воду лучше не пить, а есть

Нам постоянно говорят, что надо много пить. Медики советуют ежедневно поглощать не менее двух литров воды – порядка восьми больших стаканов.

Человеческий организм при рождении на три четверти состоит из жидкости, он постоянно нуждается в увлажнении, чтобы нормально функционировать. С возрастом мы постепенно “высыхаем”, и к 50 годам жидкость составляет лишь половину нашего тела.

Считается, что большое количество воды освежает организм, благотворно сказывается на коже, препятствует старению, питает нежную ткань рта, глаз и носа, разносит питательные вещества по всему телу, регулирует температуру и пищеварение, помогает избавиться от токсинов и шлаков. Поэтому многие женщины в последнее время увеличили объем выпиваемой жидкости.

Зачастую люди превращаются в “акваголиков”, практически не расстающихся с пластмассовой бутылкой, констатирует английская газета “Дейли мейл”.

Но, по словам исследователей из Калифорнийского университета в США, в данном случае важно не столько количество, сколько качество.

Если просто пить разом много воды, она плохо усваивается, а заодно еще и вымывает из организма полезные вещества, например, витамины и минералы.

Эксперты считают, что пора закрыть кран и начать есть воду, а не пить ее.

В день человек получает около четверти объема поглощаемой жидкости из пищи. Даже кусок хлеба на треть состоит из h3O, но больше всего богаты жидкостью овощи и фрукты.

“Здоровое увлажнение – это то, сколько жидкости содержится в организме, а не то, сколько протекает сквозь него без пользы, – говорит Ховард Мюрад, доцент медицинского факультета Университета Калифорнии, автор книги “Секреты воды”. – В питье воды нет ничего плохого, но если не улучшать способность клеток усваивать эту воду, она попадает прямо в унитаз, не принося никакой пользы”.

Выпив восемь стаканов воды, мы просто обеспечиваем себе восемь походов в туалет без того, чтобы вода была усвоена клетками, утверждает профессор. Признаки неэффективной обработки воды организмом – опухшие глаза, опухшие лодыжки и раздутый живот.

“Вода плавает между клетками, заставляя нас чувствовать себя вялыми, толстыми и старыми”, – объясняет Ховард Мюрад.

Вода, которую мы “едим”, сильно отличается от той, что мы пьем. Она окружена другими молекулами, которые помогают ей легче усваиваться в клетках и долго оставаться в организме, принося ему реальную пользу.

Когда мы едим продукты, богатые жидкостью, вода высвобождается и поглощается медленно, поскольку она “заперта” в мякоти. Эта медленная абсорбция означает, что вода надолго задерживается в организме, что приносит массу преимуществ.

Как показывают исследования, 250 миллилитров воды, содержащихся в овощах и фруктах, увлажнят организм в два раза эффективнее, чем выпитый стакан воды того же объема.

А натуральные сахара, белки, минеральные соли и витамины в богатых водой фруктах и овощах еще и возместят потерю питательных веществ после тренировок.

В частности, 100-граммовый огурец, на 96% состоящий из воды, дает практически 100 миллилитров жидкости. Но эту воду, в отличие от просто выпитой, организм сможет реально использовать, а заодно он получит питательные волокна и другие полезные вещества растительного происхождения.

Дополнительный бонус – большое количество овощей и фруктов снижает вероятность раковых заболеваний.

И еще одно преимущество – это способствует похуданию, поскольку продукты с высоким содержанием воды, как правило, низкокалорийны и позволяют долго сохранить чувство сытости.

Вместе с тем, предпочтительней “есть воду” в овощах, нежели употреблять много фруктов, поскольку чрезмерное поедание последних может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Овощи лучше есть сырыми или лишь слегка приготовленными.

Однако переход к “поеданию” воды следует осуществлять постепенно, отмечают ученые, иначе слишком большое поглощение продуктов наполнит организм растительными волокнами, что заставит нас бегать в туалет уже по другой причине.

Как правильно пить воду: сколько, когда, советы эксперта :: Красота :: РБК Стиль

Водородная, щелочная, кокосовая, с коллагеном — каждый день на полках супермаркетов появляются новые виды воды. Мы спросили у экспертов, стоит ли переплачивать за красивые бутылки, сколько же все-таки литров воды нам нужно в день и как узнать настоящую минералку по этикетке.

Материал проверили и прокомментировали:

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Ксения Селезнева, диетолог Европейского медицинского центра 

Лоуренс Армстронг, директор лаборатории UCONN’s Human Performance Lab 

Леонид Элькин, автор запатентованной методики моделирования фигуры и лица, гинеколог-хирург высшей категории

Сколько воды нужно пить: норма воды в день

Мужчинам необходимо выпивать от 2,5 до 3,7 л в день, женщинам — от 2 до 2,7 л [1] [2] [3].

Диетолог Ксения Селезнева:

«В России до сих пор нет единых нормативов, но существуют рекомендации — в среднем 30 мл на 1 кг массы тела». По данным ведущих мировых организаций, разработана рекомендованная дневная норма потребления воды, включая блюда, содержащие жидкость — сок, чай, кофе, арбуз, суп».

Ежедневная норма воды — данные из трех источников [1],[2],[3]

Как правильно пить воду

1. В день надо выпивать 2,5–3,7 л мужчинам, 2–2,7 — женщинам.
2. Стакан воды за 30 минут до завтрака — хорошая и полезная привычка.
3. Лучше всего пить воду комнатной температуры.
4. Перед сном важно не переусердствовать, это может привести к отекам.
5. Еду желательно запивать небольшим количеством воды.
6. Пейте больше во время тренировок, в жаркие дни, во время беременности и при кормлении грудью, а также при отравлении.
7. За полтора-два часа до тренировки желательно выпить 300-500 мл воды, чтобы восполнить потери в течение дня и дать время для выведения избыточной жидкости перед нагрузкой.
8. Во время и после физических нагрузок нужно употреблять воду дробно, по 200 мл каждые 15 минут маленькими глотками.

Александра Разаренова:

«Это очень индивидуально и зависит прежде всего от соматического состояния человека: сердечно-сосудистой и выделительной системы (есть или нет хронических заболеваний почек). Важно, имеются ли у человека нарушения углеводного обмена, насколько рацион правильно сбалансирован по количеству соли (ее избыток провоцирует задержку жидкости, и время употребления воды уже не играет ключевую роль). Чтобы избежать нежелательных ночных пробуждений, стоит большую часть воды употреблять до 18-19 часов (за 3-4 часа до сна). После — ограничиться количеством, не превышающим пары стаканов».

Как правильно пить воду по часам

В идеале нужно выпивать первый стакан воды натощак сразу после пробуждения, например, в 8 часов утра. Второй прием через 2-3 часа — в 10-11 ч. Третий прием — в 13 ч; желательно, чтобы это было за 3-40 минут до обеда.

Прием пищи также можно дополнить стаканом воды, который вы будете выпивать небольшими глотками. Важно, что речь идет именно о воде, а не других напитках, включая чай, кофе или соки. Следующий стакан воды можно выпить в 16 ч, потом — в 20 ч. Перед сном ориентируйтесь на индивидуальные потребности, но старайтесь ограничить потребление жидкости.

Диетолог Ксения Селезнева:

«Существует гипотеза, что, выпивая жидкость во время еды, мы разбавляем желудочный сок с пищеварительными ферментами, тем самым замедляя процесс усвоения пищи. Вода не успевает всасываться в стенки желудка, и запускается процесс брожения. Я рекомендую пить немного воды во время приема пищи, если в этом ощущается потребность (например, вы едите рис) или когда нужно запить витамины. Основной объем жидкости лучше употреблять за 30 минут или через час после еды».

Вода активирует пищеварительные соки и ферменты, ускоряя метаболические процессы и усвоение завтрака. Кроме того, кровь становится менее густой, каждая клетка организма получает заряд энергии и питательных веществ вовремя, а нагрузка на сердце снижается. По последним данным, опубликованным в American Journal of Epidemiology, у тех, кто выпивает не меньше шести стаканов воды в день, вероятность сердечного приступа на 41% ниже, чем у тех, кто ограничивается только двумя [4].

«Перед сном не рекомендуется пить воду, так как циркуляция лимфатической системы замедляется, жидкость застаивается, и на утро вы проснетесь с отеками», — объясняет Леонид Элькин.

Как правильно пить воду для похудения

Соблюдение питьевого режима действительно помогает нормализовать вес. Вода занимает место в желудке, вызывая чувство сытости и уменьшая чувство голода. Поэтому если вы недавно поели, но хочется перекусить, подумайте — возможно, организму не хватает жидкости и достаточно будет выпить стакан воды. В одном исследовании 50 женщин с избыточным весом выпивали 500 мл воды за 30 минут до завтрака, обеда и ужина в дополнение к своему обычному потреблению воды в течение восьми недель подряд [5].

По итогам врачи подтвердили у участниц эксперимента снижение аппетита, веса и и индекса массы тела. Подобное исследование было проведено год спустя; результаты оказались аналогичными [6].

Александра Разаренова:

«Вода очень важна для поддержания нормального веса. Она увеличивает расход калорий (на усвоение и выведение организм тратит дополнительную энергию) и помогает избавиться от продуктов распада. Возьмите за привычку выпивать натощак за полчаса до завтрака 1-2 стакана чистой теплой воды, чтобы завершить процессы детоксикации, которые происходили ночью, подготовить желудочно-кишечный тракт к приему пищи.

Выпивайте за 30 минут перед следующими приемами пищи стакан теплой воды с долькой лимона. Это создает благоприятные условия для оттока желчи (которая важна для правильного метаболизма жиров и жирорастворимых витаминов), помогает стимулировать обкладочные клетки желудка на выделение соляной кислоты, улучшает усвоение белка. Но людям с повышенной кислотностью и язвенными заболеваниями в анамнезе от употребления подкисленной воды стоит воздержаться. Кроме того, вода притупляет чувство голода — уменьшаются объемы порций, но также заметно снижается ферментативная активность. Через час после еды можно выпить стакан воды.

Правильно употребляя воду, мы создаем оптимальные условия для метаболизма в организме. Не стоит заменять еду водой, резко сокращая калорийность рациона. Питание должно быть сбалансированным, соответствующим потребностям и физической активностью. Тогда процесс изменения композиции тела будет не только полезным, но и приятным».

Как понять, что я пью недостаточно?

Лоуренс Армстронг:

«Во-первых, если испытываете жажду, значит, на 1–2% ваш организм уже обезвожен. Многие путают голод с жаждой и переедают. Чтобы этого избежать, просто выпейте воды, прежде чем приступить к обеду или ужину.

Во-вторых, следите за изменениями веса. Советую в течение недели взвешиваться каждый день после пробуждения. Если стрелка на весах показала на 500 г меньше, чем ваш средний вес, необходимо восполнить баланс жидкости на 400 мл.

В-третьих, не лишне следить за цветом мочи: если она светло-желтая или соломенная, все в порядке, если темная — организм задерживает воду, пейте больше. Если несколько раз в неделю моча совсем бесцветная, вы пьете слишком много. Кстати, мигрень и постоянное чувство усталости — первый сигнал, что организм испытывает нехватку жидкости. Недавние исследования показали: при обезвоживании начинаются проблемы с настроением, принятием решений, выполнением обычных заданий. Это влияет и на эффективность тренировок: при обезвоживании организма на 1,5% показатели выносливости снижаются».

Постоянный дефицит жидкости в организме увеличивает риск развития диабета, заболеваний сердца и метаболического синдрома, хронических заболеваний почек, инфекций мочеполовой системы.

Нужно ли пить воду, если не хочется

«Многие считают, что пить воду нужно только при возникновении жажды, но это не совсем верно. Жажда, как правило, — сигнал обезвоживания», — объясняет Селезнева.

Цифры говорят сами за себя: при потере 2% жидкости от массы тела человеку резко хочется пить, при показателе до 10% кружится голова и возникают галлюцинации. Если человек теряет 12% жидкости, ему срочно необходима медицинская помощь. При показателе обезвоживания 20% наступает смерть.

Александра Разаренова:

«Вода является ключевым компонентом фактически всех процессов в организме. И было бы очень опрометчиво это недооценивать. По последним рекомендациям по питанию, употреблять воду необходимо, ориентируясь на чувство жажды. Но очень часто мы путаем его с чувством голода, можем быть настолько увлечены каким-либо процессом, что слабо улавливаем нужды организма не только попить, но и поесть или поспать.

Выраженная жажда является признаком начавшегося обезвоживания. Если нет привычки пить воду, можно в первое время пользоваться специальными приложениями на телефоне, которые высылают напоминания. Это будет хорошим подспорьем для формирования навыка следить за употреблением чистой воды».

Когда точно нужно пить больше?

На тренировках. Во время тренировки вы расходуете воду намного быстрее, чем обычно. Из-за потоотделения и перегрева стоит добавить к питьевой норме еще 500–600 мл. При потере жидкости кровь становится гуще, и сердцу труднее «гнать» ее по артериям и венам. При этом мозг и мышцы требуют больше кислорода и питательных веществ. Кстати, боль в суставах может быть следствием дефицита жидкости в организме, так как хрящевая ткань — эластичный материал, на 60–85% состоящий из воды.

Леонид Элькин:

«Во время занятий спортом организму требуется больше воды. До тренировки — несколько больших глотков или полстакана воды, во время упражнений можно делать небольшой глоток воды каждые 15–20 минут, после окончания тренировки выпивайте полный стакан воды, чтобы восстановить водно-солевой баланс в организме».

Если на улице жарко, особенно если влажность зашкаливает, надо восполнять потерянную с потом влагу.

При кормлении грудью необходимо пить больше, чем обычно, в среднем на 600–700 мл в день, поскольку молоко на 87% состоит из воды.

Во время беременности надо пить на 300 мл в день больше, поскольку ребенок окружен водами и ему необходимо достаточное количество жидкости на 9 месяцев.

При отравлении. «Если человек заболел, необходимо наладить правильный питьевой режим. Пейте больше, чтобы вывести из организма продукты распада. Гораздо эффективнее для этих целей работает вода с лимоном и газированная вода», — объясняет Элькин.

Можно ли отравиться, выпив слишком много воды?

Такое может случиться и вот почему:

• это сверхнагрузка на почки, которые и так за сутки очищают от токсинов около 1700 литров крови;
• почки не справляются с дополнительной нагрузкой, появятся отеки;
• избыточное потребление воды снижает концентрацию электролитов в крови, в частности натрия, поддерживающего баланс между жидкостью внутри и снаружи клеток.

Какую воду пить? 

«Газированную воду не рекомендуется пить регулярно и в больших количествах, так как это может негативно сказаться на состоянии слизистой пищевода и желудка. Если вам не нравится вкус обычной воды, можно добавить сок лайма, лимона, свежий огурец, нарезанный дольками», — говорит Селезнева.

Она склоняется в пользу очищенной, щелочной воды, так как известно, что многие патологические процессы происходят в организме на фоне закисления. И добавляет:

«По данным ЮНЕСКО, самая чистая вода — в Финляндии, там можно пить воду из-под крана, как и в Швейцарии и некоторых других странах. В России этого точно делать не стоит, используйте фильтры для очистки воды».

Минеральная вода

Эксперт Союза производителей бутилированных вод Дмитрий Коробков объясняет, как читать этикетку на бутылках:

«На ней должны быть указаны минерализация (г/л), основной ионный состав (мг/л), источник происхождения, номер скважины или название источника (родник, месторождение), изготовитель, его юридический адрес и фактический адрес производства, дата розлива продукции, сроки годности и условия хранения.

Обязательно должны быть указаны условия хранения воды после вскрытия бутылки. Cлова «чистейшая», «живая» — просто маркетинг. Налив стаканчик воды, на бутылке которой написано «природная минеральная», можете быть уверены, что пьете воду из подземных источников (артезианских скважин или напорных родников), куда грунтовые воды не попадают. Ее состав не подвергается химической обработке, и до прилавков она доходит в первозданном виде, с водоворотом микроэлементов, который был заложен природой».

Леонид Элькин:

«Советую пить газированную воду для детоксикации и дополнительной минерализации. В ней находится растворенный кислород, который губительно действует на бактерии, находящиеся в кишечнике. Газированная вода является еще и профилактическим антибактериальным средством».

Александра Разаренова:

«Для начала надо разобраться, о какой минеральной воде идет речь. Для ежедневного использования подходит только питьевая, столовая вода и лечебно-столовая слабой минерализации (до 2 г/л). Вода с более высокой степенью минерализации применяется уже в лечебных целях курсами после консультации со специалистом.

Далее обратите внимание на минералы, входящие в состав. Каждый из них обладает особыми свойствами и помогает решить те или иные проблемы. Например, магниевая вода полезна для нервной системы, оказывает седативный и послабляющий эффект, это помощник при стрессах и нервных перегрузках.

Гидрокарбонатная: подходит активным людям, идеальна после интенсивных тренировок — не допускает накопления в мышцах молочной кислоты, показана при сахарном диабете, заболеваниях почек, инфекционных заболеваниях. Кстати, наиболее часто встречается на полках магазинов.

Сульфатная: полезна для печени, лечения желчнокаменной болезни и непроходимости кишечника. Не рекомендуется пить подросткам, а также людям, находящимся в группе риска по остеопорозу. Другой важный момент — совокупная концентрация калия и натрия. ВОЗ рекомендует употребление соли менее 2,5 г в день, а в некоторых минеральных водах совокупная концентрация натрия и калия превышает 4 г/л. Самым легким последствием будет повышенная отечность, а вот людям с гипертонической болезнью, заболеваниями сердца, почек эта концентрация может быть опасной для жизни.

Если под минеральной подразумевается просто питьевая вода с пузырьками, то сам углекислый газ не несет опасности, но может стимулировать выработку соляной кислоты желудка, что негативно отражается на состоянии здоровья людей с повышенной кислотностью и заболеваниями ЖКТ».

Вода с лимоном

Леонид Элькин:

«Вода по утрам с лимоном — отличный рецепт для запуска работы желудка, заряда энергией и очищения от токсинов. Однако воду с лимоном нельзя пить людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва), с зубными проблемами (чувствительная эмаль, стоматит), с аллергией на цитрусовые.

Также важно правильно ее употреблять: выжать треть лимона в стакан теплой воды, выпить натощак, за 20–30 минут до завтрака. За это время сделать зарядку или утренний моцион и только потом приступать к завтраку. Если вода с лимоном не нравится, не стоит насиловать организм. Пейте просто кипяченую воду комнатной температуры. На голодный желудок не стоит пить холодную воду, так как организму потребуется потратить энергию, чтобы согреть ее в желудке, и только потом она начнет всасываться».

Вода с куркумой

Александра Разаренова:

«Куркума является сильнейшим антиоксидантом. Куркумин (действующее вещество) активирует производство антиоксидантных ферментов в клетках организма, что снижает действие свободных радикалов. Куркума оказывает благотворное влияние на иммунную систему. Это сильнейший адаптоген, повышающий общую сопротивляемость организма и обладающий противовоспалительными свойствами.

Напиток, содержащий куркуму, будет прекрасным дополнением к рациону. Его лучше пить утром, после еды и в теплом виде. На стакан теплой воды достаточно 1/2 ч.л. куркумы. Можно добавить немного черного перца — он катализирует действие куркумина. Общий курс не должен превышать 14 дней. После этого необходимо сделать перерыв на месяц. Но помимо доказанных полезных свойств, имеется также ряд и противопоказаний: нельзя сочетать куркумин с приемом антикоагулянтов, антитромбоцитарных препаратов.

Откажитесь от этого напитка, если у вас диагностированы язвенные и эрозивные заболевания желудочно-кишечного тракта, гипотония, сахарный диабет 1 типа и желче-каменная болезнь».

Полезные свойства и вред куркумы: исследования ученых

Щелочная, водородная и арбузная вода

«Что касается употребления новомодных щелочной, водородной воды и других, то серьезных клинических исследований на этот счет пока не проводилось. Вряд ли такая вода может принести вред здоровью, но ожидать чудодейственных свойств от нее тоже не стоит», — убеждена Ксения Селезнева.

Леонид Элькин:

«Многие специалисты считают, что щелочная вода (alkaline water) полезна для здоровья. Она предупреждает возникновение болезней, сдерживает процесс старения, не дает сформироваться свободным радикалам, выводит токсины. Водород является мощнейшим оружием в борьбе со свободными радикалами, способствует запуску синтеза коллагена и эластина. Такую воду я бы рекомендовал внедрить в свой рацион. Вода с алоэ быстро проникает в клетки, обеспечивая улучшение кальциевого обмена. Происходит укрепление защитных сил организма, иммунной системы.

Арбузная вода — в большей степени просто освежающий напиток. В ней содержатся витамин С, Е и витамины группы В. Водоросль хлорелла в составе воды омолаживает организм, оказывает противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, а также нормализует уровень глюкозы в крови.

Коллагеновая вода — это вода с растворенным в ней коллагеном, но ученые до сих пор спорят, проникает ли он в клетки. На данный момент, это, скорее, из категории маркетинга, как и с гиалуроновой кислотой в форме пилюль. А вот вода с пробиотиками — это супервещь. Очень работающая история для улучшения работы ЖКТ, нормализации обменных процессов и детоксикации организма. И все же полностью переходить на любую такую воду я бы не советовал хотя бы потому, что у нас нет генетической предрасположенности пить, например, только кокосовую воду».

Кокосовая вода

Кокосовая вода содержит натуральные электролиты, калий и натрий, а это ключевые ингредиенты для регидратации нашего тела.

«Она хороша для укрепления сосудов, улучшения функций ЖКТ, нормализации водно-солевого баланса в организме», — отмечает Элькин.

Электролиты важны для нормальной работы нервной и мышечной системы, поэтому спортсмены часто пьют обогащенные или спортивные напитки. Плюс кокосовой воды по сравнению с ними — натуральность и отсутствие красителей и сахара. 

9 вариантов использования кокосового масла

Сколько воды в продуктах питания

По данным The USDA National Nutrient Database for Standard Reference [5], в продуктах содержание воды следующее:

Как вода влияет на состояние кожи

Отвечает диетолог Робин Джефта:

«Вода сама по себе производит до 60% коллагенового белка, так что, если выпиваете достаточно воды, это станет первым этапом к улучшению кожи».

С ним согласен доктор Элькин:

«Если клетка заполнена водой, коллаген постоянно вырабатывается, старения кожи не происходит».

Можно ли заменить воду другими напитками?

Леонид Элькин:

«Городские жители часто пьют кофе, свежевыжатые соки и другие напитки. Я не рекомендую выпивать более двух чашек кофе в сутки — он способствует обезвоживанию. Свежевыжатые соки сохраняют витаминные свойства только в течение двух-трех часов после отжима».

«На одну чашку кофе необходимо выпивать дополнительно к своей норме плюс один стакан воды», — дополняет Ксения Селезнева. 

Нарушение водного обмена – причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Нарушение водного обмена: причины, заболевания, при которых развивается, методы диагностики и лечения.

Определение

Больше всего воды содержится в организме младенцев – до 86%. Затем ее уровень постепенно начинает снижаться, достигая минимума у людей пожилого возраста.

Вода работает как растворитель, составляет основу биологических сред, является участником различных биохимических реакций, терморегуляции и выполняет множество других функций.

Каждую секунду наш организм теряет определенное количество воды с дыханием в виде паров. Другими путями элиминации жидкости из организма являются потоотделение, выработка ферментов в желудочно-кишечном тракте.

Однако наибольшее количество воды у здорового человека выводится из организма почками.

В процессе прохождения крови через почки в мочу поступает вода, минеральные и органические вещества, которые не требуются организму по причине своей вредности или избыточности.

Для компенсации потерь жидкости организму требуется ее поступление извне. Естественное восполнение воды происходит за счет питья и еды. Внутривенное введение используют при тяжелом обезвоживании для быстрого восполнения потерь жидкости или невозможности употребления воды и пищи через рот.

Жидкость в нашем организме условно подразделяется на внутриклеточную и внеклеточную. Внутриклеточная жидкость, как следует из названия, присутствует внутри клетки и отграничена полупроницаемой мембраной от окружающего клетку пространства. Вне клетки жидкость находится в межклеточном пространстве и внутри кровеносных и лимфатических сосудов.

Под водным балансом в организме следует понимать не просто общее количество воды, но и ее распределение между перечисленными структурами, что напрямую влияет на жизнедеятельность органов и тканей человека.

Разновидности нарушения водного обмена

В зависимости от общего содержания воды в организме человека нарушения водного обмена можно разделить на дегидратацию (уменьшение общего количества воды) и гипергидратацию (избыток воды).

Дегидратация проявляется уменьшением количества отделяемой мочи, сухостью слизистых оболочек, часто сопровождается выраженным чувством жажды, снижением эластичности кожи, в более тяжелых случаях развивается клиническая картина поражения тех или иных органов, в первую очередь – нервной системы в виде общей слабости, сонливости, нарушения или потери сознания.

Избыток воды в организме, напротив, проявляется образованием периферических отеков, в первую очередь – отека подкожно-жировой клетчатки, а также накоплением жидкости в клетках, межклеточном пространстве и различных полостях организма: в плевральной полости, брюшной и т.д.

Отдельно выделяют изменение количества воды в сосудистом русле: состояния гиповолемии (недостаточного объема крови) и гиперволемии (избыточного объема крови).

Возможные причины нарушения водного обмена

Выше были рассмотрены основные пути поступления и выведения жидкости из организма. Исходя из этого, становится понятно, что заболевания почек, сопровождающиеся повышенным мочеотделением, приводят к дегидратации, а поражения почек с невозможностью выполнения ими функции фильтрации – к гипергидратации.

Поражения желудочно-кишечного тракта, которые протекают с выраженной многократной рвотой и диареей, могут стать причиной нарушения водного баланса из-за избыточной потери жидкости.

В регуляции водного обмена важную роль играет эндокринная система. Так, повышение концентрации антидиуретического гормона приводит к задержке жидкости в организме, а увеличение выработки предсердного натрийуретического гормона – к ее усиленному выведению. Помимо этого, опосредованно через изменение концентрации солей в организме на водный баланс влияют и другие гормоны, например альдостерон.

Важно помнить, что глюкоза является осмотически активным веществом, способным притягивать воду. В случае избыточного количества глюкозы в крови, например при сахарном диабете, она начинает выделяться с мочой и увлекает за собой воду, что также приводит к развитию выраженного обезвоживания.

При каких заболеваниях развиваются нарушения водного обмена

Нарушения водного обмена могут возникать при различных заболеваниях почек и, как правило, являются признаками почечной недостаточности. При остро развившемся нарушении функции почек, например, при шоке, отравлении химическими веществами, некоторых воспалительных заболеваниях происходит, как правило, задержка воды в организме (гипергидратация). В то время как хронически развивающиеся болезни почек могут сопровождаться как гипергидратацией, так и гипогидратацией (в зависимости от стадии процесса).

Одной из частых причин хронической болезни почек является артериальная гипертензия и сахарный диабет.

К другим эндокринным заболеваниям, приводящим к выраженной дегидратации, относится несахарный диабет – группа заболеваний, в основе которых лежит нарушение работы в системе антидиуретического гормона. Врожденная дисфункция коры надпочечников, или адреногенитальный синдром может сопровождаться выраженными нарушениями баланса солей в организме и нарушением обмена жидкостей.

Острые кишечные инфекции, хронические расстройства питания, сопровождающиеся диареей и рвотой, некоторые врожденные заболевания желудочно-кишечного тракта у детей, такие как пилоростеноз, часто приводят к обезвоживанию и нарушению водно-солевого баланса организма.

К каким врачам обращаться при появлении симптомов нарушения водного обмена

Среди заболеваний, приводящих к нарушению жидкостного обмена, присутствуют расстройства самых различных органов и систем, требующие конкретных видов обследования и лечения. Поэтому в случае появления симптомов нарушения водного обмена следует вначале обратиться к специалисту широкого профиля, такому как терапевт или педиатр. По мере проведения клинического и лабораторно-инструментального обследования определяется система органов, причастная к развитию водных нарушений, поэтому может потребоваться консультация эндокринолога, нефролога, гастроэнтеролога, инфекциониста и т.д.

Диагностика и обследования при нарушениях водного обмена

В основе первичной диагностики заболеваний, вызывающих нарушения водного обмена, лежит тщательно собранная история развития патологического состояния. Врач проводит опрос пациента, в ходе которого уточняет возможные причины, сроки, течение заболевания, проводившееся лечение и т.д.

После клинического обследования различных органов и систем, как правило, требуется лабораторно-инструментальное подтверждение диагноза. Пациенту назначают исследование концентрации глюкозы в крови с целью исключения сахарного диабета.

Почему воду нельзя заменить другими напитками?

Ваше утро начинается со стакана апельсинового сока или чашки кофе? Вы любите молоко, кефир, газированные напитки и обязательно выпиваете несколько чашек чая в течение дня? И, конечно, уверены, что обезвоживание организма вам не грозит: ведь объем всех выпитых напитков точно превышает рекомендованные врачами полтора-два литра воды в день? К сожалению, это не так: специалисты утверждают, что только простая вода по-настоящему удовлетворяет потребность организма в жидкости. Почему другие напитки бесполезны, если речь идет о восполнении водного баланса?

Молочные напитки — это еда

Несмотря на то, что в молоке, кефире и питьевых йогуртах содержится высокий процент воды, организм воспринимает их как пищу, пусть и жидкую. Система пищеварения устроена таким образом, что организму потребуется некоторое время, чтобы выделить воду из напитка. Только простая чистая вода не содержит калорий, а значит, будет быстро и полностью усвоена организмом.

Алкогольные напитки вызывают жажду

Алкоголь, как и напитки, содержащие кофеин, выводит воду из организма и вызывает жажду, которую легко спутать с желанием выпить еще один бокал вина или стакан пива. Если вы употребляете алкогольные напитки, то вашему организму требуется намного больше простой воды, чем обычно.       

Вода утоляет жажду эффективней, чем фруктовые соки

Натуральные фруктовые соки полезны и приятны на вкус, но, к сожалению, не способны полноценно восполнить водный баланс организма. Если вы привыкли к фруктовым напиткам, и обычная вода кажется безвкусной, попробуйте добавить в нее немного сока лимона, лайма или апельсина, веточку мяты и кусочек льда. Такой напиток красиво и вкусно справится с жаждой. 

Чай, кофе и газированные напитки обезвоживают организмом

Кофеин, который содержится в чае, кофе и многих популярных газированных напитках, заставляет организм выводить больше жидкости, чем ее содержится в напитке. Если вы выпили небольшую чашку кофе, обязательно восполните потерю жидкости стаканом простой воды.

При работе над статьей использовалась информация из следующих источников: Water as only mealtime drink ‘will combat child obesity

Ф.Баттмангхелидж. «Вода для здоровья»  Ф.Баттмангхелидж. «Ваше тело просит воды»

Поделиться с друзьями:

Вода | Tervisliku toitumise informatsioon

Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции. В воде растворяется больше веществ, чем в любом другом растворителе.

 

Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции. В воде растворяется больше веществ, чем в любом другом растворителе. Для большинства происходящих в наших клетках химических реакций требуется вода. Вода нужна для транспортировки питательных веществ и кислорода ко всем клеткам тела. Она помогает преобразовывать пищу в энергию и усваивать питательные вещества. Вода поддерживает стабильность температуры тела и защищает жизненно важные органы, участвует в поддержании формы клеток и органов и важна для здоровья кожи. Вода помогает организму избавляться от отходов: с потом и уриной выходят многие шлаки, вода (слезы, слюна) вымывает и разбавляет едкие вещества. Вода также способствует дыханию.

Вода составляет примерно 2/3 массы нашего тела. Количество воды в организме зависит от возраста, у младенцев она составляет 75%, у подростков 65%, у взрослых 60% и у пожилых людей 55% массы тела.

Количество воды в организме обратно пропорционально количеству жировой ткани, при сильном ожирении ее количество падает даже до 40 % массы тела. Примерно 2/3 всей воды в организме содержится внутри клеток и 1/3 – вне их. Регуляция водного баланса тесно связана с электролитическим равновесием. Если в организме слишком много воды, выделяется более жидкая урина, а если концентрация электролитов в жидкостях организма становится слишком высокой, центр жажды в мозгу получает стимуляцию, которая приводит к ощущению жажды, и выделение воды почками уменьшается. Потеря жидкости происходит с уриной и калом, она также испаряется через кожу и дыхательные пути. У здорового взрослого суточное количество урины превышает 600 мл и в норме составляет 1–2,5 литра. С калом обычно выделяется 100–200 мл в сутки, но это количество заметно увеличивается при диарее. За счет испарения в умеренном климате человек теряет в среднем 300–500 мл воды в сутки на 1 м² поверхности тела. Потери с потом обычно невелики, но они увеличиваются до нескольких литров в сутки в жаркой и влажной среде или даже в умеренных условиях при тяжелой физической работе. 

Потребность в воде

Большинство здоровых людей удовлетворяет суточную потребность в воде, ориентируясь на ощущение жажды. Для здоровых людей нет точных рекомендаций в отношении потребления воды, поскольку потребность в воде имеет заметные индивидуальные различия и обуславливается физической активностью и климатическими условиями.

Потребность в воде зависит от множества физиологических и связанных с деятельностью обстоятельств:

• возраста,
• характера работы и деятельности,
• состояния здоровья,
• местного климата,
• повышенной потливости (жаркая погода, тяжелая физическая работа),
• повышенного потребления соли.

Жажда, как правило, возникает у человека тогда, когда организм не получает достаточно воды, теряет много жидкости или получает с пищей слишком много минеральных солей, особенно поваренной соли. Потребность в воде взрослого человека составляет 28–35 мл на килограмм массы тела (примерно 1 мл на 1 ккал пищевой энергии). Практически все продукты содержат большее или меньшее количество воды.

При нормальном питании основное количество воды поступает с пищей (ок. 1–1,2 литра):

• из фруктов и овощей,
• супов,
• чая,
• кофе,
• соков и других напитков.

В ходе обмена веществ дополнительно образуется 300–350 мл воды. Таким образом, соблюдающий рекомендации по питанию взрослый может дополнительно выпивать 2–3 стакана воды в день (согласно международному стандарту, объем стакана 220 мл).

Для утоления жажды следует всегда предпочитать питьевую воду без добавок. Потребность в воде у младенцев и детей относительно выше, поскольку выше и содержание воды в их организмах. Если дети и подростки, независимо от возраста, хотят пить, им нужно всегда давать пить, поскольку желанием попить организм уже сигнализирует о жажде.

Кофеин выводит воду прежде всего у тех, кто не употребляет его (кофе, напитки кола, энергетические напитки) регулярно. Алкоголь (за исключением умеренных количеств пива и вина) также выводит воду из организма.

Умеренное обезвоживание, которым считается потеря 1–2 % массы тела за счет потери жидкости, сопровождается головной болью, чувством слабости, потерей аппетита и головокружением. Обезвоживание на 3–5 % массы тела понижает сопротивляемость и силу и приводит к сильному истощению. Обезвоживание на 15–25 % массы тела фатально. Описано острое отравление при приеме за короткое время большого количества жидкости, превышающего максимальную скорость ее выделения почками: 0,7–1 литр/час.

Содержание воды в продуктах:

• в овощах в среднем 93% (например, в огурцах 97 %),
• в соках и молоке 89%,
• во фруктах 86%,
• в картофеле 79%
• в мясе 68%,
• в хлебе, сыре, сливочном масле, муке, орехах менее 50 %.

Что еще полезно знать о воде:

• Чистая вода и минеральная вода не дают энергии, но при наличии вкусовых или витаминных добавок могут содержать небольшое количество сахара и благодаря этому давать энергию. Читайте на упаковке!
• Длительное чрезмерное потребление воды нагружает сердце и почки.
• При употреблении минеральной воды важно следить за содержанием в ней минеральных веществ.
• В случае потения слегка соленая вода – идеальный напиток, который восстанавливает и запас солей в организме.
• Содержащие кофеин кофе, чай и напитки кола, а также алкогольные напитки усиливают выведение воды из организма, ускоряя работу почек и усиливая потоотделение.

Вода и пищеварение

Что такое желудочный сок?
Желудочный сок – это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты, и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина. Пепсин необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. А внутренний фактор Касла имеет дело с витамином B12 – способствует его усвоению в кишечнике.
Все компоненты желудочного сока растворены в воде. В 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды.

Еда и вода
«Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – основной аргумент о несовместимости воды и еды. Но как мы уже знаем, желудочный сок сам состоит почти полностью из воды. Так и многие продукты содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и многие другие. Попадая в желудок, еда точно также, как и простая вода снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужно значения.
Сама пища переваривается в желудке достаточно долго – около 4х часов, а вот вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник. Если запивать еду не водой, а например газировкой или другими сладкими напитками стоит помнить о том, что они содержат много сахара. Если выбирать между водой, чаем или кофе то существенной разницы между ними нет, но стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Они могут вызвать изжогу или метеоризм.

Температура воды
«Холодная еда и вода быстрее проходят желудок, чувства насыщения нет, а значит постоянное чувство голода приведет к перееданию и ожирению». Очередной популярный миф. На самом деле температура еды и воды совершенно не влияют на скорость пищеварения. Это подтверждают исследования, в ходе которых испытуемым давали выпить растворы содержащих углеводы и с температурой 12 градусов Цельсия. С помощью назогастральных зондов измеряли температуру в желудке. В итоге температура сразу после выпитой жидкости очевидно снижалась, но через 5 минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что скорость пищеварения в желудке не зависит от температуры.

Вывод
Пить во время еды можно и ничего плохого с вами не случится, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А также лучше не стоит пить во время пережевывания пищи – она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.

 

https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF03018767
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11188020/
http://ucce.ucdavis.edu/files/datastore/608-87.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1451262/

18 симптомов недостатка воды в организме человека

Вода — основа жизни на Земле. Трудно с этим поспорить, ведь для всего живого недостаток живительной влаги может оказаться роковым фактором. Не исключение и человеческий организм, который по определению один из самых сложных в природе, также нуждается в ежедневном пополнении запасов воды. Это жизненно необходимо, так как наше тело регулярно теряет воду: мы потеем, ходим в туалет и т.д.

Однако современная интенсивная жизнь, погоня за успехом и карьерный рост зачастую так увлекают, что мы забываем правильно питаться и уж тем более пить воду в нужных количествах. Люди выработали навык подавлять в себе чувство голода и жажды. Но если мы забываем поесть, то это не так страшно, чем недостаток воды в организме. У людей, которые регулярно подвергают свой организм «безводному» стрессу очень быстро ухудшается самочувствие и здоровье. Причем проблема обезвоживания актуальна и в современных мегаполисах, где уровень жизни по достаточно высокий.

Специально для Вас мы выписали 18 симптомов недостатка воды в организме, чтобы Вы в любой момент могли определить угрозу на ранней стадии, не допустили обезвоживания и тех страшных болезней, которые за этим последуют.

Поехали…

• Пересохло во рту! Это самый первый и 100% показатель недостатка воды в организме. Как правило, такое ощущение предшествует чувству жажды. Каждый человек сталкивался с сухостью во рту, а в жаркие дни — это обычное явление. Кроме того, пересыхает во рту и во время ночного отдыха, человек просыпается и утоляет жажду. Профессиональные ораторы и спикеры сталкиваются с этим явлением во время докладов и конференций. Недаром они всегда берут с собой на сцену или на трибуну стаканчик с водой. Спортсмены, которые испытывают длительные нагрузки, также сталкиваются с сухостью во рту. Однако профессиональные спортсмены не пьют жидкость во время занятий, а только смачивают пересохшее нёбо и горло и выплевывают воду.
• Сухость и резь в глазах. Вероятнее всего Вы сталкивались с неприятными ощущениями сухости глаз, когда кажется что в них насыпали песок. Мы начинаем постоянно тереть глаза, на поверхности выступают кровеносные сосуды, нам приходится часто моргать. А если Вы носите контактные линзы, то сухость глаз ощущается в разы неприятнее: линзы выпадают или съезжают с места, что ещё сильнее раздражает слизистую глаза. Удивительно, но люди в таких случаях и не понимают, что причина в недостатке воды. Просто нужно выпить пару стаканов живительной влаги и неприятная сухость глаз пройдет за 5-10 минут.
• Чувство жажды. Сильное желание выпить воды, которому просто невозможно противиться, говорит о начинающем обезвоживании организма. В таком состоянии человеку абсолютно неважно, что пить — горячую или ледяную жидкость, чай, кофе, газировку, минералку и т.д. Хроническая жажда указывает на постоянный недостаток воды в организме.
• Сухость кожного покрова. Это самый протяженный орган нашего тела, который выполняет тысячи важных функций, главная из которых — защита организма. Кожу называют зеркалом состояния тела, так как любой недостаток микроэлементов и полезных веществ, любые болезненные процессы отражаются на ней. Сухая кожа указывает на серьезное нарушение обменных процессов из-за обезвоживания организма. В этом случае необходимо увеличить потребление воды в день до принятых норм —1,5-2 литра.
• Постоянное чувство голода. Недостаток воды в теле человека легко перепутать с чувством легкого голода. Как правило, в такой ситуации мы начинаем искать, чем бы подкрепиться. Днем мы часто перекусываем, а вечером и ночью «дежурим» возле холодильника в надежде наконец-то утолить постоянное чувство голода. Однако нам невдомек, что жажда очень легко маскируется под голод. И как бы мы не «лопали», наш организм будет требовать ещё и ещё, так как он не получил запрашиваемого продукта — воды. Простой способ определить такое ложное чувство голода – это выпить стакан воды. Если голод ушел, то Вы просто хотели пить, а не есть.
• Снижение объема мышечной массы. Если мы на 85% состоим из воды, то соответственно и мышцы имеют больший её процент. Факт! Что происходит в процессе обезвоживания с мышечной массой? Все просто — она уменьшается, так как организм забирает из мышц жидкость на поддержание других жизненно важных органов. Из-за этого мышцы теряют эластичность, становятся дряблыми и уже не могут легко переносить большую часть повседневных нагрузок. У Вас буквально не хватает сил, хочется все время спать или лежать на диване. Именно поэтому физически активные люди пьют много воды во время своей деятельности.
• Проблемы с иммунитетом и продолжительные болезни. Все помнят мудрые советы врачей о частом питье воды во время простудных заболеваний. Это вполне обоснованный совет для укрепления иммунной системы организма. Как известно, вода не только лучший проводник микровеществ в теле человека, но и отличный «уборщик». Именно с водой из организма удаляются токсины. При недостатке жидкости, она будет расходоваться из крови, что в разы замедлит процесс выздоровления и укрепления иммунитета.
• Хроническая усталость. Когда у нас «садится батарейка» мы желает только одного – спать! Это естественная защитная функция организма при недостатке энергии, обезвоживании и переутомлении. Экономный режим позволяет вплотную заняться восстановлением сил. Однако если сонливость преследует постоянно, то это признак недостатка воды. Так как восполнять запасы жидкости без нашей помощи организм не может, то он просто отключает нас, переводя всё тело в экономный режим — сон. Вялость, вечная раздражительность, усталость — это на 90% вызвано недостатком воды.
• Утомляемость. Когда при непродолжительных нагрузках организм чувствует усталость, то причина в низком тонусе мышц. А мы уже знаем, что вялыми мышцы становятся из-за нехватки воды. При малой физической активности дисбаланс не так заметен, но стоит «напрячься» и обезвоживание организма становиться очевидным, так как расход воды на активные действия увеличивается в разы.
• Проблемы с пищеварением. Вы искренне удивляетесь, когда при нормальном рационе питания, как вам кажется, появляются проблемы с желудком — вздутие, расстройства, изжога и т.д. Причина кроется также в недостатке жидкости, ведь стенки желудка состоят из клеток, которым нужна вода в требуемом объеме. Кроме того, желудочный сок становится очень вязким при недостаточном количестве влаги и плохо справляется с расщеплением пищи.
• Запоры и прочие неприятные ощущения при дефекации. Ещё один симптом недостатка воды — это запор. В таких ситуациях опытные врачи советуют не хвататься сразу за слабительное, а попробовать выпить 2-3 стакана воды. В 85% случаев запор вызывается обезвоживанием организма, ведь пища не растворяется желудочным соком и не впитывается стенками желудка. Также могут возникать и болезненные ощущения при дефекации. Если не следить за водным балансом своего организма, это скажется на здоровье ЖКТ.
• Дряблость кожи и признаки преждевременного старения. С годами наш организм теряет часть функций, среди них способность удерживать достаточный объем воды в «закромах». Когда на коже появляются следы преждевременного старения, то это — знак, что внутри организма уже давно идут губительные процессы. И они намного опаснее внешних проявлений. Обезвоживание в разы усугубляет возрастные изменения и ускоряет приход старческой немощи. Если Вы не хотите выглядеть и чувствовать себя «развалиной» — пейте больше воды.
• Недостаточное мочеиспускание. Посчитайте, сколько раз за день вы ходите в туалет по малой нужде. Если менее 4 раз, то это звоночек для того, чтобы задуматься о недостатке воды в организме. Также обратите внимание на цвет мочи, если она темная, то в организме много токсинов и шлаков. Самый простой способ наладить работу всех систем — повысить количество выпиваемой воды в день.
• Набор массы тела. Недостаток воды приводит к тому, что организм начинает её накапливать впрок и удерживать в теле любыми способами. Поэтому, если человек пьет мало воды, то он набирает вес. Именно из-за этого все диеты предлагают пить больше воды, не менее 2 литров в сутки.
• Боли в суставах. Сустав состоит из хрящевых тканей, которые в свою очередь на 80% состоят из воды. За счет этого они эластичны и прочны. Также в суставной сумке размещена синовиальная жидкость, которая смягчает трение внутри сустава. При обезвоживании появляются неприятные ощущения в суставах, скрип в локтях и коленях. Хрящи становятся малоэластичными, а суставная жидкость превращается в вязкий и густой кисель. Снижается амортизация и повышается трение внутри суставов. Чаще всего, первыми от обезвоживания страдают колени и позвоночник, так как на них приходится основная нагрузка даже при спокойном образе жизни.
• Изменение цвета выделений. В здоровом организме моча имеет прозрачный цвет, что также говорит и о нормальном водном балансе. Смена цвета выделений в сторону потемнения говорит о недостатке воды в теле. Обычно темная моча бывает утром в процессе первого мочеиспускания, когда организм обезвожен после сна. Однако если моча имеет похожий цвет и в течение дня, значит нужно увеличить количество употребляемой питьевой воды.
• Мигрень, головокружения. Головная боль также один из признаков обезвоживания организма, который обычно включается, если не сработали другие признаки недостатка воды. Головокружение и мигрени схожи с головной болью после похмелья, так как причина их возникновения примерно одинаковая — нехватка воды.
• Диарея, пищевые отравления, рвота. В таких состояниях организм расходует чудовищно много запасов жидкости, поэтому обезвоживание при этом случается в разы чаще. Чтобы восполнять потери нужно пить обычную воду в больших количествах, так как только она не несет вреда ослабшему организму. Врачи рекомендуют при отравлении, рвоте или поносе подсаливать воду и употреблять её небольшими глотками. Соль задерживает жидкость в теле и снижает вероятность обезвоживания.

Самое удивительное во всех приведенных симптомах то, что большинство проблем легко решаются дополнительными 2-3 стаканами воды в день. Это в среднем 500-700 грамм. Если Вы приучите себя пить помимо чая и кофе, газировки и минералки, чистую питьевую воду утром, днем и вечером хотя бы одному стакану, Вы избежите опасности хронического обезвоживания организма. Кроме того, внимательно относитесь к тем сигналам, которые посылает организм — сухость во рту, дряблость мышц и кожи, густая моча и т.д. Это поможет вовремя среагировать на проблему и решить её в самом зачатке.

Если Вы хотите пить только кристальной чистую питьевую воду, свяжитесь с нашей компанией «Воды здоровья». Мы доставим природную воду к Вам домой или в офис в течение 2-3 часов после заявки.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым читателям предлагаем попробовать нашу воду бесплатно, при первом заказе выберите 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Ваша вода увлажняет вас?

По мере роста летних температур у вас может возникнуть соблазн добавить в поездку дополнительную бутылку с водой, чтобы избежать обезвоживания.

Но прежде чем вы это сделаете, вы должны знать несколько вещей о том, как ваше тело действительно поглощает жидкость.

Гидратация и поглощение жидкости – это не одно и то же

Просто выпить тонну воды не означает, что вы обязательно сможете ее использовать, объясняет Стейси Симс, доктор философии, основатель Osmo Nutrition.

Да, вы хотите пить достаточно, но для достижения хорошего состояния гидратации вам действительно необходимо поглощать жидкости, которые вы потребляете.

«Гидратация означает, что у вас есть относительно равный баланс всех водных компонентов вашего тела», – говорит она. «Поглощение жидкости – это питье чего-то и втягивание этой жидкости в разные отсеки».

В противном случае вы просто даете себе больше поводов пописать.

Вам нужно больше, чем просто вода

Рассматривая воду в вашем теле, подумайте вот о чем: хотя верно, что мы в основном состоят из воды, ни одна из них не является простой h3O.

Итак, чтобы ваш напиток легко всасывался в кишечнике и распространялся по клеткам, которые в нем больше всего нуждаются, в нем должно быть правильное сочетание воды и электролитов.

«В первую очередь вам нужно немного натрия и немного глюкозы в напитке», – говорит Симс. «Небольшое количество сахара вместе с электролитами обеспечивает лучшее усвоение, так что вы можете вывести эту жидкость и уменьшить проблемы с обезвоживанием».

Употребление килоджоулей может навредить вашей поездке и вашему кишечнику.

То, что вам не следует пить только простую воду, не означает, что вам следует выбирать спортивные напитки с высоким содержанием килоджоулей.Эти сладкие напитки сидят у вас в желудке и вытягивают воду из других частей тела, по сути, обезвоживая вас.

«Никогда не смотрите на свой напиток как на источник калорий, потому что тогда он не будет вас увлажнять. В конечном итоге вам придется брать воду из других мест, чтобы разбавить ее, – говорит Симс.

Женщинам может потребоваться другая смесь напитков, чем мужчинам.

Симс хорошо известен своими высказываниями: «Женщины – не маленькие мужчины».

Большая часть своих исследований и разработок продуктов она основывает на этой концепции, особенно когда речь идет о потребностях женщин в спортивных напитках.

«Женщины не могут усваивать столько фруктозы, сколько мужчины, поэтому спортивные напитки, содержащие фруктозу, имеют тенденцию вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта и обезвоживание у женщин. Это похоже на выброс в организм кучи углеводов », – говорит она.

Фруктоза висит в кишечнике, пока вы не активируете ее.

Если вы женщина-велосипедистка, которая покупает спортивные напитки, держитесь подальше от напитков с высоким содержанием фруктозы.

Подготовка к поездке со щепоткой соли

Если вы любите соленую пищу, вам понравится следующий совет симов: пейте воду с щепоткой морской соли в течение дня, особенно перед поездкой, чтобы подготовьтесь к максимальному впитыванию жидкости во время езды.

Во время тренировки ваше тело занято отправкой крови к мышцам, вместо того, чтобы расходовать энергию, перемещающую жидкость по кишечнику.

Однако в состоянии покоя это отклонение кровотока происходит иначе.

Итак, в желудке и кишечнике достаточно глюкозы, чтобы помочь транспортировать воду, если также присутствует достаточно натрия.

«Если вы пьете воду с небольшим количеством соли, когда не занимаетесь спортом, это фактически способствует усвоению жидкости, – говорит Симс, – потому что вам не нужно забирать натрий из других мест в кишечник для всасывания.Это уже прямо здесь.

Чрезмерное употребление алкоголя может быть таким же вредным, как и недостаточное употребление алкоголя

Чрезмерное употребление алкоголя является проблемой для райдеров как с точки зрения гидратации, так и с точки зрения увеличения веса, если вы употребляете сладкие напитки.

«Новые спортсмены, прошедшие такие программы, как Team in Training, часто злоупотребляют алкоголем, пытаясь улучшить свои результаты», – говорит Симс. «Это потому, что им прививали пить по 250 мл каждые 15 минут, независимо от того, что они делают и кто они.”

Идея о том, что спортсмены должны выпивать X количества жидкости в час, является ошибкой, но, к сожалению…

… Не существует идеальной формулы для определения того, сколько нужно пить.

Нет простого расчета, чтобы точно определить, сколько вам нужно. выпить в поездке. Ваш пол, вес, уровень потоотделения и уровень физической подготовки – все это факторы, равно как и условия, в которых вы катаетесь (жарко, холодно, влажно или сухо), и тип поездки.

Употребление нужного количества алкоголя – это игра методом проб и ошибок, но консультации со специалистом, например спортивным диетологом или даже со своим тренером, могут помочь вам приблизиться к идеальному статусу гидратации.

^{Изначально эта статья была размещена на сайте www.bicycling.co.za}

^{Изображение предоставлено: iStock}

Поглощение воды и электролитов

Поглощение воды и электролитов

Тонкая кишка должна поглощать огромное количество воды. Нормальный человек или животное аналогичного размера ежедневно потребляет от 1 до 2 литров жидкости с пищей. Вдобавок к этому, еще от 6 до 7 литров жидкости ежедневно поступает в тонкий кишечник в виде секретов слюнных желез, желудка, поджелудочной железы, печени и самого тонкого кишечника.

К тому времени, когда глоток попадает в толстую кишку, примерно 80% этой жидкости абсорбируется. Чистое движение воды через клеточные мембраны всегда происходит за счет осмоса, и фундаментальная концепция, необходимая для понимания абсорбции в тонком кишечнике, заключается в том, что существует тесная связь между абсорбцией воды и растворенных веществ. Другими словами, абсорбция воды полностью зависит от абсорбции растворенных веществ, в частности натрия:

• Натрий всасывается из просвета кишечника с помощью нескольких механизмов, в первую очередь за счет котранспорта с глюкозой и аминокислотами и за счет обмена Na + / H +, оба из которых перемещают натрий из просвета в энтероцит.
• Абсорбированный натрий быстро выводится из клетки с помощью натриевых насосов – когда много натрия попадает в клетку, много натрия выкачивается из клетки, что обеспечивает высокую осмолярность в небольших межклеточных пространствах между соседними энтероцитами.
• Вода диффундирует в ответ на осмотический градиент, установленный натрием – в данном случае в межклеточное пространство. Кажется, что большая часть поглощения воды является трансцеллюлярной, но некоторая часть также диффундирует через плотные контакты.
• Вода, так же как и натрий, затем диффундирует в капиллярную кровь внутри ворсинок.

Поскольку натрий быстро откачивается из клетки, он достигает очень высокой концентрации в узком пространстве между энтероцитами. Таким образом, через апикальные клеточные мембраны и их соединительные соединительные комплексы образуется мощный осмотический градиент, который осмотически управляет движением воды через эпителий.

Таким образом, вода абсорбируется в межклеточное пространство путем диффузии вниз по осмотическому градиенту.Однако, если смотреть на процесс в целом, транспорт воды из просвета в кровь часто противоречит осмотическому градиенту – это важно, потому что это означает, что кишечник может поглощать воду в кровь, даже если осмолярность просвета выше, чем осмолярность кровь.

Обновлено в мае 2019 г. Отправляйте комментарии по адресу [email protected]

Куда уходит вода после питья? Объяснение водопоглощения

Всем формам живых существ для выживания нужна вода.Воду можно получить из фонтана, дождевого облака или даже из пластиковой бутылки. Мы все можем согласиться с тем, что без воды ваше тело перестало бы нормально работать.

Как известно, вода составляет более половины веса вашего тела. Но как долго ваше тело может протянуть без воды? Знаете ли вы, что человек может обходиться без еды более трех недель? Но вода – это совсем другое дело. В отличие от еды, максимальное время, в течение которого человек может обходиться без воды, составляет всего неделю.

Из этой статьи вы узнаете не только о том, сколько преимуществ может получить ваше тело от употребления питьевой воды, но, что наиболее важно, о том, куда он поступает после питья.Как вода впитывается в тело? Так что не прекращайте читать до конца этой страницы, чтобы получить то, что вы хотите.

Вода и ваше тело

В среднем тело взрослого человека содержит более 70% воды. Большая часть воды в организме человека содержится в наших клетках, две трети воды, которую вы пьете. Знаете ли вы, что миллиарды наших клеток должны иметь воду, чтобы жить?

Ключевые факты:

• Общее количество воды в нашем теле находится в трех основных местах: внутри наших клеток (две трети воды), в пространстве между нашими клетками и нашей кровью (одна треть воды).
• Количество воды в теле варьируется в зависимости от определенных условий: Тело новорожденного состоит из большего количества воды (75%), чем тело пожилого человека (50%).
• Организм удерживает воду, когда вам ее не хватает, или избавляется от нее, если у вас ее слишком много. Если ваша моча светло-желтого цвета, вы хорошо гидратированы. Когда ваша моча очень темно-желтого цвета, вероятно, пора напиться.
• Вода действует как смазка для органов, удаляет отходы, регулирует температуру тела и помогает организму усваивать питательные вещества.

Сколько воды в организме человека?

Когда человек пьет воду, тело сразу же поглощает ее, и в ней хранятся определенные части. Чем мускулистее тело, тем больше в нем воды. Напротив, чем больше жиров в организме, тем меньше воды содержится в нем, поскольку в жировых тканях содержится мало воды.

Кроме того, все наши жизненно важные органы содержат разное количество воды: мозг, легкие, сердце, печень и почки содержат большое количество воды – от 65 до 85% в зависимости от органа, в то время как кости содержат меньше воды. , около 30%.

Путешествие воды по вашему телу

Одно из основных различий между употреблением пищи и питьевой водой заключается в том, что когда пища потребляется, она переваривается, а вода всасывается в организм.

Путешествие воды начинается во рту.

Первый большой шаг, который делает организм, – это получение жидкости через рот.После нескольких глотков воды мозг убедит тело, что ему достаточно пить.

Это важный механизм гидратации, потому что выпитой воде требуется много времени, чтобы достичь клеток и обеспечить им достаточную гидратацию. Если бы мозг регистрировал гидратацию только после того, как клетки получали воду, люди стали бы пить намного больше, чем нужно организму.

Связь между мозгом и ртом позволяет человеку прекратить пить в нужный момент, даже если вода еще не полностью увлажнила организм.

Вода проходит через пищевод.

Это небольшая трубка, соединенная со ртом и попадающая в желудок. Здесь начинается процесс всасывания воды в кровоток.

Вода и ваш желудок

Количество воды, всасываемой в желудке, и скорость всасывания воды частично зависят от того, сколько было съедено. Если кто-то пьет воду натощак, он, скорее всего, испытает более быстрое поглощение воды.

Принимая во внимание, что если человек съел много еды перед тем, как выпить воду, скорость абсорбции соответственно замедлится, и абсорбция может занять до нескольких часов.

Вода и тонкая кишка

Тонкая кишка длиной около 20 футов эффективно поглощает воду клеточной мембраной и кровотоком. Отсюда вода будет перемещаться к клеткам по всему телу, обеспечивая им гидратацию для эффективного выполнения повседневных функций.

Но путешествие воды, которую вы пьете, на этом не заканчивается. Попав в организм, вода помогает некоторым жизненно важным функциям.

Вода и толстый кишечник

Толстая кишка является ключевым центром реабсорбции воды, а не желудок и тонкий кишечник, по следующим причинам:

Он предотвращает большую часть параклеточного потока воды и электролитов из-за плотных контактов, в отличие от тонкой кишки.Это предотвращает обратный ток электролитов и воды из хилуса в кровь.

Он в основном концентрирует фекальные массы, поэтому реабсорбция воды и электролитов становится его основной функцией.

Вода и почки

Одна из таких задач – фильтрация токсинов. Это в первую очередь работа почек, но почкам требуется большое количество воды для эффективной фильтрации токсинов. Если почки не получают достаточного количества воды, это может привести к проблемам со здоровьем, включая камни в почках и другие заболевания, связанные с почками.

К счастью, один из способов, которым почки сообщают кому-либо о том, достаточно ли они обеспечивают свое тело водой, – это концентрировать количество воды, выводимой с мочой, – таким образом, меняя цвет мочи на ярко-желтый.

Хотя наши почки помогают фильтровать вредные токсины в нашем организме, есть еще один способ сохранить чистую и безопасную питьевую воду. Berkey Water Filter с домашней системой фильтрации воды гарантирует удаление загрязняющих и вредных загрязняющих веществ, и он идеально подходит для вашего дома.

Вот несколько причин, по которым фильтры для воды Berkey – хороший выбор:

• Berkey удаляет загрязнения, включая хлор и фторид
• Это доступно
• Простота обслуживания и простота сборки
Фильтры для воды
• Berkey удобны для путешествий, а
• Очень полезно при готовности к чрезвычайным ситуациям

Итак, приступайте к работе с фильтрами для воды Berkey Water Filters прямо сейчас, чтобы наслаждаться каждым стаканом воды, которую вы выпиваете.

Статьи по теме:

Почему системы Berkey – лучшие персональные фильтры для воды, удаляющие бактерии

Как удалить хлор и хлорамин из питьевой воды естественным путем.Лучшая фильтрация без химикатов

Удаляет ли фильтр для воды Berkey свинец из питьевой воды?

Вода и ваш мозг

Вода также отправляется в мозг, где она обеспечивает гидратацию клеток мозга. Здесь вода используется для поддержания определенных церебральных функций. Исследования показали, что люди испытывают нарушение функции кратковременной памяти и зрительно-моторных навыков без соответствующего уровня гидратации.

Как происходит удаление лишней воды из организма?

Когда человеческое тело использует всю воду, необходимую для эффективного функционирования, оно удаляет лишнюю воду. Вода покидает организм четырьмя основными путями: через почки, кожу, толстую кишку и рот. Дополнительно:

• Самая известная стратегия вывода воды – через почки с мочой.
• Еще одна точка выхода воды – стул.
• Когда кто-то тренируется или нагревается, маленькие капельки воды, ваш пот.
• Маленькие капельки воды также выходят из тела через дыхание.

Что происходит с вашим телом, когда вы пьете воду?

Вода успокаивает жажду, прежде чем она попадет в кровоток

Это освежающее ощущение после большого глотка воды? Это слишком быстро, чтобы немедленно отреагировать на ваш напиток – ваше тело просто заполняет пробелы.

Жажда вызывается обнаружением мозгом того, что клетки сокращаются по мере того, как организм расходует воду, но вы, вероятно, почувствуете насыщение до того, как клетки снова наполнятся водой.

Почему? Это так называемый упреждающий рефлекс. Вкусовые рецепторы и кишечник регистрируют, сколько воды вы проглотили, и заставляют вас чувствовать себя насыщенным, чтобы вы перестали пить в нужный момент.

Вода запускает работу почек

Почки – это система фильтрации организма, но они требуют большого количества воды, чтобы выполнять свою работу должным образом и выводить нежелательные токсины.Без надлежащей гидратации почки не могут должным образом фильтровать кровь, и вы рискуете получить всевозможные неприятности, от камней в почках до болезней.

Почки могут немного сэкономить воду – концентрируя вашу мочу до цвета мандарина, – но помимо этого вам нужна вода, чтобы она продолжала работать. Подвергать почки стрессу – ужасная идея, и, что интересно, в них содержится минимальное количество воды, необходимое для правильного функционирования.

Обычно думают, что это восемь стаканов в день.Людям, у которых был камень в почках, необходимо выпивать от двух до трех литров (до двух третей галлона) в день, чтобы снизить риск развития другого камня.

Вода улучшает когнитивные способности

Вода необходима для работы мозга – и некоторым несчастным пришлось доказывать это в серии исследований о том, как мозг реагирует на обезвоживание. Отсутствие воды приводит к кратковременному повреждению памяти, ухудшению рабочей памяти и ухудшению ваших зрительно-моторных навыков.

Вода снимает боль

У вас болят колени? Пора забрать бутылку с водой. Получение необходимого количества жидкости имеет решающее значение для поддержания правильного количества амортизации в ваших суставах.

Однако у вас нет воздушных шариков в локтях и коленях – у вас есть нечто, называемое синовиальной жидкостью , которая предназначена для смазывания хрящей, защищающих ваши суставы.

К сожалению, пополнение уровня воды не обязательно приведет к перегрузке синовиальной жидкости и всегда оставит вас с бесшовными суставами.Но хорошее увлажнение – необходимый ингредиент для поддержания здоровья суставов.

Вода выполняет некоторые важные функции, чтобы поддерживать жизнь всех нас:

• Жизненно важное питательное вещество для жизни каждой клетки действует прежде всего как строительный материал.
• Регулирует внутреннюю температуру тела за счет потоотделения и дыхания
• Углеводы и белки, которые наш организм использует в пищу, метаболизируются и переносятся водой в кровотоке;
• Помогает вымывать отходы, главным образом, при мочеиспускании
• действует как амортизатор для головного и спинного мозга и плода
• образует слюну
• смазывает суставы

Сколько воды достаточно?

Поскольку вода так важна, вы можете задаться вопросом, достаточно ли вы пьете.Не существует волшебного количества воды, которое нужно пить детям каждый день. Количество, необходимое детям, зависит от их возраста, размера тела, здоровья и уровня активности, а также от погоды.

В большинстве случаев дети пьют что-нибудь во время еды и должны пить, когда хотят пить. Но если вы заболели, на улице тепло, или вы занимаетесь спортом, вам понадобится больше. Обязательно выпейте немного воды в теплую погоду. , особенно во время занятий спортом или физических упражнений.

Когда пьешь, тоже важно.Если вы собираетесь на спортивную тренировку, на игру или просто тренируетесь или усердно играете, пейте воду до, во время и после игры. Не забудьте бутылку с водой . Вы не можете играть как можно лучше, когда думаете о том, как сильно хотите пить!

Вы можете помочь своему телу, выпивая воду, когда чувствуете жажду, и дополнительное количество воды, когда вы тренируетесь и когда на улице тепло. Ваше тело сможет делать все возможное, и вы будете чувствовать себя прекрасно!

Пейте воду прямо сейчас! Как пить воду для здоровья тела

1. Медленно и ровно

Доказано, что питье воды медленно в течение дня способствует большему обезвоживанию, чем быстрое питье много воды.Это имеет смысл, поскольку ваш кишечник может обрабатывать только определенное количество воды за раз, и если она будет проходить слишком быстро, вы потеряете ее.

2. Вода с добавками

Лимон в воде обладает хорошо известными преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения, увлажнение лимфатической системы, наличие большого количества питательных веществ, включая калий и витамин С, уменьшение воспалений и прилив энергии.

Обычно утром сначала пейте теплую воду с половиной выдавленного лимона, а затем примерно через 30 минут завтракайте.Этот процесс должен улучшить вашу энергию, очистить ваш организм и улучшить пищеварение на завтрак, давая вам энергию в течение дня.

Дополнительная функция:

Способ получить отличную на вкус и полезную воду, когда в вашем доме используется кувшин для воды с заварочным узлом.

Это простое устройство, которое можно хранить в холодильнике, наполняет воду всем, что вы в нее кладете, например фруктами, при этом кусочки фруктов не падают в стакан.Например, добавив лимоны и ломтики огурца, вы получите полезный напиток с прекрасным вкусом.

3. Правильный и правильный выбор времени

Поскольку теперь мы знаем, что большая часть воды абсорбируется в течение 120 минут, мы можем предположить, что выпивка стакана воды за 2 часа до тяжелых видов спорта принесет нам наибольшую пользу, поскольку тогда ваше тело будет наиболее гидратированным.

Также лучше всего утром выпить стакан воды, так как вы уже около 8 часов не пьете.А тем, у кого более крепкий мочевой пузырь, выпивка стакана перед сном помогает организму оставаться гидратированным во время сна. Но если ночные посещения туалета уже стали для вас фактором, расслабьтесь перед сном.

Чтобы пить воду было проще, держите ее при себе весь день, будь то в офисе с бутылкой, которую вы пьете весь день и которую можно пополнять, или дома со стаканом воды на стойке, из которого вы каждый раз наполняете себя вы передаете это. Иметь бутылку воды в машине тоже здорово, особенно когда вы занимаетесь работой по дому и не можете хорошо выпить в течение нескольких часов.

Похожие сообщения

• Полезно ли пить воду, настоянную на фруктах?

  Символ жизни человечества – это вода, от средств к существованию до более глубокой сущности воды, особенно ее пользы для нашей системы организма. Эмпирическое правило было выполнено b …

• Морской мусор и загрязнение океана на Гавайях

  Глобальная проблема, которая быстро растет, – это загрязнение пластиком. Это связано как с ростом индустриализма.Так как увеличение количества использованных пластмасс …

• Что такое солнечная ферма? Каковы плюсы и минусы?

  Знаете ли вы, что энергия, которую Солнце дает Земле в течение одного часа, может удовлетворить мировые потребности в энергии в течение одного года? Потребители и политики получают два опти …

• Опасности, связанные с загрязнением в нерегулируемых частных колодцах

  В среднем около 13 миллионов американских семей владеют частными колодцами.Частные колодцы не подпадают под действие федерального законодательства, которое распространяется на коммунальные системы питьевого водоснабжения …

• Лучшие методы экономии воды для домовладельцев

  Общая емкость воды в мире постоянна. Ничего не приобретено и не потеряно. Вода испытывает постоянный гидрологический цикл осадков, инфильтрации, стока, эвакуации …

• Как Луна вызывает приливы на Земле?

  «Приливы» – это общий термин, используемый для характеристики смены подъема и спада уровня океана по отношению к суше, создаваемого гравитационным притяжением Луны и Солнца….

• Кофе хорош или вреден для вас?

  Это неудивительно, ведь кофе является топливом для многих людей во всем мире и считается самым любимым напитком. Так что шансы, что вы можете быть одним из тех, кто получит …

• Водное правосудие во времена COVID-19

  По мере того, как COVID-19 продолжает свое разрушительное распространение, американцы моют руки чаще, чем когда-либо прежде. Большинство особо не задумываются…

Несахарный диабет | Пациент

Насколько распространен несахарный диабет и у кого он развивается?

• Несахарный диабет – не очень распространенное заболевание. Им страдает примерно 1 человек из 25 000.
• Несахарный диабет может поражать людей любого возраста, но чаще всего это проблема взрослых.
• Несахарный диабет может развиться во время беременности.

Что произойдет, если у вас несахарный диабет?

Основные симптомы несахарного диабета включают:

• Отхождение большого количества мочи.Вы можете обнаружить, что вы можете выделять от 3 до 20 литров мочи в день.
• Частое мочеиспускание (до получаса) в течение дня.
• Частое мочеиспускание по ночам.
• Чувство чрезмерной жажды, несмотря на то, что кажется, что вы пьете много жидкости.
• Недостаток жидкости в организме (обезвоживание). Это может стать проблемой, если вы не пьете достаточно жидкости, чтобы компенсировать количество выделяемой мочи. Сильное обезвоживание требует неотложной медицинской помощи. .
• Симптомы обезвоживания могут включать:
• Головные боли.
• Сухость во рту, губах и языке.
• Сухая кожа, головокружение.
• Головокружение.
• Мышечные судороги.
• Слабость.
• Путаница.
• в тяжелых случаях коллапс.
• Усталость и снижение концентрации внимания. Это может быть связано с недосыпанием из-за неоднократных ночных походов в туалет.

У младенцев с несахарным диабетом может наблюдаться замедление роста и потеря веса. Они также могут казаться раздражительными, и с ними трудно справиться. У детей старшего возраста могут быть проблемы с ночным недержанием мочи, а также недержанием мочи в дневное время. У них также может быть плохой рост и потеря аппетита, а также усталость.

Опасен ли несахарный диабет?

Двумя наиболее опасными осложнениями несахарного диабета являются обезвоживание и изменение химического состава жидкости организма (нарушение электролитного баланса).Несахарный диабет может быть опасным для жизни, если его не диагностировать и не лечить на достаточно ранней стадии.

Что такое несахарный диабет и что его вызывает?

Несахарный диабет – это состояние, при котором ваша способность контролировать водный баланс в вашем теле не работает должным образом. Ваши почки не в состоянии регулировать количество воды, выделяемой с мочой, как обычно. Это означает, что вы выделяете большое количество разбавленной мочи. Медицинский термин, обозначающий отхождение большого количества мочи, – полиурия.

Поскольку вы выделяете больше мочи (и, следовательно, теряете больше жидкости из своего тела), чтобы попытаться компенсировать это, вы испытываете большую жажду и хотите пить больше. Медицинский термин для обозначения этой повышенной жажды и желания пить больше – полидипсия.

Если у вас несахарный диабет, вы легко можете обезвоживаться. Уровни солей натрия и калия в крови также могут стать несбалансированными и слишком высокими.

Существует два различных типа несахарного диабета (описаны ниже):

В чем разница между несахарным диабетом и сахарным диабетом?

Несахарный диабет не следует путать с гораздо более распространенным типом диабета, называемым сахарным диабетом.Эти два условия не связаны. Сахарный диабет также может вызывать чувство жажды и выделение большого количества мочи. Это происходит, когда уровень сахара (глюкозы) в крови становится выше нормы. При несахарном диабете нет проблем с уровнем глюкозы в крови. Более подробную информацию см. В отдельных брошюрах «Диабет 1-го типа и Диабет 2-го типа».

Несахарный черепной диабет

Несахарный черепной диабет возникает, когда мозг вырабатывает или выделяет пониженное количество антидиуретического гормона (АДГ).АДГ также известен как вазопрессин. Он вырабатывается в части вашего мозга, называемой гипоталамусом. Затем он транспортируется в другую часть вашего мозга, гипофиз, откуда попадает в кровоток. АДГ обычно помогает почкам концентрировать мочу. Если выделяется меньше АДГ, вы будете выделять повышенный объем разбавленной мочи.

Несахарный диабет может возникнуть при повреждении гипоталамуса или гипофиза. Это вызывает снижение производства и высвобождения АДГ.К причинам несахарного диабета относятся:

• Травма головы.
• Раковые (злокачественные) или незлокачественные (доброкачественные) опухоли головного мозга или гипофиза.
• Операция на головном мозге в области гипофиза и гипоталамуса.
• Несахарный идиопатический диабет. В этом состоянии клетки гипоталамуса повреждаются и перестают вырабатывать АДГ. Во многих случаях считается, что повреждение вызвано аутоиммунной проблемой. Обычно ваше тело вырабатывает антитела для борьбы с инфекциями – например, когда вы простужаетесь или болеете в горле.Эти антитела помогают убить микробы (бактерии или вирусы), вызывающие инфекцию. При аутоиммунных заболеваниях ваше тело вырабатывает аналогичные антитела (аутоантитела), которые атакуют его нормальные клетки. В этом случае клетки вашего гипоталамуса подвергаются атаке аутоантител.
• Инфекции, включая энцефалит и менингит.
• Некоторые редкие наследственные заболевания.

Несахарный черепной диабет может быть проблемой сам по себе. Однако иногда это может происходить с другими проблемами, потому что также нарушается выработка других гормонов, которые выделяются гипофизом.Несахарный черепной диабет иногда называют центральным несахарным диабетом или нейрогенным несахарным диабетом.

Если несахарный диабет вызван травмой головы или операцией на головном мозге, это может быть проблемой только на короткий период времени, возможно, на несколько недель.

Несахарный нефрогенный диабет

Термин нефрогенный относится к почкам. При нефрогенном несахарном диабете АДГ все еще вырабатывается вашим мозгом, но ваши почки становятся устойчивыми к воздействию АДГ.Это означает, что АДГ не может работать должным образом, позволяя почкам концентрировать мочу. Опять же, это означает, что разовьется следующее:

• Выделение большого количества разбавленной мочи (полиурия).
• Чрезмерная жажда и чрезмерное питье (полидипсия).

Несахарный нефрогенный диабет встречается очень редко. Причины включают следующее:

• Некоторые причины хронической болезни почек.
• Если уровень определенных лекарств, которые вы принимаете, становится слишком высоким в вашем организме, особенно лекарства под названием литий.
• В редких случаях несахарный почечный диабет может передаваться через ваши гены.

Какая наиболее частая причина несахарного диабета?

Несахарный черепной диабет является наиболее распространенным типом (вызывается повреждением головного мозга в результате инфекции, операции, опухоли или травмы головы). Наиболее частой причиной нефрогенного несахарного диабета является побочный эффект приема литиевых лекарств.

Как диагностируется несахарный диабет?

Ваш врач может заподозрить несахарный диабет по вашим типичным симптомам и по другим причинам; например, если вы недавно перенесли травму головы, операцию на головном мозге и т. д.Для подтверждения диагноза обычно предлагаются различные анализы. Они могут включать следующее.

Анализы крови и мочи

Например:

Тест на водную депривацию

Это специальный тест, при котором вы не должны пить воду или другие жидкости в течение определенного периода времени (обычно около 6-8 часов). Будет измерен объем выделяемой вами мочи, чтобы увидеть, есть ли какие-либо изменения в количестве. Если ваше тело работает нормально, количество выделяемой мочи должно уменьшиться, если вы долгое время ничего не пьете.Однако, если у вас несахарный диабет, уровень выработки мочи практически не изменится.

Тест на антидиуретический гормон

После периода водной депривации вам могут дать лекарство, аналогичное АДГ. Если у вас несахарный черепной диабет, после приема этого лекарства количество выделяемой мочи должно уменьшиться. Лекарство заменяет АДГ, которого вам не хватает. Если у вас несахарный почечный диабет, у вас может не быть реакции на лекарство или быть очень слабой.

Другие тесты

Иногда могут быть предложены другие тесты для поиска возможных причин несахарного диабета. Например, магнитно-резонансная томография (МРТ) вашего мозга и гипофиза.

Как лечить несахарный диабет?

Несахарный черепной диабет

Первопричина несахарного черепного диабета может нуждаться в лечении в первую очередь. Например, если у вас обнаружена опухоль, поражающая гипоталамус или гипофиз. Ваш врач сможет посоветовать вам любое лечение, которое вам может понадобиться.

В противном случае может быть предложено следующее:

• Тщательный контроль жидкости, которую вы пьете . В легких случаях несахарный диабет можно контролировать, выпивая достаточно жидкости, чтобы утолить жажду и поддерживать стабильный уровень соли в крови. Вам может не понадобиться другое лечение. Обычно рекомендуется регулярно контролировать уровень соли в крови с помощью анализов крови.
• Десмопрессин . Это лекарство, напоминающее АДГ.Он может оказывать такое же воздействие на почки, как и АДГ. Для получения дополнительной информации см. Отдельную брошюру «Десмопрессин».

Иногда несахарный черепной диабет может длиться только короткий период (возможно, несколько недель) после травмы головы или операции на головном мозге, поэтому лечение может потребоваться только в краткосрочной перспективе. Однако другие причины могут означать, что вам необходимо пожизненное лечение несахарного диабета.

Несахарный нефрогенный диабет

Как упоминалось выше, иногда несахарный нефрогенный диабет может быть вызван как побочный эффект некоторых лекарств, таких как литий.Если вы принимаете такое лекарство и у вас развивается несахарный диабет, ваш врач может порекомендовать изменить лекарство. Однако вносите изменения в свои лекарства только по совету врача.

Нефрогенный несахарный диабет не вызван недостатком АДГ, поэтому введение десмопрессина не поможет. Если у вас легкий нефрогенный несахарный диабет, врач может посоветовать вам пить много жидкости, чтобы избежать недостатка жидкости в организме (обезвоживания). Он / она также может предложить некоторые изменения в вашем рационе, чтобы уменьшить количество выделяемой вами мочи.Например, есть меньше соленых и обработанных продуктов и меньше продуктов, содержащих белок (например, мяса, рыбы и яиц). Вас могут направить к диетологу за советом по поводу вашей диеты. Вы не должны вносить изменения в свой рацион без консультации специалиста.

Если у вас более тяжелый нефрогенный несахарный диабет, вам могут быть предложены лекарства, например, гидрохлоротиазид. Это лекарство может помочь уменьшить количество мочи, выделяемой почками.

Некоторые другие соображения и советы

Если у вас несахарный диабет и развивается жидкий стул (диарея) и / или вы болеете (рвота), вам необходимо пить много жидкости, чтобы предотвратить недостаток жидкости в организме ( обезвоживание).Если у вас рвота и / или серьезная диарея, вам следует обратиться к врачу. Вам также нужно проявлять осторожность в жаркую погоду, потому что вы будете больше потеть и, следовательно, легче обезвоживаться.

Однако также важно не перегружаться водой. Это может произойти, если вы пьете больше жидкости, чем теряете с мочой, или если вы принимаете слишком много десмопрессина. Перегрузка водой может привести к проблемам с уровнем солей в крови, особенно натрия.Это может привести к слишком низкому падению уровня натрия. Признаки перегрузки водой могут включать головные боли, увеличение веса и головокружение. Низкий уровень натрия может вызвать сонливость и растерянность, а в тяжелых случаях может привести к припадку (судороги) и потере сознания. Вам следует обратиться к врачу, если вас беспокоит какой-либо из этих симптомов. Чтобы избежать этого, никогда не принимайте больше десмопрессина, чем вам нужно, и, если вы принимаете десмопрессин, следуйте советам своего врача о том, сколько жидкости вам следует пить.Кроме того, ваш врач обычно рекомендует регулярные анализы крови для проверки уровня натрия и других солей, если у вас несахарный диабет.

Если у вас несахарный диабет, рекомендуется иметь при себе браслет, удостоверяющий личность для оказания неотложной медицинской помощи, или его эквивалент. Это делается для того, чтобы медицинские работники знали о вашем состоянии, даже если вы попали в аварию, или если вы плохо себя чувствуете и теряете сознание, и поэтому не могут сказать им об этом сами.

Поглощение воды и солей в организме человека

В этой статье мы поговорим о поглощении воды и солей в организме человека.

Поглощение Вода :

Из желудка всасывается очень мало воды. Вода, попадающая в желудок, почти сразу же попадает в тонкий кишечник, который является главным местом абсорбции воды. Содержимое кишечника около илеоцекального клапана содержит столько же воды, что и верхняя часть тощей кишки. Но абсолютное их количество намного меньше. Толстый кишечник поглощает всю остаточную воду и образует твердый стул.

Поглощение воды не зависит от общего содержания воды в организме. Количество поглощаемой воды не ограничено. Можно проглотить большое количество жидкости без развития жидкого стула, что свидетельствует о полном всасывании. Если принять больше воды, больше будет выводиться через почки. Если принять меньше, появится жажда. Таким образом, всасывание зависит от потребления, тогда как потребление зависит от содержания воды в организме.

Основными физико-химическими силами, способствующими абсорбции воды, являются гидростатическое давление, эндосмос и осмотическое давление.Хотя гидростатическое давление и эндосмос не играют какой-либо существенной роли, но осмотическое давление играет важную роль в процессе абсорбции.

Интересно отметить, что на водопоглощение влияет присутствие в нем солей. Чистая дистиллированная вода абсорбируется только до 59%, но если вводить в виде увеличивающейся концентрации физиологического раствора, скорость абсорбции постепенно увеличивается и становится 95% для раствора, содержащего 0,4 – 0,7% NaCl. Но за пределами этой силы скорость падает, потому что повышенное осмотическое давление вытягивает жидкость из стены.

Здесь также следует отметить, что наряду с водой абсорбируются и соли. Известно, что для выведения солей через почки требуется минимальный объем воды. Поэтому разумно думать, что для всасывания солей из кишечника также необходим минимальный объем воды. Вероятно, этот принцип объяснит, почему больше воды поглощается в присутствии солей. Вода и соли всасываются пассивно и активно.

Во время пассивной абсорбции вода и мелкие водорастворимые вещества проходят через слизистую кишечника по осмотическому или электрохимическому градиенту, энергия, перемещающая их, происходит от тех процессов, которые изначально создавали градиенты.Помимо этого, вода и натрий также могут абсорбироваться против осмотического и электрохимического градиента (активный транспорт). Механизм до сих пор не известен.

Поглощение солей :

Желудок и толстый кишечник абсорбируют небольшое количество, но тонкий кишечник является основным местом абсорбции соли. Соли в основном всасываются через кровоток портальной системы. Соли различаются по скорости всасывания.

Уоллес и Кушни разделили соли на четыре основные группы в соответствии с их скоростью абсорбции:

и.Хлорид натрия, бромид, йодид, формиат, ацетат, пропионат, бутират, валерианат, капрат.

ii. Нитрат, лактат, салицилат и др.

iii. Сульфат, фосфат, ферроцианид, каприлат, малонат, сукцинат, малат, цитрат тартрат

iv. Оксалат и фторид.

Первая группа абсорбируется наиболее быстро, а четвертая группа не абсорбируется совсем. Более того, члены третьей и четвертой групп – все образуют с кальцием нерастворимые соединения.Это может быть одной из причин их медленного всасывания.

Хотя всасывание соли зависит от физических факторов, вероятно, что эпителий кишечника обладает некоторой способностью к дифференциальному всасыванию. Соли избирательно всасываются в зависимости от степени их потребности в организме.

Экспериментальные данные показывают, что эпителий кишечника не ведет себя как пассивная мембрана во время абсорбции солей. С другой стороны, он выполняет значительный объем работы.Ионы натрия после поглощения внутри эпителиальных клеток создают электрический потенциал, который помогает перемещению ионов хлора. Благодаря этому электрическому потенциалу ионы хлора могут перемещаться внутри эпителиальных клеток, несмотря на высокое осмотическое давление. Кальций абсорбируется в присутствии витамина D, белка и лактозы.

Абсорбция кальция осуществляется за счет активного транспортного механизма, который использует высокоэнергетический фосфат, образующийся в результате аэробного метаболизма. Железо всасывается в сочетании со специальным белком, называемым ферритином.Всасыванию способствует аскорбиновая кислота, которая снижает его. Двенадцатиперстная кишка и верхняя часть тощей кишки являются местами всасывания железа. Поглощение железа регулируется количеством железа, хранящегося в организме.

Ионы фосфата абсорбируются всеми сегментами тонкой кишки, но наиболее эффективно из подвздошной кишки.

Вода и гидратация: физиологические основы у взрослых

II.1.2. Фекальные потери воды

Потери воды с калом относительно невелики у здоровых взрослых, около 200 мл / сут в нормальных условиях ( EFSA 2010 ). Это количество может резко возрасти в случае диареи, от 5 до 8 раз выше нормы у младенцев ( Fomon 1993 ).

II.1.3. Производство пота

Производство потоотделения сильно варьируется: низкое у людей, ведущих сидячий образ жизни, подверженных умеренной температуре, оно может достигать нескольких литров в день при интенсивных физических нагрузках, высокой температуре окружающей среды и / или высокой влажности ( EFSA 2010 ). Тело адаптирует выделение пота для поддержания внутренней температуры тела ( Powers and Howley 1997, ).

Пот вырабатывается в дерме потовыми железами. Он поступает из интерстициальной воды и фильтруется глубоко в канальцах потовых желез, прежде чем снова абсорбироваться дистально (, рис. 4, ). Пот обычно на 99% состоит из воды с pH от 5 до 7. Он содержит примерно 0,5% минералов (калий и хлорид натрия) и 0,5% органических веществ (мочевина, молочная кислота) ( Montain et al. 2007 ).

Рисунок 4.Производство пота потовыми железами.

Пот – главный механизм терморегуляции у активных людей. Например, во время физической активности метаболическая эффективность мышц составляет около 20%, при этом 80% энергии выделяется в виде тепла ( Powers and Howley 1997, ). Испарение пота в этом процессе особенно эффективно: испарение 1 литра пота при 30 ° C приводит к потере тепла 580 ккал ( Wenger 1972 ).

Однако на испарение пота влияют несколько факторов, включая температуру, влажность, воздушные потоки, интенсивность солнечного света и одежду ( EFSA 2010 ). Чем выше влажность, тем меньше пота будет испаряться и, следовательно, охладить тело ( Пауэрс и Хоули 1 997 ). Ношение непроницаемой одежды, то есть не допускающей испарения пота, увеличивает потери потоотделения и препятствует охлаждению тела ( Havenith et al. 2008 ). Напротив, конвективные потоки вокруг тела способствуют испарению пота ( Powers and Howley 1997, ).

Выделение пота во время физической активности может сильно отличаться в зависимости от таких факторов, как рассматриваемый вид спорта и интенсивность (тренировка или соревнование), а также от личных факторов и факторов окружающей среды. Скорость потоотделения варьируется в пределах от 0,3 до 2,6 л / ч ( Sawka и др. 2007 ). Примеры скорости потоотделения мужчин, занимающихся различными видами спорта, приведены в таблице .

Таблица 1. Примерная скорость потоотделения у мужчин, занимающихся различными видами спорта. По материалам Rehrer and Burke 1996.

Потери с потом могут, следовательно, иметь важное влияние на водный баланс, и потребление воды следует адаптировать в зависимости от деятельности и последующих потерь с потом ( Armstrong 2007 ).

II.1.4. Потери воды с мочой

В количественном отношении потери воды с мочой обычно представляют собой наибольшую потерю воды у здоровых взрослых, которые не занимаются спортом. Однако объем мочи может варьироваться в широких пределах от примерно 500 мл до примерно нескольких литров в день ( EFSA 2010 ).Большинство других потерь воды не регулируются и происходят независимо от жидкостного статуса организма; заборы также частично регулируются. Напротив, объем мочи строго контролируется и служит способом точного регулирования жидкостного баланса организма ( см. Часть II.3 ), наряду с другой его ролью – выведением растворенных отходов.

Моча на самом деле является результатом двух основных функций почек; выведение растворенных отходов и регулирование объемов жидкости в организме. В большинстве случаев эти функции могут выполняться независимо: например, если необходимо удалить большое количество воды, не будет никаких существенных изменений в количестве общей нагрузки растворенных веществ, которая должна быть выведена.Это зависит от способности почек производить широкий диапазон концентраций мочи, от 50 мОсм / л до 1200 мОсм / л ( Brenner and Rector 2008 ). Эта максимальная осмолярность мочи представляет собой предел, выше которого две функции почек больше не могут сосуществовать: он определяет минимальный обязательный объем, строго необходимый для вывода растворенных веществ, независимо от состояния водного баланса организма. Большая часть растворенных веществ, выводимых почками, поступает из проглоченной пищи либо как таковая (например, минералы), либо в результате метаболизма (например,г мочевины). Например, при диете, содержащей 650 мОсм, минимальный обязательный объем мочи будет 500 мл, если почки находятся на максимальной концентрации ( EFSA 2010 ). Вода, удаляемая сверх этого минимального обязательного объема, является лишней водой, удаляемой во время регулирования водного баланса. В приведенной ниже таблице (, таблица 2, ) указан объем выводимой мочи в зависимости от нагрузки растворенных веществ и осмоляльности мочи.

Таблица 2.Объем мочи (увол, л) как функция растворенной нагрузки, которая должна быть выведена, и осмоляльности мочи. Увол = SL / Уосм.

Таким образом, определение желаемой осмоляльности мочи является ключевым элементом для определения желаемого объема мочи и, следовательно, адекватного потребления. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) было первым агентством, которое интегрировало этот параметр для настройки адекватного потребления воды, считая желаемую осмолярность мочи равной 500 мОсмоль / л.Учитывая типичную диету 1600 мОсмоль / день для мужчин и 1000 мОсмоль / день для женщин, EFSA предполагает, что мужчинам потребуется объем мочи 2,0 л / день, а женщинам – 1,6 л / день ( EFSA 2010 ). Эти значения намного превышают минимальный объем мочи (и, следовательно, минимальный объем потребляемой жидкости), необходимый для выведения метаболических отходов. Гипотеза о том, что желаемая осмоляльность мочи может быть ниже, чем концентрирующая способность почек, также подтверждается результатами наблюдений, предполагающими, что большой объем мочи и высокое потребление жидкости могут замедлить снижение функции почек, связанное со старением, и защитить от хронического заболевания почек ( Clark и др. 2011; Sontrop et al. 2013; Strippoli et al. 2011 ).

II.2. Поступление воды в организм

Для компенсации ежедневных потерь воды необходимы водозаборы.Организм вырабатывает небольшое количество воды в результате своей метаболической активности, но большая часть воды поступает с пищей (пища и жидкости).

II.2.1. Метаболическое производство воды

Метаболическая вода образуется в результате окисления водородсодержащего субстрата или энергоемких питательных веществ ( IOM 2004 ).Окисление липидов дает наибольшее количество воды на грамм (, таблица 3, ).

Таблица 3. Метаболическая вода, образующаяся в результате окисления липидов, углеводов и белков. Из EFSA 2010; МОМ 2004.

Таким образом, метаболическое производство воды пропорционально потреблению энергии.Метаболическая продукция воды оценивается в среднем приблизительно от 250 до 350 мл / день для людей, ведущих малоподвижный образ жизни ( EFSA 2010 ), но может увеличиваться до 600 мл / день при интенсивной физической активности ( Pivarnik and Palmer 1994 ). Однако, как показано в части II.1.1, респираторные потери также увеличиваются с физической активностью, и эти два процесса приблизительно компенсируют друг друга ( Hoyt 1996 ).

II.2.2. Диетические приемы

Общее потребление воды с пищей, безусловно, является наиболее важным источником воды для организма. Поскольку производство воды организмом ограничено, потребление с пищей должно компенсировать большую часть потерь.

Вода расходуется на питьевую воду, напитки и пищевую влагу. Но питьевая вода и напитки составляют большую часть от общего потребления жидкости, в среднем 70-80%, в то время как вода с пищей составляет только 20-30% ( EFSA 2010 ).

Это распределение варьируется в зависимости от диеты: чем выше потребление богатых водой продуктов (например, фруктов, овощей или супов), тем выше потребление воды с пищей. Фрукты и овощи действительно являются той группой продуктов, в которой содержится больше всего воды: от 96% в огурце до 72% в авокадо, большинство из них содержат более 85% воды. Примечательно, что большинство фруктов имеют примерно такое же содержание воды (в%), что и большинство напитков. Супы – это категория, которая содержит второй по величине уровень воды со значениями от 82 до 95% воды, в зависимости от рецепта.Сухие продукты, такие как сухие завтраки, орехи, печенье и шоколад, часто имеют содержание воды ниже 5% ( Food Standard Agency 2002 ).

Потребление воды с питьевой водой и напитками сильно различается между людьми, как показывают исследования в области питания. В исследовании NHANES 2005-2006 гг. Общее потребление воды было более чем в три раза выше в 80-м процентиле (5,4 л / день) по сравнению с потреблением в 20-м процентиле (1,6 л / день) ( Sontrop et al. al. 2013 ).Недавнее исследование, проведенное в Китае, показало, что общее ежедневное потребление жидкости в индивидуальном порядке колеблется от менее 100 мл до более 7 л ( млн лет, и др. 2012 ). Привычки питья также кажутся разными в зависимости от страны: национальные исследования в Европе показывают, что среднее суточное потребление жидкости составляет от 635 до 2490 мл / день ( EFSA 2008 ). Однако эти опросы трудно сравнивать, и эти широкие различия трудно интерпретировать, поскольку неизвестно, вызваны ли они фактическими различиями в потреблении или различиями в методологиях обследований (т.е., 2-дневная диетическая запись, 7-дневная диетическая запись, 2-х дневное повторение за 24 часа) и в жидкой категоризации ( EFSA 2010 ). Эти ограничения обследований потребления жидкости имеют важное значение, поскольку диетические рекомендации часто основываются на потреблении, наблюдаемом в этих обследованиях (см. Также часть III).

Ввод и потери воды зависят от множества факторов, и некоторые из них могут сильно варьироваться. Типичные цифры представлены на рис. 7 .

Рисунок 7.Типичные входы и потери воды.

Как показано выше, моча имеет решающее значение для организма, чтобы скорректировать потери, тогда как потребление пищи и, в частности, потребление жидкости, являются основными источниками поступления воды.

II.3. Регулирование и поддержание водного баланса организма.

Несмотря на постоянные потери воды и значительные колебания в потреблении воды и соли, человеческое тело в целом способно поддерживать постоянное постоянство содержания воды: общее количество воды в организме, по оценкам, изменяется менее чем на 1% в течение 24 часов ( Cheuvront и др. 2004 ).Это имеет первостепенное значение для поддержания постоянного состава внеклеточной жидкости, необходимой для правильного функционирования клеток. Вода в организме контролируется, с одной стороны, потреблением жидкости, стимулируемым жаждой, а с другой стороны, выведением воды почками ( Brenner and Rector 2008 ).

II.3.1. Регулирование потребления жидкости: физиологическая жажда, социальные и экологические факторы.

Физиологически потребление жидкости регулируется жаждой, определяемой как сознательное желание пить ( Guyton and Hall 2006 ).Но потребление жидкости также может происходить, например, из-за привычек, социального влияния, сухости во рту или сопутствующей еды во время еды ( McKinley et al. 2004; McKinley and Johnson 2004 ). Таким образом, целенаправленное потребление жидкости имеет существенный поведенческий компонент, который взаимодействует с физиологическими механизмами.

Главный стимул к жажде – повышение осмоляльности плазмы. Это увеличение обнаруживается осморецепторами, которые запускают нервные механизмы, приводящие к ощущению жажды ( McKinley and Johnson 2004 ).Однако секреция антидиуретического гормона (АДГ) в ответ на повышенную осмоляльность плазмы происходит при более низком пороге, чем порог жажды, около 280 мОсм / кг против 290-295 мОсм / кг соответственно ( Bouby and Fernandes 2003; Петерс и др. 2007; Verbalis 2003 ). Стоит отметить, что чувствительность и порог осморегуляторной системы и, в частности, жажды сильно различаются у разных людей ( Bouby and Fernandes 2003 ).

Другие факторы также могут вызывать жажду: уменьшение объема крови (> 10%) или давления, увеличение циркулирующего ангиотензина или сухость во рту. Напротив, растяжение желудка снижает жажду ( Guyton and Hall 2006; Tanner 2009 ).

Потребление жидкости также часто происходит без ощущения жажды и без повышения осмоляльности плазмы ( McKiernan et al. 2009; Phillips et al. 1984 ). Употребление алкоголя действительно часто связано с приемом пищи: некоторые исследования показали, что примерно 70% потребления жидкости происходит в перипрандиальный период ( de Castro 1988; Engell 1988; Phillips et al. 1984 ). Потребление жидкостей также зависит от их непосредственной доступности ( Engell et al. 1996 ) и может быть социально облегчено или подавлено присутствием других людей ( de Castro and de Castro 1989; Engell и др. 1996; Пено и др. 2009 ).

Таким образом, потребление жидкости определяется не только физиологическими механизмами, а окончательная регуляция водного баланса тела зависит от регуляции выведения воды почками.

II.3.2. Регуляция выведения воды почками

Как было замечено ранее ( часть II.1.4 ), почки обладают способностью широко адаптировать количество выделяемой воды, сохраняя при этом стабильную экскрецию растворенных веществ.Следовательно, в зависимости от гидратации организма и потребления жидкости метаболические отходы выводятся с более или менее концентрированной мочой.

Выведение воды почками действительно регулируется для поддержания постоянного состава и концентрации внеклеточных жидкостей и, в частности, постоянной осмолярности плазмы. Это стало возможным благодаря системе обратной связи на основе антидиуретического гормона (АДГ) или вазопрессина.

В случае дефицита воды осмоляльность внеклеточных жидкостей, в частности плазмы, увеличивается выше своего нормального значения (около 280 мОсмоль / кг ч3O).Это повышение, которое на практике означает повышение концентрации натрия в плазме, обнаруживается осморецепторами, которые стимулируют высвобождение АДГ. АДГ синтезируется в гипоталамусе и хранится в задней доле гипофиза. После высвобождения АДГ он транспортируется через кровь к почкам, где увеличивает проницаемость дистальных канальцев и собирающих протоков для воды. Повышенная водопроницаемость вызывает повышенную реабсорбцию воды и выведение небольшого объема концентрированной мочи.Таким образом, вода сохраняется в организме, в то время как натрий и другие растворенные вещества продолжают выводиться. Это вызывает разбавление внеклеточных жидкостей и, следовательно, корректирует осмоляльность плазмы ( Рисунок 8) ( Guyton and Hall 2006 ).

Рисунок 8. Регулирующие механизмы, реагирующие на дефицит воды.

Напротив, в случае избытка воды в организме секреция АДГ снижается, проницаемость воды в нефронах увеличивается, что приводит к меньшей реабсорбции воды и большему количеству экскреции разбавленной мочи ( Guyton and Hall 2006 ).

Стоит отметить, что высвобождение АДГ также стимулируется снижением артериального давления и объема крови, которые возникают в таких случаях, как кровотечение.Однако АДГ значительно более чувствителен к небольшим изменениям осмоляльности, чем к изменениям объема крови: снижение осмоляльности плазмы на 1% стимулирует секрецию АДГ, тогда как уменьшение объема крови на 10% необходимо для явного повышения уровня АДГ ( Guyton and Hall 2006 ).

Таким образом, поддержание водного баланса в организме зависит от различных физиологических процессов: почечной регуляции, жажды и питьевого поведения, а также от потоотделения. Относительная важность этих физиологических процессов и их взаимодействия зависит от преобладающих видов деятельности, как показано в , Таблица 4 ниже ( Armstrong 2007 ).

Таблица 4. Относительная роль физиологических процессов в водном балансе организма для различных жизненных сценариев. По материалам Armstrong 2007.

II.3.3. Нарушение водного баланса организма: обезвоживание и гипонатриемия.

Несмотря на то, что водный баланс тела строго регулируется, могут возникать проблемы, ведущие к временному состоянию гипогидратации или гипергидратации.

Обезвоживание – это процесс потери воды в организме, в то время как гипогидратация относится к уравновешенному состоянию дефицита воды в организме и, следовательно, является результатом обезвоживания ( EFSA 2010 ).В зависимости от относительной потери воды и растворенных веществ из внеклеточных жидкостей обезвоживание может быть гипертоническим (потеря воды концентрирует внеклеточную воду), гипотоническим (потеря натрия разбавляет внеклеточную воду) или изотоническим (потеря воды и натрия без изменения концентрации). Потенциальные причины этих различных типов обезвоживания суммированы в Таблица 5 .

Таблица 5.Возможные причины трех типов обезвоживания. Адаптировано из EFSA 2010; Гранджин и др. 2003; МОМ 2004.

Напротив, чрезмерное потребление воды в течение короткого периода времени может привести к гипергидратации и гипонатриемии, определяемой как уровень натрия в сыворотке менее 135 ммоль / л. Это состояние наблюдалось у психиатрических пациентов с полидипсией, а также у спортсменов во время или после интенсивных и продолжительных упражнений (например,г., ультрамарафон, военная подготовка). Хотя потенциально серьезная симптоматическая гипонатриемия встречается редко и связана с потреблением жидкости, которое намного превышает потери воды, а также с медленным темпом бега и увеличенной продолжительностью упражнений ( Hew и др. 2003 ). Однако общепризнано, что у здоровых людей с нормальным питанием очень трудно добиться гипонатриемии ( EFSA 2010; IOM 2004 ). В самом деле, у здоровых людей это будет означать превышение максимальной скорости выведения почками, т.е.е. 0,7 – 1,0 л / час ( EFSA 2010 ).

Диагностика и правильное лечение гипонатриемии осложняются тем фактом, что симптомы тесно связаны с симптомами обезвоживания, включая головную боль, усталость, спутанность сознания, тошноту, рвоту и судороги. ( EFSA 2010; Grandjean и др. 2003; IOM 2004 ).

Забрать домой сообщения

Водный баланс в организме строго регулируется, чтобы обеспечить гомеостаз организма и реагировать на изменения в потреблении и потерях.
Основными источниками потери воды организмом являются моча и пот, но вода также теряется через стул и незаметно через кожу и дыхание.
Регулировка объема мочи имеет решающее значение для регулирования водного баланса организма.
Почки способны концентрировать или разбавлять мочу в широком диапазоне от 50 мОсмоль / л до 1200 мОсмоль / л. Концентрация в моче в этих пределах зависит от выводимых метаболических отходов и от количества выводимой воды для регулирования водного баланса организма.
Наблюдательные исследования показывают, что большой объем мочи и, следовательно, высокое потребление жидкости может замедлить снижение функции почек, которое происходит с возрастом, и защитить от хронического заболевания почек.
Потребление жидкости с пищей должно компенсировать большую часть потерь воды в организме. Питьевая вода и напитки составляют от 70 до 80% от общего количества потребляемой жидкости, а вода, поступающая с пищей, составляет около 20-30% от общего количества потребляемой жидкости.
Вода в организме контролируется, с одной стороны, потреблением жидкости, которое стимулируется жаждой, а с другой стороны, выведением воды почками.

Как вода и другие жидкости усваиваются в организме человека? »Science ABC

Вода и другие жидкости проходят тот же путь, что и другие виды пищи, но в их случае процесс заключается в абсорбции, а не в переваривании.

Мы знаем, что пища, которую мы едим, идет прямо по пищеводу (также известному как пищевод) и попадает в желудок. В этой статье мы уже рассмотрели весь путь еды через длинную пищеварительную систему.

Несколько читателей недавно спросили нас, что происходит с водой и другими жидкостями, такими как чай, кофе и алкоголь, в кишечнике. Следуют ли они тем же путем, что и «твердая» пища, или у них есть другой, более быстрый путь пищеварения, особенно потому, что они жидкие?

Основы пищеварения

Обычно люди потребляют около 2 литров воды с пищей в день различными способами, включая питьевую воду напрямую или с едой и другими напитками. Кроме того, объем желудочно-кишечного секрета, включая желудочную, слюну, поджелудочную, кишечную и желчные жидкости, составляет около 8 литров, что означает, что 10 литров жидкости попадает в кишечник каждый день (Источник).Это значительное количество жидкости, которая должна быть обработана – или, точнее, абсорбирована – в организме.

Когда мы говорим о переваривании / всасывании того, что мы потребляем, первое, что мы всегда должны помнить, это то, что все, что мы едим, попадает в желудок одним и тем же путем – через пищевод. Жидкости, такие как вода, чай и алкоголь, никуда не денутся.

Начальная фаза пищеварения аналогична переливанию еды (включая жидкости) в блендер.Как и в блендере, все, что мы потребляем, смешивается вместе и образует мелкий беспорядок в желудке. Однако, чтобы вы знали, разложение пищи начинается еще до того, как она оказывается во рту. Наши зубы механически измельчают пищу, а слюна во рту химически расщепляет жир и крахмал. Это происходит с твердой пищей, содержащей большие сложные молекулы, такие как белки и углеводы.

Поглощение молекул воды

С другой стороны, вода – очень простая молекула, поэтому нашему телу не нужно разбивать ее на более мелкие и простые молекулы.На самом деле молекулы воды настолько малы, что без проблем диффундируют через клеточную мембрану. Эта клеточная мембрана состоит из небольших каналов или пор, через которые вода и ионы, такие как натрий, проникают в клетку, что означает, что вода абсорбируется непосредственно через эпителиальные клетки, покрывающие кишечный тракт человека. Короче говоря, это означает, что кишечник отвечает за поглощение большей части потребляемой нами воды.

Роль тонкой кишки в абсорбции жидкостей

К счастью для нас, тонкий кишечник более чем справляется с этой задачей.Это довольно крупный орган, его длина составляет около 20 футов (6 метров). Он также имеет огромную внутреннюю площадь около 250 квадратных метров – размер теннисного корта! (Источник) Эта большая площадь поверхности помогает быстро и эффективно впитывать воду и другие жидкости.

Из почти 10 литров воды, которые ежедневно попадают в наш желудок, 80-90% всасывается в тонком кишечнике. Оставшиеся 10% (что составляет 1 литр воды) попадают в толстую кишку, которая поглощает как можно больше воды из отработанных веществ, готовых к выведению из организма в виде фекалий.

Поглощение других жидкостей

Не содержащие воды жидкости, которые мы обычно потребляем ежедневно, представляют собой не что иное, как химические вещества, взвешенные в воде. Например, фруктовый сок состоит в основном из воды и сахара, а также из нескольких других ингредиентов, таких как консерванты, витамины и минералы в небольших количествах. Сахар расщепляется ферментами во рту и тонком кишечнике, где он также всасывается в организм. Витамины могут расщепляться, а могут и не расщепляться, но в конечном итоге всасываются в тонком кишечнике; то же самое и с минералами.

То же самое и с такими напитками, как чай и кофе. Когда используется молоко, сахар и жир начинают разрушаться во рту. Желудок все взбивает и начинает расщеплять белки, опять же из молока, которое может присутствовать. Как только пища достигает тонкого кишечника, витамины и минералы всасываются. Чай и кофе также содержат химические вещества, классифицируемые как антиоксиданты, некоторые из которых могут всасываться в организм. Аминокислоты также входят в состав чая и кофе и выполняют свою всасываемую судьбу в тонком кишечнике.

При употреблении алкоголя (этанола) он сначала попадает в желудок, где может всасываться в кровоток. Если в желудке уже есть еда, всасывание алкоголя в кровоток значительно замедляется. Если человек принимает алкоголь натощак, абсорбция алкоголя в кровоток занимает всего несколько минут.

Однако абсорбция алкоголя также связана с другими продуктами питания: прием пищи с высоким содержанием жиров или белков перед употреблением снижает абсорбцию алкоголя.Одна из причин этого заключается в том, что употребление таких продуктов ускоряет переход пищи из желудка в тонкий кишечник, что называется опорожнением желудка.