Эшерихия коли гемолитическая в кале у взрослого: Эшерихия коли гемолитическая в кале у взрослого

Опубликовано 30.08.1974 от alexxlab Оставить комментарий

Содержание

Кишечная калочка – Мои мысли… — LiveJournal

Вообще-то, она, конечно, палочка. Но присутствует в большом количестве в фекалиях, так что опечатку в заголовке считать фрейдовской.

Навёл dok_zlo, источник — на сайте «Гастроскан». Ссылка пойдёт в раздел медицинского проекта “Врачи рассказывают о болезнях и лечебных процедурах”.

Кишечная палочка (эшерихия коли, лат. Escherichia coli; общепринятое сокращение e coli) — вид грамотрицательных палочковидных бактерий, входящий в состав нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта человека.

Вид эшерихия коли входит в род эшерихии (лат. escherichia), семейство энтеробактерии (лат. enterobacteriaceae), порядок энтеробактерии (лат. enterobacteriales), класс гамма-протеобактерии (лат. γ proteobacteria), тип протеобактерии (лат. proteobacteria), царство бактерии.

Существует большое число разновидностей кишечной палочки, в том числе, более 100 патогенных (“энтеровирулентных”) типов, объединенных в четыре класса: энтеропатогенные, энтеротоксигенные, энтероинвазивные и энтерогемморагические. Морфологические различия между патогенными и непатогенными эшерихиями отсутствуют.

Кишечные палочки. Общие сведения

Кишечные палочки устойчивы во внешней среде, длительное время сохраняются в почве, воде, фекалиях. Хорошо переносят высушивание. Кишечные палочки обладают способностью к размножению в пищевых продуктах, особенно в молоке. Быстро погибают при кипячении и воздействии дезинфицирующих средств (хлорной извести, формалина, фенола, сулемы, едкого натра и др.). Кишечные палочки более устойчивы во внешней среде по сравнению с другими энтеробактериями. Прямой солнечный свет убивает их в течение нескольких минут, температура 60°С и 1% раствор карболовой кислоты — в течение 15 минут.

Часть кишечных палочек имеет жгутики и подвижны. У других кишечных палочек жгутики и способность к движению отсутствуют.

Escherichia coli в кишечнике и кале человека

Число кишечных палочек Escherichia coli среди других представителей микрофлоры кишечника не превышает 1%, но они играют важнейшую роль в функционировании желудочно-кишечного тракта. Кишечные палочки Escherichia coli являются основными конкурентами условно-патогенной микрофлоры в отношении заселения ими кишечника. Кишечные палочки Escherichia coli забирают из просвета кишечника кислород, который вреден для полезных для человека бифидо- и лактобактерий. Кишечные палочки Escherichia coli вырабатывают ряд необходимых для человека витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В9, B12, К, участвует в обмене холестерина, билирубина, холина, желчных и жирных кислот, оказывает влияние на всасывание железа и кальция.

Escherichia coli в кишечнике человека появляются в первые дни после рождения и сохраняются на протяжении жизни на уровне 106—108 КОЕ/г содержимого толстой кишки. В фекалиях здорового человека кишечные палочки (типичные) выявляются в количестве 107—108 КОЕ/г, при этом количество лактозонегативных кишечных палочек не должно превышать 105 КОЕ/г, а гемолитические кишечные палочки должны отсутствовать.

Отклонения от указанных значений является признаком дисбактериоза:

* снижение типичных кишечных палочек до 105—106 КОЕ/г, или повышение содержания типичных эшерихий до 109—1010 КОЕ/г определяется, как первая степень микробиологических нарушений

* повышение концентрации гемолитических кишечных палочек до до 105—107 КОЕ/г определяется, как вторая степень микробиологических нарушений

При избыточном росте кишечных палочек детям рекомендуется прием бактериофагов (в зависимости от типа кишечной палочки): бактериофаг коли жидкий, бактериофаг колипротейный жидкий, пиобактериофаг комбинированный жидкий, пиополифаг в таблетках, пиобактериофаг поливалентный очищенный жидкий или интести-бактериофаг жидкий.

При избыточном росте кишечной палочки, как следствии дисбактериоза, кроме бактериофагов, при медикаментозной терапии применяются различные пробиотки (Бифидумбактерин, Лактобактерин, Ацилакт, Аципол и др.) и/или адекватные конкретному штамму Escherichia coli и причине дисбактериоза антибиотики (у взрослых).

Эшерихиозы

Патогенные серотипы кишечных палочек могут быть причиной эшерихиозов — различных инфекционных заболеваний, протекающих с интоксикацией, лихорадкой, обычно с поражением желудочно-кишечного тракта, реже — мочевыводящих, желчевыводящих путей, других органов или с развитием сепсиса. Эшерихиозы чаще встречаются у детей раннего возраста. Механизм распространения эшерихиозов ЖКТ — фекально-оральный. Чаще всего заражение происходит через загрязнённую пищу или воду.

Энтеропатогенная кишечная палочка

Кишечные инфекции, вызываемые энтеропатогенными штаммами кишечных палочек, развиваются чаще всего в тонкой кишке у детей первого года жизни, в том числе у новорождённых. Заболевание сопровождается сильным поносом с водянистым стулом без примеси крови, выраженными болями в животе, рвотой. Энтеропатогенные Escherichia coli являются частой причиной диарей в родильных домах.

Энтеротоксигенная кишечная палочка

Энтеротоксигенные кишечные палочки обладают способностью прикрепляться к эпителиальным клеткам слизистой оболочки тонкой кишки и продуцировать токсины, вызывающих диарею. Энтеротоксигенные кишечные палочки являются основной причиной острых диарей у детей и взрослых и наиболее частой причиной так называемой “диареей путешественников”.

Энтерогемморагическая кишечная палочка

Энтерогеморрагические кишечные палочки являются причиной геморрагического колита, а также тяжелого заболевания — гемолитико-уремического синдрома (микроангиопатической гемолитической анемии, сочетающейся с почечной недостаточностью).

Для геморрагического колита характерно острое начало в виде сильных спастических болей в животе и водной диареи, которая вскоре становится кровавой. Лихорадка обычно отсутствует, но у некоторых температура тела может достигать 39 °С. В легких случаях геморрагического колита продолжается 7–10 дней. Приблизительно в 5% случаев геморрагический колит осложняется геморрагическим синдромом, острой почечной недостаточностью и гемолитической анемией.

Энтероинвазивная кишечная палочка

Энтероинвазивные кишечные палочки являются причиной заболеваний, похожих по проявлению на бактериальную дизентерию (причиной которой являются шигеллы). Энтероинвазивные кишечные палочки, так же как и шигеллы, проникают и размножаются в эпителиальных клетках кишечника.У больного отмечаются боли в животе, обильный водянистый понос с примесью крови.

Escherichia coli — возбудитель заболеваний мочеполовых органов

Инфицирование кишечными палочками (а также другими уропатогенными микробами, обитающими в кишечнике) мочеполовых органов, особенно у женщин, часто происходит непосредственно из желудочно-кишечного тракта при недостаточном соблюдении гигиены или применении специфических сексуальных практик. Кишечные палочки являются причиной около 80 % внебольничных инфекций мочевыводящих путей.

Бактериурия — наличие бактерий в моче может является признаком воспаления в мочевыводящих путях, мочевом пузыре, почках. При отсутствии каких-либо симптомов, истинная бактериурия (инфекция мочевых путей) диагностируется при наличии не менее 105 микробных тел кишечных палочек (или других энтеробактерий) в 1 мл свежевыпущенной мочи, иначе предполагается, что загрязнение мочи происходит при ее заборе. Если бактериурия не сопровождается какими-либо симптомами, тогда она называется бессимптомной. Бессимптомная бактериурия не всегда требует немедленного лечения.

При наличии симптомов или при заборе мочи катетером диагностический порог может быть значительно уменьшен. В частности, при наличии клинической симптоматики (лихорадка, озноб, тошнота, рвота, боли в поясничной области, дизурия) и выделении не менее 10 лейкоцитов в 1 мкл мочи, критерием для диагностики острого пиелонефрита является наличие не менее 104 кишечных палочек (или других патогенных энтеробактерий) в 1 мл свежевыпущенной мочи. Острый цистит диагностируется при наличии соответствующей клинической симптоматики, выделении не менее 10 лейкоцитов в 1 мкл мочи и обнаружении не менее 102 кишечных палочек (или других колиформных бактерий) в 1 мл мочи.

Escherichia coli — компонент лекарственных препаратов

Специально подобранные штаммы эшерихии коли входят в состав лекарств: Хилак форте, Бификол, Колибактерин и других.

Антибиотики, активные в отношении кишечной палочки

Антибактериальные средства, активные в отношении кишечной палочки: амоксициллин, рифаксимин, фуразолидон, нифуроксазид, нифурател.

Названия антибиотиков в материале приведены для общей ерундиции. Самолечением не заниматься, принимать только то, что врач пропишет при надобности и именно в тех дозах и в те часы, когда он укажет.

E Coli гемолитические в кале у ребенка, грудничка.

Пути и сроки попадания Escherichia coli в организм человека

Открыв в 19 веке кишечную палочку, которая позже получила название Escherichia coli, немецкий ученый Теодор Эшерих, даже предположить не мог, сколько проблем она создаст жителям планеты Земля. Эта грамотрицательная палочковидная бактерия постоянный обитатель в организме человека и даже принимает участие во многих процессах: обмен веществ, образование жирных кислот, выработка витамина В и общее функционирование желудочно-кишечного тракта. Но помощь организму E Coli приносит только тогда, когда количество бактерий не превышает установленную норму. В противном случае дисбактериоз, эшерихиоз и другие заболевания обеспечены.

Особое внимание следует уделять концентрации бактерии у детей грудного возраста.

Содержание статьи

Разновидности кишечной палочки

По своему виду воздействия на организм бактерии гемолитические E-Coli в кале у ребенка можно разделить на несколько видов:

Энтеротоксигенные. Палочка этого типа способствует аккумуляции ядовитых веществ в кишечнике и является основной причиной поноса у ребенка.
Энтероинвазивные. Основными симптомами считаются: жидкий стул, боли в животе и кровянистые выделения.
Энтеропатогенные. Для этого вида характерен понос с сильными болями живота и рвотой.
Энтерогеморрагические. Считаются самыми опасными. Характерны схватки в области живота, высокая температура, диарея с кровяными выделениями.

Заболевание длительное и может вызывать различного рода осложнения. К данному виду относится кишечная палочка с гемолитическими свойствами.

Симптоматика инфекции у детей грудного возраста

При развитии Escherichia coli резко ухудшается состояние ребенка

Развитие Escherichia coli в больших количествах становится основной причиной нарушения баланса микрофлоры желудочно-кишечного тракта у новорожденных. Ребенок становится беспокойным, нарушается сон, появляются боли в животе, обычно после кормления. Симптоматика разнообразна:

Вздутие живота, урчание и повышенное газообразование,
Появление рвоты,
После кормления, срыгивание происходит чаще обычного,
Своеобразный понос. Пенистый кал сопровождается неприятным кислым запахом,
При серьезном заболевании, возможна потеря веса ребенка.

