Сосиски и диета: вред сосисок, калорийность

Сосиски – это блюдо до боли знакомое практически каждому человеку. Именно этот продукт часто выручает нас, когда у нас нет времени на приготовление пищи. Сегодня существует огромное количество различных сосисок и сарделек, и иногда так легко соблазнится на этот продукт. Но не стоит забывать, что времена, когда сосиски делались строго по ГОСТу, давно прошли и сегодня все чаще и чаще можно купить некачественный продукт, который может принести существенный вред вашему здоровью. Журнал о диетах DietaClub выяснит, в чем заключается вред сосисок и можно ли употреблять их на диете.

Сосиски. Есть ли вред?

Настоящие сосиски, которые действительно вкусны и даже полезны, должны на 80 процентов состоять из чистого мяса. Однако встретить такие сосиски на полках наших магазинов вы вряд ли сможете. Вам повезет найти такие сосиски в таких странах как Италия или Германия. В среднем же хорошие и качественные сосиски должны состоять не менее чем на 50% из мяса. Такой ГОСТ был установлен еще во времена СССР. Сегодня, увы, много чего изменилось и не в лучшую сторону. По нынешним ГОСТам содержание мяса в сосисках должно быть не менее чем 10%, а это просто до неприличия скудная цифра, поэтому логично встает вопрос о вреде сосисок. Если мяса в сосисках содержится так мало, то что занимает остальные 90 процентов? Итак, помимо мяса сосиски содержат сою, сухожилия, шкуру и кости, муку, кровь и жир, различные химические добавки, иногда даже крупы, красители, загустители и, разумеется, усилители вкуса. Из-за такого «богатого» содержания сосисок принимать их в пищу можно далеко не всем. Так, беременным и кормящим матерям лучше воздержаться от такой пищи, в первую очередь, из-за содержания различных химических добавок. Нежелательным является этот продукт и для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А из-за содержания некачественного мяса сосиски лучше не включать в рацион детей младше 3 лет.

Говоря о вреде сосисок, следует отметить, что он заключается не только во вредных добавках. Очень часто вред сосисок заключается в самом мясе, из которого они сделаны. К сожалению, при производстве сосисок используется не свежее мясо, а уже переработанное много раз. В процессе такой переработки мясо не только утрачивает свои полезные свойства, но и теряет свежесть, становится более жирным.

Еще один фактор, свидетельствующий о вреде сосисок, – это высокое содержание натрия. В 100 граммах сосисок содержится около 800 мг натрия, в то время как средняя норма потребления натрия в день составляет около 6 грамм в день.

Покупая сосиски, не стоит экономить, ведь это будет экономия на вашем здоровье. Выбирайте сосиски высшего сорта и внимательно читайте состав!

Сосиски и диета. Сколько калорий в сосиске

Один из вопросов, который волнует множество женщин, – это можно ли совмещать сосиски и диету, и сколько калорий содержат сосиски.

Многие диеты, действительно, разрешают употребление сосисок на диете. В первую очередь, это Кремлевская диета, известная тем, что в основе ее лежат белковые продукты. На этой диете разрешено употреблять не только сосиски, но даже и колбасу. Также это касается диеты Дюкана, на которой можно включать в свой рацион нежирные сосиски.

Если вы включаете сосиски в свой диетический рацион, то употребляйте их с овощами.

Если же вы не придерживаетесь данных диет, то вам следует отнестись к включению сосисок в диету более аккуратно. Во-первых, одна из целей диетического питания – это получить насыщение от продуктов. Увы, сосиски, из-за своего состава, не подарят вам чувство сытости. Скорее всего, ваш организм их попросту не заметит, а из-за присутствия в них усилителей вкуса ваш аппетит разыграется еще сильнее. Так что сосиски и диета – это вещи не совсем совместимые. А если еще учесть калорийность сосисок, то их употребление покажется бессмысленным. На 100 грамм сосисок приходится около 250 калорий, в то время как нежирные сорта мяса, такие как курица, кролик, индейка, содержат намного меньше калорий и при этом утоляют голод и снабжают организм нужными веществами.

Не советуют включать сосиски в диетический рацион и из-за высокой жирности, на 100 грамм сосисок приходится около 24 грамм жиров, в то время как диетическая норма жира для эффективного похудения не более 50-60 грамм в день.

Однако это вовсе не означает, что вы должны полностью исключить сосиски из своего рациона. Если уж очень хочется съесть одну сосиску, то сделайте это, ведь от одной сосиски вреда не будет.

А вот чем лучше не злоупотреблять на диете, так это пресловутыми сосисками в тесте, калорийность которых составляет примерно 300 калорий на 100 грамм! Обычно, они служат быстрым перекусом или даже обедом-ужином у работающих людей, но нисколько не утоляют чувство голода, а лишь являются пустыми калориями.

Виктория Высоцкая

чем вредна вареная и копченая колбаса при похудении, как приготовить диетический продукт в домашних условиях

Многие диетологи на вопрос, можно ли есть колбасу на диете, ответят отрицательно.

Она жирная и калорийная.

Однако есть сорта колбасных изделий, которые не навредят фигуре, но обогатят организм полезными веществами и белком.

Важно обращать внимание, из чего колбаса состоит. Чем больше в ней мяса, тем меньше вредных добавок.

Почему стоит отказаться от сосисок и прочих колбасных изделий при похудении

Колбасные изделия к диетическим продуктам не относятся. Причины, по которым ее нельзя отнести к здоровому питанию:

• калорийная, обладает высоким гликемическим индексом;
• изготавливается из жирного мяса;
• содержит немало соли;
• имеет в составе консерванты, усилители вкуса, искусственные ароматизаторы.

Многие сосиски имеют в составе большой процент крахмала, сои, что добавляет продукту калорийность. Наличие в избытке соли приводит к задержке воды в организме, что также негативно влияет на вес (однако это не приведет к значительному набору массы, максимум около 1 кг). Усилители вкуса возбуждают аппетит.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Помимо того, что избыток соли в продукте приводит к задержке воды в клетках и тканях, создавая лишнюю нагрузку сердечной мышце (она должна сокращаться с большей силой, чтобы обеспечить необходимый для питания тканей кровоток, что приводит к повышенной потребности самой сердечной ткани в кислороде), избыток жидкости в организме приводит к повышению уровня артериального давления. В случае наличия атеросклеротической болезни (проявляется образованием атеросклеротических бляшек на стенках сосудов артериального типа, что приводит к нарушению кровотока и кислородному голоданию тканей, питающихся кровью от этих сосудов), может развиться ишемическая болезнь сердца и даже инфаркт миокарда. Нередко на самой атеросклеротической бляшке формируются тромбы, которые могут оторваться, в том числе и с самой атеросклеротической бляшкой, что приводит к закупорке артерии и острому нарушению кровообращения в ткани, питающейся кровью от нее. А при повышенном содержании жидкости возможно резкое повышение артериального давления до крайне высоких значений – гипертонический криз, являющийся опасным для жизни состоянием. Также оно может привести к развитию инсульта. А из-за избытка усилителей вкуса можно получить значительное количество лишних калорий, что приведет к набору лишнего веса. Также усилители вкуса вызывают сильное привыкание, из-за чего возникает стойкое желание употреблять продукты с ними, а если это не удается, развивается стремительное желание употребить такую пищу со специфическими расстройствами со стороны психики, напоминающими синдром отмены.

Внимание! Покупая колбасу, надо смотреть внимательно на сроки хранения, а также на рецептуру. Чем дольше период хранения, тем больше использовано консервантов. В составе не должно быть много пищевых добавок. Хорошего качества сырье не нуждается в усилителях вкуса.

Обязательно посмотрите:

Из чего делают продукт среднего ценового сегмента

Идеальный состав колбасы – это мясо, перец, соль и нитрит натрия –  консервант, разрешенный по ГОСТу. – Е(250). Он продлевает срок хранения, а также фиксирует окраску продукта.

Внимание! Именно нитрит натрия при чрезмерном увлечении продуктами с его содержанием приводит к развитию зависимости с характерными для нее психическими и физическими появлениями.

Однако, чтобы удешевить продукт, используется другой состав. Среднее по цене колбасное изделие делают из:

• кашеобразного субпродукта (кожа, перемолотые хрящи, кости, отходы переработки) – 35%;
• соевого белка – 30%;
• мяса говядины или свинины – 15%;
• мяса птицы – 15%;
• муки и крахмала – 5%;
• пищевых добавок (усилители вкуса, загустители, красители, ароматизаторы, специи, консерванты) – 5%.

Каждый сорт колбас подразумевает различное соотношение названных ингредиентов. В состав могут входить: молоко, шпик, сыр, яйца, сливки, рис, грибы, орехи, коньяк, оливки.

Собственные технические условия, а не строгое соответствие ГОСТу, позволяют составить самую разнообразную рецептуру. Стараясь сделать конечный продукт более дешевым, производитель часто экономит на мясе.

Пищевые добавки, используемые в колбасе, разрешены в производстве. Однако, процентный состав этих синтетических включений не контролируется, лабораторным исследованиям не поддается. Насколько производитель злоупотребляет ими, наверняка определить невозможно.

Интересно! В Германии коровы зимой едят зерно, а не силос. Их мясо становится сладковатым. При смешивании немецких вкусовых добавок с российским мясом колбаса приобретает кисловатый вкус.

Какая вреднее: вареная, копченая, вяленая, ливерная

Сорта колбасы отличаются по рецептуре, энергетической ценности, а также по своему воздействию на организм. Чтобы понять, какую считать наиболее вредной для фигуры и здоровья, стоит обратить внимание, из чего она сделана, какова энергетическая ценность и состав БЖУ.

Вареная

В среднем на 100 г такого продукта приходится 13,5% жира. Калорийность составляет от 170 до 316 ккал. В ГОСТовской колбасе будет не менее 30% мяса. Примерно 10% крахмала. Для придания продукту красивого розового цвета используются нитриты и нитраты. Если они добавлены с избытком, это провоцирует раковые опухоли. Эти добавки относятся к канцерогенам, веществам провоцирующим образование мутантных – раковых клеток, склонных к быстрому и неограниченному размножению.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Достоверно механизм образования раковых клеток еще не изучен. Однако во многом этому способствуют канцерогены. При их длительном и чрезмерном попадании в организм в клетках накапливаются мутации, которые передаются “по наследству” всем потомкам таких клеток. В норме иммунная система определяет такие клетки и разрушает их, при этом передача генетической информации от них невозможна. Однако при ослабевании иммунной системы, или в случае, когда она не распознает мутировавшие клетки, они начинают активно расти и делиться (размножаться). В результате довольно быстро в организме формируются целые поколения таких клеток (они не перестают делиться), и образуется злокачественная опухоль. Последняя склонна к быстрому росту и поглощает значительное количество питательных веществ, в норме предназначенных для здоровых тканей, обкрадывает здоровые ткани. Также опухоль приводит к развитию интоксикационного синдрома – отравляет организм человека. Чем больше и старее злокачественное новообразование, тем более оно опасно для человека.

