно свидетельствуют об интоксикации ядами, чаще всего крысиными.

  4. Повышенное слюноотделение говорит о тошноте, а также является одним из признаков попадания в желудок бытовой химии.

В редких случаях указанные симптомы могут указывать на другие, более тяжелые заболевания. Как правило, их определяют по затяжному недомоганию с усилением всех признаков.

Неявная симптоматика

Неявные симптомы у домашнего любимца могут быть трудно различимыми или подходящими к большому количеству заболеваний. Исключительно по ним сложно предположить, что у кота отравление, но скрытые симптомы редко идут одни, и по общей картине можно поставить правильный диагноз. Особенно если знать, что предшествовало недомоганию. 

Неявные признаки того, что кошка отравилась:

  • повышение температуры и озноб;

  • расширение зрачков;

  • одышка, частое поверхностное дыхание;

  • тахикардия или брадикардия;

  • отказ от пищи и/или питья;

  • изменения цвета слизистых тканей;

  • атаксия – нарушенная координация движений.  

Один отдельный симптом отравления у кошки может и не свидетельствовать об интоксикации, но сочетания нескольких явных и скрытых признаков должно насторожить хозяина и побудить его обратиться к ветеринарному врачу. 

Лечение пострадавшей кошки

Вы уверены, что у кошки отравление, или только подозреваете, что кошка отравилась. Что делать в первую очередь? Для начала вы можете оказать животному первую помощь в домашних условиях. Успешное лечение любимицы зависит от того, как быстро были приняты экстренные меры по ее спасению. Есть несколько факторов, которые усугубляют последствия и способствуют стремительному разворачиванию картины заболевания:

  1. Нежный возраст котенка. Несмотря на высокие адаптивные способности молодого организма, у малыша еще нет своего иммунитета, поэтому к нему могут прицепиться другие, менее безобидные заболевания (инфекция или вирус). Отравление у котенка протекает тяжело.

  2. Слабый иммунитет не позволяет организму бороться.

  3. Истощение. С домашними котами такого обычно не случается, а вот уличные звери сильно подвержены пагубному фактору.

  4. Хронические заболевания. Легко могут отравиться, особенно некачественной пищей, породистые коты с нежными желудками и хроническими заболеваниями. Сюда же относятся аллергики. Само отравление у кошек с такими особенностями протекает тяжелее.

Если ваш мохнатый питомец попадает в группу риска, лучше не заниматься самолечением, а ехать к ветврачу как можно скорее. Даже если недомогание кажется несерьезным, у маленьких, пожилых, ослабленных, больных особей все может измениться в любую секунду.

Экстренные меры и промывание в домашних условиях

Если ветврач недоступен в ближайшие часы, первую помощь любимцу нужно оказать дома. Желательно выяснить, какое отравляющее вещество вызвало реакцию. Когда стало понятно, чем вызвано острое состояние, нужно по возможности убрать источник интоксикации для того, чтоб избежать дальнейшего ухудшения здоровья. 

Следующим пунктом станет промывание желудка. Его можно проводить практически во всех случаях. Исключение составляют ситуации, когда заболевание вызвано попаданием в ЖКТ кислоты и щелочи – так можно обеспечить котику более сильный ожог пищевода. Щелочь нейтрализуется кислой средой (т. е. любимцу надо дать воды с лимонной кислотой), а кислота – содой (напоите животное раствором соды через шприц). 

После промывания желудка пушистому другу дают сорбенты. Подойдут человеческие препараты, которые есть в каждой аптеке – активированный уголь, Фильтрум, Полисорб, Энтеросгель. Больному нужно обеспечить постоянный доступ к питьевой воде. Если питомец не пьет сам, то нужно поить его из шприца каждые 20-30 минут. 

Как сделать промывание желудка? 

  1. Первоначально можно вызвать рвоту смесью воды и перекиси водорода 1:1. Пушистому пациенту вливают 30-40 мл смеси и ждут очищения желудка.

  2. Повторное промывание проводят промывочным составом, который состоит из физраствора, слабого бледно-розового раствора марганцовки или просто кипяченой воды. Около 20 мл раствора вводят через шприц и ждут, когда наступит рвота. Если через 15 минут зверя не вырвало, вливают еще столько же. 

  3. После того, как раствор вышел обратно, процедуру повторяют еще 3-4 раза.

  4. Через 10-15 минут после последнего промывания коту дают сорбент. Промежуток времени выжидают, чтобы пушистика не вырвало сорбентом.

Если у заболевшего отмечается жидкий стул, не нужно давать крепящие средства – так токсины получат возможность остаться в организме и нанести еще больший вред. При диарее и сильной рвоте главная задача – свести обезвоживание к минимуму.

Если вся вероятная в домашних условиях первая помощь при отравлении кошки была оказана, а лучше не становится, то нужно ехать к врачу.

Терапия, назначенная ветеринаром

Когда отравилась кошка, заботливый владелец везет беднягу к врачу в ветлечебницу. Это надо делать как можно скорее, если не известен источник отравления, а сами симптомы слишком сильно выражены. В клинике смогут подобрать антидот, так как для разных средств и противоядия будут разными: если в организм кота попали пестициды, то их выводит атропин; если составляется план лечения кошки, отравленной крысиным ядом, то ей будут вводить витамин К и препараты с железом. 

Помимо стандартного в таком случае промывания желудка ветеринары применяют:

  • капельницы с физраствором и глюкозой;

  • гепатопротекторы для облегчения работы печени;

  • диуретики (мочегонные) для ускорения выведения токсинов;

  • очистительные клизмы для кишечника;

  • спазмолитики для облегчения боли;

  • противорвотные средства при неукротимой рвоте или отсутствии рвотных масс;

  • общие витаминные комплексы.

После проведенных процедур кот обычно отправляется домой, но в тяжелых случаях ветврач может предложить оставить усатого друга в стационаре: так специалистам легче наблюдать его состояние.

Лечебная диета

После того, как снято острое отравление кошки, лечение назначено, введен антидот, желудок котика нельзя нагружать едой. Первые пару дней после отравления должен сохраняться только питьевой режим. Надо уточнить, что под питьем понимается вода: если котенок пил молоко, то этот продукт исключается надолго и заменяется кисломолочными производными. 

Из еды выздоравливающему котофею подходит:

  • рисовый отвар на курином бульоне первые дни;

  • отварная курица, индейка, крольчатина следующую неделю;

  • иногда назначают корма-холистики, если воздействие на печень было сильным;

  • обычное питание возвращают понемногу, когда любимец стал активным.

Кроме режима питания, лечение включает в себя прогулки на свежем воздухе. Выпускать ослабленного зверька на самовыгул не стоит, лучше всего дышать воздухом на балконе или использовать шлейку для уличных выходов. Если в доме есть дети, любимца нужно на время изолировать от них и обеспечить ему спокойный отдых первые дни. Для скорейшего выздоровления важно исключить любые стрессы, и тогда питомец быстро придет в норму.

Профилактика интоксикации у кошки

Причин, которые могут вызвать у кошки отравление, очень много, и предусмотреть все невозможно. И все же риски тяжелых последствий можно минимизировать.

Если котик питается промышленным кормами, то при покупке обязательно нужно смотреть срок годности корма. Особенно это касается больших упаковок, так как после магазина корм будет долгое время храниться дома. Многие магазины устраивают распродажи с большими скидками кормов, у которых срок годности подходит к концу. Не стоит участвовать в подобных акциях, чтобы потом не лечить пищевое отравление у кота. В случае нарушений условий хранения и перевозки есть большая вероятность, что корм уже испорчен, даже если срок годности еще не вышел. Если коту готовят натуральную пищу, все продукты должны быть свежие. 

Самостоятельный выгул – мероприятие достаточно опасное само по себе. На улице зверей ждут разные неприятности, и отравление – не самое страшное из них. Если все-таки кошка гуляет сама по себе (а ограничить ее выгул в частном доме очень сложно), хотя бы постарайтесь кормить ее хорошо дома. Когда любимица сыта, она не будет есть на помойке, а ловить крыс станет ради удовлетворения охотничьих инстинктов, а не пропитания. 

