Усилий с вашей стороны почти никаких, а результат сногсшибательный. При этом получается вкуснейшее диетическое блюдо из куриной грудки, которое гарантированно понравится  всей семье.

Это рецепт здорового питания.

Как приготовить сочную куриную грудку

Ингредиенты:

• филе куриной грудки – 500 г.
• молоко – 500 г.
• соль, перец, приправы

Количество молока указано примерно. Вкус грудки получится интереснее, если использовать различные приправы – карри, молотый кардамон и т.д.

Чем жирнее молоко, тем вкуснее грудка. Со сливками получается и вовсе умопомрачительный вкус!

Приготовление:

• Моем грудку холодной водой. Отделяем филе от костей, получая две примерно одинаковые части. Если грудка большая, лучше ее филе поделить на 4 части. Полученное филе промокаем бумажным полотенцем, чтобы оно было сухим.
• Натираем филе солью, перцем, приправами, не жалея их. Кладем филе в пакет и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Мясо за это время хорошо пропитается специями 
• Берем кастрюлю, наливаем туда молоко и кипятим его. Кастрюлю надо брать такую, чтобы молоко в ней полностью покрывало куриное филе. Обычно количество молока = массе куриного филе.
• Кладем в горячее молоко куриное филе, держим его на небольшом огне 1 минуту, после выключаем огонь 
• Накрываем кастрюлю крышкой и очень хорошо укутываем, чтобы тепло долго оставалось. Хорошо использовать плед или махровое полотенце. Томим филе минимум 2 часа, лучше еще больше. Благодаря длительному томлению, а не варке, мясо грудки становится нежным и сочным, оно впитывает в себя влагу, а не отдает ее, как при варке.
• После вынимаем грудки, перекладываем на блюдо, режем и подаем к столу. Со свежими овощами – это идеальное блюдо ПП 

Получается невероятно нежная и сочная куриная грудка, которую можно есть даже без салата, при этом будет совсем не сухо и очень вкусно.

Это блюдо не требует много времени, а результат всегда отменный, его невозможно испортить. Поэтому внесла его в копилку самых любимых.

Рецепт удобен тем, что грудки хороши как в теплом на второе, так и в холодном виде вместо колбасы для бутербродов.

Если не использовали блюдо сразу, оставьте грудки в молоке и поставьте кастрюлю с ними в холодильник, а после подогрейте содержимое, если нужно.

Из куриной грудки можно готовить разные вкусные и простые блюда, например:

– «Домашняя куриная ветчина – вкусный натуральный продукт»

–  «Оладьи из куриной грудки с кабачком и огуречным соусом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. .. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Кота попросили освободить гладильную доску. Недоволен

Куриная грудка с помидорами и сыром

Ольга Деккер

Добрый день, друзья!

Знаете, какое сегодня блюдо у нас в меню? Блюдо на все случаи жизни! : )

• Для праздничного стола оно подойдёт? Конечно, подойдёт!
• А для сытного обеда в будни? Тоже!
• Но главное — оно приведёт в восторг тех, кто для похудения идёт на жертвы! ; )

Ведь вместо жертв будет удовольствие! И доказательства того, что стать стройным, привлекательным и здоровым легко : )

Куриную грудку, запеченную с помидорами и сыром, вы приготовите запросто. Просто следуйте по моему  пошаговому рецепту…

А потом вам останется только одно: лично убедиться, что правильно худеть – очень вкусно ; )

Кроме того,  я расскажу вам о репчатом луке ТАКОЕ, чего вы ещё никогда, может быть, и не слышали!. . : )

Сейчас начнём, вот только сперва включим подходящую песню!

Музыка окрыляет

Например, замечательную композицию ERA «Ameno»…

Наслаждаемся мелодией, достаём нужные ингредиенты и сразу переходим к рецепту с фото. Итак, для диетического блюда из курицы нам понадобится…

Продукты:

Надеюсь, что всё нашлось – ведь состав очень доступный. 

А если так, значит, мне уже можно рассказывать, как приготовить такую вкуснятину? ; )

Ну, рассказываю…

Рецепт:

1. 1. Как вы уже поняли, сегодня мы берём бесспорно полезное мясо – куриное филе. Промоем его, подсушим и нарежем его на тоненькие кусочки. А затем накроем пищевой плёнкой и немного отобьём.

2. 2. Теперь к нарезанной и отбитой курице добавим взбитое яйцо. Следом посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.

   Если вы любите горчицу, то можно немного и её добавить к мясу – сейчас самое время : )

3. 3. Чем сейчас займёмся? Измельчением продуктов! : ) Всё очень просто. Лук режем кольцами, помидоры – кружочками, а сыр натрём на тёрке.

4. 4. Ура! Выходим на финишную прямую – осталось только выложить слои.