Самая диетическая – “Докторская”. По ГОСТу в ней должно быть не менее 95% мяса. В реальности для удешевления продукта мясо заменяют белковой эмульсией. Выбирая вареную колбасу, стоит обращать внимание на цену и состав, процентное содержание мяса. Качественный продукт вполне можно иногда позволить себе, а также использовать для приготовления салатов.

Копченая

Копченая колбаса подразделяется на варено-копченую, полукопченую и сырокопченую. В сырокопченой доля мяса больше. Калорийность варено-копченой колбасы – 360-420 ккал, полукопченой – 372-466 ккал, сырокопченой – 473-514 ккал. Содержание жира в 100 г от 27,5 до 47,8%. Самая жирная – сырокопченая.

Допустимая доза жира при диете равна 15-30% от общей массы съеденного. Поэтому копченая колбаса – не лучший выбор для худеющих. Кроме того, она способна спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Нередко для ускорения процесса копчения производители используют синтетический дым. Колбаса с таким копчением может вызывать пищевую аллергию. Не исключено, что для производства колбасы использовали жидкий дым, чтобы заглушить неприятный запах несвежих ингредиентов.

Внимание! Употреблять копченую колбасу не стоит при наличии воспалительных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, холецистите, особенно в острой фазе течения болезни. При хроническом заболевании чрезмерное увлечение продуктом может привести к переходу болезни в острую форму – обострению.

Вяленая

Вяленая колбаса приготовлена из свинины или говядины, реже – из баранины, конины. Она сохраняет в себе максимальное количество полезных веществ, в ней есть незаменимые витамины группы В, а также магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, йод. Она полезна тем, кто страдает бессонницей, нервными расстройствами, имеет нарушения эндокринной системы. Невзирая не все достоинства продукта, его не стоит употреблять тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в острой фазе течения заболевания.

Следящим за фигурой не стоит увлекаться подобным деликатесом. На 100 г продукта приходится 361 ккал. Жира – 21%, белков – 21%, углеводов – 1%.

Ливерная

Ливерка весьма полезна, если приготовлена качественно из печени (наиболее вкусная из телячьей и свиной печени) и не содержит сою и крахмал. Современное приготовление ливерной колбасы вызывает сомнения в ее качестве. Лучше выбирать ГОСТовскую.

Важно! Недобросовестные производители готовят ливерную колбасу из наиболее дешевого сырья – субпродуктов (кожа, хрящи, жир, мясо не первой свежести и низкого качества). Содержание печени в такой колбасе минимальное, как и польза от ее употребления. Поэтому нужно внимательно читать состав ливерной колбасы перед тем, как приобретать ее.

Энергетическая ценность на 100 г – 305 ккал. Качественная ливерная колбаса включает в себя витамины группы В, магний, железо, цинк. Может заменить полноценный обед. Но слишком увлекаться таким продуктом нельзя из-за высокой жирности. Она также повышает холестерин. Именно он приводит к образованию холестериновых бляшек и развитию атеросклероза сосудов.

Вам также может быть интересно:

 

Возможно ли приготовить диетические домашние колбасные изделия

Самая диетическая и полезная колбаса – та, что готовится дома. Лучше использовать для этого мясо птицы – курицы, индейки. Причем брать для приготовления грудки без кожи. Есть несколько простых рецептов.

Колбаса из индейки

Для этого блюда понадобится:

• 500 г мяса индейки;
• белки от двух яиц;
• 1 ч. л. крахмала;
• соль и специи.

Мясо не должно содержать шкурки и жир. Отделяем 1/4 часть, оставшееся перемалываем мясорубкой. Добавляем крахмал, соль, специи, яичные белки. Другую часть мяса рубим на мелкие кусочки и отправляем в фарш. Все тщательно перемешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку и завязываем с двух сторон, придаем форму колбасы. Варим полчаса в подсоленной воде, можно добавить петрушку, лавровый лист при желании. Охлаждаем и подаем к столу нарезанной на кружочки. Эту колбасу можно также запечь в духовке, завернув несколько раз в фольгу.

Ливерная

Для этого блюда понадобится:

• 1 кг говяжьего сердца;
• 1 кг говяжьего легкого;
• 600 г говяжьей печени;
• 3 шт. моркови средней величины;
• 2 шт. лука средней величины;
• сырое яйцо;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• пряности и соль по вкусу (можно добавить мускатный орех, перец, зелень).

Отварить мясные ингредиенты в течение полутора часов с морковкой и зеленью петрушки. Все перемолоть вместе с луком. Еще раз прокрутить. Добавить яйцо и панировочные сухари, соль, специи. Полученный фарш помещаем в кишки. Варим минут 10-15. Эта колбаса хранится всего сутки.

Свиная

Для этой домашней колбаски понадобится:

• 1 кг свинины. Лучше всего брать обезжиленное нежирное мясо, иначе продукт выйдет слишком калорийным;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 5 ст. л. сухих сливок;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. сахара-песка;
• 1 сырое яйцо;
• щепотка черного перца, специи.

Нужно перемолоть кусок свинины, всыпать в фарш сливки, соль, сахар, чеснок. И еще раз перекрутить. Добавить перец и яйцо, замесить вручную. На пергаменте разложить фарш и скрутить в виде колбасы. Длина изделия должна быть такой, чтобы помещаться в кастрюле, в которой будет вариться. Завязать концы веревочками по бокам, как конфету. Только перевязать надо крепко, чтобы не вытек сок.

Поместить в кастрюлю. Вода должна полностью покрывать колбаски. Готовить на маленьком огне полтора часа. Остужать, вынув из воды и не развернув, до комнатной температуры. Затем поместить в холод на ночь. Утром мясной деликатес надо развернуть и при желании обвалять в сухих травах.

Интересно! Классические варианты приготовления колбасы предполагают использование в качестве внешней оболочки натуральную кишку животного. Можно приготовить домашнюю колбасу по традиционному рецепту, однако кишку нужно хорошо промыть и подвергнуть термической обработке.

Диетологи говорят

Колбасу диетологи не советуют есть людям, склонным к полноте. Но все зависит еще от состояния здоровья, физической активности. И колбасу надо выбирать правильно.

Марина Гайсинская, к.м.н., врач гастроэнтеролог-диетолог клинико-диагностического центра «МЕДСИ»

Этот специалист рекомендовала всем категорически исключить колбасные изделия из питания, отдав предпочтение мясу, рыбе, морепродуктам. Их можно есть каждый день, а раз в неделю позволять себе красное мясо.

Даниил Исаев, диетолог

Этот специалист советует обращать внимание на этикетку, покупая колбасу. Меньше посторонних включений – значит, можно побаловать себя кусочком мясного деликатеса. Но если есть предрасположенность к быстрому набору лишнего веса, наличие воспалительных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, то колбасы, содержащие стабилизаторы, загустители, усилители и прочие консерванты, могут стать причиной перехода хронической формы болезни в острую или отягощению течения хронической болезни. А при чрезмерном увлечении такими продуктами увеличивается риск развития новообразований, в том числе и злокачественных.

Павел Бранд, к.м.н, медицинский директор клиники «Семейная»

Этот специалист считает, что употребление колбасной продукции совершенно безвредно, главное – соблюдать меру и регулярно проводить онкообследования. Однако рекомендовано употреблять высококачественные колбасы с максимальным содержанием мяса и минимальным – вкусовых добавок и консервантов.

Полезное видео

Основные выводы

Колбаса не диетический продукт. Она не предназначена для ежедневного питания. В ней много соли, жира, а также усилители вкуса и консерванты, не полезные организму и вредные для фигуры.

Некоторые сорта колбасных изделий можно употреблять тем, кто на диете. Только не каждый день и в умеренных количествах.

Важно обратить внимание на состав – содержание мяса не должно быть меньше 30%. А еще лучше – приготовить колбасу самим из нежирных сортов мяса. А тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно в острой фазе, от употребления колбасы настоятельно рекомендовано отказаться.

Что бы такого съесть, или Система питания для стройной талии

Про похудание написаны тома, и, тем не менее, эта тема не перестает быть актуальной, а лишний вес остается проблемой огромного числа людей. Конечно, можно было бы свести всю тему к совету «меньше жрать», но и это не панацея. Как сказала корреспонденту «МИР 24» создательница популярной системы похудания Катя Мириманова, знаменитая тем, что с ее помощью похудели уже больше пяти миллионов человек во всем мире, «есть мало — это не выход». По ее словам, в процессе работы на тренингах она встречала ситуации, когда люди, находящиеся в стрессе, почти ничего не могли есть, перебивались кофе с парой-тройкой конфет в день, и все равно не худели. Поэтому одно из главных условий для успешного похудания, по ее мнению, – делать это только в комфортном психологическом состоянии, устранив стресс и разобравшись с той проблемой, которая заставляет вас заедать нервозность.

И все же, предположим, вы спокойны и уравновешенны. Так что и сколько нужно есть, чтобы худеть?

Чего есть нельзя совсем

Диетологи легко сформулируют правила для худеющих. Они предлагают отказаться от быстрых углеводов и жирных продуктов, а остальное есть в определенных сочетаниях и понемногу.

В список запрещенных на время активного похудения продуктов входит все сладкое: сахар и все, что его содержит, а также мед и фруктоза.

Запрещенными продуктами также являются хлеб и все изделия из муки, включая макароны, а также картофель и белый шлифованный рис.

Нужно также ограничить до очень маленьких доз употребление сладких фруктов вроде винограда и бананов, а также, как это ни странно, сократить потребление моркови и свеклы. Эти овощи тоже содержат достаточно углеводов, чтобы помешать худеть, к тому же усиливают выработку желудочных соков, что провоцирует возникновение ложного чувства голода. Вот так все строго! В список запрещенных входят также все готовые фруктовые соки и многие овощные, например, томатный и морковный.

Запрещены также колбасы, сосиски, сардельки, и все жареное в масле.

Нельзя есть жирное мясо, в том числе свинину, баранину, куриные ноги и птичью кожу. Запрещены также крепкие алкогольные напитки, пиво и все вина, за исключением сухих.

Принцип ладоней лодочкой

Остальные продукты есть можно, но важно, сколько и как. Первое правило — есть дробно, то есть каждые 2-2,5 часа, по чуть-чуть. При этом на завтрак, обед и ужин порции должны быть не больше, чем может уместиться в ладонях, сложенных лодочкой, без горки, а в промежутках приемы пищи должны быть и того меньше. Например, можно съесть фрукт, выпить стакан кефира или несладкого чая.

Возможные варианты завтрака

Омлет из двух яиц, без использования масла, в него можно добавить овощи, специи, зелень или креветки
Вареные яйца 2 шт
Или стакан любого нежирного кисломолочного напитка с горстью орехов (но не арахиса!)
Творог жирностью от 1 до 5% 150 гр, плюс 100 грамм фруктов или ягод (кусочками или в виде пюре). Можно вместо фруктов добавить кефир или несладкий йогурт.
Гречневая каша с добавлением молока или кефира
Пшенная каша с молоком или столовой ложкой творога
Геркулесовая каша с молоком или сухофруктами (курага или чернослив 2 шт, или половина несладкого тертого яблока)
Бурый рис с курагой
Перловая каша с ложкой мягкого сыра или грибами (пара шампиньонов)

Общий объем каши должен быть не более 250 мл вместе с жидкостью. Варить их надо на воде, а молоко жирностью до 2,5% при желании добавлять в готовую кашу.

Обед для стройной талии

Обед – это не первое, второе и третье, а гарнир, которым выступают свежие или тушеные овощи, а также кусок рыбы или мяса.

Можно также приготовить легкий овощной суп без картофеля и добавить в него кусочки мяса или рыбы.

Из мяса подойдет нежирная говядина, телятина, куриные грудки, индейка.

Рыбы или мяса можно съесть 200 грамм в день. Иногда рыбу можно заменять морепродуктами.

При приготовлении нельзя использовать дополнительного жира или масла. Продукты можно отварить, запечь, приготовить на пару или на гриле. А вот в овощи, наоборот, допустимо добавить растительное масло из расчета 1 ст. л. в день.

Можно также добавлять перец и другие специи, соевый соус, уксус, горчицу, морскую соль. Очень желательно ежедневно употреблять 1 ч. л. бальзамического уксуса в салат и чуть-чуть куркумы.

Важная хитрость для вас: рыбу нужно есть жирную, хотя это и кажется нелогичным. Подойдут скумбрия, сельдь, лососевые, палтус, семга и другие сорта насыщенной жирами рыбы.

Дело в том, что в натуральном рыбьем жире содержатся незаменимые для организма жирные кислоты омега-3. Без них мозг подает вам ложные сигналы голода, заставляя все время заглядывать в холодильник и страдать в поисках неизвестно каких вкусняшек. А все потому, что, если упрощенно, ткани мозга составляют именно полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, к которым относится омега-3. Дайте организму натуральный рыбий жир, и, как это ни парадоксально, вы начнете худеть, поскольку мозг перестанет гонять вас к холодильнику!

Чем поужинать

Ужин состоит из овощного салата или тушеных овощей типа помидоров, кабачков, баклажанов, болгарского перца, капусты, сельдерея и т.п.
К овощам добавляем на выбор:
1 яйцо, или 100 грамм морепродуктов, или 100 грамм грибов, или стакан кефира.

Между завтраком, обедом и ужином можно есть несладкие фрукты или ягоды из расчета не более 400 гр. в день и отруби (всегда, когда хочется есть), в виде хлопьев или ломтиков для перекуса (продаются в отделах здорового питания).

Маленькие хитрости, или что еще закинуть в себя, чтобы похудеть

Упомянутые отруби – это обязательный продукт. Их можно употреблять как готовые, так и сырые (добавлять в каши, кисломолочные продукты, овощи, супы).

Кроме того, необходимо пить не меньше 2 литров воды в день. Держите бутылку на рабочем столе, в машине, около компьютера — там, где вы проводите много времени и отхлебывайте глоток, как только взгляд упал на воду. Основной объем желательно выпивать в первой половине дня.

Диетологи рекомендуют также своим пациентам, которые не могут жить без сладостей, волшебный препарат, который существенно снижает тягу к сладкому. Это препарат «реглюколь», он нормализует углеводный обмен.

Учитывая, что ограничений довольно много, весьма желательно купить в аптеке витаминно-минеральный комплекс и пить его, как указано в инструкции.

Помимо жирной рыбы, продуктами, которые значительно снижают ложные сигналы голода, исходящие от головного мозга, являются авокадо и грецкие орехи. Обогатите свой рацион этими продуктами для нормализации настроения и мыслительной деятельности, только не переусердствуйте. Не забывайте, что в жирной рыбе не менее 180-200 ккал на 100 грамм, а в орехах – и вовсе 600-650 ккал.

Понятно, что такая система питания приводит к похуданию очень постепенно и только при условии не обязательно интенсивных, но непременно ежедневных физических нагрузок, длительностью не менее часа в день без перерыва. Например, можно просто гулять в быстром темпе.

Важно не срываться. Один пищевой срыв приводит к полной потере эффекта от целой недели правильного питания. Чтобы понимать, насколько строгим должен быть режим, приведем пример от диетологов. Если очень-очень хочется, то раз в три-четыре дня можно позволить себе съесть чего-то вкусного вроде сыра, копченостей или маслин в объеме примерно как две игральных кости.

И не сдавайтесь, если вам кажется, что дело идет медленно. Зато постепенно и совсем не голодая, вы сможете сбросить вес навсегда.

Татьяна Рублева

можно ли есть и какие

Если говорить о настоящих сосисках, которые вкусные и полезные, то это только тот продукт, в составе которого присутствует 80% мяса. Стандарты при изготовлении постоянно меняются, и сейчас производители имеют право выпускать сосиски с 10%-ным содержанием мяса. Соответственно, в остальные 90% они кладут все, что угодно. Однако сосиски при похудении можно есть, только не все. Читайте подробнее в нашей статье о том, какие именно разрешены.

📌 Содержание статьи

Вред от сосисок на диете

Так как всего 10% мяса содержится в современных изделиях, в оставшуюся часть состава входят:

• шкура и кости;
• жир внутренний;
• соевые эмульсии;
• сухожилия;
• загустители;
• усилители вкуса;
• красители;
• крупы.

Все эти составляющие представляют реальную угрозу для здоровья, поэтому этот «мясной» продукт противопоказан к употреблению беременным/кормящим женщинам, людям с патологиями органов желудочно-кишечного тракта, детям в возрасте до 5 лет.

Что касается тех, кто сидит на диете, то от такой пищи тоже можно получить вред – аппетит усиливается, насыщенность отсутствует, а количество соли в составе настолько большое, что отеки на следующий день гарантированы.

Если брать во внимание только мясо в сосисках, то от него тоже будет мало пользы для поддержания веса и стройности фигуры. Во-первых, производители стараются максимально удешевить свой продукт, поэтому при его приготовлении используется мясо низкого качества – не свежее, а несколько раз переработанное. Во-вторых, многочисленная переработка основного компонента приводит к тому, что оно становится излишне жирным.

При изготовлении сосисок обязательно используется натрий, но его содержание очень высокое – на 100 г продукта 8 г, а суточная норма для взрослого здорового человека – всего 6 г.

При регулярном употреблении подобной пищи могут беспокоить отеки по причине задержки жидкости в организме, нарушения функциональности почек и мочевыводящей системы, повышенная температура тела, проблемы в психоэмоциональном плане в виде тревожности, раздражительности.

Рекомендуем прочитать статью о колбасе для похудения. Из нее вы узнаете, можно ли есть при снижении веса ливерную, докторскую, вареную или копченую колбасу, рецептах приготовления домашней колбасы.  

А здесь подробнее о макаронах для похудения.

Калорийность субпродукта

Некоторые виды диет подразумевают употребление сосисок, но только в том случае, если рацион питания построен на введении в организм большого количества белков. Этот продукт присутствует в меню Кремлевской диеты или Дюкана.

Но если человек худеет по другой системе, то он него лучше отказаться. И первая причина для этого – высокая калорийность: на 100 г сосисок приходится 250 калорий! И при этом ощущение сытости они не дают, уже через 30-40 минут появится острое чувство голода, которое обязательно нужно будет утолить.

Диетологи уверяют, что гораздо полезнее и эффективнее съесть отварное мясо птицы или нежирной телятины, даже обжаренное и запеченное оно будет более уместно и безопасно для фигуры.

Многие используют сосиски в тесте в качестве перекуса и даже полноценного обеда – сытно, вкусно. На самом деле всего в 100 г блюда будет 300 калорий, которые останутся незамеченные организмом: быстрые углеводы из теста и масса химических соединений только «раззадорят» аппетит и могут стать причиной гастрономического срыва.

Не стоит забывать и о том, что рассматриваемый мясной продукт отличается высоким содержанием жира. Тем, кто придерживается диеты и стремится снизить массу тела, нельзя превышать суточную дозу жиров в 60 г, тогда как в 100 г сосиски содержится 24 г.

Сосиски при похудении

Существует способ похудения, который подразумевает включение в меню сосиски. Вот каким должно быть питание на каждый день:

Время приема пищи	Меню
Раннее утро	Стакан зеленого чая без сахара
Завтрак	1 отварное яйцо или приготовленное в виде омлета
Обед	200 г отварных сосисок (не обжаренных и без хлеба)
Полдник	100 г нежирного сыра твердых или мягких сортов
Первый ужин	150 г нежирного творога без сахара и других добавок
За 1-2 часа до сна

Такого меню нужно придерживаться 2 недели. Результаты достоверно неизвестны, но есть свидетельства о том, что за указанный срок можно похудеть на 5 кг.

Диетологи же считают такую диету бессмысленной и даже вредной для здоровья – в рационе отсутствуют овощи и фрукты, крупы и макаронные изделия, что может привести к проблемам в работе кишечника (хронические запоры или устойчивая диарея), снижению уровня витаминов и минералов (ломкость и тусклость волос, ногтей, дерматологические проблемы), общей слабости.

Если же принято решение худеть на сосисках, то стоит при покупке выбирать тот продукт, который предназначен для детского питания. Так есть надежда, что в составе будет минимум вредных химических соединений. Оптимальный вариант – контроль за качеством, изучение состава.

Какие можно есть сосиски на диете

Диета и сосиски вполне совместимы, но только в том случае, если продукт качественный и не содержит в своем составе много «химии». А это значит, что нужно будет готовить его самостоятельно.

Опытные повара предупреждают, что первые сосиски домашнего приготовления покажутся пресными, да и цвет их будет серовато-белый по причине отсутствия красителей и усилителей вкуса. Но очень быстро вкусовые рецепторы адаптируются к новому продукту, и организм воспринимает его, как «лакомство».

Сосиски домашнего приготовления

Куриные 

У этого продукта низкая калорийность – на 100 г всего 102 Ккал, они могут вводиться в меню даже для людей с проблема в пищеварительной системы. Готовятся сосиски легко, нужно лишь следовать алгоритму:

1. Куриное филе («белое» мясо с грудки) в количестве 500 г измельчить в мясорубке с мелкой сеткой или блендере до появления «нитей».
2. Добавить в готовый фарш 5 г соли, 3 г молотого черного перца и 1 сырое яйцо, все тщательно перемешать до получения максимально однородной массы.
3. Взять рукав для запекания и разрезать его для получения пленки в один слой.
4. Выложить порцию фарша на получившуюся клеенку и завернуть ее, сформировав руками сосиску, с боков завязать ниткой.
5. В каждой сосиске после упаковки сделать несколько проколов для выхода пара.
6. Выложить все в кипящую воду и варить на протяжении 20 минут на медленном кипении.

Можно заготовить таких сосисок впрок и заморозить, можно готовить их на пару, в фарш допускается добавление небольшого количества свекольного сока или молотой паприки, тогда продукт приобретет привычный розовый цвет.

Смотрите на видео о приготовлении домашних куриных сосисок:

Из курятины с субпродуктами

Сначала готовится фарш из куриного филе путем измельчения мяса в блендере или мясорубке – должно получиться 500 г массы максимально однородной (практически сырой паштет). Сердечки и печень курицы (по 250 г каждого компонента) нужно мелко порезать и ввести в фарш, туда же добавляют 3 измельченных зубчика чеснока, 5 столовых ложек нежирного кефира, соль и специи по вкусу. Массу тщательно перемешать и слегка «отбить», кидая ее с высоты в миску или на стол.

Дальше можно приготовить классические сосиски в натуральной или коллагеновой оболочке, пищевой пленке. Некоторые выкладывают массу в силиконовую форму и запекают в духовке – получится мясной хлебец, подходящий для тех, кто находится в процессе активного похудения. В любом случае время готовки (отваривания, запекания) – 20 минут.

Рекомендуем прочитать статью о копченом при похудении. Из нее вы узнаете о полезных качествах и вреде копченых продуктов, что разрешают есть диетологи при снижении веса. 

А здесь подробнее о мясе при похудении.

Сосиски при похудении – удобный и вкусный продукт, который можно использовать в качестве перекуса или обеда. Но лучше, если они будут приготовлены самостоятельно и употребляться вместе с овощами свежими или запеченными. Но даже если сильно захочется «вредной» пищи, то от 1-2 сосисок ничего страшного не произойдет, правда, и здоровья не добавится.

Полезное видео

Смотрите на видео о диетических рецептах с куриными сосисками:

Похожие статьи

«Полностью исключите из меню колбасы и сосиски – похудеете»

Во время прямой линии с врачом-эндокринологом читатели «БН» узнали, что можно есть, чтобы держать себя в прекрасной физической форме

Елена Ивановна, день добрый! Скажите, а чем может быть опасен лишний вес? Знаю, что перебор у меня килограммчиков на десять. Рассчитывала по формуле рост-вес. Но ведь каждый человек — со своими особенностями телосложения. Вроде чувствую себя неплохо. Пока…
Ирина ЖУКОВА, Молодечненский район

— Скажу вам больше — нужно еще учитывать и возраст! Лишние 5—10 килограммов в подростковом возрасте не страшны. В связи с гормональными изменениями у ребенка возможно впоследствии снижение массы тела. А вот если лишние килограммы набегают в среднем возрасте, то это чревато метаболическими изменениями, которые могут привести к негативным проявлениям в состоянии здоровья. Зато в пожилом возрасте (70 лет и старше) лишние пять килограммов — не страшно.

Более того, для этой возрастной группы низкий вес опаснее и может быть чреват развитием остеопороза. Поэтому так важно не только рассчитать идеальную массу тела, а обратить внимание на распределение жировой клетчатки. Индекс массы тела не учитывает развитие мышечной массы. Например, ее превышение у спортсмена может быть именно по этой причине. Но если появилось значительное скопление жира в области живота, так называемое абдоминальное ожирение — это уже должно вызвать тревогу. Оно может привести к развитию сахарного диабета, атеросклероза, повышению холестерина и артериального давления. Возрастает риск развития остеоартроза, остеоартритов, онкологических заболеваний. Следовательно, у людей с избыточной массой тела снижается продолжительность жизни.

Правда ли, что если у женщины талия больше 80 сантиметров (а у меня и все 84) — это первый признак ожирения? А я всегда считала себя стройной красавицей…
Ольга, г. Старые Дороги

— Ольга, в нашей жизни все абсолютно индивидуально! Даже Всемирная организация здравоохранения при разработке своих критериев учитывает прежде всего этот. Дело в том, что 80 сантиметров — с точки зрения медиков — пограничное состояние, но уже рассматривается как избыточное отложение жировой ткани, но не так опасно и страшно. А вот когда лента сантиметра на талии растягивается до 88 и больше — увы, это уже первая степень абдоминального ожирения. И это стандарт для всех.

 Елена Ивановна, часто слышу о том, что питание должно быть «частым и дробным». Это сколько — 100, 200 или 300 граммов за один раз? Сколько можно выпить воды? Кто-то говорит два, а кто-то и три литра в день.
Наталья ПОРЕЧЕНКО, Логойский район

— Дробное питание означает не объем, а количество раз в сутки. Питаться человек должен через каждые 3—4 часа. А объем считается не больше 200—300 граммов в совокупности. Порции не должны быть большие. Не так, как мы привыкли, — первое, второе и третье за один прием. Съели, допустим, первое блюдо, а второе — через 2—3 часа. Через этот промежуток времени можно еще что-то попробовать.

Питье — спорный вопрос. Здесь следует учитывать наличие хронических сопутствующих заболеваний. Если у человека венозная недостаточность или заболевания почек, то в этом случае объем жидкости нужно ограничивать до полутора литров в сутки. Если вы здоровы — допустимы около 2,5 литра в сутки. Этот объем включает в себя чаи, соки, компоты — любые жидкости.

Идеальный вариант — утром натощак выпить стакан воды. Для снижения массы тела также желательно перед каждым приемом пищи выпивать полстакана-стакан воды. А вот во время еды питье не рекомендуется. Компоненты, в том числе и жиры, из которых состоит пища, при этом усваиваются лучше. Так вес может только увеличиться. Немного запить можно сухую пищу. Но особенно нежелательны газированные напитки. Наличие в них углекислоты еще лучше помогает усвоиться всем компонентам, чем обычная вода. А вот после еды можно попить не раньше чем через полчаса.

 О каких сбоях в организме может «сигнализировать» увеличение веса? Я хочу похудеть, но моя диета и физические нагрузки, похоже, малоэффективны. Как правильно начать бороться с лишним весом, может, надо обратиться к врачу, сдать анализы?
Игорь, Воложинский район

— Надо помнить о том, что повышенный вес — не всегда есть следствие неправильного питания. Он может стать результатом гормональных заболеваний. Но! Ими страдают лишь пять процентов людей, имеющих избыточный вес, связанный с неправильным питанием. Хотите снизить вес, но не видите эффекта? Лучше обратитесь к врачу, чтобы исключить данный вид заболеваний.

Желательно сдать анализ крови на гормоны щитовидной железы, гипофиза, можно посмотреть уровень гормонов надпочечников. Сделать биохимический анализ крови, чтобы увидеть уровень холестерина, сахара, печеночные ферменты. Все эти показатели начинают повышаться, когда есть метаболические нарушения на фоне повышенного веса. Естественно, в этом случае нужно обратиться к врачу. При помощи диеты привести в норму и эти показатели реально, но на это уйдет время, возможно, годы. Для того чтобы получить хорошие показатели, запаситесь терпением и силой воли. Вес же, чаще всего, не набирается быстро. Главное, закрепить результат.

 Решила похудеть. Вес начал снижаться. Но примерно через полтора месяца «остановился». Похоже, организм перестал реагировать на диету. Что делать? Так хочется наесться с горя!
Маргарита ВЕЛИЧКО, г. Барань

— Главное — не паниковать и не останавливаться на достигнутом. Организм привыкает ко многому, в том числе и к питанию. Вы занялись собой, вес пошел вниз, а вскоре предательски остановился. Многие начинают бить тревогу. Во-первых, организму нужно время для гормональной перестройки, так как жировая ткань — гормональная ткань. Когда происходит снижение ее массы, меняется и количество гормонов, которые она продуцирует. Это прежде всего касается женщин — организму нужно время для перестройки, чтобы сохранялся правильный цикл и репродуктивная функция. Соответственно, через определенное время вес снова будет снижаться. Желательно присоединять физическую нагрузку. Иногда некоторым людям одной диеты мало.

 Ожирение — это приговор? Можно ли с ним бороться? Мужу 45 лет, рост 180, вес — 130 килограммов. На диету посадить трудно. Дома стараюсь готовить здоровую пищу. Упрекает, что в молодости, когда пекла пироги и выготавливала салатики с майонезом, была чудо-хозяйкой, а сейчас «морю голодом». После домашнего обеда иногда забегает в столовую, наедается так, как будто внутри него кто-то стоп-кран срывает. Может, лекарства какие давать, чтобы умерить аппетит?
Татьяна СНИТКО, Кобринский район

— Для мужчин картина, которую вы описали, более характерна, чем для женщин — дамы все же стараются следить за своим питанием. Представителям сильного пола, которые живут только своими желаниями, труднее справиться с лишним весом. В этом случае для начала мужу можно рассказать о том, какие могут быть последствия. Не подействовало? Попробуйте поискать новые рецепты, которые бы ему нравились, но чтобы при этом калорийность блюд была ниже. Для мужчин хорошо наличие в диете белковой еды без содержания жиров. К примеру, их вполне устраивает в диете достаточное количество мяса. Но оно должно быть постным и нежареным. К примеру, отварным или приготовленным на гриле без масла и жира.

 Звоним из Ивацевичей. Мне 45 лет, имею тридцать килограммов лишнего веса. Очень хочу похудеть, так как хуже себя чувствую, давление повысилось. Пробовала некоторые диеты, но вес не снижается. С чего начать?
Валентина, г. Гродно

— 30 килограммов — серьезное превышение массы тела. Для начала порекомендовала бы вам откорректировать питание и ограничить потребление именно жиров в своем рационе. Убрать полностью из рациона различные виды колбас, сосисок, майонез, кондитерские изделия и жареные продукты. В то же время можете есть постное мясо, молочные продукты с меньшим процентом жирности, каши без масла (можно даже на молоке низкой жирности). Хочется сладенького? В ограниченном количестве можно побаловать себя сухофруктами. Хлеба старайтесь съедать не более двух десятиграммовых кусочков в день. Картофель — не чаще двух раз в неделю, и то отварной. Исключите из питания паштеты, фарш — все, что перемолото. Начните хотя бы с этого. По своему опыту знаю, что люди, которые исключали из питания вареные колбасы и сосиски, заменяя их натуральным мясом, худели очень интенсивно. Некоторые пациенты, но я вас к этому не призываю, теряли с правильным питанием десять килограммов в неделю. Что касается повышенного аппетита, постарайтесь перед едой выпивать стакан воды, либо можно смешать минеральную воду без газа с томатным соком 1:1 и во время приступов голода такой напиток выпивать. И должно быть дробное питание (через каждые три-четыре часа) — тогда не так сильно будет хотеться кушать. Есть еще специальные таблетки, снижающие аппетит, но вам их посоветует врач-эндокринолог.

 Сестра не ложится спать, пока не съест практически целый батон с маслом. Боремся с этой привычкой всей семьей, но, увы… Извините, но может, ей этот большой батон заменить маленькой булочкой?
Екатерина, Минский район

— Если есть превышение веса, то в день норма — 20 граммов хлеба, и то черного… Батона в этом случае можно съедать только один десятиграммовый кусочек, но без масла. Можно предположить, что у вашей сестры дефицит таких микроэлементов, как хром или йод, но чаще именно хром. В этом случае появляется аппетит на сладкие продукты. Есть биологически активные добавки, содержащие эти элементы, их можно употреблять для снижения аппетита. Трудно отказаться сразу от своей привычки? Посоветуйте сестре выбирать хлебобулочные изделия, не содержащие жиров, без добавления маргарина, сливочного масла. Сократить до минимума растительное масло. Количество жиров должно быть не более 10 граммов на 100 граммов продукта.

 Недавно узнала — если готовишься к беременности, то в течение примерно полугода не стоит сидеть на какой-либо диете. Мне показалось это странным. Может, лучше очистить организм и привести себя в форму, чтобы потом не страдать от лишних килограммов? Вес у меня сейчас в норме.
Вероника, г. Петриков

— Не волнуйтесь! Если ваш вес в норме, даже набрав лишние килограммы, вы их без проблем сбросите. Главное, себя не запускать после рождения ребенка и следить за питанием. Смело планируйте беременность. Как эндокринолог хочу посоветовать: за два месяца до планируемой беременности начать принимать препараты йода. В сутки 200 микрограммов. Этот элемент регулирует обменные процессы в организме, в том числе и жировой, что в итоге позволит поддержать массу тела в норме.

— А если следить за весом при помощи вегетарианства? Но при этом пить молоко, есть рыбу, сою. Как на это смотрят врачи?

— Мы, врачи, вегетарианство, признаться, не очень приветствуем. Молоко и рыба не восполнят необходимое количество белка в организме. Гормоны щитовидной железы, которые в том числе регулируют и репродуктивную систему, и дальнейшее развитие плода, в нашем организме транспортируются при помощи животного белка. Грубо говоря, йод в организме «хватается» за животный, а не за растительный белок. Поэтому у вегетарианцев чаще наблюдаем дефицит йода.

 Мне 55 лет. Подскажите, сколько должен длиться разгрузочный день? Почему килограммы быстро набегают после того, когда их быстро сбросишь?
Жанна ОДАРЕНКО, Костюковичский район

— По стандарту считается, что раз в 7—10 дней можно устраивать разгрузочный день. Но не голодать, а оставаться на каком-либо одном продукте и есть его каждые 3—4 часа! Либо это кефир (стакан), либо яблоки (одно), творог (сто граммов). Но употребить это надо в течение дня, а не суток. Последний прием пищи — за несколько часов до сна.

С возрастом женщинам действительно все сложнее сбрасывать вес, так как в организме снижается количество эстрогенов, а это очень важный момент. Почему вес быстро возвращается? Наш организм устроен таким образом, что он всегда должен что-то запасать на черный день. Получается, если вы что-то ели в больших объемах, а затем себя стали ограничивать, организм для себя «решает», что наступил, к примеру, голод, нужно запасаться. И потом он начинает все усиленно откладывать, чтобы сохранить то, что есть.

 Елена Ивановна, какая диета наиболее безвредна для здоровья: безуглеводная, белковая, раздельное питание?
Оксана, г. Барановичи

— Сегодня мы, врачи, стараемся уходить от слова диета, заменяя ее словосочетанием рациональное питание. Ведь у каждого организма свои особенности, свои заболевания. Уже нет жестких рамок, в которых один компонент нужно удалить, а остальные оставить. Питание подбирается индивидуально. В нем должны присутствовать все макро- и микроэлементы. Просто нужно выбирать продукты, которые вам подходят, но содержат, во-первых, меньшее количество жиров растительных и животных (в мясных и хлебобулочных изделиях это не более 10 граммов жира на сто граммов продукта), во-вторых, углеводов. Хотите похудеть? Старайтесь, чтобы в вашем рационе было не более 50 граммов жира в сутки. При нормальной массе тела допускается 70 граммов.

Кореневская Анна
Советская Белоруссия, 20 июля 2013

Диета обжоры: как американец сбросил 6 кг на пиве и сосисках | АКТИВНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

В моём рейтинге самых странных диет “диета обжоры” уверенно занимает первое место. Как можно целыми днями есть сосиски и колбасу, запивать их пивом и при этом стабильно худеть? Звучит заманчиво.

Диету обжоры, или “Tailgater Diet” (игра слов: tailgater на сленге обозначает полного человека, который из-за своих размеров постоянно задевает окружающих) придумал американский блогер Эво Терра. В поисках интересного материала для своих сюжетов он попробовал на спор похудеть на пиве и сосисках и… это у него получилось.

За 30 дней эксперимента он похудел с 86 до 80 кг, питаясь только вышеуказанными продуктами. Стоит оговориться, что для разнообразия Эво изредка делал бутерброды с колбасой, мешал нарезанные сосиски с луком или же заливал их кетчупом, но в целом на ход эксперимента это повлияло лишь с лучшей стороны.

Но как? Как, чёрт побери?!

Звучит как мечта обжоры и противоречит всем диетическим правилам, если бы не одно “но”: ограничение по калорийности.

За счёт сосисок и пива Эво в день съедал не более 1500 ккал, что в 1,5-2 раза меньше средней калорийности рациона обычного человека его возраста и веса.

– Я не считаю диету однообразной – в мире куда больше сортов колбас и пива, чем люди подозревают, – говорит Терра. – Тридцать один день лёгкого опьянения и умеренного голодания сотворил чудо для моего тела”.

Почему диета обжоры сработала?

Я не пропагандирую алкоголь, но не могу не признать, что задумка Эво оказалась действительно хороша. Есть любимые продукты в небольших количествах куда проще, чем пытаться продержаться на кефире, гречке или пророщенном зерне.

Три принципа, которые сыграли роль в “диете обжоры”:

1. Ограничение калорий. Еда, которую ел Эво, далеко не самая полезная для здоровья, но законы сохранения энергии работают для любой пищи. Если ты получаешь меньше энергии, чем расходуешь, то ты в любом случае будешь худеть.

2. Психологический настрой. Сам Терра утверждает, что с нетерпением ожидал каждого приёма пищи, так как очень любил и пиво, и колбасу. Поэтому диета была для него достаточно лёгкой, и он не сорвался.

3. Разнообразие. Ещё один важный фактор против срывов – Эво питался весьма разнообразно. Насчёт разнообразия колбас Эво ничего не сказал, но обмолвился, что за месяц диеты он попробовал около 200 сортов пива (лучшим оказался молочный стаут).

4. Качественное мясо. Эво закупался не в гипермаркетах, а брал колбасы на местном рынке у фермеров. Никакой синтетики и добавок – только качественный белок, который является главным строительным “кирпичиком” для нашего тела.

Вывод

А вывод из эксперимента Эво Терры мы можем сделать такой: ешьте свои любимые продукты, но будьте умерены.

В долгосрочной перспективе колбасно-пивная диета может навредить здоровью, потому что в ней отсутствует ряд полезных веществ. Но на небольшой срок подобная диета может действительно помочь вам похудеть. Самое сложное в похудении – это придерживаться заданных правил и не сорваться, а с теми продуктами, которые доставляют массу удовольствия, это вполне осуществимо.

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, чтобы не пропустить новых интересные и полезные статьи!

Жру колбасу и худею на глазах…: sladkowa — LiveJournal

Можно ли похудеть, если есть сосиски и колбасу? Отвечу – да! И самое любопытное, что с возрастом я поняла, что человек действительно толстеет не от жиров (в молодости я в это не верила), а от углеводов. А сейчас проверила на своем опыте. Хотя опять же, все очень индивидуально, но в большинстве случаев, так и есть.

Когда я несколько лет назад сидела на диете Дюкана, еще тогда, я заметила одну странную вещь, что именно в белковой стадии «Атака» я сильно худела, а вот если начинаешь переходить на белок-овощи, то процесс затормаживается сильно. Таким образом, из диеты Дюкана я усвоила одну вещь для похудения – нужно есть ли либо одни белки (которые идут всегда с жирами), либо овощи, но тогда на белки налегать сильно нельзя или исключить животную продукцию.

Однако похудение на диет-белках (таких как курогрудь или паровая/отварная рыба) настолько надоедает, что иногда можешь сорваться…Потому захотелось разнообразить меню, например, колбаской или сосисками – тогда то я и пришла к Кремлевской диете. Фактически «Кремлевка» – эта та же «Атака – Дюкана» только с вредными колбасными продуктами, более калорийными и потому, жирными.

Конечно, питаться одной колбасой я не собиралась, да и колбасу выбирала хорошего качества, без крахмала и излишнего количества добавок и молока.

«Молочные колбасы» есть можно, но не много – 1 кусочек в день и ничего страшного не случится.

А главный плюс «Кремлевки» для меня – это сыры! Без кальция – никуда! Твёрдые сыры можно было есть почти все – все это очень сильно приглушает возможность сорваться с диеы, потому что по сути –  питаешься вкусной пищей.

И самый любопытный факт, что просидев 4 дня на «Атаке-Дюкана» я похудела примерно на 2 кг, а вот когда села на «Кремлевку», то сбросила уже 4 кг за тот же период.

Почему? Оказываетсяя, я просто ела меньше калорий (так как на Кремлевке добавляется “сытость” за счет жиров и съедаешь пищу хоть калорийную, но в меньших объемах).

Но самый лучший результат у меня оказался на «Кремлевке с подсчетом калорий». Если вы едите и переедаете (не умеете питаться интуитивно или у вас просто стресс сейчас, то калории нужно считать и не пренебрегать рекомендуемой нормой в (1300-1600 Ккал ). В продукции животного происхождения крайне много калорий и, несмотря на «гидролиз жиров», так или иначе, если калорий будет много, то худеть вы не будете. Поэтому, если вы не худеете на какой-то диете – то, считайте калории и все будет «ОК». Это очень важно!

Вот такой эксперимент оказался. Да и диету я перенесла намного лучше, чем «Атаку Дюкана». Сейчас моя подруга, которая мучалась «Дюканом» и за месяц сбросила всего 5 кг пересела на «Кремлевку» и сразу заметила результат куда лучше.

Нет, конечно, я никого не призываю пробовать эту диету или другую, или питаться сосисками с колбасой – все же это не самая полезная пища, а при плохом качестве – может быть еще и вредной. Просто этот как один из методов замены диеты Дюкана, который возможно кому-то пригодиться. И,конечно, нельзя питаться одной колбасой, это лишь как замена той же “курогруди” на случай, если уже не выдерживаешь.

Да, я считаю,  Кремлевскую диету – диетой крайне быстрого похудения и достаточно опасной для организма, поэтому если вы все таки решитесь когда то ее попробовать – обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Можно ли есть сосиски на низкоуглеводной диете?

Сосиски с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, что делает их идеальными для низкоуглеводных диет.

Кредит изображения: Надежда Нестерова / iStock / GettyImages

Будь то чоризо в Испании, колбаса в Германии или колбаски каджун-андуй в Луизиане, почти в каждой культуре есть своя собственная колбаса. Хотя колбасы могут иметь множество питательных веществ, они традиционно изготавливаются из какого-то молотого протеина, смешанного с жиром и специями.Это делает их идеальными для людей, соблюдающих низкоуглеводные диеты, и их легко добавлять во многие приемы пищи.

Подсказка

Да, вы должны иметь возможность включить колбасу в свой низкоуглеводный рацион. Но обязательно читайте этикетку продукта, чтобы найти варианты с наименьшим количеством углеводов.

Подробнее: Хотите узнать о кето? Начни с этих 10 рецептов

Колбасы по всему миру

Во всем мире широко потребляются самые разные колбасы.Даже хот-доги технически считаются разновидностью колбасы. Основным ингредиентом большинства колбас является измельченное или переработанное мясо, хотя существуют и веганские и вегетарианские сосиски. Вот некоторые примеры колбас:

• Bloedworst: бельгийская и голландская колбаса, приготовленная в основном из крови животных
• Bratwurst: немецкая колбаса, обычно сделанная из свинины или говядины
  
• Chipolata: тонкая колбаса, которую часто подают на завтрак
  
• Чоризо: Испанская колбаса из свинины, известная своим красным цветом
  
• Сосиски (или Венская колбаса)
  
• Хаггис: колбаса из овечьих субпродуктов, популярная в Соединенном Королевстве
  
• Салями: ферментированная, сушеная на воздухе колбаса из говядины или свинины
  
• Saucisson: сыровяленая колбаса, наиболее часто встречающаяся во Франции
  
• Скиландис: литовская колбаса из фарша и бекона в желудке свиньи
  

Колбасы можно приготовить из любого мяса или мясных продуктов. Наряду с этими ингредиентами колбасы традиционно содержат травы и овощи, такие как тимьян, розмарин, орегано, чеснок и лук. Они также обычно богаты жирами, что сохраняет их влажность, когда вы готовите их в оболочке. Колбасы также часто содержат связующие.

Пищевая ценность колбасы

Колбасы можно делать практически из любого белка. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, говядина, свинина и телятина являются основными материалами, используемыми для производства колбасных изделий.Однако также используются птица, баранина и другое мясо, например, субпродукты. Колбасу делают даже из диких животных, например из оленины.

Количество мяса в колбасе зависит от ее типа, но многие из них на 75 процентов состоят из мяса. Остальное должно быть жиром и другими ингредиентами, такими как яйца, связующие вещества и специи. Этот баланс помогает создать влажную и ароматную колбасу. Однако эти ингредиенты сильно различаются, и Министерство сельского хозяйства США регулирует состав колбас на основе их этикеток. Например:

• «Сосиски из свежей свинины» могут содержать только свинину с пределом содержания жира 50 процентов.

• «Сосиски для завтрака» могут быть изготовлены из любого мяса или мясных продуктов,

  с пределом содержания жира 50 процентов.

• «Итальянские колбасные изделия» можно изготавливать из любого мяса,

  с пределом содержания жира 35 процентов. Они также могут содержать множество дополнительных ингредиентов, таких как специи и овощи.
  

Это означает, что в среднем ваша колбаса должна содержать минимум 70 процентов мяса, если это говядина, или 50 процентов мяса, если это свинина. Поскольку два основных ингредиента в колбасах – это мясо и жир, это, по сути, означает, что в сосисках очень мало углеводов.

Углеводы в колбасах

Любые углеводы в колбасах из мясных продуктов получены из дополнительных ингредиентов, таких как специи, связующие вещества и продукты. Хотя небольшое количество приправ вряд ли увеличит общее содержание углеводов, многие колбасы имеют небольшое количество натуральных ароматизаторов, таких как фрукты, овощи и даже сыр.Это может увеличить содержание углеводов, но, к счастью, ненамного: колбаса из свинины, говядины и сыра чеддер по-прежнему содержит всего 2,1 грамма углеводов на 100 граммов.

Основным фактором увеличения количества углеводов в колбасах является использование связующих веществ. Связующие придают колбасам консистенцию и не дают им рассыпаться. Связующие вещества в домашних колбасах часто представляют собой панировочные сухари – очевидно, основной источник углеводов. Но они также могут включать такие ингредиенты, как картофельная мука, чечевичная мука, соя, витальный пшеничный глютен или даже кукурузный сироп.

Влияют ли эти ингредиенты на содержание углеводов в ваших колбасах, полностью зависит от ингредиента. Например, жизненно важный пшеничный глютен – это в основном белок, и его можно рассматривать как питательное связующее с низким содержанием углеводов. Напротив, легкий кукурузный сироп практически не содержит питательных веществ и богат углеводами – 16,9 грамма углеводов на столовую ложку.

Хотя колбасы обычно считаются продуктами с низким содержанием углеводов, такие ингредиенты означают, что вы можете быть осторожны при добавлении колбасных изделий в свой низкоуглеводный рацион.С другой стороны, если вы сами делаете сосиски дома, вы можете избегать таких ингредиентов и создавать продукты с наиболее подходящим для вас соотношением белков, жиров и углеводов.

Подробнее: 10 низкоуглеводных завтраков, которые наполнят вас

Низкоуглеводные диеты и колбасы

Низкоуглеводные диеты часто требуют употребления определенных соотношений продуктов. Правила кето-диеты обычно требуют от людей потреблять не более 20 граммов углеводов в день.Вместо углеводов люди, соблюдающие кетогенную диету, в основном потребляют жиры, которые составляют от 70 до 80 процентов их общего рациона, а остальное приходится на белок.

Поначалу может показаться, что употребление большого количества жира легко, но это может быть очень сложно, если у вас так мало доступных углеводов. Однако, поскольку вам разрешено больше белка, чем углеводов, одна из стратегий – включить в свой рацион мясо с высоким содержанием жиров.

Такие продукты, как колбасы, в которых соотношение жира к белку может составлять 50-50, идеально подходят для низкоуглеводной и кетогенной диеты. .Обратной стороной жирных мясных продуктов является то, что они также богаты насыщенными жирами.

Насыщенные жиры в колбасах

Если вы соблюдаете низкоуглеводную или кетогенную диету и каждый день потребляете много жиров, вам следует убедиться, что вы потребляете жиры из различных источников, так как слишком много насыщенных жиров может быть вредно здоровье. По данным Американской кардиологической ассоциации, это означает, что большинству людей следует потреблять всего 13 граммов насыщенных жиров в день.

В ста граммах сосисок из свинины, говядины и сыра чеддер содержится 9 штук.5 граммов насыщенных жиров, что составляет большую часть рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров. Многие колбасы содержат примерно такое количество насыщенных жиров. К счастью, есть альтернативы – теперь колбасы производятся из таких продуктов, как рыбий жир и эмульгированное растительное масло, которые могут заменить содержание насыщенных жиров на полезных для сердца жиров , которые лучше для вас.

Колбаса Кето? Руководство по углеводам в колбасе

Колбаса – это источник мяса, который употребляют в различных культурах по всему миру.Он бывает разных видов и стилей и обычно состоит из разных видов мяса, включая говядину, свинину, курицу или индейку. Хотя каждый тип колбасы различается по составу, большинство из них представляют собой комбинацию специй, мясного фарша и полезных жиров.

Поскольку колбаса богата белками и жирами, большинство людей сочтут ее низкоуглеводной. Но есть ли колбаса кето?

В этой статье мы обсудим:

• Сосиски на кето едят
• Как обычно готовят колбасу
• Источники углеводов в колбасе
• Что нужно учитывать при покупке колбасы для кето
• Сколько углеводов в разных сосисках
• Лучшие низкоуглеводные колбаски для кето

Колбаса Кето?

Да, колбаса безопасна для кето.Обычно порция свиной колбасы в 100 граммов (3,5 унции) содержит примерно 18 граммов жира, 27 граммов белка и 0 граммов углеводов, что позволяет легко вписаться в кетогенную диету.

Колбаса считается кето-дружественной, поскольку большая часть ее содержимого включает различное мясо, включая говядину, свинину, птицу, курицу или индейку [*]. Хотя это отличные источники белка, они также могут быть с высоким содержанием жиров.

Как обычно готовят колбасу?

Сосиски консервируются и обрабатываются путем вяления, соления, копчения и сушки [*]. Это вызывает некоторую озабоченность по поводу употребления колбасы, поскольку обработанное мясо связано с рядом различных заболеваний [*]. К счастью, есть ряд компаний, у которых есть множество колбас, не содержащих сахара, без различных красителей, нитратов, консервантов и других распространенных добавок, которые часто встречаются в колбасах традиционной обработки.

Углеводы в колбасе могут быть непростыми. Хотя колбасы содержат в основном мясо и специи, они также могут включать ингредиенты с более высоким содержанием углеводов, которые добавляют их вкусу и консистенции.В Соединенных Штатах ингредиенты различных колбас, которые вы видите сегодня, регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Хотя сосиски можно легко употреблять в различных кето-блюдах или самостоятельно, важно сначала проверить этикетку с питанием, поскольку добавление ингредиентов может потенциально вывести вас из кетоза.

Источники углеводов в колбасе

Поскольку колбасы в основном состоят из различного мясного фарша и мясных субпродуктов, добавленные углеводы, которые вы найдете в колбасе, в основном поступают из яиц и других связывающих ингредиентов, таких как мука или панировочные сухари, чтобы улучшить вкус и предотвратить колбасу. слишком рассыпчатый.

В то время как большинство колбас содержат специи для улучшения их вкуса, некоторые бренды используют различные добавки, включая фрукты, сахар и даже некоторые молочные продукты, которые содержат различное количество различных углеводов.

Другие связующие вещества, используемые в производстве колбас, включают глютен, соевую муку, пшеничную муку и кукурузный сироп.

Если вы соблюдаете кето-диету, скорее всего, вы знаете, что кукурузный сироп лучше не употреблять. Кукурузный сироп содержит около 30 граммов углеводов на 2 столовые ложки (одно это количество может вывести вас из кетоза).

Если вы ищете углеводы в колбасе, проверьте этикетку ингредиента на предмет любых типов связующих веществ или добавок, которые используются для ароматизации и связующего.

Что нужно учитывать при покупке колбасы для кето

При покупке колбасы на кето-диете следует обратить внимание на несколько важных деталей. В дополнение к просмотру ингредиентов на этикетке с пищевой добавкой вы также захотите проверить количество чистых углеводов, количество сахара и то, не содержит ли он глютен.

Чистое количество углеводов – это количество углеводов, усваиваемых организмом. Чтобы рассчитать чистые углеводы в продукте, вычтите клетчатку из общего количества углеводов. Стандартная кетогенная диета требует, чтобы вы употребляли от 20 до 50 граммов чистых углеводов в день для поддержания кетоза. Если ваша колбаса соответствует этому чистому количеству углеводов, вы готовы насладиться колбасой.

Также убедитесь, что количество сахара относительно низкое. В конце концов, любой сахар, указанный на этикетке с ингредиентами, скорее всего, является искусственным и ненужным.Избегайте добавок и лишних углеводов, покупая колбасу без добавления сахара.

Какие колбасы для кето самые лучшие?

Что касается макроэлементов и ингредиентов, не все колбасы одинаковы. Сегодня вы можете выбирать из множества разнообразных колбас. Итак, как узнать, какие виды колбасы лучше всего подходят для кето?

В приведенный ниже список включены некоторые распространенные сорта колбас и их количество углеводов на 100-граммовую порцию [*]:

• Колбаса Андуй: 3 грамма
• Колбаса говяжья: 0 грамм
• Братвурст: 3 грамма
• Сосиски для завтрака (свинина или индейка): 1 грамм
• Куриная колбаса: 4 грамма
• Чоризо: 2 грамма
• Итальянская колбаса: 4 грамма
• Колбаса свиная: 0 грамм
• Салями: 6 граммов
• Колбаса из индейки: 3 грамма
• Венская колбаса: 2 грамма

Большинство перечисленных выше колбас содержат довольно небольшое количество углеводов. Салями самый высокий, поскольку он обычно содержит кукурузный сироп и кукурузный крахмал в качестве связующих веществ [*].

Если у вас есть только вариант ароматизированных колбас, например, курино-яблочной колбасы, содержащей сушеные яблоки и другие добавленные ингредиенты, не о чем беспокоиться. Эти виды колбасы по-прежнему содержат минимум углеводов на порцию.

Некоторые из лучших видов колбасы, которые можно купить на кето-диете, включают летнюю колбасу, чоризо, венскую колбасу, итальянские ползунки для колбасы, звенья сосисок со шпинатом и сосиски из свинины.

Летняя колбаса

Летняя колбаса, в частности, отличный вариант перекуса при кето-диете. Этот тип колбасы – идеальная закуска к ломтикам сыра и другим кето-дружественным гарнирам. Приблизительно 200 калорий и всего 2 чистых углевода на ⅛ ломтика, вы обязательно останетесь в пределах своих углеводов.

Чоризо

Чоризо – еще одна низкоуглеводная колбаса, не содержащая кето. Чоризо – это разновидность свиной колбасы, которая содержит множество различных специй и приправ. Его можно продавать сырым или вяленым, и он популярен в латиноамериканской и испанской кухнях по всему миру. Одно звено колбасы чоризо дает примерно [*]:

• калорий: 273
• Белок: 14 граммов белка
• Углеводы: 1 грамм углеводов
• Жир: 23 грамма жира

Есть два основных типа чоризо. Латинский чоризо – более рассыпчатый вид, который можно жарить на сковороде и видеть в блюдах для завтрака.Еще есть испанский чоризо, вяленая, сухая колбаса, которую обычно можно увидеть на досках мясных блюд на групповых собраниях и вечеринках.

Колбаса Кето? Вывод

Да, колбаса безопасна для кето. Основные ингредиенты, содержащиеся в колбасах, включают мясной фарш, такой как говядина, свинина, курица, индейка, и несколько других ингредиентов, добавленных для аромата и текстуры.

Хотя эти добавленные ингредиенты могут добавить небольшое количество углеводов в готовый продукт, колбасы обычно являются безопасным выбором для людей, соблюдающих кето-диету.

Если вы соблюдаете стандартную кетогенную диету, вам нужно поддерживать лимит чистых углеводов где-то между 20 и 50 граммами в день. Это означает, что вы можете съесть несколько звеньев колбасы на завтрак или несколько ломтиков летней колбасы в качестве легкой закуски, и вы обязательно останетесь в кетогенном состоянии.

Лучшие хот-доги и полезные сосиски для похудения

Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице.Цены и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.

Идти на пикник и передать хот-доги – все равно что пойти на бейсбольный матч и, ну, передать хот-доги. Классический откровенный стиль – настолько неотъемлемая часть американских летних традиций, что стыдно сказать «нет», даже если вы пытаетесь похудеть.

Сосиски и сосиски, приготовленные в горячем виде, – два больших удовольствия лета. Но из-за высокой калорийности, содержания соли и жира вкусное мясо получило плохую репутацию. Хорошая новость заключается в том, что на полках супермаркетов есть несколько вариантов, которые не навредят ни вашему здоровью, ни вашему с трудом заработанному пляжному телу. Поскольку чтение и сравнение этикеток с питанием на каждой упаковке, чтобы найти лучшее, может занять целую вечность, мы сделали всю работу.

Все, что вам нужно сделать, это взять одну из наших Eat This, Not That! – одобренные медиаторы, отправляйтесь домой и разжигайте гриль. Все перечисленные ниже виды мяса не содержат страшных добавок и содержат не более 160 калорий, 11 граммов жира и 700 миллиграммов натрия на порцию, причем большинство из них намного ниже этих верхних пределов питательности.Придерживайтесь этих здоровых брендов, и вы никогда не будете далеко от быстрой и здоровой белковой еды.

1 хот-дог: 110 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных жиров), 500 мг натрия, 0 г углеводов, 7 г белка

Значительная часть обычных собак вылечена, то есть им вводили нитраты и нитриты, химические вещества, которые, как было доказано, вызывают рак и диабет. Applegate – одна из немногих компаний, которые не добавляют эти опасные добавки своим собакам.Их сорт «Необработанная говядина» на 100% состоит из говядины, выращенной на пастбищах, а также имеет низкое содержание калорий и жира, благодаря чему она занимает первое место в нашем списке. Просто помните о натрии: при 500 миллиграммах на собаку вы снизите 22% от рекомендуемой суточной нормы потребления этого питательного вещества. Обязательно пейте много воды, чтобы не чувствовать вздутие живота.

1 хот-дог: 110 калорий, 9 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 320 мг натрия, 0 г углеводов, 9 6 г белка

Возьмите пачку хот-догов, одобренных Whole30, для следующего барбекю, и вы станете всеобщим любимым гостем.Эти хот-доги из 100% говядины травяного откорма от Teton Waters Ranch – одни из самых сочных и вкусных собак, которые мы пробовали.

1 хот-дог: 130 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных жиров), 370 мг натрия, 0 г углеводов, 7 г белка

Мало того, что в этих собаках мало натрия (в них на 25% меньше натрия, чем у ведущего бренда органических хот-догов), но они также не подвергнуты лечению и сделаны из органической говядины травяного откорма и выращивания на пастбищах, выращенной гуманно.

1 хот-дог: 130 калорий, 10 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 400 мг натрия,

Что можно сказать? Простые работы. Хот-доги торговой марки Whole Foods достигли всех отметок, которые мы хотели бы видеть в наших франках: они с низким содержанием натрия, неотделанные, органические и используют говядину травяного откорма.

1 хот-дог: 110 калорий, 8 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 560 мг натрия, 2 г углеводов (2 г сахара), 7 г белка

Это правда: Оскар Майер действительно делает здоровые хот-доги! Эти хот-доги из индейки без нитритов доступны по цене, вкусны и с низким содержанием жира.

1 ссылка: 90 калорий, 3 г жиров (1 г насыщенных жиров), 510 мг натрия, 1 г углеводов, 14 г белка

Большинство итальянских колбас содержат натрий, но не BILINSKI. Эти куриные звенья имеют умеренное содержание натрия, низкое содержание калорий и жиров, но при этом содержат много белка и вкуса

1 ссылка: 160 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных жиров), 690 мг натрия, 1 г углеводов (1 г сахара), 15 г белка

Эта копченая колбаса в каджунском стиле намного лучше, чем ее конкуренты, поскольку она не содержит страшных добавок, полна протеина и вкуса. Даже в этом случае мы не можем игнорировать более высокое содержание натрия в нем. Если вы решили побаловать себя, возьмите одну колбасу и держите подальше от тарелки любые классические блюда барбекю, приправленные солью – например, чипсы, сыр и кетчуп.

1 ссылка: 110 калорий, 6 г жиров (2 г насыщенных жиров), 440 мг натрия, 2 г углеводов (1 г сахара), 13 г белка

Наша любовь к Al Fresco глубоко укоренилась. Ни одна другая компания не предлагает более широкого ассортимента низкокалорийных и низкокалорийных колбас с жирным вкусом и низким содержанием натрия – и этого сорта нам не может хватить.Производители этого сорта используют жареный красный перец, сушеный перец халапеньо и лук, чтобы придать ему уникальный насыщенный вкус. Добавьте звено в булочку или перемешайте, бросив его кусочками в домашнюю вегетарианскую пиццу на гриле.

1 ссылка: 120 калорий, 5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 590 мг натрия, 0 г углеводов, 17 г белка

Мы фанаты этого пухлого свинины, потому что в нем меньше калорий и меньше жира и натрия, чем в любом другом сорте из магазина. Он также не содержит антибиотиков, гормонов, нитратов и нитритов.Вкусный, но относительно нейтральный вкус Original Brat делает его идеальным материалом для разнообразных начинок, от традиционной немецкой квашеной капусты и острой горчицы до маринованных перцев чили и чатни. Соедините его со здоровым пивом, чтобы получить полное впечатление от пивного дома.

Колбасы вредны? | Колбасы

Вещи, которые вызывают всю суету, – это химические вещества, называемые нитритами и нитратами, которые, попав в организм, могут превращаться в соединения, вызывающие рак.По словам представителя Cancer Research UK, они естественным образом содержатся в красном мясе, но также часто добавляются при переработке мяса в качестве консерванта.

Все красное мясо также содержит красный пигмент, называемый рубцами, который, попав в кишечник, может расщепляться с образованием N-нитрозосоединений, или NOC, многие из которых, как известно, вызывают рак. Кроме того, гем может раздражать или повреждать клетки, выстилающие кишечник, что может привести к их более быстрому делению – именно такое действие с большей вероятностью увеличивает риск развития рака.

Звучит не очень хорошо. Есть еще плохие новости по этому поводу?

Сочетание этих двух факторов, а также относительно высокое содержание жира и соли в колбасах, которые также были связаны с повышенным риском развития рака, привело к рекомендации сократить потребление как обработанного, так и красного мяса.

Я слышал истории об ужасных вещах, которые заканчивались колбасой. Могу ли я найти выход из неприятностей, купив колбасы с высоким содержанием мяса?

Как отмечает Cancer Research: «В данном случае речь идет не о низкокачественном или низкосортном мясе, а о самом мясе и о том, что было добавлено – мы знаем, что слишком много соли связано с повышенным риском рака желудка для пример.”

Хотя высокое содержание мяса часто является показателем более высокого качества колбасы (ищите колбасы, которые состоят как минимум на 70% из мяса), это также означает, что будет меньше других ингредиентов, которые могут снизить содержание жира в мясо, такое как крупы, или фрукты и овощи, которые часто добавляют в современные колбасы для придания вкуса (например, лук-порей или яблоко). Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить риск рака, но, к сожалению, покупка дорогих колбас – это не то. из них. Вместо этого сократите потребление.

Можно ли найти на этикетке что-нибудь, что приведет меня к здоровой колбасе?

Для начала выберите свежие сосиски и ознакомьтесь со списком ингредиентов: чем их меньше, тем лучше. Что касается общего состояния здоровья, ищите сосиски с относительно низким содержанием насыщенных жиров и соли или, что еще лучше, сосиски из птицы.

Что, если я зажарю их на гриле и проделаю в них множество дырок, чтобы жир вытек?

Полученная колбаса, безусловно, будет лучше для вашего сердечно-сосудистого здоровья – Национальная служба здравоохранения рекомендует готовить на гриле, а не жарить сосиски, – но это мало повлияет на их канцерогенные свойства.(Вы также получите сухую безвкусную колбасу: жир – неотъемлемая часть очарования колбасы. Лучше съесть одну сочную колбасу, чем две грустные, изуродованные.) серрано или брезаола тоже смертельны? Они такие худощавые!

Они тощие, да, но они еще и красное мясо, вот в чем проблема. Соли, используемые в процессе консервирования (нитрат натрия и нитрит натрия), не помогают – они обладают мощным антибактериальным действием, предотвращающим рост вредных микробов, таких как токсин ботулизма, на мясе по мере его созревания, но они также были связаны с повышенным риском рака.

Если проблема в химикатах, то разве вяленая рыба так же опасна?

Cancer Research UK утверждает, что на данный момент нет убедительных доказательств того, что употребление в пищу рыбы или курицы, копченых или некопченных, увеличивает риск рака. Однако, если вы едите много красного или переработанного мяса, есть некоторые свидетельства того, что сократить потребление других продуктов, таких как рыба, птица, бобы и чечевица, может быть полезным. Так что съешьте копченого лосося с удовольствием.

Шесть способов выбрать более полезную колбасу

Так из чего же состоят сосиски в супермаркете? Часто основной ингредиент, который должен быть мясом, составляет менее 70% фактической колбасы (согласно правительственному постановлению, она должна содержать более 66% белка), однако до 50% этой колбасы может составлять чистый жир. Таким образом, средняя колбаса, которая, по мнению родителей, является отличным белком для своих детей, может содержать только треть белка, не говоря уже о наполнителях, консервантах и ​​других нежелательных ингредиентах, которые могут составлять более 50% колбасы.

На что обращать внимание?

1. Какое мясо в вашей колбасе? Если на панели питания указано «мясо» или «колбаса», это может быть что угодно, включая говядину, говяжье сердце, курицу, свинину. Если вы покупаете говяжью колбасу и хотите быть уверены, что она содержит только говядину, то в качестве первого ингредиента необходимо указать «говяжье мясо».То же самое касается колбас из курицы, свинины или баранины.
2. Выбирайте колбасу с максимально высоким процентным содержанием мяса. Ищите колбасу, содержащую минимум 85% мяса, а в идеале – более 90%.
3. Ищите колбасу, которая содержит менее 8% насыщенных жиров.
4. Остерегайтесь натрия и выбирайте колбасу, которая содержит менее 450 мг натрия на порцию. Нет никаких правил, ограничивающих уровень натрия в колбасах, и это может быть чрезвычайно вредно для маленьких детей.
5. Избегайте колбас, содержащих добавки и консерванты, которые предотвращают рост бактерий и улучшают вкус и цвет, снижая при этом затраты. Типичные добавки включают сахар, дрожжевой экстракт, натуральный ароматизатор ростбифа и ароматизатор дыма. Обычные консерванты включают диоксид серы, сульфиты натрия и калия. Сульфиты могут вызывать симптомы у детей, чувствительных к сульфитам, такие как приступы астмы, сенная лихорадка и крапивница.
6. Также следует избегать пустых наполнителей, они обычно включают сою, кукурузу, мальтодекстрин (сахар), гидролизованный растительный белок, картофельный и тапиоковый крахмал, и эти наполнители обычно используются для увеличения объема колбас массового производства, которые продаются на вес.

Так есть ли здоровая колбаса?

Хорошо, был представлен длинный список вещей, которых следует избегать, и кажется, что очень сложно найти колбасу, которая соответствует требованиям. Тем не менее, хороший вариант, если колбасы являются любимой семьей семьи, – это выбрать 100% говяжью колбасу травяного откорма от экологически чистого мясника или мясника, которому вы можете доверять – задавайте правильные вопросы? В них есть наполнители, консерванты, нитраты, без глютена?

Данные показывают, что употребление одной колбасы в день может увеличить риск рака до 20%.Существует тесная связь между обработанным мясом, красным мясом и колоректальным раком. Совет по борьбе с раком рекомендует ограничить или избегать мясных продуктов, таких как колбасы, сосиски, салями, бекон и ветчина, до одного раза в две недели. Однако для многих привередливых едоков, которым не хватает цинка, железа и B12, сосиски являются любимым блюдом и могут появляться в меню два раза в неделю – это единственный способ, которым родители могут добавить в них мясо! Итак, если вы боретесь с привередливым едоком, по возможности старайтесь выбирать сосиски хорошего качества.

Небольшие изменения в рационе вашего ребенка могут привести к большим изменениям. В кулинарной книге Wholesome Child мы предлагаем простые решения по времени приема пищи без каких-либо усилий.

Подходит ли кето-колбаса?

Дружелюбна ли колбаса кето?

Практически каждый слышал о кетогенной диете. Его популярность частично объясняется тем, что он может быть очень эффективным для похудания. Люди, практикующие кето, получают несколько преимуществ, включая снижение уровня сахара в крови.Однако, как и любая диета, она имеет некоторые ограничения в отношении того, что можно и что нельзя есть.

Если вам интересно, что есть на кето-диете, давайте поговорим о колбасе.

Можно ли есть колбасу на кето-диете?

Цель кетогенной диеты – привести ваше тело в состояние, называемое кетозом. Кетоз возникает, когда ваш метаболизм переключается с источника углеводного топлива на источник жирового топлива. Как только это изменение происходит в организме, люди начинают худеть, иногда очень быстро.Чтобы поддерживать свое тело в состоянии кетоза, вам необходимо придерживаться низкоуглеводной диеты с высоким содержанием белка. На этой диете ежедневное потребление углеводов должно составлять от 20 до 50 граммов.

Когда дело доходит до продуктов для кето-диеты, люди полагаются на продукты, богатые белком, такие как орехи, сыр и мясо. Колбасу делают из свинины или курицы. Пока что колбаса считается кето-дружественной пищей.

Однако вам все равно нужно быть внимательным, когда вы выбираете колбасу в продуктовом магазине. Некоторые производители используют вяжущие вещества и вкусовые добавки, чтобы мясо оставалось целым и улучшалось его вкус.В результате колбасные марки содержат разное количество углеводов.

Что следует учитывать при покупке кето-колбасы

Когда вы стоите в отделе колбасных изделий в продуктовом магазине, убедитесь, что вы просматриваете этикетки с питанием. Определив содержание углеводов, найдите граммы клетчатки и вычтите это число из количества углеводов. Этот быстрый расчет подскажет вам точное количество углеводов, которое вы съедите, когда съедите эту колбасу.

Также следует иметь в виду, что некоторые сорта колбасы, как правило, содержат меньше углеводов:

• Куриная колбаса
• Колбаса свиная
• Чоризо

Это отличный выбор для тех, кто готовит кето-диету.

Как включить колбасу в кето-диету

Мясо и овощи являются неотъемлемой частью кето-диеты. Попробовать новые блюда – лучший способ получить удовольствие от еды и избавиться от лишнего веса. Когда дело доходит до включения колбасы в кето-диету, не ограничивайтесь завтраком. Сделайте колбасу интересным белком на обед и ужин!

В нашем блоге много идей по приготовлению кето. Например, итальянская колбаса – отличный ингредиент для добавления в лапшу из кабачков и фрикадельки.Вы также можете добавить колбасу в некоторые из ваших любимых супов, чтобы усилить вкус. Какие бы идеи еды вы ни задумали, подумайте, как колбаса может вывести вещи на новый уровень.

Пусть Premio Foods привнесет вкус в ваши любимые блюда

Premio Foods предлагает качественные продукты, чтобы вы могли приготовить блюда, которые сделают вас и вашу семью сытыми, счастливыми и здоровыми. Если вы хотите придерживаться кето-дружественной диеты, доверьтесь продуктам Premio, которые предлагают вкусные колбасы с низким содержанием углеводов и простые рецепты.Воспользуйтесь функцией поиска наших интернет-магазинов, чтобы найти наши продукты в ближайшем к вам продуктовом магазине!

6 причин, почему бекон и сосиски полезны

Итак, вы хотите завтрак в Макдональдс, но у вас нет мотивации идти в ресторан до того, как он закончится в 11 утра. Что ж, завтра будут другие друзья, потому что во вторник (14 января) McDonald’s раздает бесплатные булочки с беконом всем, кто заказывает горячий напиток через приложение McDonald’s.

Чтобы воспользоваться предложением, все, что вам нужно сделать, это загрузить приложение McDonald’s через Google Play или App Store, прокрутить вниз до раздела предложений и выбрать вариант бесплатного рулета с беконом. Затем, как только вы купите свой любимый горячий напиток, McDonald’s также подарит вам бесплатный рулет с беконом, что идеально, если в январе у вас мало денег.

Хотите воспользоваться щедростью McDonald’s, но не уверены, пойдет ли вам на пользу талии? Вот шесть причин, по которым вы не должны бояться бекона (или бутерброда с колбасой).

---

6 причин, почему есть бекон и сосиски полезны для вас

Оба они богаты белком

Ваша скромная колбаса содержит 11 г белка для наращивания мышц и 10 г кусочка бекона, что идеально подходит для добавления дюймов к вашим бицепсам. По словам диетолога Скотта Бапти, вам нужно 1,6 г белка на килограмм веса каждый день, чтобы набрать массу. Это означает, что две ломтики бекона в вашем сарни уже покрывают 28 процентов вашего дневного запаса мышечного топлива.

Бекон помогает сжигать жир

Нет, мы не говорим о свинине. Ученые из Университета Киото обнаружили, что бекон является отличным источником гормона кофермента Q1, который ускоряет метаболизм в сочетании с быстрой ходьбой. Фактически, исследование показало шесть кусочков бекона за час до того, как прогулка в офис удвоит сжигание жира.

Они снизят ваше кровяное давление

Да, переработанная свинина полна жира, но, к счастью для вас и ваших вкусовых рецепторов, это хороший вид.Фактически, половина жира в беконе является мононенасыщенным, что, по данным одного исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition , снижает кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так что жмите на эту поджарку, не чувствуя вины.

Они не дадут вам заболеть

Почему? Обработанная свинина полна селена. Да, это может звучать как бессмысленный монстр из Доктора Кто, но на самом деле это важный микронутриент и ключевой компонент здоровой щитовидной железы, а также сильной иммунной системы.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Они дадут вам еще пива, без чувства вины

Сосиски и бекон богаты фосфором, что является отличной новостью, если вы накануне вечером выпили на три пинты больше. Причина? Повышение уровня фосфора – важный способ улучшения функции почек. Добавьте немного пикантности к своему похмельному завтраку и приблизьтесь к суточной суточной норме потребления на 20%.

Они улучшат вашу внешность

То, что вы едите свинью, не означает, что вы будете выглядеть как свинья. И сосиски, и бекон содержат более 40 процентов вашей суточной нормы ниацина, который, согласно исследованиям Медицинского центра Университета Мэриленда, жизненно важен для здоровья кожи, волос и глаз. Кроме того, то же исследование также показало, что достаточное количество ниацина предотвратит депрессию. Да, это научный факт, что сосиски и бекон сделают вас счастливыми.

Однако остается одна дилемма – красный или коричневый соус?

---

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

No related posts.