Применение активированного угля при пищевом отравлении: сколько таблеток нужно пить

Автор На чтение 36 мин. Опубликовано 23.03.2020

Черная таблетка – не конфета!

В настоящее время все более широкое распространение получает применение так называемого белого угля, который считается более выгодной альтернативой устаревшему черному лекарству. Фармацевты утверждают, что главное преимущество нового препарата – отсутствие необходимости пить эти таблетки горстями, так как эффективность 1 таблетки белого приравнивается к 5 таблеткам черного сорбента.

Диоксид кремния, активное вещество препарата, имеет синтетическое происхождение. Свое название новый сорбент получил, вероятно, для улучшения адаптации покупателей к нему, действие которого схоже с таким привычным черным углем. Однако белый уголь, судя по инструкции по применению, не считается лекарственным средством.

В отзывах о белом угле говорится о противоречивом отношении к нему потребителей, и все же можно сделать основной вывод – он не отличается от более дешевого черного чем-то кардинальным.

Чтобы нейтрализовать токсины при остром отравлении или активировать метаболизм при кишечных расстройствах, потребуется выпить минимум 3 таблетки и повторить прием несколько раз до выздоровления. Иногда белому углю приписывают способность к избирательной абсорбции – якобы он выводит только токсины, оставляя в организме витамины и микроэлементы. Однако это ни физически, ни химически невозможно.

Его удобнее брать с собой в путешествия, он не окрашивает кал и язык в черный цвет, но является ли это приоритетным качеством – каждый решит сам.

Начнем с того, что уголь – средство натуральное. За счет огромной поверхности: рыхлой структуры, пронизанной мельчайшими порами, он способен поглощать и выводить из организма самые разнообразные вещества. Поэтому активированный уголь при отравлении пищевыми продуктами может оказать реальную помощь.

Это мощный сорбент, всасывающий продукты распада за счет большой поверхности, выводящий их из организма через ЖКТ. Способен помочь в лечении разных заболеваний, связанных с интоксикацией. Но наиболее надежную поддержку организм получает при пищевом отравлении. Уголь уменьшит диарею, остановит тошноту и рвоту.

Вещество нетоксично, поэтому в тех случаях, когда помощь нужна срочно, его применяют небольшими курсами, но большими дозами. Он выводит токсины, не дав им проникнуть в кровь, и сам не задерживается в организме.

Но нужно помнить несколько важных моментов:

1. Это массивное (стрессовое) очищение организма.
2. Уголь не обладает избирательным действием.
3. Одновременно с ядовитыми веществами выводятся и нужные.
4. Может нарушиться микрофлора кишечника.

Впоследствии потребуется дополнительное лечение: прием витаминов и минералов; препаратов, в состав которых входят микроорганизмы (пробиотики).

Активированный уголь – не конфета, поэтому его прием должен быть четко дозирован. Каждое лекарственное средство снабжено инструкцией по применению, которую нужно изучить перед использованием.

Что лечит черная таблетка? Кроме пищевых отравлений, она окажет помочь при:

• отравлении спиртным;
• передозировке лекарственных препаратов;
• отравлениях ядовитыми соединениями;
• отравлениях солями тяжелых металлов;
• комплексной терапии, при лечении сложных инфекций;
• при лечении колитов, гастритов, продолжительной диареи, метеоризме.

Чтобы извлечь из такого лекарственного средства лишь пользу, необходимо принимать его в установленной дозировке и ни в коем случае не злоупотреблять. О том, как работают такие лекарства, мы поговорим чуть позже, а сейчас хотелось бы заглянуть в аннотацию.

Такой медикамент наверняка у многих людей есть в домашней аптечке. Но инструкцию к нему, скорее всего, никто давно не перечитывал. Начать необходимо с показаний.

Перечень показаний:

• интоксикация ядами;
• пищевое отравление;
• передозировка медикаментозными средствами;
• отравление алкогольной продукцией;
• интоксикация тяжелыми солями и металлами;
• колиты;
• инфекционные патологии в комплексной терапии;
• повышенное газообразование;
• вздутие живота;
• диарея.

Немногие люди знают, как действительно работает черная таблетка. Активированный уголь относят к числу натуральных лекарственных средств. Наверняка вы замечали, что он имеет пористую структуру, немного рыхлую консистенцию.

Попадая в человеческий организм, таблетки угля начинают работать подобно губке. Они поглощают в себя все плохие вещества, токсические соединения и выводят их из организма естественным путем. Правда, наряду с отравляющими веществами, угольные таблетки будут впитывать и полезные бактерии. Вот почему категорически противопоказан длительный прием этих лекарственных средств.

При уничтожении полезных бактерий нарушается кишечная микрофлора, что чревато развитием метеоризма, нарушением стула и проявлением более тяжких последствий, требующих комплексного, а порой и радикального лечения.

Есть и противопоказания, которые обязательно стоит учитывать. На самом деле их немного, в связи с чем такой сорбент признан скорой помощью организму человека №1.

Противопоказания:

• любые недуги органов пищеварительного тракта;
• почечные либо печеночные патологии.

Активированный уголь – натуральный сорбент, помогающий быстро справиться с различными интоксикациями. Изготавливается из нефтяного, каменноугольного либо древесного кокса.

Представляет собой пористое вещество, хорошо всасывающее токсины и яды и выводит их из организма.Принцип действия таблеток основан на составе. Попадая в желудок, они не растворяются полностью, а всасывают вредные соединения и способствуют выводу их с каловыми массами.

Препарат не относится к токсичным, не вызывает особых побочных эффектов. Правильное применение в допустимой дозировке позволяет применять активированный уголь у детей, беременных женщин.

Требуется понимать, что дозировка препарата подбирается индивидуально для каждого пациента, исходя из степени отравления и состояния пострадавшего. Не рекомендуется принимать таблетки длительный период, это может привести к неблагоприятным последствиям. Препарат способен выводит полезные вещества и минералы из организма. Возможно нарушение микрофлоры кишечника, появление запоров.

Выводы

Изучив действия и противопоказания активированного угля и более нового средства – диоксида кремния, называемого белым углем, можно прийти к следующим заключениям:

• Использовать препарат при отравлении может любой человек, начиная от новорожденных младенцев и заканчивая беременными женщинами.
• Его результативность можно повысить, если принимать в виде порошка, разведенного в чистой воде, или измельчить в порошок принимаемые таблетки.
• При правильном применении организм, переживший интоксикацию, достаточно быстро восстанавливается, а побочные действия устраняются вскоре после отмены препарата.

Можно ли похудеть и очиститься от шлаков с помощью угля?

После передозировки рекомендуется провести чистку желудка, чтобы избавиться от нежелательных токсических веществ. Что делать в подобной ситуации в домашних условиях?

Схема лечения:

• Рассчитывают, сколько таблеток необходимо выпить,
• Подобранное количество драже пьют три раза в сутки, запивая большим объемом воды.
• Принимать лекарство нужно за полтора часа до еды.
• Сколько пить лекарство? Длительность лечения составляет до двух недель.
• После делают перерыв на четырнадцать дней.
• Лечение включает три полных цикла.

Перед проведением подобной терапии у детей рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Активированный уголь относится к группе наиболее эффективных препаратов для лечения острых отравлений (включая медикаментозные, пищевые и алкогольные отравления), сопровождающихся выраженным интоксикационным синдромом. Инструкция по применению рекомендует принимать уголь сразу после попадания в организм отравляющих веществ.

• боли в желудке и кишечнике;
• рвота;
• чувство вздутия и тяжести в желудке;
• тошнота.

К концу первого дня лечения у больного наблюдается положительная динамика: снижается температура тела, ослабевают лихорадочные явления, головные боли.

Взрослый порой травится фальсифицированным алкоголем. Интоксикацию может спровоцировать чрезмерное увлечение данными напитками. Причина заключается в преобразовании этанола в клетках печени в ацетальдегид. Вещество является сильным токсином.

Симптомы похожи на пищевое отравление – приступы тошноты с рвотными позывами, сильная головная боль с головокружением. Быстро помогает в таком случае приём активированного угля. Но принимать нужно с правильно рассчитанной дозировкой и проведенными мероприятиями:

• Сначала требуется провести промывание желудка – это предотвратит дальнейшее всасывание яда в кровь.
• Принимать рекомендуется в виде суспензии – 10 таблеток растолочь до порошкообразного вида и смешать с водой (0,5 л), пить маленькими глотками и часто.
• Признаки улучшения должны проявиться через час.
• После этого можно выпить лекарство от головной боли.

Врачи советуют принимать уголь до застолья – так удастся предотвратить острую интоксикацию и быстрое опьянение. Рекомендуется выпить 6 таблеток, запив достаточным количеством воды. После приёма алкоголя принятый заранее уголь будет выводить вредный токсин.

Некоторые люди предпочитают худеть с его помощью. Это полнейшая глупость. От лишнего веса он не избавит, жировые прослойки не уберёт. Зато нарушит и без того шаткое от диет пищеварение, создаст недостаток витаминов, вследствие чего могут начать выпадать волосы и возникнуть проблемы с кожей.

Другая категория граждан уверена, что организм, в частотности кишечник, надо очищать от шлаков и токсинов. Поэтому проводят несколько раз в год «чистку». Наш организм очищается сам, ему не нужно в этом помогать. Иногда такие действия только вредят. Многолетних отложений в нём быть не может.

При чрезмерном употреблении спиртных напитков нередко возникают симптомы сильной интоксикации (головокружение, головная боль, колика, тошнота с рвотой и т. д.). Причина этих проявлений кроется в таком компоненте, как ацетальдегид. Его еще называют метилформальдегидом, этаналем или уксусным альдегидом. Соединение образуется в печени при окислении этилового спирта. В результате многих процессов образуется уксусная кислота.

Если алкоголя в организм поступило очень много, то ферментные системы просто не справляются с полным превращением в уксусную кислоту этанола. Последний постепенно накапливается в организме. Учеными доказано, что токсичность этанола в 30 больше показателя токсичности самого алкоголя.

Просроченный или некачественный продукт, которым имеет риск отравиться каждый, может вызвать не только отравление, но и аллергическую реакцию. Можно ли принимать в этом случае уголь активированный? В качестве превентивной меры применение угля не воспрещается, но в остальном необходима незамедлительная помощь специалиста. При сильных пищевых отравлениях, тот момент, как принимать уголь и в каких количествах, а также по какой схеме принимать препарат.

При вопросе о том, сколько раз можно прибегнуть к процедуре лечения отравлений углем, то в случае с несильными отравлениями, количество неограниченно. В принципе, уголь – это разрешенный препарат и продается без рецепта.

Нужно знать, как принимать угольные таблетки при отравлении. О необходимости принять препарат организм сигнализирует тошнотой и рвотными позывами. Последовательность приема:

1. Важно рассчитать количество таблеток, которые нужно принять сразу.
2. Прием производится из расчета 1 таблетка на 10 кг веса. Например, ваш вес – 70 кг, тогда за раз нужно выпить 7 таблеток.
3. Чтобы повысить эффективность лекарственного средства, его употребляют, перемешивая с водой. Можно использовать порошок и приготовить суспензию (водную взвесь), можно измельчить таблетки. Нежелательно их жевать или глотать. Так процесс вывода токсинов пойдет медленнее.
4. Черный порошок заливают прохладной водой, смесь взбалтывают и выпивают несколькими порциями, но быстро.
5. Используют активированный уголь при рвоте для промывания желудка. Если рвотные массы частично остались в желудке, то 1ст. л. толченого угля разводят в стакане кипяченой воды и выпивают за один прием.
6. В дальнейшем взрослому человеку нужно выпить при отравлении пищей измельченный уголь по 1-2 г 2-4 раза в день, через 2 часа после еды. После приема препарата важно пить много жидкости.
7. Принять порошкообразную смесь желательно не позже чем через 12 часов после отравления. Если принять ее вовремя, она поможет при тошноте.
8. Если мучает диарея или усилилось газообразование, порошкообразный уголь (1-3 г), разведенный в воде, нужно выпивать между приемами пищи.

Врачи советуют максимум 10 дней пить активированный уголь, после чего сделать перерыв или прекратить лечение, если в нем нет необходимости. В домашних условиях лечение проводится при умеренной интоксикации. В случае серьезных признаков отравления – сильная рвота, повышение температуры, рези в животе, диарея – необходимо обратиться в скорую помощь.

Последствия отравления пройдут не сразу. Организм пережил стресс, он будет восстанавливаться. Чтобы окончательно расстаться с ненужными продуктами метаболизма, желательно почистить ЖКТ. Схема следующая:

• Дозировка на 10 кг веса – 1 таблетка. Соответственно, на 70 кг – 7 таблеток.
• Правильно рассчитав дозу, ее применяют 3 раза ежедневно со стаканом воды за 1,5 часа до еды.
• Как долго можно принимать черную таблетку? От 3 до 15 дней.
• После перерыва в две недели курс можно повторить.
• Более трех раз циклы повторять не стоит.

Лечение активированным углем ЖКТ дает положительные результаты. Главное, действовать в соответствии с инструкцией и консультироваться у специалиста.

Прием алкоголя в значительных дозах ведет не к веселью и хорошему настроению, а к алкогольной интоксикации. Это сильное отравление с коликами, рвотой, головокружениями, головными болями. И просто отлежаться тут уже не получится.

Причиной отравления является ацетальдегид, в который спирт превращается в печени путем химических реакций. Если спиртного выпито много, то ядовитое вещество не может быстро быть выведено из организма. Вот тогда-то и возникают проблемы.

Активированный уголь при опьянении является незаменимым помощником. Чтобы от его применения был эффект, нужно последовательно выполнить ряд действий:

• Перед применением желудок промывают, чтобы вывести остатки разложившейся пищи вместе с этанолом. Промывание поможет остановить всасывание алкоголя, тем самым замедлив более сильное отравление.
• Приготовить эмульсию из 10 таблеток и воды, перемешать и выпить. Воду желательно пить часто и много: так шлаки будут покидать организм быстрее.
• Через сколько действует препарат? Примерно через час вы почувствуете облегчение.
• Пока уголь действует, продолжайте бороться с симптомами отравления. Например, примите таблетку от головной боли.

Уголь может предотвратить алкогольное отравление. В этом случае его нужно принять накануне застолья. Вы можете подготовить организм к приему алкоголя, если за час до застолья примите 5-6 таблеток. Их растворяют в воде или запивают большим количеством жидкости.

При разных видах отравлений препараты активированного угля могут оказывать не только адсорбирующее, но и вяжущее действие, помогающее им справиться с тошнотой и диареей, а также купировать весь комплекс клинических проявлений интоксикации путем выведения токсичных веществ из организма больного.

Активированный уголь способен связать, а затем очистить организм пострадавшего от:

• токсинов;
• гликозидов;
• алкалоидов;
• кишечных газов;
• алкогольных паров;
• солей тяжелых металлов;
• барбитуратов;
• продуктов жизнедеятельности патогенной микрофлоры.

После приема препарата все вышеперечисленные отравляющие вещества, попавшие в организм пациента, выводятся из него вместе с каловыми массами, причем сам сорбент, действующий исключительно в просвете органов ЖКТ, не всасывается в кровь и совсем не влияет на химическую структуру обезвреживаемых токсинов.

Поскольку действие активированного угля не является избирательным, обезвреживание ядов, осуществленное с помощью данного сорбента, называют неселективной гемосорбцией.

Используем белый уголь

Разрекламированный препарат, изготавливается на основе диоксида кремния, являющегося также адсорбентом, содержание в котором микрокристаллической целлюлозы улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Он растворим в воде и адсорбционная способность препарата в 2−2,5 раза выше, чем у угля активированного, из-за этого принимать необходимо в два раза меньше таблеток. Таким образом, белый уголь более удобен для промывания желудка и не вызывает запоров.

Противопоказания к применению идентичные, что и у угля активированного, только белый уголь плюс ко всему не рекомендуется беременным женщинам и кормящим грудью.

В каких случаях допускается применение активированного угля у взрослых и у детей? Выделяют несколько ситуаций, в которых применение препарата принесет пользу организму.

Ситуации:

• При отравлении алкоголем,
• Передозировка медикаментами,
• Употребление ядовитых соединений, солей тяжелых металлов,
• Повышенное образование газов,
• Наличие аллергических реакций,
• Лечение сложных инфекционных заболеваний,
• Терапия колитов, гастритов и других болезней желудка.

В аптеках возможно встретить средство в виде таблеток и порошков. Вторая форма медикамента удобна в использовании при интоксикациях, когда помощь требуется оказать быстро. Активированный уголь при отравлении употребляют в определенной последовательности.