Хозяин должен организовать безопасное хранение всех потенциально опасных средств: моющих, стиральных, лекарственных. Прятать под замок нужно разнообразные яды и удобрения, спирт, уксус, ремонтные материалы – клей, растворитель, краску и т. д. Большую опасность представляют ртутные термометры, причем не только для зверей, но и для людей. 

Отследить, какую траву жует четвероногий друг на улице, практически невозможно, но дома предотвратить беду более чем реально. Проверьте свои растения на предмет ядовитости для кошачьих. В этот список входят очень распространенные растения: драцена, диффенбахия, наперстянка, спатифиллум, разные виды фикусов, плющ, алоказия, филодендрон и другие. Если на ваших подоконниках растут эти представители флоры, то их нужно ликвидировать или разместить в недоступных местах. Хорошо для этого подходит кашпо на стене. 

Лучше иметь в загашнике номер опытного ветврача или круглосуточной ветеринарной клиники. Если случилось сильное отравление кошки – симптомы и лечение хорошо известны ветеринару, он сможет дать рекомендации относительно первой помощи и необходимости посещения ветклиники. Хотя лекарства необходимы, не стоит давать их без консультации специалиста – многие средства токсичны для кошек и могут ухудшить состояние. Доза лекарственного препарата рассчитана на вес человека, а у мелкого животного может случиться передозировка.

Удастся ли спасти усатого друга – всецело зависит от яда и источника отравления, своевременности оказания помощи и внимательности хозяев, которые могут заметить еще не явные признаки и быстрее обратиться к врачу. 

Статья носит информационный характер. Обратитесь к ветеринару!

Нравится статья? 348   

Пищевое отравление: причины, последствия, способы лечения

Оливье, холодец, торт, снова оливье… В канун Нового года даже самые строгие адепты правильного питания могут дат слабину и пуститься во все тяжкие. А учитывая тот факт, что к  застолью мы привыкли готовиться с королевским размахом, закуски и салаты могут стоять в холодильнике не один день. Не удивительно, что пищевое отравление – в числе самых распространенных последствий празднования. Рассказываем, как этого избежать и что делать, если прошлогоднее оливье все же дало о себе знать.

Правила хранения

Не секрет, что перед Новым годом цены на продукты начинают стремительно расти. Чтобы сэкономить, многие запасаются провизией заранее. Нередко такая экономия приводит к тому, что на столе оказываются блюда, приготовленные из уже испортившихся продуктов. В первую очередь это касается мяса, которое относится к скоропортящимся продуктам, так как в нем быстро развиваются бактерии.

Мясо может храниться в холодильнике 1-2 дня, а мясной фарш – не более 12 часов.

Если необходимо дольше – кладите в морозилку. Кстати, хранить мясо нужно не в полиэтилене, а в эмалированной, пластиковой или стеклянной таре. Большую часть салатов (помимо тех, которые должны хорошо пропитаться соусом), не следует готовить заранее. А заправлять их майонезом нужно за 2-3 часа до подачи. Распространенная ошибка – оставлять приготовленные днем блюда на столе (а такое случается, когда в холодильник все не помещается). Лучше вынести еду на балкон или же пересмотреть количество запланированных салатов.

Что на тарелке

Если вы уверены, что все продукты на праздничном столе свежие, основной рекомендацией будет не переедать. А вот если застолье проходит в гостях или ресторане, и вы не знаете, кем, когда и из чего были приготовлены блюда – будьте осторожны. Особенно по отношению к мясу и рыбе, салатам с майонезом, грибам. Что-то показалось несвежим или неправильно приготовленным – деликатно откажитесь!

Чтобы не обидеть хозяйку, можно придумать убедительную причину отказа от угощения (например, редкий вид аллергии на зеленый горошек).

Если вы все же съели что-то подозрительное, сразу примите энтеросорбент – к примеру, Сорбекс®. Его капсулы содержат усовершенствованный активированный уголь в виде гранул, похожих на губку со множеством пор, в которые, как в ловушки, попадают токсины. Собранные вместе в одной капсуле Сорбекс®, гранулы образуют активную сорбционную поверхность, площадь которой в 4 раза больше, чем у так называемых «белых» сорбентов. За это свойство Центр независимых потребительских экспертиз признал Сорбекс® одним из лучших сорбентов. Еще одно его преимущество заключается в универсальном действии, ведь мы не всегда точно знаем, чем именно отравились. А усовершенствованная форма выпуска обеспечивает удобство, точность дозировки, защиту слизистой желудочно-кишечного тракта от механического раздражения и непосредственную доставку действующего вещества к «точке приложения».

Прошлогоднее оливье

Народная мудрость гласит: самый вкусный оливье – 1-го января. Но иногда салатом с новогоднего стола продолжают угощать 2-го или даже 3-го числа. И это при том, что срок его хранения всего 12 часов! Столько же «живет» селедка под шубой и холодец. Котлеты и паштеты можно считать свежими 24 часа после приготовления. Новогодний торт относительно безопасен на протяжении 18 часов. Но эти сроки актуальны лишь по отношению к блюдам, которые вовремя отправились в холодильник. А вот если тот же салат провел всю ночь на столе, есть его небезопасно уже к концу торжества.     

В случае отравления

Прежде, чем приступать к лечению пищевого отравления в домашних условиях, необходимо оценить степень его тяжести. Ведь серьезные случаи, которые сопровождаются угрожающей симптоматикой, требуют госпитализации и лечения в стационаре. К ним относятся отравления несъедобными или условно съедобными грибами, тяжелая интоксикация алкогольными напитками, консервами (вероятность ботулизма).

В домашних условиях лечение можно проводить только при легкой степени отравления.

Начинать его следует с промывания желудка. Эта процедура помогает вывести токсины, которые не успели всосаться в желудке, тем самым, уменьшая интоксикацию. После промывания нужно принять сорбент – к примеру, тот же Сорбекс® 2-3 капсул – 3 раза в день. Если симптомы отравления длятся больше 2-х дней, обязательно обратитесь к врачу. А в случае острого отравления, сделайте это без промедления.  

Реклама лікарського засобу. Реєстраційне посвідчення № UA/10156/01/01 від 10.10.2014.
Перед застосуванням обов’язково ознайомтесь з інструкцією для медичного застосування препарату та проконсультуйтесь з лікарем. Зберігати в місцях, недоступних для дітей. Виробник: ТОВ «Валартін Фарма», Україна,08130 Київська область,Києво-Святошинський район, с.Чайки, вул.Грушевського,60

Комментировать

симптомы и лечение в домашних условиях

Организм животных крайне чувствителен к токсичным или чужеродным веществам. Поэтому в большинстве случаев развивается ответная реакция. Однако провоцирующими факторами становятся и другие явления – от обезвоживания до инвазий. Помощь окажут только врачи в лечебницах, которые знают, как вылечить кошку от отравления.

Этиология

Отравление – состояние, когда на тело действует ядовитое вещество, попавшее извне или образовавшееся внутри. Обычно процесс молниеносный или острый, но иногда приобретает хронический, затяжной характер. Вызывать ответ может много факторов.

Причины:

  • плохой корм, грязная вода;
  • вдыхание паров от химикатов;
  • поедание ядовитых растений;
  • укусы насекомых, пауков, змей;
  • нарушения в дозировке лекарств.

Пищевой фактор – самая распространённая причина. Бывает, что питомец заглатывает или вдыхает гербициды, удобрения, средства бытовой химии, краски или лаки. Иногда владелец перебарщивает в дозе лекарственного препарата.

Клиническая картина

Каждый хозяин должен знать, как определить отравление у кошки. Симптоматика зависит от количеств и типа токсина, способа попадания, начального самочувствия любимца. Условие, повышающее шанс отравиться – болезненность, слабость.

Проявления:

  • потеря аппетита, жажда – первый признак;
  • апатия, вялость, малоподвижность;
  • тошнота, рвота, понос – типичный симптом;
  • бледность, изменённая реакция зрачков на свет;
  • шаткость при походке, утяжеление дыхания.

Кот начинает странно реагировать на происходящее вокруг, пугаться. Характерна слабость, боль в мускулатуре. Постепенно животное забивается в углы и меньше обращает внимание на раздражители. В сложных случаях наблюдаются судороги, припадки, кома и смерть.

