Врач объяснил, как лучше бороться с пищевым отравлением

МОСКВА, 22 мар – ПРАЙМ. При любом пищевом отравлении обычно следует принимать сорбенты — начиная от активированного угля до более серьезных препаратов, при этом ни в коем случае нельзя останавливать рвоту и диарею, так как организм таким образом освобождается от некачественного продукта. Об этом рассказал в эфире радио Sputnik кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин. 

Мясников назвал продукты, способствующие долголетию

При этом, по его словам, если рвота или диарея неукротимые, которые приводят к обезвоживанию, то ситуация серьезная, и нужно пить большое количество жидкости, лучше минеральной воды. При серьезном ухудшении самочувствия следует обратиться к врачу.

Пищевое отравление может вызвать любой продукт, некачественный сам по себе или испорченный из-за неправильного хранения, но чаще всего это случается из-за молочных продуктов.

“Чаще всего это молочные продукты, потому что они имеют очень ограниченный срок годности. Если эти продукты неправильно хранятся, температурный режим не выдерживается, это хорошая среда для развития бактериальной флоры: творог, сметана, другие производные молочной продукции могут приводить к пищевым отравлениям. Если отравился один человек, ему попало большее количество испорченного продукта, если заболели все, это уже пищевая инфекция, значит, в испорченном продукте была патогенная флора, которая вызвала инфекционное заболевание”, – сказал Зиннатуллин.

Также он объяснил, в каком случае алкоголь может стать причиной отравления.

“Имеет значение концентрация, объем и качество спиртного, потому что можно добиться и хорошим алкоголем алкогольной интоксикации, и будут все симптомы отравления: тошнота, рвота, понос, потеря сознания и вплоть до летального исхода. А если это суррогат алкоголя, необходим меньший объем, чтобы произошло отравление, но суррогат – это тяжелые последствия. При этом если попадает метиловый спирт в организм, противоядием как раз будет этиловый спирт, то есть наоборот получается, что качественный алкоголь поможет в этой ситуации, но это трудно определить”, – уточнил врач.

Читайте также:

Врач рассказал, до какого возраста можно пытаться худеть

Что делать при пищевом отравлении

Пищевое отравление — острое расстройство пищеварения, вызванное употреблением некачественных или токсичных продуктов и напитков.

Типы:

• Пищевые токсикоинфекции (ПТИ). Возникают из-за употребления пищи, заражённой патогенными микроорганизмами. Например, несвежих продуктов. Также спровоцировать ПТИ может несоблюдение санитарно-гигиенических норм.
• Токсические (неинфекционные) отравления. Возникают при попадании в организм с пищей естественных или химических токсинов. Например, яда несъедобных грибов и растений, а также химикатов.

Последний тип отравлений наиболее опасен. Не стоит бороться с ними самостоятельно. При подозрении на неинфекционный характер отравления следует сразу обратиться к врачу.

Также, независимо от вида отравления, квалифицированная медицинская помощь необходима беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым.

Но обычно люди сталкиваются с токсикоинфекциями, которые можно вылечить дома. Далее речь пойдёт о том, какие шаги предпринять, чтобы самостоятельно справиться с ПТИ.

Симптомы и патогенез

Течение пищевой токсикоинфекции зависит от возраста и общего состояния человека, а также вида патогенных бактерий. Но общая картина такова:

• навязчивая тошнота;
• многократная рвота;
• слабость, недомогание;
• изменённый цвет лица;
• диарея;
• озноб;
• повышенная температура тела.

Для ПТИ характерен короткий период инкубации. Первые признаки появляются через 2–6 часов после приёма пищи и без лечения быстро прогрессируют.

Лечение

Шаг 1. Промойте желудок

healthprep.com

При появлении первых симптомов нужно удалить из организма остатки токсичной пищи. Для этого промывают желудок. Алгоритм действий тот же, что при оказании первой помощи.

1. Приготовьте слабый раствор перманганата калия (марганцовки) или пищевой соды (на 1,5–2 литра воды комнатной температуры 1 столовая ложка соды).
2. Выпейте немного раствора.
3. Вызовите рвоту (двумя пальцами надавите на корень языка).
4. Повторите процедуру несколько раз, пока рвотные массы не станут чистыми.

Шаг 2. Примите сорбенты

zhkt.expert

Сорбенты — это препараты, помогающие выводить токсины из организма. Самым известным из них является активированный уголь.

Активированный уголь уменьшает всасывание в желудочно-кишечный тракт токсинов, солей тяжёлых металлов, алкалоидов и других вредных веществ, а также способствует их выведению из организма.

Дозировка при отравлении: одна таблетка на каждые 10 кг массы тела.

Иными словами, если вы весите 70 кг, то вам потребуется минимум семь таблеток. В тяжёлых случаях дозировку следует увеличить.

При отравлении уголь лучше принимать в виде водной взвеси. Для этого растолките таблетки и смешайте со 100 мл кипячёной воды комнатной температуры. На вкус эта смесь довольно противная, зато эффективно борется с отравлением.

Также вместо обычного можно использовать белый уголь. Считается, что это избирательный, концентрированный сорбент. Он не просто выводит токсины, но и сохраняет питательные вещества. При этом дозировка уменьшается вдвое: для взрослого 2–4 таблетки, в зависимости от степени отравления.

Вместо угля можно применять другие сорбенты (по инструкции). Например, «Смекту», «Лактофильтрум», «Энтеросгель» и другие.

Шаг 3. Больше пейте

syl.ru

Рвота и диарея сильно обезвоживают организм — нужно восполнять потери жидкости и поддерживать водный баланс.

Пейте не менее 2–3 литров кипячёной воды в сутки.

Воду рекомендуется подсаливать: на литр воды 1 чайная ложка поваренной соли. Солевой раствор можно чередовать со сладким некрепким чаем.

Также можно принимать специальные регидратационные средства: «Регидрон», «Оралит» и другие. Это порошки и растворы, содержащие минеральные соли и глюкозу и предупреждающие обезвоживание.

Другие лекарства

Что касается приёма других препаратов при токсикоинфекциях, есть несколько общих правил:

• Когда прекратится активная рвота, можно применять препараты, восстанавливающие микрофлору кишечника («Хилак форте», «Линекс», «Мезим» и другие).
• Если поднялась температура выше 37,5 градусов, её необходимо сбить жаропонижающими (парацетамол, ибупрофен и другие).
• Не рекомендуется приём обезболивающих: они могут усложнить диагностику в случае осложнений.
• Противомикробные препараты (в основном это антибиотики) применяются в тяжёлых случаях токсикоинфекции и назначаются исключительно врачом.

Шаг 4. Соблюдайте режим и диету

fb.ru

При пищевой инфекции больной ощущает сильную слабость. Следует придерживаться постельного режима и первые сутки отказываться от еды (если нарушен аппетит и организм отторгает пищу).

На второй или третий день можно позволить себе кисель, сухари (без мака, изюма, ванили и каких-либо других добавок), а также жидкое картофельное пюре или геркулесовую кашу, приготовленные на воде.

По мере активного лечения симптомы отступают — улучшение должно наступить уже через несколько часов. Окончательно организм приходит в норму, как правило, в течение трёх суток. Но ещё несколько дней могут сохраняться боли в животе, слабость, метеоризм.

Если основные симптомы (диарея, рвота, температура) не уменьшаются и не проходят более шести часов с момента начала лечения, обратитесь к врачу.

Шаг 5. Не забывайте о профилактике

popmeh.ru

От пищевых инфекций не застрахован никто. Но в силах каждого свести их риск к минимуму.

1. Мойте руки перед едой.
2. Следите за чистотой на кухне, соблюдайте технологии приготовления блюд.
3. Храните продукты правильно.
4. Будьте требовательны к качеству продуктов при покупке. Например, не покупайте рыбу с аммиачным запахом и «ржавым» налётом. (Все рекомендации по выбору рыбы здесь.)
5. Не ешьте в сомнительных гастрономических заведениях, не пейте воду из-под крана.

Соблюдайте эти и другие меры предосторожности и будьте здоровы!

Пищевое отравление как причина диареи

Количество просмотров: 20 005

Дата последнего обновления: 10. 06.2021

Среднее время прочтения: 1 минута

Содержание:

Как избежать пищевого отравления
Как лечить диарею при пищевом отравлении

Основная причина диареи – употребление в пищу некачественных продуктов.

Если Вы дома. Если у Вас гастроэнтерит, Вы можете принять его за пищевое отравление.

Если Вы за границей. Если симптомы гастроэнтерита застали Вас в путешествии, Вы можете подумать, что это «диарея путешественника».

Чаще всего диарея возникает при посещении жарких стран или мест с плохими санитарными условиями.

Помимо попадания внутрь загрязненной пищи или воды диарея может быть вызвана действием новых типов бактерий или просто употреблением очень жирной или острой пищи.

Наверх к содержанию

Как избежать пищевого отравления

Чтобы уменьшить шансы пищевого отравления, нужно соблюдать определенные правила.

Например, убедитесь, что пища была приготовлена должным образом, и мойте руки перед едой. Если Вы находитесь за границей, избегайте употребления воды из-под крана или приема пищи, которую предлагают уличные торговцы.

Наверх к содержанию

Как лечить диарею при пищевом отравлении

Если у Вас пищевое отравление, меры по борьбе с поносом необходимо принимать сразу. Примите ИМОДИУМ^® Экспресс. Таблетку не надо запивать водой, она рассасывается во рту за 2-3 секунды и уже в течение часа приводит работу кишечника в норму. Понос – это не защитный механизм, который борется с инфекцией (это задача имунной системы), понос – это симптом нарушения пищеварения. Если не лечить понос, он может привести к обезвоживанию.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Узнайте больше о препарате ИМОДИУМ^® Экспресс

Симптомы и лечение пищевого отравления

Незапланированный перекус в кафе, обильная еда на празднике или просто некачественный йогурт могут на какое-то время просто вырвать вас из жизни. Отравление пищей — довольно неожиданное и неприятное событие. Обстоятельств, при которых вы можете вдруг отравиться существует великое множество, и некоторые из них просто невозможно предусмотреть. Однако симптомы от съеденного гамбургера или продегустированного винограда на рынке всегда одинаковые.

Основные симптомы отравления пищей

Пищевое отравление у взрослого человека или ребенка может протекать с проявлением целого набора симптомов. Основные среди них:

• чувство тошноты и регулярные позывы к рвоте;

• частый жидкий стул с неприятным, резким запахом;

• болевые ощущения в области живота;

• слабость и ломота во всем теле;

• повышение температуры тела и озноб;

• потливость и головокружение.

Обычно первые проявления возникают через 2, реже — через 6 часов. Если не принимать препараты от отравления или кишечной инфекции, быстро прогрессируют и человек чувствует себя еще хуже. Главное в этот момент выбрать правильное средство, и не оставлять ситуацию без контроля. Лучше вам не станет, а вот проблемы со здоровьем могут возникнуть серьезные.

Причины пищевого отравления

Основными причинами пищевого отравления считаются:

• грибы, растущие вдоль дорог или просто несъедобные поганки;

• ядовитые растения;

• химические вещества, к которым относятся соли тяжелых металлов, красители.

Пищевые инфекции могут возникать в результате приема испорченной пищи, в которой уже размножились болезнетворные бактерии:

• Salmonella — сальмонеллы;

• Clostridium botulinum — микроорганизмы, вызывающие ботулизм;

• стафиллококки;

• кишечная палочка и многие другие.

Самыми опасными продуктами в плане отравления считаются молочные, сырые яйца, мясные и рыбные блюда, кондитерские изделия с кремом, консервы, в том числе домашнего производства, скоропортящиеся продукты или те, у которых нарушена упаковка. Изделия, приготовленные в общепите с нарушением правил и технологических процессов, тоже можно причислить к данной группе.

Даже если продукт внешне выглядит вполне аппетитно, да и запах не напоминает ни о чем плохом, он может вызвать отравление, если приготовлен человеком, страдающим бактериальным заболеванием.

Существует несколько правил, в соответствии с которыми вы можете максимально исключить из рациона вредные продукты:

• не покупайте в магазине товары с истекшим сроком годности;

• отложите нарушенную упаковку колбасы, сосисок или любого другого продукта;

• никогда не пробуйте на вкус даже знакомые продукты с необычным запахом;

• никогда не собирайте грибы вдоль дорог и не берите незнакомые;

• старайтесь соблюдать температурный режим при хранении разных продуктов дома;

• не ешьте продукты, более 2 часов пролежавшие в жарком помещении или на солнце.

Как лечить пищевое отравление?

Итак, что делать при пищевом отравлении, если ситуация выходит из-под контроля? Принцип действий в любом случае должен быть следующим:

• Сорбенты. Основное правило при отравлении — удалить из организма раздражитель полностью, заблокировать его действие и не дать нанести еще больший вред. В данном случае верным помощником станет Полисорб. Это препарат-сорбент, помогающий выводить из организма все вещества, которые не удалось устранить при помощи рвоты. Попадая в желудок, он идентифицирует чуждые элементы, обволакивает и, лишая способности действовать, и выводит естественным путем.

• Дополнительная жидкость. В результате отравления организм человека теряет большое количество жидкости. Этот процесс провоцируют понос и рвота. Если не пополнять запас жидкости, могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем в дальнейшем. Вместе с жидкостью вымываются полезные вещества. При первых же симптомах отравления следует начинать пить больше воды, для пополнения запаса микроэлементов рекомендуется принимать Регидрон.

• Диета. Потребление пищи в этот период следует ограничить. Отдайте предпочтение сухарям, нежирному куриному бульону, геркулесовой каше на воде, киселям.

• Температура. Если отравление протекает с сильным повышением температуры, следует обратиться к помощи врача.

Что нельзя принимать при отравлении

При отравлении грибами, фастфудом, овощами и фруктами или другой пищей без рекомендации врача не следует принимать:

• антибиотики и биопрепараты;

• сульфаниламиды и противорвотные средства;

• лекарства, останавливающие диарею;

• алкогольсодержащие лекарства.

Почему при отравлении рекомендуют Полисорб?

Полисорб — инновационный препарат российского производства. Представляет собой белый мелкодисперсный, практически воздушный порошок. Обладает рядом характерных особенностей:

• размешивается в воде, образуя белесый коллоидный раствор;

• не имеет вкуса и запаха;

• стандартная схема применения для взрослого человека: 1 столовая ложка средства на половину стакана теплой воды, принимать каждый час на протяжении 5 часов подряд;

• со второго по 7 день рекомендован четырехкратный прием;

• курс приема препарата — от 10 до 14 дней;

• может применяться для лечения младенцев, кормящих и беременных женщин;

• работает только в просвете кишечника, не всасывается в кровь.

Прекрасно подходит как для разового применения при отравлении, так и для курсового регулярного приема один раз в 2-3 месяца. Применяется в целях профилактики, для чистки организма от токсинов.

Почему Полисорб подойдет вам?

• Рекомендован к применению людям всех возрастов.

• Начинает действовать через 1-4 минуты после приема.

• Не содержит консервантов, красителей и подсластителей. Нейтрален на вкус.

• Мягко выводит вредное и нормализует микрофлору кишечника.

Дозировка препарата рассчитывается индивидуально в зависимости от его веса согласно инструкции

.

Если  у Вас возникли  сложности для подсчета индивидуальной дозы препарата Полисорб, вы можете получить бесплатную консультацию по телефону: 8-800-100-19-89 или в разделе консультации.

Узнайте больше

INVAR Kids – Как помочь ребенку при отравлении и рвоте

Отравление, сопровождающееся диареей и рвотой, — одно из самых распространенных недомоганий у детей. По данным ВОЗ, дети до 5 лет подвержены наибольшему риску передачи заболеваний через продукты питания. Само по себе отравление не так страшно, если родители понимают, какие действия необходимо предпринять до приезда врача, как облегчить состояние ребенка и, главное, как не допустить повторного заболевания.

Что может стать причиной отравления?

Причиной отравления становятся не продукты питания, а микробы и токсины, которые в них находятся. Именно они вызывают свойственные отравлению симптомы: боль в животе, рвоту и диарею. Определить, что конкретно вызвало болезнь на первых порах — непросто. Исследователи выявили более 250 видов заболеваний ЖКТ, так что точный диагноз может поставить только врач и только после проведенных анализов.

Причина распространения бактерий и токсинов в продуктах питания — истекший срок годности, неправильное хранение или приготовление продуктов. Один из самых опасных случаев, когда требуется немедленное участие врача — употребление в пищу ядовитых грибов или ягод. К пищевым отравлениям также относят передозировку лекарственных средств и употребления детьми бытовой химии.