   Дно формы для запекания покрываем пергаментной бумагой и смазываем её маслом. Первый слой – курица, второй – лук

5. 5. третий – помидоры, четвертый – сметана и последний – сыр! : )

6. 6. Очерёдность слоёв в разных рецептах отличается. И не только из-за вкусов поваров.

   Например, если у вас нет пергамента, то лучше первым слоем уложить лук. Он защитит мясо от подгорания.

7. 7. Все слои выложены? Ну, значит, эту дружную компанию пора отправлять в духовку, разогретую до 180 ºС. : )

   Через 20-30 минут вкусная курочка будет готова и покрыта золотистой сырной корочкой! : )

Совсем скоро аппетитное запечённое блюдо появится на столе! И вам, наверное, хочется узнать, действительно ли оно получилось диетическим?

Уверена, что ваши ожидания оправдаются! Взгляните: вот его калорийность и бжу.

Количество имеет значение

В 100 граммах такого блюда – 101, 9 ккал!

• Белков – 11, 7 гр;
• Жиров – 4, 6 гр;
• Углеводов – 3,4 гр;

Ну, как? Разве не низкокалорийное? : )

По-моему, замечательный результат! Не зря же мы выбрали курицу, а майонез заменили сметаной.

Теперь главное – чтобы у нашего лёгкого кушанья и соседи на столе были подходящие ; )

Разумный выбор

Будет здорово, если вы предпочтёте

А знаете ли вы, сколько существует видов запеченного мяса с помидорами и сыром? Я, например, затрудняюсь даже примерно ответить… : )

Простор для фантазии

• Прежде всего, само мясо – его, в принципе, можно взять любое: свинину, говядину, баранину, утку, индейку, кролика, да хоть крокодила! ; )

• Можно добавить слои из кабачка или моркови, грибов или баклажанов, ананаса или груши. Мне все варианты кажутся интересными! А вам? : )

• Я только с картошкой не советую – из-за её простых углеводов : (

Зато мне очень нравится, что такое мясо можно приготовить и на сковороде. Нужно сложить в неё все слои, накрыть крышкой и держать на маленьком огне около часа. 

А в мультиварке в режиме «Выпечка» готовка займёт 30-40 минут ; )

Теперь нужно рассказать о луке. Помните, я обещала?

О пользе этого растения обычно вспоминают в связи с простудой и цингой. В луке, и правда, много витаминов и веществ с антибактериальными свойствами. Кстати, при простуде и гриппе можно не есть лук, а нарезать его дольками и вдыхать запах.

• Кроме того, лук – замечательный антиоксидант! Поэтому он хорошо влияет на кожу!
• А калий и кальций в его составе улучшают состояние волос, ногтей, сосудов и костей.
• К тому же, лук – одно из лучших средств для улучшения пищеварения!
• А ещё он хорошо действует на мужское здоровье, если вы понимаете, о чём я ; )

Надеюсь, вам пользу принесёт не только лук, но и мой сегодняшний рецепт : )

Не забудьте рассказать, понравилось ли вам такое мясо по-французски! И о своих вариантах этого блюда обязательно расскажите ; )

Здоровья вам и хорошей погоды!

Ольга Деккер.

P. S. Приобрести фигуру своей мечты на самом деле совсем несложно! ; )

Надо лишь больше бывать на свежем воздухе и пить чистую воду. А ещё вкусно кушать! Я не шучу. Моя программа снижения веса без голодовок и тренировок  – это множество полезных блюд, которые помогают худеть. Как – узнайте здесь.

P. P. S. Мечтаете о красивой одежде и восхищённых взглядах? Пытаетесь похудеть?

Я могу вам помочь. Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и тогда вы будете регулярно получать важные советы и рецепты вкусных диетических блюд ; )

Этой статьей стоит поделиться c друзьями:

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 850 г.
• Помидоры – 250 г.
• Моцарелла – 80 г.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Черный молотый перец.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Твердый сыр – 80 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Специи.

Приготовление:

1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 600 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Кетчуп натуральный – 190 г.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Брокколи – 200 г.
• Мука кукурузная – 1 ст. л.
• Клетчатка – 2 ст. л.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Луковица.
• Специи.

Приготовление:

1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 800 г.
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Аджика – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г.
• Шампиньоны – 220 г.
• Сливки 10 % – 200 мл.
• Репчатый лук.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Зеленый лук.
• Смесь перцев.

Приготовление:

1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 500 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кленовый сироп – 2 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 800 г.
• Апельсины – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кленовый сироп – 1 ст. л.
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 550 г.
• Стручковая фасоль – 350 г.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сыр фета – 60 г.
• Петрушка – 1 пучок.
• Итальянские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Грибы – 300 г.
• Твердый сыр – 75 г.
• Сметана 10 % – 2 ст. л.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Специи.

Приготовление:

1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Смесь замороженных овощей – 200 г.
• Брюссельская капуста – 150 г.
• Приправа для курицы.
• Копченая паприка.
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

Куриная грудка, запеченная в духовке {Extra Juicy Healthy Recipe}

Запеченная куриная грудка – это просто, сочно и готово за 5 минут приготовления. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы удивитесь, что сочная куриная грудка выпекается без крышки.

Другие наши популярные рецепты куриной грудки – это куриная грудка быстрого приготовления, куриная грудка на гриле и куриная грудка фритюрницы. Также просмотрите более 65 лучших рецептов курицы на iFOODreal.

Запеченная куриная грудка.Не секрет, что курица – самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка – самая продаваемая часть курицы. В городе ходят слухи, что в отличие от запеченных куриных бедер, жареные куриные грудки получаются сухими. И это вроде как правда.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

Итак, я покажу вам, как лучше всего приготовить полезную, сочную и ароматную куриную грудку в духовке. С простыми специями и без маринования он станет одним из рецептов здорового ужина, который вы будете готовить снова и снова.

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Почему этот рецепт работает

• Самая сочная куриная грудка благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и методу приготовления.
• Не требуется измельчение или рассол. позволяет приготовить этот быстрый ужин в будние дни или приготовить еду на выходных.
• Всего 5 простых специй, включая соль и перец , делают этот рецепт куриной грудки таким легким.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

Я из Украины, где 30 традиционных блюд, таких как тушеная говядина и борщ, готовятся из тех же 15 ингредиентов. Я твердо верю в простое приготовление пищи.

• Копченый перец: Есть большая разница между обычным и копченым перцем – дымный вкус. Вы можете использовать обычный перец, но грудка будет другой. Найдите копченую паприку в ближайшем супермаркете, запаситесь и используйте. Это мой секрет ароматного овощного супа.
• Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из них. Я использовал орегано. Нужны дополнительные возможности? Посмотрите 5 простых маринадов для курицы, чтобы разнообразить чередование запеченных цыплят.
• Чесночный порошок, соль и перец: Также вы можете использовать тертый зубчик свежего чеснока вместо чесночного порошка. Если вы любите чеснок, как и я, и успеваете.
• Оливковое масло или масло авокадо: Помогает удерживать соки и прилипание приправ.

Как долго запекать куриные грудки?

Для большинства сочных куриных грудок важно запекать их при температуре 450 градусов по Фаренгейту и без крышки.Также время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок и индивидуальной духовки. Ниже приведены общие рекомендации:

• Грудь толщиной менее 2 дюймов: Выпекайте 25 минут.
• Грудь толщиной более 2 дюймов: Выпекайте 30-35 минут. Если накрыть куриную грудку во время запекания, получится «сваренная», как курица.

Совет для профессионалов: Духовки действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Кроме того, метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому настройте время соответственно.Новые духовки бывают только конвекционными, так что проверьте свое руководство или настройки.

Какая самая лучшая внутренняя температура?

Когда курица готова? Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, пора вынуть куриные грудки из духовки и дать им отдохнуть под крышкой. Не перепекайте в духовке, потому что курица будет продолжать готовиться на остаточном огне в состоянии покоя.

Когда можно есть курицу? Согласно правилам безопасности пищевых продуктов, любая домашняя птица безопасна для употребления, если внутренний термометр показывает 165 градусов по Фаренгейту.Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление. Если вы готовите много мяса, покупка простого и эффективного пищевого термометра – отличная идея!

Как запечь куриные грудки в духовке

Этот рецепт очень простой и быстрый, поэтому мы его любим вместе с рецептом куриной грудки в томатном соусе.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту: В зависимости от духовки, это займет около 15-20 минут. Сделайте это перед любой подготовкой.
• Приправить куриные грудки: Сбрызнуть мясо маслом, посыпать специями и перемешать прямо в форме для запекания. Нет необходимости замешивать приправу в отдельной посуде.

• Выпекать без крышки: От 25 до 35 минут в зависимости от толщины. Не закрывайте куриную грудку во время запекания, потому что в результате она «сварится», как курица.
• Оставьте его накрытым на 10 минут: Это когда мясо достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту и станет сочным.
• Нарезать вдоль волокон: После отдыха нарезать вдоль волокон. Не в продольном, а в поперечном направлении. Способ изготовления коротких ломтиков. Посмотрите видео ниже, чтобы получить помощь.

Еще советы для сочной куриной грудки

• Выберите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испекете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов более крупный.
• Дайте им отдохнуть: Дайте курице отдохнуть накрытой, чтобы сок равномерно распределился по всему мясу.Это один из самых важных шагов к сочной куриной грудке.
• Следуйте рецепту: Как ни заманчиво было бы использовать более низкую температуру духовки, знайте, что запекание куриной грудки при 350 F или даже 400 F будет готовить ее на пару, а не запекать. И производить сухое мясо, которого мы стараемся избегать.

Часто задаваемые вопросы

Да. Следуйте инструкциям выше и добавьте еще 5-10 минут ко времени выпекания. Это слабая рекомендация, и в зависимости от толщины обязательно проверьте внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса.Или воспользуйтесь рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot.

Я использовал 2 фунта или 3 большие куриные грудки. Есть 8 порций. 1 порция составляет 1/2 стакана и содержит 151 калорию. Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является ориентировочной и находится в таблице рецептов ниже.

Да. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту и запекайте 10 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 8 минут или около того (в зависимости от толщины), пока внутренняя температура не станет 160 градусов по Фаренгейту.Выньте из фритюрницы и подождите 5 минут, накрыв крышкой.

Что сочетается с запеченной куриной грудкой?

Приготовленные куриные грудки не только легко приготовить и полезны, но и очень разнообразны. Вот несколько идей по их использованию:

Хранение и разогрев остатков

Остатки или дополнительная партия вареной и измельченной куриной грудки имеют очень много применений. Откажитесь от обжаривания и используйте вместо фарша из индейки в лазанье Instant Pot, чили из белого цыпленка Instant Pot или даже в чили из индейки Instant Pot.Я одержим своей скороваркой! Ознакомьтесь с еще более чем 40 рецептами Instant Pot, чтобы избавиться от стресса за ужином!

Хранение: Запеченную куриную грудку хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

Заморозка: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере. Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду.Размороженная вареная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного перца чили, тостад или использования в качестве начинки для пиццы с цветной капустой с нарезанным красным луком и сбрызнутым соусом барбекю.

Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке. Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне, накрыв водой или бульоном, пока не прогреется. В основном, парить.

Еще рецепты куриной грудки

Рецепты куриных грудок составляют огромную часть нашего здорового образа жизни.Вот несколько наших фаворитов, где они звезды шоу:

Есть Instant Pot? Ознакомьтесь с этими рецептами курицы в скороварке, и идеи никогда больше не закончатся!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка порошка чеснока
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• Молотый черный перец по вкусу

Хранение: хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Заморозка: заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

• Я использовал 3 огромные органические груди.
• Можно использовать и обычный перец, но лучше всего курицу копченую. Просто купи. 🙂

Порция: 0,5 чашки | Калории: 147 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

55+ Легкие здоровые рецепты с курицей

Паркер Файербах

Если мысль о простой, скучной куриной грудке вызывает у вас желание закатить глаза, вам нужно проверить этот список, STAT.У нас есть здоровые версии ваших любимых блюд (кто угодно?), А также салаты, салатные обертки, ужины на сковороде и многое другое. В завершение трапезы приготовьте один из наших лучших гарниров к курице!

1 из 59

Курица, фаршированная беконом и шпинатом

Вам это понравится.

Получите рецепт в Делише.

2 из 59

Сливочная курица Марсала

Подавайте с макаронами, если вы предпочитаете, или спагетти из тыквы, чтобы получить здоровый вкус.

Получите рецепт в Делише.

3 из 59

Сливочный тосканский цыпленок

Одна сковорода для легкой уборки … или для еды прямо со сковороды.

Получите рецепт в Делише.

4 из 59

Запеченные голени с лимоном и чесноком

Хрустящие и сочные.

Получите рецепт в Делише.

5 из 59

Куриная грудка во фритюрнице

Нежный, хрустящий, без капли масла.МАГИЯ.

Получите рецепт в Делише.

6 из 59

Куриные ножки с кленовой горчицей

Это блюдо НАСТОЛЬКО красочное, полезное и ароматное.

Получите рецепт в Делише.

7 из 59

Классический жареный цыпленок

Эта классика нужна вам в арсенале.

Получите рецепт в Делише.

8 из 59

Курица-гриль в воздушной фритюрнице

Купите фритюрницу. Вы не пожалеете.

Получите рецепт в Делише.

9 из 59

Куриные бедра во фритюре

Вы сойдете с ума от липкой глазури.

Получите рецепт в Делише.

10 из 59

Курица Хули Хули

Жареный ананас меняет правила игры.

Получите рецепт в Делише.

11 из 59

Идеальная запеченная куриная грудка

Ключ – хороший натереть со специями.

Получите рецепт в Делише.

12 из 59

Жареный цыпленок во фритюрнице

Не хотите называть жареную курицу здоровой? Сделайте это с помощью фритюрницы.

Получите рецепт в Делише.

13 из 59

Здоровая курица с пармезаном

А вот этот плавленый сыр.

Получите рецепт в Делише.

14 из 59

Курица с клюквенным бальзамиком

Идея праздничного ужина.

Получите рецепт в Делише.

15 из 59

Курица, фаршированная по-гречески

Вы порекомендуете это.

Получите рецепт в Делише.

16 из 59

Примавера, фаршированная курица

Это ооочень красиво.

Получите рецепт в Делише.

17 из 59

Лучшая куриная грудка на гриле

Этот маринад – полная противоположность скучному.

Получите рецепт в Делише.

18 из 59

Фаршированный перцем куриный парм

Наш новый любимый способ поесть куриной закуски.

Получите рецепт в Делише.

19 из 59

Тощий апельсиновый цыпленок

Если вам нравится заказывать это на вынос, теперь вы можете наслаждаться им дома, не чувствуя себя виноватым.

Получите рецепт в Делише.

20 из 59

Не забудьте закрепить на потом!

21 из 59

Курица брускетта на гриле

Идеальный летний аромат.

Получите рецепт в Делише.

22 из 59

Греческий салат из огурцов и лапши

Лапша из огурцов – это новые зудлы.

Получите рецепт в Делише.

23 из 59

Запеченная курица сальса верде

Идеальный ужин в будние дни – с удовольствием.

Получите рецепт в Делише.

24 из 59

Чаши Богини

Освободи свою внутреннюю богиню с помощью этих здоровых чаш.

Получите рецепт в Делише.

25 из 59

Чаши для сбора урожая

Из всех осенних ингредиентов получается одна вкусная и вкусная миска.

Получите рецепт в Делише.

26 из 59

Жареный цыпленок на сковороде Bundt

Этот простой способ дает идеальный жареный цыпленок и овощи!

Получите рецепт в Делише.

27 из 59

Тощий цыпленок с кешью и рисом с цветной капустой

Безумно вкусный соус заставит вас забыть о том, что вы сокращаете калории.

Получите рецепт в Делише.

28 из 59

Кленовый цыпленок и морковь

Прекрасные вещи происходят, когда вы отходите от кленового бекона.

Получите рецепт в Делише.

29 из 59

Курица в бальзамической глазури

Этот сладкий, острый цыпленок – идеальный ужин в будние дни.

Получите рецепт в Делише.

30 из 59

Фаршированный перец Капрезе

Единственный способ набить себе голову.

Получите рецепт в Делише.

Реклама – продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

55 рецептов здоровой куриной грудки, которые далеко не скучные

Устали есть мягкие куриные грудки? Такой же. Куриные грудки легко хранить и легко готовить, и они могут очень быстро надоесть. Эти полезные рецепты куриной грудки призваны уберечь ваши вкусовые рецепторы от однообразия и гарантировать, что вы больше никогда не съедете легкое куриное блюдо.

Как ранее сообщал SELF, здоровая куриная еда – это просто еда, которая полна различных питательных веществ и вкусов, которые вам действительно нравятся. Если сбалансировать курицу, богатую белком, углеводами, жирами и овощами, это поможет вам получить более широкий спектр питательных свойств, вкусов и текстур, которые вы не получите только от одной курицы. И есть , так что много творческих способов сделать это.

Да, мы говорим вам, что вам не нужно смиряться с жизнью, полной страданий из-за безвкусных, сухих куриных грудок.Дело в том, что существует бесконечное количество дерзких, ароматных и полезных рецептов куриной грудки, которые только и ждут, когда вы их приготовите.

Мы проанализировали бесконечный каталог рецептов куриных грудок в Интернете и представили вам 55 самых вкусных, от острого жаркого до куриных грудок с начинкой. Многие из них сочетают мясо с другими вкусными и полезными продуктами, такими как цельнозерновые и овощи. К тем, которые в основном состоят из курицы, вы можете добавить свои любимые гарниры, чтобы приготовить полноценное блюдо, и убедитесь, что ни один соус не пропадет даром.

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый – это сложное понятие . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде . В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение.Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных вам и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, одновременно пытаясь удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Этот рецепт здоровой запеченной куриной грудки всегда будет одним из наших любимых блюд.

Куриная грудка – простой и универсальный ингредиент, который нравится всем.. Однако с ним может быть сложно работать, так как он может быстро стать сухим и мягким.

Но не волнуйтесь! Благодаря сегодняшнему легкому, сочному и надежному рецепту у вас никогда больше не будет сухого куска курицы.

Этот рецепт куриной грудки на одной сковороде требует всего 10 минут приготовления и 35 минут в духовке. Все делается менее чем за час.

И этот рецепт подходит для детей. Они могут весело провести время, помогая вам на кухне.

Но сначала, вот некоторая полезная информация о сегодняшнем полезном рецепте.

Здорова ли запеченная куриная грудка?

Мы рады сообщить, что запеченная куриная грудка – это здорово. Но насколько это здорово?

Во-первых, куриная грудка без кожи и костей – один из самых полезных мясных вариантов.

Он очень нежирный и богат белком – идеально подходит практически для любой диеты. Богатая белком пища также может дать вам чувство сытости.

Некоторые люди могут подумать, что углеводы – лучший наполнитель, чем белок. Но когда вы едите больше белка, вашему организму требуется больше времени для переваривания, чем углеводов.

А поскольку организму требуется больше энергии для переваривания всего этого белка, оно также будет сжигать больше калорий.

Это также причина, по которой куриная грудка хороша для похудения.

Во-вторых, чтобы курица оставалась здоровой и вкусной, одним из лучших вариантов является выпечка. Вам не нужно использовать столько масла, сколько при жарке во фритюре или с перемешиванием.

Использование меньшего количества масла в рецепте означает, что вы потребляете меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина. Вы будете есть более здоровую пищу и избавитесь от лишнего жира.

Но сколько именно калорий и сколько жира содержится в куриной грудке? Давайте посмотрим на пищевой состав и выясним.

Ингредиенты для рецепта здоровой запеченной куриной грудки

Ингредиенты для рецепта полезной запеченной куриной грудки сегодня просты. Разберем их по категориям:

• Основной белок : Куриная грудка без кожи и костей (конечно).
• Овощи : красновато-коричневый картофель и спаржа.
• Жир : оливковое масло и несоленое масло.
• Приправы : перец, чесночный порошок, черный перец, соль и сушеный орегано. Мы также используем тертый сыр пармезан, чтобы приправить курицу и овощи.
• Гарниры : дольки лимона и зелень. Мы используем свежую петрушку, но вы можете использовать тимьян, если хотите.

Для нежирного белка, такого как куриная грудка, вам нужно, чтобы смесь приправ была простой. Но простое не обязательно должно быть простым и скучным.

Вы можете добавить перец, кайенский перец, сушеные травы, чеснок или луковый порошок. Все, что душе угодно, чтобы придать цыпленку больше характера.

Что касается жира, то оливковое масло и сливочное масло могут придать курице и овощам больше аромата. Оливковое масло также защищает курицу от сочной и влажной.

И последнее, но не менее важное: добавление ломтиков лимона придаст курице нотку цитрусовой свежести. Вы можете положить ломтики лимона поверх курицы для визуального эффекта и предотвращения высыхания.

Вы можете настроить рецепт по своему вкусу. Используйте ингредиенты, которые дополняют друг друга, и вы получите идеальный рецепт курицы.

Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке

Теперь, когда мы выяснили, насколько питательна куриная грудка, вот краткое описание того, как приготовить запеченную куриную грудку.

Смешайте смесь специй: Смешайте перец, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано. Разделите на три равные части.

Нарежьте курицу : Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и прорежьте куриную грудку на три четверти так, чтобы образовался карман сбоку.

Приправить курицу и картофель на противне. : Приправить курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Приправить картофель другой частью смеси специй и топленым несоленым маслом.

Приправы для спаржи : Выложите спаржу на отдельную тарелку. Приправить топленым несоленым маслом и смесью оставшихся специй.

Запекать в духовке : Запекать курицу и картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
Через 20 минут достаньте форму для запекания из духовки и положите в нее спаржу. Выпекать еще 10 минут.

Добавить сыр : Посыпать курицу тертым сыром пармезан и запекать 5 минут.

Подавать : Достаньте форму для выпечки из духовки. Выложите курицу, картофель и спаржу на сервировочную тарелку, украшенную свежей петрушкой.

Рецепт запеченной куриной грудки | 2-минутное видео

1. Как сделать куриную грудку вкусной?

Вот несколько советов, как приготовить самую сочную и вкусную куриную грудку:

Разрежьте курицу, чтобы получился карман . Позже вы втираете в этот карман масло и приправы, чтобы замариновать курицу.

Сделайте диагональный надрез , когда будете разрезать курицу. Это создаст внутри курицы наклон вниз.

Когда курица готовится и выделяет сок, они опускаются вниз по склону, помогая поддерживать ее влажность.

Смажьте или натрите курицу маслом , чтобы она оставалась сочной.

Мариновать курицу не менее 5 минут. Если вы заняты, дайте ему заранее замариноваться в холодильнике не более чем на 2 часа.

Накройте курицу . Вы можете плотно завернуть весь противень в алюминиевую фольгу и положить в печь.

Как уже упоминалось, сверху куриной грудки мы кладем ломтики лимона для дополнительного покрытия.

2. Как запечь замороженную куриную грудку

Если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением, вы все равно можете приготовить замороженную курицу в духовке. Вот как:

1. Разогрейте духовку до 350 ℉ и запекайте курицу 30-45 минут.
2. Выньте курицу. Добавьте овощи по бокам противня и приправьте курицу и овощи.
3. Запекайте еще раз 30-45 минут или пока курица не будет готова.

Как долго готовить куриную грудку в духовке

при 375 ℉

Этот рецепт требует, чтобы мясо готовилось без крышки при температуре 375 ℉ в течение 35 минут в духовке.

Однако время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от размера и толщины куриной грудки. Различные куски курицы также влияют на время и температуру приготовления.

Это может быть сложно. Но не бойтесь, у нас есть подробная статья о , как долго запекать цыпленка .

Вы освоите навыки приготовления курицы в кратчайшие сроки.

А пока лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​идеально.

При использовании термометра для мяса вы хотите вставить его в самую толстую часть курицы. Внутренняя температура приготовленной курицы должна быть не менее 165 ° F .

Если температура курицы ниже указанной, снова поставьте ее в духовку на 5 минут, а затем проверьте еще раз.

Что подавать с запеченной куриной грудкой без костей Рецепт

Хотя запеченная куриная грудка вкусная и полезная, сама по себе это не полноценный обед. Тем не менее, он очень универсален, поэтому вы можете сочетать его практически с любой другой едой.

Вот некоторые из наших рекомендаций:

1. Овощи и картофель

Так как вы запекаете курицу, лучше всего запекать овощи на одном противне. Выбирайте овощи, которые готовятся примерно за то же время, что и курица.

Вот несколько овощных вариантов для этого полезного рецепта запеченной куриной грудки:

• Спаржа : требует небольшой подготовки. Вам нужно только промыть и отрезать волокнистые концы, прежде чем приправлять их.
• Брокколи : при обжаривании брокколи станет карамелизованной, хрустящей и ореховой. Вы можете добавить чеснок и сыр пармезан, чтобы сделать его более ароматным.
• Грибы : в жареные грибы можно добавить сливочное масло, пармезан, измельченную петрушку и перец. А если вы любите курицу и грибы, ознакомьтесь с нашим рецептом здоровой фаршированной куриной грудки.
• Брюссельская капуста : Обычно при обжарке имеет ореховый, обугленный, слегка горьковатый привкус с хрустящей мягкой текстурой.Они отлично подходят для запеченной в духовке курицы.
• Картофель : используете ли вы юкон золотой, красновато-коричневый или сладкий картофель, любой сорт хорошо сочетается с запеченной курицей.
• Морковь : ее легко приготовить, но при этом потрясающий вкус, что делает ее идеальным гарниром. Чтобы получить простую приправу, бросьте морковь в оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
• Тыква : Жареная тыква может иметь сладкий вкус, мягкую текстуру и тонкую корочку.Чтобы приправить тыкву, сбрызните оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком, тертым пармезаном и перцем.
• Лук : Жареный лук придает пикантному блюду приятную нотку сладости. Вы можете нарезать их ломтиками, дольками или кубиками.

2. Рис

Люди любят рис за его универсальность. Это может быть отличным гарниром, который заставит вас дольше чувствовать себя сытым.

Вот несколько способов приготовить рис:

• Рис на пару: Простой и быстрый гарнир для тех, кто занят.Вы можете приготовить рис и дать ему приготовиться, пока курица запекается.
• Приправленный рис : Основа – простой старый пропаренный рис с небольшими изменениями, чтобы сделать его более ароматным. Поэкспериментируйте с рисом, добавляя во время готовки соль, перец, зеленый лук, куриный бульон, шафран или масло.
• Жареный рис : лучше всего подходит для оставшегося вареного риса. Для простого жареного риса вам понадобится немного масла, измельченный чеснок и щепотка соли и перца.
• Ризотто : Хотя это требует больших усилий, чтобы приготовить восхитительное ризотто, идеально сочетается с нашей запеченной куриной грудкой.Вы можете приготовить ризотто, пока курица находится в духовке, чтобы сэкономить время.

Для приготовления ризотто вам понадобится рис арборио. Этот итальянский короткозернистый рис является суперкрахмалистым, что придает ризотто фирменную кремообразную консистенцию.

Для риса, приготовленного на пару, с приправами или жареного, подойдет любой рис.

План питания для здоровой запеченной куриной грудки

Хотя в нашей здоровой запеченной куриной грудке уже есть спаржа и картофель, всегда лучше есть больше овощей.

Мы рекомендуем подавать эти нежирные куриные грудки с хрустящим пикантным салатом. А сегодня мы выбрали для гарнира наш собственный салат из брокколи .

Пищевая ценность блюда:

Хранение запеченной куриной грудки

Запеченные куриные грудки остаются сухими, если их оставить в холодильнике. Вот как правильно хранить приготовленную куриную грудку:

1. Не разрезайте курицу . Нарезка куриной грудки создает большую площадь поверхности и ускоряет высыхание мяса. По возможности, при хранении следует оставить куриную грудку целой.
2. Куриные грудки плотно и отдельно заверните в пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.
3. Используйте герметичный контейнер для хранения курицы. Если ваша курица идет с овощами, храните их в отдельном контейнере.

Если вы упаковываете и храните аккуратно, приготовленная куриная грудка может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.

Как разогреть куриную грудку

Остатки птицы имеют тенденцию быть сухими, особенно после повторного нагрева. А с запеченными куриными грудками – еще труднее.

Вот несколько приемов, позволяющих разогреть оставшуюся курицу, не делая ее сухой:

1. Используйте духовку . Это гарантирует, что курица нагревается более равномерно, чем в микроволновой печи. Духовку разогрейте до 350 ℉ и запекайте курицу 15-20 минут.
2. Смажьте курицу оливковым маслом, куриным бульоном или остатками соуса.Это создаст защитный слой, удерживающий влагу внутри курицы.
3. Плотно заверните цыпленка в алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу, чтобы предотвратить высыхание. Вы также можете положить курицу в форму для запекания, добавить ¼ стакана куриного бульона, плотно обернуть фольгой и запекать.

Вот как правильно разогреть куриную грудку.

Чтобы получить еще лучшее лакомство, бросьте оставшуюся куриную грудку в эту полезную курино-рисовую запеканку и сэкономьте много усилий!

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Время бездействия 10 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 507 ккал

Видео

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Количество на порцию (1 порция)

калорий 507 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 9 г

25%

Калий 1411 мг 40%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 3 г 3%

Витамин A 1671IU 33%

Витамин C 22 мг 27%

Кальций 157 мг 16%

Железо 5 мг 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

Пищевая ценность

Средняя куриная грудка без кожи и костей обычно весит около 6 унций, но может варьироваться от 4 до 8 унций.

Пищевая ценность 4 унций куриной грудки без кожи и костей:

• Калорий : 136
• Белок : 25,4 г
• Жир : 2,96 г
• Натрий : 50,8 мг
• Углеводы : 0 г
• Сахар
: 0 г : 0g

Эти данные о питании взяты из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США.Давайте углубимся в подробности.

1. Сколько калорий в куриной грудке?

В 4 унциях сырой куриной грудки без кожи и костей содержится 136 калорий.

По количеству это относительно мало калорий. Но почему куриная грудка низкокалорийна?

Это потому, что у него нет жирной кожи. Если вы едите куриную грудку с кожей, вы потребляете намного больше калорий, чем следовало бы.

И если вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, ваше тело откладывает излишки в виде жира.

Итак, если вы хотите похудеть, куриная грудка без кожи и костей должна стать вашим лучшим выбором.

2. Сколько белка в куриной грудке?

В 4 унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 25,4 г белка.

Итак, если у вас есть кусок весом 6 унций, он содержит около 38 г белка. Это почти 80% дневной нормы белка, потребляемой взрослым.

Куриная грудка – популярное мясо среди бодибилдеров и гуру фитнеса.

Его высокое содержание протеина помогает наращивать мышечную массу и заставляет вас дольше чувствовать сытость.Если вы ищете доступный источник белка, лучше всего подойдет куриная грудка без кожи.

3. Жиры

На 4 унции куриной грудки без кожи приходится 2,96 г жира. Он также содержит всего 0,63 г насыщенных жиров.

Поскольку в нем очень мало жиров, это делает его лучшим кандидатом для любой диеты. И вы можете добавить больше жира в свою еду позже, не беспокоясь о чрезмерном потреблении.

4. Натрий

Поскольку эти данные основаны на сырой курице без приправ, они содержат только 50 единиц.8 мг натрия. Благодаря низкому содержанию натрия вы можете приправить курицу до совершенства, не потребляя слишком много натрия.

5. Углеводы

В сырой куриной грудке без кожи и костей содержится 0 граммов углеводов. Это еще одно большое преимущество куриной грудки.

Он также богат белком и может насытить, что делает его лучшим вариантом для любой низкоуглеводной диеты. Вы можете увеличить потребление углеводов, добавив что-нибудь в курицу для полноценного обеда.

6.Сахар

Сырая куриная грудка не содержит сахара. Итак, если вы придерживаетесь диеты без сахара, такой как кето или диета Аткинса, вы можете есть куриную грудку.

7. Волокно

Наконец, в нем также содержится 0 граммов клетчатки.

Хотя курица не содержит клетчатки, вы можете найти и другие источники клетчатки, например фрукты и овощи. Овощи с курицей обеспечат вам сбалансированное питание.

Мы обсудим позже, какие овощи хорошо сочетаются с курицей.

33+ рецептов здоровой куриной грудки для похудения

Если вы не испытываете постоянного трепета перед универсальностью куриной грудки, эти рецепты откроют все, что действительно возможно. Ищете итальянское блюдо? Куриная пармия со шпинатом идеальна. Хотите китайскую еду? Попробуйте нашу курицу с апельсином. Даже куриное карри с помидорами и рисом с цветной капустой, если вы хотите добавить ароматы индийской кухни к своим обедам по будням. Независимо от кухни, наши рецепты здоровой куриной грудки с использованием проверенной куриной грудки помогут вам.

Некоторые из этих рецептов просто чудеса, а другие можно приготовить менее чем за 15 минут. Итак, пришло время попробовать. Вот рецептов здоровых куриных грудок , которых хватит на целый месяц ужинов в будние дни.

А еще – 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.