Как пить:

1. Рассчитывают количество таблеток – на десять килограмм веса берут одно драже.
2. Для лучшего эффекта допускается измельчить драже в порошок и смешать его с водой. Полученное средство выпивают быстро за несколько глотков. Хорошо помогает при отравлении пищей.
3. Для промывания желудка допускается развести в стакане воды ложку лечебного порошка. Употребить раствор требуется за один прием.
4. В следующие дни принимают по паре таблеток четырежды в 24 часа.
5. Медики не советуют продолжать лечение больше десяти дней – возможно вымывание полезных веществ.

Сколько пить активированного угля при отравлении? Требуется понимать, что рассчитать правильно дозировку средства очень важно. Несмотря на отсутствие особых побочных эффектов, препарат является лекарственным и способен провоцировать неблагоприятные последствия.

В продаже можно встретить Белый уголь. Он отличается от активированного угля составом и влиянием на организм. В состав первого средства входит диоксид кремния и мелкокристаллическая целлюлоза. Медикамент выводит не только токсические вещества из пищеварительного тракта, но и способствует очищению крови от ядов.

Разрешается применять в возрасте от семи лет по три-четыре таблетки. В отличие от активированного угля на организм влияет лучше, оказывает восстанавливающее действие на органы ЖКТ.

В каких случаях препарат противопоказан

Активированный уголь:

• выпускается в виде таблеток, порошка, пасты.
• нерастворим в воде и других жидкостях, не имеет запаха и вкуса.
• натуральное нетоксичное вещество.
• благодаря рыхлой структуре имеет большую поверхность способную поглощать и выводить из организма опасные вещества.

Препятствием к употреблению  энтеросорбента при отравлении являются следующие состояния:

• язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• желудочно-кишечные кровотечения;
• неспецифический язвенный колит;
• непереносимость лекарственного средства.

Кроме того, противопоказано его применение одновременно с другими лекарствами, действие которых начинается после всасывания желудком.

В некоторых случаях лечение препаратом должно быть прекращено ввиду выраженного проявления побочных эффектов, т. к. его продолжительный прием может вызывать:

• аллергические реакции;
• диарею;
• запор;
• диспепсию;
• снижение всасываемости жиров, белков, витаминов и гормонов (чаще – при продолжительной терапии).

Если по каким-то причинам нельзя принимать Активированный уголь, можно воспользоваться его аналогами, только стоит учитывать, что не все препараты действуют так быстро, как черный сорбент:

• Белый уголь, который является прямым аналогом препарата. Он также быстро действует, но при этом не являются медицинским препаратом, это БАД;
• Атоксил выпускается в таблетированной форме и в форме порошка для приготовления суспензии;
• Энтеросгель – это препарат с натуральным составом, который не имеет практически противопоказаний, а главное – его можно применять даже новорожденным детям.

В итоге отметим, что уголь начинает действовать сразу, как попадает в желудок и эффект от него наступает быстро. Чтобы не спровоцировать противопоказания, препарат нужно использовать правильно, то есть, соблюдать все рекомендации производителя и специалиста.

Есть ли противопоказания

Активированный уголь – медикамент, имеет определенные противопоказания, которые следует учитывать при лечении.

Когда нельзя:

1. Сбои в работе желудочно-кишечного тракта,
2. Открытые язвенные поражения желудка,
3. Определенные виды гастритов,
4. Непереносимость компонентов вещества.

При использовании активированного угля рекомендуется соблюдать осторожность, не превышать назначенного времени лечения и указанной дозировки.

Активированный уголь при отравлении – первое средство, которое используется человеком. Правильное применение поможет быстро избавиться от токсических веществ и неприятных симптомов.

Можно ли отравиться активированным углем? Поскольку активированный уголь – лекарственный препарат, то побочные эффекты от его применения вполне возможны, но они не ведут к отравлению. Полезных свойств гораздо больше, поэтому уголь остается сорбентом номер один.

Черный и маслянистый стул. Запоры и диареи.

• Выведение из организма наряду с продуктами распада полезных веществ.
• Нарушение натриево-калиевого обмена плохо сказывается на обменных процессах.
• Дефицит кальция при его вымывании ведет к проблемам, связанным с опорно-двигательным аппаратом.
• Беременные и кормящие женщины могут использовать уголь только после консультации врача и в редких случаях.
• Нельзя применять при болезнях ЖКТ, почек или печени.

Применение для очищения организма

• природных и синтетических алкалоидов;
• производных фенола;
• синильной кислоты;
• сульфаниламидов;
• солей тяжелых металлов;
• снотворных;
• ядов, токсинов животного, растительного и бактериального происхождения;
• гликозидов.

Не меньшей эффективностью обладает он и в отношении барбитуратов, Глютатимида, Теофиллина, поэтому его нужно пить при отравлении (или нарушении дозировки) этими препаратами.

В отношении же кислот, щелочей и суррогатного алкоголя он обладает умеренным адсорбирующим действием.

Это интоксикации вредными парами на производстве, токсичными выбросами в атмосферу или веществами, введенными в организм внутривенно. Способность энтеросорбента обезвреживать токсины проявляется в условиях кислотно-щелочной среды пищеварительного тракта, поэтому при указанных видах отравлений его применение нецелесообразно.

Несмотря на кажущуюся безобидность активированного угля, его неумелое применение может не только не дать ожидаемых результатов, но и привести к противоположным последствиям.

Чтобы этого не допустить, препарат нужно запивать большим количеством воды и в период лечения соблюдать режим обильного питья.

Еще одним важным условием его действенности является своевременное опорожнение кишечника – не позднее 1,5 часов после его употребления. Это необходимо для того, чтобы адсорбированные им токсины, находясь в кишечнике, не могли всосаться в кровь, а были вовремя эвакуированы из организма.

Согласно инструкции по применению, среднесуточная доза препарата при остром отравлении у взрослого не должна превышать 30 г. В этом случае не стоит отказываться от скорой медицинской помощи – врачи быстро проведут все необходимые манипуляции от промывания желудка до введения препарата при помощи зонда (что наиболее эффективно при неукротимой рвоте).

При слабо выраженном отравлении рекомендуется дозировка из расчета 1 таблетка на 10 кг веса за один прием, принимать надо 3-4 раза в день примерно за час до еды. Ускорить эффект можно путем дробления принимаемых таблеток в порошок (или приема готовой порошковой формы). Обязательно запивать сорбент достаточным количеством воды. Длительность лечения – от 3 до 14 суток.

Важнейшим показателем эффективности препарата является время, через которое действует его активное вещество. Для активированного угля оно зависит от множества факторов:

• времени, прошедшего с момента употребления еды;
• количества съеденной пищи;
• наличия заболеваний ЖКТ;
• формы лекарственного средства – целая таблетка или растолченная, капсула или порошок, разведенный водой.

В зависимости от указанных причин энтеросорбент начинает действовать минимум спустя 15 минут после принятия, однако по ряду причин он может начать активно работать только через час-полтора.

Это средство натуральное и нетоксичное, поэтому в экстренных ситуациях допускается его применение в очень больших дозировках, которые в несколько раз превосходят те, что указаны выше. В некоторых случаях суточная дозировка доходит до 140 таблеток и это вполне допустимо, при условии краткого курса применения.

После масштабного очищения организма, необходимо его восстановление путём приёма пробиотиков, витаминов и минералов.

При этом для организма являются тяжёлыми бесконтрольные и длительные приёмы любых лекарственных средств, даже самых безвредных. Так, некоторые люди пьют уголь в целях очистки организма от разных шлаков, чтобы похудеть. Это не только не особо эффективно, но и опасно, так как из организма выводятся также и ферменты, витаминно-минеральные комплексы разрушаются.

Но также выводятся из организма: углеводы, отвечающие за уровень сахара в крови; жиры, выступающие источником энергии для большинства процессов по обмену веществ, нехватка которых может вызвать необратимые изменения в работе большинства внутренних органов, вплоть до их отказа; белки, отвечающие за иммунитет, нехватка которых вызывает преждевременное и быстрое старение.

Виды отравлений, для лечения которых применяют уголь активированный:

• алкогольное отравление;
• при лечении сложных инфекционных заболеваний;
• при лечении гастритов, колитов, метеоризме, диарее;
• передозировка лекарственными препаратами.

При острых гастритах и отравлениях организм самостоятельно выводит вредные вещества путём рвоты. В таких случаях, адсорбенты при отравлении применяют для ускорения и облегчения процесса избавления от нежелательных для организма веществ.

Порошок активированного угля применяют для промывания желудка, а в случае его отсутствия, хоть это и не так эффективно, разминают 20 таблеток угля активированного в порошок, разбавляют большим количеством воды и этим раствором промывают желудок до того момента, пока выводимая жидкость не будет чистой. Таким образом, лекарственный препарат применяется на доврачебном этапе оказания помощи больному.

Этот препарат прописывается детям при различных инфекционных заболеваниях, в частности, при болезнях желудочно-кишечного тракта. Малышам лучше выпивать не целую таблетку, а растолочь её и разбавить небольшим количеством воды, такая суспензия начнёт действовать гораздо быстрее и является более эффективной, да и проглотить такую смесь малышу будет легче. А также по возможности можно приобрести препарат в нужной форме, отличной от таблеток, например, в вид

Сколько Активированного Угля Пить при Отравлении: Инструкция

Острые отравления требуют срочного лечения. Основным моментом является проведение дезинтоксикации организма. Для этого используются самые различные методы. Об одном из них стоит упомянуть в первую очередь.

Активированный уголь – самый доступный из методов дезинтоксикации

Препарат является углеродным сорбентом. Простой в производстве, поэтому широко распространён и его цена невысокая.

Фото и видео в этой статье помогут получить ответ на вопрос, сколько пить активированного угля при отравлении и как не навредить самому себе.

Содержание статьи

Когда применять

Активированный уголь лучше применять сразу после проявления симптомов. Эффективность его зависит от времени приема: чем раньше он попадет в ЖКТ, тем больше токсинов свяжет, не давая им всасываться в кровь.

Прием активированного угля при отравлении является патогенетически обоснованным и целесообразным, как при пищевых токсикоинфекциях, так и при острых кишечных инфекциях. Если отравляющее вещество попало непосредственно в кровяное русло или в дыхательные пути, принятый препарат не даст эффекта!

Попадая в просвет кишечника, сорбент связывает молекулы токсинов и выводит их вместе с продуктами обмена из ЖКТ естественным путем. Соответственно для адекватной работы препарата необходимо достаточное его количество. Расчет дозы проводится в зависимости от веса, возраста, состояния организма.

Способ приема

Одна таблетка содержит 250 мг активированного угля. Упаковка 10 таблеток – 2,5 г. Инструкция по применению рекомендует  при острых отравлениях промыть желудок взвесью активированного угля: таблетки растирают в порошок и 10-20 г растворяют в 1-2 л воды.

Применение такой взвеси рекомендовано при зондовом промывании желудка. Если промывать желудок ресторанным методом, можно повредить слизистую частицами сорбента.

После промывания принимать 20-30 г угля в виде взвеси в сутки. Такой способ приема обеспечивает максимальную сорбцию токсинов и является более приемлемым, нежели разжевывание десятков таблеток с запиванием водой.

Порошок  лучше распространяется в кишечнике и сорбирует больше токсинов

Иногда условия не позволяют готовить порошок. Сколько нужно выпить активированного угля при отравлении в таблетках? Есть расчет дозы: одна таблетка на 10кг веса.

Принимать все таблетки сразу не рекомендовано, лучше принять половину таблеток запив стаканом воды, а затем ещё половину запивая водой. Такой способ приема обеспечит более широкое распределение сорбента и уменьшит дегидратацию вызванную рвотой или диареей.

Доза активированного угля при отравлении изменяется в зависимости от симптомов: при обильной рвоте и диарее возможно увеличение суточной дозы в связи с потерей сорбентов, которые не активировались в желудке. Значительное превышение дозы может привести к запорам или развитию острой кишечной непроходимости.

Противопоказания к применению

1. Кишечная непроходимость. Применение активированного угля приводит к ухудшению пассажа в кишечнике, что недопустимо при кишечной непроходимости.
2. Язвенные поражения ЖКТ. Так как препарат представляет собой углеродный сорбент, его микрочастицы могут травмировать слизистую оболочку кишечника.

Сколько пить угля при отравлении вопрос неоднозначный. Лучше не превышать разовую дозировку самостоятельно. При наличии выраженной интоксикации и плохом самочувствии обратиться за медицинской помощью. Врач сможет ответить на вопросы, провести обследование и назначить необходимое лечение в зависимости от тяжести состояния.

Не стоит забывать и о том, что в некоторых случаях применение лекарственных средств, приводящих к изменению стула, может навредить. Например, при острых кишечных инфекциях, при особо опасных инфекциях (холера), когда для диагностики необходимо оценивать характер стула: цвет, консистенцию, наличие патологических включений.

Чтобы избежать возникновения осложнений, нужно запомнить, что патологические состояния с повышением температуры, общим недомоганием и диареей стоит расценивать как возможную кишечную инфекцию и обратиться за медицинской помощью. Особенно это касается детей, у которых множество заболеваний скрываются «под маской» острых отравлений.

Исключением можно считать «белый уголь». Он действует так же, как и обычный активированный уголь, но не изменяет цвет кала и не образовывает в нем дополнительных включений. Препарат противопоказан при беременности и кормлении грудью.

Белый уголь – альтернатива привычного препарата

Выводы

Применение активированного угля при отравлении является одним из ведущих этапов в лечении данного состояния. Своевременное и правильное применение поможет предотвратить развитие тяжелой интоксикации и ускорить выздоровление.

Как принимать активированный уголь при отравлении

Активированный уголь – адсорбирующее средство, которое помогает при симптомах различных интоксикаций. Это могут быть отравления вследствие употребления некачественных продуктов, передозировки некоторыми лекарственными средствами или чрезмерных алкогольных возлияний. По мнению большинства, препарат совершенно безопасен, не требует врачебного назначения и может применяться в неограниченном количестве. Однако, не зная правил его употребления, можно навредить организму.

 

Физико-химические свойства активированного угля

Одним из главных предназначений энтеросорбента является обезвреживание токсических веществ в крови и пищеварительной системе. Это происходит благодаря характерным ему физико-химическим свойствам:

• Он является пористым углеродом, получаемым из таких органических материалов, как древесный уголь, каменноугольный и нефтяной кокс, скорлупа кокосовых и других орехов и т. д.
• Это вещество, не обладающее ни запахом, ни вкусом, не растворяется в воде и в большинстве известных растворителей.
• Имеет пористую структуру, и адсорбирующая способность лекарства определяется величиной пор. Взаимодействие с токсинами происходит на уровне поверхности вещества, благодаря порам эта площадь увеличивается, усиливая адсорбирующую функцию в несколько раз.
• Формы выпуска препарата – таблетки, капсулы и порошок.
• Устойчив к внешним влияниям.

Структура активированного угля под микроскопом

Уголь активированный действует и как адсорбирующее, и как вяжущее средство, препятствуя всасыванию токсинов из пищеварительной системы. Кроме того, он обладает способностью выводить ядовитые вещества из крови, поэтому используется при гемосорбции. Однако эта способность не отличается избирательностью, поэтому с помощью энтеросорбента возможно только неспецифическое обезвреживание ядов, называемое неселективной гемосорбцией.

Показания к применению при различных видах отравлений

Активированный уголь работает против большинства известных токсинов, способных каким-либо образом попасть в человеческий организм:

• природных и синтетических алкалоидов;
• производных фенола;
• синильной кислоты;
• сульфаниламидов;
• солей тяжелых металлов;
• снотворных;
• ядов, токсинов животного, растительного и бактериального происхождения;
• гликозидов.

Не меньшей эффективностью обладает он и в отношении барбитуратов, Глютатимида, Теофиллина, поэтому его нужно пить при отравлении (или нарушении дозировки) этими препаратами.

В отношении же кислот, щелочей и суррогатного алкоголя он обладает умеренным адсорбирующим действием.

Когда применение сорбента нецелесообразно

Активированный уголь не проявляет своего действия при отравлениях, не связанных с попаданием токсинов в желудочно-кишечный тракт.

Это интоксикации вредными парами на производстве, токсичными выбросами в атмосферу или веществами, введенными в организм внутривенно. Способность энтеросорбента обезвреживать токсины проявляется в условиях кислотно-щелочной среды пищеварительного тракта, поэтому при указанных видах отравлений его применение нецелесообразно.

Что нужно знать о применении активированного угля

Несмотря на кажущуюся безобидность активированного угля, его неумелое применение может не только не дать ожидаемых результатов, но и привести к противоположным последствиям.