С особой осторожностью следует употреблять в пищу следующие продукты:

• сырые и недоваренные яйца
• свежие не прошедшие термическую обработку молочные продукты
• мягкие или непастеризованные сыры (бри, фета)
• овощи и фрукты, которые не вымыты или вымыты не достаточно хорошо (мыть фрукты и овощи необходимо чистой водой, без применения моющих средств, после мытья их нужно обязательно насухо вытереть) «сырая» рыба или устрицы
• вода (неочищенная, небутилированная)
• недоваренный рис
• экзотические фрукты, овощи и другие продукты

Источники отравления

Источником отравления может стать вирусная или бактериальная инфекция. При вирусной инфекции заражение, происходит как через прямой контакт с заболевшим, так и через пищу, воду и воздушно-капельным путем. Вирусная инфекция может, проявляется как в течение нескольких часов после контакта, так и через сутки и более после заражения. Самые распространенные вирусы — ротавирус, норовирус и аденовирус.

Токсикоинфекции —группа инфекционных заболеваний, поражающих преимущественно органы ЖКТ и, в некоторых случаях, нервную систему. Вызваны токсикоинфекции микробами и вырабатываемыми ими на протяжении их жизнедеятельности токсинами (отсюда и название).

В человеческий организм токсины попадают при употреблении инфицированных пищевых продуктов.

Один из самых распространенных представителей этой группы — сальмонелла. В продукты питания она попадает различными путями и, если не подвергнуть зараженный продукт тщательной термической обработке, человек отравится. Главная опасность сальмонеллы в ее «живучести» — бактерия выдерживает даже заморозку и может долго выживать во внешней среде. Поэтому при разморозке мяса опасен не только зараженный продукт, но и все, до чего он дотрагивался: раковина, посуда, столовые приборы.

Еще один возбудитель пищевой инфекции — стафилококк. Его можно обнаружить в кремах для тортов и пирожных. Да, любимое детское лакомство может быть опасным, поскольку крем — хорошая питательная среда для стафилококков.

Ботулизм — острая инфекционная болезнь, развивающаяся в результате употребления пищевых продуктов (чаще всего, консервов).

Помимо сальмонелл, клостридий (ботулизм), стафилококка, причиной пищевых инфекций могут быть энтерококки, стрептококки, протеи и некоторые другие возбудители.

Самостоятельно выяснить, что именно стало причиной возникновения неприятных симптомов у ребенка, практически невозможно. Гарантированно сказать, что ребенок именно отравился, а не заразился вирусной кишечной инфекцией, можно только если родитель наблюдал, как малыш ест непригодную к употреблению пищу, либо есть подозрение в употреблении бытовой химии. Но далеко не все родители позволили бы своему ребенку съесть объективно испортившийся продукт. Поэтому точный диагноз может поставить только врач и исключительно после проведенных анализов.

Какие анализы надо сдать, чтобы выяснить причину недомогания?

Прежде всего, надо быть готовым к тому, что педиатр назначит вам лечение до лабораторного подтверждения диагноза. Это связано с тем, что основные принципы лечения одинаковы для большинства кишечных инфекций. После готовности результатов анализов при необходимости лечение может быть скорректировано.

При подозрении на кишечную инфекцию у детей, в больнице могут быть проведены следующие анализы:

• Анализ кала (копрограмма, посев для определения возбудителя)
  Самый распространенный тест на пищевое отравление. Анализ кала поможет определить, с чем связаны симптомы: бактериями, паразитами или вирусами. Исходя из результатов анализа, врач может скорректировать лечение. Однако не всегда такой анализ показателен и, порой, занимает слишком много времени.
• Анализ крови
  Проводится, если есть подозрение на инфекционный характер болезни. Анализ крови поможет определить тяжесть заболевания и выявить признаки обезвоживания.

Врач также может назначить УЗИ. При пищевом отравлении оно помогает исключить другие возможные причины возникновения симптомов (например, аппендицит или панкреатит), а также оценить состояние внутренних органов.

Симптомы отравления у ребенка.

Четыре главных симптома отравления у ребенка: боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Отравление также может сопровождаться лихорадкой, слабостью, затрудненным дыханием, головной болью, потливостью, мышечными болями.

Особое внимание стоит обратить на следующий симптомы:

• двоение в глазах
• несвязная речь
• проблемы с глотанием

Симптомы, указывающие на неврологические проблемы, могут быть вызваны ботулизмом — тяжелым токсико-инфекционным заболеванием с поражением нервной системы. При появлении любого из этих симптомов необходимо срочно вызвать врача.

Когда еще нужно вызывать врача?

В случаях, когда заболевает ребенок, врач необходим всегда. Потому что неизвестно, как поведет себя болезнь, и какие симптомы появятся в дальнейшем. Но все-таки есть «красные флажки», при которых медицинская консультация и возможное врачебное вмешательство обязательны:

• Ребенок младше трех лет (высокий риск обезвоживания)
• Рвота и диарея не прекращаются более суток
• Острые боли в животе (могут указывать на другие заболевания)
• Кровь в рвоте или кале
• Есть тяжелые сопутствующие заболевания
• Если отравление предположительно вызвано грибами, ягодами, растениями
• Если есть признаки ботулизма
• Если вместе с пищевым отравлением появилась сыпь или желтуха
• Если не получается поить
• Есть симптомы тяжелого обезвоживания

К симптомам обезвоживания относятся: мягкий родничок у грудничков, редкое мочеиспускание, отсутствие слез, сухость слизистых, слабый пульс, учащенное дыхание, резкая потеря веса.

В тех случаях, когда «красные флажки» отсутствуют и родителям удается выпаивать ребенка самостоятельно, решение о госпитализации принимает врач.

Как помочь ребенку при отравлении и рвоте?

Главная опасность рвоты и диареи — это обезвоживание. Задача родителей — не допустить его. Не допустить его можно только «выпаивая» ребенка. Оптимальным для выпаивания является водно-солевой раствор. Жидкость необходимо давать часто, но маленькими порциями в расчете 50-100 мл/кг веса ребенка (зависит от тяжести обезвоживания). Детское средство для регидратации INVAR KIDS отлично подходит для предотвращения у детей обезвоживания и восполнения водно-солевого баланса. У раствора очень удобная упаковка — саше, порошок из которого надо просто развести в стакане воды, рекомендованное ВОЗ содержание солей и сладкий апельсиновый вкус. Детское средство для регидратации INVAR KIDS готовится на один прием и не нуждается в хранении в холодильнике.

Сладкие, соленые напитки, чаи и соки не рекомендованы педиатрами для выпаивания детей. Если ребенок наотрез отказывается пить жидкость, предлагайте ему по несколько ложечек раствора от обезвоживания каждые 15-20 минут.

В дополнение к растворам для регидратации можно использовать пребиотики и сорбенты, помогающие выводить из организма инфекционные агенты и токсины, а также способствующие восстановлению нормальной флоры ЖКТ. Энтеросорбенты позволяют ускорить процесс выздоровления, однако при их употреблении крайне важно придерживаться инструкции. Неправильный прием может стать причиной запора.

Ни в коем случае нельзя использовать противорвотные и противодиарейные препараты без назначения врача. С помощью рвоты и поноса организм избавляется от вредных веществ. Если лишить его этой возможности, состояние ребенка может ухудшиться. Также эти препараты влияют на работу нервной системы.

Облегчить состояние при отравлении и не допустить обезвоживания поможет Детское средство для регидратации INVAR KIDS. Оно создано специально для детей от трех лет для восстановления водно-электролитного баланса. У средства удобная форма: 1 пакетик- саше растворяется в стакане воды и готов к приему. Концентрация солей в готовом растворе соответствует рекомендациям ВОЗ и подходит для детского организма. А еще Детское средство для регидратации очень вкусное: его сделали специально для малышей — с апельсиновым вкусом на основе натуральных ароматизаторов.

Ускорить выздоровление также поможет Пребиосорб INVAR KIDS, в составе которого — сорбент каолин и пребиотик — фруктоолигосахариды. Они обладают сорбирующим и антидиарейным эффектом и удаляют из организма токсины и аллергены при кишечных и других инфекциях. Пребиотик в составе стимулирует рост и активность естественной микрофлоры. У родителей не возникнет проблем с тем, чтобы дать ребенку этот сорбент, ведь он обладает приятным банановым вкусом и полностью растворяется в воде.

Как помочь ребенку восстановиться после отравления?

Диета — важная часть выздоровления. Советы о том, как восстановить здоровье после отравления, разнятся. ВОЗ рекомендует не делать больших перерывов в питании после перенесенного заболевания и постепенно возвращаться к полноценному рациону ребенка. Первые несколько дней лучше исключить сладкое, жирное, соленое и молочные продукты. Но сажать ребенка на хлеб и воду — не лучшее решение. Чтобы помочь ребенку восстановиться после отравления, надо начинать питание с нежирных каш, легких супов, отварных овощей и нежирного мяса. В рационе могут быть сушки и печенье (без наполнителей). На третий-четвертый день меню можно расширять. Если ребенку стало хуже, лучше вернуться к ограниченной диете и обратиться к врачу.

Правила, которые помогут избежать отравлений.

К сожалению, избежать отравлений полностью невозможно. Но есть несколько правил, которые позволят предотвратить заболевание и сохранить здоровье ребенку (и всей семье)

• Соблюдайте чистоту
• Разделяйте сырую и готовую пищу, чтобы избежать перекрестного заражения
• Термически обрабатывайте пищу, чтобы убить микроорганизмы
• Храните продукты при безопасной температуре, чтобы предотвратить развитие бактерий (меньше 5° или согласно рекомендациям на упаковке)
• Используйте чистую воду и чистое пищевое сырье, чтобы избежать заражения

Пищевое отравление у детей: симптомы, первая помощь

Виды пищевых отравлений

Пищевое отравление – это острые симптомы, возникающие у человека в результате попадания в организм недоброкачественных продуктов питания.

По своей природе различают два больших класса пищевых отравлений:

1. Отравление токсинами микробов, попавших в продукты питания. Такие отравления называют еще пищевыми токсикоинфекциями. Они возникают потому, что микробы неизбежно попадающие в продукты питания, на стадии их производства или хранения, со временем начинают вырабатывать токсины. Непатогенные микробы в небольшом количестве для организма вполне безопасны. Иммунная система сможет с ними справиться. А вот выработавшийся токсин может вызвать неприятные симптомы.

Микробы активнее вырабатывают токсин, если нарушен температурный режим хранения. Отсюда важность хранения пищи в холодильнике, а не при комнатной температуре. Тем более в жару.

В разных продуктах питания токсины вырабатываются с разной скоростью. Поэтому сроки годности продуктов разные. И соблюдать их важно. Очень быстро микробы начинают вырабатывать токсины в молочных и мясных продуктах: заварном креме, сметане, мясном фарше. Чем больше бактерий попало в пищу, тем больше токсинов они выработают. Поэтому так важна чистота производства. Сюда же относится и профилактика бактериальных инфекций у персонала, производящего продукты питания.

Немаловажна и правильная термическая обработка пищи. При недостаточно высоких температурах или слишком коротком времени тепловой обработки в готовом продукте микробы не погибают. Особенно опасны в этом плане куриные яйца. Приготовление детям блюда из сырых или полусырых яиц недопустимо: гоголь-моголь, яйцо всмятку или яичница с непрожаренным желтком. Недопустимы недостаточно обработанные мясные продукты: непроваренные котлеты, крупные куски мяса.

Отдельно стоит упомянуть о консервах. При нарушении технологии производства или повреждении целостности упаковки в них могут развиваться очень опасные грамотрицательные микробы: клостридии. Они вызывают тяжелое заболевание – ботулизм. Ботулотоксин в первую очередь поражает нервную систему, вызывая тяжелые неврологические нарушения: выраженную мышечную слабость, утерю приобретённых навыков, слабый плач, острый запор, урежение дыхания вплоть до его остановки.

Дети чаще всего ботулизмом заражаются при употреблении мёда. Большое количество научных статей посвящено этой проблеме, так как во всем мире мёд считается хорошим средством для лечения простудных заболеваний у детей. Медицинское сообщество сошлось во мнении, что мёд категорически запрещен детям до года. Их желудок не может вырабатывать достаточное количество кислоты, чтобы убить споры клостридий. И должен приниматься с осторожностью в дошкольном возрасте.

2. Отравление неинфекционное или токсическое. Ядами, химическими элементами, несъедобными растениями или грибами. Продукты, зараженные химическими элементами, например, тяжелыми металлами, в массовом производстве – редкость. Сырье на крупных заводах проходит проверку на качество. А вот употребление детьми несъедобного, особенно маленькими, встречается относительно часто. Дети могут пожевать опасную траву. Например, лютик, дурман или белладонну. Съесть несъедобную ягоду или гриб.

Симптомы пищевых отравлений ребенка

Симптомы пищевой токсикоинфекции развиваются очень быстро. От 30 минут до 8 часов после употребления испорченного продукта.

Симптомы, которые могут выявить родители:

• самый частый симптом тошнота и рвота. Рвота может быть один или несколько раз. Может быть многократной и изматывающей;
• вслед за рвотой появляется диарея. Стул становится жидким и частым. Иногда до 10-15 раз в сутки;
• боли в животе не всегда бывают при пищевом отравлении. Но, иногда они очень выраженные, схваткообразные. Дети дошкольного возраста не могут четко показать место, где болит. Показывают обычно в районе пупка. Дети постарше, обычно показывают верхние отделы живота или чуть ниже. Из-за острого начала и выраженных болей, можно перепутать токсикоинфекцию с хирургической болезнью. Иногда без консультации хирурга не обойтись;
• повышение температуры встречается реже рвоты, диареи и болей в животе. Чаще всего температура поднимается не выше 37,5*С. Иногда она достигает высоких цифр – 38,5 – 39*С. Но никогда при отравлении она не длится долго. Не дольше одного-двух дней;
• бледная кожа, иногда с синевой вокруг глаз и рта;
• холодный пот;
• язык сухой, с белым налетом;
• боли в верхнем отделе живота при прощупывании;
• Кроме того, ребенка может беспокоить слабость, головная боль, общее недомогание.

Рвота и частый жидкий стул особенно опасны у малышей, т.к. у них быстро наступают симптомы обезвоживания. Дети старшего возраста и взрослые, как правило, переносят симптомы отравления относительно легко и в течение короткого времени.

Симптомы, которые может выявить врач:

• пульс уряжается;
• тоны сердца становятся глухими;
• у деток старшего возраста давление будет несколько снижено.

Мамам детей до года особенно важно знать симптомы обезвоживания. При появлении этих симптомов нужно оказать первую помощь и показать малыша врачу как можно быстрее.

Симптомы выраженного обезвоживания:

• снижение частоты мочеиспусканий, относительно обычного. Меньше пяти раз за сутки – критический показатель;
• язык становится сухой и обложенный белым налетом;
• губы трескаются;
• кожа сухая, бледная, морщиниста;
• большой родничок западает;
• ребенок выраженно вялый, сонливый, заторможенный;
• плачет без слез или почти без слез.

Подробнее об обезвоживании у детей читайте в статье “Обезвоживание у детей. Что должен знать каждый родитель?”

Несколько сложнее обстоят дела с отравлением ядовитыми растениями. Симптомы отравления травами и грибами зависят от конкретного вида растения. Не всегда мама сразу может понять, что происходит с ребенком. Есть растения, которые вызывают ожоги при попадании на слизистые. Такое отравление распознать проще. Ребенка беспокоит острая боль почти сразу. Слизистая полости рта отечная, ярко-красная, иногда с волдырями и язвами.

Есть растения, которые вызовут симптомы только через некоторое время после попадания в организм. Это могут быть нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, диарея. Дыхательные нарушения: одышка, затрудненное или редкое дыхание. Сердечно-сосудистые: снижение частоты пульса и давления. Неврологические: судороги, потеря сознания, головокружение и головные боли.

Отдельно хотелось бы сказать об отравлении растениями, содержащими алкалоиды группы атропина. К ним относят белладонну, дурман, скополию, белену и др. Характерными симптомами отравления такими растениями будут: возбуждение, учащение пульса, повышение давления, расширение зрачков.