Первая помощь

Важнейшая часть ложится на плечи хозяев, потому нужно знать, что делать при отравлении кошки. Сначала требуется вызвать ветврача на дом (если состояние питомцев позволяет, то отправиться в клинику). Последующие действия: успокоить любимца и поместить на ровную поверхность, поить через шприц, чтобы активизировать рвоту. Подойдёт подсоленная вода, уксус или сок лимона, разведённый в воде. Больше кошке ничем помогать не надо.

Действия врача

Ветеринар осматривает пациента, собирает анамнез и проводит необходимые тесты, чтобы определить, какая первопричина и чем лечить кошку при отравлении. Ветврачи работают по стандартному плану. Мероприятия:

  • введение физрастворов, промывание желудка;
  • инъекции витаминов группы B;
  • адсорбенты, противорвотные препараты;
  • гликозиды, антиоксиданты, диуретики.

Сохранить и улучшить здоровье поможет лечебная диета. Ветврач посоветует, чем кормить кошку после отравления. Домашний обитатель не должен долго находиться без еды. Начать лучше с тёплого мясного бульона. Если всё нормально, то разрешается дать отварное мясо с разваренной рисовой кашей, постепенно возвращая привычный для животного рацион.

Часто задаваемые вопросы о сальмонелле

Сальмонелла - одна из наиболее частых причин пищевых отравлений в США. Ежегодно от сальмонеллезной инфекции, называемой сальмонеллезом, заболевают более 1 миллиона человек. Ежегодно от отравления сальмонеллой умирает до 450 человек.

Обычные бактерии «могут жить у многих животных, таких как домашний скот, домашние животные, рептилии, а иногда и у людей», - говорит Алан Тэге, доктор медицины, специалист по инфекционным заболеваниям клиники Кливленда.

Сальмонелла может быть обнаружена в кишечнике животных, особенно свиней и домашней птицы, и распространяется через их фекалии.Например, если зараженные фекалии попадают в воду, которая используется для орошения сельскохозяйственных культур, эти культуры могут переносить бактерии на рынок. Сырая птица иногда может быть заражена бактериями. Его можно распространить по всей кухне, если вы не вымойте руки, разделочную доску, ножи или другую посуду после обработки сырого мяса птицы.

Какие продукты наиболее подвержены заражению сальмонеллой?

Любой сырой или недоваренный продукт животного происхождения может быть переносчиком сальмонеллы. Это включает мясо, непастеризованные молочные продукты, такие как молоко и сыр, яйца и морепродукты.Фрукты, овощи и орехи также могут быть заражены сальмонеллой. В последние годы CDC сообщал о вспышках, связанных с определенными брендами проростков люцерны, фисташек, орехового масла и огурцов.

Как узнать, заражен ли продукт сальмонеллой, и где найти список отозванных продуктов?

Вы не можете обнаружить сальмонеллу, глядя на еду или чувствуя ее запах. Однако вы можете быть в курсе зарегистрированных вспышек, если опасаетесь, что ваша пища может быть заражена.CDC и FDA имеют информацию о текущих и недавних вспышках, в том числе о том, каких продуктов следует избегать потребителям.

Какие домашние животные могут переносить сальмонеллу?

Черепахи, лягушки, ящерицы и другие рептилии и земноводные часто переносят сальмонеллы. Поскольку они распространяют бактерии через фекалии, вы можете заразиться, обращаясь с ними или убираясь после них. То же самое касается кур на заднем дворе, еще одного распространенного переносчика сальмонеллы. У таких питомцев не будет признаков того, что у них есть бактерии, поэтому лучше быть осторожными и вести себя так, как будто они есть.Всегда тщательно мойте руки после контакта с любым потенциальным носителем или убираясь за ним. Не допускайте их на свою кухню или в комнаты, где хранятся, готовятся или подаются продукты.

Сальмонелла может вызвать заболевание домашних животных, таких как кошки и собаки, поэтому не кормите их сырой пищей.

Кто расследует вспышку сальмонеллы?

Местные правительственные органы здравоохранения расследуют вспышки заболеваний в своих районах, например, вспышки, связанные с конкретным рестораном. На федеральном уровне CDC и FDA расследуют вспышки сальмонеллы.CDC отслеживает сообщения о болезнях пищевого происхождения с целью выявления вспышек. После объявления вспышки агентство отслеживает, где она началась, и предупреждает общественность.

FDA также отслеживает сигналы, которые могут указывать на вспышку. Когда это происходит, они координируют отзыв испорченной продукции, чтобы остановить его. Когда вспышка заканчивается, FDA изучает ее причины и работает над способами предотвращения будущих вспышек.

Каковы симптомы отравления сальмонеллой?

«Некоторые люди могут просто переносить организм в пищеварительном тракте и не болеть, но обычно это вызывает тошноту, рвоту и диарею - иногда с лихорадкой», - говорит Тэге.

Другие симптомы могут включать головную боль, спазмы в животе и потерю аппетита. Эти симптомы обычно проявляются в течение 12–72 часов после заражения. Они длятся от 4 до 7 дней. Однако для восстановления нормального функционирования кишечника может потребоваться несколько месяцев. В редких случаях сальмонелла также может вызывать реактивный артрит - тип боли в суставах, который может длиться месяцы или годы и в конечном итоге может привести к хроническому артриту.

Как лечится сальмонелла?

Обычно отравление сальмонеллой проходит само по себе, без лечения.Пейте много жидкости, чтобы избежать обезвоживания при диарее.

Тем не менее, Тэге рекомендует вам позвонить своему врачу, чтобы поговорить о ваших симптомах, если вы подозреваете, что ели зараженную пищу. «Иногда бактерии могут попадать в кровоток и вызывать более серьезную инфекцию», - говорит он.

Признаки того, что вам следует обратиться за медицинской помощью, включают:

  • Вы остаетесь больным более 7 дней
  • У вас тяжелая или кровавая диарея
  • У вас поднялась температура до 101.5 F или выше в течение более суток

Вам также следует проконсультироваться с врачом, если вам больше 65 лет или если у вас ослаблена иммунная система из-за болезни, поскольку у вас может возникнуть риск более серьезных симптомов. Дети в возрасте до 5 лет также подвержены риску тяжелого заражения. В таких случаях, а также в случаях с тяжелыми осложнениями часто требуются антибиотики и, возможно, госпитализация.

Можно ли умереть от сальмонеллы?

Сальмонелла редко бывает смертельной, но если бактерии попадают в ваш кровоток, это может быть опасно для жизни, особенно для людей с ослабленной иммунной системой, таких как пожилые, очень молодые и люди с такими заболеваниями, как рак и ВИЧ / СПИД.

Можно ли предотвратить сальмонеллу?

Защититься от отравления сальмонеллой можно несколькими способами.

  • Тщательно готовьте птицу, говяжий фарш и яйца. Это убивает бактерии.
  • Избегайте продуктов, содержащих сырые яйца или непастеризованное молоко.
  • Мойте руки, разделочные доски и другие рабочие поверхности, ножи и другую посуду водой с мылом сразу после приготовления сырого мяса или птицы.
  • Не допускайте контакта сырого мяса или птицы с другими продуктами питания, особенно с теми, которые не требуют приготовления (например, салатом, помидорами и другими сырыми ингредиентами салатов.

Поскольку бактерии сальмонеллы растут и размножаются при комнатной температуре, продукты нельзя оставлять вне холодильника более чем на 2 часа. Потерял счет времени? «Если вы считаете, что еда слишком долго оставалась без еды, лучше выбросить ее и не есть», - советует Тэге.

Можно ли заразиться сальмонеллой через питьевую воду?

Да, вы можете заразиться сальмонеллой, если будете пить зараженную воду. Например, в частные колодцы он может попасть с инфицированными фекалиями из-за переливов канализации или неисправных канализационных систем.Загрязненные ливневые воды и сельскохозяйственные стоки также могут загрязнять питьевую воду. Например, в 2008 году от воды, зараженной сальмонеллой, заболели около 450 человек в Аламосе, штат Колорадо. Один человек умер.

Можно ли заразиться сальмонеллой от другого человека?