Следует следить и за общим физиологическим состоянием грудничка. Повышенная сонливость, слабость, повышение температуры тела или редкое мочеиспускание являются первыми признаками проблем с желудочно-кишечным трактом.

Диагностика заболевания

При возникновении симптомов описанных выше, важно правильно поставить диагноз. Для этого необходимо сделать анализ кала заболевшего малыша. Специалисты определяют вид и количество бактерий. Обнаружив E Coli гемолитические в кале у ребенка, врач назначает лечение. Здесь главное не заниматься самолечением, ведь разобраться в результатах анализа, бактериях и другой патогенной микрофлоре сможет только специалист.

Увеличение количества Escherichia coli не всегда говорит о заболевании. Делать выводы не зная общей клинической картины невозможно. Для более полной постановки диагноза, лечащий врач должен знать, после чего возникли кишечные расстройства, как долго и с какой периодичностью они протекают, чем сопровождаются и другие признаки.

Важно, не скрывать от врача ни одной детали. Все это поможет сделать верный диагноз и назначить правильное лечение.

Лечение заболеваний вызванных кишечными палочками

Лечение любых заболеваний, вызванных микроорганизмами, сводится к приему противомикробных препаратов – антибиотиков, фагов и др. Чтобы назначить подходящий антибиотик, выявляют EColi гемолитические в кале у грудничка путем сдачи анализа на дисбактериоз, а также проводят диагностику на чувствительность микрофлоры кишечника ребенка на антибиотики. Лекарственные препараты для каждого конкретного случая подбираются в индивидуальном порядке. Это могут быть фаги, антибиотики или комплексные лекарства с содержанием бифидо и лактобактерий.

Следует помнить, что при рождении, кишечник ребенка стерилен, но через несколько суток в нем появляются бактерии E Coli и сохраняются на протяжении всей жизнедеятельности организма. Нормальная концентрация бактерий составляет 106 – 108 КОЕ/г содержимого толстой кишки.

Однако, если присутствие E Coli в кишечнике неизбежно, то кишечная палочка с гемолитическими свойствами у ребенка присутствовать не должна. Ее наличие – это явное отклонение от нормы.
Следует помнить, что гемолитические заболевания кишечника могут возникнуть на фоне ОРЗ или в результате приема антибиотиков. Поэтому к выбору лекарственных препаратов нужно отнестись с особым вниманием.

Профилактика кишечных заболеваний

Следуя простым советам, можно защитить ребенка от кишечной палочки

Основная причина увеличения количества бактерий E Coli в кале у ребенка – низкая иммунная защита. Большинство педиатров рекомендуют не прекращать кормление грудью малыша минимум год, ведь, как известно с молоком матери младенец получает лактозу и все необходимые компоненты для борьбы с воздействием негативной микрофлоры. При невозможности грудного вскармливания, следует использовать молочные смеси содержащие пребиотики.
Естественно, элементарное соблюдение гигиены кормящей матери, сведет к минимуму возникновение заболеваний связанных с желудочно-кишечным трактом у ребенка и гемолитические E-Coli в кале у грудничка не появятся.

При этом основные причины возникновения кишечных инфекций стары как мир:
• Употребление в пищу немытых плодов – прямо с огорода;
• Плохая термическая обработка яиц, рыбы и мясных продуктов;
• Не соблюдение правил гигиены.
Кроме того, употребление сырого молока не желательно для взрослых, а для детей – продукт обязательно должен пройти процедуру кипячения.

Выводы и заключительные аспекты

• Если у ребенка стали проявляться симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта – понос, рвота, повышение температуры тела, следует незамедлительно обратиться к врачу и сдать соответствующие анализы.
• При обнаружении E Coli гемолитические в кале у грудничка, не заниматься самолечением, а точно следовать указаниям лечащего врача.
• Строго соблюдать личную гигиену.
• Употреблять в пищу продукты богатые витаминами и аминокислотами.
Придерживаясь простых правил, ребенок будет активным и здоровым, а при возможном наступлении болезни – быстро пойдет на поправку.

Эшерихия коли e coli гемолитическая лечение — proinfekcii.ru

На чтение 6 мин. Просмотров 895

Довольно много проблем возникает у человека после попадания в организм кишечной палочки. E. coli гемолитические – палочковая бактерия различных типов, некоторые естественны для организма человека. Из огромного количества разновидностей подобных бактерий, патогенных – около сотни. Следует отметить, что все патогенные варианты э. коли объединены в 4 большие группы.

Грамотрицательная палочковидная бактерия – неприметная и даже полезная обитательница кишечной среды при условии, что ее количество в норме.

Особенности E. coli

Патогенными кишечными палочками легко заразиться потому, что они могут длительное время сохраняться в воде, почве, фекалиях и другой внешней среде. При этом палочка может развиваться и размножаться в пищевых продуктах различного типа, особенно в кисломолочных.

Погибает она только в случае использования дезинфицирующих средств: едкого натрия, фенола, сулемы. Следует учитывать, что кишечная палочка более устойчива к воздействию окружающей среды, нежели энтеробактерии. Однако прямой солнечный свет может убить бактерию в течение нескольких минут, температура выше 60 градусов Цельсия также губительна. Применение 1% раствора карболовой кислоты поражает возбудитель за 15 минут.

Следует сказать, что кишечные палочки могут выглядеть по-разному. У части из них есть жгутик, который используется бактерией для передвижения, другие не имеют жгутиков, и способность к движению отсутствует.

Заболевания мочеполовых органов

Эшерихия коли – возбудитель заболеваний, которые поражают мочеполовые органы. При недостаточном соблюдении правил гигиены заражение мочеиспускательных органов происходит непосредственно через желудочно-кишечный тракт.

Также не стоит забывать о том, что незащищенные половые акты во многих случаях становятся причиной возникновения проблем.

Рассматриваемый тип кишечной палочки становится причиной возникновения следующих проблем:

Практически в 80% случаев происходит заражение мочевыводящих путей. При этом проходит воспалительный процесс, который дает большое количество симптомов.
Практически в 80% возбудитель э. коли становится причиной развития хронического простатита.
В 64% возбудитель становится причиной острого простатита.

Если пациенту более 35 лет, то большая часть воспалительных процессов в придатке яичка возникает по причине попадания возбудителя.
Проведенные исследования указывают на то, что в 70–95% инфицирование происходит путем восходящего движения возбудителя. Он может достигнуть мочевого пузыря, мочевых путей и почек.

Есть вероятность развития и других проблем с мочеполовыми органами.

Современные методы исследования основаны на выявлении бактерий в моче, что говорит о воспалении путей, мочевого пузыря и почек. Небольшая концентрация возбудителей не приводит к проявлению симптоматики, только наличие 105 микробных тел на 1 мл мочи приводит к появлению серьезных симптомов. Однако в некоторых случаях есть вероятность того, что бактерии даже при высокой концентрации могут не вызывать проблемы. Бессимптомная бактериурия может протекать незаметно для больного, что не требует лечения.

Однако при наличии яркой симптоматики диагностический порог существенно снижается. При этом поводом для лечения становится концентрация бактерий в размере 104 на 1 мл мочи. Симптомы могут быть следующими:

Боли в поясничном отделе. Следует учитывать, что боли могут быть тупыми и острыми, проявляться приступами. Зачастую проблемы подобного рода связывают с иными заболеваниями.
Лихорадка – реакция организма на появление бактерии. При этом существенно повышается температура, увеличивается количество лейкоцитов в крови.
Тошнота и рвота также характерны для бактериального заражения.
Озноб и дизурия.
Лечение у взрослых начинают с детоксикации организма.

Как правило, вышеприведенные симптомы свидетельствуют о том, что нужно проводить лечение. Однако их зачастую связывают с другими проблемами, к примеру, вирусными заболеваниями: ОРВИ, гриппом, воспалительными процессами. Бороться с возбудителем можно различными способами, зачастую необходимо колоть специальные препараты. Лечение направлено на снижение проявления симптоматики, а также на борьбу с самой причиной возникновения проблемы.

Эшерихиозы

Эшерихиоз зачастую является причиной, по которой развивается гемолитическая инфекция. Для данного типа инфицирования свойственно появление лихорадки. Возбудитель появляется в органах пищеварительной системы, реже – в мочеполовой системе. Также довольно редко бактерии становятся причиной сепсиса. Эшерихиозы чаще всего возникают у детей раннего возраста. Возбудитель распространяется фекально-оральным путем.

Особенности проводимого лечения

Лечение основано на приеме антибиотиков. В последнее время создано много препаратов, которые могут эффективно бороться с возбудителем в организме человека. Прием, их без назначения врача не рекомендуется. Это связано с тем, что есть определенные побочные эффекты. Многие могут привести к осложнениям.

Профилактика

Как и во многих других случаях с бактериальным или вирусным заражением, проще избежать проникновения вируса в организм, нежели проводить эффективное лечение. Это связано с тем, что бактерии, как и вирус, быстро размножаются и поселяются в различных системах организма. Рекомендации, касающиеся профилактики:

Внимательно относиться к выбору продуктов питания. Это связано с тем, что при нарушении срока годности продуктов бактерии начинают размножаться. При нарушении рекомендаций по хранению продуктов питания создается наиболее благоприятная среда для размножения бактерии.
Даже в случае, когда сроки годности и хранения не были нарушены, бактерии могут передаваться вместе с продуктами питания, фруктами, овощами. Поэтому перед употреблением следует тщательно промывать их в чистой или теплой воде.
Следующим шагом защиты организма от проникновения бактерии можно назвать мытье рук после посещения туалета или общественных мест. Бактерии, в отличии от вируса, в большинстве случае передаются бытовым путем, то есть через соприкосновение.
Применение антисептиков также позволяет удалить с поверхности возбудителей. В последнее время проводится производство различного типа антисептиков. Их стоимость может существенно различаться, как и эффективность.
Антибиотики способны бороться с бактериальными возбудителями. В качестве профилактики некоторые препараты из этой группы рекомендуют употреблять в случае эпидемии. При выборе следует обратить внимание на дорогие препараты, которые производят по современным технологиям, для исключения вероятности возникновения побочных эффектов.

Избежать заражения каким бы то ни было видом кишечной палочки помогут простые правила гигиены.

Вышеприведенные моменты следует учитывать для того, чтобы исключить вероятность бактериального заражения. Однако уже после заражения они не позволяют снизить проявление симптоматики.

В заключение отметим, что бактерии, как и вирусы, передаются от человека к человеку и могут вызывать серьезные осложнения со здоровьем. Именно поэтому следует сразу после проявления симптомов посетить врача. Исследования позволят выявить бактерию в организме, определить степень поражения, а также назначить наиболее эффективное лечение.