Отравления химическими элементами при употреблении пищи встречается редко. Отдельно стоит упомянуть случаи, когда маленькие дети проглатывают бытовую химию, мыло, марганцовку, ополаскиватель для белья, спирт, уксус и подобное. К сожалению, такие отравления совсем не редкость. И они способны приводить к плачевным последствиям. Маме маленького ребенка стоит строго следить за тем, чтобы потенциально опасные жидкости хранились в недоступных для детей местах.

Обследование

Для того чтобы доктор поставил диагноз “пищевое отравление”, как правило, достаточно внимательно опросить родителей и осмотреть ребенка. Иногда доктор может дополнительно назначить:

• анализ крови, чтобы посмотреть не вызваны ли симптомы бактериальной или вирусной инфекцией;
• анализ кала, чтобы исключить инфекцию, вызванную патологическими бактериями;
• если потребовался осмотр хирурга, то он тоже может назначить дополнительное обследование.

Онлайн консультация Врача-педиатра

Консультация онлайн

В рамках консультации вы сможете озвучить свою проблему, врач уточнит ситуацию, расшифрует анализы, ответит на ваши вопросы и даст необходимые рекомендации.

Первая помощь при пищевом отравлении у детей

Первая помощь при пищевом отравлении средней и тяжелой степени – промывание желудка. У детей лучше не проводить эту процедуру самостоятельно, а обратиться за помощью к специалистам. Обычно промывание делают раствором гидрокарбоната натрия или перманганата калия до чистых промывных вод. Категорически запрещается самостоятельно промывать желудок детям до годовалого возраста. Ребенок может захлебнуться. Нельзя делать промывание детям с отравлением химическими веществами (щелочами или кислотами) и растениями, сок которых способен вызвать ожог. При повторном прохождении через пищеварительный тракт, уже в обратном направлении, они вновь повредят слизистую.

Следующим шагом при пищевой токсикоинфекции, либо в ситуации ее легкого течения, будет применение адсорбентов. Это вещества, которые собирают на своей поверхности токсины и яды, попавшие в организм. Есть два основных правила применения таких препаратов. Лекарство должно приниматься дробно: часто и маленькими порциями. Так ему удастся собрать максимальное количество токсина. Применение адсорбента должно быть кратковременным. Не дольше 4-5 дней. Длительное употребление подобных препаратов у грудных детей приводит к чрезмерному уплотнению кала и образованию каловой пробки. Диарея может смениться болезненным запором. Очень важный пункт лечения – отпаивание ребенка, особенно маленького ребенка. Для грудных детей рекомендуют частое прикладывание к груди, допаивание водой. Существуют специальные растворы для восполнения потерь жидкости. Они продаются в виде порошков, которые разбавляются водой. Употребляя их, ребенок восполняет потерю не только жидкости, но и микроэлементов, сахаров. После 3 лет, даже отпаивание обычной водой, слабым чаем, компотом вполне эффективно. Согласно последним клиническим исследованиям применение антибиотиков и антисептиков при токсикоинфекции не эффективно. В период выздоровления важное значение имеет соблюдение диеты – употребление легкоусвояемой пищи, небольшими порциями. Добавление витаминов и микроэлементов.

Первая помощь при отравлении химическими веществами и ядами должна проводиться специалистами. В таких случаях них применяются антидоты.

При подозрении на ботулизм врачи применяют антитоксическую сыворотку.

Возможные последствия пищевых отравлений у детей

Как правило, пищевая токсикоинфекция, хотя и имеет яркие симптомы, заканчивается быстро и без последствий. Обычно уже на 3-4 день ребенку становится гораздо легче. В редких случаях у маленьких детей может развиться шоковое состояние в результате острой потери жидкости. У детей с тяжелой фоновой хронической патологией может развиться выраженное воспаление.

Несколько сложнее обстоят дела с отравлением химическими веществами и ядами. При несвоевременном оказании помощи или большом количестве отравляющего вещества, могут сохраниться поражения желудочно-кишечного тракта, центральной нервной или сердечно-сосудистой системы. Выраженность их зависит от многих факторов.

Ботулизм опасное заболевание. По данным современной литературы, до 10-20% случаев оканчиваются летальным исходом. Часты осложнения со стороны нервной системы.

Выводы

Несмотря на то что в большинстве случаев пищевое отравление имеет выраженную симптоматику, проходит оно относительно быстро и бесследно. Однако, у маленьких детей оно может иметь выраженные последствия. Поэтому так важно следить за тем, что ест и пьет грудной ребенок.

Пищевые отравления

Пищевые отравления: причины и профилактика. Что делать при пищевом отравлении: народные средства и медицинская помощь
Каждому человеку знакомо, что такое пищевое отравление. Если незнакомо, то, наверное, вы убеждённый вегетарианец и сыроед, которого с детства воспитывали в гармонии с природой. Но сегодня таких людей мало, да и они не застрахованы от случайных неприятностей, особенно при современном состоянии рынка продуктов питания.
Однако чаще всего отравления возникают после долгих праздников, когда люди пьют, едят и веселятся несколько дней подряд, часто не слишком разбираясь в пище, и не задумываясь о последствиях. Традиционно продукты у нас привыкли закупать к самым праздникам (бедные наши желудки!), когда времени уже остаётся не так много. Поэтому люди торопятся, покупают продукты без должного внимания, и не смотрят, что написано на упаковке: ни информацию о производителе, ни состав, ни даже срок годности – а ведь это первое, на что следует обращать внимание при покупке. Как правило, праздничные блюда готовят заранее, и побольше, чтобы гости не остались голодными. Такой уж менталитет у нас, у русских: пусть лучше останется, чем не хватит. Но и оставлять тоже не хочется – ведь угощения и деликатесы денег стоят, да и времени сколько потрачено, старались, готовили… Лучше всё доесть, «чтоб не пропало». Вот и доедаем, причём особенно этому подвержены женщины – сказывается привычка экономить, у многих ещё с «советских» времён. А потом за поедание праздничных вкусностей не первой, и вообще не понять какой свежести приходится расплачиваться своим здоровьем. Начинается тошнота, боли в желудке и животе, температура, понос, рвота – какие некрасивые слова! Так ведь это только слова, и то их слышать неприятно. А самочувствие у человека, ставшего жертвой пищевого отравления (читайте – невнимания к себе, любимому), во много раз неприятнее и мучительнее.
Что делать при пищевом отравлении
Конечно, надо сразу вызвать врача. Мало ли, что вы там проглотили вместе с несвежими деликатесами? Не стоит бояться, что вас сразу отправят в больницу – это делается только в тяжёлых случаях. Врач назначит вам лечение, и если вы будете всё соблюдать, то быстро улучшите своё состояние. Однако можно использовать и рецепты народной медицины, проверенные временем. Надо сказать, что народные целители и лекари всегда советовали при пищевых отравлениях больше двигаться, ходить – так быстрее выходят токсины. Яды выходят из нас с потом, поэтому очищайте себя при помощи тёплого душа или ванны. Полезно пойти в сауну, если конечно, вы в состоянии её выдержать – токсины она выводит прекрасно. Понятно, что при пищевом отравлении токсины нужно активно вымывать, поэтому следует пить как можно больше жидкости. Можно пить зелёный чай или слабо заваренный чёрный, воду с соком лимона, отвар рябины или шиповника.
Народные средства при пищевых отравлениях
Замечательное средство – отвар укропа с мёдом. Можно заваривать свежий укроп или сушёный, а также его размолотые семена. Если вы берёте свежую зелень, то надо взять столовую ложку; сухого укропа – чайную ложку, а семян – 0,5 чайной ложки. Залить укроп стаканом кипятка, и прокипятить в течение 20 минут на слабом огне. Остудить, долить остывшей кипячёной водой до прежнего объёма, добавить мёд – столовую ложку. Принимать по полстакана отвара 3-4 раза в день.
Ещё одно растительное народное средство: целебная слизь из корня алтея. Мелко нарежьте корень алтея, чтобы получилась одна чайная ложка. Залейте половиной стакана кипятка и настаивайте полчаса под крышкой, а потом по вкусу добавьте мёд и процедите. Взрослым принимать по столовой ложке, а детям – по чайной, 4 раза в день.
Имбирный настой тоже облегчает состояние при пищевых отравлениях. Стаканом кипятка заливают чайную ложку молотого имбиря, настаивают в тёплом месте 20 минут, и пьют по столовой ложке через каждые полчаса или час.
От еды следует воздерживаться, даже если вам кажется, что вы хотите есть – примерно около суток. Приготовьте себе рисовый отвар или отвар льняного семени.
Медицинская помощь при пищевом отравлении
Что касается официальной медицины, то специалисты всегда рекомендуют первым делом промыть желудок. Можно использовать слабый раствор соды – примерно 2 литра. Придётся выпить это за один приём, вызвать рвоту, а потом повторить всё ещё раз. А как вы хотели? Организм не виноват в том, что вы были неосторожны, так что токсины из него надо удалять всеми способами, иначе из желудка в кровь их попадёт гораздо больше.
Изгонять токсины поможет аптечная настойка элеутерококка, астрагала, и специальные морские водоросли, в виде порошка или таблеток. Проверенное и безопасное средство – активированный уголь. Его можно принимать в течение часа, через каждые 15-20 минут, по нескольку таблеток, и потом несколько раз в течение дня.
Другие сорбенты – смекта, энтерополисорб, тоже будут всасывать и связывать токсины, а потом выводить их из организма, и состояние постепенно будет улучшаться. Как уже было сказано, нужно много пить, чтобы удержать водно-солевой баланс: кроме чая – минеральную воду без газа, просто кипячёную воду, но лучше специальные растворы, типа регидрона, которые легко купить в любой аптеке.
Пить большими порциями нельзя, так как это может спровоцировать рвоту и усилить обезвоживание. Пейте по нескольку глотков жидкости через каждые 10-15 минут, а детям лучше давать пить каждые 3-5 минут по столовой ложке. Никаких химических таблеток и антибиотиков без назначения врача! В таких случаях самолечение может обернуться резким ухудшением состояния, и тогда уж точно не избежать стационара и капельниц. А вам это надо?
Профилактика пищевых отравлений: как уберечь себя и родных
Как же быть уверенным, что пищевое отравление вам не грозит? Разумеется, уже понятно, что питаться лучше всего свежеприготовленными блюдами, а не хранить их после праздника в течение суток, а то и больше. Однако, к сожалению, не все продукты питания, которые мы приносим домой из магазина или с рынка, являются свежими и качественными. Особенно это касается свежемороженых, а на деле перемороженных мяса или рыбы. При приготовлении мяса и морепродуктов следует соблюдать определённые правила, чтобы не стать жертвой отравления. Свиные бифштексы должны достигать внешней температуры 70°C, телятина и баранина – 75, а блюда из мяса птицы – 80. Чтобы проверить готовность мяса, проколите его вилкой: должен появиться светлый сок золотистого цвета. Рыба не должна быть прозрачной и прилипать к вилке; креветки варят, пока они не станут крепкими и не приобретут розовый цвет; устрицы и мидии должны приобрести мутный оттенок и разбухнуть.

Довольно распространённая кишечная инфекция – сальмонеллез. Его возбудитель, сальмонелла, прекрасно чувствует себя в яйцах, колбасе, сыре. Избавляться от данной инфекции бывает трудно, поэтому колбасу и сыр следует употреблять только свежими, яйца варить вкрутую, а яичницу и омлет готовить 7-8 минут.

Хранить приготовленные блюда, если уж это необходимо, следует только в холодильнике, с закрытой крышкой, но не более нескольких часов. Овощи перед варкой необходимо тщательно мыть, а нарезать их для салатов и других блюд исключительно чистыми руками, причём недопустимо резать на одной и той же разделочной доске сырые и варёные продукты. Не используйте перемороженные консервы – выбросьте их, а колбасу, сосиски и нарезки в открытых упаковках (рыбные, мясные), не храните в холодильнике более 3-х дней.
Пищевые отравления не только очень мучительны и неприятны, но и весьма опасны для здоровья и жизни. Не стоит подвергать риску себя и свою семью из-за невнимательности или желания сэкономить, поэтому и в будни, и в праздник питайтесь только свежими продуктами. Тогда еда всегда будет доставлять вам только удовольствие, а праздники – веселье и радость.

домашних средств от пищевого отравления: лечите пищевое отравление естественным путем

Иногда трудно поверить, что вы можете заболеть, съев любимую пищу. С приближением сезона дождей у ​​нас часто возникает желание полакомиться уличной едой – от горячего jalebis или острого chole bhature , но мы никогда не уверены, к каким нежелательным последствиям это приведет. Пищевое отравление вызывается в первую очередь неправильным и антисанитарным обращением с пищевыми продуктами, которые могут размножать и распространять вредные бактерии.Многие тысячи случаев предполагаемого гриппа на самом деле являются случаями пищевого отравления с похожими симптомами, такими как боль в животе и лихорадка. Бактерии, вызывающие заболевания, чаще всего встречаются в мясе, морепродуктах и ​​молочных продуктах, хотя мы также наблюдали вспышки заражения в салате, дынях и других фруктах и ​​овощах, а также в ограниченном количестве упакованных и полуфабрикатов. Эксперты считают, что болезнетворные бактерии невозможно полностью искоренить в пищевой цепочке, и широко распространено мнение о том, что бактериальное заражение пищевых продуктов растет, что представляет собой серьезную угрозу для здоровья населения.Некоторые домашние средства от пищевого отравления могут оказаться весьма кстати. (Читайте также: Как снизить риск пищевого отравления на кухне, ) Когда вы страдаете от пищевого отравления, ваше тело, вероятно, теряет больше воды, чем обычно. Следовательно, употребление большого количества жидкости и отказ от твердой пищи становится первоначальным планом действий. Вместо того, чтобы сразу же обращаться к врачу, вы можете начать лечение дома с некоторых готовых ингредиентов, которые можно найти на собственной кухне.

Вот домашние средства быстрого действия, которые могут остановить приступ пищевого отравления.Будьте естественны и попробуйте эти быстрые решения:

1. Имбирь

На протяжении тысячелетий имбирь использовался для лечения бесчисленных заболеваний из-за его мощного терапевтического и профилактического действия. Имбирь улучшает всасывание и усвоение основных питательных веществ и способствует пищеварению. Следовательно, он работает как быстрое средство от тошноты и рвоты, тем самым принося мгновенное облегчение. Чтобы использовать это средство, приготовьте имбирный чай, кипячя одну чайную ложку тертого имбиря в стакане воды в течение нескольких минут, добавьте немного сахара или меда. ему ради сладости.Другой вариант – добавить несколько капель имбирного сока к одной чайной ложке меда и глотать его несколько раз в день, чтобы уменьшить воспаление и боль. Быстрый совет: вы также можете съесть ломтики сырого имбиря.

_{Имбирь улучшает всасывание и усвоение основных питательных веществ}

2. Яблочный уксус Несмотря на то, что яблочный уксус является кислым по своей природе, он обладает щелочным действием, поскольку метаболизируется в организме. Таким образом, он может облегчить различные симптомы пищевого отравления.Он успокаивает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и убивает бактерии, принося мгновенное облегчение. Для этого быстрого решения просто смешайте две столовые ложки яблочного уксуса в чашке с горячей водой и выпейте перед едой. Как вариант, можно выпить две-три чайных ложки неразбавленного яблочного уксуса.

_{Яблочный уксус успокаивает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и убивает бактерии}

3. Лимон Противовоспалительные, противовирусные и антибактериальные свойства лимонов могут принести вам значительное облегчение.Кислота лимонов помогает убивать бактерии, вызывающие пищевое отравление. Просто добавьте щепотку сахара в одну чайную ложку лимонного сока и пейте ее два-три раза в день. Вы также можете выпить теплой воды с лимонным соком, чтобы очистить систему. 4. Листья базилика Базилик – прекрасное средство для снятия дискомфорта в животе, вызванного пищевым отравлением. Он также обладает антимикробными свойствами, которые помогают бороться с микроорганизмами. Вы можете получить пользу от базилика несколькими способами: Пейте сок базилика, извлеченный из нескольких листьев базилика, с одной столовой ложкой меда несколько раз в день.Вы также можете добавить в него свежий сок кориандра. Добавьте несколько капель базиликового масла в четыре стакана питьевой воды. Пейте его медленно в течение дня, чтобы убить бактерии, вызывающие боли в желудке и другие проблемы. Добавьте листья базилика, немного морской соли и щепотку черного перца к трем столовым ложкам простого йогурта. Ешьте это три-четыре раза в день, пока симптомы не исчезнут.