Отравление сальмонеллой может передаваться от человека к человеку. Если вы инфицированы сальмонеллой и не моете тщательно руки после дефекации, ваши грязные руки могут передавать сальмонеллу несколькими путями, включая: прямой контакт с другим человеком, прикосновение к поверхности, к которой кто-то прикасается, и приготовление пищи. подается в сыром или недоваренном виде.

Пищевое отравление и безопасное обращение с пищевыми продуктами

Обзор темы

Подходит ли вам эта тема?

Эта тема посвящена разным видам пищевых отравлений. Вы также можете ознакомиться с разделами «Инфекция кишечной палочки» и «Токсоплазмоз во время беременности».

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление - это заболевание, вызываемое употреблением в пищу продуктов, содержащих вредные организмы. Эти вредные микробы могут включать бактерии, паразиты и вирусы.В основном они содержатся в сыром мясе, курице, рыбе и яйцах, но могут распространяться на любой тип пищи. Они также могут расти на продуктах, оставленных на прилавках или на открытом воздухе или хранящихся слишком долго, прежде чем вы их съедите. Иногда пищевое отравление случается, когда люди не моют руки перед тем, как прикоснуться к еде.

В большинстве случаев пищевое отравление протекает в легкой форме и проходит через несколько дней. Все, что вы можете сделать, это подождать, пока ваше тело избавится от микроба, вызывающего болезнь. Но некоторые виды пищевых отравлений могут быть более серьезными, и вам может потребоваться обратиться к врачу.

Какие симптомы?

Первым признаком пищевого отравления обычно является диарея. Вы также можете почувствовать тошноту, рвоту или спазмы желудка. Некоторые пищевые отравления могут вызвать жар и кровь в стуле. Как вы себя чувствуете, когда у вас пищевое отравление, в основном зависит от того, насколько вы здоровы и какие микробы вызывают у вас заболевание.

Если у вас частая рвота или диарея, вы можете получить обезвоживание. Обезвоживание означает, что ваше тело потеряло слишком много жидкости.

Как вредные микробы попадают в пищу?

Микробы могут попасть в пищу, когда:

  • Мясо в переработке. В кишечнике здоровых животных можно найти бактерии, которые мы используем в пищу. Иногда бактерии смешиваются с частями животных, которых мы едим.
  • Пища поливается или моется . Если вода, используемая для орошения или мытья свежих фруктов и овощей, содержит микробы из навоза животных или человеческих сточных вод, эти микробы могут попасть на фрукты и овощи.
  • Еда готова. Когда человек, у которого есть микробы на руках, прикасается к пище или если еда касается другой еды, на которой есть микробы, микробы могут распространяться. Например, если вы используете одну и ту же разделочную доску для измельчения овощей и приготовления сырого мяса, микробы сырого мяса могут попасть на овощи.

Как узнать, что у вас пищевое отравление?

Поскольку пищевые отравления в большинстве случаев легкие и проходят через несколько дней, большинство людей не обращаются к врачу.Обычно можно предположить, что у вас пищевое отравление, если другие люди, которые ели ту же пищу, также заболели.

Если вы считаете, что у вас пищевое отравление, позвоните в местный отдел здравоохранения и сообщите об этом. Это поможет уберечь других от болезней.

Позвоните своему врачу, если вы подозреваете, что у вас серьезное заболевание. Вам может потребоваться обратиться к врачу, если у вас очень сильная диарея или рвота или если вы не почувствуете себя лучше через несколько дней.

Если вы все же пойдете к врачу, он спросит вас о ваших симптомах (диарея, тошнота или рвота), спросит о вашем здоровье в целом и проведет физический осмотр.Ваш врач спросит, где вы ели, и не заболел ли кто-нибудь, кто ел такую ​​же пищу. Иногда врач берет образцы стула или крови и делает их анализ.

Как лечится?

В большинстве случаев пищевое отравление проходит само через 2–3 дня. Все, что вам нужно делать, это отдыхать и пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание от диареи. Выпивайте чашку воды или напитка для регидратации (например, Pedialyte) каждый раз, когда у вас обильный жидкий стул.В содовых и фруктовых соках слишком много сахара, и их не следует использовать для регидратации.

Антибиотики обычно не используются для лечения пищевого отравления. Лекарства, останавливающие диарею (противодиарейные), могут быть полезны, но их не следует давать младенцам или маленьким детям. Не следует принимать антидиарейные препараты, если у вас высокая температура или кровь при диарее, потому что они могут усугубить ваше заболевание.

Если вы считаете, что у вас сильное обезвоживание, возможно, вам нужно обратиться в больницу.

Как можно предотвратить пищевое отравление?

Вы можете предотвратить большинство случаев пищевого отравления с помощью следующих простых шагов:

  • Чистый. Мойте руки часто и всегда, прежде чем прикасаться к еде. Держите ножи, разделочные доски и столешницы в чистоте. Вы можете мыть их горячей мыльной водой или помещать предметы в посудомоечную машину и использовать дезинфицирующее средство на столешнице. Вымойте свежие фрукты и овощи.
  • Отдельно. Не допускайте попадания микробов сырого мяса на фрукты, овощи и другие продукты. Выложите приготовленное мясо на чистое блюдо, а не обратно на то, на котором было сырое мясо.
  • Повар. Убедитесь, что мясо, курица, рыба и яйца полностью приготовлены.
  • Холод. Сразу же охладите остатки еды в холодильнике. Не оставляйте нарезанные фрукты и овощи при комнатной температуре надолго.
  • Если сомневаетесь, выбросьте. Если вы не уверены, что еда безопасна, не ешьте ее.

Пищевое отравление

Перевод статей: (испанский)

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление вызвано бактерии и иногда, вирусы или другие микробы. Они могут попасть в пищу, которую мы едим, или в жидкости, которые мы пьем. Мы не можем попробовать, понюхать или увидеть эти микробы (по крайней мере, без микроскопа). Но даже несмотря на то, что они крошечные, они могут оказывать сильное воздействие на организм.

Когда микробы, вызывающие пищевое отравление, попадают в наши системы, они могут выделять токсины. Эти токсины являются ядами (причина названия «пищевое отравление») и могут вызывать диарею и рвоту.

Обычно врачи используют термин «пищевое отравление» для описания болезни, которая быстро возникает после употребления зараженной пищи. У людей часто появляется диарея или рвота в течение нескольких часов после заражения. Хорошая новость в том, что пищевое отравление обычно тоже быстро проходит. Большинство людей выздоравливают за пару дней без длительных проблем.

В некоторых случаях тяжелое пищевое отравление может означать посещение врача или больницу. Когда люди нуждаются в лечении от пищевого отравления, это часто происходит из-за обезвоживания. Обезвоживание - наиболее частое серьезное осложнение пищевого отравления.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

Как проявляется пищевое отравление, зависит от микроба, его вызвавшего. Кто-то может начать чувствовать тошноту в течение часа или двух после приема пищи или питья зараженной пищи или жидкости.В других случаях симптомы могут не проявляться в течение нескольких недель. В большинстве случаев симптомы проходят в течение 1-10 дней.

Признаки пищевого отравления у ребенка:

  • тошнота (плохое самочувствие)
  • Боль и спазмы в животе
  • рвота
  • понос
  • лихорадка
  • головная боль и общая слабость

В редких случаях пищевое отравление может вызвать головокружение, нечеткое зрение или покалывание в руках.В очень редких случаях слабость, которая иногда сопровождает пищевое отравление, вызывает затруднение дыхания.

Что вызывает пищевое отравление?

Когда люди едят или пьют что-то зараженное микробами, они могут заболеть пищевым отравлением. Часто люди получают пищевое отравление продуктами животного происхождения, такими как мясо, птица, яйца, молочные продукты и морепродукты. Но немытые фрукты, овощи и другие сырые продукты также могут быть заражены и вызывать болезни. Даже вода может вызвать пищевое отравление.

