Можно ли кефир при колите?

Кефир – это один из самых распространенных кисломолочных продуктов, который к тому же любим многими. Обычно, кефир способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Но можно ли его включать в свой рацион тем, кто страдает теми или иными недугами ЖКТ, в частности, можно ли кефир при колите? Нужно заметить, что специалисты не могут дать на данный вопрос однозначного ответа в силу нескольких причин.

Кефир при заболевании колитом

Итак, кефир – это продукт, который готовится из сквашенного молока, который входит во многие варианты диетического питания. Но в его употреблении важна норма, так как в случае чрезмерного его потребления, может произойти усиление воспалительного процесса, затронувшего толстый кишечник.

Среди множества видов продуктов, которые готовят из молока, именно кефир, судя многочисленным отзывам, является лучшим продуктом в профилактике и лечении недугов ВЗК. Ведь в нем присутствуют множественные микроорганизмы, которые просто необходимы организму, который уже ослаблен заболеванием.

Кроме того, кефир способен обеспечить человеческий организм достаточным количеством белка и кальция. Но основное его преимущество все же состоит в содержащихся в нем бифидобактериях. Именно эти бифидобактерии при колите способствуют уничтожению отравляющих организм болезнетворных и гнилостных бактерий.

При этом кефир при колите можно употреблять только свежеприготовленный, но перед этим нужно непременно проконсультироваться с врачом. Ведь в некоторых случаях употребление при колите кефира может стать причиной сильного метеоризма – в этом случае употребление кефира при колите не допускается. Есть и еще одна ситуация, когда этот кисломолочный напиток попадает под запрет. Речь идет о тех случаях, когда имеет место плохая переносимость лактозы кишечником. Поэтому для того, чтобы узнать можно ли кефир при колите в конкретном случае, стоит проконсультироваться именно с лечащим врачом.

Колит и диета

Лечение острого колита происходит именно на фоне строгой диеты. В свою очередь хроническая форма заболевания с периодическими обострениями предполагает постоянное соблюдение принципов диетического питания в более или менее жесткой форме.

В первую очередь пациенты с колитом должны уделить внимание сбалансированности калорий, а также поступающих в организм с пищей микроэлементов и витаминов. При этом в рационе должно быть увеличено количество белка при снижении поступления животных жиров. Ведь для больных колитом продукты должны выбираться с учетом того факта, что требуется повышение регенераторной способности слизистой, а также ликвидация бродильных и гнилостных процессов в кишечнике.

Индивидуальное меню при колите составляется с учетом индивидуальных особенностей пациента, а также характера воспаления и стадии заболевания. В любом случае при колите запрещены сырые фрукты и овощи, газированные напитки и кофе, хлебобулочные и сдобные изделия, алкоголь, жирная рыба и мясо, крупы из перловки и из пшена.

Можно ли пить кефир при колите

Кефир при колите можно

Соблюдение диеты – действенный метод против колита кишечника. Рекомендуют вводить диетические блюда в начале развивающейся болезни. Если медлить, не проводить лечение, столкнётесь с сильными болями в кишечнике.

Врач решает: применять диету или действовать другим способом в борьбе с недугом. Выверенный продуктовый набор может облегчить работу ЖКТ, улучшить работоспособность кишечника.

Что такое колит кишечника и его особенности

Тема колита кишечника не совсем изучена. Ходят споры среди врачей. Отсутствие режима приёма пищи, неправильный рацион питания способствуют возникновению, развитию болезни.

Колит – воспаление толстой кишки. Болезнь возникает у женщин старше 20 лет, мужчин в преклонном возрасте. Существует много причин для возникновения заболевания. При кишечном колите основной аргумент – неправильный образ жизни. Человек предпочитает жирную пищу, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты. Это негативно воздействует на их здоровье. Люди не хотят питаться правильно. Частое использование антибиотиков приводит к губительным действиям слизистой оболочки.

Иммунитет человека ослаблен из-за частых стрессов, не распланированного режима дня.

При раздраженном кишечнике организму тяжело контролировать защиту от внешних факторов, возможных инфекций. В том числе от гельминтоза – заражения паразитами. Поэтому проявляется колит кишечника.

Правила диеты

Чем дольше не лечиться, тем дольше кишка будет воспаляться. Пациент будет чувствовать дискомфорт в организме, вздутие, брожение, запор, диарею, метеоризм. Боли будут возрастать. Цель – снижать брожение. Соблюдение большей части из предложенных правил приведет к положительному результату – улучшению состояния. С условиями диеты ознакамливает врач.

• Придерживайтесь режима приёма пищи;
• Сбалансированный набор продуктов, разнообразная еда;
• Не употреблять блюда, содержащие клетчатку: цельнозерновые продукты, кожура фруктов, кукуруза;
• При колитах в сопровождении запоров в рацион добавляют ингредиенты, содержащие растворимую клетчатку. Это фрукты, овощные представители, геркулес, рис;
• Рекомендуется уменьшить использование продуктов из молока;
• Желательно использовать во время диеты рыбий жир, витамины;
• Главное правильно подготовить продукты;
• Меньше употреблять вредную жареную еду, не злоупотреблять со специями.

Разрешенные продукты при колите

Продукты, разрешённые при болезни кишечника:

1. Молочные каши, первые блюда. Пищу перемалывайте в пюре с помощью блендера. Суп готовят при наличии мяса, грибов или вовсе без мяса.
2. Котлеты или суфле из мяса или рыба. Лучше готовить на пару.
3. Употребление варёных макарон – наиболее подходящий вариант.
4. Жарить овощи запрещается. Прямой совет – запекать в духовке, отваривать, употреблять в качестве пюре.
5. Не запрещается добавление зелени.
6. Разрешено использовать продукты из переработанных фруктов, ягод.
7. Молочная продукция, только в умеренном размере.
8. Допустимо употребление одного яйца всмятку.
9. Разрешено добавлять в рацион масло.
10. Разрешено съедать в малом количестве белый хлеб.
11. Выпечку тоже разрешают в виде печенья, бисквита, несдобных булочек.

Человеку можно позволять себе добавить в пищу сахара, употребление конфет в малом количестве. Про орехи пока вопрос нерешенный. Но о полезных свойствах давно известно.

Запрещённые продукты при колите

Продукты, запрещённые при хроническом заболевании:

• Колбасные изделия, продукция консервации, жирные мясные, рыбные блюда;
• Значительное употребление приправ;
• Свежие овощи, ягоды, фрукты: редька, тыква, свёкла;
• Каши из пшёнки, ячневой крупы, перловки, продукты из категории «бобовые»;
• Грибное лакомство;
• Цельнозерновой хлеб;
• Сдобные булки;
• Изделия из какао;
• Мороженое.

Холодные напитки и с газом не рекомендуются здоровым людям при кишечном колите. Чай, кофе с молоком противопоказаны. Продукты, провоцирующие раздражение кишечника, съедать не следует.

Диета при различных течениях колита кишечника

Существуют различные виды колита. Они отличаются друг от друга причиной возникновения, интенсивностью боли, пораженным участком кишки. Колит кишечника протекает по-разному. И к каждой форме необходим подход. Подбирается определённый лечебный рацион питания. В одном варианте ему сопутствует запор, в другом – диарея, в третьем случае – язвенное состояние.

Рекомендуемые продукты, меню при запорах

При запоре с вздутием живота, метеоризме используют набор ингредиентов послабляющего характера. Во время ослабления симптомов болезни употребляют продуктовый набор, содержащий сахар: мёд, фрукты. Жиры тоже не принесут значительного вреда организму.

Советуют исключать свежие овощи, бананы. Во время ремиссии можно есть овощи без обработки, но в ограниченном количестве.

Больной при хроническом заболевании с запорами может питаться тыквой, свёклой, морковью, капустой цветной, цуккини, сельдереем.

Приносят пользу при колите яблоки, кефир. Сухофрукты тоже разрешается употреблять в малых дозах.

Форма при запорах категорически запрещает выпечку. Запрет касается и насыщенных бульонов, соусов с острым, пряным вкусом, жирных продуктов, шоколада.

При спастическом колите исключите еду, вызывающую спазмы.

Предполагаемое меню:

• Гречневая каша со сливочным маслом; запеканка из творога с сухофруктами;
• Яблоки, галеты в духовке;
• Первое блюдо из овощей, телячьи котлеты на пару, тушёные кабачки, компот из сухофруктов;
• Рецепты салата из тёртой варёной свёклы с добавлением чернослива, заправка из сметаны;
• Запеканка из овощей с фаршем из мяса.

Рекомендуемые продукты, меню при диарее

Острый колит протекает с поносом. Симптом в виде диареи приводит к обратной ситуации. Правильный рацион составляет набор ингредиентов, чтобы нормализовать стул. Количество приёмов пищи рекомендуют уменьшить. Пятиразовое питание подойдёт, без второго завтрака и полдника.

Ингредиенты, подходящие к употреблению при диарее, совпадают с разрешёнными при запорах. Это блюда на пару, свежая выпечка, жирное мясо. В данный период приносит пользу рисовая крупа, вермишель. Кисель – важный инструмент в нормализации состояния организма. Жидкость покрывает слизистые, действует как защита от раздражающих компонентов.

Дневное меню:

• Творожный воздушный бисквит, чай;
• Каша на молоке из риса с яблоком, запечённым в духовке;
• Отварное мясо, картофельный суп, рыба на пару, кисель;
• Суфле из творога, чай;
• Крупеник из гречки.

Кефир: преимущества и риски

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков. Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова «ключиф», которое означает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир уже много лет популярен в некоторых частях Европы и Азии, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства. Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

Йогурт представляет собой ферментацию бактерий в молоке, а кефир – это сочетание бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий и острый вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт. Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики или «полезные бактерии» – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные пищеварительные заболевания и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще исследуется, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Участники, которые употребляли кефир, имели значительно более низкий уровень сахара в крови натощак, чем те, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также снизились значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина организм усваивает с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Повышенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США заявляет, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира улучшает усвоение лактозы с течением времени и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Этот баланс могут нарушить болезни, инфекции и некоторые лекарства, например антибиотики.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом встречаются в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения пептических язв желудка и тонкого кишечника.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

В обзоре 2016 года сообщается, что кефир уменьшает тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у тучных мышей. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобятся:

• активные зерна кефира
• предпочитаемый тип молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовая лопатка или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• сетчатый фильтр с неметаллической сеткой

Смешайте в стеклянной банке 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока. Закройте банку бумажным фильтром для кофе и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

Есть несколько советов, о которых следует помнить при приготовлении кефира в домашних условиях:

• Воздействие металла может ослабить кефирные зерна, поэтому избегайте металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Храните сосуд вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, нарежьте фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих отношениях с молоком и йогуртами.

Его можно пить как напиток, использовать как жидкость для смешивания в смузи, поливать злаками или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетки и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

.

Почему исправить ваш кишечник разрывается на рекомендации кефира, обзор

Большинство людей в блогосфере о здоровье сосредотачиваются на положительных свойствах кефира; это колени пчелы! Однако как насчет негативов приема пробиотического напитка? Почему кажется, что так много клиентов, которых я тренирую, не переносят этот напиток? Он забит штаммами пробиотических бактерий и дрожжей; он должен помочь оживить пищеварительный тракт, но действительно ли это панацея, которую все хвалят?

Что такое кефир?

Кефир – кисломолочный продукт, происходящий из горного региона Кавказа.Это слегка острый напиток, содержащий пробиотические дрожжи и бактерии. Его получают путем добавления зерен кефира («зерно» – это комбинация бактерий, дрожжей, белков, липидов и углеводов) в жидкую среду (молочные продукты жвачных животных, кокосовое молоко / вода или вода). Для получения настоящего кефирного продукта происходит «контролируемая» ферментация.

Поскольку кефир – это ферментированный напиток, он богат множеством различных витаминов, минералов, SCFA и аминокислот. Ферментированный напиток содержит:

• Витамины группы В (тиамин, фолиевая кислота, В-12, биотин)
• Витамин K2
• Кальций
• Магний
• фосфор
• Пропионовая кислота
• Ацетат
• Витамин А
• Витамин E
• Аминокислоты (метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин, изолейцин, треонин, лизин, валин)
• Лактоферрин
• Пробиотические бактерии и дрожжи

Почему я не решаюсь рекомендовать кефир

Кефир помог многим людям избавиться от проблем с пищеварением и улучшить общее состояние здоровья.При этом его ежедневное использование может скрыть проблемы с пищеварением, если приносит постоянное облегчение. Есть проблемы с его использованием, в том числе:

• Непереносимость гистамина – в некоторых кефире содержатся штаммы, вырабатывающие гистамин. Если вы страдаете непереносимостью гистамина, вам следует избегать кефира, который содержит: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus reuteri (может подойти для некоторых людей с непереносимостью гистамина, превращает гистидин в гистамин).
• SIBO – Я не рекомендую принимать пробиотики внутрь при нарушении моторики.
• Чувствительность к дрожжам и альдегиду – дрожжи в пробиотическом напитке могут производить альдегид. Альдегиды расщепляются в организме ферментом альдегиддегидрогеназой в печени. Производство организмом альдегиддегидрогеназы зависит от биодоступности молибдена, функции печени и генетики (гены ALDH). Люди с чувствительностью к дрожжам не имеют достаточного количества альдегиддегидрогеназы и из-за этого негативно реагируют на продукты, содержащие дрожжи и плесень.
• Чувствительность к D-лактату – многие бактерии, продуцирующие молочную кислоту, в кефире производят d-лактат. L-лактат – это основная молочная кислота, которая вырабатывается в организме и легко метаболизируется. D-лактат также производится нашими бактериями и нашим метаболизмом, но в меньших количествах. Когда d-лактат чрезмерно продуцируется и просачивается в кровоток из нашего кишечника, могут возникнуть медицинские проблемы, включая делирий, атаксию, невнятную речь, проблемы с концентрацией внимания и мозговой туман. Хотя истинный d-лактат-ацидоз встречается редко (синдром короткой кишки), могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества d-лактата в крови. L. acidophilus, L. bulgaricus, L. fermentum, L. delbrueckii subsp lactis являются примерами пробиотиков, продуцирующих d-лактат.
• Загрязнение – производство ферментированных продуктов всегда связано с высокой вероятностью заражения. Разумеется, риск заражения чужеродным штаммом можно контролировать в контролируемой среде. Однако микроорганизмы в основном встречаются повсюду, и их трудно избежать в среде, адаптированной к их росту.
• Нарушение иммунитета – люди с ослабленным иммунитетом должны с осторожностью принимать пищевые продукты с пробиотиками или добавки с пробиотиками из-за потенциальных оппортунистических эффектов.
• Чувствительность к казеину – казеин – это белок, содержащийся в некоторых молочных продуктах (молоке, сыре, кефире). Казеин может быть трудно перевариваемым белком и у некоторых людей может вызывать воспаление и проблемы с пищеварением. Казеин также содержит опиоидный пептид казоморфин, который может замедлять моторику и, возможно, преодолевать гематоэнцефалический барьер, вызывая предполагаемые проблемы (тяга, непереносимость гистамина, дальнейшее замедление моторики). Есть заявления о различных белках бета-казеина, известных как A1 и A2.Белки A1 в основном содержатся в молочных продуктах США и Канады и могут быть более реактивными в кишечнике из-за высвобождения бета-казоморфина-7 при его переваривании. Кроме того, бета-казеин A1 содержит гистидин в позиции 67 своего состава вместо пролина, который может повлиять на его пищеварение и возможное срабатывание у людей с непереносимостью гистамина. Однако исследования различаются реакциями казеина A1 или A2 в организме человека. Чтобы максимально заботиться о своем здоровье, я бы по возможности употреблял молоко или молочные продукты, произведенные из молочных продуктов A2.
• Непереносимость лактозы – лактоза представляет собой дисахаридный сахар, содержащийся в некоторых формах молочных продуктов. Не весь молочный кефир содержит лактозу. У некоторых людей непереносимость лактозы, и употребление сахара вызывает симптомы пищеварения, включая диарею, спазмы в животе, газы и вздутие живота.
• MAP ( Mycobacterium avium paratuberculosis ) – Если вы страдаете язвенным колитом или болезнью Крона, вам следует избегать всех молочных продуктов, включая кефир, полученный из молочных продуктов.Если вы страдаете от любого из этих состояний, у вас не должно возникнуть проблем с кефиром без молока.

Последние мысли о кефире

Кефир подходит для большинства людей от случая к случаю, если у вас нет ни одной из вышеперечисленных проблем.

Домашний кефир может быть лучшим вариантом, потому что вы можете контролировать используемые штаммы и тип закваски (молочные продукты, кокос или вода). Можно производить ферментированный напиток, не обращая внимания на большинство этих проблем, в домашних условиях.Вы можете, например, производить воду или кокосовый кефир из пробиотиков и дрожжей, не содержащих d-лактата / с низким содержанием гистамина. Таким образом вы избежите проблем с чувствительностью к d-лактату, непереносимостью гистамина и казеина / лактозы. Если бы я производил кефир дома, я бы сделал это так, чтобы я мог есть как можно лучше кефир.

А как насчет приготовления кефира без дрожжей? Что ж, кефир технически должен содержать дрожжи, извините, производство кефира без дрожжей больше похоже на производство йогурта.

При этом, если вы страдаете от СИБР, чувствительности к дрожжам или тяжелого иммунодефицита, может не быть версии напитка, которую вы могли бы перенести. Я не могу рекомендовать прием кефира, если вы попадаете в эти категории.

. .

Могут ли пребиотики из пищевых продуктов вылечить язвенный колит? Вот что вам нужно знать

Взаимосвязь между кишечными бактериями и UC

Наш кишечник является домом для 100 триллионов микроорганизмов, включая бактерии, грибы и другие микробы, известных под общим названием микробиом кишечника. Некоторые формы бактерий (например, лактобациллы и бифидобактерии) считаются положительными и полезными, в то время как другие (например, протеобактерии) могут иметь негативные последствия для здоровья, если они станут слишком распространенными.

Хотя роль кишечных бактерий в ЯК не полностью изучена, ясно, что люди с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК), как правило, имеют другой профиль бактерий в кишечнике: определенные различия и изменения в составе кишечных бактерий могут помогают предсказать течение болезни.

В исследовании, опубликованном в октябре 2018 года в журнале Cell Host and Microbe , исследователи обнаружили, что у детей с ЯК состав кишечных бактерий был связан с тяжестью заболевания, прогрессированием и ответом на лечение.

Как пребиотики могут помочь

По словам ДеПаоло, люди с ВЗК, например язвенным колитом, с большей вероятностью будут иметь дисбаланс микробиома, состояние, известное как дисбактериоз. Это может способствовать активности заболевания при ЯК из-за дефицита соединений, продуцируемых здоровыми бактериями, называемых короткоцепочечными жирными кислотами (SCFA).

«Короткоцепочечные жирные кислоты – одна из основных молекул, регулирующих воспаление», – говорит ДеПаоло, как в кишечнике, так и в организме в целом. Они делают это за счет усиления эффектов типа клеток иммунной системы, известных как регуляторные Т-клетки, которые помогают регулировать другие провоспалительные Т-клетки.

Если в вашем организме меньше SCFA, «у вас будет меньше регуляции, – говорит ДеПаоло, – и это позволит усугубить воспаление». Помогая расти здоровым бактериям, пребиотики могут помочь увеличить количество SCFA и уменьшить воспаление.

Хотя в ходе научных исследований было обнаружено множество различий в кишечных бактериях у людей с язвенным колитом, менее ясно, какое влияние пребиотики оказывают на эти различия или на исход болезни.

В небольшом исследовании, опубликованном в декабре 2016 года в Scandinavian Journal of Gastroenterology , исследователей изучили 17 предыдущих исследований различных пребиотиков у людей с ЯК. Они обнаружили, что шесть из этих исследований показали клинический ответ от приема пребиотиков, два показали ответ при колоноскопии, а четыре показали косвенные эффекты, которые могут быть полезны.

Обзор исследований, опубликованных в феврале 2016 г. в журнале « Best Practice and Research Clinical Gastroenterology », подчеркнул сложность выводов из исследований с участием пробиотиков и пребиотиков у людей с ЯК.Хотя некоторые результаты были многообещающими, пишут исследователи, большинство исследований были небольшими, и они часто сильно различались по своей структуре. А поскольку некоторые исследовали комбинацию пробиотиков и пребиотиков, известную как синбиотики, иногда неясно, какой эффект имели бы сами пребиотики.

Хорошие источники пребиотиков

Согласно обзору, опубликованному в марте 2018 года в журнале Current Developments in Nutrition , существует восемь категорий пребиотических пищевых волокон, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы.Эти категории включают:

Фруктаны Эти молекулы фруктозы содержатся в таких продуктах, как артишоки, спаржа, лук-порей, лук, хикама и пшеница.

Инулин Группа природных полисахаридов, инулин содержится в продуктах питания, включая корень цикория, чеснок, лук, лук-порей, зелень одуванчика, бананы и спаржу.

Бета-глюкан Этот сложный сахар содержится в таких продуктах, как съедобные водоросли, водоросли, овес, клетчатка ячменя и цельные зерна.

Гуаровая камедь Гуар – это волокно из семян гуарового растения.Гуаровая камедь – обычная добавка, используемая для загущения таких продуктов, как мороженое, йогурт и кефир.

Галакто-олигосахариды (GOS) Эти растительные сахара, которые естественным образом содержатся в грудном молоке, также содержатся в молочных продуктах и ​​бобах, таких как нут, зеленый горошек, фасоль лима и фасоль.

Лактулоза Неперевариваемый синтетический сахар в основном используется для лечения запоров. Но согласно исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Microbial Biotechnology , лактулоза также стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике человека. Он используется как пищевая добавка для улучшения вкуса и улучшения здоровья кишечника.

Ксилоолигосахариды (XOS) и арабино-олигосахариды Подобно GOS, эти простые сахара обычно содержатся в молочных продуктах, спортивных напитках, хлопьях и батончиках.

RS и мальтодекстрин Крахмалы, которые не перевариваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, RS и мальтодекстрин содержатся в таких продуктах, как приготовленные злаки, макаронные изделия, рис и заправки для салатов.

Попробуйте добавку, если вы не можете получить достаточно пребиотиков из продуктов питания

«Получение [пребиотиков] из разных источников – это хорошо, потому что существуют разные типы клетчатки», – говорит ДеПаоло.«Вариация действительно охватывает все ваши основы».

Большинство американцев потребляют примерно на 50 процентов меньше клетчатки, чем рекомендуется, поэтому ДеПаоло рекомендует включать в свой рацион как можно больше продуктов, богатых клетчаткой, при условии, что вы их хорошо переносите.

Если у вас проблемы с переносимостью многих источников пребиотиков, возможно, стоит попробовать добавки с пребиотиками.

В статье, опубликованной в июне 2016 года в Международном журнале молекулярных наук , сообщается, что в нескольких различных исследованиях с участием пребиотических добавок для людей с ВЗК, в которых добавки часто получали из корня цикория, участники видели не только улучшение пищеварительных симптомов, но также улучшает иммунную функцию кишечника, уменьшает воспаление и увеличивает количество кишечных бактерий.

Добавки на основе цикория могут быть хорошим началом. Эти продукты, которые включают сушеный цикорий, экстракт корня цикория и добавки инулина (клетчатки), полученные из цикория, как правило, содержат смесь как инулина, так и молекулы, называемой олигофруктозами, в различных пропорциях.

Сочетание богатой пребиотиками диеты или добавки с пробиотиками может быть даже лучшим подходом, чем один или другой, говорит ДеПаоло. Однако может потребоваться некоторое время, чтобы найти комбинацию продуктов и добавок, которая поможет облегчить симптомы пищеварения и улучшить ваше самочувствие, поэтому будьте готовы к некоторым пробам и ошибкам.

Если вы решите рассмотреть вопрос о добавлении пребиотической (или пробиотической) добавки в свой рацион, сначала поговорите со своим врачом, чтобы обсудить любые конкретные рекомендации или причины, по которым вам не следует принимать такую ​​добавку.

Дополнительная отчетность Эми Крафт

.

новые рекомендации / Блог / Гастро-гепатоцентр ЭКСПЕРТ

7. Употребление пищевых добавок

А) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление продуктов, содержащих мальтодекстрины и искусственные подсластители

Б) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление продуктов, содержащих каррагенан, карбоксиметилцеллюлозу и полисорбат-80

В) При болезни Крона и язвенном колите следует ограничить потребление переработанных продуктов, содержащих титана диоксид и сульфиты

Рост заболеваемости ВЗК во всем мире в последние годы позволил заподозрить роль пищи в качестве одного из факторов, провоцирующих развитие болезни. Поскольку основные компоненты пищи остались неизменными, высока вероятность того, что всему виной используемые для увеличения срока хранения, внешнего вида и вкуса пищевые добавки.

Установлено, что искусственные подсластители (сукралоза, сахарин и т.д.) вызывают образование воспалительных молекул в кишечнике лабораторных животных. При исследованиях на крысах эти же вещества, а также мальтодекстрины меняли состав кишечной микробиоты.

Некоторые стабилизаторы, загустители и эмульгаторы рассматриваются в качестве возможных факторов, способствующих развитию ВЗК. К ним, в частности, относятся каррагенан (пищевая добавка Е407), карбоксиметилцеллюлоза (Е466) и полисорбат-80 (Е433). В исследованиях на животных показано, что длительное воздействие описанных выше веществ вызывает изменение микробного состава кишечника, повышение кишечной проницаемости, а также развитие процессов воспаления в слизистой оболочке кишечника с его повреждением и образованием эрозий и язв.

Сульфиты используются в пищевой промышленности в качестве консервантов и антиоксидантов для вина, пива, лимонного сока, продуктов переработки красного мяса (например, колбасы), сухофруктов и консервированных фруктов. К ним относятся, например, диоксид серы, сульфиты кальция, калия, натрия (входят в группу пищевых добавок с индексами Е220-228). В экспериментах на мышах было показано, что некоторые бактерии кишечника могут активно размножаться, используя сульфиты как пищу, и вызывают развитие колита. Таким образом, нельзя исключить, что диета, богатая сульфитами не спровоцирует развитие дисбиотических изменений и воспаления в кишечнике человека.

Диоксид титана или двуокись титана (TiO2, добавка Е171) – наночастица, используемая в пищевой промышленности в качестве пищевого красителя. Сам по себе диоксид титана это химически инертный белый порошок, который не подвергается распаду в организме человека и животных. Он широко используется для придания окраски кондитерским изделиям (например, при изготовлении белого шоколада), соусам и т.д. Применение диоксида титана в виде пищевого красителя в настоящее время признано безопасным в определенных дозах. Однако существуют работы (опять же на лабораторных мышах), в которых продемонстрирована активация иммунных клеток кишечника при воздействии на слизистую двуокисью титана. Частицы диоксида титана могут откладываться в эпителии кишечника при поглощении их клетками-макрофагами.

Проведено исследование диеты с исключением двуокиси титана у пациентов с болезнью Крона. В нем приняло участие лишь 20 человек, у части из которых в рационе отсутствовал диокид титана в рационе в течение 4 месяцев. Результат – индекс активности болезни Крона в таких больных снизился в большей степени, чем у лиц на обычной диете. Более крупное исследование сравнивало диету с низким и обычным содержанием диоксида титана в рационе 83 пациентов с болезнью Крона, однако клиническая ремиссия или ответ были достигнуты в обеих группах одинаково часто.

Наши комментарии. Большинство сведений о влиянии пищевых добавок получены из исследований на лабораторных животных. Мы до сих пор не знаем, как долго и в каком объеме нужно съедать ту или иную пищевую добавку, чтобы развился язвенным колит или болезнь Крона. Поэтому можно рекомендовать лишь не делать продукты, богатые перечисленными веществами, основой вашего рациона.