Например, крайне важно знать, что сорбент способствует выведению большого количества жидкости, а вместе с ней – витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Поэтому при пищевом и другом виде отравлений, сопровождаемых диареей и рвотой, его прием повышает риск обезвоживания организма.

Чтобы этого не допустить, препарат нужно запивать большим количеством воды и в период лечения соблюдать режим обильного питья.

Еще одним важным условием его действенности является своевременное опорожнение кишечника – не позднее 1,5 часов после его употребления. Это необходимо для того, чтобы адсорбированные им токсины, находясь в кишечнике, не могли всосаться в кровь, а были вовремя эвакуированы из организма.

Как правильно пить сорбент

Согласно инструкции по применению, среднесуточная доза препарата при остром отравлении у взрослого не должна превышать 30 г. В этом случае не стоит отказываться от скорой медицинской помощи – врачи быстро проведут все необходимые манипуляции от промывания желудка до введения препарата при помощи зонда (что наиболее эффективно при неукротимой рвоте).

При слабо выраженном отравлении рекомендуется дозировка из расчета 1 таблетка на 10 кг веса за один прием, принимать надо 3-4 раза в день примерно за час до еды. Ускорить эффект можно путем дробления принимаемых таблеток в порошок (или приема готовой порошковой формы). Обязательно запивать сорбент достаточным количеством воды. Длительность лечения – от 3 до 14 суток.

Рекомендуется проконсультироваться со специалистом, который поможет узнать, как принимать активированный уголь в индивидуальном порядке с учетом всех особенностей организма.

Время действия препарата

Важнейшим показателем эффективности препарата является время, через которое действует его активное вещество. Для активированного угля оно зависит от множества факторов:

• времени, прошедшего с момента употребления еды;
• количества съеденной пищи;
• наличия заболеваний ЖКТ;
• формы лекарственного средства – целая таблетка или растолченная, капсула или порошок, разведенный водой.

В зависимости от указанных причин энтеросорбент начинает действовать минимум спустя 15 минут после принятия, однако по ряду причин он может начать активно работать только через час-полтора.

Чтобы позволить препарату проявить свою эффективность, не стоит совмещать его с другими лекарственными средствами. Рекомендуется принимать их только спустя час после приема сорбента.

Лечение активированным углем при беременности

В аннотации активированного угля указано, что в его составе нет компонентов, опасных для плода и новорожденных младенцев, которые могут получить препарат через материнское молоко. Поэтому беременным он не противопоказан и даже более того – он является одним из немногих лекарственных средств, безоговорочно разрешенных во время беременности. Единственное, чего стоит придерживаться беременной при лечении энтеросорбентом – строго назначенной дозировки под контролем лечащего врача.

В каких случаях препарат противопоказан

Препятствием к употреблению  энтеросорбента при отравлении являются следующие состояния:

• язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• желудочно-кишечные кровотечения;
• неспецифический язвенный колит;
• непереносимость лекарственного средства.

Кроме того, противопоказано его применение одновременно с другими лекарствами, действие которых начинается после всасывания желудком.

В некоторых случаях лечение препаратом должно быть прекращено ввиду выраженного проявления побочных эффектов, т. к. его продолжительный прием может вызывать:

• аллергические реакции;
• диарею;
• запор;
• диспепсию;
• снижение всасываемости жиров, белков, витаминов и гормонов (чаще – при продолжительной терапии).

Является ли белый уголь достойной альтернативой черному?

В настоящее время все более широкое распространение получает применение так называемого белого угля, который считается более выгодной альтернативой устаревшему черному лекарству. Фармацевты утверждают, что главное преимущество нового препарата – отсутствие необходимости пить эти таблетки горстями, так как эффективность 1 таблетки белого приравнивается к 5 таблеткам черного сорбента.

Основные характеристики белого угля

Несмотря на схожесть в названии и области применения, белый уголь отличается от своего «аналога» не только цветом. Более того, на самом деле эта биологически активная добавка (БАД) вовсе не является углем.

Диоксид кремния, активное вещество препарата, имеет синтетическое происхождение. Свое название новый сорбент получил, вероятно, для улучшения адаптации покупателей к нему, действие которого схоже с таким привычным черным углем. Однако белый уголь, судя по инструкции по применению, не считается лекарственным средством.

В отзывах о белом угле говорится о противоречивом отношении к нему потребителей, и все же можно сделать основной вывод – он не отличается от более дешевого черного чем-то кардинальным.

Чтобы нейтрализовать токсины при остром отравлении или активировать метаболизм при кишечных расстройствах, потребуется выпить минимум 3 таблетки и повторить прием несколько раз до выздоровления. Иногда белому углю приписывают способность к избирательной абсорбции – якобы он выводит только токсины, оставляя в организме витамины и микроэлементы. Однако это ни физически, ни химически невозможно.

При цене белого угля, в 10-20 раз превышающей стоимость черного активированного (в зависимости от региона), он отличается только такими усовершенствованиями, как более эстетичный внешний вид, красивая упаковка и слегка усиленный эффект.

Его удобнее брать с собой в путешествия, он не окрашивает кал и язык в черный цвет, но является ли это приоритетным качеством – каждый решит сам.

Выводы

Изучив действия и противопоказания активированного угля и более нового средства – диоксида кремния, называемого белым углем, можно прийти к следующим заключениям:

• Использовать препарат при отравлении может любой человек, начиная от новорожденных младенцев и заканчивая беременными женщинами.
• Его результативность можно повысить, если принимать в виде порошка, разведенного в чистой воде, или измельчить в порошок принимаемые таблетки.
• При правильном применении организм, переживший интоксикацию, достаточно быстро восстанавливается, а побочные действия устраняются вскоре после отмены препарата.

Сколько пить активированного угля при отравлении?

В жизни человек не раз становится жертвой интоксикации. Причиной отравления служат не только некачественные либо просроченные продукты питания. Со счетов не нужно сбрасывать алкогольное отравление, а также передозировку медикаментозными препаратами. Вариантов отравления может быть много, а выход один – принять абсорбент. В сегодняшней статье мы поговорим, сколько пить активированного угля при отравлении?

Сколько раз пить активированный уголь при отравлении?

Первыми сигналами интоксикации организма становятся рвотные рефлексы и изнурительная тошнота. Нередко такая симптоматика сопровождается диареей, ухудшением самочувствия. Сразу же нужно оказать помощь себе и принять активированный уголь, который есть в каждой аптечке. Сколько пить таблеток активированного угля при отравлении? Принято брать одну черную таблетку на 10 кг массы тела человека. Такое количество средства принимают за один раз.

Важно! Таблетки активированного угля не нужно разжевывать, так они будут медленнее работать и впитывать в себя продукты интоксикации.

Идем далее. Не только в виде целых таблеток можно пить активированный уголь. Нередко черное средство измельчают до порошкообразной консистенции и разбавляют охлажденной водичкой. Получается суспензия, которую выпивают достаточно быстро, но маленькими глотками.

Есть и другие схемы, а также способы приема активированного угля. В этом случае стоит обращать внимание на содержание активно действующего вещества в одной таблетке, чтобы правильно рассчитать необходимое количество лекарства.

Если у человека началась рвота и остались еще рвотные массы, необходимо измельчить черные таблетки таким образом, чтобы получилась одна столовая ложка порошка. Его разбавляют фильтрованной водичкой и выпивают залпом.

После однократного приема необходимо дальше употреблять таблетки по определенной схеме. В количестве от 1 до 2 граммов принимают активированный уголь два-четыре раза в сутки. Важно это делать по истечении пары часов после основного приема пищи.

На заметку! При отравлении и наличии диареи может наблюдаться обезвоживание организма. Чтобы этого не допустить, необходимо поддерживать водно-солевой баланс. Пейте больше жидкости, желательно фильтрованной водички.

Чтобы поскорее устранить специфическую симптоматику отравления, черную панацею рекомендуется принять в течение 12 часов. В противном случае желаемого результата можно и не добиться. А вот при резком ухудшении самочувствия, непрекращающейся рвоте, диарее, повышенной температуре тела необходимо незамедлительно обратиться за помощью в лечебное учреждение.

Не только при отравлении принимают активированный уголь. Такое необычное средство помогает нормализовать работу кишечника, устраняя повышенное образование газов, вздутие. В таких случаях дозировка составляет от 1 до 3 г.

Важно! Врачи настоятельно рекомендуют не принимать активированный уголь дольше 10 дней непрерывно.

Черная таблетка – не конфета!

Чтобы извлечь из такого лекарственного средства лишь пользу, необходимо принимать его в установленной дозировке и ни в коем случае не злоупотреблять. О том, как работают такие лекарства, мы поговорим чуть позже, а сейчас хотелось бы заглянуть в аннотацию.

Такой медикамент наверняка у многих людей есть в домашней аптечке. Но инструкцию к нему, скорее всего, никто давно не перечитывал. Начать необходимо с показаний.

Перечень показаний:

• интоксикация ядами;
• пищевое отравление;
• передозировка медикаментозными средствами;
• отравление алкогольной продукцией;
• интоксикация тяжелыми солями и металлами;
• колиты;
• инфекционные патологии в комплексной терапии;
• повышенное газообразование;
• вздутие живота;
• диарея.

Немногие люди знают, как действительно работает черная таблетка. Активированный уголь относят к числу натуральных лекарственных средств. Наверняка вы замечали, что он имеет пористую структуру, немного рыхлую консистенцию.

Попадая в человеческий организм, таблетки угля начинают работать подобно губке. Они поглощают в себя все плохие вещества, токсические соединения и выводят их из организма естественным путем. Правда, наряду с отравляющими веществами, угольные таблетки будут впитывать и полезные бактерии. Вот почему категорически противопоказан длительный прием этих лекарственных средств.

При уничтожении полезных бактерий нарушается кишечная микрофлора, что чревато развитием метеоризма, нарушением стула и проявлением более тяжких последствий, требующих комплексного, а порой и радикального лечения.

Есть и противопоказания, которые обязательно стоит учитывать. На самом деле их немного, в связи с чем такой сорбент признан скорой помощью организму человека №1.

Противопоказания:

• любые недуги органов пищеварительного тракта;
• почечные либо печеночные патологии.

Темная сторона угля

Бесконтрольный, длительный прием активированного угля может стать спусковым механизмом к появлению серьезных проблем со здоровьем. Если симптоматика интоксикации не утихает, а самочувствие ухудшается, лучше обратиться за квалифицированной врачебной помощью.

Длительный прием активированного угля, как уже было сказано, негативно сказывается на работе кишечника и кишечной микрофлоре. Но и это не все. Если долгое время принимать уголь, это может стать причиной дефицита кальция в организме. Соответственно, возникнут проблемы в работе опорно-двигательного аппарата.

Крайне осторожно такое медикаментозное средство следует принимать женщинам в период вынашивания плода и грудного вскармливания. Несмотря на огромную пользу и эффективность черной таблетки, в таких случаях принимают лекарство исключительно по согласованию с доктором.

Читайте также:

Активированный уголь можно назвать панацеей. Но в больших количествах даже самая эффективная и безопасная таблетка может стать ядом. Соблюдайте установленную дозировку и принимайте уголь строго по схеме, назначенной доктором. Если симптоматика интоксикации не проходит в течение пары дней, следует обратиться за квалифицированной врачебной помощью. Будьте здоровы!

---

Статья принадлежит сайту mnogoli.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

Применение активированного угля при пищевом отравлении: сколько таблеток нужно пить

Активированный уголь — адсорбент, который поглощает токсичные вещества и выводит их через желудочно-кишечный тракт из организма. Лечение пищевого отравления, как правило, не обходится без применения этого сорбента либо других препаратов на его основе, так как такие таблетки начинают действовать уже через несколько минут после приёма: ослабляют диарею, останавливают рвоту и устраняют тошноту. Это одно из немногих натуральное средство, которое полностью безвредно для организма и отличается эффективностью.

Особенности приема

При интоксикации самый распространённый и действенный препарат — активированный уголь. Как правило, продаётся в таблетках, но также бывает в капсулах и в виде порошка. Купить его можно в большинстве супермаркетов или в любой аптеке. Также можно самостоятельно активировать древесный уголь.

Употреблять этот препарат при отравлении необходимо в количестве не менее 3–4 таблеток за один приём, при условии, что таблетка 500 мг. И пить не более 10 таблеток за один приём, то есть не более 5 г. Суммарная суточная доза не должна превышать 15 грамм. Это ограничение может быть изменено только лечащим врачом. И главное – адсорбент при отравлении необходимо запивать большим количеством воды, не менее стакана (200 мл) на 3−4 таблетки, как так в противном случае может возникнуть кишечная непроходимость.

На протяжении дня, помимо проёмов таблеток, необходимо ещё выпивать 3−4 литра воды, так как диарея может вызвать обезвоживание всего организма.

Уголь следует пить два-три раза в день, до полного устранения симптомов, но не менее трёх дней. Но и не стоит увлекаться: не рекомендуется принимать это средство более 7 дней. Если симптомы пищевого отравления за этот срок так и не удалось устранить, то обратитесь к лечащему врачу, скорее всего, он направит вас на лечение в стационар. Запущенные случаи с тошнотой и диареей могут быть чреваты тяжёлыми последствиями, особенно опасно это для детей.

Кому можно принимать активированный уголь

Так как уголь активированный — натуральное вещество, противопоказаний как таковых не существует, его можно принимать и взрослым, и детям. Но все же, беременным женщинам следует перед приёмом проконсультироваться со своим врачом, хотя этот препарат не оказывает отрицательное воздействие на плод.

Людям с язвенными процессами в желудке или кишечнике, а также с кровотечениями в желудочно-кишечном тракте приём угля разрешён только при назначении профильным врачом. А также если вы проходите курс лечения от каких-либо других заболеваний, обязательно согласуйте приём этого адсорбента со своим лечащим врачом.

Стоит упомянуть и крайне редкие случаи индивидуальной непереносимости, в таких ситуациях употребление этого адсорбента строго запрещено.

Физико-химические свойства препарата

Активированный уголь:

• выпускается в виде таблеток, порошка, пасты.
• нерастворим в воде и других жидкостях, не имеет запаха и вкуса.
• натуральное нетоксичное вещество.
• благодаря рыхлой структуре имеет большую поверхность способную поглощать и выводить из организма опасные вещества.

Принципы применения

Это средство натуральное и нетоксичное, поэтому в экстренных ситуациях допускается его применение в очень больших дозировках, которые в несколько раз превосходят те, что указаны выше. В некоторых случаях суточная дозировка доходит до 140 таблеток и это вполне допустимо, при условии краткого курса применения. Благодаря своим свойствам, этот натуральный адсорбент не только сам не попадает в кровь больного, но и не даёт возможности токсинам проникнуть в нее, а затем он полностью выводится из организма с каловыми массами и захваченными вредными веществами.

После масштабного очищения организма, необходимо его восстановление путём приёма пробиотиков, витаминов и минералов.

При этом для организма являются тяжёлыми бесконтрольные и длительные приёмы любых лекарственных средств, даже самых безвредных. Так, некоторые люди пьют уголь в целях очистки организма от разных шлаков, чтобы похудеть. Это не только не особо эффективно, но и опасно, так как из организма выводятся также и ферменты, витаминно-минеральные комплексы разрушаются.

Но также выводятся из организма: углеводы, отвечающие за уровень сахара в крови; жиры, выступающие источником энергии для большинства процессов по обмену веществ, нехватка которых может вызвать необратимые изменения в работе большинства внутренних органов, вплоть до их отказа; белки, отвечающие за иммунитет, нехватка которых вызывает преждевременное и быстрое старение.

Виды отравлений, для лечения которых применяют уголь активированный:

• алкогольное отравление;
• при лечении сложных инфекционных заболеваний;
• при лечении гастритов, колитов, метеоризме, диарее;
• передозировка лекарственными препаратами.

Применение для промывания желудка

При острых гастритах и отравлениях организм самостоятельно выводит вредные вещества путём рвоты. В таких случаях, адсорбенты при отравлении применяют для ускорения и облегчения процесса избавления от нежелательных для организма веществ.

Порошок активированного угля применяют для промывания желудка, а в случае его отсутствия, хоть это и не так эффективно, разминают 20 таблеток угля активированного в порошок, разбавляют большим количеством воды и этим раствором промывают желудок до того момента, пока выводимая жидкость не будет чистой. Таким образом, лекарственный препарат применяется на доврачебном этапе оказания помощи больному.

Особенности применения угля активированного детьми

Этот препарат прописывается детям при различных инфекционных заболеваниях, в частности, при болезнях желудочно-кишечного тракта. Малышам лучше выпивать не целую таблетку, а растолочь её и разбавить небольшим количеством воды, такая суспензия начнёт действовать гораздо быстрее и является более эффективной, да и проглотить такую смесь малышу будет легче. А также по возможности можно приобрести препарат в нужной форме, отличной от таблеток, например, в виде пасты или порошка.