Пищевые продукты и жидкости могут быть загрязнены во многих различных точках во время приготовления, хранения и обработки пищи. Например:

  • Вода, используемая для выращивания пищи, может заразиться фекалиями животных или человека (фекалиями).
  • Мясо или птица могут контактировать с микробами во время обработки или транспортировки.
  • Бактерии могут заразить продукты, хранящиеся при неправильной температуре или слишком долго.
  • Повара или другие лица, работающие с пищевыми продуктами, могут загрязнять продукты, если они не моют руки или используют нечистую посуду или разделочные доски.

Люди с заболеваниями (например, хроническим заболеванием почек) или ослабленной иммунной системой больше подвержены риску заболевания пищевым отравлением, чем люди с хорошим здоровьем.

Какие микробы вызывают пищевое отравление?

Микробы, которые часто вызывают пищевые отравления, включают:

. Бактерии сальмонеллы являются основной причиной пищевых отравлений в США. Эти бактерии обычно попадают в пищу при контакте с фекалиями животных.Основные причины отравления сальмонеллой - это употребление в пищу молочных продуктов, недоваренного мяса и свежих продуктов, которые не были хорошо вымыты.

. Бактерии E. coli обычно попадают в пищу или воду при контакте с фекалиями животных. Недоваренный говяжий фарш является наиболее частой причиной отравления кишечной палочкой в США.

. Эти бактерии в основном встречаются в непастеризованных молочных продуктах, копченых морепродуктах и ​​обработанном мясе, таком как хот-доги и мясные закуски. Бактерии Listeria также могут заражать фрукты и овощи, хотя это встречается реже.

. Эти бактерии чаще всего заражают мясо, птицу и непастеризованное молоко. Campylobacter также может загрязнять воду. Как и другие виды бактерий, они обычно попадают в пищу при контакте с инфицированными фекалиями животных.

Золотистый стафилококк. Эти бактерии (которые можно найти в мясе, приготовленных салатах и ​​продуктах, приготовленных из зараженных молочных продуктов) распространяются через контакт с руками, чихание или кашель.Это означает, что люди, которые готовят или обрабатывают пищу, могут распространять инфекцию.

. Бактерии шигеллы могут инфицировать морепродукты или сырые фрукты и овощи. В большинстве случаев эти бактерии распространяются, когда люди, которые готовят пищу или обращаются с ней, неправильно моют руки после посещения туалета. Иногда инфекция вызывает появление крови в стуле (фекалиях).

Гепатит A. Люди чаще всего заражаются этим вирусом при употреблении сырых моллюсков или продуктов, обработанных кем-то инфицированным.Может быть трудно определить источник инфекции, потому что люди могут не заболеть в течение 15-50 дней после этого.

Норовирусы . Эти вирусы обычно заражают пищу, приготовленную инфицированным обработчиком.

Некоторые из них, включая Listeria и E. coli, , могут вызывать потенциально опасные проблемы с сердцем, почками и кровотечением.

Когда мне звонить врачу?

В большинстве случаев пищевое отравление не требует медицинской помощи, но в некоторых случаях требуется.Самая распространенная серьезная проблема пищевого отравления - обезвоживание. У здорового ребенка вряд ли произойдет обезвоживание, если он будет пить достаточно жидкости, чтобы восполнить то, что было потеряно в результате рвоты или диареи.

Обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:

  • рвота, которая длится более 12 часов
  • диарея с температурой выше 101 ° F (38,3 ° C)
  • Сильная боль в животе, которая не проходит после дефекации
  • Кровавый кал (диарея или обычные экскременты) или кровавая рвота
  • испражнения черного или бордового цвета
  • учащенное сердцебиение

Важно следить за признаками обезвоживания, к которым относятся:

  • сильная жажда
  • мало или совсем не мочится (мочиться)
  • головокружение
  • запавшие глаза
  • головокружение или слабость

Если ваша семья недавно была в другой стране, и у вашего ребенка началась диарея или другие проблемы с желудком, позвоните своему врачу.

Пищевое отравление (особенно обезвоживание) может быть более серьезным для людей с ослабленной иммунной системой или проблемами со здоровьем. Если у вашего ребенка есть заболевание (например, проблемы с почками или серповидноклеточная анемия), немедленно обратитесь к врачу. Беременные женщины также должны сообщить своим врачам, если они заразятся пищевым отравлением, поскольку некоторые микробы могут поразить будущего ребенка.

Как диагностируется пищевое отравление?

Врач спросит, что ваш ребенок ел в последнее время и когда появились симптомы.Врач проведет осмотр и может взять образец крови, стула или мочи и отправить его в лабораторию для анализа. Это поможет врачу выяснить причину заболевания.

Как лечится пищевое отравление?

Обычно пищевое отравление проходит, и дети поправляются сами. Однако иногда врачи назначают антибиотики для лечения более тяжелых видов бактериального пищевого отравления. Ребенку с тяжелым обезвоживанием может потребоваться лечение в больнице с внутривенный (IV) жидкости.

Уход на дому

Пищевое отравление обычно проходит само в течение нескольких дней. Тем временем, чтобы помочь вашему ребенку чувствовать себя лучше, убедитесь, что он или она:

  • Много отдыхает.
  • Пьет жидкости для защиты от обезвоживания. Растворы электролитов работают, но подойдет все, что угодно, , кроме молока или напитков с кофеином .
  • Делает небольшие частые глотки, чтобы облегчить удержание жидкости.
  • Избегает твердой пищи и молочных продуктов до тех пор, пока не прекратится диарея.

Не давайте лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта. Они могут продлить симптомы пищевого отравления. Когда диарея и рвота прекратятся, предлагайте ребенку небольшую, мягкую, нежирную пищу в течение нескольких дней, чтобы предотвратить дальнейшее расстройство желудка.

Если симптомы становятся серьезными или вы видите признаки обезвоживания, позвоните своему врачу.

Как предотвратить пищевое отравление?

Следуйте этим советам, чтобы защитить свою семью от пищевого отравления:

  • Научите всех в вашей семье хорошо и часто мыть руки, особенно после посещения туалета, перед прикосновением к еде и после прикосновения к сырой пище.Используйте теплую воду с мылом и потрите не менее 15 секунд.
  • Вымойте всю посуду, разделочные доски и поверхности, которые вы используете для приготовления пищи, горячей мыльной водой.
  • Не подавайте непастеризованное молоко или продукты, содержащие непастеризованное молоко.
  • Вымойте все сырые овощи и фрукты, которые нельзя очистить самостоятельно.
  • Храните сырые продукты (особенно мясо, птицу и морепродукты) отдельно от других продуктов, пока они не будут приготовлены.
  • Используйте скоропортящиеся продукты или любые продукты с истекшим сроком годности как можно скорее.
  • Готовьте все продукты животного происхождения до безопасной внутренней температуры. Для говяжьего и свиного фарша это означает минимум 71 ° C (160 ° F). Для твердых кусков мяса безопасная температура составляет 145 ° F (63 ° C). Для курицы и индейки (измельченной и целой) это не менее 165 ° F (74 ° C). Куриные яйца варить, пока желток не станет твердым. Как правило, рыбу можно безопасно есть, когда она достигнет температуры 145 ° F (63 ° C).
  • Быстро охладите остатки еды, желательно в контейнерах с плотно закрывающимися крышками.
  • Размораживайте продукты в холодильнике, микроволновой печи или в холодной воде.Пищу нельзя размораживать при комнатной температуре.
  • Если у продукта истек срок годности, он имеет странный вкус или странный запах, выбросьте его.
  • Если вы беременны, избегайте всего сырого или недостаточно приготовленного мяса или морепродуктов, копченых морепродуктов, сырых яиц и продуктов, которые могут содержать сырые яйца, мягкие сыры, непастеризованное молоко и сок, паштеты, готовые салаты, мясные закуски и хот-доги.
  • Не пейте воду из ручьев или неочищенных колодцев.

Если кто-то из членов вашей семьи получит пищевое отравление, сообщите об этом в местный отдел здравоохранения.Должностные лица могут найти причину и остановить вспышку, которая может затронуть других.

Вернуться к началу

Каждый шестой страдает пищевым отравлением каждое лето - Найдите DO

Подобно солнечным ожогам и укусам насекомых, пищевое отравление является распространенным недугом в теплую погоду, которое может иметь болезненные последствия. По оценкам, 48 миллионов американцев, или каждый шестой, ежегодно заболевают пищевым отравлением, многие из них страдают от сильной рвоты, диареи или даже смерти в редких случаях.Понимание рисков может помочь предотвратить появление болезней пищевого происхождения на летних обедах.