_{Базилик – отличное средство для снятия дискомфорта в животе, вызванного пищевым отравлением}

5.Чеснок Чеснок также очень эффективен в борьбе с пищевыми отравлениями благодаря своим сильным противовирусным, антибактериальным и противогрибковым свойствам. Он также снимает такие симптомы, как диарея и боль в животе. Съешьте один свежий зубчик чеснока, запивая его водой. Если вы переносите запах чеснока, попробуйте чесночный сок. В качестве альтернативы вы можете приготовить смесь чесночного и соевого масел и натереть ею живот после еды (также прочтите: A Lazy Person’s Guide to Food Hygiene ).

6.Тмин Семена тмина, также называемые Джира, могут облегчить дискомфорт в животе и воспаление желудка из-за пищевого отравления. Для мгновенного облегчения попробуйте следующее: отварите одну чайную ложку семян тмина в стакане воды. Добавьте одну чайную ложку сока кориандра, извлеченные из свежих листьев кориандра и немного соли. Пейте его два раза в день в течение нескольких дней. Также можно приготовить травяной напиток из семян тмина, соли и асафетиды. Пейте два-три раза в день. Это очистит систему и облегчит ваши симптомы. 7.Мед Мед обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые могут быть эффективны при лечении расстройства желудка и других симптомов пищевого отравления. Мед как натуральное средство можно принимать в чистом виде или добавлять в чай. Чайная ложка меда трижды в день может творить чудеса при расстройстве желудка. Он также контролирует образование избыточной кислоты в желудке.

_{Мед обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.}

8. Семена пажитника и йогурт Йогурт обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, которые помогают бороться с бактериями, вызывающими пищевое отравление.Кроме того, семена пажитника помогают избавиться от дискомфорта в животе. Вы можете взять одну чайную ложку семян пажитника вместе со столовой ложкой йогурта. Вам просто нужно проглотить семена и не разжевывать их. Комбинированный эффект семян пажитника и йогурта немедленно избавит вас от боли в животе и рвоты. бактерии, вызывающие пищевое отравление

Так что принесите эти продукты в употребление и приступайте к работе!

Средства от пищевого отравления и когда обращаться к врачу

• Полезные средства от пищевого отравления включают в себя обезвоживание, прием безрецептурных лекарств, таких как пепто-бисмол, и употребление мягких продуктов, которые легко перевариваются, например тостов и бананов.
• Большинство случаев пищевого отравления протекает в легкой форме и разрешается самостоятельно в течение 48 часов, но важно контролировать симптомы и знать, ухудшатся ли они через пару дней.
• Некоторые признаки того, что вам следует обратиться к врачу, – это сильное обезвоживание, высокая температура или нечеткое зрение.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Вы едите или перекусываете, и вскоре после этого у вас появляются судороги и подергивания, а также другие неприятные или болезненные симптомы.Возможно, вы страдаете пищевым отравлением, с которым ежегодно сталкивается примерно каждый шестой американец.

Как скоро вы почувствуете недомогание, зависит от типа загрязнителя в пище и может варьироваться от 30 минут до 4 недель после еды, – говорит Эрика Мадригал, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра Св. Джуда в Фуллертоне, Калифорния.

Связанные 4 распространенных бактериальных инфекции, вызывающих пищевое отравление, и как этого избежать

Большинство случаев пищевого отравления протекает в легкой форме и разрешается самостоятельно, но важно знать, как контролировать симптомы и когда обращаться за медицинской помощью.«У большинства пациентов легкие случаи, и они нуждаются в отдыхе и гидратации», – говорит Мадригал. «Основное лечение – это устранение симптомов».

Вот как узнать, есть ли у вас пищевое отравление, и приведены некоторые распространенные природные и лекарственные средства, которые помогут облегчить симптомы по мере прохождения инфекции.

Основные симптомы пищевого отравления

Сопутствующие Желудочный грипп vs.пищевое отравление: как распознать различия и эффективно лечить симптомы

Хотя есть много разных способов заразиться пищевым отравлением, симптомы этого состояния в основном одинаковы. «Несмотря на многочисленные организмы, которые могут вызывать пищевое отравление, и различные временные рамки между воздействием и появлением симптомов, у большинства пациентов наблюдается сочетание схожих симптомов», – говорит Мадригал.

Наиболее частыми симптомами пищевого отравления являются:

• Расстройство желудка и спазмы желудка
• Тошнота
• Рвота
• Диарея, которая может содержать или не содержать кровь
• Лихорадка и озноб

Если вы почувствовали слабость, вам следует «обратитесь за медицинской помощью, поскольку это может указывать на более серьезное состояние и необходимость лечения», – говорит Мадригал.Однако в большинстве случаев симптомы проходят сами по себе в течение нескольких дней. Если ваши симптомы длятся дольше, возможно, вы имеете дело с желудочным гриппом или вирусным гастроэнтеритом, а не с пищевым отравлением.

«У большинства пациентов будет легкое предлежание, которое исчезнет в течение 48 часов после лечения симптомов», – говорит Мадригал. «Симптомы других пациентов будут сохраняться и прогрессировать, требуя медицинской помощи, а иногда и госпитализации».

Средства правовой защиты

Обычно лечение пищевого отравления включает в себя поддержание водного баланса и устранение симптомов.Вот несколько домашних и лечебных средств, которые стоит попробовать:

Домашние средства

• Гидрат: «Самая важная рекомендация – не пить воду, даже если это делается небольшими и частыми глотками», – говорит Мадригал. Она рекомендует пить, пока вы не перестанете пить, а не беспокоиться о подсчете стаканов воды.
• Порошок для пероральной регидратации: В дополнение к воде вы можете принимать порошок для пероральной регидратации, который заменяет воду и минералы, которые вы потеряли из-за диареи и рвоты, говорит Мадригал.Вы можете купить порошок в аптеке или приготовить его самостоятельно, смешав следующее: ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки пищевой соды и 4 столовые ложки сахара в 4¼ стаканах воды.
• Ешьте мягкую, нежирную пищу: Когда вы сможете есть, начните с мягкой, нежирной пищи, которая более щадящая для желудка. Мадригал рекомендует есть тосты, бананы и рис, избегая при этом кофеина, алкоголя, жирных и приправленных продуктов.

Лекарственные средства

• Лекарства, отпускаемые без рецепта: Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как Имодиум или Пепто-Бисмол, могут помочь контролировать диарею, хотя врачи спорят об этом лечении.В некоторых ситуациях лекарства могут замедлить или остановить диарею, но продлить течение болезни. «Мадригал» говорит, что их следует использовать только при необходимости и никогда не следует использовать детям или взрослым, у которых жар, рвота или кровь в стуле.
• Заместительная инфузионная терапия / внутривенное введение: Если вы страдаете от обезвоживания или не можете принимать пищу или воду, вам может потребоваться внутривенная гидратация, которая чаще всего проводится в медицинском учреждении. Это чаще встречается у детей.
• Антибиотики: В большинстве случаев врачи не назначают антибиотики при пищевом отравлении. Однако, если они смогут определить, что пищевое отравление было вызвано бактериями, или если произойдет последующее заражение, они могут назначить антибиотики.

Причины пищевого отравления

Есть много разных способов заразиться пищевым отравлением, но в конечном итоге все они связаны с заражением пищевых продуктов. Это может произойти во время обработки пищи, ее доставки и продажи или во время приготовления.Употребление в пищу продуктов, которые слишком долго хранились вне холодильника, приготовлены с использованием неочищенной посуды или человеком, который не мыл руки, может привести к пищевому отравлению.

Вот три примера распространенных микробов, которые могут вызвать пищевое отравление:

• Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) обычно передается через продукты, которые не были приготовлены после контакта с людьми, такие как выпечка со сливками, нарезанное мясо и бутерброды. Симптомы возникают между 30 минутами и шестью часами после еды.
• Сальмонелла обычно передается от птицы, сырых фруктов и овощей, непастеризованного молока и соков. Симптомы возникают от шести часов до шести дней после еды.
• Listeria обычно продается через мягкие сыры, деликатесы и мясные продукты, а также копченые морепродукты. Симптомы возникают через одну-четыре недели после еды.

Когда обращаться к врачу

Хотя большинство случаев пищевого отравления легкие, около 180 000 американцев госпитализируются из-за пищевого отравления каждый год, и 3000 человек умирают от этого заболевания.По словам Мадригал, маленькие дети, беременные женщины, пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями, влияющими на иммунную систему, такими как ВИЧ или рак, подвергаются более высокому риску осложнений от пищевого отравления и должны немедленно обращаться за лечением.

Людям, не попадающим в эти категории, следует обратиться за медицинской помощью, если они испытывают одно из следующих событий:

• Признаки обезвоживания. Сюда входят головные боли, головокружение или сухость во рту.
• Слабость. Это может указывать на обезвоживание или прогрессирование инфекции.
• Расплывчатое зрение. Это может указывать на то, что вы испытываете неврологические симптомы, которые могут означать, что инфекция распространяется.
• Диарея продолжительностью более 72 часов. Это и постоянная рвота указывают на то, что вы ничего не сдерживаете и у вас высокий риск обезвоживания.
• Температура выше 101 ° F у взрослых или 100,4 ° F у детей .

Также важно обратиться к врачу, если вы почувствуете пищевое отравление вскоре после поездки в другую страну, поскольку это может означать, что вы подверглись воздействию различных токсинов.

I Еда на вынос

Пищевое отравление очень неприятно, но также очень часто. Такие шаги, как частое мытье рук, тщательное приготовление пищи и отказ от продуктов, которые не были охлаждены должным образом, могут помочь снизить риск. Если вы считаете, что при покупке еды присутствовал контаминант, вам следует сообщить об этом в местный отдел здравоохранения.

Если вы все же испытаете пищевое отравление, помните, что оно, скорее всего, быстро пройдет.Пока у вас есть симптомы, сосредоточьтесь на том, чтобы избегать обезвоживания. Если вы испытываете слабость или другие тревожные симптомы, позвоните своему местному врачу и обсудите, следует ли вам прийти на прием.

Пищевое отравление | Дополнительная и альтернативная медицина

Признаки и симптомы

Типичными признаками пищевого отравления являются тошнота, рвота, спазмы в животе, диарея, головные или мышечные боли и лихорадка.Эти признаки и симптомы могут вызывать определенные бактерии:

• Clostridium botulinum ( C. botulinum , или ботулизм): слабость, нечеткое зрение, чувствительность к свету, двоение в глазах, парализованные глазные нервы, трудности с речью и глотанием, паралич, распространяющийся вниз, дыхательная недостаточность и смерть
• Сальмонелла виды, Шигелла виды и Campylobacter jejuni (C. jejuni) : лихорадка, озноб и кровавый понос
• Escherichia coli (E. coli) : геморрагический колит (диарея с очень малым стулом и большим количеством крови), возникающий в течение 3 дней после употребления зараженной пищи.
• Отравление грибами : расстройство желудка, делирий (спутанность сознания), проблемы со зрением, проблемы с сердечной мышцей, почечная недостаточность, отмирание ткани печени и смерть, если ее не лечить

Отравление рыбой вызывает тошноту, рвоту, диарею, боль в животе, головокружение и головную боль.Определенные виды отравления рыбой могут вызывать другие признаки и симптомы, например:

• Ciguatera (вызывается токсинами некоторых рыб, включая окуня, окуня, скумбрии и барракуды): онемение или покалывание во рту, ощущение расшатывания зубов, нарушение ощущения тепла, как холода, и холода, как от горячего, зуд, боль в суставах, медленное сердцебиение, низкое артериальное давление
• Онемение или покалывание во рту, нарушение координации движений, затрудненное глотание, избыток слюны, подергивание, потеря способности говорить, судороги, паралич, распространяющийся вверх, дыхательная недостаточность и смерть (отравление иглобрюхом).
• Онемение или покалывание во рту или в руках и ногах, проблемы с глотанием, трудности с речью (отравление моллюсками, вызванное токсинами водорослей, поедаемых моллюсками).

Что вызывает это?

Обычно пищевое отравление вызывают бактерии и водоросли. , но ядовитые растения и животные – другие потенциальные причины.

Общие бактериальные причины включают:

• E. coli в недоваренных гамбургерах, непастеризованном яблочном соке или сидре, сыром молоке, загрязненной воде (или льде), овощах, удобренных коровьим навозом, или передаваемых от человека к человеку
• Listeria monocytogenes (L.monocytogenes) в капусте, молочных продуктах (в основном мягких сырах из-за пределов США) и холодном, обработанном мясе
• Сальмонелла виды в птице, говядине, яйцах или молочных продуктах
• Шигелла видыиз сырых овощей или прохладных, влажных продуктов (например, картофельных и яичных салатов), обработанных после приготовления
• Золотистый стафилококк (S. aureus) в заправке для салатов, ветчине, яйцах, выпечке с заварным кремом, майонезе и картофельном салате (обычно из рук кулинаров)
• С.jejuni в сыром молоке и курице
• C. botulinum в неправильно приготовленных домашних консервах (у детей до 1 года, в основном из меда, но также из кукурузного сиропа)
• Clostridium perfringens (С.perfringens) в блюдах из мяса и птицы и подливках, в основном в продуктах, которые были приготовлены более чем за 24 часа до еды и не были хорошо разогреты
• V. cholerae в двустворчатых (двустворчатых) моллюсках (таких как мидии, моллюски, устрицы и гребешки), сырых моллюсках и ракообразных (таких как омары, креветки и крабы)

Распространенные виды отравлений рыб включают:

• Отравление скомброидом бактериями, содержащимися в темной мясной рыбе (тунец, скумбрия, скумбрия, махи-махи, скумбрия), которая плохо охлаждена
• Отравление сигуатерой тропических рыб (морской окунь, рыба-хирург, окунь, барракуда, мурена, акула), поедавших токсичный планктон
• Отравление фугу от органов и плоти рыбы фугу
• Отравление моллюсками, питающимися некоторыми водорослями

Отравление грибами происходит при употреблении в пищу ядовитых лесных грибов, особенно Amanita phalloides.

Кто больше всего подвержен риску?

Младенцы и пожилые люди подвергаются большему риску пищевого отравления. К другим факторам риска относятся:

• Ранее существовавшее заболевание, такое как хроническая почечная недостаточность, заболевание печени или диабет
• Прием антибиотиков, антигистаминных или стероидных препаратов
• Серповидно-клеточная анемия и другие проблемы с эритроцитами
• Ослабленная иммунная система, наибольшему риску подвержены беременные женщины и люди старше 65 лет
• Путешествие по местности, где заражение более вероятно

Листериоз чаще всего встречается у беременных женщин, плодов и людей с проблемами иммунитета.Когда плод заражен листерией, он может родиться преждевременно или умереть.

Чего ожидать в офисе поставщика

Ваш лечащий врач осмотрит вас на предмет признаков и симптомов пищевого отравления, таких как проблемы с желудком и обезвоживание. Ваш лечащий врач может также спросить о продуктах, которые вы недавно ели, куда вы могли путешествовать и контактировали ли вы с людьми, проявляющими подобные симптомы.Анализы рвоты, крови и стула могут определить причину. В случае ботулизма ваш лечащий врач может запросить электромиографию (тест для измерения электрических импульсов в мышцах) для подтверждения диагноза. Люмбальная пункция (спинномозговая пункция) может быть сделана для проверки признаков и симптомов, связанных с заболеваниями центральной нервной системы.

Варианты лечения

Профилактика

Эти шаги могут помочь предотвратить пищевое отравление:

• Мойте руки и мойте посуду и кухонные принадлежности, когда вы готовите или раздаете еду.
• Храните соки из мяса, птицы и морепродуктов вдали от готовых к употреблению продуктов.
• Готовьте продукты при соответствующей температуре.
• Охладите любую пищу, которую вы не собираетесь есть сразу.
• Если вы ухаживаете за маленькими детьми, часто мойте руки и утилизируйте подгузники осторожно, чтобы бактерии не могли распространиться на другие поверхности или людей.
• Если вы готовите консервы дома, обязательно соблюдайте соответствующие методы консервирования, чтобы предотвратить ботулизм.
• Не давайте мед детям младше 1 года.
• Не ешьте грибы.
• Путешествуя по местности с высокой вероятностью заражения, ешьте только горячую свежеприготовленную пищу. Перед употреблением вскипятите воду.Не ешьте сырые овощи и неочищенные фрукты.
• Всегда храните рыбу в холодильнике.
• Не ешьте тропических рыб, пойманных во время цветения ядовитого планктона.
• Ешьте рыбу фугу только в ресторанах, имеющих специальную лицензию, где ее готовят повара.
• Не ешьте моллюсков, подвергшихся воздействию красных приливов.