Эшерихозы

Escherichia coli – это бактерия-сапрофит, которая обитает в нашем кишечнике. Живет она за счет тела хозяина, не причиняя особого ущерба или выгоды.

Питается эта грамотрицательная бактерия сахарами, такими как лактоза и глюкоза. Для эшерихии коли присуща способность противодействовать колонизации кишечника патогенными организмами, а ее безвредные штаммы могут даже считаться симбионтами.

Патогенные штаммы

Некоторые штаммы эшерихии коли провоцируют кишечные болезни, ограниченные, как правило, диарейными эпизодами. Так, например, всем известная диарея путешественника зачастую вызванная именно энтеротоксигенными штаммами кишечной палочки.

Следует отметить, что одни и те же штаммы бактерии в определенных условиях могут вызывать заболевания, которые не связанные с кишечным трактом. При низком иммунном статусе, диабете, наличии мочевого катетера, кишечная палочка может колонизировать мочевые пути и привести к уретриту, циститу, простатиту, а в более тяжелых случаях пиелонефриту.

Другие, не кишечные патогенные штаммы бактерии могут приводить к неонатальному менингиту, септицемии, перитониту и т.п.

Некоторые штаммы эшерихии коли имеют очень высокую патогенность. Так энтерогеморрагические штаммы вызывают инфекцию с такими симптомами, как кровавый понос, сильные спазмы в животе. Различные серотипы кишечной палочки, принадлежащие к этой группе, выделяют агрессивные токсины, повреждающие слизистую оболочку кишечника, и определяют случаи гемолитического уремического синдрома, поражающего около 5% населения.

Пути передачи

Взрослый человек контактирует с патогенными штаммами через загрязненные воду, свежие фрукты, овощи, фарш, сырое молоко (непастеризованное).
Кроме того, возможна прямая передача патогенного штамма эшерихии через фекалии животных и человека.

Симптомы эшерихоза

После заражения первые признаки заболевания проявляются в среднем в течение 12-60 часов, хотя были зарегистрированы инкубационные периоды 3-5 дней. Инфекция первоначально проявляется легкой диареей, к которой присоединяется боль в животе и транзиторная лихорадка. В течение 24-48 часов понос усиливается и остается таковым 4-10 дней, но лихорадка уже отсутствует.

Осложнения

Уремический гемолитический синдром является осложнением эшерихоза, вызванного E.coli (штамм O157:Н7). Это очень тяжелая форма почечной недостаточности, поражающая главным образом детей и людей пожилого возраста. Около 50% пациентом с этим диагнозом нуждаются в гемодиализе. И, несмотря на интенсивность терапии, заболевание может привести к летальному исходу. Характерным признаком этого состояния, помимо желудочно-кишечных симптомов, является отек.

Терапия эшерихозов

Обычно эшерихозы разрешаются спонтанно, без специфического лечения. В неосложненных случаях рекомендуется обильное питье для замены потерь воды и солей. Возвращение к нормальной диете должно быть постепенным и начинаться с риса, овсяных хлопьев. Продукты, богатые волокнами или жирами должны быть временно исключены.

Профилактика эшерихозов

Для профилактики эшерихозов достаточно соблюдать ряд несложных гигиенических мер:

Мойте руки после общения с животными.

Говяжий фарш и блюда из него должны подвергаться достаточной температурной обработке (минимальная внутренняя температура 70 С).

Важно, чтобы внутренние слои мяса при приготовлении теряли свой характерный розовый цвет сырого мяса.

Сырое мясо не должно сохраняться рядом с готовыми блюдами. Используйте отдельные разделочные доски для мяса и других продуктов питания.

Главным диагностическим методом в отношении эшерихии является бакпосев. При этом отобранный материал помещается в питательную среду, и результат определяется количеством колоний, которые образовались. Сдать бакпосев можно в любом из пунктов забора лаборатории «Лакмус». Стоит исследование 250 грн.

Кишечная палочка у детей и взрослых: диагностика и лечение

E. coli (эшерихия) — грамотрицательная бактерия, большая часть штаммов которой являются безвредными. О157: Н7 вызывает острые пищеварительные отравления. При рождении у малыша стерильный кишечный тракт, в составе которого полезные и не очень лакто- и бифидобактерии. Кишкова паличка у грудничка при быстром размножении может привести к коли-инфекциям. Различают такие виды: гемолизирующая кишечная палочка у грудничка и лактозонегативная (е сoli lac).

Причины и симптомы коли-инфекции

Главный путь заражения — оральный и фекальный. Плохие микроорганизмы могут появиться во время пребывания в родильном отделении или с грудным молоком. Причин тому много, но на первом месте — снижение иммунитета младенца. Переносчиком инфекции могут стать: грязная соска, бутылочка, которую не поддают дезинфекции, облизывание рук ребёнком. Соблюдение норм гигиены матери также предотвратит появление болезней ЖКТ у малыша, и е coli гемолитические в кале у грудничка не появятся.

В результате формируется дисбаланс флоры ЖКТ. У новорождённых наблюдается беспокойство и плохой сон, появляются приступы коликов после каждого принятия пищи. Симптомы разнообразны, выделяют такие основные:

Нарушается проход пищи по тракту, это приводит к рвоте и срыгиванию
Повышается образование газов
Появление синдрома плохой всасываемости питательных веществ кишечником
Диарея
Потеря веса
Сильный понос приводит к обезвоживанию. В результате чего малыш редко ходит в туалет, слабый, сонливый (реже наблюдается повышение температуры).

Диагностика и лечение

Чтобы поставить правильный диагноз и назначить курс терапии нужно провести исследование кала и копрологию. Лактозонегативная е coli относится к условно- патогенной бактерии и всегда присутствует в организме малыша в небольшой дозе (5%). Если её количество увеличено, это приведёт к дисбактериозу. Она ответственна за выработку витамина В и К; с её помощью усваивается Fе и Са; протекает обменный процесс.

E coli гемолитические в кале у грудничка при увеличении норм приведут к запорам и поносам, сильному образованию газов, срыгиваниям пищи и болевым ощущениям. Лечение средствами, в составе которых есть пробиотики, поможет нормализовать уровень кишечной палочки. Назначают препараты Колибактерин, Дюфалак, Бифидумбактерин, Хилак форте и другие.

Гемолитическая кишечна палочка у грудничка исключена, иначе это считается отклонением от нормы. В этом случае терапевтические указания направлены на приём регидратационных сорбентов и жидкостей.

Лекарства с такими свойствами приведут в норму водный и солевой баланс, так как анормальности сопровождаются расстройствами. Ориентируясь на анализы и самочувствие ребёнка, врач назначает бактериофаги, бифидобактерии и пробиотики.

Существует утверждение доктора Комаровского в том, что e coli гемолитические в кале у ребёнка могут быть больше нормы, но это не всегда является патологией и не требует приёма лекарств. Потому что антибиотики убивают не только врагов, но и полезные бактерии.

В основной группе риска заражения находятся дети. Но также этому заболеванию подвержены и взрослые. Гемолизирующая e coli размножается у мужчин и женщин, которые болеют ОРЗ, иммунодефицитом и принимают антибиотики.

Клептонелла в моче является признаком несоблюдения гигиены. Кишечная палочка также источник для инфекции мочевых, половых органов у женщины и кишечника у мужчин.

Нетрадиционная медицина и профилактика

Наряду с традиционным лечением применяют и методы народной медицины. И при этом заболевании с успехом применяют такие методы:

250 гр очищенного и нарезанного кубиками топинамбура проваривают в стакане молока с водой, добавляют 50 грамм масла и ложку муки. Готовят до получения кашицы.
Смесь мать-и-мачехи, золототысячника вместе с донником залить кипячёной водой, настоять минут 30. Принимать по рюмке два раза в день.
В стакан холодной воды насыпают две столовые ложки череды, ставят на водяную баню на 15 минут. Употребляют трижды в сутки по две ложки.

Не последнюю роль в профилактике эшерихии играет соблюдение профилактических мероприятий: мытье фруктов и овощей, кипячение молочных продуктов, отказа от воды из крана, а также выполнение норм личной гигиены.

Профилактика e coli у грудничка — в молоке много лактозы, оно повышает иммунитет и защищает организм. Поэтому пока ребёнку не исполнится год, его не стоит прекращать кормить грудью. Отказ от кормления грудью приведёт к росту escherichia coli hemolitica. Если у матери по каким-то причинам нет молока, стоит использовать смеси с пребиотиками. В выборе питания поможет врач.

Появление симптомов у малыша, связанных с плохой работой пищеварительного тракта (диарея, рвота), говорит о том, что в срочном порядке нужно обратиться за помощью к специалисту, иначе это обернётся нежелательными последствиями для грудничка.

Случай типичного гемолитико-уремического синдрома у взрослого

Cureus. 2018 сен; 10 (9): e3289.

Редактор мониторинга: Александр Муасевич и Джон Р. Адлер

, ¹, ², ² и ³

Рамез Кузи

¹ Медицинский факультет Медицинского центра Американского университета Бейрута, Бейрут, LBN

Rasha Alawieh

² Внутренняя медицина, Медицинский центр Американского университета Бейрута, Бейрут, LBN

Fares Sukhon

² Внутренняя медицина, Медицинский центр Американского университета Бейрута, Бейрут, LBN

Sally Temraz

³ Гематология и онкология, Американский университет Бейрута, Бейрут, LBN

¹ Медицинский факультет Медицинского центра Американского университета Бейрута, Бейрут, LBN

² Внутренняя медицина, Медицинский центр Американского университета Бейрута, Бейрут, LBN

³ Гематология и онкология, Американский медицинский университет Бейрута, Бейрут, LBN

Автор, ответственный за переписку.

Поступило 28 августа 2018 г .; Принято 11 сентября 2018 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Типичный гемолитико-уремический синдром (ГУС) у взрослых является необычным клиническим явлением и редко описывается в литературе.Типичный ГУС в основном вызывается продуцирующим токсин шига Escherichia coli (STEC) и обычно является детским заболеванием. Сообщалось о вспышках болезни по всему миру, одна из самых крупных и недавних – в Германии. Мы сообщаем о случае 55-летнего мужчины с острой диареей. Его лабораторные параметры наводили на мысль о HUS, а молекулярные тесты дали положительный результат на STEC в стуле. Пациент получил поддерживающую терапию, и он выздоровел клинически с улучшением его лабораторных показателей. Настоящим мы подчеркиваем важность своевременной диагностики типичного ГУС для руководства лечением и избежания ненужных анализов и лечения. Основа терапии – агрессивное и быстрое внутривенное введение жидкости для облегчения острого повреждения почек и улучшения клинических результатов.

Ключевые слова: гемолитико-уремический синдром, Hus, гемолитическая анемия, шига-токсин-продуцирующая Escherichia coli, острое повреждение почек, Escherichia coli (e. Coli), анемия

Введение

Гемолитико-уремический синдром (HUS) относится к широким Множество заболеваний, называемых тромботическими микроангиопатиями, в первую очередь относится к патологиям, вызванным повреждением сосудов [1].