Дозу рассчитывают исходя из веса малыша, но усреднённая и стандартная дозировка для детей до семи лет — 5 граммов препарата в сутки, выпивать в 3−4 приёма.

Активированный уголь категорически запрещается принимать ранее, чем через два часа после приёма пищи или других лекарственных средств, так как средство впитает в себя все питательные и другие вещества и выведет их с организма. Обычно детям этот препарат назначается на срок не более трёх дней.

Белый уголь: преимущества и недостатки

Разрекламированный препарат, изготавливается на основе диоксида кремния, являющегося также адсорбентом, содержание в котором микрокристаллической целлюлозы улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Он растворим в воде и адсорбционная способность препарата в 2−2,5 раза выше, чем у угля активированного, из-за этого принимать необходимо в два раза меньше таблеток. Таким образом, белый уголь более удобен для промывания желудка и не вызывает запоров.

Противопоказания к применению идентичные, что и у угля активированного, только белый уголь плюс ко всему не рекомендуется беременным женщинам и кормящим грудью.

Видео

О свойствах активированного угля и о его правильном применении вы узнаете из этого видео.

Сколько есть активированного угля при отравлении алкоголем

Самым простым и известным средством, которое принимается при отравлении, является активированный уголь. У многих людей этот препарат всегда находится под рукой в домашней аптечке. Но не все знают, как правильно пить активированный уголь, если возникает интоксикация.

Поэтому стоит рассмотреть детальнее вопрос о показаниях и дозировке этого средства.

Свойства активированного угля

Активированный уголь относится к энтеросорбентам. Его действие обусловлено высокой способностью к адсорбции и поверхностной активностью. Попадая внутрь, он выводит токсины, в том числе: соли тяжелых металлов, гликозиды, алкалоиды, лекарственные вещества.

Актуально принимать уголь при тошноте, вызванной отравлением или передозировкой. Он обладает способностью адсорбировать газы, поэтому помогает от метеоризма.

Активированный уголь

Показания к применению угля при различных отравлениях

Препарат универсален, так как оказывает положительное воздействие при любом виде отравления. Однако, он не избирателен и адсорбирует на себя все вещества, а не только токсины.

Активированный уголь после рвоты не раздражает стеки желудка, и поэтому хорошо усваивается и продолжает нейтрализацию соединений, вызвавших интоксикацию.

Специалисты рекомендуют это средство для взрослых и детей при разных типах отравления. Показаниями к его применению являются такие состояния:

• пищевая интоксикация;
• употребление токсичных грибов и ягод;
• попадание внутрь солей тяжелых металлов;
• проникновение в организм щелочей, кислот, продуктов бытовой химии;
• случайная или преднамеренная передозировка препаратами.

Многие задаются вопросом о том, помогает ли активированный уголь от тошноты. При употреблении некачественной пищи у человека появляются рвотные позывы, диарея и тошнота. Все эти симптомы купируются после применения препарата, поскольку он нейтрализует воздействие ядов на организм.

Как действует активированный уголь при отравлении?

До того, как принимать активированный уголь при отравлении, следует разобраться в механизме его действия. Органическое соединение, которое представляет собой этот препарат, имеет на своей поверхности множество пор. Благодаря этому он притягивает к себе токсины в большом количестве, снижает степень их всасывания и выводит из организма с калом.

Уголь действует на протяжении всего времени, пока он находится в желудке и кишечнике. Это позволяет получить быстрое снижение выраженности симптомов отравления:

• нормализация температуры;
• устранение тошноты и метеоризма;
• прекращение боли в кишечнике.

Активированный уголь после рвоты устраняет ее позывы, нормализует общее состояние. Препарат сам по себе не обладает токсичностью, не действует как системное средство.

Дозировка при отравлении

Применение активированного угля при отравлении обычно рекомендует врач. При этом специалист обязательно учитывает степень тяжести состояния, выраженность симптомов, наличие других болезней, вес и возрастную категорию пациента. Если нет возможности обратиться в больницу, то рассчитывать количество препарата следует согласно инструкции.

До приема средства рекомендуется очистить желудок и принимать активированный уголь после вызванной рвоты. Иначе вместо токсинов, он будет адсорбировать остатки пищи и терапевтический эффект снизится.

Этот способ противопоказан, если отравление было вызвано химическими веществами, их обратный заброс в пищевод и полость рта может вызывать ожоговое поражение слизистых. Поэтому сначала проводится нейтрализация токсичного соединения, а затем используется адсорбент.

При легком

Для того чтобы определиться сколько нужно пить активированного угля при отравлении, необходимо понимать его тяжесть. При легкой форме обычно наблюдается такая симптоматика:

• нарушение аппетита;
• слабость;
• тошнота.

Слабость и тошнота

Эти признаки легко купировать при использовании препарата в дозировке, которая рассчитывается по весу – на 10 кг массы тела взрослого человека берется 1 таблетка активированного угля. Полученное количество следует принять на протяжении дня в три приема.

Иногда врачи советуют использовать препарат при легкой форме отравления в виде водной взвеси. Для этого одноразовое количество таблеток измельчают до порошкообразного состояния и размешивают в 100 мл воды. Это помогает быстрее нейтрализовать действие токсинов и восполнить нехватку жидкости, если приходится принимать активированный уголь после рвоты и диареи.

При тяжелом

Выраженная интоксикация требует иного подхода к ее устранению. Она сопровождается сильной тошнотой, обильной рвотой, лихорадкой. Зная о том, как действует активированный уголь при отравлении, для получения необходимого эффекта нужно вначале промыть желудок и остановить рвотные позывы.

При сильном отравлении не делают расчет на кг веса, для взрослого пациента доза препарата составляет до 10 г на один прием. Обычный объем средства увеличивают в 3-4 раза в первые сутки, на следующий день при условии улучшения состояния количество активированного угля снижают.

Длительность терапии

Для тех, кто не знает, как долго можно пить активированный уголь при отравлении, нужно почитать инструкцию или посоветоваться с врачом. Обычно препарат не используется более 10 дней. Длительный курс терапии нецелесообразен, так как после устранения вредных соединений, лекарство начинает адсорбировать полезные вещества. Это касается белков, углеводов, жиров, бифидобактерий, элементов и витаминов.

Средняя длительность приема составляет примерно 3-5 дней. Уголь следует принимать до или через 2 часа после использования других препаратов, чтобы не снижать их эффективности.

Помогает ли активированный уголь при похмелье?

Причиной плохого самочувствия человека с утра, после выпитого накануне спиртного, является отравление этанолом и продуктами его распада. При этом симптомы этого состояния такие же, как при любой другой интоксикации с тошнотой, головной болью, выраженной слабостью и рвотными позывами. И уголь в этом случае становится спасением.

Лечение алкогольной интоксикации

При сильном алкогольном отравлении нужно сразу принимать меры, и в этом также поможет активированный уголь. В противном случае ацетальдегид поразит клетки нервной системы и приведет к нарушению функции внутренних органов.

Отравление

Показанием к применению препарата  после злоупотребления спиртным считается:

• интоксикационный синдром, при условии пребывания больного в сознании;
• рвота при нарушении работы печени;
• прием этанола на протяжении длительного времени;
• необходимость выведения из запоя;
• похмельный синдром.

Для борьбы с интоксикациями, связанными с приемом алкоголя, врачи советуют принимать активированный уголь по такой схеме:

• 100 г препарата перетереть в порошок;
• смешать его с 3-4 л воды;
• выпить взвесь или ввести ее через зонд.

Это позволит эффективно промыть желудок и убрать с его стенок остатки токсинов. После чего можно принимать средство как при обычном отравлении, или использовать более действенные методы детоксикации.

Особенности приема активированного угля при похмелье

Врачи в ответ на вопрос о том, помогает ли активированный уголь при похмелье, указывают на его положительное влияние.

 Активированный уголь при отравлении алкоголем при похмельном синдроме советуют использовать для устранения негативных ощущений. После применения снижается тремор конечностей, потливость, головокружение, боли в мышцах.

Кроме того после применения наблюдается:

• улучшение аппетита;
• нормализация перистальтики;
• устранение слабости и прочих симптомов отравления метаболитами этанола.

Как пить активированный уголь от похмелья?

При использовании активированного угля с похмелья для ускорения выведения токсинов прием следует осуществлять натощак, так он начнет действовать быстрее. И после этого нельзя принимать другие лекарства в течение нескольких часов. Необходимо также использовать при отравлении алкоголем достаточное количество активированного угля.

Дозировка

Доза лекарства при похмелье и после запоя рассчитывается таким же образом, как и при легкой форме пищевой интоксикации. Сразу после пробуждения нужно принять препарат из расчета 1 таблетки на 10 кг веса.

Сколько раз придется выпить уголь зависит от тяжести интоксикации. При средней тяжести похмелья  повторять прием рекомендуется спустя 3-4 часа, при этом дозу снизить в два раза. Если остаточные явления сохраняются, следует принять 2-3 таблетки перед сном.

Противопоказания и побочные эффекты

Противопоказанием к приему препарата является его непереносимость. Беременным его следует использовать только по назначению врача. Он не применяется у людей с желудочно-кишечными кровотечениями, хроническими запорами из-за нарушений перистальтики, а также при наличии язвы.

Прием препарата

В рекомендуемых дозировках препарат переносится хорошо, но не все знают что будет, если принять его сразу в большом количестве, то есть можно ли отравиться активированным углем.

Передозировка средством встречается в двух видах. Острая возникает при однократном применении. Так бывает при неграмотном подходе к лечению, когда все принимается «на глаз», без учета веса тела и других особенностей организма.

Хроническое отравление встречается чаще. Его причиной становится слишком долгое употребление. Так делают женщины, которые хотят с его помощью сбросить лишний вес. А в результате возникает ряд нарушений:

• снижение иммунитета;
• дисбактериоз;
• метеоризм и диарея.

Передозировка сопровождается обратным действием, возникает интоксикация. В этом случае от активированного угля тошнит, поскольку происходит гниение пищи в кишечнике.

Заключение

Лечение отравления, в том числе и вызванного алкоголем, успешно осуществляется с помощью активированного угля. Он устраняет все основные симптомы и помогает быстро улучшить состояние. Но принимать его следует только в рекомендуемых дозировках, малое количество не поможет вывести токсины, а слишком большое приведет к нарушению всасывания полезных веществ.

Сколько выпить активированного угля при отравлении — kurenie.me

Автор На чтение 56 мин. Опубликовано 11.12.2019

Сколько пить активированного угля при алкогольном отравлении?

Прием алкоголя в значительных дозах ведет не к веселью и хорошему настроению, а к алкогольной интоксикации. Это сильное отравление с коликами, рвотой, головокружениями, головными болями. И просто отлежаться тут уже не получится.

Причиной отравления является ацетальдегид, в который спирт превращается в печени путем химических реакций. Если спиртного выпито много, то ядовитое вещество не может быстро быть выведено из организма. Вот тогда-то и возникают проблемы.

Активированный уголь при опьянении является незаменимым помощником. Чтобы от его применения был эффект, нужно последовательно выполнить ряд действий:

• Перед применением желудок промывают, чтобы вывести остатки разложившейся пищи вместе с этанолом. Промывание поможет остановить всасывание алкоголя, тем самым замедлив более сильное отравление.
• Приготовить эмульсию из 10 таблеток и воды, перемешать и выпить. Воду желательно пить часто и много: так шлаки будут покидать организм быстрее.
• Через сколько действует препарат? Примерно через час вы почувствуете облегчение.
• Пока уголь действует, продолжайте бороться с симптомами отравления. Например, примите таблетку от головной боли.

Уголь может предотвратить алкогольное отравление. В этом случае его нужно принять накануне застолья. Вы можете подготовить организм к приему алкоголя, если за час до застолья примите 5-6 таблеток. Их растворяют в воде или запивают большим количеством жидкости.

Когда алкоголь попадает в желудок, уголь уже «работает» по его выведению. Помощь может оказать большой объем выпитой жидкости (вода, соки, морсы). Это своего рода профилактика отравления.

Отравление алкоголем, сопровождающееся возникновением колик, головокружений, мучительных головных болей, тошноты и рвоты, относится к числу наиболее тяжелых интоксикаций человеческого организма.

После этого – благодаря ферменту ацетальдегиддегидрогеназе – ацетальдегид превращается в уксусную кислоту. Если количество алкоголя в крови оказывается избыточным, ферментные системы перестают справляться с задачей полного превращения этаналя в уксусную кислоту, вследствие чего происходит его накопление в организме.

Установлено, что токсичность ацетальдегида превышает токсичность алкоголя почти в 30 раз.

Препараты активированного угля, являющиеся средством первой помощи при отравлениях алкоголем, помогут справиться с клиническими проявлениями похмельного синдрома, существенно снизив при этом токсическую нагрузку на внутренние органы (в первую очередь – на почки, сердце и печень).

Для получения максимально возможного положительного эффекта пациенту рекомендуется действовать, руководствуясь данным алгоритмом:

• Перед приемом энтеросорбента необходимо промывание желудка. Эта процедура нужна для выведения остатков этанола и разложившейся пищи. Остановив всасывание алкоголя, она может замедлить возникновение более сильного отравления.
• После промывания желудка следует принять эмульсию, приготовленную из 10 таблеток активированного угля (истолченных в порошок) и 200 мл кипяченой воды.
• Далее больному необходима поддерживающая терапия, состоящая в приеме угольных таблеток (по 1-2 шт. три раза в сутки).
• На протяжении всего дня пациенту рекомендуется частое и обильное питье, способствующее ускоренному выведению токсинов из организма.

При правильных действиях облегчение общего состояния наблюдается примерно через 60 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=MJ71-2aNX4s

Препараты активированного угля можно использовать для предотвращения алкогольного отравления, действуя по следующей схеме:

• Примерно за 1-1,5 часа до запланированного застолья необходимо принять 5-6 угольных таблеток, растворив их в воде или проглотив целиком, обязательно запив большим количеством воды. Эта простая манипуляция подготовит организм пациента к приему алкогольных напитков: после их попадания в желудок активированный уголь незамедлительно приступит к выведению токсичных веществ.
• Ускорить процесс выведения алкоголя можно путем употребления большого количества жидкости (воды, ягодных морсов и соков).
• По окончании застолья следует принять сорбент из расчета: 1 таблетка на каждые 10 кг массы тела.

На следующий день 2-3 таблетки активированного угля следует выпить натощак (примерно за час до начала утренней трапезы).

Активированный уголь подают пострадавшему для предотвращения всасывания веществ, попавших в организм с токсичным компонентом. Благодаря удобству и относительной безвредности применения его можно пить перорально без врачебной консультации.

Зачастую его применяют в дозах – 1 таблетка на 10 кг веса отравившегося. Но не стоит забывать, активированный уголь при интоксикации алкоголем не является сильно действенным препаратом, поэтому использовать его для непосредственного лечения, не имеет смысла.

Алкогольное отравление довольно частое явление. Действенным, недорогим средством для улучшения состояния является активированный уголь. Будучи абсорбентом, он выводит из организма токсины. Есть разные варианты приема препарата. Наиболее эффективным считается такой вариант.

Порядок приема:

1. Следует промыть желудок, чтобы избавиться от алкоголя. Если не получается, переходим к пункту 2.
2. Взять 10 таблеток, опустить в стакан, размешать до полного растворения, выпить.
3. Для выведения токсинов следует больше пить чистой воды.

Следует остановиться на промывании желудка. Если отравление сопровождается рвотой, на этом этапе принимать уголь бесполезно. Следует промыть желудок. Для этого можно воспользоваться перманганатом калия или поваренной соль.

Раствор марганцовки нужно сделать слабого розового цвета. Соляной раствор сделать из двух столовых ложек соли и одного литра чистой воды.

Растворенный в воде препарат начнет действовать быстрее. Состояние улучшается. При необходимости повторить прием 2–3 раза.

Специалисты утверждают, что, принимая этот препарат, можно предотвратить алкогольное отравление. С его помощью можно подготовить организм к воздействию напитков, содержащих алкоголь. Препарат не дает спирту впитываться в кровь. Яды выйдут естественным путем.

Рекомендуется запивать лекарство большим объемом воды. Благодаря таким несложным действиям, алкоголь, попавший в подготовленный организм, нанесет меньше вреда. Яды быстрее будут выведены.

Все дело в том, что применение активированного угля до бурного застолья поможет не только меньше пьянеть, но и не так отравлять свой организм. Наутро ни о каком похмелье не будет идти и речи! Как именно пить уголь перед выпивкой? Приблизительно за час перед употреблением алкоголя нужно выпить 5-6 таблеток активированного угля, растворенного в стакане воды.

Таким образом, организм уже будет готов “встречать” дозу алкоголя, которая в очень скором времени будет “захвачена” и нейтрализована. Потом происходит и ее выведение.Этот способ может стать находкой для многих, поскольку так можно минимизировать вред от алкоголя. Помочь углю справляться со своей работой во время выпивки можно, если употреблять достаточное количество воды, которая сама по себе тоже способна вывести все вредное из тела человека.

Конечно, лучше всего не пить. А если все-таки иногда это неизбежно, то пусть лучшим помощником в борьбе против алкогольного отравления станет активированный уголь. Стоит он совсем недорого, а польза от него неоценима.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является инструкцией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

• Алкоголь при заболеваниях
• Беременность и кормление
• Последствия употребления
• Фигура и красота

Увлечение спиртными напитками сгубило сотни людских жизней. Артисты, умершие от алкоголизма, — яркое тому подтверждение.

Детский алкоголизм является одной из наиболее острых проблем на просторах нашей страны. Знакомство с крепкими напитками очень часто начинается в раннем подростковом возрасте, в большинстве случаев это происходит в компании сверстников, однако может произойти и в семье.

Почему после пьянки ничего не помнишь. Такой вопрос люди частенько задают себе после активного застолья. Вопрос чаще звучит с иронией, но на самом деле смешного здесь мало.

Перед применением желудок промывают, чтобы вывести остатки разложившейся пищи вместе с этанолом. Промывание поможет остановить всасывание алкоголя, тем самым замедлив более сильное отравление. Приготовить эмульсию из 10 таблеток и воды, перемешать и выпить. Воду желательно пить часто и много: так шлаки будут покидать организм быстрее.

После этого – благодаря ферменту ацетальдегиддегидрогеназе – ацетальдегид превращается в уксусную кислоту. Если количество алкоголя в крови оказывается избыточным, ферментные системы перестают справляться с задачей полного превращения этаналя в уксусную кислоту, вследствие чего происходит его накопление в организме.

Взрослый порой травится фальсифицированным алкоголем. Интоксикацию может спровоцировать чрезмерное увлечение данными напитками. Причина заключается в преобразовании этанола в клетках печени в ацетальдегид. Вещество является сильным токсином.

Симптомы похожи на пищевое отравление – приступы тошноты с рвотными позывами, сильная головная боль с головокружением. Быстро помогает в таком случае приём активированного угля. Но принимать нужно с правильно рассчитанной дозировкой и проведенными мероприятиями:

• Сначала требуется провести промывание желудка – это предотвратит дальнейшее всасывание яда в кровь.
• Принимать рекомендуется в виде суспензии – 10 таблеток растолочь до порошкообразного вида и смешать с водой (0,5 л), пить маленькими глотками и часто.
• Признаки улучшения должны проявиться через час.
• После этого можно выпить лекарство от головной боли.

Сколько таблеток активированного угля пить при отравлении?

Начнем с того, что уголь – средство натуральное. За счет огромной поверхности: рыхлой структуры, пронизанной мельчайшими порами, он способен поглощать и выводить из организма самые разнообразные вещества. Поэтому активированный уголь при отравлении пищевыми продуктами может оказать реальную помощь.

Это мощный сорбент, всасывающий продукты распада за счет большой поверхности, выводящий их из организма через ЖКТ. Способен помочь в лечении разных заболеваний, связанных с интоксикацией. Но наиболее надежную поддержку организм получает при пищевом отравлении. Уголь уменьшит диарею, остановит тошноту и рвоту.

Вещество нетоксично, поэтому в тех случаях, когда помощь нужна срочно, его применяют небольшими курсами, но большими дозами. Он выводит токсины, не дав им проникнуть в кровь, и сам не задерживается в организме.

Но нужно помнить несколько важных моментов:

1. Это массивное (стрессовое) очищение организма.
2. Уголь не обладает избирательным действием.
3. Одновременно с ядовитыми веществами выводятся и нужные.
4. Может нарушиться микрофлора кишечника.

Впоследствии потребуется дополнительное лечение: прием витаминов и минералов; препаратов, в состав которых входят микроорганизмы (пробиотики).

Активированный уголь – не конфета, поэтому его прием должен быть четко дозирован. Каждое лекарственное средство снабжено инструкцией по применению, которую нужно изучить перед использованием.

Что лечит черная таблетка? Кроме пищевых отравлений, она окажет помочь при:

• отравлении спиртным;
• передозировке лекарственных препаратов;
• отравлениях ядовитыми соединениями;
• отравлениях солями тяжелых металлов;
• комплексной терапии, при лечении сложных инфекций;
• при лечении колитов, гастритов, продолжительной диареи, метеоризме.

Несмотря на схожесть названий черный (активированный) и белый уголь – это разные препараты с отличительным составом и влиянием на организм.

Препараты имеют похожие и отличительные качества.

	Черный	Белый
Состав	древесного происхождения, твердая оболочка орехов, каменноугольный и нефтяной кокс.	Кремния диоксид, мелкокристаллическая целлюлоза, картофельный крахмал, сахарная пудра.
Принцип действия	Адсорбирует, впитывает опасные токсины и выводит из организма.	Эффективно чистит ЖКТ от разнообразных токсических веществ, освобождает кровь от вредоносных элементов.
Что выводит	Алкалоиды естественного и искусственного происхождения. Газы, токсические вещества химической и бактериальной природы. Гликозиды, яды, барбитураты, транквилизаторы. Соли металлов, синильную кислоту.	Токсины бактерий и химии. Алкоголь. Аллергические возбудители пищевого и химического происхождения. Продукты белкового распада. Соли металлов. Из крови – липиды, мочевину, фосфорорганические соединения, алкалоиды.
Дозировка	От 12 лет 1 таблетка на 10 килограмм веса.	От семилетнего возраста 3 – 4 таблетки.
Влияние на организм	Проводит глубокую очистку. При длительном употреблении выводит витамины и полезные микроэлементы.	Очистка щадящая. Не оказывает радикального влияния на организм. Нормализует работу органов ЖКТ.

Говорить о преимуществе препарата исключительно в индивидуальном порядке.

В настоящее время все более широкое распространение получает применение так называемого белого угля, который считается более выгодной альтернативой устаревшему черному лекарству. Фармацевты утверждают, что главное преимущество нового препарата – отсутствие необходимости пить эти таблетки горстями, так как эффективность 1 таблетки белого приравнивается к 5 таблеткам черного сорбента.

Диоксид кремния, активное вещество препарата, имеет синтетическое происхождение. Свое название новый сорбент получил, вероятно, для улучшения адаптации покупателей к нему, действие которого схоже с таким привычным черным углем. Однако белый уголь, судя по инструкции по применению, не считается лекарственным средством.

В отзывах о белом угле говорится о противоречивом отношении к нему потребителей, и все же можно сделать основной вывод – он не отличается от более дешевого черного чем-то кардинальным.

Чтобы нейтрализовать токсины при остром отравлении или активировать метаболизм при кишечных расстройствах, потребуется выпить минимум 3 таблетки и повторить прием несколько раз до выздоровления. Иногда белому углю приписывают способность к избирательной абсорбции – якобы он выводит только токсины, оставляя в организме витамины и микроэлементы. Однако это ни физически, ни химически невозможно.

https://www.youtube.com/watch?v=

Его удобнее брать с собой в путешествия, он не окрашивает кал и язык в черный цвет, но является ли это приоритетным качеством – каждый решит сам.

На этот вопрос врачи отвечают положительным ответом. При этом основным преимуществом белого угля является отсутствие необходимости употреблять большое количество порошка (таблеток). Одна доза вещества содержит в себе 5 доз черного сорбента, что необходимо учитывать при расчете среднесуточной дозировки.

Черный сорбент относиться к углю, в составе присутствует обугленная древесина. Белый изготовлен на основе диоксида кремния и микрокристаллической целлюлозы. В состав входит сахарная пудра и картофельный крахмал.

Если у человека присутствует отравление актуальным будет использование черного активированного угля. Если необходимо длительное лечение или отравился ребенок, целесообразнее выпить белый.

Детям до года не рекомендуется давать активированный уголь. До 7 лет приём лекарства проводится по рекомендации педиатра и под медицинским присмотром. До назначения ребёнку проведут соответствующее обследование. После постановки точного диагноза прописывается курс терапии углем.

Для детей требуется соблюдать несколько правил при лечении:

• Принимать суспензией – 1 таблетка на стакан воды;
• Пить на голодный желудок;
• Лечение длится 3 дня;
• Точную дозировку и количество приёмов в день рассчитывает врач.

Если лечение в домашних условиях не принесло улучшения и заметно ухудшение в самочувствии, требуется вызвать врачей скорой помощи. Продолжать лечить ребёнка нужно в стационаре.

Чтобы извлечь из такого лекарственного средства лишь пользу, необходимо принимать его в установленной дозировке и ни в коем случае не злоупотреблять. О том, как работают такие лекарства, мы поговорим чуть позже, а сейчас хотелось бы заглянуть в аннотацию.

Такой медикамент наверняка у многих людей есть в домашней аптечке. Но инструкцию к нему, скорее всего, никто давно не перечитывал. Начать необходимо с показаний.

Перечень показаний:

• интоксикация ядами;
• пищевое отравление;
• передозировка медикаментозными средствами;
• отравление алкогольной продукцией;
• интоксикация тяжелыми солями и металлами;
• колиты;
• инфекционные патологии в комплексной терапии;
• повышенное газообразование;
• вздутие живота;
• диарея.

Немногие люди знают, как действительно работает черная таблетка. Активированный уголь относят к числу натуральных лекарственных средств. Наверняка вы замечали, что он имеет пористую структуру, немного рыхлую консистенцию.

Попадая в человеческий организм, таблетки угля начинают работать подобно губке. Они поглощают в себя все плохие вещества, токсические соединения и выводят их из организма естественным путем. Правда, наряду с отравляющими веществами, угольные таблетки будут впитывать и полезные бактерии. Вот почему категорически противопоказан длительный прием этих лекарственных средств.

При уничтожении полезных бактерий нарушается кишечная микрофлора, что чревато развитием метеоризма, нарушением стула и проявлением более тяжких последствий, требующих комплексного, а порой и радикального лечения.

Есть и противопоказания, которые обязательно стоит учитывать. На самом деле их немного, в связи с чем такой сорбент признан скорой помощью организму человека №1.

Противопоказания:

• любые недуги органов пищеварительного тракта;
• почечные либо печеночные патологии.

При пищевом отравлении активированный уголь эффективен для промывания желудка. Если отравившийся страдает от непрекращающейся рвоты, переусердствовать с активированным углем без врачей не стоит, поскольку больной попросту будет его «возвращать обратно».

По приезду медиков для промывания желудка от токсинов отравившемуся могут ввести активированный уголь в дозировке до 15 г при помощи зонда, то есть на 1 килограмм веса 2 таблетки по 500 мг. То есть, человеку весом 60 кг необходимо принять 120 таблеток в день, то есть при 4 приемах за один раз отравившемуся необходимо принять 30 таблеток активированного угля.

В сложных случаях пищевого отравления прием препарата необходимо повторить до 4 раз в сутки на протяжении 2-3 дней. Срок лечения назначается медиками, которые устанавливают тяжесть недуга.

В случае отравления детей активированный уголь применяется в такой же дозировке, с учетом веса ребенка. В зависимости от количества зараженной пищи и степени действия токсина врач рекомендует увеличивать или уменьшать дозировку. Чтобы активированный уголь оказывал своевременный должный эффект, следует при отравлении малыша немедленно обратиться к специалистам за квалифицированной помощью.

При остром отравлении яд может поступать в желудочно-кишечный тракт с желчью, что часто случается при интоксикации медицинскими препаратами. К примеру, при передозировке снотворными средствами или сердечными медикаментами их вещества попадают в кровь и, циркулируя по крови с белками, могут создать эффект кумуляции, то есть накапливаются в крови.

Темная сторона угля

Бесконтрольный, длительный прием активированного угля может стать спусковым механизмом к появлению серьезных проблем со здоровьем. Если симптоматика интоксикации не утихает, а самочувствие ухудшается, лучше обратиться за квалифицированной врачебной помощью.

Длительный прием активированного угля, как уже было сказано, негативно сказывается на работе кишечника и кишечной микрофлоре. Но и это не все. Если долгое время принимать уголь, это может стать причиной дефицита кальция в организме. Соответственно, возникнут проблемы в работе опорно-двигательного аппарата.

Крайне осторожно такое медикаментозное средство следует принимать женщинам в период вынашивания плода и грудного вскармливания. Несмотря на огромную пользу и эффективность черной таблетки, в таких случаях принимают лекарство исключительно по согласованию с доктором.

Лечение активированным углем при беременности

В аннотации к любым препаратам активированного угля сказано, что в их химическом составе отсутствуют вещества, способные причинить вред развитию вынашиваемого плода, поэтому данные энтеросорбенты относятся к категории немногочисленных медикаментозных препаратов, разрешенных для приема во время беременности.

Единственное условие, являющееся залогом успешной терапии при отравлениях в период беременности, касается строгого соблюдения дозировки, рекомендованной лечащим врачом.

В период беременности женщины также сталкиваются с такой проблемой, как отравление.

Это обусловлено чрезмерным употреблением несовместимых продуктов, кот

Лечение пищевых отравлений | NIDDK

Как лечить пищевое отравление?

В большинстве случаев люди с пищевым отравлением выздоравливают самостоятельно, без лечения. Вы можете лечить пищевое отравление, восполняя потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание. В некоторых случаях лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить симптомы.

При пищевом отравлении вас может вызвать рвота после еды или на короткое время потерять аппетит. Когда ваш аппетит вернется, вы чаще всего можете вернуться к своей обычной диете, даже если у вас все еще есть диарея.Найдите советы о том, что есть при пищевом отравлении.

Если у вашего ребенка наблюдаются симптомы пищевого отравления, такие как рвота или диарея, не стесняйтесь обращаться к врачу за советом.

Заменить потерянные жидкости и электролиты

При пищевом отравлении вам необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание или вылечить легкое обезвоживание. Вы должны пить много жидкости. Если рвота вызывает проблемы, попробуйте пить небольшое количество прозрачной жидкости. Восполнение потерянных жидкостей и электролитов – наиболее важный метод лечения пищевого отравления.

Взрослые. Большинство взрослых с пищевым отравлением могут заменять жидкости и электролиты жидкостями, такими как

• вода
• фруктовые соки с добавлением воды для разбавления сока
• спортивные напитки
• бульоны

Солевые крекеры также могут помочь восполнить электролиты.

Пожилые люди, взрослые с ослабленной иммунной системой и взрослые с тяжелой диареей или симптомами обезвоживания должны пить растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte.Растворы для пероральной регидратации – это жидкости, содержащие глюкозу и электролиты.

Детский. Если у вашего ребенка пищевое отравление, вы должны дать ему раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte, в соответствии с указаниями. Поговорите с врачом о том, как давать эти растворы вашему младенцу. Младенцы должны пить грудное молоко или смесь как обычно.

Лекарства, отпускаемые без рецепта

В некоторых случаях взрослые могут принимать безрецептурные лекарства, такие как лоперамид (Имодиум) и субсалицилат висмута (Пепто-Бисмол, Каопектат), для лечения диареи, вызванной пищевым отравлением.

Эти лекарства могут быть опасны для младенцев и детей. Перед тем, как давать ребенку лекарство, отпускаемое без рецепта, проконсультируйтесь с врачом.

Если у вас кровавый понос или жар – признаки инфекции, вызванной бактериями или паразитами, – не принимайте лекарства, отпускаемые без рецепта, для лечения диареи. Обратитесь к врачу для лечения.

Как врачи лечат пищевое отравление?

Для лечения пищевого отравления, вызванного бактериями или паразитами, ваш врач может прописать антибиотики или лекарства, нацеленные на паразитов, в дополнение к растворам для регидратации.

В некоторых случаях врачи могут порекомендовать пробиотики. Пробиотики – это живые микробы, чаще всего бактерии, которые могут быть похожи на микробы, которые обычно содержатся в вашем пищеварительном тракте. Исследования показывают, что некоторые пробиотики могут помочь сократить приступ диареи. Исследователи все еще изучают возможность использования пробиотиков для лечения пищевого отравления. По соображениям безопасности проконсультируйтесь с врачом перед использованием пробиотиков или любых других дополнительных или альтернативных лекарств или методов. Это особенно важно, когда у детей, пожилых людей или людей со слабой иммунной системой наблюдается диарея.

Врачам может потребоваться лечение людей с опасными для жизни симптомами и осложнениями, такими как сильное обезвоживание, гемолитико-уремический синдром или паралич, в больнице.

Как предотвратить пищевое отравление?

Вы можете предотвратить некоторые пищевые отравления, правильно храня, готовя, очищая и обращаясь с пищевыми продуктами. Например,

• Хранить сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других пищевых продуктов
• готовят салаты и охлаждают их перед обработкой сырого мяса, птицы, морепродуктов или яиц
• быстро охлаждать или замораживать продукты, которые могут испортить
• Мойте руки водой с мылом до и после работы с пищевыми продуктами
• мыть фрукты и овощи перед едой, нарезкой или приготовлением
• готовить пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы
• Мыть посуду и поверхности после каждого использования
• не ешьте продукты, которые могут испортиться, если сидеть в сидячем положении более 2 часов или при температуре выше 90 градусов, более 1 часа

Готовьте пищу достаточно долго и при достаточно высоких температурах, чтобы убить вредные микробы.

Безопасность пищевых продуктов особенно важна для людей, которые с большей вероятностью могут получить пищевое отравление и связанные с ним осложнения, в том числе

• младенцы и дети
• беременных и их плодов
• пожилых людей
• человек со слабой иммунной системой

Найдите советы по безопасности пищевых продуктов для людей из этих групп.

Еда отзывает

Вы можете предотвратить пищевое отравление, наблюдая за отзывами продуктов. Компании отзывают продукты питания – снимают продукты с рынка – если они обнаруживают, что эти продукты могут вызвать у людей заболевание.Если вы узнали, что продукт был отозван, потому что он мог вызвать пищевое отравление, проверьте, есть ли у вас еда. Если да, убедитесь, что его никто не ест. Вы можете вернуть продукты в магазин или выбросить их.

Узнайте больше о недавно отозванных продуктах.

Диарея путешественников

Чтобы снизить вероятность возникновения диареи у путешественников при поездках в развивающиеся страны, не ешьте и не пейте следующие

• Вода не бутилированная или неочищенная. Также не чистите зубы водой из бутылок или неочищенной водой.Вода из крана, колодца, озера или реки может содержать микробы.
• Лед, продукты питания и напитки, приготовленные на неочищенной водопроводной или колодезной воде.
• непастеризованные соки, молоко и молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Пастеризация убивает вредные микробы.
• еды и напитков у уличных торговцев.
• горячая еда, которая не подавалась горячей.
• сырое или недоваренное мясо, рыба или моллюски.
• сырых овощей и фруктов, которые вы не мыли в чистой воде и не очищали от кожуры.

Если вас беспокоит диарея путешественников, проконсультируйтесь с врачом перед поездкой. Ваш врач может порекомендовать способы обработки местной воды, чтобы убить или удалить вредные микробы. Ваш врач может также порекомендовать вам взять с собой антибиотики на случай, если во время поездки у вас возникнет диарея. Раннее лечение антибиотиками может сократить время диареи путешественников. Врачи могут назначить антибиотики, такие как рифаксимин (ксифаксан) или рифамицин (Aemcolo), для лечения взрослых с диареей путешественников, вызванной определенными штаммами Escherichia coli (E.coli ), у которых нет температуры или крови в стуле. При тяжелой диарее путешественников ваш врач может назначить азитромицин (Zithromax, Zmax) или ципрофлоксацин (Cipro).

Врачи могут посоветовать некоторым людям, особенно людям с ослабленной иммунной системой, принимать антибиотики до и во время поездки, чтобы предотвратить диарею путешественников.

,

Пищевое отравление, ответы на ваши вопросы

Полная история

Существует более 250 видов пищевых отравлений. Неудивительно, что каждый шестой американец получает пищевое отравление каждый год

Причины болезней пищевого происхождения варьируются от амебиаза и сибирской язвы до вибриона и иерсинии. К ним относятся бактерии, вирусы, пестициды, природные токсины, плесень, паразиты и многое другое. Но большинству людей не нужна энциклопедия пищевых отравлений (хотя такие вещи существуют).Они просто не хотят болеть

Вот несколько часто задаваемых вопросов о болезнях пищевого происхождения:

Какие продукты вызывают больше всего случаев пищевого отравления?

Пищевые продукты, наиболее часто вызывающие пищевое отравление, – это листовые овощи, молочные продукты, фрукты и орехи, птица, овощи, растущие на виноградных лозах или стеблях, говядина, яйца, свинина, зерна и бобы, а также корнеплоды.

Пищевые продукты, наиболее часто приводящие к смерти от пищевого отравления, – это птица, молочные продукты, овощи, растущие на лозах или стеблях, фрукты и орехи, листовые овощи, свинина, яйца, рыба и говядина.

Кто получает пищевое отравление?

Риску подвержен любой, кто ест зараженную пищу. Однако пищевое отравление особенно опасно для некоторых групп людей:

• детей грудного и раннего возраста;
• пожилых людей;
• человек с хроническими заболеваниями;
• человек со слабой иммунной системой, например, больные раком, СПИДом, диабетом, заболеванием печени или почек.

Каковы симптомы пищевого отравления?

• Большинство пищевых отравлений вызывают симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).К ним относятся тошнота / расстройство желудка, спазмы желудка, рвота и диарея.
• Одна из опасностей пищевого отравления – обезвоживание. Рвота и диарея заставляют организм терять много жидкости. Если кто-то теряет слишком много жидкости, следует аномальный химический состав крови. Это может вызвать слабость, усталость и даже нерегулярное сердцебиение. Обезвоживание особенно опасно для детей и пожилых людей.
• В зависимости от типа пищевого отравления возможны другие симптомы.

Каковы наиболее частые причины пищевого отравления?

Вот общие причины пищевых отравлений в США.

• Норовирус ежегодно вызывает около 5,5 миллиона заболеваний.
  
  • Обнаружен во многих продуктах питания, включая сырые продукты, загрязненную питьевую воду, моллюсков из загрязненной воды и продукты питания, загрязненные работником пищевой промышленности и не подвергавшиеся повторному нагреванию.
  • Симптомы включают тошноту, рвоту (особенно у детей), диарею (особенно у взрослых), лихорадку и головную боль.
  • Симптомы начинаются примерно через 12–48 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 12–60 часов.
• Salmonella ежегодно вызывает около 1 миллиона заболеваний. Salmonella является основной причиной госпитализаций и смертей от болезней пищевого происхождения.
  
  • Содержится во многих продуктах питания, включая непастеризованное молоко или сок, сыр, яйца, птицу, загрязненные сырые продукты и арахисовое масло.
  • Симптомы включают жар и боли в животе, рвоту и диарею.
  • Симптомы начинаются примерно через 6–48 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 4–7 дней.
• Clostridium perfringens ежегодно вызывает около 970 000 заболеваний.
  
  • Содержится в мясе, птице, соусах и других продуктах, хранящихся при комнатной температуре слишком долго.
  • Симптомы включают сильную боль в животе и водянистую диарею.
  • Симптомы начинаются примерно через 8–16 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 24 часа.
• Campylobacter ежегодно вызывает около 850 000 заболеваний. Чаще всего встречается у детей до 5 лет.
  
  • Содержится в домашней птице (сырой или недоваренной), непастеризованном молоке и загрязненной воде.
  • Симптомы включают жар, рвоту и диарею (которая может быть кровавой) и спазмы в животе.
  • Симптомы начинаются через 2–5 дней и длятся от 2 до 10 дней.
  • Обычно симптомы проходят сами по себе, но у некоторых людей развивается артрит или неврологическое заболевание, называемое синдромом Гийена-Барре.
• Streptococcus ежегодно вызывает около 240 000 – 250 000 заболеваний, хотя большинство из них не связаны с пищевыми продуктами.
  
  • Содержится в молочных продуктах (молоко, мороженое, сливки, заварной крем), яйцах, картофельном салате, яичном салате, салате из креветок, молотой ветчине и рисовом пудинге.Болезнь обычно распространяется через тех, кто занимается пищевыми продуктами, и обычно возникает из-за того, что продукты остаются при комнатной температуре слишком долго.
  • Симптомы включают боль в горле, боль при глотании, жар, головную боль, тошноту и рвоту, даже сыпь и симптомы ревматической лихорадки. Симптомы обычно не тяжелые у здоровых людей, но инфекции Streptococcus могут быть опасны для пожилых людей или людей с серьезным заболеванием.
  • Симптомы обычно начинаются через 1–3 дня и проходят примерно через четыре дня.У людей с ревматической лихорадкой наступление и выздоровление откладываются.
  • Streptococcus – одно из немногих болезней пищевого происхождения, для лечения которых используются антибиотики.
• Shigella ежегодно вызывает около 130 000 заболеваний. (Shigella иногда называют «бациллярной дизентерией».)
  
  • Обнаружен в сырых продуктах, сырых продуктах, загрязненной воде и приготовленных продуктах, которые не нагреваются повторно после прикосновения инфицированного обработчика пищевых продуктов.
  • Симптомы включают жар, спазмы желудка и диарею, которые могут содержать кровь или слизь.
  • Симптомы начинаются примерно через 4-7 дней и продолжаются примерно 1-2 дня.
• E. coli (O157, не-O157 и другие типы) ежегодно вызывает более 200 000 заболеваний.
  
  • Самый опасный вид – геморрагический колит ( E.coli O157: H7).
    • Источники включают недоваренную говядину, особенно говяжий фарш; непастеризованный фруктовый сок, непастеризованное молоко, сырые фрукты и овощи (например, сырые ростки) и загрязненная вода.
    • Симптомы включают боль в животе, рвоту и сильную диарею, которая может быть кровавой. Возможна почечная недостаточность и смерть, особенно у маленьких детей.
    • Симптомы начинаются через 1-8 дней и продолжаются 5-10 дней.Если развивается почечная недостаточность, восстановление может занять больше времени.
  • «Диарея путешественников» вызывается другими типами E. coli .
    • Источники включают пищу или воду, загрязненные человеческими фекалиями.
    • Симптомы включают спазмы желудка и диарею, водянистую диарею, иногда со рвотой.
    • Симптомы начинаются через 1-3 дня и продолжаются в течение 3-7 дней.
• Yersinia enterocolitica ежегодно вызывает около 100 000 заболеваний.
  
  • Источники включают свинину (включая цыплят) и другое мясо, непастеризованное молоко, устриц, рыбу и крабов; также инфицированные обработчики пищевых продуктов.
  • Симптомы включают боль в животе, диарею и высокую температуру, иногда со рвотой. Возможна кровавая диарея.
  • Симптомы проявляются через 24 часа или через 2 недели и более. Они могут разрешиться самостоятельно в течение от нескольких дней до 3 недель. У некоторых людей появляются боли в суставах и сыпь, на устранение которых могут уйти месяцы.
• Toxoplasma gondii ежегодно вызывает около 87 000 заболеваний и является второй по значимости причиной смерти от болезней пищевого происхождения.
  
  • Источники включают недоваренное зараженное мясо, немытые фрукты и овощи и загрязненную воду.Этот паразит иногда можно найти в кошачьих фекалиях и почве; после работы с туалетными лотками или работы в саду необходимо мыть руки.
  • Симптомы включают жар, головную боль, мышечные боли, сыпь и повреждение глаз или головного мозга. У многих инфицированных людей симптомы отсутствуют. Зараженные беременные женщины могут передать болезнь своим детям, которые в редких случаях могут родиться с повреждениями головного мозга или глаз.
  • В некоторых случаях симптомы никогда не проявляются. Если они это сделают, они могут длиться неделями.Заболевание может возникнуть через много лет после заражения.
• Лямблии кишечные ежегодно вызывают около 77 000 заболеваний.
  
  • Лямблии – паразиты, обитающие в кишечном тракте человека и животных. Источники включают любую пищу, воду или поверхности, контактировавшие со стулом.
  • Симптомы включают спазмы желудка, тошноту, газы и диарею. У некоторых людей симптомы отсутствуют.
  • Симптомы обычно начинаются через 1–3 недели и продолжаются 2–6 недель.
• Cryptosporidium ежегодно вызывает около 58 000 заболеваний.
  
  • Источники включают зараженную воду или продукты питания и продукты, к которым прикоснулся инфицированный работник, работающий с пищевыми продуктами.
  • Симптомы включают водянистую диарею, тошноту и спазмы желудка, а также низкую температуру.
  • Симптомы начинаются через 2–10 дней и могут длиться неделями или месяцами.За очевидным выздоровлением может последовать рецидив.
• Bacillus cereus ежегодно вызывает около 63 000 заболеваний.
  
  • Источники включают мясо, рагу, рисовые продукты и крахмалистые продукты, молоко, рыбу и соусы.
  • Симптомы включают тошноту, спазмы желудка и водянистую диарею.
  • Симптомы начинаются в течение 10–16 часов и длятся 24–48 часов.

Ботулизм – редкий, но опасный вид болезни пищевого происхождения. Ботулизм вызывают бактерии: Clostridium botulinum . Эти бактерии производят споры. Споры ботулизма обнаруживаются в почве, отложениях в водоемах и у ряда животных. В правильных условиях, закрытые без доступа кислорода, споры вырабатывают токсин. Токсин ботулизма влияет на нервную систему.

В США ежегодно регистрируется около 145 случаев ботулизма.Около 15 процентов являются ботулизмом пищевого происхождения. Около 65 процентов – это детский ботулизм. Около 20 процентов – это раневой ботулизм. (Раневой ботулизм не вызывается употреблением зараженной пищи.)

Детский ботулизм и пищевой ботулизм имеют разные источники, но эффекты и лечение одинаковы.

• Пищевой ботулизм обычно вызывается неправильными консервировками. Чаще всего речь идет о домашних консервах, но иногда они поступают из коммерческих источников.
  
  • Симптомы включают паралич мышц. Обычно это начинается с опущенных век, нечеткости зрения, двоения в глазах, головокружения и слабости. Когда паралич движется вниз по телу, это может повлиять на дыхательные мышцы.
• Детский ботулизм часто вызывается медом детям младше 12 месяцев.
  • Ранние симптомы детского ботулизма включают запор, плохое питание, обильное слюнотечение из-за проблем с глотанием, вялые мышцы и затрудненное дыхание.
• Лечение ботулизма включает помощь человеку в дыхании и введение антитоксина. Около 10-15 процентов пострадавших умрут без лечения.
  • Когда дыхательные мышцы парализованы, необходим вентилятор. Это может понадобиться от нескольких недель до месяцев.
  • Есть антитоксин при отравлении ботулизмом. Его необходимо запросить в CDC, который доставит его в лечебную больницу.

А как насчет отравления грибами?

Некоторые грибы ядовиты, даже если они не заражены бактериями, вирусами или паразитами.Многие виды лесных грибов ядовиты для человека и домашних животных. Без специальной подготовки невозможно отличить безопасные от вредных.

• Симптомы зависят от вида гриба. Возможные симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, галлюцинации, кому, повреждение почек, поражение печени и смерть.
• Симптомы от наименее опасных ядовитых грибов обычно проявляются в течение нескольких минут или нескольких часов. Самые опасные грибы не вызывают эффекта как минимум несколько часов.
• Для получения дополнительной информации о лесных грибах прочтите Предупреждение о лесных грибах , статью из The Poison Post ^® .

Вызывают ли рыбы болезни пищевого происхождения?

Рыба фугу может быть ядовита, даже если она не испорчена бактериями или вирусами. Некоторые рыбы и моллюски проглатывают токсины, поэтому их мясо ядовито. Другие вызывают болезнь из-за порчи, даже если нет никаких признаков того, что рыба испорчена.

• Рыба фугу, также известная как иглобрюх или фугу: Части этой рыбы содержат яд, называемый тетродотоксином.В некоторых случаях яд обнаруживается только в определенных органах, например в печени и коже. В других случаях тетродотоксин содержится в самом мясе. Чтобы сказать, что есть что, нужен эксперт. Тетродотоксин также содержится у некоторых лягушек, тритонов, подковообразных крабов, морских звезд и осьминогов с синими кольцами (которые вводят яд во время укуса). Очень маленькие количества могут быть фатальными.
  
  • «Фугу» некоторые считают деликатесом, НО рыбу нужно правильно разделывать. В противном случае яд может перейти от опасных органов к мясу.Ничего не подозревающий посетитель может быть отравлен, даже смертельно. Единственная рыба фугу, которую можно законно импортировать, – это «тигровая фугу», Takifugu rubripes , из Японии. Разделывать рыбу должен специалист.
  • Симптомы начинаются с онемения губ и языка, за которым следует тошнота, рвота и затруднения при ходьбе. За этим может последовать паралич, а также судороги, затрудненное дыхание и нерегулярное сердцебиение. Если дыхательные мышцы будут парализованы, пострадавший умрет без вентилятора.
  • Симптомы могут проявиться примерно через 20 минут. Смерть может наступить в течение от 20 минут до 8 часов. Если жертва проживет около 24 часов, она, скорее всего, выздоровеет. Противоядия от тетродотоксина нет; пострадавших лечат в соответствии с их симптомами.
• Цигуатоксин образуется некоторыми видами динофлагеллят, обитающими в теплых водах. Мелкую рыбу, поедающую эти микроорганизмы, поедают более крупные рыбы, ту же рыбу – еще более крупные и так далее.Накопленный сигуатоксин в рифовой рыбе делает мясо более крупной рыбы ядовитым для людей, которые их едят.
  
  • Некоторые из рыб, которые обычно содержат сигуатоксин, – это барракуда, морской окунь, крупный окунь, амберджек и другие крупные гнезда. Эти рыбы водятся в теплой воде в США, включая южную Флориду, Багамы, Виргинские острова, Пуэрто-Рико и Гавайи.
  • Нет никаких подсказок о рыбе с сигуатоксином. По виду, запаху и вкусу она будет такой же, как у незагрязненной рыбы.
  • Невозможно удалить сигуатоксин из рыбы.
  • Самый необычный симптом – это обращение горячего и холодного: горячее кажется холодным на ощупь, холодное – горячим. Другие симптомы включают онемение и покалывание, зуд, мышечные боли, головную боль, головокружение и мышечную слабость. Возможны тошнота, рвота и диарея. Также может развиться низкое кровяное давление, высокая или низкая частота пульса и нерегулярное сердцебиение.
  • Симптомы часто начинаются в течение 6 часов и могут длиться неделями или месяцами.Иногда симптомы длятся годами.
  • Обязательно позвоните в токсикологический отдел, если вы почувствуете эти симптомы через несколько часов после употребления рыбы. Многие врачи не знакомы с этим видом болезней пищевого происхождения, но специалисты по отравлению им знакомы.
• Vibrio стал частой причиной болезней пищевого происхождения в США. Vibrio vulnificus – это бактерия, которая редко вызывает заболевание, но может привести к летальному исходу. Vibrio parahaemolyticus – родственная бактерия, имеющая много общего с Vibrio vulnificus. Они водятся в прибрежных районах, в теплой соленой воде. Люди могут быть отравлены, поедая рыбу или моллюсков, которые едят Vibrio , или употребляя зараженную воду. ( Vibrio cholerae – родственная, но другая бактерия, вызывающая болезнь холеры.)
  
  • Наиболее распространенные источники – устрицы, моллюски и креветки.(Неверно, что употребление устриц только в месяцы с буквой «R» предотвратит эту болезнь!)
  • Симптомы желудочно-кишечного тракта, включая кровавый понос, рвоту и спазмы. Лихорадка – обычное дело. У людей с ослабленной иммунной системой, например, у людей с раком, СПИДом, диабетом, заболеваниями печени или почек, бактерии могут попадать в кровоток и вызывать сепсис, тяжелую или смертельную болезнь.
  • Симптомы проявляются в течение нескольких часов или дней. Жертвы только с симптомами желудочно-кишечного тракта обычно быстро выздоравливают.Жертвы, у которых развивается сепсис, могут быстро умереть.
• Scombroid Отравление рыбой выглядит как аллергическая реакция. У некоторых рыб вырабатывается высокий уровень гистамина, если их не хранить должным образом. (Гистамин – это то, что вызывает другие аллергические симптомы, например, на пыльцу или продукты.) Гистамин не имеет запаха или вкуса, поэтому рыба может иметь нормальный вкус.
  
  • Источники обычно включают тунца, луфаря, амберджек, марлина и махи махи, среди других.Проблема возникает только в том случае, если рыба не хранится в холодильнике с момента вылова до приготовления и подачи.
  • Симптомы обычно начинаются с покраснения лица. Могут последовать сильная головная боль, зуд и помутнение зрения, а также диарея и спазмы желудка.
  • Симптомы появляются быстро, в течение от нескольких минут до часа. Лечение антигистаминными препаратами. Обычно пострадавший чувствует себя лучше примерно через 12 часов.

Как продукты питания загрязняются?

Продукты питания могут быть загрязнены во многих местах, от источника до вашего стола.Вот лишь несколько:

• Он мог быть заражен с самого начала. Например, курица с инфицированными репродуктивными органами может откладывать яйца, содержащие сальмонеллу. Рыба, питающаяся в загрязненной воде, могла заразить мясо. Овощи, орошаемые зараженной водой или выращиваемые рядом с домашним скотом, могут содержать организмы на поверхности.
• Пестициды или химические вещества могли каким-то образом попасть в пищу или на нее. Арбузы, загрязненные пестицидом алдикарбом, вызвали отвращение у многих людей.
• Пищу можно мыть или использовать в зараженной среде. Загрязненная дыня вызвала недавнюю вспышку болезней пищевого происхождения.
• Пищевые продукты могут обрабатываться на зараженном предприятии. Так было с недавним отзывом арахисового масла.
• Возможно, не будут использоваться надлежащие методы обработки. Например, непастеризованные молочные продукты (сырое молоко, сыр из сырого молока) и фруктовые соки вызвали болезнь. Предприятия по переработке мяса должны предотвращать попадание организмов на шкурах животных в мясо.
• Работники, работающие с пищевыми продуктами, могут загрязнять пищу. Это может произойти, если они больны, если они недостаточно часто моют руки или после посещения туалета, или если у них на руках порез или язва.
• Еда может быть неправильно охлаждена. Рыба, оставленная после вылова, является причиной отравления скумброидной рыбой. Недостаточно горячая еда также может вызвать болезнь. Продукты, оставленные при комнатной температуре слишком долго, могут вызвать заболевание. Семьи дома, группы на пикниках, общественные ужины, банкеты и рестораны могут совершить эту ошибку.
• Перекрестное заражение продуктов питания может происходить на кухне дома и в ресторане. Если одни и те же ножи и разделочные доски используются для сырого мяса, птицы, рыбы и овощей, организмы могут передаваться от одного к другому.

Как предотвратить пищевое отравление?

Помните: убирайте, отделяйте, готовьте и охлаждайте! Независимо от того, насколько сложна тема, домашним поварам нужно делать всего несколько вещей, чтобы еда оставалась безопасной. Безопасности пищевых продуктов.Правительство рекомендует четыре шага:

1. Очистить :
   
   1. Вымойте руки, прилавки, разделочные доски, ножи, фрукты и овощи.
   2. Не мойте мясо, птицу или яйца. Вы можете разбрызгивать бактерии по кухне.
2. Отделите фрукты и овощи от мяса, птицы, яиц и морепродуктов:
   
   1. При покупках храните эти предметы отдельно в тележке для продуктов и в пакетах.Используйте пластиковые пакеты для сырого мяса, птицы и морепродуктов.
   2. Храните эти вещи отдельно в холодильнике. Не допускайте попадания капель мяса, птицы и рыбы на другие продукты.
   3. Используйте отдельные разделочные доски, миски и т. Д. Для сырого мяса, птицы, рыбы и яиц. Используйте чистые ножи для овощей и фруктов, особенно , если они будут подавать в сыром виде.
3. Готовьте продукты, пока они не станут безопасными.Это важно, используете ли вы плиту, духовку или микроволновую печь.
   
   1. Термометр – твой друг! Foodsafety.gov предоставляет диаграмму для определения безопасной внутренней температуры.
   2. Держите приготовленную пищу достаточно горячей. Организмы, вызывающие пищевое отравление, лучше всего растут при температуре от 40⁰ до 140⁰ по Фаренгейту.
4. Охладите продукты сразу после приготовления.
   
   1. Убрать остатки в холодильник на два часа.
   2. Еда должна быть комнатной температуры только в течение одного часа, если температура превышает 90⁰, например, на пикнике.
   3. Не размораживайте замороженные продукты на прилавке. Они быстро станут выше 40⁰, что станет опасной зоной для роста бактерий.

Эти советы приводят к еще нескольким здравым действиям:

• Не ешьте сырые яйца или тесто, содержащее сырые яйца.
• Не используйте маринад из сырого мяса для приготовления мяса.
• Не кладите приготовленное мясо обратно на тарелку с сырым мясом, если она не была тщательно вымыта.

И, наконец, помните, что еда не длится вечно. Если что-то скрывалось в вашем холодильнике, НЕ пробуйте это на вкус, чтобы убедиться, что все в порядке. Сравните ваши остатки с таблицей, предоставленной foodsafety.gov.

Как узнать, что у меня пищевое отравление?

Если после еды или события заболело более одного человека, возможно пищевое отравление.В противном случае трудно сказать. Пищевое отравление может выглядеть так же, как и многие другие болезни, особенно если симптомы состоят в основном из тошноты, рвоты и диареи.

Некоторые болезни пищевого происхождения имеют характерные симптомы: реакция аллергического типа при отравлении скомброидной рыбой, изменение ощущения тепла и холода при отравлении сигуатерой, галлюцинации от некоторых видов диких грибов и некоторых сорняков ( Datura видов), ошибочно принимаемых за зелень.

Что мне делать, если я отравился?

Сначала лечение будет жидкостью для предотвращения обезвоживания.Если кто-то не может удерживать жидкость, независимо от причины, позвоните врачу. Иногда потребуется поездка в отделение неотложной помощи для внутривенного введения жидкостей.

Если симптомы не проходят сами по себе в течение нескольких дней, позвоните своему врачу. Если возможно пищевое отравление, могут быть проведены специальные тесты. Некоторые виды пищевых отравлений, подтвержденные тестированием, можно лечить антибиотиками. В остальном лечение проводится в соответствии с симптомами пациента.

Следует ли мне сообщать о пищевом отравлении?

Вы, , должны сообщить о возможном пищевом отравлении.Чиновники общественного здравоохранения хотят выяснить, рискуют ли другие люди заболеть. Они также хотят предотвратить будущие эпизоды болезней пищевого происхождения.

• Если вы считаете, что заболели из-за того, что съели определенную пищу или поели в ресторане, позвоните в отдел здравоохранения вашего округа или города.
• При подозрении на проблемы с мясом, птицей или продуктами на основе яиц позвоните на горячую линию USDA Meat and Poultry. Их номер 1-888-674-6854 .
• При подозрении на проблемы с другими продуктами питания, включая яйца, звоните в FDA по телефону 1-866-300-4374 .
• По поводу кормов для домашних животных вы можете связаться с координатором по жалобам потребителей FDA. Найдите номер для вашего штата на http://www.fda.gov/Safety/ReportaProblem/ConsumerComplaintCoordinators/.

Что означает отзыв продуктов?

Отзыв продукта означает, что продукт снят с продажи. Иногда это означает предупреждение потребителей о том, чтобы они проверяли свои собственные шкафы, холодильники или морозильники на предмет отозванных продуктов.

Еда отзывается по нескольким причинам:

• Пища может содержать какой-то тип организмов, от которых люди могут заболеть.
• Пища может быть загрязнена химическим веществом или пестицидом.
• Еда могла быть приготовлена ​​или хранилась в антисанитарных условиях. Примеры включают протекающие крыши, нечистую технику, грызунов или насекомых на предприятии.
• Неверная этикетка ингредиента. Это может быть опасно для людей с аллергией, например, на молочные продукты, пшеницу, сою, яйца и орехи. Если этикетка не соответствует ингредиентам, продукт называется «неправильно маркированный» или «неправильно маркированный».
• В пище могут быть посторонние предметы. Некоторые примеры включают кусочки пластика или небольшие металлические детали; это может произойти, если машина сломается во время обработки.
• Объект не был должным образом проинспектирован, или сама пища не была должным образом проинспектирована или протестирована.

Большинство отзывов продуктов питания происходит, когда компания обнаруживает проблему с одним из своих продуктов. Иногда люди заболевают, и FDA узнает об этом из департаментов здравоохранения или CDC. Или FDA или USDA могут выявить проблему при осмотре объекта.

Тип публичного уведомления зависит от того, насколько серьезна потенциальная проблема. Основная угроза общественному здоровью связана с контактами со СМИ, чтобы о них узнало как можно больше людей; обновления предоставляются по мере необходимости. С другой стороны, если продукт отозван перед продажей или если отзыв менее серьезен, отзыв может быть указан только на веб-сайте.

Где я могу узнать об отзыве продуктов питания?

Сообщения на дом:

• Есть много возможных причин пищевого отравления: бактерии, вирусы, пестициды, природные токсины, плесень, паразиты и многое другое.
• Пищевое отравление особенно опасно для младенцев, маленьких детей, пожилых людей, людей с хроническими заболеваниями и людей со слабой иммунной системой.
• Многие виды пищевых отравлений вызывают тошноту, рвоту, диарею и боль в желудке. Но, поскольку существует так много видов пищевого отравления, есть много других возможных симптомов.
• Наиболее распространенные типы пищевых отравлений в США включают норовирус, сальмонеллу, Clostridium perfringens и кампилобактер.К наиболее опасным видам пищевых отравлений можно отнести кишечную палочку и ботулизм.
• Некоторые продукты ядовиты. Примеры включают некоторые виды грибов и определенные виды рыб (или их органов).
• Потребители могут предотвратить сильные пищевые отравления, осторожно обращаясь с продуктами питания, которые они покупают, готовят и подают.
• Человеку с рвотой и диареей необходимо пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Если это невозможно, человеку требуется медицинская помощь.

Роуз Энн Гулд Солоуэй, RN, BSN, MSEd, DABAT Emerita
Клинический токсиколог

Поделись этим:

---

Для получения дополнительной информации

---

Список литературы

Лампель К.А., Аль-Халди С., Кэхилл С.М., редакторы. Bad Bug Book: Справочник по патогенным микроорганизмам пищевого происхождения и природным токсинам, второе издание.Роквилл, Мэриленд: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. 2012.

Painter JA, Hoekstra RM, Ayers T, Tauxe RV, Braden CR, Angulo FJ, et al. Отнесение болезней пищевого происхождения, госпитализаций и смертей к продуктам питания с использованием данных о вспышках, США, 1998–2008 гг. Emerg Infect Dis [Интернет]. 2013 Март

Центры США по контролю и профилактике заболеваний. Частота и тенденции заражения патогенами, обычно передаваемыми через пищевые продукты – Сеть активного наблюдения за болезнями пищевого происхождения, 10 сайтов в США, 1996-2012 гг.MMWR 2013: 62: 283-287.

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Глобальное здравоохранение – Отдел паразитарных болезней и малярии [Интернет]. Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Паразиты – токсоплазмоз (инфекция токсоплазмоза): часто задаваемые вопросы о токсоплазмозе (FAQ); [обновлено 10 января 2013 г .; цитируется 20 марта 2013 г.]; [около 5 экранов].

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр новых и зоонозных инфекционных заболеваний, Отдел болезней пищевого, водного и экологического происхождения [Интернет].Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Патогены, вызывающие болезни пищевого происхождения, госпитализации и смерти в США, 2000-2008 гг .; [2012 Янв; цитируется 18 марта 2013 г.]; [около 2-х экранов].

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр новых и зоонозных инфекционных заболеваний, Отдел болезней пищевого, водного и экологического происхождения [Интернет]. Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Общая информация о ботулизме Часто задаваемые вопросы.[обновлено 11 ноября 2010 г .; цитируется 7 апреля 2013 г.]; [около 5 экранов].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания [Интернет]. Роквилл (Мэриленд): Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Болезни пищевого происхождения: что нужно знать; [обновлено 16 марта 2013 г .; цитируется 18 марта 2013 г.]; [около 2-х экранов].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США [Интернет]. Роквилл (Мэриленд): Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Пресс-релиз от 22 марта 2013 г. «FDA одобрило первый антитоксин против ботулизма для использования для нейтрализации всех семи известных серотипов токсина ботулизма; 22 марта 2013 г. [цитируется 7 апреля 2013 г.]; около 2-х экранов].