Если другие, возможно, съели пищу, от которой вы заболели, сообщите им.Если вы думаете, что еда была заражена, когда вы купили ее в магазине или ресторане, сообщите об этом персоналу и местному отделу здравоохранения.

План лечения

Лечение большинства случаев пищевого отравления включает замену жидкости и электролитов (таких как натрий, калий, магний и хлорид). При рвоте и диарее человек должен избегать твердой пищи, но употреблять больше прозрачных жидкостей.В более тяжелых случаях человеку может потребоваться помощь для дыхания или остановки рвоты. Медицинские работники обычно не назначают антибиотики, потому что они могут продлить диарею. Если вы съели определенные токсины (например, из грибов или моллюсков), ваш лечащий врач может предпринять шаги, чтобы очистить ваш желудок (процесс, называемый лаважем или откачиванием желудка) и ввести активированный уголь, который может помочь абсорбировать оставшийся токсин. .

Лекарственная терапия

В зависимости от симптомов, причины и тяжести пищевого отравления врач может прописать лекарства, в том числе:

• Пероральная регидратационная терапия
• Антибиотики
• Антитоксин для нейтрализации токсинов от С.ботулинический (вводится только в течение первых 72 часов)
• Амитриптилин для контроля онемения и покалывания при отравлении сигуатерой
• Апоморфин или сироп ипекака для того, чтобы вызвать рвоту и помочь избавить организм от токсинов
• Атропин при отравлении грибами
• Дифенгидрамин и циметидин при отравлении рыбой
• Маннит при нервных симптомах отравления сигуатерой

Дополнительные и альтернативные методы лечения

Если вы страдаете от тяжелого пищевого отравления, обратитесь за традиционной медицинской помощью.Дополнительные и альтернативные методы лечения лучше всего использовать для укрепления организма и предотвращения пищевых отравлений. Исследования на животных показали, что определенные витамины и питательные вещества могут защищать от некоторых пищевых токсинов, в то время как другие могут фактически ухудшать действие токсинов. Расторопша пятнистая – трава, широко используемая в Европе в качестве основного средства для лечения отравления грибами. Гомеопатия может помочь в лечении диареи у детей (которая иногда бывает вызвана пищевым отравлением) в развивающихся странах.

Питание

Следующие общие рекомендации по питанию могут быть полезны в случае пищевого отравления:

• Пейте много жидкости (чтобы предотвратить обезвоживание).
• Выпейте ячменную или рисовую воду (для успокоения воспаленного желудка или кишечника).
• Принимайте пробиотики, например Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus bulgaricus, может помочь восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.Если вы путешествуете в район, где пища и вода могут быть загрязнены, в дополнение к мерам предосторожности, указанным выше, прием пробиотиков до и во время поездки может помочь сохранить здоровье кишечника. Людям с ослабленной иммунной системой следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать пробиотики.
• Яблочный уксус – традиционное средство, которое, хотя и не изучалось научно, может обладать некоторыми противомикробными свойствами.Смешайте 2 ч. на одну чашку теплой воды и пить несколько раз в день.
• Несколько исследований показывают, что ряд кулинарных трав, включая тимьян, розмарин, базилик, кориандр, шалфей, мяту и фенхель, обладают сильным антимикробным действием против патогенов пищевого происхождения и могут добавить дополнительный уровень защиты при использовании в кулинарии.

Для отдельных видов пищевых отравлений:

• Альфа-липоевая кислота. Несколько отчетов указывают на то, что альфа-липоевая кислота, антиоксидант, обычно обнаруживаемый в брокколи, шпинате и говядине, может помочь в лечении Мухомор (грибное) отравление, особенно в сочетании с расторопшей ( Silybum marianum). Обратитесь за медицинской помощью, если вы подозреваете отравление грибами. Не занимайтесь самолечением.
• Витамин А – Исследования на крысах показывают, что витамин А обеспечивает некоторую защиту от сальмонеллы. Крысы инфицированы Сальмонелла По данным одного исследования, при предварительном лечении витамином А, по-видимому, устраняли бактерии из своего тела быстрее, чем плацебо.Они также набрали больше веса и имели более сильный иммунный ответ, чем крысы, которые не получали витамин.
• Фосфат кальция – одно исследование на животных показывает, что крысы, получающие добавки фосфата кальция, могут быть защищены от Сальмонелла отравление. Исследователи считают, что фосфат кальция помогает увеличить Лактобациллы , полезные бактерии в кишечнике, которые помогают бороться с Сальмонелла .

Добавки, которых следует избегать:

• Рыбий жир – в исследовании мышей, инфицированных бактериями. Листерия, У животных, которые регулярно потребляли диету, богатую рыбьим жиром, в селезенке было значительно больше бактерий, чем у животных, которые потребляли диету, богатую сало или соевым маслом.Пока исследователи не смогут определить, что эти результаты значат для людей, люди с Листерия инфекции следует избегать продуктов, содержащих рыбий жир.

Травы

Различные травы традиционно использовались для лечения различных видов пищевых отравлений. Требуются дополнительные исследования.Следующие травы не следует использовать вместо обычных медицинских услуг и перечислены только в целях обсуждения.

Расторопша пятнистая ( Расторопша пятнистая) часто используется при заболеваниях печени и широко используется в Европе для лечения Мухомор отравление грибами . Исследования показывают, что пациенты с Мухомор Отравление можно эффективно лечить фармацевтическим силибинином (основным активным компонентом расторопши) в течение 48 часов после употребления в пищу смертоносных грибов.

Исследования на животных китайских и японских комбинированных лечебных трав, используемых для Листерия предполагают, что они могут быть эффективны при пищевом отравлении.Активные ингредиенты включают:

• Женьшень азиатский ( Женьшень Panax )
• Корень астрагала ( Астрагал перепончатый )
• Кора китайской корицы ( Корица ароматическая )
• Корень имбиря ( Зингибер лекарственный )
• Солодка (Glycyrrhiza glabra)
• Корень пиона ( Пион лекарственный )
• Тюбетейка ( Scutellaria lateriflora )

Обратитесь за советом к квалифицированному и лицензированному травнику или практикующему специалисту в области традиционной китайской медицины, который поможет вам индивидуально.Не стоит заниматься самолечением травами. Некоторые травы не следует принимать при сердечных заболеваниях или повышенном кровяном давлении, а также при приеме разжижающих кровь лекарств. Кроме того, некоторые травы взаимодействуют с другими травами, добавками и лекарствами, отпускаемыми по рецепту, поэтому важно убедиться, что все ваши медицинские работники знают, что вы принимаете.

Лабораторные исследования (в пробирке) показывают, что следующие травы обладают антибактериальными или противомикробными свойствами, хотя нет никаких доказательств их эффективности при лечении пищевых отравлений у людей.Не используйте эти травы, не посоветовавшись с врачом или знающим травником. Некоторые побочные эффекты могут быть опасными:

• Bittervine ( Mikania micrantha)
• Желтокорень (Hydrastis canadensis)
• Орегонский виноград (Магония водянистая)
• Ромашки (Matricaria recutita)

Барбарис ( Berberis vulgaris ) также традиционно использовался для лечения диареи от инфекционных причин, таких как E.coli и Холера V. . Берберин, активный ингредиент барбариса, может вызывать повреждение головного мозга у новорожденных. Посоветуйтесь с врачом перед применением трав, содержащих берберин, детьми любого возраста.

Гомеопатия

Исследования, изучающие эффективность гомеопатических средств от пищевых отравлений, отсутствуют.Прежде чем прописать лекарство, гомеопаты принимают во внимание конституциональный тип человека – его физический, эмоциональный и интеллектуальный состав. Опытный гомеопат оценивает все эти факторы при выборе наиболее подходящего лекарства для конкретного человека. Ниже приведены некоторые наиболее распространенные средства от пищевого отравления или диареи:

• Альбом Arsenicum – при диарее с неприятным запахом в результате пищевого отравления или диарее путешественников с ощущением жжения в животе и вокруг заднего прохода.Это средство больше всего подходит для людей, которые чувствуют себя истощенными, но беспокойными, и чьи симптомы имеют тенденцию ухудшаться от холода и улучшаться от тепла. Также может возникнуть рвота. Практикующие также могут рекомендовать Арсеникум для предотвращения диареи во время путешествий.
• Chamomilla – при зеленоватом пенистом стуле с запахом тухлых яиц.Используется в первую очередь для детей, особенно для тех, кто раздражителен, склонен к спорам и которых трудно утешить.
• Калькарея карбоника – для детей, которые боятся находиться в темноте или одни, а также сильно потеют во время сна. Стул имеет кислый запах.
• Подофиллум – при взрывной, фонтанирующей безболезненной диарее, которая усиливается после еды или питья.Истощение часто следует за дефекацией, и человек, которому подходит это лекарство, может испытывать болезненные спазмы в нижних конечностях.
• Сера – для раздражительных и плаксивых детей. Может появиться красное кольцо вокруг ануса и понос с запахом тухлых яиц.

Прогноз / возможные осложнения

Большинство случаев пищевого отравления протекает в легкой форме и проходит самостоятельно в течение 4-7 дней.Однако при отравлении грибами может погибнуть до половины людей. От ботулизма умирает менее 10%, и некоторым людям может потребоваться помощь в дыхании в течение нескольких месяцев после этого. Более половины отравлений иглобрюхом заканчиваются летальным исходом. При отравлении другими рыбами смерть наступает редко, но нервные симптомы могут сохраняться в течение нескольких месяцев.

Возможны следующие последствия пищевого отравления:

• После шигеллеза, проблем с лейкоцитами и почек
• После E.coli инфекции, проблемы с почками и кровотечения
• После ботулизма, длительное пребывание в больнице (1-10 месяцев) с усталостью и затрудненным дыханием в течение 1-2 лет или мышечной слабостью с последующей дыхательной недостаточностью
• После сальмонеллеза, синдрома Рейтера (заболевание, похожее на артрит) и воспаления внутренней оболочки сердца
• После кампилобактериоза, синдрома Гийена-Барре (нервное заболевание)

Продолжение

В случае тяжелого пищевого отравления вам может потребоваться остаться в больнице для приема жидкостей и электролитов, чтобы медицинские работники могли контролировать ваше дыхание.Врачам может потребоваться ввести зонд в горло (интубировать) или подключить вас к аппарату, чтобы облегчить дыхание. Может потребоваться диализ. Слабительные средства (вещества, которые помогают организму выводить шлаки), клизмы и лаваж могут помочь вывести токсины.

Дополнительные исследования

Абубакар И., Ирвин Л., Альдус С.Ф. и др. Систематический обзор клинической, санитарной и экономической эффективности экспресс-тестов для обнаружения и идентификации бактериальных кишечных патогенов в кале и продуктах питания. Health Technol Assess. 2007; 11 (36): 1-216.

Бирс М.Х., Портер Р.С. и др. Руководство Merck по диагностике и терапии. 18 изд. Станция Уайтхаус, Нью-Джерси: Исследовательские лаборатории Мерк; 2006: 1642-1644.

Блюменталь М., Гольдберг А., Бринкманн Дж., Ред. Фитотерапия: расширенные монографии Комиссии E . Бостон, Массачусетс: Коммуникации в интегративной медицине; 2000: 257.

Чан Ю.К., Видманн М.Физиология и генетика выживания и роста Listeria monocytogenes при низких температурах. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009; 49 (3): 237-253.

Ferri FF. Пищевое отравление, бактериальное. Клинический консультант Ферри, 2015 г. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Мосби; 2015: 465-466.e2.

Айронс Р., Андерсон М.Дж., Чжан М., Фриче К.Л. Пищевой рыбий жир снижает устойчивость основного хозяина к Listeria monocytogenes в большей степени, чем иммунологический ответ памяти. J. Nutr. 2003; 133: 1163-1169.

Джексон Б.Р., Гриффин П.М., Коул Д., Уолш К.А., Чай С.Дж.Серотипы Salmonella enterica и пищевые товары, связанные со вспышкой, США, 1998–2008 гг. Emerg Infect Dis. 2013; 19 (8): 1239-1244.

Джейкобс Дж., Хименес-Перес М., Мальтхаус С. и др. Гомеопатическое лечение острой детской диареи: результаты клинических испытаний в Непале. J Альтернативное дополнение Med. 2000; 6 (2): 131-139.

Ли М.Х., Квон Х.А., Квон Д.Й. и др. Антибактериальная активность экстрактов лекарственных трав в отношении сальмонелл. Int J Food Microbiol. 2006; 111 (3): 270-275.

Ликсандру Б., Драча Н., Драгомиреску С. и др.Антимикробная активность эфирных масел растений против видов бактерий и грибов, вызывающих пищевое отравление и / или разложение пищи. Roum Arch Microbiol Immunol. 2010; 69 (4): 224-230.

Моды РК, Гриффин ПМ. Болезни пищевого происхождения. В: BennettJE, Dolin R, Blaser MJ, ред. Принципы и практика инфекционных заболеваний Манделла, Дугласа и Беннета, 8-е изд. .Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2015: 1283-1296.e3.

Пиготт Д. Болезни пищевого происхождения. Клиники неотложной медицинской помощи Северной Америки. 2008: 26 (2) 475-497.

Раббани Г.Х., Батлер Т., Найт Дж., Саньял С.К., Алам К.Рандомизированное контролируемое исследование терапии берберином сульфатом при диарее, вызванной энтеротоксигенной кишечной палочкой и холерным вибрионом. J Заражение Dis . 1987; 155 (5): 979-984.

человек в группе риска, симптомы, лечение, профилактика

Обзор

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление (также называемое болезнью пищевого происхождения) вызывает рвоту, диарею и боли в животе.Симптомы обычно проходят в течение нескольких дней, но в тяжелых случаях пищевое отравление может вызвать серьезные осложнения (многие последствия для здоровья). Пищевое отравление возникает, когда человек употребляет пищу или напитки, загрязненные:

• Бактерии.
• Вирусы.
• Паразиты.
• Токсины, химикаты и плесень.

Существует более 250 видов пищевых отравлений. Некоторые из наиболее распространенных микробов и паразитов, вызывающих пищевое отравление:

• E.coli : E. coli, обычно содержащаяся в недоваренном мясе и сырых овощах, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, особенно у маленьких детей.
• Listeria : Бактерии в мягких сырах, мясных деликатесах и сырых проростках могут вызвать инфекцию, называемую листериозом, которая особенно опасна для беременных женщин.
• Норовирус : Люди могут заразиться норовирусом, поедая недоваренных моллюсков или употребляя пищу, приготовленную больным человеком.
• Salmonella : Сырые яйца и недоваренная птица являются частыми источниками отравления сальмонеллой. Сальмонелла является причиной наибольшего числа госпитализаций и смертей от пищевых отравлений.
• Staphylococcus aureus (стафилококк) : Инфекция стафилококка возникает, когда люди переносят стафилококковые бактерии из рук в пищу.
• Clostridium perfringens: Сырое мясо или птица, полуфабрикаты являются обычными источниками клостридия .Он может вызвать желудочно-кишечные симптомы (тошноту, рвоту, боли в животе и диарею) в течение 6-24 часов. Обычно это длится день или два, но у некоторых людей может длиться и недели.
• Campylobacter : Эта распространенная бактериальная инфекция, вызывающая тяжелое расстройство желудочно-кишечного тракта, может сохраняться в течение нескольких недель. Обычно виновниками являются плохо обработанное мясо или зараженные овощи, молоко или источники воды. Состояние обычно купируется самостоятельно и редко заканчивается смертельным исходом.
• Trichinella spiralis : Этот червь встречается в сыром или недоваренном мясе, особенно в свинине.

Другие частые причины пищевого отравления включают криптоспоридиум и стрептококк.

Насколько распространено пищевое отравление?

Пищевое отравление – очень распространенное явление. Большинство случаев недостаточно серьезны, чтобы потребовать госпитализации. По данным CDC, около 48 миллионов человек ежегодно страдают от какого-либо пищевого отравления в Соединенных Штатах. Ежегодно около 3000 человек умирают от болезней пищевого происхождения.

Кто страдает от пищевого отравления?

Каждый человек подвержен риску пищевого отравления, но некоторые группы людей с большей вероятностью заболеют после употребления зараженной пищи.Людей с повышенным риском болезней пищевого происхождения:

• Беременные.
• Пожилые люди (старше 65 лет).
• Дети младшего возраста (до 5 лет).
• Люди с ослабленной иммунной системой из-за рака, ВИЧ или других заболеваний.