Было широко признано, что гемолитико-уремический синдром у детей вызывается продуцирующими токсин шига Escherichia coli (STEC), такими как E. coli O157: H7; однако случаи STEC-HUS редко регистрируются у взрослых во всем мире [2]. Крупная вспышка HUS, связанная с STEC O104: h5, произошла в Германии в 2011 году и затронула взрослых, но в целом случаи HUS по-прежнему сконцентрированы в детской возрастной группе [3].

В этом отчете мы обсуждаем случай здорового 55-летнего мужчины с STEC-HUS, преимущественно детской болезнью.Мы подчеркиваем важность распознавания HUS от других гемолитических микроангиопатий у взрослых, проживающих в развивающихся странах, чтобы облегчить раннюю диагностику и разработать оперативный план лечения.

Случай из практики

Ранее здоровый 55-летний мужчина поступил в отделение неотложной помощи с восьмидневной историей диареи. Он сообщил, что его диарея началась вскоре после того, как он съел салат в ресторане. Он описал свой стул как водянистый, бескровный и без слизистой оболочки.Пациент также жаловался на общую утомляемость, два эпизода рвоты, тошноту, стойкую субфебрильную температуру, желтуху и темную мочу. Он сообщил, что все его симптомы были острыми, и отрицал какие-либо недавние поездки, госпитализации, недавний прием антибиотиков или непреднамеренную потерю веса.

При поступлении у него была субфебрильная температура и стабильная гемодинамика. Медицинский осмотр имел значение для выявления бледности, желтухи и легкой диффузной болезненности живота. Обследование показало, что уровень гемоглобина равен 9.8 г / дл, количество тромбоцитов 100000 / куб.мм, уровень креатинина 3,5 мг / дл, повышенный уровень азота мочевины крови (BUN) 71 мг / дл, уровень прямого билирубина 2,2 мг / дл, a высокий уровень лактатдегидрогеназы (ЛДГ) 879 МЕ / л (нормальный: 110-265 МЕ / л), пониженный уровень гаптоглобина и нормальных ферментов печени, протромбиновое время (PT), частичное тромбопластиновое время (PTT) и уровни D-димера. В мазке периферической крови у пациента обнаружено умеренное количество шистоцитов и клеток шлема. Металлопептидаза ADAM с активностью мотива 13 тромбоспондина 1 типа (ADAMTS-13) и кластеры маркеров дифференцировки (CD), специфичные для пароксизмальной ночной гемоглобинурии, оказались отрицательными.Были взяты исследования стула и проведена качественная мультиплексная полимеразная цепная реакция (ПЦР) для широкого спектра бактерий, паразитов и вирусов. Шига-подобный токсин-продуцент E. coli (STEC) stx1 / stx2 был обнаружен в образце стула и позволил поставить диагноз.

Во время госпитализации пациентка получала достаточную гидратацию с помощью внутривенных (IV) жидкостей, и ежедневно контролировались лабораторные параметры. На второй день приема полностью прошли жар и диарея. Уровень гемоглобина пациента продолжал падать, в связи с чем он получил одну единицу эритроцитов в упаковке на четвертый день госпитализации.Клинически состояние пациента заметно улучшилось, что сопровождалось улучшением всех его лабораторных показателей, и он был выписан домой на пятый день госпитализации с плановым наблюдением в амбулаторных условиях.

Обсуждение

Гемолитико-уремический синдром – окклюзионное заболевание микрососудов, клинически характеризующееся классической триадой тромбоцитопении, неиммунной микроангиопатической гемолитической анемии и острой почечной недостаточности [4-5].

Как правило, HUS делится на две разные подгруппы: классический или типичный HUS и атипичный HUS (aHUS). Типичный HUS в основном связан с двумя микроорганизмами: STEC или, реже, Streptococcus pneumoniae [6]. В отличие от типичного HUS, aHUS обычно не ассоциируется с STEC; напротив, предполагается, что основная причина связана с активацией и нарушением регуляции системы комплемента [7].

Примерно у 5% -15% пациентов с STEC развивается ГУС. В 1983 г. была зарегистрирована первая вспышка STEC O157: H7, связанная с недоваренной говядиной [8]. Следует отметить, что эпидемиология STEC-HUS меняется и включает, среди прочего, гибрид STEC O104: h5 во время вспышки болезни в Германии в 2011 году, которая позже была прослежена до ростков пажитника [3].В нашем случае свидетельств вспышки не было, и это соответствует большинству случаев ГУС, которые, как правило, носят спорадический характер. К известным факторам риска относятся недоваренная говядина и молочные продукты, загрязненная вода, контакт с животными и передача от человека человеку. Важно определить возбудителя ГУС при исключении аГУС из-за значительного влияния на терапию и прогноз. Однако диагностика может быть сложной задачей и требует высокого индекса подозрения, чтобы быстро получить образец кала или ректальный мазок.Диагноз может быть поставлен с помощью молекулярной ПЦР, серологического тестирования, такого как титр анти-O157-антител в сыворотке, и подтвержден культурой и выделением штамма. Нашему пациенту был поставлен диагноз молекулярной панели кала (ПЦР), который дал положительный результат на шига-токсин, продуцирующий E. coli .

Основой лечения является поддерживающая терапия с ранней гидратацией, при необходимости переливание крови и лечение потенциальных осложнений, включая острое повреждение почек, злокачественную гипертензию и неврологические последствия.Ингибирование комплемента моноклональным антителом против C5 экулизумабом не показано, но иногда используется при тяжелых неврологических осложнениях [9].

Фактически, адекватная гидратация лежит в основе управления HUS. Мета-анализ у детей с STEC-HUS, опубликованный в 2017 году, показал, что двумя предикторами плохого прогноза являются отсутствие раннего внутривенного введения жидкости и более высокий гематокрит при поступлении [10]. Наш пациент получил адекватную внутривенную гидратацию на протяжении всего пребывания, и у него был хороший клинический ответ, а также улучшение его лабораторных показателей.Ему также перелили одну порцию эритроцитов (эритроцитов) объемом 300 мл.

Еще одна важная проблема в лечении ГУС – антибиотики. Их использование на самом деле не рекомендуется, так как они могут увеличить риск ГУС. Метаанализ, опубликованный в 2016 году, не показал общей связи, но после исключения сомнительных исследований значимая связь была выявлена [11]. Наш пациент не лечился антибиотиками во время госпитализации. После поддерживающей терапии он постепенно выздоровел, как и большинство пациентов с типичным ГУС.Однако сообщалось об осложнениях, и пациенты должны находиться под тщательным наблюдением и лечением, чтобы снизить риск повреждения органов-мишеней.

Выводы

Типичный ГУС у ранее здорового взрослого человека – редкое явление. У пациентов, поступивших с классической триадой ГУС в правильных условиях, есть основания для высокого индекса подозрений. Для постановки диагноза необходимы тщательный сбор анамнеза и своевременные анализы стула, которые по существу исключают атипичный ГУС, который имеет другое лечение и худший прогноз.Своевременная диагностика этого редкого синдрома позволяет проводить адекватную поддерживающую терапию и сокращает количество ненужных лабораторных анализов и лечения, например, антибиотиками.

Примечания

Содержание, опубликованное в Cureus, является результатом клинического опыта и / или исследований, проведенных независимыми лицами или организациями. Cureus не несет ответственности за научную точность или надежность данных или выводов, опубликованных в данном документе. Весь контент, опубликованный в Cureus, предназначен только для образовательных, исследовательских и справочных целей.Кроме того, статьи, опубликованные в Cureus, не должны считаться подходящей заменой совета квалифицированного специалиста в области здравоохранения. Не пренебрегайте и не избегайте профессиональных медицинских консультаций из-за материалов, опубликованных в Cureus.

Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Этика человека

Согласие было получено всеми участниками этого исследования

Ссылки

2. Гемолитико-уремический синдром, связанный с инфекцией Escherichia coli O157: H7 у пожилых людей: описание случая и обзор литературы.Ко Х., Меймани Х., Рохас-Эрнандес К. Дж. Медицинское дело, 2016; 10: 175. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 3. Kielstein JT, Beutel G, Fleig S, et al. Пересадка нефрола Dial. Vol. 27. Oxford University Press; 2012. Лучшая поддерживающая терапия и терапевтический плазмаферез с экулизумабом или без него у шига-токсин-продуцирующей E. coli O104: h5-индуцированный гемолитико-уремический синдром: анализ немецкого реестра STEC-HUS; С. 3807–3815. [PubMed] [Google Scholar] 4. Атипичный гемолитико-уремический синдром. Норис М., Ремуцци Г.N Engl J Med. 2009; 361: 1676–1687. [PubMed] [Google Scholar] 5. Тромботическая микроангиопатия, гемолитико-уремический синдром и тромботическая тромбоцитопеническая пурпура.

Ruggenenti P, Noris M, Remuzzi G. Kidney Int. 2001; 60: 831–846. [PubMed] [Google Scholar] 6. Escherichia coli, продуцирующая шига-токсин, и гемолитико-уремический синдром. Тарр П.И., Гордон Калифорния, Чендлер В.Л. Ланцет. 2005; 365: 1073–1086. [PubMed] [Google Scholar] 7. Гемолитико-уремический синдром. Fakhouri F, Zuber J, Frémeaux-Bacchi V, Loirat C. Lancet. 2017; 390: 681–696.[PubMed] [Google Scholar] 8. Эпидемиология Escherichia coli O157: вспышки H7, США, 1982-2002 гг. Ранжел Дж. М., Спарлинг П. Х., Кроу К., Гриффин П. М., Свердлов Д. Л.. Emerg Infect Dis. 2005; 11: 603–609. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 9. Гемолитико-уремический синдром, вызванный инфекцией Escherichia coli, продуцирующей токсин Shiga. [Статья на французском языке] Bruyand M, Mariani-Kurkdjian P, Gouali M, et al. Med Mal Infect. 2018; 48: 167–174. [PubMed] [Google Scholar] 10. Связь между статусом гидратации, внутривенным введением жидкости и исходами пациентов, инфицированных Escherichia coli, продуцирующими токсин Shiga: систематический обзор и метаанализ.

Грисару С., Се Дж., Самуэль С. и др. JAMA Pediatr. 2017; 171: 68–76. [PubMed] [Google Scholar] 11. Фридман С.Б., Се Дж., Нойфельд М.С. и др. Clin Infect Dis. Vol. 62. Oxford University Press; 2016. Инфекция Escherichia coli, продуцирующая токсин шига, антибиотики и риск развития гемолитико-уремического синдрома: метаанализ; С. 1251–1258. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Что это такое, как вызывает инфекцию, симптомы и причины

Обзор

E. coli – это палочковидные бактерии.

Что такое кишечная палочка

Escherichia coli (E. coli) – это бактерия, которая обычно обитает в кишечнике как здоровых людей, так и животных. В большинстве случаев эта бактерия безвредна. Это помогает переваривать пищу, которую вы едите. Однако некоторые штаммы E. coli могут вызывать такие симптомы, как диарея, боль в животе, судороги и субфебрильная температура. Некоторые инфекции E. coli могут быть опасными.

Как выглядит кишечная палочка

E. coli – палочковидная бактерия семейства Enterobacteriaceae. Он может жить в среде с воздухом или без него. Эти бактерии обитают в кишечнике здоровых людей и теплокровных животных.

Сколько штаммов

E. coli вызывают диарею?

Шесть различных штаммов E. coli , как известно, вызывают диарею. Эти штаммы:

Шига-токсин-продуцент E. coli (STEC): это бактерия, наиболее известная для E.coli заражение пищевых продуктов. Этот штамм также называют энтерогеморрагической E. coli (EHEC) и продуцирующей вероцитотоксин E. coli (VTEC).
Энтеротоксигенный E. coli (ETEC): этот штамм широко известен как причина диареи путешественников.
Энтероагрегант E. coli (EAEC).
Энтероинвазивный E. coli (EIEC).
Энтеропатогенный E. coli (EPIC).
Диффузно прилипает E.coli (DAEC).

Как

E. coli вызывает у вас тошноту?

Наиболее известные штаммы E. coli , вызывающие заболевание, производят токсин под названием Шига. Этот токсин повреждает слизистую оболочку тонкого кишечника и вызывает диарею. Эти штаммы E. coli также называются продуцирующими токсин шига E. coli (STEC). STEC, который наиболее известен в Северной Америке и чаще всего упоминается, – это E. coli, O157: H7 или просто E.кишечная палочка O157

Существуют и другие типы STEC, которые называются не O157 STEC. Эти штаммы вызывают болезнь, аналогичную штамму O157, но с меньшей вероятностью приводят к серьезным осложнениям.

Кто может заразиться кишечной палочкой

Любой, кто вступает в контакт с болезнетворным штаммом E. coli , может заразиться. Люди, которые подвергаются наибольшему риску:

Самые маленькие (новорожденные и дети).
Пожилые люди.
Люди с ослабленной иммунной системой (например, больные раком, диабетом, ВИЧ и беременные женщины).
Люди, которые путешествуют в определенные страны.

Насколько распространены инфекции

E. coli ?

По данным Центров по контролю за заболеваниями, в США ежегодно происходит около 265 000 случаев инфицирования STEC. Штамм STEC O157 вызывает около 36% этих инфекций, а штаммы STEC, не относящиеся к O157, вызывают остальные. Считается, что фактическое количество инфекций еще выше, потому что многие люди не обращаются к своему врачу из-за своей болезни, многие не предоставляют образец стула для анализа, а многие лаборатории не проводят тесты на штаммы STEC, отличные от O157.

Симптомы и причины

Каковы симптомы инфекции

E. coli ?

Люди, инфицированные штаммом STEC E. coli , могут иметь следующие симптомы:

Боли и спазмы желудка.
Диарея, от водянистой до кровянистой.
Усталость.
Потеря аппетита или тошнота.
Рвота.
Низкая температура <101 ° F / 38,5 ° C (не у всех людей есть этот симптом).

Как скоро развиваются симптомы инфекции

E. coli ?

Обычно симптомы STEC-инфекции развиваются в течение трех-пяти дней после употребления или употребления в пищу продуктов, зараженных бактериями E. coli . Однако у вас могут появиться симптомы уже через день после заражения и примерно через 10 дней.

Как долго длятся симптомы инфекции

E. coli ? Когда мне станет лучше?

Ваши симптомы могут длиться от пяти до семи дней.

Существуют ли серьезные заболевания, кроме диареи, вызванные штаммами STEC

E. coli ?

Большинство случаев заражения E. coli протекают в легкой форме и не вызывают серьезного риска для здоровья. Случаи проходят сами по себе после отдыха и большого количества жидкости. Однако некоторые штаммы могут вызывать серьезные симптомы и даже опасные для жизни осложнения, такие как гемолитико-уремический синдром, который может привести к почечной недостаточности и смерти.

Что такое гемолитико-уремический синдром?

У некоторых людей, особенно детей в возрасте пяти лет и младше, инфицированных STEC-инфекцией (штамм O157: H7), развивается состояние, называемое гемолитико-уремическим синдромом (ГУС).В этом состоянии токсины в кишечнике от STEC вызывают диарею, попадают в кровоток, разрушают эритроциты и повреждают почки. Это потенциально опасное для жизни заболевание развивается примерно у 5-10% людей, инфицированных STEC.

Ранние симптомы ГУС включают:

Диарея (обычно с кровью).
Лихорадка.
Боль в желудке.
Рвота.

По мере прогрессирования болезни симптомы включают:

Уменьшение мочеиспускания, кровь в моче.
Чувство усталости.
Бледная кожа.
Легкие синяки.
Быстрый пульс.
Легкомысленность.
Сонливость, спутанность сознания, судороги.
Почечная недостаточность.

Если у вас разовьется тяжелая диарея (длящаяся более трех дней или вы не можете избежать обезвоживания) или если у вас кровавая диарея, обратитесь в больницу за неотложной помощью. ГУС, если он развивается, возникает в среднем через 7 дней после появления первых симптомов. Его лечат с помощью внутривенного введения жидкостей, переливания крови и диализа (на короткий период времени).

Что вызывает инфекцию

E. coli ?

Технически инфекция E. coli развивается при проглатывании (приеме внутрь) определенных штаммов бактерий E. coli . Бактерии перемещаются по пищеварительному тракту, выделяя разрушительный токсин, называемый токсином шига, который повреждает слизистую оболочку тонкой кишки. Растущая инфекция вызывает ваши симптомы.

Как я заразился кишечной палочкой

Вы входите в контакт и проглатываете E.coli при употреблении зараженной пищи, питье зараженной воды или прикосновении ко рту руками, зараженными бактериями E. coli .

Зараженные продукты

Мясо: Мясо заражается E. coli в процессе убоя, когда E. coli в кишечнике животных попадает на куски мяса и особенно когда мясо более чем одного животного измельчается вместе. Если вы едите недоваренное мясо ( E. coli погибает, когда мясо тщательно приготовлено), вы можете заразиться E.coli .
Непастеризованное (сырое) молоко: E. coli на вымени коровы и / или доильном оборудовании может попасть в молоко. Употребление зараженного сырого молока может привести к заражению E. coli , потому что его не нагревали для уничтожения бактерий.
Непастеризованный яблочный сидр и прочие непастеризованные соки.
Мягкие сыры из сырого молока.
Фрукты и овощи: Культуры, растущие вблизи животноводческих ферм, могут быть заражены, когда фекалии животных, содержащие E. coli , соединяются с дождевой водой, и сток попадает на поля и обрабатывает урожай.Если вы не смываете продукты полностью, E. coli попадает в ваш организм, когда вы едите эти продукты.

Загрязненная вода

E. coli в фекалиях как животных, так и людей может попадать во все типы источников воды, включая пруды, озера, ручьи, реки, колодцы, бассейны / детские бассейны и даже в местные городские источники воды, которые не были продезинфицированы. Если вы проглотите зараженную воду, вы можете заболеть.

Загрязненные руки

Можно проглотить E.coli , когда он попадает из ваших рук прямо в рот или на пищу, которую вы едите. E. coli попадает на ваши руки при прикосновении к какашкам (на руках может оказаться невидимое количество). Вы можете получить какашки на руках после смены подгузников вашего ребенка, после дефекации и неполного мытья рук, в контактном зоопарке или сельскохозяйственных животных (многие животные скатываются или иным образом получают кишечную палочку E. coli из фекалий на меху) или из фекалий на руках других людей, инфицированных возбудителем болезни E.coli .

Является ли

E. coli заразной?
Когда вы слышите слово «заразный», вы сразу можете подумать о простуде или гриппе – заболеваниях, которые могут возникнуть в результате вдыхания бактерий или вирусов, задерживающихся в воздухе при кашле или чихании больного человека.
E. coli не передается воздушно-капельным путем. Обычно он распространяется при употреблении в пищу зараженной пищи или питье зараженной воды, содержащей вызывающие заболевание штаммы E. coli . (Помните не все штаммы E.coli вредны.)
E. coli , однако, может быть заразной и передаваться от человека к человеку «орально-фекальным путем». Это означает, что вредные штаммы кишечной палочки распространяются, когда люди не моют руки с мылом после посещения туалета или иного прикосновения к какашкам (после смены детских подгузников, нижнего белья, связанного с недержанием, пожилого человека, контактного зоопарка или сельскохозяйственных животных, у которых может быть испачканный мех), и они прикасаются к другим людям. Тогда люди получают невидимый E.coli на руках и проглатывает ее, когда она попадает с рук на пищу, которую они едят, или когда они кладут пальцы в рот. E. coli передается от человека к человеку таким образом, например, в детских садах и домах престарелых.
Диагностика и тесты
Как диагностируется инфекция
E. coli ?
Инфекция STEC диагностируется путем отправки образца ваших фекалий в лабораторию. Многие лаборатории могут проводить тесты на бактериальные инфекции STEC O157 и не O157.
Какие шаги необходимо выполнить, чтобы передать образец стула моему лечащему врачу?
Позвоните в офис вашего поставщика медицинских услуг. Они могут попросить вас прийти в офис и дать вам стерильную чашку для сбора стула и конкретные инструкции, которым нужно следовать, как собирать образец стула. Они также могут отправить по электронной почте конкретные инструкции по сбору пробы дома.
Некоторые общие инструкции по сбору образца стула в домашних условиях включают:
Сначала вымойте руки водой с мылом.
Если есть возможность помочиться (пописать) до начала сбора стула, сделайте это. Вы не хотите, чтобы моча была в пробе стула, если это возможно.
Для устранения поноса прикрепите к сиденью унитаза пластиковый пакет. Достаточно собрать небольшое количество – пару столовых ложек.
Поместите пластиковый пакет в чистый (вымытый и высушенный) пластиковый контейнер и закройте его крышкой.
Вымойте руки водой с мылом.
Напишите свое имя и дату на контейнере, поместите в другой пакет, снова вымойте руки и доставьте своему врачу в тот же день, когда вы собираете образец.Если вы не можете доставить образец немедленно, его можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Не собирайте пробу из унитаза. Не смешивайте с туалетной бумагой, мылом или водой.
Когда я получу результаты анализа стула?
Большинство лабораторий сообщают результаты в течение двух-четырех дней. Ваш лечащий врач позвонит вам и сообщит результаты, как только они станут доступны, или вы можете быть уведомлены о ваших результатах в электронном виде, если у вас есть онлайн-медицинская карта, созданная вашим врачом или медицинским учреждением.
Ведение и лечение
Как лечится инфекция
E. coli ?
К счастью, большинство инфекций E. coli проходят сами по себе. Вы можете помочь себе справиться с инфекцией E. coli , выпив много жидкости, чтобы восполнить то, что вы потеряли из-за диареи и / или рвоты. Кроме того, как можно больше отдыхайте.

Антибиотики обычно не назначают при инфекции STEC O157, потому что они могут усугубить ваше заболевание и подвергнуть вас риску гемолитико-уремического синдрома (ГУС).Кроме того, не принимайте никаких лекарств, чтобы остановить диарею (например, субсалицилат висмута [Pepto-Bismol®, Kaopectate®] или лоперамид [Imodium®]), потому что они могут удерживать бактерии E. coli в вашем организме и увеличивать ваш шанс HUS.

Вы должны почувствовать себя лучше примерно через пять-семь дней с момента появления первых симптомов.

Когда мне следует обратиться к врачу по поводу инфекции

E. coli ?
Обратитесь к своему врачу по поводу E.coli , если:
У вас диарея более трех дней и:
Вы не можете сдерживать жидкости.
У тебя кровь в корме.
Вы очень устали.
У вас много приступов рвоты.
У вас температура выше 102 ° F.
Вы мало писаете (мочитесь).
Вы теряете розовый цвет щек и внутренних век.
Профилактика
Как я могу предотвратить или избежать
E.coli инфекция?
Самое важное, что вы можете сделать для защиты от инфекции E. coli , – это часто мыть руки. Всегда тщательно мойте руки до и после приготовления, а также после работы с сырым мясом или птицей.
Мойте руки после посещения туалета, смены подгузников или после контакта с животными.
Если вы заразились кишечной палочкой , тщательно вымойте руки с мылом и протрите под ногтями, где могут попасть бактерии.Вытрите руки бумажными полотенцами, а не тканевыми, чтобы избежать переноса бактерий.
Вы также можете снизить риск заражения E. coli , следуя этим советам по приготовлению пищи.
При размораживании мяса:
Не размораживайте замороженное мясо на прилавке без упаковки.
Храните замороженное мясо в отдельном пластиковом пакете (например, пластиковом пакете для продуктов) при размораживании.
При приготовлении пищи:
Не ополаскивайте мясо перед приготовлением.Это необязательно. Мытье мяса может привести к распространению бактерий на близлежащие поверхности, посуду и другие продукты.
Для резки сырого мяса используйте пластиковую или керамическую разделочную доску. Эти материалы можно мыть легче и тщательнее, чем деревянные разделочные доски.
Не допускайте перекрестного загрязнения поверхности подготовки. Если у вас было сырое мясо или курица на поверхности для приготовления, например, на разделочной доске, тщательно вымойте ее горячей водой с мылом, прежде чем класть на нее другой вид пищи (например, сырые овощи).А еще лучше использовать разные разделочные доски для продуктов, которые вы готовите.
Перед употреблением промойте все сырые фрукты и овощи под струей холодной воды. Можно чистить твердые продукты, но не используйте моющие средства или мыло.
При приготовлении и подаче мяса:
Хорошо готовьте все мясо (недоваренное мясо – еще один источник заражения кишечной палочкой). Хорошо приготовленная пища убивает бактерии.
Используйте пищевой термометр при приготовлении мяса и готовьте все мясо и другие продукты до безопасных температур, рекомендованных Министерством сельского хозяйства США (см. Ссылки для получения ссылки).
Не кладите приготовленный гамбургер на тарелку с сырым говяжьим фаршем или другим сырым мясом.
Сразу же охладите остатки еды в холодильнике.
Перспективы / Прогноз
Что я могу ожидать, если у меня инфекция
E. coli ?

Важно помнить, что большинство штаммов E. coli безвредны. Они естественным образом живут в кишечнике и помогают переваривать пищу. Однако иногда вы можете есть пищу или пить воду, зараженную вызывающим заболевание E.coli . Иногда легкая инфекция E. coli вызывает кратковременный приступ диареи. Другие штаммы E. coli , продуцирующего токсин Shiga E. coli (STEC), вызывают кровавую диарею, рвоту, боли в желудке и спазмы. Если в остальном вы здоровы, вы должны вылечиться от инфекции E. coli в течение примерно недели без какого-либо лечения.

Хотя гемолитико-уремический синдром (ГУС) является серьезным осложнением, он встречается редко и встречается примерно у 5-10% людей.При своевременном лечении и надлежащем уходе люди могут вылечиться от ГУС.

Жить с

Как долго

Технически инфекция E. coli развивается при проглатывании (приеме внутрь) определенных штаммов бактерий E. coli . Бактерии перемещаются по пищеварительному тракту, выделяя разрушительный токсин, называемый токсином шига, который повреждает слизистую оболочку тонкой кишки. Растущая инфекция вызывает ваши симптомы.

Как я заразился кишечной палочкой

?
Вы входите в контакт и проглатываете E. coli , употребляя зараженную пищу, выпивая зараженную воду или дотрагиваясь до рта руками, зараженными E.coli бактерии.
Зараженные продукты
Мясо: Мясо заражается E. coli в процессе убоя, когда E. coli в кишечнике животных попадает на куски мяса и особенно когда мясо более чем одного животного измельчается вместе. Если вы едите недоваренное мясо ( E. coli погибает, когда мясо тщательно приготовлено), вы можете заразиться E. coli .
Непастеризованное (сырое) молоко: E.coli на вымени коровы и / или доильном оборудовании может попасть в молоко. Употребление зараженного сырого молока может привести к заражению E. coli , потому что его не нагревали для уничтожения бактерий.
Непастеризованный яблочный сидр и прочие непастеризованные соки.
Мягкие сыры из сырого молока.
Фрукты и овощи: Культуры, растущие вблизи животноводческих ферм, могут быть заражены, когда фекалии животных, содержащие E. coli , соединяются с дождевой водой, и сток попадает на поля и обрабатывает урожай.Если вы не смываете продукты полностью, E. coli попадает в ваш организм, когда вы едите эти продукты.
Загрязненная вода
E. coli в фекалиях как животных, так и людей может попадать во все типы источников воды, включая пруды, озера, ручьи, реки, колодцы, бассейны / детские бассейны и даже в местные городские источники воды, которые не были продезинфицированы. Если вы проглотите зараженную воду, вы можете заболеть.
Загрязненные руки
Можно проглотить E.coli , когда он попадает из ваших рук прямо в рот или на пищу, которую вы едите. E. coli попадает на ваши руки при прикосновении к какашкам (на руках может оказаться невидимое количество). Вы можете получить какашки на руках после смены подгузников вашего ребенка, после дефекации и неполного мытья рук, в контактном зоопарке или сельскохозяйственных животных (многие животные скатываются или иным образом получают кишечную палочку E. coli из фекалий на меху) или из фекалий на руках других людей, инфицированных возбудителем болезни E.coli .
Является ли
E. coli заразной?
Когда вы слышите слово «заразный», вы сразу можете подумать о простуде или гриппе – заболеваниях, которые могут возникнуть в результате вдыхания бактерий или вирусов, задерживающихся в воздухе при кашле или чихании больного человека.
E. coli не передается воздушно-капельным путем. Обычно он распространяется при употреблении в пищу зараженной пищи или питье зараженной воды, содержащей вызывающие заболевание штаммы E. coli . (Помните не все штаммы E.coli вредны.)
E. coli , однако, может быть заразной и передаваться от человека к человеку «орально-фекальным путем». Это означает, что вредные штаммы кишечной палочки распространяются, когда люди не моют руки с мылом после посещения туалета или иного прикосновения к какашкам (после смены детских подгузников, нижнего белья, связанного с недержанием, пожилого человека, контактного зоопарка или сельскохозяйственных животных, у которых может быть испачканный мех), и они прикасаются к другим людям. Тогда люди получают невидимый E.coli на руках и проглатывает ее, когда она попадает с рук на пищу, которую они едят, или когда они кладут пальцы в рот. E. coli передается от человека к человеку таким образом, например, в детских садах и домах престарелых.
Диагностика и тесты
Как диагностируется инфекция
E. coli ?
Инфекция STEC диагностируется путем отправки образца ваших фекалий в лабораторию. Многие лаборатории могут проводить тесты на бактериальные инфекции STEC O157 и не O157.
Какие шаги необходимо выполнить, чтобы передать образец стула моему лечащему врачу?
Позвоните в офис вашего поставщика медицинских услуг. Они могут попросить вас прийти в офис и дать вам стерильную чашку для сбора стула и конкретные инструкции, которым нужно следовать, как собирать образец стула. Они также могут отправить по электронной почте конкретные инструкции по сбору пробы дома.
Некоторые общие инструкции по сбору образца стула в домашних условиях включают:
Сначала вымойте руки водой с мылом.
Если есть возможность помочиться (пописать) до начала сбора стула, сделайте это. Вы не хотите, чтобы моча была в пробе стула, если это возможно.
Для устранения поноса прикрепите к сиденью унитаза пластиковый пакет. Достаточно собрать небольшое количество – пару столовых ложек.
Поместите пластиковый пакет в чистый (вымытый и высушенный) пластиковый контейнер и закройте его крышкой.
Вымойте руки водой с мылом.
Напишите свое имя и дату на контейнере, поместите в другой пакет, снова вымойте руки и доставьте своему врачу в тот же день, когда вы собираете образец.Если вы не можете доставить образец немедленно, его можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Не собирайте пробу из унитаза. Не смешивайте с туалетной бумагой, мылом или водой.
Когда я получу результаты анализа стула?
Большинство лабораторий сообщают результаты в течение двух-четырех дней. Ваш лечащий врач позвонит вам и сообщит результаты, как только они станут доступны, или вы можете быть уведомлены о ваших результатах в электронном виде, если у вас есть онлайн-медицинская карта, созданная вашим врачом или медицинским учреждением.
Ведение и лечение
Как лечится инфекция
E. coli ?
К счастью, большинство инфекций E. coli проходят сами по себе. Вы можете помочь себе справиться с инфекцией E. coli , выпив много жидкости, чтобы восполнить то, что вы потеряли из-за диареи и / или рвоты. Кроме того, как можно больше отдыхайте.

Вы должны почувствовать себя лучше примерно через пять-семь дней с момента появления первых симптомов.

Когда мне следует обратиться к врачу по поводу инфекции

Жить с

Как долго

E. coli выживает вне организма?
E. coli может выживать вне организма от часов до месяцев. Может жить в почве около 130 дней. E. coli выживает в речной воде 27 дней и в жидком навозе крупного рогатого скота 10 дней. Было показано, что на нержавеющей стали E. coli выживает более 60 дней. На деревянных разделочных досках он выживает не менее 12 часов.
На то, как долго E. coli может жить вне организма, влияет множество факторов, включая температуру, наличие воды, доступность питательных веществ, pH и солнечное излучение.
Как
E. coli вызывает инфекцию мочевыводящих путей?
Инфекции мочевыводящих путей иногда возникают, когда E. coli из желудочно-кишечного тракта попадает в мочевыводящие пути. У женщин это может произойти легче, потому что задний проход (где фекалии выходят из вашего тела) расположен близко к уретре (трубке, из которой моча выходит из тела). E. coli бактерии могут перемещаться по уретре к мочевому пузырю и даже к мочеточникам и почкам. Возможно, вам сказали – если вы женщина – всегда «вытираться спереди назад». Это сделано для того, чтобы вы случайно не занесли бактерии E. coli из заднего прохода в уретру.
Наиболее частыми инфекциями мочевыводящих путей, вызываемыми E. coli , являются инфекция мочевого пузыря (цистит), инфекция уретры (уретрит) и инфекция почек.
Могу ли я сделать лучший выбор еды, когда почувствую себя лучше после
E.coli инфекция?
Пейте прозрачные жидкости, например бульоны, газированные напитки и воду. Придерживайтесь мягких продуктов с низким содержанием клетчатки, таких как тосты, рис, простые крекеры и яблочное пюре. Держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием клетчатки, жирной пищи и молочных продуктов.
Когда я могу вернуться на работу или учебу, если я заразился кишечной палочкой
?
Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если ваша инфекция была частью местной вспышки, в местном департаменте здравоохранения штата могут быть даны конкретные инструкции о том, когда безопасно находиться среди групп людей.
Записка из клиники Кливленда
Самый лучший и простой способ избежать заражения E. coli – часто мыть руки водой с мылом. Мойте руки до и после работы с пищевыми продуктами (включая приготовление, приготовление и подачу пищи), после посещения туалета, после прикосновения к животным (особенно животным на ферме или зоопарке), после смены подгузников и после рукопожатия или прикосновения других людей (вы никогда не знаете что их руки коснулись).Мытье рук может предотвратить не только заражение E. coli , но и многие другие инфекционные заболевания, которые передаются от человека к человеку. Сделайте частое мытье рук новой привычкой.
Имейте в виду, что большинство штаммов E. coli безвредны. Даже если вы заболеете штаммом STEC O157, ваши симптомы исчезнут сами по себе в течение пяти-семи дней. Пейте много жидкости, чтобы избежать обезвоживания и как можно больше отдыхать.
Позвоните своему врачу, если у вас диарея (и особенно кровавая диарея) в течение более трех дней, проблемы с удержанием жидкости, постоянные приступы рвоты и лихорадка.Эти симптомы могут означать, что у вас развиваются серьезные осложнения, которые могут привести к почечной недостаточности.
Гемолитико-уремический синдром (ГУС) – Симптомы и причины
Обзор
Гемолитико-уремический синдром (ГУС) – это состояние, которое может возникнуть при повреждении и воспалении мелких кровеносных сосудов в почках. Это повреждение может вызвать образование тромбов в сосудах. Сгустки закупоривают фильтрующую систему в почках и приводят к почечной недостаточности, что может быть опасно для жизни.
Любой может развить HUS , но чаще всего он встречается у маленьких детей. Во многих случаях HUS вызывается инфекцией определенными штаммами бактерий Escherichia coli (E. coli). Первым симптомом этой формы HUS является диарея в течение нескольких дней, часто, но не всегда с кровью.
HUS также может быть вызван другими инфекциями, некоторыми лекарствами или состояниями, такими как беременность, рак или аутоиммунное заболевание. В некоторых случаях HUS является результатом определенных генетических мутаций.Эти формы HUS обычно не вызывают диарею. .
HUS – тяжелое состояние. Но своевременное и соответствующее лечение обычно приводит к полному выздоровлению большинства людей, особенно маленьких детей.
Продукты и услуги
Показать больше продуктов от Mayo Clinic
Симптомы
Признаки и симптомы HUS могут различаться в зависимости от причины. Большинство случаев HUS вызвано инфицированием определенными штаммами E.coli, которые сначала поражают пищеварительный тракт. Первоначальные признаки и симптомы этой формы HUS могут включать:
Диарея, часто с кровью
Боль в животе, спазмы или вздутие живота
Рвота
Лихорадка
Все формы HUS – независимо от причины – повреждают кровеносные сосуды. Это повреждение вызывает разрушение эритроцитов (анемия), образование тромбов в кровеносных сосудах и повреждение почек.Признаки и симптомы этих изменений включают:
Бледное окрашивание, включая потерю розового цвета щек и внутренней части нижних век
Чрезвычайная усталость
Одышка
Легкие синяки или синяки необъяснимого характера
Необычное кровотечение, например кровотечение из носа и рта
Уменьшение мочеиспускания или кровь в моче
Отек (отек) ног, ступней или лодыжек, реже лица, рук, ступней или всего тела
спутанность сознания, судороги или инсульт
Высокое кровяное давление
Когда обращаться к врачу
Немедленно обратитесь к врачу, если вы или ваш ребенок испытываете кровавую диарею или диарею в течение нескольких дней, за которой следует:
Снижение диуреза
Отек
Синяки необъяснимого происхождения
Необычное кровотечение
Чрезвычайная усталость
Обратитесь за неотложной помощью, если вы или ваш ребенок не мочитесь в течение 12 часов или более.
Причины
Наиболее частой причиной HUS , особенно у детей младше 5 лет, является инфицирование определенными штаммами бактерий E. coli. E. coli относится к группе бактерий, обычно обнаруживаемых в кишечнике здоровых людей и животных. Большинство из сотен типов кишечной палочки нормальны и безвредны. Но некоторые штаммы кишечной палочки вызывают диарею.
Некоторые штаммы кишечной палочки, вызывающие диарею, также производят токсин, называемый токсином шига.Эти штаммы называются E.coli, продуцирующей токсин Shiga, или STEC. Когда вы инфицированы штаммом STEC , токсин шига может попасть в ваш кровоток и вызвать повреждение кровеносных сосудов, что может привести к HUS . Но у большинства людей, инфицированных кишечной палочкой, даже более опасными штаммами, не развивается HUS .
Другие причины HUS могут включать:
Другие инфекции, такие как инфекция пневмококковыми бактериями, вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ) или гриппом
Использование определенных лекарств, особенно некоторых лекарств, используемых для лечения рака, и некоторых лекарств, используемых для подавления иммунной системы реципиентов трансплантата органов
Редко HUS может возникать как осложнение беременности или состояния здоровья, такого как аутоиммунное заболевание или рак
Необычный тип HUS , известный как атипичный HUS , может передаваться детям генетически.Люди, унаследовавшие мутировавший ген, вызывающий эту форму HUS , не обязательно заболеют этим заболеванием. Но мутировавший ген может активироваться после воздействия триггера, такого как инфекция, использование определенных лекарств или хроническое заболевание.
Факторы риска
Большинство случаев HUS вызвано инфицированием определенными штаммами бактерий E. coli. Контакт с кишечной палочкой может произойти, если вы:
Есть зараженное мясо или производить
Плавать в бассейнах или озерах, загрязненных фекалиями
Тесно контактируйте с инфицированным человеком, например, в семье или в детском саду.
Риск развития HUS самый высокий для:
Дети до 5 лет
Взрослые 65 лет и старше
Люди с ослабленной иммунной системой
Люди с определенными генетическими изменениями, которые делают их более восприимчивыми к HUS
Осложнения
HUS может вызвать опасные для жизни осложнения, в том числе:
Почечная недостаточность, которая может быть внезапной (острой) или развиваться с течением времени (хронической)
Высокое кровяное давление
Инсульт или судороги
Кома
Проблемы со свертыванием, которые могут привести к кровотечению
Проблемы с сердцем
Проблемы с пищеварительным трактом, например проблемы с кишечником, желчным пузырем или поджелудочной железой
Профилактика
Мясо или продукты, зараженные E.coli не обязательно будет плохо выглядеть, чувствовать или пахнуть. Для защиты от инфекции E. coli и других болезней пищевого происхождения:
Избегайте непастеризованного молока, сока и сидра.
Тщательно мойте руки перед едой, а также после посещения туалета и смены подгузников.
Часто очищайте посуду и пищевые поверхности.
Готовьте мясо до внутренней температуры не менее 160 градусов по Фаренгейту.
Размораживание мяса в микроволновой печи или холодильнике.
Храните сырые продукты отдельно от продуктов, готовых к употреблению.Не кладите приготовленное мясо на тарелки, ранее загрязненные сырым мясом.
Храните мясо ниже продуктов в холодильнике, чтобы снизить риск попадания жидкостей, например крови, на продукты.
Избегайте нечистых мест для купания. Не плавайте, если у вас понос.
Информационный бюллетень по инфекциям E. coli, продуцирующим токсин шига (STEC)
Последняя редакция: август 2017 г.
Что такое СТЭК?
E.coli – это разнообразная группа бактерий, которые обычно живут в кишечнике людей и животных. Хотя большинство штаммов этих бактерий безвредны, некоторые из них вырабатывают токсины, которые могут вызвать недомогание и вызвать диарею (жидкий стул / фекалии), например, продуцирующая токсин шига E. coli (STEC). E. coli O157: H7 – самый распространенный штамм STEC, но есть и много других штаммов STEC.
Кто заражается инфекциями STEC?
Заразиться STEC-инфекцией может любой желающий. Маленькие дети и пожилые люди более восприимчивы к развитию серьезной инфекции, но здоровые дети старшего возраста и молодые люди также могут серьезно заболеть.
Как распространяется STEC?
Люди заражаются STEC, когда едят любой продукт, зараженный бактериями. Бактерии живут в кишечнике здорового крупного рогатого скота, и заражение их мяса может произойти в процессе убоя. Заражение чаще всего происходит при употреблении зараженной пищи, особенно сырого или недоваренного мяса. Заражение также может произойти после употребления в пищу любого продукта, загрязненного STEC, включая салат, проростки люцерны, салями и сырое (непастеризованное) молоко, сок или сидр.Зараженные люди могут передать кишечную палочку другим людям, если они не моют руки после посещения туалета.
Каковы симптомы инфекций STEC и когда они появляются?
Симптомы инфекций STEC могут быть разными, но чаще всего включают тяжелую диарею (жидкий стул / фекалии), спазмы желудка и рвоту. Диарея часто бывает кровянистой, а температура обычно незначительна или отсутствует. Симптомы обычно появляются через 3-4 дня после еды (или прямого контакта) с зараженным продуктом, но могут варьироваться от 1 до 10 дней.
Как диагностируются инфекции STEC?
Инфекции STEC чаще всего диагностируются при лабораторных исследованиях образцов кала.