Большинство людей выздоравливают без какого-либо длительного воздействия на здоровье, но ежегодно примерно 128 000 пациентов госпитализируются и 3 000 умирают от болезней пищевого происхождения.

«Свежие продукты догоняют домашнюю птицу как ведущую причину инфекций, но недоваренная курица по-прежнему является наиболее частой причиной смерти от пищевого отравления», - говорит Колин Чжу, DO, сертифицированный врач по семейной медицине и медицине образа жизни, имеющий дополнительные обучение на повара и тренера по здоровью.«Хотя продукты не проявляют никаких признаков инфекции, старайтесь избегать мяса, которое кажется недоваренным».

Загрязненные продукты

Пищевое отравление или заболевание пищевого происхождения вызывается употреблением в пищу продуктов питания или воды, загрязненных бактериями, вирусами и паразитами - или их токсинами, - и может произойти в любой момент во время обработки или производства. Как свежие, так и готовые продукты могут содержать вредные бактерии.

Необработанные продукты, в том числе готовые к употреблению продукты, такие как салаты или продукты, влияют на наибольшее количество людей.Чжу говорит, что загрязнение овощей растет. Он призывает людей сохранять бдительность, когда объявляются о вспышках. Если в вашем регионе наблюдается тенденция к эпидемии, он рекомендует немедленно выбросить этот предмет.

Мясо, рыба, моллюски, яйца, майонез и молочные продукты также являются частыми носителями, и за ними следует следить за предупреждениями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Признаки и симптомы

«Из-за вероятности длительного воздействия высоких температур продукты для фестивалей и пикников являются одними из самых опасных», - говорит д-р.Чжу. «Я призываю пациентов не забывать и о салатных барах. На все, что не было должным образом очищено или охлаждено, следует смотреть с подозрением ».

Симптомы пищевого отравления, которые могут проявиться в течение от нескольких часов до 10 дней после употребления зараженной пищи, чаще всего включают расстройство желудка, спазмы желудка, тошноту, рвоту, диарею и / или лихорадку. Это попытка организма избавиться от токсинов или избавиться от них.

В более тяжелых случаях люди могут испытывать нечеткость зрения, спутанность сознания, покалывание, мышечные боли или слабость.Но чаще всего пищевое отравление протекает в легкой форме и проходит без лечения. Однако, если симптомы включают кровавый стул, лихорадку выше 100 ° F, стойкую рвоту или диарею, которая длится более трех дней, может потребоваться госпитализация и немедленно обратиться к врачу.

При отсутствии лечения пищевое отравление может привести к хроническому артриту, повреждению мозга и нервов или гемолитико-уремическому синдрому, приводящему к почечной недостаточности. Особенно восприимчивы к нему дети, пожилые люди, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой.

Общие микробы, вызывающие пищевое отравление

  • Campylobacter ежегодно вызывает около 1,3 миллиона заболеваний в США и является источником № 1 бактериальной диареи. Чаще всего это происходит после употребления в пищу недоваренной птицы или чего-то, что к ней прикасалось.
  • Говядина, яйца, фрукты, овощи и вода сальмонелла
  • E. coli чаще всего ассоциируется с употреблением недоваренной говядины или употреблением непастеризованного молока и сидра.
  • Обычно переносится сырыми фруктами и овощами, высококонтагиозный норовирус - иногда ошибочно называемый желудочным гриппом - также может передаваться моллюсками из зараженной воды или от работников пищевой промышленности, которые распространяют его во время приготовления еды.
  • Хотя и реже, listeria часто распространяется из упакованных пищевых продуктов, таких как хот-доги и мясные обеды, мягкие сыры, такие как бри, и сырые фрукты и овощи. Это особенно опасно для беременных и может привести к выкидышу.

Лечение

В отношении большинства бактерий, если у вас слабая иммунная система или вы не беременны, вряд ли врач пропишет лекарства. От вирусов не существует лекарств. Паразиты, которые встречаются реже, скорее всего, потребуют фармацевтического лечения.

«Избегайте лекарств от диареи», - говорит д-р Чжу. «Хотя есть соблазн уменьшить этот симптом, лекарство, отпускаемое без рецепта, скорее всего, продлит болезнь и ваши страдания».

В большинстве легких случаев врачи советуют воздерживаться от обезвоживания, пока болезнь не пройдет.Лучше всего пить небольшими глотками воды, а также избегать алкогольных, молочных, кофеиносодержащих и газированных напитков.

Профилактика

Отделите сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца от готовых к употреблению продуктов в тележке для покупок, в холодильнике и в зоне для приготовления еды. При приготовлении пищи мойте руки и рабочие поверхности до и после работы с едой и используйте специальную разделочную доску для продуктов, а не для мяса или рыбы.

Использование пищевого термометра гарантирует, что продукты достигают соответствующей внутренней температуры, достаточной для уничтожения бактерий.Охладите остатки в течение 2 часов после приготовления или в течение 1 часа, если еда подавалась при температуре, достигающей 90 ° F.

Медицинское лечение - Справочник по пищевым отравлениям

Случаи пищевого отравления, не имеющие ответить на домой на основании лечение или ухудшились / развились осложнения будут требуется медицинская помощь.

Это может быть больница. лечение, если произошло обезвоживание.Это особенно важно если ребенок вовлечен, так как обезвоживание гораздо серьезнее для детей чем взрослые.

Но когда вам следует обратиться за медицинской помощью?

Обратитесь за советом, если вас беспокоит (или уведомление) любое из следующего:

  • Постоянная рвота несколько дней
  • Кровь в рвоте или диарее
  • Сильная боль / спазмы в животе
  • Обезвоживание
  • Постоянно повышенная температура / высокая лихорадка
  • Ваши симптомы кажутся становится хуже

Также обратитесь за консультацией, если вы беременны; подумайте, что у вас может быть пищевое отравление из-за еды на вынос или в ресторане; имеете слабую иммунную систему или недавно были за границей.

Если вы являетесь родителем ребенка с при подозрении на пищевое отравление обратитесь к терапевту. Если вы хотите узнать больше в этом руководстве есть отдельные разделы, посвященные еде отравление у детей. Это также касается младенцев и подростков.

GP лечение пищевых отравлений

Ваш терапевт спросит вас о ваших симптомах, и какие продукты вы ели. Он / она также спросит вас, есть ли у вас съели еду в кафе, ресторане или фаст-фуде, и если да, когда.

Если вы недавно были в отпуске или вы приехали по делам, то сообщите ему / ей об этом.

Если ваше пищевое отравление вызвано: бактерии, тогда могут быть назначены антибиотики. Обычно они даются в виде таблеток; хотя вы можете сделать это в виде инъекции если у вас серьезные симптомы или вы не сможете хранить таблетки вниз.

Ваш терапевт также осмотрит вас. Он или она измерит ваш пульс, температуру и, возможно, ваше кровяное давление.Он или она попросят вас предоставить образец стула.

«Образец стула» - распространенный медицинская процедура, которая проводится для определения причины пищевого отравления. Он также может определить источник инфекции, а именно, тип бактерий, вирусов или паразитов, которые являются причиной этого.

Это означает, что ваш терапевт просит вас собрать небольшой образец ваших фекалий, который затем отправляется в лабораторию для анализа. Лаборатория исследует образец под микроскопом, который позволяет им найти причину вашей болезни.

Стационарное лечение

Если вы серьезно заболели, то ваш Врач порекомендует вам госпитализацию. Это вероятно происходит, если вы обезвожены или являетесь родителем обезвоженного ребенка.

Вам будут вводить жидкости внутривенно. через капельницу. Вы также можете пройти дополнительные анализы, такие как кровь, моча. и тесты артериального давления. Люмбальная пункция и МРТ / КТ - другое вариант.

Это нужно для того, чтобы узнать, есть ли у вас пищевое отравление. распространился на другие части вашего тела.Бактерии, вирусы или паразиты которые вызывают пищевое отравление, выделяют токсины, как только они вторгаются в ваш тело, которое затем распространяется в кровоток. Если это произойдет, они способны воздействовать на любую область тела, например на мозг или нервную систему. система.