Симптомы и причины

Каковы симптомы пищевого отравления?

Симптомы пищевого отравления варьируются от легких до тяжелых и различаются в зависимости от типа заражения. Симптомы могут появиться через 1-6 часов после употребления зараженной пищи или могут появиться через несколько дней или недель.Известный симптом пищевого отравления – диарея. Другие общие симптомы болезней пищевого происхождения включают:

Как люди заражаются пищевым отравлением?

Люди заражаются болезнями пищевого происхождения, употребляя или употребляя зараженную пищу, воду и другие напитки. Пища может быть заражена в любой момент во время хранения, приготовления и приготовления. Заражение происходит, когда еды нет:

• Тщательно вымыл.
• Обращается с соблюдением санитарных норм.
• Приготовлено до безопасной внутренней температуры.
• Охлаждено или заморожено в кратчайшие сроки.

Диагностика и тесты

Как диагностируется пищевое отравление?

Врач оценит ваши симптомы и спросит подробности о том, что вы недавно ели и пили. В зависимости от ваших симптомов ваш врач может также взять образец стула или анализ крови, чтобы проверить наличие паразитов или бактерий.

Как мне узнать, есть ли у меня пищевое отравление?

Трудно сказать, есть ли у вас пищевое заболевание или другой вид инфекции.Симптомы пищевого отравления аналогичны симптомам гастроэнтерита (часто называемого желудочным гриппом, хотя гастроэнтерит не является гриппом).

Если ваши симптомы появились после употребления определенной пищи, и если другие люди, которые ели эту же пищу, также больны, у вас может быть пищевое отравление.

Ведение и лечение

Как лечить пищевое отравление?

Обычно организм может справиться с пищевым отравлением самостоятельно, выводя токсины, вызывающие тошноту.Если вы сильно обезвоживаетесь из-за рвоты или диареи, вам может потребоваться внутривенное введение жидкости (через вену) в больнице. Врачи могут назначить антибиотики для лечения пищевого отравления, вызванного определенными бактериями.

Каковы побочные эффекты лечения пищевого отравления?

Жидкости для внутривенного введения для лечения обезвоживания не имеют побочных эффектов. Линия для внутривенного вливания обычно содержит солевой раствор для восполнения жидкости в организме. Побочные эффекты антибиотиков включают расстройство желудка и диарею.

Какие осложнения связаны с пищевым отравлением?

Осложнения пищевого отравления могут быть тяжелыми. В их числе:

• Обезвоживание: наиболее частое осложнение болезней пищевого происхождения, обезвоживание может привести к летальному исходу, если его не лечить. Обезвоживание особенно характерно для маленьких детей.
• Выкидыш или мертворождение: инфекция Listeria особенно опасна для нерожденных младенцев, поскольку бактерии могут вызвать неврологический ущерб и смерть.
• Поражение почек: E.coli может привести к гемолитико-уремическому синдрому (ГУС) и почечной недостаточности.
• Артрит: бактерии Salmonella и campylobacter могут вызывать хронический артрит и повреждение суставов.
• Повреждение мозга: некоторые бактерии или вирусы могут вызывать инфекцию мозга, называемую менингитом.
• Смерть: в тяжелых случаях пищевое отравление может привести к летальному исходу, особенно для людей из групп высокого риска.

Что вы можете сделать, чтобы облегчить симптомы пищевого отравления?

Если у вас симптомы пищевого отравления, очень важно пить жидкость, чтобы снизить риск обезвоживания.Врачи обычно не рекомендуют принимать безрецептурные противодиарейные препараты, потому что вашему организму необходимо избавляться от токсинов, от которых вы болеете.

Для облегчения некоторых симптомов пищевого отравления ключевым моментом является гидратация. Вы можете:

• Пейте бульон и электролиты, чтобы восполнить потерю жидкости.
• Попробуйте Popsicles® или другой замороженный сок.
• Не ешьте, пока не почувствуете себя лучше.
• Откусите небольшими кусочками мягкую пищу, например тосты или крекеры, когда почувствуете, что снова готовы начать есть.
• Больше отдыхайте.

Профилактика

Как можно предотвратить пищевое отравление?

Вы можете снизить риск болезней пищевого происхождения, соблюдая правила безопасности пищевых продуктов. Беременным женщинам и другим людям с повышенным риском пищевого отравления следует соблюдать особую осторожность при обращении с пищей и ее употреблении. Методы обеспечения безопасности пищевых продуктов включают:

• Поддержание чистоты: Часто мойте руки, посуду, разделочные доски и поверхности. Перед едой промойте фрукты и овощи под водой.
• Предотвращение перекрестного заражения: Используйте отдельные разделочные доски и храните сырое мясо, морепродукты и яйца вдали от других продуктов. Не промывайте сырую птицу под водой, потому что вы можете распространить микробы на другие поверхности. Если вы готовите салат, сделайте его и положите в холодильник, прежде чем прикасаться к сырому мясу, птице, морепродуктам или яйцам.
• Тщательное приготовление: Убедитесь, что еда приготовлена ​​до безопасной внутренней температуры, которая зависит от типа готовящейся пищи.Всегда используйте пищевой термометр для проверки температуры.
• Охлаждение продуктов: Держите холодильник ниже 40 градусов по Фаренгейту и охлаждайте или замораживайте приготовленные продукты в течение 2 часов. Размораживайте пищу в холодильнике или микроволновой печи, никогда не кладите на стол.
• Как сделать правильный выбор: Избегайте непастеризованного сыра и молока, также называемого сырым молоком. Не ешьте продукты, которые выглядят или пахнут тухлыми, и не выбрасывайте просроченные продукты.
• Прослушивание отзывов о продуктах питания: Обращайте внимание на объявления об отзыве продуктов и следуйте инструкциям, чтобы выбросить продукты или вернуться в магазин.
• Отправка сообщения в ваш отдел общественного здравоохранения: Если вы считаете, что у вас есть заболевание пищевого происхождения, сообщите об этом в департамент здравоохранения вашего города или округа. Даже если вы не уверены, какая пища вызвала проблему, сообщение об этом может помочь отделу сузить проблему и предотвратить ее появление у кого-то другого.

Перспективы / Прогноз

Каковы перспективы людей, страдающих пищевым отравлением?

В большинстве случаев люди с пищевым отравлением выздоравливают через несколько дней без длительных проблем со здоровьем.В редких случаях у людей могут развиться длительные проблемы со здоровьем или они могут умереть, если болезнь будет тяжелой. Перспективы людей с заболеваниями пищевого происхождения зависят от:

• Какие бактерии или токсины стали причиной пищевого отравления.
• Тип произошедшего загрязнения.
• Возраст и общее состояние здоровья больного.

Жить с

Когда вам следует позвонить своему врачу по поводу пищевого отравления?

Вам следует позвонить своему врачу, если вы:

• У вас высокая температура (более 102 ° F).
• Видите кровь в стуле или рвоте.
• Очень обезвожены и не мочатся.
• У вас диарея более нескольких дней или она становится кровянистой.
• Не может удерживать еду или жидкости в течение длительного времени.
• Испытайте мышечную слабость или помутнение зрения.
• Ощущение замешательства, головокружения или головокружения.
• Беременны. Некоторые виды пищевых отравлений, например листерия , могут быть очень опасны для беременных.

Следует ли кормить ребенка грудью при пищевом отравлении?

Вам следует продолжать кормить ребенка, если во время кормления грудью у вас возникла диарея или другие желудочно-кишечные симптомы. При этом вам следует увеличить потребление жидкости. Вы можете использовать соли или жидкости для пероральной регидратации и продолжать кормить грудью.

Однако, если вы кормите грудью и принимаете лекарства, отпускаемые без рецепта, от диареи, вы должны убедиться, что они не содержат субсалицилат висмута, который может передаваться с грудным молоком.Некоторые антибиотики, используемые для лечения диареи, такие как фторхинолоны и макролиды, могут передаваться через грудное молоко. Обсуждая прием лекарств, убедитесь, что ваш лечащий врач знает, что вы кормите грудью.

Когда вы можете вернуться на работу или в школу, если у вас было пищевое отравление?

Не возвращайтесь на работу или в школу, если у вас поднялась температура, или у вас была рвота или диарея в течение последних 48 часов.

Ресурсы

Где я могу узнать больше о пищевых отравлениях?

Для дополнительной информации о пищевых отравлениях:

15 домашних средств от пищевого отравления, которые должен знать каждый

Вам интересно, что означает пищевая инфекция? Миллионы людей становятся его жертвами независимо от источника, будь то домашняя еда или еда, купленная извне.Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от типа пищевого отравления и не всегда должны быть одинаковыми. Прочтите эту обширную статью, чтобы узнать больше о различных типах и способах пищевого отравления, а также о домашних средствах от пищевого отравления.

Содержание:

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление – заболевание, вызываемое бактериями или другими токсинами через пищу, сопровождающееся рвотой и диареей. Это происходит в результате употребления в пищу продуктов питания или питьевой воды, загрязненных бактериями, токсинами, вирусами или пестицидами.Симптомы обычно появляются в течение 2-6 часов, наряду с спазмами в животе, лихорадкой, диареей, головной болью, рвотой, тошнотой и слабостью. Быстрое лекарство от пищевого отравления – это то, что вы можете сделать сразу дома, используя то, что есть прямо на нашей кухне. Следует проявлять осторожность при лечении детей и беременных женщин, пробуя домашние средства для лечения пищевого отравления, поскольку они могут иметь побочные эффекты.

Типы пищевых отравлений:

Бактериальное пищевое отравление: Этот вид отравления распространен среди пожилых людей из-за их слабой иммунной системы.Инфекция, вызванная в основном употреблением зараженной пищи из-за неправильного обращения во время приготовления пищи и плохой гигиены. Пищевое отравление сальмонеллой – отличный пример такого пищевого отравления.

1. Пищевое отравление золотистым стафилококком:

• Источник: Мясные нарезки, выпечка, пудинги и бутерброды.
• Время появления: От 30 минут до 6 часов
• Симптомы: Тошнота, спазмы желудка и рвота.

2. Пищевое отравление ботулизмом:

• Источник: Неправильно консервированные или ферментированные продукты.
• Время появления: От 18 минут до 36 часов
• Симптомы: Затуманенное зрение, сухость во рту, невнятная речь, мышечная слабость и паралич

3. Пищевое отравление Clostridium Perfringens:

• Источник: Птица или говядина.
• Время появления: От 6 минут до 24 часов
• Симптомы: Диарея и спазмы желудка

4.Пищевое отравление Campylobacter:

• Источник: Недоваренная или сырая птица, сырое молоко.
• Время появления: От 2 до 5 дней
• Симптомы: Кровавый понос, спазмы желудка, лихорадка, боли в животе

5. Пищевое отравление норовирусом

• Источник: Свежие фрукты, моллюски, листовая зелень, неправильно консервированные или ферментированные продукты.
• Время появления: От 12 минут до 48 часов
• Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота

6.Шигелла:

• Источник: Морепродукты, могут передаваться от зараженного обработчика пищевых продуктов.
• Время появления: От 24 до 48 часов
• Симптомы: Диарея, боль в животе, тошнота и рвота

Вернуться к TOC

Причины пищевого отравления:

Причины пищевого отравления следующие:

• Бактерии, такие как Salmonella, E. coli, Campylobacter и Listeria, обычно встречаются в мясе, непастеризованных молочных продуктах и ​​птице.Потребление недоваренного мяса или продуктов, зараженных этими бактериями, является основной причиной пищевого отравления.
• Пища легко заражается, когда вода, используемая для ее производства, заражается из-за контакта с фекалиями животных или размножением бактерий и становится основной причиной пищевого отравления.
• Мясо и молочные продукты загрязняются, если их хранить при неправильной температуре. Потребление этих продуктов, даже когда они приготовлены, вызывают пищевое отравление.
• Пищевое отравление также возникает при употреблении немытых свежих фруктов или овощей.
• Из-за долгих часов транспортировки и других способов обработки продукты легко заражаются бактериями и становятся одной из основных причин пищевого отравления немытыми овощами.
• Некоторые вредные паразиты, обнаруженные во фруктах и ​​овощах, вызывают пищевое отравление. Перед употреблением или приготовлением их необходимо тщательно вымыть.
• Люди, которые едят сырых моллюсков, заражаются вирусом гепатита А. Это также очень вредно, потому что симптомы проявляются не раньше, чем через 15-20 дней.

Небактериальное пищевое отравление:

Небактериальное пищевое отравление может произойти после употребления ядовитой пищи, которое происходит естественным путем.

• Проглатывание ядовитых грибов вызывает спазмы в животе, сильную жажду, диарею, потоотделение, рвоту, головокружение, кому, спутанность сознания, а иногда и судороги.
• Проглатывание незрелого картофеля может вызвать пищевое отравление, поскольку он содержит соланин.
• Мидии и моллюски также могут стать ядовитыми после употребления в пищу ядовитого планктона.Он остается ядовитым даже после приготовления.

Симптомы пищевого отравления:

Общие симптомы пищевого отравления во многом зависят от источника и уровня загрязнения пищи. Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых, в зависимости от бактерий или вирусов и иммунной системы человека. Наиболее частые признаки пищевого отравления –

• Боли в животе
• Тошнота
• Рвота
• Обезвоживание
• Водянистый и кровавый понос
• Лихорадка
• Озноб
• Потеря аппетита
• Вздутие живота

В большинстве случаев пищевое отравление легко лечится домашними средствами и излечивается за несколько дней, а иногда и за неделю.Врач или специалист должен заняться чем-либо, кроме этого. В идеале беременным женщинам следует обращаться за профессиональной помощью как можно раньше.

Вернуться к оглавлению

Меры предосторожности по предотвращению пищевого отравления:

1. Регулярное мытье рук перед приготовлением, после очистки и после прикосновения к сырому мясу необходимо для предотвращения пищевого отравления.
2. Тщательно мойте посуду, содержащую сырое мясо, птицу, яйца и рыбу, чтобы удалить любые бактерии, если таковые имеются.
3. Тщательно мойте фрукты и овощи перед их употреблением.
4. Тщательно готовьте овощи и мясо, чтобы убить бактерии или вирусы.
5. Охладите скоропортящиеся продукты в течение 2 часов.
6. Лучше избегать питьевой воды из открытых ручьев. Лучше всего пить кипяченую или фильтрованную воду.
7. Использование чистой посуды для приготовления пищи помогает предотвратить пищевое отравление.

Соблюдая и соблюдая эти меры предосторожности, мы можем в определенной степени устранить источники загрязнения и отравления пищевых продуктов.

См. Также: Побочные эффекты от нездоровой пищи

15 домашних средств от пищевого отравления:

Имбирь | Лимон | Мятный чай | Яблочный уксус | Листья базилика | Бананы | Вода | Йогурт и пажитник | Семена тмина | Чеснок | Гвоздика | Корица | Мед | Рисовая вода | Луковый сок

Естественные способы лечения пищевого отравления в домашних условиях:

Пока желудок расстроен, ему нужен отдых. Тем не менее, вот некоторые эффективные природные средства от пищевого отравления, позволяющие контролировать симптом и вылечить его.

1. Имбирь:

Чтобы вылечить воспаление и боль в желудке из-за пищевого отравления, связанного с пищевым отравлением (1), лучше всего принимать чайную ложку имбирного сока с медом, пока проблема не исчезнет.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Возьмите свежий имбирь побольше и натрите его на терке. Выдавите тертые кусочки, чтобы выжать сок.
• Добавьте это в свой обычный чай.
• (Или) Добавьте тертый имбирь в стакан с кипящей водой и дайте ему закипеть в течение минуты.
• Когда раствор будет готов, добавьте немного меда и выпейте.

Когда и как долго делать:

• Делайте это регулярно, чтобы получить желаемое облегчение.
• Можно также выпить чашку имбирного чая для снятия спазмов и боли.

Меры предосторожности:

• Не допускайте передозировки имбиря, так как это может вызвать выкидыш.
• Детям безопасно принимать этот отвар как средство от пищевого отравления в домашних условиях.

2. Лимон:

Антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства лимона делают его идеальным домашним продуктом для лечения пищевых отравлений. Содержание кислоты в лимоне помогает избавиться от накопившихся бактерий, вызывающих кризис. При рвоте из-за пищевого отравления лимон в умеренном количестве совершенно безопасен для беременных. Для детей употребление лимонного сока – одно из лучших домашних средств от яда.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Возьмите стакан теплой воды
• Выжмите немного лимонного сока
• Добавьте несколько крупинок сахара или немного меда для придания вкуса.

Когда и как долго делать:

• Если вы думаете, что у вас пищевое отравление, сразу выпейте это.
• В противном случае вы также можете пить это в качестве утреннего напитка натощак, чтобы сохранить здоровье желудка!

3. Чай с мятой перечной:

Масло мяты перечной оказывает успокаивающее действие на желудок и пищеварительную систему. То же самое и с листьями мяты перечной. Масло перечной мяты помогает при тошноте из-за пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Вы можете приготовить чашку свежего чая из перечной мяты для лечения пищевого отравления (ИЛИ).
• Добавьте немного масла мяты перечной в свой обычный чай.

Когда и как долго делать:

• Выпейте это немедленно, когда почувствуете, что у вас приступ пищевого отравления.

Меры предосторожности:

• Во время беременности лучше избегать масла мяты перечной, особенно в первом триместре.
• Не давайте его детям младше 3 лет.

См. Также: Преимущества чая из перечной мяты во время беременности

4. Яблочный уксус:

Среди домашних средств от пищевого отравления щелочные свойства яблочного уксуса делают его эффективным домашним продуктом при многих проблемах со здоровьем, включая пищевое отравление. Яблочный уксус полезен для здоровья даже беременным женщинам. Перед употреблением ACV лучше проконсультироваться с врачом.Этот отвар – полностью безопасное домашнее средство от пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Добавьте 2 столовые ложки ACV в чашку теплой воды

Когда и как долго делать:

• Для хорошего облегчения употребляйте этот раствор не чаще двух раз в день!

Вернуться к TOC

5. Листья базилика:

Листья базилика могут лечить инфекции, в том числе пищевые отравления.А базилик – энергетическая пища для беременных; однако перед употреблением его следует тщательно вымыть, а также в ограниченном количестве. Базилик – это суперпродукт для детей, богатый питательными веществами. Это одно из лучших натуральных средств от пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Используйте свежесорванный базилик.
• Возьмите несколько листьев базилика, добавьте несколько капель меда
• Более простой способ – купить пищевое базиликовое масло – Ocimum sanctum
.
• Добавить 4-5 капель в литр воды

Когда и как долго делать:

• Ешьте листья базилика с медом несколько раз в день (ИЛИ)
• Вы можете пить воду с базиликовым маслом каждый день, чтобы избавиться от всех болезней, особенно от бронхита и даже от пищевого отравления.

См. Также: Простое решение для предотвращения храпа

6. Бананы:

Высокий уровень калия в бананах делает его лучшим домашним средством от пищевого отравления. Это уменьшает признаки проблемы. Бананы – одно из наиболее рекомендуемых натуральных средств лечения пищевых отравлений во время беременности. Он также предотвращает анемию у беременных женщин и детей. Бананы обладают рядом преимуществ для здоровья и нежны для желудка. Следовательно, для детей их совершенно безопасно употреблять в качестве домашнего средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Очистить банан и съесть (ИЛИ)
• Порубите банан на кусочки вместе с яблоком, чтобы усилить действие лекарства.

Когда и как долго делать:

• Ешьте банан каждый день
• При подозрении на пищевое отравление немедленно съешьте банан.
• Если есть яблоко, добавьте его вместе с бананом и выпейте.

Вернуться к TOC

7. Есть вода:

Вода является быстрым средством от пищевого отравления и помогает восполнить потерю жидкости в организме при пищевом отравлении, таким образом поддерживая гидратацию организма. Это также помогает вымывать токсины и бактерии из пищеварительной системы. Это один из самых удобных способов лечения пищевого отравления. Во время беременности питьевая вода жизненно необходима, так как она помогает поддерживать водный баланс организма, так как при пищевом отравлении организм теряет много воды.Дети должны пить достаточное количество воды, чтобы поддерживать водный баланс, и это одно из самых безопасных и лучших средств от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• В стакане воды добавьте в воду равные порции соли и сахара, чтобы приготовить гидратный напиток.

Когда и как долго делать:

• Принимайте этот раствор в течение дня.

8.Йогурт и пажитник:

Йогурт обладает антибактериальными свойствами, которые могут помочь при диарее, вызванной пищевым отравлением. Семена пажитника – естественный способ борьбы с гестационным диабетом и пищевыми отравлениями у беременных. Это снимет боль и рвоту. Йогурт – это натуральный пробиотик, богатый другими питательными веществами, который полностью безопасен для употребления во время беременности. Детям и беременным женщинам можно смело употреблять эту смесь как эффективное домашнее средство от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Сочетание йогурта и пажитника просто волшебное.
• Возьмите столовую ложку йогурта и добавьте к нему чайную ложку семян пажитника.

Когда и как долго делать:

• Не жевать семена. Глотайте их с йогуртом для максимальной пользы.

Меры предосторожности:

• Беременным женщинам следует принимать эту специю по рекомендации врача, так как чрезмерное употребление может вызвать роды.

Вернуться к TOC

9. Семена тмина:

Семена тмина помогают в заживлении, уменьшая воспаление в желудке, а также уменьшая болезненность.Эти семена помогают уменьшить тошноту во время беременности. Помогает при болях в желудке из-за пищевого отравления. Рекомендуется употреблять его с осторожностью и не спешить с количеством. Семена тмина – одно из самых безопасных и лучших домашних средств от пищевого отравления у детей.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Взять 2 чайные ложки семян тмина и залить кипятком.
• Когда раствор будет готов, процедите его и выпейте.

Когда и как долго делать:

• Пейте этот раствор при подозрении на пищевое отравление
• Добавьте семена тмина в любой рецепт, который вы готовите.

См. Также: Натуральные средства от потери аппетита

10. Чеснок:

Чеснок – полезное домашнее средство от пищевого отравления благодаря своим антибактериальным, противогрибковым и противовирусным свойствам. Они помогают вылечить такие симптомы, как диарея и спазмы желудка. Чеснок – хорошее домашнее средство от пищевого отравления у взрослых, поэтому его можно употреблять в ограниченном количестве. Детям совершенно безопасно употреблять чеснок как эффективное средство от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Добавить зубчики чеснока в кипящую воду
• Делайте так, пока зубчики чеснока не станут мягкими, процедите.
• Как только эссенция чеснока распространится в воде, оставив зубчики чеснока нежными и мягкими, процедите и держите воду в стороне.
• Вы можете отварить зубчики чеснока в воде и выпить, или вы можете быстро пережевать зубчик чеснока и запить теплой водой.

Когда и как долго делать:

• Пейте это несколько раз в день, чтобы облегчить симптомы, вызванные пищевым отравлением.

Меры предосторожности:

• Во время беременности чеснок следует употреблять в умеренных количествах, так как он снижает артериальное давление, и его лучше избегать в течение первого триместра.

11. Гвоздика:

Гвоздика обладает антисептическими свойствами, которые отлично подходят для пищеварительной системы. Они помогают справиться с тошнотой и являются хорошим источником пищевых волокон.Поможет при симптомах тяжелого пищевого отравления. Дети получают пользу от употребления гвоздики, так как она очень полезна для здоровья, а также помогает облегчить симптомы, вызванные пищевым отравлением.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Возьмите зубчик большого размера или два зубчика маленького размера

Когда и как долго делать:

• Когда ваша еда кажется отравленной, нужно быстро пережевывать гвоздику.

Меры предосторожности:

• Гвоздика – это специя и не подходит для беременных женщин, особенно в сыром виде.

Вернуться к TOC

12. Корица:

Корица обладает свойствами, сдерживающими рвоту, вызванную пищевым отравлением, поэтому хорошо помогает при симптомах, вызванных пищевым отравлением. Это отличный ингредиент, который можно употреблять в умеренных количествах во время беременности, чтобы обуздать тошноту. Также это очень безопасно и удобно для детей, чтобы вылечить пищевое отравление в домашних условиях.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Добавьте небольшую палочку корицы в стакан кипящей воды на 10 минут.
• Вы можете добавить немного меда для придания аромата.

Когда и как долго делать:

• Выпейте этот чай с корицей медленно, чтобы быстро избавиться от пищевого отравления.

13. Мед:

Мед обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые помогают облегчить процесс пищеварения, а также является отличным ингредиентом для лечения распространенных симптомов пищевого отравления в домашних условиях.Он также предотвращает образование избыточных кислот в желудке. Мед очень безопасен для детей и беременных женщин, поскольку он повышает иммунитет и является отличным домашним средством от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Возьмите ложку меда
• Залейте стаканом теплой воды.

Когда и как долго делать:

• Можно употреблять мед как есть три-четыре раза в день.
• Если нет, вы можете добавить его в зеленый чай или просто в простую теплую воду и выпить, чтобы быстрее избавиться от пищевого отравления.

Меры предосторожности:

• Детям в возрасте до 1 года нельзя употреблять мед, чтобы избежать ботулизма.

Вернуться к TOC

14. Рисовая вода:

Рисовая вода – популярный в Индии ингредиент для лечения пищевых отравлений и пищевых инфекций в домашних условиях. Из-за желудочной инфекции высока вероятность потери воды в организме.Рисовая вода восполнит всю потерянную воду и поможет облегчить тошноту и другие симптомы пищевого отравления. Рисовая вода ускоряет рост полезных бактерий в желудке, облегчая пищеварение. Следовательно, беременным женщинам и детям очень безопасно употреблять рисовую воду в качестве отличного индийского домашнего средства от пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Рис промыть водой для удаления грязи
• Теперь поместите рис в емкость и залейте водой.Дать впитаться 15-30 минут.
• Продолжайте вращать, пока не станет облачно.
• Возьмите стакан этой рисовой воды

Когда и как долго делать:

• Пейте рисовый отвар два раза в день для лечения любых последствий пищевого отравления.

15. Луковый сок:

Луковый сок – суперпродукт, обладающий множеством лечебных свойств. Он помогает повысить иммунитет, лечит диабет и многое другое. Это отличное домашнее средство от пищевого отравления.Существует не так много исследований, чтобы доказать вредное воздействие лукового сока на беременных женщин, поэтому умеренное употребление его безопасно. Детям совершенно безопасно пить это как эффективное домашнее средство от общих симптомов пищевого отравления.

Требование:

Инструкции по приготовлению:

• Возьмите луковицу среднего размера
• Хорошо натереть.
• Добавьте половину чайной ложки меда и выпейте

Когда и как долго делать:

• Принимайте один или два раза в день по мере необходимости.

Вернуться к TOC

Частое пищевое отравление:

Причины:

Пищевое отравление называется заболеванием пищевого происхождения, вызванным употреблением в пищу зараженной пищи или питьевой воды. Инфекционные организмы, бактерии, вирусы, паразиты или токсины являются наиболее частыми причинами пищевого отравления. Заражение может произойти даже дома, если с пищей не обращаться должным образом.

Симптомы:

Симптомы пищевого отравления и пищевых инфекций варьируются от рвоты, тошноты, боли в животе, водянистой диареи, судорог, кровавой диареи, лихорадки и т. Д.Эти симптомы могут появиться через несколько часов после еды или через несколько дней. Эти симптомы могут сохраняться от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы пищевого отравления могут различаться в зависимости от источника заражения.

Вернуться к оглавлению

Риски и осложнения пищевого отравления:

Младенцы и дети ясельного возраста:

Иммунная система младенцев и детей ясельного возраста еще не полностью развита и легко поддается поражению. Их организм не так силен в борьбе с болезнями и микробами.Пищевое отравление может быть опасным для них, потому что это заболевание может привести к обезвоживанию и диарее.

Взрослых:

Взрослые, страдающие хроническими заболеваниями, такими как диабет или заболевание печени, и получающие лучевую терапию или химиотерапию от рака; все это снижает иммунный ответ.

Взрослые люди старшего возраста:

По мере взросления иммунная система может не реагировать быстро и эффективно на инфекционные организмы, как это было в молодости. Они подвергаются более высокому риску, потому что их иммунная система и органы не распознают вредные микробы и не избавляются от них.

Беременные:

Обмен веществ и кровообращение изменяются во время беременности. Это может увеличить риск пищевого отравления, поскольку во время беременности реакция может быть более серьезной. В редких случаях может заболеть и ваш ребенок.

Когда обращаться к врачу?

Если вы заметили какие-либо общие симптомы пищевого отравления, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Частая рвота, кровь в рвоте или стуле, диарея более 3 дней, сильные боли и спазмы в животе, температура выше 100.4 F, признаки обезвоживания, сухость во рту, сильная слабость, малое мочеиспускание или его отсутствие или головокружение. Неврологические признаки, такие как мышечная слабость, нечеткое зрение и покалывание в руках.

Вернуться к оглавлению

Продукты для пищевых отравлений:

Продукты, которые нужно принимать после пищевого отравления:

Список того, что есть после пищевого отравления:

• Оставайтесь гидратированными
• Употребляйте мягкую пищу
• Бананы
• Овсянка
• Тост
• Картофель
• Зерновые
• Крекеры
• Яичные белки
• Рис
• Яблочное пюре

Продукты, которых следует избегать:

Продукты, вызывающие пищевое отравление:

• Сырое мясо и птица
• Недоваренные или сырые моллюски, рыба, включая устрицы, мидии, моллюски и гребешки
• Сырые или недоваренные яйца в тесте для печенья и домашнем мороженом
• Молоко и молочные продукты непастеризованные
• Мягкие сыры
• Мясные пасты охлажденные
• Сырые хот-доги, мясные деликатесы и мясные закуски
• Спирт
• Приправленные блюда
• Соки
• Жирная пища
• Кофеин
• Продукты, богатые клетчаткой
• Газированный напиток
• Сладости

В наших домах есть много натуральных средств от пищевого отравления, которые лечат и лечат пищевое отравление.Следует соблюдать осторожность при лечении детей и беременных женщин. Домашние средства легко доступны и обеспечивают немедленное лечение и облегчение. Нельзя не принимать адекватные меры для поддержания гигиены как дома, так и во время еды на улице, так как это помогает избежать пищевого отравления.

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы:

1. Когда происходит перекрестное заражение?

Перекрестное заражение происходит, когда сырые продукты, например мясо, контактируют с приготовленными.Они могут возникнуть из-за грязной кухни, вредителей, нечистой посуды или неправильных привычек хранения. Здесь непреднамеренно переносятся микроорганизмы с вредными последствиями. Существует три типа перекрестного заражения. Они бывают физическими, химическими и биологическими. Вся еда имеет риск заражения и может вызвать серьезное заболевание и стать основной причиной пищевого отравления.

2. Что происходит при облучении пищевых продуктов?

Облучение пищевых продуктов – это процесс, при котором ионизирующее излучение, то есть гамма-лучи, используется для уничтожения бактерий, содержащихся в пище.Это помогает предотвратить заражение. Этот метод похож на пастеризацию, где используют тепло для уничтожения бактерий и микробов. Это излучение направляется в пищу, чтобы убить бактерии. Он в меньшей степени влияет на текстуру и вкус пищи. Это безопасная процедура.

3. Опасна ли листерия для беременных?

Что делает этот тип бактерий очень опасным, так это то, что они могут проходить через плаценту и поражать будущего ребенка. Это может вызвать несколько проблем со здоровьем, таких как проблемы с развитием, нарушение зрения или даже нарушение слуха.Могут возникнуть врожденные дефекты / физическая инвалидность. В некоторых случаях это может привести к преждевременным родам или даже выкидышу.

Вернуться к оглавлению

Заявление об ограничении ответственности: Все советы, предложения и средства правовой защиты, упомянутые в статье, предназначены для общего ознакомления и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации. Если вы обнаружите, что симптомы не улучшаются или ухудшились, проконсультируйтесь с врачом или лицензированным поставщиком медицинских услуг. Они смогут решить ваши медицинские проблемы.

Как лечить пищевое отравление

Пищевое отравление происходит, когда вы едите пищу, загрязненную бактериями, паразитами, вирусами или другими токсинами. Эти загрязнители могут попадать в пищу разными способами. Наиболее частыми причинами заражения являются зараженные обработчики пищевых продуктов, которые не моют руки и не надевают перчатки должным образом, а также кухонные или служебные принадлежности, которые не были очищены должным образом. Пищевое отравление также может возникнуть, если продукты не были охлаждены при достаточно низких температурах или приготовлены при достаточно высоких температурах.Если у вас пищевое отравление, вы, скорее всего, начнете ощущать симптомы через два-шесть часов после употребления зараженной пищи. Наиболее частыми симптомами являются рвота, диарея, спазмы в животе, тошнота и головные боли [источник: клиника Мэйо].

Большинство пищевых отравлений не требуют медицинской помощи. Если вы считаете, что заболели грибами или моллюсками, немедленно обратитесь к врачу. В противном случае вы обычно выздоравливаете от наиболее распространенных видов пищевого отравления в течение нескольких дней.Если вы научитесь распознавать симптомы и позаботиться о себе, это поможет вам быстрее почувствовать себя лучше. Вот что нужно делать [источник: NYTimes Health].

• Самое главное, убедитесь, что вы пьете много воды. Ваша цель – поддерживать водный баланс тела и восполнять потерю жидкости при рвоте и диарее. Медленно пейте воду или сосите ледяную стружку, если у вас проблемы с удержанием пищи.
• Вы не должны употреблять напитки с кофеином или молочные продукты, пока не почувствуете себя полностью лучше.Эти продукты легко раздражают желудок.
• У вас может не быть сильного аппетита, но для поддержания энергии важно потреблять калории. Как только рвота прекратится, вы можете начать пить жидкости, отличные от воды, например бульон, прозрачную соду или ароматизированную воду (например, Sprite или Propel) или электролитный напиток (например, Gatorade).
• Когда вы почувствуете себя готовым, вы можете начать есть мягкую, легкоусвояемую пищу, такую ​​как газированные крекеры, сухие тосты, простой рис, бананы или яблочное пюре.
• Примите пробиотик. Они содержат полезные бактерии, которые помогают вашему организму переваривать пищу, и могут лечить симптомы, вызванные вредными бактериями, восстанавливая баланс в кишечнике.
• Нельзя принимать противодиарейные препараты. Ваше тело пытается избавиться от загрязняющих веществ в вашей системе, и предотвращение его очистки может усугубить вашу болезнь.
• И последнее, но не менее важное: много отдыхайте, чтобы помочь своему телу восстановиться.

Если ваши симптомы не улучшаются или не ухудшаются через два дня, если вы заметили кровь в рвоте или испражнениях, или если у вас температура выше 101 градуса.5 F (38,6 C), обратитесь к своему врачу [источник: NYTimes Health].

8 домашних средств от пищевого отравления + причины и профилактика

Будь то аппетитная уличная еда, которую вы ели вчера вечером, или остатки еды, которые вы съели несколько часов назад, вы слишком часто пользуетесь туалетом. Это сопровождается другими симптомами, такими как тошнота, рвота и диарея. Именно тогда вы понимаете, что перенесли пищевое отравление, и начинаете искать средства для его лечения. Не волнуйтесь, мы позаботимся об этом.В этой статье мы перечислили домашние средства для естественного лечения пищевого отравления. Прокрутить вниз!

Что такое пищевое отравление?

Когда вы употребляете зараженную, просроченную или токсичную пищу, это часто приводит к пищевому отравлению, также известному как болезнь пищевого происхождения. Обычно это тошнота, рвота и диарея.

Пищевое отравление необходимо лечить, прежде чем оно станет опасным для жизни. Если у вас было пищевое отравление, попробуйте перечисленные ниже средства, чтобы ускорить выздоровление.

Домашние средства от пищевого отравления

1.Яблочный уксус

Антибактериальные свойства яблочного уксуса очень эффективны против патогенных бактерий пищевого происхождения, таких как Escherichia coli (1), (2).

Вам понадобится

• 1-2 столовые ложки сырого нефильтрованного яблочного уксуса
• 1 стакан теплой воды

Что вам нужно сделать

1. Добавьте одну-две столовые ложки яблочного уксуса в стакан вода.
2. Хорошо перемешать и немедленно употребить.

Как часто вы должны это делать

Пейте 2–3 раза в день.

2. Эфирные масла

a. Масло орегано

Эфирное масло орегано может творить чудеса при лечении пищевых отравлений. Он содержит такие соединения, как карвакрол и тимол, которые придают ему отличные противомикробные свойства и помогают устранить патогены, вызывающие пищевые отравления (3), (4).

Вам понадобится

• 1 капля пищевого масла орегано
• 2 унции воды

Что вам нужно сделать

1. Добавьте каплю масла орегано в 2 унции воды и хорошо перемешайте.
2. Примите этот раствор.

Как часто вы должны это делать

Пейте 1-2 раза в день, пока не заметите улучшение симптомов.

б. Масло тимьяна

Масло тимьяна содержит такие соединения, как тимол, карвакрол и линалоол, которые обладают антимикробными и противопаразитарными свойствами (5). Следовательно, он может быть эффективным против различных болезней пищевого происхождения.

Вам понадобится

• 1 капля тимьянового масла
• 1 стакан воды

Что вам нужно сделать

1. Добавьте каплю тимьянового масла в стакан воды.
2. Хорошо перемешайте и выпейте.

Как часто вы должны это делать

Пейте этот раствор 1-2 раза в день.

3. Имбирь с медом

Имбирь – широко используемое средство от различных недугов. Исследования на мышах показали, что он может быть эффективным дополнением к клиническому лечению диареи E.coli (6). Имбирь также может улучшить усвоение основных питательных веществ, способствующих пищеварению. Сырой мед обладает антимикробными и пищеваренными свойствами, которые могут ускорить ваше выздоровление.И имбирь, и мед могут облегчить тошноту и рвоту, которые являются обычными симптомами болезней пищевого происхождения (7), (8).

Вам понадобится

• 1-2 дюйма нарезанного корня имбиря
• 1 стакан воды
• Мед

Что вам нужно сделать

1. Добавьте имбирь в чашку воды и доведите ее до кипения. в кастрюле.
2. Варить на медленном огне 5 минут и процедить.
3. Дайте чаю немного остыть, прежде чем добавить в него немного меда.
4. Немедленно выпейте.
5. Можно также смешать несколько капель имбирного сока с медом и выпить.
6. В качестве быстрого решения можно также жевать небольшие кусочки имбиря.

Как часто вы должны это делать

Пейте этот чай не менее 3 раз в день, пока симптомы не исчезнут.

4. Чеснок

Чеснок обладает мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, которые могут помочь уничтожить патогены пищевого происхождения (9), (10). Он также может облегчить диарею и боль в животе.

Вам понадобится

2-3 очищенных зубчика чеснока

Что вам нужно сделать

1. Пожуйте зубчики чеснока.
2. Кроме того, вы также можете измельчить чеснок и съесть его с медом.

Как часто вы должны это делать

Употребляйте чеснок хотя бы один раз в день, пока не почувствуете облегчение.

Экстракт семян грейпфрута содержит полифенолы, которые помогают подавлять активность и рост бактерий, вызывающих заболевания пищевого происхождения (11). Эти свойства борются с патогенами, вызывающими пищевые отравления, и способствуют более быстрому выздоровлению.

Вам понадобится

• 8-10 капель экстракта семян грейпфрута
• 1 стакан воды

Что вам нужно сделать

1. Добавьте несколько капель экстракта семян грейпфрута в стакан воды и хорошо перемешайте.
2. Принимайте этот раствор ежедневно.

Как часто вы должны это делать

Пейте 3 раза в день в течение 3-5 дней.

6. Лимонный сок

Лимонный сок – богатый источник антиоксидантов, которые улучшают общее заживление вашего тела. Он проявляет исключительную бактерицидную активность, что помогает бороться с бактериальными патогенами, вызывающими пищевое отравление (12).

Вам понадобится

• 1/2 лимона
• 1 стакан воды
• Мед (по желанию)

Что вам нужно сделать

1. Извлеките сок из половины лимона и смешайте его со стаканом воды .
2. Добавьте немного меда для аромата и выпейте.

Как часто вы должны это делать

Вы можете пить лимонный сок 2–3 раза в день.

7. Василий

а. Базилик с медом

Базилик – трава, убивающая болезнетворные микроорганизмы пищевого происхождения благодаря своим превосходным антимикробным свойствам (13). Он также может успокоить желудок и уменьшить симптомы пищевого отравления.

Вам понадобится

Что вам нужно сделать

1. Раздавите несколько листьев базилика и извлеките сок.
2. Смешайте чайную ложку меда с чайной ложкой экстракта базилика и немедленно выпейте.
3. Кроме того, вы также можете добавить каплю базиликового масла в чашку воды и выпить.

Как часто вы должны это делать

Делайте это 3-4 раза в день.

б. Святой базилик с кардамоном

Антимикробные свойства базилика священного (туласи) помогают устранить микробы, вызывающие пищевые отравления (14). Комбинация туласи и кардамона творит чудеса при облегчении рвоты и тошноты.

Вам понадобится

• 3-4 листа базилика (туласи)
• 1 кардамон (элаичи)

Что вам нужно сделать

1. Пожуйте листья базилика вместе с кардамоном.
2. В качестве альтернативы вы можете смешать экстракт базилика с порошком кардамона и съесть чайную ложку.

Как часто вы должны это делать

Принимайте это сразу после того, как почувствуете симптомы пищевого отравления.

8. Витамин C

Витамин C – антиоксидант.Исследования в пробирках показывают, что он может помочь устранить бактерии и токсины из вашего тела (15). Следовательно, его прием может помочь вам справиться с симптомами пищевого отравления. Если вы не хотите принимать дополнительные добавки, вы можете увеличить потребление продуктов, богатых витамином С

Вам понадобятся

Добавки 1000 мг витамина С (или по указанию врача)

Что вам нужно сделать

Принимайте 1000 мг добавок витамина С после консультации с врачом.

Как часто вам следует это делать

Вы можете продолжать принимать это 3-4 раза в день, если ваши симптомы не улучшатся после первоначального лечения.

9. Бананы

Бананы являются частью диеты BRAT, рекомендованной людям с диареей и гастроэнтеритом (16). Они восполняют потерянный калий в вашем теле, что, в свою очередь, заряжает вас энергией и помогает облегчить симптомы пищевого отравления.

Вам понадобится

банана

Что вам нужно сделать

1. Ешьте банан каждый день.
2. Вы также можете смешать бананы с молоком и употреблять его ежедневно.

Как часто вы должны это делать

Это можно делать 2–3 раза в день.

После того, как вы преуспели в борьбе с пищевым отравлением с помощью этих средств, вы должны с осторожностью относиться к тому, что вы едите и пьете. Вот список продуктов и напитков, которые вы можете употреблять.

Что есть и пить после пищевого отравления

Не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после появления таких симптомов пищевого отравления, как рвота и диарея.

Через несколько часов вы можете начать употреблять следующие продукты / напитки, чтобы преодолеть слабость:

• Спортивные напитки, содержащие электролиты для поддержания хорошего обезвоживания.Однако избегайте напитков, содержащих слишком много сахара и кофеина.
• Бульоны
• Мягкие продукты, нежные для желудка, например бананы, хлопья, яичные белки и овсянка.
• Диета BRAT, состоящая из бананов, риса, яблочного пюре и тостов.
• Ферментированные продукты, такие как культивированные овощи и кимчи.
• Продукты, обогащенные пробиотиками, например йогурт.

Теперь, когда вы знаете, что нужно есть после приступа пищевого отравления, давайте посмотрим, какие продукты и напитки вам следует избегать.

Чего следует избегать при пищевом отравлении

Избавление от пищи, которая была вероятной причиной пищевого отравления, возглавляет список. Избегайте еды и питья чего-либо, что может быть резким для желудка, например:

• Алкоголь
• Кофеин
• Острая пища
• Молочные продукты
• Жирные или жареные продукты
• Никотин
• Приправленные и обработанные продукты

От легкой до умеренной Случаи пищевого отравления можно легко вылечить в домашних условиях, если следовать рекомендациям и советам, описанным в этой статье.Однако в тяжелых случаях может потребоваться медицинская помощь.

Большинство случаев пищевого отравления вызвано любым из перечисленных ниже факторов.

Что вызывает пищевое отравление?

Наиболее частыми причинами пищевого отравления являются:

• Бактерии : Бактерии сальмонеллы являются наиболее частой причиной пищевых отравлений, особенно от таких продуктов, как яйца, майонез и курица, которые неправильно приготовлены. E. coli , как известно, вызывает пищевое отравление из-за таких продуктов, как салаты. Campylobacter и C. botulinum – другие бактерии, которые могут оказаться весьма смертельными.
• Вирусы : Норовирус, также известный как вирус Норуолк, вызывает более 19 миллионов случаев пищевого отравления каждый год. Другими менее распространенными вирусами, которые могут вызвать пищевое отравление, являются саповирус, ротавирус и астровирус. Вирус гепатита А также может передаваться через пищу.
• Паразиты : Пищевые отравления, вызываемые паразитами, встречаются реже, но могут оказаться смертельными.Toxoplasma gondii – паразит, чаще всего связанный с пищевыми отравлениями, и его можно найти в туалетных лотках для кошек. Паразиты могут оставаться незамеченными в течение многих лет, но у людей со слабым иммунитетом они могут привести к серьезным побочным эффектам. Беременные женщины подвержены повышенному риску пищевого отравления паразитами.

Признаки и симптомы пищевого отравления

Пищевое отравление имеет следующие симптомы:

• Боль или спазмы в животе
• Потеря аппетита
• Лихорадка
• Усталость и слабость
• Головная боль

Приступы еды могут быть у любого отравление в любой момент.Следуйте любому из вышеперечисленных средств, чтобы предотвратить ухудшение вашего состояния. Если ни одно из этих средств не помогает, немедленно обратитесь к врачу.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Какое лекарство лучше всего от пищевого отравления?

В большинстве случаев пищевые отравления протекают в легкой форме, и их легко вылечить с помощью домашних средств и обезвоживания. Для быстрого облегчения используйте имбирный или яблочный уксус.

Как долго длится пищевое отравление?

Существует более 250 видов пищевых отравлений, вызванных разными причинами.Следовательно, продолжительность зависит от причины отравления, количества употребленной вами зараженной пищи и тяжести симптомов. Легкие случаи пищевого отравления обычно длятся один или два дня.

Вызывает лихорадку пищевое отравление?

Да, умеренная температура – один из симптомов пищевого отравления. Известно, что тяжелые случаи пищевого отравления вызывают высокую температуру.

16 источников Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследовательских работ, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности.Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.

• Антибактериальное действие уксуса против болезнетворных бактерий пищевого происхождения, включая Escherichia coli O157: H7, Журнал защиты пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753
• Противомикробная активность яблочного уксуса против Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков, Научные отчеты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012
• Антибактериальная и противогрибковая активность специй, Международный журнал молекулярных наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/
• Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг, Journal of Защита пищевых продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868
• Антимикробная активность эфирных масел растений против видов бактерий и грибов, вызывающих пищевое отравление и / или разложение пищи, Румынский архив микробиологии и иммунологии, Национальный Библиотека медицины, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837
• Имбирь и его биоактивный компонент подавляют энтеротоксигенную диарею у мышей Escherichia coli, вызванную термолабильным энтеротоксином, у мышей, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.
  https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f
• Имбирь в профилактике тошноты и рвоты: обзор, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921
• Влияние диетического меда на микрофлору кишечника и токсичность микотоксинов у мышей, BMC Дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения .
  https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/
• Изучение антибактериальных эффектов чеснока (Allium sativum) и сероорганических соединений, полученных из чеснока, на Campylobacter jejuni с помощью инфракрасной спектроскопии с преобразованием Фурье, спектроскопии комбинационного рассеяния света и спектроскопии комбинационного рассеяния света. , Прикладная и экологическая микробиология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/
• Антимикробные свойства аллицина из чеснока, микробов и инфекций, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976
• Экстракт семян винограда TGrape подавляет рост и патогенность золотистого стафилококка, влияя на активность дигидрофолатредуктазы и фолат-опосредованный одноуглеродный метаболизм, Международный журнал пищевых продуктов Микробиология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185
• Бактерицидная активность лимонного сока и производных лимона против холерного вибриона, Биологический и фармацевтический бюллетень, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258
• Антимикробные свойства базилика и его возможное применение в упаковке пищевых продуктов, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643
• Активность Ocimum Sanctum (традиционного индийского лекарственного растения) против кишечных патогенов, Индийский журнал медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506
• Витамин C подавляет рост золотистого стафилококка и усиливает ингибирующий эффект кверцетина на рост Escherichia coli in vitro, Planta Medica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632
• Bland Diet, StatPearls, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
  https://www.ncbi.nlm.

  No related posts.