Как лечить инфекции STEC?
Специфического лечения инфекций STEC не существует. Поскольку диарея может вызвать обезвоживание (потеря воды в организме, вызывающая слабость или головокружение), важно пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Антибиотики не следует использовать для лечения инфекции STEC, поскольку нет доказательств того, что антибиотики помогают при этих инфекциях и могут повысить риск развития гемолитико-уремического синдрома (ГУС).
Что можно сделать, чтобы предотвратить заражение STEC?
Всегда обращайтесь с сырым мясом, особенно с говяжьим фаршем, в соответствии со следующими рекомендациями:
Свежее мясо на рынке заверните в полиэтиленовые пакеты, чтобы кровь и соки не попали на другие продукты. Быстро охладить; не хранить при комнатной температуре.
Никогда не кладите приготовленную пищу на немытую тарелку, на которой раньше находилась сырая говядина, птица, свинина, рыба или морепродукты.
Разделочные доски и столешницы, используемые для приготовления говядины, птицы, свинины, рыбы или морепродуктов, следует мыть сразу после использования, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение с другими продуктами.
Избегайте употребления сырого или недостаточно приготовленного мяса. Хотя цвет сока обычно меняется с красного на серый, когда мясо полностью готово, это не надежный тест, позволяющий убедиться, что его можно есть.
Всегда проверяйте температуру приготовленных продуктов с помощью термометра для мяса. Продукты, температура которых достигает указанных ниже (или более высоких) температур, считаются полностью приготовленными.
Продукты питания Температура
Цыпленок 165 ° F
Гамбургер 160 ° F
Свинина 150 ° F
Хот-доги 140 ° F
Остатки 165 ° F
Яйца 145 ° F
Прочие продукты 140 ° F
Избегайте употребления сырого (непастеризованного) молока, соков и сидра.
Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно те, которые будут есть сырыми.
Вымойте руки водой с мылом до и после приготовления пищи, а также перед едой.
Мойте руки водой с мылом после посещения туалета, смены подгузников и после любого контакта с животными (дома, на ферме, в контактных зоопарках и т. Д.).
Не пейте воду из неочищенных источников (включая придорожные родники) и избегайте глотания воды из рекреационных источников воды (включая озера, ручьи и бассейны).
E. coli O157: Информационный бюллетень об инфекции H7
Что такое
Escherichia coli ( E. coli ) O157: H7-инфекция?
E. coli – это бактерии, которые обычно живут в кишечнике человека и животных. Хотя большинство штаммов этих бактерий безвредны, известно, что некоторые из них вырабатывают токсины, вызывающие диарею (жидкий стул / фекалии). Один конкретный штамм E. coli под названием O157: H7 может вызывать тяжелую диарею, а иногда и повреждение почек.
Кто заразится
E. coli O157: H7?
Люди любого возраста могут заразиться E. coli O157: H7, но у маленьких детей и пожилых людей чаще возникают серьезные проблемы со здоровьем. С 2004 года в штате Нью-Йорк ежегодно регистрируется примерно 150–300 случаев E. coli , и более половины из этих случаев (55%) были вызваны именно кишечной палочкой O157: H7.
Как распространяется
E. coli O157: H7?
Люди обычно заражаются E.coli O157: H7, когда они едят или пьют любой продукт, зараженный бактериями. Бактерии живут в кишечнике здорового крупного рогатого скота, и заражение мяса может произойти в процессе убоя. Заражение обычно происходит при употреблении зараженной пищи (включая сырое или недоваренное мясо), употреблении сырого (непастеризованного) молока или употреблении продуктов из сырого молока, употреблении неочищенной (недезинфицированной) воды и при контакте с крупным рогатым скотом или фекалиями (фекалиями) инфицированных людей. .
Каковы симптомы
E.coli O157: инфекция H7 и когда они появляются?
У людей, инфицированных E. coli O157: H7, могут развиваться различные симптомы, но чаще всего они включают спазмы желудка, диарею (часто с кровью) и рвоту. Лихорадки обычно нет. В некоторых случаях инфицированные испытывают лишь легкую диарею или вообще не испытывают никаких симптомов. Для других болезнь может стать тяжелой или даже смертельной.
Симптомы E. coli O157: Инфекция H7 обычно проявляется через 3-4 дня после проглатывания (или прямого контакта с) зараженного продукта, но может варьироваться от 1 до 10 дней.
Как диагностируется инфекция, вызванная
E. coli O157: H7?
Инфекция, вызванная кишечной палочкой O157: H7 чаще всего диагностируется при лабораторных исследованиях образцов стула. Органы общественного здравоохранения рекомендуют поставщикам медицинских услуг и лабораториям рассмотреть возможность тестирования E. coli O157: H7 для пациентов с кровавой диареей.
Нужно ли изолировать людей, инфицированных
E. coli O157: H7, или исключать их из школы или работы?
В некоторых случаях люди с E.coli 0157: инфекцию H7 можно попросить не ходить на работу или учебу дома, пока симптомы не исчезнут, чтобы избежать распространения болезни на других.
Как лечить инфекцию, вызванную
E. coli O157: H7?
Большинство людей выздоравливают от инфекции E. coli O157: H7 без специального лечения. Рекомендуется пить много жидкости. Антибиотики не следует использовать для лечения инфекции E. coli O157: H7, поскольку исследования показали, что некоторые антибиотики могут увеличить риск серьезных проблем со здоровьем.
Какие осложнения могут возникнуть в результате заражения кишечной палочкой
O157: H7?
У некоторых людей, особенно детей в возрасте до пяти лет, инфицирование кишечной палочкой O157: H7 может привести к развитию гемолитико-уремического синдрома (ГУС). ГУС – серьезное опасное для жизни заболевание, которое может вызвать повреждение или отказ почек и другие серьезные проблемы. Госпитализация часто требуется из-за необходимости переливания крови, плазмафереза или диализа почек.К счастью, большинство людей с ГУС полностью выздоравливают в течение нескольких недель, хотя для некоторых это может быть фатальным.
Как можно предотвратить заражение
E. coli O157: H7?
Чтобы избежать заражения кишечной палочкой O157: H7, тщательно мойте руки с мылом после посещения туалета или смены подгузников, перед приготовлением или едой и после любого контакта с животными (дома, на ферме, в контактных зоопарках, так далее.). Не ешьте сырые или недоваренные гамбургеры или другие продукты из говяжьего фарша; мясо следует готовить при температуре не менее 160 ° F / 70 ° C.Обязательно мойте все поверхности и посуду, которые соприкасаются с сырым мясом, чтобы избежать заражения других продуктов или поверхностей. Пейте только пастеризованное молоко, соки и сидр. Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно те, которые будут есть сырыми. Не пейте воду из неочищенных источников (включая придорожные родники) и избегайте глотания воды из рекреационных источников воды (включая озера, ручьи и бассейны).
Людям, инфицированным E. coli O157: H7, настоятельно рекомендуется тщательно мыть руки с мылом, особенно после посещения туалета или перед приготовлением пищи, чтобы снизить риск распространения болезни среди других.
E. coli O157: Информационный бюллетень по H7 и HUS
Исправлено в мае 2009 г.
Загрузите версию этого документа для печати:
E. coli O157: Информационный бюллетень по H7 и HUS (PDF)
Что это?
Escherichia coli O157: H7 ( E. coli O157) – один из сотен штаммов бактерии Escherichia coli . Большинство штаммов E. coli безвредны и живут в кишечнике здоровых людей и животных.Однако штамм O157 производит сильный токсин, который может вызвать тяжелое заболевание.
Какие симптомы?
Симптомы инфекции E. coli O157 включают тяжелую диарею (часто с кровью) и спазмы в животе. У большинства людей, инфицированных E. coli O157, нет лихорадки или рвоты.
Симптомы обычно появляются через 2–5 дней после контакта с бактериями. Иногда люди, инфицированные E. coli O157, не имеют никаких симптомов, но все же могут передавать бактерии другим.
У некоторых людей, особенно у детей младше 5 лет и пожилых людей, инфекции, вызванные E. coli O157, могут вызывать осложнение, называемое гемолитико-уремическим синдромом (ГУС). Около 2-7% из инфекций E. coli O157 приводят к ГУС. ГУС возникает, когда токсин E. coli O157 разрушает эритроциты. ГУС может привести к почечной недостаточности, неврологическим нарушениям и, в некоторых случаях, к смерти. Примерно 5-10% случаев ГУС заканчиваются летальным исходом.
Как долго это длится?
Симптомы обычно длятся от 5 до 10 дней.Люди с легкими симптомами обычно выздоравливают самостоятельно без лечения. Антибиотики бесполезны для лечения инфекций E. coli O157 и могут даже увеличить вероятность развития ГУС. Также не следует использовать противодиарейные средства.
Как распространяется?
E. coli O157 обитает в кишечнике здорового крупного рогатого скота и других животных. E. coli O157 можно найти в воде, пище, почве или на поверхностях, загрязненных фекалиями животных или человека.Члены семьи и товарищи по играм детей, инфицированных E. coli O157, подвергаются высокому риску заражения.
Люди могут заразиться:
Употребление зараженных пищевых продуктов, например:
недоваренный гамбургер
сырые продукты, такие как ростки и салат
Употребление непастеризованного молока, сока или сидра.
Проглатывание воды в рекреационных целях, загрязненной E.coli O157 (рекреационная вода включает озера, ручьи, реки, родники, пруды, бассейны, гидромассажные ванны, джакузи и фонтаны в аквапарках).
Контакт с сельскохозяйственными или домашними животными.
Прикосновение к загрязненным поверхностям или предметам, а затем прикосновение ко рту или засовывание зараженного предмета в рот.
Не мыть руки после посещения туалета или смены подгузников, а затем есть продукты.
Что делать, если у меня появились симптомы?
Обратитесь к своему врачу.Обратите внимание, что лечение антибиотиками не помогает при инфекциях E. coli O157 и в некоторых случаях может быть вредным.
Часто мойте руки.
Не отправляйте ребенка в детский сад или детский сад, если у него диарея.
Как я могу предотвратить заражение
E. coli ?
Вымойте руки теплой мыльной водой не менее 20 секунд
После посещения туалета
После смены подгузников
После контакта с животными или окружающей их средой
Перед едой
Следите за маленькими детьми, чтобы они правильно мыли руки.
Чаще мойте руки, если кто-то из членов вашей семьи заболел.
Готовьте весь говяжий фарш и гамбургеры до температуры не менее 160 ° F. Не ешьте гамбургеры, если они розовые в середине.
Предотвратите перекрестное заражение на кухне, вымыв руки, разделочные доски, столешницы, ножи, посуду и поверхности теплой мыльной водой после работы с сырыми продуктами.
Отделите сырое мясо, птицу и морепродукты от овощей и приготовленных продуктов.
Вымойте и / или очистите фрукты и овощи перед их употреблением.
Не пейте непастеризованное молоко, сок или сидр.
Очистите и продезинфицируйте поверхности бытовым отбеливателем сразу после рвоты или диареи.
Не пейте неочищенную воду из озер, рек, ручьев, прудов или неглубоких колодцев
Советы по здоровому плаванию:
Не глотайте воду и не допускайте попадания воды в рот во время плавания.
No related posts.

Разное

Продукты питания	Температура
Цыпленок	165 ° F
Гамбургер	160 ° F
Свинина	150 ° F
Хот-доги	140 ° F
Остатки	165 ° F
Яйца	145 ° F
Прочие продукты	140 ° F