Это может привести к ряду осложнений. которые особенно влияют на тех людей, которые попадают в группу высокого риска. Сюда входят:

  • Детский
  • Пожилые
  • Беременные
  • Люди с скомпрометированным иммунная система в результате хронического состояния, такого как диабет; ВИЧ / СПИД; препараты против отторжения после трансплантации или химиотерапии.
  • Люди, которые задерживаются термин стероиды или антибиотики
  • Люди, работающие с продуктами питания

Если вы попадаете в любую из этих групп тогда вы подвергаетесь большему риску осложнений из-за того, что ваш иммунная система не так эффективна в борьбе с этой инфекцией. Любой симптомы, которые у вас есть, более интенсивны и продолжительны, чем при кто-то с полностью функциональной иммунной системой.

Лечение и профилактика пищевых отравлений

Лечение и профилактика пищевых отравлений

Скорее всего, в какой-то момент жизни вы пережили пищевое отравление.Будь то курица, которую вы дали разморозить, заморозить, а затем снова разморозить, или плохой заказ устриц, пищевое отравление доставляет страдания, неприятно и даже может быть опасным для жизни в серьезных случаях.

Симптомы пищевого отравления варьируются от дискомфорта в кишечнике до сильной диареи, рвоты и обезвоживания. Вот что вам нужно знать о стадиях пищевого отравления, средствах от пищевого отравления в домашних условиях и вариантах лечения пищевого отравления, чтобы быстро вылечиться от болезней пищевого происхождения.

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление или болезнь пищевого происхождения - это заболевание, вызываемое употреблением в пищу продуктов питания, зараженных инфекционными организмами.Бактерии, вирусы, паразиты и их токсины - все это распространенные причины загрязнения пищевых продуктов.

Инфекционные организмы или их токсины могут заражать пищу на любом этапе обработки или производства пищевых продуктов. Некоторые люди также страдают от пищевого отравления после употребления в пищу неправильно приготовленной или приготовленной в домашних условиях пищи.

«Некоторые продукты питания больше связаны с болезнями пищевого происхождения и пищевыми отравлениями, чем другие», - согласно данным Центров по контролю за заболеваниями США. «Они могут переносить вредные микробы, которые могут вызвать серьезное заболевание, если пища загрязнена."Продукты питания, обычно связанные с пищевым отравлением, включают:

  • Курица, говядина, свинина и индейка
  • Морепродукты и сырые моллюски
  • Сырая мука
  • Сырые яйца
  • Ростки

В большинстве случаев пищевое отравление является легким и не требует лечения. В более тяжелых случаях болезни пищевого происхождения могут быть опасными для жизни и потребовать неотложной помощи.

Симптомы пищевого отравления

Симптомы пищевого отравления различаются в зависимости от источника заражения.Большинство людей, страдающих болезнями пищевого происхождения, испытывают сочетание следующих симптомов:

  • Тошнота
  • Рвота
  • Диарея
  • Боль и / или спазмы в животе
  • Водянистый или кровянистый понос
  • Лихорадка

Каковы стадии пищевого отравления?

Стадии пищевого отравления различаются в зависимости от типа инфекционного организма, количества потребленной пищи и иммунной системы человека. Большинство людей испытывают симптомы пищевого отравления в течение 6–16 часов после употребления зараженной пищи.

С учетом сказанного, некоторые типы болезней пищевого происхождения являются латентными, то есть они воспроизводятся в вашем организме до появления симптомов. Например, для размножения гепатита А может потребоваться 15–50 дней, прежде чем у человека появятся какие-либо симптомы.

Как долго длится пищевое отравление?

В отличие от желудочного гриппа, который может длиться несколько недель, пищевое отравление обычно продолжается 1–10 дней. Однако продолжительность болезни пищевого происхождения будет зависеть от нескольких факторов, таких как тип инфекционного организма, вызвавшего заражение.

Если симптомы длятся более 48 часов, обратитесь к врачу, чтобы обсудить варианты лечения пищевого отравления.

Сколько времени нужно, чтобы оправиться от пищевого отравления?

Большинство людей выздоравливают от пищевого отравления в течение 24–48 часов без медицинской помощи.

Поскольку существует более 250 типов пищевых отравлений, время, необходимое для выздоровления, будет зависеть от:

  • Степень тяжести отдельных симптомов
  • Сколько было употреблено пищи
  • Какой инфекционный организм вызвал заражение

Что делать, если у вас пищевое отравление

Если у вас рвота или диарея, важно принять меры, чтобы избежать обезвоживания.Как только ваш желудок успокоится, начните пить воду маленькими глотками или сосать кубики льда, чтобы увлажнить тело.

Помимо воды, питье раствора для регидратации может помочь вам почувствовать себя лучше. Растворы для регидратации помогают заменить в организме электролиты, которые необходимы вашему организму для его функционирования.

Когда вы почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы есть твердую пищу, выберите мягкую пищу, такую ​​как:

  • Соленые крекеры
  • Рис
  • Тосты
  • Зерновые
  • Овсяные хлопья
  • Прозрачные бульоны, например костный бульон

Что помогает от пищевого отравления в домашних условиях?

Домашние средства, которые могут помочь облегчить симптомы пищевого отравления, включают:

  • Отдых - расслабление может помочь вашему организму быстрее выздороветь.Если вам нужно отдохнуть на работе несколько дней, попросите врача. Как только вы почувствуете себя достаточно комфортно, чтобы снова есть и пить, придерживайтесь мягкой пищи и воды.
  • Регидратация - Рвота и диарея приводят к потере электролита, что может вызвать головокружение. Спортивные напитки или вода с электролитными таблетками могут помочь восстановить электролиты и предотвратить обезвоживание.
  • Добавление пробиотиков в пищу. Пробиотики - это организмы, которые поддерживают здоровье биома кишечника. Пищевое отравление может нарушить баланс «хороших» и «плохих» бактерий в кишечнике, а добавление пробиотиков к еде может помочь восстановить баланс кишечного биома.
  • Прием лекарств, отпускаемых без рецепта. Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как пепто-бисмол и лоперамид, могут помочь облегчить симптомы пищевого отравления, такие как тошнота и диарея.

Когда обращаться к врачу по поводу пищевого отравления

Если вы испытываете какие-либо из следующих симптомов пищевого отравления, посетите центр неотложной помощи или назначьте виртуальный визит к врачу, чтобы обсудить варианты лечения от пищевого отравления.

  • Частая рвота и неспособность удерживать жидкость
  • Кровавая рвота или стул
  • Диарея, длящаяся более 3 дней
  • Симптомы обезвоживания, такие как темная моча, сильная жажда и головокружение
  • Сильная боль в животе или спазмы
  • Повышенная температура полости рта чем 100.4 ° F
  • Неврологические симптомы, такие как мышечная слабость, покалывание в руках и нечеткое зрение.

Болезни пищевого происхождения более опасны для некоторых групп людей. Обратитесь к врачу, если вы:

  • Беременны
  • Обратите внимание на симптомы у младенца или малыша
  • Вы старше 60 лет
  • Имеете хроническое заболевание, такое как диабет
  • Имеете ослабленную иммунную систему

Как предотвратить пищевое отравление

В следующий раз, когда вы будете готовиться к еде, воспользуйтесь этими шестью советами по предотвращению болезней пищевого происхождения.