,

Отравление угарным газом – Harvard Health

перейти к содержанию

• Поиск
• телега
• Администратор

ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

Просмотр по теме

• Здоровье сердца «Назад
  • Артериальное давление
  • Холестерин
  • Заболевание коронарной артерии
  • Сердечный приступ
  • Сердечная недостаточность
  • Сердечные препараты
  • Ход
• Разум и настроение «Назад
  • Наркомания
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Беспокойство
  • Депрессия
  • Улучшение памяти
  • Психическое здоровье
  • Позитивная психология
  • Напряжение
• боль «Назад
  • Артрит
  • Боль в спине
  • Головная боль
  • Замена сустава
  • Другая боль
• Оставаться здоровым «Назад
  • Старение
  • Баланс и мобильность
  • Диета и похудание
  • Энергия и усталость
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Физическая активность
  • Скрининговые тесты для мужчин
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сон
• рак «Назад
  • Рак молочной железы
  • Колоректальный рак
  • Другие виды рака
  • Здоровье и болезни простаты
  • Рак кожи
• Заболевания и состояния «Назад
  • СДВГ для взрослых и детей
  • Болезнь Альцгеймера и деменция
  • Диабет
  • Здоровье пищеварительной системы
  • Болезнь сердца
  • Другие болезни и состояния
  • Остеопороз
  • Ход
  • Заболевания щитовидной железы
• Мужское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Эректильная дисфункция
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Сексуальное здоровье мужчин
  • Рак простаты
  • Здоровье и болезни простаты
  • Скрининговые тесты для мужчин
• Женское здоровье «Назад
  • Контроль рождаемости
  • Здоровье и болезни груди
  • Физические упражнения и фитнес
  • Здоровое питание
  • Менопауза
  • Остеопороз
  • Беременность
  • Скрининговые тесты для женщин
  • Сексуальное здоровье женщин
• Детское Здоровье «Назад
  • Взрослые и дети СДВГ
  • Аутизм
  • Основные этапы развития
  • Нарушения обучаемости

.

Топ-9 продуктов, которые могут вызвать пищевое отравление

Пищевое отравление происходит, когда люди потребляют пищу, загрязненную вредными бактериями, паразитами, вирусами или токсинами.

Также известное как болезнь пищевого происхождения, оно может вызывать ряд симптомов, чаще всего желудочные спазмы, диарею, рвоту, тошноту и потерю аппетита.

Беременные женщины, маленькие дети, пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями имеют больший риск заболеть пищевым отравлением.

Некоторые продукты более склонны вызывать пищевое отравление, чем другие, особенно если они неправильно хранятся, готовятся или готовятся.

Вот 9 продуктов, которые с наибольшей вероятностью могут вызвать пищевое отравление.

Сырая и недоваренная птица, такая как курица, утка и индейка, имеет высокий риск пищевого отравления.

Это происходит главным образом из-за двух типов бактерий, Campylobacter и Salmonella , которые обычно встречаются в кишечнике и перьях этих птиц.

Эти бактерии часто заражают свежее мясо птицы во время убоя, и они могут выжить до тех пор, пока их не убьет приготовление пищи (1, 2).

Фактически, исследования, проведенные в Великобритании, США и Ирландии, показали, что 41–84% сырого цыпленка, продаваемого в супермаркетах, было заражено бактериями Campylobacter , а 4–5% были заражены Salmonella (3, 4, 5) ,

Уровень заражения Campylobacter был несколько ниже в сыром мясе индейки и составлял 14–56%, в то время как уровень заражения в сыром мясе утки составлял 36% (6, 7, 8).

Хорошая новость заключается в том, что, хотя эти вредные бактерии могут жить в сырой домашней птице, они полностью исчезают при тщательном приготовлении мяса.

Чтобы снизить риск, убедитесь, что мясо птицы полностью прожарено, не мойте сырое мясо и убедитесь, что сырое мясо не соприкасается с посудой, кухонными поверхностями, разделочными досками и другими продуктами, поскольку это может привести к перекрестному заражению (9).

Резюме Сырая и недоваренная птица – частый источник пищевых отравлений. Чтобы снизить риск, тщательно готовьте мясо курицы, утки и индейки. Это устранит все присутствующие вредные бактерии.

Овощи и листовая зелень являются частым источником пищевого отравления, особенно если их есть в сыром виде.

Фактически, фрукты и овощи вызвали ряд вспышек пищевых отравлений, особенно салат, шпинат, капуста, сельдерей и помидоры (10).

Овощи и зелень могут быть заражены вредными бактериями, такими как E. coli , Salmonella и Listeria . Это может происходить на разных этапах цепочки поставок.

Загрязнение может происходить из-за нечистой воды и грязных стоков, которые могут проникать в почву, в которой выращиваются фрукты и овощи (11).

Это также может произойти из-за грязного технологического оборудования и негигиеничных методов приготовления пищи. Листовая зелень особенно опасна, потому что ее часто употребляют в сыром виде (12).

Фактически, между 1973 и 2012 годами 85% вспышек пищевых отравлений в США, вызванных зелеными листьями, такими как капуста, капуста, салат и шпинат, были связаны с едой, приготовленной в ресторане или на предприятиях общественного питания (13). ,

Чтобы свести к минимуму риск, всегда тщательно мойте листья салата перед едой.Не покупайте пакеты со смесью салатов с испорченными мягкими листьями и избегайте заранее приготовленных салатов, оставленных при комнатной температуре.

Резюме Овощи и листовая зелень часто могут переносить вредные бактерии, такие как E. coli , Salmonella и Listeria . Чтобы снизить риск, всегда мойте овощи и листья салата и покупайте только предварительно упакованные салаты, которые были охлаждены.

Рыба и моллюски – частые источники пищевых отравлений.

Рыба, которая не хранилась при правильной температуре, имеет высокий риск заражения гистамином, токсином, вырабатываемым бактериями рыб.

Гистамин не разрушается при нормальной температуре приготовления и приводит к пищевому отравлению, известному как отравление скомброидом. Он вызывает ряд симптомов, включая тошноту, хрипы и отек лица и языка (14, 15).

Другой вид пищевого отравления, вызываемого зараженной рыбой, – это отравление рыбой сигуатера (CFP).Это происходит из-за токсина сигуатоксина, который в основном содержится в теплых тропических водах.

По оценкам, ежегодно CFP получают не менее 10 000–50 000 человек, которые живут или посещают тропические районы. Как и гистамин, он не разрушается при нормальных температурах приготовления, поэтому вредные токсины присутствуют после приготовления (16).

Моллюски, такие как моллюски, мидии, устрицы и гребешки, также несут риск пищевого отравления. Водоросли, которые потребляются моллюсками, производят много токсинов, и они могут накапливаться в плоти моллюсков, представляя опасность для людей, когда они потребляют моллюсков (17).

Купленные в магазине моллюски обычно безопасны для употребления. Однако моллюски, пойманные из неконтролируемых районов, могут быть небезопасными из-за загрязнения сточными водами, ливневыми стоками и септиками.

Чтобы снизить риск, покупайте морепродукты в магазине и храните их охлажденными перед приготовлением. Убедитесь, что рыба прожарена, и готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока раковины не откроются. Выбросьте закрытые ракушки.

Резюме Рыба и моллюски – частые источники пищевых отравлений из-за присутствия гистамина и токсинов.Чтобы снизить риск, придерживайтесь магазинных морепродуктов и перед употреблением держите их охлажденными.

Рис – одно из старейших зерновых культур и основной продукт питания более чем половины населения мира. Однако, когда дело доходит до пищевого отравления, это пища с высоким риском.

Сырой рис может быть заражен спорами Bacillus cereus , бактерии, вырабатывающей токсины, вызывающие пищевое отравление.

Эти споры могут жить в сухих условиях. Например, они могут выжить в пакете сырого риса в вашей кладовой.Они также могут выжить в процессе приготовления (18).

Если вареный рис оставить при комнатной температуре, эти споры превратятся в бактерии, которые разрастаются и размножаются в теплой влажной среде. Чем дольше рис будет стоять при комнатной температуре, тем больше вероятность, что его будет небезопасно есть (19).

Чтобы снизить риск, подавайте рис сразу после его приготовления и как можно быстрее охлаждайте оставшийся рис после приготовления. Разогревая приготовленный рис, убедитесь, что он полностью пропарен (19).

Резюме Рис представляет собой продукт высокого риска из-за Bacillus cereus . Споры этой бактерии могут жить в сыром рисе и могут расти и размножаться после приготовления. Чтобы снизить риск, ешьте рис сразу после его приготовления и сразу же охлаждайте остатки.

Мясные деликатесы, включая ветчину, бекон, салями и хот-доги, могут быть источником пищевого отравления.

Они могут быть заражены вредными бактериями, включая Listeria и Staphylococcus aureus , на нескольких этапах обработки и производства.

Загрязнение может происходить непосредственно в результате контакта с зараженным сырым мясом или из-за несоблюдения правил гигиены со стороны персонала, неэффективной очистки и перекрестного загрязнения от нечистого оборудования, такого как ножи для слайсеров (20, 21).

Сообщенные уровни Listeria в нарезанной говядине, индейке, курице, ветчине и паштетах колеблются от 0 до 6% (22, 23, 24, 25).

Из всех смертей, вызванных Listeria – мясными деликатесами, 83% были вызваны мясными деликатесами, нарезанными и упакованными на прилавках, а 17% были вызваны предварительно упакованными мясными деликатесами (26).

Важно отметить, что любое мясо связано с риском пищевого отравления, если оно неправильно приготовлено или хранится.

Хот-доги, мясной фарш, колбасы и бекон следует готовить тщательно и употреблять сразу после приготовления. Нарезанное мясо для ланча следует хранить в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к употреблению.

Резюме Мясные деликатесы, включая ветчину, салями и хот-доги, могут быть заражены бактериями, вызывающими пищевое отравление. Важно хранить мясные деликатесы в холодильнике и тщательно готовить перед едой.

Пастеризация – это процесс нагревания жидкости или пищи для уничтожения вредных микроорганизмов.

Производители пищевых продуктов пастеризуют молочные продукты, включая молоко и сыр, чтобы сделать их безопасными для употребления. Пастеризация убивает вредные бактерии и паразиты, такие как Brucella , Campylobacter , Cryptosporidium , E. coli , Listeria и Salmonella .

Фактически, продажа непастеризованного молока и молочных продуктов является незаконной в 20 штатах США (27).

В период с 1993 по 2006 год в США было зарегистрировано более 1500 случаев пищевого отравления, 202 госпитализации и два случая смерти в результате употребления молока или употребления сыра, приготовленного из непастеризованного молока (28).

Более того, непастеризованное молоко как минимум в 150 раз чаще вызывает пищевые отравления и в 13 раз чаще приводит к госпитализации, чем пастеризованные молочные продукты (29).

Чтобы свести к минимуму риск пищевого отравления непастеризованными молочными продуктами, покупайте только пастеризованные продукты.Храните все молочные продукты при температуре 40 ° F (5 ° C) или ниже и выбрасывайте молочные продукты, срок годности которых истек (30, 31).

Резюме Пастеризация включает нагревание пищевых продуктов и жидкостей для уничтожения вредных микроорганизмов, таких как бактерии. Непастеризованные молочные продукты связаны с высоким риском пищевого отравления.

Хотя яйца невероятно питательны и универсальны, они также могут быть источником пищевого отравления, если потребляются в сыром или недоваренном виде.

Это связано с тем, что яйца могут нести бактерий Salmonella , которые могут загрязнять как скорлупу, так и внутреннюю часть яйца (32).

В 1970-х и 1980-х годах зараженные яйца были основным источником отравления Salmonella в США. Хорошая новость заключается в том, что с 1990 года были внесены улучшения в переработку и производство яиц, что привело к уменьшению вспышек Salmonella (33).

Несмотря на это, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), ежегодно яиц, зараженных сальмонеллой и , вызывают около 79 000 случаев пищевого отравления и 30 смертельных исходов (34).

Чтобы снизить риск, не употребляйте яйца с треснувшей или грязной скорлупой.По возможности выбирайте пастеризованные яйца в рецептах, которые требуют сырых или слегка приготовленных яиц.

Резюме Сырые и недоваренные яйца могут содержать бактерий Salmonella . По возможности выбирайте пастеризованные яйца и избегайте яиц с треснувшей или грязной скорлупой.

Ряд фруктовых продуктов, включая ягоды, дыни и предварительно приготовленные фруктовые салаты, были связаны со вспышками пищевых отравлений.

Фрукты, выращенные на земле, такие как дыня, арбуз и дыня, имеют высокий риск пищевого отравления из-за бактерий Listeria , которые могут расти на кожуре и распространяться на мякоть (35).

В период с 1973 по 2011 год в США было зарегистрировано 34 вспышки пищевого отравления, связанного с дынями. В результате было зарегистрировано 3602 случая заболевания, 322 госпитализации и 46 смертей.

Канталупы составили 56% очагов, арбузы – 38%, а дыни – 6% (36).

Мускусная дыня – плод особенно высокого риска из-за ее грубой сетчатой ​​кожуры, которая обеспечивает защиту Listeria и других бактерий.Это затрудняет полное удаление бактерий даже при очистке (37).

Свежие и замороженные ягоды, включая малину, ежевику, клубнику и чернику, также являются частым источником пищевого отравления, вызываемого вредоносными вирусами и бактериями, особенно вирусом гепатита А.

Основными причинами заражения ягод являются выращивание в загрязненной воде, плохая гигиена сборщиков ягод и перекрестное заражение инфицированными ягодами во время обработки (38).

Мытье фруктов перед употреблением в пищу может снизить риски, равно как и их приготовление. Если вы едите дыню, не забудьте промыть кожуру. Ешьте фрукты сразу после нарезки или поместите их в холодильник. Избегайте предварительно упакованных фруктовых салатов, которые не охлаждались или не хранились в холодильнике.

Резюме Фрукты несут высокий риск пищевого отравления, особенно дыни и ягоды. Всегда мойте фрукты перед едой и сразу ешьте свежесрезанные фрукты или храните их в холодильнике.

Сырые проростки любого вида, включая люцерну, подсолнечник, маш и проростки клевера, имеют высокий риск пищевого отравления.

Это в основном связано с присутствием бактерий, включая Salmonella , E. coli и Listeria.

Семенам необходимы теплые, влажные и богатые питательными веществами условия для роста ростков. Эти условия идеальны для быстрого роста бактерий.

С 1998 по 2010 год в США было зарегистрировано 33 вспышки, вызванной семенами и проростками фасоли, от которых, как сообщается, пострадало 1330 человек (39).

В 2014 г. проростки фасоли, зараженные бактериями Salmonella , вызвали пищевое отравление у 115 человек, четверть из которых были госпитализированы (40).

FDA рекомендует беременным женщинам избегать употребления любых сырых проростков. Это связано с тем, что беременные женщины особенно уязвимы к воздействию вредных бактерий (41).

К счастью, приготовление проростков помогает убить любые вредные микроорганизмы и снижает риск пищевого отравления.

Резюме Ростки растут во влажных, теплых условиях и являются идеальной средой для роста бактерий. Приготовление проростков снижает риск пищевого отравления.

Вот несколько простых советов, которые помогут минимизировать риск пищевого отравления:

• Соблюдайте правила гигиены: Мойте руки горячей водой с мылом перед приготовлением пищи. Всегда мойте руки сразу после прикосновения к сырому мясу и птице.
• Не мойте сырое мясо и птицу: Это не убивает бактерии, а только распространяет их на другие продукты, кухонную утварь и кухонные поверхности.
• Избегайте перекрестного загрязнения: Используйте отдельные разделочные доски и ножи, особенно для сырого мяса и птицы.
• Не игнорируйте срок годности: По соображениям здоровья и безопасности продукты нельзя есть после истечения срока годности. Регулярно проверяйте срок годности на своей еде и выбрасывайте ее, когда она закончилась, даже если еда выглядит и пахнет нормально.
• Тщательно готовьте мясо: Убедитесь, что фарш, колбасы и птица прожарены до середины. Соки после приготовления должны стать прозрачными.
• Мойте свежие продукты: Вымойте листовую зелень, овощи и фрукты перед их употреблением, даже если они предварительно расфасованы.
• Храните пищу при безопасной температуре: 40–140 ° F (5–60 ° C) – идеальная температура для роста бактерий. Не оставляйте остатки при комнатной температуре. Вместо этого положите их прямо в холодильник.

Резюме Существует ряд шагов, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск пищевого отравления. Соблюдайте правила гигиены, проверяйте сроки годности, мойте фрукты и овощи перед их употреблением и храните продукты в зоне, опасной для температур 40–140 ° F (5–60 ° C).

Пищевое отравление – это заболевание, вызываемое употреблением в пищу продуктов, зараженных бактериями, вирусами или токсинами.

Это может привести к ряду симптомов, таких как спазмы желудка, диарея, рвота и даже смерть.

Птица, морепродукты, мясные деликатесы, яйца, непастеризованные молочные продукты, рис, фрукты и овощи несут высокий риск пищевого отравления, особенно если они не хранятся, не готовятся или не готовятся должным образом.

Чтобы свести к минимуму риск, следуйте простым советам, перечисленным выше, и будьте осторожны при покупке, обращении и приготовлении этих продуктов.

.

No related posts.