Диета № 3 при запорах: что можно и что нельзя

Количество просмотров: 61 795

Дата последнего обновления: 19.08.2020 г.

Среднее время прочтения: 12 минут

Содержание:

Правила питания при запоре
Когда назначается диета № 3, цели диеты
Состав и энергоценность диеты № 3
Продукты диеты № 3
Примерное меню на неделю
Рецепты блюд

Запор представляет собой патологическое состояние кишечника, при котором затруднено его опорожнение. Так как чаще всего он возникает в результате неправильного питания (отсутствие пищевого режима, еда всухомятку и прочее), то наибольшую важность в его устранении и предупреждении играет составление специальной диеты при запорах, а также соблюдение правил приема пищи. Поэтому взрослым при запоре назначают диету номер 3.

Особенно важно соблюдение диетического стола для ребенка. Накопление и задержка каловых масс в кишечнике в течение длительного времени постепенно приводят к значительному растяжению кишечной стенки. В результате ее рецепторы теряют чувствительность, а это в дальнейшем может привести к ряду серьезных нарушений и заболеваний пищеварительного тракта (например, к энкопрезу). Поэтому своевременное восстановление функциональной активности тонкой и толстой кишки имеет огромное значение для здоровья детей в будущем. И диета 3 при запорах для ребенка подходит лучше всего.

Наверх к содержанию

Правила питания при запоре

Чтобы избавиться от проблем с кишечником, следует придерживаться правильного питания при запорах.

Употреблять как можно больше клетчатки. Пищевые волокна воздействуют на механические рецепторы стенки кишечника и приводят к усилению перистальтики, что в результате способствует продвижению каловых масс.

Пить много чистой воды. Соблюдение водного режима при запоре является необходимым условием слабительной диеты. Объем жидкости в сутки должен быть не менее чем 2 литра. При этом подразумевается именно чистая вода. Бульоны, соки, чаи и другие жидкости в меню к этому пункту не относятся.

Именно обычная вода способствует разжижению каловых масс, что в результате приводит к облегчению дефекации.

Принимать пищу часто. Чтобы не было запоров, нужно принимать пищу не реже, чем 5–6 раз в день. Тогда продукты будут лучше перевариваться, а питательные вещества усваиваться в полной степени.

Перейти на натуральные продукты. Обязательно следует исключить из питания фастфуд, пищу, содержащую консерванты и красители, полуфабрикаты. Они не только провоцируют возникновение запоров, но и отравляют организм, приводят к дисбактериозу. Поэтому готовить нужно из обычных естественных продуктов.

Наверх к содержанию

Когда назначается диета № 3, цели диеты

Запоры могут возникать при различных состояниях кишечника, которые протекают как с обострениями, так и с периодами затишья. При хронических нарушениях дефекации, связанных с задержкой стула, в случае наличия сопутствующих заболеваний, а также при запорах, обусловленных неправильным рационом, назначают диету номер 3 (или стол номер 3). Если имеются какие-либо болезни пищеварительного тракта, то она показана только во время отсутствия обострений. Стол номер 3 для детей тоже подходит.

Какие цели преследуют, назначая диету 3 при запорах:

• восстановление функциональной активности кишечника;
• нормализацию обменных процессов в организме;
• улучшение двигательной функции тонкой и толстой кишки;
• усиление секреторной функции желез кишечной стенки;
• обеспечение регулярного опорожнения кишечника;
• устранение процессов гниения в просвете кишки;
• устранение интоксикации организма;
• нормализацию водного обмена.

Таким образом, диета 3 при запорах является абсолютно полноценной по своему составу. Главное ее отличие от обычного рациона в том, что при составлении меню преимущество отдается продуктам, обладающим слабительным действием. Они усиливают перистальтику и ускоряют выход каловых масс. А продукты, которые вызывают процессы гниения (жареные или насыщенные эфирными маслами), из рациона полностью исключают.

Наверх к содержанию

Состав и энергоценность диеты № 3

Диета 3 при запорах основана на углеводах. Соотношение белков, жиров и углеводов в диете находится в пропорции 1 : 1 : 4. В сутки количество белка должно быть около 100 г, при этом на долю нутриента животного происхождения приходится только половина, остальное – растительный белок. Из 100 г жиров, напротив, большую часть представляет животный компонент – 70 %, и только 30 % составляют растительные жиры. Соответственно, количество углеводов в диете составляет 400 г. Суточное содержание соли в диете – 15 г, а минимальный объем жидкости – 1,5 литра. В целом энергетическая ценность стола номер 3 составляет около 3 000 ккал.

Наверх к содержанию

Продукты диеты № 3

Диета номер 3 при запорах допускает употреблять в пищу детям и взрослым большинство продуктов. Однако в каждой группе есть свои исключения.

Хлебные и мучные изделия. Обязательное условие – выпечка и хлеб должны быть подсушенные, выпеченные день или два назад. Предпочтительный хлеб – серый, зерновой (ржаной, бородинский). Диетическая мука должна быть не выше второго сорта. Нельзя: изделия из высокосортной муки, сдобы и слоеного теста.

Супы. Бульон может быть любой, главное, чтобы он не был жирным и наваристым. Преимущество отдается супам и наварам из овощей, фруктов, круп.

Мясные продукты и птица. Меню диеты «Стол номер 3» включает любое нежирное мясо. Как правило, его готовят крупным куском или рубят. Разрешаются молочные сосиски. Нельзя: копченое и консервированное мясо, а также жирную птицу (утка или гусь).

Рыба и морепродукты. Так же, как и мясо, главное условие – отсутствие жирности. Готовят тоже кусками. Нельзя: копченые и консервированные морепродукты и рыбу, а также ее жирные сорта.

Молоко и молочные продукты. В диете разрешены все кисломолочные продукты, а также сыр (неострый), творог, сливки. Само же молоко предпочтительно использовать при приготовлении блюд.

Яичные продукты. Нельзя только жареные и сваренные вкрутую яйца, остальные блюда из яиц разрешены. Количество продукта в день – 2 штуки (ребенку – 1).

Крупяные и макаронные изделия. Предпочтение отдается диетическим крупам: гречке, ячменю, перловке. Варить их следует в воде, а затем можно добавлять молоко. Блюда: каши, запеканки. Нельзя: рис, манку, макаронные изделия, блюда из бобовых.

Овощные культуры. Овощи отваривают и запекают. Употребляют в сыром виде и на гарнир, а также в виде запеканок. Картофель употребляют в ограниченном количестве, а продукты с эфирными маслами (редька, чеснок, лук, редис) из рациона убирают совсем.

Закуски. В меню диеты 3 при запорах можно употреблять в пищу любые нежирные и неострые закуски. Также исключено употребление копченых изделий.

Сладкие блюда. Разрешено практически все: ягоды, фрукты и сладости (мед, варенье) в разумном количестве в любой день недели. Нельзя есть шоколад, вяжущие фрукты (айву).

Соусы, пряности. Соусы при этой диете можно любые, только нежирные и неострые. Из приправ исключают перец, горчицу и хрен.

Напитки. Свежевыжатые соки с мякотью из фруктов и овощей. Можно также пить заменитель кофе или чая, отвар шиповника. А вот какао и натуральный кофе, а также крепкий чай нужно убрать из рациона (особенно у детей).

Жиры. Диета «Стол номер 3» допускает употреблять в пищу растительные масла, которые можно добавлять непосредственно в блюда. Из животных жиров можно сливочное масло несколько раз в неделю. Остальное – под запретом.

Овощные культуры, а также фрукты в меню диетического стола номер 3 присутствуют как в сыром, так и в вареном виде. Продукты по мере возможности не измельчают, а готовят крупными кусками или целиком. Рацион не исключает употребление сладких или холодных блюд. При запоре утром рекомендовано холодное питье, например вода с медом, а вечером (перед сном) нужно пить кефир или компот, разрешается съедать немного чернослива или фруктов. Поэтому диета «Стол номер 3» для ребенка или взрослого не представляет трудностей, так как отказываться ни от чего не нужно.

Наверх к содержанию

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю. Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3.

Понедельник

Утром: сок из овощей свежевыжатый.

1-й завтрак: паровой омлет, салат фруктовый, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт.

Обед: свекольник холодный, отварное мясо с овощным гарниром, отвар шиповника.

Полдник: печенье овсяное сухое, компот из ягод и фруктов.

Ужин: запеканка картофельно-тыквенная с сыром, слабый чай.

На ночь: чернослив.

Вторник

Утром: вода с медом холодная.

1-й завтрак: запеканка овощная, печенье сухое овсяное, заменитель кофе.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп из овощей вегетарианский, рыба куском паровая, тушеные овощи, слабый чай.

Полдник: салат из фруктов, настой шиповника.

Ужин: кабачки, запеченные с помидорами, сок ягодно-фруктовый.

На ночь: кефир.

Среда

Утром: холодный компот из сушеных фруктов.

1-й завтрак: салат капустный, каша гречневая с молоком, слабый чай.

2-ой завтрак: йогурт с фруктами нежирный.

Обед: ботвинья, отварная курица с гречкой, компот из сушеных фруктов.

Полдник: печенье ржаное, сок фруктовый.

Ужин: рулет из виноградных листьев и овощей, компот ягодный.

На ночь: яблоко.

Четверг

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свежих помидор, белковый омлет, печенье, слабый чай.

2-ой завтрак: салат из фруктов.

Обед: суп на курином бульоне с пшеном, запеченное мясо с отварными овощами, компот.

Полдник: йогурт нежирный с фруктами.

Ужин: запеканка из брокколи и тыквы, слабый чай.

На ночь: кефир.

Пятница

Утром: компот ягодный холодный.

1-й завтрак: запеканка тыквенно-кабачковая, бутерброды из подсушенного ржаного хлеба с сыром, заменитель кофе.

2-ой завтрак: сухое печенье, фруктовый сок.

Обед: суп огуречный на кефире, рыба запеченная, тушеные овощи, сок ягодно-фруктовый.

Полдник: яблоко, компот.

Ужин: овощи тушеные, сок фруктовый.

На ночь: чернослив.

Суббота

Утром: свежевыжатый сок из фруктов.

1-й завтрак: салат из капусты с яблоком, каша пшеничная с молоком, компот.

2-ой завтрак: яблоко.

Обед: суп с цветной капустой на мясном бульоне, запеченная рыба с овощами, слабый чай.

Полдник: салат из капусты и моркови, сок из овощей.

Ужин: крупяник гречневый, компот из ягод и фруктов.

На ночь: кефир.

Воскресенье

Утром: отвар шиповника холодный.

1-й завтрак: салат из свеклы, каша гречневая с молоком, фруктовый компот.

2-ой завтрак: салат фруктовый.

Обед: суп крупяной на мясном бульоне, свекла тушеная, мясо запеченное куском, компот.

Полдник: печенье сухое песочное, фруктовый сок.

Ужин: голубцы овощные, слабый чай.

На ночь: фрукты.

Наверх к содержанию

Рецепты блюд

Для примера ниже приведены простые рецепты для стола номер 3, которые обладают послабляющим действием и подходят для включения в меню при запоре.

Суп с пшеном на мясном бульоне

Отварите постный кусок мяса. Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, поместите их в бульон. Мясо нарежьте крупно и тоже добавьте в бульон. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю. Варите 15 минут. В конце добавьте по вкусу соль и зелень.

Фруктовый салат

Очистите от семян яблоко, грушу, нарежьте их кубиками. Банан и апельсин также нарежьте. Соедините фрукты, полейте йогуртом.

Баклажаны, запеченные с овощами

Промойте баклажаны, отрежьте кончики и разрежьте плоды пополам вдоль. Уберите середину, посолите оставшиеся части и отставьте в сторону. Потушите сердцевину баклажанов с нарезанными помидорами и кабачками, посолите по вкусу. Начините половинки получившейся смесью овощей. Посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

Кабачковый рулет

Для начинки потушите нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, посолите. Потрите на крупной терке сыр. Кабачки очистите и натрите на крупной терке, добавьте пару взбитых яиц разрыхлитель, соль и муку, чтобы получилось густое тесто. Выложите его на противень на смазанную растительным маслом фольгу и выпекайте до корочки. Готовый пласт переверните на стол, снимите фольгу и положите начинку по всей поверхности коржа. Также посыпьте сыром. Сверните пласт с начинкой в рулет и охладите.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Что нужно кушать для индукции ремиссии при НЯК и БК?

Авокадо

Вы все еще не знаете, что можно и нужно кушать при язвенном колите или болезни Крона, дабы улучшить свое самочувствие?

То, что мы едим, определяет наше дальнейшее самочувствие. Хоть еда и не может быть причиной появления воспалительного заболевания кишечника (если она “чистая”), она может служить инструментом достижения ремиссии. Я предлагаю вашему вниманию продукты питания, способные, во-первых, изменить вашу точку зрения относительно скудного разнообразия “разрешенной” при ВЗК пищи и, во-вторых, помочь вам ускорить процесс регенерации поврежденных заболеванием клеток.

Лосось

Лосось буквально до верху набит омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, что очень хорошо для вашего сердца и толстого кишечника. Незаменимые омега-3 жирные кислоты подавляют воспалительные процессы, и это значит, что потребление лосося на регулярной основе может способствовать индукции ремиссии у больных НЯК и БК.

Помимо лосося, богатыми омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами считаются тунец, грецкие орехи, льняное масло, льняное семя. Подробнее – в статье “Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты при НЯК и БК“.

Йогурт

Йогурт и другие ферментированные продукты (продукты, которые уже подверглись брожению), такие как кефир и квашеная капуста, содержат пробиотики. Пробиотики – это полезные бактерии, присутствующие как в некоторых продуктах питания, так и в нашем кишечнике. Здоровая микрофлора играет очень важную роль в терапии воспалительных заболеваний кишечника. Употребление в пищу продуктов, которые содержат живые и активные культуры, помогает поддерживать оптимальный уровень полезных бактерий в нашем желудочно-кишечного тракте.

Покупая в магазине йогурт, кефир, ряженку и подобные, обращайте внимание на ярлычки наподобие “живые бактерии”, “активные лактобактерии” и т.д. Также, более полезным для вашего кишечника окажется продукция без добавления сахара. Если вы жить не можете без сладкого, оказать помощь в этом деле могут небольшое количество фруктов или меда.

Тыква

Тыква – это отличный источник клетчатки и антиоксидантов, в также бета-каротина и витамина С. Клетчатка помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, а благодаря большому содержания кремния, тыква играет роль антиоксиданта, помогая выводить токсины и восстанавливать поврежденные клетки. Конечно же, вы знаете, что во время обострения потребление клетчатки нужно ограничить, однако с тыквой не все так однозначно.

Тыква хорошо переносится многими люди с неспецифическим язвенным колитом и болезнью Крона. Плюс к этому, тыкву можно готовить абсолютно разными способами – вы можете ее сварить или запечь; сделать из нее пюре или суп, а также нарезать в виде соломки и подавать к столу в качестве импровизированного спагетти.

Яйца

Если у вас при НЯК или БК возникли проблемы с получением достаточного количества питательных веществ, куриные яйца – ваш выбор! Яйца являются отличным источником белка и зачастую хорошо переносятся больными ВЗК, Яйца также богаты витаминами группы B, преобразующими пищу в энергию, и селеном, замечательным антиоксидантом. Вареные яйца, омлет с добавлением овощей могут послужить для вас хорошим подспорьем на пути к ремиссии!

Авокадо

Авокадо – источник полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Если из-за язвенного колита или болезни Крона вы теряете вес, этот фрукт может помочь направить ваш организм в нужное русло, ведь он питательный и высококалорийный (160 Ккал, 2 г белка, 14,5 г жиров и 1,83 г углеводов на 100 гр продукта). Результаты исследования, опубликованные в Advanced Biomedical Research в 2014 году показали, что до 85% людей с воспалительными заболеваниями кишечника не получают достаточного объема необходимых нутриентов, что влечет за собой всем очевидные последствия.

Орехи

Орехи, особенно миндаль и грецкие орехи, являются отличным источником мононенасыщенных жиров. Употребляя их в чистом виде, в виде пасты или в качестве приправы, вы сможете насытить свой организм различными минералами и витаминами, а также быстро удовлетворить чувство голода, ведь в горстке, например, грецких орехов содержится 500-700 Ккал! Как ни странно, систематичное употребление в пищу орехов повышает аппетит, что явно пойдет на пользу больным, которые по воле болезни потеряли килограммы своего веса.

Единственное “но”: орехи крайне нежелательно употреблять во время сильного обострения, т.к. пищевые волокна, содержащиеся в них, могут усугубить симптомы.

Яблочное пюре

Яблочное пюре, по данным медицинского центра Университета штата Миннесота, может быть полезно при язвенном колите и болезни Крона. Пектин, коим богаты яблоки, представляет собой растворимую клетчатку, которая помогает человеку восстановить баланс бактерий в кишечнике, а также играет роль антиоксиданта, выводя шлаки и токсины из организма. Ознакомьтесь со статьей “Какие сладости можно кушать, если у вас НЯК?“.

Овсянка

Овсянка, за счет высокого содержания медленноусвоямых углеводов, способна насытить вас на достаточно длительное время. Овсяная крупа богата микроэлементами (кальций, железо, магний, фосфор и др.) и витаминами группы B. По данным медицинского центра университета Миннесоты, овсянка, как правило, легко усваивается больными НЯК и БК. Овсяная каша содержит меньше клетчатки, чем цельный овес, ввиду уже обработанного зерна, поэтому она может быть полезна во время начала обострения ВЗК.

Если вкус овсяной каши вам кажется пресным, никто не запрещает сдобрить ее небольшим количеством фруктов или меда.

Нежирное мясо

Во время и некоторый период после обострения ваша пища должна содержать повышенное количество животного белка. Отдайте предпочтение постным сортам мяса, т.к. избыток насыщенных жиров может повлечь за собой неприятности для вашего пищеварительного тракта. Птица без кожи, телятина, говядина, свиная корейка, а также фарши из них – вот ваши приоритеты в качестве выбора источников незаменимых аминокислот.

На мясе, пожалуй, остановимся. Я в который раз пытаюсь дать вам понять, уважаемые читатели, что даже будучи больным таким тяжелым заболеванием как НЯК или БК, можно кушать вкусную пищу, получая удовольствие от самого процесса трапезы. Избавьтесь от стереотипов; на ВЗК жизнь не заканчивается.

Здоровья и веры в себя!

5 / 5 ( 13 голосов )

разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню и рецепты. Орехи и сухофрукты

Исследование влияния диеты проводилось среди детей и подростков с лёгкой и средней тяжестью заболевания болезнью Крона. Предлагаемая диета привела к ремиссии 70% пациентов. Большинство пациентов с полным заживлением слизистых получали иммуномодулятор для поддерживающей терапии (требование протокола исследования), что никак не сказалось на результатах. Статистически не было никакого различия в достижении ремиссии между принимавшими и не принимавшими иммуномодуляторы. То есть ремиссия достигнута исключительно за счёт диеты. Взрослым пациентам, принявшим участие в исследовании, ранее проводилась медикаментозная терапия, положительно не повлиявшая на течение болезни.

Диета на 6 недель.

Список разрешенных продуктов для ежедневного питания. Еда может быть жаренной, вареной или запеченной. И внимание! Продукты из этой диеты и их сочетания не являются средствами лечения. Если в предложенной диете есть продукты на которые у вас индивидуальная непереносимость – просто исключите их.

• Свежие куриные грудки и свежая рыба – без ограничений.
• Постную говядину можно раз в неделю.
• Белый рис и рисовая лапша.
• Картофель (не более 2 средних картофелин в день).
• 2 куриных яйца в день.
• 2 помидора в день.
• 2 огурца.
• Очищенная свежая морковь (не более 1 крупной моркови в день).
• 1 яблоко.
• 2 банана.
• Небольшое количество клубники.
• Небольшое количество дыни.

Разрешенные специи для приготовления еды:

• Оливковое масло.
• Соль, перец, паприка, корица.
• Травы: листья мяты, орегано, кориандр, розмарин, базилик, шалфей, тимьян.
• Лук, чеснок и имбирь.
• Натуральный мёд.
• 2-3 чайные ложки сахара для приготовления чая.

Разрешенные напитки:

• Вода, травяные чаи. Рекомендуется каждый день выпивать стакан свежевыжатого апельсинового сока, из пакетов не подходит.
• Любая молочная продукция, в том числе сыры и сливочное масло.
• Маргарин.
• Продукты, содержащие пшеницу, рожь, ячмень, овёс.
• Готовые завтраки, готовая выпечка и любые полуфабрикаты.
• Любая колбаса, сосиски, крабовые палочки и тд.
• Любые соусы, джемы или сиропы.
• Консервированные продукты и сухофрукты.
• Упакованные закуски (чипсы, попкорн, сухарики и тд).
• Алкогольные напитки, кофе, фруктовые соки (кроме свежевыжатых), газированные, подслащенные напитки (пепси, тархун и др.).
• Конфеты, торты, пироженные, мармелад, жевательная резинка.

Перевод исследования можно посмотреть

Язвенный колит (ЯК) – патологическое состояние, которое характеризуется воспалительным процессом в толстой или прямой кишки. Согласно медицинским показателям, болезнь встречается у 5% населения, при этом женщины болеют данным недугом в два разы чаще чем мужчины.

Клинические признаки язвенного колита выраженные и напрямую зависят от формы, стадии болезни. Болезнь может иметь острую или хроническую форму. В острый период болезни, симптомы выраженные и сопровождаются нарушением стула (больше 5 раз в сутки), повышением температуры тела, острыми и режущими болями в животе и другими симптомами. Хронический язвенный колит имеет более стертую симптоматику, и часто сопровождается запорами, что свидетельствует о воспалении подвздошной кишки кишечника.

Болезнь часто обостряется, чем вызывает ряд физического и психологического дискомфорта. Лечение ЯК только комплексное и состоит как из приема медикаментозной терапии, так и соблюдения диеты, которая занимает первостепенное место практически во всех заболеваний желудочно – кишечного тракта, включая .

Диета при ЯК позволяет поддерживать работу выделительных и пищеварительных органов, тем самым улучшать самочувствие больного. Соблюдение правильного питания позволяет восстановить слизистую кишечника, защитить ее от агрессивного воздействия. Правильное питание при язвенном колите поможет снять обострение болезни, предотвратить ее рецидивы. Обычно диета при данном заболевании длится около 5 – ти недель, но некоторым больным назначается на несколько месяцев.

Питание при язвенном колите

Больным, в анамнезе которых присутствует ЯК, лечебное питание назначает врач гастроэнтеролог или диетолог, который ведет больного и хорошо ознакомлен с историей болезни. В меню людей, страдающих этим заболеванием должны присутствовать продукты, богаты белком, а количество животных жиров и клетчатки нужно снизить к минимуму, а в острый период и вовсе от них отказаться.

Важно отметить, что лечебное питание при остром, хроническом или неспецифическом язвенном колите должно разрабатываться индивидуально для каждого пациента, но в любом из случаев колит требует диеты.

Меню при обострении болезни должно быть дробное, но при хроническом, неспецифическом колите в стадии ремиссии, питание можно немного разнообразить и включить те продукты, которые не можно употреблять в острый период.

Для того, чтоб функции кишечника быстрее восстановились питаться можно не менее 4 – 6 раз в день, при этом порции должны быть небольшими, а все продукты приготовлены правильно. Блюда входящие в состав меню должны быть не только полезными и безопасными, но и вкусные.

Если у больного после болезни, хороший аппетит – это добрый знак, но все же нужно держать свой аппетит под контролем и не употреблять тех продуктов, которые запрещены при колите, поскольку болезнь может вернутся.

Какие продукты входят в диету при язвенном колите

Диетотерапия при ЯК в стадии обострения включает стол №4, который также часто назначается при других заболеваниях кишечника. Основной целью такого питания является снижение брожения, образования гнилостных процессов и снижение воспаления.

Соблюдение такого питания также позволяет нормализовать работу пищеварительной системы, обеспечить организм всеми необходимыми и полезными веществами, усилить моторику кишечника и выделение желудочного сока.

Важно отметить, что стол №4 назначается только в период обострения болезни при остром, хроническом или неспецифическом язвенном колите и соблюдать ее можно не более 5 – 7 дней.

Как и при других болезнях ЖКТ все употребляемые продукты не должны быть слишком горячие или холодными, порции не большие, также подавать блюда нужно только в протертом или измельченном виде, а готовить их можно на пару или отваривать.

В меню при язвенном колите должны входить следующие продукты питания:

• Нежирные сорта мяса птицы или рыбы, также разрешается мясо кролика, телятина или говядина.
• Куриные яйца – 1 в день. В острый период при неспецифическом колите разрешается только белок в отварном виде. Жарить, категорически нельзя.
• Хлеб вчерашней выпечки из белой муки, не больше 100 г в день.
• Молочные и кисломолочные продукты: не жирный творог, цельное молоко или йогурты можно использовать в ходе приготовления каш или пудингов. Не рекомендуется употреблять кефир, сливки, сметану, молоко.
• Овощи – употребляют в отварном и протертом виде.
• Крупы: манная, рисовая, гречневая и овсяная каша готовится на воде или используется для пудингов и запеканок.
• Фрукты и десерты: яблочное пюре, ягодные кисели, морсы, но только не те, что повышают кислотность. В острый период запущены свежие фрукты, варенье, мед, выпечка.
• Напитки: зеленый, черный или травяной чай, чистая негазированная вода.

Из вышеперечисленных продуктов можно готовить овощные пюре, бульоны, запеканки, желе, пудинги, салаты и другие блюда. Главное, чтоб вся приготовленная еда подавалась в отварном виде или готовилась на пару.

От каких продуктов при язвенном колите стоит отказаться

При язвенном колите из рациона нужно исключить следующие продукты питания и блюда:

• мучные изделия: макароны, выпечка, печенье, торты;
• наваристые, жирные и молочные супы;
• жирные сорта мяса или рыбы;
• консервы;
• молочные продукты: яйца в сыром, жареном виде, кефир, сметана, молоко;
• крупы: перловая, пшенная, ячневая;
• любые закуски;
• копчености;
• сладости, шоколад;
• фрукты и ягоды;
• сухофрукты;
• джемы, варенье;
• соусы, майонез, томат;
• любой алкоголь;
• пряности.

От вышеперечисленных продуктов нужно отказаться как в острый период болезни, так и в период ремиссии при хроническом или неспецифическом язвенном колите. Когда самочувствие больного улучшилось, врач может разрешить ввести в рацион некоторые продукты из запрещенного списка, но только в небольшом количестве.

При ЯК нужно полностью отказаться от спиртных напитков, поскольку алкоголь приведет к ухудшению самочувствия больного или развития обострения.

Соблюдать лечебное питание при ЯК нужно до того времени, пока не будет установлена причина болезни, а также не проведется полноценное лечение. Одним из главных в диетическом питании при язвенном колите, это не употреблять жирную, острую, соленую или копченную пищу. Употребление таких продуктов, спровоцирует обострение болезни.

Диета при колите с запорами

Если язвенный колит имеет хроническое течение, больной часто страдает запорами, поэтому диетическое питание должно содержать продукты богаты клетчаткой. В рационе больного должен присутствовать кефир, фрукты, каши, овощные супы, сливочное масло в небольшом количестве.

Все продукты питания должны подаваться в отварном виде, быть измельченными и протертыми. Такое питание позволит избежать раздражение слизистой оболочки желудка, нормализовать пищеварение. Если больной страдает запорами, диетотерапия позволит не допустить осложнений и рецидивов болезни.

При хроническом язвенном колите, который сопровождается запорами важно исключить употребление любой острой, жирной и соленой пищи, также важно исключить из рациона продукты, усиливающие брожение.

Примерное меню диеты при язвенном колите на один день

Лечение язвенного неспецифического колита лечебным питанием поможет снизить симптомы болезни, улучшить самочувствие больного, не допустить рецидивов. Многие врачи при данном заболевании рекомендуют своим пациентам соблюдать вегетарианскую диету, но учитывая, что при данном диагнозе организму нужен белок, тогда без мяса обойтись будет сложно.

Рассмотрим примерную диету на 1 день:

1. Завтрак: гречневая или рисовая каша на воде с топленым маслом, чай.
2. Второй завтрак: 50 грамм отварной говядины, кисель.
3. Обед: овощной суп, компот из сухофруктов.
4. Полдник: черный некрепкий чай с 2 сухарями.
5. Ужин: 1 паровая котлета из куриного мяса, чашка чая.
6. Перед сном: печеное яблоко.

Диету при язвенном колите должен назначать врач, поскольку данная болезнь может иметь разное течение, так в острый период отмечается многократный понос, а при хроническом – больные мучаются запорами.

Также в острый период кефир категорически запрещен, а при колите с запорами наоборот рекомендуется принимать кефир.

Особенности диетического питания при язвенном колите

При составлении диеты при ЯК, врач должен учитывать стадию и клинику болезни и только потом назначать диетотерапию. Если диета составлена правильно и больной строго ее придерживается, тогда значительные улучшения будут заметны уже через 5 – 7 дней.

При соблюдении диеты, больной должен соблюдать следующие правила:

1. Все продукты, должны готовится на пару или подаваться в отварном виде.
2. Пища должна быть теплой, но не горячей и не холодной.
3. Блюда с большим содержанием калорий должны употребляться в первой половине дня.
4. Принимать пищу нужно 5 – 6 раз в день.
5. После 9 часов вечера нужно отказаться от еды.
6. Порции должны быть небольшими.
7. В меню должны присутствовать продукты богаты белком. (110 грамм в сутки).
8. Все продукты, используемые для диеты должны быть натуральными, свежими и полезными.

Соблюдая элементарные правила можно не только снизить симптомы болезни, но и улучшить работу пищеварительного тракта.

Что будет, если не соблюдать диету при язвенном колите

В случаи халатного отношения к своему здоровью при диагнозе «язвенный колит», отсутствии лечения и соблюдения диеты, больной подвергает риску не только свое здоровье, но и жизнь.

Язвенный колит, как и любое другое заболевание кишечника способен прогрессировать и приводить к таким осложнениям как:

• массивные кровотечения;
• перфорация язв толстой кишки;
• перитонит;
• стриктура толстой кишки;
• рак толстой кишки.

Любое из вышеперечисленных заболеваний способно развиться на фоне язвенного колита. Именно поэтому не стоит медлить с лечением при первых симптомах болезни. Только своевременное и качественное лечение позволит держать болезнь под контролем и не допускать ее прогрессирования.

Воспаление в прямой кишке это патология, и называется она – язвенный колит.

Специалисты говорят о том, что по статистике этот недуг может появиться у пяти процентов всего населения, но ещё не мало важен тот факт, что эта патология намного чаще обнаруживается у прекрасной половины населения – у женщин, нежели у мужской половины населения.

Диета при язвенном колите кишечника, помогает в поддержании функционирования органов, отвечающих за выделение и пищеварение, это в свою очередь облегчает жизнь человека.

Придерживаясь назначенной доктором диеты, возможно, улучшить слизистую оболочку кишечника, также она способствует защите кишечника.

Правильное меню при язвенном колите помогает убрать признаки обострившегося недуга и поспособствует тому, чтобы не было рецидива.

Если вы думаете, что диета назначается на неделю, то вы ошибаетесь, её нужно соблюдать, как минимум пять недель, в некоторых случаях правильное питание при язвенном колите может назначаться и на три – четыре месяца.

Язвенный колит

Проявление признаков этого недуга выражается ярко, а также симптомы зависят от того, какую форму имеет патология и на какой стадии она находится. Язвенный колит может быть как острый, так и хронический.

Острой форме характерно яркое выражение признаков, вместе с которыми проявляются проблемы с опорожнением кишечника (более пяти раз в день), повышается температура и человек ощущает болевой симптом острого и режущего характера в животе.

Хроническому колиту же характерно более не чёткая симптоматика, обычно человек страдает от частых запоров, это в свою очередь говорит о воспалительном процессе в подвздошной области.

Обострение патологии вызывает как физический, так и психологический дискомфорт. Лечение колита должно быть комплексным, в терапии должны присутствовать, как и медикаментозные препараты, так и диетическое питание.

Диета сначала должна присутствовать в лечении, не только при язвенном колите, но и при остальных патологиях связанных с ЖКТ.

Как же составить необходимый рацион питания

Диетическое питание при колите назначается не просто так. Назначение зависит от того, какая клиническая картина недуга, и важную роль также играет индивидуальные особенности человеческого организма.

Вот некоторые из факторов:

• Тяжесть протекания недуга.
• Насколько долго была поражена толстая кишка.
• Важно, какие признаки имеются у больного.
• Как долго был воспалительный процесс.
• Насколько эффективно было проведённое лечение.

Запомните, что лечение этой патологии будет эффективным и поможет в восстановлении пострадавшего кишечника в случае того, если оно будет осуществляться комплексно.

В случае диагностики лёгкой или средней формы недуга, доктор должен назначит медикаментозное лечение и диету, и пациент может заниматься лечением в домашних условиях, но очень важно, время от времени проходить обследования.

Но если диагностирована тяжелая форма, то возможна терапия в условии стационара. При составлении рациона питания, доктором, прежде всего, должны решаться такие задачи:

• Нормализация каловых масс. Но важно не переусердствовать, в продуктах не должно быть грубой клетчатки, потому что она может вызвать больший воспалительный процесс.
• Важно обеспечить достаточное количество жидкости и полезных веществ. Это является важным фактором, ведь из-за того, что больной страдает диареей, организм теряет много жидкости и, следовательно, вместе с жидкостью теряются все полезные вещества.
• Необходимо снизить численность выделяемых ферментов пищеварения. Природа ферментов такова, что они агрессивно себя ведут, потому что расщепляют любые продукты. При проблемах в процессе переваривания пищи ферменты помимо пищи могут разъедать слизистую оболочку кишечника. По этому, диетическое питание должно понизить вероятность такого поведения ферментов.

Также, и своими особенностями отличается диета при неспецифическом язвенном колите кишечника, рассмотрим эти особенности:

• За сутки обязательно потребление нормы жидкости, это не меньше полутора литров. Это может быть вода, но самым лучшим видом будет чайный напиток или отвар из трав.
• Есть нужно так почаще, для того, чтобы у вас не было ощущения того, что вы голодные. В норме, приём еды должен происходить с промежутков в пару часов. Этого достаточно для того, чтобы ранее съеденная порция переварилась и насытила организм нужными веществами
• Ну а на употребление молочной продукции влияют индивидуальные особенности человека. Наиболее нейтральным является употребление молока, но иногда оно может усложнить пищеварительный процесс. В любом случае, его можно пить как самостоятельный продукт или добавлять его, мешая с водой, для приготовления каш.
• Уровень энергетической ценности дневного приёма еды должен быть на уровне 2500-2800 кКал. В диетическом рационе должны подбираться такие продукты, которые содержат в себе белок, жир и углеводы и должны быть в пропорции 1:1:4. За сутки пациент должен потребить не менее ста грамм белка и столько же жира, обязательно растительного происхождения, и не менее 400 грамм углеводов, не считая овощи и фрукты, имеющие в своём составе клетчатку грубого вида.
• Для того, чтобы поддерживать именную систему рекомендуется употреблять различные отвары, они могут быть на основе шиповника, груши, черники и любых сладких ягод.
• Еду необходимо готовить на пару или она может быть запечена. Мясная еда — это может быть котлеты, приготовленные на пару, или употребление суфле из рыбки или мяса курочки (обязательно не жирной). Главным блюдом, при обострившейся патологии, должен быть суп из перетёртых овощей и крупами, также важно готовить, и есть кашу-размазню, приготовленную на водичке, в неё можно добавить грамм двадцать масла (не больше).
• Очень важно употреблять продукты которые наполнены такими витаминами, как С, А, К, группы В и Ca. Это очень важно при диагностировании на начальном этапе недуга, когда употребление антибиотиков не требуется. Но при тяжелой форме болезни, почти все препараты содержат в себе эти витамины.
• Приём пищи должен быть маленькими порциями. По причине раздраженной слизистой оболочки, приём любой еды будет доставлять неприятные ощущения. Если порция маленькая, вашему кишечнику будет проще разобраться с ней. Помимо этого, при потреблении большого количества пищи потребуется большое количество ферментов для её расщепления.

Разновидности диет при язвенном колите

Из-за различий в процессе развития патологии, в диетическом питании также имеются своеобразные различия.

Например, различается диетическое питание при хронической форме колита и диета во время частой диареи, также различают диету при запоре или при повышенном газообразовании, также есть диета при болезненном синдроме в районе живота, и многое другое.

Рассмотрим подробнее некоторые разновидности диетического питания:

Питание при наличии приступов не острого характера

Основным заданием этой диеты является восстановление двигательной и секреторной функций в кишечнике.

Это питание считают почти полноценным, но существует ограничение в приёме молочного изделия, клетчатки грубого рода, также нельзя употреблять острую и пряную еду.

Употребление пищи при запоре

Рацион питания на каждый день должен содержать в себе большое количество белков, а также углеводов. А численность жира должна возрастать из-за растительного масла.

Исходя из этой диеты, больному требуется употреблять свёклу, достаточное количество моркови и чернослива, а также полезными в употреблении являются абрикосы и финики.

Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Подбор пищи при частой диарее

Для этого диетического питания важно снижение бродильного процесса в кишечнике, а также это питание помогает пощадить кишечник.

Необходимо ограничивать приём жира и углеводов, а также нужно перестать есть соленья, пряные и копчёные блюда и, конечно же, нужно убрать из рациона молоко.

Придерживаясь этой диеты необходимо, как и ранее в течение дня, делать не менее пяти приёмов еды.

Питание при острой форме колита

Пища должна только вариться или быть приготовленной на пару и после всего этого её нужно перетереть. Суп не является исключением, продукты тоже перетёрты, крупы должны быть разваренными, а овощи мелко порезанными.

Позволяется приготовление запечённых блюд, но обязательно без корки. Придерживаясь этой диеты необходимо в течение дня делать не менее пяти приёмов еды.

Важно помнить, что назначение диеты и её подбор происходит в индивидуальном порядке, он зависит от симптоматики недуга и его протекания.

При наличии первых признаков недуга необходимо скорее посетить специалиста для того, чтобы не запустить это заболевание.

Запрещённые продукты

Подводя итоги ко всему вышесказанному, ещё раз подытожим, какие же продукты нельзя употреблять:

• Мучное: это макароны, выпечку, торты.
• Жирное мясо и рыбу.
• Нельзя есть консервы.
• Кисломолочные продукты.
• Перловую пшеничную и ячневую крупу.
• Сладкое, копчёное, солёное.
• Спиртные напитки
• Яички в любом виде.

Все эти продуты, следует исключить из своего рациона, независимо от того острой формы недуг или нет, также не важно, ремиссия это или хроническое заболевание.

Если пациенту стало намного лучше, с разрешения доктора можно добавить пару продуктов из запретного списка, но только в маленьком количестве и обязательно после разрешения.

Важно полностью прекратить употребление алкоголя, потому что он может ухудшить здоровье пациента и из-за этого может начаться обострение.

Придерживаться диеты необходимо до того момента, пока не обнаружиться причина недуга и, конечно же, пока не будет проведена полноценная терапия.

Допустимые продукты

Диета при язвенном колите кишечника, меню этого питания должно включать в себя диету №4, её назначают и при других проблемах в работе кишечного отдела.

Цель этого питания – понижение уровня брожения, также она образовывает процессы гнилостности и понижает воспалительный процесс.

Соблюдая эту диету, ваша система пищеварения придёт в норму, а организм будет в достатке обеспечен нужными ему веществами.

Также произойдёт усиление моторики в работе кишечной системы, и нормализуется выделение желчи. Но знайте, что назначение диеты №4 нужно лишь в том случае, когда недуг обостряется, в других случаях её длительность должна составлять не более шести дней.

При любых проблемах с желудочно-кишечным трактом, употребляемая еда должна быть не холодной и не горячей, а порция маленькой.

Подача должна быть в мелком или перетёртом виде. А готовка должна быть на пару или же еду нужно варить.

Необходимо употребление следующих продуктов:

• Не жирная рыба и мясо, разрешено кроличье или телячье мясо.
• Одно яйцо в сутки. При остром колите можно только варёный белок. Запрещается яйца жарить.
• Сто грамм вчерашнего белого хлеба.
• Кисломолочная продукция. Творог должен быть не жирный, молоко и йогурт используется в ходе готовки кашки или пудинга. Нежелательно приём сливок, кефира и сметаны.
• Овощи нужно есть только проваренные и перетёртые.
• Приготовленные на воде рисовые, манные и гречневые каши.
• Разрешено употребление фруктов, пюре из яблок, кисели из ягод. Во время обострения необходимо употребление мёда, варенья и выпечки.
• Разрешается черный, травяной или зелёный чайный напиток или вода без газа.

Возможно приготовления разных бульонов, пюрешек, запеканок и салатов, и это только малая часть всего, что можно приготовить. Обязательно только есть вареную еду или приготовленную на пару.

Терапия неспецифического язвенного колита

Чтобы терапия этого недуга была более эффективной, важно соблюдение строжайшей диеты. У неё имеется своя индивидуальная специфика и также её соблюдение считается необходимостью для эффективного лечения.

Рассмотрим подробнее, какие правила содержит в себе это диетическое питание:

• Необходимо ежедневное употребление нескольких грецких орехов.
• Также с наличием строго недуга нельзя есть большими порциями, потому что нарушен процесс переваривания и усваивания еды, по этой причине в период терапии порции должны быть маленькими и интервал межу приёмом пищи должен быть не более 2 часов. Ужен должен быть до девяти вечера.
• Для неспецифического язвенного колита характерно нарушение белкового обмена. Проявление нарушения ярче всего наблюдается при рецидиве патологии. При наличии таких проблем нужно есть продукцию, в которой содержится большое количество белка.
• Если недуг имеет острую форму, нужно пить отвар на основе шиповника, груши, можно на чернике или любых фруктов и ягодок. Разрешено употребление томатного и апельсинового сока.
• Важно, что при такой патологии требуется уменьшение количества жидкости. Объём её должен зависеть от консистенции фекалий. При обильных и водянистых экскрементах нужно сократить численность жидкости до пяти стаканов в сутки.
• Употребляемая пища должна быть не только вкусной, но и разнообразной. При прохождении лечения разрешается употребление нежирного мяса, которое должно быть приготовлено на пару или просто его сваренного. Также можно кушать перетёртые кашки, очень вкусным является немного поджаренный кусочек белого хлеба и можно вареные яички.
• В случае того, если состояние больного улучшается, можно позволить расширение диеты, но продукты, которые плохо переносятся организмом, запрещается употреблять на протяжении жизни человека.

Запрещённые к употреблению продукты:

• Многочисленные люди, которые страдают от вышеуказанного недуга, не могут переносить молочную продукцию. Потому, убрав их из рациона, самочувствие больного значительно улучшится.
• При наличии такой патологии как неспецифический язвенный колит нужно убрать из рациона питания жареные, острые, жирные и солёные блюда. Также запрещено употребление шоколада, грибов, свеклы и кураги, слив, фруктов и овощей и всех бобовых.
• При обострившемся заболевании необходимо ограничение в сладком и употреблении сока.

Чем грозит не соблюдение диеты

Если пациент не серьёзно относится к терапии, он ставит под угрозу не только своё здоровье, но и свою жизнь.

Эта патология не отличается от других, и при халатном отношении к лечению может прогрессировать, и есть вероятность развития нижеуказанных осложнений:

• Образование перитонита.
• Развитие сильного кровотечения.
• Может произойти изменение структуры толстой кишки.
• Возможно раковое заболевание

Эти вышеперечисленные болезни могут начать своё развитие вместе с язвенным колитом, если последнее не лечить.

Потому промедление в терапии может быть опасным. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением, только квалифицированный специалист способен подобрать индивидуальную и эффективную терапию.

Полезное видео

Воспалительный процесс в кишечном канале характеризуется болезненным чувством в животе, урчанием, вздутием и нарушенностью.

Язвенный колит относится к одной из форм проявления недуга. Лечение данного заболевания подразумевает соблюдение строгой диеты.

Особенности диеты

Диета при направлена на восстановление слизистой оболочки и отсутствие перегруженности кишечного канала, при этом продукты должны обладать необходимыми питательными компонентами.

Питание при неспецифическом язвенном колите основывается на диете под номером четыре.

Ее выполнение основывается на соблюдении некоторых правил:

1. Необходимо соблюдать питательный режим. Прием еды должен осуществляться небольшими порциями несколько раз в день. Благодаря такому процессу нагруженность на кишечный канал понижается.
2. Придерживаться особого температурного режима при приеме пищи. Чтобы воспалительный процесс не усилился, следует употреблять только теплую пищу, температура которой составляет тридцать-пятьдесят градусов.
3. Способ теплового обрабатывания. Диетотерапия подразумевает несколько способов приготовления пищи. Врачи советуют готовить еду на пару или отваривать. При этом можно добавлять немного соли. На этапе обостренности продукты нужно не только подвергать термической обработке, но и перетирать до состояния кашицы.
4. Принимать пищу, богатую аминокислотами и белками. Диета при обострении язвенного колита направлена на восстановленность слизистой оболочки кишечного канала. При интоксикации, кровоточивости и воздействии лекарственных средств организм теряет много белков.
5. Ограничить поступление жиров. Такой тип соединений ведет к усилению кишечной моторики, что провоцирует развитие воспалительного процесса и поноса. Во время обостренности суточная дозировка жиров не должна превышать шестидесяти грамм.
6. В умеренном количестве потреблять углеводы. Сахар является важным источником энергии. Поэтому ограничивать их прием нельзя. Во время обостренности их количество не должно превышать двухсот пятидесяти грамм. А в период ремиссии их объем можно увеличить до трехсот. А вот клетчатку необходимо сократить до минимума, так как она ведет к сокращенности кишечных стенок.
7. В организм должно поступать железо. При неспецифическом язвенном колите кишечника нередко наблюдается кровоточивость. Это ведет не только к большой потери крови, но и проявлению анемии и железодефицита. Поэтому в рационе должна присутствовать продукция с данным элементом в виде овсянки, яиц, мяса.

Диета при язвенном колите требует соблюдение строгости, а потому для консультации нужно обратиться к специалисту.

Рацион при обостренности

Многих пациентов интересует вопрос, что можно есть при данном заболевании? Диета при очень строгая. Продукция подбирается с учетом своей безопасности и востребованности в питательных компонентах организмом.

Рацион включает:

• источники белковых соединений. Диета при НЯК подразумевает потребление продуктов с пониженным содержанием жиров. При этом в них должно быть много протеина. Сюда можно отнести мясные и рыбные блюда нежирных сортов, творог и яйца. Перед применением их следует подвергать измельчению;
• источники углеводных соединений. Чтобы организм смог быстрее восстановиться, его нужно пополнять запас углеводов. К таким блюдам относятся каши, рис, кисель, соки с мякотью, ягодные отвары с небольшим добавлением сахара. Овощные и фруктовые блюда можно есть, но только в перетертом состоянии;
• дополнение к основным блюдам. В еду можно добавлять немного сливочного масла, употреблять сухари из пшеничной муки и супы на нежирном бульоне. Из жидкостей можно пить зеленый чай, отвары из ягод и шиповника.

Такая диета при язвенном колите кишечника должна продолжаться до тех пор, пока симптомы полностью не исчезнут. Гораздо дольше соблюдать ее не имеет смысла.

Рацион вне обостренности

Питание при язвенном колите в период ремиссии подразумевает проведение щадящей диеты. В рацион могут входить жиры, белки и углеводы в равном соотношении. Для вкуса добавляется немного соли. Обрабатывание и количество употребление еды остаются неизменными.

Какие продукты полезны для толстой кишки?

Рацион может включать:

• каши и гарниры, приготовленные на воде;
• молочную продукцию в виде творога, сметаны, кефира, ряженки;
• яиц, приготовленных всмятку;
• омлет;
• колбасные изделия из натуральных компонентов;
• паштеты, холодец рыбу;
• овощи тушенного и отварного типа;
• огурцы и помидоры в свежем виде;
• фрукты и ягоды в виде сливы, абрикоса, дыни;
• компоты и кисель;
• чай на основе молока, отвар шиповника и соки;
• белый хлеб, сухари.

При приготовлении блюд можно использовать корицу, лавровый лист или растительное масло.

Если колит кишечника наблюдается с запорами, то каждый вечер перед сном нужно выпивать по стакану кефира или йогурта без добавок. В течение дня из жидкостей должны присутствовать компоты и морсы из ягод.

Запрещено есть сухари и продукты с углеводами больше трехсот грамм в сутки.

Если у взрослых и детей воспаление прямой кишки наблюдается с поносом, то следует кушать пищу, которая ведет к стойкому формированию стула. Каждый вечер перед сном стоит съедать печеное яблоко, принимать рисовый отвар или компот из изюма.

С диареей запрещена диета, которая включает прием молочных продуктов. Они ведут к послаблению стула. Никаких сухофруктов и компотов потреблять нельзя.

В течения дня могут присутствовать сухари, галеты, каши, чай и кисель.

Меню при язвенном колите

Включает строгость и соблюдение дозировки некоторых продуктов. Чтобы избежать обостренности и облегчить состояние, нужно придерживаться приблизительного меню при язвенном колите. Можно готовить некоторые блюда сразу на неделю.

Если у пациента наблюдается неспецифический язвенный колит, диета при обостренности включает:

• употребление на завтрак рисовой, перловой или ячневой каши. При этом она должна быть приготовлена на воде. Запить все следует киселем;
• на второй завтрак съедается два отварных яйца;
• потребление в обеденное время мясного суфле и творожного пудинга;
• на ужин хорошо пойдут паровые котлетки и рисовая каша.

Питаться так нужно не больше семи дней. Когда становится легче, больному прописывают другую диету.

В период ремиссии при воспалении кишечника диета подразумевает небольшое расширение рациона.

Тогда можно придерживаться следующего меню:

• утром употребить гречневую кашу с котлетой. Запить все чаем;
• на второй завтрак подойдет кусочек отварного мяса с киселем;
• в обеденное время можно поесть суп с фрикадельками и запеканку с рисом;
• в вечернее время съедается рыбная котлета, картофельное пюре;
• перед сном рекомендуется выпить стакан кефира или съесть печеное яблоко.

Такая диета прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей любых возрастов.

Эффективность углеводной диеты

В последнее время все большую популярность набирает специальная углеводная диеты. Сокращено ее называют СУД.

Проводилось много испытаний, где ученые проверяли состояние здоровья добровольцев. И выяснилась, что СУД позволяет преодолеть все проблемы при язвенном колите.

СУД подразумевает исключение из рациона продуктов в виде зерновых и молочных продуктов, сахара. В это время можно употреблять только натуральную еду, которая богата питательными компонентами. Сюда относят овощи, фрукты, мясо и орехи.

Те, кто ели такие продукты, стали чувствовать себя гораздо лучше уже примерно через семь дней. Через две недели напрочь забыли о неприятных чувствах.

СУД показала высокую эффективность при воспалительных процессах в кишечном канале. И не важно, что это. Будь то язвенный или спастический колит.

Некоторые рецепты приготовления

Подробно рассказать о диеты сможет только доктор исходя из . Но можно выделить несколько рецептов блюд, которые следует включить в свой ежедневный рацион.

Первый рецепт. Приготовление мясной запеканки

Необходимо взять нежирную говядину и перекрутить ее при помощи мясорубки. Потом добавить сыр, яйцо и соль. После этого очищается картофель и нарезается небольшими кусочками.

Все компоненты выкладываются в небольшую форму. Поверх выкладываются порезанные баклажаны. Все заливается сметаной с зеленой.

Готовить блюдо нужно в течение тридцати-сорока минут в духовке при двухсот градусах.

Второй рецепт. Приготовление пудинга

Для приготовления блюда понадобится сто грамм творога. Он выкладывается в небольшую кастрюльку и засыпается десятью граммами муки. Добавляется желток молоко. Все тщательно перемешивается.

После этого творожная масса выкладывается с форму и помещается в мультиварку, духовку или микроволновку примерно на пятнадцать-двадцать минут.

Хоть правильное питание при язвенном колите требует строгости, оно не ограничивается в употреблении каких-то блюд, богатых белками, жирами и углеводами.

Рацион должен быть богат питательными компонентами и витаминами, но в то же время быть полезной и легко усваиваемой для кишечного канала.

При неспецифическом язвенном колите строго ограничивают все продукты, которые могут раздражать кишечник: молоко, свежие овощи, фрукты и так далее. По мере улучшения состояния рацион постепенно расширяют. Важно соблюдать одинаковые интервалы между приемами пищи и суточный рацион распределять на 5-6 приемов.

Доктор Лернер предлагает персональный . В Петербурге возможен вызов врача на дом. В другие города высылаем фитопрепараты почтой.

Питание больного в остром состоянии или с обострением хронического НЯК при среднетяжелом и тяжелом течении

Вся пища больного должна быть комнатной температуры или до 40°С, жидкой, полужидкой или протертой, в отварном, запеченном виде или приготовленной на пару. Суточный рацион следует разделить на 6 приемов через равные промежутки времени. Соль можно употреблять по вкусу, но не пересаливать пищу.

Разрешенные продукты

Мучные изделия

Серый или белый пшеничный хлеб вчерашней выпечки, галетное печенье, несдобные булочки, сухари из белого хлеба.

Молочные продукты

Свежий нежирный творог, ацидофильное молоко, трехдневный кефир, сметана в качестве приправы к салатам.

Первые блюда

Супы, приготовленные на втором мясном или рыбном бульоне, с добавлением манной или рисовой крупы, протертого вареного мяса, фрикаделек, домашней лапши, вермишели.

Мясные и рыбные продукты

Блюда готовят из нежирных сортов мяса: говядины, телятины, индейки, курятины, кролика, а также из нежирной рыбы: хека, карася и других. Больным можно паровые тефтели или суфле.

Крупы

Разрешены овсяная, гречневая или рисовая каши, приготовленные на воде и протертые.

Яйцо всмятку (1 в день), паровые омлеты.

Овощи

Картофель, морковь, лук, капуста, ранние кабачки, тыква, огурцы, помидоры. Овощи отваривают и измельчают в пюре. К готовым блюдам можно добавлять мелко нашинкованную зелень: петрушку или укроп.

Из жиров разрешено свежее сливочное масло до 5 г – добавлять в готовые блюда, топленое или оливковое масло.

Фрукты и ягоды измельчают в пюре, готовят кисели, желе, муссы и варенье.

Можно сахар и карамельные конфеты в ограниченном количестве.

Фруктовые, овощные или ягодные соки разводят пополам с водой и принимают в теплом виде.

Напитки

Отвар шиповника, некрепкий чай, какао на воде с добавлением небольшого количества молока.

Запрещенные продукты

• Изделия из теплого и сдобного теста.
• Овощные, молочные супы, борщ, рассольник, солянка, щи, а также супы, приготовленные на первом мясном или рыбном бульоне.
• Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, балык, вяленое или копченое мясо, сельдь, сало, рыбные и мясные консервы.
• Крупы: перловая, пшено, ячневая.
• Макаронные изделия.
• Яйца в сыром или жареном виде, а также сваренные вкрутую.
• Цельное молоко, сливки, жирный творог, свежий кефир, простокваша, ряженка.
• Грибы, овощные консервы, моченые овощи и фрукты.
• Все овощи в жареном или тушеном виде.
• Мед, шоколадные конфеты, сырые фрукты и ягоды.
• Острые приправы и соусы: горчица, хрен, майонез, черный перец.
• Газированные напитки, цельные и консервированные соки, кофе.
• Животные или кулинарные жиры.

Примерное меню в остром периоде неспецифического язвенного колита

1 завтрак: сваренная на воде и протертая овсяная каша, протертый свежий нежирный творог, некрепкий чай.

2 завтрак: кисель из черной смородины.

Обед: суп на втором курином бульоне с манной крупой, паровые тефтели из говядины, протертая рисовая каша, осветленный яблочный сок.

Полдник: теплый отвар шиповника

Ужин: паровой омлет, сваренная на воде протертая гречневая каша, чай.

Перед сном: галетное печенье, теплый отвар шиповника.

Питание больного НЯК в острой форме при легком течении или при улучшении состояния пациента со среднетяжелым течением

Рацион больного расширяется за счет добавления блюд в измельченном виде. Суточный рацион распределяется на 5-6 приемов через равные промежутки времени. Пациенту можно бисквит и печеные пирожки из несдобного теста с картофелем, яблоками и другими начинками. В супы можно добавлять макаронные изделия и мелко нарезанные овощи.

Разрешено отваренное и рубленое мясо нежирных сортов или нежирная отварная рубленая рыба. Цельное молоко или сливки можно добавлять в каши или в чай. Также больному можно несколько кусочков в день несоленого сыра. До 100 г в день разрешено употребление спелых свежих томатов.

Из закусок больному можно заливное из рыбы, икру осетровых рыб. К блюдам можно подавать молочный соус бешамель или соусы на овощном бульоне. Количество сливочного масла при хорошей переносимости можно увеличить до 15 г на прием.

Примерное меню больного с легким течением неспецифического язвенного колита или при улучшении состояния больного со среднетяжелым течением язвенного колита

1 завтрак: молочная манная каша, паровой омлет, чай.

2 завтрак: печеные яблоки.

Обед: овощной суп с куриной грудкой, морковное пюре, мясные кнели, апельсиновый сок пополам с теплой водой.

Полдник: кисель.

Ужин: картофельное пюре, рубленная отварная рыба хек, рисовый пудинг с фруктовой подливой, чай.

ДИЕТА ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ | PDF

 

ДИЕТА ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ | ЧТО МОЖНОКУШАТЬ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ

Чтобы лечить хронический тип заболевания, необходимо соблюдать особую диету. Поговоримо том, какой должна быть диета при хроническом колите. Что можно кушать при данномзаболевании, читайте далее в статье.

ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ КОЛИТЕ

1.

Больным хроническим колитом предлагают нежирные сорта говядины, телятины, крольчатиныбез сухожилий. Мясо можно тушить, отваривать в воде и на пару, запекать (в рубленом видеили куском). Также в диете при хроническом колите рекомендованы индейка, курица (безкожи) в виде отварного мяса, гуляша, котлет, биточков, фрикаделек, кнелей, рулета и т. д. Израциона не исключены сосиски и отварной язык. Из рыбных сортов для диеты подходяттреска, судак, окунь, навага, хек, ледяная, щука, карп и т. д. Рыбу можно кушать в виде котлет,суфле, тефтелей, кнелей или куском. Она может быть отварной, паровой, заливной.

2.

Для супов выбирают слабые обезжиренные бульоны (мясной, мясо-костный, рыбный). Послеприготовления с их поверхности снимают жир, процеживают, разводят водой в пропорции 2 : 1и доводят до кипения. Бульоны заправляют крупами (за исключением пшена) и овощами:картофелем, морковью, цветной капустой, кабачками, тыквой. Для заправки в диете прихроническом колите также используют вермишель и лапшу. В супы добавляют фрикадельки,кнели.

3.

В рацион входят различные рассыпчатые каши (кроме пшенной и перловой). Их готовят наводе с добавлением трети молока или 10% сливок.

4.

Цельное молоко в диете при хроническом колите показано только в случае его хорошейпереносимости и обязательно в блюдах. Из молочных продуктов можно кушать прихроническом колите ряженкe, кефир, ацидофилин, а также свежий творог и творожную массу,сырники, паровые или запеченные пудинги, неострый сыр. Сметану можно использовать как приправу к блюдам. Сливочное масло в диете при хроническом колите – в бутерброде и вблюдах не более 6–15 г на один прием.

5.

В день можно употреблять 1–2 яйца, паровой омлет.

6.

Овощи рекомендованы в отварном, паровом непротертом виде. Не исключены пюре,запеканки, суфле из свеклы, моркови с творогом.

7.

В диету включены фрукты (сырые и печеные). Это яблоки, груши (без кожицы), апельсины имандарины. Из ягод – клубника, земляника, малина, виноград (без кожуры). Хорошифруктовые и ягодные соки (яблочный, мандариновый, малиновый, клубничный, томатный),отвар шиповника.

8.

Диета при хроническом колите. Из напитков для рациона выбраны некрепкие чай, кофе,какао. Перед сном актуален стакан кефира.

9.

Хлебобулочные изделия представлены в диете при хроническом колите пшеничным хлебом(вчерашней выпечки или подсушенным), несдобными сортами печенья, сухарями. Вограниченном количестве можно употреблять пироги с творогом, яблоками, повидлом,джемом, яйцами, мясом.

Плюсы и минусы пробиотиков при язвенном колите

Как пробиотики могут помочь при язвенном колите

Лечение ЯК требует двоякого подхода: управление симптомами, которые вы чувствуете, и управление воспалением в толстой кишке, чтобы болезнь достигла клинической ремиссии. «Хорошее самочувствие и внутреннее исцеление не всегда идут рука об руку», – говорит доктор Худесман. «Пока мы не узнаем больше, не ожидайте, что использование пробиотика поможет устранить основное воспаление».

Но если у вас есть заметные симптомы, такие как газы, вздутие живота и жидкий стул, использование пробиотиков может помочь вам найти некоторое облегчение.Способы включения пробиотиков в свой рацион включают:

• Употребление йогурта, рекламирующего живые активные культуры на этикетке
• Употребление кефира, кисломолочного напитка
• Поедание кимчи, корейского гарнира из соленых и ферментированных овощей

Если Если вы хотите принимать пробиотические добавки, сначала поговорите со своим врачом. Будь то пища или добавка, пробиотики следует использовать только в качестве дополнения к другим методам лечения ЯК. Поэтому, если ваш врач прописал вам лекарство от ЯК, не прекращайте его принимать.

«При необходимости используйте пробиотики вместе с обычной терапией», – говорит Худесман.

Существуют более убедительные доказательства, опубликованные в 2014 году в журнале Current Pharmaceutical Design , для использования пробиотиков, в частности VSL # 3, для предотвращения поучита у тех, у кого больше нет толстой кишки. Паучит возникает, когда после операции по поводу язвенного колита воспаляется слизистая оболочка мешочка. Худесман говорит, что он обычно рекомендует VSL # 3 пациентам, у которых было более одного приступа паучита.VSL # 3 содержит восемь различных пробиотических штаммов и доступен в трех различных потенциях. Если у вас был паучит, спросите своего врача о VSL # 3 и о том, стоит ли его попробовать, а также о том, какая потенция может вам подойти.

Обратная сторона пробиотиков при язвенном колите

В зависимости от вашего личного микробиома кишечника, который содержит от 10 до 100 триллионов бактерий, пробиотики могут ухудшить симптомы. «Определенные пробиотики для определенных людей могут также привести к увеличению количества газов, вздутию живота и ослаблению стула», – говорит Худесман.«Мы это часто видим».

«Мы знаем, что кишечная флора очень важна для развития ВЗК», – говорит Джессика Филпотт, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог, специализирующийся на ВЗК в клинике Кливленда в Огайо. «Но необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как регулировать кишечную флору – с помощью пробиотических добавок, лекарств или продуктов питания – для лечения или даже предотвращения ВЗК».

Пробиотики могут даже ухудшить ваш ЯК. «Если вы очень больны тяжелым колитом и используете пробиотики, а не известные, эффективные методы лечения, вы можете понести некоторый вред, если откладываете лечение колита», – сказал доктор.Филпотт говорит.

Еще один недостаток: пробиотики продаются в виде пищевых добавок, которые не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Фактически, FDA еще не одобрило пробиотики для предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. «Существует множество методов лечения пробиотиками с различными типами бактерий, их количеством и средствами доставки», – говорит Филпотт. «Один пробиотик может принести пользу здоровью в определенных условиях, а другой штамм пробиотика – нет».

Возможно, в ближайшем будущем, когда (и если) пробиотики будут сочтены готовыми для клинического использования в прайм-тайм, врачи смогут проверить ваш стул и назначить вам правильный пробиотик или диету.А пока не относитесь к пробиотикам легкомысленно.

«Когда я разговариваю с пациентами с UC о пробиотиках, питании и диете, я рекомендую им обратиться к диетологу, который при необходимости специализируется на ВЗК», – говорит Худесман.

Филпотт соглашается. «Прежде чем принимать пробиотик, я рекомендую поговорить с вашим лечащим врачом, чтобы оценить все за и против и принять обоснованное решение». Вам также следует поговорить со своим врачом о том, какой тип пробиотика вы хотите принимать – на случай, если это вызовет какие-либо побочные эффекты.

Как приготовить кефир для лечения язвенного колита и болезни Крона

Язвенный колит и болезнь Крона Криптонит?

В наши дни кефир и его многочисленные преимущества для здоровья пользуются большой популярностью, и, возможно, не зря. В ходе своего исследования я обнаружил бесчисленное количество анекдотических примеров людей, которые успешно лечат язвенный колит путем включения кефира в свой режим.

Обратите внимание, однако, что не только кефир является разницей между лечением и не лечением.Есть и другие факторы, которые играют роль.

Фактически, кефир является частью только 1 стадии лечения язвенного колита или болезни Крона. Это 3 этапа:

1. Покой кишечника
2. Ребаланс микробиома (сюда входит кефир)
3. Реинтродукция пищи

И, возможно, есть четвертый этап, который должен происходить постоянно, а именно управление стрессом. Сдерживание стресса невероятно важно при лечении как язвенного колита, так и болезни Крона.Возможно, вы уже заметили, что обострения, как правило, случаются в периоды, когда уровень стресса выше обычного. Это не случайно. Я написал статью о влиянии стресса на язвенный колит и болезнь Крона. Вы можете увидеть эту статью, нажав > ЗДЕСЬ <.

Очень важно знать, что добавления кефира, каким бы мощным он ни был, НЕ будет достаточно, чтобы искоренить ваши симптомы и вылечиться от язвенного колита и болезни Крона.

Хорошие новости?

Кефир невероятно легко приготовить

Я сделал видео ниже, чтобы показать вам, насколько это просто.

Обратите внимание на видео, пожалуйста, что я использую кефир из сырого молока, а кефир от коров, производящих только казеин А2. Сырое молоко, несмотря на то, что FDA уверяет, что оно легче переваривается, и имеет большое количество преимуществ для здоровья, которых нет в пастеризованном молоке.

Эти преимущества включают в себя множество полезных ферментов, которые помогают расщеплять молоко (это причина того, что люди, которые не переносят пастеризованное молоко, часто могут переносить сырое молоко), полезные бактерии, которые не МЕРТВЫ, как в пастеризованном молоке, все аминокислоты, которые вам нужны, и многие другие удивительные питательные вещества.

Что касается видео ниже, обратите внимание, что я не эксперт по кефиру. Но я думаю, что тот факт, что я не эксперт, может быть очень ценным для вас – чтобы вы могли видеть, что даже относительный новичок, такой как я, может хорошо справиться с этим и сделать этот потрясающий лечебный эликсир.

Давай давай в задницу своему язвенному колиту / болезни Крона!

Не стесняйтесь задавать любые вопросы в разделе комментариев ниже или свяжитесь с нами, если вы заинтересованы в коучинге!

Оставайся сильным и верь, Стив.

______

Интересно, как начать исцеление от язвенного колита и / или болезни Крона?

______

Новый суперзащитный пробиотик для IBD

Это исследование изучает роль бактерий в воспалительном заболевании кишечника.

2015

---

В конце этого проекта мы сможем создать «сверхзащитный» штамм бифидобактерий и подготовить его для тестирования на пациентах с ВЗК.

Д-р Линдси Дж. Холл , Норвичская медицинская школа
Университет Восточной Англии

---

На что было обращено внимание в ходе этого исследования?

Люди с болезнью Крона и язвенным колитом имеют внешний вид, отличный от

.

бактерии, живущей в кишечнике, по сравнению со здоровыми людьми. Пробиотики или полезные бактерии предлагают потенциально безопасный вариант лечения для людей с болезнью Крона и колитом, но в клинических испытаниях наблюдались разные результаты.

При активной болезни Крона и язвенном колите воспаление повреждает клетки, выстилающие кишечник, позволяя микробам и токсинам проникать, что еще больше способствует развитию болезни.

Bifidobacterium – полезные кишечные бактерии, которые помогают защищать клетки, выстилающие кишечник, от повреждений, вызванных воспалением. Люди с воспалительным заболеванием кишечника имеют меньше этих бактерий в кишечнике по сравнению со здоровыми людьми. Исследователи также разработали новую технику скрининга бактерий. Другие исследователи смогут использовать этот метод для выявления бактерий, обладающих защитными свойствами, аналогичными бифидобактериям. Обнаружение этих бактерий может открыть больше возможностей для лечения людей с болезнью Крона и колитом.

Этот исследовательский проект был направлен на определение того, как Bifidobacterium защищает кишечник от воспаления.

Выводы

Исследователи определили многие свойства бифидобактерий, которые позволяют им защищать от воспалений. Что наиболее важно, они обнаружили, что бифидобактерии выделяют ряд биологических соединений, которые могут уменьшить воспаление.

Что, по мнению исследователей, это может означать для людей с ВЗК?

Исследователи надеются, что этот проект приведет к новым методам лечения людей с болезнью Крона и колитом.Они планируют продолжить это исследование, разработав методы лечения, которые нацелены на соединения, выделяемые Bifidobacterium, как способ уменьшить повреждающие эффекты воспаления у людей с болезнью Крона и колитом.

Кто руководит исследованием : Д-р Линдси Дж. Холл, Quadram Institute Bioscience

Наше финансирование: 119018 фунтов стерлингов (68 тысяч фунтов стерлингов за счет пожертвований от Фонда Рика Парфитта-младшего)

Продолжительность : 24 месяца

Официальное название заявки : Идентификация структурных и молекулярных компонентов бифидобактерий, обладающих защитным действием на эпителий: На пути к разработке эффективной бактериальной терапии ВЗК

Теги: Бактерии / пробиотики

Кефир из сырого молока от язвенного колита (обновлен в 2019 г.)

Вот что произошло с моим пищеварением, когда я потреблял кефир из сырого молока в течение 30 дней

Как некоторые из вас, возможно, знают, мне удалось вылечить язвенный колит естественным путем с помощью диеты.И только после того, как я прошел курс лечения, я решил добавить кефир из сырого молока в свой режим.

Исцеление от язвенного колита и болезни Крона – непростая задача, для достижения которой потребовались годы обучения и неудач. Если вы хотите обсудить со мной коучинг, вы можете связаться со мной здесь .

Продолжая свой путь по оптимизации пищеварения, я решил попробовать употреблять сырое молоко, особенно кефир из сырого молока. Как медицинский коуч, специализирующийся на оказании помощи людям в лечении язвенного колита и болезни Крона естественным путем, для меня было важно, чтобы я мог разговаривать со своими клиентами с позиции знания.

Важно отметить, что это кефир из сырого молока от коров, которые производят исключительно белок бета-казеин A2.

Итак, каковы преимущества употребления кефира из сырого молока (A2) для людей с язвенным колитом и болезнью Крона?

1. Кефир из сырого молока очень богат полезными бактериями. Это, без сомнения, самый важный момент. Люди с язвенным колитом и болезнью Крона почти всегда имеют несбалансированный микробиом. То есть у них либо недостаточно хороших бактерий в кишечнике, либо у них слишком много вредных бактерий в кишечнике.Многие штаммы бактерий и дрожжей, обнаруженные в кефире (до 60+ штаммов), помогают как сдерживать вредные бактерии, так и восстанавливать колонии хороших бактерий.
2. Кефир из сырого молока обладает антибактериальными свойствами. Это также помогает исправить дисбаланс кишечных бактерий у людей с язвенным колитом и болезнью Крона, убивая вредные бактерии и создавая среду, в которой могут процветать хорошие бактерии. Большая часть антибактериального действия обусловлена ​​специфическими штаммами бактерий, которые содержатся в кефире, в первую очередь Lactobacillus kefiri, который, как было показано, подавляет рост патогенных бактерий, таких как E.Коли и сальмонелла.
3. Кефир из сырого молока богат питательными веществами и защищает от рака. Люди с язвенным колитом и болезнью Крона часто недоедают и испытывают дефицит питательных веществ. Кефир богат питательными веществами, такими как кальций, фосфор, витамин B12 и магний. Кроме того, в нескольких исследованиях в пробирках было показано, что кефир защищает от рака. Вы можете найти одно из этих исследований здесь .

Вот мой опыт:

______

Интересно, как начать исцеление от язвенного колита и / или болезни Крона?

______

ВЗК: болезнь Крона, язвы и ферментированные продукты

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) – термин, обозначающий два состояния (болезнь Крона и язвенный колит), которые характеризуются хроническим воспалением желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).Наши кишечные бактерии постоянно меняются. То, что вы едите при каждом приеме пищи, может отрицательно или положительно повлиять на ваш микробиом. Дело не только в том, что вы едите, но и в окружающей нас среде – стресс, некоторые лекарства и болезни влияют на наш кишечник. Негативное воздействие на кишечник известно как «дисбактериоз», что в основном означает «не жить вместе», и наш микробиом не работает с нами для достижения оптимального здоровья.

Симптомы дисбактериоза могут включать:

• Пищеварительный дискомфорт, такой как отрыжка, вздутие живота, позывы к работе, запор, спазмы, диарея, повышенная чувствительность к пище, стул с неприятным запахом и синдром раздраженного кишечника (СРК)
• Угри
• Беспокойство
• Усталость
• Депрессия
• Состояние кожи

Наша пищеварительная система образует один из барьеров между внешним миром и нашими внутренними структурами.Эли Мечников получил Нобелевскую премию в 1908 году за определение связи между пищеварительной системой и иммунной системой. Его работа демонстрирует, что, манипулируя нашим кишечным микробиомом с помощью дружественных бактерий, мы можем улучшить свое здоровье и повысить целебную силу нашей иммунной системы.

Джордан Рубин, основатель Garden Of Life, тяжело болел Болезнь Крона . В своей книге «Сырая правда» он сказал, что выпивал несколько литров кефира в день и принимал другие пробиотические продукты и добавки, чтобы излечиться от этой страшной болезни.

Клинические исследования на мышах модели ^[4] показывают, что пробиотики могут помочь уменьшить обострения и предотвратить осложнения, вызванные болезнью Крона или колитом , такими как поучит. Необходимы дополнительные исследования, но использование природных источников пребиотиков и пробиотиков, таких как кефир и культивируемые овощи, является хорошим выбором для добавления пробиотиков и пребиотиков в естественные продукты питания.

В одном исследовании 34 пациента с язвенным колитом легкой и средней степени тяжести, которые не ответили на обычную терапию, прошли шесть недель лечения высокоактивной пробиотической смесью, содержащей восемь штаммов пробиотиков, многие из которых также содержатся в культивируемых продуктах: Bifidobacterium breve , Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles.Результат был впечатляющим: 77 процентов участников положительно отреагировали на лечение пробиотиками. И не было никаких побочных эффектов, которые часто сопровождают обычное лечение. ^[5,6]

Пробиотики и пребиотики для облегчения язвенного колита

Язвенный колит – это длительное заболевание, которое вызывает воспаление и язвы, называемые язвами в толстой кишке. Эксперты считают, что причиной является генетическая мутация, которая позволяет вредным бактериям раздражать ваш кишечник.Это вызывает нескончаемую реакцию. Лечится лекарствами или хирургическим вмешательством, но лекарства нет. Обострения могут произойти даже после лечения. Некоторые люди обращаются за помощью к пробиотикам и пребиотикам. Но действительно ли они работают?

Пробиотики и UC

Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые помогают «хорошим» бактериям расти в кишечнике. Они содержатся в таких продуктах, как йогурт, кефир, квашеная капуста, кимчи, мисо и темпе. Они также доступны как пищевая добавка.

Как пробиотики помогают при ЯК? Пробиотики действуют как барьер.Они выстилают кишечник, поэтому вредные бактерии не достигают стенки кишечника. Они также изменяют состав биома кишечника, добавляя полезные бактерии, чтобы уравновесить плохие. Это снижает воспаление и помогает успокоить реакцию.

Не все пробиотики одинаковы в лечении ЯК. Несколько исследований показали эффективность двух конкретных пробиотиков:

1. Escherichia coli Nissle (Mutaflor) – это непатогенный штамм E. coli . Это значит, что от него не станет плохо . Исследования показывают, что он может привести к ремиссии у пациентов с ЯК как минимум на год.

2. VSL # 3 представляет собой комбинацию восьми различных пробиотиков. Некоторые исследования показывают, что он вызывал ремиссию у пациентов с ЯК как минимум на 24 недели.

Как принимать пробиотики

Когда вы принимаете пробиотики для лечения ЯК, необходимо знать две важные вещи.

1. Скорее всего, вам придется взять их на время. Ваша желудочная кислота убивает бактерии, хорошие или плохие.Эксперты рекомендуют принимать пробиотики не менее 7-10 дней, чтобы получить достаточно полезных бактерий. В исследованиях пациенты получали пробиотики на срок от 6 до 8 недель. Вам нужны миллионы и миллионы, а возможно, и миллиарды, чтобы облегчить симптомы ЯК.

Чтобы получать льготы, нужно продолжать их получать. Если вы остановитесь, баланс бактерий в толстой кишке изменится, и может произойти обострение. Поговорите со своим врачом о долгосрочном плане приема пробиотиков.

2. Принимать их внутрь может быть не лучшим решением. Хотя это может показаться неприятным, ректальный прием пробиотиков может иметь некоторые преимущества. Меньшая доза может быть возможна, потому что пробиотики пропускают желудочную кислоту. Это позволяет большему количеству полезных бактерий попадать в кишечник. Но по понятным причинам большинству людей легче просто проглотить таблетку.

Пребиотики и UC

Пребиотики – это продукты, которые помогают полезным бактериям в толстой кишке. Они поступают из волокнистых частей пищи, которые вы не можете переваривать. Пребиотические волокна дают энергию клеткам, выстилающим стенки кишечника, чтобы они могли создавать защитные слои от вредных бактерий.

Пребиотические продукты включают фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, такие как:

• Бананы
• Лук
• Чеснок
• Лук-порей
• Спаржа
• Артишоки
• Соевые бобы
• Овес
900biotics15
• с UC они не для всех. Они могут ухудшить симптомы у людей с другими заболеваниями. К ним относятся синдром раздраженного кишечника, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике и непереносимость FODMAP.

  Побочные эффекты пробиотиков или пребиотиков возникают редко. Обычно они безопасны для большинства взрослых. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какой-либо из них, чтобы убедиться, что он вам подходит.

  Сравнение с другими видами лечения ЯК

  Самым распространенным лекарством от ЯК, отпускаемым по рецепту, является месаламин. Это нестероидный противовоспалительный препарат (НПВП). Несколько крупных исследований изучали, насколько хорошо работает E. coli Nissle по сравнению с месаламином. Они обнаружили, что лечение было одинаково эффективным против ЯК.

  Никакие исследования не сравнивали VSL # 3 с месаламином, но эксперты считают, что эффекты пробиотика на ЯК схожи.

  Могут ли пробиотики лечить другие проблемы с желудочно-кишечным трактом?

  Исследования показывают, что пробиотики помогают при симптомах воспалительного заболевания кишечника. Но дальнейшие исследования, чтобы сформировать стандартное лечение, продолжаются.

  Исследования относительно того, могут ли пробиотики помочь людям с болезнью Крона, менее ясны. Исследования были небольшими, и нам нужно больше исследований, чтобы выяснить, какие типы пробиотиков могут работать.Из-за этого врачи вряд ли будут рекомендовать пробиотики людям с болезнью Крона.

  Кефир отлично помогает при микроскопическом колите! »Страшные симптомы

  Мммм, стакан охлажденного кефира может облегчить симптомы микроскопического колита!

  Попробуйте этот пробиотик; это поможет восстановить баланс бактерий в кишечнике.

  Дисбаланс может быть причиной микроскопического колита или способствовать ему.

  «Кефир или добавки с пробиотиками могут помочь контролировать диарею при микроскопическом колите», – говорит Лоуренс Хоберман, доктор медицины, сертифицированный гастроэнтеролог и создатель пробиотических продуктов EndoMune.

  «Считается, что в здоровых кишечных бактериях или микробиоме происходят изменения, которые приводят к чрезмерному росту вредных бактерий, вирусов или паразитов.

  «Прием кефира или пробиотиков, содержащих полезные кишечные бактерии, восстановит баланс кишечных бактерий.

  «Это изменит иммунную систему кишечника и остановит воспаление».

  Кефир бывает разных вкусов

  Когда у меня обострился микроскопический колит, казалось, что кефир оказывает благотворное действие.

  Я не буду покупать лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, потому что они устраняют только симптомы, если вообще работают.

  Фактически, Имодиум может отсрочить неизбежное, вызывая запор.

  Кефир фактически лечит микроскопический колит.

  По сути, кефир – это йогурт в питьевой форме, но он также содержит живые культуральные бактерии или «хорошие» бактерии, полезные бактерии, необходимые для оптимального здоровья кишечника.

  Кефир – пробиотик; пробиотики – это хорошие или «дружественные» бактерии, которые являются неотъемлемой частью здорового баланса микроорганизмов в кишечнике человека.

  Доктора считают, что микроскопический колит может быть вызван чрезмерным ростом вредных бактерий; или, другими словами, дисбаланс в соотношении хороших и плохих бактерий в кишечном тракте.

  В этом может быть генетический компонент, но это не доказано.

  Вот несколько теорий:

  1) Организм по неизвестной причине «атакует» полезные бактерии, которые растут в толстой кишке, тем самым нарушая баланс.

  2) Это может быть вызвано НПВП и аспирином, антибиотиками и употреблением определенных продуктов, которые способствуют росту вредных бактерий.

  Поскольку кефир является пробиотиком, употребление этого напитка помогает восстановить более оптимальный баланс полезных и вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте.

  Несколько лет назад, когда моя микроскопическая вспышка была в полной силе, я несколько раз отказывался от кефира и каждый раз после , симптомы возвращались.

  Моими симптомами были сильная диарея и большое количество непереваренной пищи в стуле.

  Если у вас микроскопический колит, сразу переходите к кефиру, потому что он питьевой, что делает его более удобным, чем йогурт (который также выпускается в форме пробиотиков).

  Вы также можете принимать пробиотики в форме добавок, таких как EndoMune, если вас не волнует вкус кефира или время, когда он у вас заканчивается.

  Обладая более чем 40-летним опытом, Доктор Хоберман является экспертом в области пробиотиков. Он имеет обширный непосредственный опыт лечения различных проблем со здоровьем пищеварительной системы и видел драматические результаты, которые пробиотики оказали на своих пациентах.

  No related posts.