  • Охлаждайте скоропортящиеся продукты как можно скорее. Любые скоропортящиеся продукты лучше всего охлаждать сразу после покупки. Хранение скоропортящихся продуктов при комнатной температуре, особенно в более теплом климате, может усугубить рост вредных организмов и увеличить вероятность пищевого отравления.
  • Отделите сырье от готового к употреблению. Делая покупки, храня и готовя еду, храните сырые продукты отдельно от готовых к употреблению. Сырое мясо должно находиться в отдельном ящике, а не яблоки.
  • Снова вымойте руки, поверхности и посуду. Перед тем, как брать пищу или готовить ее, обязательно вымойте руки в теплой мыльной воде. Перед приготовлением пищи любые пищевые поверхности или посуду следует вымыть горячей мыльной водой. Всегда снова мойте руки и любые поверхности или посуду после работы с сырыми яйцами, рыбой или мясом.
  • Безопасное размораживание (в холодильнике). Не кладите сырое мясо на кухонный стол или в раковину для размораживания. Лучше всего размораживать продукты в холодильнике.Если сырые продукты будут таять на прилавке или в раковине, это может увеличить присутствие организмов пищевого происхождения, что может привести к пищевому отравлению.
  • Готовьте до безопасной температуры. Если вы не знаете, как долго готовить определенные продукты, используйте термометр. Чтобы убить инфекционные организмы, обязательно готовьте говядину до 160 ° F, птицу до 165 ° F и рыбу до 145 ° F. Если вы действительно настроены скептически, готовьте говядину, птицу или рыбу до тех пор, пока она не перестанет быть сырой или розовой. центр.
  • Не уверен? Брось это.Неужели этот сырой цыпленок пролежал в холодильнике около дня или около того после истечения срока годности? А как насчет того молока или сливок? Странно пахнет? Если продукт слишком долго лежал в холодильнике, странно пахнет или выглядит забавно, его лучше выбросить. Нет смысла рисковать и при этом, возможно, заразиться пищевым отравлением.

PlushCare обеспечивает посещение врача, не выходя из дома, офиса или где бы вы ни находились. Наши врачи мирового уровня поставят диагноз, вылечят и пропишут вам лекарства.Для получения дополнительной информации или записи на прием посетите сайт plushcare.com.


Подробнее о пищевых отравлениях


Пищевое отравление: диагностика, лечение и профилактика

Еда - одно из величайших удовольствий в жизни, но иногда еда, которую мы едим, вызывает у нас тошноту.

Что такое пищевое отравление?

Пища может вызвать заболевание, если она содержит опасные организмы или токсины. Часто токсичная пища выглядит, пахнет и имеет приятный вкус. Вы можете заподозрить пищевое отравление, если у нескольких человек, которые ели одно и то же, появляются похожие симптомы, или если ребенок заболевает, не контактируя с кем-либо еще.
Обычные бактерии, вызывающие пищевое отравление, включают ботулизм, кампилобактер, Clostridium perfringens, кишечную палочку, сальмонеллу и стафилококк.
Норуолкский вирус - самый распространенный вирус, вызывающий пищевое отравление.

Паразиты в пищевых продуктах также могут вызывать инфекции, такие как токсоплазмоз. Люди чаще заражаются токсоплазмозом от зараженной пищи, чем от смены туалетного лотка.
Пищевые отравления, вызванные токсинами, могут быть вызваны грибами, отравлением соланином, рыбой или моллюсками.

Кто получает пищевое отравление?

Тип пищевого отравления и вероятность заболевания зависит от бактерий или токсинов:

  • Ботулизм . Чаще всего встречается в неправильно консервированных продуктах или продуктах в помятых банках, особенно в кукурузе, зеленой фасоли и горохе. Его также можно найти в неправильно хранимой или подогретой ресторанной пище. Детский ботулизм может быть вызван спорами в меде.
  • Campylobacter . Найдено в кале домашней птицы, других птиц и других сельскохозяйственных животных.Дети легко заболевают от неправильно приготовленной птицы или употребления непастеризованного молока.
  • Клостридиум . Найдено в кале людей и других животных. Дети чаще всего заболевают, когда работники еды не вымыли руки должным образом, а пищу оставляют на некоторое время, как на паровом столе. Я называю это «судороги в кафетерии».
  • E. coli . Еще один организм, обнаруженный в кале людей и других животных. Он может распространяться при неправильном обращении с пищевыми продуктами. Тяжелые случаи часто возникают из-за употребления недоваренного говяжьего фарша или употребления непастеризованного молока или яблочного сока.Немытые фрукты или овощи также могут вызвать болезнь.
  • Сальмонелла . Обычно содержится в яйцах, птице и другом мясе. Дети могут легко заразиться сальмонеллой от сырых или недоваренных яиц, недоваренной птицы или мяса или употребления непастеризованного молока. Другой распространенной причиной сальмонеллы является неправильное обращение с пищевыми продуктами: например, приготовленную птицу кладут на ту же тарелку, где она была в сыром виде.
  • Staph . Этот организм является частой причиной кожных инфекций, от импетиго до прыщей и фурункулов.Это может попасть в пищу при неправильном обращении с ней. Теплая пища (100 градусов) - идеальное место для роста бактерий и выработки токсина. Токсин не разрушается при варке.
  • Грибы . Семь различных классов токсинов содержатся в различных типах лесных грибов. Некоторые из них смертельны.
  • Отравление соланином . Этот токсин содержится в картофеле, который начал прорастать. Самая большая проблема - это ростки или кожура картофеля.
  • Отравление рыбой . Отравление некоторыми рыбами является серьезным, особенно крупными тропическими рыбами. Один тип - легкий: отравление скомбоидом. В этом случае у некоторых тунцов и подобных им рыб содержится избыток гистамина. Их употребление в пищу может вызвать немедленные симптомы, подобные аллергии (потливость, приливы, крапивница, головная боль, диарея и т. Д.).
  • Отравление моллюсками . Некоторые моллюски, особенно во время красных приливов, содержат нервные токсины. Они могут вызвать паралич, необычные ощущения и перемена между горячим и холодным, а также другими симптомами.
  • Норуолк вирус . Наиболее распространенные продукты - это печенье, бутерброды, салаты, лед и сырые моллюски.
  • Toxoplasma gondii . Чаще всего токсоплазмоз возникает в результате употребления недоваренного мяса.

Каковы симптомы пищевого отравления?

Наиболее частыми симптомами пищевого отравления являются спазмы в животе, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, диареей или лихорадкой (все попытки организма уничтожить или вывести яд).

Симптомы сильно различаются в зависимости от организма или токсина. Для получения дополнительной информации см. Отдельные статьи.

Заразно ли пищевое отравление?

Некоторые типы пищевых отравлений передаются фекально-оральным путем, если руки не вымыты должным образом перед едой или обработкой пищи, а также после посещения туалета или пеленания.

Как долго длится пищевое отравление?

Пищевое отравление стафилококком - один из наиболее распространенных типов. Симптомы обычно начинаются быстро, в течение 6 часов после употребления зараженной пищи.Обычно они длятся около суток.

Продолжительность пищевого отравления сильно различается. См. Статьи об отдельных ядах.

Как диагностируется пищевое отравление?

Диагноз часто ставится на основании анамнеза и физического осмотра. Иногда для подтверждения диагноза необходимы дополнительные исследования, например, кала или крови.

Как лечится пищевое отравление?

Легкое пищевое отравление лечится отдыхом и усилиями по предотвращению или уменьшению обезвоживания.

Если наблюдается кровавая диарея, тяжелая диарея, ухудшение обезвоживания или тревожные симптомы, не связанные с желудочно-кишечным трактом, или если отравление могло быть вызвано грибами или моллюсками, немедленно обратитесь к врачу. Может потребоваться другое лечение.

Как предотвратить пищевое отравление?

Пищевое отравление лучше всего предотвратить, соблюдая осторожность при выборе продуктов, приготовлении пищи и приеме пищи.

Не выбирайте банки с вмятинами или набухшими, а также банки с неплотными или вздутыми крышками.Не выбирайте сырое молоко (непастеризованное молоко) или сыр из сырого молока для детей. Не кормите их недоваренными яйцами, птицей или мясом.

Вымойте руки перед приготовлением или подачей пищи. Если у вас спазмы, тошнота, рвота, диарея или язвы на руках, попросите кого-нибудь приготовить еду.

Считайте их зараженными при обращении с сырым мясом или птицей! Прежде чем продолжить, вымойте руки и все поверхности, которых они касались. Убедитесь, что мясо, яйца и птица полностью приготовлены, и не прерывайте приготовление, чтобы закончить его позже.Не оставляйте готовые продукты в холодильнике более двух часов.

Научите детей мыть руки после туалета и перед едой. Мгновенные очищающие средства для рук на спиртовой основе отлично подходят для этого.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *